Протеин

Рейтинг отечественных протеинов: Рейтинг лучших российских протеинов на 2021 год, как выбрать, принимать.

alexxlab -- 18.07.202113.05.2021

Комментариев к записи Рейтинг отечественных протеинов: Рейтинг лучших российских протеинов на 2021 год, как выбрать, принимать. нет

Содержание

Спортивное питание российского производства: особенности и рейтинг лучших

Российское спортивное питание производится не на отечественном, а на импортном сырье, поскольку в стране его не изготавливают. В связи с этим конечный продукт можно назвать российским только условно. К производителям спортивного питания в России неоднозначное отношение. По мнению одних продукция не хуже импортной, другие ей до сих пор не доверяют, поскольку на рынке этот спортпит появился сравнительно недавно.

Многие выбирают спортивное питание российского производства только из цели сэкономить, но итоговый выбор должен быть основан не только на цене. Важен имидж изготовителя, особенности его ассортимента и продукции, а также отзывы потребителей. На основании этих данных был составлен рейтинг российского спортивного питания.

Особенности российского спортпита

Главная сложность в изготовлении отечественного спортпитания — отсутствие собственного сырья. В советское время ситуация была лучше: в Беларуси производили белок, сами продукты выпускали в Эстонии, а разработками занимались в Ленинградской области.

После распада страны о заработке на производстве спортпита совсем забыли. Вернулись к нему уже в новой России. На этот момент в стране не было изготовителей сырья, но они были на европейском и мировом рынке. Там российские производители спортивного питания и стали закупать материалы.

Сейчас наиболее популярна датско-шведская компания Arla Foods, занимающаяся выпуском молочных продуктов. Она поставляет концентрат сывороточного белка. Из него производят такой продукт, как Whey, позиционирующийся как самый популярный вид спортпита.

Именно сырье на сегодня объединяет российских и зарубежных изготовителей, что позволяет говорить об одинаковом качестве. Использование европейского сырья — логичный выход. Это лучше, чем наспех пытаться организовать производство собственного, поскольку для этого в России нет узкопрофильных специалистов и специализированных заводов.

Be First

Компания Be First начала свою работу в 2008 году как надежный поставщик спортпита и производитель товаров для спорта. На сегодня деятельность тоже ведется в двух основных направлениях:

Из спортивных добавок в ассортименте Be First присутствуют:

гейнеры,
протеины,
цитруллин,
диетические продукты,
кофеин,
жиросжигатели,
мультивитамины,
карнитин,
протеиновые батончики First Bar,
аминокислоты,
для суставов и связок и пр.

Советуем изучить подробнее: «Как есть протеиновые батончики».

Спортпит Be First выпускают в виде жидкости, капсул, порошков и таблеток. Его изготавливают на современных производственных линиях и автоматизированном оборудовании. На предприятии работает система менеджмента качества, соответствующая международным требованиям НАССР и ISO. К преимуществам продукции можно отнести очень разнообразный выбор вкусов, практически самый большой среди всех производителей. Можно приобрести спортпит Be First со вкусом:

ванильного мороженого;
барбариса;
ананаса;
ежевики;
карамели;
капучино;
крем-брюле;
экзотик;
цитрусового микса;
клубничного или фисташкового мороженого и пр.

Skills

Это еще один российский бренд спортивного питания, известный на отечественном рынке. Skills — это сочетание классических формул, проверенных годами, и ингредиентов нового поколения. Это спортивное питание, которое поможет прокачать так называемые скиллы (умения). Для этого в ассортименте производителя представлены:

Советуем изучить: «В чем разница между рыбьим и рыбным жиром».

Еще производитель выпускает брендированные шейкеры для приготовления различных протеиновых коктейлей и размешивания других видов спортпита. Характеристики продуктов Skills по заявлению производителя:

Составы продуктов с проверенными формулами и новыми ингредиентами. Они разрабатывались в течение более полутора лет.
Хорошая усваиваемость продуктов, отсутствие сахара в составе.
Европейское сырье, прошедшее лабораторные испытания и тесты.
Большой выбор вкусов, в том числе необычных.
Отсутствие вредных или запрещенных веществ в составе.
Упаковка из экологичных материалов, не выделяющая канцерогенов и не наносящая урон природе, а также с герметичной крышкой или в виде специальных пакетов дой-пак.
Разнообразие вкусов: клубничный шейк, лесные ягоды, тропический пунш, фисташка, черная смородина, ванильное мороженое, печенье-крем.

Steel Power Nutrition

Следующей в списке производителей спортивного питания в России идет компания Steel Power Nutrition. Она образована в 2014 году в Перми. Ее продукция стала результатом исследований спортсменов-активистов в области диетологии и спортивного питания. Состав спортпита был разработан после опроса сотен спортсменов, принимавших добавки, множества исследований и изучения научных работ. В результате производителями было принято решение об организации собственного производства.

Изначально продукция выпускалась только для спортивных федераций Перми, а затем уже вышла в свободную продажу. На сегодня это одна из самых широких линеек, включающая более 150 SKU в 3 сериях:

Steel Power Standart line,
Steel Power Black line,
Pink Power.

В ассортименте Steel Power Nutrition можно выбрать:

Советуем изучить: «Спортивное питание для суставов и хрящей».

Спортивное питание Steel Power Nutrition имеет очень необычные вкусы: молочное печенье, арахис-карамель, Пина Колада, сливочная карамель, черничный маффин, кофе латте, апельсиновое фондю и пр. В ассортименте есть спортпит в капсулах, таблетках и порошках, предназначенных для набора мышечной массы, внешности и здоровья или высокого иммунитета.

Geneticlab

Российский спортпит от компании Geneticlab Nutrition появился на отечественном рынке также в 2014 году. Его учредителем стал тренер и диетолог, имеющий соответствующие дипломы, Руслан Халецкий. При производстве сырье проходит несколько этапов очистки и фильтрации, а также многочисленные тестирования, что позволяет получать чистый и качественный спортпит. Его уровень качества подтверждают многочисленные сертификаты.

Еще Geneticlab тестирует выборочные экземпляры и только на основании результатов тестов решает, допускать ли продукт к массовому выпуску. Большинство добавок предназначены для подавления катаболизма, ускорения мышечного роста и увеличения силовых показателей. Наиболее востребованы сегодня аминокислотный комплекс BCAA Pro и сывороточный протеин Whey Pro. Еще в ассортименте представлены:

Советуем изучить: «BCAA для спортсменов: стоит ли принимать».

Fit-Rx

Спортпит российского производства Fit-Rx представлен в нескольких сериях:

ATLETIKA. Линейка продуктов для профессиональных атлетов, которым нужен дополнительный толчок для перехода на следующий уровень физического развития. Предназначены для активно тренирующихся спортсменов.
FITNESS. Продукты для людей, ведущих активный образ жизни. Помогают поддерживать высокий жизненный ритм и добиваться поставленных целей. Подходят для тех, кто регулярно занимается фитнесом.
VITALIFE. Товары для поддержания тела в тонусе. Укрепляют здоровье и улучшают качество жизни.

Продукция марки Fit-Rx выпускается компанией «Виконика», которая с 2001 года представляет интересы многих российских фирм спортивного питания. После долгих лет работы в этой сфере компания решила запустить свой бренд. Им и стал Fit-Rx — продукт многочисленных инновационных разработок, по качеству сопоставимый с зарубежными аналогами, но не такой дорогостоящий. В ассортименте компании есть протеины, креатины, гейнеры, энергетики, BCAA и другие популярные виды спортпита, а также аксессуары и одежда.

Советуем изучить: «Какой креатин лучше выбрать: 15 разных форм для спортсменов».

OptiMeal

Еще один представитель рейтинга российских производителей спортивного питания — компания OptiMeal. Она начала свою деятельность в 2010 году. Тогда в производстве были только продукты узкой специализации для спортсменов-профессионалов. Это стало причиной поиска самого качественного сырья. Им стали следующие продукты:

концентрат сывороточного протеина из Швейцарии, производимый методом ультрафильтрации;
аминокислоты из Германии;
сухие сублимированные соки из Южной Америки и пр.

Таким образом был тщательно подобран состав каждого вида спортпитания OptiMeal. Среди них наибольшую популярность получили:

Таким образом, современный российский спортпит сегодня стал отличной альтернативой зарубежному. Он не уступает ему по качеству, но при этом стоит несколько дешевле, что можно считать одним из главных плюсов отечественного спортивного питания.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Оцените статью

Какой сывороточный протеин лучший среди отечественных производителей

В этой статье мы не будем ничего рассказывать, а просто покажем данные по популярным российским производителям сывороточного белка. Таблица оказалась массивной и колонки «вкус», «растворимость», «источник белка (сырье)», а так же «подсластитель» не влезли. Но при расчете рейтинга эти колонки были учтены.

Как рассчитывался рейтинг русского протеина

Считался рейтинг каждой колонки где 1 результат лучшего показателя и далее до 7 баллов
Далее рейтинг умножался на коэффициент важности (например вкус считался по субъективным меркам поэтому оценивался «слабо», в то время как цена 10 г. белка один из самых важных критериев и оценивался «дороже»)
после этого складывался рейтинг всех колонок и округлялся до целого. Соответственно чем меньше итоговый рейтинг тем круче производитель
Результат этих показаний вы сможете увидеть в зеленой колонке.

Обратите внимание: сортировку можно сделать по любой колонке (кроме «фасовки») для этого кликните по заголовку колонки, по умолчанию сортировка сделана по колонке «Рейтинг»

Цена на протеин

Цены (смотрите красные колонки) на протеин были взяты из расчета фасовки максимально приближенной к 1кг, брались цены с оф. сайтов производителей (где это было возможно) на 01.03.2017

Другие обозначения

* — из расчета фасовки максимально приближенной к 1кг

? — производителем, информация на упаковке не указана

выделения серым — среднее значение, т.к. данные меняются в зависимости от вкуса

бренд	Рейтинг (меньше лучше)	Фасовки	цена за пакет*	цена за 100г продукта	цена за 10г белка	размер порции	порций в упаковке*	Ккал на 100гр	Белка на 100гр	Жиров на 100гр	Углеводов на 100гр	из них сахара на 100гр
FitnessFormula, Whey Protein Premium	18	0. 9 кг	1190	132.2	18	30 гр	30 шт	382	75.2	4.7	9.6	3.8
GeneticLab, Whey PRO	24	1 кг	1340	134.0	18	33 гр	30 шт	417	76	9	8.7	?
aTech Nutrition, Whey protein 100%	24	0.9 кг; 1 кг 2.3 кг	1090	121.1	15	33 гр	30 шт	415	75	5	15	?
KingProtein, Whey Protein	24	0. 9 кг	1200	133.3	18	50 гр	18 шт	384	76	7.2	7	?
CyberMass, Whey	24	1 кг	1290	129.0	17	40 гр	25 шт	400	75	5	14.3	?
Dominant, Dominant Whey	25	0.5 кг 1 кг	1590	159.0	21	36 гр	28 шт	419	74.1	9. 7	8.8	8.5
Rline, Whey	26	0.6 кг; 1 кг 1.7 кг; 4 кг	1110	111.0	17	46 гр	21 шт	393	65	8.3	14.6	?
RPS Nutrition, Whey	26	0.5 кг 2.2 кг	700	140.0	20	30 гр	16 шт	390	70	5.3	8.6	1
Steel Power, Fast whey	26	0. 9 кг 1.8 кг	1000	111.1	16	45 гр	20 шт	389	70	5	16	?
Siberian Nitrogunz, WildFoodWhey	28	0.9 кг	1340	148.9	19	25 гр	36 шт	440	76.8	9.9	11.5	?
XXI power, Whey protein	28	0.8 кг; 1.6 кг 3 кг	707	88.4	15	40 гр	20 шт	400	60	1. 3	35	?
PureProtein, Whey	28	0.4 кг; 0.8 кг 2.1 кг	1000	125.0	18	30 гр	27 шт	399	70	8.8	9.9	?
Dr.Hoffman, Top Whey	29	0.9 кг 2.02 кг	1200	133.3	19	37.5 гр	24 шт	364.5	69.2	8	13.3	?
Do4a Labs, Premium Whey	30	0.9 кг	1040	115. 6	19	33 гр	27 шт	393	60.5	7	22.1	3

как выбрать, рейтинг, ТОП лучших

Рейтинг популярности среди специальных пищевых добавок, употребляемыми профессиональными спортсменами, возглавляет протеин. Именно он позволяет регулировать уровень потребляемого белка, помогая сформировать идеально рельефное тело и нарастить мышечную массу. Сегодня на рынке представлен огромный спектр спортивного питания разных производителей, но в последнее время всё больше спортсменов отдают предпочтение продукту российского производства, который отличается хорошим качеством и доступной стоимостью.

Протеин отечественного производства

Протеин представляет собой специальную спортивную смесь, которая используется в качестве добавки к пище для наращивания мышечной массы, формирования рельефного тела и сжигания жиров.

Наиболее важным для протеиновой смеси являются: процент содержания чистого белка и его качество. Именно за счёт высокого содержания белка с большой пищевой ценностью добавка позволяет добиться желаемых результатов.

По данному показателю и следует оценивать продукт того или иного бренда. Принято считать, что протеин российского производства уступает по качеству иностранному продукту. Чтобы выяснить, какой всё-таки лучше, следует рассмотреть преимущества и недостатки спортпита отечественного производства.

Знаете ли вы? Существует мнение, что спортивное питание — это «химия», от которой растут мышцы. Однако это не верно. В состав продукции известнейших мировых производителей входят исключительно натуральные ингредиенты, в частности белок, аминокислоты, витамины. А вот слишком низкая стоимость продукта является поводом задуматься о натуральности его составляющих.

Преимущества

Постепенно российские производители спортивного питания завоёвывают доверие потребителей, и с каждым днём их продукция становится всё более популярной. И в этом нет ничего удивительного, поскольку отечественный протеин имеет ряд преимуществ по сравнению с иностранным:

Высокое качество. Для изготовления протеина крупные российские компании используют высококачественное сырьё, все составляющие которого протестированы и проверены профессионалами. Продукт хорошо растворяется, легко усваивается, не вызывает нарушений в работе ЖКТ, обладает хорошим составом и высокой питательной ценностью.
Адекватная ценовая политика. На рынке стоимость российского продукта на порядок ниже, нежели зарубежных брендов, при том что качество остаётся на высоком уровне.
Широкий выбор. В ассортименте продукции компаний России можно найти сывороточный протеин, яичный, казеиновый, различные миксы. Благодаря такому выбору потребители имеют возможность подобрать спортивное питание с учётом своих потребностей.

Одним из важных критериев оценки российского протеина является соотношение цены и качества.

Если раньше, чтобы снизить стоимость продукта, производитель занижал количества белка в смеси, то сегодня такой ход используется крайне редко, поскольку часть белка легко проследить. Изготовители спортпитания стараются повысить качество продукции, обеспечив при этом лояльную и доступную стоимость.

Важно! На самом деле и отечественный, и зарубежный протеин изготавливаются из сырья одних и тех же фирм-производителей, которых в мире насчитывается немного. Качество продукта в данном случае будет зависеть от целей и стратегий, которые используются компаниями для продвижения товара на мировом рынке.

Недостатки

Главными претензиями к российскому протеину у потребителей являются:

Плохой вкус. Действительно, по большей части выпускаемые отечественными компаниями продукты обладают не очень приятным вкусом: слишком приторный, чересчур сладкий, «химический» и т. п. Всё дело в том, что для улучшения вкуса зарубежные производители вносят специальные, дорогостоящие вкусовые добавки, на которых российские изготовители зачастую экономят.
Низкое качество упаковки. Нередко упаковки, в которых хранится протеин, рвутся, неприятно пахнут пластиком, не обладают функцией герметизации, за счёт чего продукт быстро портится и покрывается плесенью. Данная проблема, опять-таки, связана со стремлением производителей снизить себестоимость товара.

Несмотря на то что многие российские компании взяли курс на производство качественной продукции, некоторые мелкие фирмы продолжают выпускать бюджетное спортивное питание, заменяя дорогой сывороточный белок дешёвым соевым, снижая количество натурального белка в смеси и увеличивая долю казеина и т. п. Но всё же найти на рынке хороший отечественный протеин можно, — для этого нужно при выборе руководствоваться несколькими простыми правилами.

Правила выбора

При выборе качественного протеина российского производства следует обратить внимание на такие аспекты:

Стоимость. Любое спортивное питание, будь то отечественное или зарубежное производство, не может стоить слишком дёшево. Однако при выборе иностранного продукта приходится доплачивать за красочную упаковку, бренд, приятный вкус.
Состав. Рекомендуется обращать внимание на общее содержание белка и аминокислот в продукте. Наибольшей ценностью обладают продукты с повышенным содержанием аминокислот группы ВАСС и незаменимых кислот. Нередко смеси могут обогащаться витаминно-минеральными веществами — креатином, глутамином и т. п.
Вид обработки протеина. Качество белка также зависит от вида его обработки: наименее ценным считаются концентраты, в которых наблюдается повышенное содержание лактозы, нередко вызывающей расстройства ЖКТ. Лучшей формой белка считаются изоляты, которые отличаются наибольшей пищевой ценностью.

Чтобы определиться с лучшим производителем спортпита, следует внимательно изучить плюсы и минусы продукции наиболее популярных из них.

Важно! Выбирая протеин, следует обязательно учитывать индивидуальные особенности организма и внимательно изучать состав, ведь есть люди, которые, например, страдают непереносимостью лактозы или аллергией на яичный белок.

ТОП российских протеинов

Отечественная индустрия спортпитания непрерывно развивается, так что сегодня многие продукты российского производства могут составить здоровую конкуренцию зарубежным аналогам. Чтобы потребителям было легче выбрать протеин, на основе отзывов профессиональных спортсменов и соцопросов был создан рейтинг лучших производителей спортпита в РФ.

«Геркулес»

Российская компания «Геркулес» считается одним из лидеров на рынке по выпуску высококачественных протеиновых смесей. Их продукция изготавливается из полноценных молочных белков, имеет в своём составе все минвещества и аминокислоты, которые в сочетании с регулярными тренировками и правильным режимом питания позволят безопасно и эффективно нарастить мышечную массу, повысить силовые показатели, нормализовать работу пищеварительного тракта и усилить обмен веществ. Протеин «Геркулес» обладает приятными вкусовыми качествами, хорошо переносится организмом, отлично растворяется, имеет высокую эффективность. Компания предлагает потребителям свыше 500 наименований спортивного питания, конкурентные цены и хорошее качество.

PureProtein

Компания PureProtein обеспечивает спортивным питанием потребителей с 2008 года. За это время она успела из небольшого предприятия переквалифицироваться в одного из крупнейших производителей спортпита, который работает с сырьём европейского качества на современных, инновационных мощностях. Продукция обладает сертификатами качества, соответствует международным стандартам и нормам.

Знаете ли вы? Первые спортивные добавки появились в 1934 году. Они представляли собой сухой порошок на базе растительных компонентов, специально выращиваемых на удобренных минеральными веществами грунтах. Такие смеси предназначались для спортсменов и людей, занимающихся интенсивным физическим трудом.

Протеиновые смеси PureProtein содержат высококачественный легкоусвояемый белок, аминокислоты и другие минеральные вещества, которые обеспечивают чувство сытости, повышают усвояемость белка, улучшают эффективность тренировочного процесса. Бренд предлагает пользователям широкий ассортимент спортивного питания, а кроме того, целый ряд низкокалорийного и высокобелкового печенья.

Видео: отзыв о дешевом протеине PureProtein Whey

ATech

Отечественный бренд ATech Nutrition специализируется на производстве спортивного питания и спецпрепаратов нового поколения. В линейке их продукции каждый потребитель найдёт всё необходимое: протеин, ВСАА, креатин, глютамин, гейнеры, батончики, витамины. Основным преимуществом протеиновых смесей данной компании считается их уникальный состав, основу которого представляют вещества, присутствующие в рационе человека: натуральный белок, аминокислоты, минеральные элементы, витамины. Такой состав позволяет быстро восполнить энергетические запасы, отличается быстрой усвояемостью и отсутствием негативных реакций со стороны желудочно-кишечного тракта.

Ironman

Рейтинг лучших российских производителей спортивного питания невозможно представить без Ironman. Данный бренд при изготовлении продукции применяет сразу несколько различных источников натурального белка, начиная с молока и заканчивая соей. Любой комплекс протеиновых смесей компании отличается превосходным вкусом. На выбор потребителей представлено 14 вкусов, в частности ореховый, ванильный, шоколадный, апельсиновый, карамельный и другие.

Хорошо продуманный и сбалансированный состав продукции даёт возможность добиться быстрых результатов и обеспечить мышцам требуемое питание. Состав протеина Ironman представлен группой необходимых аминокислот, гидролизованным белком, карнитином и орнитином. Смесь хорошо растворяется в воде, быстро усваивается организмом, не вызывает расстройства ЖКТ.

ARTLAB

Продукция компании ARTLAB считается одной из самых дорогих на отечественном рынке спортивного питания и относится к категории элитной. Высокие цены производителей объясняются европейским качеством товара. Действительно, протеиновые смеси данного бренда изготавливаются из сырья европейских производителей и являются результатом совместной деятельности предприятия с известными зарубежными изготовителями спортпитания.

Продукция содержит натуральный, быстро усваиваемый протеин, аминокислоты, жиросжигающие добавки, витамины. Технологии компании находятся в экологически безопасных регионах России, что даёт возможность выпускать экологически безопасные, эффективные продукты высочайшего качества.

XXI Power

По сравнению с предыдущими брендами, спортпитание компании XXI Power пользуется меньшей популярностью, в основном из-за не столь высокого качества и довольно высокой стоимости. Однако продукция предприятия соответствует международным стандартам и изготавливается из сырья, закупаемого в Европе, США, Новой Зеландии, Китае. При производстве смесей применяется более 150 различных компонентов, 80% из которых импортные.

В начале своей деятельности компания специализировалась на производстве жиросжигающих смесей, но сегодня с каждым годом линейка товаров регулярно расширяется, и в продажу уже поступил спортпит в форме таблеток, порошков, капсул.

Видео: XXI Power whey protein — русский сывороточный протеин <noscript><img src='/800/600/https/bestbodyblog.com/wp-content/uploads/2020/08/3.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/3UlIwlL6tS0″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>

KingProtein

Продукция компании «Кинг Протеин» приобрела заслуженную востребованность, прежде всего, за счёт использования качественного сырья, поставляемого из европейских стран, таких как Франция, Германия, Нидерланды. Все составляющие, которые входят в протеиновые смеси, безопасны, протестированы и тщательно проверены. При изготовлении задействуются новейшие технологии и аппаратура, при этом технологическим процессом руководят квалифицированные сотрудники.

Продукция данного бренда выпускается в качественной вакуумной упаковке, которая позволяет сохранить все качества смеси продолжительное время. Компания производит сывороточный протеин, яичный, соевый, казеиновый. Продукт отличается приличным вкусом, хорошей усвояемостью, сбалансированным составом и адекватной стоимостью.

LadyFitness

И рейтинг лучших производителей спортпита РФ закрывает компания «ЕАМ Спорт Сервис», которая приобрела популярность благодаря производству линейки питания LadyFitness, разработанной специально для женщин. На сегодняшний день только этот бренд в РФ занимается выпуском спортивных смесей для прекрасного пола. «Фишкой» протеиновой продукции LadyFitness считается то, что она создана с учётом биологических особенностей женского организма.

Продукция даёт возможность женщинам легче переносить тяжёлые физические нагрузки в менструальный период, помогает предотвратить патологии опорно-двигательного аппарата, укрепляет иммунную систему, избавляет от лишней жировой прослойки. Безусловно, не существует «идеального» варианта протеина, который бы подошёл всем. Не всегда самый дорогой продукт является самым качественным, но и слишком дешёвое средство не может быть хорошим. Рекомендуется найти разумный компромисс по цене/качеству и обязательно применить его на практике. Только сам организм после приёма той или иной смеси сможет подсказать наиболее оптимальный, безопасный вариант для себя.

Топ-12 лучших производителей спортивного питания в 2021 году в рейтинге Zuzako

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako. com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Ещё пару лет назад спортивное питание ассоциировалось только с профессиональными спортсменами или качками, которые целыми днями пропадают в спортзале. Сегодня же шейкер с протеином или какой-либо другой спортивной добавкой входит в рацион почти каждого человека, ведущего здоровый образ жизни. Но чтобы не навредить своему здоровью, очень важно уметь правильно подобрать подходящее спортивное питание, а его существует очень много. Всё зависит не только от цели, которую вы перед собой ставите, но и от индивидуальных особенностей организма, состояния здоровья, да и просто от предпочтений. Предположим, вы хотите нарастить мышечную массу или вам просто не хватает белка, – и вы решаете приобрести протеин. Но, приходя в магазин, сталкиваетесь с настоящими муками выбора, ведь на полках представлены десятки препаратов. Данный рейтинг лучших производителей спортивного питания мы создали исключительно для того, чтобы помочь вам сделать выбор в пользу самого проверенного и надёжного среди них.

Какого производителя питания для спорта выбрать: советы редакции Zuzako

Когда стало более понятно, какие производители действительно дорожат своей репутацией и производят хороший товар, осталось понять, а какой же продукт у кого лучше покупать? Дело в том, что каждый производитель имеет огромное количество линеек разной продукции: жиросжигатели, аминокислоты, креатин, гейнеры и т. п. Мы составили ешё один небольшой рейтинг лучших производителей и конкретных добавок для представителей разного вида спорта.

Торговые марки спортпита для бодибилдеров и атлетов

Интенсивные тренировки, жёсткие диеты и налаженный ритм жизни – речь идет о бодибилдерах и атлетах. Для того чтобы (в буквальном смысле слова) выжить, им приходится принимать различные добавки: витаминные и спортивные. Это помогает не только получить максимальный эффект от физических нагрузок, но и восстановиться после них.

К популярным торговым маркам спортпита для бодибилдеров и атлетов можно отнести:

Binasport. Добавки данной отечественной компании ранее использовали спортсмены как российских, так и зарубежных сборных.
MyProtein. Английская компания получила широкое признание среди спортсменов благодаря отсутствию в продукции допинг-примеси. Кроме того, MyProtein имеет сертификат по ISO9001 стандарту фирмы SGS с аккредитацией UKAS
Power system. Компания предоставляет широкий ассортимент всевозможных спортивных добавок, а в их составе также отсутствуют какие-либо запрещенные допинг-примеси.
Optimum Nutrition. Добавки от данного производителя распространены по всему миру и позиционируются как вспомогательные вещества для профессиональных спортсменов. Бодибилдеры и атлеты с удовольствием берут продукты данного бренда на вооружение.

Фирмы, акцентирующие внимание на продукции для силовых спортсменов

Если же вы решили активно заняться силовыми нагрузками, то вам на помощь могут прийти следующие добавки: креатин, бета-аланин, бетаин, кофеин, протеин, различные витаминно-минеральные комплексы для поддержания здоровья и иммунитета.

Подойдут совершенно любые вышеуказанные производители, так как для нашего рейтинга были отобраны лишь лучшие из лучших. Подбирайте для себя подходящий комплекс от надёжных брендов, и тогда результат не заставит себя ждать. Правильно подобрать подходящий комплекс вам может помочь инструктор или квалифицированный консультант в магазине спортивного питания.

Производители высококачественного спортпита премиум-класса

Профессиональные спортсмены всё чаще отдают предпочтение высококачественному спортивному питанию премиум-класса. Конечно же, за такую роскошь приходится дорого платить, но что не сделаешь ради фигуры своей мечты и невероятных спортивных результатов.

К высококачественным дорогим спортивным добавкам можно отнести:

BioTech USA;
Optimum Nutrition;
Universal Nutrition;
BSN.

Очень важно запомнить, что нельзя экономить на спортивном питании. Обращайте внимание в первую очередь на состав, и тогда вы сможете добиться необходимых результатов.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

Протеин — отзывы о продукте

Протеин является спортивной добавкой, изготавливаемой на основе белковых смесей. Это органические вещества, их основу составляют соединенные в цепочку аминокислоты и образующие полипептид. Продукт стал главным диетическим компонентом атлетов. Мышечный рост возможен только при условии создания положительного азотистого баланса в организме. В мире бодибилдинга, протеин расценивается как вид спортивного питания, состоящего из концентрированного белка.

Протеин: виды

Отзывы о протеине различных видов представлены внизу страницы. А пока перечислим основные виды протеина:

Сывороточный протеин. Самый популярный вид спортивного питания среди атлетов. Каждому известно о сыворотке, получаемой в ходе сворачивания молока. Она и составляет основу протеинов данного вида. Ее дополнительно очищают от жиров и прочих примесей. В нашем каталоге представлено более 20 вариантов сывороточного протеина, например, Arnold Iron Whey, Whey Phase, Elite Whey Protein и многие другие.
Казеиновый протеин. Казеин является разновидностью молочного белка, точнее, его компонентом, получаемым из концентрата сывороточных белков. Отличительные особенности продукта – приятный вкус и наличие полного спектра аминокислот. Elite Casein, Protein Casein, Musclepharm Casein – эти и другие продукты вы найдете в каталоге нашего магазина.
Изоляты. Протеины, получаемые через дальнейшую обработку сывороточных белков. Эти продукты очищены от лактозы, углеводов, жиров и прочих компонентов. При получении используются сложные процессы ультрафильтрации или ионного обмена. Рекомендуемое питание из нашего каталога: AST VP2, Isolate Matrix, ISO-100, и это далеко не полный список.

Отзывы покупателей о протеине

Виталий:
Выбирала между соевым и сывороточным протеином, остановилась на втором варианте. Принимаю после каждой тренировки, продукт отлично насыщает. К тому же, мне очень понравился вкус. Так что рекомендую именно сывороточный протеин!

Сергей:
принимаю казеиновый протеин. Вкус офигенный! Повезло попробовать продукт со вкусом печенье-крем, в нем даже шоколадные крошки есть! По факту: заявленный эффект оказывается. Об этом написано и в других отзывах о протеине. Лично от себя добавлю, что после приема не возникает проблем с пищеварение и ощущаешь чувство сытости. Так что я всем довольна, и вам советую!

Гена:
сразу напишу, что именно мне нравится в многокомпонентном протеине. Во-первых, его свойства, по мне, они значительно лучше, чем в изолятах, во-вторых, он имеет куда более приятный вкус. Мнение мое личное, соглашаться с ним или нет, решать вам.

Yuriy:
я уже давно выбираю растительный (или как его еще называют соевый) протеин. Читала о каких-то доказательствах по поводу вреда животных белков, по мне, это полная ерунда. Принимаю растительный протеин уже давно и прекрасно себя чувствую. Еще где-то читала, что в соевом белке присутствуют полезные для женщин эстрогены. Это где-то в отзывах о протеине написано. Правда или нет не знаю, эстрогены всегда покупаю отдельно. Меня все устраивает в растительном протеине. Вред он приносит только тем, кто неправильно его принимает. Так что употребляйте и соблюдайте все правила!

Александр:
решил попробовать жидкий протеин. Что хочу сказать: вкус у него конечно не очень, зато в организме усваивается моментально. Положительный эффект определенно есть. Протеин нужен организму в кратчайшие сроки после тренировки, пить коктейль – не вариант, он долго усваивается. По моим субъективным ощущениям, организм быстро получил именно то, что ему нужно после нагрузок. Я говорю о жидком протеине. В общем, как-то так. Нормальный продукт.

Рамис:
недавно попробовал изолят протеин, а именно продукт от Dymatize. Понравилось, прекрасный и доступный вариант по соотношению цена-качество. Единственный момент: цена на них немного повысилась в магазинах с этого года. Впрочем, для меня не критично, я все равно выбираю именно изолят протеин.

Слава:
мои 5 копеек о многокомпонентном протеине. Пьется хорошо, густой, имеет сладкий привкус. Пробовал разные вкусы, больше понравился шоколад. Газов, тяжести и вздутия не ощущал. Цена, правда, стала немного кусаться. Ну да ладно, за качество можно заплатить и немного больше. В общем, сам доволен, пробуйте и решайте для себя!

Станислав: оставляю свой отзыв об употреблении сывороточного протеина. Самый большой плюс – разнообразие белков. Кроме быстроусваивающихся, там есть вещества, которые усваиваются 4-5 часов. Это дает мне уверенность в защите собственных мышц от катаболизма. Я доволен продуктом, тренироваться стало легче, восстановление, по субъективным ощущениям, проходит намного быстрее. Так что приобретайте и пробуйте!

Ольга: купила казеиновый протеин для своего мужа в качестве добавки к другим белкам. Его лучше принимать на ночь, для сохранности мышц в ходе сна. Вкус нормальный, если употреблять с какими-нибудь вкусовыми добавками, станет еще лучше. Муж доволен!

Матвей: купил Pure Protein, теперь оставляю отзыв о продукте. Сразу выделю его главные плюсы: высокое качество, приятный вкус и хорошее размешивание. Я взял ассорти из трех пакетов, чтобы какой-то один вкус не надоедал очень быстро. Шоколадный протеин отлично размешивается и усваивается, банановый очень неплох, а ягодный самый лучший (это по моим ощущениям). Так что рекомендую брать сразу всю “вкусовую тройку”.

Сергей: брал протеин Syntha-6. Если кому нужна быстрая “накачка” мышц, не ждите этого от продукта. Он предназначен для помощи в постепенном и качественном наборе массы. Очень порадовало отсутствие жира в смеси, вкус приятный. Эффект от приема, для меня, очевиден. Масса росла не быстро и не “семимильными шагами”, и все же это намного лучше, чем ждать мгновенных и мнимых результатов и, в итоге, обмануться.
По вкусу скажу отдельно. Советую всем сделать коктейль с этим протеином, добавьте еще меда и молока (можно и банан). Получите потрясающе вкусную вещь! Поэтому, приобретайте протеин и пробуйте!

Иннокентий: с недавних пор, буквально “подсел” на продукты от Dymatize. Перепробовал кучу отечественных протеинов и понял, что доверять можно только американцам. Цена на такие смеси немалая, при этом полностью уверен в качестве продукта. Купил один раз протеин от Dymatize, теперь ничего другого мне не нужно. Это – мой выбор на ближайшее время.
В будущем, хочу попробовать американские продукты с другими вкусами, для разнообразия. Если кто уже пробовал, посоветуйте какой-нибудь хороший вкус.

НЕЗАВИСИМЫЙ АНАЛИЗ ОТ КАНАЛА CMT

Спортивное питание представлено самыми разнообразными брендами, как зарубежными, так и отечественными, но вот разобраться в том, какие из них лучшие, обывателю совсем не просто! Дело в том, что абсолютно все компании позиционируют свой продукт, как самый качественный или, по крайней мере, как наиболее качественный в своем ценовом диапазоне. А проверить это можно как? Только анализами, а адекватные анализы потребителям не по карману, больше того, даже если проведете анализ конкретного протеина, это не гарантирует того, что следующая банка будет такой же качественной, именно поэтому потребители вынуждены ориентироваться на те исследования, которые доступны в СМИ. А эти исследования проводят кто? Правильно, сами производители или заинтересованные лица! Именно поэтому столь интересны те анализы, которые недавно провела «мастерская спорта», Борис Цацулин и другие неангажированные лица, пытаясь выявить лучшие бренды спортивного питания.

Рекомендуемые материалы: как выбрать протеин; как выбрать креатин; как выбрать гейнер;

Лучшие отечественные бренды спорт-пита

Pure Protein: к сожалению, анализы показали, что у Pure Protein наименее стабильное качество, иногда протеина достаточно, иногда он качественный, иногда нет, аминокислотный профиль постоянно меняется от одного анализа к другому, поэтому продукты данной компании являются «русской рулеткой».

Atech Nutrition: неплохой протеин по качеству, но зато самого протеина в продукте меньше, чем заявляет производитель, поэту доверия к этому продукту не очень много. Больше того, если производитель не может контролировать технологический процесс в объеме, значит, могут начаться проблемы и с качеством.

RLine Nutriotion: неплохой белково-углеводный коктейль с отличным вкусом, но, к сожалению, белка в нем довольно мало, скорее, этот протеин является очень качественным гейнером, что видно даже по косвенным данным, например, он очень медленно портится и не отдает неприятным запахом, а это свойство гейнеров.

RPS Nutrition: хороший протеин, у которого, к сожалению, не слишком высокие показатели объема продукта, поскольку анализы показали недобор по белку. Зато аминокислотный профиль продукта на 100% удовлетворительный, если бы ещё и приятный вкус, то на этот недобор в 5-7% можно было бы и закрыть глаза.

KingProtein: у производителя нет сертификатов, зато продукт практически полностью соответствует заявленному количеству и качеству, но Вы должны понимать, что это андерграунд, который, возможно, скоро оформит все бумаги, в связи с чем, у них возрастут накладные расходы и, как следствие, придется ухудшать качество продукта для сохранения ценовой ниши.

Genetic Lab: ещё один андерграунд, который уже начал свою легализацию, при этом, протеин все ещё качественный, соответствует заявленному объему и выдерживает критику аминокислотного профиля, но, как всегда есть одно но, скорее всего, протеин этот соевый, вернее, с добавлением сои.

АКАДЕМИЯ-Т: лучший российский протеин, который на 100% отвечает заявленному качеству, как по белкам, так и по аминокислотам, при этом, в продукт добавляют витамины, которые увеличивают ценность продукта, но так же делают продукт более дорогим, зато этот протеин может более полноценно не только дополнять рацион питания. Но ещё и заменять белковые продукты.

Зарубежные бренды спортивного питания

Mex Nutrition: соответствует качеству, заявленному производителем, как по количеству белка, так и по аминокислотному профилю, но производитель сразу предупреждает, что в продукте содержится около 15% соевого протеина, кроме того, протеин разбавляют аминокислотами, поэтому сыворотки в продукте где-то 70%.

Dymatize elite: дешевый протеин, который не разбавляют ни соей, ни аминокислотами, поэтому у него хороший аминокислотный профиль, но белка в пачке меньше заявленного так же, как это встречается у российских производителей, поэтому, если в пачке не будет хватать 10%, то ничего страшного, протеин все равно будет выгодным, но раз может не хватать 10, значит, может не хватать и 50%, так что решайте сами!

Mutant: обладает хорошим аминокислотным профилем, хотя в него и добавляют глютамин, тем не менее, это не ухудшает его аминокислотный профиль по незаменимым аминокислотам. Есть небольшая погрешность по объему белка, но она в пределах нормы, поскольку и анализы могут быть не точными, и, вообще, 4-6% это не так страшно.

GOLD Weider: отличный продукт с эталонным качеством, как оп белку, так и по аминокислотному профилю, хороший вкус, при этом, протеин не вызывает расстройств даже у людей с плохой переносимостью лактозы, так что это 100% сывороточный протеин, который можно смело заказывать.

Musclepharm: продукт не соответствует заявленному качеству, поскольку, хотя недобор по объему и не слишком велик, но вот аминокислотный профиль продукта не выдерживает никакой критики, поскольку он отвратителен, весь протеин буквально «разбодяжили» дешевыми аминокислотами, не доложив качественных и незаменимых.

Syntrax: не лучший протеин, который содержит достаточное количество белка, но, тем не менее, аминокислотный профиль у продукта неудовлетворительный, вернее, он ужасен, уж лучше покупать Pure Protein, поэтому Syntrax мы Вам не рекомендуем.

Сырьевые протеины: MyProtein и OstroVit оба прошли испытание, у обоих в наличии заявленное количество белка, а так же неплохой аминокислотный профиль, поэту данные продукты можно рекомендовать к употреблению, правда, вкусовые качества у них не самые лучшие, поэтому, если Вы не стеснены в финансах, то лучше приобрести что-нибудь покачественнее.

Ultimate: хороший протеин с приятным вкусом, который соответствует всем стандартам качества, не вызывает никаких вопросов, его можно рекомендовать к употреблению, поэтому, если Вас от покупки останавливало только незнание качества, то можете не сомневаться и брать!

Ronnie Coleman: хороший протеин, который соответствует всем стандартам качества, к нему нет вопросов, все соответствует заявленному на упаковке количеству, поэтому данный протеин можно рекомендовать, хотя вкусовые его качества и на любителя.

Levro Supreme: спортивное питание от Кевина Леврона, которое соответствует стандартам качества и прошло испытания, поэтому, если Вам нужна протеиновая сыворотка, Вы можете сделать свой выбор в пользу именно этой марки.

Бодибилдинг видео

Протеин Prime Kraft Whey (500 г)

Самые выгодные предложения по Протеин Prime Kraft Whey (500 г)

Олег Д., 01.08.2020

Достоинства: качество хорошее, приятный на вкус, хороший эффект

Комментарий: Взял на пробу вот такой протеин, нашего отечественного производства. Вкус выбрал капучино, развожу в молоке, приятный, ненавязчивый, пьется легко. Побочек никаких не заметил, а вот эффект есть.

Виталий Колесников, 25.05.2020

Достоинства: Пью протеин потому что у меня болезнь, ГЭРБ, зачастую от курицы и прочего днище срывает, а протеин желудок усваивает легко(чаще всего).
Конкретно этот протеин мой желудок воспринял легко, конечно если злоупотреблять больше двух, трёх порций будет плохо, но порядка двух шейков в день заходят на ура. Состав не плохой, производство отечественное(что приятно).

Недостатки: Не могу сказать что они есть, но я их и не искал.

Комментарий: В общем попробовал я его в первый раз, только что. Вкус тирамису. Многие в отзывах писали что там какой-то химический вкус, чего я к слову вообще не ощутил, очень лёгкий, пить приятно. По приготовлению, минуты три 2 сильно трясти шейкер и никаких комков, это хорошо.

Татьяна Лыхова, 05.04.2020

Недостатки: Брала молочный шоколад вкус, вообще отстой, пару раз выпила- потом до рвоты неприятный вкус стал

dimon6553334, 18.01.2020

Комментарий: Вкусно, качественно и недорого

Виктория Спартак, 28.12.2019

Достоинства: Не могу сказать, вроде не плозой

Недостатки: Срок годности то истёк ‍️

Саша Шишков, 02.11.2019

Достоинства: достаточно большая линейка вкусов, из которых самые вкусные это клубника-банан и обычный шоколадный. Отличный состав. Ну и конечно же стоимость, в сравнении с известными брендами — просто сказка

Недостатки: хотелось, чтобы добавили фасовку в один килограмм, так как пятьсот грамм — мало

Комментарий: Брать спортивное питание западных брендов сейчас стало очень дорого. Поэтому ищу альтернативу в отечественных компаниях. Сейчас закупаюсь только этой линейкой спортпита, цена равна качеству. В этом протеине отличный состав за вменяемую стоимость. Вкусный, пьется легко, усваивается тоже без проблем

Александра Истомина, 16.10.2019

Достоинства: Слишком сладко

Светлана Г., 07.10.2019

Достоинства: Вкус и цена

Комментарий: Мне понравилось все, заказывала Шоколад, Тирамису, Малину и Клубнику. Тирамису не понравился лично мне, по вкусу он нормальный, просто не моё. С утра принимаю вместо завтрака, разводя в воде и молоке. Летом вообще отлично вместо молочного коктейля идёт. При такой цене вообще замечательно ну и поддержка российского производителя.

Максим Д., 22.08.2019

Достоинства: Взял с медом, хороший, но как по мне слишком сильный вкус.
хорошая констистенция, отличная расторимость в молоке.

Недостатки: Ужасная усваиваемость если понимаете о чем я

Комментарий: в общем как источник белка этот прот полная лажа но с другой стороны за такие деньги альтернатив мало
В общем качество соответствует низкой ценовой категории
Никого не отговариваю если заинтересованы берите возможно мне одному так не повезло с протеином либо организмом

Сергей Л., 15.01.2019

Достоинства: Нет

Недостатки: Вкус, запах

Комментарий: Не знаю можно ли это назвать протеином. Запах химоты ударил в нос сразу после открытия упаковки. Вкус молочный шоколад, если вы когда нибудь ели молочный шоколад, то вы явно не поймёте этого вкуса. Проблемы с жкт тоже вам обеспечены с этим порошком.

Вирусные мишени для вакцин против COVID-19

Мастерс С. П. и Перлман С. в Филдс вирусология 6-е изд. Гл. 28 (редакторы Knipe, D. M. и Howley, P. M.). 825–858 (Wolters Kluwer Health / Lippincott Williams & Wilkins, 2013).

Тизард И.Р. Вакцинация против коронавирусов домашних животных. Вакцина 38 , 5123–5130 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Yu, J. et al. ДНК-вакцина для защиты от SARS-CoV-2 у макак-резусов. Наука 369 , 806–811 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Mercado, N. B. et al. Одноразовая вакцина Ad26 защищает от SARS-CoV-2 у макак-резусов. Природа 586 , 583–588 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

Gao, Q. et al. Разработка инактивированной вакцины-кандидата от SARS-CoV-2. Наука 369 , 77–81 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

Wang, H. et al. Разработка инактивированной вакцины-кандидата BBIBP-CorV с мощной защитой от SARS-CoV-2. Cell 182 , 713–721 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Bloch, E. M. et al. Использование плазмы выздоравливающих для профилактики и лечения COVID-19. J. Clin. Вкладывать деньги. 130 , 2757–2765 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

Shen, C. et al. Лечение 5 тяжелобольных с COVID-19 плазмой реконвалесценции. JAMA 323 , 1582–1589 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Fung, M. et al. Лечение пациентов с иммунодефицитом COVID-19 с помощью плазмы реконвалесценции. Транспл. Заразить. Дис. https://doi.org/10.1111/tid.13477 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

10.

Hueso, T. et al. Плазменная терапия выздоравливающих пациентов с истощенными В-клетками и затяжной болезнью COVID-19. Кровь 136 , 2290–2295 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

11.

Лю, X., Цао, В. и Ли, Т. Высокие дозы внутривенных иммуноглобулинов при лечении тяжелой острой вирусной пневмонии: известные механизмы и клинические эффекты. Фронт. Иммунол. 11 , 1660 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

12.

Беррейдж Д. Р., Кушеш С. и Софат Н. Иммуномодулирующие препараты в лечении SARS-CoV-2. Фронт. Иммунол. 11 , 1844 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

13.

Chen, P. et al. SARS-CoV-2 нейтрализующее антитело LY-CoV555 у амбулаторных пациентов с Covid-19. N. Engl. J. Med. https://doi.org/10.1056/NEJMoa2029849 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

14.

Mahase, E. Covid-19: FDA разрешает пациентам, не госпитализированным, принимать нейтрализующие антитела бамланивимаб. BMJ 371 , m4362 (2020).

PubMed Google Scholar

15.

Addetia, A. et al. Нейтрализующие антитела коррелируют с защитой от SARS-CoV-2 у людей во время вспышки болезни на рыболовных судах с высокой частотой атак. J. Clin. Microbiol. 58 , e02107-20 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

16.

Sun, J. et al. Создание широко используемой модели патогенеза, вакцинации и лечения COVID-19. Cell 182 , 734–743 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

17.

Chen, J. et al. Клеточные иммунные ответы на инфекцию, вызванную коронавирусом тяжелого острого респираторного синдрома (SARS-CoV), у стареющих мышей BALB / c: CD4 ⁺ Т-клетки важны для контроля инфекции SARS-CoV. J. Virol. 84 , 1289–1301 (2010).

CAS PubMed Google Scholar

18.

Zhao, J., Zhao, J. & Perlman, S. Ответы Т-клеток необходимы для защиты от клинических заболеваний и для выведения вируса у мышей, инфицированных коронавирусом с тяжелым острым респираторным синдромом. J. Virol. 84 , 9318–9325 (2010).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

19.

Zhao, J. et al. Быстрое создание мышиной модели респираторного синдрома Ближнего Востока. Proc. Natl Acad. Sci. США 111 , 4970–4975 (2014).

CAS PubMed Google Scholar

20.

Zhu, L. et al. Одноклеточное секвенирование периферических мононуклеарных клеток выявляет различные ландшафты иммунного ответа у пациентов с COVID-19 и гриппом. Иммунитет 53 , 685–696 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

21.

Мэтью Д. и др. Глубокое иммунное профилирование пациентов с COVID-19 выявляет различные иммунотипы с терапевтическими последствиями. Наука 369 , eabc851 (2020).

Google Scholar

22.

Sekine, T. et al. Устойчивый Т-клеточный иммунитет у выздоравливающих людей с бессимптомным или легкой формой COVID-19. Ячейка 183 , 158–168 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

23.

Ли, У. С., Уитли, А. К., Кент, С. Дж. И ДеКоски, Б. Дж. Антитело-зависимое усиление, вакцины и методы лечения SARS-CoV-2. Nat. Microbiol. 5 , 1185–1191 (2020).

PubMed Google Scholar

24.

Рей, Ф. А., Стиасны, К., Вани, М. К., Делларол, М. и Хайнц, Ф. Х. Яркая и темная сторона реакции человеческих антител на флавивирусы: уроки по разработке вакцины. EMBO Rep. 19 , 206–224 (2018).

CAS PubMed Google Scholar

25.

Холстед, С. Б. и О’Рурк, Э. Дж. Вирусы денге и мононуклеарные фагоциты. I. Усиление инфекции ненейтрализующими антителами. J. Exp. Med. 146 , 201–217 (1977).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

26.

Halstead, S.Б., О’Рурк, Э. Дж. И Эллисон, А. С. Вирусы денге и мононуклеарные фагоциты. II. Идентичность лейкоцитов крови и тканей, поддерживающих инфекцию in vitro. J. Exp. Med. 146 , 218–229 (1977).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

27.

Katzelnick, L.C. et al. Инфекция, вызванная вирусом Зика, увеличивает в будущем риск тяжелой болезни денге. Наука 369 , 1123–1128 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

28.

Takano, T., Kawakami, C., Yamada, S., Satoh, R. & Hohdatsu, T. Антителозависимое усиление происходит при повторном инфицировании вирусом идентичного серотипа при инфицировании вирусом инфекционного перитонита кошек. . J. Vet. Med. Sci. 70 , 1315–1321 (2008).

PubMed Google Scholar

29.

Такано Т., Yamada, S., Doki, T. & Hohdatsu, T. Патогенез оральной инфекции вирусом инфекционного перитонита кошек I типа (FIPV): антителозависимое усиление инфекции кошек FIPV типа I пероральным путем. J. Vet. Med. Sci. 81 , 911–915 (2019).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

30.

Hohdatsu, T., Nakamura, M., Ishizuka, Y., Yamada, H. & Koyama, H. Исследование механизма антителозависимого усиления инфицирования кошачьим вирусом инфекционного перитонита кошачьих макрофагов путем моноклональные антитела. Arch. Virol. 120 , 207–217 (1991).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

31.

Vennema, H. et al. Ранняя смерть после заражения вирусом инфекционного перитонита кошек из-за иммунизации рекомбинантным вирусом осповакцины. J. Virol. 64 , 1407–1409 (1990).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

32.

Jaume, M. et al. Спайк-антитела к коронавирусу против тяжелого острого респираторного синдрома вызывают инфицирование иммунных клеток человека через независимый от pH- и цистеин-протеазы путь FcγR. J. Virol. 85 , 10582–10597 (2011).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

33.

Kam, Y. W. et al. Антитела против тримерного S-гликопротеина защищают хомяков от заражения SARS-CoV, несмотря на их способность опосредовать FcγRII-зависимое проникновение в В-клетки in vitro. Vaccine 25 , 729–740 (2007).

CAS PubMed Google Scholar

34.

Wan, Y. et al. Молекулярный механизм антителозависимого усиления проникновения коронавируса. J. Virol. 94 , e02015-19 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

35.

Wang, S. F. et al. Антителозависимая коронавирусная инфекция SARS опосредуется антителами против белков-шипов. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 451 , 208–214 (2014).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

36.

Wang, Q. et al. Иммунодоминантные эпитопы коронавируса SARS у людей оказывали как усиливающее, так и нейтрализующее действие на инфекцию у нечеловеческих приматов. Заражение ACS. Дис. 2 , 361–376 (2016).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

37.

Liu, L. et al. IgG к спайку вызывает тяжелое острое повреждение легких, искажая ответы макрофагов во время острой инфекции SARS-CoV. JCI Insight 4 , e123158 (2019).

PubMed Central Google Scholar

38.

Tseng, C. T. et al. Иммунизация вакцинами против коронавируса SARS приводит к легочной иммунопатологии при заражении вирусом SARS. PLoS ONE 7 , e35421 (2012).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

39.

Deming, D. et al. Эффективность вакцины у стареющих мышей, зараженных рекомбинантным SARS-CoV, несущим эпидемический и зоонозный спайк варианты. PLoS Med. 3 , e525 (2006).

PubMed PubMed Central Google Scholar

40.

Bolles, M. et al. Двойная инактивированная вакцина против коронавируса от тяжелого острого респираторного синдрома обеспечивает неполную защиту у мышей и вызывает усиленный эозинофильный провоспалительный ответ легких при заражении. J. Virol. 85 , 12201–12215 (2011).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

41.

Yasui, F. et al. Предшествующая иммунизация нуклеокапсидным белком коронавируса, ассоциированного с тяжелым острым респираторным синдромом (SARS) (SARS-CoV), вызывает тяжелую пневмонию у мышей, инфицированных SARS-CoV. J. Immunol. 181 , 6337–6348 (2008).

CAS PubMed Google Scholar

42.

Luo, F. et al. Оценка антителозависимого усиления инфекции SARS-CoV у макак-резус, иммунизированных инактивированной вакциной против SARS-CoV. Virol. Грех. 33 , 201–204 (2018).

PubMed PubMed Central Google Scholar

43.

Qin, E. et al. Иммуногенность и защитная эффективность очищенной инактивированной вакцины Vero-cell против SARS у обезьян. Вакцина 24 , 1028–1034 (2006).

CAS PubMed Google Scholar

44.

Грэм Б.С. Быстрая разработка вакцины против COVID-19. Наука 368 , 945–946 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

45.

Srinivasan, S. et al. Структурная геномика SARS-CoV-2 указывает на эволюционно консервативные функциональные области вирусных белков. вирусов 12 , 360 (2020).

CAS PubMed Central Google Scholar

46.

Yuan, Y. et al. Крио-ЭМ структуры гликопротеинов спайков БВРС-КоВ и SARS-CoV выявляют динамические домены связывания рецепторов. Nat. Commun. 8 , 15092 (2017).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

47.

Chen, Q. et al. Отчет о клинической диагностике и лечении девяти случаев коронавирусной болезни 2019. J. Med. Virol. 92 , 683–687 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

48.

Wrapp, D. et al. Крио-ЭМ структура спайка 2019-нКоВ в конформации до слияния. Наука 367 , 1260–1263 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

49.

Chi, X. et al. Нейтрализующее человеческое антитело связывается с N-концевым доменом белка Spike SARS-CoV-2. Наука 369 , 650–655 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

50.

Лу, Г., Ван, Q. и Гао, Г. Ф. От летучей мыши к человеку: особенности всплеска, определяющие «скачок» коронавирусов SARS-CoV, MERS-CoV и других. Trends Microbiol. 23 , 468–478 (2015).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

51.

Ли, Ф. Механизмы распознавания рецепторов коронавирусов: десятилетие структурных исследований. J. Virol. 89 , 1954–1964 (2015).

PubMed Google Scholar

52.

Cai, Y. et al. Отчетливые конформационные состояния спайкового белка SARS-CoV-2. Наука 369 , 1586–1592 (2020).

CAS Google Scholar

53.

Гао, Г.F. в «Борьба с угрозой пандемического гриппа: подходы к открытию лекарственных средств» (ред. Торренс, П. Ф.) 226–246 (John Wiley & Sons, 2007).

54.

Premkumar, L. et al. Рецептор-связывающий домен вирусного спайкового белка является иммунодоминантной и высокоспецифичной мишенью антител у пациентов с SARS-CoV-2. Sci. Иммунол. 5 , eabc8413 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

55.

Wan, J. et al. Человеческие IgG-нейтрализующие моноклональные антитела блокируют инфекцию SARS-CoV-2. Cell Rep. 32 , 107918 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

56.

Юань, М., Лю, Х., Ву, Н. С. и Уилсон, И. А. Распознавание связывающего домена рецептора SARS-CoV-2 нейтрализующими антителами. Biochem. Биофиз. Res. Commun. https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2020.10.012 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

57.

Robbiani, D. F. et al. Конвергентные ответы антител на SARS-CoV-2 у выздоравливающих людей. Природа 584 , 437–442 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

58.

Ju, B. et al. Человеческие нейтрализующие антитела, вызванные инфекцией SARS-CoV-2. Природа 584 , 115–119 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

59.

Shi, R. et al. Человеческое нейтрализующее антитело нацелено на рецептор-связывающий сайт SARS-CoV-2. Природа 584 , 120–124 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

60.

Du, S. et al. Структурно разрешенные антитела SARS-CoV-2 демонстрируют высокую эффективность у серьезно инфицированных хомяков и обеспечивают эффективную стратегию сочетания коктейлей. Ячейка 183 , 1013–1023 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

61.

Zost, S.J. et al. Сильно нейтрализующие и защитные человеческие антитела против SARS-CoV-2. Природа 584 , 443–449 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

62.

Wu, Y. et al. Неконкурентная пара нейтрализующих антител человека блокирует связывание вируса COVID-19 с его рецептором ACE2. Наука 368 , 1274–1278 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

63.

Брауэр, П. Дж. М. и др. Мощные нейтрализующие антитела от пациентов с COVID-19 определяют несколько уязвимых объектов. Наука 369 , 643–650 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

64.

Wec, A. Z. et al. Широкая нейтрализация вирусов SARS человеческими моноклональными антителами. Наука 369 , 731–736 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

65.

Rogers, T. F. et al. Выделение мощных нейтрализующих антител против SARS-CoV-2 и защита от болезней на модели мелких животных. Наука 369 , 956–963 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

66.

Hansen, J. et al. Исследования на гуманизированных мышах и выздоравливающих людях дали коктейль антител против SARS-CoV-2. Наука 369 , 1010–1014 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

67.

Guo, Z. D. et al. Аэрозольное и поверхностное распространение коронавируса 2 тяжелого острого респираторного синдрома в больничных палатах, Ухань, Китай, 2020 г. Emerg. Заразить. Дис. 26 , 1583–1591 (2020).

PubMed Google Scholar

68.

Barnes, C.O. et al. Структуры человеческих антител, связанных со спайком SARS-CoV-2, выявляют общие эпитопы и повторяющиеся свойства антител. Cell 182 , 828–842 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

69.

Cao, Y. et al. Мощные нейтрализующие антитела против SARS-CoV-2, идентифицированные высокопроизводительным одноклеточным секвенированием В-клеток выздоравливающих пациентов. Cell 182 , 73–84 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

70.

Liu, L. et al. Мощные нейтрализующие антитела против нескольких эпитопов на шипе SARS-CoV-2. Природа 584 , 450–456 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

71.

Jiang, S., Zhang, X. & Du, L. Терапевтические антитела и ингибиторы слияния, нацеленные на спайковый белок SARS-CoV-2. Мнение эксперта. Ther. Цели https://doi.org/10.1080/14728222.2020.1820482 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

72.

Zhu, J. et al. Следуя правилу: формирование пучка из 6 спиралей ядра слияния из спайк-белка коронавируса тяжелого острого респираторного синдрома и идентификация сильнодействующих пептидных ингибиторов. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 319 , 283–288 (2004).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

73.

Sun, H. et al. Структурная основа слитого ядра HCoV-19 и пептид, эффективно ингибирующий проникновение вируса. Emerg. Микробы заражают. 9 , 1238–1241 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

74.

Liu, W. J. et al. Т-клеточный иммунитет к SARS-CoV: значение для разработки вакцины против MERS-CoV. Антивирь. Res. 137 , 82–92 (2017).

CAS PubMed Google Scholar

75.

Grifoni, A. et al. Мишени Т-клеточного ответа на коронавирус SARS-CoV-2 у людей с заболеванием COVID-19 и лиц, не подвергшихся воздействию. Cell 181 , 1489–1501 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

76.

Чжу, Ф.C. et al. Иммуногенность и безопасность вакцины COVID-19 с вектором рекомбинантного аденовируса 5-го типа для здоровых взрослых в возрасте 18 лет и старше: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы 2. Ланцет 396 , 479–488 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

77.

Zhu, F. C. et al. Безопасность, переносимость и иммуногенность рекомбинантной вакцины против COVID-19 с вектором аденовируса 5-го типа: открытое нерандомизированное исследование с увеличением дозы, проводимое впервые на людях. Ланцет 395 , 1845–1854 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

78.

van Doremalen, N. et al. Вакцина ChAdOx1 nCoV-19 предотвращает пневмонию SARS-CoV-2 у макак-резусов. Природа 586 , 578–582 (2020).

PubMed Google Scholar

79.

Folegatti, P. M. et al. Безопасность и иммуногенность вакцины ChAdOx1 nCoV-19 против SARS-CoV-2: предварительный отчет фазы 1/2, простого слепого, рандомизированного контролируемого исследования. Ланцет 396 , 467–478 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

80.

Логунов Д.Ю. и др. Безопасность и иммуногенность гетерологичной первичной вакцины против COVID-19 на основе векторов rAd26 и rAd5 в двух составах: два открытых нерандомизированных исследования 1/2 фазы из России. Ланцет 396 , 887–897 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

81.

Smith, T. R. F. et al. Иммуногенность ДНК-вакцины-кандидата от COVID-19. Nat. Commun. 11 , 2601 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

82.

Ma, J. et al. Крио-ЭМ структура S-тримера, субъединичной вакцины-кандидата от COVID-19. Препринт на bioRxiv https://doi.org/10.1101/2020.09.21.306357 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

83.

Сандерс, Р. В. и Мур, Дж. П. Нативные тримеры Env как платформа для разработки вакцины против ВИЧ-1. Immunol. Ред. 275 , 161–182 (2017).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

84.

Liang, J. G. et al. S-тример, субъединица вакцины-кандидата от COVID-19, индуцирует защитный иммунитет у нечеловеческих приматов. Препринт на bioRxiv https://doi.org/10.1101/2020.09.24.311027 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

85.

Pallesen, J. et al. Иммуногенность и структура рационально разработанного спайкового антигена БВРС-КоВ перед слиянием. Proc. Natl Acad. Sci. США 114 , E7348 – E7357 (2017).

CAS PubMed Google Scholar

86.

Corbett, K. S. et al. Оценка вакцины мРНК-1273 против SARS-CoV-2 у нечеловеческих приматов. N. Engl. J. Med. 383 , 1544–1555 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

87.

Corbett, K. S. et al. Разработка вакцины с мРНК SARS-CoV-2 стала возможной благодаря готовности прототипа патогена. Природа 586 , 567–571 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

88.

Jackson, L.A. et al. Вакцина на основе мРНК против SARS-CoV-2 — предварительный отчет. N. Engl. J. Med. 383 , 1920–1931 (2020 г.).

CAS PubMed Google Scholar

89.

Walsh, E. E. et al. Вакцина BNT162b2 на основе РНК COVID-19 выбрана для основного исследования эффективности. Препринт на medRxiv https://doi.org/10.1101/2020.08.17.20176651 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

90.

Тиан, Ж.-Х. и другие. Кандидат в вакцину против гликопротеина SARS-CoV-2 NVX-CoV2373 вызывает иммуногенность у павианов и защиту у мышей. Препринт на bioRxiv https://doi.org/10.1101/2020.06.29.178509 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

91.

Keech, C. et al. Фаза 1-2 испытания вакцины с наночастицами рекомбинантного шипового белка SARS-CoV-2. N. Engl. J. Med. https: // doi.org / 10.1056 / NEJMoa2026920 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

92.

Tostanoski, L.H. et al. Вакцина Ad26 защищает хомяков от тяжелого клинического заболевания SARS-CoV-2. Nat. Med. 26 , 1694–1700 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

93.

Walsh, E. E. et al. Безопасность и иммуногенность двух вакцин-кандидатов на основе РНК Covid-19. N. Engl. J. Med. https://doi.org/10.1056/NEJMoa2027906 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

94.

Mulligan, M. J. et al. Фаза 1/2 исследования вакцины BNT162b1 РНК COVID-19 у взрослых. Природа 586 , 589–593 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

95.

Sahin, U. et al. Вакцина BNT162b1 против COVID-19 вызывает человеческие антитела и Т-клеточные ответы Th2. Природа 586 , 594–599 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

96.

Bangaru, S. et al. Структурный анализ полноразмерного спайкового белка SARS-CoV-2 от усовершенствованной вакцины-кандидата. Наука 370 , 1089–1094 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

97.

Bos, R. et al.Вакцина COVID-19 на основе вектора Ad26, кодирующая стабилизированный до слияния иммуноген SARS-CoV-2 Spike, вызывает сильные гуморальные и клеточные иммунные ответы. NPJ Vaccines 5 , 91 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

98.

Pfizer. Pfizer и BioNTech объявляют, что вакцина-кандидат против COVID-19 достигла успеха в первом промежуточном анализе исследования фазы 3. Pfizer https: // www.pfizer.com/news/press-release/press-release-detail/pfizer-and-biontech-announce-vaccine-candidate-against (2020).

99.

Moderna. Вакцина-кандидат Moderna от COVID-19 соответствует своей основной конечной точке эффективности в первом промежуточном анализе исследования COVE фазы 3. Moderna https://investors.modernatx.com/node/10316/pdf (2020).

100.

Mahase, E. Covid-19: Великобритания одобряет вакцины Pfizer и BioNTech, внедрение которых должно начаться на следующей неделе. BMJ 371 , m4714 (2020).

PubMed Google Scholar

101.

Hsieh, C. L. et al. Конструкция на основе структуры предварительно стабилизированных шипов SARS-CoV-2. Наука 369 , 1501–1505 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

102.

Lu, G. et al. Молекулярная основа связывания нового коронавируса человека MERS-CoV и его рецептора CD26. Природа 500 , 227–231 (2013).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

103.

Грант, О. К., Монтгомери, Д., Ито, К. и Вудс, Р. Дж. Анализ гликанового экрана шипового белка SARS-CoV-2 показывает его значение для иммунного распознавания. Sci. Реп. 10 , 14991 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

104.

Weiss, R.C. & Scott, F.W. Антитело-опосредованное усиление заболевания при инфекционном перитоните кошек: сравнение с геморрагической лихорадкой денге. Сост. Иммунол. Microbiol. Заразить. Дис. 4 , 175–189 (1981).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

105.

Су, С., Ду, Л. и Цзян, С. Уроки прошлого: разработка безопасных и эффективных вакцин против COVID-19. Nat. Rev. Microbiol. https: // doi.org / 10.1038 / s41579-020-00462-y (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

106.

Zhang, N. N. et al. Термостабильная мРНК-вакцина против COVID-19. Cell 182 , 1271–1283 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

107.

Yang, J. et al. Вакцина, нацеленная на RBD белка S SARS-CoV-2, индуцирует защитный иммунитет. Природа 586 , 572–577 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

108.

Zhou, M. et al. Скрининг и идентификация эпитопов CTL, специфичных для коронавируса, связанных с тяжелым острым респираторным синдромом. J. Immunol. 177 , 2138–2145 (2006).

CAS PubMed Google Scholar

109.

Цзян, С.и другие. Дорожная карта по разработке вакцины рекомбинантного коронавирусного S-белка рецептор-связывающего домена для лечения тяжелого острого респираторного синдрома. Expert Rev. Vaccines 11 , 1405–1413 (2012).

CAS PubMed Google Scholar

110.

Ван, С. Б. Анализ метода обнаружения нуклеиновых кислот с низким уровнем положительных результатов, используемого для диагностики новой коронавирусной пневмонии [на китайском языке]. Чжунхуа И Сюэ За Чжи 100 , E010 (2020).

Google Scholar

111.

Zhou, Y., Yang, Y., Huang, J., Jiang, S. & Du, L. Достижения в области вакцин и терапевтических средств против БВРС-КоВ на основе рецепторсвязывающего домена. Вирусов 11 , 60 (2019).

CAS PubMed Central Google Scholar

112.

Gu, H. et al. Адаптация SARS-CoV-2 у мышей BALB / c для тестирования эффективности вакцины. Наука 369 , 1603–1607 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

113.

Du, L. et al. Рецептор-связывающий домен спайкового белка SARS-CoV индуцирует долгосрочный защитный иммунитет в модели на животных. Vaccine 25 , 2832–2838 (2007).

CAS PubMed Google Scholar

114.

Du, L. et al. Усеченный рецептор-связывающий домен спайкового белка БВРС-КоВ эффективно ингибирует инфекцию БВРС-КоВ и вызывает сильные нейтрализующие реакции антител: значение для разработки терапевтических средств и вакцин. PLoS ONE 8 , e81587 (2013).

PubMed PubMed Central Google Scholar

115.

млн лет назад C. et al. Поиск идеальной вакцины-кандидата среди различных фрагментов, связывающих рецептор коронавируса MERS — важность иммунофокусировки в дизайне субъединичной вакцины. Vaccine 32 , 6170–6176 (2014).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

116.

He, Y. et al. Рецептор-связывающий домен спайкового белка SARS-CoV индуцирует высокоэффективные нейтрализующие антитела: значение для разработки субъединичной вакцины. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 324 , 773–781 (2004).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

117.

Wang, C. et al. Новая вакцина из химерных вирусоподобных частиц, демонстрирующая домен, связывающий рецептор MERS-CoV, вызывает у мышей специфический гуморальный и клеточный иммунный ответ. Антивирь. Res. 140 , 55–61 (2017).

CAS PubMed Google Scholar

118.

Kim, Y. S. et al. Чаперна-опосредованная сборка наночастиц коронавируса на основе ферритина на основе ближневосточного респираторного синдрома. Фронт. Иммунол. 9 , 1093 (2018).

PubMed PubMed Central Google Scholar

119.

Стены, А.C. et al. Выявление мощных ответов нейтрализующих антител с помощью разработанных вакцин на основе белковых наночастиц для SARS-CoV-2. Cell 183 , 1367–1382 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

120.

Dai, L. et al. Универсальный дизайн бета-коронавирусных вакцин против COVID-19, MERS и SARS. Ячейка 182 , 722–733 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

121.

Hwang, W. C. et al. Структурная основа нейтрализации человеческим антителом к спайковому белку против тяжелого острого респираторного синдрома, 80R. J. Biol. Chem. 281 , 34610–34616 (2006).

CAS PubMed Google Scholar

122.

Lan, J. et al. Структура спайк-связывающего домена SARS-CoV-2, связанного с рецептором ACE2. Природа 581 , 215–220 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

123.

Сяо, X., Фэн, Ю., Чакраборти, С., Димитров, Д. С. Олигомеризация гликопротеина SARS-CoV S: димеризация N-конца и тримеризация эктодомена. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 322 , 93–99 (2004).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

124.

Zhang, S. et al. Структурное определение уникального нейтрализующего эпитопа на рецептор-связывающем домене гликопротеина шипа БВРС-КоВ. Cell Rep. 24 , 441–452 (2018).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

125.

Бахманн, М. Ф. и Зинкернагель, Р. М. Нейтрализация противовирусных В-клеточных ответов. Annu. Rev. Immunol. 15 , 235–270 (1997).

CAS PubMed Google Scholar

126.

Wang, N. et al. Структурное определение чувствительного к нейтрализации эпитопа на S1-NTD БВРС-КоВ. Cell Rep. 28 , 3395–3405 (2019).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

127.

Zhou, H. et al. Структурное определение эпитопа нейтрализации на N-концевом домене гликопротеина шипа БВРС-КоВ. Nat. Commun. 10 , 3068 (2019).

PubMed PubMed Central Google Scholar

128.

Jiaming, L. et al. Рекомбинантный N-концевой домен белков-шипов является потенциальной вакциной против инфекции коронавируса ближневосточного респираторного синдрома (БВРС-КоВ). Vaccine 35 , 10–18 (2017).

PubMed Google Scholar

129.

Хуанг, Ю., Янг, К., Сюй, Х. Ф., Сюй, В. и Лю, С. В. Структурные и функциональные свойства шипового белка SARS-CoV-2: разработка потенциальных антивирусных препаратов для COVID-19. Acta Pharmacol. Грех. 41 , 1141–1149 (2020).

PubMed Google Scholar

130.

Song, G. et al. Перекрестные реакции сыворотки и В-клеток памяти на спайк-белок при SARS-CoV-2 и эндемической коронавирусной инфекции. Препринт на bioRxiv https://doi.org/10.1101/2020.09.22.308965 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

131.

Ng, K. W. et al. Существующий ранее и de novo гуморальный иммунитет к SARS-CoV-2 у людей. Наука https://doi.org/10.1126/science.abe1107 (2020).

Артикул PubMed Google Scholar

132.

Watanabe, Y., Allen, J. D., Wrapp, D., McLellan, J. S. & Crispin, M. Сайт-специфический гликановый анализ шипа SARS-CoV-2. Наука 369 , 330–333 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

133.

Walls, A.C. et al. Структура, функция и антигенность гликопротеина шипа SARS-CoV-2. Ячейка 181 , 281–292 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

134.

Ravichandran, S. et al. Сигнатура антител, индуцированная иммуногенами белка SARS-CoV-2 у кроликов. Sci. Пер. Med. 12 , eabc3539 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

135.

Jeyanathan, M. et al. Иммунологические соображения для стратегий вакцинации COVID-19. Nat. Rev. Immunol. 20 , 615–632 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

136.

Braun, J. et al. SARS-CoV-2-реактивные Т-клетки у здоровых доноров и пациентов с COVID-19. Природа 587 , 270–274 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

137.

Ду, Л., Хе, Ю., Цзян, С., Чжэн, Б. Дж. Разработка субъединичных вакцин против тяжелого острого респираторного синдрома. Наркотики сегодня 44 , 63–73 (2008).

Google Scholar

138.

Zhao, J. et al. Память дыхательных путей CD4 ⁺ Т-клетки опосредуют защитный иммунитет против появляющихся респираторных коронавирусов. Иммунитет 44 , 1379–1391 (2016).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

139.

Long, Q. X. et al. Ответы антител на SARS-CoV-2 у пациентов с COVID-19. Nat. Med. 26 , 845–848 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

140.

Сариол А. и Перлман С. Уроки иммунитета COVID-19 от других коронавирусных инфекций. Иммунитет 53 , 248–263 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

141.

Наканага К., Яманучи К. и Фудзивара К. Защитный эффект моноклональных антител при летальной инфекции вируса гепатита мышей у мышей. J. Virol. 59 , 168–171 (1986).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

142.

Lecomte, J. et al. Защита от острого заболевания, вызванного вирусом гепатита мышей типа 3, с помощью моноклональных антител против нуклеопротеинов. Краткий отчет. Arch.Virol. 97 , 123–130 (1987).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

143.

Liu, S.J. et al. Иммунологические характеристики кандидатов-вакцин против SARS на основе нуклеокапсидных белков. Vaccine 24 , 3100–3108 (2006).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

144.

Коллиссон, Э.W., Pei, J., Dzielawa, J. & Seo, S.H. Цитотоксические Т-лимфоциты имеют решающее значение в борьбе с вирусом инфекционного бронхита у домашней птицы. Dev. Комп. Иммунол. 24 , 187–200 (2000).

CAS PubMed Google Scholar

145.

Zhang, Y. et al. Безопасность, переносимость и иммуногенность инактивированной вакцины против SARS-CoV-2 у здоровых взрослых в возрасте 18-59 лет: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование фазы 1/2. Ланцетная инфекция. Дис. https://doi.org/10.1016/S1473-3099(20)30843-4 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

146.

Xia, S. et al. Влияние инактивированной вакцины против SARS-CoV-2 на безопасность и иммуногенность: промежуточный анализ 2 рандомизированных клинических испытаний. JAMA 324 , 951–960 (2020).

CAS PubMed Google Scholar

147.

Wang, K. et al. Продольная динамика ответа нейтрализующих антител на инфекцию SARS-CoV-2. Clin. Заразить. Дис. https://doi.org/10.1093/cid/ciaa1143 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

148.

Мур, Дж. П. и Класс, П. Дж. Вакцины против COVID-19: «Warp Speed» требует слияния разума, а не искаженного разума. J. Virol. 94 , e01083-20 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

149.

Hassan, A.O. et al. Одноразовая интраназальная вакцина ChAd защищает верхние и нижние дыхательные пути от SARS-CoV-2. Ячейка 183 , 169–184 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

150.

Xia, S. et al. Безопасность и иммуногенность инактивированной вакцины против SARS-CoV-2, BBIBP-CorV: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы 1/2. Ланцетная инфекция. Дис. https://doi.org/10.1016/S1473-3099(20)30831-8 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

151.

Che, Y. et al. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы II инактивированной вакцины против SARS-CoV-2 у здоровых взрослых. Clin. Заразить. Дис. https://doi.org/10.1093/cid/ciaa1703 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

152.

Ramasamy, M. N. et al. Безопасность и иммуногенность вакцины ChAdOx1 nCoV-19, вводимой в режиме первичной бустерной вакцинации молодым и пожилым людям (COV002): одинарное слепое рандомизированное контролируемое исследование фазы 2/3. Ланцет https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)32466-1 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

153.

Anderson, E.J. et al. Безопасность и иммуногенность вакцины мРНК-1273 SARS-CoV-2 для пожилых людей. N. Engl. J. Med. https://doi.org/10.1056/NEJMoa2028436 (2020).

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

154.

Guebre-Xabier, M. et al. Вакцина NVX-CoV2373 защищает верхние и нижние дыхательные пути яванского макака от заражения SARS-CoV-2. Vaccine 38 , 7892–7896 (2020).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Веганский протеиновый порошок: растительного происхождения | Лэрд Суперпродукт

Никакого мусора, только растения.Вкусный протеин на растительной основе с сача инчи, семенами, которые содержат все 9 естественных незаменимых аминокислот и функциональных грибов.

Кол-во

Мы планируем отправить вашу покупку в течение 2-3 недель.
Когда товар будет отправлен, вы получите электронное письмо.

Описание продукта

Откройте для себя питательную силу протеина семян и функциональных грибов с RENEW Plant-Based Protein.Наполните свой день органической сача инчи, органической коноплей, органическими тыквенными семечками и органическими протеинами из семян клюквы, а также смесью органических функциональных грибов и других настоящих растительных ингредиентов. В каждой порции содержится 19 граммов белка и 9 незаменимых аминокислот, поэтому наш протеиновый порошок был разработан таким образом, чтобы вы всегда были заряжены, куда бы вы ни отправились.

19 граммов белка на порцию
9 незаменимых аминокислот на порцию
Без рисового белка
Без горохового протеина
Без консервантов
Just Delicious, растительное топливо

Указания, советы и порции

Перемешайте, взбейте или взболтайте ⅓ стакана с 12 жидкими добавками.унция $ 12.99 воды, растительного молока, смузи или напитка по выбору.

Из-за веса белков он может отделиться. Просто снова встряхните или перемешайте и продолжайте наслаждаться.

Профиль вкуса

Вам понравится его нейтральный вкус, который практически исчезает при смешивании со смузи или ореховым молоком. В отличие от большинства других протеиновых порошков, наш протеин не оставляет ощущения мела во рту.

Состав

Лиофилизированная кокосовая вода
Органическая цейлонская корица
Органический экстракт грибов чаги
Органический кокосовый сахар
Органический экстракт грибов кордицепс
Органический протеин семян клюквы
Органический протеин конопли
Органический экстракт грибов львиной гривы
Органический экстракт грибов майтаке
Органический протеин сача инчи
Органический протеин из необжаренных тыквенных семечек
Желтая хлорелла

для жителей Калифорнии: ВНИМАНИЕ, этот продукт регулируется Положением 65.

Посмотрите наши суперпродукты в действии

Отзывы клиентов

для обновленного растительного белка

Пакет для обнаружения биотинилированного белка

Ограниченное использование

Если иное прямо не согласовано в письменной форме, подписанной законным представителем CST, следующие условия: применяются к Продуктам, предоставляемым CST, ее аффилированными лицами или ее дистрибьюторами.Любые условия и положения Заказчика, указанные в дополняют или отличаются от содержащихся в настоящем документе, если иное не принято в письменной форме юридически уполномоченным представитель CST, отклоняются и не имеют силы.

Продукты имеют маркировку «Только для исследовательских целей» или аналогичное заявление о маркировке и не были одобрены, одобрены или лицензированы. FDA или другой регулирующей иностранной или отечественной организацией для любых целей. Заказчик не должен использовать какой-либо продукт для диагностики. или в терапевтических целях, или иным образом любым способом, который противоречит заявлению на этикетке.Продукты, продаваемые или лицензируемые CST предоставляются Заказчику как конечному пользователю и исключительно для использования в исследованиях и разработках. Любое использование Продукта для диагностики, в профилактических или терапевтических целях, или любая покупка Продукта для перепродажи (отдельно или в качестве компонента) или в других коммерческих целях, требуется отдельная лицензия от CST. Клиент обязуется (а) не продавать, лицензировать, ссужать, жертвовать или иным образом передавать или предоставлять любой Продукт для любой третьей стороны, отдельно или в сочетании с другими материалами, или использовать Продукты для производства любых коммерческие продукты, (б) не копировать, изменять, реконструировать, декомпилировать, дизассемблировать или иным образом пытаться обнаружить лежащие в основе структуру или технологию Продуктов, или использовать Продукты с целью разработки любых продуктов или услуг, которые конкурировать с продуктами или услугами CST, (c) не изменять и не удалять из Продуктов какие-либо товарные знаки, торговые наименования, логотипы, патенты или уведомления об авторских правах или маркировка, (d) использовать Продукты исключительно в соответствии с Условия продажи продуктов CST и любые применимые документации, и (e) соблюдать любую лицензию, условия обслуживания или аналогичное соглашение в отношении любых сторонних продуктов или услуги, используемые Клиентом в связи с Продуктами.

Руководство по форматированию названий генов и белков

Дата выпуска: 30 января 2014 г.
Категория: Научная литература
Автор: Кэтрин А., Ph.D.

В статьях, описывающих генетические исследования, читателям часто бывает трудно определить, имеют ли авторы в виду ген или соответствующий ему белок. Это может быть проблематично, когда читатели пытаются понять детали сложных молекулярных систем и методологию, используемую авторами для исследования этих систем.Чтобы уменьшить этот потенциальный источник путаницы как для рецензентов, так и для более широкой аудитории вашей опубликованной статьи, важно последовательно использовать принятые соглашения о форматировании для символов генов и белков во всей рукописи.

Общие правила форматирования и написания

По возможности, чтобы уменьшить количество повторяющихся названий генов, всегда используйте стандартные названия и символы генов, которые можно найти в базах данных сообщества, которые относятся к конкретным организмам (например,г., человек: www.genenames.org; крыса: rgd.mcw.edu; мышь: www.informatics.jax.org; данио: zfin.org; летает: flybase.org; черви: www.wormbase.org). Использование стандартных названий генов и символов часто требуется в научных и медицинских журналах. Если у гена еще нет утвержденного имени или символа, можно предложить новое имя или обозначение символа в соответствующую базу данных или ее профессиональную ассоциацию.

Как правило, символы генов выделены курсивом (например,g., IGF1 ), тогда как символы белков не выделены курсивом (например, IGF1). Форматирование символов для РНК и комплементарной ДНК (кДНК) обычно следует тем же правилам, что и для символов генов. Если многие гены перечислены вместе в таблице, обычно авторы (или журнал) по своему усмотрению выбирают, следует ли их выделять курсивом. Полные названия генов не выделяются курсивом (например, инсулиноподобный фактор роста 1). Обозначения генотипов должны быть выделены курсивом, тогда как обозначения фенотипов не должны выделяться курсивом.Некоторые соглашения о форматировании также зависят от типа организма, и они обсуждаются более подробно ниже.

Хотя опытные читатели могут быть знакомы с символами генов и белков, читатели, не являющиеся экспертами, могут не быть уверены в том, какие именно гены или белки представлены. Поэтому при первом использовании рекомендуется указывать полное название гена или белка с последующим его символом в круглых скобках (например, ген хантингтина ( HTT )), особенно если ваша статья будет опубликована в журнале с широкой читательской аудиторией.

Помимо форматирования символов генов и белков, есть также способы подчеркнуть разницу между генами и белками путем тщательного подбора слов в вашем письме. Например, может быть полезно явно указать, имеете ли вы в виду ген или белок, особенно в предложениях, в которых упоминаются как ген, так и его продукт (например, «Мы количественно определили экспрессию гена APOE и уровни белка APOE. . »).Кроме того, вы можете выборочно использовать термин «экспрессия» при обращении к генам и термин «уровни» при обращении к РНК или белкам.

Правила форматирования для конкретных журналов

Хотя следование этим общим рекомендациям повысит точность ваших научных работ и предотвратит путаницу среди ваших читателей, важно помнить, что в разных журналах иногда используются разные правила того, как генетические термины (например, гены, РНК, кДНК, белки, генотипы фенотипы, обозначение мутантных аллелей) должны быть отформатированы.Поэтому, прежде чем отправлять рукопись в журнал, мы рекомендуем проверить, соответствует ли ваше форматирование конкретным правилам журнала, которые могут быть приведены в «Инструкциях для авторов» на веб-сайте журнала.

Дополнительные ресурсы

Мастерские по научному письму

Если вам нравятся наши статьи, попробуйте наши мастер-классы! Наши статьи основаны на материалах наших семинаров по научному письму, которые охватывают эти и многие другие темы более тщательно, с большим количеством примеров и обсуждений.

Мы предлагаем мастер-классы для вашего мероприятия или организации, а также проводим мастер-классы, которые могут посещать отдельные участники. Наши семинары по научному письму на месте могут длиться от 1-2 часов до нескольких дней. Мы можем подобрать длину в соответствии с вашими потребностями и организовать семинар по письму как отдельное мероприятие или как часть запланированных встреч.

Наши семинары по написанию научных статей неизменно получают высокую оценку участников, включая аспирантов, докторов наук и преподавателей в различных областях.Подробности см. На странице нашего семинара по научному письму.

Если вы нашли эту статью полезной или если есть тема, которую вы хотите, чтобы мы затронули в будущей статье, пожалуйста, используйте наш онлайн-форма для отправки комментариев, или же свяжитесь с нами напрямую. Ваши комментарии и предложения ценны! Щелкните здесь, чтобы вернуться в нашу библиотеку научных статей для редактирования.

Исследование

, которое утверждает, что многие протеиновые порошки содержат тяжелые металлы, получило большой отпор, включая угрозу судебного иска.

Одна из заинтересованных сторон отрасли, Ассоциация натуральных продуктов, вчера зашла так далеко, что направила письмо о прекращении и воздержании, пытаясь воспрепятствовать распространению отчета.Исполнительный директор NPA Дэн Фабрикант, доктор философии, сказал, что модель финансирования группы не ясна, поэтому не сразу становится ясно, кому это выгодно. Фабрикант также сказал, что данные были представлены таким образом, чтобы сделать вопрос о следовых количествах тяжелых металлов и других загрязнителей как можно более острым.

«Просто посмотрите на язык и на то, как они используют термин « обнаруживаемые уровни ». ’ Все это выглядит очень скандальным и непристойным.Все косвенно говорит о том, что существует серьезная проблема общественного здравоохранения. Мы считаем, что это плохо для самих брендов и плохо для отрасли. Заявления носят клеветнический характер, », — сообщил агентству NutraIngredients-USA Fabricant.

Белки протестированы в сторонней лаборатории

Некоммерческая организация из Денвера использовала данные Nielsen и Amazon для выбора 134 самых продаваемых протеиновых порошковых добавок, которые она купила онлайн или с полки. К ним относятся источники белка из растений, молочных продуктов и яиц.Продукты были отправлены на третье тестирование в независимую лабораторию Ellipse Analytics, основанную в 2016 году в Денвере. Эллипс искал загрязнение тяжелыми металлами ртутью, свинцом, мышьяком и кадмием; для загрязнения цепочки поставок, такого как микробное загрязнение; и для технологических загрязнителей, таких как BPA, которые могут вымываться из пластиковой упаковки. Результаты тестов оценивались по шкале от одного до пяти в так называемых «табелях успеваемости» для тех брендов, у которых было протестировано несколько продуктов.

Результаты, описанные в отчете, потенциально вызывали беспокойство на поверхности.Джеклин Боуэн, исполнительный директор группы, сказал, что растительные протеиновые порошки показали худшие результаты. Среди тем для обсуждения результатов теста были следующие:

Примерно 75% растительных белков содержали измеримые уровни свинца. Лаборатория обнаружила, что каждый порошковый растительный белок содержит в среднем в два раза больше свинца на порцию других продуктов.
Помимо свинца, растительные протеиновые порошки содержали ртуть, кадмий и мышьяк, в некоторых случаях превышающие нормы, касающиеся здоровья.
55% всех протестированных протеиновых порошков содержали измеримые уровни BPA, известного эндокринного разрушителя.
Сертифицированные органические продукты содержат в среднем вдвое больше тяжелых металлов.
Среди сывороточных белков 10% протестированы с измеримыми количествами свинца. Что касается белков на основе яиц, ни один из них не содержит свинца.

Боуэн признал, что некоторые пределы обнаружения были ниже федеральных нормативов. Но она сказала, что потребители имеют право знать, что содержится в белковых продуктах, которые они выбрали для использования, а также имеют право получать информацию, чтобы решить, достаточно ли соблюдение федеральных правил.

“ Фундаментальная основа безопасности этих продуктов была обозначена в вопросе . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов было чрезвычайно внимательным в отношении традиционных критериев безопасности пищевых продуктов, рассматривая такие вещи, как листерия или сальмонелла, вещи, которые могут убить вас завтра. Нас интересуют вещи, которые могут повлиять на ваше здоровье через 15 или 20 лет, » Боуэн сказал NutraIngredients-USA.

“ Когда я смотрю на эти данные, например, по BPA, для тех компаний, которые заявляют, что они соответствуют федеральным нормам, ну, почти половина ваших конкурентов догадались, как выпустить продукт без BPA. , » она сказала.

Что касается финансирования ее группы, то Боуэн сказала, что деньги поступают от пожертвований от потребителей, грантов, сертификата Clean Label Project, который группа запускает, краудфандинга и продажи продуктов на веб-сайте. Если потребитель нажимает кнопку покупки протеинового порошка, он попадает на страницу Amazon, чтобы завершить транзакцию, при этом 4% возвращаются группе к « поддерживают нашу миссию, » сказал Боуэн.

Что касается критики по поводу того, что отчет не прошел экспертную оценку, Боуэн ответил, что отчет находится в процессе экспертной оценки, но группа считает, что проблема настолько острая, что потребителям нужна информация немедленно.

“ Процесс рецензирования научных исследований является длительным. Для нас в Clean Label Project это ’ s о релевантности. Продукты, отобранные и протестированные в рамках проекта Clean Label Project, являются теми же продуктами, что и на полках продуктовых магазинов — СЕГОДНЯ! Наша миссия — предоставить потребителям научные данные, которые позволят им принимать обоснованные решения о своих покупках — , определяя контаминанты, связанные с их семьями ‘ здоровье, ” она сказал.

CRN: «Обнаруживаемый» не означает «опасный»

Андреа Вонг, доктор философии, вице-президент по научным и нормативным вопросам Совета по ответственному питанию (CRN), заявила, что это в той мере, в какой в отчете обнаружены уровни выше допустимых. В отношении некоторых загрязняющих веществ в некоторых продуктах он заслуживает более тщательного изучения как возможный призыв к действию по улучшению отрасли. Но как токсиколог Вонг заметил, что простое обнаружение вещества не обязательно означает, что у вас проблемы.

Потребители в Интернете ищут «растительный» втрое, протеиновый порошок преобладает в категории

Анализ, проведенный The Clean Label Project, показал, что каждый растительный протеиновый порошок содержит в среднем в два раза больше свинца на порцию других продуктов.

Тем не менее, категория порошковых протеинов на растительной основе в последние годы переживает бум. Поскольку все больше потребителей пытаются добавить больше растений в свой рацион, растительный белок становится яркой звездой в развивающейся категории, составляя большую часть как поисковых запросов в Интернете, так и продаж «растительных» продуктов, по данным исследовательской фирмы 1010data. ПОДРОБНЕЕ

“ Обнаруживаемый уровень загрязнения не обязательно является небезопасным уровнем — , это просто означает, что приборы достаточно сложны, чтобы его обнаружить.Неудивительно, что источники белка на растительной основе могут иметь определяемые уровни определенных встречающихся в природе соединений, поскольку растения естественным образом поглощают минералы из почвы, в которой они растут, » она сказала.

Вонг также сказал, что без просмотра исходных данных, без более подробной информации об исследовании и его методологии трудно дать общую оценку его качества и потенциального воздействия.

“ В интересах своей миссии повышения прозрачности проект Clean Label должен дать представление о том, как оценивается его система оценки продукта.Его звездная рейтинговая система кажется субъективной и не дает потребителям информации для принятия обоснованных решений о покупке, », , — сказала она.

Отвечают бренды

Наихудшим показателем среди названных компаний была Vega, любимец растительного движения. Бренд демонстрировал уверенный рост до того, как в 2015 году был приобретен компанией White Wave, которая сейчас является частью Danone. В табеле успеваемости Vega указано, что у бренда высокий уровень тяжелых металлов. Несмотря на то, что он получил хорошие оценки по трем другим показателям, включая четырехзвездочную оценку за «полноту питания» (показатель общего содержания белка на порцию), бренд в целом получил оценку в одну звезду.

В своем заявлении Vega ответила, что каждая партия проверяется на безопасность, соответствие федеральным директивам, что соответствует внутренним стандартам качества.

“ Мы не видели необработанных данных, на которых проект Clean Label основывал свой отчет, или полной методологии, которую они использовали, поэтому мы можем ‘ t прокомментировать этот конкретный отчет на данном этапе в время, » говорится в сообщении компании.

Но дальше говорилось, что “ Мы были удивлены представленными выводами.. . Растения поглощают природные минералы из почвы, которые могут быть отражены в конечном продукте. ”

Сохранение минимума переработки

Sunwarrior, еще один плохо протестированный бренд растительного белка, также указал, что тяжелые металлы естественным образом присутствуют в окружающей среде.

Все растения будут содержать некоторые уровни их, и обработка, необходимая для удаления этих крошечных количеств, может снизить общую питательную ценность продукта.В качестве примера компания заявила, что сырой шпинат обычно содержит почти 60 мкг кадмия, что составляет 85% от утвержденного федеральным законодательством количества на порцию. Хотя это значение меньше допустимого уровня, поскольку оно приближается к этому порогу, может ли это значение быть охарактеризовано как – тревожно? ”

“ Чем больше обработан пищевой продукт, тем меньше в нем тяжелых металлов. Они удаляются вместе с питательными веществами, минералами, витаминами, антиоксидантами и ферментами, которые делают живую пищу отличной.В Sunwarrior наша цель — максимально приблизить его к природе, что означает минимизировать ущерб от высокой температуры за счет использования слабого тепла и минимальной обработки. Цельные продукты всегда естественным образом содержат некоторые тяжелые металлы, », — сказала представитель Sunwarrior Сусанна Калнес.

Содержание тяжелых металлов в органических ингредиентах

Проблема содержания тяжелых металлов в органических продуктах вызывает беспокойство в течение ряда лет. Тайлер Лоренцен, президент Puris, поставщиков органического горохового протеина, сказал, что его компания организовала свою цепочку поставок таким образом, чтобы максимально сократить их количество.

« We ’ Мы слышали этот аргумент раньше. В окружающей среде присутствуют различные тяжелые металлы, », — сказал он.

Лоренцен сказал, что этот вопрос приобрел обороты, поскольку спрос на органические ингредиенты растет быстрее, чем отечественные производители могут вводить в производство новые сертифицированные поля. По его словам, ответственный поставщик должен быть очень осторожен с источниками из районов только с фоновыми уровнями металлов или других загрязнителей и избегать районов, где промышленные осаждения могут быть проблемой.

« Мы выращиваем все в Соединенных Штатах. Большая часть предлагаемого на рынке органического горохового протеина может включать горох, выращенный в Китае или могущий быть переработанным в Китае. Мы переходим к N-й ступени в нашей цепочке поставок, и мы можем достичь всех ограничений Prop 65, », — сказал Лоренцен.

Правила сортировки мяса — разделка и переработка мяса для предприятий общественного питания

Сортировка мяса для говядины регулируется Канадским Законом о сельскохозяйственных продуктах и Правилами сортировки туш скота и птицы, которые также применяются ко всем другим домашним видам, в которых используется сортировка.Стандарты и критерии оценки несколько различаются для каждого вида.

Сортировка проводится на туше животного, которая уже должна быть одобрена в соответствии со стандартами безопасности и гигиены труда и иметь отметку о проверке. Сортировка классифицирует туши по качеству, выходу и стоимости и предоставляет производителям, оптовикам, розничным мясным предприятиям и ресторанам информацию, необходимую для приобретения сорта мяса, отвечающего их конкретным потребностям. Сортировка также предназначена для того, чтобы у потребителя был выбор при выборе мяса стабильного и предсказуемого качества.

Сортировщик оценивает несколько характеристик говяжьей туши для определения качества (таблица 6).

Таблица 6 — Показатели качества говяжьей туши
Характеристики говядины	Показатели качества говяжьей туши
Зрелость (возраст)	Возраст животного влияет на нежность.
Пол (мужской или женский)	Выраженная мужественность у животных (самцов) влияет на цвет и вкусовые качества мяса (консистенция и вкус).
Строение (форма мышц)	На выход мяса влияет степень мускулатуры.
Жир (цвет, текстура и покрытие)	Цвет и текстура жира (белый в отличие от желтого) влияют на приемлемость для потребителя, тогда как жировой покров влияет на выход мяса.
Мясо (цвет, текстура и мраморность)	Мраморность мяса влияет на качество: сочность и нежность. Цвет и текстура влияют на приемлемость для потребителей.

В таблице 7 перечислены 13 сортов говяжьих туш и указаны цвета каждого ролика марки , размещенного по длине туши (рис. 14).

Рисунок 14. Штамп проката на туше говядины.

Таблица 7 — Сорта говядины
Красный	Синий	Коричневый	Коричневый
Канада A	Канада B1	Канада D1	Канада E
Канада AA	Канада B2	Канада D2
Канада AAA	Канада B3	Канада D3
Канада Прайм	Канада B4	Канада D4

Говяжьи туши отнесены к категории А по следующим критериям:

Возраст туши оценивается (должен быть молодой).
Уровень жира оценивается путем измерения специальной линейкой на левой стороне тушки между 12-м и 13-м ребрами поперек рибайной мышцы на 12-м ребре (передняя четверть говядины).
Произведена дополнительная оценка внешнего жирового покрова с обеих сторон. Говядина сорта А имеет плотный и белый или слегка окрашенный в красноватый или янтарный цвет жирный покров, толщина которого в месте измерения не превышает 2 мм.
Оценка мышцы определяется по сетке в зависимости от ширины и длины реберной мышцы.У говядины сорта А мускулатура варьируется от хорошей с некоторыми недостатками до отличной.
Через десять минут после воздействия рибайная мышца приобретает твердый и ярко-красный цвет (налет).

Кроме того, для трех классов выхода постного мяса оцениваются только туши класса А. Оценка урожайности определяется путем измерения толщины внешнего жира, а также длины и ширины реберной мышцы на 12-м ребре (рис. 15). Классы текучести обозначаются штампом треугольной формы, нанесенным красными чернилами на коротком поясе и ребре с каждой стороны туши.Классы урожайности приведены в таблице 8.

Рис. 15. Измерение выхода для сортировки с указанием длины (1), ширины (2) и толщины жира (3).

Таблица 8 — Классы доходности и проценты
Марка класса доходности	Урожайность мяса
Канада 1	59% или выше
Канада 2	54–58%
Канада 3	53% или ниже

Оценка A дополнительно оценивается для определения мраморности (содержания внутримышечного жира), как показано в Таблице 9 и показано на Рисунке 16.

Таблица 9 — Требуемое содержание мраморности для классов A
Марка	Мраморность
Канада A	По крайней мере, следы, но меньше незначительного
Канада AA	По крайней мере, небольшая сумма, но меньше, чем небольшая сумма
Канада AAA	По крайней мере, небольшая сумма
Канада Прайм	По крайней мере, немного

Рисунок 16.График мраморности. Предоставлено Центром сортировки говядины

Эти оценки мраморности предлагают покупателю различные уровни содержания жира на рынке. Например, в некоторых магазинах продается только говядина класса AAA. Специалист по переработке говядины может захотеть дольше сушить говяжьи тушки для своих клиентов, но если он не хочет иметь слишком высокий коэффициент потерь (с жиром), он может предпочесть покупку говядины AA или A. Рестораны могут выбрать Canada Prime, которая демонстрирует много мраморности, более длительную выдержку (влажная выдержка, вакуумная герметизация) и, следовательно, в долгосрочной перспективе будет более нежной.

Говядина сорта В (синяя) по-прежнему является мясом хорошего качества для употребления в пищу, но не имеет такой потребительской привлекательности, как сорт А. Говядина сорта В обычно дешевле и не выдерживает сушку так же хорошо, как говядина сорта А. В таблице 10 приведены характеристики марки B.

Таблица 10 — Характеристики говядины сорта В
Марка	Возраст	Мускулистость	Рибай мышца	Мраморность	Цвет и текстура жира	Измерение жира
B1	молодой	Твердый, яркий и красный	Лишенный	Твердый белый или янтарный	Твердый белый или янтарный	Менее 2 мм
B2	молодой	Ярко-красный	Ярко-красный	Желтый	Желтый	Нет требований
B3	молодой	Ярко-красный	Ярко-красный	Белый или янтарный	Белый или янтарный	Нет требований
B4	молодой	Темно-красный	Ярко-красный	Нет требований	Нет требований	Нет требований

Говядина сорта D (коричневая) Характеристики представлены в таблице 11.Животные от D2 до D4 широко используются в мясном фарше и производстве колбасных изделий.

Таблица 11 — Характеристики говядины сорта D
Марка	Возраст	Мускулистость	Рибай мышца	Мраморность	Цвет и текстура жира	Измерение жира
D1	Зрелые (старые)	Отлично	Нет требований	Нет требований	Твердый белый или янтарный	Менее 15 мм
D2	Зрелые (старые)	Нет требований	Нет требований	Нет требований	от белого к желтому	Менее 15 мм
D3	Зрелые (старые)	Нет требований	Нет требований	Нет требований	Нет требований	Менее 15 мм
D4	Зрелые (старые)	Нет требований	Нет требований	Нет требований	Нет требований	Более 15 мм

Говядина класса Е (коричневая) происходит от молодых или зрелых (более старых) животных с ярко выраженной мужественностью, тяжелыми плечами, постным и темным мясом.Эти животные, часто быки и олени (неудачно кастрированные быки), широко используются в производстве колбасных изделий и мясного фарша.

В 1990-х годах была разработана новая система оценки зубров. Он основан на системе классификации говядины, но учитывает естественные различия туши бизона. Официальная сортировка началась в 1995 году, и на основе этих стандартов Европейское сообщество (ЕС) одобрило продажу зубров в Европу. Существует девять сортов зубров, которые оцениваются по зрелости, мускулатуре, качеству мяса и измерению жира.Оценки: A1, A2, A3, B1, B2, C1, C2, D1 и D2.

Бизоны традиционно живут дольше, чем говядина, а их кости и суставы затвердевают (окостеневают) медленнее. Кроме того, они более мускулистые в плечах и менее мускулистые в задних конечностях, чем у говядины. Эти различия должны быть учтены грейдером. В настоящее время бизонов разводят в некоторых провинциях, включая Британскую Колумбию и Альберту, а также в нескольких штатах США. Этот продукт стал популярным альтернативным источником протеина, особенно на мясных рынках и в элитных ресторанах.

В таблице 12 сравнивается сортировка зубров и говядины.

Таблица 12 — Различия между сортами бизона и говядины
Зубр	Говядина
9 классов	13 классов
Нож с ребром между 11 и 12 ребрами	Нож с ребром между 12 и 13 ребрами
Минимальное жировое покрытие 1 мм для классов A	Толщина слоя не менее 4 мм для классов A
Сильно мускулистые передние части	Мускулистые задницы
3 деления по срокам	2 деления по срокам
Возраст в классах А больше, чем говядина	Меньший возраст в пятёрках, чем у зубров
Марочный штамп коричневый	Сорт красный штампованный
5 марок на каждую сторону туши	2 марки на каждую сторону туши
Нелента брендовая	Фирменная лента
Без оценки мраморности	Мрамор оценен
3 сорта выхода мяса	Выход мяса 3% для сорта А

Сорт телятины

Телятина — это мясо молодого крупного рогатого скота, рожденного в молочной промышленности.Чаще всего телятина продается в ресторанах. Однако сегодня очень немногие розничные рынки продают телятину из-за низкого потребительского спроса.

При сортировке телятины оцениваются как жирность (кремово-белый), так и хорошая мускулатура, как и в случае с говядиной, но еще больше внимания уделяется цвету мякоти, чтобы определить окончательную оценку. Телятина, как правило, очень нежная из-за своего возраста и имеет мягкий (некоторые могут даже сказать мягкий) вкус, с небольшим слоем жира и мраморностью. Существует несколько видов телятины (Таблица 13).

Таблица 13 — Виды и описание телятины
Сорта телятины	Возраст	Характеристики	Масса корпуса
Телятина (телятина)	3-30 дней	Самцы, классифицируемые как «легкие», продаются целиком для праздников и целиком жареные.	9-27 кг (20-60 фунтов)
Велеры (легкие)	1-3 месяца	Выращены на молоке без ограничений на другие виды кормов, такие как сено или зерно	36-68 кг (80-150 фунтов)
Натур (белая телятина)	До 5 месяцев	Очень дорогой, бело-розоватая мякоть, без железа в рационе, выращивание в загонах, ограниченное перемещение разрешено	82-109 кг (180-240 фунтов)
Телята (тяжелые)	До 5 месяцев	Выращены на молоке и скармливаются комбикормами зерно-сено; физически начинает переходить с телятины на говядину	68-136 кг (150-300 фунтов)

Туши молодняка крупного рогатого скота весом менее 160 кг (32.2 фунта) (без шкуры) классифицируются как телятина Канадской программой классификации говядины и классифицируются, как показано в Таблице 14.

Таблица 14 — Требования к мышечной массе телятины сортов
Марка	Требования
Канада A1 — A4	Туши, по крайней мере, с хорошей мускулатурой и небольшим количеством сливочно-белого жира
Канада от B1 до B4	Тушки с низкой или средней мускулатурой и избыточным жировым покровом
Канада C1 и C2	Туши, не соответствующие требованиям Канады B

Затем все туши телятины сортируются по цвету мяса.Для этого сортировщик телятины использует измеритель цветового отражения Minolta. Тушам присваивается числовое значение на основании объективного измерения цвета мяса. Затем туши разделяются на четыре цветовые классификации на основе значений показаний счетчика. Самому бледно-белому цвету дается оценка 1 и оценка A при условии, что почечный жир и мускулатура соответствуют стандарту A. По мере того, как цвет мяса становится более розовым, присваиваются оценки 2, 3 и 4.

Этот научный метод оценки цвета мяса постоянно совершенствуется.В настоящее время ведутся исследования по разработке датчика для мяса, который будет напрямую измерять уровень пигмента в мясе, что является основой всего анализа цвета. Если этот метод определения цвета будет признан лучшим по сравнению с существующими методами, эта новая технология будет принята. Этот процесс классификации мышц и цвета гарантирует, что покупатели канадской телятины могут указать свои точные требования к качеству.

Таблица 15 показывает, как цветовым диапазонам присваивается правильная оценка.

Таблица 15 — Требования к цвету для сортировки телятины
Сорта телятины	Цвет теленка
Канада A1	Белый 50 +
Канада A2	розовый 40-49
Канада A3	бледно-красный 30-39
Канада A4	Красный 0-29
Канада B1	Ярко-розовый 50+
Канада B2	розовый 40-49
Канада B3	бледно-красный 30-39
Канада B4	Красный 0-29
Канада C1	розовый или светлее 40 +
Канада C2	бледный или темно-красный 39 или меньше

В таблице 16 показаны критерии, использованные для определения сортов телятины.

Таблица 16 — Критерии классификации телятины
Марка	Почечный жир	Мускулистость
A1-A4	Не чрезмерно покрыты жиром, кремово-белого или розового оттенка	По крайней мере, хорошо и без депрессий; 3 из 4 из: 1. Как минимум прямой профиль для верхней части ноги 2. Поясница широкая и толстая 3. Стеллажи хорошо закрытые 4.Хорошо прикрытые плечевые точки
B1-B4	Покрыты от мелких до крупных жировых отложений	По крайней мере, от низкого до среднего, некоторые депрессии; 3 из 4 из: 1. Тазобедренные суставы заметны, но не выступают 2. Поясница с впадинами 3. Стеллажи, редко покрытые мякотью 4. Плечи заметны, но не выступают
C1 и C2	Очень маленькие отложения жира на почках	От недостаточного до отличного

В последние годы баранина становится все более популярным белком в ресторанах, на местных рынках и в элитных магазинах.Кроме того, растет потребность в снабжении разнообразным этническим торговым рынком, который включает в себя растущее мусульманское сообщество.

Услуга по сортировке ягнят предоставляется Канадской федерацией овец, которая была аккредитована CFIA для выполнения этой функции. Текущая система является добровольной и предназначена для предоставления производителям и потребителям дополнительной информации. Однако в настоящее время разрабатываются новые технологии для улучшения и ускорения существующей системы на федеральных предприятиях.

Семь сортов туши баранины показаны в Таблице 17, а пять сортов туши баранины показаны в Таблице 18.

Таблица 17 — Сорта баранины
Марки	Лента ягненка, фирменный цвет
Канада A1, A2, A3, A4	Красный
Канада B	Синий
Канада C1, C2	коричневый

Таблица 18 — Сорта баранины
Марки	Фирменная цветная лента из баранины
Канада D1, D2, D3, D4	Черный
Канада E	Черный

В настоящее время в Канаде ягненок (овцы в возрасте до 12 месяцев) и баранина (овцы в возрасте 12 месяцев и старше) классифицируются с помощью общей системы, используемой во всех регионах.Меры для оценки балла:

Возраст, определяется по цвету излома передней ноги
Масса
Содержание и цвет постного мяса
Жирность и цвет
Внешний вид туши

Эти факторы дополнительно классифицируются для определения итоговой оценки с использованием формулы, объединяющей все собранные данные, как указано в таблице 19.

Таблица 19 — Критерии оценки баранины
Факторы	Определяющие характеристики
Цвет разрывного шва	Пурпурный, красный (молодой) или белый (старый)
Цвет мяса	Обозначается буквой C только в том случае, если в туше присутствует очень темное мясо (старое)
Секс	Мужской или женский
Жировая оболочка	● + (знак плюс) для чрезмерного покрытия ● N для нормального покрытия ● — (знак минус) за недостающее покрытие
Конформация (форма), которая затем определяет мышечной массы от 1 до 5	● + (знак плюса) от хорошего к отличному ● N от среднего до хорошего ● — (знак минус) за отмеченные недостатки ● 1 указывает на крайние недостатки ● 5 указывает на отличную мускулатуру
Наружная глубина жира (EFD)	Фактическая толщина жира, измеренная линейкой на 12-м ребре на 11 см от средней линии спины
Жирный цвет	Обозначается буквой Y, когда на туше виден желтый жир
Масса	Обозначается теплой массой туши (WCW)

Требования к сортировке свинины установлены в соответствии с Законом о сельскохозяйственных продуктах Канады и Правилами сортировки туш скота и птицы.В товарном сельском хозяйстве свиней, выращиваемых на пищу (свинину), обычно называют свиньями. После сортировки туш мясо всегда называют свининой.

Свиньи — популярные сельскохозяйственные животные, потому что они созревают быстрее, чем другие животные, и готовы к убою примерно в возрасте шести месяцев. Во время уборки свиней нужно обращаться очень осторожно, так как они легко подвергаются стрессу. Чтобы компенсировать некоторый стресс, их оглушают электрическим током (что быстрее и требует более короткого времени кровотечения) или отравляют газом на федеральных предприятиях в специальной камере, которая постепенно удаляет кислород, а затем вводит углекислый газ, чтобы обеспечить безболезненную смерть и означает меньшую спешку до кровотечение.

Свинина молодых свиней получается очень нежной из-за отсутствия плотной соединительной ткани. В отличие от говядины, свинину не нужно долго выдерживать. Мякоть имеет розоватый цвет, тонкую консистенцию и очень жирный белый жир, который усиливает вкус мяса. Свинина очень популярна в Северной Америке, других странах Запада и Европы и является популярным блюдом в меню ресторанов; кроме того, он считается разнообразным и прибыльным продуктом, который становится все более востребованным в промышленных продуктах, таких как множество разновидностей колбас и вяленых продуктов, доступных сегодня.

В Канаде есть несколько крупных агентств по маркетингу свинины, таких как Canadian Pork Council и Canada Pork International, а также провинциальные организации, такие как Alberta Pork и BC Pork, которые продвигают и контролируют отрасль. Все товарные туши свиней проверяются либо на федеральном, либо на провинциальном уровне.

Существует 12 сортов свиных туш, критерии которых указаны в Таблице 20.

Таблица 20 — Свинья (свинина) сорта
Классы свиней	№ оценок	Критерии свиней
Канада Доходность 7 классов	1	Масса не менее 40 кг (88 фунтов)
Истощенная Канада	1	Масса не более 40 кг (88 фунтов)
Канада Риджлинг	1	Имеет одно или два неопущенных яичка или мужские и женские половые органы
Канада Соу 1-6	6	Должна быть свиноматка с требуемым уровнем жира в спине, хорошей мускулатурой, прямым или выпуклым профилем и едва заметными плечевыми суставами
Канада Соу 7	1	Должна быть свиноматка с недостаточной мускулатурой и финишем
Канада олень	1	Зрелая свинья, кастрированная перед убоем и демонстрирующая ярко выраженную мужественность во время убоя
Канада кабан	1	Должна быть тушка самца с одним или несколькими яичками, но не туша с гребешком

Современные технологии обеспечивают быстрый и точный метод сортировки свиней на предприятиях, проходящих федеральную инспекцию:

Электронный зонд вставлен между третьим и четвертым ребром на левой стороне каркаса.На конце иглы имеется световой сенсор.
Когда игла вынимается из места зонда, она измеряет толщину мяса и уровень жира.
Эти измерения вводятся в компьютер, который генерирует класс выхода, оценивающий процентное содержание постного мяса.

Этот метод сортировки свиней используется для установления платежей производителя, которые автоматически отправляются на банковский счет фермера.

Обзор процесса оценивания с помощью электронного датчика можно найти на https: // www.westernhogexchange.com/about/marketing/GradingGrids.aspx

Вся коммерческая птица, выставленная на продажу, должна быть проинспектирована на определенных федеральных или провинциальных птицеводческих предприятиях и должна иметь доказательство инспекции со штампом, аналогичным тому, который изображен на тушах говядины: круглая печать с короной в центре, слово «Канада» выше и регистрационный номер завода ниже.

Заготовка птицы включает в себя электрическое оглушение, когда голова птицы касается либо заряженной палочки, либо заряженной водяной бани перед кровотечением.Затем тушки ошпаривают, чтобы освободить перья, после чего они проходят через быстро вращающийся автоматический барабан для выщипывания перьев. Затем следует процесс потрошения и инспекция мяса. Затем тушу пропускают через систему быстрого охлаждения на воздухе, чтобы как можно быстрее охладить тушу. Птица с воздушным охлаждением имеет гораздо более длительный срок хранения (примерно от 5 до 10 дней) по сравнению со сроком хранения тушки птицы, которой только что дали остыть естественным путем после сбора и обработки.

Сортировщики птицы оценивают тушки по нескольким критериям. Значения для птицы класса А показаны в Таблице 21.

Таблица 21 — Птица сорта А
Коэффициенты сортировки птицы	Критерии для птицы класса А
Телосложение (форма)	● Относится к физическим точкам на внешней стороне птицы. ● Птицы класса A должны иметь нормальное телосложение, включая пухлое тело, коренастые ноги и хорошо одетое тело ● Отсутствуют недостающие части, такие как крылья ● НЕТ кривой килевой кости ● НЕТ сломанных костей, синяков или кист
Мездра (желаемое качество)	● Относится к количеству и распределению мяса. ● Птица сорта A должна иметь умеренно длинную и широкую пухлую и плотную грудку. ● Короткие пухлые ножки
Жировое покрытие	● Птицы класса А имеют равномерное покрытие жира под кожей. ● Хорошая жировая оболочка указывает на желтоватую или кремовую кожу ● Пятно или красноватый оттенок под кожей указывает на плохой жир, покрывающий
Кости	● Птицы класса A должны иметь мягкий и податливый хрящ килевой кости. ● Стыки болтаются, но не пружинят
Разделка туши	● У птиц класса A нет перьев булавки. ● Перья булавки снижают продаваемость туши

Переработанная птица бывает трех сортов.Марка сорта представляет собой кленовый лист соответствующего цвета и соответствующего сорта в центре (Таблица 22). Эти сорта используются для цыплят, но также используются для:

Капоны
Рок Корнуолл
Зрелая курица
Старый петух
Молодые и зрелые индейки
Молодые и зрелые утка
Молодой и зрелый гусь

Таблица 22 — Сорта птицы
Сорта птицы	Цвет птицы	Критерии птицеводства
Канада A	Красный	См. Таблицу 21
Канадское коммунальное предприятие	Синий	Недостаточно жира Не более следующих недостающих частей: крылья, хвост, одна нога (включая бедро или обе голени) небольшие участки мяса от туши кожа не более половины площади груди Никаких вывихов или переломов, кроме крыльев или ног Нет заметных изменений цвета, превышающих определенный размер, на груди или других частях туши
Канада C	коричневый	Зрелая или более старая птица, требующая жарки во влажном тепле

Типы курицы и индейки

Цыплята также классифицируются по возрасту и размеру, наиболее распространенными являются жареные цыплята (также называемые фритюрницами или бройлерами ).Обычно им от 6 до 8 недель, а их вес составляет от 1,1 до 1,6 кг (от 2 1/2 до 3 1/2 фунтов). Жареные цыплята или жаровни — это молодые птицы старше 8 недель, но обычно в возрасте от 12 до 20 недель, которые весят более 2,2 кг (5 фунтов). Куры породы Корнуолл — это маленькие цыплята, которые весят от 500 г до 900 кг (от 1 до 2 фунтов). Очень молодые цыплята, называемые poussin , имеют вес менее 500 г (1 фунт). Каплун — это крупный кастрированный самец, который весит от 2,7 до 3,6 кг (от 6 до 8 фунтов), а тушенка или птица — это птица старшего возраста, обычно самка, старше 10 месяцев и весом 2 человека.От 2 до 3,2 кг (от 5 до 7 фунтов).

Индюки классифицируются только по возрасту. Молодым индюшатам около 24 недель. Взрослые индейки старше 24 месяцев.

NK Proteins: крупнейший неплательщик в бухгалтерских книгах NSEL

Неурегулированная позиция

NK Proteins (NKPL) в 969 крор рупий на национальной спотовой бирже (NSEL) по сравнению с чистой стоимостью в 108 крор уже сказалась на ее рейтинге.

Икра недавно понизила долгосрочный рейтинг до B- с BB +.NKPL является крупнейшим неплательщиком в списке из 24 членов, которые в совокупности внесли вклад в дефолт NSEL в размере 5600 крор. Компания заявляет, что это сильно преувеличено. «У нас нет задолженности в размере, указанном NSEL. Хотя фактическая сумма взносов еще не определена, первичное расследование показывает, что реальная сумма намного ниже, чем заявляет NSEL», — сказал Нилеш Патель, управляющий директор NKIL. Компания выплатила 5 крор рупий из общей суммы получения 15,37 крор рупий на биржу в рамках третьей выплаты.

NKPL сообщили, что она должна 969 крор рупий, а его собственный капитал составлял 108,99 крор по состоянию на март, согласно Icra. Это, однако, не включает Tirupati Retail (India) Pvt Ltd, производителя и продавца пищевого масла марки Tirupati в Гуджарате.

Патель сказал, что компания запросила у NSEL согласованную выписку по счету, которой она не получила. «Как только согласованный отчет будет представлен, мы немедленно оплатим взносы. NKPL потеряла огромные деньги, торгуя на NSEL.И репутация компании была испорчена объявлением ее неплательщика », — сказал он. Если вопрос не будет решен мирным путем, сказал он, они обратятся в суд.

Аналитики сомневаются в его платежеспособности, поскольку одна из ее компаний уже находится в сфере компетенции Совета по промышленной и финансовой реконструкции (BIFR).

«В связи с падением ликвидности компания еще не раскрыла, как они планируют выплатить задолженность (взносы) с помощью NSEL», — сказал аналитик. НКПЛ, добавил аналитик, имеет ограниченную финансовую гибкость с точки зрения использования оборотного капитала от банков из-за слабого финансового положения компании ее группы, NK Industries Ltd (NKIL), которая теперь находится в рамках BIFR.Icra пересмотрела долгосрочный рейтинг NKPL до B- и краткосрочный рейтинг до A4 с A4 +.

Под руководством Нилеша Пателя NKPL была зарегистрирована в марте 1992 года как Maruti Proteins Ltd и приняла нынешнее название в феврале 1993 года. Сам заядлый трейдер, Патель хорошо разбирается в нефтедобывающем бизнесе. Связанный с политикой бизнесмен из квартала Кади в районе Мехсана зарегистрировал компанию вместе с братом Нимишем Пателем, который также является председателем и управляющим директором NKIL.

Патель, которому удалось скрыть свои политические связи, также оказался зятем Шанкарлала Гуру, который ушел с поста председателя NSEL после того, как на бирже всплыли проблемы с платежами.Обладая двадцатилетним опытом работы в сфере масличных культур, он хорошо разбирался в тональности товарного рынка. Сегодня его бренд Tirupati является лидером на рынке хлопкового масла, занимая 40% рынка Гуджарата.

Несмотря на этот успешный розничный бизнес, утверждают трейдеры, НКПЛ в прошлом обвиняли в невыполнении обязательств по платежам трейдерам, фермерам и даже банкам. Банкиры на условиях анонимности заявили, что они воспользовались ссудами от консорциума кредиторов в середине 1990-х годов и объявили дефолт.«Это было в 1995-96 годах, когда мы в последний раз имели дело с компанией по урегулированию нашей дебиторской задолженности. С тех пор наш банк не совершает с ними никаких операций», — сказал один из кредиторов государственного сектора. Даже поставщики семян в прошлом обвиняли компанию в обычном невыполнении обязательств.

NK Group и агроторговое подразделение Adani Group, Adani Wilmar Ltd, создали совместное предприятие AWN Agro Pvt Ltd, 50:50, которое стало крупнейшей компанией-экспортером касторового масла в Индии. Однако, как сообщается, ассоциация была закрыта в феврале этого года, по прошествии двух лет.

Уважаемый читатель,

Business Standard всегда прилагал все усилия, чтобы предоставлять актуальную информацию и комментарии о событиях, которые интересны вам и имеют более широкие политические и экономические последствия для страны и мира. Ваша поддержка и постоянная обратная связь о том, как улучшить наши предложения, только укрепили нашу решимость и приверженность этим идеалам. Даже в эти трудные времена, связанные с Covid-19, мы по-прежнему стремимся держать вас в курсе и получать последние новости с помощью достоверных новостей, авторитетных мнений и проницательных комментариев по актуальным вопросам.
Однако у нас есть просьба.

По мере того, как мы боремся с экономическими последствиями пандемии, нам еще больше нужна ваша поддержка, чтобы мы могли и дальше предлагать вам более качественный контент. Наша модель подписки вызвала обнадеживающий отклик у многих из вас, подписавшихся на наш онлайн-контент. Дополнительная подписка на наш онлайн-контент может только помочь нам в достижении целей — предлагать вам еще более качественный и релевантный контент. Мы верим в свободную, справедливую и заслуживающую доверия журналистику. Ваша поддержка в виде дополнительных подписок может помочь нам практиковать журналистику, которой мы привержены.

Поддерживайте качественную журналистику и подпишитесь на Business Standard.

Цифровой редактор

Рейтинг отечественных протеинов: Рейтинг лучших российских протеинов на 2021 год, как выбрать, принимать.

Спортивное питание российского производства: особенности и рейтинг лучших

Особенности российского спортпита

Be First

Skills

Steel Power Nutrition

Geneticlab

Fit-Rx

OptiMeal

Какой сывороточный протеин лучший среди отечественных производителей

Как рассчитывался рейтинг русского протеина

Цена на протеин

Другие обозначения

как выбрать, рейтинг, ТОП лучших

Протеин отечественного производства

Преимущества

Недостатки

Правила выбора

ТОП российских протеинов

«Геркулес»

PureProtein

ATech

Ironman

ARTLAB

XXI Power

KingProtein

LadyFitness

Топ-12 лучших производителей спортивного питания в 2021 году в рейтинге Zuzako

Какого производителя питания для спорта выбрать: советы редакции Zuzako

Торговые марки спортпита для бодибилдеров и атлетов

Фирмы, акцентирующие внимание на продукции для силовых спортсменов

Производители высококачественного спортпита премиум-класса

Протеин — отзывы о продукте

Протеин: виды

Отзывы покупателей о протеине

НЕЗАВИСИМЫЙ АНАЛИЗ ОТ КАНАЛА CMT

Протеин Prime Kraft Whey (500 г)

Самые выгодные предложения по Протеин Prime Kraft Whey (500 г)

Вирусные мишени для вакцин против COVID-19

Веганский протеиновый порошок: растительного происхождения | Лэрд Суперпродукт

Кол-во

Описание продукта

Указания, советы и порции

Профиль вкуса

Состав

Посмотрите наши суперпродукты в действии

Отзывы клиентов

для обновленного растительного белка

Пакет для обнаружения биотинилированного белка

Ограниченное использование

Руководство по форматированию названий генов и белков

Общие правила форматирования и написания

Рекомендации по форматированию для конкретных организмов

Правила форматирования для конкретных журналов

Дополнительные ресурсы

Мастерские по научному письму

, которое утверждает, что многие протеиновые порошки содержат тяжелые металлы, получило большой отпор, включая угрозу судебного иска.

Белки протестированы в сторонней лаборатории

CRN: «Обнаруживаемый» не означает «опасный»

Потребители в Интернете ищут «растительный» втрое, протеиновый порошок преобладает в категории

Отвечают бренды

Сохранение минимума переработки

Содержание тяжелых металлов в органических ингредиентах

Правила сортировки мяса — разделка и переработка мяса для предприятий общественного питания

Сорт телятины

Типы курицы и индейки

NK Proteins: крупнейший неплательщик в бухгалтерских книгах NSEL

Уважаемый читатель,

Предыдущая запись

Следующая запись

Добавить комментарий Отменить ответ