Безуглеводные овощи: меню для похудения на неделю, таблица продуктов

Безуглеводные продукты: полный список

Каждая современная женщина знает, что ей обязательно нужно следить за собственным внешним видом, дабы соответствовать элементарным требованиям общества к ее внешности. Именно поэтому в данной статье хочется рассказать, какие существуют безуглеводные продукты, благодаря которым можно отлично не только поддерживать свой вес на здоровой отметке, но и даже немного его скинуть.

Зачем это нужно?

Итак, начинать рассматривать тему нужно с обозначения проблемы. Зачем же женщине знать, какие существуют безуглеводные продукты? Это в первую очередь понадобится тем дамам, которые желают похудеть, но при этом не прекращать кушать. Если человек потребляет продукты, в которых отсутствуют углеводы, его организму необходимо откуда-то брать вещества для энергии и нормального функционирования всех систем. И делать он это будет в первую очередь из жировых отложений, которые присутствуют на теле каждого человека. Таким образом будет происходить процесс похудения, о чем мечтают довольно-таки много людей, а в особенности женщины.

О пользе

Стоит сказать, что углеводы – очень важные элементы для жизнедеятельности организма. Можно начать потреблять безуглеводные продукты, доводя свой организм до идеального состояния, однако на всю жизнь оставлять такой режим питания не стоит. Существует норма, которой нужно придерживаться. Так, в организм должны поступать углеводы в размере от 30 до 100 грамм в сутки.

Об углеводах

Следует сказать, что бывают разные углеводы. Они могут быть быстрыми, которые очень легко усваиваются организмом. Содержатся они в таких продуктах питания, как фрукты, конфеты, различные сладости, молочные продукты, а также в тех, которые имеют в своем составе крахмал. Далее следует группа так называемых медленных углеводов, которые находятся в крупах, бобовых, а также овощах. Меньше же всего данных элементов содержится в белковых продуктах, таких как мясо, рыба, грибы, морепродукты, а также в морской капусте.

Мясо

Итак, какие же существуют безуглеводные продукты? Правду говоря, этот список довольно-таки короткий, и особого разнообразия в меню практически не будет. Однако при желании можно все. Итак, первую группу составляет мясо. Это может быть куриная грудка. Однако тут есть несколько нюансов. Она обязательно должна быть без кожи, а готовить ее необходимо без капли жира. Можно просто отварить или сделать блюдо в пароварке. Также стоит избегать различных панировок и соусов при ее потреблении. Далее следует телятина или говядина. Однако мясо должно быть полностью чистым, без остатков жира. Готовить его также нужно без обжариваний. Отличный вариант — отварное мясо или приготовленное на пару.

Рыба

Какая еще существует безуглеводная пища? Список продуктов точно пополнит рыба. Это отличный продукт питания, который необходимо кушать всем людям, в том числе и маленьким детям, независимо от того, сидит человек на диете или нет. Итак, в данном варианте это может быть треска, минтай, пикша, лимонелла, морской окунь или судак. Важно напомнить, что готовить рыбу нужно без использования сковородки, ее лучше отварить или приготовить на пару. Также можно потреблять и такие морепродукты, как креветки и кальмары, однако не стоит делать это в больших количествах.

Кисломолочные продукты

Какие еще есть безуглеводные продукты питания? Список этот пополняет также кисломолочка. Так, можно кушать обезжиренный творог или йогурт. Однако потребление этих продуктов питания в день нужно ограничить, количество не должно превышать более 200 грамм в сутки. К этому блоку также можно отнести соевый сыр тофу, углеводов в котором содержится крайне мало, примерно 1 грамм на 100 грамм продукта.

О потреблении жира

Если человек собирается сесть на безуглеводную диету, стоит сказать, что она может быть разной. Так, по одним источникам, можно потреблять жирные продукты, по другим – нельзя. Однако тем людям, которые не могут прожить без колбас и сосисок, разрешается потреблять такие высококалорийные продукты. Согласно определенным источникам, также это могут быть свинина, баранина, соленая рыба, жирная свежая рыба (горбуша, сельдь, семга, скумбрия). Разрешается даже сало. При этом еще сливочное и растительное масла, а также сметана. Это также безуглеводные продукты, список которыми при сильном желании или потребности тоже может пополниться. Однако будьте бдительны!

Иные продукты

Стоит сказать, что это еще не все. Если человека интересует безуглеводная диета, список продуктов может пополниться овощами, цитрусовыми, корнеплодами, а также ягодами. Еще разрешается кушать яйца.

О чем забыть

Еще важно знать и те продукты, о которых необходимо забыть, если хочется сесть на безуглеводную диету. Так, в первую очередь — это хлеб, булочные изделия и все мучные продукты. Далее следуют фрукты (кроме цитрусовых), молочные продукты, все сладости, картофель, кукуруза, морковь, а также алкоголь.

Правила безуглеводной диеты

Итак, безуглеводная диета. Список разрешенных продуктов уже просмотрели, теперь стоит сказать о некоторых правилах, которые весьма важно соблюдать. Первое: все салаты заправляются преимущественно лимонным соком. Иногда, очень редко, это можно сделать оливковым или подсолнечным маслом. Однако никогда майонезом или соусом. Второе правило: кушать жареное нежелательно, однако разрешается. Время от времени можно жарить мясо или рыбу на оливковом масле. Третье: мясо и яйца лучше всего потреблять отваренными, овощи же – сырыми. Четвертое правило касается жидкости. После приема пищи при безуглеводной диете не рекомендуется пить примерно полчаса. И последние два правила, которые являются актуальными не только при безуглеводной диете, но и для всех людей при обычном режиме питания: нужно кушать небольшими порциями примерно пять раз в день, а последнее потребление пищи должно происходить не позже восьми часов вечера (при том, что человек ложится спать не раньше 23-00).

Плюсы диеты

Прежде чем садиться на какую-либо диету, обязательно нужно изучить все ее плюсы и минусы. Также хорошо бы узнать мнения медиков и иных специалистов, которые отвечают за здоровье людей. Итак, какие же существуют плюсы этой диеты? Первое и самое главное преимущество – довольно быстрая потеря жира, при которой мышечная масса остается на месте (это возможно потому, что в рационе будет присутствовать богатая белками пища). Плюсом является также приемлемая калорийность, что позволяет организму ощущать сытость. Следующий огромный плюс, который вытекает из предыдущего, – умеренный аппетит. Ну и преимуществом является то, что после окончания диеты организм не будет испытывать стресс и не наберет за краткое время потерянный вес.

Минусы

Важно также знать, какие существуют минусы у данной диеты. Из-за недостатка клетчатки у человека может нарушиться пищеварение, способны возникнуть запоры (избежать этого можно, если включить в меню овощи). Также в первое время могут ощущаться сонливость, слабость. Все из-за того, что раньше организм брал энергию из углеводов, теперь же он будет искать иные источники, и пока полностью настроится, такое состояние вещей возможно. Еще один минус: при данной диете в организм попадает гораздо меньше витаминов и микроэлементов, однако пополнить которые можно обычными витаминными комплексами. Также людям, которые любят посещать спортзалы и тренажерки, нужно будет от этого отказаться. Ведь организм просто не может потратить последние силы на тренировки, так его легко довести до полного истощения, а то и заболевания.

Безуглеводная диета- меню, продукты на каждый день » WomanMirror

Сбросить лишние килограммы, убрать жирок на животе, победить ненавистный целлюлит… Единицы женщин не задаются вопросом: «Как же это сделать?» Ответ на эти вопросы звучит так: вам поможет безуглеводная диета. Что такое безуглеводная диета, чем она отличается от огромного количества других систем похудения и как скоро ждать результаты, на эти и другие вопросы вы найдете ответы в статье.

На чем основана безуглеводная система похудения?

Как и любая другая система похудения, безуглеводная диета имеет ограничения в потреблении продуктов. Название говорит само за себя: ограничить нужно употребление углеводов. Почему именно углеводы? Ни для кого не секрет, что от «вредных» углеводов, таких как выпечка, спагетти из определенных сортов муки, картофеля и сладостей лишние килограммы быстро появятся на талии. Эти «вредные» продукты не станут для организма источником энергии, а повысят уровень сахара в крови и отложатся жирком на ваших изгибах. Соответственно, без ограничения потребления продуктов с высоким содержанием углеводов, заветные формы обрести будет очень сложно.

Как худеть на безуглеводной диете?

Когда организм получает оптимальное количество белков, углеводов и жиров, углеводы быстро усваиваются, удовлетворяя энергетические потребности, а жиры откладываются «впрок». Если свести до минимума потребление углеводов, организм начнет перерабатывать сложный углевод– гликоген, который скопился в печени и мышечных волокнах. Сократив поступление углеводов, организм будет получать меньше энергии, поэтому ему придется использовать «накопленные» запасы, а значит- сжигать жир. Но помните, что совсем без углеводов организму будет худо: нарушится обмен веществ, а хуже всего будет вашей печени. Поэтому, безуглеводные диеты предполагают именно сокращение количества этих веществ, а не полный отказ от них.

Насколько эффективна диета?

То, что безуглеводные диеты используют бодибилдеры перед соревнованиями, является весомым аргументом в пользу их эффективности. Отзывы счастливых «стройняшек» и многочисленные истории женщин, которым не помогали никакие другие диеты, станут отличной мотивацией для того чтобы безуглеводная диета для похудения вошла в вашу жизнь и изменила ее.

Сбрасывать вес по этой системе похудения действительно получается у многих. Но результат зависит от того, насколько скрупулёзно вы будете следовать рекомендациям и насколько активный образ жизни будете вести. Да, к сожалению, без физических нагрузок, пусть даже простой зарядки по утрам, добиться красивых форм будет сложно. Ведь вы не хотите просто сдуться как шарик? Результаты ваших стараний будут куда заметнее, если потеряв лишние сантиметры, вы обретете подтянутый живот, упругие бедра и аппетитную попку.

Чем хороша эта система похудения?

Безуглеводная система похудения становится популярней с каждым днем.

Обусловлено это сочетанием эффективности и комфортности соблюдения диеты. Ее выбирают за следующие преимущества:

• Меню безуглеводной диеты для похудения можно составить самой себе так, чтобы организм не испытывал чувство голода.
• Кушать можно 5-6 раз в день, причем количество съеденного не ограничивается четкими порциями.
• Сократив «вредные» углеводы, вы снизите нагрузку на поджелудочную железу. Ваш организм будет только благодарен вам за это.
• Новый рацион с преобладанием белковой пищи будет способствовать сжиганию жиров и повысит устойчивость организма к физическим нагрузкам.
• Первые результаты будут радовать вас уже на первой недели похудения.

Какие недостатки имеет безуглеводная диета?

Ни одна диета не идеальна, ведь тогда бы все сидели только на ней. Да и любая система похудения– это стресс для организма, ведь ему приходится перестраиваться и работать по-другому. Безуглеводная диета на каждый день тоже имеет ряд недостатков, среди них:

• После завершения процесса похудения, килограммы могут вернуться назад.
• Дефицит в организме глюкозы может привести к дисбалансу гормонов.
• У некоторых худеющих, о чем говорят отзывы, наблюдается мышечная слабость, головокружение, темнеет в глазах. Это происходит из-за ограничения поступления энергии в виде углеводов.

Если ваш выбор- безуглеводная диета, меню вашему организму, скорее всего, понравится. Ведь вам не придется питаться мало или кушать что-то одно.

Что исключить из рациона?

Безуглеводная диета, меню которой можно пошагово составить своими руками, предполагает исключение следующих продуктов:

• сладости, включая мед, сахар, сладкие напитки, варенье и т.п.;
• алкогольные напитки, а особенно пиво;
• фрукты, ведь фруктоза– это простой углевод;
• любая выпечка и мучные изделия, такие как паста, а также продукты с оболочкой из теста, например, вареники, чебуреки, пельмени, каннеллони;
• крупы и картофель;
• кисломолочные продукты, в состав которых входит сахар, например, йогурты с наполнителями, сырки с глазурью.

Из чего должен состоять рацион?

Безуглеводная диета– продукты, разрешенные к употреблению : мясо, рыба, овощи, сыр, ягоды. Максимально допустимое суточное количество углеводов– 250 ккал. Чтобы самостоятельно составить рацион, воспользуйтесь таблицей калорийности, в которой можно найти, сколько ккал отводится на каждый продукт. Если ваша цель похудение, в эти 250 ккал не должны входить сладости и выпечка. Пусть это будут фрукты или крупы, например, овсянка или гречка.

Безуглеводная диета на каждый день

Используя рекомендуемый список продуктов, можно составить примерное меню на день. Безуглеводная диета на каждый день имеет такую схему:

• 5-6 приемов пищи небольшими порциями, последний прием пищи не позднее 8 часов вечера.
• Не забывайте о питьевом режиме: пейте часто, но не раньше, чем через полчаса после еды.
• Из напитков приветствуется вода без газа, травяной и зеленый чай, отвар шиповника.
• Если вы хотите поджарить мясо или рыбу, используйте только оливковое масло. Вы можете завести дневник, в котором будете записывать рецепты и фиксировать съеденное вами за день. Здесь же можно отмечать и потерю веса. Дневник станет своеобразной инструкцией, которая поможет вам поэтапно составлять меню на неделю и даже на месяц, включая рецепты, которые уже были опробованы вами лично.

Безуглеводная диета на неделю может иметь такие варианты меню.

Понедельник

• Завтрак: творог, грейпфрут.
• Второй завтрак: омлет, салат из зеленых овощей с оливковым маслом и соком лимона.
• Обед: овощной суп, перепелка или курица, запеченная с овощами, липовый чай.
• Перекус: салат из капусты с огурцом.
• Ужин: говядина отварная, овощи-гриль, чай ромашковый.

Вторник

• Завтрак: творог с лесными ягодами, зеленый чай.
• Второй завтрак: салат из рукколы и креветок.
• Обед: уха (без картофеля), отварная куриная грудка, сок томатный.
• Перекус: кефир или классический йогурт без наполнителя.
• Ужин: бефстроганов из говядины и шампиньонов, цветная капуста на пару, отвар шиповника.

Среда

• Завтрак: запеканка из творога, чай травяной.
• Второй завтрак: салат из помидоров и моцареллы.
• Обед: бульон куриный, семга на пару со стручковой фасолью, чай зеленый с жасмином.
• Перекус: апельсин.
• Ужин: кролик, тушеный в сметане с кабачками, салат из капусты с огурцом, приправленный оливковым маслом, сок томатный.

Четверг

• Завтрак: овощной салат с тертым твердым сыром, чай с лимоном.
• Второй завтрак: творог с ягодами.
• Обед: суп с фрикадельками и овощами (кроме картофеля), креветки, обжаренные на оливковом масле с чесноком, чай травяной.
• Перекус: йогурт классический, апельсин.
• Ужин: стейк из телятины с помидорами, салат из огурцов и зеленого лука со сметаной, отвар из шиповника.

Пятница

• Завтрак: омлет с сыром, томатный сок.
• Второй завтрак: овощной коктейль из томатов и сельдерея.
• Обед: гаспаччо, куриная грудка и брокколи на пару, морковно-тыквенный фреш.
• Перекус: йогурт классический со свежими ягодами.
• Ужин: котлета куриная паровая, овощной салат со сметаной и зеленью, чай зеленый.

Суббота

• Завтрак: мусс из ягод и творога, чай травяной.
• Второй завтрак: омлет с куриной грудкой отварной, сыр твердый.
• Обед: форель запеченная, салат из капусты, сок томатный.
• Перекус: запеченное яблоко с корицей.
• Ужин: теплый салат с телятиной и запеченным болгарским перцем, зеленый чай.

Воскресенье

• Завтрак: яичница с зеленым луком, чай липовый.
• Второй завтрак: творог со сметаной.
• Обед: сырный суп с овощами, курица, запеченная с розмарином, фреш морковный.
• Перекус: грейпфрут.
• Ужин: медальоны из свинины под сыром, отвар шиповника.

Если ваш выбор- безуглеводная диета на неделю, ваше меню может быть вкусным и разнообразным, а блюда легко приготовить в домашних условиях. Такая диета будет приносить пользу здоровью и моральное удовольствие, а ваша фигура будет преображаться на глазах. Главное- не переедайте. Хотя эта система похудения и не имеет четких ограничений по порциям, суточная калорийность должна быть снижена минимум на 20%.

Если вы не очень любите готовить или у вас нет на это времени, вы можете отварить мясо, рыбу, потушить овощи и распределить все продукты на 5 контейнеров. Поместите подготовленные порции в холодильник, это сэкономит ваше время и сделает соблюдение диеты комфортным.

Видео: плюсы и минусы безуглеводной диеты

Безуглеводная еда | Диета без углеводов

По мнению авторов безуглеводной диеты, она идеально подходит для того, чтобы в короткие сроки избавиться от лишних килограммов и привести в порядок свое тело. Такой способ борьбы с лишним весом часто используется профессиональными спортсменами в процессе подготовки к ответственным соревнованиям, но безуглеводная диета может использоваться не только спортсменами.

Название данной системы питания говорит о том, что в течение какого-то времени углеводы будут поступать в организм в ограниченном количестве, за счет чего и будет происходить похудение. Несмотря на это именно безуглеводная диета признана одной из наиболее комфортных.

Основные требования

Главным правилом такой системы питания является употребление в ограниченном количестве углеводов. Ежедневно допускается употребление в пищу углеводов, калорийность которых не должна превышать 250 калорий. Превышать эту цифру запрещено.

Для соблюдения главного правила из ежедневного рациона исключаются мучные и хлебобулочные продукты, крахмальные фрукты и овощи. По мнению авторов этой диеты, именно они являются главной причиной набора лишнего веса. Достаточно всего 250 калорий, поступающих в виде сложных углеводов. Их источниками могут быть каши, цельнозерновые виды злаков, овощи.

Питание должно быть дробным, в течение дня 5-6 приемов пищи. Последняя трапеза не позже, чем за три часа до сна. Продолжительность диеты не должна превышать двух недель.

Что разрешено на безуглеводной диете

Важно, выбирая такой способ питания, на время отказаться от крахмальных видов овощей и фруктов. Такими являются картофель, свекла, морковь и кукуруза. Под запрет попадают и фрукты, допускается употребление в небольших количествах цитрусовых, кислых ягод. Конечно, под запрет попали сахар, алкогольные напитки, кондитерские изделия, крахмальные крупы. Разрешенными видами каш являются блюда, приготовленные из гречневой и овсяной крупы.

Основу рациона должна составлять белковая пища. Рыбные и морепродукты, мясо птицы, говядина составляют основу безуглеводной диеты. Эти продукты можно употреблять в любом количестве, не забывая о главной цели — избавиться от лишних килограммов.

Авторы безуглеводной диеты не рекомендуют зацикливаться на подсчете количества калорий, не стоит также порции делать минимальными. Это может стать причиной того, что организм из-за ограниченного количества пищи, необходимой для восполнения энергии, замрет, что затормозит процесс похудения.

Как и любая другая диета, безуглеводная предполагает ограничение количества потребляемой еды, поэтому может появиться чувство голода. Чтобы не допускать этого, диета разрешает легкие перекусы, используя дозволенные продукты. Но очень важно во время перекуса не переедать.

Количество потребляемой ежедневно воды не должно быть менее полутора литров. Вода должна быть негазированной и не минеральной. Можно добавлять в свой рацион свежезаваренный зеленый чай или чашку ароматного кофе. Соки, даже свежевыжатые натуральные, из-за большого количества сахара попадают под запрет.

Кому противопоказана безуглеводная диета?

Резкое ограничение углеводов заставляет организм перерабатывать жиры. При расщеплении жира вырабатываются кетоны, вредные вещества, которые нарушают кислотно-щелочной баланс. Развивается кетоацидоз, нарушение углеводного обмена, которое без вмешательства может привести к коме. Другие побочные эффекты быстрого похудения: запоры, проблемы с почками, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, снижение иммунитета.

Меню не подходит:

• при сахарном диабете — рацион основан на белковой пище;
• при нарушениях пищеварения, почечной недостаточности;
• во время беременности и кормления грудью.

Главные правила

Не исключать углеводную пищу, а ограничить до 30-40 гр. на каждый день. Питаться небольшими порциями 5-6 раз в сутки, пить не менее 1,5 литров воды. Продолжительность диеты: не более недели без контроля врача-диетолога.

Этапы:

1. Сброс лишнего веса — 7-14 дней, может быть полностью безуглеводный (в еде не более 20 гр. углеводов) и малоуглеводный (до 125 гр).
2. Закрепление — постепенно возвращаем углеводные продукты.
3. Сохранение — продолжаем разнообразить рацион.
4. Выход — возвращение в обычный режим с ограничениями по калорийности, чтобы не потерять полученные результаты.

Преимущества

Безуглеводная диета является эффективной в борьбе с лишними килограммами. Возможность за короткий срок добиться результатов является бесспорным преимуществом такой программы питания.

Кроме того, разнообразные виды продуктов, разрешенные диетой, позволяют не испытывать чувства голода, который часто становится причиной срыва. Сбалансированное питание, богатое белком, позволяет избавиться от лишних килограммов. Белок, поступая в организм, помогает бороться с жировыми отложениями и чувствовать себя комфортно.

О недостатках

Продолжительность безуглеводной диеты не должна превышать 14 дней. Длительный отказ от углеводов может стать причиной проблем со здоровьем, обострения хронических заболеваний.

Ограничение количества соли для кого-то может стать проблемой. Ее решить можно, используя при приготовлении блюд приправы и специи. Наша компания предлагает заказать готовый рацион, в котором посчитана каждая калория. Это поможет сделать правильное сбалансированное питание образом жизни.

Прежде чем выбрать безуглеводную диету для похудения, тем, кто страдает заболеваниями печени, почек, важно проконсультироваться у лечащего врача.

Безуглеводная диета для похудения

«Так Просто!» не устает радовать желающих похудеть. На этот раз речь пойдет о безуглеводном питании, которое можно отнести к числу наиболее комфортных и действенных для снижения массы тела.

Похудение под лозунгом «Ешь и худей!» стало реальным с безуглеводной диетой. Именно к ней прибегают спортсмены, когда хотят быстро избавиться от жировой прослойки, чтобы их мышцы смотрелись более рельефно и привлекательно. Для тех же, кто далек от спорта, — это способ без строгих ограничений сбросить лишние килограммы.

Безуглеводная диета для похудения

Успех безуглеводной диеты заключается в том, что ее меню, основанное на употреблении только белков и жиров, снижает чувство голода и запускает механизмы сжигания жира. Следовать ей достаточно легко, но питание по строгой схеме разрешено лишь в течение 1 недели, чтобы не причинить вред печени и почкам.

Разрешенные продукты

1. Курица, индейка, говядина, баранина (а также субпродукты) можно в любом виде без ограничения.
2. Любая рыба и морепродукты.
3. Яйца, твердый сыр можно в любом количестве, творог и кефир — периодически, не увлекаясь.
4. Овощи: огурцы, цветная и белокочанная капуста, редька, сельдерей, листья салата. Также можно употреблять грибы.
5. Из фруктов особо полезными будут все виды цитрусовых, а также яблоки и иногда персики.
6. Для дополнительного источника жиров — грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы.
7. Из напитков разрешены чай, кофе, компот из сухофруктов и клюквенный морс без — всё без сахара!
8. Для нормального функционирования организма в минимальных количествах разрешается есть гречку, горох, овсянку.

Запрещенные продукты

1. Любые сладости, включая мёд, сладкие фрукты (виноград, бананы).
2. Полуфабрикаты: колбасы, пельмени, продукты быстрого приготовления…
3. Все виды круп и продукты, содержащие муку.
4. Овощи: картофель, морковь, свекла, кукуруза.
5. Алкоголь, чтобы не разжигать аппетит.

Безуглеводное меню на неделю строится по принципу дробного питания (5–6 раз в день). На тарелке должно присутствовать примерно 300 г мяса или рыбы плюс 150 г разрешенных овощей и зелени. Цитрус, горсть клюквы или пара ядер орехов — на десерт.

Примерное меню для безуглеводной диеты

1. Завтрак: 2 вареных яйца, пара ломтиков сыра, кофе или чай без сахара.
2. Обед: отварная или запеченная куриная грудка, овощи, ломтик твердого сыра.
3. Полдник: горсть орехов, 1/2 грейпфрута
4. Ужин: вареный зеленый горошек, ломтик куриной грудки или рыбы.
5. Поздний ужин: 200 мл кефира.

Важное правило: в течение получаса после еды пить нельзя, но в течение дня 1,5 л воды — обязательно! Безуглеводная диета часто приводит к запорам, поэтому не игнорируй продукты, содержащие растительную клетчатку.

После недельного курса диеты можно перейти к более щадящему режиму, соответствующему принципам здорового питания. Ты удивишься достигнутым результатам!

Если тебя заинтересовала безуглеводная диета, вдохнови и своих подруг следовать ей!

меню на неделю. Что нельзя есть на этой диете.

Безуглеводная диета для похудения является самой популярной на сегодняшний день. Она очень проста и понятна. В отличие от других диет ограничивающие рамки практически не ощущаются. Меню очень разнообразно, выбор продуктов широк. Эта диета позволяет человеку питаться вкусно, быть сытым и при этом способствует эффективному похудению.

Диета с низким содержанием углеводов ограничивает продукты с высоким содержанием углеводов, такие как зерно и сладости и крахмалистые овощи. Помните, что сахар, который добавляется ко многим продуктам, найденным в продуктовом магазине, превращается в глюкозу в организме.

Принципы безуглеводной диеты

Многие люди на диете с низким содержанием углеводов едят самые разнообразные продукты и просто заменяют или ограничивают зерно или крахмалистые овощи и фрукты небольшими порциями один или два раза в день. Вместо этого они заполняют некрахмалистые овощи, здоровые жиры и источники белка.

Безуглеводная диета

Углеводы бывают двух видов – быстрые и медленные. К медленным углеводам относятся крупы, злаки, овощи, фрукты. Они обеспечивают организм энергией. К быстрым углеводам относятся сахар, хлебобулочные и кондитерские изделия. Они дают много энергии на короткий период. Вся не использованная энергия откладывается организмом про запас в виде жировых масс. При малоподвижном образе жизни таким образом легко набрать избыточный вес.

Почему вы должны следовать диете с низким содержанием углеводов?

Почему вы не должны придерживаться диеты с низким содержанием углеводов

Общие ошибки в диете с низким содержанием углеводов. Это означает, что вам нужно прислушиваться к своему телу при движении с низким содержанием углеводов. Попробуйте добавить углеводы, пока вы не почувствуете, что достигли нужной личной суммы для вас, которая также лучше всего поддерживает уровень сахара в крови. Несколько углеводов с низким качеством. Если единственные углеводы, которые вы потребляете, поступают из питательно пустых источников, таких как сладкие напитки или десерты, тогда вы можете захотеть обменять некоторые из этих источников на качественные углеводы, такие как ягоды, бобы или коричневый рис. Не хватает волокна. Здоровая диета приводит к здоровому пищеварению. Волокно очень хорошо для вас. На самом деле исследование связано как одно из величайших влияний на здоровое старение и долголетие. Поедая в основном настоящие, целые продукты, скорее всего, доставят вам адекватное волокно. Не корректируйте дозы инсулина. Если вы принимаете лекарства или инсулин для лечения диабета, переход на диету с низким содержанием углеводов, вероятно, потребует некоторых корректировок. Работайте в тесном контакте с поставщиком медицинских услуг и проверяйте уровень сахара в крови чаще, так как вы делаете небольшие изменения, пока не доберетесь до нужной дозы для вашего нового потребления карбюратора. Слишком мало жира. Это сложно сделать как с низким содержанием углеводов, так и с низким содержанием жира, потому что это означает, что общее потребление калорий будет очень низким. Не бойтесь здоровых жиров, таких как авокадо, оливковое масло экстра первого холодного отжима и дополнительное девственное кокосовое масло. Многие искусственные подсластители. Добавление слишком много искусственных подсластителей делает несколько вещей; это не позволяет вашему вкусу приспособиться к несладким ароматам, это может негативно повлиять на ваш баланс флоры кишечника, и вы можете столкнуться с нежелательными побочными эффектами. Лучше всего ограничить искусственные подсластители и попытаться сосредоточиться на стевии, эритрите и ксилитоле.

Как узнать, работает ли диета с низким содержанием углеводов

• Есть слишком мало углеводов.
• Правильного количества углеводов для одного человека недостаточно для другого.
• Как уровень сахара в крови?
• Вы удовлетворены в течение следующих нескольких часов после еды?

Чтобы увидеть, как ваша диета влияет на ваши сахара в крови, мы рекомендуем проверить их стратегически вокруг ваших блюд.

Принцип безуглеводной диеты заключается в том, что из рациона исключаются углеводы. Точнее они ограничиваются до минимума: 20-150 грамм в сутки или не более 250 ккал. Различают два вида безуглеводной диеты: некетогенная и кетогенная.

Их отличие в суточном допустимом количестве углеводов: в первом случае – до 100-150 грамм, во втором – 20-40 грамм. При некетогенной диете исключаются только быстрые углеводы. При кетогенной – исключаются и быстрые, и медленные углеводы. У последней больше рисков негативных последствий, поэтому нужно быть очень осторожным при ее выборе.

Проверьте свой сахар в крови через час. Это показывает, насколько высокий уровень сахара в крови достигнет пика после еды. Имейте в виду, что если вы едите крупную трапезу или очень высоко в жире, может потребоваться больше часа, чтобы ваш сахар в крови достиг пика. Жир замедляет переваривание. Проверяйте уровень сахара в крови через два часа. Если ваше тело может обработать количество углеводов, которые вы съели, вы должны вернуться туда, где вы начали или немного выше.

• Проверьте уровень сахара в крови.
• Вам нужно знать, с чего вы начинаете.
• Запишите его.
• Ешьте еду.
• Запишите, что вы ели, и сколько содержащихся в нем углеводов.

Используя этот подход, вы можете быстро выяснить, сколько углеводов ваше тело может обрабатывать в еде.

Каждое утро желательно начинать со стакана воды. Она должна быть комнатной температуры. Это активизирует обменный процесс в организме, улучшает его метаболизм. А чем быстрее и активнее протекают эти процессы, тем эффективнее организм сжигает калории, и снижается вес. Принимать пищу рекомендуется небольшими порциями каждые три часа. Ужинать можно за три часа до отхода ко сну.

Что такое безуглеводная диета?

Если у вас диабет, это хорошая идея, чтобы получить поддержку у поставщика медицинских услуг. Снижение потребления карбюратора может означать, что вам нужно меньше лекарств от диабета, включая инсулин. Проверяйте уровень сахара в крови чаще, когда вы приспосабливаетесь к новому способу еды. Ведение журнала — отличная идея и поможет вам управлять уровнем сахара в крови и следить за тем, как вы реагируете на диету с низким содержанием углеводов.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Доказательства неубедительны для идеального количества потребления углеводов для людей с диабетом. Количество углеводов и доступный инсулин может быть самым важным фактором, влияющим на гликемический ответ после еды, и его следует учитывать при разработке плана питания. Мониторинг потребления углеводов, будь то подсчет углеводов или оценка на основе опыта, остается ключевой стратегией в достижении гликемического контроля. Поэтому совместные цели должны разрабатываться с индивидом с диабетом. . Доказательств недостаточно для поддержки одного определенного количества потребления углеводов для всех людей с диабетом.

Примерное меню на неделю

Дни:	1-ый	2-ой	3-ий	4-ый	5-ый	6-ой	7-ой
7:00 Завтрак	Сыр Голландский, Кофе	Омлет, Чай зеленый	Сыр плавленый, Кофе	2 отварных яйца, Чай черный	Сыр Российский, Чай	Яичница, Чай зеленый	Сыр Пошехонский, Кофе
10:00 Второй завтрак	Яблоко	Грейпфрут 1/2	Грейпфрут 1/2	Яблоко	Апельсин	Мандарин	Яблоко
13:00 Обед	Филе курицы, Бульон, Зелень	Филе индейки запеченное, Салат из свежих овощей	Семга отварная, Бульон, Зелень	Куриные биточки, Салат из свежих овощей	Говядина отварная, Бульон, зелень	Горбуша запеченная, Салат из свежих овощей	Бульон с фрикадельками из говядины, Зелень
16:00 Ланч	Творог	Простокваша	Творог	Кефир	Творог	Ряженка	Творог
19:00 Ужин	Свинина нежирная запеченная в рукаве, Нарезка свежих овощей	Стейк из семги, Листья салата, Огурцы, Помидоры	Тефтели из говядины, Помидоры-чери, Зелень	Печень говяжья жаренная, Зелень, Нарезка свежих овощей	Стейк из горбуши, Листья салата, Помидоры Болгарский перец	Филе индейки запеченное, Овощной салат	Филе куриное запеченное в рукаве, Салат из свежих овощей

При соблюдении безуглеводной диеты, учитывая риск обезвоживания организма, особое внимание нужно уделить питьевому режиму. В день надо стараться выпивать около 2-ух литров воды. Но в процессе приема пищи нельзя пить воду. Меню составлять можно самостоятельно, с учетом своих вкусов, предпочтений и финансовых возможностей, пользуясь таблицей продуктов.

Безуглеводная диета: отзывы тех, кто успел похудеть

Совместные цели должны разрабатываться с каждым человеком с диабетом. В некоторых опубликованных исследованиях, сравнивающих более низкие уровни потребления углеводов с более высокими уровнями потребления углеводов, были отмечены улучшенные маркеры гликемического контроля и чувствительности к инсулину с более низким содержанием углеводов.

В нескольких исследованиях не было обнаружено существенной разницы в липидах и липопротеинах с диетой с более низким содержанием углеводов по сравнению с более высокими уровнями потребления углеводов. Следует отметить, что эти исследования имели низкие скорости удержания, что может привести к потере статистической мощности и предвзятым результатам. Во многих из рассмотренных исследований произошла потеря веса, смешивая интерпретацию результатов от манипулирования содержанием макронутриентов.

За счет чего происходит похудение

В организм перестают поступать углеводы, а они нужны ему в качестве источника энергии. У организма появляется необходимость искать новый источник, и он обращается к собственным резервам. В первую очередь сжигается гликоген, хранящийся в мышцах и накапливающий воду. За счет ухода воды и гликогена из мышечных масс, вес существенно снижается, тело выглядит стройнее, рельеф мышц становится более выраженным.

Рецепты для безуглеводной диеты

Несмотря на неубедительные результаты исследований, оценивающих влияние различных процентов углеводов у людей с диабетом, мониторинг уровня углеводов является полезной стратегией для улучшения контроля глюкозы после приема пищи. Имеются данные о том, что как количество, так и тип углеводов в пище влияют на уровень глюкозы в крови и общее количество съеденного углевода, является основным предиктором гликемического ответа. Кроме того, более низкий уровень был отмечен в группе интенсивной терапии диабета и осложнений, а также участницах доза для нормального питания, которые получали терапию питанием, которая была направлена ​​на корректировку доз инсулина на основе изменений в потреблении углеводов и физической активности.

Проблема в том, что организм не может мгновенно перейти на получение энергии из жировых отложений. Перестройка этого процесса растягивается на период от 2 до 3 недель. На диете с минимальным поглощением углеводов диетологи не рекомендуют сидеть дольше 1 недели.

Поэтому, чтобы помочь своему телу сбросить вес без каких-либо неприятных последствий, входить в безуглеводную диету и выходить из нее нужно плавно: первые недели три постепенно сокращать прием углеводных продуктов; одну неделю придерживаться минимума приема углеводов; следующие три недели постепенно увеличивать прием углеводных продуктов.

В руководящие принципы включены более подробные сведения. Они включают обширные сноски, чтобы вы могли видеть исследования, которые поддерживают каждое сделанное заявление. Джанет Коллинз Это первая статья о низкоуглеводной диете, которая представила сбалансированный взгляд и дала практические разумные советы.

• Спасибо, Джанет!
• Мы надеемся и дальше улучшать это с течением времени.

Д.; ограничьте несколько порций нижних фруктов сахара в вашем списке выше. У меня есть проблема с обманом в том, как выкладываются фрукты, орехи и семена.

Таблица продуктов

В рамках безуглеводной диеты продукты делятся на три группы. К первой группе относятся продукты, составляющие основу меню. Ко второй – углеводные продукты, употреблять которые можно, но в ограниченном режиме. И к третьей – относятся продукты с высоким содержанием углеводов, подлежащие исключению из рациона на время диеты.

Куриное филе в мультиварке

Просто подумайте, сравнивая углеводы, он должен быть единицей для единицы. Для фруктов полная чашка, безусловно, более разумная реальность, служащая в большинстве случаев. Во-вторых, он обнаружил, что у него диабетик, он начал инсулин, сначала не возился с другими наркотиками, или менял свою диету, как будто он должен был вернуться туда.

• Дуаден, спасибо за отзыв!
• Мой муж — диабетик типа 2.
• Ему 61 ​​год, и он очень трудолюбивый врач.

Также большие дозы инсулина плохи и трудны в обращении. Также высокие углеводы убьют вас.

Для эффективного похудения с помощью безуглеводной диеты нужно научиться ориентироваться в продуктах и грамотно выбирать и употреблять те, которые будут способствовать достижению поставленных целей. Также это поможет осуществить плавный вход в диету и плавный выход из нее, что будет благоприятно для организма.

Продукты 1-ой группы			Продукты 2-ой группы			Продукты 3-ей группы
Употреблять преимущественно	Содержание в 100 граммах		Употреблять ограниченно	Содержание в 100 граммах		Исключить из употребления	Содержание в 100 граммах
	у-в., г.	ккал		у-в., г.	ккал		у-в., г.	ккал
Курица	0,7	166	Молоко	4,8	59	Банан	22,3	90
Индейка	0,9	198	Творог зерновой	1,4	227	Финик	72,4	282
Утка	0	347	Масса творожная	28,1	339	Изюм	73,2	279
Кролик	0	198	Сметана	3,1	204	Курага	66,2	273
Баранина	0	204	Сливки	5,6	204	Чернослив	65,8	265
Говядина	0	187	Кефир	4,2	58	Картофель	19,2	81, 3
Свинина нежирная	0	318	Ряженка	4,3	86	Чеснок	27,8	136
Свинина жирная	0	487	Йогурт без добавок	3,5	51	Горох	64	298
Печень	0	98	Капуста	5,3	27	Фасоль	48,1	292
Карась	0	86	Морковь	8	34	Чечевица	54,2	321
Щука	0	79	Свекла	10,6	47	Пшено	68,9	335
Горбуша	0	146	Томаты	4,3	18	Перловка	73,2	325
Семга	0	159	Огурцы	3,1	14	Овсянка	64,5	346
Форель	0	91	Перчик болгарский	5,6	28	Манка	73,6	328
Белуга	0	132	Баклажаны	5,7	25	Мука	74,3	329
Сельдь	0	146	Кабачки	5,6	26	Хлеб	53,5	255
Икра осетра	0	204	Тыква	4,3	24	Баранки	69,1	311
Икра кеты	0	143	Лук	9,6	45	Майонез	2,7	624
Икра ментая	0	130	Зелень	8,2	46	Сахар	100	379
Яйцо	0,6	167	Стручковая фасоль	2,6	17	Мед	81,2	310
Сыр Российский	0	370	Арахис	9,8	546	Молочный шоколад	52,5	548
Сыр Пошехонский	0	335	Грецкий орех	10,3	647	Темный шоколад	52,7	542
Сыр Голландский	0	362	Миндаль	13,7	646	Халва	55	517
Сыр Российский	0	370	Фундук	9,8	705	Зефир	78,4	298
Плавленый сыр	0	227	Яблоко	9,2	46	Мармелад	78,1	297
Сливочное масло	0,8	776	Груша	10,6	43	Печенье	74,6	438
Оливковое масло	0	897	Персик	10,5	46	Варенье	73,8	283
Подсолнечное масло	0	898	Ананас	11,7	49	Повидло	65,4	251
Соевое масло	0	900	Грейпфрут	7,4	36	Карамель	92	347
Кофе черн. зерновой	0	7	Апельсин	8,5	37	Сок	15	56
Чай черный	0	4	Мандарин	8,5	37	Компот	23,6	84
Чай зеленый	0	1	Лимон	3,6	35	Какао	12,5	60

Для здоровья очень важно сбалансированное питание. Любые крайности и перекосы в пользу выбора или исключения из рациона тех или иных продуктов вредны. В погоне за стройностью и красотой важно не нанести вред своему организму. Что касается безуглеводной диеты, то наиболее оптимальный вариант – это исключение из употребления быстрых углеводов и контролируемое потребление медленных углеводов. Во избежание серьезных осложнений в следствие диеты следует проконсультироваться с врачом.

Все остальное поднимет ваш сахар слишком высоко. В моем списке ячменя труднее всего обращаться с артишоками в Иерусалиме, это самые легкие. Все еще осложнение было бесплатным, но в последнее время пришлось расправиться, потому что мой закон небольших номеров был невнимательным.

Принимал слишком много инсулина и набирал вес. Инсулин — это жировой гормон. Люди, естественно, любят подход к диете на один размер. Однако, как и большинство вопросов, связанных с питанием, подход с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка просто не так прост, как кажется.

Мнение врача. Соколова Анна, врач-диетолог.

Если есть какие-либо проблемы со здоровьем, предварительно нужно получить индивидуальную консультацию по вопросам корректировки питания у своего лечащего врача или врача-диетолога.

Безуглеводная диета, отзывы и результаты

Для начала есть много путаницы в том, что на самом деле составляет углевод. Наряду с этим, мы часто дезинформируем о типах углеводов, которые рекомендуются, и, следовательно, все углеводы теперь имеют плохое имя. С другой стороны, белок был одобрен как новый диетический спаситель, но опять же, есть предостережения, которые часто игнорируются или неправильно понимаются.

Углеводы встречаются в гораздо большем количестве продуктов, чем только хлеб, печенье, макароны, безалкогольные напитки и выпечка — они также есть в фруктах, овощах, молоке и бобах. Кроме того, пищевая ценность углеводов, таких как хлеб и макароны, сильно варьируется в зависимости от того, сделаны ли они из цельного или очищенного зерна.

В остальных случаях, находясь в режиме безуглеводной диеты с целью похудения, для получения эффективных результатов и поддержания своего организма в сложный для него период важно соблюдать общие рекомендации диетологов:

• Снижать и увеличивать объем углеводов в начале и в конце диеты постепенно;
• В сутки стараться выпивать около 2-ух литров воды;
• Снизить потребление соленых продуктов;
• Исключить употребление алкоголя, так как в нем много калорий, и он усиливает аппетит;
• Придерживаться пятиразового питания с интервалами примерно в 3 часа;
• Употреблять небольшие порции за один прием;
• Контролировать употребление жиров;
• Давать регулярные физические нагрузки телу.

Эти правила просты, соблюдать их не составит особого труда. Физические нагрузки подойдут любые, будь это фитнес, танцы, зарядка дома или пешие прогулки по улице. Находясь на безуглеводной диете, можно самостоятельно выбирать свой ежедневный рацион, составлять свое собственное меню из любимых блюд, главное, придерживаться таблицы продуктов. Так от процесса похудения можно начать получать удовольствие еще до первых очевидных результатов.

Важно понимать, что продукты, содержащие углеводы, являются важной частью здорового питания. Не менее важно выбирать богатые питательными веществами углеводы, которые могут обеспечить витамины, минералы и клетчатку, а также энергию. Аналогичным образом, белки являются неотъемлемой частью здорового питания, но тип выбранного белка имеет решающее значение. Некоторые продукты могут быть очень высокими в белках, но также чрезвычайно высоки в насыщенном жире и соли, в то время как другие могут быть действительно питательными.

Поэтому, просто следуя за низким содержанием углеводов, правило с высоким содержанием белка слишком расплывчато и даже может быть вредным, если его неправильно понять. Диетический дисбаланс часто является следствием этих заблуждений. Если бы кто-то принимал по-настоящему низкоуглеводную диету, они бы изо всех сил пытались потреблять необходимые витамины, минералы и клетчатку из фруктов, овощей и колготок. Точно так же, если кто-то должен был сосредоточиться только на содержании белка в своем рационе, вероятно, они будут чрезмерно потреблять красное и обработанное мясо и, следовательно, соль и насыщенный жир.

Любые вопросы по питанию, похудению, очищению организма и избавлению от заболеваний вы можете задавать ниже, в форме для комментариев. Если вам нужна персональная рекомендация или индивидуальная помощь в вопросах похудения, оздоровления, лечения, перейдите на страницу «Контакты» и оставьте бесплатную заявку на подбор и консультацию врача (там же вы сможете заказать ряд бесплатных процедур). Будем рады вам помочь, ведь с нами сотрудничают лучшие врачи России.

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов.

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.

• Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
• Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья.
• Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
• Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
• Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
• Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой. А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.
• При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

• Картофель и кукуруза.
• Макаронные изделия.
• Хлеб и сдоба.
• Мед и сахар.
• Фруктово-ягодная консервация.
• Сладкие газированные воды.
• Компоты, соки, нектары с сахаром.
• Алкогольные напитки.
• Каши (ограниченно).
• Абсолютно все орешки и семечки.
• Сладкие фрукты (ограниченно).
• Маргарин, спред.
• Йогурты с добавками, творожные десерты
• Молочные шейки.
• Фастфуд.
• Конфеты, шоколад и печенье.

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов :

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка.

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю :

1. На завтрак : омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
2. Ланч : сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
3. На обед : крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
4. На полдник : творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
5. На ужин : овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю :

• Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
• На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
• На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
• А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю :

Понедельник:

• Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
• Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
• Нежирный йогурт.
• Отварная брокколи + говяжий стейк.
• Два сырника + чай.

• Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
• Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
• Яблоко.
• Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
• Биойогурт.

• Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
• Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
• Грейпфрут.
• Минтай на гриле + спаржа отварная.
• Творог.

• Омлет с белков + салат из зелени + чай.
• Суп из овощей + кусок курочки.
• Апельсин.
• Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
• Кефир + кусок мяса.

Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

• Гречневая каша + кефир.
• Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
• Яблоко.
• Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
• Салат с тунцом и зеленью + чай.

• Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
• Мюсли с ягодами без сахара + чай.
• Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
• Апельсиновый фреш.
• Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

Воскресенье:

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

Как приготовить:

• Фарш уложить на противень вместо теста.
• Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
• Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
• Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.

Сердце красоты — Безуглеводная диета для ленивых: верный…

Безуглеводная диета для ленивых: верный способ избавиться от жировой прослойки.

«Так Просто!» не устает радовать желающих похудеть. На этот раз речь пойдет о безуглеводном питании, которое можно отнести к числу наиболее комфортных и действенных для снижения массы тела.

Похудение под лозунгом «Ешь и худей!» стало реальным с безуглеводной диетой. Именно к ней прибегают спортсмены, когда хотят быстро избавиться от жировой прослойки, чтобы их мышцы смотрелись более рельефно и привлекательно. Для тех же, кто далек от спорта, — это способ без строгих ограничений сбросить лишние килограммы.

Безуглеводная диета для похудения

Успех безуглеводной диеты заключается в том, что ее меню, основанное на употреблении только белков и жиров, снижает чувство голода и запускает механизмы сжигания жира. Следовать ей достаточно легко, но питание по строгой схеме разрешено лишь в течение 1 недели, чтобы не причинить вред печени и почкам.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Курица, индейка, говядина, баранина (а также субпродукты) можно в любом виде без ограничения.
Любая рыба и морепродукты.
Яйца, твердый сыр можно в любом количестве, творог и кефир — периодически, не увлекаясь.
Овощи: огурцы, цветная и белокочанная капуста, редька, сельдерей, листья салата. Также можно употреблять грибы.
Из фруктов особо полезными будут все виды цитрусовых, а также яблоки и иногда персики.
Для дополнительного источника жиров — грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы.
Из напитков разрешены чай, кофе, компот из сухофруктов и клюквенный морс без — всё без сахара!
Для нормального функционирования организма в минимальных количествах разрешается есть гречку, горох, овсянку.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Любые сладости, включая мёд, сладкие фрукты (виноград, бананы).
Полуфабрикаты: колбасы, пельмени, продукты быстрого приготовления…
Все виды круп и продукты, содержащие муку.
Овощи: картофель, морковь, свекла, кукуруза.
Алкоголь, чтобы не разжигать аппетит.
Безуглеводное меню на неделю строится по принципу дробного питания (5–6 раз в день). На тарелке должно присутствовать примерно 300 г мяса или рыбы плюс 150 г разрешенных овощей и зелени. Цитрус, горсть клюквы или пара ядер орехов — на десерт.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ БЕЗУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ
Завтрак: 2 вареных яйца, пара ломтиков сыра, кофе или чай без сахара.
Обед: отварная или запеченная куриная грудка, овощи, ломтик твердого сыра.
Полдник: горсть орехов, 1/2 грейпфрута
Ужин: вареный зеленый горошек, ломтик куриной грудки или рыбы.
Поздний ужин: 200 мл кефира.
Важное правило: в течение получаса после еды пить нельзя, но в течение дня 1,5 л воды — обязательно! Безуглеводная диета часто приводит к запорам, поэтому не игнорируй продукты, содержащие растительную клетчатку.

После недельного курса диеты можно перейти к более щадящему режиму, соответствующему принципам здорового питания. Ты удивишься достигнутым результатам!

Диетолог назвал главную опасность безуглеводной диеты — LIVE24

Безуглеводная диета — достаточно экстремальный вариант рациона, подразумевающий полнейший отказ от углеводов. Их больше всего в крупах, в молочных продуктах, в хлебе и в бобовых. Безуглеводная диета подразумевает употребление не больше 20–50 г углеводов в сутки. Человек, в основном, употребляет белки и жиры. По поводу остальных ингредиентов нет каких-то строгих универсальных ограничений. В рационе очень часто при низкоуглеводной диете могут оставить какие-то орехи или семена, а также — некоторые овощи и фрукты.

Снижение количества углеводов провоцирует нормализацию веса, в то время как сам рацион становится более сытным, человек гораздо реже чувствует голод и именно поэтому он не переедает и не срывается на вредные перекусы. Уже в первые несколько недель заметен эффект от диеты. В основном, он связан с тем, что из организма полностью уходит лишняя жидкость. Ведь 1 грамм углеводов задерживает почти 3 грамма воды.

Врачи утверждают, что углеводы помогает снизить давление, но переизбыток белка провоцирует обратный  эффект — его стремительное повышение.

 Как сообщает РБК, другие исследования все же подтвердили, что безуглеводная диета помогает гораздо более быстро избавиться от лишнего веса. Особенно – на животе.

Но есть в таком меню и свои подводные камни.

Первый серьезный  риск — недостаток энергии. Условно говоря, вы можете падать от усталости из-за недостатка быстрого сахара. Также диета ограничивает потребление фруктов и овощей, а значит, вам не будет хватать клетчатки. При этом, организм будет постоянно страдать от недостатка пребиотиков и антиоксидантов.

Также подобная диета может спровоцировать метаболические изменения – вы начинаете плохо спать и медленно соображаете. Потом организм начнет страдать от нехватки микронутриентов — витаминов групп А, В и С.

Так как жидкость начинает хуже задерживаться в организме, мочеиспускание учащается, а значит, дефицит  натрия и калия – тут как тут. 

Именно поэтому безуглеводная диета запрещена во время беременности и в периода лактации. А также – при диабете, гипертонии, проблемах с ЖКТ и суставами.

Во время такой диеты нужно избегать всевозможных рафинированных ингредиентов, фруктов, хлеба, бобовых и цельного молока, а также макарон, сахарных напитков и кофе. Иногда можно позволить себе овощи, семечки и орешки.

Зато можно есть ягнятину, говядину, свинину, телятину, курицу, мясные субпродукты и дичь. Не возбраняются и морепродукты в которых много белка – это креветки, кальмары, моллюски, мидии, лобстер, устрицы и рыба (камбала, треска, палтус, скумбрия, тунец, форель и лосось).

Можно поглощать даже не самые полезные продукты, такие – как ветчина, бекон, копченое мясо, колбаса и консервы.

Кроме воды, можно пить кофе и чай, а также — несладкие газированные напитки.

Безуглеводная диета дает возможность заменять продукты в рационе – именно поэтому можно выбирать любые сочетания, учитывая только ограничения. Кофе, чай и воду можно пить без ограничений.

А вот группа ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США) провела исследование, которое помогло понять, что соблюдение здоровой растительной диеты, в состав которой входят овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые, а также сокращение употребления менее полезных для здоровья продуктов снижает риск инсульта на 10%.

В исследовании поучаствовали более 209 тысяч человек, у которых на момент начала эксперимента не было выявлено сердечно-сосудистых заболеваний или онкологии. Специалисты наблюдали за добровольцами более 25 лет. Каждые 2-4 года они заполняли анкету, в которой рассказывали о своем питании. Также участников исследования поделили на пять групп в зависимости от качества диеты. В итоге у 6,2 тысячи человек случился инсульт, среди них у 3 тысяч участников был ишемический инсульт, а у 853 — геморрагический инсульт.

Кето-овощи — Визуальное руководство по лучшему и худшему — Diet Doctor

Какие овощи можно есть на кето-диете? Есть простое правило:

• Наземные овощи обычно содержат меньше углеводов и обычно являются лучшим вариантом кето.
• Подземные овощи, также известные как корнеплоды, содержат больше углеводов и не лучший выбор, особенно картофель и сладкий картофель.

Читайте подробнее, и когда есть исключения из этого правила.

---

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите вкусные рецепты, удивительные планы питания, видеокурсы, руководства по здоровью и советы по снижению веса от врачей, диетологов и других экспертов.

Присоединяйся сейчас

---

Надземный

Количество углеводов указано как чистые углеводы на порцию в 100 граммов (3½ унции). Варианты слева — это твердые кето-овощи. Варианты вверху — твердые кето-овощи.

Количество углеводов представляет собой чистые углеводы для стандартной порции по 100 граммов каждого овоща (3½ унции, что примерно соответствует весу среднего помидора).Например, 100 граммов спаржи содержат 2 грамма чистых углеводов, а 100 граммов брокколи содержат 4 грамма чистых углеводов.

Обратите внимание, что в то время как подземные овощи содержат от 7 до 17 граммов углеводов на 100 граммов, все наземные овощи содержат менее 5 граммов углеводов на 100 граммов порции. Большая разница!

Несколько слов о луке: хотя он растет под землей и содержит больше углеводов, его можно добавлять в пищу в качестве приправы, потому что обычно вы не едите слишком много за один раз.

Остерегайтесь карамелизированного или обжаренного лука, так как его легче съесть в больших количествах. Зеленый лук или зеленый лук можно добавлять в салаты или другие блюда в небольших количествах.

Овощи на кето

Все продукты состоят из макроэлементов — углеводов, белков и жиров. В то время как мясо и большинство молочных продуктов в основном содержат белок или жир, овощи содержат в основном углеводы.

При строгой кетогенной диете, в которой менее 5% калорий составляют углеводы, важно знать, в каких овощах меньше всего углеводов, особенно если ваша цель — потреблять менее 20 граммов углеводов в день.

Овощи, содержащие менее 5 граммов чистых углеводов, можно есть относительно свободно. Трудно переесть шпинат, кабачки, салат, огурцы, капусту, спаржу и капусту на кето-диете. Они считаются кето-овощами.

Будьте осторожны с овощами с чуть более высоким содержанием углеводов, такими как болгарский перец (особенно красный и желтый), брюссельская капуста и стручковая фасоль, чтобы не было менее 20 граммов углеводов в день. Углеводы могут накапливаться. Например, перец среднего размера содержит 4-7 граммов углеводов.

Хотя технически помидоры являются фруктами, они могут работать на кето-диете. Но опять же, их углеводы немного выше. В сочетании с другими продуктами вы можете превышать 20 граммов чистых углеводов в день, если потребляете слишком много помидоров.

Если вы придерживаетесь более умеренной или либеральной низкоуглеводной диеты, которая позволяет употреблять более 20 граммов углеводов в день, вы можете есть столько наземных овощей, сколько хотите.

Другие полезные рекомендации

Вот еще два общих правила, которые помогут вам выбрать овощи с низким содержанием углеводов и кето-овощи:

• В общем, кето-дружественные овощи — это овощи с листьями — все виды салата , шпинат и другая зелень являются хорошими кетогенными вариантами.
• Зеленые овощи, как правило, содержат меньше углеводов , чем овощи с большим количеством цвета. Например, зеленая капуста содержит меньше углеводов, чем фиолетовая. Зеленый перец также содержит меньше углеводов, чем красный или желтый перец.

Лекарства с варфарином и овощами: Варфарин (Coumadin, Jantoven) — это лекарство, которое иногда используется для лечения или предотвращения образования тромбов, и на него может повлиять изменение в потреблении определенных овощей.

В частности, действие этого лекарства может быть уменьшено, если вы значительно увеличите потребление витамина К; например, если вы начали есть в больших количествах определенные овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, капуста, цветная капуста или спаржа.Узнать больше

Обсудите с врачом любые изменения в приеме лекарств и соответствующие изменения в образе жизни. Полный отказ от ответственности

Овощи и жиры

Вы можете использовать кето-овощи в качестве средства для накопления жира, заправляя приготовленные овощи сливочным маслом. А еще лучше обжарить или обжарить их на сале, кокосовом масле, масле авокадо или топленом масле. Если вы едите молочные продукты, вы можете приготовить сливочный соус из жирных сливок, сыра и / или сливочного сыра.

Еще один отличный способ добавить жир к овощам — окунуть их в заправку для салатов или другие соусы, или просто добавить оливковое масло в салат.

Если вы хотите похудеть, постарайтесь не переборщить с жиром. Для достижения наилучших результатов вы можете позволить своему телу сжигать излишки жира, а не добавлять дополнительные диетические жиры. В этом случае просто ешьте столько жиров, чтобы не чувствовать голода.

Узнайте больше в наших руководствах о том, сколько жиров вам следует съесть, а также в нашем понимании лучших и худших жиров и соусов

Топ 10 кето-овощей

Вот десять фантастических кето-овощей, которые вкусны и содержат много питательных веществ, но лишь немного углеводов.Вот наш рейтинг в порядке популярности и полезности кето-кулинарии. Количество углеводов выражается в чистых углеводах на 100 грамм (3 ½ унции) порции.

1. Цветная капуста — 3 г. Мягкий вкус и такой универсальный. Используйте его в качестве основы для таких основных продуктов, как рис из цветной капусты и пюре из цветной капусты. Взгляните на наши 18 лучших рецептов из цветной капусты
2. Авокадо — 2 г. Технически фрукт, но богат питательными веществами и полезными жирами. Отлично нарезанный, размятый как гуакамоле или даже запеченный.Вот несколько отличных рецептов из авокадо
3. Брокколи — 4 г. Замени его на макароны, рис или картофель. Его можно приготовить на пару, обжарить на масле, сбрызнуть сырным соусом, обжарить с беконом, запечь запеканку и многое другое. Ознакомьтесь с этими рецептами
4. Капуста — 3 г. Вкусный, когда его обжаривают в масле или используют в нашем популярном азиатском жарком из капусты. Смотрите другие наши лучшие рецепты капусты
5. Кабачки — 3 г. Скучаю по картошке? Попробуйте наш картофель фри из кабачков или чипсы из кабачков.Из кабачков можно делать кето-макароны, как в этой кето-карбонаре. Еще рецепты
6. Шпинат — 1 г. Чрезвычайно низкое содержание углеводов, его можно использовать в сыром виде в салатах, запекать в чипсах, тушить или сливать. Ознакомьтесь с нашей популярной кето-фриттатой со свежим шпинатом или многими другими рецептами из шпината
7. Спаржа — 2 г. Наполненная, очень питательная и очень низкоуглеводная спаржа была сделана для жирного соуса, такого как голландский или беарнез. Лучшие рецепты
8. Капуста — 3 г.Хотя капуста содержит немного больше углеводов, чем шпинат, она очень вкусный овощ. Используйте его в сыром виде в салатах, запекайте в чипсах, обжаривайте в сале или используйте в качестве основы вместо пасты. Рецепты
9. Зеленая фасоль — 4 г. Зеленую фасоль можно жарить, готовить на пару или тушить, но она может быть еще лучше приготовленной в беконном жире или масле. Рецепты
10. Брюссельская капуста — 5 г. Детскую капусту отлично поджарить до хрустящей корочки или подать со сливочным соусом. Рецепты

Keto crudités

Лучшие овощи с низким содержанием углеводов

Овощи считаются краеугольным камнем низкоуглеводной диеты, но некоторые из них лучше, чем другие.Знание количества углеводов в моркови, цветной капусте и других овощах значительно упростит планирование низкоуглеводной диеты.

В целом, выбирайте менее сладкие и крахмалистые овощи. Когда у вас есть овощи с более высоким содержанием углеводов, помните о размере порций и количестве углеводов. Например, полчашки вареных крахмалистых овощей обычно содержат около 15 граммов углеводов. Но полстакана низкоуглеводных некрахмалистых овощей в среднем составляет около 5 граммов при приготовлении.

Овощи в целом подразделяются на листовые, стеблевые, семенные или корневые, и количество углеводов будет варьироваться в зависимости от типа.Количество углеводов также различается в зависимости от того, едите ли вы овощи в сыром или приготовленном виде.

Листовые овощи

Листовые овощи содержат меньше всего углеводов и меньше всего влияют на уровень сахара в крови. Углеводы, которые в них есть, в основном состоят из клетчатки, которая медленно переваривается и дольше сохраняет чувство сытости. Темно-листовая зелень также богата витамином К, фитонутриентами и минералами.

Хотя зелень — очевидный выбор для салатов, она также является отличным дополнением к смузи, омлету и обертываниям.Вы даже можете заменить кусок хлеба или булочки листом салата, чтобы приготовить сэндвич или бургер с низким содержанием углеводов.

Листовые овощи	углеводов на порцию *
Ростки люцерны	0,7 грамма
Бок Чой	1,5 грамма
Зеленая капуста	2 грамма
Кале	1,4 грамма
Салат, зеленый лист	1 грамм
Зелень горчицы	2.6 грамм
Шпинат	1 грамм
Швейцарский мангольд	1,4 грамма

* На стакан, сырое. Количество углеводов увеличивается при приготовлении.

Сырые и приготовленные

Имейте в виду, что из-за потери воды количество углеводов в вареной зелени будет отличаться от количества углеводов в сырой. Например, 1 чашка сырого шпината содержит 1 грамм углеводов. В готовом виде полстакана шпината содержит 3,8 грамма углеводов. Это потому, что для получения полстакана приготовленного шпината требуется примерно полфунта сырого шпината.Точно так же полчашки приготовленного швейцарского мангольда содержат около 3,6 грамма углеводов по сравнению с 1,4 граммами на чашку сырого мангольда.

Стебли овощей

Хотя стебли любого растения нельзя есть, в некоторых овощах съедобных кусочков больше, чем в других. Фактически, некоторые из них полностью съедобны. Хотя многие овощи имеют значительное количество стеблевой ткани, термин «стеблевые овощи» относится только к наземным стеблевым овощам. Хотя в одной порции этих овощей немного больше углеводов, чем в листовых овощах, они по-прежнему являются хорошим вариантом для низкоуглеводных диет.

Поскольку технически эти овощи представляют собой крепкие стебли растения, их хрустящая и прочная текстура хорошо сохраняется при различных методах приготовления. Они также богаты вкусом и богаты витаминами.

Стеблевые овощи	углеводов на порцию *
Спаржа	5,2 грамма
Брокколи	6 граммов
Брюссельская капуста	7.9 грамм
Капуста	7,4 грамма
Цветная капуста	8 граммов
Сельдерей	3 грамма
Фенхель	6,4 грамма

* На стакан, сырое. При приготовлении количество углеводов может измениться.

Сырые и приготовленные

При приготовлении количество углеводов в порции овощей, таких как брокколи и цветная капуста, фактически уменьшается. Например, полстакана приготовленной цветной капусты содержит 4 грамма углеводов по сравнению с 5.5 граммов сырого на чашку. Одна порция приготовленной брокколи на полстакана содержит 5,4 грамма по сравнению с 6 граммами сырого на полстакана.

Количество углеводов в овощах меняется в зависимости от того, едите вы их в сыром или приготовленном виде.

Семена овощей

С ботанической точки зрения съедобные растения считаются фруктами, если у них есть семена. Если это без косточек, это овощ. Однако некоторые растения имеют неправильную маркировку, потому что им не хватает сладости. В отличие от овощей, эти фрукты содержат значительно больше углеводов.Ищите варианты ниже 6-граммового порога.

Семена овощей	углеводов на порцию *
Авокадо	12 граммов
Огурцы	3,8 грамма
Баклажан	4,8 грамма
Зеленая фасоль	7 граммов
Болгарский перец зеленый	4,3 грамма
Окра	7 граммов
Летний сквош	4.5 грамм
Кабачки	3,9 грамма

* На стакан, сырое. При приготовлении количество углеводов может измениться.

Сырые и приготовленные

В приготовленном виде количество углеводов в кабачках и летних кабачках ниже. Порция вареных кабачков на полстакана содержит 2,4 грамма углеводов по сравнению с 3,9 граммами сырых. Полчашки приготовленной летней тыквы содержат 3,7 грамма углеводов по сравнению с 4,5 граммами сырых.

Корнеплоды

Когда вы думаете о корнеплодах, вы, вероятно, думаете о клубнях, таких как картофель, которые, как известно, содержат много углеводов.Эта ассоциация приводит к предположению, что все корнеплоды должны быть с высоким содержанием углеводов. Добавить корнеплоды в низкоуглеводную диету можно, если вы помните о приготовлении и порции.

Как видно из таблицы ниже, количество углеводов и содержание клетчатки в корнеплодах сильно различаются в зависимости от того, как вы их готовите.

Приготовление корнеплода	Углеводы (граммы)	Клетчатка (граммы)
Картофель 1 чашка сырого картофеля без кожуры, нарезанного кубиками 1 чашка вареного картофельного пюре 1 чашка вареного картофеля без кожицы 1 большой запеченный картофель без кожицы	26 30.4 31,3 63,2	3,2 4,4 2,7 6,6
Репа 1 чашка сырой репы, нарезанной кубиками 1 чашка вареной репы, нарезанной кубиками 1 стакан вареного пюре из репы	8 8 11,6	2,3 3,1 4,6
Брюква 1 чашка сырой брюквы, нарезанной кубиками 1 чашка вареной пюре из брюквы 1 чашка вареной брюквы, нарезанной кубиками	12 16.4 11,6	3,2 4,3 3,1
Сладкий картофель 1 чашка сырого нарезанного кубиками сладкого картофеля 1 чашка вареного пюре из сладкого картофеля 1 средний отварной сладкий картофель	26,8 58,1 26,8	4 8,2 3,8
Ям 1 чашка сырого батата, нарезанного кубиками 1 чашка вареного батата, нарезанного кубиками	41.8 37,4	6,2 5,3
Корень сельдерея (Celeriac) 1 стакан сырого сельдерея 1 чашка вареного сельдерея	14,4 9,1	2,8 1,9
Морковь 1 стакан нарезанной сырой моркови 1 стакан вареная морковь нарезанная	12.3 6,4	3,6 2,3
Пастернак 1 чашка сырого нарезанного пастернака 1 чашка вареного нарезанного пастернака	23,4 26,5	6,5 5,6
Свекла 1 стакан сырой нарезанной свеклы 1 стакан вареной нарезанной свеклы	13 16.9	3,8 3,4
Редис 1 чашка сырого нарезанного редиса 1 стакан вареной нарезанной редьки	3,9 5	1,9 2,4

Некоторые корнеплоды, такие как зеленый лук и лук-порей, можно использовать в супах. В полстакане сырого зеленого лука их 3 штуки.7 граммов углеводов, но при использовании в качестве гарнира к салату или для ароматизации супа вам может даже не понадобиться полная порция.

Точно так же сырой лук-порей содержит 6,4 грамма углеводов на полстакана. Но если вы добавляете в омлет совсем немного (например, чтобы придать ему более мягкий вкус, чем лук), вам может не понадобиться полчашки.

Овощи с высоким содержанием углеводов

Овощи с более сладким вкусом и более крахмалистой текстурой содержат больше углеводов. Вот несколько овощей, которых следует избегать при низкоуглеводной диете.

* На 1/2 стакана. При приготовлении количество углеводов может измениться.

Низкоуглеводные альтернативы картофелю

Один маленький запеченный картофель с кожурой содержит более 48 граммов углеводов. Полстакана вареного картофеля (с кожурой или без) содержит около 16 граммов углеводов.

Картофель также очень богат крахмалом и имеет высокий гликемический индекс (единственный корнеплод с более высоким гликемическим индексом — пастернак). Углеводы в продуктах с высоким гликемическим индексом быстро превращаются в сахар и всасываются в вашу кровь.

Однако совсем не обязательно полностью отказываться от корнеплодов: в запеченном и жареном виде редис отлично подойдет для замены картофеля с низким содержанием углеводов. Пюре из репы, содержащее половину углеводов, хорошо заменяет пюре, а нарезанная брюква отлично заменяет картофель фри.

Чтобы снизить количество углеводов, попробуйте крестоцветные овощи, например цветную капусту. В одной чашке приготовленной цветной капусты всего 5,2 грамма углеводов.

После приготовления цветную капусту можно слегка приправить и растереть.Если вам не хватает других углеводов, например, макарон, приготовьте «рис» из цветной капусты, взбивая целую вареную цветную капусту в кухонном комбайне, пока она не станет размером с рис. Большие кусочки можно использовать в качестве основы для низкоуглеводного картофельного салата.

Фрукты и грибы

Хотя технически это фрукт, помидоры часто добавляют в салаты, тушеные блюда и блюда из пасты. Одна чашка сырых, нарезанных или нарезанных помидоров содержит 7 граммов углеводов. В приготовленной порции полстакана содержится 5,7 грамма.

Используя ту же логику, что и фрукты, и овощи, оливки — еще один популярный выбор. С 7 граммами углеводов на чашку и множеством противовоспалительных свойств оливки отлично подходят в качестве начинки или сами по себе в качестве быстрой закуски.

Наконец, хотя технически они не являются овощами или даже растениями, грибы — еще один вариант с низким содержанием углеводов. Этот грибок можно добавлять в салаты, добавлять в омлет или есть ломтиками. В стакане сырых кусочков белых грибов их всего 2.3 грамма углеводов. В готовом виде грибы составляют 4,2 грамма на порцию в полстакана.

Спасибо за отзыв!

Хотите сесть на низкоуглеводную диету, но не знаете, с чего начать? Зарегистрируйтесь, чтобы получить нашу бесплатную книгу рецептов и насладиться вкусными блюдами с низким содержанием углеводов.

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.

1. McKinney C. Руководство Джона Хопкинса для пациентов с диабетом. Правда о крахмалистых овощах.

2. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Шпинат. 6 декабря 2019г.

3. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Шпинат, свежий, приготовленный, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

4. U.С. Департамент сельского хозяйства. FoodData Central. Мангольд, швейцарский, вареный, отварной, сушеный, без соли. 1 апреля 2019 г.

5. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Цветная капуста, свежая, вареная, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

6. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Цветная капуста, сырая. 30 октября 2020 г.

7. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Брокколи, свежая, приготовленная, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

8. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Брокколи, сырая. 30 октября 2020 г.

9. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Кабачки, кабачки, кабачки, кожура, сырые. 1 апреля 2019 г.

10. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Кабачки летние, кабачки, включая кожу, приготовленные, отварные, сушеные, без соли. 1 апреля 2019 г.

11. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central.Кабачки летние, желтые, сырые. 30 октября 2020 г.

12. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Летние кабачки, желтые или зеленые, свежие, вареные, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

13. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Лук, зеленый или зеленый лук (включая ботву и луковицу), сырой. 1 апреля 2019 г.

14. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Лук-порей, сырой. 30 октября 2020 г.

15. Славин Дж., Карлсон Дж.Углеводы. Adv Nutr . 2014; 5 (6): 760-761. DOI: 10.3945 / an.114.006163

16. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель запеченный, кожура ела. 30 октября 2020 г.

17. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель отварной, приготовленный без кожицы, без мякоти, без соли. 1 апреля 2019 г.

18. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель отварной, вареный в коже, мякоть, без соли. 1 апреля 2019 г.

19. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Помидоры сырые. 30 октября 2020 г.

20. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Помидоры свежие, вареные. 30 октября 2020 г.

21. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Грибы белые, сырые. 1 апреля 2019 г.

22. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Грибы белые, вареные, отварные, сушеные, без соли. 1 апреля 2019 г.

Дополнительное чтение

• Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA).Базы данных о составе пищевых продуктов USDA. Вашингтон, округ Колумбия. Опубликовано в апреле 2018 г.

Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.

50 овощей с самым низким содержанием углеводов

Вы только что начали свой низкоуглеводный образ жизни и задаетесь вопросом, какие овощи лучше всего есть? Или, может быть, вы занимаетесь этим уже некоторое время и ищете вдохновения и чего-то немного другого.

Ознакомьтесь с нашим списком 50 овощей с 5 г углеводов или меньше на 100 г в порядке от самого высокого углеводного до самого низкого.

Вы можете заметить, что общие цифры немного ниже, чем в других местах в Интернете или в таких приложениях, как MyFitnessPal. Это потому, что значения, которые мы перечислили ниже, представляют собой доступных углеводов, на 100 г, т. Е. Не включая растворимую или нерастворимую клетчатку.

Все значения даны на 100 г сырого продукта. По возможности я предпочитаю сырые овощи или слегка бланшированные, но некоторые (например, картофель) нельзя есть сырыми.

GREENS reign SUPREME !! Но старая поговорка «Ешьте радугу» очень важна, как вы можете видеть ниже.

Теперь, прежде чем мы перейдем к этому, имейте в виду, что легче съесть 200 г тыквы, например, чем 200 г имбиря, так что держите вещи в перспективе 🙂

Если у вас есть несколько минут, прочтите и посмотрите красивые картинки 🙂 можно просто узнать что-то новое!

Обновление от 13/12/18: Разъяснение по содержанию углеводов.

# 50 — # 41

	50. Морковь — 5,0 г Еда на выбор для нашего друга Баггса Банни.В то время как в супермаркетах мы обычно видим только оранжевую морковь, эти корнеплоды бывают сотен различных сортов и разных цветов, включая фиолетовый, красный, белый и желтый. Это весело и легко развиваться дома, это отличный проект на выходные с детьми. Вы проверили наш рецепт кето-морковного торта? Это, безусловно, наш самый популярный рецепт, и в офисе он никогда не хранится долго!
	49. Снежный горошек — 4,8 г Снежный горошек может добавить восхитительный хруст в любой салат или жаркое.Этот горошек обычно едят целиком в стручке, хотя вы можете открыть его и вынуть горошек, если хотите, зачем вам, если он такой вкусный прямо с лозы. Это еще одно отличное растение, которое можно легко вырастить дома.
	48. Имбирь — 4,8 г Этот пряный корнеплод произрастает на юге Китая, который впоследствии распространился на большую часть Азии и, в конечном итоге, на весь остальной мир. Сегодня Индия — крупнейший производитель имбиря в мире.Куркума и галангал принадлежат к одному семейству растений. Имбирь — удивительно универсальное растение. Его можно использовать во всех кулинарии, из него можно приготовить вкусный чай с медом и лимоном, и он даже широко используется в восточной медицине.
	47. Лук — 4,6 г Если отбросить их способность заставлять вас плакать (я уверен, что они не имеют этого в виду), лук станет фантастическим дополнением ко многим блюдам. Жареный в духовке с ножкой ягненка, нарезанный и карамелизированный на барбекю с добавлением хорошего (или трех) пива, или нарезанный очень мелкими ломтиками и добавленный в салат в сыром виде, чтобы добавить немного остроты. Лук полезен не только для придания вкуса, но и для здоровья. Они содержат хром, который может помочь вашему организму регулировать уровень сахара в крови. На протяжении многих сотен лет лук использовался для лечения инфекций и уменьшения воспалений.
	46. Кольраби — 4,2 г Если вы не слышали об этом овоще со странным звучанием, не волнуйтесь — я тоже не слышал, пока не начал исследования для этой статьи. Этот странно звучащий овощ иногда называют немецкой репой или капустой репы.У него мягкий сладкий вкус, похожий на обычную репу и водяные каштаны. Попробуйте нарезать тонкими ломтиками, бланшировать и добавить в салат. Или попробуйте нарезать дольками и запекать их, чтобы получить низкоуглеводные дольки, которые будут сочетаться с вашим красивым жареным ягненком по-зимнему.
	45. Швед — 3,7 г Не путать со светловолосыми голубоглазыми коренными жителями Швеции, швед — корнеплод, также известный как брюква (вы можете понять, почему люди назовите их шведами.) Этот сорт репы отлично подходит для жарки вместе со сладким картофелем или жареными овощами. В 100 г шведов содержится 41% дневной нормы витамина С, который помогает предотвратить простуду.
	44. Красный перец — 3,5 г Красный перец — более сладкий из семейства стручковых. Они очень богаты витамином С и антиоксидантами. Они восхитительны в сыром виде, их можно добавлять в жаркое или поверх пиццы. Если у вас будет возможность, поджарьте их, очистите и сбрызните оливковым маслом, вы не пожалеете!
	43.Белокочанная капуста — 3,4 г Это самый распространенный сорт капусты, доступный в Австралии, и его не следует путать с савойской капустой. У этого сорта листья немного более жесткие, чем у савойской капусты, но он по-прежнему является отличным вариантом для многих блюд. Измельчите его и добавьте в свой любимый рецепт салата из капусты.
	42. Репа — 3,4 г Репа очень похожа на шведскую выше, но с белой мякотью вместо желтой. Как и я, вы, наверное, ненавидели их в детстве, но дайте им еще один шанс.Репа была основным продуктом питания в Европе до появления картофеля, так что это не так уж и плохо! При покупке выбирайте более молодую репу меньшего размера, так как она имеет более сладкий и нежный вкус. Их красивая бело-фиолетовая кожа будет действительно хорошо смотреться на ваших фотографиях в Instagram.
	41. Фенхель — 3,3 г Знаете ли вы: Фенхель — цветущее растение, тесно связанное с семейством морковных! Фенхель — хрустящий овощ со слегка сладковатым вкусом.Он отлично подходит для придания текстуры салату, тушеному мясу или густому супу. Он очень вкусный, нарезанный тонкими ломтиками, сбрызнутый оливковым маслом, лимонным соком и солью или нарезанный дольками и приготовленный для барбекю. Вы можете обнаружить, что во многих итальянских рецептах используется этот овощ, который намекает на его средиземноморское происхождение.

Печенье с липким фиником и имбирным белком

Наше печенье с липким фиником и имбирным белком — это пикантный вкус! Они …

ПРОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

# 40 — # 31

	40.Лук-порей — 3,3 г Это такая недооцененная еда. Их дешево купить, они содержат массу полезных питательных веществ, обладают восхитительным вкусом и с ними легко готовить. Чего еще можно хотеть! Едят сырыми или вареными. Когда вы покупаете лук-порей, обязательно хорошо его промойте, поскольку грязь иногда может попасть на внутренние листья, что может привести к неудовлетворительному «хрусту» блюда (исходя из опыта).
	39. Кабачок спагетти — 3.3 г Вы склонны видеть этот овощ на сайтах с низким содержанием углеводов в США как «низкоуглеводные спагетти». Это потому, что после приготовления мякоть распадается на «ленты» или пряди, похожие на спагетти. Спагетти из тыквы содержит множество питательных веществ, в том числе фолиевую кислоту, калий, витамин А и бета-каротин.
	38. Побеги бамбука — 3 г На что не способно это удивительное растение! Бамбук используется во многих странах мира, дома и на кухне! Вы, наверное, и раньше испытывали вкус бамбуковых побегов при жарке, но их можно использовать в других блюдах, таких как салаты или закуски. Чаще всего находится в небольшой банке в отделе консервированных овощей местного супермаркета. Их также можно купить кое-где в свежем виде. Консервы, получается 1,6 г
	37. Celeriac — 2,8 г Этот уродливый овощ на самом деле является съедобным подвоем сельдерея! У него мягкий, но довольно характерный вкус, похожий на сельдерей (по понятным причинам) и петрушку. Сельдериак можно есть сырым в салатах, жарить или даже растирать в качестве низкоуглеводной замены картофельного пюре!
	36. Красная капуста — 2,7 г Этот потрясающий овощ является основным продуктом питания многих стран Северной Европы. Для меня это ассоциировалось с Рождеством, когда мы собирались вместе с моими бабушкой и дедушкой и устраивали традиционный датский пир. В датской кулинарии это маринованное блюдо называется Rødkål. У него очень сильный особый аромат, в который вы либо влюбитесь сразу, либо разрастутся на вас (у меня на это ушло несколько лет). Если вам интересно, посмотрите рецепт Родкола здесь.
	35. Зеленая фасоль — 2,7 г Зеленая фасоль — восхитительная свежая закуска, ее можно использовать в тоннах различных блюд, включая салаты, жаркое, тушеное мясо и многое другое. Они являются хорошим источником клетчатки и богаты витамином С. Отличная здоровая закуска для детей (или взрослых). Зеленая фасоль в США также известна как стручковая фасоль — я не уверен, чье имя более очевидно!
	34. Оливки — 2,6 г Разновидностей оливок очень много, не говоря уже о том, что их можно найти в гастрономе / супермаркете с начинкой.😍 Знаете ли вы, что они были родственниками семейства косточковых? Это отличная закуска с низким содержанием углеводов, если вы хотите чего-то соленого и действительно добавить что-то особенное в свою любимую пиццу. Добавьте нарезанные оливки в соус болоньезе, обещаю, вы не пожалеете об этом!
	33. Зеленый перец — 2,5 г. нарезанный на пиццу или разрезанный пополам и наполненный всевозможными хорошими вещами, они являются очень желанным дополнением к любой кухне с низким содержанием углеводов.
	32. Сквош Patty-pan — 2,5 г Это летний сорт кабачков очаровательных небольших размеров и формы, напоминающий маленькие летающие тарелки. Кабачки можно использовать как замену практически любому рецепту, в котором кабачки используются как способ смешать вещи. Мой любимый способ приготовить эти маленькие летающие тарелки — это тушить с большим количеством масла и базилика. Няммм!
	31. Баклажаны — 2.4 г Эти красивые темные овощи во многих частях света известны как баклажаны, а во многих странах Азии — как бринджал. Они великолепны, нарезанные в мусаке или разрезанные пополам, начиненные всем, что вам нравится, покрытые сыром и запеченные в духовке. Если вы развлекаетесь, почему бы не приготовить бабагануша. Это потрясающая застежка-молния, которую невероятно легко сделать дома.

Сырные кексы с брокколи и беконом

Приготовьте сырные кексы с брокколи и беконом с низким содержанием углеводов, используя наши…

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

# 30 — # 21

	30. Помидор (рома) — 2,4 г Этот сорт помидоров — мой любимый. Сладкий, ароматный и вкусный во многих смыслах. Они немного тверже, чем другие сорта, а это значит, что они хорошо держатся в бутербродах. А еще они вкусные жареные! Как и все сорта томатов, помидоры Рома невероятно мало углеводов. Хотя они могут быть невероятно сладкими на вкус, в них очень мало сахара.
	29. Капуста капуста — 2,3 г Плакат 2014 года о суперпродуктах и ​​любимец хипстеров с бородой во всем мире. Этот богатый питательными веществами листовой овощ с очень низким содержанием углеводов и невероятно высоким содержанием бета-каротина, витамина К и витамина С. Он также является хорошим источником кальция и каротиноидов. Если вы все еще не знаете, как приготовить вкусное блюдо из этого овоща, ознакомьтесь с большим списком рецептов капусты на allrecipes.com
	28.Савойская капуста — 2,3 г Савойская капуста — это название этого особого сорта капусты, которое не следует путать с широко доступной «зеленой капустой». Листья имеют очень характерный контрастный, грубый вид. Несмотря на внешний вид, листья довольно нежные, даже в сыром виде. Они отлично подходят для салатов, бланшированных и используемых в качестве подстилки для риса или других блюд. Савойская капуста — самая сладкая и нежная разновидность капусты.
	27.Желтая восковая фасоль — 2,3 г Также известна как «восковая фасоль» или «масляная фасоль», но не путать с масляной фасолью в банке. Они собирают молодыми, хрустящие, сочные и нежно-твердые, с мягким травянисто-сладким и ореховым привкусом. Используйте в качестве стручковой фасоли.
	26. Руккола — 2,2 г Вкусный овощной салат с перцем. Ракета имеет другое название почти на всех языках, таких как рукколи, руккола, желтучий, Рокетт (как навороченно) и в США — руккола. Обычно его едят сырым в салатах, обертках и бутербродах, его также можно слегка приготовить на пару, бросить в пасту, ризотто и фриттату, или подать поверх изысканной пиццы.
	25. Брюссельская капуста — 2,1 г Овощ, который все любят ненавидеть. Хотя это, вероятно, навязывали вам в детстве, и вы ненавидели их с тех пор, как не должны этого делать. Брюссельская капуста действительно содержит мало углеводов и богата питательными веществами, такими как витамин C и витамин K, а также умеренным количеством фолиевой кислоты и витамина B6. Хотя сами по себе они оставляют желать лучшего, обжаренные на сковороде с большим количеством масла, чеснока и даже бекона, эти маленькие миниатюрные кочаны действительно приходят в себя. Если у вас не было их с детства, возможно, пришло время дать им еще один шанс.
	24. Волосатая дыня — 2,0 г Какое великолепное имя. Здесь можно использовать так много каламбуров и двусмысленных слов, но я сделаю все возможное, чтобы сопротивляться. Хотя технически это фрукт, он в основном используется как овощ из-за его вкуса.Иногда его называют зимней дыней или ясеневой тыквой. Эти плоды вырастают невероятно крупными и разнообразными формами.
	23. Редис — 1,9 г Редис — хрустящий и острый овощ, богатый витаминами E, A, C, B6 и K. Кроме того, он богат антиоксидантами, клетчаткой, цинком и калием. , фосфор, магний, медь, кальций, железо и марганец. Почти как мини-поливитамины. Мой любимый способ насладиться ими — это салат Фаттуш, однако их можно поджарить и замариновать.
	22. Цветная капуста — 1,9 г Это удивительно недооцененный овощ. В них невероятно мало углеводов, несмотря на богатую кремовую текстуру и картофельный вкус. Они невероятно вкусные в сырной запеканке из цветной капусты, обжаренные и размятые как невероятно низкоуглеводное картофельное пюре, или даже используются для приготовления жареного риса с низким содержанием углеводов. Идеальный зимний овощ.
	21.Огурец 1,9 г Огурцы, известные тем, что на 90% состоят из воды, в основном используются в салатах. Есть много разновидностей, наиболее распространенных — ливанский и телеграфный. Они свежие и освежающие. Их также можно использовать вместо крекеров с сыром, что является отличным маленьким низкоуглеводным приемом, который мы часто используем.

Квадраты пиццы с сырным чесноком

Кто не любит сырную пиццу с чесноком ?! В этой версии всего 1,3 г …

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

# 20 — # 11

	20.Цветы цуккини — 1,9 г Вы найдете их в основном в средиземноморской кухне. Цветочная часть этого овоща — это то, что обычно фаршируют фетой, рикоттой, рублеными креветками и т. Д. Запеченные или жареные. Если вы новичок в этом овоще, ознакомьтесь с рецептом фаршированных цветов кабачков с беконом, грибами и рикоттой 😍
	19. Салат Cos — 1,8 г Также известный как салат Ромейн, салат Cos — это длинные по форме. Прочный лист, который можно использовать как оболочку тако с низким содержанием углеводов.Он богат витамином С, витамином К, фолиевой кислотой и хорошим источником бета-каротина.
	18. Ростки фасоли — 1,6 г Ростки фасоли напоминают мне вкусное азиатское блюдо Лакса, что, конечно, неплохо! В них очень мало углеводов, и они обладают удивительно свежим сладким вкусом. Добавьте их в свой любимый салат для дополнительной хрустящей корочки!
	17. Цуккини — 1,6 г Есть так много вещей, которые вы можете сделать с удивительным овощем с низким содержанием углеводов — кабачком! Их можно нарезать ломтиками и поджарить на гриле, натереть на терке и превратить в восхитительные оладьи с низким содержанием углеводов или натереть на терке и засыпать соусом Болоньезе, чтобы добавить их в еду вашего ребенка. Знаете ли вы: Некоторые сорта кабачков вырастают до метра в длину!
	16. Спаржа — 1,4 г Это фантастический овощ для случайного сопровождения многих блюд. Вы можете готовить их на пару, готовить на гриле, нарезать ломтиками и запекать! Есть масса сообщений о пользе для здоровья от употребления спаржи, таких как более здоровая кожа, регулирование уровня сахара в крови и многое другое. Как бы вы ни наслаждались ими, не наслаждайтесь ими слишком часто.Спаржа — единственный известный овощ, содержащий спаржевую кислоту, которая при расщеплении в организме превращается в серосодержащие соединения, которые имеют не самый лучший запах!
	15. Бамия 1,4 г Еще один овощ, о котором вы, вероятно, никогда не слышали, — это чудесная бамия. Их иногда в просторечии называют «дамскими пальчиками», а по регионам — бхинди, охро или гамбо (мой любимый). Они наиболее широко используются на Ближнем Востоке, в странах Карибского бассейна, Юго-Восточной Азии и Индии. Бамия при приготовлении выделяет клейкое вещество (не глютен), которое помогает сделать рагу, карри или супы густыми. При покупке бамии выбирайте более маленькие и молодые стручки с ярко-зеленой кожицей, не длиннее 10 см. Все еще не уверены? Ознакомьтесь с этими замечательными рецептами бамии на сайте visit.com.au.
	14. Сердца артишока — 1,3 г Съедобная часть этого растения на самом деле представляет собой цветочную луковицу, прежде чем она зацветет в дурацкое цветение! В них удивительно мало углеводов, они содержат большое количество клетчатки и магния. Я думаю, что они лучшая часть хорошего ассорти антипасто или великолепны для пиццы
	13. Сельдерей — 1,2 г Известны тем, что, как сообщается, потребляют больше калорий, чем вы получаете из есть этот овощ. Независимо от того, факт это или вымысел, сельдерей — отличное дополнение к любой диете. Это отличная основа для начала многих болонских рецептов, его можно добавить в восхитительный вальдорфский салат или просто покрыть арахисовым маслом и перекусить!
	12.Свекла / мангольд — 1,1 г Этот средиземноморский овощ часто путают с ревенем из-за его ярких стеблей. Убедитесь, что вы не совершили эту ошибку, потому что это два очень разных дегустационных растения! 100 г серебряной свеклы содержат колоссальные 120% рекомендуемой суточной нормы витамина А, поэтому, если у вас низкий уровень, это лучший способ. Это удивительное растение также богато витамином С и калием. В общем, если вы еще не едите серебряную свеклу, вам следует это сделать!
	11.Китайская брокколи — 1,1 г Моя любимая еда в Yum Cha, задушенная устричным соусом, китайская брокколи невероятно полезна благодаря содержанию клетчатки и богатой питательными веществами листве. Есть столько способов приготовить китайскую брокколи, что вы можете есть ее каждый день недели и не скучать! Как звучит китайская брокколи с чесночным имбирем мисо 🙂

# 10 — # 1

	10. Листья резечки — 1,1 г Также известный как масляный салат, бывает бронзово-малинового и зеленого цвета. У них мягкие нежные листья. Используется там, где вы использовали бы салат для увеличения объема салатов.
	9. Перец чили — 1,0 г Если у вас нет железного языка или средства от боли, я бы не советовал использовать его в качестве основного овоща в вашем блюде. Есть много разных сортов перца чили, от «почти без покалывания» до «невыносимо болезненных».
	8.Радичкио — 0,8 г Радиккио также известен как «салат цикорий» и очень популярен в итальянских салатах. У них яркий «винный» цвет. Они могут вырасти как длинными, так и круглыми и крупными. Эти листья довольно горькие, но вкусные. Их можно приготовить на углях или просто нарезать в салатах.
	7. Английский шпинат — 0,7 г Любимое блюдо Папайя, этот листовой овощ не превратит вас в невероятную тушу, но он невероятно полезен! Он чрезвычайно богат питательными веществами и богат антиоксидантами, витаминами A, B2, C и K.Он также содержит хорошую порцию магния, фолиевой кислоты и калия. Он доступен круглый год и довольно дешево купить оптом. Начните добавлять шпинат в свой рацион!
	6. Авокадо — 0,6 г Один из моих любимых овощей (фруктов) в этом списке, я их так люблю. Я написал целый блог о том, почему авокадо такие потрясающие, посмотрите здесь. Слово «авокадо» меня радует, но не так, как нарезать идеальный авокадо.Нет ничего лучше этого! Гуакамоле, на тостах, в пасте, на стейках, в салатах — это почти лучший способ съесть авокадо! Они содержат много калорий благодаря высокому содержанию жиров, но действительно содержат мало углеводов, поэтому являются отличным дополнением к вашей диете с ВЭЖХ или HPHF.
	5. Бок Чой — 0,6 г Что за жаркое без Бок Чой! Этот овощ, также известный как китайская капуста, является восхитительным дополнением к любому жареному движению и является отличным способом сразу получить еще больше этого восхитительного аромата жаркого. Это овощ с очень легкой текстурой и вкусом из-за высокого содержания воды. Это не означает, что он не богат питательными веществами, с хорошей дозой витамина А и витамина С.
	4. Ростки люцерны — 0,5 г Это молодые побеги растения люцерны, собраны, прежде чем они продолжат расти. Из-за своего небольшого размера они содержат большое количество определенных минералов и витаминов. Это, наверное, одна из моих любимых добавок в бутерброд с салатом, придающая ему восхитительно свежий, слегка ореховый вкус.
	3. Брокколи — 0,4 г Основной продукт культуристов во всем мире, и не зря! Этот удивительный овощ очень вкусный, питательный и очень низкоуглеводный. Он почти всегда в моем холодильнике, готовый добавить к любому блюду, в которое нужно добавить немного зелени. Горячий совет: Если ваша брокколи выглядит немного грустной и увядшей, не выбрасывайте ее, нарежьте на кусочки и положите в миску с ледяной водой и поставьте в холодильник на полчаса или около того.Он будет выглядеть лучше, чем в тот день, когда вы его купили! Ищете другой способ съесть эту зелень? Ознакомьтесь с нашим восхитительным рецептом низкоуглеводных сырных маффинов, брокколи и пикантных маффинов с беконом.
	2. Кудрявый эндивий — 0,4 г Вы, вероятно, узнаете эту смесь в своих четырехлистных пакетиках салата-латука в супермаркете. Однако это популярный овощ и в итальянской кулинарии. Он также является частью семейства цикорий.Если вы новичок в этом, ознакомьтесь с рецептом, в котором этот овощ приготовлен, или просто добавьте его в салаты.
	1. Гриб — 0,3 г Это прекрасное дополнение ко многим блюдам, или как особенность самого блюда. В сыром или приготовленном виде вам никогда не надоест искать новые способы есть грибы. Это отличная еда, которую стоит включить в свой рацион, если вы избегаете углеводов из-за их невероятно низкого содержания. Грибы бывают самых разных сортов, всех форм и размеров, но не рискуйте и покупайте их в магазине, так как многие лесные грибы чрезвычайно ядовиты, но могут очень походить на безопасные съедобные грибы.

Нужен более быстрый способ выбора овощей с низким содержанием углеводов?

Ярлык №1 — светлее или темнее?

Вы могли заметить, что, как правило, чем темнее и зеленее овощ (шпинат, руккола, капуста), тем меньше в нем углеводов, а чем белее и светлее (картофель, морковь, тыква), тем больше углеводы в нем есть.Это правило работает не для всех овощей, но может помочь вам быстро принять обоснованное решение, если вы посещаете магазин и не можете его найти.

Кроме того, большинство салатов — Айсберг, Кос и вся салатная зелень — содержат очень мало углеводов. Возможно, мы не перечислили ВСЕ из них, но наслаждаемся ими, не беспокоясь 😍

Ярлык № 2 — Над землей или под землей?

Наш второй способ выяснить, является ли овощ с низким содержанием углеводов или нет, — это спросить себя «Что это за часть растения?». Если смотреть на растение сверху вниз, самая низкая углеводная часть растения — это , обычно вверху, а именно листья и стебли, в то время как по мере того, как вы продвигаетесь вниз по растению, вы получаете больше углеводов, пока не получите к части растения с самым высоким содержанием углеводов, которая составляет , как правило, корням растения, таким как картофель, морковь и т. д.

Так что насчет цветов и фруктов? Что ж, большинство съедобных цветов имеют довольно низкое содержание углеводов и очень вкусные (подумайте о фаршированных цветках кабачков). Между тем, фрукты варьируются от супернизкоуглеводных, таких как малина и клюква, до сверхвысоких углеводов, таких как апельсины, манго и виноград, поэтому обязательно изучите их, прежде чем отправиться в город в отдел фруктов в местном гастрономе.Скоро мы напишем об этом статью, так что следите за обновлениями.

Продолжайте чтение, чтобы узнать больше…

20 фруктов с низким содержанием углеводов — окончательный список

Есть фрукты — одно из удовольствий жизни, они сладкие, они сочные …

ПОСМОТРЕТЬ СТАТЬЮ

Как начать с низким содержанием углеводов

Интересно, как начать низкоуглеводную жизнь? Приведенные ниже советы помогут …

ПОСМОТРЕТЬ СТАТЬЮ

30 овощей с высоким содержанием белка — …

Продолжение нашего чрезвычайно успешного сообщения на прошлой неделе о низкоуглеводном содержании…

ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ СТАТЬЮ

---

Источники: Вся информация о питании для этой статьи была получена из данных о питании, предоставленных Австралийской базой данных пищевых питательных веществ Food Standards Australia, расположенной здесь: https://www.foodstandards.gov.au/science /monitoringnutrients/afcd/Pages/default.aspx

При проведении исследования для этой статьи я заметил некоторые незначительные несоответствия и колебания по некоторым элементам. Все они были относительно небольшими и могли быть отнесены к сезонным и географически доступным разновидностям перечисленных овощных растений.

Изображение функции: Оригинал Denish C через Flickr

Профиль автора

Джоан Салерно

Джо боролась с ожирением в подростковом возрасте. Она решила, что ей нужно взять под контроль свое здоровье, и предприняла 3,5-летний путь, чтобы сбросить 56 кг и стать здоровым. Это включало сочетание отказа от нездоровой пищи, уменьшения количества углеводов и физических упражнений. Ключевым фактором было понимание ценности продуктов, богатых питательными веществами. На протяжении всего этого Джо страстно желала помочь как можно большему количеству людей чувствовать себя как можно лучше, чтобы они могли наслаждаться жизнью с теми, кого они любят.Джоан начала свою деятельность в сфере обслуживания клиентов, и благодаря своей страсти к низкоуглеводным углеводам, а также опыту работы тренером по снижению веса быстро продвинулась и была повышена до менеджера сообщества.

Жизнь за счет фактора F: овощи, бесплатная еда

Вы просили, мы слушали. Последователь вопрос недели.

Q: Я слышал, вы называете овощи «бесплатной едой». Что это означает?

A: «Бесплатное питание» в F-Factor означает именно то, что оно звучит; вы можете съесть СКОЛЬКО ХОРОШО.Захватывающий? Да! Но это ни в коем случае не дает вам карт-бланш на неограниченное количество жареной в темпуре моркови и кленового бекона Брюссель , если вы пытаетесь сбросить или сохранить свой вес. Прежде чем вы начнете сгребать тарелки картофеля в рот, необходимо учесть некоторые оговорки и разрешения неоднозначности. Объясняем…

РАССКАЖИТЕ БОЛЬШЕ

Некрахмалистые овощи — это «бесплатная еда» по F-фактору. Это означает две вещи: (1) вы можете есть столько, сколько хотите, и (2) они считаются безуглеводной пищей и, следовательно, не вносят углеводов в ваше общее потребление углеводов (что определяет вашу дневную чистую норму). карбюратор общий).Хотя некрахмалистые овощи действительно содержат некоторое количество углеводов, они считаются 0 г углеводов по фактору F, потому что они богаты клетчаткой, питательны и довольно мало углеводов.

ДИСАМБИГУАЦИЯ

В то время как все «бесплатные продукты» с фактором F содержат 0 г углеводов, не все продукты, которые мы считаем 0 г углеводов по фактору F, являются бесплатными продуктами в отличие от некрахмалистых овощей. Белок, например, не содержит углеводов, но вы не можете иметь неограниченное количество этих продуктов, как вы можете с некрахмалистыми овощами.Съешьте слишком много курицы, и избавиться от последних нескольких фунтов может быть не так-то просто.

НО ПОЧЕМУ? КАК?

Проще говоря, распространенность ожирения в этой стране не связана с тем, что люди едят слишком много капусты, и причина того, что многие люди имеют избыточный вес, не в том, что они сидят и едят слишком много морковных палочек, листьев салата или виноградных помидоров. Скорее всего, недостаток в рационе овощей приводит к тому, что люди в первую очередь едят высококалорийную пищу, а затем изо всех сил пытаются поддерживать свой вес.

Овощи полезны, и вы должны их есть. Овощи относительно низкокалорийны (некрахмалистые содержат всего 25 калорий на чашку), богаты водой, содержат клетчатку и наполнены антиоксидантами, витаминами и минералами. Они отлично подходят не только для контроля веса, но и для общего здоровья и хорошего самочувствия.

Работая в частной практике, мы обнаружили, что, когда пациенты начали добавлять больше овощей в свой рацион, они чувствовали себя сытыми при меньшем количестве калорий, что позволяло им терять вес без чувства голода.И люди с большей вероятностью наедаются овощами, когда думают о них как о бесплатной еде … Итак, вот она, это бесплатная еда по F-фактору.

ВЫ ГОВОРИТЕ, Я МОГУ ЕСТЬ ТАКОЕ, КАК ХОЧУ, И ВСЕ ЕЩЕ ПОХУДЕТЬ?

Да, если правильно следовать F-фактору, люди могут есть неограниченное количество овощей и при этом терять или поддерживать вес — при условии, что это некрахмалистые овощи, сырые, простые или приготовленные на пару без масла (в отличие от приготовленных с маслом, масло или соус).

ПОДОЖДИТЕ, ЗВУЧИТ, КАК ЕСТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯ…

Ну конечно есть! Как отмечалось выше, это справедливо только в том случае, если овощи сырые, простые или приготовленные на пару без масла (в отличие от готовых с маслом, маслом или соусом), а овощи не содержат крахмалистых овощей. Одно только масло содержит 135 калорий на столовую ложку — не нужно математика, чтобы увидеть, что жалкая ложка масла может сделать с совершенно здоровой 25-калорийной чашкой брокколи.

Это также работает, только если вы правильно следуете F-фактору .Если вы не соблюдаете надлежащие размеры порций для белков, превышая более 33 граммов жира в день и, конечно же, не придерживаетесь дневной нормы чистых углеводов (при достижении дневной нормы клетчатки), вы можете съесть все ломтики огурца в мир, и мы не сможем гарантировать контроль веса. Однако, если вы в совершенстве следуете фактору F и едите простые некрахмалистые овощи, вы можете получать их в неограниченном количестве и при этом терять / поддерживать свой вес.

Обедая вне дома, следуйте этому девизу: если овощи тушеные или в соусе, ешьте половину, а если они просто тушеные и приготовлены на пару, ешьте столько, сколько хотите.

ТАК, КАКИЕ ОВОЩИ ЭТО ЗНАЧИТ?

Речь идет о некрахмалистых овощах. Некрахмалистые овощи содержат 5 граммов углеводов (считаются нулевыми углеводами по F-фактору), 2 грамма белка, 0 граммов жира и 25 калорий на 1 стакан сырых или 1/2 стакана приготовленных. Крахмалистые овощи, которые НЕ являются бесплатными продуктами, — это такие овощи, как бобы, кукуруза, горох, бананы, картофель, кабачки и сладкий картофель. Более крахмалистые овощи содержат больше углеводов, чем некрахмалистые, и поэтому считаются углеводами по F-фактору.

НЕКРАСНЫЕ ОВОЩИ

• Листья амаранта (китайский шпинат)
• Артишоки
• Спаржа
• Молодая кукуруза
• Побеги бамбука
• Ростки фасоли (люцерна, кружка, соя)
• Свекла
• Брокколи
• Брюссельская капуста

Капуста (зеленая, красная, бок-чой, китайская)

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Чайот

Огурец

Дайкон

Баклажан

Фенхель

Зелень (капуста, одуванчик, горчица, репа)

Пальмовые сердца

Jicama

Кале

Кольраби

Лук-порей

Грибы

Бамия

Лук

Стручки гороха

Перец

Редис

Салатная зелень

Зеленый лук

Шпинат

Помидор

Репа

Водяные каштаны

Кабачки

КАК ВЕСТИ ЭТИ ОВОЩИ?

Когда вы записываете в свой дневник некрахмалистые овощи, которые вы едите, укажите для них ноль граммов углеводов и количество клетчатки, которое содержится в порции этого овоща.Хотя овощи содержат некоторое количество углеводов, на диете с фактором F они считаются продуктами без углеводов. Но не забывайте использовать содержащуюся в них клетчатку. Например, на 3 унции молодой моркови будет записано 0 г углеводов, 2 г клетчатки, а в 1 чашке пальмовых сердец — 0 г углеводов и 5 г клетчатки.

11 кето-дружественных овощей, которые не выведут вас из кетоза

Джон Кэри

Давайте проясним одну вещь: овощи, несмотря на то, что они углеводы, полезны для вас.ВЫ ДОЛЖНЫ ЕСТЬ ОВОЩИ. Но если вы придерживаетесь ультра-ограничительной кето-диеты, которая требует от вас соблюдения диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, возможно, вам стоит избегать некоторых овощей с более высоким содержанием углеводов, которые потенциально могут вывести вас из состояния кетоза.

В то время как овощи являются одними из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть, есть несколько продуктов с высоким содержанием крахмала и углеводов, которые определенно могут отказаться от вашей кето-диеты, причем в небольших порциях тоже. (Мы смотрим на вас картофель, сладкий картофель и морковь.)

Даже если вы не сидите на кето-диете, овощи, перечисленные в этом списке, вам подойдут. Многие из них богаты клетчаткой, заполняющей кишечник, и все они содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями. Кроме того, многие из них также содержат большое количество воды, что не только помогает поддерживать хорошее увлажнение, но и помогает вам с чувством сытости (и тем самым помогает вам меньше есть во время еды и избегать бессмысленных перекусов после еды. Все эти овощи невероятно вкусные сами по себе — не нужно заправлять ранчо — и их легко превратить в полезные блюда.

Наслаждайтесь ими, и вы даже можете пойти дальше и называть себя «растительным», хотя эксперты до сих пор не совсем уверены, что, черт возьми, это на самом деле означает.

Вместо этого, наполните свою тарелку этими кето-дружественными овощами, все из которых содержат несколько граммов нетто углеводов, и принесите больше хороших продуктов в свою еду.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Тыква

Верно, этот овощ оранжевого цвета разрешен при кетозе в умеренных количествах.«Не относите тыкву к категории только осенних! Тыквенное пюре с низким содержанием углеводов и хорошим источником клетчатки », — говорит Мэгги Михальчик, магистр медицины, доктор медицинских наук. Кроме того, это отличный ингредиент для кето-совместимых десертов, когда вы хотите чего-нибудь сладкого и сытного, — говорит она. На порцию ½ стакана приходится 7 граммов чистых углеводов.

2 Капуста

«Этот супер-зеленый — один из немногих овощей, который является хорошим источником белка (3 грамма на чашку), а также содержит мало углеводов и много других питательных веществ, таких как витамин A, C и K», — говорит Михальчик.Он действительно универсален — вы можете использовать его для омлетов, чипсов из капусты для кето-фритюрницы, салатов, супов и многого другого. На чашку всего 3,4 грамма чистых углеводов.

3 Шпинат

«Еще один супер-зеленый шпинат, богат витамином А, С, кальцием и железом. В нем очень мало углеводов, и он является отличным дополнением к любому блюду », — говорит Михальчик. Это отличный овощ, который всегда можно держать под рукой в ​​холодильнике, чтобы можно было легко перекусить в будние дни, когда у вас мало времени.В чашке всего 2,5 грамма чистых углеводов.

4 Сладкий перец

Используйте эти разноцветные перцы по-разному, например, для жарки, яиц и фахитас, или в качестве ковша для кето-спредов. Михальчик отмечает, что они «богаты витамином С и калием, что отлично подходит для активного тела». На полстакана нарезано 5,9 грамма нетто.

5 Руккола

Не стоит недооценивать этот энергетический зеленый цвет и просто приберегите его для украшения.«Эта перечная зелень немного отличается от капусты и шпината, но, как и они, содержит мало углеводов и много питательных веществ. Это также хороший источник фолиевой кислоты, кальция, калия и магния, которые отлично влияют на ваше кровяное давление », — говорит Михальчик. В полной чашке 0,4 грамма чистых углеводов.

6 Цуккини

«Эта летняя тыква — прекрасная замена, если вы хотите пасту, но придерживаетесь кето-диеты», — говорит Михальчик.Распределите его по спирали, и вы, возможно, даже не заметите разницы, особенно если у вас есть ароматная заправка и несколько фрикаделек сверху. «В нем много витаминов C, A и кальция, а также мало углеводов», — говорит она. На 1 цуккини среднего размера приходится всего 3 грамма чистых углеводов.

7 Брокколи

Брокколи, содержащая всего 2 грамма чистых углеводов на ½ чашки, является основным суперпродуктом, который должен быть основным продуктом кето-диеты, — говорит Сюзанна Диксон, доктор медицинских наук.Он богат клетчаткой и белком, чтобы насытить, и вы можете использовать его практически во всем — в тушеных блюдах, супах и кето-преобразованиях ваших любимых блюд, например запеканки.

8 Цветная капуста

Цветная капуста имеет такой же профиль питания, что и брокколи. По словам Диксон, это также отличный крестоцветный овощ, который можно выбрать, когда вы на кето, поскольку на полстакана содержится 1,5 грамма чистых углеводов. У него довольно мягкий вкус, но в этом его прелесть, так как вы можете адаптировать его к тому, что вы делаете, с правильными специями и соусами.

9 Сельдерей

Воспользуйтесь высоким содержанием воды в сельдерее, чтобы предотвратить обезвоживание, часто связанное с кето. По словам Диксон, благодаря содержанию всего 1 грамма чистых углеводов в большом стебле это отличное дополнение к супам или в качестве сырного крема для соуса (или с ореховым маслом сверху).

10 Капуста

Капуста восхитительна, если ее фаршировать в кето-фахитас, использовать в супах или превращать в салат из капусты с жирной сливочной заправкой с высоким содержанием жира, подходящей для кето.По словам Диксон, в нем содержится 2 грамма чистых углеводов на чашку измельченной пищи, поэтому вы можете съесть много за один присест, не выпадая из состояния кетоза.

11 Спаржа

В спарже всего 2 грамма чистых углеводов на 1 чашку нарезки, и, по словам Диксон, она очень универсальна. Этот зеленый овощ богат клетчаткой и фолиевой кислотой. Добавьте его в жаркое, жарьте на гриле или используйте в мультиварке для сытного тушеного мяса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших овощей, которые можно есть на кето

Немногие диеты приобрели такую ​​популярность в последние годы, как кетогенная диета.

Популярный подход к питанию, получивший название кето-диеты, предполагает резкое сокращение потребления углеводов, чтобы ввести вас в состояние кетоза или точки, когда ваше тело переходит от углеводов к жирам в качестве основного источника топлива.Этот сдвиг может произойти всего через несколько дней после диеты с очень низким содержанием углеводов (подумайте: от 20 до 50 граммов углеводов в день, в зависимости от человека), согласно обзору, опубликованному в феврале 2014 года в Международном журнале . исследований окружающей среды и общественного здравоохранения . Это потому, что для функционирования ваша центральная нервная система в первую очередь полагается на глюкозу, полученную из углеводов, и ей необходимо как можно скорее найти альтернативный источник энергии.

Но прежде чем попробовать кето-диету, вы должны знать, на что вы подписываетесь: «[Кето] — это диета с очень высоким содержанием жиров, которая содержит умеренное количество белка и очень, очень мало углеводов», — говорит Джорджи Файр. , RD, автор книги Lean Habits for Lifelong Weight Loss , базируется в Альберте, Канада.Чтобы достичь кетоза, вам необходимо ограничить ежедневное потребление углеводов до 20-50 граммов (г) в день, что намного ниже, чем текущая рекомендуемая суточная норма, или RDA, 130 г углеводов в день, чтобы соответствовать среднему минимуму. количество глюкозы, используемой мозгом, в соответствии с Национальными академиями наук, инженерии и медицины. И, к сожалению, такое низкоуглеводное питание может затруднить получение достаточного количества овощей в вашем рационе, поскольку некоторые овощи могут похвастаться высоким содержанием углеводов. Неудивительно, что в результате люди, принимающие кето, обычно потребляют меньше клетчатки, чем обычно, что может усугубить такие симптомы, как запор, возникающие при так называемом кето-гриппе.Этот период часто длится около двух недель, но проблемы с животом могут сохраняться еще долго, если потребление клетчатки остается низким.

Увеличение потребления этого полезного для кишечника питательного вещества — лишь одна из причин, по которой так важно уделять приоритетное внимание добавлению продуктов на тарелку при выполнении кето. Кроме того, некоторые овощи содержат витамины и минералы, необходимые вашему организму для развития, не выбивая вас из состояния кетоза.

СВЯЗАННЫЙ: Какие жиры самые лучшие и худшие для кетогенной диеты?

Говоря о питательной диете, вам следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом и вашим лечащим врачом, прежде чем переходить на ограничительную диету, такую ​​как кето.

Одна из причин привлекательности кето — возможность быстрой, краткосрочной потери веса, говорит Лия Кауфман, CDE, RD, владелица Leah Kaufman Nutrition в Нью-Йорке. Вы не найдете недостатка в анекдотических свидетельствах в виде фотографий до и после в Интернете, но это правда, что есть некоторые ранние исследования, подтверждающие идею о том, что кето может помочь вам уменьшить вашу талию. Например, метаанализ, опубликованный в январе 2015 года в журнале Obesity Reviews , предположил, что одна из возможных причин, по которой кето-диета приводит к потере веса, заключается в том, что кетоз может подавлять аппетит, даже если вы ограничиваете калории.Авторы отметили, что для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, Кауфман предупреждает: «Я бы проявил осторожность, пытаясь использовать кето-диету в качестве устойчивого подхода». Многие зарегистрированные диетологи (RD) скажут, что кето — это максимальная трехмесячная диета, но вышеупомянутый обзор за февраль 2014 года показал, что люди с ожирением могут безопасно соблюдать кето в течение одного года, если они находятся под наблюдением врача. .

Просто оправдывайте свои ожидания. Учитывая ограниченные потребности в макроэлементах, следовать этому плану непросто.«Если вы часто едите вне дома, путешествуете или регулярно общаетесь с друзьями в ресторанах, оставаться на кето-диете может быть практически невозможно», — говорит Страх. В конце концов, очень легко превысить дневную норму углеводов, разрешенную на кето-диете — несмотря на высокое содержание калия, большой банан может содержать колоссальные 30 г углеводов, отмечает Министерство сельского хозяйства США (USDA). (Общие углеводы отличаются от чистых углеводов; грубо говоря, чистые углеводы — это количество углеводов, оставшихся после вычитания количества клетчатки и сахарных спиртов в данной пище, по Аткинсу.com. Люди, сидящие на кето-диете, часто считают эти углеводы.) По словам Страха, кето-диета обычно не рекомендуется людям с проблемами почек или печени, диабетом 1 типа, сердечными заболеваниями, подагрой, всем, у кого был удален желчный пузырь, или людям с семейным анамнезом рака.

Итог: если вы думаете о том, чтобы попробовать кето-диету, сначала проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. «Пациент должен пройти медицинское обследование, чтобы убедиться, что он является кандидатом на что-то вроде [кето], а затем это должно пройти медицинское наблюдение», — говорит Кауфман.

После того, как вы получите все необходимые документы для перехода на кето-диету, вот 10 лучших овощей, которые можно включить в свой рацион:

🥕Полное руководство по углеводам в овощах

Если вы переходите на низкоуглеводный рацион, «Полное руководство по углеводам в овощах» поможет вам выбрать, какие овощи лучше всего включить в свой рацион.

Каждое значение представляет собой чистое количество углеводов на 100 г с использованием cronometer.com Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Овощи определенно полезнее (и лучший выбор) при приготовлении еды. Однако следует отметить, что разные виды овощей имеют разную пищевую ценность.

Взгляните на рисунок ниже, чтобы увидеть углеводы в овощах, используя простую сетку фотографий … или распечатайте ее и храните в холодильнике.

]]> Перейти к:

Овощи кето?

Овощи могут быть кето. Это зависит от количества (сколько углеводов) и качества (источник).

Запрещенные овощи запрещены. Пока вы остаетесь в пределах своего дневного лимита углеводов и продолжаете добиваться прогресса. Однако многие люди предпочитают разумно тратить углеводы на продукты с высоким содержанием белка или богатые питательными веществами молочные продукты, орехи и семена вместо крахмалистого картофеля или моркови.

Если вы абсолютный новичок, требуется строгий контроль уровня сахара в крови или вам все еще нужно похудеть, то знание углеводов в овощах просто необходимо.

Вам необходимо знать об углеводах в овощах и учитывать их в своей суточной норме. Иногда мне нравится очень небольшая порция богатых питательными веществами крахмалистых корнеплодов, но я предпочитаю больше еды с овощами с низким содержанием углеводов.

Можете ли вы съесть столько овощей, сколько захотите?

Когда вы решили перейти на низкоуглеводную или кето-диету, первое, что, вероятно, пришло вам в голову, это то, что вы собираетесь есть много овощей, чтобы набрать массу.Вы могли даже подумать, что можете есть столько, сколько хотите!

Это не совсем так. Вам нужно практиковаться в контроле порций и подсчете углеводов, особенно если вы новичок или потеря веса прекратилась.

Сколько овощей вы любите, будет зависеть от дневной нормы углеводов и от того, переносите ли вы большое количество овощей. Многие не могут и решили вместо этого перейти на хищную диету. Диета плотоядных животных известна как диета окончательного устранения.Затем они медленно возвращают овощи по одному, чтобы посмотреть, что они могут перенести.

Хотя овощи более полезны для здоровья и гораздо лучше подходят для увеличения объема еды, чем хлеб, макароны или рис, вам также необходимо знать об углеводах, содержащихся в овощах.

Некоторые овощи, такие как крахмалистые корнеплоды, следует избегать в больших количествах. Эти полезные овощи могут повышать уровень сахара в крови и влиять на потребность в инсулине.

The Ultimate LOW-CARB Vegetarian Cookbook: Внезапно быть низкоуглеводным вегетарианцем стало намного проще И здоровее.Вкусные сытные блюда, закуски и сладости понравятся всей семье. — НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Какие овощи содержат много углеводов?

Из таблицы ниже видно, что в корнеплодах больше всего углеводов. Поэтому те, кто придерживается кето-диеты, полностью избегают овощей, таких как:

• картофеля
• моркови
• пастернака
• сладкого картофеля
• лука

Но вам также необходимо знать о овощах с высоким содержанием углеводов, выращенных НАД землей, например:

Если вы действительно хотите полакомиться овощами с более высоким содержанием углеводов, особенно с друзьями и семьей, чтобы не чувствовать себя обделенным или порадовать хозяина, просто съешьте небольшой кусочек, по-настоящему наслаждайтесь и смакуйте его, и не возвращайтесь за секунд.

Здоровы ли овощи?

Овощи богаты клетчаткой, микроэлементами и фитонутриентами. Они обеспечивают нас витаминами и минералами, к которым обработанная и обогащенная пища просто не может приблизиться.

Один из аргументов, когда мы откажемся от цельного зерна, заключается в том, что нам не хватает питательных веществ и клетчатки. Мой контраргумент заключается в том, что любая потеря клетчатки и обогащенных питательных веществ более чем компенсируется нашим повышенным потреблением овощей.

Кроме того, мы едим овощи с полезными жирами, которые делают их более вкусными (особенно для детей) и усиливают усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Когда вы едите с низким содержанием углеводов, бутербродов и пасты уже давно нет, но количество овощей увеличивается. Многие знакомые мне вегетарианцы, перешедшие на LCHF, отметили, что их потребление овощей резко возросло после того, как они перестали использовать макароны, рис и цельнозерновые продукты.

Знание углеводов в овощах просто позволяет вам сделать осознанный выбор. Употребление настоящей, необработанной пищи — основа LCHF.

🥕Углеводы в овощной таблице

---

The Ultimate LOW-CARB Vegetarian Cookbook: Внезапно быть низкоуглеводным вегетарианцем стало намного проще И здоровее.Вкусные сытные блюда, закуски и сладости понравятся всей семье. — НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Вся серия Ultimate Guides

Лучшие рецепты из овощей с низким содержанием крахмала

Спаржа 2 г чистых углеводов на 100 г

Запеченная в сыре спаржа — восхитительное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно подавать как гарнир, закуску или небольшое основное блюдо.

Капуста 3 г чистых углеводов на 100 г

Капуста — один из самых универсальных овощей с низким содержанием крахмала.Вы можете использовать его в жаркое, блинчики с начинкой или мексиканский салат из капусты.

Авокадо 2 г чистых углеводов на 100 г

Существует так много рецептов, в которых авокадо можно использовать сам по себе, с начинкой из майонеза с тунцом или, как мой любимый, с гуакамоле. Но прежде чем приступить к любому из них, посмотрите мой видеоролик «Как разрезать авокадо простым способом» . Я никогда не знал, что вырезал их совершенно иначе, чем все, кого я знаю.

Цветная капуста 4 г чистых углеводов на 100 г

Абсолютным продуктом низкоуглеводной кулинарии является рис с цветной капустой.Не позволяйте никому говорить вам, что он безвкусный, они просто еще не нашли правильный рецепт. Я люблю сильно приправлять свой. Для карри я приготовлю его с кокосовым кремом и добавлю немного специй, для жаркого я могу добавить немного трав или перемешать жидкость для жарки, которая выходит при приготовлении овощей.

Салат 2 г чистых углеводов на 100 г

Для меня это лучший обед из LCHF. Салат Цезарь с курицей. Это с низким содержанием углеводов. умеренный белок и много полезных жиров из домашнего майонеза.

Чтобы сделать его вегетарианским, просто исключите курицу и анчоусы. Замените копченым лососем (если пескатарианец) или различными сырами.

Кабачки 3 г чистых углеводов на 100 г

Вы уже сделали зудлы? Они являются прекрасной заменой макаронам. Богатые питательными веществами и клетчаткой, эти ленты так восхитительны в низкоуглеводных спагетти-болоньезе. Еще один рецепт с низким содержанием углеводов, который стоит попробовать.

Шпинат 1 г чистых углеводов на 100 г

Карбонара из шпината может быть приготовлена ​​из шпината, серебряной свеклы или любых листовых зеленых овощей.Он приправлен беконом, чесноком и сливочным сыром, что делает его невероятно вкусным и сытным гарниром или даже основным блюдом.

Чтобы сделать его вегетарианским, просто исключите бекон.

Кале 4 г чистых углеводов на 100 г

Песто из капусты — отличный способ использовать обильный базилик и капусту из сада. Универсален как в соусе, так и в зудле.

Брюссельская капуста 5 г чистых углеводов на 100 г

Кому не нравится звук брюссельской капусты с масляным беконом? В нем есть намек на апельсин и грецкий орех (оба необязательны), но это превратило многих ненавистников брюссельской капусты в брюссельскую капусту.

Чтобы приготовить это вегетарианское блюдо, исключите бекон и добавьте вместо него чеснок.

Тыква 6 г чистых углеводов на 100 г

Суп из бекона и тыквы, приготовленный в медленноварке, отлично согревает зимой. Просто бросьте все это в мультиварку, и ужин будет готов, когда вы вернетесь домой. Кокосовый крем делает этот суп особенно сытным.

Чтобы приготовить вегетарианский вариант, не добавляйте бекон, а используйте дополнительный овощной бульон, чеснок и мускатный орех для вкуса.

Лук-порей 12 г чистых углеводов на 100 г

Лук-порей содержит больше чистых углеводов, но если вы подаете его в виде пирога с курицей и луком-пореем, то вы тоже будете наслаждаться едой с высоким содержанием белка. Вы не сможете чрезмерно баловаться. Это мой самый любимый способ полакомиться луком-пореем.

The Ultimate LOW-CARB Vegetarian Cookbook: Внезапно быть низкоуглеводным вегетарианцем стало намного проще И здоровее. Вкусные сытные блюда, закуски и сладости понравятся всей семье.- НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

.

No related posts.