Диета аткинса официальный сайт: Диета Аткинса меню на 14 дней 🥝 таблица Роберта Аткинсона на каждый день

Роберт Колман Аткинс (англ. Robert Coleman Atkins; 17 октября 1930, Колумбус, штат Огайо — 17 апреля 2003, Нью-Йорк) — американский врач-кардиолог, известный по диете Аткинса. Доктор медицинских наук с 1955 года. Одной из его первых изданных в России работ была книга «Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs» (на русском языке была выпущена под названием «Биодобавки доктора Аткинса: Природная альтернатива лекарствам при лечении и профилактике болезней»).

Биография

Родился 17 октября 1930 года в городе Колумбус штата Огайо в США. Когда ему было 12 лет семья переехала в Дейтон штата Огайо, где его отец владел рестораном. В 1951 году Роберт Аткинс окончил Мичиганский университет. В 1955 году получил степень доктора медицины в Weill Cornell Medical College. Он работал кардиологом в больницах связанных с Рочестерскими и Колумбийскими университетами, которые специализировались на кардиологии и на нетрадиционной медицине. В 1959 году открыл офис в Верхнем Ист-Сайде, в Нью-Йорке.

В конце 1960-х — начале 1970-х годов составил прославившуюся Диету Аткинса. Им написана серия книг «Диетическая революция доктора Аткинса» (1972).

Он основал Аткинс Центр альтернативной медицины в Манхэттене, в 1990-х годах в нём работало 87 сотрудников, там же он утверждал, что вылечил 50000 людей. Затем основал Atkins Nutritionals в 1998 году для продвижения своей низкоуглеводной диеты, доход составил $ 100 миллионов. «Диетическая революция доктора Аткинса» в 1992 году, стала бестселлером.

В апреле 2002 года у Аткинса произошла остановка сердца. Аткинс заявил, что его остановка сердца была связана с хронической инфекцией. Его личный врач, доктор Патрик Фраталлон согласился с этим, но он был удивлён его остановкой сердца, так как у 71 летнего Аткинса с сердечно-сосудистой системой было всё нормально. По данным CNN докладов на время, доктора Клайд Янси, кардиолог из Техасском университете Юго-западного медицинского центра в Далласе и членом ассоциации сердца Национального совета американских директоров, сказал: «Несмотря на очевидную иронию, я думаю, что есть разрыв между остановкой сердца и подходу к здоровью, которое Аткинс популяризирует».

8 апреля 2003 года Аткинс поскользнулся на заледенелом тротуаре, получив тяжелую травму головы. Он провел девять дней в отделении интенсивной терапии и скончался 17 апреля 2003 года в 11:01 утра в Нью-Йорке в окружении родных и близких.

Диета Аткинса

В 1963 году Аткинс весил 116 кг, из за употребления нездоровой пищи. Он прочитал «Новую концепцию в лечении ожирения» в журнале Американской Медицинской Ассоциации (англ. Journal of the American Medical Association) Гордона Азара и Уолтера Лайонса Блума.

И на основе этой статьи и своих собственных исследовании, он составил программу диеты для борьбы с лишним весом. (сам Аткинс смог похудеть на 28 кг). Позже он популяризовал этот метод в серии книг, начало которой положила «Диетическая революция доктора Аткинса» 1972. Во второй своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса», он немного изменил и дополнил некоторые нюансы диеты, но оригинальная концепция осталась неизменной. Сущность диеты заключается в том, что человек употребляет меньше углеводов и больше протеинов.

Он утверждал, что «углеводы — плохие парни», они заставляют тело производить гормон инсулин, злоупотребление которого вызывает инсулиновый шок (гиперинсулинизм), который усваивает глюкозу крови и таким образом заставляет людей чувствовать себя голодным.

Публикации и авторские работы

• Dr. Atkins Diet Revolution. (1972) Bantam. Диетическая революция доктора Аткинса.
• Dr. Atkins Diet Cookbook. (1974) Bantam. Диетическая поваренная книга доктора Аткинса.
• Dr. Atkins SuperEnergy Diet. (1978) Bantam. Супер энергетическая диета доктора Аткинса.
• Dr. Atkins SuperEnergy Diet Cookbook. (1978) Signet. Поваренная книга супер энергетической диеты доктора Аткинса.
• Dr. Atkins Nutrition Breakthrough. (1981) Bantam. Питание доктора Аткинса «Прорыв».
• Dr. Atkins Health Revolution. (1988) Houghton Mifflin. Революция в здоровье доктора Аткинса.
• Dr. Atkins New Diet Revolution. (1992) M. Evans and Company. (2002) M. Evans and Company. (2002) New York: Avon Books. Новая диетическая революция доктора Аткинса.
• Dr. Atkins New Diet Cookbook. (вместе с Гар Фран) (1994) M. Evans and Company, (2003) Vermilion. Поваренная книга новой диеты доктора Аткинса.
• Dr. Atkins New Carbohydrate Gram Counter. (1996) New York: M. Evans and Company. Новый счётчик углеводов в граммах доктора Аткинса.
• Dr. Atkins Quick & Easy New Diet Cookbook. (1997) Simon and Schuster. Быстро и легко по новой кулинарной книге доктора Аткинса
• Dr. Atkins Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs (1997) Simon and Schuster. Биодобавки доктора Аткинса: Природная альтернатива лекарствам при лечении и профилактике болезней.
• Dr. Atkins Age-Defying Diet (2001, 2002) St. Martin’s Press. Доктор Аткинс — Диета против возраста
• Atkins for Life: The Next Level (2003) New York: St. Martin’s Press. Аткинс для жизни: Следующий уровень
• Dr. Atkins Diet Planner (2003) M. Evans and Company. (2003) Vermilion. «Планировщик» диеты доктора Аткинса.
• The Essential Atkins for Life Kit: The Next Level (2003) Pan Macmillan. Комплекс основ Аткинса для жизни: Новый уровень.

Ссылки

Диета Аткинса

Настал тот момент, когда я поняла, что одних только тренировок в борьбе за хорошую фигуру — мало! И нужно перестать трескать шоколадки и булки и похудеть за месяц на 5 кг. Среди сотен разнообразных диет я выбрала именно Аткинса.

Почему?

Итак, основана она на такой способности организма как кетоз. Кетоз возникает тогда, когда организм сильно ограничен в углеводной пище. И чтобы существовать и вырабатывать энергию, ему приходится вырабатывать ее посредством расщепления жиров. Поэтому диета Аткинса — это низкоуглеводная диета. Правило только одно — съедать не более 20 грамм углеводов в день. Белков и жиров можно есть неограниченное количество. Белки — это строительный материал для нашего организма. Сколько бы белка вы не жрали, он никогда не уйдет в жир, только в мышцы! Жиры, сами по себе, тоже не расположены к тому, чтобы откладываться на ваших боках. А вот углеводы это делают легко и непринужденно. Углеводы — это источник энергии для нашего организма. Когда их слишком много, организм откладывает их про запас, в хранилище, в наши жировые запасы. Именно поэтому взялся такой странный факт как «не есть после 18». Глупости!  Есть вечером нужно обязательно, но не углеводы. Когда вы редко едите, вы сильно замедляете свой организм, и он начинает работает неправильно — не перерабатывать пишу в связи со своими потребностями, а откладывать ее про запас. Оттуда и берется нытье «я ем так мало и толстею!». Ешьте часто, 5-6 раз в день, но понемногу. Этим самым вы разгоните свой метаболизм, и уже через несколько месяцев, сможете баловаться себя десертами без вреда для фигуры. Не каждый день, конечно. Но раз-два в неделю — без проблем. Итак, почему Аткинс? Потому что можно кушать мясо и худеть. А я жуткий мясоед.

Что можно в неограниченном количестве:

Мясо, рыбу, морепродукты, сыры и даже сало. Сколько угодно, сколько влезет. Вода!!!! Очень важно выпивать 2 -2,5 литра в день. Прямо бутылку налили с утра и пьете весь день. В офисе сидите за столом, работаете и пьете.

Овощи нужно считать, таблицы Белков-Жиров-Углеводов вы найдете в интернете легко. Например, в 100 граммах помидор — примерно 3 грамма углеводов. Значит в день можно съесть 600 грамм помидорного салата, заправив его оливковым маслом, например. Вы легко можете нажарить себе вагон котлет, только есть их не с макаронами, а с легким овощным салатом: помидоры, огурцы, пекинская капуста, сыр фета (где всего 0,7 граммов углей на 100 грамм). Это вкусно и сытно.

Что нельзя вообще:

Мучное, сладкое, фрукты, каши, макароны, картоху. Все, где больше 8 грамм углей на 100 грамм. Совсем полностью угли из рациона исключать НЕЛЬЗЯ!!! На третий день с кровати не встанете и будут проблемы со стулом, а это вредно капец как.

Краткая таблица есть, например, тут: http://vk.com/album-70684381_194159030

Система

Просидеть на 20 граммах углеводов нужно 2 недели. Без срывов. Иначе процесс кетоза прекратится и придется начинать заново. Подумайте, стоит ли оно того? Далее постепенно увеличиваем углеводы, примерно на 5 грамм. И следим за весом. Как только он начнется увеличиваться, вернитесь на предыдущее количество углей. Это именно то идеальное количество углей, которые необходимо вам для похудения. У кого-то это может быть 30. У кого-то и все 100! Организм у всех разный. Ни в коем случае не начинайте после окончания диеты жрать все подряд. Иначе опять все насмарку и все зря. Все потерянные килограммы не вернутся, но половина точно. А это фу!

Мой результат.

Я легко просидела на диете 1,5 недели. Скинула 3 кг. Что важно — 3 кг именно жира, а не мышц. А мышцы мне было важно сохранить (так как я упорно качаюсь). Мои результаты подстегивали упражнения которые я выполняла в тренажерном зале. Это был пампинг (сначала бег для разминки, а потом стандартные упражнения — пресс, приседания и прочее, 4 подхода по 30 повторений в быстром темпе, некоторые с отягощениями в виде штанги, некоторые с собственным весом).

Так как белковая пища переваривается гораздо тяжелей, чем любая другая, вы можете столкнуться с такой проблемой как запоры. От них вас спасет клетчатка. Ее можно купить в супермаркете с отделе с диетическим питанием, либо в аптеке. Она безвкусная. В день нужно съедать 1-2 столовые ложки. Ее можно сыпать в любые блюда в процессе готовки. Например, в фарш, в соус, вместо муки или просто смешивать с кефиром и выпивать перед сном.

Что я готовила?

Обжаривала шампьоны с мелко порезанной курицей, добавляла туда сливки, тушила это все в сливках. Потом переливала в кокотницы, сверху сыпала тертый сыр и ставила на 5 минут в духовку. Получается обалденный жюльен.

Греческий салат: огурцы, пекинская капуста, оливки, фета, перец, черри.

Сливочные супы на курице без картошки, но с овощами. Либо лососевые сливочно-сырные супы. Сытно, низкоуглеводно и хватает дня на три.

Яичницу с беконом, омлеты.

Котлеты из мясного фарша (лучше самим делал, чтобы наверняка без углеводов)

Куриные рулеты обернутые в бекон. Внутри ветчина и сыр.

На самом деле, тут целое раздолье для творчества. Главное, четко рассчитать угли. Тогда успех настигнет вас очень быстро. Делается это несложно, главное — желание. Если у вас смартфон, скачайте программу типа FatSecret. Всегда будете знать свою норму, там большая база продуктов.

Всем отвесов! Если статья оказалась для вас полезной, ставьте плюсик. Вопросы в комментариях, отвечу!

Phases, 40 Аткинса, продукты, которые нужно есть и избегать

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Диета Аткинса направлена ​​на то, чтобы помочь человеку похудеть за счет ограничения углеводов и контроля уровня инсулина. Люди, сидящие на диете, могут есть столько жиров и белков, сколько захотят.

Д-р Роберт Аткинс, американский кардиолог, разработал диету в начале 1970-х годов. Со временем он эволюционировал и теперь побуждает людей есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки и делать больше упражнений, чем раньше.

Узнайте больше о некоторых других популярных диетах здесь.

Доктор Аткинс разработал диету для значительного снижения потребления углеводов. Диета Аткинса состоит из четырех основных принципов:

• , чтобы похудеть,
• , чтобы поддерживать потерю веса,
• , чтобы достичь хорошего здоровья
• , чтобы заложить прочную основу для профилактики заболеваний

По словам доктора Аткинса, основная причина веса Прирост — это потребление рафинированных углеводов или углеводов, особенно сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и муки.

Как это работает?

Когда человек соблюдает диету Аткинса, метаболизм его тела переключается с сжигания глюкозы или сахара в качестве топлива на сжигание накопленного жира. Это переключение называется кетозом.

Когда уровень глюкозы низкий, уровень инсулина также низкий, и возникает кетоз. Другими словами, когда уровень глюкозы низкий, организм переключается на использование жировых запасов, а также пищевых жиров для получения энергии. Теоретически это может помочь человеку похудеть и похудеть.

Перед тем, как человек ест, у него низкий уровень глюкозы, поэтому и уровень инсулина тоже низкий.Когда этот человек ест, у него повышается уровень глюкозы, и организм вырабатывает больше инсулина, чтобы помочь ему использовать глюкозу.

Гликемический индекс (ГИ) — это шкала, по которой углеводы ранжируются от 0 до 100, в зависимости от того, насколько быстро и насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после употребления.

Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и конфеты, содержат высокий уровень глюкозы. Эти продукты имеют высокие показатели GI, поскольку их углеводы быстро попадают в кровь, вызывая скачок уровня глюкозы.

Другие виды углеводов, такие как фасоль, не так быстро и серьезно влияют на уровень глюкозы в крови.У них низкая гликемическая нагрузка и более низкий гликемический индекс.

Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. Сахарные спирты минимально влияют на уровень сахара в крови. По словам доктора Аткинса, лучшие углеводы — это углеводы с низкой гликемической нагрузкой.

Фрукты и злаки содержат много углеводов, и человек, соблюдающий диету Аткинса, ограничивает их, особенно на ранних стадиях. Однако эти продукты также являются хорошими источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Чтобы восполнить недостаток продуктов, богатых питательными веществами, диета Аткинса поощряет людей употреблять витаминные и минеральные добавки.

Использование жира в организме

Если потребление углеводов минимально, произойдет кетоз. Во время кетоза организм расщепляет жировые отложения в клетках, что приводит к образованию кетонов. Затем эти кетоны становятся доступными для использования организмом в качестве энергии.

Диета Аткинса — это низкоуглеводная диета, при которой организм сжигает больше калорий, чем при других диетах, потому что возникает кетоз.Это своего рода кетогенная диета, хотя потребление белка обычно выше, а жиров ниже по сравнению с традиционной кетогенной диетой.

Узнайте больше о том, как работают кето-диеты. И чем они отличаются от диеты Аткинса.

Диета Аткинса состоит из четырех фаз:

Фаза 1: индукция

Человек потребляет менее 20 граммов (г) углеводов каждый день. На этом этапе углеводы поступают в основном из салатов и овощей с низким содержанием крахмала. Человек, сидящий на диете, ест продукты с высоким содержанием жира и белка, а также овощи с низким содержанием углеводов, такие как листовая зелень.

Получите здесь еще несколько советов о том, как приступить к низкоуглеводной диете.

Этап 2: Непрерывная потеря веса

Люди постепенно вводят продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой, в качестве дополнительных источников углеводов. Эти продукты включают орехи, семена, овощи с низким содержанием углеводов и небольшое количество ягод. На этом этапе люди также могут добавлять мягкие сыры.

На этапе 2 человек добавляет:

• 20-25 г углеводов в день в течение первой недели
• 30 г углеводов в течение второй недели
• 30 г каждую последующую неделю, пока потеря веса не замедлится до 1-2 фунтов в неделю

Цель фазы 2 — выяснить, сколько углеводов человек может съесть, продолжая худеть.Эта фаза продолжается до тех пор, пока человек не достигнет целевого веса в пределах 5–10 фунтов.

Фаза 3: Предварительное обслуживание

Люди, сидящие на диете, увеличивают потребление углеводов на 10 г каждую неделю. Потеря веса теперь будет медленной. Они могут начать вводить в рацион бобовые, такие как чечевица и фасоль, фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.

Люди продолжают эту фазу, пока не достигнут целевой вес, и поддерживают его в течение месяца.

Этап 4: Пожизненное обслуживание

Человек, сидящий на диете, начинает добавлять более широкий диапазон источников углеводов, при этом внимательно следя за их весом, чтобы убедиться, что он не повышается.

Чистое потребление углеводов будет варьироваться от человека к человеку, но обычно оно составляет от 40 до 120 г в день.

Этот вариант диеты начинается с 40 г чистых углеводов в день вместо 20 г.

https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-40

Ежедневно люди потребляют:

• 6–8 порций овощей
• 3–4 порции белка (4–6 унций на порцию)
• 3 порции с добавлением жира по 1 столовой ложке
• 3-5 порций других углеводов, по 5 чистых углеводов в каждой порции

Когда человек находится в пределах 5-10 фунтов от своего целевого веса, он можно добавлять 10 г чистых углеводов каждую неделю.Как только они достигнут своего целевого веса, они могут использовать счетчик углеводов Аткинса, чтобы не сбиться с пути.

В зависимости от фазы люди могут есть:

• овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, такие как брокколи, салатная зелень и спаржа
• фрукты с низким содержанием сахара, фрукты с высоким содержанием клетчатки, например, яблоки, цитрусовые и ягоды
• сложных углеводов, включая бобовые, и цельнозерновые
• растительные жиры, такие как орехи, авокадо, оливковое масло и семена

Подходящие напитки включают воду, кофе и зеленый чай.

Аткинс предлагает различные готовые закуски и коктейли, соответствующие требованиям диеты. Их можно купить в Интернете.

Однако свежие продукты зачастую более полезны и экономичны, чем готовые диетические продукты.

Примерное меню

Дневное меню может быть:

Завтрак : Сырный омлет с овощами с низким содержанием углеводов

Обед : Куриный салат с орехами и гарниром из помидоров черри и огурцов

Ужин : Фрикадельки с не менее 1 стакана овощей, приготовленных в жире, таких как спаржа.

Закуски : яйцо вкрутую, греческий йогурт или орехи.

Продукты, которых следует избегать или ограничивать, в зависимости от фазы диеты, включают:

• крахмалистые овощи, такие как кукуруза и картофель
• фрукты с высоким содержанием сахара, такие как ананас, манго, папайя и бананы
• сладости , включая печенье, конфеты, пирожные и безалкогольные напитки
• рафинированные или простые углеводы, включая белый хлеб, макароны и продукты, содержащие обработанные зерна

Во время индукции некоторые продукты, такие как морковь, яблоки и бобовые, не подходят .Однако со временем человек может их снова ввести.

Сторонники диеты Аткинса утверждают, что упражнения не являются необходимыми для похудения. Тем не менее, они называют это занятием «беспроигрышный», поскольку оно может помочь повысить энергию и общее самочувствие.

Они советуют людям, сидящим на диете:

• потреблять много белка
• получать углеводы из овощей
• есть перекус, например, сваренное вкрутую яйцо, примерно за час до тренировки
• есть пищу с высоким содержанием белка в течение 30 минут после отделка

Диета Аткинса — одна из целого ряда диет, направленных на то, чтобы помочь людям контролировать свой вес и предотвращать сопутствующие заболевания, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.

Авторы обзора 2017 года обнаружили доказательства того, что диета Аткинса в течение 12 месяцев может быть более эффективной для похудания, чем другие популярные диеты.

Другой обзор показал, что люди, соблюдающие диету Аткинса, имели хорошие показатели артериального давления, уровня холестерина и потери веса по сравнению с людьми, соблюдающими диеты ZONE, Ornish и LEARN.

Однако для подтверждения преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Согласно более раннему исследованию 2006 года, люди сообщали о следующих побочных эффектах, особенно на ранних стадиях:

Когда организм использует жир, а не глюкозу для получения энергии, кетоны могут накапливаться до того, как организм будет эффективно использовать их в качестве топлива.Этот процесс увеличивает выведение электролитов с мочой, что может способствовать возникновению этих симптомов.

Авторы исследования 2006 г. предупреждают, что низкоуглеводная диета подходит не всем, особенно тем, у кого есть риск заболевания почек, поскольку она может повысить вероятность образования камней в почках.

Они добавляют, что полезные углеводы, такие как цельнозерновые, могут быть полезны для людей с диабетом. Аткинс ограничивает потребление цельного зерна до более поздних фаз диеты.

Исследование также описывает диету Аткинса как неприятную и трудную для соблюдения в долгосрочной перспективе.

Авторы исследования 2019 года пришли к выводу, что низкоуглеводная или кетогенная диета может помочь людям с диабетом 2 типа и ожирением. Но они отмечают, что люди должны потреблять достаточное количество клетчатки. Авторы рекомендуют адаптировать любую такую ​​диету к индивидуальным потребностям.

Диета Аткинса может помочь человеку похудеть. Для многих потеря веса также снизит риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других аспектов метаболического синдрома.

Хотя подход с низким содержанием углеводов может не работать или быть устойчивым для всех, клинические испытания показывают, что диета Аткинса приводит к аналогичной или большей потере веса у тех, кто придерживается ее в течение как минимум 12 месяцев, по сравнению с другими вариантами, такими как Средиземноморье или DASH. диеты.

Людям, которые принимают лекарства от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других состояний, не следует прекращать их прием, если они соблюдают эту или любую другую диету. Любой, кто задумывается о радикальном изменении своего питания, должен сначала поговорить с врачом.

Phases, 40 Аткинса, продукты, которых следует есть и которых следует избегать

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Диета Аткинса направлена ​​на то, чтобы помочь человеку похудеть за счет ограничения углеводов и контроля уровня инсулина.Люди, сидящие на диете, могут есть столько жиров и белков, сколько захотят.

Д-р Роберт Аткинс, американский кардиолог, разработал диету в начале 1970-х годов. Со временем он эволюционировал и теперь побуждает людей есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки и делать больше упражнений, чем раньше.

Узнайте больше о некоторых других популярных диетах здесь.

Доктор Аткинс разработал диету для значительного снижения потребления углеводов. Диета Аткинса включает четыре основных принципа:

• , чтобы похудеть,
• , чтобы поддерживать потерю веса,
• , чтобы достичь хорошего здоровья
• , чтобы заложить прочную основу для профилактики заболеваний

По словам доктораПо Аткинсу, основной причиной увеличения веса является потребление рафинированных углеводов или углеводов, особенно сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и муки.

Как это работает?

Когда человек соблюдает диету Аткинса, метаболизм его тела переключается с сжигания глюкозы или сахара в качестве топлива на сжигание накопленного жира. Это переключение называется кетозом.

Когда уровень глюкозы низкий, уровень инсулина также низкий, и возникает кетоз. Другими словами, когда уровень глюкозы низкий, организм переключается на использование жировых запасов, а также пищевых жиров для получения энергии.Теоретически это может помочь человеку похудеть и похудеть.

Перед тем, как человек ест, у него низкий уровень глюкозы, поэтому и уровень инсулина тоже низкий. Когда этот человек ест, у него повышается уровень глюкозы, и организм вырабатывает больше инсулина, чтобы помочь ему использовать глюкозу.

Гликемический индекс (ГИ) — это шкала, по которой углеводы ранжируются от 0 до 100, в зависимости от того, насколько быстро и насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после употребления.

Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и конфеты, содержат высокий уровень глюкозы.Эти продукты имеют высокие показатели GI, поскольку их углеводы быстро попадают в кровь, вызывая скачок уровня глюкозы.

Другие виды углеводов, такие как фасоль, не так быстро и серьезно влияют на уровень глюкозы в крови. У них низкая гликемическая нагрузка и более низкий гликемический индекс.

Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. Сахарные спирты минимально влияют на уровень сахара в крови. По словам доктора Аткинса, лучшие углеводы — это углеводы с низкой гликемической нагрузкой.

Фрукты и злаки содержат много углеводов, и человек, соблюдающий диету Аткинса, ограничивает их, особенно на ранних стадиях.Однако эти продукты также являются хорошими источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Чтобы восполнить недостаток продуктов, богатых питательными веществами, диета Аткинса поощряет людей употреблять витаминные и минеральные добавки.

Использование жира в организме

Если потребление углеводов минимально, произойдет кетоз. Во время кетоза организм расщепляет жировые отложения в клетках, что приводит к образованию кетонов. Затем эти кетоны становятся доступными для использования организмом в качестве энергии.

Диета Аткинса — это низкоуглеводная диета, при которой организм сжигает больше калорий, чем при других диетах, потому что возникает кетоз. Это своего рода кетогенная диета, хотя потребление белка обычно выше, а жиров ниже по сравнению с традиционной кетогенной диетой.

Узнайте больше о том, как работают кето-диеты. И чем они отличаются от диеты Аткинса.

Диета Аткинса состоит из четырех фаз:

Фаза 1: индукция

Человек потребляет менее 20 граммов (г) углеводов каждый день.На этом этапе углеводы поступают в основном из салатов и овощей с низким содержанием крахмала. Человек, сидящий на диете, ест продукты с высоким содержанием жира и белка, а также овощи с низким содержанием углеводов, такие как листовая зелень.

Получите здесь еще несколько советов о том, как приступить к низкоуглеводной диете.

Этап 2: Непрерывная потеря веса

Люди постепенно вводят продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой, в качестве дополнительных источников углеводов. Эти продукты включают орехи, семена, овощи с низким содержанием углеводов и небольшое количество ягод. На этом этапе люди также могут добавлять мягкие сыры.

На этапе 2 человек добавляет:

• 20-25 г углеводов в день в течение первой недели
• 30 г углеводов в течение второй недели
• 30 г каждую последующую неделю, пока потеря веса не замедлится до 1-2 фунтов в неделю

Цель фазы 2 — выяснить, сколько углеводов человек может съесть, продолжая худеть. Эта фаза продолжается до тех пор, пока человек не достигнет целевого веса в пределах 5–10 фунтов.

Фаза 3: Предварительное обслуживание

Люди, сидящие на диете, увеличивают потребление углеводов на 10 г каждую неделю.Потеря веса теперь будет медленной. Они могут начать вводить в рацион бобовые, такие как чечевица и фасоль, фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.

Люди продолжают эту фазу, пока не достигнут целевой вес, и поддерживают его в течение месяца.

Этап 4: Пожизненное обслуживание

Человек, сидящий на диете, начинает добавлять более широкий диапазон источников углеводов, при этом внимательно следя за их весом, чтобы убедиться, что он не повышается.

Чистое потребление углеводов будет варьироваться от человека к человеку, но обычно оно составляет от 40 до 120 г в день.

Этот вариант диеты начинается с 40 г чистых углеводов в день вместо 20 г.

https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-40

Ежедневно люди потребляют:

• 6–8 порций овощей
• 3–4 порции белка (4–6 унций на порцию)
• 3 порции с добавлением жира по 1 столовой ложке
• 3-5 порций других углеводов, по 5 чистых углеводов в каждой порции

Когда человек находится в пределах 5-10 фунтов от своего целевого веса, он можно добавлять 10 г чистых углеводов каждую неделю.Как только они достигнут своего целевого веса, они могут использовать счетчик углеводов Аткинса, чтобы не сбиться с пути.

В зависимости от фазы люди могут есть:

• овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, такие как брокколи, салатная зелень и спаржа
• фрукты с низким содержанием сахара, фрукты с высоким содержанием клетчатки, например, яблоки, цитрусовые и ягоды
• сложных углеводов, включая бобовые, и цельнозерновые
• растительные жиры, такие как орехи, авокадо, оливковое масло и семена

Подходящие напитки включают воду, кофе и зеленый чай.

Аткинс предлагает различные готовые закуски и коктейли, соответствующие требованиям диеты. Их можно купить в Интернете.

Однако свежие продукты зачастую более полезны и экономичны, чем готовые диетические продукты.

Примерное меню

Дневное меню может быть:

Завтрак : Сырный омлет с овощами с низким содержанием углеводов

Обед : Куриный салат с орехами и гарниром из помидоров черри и огурцов

Ужин : Фрикадельки с не менее 1 стакана овощей, приготовленных в жире, таких как спаржа.

Закуски : яйцо вкрутую, греческий йогурт или орехи.

Продукты, которых следует избегать или ограничивать, в зависимости от фазы диеты, включают:

• крахмалистые овощи, такие как кукуруза и картофель
• фрукты с высоким содержанием сахара, такие как ананас, манго, папайя и бананы
• сладости , включая печенье, конфеты, пирожные и безалкогольные напитки
• рафинированные или простые углеводы, включая белый хлеб, макароны и продукты, содержащие обработанные зерна

Во время индукции некоторые продукты, такие как морковь, яблоки и бобовые, не подходят .Однако со временем человек может их снова ввести.

Сторонники диеты Аткинса утверждают, что упражнения не являются необходимыми для похудения. Тем не менее, они называют это занятием «беспроигрышный», поскольку оно может помочь повысить энергию и общее самочувствие.

Они советуют людям, сидящим на диете:

• потреблять много белка
• получать углеводы из овощей
• есть перекус, например, сваренное вкрутую яйцо, примерно за час до тренировки
• есть пищу с высоким содержанием белка в течение 30 минут после отделка

Диета Аткинса — одна из целого ряда диет, направленных на то, чтобы помочь людям контролировать свой вес и предотвращать сопутствующие заболевания, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.

Авторы обзора 2017 года обнаружили доказательства того, что диета Аткинса в течение 12 месяцев может быть более эффективной для похудания, чем другие популярные диеты.

Другой обзор показал, что люди, соблюдающие диету Аткинса, имели хорошие показатели артериального давления, уровня холестерина и потери веса по сравнению с людьми, соблюдающими диеты ZONE, Ornish и LEARN.

Однако для подтверждения преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Согласно более раннему исследованию 2006 года, люди сообщали о следующих побочных эффектах, особенно на ранних стадиях:

Когда организм использует жир, а не глюкозу для получения энергии, кетоны могут накапливаться до того, как организм будет эффективно использовать их в качестве топлива.Этот процесс увеличивает выведение электролитов с мочой, что может способствовать возникновению этих симптомов.

Авторы исследования 2006 г. предупреждают, что низкоуглеводная диета подходит не всем, особенно тем, у кого есть риск заболевания почек, поскольку она может повысить вероятность образования камней в почках.

Они добавляют, что полезные углеводы, такие как цельнозерновые, могут быть полезны для людей с диабетом. Аткинс ограничивает потребление цельного зерна до более поздних фаз диеты.

Исследование также описывает диету Аткинса как неприятную и трудную для соблюдения в долгосрочной перспективе.

Авторы исследования 2019 года пришли к выводу, что низкоуглеводная или кетогенная диета может помочь людям с диабетом 2 типа и ожирением. Но они отмечают, что люди должны потреблять достаточное количество клетчатки. Авторы рекомендуют адаптировать любую такую ​​диету к индивидуальным потребностям.

Диета Аткинса может помочь человеку похудеть. Для многих потеря веса также снизит риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других аспектов метаболического синдрома.

Хотя подход с низким содержанием углеводов может не работать или быть устойчивым для всех, клинические испытания показывают, что диета Аткинса приводит к аналогичной или большей потере веса у тех, кто придерживается ее в течение как минимум 12 месяцев, по сравнению с другими вариантами, такими как Средиземноморье или DASH. диеты.

Людям, которые принимают лекарства от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других состояний, не следует прекращать их прием, если они соблюдают эту или любую другую диету. Любой, кто задумывается о радикальном изменении своего питания, должен сначала поговорить с врачом.

Phases, 40 Аткинса, продукты, которых следует есть и которых следует избегать

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Диета Аткинса направлена ​​на то, чтобы помочь человеку похудеть за счет ограничения углеводов и контроля уровня инсулина.Люди, сидящие на диете, могут есть столько жиров и белков, сколько захотят.

Д-р Роберт Аткинс, американский кардиолог, разработал диету в начале 1970-х годов. Со временем он эволюционировал и теперь побуждает людей есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки и делать больше упражнений, чем раньше.

Узнайте больше о некоторых других популярных диетах здесь.

Доктор Аткинс разработал диету для значительного снижения потребления углеводов. Диета Аткинса включает четыре основных принципа:

• , чтобы похудеть,
• , чтобы поддерживать потерю веса,
• , чтобы достичь хорошего здоровья
• , чтобы заложить прочную основу для профилактики заболеваний

По словам доктораПо Аткинсу, основной причиной увеличения веса является потребление рафинированных углеводов или углеводов, особенно сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и муки.

Как это работает?

Когда человек соблюдает диету Аткинса, метаболизм его тела переключается с сжигания глюкозы или сахара в качестве топлива на сжигание накопленного жира. Это переключение называется кетозом.

Когда уровень глюкозы низкий, уровень инсулина также низкий, и возникает кетоз. Другими словами, когда уровень глюкозы низкий, организм переключается на использование жировых запасов, а также пищевых жиров для получения энергии.Теоретически это может помочь человеку похудеть и похудеть.

Перед тем, как человек ест, у него низкий уровень глюкозы, поэтому и уровень инсулина тоже низкий. Когда этот человек ест, у него повышается уровень глюкозы, и организм вырабатывает больше инсулина, чтобы помочь ему использовать глюкозу.

Гликемический индекс (ГИ) — это шкала, по которой углеводы ранжируются от 0 до 100, в зависимости от того, насколько быстро и насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после употребления.

Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и конфеты, содержат высокий уровень глюкозы.Эти продукты имеют высокие показатели GI, поскольку их углеводы быстро попадают в кровь, вызывая скачок уровня глюкозы.

Другие виды углеводов, такие как фасоль, не так быстро и серьезно влияют на уровень глюкозы в крови. У них низкая гликемическая нагрузка и более низкий гликемический индекс.

Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. Сахарные спирты минимально влияют на уровень сахара в крови. По словам доктора Аткинса, лучшие углеводы — это углеводы с низкой гликемической нагрузкой.

Фрукты и злаки содержат много углеводов, и человек, соблюдающий диету Аткинса, ограничивает их, особенно на ранних стадиях.Однако эти продукты также являются хорошими источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Чтобы восполнить недостаток продуктов, богатых питательными веществами, диета Аткинса поощряет людей употреблять витаминные и минеральные добавки.

Использование жира в организме

Если потребление углеводов минимально, произойдет кетоз. Во время кетоза организм расщепляет жировые отложения в клетках, что приводит к образованию кетонов. Затем эти кетоны становятся доступными для использования организмом в качестве энергии.

Диета Аткинса — это низкоуглеводная диета, при которой организм сжигает больше калорий, чем при других диетах, потому что возникает кетоз. Это своего рода кетогенная диета, хотя потребление белка обычно выше, а жиров ниже по сравнению с традиционной кетогенной диетой.

Узнайте больше о том, как работают кето-диеты. И чем они отличаются от диеты Аткинса.

Диета Аткинса состоит из четырех фаз:

Фаза 1: индукция

Человек потребляет менее 20 граммов (г) углеводов каждый день.На этом этапе углеводы поступают в основном из салатов и овощей с низким содержанием крахмала. Человек, сидящий на диете, ест продукты с высоким содержанием жира и белка, а также овощи с низким содержанием углеводов, такие как листовая зелень.

Получите здесь еще несколько советов о том, как приступить к низкоуглеводной диете.

Этап 2: Непрерывная потеря веса

Люди постепенно вводят продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой, в качестве дополнительных источников углеводов. Эти продукты включают орехи, семена, овощи с низким содержанием углеводов и небольшое количество ягод. На этом этапе люди также могут добавлять мягкие сыры.

На этапе 2 человек добавляет:

• 20-25 г углеводов в день в течение первой недели
• 30 г углеводов в течение второй недели
• 30 г каждую последующую неделю, пока потеря веса не замедлится до 1-2 фунтов в неделю

Цель фазы 2 — выяснить, сколько углеводов человек может съесть, продолжая худеть. Эта фаза продолжается до тех пор, пока человек не достигнет целевого веса в пределах 5–10 фунтов.

Фаза 3: Предварительное обслуживание

Люди, сидящие на диете, увеличивают потребление углеводов на 10 г каждую неделю.Потеря веса теперь будет медленной. Они могут начать вводить в рацион бобовые, такие как чечевица и фасоль, фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.

Люди продолжают эту фазу, пока не достигнут целевой вес, и поддерживают его в течение месяца.

Этап 4: Пожизненное обслуживание

Человек, сидящий на диете, начинает добавлять более широкий диапазон источников углеводов, при этом внимательно следя за их весом, чтобы убедиться, что он не повышается.

Чистое потребление углеводов будет варьироваться от человека к человеку, но обычно оно составляет от 40 до 120 г в день.

Этот вариант диеты начинается с 40 г чистых углеводов в день вместо 20 г.

https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-40

Ежедневно люди потребляют:

• 6–8 порций овощей
• 3–4 порции белка (4–6 унций на порцию)
• 3 порции с добавлением жира по 1 столовой ложке
• 3-5 порций других углеводов, по 5 чистых углеводов в каждой порции

Когда человек находится в пределах 5-10 фунтов от своего целевого веса, он можно добавлять 10 г чистых углеводов каждую неделю.Как только они достигнут своего целевого веса, они могут использовать счетчик углеводов Аткинса, чтобы не сбиться с пути.

В зависимости от фазы люди могут есть:

• овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, такие как брокколи, салатная зелень и спаржа
• фрукты с низким содержанием сахара, фрукты с высоким содержанием клетчатки, например, яблоки, цитрусовые и ягоды
• сложных углеводов, включая бобовые, и цельнозерновые
• растительные жиры, такие как орехи, авокадо, оливковое масло и семена

Подходящие напитки включают воду, кофе и зеленый чай.

Аткинс предлагает различные готовые закуски и коктейли, соответствующие требованиям диеты. Их можно купить в Интернете.

Однако свежие продукты зачастую более полезны и экономичны, чем готовые диетические продукты.

Примерное меню

Дневное меню может быть:

Завтрак : Сырный омлет с овощами с низким содержанием углеводов

Обед : Куриный салат с орехами и гарниром из помидоров черри и огурцов

Ужин : Фрикадельки с не менее 1 стакана овощей, приготовленных в жире, таких как спаржа.

Закуски : яйцо вкрутую, греческий йогурт или орехи.

Продукты, которых следует избегать или ограничивать, в зависимости от фазы диеты, включают:

• крахмалистые овощи, такие как кукуруза и картофель
• фрукты с высоким содержанием сахара, такие как ананас, манго, папайя и бананы
• сладости , включая печенье, конфеты, пирожные и безалкогольные напитки
• рафинированные или простые углеводы, включая белый хлеб, макароны и продукты, содержащие обработанные зерна

Во время индукции некоторые продукты, такие как морковь, яблоки и бобовые, не подходят .Однако со временем человек может их снова ввести.

Сторонники диеты Аткинса утверждают, что упражнения не являются необходимыми для похудения. Тем не менее, они называют это занятием «беспроигрышный», поскольку оно может помочь повысить энергию и общее самочувствие.

Они советуют людям, сидящим на диете:

• потреблять много белка
• получать углеводы из овощей
• есть перекус, например, сваренное вкрутую яйцо, примерно за час до тренировки
• есть пищу с высоким содержанием белка в течение 30 минут после отделка

Диета Аткинса — одна из целого ряда диет, направленных на то, чтобы помочь людям контролировать свой вес и предотвращать сопутствующие заболевания, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.

Авторы обзора 2017 года обнаружили доказательства того, что диета Аткинса в течение 12 месяцев может быть более эффективной для похудания, чем другие популярные диеты.

Другой обзор показал, что люди, соблюдающие диету Аткинса, имели хорошие показатели артериального давления, уровня холестерина и потери веса по сравнению с людьми, соблюдающими диеты ZONE, Ornish и LEARN.

Однако для подтверждения преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Согласно более раннему исследованию 2006 года, люди сообщали о следующих побочных эффектах, особенно на ранних стадиях:

Когда организм использует жир, а не глюкозу для получения энергии, кетоны могут накапливаться до того, как организм будет эффективно использовать их в качестве топлива.Этот процесс увеличивает выведение электролитов с мочой, что может способствовать возникновению этих симптомов.

Авторы исследования 2006 г. предупреждают, что низкоуглеводная диета подходит не всем, особенно тем, у кого есть риск заболевания почек, поскольку она может повысить вероятность образования камней в почках.

Они добавляют, что полезные углеводы, такие как цельнозерновые, могут быть полезны для людей с диабетом. Аткинс ограничивает потребление цельного зерна до более поздних фаз диеты.

Исследование также описывает диету Аткинса как неприятную и трудную для соблюдения в долгосрочной перспективе.

Авторы исследования 2019 года пришли к выводу, что низкоуглеводная или кетогенная диета может помочь людям с диабетом 2 типа и ожирением. Но они отмечают, что люди должны потреблять достаточное количество клетчатки. Авторы рекомендуют адаптировать любую такую ​​диету к индивидуальным потребностям.

Диета Аткинса может помочь человеку похудеть. Для многих потеря веса также снизит риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других аспектов метаболического синдрома.

Хотя подход с низким содержанием углеводов может не работать или быть устойчивым для всех, клинические испытания показывают, что диета Аткинса приводит к аналогичной или большей потере веса у тех, кто придерживается ее в течение как минимум 12 месяцев, по сравнению с другими вариантами, такими как Средиземноморье или DASH. диеты.

Людям, которые принимают лекарства от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других состояний, не следует прекращать их прием, если они соблюдают эту или любую другую диету. Любой, кто задумывается о радикальном изменении своего питания, должен сначала поговорить с врачом.

Phases, 40 Аткинса, продукты, которых следует есть и которых следует избегать

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Диета Аткинса направлена ​​на то, чтобы помочь человеку похудеть за счет ограничения углеводов и контроля уровня инсулина.Люди, сидящие на диете, могут есть столько жиров и белков, сколько захотят.

Д-р Роберт Аткинс, американский кардиолог, разработал диету в начале 1970-х годов. Со временем он эволюционировал и теперь побуждает людей есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки и делать больше упражнений, чем раньше.

Узнайте больше о некоторых других популярных диетах здесь.

Доктор Аткинс разработал диету для значительного снижения потребления углеводов. Диета Аткинса включает четыре основных принципа:

• , чтобы похудеть,
• , чтобы поддерживать потерю веса,
• , чтобы достичь хорошего здоровья
• , чтобы заложить прочную основу для профилактики заболеваний

По словам доктораПо Аткинсу, основной причиной увеличения веса является потребление рафинированных углеводов или углеводов, особенно сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и муки.

Как это работает?

Когда человек соблюдает диету Аткинса, метаболизм его тела переключается с сжигания глюкозы или сахара в качестве топлива на сжигание накопленного жира. Это переключение называется кетозом.

Когда уровень глюкозы низкий, уровень инсулина также низкий, и возникает кетоз. Другими словами, когда уровень глюкозы низкий, организм переключается на использование жировых запасов, а также пищевых жиров для получения энергии.Теоретически это может помочь человеку похудеть и похудеть.

Перед тем, как человек ест, у него низкий уровень глюкозы, поэтому и уровень инсулина тоже низкий. Когда этот человек ест, у него повышается уровень глюкозы, и организм вырабатывает больше инсулина, чтобы помочь ему использовать глюкозу.

Гликемический индекс (ГИ) — это шкала, по которой углеводы ранжируются от 0 до 100, в зависимости от того, насколько быстро и насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после употребления.

Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и конфеты, содержат высокий уровень глюкозы.Эти продукты имеют высокие показатели GI, поскольку их углеводы быстро попадают в кровь, вызывая скачок уровня глюкозы.

Другие виды углеводов, такие как фасоль, не так быстро и серьезно влияют на уровень глюкозы в крови. У них низкая гликемическая нагрузка и более низкий гликемический индекс.

Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. Сахарные спирты минимально влияют на уровень сахара в крови. По словам доктора Аткинса, лучшие углеводы — это углеводы с низкой гликемической нагрузкой.

Фрукты и злаки содержат много углеводов, и человек, соблюдающий диету Аткинса, ограничивает их, особенно на ранних стадиях.Однако эти продукты также являются хорошими источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Чтобы восполнить недостаток продуктов, богатых питательными веществами, диета Аткинса поощряет людей употреблять витаминные и минеральные добавки.

Использование жира в организме

Если потребление углеводов минимально, произойдет кетоз. Во время кетоза организм расщепляет жировые отложения в клетках, что приводит к образованию кетонов. Затем эти кетоны становятся доступными для использования организмом в качестве энергии.

Диета Аткинса — это низкоуглеводная диета, при которой организм сжигает больше калорий, чем при других диетах, потому что возникает кетоз. Это своего рода кетогенная диета, хотя потребление белка обычно выше, а жиров ниже по сравнению с традиционной кетогенной диетой.

Узнайте больше о том, как работают кето-диеты. И чем они отличаются от диеты Аткинса.

Диета Аткинса состоит из четырех фаз:

Фаза 1: индукция

Человек потребляет менее 20 граммов (г) углеводов каждый день.На этом этапе углеводы поступают в основном из салатов и овощей с низким содержанием крахмала. Человек, сидящий на диете, ест продукты с высоким содержанием жира и белка, а также овощи с низким содержанием углеводов, такие как листовая зелень.

Получите здесь еще несколько советов о том, как приступить к низкоуглеводной диете.

Этап 2: Непрерывная потеря веса

Люди постепенно вводят продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой, в качестве дополнительных источников углеводов. Эти продукты включают орехи, семена, овощи с низким содержанием углеводов и небольшое количество ягод. На этом этапе люди также могут добавлять мягкие сыры.

На этапе 2 человек добавляет:

• 20-25 г углеводов в день в течение первой недели
• 30 г углеводов в течение второй недели
• 30 г каждую последующую неделю, пока потеря веса не замедлится до 1-2 фунтов в неделю

Цель фазы 2 — выяснить, сколько углеводов человек может съесть, продолжая худеть. Эта фаза продолжается до тех пор, пока человек не достигнет целевого веса в пределах 5–10 фунтов.

Фаза 3: Предварительное обслуживание

Люди, сидящие на диете, увеличивают потребление углеводов на 10 г каждую неделю.Потеря веса теперь будет медленной. Они могут начать вводить в рацион бобовые, такие как чечевица и фасоль, фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.

Люди продолжают эту фазу, пока не достигнут целевой вес, и поддерживают его в течение месяца.

Этап 4: Пожизненное обслуживание

Человек, сидящий на диете, начинает добавлять более широкий диапазон источников углеводов, при этом внимательно следя за их весом, чтобы убедиться, что он не повышается.

Чистое потребление углеводов будет варьироваться от человека к человеку, но обычно оно составляет от 40 до 120 г в день.

Этот вариант диеты начинается с 40 г чистых углеводов в день вместо 20 г.

https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-40

Ежедневно люди потребляют:

• 6–8 порций овощей
• 3–4 порции белка (4–6 унций на порцию)
• 3 порции с добавлением жира по 1 столовой ложке
• 3-5 порций других углеводов, по 5 чистых углеводов в каждой порции

Когда человек находится в пределах 5-10 фунтов от своего целевого веса, он можно добавлять 10 г чистых углеводов каждую неделю.Как только они достигнут своего целевого веса, они могут использовать счетчик углеводов Аткинса, чтобы не сбиться с пути.

В зависимости от фазы люди могут есть:

• овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, такие как брокколи, салатная зелень и спаржа
• фрукты с низким содержанием сахара, фрукты с высоким содержанием клетчатки, например, яблоки, цитрусовые и ягоды
• сложных углеводов, включая бобовые, и цельнозерновые
• растительные жиры, такие как орехи, авокадо, оливковое масло и семена

Подходящие напитки включают воду, кофе и зеленый чай.

Аткинс предлагает различные готовые закуски и коктейли, соответствующие требованиям диеты. Их можно купить в Интернете.

Однако свежие продукты зачастую более полезны и экономичны, чем готовые диетические продукты.

Примерное меню

Дневное меню может быть:

Завтрак : Сырный омлет с овощами с низким содержанием углеводов

Обед : Куриный салат с орехами и гарниром из помидоров черри и огурцов

Ужин : Фрикадельки с не менее 1 стакана овощей, приготовленных в жире, таких как спаржа.

Закуски : яйцо вкрутую, греческий йогурт или орехи.

Продукты, которых следует избегать или ограничивать, в зависимости от фазы диеты, включают:

• крахмалистые овощи, такие как кукуруза и картофель
• фрукты с высоким содержанием сахара, такие как ананас, манго, папайя и бананы
• сладости , включая печенье, конфеты, пирожные и безалкогольные напитки
• рафинированные или простые углеводы, включая белый хлеб, макароны и продукты, содержащие обработанные зерна

Во время индукции некоторые продукты, такие как морковь, яблоки и бобовые, не подходят .Однако со временем человек может их снова ввести.

Сторонники диеты Аткинса утверждают, что упражнения не являются необходимыми для похудения. Тем не менее, они называют это занятием «беспроигрышный», поскольку оно может помочь повысить энергию и общее самочувствие.

Они советуют людям, сидящим на диете:

• потреблять много белка
• получать углеводы из овощей
• есть перекус, например, сваренное вкрутую яйцо, примерно за час до тренировки
• есть пищу с высоким содержанием белка в течение 30 минут после отделка

Диета Аткинса — одна из целого ряда диет, направленных на то, чтобы помочь людям контролировать свой вес и предотвращать сопутствующие заболевания, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.

Авторы обзора 2017 года обнаружили доказательства того, что диета Аткинса в течение 12 месяцев может быть более эффективной для похудания, чем другие популярные диеты.

Другой обзор показал, что люди, соблюдающие диету Аткинса, имели хорошие показатели артериального давления, уровня холестерина и потери веса по сравнению с людьми, соблюдающими диеты ZONE, Ornish и LEARN.

Однако для подтверждения преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Согласно более раннему исследованию 2006 года, люди сообщали о следующих побочных эффектах, особенно на ранних стадиях:

Когда организм использует жир, а не глюкозу для получения энергии, кетоны могут накапливаться до того, как организм будет эффективно использовать их в качестве топлива.Этот процесс увеличивает выведение электролитов с мочой, что может способствовать возникновению этих симптомов.

Авторы исследования 2006 г. предупреждают, что низкоуглеводная диета подходит не всем, особенно тем, у кого есть риск заболевания почек, поскольку она может повысить вероятность образования камней в почках.

Они добавляют, что полезные углеводы, такие как цельнозерновые, могут быть полезны для людей с диабетом. Аткинс ограничивает потребление цельного зерна до более поздних фаз диеты.

Исследование также описывает диету Аткинса как неприятную и трудную для соблюдения в долгосрочной перспективе.

Авторы исследования 2019 года пришли к выводу, что низкоуглеводная или кетогенная диета может помочь людям с диабетом 2 типа и ожирением. Но они отмечают, что люди должны потреблять достаточное количество клетчатки. Авторы рекомендуют адаптировать любую такую ​​диету к индивидуальным потребностям.

Диета Аткинса может помочь человеку похудеть. Для многих потеря веса также снизит риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других аспектов метаболического синдрома.

Хотя подход с низким содержанием углеводов может не работать или быть устойчивым для всех, клинические испытания показывают, что диета Аткинса приводит к аналогичной или большей потере веса у тех, кто придерживается ее в течение как минимум 12 месяцев, по сравнению с другими вариантами, такими как Средиземноморье или DASH. диеты.

Людям, которые принимают лекарства от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других состояний, не следует прекращать их прием, если они соблюдают эту или любую другую диету. Любой, кто задумывается о радикальном изменении своего питания, должен сначала поговорить с врачом.

17 вещей, которые следует знать перед началом диеты Аткинса

Еще в ноябре я попробовала диету Аткинса, которой придерживалась Ким Кардашьян, чтобы похудеть, в попытке увидеть, возможно ли это вообще, и я выжила.Более того, за одну неделю я потерял колоссальные 3 фунта — и сразу же вернулся к своим старым привычкам. Теперь, когда наступил сезон «Новый год, новый я», вот несколько фактов о диете для тех, кто хочет сделать подобное (хотя, возможно, не такое кардашьянское или временное) преобразование.

1. Аткинс был основным продуктом питания в начале 2000-х.

Хотя Аткинс начал свою деятельность в 1972 году, когда Роберт С. Аткинс выпустил свою книгу «Революция диеты доктора Аткинса , », она не стала безумно популярной до начала 2000-х, когда он выпустил свою вторую книгу.

2. Krispy Kreme и производители макаронных изделий не были их поклонниками.

Согласно статье New York Times , гигант пончиков обвинил Аткинса и другие низкоуглеводные диеты в огромном падении продаж. Индустрия макаронных изделий также была в разгаре (без каламбура) на пике увлечения Аткинсом, сообщает NPR: продажи макаронных изделий упали на целых 10 процентов. Только когда Аткинс подал заявление о банкротстве — из-за снижения популярности — казалось, что углеводы снова стали королем, а производители макарон в безопасности.

3. Главное — есть с низким содержанием углеводов, а не с низким содержанием калорий.

Аткинс работает за счет уменьшения сахара и углеводов (которые позже превращаются в сахар), так что организм не сжигает их в качестве топлива, а вместо этого сжигает жир. В этом смысле вы подсчитываете свое чистое потребление углеводов — или те кусочки хлеба и макарон, от которых вы просто не можете устоять, — а не подсчитываете калории.

4. Есть два плана диеты, которые соответствуют вашим потребностям.

Если вы следите за Аткинсом, есть 2 плана на выбор: Аткинс 20 и Аткинс 40.С 20 по Аткинсу вы начинаете с того, что съедаете только 20 чистых углеводов в день и в конечном итоге добавляете больше углеводов (и вариантов питания) по мере прохождения его четырех этапов. Этот план рекомендуется людям, которым нужно сбросить 40 и более фунтов.

С Аткинсом 40 вы можете съесть, как вы уже догадались, 40 чистых углеводов в день. С этим планом вы будете есть три приема пищи и две закуски в день, и у вас будет на или вариантов еды больше. Этот вариант подходит для людей, которым нужно сбросить менее 40 фунтов, кормящим грудью или просто нуждающимся в более разнообразном питании.

5. Аткинс позволяет есть много-много сыра.

Диета, позволяющая есть сыр? Ага, он существует. Аткинс рекомендует есть как молочные продукты, так и полезные жиры, поэтому вы можете продолжать есть этот модный бри или съесть немного масла — нет проблем (если, конечно, вы учитываете чистые углеводы).

6. Вам нужно упаковать протеин.

Аткинс потребляет много белка с каждым приемом пищи. Фактически, при трех порциях от 4 до 6 унций на Atkins 40 это большая часть вашего ежедневного рациона.Хорошая новость в том, что вы можете получать белок из множества источников, включая яйца, птицу, морепродукты, буйвола (хммм) и даже бекон.

7. Вы также должны будете положить свой алкоголь в замок и ключ.

К сожалению, алкоголь не входит в список 20 или 40 Аткинса. Хотя случайный бокал вина не имеет большого значения, употребление алкоголя замедляет потерю веса, поэтому, если вы действительно хотите похудеть, вам следует избегать употребления целой бутылки. . К разрешенным спиртам относятся: вино, ржаной, скотч, водка и джин — но если потерять сок, тоник и не диетическую газировку, они добавят нежелательные углеводы и испортят вашу тяжелую работу.

8. Вегетарианцы и веганы тоже могут принять участие.

Аткинса — это диета равных возможностей, поэтому люди, не употребляющие мясо, могут следовать плану питания, получая белок из яиц, сыра и соевых продуктов. Веганы могут есть семена, орехи, соевые продукты, соевые и рисовые сыры, а также зерна с высоким содержанием белка, такие как киноа.

9. Рацион был недавно изменен и теперь включает намного больше растений.

Аткинс недавно выпустила модную новую версию своей диеты под названием Эко-Аткинс.Новая диета направлена ​​на получение 31 процента калорий из растительных белков, 43 процентов из растительных жиров и 26 процентов из растительных углеводов, так что в основном это диета для вегетарианцев. Согласно US News & World Report, диета заняла 20 место из 38 среди лучших диет в целом, 5 место среди лучших диет для быстрого похудения и 8 место среди лучших диет на основе растений. К сожалению, рекомендаций по диете мало (они даже не представлены в Интернете), что затрудняет их соблюдение.

10. У них есть замороженные блюда и множество рецептов, чтобы вы не сбились с пути.

Давайте будем правдой: замороженные блюда — определенно не самая аппетитная вещь в мире, но они избавляют от необходимости самостоятельно рассчитывать чистые углеводы (они напечатаны на коробке) и работают быстро. У Аткинса есть множество замороженных блюд, включая варианты завтрака, ряд американских блюд и даже глобальный выбор. Моя рекомендация? Попробуйте мерло из говядины или мясной рулет — они бомба. Однако избавьте себя от разочарования и держитесь подальше от вариантов с курицей.

Если вы предпочитаете готовить себе еду, у Аткинса также есть много простых рецептов на веб-сайте бренда, которые действительно хороши и помогут вам следить за чистыми углеводами.Моим любимым блюдом были макароны и сыр (нет, на самом деле в нем не было макарон), потому что этот сырный соус был безумным.

Сэм Гутьеррес

11. Вы также можете заказать доставку свежих блюд.

Не в заморозку, но и не в кулинарию? Это круто. Если у вас есть деньги, вы можете доставить вам свежие блюда Аткинса. Вы можете подписаться и получить индивидуальный план питания или заказать блюда по меню.

12.Считаете углеводы? Для этого есть приложение.

Atkins не смог бы выжить в 21 веке, если бы у него не было приложения для подсчета углеводов. Приложение работает так же, как и большинство других подобных приложений, но помимо информации о питании практически всех продуктовых товаров на планете, оно включает данные о продуктах и ​​рецептах Аткинса. По сути, вы просто набираете слова и вам никогда не придется заниматься математикой, чтобы вычислить количество потребляемых углеводов, что делает диету легкой задачей.

13. Будет только хуже, прежде чем станет лучше.

Если вы сидите на диете, это означает, что вы, скорее всего, действительно измените свои пищевые привычки, а это, очевидно, будет нелегко. По данным клиники Майо, у людей, принимающих Аткинс, обычно возникают начальные побочные эффекты, включая головные боли, головокружение, слабость, утомляемость и запоры. Конечно, эти побочные эффекты могут возникнуть при любой диете, так что все зависит от вас: стоит ли польза от боли?

14. Он может иметь или не иметь других преимуществ для здоровья.

Маркетинг Аткинса никогда не забывает упомянуть, что диета не только помогает похудеть, но и снижает риск сердечных заболеваний и диабета.Но, как указывает клиника Мэйо, это может быть результатом лучшего питания, которое можно было бы увидеть при любой диете, а не только при Аткинсе.

Getty

15. Первоначально он выступал за неограниченное количество сыра и мяса.

Одна из причин, по которой некоторые врачи поначалу скептически относились к Аткинсу, заключается в том, что поначалу он выступал за обильное употребление сыра, мяса и жиров. С тех пор в рационе питания произошли некоторые изменения, в частности, в пользу умеренности в мясных и молочных продуктах.Некоторые эксперты до сих пор не совсем уверены в диете с высоким содержанием жиров и белков, но обширных исследований не проводилось.

16. Некоторые плодовитые звезды — поклонники диеты.

Ходят слухи, что многие звезды используют Аткинса для поддержания своего веса. Среди них Робби Уильямс, Дженнифер Энистон и Кэтрин Зета Джонс, хотя актриса The Mask of Zorro пригрозила подать в суд на любого, кто связывает ее с диетой. Но две известные знаменитости, Ким Кардашьян и Алисса Милано, убежденные верующие.

17. Дороговато.

Аткинс, поскольку заставляет вас есть свежую, необработанную пищу, обходится дорого. Когда мне приходилось покупать всю еду свежей и пропускать случайную тарелку Wendy’s или Chipotle, мой счет за продукты почти утроился, подскочив до 135 долларов за неделю еды, в отличие от моих обычных 50 долларов.

И я не одинок. Согласно статье Forbes , в которой сравнивались затраты на соблюдение различных планов диетического питания, диета Аткинса в среднем обходилась в 100 долларов.52 человека в неделю, что на 84,6 процента больше, чем в среднем по стране, тратится на продукты в неделю. Аткинса может быть меньше, чем других альтернатив для похудания, таких как новая беговая дорожка или хирургическая операция, но это определенно будет стоить немалых денег.

Подписывайтесь на Delish в Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Официальная диета Аткинса: низкоуглеводная, руководство по снижению веса

Следование диете Аткинса, вероятно, серьезно подорвет вашу силу воли. Насколько вы любите сладкую и крахмалистую пищу? Вам будет не хватать хрустящего французского хлеба? Макароны? Виноградное желе? Диеты, которые строго ограничивают целые группы продуктов питания на месяцы и годы, как правило, имеют более низкие показатели успеха, чем менее ограничительные диеты, а диета Аткинса является определением ограничительной диеты.

Одно исследование показало, что процент людей, сидящих на диете Аткинса, бросающих курить через три, шесть, 12 и 24 месяца выше, чем у других, соблюдающих диету с низким содержанием жиров, но различия не были значительными.Два других исследования, в которых участвовали люди, сидящие на низкоуглеводной диете, пришли к выводу, что тип диеты не связан с процентом отсева.

Диета Аткинса не известна своим удобством. Дома внести разнообразие в блюда немного сложнее, чем обычно. Питание вне дома требует больше усилий. Алкоголь ограничен. Продукты компании и онлайн-ресурсы могут быть полезны. В 2013 году Аткинс запустила линию замороженных продуктов, которая, по словам компании, является первой линией замороженных продуктов с низким содержанием углеводов на рынке.

Рецептов Аткинса предостаточно. Аткинс предоставляет планы питания, рецепты со списками ингредиентов и количеством пищевых углеводов в удобном для печати формате. Существует по крайней мере рецептов для разных кухонь от американской до ближневосточной, от французской до азиатской.

Питание вне дома возможно по диете Аткинса. Просто убедитесь, что вы прочитали список одобренных Аткинсом ресторанов быстрого питания и блюд, характерных для конкретной кухни, прежде чем отправиться в путь (и не стесняйтесь задавать много вопросов о приготовлении еды).

Если вы спешите, у Atkins есть полуфабрикаты, которые помогут вам сэкономить время. Попробуйте коктейли компании (7 долларов за упаковку из четырех), батончики (6 долларов за упаковку из пяти), пасту пенне (4 доллара за 12 унций) и универсальную смесь для выпечки (10 долларов за 2 фунта). Совсем недавно, в 2020 году, компания добавила новые продукты, такие как шоколадно-банановые коктейли Аткинса, сладкие и соленые медово-миндальные ванильные хрустящие укусы и мятные пирожки Atkins Endulge в темном шоколаде.

Есть много дополнительных ресурсов и поддержки для последователей Аткинса. На своем веб-сайте Atkins предлагает бесплатный план питания , счетчик углеводов, двухнедельный план питания, форумы и интерактивные инструменты для постановки целей.

Скорее всего, вы будете оставаться здоровыми и сытыми на диете Аткинса. Эксперты по питанию подчеркивают важность сытости, чувства удовлетворения от того, что с вас достаточно. А поскольку белок и жир обычно перевариваются дольше, чем углеводы; центр голода в вашем мозгу не будет посылать сообщения «Накорми меня» через два часа после еды.

Диета Аткинса может быть довольно вкусной для многих. В конце концов, что может не понравиться в сочных бургерах , покрытых тающим чеддером ? Тем не менее, гамбургеры без булочек и соусы без чипсов могут со временем устареть.

Диета Аткинса для начинающих, план питания и преимущества

Диета Аткинса — одна из наиболее рекомендуемых низкоуглеводных диет для похудения — идея, лежащая в основе этой диеты, заключается в том, что ограничение потребления углеводов до менее 20 граммов в день заставляет организм обратиться к альтернативному топливу для получения энергии — накопленному жиру.

В результате вы сжигаете жир и худеете.

Диета Аткинса — это не просто диета с низким содержанием углеводов. Хотя он предлагает серьезно сократить потребление углеводов, он также подчеркивает употребление продуктов с высоким содержанием белка и жира.

Теоретически вам не нужно беспокоиться о подсчете калорий с помощью диеты Аткина, потому что большинство крахмалистых и сильно переработанных углеводов, которые содержат большое количество калорий, уже отсутствуют.

Как и другие низкоуглеводные или низкокалорийные диеты, эта диета приобрела свою популярность благодаря результатам.

Его стремительно растущая популярность также поддерживается несколькими крупными голливудскими звездами, такими как Ким Кардашьян, которая написала в Твиттере о своей потере веса после рождения ребенка и отметила успех диеты Аткина.

Ким Кардашьян Вест✔ @KimKardashian

Я на самом деле соблюдаю диету Аткинса, и мне это нравится RT @AlwaysKhloverxo: Мне нужно знать секрет @KimKardashian о том, как она так сильно похудела 3849: 17:00 — 13 октября 2013 г.Twitter Реклама и конфиденциальность 349 человек говорят об этом

Согласно твиту, именно так она похудела и вернула себе гламурные фигуры.

Итак, давайте подробнее рассмотрим эту недавно поляризованную диету и то, как она на самом деле работает.

Что такое диета Аткинса?

Эта недавно популяризированная революционная диета для похудения существует с начала 70-х годов. Диета Аткинса была первоначально введена и продвинута доктором Робертом С. Аткинсом, врачом и кардиологом, который написал бестселлер под названием «Революция диеты доктора Аткинса». . Если вы хотите прочитать это, вы можете скачать его на Amazon.

Диета действительно стала популярной в 2003–2004 годах и превратилась в стандартную диету, которой следует придерживаться в плане похудания.

Фактически, US News поставили диете Аткинса 32 балла из 34 в качестве их самых популярных диет.

Их эксперт по здоровью пришел к выводу, что диета Аткинса может превзойти почти всех своих конкурентов, включая Палео и Дэш-диету, и назвал диету Аткинса «лучшей диетой для похудания», по крайней мере, на короткий срок.

Однако для долгосрочного похудания и управления весом, питания, безопасности и здоровья сердца он показывает неблагоприятные оценки.

Как работает диета Аткинса?

Согласно официальному сайту диеты Аткинса — во время диеты Аткинса вы сокращаете потребление углеводов, а также сахара, чтобы ваше тело могло использовать накопленный жир в качестве энергии.

Если вас это интересует, вот дополнительная информация о том, что происходит внутри вашего тела, когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как диета Аткинса.

Когда вы сокращаете потребление углеводов, уровень глюкозы в вашем организме становится низким. Поскольку основной источник энергии вашего тела, глюкоза (преобразованная форма углеводов), недоступна, ваше тело ищет другой источник энергии (накопленный жир) и начинает сжигать жир для получения энергии.

В процессе сжигания жира образуются химические вещества, называемые кетонами, и их присутствие, которое вы можете видеть в «дыхании и моче», обычно является признаком того, что вы действительно потребляете жир для получения энергии, а не глюкозу.

Хотя это звучит довольно чудесно, пожалуйста, обратите внимание, что сайт Diade.org предупреждает, что накопление кетонов в крови делает их более кислыми.

Это часто предупреждающий знак для диабета 1 типа, который страдает от недостатка инсулина. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать любую диету, в том числе диету Аткинса.

Что можно есть при диете Аткинса

Вопреки распространенному мнению, вы не откажетесь от углеводов полностью, и вы будете есть много некрахмалистых углеводов, таких как листовая зелень.

Вместо овощей вы будете есть суперпродукты, такие как капуста, цикорий, кресс-салат и шпинат. Фрукты, такие как яблоки, вишня, грейпфрут и черника, могут войти в ваш рацион после фазы 2 (в этой диете 4 фазы).

Вот список диетических продуктов Аткинса, которым вы должны следовать:

• Овощи с высоким содержанием клетчатки (капуста, шпинат, брокколи, спаржа, цикорий (сырой), кресс-салат (сырой), зелень репы (приготовленная) и др.)
• Белок (рыба / морепродукты, птица, говядина, свинина, яйца, растения на основе)
• Полезные жиры (оливковое масло первого отжима, авокадо, орехи, сливочное масло, кокосовое масло)
• Молочные продукты (сыр, греческий йогурт)
• Орехи и семена (миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, семена подсолнечника)
• Низкий гликемические фрукты (ягоды, вишня, дыня)

Продукты, которых следует избегать

При соблюдении диеты Аткинса следует избегать следующих продуктов:

• Сахар (безалкогольные напитки, фруктовые соки, торты, конфеты, мороженое)
• Зерновые (пшеница, полба рожь, ячмень, рис)
• Трансжиры (обработанные продукты гидрогенизации)
• Растительные масла (соевое масло, кукурузное масло, рапсовое масло)

Вы можете увидеть полный список диетических продуктов Аткинса, чтобы узнать, что разрешено, а что нет.

На первый взгляд, эта диета очень похожа на палеодиету (с высоким содержанием белка, высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов) — употребление тех же продуктов, что ели наши предки-охотники-собиратели.

Если сравнивать Палео и Аткинс, они оба не содержат глютена и зерна, потребляют только мясо травы, рыбу / морепродукты, свежие фрукты, свежие овощи, орехи / семена, а также полезные масла и жиры.

Основная пищевая разница — это бобовые и молочные продукты. В то время как в Палео полностью исключены бобовые и молочные продукты, диета Аткинса позволяет использовать бобы, сыр и йогурт.

Есть еще одно концептуальное отличие. Хотя в Палео основное внимание уделяется качеству углеводов и продуктов, которые они едят, стандартных количественных стандартов не существует. По сути, все они о качестве.

Диета Аткинса, с другой стороны, фокусируется как на качестве, так и на количестве потребляемых углеводов.

Также стоит отметить, что Аткинс сложнее Палео. В то время как Палео проста в своих правилах и четко определяет, что есть, а что не есть, диета Аткинса состоит из 4 различных фаз, каждая из которых требует разного набора продуктов.

Давайте взглянем на эти 4 фазы диеты Аткинса.

Диета Аткинса состоит из 4 фаз

Фаза 1

Фаза 1: вводная фаза (2-3 недели или до тех пор, пока вы не отойдете на 15 фунтов от желаемого веса)

Это вводный этап. Это фаза, когда вы резко начинаете терять вес и стимулируете метаболизм жиров.

Эта фаза предназначена для перехода от сжигания углеводов к сжиганию жира.

Питание фазы 1 диеты Аткинса:

Вы будете есть 3 основных приема пищи и 2 перекуса в день.

Этот план также предписывает вам увеличивать время между приемами пищи, но не проводить без еды более 3–4 часов.

Аткинсы также рекомендуют съедать 4-6 унций белка не менее трех раз в день, но ограничить потребление углеводов до 20 г в день в течение примерно 2 недель.

Однако, если вам нужно сбросить немного больше веса, эта диета рекомендует оставаться в фазе 1 более трех недель, чтобы вы сбросили лишний вес.

Вы останетесь в этой фазе, пока не наберете около 15 фунтов от желаемого веса.

Углеводы в этой фазе поступают в основном из овощей с низким содержанием углеводов или овощей с низким гликемическим индексом.

Обзор этапа 1:

• 3 приема пищи + 2 перекуса
• Белок: 4-6 унций на прием пищи
• Углеводы: до 20 г с углеводами с низким содержанием углеводов и низким ГИ.

Фаза 2

Фаза 2: Фаза равновесия (оставайтесь в этой фазе, пока вы не отойдете на 10 фунтов от желаемого веса)

Фаза 2 диеты Аткинса — это баланс.На этом этапе вы постепенно начнете снова добавлять в свой рацион углеводы, такие как орехи и семена, овощи с низким содержанием углеводов, а также небольшое количество фруктов, таких как черника, дыни, йогурт и творог.

Вы останетесь в фазе 2, пока не наберете около 10 фунтов от целевого веса — цель второй фазы — сбросить большую часть лишнего веса и найти идеальный баланс углеводов.

Кроме того, вы начнете постепенно увеличивать потребление углеводов с шагом 5 г.Для некоторых людей это количество может составлять от 30 до 80 граммов в день. На ваш личный номер влияют ваш возраст, пол, уровень активности, гормональный статус и другие факторы, поскольку вы продолжаете худеть.

Обзор этапа 2:

• Добавляйте углеводы с шагом 5 г
• Медленно добавляйте фрукты, овощи, молочные продукты и орехи с низким содержанием сахара.

Фаза 3

Фаза 3: Фаза точной настройки (пока вы не достигнете своей цели и не будете поддерживать ее в течение месяца)

Фаза 3 — фаза точной настройки.В его фазе вы приближаетесь к своему целевому весу — вероятно, примерно в 10 фунтах от фактического достижения целевого веса, которого вы достигнете в фазе 3.

Вы останетесь в фазе 3, пока не достигнете целевого веса, и будете поддерживать его в течение месяца.

Основная цель фазы 3 — сбросить окончательный лишний вес и продолжить увеличивать потребление углеводов, чтобы найти баланс или свою толерантность к потреблению углеводов, сохраняя при этом новую потерю веса.

Вы также будете постепенно увеличивать дневное потребление чистых углеводов до 10 граммов или придерживаться 5 граммов из фазы 2, если хотите.Продолжайте повторно вводить новую углеводную пищу, пока вы продолжаете медленно худеть, а затем сохраняете свой текущий вес.

Если какая-то пища вызывает у вас тягу после того, как вы ее съели, вы удалите ее или сократите потребление. Эта часть диеты Аткинса уникальна и отражает то, как вы лично себя чувствуете после употребления определенных продуктов.

Обзор этапа 3:

• Продолжайте вводить новые углеводы и найдите свой баланс.
• Добавьте углеводы с шагом 5 или 10 граммов.?

Фаза 4

Этап 4: Этап обслуживания (текущая фаза)

Этап 4 посвящен техническому обслуживанию. Вот где вы собираетесь двигаться вперед.
На этом этапе вы достигли своей цели по снижению веса и достигли своего здорового целевого веса.

В фазе 4 вы будете есть продукты, которые вы тестировали и которые кажутся вам полезными. Это продукты, которые вы не испытывали, когда набирали вес в Фазе 3. Продолжайте есть их до тех пор, пока они не прибавят в весе.

Если вы начнете замечать, что килограммы снова набирают вес, вам придется переоценить продукты, которые вы едите, и соответственно удалить их.

Согласно официальному сайту диеты Аткинса, если вы сможете адаптироваться и принять фазу 4 как образ жизни и действовать соответствующим образом, то, скорее всего, вам больше никогда не придется сидеть на диете.

Не то чтобы вы никогда не поправились на несколько фунтов, но теперь у вас есть инструменты и навыки, необходимые, чтобы изменить любую ситуацию с лишним весом и выбрать правильную пищу для вас и вашего тела.

Вы будете знать, без каких продуктов можно обойтись, и ешьте те, которые любите, в умеренных количествах.

Теперь вы знаете, как работает диета Аткинса, остался только один вопрос: «Действительно ли диета Аткинса работает и может ли она помочь мне похудеть?».

Ответ — в исследованиях популярных диет, включая диету Аткинса.

В исследовании 2007 года, проведенном Медицинской школой Стэнфордского университета, сравнивались четыре самых популярных диеты для похудения, включая диету Аткинса.Остальные три относились к Зональной, УЧЕБНОЙ или Орнишской диете. Эти четыре диеты были выбраны, чтобы представить полный спектр диет с низким и высоким содержанием углеводов.

• Зональная диета — вариант с низким содержанием углеводов, который фокусируется на определенном соотношении углеводов, белков и жиров 40:30:30, балансе, который, как утверждается, минимизирует накопление жира и чувство голода.
• LEARN — аббревиатура, обозначающая «Образ жизни, упражнения, отношения, отношения и питание», которая соответствует пирамиде периода питания Министерства сельского хозяйства США и отличается низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
• Орниш — диета Орниша с очень высоким содержанием углеводов и очень низким содержанием жиров, основана на книге доктора Дина Орниша «Ешьте больше, меньше веси».
• Аткинс — Самая низкоуглеводная диета в этом списке

Результаты?

Диета Аткинса с наименьшим содержанием углеводов показала наиболее благоприятные результаты по снижению веса.

Из более чем 300 женщин в пременопаузе, не страдающих диабетом и с избыточным весом, участвовавших в исследовании, те, кто в случайном порядке придерживался диеты Аткинса в течение года, не только потеряли больше веса, чем другие участники, но и испытали наибольшие выгоды с точки зрения холестерина и артериального давления.

В целом, исследование показало, что низкоуглеводная диета Аткинса чрезвычайно эффективна как для похудания, так и для улучшения общего состояния здоровья.

И это еще не все!

В конце года 77 женщин, которым была назначена диета Аткинса, показали в среднем потерю веса на 10,4 фунта, что вдвое больше, чем у женщин в группах LEARN, потерявших 5,7 фунтов, и в группах Орниша, потерявших 4,8 фунта, и было более чем в три раза больше, чем у женщин на Зональной диете, потерявших 3.5 фунтов.

Исследование также отметило, что женщины на Аткинсе сообщили о более низком индексе массы тела или ИМТ, а также о снижении артериального давления и уровней триглицеридов. У людей, сидящих на диете Аткинса, также наблюдалось повышение уровня холестерина ЛПВП, который считается «хорошим» холестерином.

Приведенные выше результаты были опубликованы в выпуске журнала Американской медицинской ассоциации от 7 марта.

Похудеть, улучшить здоровье сердца и снизить риск диабета 2 типа (низкоуглеводная диета)

Другие исследования также показали, что диета с низким содержанием углеводов, аналогичная диете Аткинса, полезна не только для похудания, но и во многих других областях.Они отметили снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Гарвард Т. Школа общественного здравоохранения Чана заявляет: «Женщины, которые придерживались низкоуглеводной диеты с высоким содержанием растительных жиров или белков, имели на 30% меньший риск сердечных заболеваний и на 20% более низкий риск диабета 2 типа по сравнению с женщинами, которые ели. диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров ».

Хотя эти результаты не были безоговорочными.

Гарвард отмечает, что «женщины, которые придерживались низкоуглеводной диеты с высоким содержанием животных жиров или белков, не видели таких преимуществ».

Другое исследование пришло к выводу, что замена углеводов белком или даже здоровыми мононенасыщенными жирами — это то, что помогает снизить артериальное давление, повысить уровень липидов и снизить общие сердечно-сосудистые риски. Это очень похоже на продвижение Аткинса.

Подведение итогов

Исследования показывают, что диета Аткинса очень эффективна для похудания и похудания.

Хотя может потребоваться время, чтобы привыкнуть к различным фазам диеты, если вы сможете придерживаться этого достаточно долго, вы не будете разочарованы.

Не забываем упомянуть, что, как показывает опыт, любая диета с низким содержанием углеводов и продвижение здорового питания за счет таких здоровых продуктов, как овощи, нежирные белки и полезные жиры, скорее всего, поможет вам похудеть и улучшить свое здоровье.