Диета питательный кетоз: 3 ключа к питательному кетозу
ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ И ПИЩЕВОЙ КЕТОЗ — KETOPOWER.RU
Кето-диета бывает разной. Да, представьте себе — даже на маргарине возможно войти в кетоз! Но это не будет являться полноценной, сбалансированной кето-диетой, и приведёт к очень плачевным последствиям. Кето-диета работает, и особенно долгосрочно, только на качественных продуктах. Давайте рассмотрим возможные виды кето-диеты, потому что их часто смешивают и от этого возникает путаница.
Есть кетоз ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ. Большинство исследований, которые мы имеем на данный момент, включая самые длительные на детях-эпилептиках, на которые все всегда ссылаются — это терапевтический кетоз. Его применяют для лечения серьезных заболеваний. Он как правило ОЧЕНЬ ограничен, и обязательно должен проходить под наблюдением врача. Я уже не раз (в сториз) показывала вам, что пьют дети-эпилептики. Это напиток KetoCal, в основе которого растительное масло, в частности соевое и подсолнечное. Мы уже знаем, что растительные (а точнее, “семечковые”) масла слишком “богаты” про-воспалительными Омега-6, и не являются здоровыми источниками жира в нашем понимании кето. Пропорции такой диеты тоже не соответствуют нашему пониманию здоровой кето-диеты: 10% белка (очень мало для роста!), 2% углеводов, и остальное жир, и как видите, не самого лучшего качества.
Вторая разновидность кето-диеты — это ПИЩЕВОЙ кетоз. Его ещё можно встретить под названием нутриционный или питательный кетоз (nutritional ketosis). Пищевой кетоз, как и любой другой, вызывается снижением углеводов, что вызывает синтез кетоновых тел. Но главное отличие пищевого кетоза — это особое внимание к компонентам диеты. Мы едим чистую здоровую пищу — мясо, органы, зеленые овощи, здоровые источники жира (насыщенные и мононенасыщенные). Мы получаем ВСЕ необходимые микронутриенты из этих продуктов. Нет ни одного фрукта или видов зерна, которые способны затмить питательную ценность темно-зелёных листовых овощей, мяса или говяжьей печени. Здоровые источники жира (пролистайте вниз и прочтите статью про виды жиров) играют важнейшую роль в нормализации нашего гормонального фона.
Почти всё, о чём говорят нам врачи, ссылаясь на исследования по кето-диете и возможные осложнения, основаны на терапевтическом кетозе (не говоря уже о типичном заблуждении насчёт кетоацидоза). Конечно же, они не могут рекомендовать нам так питаться. Но они, к сожалению, пока мало знают о нутриционном кетозе, потому что он совершено безвреден. Врачи лечат недуги, а пищевой кетоз — это просто здоровый образ жизни.
Кетогенная диета — правда о похудении при низком потреблении углеводов
Вы похудеете на 2 килограмма в неделю без физических нагрузок. Звучит заманчиво? Это гарантируется компаниями, которые продают кетогенные диетические продукты. Но полезна ли такая быстрая потеря веса для здоровья? Взгляните на риски, факты и мифы, связанные с кетогенной диетой!
Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета – это способ питания с низким содержанием углеводов и жиров. В то время как при рациональной диете мы потребляем
Суть этой диеты заключается в том, что она “заставляет” организм сжигать жир, потому что в организме содержится низкое количество углеводов. Они обычно превращаются в глюкозу, которая затем транспортируется в организм и особенно важна для стимулирования работы мозга. [1] [2] [13]
Что такое кетоз?
Если организм перестает расщеплять углеводы для получения энергии и вместо этого использует жиры в качестве источника, возникает метаболическое состояние, которое называется кетоз. Процесс, посредством которого организм медленно входит в это состояние, называется кетогенезом. [32] Кетоз заключается в образовании кетонов, органических соединений, которые в небольших количествах служат заменой сахаров. Однако, если кетоны быстро вырабатываются в организме и накапливаются в крови и моче, это может привести к кетоацидозу. [6] [7] Это относится к процессу, при котором изменения в функции печени и других важных органов, где регулярно производится энергия из углеводов, приводят к их неправильной работе. [2] [6] [7] [13]
Есть несколько способов войти в состояние кетоза. К ним относятся, например:
- Голодание – 400 лет до нашей эры л. Греческий врач Гипократ обнаружил свойства кетоза. Пациенту, страдающему приступами, очень похожими на эпилепсию, было приказано лечиться голодом. Период голодания имел эффект уменьшения судорог. Это первое доказанное влияние кетоза на метаболические проблемы. Поэтому, если вы перестанете принимать какие-либо питательные вещества, ваше тело перейдет в состояние кетоза через несколько десятков часов.
- Кетогенная диета – соблюдение низкоуглеводной диеты приводит к истощению всех запасов углеводов, которые обычно преобразуются в энергию, и организм вынужден искать альтернативный источник энергии – жиры, которые превращаются в кетоны. В процессе, когда организм начинает использовать жиры в качестве источника энергии, возникает кетоз. Поэтому, чтобы привести ваш организм в состояние кетоза, вам не нужно соблюдать строгую голодовку, достаточно уменьшить потребление углеводов.
- Пищевые добавки для восполнение запасов кетонов – на рынке есть пищевые добавки, которые помогут вам восстановить запас кетонов в организме. Тем не менее, это преимущественно добавки, которые ускоряют образование кетонов, в слуечае если вы придерживаетесь кетогенной диеты. Тем не менее, так как это относительно новые продукты, нет соответствующих исследований, чтобы подтвердить влияние кето-добавок на кетоз . [32] Однако, не исключено, что в будущем такие пищевые добавки будут иметь те же свойства, что и кетогенная диета.
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Свойства кетогенной диеты
В последние годы популярность кетогенной диеты значительно возросла. Основная причина в том, что происходит значительная потеря веса. Как мы уже упоминали, в вашем организме заканчивается необходимое количество углеводов, и он перестает преобразовывать глюкозу в энергию, и поэтому использует альтернативный источник энергии – жиры. [2] [3] [13]
Тем не менее, эти свойства кетогенной диеты были обнаружены как побочный эффект. Кетогенная диета используется в медицинской среде более 100 лет. Ее свойства были замечены в 1911 году, когда она впервые была использована для лечения эпилепсии. [4] Позже, пациенты, которые придерживались кето-диеты худели во время лечения. Это привело к популярности кетогенных диет как
Постепенно знаменитости и профессиональные спортсмены, такие как Гвинет Пэлтроу, Ким Кардашьян и Леброн Джеймс, обнаружили ее свойства, используя кето-диету в качестве своего плана диеты для похудения, поддержания веса и улучшения спортивных результатов. Тем не менее, они также включают кетогенный стиль питания в свой рацион только во время коротких промежутках времени. [5]
Типы кетогенной диеты
Существует несколько видов кетогенной еды. Они в значительной степени различаются по соотношению потребления важных макронутриентов. К ним относятся:
- Стандартная кетогенная диета (СКД) – диета с низким содержанием углеводов (5-10%), умеренным содержанием белка (20%) и высоким содержанием жиров (70-75%).
- Циклическая кетогенная диета (ХБП) – диета, которая чередуется днями, когда вы потребляете продукты с низким содержанием углеводов и продукты с высоким содержанием углеводов. Пример: 5 дней низкоуглеводной диеты и 2 дня употребления высокоуглеводной диеты.
- Целевая кетогенная диета (ЦКД) – во время тренировки или тренировочного дня вы придерживаетесь высокоуглеводной диеты и низкоуглеводной диеты в дни без тренировок.
- Кетогенная диета с высоким содержанием белка – аналогична стандартной кетогенной диете, но с более высоким содержанием белка (35% белка, 60% жиров, 5-10% углеводов). [28]
Рекомендуется использовать циклическую кетогенную диету, в которой чередуется высокое и низкое потребление углеводов. Это самый безопасный способ питания с низким содержанием углеводов. [28]
Рацион кето-диеты
Поскольку кето-диета позволяет потреблять только 5% углеводов, а не до 75% жиров, соблюдение кето-диеты может быть проблематичным. Вы должны
- бобовые (фасоль, горох, чечевица)
- арахис
- фрукты
- молочные продукты
- рис
- ароматизированные напитки
- сладкая еда
- алкоголь
- выпечка и хлеб
Продукты, разрешенные при кето-диете, включают продукты с высоким содержанием жиров и белков, такие как:
- мясо – курица, индейка, говядина
- рыба
- овощи с низким содержанием углеводов – помидоры, баклажаны, спаржа, брокколи, цветная капуста, листовые овощи, авокадо
- яйца
- сыр
- цельное молоко и творог
- семена тыквы и кунжута
- орехи и натуральные 100% ореховая паста [29]
Отличным способом достижения чувства сытости на кетогенной диете является прием сывороточного протеина. Он не только обладает отличными свойствами для похудения, но и обеспечивает чувство сытости. Рекомендуется принимать чистый сывороточный протеин без вкуса. Такой протеин содержит примерно 2 г углеводов на 30 г мерной ложки.
Преимущества кетогенной диеты
Кетогенная диета имеет длинную историю, и поэтому существует много исследований, которые исследовали ее эффекты. В основном это исследования о влиянии диеты на похудение, лечение эпилепсии и других заболеваний. Эти преимущества также будут рассмотрены в следующих строках.
1. Кето диета и похудение
Основной причиной популярности кетогенной диеты является ее влияние на похудение. Влияние кето-диеты на похудение является значительным и происходит в короткие сроки. [8] Когда организм перестает превращать углеводы в энергию и вместо этого начинает расщеплять жиры, показатели вашего веса быстро снижаются. Вы можете потерять до 2 килограммов в неделю. [8]
В 8-недельном исследовании
В первые недели кетогенной диеты вода в основном уходит из организма. Это означает, что, как только вы перестанете соблюдать кетогенную диету и снова начнете принимать углеводы, вы снова можете ожидать прибавку в весе и почувствуете эффект йо-йо. [8] [9] [10] [13]
Однако при краткосрочном отрезке времени, кетогенная диета может стать эффективным способом быстрого похудения. Однако, если вы будете придерживаться этой диеты в течение длительного времени, она может быть очень вредной для вашего организма. [6] Среди прочего, вы можете получить кето-грипп, о котором мы поговорим ниже. [13]
2. Кето диета и облегчение симптомов эпилепсии
Первоначально кетогенная диета использовалась для лечения эпилепсии. Несколько исследований показали, что кето-диета очень эффективна для облегчения и контроля приступов, вызванных эпилепсией, но она не излечивает болезнь. В некоторых случаях свойства соблюдения этой диеты при эпилептических припадках такие же, как при приеме противоэпилептических препаратов. [11] [13]
В одном исследовании, где участвовали 103 ребенка провели исследование влияния кето-диеты на эпилептические припадки. В течение 3 месяцев одна группа детей придерживалась строгой кетогенной диеты, а другая – нет. Средний процент эпилептических припадков в группе на диете был намного ниже, чем во второй группе. Было почти на 75% меньше судорог. Исследования не обходятся без побочных эффектов, которые кето-диета приносит в значительной степени, а именно это запоры, недостаток энергии и голод. [12] Кетогенную диету как способ лечения нарушений обмена веществ следует соблюдать, только если вы находитесь под наблюдением опытного врача. [32]
3. Кетогенная диета и диабет 2 типа
Диабет 2 типа – это состояние, которое влияет на контроль уровня сахара в крови. Он характеризуется изменениями обмена веществ, высоким уровнем сахара в крови, нарушением функции инсулина и ожирением. [14]
Инсулин используется для переноса глюкозы в организме. Однако у людей с диабетом инсулин не функционирует должным образом, что ухудшает способность организма эффективно использовать углеводы и повышает уровень сахара в крови. Более низкое потребление углеводов в рационе может помочь устранить уровень сахара в крови, снижая потребность в инсулине. Одно исследование показало, что кетогенная диета улучшает чувствительность к инсулину у пациентов с диабетом до 75%. [15]
Ожирение также является побочным эффектом, который затрагивает людей с диабетом. Кетогенная диета также может помочь в этом случае, позволяя людям с диабетом терять лишние килограммы. [14] [16]
Недостатки кетогенной диеты
Когда ваш организм начинает использовать жиры в качестве источника энергии, оно входит в состояние кетоза и переносит некоторые метаболические изменения. Однако многие из них предоставляют неприятные риски. Кетогенная диета безопасна для здоровых людей, но при адаптации организма к низкому потреблению углеводов могут возникнуть различные побочные эффекты. Взгляните на некоторые из наиболее распространенных угроз, которые может вызвать кетогенная диета.
1. Уменьшение мышечной массы и эффект йо-йо
Углеводы очень важны для наращивания мышечной массы, так как они частично превращаются в гликоген, который накапливается в мышцах и помогает им расти и восстанавливаться. Когда ваше тело вступает в кетоз, организм начинает терять накопленные углеводы из ваших мышц, тем самым уменьшая мышечную массу. [17]
В ходе 8-недельного исследования было изучено влияние кетогенной диеты на наращивание мышечной массы у молодых мужчин в возрасте 30 лет. Мужчины были разделены на две группы: группа, которая придерживалась кетогенной диеты, и группа на обычной диете. Исследование показало, что группа на кето-диете потеряла больше килограммов, но не смогла нарастить мышечную массу настолько как группа, которая получала достаточное количество углеводов. [9]
Если вы прекратите придерживаться кетогенной диеты, вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы снова нарастить мышцы. Во время кетогенной диеты организм потреблял большое количество жиров, и именно жиров организм должен избавиться, прежде чем использовать углеводы для роста мышц. [17] Эти изменения могут также привести к различиям в скорости обмена веществ. [18]
2. Кето грипп
Через несколько дней или недель ваш организм не может оправиться от кетоза и привыкает к низкому потреблению углеводов. Основными симптомами длительного состояния кетоза является кетогенный грипп, который заметно похож на обычный грипп. Он сопровождается лихорадкой, тошнотой, рвотой, головными болями и усталостью. [19] Симптомы являются результатом временного дисбаланса в источниках энергии, инсулина и минералов в организме. [1]
3. Неприятный запах изо рта
Обычным побочным эффектом кетоза является неприятный запах изо рта, который возникает из-за того, что кетоны покидают организм через дыхание и мочу. Если вы соблюдаете кетогенную диету, вы можете заметить, что ваше дыхание пахнет чем-то сладким. Это вызвано кетонами, такими как ацетон, бензофенон и ацетофенон. [20]
Побочные эффекты сохраняются до тех пор, пока ваш организм находится в состоянии кетоза, и поэтому невозможно избавиться от них естественным путем. Вы можете смягчить их, используя жевательные резинки без сахара, что не запрещено при кетогенной диете. Также рекомендуется соблюдать режим питья и время от времени полоскать рот чистой водой. [21]
4. Недостаток витаминов, минералов и чувство усталости
При кетогенной диете нельзя употреблять фрукты и определенные овощи. Они содержат ряд витаминов и минералов, низкое потребление которых может иметь несколько побочных эффектов. При кето-диете организм начинает выделять углеводы, воду и гликоген, и вы также теряете электролиты, такие как натрий, калий и магний. [22]
Внезапное снижение потребления углеводов, который также содержит много витаминов и минералов, может привести к снижению уровня энергии. Некоторые люди на диете кето утверждали, что чувствуют усталость и растерянность. [22] Чтобы избежать этих недостатков, целесообразно пополнять запасы минералов и витаминов с помощью пищевых добавок.
5. Риски при беременности и нерегулярный менструальный цикл
Низкое потребление углеводов может иметь побочные эффекты для беременных и кормящих женщин. Если вы беременны и придерживаетесь низкоуглеводной диеты, это может повлиять на вес вашего ребенка, его развитие, а также помешать вам получать больше веществ, необходимых для здоровья вашего ребенка. [23]
Кроме того, если вы не едите достаточно углеводов, у вас могут возникнуть проблемы с нерегулярным менструальным циклом. В 6-месячном исследовании, посвященном влиянию низкоуглеводной диеты участовали здоровые женщины и было обнаружено, что почти половина из них страдала от нерегулярного менструального цикла после исследования. [24]
6. Запор
Как мы уже упоминали, при строгой низкоуглеводной диете потребление фруктов и овощей очень ограничено. Тем не менее, фрукты и овощи являются отличными источниками не только витаминов и минералов, но и клетчатки, которая способствует моторике кишке, регулярному слабению и необходима для здоровой кишечной флоры. Если в организме мало клетчатки, он страдает запорами. [25] [26] [27] Исследования подтвердили, дети, которые придерживались кето-диеты испытывали побочные эффекты, связанные с запорами. [31] В большинстве случаев это происходит потому, что толстая кишка поглощает слишком много воды из пищи. Чем медленнее пища проходит через пищеварительный тракт, тем больше воды она поглощает в толстой кишке. В результате стул становится сухим и твердым, что приводит к болезненному опорожнению. [25] [27]
Кому нужна кето диета?
С краткосрочной точки зрения, кетогенная диета является эффективным способом сбросить несколько килограммов. В основном, как и любая другая диета, кето-диета работает на принципе дефицита калорий, который достигается путем ограничения потребления пищи и углеводов. Следовательно, следует предположить, что в первые недели диеты, вода из организма будет выходить, поэтому, как только вы закончите кето-диету, килограммы снова будут вернутся. [26] Кроме того, если организм испытывает углеводный шок, это может вызвать много проблем со здоровьем, особенно в долгосрочной перспективе. [1]
Кому подходит кетогенная диета? Если вам нужна быстрая потеря веса с кратковременным эффектом, кетогенное питание – это то, что вам нужно. Если вы страдаете метаболическими нарушениями, такими как диабет 2 типа или эпилепсия, лечение кетогенной диетой может быть эффективным для вас, но вы должны четко придерживаться диеты под наблюдением опытного врача. [32] [13]
Кому не подходит кето диета? Если вы серьезно относитесь к потере веса в долгосрочной перспективе, кетогенная диета не является правильным выбором для вас. Она также противопоказана беременным и кормящим матерям или женщинам с нерегулярными менструальными циклами. Кето диета также не рекомендуется для активных спортсменов, так как она может привести к потере мышечной массы. [32]
Стоит хорошо задуматься нужно ли начинать низкоуглеводную диету. Мы надеемся, что вы узнали всю необходимую информацию о кетогенной диете и ее влиянии на организм. Если вам понравилась эта статья, обязательно поддержите нас репостом.
Источники:
[1] Wajeed Masood; Kalyan R. Uppaluri. — Ketogenic Diet – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
[2] Phinney SD, Bistrian BR, Evans WJ, Gervino E, Blackburn GL. — The human metabolic response to chronic ketosis without caloric restriction: preservation of submaximal exercise capability with reduced carbohydrate oxidation. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6865776
[3] Fukao T, Lopaschuk GD, Mitchell GA. — Pathways and control of ketone body metabolism: on the fringe of lipid biochemistry. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14769483
[4] Gianfranco Cappello, Antonella Franceschelli, Annalisa Cappello and Paolo De Luca — Ketogenic enteral nutrition as a treatment for obesity: short term and long term results from 19,000 patients – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3557201/
[5] Moira Lawler — 12 Celebrities Who Can’t Get Enough of the Ketogenic Diet – https://www.everydayhealth.com/ketogenic-diet/diet/celebrities-cant-get-enough-ketogenic-diet/
[6] Patrycja Puchalska and Peter A. Crawford — Multi-dimensional roles of ketone bodies in fuel metabolism, signaling, and therapeutics – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5313038/
[7] Cooper Medical School of Rowan University, Camden, NJ, USA. — Diabetic ketoacidosis: evaluation and treatment. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23547550
[8] M U Yang and T B Van Itallie — Composition of weight lost during short-term weight reduction. Metabolic responses of obese subjects to starvation and low-calorie ketogenic and nonketogenic diets. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC333231/
[9] Salvador Vargas, Ramón Romance, Jorge L. Petro, Diego A. Bonilla, Ismael Galancho, Sergio Espinar, Richard B. Kreider and Javier Benítez-Porres — Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/
[10] Keto’s popularity has led to an explosion of “experts” – https://examine.com/store/keto-guide/
[11] Hemingway C, Freeman JM, Pillas DJ, Pyzik PL. — The ketogenic diet: a 3- to 6-year follow-up of 150 children enrolled prospectively. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11581442
[12] Neal EG, Chaffe H, Schwartz RH, Lawson MS, Edwards N, Fitzsimmons G, Whitney A, Cross JH — The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a randomised controlled trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18456557
[13] Rudy Mawer, MSc, CISSN — A Ketogenic Diet to Lose Weight and Fight Disease – https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-and-weight-loss#section1
[14] Andrea Mario Bolla, Amelia Caretto, Andrea Laurenzi, Marina Scavini, and Lorenzo Piemonti — Low-Carb and Ketogenic Diets in Type 1 and Type 2 Diabetes – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566854/
[15] Cell Biochemistry, Hannah Research Institute — Insulin stimulation of hepatic triacylglycerol secretion in the insulin-replete state: implications for the etiology of peripheral insulin resistance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12079835
[16] Abdullah S Al-Goblan, Mohammed A Al-Alfi and Muhammad Z Khan -Mechanism linking diabetes mellitus and obesity – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4259868/
[17] Salvador Vargas, Ramón Romance, Jorge L. Petro, Diego A. Bonilla, Ismael Galancho, Sergio Espinar, Richard B. Kreider and Javier Benítez-Porrez — Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/
[18] Krzysztof Durkalec-Michalski, Paulina M. Nowaczyk and Katarzyna Siedzik — Effect of a four-week ketogenic diet on exercise metabolism in CrossFit-trained athletes – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6451242/
[19] Cliff J. d C. Harvey, Grant M. Schofield, and Micalla Williden — The use of nutritional supplements to induce ketosis and reduce symptoms associated with keto-induction: a narrative review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5858534/
[20] Andreas T. Güntner, Julia F. Kompalla, Henning Landis, S. Jonathan Theodore, Bettina Geidl, Noriane A. Sievi, Malcolm Kohler, Sotiris E. Pratsinis, and Philipp A. Gerber — Guiding Ketogenic Diet with Breath Acetone Sensors – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6264102/
[21] Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C — Everything You Need to Know About Keto Breath – https://www.healthline.com/health/keto-breath
[22] Elaine C. Wirrell — Ketogenic Ratio, Calories and Fluids: Do They Matter? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2656445/
[23] Robert Preidt — Low-Carb Diets Boost Risk of Serious Birth Defects – https://www.webmd.com/baby/news/20180130/low-carb-diets-boost-risk-of-serious-birth-defects
[24] Mady MA, Kossoff EH, McGregor AL, Wheless JW, Pyzik PL, Freeman JM — The ketogenic diet: adolescents can do it, too. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12790900
[25] A Paoli, A Rubini, J S Volek and K A Grimaldi -Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3826507/
[26] Joshi Shilpa and Viswanathan Mohan — Ketogenic diets: Boon or bane? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6251269/
[27] Mojgan Forootan, MD,a Nazila Bagheri, MD,b and Mohammad Darvishi, MDc — Chronic constipation – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976340/
[28] Editor — Types of ketogenic diet – https://www.diabetes.co.uk/keto/types-of-ketogenic-diet.html
[29] Your Ultimate Keto Diet Grocery List – https://www.health.com/nutrition/keto-diet-grocery-list
[30] Salvador Vargas, Ramón Romance, Jorge L. Petro, Diego A. Bonilla, Ismael Galancho, Sergio Espinar, Richard B. Kreider and Javier Benítez-Porres — Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/
[31] Wibisono C, Rowe N, Beavis E, Kepreotes H, Mackie FE, Lawson JA, Cardamone M — Ten-year single-center experience of the ketogenic diet: factors influencing efficacy, tolerability, and compliance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25649120
[32] Krista Scott-Dixon, Ph.D. and Helen Kollias, Ph.D. — The Ketogenic Diet: Does it live up to the hype? – https://www.precisionnutrition.com/ketogenic-diet
Кетодиета: мнения диетологов | BURO.
Кетогенная диета раз в несколько лет переживает пик популярности, особенно среди звезд. Сейчас именно такой период. Мы поговорили с диетологами о пользе, особенностях и вреде такого типа питания.
Кетодиета подразумевает низкоуглеводное питание с преимуществом жиров и умеренным содержанием белков в рационе. Главный вопрос — откуда брать энергию, если в рационе мало углеводов. При исключении их из рациона в качестве приспособительной реакции организм вынужден расщеплять жиры с образованием кетоновых тел. Такое состояние называют кетозом. «Врачи выяснили, что при кетозе частота и интенсивность эпилептических припадков значительно уменьшается — в некоторых случаях даже на 50%. Также одним из значимых побочных эффектов было значительное похудение. Кетогенная диетическая терапия используется для лечения детей с эпилепсией, устойчивой к лекарствам. Исследования ведутся с 30-х годов прошлого века, — рассказывает Галина Огнева, специалист по функциональному тестированию, персональный тренер сети фитнес-клубов Crocus Fitness. — Когда для лечения эпилепсии стали использовать соответствующие препараты, энтузиазм по поводу кетогенной диеты утих. В настоящий момент кетогенные диеты во многом последнее средство, если противоэпилептические препараты оказались бессильны».
Звучит интригующе: я буду есть жирную пищу и худеть. Никакого голодания, никаких углеводов, и не нужно считать калории. «Получить быстрый эффект жиросжигания на диете без голодания, срывов и зверского аппетита? У многих возникает желание попробовать такое питание, из любопытства и интереса, — объясняет Оксана Лищенко, врач высшей категории, диетолог, кардиолог, кандидат медицинских наук, член Национального общества диетологов, Российского кардиологического общества, врач World Class Романов. — Звезды, пропагандирующие кетодиету на протяжении многих лет, применяют ее мягкий вариант с более расширенным списком продуктов: например, с достаточным количеством овощей, несладких фруктов. Когда вы постепенно начинаете их есть в нормальном количестве, то это уже не кетодиета (кетоз при этом не вызывается), а правильный, грамотный с точки зрения диетологии рацион, сбалансированный по белкам, жирам и углеводам, который действительно можно и нужно соблюдать в течение длительного времени, поддерживая здоровый образ жизни, молодость и отличную физическую форму».
«Кетодиета — это очередной модный тренд, как в свое время было с диетой Дюкана или диетой по группе крови. Своей популярностью она обязана исключительно моде, — считает Алиса Шабанова, директор по развитию GrinDin. — Проблема в том, что снизить и удержать вес — это сверхзадача, которая под силу только тем, кто генетически предрасположен к стройности. Поэтому борьба за вес такая ожесточенная. Звездам, которым необходимо поддерживать себя в форме, тяжело вести эту борьбу, они все время ищут какие-то новые способы если не облегчить ее, то хотя бы разнообразить свои мучения. В этом и есть движущая сила создания новых и новых диет».
Кетогенная диета исключает ряд пищевых групп и те питательные вещества, которые они дают. Как и многие ограничительные диеты, она требует обязательного контроля диетолога и назначения им необходимых витаминов и минералов. «Ошибка фанатов кетодиет состоит в том, что при кетозе тело сжигает в основном жир, поступающий из пищи, а не накопленный годами. Необходимо помнить, что единственный способ заставить организм раскупорить запасы — дефицит калорий, — говорит Галина Огнева. — На традиционных кетогенных диетах следует 70–75% дневной нормы калорий получать из жиров и лишь 5% — от углеводов. Это предполагает, что вы можете позволять себе до 20–30 г углеводов в сутки. Например, среднего размера яблоко содержит около 25. Таким образом, о яблоках придется забыть, не говоря уже о квасе, бананах, хлебе, пасте, сладостях и прочем. Жить в таком жестком режиме довольно тяжело морально, под ограничение автоматически попадает большой список продуктов».
«Если вы заботитесь о своем здоровье, то не стоит соблюдать эту диету. Организму необходимо сбалансированное питание. В любом случае уже не раз было доказано, что в перспективе 3–4 месяцев все диеты дают одинаковые результаты. Поэтому можно выбрать для себя что-то более правильное», — cоветует Алиса Шабанова.
За несколько дней кетогенной диеты можно действительно похудеть. Но количество побочных эффектов вроде запоров, тошноты, рвоты, почечных камней и изменения липидов крови делают эту диету просто опасной для здоровья. «Резкое ограничение углеводов (глюкозы) в рационе приводит к состоянию гипогликемии и к периодической смене настроения. Значительное снижение поступления клетчатки в организм (овощи и фрукты), необходимой для нормальной работы микрофлоры, вызывает нарушение работы желудочно-кишечного тракта, — объясняет Оксана Лищенко. — Также может возникнуть неприятный запах ацетона от тела, мочи и изо рта из-за резкого повышения содержания в организме кетоновых тел. С одной стороны, это признак достижения состояния кетоза в организме, с другой стороны — повод увеличить количество потребляемой жидкости, чтобы избавиться от этого запаха».
«Из-за специфичного подбора продуктов нет необходимости резко ограничивать калорийность рациона для снижения веса. Поэтому если вы любите жирные продукты (мясо, рыбу, авокадо, орехи), то на этой диете вы будете чувствовать себя комфортнее, чем, например, при сбалансированном, но низкокалорийном питании», — говорит Алиса Шабанова.
от лечения эпилепсии до вредной моды / Блог компании ua-hosting.company / Хабр
Каждая эпоха человечества полнится своими кумирами. Люди, которые каким-то образом выделились из толпы, часто становятся примером для подражания, наследования и копирования. Так было всегда и так происходит сейчас. В наши дни социальные сети, доступ к котором можно получить из каждого второго устройства, доминируют в вопросах общественного мнения. В некоторых ситуациях это даже хорошо, если человек, к которому приковано внимание тысяч или миллионов его подписчиков, делится информацией полезной и точной. Однако чаще всего мы наблюдаем ситуацию, когда кто-то «известный» сказал что-то не совсем умное, а толпа его поддержала, ибо работает принцип «ну это же «Имя», он ерунды не скажет». Подобная ситуация сложилась и вокруг кетогенной диеты, используемой ранее в спорте и в лечении эпилепсии. Кетодиета, основанная на высоком содержании жиров и низком содержании углеводов в пище, стала популярна среди некоторых «селебритис» (уж простите за англицизм). Но так ли хороша, а главное, полезна ли такая диета для организма человека? Как выяснили ученые из Йельского университета, вреда от нее куда больше, чем пользы. Какие процессы протекают в организме во время кетодиеты, каковы ее последствия и стоит ли вообще сидеть на диете? Об этом мы узнаем из доклада исследовательской группы. Поехали.
Основа исследования
В 20-е годы прошлого века была разработана специальная диета, позволяющая предотвращать приступы у детей с эпилепсией. Суть ее заключается в значительном снижении углеводов и увеличении жиров в пище пациента. Когда тело человека не получает достаточное количество углеводов, снижается уровень глюкозы, необходимой для питания и функционирования мозга. В попытках каким-то образом подстроиться под такие обстоятельства, организм начинает сжигать жиры, перерабатывая их в жирные кислоты и кетоновые тела (ацетон, ацетоуксусная кислота и бета-оксимасляная кислота). Кетоновые тела поступают в мозг и становятся заменой глюкозы, т.е. новым источником энергии. Такое состояние называется кетоз, и приводит оно к снижению частоты приступов эпилепсии.
Классическая кетодиета предполагает определенное соотношение потребляемых жиров и углеводов, а точнее 4 к 1. В таком случае организм ребенка будет получать достаточно углеводов для продолжения развития тела и для поддержания нормального веса. Если же цель диеты заключается в похудении, то соотношение может больше перевешивать в сторону жиров, порой полностью исключая из рациона углеводы.
Альфред Гауптман
Но диета не была единственным методом борьбы с эпилепсией и ее проявлениями. Фармацевтика не стояла на месте, ведь еще с XIX века применялись различные препараты-антиконвульсанты. В 1912 году Альфред Гауптман обнаружил, что фенобарбитал обладает противосудорожными свойствами. Данные вещества были эффективнее бромидов, которые применялись ранее, однако не излечивали от эпилепсии полностью. Тем не менее, расширение спектра антиконвульсантов привело к тому, что кетодиета практически перестала применяться.
На данный момент существует ряд исследований, утверждающих, что кетодиета имеет положительное влияние на больных раковыми заболеваниями и диабетом второго типа. Однако клинических данных крайне мало, чтобы делать какие-либо неопровержимые выводы.
Учитывая, что кетодиета буквально заставляет организм человека сжигать жиры вместо углеводов, не удивительно, что это привлекло внимание желающих избавиться от лишнего веса. Помимо эстетического эффекта имеется и положительное влияние на здоровье. И ведь правда, за счет кетодиеты у лабораторных мышей снизился уровень сахара в крови, и началось торможение воспалительных процессов. Пока что все звучит очень красиво, но подвох кетодиеты заключается в том, что она демонстрирует все свои недостатки не сразу, а спустя некоторое время.
Ученые напоминают, что висцеральная жировая ткань* содержит уникальный компартмент резидентных лейкоцитов, которые помогают поддерживать энергетический гомеостаз, но также могут вызывать воспаление при хроническом избытке калорий.
Висцеральная жировая ткань* (брюшной жир) — находится внутри брюшной полости, располагаясь между органами (желудок, печень, кишечник, почки и т.д.).Примечательно, что при ожирении композиция иммунных клеток жировой ткани отклоняется в сторону увеличения пропорций провоспалительных (участвуют в воспалительном ответе) типов тканей. Приток провоспалительных клеток подавляет резидентные клетки, присутствующие в жировой ткани у худых животных, которые обычно поддерживают гомеостаз тканей. Такое накопление провоспалительных лейкоцитов способствует системному воспалению, приводящему к нарушению метаболического гомеостаза.
Ранее ученые уже идентифицировали ключевой фактор воспалений и заболеваний, связанных с ожирением — это инфламмасома* NLRP3.
Инфламмасома* — многобелковый олигомерный комплекс, отвечающий за активацию воспалительного ответа.Инфламмасома NLRP3 является регулируемым цитозольным природным иммунным сенсором, экспрессируемым в иммунных клетках, который обеспечивает основу для активации каспазы 1*, позволяя расщеплять и секретировать IL-1β (интерлейкина 1, бета) и IL-18 (интерлейкина 18).
Каспаза 1* — протеолитический фермент, т.е. фермент, расщепляющий пептидную связь между аминокислотами в белках. Каспаза 1 играет важную роль в иммунной системе, являясь активатором воспалительного ответа.Повышенная NLRP3-зависимая активация каспазы 1 может быть обнаружена в висцеральной белой жировой ткани мышей с ожирением. Тем временем мыши NLRP3-/- («-/-» означает полное отключение, т.е. в данном случае это мыши без NLRP3) полностью защищены от вызванных ожирением воспалительных заболеваний, включая непереносимость глюкозы и стеатоз (жировой гепатоз) печени.
Эти наблюдения говорят о том, что именно инфламмасома NLRP3 является критически важным аспектом воспаления жировой ткани при ожирении.
Β-гидроксибутират кетонового тела (BHB) ингибирует активацию инфламмасомы NLRP3, что связывает природный иммунитет и метаболизм. Как мы уже знаем, кетогенез (повышение уровня кетогеновых тел) происходит изначально в печени, когда уровень глюкозы сильно падает. Гепатоцитам (эпителиальные клетки печени) не хватает необходимого фермента для кетолиза, а именно 3-оксокислотной кофермент-А-трансферазы 1, который позволяет кетоновым телам переноситься в крови в другие важные ткани (мозг, сердце и скелетные мышцы) для окисления и генерации аденозинтрифосфата (АТФ, источник энергии для биологических процессов в организме).
В ранее проведенных исследованиях было установлено, что кетодиета способствует увеличению продолжительности жизни лабораторных мышей, а также улучшает когнитивные функции у старых особей. Однако детального исследования влияния кетодиеты на различные процессы, связанные с жировыми тканями, иммунной системой и метаболизмом не проводились, отчего данных для полноценных выводах о ее пользе или вреде пока мало. Именно поэтому ученые решили детальнее изучить, как кетодиета влияет на воспаление висцеральной жировой ткани.
Результаты исследования
Изображение №1
Первый этап наблюдений заключался в оценке физиологического ответа подопытных мышей на краткосрочную кетодиету (1 неделя). Как уже было установлено в предыдущих работах, кетодиета приводила к снижению уровня глюкозы в крови не голодающих подопытных до уровня глюкозы в крови голодающих особей (1а). Диета также повышала уровень циркулирующего BHB, при этом дополнительного эффекта на BHB при кетодиете+голодании не было обнаружено (1b). Несмотря на отсутствие чистого изменения массы тела (1c), наблюдалось незначительное, но постоянное увеличение жировой массы спустя 1 неделю диеты (1d).
Неделя диеты значительно снижала экспрессию гена Nlrp3 в эпидидимальном жире (Efat), а экспрессия Il1b (интерлейкин 1, бета) в Efat у мышей на диете была ниже, чем к нормально питающихся мышей (1е).
Кетодиета является примером метаболического парадокса, поскольку она очень богата на жиры, но при этом способствует окислению жирных кислот с образованием АТФ. Было установлено, что кетодиета увеличивает экспрессию Oxct1 — фермента кетолиза, ограничивающий скорость, и Cpt1a — митохондриального мембранного фермента который допускает поступление длинноцепочечных жирных кислот в митохондрии для окисления (1d).
Индукция генов метаболизма жирных кислот, как правило, связана с улучшением метаболического гомеостаза, несмотря на то, что наблюдалось увеличение массы жира в организме. Совокупность этих данных говорит о том, что 1 неделя диеты улучшает гликемию (содержание глюкозы в крови) и увеличивает экспрессию генов, связанных с окислением жирных кислот и кетонов в Efat.
На следующем этапе исследования была поставлена задача выяснить, как именно кетодиета влияет на жировой иммунный компартмент. Для этого было проведено секвенирование РНК исключительно резидентных гемоцитобластных клеток (предшественников клеток крови) в Efat после 1 недели обычного кормления или кетодиеты.
Перед секвенированием резидентные клетки были идентифицированы для исключения всех циркулирующих клеток путем флуоресцентно-активированной сортировки клеток (FACS) (2а).
Изображение №2
При помощи двухфотонной микроскопии удалось визуально подтвердить, что маркировка обнаруживается даже в микроциркуляторном русле висцеральной жировой ткани. Это повышает уверенность в том, что проводимый анализ широко охватывает все клетки CD45+, действительно находящиеся в исследуемых тканях (2b).
Секвенирование предоставило данные 4458 клеток подопытных, питавшихся нормально, и 5559 клеток тех, что питались по кетодиете. Данные обеих групп были объединены для выявления субпопуляций клеток, в итоге было найдено 13 кластеров (2с).
Маркировка клеток по типу позволила выяснить, что среди этих кластеров были: макрофаги* (кластер 3 и 8), Т-клетки* (кластер 2, 7 и 11), NK-клетки* (кластер 1), NKT-клетки* (кластер 4), В-клетки* (кластер 9), лимфоидные клетки* (кластер 0), жир-резидентные дендритные клетки* (кластер 5 и 6) и мигрирующие дендритные клетки (кластер 12).
Макрофаги* — клетки, способные захватывать и переваривать чужеродные или токсичные частицы (бактерии, мертвые клетки и т.д.).
Т-клетки (Т-лимфоциты)* — участвуют в формировании приобретенного иммунитета, позволяя распознавать и уничтожать клетки с чужеродным антигеном.
NK-клетки (естественные киллеры)* — лимфоциты, противодействующие опухолевым клеткам и клеткам, зараженным вирусами.
NKT-клетки (естественные киллеры Т-клетки)* — гетерогенная группа Т-клеток, обладающая свойствами как Т-клеток, так и NK-клеток.
В-клетки (В-лимфоциты)* — лимфоциты, играющие важную роль в работе гуморального иммунитета (защитные функции выполняются молекулами в плазме крови, а не клеточными элементами). В-клетки в случае контакта с антигеном начинают преобразовываться в плазматические клетки, вырабатывающие антитела.
Лимфоидные клетки (лимфоциты)* — основные клетки иммунной системы, обеспечивающие выработку антител, клеточный иммунитет и регулировку деятельности клеток других типов.
Дендритные клетки* — выполняют презентацию антигенов Т-клеткам, т.е. стимулируют иммунный ответ приобретенного иммунитета путем презентации захваченного ими антигена Т-лимфоцитам.На изображениях 2d и 2е показаны схемы экспрессии этих клеточных кластеров.
Сравнительный анализ образцов из группы обычного питания и кетодиеты показал разительные отличия. Были выявлены значительные изменения общего клеточного состава и транскрипционных состояний отдельных клеточных подтипов (3a и 3b).
Изображение №3
Ранее ученые уже установили, что ВНВ ингибирует провоспалительные макрофаги. При этом у мышей на диете наблюдалось выраженное уменьшение числа этих клеток (3b). Результатом потери макрофагов (3d) стала сниженная экспрессия Il1b (3с).
Снижение экспрессии гена Nlrp3 после одной недели кетодиеты (1d) также может быть связана с уменьшением количества макрофагов, так как кластеры 3 и 8 демонстрируют сигнатуру NLRP3 инфламмасомы (3е).
Как естественные клетки-киллеры, так и лимфоидные клетки демонстрировали значительные транскрипционные изменения (3а). Однако самое явное изменение произошло с жир-резидентными Т-клетками и В-клетками (кластер 9, 2 и 11), число которых возросло примерно в 2 раза спустя неделю диеты (3b).
Особое внимание исследователей было уделено γδ T-клеткам (гамма-дельта Т-клеткам).
Изображение №4
Посредством проточной цитометрии жировых тканей была подтверждена экспансия (размножение) γδ T-клеток, наблюдаемых в данных секвенирования (4а и 4b). Данная методика еще раз подтвердила потерю макрофагов и дополнительно показала потерю эозинофилов (подвид зернистых лейкоцитов), что в предыдущих тестах увидеть было сложно.
Маркировка клеток показала, что почти 100% γδ T-клеток были тканезависимыми (т.е. эти клетки практически полностью располагались в жировой ткани), что было заметно по сравнению с другими CD3+ клетками и B-клетками (4с и 4d). Маркировка также показала, что в здоровой жировой ткани также присутствуют нейтрофилы (подвид зернистых лейкоцитов, CD11b+Ly6G+), но они не являются резидентными (4d).
Далее были проведены эксперименты с парабиозом (когда клетка находится в состоянии между жизнью и смертью). Результаты показали, что γδ T-клетки в жировых тканях, в отличие от селезенки, мозга и легких, являются фактически уникально резидентными с почти нулевым химеризмом (4e и 4f).
Совокупность вышеописанных данных подтверждает уникальное месторасположение γδ Т-клеток в висцеральной жировой ткани.
Проведенный полный транскриптомный анализ γδ T-клеток из Efat мышей обеих групп показал, что жировые γδ Т-клетки изначально готовы к процессу ремоделирования жировой ткани, а их активация может способствовать усилению физиологического влияния кетодиеты на организм. Другими словами, γδ T-клетки способны изменять структуру жировой ткани, но в нормальных условиях они этого не делают. В случае длительной кетодиеты, вызывающей изменения на клеточном уровне, начинается процесс реструктуризации тканей, инициируемый именно γδ T-клетками.
Если непродолжительное (до 1 недели) питание в рамках кетодиеты имеет некоторые положительные эффекты на организм, то длительное приводит к серьезным проблемам.
Наблюдаемые изменения ввиду длительной кетодиеты в сравнении с обычным питанием.
Спустя 2-3 месяца на кетодиете мыши набрали значительно больший вес (график а на изображении выше) в сравнении с особями из контрольной группы (обычное питание). Помимо этого у них повысился уровень сахара в крови (b). Увеличение массы тела было обусловлено по большей степени накоплением жира в организме, в том числе и в печени. Подобные наблюдения тесно связаны с нарушением толерантности к глюкозе (d). Клеточный анализ жировой ткани мышей на длительной диете показал увеличение числа макрофагов (е) и снижение числа γδ T-клеток (f). Также была обнаружена повышенная экспрессия провоспалительных генов Mcp1, Tnfa и Il1b (g—i).
Также было установлено, что у мышей, чьи γδ T-клетки были неактивны, происходят такие же процессы. Из этих наблюдений следует, что длительная кетодиета приводит к ожирению и потере контроля над гликемией (уровнем глюкозы).
Для более подробного ознакомления с нюансами исследования рекомендую заглянуть в доклад ученых и дополнительные материалы к нему.
Эпилог
В данном труде ученые провели ряд экспериментов и наблюдений, продемонстрировавших влияние кетодиеты на организм. В течение первой недели питания с повышенным содержанием жиров и пониженным содержанием углеводов имеет ряд положительных эффектов, в том числе снижение уровня сахара в крови и уменьшение объема жировых тканей. Однако при более длительной диете начинают проявляться ее недостатки. Недостаток углеводов в организме и необходимость сжигать жиры для получения энергии приводит к нарушению толерантности к глюкозе, т.е. к повышению сахара в крови. Помимо этого организм банально не справляется с большим объемом получаемых жиров, что приводит к их накоплению, в том числе и в жизненно важных органах (в печени).
Популярные люди часто формируют мнения и вкусы тех, кто их окружает. Это может происходит как осознанно, так и неосознанно. Однако, в любом случае такой социальный эффект сопряжен с рядом серьезных последствий, которые не всегда имеют положительный окрас. Популяризация любви к природе, позитивного взгляда на жизнь, уважения друг к другу — это скорее морально-этические советы, которые редко имеют какое-либо значительное влияние на организм человека, который этим советам будет следовать. А вот советы, которые напрямую затрагивают здоровье человека, должны быть как минимум проверенными и не на себе, а научно, ибо что одному — польза, то другому — яд.
Как бы там ни было, когда вопросы касаются здоровья человека, а диета напрямую влияет на здоровье, то нельзя на все 100% доверять советам тех, у кого, видите ли, миллион подписчиков, красивая аватарка или еще что-то подобное. Ибо число подписчиков не является показателем компетентности в том или ином вопросе.
Благодарю за внимание, оставайтесь любопытствующими и отличных всем выходных, ребята! 🙂
Немного рекламы 🙂
Спасибо, что остаётесь с нами. Вам нравятся наши статьи? Хотите видеть больше интересных материалов? Поддержите нас, оформив заказ или порекомендовав знакомым, облачные VPS для разработчиков от $4.99, уникальный аналог entry-level серверов, который был придуман нами для Вас: Вся правда о VPS (KVM) E5-2697 v3 (6 Cores) 10GB DDR4 480GB SSD 1Gbps от $19 или как правильно делить сервер? (доступны варианты с RAID1 и RAID10, до 24 ядер и до 40GB DDR4).
Dell R730xd в 2 раза дешевле в дата-центре Equinix Tier IV в Амстердаме? Только у нас 2 х Intel TetraDeca-Core Xeon 2x E5-2697v3 2.6GHz 14C 64GB DDR4 4x960GB SSD 1Gbps 100 ТВ от $199 в Нидерландах! Dell R420 — 2x E5-2430 2.2Ghz 6C 128GB DDR3 2x960GB SSD 1Gbps 100TB — от $99! Читайте о том Как построить инфраструктуру корп. класса c применением серверов Dell R730xd Е5-2650 v4 стоимостью 9000 евро за копейки?
Кетогенная диета. Плюсы и минусы.
Кетогенная диета.
Этот тип питания сегодня широко распространен в Европе и Америке. Последние исследования показали, что питание по типу кетогенной диеты способно существенно снижать уровень инсулина и сахара в крови. Активировать работу мозга. Не откладывать жир, а расходовать его в энергию. Забыть про усталость и сохранить молодость.
В чем суть:
Питание выстраивается за счет увеличения потребления жиров. При этом углеводы практически исключаются из меню. Устранение углеводов переводит организм в состояние питательного кетоза – переход на сжигание жиров в организме. Не путайте кетоз с кетоацидозом. О разнице понятий читайте в следующей статье.
Существует несколько вариантов кетогенной диеты:
- Кетогенная диета. Высокое содержание жиров (60-75%). Умеренное содержание белка (35-20%). Низкое содержание углеводов (5%).
- Циклическая кетогенная диета. Этот вид включает в себя периоды углеводной загрузки. Например, 5 дней кетогенной диеты и 2 дня — обычных.
- Целевая кетогенная диета. Позволяет добавлять углеводы, например, в дни тренировок.
Плюсы кетогенной диеты:
Внимание! «Плюсы» кетодиеты будут работать, если вы практикуете этот тип питания продолжительное время или даже всю жизнь. Эта диета не работает за короткий промежуток времени.
- Ясность ума. Наш мозг не может правильно функционировать без здоровых жиров. Он на 60% состоит из жира, поэтому именно жиры необходимы для оптимальной умственной деятельности.
- Хочется меньше есть. Жирная пища дает больше энергии.
- Изменение микробиома (микрофлоры кишечника). При таком типе питания улучшается микрофлора, поскольку идет значительное снижение негативного воздействия от сахара, промышленной еды и искусственных подсластителей.
- Снижается уровень инсулина и сахара в крови. Поскольку минимум углеводов.
- Уменьшаются воспалительные процессы в организме. За счет увеличения в рационе доли полезных жирных Омега-3 кислот.
- Прилив жизненных сил. Активизируется биогенез — процесс образования новых здоровых митохондрий. Митохондрии – это «батарейка» наших клеток. Они вырабатывают энергию.
Минусы кетогенной диеты:
- Этот тип питания не работает «на время». Нет, конечно, он начнет работать, если вы станете придерживаться кетодиеты. Но, вернувшись к обычному питанию (увеличив, потребление углеводов более чем на 5%), все вернется на круги своя.
- Перестройка организма на состояние питательного кетоза требует довольно продолжительного времени. Нужно выдержать этот процесс.
- При перестройке питания возможно недомогание. Усиление чувства голода. Проблемы со сном (бессонница). Тошнота. Желудочно-кишечный дискомфорт. Запоры. Общее снижение физической работоспособности. Головокружение.
- Требуется точный подсчет потребления БЖУ. Переедая, по жирам, есть риск начать толстеть. Перебирая по белкам и углеводам – организм выйдет из состояния кетоза. Или не войдет в него вообще.
Если вы хотите попробовать именно этот тип питания, мы подготовим Меню кетодиеты на каждый день, рассчитав БЖУ «под Вас».
Кето-диета для похудения 👙 меню для женщин, отзывы, польза и вред, результаты
Кетодиета — система питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Ей приписывают магические свойства: мол, она не только поможет похудеть навсегда, но и перестроит обмен веществ и избавит от проблем со здоровьем. Что на самом деле? Разбирается Оля Третьякова.
Популярность кетодиеты зашкаливает: по этому запросу Google выводит почти полмиллиона ссылок с советами, планами питания и списком разрешенных продуктов.
На кетодиете сидят Гвинет Пэлтроу и Холли Берри. Также известно, что именно этой системы питания придерживалась Алисия Викандер, когда готовилась к роли в фильме «Tomb Raider: Лара Крофт». Но стоит ли садиться на нее человеку, не планирующему удивлять Голливуд и расхищать гробницы? Например, такому, как мне?
Разобраться в этом вопросе мне помогали эксперты:
Ссылки на исследования – из статьи «Кетогенная диета: скорее всего, не для вас».
Что такое кетодиета?
Есть несколько типов низкоуглеводного питания – от либерального LCHF (низкоуглеводной высокожировой) до экстремального карнивора – «питания хищника», при котором в рационе присутствуют только продукты животного происхождения.
Кетодиета находится примерно посередине между этими крайностями. Это низкоуглеводная диета с очень высоким содержанием жира. По разным оценкам, жиры должны занимать в рационе до 70-80%. За это нам обещано увеличение продолжительности жизни на 10 лет, подъем энергии и продуктивности и исцеление от рака.
Как работает кето?
Обычно мы получаем энергию из гликогена, который добывается из углеводов и хранится в мышцах и печени. При переходе на высокожирное питание изменяется ваш обмен веществ. Вместо глюкозы в качестве источника энергии организм начинает потреблять кетоны – молекулы, которые печень производит в отсутствие гликогена. То есть, по сути, в отсутствие углеводов наш организм будет получать энергию из альтернативного источника – жиров и белков.
Чтобы перейти этот альтернативный источник питания, нужно освободить тело от остатков гликогена и заставить его войти в состояние кетоза. В этом как раз и должна помочь диета с большим содержанием жиров, умеренным содержанием белков и минимальным количеством углеводов. Разные источники определяют дозу углеводов в 20-30 г в день. Это соответствует примерно полутора кусочкам хлеба или 50 г гречки. Остальной рацион – жирное мясо, рыба, масло, орехи и яйца.
В 20-е годы XX века кетодиету использовали для детей, больных эпилепсией. Однако с тех пор прошло почти сто лет, и сегодня, согласно отчету, опубликованному в журнале «Эпилепсия», кетодиета – один из самых редко используемых способов борьбы с этим недугом.
Новый виток популярности кето принесло изучение питания народов крайнего Севера. «Их рацион почти полностью состоит из мяса и жира, — говорит Ирина Урнова. — Интерес к такому питанию вырос, когда выяснилось, что у этих людей — крайне низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, дегенеративных болезней мозга (деменции, Альцгеймера, Паркинсона) и диабета второго типа».
Но насколько это зависит именно от питания, и где здесь причина, а где — следствие, наверняка сказать нельзя. Научных исследований, которые бы подтвердили эту связь, нет.
Как войти в кетогенную диету?
Переход на кето – не то чтобы приятная процедура. В процессе отказа от углеводов у многих наблюдается такое явление как «кетогрипп». «Это состояние похоже на простуду, — рассказывает Ирина Урнова, – появляются ломота, сонливость, может побаливать горло, появиться проблемы со стулом. Чаще всего симптомы проходят за 1-3 дня».
…Или длятся значительно дольше. «Бывает, что адаптация длится от 1 до 6 месяцев – в зависимости от того, какой системы питания человек придерживался раньше, и до какой степени он страдает лишним весом», — говорит Алиса Фузеева. Часто неприятные симптомы связаны не столько с самим переходом на другой тип питания, сколько с одним из его последствий – гибелью кандиды в организме: «Распадаясь, она выделяет токсичные вещества, и от этого человеку становится нехорошо».
В любом случае, по мнению Фузеевой, входить в кетоз надо с умом: раз в день измерять кетоны в моче и принимать витамины и минералы.
По поводу витаминов согласна и Урнова: «Переходя на кетодиету, человек поначалу теряет много воды, которая удерживается в том числе гликогеном в мышцах. Вода забирает с собой минералы – электролиты: магний, калий, цинк и натрий. Поэтому их недостаток стоит восполнять».
Противопоказания при кетодиете
«Она категорически не подходит при заболеваниях щитовидной железы и тем, кто обожает углеводы, — перечисляет Фузеева. – А еще тем, кто ждет быстрого результата, потому что это не всегда возможно».
«Также не стоит ее самостоятельно пробовать тем, у кого острые проблемы с почками и печенью, панкреатит, дисфункция печени, порфирии, диабет первого типа,» — продолжает список Урнова.
Меню кетодиеты
Сложно придется и тем, кто в принципе любит поесть. Список разрешенных продуктов небольшой, разнообразие белков вообще сильно ограничивается их количеством, и при этом дневная белков не должна превышать 20%. А питаться исключительно жиром захочется не всем.
Вредно? Полезно? Или все-таки вредно?
Мнения на этот счет противоречивые. Сторонники доказательной медицины чаще всего высказываются против. По мнению Юрия Потешкина, для некоторых кетодиета может быть смертельно опасна: «У людей с сахарным диабетом при переходе на этот тип питания вместо кетоза может развиться кетоацидоз. Это состояние, которое развивается при дефиците инсулина. В этом случае можно умереть за 24 часа. Человек теряет сознание, дальше – реанимация. И то, если кто-то вовремя найдет пострадавшего и сообразит, что ему нужна помощь. Дело в том, что при кетоацидозе от человека исходит запах ацетона, схожий с тем, какой появляется после злоупотребления алкоголем. Посторонним легко перепутать одно с другим, поэтому отношение к человеку, лежащему на улице без сознания, может быть соответствующее».
Но, подчеркнем, это справедливо только в отношении людей, больных сахарным диабетом. У обычного здорового человека кетоацидоз развиться не может, говорит Потешкин.
«Да, кетоацидоз может грозить людям с определенными заболеваниями — например, диабетикам первого типа, чей организм не может справиться с большим количеством кетонов, — соглашается Ирина Урнова. — Однако инсулинозависимые люди — это люди с серьезным и иногда врожденным заболеванием. Есть высокоуглеводную пищу им тоже нельзя. Лишь на этом основании нельзя делать вывод, что кетодиета опасна для всех остальных».
В общем, научных доказательств того, что кетогенная диета вредна для здорового человека, нет. (Если, конечно, не считать проблем с пищеварением: у некоторых такой рацион вызывает запоры, а у других – диарею.)
Но нет и доказательств, что она полезна.
Возможно, потому, что как образ жизни она еще просто очень молода. «Кетогенная диета распространилась не так давно, — говорит Алиса Фузеева, — И сложно найти людей, которые придерживаются ее долго».
«Самые долгосрочные исследования кето, которые я видел, длились 24 недели, — добавляет Юрий Потешкин. — Что касается заявлений людей, которые говорят, что они уже 50 лет на ней сидят… Люди что только ни говорят! Я каждый день вижу тех, кто утверждает, что вообще ничего не ест – и почему-то не худеет».
Кроме того, есть разница между терапевтической кетодиетой, то есть такой, которую назначают по медицинским показаниям, и обычной питательной — для здоровых людей, уверяет Урнова. Вторая – мягче, не требует экстрима и часто сочетается с обычной низкоуглеводной: «Многие переходят на кето периодами: посидят 2-3 месяца – и обратно, на более либеральный вариант низкоуглеводного-высокожирового (LCHF) питания». Количество разрешенных углеводов при LCHF больше – от 50-70 до 100-120 г в день. Но тоже, разумеется, не за счет сладких булок, а за счет качественных цельных продуктов — овощей, фруктов, ягод, иногда и некоторых круп.
Кому вообще нужна кетодиета?
Как показывают результаты исследований, кетоз, без которого нет кетодиеты, эффективен при экстремальных нагрузках: он предотвращает отравление кислородом среди глубоководных морских ныряльщиков и делает более выносливыми ультрамарафонцев.
Впрочем, единого мнения по этому поводу опять-таки нет. Одно исследование показало, что кетодиета может немного улучшить выносливость (конкретно у горных велосипедистов). А согласно другому исследованию, она не улучшает, а, наоборот, снижает показатели.
Защищает ли кетодиета от заболеваний? По этому поводу мнения тоже смешанные. Вроде бы, есть свидетельства, что она может помочь в лечении рака. Однако по информации издания «Медицинская онкология», кетодиета не только помогает в этом, но и может вызвать нежелательные побочные эффекты.
Однако обычные люди — не спортсмены! — все равно переходят на кетодиету.
Ради чего? По мнению Ирины Урновой, которая сама соблюдает кето-диету, «в том числе ради ясности ума, хорошего самочувствия и настроения, спокойного сна». Хотя в качестве пользы для здоровья иногда достаточно соблюдать просто низкоуглеводную высокожировую диету – есть 50-70 г углеводов в день: «Некоторые и при таком рационе сбрасывают вес и решают те или иные проблемы со здоровьем».
Доктор Потешкин считает, что делать этого не стоит: «Как образ жизни кетодиета – сомнительное решение. Кетодиета используется только по медицинским показаниям — то есть при эпилепсии, и только под наблюдением врача. Как постоянный рацион она не физиологична, потому что постоянное углеводное голодание неестественно. Я понимаю, что соблюдающие кетодиету не считают отсутствие углеводов голодом, но для мозга это именно так. Ведь мозг питается прежде всего углеводами. И они должны быть в рационе».
Поможет ли кетогенная диета сбросить вес?
Кетодиета не обещает точных цифр: «за Х дней вы сбросите Y кг», однако ее адепты уверяют: как только вы на нее перейдете, лишний вес начнет уходить.
Хотя бы потому, что на кето люди явно едят меньше. Многие – всего дважды в день: утром и вечером. Днем они не обедают, потому что не чувствуют голода. Жиры насыщают и расщепляются дольше, объясняет Ирина Урнова.
Развод или правда?
Согласно недавнему исследованию, все диеты на свете работают совершенно одинаково: они просто создают дефицит калорий. То есть для потери веса не так важно, что именно вы перестаете принимать в пищу: углеводы, жиры, белки, или просто сокращаете количество еды. «Но человек устроен так, что ему проще поверить в чудо-диету, бросаясь в крайности, чем раз и навсегда договориться с собой и постоянно рационально питаться, — объясняет Ксения Селезнева. – Именно поэтому всевозможные диеты были, есть и будут популярны. И каждая новая будет обещать молниеносное снижение веса раз и навсегда».
А вы пробовали кетодиету? А на каких вообще диетах сидели? Какие помогли, какие оказались бесполезными?
Читайте также:
10 фактов о кетогенной диете, или Как от жира худеют? | Красота и здоровье
1. В 1921 году доктор Рассел Уайлдер (Russell M. Wilder) изобрел кетогенную диету, которая помогала жить полноценной жизнью детям, больным эпилепсией. До этого времени для предотвращения приступов прописывалось полное голодание, что было весьма сложно и опасно в случаях детской эпилепсии. Ребенку сложно голодать, к тому же молодой организм нуждается в питательных веществах для роста. К тому же, как только голод прекращался, приступы возвращались.
Оказалось, при увеличении жиров, исключении из рациона углеводов и сокращении до необходимого минимума доли белков, можно перевести организм в состояние, подобное голоду — кетоз, при котором приступы проходят.
В состоянии кетоза организм может пребывать сколько угодно долго и приступы прекращаются.
Соскучились по сливочному маслу? Вам на кето!Фото: Depositphotos
2. При обычном питании углеводы перерабатываются в глюкозу, она поступает в мозг и обеспечивает его работу. Если углеводов нет, печень расщепляет жир на кетоновые тела и жирные кислоты. Кетоны становятся источником энергии для мозга и всего организма.
В поисках средства от эпилепсии врачи нашли и эффективную диету для лечения ожирения. Как только организм переходит в кетоз, нужно немного снизить долю жиров в рационе и в качестве топлива будут использоваться внутренние запасы жира. Голода нет, а похудение идет.
3. Процентное соотношение белков, жиров и углеводов при кетогенной диете составляет 20% — 75% — 5%. Этим диета отличается от знаменитого питания по Аткинсу. Дело в том, что при высоком уровне белков печень начинает вырабатывать из них глюкозу и кетоз прекращается.
В состоянии кетоза в организме наблюдается прилив сил, улучшается мозговая деятельность, проходит сонливость, мерзлявость и перепады настроения.
Все эти симптомы вызываются перепадами уровня сахара в крови, а так как сахар при кетозе ровный, то и общее самочувствие отличное. Поэтому многие «кетозники» так трепетно относятся к своему состоянию, не допуская выхода из кетоза.
Типичный кетообед
Фото: Depositphotos
4. Голод на кетогенной диете появляется ровно тогда, когда организм проголодался на самом деле, вне зависимости от падения глюкозы в крови. И это не жуткий голод, при котором надо срочно что-то съесть (как бывает, когда уровень сахара снижается), а здоровое ровное чувство. Двухразовое питание — оптимальный комфортный вариант на кето.
5. Примерное кетоменю:
Завтрак
Яичница с беконом, булочка на льняной муке, кофе с жирными сливками
Обед
Чашка бульона с зеленью
Ужин
Курица, тушеная с грибами, салат из огурцов с рукколой. Ореховые конфетки на десерт.
6. В 30-х годах прошлого столетия были открыты лекарства от эпилепсии, фармацевтические компании наладили их производство, поэтому кетогенная диета подверглась нападкам и была забыта. Гораздо проще пить таблетки и продолжать есть конфеты. Фармакомпании процветают, все решают деньги.
Миндальный кекс с эритритом не отличить от обычного торта
Фото: Depositphotos
7. Адепты кетодиеты изобретают различные рецепты из ореховой муки, натуральных сахарозаменителей на основе стевии и эритритола. А благодаря высокожировым сливкам, сливочному маслу и орехам кетодесерты получаются удивительно вкусными.
8. Тяжелое ощущение, которое остается после съеденного масляного торта или жирного мяса на самом деле является последствием комбинации сахара и жира. Без сахара жир воспринимается легко, более того, на кетодиете живот становится плоским, уходят отеки.
9. На кето можно есть: сливочное масло, оливковое масло холодного отжима, кокосовое масло, яйца, сливки, жирную сметану, жирный творог, сыр, мясо, зеленые овощи, ягоды, чай, кофе, горький шоколад, сало, ферментированные продукты (квашеную капусту, огурцы), грибы, орехи.
10. Высокожирового низкоуглеводного питания придерживается королева Елизавета II. Она отдает предпочтение натуральным продуктам животного происхождения и зеленым овощам, исключив из рациона сахар, бобовые, крахмалистые и глютеносодержащие крупы.
Кето набирает популярность, часто на этот вариант здорового питания переходят люди с хроническими аутоимунными заболеваниями, с синдромом раздраженного кишечника, высокой степенью ожирения. Когда испробованы все способы лечения и ничего не помогает, на помощь приходит новое, питание. Многим удается достигнуть состояния ремиссии или даже полностью избавиться от заболеваний.
Но это не краткосрочная диета, а совершенно иная система питания, придерживаться которой нужно постоянно.
Нельзя побыть на кето неделю, а потом снова вернуться к обычной еде — на вход в кетоз требуется время, от трех дней до нескольких недель.
Часто задаваемые вопросы о питательном кетозе и кетогенной диете
Питательный кетоз — это естественное метаболическое состояние, при котором ваше тело адаптируется к сжиганию жира, а не углеводов в качестве основного топлива. Клинически доказано, что он напрямую снижает уровень сахара в крови (измеряется HbA1c), улучшает чувствительность к инсулину (измеряется HOMA-IR) и уменьшает воспаление (измеряется количеством лейкоцитов и CRP). Пищевой кетоз можно вызвать, соблюдая кетогенную диету.
Узнайте больше о лечении диабета Вирта.
Все о кетозе
Что такое пищевой кетоз? Пищевой кетоз — это естественное метаболическое состояние, при котором ваше тело питается в основном жирами и кетонами, а не углеводами (глюкозой).
Подробнее
Пищевой кетоз возникает, когда диетические углеводы значительно сокращаются (<50 граммов в день) и производство кетонов организмом увеличивается для поддержания уровня в крови на уровне 0 или выше.5 мМ.
Подробнее
Производство кетонов в организме — это очень естественный процесс, который можно измерить дома с помощью медицинского устройства, такого как глюкометр Precision Xtra или измеритель Keto-Mojo.
Подробнее
Когда мы говорим о кетонах, мы имеем в виду основные циркулирующие метаболиты жирных кислот бета-гидроксибутират (βOHB) и ацетоацетат (AcAc)
Подробнее
При поддержании в течение нескольких недель подряд пищевой кетоз коренным образом меняет способ работы клеток.
Подробнее
Этот термин часто используется как синоним кетоадаптации и обычно используется для описания атлетов с низким содержанием углеводов.
Подробнее
Кетогенные диеты
Что такое кетогенная диета? Кетогенная диета с ограничением углеводов и умеренным содержанием белка приводит к увеличению производства кетонов.
Подробнее
Есть много вкусных блюд с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которые можно поесть или приготовить дома.
Подробнее
Когда вы потребляете сахар или углеводы (которые всасываются в виде сахара в крови), это вызывает реакцию вашего организма на инсулин.
Подробнее
Толерантность к углеводам у разных людей разная.
Подробнее
На Virta мы рекомендуем подсчитывать общее количество углеводов, при этом большая часть вашей еды поступает из настоящих цельных продуктов.
Подробнее
Мы, люди, очень разнообразны, и не существует диеты, идеально подходящей для всех.
Подробнее
Симптомы, напоминающие грипп, которые некоторые люди испытывают при переходе на кетогенную диету, связаны с реакцией организма на ограничение углеводов.
Подробнее
Хорошо известно, что следует отдавать предпочтение цельным продуктам, а не диетическим добавкам, потому что основные витамины и минералы, содержащиеся в продуктах, обычно лучше усваиваются, чем те, которые содержатся в добавках.
Подробнее
Короче говоря, в рамках хорошо сформулированной кетогенной диеты в среднем требуется 3000–5000 мг натрия и 2000–3000 мг калия.
Подробнее
Большинство здоровых людей поддерживают безжировую массу тела и функционируют во время кетогенной диеты, обеспечивая от 1,5 до 1,75 г белка на кг «контрольной массы тела».’
Подробнее
Ксилит — один из лучших вариантов, поскольку он защищает зубы и обеспечивает полезную энергию.
Подробнее
Совершенно верно! Хотя 10-20% вашей суточной потребности в энергии должно поступать из белка, вы можете удовлетворить эту потребность, потребляя продукты с высоким содержанием белка, вегетарианские и кето-дружественные продукты.
Подробнее
Достижение пищевого кетоза, будучи веганом, возможно, но этот стиль питания будет ограничительным и потребует большого количества предварительного планирования.
Подробнее
Людям нет необходимости избегать молочных продуктов, если у них нет специфических симптомов, вызванных их потреблением (например, непереносимость лактозы).
Подробнее
Кетогенная диета, естественно, очень бедна глютеном, но если у вас нет непереносимости глютена или целиакии, нет необходимости избегать глютена.
Подробнее
Помимо клетчатки, есть много других причин для употребления овощей.
Подробнее
Есть явные преимущества от потребления клетчатки для работы кишечника и контроля уровня сахара в крови у людей, соблюдающих диету с высоким содержанием углеводов.
Подробнее
Сывороточный протеин — палка о двух концах: он имеет очень высокую биологическую ценность, но он также вызывает повышенную секрецию инсулина.
Подробнее
Вы можете попросить приготовить некоторые блюда на пару, а затем добавить соевый соус, что соответствует принципам хорошо сформулированной кетогенной диеты.
Подробнее
Кетогенные диеты и диабет
Может ли кетогенная диета обратить вспять диабет 2 типа? Инсулинорезистентность является отличительной чертой диабета 2 типа и проявляется непереносимостью углеводов.
Подробнее
Инсулинорезистентность у большинства людей быстро улучшается, когда они начинают кетогенную диету, и этот эффект, по-видимому, связан с кетонами.
Подробнее
У нас есть много анекдотов об обращении невропатии, ретинопатии и нефропатии у людей с СД2, соблюдающих хорошо сформулированную кетогенную диету.
Подробнее
В отличие от этой нормальной физиологии кетоза, патологический кетоацидоз проявляется уровнем кетонов в сыворотке 15-25 мМ (в три-десять раз выше, чем при питательном кетозе).
Подробнее
Здоровье сердца и холестерин
Безопасна ли кетогенная диета для вашего сердца? В контексте хорошо сформулированной кетогенной диеты (с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка) потребление жиров не только безопасно, но и необходимо для долгосрочного успеха.
Подробнее
Для большинства людей кетогенная диета приводит к повышению уровня холестерина, но иногда наблюдается кратковременное повышение уровня холестерина во время похудания.
Подробнее
Кетогенная диета обычно приводит к широкому спектру улучшений липидов крови, а также к другим факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний, таким как артериальное давление и воспаление.
Подробнее
Триглицериды — одно из самых предсказуемых изменений, когда человек адаптируется к хорошо сформулированной кетогенной диете и придерживается ее.
Подробнее
Нет известных проблем, связанных с сочетанием приема статинов с хорошо разработанной кетогенной диетой.
Подробнее
Безопасность кетогенной диеты
Безопасен ли пищевой кетоз? Пищевой кетоз, достигаемый при соблюдении хорошо сформулированной кетогенной диеты, является безопасным и полезным метаболическим состоянием для большинства людей.
Подробнее
Это отдельное патологическое состояние, которое возникает, когда уровень инсулина чрезвычайно низок, например, у человека с диабетом 1 типа, который не может вырабатывать инсулин.
Подробнее
В условиях хорошо сформулированной кетогенной диеты небольшое увеличение потребления соли безопасно и не повышает кровяное давление (Hallberg 2018).
Подробнее
Это отличный вопрос, на который нет однозначного научного ответа.
Подробнее
Несмотря на то, что существует множество анекдотов о женщинах, кормящих грудью при соблюдении кетогенной диеты, нет опубликованных крупных проспективных исследований, демонстрирующих безопасность и эффективность этой практики.
Подробнее
Желчный пузырь — это орган хранения желчи, который (помимо других функций) помогает переваривать пищевые жиры.
Подробнее
В целом прием препаратов для щитовидной железы может полностью заменить то, что обычно делает щитовидная железа.
Подробнее
Тема болезни Лайма очень сложна и включает как инфекционную причину, так и длительную воспалительную реакцию после ее устранения.
Подробнее
Наш клинический опыт показывает, что камни в почках редко встречаются при правильно составленной кетогенной диете.
Подробнее
Существует кратковременный повышенный риск обострения подагры при первоначальном переходе в пищевой кетоз из-за конкурентного ингибирования кетонов на выведение мочевой кислоты почками.
Подробнее
Ни один режим голодания сверх 24 часов не доказал свою эффективность в поддержании потери веса в долгосрочной перспективе.
Подробнее
Потеря веса при кетогенной диете
Приводит ли кетогенная диета к потере веса? Пребывание в питательном кетозе ускоряет скорость сжигания жира в организме, и это фундаментальный ключ к краткосрочным и долгосрочным преимуществам кетогенной диеты.
Подробнее
Есть небольшие диетические изменения, которые вы могли бы рассмотреть, которые могут помочь преодолеть плато истинного веса.
Подробнее
Обычные пищевые жиры после переваривания попадают в кровоток и участвуют в так называемом «обороте жирных кислот».
Подробнее
Потеря центрального жира (жира на животе) — одно из многих преимуществ правильно составленной кетогенной диеты.
Подробнее
Устранение неполадок при кетогенной диете
Что вызывает мышечные судороги при кетогенной диете? Судороги могут возникать по разным причинам. Минеральный дисбаланс может проявляться в виде физических симптомов, таких как судороги, и часто разрешается с помощью добавок магния.
Подробнее
Диарея не является частым побочным эффектом хорошо сформулированной кетогенной диеты.Если это происходит, вероятно, из-за благих намерений, но неправильного выбора пищи.
Подробнее
Многие люди предполагают, что запор при соблюдении хорошо сформулированной кетогенной диеты возникает из-за недостатка клетчатки.
Подробнее
Выпадение волос обычно не наблюдается при правильно составленной кетогенной диете. Вот несколько причин выпадения волос.
Подробнее
По нашему опыту «кето сыпь» встречается относительно редко.В тех случаях, которые мы видели, это, как правило, происходит на ранних этапах кетогенной диеты.
Подробнее
Уровни кетонов в крови (т. Е. Бета-гидроксибутирата, также известного как БОГВ) у людей различаются в течение дня и изо дня в день.
Подробнее
Периодические перерывы в соблюдении кетогенной диеты тщательно не изучались на людях.
Подробнее
Использование непрерывных мониторов глюкозы (CGM) служит множеству целей и зависит от человека.
Подробнее
Жиры и масла на кетогенной диете
Какие жиры и масла мне следует есть на кетогенной диете? При правильно сформулированной кетогенной диете, при которой 70-80% вашей дневной энергии поступает из жиров, большая часть ваших диетических жиров должна быть из источников мононенасыщенных и насыщенных.
Подробнее
Источники насыщенных и мононенасыщенных жиров должны обеспечивать большую часть потребляемых с пищей жиров.
Подробнее
В целом люди не переносят высокие количества полиненасыщенных жиров (ПНЖК) в составе диеты с высоким содержанием жиров.
Подробнее
Каждое масло или жир имеет температурный диапазон, в котором они работают лучше всего, и точку, при которой они начинают распадаться (точка дыма).
Подробнее
Сытость очень субъективна, поэтому трудно ее точно измерить.
Подробнее
Что можно есть на кетогенной диете?
Есть много вкусных блюд с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которые можно поесть или приготовить дома. Кетогенная диета может быть адаптирована к различным диетическим ограничениям, включая вегетарианство, аллергию на лактозу или орехи.
Это диета с умеренным содержанием белка , поэтому важно не переусердствовать с этим макроэлементом.
У каждого человека своя уникальная толерантность к углеводам, поэтому некоторые люди могут съедать 100 граммов углеводов в день и находиться в состоянии пищевого кетоза, а некоторые могут потреблять только 20 граммов углеводов в день, чтобы войти в кетоз. Большинству людей необходимо поддерживать потребление углеводов ниже 50 граммов в день для поддержания пищевого кетоза, хотя некоторым людям нужно начинать с еще более низкого количества углеводов, особенно если у них диабет 2 типа или другая проблема с обменом веществ. Таким образом, чтобы обеспечить кетоз, вам может потребоваться ограничить количество углеводов до 30 граммов в день.
Хорошо разработанная кетогенная диета содержит умеренное количество белка, поэтому важно не переусердствовать с этим макроэлементом.
Завтрак. Вы можете насладиться завтраком, например, омлетом с сыром и колбасой, беконом и яичницей, приготовленными на масле, блинами со сливочным сыром, жирным йогуртом с малиной и миндалем или даже латте для бреве от Starbucks.
Обед. Салаты — всегда хороший вариант для обеда, они могут быть заполнены мясом или тофу, сыром, авокадо, овощами и жирной заправкой, такой как оливковое масло или ранчо.Если вы едите вне дома, вы можете купить бургер или бутерброд в салатной упаковке в большинстве ресторанов или фаст-фуд.
Закуски. Соленые орехи и оливки, салями и сыр, сельдерей и миндальное масло или жирный йогурт — все это варианты закусок с низким содержанием углеводов.
Ужин. Стейк и брюссельская капуста, приготовленные на сливочном масле, с лососем и спаржей с голландским соусом, или тайское карри с тофу, кокосовым молоком и овощами — отличные варианты, которые вы можете приготовить дома или получить в ресторане.Для быстрого ресторана или фаст-фуда, гамбургер в салате, салат тако или серфинг и торф с брокколи от Applebee’s. Сухие вина приемлемы для кетогенной диеты. На десерт можно выбрать ягоды и жирные сливки, мороженое с низким содержанием углеводов или темный шоколад.
Что такое кетогенная диета
Дзевония / iStock / Getty Images Plus / Getty Images
Это все в моде. Интернет полон историй о том, как все, от кинозвезд до обычных людей, похудели с помощью кетогенной диеты.Некоторые предполагают, что такой режим питания также может быть полезен для лечения диабета и предотвращения болезни Альцгеймера. Так что же, чудо-диета или последняя прихоть?
Как работает кето-диета
Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая отличается от общих рекомендаций по здоровому питанию. Многие продукты, богатые питательными веществами, являются источниками углеводов, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, молоко и йогурт. На кето-диете строго ограничены углеводы из всех источников.Стремясь снизить уровень углеводов до 50 граммов в день, люди, сидящие на кето-диете, часто не употребляют ни хлеба, ни злаков. И даже фрукты и овощи ограничены, потому что они тоже содержат углеводы. Для большинства людей кето-диета требует значительных изменений в обычном питании.
Почему кето-диета ограничивает потребление углеводов?
Углеводы — основной источник энергии для нашего тела. Без достаточного количества углеводов для получения энергии организм расщепляет жир на кетоны. Затем кетоны становятся основным источником топлива для организма.Кетоны обеспечивают энергией сердце, почки и другие мышцы. Организм также использует кетоны в качестве альтернативного источника энергии для мозга. Отсюда и название этого режима питания.
Для нашего организма кетогенная диета — это частичное голодание. Во время голодания или голодания у тела нет источника энергии. Таким образом, он расщепляет мышечную массу на топливо. При кето-диете кетоны являются альтернативным источником энергии. В отличие от полноценного голодания, кето-диета помогает поддерживать мышечную массу.
Безопасна ли кето-диета?
Этот режим питания не рекомендуется лицам с:
- Болезнь поджелудочной железы
- Заболевания печени
- Проблемы с щитовидной железой
- Расстройства пищевого поведения или расстройства пищевого поведения в анамнезе
- Заболевание желчного пузыря или те, кому удалили желчный пузырь
Кроме того, есть как краткосрочные, так и долгосрочные риски для здоровья всех людей, связанных с кето-диетой.Краткосрочные риски для здоровья включают симптомы гриппа. Например, расстройство желудка, головная боль, приступы усталости и головокружения. Это называется «кето-грипп». Некоторые люди также сообщают о проблемах со сном. Сокращение потребления овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки также может увеличить риск запора. Часто люди, сидящие на кето-диете, должны принимать добавки с клетчаткой, чтобы поддерживать регулярность, но это следует обсудить с врачом.
Долгосрочные риски для здоровья, связанные с кето-диетой, включают камни в почках, заболевания печени и дефицит витаминов и минералов.Чтобы ограничить потребление углеводов, многие овощи и фрукты, богатые питательными веществами, не употребляются. Таким образом, потребление витаминов A, C, K и фолиевой кислоты обычно невелико.
Природа кето-диеты с высоким содержанием жиров очень спорна. Значительный объем исследований показал, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить риск сердечных заболеваний и других хронических проблем со здоровьем. Риск, который люди, сидящие на кето-диете, могут принимать в отношении своего долгосрочного сердечно-сосудистого здоровья, полностью не изучен.
Что наука говорит нам о кето-диете
Кето-диета уже более 100 лет используется для лечения эпилепсии, расстройства, характеризующегося судорогами.Более поздние исследования оценивают кето-диету как альтернативное диетическое лечение ожирения и диабета. Результаты исследований о пользе кето-диеты при этих состояниях здоровья крайне ограничены. Исследования эффективности кето-диеты проводились с небольшими группами людей. И большая часть исследований болезни Альцгеймера основана на исследованиях, проведенных на лабораторных животных. Чтобы полностью оценить безопасность этого режима питания, необходимы дополнительные исследования. Кроме того, необходимо провести исследования долгосрочного воздействия кето-диеты на здоровье.
Индекс массы тела и индивидуальная скорость метаболизма влияют на то, как быстро разные люди производят кетоны. Это означает, что на кето-диете некоторые люди худеют медленнее, чем другие, даже если они придерживаются одного и того же плана кето-диеты. Для этой группы людей кето-диета может расстраивать и влиять на их мотивацию к внесению изменений в здоровое питание. Кроме того, многие люди не могут придерживаться кето-диеты и снова набирать вес после возвращения к своему прежнему режиму питания.
Итог
Кетогенная диета довольно строгая. Исследования подтверждают такой режим питания при эпилепсии, если лечить его вместе с медицинской бригадой, поскольку ее лечение может быть очень сложным. Тем не менее, что касается кето-диеты как средства похудания и получения других преимуществ для здоровья, то до сих пор нет единого мнения.
Чтобы составить индивидуальный план управления весом, отвечающий вашим индивидуальным потребностям, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом. RDN может создать индивидуальную программу похудения, основанную на ваших уникальных потребностях и целях в отношении здоровья и питания.Чтобы найти диетолога в вашем районе, выполните поиск в базе данных Академии «Найти эксперта».
Кето-диета: преимущества и питательные вещества
Кето-диета — это план питания, в котором основное внимание уделяется продуктам, которые содержат много полезных жиров, достаточное количество белка и очень мало углеводов. Цель — получить больше калорий из жиров, чем из углеводов.
Диета работает за счет истощения запасов сахара в организме. В результате он начнет расщеплять жир для получения энергии. Это приводит к образованию молекул, называемых кетонами, которые организм использует в качестве топлива.Когда организм сжигает жиры, это также может привести к потере веса.
Существует несколько типов кето-диеты, включая стандартную кетогенную диету и циклическую кетогенную диету.
В этой статье мы объясняем преимущества кето-диеты, а также ее риски.
Акне возникает по нескольким причинам, и у некоторых людей они могут быть связаны с диетой и уровнем сахара в крови.
Диета с высоким содержанием обработанных и рафинированных углеводов может изменить баланс кишечных бактерий и вызвать значительное повышение и понижение уровня сахара в крови, что может отрицательно сказаться на здоровье кожи.
Согласно исследованию 2012 года, уменьшив потребление углеводов, кетогенная диета может уменьшить симптомы акне у некоторых людей.
Узнайте больше о прыщах здесь.
Исследователи изучили влияние кетогенной диеты на предотвращение или даже лечение некоторых видов рака.
Одно исследование показало, что кетогенная диета может быть безопасным и подходящим дополнительным лечением для использования вместе с химиотерапией и лучевой терапией у людей с определенными видами рака. Это потому, что это вызовет больший окислительный стресс в раковых клетках, чем в нормальных клетках, что приведет к их смерти.
Более недавнее исследование, проведенное в 2018 году, предполагает, что, поскольку кетогенная диета снижает уровень сахара в крови, она также может снизить риск инсулиновых осложнений. Инсулин — это гормон, контролирующий уровень сахара в крови, который может быть связан с некоторыми видами рака.
Хотя некоторые исследования показывают, что кетогенная диета может иметь некоторую пользу при лечении рака, исследования в этой области ограничены. Исследователям необходимо провести больше исследований, чтобы полностью понять потенциальные преимущества кетогенной диеты для профилактики и лечения рака.
Когда человек соблюдает кетогенную диету, важно, чтобы он выбирал здоровую пищу. Некоторые данные показывают, что употребление в пищу полезных жиров, таких как авокадо, вместо менее полезных жиров, таких как свиная шкура, может помочь улучшить здоровье сердца за счет снижения холестерина.
Обзор исследований на животных и людях, соблюдающих кето-диету, в 2017 году показал, что у некоторых людей наблюдалось значительное снижение уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина и триглицеридов, а также повышение уровня высоких уровней холестерина. липопротеины плотности (ЛПВП) или «хороший» холестерин.
Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, кето-диета снижает уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечных осложнений.
Однако в обзоре сделан вывод о том, что положительное влияние диеты на здоровье сердца зависит от качества диеты. Поэтому при соблюдении кето-диеты важно есть здоровую и сбалансированную пищу.
Узнайте, какие продукты укрепляют здоровье сердца.
Некоторые исследования, такие как этот обзор 2019 года, предполагают, что кетоны, которые образуются во время кето-диеты, обладают нейропротекторными свойствами, что означает, что они могут укреплять и защищать мозг и нервные клетки.
По этой причине кето-диета может помочь человеку предотвратить или управлять такими состояниями, как болезнь Альцгеймера.
Однако необходимы дополнительные исследования воздействия кето-диеты на мозг.
Узнайте больше о болезни Альцгеймера.
Соотношение жиров, белков и углеводов в кето-диете влияет на то, как организм использует энергию, что приводит к кетозу. Кетоз — это метаболический процесс, во время которого организм использует кетоновые тела в качестве топлива.
Фонд эпилепсии предполагает, что кетоз может уменьшить судороги у людей с эпилепсией, особенно у тех, кто не ответил на другие методы лечения.Необходимы дополнительные исследования того, насколько это эффективно, хотя, по-видимому, наибольший эффект он оказывает на детей с фокальными припадками.
Обзор 2019 года подтверждает гипотезу о том, что кето-диета может помочь людям с эпилепсией. Кетогенная диета может уменьшить симптомы эпилепсии с помощью нескольких различных механизмов.
Откройте для себя естественные методы лечения эпилепсии.
Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) — гормональное нарушение, которое может приводить к избытку мужских гормонов, овуляторной дисфункции и поликистозу яичников.Диета с высоким содержанием углеводов может вызывать побочные эффекты у людей с СПКЯ, такие как проблемы с кожей и увеличение веса.
Клинических исследований кетогенной диеты и СПКЯ немного. В одном пилотном исследовании 2005 года было обследовано пять женщин в течение 24 недель. Исследователи обнаружили, что кетогенная диета улучшила несколько маркеров СПКЯ, в том числе:
- потеря веса
- баланс гормонов
- соотношение лютеинизирующего гормона (ЛГ) и фолликулостимулирующего гормона (ФСГ)
- уровни инсулина натощак
Другой обзор исследований, проведенных в 2019 году, показал, что кето-диета оказывает благотворное влияние на людей с гормональными нарушениями, включая СПКЯ и диабет 2 типа.Однако они также предупредили, что исследования были слишком разнообразными, чтобы рекомендовать кето-диету в качестве общего лечения СПКЯ.
Узнайте, какие продукты следует есть и избегать людям с СПКЯ.
Кетогенная диета может иметь ряд преимуществ для здоровья. Однако длительное пребывание на кетогенной диете может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая повышенный риск возникновения следующих проблем со здоровьем:
- камни в почках
- избыток белка в крови
- дефицит минералов и витаминов
- a build увеличение жира в печени
Кето-диета может вызывать побочные эффекты, которые многие люди называют кето-гриппом.Эти побочные эффекты могут включать:
Эти симптомы особенно распространены в начале диеты, когда организм приспосабливается к новому источнику энергии.
Некоторым группам населения следует избегать кето-диеты, в том числе:
- инсулинозависимым людям с диабетом
- людям с расстройствами пищевого поведения
- больным почек или панкреатитом
- женщинам во время беременности и кормления грудью
При диабете 2 типа принимать лекарственные препараты, называемые ингибиторами натрий-глюкозного котранспортера 2 (SGLT2), также не следует соблюдать кето-диету.Это лекарство увеличивает риск диабетического кетоацидоза — опасного состояния, при котором повышается кислотность крови.
Узнайте больше о причинах, по которым человек не может похудеть на кето-диете.
Важно обсудить любой предполагаемый план диеты с врачом, диетологом или проверенным поставщиком медицинских услуг, особенно для людей, которые пытаются справиться с проблемой или заболеванием со здоровьем.
Людям, желающим перейти на кето-диету, следует проконсультироваться с врачом и проверить, есть ли у них диабет, гипогликемия, сердечные заболевания или какие-либо другие заболевания, чтобы убедиться, что кето-диета является безопасным режимом питания.
Имейте в виду, что исследования долгосрочных преимуществ кетогенной диеты отсутствуют. Неясно, является ли поддержание этой диеты в течение более продолжительных периодов более полезным, чем менее ограничительный режим здорового питания.
Кетогенная диета ограничивает или сильно ограничивает углеводы. Однако некоторые углеводы полезны для здоровья. Для менее строгого диетического подхода люди должны придерживаться диеты, включающей разнообразные богатые питательными веществами волокнистые углеводы, такие как фрукты и овощи, а также источники питательного белка и полезные жиры.
Кетоз и кетоацидоз: различия, симптомы и причины
Кетоз и кетоацидоз связаны с производством кетонов в организме. Однако, хотя кетоз в целом безопасен, кетоацидоз может быть опасным для жизни.
Пищевой кетоз возникает, когда организм начинает сжигать жир вместо глюкозы. Вызвание кетоза — это цель кетогенной диеты или «кето-диеты», которая представляет собой диету с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, которая может помочь людям похудеть.
Кетоацидоз возникает, когда организм вырабатывает опасно высокий уровень кетонов, и часто является осложнением диабета 1 типа.
В этой статье мы обсуждаем различия между кетозом и кетоацидозом, включая их симптомы. Мы также объясняем, когда обращаться к врачу и как лечить и предотвращать кетоацидоз.
Поделиться на PinterestВрач может порекомендовать анализы крови или мочи, чтобы определить, есть ли у человека кетоз или кетоацидоз.Пищевой кетоз возникает, когда организм использует жир вместо глюкозы в качестве топлива. Печень расщепляет этот жир на химические вещества, называемые кетонами, и выпускает их в кровоток.Затем организм может использовать кетоны в качестве источника энергии.
Кетогенная диета направлена на стимуляцию пищевого кетоза. Люди делают это, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием жиров, но с очень низким содержанием углеводов. Принятие этой диеты стало популярным способом сжечь жир и похудеть.
Изначально врачи разработали кетогенную диету для лечения детей, страдающих эпилепсией. «Классическая» кетогенная диета предполагает употребление 3–4 граммов (г) жира на каждый 1 г углеводов и белков. По данным Фонда эпилепсии, исследования показывают, что более 50 процентов детей, которые пробуют эту диету, имеют половину или меньше приступов, а у 10–15 процентов приступы исчезают.
Врачи не знают, почему кетогенная диета уменьшает некоторые симптомы эпилепсии. Исследования показывают, что эта диета также может помочь при некоторых других неврологических расстройствах, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
Напротив, кетоацидоз возникает, когда организм думает, что голодает, и начинает слишком быстро расщеплять жиры и белки. Это потенциальное осложнение диабета 1 типа.
Если человеку не хватает инсулина, организм не может переместить глюкозу из крови в клетки, где она необходима для получения энергии.В результате в крови могут накапливаться опасные уровни глюкозы и кетонов. Врачи называют это состояние диабетическим кетоацидозом.
Врачи могут использовать анализы крови и мочи, чтобы определить, находится ли человек в кетозе или кетоацидозе.
Во время пищевого кетоза нормальным является уровень кетонов в крови 0,5–3,0 миллимоль на литр (ммоль / л). По данным Американской диабетической ассоциации, человек должен проверять уровень кетонов, если уровень глюкозы в крови превышает 240 миллиграммов на децилитр (мг / дл).
Люди с диабетом с высоким уровнем кетонов в крови имеют более высокий риск диабетического кетоацидоза.
Диабетический кетоацидоз является потенциальным осложнением диабета 1 типа и может возникнуть, если человек не вводит достаточное количество инсулина в нужное время. Недостаточное потребление пищи также может иногда вызывать диабетический кетоацидоз.
Симптомы диабетического кетоацидоза включают:
- высокий уровень глюкозы в крови
- повышение уровня кетонов в моче
- жажда и частое мочеиспускание
- истощение
- сухая или покрасневшая кожа
По мере того, как кетоацидоз может прогрессировать, симптомы могут прогрессировать. :
- тошнота и рвота
- боль в животе
- затрудненное дыхание
- фруктовый запах в дыхании
- путаница и трудности с обращением внимания
- потеря сознания
Для большинства людей кетоз — это кратковременное метаболическое состояние, которое происходит, когда организм временно переключается с сжигания глюкозы на сжигание жира. За это время уровень кетонов в крови повышается.
Люди, соблюдающие кетогенную диету, стремятся проводить более длительные периоды в кетозе. Некоторые люди также входят в состояние кетоза через голодание.
Кетоз может привести к неприятному запаху изо рта и потере веса. У некоторых людей он также может вызывать головные боли, жажду и жалобы на желудок.
Хотя кетоз в целом безопасен, он может привести к дисбалансу питания у некоторых людей или к тому, что они не получат достаточно калорий.Недоедание может вызвать:
- усталость
- слабость
- плохую концентрацию внимания или проблемы с памятью
- изменение настроения
- анемию
- чувство холода
- более частое заболевание
Врач может использовать анализы крови или мочи, чтобы определить, может ли врач провести анализ крови или мочи. человек находится в состоянии кетоза или кетоацидоза. Эти тесты измеряют уровни кетонов, глюкозы и кислотности в организме.
Пищевой кетоз не является заболеванием и не требует диагностики.Однако кетоацидоз является опасным для жизни состоянием, и любому, у кого есть симптомы, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Людям с признаками недоедания также следует обратиться к врачу.
Врачи часто предоставляют пациентам с диабетом 1 типа полоски для анализа мочи, чтобы они могли проверить уровень кетонов.
Диабетический кетоацидоз — это неотложная медицинская помощь, которая может быстро прогрессировать, но также хорошо поддается лечению.
Врачи обычно лечат людей с диабетическим кетоацидозом в больнице или отделении неотложной помощи.Лечение обычно включает инсулиновую терапию вместе с восполнением жидкости и электролитов.
Большинству людей с диабетическим кетоацидозом необходимо будет оставаться в больнице для наблюдения. Когда уровень кетонов в крови нормализуется, врач может порекомендовать дополнительное тестирование, чтобы определить, есть ли у человека другие факторы риска кетоацидоза.
Люди с диабетом могут снизить риск кетоацидоза с помощью:
- регулярного мониторинга уровня глюкозы в крови и уведомления врача, если они не находятся под контролем
- тестирования мочи на кетоны, если уровень глюкозы в крови выше 240 мг / дл
- отказ от упражнений, если в моче присутствуют кетоны и высокий уровень глюкозы в крови
- прием инсулина в соответствии с планом лечения врача
- соблюдение здоровой и сбалансированной диеты
- отказ от пропусков приема пищи
Хотя кетоз и кетоацидоз вызывают уровни кетонов в организме тело, чтобы встать, они не те.Пищевой кетоз является целью кетогенной диеты и в целом безопасен, тогда как кетоацидоз является потенциально опасным осложнением диабета 1 типа.
Людям, страдающим диабетом, следует избегать кетогенных диет и следовать рекомендациям врача, чтобы предотвратить кетоацидоз.
Кетогенные диеты могут помочь людям похудеть и могут принести пользу для здоровья. Однако всегда лучше поговорить с врачом, прежде чем пробовать новую диету.
Что такое кетоз? Узнайте о преимуществах и способах лечения кетоза
Начало работы — что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета, также называемая диетой кетоза, или для краткости кето, — это способ питания, имитирующий эффекты голодания.При соблюдении диеты, богатой качественными жирами, достаточным количеством белка и низким содержанием чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки), метаболизм организма начинает использовать жир в качестве основного источника топлива, а не углеводы. Этот сдвиг оказывает глубокое влияние на обмен веществ как у больных, так и у здоровых. Диета обещает улучшить или обратить вспять многие неврологические состояния и метаболические нарушения. Для здоровых диета представляет собой инструмент для предотвращения хронических заболеваний, а также для оптимизации познания и композиции тела (т.е. потеря жира).
Что такое кетоз?
Термин кетоз относится к побочному продукту распада жира на полезную энергию, называемому кетоновыми телами, или для краткости кетонами. Этот жир может быть получен непосредственно из диеты (например, пищевой кетоз) или из жировых отложений тела. Кетоз, вызванный диетой, называется «пищевой кетоз». Кетоны используются организмом непосредственно для получения энергии. Это расщепление жира на полезную энергию похоже на процесс, которому пищевые углеводы подвергаются при производстве глюкозы, которая питает организм.Другими словами, кетоны для жира такие же, как глюкоза для углеводов. Кетоз определяется как уровень кетонов в крови> 0,5 ммоль / л.
Каковы преимущества кетоза?
Достижение состояния кетоза может иметь много преимуществ от лечения хронических заболеваний до повышения производительности. Хотя преимущества хорошо задокументированы, основной механизм действия полностью не известен. Кажется, что диета увеличивает способность митохондрий, энергетических установок наших клеток, обеспечивать потребности нашего организма в энергии таким образом, чтобы уменьшить воспаление и окислительный стресс.Оптимизируя то, как наш организм использует энергию, мы укрепляем способность нашего организма бороться с некоторыми заболеваниями, а также принимать на себя стрессовые факторы нашего современного образа жизни.
Как мне попасть в кетоз?
Существует два метода метаболического перехода от использования глюкозы к кетонам в качестве основного источника энергии.
Голодание — метод полного прекращения потребления калорий на длительный период времени использовался для лечения болезней еще в 400 г.C. когда Гиппократ, отец современной медицины, применил этот метод для лечения множества недугов. Хотя это следует делать под наблюдением врача, голодание — это безопасный, эффективный (и, как некоторые сказали бы, самый простой) способ быстро войти в состояние кетоза. Для среднего взрослого 48-часовое голодание обычно приводит к кетозу. После этого голодания переход на кетогенную диету позволит вам оставаться в состоянии кетоза. Мы рекомендуем начинать голодание как минимум за 3 часа до сна в первый день и есть в то же время через 2 дня.Хотя для многих людей голодание имеет большое значение, мы определяем его здесь как полное ограничение макроэлементов. Мы рекомендуем увеличить потребление воды, чтобы избежать обезвоживания, и многие находят черный кофе или простой чай, чтобы помочь сохранить концентрацию и работоспособность во время голодания. Дети впадают в кетоз намного быстрее, поэтому их можно начинать с диеты без голодания.
Диета (пищевой кетоз) — переход на диету с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием чистых углеводов приведет к кетозу, и для достижения этого состояния потребуется 2-3 недели, как определено выше.Диета в основном объясняется соотношением макроэлементов (жиров, белков и чистых углеводов) в вашем рационе по отношению к жирам. Классическая кетогенная диета имеет соотношение 4 части жира к 1 части белка и углеводов (это соотношение 4: 1). Это соотношение 4: 1 — это верхний предел диапазона, поскольку он относится к потреблению жиров, хотя при изменении диеты это соотношение может упасть до 2: 1. Выбранное соотношение зависит от терапевтического эффекта, которого вы пытаетесь достичь, а также от диеты, подходящей для вашего образа жизни.Существует 5 видов кетогенной терапии, о которых вы можете узнать здесь .
Может ли диета с высоким содержанием жиров быть здоровой?Согласно Дэвиду Даймонду, доктору философии, «насыщенные жиры не закупоривают артерии: ишемическая болезнь сердца — это хроническое заболевание, риск которого можно эффективно снизить с помощью вмешательств, направленных на здоровый образ жизни. Уже 150 лет мы знаем, что диета с высоким содержанием углеводов способствует накоплению жира в крови и способствует ожирению ».
Далее он говорит, что «плохая наука, которая использовалась для поддержки идеи о том, что повышенное потребление жиров увеличивает холестерин и повреждает артерии, принадлежит Анселю Кизу, который не имел никакого опыта в области питания, но имел степень бакалавра экономики и докторскую степень в области питания. Физиология рыб.Теория Киса о том, что жиры в рационе питания вызывают повышенный риск высокого уровня холестерина и сердечного приступа, была основана на крайне ошибочных научных данных и «стала догмой, которая никогда не подвергалась тщательной оценке».
«Поколение граждан выросло с тех пор, как гипотеза диеты / сердца (Анселя Киса) была выдвинута как официальная догма. Они руководствовались величайшим научным обманом нашего времени: представлением о том, что потребление животных (насыщенных) жиров вызывает сердечные заболевания ».
Джордж Манн, доктор медицины, Nutrition Today, 1985.
«Вера в то, что атеросклероз вызван высоким уровнем холестерина, была увековечена могущественными силами, использующими тактику для сохранения прибылей и репутации тех, кто их продвигает». Пол Рош, доктор медицины, Скандинавский сердечно-сосудистый журнал, 2008 г.
«Гипотеза диетического сердца поддерживается социальными, политическими и финансовыми институтами, которые имеют мало общего с наукой и достигнутыми успехами в области общественного здравоохранения». Уффе Равнсков к.м.н., 2008.
Как долго мне следует соблюдать кетогенную диету?
Мы в Charlie Foundation считаем, что трехмесячное соблюдение диеты — это минимальный испытательный период, необходимый, чтобы понять, подходит ли кетогенная терапия для человека.Поскольку большинство людей, придерживающихся западной диеты, не обладают навыками оптимального метаболизма жиров, этот период позволяет организму адаптироваться к жирам, эффективно и результативно используя диетические жиры. Существует множество планов питания, которые позволят вести кетогенный образ жизни, а гибкость — одна из отличительных черт диеты, которая позволяет легко использовать ее в качестве пожизненного инструмента для улучшения вашего здоровья. Наши диетологи помогут подобрать как краткосрочные, так и долгосрочные варианты, наиболее подходящие для вас и вашего образа жизни.
Типы кетогенных диет:
Существует множество диет, которые позволят вам впасть в состояние кетоза. Основным отличительным фактором между ними является количество калорий, которые поступают из белков, углеводов и жиров, которые мы называем «макроэлементами», или питательными веществами в нашей пище, имеющими калорийность. Эти три макроэлемента различаются по многим параметрам, а именно по их калорийности, а также по способу их использования организмом. Жир является наиболее калорийным макроэлементом: 9 калорий на грамм по сравнению с 4 калориями на грамм углеводов и белков.В гомеостатическом состоянии организм использует жир и углеводы для производства энергии, а белок — для восстановления клеток тела. Хотя это обычно так, чрезмерное потребление белка может привести к тому, что организм расщепит избыток белка на глюкозу, что приведет к тому же конечному продукту, что и углеводы.
Я кандидат на кетогенную диету?
Хотя краткий ответ — да для большинства людей, придерживающихся западной диеты, мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим терапевтом, прежде чем переходить на кето.Фонд Чарли предоставит вам информацию и инструменты, необходимые для принятия диеты, и партнерство с вашим врачом во время этого процесса обеспечит наилучший терапевтический результат. Чтобы лучше понять, являетесь ли вы кандидатом на кетогенную диету, мы перечислили ниже болезненные состояния, исследования которых показывают многообещающие результаты при прямом лечении или имеют комбинированные эффекты в сочетании с другими видами лечения. Если вы пришли к кетогенной диете как к инструменту закручивания гаек вашего общего состояния здоровья, физической формы и познания, мы рекомендуем вам сразу перейти к различным существующим типам кетогенной диеты .
Кето обладает способностью лечить.
Сотни исследований показали терапевтические преимущества кетогенной диеты при различных болезненных состояниях. Изначально изучавшаяся в отношении воздействия на эпилепсию, диета теперь перспективна при множестве заболеваний, лежащих в основе метаболической дисрегуляции, включая, помимо прочего:
Если вам или вашему близкому был поставлен диагноз любого из вышеперечисленных заболеваний, вы генетически предрасположены к развитию любого из них или чувствуете, что ваш образ жизни и / или факторы окружающей среды могут увеличить ваши шансы на развитие любого из них, кетогенная диета может быть отличный инструмент для улучшения вашего здоровья.
Начало работы
Если вы считаете, что принятие кетогенной диеты принесет вам пользу, мы рекомендуем вам проконсультироваться с одним из наших диетологов , чтобы мы могли помочь вам выбрать наиболее эффективный вариант с учетом ваших конкретных потребностей.
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ БЮЛЛЕТЕНЬ
Что такое кетоз, каковы преимущества и безопасно ли это? — Диетический доктор
Нужны ли мозгу углеводы?
Существует давнее, но ошибочное мнение, что углеводы необходимы для правильной работы мозга.На самом деле, если вы спросите некоторых диетологов, сколько углеводов вам следует съесть, они, скорее всего, ответят, что вам нужно минимум 130 граммов в день, чтобы обеспечить постоянный запас глюкозы в мозгу.
Однако это не так. Фактически, ваш мозг останется здоровым и функциональным, даже если вы вообще не будете есть углеводы.
Хотя это правда, что вашему мозгу требуется много энергии и ему требуется немного глюкозы, когда вы находитесь в состоянии кетоза, кетонов достаточно, чтобы обеспечить большую часть его топлива.К счастью, ваша печень всегда будет вырабатывать небольшое количество глюкозы, необходимое вашему мозгу, даже в условиях полного голодания.
Эта система позволяла нашим предкам-охотникам-собирателям долгое время обходиться без еды, потому что у них всегда был доступ к источнику топлива: накопленному телу.
Кетоз не оказывает отрицательного воздействия на работу мозга. Напротив, многие люди сообщают, что они чувствуют себя острее психически, когда находятся в кетозе.
Пища для размышлений: нужны ли мозгу углеводы?
2.Преимущества кетоза
Помимо обеспечения устойчивого источника энергии, кетоны — и в частности BHB — могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс, которые, как считается, играют роль в развитии многих хронических заболеваний.
Действительно, есть несколько установленных преимуществ и потенциальных выгод от пищевого кетоза.
Установленные выгоды:
- Регулирование аппетита: Одна из первых вещей, которую люди часто замечают в состоянии кетоза, — это то, что они не так часто голодны.Фактически, исследования показали, что состояние кетоза подавляет аппетит. Исследования также показывают снижение уровня грелина, так называемого «гормона голода».
- Потеря веса: Многие люди автоматически едят меньше, если ограничивают потребление углеводов и получают столько жира и белка, сколько им необходимо для сытости. Поскольку кетогенные диеты подавляют аппетит, снижают уровень инсулина и ускоряют сжигание жира, неудивительно, что они оказались эффективнее других диет, предназначенных для похудания.
- Обращение диабета и преддиабета: У людей с диабетом 2 типа или преддиабетом состояние кетоза может помочь нормализовать уровень сахара в крови и реакцию на инсулин, что может привести к прекращению лечения диабета.
- Потенциально улучшенные спортивные результаты: Кетоз может обеспечить чрезвычайно длительный запас топлива во время продолжительных упражнений как у спортсменов высокого уровня, так и у спортсменов-любителей.
- Управление припадками: Поддержание кетоза с помощью классической кетогенной диеты или менее строгой модифицированной диеты Аткинса (MAD) доказало свою эффективность для контроля над эпилепсией как у детей, так и у взрослых, которые не реагируют на противосудорожные препараты.
Есть также захватывающие ранние исследования, предполагающие, что кетоз может быть полезен для многих других состояний, таких как снижение частоты и тяжести мигренозных головных болей, обращение вспять СПКЯ, возможно, усиление традиционных методов лечения рака мозга, возможно, замедление прогрессирования болезни Альцгеймера, а также потенциально помогая людям жить более долгой и здоровой жизнью. Хотя для подтверждения этих эффектов необходимы более качественные исследования, большая часть ранних исследований очень обнадеживает.
3. Пищевой кетоз в сравнении с кетоацидозом
Питательный кетоз и диабетический кетоацидоз — это совершенно разные состояния. В то время как пищевой кетоз безопасен и полезен для здоровья, кетоацидоз требует неотложной медицинской помощи.
К сожалению, многие медицинские работники не понимают разницы между ними.
Кетоацидоз возникает в основном у людей с диабетом 1 типа, если они не принимают инсулин. При диабетическом кетоацидозе (ДКА) уровень сахара и кетонов в крови повышается до опасного уровня, что нарушает хрупкий кислотно-щелочной баланс крови.
При питательном кетозе уровни BHB обычно остаются ниже 5 ммоль / л. Однако люди с диабетическим кетоацидозом часто имеют уровень BHB 10 ммоль / л или выше, что напрямую связано с их неспособностью вырабатывать инсулин.
Этот график показывает огромную разницу в количестве кетонов в крови между кетозом и кетоацидозом:
Другие люди, которые потенциально могут заболеть кетоацидозом, — это люди с диабетом 2 типа, которые принимают лекарства, известные как ингибиторы SGLT2, такие как Invokana, Farxiga или Jardiance.
Кроме того, в редких случаях у женщин, не страдающих диабетом, может развиться кетоацидоз во время кормления грудью.
Однако для большинства людей, способных вырабатывать инсулин, почти невозможно заболеть кетоацидозом.
4. Советы по достижению кетоза
Есть несколько способов безопасно и эффективно перейти к пищевому кетозу.
- Снизить ежедневное потребление чистых углеводов до менее 20 граммов: Хотя возможно, что вам не нужно быть таким строгим, употребление менее 20 граммов чистых углеводов каждый день фактически гарантирует, что вы достигнете пищевого кетоза, и вероятно, единственный совет, который вам понадобится.Как выглядят 20 граммов углеводов? Воспользуйтесь нашим визуальным руководством, чтобы узнать, или просто попробуйте наши кето-рецепты и планы питания, которые ограничивают потребление углеводов до менее 20 граммов в день.
- Попробуйте прерывистое голодание: Если вы не едите в течение 16-18 часов, это может помочь вам быстрее войти в состояние кетоза. Это легко сделать, просто пропустив завтрак или ужин, что может показаться очень естественным при кето-диете, подавляющей аппетит.
- Не бойтесь жира: Хотя основным ключом является сокращение количества углеводов, добавление калорий из жира может помочь вам перейти к сжиганию жира с меньшим чувством голода, особенно когда вы только начинаете.По мере того, как вы продвигаетесь в своем низкоуглеводном путешествии, это обычно помогает постепенно снижать потребление жира, чтобы обеспечить сжигание жировых запасов. Это не означает, что вам следует придерживаться диеты с низким содержанием жиров. это просто означает, что вам, возможно, не придется целенаправленно добавлять лишний жир, когда вам не нужны дополнительные калории.
- Готовьте с кокосовым маслом: Кокосовое масло не только является натуральным жиром, который остается стабильным при высоких температурах, но и содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, которые могут повысить выработку кетонов, а также могут иметь другие преимущества.Хотя это не является обязательным требованием для похудения, если вы заинтересованы в повышении уровня кетонов по другим причинам, кокосовое масло может помочь.
- Физические упражнения, если возможно: Во время перехода в кетоз у вас может не хватить энергии для интенсивных физических нагрузок. Однако простая быстрая прогулка может помочь вам легче впасть в кетоз.
Еще больше советов о том, как достичь кетоза на кето-диете
Добавки не требуются
Обратите внимание на то, чего нет в приведенном выше списке: вам не нужны дорогие добавки, такие как экзогенные кетоны или масло MCT (триглицериды со средней длиной цепи).Эти добавки, скорее всего, , а не , помогут вам сбросить вес или вылечить болезнь. По крайней мере, этому нет никаких доказательств.
Кетоновые добавки не снижают уровень инсулина или сахара в крови и не способствуют сжиганию жира. Трудно поверить, что они будут иметь прямую пользу для похудания или лечения диабета 2 типа.
Эти кетоновые добавки могут улучшить умственную и физическую работоспособность на короткое время. Насколько нам известно, этот потенциал также не доказан.Они действительно повышают уровень кетонов в крови, и этот эффект может длиться от одного до нескольких часов.
Мы не говорим, что нельзя покупать эти добавки. Возможно, вы захотите попробовать их на себе и посмотреть, какие чувства они вызывают у вас. Но они не нужны, чтобы добиться успеха на кето-диете или перейти в кетоз. Вот наш большой тест кето добавок:
Экзогенные кетоновые добавки: работают ли они?
5. Влияние белка на кетоз
Хотя получение достаточного количества белка при любой диете важно для предотвращения потери мышечной массы, было поднято много вопросов о влиянии белка на уровень кетонов.
Во время пищеварения белок расщепляется на отдельные аминокислоты, которые вызывают высвобождение инсулина. Хотя количество инсулина, необходимое для транспортировки этих аминокислот в мышцы, невелико, при потреблении большого количества белка повышение уровня инсулина потенциально может в некоторой степени снизить выработку кетонов.
По этой причине кетогенные диеты при эпилепсии ограничены как белком, так и углеводами, что гарантирует постоянный высокий уровень кетонов.
Однако влияние протеина на кетоз, по-видимому, очень индивидуально.
На данный момент научная литература не поддерживает опасения, что слишком большое количество белка ухудшает контроль сахара в крови у большинства людей. Например, три исследования показали, что диета с 30% калорий из белка улучшает гликемический контроль. Другое исследование показало, что у пациентов с диабетом 2 типа, употребляющих 50 г белковой пищи, не наблюдалось значительного повышения концентрации глюкозы в сыворотке крови.
Например, когда диетолог Бьярте Бакке провел несколько экспериментов с n = 1, чтобы увидеть, сколько белка он может съесть и все еще оставаться в кетозе, он обнаружил, что удержание чистого потребления углеводов ниже 20 граммов в день было тем, что в конечном итоге имело значение, независимо от его потребления белка. .
Если вы хотите оставаться в состоянии кетоза и по-прежнему есть много белка и беспокоитесь о возможных негативных эффектах, было бы неплохо провести собственные эксперименты n = 1, чтобы определить свой личный порог белка. Это может быть выше, чем вы думаете.
Подробнее о белке при кетогенной диете
6. Что такое оптимальный кетоз?
Попадание в кетоз на кетогенной диете включает в себя широкий диапазон, и вы можете достичь кетоза разной степени.Термин «оптимальный» кетоз используется часто, но он плохо определен. Например, тем, кто лечит судороги или болезнь Альцгеймера, может быть полезно достичь уровня кетонов выше 1,5 ммоль / л, тогда как для похудания или повышения уровня сахара в крови степень повышения может вообще не иметь значения. Этот график демонстрирует это наглядно. Цифры ниже относятся к значениям при тестировании уровня кетонов в крови.
- Ниже 0,5 ммоль / л не считается «кетозом», хотя значение, скажем, равно 0.2 показывает, что вы приближаетесь. На этом уровне вы, возможно, не достигнете максимальной зоны сжигания жира.
- Между 0,5 — 3 ммоль / л — пищевой кетоз. Скорее всего, вы улучшите свой вес и обмен веществ.
- Около 1,5 — 3 ммоль / л некоторые называют «оптимальным» кетоз . Однако концепция оптимального кетоза противоречива, и неясно, дает ли она какие-либо существенные преимущества по сравнению с уровнем 0,5–1,5. Исключения могут составлять лица, принимающие судорожные припадки, или те, кто заинтересован в максимальном приросте умственной и физической работоспособности.
- Более 3 ммоль / л больше необходимого. Вероятно, не будет ни лучше, ни хуже, чем на уровне 1,5–3. Более высокие цифры также могут иногда означать, что вы не получаете достаточно еды («голодный кетоз»). У людей с диабетом 1 типа уровень кетонов выше 3,0 ммоль / л может быть вызван острой нехваткой инсулина, требующей срочной медицинской помощи.
- Более 8–10 ммоль / л : Обычно невозможно достичь этого уровня, просто соблюдая кето-диету.Значит, что-то не так. Наиболее частой причиной является диабет 1 типа с серьезным недостатком инсулина. Симптомы включают очень плохое самочувствие с тошнотой, рвотой, болями в животе и спутанностью сознания. Возможный конечный результат — кетоацидоз — может быть фатальным и требует немедленной медицинской помощи.
7. Признаки кетоза
Есть несколько признаков, указывающих на то, что вы находитесь в состоянии кетоза, хотя измерение кетоновых тел — единственный объективный способ проверить это. Вот самые распространенные:
- Сухость во рту или металлический привкус во рту.
- Повышенная жажда и учащенное мочеиспускание.
- «Кето-дыхание» или «фруктовое дыхание», которое может быть более очевидным для других, чем для вас. Узнать больше
- Первоначальная усталость с последующим увеличением энергии.
- Снижение аппетита и приема пищи (один из наиболее желанных побочных эффектов!).
Измерение кетонов
Есть три способа измерения кетонов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Для подробного сравнения см. Наше полное руководство по лучшему способу тестирования кетонов.
Если вам нужна более короткая версия, продолжайте читать ниже. Обратите внимание, что мы не связаны ни с одним из упомянутых здесь брендов.
- Полоски для мочи
- Анализаторы кетонов в выдыхаемом воздухе
- Измеритель кетонов крови
1. Полоски мочи
Полоски для мочи — самый простой и дешевый способ измерить кетоз. Это первый вариант для большинства новичков на кето-диете.
Окуните полоску в мочу, и через 15 секунд изменение цвета покажет вам присутствие кетонов.Если вы получите высокие показатели (темно-фиолетовый цвет), вы поймете, что находитесь в кетозе.
Pro: полоски с кетонами можно купить в обычных аптеках или на Amazon, и они очень дешевы. Сильно положительный тест достоверно доказывает, что вы находитесь в состоянии кетоза.Con: Результаты могут отличаться в зависимости от того, сколько жидкости вы выпили. Выпивая больше воды, вы уменьшаете концентрацию кетонов в моче, и, таким образом, на полосках будет обнаруживаться более низкий уровень кетонов. Полоски не показывают точный уровень кетонов.Наконец, что наиболее важно, по мере того, как вы становитесь все более кето-адаптированными и ваше тело реабсорбирует кетоны из мочи, полоски мочи могут стать ненадежными, даже если вы находитесь в кетозе.
Это происходит, когда организм становится более приспособленным к использованию кетонов, а это означает, что они все больше остаются в крови для использования в качестве энергии, а не теряются с мочой. В одном исследовании через 3 недели было обнаружено, что почки выделяют кетоны втрое быстрее, несмотря на тот же уровень кетонов в крови.
Таким образом, иногда тест может перестать работать — всегда показывая отрицательный результат — если вы находитесь в состоянии кетоза в течение нескольких недель.
Заказать полоски мочи на Amazon
2. Анализаторы дыхательных кетонов
Анализаторы кетонов в выдыхаемом воздухе— это простой способ измерения кетонов. При цене от 169 долларов они дороже, чем полоски для мочи. Но в долгосрочной перспективе они дешевле, чем измерители содержания кетонов в крови, так как их можно использовать много раз.
Эти анализаторы не дают точного уровня кетонов при использовании сами по себе, но предоставляют цветовую кодировку для общего уровня.
Вы также можете подключить устройство к компьютеру или мобильному телефону (более новые модели), чтобы получить более точное кетоновое число через приложение. По словам производителя, устройство дает приличную корреляцию с кетонами крови в большинстве, но не во всех ситуациях.
Pro: Многоразовый простой тест.
Con: Не всегда хорошо коррелирует с кетонами крови. Не всегда точно, а в некоторых ситуациях может показывать совершенно неверные значения. Например, если вы недавно ели много углеводов, это может привести к ошибочным высоким значениям Ketonix.Дороже, чем полоски мочи, и дороже, чем глюкометр.
Заказать Ketonix
Видео: Использование анализаторов кетонов в выдыхаемом воздухе
3. Измерители кетонов крови
Кетоновые метры крови показывают точный и текущий уровень кетонов в вашей крови. Это золотой стандарт и самый точный способ измерить уровень кетоза на кетогенной диете. Раньше они были довольно дорогими, но теперь можно получить более дешевые тест-полоски.
Что делать, если вы не в кетозе?
Если вы соблюдаете кето-диету, но не видите никаких признаков или симптомов кетоза, вот несколько стратегий, которые могут помочь:
- Отслеживайте потребление углеводов. Хотя мы не рекомендуем подсчитывать или отслеживать калории, может быть полезно регистрировать потребление углеводов, чтобы убедиться, что вы действительно потребляете менее 20 граммов углеводов. Используйте онлайн-сайт или приложение, например Cronometer, Senza, Carb manager и другие.
- Анализируйте кетоны крови поздно утром или днем. Кетоны крови и мочи меняются в течение дня, а также от человека к человеку. Многие люди обнаруживают, что уровень кетонов в крови обычно самый низкий сразу после пробуждения.Попробуйте провести тестирование позже, желательно через несколько часов после еды. Даже если вы находитесь в кетозе только часть дня, вы все равно получаете некоторые преимущества, о чем говорил в своем выступлении доктор Стив Финни: «Достижение и поддержание пищевого кетоза».
- Постарайтесь набраться терпения. Хотя некоторые люди впадают в кетоз относительно быстро, у других это может занять некоторое время. К сожалению, людям с инсулинорезистентностью часто предстоит более долгий путь. Посвятите месяц постоянному кето-питанию и постарайтесь увеличить свою физическую активность, если это возможно.В течение четырех недель вы определенно должны достичь кетоза и ощутить его преимущества.
Какой кетонометр лучший на рынке?
Руководство С помощью кетонометра вы можете проверить уровень кетонов в крови. Вот наш обзор лучших вариантов.
8. Побочные эффекты, опасения и потенциальные опасности
Побочные эффекты обычно возникают в течение первых нескольких дней после начала кетогенной диеты и включают головную боль, усталость, головокружение, раздражительность, судороги и запоры.Они известны под общим названием «кето-грипп», который можно вылечить, помимо прочего, с помощью жидкости и электролитов. Узнайте больше о кето-гриппе.
Безопасен ли кетоз для всех?
Пребывание в кетозе безопасно для большинства людей и может принести много пользы для здоровья, включая потерю веса, оптимальный уровень сахара в крови и инсулина, и многие другие.
Однако некоторым людям следует соблюдать кетогенную диету только под наблюдением врача, а другим лучше вообще ее избегать.
Условия, требующие медицинского наблюдения и наблюдения во время кетоза:
- Сахарный диабет 1 типа
- Диабет 2 типа, принимаемый инсулином или пероральными лекарствами от диабета
- Высокое кровяное давление на лекарствах
- Болезнь печени, сердца или почек
- Шунтирование желудка в анамнезе
- Беременность
Состояния, при которых следует избегать кетоза:
- Кормящие женщины
- Лица с редкими нарушениями обмена веществ, которые обычно диагностируются в детстве, например, дефицит ферментов, который влияет на способность организма вырабатывать и использовать кетоны или правильно переваривать жиры.
Кето-грипп, другие побочные эффекты кето и способы их лечения
Руководство В течение первых нескольких дней кето-диеты вы можете испытать кето-грипп. Вы можете чувствовать усталость, головную боль и раздражение. Узнайте все о кето-гриппе и о том, как его избежать.
Рекомендуемый просмотр
Случай пищевого кетоза
Пищевой кетоз: регуляция метаболизма и сигнализация
Год самостоятельного отслеживания пищевого кетоза
.
Добавить комментарий