Французский жим одной рукой: Французский жим одной рукой стоя

Архив

11 лучших кофеварок French Press [обзор обзора 2021 года]

Если вы никогда не пробовали кофе во френч-прессе, он мягкий, насыщенный и приятный.Очень… Французский . Добавьте к нему пушистый круассан или блины Suzette, и вы попадете в paradis . Конечно, это не значит, что вы не можете получать это каждый день. Вы обязательно должны! Но, возможно, вы могли бы сделать это немного лучше. На самом деле, мы уверены, что сможете.

Ни один другой метод приготовления кофе не работает так же, как френч-пресс, что делает его любимым среди ценителей кофе, в том числе и у нас. Хотя это требует немного больше терпения, чем использование капельной кофеварки, вы можете освоить этот процесс в кратчайшие сроки.Просто убедитесь, что вы начали с хорошей кофеварки френч-пресс.

Краткий обзор: 6 наших лучших вариантов для кофе French Press

11 лучших кофеварок френч-пресс

Вы знаете достаточно исторических лакомых кусочков, чтобы произвести впечатление на своих товарищей по кофе. снобов ценителей кофе, а также несколько профессиональных советов по приготовлению лучшего кофе из френч-пресса в мире. Теперь соберите все вместе и получите красивую и качественную кофеварку для френч-пресса.

Двухстенный френч-пресс Barista Warrior

Barista Warrior Double Wall French Press

• Встроенный термометр для измерения оптимальной температуры (195-205 ° F)
• 34 унции.или 1 литр при полной емкости
• Нержавеющая сталь с двойными стенками, чтобы кофе дольше оставался горячим

Мы слышали хорошие отзывы о бренде Barista Warrior, и нам посчастливилось получить бесплатную французскую прессу для тестирования.

Перед тем, как попробовать, я использовал более традиционный стеклянный френч-пресс (Yama ниже), и это хороший аппарат, но меня всегда беспокоит тот факт, что если я сделаю кофе на 2 чашки, это не так. дольше горячим, когда я готов выпить вторую чашку.

Barista Warrior решает эту проблему благодаря своей конструкции с двойными стенками, которая удерживает тепло.

Фильтр плотно прилегает к нему, поэтому он хорошо удерживает помол и не допускает попадания помола в кофе. В целом, мне нравится темно-серая версия этой модели и то, как она круто выглядит. Кроме того, в руке он ощущается как скала. Я могу никогда не вернуться к стеклу…

Нажмите здесь, чтобы узнать текущую цену на Amazon.

Yama Glass 6 чашек кофе / чая френч-пресс

Yama известна своим высококачественным боросиликатным стеклом премиум-класса.Сотрудники Yama известны тем, что являются мастерами этой техники производства, и это видно на этом французском прессе.

Одна вещь, которая выделяется для нас в кофеварке, заключается в том, что ее размер делает ее идеальной для приготовления кофе или чая, что является приятной особенностью.

Еще одна вещь, которая нам нравится, — это гладкий вид металлической крышки, которая кажется очень дорогой по сравнению с конкурентами, которые используют пластиковую крышку или более дешевые материалы.

Нам посчастливилось получить бесплатно один от наших друзей из Yama, и я могу подтвердить, что все материалы и внешний вид кажутся очень высокими по сравнению с аналогичными моделями, которые я использовал.

Bodum Chambord French Press

Это наш лучший выбор для полных 51 унции кофе. Это классический стеклянный френч-пресс с рамкой из нержавеющей стали и термобезопасной пластиковой ручкой без бисфенола А. Стекло боросиликатное, чтобы не разбиться от теплового воздействия. Это сохранит ваш кофе горячим, оставаясь безопасным для прикосновения.

Его трехкомпонентный сетчатый фильтр идеально подходит для извлечения каждой унции аромата, при этом через него почти не пропускается кофейная гуща. Этот пресс хорошо спроектирован, прост в использовании и чистке, что делает его идеальным френч-прессом для повседневного и регулярного использования.

Френч-пресс Frieling с двойными стенками из нержавеющей стали

Одна из самых больших претензий ненавистников французской прессы — это зернистая текстура, которая может возникнуть, когда часть «осадка» кофейной гущи просачивается через фильтр и попадает в кофе.

Frieling имеет запатентованную систему фильтрации для решения именно этой проблемы. В основном они используют двойной фильтр с очень мелкой сеткой и металлическую проволоку, которая обеспечивает плотное прилегание поршня к внутренней стенке кастрюли.

Изолированная конструкция из нержавеющей стали с двойными стенками означает, что ваш кофе дольше остается горячим — особенно по сравнению со стеклянными французскими прессами из нашего списка.

Некоторым может показаться, что за длинную ручку легче брать и выливать, но, во всяком случае, она определенно придает Freiling особый вид по сравнению с его конкурентами.

Le Creuset Stoneware French Press

Эта французская пресса от известной французской компании, которая с 1925 года создает эмалированную чугунную посуду ярких цветов, идеально подойдет к вашим изделиям Le Creuset.Если вы не коллекционер, пресс для керамики по-прежнему будет прекрасным предметом для вашей кухни. Его внешняя эмаль устойчива к запахам, пятнам, сколам и трещинам.

Глянцевая эмаль выпускается в шестнадцати цветах Le Creuset, включая Caribbean, Cerise, Marseille и Soleil. Эта альтернатива стандартному стеклянному френч-прессу из керамики оснащена поршнем из нержавеющей стали и сетчатым прессом, а также пригодна для мытья в посудомоечной машине.

Двухслойный френч-пресс SterlingPro

Заварите утром кофе ровно на две — 34 унции, если быть точным — в этом современном френч-прессе из нержавеющей стали.Он имеет конструкцию с двойными стенками для долговечности и изоляции, а также двойной сетчатый фильтр, который, как гарантирует SterlingPro, предотвратит попадание гущи в ваш кофе.

Легко разбирается, и его можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая поверхность настолько блестящая, что кажется рождественской, и никогда не ржавеет.

Френч-пресс KONA из нержавеющей стали

Изолированная защитная рамка этого пресса придает ему немного художественного характера. Он доступен в черном или красном цвете и обеспечивает дополнительную защиту боросиликатному стеклу.Рама изготовлена ​​из нержавеющего материала.

Его также можно мыть в посудомоечной машине, а поскольку пресс и рама соединены, вы можете поместить все это в верхнюю полку. Френч-пресс KONA варит 34 унции, и вы можете ими поделиться.

Кухня Supreme French Press

Кофеварка немецкого производства состоит из ударопрочного стеклянного графина с рамой из нержавеющей стали. В комплект поставки входят некоторые полезные аксессуары, с которых можно начать — длинная ложка из нержавеющей стали, ложка для кофе и книга рецептов.Он готовит восемь чашек кофе, а на сетке есть четыре фильтра, чтобы не пропускать даже самую тонкую гущу.

Ритуальный бамбуковый френч-пресс

Среди множества представленных на рынке стекольных французских прессов вы не найдете особых вариаций по стилю и дизайну. Если из них готовится отличный кофе, совсем не обязательно, чтобы они выглядели особенно изысканно. Однако, если вам нужен пресс, который производит вкусный кофе и имеет отчетливо стильный вид, этот бамбуковый френч-пресс идеально подходит для вас.

Он имеет металлический каркас из нержавеющей стали или меди с бамбуковой ручкой, которая сохраняет прохладу, и нескользящие ножки для предотвращения несчастных случаев.Стекло термоборосиликатное, что сохраняет кофе горячим, не разбиваясь.

SterlingPro Френч-пресс европейского типа с двойными стенками

Блестящая зеркальная отделка и пышный дизайн этой френч-прессы из нержавеющей стали придают ей неповторимый эстетический вид, который прекрасно смотрится на вашем столе. Он вмещает 34 унции кофе, что идеально подходит для пары, а если вы одиноки, то больше для вас!

Конструкция из нержавеющей стали с двойными стенками сохраняет кофе горячим в течение нескольких часов, сохраняя при этом прохладу снаружи.Его также можно мыть в посудомоечной машине. Он оснащен тем же двойным сетчатым фильтром SterlingPro, что и их стандартный пресс, также с гарантией.

Coffee Gator French Press

Двухслойные стенки из нержавеющей стали с вакуумным покрытием делают этот французский пресс практически пуленепробиваемым. Хотя он на самом деле не заменит хороший кевларовый шлем, металл военного класса означает, что он может выдержать гораздо больше злоупотреблений, чем его стеклянные конкуренты. Вы не ограничены только блестящей нержавеющей сталью. Вы также можете выбрать матовый серый, оранжевый или розовый цвет.

Графин вмещает 34 унции кофе и сохраняет его горячим в течение нескольких часов. Он поставляется с подходящей стальной канистрой, в которой достаточно кофе для еще двух чашек, на тот случай, если вы хотите немного взбодриться на работе.

Bodum Travel French Press

Все, что вам нужно, чтобы заварить отличную чашку в любом месте, — это кофейная гуща, горячая вода и дорожная кружка со встроенным прессом. Вы используете его так же, как обычную кофеварку френч-пресс, за исключением того, что после того, как вы нажмете гущу полностью, вы пьете кофе прямо из чашки.

Он изготовлен из нержавеющей стали, чтобы держать ваш java в горячем состоянии в течение нескольких часов, а также имеет силиконовый чехол, который остается прохладным на ощупь и доступен в забавных цветах. Из него получается 15 унций кофе, а размер такой же, как у обычной дорожной кружки, так что вы действительно можете взять его с собой куда угодно.

Несмотря на то, что на то, чтобы нагреть воду в отдельном сосуде, а затем дать кофе должным образом зацвести и настояться, требуется время, вы обнаружите, что десять минут, чтобы приготовить себе чашку кофе во френч-прессе, действительно потрачены не зря.

могут быть изготовлены из стольких красивых материалов и дизайнов, что выбрать что-то одно будет непросто. Но когда вы, наконец, сделаете выбор, после нескольких тренировок вы сможете наслаждаться чашкой восхитительного кофе во френч-прессе каждый раз, когда будете варить кофе.

Лучшие бренды французской прессы

Яма

Компания Yama Glass по-прежнему работает по старинке. Я имею в виду, что они до сих пор вручную выдувают жаропрочные стекла на своем стекольном заводе на Тайване.

Они производят всевозможные кофеварки и чайники, а также стеклянную посуду последние 40 с лишним лет. Yama также гордится своим «превосходным» экологическим рейтингом и действительно делает все правильно.

Мы включили их кофеварку French Press в наш список, но всякий раз, когда вы видите посуду Yama, вы можете предположить, что покупаете продукт, который рассчитан на длительный срок службы.

Bodum

Еще одно знаковое имя во французской прессе — Bodum.

Первоначально основанная в 1944 году в Дании, Bodum фактически представила свою первую французскую прессу в 1974 году и назвала ее «Бистро.”

Bodum славится своим скандинавским дизайном, но при этом удивительно доступна по цене.

Bodum по-прежнему находится в семейном владении, и их основатель Питер Бодум, как известно, сказал: «Хороший дизайн не обязательно должен быть дорогим», и их кофеварки French Press являются тому подтверждением.

Le Creuset

Если вы хотите добавить классический дизайн с яркими акцентами, обратите внимание на Le Creuset.

С 1925 года они производят смелую и красивую посуду и другие кухонные принадлежности.

Цветная эмаль по керамограниту на их френч-прессе устойчива к сколам и трещинам, а также сохраняет тепло. Le Creuset — отличный вариант, если вы ищете французскую прессу, которая делает заявление.

Кофейник Gator

Все другие бренды, которые мы обсуждали, имеют богатую и выдающуюся историю, выходящую за рамки кофе.

Coffee Gator — это не бизнес, в котором участвуют несколько поколений. На самом деле они существуют всего несколько лет. Все началось с того, что основатель, Фил Уильямс, обнаружил, что на вкус отличный кофе, во время прогулки по Колумбии.

Перенесемся в настоящее время, и Coffee Gator производит разнообразное кофейное оборудование, у которого есть группа последователей, подобных Йети, и не зря.

Мы думаем, что Coffee Gator здесь, чтобы остаться с их доступностью и качеством, которые отлично смотрятся на любой кухне.

Что такое французская пресса?

Если вы только недавно слышали об этом методе заваривания, вы могли подумать, что французская пресса (также называемая cafetière в Англии) — это новый способ приготовления кофе.Хотя его происхождение немного неясно, оно существовало в различных версиях более 100 лет.

Однако нынешний дизайн был запатентован в 1929 году Аттило Калимани, который, что удивительно, был итальянцем, а не французом. Сама современная конструкция довольно проста и состоит из графина (иногда называемого стаканом) и плунжерного узла.

Графин для френч-пресса

Обычно сделанные из особого стекла, вы также найдете графины французского пресса из керамогранита, нержавеющей стали или пластика.

• Боросиликатное стекло: Этот специальный материал содержит диоксид кремния и триоксид бора, что делает его исключительно устойчивым к термическому удару . Это означает, что налив горячей воды в графин из боросиликатного стекла не приведет к взрыву стекла. Это то же самое, из чего состоит большая часть стеклянной формы для выпечки. К сожалению, если вы уроните стеклянный френч-пресс на кафельный пол, состав стекла, вероятно, вам не поможет.
• Керамогранит или керамика: Этот менее распространенный вид графина для французской прессы имеет тенденцию быть немного дорогим, но красивым.Часто доступные в радуге цветов эмали, керамогранит и керамические графины для френч-пресса также имеют внутреннее покрытие для защиты от пятен и запахов. Большинство графинов из керамогранита можно мыть в посудомоечной машине. Они прочные и устойчивые к экстремальным температурам, но также хрупкие.
• Нержавеющая сталь: Если вам нужен френч-пресс, который не ломается легко, выберите пресс с графином из нержавеющей стали. Как правило, у них двойные стенки и вакуумная герметизация, как у сверхмощных дорожных кружек, поэтому кофе остается горячим в течение нескольких часов.Французские прессы из нержавеющей стали доступны с матовой или полированной отделкой. Вы найдете несколько вариантов цвета среди матовой отделки, в то время как полированные имеют зеркальное покрытие, почти как чистое серебро. Прочность зависит от модели, но вы можете быть уверены, что нержавеющая сталь не расколется на кухонном полу.
• Пластик: При покупке френч-пресса известного производителя его пластиковый графин будет изготовлен из стирол-акрилонитрила (SAN) и не будет содержать бисфенола-A (BPA).SAN — это особо прочный вид пластика, который выдерживает высокие температуры без деформации или вымывания химикатов. BPA может оказывать негативное воздействие на здоровье и может попадать в продукты питания и напитки, когда пластмассы, содержащие его, подвергаются воздействию тепла, например кипящей воды. Поскольку для приготовления кофе во френч-прессе вы будете использовать горячую воду, обязательно ищите графин из SAN без BPA.

Плунжерный узел французского пресса

Простой механизм внутри вашего пресса — это то, что действительно оживляет ваш кофе во френч-прессе.

• Плунжер: Самая вкусная чашка кофе, которую вы когда-либо пробовали, приготовить так же, как если бы вы сливали упрямую раковину — с помощью плунжера. Но это тот случай, когда вам захочется нырнуть мягко. Ручка прикреплена к штоку поршня в верхней части крышки, а шток проходит вниз через ваш френч-пресс и прикрепляется к диску и фильтру внизу. Вы будете использовать его для очистки пивоварни и .
• Фильтр-сетка: Нижний конец плунжера состоит из фильтра и диска, которые плотно прижимаются к стеклу окружающей пружиной.В некоторых моделях используется до четырех сетчатых фильтров из нержавеющей стали, чтобы кофейная гуща оставалась на дне френч-пресса при погружении. Если помол слишком мелкий или фильтры недостаточно тонкие, получится грубый напиток. Металлические фильтры также обвиняют в том, что они позволяют маслам, повышающим уровень холестерина, оставаться в кофе. Если это вызывает беспокойство, вы можете приобрести бумажные фильтры или пакеты для френч-пресса, которые задерживают масла, которые вызывают повышение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Как приготовить кофе во френч-прессе

Перед тем, как отжать гущу, чтобы извлечь каждую каплю восхитительного масла, дайте кофе настояться в горячей воде, чтобы раскрыть его полный аромат. Сварить кофе во френч-прессе легко, но чтобы приготовить идеальную чашку, нужно немного практики.

Если вы новичок в этом методе, сначала вам нужно научиться измельчать кофейные зерна. Из свежемолотых зерен получится лучший кофе, независимо от того, какой метод заваривания вы используете.

1. Добавьте в графин кофе грубого помола, желательно свежеобжаренный и молотый. Используйте одну столовую ложку на порцию.
2. Прокипятите воду в чайнике и дайте ей остыть до 205 ° F. Вам понадобится одна чашка на столовую ложку кофейной гущи.
3. Налейте примерно половину воды во френч-пресс и дайте кофе цвести в течение одной минуты.
4. Добавьте оставшуюся горячую воду и дайте кофе настояться не менее трех минут, чтобы кофе настоялся. Если вы хотите крепкий напиток, дайте ему настояться еще немного.
5. Осторожно нажмите на поршень, опираясь только на вес руки, до упора.
6. Подавайте сразу для получения наилучшего вкуса.

Холодное пиво во френч-прессе

Не любите горячий кофе? Вы переживаете жаркое лето, но все еще хотите наслаждаться ежедневным кофе? Попробуйте холодный отвар.

1. Добавьте одну столовую ложку крупной кофейной гущи на порцию в графин.
2. Добавьте одну чашку воды комнатной температуры на порцию и перемешайте.
3. Установите крышку и поршень на , не нажимая на поршень .
4. Поместите френч-пресс в холодильник на ночь.
5. Опустите вес руки на поршень — и вуаля! На следующее утро у вас холодный кофе, кофе во френч-прессе.

Советы по приготовлению лучшего кофе во френч-прессе

Помимо того, что вы потратите время на то, чтобы ваш кофе расцвел и настоялся должным образом, вы можете сделать еще несколько вещей, чтобы обеспечить неизменно вкусный кофе во френч-прессе.

• Ополосните графин для френч-пресса горячей водой, чтобы нагреть его, прежде чем подавать кофе.
• Не оставляйте кофе во френч-прессе после завершения заваривания. Перелейте его в графин, чтобы он больше не заваривался и не становился горьким.
• Для приготовления кофе во френч-прессе всегда используйте грубый помол. Это позволяет получить оптимальный вкус без песка в чашке.
• Используйте одну чашку воды на одну столовую ложку кофейной гущи на порцию. Баланс — залог вкусного кофе French Press. Используйте слишком много или даже слишком мало воды, и ваш кофе просто не будет вкусным.
• Держите френч-пресс в чистоте, чтобы в следующий раз при варке на дне не застряла старая гуща.

Как почистить френч-пресс

Мы серьезно — грязные кофеварки варят отвратительный кофе. Независимо от того, какой у вас тип, убедитесь, что вы знаете, как чистить кофеварку.

Кофе, приготовленный во френч-прессе, не будет испорчен плесенью или известковым налетом, как это может быть в капельнице, которую недостаточно часто чистят. Но вкус будет намного лучше, если вы его приготовите из идеально чистого графина.

Большинство французских прессов легко разбираются для очистки. Секрет быстрой и простой очистки френч-пресса — иметь под рукой сетчатый фильтр.

1. Снимите поршень с френч-пресса.
2. Заполните его примерно наполовину теплой водой. Размахивайте водой, чтобы удалить остатки кофейной гущи, застрявшие на дне.
3. Поднесите сетчатый фильтр к кухонной раковине и вылейте в него содержимое френч-пресса. Теперь вы можете выбросить ситечко, полное кофейной гущи, в мусор. Еще лучше, положите в компост использованную кофейную гущу.
4. Добавьте немного теплой воды и немного средства для мытья посуды, затем снова вставьте поршень.
5. Прокачайте несколько раз, чтобы удалить масляные или кофейные пятна.
6. Используйте щетку для бутылок с пищевой содой, чтобы удалить стойкие загрязнения.
7. Хорошо промойте, затем вытрите насухо мягкой тканью.

Если у вас мало времени, большинство кофеварок для френч-пресса можно мыть в посудомоечной машине. Если вы все время пользуетесь посудомоечной машиной для чистки френч-пресса, вы можете столкнуться с риском поломки или травления стекла, но это может быть удобно для периодической глубокой очистки.

Помол имеет значение

Мы уже упоминали, что для френч-пресса необходимо использовать крупный помол.Но вы можете спросить: «Это действительно важно?» или «Могу я просто использовать то, что мне нравится в моем любимом измельчении?».

Да, помол действительно имеет значение при варке с помощью френч-пресса, и нет, ваша мельница с предварительным помолом, вероятно, не поможет. Вот почему:

Что произойдет, если все будет слишком хорошо

Крупный помол для френч-пресса необходим по нескольким причинам. Прежде всего, это помогает фильтру лучше выполнять свою работу. Мелкая гуща, скорее всего, попадет через фильтр поршня в вашу чашку.Это не только сделает ваш кофе более зернистым, но и, вероятно, придаст ему горький привкус излишней экстракции.

Кроме того, слишком мелкий помол затруднит прижатие поршня. Вы рискуете сломать инструмент или неправильно извлекать гущу из-под слишком большого давления.

Однако с более качественной французской прессой у вас есть немного места для маневра. Они, как правило, имеют более мелкие сита и могут обрабатывать более мелкий молотый кофе. Тем не менее, мы не рекомендуем отказываться от среднего или средне-грубого помола.

Как всегда, мы поощряем эксперименты и поиск метода, который лучше всего соответствует вашим личным вкусам. Но мы можем довольно уверенно сказать, что большинство людей, вероятно, предпочитают чистую чашку и целую пивоварню.

Направляющая помола

Все наши разговоры о грубости, вероятно, потеряны для вас, если вы не понимаете, что на самом деле означают эти размеры. И вы не сможете судить о степени грубости вашей кофемолки. предложение, если у вас нет ориентира, поэтому вот краткое руководство, которое поможет вам в этом разобраться.

• Extra Coarse: каменная соль (очень крупная)
• Крупный: морская соль (заметно крупная)
• Medium-Coarse: крупный или грубый песок (менее крупный)
• Средний: кошерная соль / обычный песок
• Средне-мелкий: между кошерной и поваренной солью (мелкие гранулы)
• Мелкий: немного мельче поваренной соли (гранулы трудно нащупать)
• Extra Fine / Turkish: мука или сахарная пудра (ил)

Для French Press лучше всего подходит крупный и средне-крупный помол; однако некоторые люди доходят до особо крупного и среднего помола.Это все зависит от вас!

Зачем нужно измельчать бобы самостоятельно

Как мы уже говорили, экспериментирование определенно приветствуется, чтобы вы могли найти то, что вам подходит. Одна вещь, которая определенно помешает вам сделать это, — это покупка предварительно измельченных зерен из продуктового магазина. С ними ваши возможности для подходящего крупного помола часто невелики, и вы не сможете настроить размер помола, если то, что идет в сумке, не идеально.

Хотя поначалу это может показаться пугающим, покупка кофемолки — действительно ключ к вступлению в мир кофе Третьей волны.Вы не сможете оценить даже самые дорогие и модные бобы, если они не будут свежеобжаренными и перемолотыми. Таким образом, точно так же, как вы должны проверять эти жареные финики, вы также должны покупать целые бобы и измельчать дома.

Это особенно важно для ручного пивоваренного инструмента, такого как French Press, который требует определенного помола и размера и предполагает влияние личных предпочтений и чутья.

Кофе френч-пресс вреден для вас?

Навигация в мире науки о здоровье может быть немного утомительной.Если вы изучаете кофе French Press, возможно, вы видели некоторые зловещие заголовки, в которых говорилось о «ЛПНП» или «плохом холестерине», в то время как другие перечисляли пользу для здоровья от метода заваривания. Так что же происходит на самом деле?

Типы холестерина

Во-первых, поговорим о ЛПНП (липопротеинах низкой плотности). В настоящее время эксперты в области здравоохранения считают, что существуют хорошие и плохие типы холестерина, и LDL классифицируется как последний, потому что его слишком много может привести к накоплению холестерина в ваших артериях.

Чай на кофе Исследования

При чем здесь кофе French Press? Поскольку во французской прессе бумажные фильтры не используются, остается вещество под названием кафестол, которое, как показали исследования, может повышать уровень ЛПНП. Однако эта статья предполагает, что это проблема, только если вы пьете от пяти до восьми чашек в день. Это намного выше среднего потребления в США (около 3 чашек).

Кроме того, исследование (ссылка выше), в котором первоначально предполагалось, что этот результат, было обнаружено при употреблении шведского и турецкого кофе, которые представляют собой методы приготовления вареного кофе, при которых кофейная гуща остается в вашей чашке практически без фильтрации.

Приговор

Если вы пьете более 5 чашек кофе French Press в день, да, это определенно может быть проблемой. Но выпить пять или более чашек ЛЮБОГО кофе будет проблемой, потому что вы граничите с передозировкой кофеина (серьезно, мы объясним через секунду).

Итак, если вы пьете достаточное количество кофе French Press, это не должно отрицательно сказаться на вашем здоровье. Тем не менее, если у вас уже есть проблема с высоким уровнем холестерина, все, что вам нужно сделать, это вставить бумажный фильтр, подобный этому, в ваш поршень с обычным постоянным фильтром, когда вы завариваете.

Тем не менее, если у вас есть проблемы с высоким уровнем ЛПНП, ваш кофе French Press, вероятно, не является их основной причиной. Такие вещи, как зерно и сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, несбалансированное питание, отсутствие физических упражнений, курение, употребление алкоголя и стресс, также могут вызывать повышение этих уровней.

А как насчет кофеина?

Как многие из вас, вероятно, уже знают, кофеин является стимулятором. Это означает, что его можно сделать передозировкой, и магическое число для этого составляет 600 мг. Но к какому количеству кофе это приравнивается?

Чтобы получить полную информацию о содержании кофеина в кофе, перейдите к этой статье.Но для тех из вас, кто просто ищет быстрый ответ, типичный кофе, сваренный капельным способом, очень разнообразен (от 80 до 200 мг). Но кофе во френч-прессе, как правило, падает до диапазона 100 мг на чашку. (Хотя это также сильно зависит от того, сколько кофе вы употребляете и какой это тип).

Итак, если вы пьете более 5 чашек особенно крепкого напитка, вы не только рискуете повысить уровень ЛПНП, но и передозируете кофеин. Это означает бессонницу, диарею, головные боли и раздражительность или, в более серьезных случаях, нерегулярное сердцебиение, рвоту, затрудненное дыхание и т. Д.

Таким образом, хорошего может быть слишком много. Пожалуйста, помните и пейте ответственно.

Есть ли польза для здоровья?

Не позволяйте всему этому отпугнуть вас от хорошей чашки Джо. Потребление разумного количества кофе может принести пользу здоровью. Вот лишь несколько:

• Кофе помогает поднять метаболизм и способствует похуданию.
• Было доказано, что употребление одной чашки кофе в день снижает риск развития диабета 2 типа на 7%.
• Доказано, что употребление нескольких чашек в день снижает риск депрессии.
• Может улучшить бдительность и работу мозга.

Часто задаваемые вопросы

Какая кофеварка French Press самая лучшая?

Ответ действительно зависит от того, что для вас наиболее важно. Мы фанаты культового внешнего вида стекла, поэтому в нашем списке есть Yama. Тем не менее, нержавеющая сталь дольше сохраняет кофе горячим.Если это выше в вашем списке приоритетов, взгляните на Coffee Gator или Frieling, о которых мы упоминали ранее.

Есть ли разница во френч-прессах?

Определенно да. Основы работы френч-пресса не изменятся, но качество фильтра (для предотвращения попадания помола в кофе) и качество материалов, таких как стекло и нержавеющая сталь, имеют свои отличительные качества и преимущества.

Сколько кофе следует использовать для френч-пресса?

Рекомендации, которые вы получите по этому поводу, очень разнообразны. Некоторые скажут, что кофе к воде 1:16, в то время как другие предложат 1: 6 как лучшее соотношение. Честно говоря, это действительно зависит от личных предпочтений.

Однако есть несколько общих рекомендаций о том, как сбалансировать соотношение с размером помола и временем заваривания.Если вы используете меньший помол, ваш кофе будет крепче. Таким образом, вам не нужно столько кофе по сравнению с водой, чтобы получить хорошую крепость.

С другой стороны, если вы выбираете особо крупный помол, ароматизаторы извлекаются быстрее, но обычно не становятся такими сильными. В этом случае можно использовать больше молотого кофе и меньше воды, чтобы пиво получилось крепче.

Мы говорим, что выбирайте то, что вам нравится. Указанные выше соотношения относятся к более низкому соотношению кофе и воды с грубым помолом.Это хорошее начало для большинства людей, но если вы хотите сильнее, поиграйте с крутым временем и этим соотношением.

Как долго нужно заваривать кофе френч-пресс?

Говоря о заваривании, это еще один фактор, у которого есть много места для личных предпочтений. Мы бы не советовали работать менее 3 минут, но для вашего типичного грубого помола от 6 до 8 минут — гораздо лучшее целевое время.Если вы потратите слишком мало времени, ваш кофе будет слабым и плоским, независимо от того, насколько вы увеличите соотношение гущи к кофе.

С другой стороны, если его погрузить слишком долго, он будет чрезмерно извлеченным и горьким. Последняя проблема может возникнуть, если вы сделаете слишком много кофе и оставите кофе во френч-прессе с молотым дном. Поршень предотвращает попадание гущи в чашку, но не останавливает извлечение. Поэтому лучше всего использовать количество воды, соответствующее тому количеству чашек, которое вы делаете одновременно.

Почему мой кофе для френч-пресса зернистый?

Есть ряд факторов, которые могут вызвать эту проблему. Самый распространенный — слишком мелкий помол. Как мы уже говорили ранее, слишком мелкий помол во френч-прессе позволяет помолу пройти через фильтр и попасть в вашу чашку. Еще одним фактором, который может вызвать эту проблему, является качество вашего комплекта.

Очевидно, что французская пресса, которую вы используете, важна, поскольку она фактически выполняет фильтрацию.Однако на самом деле ваша кофемолка не менее важна. Использование низкокачественной кофемолки может привести к нестабильному помолу, и даже при крупном помоле могут появиться мелкие частицы или кофейная пыль. У более качественных шлифовальных станков обычно нет этой проблемы, потому что их помол более точен. Хотя даже с ними вы должны периодически очищать заусенцы, чтобы все было в чистоте.

Кроме того, приобретение качественной кофемолки даст вам больше простора для экспериментов с размером помола, вы можете перейти на средний помол или просто средний помол (для более качественных прессов для свежих продуктов) без штрафов, которые испортят ваш кофе. .

Заключение

Если вы не могли сказать, мы большие поклонники кофе French Press…

Невозможно дать универсальную рекомендацию о том, какую французскую прессу вам следует покупать, но, надеюсь, наше руководство помогло вам понять переменные и выбрать ту, которая подходит именно вам.

Как всегда…

Счастливого кофеина!

Как приготовить идеальный кофе с помощью френч-пресса: 2 эксперта разбили его на

(CNN) —

Я впервые узнал о френч-прессах, когда несколько лет назад работал бариста в районе Чикаго.Процесс такой простой, результаты такие хорошие: измельчить, отварить, налить, заварить, погрузить, налить. Чашка идеального насыщенного кофе со всеми вкусными маслами, остающимися в вашей чашке. Внезапно любая чашка, подаваемая из автоматической капельницы, показалась, как мы теперь говорим, простой.

Для меня френч-пресс или горшок с поршнем, как его менее сексуально называют, был идеальным балансом вложений, чтобы получить: крепкое нефильтрованное пиво, без долгого времени и драгоценной суеты, связанной с чемексом или единственной наливкой. над. Несколько лет спустя и французская пресса, я все еще преданный.Я хотел освежить в памяти, как этот процесс мог развиваться, поэтому я проконсультировался с двумя экспертами по кофе для начинающих.

«Со всеми вариантами приготовления кофе в домашних условиях французская пресса по-прежнему является одной из самых простых в освоении и использовании, при этом получая при этом высококачественную чашку», — объясняет директор по кофейной культуре Blue Bottle Coffee Майкл Филлипс. . «Чтобы получить лучшую чашку, нужно изучить множество сложных техник, когда дело доходит до наливания кофе или приготовления кофе в стиле эспрессо.Однако с французским прессом результаты просто фантастические, когда вы просто добавляете кофе и воду, немного подождите и опустите поршень. Нет ничего проще ».

Как сказал нам менеджер по инновациям Intelligentsia Бейли Мэнсон, привлекательность французской прессы для всех, от профессиональных бариста до новых поклонников кофе, исходит из присущего ей подхода «установи и забудь».

Уже хочется пить? Продолжайте прокручивать.

«Чтобы приготовить чашку наилучшего качества, необходимо свежеобжаренный молотый кофе прямо перед завариванием», — говорит Филлипс.Для френч-пресса «молотый кофе должен быть похож на каменную соль, но более грубый, чем мелкая поваренная соль».

Blue Bottle Coffee Three Africas Blend, цельнозерновой кофе, 6 унций (9 долларов США; bluebottlecoffee.com )

Blue Bottle Coffee Three Africas Blend, Цельнозерновой кофе, 6 унций

Blue Bottle утверждает, что у этой смеси «очень легко нравиться индивидуальность».

Intelligentsia Direct Trade Цельнозерновой кофе средней обжарки El Gato, 12 унций (15 долларов США; amazon.ком )

Intelligentsia Direct Trade Цельнозерновой кофе средней обжарки El Gato, 12 унций

Хорошая стартовая смесь для любого основного процесса пивоварения.

Peet’s Coffee French Roast, Dark Roast Whole Bean Coffee (15,95 долларов США; peets.com )

Peet’s Coffee French Roast, Цельнозерновой кофе темной обжарки

Одно из оригинальных французских жареных блюд на массовом рынке — и до сих пор остается любимцем публики.Кроме того, до 15 апреля Peet’s предлагает бесплатную доставку со своего сайта.

Kicking Horse Coffee, Cliff Hanger Espresso, средней обжарки, цельные зерна (21,75 $; amazon.com )

Kicking Horse Coffee, Эспрессо Cliff Hanger, средней обжарки, цельные зерна

Органическое, честная торговля, кошерное, из Индонезии и Южной Америки, обжаренное в Скалистых горах Канады.

Real Good Coffee Co Whole Bean Coffee, смесь для завтрака легкой обжарки, пакет на 2 фунта (24,99 $; amazon.com )

Real Good Coffee Co цельнозерновой кофе, смесь для завтрака легкой обжарки, пакет 2 фунта

Более 30 лет опыта в поиске кофе и его обжарке в Сиэтле, с красивой упаковкой в ​​придачу.

Stumptown Hair Bender Light Roast Whole Bean Coffee, 12 унций (14 долларов.99; target.com )

Stumptown Hair Bender Light Roast Whole Bean Coffee, 12 унций

У культового боба из Портленда до сих пор легионы поклонников.

Наши специалисты согласны с тем, что после измельчения зерен важно использовать точное количество молотого зерна. Настолько, что оба рекомендуют использовать цифровые кухонные весы для их измерения.

«В 2020 году кухонные весы повсюду; граммовые весы можно найти в магазинах Target и Bed Bath & Beyond всего за 9 долларов, — говорит Мэнсон.«Мерные чашки и ложки неточны — с их помощью трудно получить повторяемые измерения. Кроме того, кофе сильно различается по плотности ».

Когда я указал на то, что многие читатели, ищущие чашку хорошего кофе, могут не пойти на то, чтобы вкладывать деньги и пользоваться граммовой шкалой, Мэнсон неохотно согласился предоставить измерение объема: 1 столовая ложка на 3 жидких унции воды. Для френч-пресса на 34 унции я использую ежедневно, это примерно 10,3 столовых ложки. (Мне показалось, что это много, но я попробовал это соотношение, и, скажем так, я никогда не чувствовал себя более бодрым.) Вы можете протестировать его дома и, конечно же, приспособиться к своему вкусу.

По словам Филлипса, вскипятите воду, выключите огонь и дайте ей постоять одну минуту, чтобы она только что закипела, около 210 градусов по Фаренгейту.

Вылейте молотый кофе в пустой френч-пресс. Медленно добавляйте горячую воду, доливая ее до уровня, соответствующего указанному выше количеству помола. Включите секундомер.

Примерно через 1 минуту «осторожно перемешайте верхнюю часть гущи ложкой, чтобы помочь утопить корку гущи, плавающую выше», — говорит Филлипс.Мэнсон использует деревянную или пластиковую ложку для перемешивания, чтобы уменьшить вероятность поломки стеклянного графина. Закройте пресс крышкой поршнем вверх.

«Через 3 с половиной минуты начните медленно опускать поршень в течение 30 секунд или около того», — говорит Филлипс. Помните, медленно, говорит он, «иначе осадок будет проталкиваться через металлическую сетку, и конечный продукт будет илистым».

«Если кофе находится в прессе слишком долго, в вашу чашку может проникнуть некоторая потенциальная излишняя горечь», — говорит Филлипс.

Ополаскивайте пресс и поршень горячей водой после каждого использования — обычное мыло для посуды может оставить мыльный привкус при следующем приготовлении, — говорит Мэнсон. По словам Филлипса, с периодичностью между каждым использованием и раз в неделю «разбирайте узел плунжера экрана, чтобы вытащить все хитрые детали, которые там прячутся».

Когда дело доходит до выбора френч-пресса, Филлипс говорит, что есть «небольшие различия между брендами и моделями», потому что механика этого процесса очень проста.Поэтому выберите подходящую модель для вашего предполагаемого использования. «Хотите приготовить кофе на завтрак для группы? Модели на 8 чашек великолепны », — говорит Филлипс. «Кофе для одного лучше сделать в версии на 12 унций».

Пластик, металл, керамика или стекло? Это личное предпочтение. Я люблю стеклянный графин — он кажется намного более взрослым, чем пластик — но моя семья разбила не менее четырех графинов за последний год напряженной жизни и небрежного мытья рук. С этой целью Мейсон предлагает купить резиновый коврик для нижней части кухонной мойки для дополнительного поглощения ударов при установке пресса.

Филлипс тоже предпочитает стеклянные модели. «Но если вы склонны кричать« вот почему у меня не может быть хороших вещей! »После того, как разбили вашу любимую стеклянную посуду, то, возможно, остановите свой выбор на посуде из нержавеющей стали», — говорит он. «Помимо этого, лучший вариант — это тот, который вызывает больше всего радости».

Вот французские прессы, которые вызывают у нас радость на CNN Underscored, а также некоторые аккомпанементы, которые помогут вам приготовить идеальное пиво.

Black Bodum Brazil 8 Cup French Press (19 долларов.99; worldmarket.com )

Black Bodum Brazil 8 Cup French Press

Существует множество подражателей, но оригинал Bodum — это бренд, которым верны как наши эксперты, так и многие другие.

Кофеварка для френч-пресса Bodum Chambord, 34 унции (39,99 долларов США; target.com )

Кофеварка френч-пресс Bodum Chambord, 34 унции

Итерация из нержавеющей стали кажется намного более роскошной и прочной в ваших руках.

Yield Ceramic French Press (120 долларов США; food52.com )

Керамический френч-пресс

Керамический корпус, геометрическая ручка, медная ручка — горшок с поршнем мечты знатока дизайна.

Le Creuset French Press 27 унций (74,99 доллара США; bedbathandbeyond.com )

Le Creuset Френч-пресс 27 унций

Для сторонников Le Creuset есть и французская пресса (или четыре) для вас.

Bodum, 34 унции, 8 чашек, кофе-пресс Douro — Porcelain Black (49,99 долларов США; target.com )

Кофейный пресс Douro на 8 чашек Bodum 34 унции — Porcelain Black

Современный вид керамогранита и дерева середины прошлого века.

Stanley French Press 48 унций с двойной вакуумной изоляцией (40,49 долларов США, первоначально 65 долларов США; amazon.com )

Stanley French Press 48 унций с двойной вакуумной изоляцией

Невероятная изоляция дорожных кружек Stanley сохраняет кофе горячим дольше, чем можно представить.Соедините это с настоящим заварочным аппаратом: игра с кофе с долгим сроком службы!

Кофемолка Krups Fast Touch (19,99 долл. США; crateandbarrel.com )

Кофемолка Krups Fast Touch

Хороший резервный гранулятор по очень разумной цене — также полезен для измельчения специй или орехов (но тщательно очищайте между ними и кофейными зернами).

Электрическая кофемолка с дисковыми заусенцами из нержавеющей стали Capresso ($ 49.99; bedbathandbeyond.com )

Электрическая кофемолка с дисковыми заусенцами из нержавеющей стали Capresso

Содержит 16 настроек для любого типа заваривания, о котором только можно подумать, а затем автоматически измельчает в соответствии с вашими потребностями одним касанием.

Электрическая кофемолка Bodum Bistro (19,99 долларов США; target.com )

Электрическая кофемолка Bodum Bistro

Просто самое веселое дополнение к утренней рутине.

Ручная кофемолка из орехового дерева с золотой ручкой (13,48 долларов США, первоначально 14,98 долларов США; worldmarket.com )

Ручная кофемолка из орехового дерева с золотой ручкой

Знатоки медленного заваривания, это для вас: ручная кофемолка с основанием из ореха и золотой рукояткой, которая также прекрасно смотрится на любой кухне.

Sencor Orange Small 4,3 чашки электрический чайник (17 долларов.97, первоначально 29,99 доллара США; nordstromrack.com )

Sencor Orange, маленький электрический чайник на 4,3 чашки

В простоте электрического чайника есть что-то очень привлекательное — эта очаровательная беспроводная мини-версия идеально подходит для приготовления кофе для одного или двух человек каждое утро.

Чайник с морской эмалью (14,99 долларов США; worldmarket.com )

Чайник с морской эмалью

Кофе или чай?

Набор из 2 мозаичных кружек с ручной росписью ($ 15.98; worldmarket.com )

Набор керамических кружек с ручной росписью из 2 штук

Когда ваш кофе является произведением искусства, ваши сервировочные сосуды тоже должны быть им.

Кружки Cabarita, набор из 4 шт. (32 доллара США; anthropologie.com )

Кружки Cabarita, набор из 4 шт.

Они могут работать как ваши повседневные кружки или стать прекрасным подарком на новоселье.

Дорожная кружка Snapseal Byron из нержавеющей стали Contigo на 20 унций ($ 12,89; target.com )

Дорожная кружка Snapseal Byron Contigo емкостью 20 унций из нержавеющей стали

Когда вам нужно поторопиться после того, как вы окунетесь в пиво, эта выгодная сделка поможет вам.

Примечание. Указанные выше цены отражают цены розничного продавца на момент публикации.