Говядина белок на 100: Говядина приготовленная — сколько белков (на 100 грамм)

Говядина приготовленная — сколько белков (на 100 грамм)

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др.

Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Говядина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

187

Углеводы, г: 

0.0

Традиционно в русском языке слово мясо означает говядину. Мясо крупного рогатого скота, быков или коров мясных пород, говядина относится к красному мясу, которое наиболее полезно для организма человека. Свежее мясо имеет насыщенный красно-бордовый цвет, плотную структуру, чуть сладковатый аромат крови. Чем темнее цвет, тем старше животное, соответственно, мясо сухое и жесткое.

Говядиной нередко называют мясо буйволов, волов и яков, мясо молодых телят принято называть телятиной. Говядина считается одним из самых распространённых видов мяса, используется повсеместно, не употребляют говядину лишь приверженцы индуизма в знак уважения к святой корове.

Калорийность говядины

Калорийность говядины составляет в среднем 187 ккал, но может доходить и до 230 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от жирности мяса.

Состав и полезные свойства говядины

Красное мясо говядины содержит витамины группы В, особенно важен В12, который организм получает только из животной пищи. Говядина является поставщиком высококачественного белка, необходимого для строительства клеток, особенно мышечных. Сбалансированный состав аминокислот, в который входят аргинин и глютамин, а также наличие цинка, селена, железа, ставят говядину в разряд необходимых человеку продуктов (calorizator). Гемовое железо насыщает кислородом клетки, препятствует развитию железодефицитной анемии, повышает уровень гемоглобина в крови.

Цинк способствует увеличению содержания гормона тестостерона, отвечающего за мужское здоровье и долголетие. Белок коллаген необходим для роста и обновления клеток кожи и её эластичности.

Вред говядины

Говядина, как любой продукт животного происхождения, содержит холестерин, избыточное количество которого приводит к образованию бляшек на стенках сосудов. Говядина не рекомендована тем, у кого диагностирована подагра и иные заболевания суставов. В сырой говядине могут находиться личинки паразитов, самый опасный из которых – бычий цепень, достигающий 12-ти метров в длину. Термическая обработка является гарантией избавления от всех видов паразитов и бактерий. При жарении мяса образуются канцерогенные вещества, большое количество которых является причиной роста злокачественных клеток. Медики рассчитали суточную дозу говядины, которую можно употреблять без негативных последствий – не более 70-ти грамм.

Сорта говядины

В пищевой промышленности мясо говядины делят на три сорта:

1. Филей, грудная и спинная части, огузок, кострец и оковалок – подходят для приготовления вторых блюд любым способом.
2. Пашина, плечевая часть и лопатка – используются для приготовления супов и бульонов.
3. Задняя и передняя голяшки, зарез – как правило употребляются для студней и холодца.

Интересный факт – не существует единой схемы разделки мясной туши, в разных странах и регионах говядина имеет особенные отрубы, исходя из национальных традиций и гастрономических предпочтений.

Говядина в похудении

Отварную или приготовленную на пару говядину часто включают в меню различных диет и разгрузочных дней. Невысокая калорийность, способность надолго избавить от чувства голода, наличие высококачественного белка и минимальное количество жира – всё это ставит говядину на второе место после курицы в диетическом питании. Высокобелковая диета, диета доктора Волкова, бразильская жёсткая диета, безуглеводная и многие другие диеты и способы диетического питания используют говядину в рационе.

Говядина в кулинарии

Говядину варят, тушат, запекают, жарят, готовят на гриле и на пару, варят из мяса бульоны и супы. Рубленый фарш из говядины – основа для котлет, тефтелей, зраз и фрикаделек, начинки пельменей, голубцов, фаршированных овощей. Из отварной говядины готовят макароны по-флотски, начинку для блинчиков, пирожков и пирогов. Говядина сочетается с корнеплодами, тыквой и пряными травами, в качестве гарнира используют картофель в различных вариантах, отварной рис и пасту. Интересные идеи как приготовить говядину ищите в нашем разделе Рецепты.

Больше о говядине можно узнать из видеоролика «Говядина – польза и вред. Калорийность и состав говядины» телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько белка в говядине? 12 фото Содержание говяжьего белка в 100 граммах вареного мяса и в 1 кг

Без наличия белка в рационе организм не может функционировать правильно, так как клетки тела полностью состоят из него. По своей сути белок – это строительный материал и без него не будет нормального роста мышц (особенно данный факт важен для растущего и развивающегося тела ребенка), а организм не сможет обновляться, поскольку для этого процесса необходим протеин, поступающий с пищей.

Особенности говядины

Стоит помнить, что качество продукта зависит от различных факторов: возраста коровы, видов кормов и пола животного. Даже при выборе отдельной туши коровы или быка – мясо в ней будет разным. В той части, где у животного находятся самые сильные мышцы, мясо будет наиболее жестким. Самыми питательными частями являются спинная и грудная, получаемые у неполовозрелых животных. Если говядина качественная, то она будет иметь розовый цвет, волокнистую структуру и приятный запах, при этом в ней практически не будет жира и пленки. Все это не влияет на количество белка в мясе, но от данных факторов зависит усвоение его организмом.

Функции белков в организме

Необязательно углубляться в изучение химии и запоминать формулы, чтобы выяснить, почему человеческое тело не может нормально функционировать без тех или иных полезных веществ. Помимо обновления организма и роста мышц, за которые отвечает содержание белка в клетках организма, он помогает усваивать такие элементы, как разнообразные минеральные вещества, жиры и углеводы, поступающие в организм при переваривании пищи.

После того как продукт питания переварен, то как бы откладывается в резерв, который тело затем использует как материал для наращивания мышечной и костной тканей. Белок, помимо прочего, выполняет функцию защиты. Это свертываемость крови, заживление ран, борьба организма с вирусами и попавшими в него токсинами. Таким образом,

здоровье и иммунная система напрямую зависимы от того, как и чем люди питаются.

Что такое животный белок?

Белки являются макроэлементами, необходимыми для человеческого тела. Двадцать процентов всего веса сердца и печени человека составляет белок. Еще около десяти процентов ткани мозга также состоят из белка. На здоровье может сильно повлиять не только количество полезного вещества, но и его качество. Растительные белки, содержащиеся в крупах, орехах и бобовых, несомненно, полезны и нужны, но стоит помнить, что растение и животный организм имеют множество различий, что играет ведущую роль.

Продукты, получаемые с помощью животных, имеют структуру волокон, так как мясо является мышечной тканью. Используя в пище мышечную ткань другого существа, мы питаем собственную.

Важно! Животные белки можно разделить на полноценные и неполноценные. Первые полезнее для организма, поскольку содержат в себе все необходимые человеку аминокислоты.

Что представляет собой говяжий белок?

Он получается после обработки мяса – удаления жиров и холестерина из говядины. Такой белок является быстро усваиваемым и, помимо аминокислот, содержит в себе креатин. Чтобы полезные вещества лучше усваивались, употреблять говяжье мясо стоит с утра, а также перед спортивными тренировками или после них.

Является ли говядина углеводом?

Говядина в себе углеводов практически не содержит, но она богата различными типами витаминов (А, В1, В2, С, В16, В5 и В6). Отсутствие в составе мяса углеводов позволяет употреблять его в пищу и маленьким детям, и беременным или кормящим женщинам, а также людям, страдающим сахарным диабетом. Но стоит помнить, что на любой вид продукта у разных людей возможна аллергия (в том числе и на белки в составе говядины).

Поэтому необходимо провести анализ крови, прежде чем употреблять продукт в пищу (особенно это касается детей, которым в рацион только начинают вводить мясо).

Польза

Считается, что по своей биологической ценности говяжье мясо стоит на первом месте перед рыбой и молоком. Биологическая ценность показывает количество белка, которое может усвоить организм при употреблении того или иного продукта в пищу. Чем выше это количество, тем ценнее и полезнее будет пища, поскольку приток питательных веществ позволяет клеткам быстрее строить и восстанавливать организм.

Отдельно стоит упомянуть пользу белка из говядины для желудка и кишечника. Для людей, столкнувшихся с проблемой непереносимости лактозы, такое мясо будет идеальным вариантом, от которого не произойдет вздутия, и внутренние органы не будут испытывать дискомфорт.

Какое количество белка содержится в разных видах мяса?

По-разному приготовленная говядина, например, жареная, отварная, необработанная, имеет в себе разное количество белка, так необходимого для поддержания здоровья организма. Оттого как приготовлена пища, зависит и то, насколько хорошо будет усвоено необходимое организму вещество. При тепловой обработке, например, жарке или варке, меняется структура белка, но это не влияет на его химический состав, что выглядит следующим образом:

• сырое мясо – 19,13 г на 100 г мяса и 191,30 г в 1 кг;
• вареное мясо – 23,24 г в 100 г и 232,40 г в 1 кг;
• жареное мясо;
• мясо, приготовленное на пару.

При сравнении количества белка в 100 граммах говядины можно заключить, что этот вид мяса лидирует в сравнении с другими.

Калорийность

Не стоит использовать в пищу мясо, если на нем присутствует значительный слой желтого жира. Так как это означает, что животное, от которого его получили, было уже старым. На приготовление такой говядины потребуется около 3 часов, что означает сложности с подсчетом количества белка, так как протеин при длительной тепловой обработке просто разрушается. Мясо молодых коров содержит в себе меньше всего калорий. В 100 г такой пищи содержится около 187 ккал.

Поскольку это относительно небольшое количество калорий, то такой продукт могут употреблять даже люди, страдающие от ожирения.

Дневная норма употребления

Как правило, общей нормой количества белка в организме на сутки является 0,8 на один кг веса человеческого тела, но этого может оказаться недостаточно, если учитывать индивидуальные потребности и развитие отдельно взятых людей. Увеличивать количество суточной нормы полезного вещества в организме стоит пожилым людям, так как их тело вырабатывает меньше белка самостоятельно. При занятиях спортом норма также должна увеличиться до 1,2 г на килограмм веса, чтобы поддерживать качественную жизнедеятельность.

Для худеющих тоже будет полезным употреблять пищу с большим содержанием белков, так как их обилие в организме помогает избавляться от лишнего веса, при этом соблюдая норму 1,6 г на 1 кг веса, человек даже при сбрасывании веса не потеряет своей мышечной массы.

Правила употребления

Самым правильным считается употребление мяса в течение нескольких дней или часов с момента забоя животного. Однако если человек не живет в сельской местности и не держит собственного хозяйства, то у него не остается выбора, кроме как идти в магазин. К тому же мясо стоит употреблять в определенных пропорциях, иначе вместо пользы это может принести организму существенный вред (повышение холестерина в крови, повреждения почек).

Для каждого человека употребление белков и других полезных веществ является разным. Лучше всего проконсультироваться со специалистами, врачами, выяснить, есть ли аллергия на те или иные продукты, узнать, какое количество питательных элементов требует именно ваш организм и придерживаться индивидуального графика питания и меню. Мясо легко усваивается организмом, при этом являя собой источник множества полезных элементов, а одним из множества плюсов его употребления является простота и разнообразие блюд, что можно приготовить, от самых элементарных и быстрых до кулинарных шедевров, которые не стыдно подать на стол гостям.

О полезных свойствах говядины смотрите видео ниже.

Сколько белка в говядине на 100 грамм?

В том, что белок необходим нашему организму, как воздух, сомневаться не приходится. Именно из него состоит каждая клеточка. Без белка не произойдет рост мышц, так как у них для этого просто не будет строительного материала, поэтому так важен он для детей. Но и взрослые не должны забывать о правильном рационе. Наш организм обновляется каждый день, и для этого клеточки расходуют протеин, который должен поступать с пищей каждый день.

Лучший источник белка

На счет этого до сих пор кипят ожесточенные споры. Одни доказывают, что обязательно нужно употреблять продукты животного происхождения и в доказательство приводят цифры, сколько белка в говядине. Значительная часть культуристов питается именно специально подобранными мясными и рыбными продуктами. Другие, напротив, считают, что мясо можно употреблять в пищу лишь один-два раза в неделю, да и то небольшими порциями. Давайте сегодня попробуем выяснить, какой продукт максимально подходит для восполнения запасов протеина в организме.

Коротко о главном

Орехи, крупы, бобовые — все они содержат определенное количество белка. Именно на это делают упор все теории вегетарианского меню. Однако растение и живой организм сильно различаются между собой. Логично предположить, что именно этот факт сыграет ведущую роль. Ведь все продукты, которые получаются из животных, имеют волокнистую структуру. Это логично, поскольку мясо – это мышечная ткань. Соответственно, употребляя в пищу мышцы другого создания, мы питаем тем самым собственные.

Но мясо тех или иных животных не является одинаковым по обогащению нашего организма протеином. Чем более жесткий продукт, тем меньше белка вы сможете из него получить. Поэтому мясо диких животных является деликатесным, но не приоритетным. Не зря мы сегодня решили выяснить, сколько белка в говядине. Именно этот сорт мяса наиболее распространен, всегда есть в продаже, а приготовить его совсем несложно.

Основные рекомендации

Говядина – это мясо крупного рогатого скота, который специально откармливают на фермах для забоя. Качество зависит от большого количества факторов: возраста и вида кормов, содержания и пола животного. Даже если рассматривать тушу одного животного, то мясо на ней не будет одинаковым. Те части тела, где расположены самые сильные мышцы, будут наиболее жесткими. Соответственно, говоря о том, сколько белка в говядине, нужно подразумевать, что организму еще предстоит его извлечь и усвоить.

Наиболее ценными считаются спинная и грудная части, получаемые от неполовозрелых бычков и телок. Это качественное мясо розового цвета, имеет приятный запах и нежно-волокнистую структуру. А вот жира и пленок в нем практически не должно быть. Эти параметры не влияют на то, сколько белка в говядине, но именно они во многом определяют степень его усвоения организмом.

Калорийность

Этот момент имеет непосредственное отношение к теме нашего организма. Высокое содержание тугоплавких жиров является фактором риска, так как повышает уровень холестерина в крови. Этим грешит баранина, которую не рекомендуют употреблять в пищу слишком часто. Нужно заметить, что, если вам предлагают кусок говядины с хорошим слоем желтого жира, значит, это довольно старое животное. Чтобы уварить его до нежного состояния, придется потратить до трех часов. В результате уже сложно будет подсчитать, сколько грамм белка в говядине, поскольку протеин частично разрушается при тепловой обработке.

Молодое нежное мясо, особенно приготовленное на пару в виде котлет, полностью лишено любых недостатков. Это самый низкокалорийный продукт, содержание жира в котором минимально. На каждые 100 г приходится примерно 187 ккал. Это сравнительно немного, поэтому в умеренных количествах такой продукт можно употреблять даже людям, которые страдают от ожирения.

Пищевая ценность

Если сравнивать, сколько белка в 100 говядины и других сортах мяса, то получается, что первая выходит в абсолютные лидеры. Ни один другой источник не даст такое же его количество. Итак, в небольшом кусочке содержится 21-25 г чистого протеина. Для сравнения: свинина и баранина содержат всего 15 г/100 г готового продукта. Аналогичным будет содержание в любимом многими тунце, сельди и форели.

Но это еще не все, чем может порадовать красное мясо. Даже зная, сколько белков в 100 гр говядины, неплохо изучить, что вы получаете кроме него. Вместе с протеином вы получаете 315-334 мг калия, 60 мг натрия, 9 мг кальция, 21 мг магния, 198 мг фосфора, 2,6 мг железа. Это не считая витаминов группы B. Белки коллагена и эластина занимают 2,6 % от общей массы продукта.

Полезные свойства

Ни один другой продукт не дает вашему организму столько же полезного протеина, сколько белков в 100 г говядины. Это основной поставщик в наших современных реалиях. При варке молодого мяса теряется не более 2 % белка. Все остальное используется организмом практически полностью. Для того чтобы этот процесс проходил еще лучше, используется самая мягкая часть туши. Регулярное употребление этого мяса помогает справиться с усталостью. Очень полезна говядина при железодефицитной анемии. А тем, у кого высокий холестерин, назначают диету с ежедневным употреблением отварного красного мяса. В этом случае за несколько недель показатели снижаются на 20 %, что является отличным результатом.

Сколько мяса нужно съедать каждый день?

Этот вопрос является поводом для самых жарких дебатов. Кто-то считает, что не более 50 г, другие называют цифры в 400 г и более, третьи считают, что не более 150 г, и то лишь два раза в неделю. На самом деле эта переменная довольно сильно зависит от самого человека. Для взрослого и ребенка цифры будут отличаться, в период беременности и грудного вскармливания женщине требуется намного больше белка и железа, а значит, нужно увеличивать и потребление мяса.

Однако средней дозой, с которой ваш организм прекрасно справится, считается 200 г молодого отварного мяса в сутки. Вспоминаем, сколько белков в 100 граммах говядины. Правильно, примерно 25 г. То есть из такой порции вы получаете 50 г высококачественного белка.

Нормы потребления протеина

Достаточно ли будет этого для полноценного функционирования организма? Давайте смотреть. В среднем человек расходует 1,5-2 г белка на килограмм веса в сутки. При высоких нагрузках эта цифра может меняться, но тогда расчеты ведутся индивидуально. То есть для среднего человека весом 60 кг требуется до 120 г белка в день. Мы уже посмотрели, сколько белка в мясе говядины. То есть приведенные для примера 200 г не могут покрыть всех потребностей. Однако для дневного рациона этого все равно будет мало.

Добавьте на завтрак два яйца и получите еще 26 г чистого белка. Что еще можно включить в рацион? Конечно, кисломолочные продукты. Одна порция творога даст вам 25 г белка, который очень легко усваивается. Кроме того, на гарнир можно готовить бобовые, которые также являются ценными источниками протеина. Всего 100 г отварного гороха даст еще 23 г белка. Как видите, на сутки уже вполне достаточно. А ведь мы даже не посчитали молоко, цельнозерновые каши, сливочное масло, орехи и не учли остальные употребляемые в пищу продукты.

Вместо заключения

Говядина – это ценный источник белка. Из всех натуральных продуктов питания лидирует именно красное мясо. Кроме протеина она содержит огромное количество различных минералов и витамины группы B. Ежедневное употребление в пищу качественной молодой говядины способствует нормальному функционированию всех органов и систем и восстановлению организма на клеточном уровне. При этом средняя суточная норма — примерно 200 г, что соответствует 50 г протеина.

Говядина отварная — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Химический состав и калорийность отварной говядины

Говядина признана самым полезным видом мяса и имеет высокую популярность во многих странах мира. Готовый продукт обладает насыщенным коричневым цветом, а его оттенок зависит от возраста животного. Мясо состоит из длинных упругих волокон, обладает деликатным вкусом и приятным ароматом. Говядину отваривают в бульоне, а готовый продукт можно хранить в холодильнике до 4-х дней.

Калорийность вареной говядины зависит от того, какой корм получало животное. Исходя из этого мясо может быть жирным или диетическим. Свежее мясо обладает ценным химическим составом, но тепловая обработка разрушает значительную часть витаминов и минералов. Но в отварной говядине сохраняются витамины группы В, железо, важные аминокислоты и цинк. Продукт также является источником высококачественного белка животного происхождения.

Сколько калорий в вареной говядине? В 100 г продукта содержится примерно 254 ккал. Отварное мясо отличается отсутствием углеводов. Зато в указанной порции говядины присутствует почти 26 г белков и до 17 г жиров.

Полезные и вредные свойства отварной говядины

Животный белок, который содержится в отварной говядине, является главным строительным материалом для всех клеток и мышечных тканей организма человека. Продукт отлично переваривается в желудке, поэтому легко усваивается, давая необходимую энергию для протекания всех процессов жизнедеятельности.

Вареная говядина, калорийность которой достаточно высока, часто присутствует в рационе спортсменов, позволяя им восстановить силы после физической тренировки. Регулярное употребление мяса повышает защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Говядину полезно есть мужчинам, поскольку она увеличивает подвижность сперматозоидов.

Отварное мясо положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Благодаря высокому содержанию железа продукт рекомендуется употреблять для лечения и профилактики анемии. Отварная говядина помогает нормализовать пищеварение и укрепить кости скелета, а также улучшает подвижность суставов, поскольку содержит коллаген.

При употреблении продукта важно считать, сколько калорий в говядине отварной. Это позволит определить допустимый объем разовой порции. В мясе содержится много холестерина, поэтому есть его в больших количествах вредно. Иногда отварная говядина может вызывать аллергические реакции, поэтому ее не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Для полного переваривания мяса в желудке необходимо не менее 2-х часов, поэтому есть его на ночь не стоит.

Отварная говядина в похудении

Мясо обладает отличными вкусовыми характеристиками и является источником ценных для организма элементов, поэтому часто используется при составлении диетического рациона. При этом стоит выбирать нежирные разновидности продукта и тщательно считать калории в вареной говядине, чтобы не превышать пищевую ценность порции для одного приема пищи.

Употребление отварной говядины с целью похудения рекомендуется сочетать с физической активностью. Мясо даст организму энергию для занятий спортом, а содержащийся в говядине белок ускоряет формирование красивого мышечного рельефа тела.

Использование отварной говядины в кулинарии

Отварное мясо будет обладать высокими вкусовыми характеристиками только при условии правильного приготовления. Сырую говядину рекомендуется опускать в кипяток. При высокой температуре все кровеносные сосуды мяса мгновенно закрываются, поэтому весь сок остается внутри куска. Готовое мясо получается очень сочным и нежным. Его подают с горчицей, хреном и различными соусами.

Калорийность отварной говядины зависит от степени жирности мяса. Для диетического рациона идеально подойдет нежирная отварная говядина, которую готовят в бульоне с добавлением лаврового листа. Спортсмены и люди, которым требуется быстрое восстановление сил, могут употреблять жирную отварную говядину. Такое мясо можно готовить в подсоленном бульоне с добавлением репчатого лука, специй, корня сельдерея и других овощей. Дополнительные ингредиенты и пряности придают готовому блюду необычные вкусовые нотки.

В качестве гарнира к вареной говядине хорошо подходит отварной рис, запеченные овощи или картофельное пюре. Мясо обладает отличным вкусом в горячем и холодном виде, поэтому может использоваться для приготовления салатов и оригинальных мясных закусок. В сочетании с другими ингредиентами количество калорий в отварной говядине может увеличиваться. Этот факт необходимо учитывать людям, которые имеют склонность к полноте и хотят избежать проблем с лишним весом.

говядина это белок или углевод — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Я решила подобрать информацию по питанию и начать с белка, так как именно его нам чаще всего не хватает в суточном рационе. Нашла статью, очень развернутую и наиболее полезную, где описываются содержание, польза и вред продуктов. Конечно, у каждого из нас есть свои предпочтения в еде, я думаю, прочитав статью и просмотрев таблицу, мы можем выбрать наиболее подходящие для себя продукты. Не пугайтесь, статья достаточно большая, но очень содержательная. Далее буду подбирать информацию про жиры (полезные и вредные), и конечно же наши любимые углеводы.

Все мы знаем, что белок — главный материал для строения наших мышц. Во многих продуктах питания присутствует белок, но не все могут отличить «правильные» продукты, в которых белок будет наиболее полезен и легко усвояемым. Эти продукты мы часто употребляем, но вместе с ними используем абсолютно не нужные и малоэффективные продукты. К ним относятся бутерброды с колбасой или ветчиной, картофельная запеканка, блюда японской кухни и т.п. Список самых полезных белковых продуктов выглядит следующим образом:

1. Куриная грудка. Это настоящее «золото» для культуриста. В 180 граммах продукта (средняя куриная грудка) содержится 200 ккал, 40 г белка и всего 2 г жиров. Куриные грудки лучше всего варить или готовить на гриле, чтобы не использоваться масло для жарки. С этим видом мяса лучшего всего сочетается рис или отварные овощи.

2. Говяжий бургер. На 200г продукта приходится 340 ккал, 40г белка и 15г жиров. Подобный вид мяса нам нужен для разнообразия. Мало кто сможет долго есть лишь куриную грудку. Говядина содержит большое количество кальция и цинка, так необходимых нашим костям.

3. Куриные яйца. В семи куриных яйцах содержится 520ккал, 40г протеина, 35г жиров. Стоит учитывать, что ценными являются именно белки. Желтки помогают нам лучше усваивать белок. Главная их ценность в том, что яйца очень легко приготовить. Достаточно просто закинуть их в кипящую воду на 5-10 минут.

4. Филе лосося. В двухста граммах лосося содержится 368ккал, 40г протеина и 28г жиров. Бесспорно, рыба нужна культуристу. Ведь рыба даёт нам такие важные жиры Омега3. Блюдо очень вкусное и полезное, но достаточно дорогое. Заставляйте себя хотя бы 2 раза в неделю есть рыбу на ужин.

5. Протеиновый порошок. В 2-х мерных ложках 170ккал, 40г протеина и 0 жиров. Конечно, этот вид белка усваивается моментально, в придачу ко всему он не содержит жиров. Многие спортсмены скептически относятся к этому белому порошку, считая что питание должно быть натуральным. Но спешу развеять их сомнения. Протеиновый порошок — такое же блюдо, как и куриные яйца, только в измельчённом виде. Не бойтесь принимать протеин до и после тренировки. Такого доступного вида белка вам не найти.

Говядина содержит наиболее полноценные белки, в состав которых входят почти все необходимые организму заменимые и незаменимые аминокислоты.

Телятина, более нежная, чем говядина, включает больше полноценных белков и легче усваивается организмом. Телятина 1-ой и 2-ой категории содержит около 20% белка и 1-2% жира.

Свинина содержит меньше соединительной ткани, чем говядина, что обусловливает ее большую мягкость и нежный вкус. По сортам свинина делится на беконную, мясную и жирную; последняя содержит до 50% жира и всего 12% белка. В питании спортсменов лучше использовать мясную свинину, содержащую в среднем 14% белка и 33% жира. При этом важно учесть, что вырезка свинины содержит 19% белка и 7% жира, а грудинка — соответственно 8% и 63%.

Баранина по сравнению с говядиной содержит больше соединительной ткани, поэтому она более жесткая. По химическому составу баранина 2-й категории примерно соответствует говядине той же категории. Однако в баранине несколько меньше солей калия, фосфора и железа.

Мясо кролика — прекрасный диетический продукт, отличающийся высоким содержанием белка (21%), железа, витаминов группы В. В него входят в достаточном количестве калий, фосфор, магний и другие минеральные вещества.

Субпродукты представляют особую ценность для питания спортсменов. Многие из них характеризуются высоким содержанием минеральных веществ, особенно железа, витаминов, и поэтому рекомендуются лицам с отставанием массы тела, малокровием. Печень особенно богата железом, витаминами А и группы В; в отличие от других мясных продуктов она содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С). Язык является диетическим продуктом. В нем содержится мало соединительной ткани, что обеспечивает его высокую усвояемость. Сердце богато минеральными солями, в том числе железом, имеет невысокий процент жира, достаточное количество белка. Мозги содержат меньше белка (12%) и довольно много жира (8,6%), но в их состав входят ценные соединения, богатые фосфором и незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами, а это значительно повышает их биологическую ценность. Особенно богато железом легкое (10%), однако в остальном пищевая ценность этого продукта невелика.

Колбасные изделия в основном готовят из говядины и свинины. Многие из них представляют собой высокожировые продукты; количество жира в них колеблется от 13,5% (диетическая колбаса) до 40% и более (различные виды копченых и полукопченых колбас). Последние, особенно с высоким содержанием жира, не рекомендуется использовать в спортивном питании. Сосиски и сардельки отличаются от колбас более нежной консистенцией и отсутствием шпика. Для приготовления сосисок и сарделек высшего сорта используют мясо (говяжье, свиное) молодых животных, которое легко переваривается и усваивается, поэтому этот вид мясной продукции предпочтительнее, чем колбасные изделия.

Наряду с широким ассортиментом колбасных изделий промышленность выпускает мясные продукты из свинины (ветчина, грудинка, корейка, окорок и др.). Они отличаются, как правило, очень высоким содержанием жира (до 50-60%) и поэтому не рекомендуются для систематического употребления.

Консервы мясные, особенно свиные, также характеризуются высоким содержанием жира. Пищевая и биологическая ценность их ниже, чем блюд из свежего мяса, так как в процессе приготовления консервов часто применяют такие технологические приемы, как длительная варка при высокой температуре, автоклавирование и др. Многие консервы готовятся из более низких сортов мяса, поэтому часто содержат в значительном количестве соединительнотканные волокна. Витаминов в мясных консервах меньше, чем в свежих продуктах. Однако при отсутствии натурального мяса консервы могут быть использованы в питании, в основном для приготовления первых и вторых блюд. При употреблении мясных консервов необходимо обращать особое внимание на сроки их изготовления и не использовать продукцию с истекшим сроком хранения.

Мясо кур и бройлерных цыплят содержит более полноценные и лучше усвояемые белки, чем говядина. Белки куриного мяса имеют оптимальный набор незаменимых аминокислот. Количество жира в мясе кур и цыплят довольно велико (в среднем — 16-18%), однако этот жир легко усваивается организмом, так как включает определенное количество ненасыщенных жирных кислот и обладает сравнительно низкой температурой плавления. Куриное мясо содержит необходимый набор минеральных веществ и витаминов. Экстрактивные вещества придают ему приятный запах и вкус.

Рыба наряду с мясом является одним из лучших источников высококачественного белка. Белки рыбы содержат все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. В отличие от мяса в белках рыбы имеется в большом количестве такая важная незаменимая аминокислота, как метионин. Преимуществом белков рыбы является низкое содержание соединительнотканных образований. Кроме того, белки соединительной ткани рыб представлены в основном коллагеном, который более легко переходит в растворимую форму — желатин (глютин). Благодаря этому рыба быстро разваривается, ткани ее становятся рыхлыми, легко поддаются воздействию пищеварительных соков, что обеспечивает более полное усвоение пищевых веществ. Белки рыбы усваиваются на 93-98%, в то время как белки мяса — на 87-89%.

Содержание белка в рыбе зависит в основном от ее вида. Так, макрурус содержит 7% белка, а тунец — 24%. В среднем, количество белка в рыбе составляет 16%; треска, хек, камбала, карп содержат именно такое количество белка.

Жир рыбы отличается значительным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, общее количество которых у большинства видов рыб колеблется от 1 до 5%, в то время как говядина и баранина имеют эти кислоты в незначительном количестве — от 0,2 до 0,5%. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот жир рыбы легко усваивается организмом. В состав жира входят также различные жироподобные вещества (фосфолипиды, лецитин), обладающие высокой физиологической активностью. Жир рыбы находится в основном в печени (у рыб, относящихся к виду тресковых) и в подкожной клетчатке (у сельдевых и лососевых). Важно знать, что рыбий жир быстро окисляется, и его пищевая ценность при этом снижается.

Мясо почти всех видов рыбы богато минеральными элементами: калием, магнием и особенно фосфором, количество которого доходит до 400 мг на 100 г (камбала). Отдельные виды содержат достаточное количество кальция и железа. Рыба — важный источник витаминов группы В, в печени многих рыб высоко содержание витаминов A, D, E. Морская рыба богата такими редкими элементами, как йод и фтор.

Икра рыбы является ценным пищевым продуктом с высоким содержанием белка (до 30% и более) и жира (около 15%). Икра богата фосфором и калием, водо- и жирорастворимыми витаминами. Молоки рыбы богаты незаменимыми аминокислотами, содержание жира в них низкое.

Соленые и копченые рыбные изделия — менее ценные продукты. Как правило, белки в этих изделиях из-за особенности их переработки гораздо хуже перевариваются и усваиваются. Многие копченые и соленые виды рыб содержат большое количество жира, избыток натрия, бедны витаминами. Сельдь и другие рыбные гастрономические изделия можно использовать в качестве закусок, для возбуждения аппетита. Давать их следует перед основным приемом пищи и в небольших количествах.

Рыбные консервы не рекомендуется широко применять в питании. В процессе приготовления консервов многие ценные качества рыбы теряются. К этому же приводит длительное хранение продукта. Некоторые виды рыбных консервов можно использовать, как и рыбную гастрономию, в качестве закусок и деликатесов (сельдь, кильку, шпроты, икру).

Яйцепродукты являются полноценными источниками всех основных пищевых веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека. В питании разрешается использовать только куриные яйца, так как яйца водоплавающей птицы (гусей, уток) часто бывают заражены возбудителями тяжелых кишечных инфекций (сальмонеллеза и др.).

Куриное яйцо по сравнению с другими животными продуктами содержит самый полноценный белок, практически полностью усваивающийся организмом. Белок яйца содержит в наиболее оптимальных соотношениях все незаменимые аминокислоты. Жир яйца состоит из жирных кислот, в основном полиненасыщенных, и фосфолипидов, главным образом лецитина (1/3 общего количества жира), оказывающего благоприятное действие на обмен холестерина. Яйца богаты минеральными веществами, особенно фосфором, серой, железом, цинком. Они имеют достаточное количество жирорастворимых витаминов (витамина А столько же, сколько в сливочном масле, а витамина D — в 3,5 раза больше). Кроме того, в яйце довольно высокое содержание витаминов группы В.

!!!!!!Но надо помнить, что высокое содержание белка в определенном продукте (как допустим в колбасе) не говорит о том, что ее нужно есть в больших количествах «НУ ТАМ ЖЕ БЕЛОК», надо знать, что помимо белка там еще и жиры(далеко не самые полезные) и углеводы и надо с умом подходить к выбору!!!!!

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калорийность плова и БЖУ

Существует много рецептов плова, которые отличаются используемыми в приготовлении мясом и зеленью.

Плов – древнейшее блюдо на планете

Основные ингредиенты:

• Рис. В среднем его калорийность составляет 340 ккал на 100 грамм. Высокие цифры – «заслуга» крахмала, легко преобразуемого организмом в сахар.
• Мясо – воспринимается наиболее калорийным. На деле даже с жировой прослойкой ингредиент по этому параметру уступает рису. В среднем на 100 грамм приходится 200-230 ккал. Да, мясо может накинуть лишние калории, но снизить «наваристость» блюда можно за счет подбора постных кусков.
• Масло, жир. Эти компоненты добавляют энергетической ценности. Но вес в общей массе невелик, если их использовать без фанатизма.
• Специи. Доля в калорийности пренебрежительно мала.

Энергетическая ценность средней порции плова – 150 ккал.

В таблице представлены конкретные цифры БЖУ:

Рецепт	Килокалорий/100 грамм	Ккал на порцию	Белки	Жиры	Углеводы
Постный (без мяса)	60	160	1	1	12
С курицей	160	360	8	20	30
Со свининой	200	430	7	10	23
С говядиной	220	415	8	4	73
С бараниной	150	432	6	10	9
С индейкой	165	400	10	4	23
С кроликом	185	455	16	7	16

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плов с говядиной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.3 кКал	1684 кКал	11.5%	5.9%	871 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	5.2%	987 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	8.7%	596 г
Углеводы	19.3 г	219 г	8.8%	4.6%	1135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.7%	1111 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3776 г
Зола	1.374 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	432.5 мкг	900 мкг	48.1%	24.9%	208 г
бета Каротин	2.595 мг	5 мг	51.9%	26.8%	193 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	2.1%	2432 г
Витамин В4, холин	41.29 мг	500 мг	8.3%	4.3%	1211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	3.3%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	5.4%	957 г
Витамин В9, фолаты	10.545 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3793 г
Витамин В12, кобаламин	0.787 мкг	3 мкг	26.2%	13.6%	381 г
Витамин C, аскорбиновая	3.24 мг	90 мг	3.6%	1.9%	2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.24 мг	15 мг	14.9%	7.7%	670 г
Витамин Н, биотин	2.002 мкг	50 мкг	4%	2.1%	2498 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.5424 мг	20 мг	17.7%	9.2%	565 г
Ниацин	2.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.47 мг	2500 мг	8.1%	4.2%	1241 г
Кальций, Ca	18.91 мг	1000 мг	1.9%	1%	5288 г
Кремний, Si	28.114 мг	30 мг	93.7%	48.5%	107 г
Магний, Mg	28.83 мг	400 мг	7.2%	3.7%	1387 г
Натрий, Na	228.6 мг	1300 мг	17.6%	9.1%	569 г
Сера, S	95.87 мг	1000 мг	9.6%	5%	1043 г
Фосфор, P	114.3 мг	800 мг	14.3%	7.4%	700 г
Хлор, Cl	352.11 мг	2300 мг	15.3%	7.9%	653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	353.6 мкг	~
Бор, B	112.5 мкг	~
Ванадий, V	53.85 мкг	~
Железо, Fe	1.373 мг	18 мг	7.6%	3.9%	1311 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	1.4%	3563 г
Кобальт, Co	3.927 мкг	10 мкг	39.3%	20.3%	255 г
Литий, Li	2.379 мкг	~
Марганец, Mn	0.3752 мг	2 мг	18.8%	9.7%	533 г
Медь, Cu	146.26 мкг	1000 мкг	14.6%	7.6%	684 г
Молибден, Mo	9.144 мкг	70 мкг	13.1%	6.8%	766 г
Никель, Ni	5.134 мкг	~
Олово, Sn	22.92 мкг	~
Рубидий, Rb	108.7 мкг	~
Селен, Se	3.396 мкг	55 мкг	6.2%	3.2%	1620 г
Стронций, Sr	2.42 мкг	~
Титан, Ti	4.33 мкг	~
Фтор, F	48.5 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8247 г
Хром, Cr	3.93 мкг	50 мкг	7.9%	4.1%	1272 г
Цинк, Zn	1.5615 мг	12 мг	13%	6.7%	768 г
Цирконий, Zr	1.9 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.83 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.841 г	~
Мальтоза	0.037 г	~
Сахароза	2.247 г	~
Фруктоза	0.491 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.469 г	~
Валин	0.417 г	~
Гистидин*	0.258 г	~
Изолейцин	0.324 г	~
Лейцин	0.603 г	~
Лизин	0.559 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.285 г	~
Треонин	0.31 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.338 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.608 г	~
Заменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аланин	0.437 г	~
Аспарагиновая кислота	0.697 г	~
Гидроксипролин	0.088 г	~
Глицин	0.369 г	~
Глутаминовая кислота	1.287 г	~
Пролин	0.293 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.976 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.169 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.573 г	~
17:0 Маргариновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.801 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.345 г	min 16.8 г	19.9%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.276 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.99 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.022 г	от 11.2 до 20.6 г	27%	14%
18:2 Линолевая	2.749 г	~
18:3 Линоленовая	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	30.8%

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепты диетического и низкокалорийного блюда

Если готовить плов из постного мяса с большим количеством овощей, выбрать сорт риса с низким содержанием крахмала, то получится наименее калорийная еда.

Масло для готовки лучше использовать рафинированное очищенное или воспользоваться для приготовления способами, исключающими его применение.

Плов из курицы в мультиварке

Блюдо с невысокой калорийностью: 100 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 г.
• Рис – 2 стакана мультиварки. Длиннозерный содержит меньше крахмала.
• Репчатый лук – 200 г.
• Морковь – 200 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Приправы по вкусу: куркума, перец, соль.

Приготовление:

1. Мясо нарезается на кусочки.
2. Измельчаются лук и морковь.
3. Продукты выкладываются в чашу мультиварки и варятся течение 5 минут.
4. Добавляются специи и все тщательно перемешивается.
5. Кладется рис.
6. Заливается вода в пропорции с общим объемом остальных ингредиентов 1:1.
7. Все тушится в режиме «Плов» около 40 минут.

Низкокалорийное блюдо без мяса

Еще менее калорийное блюдо: 70 ккал на 100 грамм.

Низкокалорийный плов без мяса

Ингредиенты:

• Рис – 200 г (желательно продолговатый).
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 3 шт.
• Чеснок – 1 головка.
• Растительное масло – стандартный объем для жарки.
• Приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи измельчаются (лук мелко, морковь с помощью терки) и обжариваются на растительном масле.
2. Добавляется рис и тоже слегка обжаривается
3. Смесь помещается в глубокую металлическую толстостенную посуду, желательно казан, заливается водой.
4. Зубчиками добавляется чеснок, кладутся приправы и соль.
5. Блюдо тушится под крышкой на несильном огне до готовности.

В мультиварке

Для самых ленивых хозяюшек можно приготовить плов из красного риса со свининой в мультиварке.

Руки свободны, время сэкономлено, а на столе вкуснейший ужин!

Приготовление: полчаса.

Время готовки: 1 час.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность:

• белки — 9,34;
• жиры — 6,06;
• углеводы — 30,28;
• калорийность — 219,49.

Ингредиенты:

• вырезка свиная — 300 гр;
• красный рис «Рубин» — 1 стакан;
• вода — 3 стакана;
• морковка — 1 штука;
• лук — 2 средних;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• подсолнечное масло — 3 ст.ложки;
• зубчики чеснока — 5 штук.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промываем и обсушиваем свинину. Нарезаем произвольными кусками среднего размера.
2. Режем лук крупными кубиками, морковь натираем на крупной терке.
3. В мультиварку наливаем масло, засыпаем овощи и готовим в режиме «жарка» до мягкости.
4. Высыпаем мясо, соль, перец и жарим вместе до появления на мясе золотистой корочки.
5. Добавляем предварительно промытый красный рис, специи и зубки чеснока.
6. Заливаем жидкость и готовим в режиме «плов». Примерное время приготовления один час.

Готовить в мультиварке одно удовольствие, плов получается нежным, диетическим, больше пропаренным.

Хозяйке на заметку: во время закипания красного риса на поверхности воды появляется пленка, которую необходимо аккуратно снять шумовкой.

Как еще можно снизить калорийность продукта

Несколько советов, которые помогут дополнительно снизить энергетическую ценность плова:

• Для приготовления диетического плова не обязательно выбирать постное мясо. Можно приготовить его самостоятельно, тщательно удалив жир. Такой способ уберет до половины калорийности.
• Вместо растительного лучше использовать оливковое масло и ни в коем случае не использовать сало.
• При готовке класть минимум специй. Вместо привычной соли использовать соевый соус.
• Использовать длиннозерный продолговатый или коричневый рис. Можно даже попробовать приготовить плов из черного «дикого» риса. Во всех этих сортах меньшее содержание крахмала.
• Готовить блюдо без масла и жира, на пару или в мультиварке.
• Добавить в плов больше овощей. Это не испортит вкусовые качества, но серьезно снизит жирность и сделает яство более сочным. Добавление грибов позволит уменьшить массовую долю мяса и не повлияет на вкус. Чеснок, томаты, картофель – индийский вариант.
• Вместо риса можно использовать нут. Крупа содержит много калия и кальция. По количеству белка на 100 грамм обходит гречку – 14 против 19. Используя это зернобобовое, рекомендуется делать плов без мяса или уменьшить его количество.
• Заменить мясо сухофруктами.

Обязательно почитайте: Калорийность круп (таблица): от чего зависит, сколько калорий в сухом и отварном виде в 100 граммах

Приготовленный с применением перечисленных лайфхаков продукт обладает всеми теми полезными свойствами, что и традиционный.

Также плов богат калием, витаминами групп А, В и С, клетчаткой, в нем присутствует йод и другие полезные вещества. Даже один из самых жирных разновидностей блюда – плов из свинины – можно сделать более постным, следуя этим инструкциям.

Калорийность риса с мясом

Часто в качестве гарнира к мясу используется рис. Или же рис с мясом готовят в виде любимого всеми плова. Такой вариант употребления мяса тоже нельзя назвать правильным, поскольку рис также относится к категории продуктов с высоким содержанием калорий. Калорийность риса с мясом не сильно отличается от этого показателя для картошки с мясом. Она составляет 185 ккал на 100 г. Для того чтобы это блюдо не привело к увеличению веса, диетологи рекомендуют употреблять не более 150 г в день.

Калорийность тушеного мяса

Тушеное мясо – наиболее здоровый вариант, поскольку в данном случае, мясо в процессе приготовления не совмещается с другими калорийными продуктами, такими как картофель или рис. Калорийность тушеного мяса целиком зависит от вида и жирности самого мяса. При тушении обычно добавляется лук и морковь, продукты, которые практически не увеличивают калорийность тушеного мяса. Если используется говядина, то калорийность блюда составит примерно 150 ккал на 100 г. Правы будут те, кто к тушеному мясу добавят гарнир из овощей, а не картофельное пюре или рис. Так и вкуснее и полезнее.

Как видно, мясо можно употреблять как отдельное блюдо, а можно готовить с ним различные сложные блюда. Мясо является традиционным продуктом в национальных кухнях разных народов. При этом вряд ли людей изначально волновал вопрос о том, сколько калорий в мясе. Скорее всего, этот продукт привлек тем, что вызывал чувство долгого насыщения, а также любое блюдо с мясом получалось по-настоящему вкусным.

Присутствие мяса на столе всегда было показателем достатка, а вот бедняки довольствовались более простой пищей. Стоит признать, что регулярное употребление мяса в больших количествах зачастую приводило к возникновению болезней. Справедливо это и сегодня, когда мясо стало продуктом доступным для каждого. Однако умеренное употребление этого продукта идет только на пользу организму. Впрочем, то же самое можно сказать и об употреблении любого другого продукта питания.

Протеин в стейке, на 100г

Добро пожаловать на информацию о содержании питательного белка в 13 различных стейках, от 27,01 г до 18,9 г на 100 г. Основной вид стейка — Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделенный постный и жирный, обрезанный до 1/8 жира, отборный, сырой , где количество белка в 100 г составляет 18,9 г.

18,9 г протеина на 100 г из говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделенного постного мяса и жира, обрезанных до 1/8 жира, отборного сырого продукта, соответствует 34% суточной суточной нормы протеина.Для типичного размера порции в 1 унцию (или 28,35 г) количество белка составляет 5,36 г. Это соответствует процентной доле RDA в 10%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для белка основан на уровне 50 г RDA для зрелого взрослого человека.

Пять лучших стейков с высоким содержанием белка

Ниже приводится сводный список пяти лучших стейков, ранжированных по количеству или уровню протеина в 100 г.

1. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные: 27.01 г (48% RDA)
2. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, жареные: 26 г (46% RDA)
3. Говядина, короткая филейная часть, t- костяной стейк, только разделимое постное мясо, обрезанный до 0 жирности, все сорта, приготовленный, жареный: 25,99 г (46% рекомендуемой суточной нормы)
4. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельное постное мясо, обрезка до 0 жирности, выбор, приготовленные, жареные: 25,98 г (46% суточной нормы)
5. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, отдельные постное и жирное мясо, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные: 25,01 г (45% суточной нормы)

После пяти лучших стейков или продуктов, содержащих белок, у нас есть более полная разбивка на говядину, короткую филейную часть, стейки на косточке, отдельные постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, сырое и наивысшее. продукт, содержащий белок: говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 13 типов стейков.

Внизу страницы находится полный список 13 различных типов стейков на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания белка в стейке .

Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, сырое — содержание питательных веществ и таблица — стейк из кости, нежирное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, сырое мясо на выбор, следует учитывать вместе с содержанием белка.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе «Продукты из говядины». Другими важными питательными веществами, связанными с белками, являются калории, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 232 ккал (12% суточной нормы), количество жиров составляет 16,81 г (26% суточной нормы), а количество углеводов — 0 г. Пищевая ценность и факты для 100 г, включая калории, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями белка в стейке.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделимого постного мяса и жира, обрезанного до 1/8 жира, отборного, сырого, составляет 14 из 100. Пищевая ценность говядины короткая при сравнении содержания белка и пищевой плотности в 100 г корейка, стейк на косточке, нежирное мясо и жир, разделенные на 1/8 жира, отборные, сырые; Мы относим его к продуктам с высоким содержанием белка.По общей пищевой ценности мы относим его к продуктам со средней пищевой плотностью.

Сравнение белка в стейке и куриной грудке

Количество белка в куриной грудке составляет 31 г на 100 г. В процентном соотношении белка от рекомендованной суточной нормы это 62%. По сравнению с Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное сырье , в 100 г содержится 18,9 г белка. В процентах от RDA это 34%. Следовательно, в куриной грудке их 12.На 1 г больше белка, чем в говядине, короткой вырезке, стейке на косточке, разделенном постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, сырое. По процентному содержанию протеина это на 64% больше протеина. Куриная грудка имеет общую пищевую ценность 15 из 100, в то время как говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное сырье, имеет оценку пищевой ценности 14 из 100. .

Наибольшее содержание белка в продуктах питания по общему описанию или типу стейка — это говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, приготовленные, жареные с добавлением 27 .01 г протеина на 100г. Сравнение куриной грудки с говядиной, короткой филейной частью, стейком на косточке, только разделенным постным мясом, обрезанным до 1/4 жира, всех сортов, приготовленными, запеченными; куриная грудка содержит на 3,99 г больше белка, чем говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, приготовленные, жареные. По процентному содержанию протеина это на 15% больше протеина.

Количество белка на 100 калорий

100 калорий из говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделенного постного мяса и жира, обрезанных до 1/8 жира, выбор, сырое — это размер порции 0.43 г, а количество белка составляет 8,15 г (14,66% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как углеводы, на 100 калорий, следующие: Жиры 7,25 г (11,21% RDA), углеводы 0 г (0% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания белка RDA, исходя из 100 калорий, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 унция (или 28,35 г)

Для еды Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, на выбор, сырые, типичный размер порции составляет 1 унцию ( или 28.35 г), который содержит 5,36 г белка. Рекомендуемая суточная норма протеина для этой порции составляет 10%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 10,0 порций типичного размера порции 1 унция (или 28,35 г) дают полную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 65,77 ккал, содержание жиров — 4,77 г и содержание углеводов — 0 г. Проценты показаны ниже в таблице белков для типичной порции белка и связанных с ним важных питательных ценностей.

Макроэлементы в говядине, короткой филейной части, стейке на косточке, разделенном постном и жирном, обрезанном до 1/8 жира, на выбор, сырое

Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и граммы в типичном размере порции (в данном случае 1 унция или 28,35 г), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы.Из белка калорийность составляет 22,9 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 43,0 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 0,0 (ккал).

Грамм протеина в стейке (на 100 г)

Этот список из 13 видов стейков представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельное постное мясо, обрезанное до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные от до Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, отборные, сырые , где все продукты ранжируются по содержанию или количество на 100гр.Содержание пищевого белка можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько белка в стейке .

В приведенном ниже списке указано общее содержание белка в 13 продуктах из общего описания «стейк», каждый из которых показывает количество белка, а также калорий, жиров и углеводов. Ниже приведены 13 основных продуктов питания, показанных в таблице белков.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность стейка, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству белка на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для стейка, ранжированные по количеству белка на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности стейка.

RDA для белка

Рекомендуемая суточная доза белка составляет 56 г для среднего мужчины.Это RDA, используемая для всех видов питания в перечисленных данных. Для типичной женщины это 46 г. Эти значения основаны на 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Также рекомендуется, чтобы по крайней мере 10% калорий приходилось на белок, а верхний предел — 35% калорий.

Влияние приготовления и хранения на белок

На уровень белка может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный.Общее количество сырых продуктов составляет 3 единицы. Наибольшее количество белка из 3 сырых продуктов содержится в Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделенные постные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, отборные, сырые , где содержание составляет 19,89 г на 100 г. Количество готовых блюд — 10 наименований. Наибольшее количество белка из 10 приготовленных блюд содержится в Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные постные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, приготовленные, жареные , где количество составляет 27.01 г на 100г. Сравнение сырого и приготовленного стейка показывает, что приготовление может изменить уровень белка на 7,12 г в порции 100 г.

Среднее содержание стейка

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество белка, содержащегося в 100 г стейка, исходя из приведенного ниже списка из 13 различных наименований под общим описанием стейка, составляет 23,77 г белка. Это среднее значение соответствует 42,45% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 228.92 ккал, среднее количество жиров — 14,13 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение протеина содержится в говядине, короткой филейной части, стейке на косточке, разделенном постном и жирном, обрезанном до 1/8 жира, всех сортах, приготовленных, жареных, которые в 100 г содержат 24,33 г протеина. Это соответствует 43% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 280 ккал, количество жиров — 19,47 г и количество углеводов — 0 г.

Наивысшее содержание белка на 100 г

Используя приведенный ниже список для 13 различных записей о питании стейков в нашей базе данных, наибольшее количество белка обнаружено в Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные постные продукты, обрезанные до 1 / 4 сала, всех сортов, вареного, жареного , содержащего 27.01 г белка на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 48%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 202 ккал, содержание жира — 9,6 г, содержание углеводов — 0 г.

Наименьшее количество белка в 100 г содержится в говядине, короткой вырезке, стейке на косточке, разделенном постном и жирном, обрезанном до 1/8 жира, отборном сырье, которое содержит 18,9 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 34% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество калорий составляет 232 ккал, количество жиров — 16.81 г, Углеводы — 0 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон белка 8,11 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 30 ккал для калорий, 7,21 г для жиров, 0 г для углеводов.

Максимальное количество белка на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г продуктов с высоким содержанием белка в вашем рационе. Например, 100 г говядины, короткой вырезки, стейка на косточке, разделенного постного мяса и жира, обрезанных до 1/8 жира, на выбор, сырое, содержат 18.9 г белка. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания белка в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием белка на типичную порцию — это говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные, содержащие 91,04 г в 1 куске, приготовленные, без учета отходов (выход 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 364 г).Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 163%. Для этой порции содержание калорий составляет 964,6 ккал, содержание жира — 63,85 г и содержание углеводов — 0 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих белок, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием белка

46124 Профиль на 100 г порции: ) Стейк-лист, Содержание протеина на 100г 1.Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/4 жира, все сорта, вареные, жареные — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок (% RDA) Калорий (% RDA) Жир (% RDA) Углеводы (% RDA) Профиль на 100 г порции: 27,01 г %) 202 ккал (10%) 9.6 г (15%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г): 22,96 г (41%) 171,7 ккал (9%) 8,16 г (13%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г): 122,52 г (219%) 916,27 ккал (46%) 43,55 г (67%) 0 г (0%) 2.Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, только разделимое постное мясо, обрезка до 0 жирности, отборная, приготовленная, жареная — белок Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калории Жиры Углеводы Профиль для 100 г порции: 26 г (46%) 177 ккал (9%) 0 7,36 г (11%) 0%) Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г): 22.1 г (39%) 150,45 ккал (8%) 6,26 г (10%) 0 г (0%) Другие размеры порции 1 порция (или 85 г): 22,1 г (39%) 150,45 ккал (8%) 6,26 г (10%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 шт. или 264 г): 68,64 г (123%) 467.28 ккал (23%) 19,43 г (30%) 0 г (0%) 3. Говядина, короткая корейка, стейк на косточке, только отдельное постное мясо, обрезанное до 0 жира, все вареные, жареные — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для a 25.99 г (46%) 189 ккал (9%) 8,69 г (13%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ): 22,09 г (39%) 160,65 ккал (8%) 7,39 г (11%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г): 117,89 г (211%) 857,3 ккал (43%) 39.42 г (61%) 0 г (0%) 4. Говядина, короткая вырезка, стейк на косточке, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, выбор, приготовленные, жареные — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы 198 ккал (10%) 9.61 г (15%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г): 22,08 г (39%) 168,3 ккал (8%) ) 8,17 г (13%) 0 г (0%) Другие размеры порции 1 порция (или 85 г): 22,08 г (39%) 168,3 ккал ( 8%) 8,17 г (13%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 кусок, приготовленные без отходов (или 271 г): 70.41 г (126%) 536,58 ккал (27%) 26,04 г (40%) 0 г (0%) 5. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, приготовленный, жареный — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 25.01 г (45%) 265 ккал (13%) 17,54 г (27%) 0 г (0%) Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный без учета мусора (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 364 г): 91,04 г (163%) 964,6 ккал (48%) 63,85 г (98%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 21.26 г (38%) 225,25 ккал (11%) 14,91 г (23%) 0 г (0%) 6. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанные до 0 жиров, отборные, приготовленные, жареные — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки калорий Жиры Профиль для порции 100 г: 24.38 г (44%) 230 ккал (12%) 14 г (22%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ): 20,72 г (37%) 195,5 ккал (10%) 11,9 г (18%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г): 110,59 г (197%) 1043,28 ккал (52%) 63.5 г (98%) 0 г (0%) 7. Говядина, короткая филейная часть, стейк на тибоне, отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, все сорта, вареные, жареные — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок калорий Жир Углеводы Профиль

на 100 г .33 г (43%) 280 ккал (14%) 19,47 г (30%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 287 г): 69,83 г (125%) 803,6 ккал (40%) 55,88 г (86%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 20.68 г (37%) 238 ккал (12%) 16,55 г (25%) 0 г (0%) 8. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 0 жиров, все сорта, вареные, жареные — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Профиль для порции 100 г: 24.18 г (43%) 247 ккал (12%) 15,93 г (25%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ): 20,55 г (37%) 209,95 ккал (10%) 13,54 г (21%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г): 109,68 г (196%) 1120,39 ккал (56%) 72.26 г (111%) 0 г (0%) 9. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирное мясо и жир, обрезанные до 0 жирности, выбор Министерства сельского хозяйства США, приготовленные, жареные — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки калорий Жиры Углеводы Профиль для 100-граммовой порции.05 г (43%) 258 ккал (13%) 17,26 г (27%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ): 20,44 г (37%) 219,3 ккал (11%) 14,67 г (23%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г): 109,09 г (195%) 1170,29 ккал (59%) 78.29 г (120%) 0 г (0%) 10. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, нежирная и нежирная, нарезанная до 1/8 жира, отборная, приготовленная, запеченная — Протеин Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы 13 Профиль на порцию по 100 г04 г (43%) 286 ккал (14%) 20,3 г (31%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 259 г): 62,26 г (111%)740,74 ккал (37%) 52,58 г (81%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 20.43 г (36%) 243,1 ккал (12%) 17,26 г (27%) 0 г (0%) 11. Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, сырой — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 19.89 г (36%) 192 ккал (10%) 11,84 г (18%) 0 г (0%) Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г): 5,64 г (10%) 54,43 ккал (3%) 3,36 г (5%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ): 90,22 г (161%) 870,91 ккал (44%) 53.71 г (83%) 0 г (0%) 12. Говядина, короткая филейная часть, стейк на тибоне, отдельные нежирные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, все сорта, сырые — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г 34%) 220 ккал (11%) 15.32 г (24%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г): 5,44 г (10%) 62,37 ккал (3 %) 4,34 г (7%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г): 87,05 г (155%) 997,92 ккал (50%) 69,49 г (107%) 0 г (0%) 13.Говядина, короткая филейная часть, стейк на косточке, разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, сырое — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жиры Углеводы Профиль на 100 г порции: 18,9 г (34%) 232 ккал (12%) 16,81 г (2610%) 9011 (0%) Стандартный размер порции 1 унция (или 28.35 г): 5,36 г (10%) 65,77 ккал (3%) 4,77 г (7%) 0 г (0%) 9115

4 белок и пищевая ценность — 221 лучших продуктов питания

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребра

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, злаки и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Зерновые для завтрака

мюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Белок в говядине, на 100 г

ккал (10%) на порцию 100 г: Профиль для a Порция 100 г: Профиль на порцию 100 г: Профиль для порция 100 г: Профиль для порция 100 г: на порцию 100 г: 66 г (62%) ) )22 г (61%)% ) ) на порцию 100 г: Профиль для порции 100 г: Профиль для порция 100 г: Профиль для порции 100 г: Профиль для a Профиль для порции 100 г: Профиль для15 г (59%) Профиль для порции 100 г: Углеводы 100 г :

5 Углеводы

Профиль для порции 100 г: Профиль для Порция 100 г: 9000 Профиль для обслуживающий: Углеводы01 г (57%) Углеводы Углеводы Углеводы Углеводы57 г (56%) Углеводы Профиль для порции 100 г: 13 на 100 г3 г (56%) на порцию 100 г: Профиль на порцию: 91 г (56%) Профиль для порции 100 г: Профиль для порции 100 г: Углеводы Углеводы Профиль для Профиль на порцию по 100 г68 г (55%)

Список говядины, Содержание протеина на 100 г
1.Говядина, круглая, верхняя круглая, только отдельные нежирные, обрезанные до 0 жирности, все сорта, вареные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок (% RDA )	Калорий (% RDA)	Жиры (% RDA)	Углеводы (% RDA)
Профиль для порции 100 г:
36,12 г (6510%)	5 г (8%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) ( или 261г):
94.27 г (168%)	519,39 ккал (26%)	13,05 г (20%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
30,7 г (55%)	169,15 ккал (8%)	4,25 г (7%)	0 г (0%)
2. Говядина, круглая, верхняя круглая, только постное мясо , обрезанный до 0 жиров, на выбор, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
36.12 г (65%)	207 ккал (10%)	5,8 г (9%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 261 г):
94,27 г (168%)	540,27 ккал (27%)	15,14 г (23%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
30.7 г (55%)	175,95 ккал (9%)	4,93 г (8%)	0 г (0%)
3. Говядина, круглая, верхняя часть, только отдельная постная, обрезанная до 0 жир, отбор, приготовление, тушение — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
36.12 г (65%)	190 ккал (10%)	4 г (6%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 261 г):
94,27 г (168%)	495,9 ккал (25%)	10,44 г (16%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
30.7 г (55%)	161,5 ккал (8%)	3,4 г (5%)	0 г (0%)
4. Говядина, круглая, верхняя круглая, отдельно постное и жирное, Обрезанный до 0 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
35.62 г (64%)	209 ккал (10%)	6,31 г (10%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 267 г):
95,11 г (170%)	558,03 ккал (28%)	16,85 г (26%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
30.28 г (54%)	177,65 ккал (9%)	5,36 г (8%)	0 г (0%)
5. Говядина, круглая, верхняя часть, отдельная нежирная и жирная, Обрезанный до 0 жир, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
35.62 г (64%)	216 ккал (11%)	7,09 г (11%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 267 г):
95,11 г (170%)	576,72 ккал (29%)	18,93 г (29%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
30.28 г (54%)	183,6 ккал (9%)	6,03 г (9%)	0 г (0%)
6. Говядина, круглая, верхняя часть, отдельная нежирная и жирная, Обрезанный до 0 жир, отбор, приготовление, тушение — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
35.62 г (64%)	200 ккал (10%)	5,33 г (8%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 267 г):
95,11 г (170%)	534 ккал (27%)	14,23 г (22%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
30.28 г (54%)	170 ккал (9%)	4,53 г (7%)	0 г (0%)
7. Говядина, круглая, нижняя часть, стейк, только постное мясо , обрезанный до 0 жиров, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
34.93 г (62%)	206 ккал (10%)	6,3 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 281 г сырого мяса ) (или 179 г):
62,52 г (112%)	368,74 ккал (18%)	11,28 г (17%)	0 г (0%)
Другая порция размеры 3 унции (или 85 г):
29,69 г (53%)	175.1 ккал (9%)	5,36 г (8%)	0 г (0%)
8. Говядина, жареный цыпленок, жаркое из рук-горшка, только отдельное постное мясо, обрезанное до 1/8 жира, на выбор , приготовленные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
										Профиль для a a
34.72 г (62%)	224 ккал (11%)	8,37 г (13%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,84 г (18%)	63,5 ккал (3%)	2,37 г (4%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
157,49 г (281%)	1016,06 ккал (51%)	37.97 г (58%)	0 г (0%)
9. Говядина, чак, жаркое из рук-горшка, только отдельное постное мясо, обрезанное до 1/8 жира, все сорта, вареные, тушеные — Протеин
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г 4:
214 ккал (11%)	7,36 г (11%)	0 г (0%)
Типичный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,83 г (18%)	60,67 ккал (3%)	2,09 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
157,22 г (281%)	970,7 ккал (49%)	33.38 г (51%)	0 г (0%)
10. Говядина, круглая, круглая, отдельно постное и жирное, обрезанная до 1/8 жира, отборная, приготовленная, тушеная — Протеин
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
225 ккал (11%)	8.54 г (13%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 286 г):
98,96 г (177%)	643,5 ккал (32%)	24,42 г (38%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
29,41 г (53%)	191,25 ккал (10%)	7.26 г (11%)	0 г (0%)
11. Говядина, жареный цыпленок, жаркое, только отдельное постное мясо, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
205 ккал (10%)	6.35 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
9,81 г (18%)	58,12 ккал (3 %)	1,8 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г):
156,95 г (280%)	929,88 ккал (46%)	28,8 г (44%)	0 г (0%)
12.Говядина, круглая, нижняя часть, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, тушеные — белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для 100 г порции:
34,46 г (62%)	205 ккал (10%)	6,43 г (10%) 9011 (0%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28.35 г):
9,77 г (17%)	58,12 ккал (3%)	1,82 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г):
156,31 г (279%)	929,88 ккал (46%)	29,17 г (45%)	0 г (0%)
13. Говядина , круглый, нижний круглый, стейк, нежирное мясо и жир, обрезанные до 0 жиров, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
34.39 г (61%)	217 ккал (11%)	7,72 г (12%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 281 г сырого мяса ) (или 179 г):
61,56 г (110%)	388,43 ккал (19%)	13,82 г (21%)	0 г (0%)
14. Говядина , круглый, верхний круглый, нежирное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калории	Жиры	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
34.34 г (61%)	238 ккал (12%)	10,13 г (16%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 286 г):
98,21 г (175%)	680,68 ккал (34%)	28,97 г (45%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
29.19 г (52%)	202,3 ккал (10%)	8,61 г (13%)	0 г (0%)
15. Говядина, круглая, нижняя часть, стейк, только постное мясо , обрезанные до 1/8 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы	Профиль для порции 100 г:
34.34 г (61%)	216 ккал (11%)	7,73 г (12%)	0 г (0%)
Типичный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,74 г (17%)	61,24 ккал (3%)	2,19 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г) ):
155,77 г (278%)	979,78 ккал (49%)	35.06 г (54%)	0 г (0%)
16. Говядина, круглая, с круглым дном, стейк, только нежирное мясо, обрезанное до 1/8 жира, на выбор, приготовленное, тушеное — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г 4:
228 ккал (11%)	9,02 г (14%)	0 г (0%)
Типичный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,7 г (17%)	64,64 ккал (3%)	2,56 г (4%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
155,22 г (277%)	1034,21 ккал (52%)	40.91 г (63%)	0 г (0%)
17. Говядина, круглая, верхняя круглая, отдельные нежирные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, тушеные — Протеин
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для 100 г порции:
250 ккал (13%)	11.61 г (18%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 289 г):
98,52 г (176%)	722,5 ккал (36%)	33,55 г (52%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28,98 г (52%)	212,5 ккал (11%)	9.87 г (15%)	0 г (0%)
18. Говядина, круглая, с круглым дном, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, все сорта, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
214 ккал (11%)	7.67 г (12%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 290 г сырого мяса) (или 185 г):
62,9 г (112%) )	395,9 ккал (20%)	14,19 г (22%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28,9 г ( 52%)	181,9 ккал (9%)	6,52 г (10%)	0 г (0%)
19.Говядина, круглая, верхняя круглая, только разделимое постное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, приготовленное, обжаренное на сковороде — белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
33,93 г (61%)	228 ккал (11%)	8,33 г (13105%)	8,33 г (1310%)	(2%)
Стандартный размер порции из 1 приготовленного куска без учета отходов (выход 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 283 г):
96.02 г (171%)	645,24 ккал (32%)	23,57 г (36%)	5,74 г (4%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28,84 г (52%)	193,8 ккал (10%)	7,08 г (11%)	1,73 г (1%)
20. Говядина, грудинка, плоская половина, только отдельное постное мясо , обрезанный до 0 жиров, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
33.9 г (61%)	198 ккал (10%)	5,92 г (9%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 247 г):
83,73 г (150%)	489,06 ккал (24%)	14,62 г (22%)	0 г (0%)
21. Говядина, поперечные надрезы голени, только разделимое постное мясо, нарезанный до 1/4 жира, отборный, вареный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
33.68 г (60%)	201 ккал (10%)	6,36 г (10%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 170 г):
57,26 г (102%)	341,7 ккал (17%)	10,81 г (17%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28.63 г (51%)	170,85 ккал (9%)	5,41 г (8%)	0 г (0%)
22. Говядина, грудинка, плоская половина, отдельные постное и жирное мясо, Обрезанный до 0 жир, отбор, приготовление, тушение — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
33.59 г (60%)	205 ккал (10%)	6,77 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 388 г сырого мяса ) (или 247 г):
82,97 г (148%)	506,35 ккал (25%)	16,72 г (26%)	0 г (0%)
23. Говядина , круглый, нижний круглый, стейк, нежирное и нежирное, обезжиренное, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
33.56 г (60%)	223 ккал (11%)	8,86 г (14%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 290 г сырого мяса ) (или 185 г):
62,09 г (111%)	412,55 ккал (21%)	16,39 г (25%)	0 г (0%)
Другая порция размеры 3 унции (или 85 г):
28,53 г (51%)	189.55 ккал (9%)	7,53 г (12%)	0 г (0%)
24. Говядина, чак, имитация нежного мяса, без костей, только отдельное постное мясо, обрезанные до 0 жира, на выбор , приготовленные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
										Профиль для a a
33.55 г (60%)	197 ккал (10%)	6,94 г (11%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 141 г):
47,31 г (84%)	277,77 ккал (14%)	9,79 г (15%)	0 г (0%)
25. Говядина, жаркое из куриного цыпленка, разделимое только постные, обрезанные до 0 жиров, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
33.37 г (60%)	195 ккал (10%)	5,8 г (9%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
28,36 г (51%)	165,75 ккал (8%)	4,93 г (8%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 жаркое (выход от 1675 г) сырое мясо) (или 1236 г):
412,45 г (737%)	2410.2 ккал (121%)	71,69 г (110%)	0 г (0%)
26. Говядина, жареный цыпленок, жаркое из говядины, только отдельное постное мясо, обезжиренное до 0 жира, на выбор, приготовленное , тушеный — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
33.36 г (60%)	212 ккал (11%)	7,67 г (12%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 3 унции (или 85 г):
28,36 г (51%)	180,2 ккал (9%)	6,52 г (10%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 жаркое (выход 1528 г сырого мясо) (или 1095 г):
365,29 г (652%)	2321.4 ккал (116%)	83,99 г (129%)	0 г (0%)
27. Говядина, чак, имитация нежного мяса, без костей, только отдельные нежирные, обрезанные до 0 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для a
33.31 г (59%)	190 ккал (10%)	6,34 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 141 г):
46,97 г (84%)	267,9 ккал (13%)	8,94 г (14%)	0 г (0%)
28. Говядина, грудинка, плоская половина, разделимое постное мясо только, обрезанные до 0 жирности, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
33.26 г (59%)	205 ккал (10%)	6,99 г (11%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 418 г сырого мяса) (или 270 г):
89,8 г (160%)	553,5 ккал (28%)	18,87 г (29%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28,27 г (50%)	174.25 ккал (9%)	5,94 г (9%)	0 г (0%)
29. Говядина, грудинка, плоская половина, только отдельное постное мясо, обрезано до 1/8 жира, выберите, приготовленные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
33.18 г (59%)	189 ккал (9%)	5,21 г (8%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,41 г (17%)	53,58 ккал (3%)	1,48 г (2%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г) ):
150,5 г (269%)	857,3 ккал (43%)	23.63 г (36%)	0 г (0%)
30. Говядина, грудинка, плоская половина, только разделимое постное мясо, обрезанная до 1/8 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для 100 г порции:
196 ккал (10%)	6 г (9%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,4 г (17%)	55,57 ккал (3%)	1,7 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
150,37 г (269%)	889,06 ккал (44%)	27.22 г (42%)	0 г (0%)
31. Говядина, грудинка, плоская половина, только отдельные постные продукты, обрезанные до 1/8 жира, на выбор, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность : 15/100 группа продуктов питания — Продукты из говядины
Белки	Калории	Жиры	Углеводы
Профиль на 100 г порции:					%	203 ккал (10%)	6.79 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
9,39 г (17%)	57,55 ккал (3 %)	1,92 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г):
150,28 г (268%)	920,81 ккал (46%)	30,8 г (47%)	0 г (0%)
32.Говядина, круглая, нижняя часть, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жир	Углеводы
Профиль для 100 г порции:
33,08 г (59%)	223 ккал (11%)	9,03 г (14%)	0 %)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 299 г сырого мяса) (или 191 г):
63.18 г (113%)	425,93 ккал (21%)	17,25 г (27%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28,12 г (50%)	189,55 ккал (9%)	7,68 г (12%)	0 г (0%)
33. Говядина, круглая, верхняя круглая, отделимая постная и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, приготовленный, жареный на сковороде — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
32.99 г (59%)	266 ккал (13%)	13,83 г (21%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без мусора (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 283 г):
93,36 г (167%)	752,78 ккал (38%)	39,14 г (60%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
28.04 г (50%)	226,1 ккал (11%)	11,76 г (18%)	0 г (0%)
34. Говядина, цыпленок, имитация нежного мяса, без костей, нежирное мясо только, обрезка до 0 жиров, отбор, приготовление, тушение — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
32.96 г (59%)	181 ккал (9%)	5,44 г (8%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 141 г):
46,47 г (83%)	255,21 ккал (13%)	7,67 г (12%)	0 г (0%)
35. Говядина, грудинка, плоская половина, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 0 жиров, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
32.9 г (59%)	213 ккал (11%)	8,01 г (12%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 418 г сырого мяса ) (или 270 г):
88,83 г (159%)	575,1 ккал (29%)	21,63 г (33%)	0 г (0%)
36. Говядина , круглый, нижний круглый, стейк, нежирное мясо и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
32.85 г (59%)	254 ккал (13%)	12,56 г (19%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 341 г сырого мяса) ) (или 227 г):
74,57 г (133%)	576,58 ккал (29%)	28,51 г (44%)	0 г (0%)
Другая порция размеры 3 унции (или 85 г):
27,92 г (50%)	215.9 ккал (11%)	10,68 г (16%)	0 г (0%)
37. Говядина, круглая, с круглым дном, стейк, нежирное мясо и жир, разделенные на 1/8 жира , все сорта, вареные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
32.76 г (59%)	247 ккал (12%)	11,87 г (18%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный, без мусора (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 281 г):
92,06 г (164%)	694,07 ккал (35%)	33,35 г (51%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
27.85 г (50%)	209,95 ккал (10%)	10,09 г (16%)	0 г (0%)
38. Говядина, круглая, нижняя часть, стейк, отдельные постные и жир, обрезанный до 0 жиров, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир
32.73 г (58%)	230 ккал (12%)	10 г (15%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 299 г сырого мяса ) (или 191 г):
62,51 г (112%)	439,3 ккал (22%)	19,1 г (29%)	0 г (0%)
39. Говядина , круглый, нижний круглый, стейк, нежирное мясо и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, приготовленный, тушеный — белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
32.67 г (58%)	240 ккал (12%)	11,19 г (17%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход сырого стейка весом 340 г ) (или 226 г):
73,83 г (132%)	542,4 ккал (27%)	25,29 г (39%)	0 г (0%)
Другая порция размеры 3 унции (или 85 г):
27,77 г (50%)	204 ккал (10%)	9.51 г (15%)	0 г (0%)
40. Говядина, грудинка, плоская половина, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 жирности, на выбор, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
% 32,6 212 ккал (11%)	8.07 г (12%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 293 г):
95,58 г (171%)	621,16 ккал (31%) )	23,65 г (36%)	0 г (0%)
41. Говядина, курица для тушеного мяса, нежирная и нежирная, на выбор, приготовленная, тушеная — Белок
Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калории	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
32.49 г (58%)	194 ккал (10%)	7,14 г (11%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 453,6 г (1 фунт):
147,37 г (263%)	879,98 ккал (44%)	32,39 г (50%)	0 г (0%)
42. Говядина, мясо для тушеного мяса, разделимое и жир, все сорта, вареные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жир	Углеводы
32.41 г (58%)	191 ккал (10%)	6,82 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 фунт (или 453,6 г):
147,01 г (263%)	866,38 ккал (43%)	30,94 г (48%)	0 г (0%)
43. Говядина, патрон для тушеного мяса, разделимое постное мясо и жир, отбор, приготовление, тушение — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
32.29 г (58%)	186 ккал (9%)	6,34 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 фунт (или 453,6 г):
146,47 г (262%)	843,7 ккал (42%)	28,76 г (44%)	0 г (0%)
44. Говядина, грудинка, плоская, раздельная постное и жирное, обрезанное до 0 жиров, отборное, приготовленное, тушеное — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы	Профиль для порции 100 г:
32.21 г (58%)	221 ккал (11%)	9,24 г (14%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 448 г сырого мяса ) (или 293 г):
94,38 г (169%)	647,53 ккал (32%)	27,07 г (42%)	0 г (0%)
45. Говядина , чак, бифштекс без костей, разделимое постное и жирное мясо, обрезанный до 0 жирности, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
32.21 г (58%)	225 ккал (11%)	10,74 г (17%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 стейка (или 141 г):
45,42 г (81%)	317,25 ккал (16%)	15,14 г (23%)	0 г (0%)
46. Говядина, ребрышки в загородном стиле, без костей, только разделимое постное мясо, обрезано до 0 жира, отборное, приготовленное, тушеное — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир
Профиль для порции 100 г:
32.1 г (57%)	221 ккал (11%)	10,24 г (16%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 штуки (или 231 г):
74,15 г (132%)	510,51 ккал (26%)	23,65 г (36%)	0 г (0%)
47. Говядина, цыпленок, имитация нежного стейка, без костей , разделимые постное и жирное, обезжиренное, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
32.07 г (57%)	220 ккал (11%)	10,18 г (16%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 141 г):
45,22 г (81%)	310,2 ккал (16%)	14,35 г (22%)	0 г (0%)
48. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, только разделимое постное мясо, обрезанное до 1/8 жира, отборное, вареное, жареное — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
32.04 г (57%)	193 ккал (10%)	6,25 г (10%)	0 г (0%)
Типичный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,08 г (16%)	54,72 ккал (3%)	1,77 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г) ):
145,33 г (260%)	875,45 ккал (44%)	28.35 г (44%)	0 г (0%)
49. Говядина, чак, стейк под лезвием, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калории	Жиры	Углеводы
Профиль для 100 г порции:
215 ккал (11%)	9,66 г (15%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 стейка (или 454 г):
145,33 г (260%)	976,1 ккал (49%)	43,86 г (67%)	0 г (0%)
50. Говядина, курица, имитация нежного мяса, без костей , разделимое постное и жирное мясо, обрезанное до 0 жира, отборное, приготовленное, тушеное — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
31.86 г (57%)	211 ккал (11%)	9,34 г (14%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 141 г):
44,92 г (80%)	297,51 ккал (15%)	13,17 г (20%)	0 г (0%)
51. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, только разделимое постное мясо, обрезанное до 1/8 жира, все сорта, вареные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
31.82 г (57%)	185 ккал (9%)	5,45 г (8%)	0 г (0%)
Типичный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
9,02 г (16%)	52,45 ккал (3%)	1,55 г (2%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г) ):
144,34 г (258%)	839,16 ккал (42%)	24.72 г (38%)	0 г (0%)
52. Говядина, жаркое из лопатки, без костей, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
.71 г (57%)	190 ккал (10%)	7,02 г (11%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 жаркого (или 779 г):
247,02 г (441%)	1480,1 ккал (74%)	54,69 г (84%)	0 г (0%)
53. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жиров, все сорта, вареные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
31.7 г (57%)	186 ккал (9%)	5,63 г (9%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 277 г):
87,81 г (157%)	515,22 ккал (26%)	15,6 г (24%)	0 г (0%)
54. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жиров, отборные, вареные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
31.7 г (57%)	197 ккал (10%)	6,81 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 284 г):
90,03 г (161%)	559,48 ккал (28%)	19,34 г (30%)	0 г (0%)
55. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жиров, отборные, приготовленные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
31.7 г (57%)	176 ккал (9%)	4,45 г (7%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 269 г):
85,27 г (152%)	473,44 ккал (24%)	11,97 г (18%)	0 г (0%)
56. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, отделяемое постное мясо и жир, обрезанные до 0 жиров, отборные, приготовленные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
31.65 г (57%)	177 ккал (9%)	4,6 г (7%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 368 г мяса) (или 269 г):
85,14 г (152%)	476,13 ккал (24%)	12,37 г (19%)	0 г (0%)
57. Говядина, круглый, верхний круг, стейк, нежирное мясо и жир, обрезанные до 0 жирности, все сорта, вареные, жареные — белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — продукты из говядины
Белок	калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
31.61 г (56%)	188 ккал (9%)	5,89 г (9%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 381 г сырого мяса ) (или 277 г):
87,56 г (156%)	520,76 ккал (26%)	16,32 г (25%)	0 г (0%)
58. Говядина , круглый, верхний круг, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
31.61 г (56%)	177 ккал (9%)	4,65 г (7%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
8,96 г (16%)	50,18 ккал (3%)	1,32 г (2%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
143,38 г (256%)	802,87 ккал (40%)	21.09 г (32%)	0 г (0%)
59. Говядина, круглая, круглая, стейк, нежирная и нежирная, обрезанная до 0 жира, на выбор, приготовленная, жареная — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для 100 г порции:
200 ккал (10%)	7,17 г (11%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 396 г сырого мяса ) (или 284 г):
89,66 г (160%)	568 ккал (28%)	20,36 г (31%)	0 г (0%)
60. Говядина , жаркое из лопатки, без костей, только отдельные нежирные продукты, обезжиренные до 0 жиров, все сорта, вареные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
31.48 г (56%)	196 ккал (10%)	7,78 г (12%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 жаркого (или 787 г):
247,75 г (442%)	1542,52 ккал (77%)	61,23 г (94%)	0 г (0%)
61. Говядина, ребра в стиле кантри, без костей, только разделимое постное мясо, обезжиренное до 0 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
31.41 г (56%)	228 ккал (11%)	11,43 г (18%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 штуки (или 227 г):
71,3 г (127%)	517,56 ккал (26%)	25,95 г (40%)	0 г (0%)
62. Говядина, цыпленок, стейк под лезвием, без костей , только разделимое постное мясо, обезжиренное, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
31.35 г (56%)	219 ккал (11%)	10,41 г (16%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 стейка (или 449 г):
140,76 г (251%)	983,31 ккал (49%)	46,74 г (72%)	0 г (0%)
63. Говядина, жаркое из лопатки, без костей, отдельно только постные, обрезанные до 0 жиров, на выбор, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
31.32 г (56%)	200 ккал (10%)	8,3 г (13%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 жаркого (или 793 г):
248,37 г (444%)	1586 ккал (79%)	65,82 г (101%)	0 г (0%)
64. Вяленая говядина, полоски для завтрака, приготовленные — Белок
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль					449 ккал (22%)	34,4 г (53%)	1,4 г (1%)
Стандартный размер порции из 3 ломтиков (или 34 г):
10,64 г (19%)	152,66 ккал (8%)	11,7 г (18%)	0,48 г (0%)
Другие размеры порций 1 упаковка, приготовленные (выход от 12 унций сырого продукта) (или 170 г):
53,21 г (95%)	763.3 ккал (38%)	58,48 г (90%)	2,38 г (2%)
65. Говядина, круглая, верхняя круглая, стейк, отдельные нежирные и жирные, обрезанные до 1/8 жира , первичный, приготовленный, жареный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для a
31.27 г (56%)	225 ккал (11%)	10,1 г (16%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 332 г):
103,82 г (185%)	747 ккал (37%)	33,53 г (52%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
26.58 г (47%)	191,25 ккал (10%)	8,59 г (13%)	0 г (0%)
66. Говядина, жаркое из лопатки, без костей, разделимое постное и жирное мясо , обрезанный до 0 жиров, отборный, приготовленный, тушеный — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
31.18 г (56%)	200 ккал (10%)	8,41 г (13%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 жаркого (или 779 г):
242,89 г (434%)	1558 ккал (78%)	65,51 г (101%)	0 г (0%)
67. Говядина, вяленая, сушеная — Протеин
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
316
153 ккал (8%)	1,94 г (3%)	2,76 г (2%)
Стандартный размер порции из 10 ломтиков (или 28 г):
8,71 г (16%)	42,84 ккал (2%)	0,54 г (1%)	0,77 г (1%)
68. Говядина, цыпленок, жаркое из лопаток, нежирное мясо только, обрезанные до 0 жиров, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
31.06 г (55%)	253 ккал (13%)	13,3 г (20%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 3 унции (или 85 г):
26,4 г (47%)	215,05 ккал (11%)	11,31 г (17%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 штука, приготовленные без мусора (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 191 г):
59.32 г (106%)	483,23 ккал (24%)	25,4 г (39%)	0 г (0%)
69. Говядина, жаркое из лопатки, без костей, разделимое постное и жирное мясо , обрезанные до 0 жиров, все сорта, вареные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
31.03 г (55%)	204 ккал (10%)	8,92 г (14%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 жаркого (или 787 г):
244,21 г (436%)	1605,48 ккал (80%)	70,2 г (108%)	0 г (0%)
70. Говядина, ребра в стиле кантри, без костей, только разделимое постное мясо, обрезано до 0 жира, отборное, приготовленное, тушеное — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	калорий	Жиры
Профиль для порции 100 г:
30.95 г (55%)	234 ккал (12%)	12,22 г (19%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 куска (или 224 г):
69,33 г (124%)	524,16 ккал (26%)	27,37 г (42%)	0 г (0%)
71. Говядина, жаркое из лопатки, без костей, отделяемое постное и жирное, обрезанное до 0 жиров, отборное, приготовленное, тушеное — Белок
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы	Профиль для порции 100 г:
30.93 г (55%)	207 ккал (10%)	9,25 г (14%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 1 жаркого (или 793 г):
245,27 г (438%)	1641,51 ккал (82%)	73,35 г (113%)	0 г (0%)
72. Говядина, курица, стейк под лезвием, без костей , только разделимое постное мясо, обрезано до 0 жира, отборное, приготовленное, тушеное — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир
Профиль для порции 100 г:
30.91 г (55%)	222 ккал (11%)	10,91 г (17%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (или 445 г):
137,55 г (246%)	987,9 ккал (49%)	48,55 г (75%)	0 г (0%)
73. Говядина, ребра, ребрышки 10 -12), только нежирное мясо, разделенное на 1/8 жира, отборное, приготовленное, жареное — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
30.87 г (55%)	188 ккал (9%)	6,22 г (10%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
8,75 г (16%)	53,3 ккал (3%)	1,76 г (3%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт (или 453,6 г ):
140,03 г (250%)	852,77 ккал (43%)	28.21 г (43%)	0 г (0%)
74. Говядина, верхняя вырезка, стейк, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, жареные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль на 100 г порции:
30,8 177 ккал (9%)	5.03 г (8%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 505 г сырого мяса) (или 375 г):
115,5 г (206% )	663,75 ккал (33%)	18,86 г (29%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
26,18 г ( 47%)	150,45 ккал (8%)	4,28 г (7%)	0 г (0%)
75.Говядина, корейка, верхнее филе филе, без костей, только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, приготовленные на гриле — Белки
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорийность	Жиры	Углеводы
Профиль на 100 г порцию:
30,78 г (55%)	165 ккал (8%)	4,68 г (7%)	0%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 115 г):
35.4 г (63%)	189,75 ккал (9%)	5,38 г (8%)	0 г (0%)
76. Говядина, ребра, короткие ребрышки, только нежирное мясо, на выбор, приготовленные, тушеные — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белки	Калорий	Жиры	Углеводы
30.76 г (55%)	295 ккал (15%)	18,13 г (28%)	0 г (0%)
Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 121 г):
37,22 г (66%)	356,95 ккал (18%)	21,94 г (34%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
26.15 г (47%)	250,75 ккал (13%)	15,41 г (24%)	0 г (0%)
77. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, отдельные постные и жир, обрезанный до 1/8 жира, отборный, вареный, жареный — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы	Профиль для порции 100 г:
30.7 г (55%)	224 ккал (11%)	10,27 г (16%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 стейка (выход сырого стейка весом 492 г) (или 347 г):
106,53 г (190%)	777,28 ккал (39%)	35,64 г (55%)	0 г (0%)
Другое размеры порции 3 унции (или 85 г):
26,1 г (47%)	190.4 ккал (10%)	8,73 г (13%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) ( или 326 г):
100,08 г (179%)	730,24 ккал (37%)	33,48 г (52%)	0 г (0%)
78. Говядина, цыпленок , жаркое под ножом, без костей, только отдельные нежирные продукты, обезжиренные до 0 жиров, отборные, приготовленные, тушеные — Белки
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из говядины
Белки	Калорийность	Жиры	Углеводы
Профиль для порции 100 г:
30.68 г (55%)	216 ккал (11%)	9,44 г (15%)	0 г (0%)
Типичный размер порции 3 унции (или 85 г):
26,08 г (47%)	183,6 ккал (9%)	8,02 г (12%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 жаркое (или 629 г):
192,98 г (345%)	1358,64 ккал (68%)	59.38 г (91%)	0 г (0%)
79. Говядина, филейная часть, нижняя часть вырезки, стейк с тремя кончиками, только отдельные нежирные мяса, обрезанные 0 жиров, все сорта, вареные, жареные — Белок
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	калорий	Жир	Углеводы
250 ккал (13%)	13,16 г (20%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ):
26,08 г (47%)	212,5 ккал (11%)	11,19 г (17%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г):
139,16 г (249%)	1134 ккал (57%)	59.69 г (92%)	0 г (0%)
80. Говядина, круглая, круглый стейк, отдельные нежирные и жирные, обрезанные до 1/8 жира, все сорта, вареные, жареные — Протеин
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины
Белок	Калорий	Жир	Углеводы
Профиль для порции 100 г

: 67 г (55%) 204 ккал (10%) 9 г (14%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 326 г): 99,98 г (179%) 665,04 ккал (33%) 29,34 г (45%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 26.07 г (47%) 173,4 ккал (9%) 7,65 г (12%) 0 г (0%) 81. Говядина, стейк на тарелке, без костей, внутренняя юбка, отдельное постное мясо только, обрезанные до 0 жиров, отборные, приготовленные, приготовленные на гриле — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.64 г (55%) 223 ккал (11%) 11,16 г (17%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 стейка (или 250 г): 76,6 г (137%) 557,5 ккал (28%) 27,9 г (43%) 0 г (0%) 82. Говядина, круглая, верхняя часть, стейк, отделяемое постное мясо и жир, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.63 г (55%) 201 ккал (10%) 7,73 г (12%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 стейка (выход сырого стейка весом 491 г ) (или 359 г): 109,96 г (196%) 721,59 ккал (36%) 27,75 г (43%) 0 г (0%) Другая порция размеры 3 унции (или 85 г): 26,04 г (47%)170.85 ккал (9%) 6,57 г (10%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) ( или 329 г): 100,77 г (180%) 661,29 ккал (33%) 25,43 г (39%) 0 г (0%) 83. Говядина, корейка , верхнее филе вырезки, без костей, только отдельные нежирные продукты, обезжиренные до 0 жирности, все сорта, вареные, на гриле — Белок Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.58 г (55%) 171 ккал (9%) 5,37 г (8%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 филе (или 121 г): 37 г (66%) 206,91 ккал (10%) 6,5 г (10%) 0 г (0%) 84. Говядина, верхняя вырезка, стейк, нежирное мясо только, обрезанные до 0 жиров, все сорта, вареные, жареные — Белки Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.55 г (55%) 183 ккал (9%) 5,79 г (9%) 0 г (0%) Стандартный размер порции: 1 кусок, приготовленный, без мусора (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 292 г): 89,21 г (159%) 534,36 ккал (27%) 16,91 г (26%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.97 г (46%) 155,55 ккал (8%) 4,92 г (8%) 0 г (0%) 85. Говядина, цыпленок, жаркое под ножом, без костей, отделяемое только постные, обезжиренные до 0 жиров, все сорта, вареные, тушеные — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.54 г (55%)216 ккал (11%) 10,46 г (16%) 0 г (0%) Типичный размер порции 1 жаркого (или 647 г): 197,59 г (353%) 1397,52 ккал (70%) 67,68 г (104%) 0 г (0%) 86. Говядина, цыпленок, жаркое под ножом, без костей, только разделимое постное мясо, обрезано до 0 жира, отборное, приготовленное, тушеное — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.45 г (54%) 231 ккал (12%) 11,14 г (17%) 0 г (0%) Типичный размер порции 1 жаркого (или 658 г): 200,36 г (358%) 1519,98 ккал (76%) 73,3 г (113%) 0 г (0%) 87. Говядина, корейка, филе вырезки, без костей , только разделимое постное мясо, обезжиренное, на выбор, приготовленное, приготовленное на гриле — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.45 г (54%) 174 ккал (9%) 5,83 г (9%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 филе (или 124 г): 37,76 г (67%) 215,76 ккал (11%) 7,23 г (11%) 0 г (0%) 88. Говядина, верхняя вырезка, стейк, постное мясо только, обрезанные до 0 жиров, отборные, вареные, жареные — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры

5 Углеводы

Профиль для порции 100 г: 30.29 г (54%) 188 ккал (9%) 6,55 г (10%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 стейка (выход из 532 г сырого мяса ) (или 393 г): 119,04 г (213%) 738,84 ккал (37%) 25,74 г (40%) 0 г (0%) Другая порция размеры 3 унции (или 85 г): 25,75 г (46%) 159.8 ккал (8%) 5,57 г (9%) 0 г (0%) 89. Говядина, жареный цыпленок, жаркое из мяса и жира, разделенные на 1/8 жира, на выбор, приготовленные, тушеные — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы 100 г Профиль для a 30.2 г (54%) 309 ккал (15%) 19,93 г (31%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 258 г): 77,92 г (139%) 797,22 ккал (40%) 51,42 г (79%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.67 г (46%) 262,65 ккал (13%) 16,94 г (26%) 0 г (0%) 90. Говядина, жареный цыпленок, жаркое из мяса и жира , обрезанные до 1/8 жира, все сорта, вареные, тушеные — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.12 г (54%) 302 ккал (15%) 19,22 г (30%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 258 г): 77,71 г (139%) 779,16 ккал (39%) 49,59 г (76%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.6 г (46%) 256,7 ккал (13%) 16,34 г (25%) 0 г (0%) 91. Говядина, стейк на тарелке, без костей, внутренняя юбка, разделимое постное мясо и жир, обрезанный до 0 жиров, выберите, приготовленный, приготовленный на гриле — Белок Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.06 г (54%) 233 ккал (12%) 12,54 г (19%) 0 г (0%) Типичный размер порции 1 стейка (или 250 г): 75,15 г (134%) 582,5 ккал (29%) 31,35 г (48%) 0 г (0%) 92. Говядина, жареный цыпленок, жаркое из рук-горшка, отдельно постное и жирное, обрезанное до 1/8 жира, отборное, приготовленное, тушеное — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 30.05 г (54%) 295 ккал (15%) 18,5 г (28%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 257 г): 77,23 г (138%) 758,15 ккал (38%) 47,55 г (73%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.54 г (46%) 250,75 ккал (13%) 15,73 г (24%) 0 г (0%) 93. Говядина, стейк на тарелке, без костей, внутренняя юбка, разделимое постное мясо только, обезжиренные до 0 жиров, все сорта, приготовленные, приготовленные на гриле — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 29.99 г (54%) 234 ккал (12%) 12,69 г (20%) 0 г (0%) Типичный размер порции 1 стейка (или 254 г): 76,17 г (136%) 594,36 ккал (30%) 32,23 г (50%) 0 г (0%) 94. Говядина, корейка, нижняя часть вырезки, три стейк, отделимый нежирный и жирный, обрезанный до 0 жирности, все сорта, вареный, жареный — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 29.97 г (54%) 265 ккал (13%) 15,18 г (23%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 3 унции (1 порция) (или 85 г ): 25,47 г (45%) 225,25 ккал (11%) 12,9 г (20%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 фунт ( или 453,6 г): 135,94 г (243%) 1202,04 ккал (60%) 68.86 г (106%) 0 г (0%) 95. Говядина, ребра, глазок, маленький конец (ребра 10–12) только отдельные нежирные продукты, обрезанные до 0 жирности, отборные, приготовленные, жареные — Белок Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок калорий Жир Углеводы Профиль на 100 г .93 г (53%) 182 ккал (9%) 6,05 г (9%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 стейка (или 231 г): 69,14 г (123%) 420,42 ккал (21%) 13,98 г (22%) 0 г (0%) 96. Говядина, круглая, глазок, жареный , только разделимое постное мясо, обезжиренное, отборное, приготовленное, жареное — Белок Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок калорий Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 29.92 г (53%) 163 ккал (8%) 3,87 г (6%) 0 г (0%) Типичный размер порции 3 унции (или 85 г): 25,43 г (45%) 138,55 ккал (7%) 3,29 г (5%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 жаркое (выход от 426 г) сырое мясо) (или 337 г): 100,83 г (180%) 549.31 ккал (27%) 13,04 г (20%) 0 г (0%) 97. Говядина, состоящая из рубленых отрубов, предназначенных для розничной продажи, только отдельное постное мясо, обрезка до 0 жирности, отборная, приготовленная — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы Профиль на 100 г .89 г (53%) 201 ккал (10%) 8,09 г (12%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 244 г): 72,93 г (130%) 490,44 ккал (25%) 19,74 г (30%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.41 г (45%) 170,85 ккал (9%) 6,88 г (11%) 0 г (0%) 98. Обрезанный до 0 жиров, все сорта, вареные — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для Порция 100 г: 29.88 г (53%) 211 ккал (11%) 9,28 г (14%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без мусора (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 242 г): 72,31 г (129%) 510,62 ккал (26%) 22,46 г (35%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.4 г (45%) 179,35 ккал (9%) 7,89 г (12%) 0 г (0%) 99. Обрезанный до 0 жиров, отборный, приготовленный — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белок Калорий Жир Углеводы 9000 Профиль для обслуживающий: 29.88 г (53%) 219 ккал (11%) 10,15 г (16%) 0 г (0%) Типичный размер порции: 1 кусок, приготовленный без отходов (выход от 1 фунта сырого мяса с отходами) (или 240 г): 71,71 г (128%) 525,6 ккал (26%) 24,36 г (37%) 0 г (0%) Другие размеры порций 3 унции (или 85 г): 25.4 г (45%) 186,15 ккал (9%) 8,63 г (13%) 0 г (0%) 100. Говядина, круглая, глазок круглой формы, жареный, нежирный только, обрезанные до 1/8 жира, отборные, приготовленные, жареные — Белки Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из говядины Белки Калорий Жиры Углеводы Профиль для порции 100 г: 29.87 г (53%) 175 ккал (9%) 5,3 г (8%) 0 г (0%) Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г): 8,47 г (15%) 49,61 ккал (2%) 1,5 г (2%) 0 г (0%)

калорий в 100 г говяжьего стейка (постное Только съедено) и факты о питании

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 187 % дневных значений * Всего жиров 6.63 г 8% Насыщенные жиры 2,472 г 12% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,244 г Мононенасыщенные жиры 2,675 г Холестерин 68 мг 23% Натрий 378 мг 16% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 29.81 г Витамин D – Кальций 16 мг 1% Утюг 2,08 мг 12% Калий 342 мг 7% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% 9% RDI * (187 калорий) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (33%) Белки (67%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Обзор питания: калорий 187 Жир 6.63 г Углеводы 0 г Белок 29,81 г В 100 граммах говяжьего стейка (постное мясо есть только постное мясо) содержится 187 калорий, калорий. Распределение калорий: 33% жира , 0% углеводов, 67% белка. Другие распространенные размеры сервировки: Размер порции калорий 1 унция, с косточкой (выход после приготовления, без костей и жира) 28 год 1 унция, с костями в сыром виде, только постные (выход после приготовления, без костей) 30 1 кубический дюйм без костей, приготовленный, без жира 32 1 унция без костей (выход после приготовления, без жира) 36 1 унция, с приготовленной костью (выход после удаления костей и жира) 39 1 ломтик лондонского бройл 39 1 унция бескостного, сырого, только постного мяса (выход после приготовления) 41 год 1 унция, с вареной косточкой, только постное (выход после удаления кости) 43 год 1 унция вареной без костей (выход после удаления жира) 49 1 унция без костей, приготовленная, только нежирная 53 100 г 187 1 маленький (выход после варки, без костей и жира) 219 1 чашка приготовленная, нарезанная кубиками 251 1 кубик стейка 258 1 средний (выход после варки, без костей и жира) 292 1 большой (выход после варки, без костей и жира) 391 Похожие типы стейков: Родственные виды говядины: См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 28.11.21 Завтра — 29.11.Вчера — 27.11.211 неделя назад — 21.11.21 обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое название: сумма: > унция, с костью, приготовленная, только постная (выход после удаления кости) унция, с костью, сырая, только постная (выход после варки, без кости) унция, без костей, приготовленная, постная только унция, без костей, сырая, только постная (выход после приготовление) унция, приготовленная с костью (выход после удаления костей и жира) унция, с костью, сырая (выход после варки, кость и жир удалены) унция, без костей, приготовленная (выход после удаления жира) унция, без костей, сырая (выход кубический дюйм, без костей, приготовленный, без жира чашка, приготовленный, нарезанный небольшой стейк (выход после приготовления, без костей и жира) средний стейк (выход после приготовления, без костей и жира) большой стейк (выход после приготовления, кость кусочки лондонского бройлсервинга (85 г) г Другая недавно популярная еда:

калорий в 100 г говяжьего фарша (приготовленного) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 276 % дневных значений * Всего жиров 18.58 г 24% Насыщенные жиры 7,192 г 36% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,516 г Мононенасыщенные жиры 8,557 г Холестерин 88 мг 29% Натрий 400 мг 17% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 25.35 г Витамин D – Кальций 30 мг 2% Утюг 2,35 мг 13% Калий 287 мг 6% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% Примечание: Включает: тефтели или котлеты 14% RDI * (276 калорий) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (62%) Белки (38%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Обзор питания: калорий 276 Жир 18.58 г Углеводы 0 г Белок 25,35 г В 100 граммах говяжьего фарша (приготовленного) содержится 276 калорий, калорий. Распределение калорий: 62% жира , 0% углеводов, 38% белка. Другие распространенные размеры сервировки: Родственные виды говяжьего фарша: Похожие типы гамбургеров: См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 28.11.21 Завтра — 29.11.Вчера — 27.11.211 неделя назад — 21.11.21 обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое название: сумма: > небольшая лепешка (3.33 унции, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления) средняя котлета (4 унции, сырые, 4 котлеты на фунт) (выход после приготовления) большая котлета (5,3 унции, сырые, 3 котлеты на фунт) (выход после приготовления ) унция, приготовленная унция, сырая (выход после варки) кубический дюйм, приготовленная кубический дюйм, сырая (выход после варки) чашка, приготовленная чашка, сырая, выход приготовленная сервировка (85 г) коктейльные фрикадельки маленькие фрикадельки средние фрикадельки большие фрикадельки Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сравнение питания: тофу против говядины

калорий

Говядина высококалорийна, а в тофу на 73% меньше калорий, чем в говядине — в говядине 277 калорий на 100 грамм, а в тофу 76 калорий.

По соотношению макроэлементов говядина содержит меньше углеводов, больше жира и похожа на тофу по белку. В говядине соотношение макроэлементов составляет 38: 0: 62, а для тофу — 39: 9: 52. для белков, углеводов и жиров из калорий.

Макросоотношение калорий:

	Говядина	Тофу
Белок	38%	39%
Углеводы	~	9%
Жир	62%	52%
Спирт	~	~

Популярные продукты с большим содержанием белка, чем в говядине — ешьте это не то

Ни для кого не секрет, что белок в наши дни в моде, и на то есть веские причины: он заставляет вас чувствовать сытость, помогает нарастить мышцы, а исследования даже показали, что употребление большего количества белка может повысить ваш метаболизм и, в конечном итоге, помочь с потерей веса. .И хотя мясо может быть первым, о чем вы думаете, когда дело доходит до продуктов с высоким содержанием белка, вы можете быть удивлены, узнав, во многих других продуктах есть более высокая концентрация этого макроэлемента.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100-граммовой порции говяжьего фарша 80/20 с 254 калориями содержится 17,1 грамма белка. На грамм белка приходится 4 калории, что соответствует 68,8 калории из белка, или 27% белка на калорию. Может показаться, что это много, но оказывается, что многие бобовые, овощи и другие вегетарианские источники белка содержат даже больше белка на калорий, что является отличной новостью, учитывая, что исследование 2020 года в Jama Internal Medicine показало, что употребление двух порций красного мяса в неделю увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа и инсульта на 3–7%.

Мы решили удвоить основных источников белка на калорий (достигая более 27% белка на калорию, содержащегося в говяжьем фарше), чтобы мы знали, какие продукты нужно запасать, особенно если вы хотите сократить на красном мясе. Затем обязательно ознакомьтесь со всеми популярными продуктами, в которых больше клетчатки, чем в овсянке.

Shutterstock

100 граммов чечевицы = 9 граммов, 31% белка на калорию

Учитывая, что 100-граммовая порция чечевицы содержит всего 116 калорий, это означает, что она состоит из колоссальных 31% белка, что значительно больше, чем в говяжьем фарше.Как это впечатляет? И не только это, но в них намного больше насыщающей и полезной для кишечника клетчатки — 7,9 грамма на порцию. Чечевица содержит 19,6% дневной нормы белка для женщин и 16,1% дневной нормы для мужчин.

Чечевица — отличное дополнение к супам, салатам и мискам для зерна, но вы также можете попробовать заменить им мясо в энчиладах и домашних гамбургерах.

Shutterstock

100 граммов темпе = 20,3 грамма, 42,3% белка на калорию

Изготовленный из ферментированных вареных соевых бобов, темпе является суперпопулярным источником белка среди веганов и вегетарианцев, и легко понять почему.В нем больше клетчатки, чем в тофу, и 42,3% калорий из белка, что намного превосходит говядину. Темпе можно жарить на сковороде, раскрошить в буррито и даже превратить в колбасу. Нарезанный тонкими ломтиками и приправленный дымом, он также является отличным заменителем бекона. Порция темпе содержит 44,1% дневной нормы для женщин и 36,3% дневной нормы для мужчин.

Сейтан, который сделан из глютена, содержит 19 граммов белка на 100 граммов порции, что делает его еще одним хорошим вариантом, если вы пытаетесь избегать соевых продуктов, если у вас нет целиакии или аллергии на глютен. конечно.

Shutterstock

100 граммов брокколи = 2,8 грамма, 33% белка на калорию

Вы, наверное, уже знаете, что брокколи полна важных витаминов и минералов, а также содержит здоровую дозу клетчатки. Но знаете ли вы, что это также один из лучших растительных источников белка? Поскольку эти крестоцветные овощи очень низкокалорийны, они содержат потрясающие 33% белка. Если этого недостаточно, чтобы бросить несколько коронок брокколи на следующее блюдо из макарон, пиццу или жаркое, мы не знаем, что это такое.

Shutterstock

100 граммов эдамаме = 11,9 грамма, 39,3% белка на калорию

Эдамаме с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки, богатым антиоксидантами и может действительно помочь снизить уровень холестерина, что делает его феноменальным выбором, пытаетесь ли вы похудеть или просто улучшить свое здоровье в целом. Но вы можете не осознавать, что эдамаме также на 39,3% состоит из белка.

Тушеный эдамаме с добавлением морской соли отлично подходит для полдника, но вы также можете вынуть фасоль из стручков и добавлять ее в салаты, зерновые миски и блюда из риса.

Edamame содержит 25,9% RDA для женщин и 21,2% RDA для мужчин.

Shutterstock

100 граммов капусты = 2,9 грамма, 33,4% белка на калорию

Капуста кале очень низкокалорийна, но богата многочисленными незаменимыми витаминами, что делает ее одним из самых богатых питательными веществами продуктов в мире. Он также состоит из 33,4% белка. Попробуйте использовать его в качестве основы для салата Цезарь, бросить во фритюрницу, чтобы приготовить хрустящие чипсы из капусты, или обжарить с чесноком для вкусного гарнира.

Shutterstock

100 граммов шпината = 2,9 грамма, 50% белка на калорию

Похоже, что Попай мог что-то уловить, потому что шпинат не только отличный источник железа, кальция и витаминов A, C и K, но и содержит удивительное количество белка. На самом деле, поскольку шпинат очень низкокалорийный, в нем содержится 50% белка. Хотя это легкая вещь для салатов и гарниров, она также хорошо работает в смузи, пицце, соусах и добавляется в сырную запеченную пасту.

Shutterstock

100 граммов грибов = 3,1 грамма, 56% белка на калорию

Не стоит недооценивать силу этих питательных грибов — грибы, содержащие всего 22 калории в 100-граммовой порции, на 56% состоят из белка. Это почти в два раза больше протеина в говяжьем фарше! А поскольку грибы имеют мясистую текстуру, они на самом деле служат идеальной заменой говядины в гамбургерах и тако.

Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку! После прочтите следующее:

Почему стоит есть насекомых: Cricket VS Beef

« Как насчет стейка на ужин? А почему бы не стейк из крикета для разнообразия? » Представьте, что вы находитесь в ресторане… специальный ресторан. В меню вы можете выбрать между классическим стейком из говядины или стейком из крикета . В чем заключаются преимущества выбора сверчков перед говядиной?

Пищевая ценность

Давайте начнем с сравнения питательных свойств 100 г стейка из говяжьего фарша и стейка, приготовленного из 100 г сверчков.

Хотя красное мясо часто является важным источником белка в нашем рационе, интересно отметить, что в сверчках содержание белка примерно в два-три раза выше. Удивительно, правда? Взгляните на таблицу ниже: 100 г рубленого стейка содержат всего около 20 г белка по сравнению с 60 г стейка из сверчка того же веса.

График 1: Сравнение содержания макроэлементов в 100 г стейка из крикета и в 100 г говяжьего фарша

Как упоминалось в статье о белке, качество белка также является важным фактором, который следует учитывать. Сверчки, как и говядина, являются отличным источником полноценного белка. Тем не менее, учитывая более высокое содержание белка, сверчки содержат больше незаменимых аминокислот, чем говядина при том же весе.Таким образом, стейк из крикета намного выгоднее с точки зрения предлагаемого протеина.

График 2: Сравнение незаменимых аминокислот, содержащихся в 100 г стейка из крикета и в 100 г говяжьего фарша

Более того, в отличие от говядины, сверчки содержат пищевых волокон , известных своим благотворным влиянием на кишечник. Последние присутствуют в значительном количестве: 6 г на 100 г насекомого, что составляет , что составляет более 20% от рекомендованной дневной нормы потребления (Министерство здравоохранения Канады рекомендует ежедневное потребление 25 г для человека в возрасте от 18 до 50 лет).

Но это еще не все: сверчки содержат еще калия . Этот минерал имеет решающее значение для нашего тела, так как его основная функция — поддерживать баланс жидкости и электролитов, а также целостность клеток. Достаточное потребление калия помогает снизить гипертонию.

Наконец, давайте поговорим о омега-3 и омега-6 . Эти две жирные кислоты незаменимы в нашем рационе, так как наш организм не может их синтезировать. Наше тело использует эти молекулы в качестве основы для образования других молекул, необходимых для правильного функционирования наших клеток.Поскольку эти два элемента конкурируют в процессе ассимиляции, важно поддерживать определенный баланс каждой из молекул. Сверчки предлагают идеальное соотношение примерно 3: 1 (омега 6: омега 3) и в большем количестве, чем говядина.

График 3: Сравнение некоторых микронутриентов, содержащихся в 100 г стейка из крикета, и в 100 г говяжьего фарша

А с экологической точки зрения?

Теперь давайте посмотрим на методы выращивания крупного рогатого скота и сверчков.

Как мы выращиваем скот? Это довольно просто: чтобы нарисовать карикатуру, вам просто нужно дать им много воды, много еды и много времени. А что насчет сверчков? Их разводят в очень больших количествах в сарае, и менее чем за 6 недель они становятся взрослыми. Например, Entomo Farms (наш поставщик) использует здание площадью 60 000 квадратных футов, в котором размещается около 100 миллионов сверчков. Что касается их диеты, они нуждаются в очень небольшом количестве пищи и воды.

Преобразование пищи в белок

Во-первых, сверчкам требуется примерно еды в 12 раз меньше , чем говядине, для того же съедобного набора веса.Фактически, для производства 100 г говядины необходимо 2,4 кг корма (корм для крупного рогатого скота) по сравнению с 200 г корма для сверчков.

Быстро понять, почему две трети возделываемых поверхностей используются для животноводства … И все же мы должны принимать во внимание фитосанитарные продукты (вещества, используемые для обработки или защиты растений от патогенных организмов) и топливо , используемое для выращивают эти кормовые культуры. В этом плане крикет явно в выигрыше!

Расход воды

Но это еще не конец! Расчетное количество воды, необходимое для производства 100 г говядины, составляет около 2200 л с учетом огромного количества воды, необходимой для кормовых культур.Тем не менее, точных данных по сверчкам по этому поводу нет. Однако, по оценкам, необходимого количества воды будет примерно в 2000 раз меньше.

Выбросы парниковых газов

Давайте теперь посмотрим на выбросы парниковых газов. Согласно отчету ФАО о съедобных насекомых за 2013 год, животноводство будет отвечать за 18% выбросов, что составляет 1 большей доли , чем транспортный сектор. Крупный рогатый скот отвечает за большинство из них.Фактически, производство 100 г говяжьего стейка вызывает выброс парниковых газов 750 г (эквивалент CO2). Выбросы, связанные с производством такого же количества сверчков, оцениваются в 100 раз меньше … Что ж, это довольно большая разница.

Цена

А теперь поговорим о другом важном аспекте: цене. Поскольку в наши дни сверчки являются редким товаром , , законы экономики делают их относительно дорогой пищей.С другой стороны, говядина выращивается в больших масштабах в течение нескольких десятилетий. Индустрия насекомых все еще находится на начальной стадии, производство еще не автоматизировано и не так эффективно, как традиционное сельское хозяйство. Однако методы и инструменты разрабатываются, чтобы заполнить эти пробелы. Еда на основе насекомых со временем станет на демократичнее и должна стать на даже более доступной , чем говядина.

Пока сверчок дороже говядины, но это ненадолго!

Заключить

Короче говоря, как вы, возможно, заметили, сверчки на гораздо более экологически безопасны , чем говядина, и обеспечивают на лучшие питательные свойства .Сверчки содержат в 2–3 раза больше полноценного белка , чем говяжий стейк при том же весе. Сверчки также дадут вам на больше железа, больше витаминов, на и больше клетчатки . Кроме того, стейк из крикета представляет собой огромное экологическое преимущество по сравнению с говяжьим. Он оказывает меньшее влияние на планету: для его производства требуется , в 12 раз меньше кормовых ресурсов и примерно в в 2000 раз меньше воды . Это также является источником выбросов парниковых газов в 100 раз меньше .Стейк из крикета побеждает здесь лицом к лицу!

Пока вы не найдете стейк из крикета в своем любимом ресторане, почему бы не начать с бара Näak?

.

No related posts.