Как использовать семя льна в пищу: Как принимать семена льна для похудения

Семя льна. В чем польза и как правильно употреблять — 1000 секретов

Семена льна с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания, и незаменимое средство в косметологии. Все секреты льняного семени еще не раскрыты полностью, но важность этого продукта переоценить трудно.

Полезные свойства семян льна

Еще в древние времена льняные семена считались лекарством от всех болезней. И не удивительно, ведь каждое из маленьких семечек — целая кладовая полезных веществ. Антиоксиданты, витамины,  минеральные вещества, – все это имеется в больших количествах и сбалансированном виде в семенах льна.

Семена льна – прекрасный источник витаминов A, E, B, а также важный источник селена.  В них много калия богаты калием, которого в них содержится примерно в 7 раз больше, чем в бананах в пересчете на сухую массу

Льняное семя содержит три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9, правильный баланс которых необходим для нормального функционирования всех органов человека. Полиненасыщенные жиры, а также витамин F (его тоже много в льняном семени), способствуют снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Поэтому семена льна используют для профилактики и лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы. В них также содержатся особые вещества — антиоксиданты, которые обладают антибактериальными и антивирусными свойствами.

Семена льна находят применение в профилактике и лечении сахарного диабета, так как они усиливают действие инсулина, что позволяет снижать его дозы. Они также известны как сильнейший противопаразитарный продукт. Отвар семени льна губительно действует на все виды глистов, кроме аскарид.

Из-за высокого содержания полисахаридов семена льна при погружении в воду быстро разбухают и оказывают обволакивающее и бактерицидное действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, и поэтому незаменимы при лечении гастрита и язвы желудка. Они также мощный сорбент, по своим свойствам не уступающий активированному углю. Но при этом нужно помнить,  что их обязательно следует запивать достаточным количеством воды.

Семена льна применяют для похудения. Они являются отличным источником растительной клетчатки, а она, как известно, активизирует деятельность кишечника. Своевременная очистка кишечника является действенной профилактикой многих серьезных заболеваний.

Регулярное употребление в пищу льняных семян облегчает течение аллергических заболеваний, нормализует гормональный баланс в организме женщины.

Отваром льняного семени лечат фурункулы, ожоги, различные воспаления в полости рта и горла. Их используют в качестве смягчающего и отхаркивающего средства при сухом кашле. Применяются также при циститах, нефритах, камнях в мочевом пузыре.

Из семян льна получают очень полезный пищевой продукт — льняное масло. Его используют в кулинарии, в косметологии, оно входит в состав многих БАДов. Масло льна для красоты кожи и волос эффективно и при внутреннем употреблении, и в составе различных домашних масок и кремов.

Как употреблять семена льна?

Самое простое – это добавление семян в обычную пищу, в день их следует съедать примерно 5 г. Их добавляют во многие продукты питания: хлебобулочные изделия, каши, йогурты.

Во многих странах существуют государственные программы, стимулирующие использование  семян льна для профилактики многих заболеваний. Так, например, в Германии в сфере хлебопечения используется более 1 кг на человека в год тонн этого ценного продукта. А в Канаде даже была принята специальная национальная программа, рекомендующая включение до 12% семян льна в хлебобулочные изделия.

Приготовление отвара из семян льна

Чаще всего из льняного семени готовят отвары или настои. Свежий отвар приятный на вкус, готовить его про запас не рекомендуется. 1000sekretov.net рекомендует несколько наиболее распространенных рецептов приготовления отвара из семян льна.

• Одну столовую ложку семян залить двумя стаканами крутого кипятка и дать настояться (лучше в термосе) одну ночь. Принимать по 100 грамм за полчаса до еды 2-3 раза в сутки.
• Столовую ложку семян залить одним стаканом крутого кипятка и варить 30 минут на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивать. Принимать так же, как и в первом рецепте.
• Столовую ложку семян размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка, дать настояться.

Существуют и другие рецепты. Какой именно выбрать – не принципиально. Главное, что при любом варианте вы уже через несколько дней заметите благотворное влияние семян льна на ваш организм.

Как правильно применять льняное семя

Об использовании льна известно с давних времен. Стебли использовались для изготовления ткани, из которой получалась прочная и качественная одежда. Семена льна широко используются в медицине, а также в кулинарии. Они благотворно влияют на общее состояние организма и помогают мягко и естественно излечить многие заболевания, в основном желудочно-кишечного тракта. Но пользу льняное семя приносит только в том случае, если правильно употреблять продукт. В противном случае они не только не дадут положительный эффект, но могут усугубить состояние.

Справка. В некоторых странах продажа льняного масла запрещена. Связано это с тем, что жирные кислоты под воздействием тепла и света способны быстро окисляться, вследствие чего образовываются пероксиды – вещества, оказывающие канцерогенное действие на организм.

Употреблять семена льна принято целыми, но усваиваются организмом они лучше в перемолотом виде. Из продукта готовят смеси, кисели, настойки, каши. Но, несмотря на полезность продукта, принимать в больших количествах его не стоит. Норма употребления не должна превышать 50 грамм в день.

Примечание. В перемолотых зернах происходит процесс окисления жирных кислот, поэтому молоть лен нужно непосредственно перед употреблением в пищу.

1. Правильное употребление семян льна в еду

После ночного сна за полчаса до первого приема пищи организм человека наиболее восприимчив к положительному действию льна. К примеру, тем, кто хочет похудеть, это время самое благоприятное для употребления семени льна. Достаточно просто разжевать чайную ложку продукта и запить стаканом воды. После 3 недель таких процедур, результат будет явно заметен.

2. Семена льна для женщин — правильное употребление

Женские болезни останутся в прошлом, если употреблять семена льна таким способом:

Одинаковое количество льняного семени, корня аира, пустырника, шалфея, душицы, хвоща полевого и лапчатки гусиной перемалывают. Одну столовую ложку этой смеси заливают стаканом крутого кипятка и выдерживают на паровой бане около 25 минут. Емкость со смесью укутывают полотенцем и оставляют до полного остывания. После этого убирают жмых и пьют небольшими порциями 6 раз в день.

3. Правильное употребление семян льна в пищу

Утро – лучшее время для употребления льна. Курс приема составляет 3 недели: в первую неделю употребляют по 1 столовой ложке продукта, во вторую и третью дозу увеличивают до 2 столовых ложек. После такого курса делают перерыв в 2 месяца.

При желании похудеть, избавиться от целлюлита и улучшить общее состояние кожи, ногтей и волос, семена смешивают со стаканом кефира. Для улучшения вкуса можно добавить ягоды.

Во время применения льняного семени курсом рекомендуется день начинать со стакана воды с лимоном, после можно позавтракать овсяной кашей или отварными яйцами и завершить утренний прием пищи стаканом кефира с продуктом.

Справка. Диетологи подчеркивают, что лен прекрасно сочетается с медом или повидлом.

4. Как правильно употреблять семена льна для похудения

Эффективность приема льна для похудения проверена многими поколениями. Употребляют их 2 раза в день по 2 столовых ложки в измельченном виде, запивая большим количеством воды. в течение дня рекомендуется выпивать 2 литра жидкости. Жидкость усиливает эффект – семена в желудке набухают и занимают все его пространство. Благодаря этому ощущается сытость, к тому же, клетчатка растягивает кишечник, что приводит к его быстрому опорожнению. Кислоты же стимулируют быстрый жировой обмен.

В комплексе этих действий, организм очищается. Вместе с вредными веществами, которые выходят из организма, уходят и лишние килограммы.

5. Правильное употребление молотых семян льна

Прием молотых семян льна отличается от приема целых зерен тем, что их нужно принимать сразу после помола. Не стоит заготавливать их впрок – таким образом они быстро прогоркают и теряют свои полезные свойства.

Из молотых семян готовят кисель. Сварив фруктовый или ягодный компот, к нему добавляют измельченный лен: на стакан горячего компота берут 1 столовую ложку продукта. После остывания получается сытный кисель, который выпивают за полчаса до основного приема пищи.

Также из измельченных семян готовят витаминный коктейль: для этого к стакану свежевыжатого морковного сока добавляют столовую ложку семян и чайную ложку масла льна, тщательно перемешивают. Через 5 минут напиток готов к употреблению. Рекомендуется выпивать его натощак за полчаса до завтрака.

Измельченный лен подойдет и для приготовления каши, как отдельного блюда. Для приготовления измельчают по стакану гречневой крупы и льна, полученную смесь заливают кипятком. Укутывают махровым полотенцем и настаивают на протяжении часа. Чтоб улучшить вкус к блюду добавляют сливочное масло, соль, мед, изюм. Есть такое блюдо можно не чаще 1 раза в 2-3дня.

6. Как правильно употреблять семена льна при гастрите

Боль, изжога, тошнота и другие проявления гастрита успешно снимаются благодаря настою льна. Готовят его следующим образом:

2 столовых ложки семян очищают от примесей и других посторонних предметов, заливают литром крутого кипятка и оставляют настаиваться на ночь в термосе.

Примечание. Если нет возможности использовать термос, кастрюлю или другую емкость, в которой готовиться настой, укутывают теплым полотенцем.

Употребляют по стакану полученной жидкости перед едой.

7. Как правильно употреблять семена льна при глистах

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, обладают противоглистовым действием. Помимо этого, слабительных эффект, который выражен при употреблении льна, способствует выводу погибших паразитов, их яиц и личинок.

Примечание. Аскариды – единственный вид глистов, которые не поддаются действию льна.

Настой для избавления от глистов. Измельченный лен в количестве 1 столовой ложки заливают стаканом кипятка и настаивают 12 часов. Лучше готовить настой на ночь. Пьют настой, не процеживая, по 100 мл за 30 минут до употребления пищи.

От аскарид избавит рецепт на основе льна и гвоздики. Лечение занимает примерно 1 месяц:

10 ст. ложек льна и 1 ст. ложка гвоздики перемалывают в кофемолке. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день на протяжении 3х дней. После 3-дневного перерыва курс повторяют. Употребляют в виде порошка либо можно разводить половиной стакана воды.

В качестве эффективного средства для борьбы с любыми видами паразитов зарекомендовал себя рецепт льна с алоэ:

2 ст. л. измельченных семян заливают литром кипятка и томят на огне 20-25 минут. Отвар процеживают и добавляют к нему 1 ст. л. сока алоэ. Принимают лекарство 3 раза в день по полстакана за 30 минут до еды.

8. Семена льна при диабете

Диабет – заболевание, при котором употреблять данный продукт рекомендуется с особой осторожностью. Однако, если принимать его правильно, вреда не будет, а сахарный диабет уйдет. Есть несколько рецептов для лечения заболевания:

2 ст. л. семян заливают пол стаканом кипятка и настаивают несколько минут, добавляют холодную кипяченую воду до полного стакана;
Такое же количество семян заливают стаканом холодной кипяченой воды и дают настояться пару часов;
2 ст. л. растертого в ступке льна заливают 100 мл горячего кипятка и проваривают 5 минут, после остывания средство готово к употреблению.
Применяют лекарство от диабета за 20 минут до еды или перед сном.

9. Семена льна при запорах

Клетчатка, на которую богат лен, способствует мягкому избавлению от хронических запоров. Чтоб избавиться от этой деликатной проблемы готовят настой:

100 граммов семян заливают литром кипятка, выдерживают несколько часов.
Через пару дней употребления такого средства нормализуются обменные процессы, очищается кишечник, восстанавливается микрофлора, а также происходит регенерация слизистых оболочек.

10. Как употреблять семена льна при сердечно-сосудистых заболеваниях

Благотворное влияние семени льна заметно и при лечении сердечных заболеваний по таким рецептам:

Кориандр, фенхель и молотые семена льна запаривают полчаса в половине чашки крутого кипятка. Выпивается настой натощак. Курс лечения – 2 недели.
В 2 стаканах кипятка запаривают 40 грамм семечек льна, 30 грамм сухих соцветий ромашки и 20 грамм измельченной дубовой коры. Остывший настой пьют по 1 стакану на голодный желудок.

11. Лен для лечения простатита

При этом заболевании 5 ч. ложек семян смешиваются с 10 корнями барбариса, конопли посевной, корнем пырея, семенами сельдерей, пырея ползучего и шандрой в измельченном виде. Количества смеси будет достаточно для полного курса.

Пару столовых ложек смеси заливают 0,5 л кипятка, томят 20 минут на паровой бане и дают настояться 8-12 часов. Натощак перед завтраком выпивают 2 глотка настоя.

Семена льна под действием высоких температур действительно теряют часть полезных веществ. Но! При воспалительных процессах заваривать их нужно обязательно – кисель, который образуется при этом обладает успокаивающим эффектом. Так что, если цель – похудеть, то семена можно просто перемалывать и жевать в сухом виде, запивая большим количеством воды. В случаях же, когда нужно бороться с воспалениями, семена заваривают или запаривают.

Можно ли употреблять семена льна при беременности и в период лактации?

Лен в составе содержит сильные активные вещества, которые могут вызвать тонус матки, что приводит к преждевременным родам или выкидышам. Если беременность протекает нормально, без угроз, лечащий врач может допустить употребление льняного семени в пищу будущей матери. Но при этом нужно строго соблюдать рекомендации гинеколога и не превышать позволенную норму потребления.

В случае, когда женщина кормит ребенка грудью, также нужно быть предельно осторожной. Молоко матери, то, чем питается ребенок, впитывает в себя все вещества, попадающие в организм. Хрупкий организм младенца не готов к знакомству со столь активными веществами в ранний период развития.

Можно ли ребенку давать семена льна?

Начиная с трех лет организм ребенка готов к употреблению 5 грамм семян в день в профилактических целях. Увеличивать норму можно только при лечении и под строгим наблюдением врача.

Сколько времени хранятся семена?

Семена льна – скоропортящейся продукт. Он не выносит действия кислорода и УФ-лучей. В закрытой упаковке семена сохраняют свои полезные свойства на протяжении 3 лет. Открытая же упаковка может храниться не более месяца. При этом желательно пересыпать продукт в герметическую емкость и хранить в холодильнике.

Измельченные же семена теряют свои свойства практически сразу, поэтому молоть их нужно в небольшом количестве и сразу же применять для приготовления соответствующих рецептов.

ВЫВОДЫ
Польза от употребления льна доказана многими поколениями. Лен прекрасно очищает организм и избавляет от многих болезнях, в том числе простатит, диабет, гельминты. Недооценивать эффективность этого продукта не приходится. Однако, на ряду с полезными свойствами, есть и побочные эффекты. Поэтому, употребляя семена льна для лечения заболеваний, прежде всего нужно руководствоваться здравым смыслом и соблюдать рекомендации по его применению, а также выполнять все предписания лечащего врача.

В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». И вправду, трудно отыскать другое настолько полезное растение с чудесными зернышками, разве что только черный кунжут.

Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Ученые говорят, что их регулярное и правильное использование положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни.

В этой статье мы подробно разберем, в чем же польза семян льна, кому они не рекомендованы и как их правильно использовать в лечебных целях.

Польза и вред семян льна

В первую очередь стоит упомянуть о пищевой ценности этого суперпродукта. В 100 г семенах содержится 534 калорий. Общее количество жиров составляет 42 г, из которых 3,7 г — насыщенного, 29 г — полиненасыщенного и 8 г мононенасыщенного. Также в 100 г присутствует 30 мг натрия и 813 мг калия. Общее содержание углеводов — 29 г, из них 27 г пищевые волокна и 1,6 г сахара. Еще они имеют в своем составе 18 г белка, 25% ежедневной рекомендуемой дозы кальция, 98% магния, 1% витамина С, 31% железа, 25% витамина В 6 и 0 мг холестерина.

Для тех женщин, кто хочет иметь густые волосы, улучшить состояние кожи и ногтей полезно добавлять по 2 столовые ложки семян на завтрак. В них присутствуют альфа-линоленовая кислота и витамины группы B, которые, как известно, питают волосы и кожу изнутри, предотвращая сухость и шелушение.

Женщинам можно их использовать в комплексной терапии и при миоме матки, но только по назначению лечащего врача. Ежедневный прием семян в сыром виде или в виде отвара рассасывает миоматозные новообразования и улучшает общее состояние.

Мужчинам они показаны как средство, укрепляющее мужскую силу. При простатите и аденоме простаты употребление льняных семян применяется для профилактики и лечения. Также повышают иммунитет и защищают мужской организм против вирусов и инфекций.

Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу.

Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Содержащиеся в нем пищевые волокна являются растворимыми, а это значит, что они могут задерживать усвоение и отложение холестерина и жиров в организме. Подобным образом не позволяют скапливаться и желчи, содержащей холестерин, которая потом выводится естественным путем.

Кстати, существуют также семена белого льна. Одно из самых положительных их качеств — снижение риска развития рака у людей, предрасположенных к этому заболеванию. В них присутствует три важных лигнана, которые преобразуются в кишечнике в энтеролактон и энтеродиол. Эти так называемые гормоны и ответственны за уменьшение риска заболеваемости раком.

Но есть определенные случаи, когда их потребление может быть нежелательным, например, для беременных и кормящих матерей, поскольку они приводят к резкому скачку гормона эстрогена и это может нанести вред беременности или младенцу. Помимо этого, в группе риска люди с плохой свертываемостью крови, из-за того, что семя уменьшает ее свертываемость, есть вероятность усиления кровотечений. Различные исследования показали, что у некоторых людей может появиться аллергическая реакция на семечки льна. Это происходит редко, но от них все же может проявиться затрудненное дыхание, тошнота, рвота и боль в животе.

Как принимать льняные семена для кишечника и желудка

Для лечения желудка используют слизь, которая образуется при замачивании таких семян. Она обволакивает стенки желудка, предупреждает их повреждение и снимает воспаление. Также слизь уменьшает секреторную функцию, благодаря чему понижает активность выделения желудочного сока.

Другой немаловажный эффект заключается в очищающей функции продукта – оно эффективно выводит токсины, тем самым значительно облегчает работу пищеварительной системы и делает качественным усвояемость пищи.

Чтобы облегчить боли в желудке полезно принимать такое средство. Возьмите 3 столовые ложки зернышек льна и залейте их литром кипяченой воды, накройте полотенцем и оставьте на 8-10 часов или на ночь (желательно). Полученный настой пить по пол стакана на протяжении дня за 20 минут до еды. Так повторять ежедневно в течение месяца и даже после исчезновения болей.

От гастрита есть другой метод лечения. 1 столовую ложку семян разведите стаканом воды и варите на медленном огне около 5 минут с момента закипания. Потом дайте настояться 2 часа под крышкой. Готовый отвар, имеющий слизистую консистенцию, нужно употреблять 3-4 раза в сутки.

При язве желудка — в термосе залейте 2 столовые ложки льна пол литра кипятка. Далее следует закрыть крышкой, взболтать и оставить на 2 часа, периодически встряхивая. Такой настой пьют по половине чашки за час до еды трижды в день. Курс длится 7-10 дней.

И, конечно же, чтобы лечение было эффективным желательно полностью убрать из рациона жареную и мучную пищу, острое, а также исключить алкоголь и сигареты.

Рецепт приготовления семян льна с кефиром для похудения и очистки организма

Кстати, льняные семена являются, ну, просто, идеальным выбором, для тех кто хочет похудеть. В столовой ложке таких зернышек содержится всего 37 калорий, 2 г диетической клетчатки, а также белок, аминокислоты, витамины B и минералы, такие как калий, магний и цинк, которые помогают похудеть, не нанося вреда здоровью.

Помимо этого, различные исследования подтвердили, что их употребление перед приемом пищи снижает аппетит и таким образом лишние калории не потребляются.

Вот рецепт удивительного напитка, который поможет вам сбросить вес и нормализовать обмен веществ. Вам понадобится столовая ложка измельченных семян льна и половина чашки кефира. Замочите семена в кефире на 30 минут и готово! Этот напиток рекомендуется принимать утром натощак и на ночь в течение 3 недель, а затем сделать недельный перерыв. Судя по отзывам, так можно сбросить до 4 килограммов в месяц.

Другой способ — каждый день съедайте их по столовой ложки в сухом виде на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Так за месяц вы похудеете до 2 килограммов. Для лучшего эффекта, естественно, нужно есть низкокалорийную пищу и делать физические упражнения.

Применение семян льна при запоре

Зернышки льна — известное народное средство от запоров. Они, как известно, содержат много клетчатки, которая и восстанавливает слизистую поверхность ЖКТ и выводит накопившиеся токсины. Оказывает мягкое действие на такую деликатную проблему и не наносит травму кишечнику.

Чтобы использовать льняное семя как слабительное cмешайте их в количестве 1,5 столовой ложки со 150 мл воды, молока или фруктового сока и пейте 2-3 раза в день. И обязательно пейте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике. Результат появиться через 12-24 часа.

Для детей подойдет такое домашнее лекарство. 1 чайную ложку семян залейте 0,5 стаканом кипяченной воды и оставьте на 15 минут, периодически помешивая. Давать ребенку следует по пол чайной ложки 2-3 раза в день, смешав с водой.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов

В народной медицине льняные семена еще используются и в качестве лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты, принадлежащей к классу Омега-3, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов.

В результате приема льна уменьшается высокое кровяное давление, снижается риск возникновения тромбов, инфарктов, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

10 г зерен следует залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить при комнатной температуре на протяжении 2-3 часов. Затем полученный отвар можно пить за 30 минут до принятия пищи и на ночь. Он хорошо помогает при лечении различных кардиомиопатий и патологий кровеносных сосудов.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Известно, что антиоксиданты уменьшают воспаление, резистентность к инсулину и предотвращают прогрессирование диабета. Кроме того, исследования показывают, что пища, богатая омега-3 жирными кислотами, улучшает чувствительность к инсулину и снижает гликемию.

Что касается льняных семян, то они — на сегодняшний день самый лучший источник лигнанов, активного вещества с антиоксидантным действием, а также линоленовой кислоты (незаменимая жирная кислота).

В целом, компоненты семян льна обладают антиоксидантными, гиполипидемическими и гипогликемическими эффектами, которые необходимы при лечении диабета. Исследование показало, что они могут снижать вероятность заболеваемости диабетом 1 типа и задерживать развитие диабета 2 типа.

Следует отметить, что по словам исследователей, высокое содержание клетчатки в семенах также помогает пищеварению и способствует правильному всасыванию жиров и сахаров.

Поэтому, если у вас повышенный уровень сахара, регулярно включайте их в свой рацион. Каждый день утром натощак по одной столовой ложке молотых в порошок семена запивайте стаканом теплой воды.

Принимаем семя льна при повышенном холестерине

При повышенном холестерине готовить такое средство. Разведите 3-4 столовых ложки зерен льна в кипятке (пол литра). Затем накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте пока полностью не остынет. Потом процедите.

Вначале принимать состав по 1-2 столовых ложек 3 раза в день за 30-40 минут до еды и со временем дозу следует увеличить до 1/2 стакана. Курс — 3 недели.

Еще одним способ лечения, который подойдет женщинам — это употребление чистых молотых семян. В таком виде они содержат в большом количестве фитогормоны, вещества, сохраняющие молодость и здоровье женщине. Достаточно жевать 2 чайных ложки молотых семян до еды и запивать водой. Выполнять такую процедуру трижды в день в течение 3 недель.

Кстати, размолоть их можно используя кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную скалку для теста. В измельченном виде также добавляют в обычную еду (на 1 порцию еды — 1 столовую ложку), например, в каши, супы, кефир (йогурт), в различные соусы, тушеное мясо, котлеты, запеканки, домашнюю выпечку — хлеб, булочки, блины.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Если принимать льняное семя в сухом виде целиком, то оно просто пройдет через желудочно-кишечный тракт и не принесет свою пользу. Поэтому их нужно есть, тщательно разжевывая и запивая достаточным количеством питьевой воды (но не более 2 столовых ложек) или, же перемалывать. Таким образом, семечки становятся разбухшими и доступными для пищеварительной системы.

В молотом виде также сохраняют свою структуру и питательную ценность, поэтому добавляйте их в различные блюда для увеличения питательности и обогащения вкуса — в супы, соусы, каши, салаты, гарниры (пюре, макароны, гречку, горох), кисломолочные продукты, в тесто для тортов, булочек, пирожков, блинов.

Кстати, семена льна лучше хранить в темном сухом месте в тканевых мешочках. Ткань им даст «дышать» и обеспечит хорошую вентиляцию. И помните, что максимальное количество семян, которые можно съесть за один день — 2 столовые ложки.

Льняное семя – один из главных “суперфудов” современности. Они содержат большое количество клетчатки, полезных жиров, а также витаминов и минералов. Регулярное употребление позволит очистить организм, избавиться от лишнего веса, наладить работу пищеварительного тракта, улучшить качество сексуальной жизни и даже предупредить развитие онкологических заболеваний. Как правильно принимать семена льна, как заваривать и в каких дозах употреблять – читайте самую подробную статью на эту тему.

Какие бывают разновидности семян?

Существует два основных типа семечек:

Первый сорт является более востребованным. Он содержит натуральных антиоксидантов (в том числе, полифенолов и лигнанов), нейтрализующих действие свободных радикалов и других вредоносных веществ. Помимо этого, принимать семена белого льна приятнее – они имеют более нежный вкус и хорошо сочетаются с кашами, выпечкой и другими блюдами. Но у них есть свои минусы – более высокая цена и редкость в продаже.

Сорт коричневых семечек можно легко отыскать в магазинах здорового питания, а также приобрести по доступной цене. Тем не менее, вкус и аромат у них специфический, с горчинкой. Из-за этого продукт сложно замаскировать в других блюдах, особенно для детей.

Как можно принимать семена льна?

В продаже можно найти семечки в разном виде: целые, молотые, спрессованные, а также в составе отваров, настоек или урбеча. Подробнее о каждом из вышеперечисленных продуктов – далее в статье.

Как принимать семена льна в сухом виде?

Самый простой способ – употреблять семечки в том виде, в котором они добываются. Это универсальное средство от многочисленных недугов, а также гармоничный компонент различных блюд.

Как принимать сухие семена льна? Рекомендуемая суточная доза – 2-3 столовых ложки (30-40 грамм). Ее следует разбить на несколько приемов – употреблять примерно за полчаса до запланированного приема пищи.

Продукт рекомендуется разжевывать в чистом виде, запивая большим количеством воды. Также можно добавлять его в каши, йогурты, смузи, мюсли, творог, салаты, посыпать сверху яичницу или бутерброды.

Интересный факт: можно ли есть семена льна целиком? Да, более того – рекомендуется делать это. Целые и сырые семечки сохраняют гораздо больше полезных веществ, чем те, которые поддавались обработке.

Как заваривать семена льна?

Существует два рецепта напитка на основе семечек – отвар и настой. Первый усваивается медленнее и имеет более продолжительный эффект, его следует употребить уже в течение 3-4 часов после приготовления. Настой, за счет своей повышенной концентрированности, оказывает быстрое лекарственное воздействие.

Как правильно заваривать лен:

• отвар . 200 мл воды довести до кипения в кастрюле. Уменьшить огонь, всыпать 1 столовую ложку сухого продукта и варить в течение 7-10 минут. Перед употреблением охладить. Принимать по 100 мл 2 раза в день перед едой.
• настой . 2 столовых ложки семечек пересыпать в термос и залить 400 мл кипятка. Настаивать 6-8 часов. Употреблять по 100 мл 3 раза в день – за 30-40 минут до еды.

Также продукт часто добавляют в кисели и компоты во время приготовления – около 2 столовых ложек на 1 литр жидкости. Это сделает напитки более полезными без потери вкусовых качеств.

Как принимать муку из семян льна?

Перемолов семечки с помощью кофемолки, Вы получите полезную муку. Ее можно использовать в различных кулинарных целях: для приготовления выпечки, панировки рыбы или мяса, загущения соусов и т.п. Также измельченный порошок часто употребляют, разводя его в воде/кефире/смузи или других напитках – ½ столовой ложки на 100-150 мл жидкости.

Интересный факт: хранить муку не рекомендуется. При продолжительном контакте с воздухом продукт окисляется, теряя свои полезные свойства. Лучше всего готовить муку непосредственно перед тем, как принимать молотые семена льна.

Семя льна: как пить в виде масла?

Льняное масло – это продукт, получаемый в результате холодного прессования семян. Он легко усваивается организмом, оказывая противовоспалительное, смягчающее, регенерирующее, жиросжигающее, седативное и защитное воздействие на организм.

Употреблять продукт рекомендуется в чистом виде – по 1 десертной ложке с утра натощак. Также его можно добавлять в качестве заправки к салатам, использовать для приготовления гарниров и соусов. Главное не превышать максимальную суточную дозу – 2 столовые ложки.

Интересный факт: данное масло имеет специфический вкус, с явно выраженной горечью. Поэтому некоторые предпочитают употреблять его в виде аптечных капсул.

Как принимать урбеч из семян льна?

В восточной кухне урбеч является одним из популярнейших десертов. Готовится он путем перетирания семечек до однородной массы. В нашей культуре лакомство заслужило славу крайне полезного: он нормализует обменные процессы, заряжает энергией, способствует снижению холестерина, очищению организма и омоложению.

Как и сколько лучше принимать семя льна в виде урбеча? Рекомендуется увеличивать суточную дозу постепенно: начиная от 1 чайной ложки, заканчивая 2-3. Десерт можно употреблять в чистом виде, разводить в напитках или использовать как сладкий бонус к тостам, творогу, фруктовым салатам.

Как полезнее принимать семя льна при недугах?

Как выбрать оптимальный способ употребления продукта? Все зависит от того, какого эффекта для организма Вы планируете добиться. Самые популярные причины приема семечек и подходящие рецепты – далее в статье.

Как принимать семена льна для очистки организма?

С годами в кишечнике человека накапливаются шлаки и токсины, способствующие развитию патогенной микрофлоры. Это приводит к ослаблению иммунитета, нарушению процесса пищеварения, ухудшению состояния кожи и волос и другим патологиям в организме. Провести детоксикацию помогут льняные семечки с кефиром:

В стакан кефира (желательно 0% или 1% жирности) всыпать 1 чайную ложку целых семян или льняной муки. Оставить на полчаса для набухания. Через 7 дней увеличить дозу до 2 чайных ложек. Еще через неделю – до 3 чайных ложек.

Как принимать : семя льна для очищения организма и кишечника вместе с кефиром следует принимать по утрам натощак – не позже, чем за 40 минут до завтрака.

Семена льна от холестерина: как принимать?

Лучшим средством в борьбе с повышенным уровнем холестерина считается льняное масло. Оно способствует очищению сосудов, рассасыванию “бляшек”, профилактике атеросклероза и нормализации давления. Продукт можно принимать в чистом виде или, что более эффективно, смешивать с медом, чесноком и лимоном.

5 средних лимонов высушить и насухо вытереть. Нарезать кубиками вместе с кожурой. Пропустить через мясорубку. Добавить тертый чеснок (5 зубчиков). Перемешать и влить 400 г меда и 200 мл масла льна. Настаивать в холодильнике в течение 7 дней.

Как принимать : независимо от выбранного способа применения – масло в чистом виде или в смеси с лимоном и медом – принимать употреблять следует по 1 столовой ложке натощак.

Семя льна: как принимать при гастрите и панкреатите?

Нормализовать микрофлору, снять воспаление, избавить от болезненных спазмов и ускорить регенерацию тканей – вот главные постулаты при гастрите и панкреатите. Справиться с этой задачей под силу меду и отвару на основе льна.

Вскипятить 200 мл воды в кастрюле. Всыпать 1 столовую ложку сухих льняных семечек. Варить на слабом огне до 10 минут. После отставить и охладить. Развести в напитке 2 чайных ложки меда.

Как принимать : семена льна для желудка следует употреблять оперативно – в течение 4-х часов с момента приготовления. Необходимо выпивать по 100 мл 2 раза в день за полчаса до еды.

Семена льна для похудения: как правильно принимать?

Утро – лучшее время суток для приема семечек. Благодаря низкому содержанию углеводов и большому количеству клетчатки, они способствуют ускорению обмена веществ и избавлению от лишнего веса. Продукт можно употреблять в виде цельных сырых семян, перемолотой муки, но наиболее эффективен он как настой с медом.

Засыпать в термос 2 столовых ложки леносемян. Залить 2 стаканами кипятка. Оставить минимум на 6 часов настаиваться (лучше всего – на ночь). В готовом напитке развести 3 чайных ложки меда.

Статьи в тему:

Как принимать : выпивать 100 мл напитка утром натощак. В дальнейшем – по столько же перед приемом пищи.

Интересный факт: если же главной проблемой Вашего избыточного веса является постоянное чувство голода, следует употреблять цельные семечки. Съедайте по 1 чайной ложке перед каждым приемом пищи и запивайте стаканом воды. Набухший лен заполнит желудок и притупит чувство сильного голода.

Семена льна при запорах: как принимать?

При нерегулярном стуле рекомендуется ввести в рацион цельные семечки – лучше всего, сырые. Добавляйте их в каши, творог, йогурты, смузи, салаты, выпечку и любые другие блюда. Для экстренного послабления стула подойдет следующий рецепт:

2 столовых ложки льна залить небольшом количеством горячей воды (примерно ⅓ стакана). Оставить набухать на 30-40 минут. Параллельно вымыть 3-4 чернослива и пропустить через мясорубку. Смешать со злаковой массой до однородности.

Как принимать : съесть одноразово всю готовую смесь. Для дальнейшей профилактики запоров употреблять по 1 столовой ложке 1-2 раза в день.

Интересный факт: продукт может стать как избавлением, так и причиной запора – в зависимости от того, как принимать. Семена льна натощак следует запивать большим количеством воды и не снижать темп в течение дня. Это позволит предупредить скрепление стула.

Семена льна: как принимать для мужчин и женщин?

Польза и вред продукта имеют еще одну грань – воздействие на репродуктивную систему. Семечки помогают улучшить качество сексуальной жизни, нормализовать гормональный фон и даже повысить шансы на зачатие ребенка. Рекомендуем обратить внимание на следующее народное средство:

Ассорти орехов (грецкими, фундуком, арахисом, миндалем или др.) на ½ заполнить стеклянную банку объемом 0,5 л. 100 г фиников очистить от косточек, пропустить через мясорубку и смешать со 100 г семечек. Перемешать, добавить в банку к орехам. Залить жидким медом.

Как принимать : употреблять по 1 столовой ложке 2-3 раза в день.

Интересный факт: в период планирования беременности употреблять народное средство разрешено только мужчинам. У женщин продукт может спровоцировать повышенный тонус матки, что станет препятствием для имплантации эмбриона. А вот на поздних сроках беременности актуальность продукта вновь возрастет – начиная с 36 недели рекомендуется выпивать по 1 десертной ложке льняного масла натощак (для смягчения шейки матки и профилактики разрывов во время родов).

Статьи в тему:

Как принимают семя льна при диабете?

Продукт способствует снижению уровня глюкозы в организме, улучшить пищеварение, а в некоторых случаях – даже уменьшить резистентность к инсулину. Набухшие семена заполняют собой желудок, тормозят усвояемость глюкозы и, как результат, – предупреждают скачок сахара в крови.

Как принимать : по 1 чайной ложке сухих семечек разжевывать перед каждым приемом пищи (примерно за 40 минут). Запивать стаканом воды.

Как долго принимать семя льна?

Продукт следует употреблять курсами – не более 3-х недель подряд. После необходимо обязательно делать перерыв продолжительностью 2 месяца. При необходимости, повторить курс приема.

Исключение составляет употребление льна и чернослива для профилактики запоров. Смесь по вышеописанному рецепту следует принимать не более 10 дней подряд.

Также применение семечек обусловлено дополнительными правилами:

• не превышать максимальную суточную дозу – 40 грамм сухих злаков
• употреблять натощак или не позже, чем за 30 минут до еды
• в течение дня выпивать не менее 1,5 литров воды

В случае, если после употребления продукта Вы страдаете метеоризмами, вздутием живота или нарушением стула рекомендуется уменьшить дозировку.

Какие существуют противопоказания?

Несмотря на обилие полезных свойств, натуральный продукт разрешен к употреблению не всем. Лечение льном противопоказано при:

• аллергии
• гиперкальциемии
• дефиците йода
• непроходимости кишечника
• циррозе печени
• гепатите
• холицистите
• камнях в почках
• эндометрите
• поликистозе
• фиброме матки
• нарушениях работы щитовидной железы
• онкологических заболеваниях

В период беременности употреблять семечки не следует, т.к. они могут спровоцировать повышенный тонус матки и риск выкидыша. Также рекомендуется воздержаться от применения продукта в период грудного вскармливания.

Источник

Википедия: Лен

Видео «Льняное семя: продукт-защитник»

Эта информация предоставляется экспертами сайта Свій мед и не призвана заменить медицинскую консультацию. Обратитесь к врачу, чтобы получить квалифицированные советы относительно собственного состояния здоровья.

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Семена белого льна. Полезные свойства. Применение.

Чем отличаются семена белого льна от коричневого? На рынке представлены два вида семян льна: белое (или золотистое) и коричневое. В семенах белого льна, по сравнению с коричневыми, повышено содержание фитогормонов лигнанов и антиоксидантов, что значительно повышает их пользу для женщин. Помимо этого, семена белого льна нежнее на вкус, их часто добавляют в различные блюда и предлагают детям.
Белые семена льна встречаются только в аптеках или специализированных магазинах, предлагающих натуральные продукты.

Проростки льна показаны при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при гипертонии, тромбофлебите, варикозном расширении вен. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Считается, что регулярное потребление проростков льна стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, восполняет нехватку витамин и микроэлементов, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и улучшает пищеварение, замедляет процессы старения.

Применение в кулинарии:
Умелые кулинары давно изобрели рецепты, в которые органично вписывается белый лен. К примеру, его целые семечки можно положить в любимую выпечку, благодаря своей окраске, они не будут видны в тесте, поэтому такой полезной пищей можно накормить самых взыскательных едоков. Конечно же, семенем льна сдабривают сухие завтраки и добавляют пользы йогуртам и кефиру, приправляют салаты. Видов отваров, киселей, настоев и чаев из льняного семени просто не счесть. Есть готовые каши на основе льна. Они очень хорошо насыщают и очищают организм.

Применение в медицине:
Лечение желудка, кишечника. Благодаря обволакивающим свойствам и способности работать на устранение воспалений, белым льном лечат язву и гастрит. Применяется от любого кашля, раздражения и воспалительного процесса в горле, ротовой полости. Здесь лен проявляет отхаркивающий и бактерицидный эффект. При заболеваниях сердечнососудистой системы помогает снизить уровень холестерина, чистит сосуды.

При гастрите:
Взять одну ст. ложку семян и залить кипятком, поварить 5 минут, настоять 2 часа. Пить целебный отвар по столовой ложке 4 раза в сутки перед едой. Благодаря обволакивающим свойствам лен поможет снять раздражение слизистой.

Применение в диетологии:
Белым льном чистят кишечник, ведь его здоровье стоит на первом месте, когда речь идет об оздоровлении всего организма целиком.

Применение в косметологии:
Семя льна замечательно действует в уходе за кожей лица. Благодаря насыщенности витаминами, регенерирует кожные покровы, восстанавливают природный баланс, обладает омолаживающим и тонизирующим эффектом.

Существуют и противопоказания. Не рекомендуется добавлять семена льна в рацион беременных или кормящих женщин. Также не стоит употреблять растение в пищу людям, страдающим образованием камней и песка в почках. Это относится и к заболеваниям, связанным с образованием камней в желчном пузыре. Если у человека диагностированы воспалительные процессы кишечника, от подобной добавки следует отказаться.

Очевидно, что при общей пользе от приема льняных семян, именно семя белого льна обладает наиболее выраженным положительным эффектом, приятным вкусом и высокой пищевой ценностью, являясь отличным источником полезных веществ для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает натуральную пищу.

Рецепты блюд с семенами льна

Общая характеристика

Лен – однолетнее травянистое растение из семейства льновые. Он достигает средних размеров в 30-60 сантиметров. В период цветения он формирует несколько соцветий из небесно-голубых цветков с едва заметным серым подтоном. Соцветие напоминает форму зонтика и со временем дает плод – семена белого или темно-коричневого цвета. Семена продолговатые, приплюснутые, достигают 6 миллиметров в длину и 3 в ширину. Каждая семечка выглядит как творение искусного столяра: она отдает красивым глянцевым блеском, который напоминает отполированную деревянную поверхность.

Семена льна и продукты, которые изготавливаются на его основе, стали неотъемлемым атрибутом здорового питания. Семечки добавляют в салаты, перетирают в масло и муку. Его масло используют для заправок и соусов. Этот продукт дает приятный солоновато-ореховый аромат и привкус, который отлично сочетается как с мясом, так и с овощами. Оттенок масла может варьироваться от благородного золотого оттенка до глубокого коричневого. Цвет зависит от способа отжима, которым определяется и вкус продукта. Для пищевого использования пригодно масло холодного отжима. В нем сохраняется максимальная польза и богатый состав нутриентов. Льняной мукой заменяют традиционную пшеничную, чтобы повысить пищевую ценность готового блюда и получить максимум пользы от приема пищи.

Территориальные особенности роста культуры

Лен – интернациональное травянистое растение, у которого нет четко обозначенной родины. Первично культура была распространена в горных районах Индии, Средиземноморья и Китая. Сегодня растение повсеместно культивируется и дошло до умеренной климатической зоны Европы, Азии, Северной Америки и Северной Африки.

Салат с семенами льна и кунжутными семечками

Ингредиенты:

• семена льна – 1 ч.л.
• кунжутные семечки – 1 ч.л.
• шпинат – 120 г
• сладкий перец – 1 шт.
• оливковое масло – 2,5 ст.л.
• свежие огурцы – 2 шт.
• соевый соус – по необходимости

1. Листья шпината тщательно промыть и порвать руками или порезать ножом на куски. Огурец и сладкий перец помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
2. Добавить к этим компонентам измельченные семена льна и кунжутные семена. Заправить все оливковым маслом и соевым соусом. Перемешать готовый салат и сразу можно приступать к трапезе.

Потребление семян льна для похудения

  Свойства льна эффективно помогают во время процесса похудения. Если включить его в свою диету, то можно ощутить заметные результаты. С целью уменьшения «плохого» веса семя и настои с ним, рекомендуется употреблять натощак за 20-30 минут до еды. В желудке оно успевает  набухнуть, создав некоторый эффект сытости и уже можно будет употреблять меньшее количество пищи. Кроме того, выделенная семенами слизь обволакивает желудок  и способствует умеренному выделению желудочного сока, при этом насыщает организм своим минеральным составом. В период когда не время для приема пищи, такой эффект значительно снижает аппетит. Для похудения можно использовать как цельные, так и измельченные семена льна. Хорошо очищает желудок.

Рецепт очень вкусного льняного коктейля для похудения:

• 1 столовая ложка семени льна (цельного или измельченного)
• залейте семена  200 граммами кефира или ряженки низкой жирности и комнатной температуры
• настаивайте 30 минут напиток
• употребляется натощак за пол часа до еды в течении всего периода похудения.
• после коктейля  можно выпить еще кружку простой воды 

не рекомендуется в смесь добавлять фрукты и прочие продукты содержащие фруктозу или сахарозу, поскольку эффект употребления напитка будет потерян.

коктейль молока и семени льна

   Для похудения, очень эффективно действует употребление семени льна натощак: в виде настоя, коктейля, в цельном сухом или измельченном виде. Однако процесс сжигания подкожных накоплений, будет проходить быстро и без самообмана в сочетании с умеренной диетой, простым режимом приема пищи и периодическим физическим нагрузками, как аэробного таки и силового характера.

 Подробнее про эффективный и возможно по-настоящему единственный способ похудения на собственном опыте, без каких-либо добавок и покупок, можете прочитать в нашей статье: «Похудение. Правила питания и спорт при похудении»

льняной коктейль подойдет дял употребления перед спортивными нагрузками

Показания к применению семян льна

Употреблять семена льна рекомендуется в следующих случаях:

• Для укрепления иммунитета;
• При нарушениях пищеварения;
• При стрессах и депрессии;
• Для профилактики сердечно – сосудистых и онкологических заболеваний;
• При половых расстройствах у мужчин и женщин;
• При атеросклерозе;
• При хронических запорах;
• Артрозах;
• Астме.

Наружно применять их рекомендуется:

• При ожогах кожи;
• При обморожениях.

Химический состав необработанных семян льна

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм необработанных семян) [6]

Калорийность	534 кКал
Белки	18,3 г
Жиры	42,2 г
Углеводы	28,9 г
Пищевые волокна	27,3 г
Вода	6,96 г

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанных семян)

Тиамин (В1)	1,644
Рибофлавин (В2)	0,161
Холин (В4)	78,7
Пантотеновая кислота (В5)	0,985
Пиридоксин (В6)	0,473
Фолиевая кислота (В9)	87
Аскорбиновая кислота (С)	0,6
Токоферол (Е)	0,31
Филлохинон (К)	0,0043
Никотиновая кислота (РР)	3,08

Баланс нутриентов (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанных семян)

Макроэлементы
Калий (К)	813
Кальций (Са)	255
Магний (Mg)	392
Натрий (Na)	30
Фосфор (P)	642
Микроэлементы
Железо (Fe)	5730
Марганец (Mn)	2482
Медь (Cu)	1220
Селен (Se)	25,4
Цинк (Zn)	4340

Хлеб с семенами льна

Льняной хлеб – отличная альтернатива пшеничному хлебу, имеющий много плюсов:

• диетический продукт;
• рекомендован в пищу желающим похудеть;
• в 100 граммах содержится 250 ккал;
• богат углеводами, фолиевой кислотой, цинком, калием;
• поможет улучшить память, нормализовать работу ЖКТ, укрепить сердце и сосуды.

Рождественское фруктово-ореховое полено  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Невероятно вкусный и полезный десерт к новогоднему и рождественскому столу. Особенно он порадует тех, кто не ест выпечку. В составе этого “полена” только полезные продукты, которые поддержат ваш иммунитет и здоровье в зимние дни. Ведь сладости могут быть очень полезными!

Семена льна Кунжут Семечки подсолнуха Орехи кедровые Курага Чернослив Клюква Цедра апельсина Сок апельсиновый Ванильный сахар

Способы применения семян льна

Их используют в качестве ценнейшей пищевой добавки к разным блюдам:

• Кашам;
• Салатам;
• Йогуртам;
• Смузи;
• Выпечке.

Ими посыпают готовую пищу, добавляют в творог, кефир. Из них делают льняную муку, которую используют для приготовления десертов.

Семена льна очень часто применяют для похудения, т.к. в них содержится немного углеводов и много клетчатки и активных кислот, которые способствуют сжиганию жира и выводят лишнюю жидкость из организма.

В целях похудения надо в течение 10 дней добавлять в пищу 1 ст. л. семян. После этого сделать 10 – дневный перерыв. И не забывать пить больше воды, чтобы не спровоцировать запор.

Регулярное употребление семян льна способствует правильному функционированию пищеварительной системы.

Продукт этот недорогой и в общем – то доступный многим.

Применение в косметологии

Для кожи лица

Масло из льняных семечек – это настоящее спасение от возрастных проявлений на коже. Лучше всего оно подойдет дряблой, сухой и увядающей коже. Как использовать масло для ухода за лицом?

1. Приготовить домашнюю маску. Определитесь с типом кожи и основными потребностями (увлажнить, напитать, повысить тонус, убрать морщины, минимизировать жирный блеск) и подберите дополнительные компоненты для маски, которые справятся с вашей индивидуальной проблемой. Подготовьте, измельчите и перемешайте все продукты, нанесите на кожу на 15-20 минут и затем смойте теплой водой.
2. Обогатите базовый уход льняным маслом. В каждую баночку с сывороткой, дневным/ночным кремом добавьте несколько капель масла. Спустя несколько дней результат станет заметен невооруженным взглядом: кожа будет сиять и выглядеть здоровой.
3. Принимайте семечки льна внутрь, чтобы очиститься изнутри. Известно, что кожа лица – это индикатор нашего внутреннего здоровья. Очистка организма непременно отразится на лице, вашей активности и самочувствии.

Прежде чем обогащать косметику или делать маски из льна, пройдите тест на аллергическую реакцию.

Нанесите небольшое количество масла на точку за ухом или на шее и отследите реакцию в течение 24 часов. Если кожа покраснела, появился зуд или раздражение, откажитесь от самодельной косметики и обратите внимание на профессиональные лечебные линейки. Если кожа нормально отреагировала на продукт, проведите серию домашних спа-процедур, не опасаясь за свое здоровье.

Для волос и ногтей

Льняное масло отлично увлажняет волосы и ногтевую кутикулу. Наносите его на кончики волос, не касаясь прикорневой зоны, чтобы насытить локоны, избавиться от секущихся кончиков и придать здоровый блеск волосам. Почему нельзя наносить масло на корни? Кожа головы очень чувствительна. Под воздействием масла поры могут просто забиться и нарушить развитие волосяного фолликула. В итоге получим нарушение роста волос, резкое выпадение и ухудшение состояния локонов. Ограничьтесь кончиками, а для кожи головы (если в этом есть необходимость) подберите специализированные увлажняющие маски.

Используйте масло в качестве средства по уходу за кутикулой. Периодически смазывайте целый ноготь и тщательно обводите зону кутикулы. Она истончится, станет менее заметной и плотной. Зачем использовать масло для кутикулы? Чтобы увеличить время «носибельности» маникюра, истончить кутикулу, сделать ее более нежной и придать ногтевой пластине ухоженный вид.

С чем есть?

1. Льняное семя прекрасно работает в качестве компонента различной выпечки: пирогов, домашнего хлеба и так далее.
2. Это идеальный загуститель – благодаря ему котлеты или фрикадельки сохранят хорошую структуру, а соусы или супы станут гуще. Для этих целей молотые семена следует смешать с водой и добавить в кипящее блюдо.
3. Благодаря мягкому вкусу поджаренные зерна будут интересной посыпкой для различных салатов, творога, паст или бутербродных смесей. Также можно измельчить их вместе с семенами кунжута и солью, благодаря чему получится смесь для макарон или же овощей, приготовленных на гриле.
4. Семена льна эффективно заменят традиционную панировку из муки, яйца и панировочных сухарей, значительно повышающую калорийность блюда и как губка вбирающую жир, на котором оно жарилось. Куриные грудки или даже свиную отбивную стоит обвалять во взбитом яйце, а затем в семенах льна или, например, в черном кунжуте или молотом сушеном помидоре.
5. Любители здоровых десертов могут приготовить пудинг на основе семян льна, кокосового молока и банана. К этой кулинарной композиции можно добавить другие лакомства, например, финики, малину, клубнику, ломтики ананаса. Вместо сахара лучше использовать мед или кленовый сироп.
6. Чайной ложка молотого льняного семени также можно обогатить состав любимого фруктового коктейля, например, на основе кокосовой воды, банана и апельсина.

Льняная каша с изюмом и кунжутом

Если вы хотите сделать кашу сытной и питательной, то обязательно добавьте туда сухофрукты. В нашем варианте – это изюм.

• 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в блендере до состояния муки и заливаем горячей водой. Оставляем их набухать.
• 1 столовая ложка изюма. Этот сухофрукт богат кальцием и магнием, а также витаминами группы В. Можно использовать любой сорт изюма. Перед приготовлением обязательно промойте изюм в теплой воде.
• 1 чайная ложка кунжута. В этом рецепте мы будем использовать белый кунжут, так как именно он хорошо сочетается со сладкими блюдами.

После того как каша набухнет, отправляем все ингредиенты в блендер и взбиваем. В итоге у вас получается очень питательная каша, которая подарит чувство сытости на долгое время.

Отзывы и результаты о похудении с применением семян льна

Льняные семена — очень эффективное средство для похудения. Это подтверждают и отзывы похудевших людей.

Отзывы похудевших

Светлана, 34 года:

Мне нужно было быстро похудеть, поэтому старалась попробовать все способы. Льняные семечки — один из самых эффективных вариантов. Уже через пару дней после их употребления я почувствовала легкость в теле. А через 2 недели сбросила 7 килограммов.

Александр, 57 лет:

С возрастом начал набирать вес. Спортом, конечно, заниматься не хочется, да и некогда. Идеальным решением стали семена льна. Съедаю по 2 ложки по утрам, и таким образом сбросил 12 килограммов за 2 месяца.

Виктория, 22 года:

Веду здоровый образ жизни, но организм все равно не поддавался — вес набирала от каждого съетого кусочка хлеба. Стала есть по утрам льняные семечки, результат удивил — за 1 месяц похудела на 8 килограммов.

Отзывы о рецептах

Алексей, 29 лет:

Хотел к лету сбросить вес, начал ходить в тренажерный зал. Но начал только набирать килограммы — мышечная масса увеличивается, а жир никуда не девается. Начал есть льняной кисель, когда ощущал сильный голод. Так избавился от привычки вредных перекусов. Вес начал стремительно падать, что не может не радовать.

Анна, 37 лет:

После 30 замедлился обмен веществ, начала набирать вес. Спасением для меня стал отвар из семян льна. Уже пару лет периодически его готовлю, похудела на 17 килограммов.

Инна, 32 года:

После рождения ребенка никак не могла прийти в форму. Перепробовала много способов, диет. Идеальным решением стала каша из семян льна. Часто заменяю ею завтрак или ужин.

Отзывы на способы употребления семян льна для похудения

Андрей, 24 года:

Я употребляю только здоровую пищу, поэтому на завтрак ем только овсянку. Конечно, это надоедает. В интернете прочитал, как разнообразить рецепт, при этом еще похудеть — добавлять в кашу семечки льна. Теперь я не только похудел, но и чувствую себя намного лучше.

Илона, 26 лет:

Из-за напряженного графика работы завтракать не получалось — начались быстрые перекусы, которые привели к тому, что я поправилась за 3 месяца на 14 килограммов. Нужно было принимать меры. Вычитала несколько рецептов коктейлей на основе льняных семян. Теперь встаю раньше, чтобы сделать такой питательный и диетический завтрак. За 1 месяц получилось скинуть 8 килограммов. И это еще не предел!

Ирина, 62 года:

Физические нагрузки мне противопоказаны, а похудеть очень хотелось, ведь тяжело стало даже ходить. Решила попробовать пить льняное масло в капсулах. Результат очень порадовал — каждую неделю уходить по 1-2 килограмма.

Отзывы врачей

Виктор Станиславович, диетолог:

Льняные семена — уникальный продукт. Я рекомендую включать их в меню худеющим людям. Они не только помогают избавиться от лишнего веса, но и укрепят ослабленный организм.

Елена Александровна, терапевт:

Люди, перешедшие 30-летний рубеж, часто жалуются на появление лишнего веса. Я рекомендую им самый безопасный способ в этом случае — семечки льна. Они способствуют очищению организма, улучшению обменных процессов, а именно с этим и появляются проблемы в возрасте за 30.

Анна Ивановна, диетолог:

Чтобы разнообразить любую диету, очистить организм от шлаков, токсинов, я рекомендую включать в рацион семена льна. Их можно использовать как в чистом виде, так и в качестве приправы к приготовленному блюду.

Показания к приему льняного семени

Льняные семечки могут быть особенно полезны в следующих случаях:

• при язвенных и воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрит, колит, энтерит;
• при лечении воспалений на коже и ожогов;
• при наличии болезней органов дыхания;
• для укрепления организма, иммунитета, защитных функций;
• для профилактики онкологических заболеваний.

Хотя это абсолютно природный, натуральный продукт, использовать его рекомендуется только после консультации со специалистом. Это поможет избежать обострения имеющихся хронических заболеваний и развития новых.

При беременности

На протяжении беременности сильно возрастает нагрузка на организм, на все его системы. Употребление семян льна способно несколько снизить ее:

1. Семена содержат важные элементы, необходимые для формирования плода.
2. Растительные волокна значительно снижают запоры — это наиболее распространенная проблема среди беременных женщин.
3. Магний, калий, фосфор и натрий, входящие в состав семян, улучшают состав крови, снижают риск возникновения тромбов и болезней сосудов.

Но одновременно специалисты предостерегают: семена льна богаты фитогормонами, которые при чрезмерном потреблении на первом триместре могут спровоцировать проблемы с развитием плода или даже выкидыш. Поэтому принимать их можно только после консультации с врачом.

При грудном вскармливании

Льняные семена способствуют восстановлению организма матери после родов, нормализации гормонального фона, улучшению лактации. Также они повышают активность головного мозга малыша, иммунитет и защитные реакции, что значительно снижает риск возникновения простудных и вирусных заболеваний. Но в то же время нужно быть предельно аккуратным: они могут вызвать у ребёнка аллергическую реакцию и расстройства кишечника.

При запорах

Семена льна оказывают мягкий слабительный эффект, который помогает в борьбе с запорами. В пищу можно употреблять сырые семена льна, настои и отвары — или льняное масло. Для усиления эффекта можно добавлять к напиткам укроп или чернослив.

Такие настои принимают курсами в сочетании с правильным питанием, богатым растительными волокнами и клетчаткой. Основу рациона при этом составляют фрукты и овощи, каши, молочные продукты.

При панкреатите

Лечение панкреатита обычно подразумевает прием медикаментов — это единственно верный и правильный с точки зрения медицины путь. Но семена льна помогут снизить симптоматику, уменьшить неприятные ощущения, боли и спазмы. Они мягко обволакивают стенки кишечника, защищают его от вредной, жирной и жаренной пищи.

Больным панкреатитом рекомендуется потреблять ежедневно не более 30 грамм семян. Их можно принимать сырыми или делать отвары и настои.

При гастрите

Семена льна помогают при гастрите:

• защищают стенки желудка от агрессивных воздействий грубой и жирной пищи;
• улучшают процесс продвижения каловых масс по толстому кишечнику;
• снимают воспалительные процессы, боли, спазмы.

Следует знать, что льняные семечки, отвары и настои на них обладают выраженным желчегонным действием. Если при гастрите имеются осложнения, то использовать лён строго запрещено. Но однозначно это сказать может только врач, ориентируясь на данные клинических исследований.

При сахарном диабете

Мнения специалистов относительно приема семян при сахарном диабете разнятся: одни добавляют эту болезнь в список противопоказаний, другие, напротив, советуют диабетикам ежедневно употреблять льняные зёрна в пищу. При таком заболевании всё сугубо индивидуально, и зависит от состояния щитовидной и поджелудочной желез, а также от степени и типа развития недуга. Иногда, как альтернативу, предлагают попробовать семена чиа, которые по полезным свойствам очень напоминают льняные.

Разность мнений обусловлена тем, что в семени льна содержится гликозид лиманарин, дающий при расщеплении глюкозу, которая может вызвать у диабетика скачок сахара, а также ацетон и синильная кислота, оказывающие сильное воздействие на почки. К сожалению, точных, однозначных исследований нет до сих пор.

Для снижения холестерина

Уровень холестерина — важный показатель здоровья сердечно-сосудистой системы. Избыточное его количество может привести к заболеваниям сосудов, образованию тромбов. Для профилактики таких болезней врачи рекомендуют использовать особое питание с низким содержанием жира и насыщенных жирных кислот, но при этом богатое питательными веществами, витаминами и минералами. Усилить оздоравливающий эффект от такого меню можно, добавив в него семена льна. Входящие в состав вещества позволяют предотвратить многие болезни сердечно-сосудистой системы, особенно атеросклероз и гипертонию.

Диетические блюда для похудения, в состав которых входят семена льна

В сети можно найти отзывы и результаты успешно похудевших, где прямо говорится, что семена льна полезны для организма, особенно — при сочетании с правильным питанием. На различных тематических форумах эти люди активно делятся вкусными и полезными рецептами блюд с использованием льняных семян, масла или муки:

• маслом можно заправлять салаты, добавлять его к холодным закускам;
• из муки можно выпекать диетическое печенье или добавлять ее к кашам;
• семенами льна можно украшать готовую выпечку и салаты.

Единственный нюанс — имея дело со льном, никогда не стоит забывать об его суточной норме.

Рецепты

Снадобья для очищения организма семенами льна готовят по разным рецептам. Распространенные варианты – отвар, настой, коктейли с другими ингредиентами, средство с кефиром или на растительном масле.

• 1.Отвар готовится с расчета 1ч.л. семя на стакан воды. Сырье заливают горячей водой и варят на минимальном огне 15 мин. Пьют на ночь, остывшим, не менее 10 дней подряд. В итоге снижается холестерин, укрепляется иммунитет, происходит очищение от микробов, шлаков.

2.Отвар из молотого льна делают несколько иначе. На 2 ст. ложки семян понадобится 0,5л кипятка. Варить 30 мин. Пить по 0,5 чашки перед каждым приемом пищи в течение 2 недель, взбалтывая перед употреблением.

• 3.Настой готовится из семян с водой – из 1 ст. л. промытых плодов на стакан кипятка. Выпивая жидкость, следует съедать и густую часть смеси. Процедуру проводят ежедневно на ночь в течение 3 недель.

4.Чтобы получить масляный настой, 100г льна заливают стаканом постного масла и держат неделю в темном месте. Маслянистую жидкость пьют по ложке трижды в день до еды. Курс – 10 дней.

• 5.Лен соединяют с кефиром благодаря полезным бактериям, содержащимся в кисломолочной продукции. Принимают по специальной схеме. Процедура помогает избавиться от паразитов, грибков, каловых камней.

6.Льняные семена сочетаются со свежим ананасом. Оба продукта отличаются противовоспалительным, слабительным, антимикробным свойствами. Добавка фрукта коррегирует вкус в лучшую сторону. Для процедуры требуется ананас, 5ст.л. льна, 3 чашки воды. Лен заливают водой на ночь. Утром следует съесть 2 кусочка ананаса, а семена промыть и сбить на блендере с 3 стаканами чистой воды. Это дневная порция на 3 раза. Смесь хранят на холоде, разогревая перед употреблением.

Очищение организма семенами льна с кефиром

Кефир очень полезен для организма, поскольку восстанавливает кисломолочную микрофлору, необходимую для гармоничной работы ЖКТ. Он хорошо сочетается с таким компонентом, как лен. Очищение организма семенами льна с кефиром позволяет вывести каловые камни и вредные микроорганизмы, глисты и грибки вместе с остатками их жизнедеятельности, а также избавиться от лишней массы.

Принимают семена льна с кефиром натощак в течение 21 дня. Все это время количество кисломолочного напитка остается неизменным: 100г, а объем льняных семян каждую неделю увеличивается, соответственно от 1-й до 3 ч.л. Лен рекомендуется молоть, то есть измельчать, а кефир выбирать минимальной жирности.

Диету можно продлить до 4 недель, тогда дозировка третьей недели повторяет вторую, а на четвертую практикуют возврат к дозам первой недели. За это время можно сбросить около 5кг.

• Кефирно-льняной напиток дает насыщение, что позволяет меньше заглядывать в холодильник, а благодаря обволакиванию слизью стенки желудка медленнее и в меньшем количестве всасывают пищевые жиры.

Это идеальный перекус для «сидящих» на диете. И после окончания диеты кефир с льняными плодами чрезвычайно полезен – для оптимизации метаболизма, удаления шлаков, поддержки легкости и бодрости.

Очищение организма семенами льна вместе с кефиром дает результат в конце первой недели. В год допускается не больше 4 сеансов. Обязательное условие – отсутствие противопоказаний.

Существуют и рецепты попроще, например, пожевать семя и запить кефиром. Не обязательно натощак, а на ночь или вместо перекуса. Прием на ночь обеспечивает наутро эффективную чистку ЖКТ. Кто не любит кефира, может смешивать его пополам с йогуртом. Важно, чтобы суточная доза льна не превышала 2 ст.л.

Очищение организма льняной мукой

Льняную муку иногда путают с молотым семенем. На самом деле это различные продукты. Муку получают при промышленном помоле с последующим обезжириванием смолотой массы, благодаря чему она хранится дольше, чем размолотые зернышки с повышенным содержанием жиров.

Главное достоинство продукта – нормализация пищеварительных функций. Это связано с обилием пищевых волокон, влияющих на перистальтику. Клейкие компоненты, никуда не девающиеся вследствие переработки, выполняют функцию нежного слабительного, а антиоксиданты поддерживают микрофлору. Диетические свойства используют для очищения организма льняной мукой.

Мука используется для безопасной коррекции веса, в качестве одного из способов очищения организма семенами льна. Особой подготовки не требуется. Методика следующая:

• Ст. ложку продукта растворить в теплой воде, доводя объем до 200мл. Пить по 2 порции смеси в день: утром и перед сном. Утренняя доза досыта наполнит желудок, а вечерняя обеспечит пищеварительный комфорт на следующий день.

Соблюдая при этом правила рационального питания (здоровые продукты, питьевой режим, минимум сладкого, отказ от вредных привычек), можно похудеть надолго, не опасаясь быстрого возвращения ненужных килограммов.

Льняная мука с кефиром

Лен в сочетании с кефиром обладает двойными полезными свойствами. Это используется, в частности:

• для похудения;
• против паразитов;
• для предупреждения новообразований;
• в качестве профилактического средства от сердечно-сосудистых патологий.

Практикуется использование льняной муки с кефиром или молотого льна с кефиром. Особых приготовлений процедура не требует, однако возможны индивидуальные реакции, к которым необходимо прислушиваться, чтобы вовремя прекратить лечение. Противопоказана процедура пациентам с желче-каменной болезнью и почечными камнями.

Используют свежий кисломолочный напиток комнатной температуры (жирность не влияет на эффективность). В него всыпают семя и настаивают несколько минут, выпивают мелкими глотками. Коктейль сочетает полезные качества обеих ингредиентов. Похудение ускорится, если таким продуктом заменять один из приемов пищи.

• В течение первой недели готовят массу в пропорции: пол-ложки (чайной) льна на 100мл кисломолочного напитка.
• Следующие семь дней количество льна увеличивают до полной ложки – при таком же объеме кефира.
• Третью неделю выпивают по 200мл кефира с добавкой 1,5 ч.л. молотых семян.

Муку с кефиром употребляют по аналогичной методике. А вообще-то курсы очищения организма семенами льна варьируются: от трех недель – до нескольких месяцев. Перерывы между курсами обязательны, в эти периоды рекомендуется полностью здоровое питание.

Очищение маслом льна

Помимо очищения организма семенами льна, с этой целью используют продукт переработки – масло. Аптечное льняное масло содержит группу веществ Омега, калий, несколько разновидностей витаминов. При систематическом применении помогает вывести из организма паразитов, активизировать метаболизм, сбросить вес, женщинам – нормализовать гормональное равновесие. В отличие от других жиров, откладывающихся в организме, льняной расщепляется и выводится естественным способом.

Во время очищения маслом льна происходит удаление ядов, шлаков, всевозможной грязи, накапливающейся в толстой кишке.

• Употребление на ночь поможет каловым массам не залеживаться, а вовремя эвакуироваться, а также угнетает аппетит, не позволяя ему разгуляться перед сном.

Это хороший способ похудеть без особых затрат и усилий, обрести стройность, легкость, пышность волос, беспроблемное пищеварение. Единственное, что требуется, – терпение, ведь результат появится не раньше чем через месяц.

Утренняя доза – 1 ч.л., вечерняя – десертная ложка. Наращивать дозу до столовой ложки следует постепенно. Сначала запивать водой комнатной, затем – теплой температуры.

• Льняное масло подходит для заправки салатов и каш, но не горячих. Жарить на этом масле тоже не рекомендуется. Важно, чтобы масло было свежим, поскольку старое горчит и неприятно пахнет.

Масляную смесь можно готовить самостоятельно – на основе подсолнечного или оливкового. На 250мл продукта берут 100г молотого семени или муки, накрывают и настаивают неделю в прохладном месте без доступа солнца. Ежедневно посуду нужно взбалтывать. Количество рассчитано на 10 процедур. Употребляют по ст.л. перед каждой трапезой, предварительно встряхивая содержимое банки.

Как правильно проращивать семена льна

Так как и любое другое, семя льна сначала перебрать, промыть и залить прохладной водой на ночь. Утром еще раз промыть и выложить на тарелку, равномерно распределив по донышку. Затем смочить обильно марлю, свернув в 3-4 слоя и накрыть семена.

Поставить в темное место, следить за тем, чтобы марля не высохла, каждое утро промывать и покрывать сырой марлей. Как проклюнутся зеленые клювики, можно употреблять. Для проращивания брать столько семян, сколько вы съедите за день, так как каждый день ростки теряют свою полезность.

Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Только вы сами принимаете решение использовать приведенные рецепты и рекомендации или нет. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы не навредить себе. Будьте здоровы!

Поделиться ссылкой:

Просмотров: 4 696

Противопоказания

Несмотря на кажущуюся безопасность очищения организма семенами льна, бесконтрольно проводить процедуру нельзя. Противопоказания касаются состояния не только пищеварительных, но и других органов. Вот они:

• склонность к расстройствам ЖКТ;
• камни в мочевых органах;
• миома;
• мастопатия;
• атеросклероз;
• злокачественные новообразования;
• беременность;
• детский возраст;
• аллергия;
• непроходимость кишечника;
• воспаление роговицы;
• непереносимость компонентов.

Осторожно применять продукт следует людям с аллергией на орехи и белки, при диарее и вздутии, женщинам с гинекологическими проблемами.

[9]

Отзывы покупателей

А что о пользе семян думают реальные люди?

Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Отзывов в интернете опубликовано много и в основном все они положительные.

Как молоть семена льна и как их хранить?

Перемолотые семена льна удобнее использовать в рецептах, поскольку они сокращают время приготовления настоев и отваров. Кроме того, перемолотое льняное семя можно добавлять в блюда и салаты, чтобы увеличить их питательную ценность. Лён добавляют в муку для выпечки, поскольку он делает её мягче – в Канаде это даже стало стандартом изготовления хлеба.

Молотые зёрна льна, которые можно найти в продаже, скорее всего, малополезны для здоровья, особенно если продаются в прозрачной упаковке и лежат на свету. Гораздо дешевле и лучше для здоровья будет, если вы купите целые зерна и перемелите их дома. Для этого можно использовать практически любой кухонный прибор – блендер, кофемолку, кухонный комбайн и даже механическую мельницу для специй. Но лучше всего приобрести миниатюрную электрическую мельницу, которая позволит вам быстро и легко получить нужную порцию молотых семян. Кроме того, вы можете воспользоваться старинным способом и измельчить семена пестиком в ступе.

Цельные семена льна сохраняют свои полезные свойства в течение 12 месяцев, но перемолотые зёрна нельзя хранить так долго, их необходимо измельчать каждый раз заново. Это объясняется свойствами жирных кислот в составе льна – омега-3 быстро окисляется под действием солнечного света или высоких температур и превращается в опасный для здоровья канцероген. Поэтому, если у вас после перемалывания остались излишки семян, хранить их нужно в затемнённом контейнере без доступа воздуха в сухом прохладном месте, или в замороженном виде.

Отзывы

Для многих очищение организма льном привлекательно тем, что помогает похудеть. В пользу льна говорит его натуральность, доступность, эффективность, безопасность. По отзывам, испробовавшие этот способ отмечают чувство легкости и бодрости, наступающее после курса очищающих процедур.

Важно не переусердствовать, чтобы не вызвать негативные последствия для здоровья. Такое возможно при передозировке.

Некоторым не нравится запах льняного масла. Другие отмечают, что оно быстро портится. Дискутируют, надо или нет запивать масло водой. Обсуждают, что лучше: собственно семя или выжимки в виде масла.

Иннуся пишет, что с помощью плодов льна потеряла 20кг, набранных после родов. Мила пока не похудела, но отмечает укрепление волос и ногтей. Натали имеет склонность к аллергии, поэтому сама делает льняную муку и добавляет в домашнюю выпечку.

Преимущество очищения организма семенами льна в том, что его можно провести самостоятельно и максимально комфортно, то есть в домашних условиях. Процедура полезна каждому человеку, не имеющему противопоказаний. Эффект превосходит ожидания многих, ведь здоровый кишечник и прочие органы обеспечивают общее здоровье.

Семена льна: польза и вред при приёме в пищу

Автор saksin На чтение 7 мин. Просмотров 24k.

Польза семян льна известна с древних времен. Первооткрывателем их полезных свойств считается Гиппократ, который открыл для мира рецепт отвара, помогающем при болезнях желудка. В более позднее время на Востоке и в Киевской Руси семена льна начали использовать в народной медицине, используя их очищающее и бактерицидное действие на организм. В 80-х годах диетологи разных стран мира стали активно изучать свойства льняного семени, как натурального и полезного продукта для здоровья человека.

А в наше время семена льна используются в рецептах для похудения, они стали играть роль одного из ведущих диетических продуктов при целом ряде заболеваний и назначенных врачом диет. В Германии, например, на одного человека приходится около 1 кг льняного семени, а в Канаде принята целая программа, направленная на обязательное добавление семян в хлебобулочные изделия.

Пищевая ценность и состав семени льна

В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9. По количественному содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла. Этой кислоты в них в 3 раза больше, чем в рыбьем жире!

Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар из семян льна оказывает обволакивающее и бактерицидное действие при гастрите и язве желудка.

Витамины F, A, E, B. Семена льна — отличный внешний источник важного для организма витамина F, активно участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме). Витамины А и Е («витамины молодости») оказывают благотворное влияние на кожу — именно благодаря им льняные семена нашли применение во множестве косметических рецептов.

Применение семян льна в народной медицине

Лечебные свойства семян льна широко используются в народной медицине. Рассмотрим подробнее, как применять семя льна при различных заболеваниях.

Заболевания пищеварительной системы

При заболеваниях пищеварительной системы рекомендуют ежедневно принимать отвар из семян льна. Отвар оказывает защитное влияние на слизистую оболочку желудка и пищевода и может применяться для лечения язвы и гастрита.

Клетчатка, которой богаты семена льна, активизирует прежде всего деятельность кишечника, помогая тем, кто страдает хроническими запорами. Регулярное употребление семени помогает очищению печени, выводу токсинов из организма и способствует выводу шлаков.

Сердечно-сосудистые заболевания

Содержащаяся в семенах льна полиненасыщенная кислота Омега-3 способствует снижению уровня холестерина и кровяного давления. Это нашло применение в профилактики и лечении атеросклероза, инсульта, инфаркта и тромбозов.

Онкологические заболевания

Семена льна содержат в себе два важных компонента, снижающих риск возникновения гормонально зависимых раковых заболеваний — это Омега-3 кислота и «растительные гормоны» лигнаны (группа фенольных соединений растительного происхождения).

Сахарный диабет

Семена льна, усиливающие действие инсулина, находят также применение в профилактике и лечении диабета. Подробнее о продуктах питания рекомендованных и безопасных при сахарном диабете вы также можете прочесть у нас на портале.

Воспалительные заболевания

Омега-3, содержащаяся в семенах льна, повышает общий иммунитет организма, что препятствует возникновению и развитию воспалительных процессов. Компрессы из льняного семени размягчают фурункулы и нарывы, находят применение в лечении заболеваний суставов.

 

В народной медицине семя льна также известно, как хорошее отхаркивающее средство. Регулярное употребление в пищу семени льна облегчает приступы астмы и способствует облегчению течения аллергических заболеваний, улучшает функции почек, щитовидной железы, нормализует гормональный баланс в женском организме.

Как принимать семена льна в пищу

Принимать семена льна в пищу следует в грубо измельченном виде с большим количеством жидкости (самый лучший вариант — тёплая вода). Так как разбухание льняного семени должно происходить непосредственно в кишечнике, размачивать его предварительно не рекомендуется (лишь за исключением случаев воспаления в кишечнике).

Также принимать семена льна желательно сразу после измельчения из-за их быстрого окисления на воздухе ввиду повышенного содержания льняного масла. Рекомендуют употреблять натощак утром. Также семена льна полезно добавлять в каши, овощные салаты, употреблять с кисломолочными продуктами, добавлять в домашнюю выпечку. Пророщенные семена хорошо смешивать с мёдом и различными сортами орехов.

Дозировка: с профилактической целью семена льна рекомендуется принимать не менее 5 г в день, а с целью лечения — принимать утром и вечером по 2 столовые ложки (но не более 50 грамм в день). Курс лечения – от одного до нескольких месяцев (желательно проконсультироваться со своим семейным врачом).

Противопоказания и вред семян льна

Есть и некоторые противопоказания в применении семян льна: они могут нанести вред организму при неправильном приеме.

• Их не стоит употреблять в пищу в большом количестве: одной столовой ложки в день будет достаточно. Так как в них содержится большое количество льняного масла, возможны неприятные ощущения в области печени.
• У некоторых при приёме семян может наблюдаться вздутие живота или даже метеоризм. В этом случае приём надо сократить до одной чайной ложки. При повторении симптомов сделать паузу.
• При наличии камней в мочевом пузыре, панкреатите, холецистите семена нужно принимать с большой осторожностью: они обладают сильным желчегонным эффектом.
• Не рекомендуется употребление при беременности и кормлении ребёнка грудью.
• У некоторых при приеме могут возникнуть аллергические реакции.
• Категорически запрещено принимать семена льна при непроходимости кишечника.

Как прорастить семена льна

Польза льна проявляется не только при употреблении самого семени, но и в пророщенном виде. В лечебных целях ростки семян еще более полезны для применения в пищу человеку, но в магазине вы не найдете готового продукта. Так что научиться проращивать семена льна вам придется в домашних условиях.

Покупая семена льна для проращивания и употребления в пищу, обращайте внимание на срок годности и их внешний вид: они должны быть сухими и легко отделяться друг от друга.

Есть 2 способа того, как прорастить семена льна — открытый, между слоями марли или хлопчатобумажной ткани и комбинированный.

Проращивание на подносе или в плоской тарелке

Рассыпаем семена по плоскому подносу или тарелке — в один слой, заливаем водой на 3-4 миллиметра высоты, но не «затапливаем» их полностью. Через 12 часов, когда семена впитали воду, промываем их под тёплой проточной водой и опять выкладываем на тарелку.

Добавляем немного воды каждый раз, как только семена впитывают в себя воду.

Проращивание с хлопко-бумажными подстилками

Берем салфетку из хорошо впитывающей влагу ткани (например, такую, как продаются в супермаркете для кухни или ватную). Намачиваем, немного выкручиваем её, складываем в 2 раза и кладем на плоский поднос. Выкладываем семена льна. Берем плотную чистую ткань (желательно льняную, не окрашенную). Намачиваем, хорошо отжимаем и накрываем семена.

Каждые два-три часа приподнимаем ткань, и оставляем семена на воздухе на минуту.

Время от времени нужно увлажнять ткань.

Проростки будут готовы (прорастут на 5мм) через 2-3 суток в зависимости от температуры.

Стоить помнить, что семена прорастают не одновременно. Поэтому не переживайте: если вы всё сделали правильно, через 5-8 суток у вас взойдут практически все семена.

Хранение ростков льна

Хранение ростков льна возможно до 7 суток — в холодильнике. Для длительного хранения их можно законсервировать в меду. Проростки смешивают с медом в соотношении 1:4 и помещают в холодильник. Срок хранения увеличивается до месяца.

При хранении следует поддерживать проростки во влажном состоянии. Для этого их ежедневно промывают проточной водой, а при необходимости дезинфицируют слабым раствором марганцовки. Людям, имеющим проблемы с зубами, проростки рекомендуется измельчать с добавлением мякоти яблока или иных фруктов и овощей.

Приобрести семена можно в аптеке, на рынке, в специализирующихся магазинах, а также в супермаркетах в отделе диетического питания. Регулярно принимайте в пищу семена льна, их полезные свойства благотворно повлияют на ваш организм, но не забывайте о вреде семян льна и противопоказаниях при приеме в пищу. Помните, что принимать можно не только сами семена, но и пророщенные ростки. От всей души желаем вам здоровья!

На нашем сайте вы можете также прочитать о полезный свойствах самых разнообразных злаков и семян. Например, о вреде и пользе зеленой гречки,  красного риса и черного риса, узнаете как проращивать гречку и как проращивать пшеничные зерна, прочитаете о вреде и пользе пророщенной пшеницы и много другое.

Семена льна для похудения: как правильно принимать

Семена льна в XXI веке считаются суперфудом, хотя продукт был известен уже более 2 тысяч лет. Узнайте, в чем польза и вред семян льна. Немногие в курсе, как употреблять семена льна для похудения, можно ли их есть целиком, достаточно ли просто добавить их в еду или необходимо использовать отдельно.

Семена льна: состав и польза для организма

• У семян льна насыщенный и богатый состав — в 100 г содержится 20 г белка, 27 г пищевых волокон, 42 г жиров. Калорийность же у него низкая — 40 ккал в одной столовой ложке. 
• Кроме всего прочего, в составе льна присутствуют макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий) и микроэлементы (цинк, марганец, железо, медь), витамины (Е, С, К, А, группы В), органические кислоты, ферменты, липиды, фитостеролы, полисахариды. Особо в составе семян льна выделяют полиненасыщенные жирные кислоты — Омега-3.
• Пользу семян льна для женщин сложно переоценить: они обладают целебными свойствами для желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков, токсинов, снижают уровень вредного холестерина (при систематическом употреблении — на 20%). 
• Семена льна способствуют нормализации обмена веществ, стабилизации уровня сахара, укреплению костных тканей.  Положительно влияние льна и на гормональный баланс женщины. 
• Льняные семечки повышают упругость кожи и замедляют процессы старения. Кроме того, дают ощущение длительного насыщения, а значит, помогут справиться с привычкой переедать. Ниже о том, как семена льна способствуют похудению.

Как льняное семя способствует похудению

В составе семян льна большой процент растительной клетчатки, которая незаменима в процессе похудения. Попадая в желудок, клетчатка разбухает и сорбирует шлаки, токсины, вредный холестерин, аммиак, желчные пигменты. Соответственно, процесс похудения более быстрый и качественный. Благодаря клетчатке, содержащейся в льняном семени, происходит полноценное усваивание пищи, нормализуется микрофлора кишечника. Семена льна — известное слабительное средство, улучшающее перистальтику кишечника.

Как употреблять семена льна, чтобы похудеть

Чтобы похудеть, семена льна употребляют в любом виде. Обычно рекомендуется добавлять их в пищу, достаточно по 1 ч. л. дважды в день. Лучше запивать продукт большим количеством воды (не менее 200 мл), чтобы избежать запоров. Например, 2 ст. л. семян залить 1 ст. л кипятка и оставить на несколько часов, а лучше на ночь, для набухания. Растворимая клетчатка превратится в слизь, которая будет мягко обволакивать стенки желудочно-кишечного тракта.

Семена льна можно добавлять в салаты, смузи, любые кисломолочные продукты, каши, выпечку, также они отлично сочетаются с кефиром. Делают из льняного семени отвары — 2 ст. л. семян залить литром кипятка. Хороший эффект для похудения дают семена льна, употребляемые натощак, главное условие – делать это за 30-40 минут до завтрака.

Важно помнить, что суточная норма употребления семян льна не должна превышать 50 г. Медики рекомендуют употреблять их по схеме: 10 дней принимать и 10 дней отдыхать.

Кому нельзя семена льна

Перед тем как начать принимать семена льна в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с семейным врачом или гастроэнтерологом. Не рекомендуется употребление льняных семечек, если есть:

• индивидуальная непереносимость продукта, аллергическая реакция на него;
• хронические заболевания печени, например, гепатит;
• некоторые нарушения ЖКТ, как то панкреатит и холецистит, кишечная непроходимость, колит в острой стадии;
• камни в почках или мочеполовых путях, а также в желчном пузыре;
• онкологическое заболевание.

С большой осторожностью семена льна должны употреблять беременные женщины, дети до 12 лет, страдающие астмой и заболеваниями щитовидной железы. Чрезмерное употребление семян льна может привести к запорам или диарее, метеоризму, нарушениям свертываемости крови.

Подписывайся на наш YouTube-канал и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB!

читайте также

Вся правда о семенах льна — диета и похудение

Семена льна издавна известны своими полезными свойствами для организма. Наиболее распространенная форма – это масло, но более полезными являются семена в чистом виде. Спектр их воздействия на организм настолько широк, что существует отдельная диета на семенах льна.

Полезные свойства

Семена льна в чистом виде – это сплошная польза для организма.

В них содержатся полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые помогают расщеплять жиры и снижают уровень холестерина. Клетчатка и пектины – выводят токсины, разжижают кровь и помогают очищению организма. Кроме того, в их состав входят природные антиоксиданты – витамины А и Е, а также селен, калий и железо.

Таким образом, это диетическая добавка, которая в значительной мере поможет обогатить ваш рацион питания.

Как правильно употреблять и хранить: вся правда о семенах льна

Чтобы получить максимальную пользу от семян льна – перед употреблением их необходимо перемолоть. Для этого можно воспользоваться блендером, кофемолкой или мельницей для перемалывания перца.

Рекомендуется перемалывать их только непосредственно перед употреблением, так как есть один очень важный аспект, который стоит знать: в их состав входят полиненасыщенные кислоты, при соединении с кислородом и под воздействием высоких температур они теряют свои свойства и могут даже нанести вред организму. Поэтому хранить семена необходимо в темном прохладном месте, а перемолотые – съедать сразу же.

Размолотые семена можно употреблять в пищу самостоятельно, за 30 минут до еды разжевать и  запить водой, либо добавлять в каши, супы или салаты как диетическую добавку, чтобы усилить полезные свойства блюда и обогатить его витаминами.

Семена льна для похудения: рецепты

Известно множество рецептов для похудения на семенах льна.

Так как они способны очищать кишечник и выводить токсины, то похудениепроисходит естественным образом, при том не за счет изнурительных диет, а за счет природного очищения организма. Эффект от такого похудения обычно не слишком быстрый, но зато удерживается более долгое время.

Если вы хотите устроить себе диету с семенами льна для того, чтобы сбросить лишний вес, запомните несколько простых рецептов.

1. Кефир с семенами льна

На один стакан кефира – 1 столовая ложка перемолотых льняных семечек. За счет своих питательных веществ они помогут организму насытиться и подавить чувство голода. Таким образом, употребление такого кефира сможет заменить завтрак или ужин. Естественное снижение количества потребляемой пищи ведет к снижению веса. При том, витамины и микроэлементы льна помогут сделать это без вреда для здоровья.

2. Льняной кисель

Столовую ложку измельченных семян заливают двумя стаканами кипятка и настаивают 3-4 часа. Загустевший настой, который внешне напоминает кисель, употребляют в пищу. Чтобы его вкус был более приятный – можно добавить мед, корицу, сахар или перетертые с сахаром фрукты. Такой кисель поможет мягким природным способом очистить кишечник, что обеспечит его нормальную работу и ускорит метаболизм.

3. Отвар из семян льна

1 столовую ложку семечек залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне полчаса. После чего укутать кастрюлю с отваром в теплое одеяло и оставить остывать. Стакан отвара необходимо выпивать натощак в течение месяца. Чтобы он был более приятным на вкус – можно добавить немного меда или лимонного сока. Отвар поможет провести комплексное очищение организма, что тоже позволит сбросить лишние килограммы, при том долго их не набирать.

Таким образом, добавив в свой рацион один из предложенных рецептов, будет происходить не только похудение на семенах льна, но и полное очищение и оздоровление всего организма.

Где купить?

Семена льна сейчас довольно популярный продукт, который можно купить в Украине практически в любом супермаркете в эко-отделах. Конечно, при этом необходимо следить за качеством. Перемолотые семечки или мука — не являются настолько полезным продуктом, как цельные зернышки. То же самое касается и льняного масла – его можно хранить очень непродолжительное время в плотной и темной посуде, желательно керамической, защищающей от солнечного света. В любой другой таре масло быстро становится бесполезным.

Чтобы вы могли получить максимальную пользу от своего рациона питания, компания «Август-Кий» добавила семена льна в каждую упаковку круп в пакетиках для варки ТМ «Август». Таким образом, купив крупу этого бренда, вы получаете возможность обогатить блюда из своего рациона витаминами и микроэлементами, а также очистить организм простым и естественным образом.

5 {простых} способов добавить лен в свой рацион

Льняное семя считается суперпродуктом по двум основным причинам: оно обеспечивает качественные растительные жирные кислоты омега-3, а молотые семена льна (в отличие от масла) являются хороший источник пищевых волокон. Есть много других замечательных свойств, которые приписывают льну, но мы не врачи, и вы можете прочитать утверждения в другом месте, например, в этой замечательной статье WebMD. Если вы хотите узнать больше о семенах льна, прочтите наш Что это такое? Сообщение среды.Я здесь сегодня не для того, чтобы рассказывать, почему следует включать лен в свой рацион. Нет, я здесь, чтобы рассказать вам, насколько легко — это , чтобы включить лен. Предположим, вы уже хотите съесть больше льна.

Семена льна и льняная мука

Вот пять простых, простых и восхитительных способов убедиться, что у вас есть немного больше льна в своей жизни.

1. Выпей, версия 1. Хорошо, это может быть не так уж и вкусно, но я могу сказать вам, что это обычная практика в нашем офисе, и вы можете увидеть, как этот метод используется в любой день здесь. потому что это легко и выполняет свою работу.Вот что вы делаете: выберите напиток, мы рекомендуем воду или сок, и добавьте 1-2 столовые ложки льна. Просто перемешайте и выпейте. Не позволяйте ему сидеть слишком долго, иначе у вас будет очень густой напиток. Да, это немного непривлекательно, но если вы просто хотите получить это, это быстрый и относительно безболезненный способ сделать это.

2. Выпейте, версия 2. Это мой предпочтительный метод. Добавьте в смузи лен. Если вы регулярно не едите смузи, это может быть интересным способом разнообразить свой распорядок завтрака.Мы собрали 10 наших фаворитов в этом посте, если вам нужно вдохновение.

3. Смешайте его с овсянкой. Или вообще любую кашу. Просто добавьте льняную муку после того, как закончите готовить. Он придает блюду ореховый привкус, который не будет преобладать над блюдом. Если вам нравятся каши с сахаром, вы, вероятно, даже не заметите льна.

4. Добавьте его в свою выпечку. Это отличный вариант для тех из вас, кто хочет есть больше льна, но не любит его вкус и / или текстуру.Маффины (на фото ниже), быстрый хлеб, блины, пирожные, печенье, хлеб — почти все, что угодно, можно взять с собой немного льна, не изменяя вкуса и текстуры вашей выпечки. Для начала я рекомендую следовать проверенному рецепту, например, эти кексы с финиками и абрикосом от Spiced или эти кексы с черникой и бананом от The Lemon Bowl . Единственный недостаток такого употребления льна заключается в том, что вы не гарантированно получаете полную порцию с каждой порцией выпечки. Плюс в том, что вы не заметите льна.Черт возьми, ваш придирчивый ребенок, вероятно, не заметит лен (хотя я уверен, что мой заметит, если я смешно дышу на его еду). Вы почувствуете себя лучше, если съедите хорошую выпечку, и будете знать, что получаете пользу от льняного семени.

* Вы также можете использовать лен вместо яиц. Завтра мы углубимся в эту тему.

5. На тосте. Это забавный вариант, который мне давно порекомендовал покупатель, и когда я попробовал его, меня зацепило. Это определенно мой второй любимый способ насладиться льном.Намажьте кусок тоста (хотя он действительно может работать с любой хлебной субстанцией, от кексов до блинов), с медом, арахисовым маслом, джемом, чем угодно, если он сладкий и / или маскирует вкус, посыпьте сверху льном, перемешайте это в небольшом количестве и перекусить. Я предпочитаю хороший мультизерновой хлеб с арахисовым маслом и медом. Хлеб и начинка покрывают большую часть вкуса и текстуры.

Вот и все. Пять простых способов включить в свой рацион больше льна. Для рецептов и вдохновения посетите нашу коллекцию рецептов на BobsRedMill.com или посетите нашу доску Super Seeds на Pinterest. Не забудьте заглянуть сюда позже на неделе, чтобы узнать, как использовать лен для замены яиц и жира в выпечке.

---

Как готовить с использованием льна Полезный лен

Льняное семя может заменить жир в выпечке:

Льняное семя может заменить весь требуемый в рецепте жир из-за высокого содержания масла. Если рецепт требует 1/3 стакана (75 мл) масла, сливочного масла или другого жира, используйте 1 стакан (250 мл) молотого льняного семени, чтобы заменить его.Как правило, используйте соотношение замещения 3: 1. Когда вместо других жиров используется молотое льняное семя, выпечка становится более плотной и быстрее подрумянивается.

Льняное семя может заменить яйца в выпечке:

Веганские пекари часто заменяют яйца смесью льняного семени в таких рецептах выпечки, как блины, кексы и печенье. Эта выпечка немного более тягучая и жевательная, чем выпечка из яиц, и ее объем меньше. Замените каждое яйцо 1 столовой ложкой (15 мл) молотого льна и 3 столовыми ложками (45 мл) воды.Смешайте молотое льняное семя и воду в небольшой миске и оставьте на 1-2 минуты. Добавьте в рецепт, как яйцо.

Поскольку текстура выпечки будет разной для обоих этих методов, необходимо сначала протестировать рецепт, чтобы определить, соответствует ли он вашим ожиданиям.

Молотое льняное семя легко добавить в йогурт, хлопья или смузи. Его также можно добавлять в мясные корочки или в ваши любимые рецепты выпечки.

Льняное семя и продукты питания

Q.Я слышал, что мне нужно измельчить целое льняное семя. Это почему?
A: Хотя цельное и молотое льняное семя имеет одинаковую питательную ценность, ваше тело получает больше пользы от молотого льняного семени. Это потому, что полезные свойства льняного семени заключены в твердую блестящую семенную оболочку, которую трудно расколоть даже при осторожном пережевывании. Измельчение или обжаривание семян льна разрушает оболочку семян, облегчая усвоение всех питательных веществ. Семена льна легко измельчить в домашних условиях с помощью кофемолки, кухонного комбайна или блендера.Вы также можете купить молотое или «размолотое» льняное семя в большинстве магазинов, где продается цельное льняное семя.

В. Где я могу найти льняное семя?
A: Льняное семя можно найти в цельном, размолотом или масляном виде в вашем местном продуктовом магазине или магазине диетических продуктов. Цельное и размолотое льняное семя обычно находится в секции фасованного зерна или сыпучих продуктов, а масло находится в секции охлаждения. Он содержится в многочисленных готовых к употреблению продуктах, включая закусочные, смеси, кексы, блины, хлопья, вафли, хлеб, пасту, корочки для пиццы и многое другое.

В. В моем магазине продаются коричневые и золотистые семена льна. Один лучше другого?
A: Золотое и коричневое льняное семя содержат одинаковые питательные вещества с точки зрения омега-3 жирных кислот, лигнанов, белка и пищевых волокон. Это вопрос выбора, но будьте уверены, что вы можете заменить коричневый на золотой и наоборот, не жертвуя природными достоинствами льняного семени.

В. Есть ли разница между льняным семеном и льняным маслом?
A: Да.Льняное масло — это очищенный жир, полученный в результате холодного отжима льняных семян. Поскольку это жирная часть семян, они содержат высокие уровни омега-3 ALA (55-58 процентов на весовую основу по сравнению с 18-23 процентами в цельных или размолотых семенах). В льняном масле нет клетчатки и белка, которые есть в остальных семенах. Некоторые производители льняного масла действительно «добавляют» обратно лигнаны — проверьте этикетку на наличие этих продуктов. Если на этикетке не указаны лигнаны, значит, их нет.

Q.Что такое льняное масло и какие виды доступны?
A: Льняное масло получается в результате отжима масла из семян. Доступны два типа льняного масла — обычное и органическое. Эти типы льняного масла различаются по способу выращивания семян, но их питательная ценность одинакова.

В. Как долго льняное семя хранится?
A: Если вы покупаете цельное льняное семя, не бойтесь держать его под рукой на кухонном столе. Цельное льняное семя естественно завернуто в идеальную упаковку — твердую семенную оболочку, которая сохраняет свои качества до года или дольше.Если вы измельчаете льняное семя самостоятельно (например, в кофемолке), лучше всего хранить его в холодильнике в непрозрачном контейнере не менее 90 дней. Поскольку молотое льняное семя легко течет даже в замороженном виде, многие пользователи предпочитают хранить молотое льняное семя в морозильной камере для еще более длительного срока хранения.
Также можно приобрести молотое льняное семя хорошего качества, но следует обратить внимание на рекомендации производителя относительно условий хранения. В целом хранение измельченного льна аналогично хранению другой цельнозерновой муки или сырых орехов.Жареные семена льна также следует хранить в холодильнике или замораживать. Льняное масло следует хранить в холодильнике, и обычно его срок годности составляет около четырех месяцев после прессования.

В. Как я могу добавить льняное семя в свой рацион?
A: Льняное семя добавляется во многие продукты на сегодняшних продуктовых полках из-за омега-3 жиров, лигнанов и клетчатки, содержащихся в семенах, которые помогают обеспечить уникальное и питательное улучшение здоровья, которое способствует общему самочувствию. Вот несколько способов использования льна:

• Цельное льняное семя.Цельное льняное семя придает продуктам цвет и хрусткость. Вы можете посыпать льняными семенами домашнюю выпечку или замесить их в тесто. Однако, чтобы получить максимальную пользу от льняного семени, вы должны сначала измельчить его, потому что целые семена пройдут через ваш организм непереваренными.
• Льняное семя молотое (молотое). Измельчение целых семян ломает их прочную внешнюю оболочку, образуя светлый порошок. Молотое льняное семя можно купить или приготовить самостоятельно в кофемолке, блендере или кухонном комбайне.Приготовление самостоятельно дает дополнительное преимущество в виде максимальной свежести. Измельченное льняное семя можно посыпать хлопьями или добавить их в тесто, жидкое тесто, запеканки и другие приготовленные продукты. Добавьте немного в заправку для салата или в фрукты и творог, чтобы получить хрустящий пунш из льняного семени. Добавьте его в более густые супы, например, из чечевицы или фасоли, или в соусы для макарон непосредственно перед подачей на стол. Другой вариант — использовать его в бургерах, мясном рулетах, рыбных или овощных котлетах в качестве полезного наполнителя.
• Масло льняное.Льняное масло продается в бутылках. Масло извлекается из цельных семян льна с использованием процесса холодного отжима, специально разработанного для растительных масел. Поливайте свежие салаты льняным маслом. Количество омега-3 альфа-линоленовой кислоты в очищенном льняном масле выше, чем в цельном льняном семени, но масло не содержит полезных волокон или лигнанов.
• Гелевые капсулы. Льняное масло запечатано в гелевые капсулы и продается как пищевая добавка. Пожалуйста, следуйте рекомендованным производителем дозировкам.
• Яйца, обогащенные Омега-3.Эти яйца содержат дополнительные омега-3 жирные кислоты из льняного семени, скармливаемого курам-несушкам. Вы можете использовать яйца с омега-3 везде, где вы бы использовали обычные яйца — без разницы во вкусе или функциональности, только обогащение питательными веществами.
• Продукты, обогащенные омега-3. Эти продукты, такие как йогурт и молоко, могут содержать льняное масло, а выпечка, такая как хлеб, может включать молотое или цельное льняное семя.

Ознакомьтесь с нашими рецептами здорового питания, чтобы получить больше идей!

В. Могут ли яйца, обогащенные омега-3, помочь мне удовлетворить рекомендованное диетическое потребление ALA?
A: Курам скармливают льняное семя для производства яиц, обогащенных омега-3.Одно яйцо, обогащенное омега-3, содержит в среднем 0,34 г АЛК и 0,13 г ЭПК + ДГК. Само по себе одно яйцо, обогащенное омега-3, обеспечивает от четверти до половины необходимого количества АЛК, в зависимости от вашего возраста и пола. При регулярном употреблении в пищу яйца, обогащенные омега-3, значительно увеличивают вашу потребность в жирных кислотах омега-3. Хотя содержание омега-3 может существенно различаться между разными брендами, калорийность и содержание белка в яйцах, обогащенных омега-3, аналогичны таковым в обычных яйцах.

В. Могу ли я использовать льняное семя для выпечки:
A: Исследования показали, что как АЛК, так и лигнаны в льняном семени остаются стабильными, то есть они не «разрушаются» при обычных температурах выпечки 178ºC (350ºF). В выпечке молотый лен может заменить жир, используемый в рецептах, в соотношении 3: 1. Например, 1 ½ стакана (375 мл) молотого льняного семени может заменить ½ стакана (125 мл) масла, маргарина, растительного масла или жира. Добавление цельного или измельченного льняного семени или масла в выпечку, такую ​​как кексы и хлеб, — отличный способ получить полезные компоненты, содержащиеся в льне.

В. Могу ли я использовать лен для жарки:
A: Использование льняного масла для жарки не рекомендуется, поскольку после извлечения масла из семян полиненасыщенные жирные кислоты могут подвергаться термическому окислению (они «разрушаются» ) при воздействии высоких температур, используемых при приготовлении пищи. Это придаст готовому продукту вкус и запах.

В. Как льняное семя может заменить масла и яйца в кулинарии?
A: Льняное семя может легко заменить масло или жир в рецепте из-за высокого содержания масла.Просто замените 1/3 стакана масла на 1 стакан измельченного льняного семени, чтобы получить соотношение замены 3: 1. Точно так же смесь льняного семени можно использовать в качестве заменителя яиц в некоторых рецептах, таких как блины, кексы и печенье. Замените каждое яйцо 1 чайной ложкой измельченного льняного семени и 3 столовыми ложками воды. Смешайте молотое льняное семя и воду в небольшой миске и оставьте на 1-2 минуты. В результате выпечка будет немного более вязкой и жевательной с небольшим уменьшением объема.

В. Является ли льняное семя органическим?
A: Есть несколько компаний, которые предлагают органически выращенное льняное семя, маркируя семена и масла знаком «органический».Знак «органический» — это знак, который присваивается, когда компании соблюдают требования по производству органических продуктов питания. Вы можете рассчитывать на дополнительную оплату за органическое льняное семя. Любое льняное семя, которое вы покупаете у уважаемого продавца, совершенно безопасно для употребления, независимо от того, органическое оно или нет.

В. Является ли льняное семя генетически модифицированным?
A: Нет. Продажа генетически модифицированных семян льна в Канаде и США запрещена. Хотя генетически модифицированный сорт льняного семени был выведен в 1990-х годах, сорт был снят с регистрации и приказано уничтожить.

В. Могу ли я съесть слишком много льняного семени?
A: Хотя льняное семя дает множество преимуществ для здоровья, можно получить слишком много хорошего. Приготовление или выпечка с семенами льна — совершенно безопасное занятие. Однако, когда сырое льняное семя добавляется в больших количествах к диетам, не содержащим здорового сочетания продуктов, могут развиться проблемы со здоровьем. Как и тысячи других семян растений, льняное семя содержит умеренное количество природных соединений, называемых цианогенными глюкозидами.При несбалансированной диете, содержащей слишком много сырого льняного семени, в организме могут накапливаться цианогенные соединения, что приводит к неприятным, а иногда и опасным для жизни реакциям. Такое накопление было зарегистрировано у населения, которое полагалось исключительно на такой основной продукт, как маниока, в своем рационе. В этих случаях болезнетворные отложения не блокировались ферментами, поступающими из других продуктов питания. Сбалансированная диета, содержащая 50 г (примерно стакана) льняного семени в день, не увеличивает накопление глюкозидов.Кроме того, цианогенные соединения обезвреживаются при приготовлении пищи.

Как включить семена льна в пищу | Здоровое питание

Трейси Ройзман, округ Колумбия Обновлено 28 ноября 2018 г.

Семена льна, на две трети состоящие из белка и клетчатки и на одну треть масла, обеспечивают множество полезных и практических применений. Одна столовая ложка семян льна содержит 36 калорий, 1,6 грамма белка, 1800 миллиграммов омега-3 жирных кислот и 2,2 грамма клетчатки.Незаменимые жирные кислоты омега-3 в льне могут помочь контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление, облегчить симптомы ревматоидного артрита, помочь справиться с симптомами менопаузы и предотвратить некоторые формы рака. Растворимая клетчатка в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина. Эксперты рекомендуют ежедневную дозу от 1 до 3 столовых ложек, чтобы получить эти преимущества для здоровья от семян льна. Их удобный размер и мягкий приятный вкус делают включение семян льна в ваш рацион легким и приятным.

Молотые семена льна

Лучший способ извлечь оптимальную пользу из семян льна — это измельчить цельные свежие семена и добавить их в пищу.Измельчение разрушает волокнистую внешнюю оболочку и высвобождает все незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в семенах. Вы можете измельчить льняное семя в кофемолке или купить предварительно намолотую льняную муку в местном магазине по продаже диетических продуктов. Льняное масло быстро разлагается под воздействием света, температуры и воздуха. Чтобы сохранить свежесть, храните неиспользованную льняную муку в герметичном непрозрачном контейнере на срок до двух месяцев. Льняная мука должна иметь мягкий, слегка сладковатый, ореховый аромат. Если ваша льняная мука начинает приобретать химический запах, например запах льняного масла, значит, она начала окисляться и больше не полезна для употребления в пищу.Храните цельные семена льна при комнатной температуре или в морозильной камере до одного года.

Выпечка

Молотое льняное семя схоже по текстуре с пшеничными отрубями или мукой грубого помола и является полезной, богатой клетчаткой и белком добавкой к выпечке. Вы можете заменить от 25 до 50 процентов муки в ваших любимых рецептах сдобы или хлеба льняной мукой. Однако в льне отсутствует глютен, белок пшеницы, который придает выпечке легкую, жевательную текстуру, поэтому добавление слишком большого количества льняной муки в рецепт сделает ваш готовый продукт несколько тяжелее и плотнее.

Smoothies

Добавьте семена льна в свои коктейли, чтобы придать им текстуру и повысить питательность. Растворимая клетчатка льна утолщается при смешивании с водой. Используйте 1 столовую ложку цельных семян льна на каждые 2 чашки других ингредиентов. Поместите целые семена прямо в блендер или добавьте льняную муку после смешивания. Семена льна также улучшают вкус и питательную ценность заправок для салатов.

Прочие продукты

Вы можете добавлять семена льна практически в любую пищу, которая может получить хрустящую корочку или свежий ореховый вкус.Посыпайте семена льна или льняную муку в супы, хлопья, салаты, тосты или йогурт. Бургеры, блюда из яиц, соусы и блины также выиграют от добавления льняного семени. Кроме того, поищите энергетические батончики, обогащенные льняным семеном, хлеб, крекеры, печенье и другие коммерчески приготовленные продукты в своем продуктовом магазине или магазине диетических продуктов.

Льняное семя (льняное семя) для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть льняное семя?

Это спорно. Хотя лен широко известен как суперпродукт, сырое льняное семя и льняное масло содержат природные растительные соединения, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах.Тем не менее, в клинических исследованиях не сообщалось о токсичности льняного семени в рационе или добавках.

По нашему профессиональному мнению, небольшие количества льняного семени или льняного масла можно иногда вводить уже в возрасте 6 месяцев и что питательная ценность небольшого количества льняного семени и льняного масла перевешивает риск любого воздействия токсинов.

Предпосылки и происхождение семян льна

Люди потребляли льняное семя тысячи лет.Льняное семя и льняное масло происходят от растения, латинское название которого Linum usitatissimum означает «очень полезный» — это еще ничего не сказать. Льняное растение широко культивируется для получения волокон, которые используются для производства льна и других текстильных изделий; его семена, которые продаются оптом в пищу или используются для производства масла и других продуктов; и за его декоративные цветы, варьирующиеся по цвету от белого до алого и барвинкового. Люди выращивали лен на протяжении веков (ткань из льняных волокон использовалась египтянами для бальзамирования мумий), и семена имеют долгую историю в стратегиях естественной медицины, таких как Аюрведа, благодаря своим мощным питательным свойствам.

Квентин, 7 месяцев, ест приготовленную брюссельскую капусту с молотыми льняными семенами. Зик, 10 месяцев, ест манговое копье с молотыми семенами льна.

Полезны ли семена льна для младенцев?

Да, в небольших количествах. Льняное семя и льняное масло, хотя и содержат большое количество незаменимых питательных веществ, необходимых младенцам, содержат природные растительные соединения, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. Тем не менее, на момент публикации этой публикации не было доказательств токсичности льняного семени в рационе или добавок в клинических исследованиях.

Немного предыстории: В 2019 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов завершило исследование, в котором изучалось влияние встречающихся в природе растительных соединений на льняное семя. Среди открытий исследование показало, что диета небольшого процента участвующих младенцев и малышей может привести к острому воздействию химических веществ, которые выделяются растительными соединениями при расщеплении пищи во время пищеварения. В то же время исследование показало, что предполагаемое воздействие вряд ли приведет к побочным эффектам.

В питательном отношении семена льна являются одним из лучших источников альфа-линолевой кислоты, омега-3-жирной кислоты, которая поддерживает здоровье сердца и мозга, и они богаты белком и необходимыми питательными веществами, включая витамины группы B, медь, железо, селен и цинк. Льняное семя также содержит лигнаны (тип антиоксиданта, который помогает укрепить иммунную систему) и волокна, которые могут помочь регулировать испражнения и облегчить запоры. Чтобы максимизировать биодоступность питательных веществ, измельчите или замочите цельные семена льна перед подачей на стол, так как цельные семена льна могут пройти прямо через организм вашего ребенка.В качестве альтернативы можно слегка поджарить или запечь семена перед измельчением и подачей на стол, чтобы расщепить растительные соединения. Или просто купите молотое льняное семя (также называемое «льняной мукой») или льняное масло, оба из которых легче усваиваются, чем цельное льняное семя.

★ Совет: храните целые семена льна и льняное масло в холодильнике, чтобы продлить срок хранения и предотвратить прогорклость семян и масла. Кроме того, не используйте льняное масло в кулинарии или при нагревании, так как оно становится горьким и прогорклым при воздействии тепла.

Является ли льняное семя обычным риском удушья для младенцев?

Нет. Льняное семя не является опасным для удушья, как многие другие цельные семена. Тем не менее, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи и всегда оставайтесь рядом с ребенком во время еды.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Являются ли семена льна распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на льняное семя встречается редко. Однако сообщалось о реакциях как у детей, так и у взрослых, некоторые из которых были серьезными.Поскольку потребление льняного семени становится все более распространенным, врачи полагают, что аллергия на льняное семя может стать более распространенным явлением в будущем. Как и при представлении любой новой еды, начните с очень небольшого количества. Это особенно важно, если у вашего ребенка уже есть аллергия на семена. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

★ Совет: у вас на руках аллергия на яйца? Молотые семена льна, смешанные с водой, можно использовать вместо яиц в выпечке.Основной рецепт замены 1 яйца — это смешать 1 столовую ложку мелко измельченного льняного семени с 3 столовыми ложками воды, перемешать до студенистого состояния и охладить до готовности.

Как подготовить льняное семя для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Посыпьте слегка поджаренные молотые семена льна (или купите льняную муку) поверх мягких продуктов, таких как овощное пюре, теплые хлопья или йогурт. Вы также можете добавить небольшое количество льняного масла в пищу или посыпать льняной мукой такие зерна, как амарант, фарро или киноа. Льняное семя — естественное слабительное, поэтому не переусердствуйте.

От 12 до 18 месяцев: Смешайте небольшое количество льняного масла или молотого льняного семени с мягкой пищей … или попробуйте добавить в смузи вашего ребенка.

Возраст от 18 до 24 месяцев: Добавьте небольшое количество молотого льняного семени или льняного масла в детское питание для дополнительного питания. В этом возрасте ваш малыш обязательно полюбит энергетические шары (см. Рецепт), а молотый лен можно легко добавить в любой рецепт для них.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Продукты из льняного семени (мука, шрота и масло) легко портятся под воздействием тепла. Храните в холодильнике и никогда не используйте льняное масло вместо растительных масел, таких как оливковое масло.Льняное масло имеет низкую температуру дыма, а воздействие тепла создает горький прогорклый вкус.

Рецепт: протеиновые шарики из льняного семени

На 16 шариков

Ингредиенты

• 1 чашка мягких фиников без косточек
• 2 столовые ложки молотых семян льна
• 1/2 стакана арахисового масла или масла из орехов или семян на выбор
• 1/4 стакана овсяных хлопьев или несладких кокосовых хлопьев
• 1/2 чайной ложки корицы
• Цедра от 1 апельсина (по желанию)
• Кокосовое или оливковое масло (по желанию)

Указания

1. Взбейте финики в кухонном комбайне, пока они не станут мягкими и не превратятся в шар.
2. Слегка обжарьте молотые семена льна, пока они не станут золотистыми и не начнут пахнуть орехами, примерно 1 минуту. Добавьте в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами. Пульс, пока не объединится.
3. Работая по одной ложке за раз, скатайте липкую смесь в шарик между ладонями. Малыши и дети старшего возраста любят помогать с этой частью! Если оно слишком липкое, нанесите кокосовое или оливковое масло на ладони.
4. Раскатываем все шарики и сразу наслаждаемся. Храните лишние шарики в холодильнике до одной недели.

Сочетания вкусов

Льняное семя и льняное масло могут иметь ореховый вкус, но, как правило, очень мягкие, поэтому относитесь к лену как к пищевая добавка (а не как главная звезда!) Во всех видах блюд, от теплых хлопьев до йогуртового парфе, к заправкам для салатов и выпечке.

Как приготовить порошок из льняного семени

Льняное семя — один из лучших источников жирных кислот Омега-3, чудо с высоким содержанием клетчатки и низким ГИ, которое очень полезно для здоровья. Польза льняного семени становится намного доступнее, если его употреблять в виде порошка из льняного семени.

Когда вы едите цельное льняное семя, не все питательные вещества усваиваются — большая часть проходит через пищеварительный тракт непереваренной. При жарке и измельчении льняное семя выделяет питательные вещества, облегчая их усвоение организмом. Кроме того, обжарка усиливает вкус льняного семени, а измельчение увеличивает возможности его добавления в пищу.

Вот как приготовить порошок из льняного семени.

Вам нужно:

[для 3/4 стакана порошка льняного семени]

• Льняное семя — 1/2 стакана
• Оборудование — плоская сковорода или тава (желательно чугунная), измельчитель специй

Как сделать порошок льняного семени:

Нагрейте плоскую сковороду или таву на сильном огне.Убедитесь, что на нем нет влаги, затем положите льняное семя на таву. Обжарьте льняное семя на слабом огне, аккуратно помешивая каждые несколько секунд.

Держите крышку под рукой, чтобы прикрыть таву между ними, так как льняное семя имеет тенденцию лопаться и летать, когда горячее.

Примерно через 3 минуты вся партия льняного семени начнет весело хлопать, и в воздухе появится теплый жареный аромат. Пришло время снять сковороду с огня. Держите накрытым до тех пор, пока не исчезнут хлопья, затем снимите крышку и дайте остыть до комнатной температуры.

Переложите обжаренное льняное семя в мельницу для специй.

Пульсировать в течение нескольких секунд для измельчения в порошок. Когда вы открываете крышку после измельчения обжаренного льняного семени, аромат настолько прекрасен, что попытка сделать это самостоятельно стоит того!

Есть еще одна веская причина, чтобы измельчить порошок льняного семени самостоятельно, а не покупать его в магазине. В то время как цельное льняное семя остается полезным в течение нескольких месяцев, молотое льняное семя быстро портится. Более разумно покупать цельное льняное семя в магазине, а затем жарить и измельчать небольшими партиями, когда вам это нужно.

Хранить порошок льняного семени в сухом герметичном контейнере. Употребить в течение 3-4 дней. Охладите порошок льняного семени, чтобы он дольше оставался полезным.

Рецепты молотого льняного семени:

Ищете рецепты молотого льняного семени? Порошок льняного семени прекрасно сочетается с рецептами, в которых требуется мука или другие порошки из орехов / дал / семян.

Несколько простых идей по добавлению порошка льняного семени в индийские блюда.

1. Приготовьте чатни из арахисового льняного семени.

2. Смешайте порошок льняного семени с горячим отварным рисом, топленым маслом и солью.

3. Добавьте порошок льняного семени в муку для чапати или параты: 1 чайная ложка на чашку атта.

4. Добавьте порошок льняного семени в масала с начинкой из баклажанов или масала с начинкой из бамии.

5. Добавьте порошок льняного семени в сатту в сатту паратха.

6. Добавьте чайную ложку порошка льняного семени вместе с арахисовым порошком в сабудана кичди.

Вкусные рецепты и инструкции по применению семян золотого льна!

Вкусные рецепты / инструкции по применению семян золотого льна!

Семя льна можно добавлять в вашу кулинарию в виде измельченных или целых семян.Наш золотой лен с омега-3 поставляется в виде целых семян льна, чтобы максимально сохранить его свежесть. Обратите внимание: при покупке семян льна, которые уже были измельчены, польза для здоровья быстро исчезает со временем из-за окисления (воздействия воздуха) и разрушения химического состава льна. По этой причине всегда лучше использовать целые семена льна, а затем измельчать их по мере необходимости. См. Наши инструкции по хранению ниже.

Наша страница рецептов золотых семян льна перемещена и теперь доступна здесь!

Целое семя льна — Маленькие золотистые семена льна добавляют питательные вещества при добавлении в хлебное тесто, блины, кексы или смеси для печенья.Если посыпать любой из них перед запеканием, они также добавят хрусткости и вкуса.

Молотые семена льна — Измельчите желаемое количество семян льна до сыпучих гранул в кофемолке для кофейных зерен. Молотые семена льна, добавленные в любые пищевые продукты, улучшают вкус, внешний вид и пищевую ценность готового продукта.

Хранение — Целые семена льна, чистые, сухие и хорошего качества, могут храниться при комнатной температуре до одного года. Для оптимальной свежести молотые семена льна следует измельчать по мере необходимости.Неиспользованные молотые семена льна можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней или хранить в морозильной камере около месяца.

Рекомендуемое ежедневное использование — Чтобы получить максимальную пользу от наших золотых семян льна с Омега-3, мы рекомендуем использовать 3 столовые ложки молотых семян льна в день. Запаса 20 фунтов немолотых семян льна обычно хватит на одного человека примерно на один год.

Лен можно включить в свой рацион разными способами:

• Адаптируйте существующие рецепты, заменив льняное масло или жир, указанные в рецепте.Если рецепт требует 1/3 стакана масла, замените его 1 стаканом молотого льняного семени — соотношение замещения 3: 1. В качестве альтернативы муку, указанную в рецепте, можно уменьшить на 25% и заменить ее молотыми семенами льна. Выпечка имеет тенденцию к более быстрому подрумяниванию, если в рецепте заменено семя льна, поэтому вам нужно будет внимательно следить за временем выпечки. пока вы не попробуете один или два раза конкретный рецепт.
• Молотый лен можно добавить в утренний сок или шоколадное молоко — обычно столовую ложку с горкой или две с вашим любимым напитком.Или вы можете посыпать хлопьями или йогуртом молотым льном.
• Кроме того, ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами вкусных и полезных блюд, чтобы узнать, как добавить семена льна в свой ежедневный рацион.

8 невероятных причин есть семена льна (и как их использовать!)

ДОБАВИТЬ В МОИ СТАТЬИ

Семена льна обладают такими замечательными полезными свойствами, что трудно не влюбиться в эти маленькие хрустящие семечки.Вот всего 8 причин, по которым вы должны включить их в свой рацион:

1. Привет, гладкая кожа и блестящие волосы

Полезные жиры, витамины группы B и множество минералов в семенах льна помогают вашим волосам и коже оставаться в великолепном состоянии. Одна или две столовые ложки в день могут помочь уменьшить покраснение и шелушение, уменьшить угри, розацеа и экзему.

Попробуйте использовать масло семян льна в качестве увлажняющего крема для тела после душа, чтобы питать кожу снаружи!

2. Снизьте риск рака груди, яичников и эндометрия

Все дело в волшебных питательных веществах, называемых лигнинами.Это один из самых богатых доступных источников лигнанов, обладающих удивительной целебной силой.

Исследователи считают, что регулярное употребление семян льна может снизить риск рака груди, рака эндометрия и яичников, поскольку три лигнана, содержащиеся в семенах льна, превращаются кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол, что естественным образом помогает сбалансировать гормоны.

3. Вы сможете усвоить больше питательных веществ из пищи

Семена льна подобны жевательной резинке природы. Они содержат большое количество слизистой жевательной резинки, что прекрасно для кишечника! Это помогает дольше удерживать пищу в желудке, что способствует увеличению усвоения питательных веществ.

Плюс водорастворимая жевательная резинка успокаивает слизистую оболочку кишечника, выводит токсины и выводит отходы. Так вы получите больше хорошего и меньше неприятностей, в которых ваше тело не нуждается!

4. Вам не нужны секунды

Богатое содержание клетчатки и здоровая доза жиров означают, что вы быстро насытитесь! Растворимая клетчатка также набухает в пищеварительной системе за счет поглощения жидкости и помогает дольше оставаться сытым.

Здоровое содержание жира также сохранит чувство насыщения, поэтому добавляйте семена в салаты, молотый лен в выпечку и молотый лен в коктейли — вы будете заряжены энергией и будете удовлетворены на несколько часов!

5.Он держит ваш уровень холестерина под контролем

Добавление семян льна в еду помогает контролировать уровень холестерина. Семена богаты растворимой клетчаткой, которая помогает задерживать жир и холестерин в пищеварительной системе и пропускать их через организм, вместо того, чтобы застревать там, где их не должно быть!

Растворимая клетчатка также задерживает желчь, состоящую из холестерина, в желчном пузыре. Когда желчь попадает в ловушку, она проходит через пищеварительную систему, поэтому вашему организму приходится производить больше.Это помогает использовать избыток холестерина в крови, снижая его уровень.

6. Они помогают контролировать женские гормоны

Это снова те лигнаны! Связанные с клетчаткой растительные соединения не только дают нам дозу антиоксидантов, но и действуют как фитоэстрогены.

Балансирующий эффект на женские гормоны предполагает, что он также может быть полезен в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии из-за их эстрогенных свойств. Кроме того, они также могут помочь снизить риск остеопороза.

Тем из вас, у кого еще не наступила менопауза, они также могут помочь регулировать менструальный цикл. Бонус!

7. Без глютена? Нет проблем! Они делают отличный заменитель муки

Использование молотого льна — отличный способ естественным образом заменить глютеносодержащую муку для людей с глютеновой болезнью, чувствительностью к глютену или просто ищущих здоровые альтернативы! Лен обладает естественными противовоспалительными свойствами и универсален в выпечке. Попробуйте этот восхитительный хлеб с чиа и льняным семеном, чтобы ощутить все его полезные свойства.

8. Они тебе помогут …

Неловкие моменты ванной исчезнут с помощью ваших новых друзей из льняного семени! Семена льна, богатые клетчаткой, помогают очистить толстую кишку, выводя токсины и продукты питания, облегчая работу, если у вас проблемы с ванной.

Только не переусердствуйте, слишком большое количество клетчатки может вызвать вздутие живота и дискомфорт, а это усугубить ситуацию. Начните с 1-2 столовых ложек в день и пейте много воды!

Как использовать семена льна каждый день

Если вы не знаете, как включить больше семян льна в свой ежедневный рацион, попробуйте эти полезные идеи:

• Добавьте немного семян льна в свой смузи
• Добавьте в салат
• Добавьте чайную ложку или две льняная мука для ваших шариков блаженства
• Посыпьте примерно чайной ложкой следующее блюдо из сырых макарон
• Добавьте в салатные заправки или приправы
• Выпекайте в крекеры, печенье, кексы или хлеб
• Или используйте как веганский заменитель яиц в выпечке

Как вы любите семена льна?

.