Как изменить метаболизм организма: Можно ли замедлить или повысить скорость обмена веществ и как это сделать?

Можно ли замедлить или повысить скорость обмена веществ и как это сделать?

Чем быстрее обмен веществ, тем активнее в организме протекают химические реакции, и происходит жиросжигание. И наоборот: медленный метаболизм – одна из основных причин, по которым избавление от лишнего жира дается с трудом. Поэтому одни едят все подряд и не толстеют, а другие вынуждены постоянно считать калории, чтобы не поправиться.

Можно ли замедлить или повысить скорость обмена веществ и как это сделать?

Попробуем разобраться, можно ли повлиять на скорость метаболизма без вреда для здоровья.

Факторы, от которых зависит скорость обмена веществ

На метаболизм влияют статические и динамические факторы:

Статические факторы (не корректируются)	Динамические факторы (поддаются корректировке)
Генетика	Соотношение жировой и мышечной массы
Возраст	Физические нагрузки
Пол	Психоэмоциональное состояние
Тип телосложения	Рацион

Вот и ответ на вопрос, как повлиять на метаболизм. Вы не можете изменить возраст или тип тела. Но вы в состоянии создать условия для разгона или замедления обмена веществ, правильно корректируя факторы из правого столбца.

Как ускорить метаболизм

Чаще ходите в сауну. Прогревание способствует ускорению обменных процессов и кровообращения, что улучшает работу всех систем организма. Кроме того, на жаре активируется потоотделение, а с потом выводятся токсины и лишняя жидкость.

Внимание! Если бани нет, выручит контрастный душ. Он повышает тонус кожи, мышц и сосудов, ускоряет циркуляцию крови, укрепляет иммунитет.

Чаще ешьте. Когда организм долго не получает калорий, он включает режим энергосбережения и замедляет обмен веществ, чтобы топлива хватило надолго. Перекусывайте каждые 2–3 ч и выбирайте продукты, богатые белком. На усвоение протеина тратится немало энергии, которую тело берет из жировых запасов.

Метаболические процессы стимулирует и обычная вода, при этом она содержит 0 ккал. Если чистая вода не прельщает, пейте зеленый чай, заваренный холодным способом. Холодное заваривание заключается в том, что вы заливаете листья охлажденной кипяченой водой, оставляете на 4–6 ч и получаете бескалорийный напиток, богатый кофеином. Кофеин, к слову, также положительно влияет на метаболизм.

Клетчатка (пищевые волокна) не дает энергии, поскольку организм человека не умеет ее расщеплять. Однако при ее поступлении пищеварительная система начинает усиленно работать, пытаясь переварить не перевариваемое – в результате сгорают калории.

Займитесь спортом. Даже в состоянии покоя мышцы потребляют больше энергии, чем жиры. 1 кг мышечной ткани сжигает 14 ккал в сутки, 1 кг жировой ткани – в 7 раз меньше. Наращивайте мышечную массу, и вы подстегнете метаболизм.

Проводите интервальные и силовые тренировки. Интервальные ускоряют обмен веществ и, следовательно, сжигают калории во время нагрузки и поддерживают высокий темп обмена веществ в течение 8 ч после занятий. Силовые еще полезнее: их инерции хватает на 39 ч.

Внимание! Учтите: разогнать метаболизм с помощью бега или плавания – половина дела. Надо еще найти в себе силы не набрасываться на еду сразу после тренировки, ведь на фоне ускоренного метаболизма неизбежно появляется зверский аппетит. Если поддаться чувству голода, вместе с мышцами будет расти жир.

Как замедлить метаболизм

В мире много людей, которым необходимо постоянно поддерживать метаболизм на высоком уровне, чтобы оставаться в форме. Но есть и те, кому, напротив, надо замедлить обменные реакции. В противном случае они не могут набрать массу.

Укротить метаболизм не так просто. Обычно замедления обмена веществ достигают способами, прямо противоположными тем, которые используются для его разгона:

• Меньше спорта, меньше активности.
• Акцент на калорийную углеводную пищу с минимумом белков. Впрочем, иногда предлагают посидеть на агрессивной низкокалорийной диете. На нехватку питательных веществ организм отвечает замедлением метаболических реакций.
• Ограниченное употребление воды и клетчатки.
• Небольшой дефицит сна. При недосыпе все процессы в организме протекают медленнее.

Важно помнить: такое питание и образ жизни негативно сказываются на здоровье, особенно если уже есть заболевания ЖКТ. Не экспериментируйте, не пытайтесь самостоятельно повлиять на метаболизм, замедляя его низкой активностью, газировкой и фаст-фудом.

Можно ли изменить обмен веществ

В борьбе за стройную фигуру мы все уповаем на обмен веществ или, говоря медицинским языком, метаболизм. 

Тем не менее далеко не каждый осознает, что бездумно вмешиваться в подобные процессы, происходящие в организме, просто небезопасно. Мы решили разобраться, что же такое на самом деле этот пресловутый обмен веществ и что нужно делать, чтобы всегда быть в форме.

Для начала предлагаем определиться с теорией. Общий смысл понятия «обмен веществ» в целом ясен. Это процессы, объединяющие все химические реакции, которые происходят в организме. Метаболизм состоит из двух непрерывных процессов: катаболизма (получения энергии из белков, жиров и углеводов) и анаболизма (создания клеток и синтеза гормонов или ферментов). Наш организм регулярно обновляется и восстанавливается, а также обеспечивает работу различных органов. Именно для этого нужна энергия, которая выделяется в процессе метаболизма.

На скорость обмена веществ влияет множество факторов. Некоторые из них подкорректировать невозможно.

Помимо катаболизма и анаболизма, обмен веществ делится на основной (базальный), который не останавливается ни на минуту и происходит даже тогда, когда мы спим, и дополнительный, который «активизируется», когда человек находится не в состоянии покоя.

Читайте также: ЗДОРОВЫЙ ЗАВТРАК: 5 ПРИЧИН ЕСТЬ МЮСЛИ ПО УТРАМ

Быстрый и медленный метаболизм

На физическую форму, фигуру, внешность человека, а также характер работы его внутренних органов влияет такое понятие, как «скорость обмена веществ». Именно о нем так часто говорят диетологи, пытаясь привлечь внимание людей к правильному питанию. В чем же состоит принципиальная разница между человеком с медленным и быстрым обменом веществ?

У первого необходимые процессы в организме происходят быстрее, а у второго − немного медленнее. Другими словами, при условии равных нагрузок один испытуемый может кушать все без ограничений и при этом не набирать вес, а второй, наоборот, заметит у себя появление лишних килограммов. Нормальным же принято считать метаболизм, при котором организм получает нужную ему энергию без ущерба и нарушений здоровья.

На скорость обмена веществ влияет множество факторов. Некоторые из них подкорректировать невозможно − это наследственность, пол, возраст и т. д. Тем не менее есть и те условия, которые при грамотном медицинском подходе могут поддаваться корректировке. К ним относятся выработка гормонов, эмоциональное состояние, физическая активность и т. д.

Читайте также: 5 ВИТАМИНОВ ДЛЯ УСКОРЕНИЯ МЕТАБОЛИЗМА

В целом же, в погоне за стандартами красоты принято считать, что быстрый метаболизм − это практически подарок судьбы, а вот с медленным придется побороться. На самом же деле все совсем не так. Чрезмерно ускоренный обмен веществ может стать причиной погрешностей в формировании костей и мышц у детей, а у взрослых вызвать ослабление иммунитета, нарушение менструального цикла, тахикардию и прочие неприятные симптомы.

Замедленный обмен веществ, в свою очередь, − это угроза ожирения, проблем с давлением и сердцем. Также стоит учитывать, что практически у всех людей с возрастом метаболизм замедляется в силу изменений гормонального фона, снижения подвижности и т. д. Кроме того, изменения в обмене веществ могут быть вызваны беременностью и родами. На ранних сроках организм запасает питательные вещества, чтобы их хватило как матери, так и ребенку, а в последнем триместре в организме повышается уровень глюкозы и жирных кислот.

Главная цель − не навредить себе. Поэтому лучше сделать выбор в пользу оптимальной физической нагрузки и сбалансированного питания, чем применять экстремальные диеты.

Именно поэтому после родов иногда бывает достаточно сложно сбросить несколько накопившихся лишних килограммов. В идеале организм сам должен прийти в норму, но на деле гормональные сдвиги могут быть причиной изменения привычного обмена веществ.

Что же делать

Многие люди в погоне за ускорением обмена веществ и улучшением фигуры пытаются вмешаться в естественные процессы организма путем слишком активных тренировок или употребления запрещенных препаратов. Этого делать категорически нельзя! Корректировать процессы обмена веществ может только квалифицированный специалист.

Читайте также: ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ И ПОЧЕМУ ЕМУ НУЖНО СЛЕДОВАТЬ

Тем не менее повлиять на скорость сжигания калорий все же возможно. Прежде всего, по рекомендациям ВОЗ стоит уделять время регулярным тренировкам. 75-150 минут интенсивной (150-300 минут умеренной) аэробной нагрузки в неделю или прохождение 7-8 тыс. шагов ежедневно будет достаточно для того, чтобы держать себя в форме. Кроме того, нужно следить и за количеством потребляемых калорий.

Главная цель − не навредить себе. Поэтому лучше сделать выбор в пользу достаточной физической нагрузки и правильного питания, чем применять жесткие диеты. Более того, подобные подходы могут привести к результату, который совсем не оправдает возложенных на него ожиданий.

После длительного отказа от полноценного питания человек начинает усиленно возмещать недостаток витаминов и, как следствие, переедать, снова набирая килограммы. А это, в свою очередь, плохо влияет на состояние всего организма. Другими словами, к вопросу влияния на метаболизм нужно относиться со всей ответственностью. Следите за здоровым образом жизни, а по всем остальным вопросам лучше все же обратиться к врачу.

Как ускорить метаболизм, чтобы не поправляться

Все знают, что есть люди, которые остаются худыми даже после новогодних праздников и вообще, кажется, могут есть сколько захотят и когда захотят. Как так? Просто у таких людей очень быстрый метаболизм, который cжигает все съеденные калории и не позволяет набрать вес. У кого-то это качество предопределено природой и им, несомненно, повезло. Хотя и таким счастливчикам не стоит расслабляться. Но что делать тем, кто склонен к полноте и не отличается быстрым обменом веществ? Конечно, ускорять его всеми возможными способами. Как именно – давайте разбираться.

---

Что такое метаболизм?

Метаболизм – это химические реакции построения или разрушения разнообразных веществ, которые непрерывно и постоянно протекают в живом организме, обеспечивая его жизнедеятельность. Существует такое понятие, как базовый уровень метаболизма, то есть то количество энергии, которое необходимо для осуществления самых базовых, жизненно важных реакций в организме, например, дыхания, в полном покое. Кроме того метаболизм имеет две составляющие – катаболизм (разрушение) и анаболизм (построение). Это основные общие сведения о том, что такое обмен веществ.

---

От чего зависит скорость протекания обменных процессов?

Факторов много – это и пол, и возраст (с возрастом обменные процессы естественным образом замедляются), и гормональный фон, и наследственность, двигательная активность, пищевое поведение, соотношение жировой и мышечной массы в теле, наличие или отсутствие вредных привычек

и другие.

---

Как ускорить метаболизм?

Раз есть факторы, влияющие на метаболизм, значит есть способы эти факторы корректировать и самим выбирать быстрый у нас будет обмен веществ или медленный.

---

Рацион питания

---

Первый фактор, который мы можем изменить – наш рацион питания. Важно понимать, что диета, в плохом смысле этого слова, не имеет ничего общего с правильным питанием. Диета чаще всего подразумевает резкое ограничение калорийности суточного рациона, ограничение или полное исключение углеводов. Это недопустимо.

Во-первых, калорийность никогда не должна быть ниже основного обмена веществ, это просто убийство для организма. Рассчитывать адекватную норму калорий нужно исходя из своего базового обмена и коэффициента активности. Формулы для этого расчета можно найти на многих сайтах в интернете, они очень просты в использовании. Если мы за день получаем слишком мало калорий и питательных веществ, организм пребывает в стрессе и старается как можно сильнее замедлить обменные процессы на время «тяжелых дней», запасти побольше жирка, именно поэтому после выхода из диеты вес возвращается и становится еще больше, принося только разочарование.

Правильное решение – расчет оптимального количества калорий и распределение их в течение дня. Очень важно есть небольшими порциями, но  регулярно в течение дня, примерно каждые 3 или 4 часа, желательно в одно и то же время. Тогда организм привыкает к режиму питания и не беспокоится, что наступит голод, поэтому не станет запасать жировые отложения. Именно так постепенно будет ускоряться метаболизм.

Чуть ли не самый важный прием пищи – завтрак. Именно он «запускает» с утра процессы пищеварения и обмена веществ. Отсутствие полноценного, подчеркиваю, полноценного завтрака – верный путь к вялому метаболизму. Чай с печеньками завтраком не является! А еще здесь не работает правило «не есть после шести». Есть нужно за 2-3 часа до сна, чтобы не позволять организму слишком долго голодать. То есть если мы ложимся в девять, тогда – да, не есть после шести. А если спать мы пойдем в полночь? Тогда смело можно кушать в девять вечера! Но ужин этот должен быть максимально легким и не углеводным. Еще один важный момент – большое количество воды, не считая кофе, чая и жидкой пищи. Кстати, кофеин способствует разгону метаболизма, но в то же время обезвоживает организм. Так что каждая чашка кофе должна с лихвой компенсироваться обычной чистой водой.

---

Физическая активность

---

После питания стоит поговорить о двигательной активности и тонусе мышц. Чем выше наша физическая активность, тем быстрее работают все процессы в организме, в том числе обменные. Не зря говорят, что движение – это жизнь. Нужно как можно больше ходить пешком, танцевать, ходить на плавание или в спортивный зал, делать что угодно, но не сидеть на месте. Отдельно стоит сказать о силовых тренировках. Ведь чем лучше развиты мышцы, чем больше их масса, тем больше они потребляют энергии даже в покое и помогают не набирать жир.

Немаловажно также отсутствие вредных привычек, например, курения. Курение приводит к гипоксии тканей и сильно замедляет метаболические процессы. Ну и, разумеется, сон. Сон не менее 7 часов  в сутки очень важен для всего нашего организма, не только для интеллектуальных, когнитивных функций, но и для обменных процессов.

---

Заключение

В заключение можно сказать, что процесс приведения в порядок метаболизма длительный и кропотливый, но это единственный путь нормализовать вес и получить тело своей мечты без вреда для здоровья. Не стоит ждать чуда через три дня правильного питания и выполнения физических упражнений. Обменные процессы придут в норму постепенно и не быстро, вес стабилизируется не сразу, но зато результат будет качественным и стойким!

Корм для собак и кошек премиум класса

Обмен веществ у собак имеет ряд особенностей, которые возникли в результате многих веков эволюции их диких предков. Пытаясь что-либо изменить в этих процессах, владельцы неизменно сталкиваются с возникновением разных заболеваний, спровоцированных нарушением обмена веществ.

Причиной таких нарушений чаще всего становится неправильно подобранный рацион или несоблюдение правил кормления собаки. Собака по своей природе относится к хищникам, а значит, и состав корма для нее должен быть сбалансирован по белкам, жирам и углеводам в соответствии с ее природой. Так повышенное содержание жиров и углеводов в рационе при отсутствии белка приводит к возникновению нарушения обмена веществ даже у очень молодых собак.

Важно соблюдать режим и периодичность питания. Хищники, к которым относится и собака, начинают охоту, только испытывая сильный голод. А значит, питаются они не три и не два раза в день. Процесс добывания пищи требует огромных энергетических затрат. После удачной охоты хищник наедается и потом долго отдыхает. Так же настроена и система пищеварения домашних собак. Плотная и очень сытная белковая еда, длительный отдых и снова поиск добычи. Поэтому для взрослой здоровой собаки нет надобности дробить суточную норму на очень большое число кормлений. Для щенков и больных собак режим кормления должен быть иным — частота кормления увеличивается при меньшем объеме съедаемого корма.

Еще одна особенность, имеющая важное значение в обмене веществ, — способ поедания пищи. Собака ее не жует и не лакает, а отрывает коренными зубами и заглатывает куски. Крупные куски собака не жует, а также разделяет на более мелкие. Ее  желудочно-кишечный тракт приспособлен для переваривания именно такой пищи, поэтому мясо в виде фарша может не усваиваться организмом собаки.

Помимо белка, который собака получает с мясом, для получения дополнительных витаминов и микроэлементов и для лучшего обмена ее организму необходима клетчатка и бактерии. В природе клетчатку и ферменты хищники получают, съев внутренности добычи вместе с содержимым. Для современных собак альтернативой является полностью сбалансированные рационы. Такие рационы незаменимы для собак с нарушениями обмена веществ. Клетчатка не может полностью перевариться организмом собаки, но она меняет фракцию кишечника и стимулирует перистальтику.

Сейчас ветеринарные врачи все чаще сталкиваются с ожирением собак. И дело тут не только в слишком калорийных рационах, содержащих большое количество жиров, а в недостаточно активной жизни домашних собак. Организм хищника привык запасать жир на случай долгого голодания или тяжелой погони за добычей, когда расходуется основная масса его энергетических запасов. Но накопление происходит, а расход не увеличивается, и вскоре владелец сталкивается с нарушением углеводно-жирового баланса организма своей собаки. Поэтому рацион малоподвижной собаки должен быть скорректирован ветеринарным врачом с учетом ее реальной энергозатраты.

Врожденные заболевания обмена веществ | Сант Жоан де Деу

Что такое наследственные болезни обмена веществ (врожденные метаболические заболевания)

Патологии, также известные как врожденные нарушения метаболизма, — это заболевания, причина которых кроется в генетическом изменении белка или фермента, в результате чего блокируется определенный процесс метаболизма. Такая блокировка влияет на нормальное функционирование некоторых клеток и органов и проявляется рядом симптомов, различных у каждого пациента. Среди таких симптомов могут встречаться разные виды неврологических синдромов.

Эта группа патологий очень обширна, однако ее можно систематизировать с помощью действующей классификации, которая в данный момент претерпевает значительные изменения ввиду того, что сегодня мы располагаем гораздо большими знаниями о базовых механизмах развития таких патологий. Ниже приведены основные группы патологий, составленные на основании типа поражения организма при каждой из них.

Врожденное нарушение метаболизма малых молекул

Влияют на промежуточный метаболизм. Сюда входят аминоацидопатии (фенилкетонурия и пропионовая ацидурия). Также сюда входит нарушения обмена углеводов или нейромедиаторов и нейромодуляторов.

Врожденное нарушение энергетического обмена

Характеризуется недостаточной выработкой и использованием энергии. Сюда входят митохондриальные заболевания, недостаточная выработка пирувата или глюкозы (в мышцах или печени) и т. д.

Врожденное нарушение метаболизма сложных молекул

Группа заболеваний, которые препятствуют синтезу больших молекул. Они проявляются в виде постоянных симптомов, не связанных с питанием. Сюда входят лизосомные (мукополисахаридоз, олигосахаридоз, сфинголипидоз и т. д.), пероксисомальные (синдром Цельвегера, адренолейкодистрофия, сцепленная с хромосомой Х) заболевания и врожденные нарушения гликозилирования, а также другие врожденные нарушения метаболизма.

Как уменьшить обмен веществ в организме. Быстрый обмен веществ. Относящиеся к половой сфере

Обычно все спрашивают, как ускорить метаболизм, чтобы похудеть и улучшить состояние здоровья. Но есть люди, у которых он протекает слишком быстро. Помимо худощавого типа телосложения, неуёмной работоспособности, энергичности и высокой двигательной активности, они отличаются учащённым пульсом, непродолжительным сном, эмоциональной неустойчивостью, стулом по несколько раз в день и даже тремором конечностей. Так что у этой медали две стороны. Вот и возникает вопрос, как его замедлить, чтобы уменьшить негативные последствия этого процесса.

1. Выяснить причину

Первое, что необходимо сделать, чтобы замедлить обмен веществ и набрать вес, — выяснить причину этой особенности вашего организма. Если не устранить провоцирующий фактор, что бы вы ни делали, всё будет возвращаться на круги своя: вы будете поглощать огромное количество пищи, но повышенная двигательная активность будет всё равно сжигать больше калорий, чем вы получили.

Причины постоянно ускоренного обмена веществ:

• наследственность;
• тяжёлая черепно-мозговая травма с повреждением гипоталамуса;
• эндокринные заболевания: рак щитовидной железы, тиреотоксикоз, феохромоцитома и другие опухоли из разряда гормонпродуцирующих, гиперкортицизм, гипер- и гипотиреоз, тиреотоксическая аденома, подострый и аутоиммунный тиреоидит, эндемический или узловой зоб;
• некоторые генетические заболевания;
• чрезмерная мышечная масса.

Причины временно ускоренного метаболизма:

• приём некоторых лекарственных препаратов;
• тяжело протекающие инфекции, травмы, воспалительные процессы;
• злоупотребление курением, алкоголем, наркотиками;
• сильный стресс;
• проживание в условиях низкой температуры окружающей среды;
• постоянное недосыпание;
• регулярные изнурительные тренировки или непосильный физический труд.

Вторая группа факторов представляет собой меньшую угрозу, так как в основном не требует никакого вмешательства. Закончили принимать препараты с таким побочным эффектом — и всё нормализовалось. Пропили курс антидепрессантов после сильного эмоционального потрясения — и снова начали набирать вес в пределах нормы.

Всё гораздо серьёзнее с первой группой причин: без помощи специалистов (и прежде всего — эндокринолога) эту проблему решить не удастся. Поэтому прежде всего стоит отправиться на консультацию к нему, пройти обследование и придерживаться всех тех рекомендаций, которые он даст.

2. Изменить режим дня

Второй шаг, который нужно сделать, чтобы хоть как-то замедлить обмен веществ, — это полностью пересмотреть свой режим дня. Время приёмов пищи и количество сна самым непосредственным образом влияют на его скорость.

Трёхразовое питание

Посчитайте, сколько раз в день вы питаетесь. Обычно люди с такой проблемой, пытаясь набрать вес, кушают практически постоянно. Во-первых, они наделены хорошим аппетитом. Во-вторых, организм требует поступления хоть каких-то калорий, которые практически мгновенно сжигаются. Результат — 5-6-разовое питание со множеством перекусов и большим размером порций.

Всё это отнюдь не замедляет метаболизм и не помогает набрать массу. Попробуйте поступить по-другому — есть реже и меньше. Даже если у вас отсутствует аппетит (встречается у таких людей гораздо реже), всё равно придётся перейти именно на трёхразовое питание.

Нормализуйте рацион (только постепенно): оставьте 3 основных приёма пищи — завтрак (примерно в 07. 00 утра), обед (около 13.00) и ужин (ориентировочно в 19.00). Ланч и полдник лучше тоже убрать, но если невмоготу, то разрешается перекусывать полезными продуктами (калорийными орехами, например). Ваша задача: к каждому приёму пищи вы должны испытывать нормальное (а не очень сильное) чувство голода, которое необходимо полностью утолять к концу трапезы.

Жиры

Не бойтесь включать в рацион как можно больше жирного, так как это неиссякаемый источник калорий. Но при этом старайтесь употреблять полезные жиры, содержащиеся в мясе, рыбе и маслах. А вот майонез, маргарин и трансжиры в фастфудах — не лучший вариант. Диетологи советуют добавлять по 30-50 мл растительного масла (кукурузного, оливкового, льняного) в любые блюда: каши на завтрак, салат на обед, гарнир на ужин. Причём отдавайте предпочтение нерафинированным продуктам.

Белки

А вот белковую пищу в рационе нужно ограничить: яйца, куриное филе, нежирную рыбу, морепродукты, молоко. В них мало калорий (а вам надо их как можно больше), и организм тратит на их переваривание много сил (а вам их нужно копить). Длительное ощущение сытости, которое даёт белок, не даст вам проголодаться, а значит — кортизол не выработается и обмен веществ не замедлится. Но отказываться от этих продуктов совсем не стоит — просто ограничьте их количество. 1 яйца и 1 стакана ряженки в день будет достаточно.

Углеводы

Нужно подружиться с быстрыми , которые обычно подвергаются критике со стороны диетологов. Людям, мечтающим похудеть, они противопоказаны. Зато тем, кому нужно замедлить обмен веществ, — рекомендованы к употреблению. К ним относится тот самый рафинированный сахар и всевозможная выпечка, хлебобулочные изделия (из муки высшего сорта, разумеется). Секрет в том, что их структура включает всего пару молекул моносахаридов (поэтому они и называются простыми). Организму ничего не стоит усвоить их буквально за полчаса (и то это максимум). Причём он успевает их моментально переработать в жир. Употреблять быстрые углеводы нужно с вечера: за ночь они сгорят и отложатся в жировую прослойку.

Клетчатка

Клетчаткой, как и белками, тоже лучше не увлекаться. Она представляет собой растительные волокна, которых много в сырых овощах, фруктах, муке грубого помола, твёрдых сортах пшеницы. Это продукты, лежащие в основе диет для тех, кто мечтает похудеть. Ваша задача — совершенно иная. Клетчатка слишком медленно переваривается, надолго обеспечивает ощущение сытости и максимально разгоняет метаболизм. Полностью отказываться от неё не стоит (всё-таки во фруктах и овощах много витаминов, без которых никуда), но количество потребляемых продуктов, богатых ею, стоит ограничить.

Список продуктов

В качестве шпаргалки — продукты, замедляющие обмен веществ:

• белый хлеб;
• жирное мясо: свинина, баранина, сало, утятина, гусятина;
• жирные сорта рыб: зубатка, треска, форель, скумбрия, горбуша, лосось, камбала;
• конфеты;
• лимонад;
• макаронные изделия;
• молочная продукция с высоким процентным содержанием жирности;
• оливковое, подсолнечное, кукурузное масла;
• орехи: кедровые, грецкие, кешью;
• сладкая выпечка;
• сливочное масло;
• шоколад.

А вот от кофе, цитрусовых и специй (особенно имбиря) придётся отказаться.

Всегда держите данный список перед глазами, чтобы правильно составить рацион. Это — один из самых верных способов замедлить обмен веществ и нормализовать вес. Главное — вовремя остановиться. Как только почувствуете, что масса тела соответствует вашим параметрам (возрасту, росту), меню снова нужно пересмотреть и сделать его максимально сбалансированным, приближенным к принципам правильного питания.

4. Заняться спортом

Замедление обмена веществ обычно связывают с повышенной двигательной активностью, работоспособностью и физическими нагрузками. Поэтому многие решают данную проблему, ограничив себя в этих сферах. Однако специалисты считают такой подход не совсем верным.

Улучшить слишком худощавую фигуру можно, набрав хорошую мышечную массу. Но для этого придётся заняться силовыми тренировками, а вот от кардионагрузок — отказаться. Что нужно включить в комплекс:

• упражнения с гантелями;
• подтягивание на турнике;
• обычную ходьбу (подойдут неспешные получасовые прогулки по вечерам).

5. Пропить курс специальных препаратов

Ну и последний способ — найти и пропить препараты для замедления обмена веществ. Методика очень действенная и эффективная, но поддерживаемая далеко не всеми специалистами ввиду нескольких опасных для здоровья моментов.

Во-первых, многие люди, во что бы то ни стало желающие поправиться, начинают самостоятельно глотать всевозможные пилюли, перечни которых находятся в Сети в открытом доступе. Результат — окончательно нарушенный обмен веществ, интоксикации, масса побочных эффектов и две крайности — чрезмерная худоба или стремительный набор веса.

Во-вторых, любой медикаментозный препарат — это прежде всего химия и синтетика, употреблять которые небезопасно для здоровья.

Поэтому настоятельная рекомендация: применять любые таблетки для замедления обмена веществ необходимо строго с разрешения врача и под постоянным его контролем. Самолечение в данном вопросе категорически исключается, так как может привести к ухудшению состояния и совершенно обратным результатам.

К препаратам, замедляющим обмен веществ, относятся:

• таблетированные дрожжи;
• протеин;
• Апилак — препарат для наращивания веса;
• гормональные таблетки;
• железосодержащие препараты.

Но самыми эффективными являются антиметаболиты, к которым относятся:

• Азатиоприн;
• Азацитидин;
• Гемцитабин;
• Децитабин;
• Капецитабин;
• Кармофур;
• Кладрибин;
• Клофарабин;
• Меркаптопурин;
• Метотрексат;
• Неларабин;
• Пентостатин;
• Тегафур;
• Тиогуанин;
• Флоксуридин;
• Флударабин;
• Фопурин;
• Фторурацил;
• Цитарабин.

Индивидуальные особенности организма (наследственность и состояние здоровья), режим дня, состав пищи, двигательная активность, продукты и таблетки, замедляющие метаболизм, — всё это нужно учитывать и применять комплексно, если хотите повлиять на скорость обмена веществ. Если заострить внимание только на одном из этих аспектов решения проблемы, вряд ли получится её устранить. Химические процессы, происходящие в организме, слишком сложны, поэтому нужно заручиться поддержкой эндокринолога и двигаться к намеченной цели постепенно, мелкими шагами.

Сегодня встречаются люди с проблемами быстрого обмена веществ. Такой вид нарушения так же серьезен, как и замедление этого процесса. У них зачастую наблюдается недостаток веса, который можно увеличивать тренировками, но их мучает вопрос, как замедлить обмен веществ. И народная медицина и официальная предлагают несколько вариантов для замедления метаболизма.

Для того чтобы набрать вес, можно использовать применение различных препаратов, а можно скорректировать режим питания и следовать рекомендациям.

В первую очередь следует изменить режим сна и сократить количество часов до шести, недостаток сна повысит уровень гормона кортизола, который, в свою очередь, обладает способностью влиять на скорость обмена веществ.

Важно после сна завтракать спустя час после пробуждения. Таким образом, в организме повышается уровень гормонов стресса, что замедляет метаболизм и способствует накоплению питательных веществ.

Количество физических нагрузок и физическую активность в целом нужно сократить, но не вовсе убрать. Следует только исключить физические упражнения, которые способствуют потере веса.

Продукты

Следующим пунктом идут продукты, замедляющие обмен веществ. Для достижения цели нужно повысить калорийность рациона питания. Необходимо употреблять сладости, выпечку, макароны, майонез и сливочное масло. Молочные продукты нужно минимизировать в рационе, они ускоряют обмен веществ. Но не нужно вовсе исключать эти продукты, иначе организм останется без постоянного поставщика кальция. Нужно также поработать над ограничением в рационе белковой пищи, отказываемся от специй, цитрусовых и цельнозерновых продуктов, все они способствуют ускорению обмена веществ .

Также, важно изменить количество присестов за стол, кушать надо реже, но увеличивать порции. Тогда организм будет экономнее израсходовать поступившие калории. Любителям кофе придется остаться без любимого напитка, он только ускоряет обмен веществ.

Не менее важно изучить свойства алкоголя. Его употребление способствует прибавке веса, обмен веществ под его действием существенно замедляется. Влияет он на замедление обмена веществ положительно, но не стоит прибегать к таким радикальным методам. Его употребление ведет к алкоголизму и развитию иных хронических заболеваний, никакой набор веса не стоит этого. Лучше дополнительно использовать иные продукты, замедляющие обмен веществ. Это томаты и разные вариации его производных, картофель, дыня, баклажаны, орехи, абрикосы, мясные бульоны, свинина и куриное мясо.

Препараты

Если вы не хотите изменять образ жизни, к примеру, для вас трудно лишиться сна или совсем невозможно отказаться от кофе, а может, вы вегетарианец, тогда для достижения поставленных целей можно использовать препараты, замедляющие обмен веществ.

В большинстве случае такими препаратами выступают антиметаболиты. Эти вещества очень близки по химическому строению к веществам, участвующим в обмене веществ, к метаболитам. Благодаря такой схожести антиметаболиты способны выступать в организме вместо этих веществ, а благодаря отличительному строению одной из молекул, эти вещества способны тормозить этот процесс.

Важнейшую группу антиметаболитов представляют собой структурные аналоги витаминов, гормонов, медиаторов и веществ, которые являются субстратами различных ферментов.

Препараты, замедляющие обмен веществ , при включении в обменные процессы вводят клетку в заблуждение, которая в свою очередь и она включает в жизненные процессы не естественный для себя метаболит. В результате этого изменяются иммунные свойства, клетка перестает размножаться и замедляется обмен веществ. На таком обманном действии и построено применение антиметаболитов. К таким препаратам относятся ПАСК, сульфаниламидные препараты, фторурацил. Также для замедления метаболизма можно применять дрожжи в таблетках или в жидком виде, а также протеин.

Популярным и эффективным средством является препарат Апилак, препарат выпускается в таблетках и эффективно помогает набирать вес. Может помочь прием гормональных таблеток, но далеко не всегда, эффект зависит от вашего гормонального фона. Прием любого препарата следует согласовывать с врачом.

Врачи говорят, что медленный метаболизм может привести к проявлению проблем со здоровьем. Среди таких патологий отмечено появление диабета или ожирения. Быстрый метаболизм способствует при этом не только возможности быстро похудеть, но также и оказывает положительное влияние на здоровье в целом.

Обменные процессы можно не только ускорять, но и замедлять. Для этого надо знать, как правильно делать это, и какие продукты употреблять.

Метаболизм – биохимические процессы, которые происходят в организме. При помощи них происходит переработка пищи в энергию, которая потребуется организму для жизнедеятельности. Метаболизм может осуществляться по двум типам реакций:

1. Катаболизм . Разрушаются молекулы и освобождается энергия.
2. Анаболизм . Создаются крупные молекулы из мелких.

В основе обменных процессов лежит питание. При попадании в организм еды она расщепляется и высвобождает энергию. Она идет на синтез белка, кислот и прочих элементов.

Чтобы процесс работал хорошо, важно не только принимать каждый день пищу. Она должна быть сбалансированной и содержать в своем составе достаточное количество кальция, фосфора, азота, натрия, калия и прочих элементов.

Работа всех органов зависит от того, как быстро организм может переработать поступившую еду в энергию. При активном метаболизме может улучшиться иммунитет, увеличиться продолжительность жизни и оздоровить организм в целом. Быстрый обмен веществ также поможет снизить вес.

Почему замедляется обмен веществ в организме? На это могут влиять продукты питания, наличие химических и биологических элементов в них, а также прочие факторы, о которых будет написано ниже.

При недостаточности активности процесса организм будет ощущать нехватку энергии для обеспечения своей активности. Все процессы будут происходить медленней. Причины могут быть разные. Также человек может ощущать негативные симптомы.

Постепенно с приемом пищи будет увеличиваться и масса тела. Уменьшается метаболизм и при неправильном образе жизни. В некоторых случаях его уменьшают искусственно.

Для замедления процесса могут использоваться таблетки. Когда процесс обмена ускоренный, то для замедления метаболизма нужно поменять свой способ жизни и питания. В таком случае, чтобы набрать вес, надо немного времени.

Обычно замедлить метаболизм и набрать вес можно за 1-2 месяца при усиленном питании. Но, чтобы замедлить обмен веществ и набрать вес, надо иметь предпосылки для этого и показания. Важно перед началом такого процесса проконсультироваться с доктором. Он может приписать использование определенного элемента (упражнений, еды), которые помогут ускорить процесс.

Факторы

Как замедлить обмен веществ? Есть определенные факторы, которые могут повлиять на замедление метаболизма или его ускорение. Это:

• Возраст . В старшем возрасте метаболизм протекает медленней.
• Масса мышц . При большой массе мышц метаболизм ускоряется.
• Габариты тела . При больших размерах тела жиры будут сжигаться быстрее.
• Температура . При холоде метаболизм ускоряется.
• Активность человека . При нагрузках на организм обмены в нем происходят быстрее.
• Гормоны . Расстройства на данном уровне снижают метаболизм.

Когда человек с малого возраста постоянно набирает вес и полнеет, то у него замедленный метаболизм от рождения. Но при этом у человека не может быть врожденного быстрого метаболизма. Увеличив его, можно избавиться от лишних килограммов.

Симптоматика и признаки замедленного метаболизма

Органом, который отвечает за скорость обменных процессов, является мозг. Этот орган при своей деятельности может тратить большое количество энергии. Признаки замедления метаболизма у разных полов одинаковые. У женщин, например, при такой патологии, может происходить нарушение менструального цикла, а у мужчин проявляться расстройства в половой системе.

Общая симптоматика такая:

• Даже при активности не удается избавиться от лишнего веса.
• Боли в животе.
• Снижение температуры.
• Усталость.
• Аллергия.
• Озноб.
• Лень.
• Простуды.
• Нарушения в работе ЖКТ.
• Депрессия.
• Нарушение сна.
• Раздражительность.
• Головокружение.
• Ухудшение состояния костей и волос.
• Импотенция.
• Снижение либидо.

Иногда замедление обмена веществ можно определить по постоянной сухости во рту. При этом на такое состояние никак не влияет пища. Такая симптоматика схожа с диабетичной.

Также признаком нарушенного и замедленного метаболизма может стать сутулость. Это редкий симптом. Он больше проявляется у мужчин.

Если человек у себя обнаружил один или несколько перечисленных выше признаков, то это говорит о том, что у него нарушен метаболизм. Но не стоит расстраиваться. Сегодня есть препараты, как замедляющие обмен веществ, так и ускоряющие его. Скорректировать процесс можно даже в домашних условиях.

Когда человек начал замечать у себя признаки, которые говорят о замедлении процессов обмена, то ему надо срочно обращаться к специалисту для диагностики и лечения. Если этого не сделать, то такое заболевание может стать причиной проявления осложнений и развитием других заболеваний.

• Не пить кофе.
• Завтракать надо не сразу после просыпания.
• Уменьшить время сна.
• Изменить режим питания.
• Не употреблять в больших количествах молочные продукты.
• Не давать организму нагрузок.

Если выполнять данные правила, то можно на протяжении короткого времени набрать вес и замедлить метаболизм.

Как замедлить метаболизм?

Какие есть продукты, замедляющие метаболизм? Такой вопрос задают себе многие. Некоторые типы продуктов могут как ускорить процесс обмена, так и замедлить его.

При худобе стоит пересмотреть рацион и ввести в него определенную еду. Надо есть больше калорий и меньше употреблять клетчатки. Это сахар, томаты, свинина, орехи, масло, мед и прочие. Не стоит есть специи, молочку и цитрусовые.

Лекарственные препараты

Что замедляет метаболизм кроме продуктов? Если при употреблении калорийной пищи не удается набрать вес, то проблема решается при использовании определенных медикаментов. Это антиметаболиты, которые могут замедлять обменные процессы.

Для снижения метаболизма надо использовать таблетированный протеин и дрожжи. Среди таких препаратов можно отметить Апилак. Также при помощи него наращиваются мышцы. Но перед использованием средств для снижения метаболизма в обязательном порядке стоит проконсультироваться с доктором.

Жесткие диеты

Учеными доказано, что количество потребляемых калорий не всегда может регулировать процессы обмена. Некоторые люди сидят на жестких диетах и не получают требуемого результата, при этом организм не получает требуемые ему вещества в достаточном количестве, что наносит ему вред.

При поступлении еды в организм он получает не только калории, но и другие вещества, которые нужны для обеспечения работы систем. Если ограничивать количество пищи, то это скажется и на уменьшении потребления других веществ.

Организм будет мало сжигать жиров, так как будет оценивать ситуацию, как голод. Он при этом станет себя спасать и замедлит процесс обмена.

Организму всё равно, по какой причине он не получает нужные вещества в достаточном количестве. У него при этом включается защитная реакция и он начинает накапливать жиры и экономить на всех процессах, что может негативно сказаться на здоровье.

Дополнительные способы замедления метаболизма

• Тренировки . Для замедления метаболизма надо забыть про спорт.
• Белок . Чтобы усвоить такие элементы организму приходится тратить много калорий. Про продукты с содержанием белка стоит забыть. Нужно больше потреблять углеводов.
• Сон . Чтобы уменьшить скорость метаболизма не надо долго спать. Постоянное недосыпанием может уменьшить количество калорий, которые потребляет организм. Спать надо меньше 6-7 часов в сутки.
• Диеты . Употреблять продукты с низкой калорийностью. Так организм замедлит процессы обмена, чтобы сохранить жир «про запас».
• Вода . При малом количестве жидкости в организме скорость метаболизма уменьшается. При дефиците воды она будет в первую очередь направлена на организацию работы почек и мозга.
• Клетчатка . Надо есть меньше продуктов, которые содержат клетчатку.
• Завтрак. При утреннем приеме пищи организм восполняет потраченную за ночь энергию. Также это пробуждает обменные процессы. Если цель другая, то завтракать надо через 1-2 часа после пробуждения.
• Разгрузка . Таким образом также можно уменьшить скорость метаболизма.
• Алкоголь . При употреблении спиртного процессы обмена замедляются.
• Нерегулярное питание . При длительном не поступлении пищи в организме происходит снижение эффективности работы всех процессов. Если человек будет постоянно пропускать прием пищи, то замедление метаболизма ему гарантировано.

Также стоит помнить, что «вредные» и «тяжелые» продукты питания могут существенно снизить метаболизм. А потому для набора массы тела рекомендуется постоянно потреблять жиры, белки, жареное, соленое и копченое.

Но тут нужно помнить и о том, что такая еда может негативно сказаться на работе организма при наличии заболеваний ЖКТ. Перед началом снижения метаболизма любым, из указанных выше способов, рекомендуется проконсультироваться с доктором.

Всем привет! На связи Иван Устинов и я рад вас снова видеть на страницах своего блога. Сегодня нас ждет разбор очень интересной темы, так что не расходитесь быстро… Повышенная масса тела у людей в современном мире – не редкость.

Многие тучные люди понимают, что все дело в замедленном обмене веществ и зачастую завидуют худышкам. Сегодня мы разберемся в вопросе: быстрый метаболизм хорошо или плохо это на самом деле?

Чаще всего люди, не склонные к полноте, не испытывают в связи с этим никаких проблем. Однако порой бывает так, что, сколько бы человек ни ел, а масса его тела не только не увеличивается, но, наоборот, продолжает быстрыми темпами уменьшаться.

Так что вскоре худое тело становится скорее недостатком, чем признаком стройности, и отталкивает противоположный пол выпирающими костями. В какой же момент стоит задуматься, не слишком ли быстрый у вас обмен веществ и не грозит ли это анорексией?

Стоит сразу расставить все точки над «и». Быстрый метаболизм, как и замедленный, это в любом случае плохо, потому что замедленный грозит ожирением, а ускоренный – болезненной худобой. Но в зависимости от ситуаций кто-то чтобы похудеть, а кто-то его наоборот

Хорошо – это когда метаболизм соответствует норме. Нормальный уровень обмена веществ у каждого человека свой. Как определить свой базовый уровень, мы поговорим чуть ниже, а сейчас перечислим симптомы, по которым вы сможете определить, не слишком ли высока скорость обмена веществ в вашем организме.

Основные признаки быстрого метаболизма – это слишком сильная худоба при нормальном или даже повышенном питании, ощущение голода вскоре после обильного приема пищи, невозможность увеличить мышечную массу, несмотря на занятия спортом.

Факторы быстрой потери массы тела

Почему так важно вовремя отреагировать на болезненную худобу своего тела и не запустить процесс? Внешне заметная чрезмерная потеря веса – это еще полбеды. Процессы, происходящие при этом в организме, намного опаснее. Они становятся источником заболеваний, ведь неправильный обмен веществ не позволяет организму усваивать витамины и микроэлементы, получаемые с пищей. От этого вы обязательно почувствуете недостаток жизненных сил и вас частенько будет клонить в сон.

Кроме того одновременно с недостатком жизненно важных веществ организм начинает усиленно вырабатывать адреналин. Так что мнение, что полные люди жизнерадостны и добры, — отнюдь не миф. Переизбыток адреналина делает худощавых людей не в меру раздражительными, что становится проблемой не только для них, но и для окружающих.

Причины быстрого метаболизма:

• генетическая предрасположенность;
• заболевания щитовидной железы;
• злоупотребление курением;
• частые депрессии, недосыпание.

Последствия чрезмерной худобы

Еще совсем недавно худощавость была в моде, и многие женщины стремились похудеть, используя различные диеты и не задумываясь о том, какими последствиями резкое похудание может грозить их организму.

Слишком быстрый метаболизм становится угрозой для жизни в целом, ведь из-за него в организме человека развиваются многие заболевания. Резко худеющий человек испытывает постоянную слабость, не способен выполнять элементарные физические упражнения, а в запущенных случаях даже прием пищи становится для него тяжелым трудом.

Изможденное тело отвращает от себя взгляды окружающих. Кожа у резко худеющего человека становится неестественного серого цвета, потому что недостаток витаминов и других веществ сказывается и на ее состоянии. Аппетит постепенно совершенно пропадает, вследствие чего развиваются заболевания органов пищеварения.

Постепенно худоба начинает сопровождаться отеками, особенно они заметны на лице и нижних конечностях. Одновременно с истощением в организме, лишенном необходимых для него микроэлементов, развиваются серьезнейшие болезни, вплоть до злокачественных опухолей.

Как вычислить уровень обмена веществ в вашем организме?

РАССЧИТЫВАЕМ ПО ФОРМУЛЕ. Для начала нам нужно понять, что мы собираемся рассчитывать. Скорость метаболизма определяется в килокалориях, которые необходимы организму для обеспечения его жизнедеятельности В СОСТОЯНИИ ПОКОЯ. Да, именно в состоянии покоя. Это ещё называют базовым метаболизмом.

То есть по сути, мы будет рассчитывать число калорий, которое обязательно нужно будет потреблять в день для нормальной работы нашего организма. Так сказать — наш необходимый минимум. И это число будет зависеть от скорости нашего метаболизма.

Формула расчета скорости метаболизма называется BMR (от англ. Basal Metabolic Rate) . Данная формула учитывает и ваш рост, и ваш вес и даже ваш возраст. Обмен веществ ускоряется при повышении массы тела и вашего роста, но с возрастом замедляется. Выглядит она следующим образом:

BMR (для женщин) = 655 + (9,6 х вес) + (1,8 х рост) — (4,7 х возраст)

BMR (для мужчин) = 66 + (13.8 x вес в кг.) + (5 x рост в см.) — (6.8 x возраст)

Возможно вы спросите — «а почему для мужчин и женщин разные формулы?» . Различия состоят в том, что как правило мужчины обладают большим количеством мышц и из-за этого метаболизм у них выше. Да и вообще у мужчин быстрый метаболизм – это скорее норма, чем отклонение, потому что в организме представителей мужского пола обмен веществ происходит быстрее на 10-15%.

В то же время метаболизм у женщин замедляется не так сильно с возрастом, как у мужчин. Все эти нюансы различий учтены в формулах.

Но это ещё не все. Полученное количество калорий необходимо умножить на коэффициент уровня вашей физической активности. Коэффициенты следующие:

1. Если вы ведете сидячий образ жизни, тогда вы можете умножить количество калорий на 1,2
2. Если вы занимаетесь спортом, но в легкой форме и не более 1-3 раз в неделю, умножьте на 1,375
3. Если занятия спортом проходят 3-5 раз в неделю, но не превышают обычный уровень нагрузки, умножьте на 1,55
4. Если ваши тренировки проходят с увеличенной физической нагрузкой, умножьте на 1,725
5. Если вы вынуждены заниматься тяжелым физическим трудом или увлечены очень интенсивными тренировками, умножьте на 1,9

И что теперь делать с этой цифрой? Для чего она вам? Ещё раз напомню что эта цифра показывает минимальное количество калорий, которое вам нужно на день, чтобы организм чувствовал себя нормально. Соответственно, все что сверх этой цифры — теоретически уже будет накапливаться в виде жира в проблемных зонах (на попе, животе и т.д.)

Поэтому вам нужно эту цифру сравнить с тем количеством калорий, которое вы сейчас потребляете. Если у вас вышло 1700 ккал., а фактически вы потребляете 2000 ккал., то ваш избыток составляет 300 ккал.

Если вы хотите похудеть, то от полученной цифры отнимите 300-500 ккал. и подгоните ваш рацион уже под эту цифру. Думаю ясно.

Но не стоит зацикливаться на формуле и слишком трепетно к ней относиться, так как все эти расчеты всё равно примерны. Даже когда вы будете рассчитывать калорийность пищи по таблицам — помните, что это тоже очень «на глаз». Иногда калорийность пищи называют не боле чем «шутка». Это просто некий показатель того, сколько тепла выделяет та или иная еда при полном сжигании.

То есть взяли батончик сникерс, сожгли в каком-то специальном контейнере для экспериментов, зафиксировали количество тепла которое он выделил и записали на упаковке эту цифру. Вот так это делается. Но как этот батончик усвоится у вас в организме, усвоится ли полностью или же частично отложится на заднице, брюшке — это уже ни одно исследование точно сказать не сможет.

А потому количество калорий — лишь очень примерный показатель, на который желательно равняться, но не более. Эта цифра имеет право нарушаться как в меньшую, так и в большую сторону.

Интересно что 7000 ккал. сверх нормы вашего показателя по формуле — способны прибавить человеку примерно + 1 кг лишнего веса…

Упор всегда делайте на качество пиши, а не на расчеты калорий.

Кстати, по поводу калорий — недавно нашел классную штуку, которую можно надеть на руку и она будет подсчитывать сжигаемые калории и частоту сердечного ритма. Ознакомиться можно ЗДЕСЬ.

Другую спортивую электронику, которая поможет вам подсчитывать подобные вещи (пульс, калории, шаги) вы можете выбрать по ссылке ниже:

ПУЛЬСОМЕТРЫ, ШАГОМЕРЫ, КАРДИО-ЭЛЕКТРОНИКА (Aliexpress. com)

СПОРТИВНАЯ ЭЛЕКТРОНИКА (banggood.com)

ПРОВОДИМ МАЛЕНЬКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ. А теперь предлагаю вам привести эксперимент по определению вашего уровня метаболизма — быстрый он или медленный. Никакие формулы нам здесь не нужны. Мы просто будем «хомячить» овсянку на обычной воде, а не на молоке. Да, это очень мерзко, знаю, но для чистоты эксперимента можно потерпеть один разочек. Молоко усложнит усвояемость и смысл эксперимента пропадет.

Итак. Нам нужно просто выбрать какое-нибудь утро, в которое мы сможем проделать этот эксперимент. Если это суббота — то овсянку нужно будет сварить вечером в пятницу. Не свежую сварить, чтобы была горячая а именно вчерашнюю, чтобы потом можно было подогреть её до комнатной температуры.

• В это утро нельзя никуда спешить, испытывать стресс — должен быть мир и покой.
• Не принимайте душ, только умойтесь, почистите зубки, ну и что вы там ещё делаете по утрам)
• Оденьтесь так чтобы вам не было жарко, нужно чтобы было чуть прохладно.
• Проветрите комнату.

А теперь возьмите 300 грамм овсянки и скушайте не запивая ничем и по-быстренькому. Ждем 2-3 минуты и получаем результат эксперимента:

1. Вам стало жарко и вы даже слегка испарина выступила по телу — у вас быстрый метаболизм, поздравляю.
2. Вы ощущаете незначительное тепло по телу — у вас нормальный обмен веществ, без крайностей.
3. «Что кушал, что радио слушал», то есть никаких ощущений — у вас медленный метаболизм.

Правила безопасного замедления метаболизма

Существует несколько простых правил, как замедлить обмен веществ при быстром метаболизме.

• Ограничьте количество часов, оставленных на сон.
• Отложите завтрак на час после просыпания.
• Употребляйте значительно больше кофе, чем обычно.

Несмотря на то, что кофе разгоняет обмен веществ — употребление его в больших количествах приводит к обратному эффекту. Избыток этого напитка способен истощить нашу нервную систему до такого уровня, при котором будут ощутимы нарушения сна. А это напрямую связано с замедлением обмена веществ.

К тому же помните, что кофе активизирует обменные процессы лишь временно (примерно на 30 минут), а аппетит вызывает будь здоров (получаем лишние калории). И в итоге замедление метаболизма от избытка кофе более заметно, чем его разгон. Люди, которые испытывали этот эффект на себе — прямо говорят об этом.

Если и вы решитесь на этот шаг для того чтобы притормозить свой метаболизм — не злоупотребляйте кофе долгое время, иначе может развиться зависимость.

• Питайтесь не маленькими порциями и часто, а, наоборот, не реже трех раз в день, нормально насыщаясь.
• Пейте больше молока.
• Ограничьте себя в продуктах с большим содержанием белка, а также откажитесь от цитрусовых, специй, зеленого чая.
• Если вы не представляете свою жизнь без спорта, всего лишь уменьшите нагрузку.

На этом пожалуй закончим. Теперь вы сами сможете ответить на вопрос, если кто-нибудь вас спросит: «хорошо или плохо, когда у тебя быстрый метаболизм?». Так же вы научились рассчитывать уровень своего обмена веществ и понимать сам принцип всей этой «движухи».

Я надеюсь что данная статья принесла вам пользу. Поделитесь ею с вашими друзьями в социальных сетях и не забывайте подписываться на обновление моего блога, чтобы узнать еще больше интересного и полезного! Да, и опишите в комментариях как ощущения после овсянки с водой натощак… Пока-пока…

comments powered by HyperComments

P .S. Подписывайтесь на обновление блога, чтобы ничего не упустить! Приглашаю также в свой Instagram

Быстрый обмен веществ может превратиться в серьезную проблему. Из-за нее человек рказывается не в состоянии привести свой вес в норму, а это наносит психологическую травму: чрезмерная худоба не слишком красит человека. Организм же не получает достаточного количества полезных микроэлементов и витаминов, что существенно ослабляет иммунную систему. Главное — отыскать источник ускоренного метаболизма. Разобраться в этом поможет доктор, он же и назначит правильное лечение.

Общее понятие

Метаболизм — биохимический процесс, с помощью которого пища перерабатывается в энергию. Существует два типа реакции обмена веществ:

• Катаболизм — разрушает молекулы и освобождает энергию.
• Анаболизм — создает большие молекулы из маленьких.

Основу этих процессов составляет питание. Организм получает энергию после расщепления еды. Она тратится на синтез кислот, белка и других элементов.

Для хорошей работы процесса огромное значение имеет не только ежедневный прием пищи. Он должен быть сбалансирован, его состав должен быть богат кальцием, фосфором, азотом, калием, железом и прочими элементами.

Ускоренный метаболизм мешает набрать и удерживать вес в норме, усваивать все необходимые компоненты и витамины. Это провоцирует недостаток ферментов и тормозит жизненно важные процессы в организме. Человек с подобной проблемой ощущает слабость, у него слабая иммунная система и низкая устойчивость к сезонным болезням.

Причины быстрого обмена веществ

Повышенный метаболизм в равной степени с замедленным наносит вред организму человека. При обнаружении быстрого обмена веществ следует принять меры, которые помогут его нормализовать.

Когда у человека не получается набрать и сохранить необходимый объем подкожного жира, у него появляется болезненная худоба. Подобное состояние приносит не просто неприятный внешний вид, но и является причиной появления различных болезней. У чрезмерно худых людей отмечается сильная нервозность и раздражительность — это вызвано активным выбросом в кровь адреналина.

Обычно причинами такого метаболизма являются следующие факторы:

• наследственность;
• неправильная работа щитовидной железы;
• длительный стресс;
• злоупотребление никотином.

Признаки быстрого метаболизма

Главное — понимать, что один или два признака еще не свидетельствуют о наличии быстрого обмена веществ. Но если в одно время присутствуют многие из них, это повод задуматься над тем, что метаболизм на самом деле усиленный.

Стоит обратить внимание на:

• высокую частоту пульса;
• короткое время сна;
• повышенный аппетит;
• худощавое телосложение;
• высокую двигательную активность и энергию;
• стул не менее двух-трех раз в сутки;
• дрожание верхних конечностей.

С абсолютной точностью узнать скорость метаболизма получится только с помощью специальных исследований, таких как:

• определение количества тепла, выделяемого человеком в единицу времени;
• объем употребляемого кислорода.

Способы замедлить обмен веществ

У людей с ускоренным метаболизмом отмечается заметный недобор веса, из-за чего им может быть необходимо сделать обмен веществ медленнее. Официальная медицина предлагает такие способы:

• Сначала нужно поменять режим ночного сна и уменьшить его количество до 6 часов. Нехватка сна приведет к повышению уровня гормона кортизола (он способен влиять на скорость метаболизма).
• Стоит отложить время завтрака на час после пробуждения. Это будет способствовать выработке гормона стресса, который тормозит обмен веществ и позволяет накапливать питательные вещества.
• Физическую нагрузку и активность полностью убирать их не стоит, но следует их заметно сократить. Нужно всего лишь устранить те упражнения, которые влияют на потерю веса.

Для набора веса иногда используют различные медикаменты или корректируют режим питания, следуют рекомендациям диетолога.

Естественный способ замедления метаболизма — старение, оно непосредственно влияет на обмен веществ. С возрастом он замедляется сам по себе.

Продукты питания

Чтобы достичь поставленной цели, необходимо значительно увеличить калорийность пищи. Стоит есть больше выпечки, сладостей, макарон и сливочного масла.

От молочных продуктов отказываться полностью нельзя, несмотря на то что они ускоряют метаболизм, поскольку тогда организм останется без поставщика кальция. Также лучше добавить в рацион больше белковой пищи, отказаться от специй, цитрусов и цельнозерновых продуктов — все они разгоняют обмен веществ.

Есть следует не очень часто, но порции должны быть большими. В таком случае организм переходит в режим экономии (меньше расходует полученные калории).

Те, кто любит кофе, будут вынуждены остаться без него, потому что он способствует ускорению метаболизма.

Уникальными свойствами обладает и алкоголь. Он помогает набирать вес, под его воздействием обмен веществ работает медленнее. Но к подобной радикальной мере переходить не нужно. Регулярное употребление алкоголя в больших количествах приводит к формированию других хронических болезней, и набор веса этого не стоит.

Лучше в качестве вспомогательного средства применять другие продукты, с помощью которых замедлится метаболизм. Это могут быть томаты, картофель, дыня, баклажан, орехи, абрикос, мясной бульон, мясо курицы.

Жесткие диеты

Объем получаемых калорий не всегда влияет на процесс обмена. Некоторые люди отдают предпочтение жестким диетам, но не получают желаемого результата. В организм человека не поступают необходимые вещества в достаточном объеме, и ухудшается состояние иммунной системы. Пища приносит организму не просто калории, она дает ему вещества, которые требуются для хорошей работы различных систем.

В этом случае сжигается мало жиров, поскольку организм расценивает ситуацию как голод. Он начинает спасать себя и замедляет обменный процесс, что помогает увеличить массу тела.

Препараты для увеличения веса

Если не удается замедлить обмен веществ с помощью корректировки режима и питания, то можно повлиять на него специальными препаратами. Они относятся к группе антиметаболитов — веществ, которые тормозят механизм метаболизма. Их основу составляют вещества, подобные витаминам и гормонам, медиаторам и субстратам разных ферментов.

Для снижения скорости обменного процесса рекомендуют применять таблетированные дрожжи и протеин . Среди таких средств выделяют Апилак. Он способствует быстрому набору мышечной массы.

Перед началом приема любого препарата, направленного на стабилизацию обмена веществ или набора массы мышц, необходимо получить консультацию специалиста и узнать о возможных побочных эффектах. Для женщин это грозит нарушением менструального цикла (особенно следует быть осторожной при беременности, в этом случае нельзя принимать подобные препараты, так как это может навредить ребенку). У мужчин такие средства могут оказать влияние на потенцию, поэтому важно ознакомиться с инструкцией.

Симптомы замедления метаболизма

Эти симптомы у разных полов одинаковые, существенной разницы нет. Если ожидается снижение обмена веществ, следует обратить внимание на:

• неизменное количество лишнего веса даже при физической активности;
• болезненные ощущения в животе;
• понижение температуры;
• чувство усталости;
• аллергические реакции;
• озноб;
• лень;
• простудные заболевания;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
• депрессию;
• проблемы со сном;
• раздражительность;
• частые головокружения;
• плохое состояние волос и костей;
• импотенцию;
• пониженное либидо.

В некоторых случаях медленный метаболизм определяют с помощью постоянной сухости в ротовой полости.

Признаком нарушенного и замедленного обмена процесса является сутулость. Но она проявляется очень редко и в большей степени — у мужчин.

Чтобы достичь нормального метаболизма, необходимо обратиться за помощью к доктору, который поможет точно установить причину его нарушения и назначит лечение.

Как ускорить метаболизм

Вика Вишнякова

нутрициолог

Я нутрициолог, консультирую людей по здоровому питанию.

Ко мне регулярно приходят люди, уверенные, что не худеют из-за замедленного метаболизма, и в том, что не похудеют, пока его не ускорят. В реальности эта теория ни разу не подтвердилась, а вот последствия самостоятельного «ускорения» метаболизма мне неоднократно приходилось устранять вместе с врачами. Расскажу, действительно ли обменом веществ можно управлять и есть ли польза от попыток это сделать.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Что такое метаболизм

Чтобы все в нашем организме работало — сердце билось, легкие дышали и кровь текла по венам, — нам нужна энергия и строительный материал. Организм превращает в энергию и строительный материал все, что мы едим и пьем, а процесс превращения называется метаболизмом или обменом веществ. Метаболизм есть у каждого живого существа, даже у бактерий и растений.

Количество энергии, которое содержит каждый продукт, называют калорийностью, а количество строительного материала — питательными веществами. Это те самые белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.

Метаболизм — сложный биохимический процесс. Если коротко, то еда расщепляется в организме на молекулы с помощью ферментов. Эти молекулы вступают в цикл Кребса — последовательность химических реакций, в ходе которых молекулы преобразуются в нужные организму соединения, и высвобождается энергия. Цикл — потому что реакции идут непрерывно, и что бы мы ни съели, оно будет «крутиться» в цикле, пока полностью не расщепится.

Как работает метаболизм — Гарвардская медицинская школа

Скорость метаболизма, то есть скорость протекания биохимических процессов, не подчиняется нашему сознанию и никак не может быть изменена. Ее регулируют гормоны щитовидной и поджелудочной желез, надпочечников, яичников и гипофиза.

У здорового человека метаболизм работает так, что процессы потребления энергии и ее расходования уравновешены. То есть если какая-то из реакций протекает быстрее или медленнее, чем обычно, то гормоны помогают компенсировать это ускорение или замедление в других местах метаболизма.

А если какой-то из процессов замедляется или ускоряется без компенсации, то это патология, которой должен заниматься врач. Например, так бывает у людей с гипотиреозом — заболеванием, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточно гормонов, поэтому равновесие нарушается.

Гипотиреоз — NHS

Если бы мы и могли заставить молекулы бежать быстрее в цикле Кребса, то это не привело бы к изменению веса: ведь весь цикл сводится к превращению еды в энергию и строительные материалы. Даже если организм очень-очень быстро превратит гречку в энергию, она отложится в запас, если ее пришло больше, чем нужно для покрытия всех энергетических нужд.

В каких случаях нужно обратиться к эндокринологу

Денис Лебедев

врач-эндокринолог

Иногда избыточная масса тела действительно говорит о нарушениях в эндокринной системе, связанных с конкретным гормоном. В этих случаях, помимо увеличения веса, человек будет испытывать определенные проблемы с самочувствием.

Например, при нарушении со стороны щитовидной железы может беспокоить усталость, сухость кожи, боли в мышцах и нерегулярный менструальный цикл. Исключить патологию щитовидной железы легко, для этого лечащий врач назначит анализ на тиреотропный гормон — ТТГ. Если его концентрация в крови в норме, то увеличение массы тела с щитовидной железой не связано.

В чем проблема со средствами для ускорения метаболизма

То, что метаболизм можно ускорить с помощью режима питания, специальных продуктов или добавок — миф. Ни регулярная зарядка, ни сельдерей, ни БАДы не в силах изменить скорость превращения еды в энергию и питательные вещества.

Режим питания. Теория о том, что если есть по чуть-чуть, то метаболизм ускорится, не имеет научных обоснований. Согласно исследованиям, те, кто питался часто — по шесть раз в день — не худели, зато чаще чувствовали голод. И наоборот, те, кто ел раз в день, не полнели и не чувствовали дискомфорта. Поэтому можете есть так часто, как вам комфортно: на метаболизм это не окажет никакого влияния.

Как частота приема пищи влияет на вес — Американский журнал клинического питания

«Жиросжигающие» продукты. Зеленый чай, грейпфрут или красный острый перец тоже не ускоряют метаболизм. Они краткосрочно увеличивают термический эффект пищи — количество калорий, которые организм тратит на переваривание. Но это незначительно по сравнению со всем объемом калорий, которые расходует наш организм на поддержание ежедневных физиологических процессов и никак не влияет на вес.

БАДы. Большинство препаратов для ускорения метаболизма — пустышки. В их составе витамины в микродозах, растения или экстракты, которые действуют как плацебо. Взять, к примеру, гарцинию камбоджийскую, хитозан, пиколинат хрома, пируват и глюкоманнан. Научные исследования не обнаружили никакого влияния этих добавок на скорость метаболизма или похудение.

Обзор пищевых добавок для снижения массы тела — Американский журнал клинического питания

В составе некоторых БАДов помимо бесполезных экстрактов растений могут быть мочегонные или слабительные средства, например экстракт сенны. Человек думает, что худеет, а на самом деле теряет воду, которая вскоре возвращается к привычному объему

Проблема в том, что БАДы не проходят такой строгий контроль, как лекарства, поэтому мы не можем быть до конца уверены, что в БАДах для ускорения метаболизма нет опасных веществ. Например, исследование 52 БАДов с кофеином показало, что в 28 образцах содержится сибутрамин — рецептурный препарат, который можно принимать только под контролем врача, фенолфталеин — слабительное средство, опасное для здоровья, и психотропные вещества амфепрамон и фенпропорекс.

Еще хуже, если добавки воздействуют на щитовидную железу. Они действительно могут ускорить метаболизм, так как его скорость регулируют в том числе гормоны щитовидки, но такое вмешательство может привести к заболеваниям самой железы. В США препарат «Триакс» имел именно такой механизм действия, и уже больше 20 лет запрещен к продаже. Подобные вещества могут находиться в любых БАДах, так как они не проходят строгий контроль.

О запрете препарата «Триакс» — Американская ассоциация щитовидной железы

Познакомьтесь с Учебником Т⁠—⁠Ж

13 бесплатных курсов об инвестициях, ипотеке, здоровье и даже собаках ждут вас

Посмотреть все

Почему мы набираем вес

Говоря о быстром или медленном метаболизме, люди чаще всего имеют в виду потерю или набор веса. Дело в том, что в большинстве случаев мы худеем или полнеем не из-за скорости метаболизма, а из-за дефицита или избытка калорий, которые потребляем каждый день. В отличие от скорости биохимических процессов, на этот параметр можно повлиять.

Базовая потребность в калориях — NHS

Расход калорий на физическую активность — Международный журнал общества спортивного питания

За сутки примерно 70% всех калорий организм тратит на функции, которые происходят без нашего сознательного участия: на дыхание, сердцебиение, выработку гормонов, рост и восстановление клеток. Это базовый расход. Еще 5—10% уходит на переваривание и усвоение еды. Оставшиеся 20% организм тратит на физическую активность.

Вклад органов и тканей в массу тела и количество энергии, которое необходимо им для функционирования

	% от нашего веса	% требуемой энергии
Мышцы	40%	20%
Жировая ткань	31%	3%
Печень	2,6%	19%
Мозг	2,0%	17%
Пищеварительная система	1,7%	10%
Сердце	0,5%	8%
Почки	0,4%	7%
Остальное	31%	16%

% от нашего веса

40%

% требуемой энергии

20%

Жировая ткань

% от нашего веса

31%

% требуемой энергии

3%

% от нашего веса

2,6%

% требуемой энергии

19%

% от нашего веса

2,0%

% требуемой энергии

17%

Пищеварительная система

% от нашего веса

1,7%

% требуемой энергии

10%

% от нашего веса

0,5%

% требуемой энергии

8%

% от нашего веса

0,4%

% требуемой энергии

7%

% от нашего веса

31%

% требуемой энергии

16%

Источник: Сравнение сидячего образа жизни и физической активности у детей и подростков с ожирением — Европейская группа по изучению детского ожирения

При избытке калорий организм откладывает излишки в запас, при дефиците — расходует из запаса. Сначала лишние калории откладываются в форме связанных молекул глюкозы — гликогена. Максимальный запас гликогена невелик — около 100 г. Он хранится в печени и идет на питание клеток головного мозга и центральной нервной системы. Остальной избыток организм запасает в форме жировой ткани, и у этого запаса нет предела накопления. Если мы едим больше калорий, чем нужно организму, то набираем вес, и наоборот, если недостаточно — худеем.

Сколько калорий нам нужно

Необходимое количество калорий зависит от образа жизни, о котором поговорим ниже, и от индивидуальных параметров: пола, возраста, веса, роста и объема мышечной массы.

Вес и рост. Тут все просто: чем больше человек, тем больше ему нужно калорий, чтобы питать весь организм. Например, если человеку весом 70 кг и ростом 178 см необходимо 2500 килокалорий в день, то для человека с весом 55 кг и ростом 165 см этого будет много.

Мышечная масса. На питание мышц нужно почти в два раза больше калорий, чем на питание жировых отложений. Поэтому при одинаковом весе людям с меньшим количеством мышц требуется меньше калорий.

Потребность в калориях у мужчин и женщин — Американский журнал биологии человека

Пол. В большинстве случаев мужчинам нужно больше калорий, потому что у них больше мышечной массы и меньше жира, чем у женщин.

Возраст. По мере того как мы становимся старше, мышечной ткани становится меньше, а жировой — больше. Поэтому с возрастом человеку необходимо все меньше калорий. Например, тех же 2500 килокалорий, которые требовались в 20 лет, будет много в 60 лет.

Чтобы узнать, сколько приблизительно калорий нужно конкретному человеку, можно использовать специальные формулы. Их несколько, но Американская ассоциация диетологов считает формулу Миффлина — Сан-Жеора наиболее точной. Она учитывает образ жизни и индивидуальные параметры человека: вес, рост, мышечную массу, пол и возраст.

Почему не нужно всю жизнь считать калории

Чтобы оставаться здоровым, необязательно постоянно считать калории. Человеку, у которого нет проблем с гормонами, нужно поддерживать физическую активность, наладить сон, сбалансированно и с удовольствием питаться, опираясь на чувство голода и насыщения. Этого будет достаточно, чтобы вес не менялся в большую или меньшую сторону по непредсказуемому сценарию.

Ни одна из ведущих мировых организаций по питанию не предлагает всем людям без исключения считать калории. Это лишь один из инструментов, чтобы снизить вес. Но регулярно записывать и взвешивать каждое блюдо — это нездоровые отношения с едой. Бесконечный подсчет калорий и взвешивание еды могут спровоцировать расстройства пищевого поведения — заболевания, при которых человек не в силах контролировать свое питание. Например, ест слишком мало из-за страха поправиться, срывается и переедает. Такое питание в конце концов наносит вред здоровью.

Расстройства пищевого поведения — разновидность психических расстройств, и чаще всего в одиночку с ними не справиться, поэтому может потребоваться помощь специалистов: психотерапевта, диетолога, эндокринолога.

Как регулировать количество калорий

Физическая активность

Дневные траты на физическую активность — около 20% от всех поступающих калорий. При этом львиную долю потраченных калорий из этой группы составляют не специальные тренировки в зале, а самые обычные повседневные действия: сходить в магазин, помыть пол, пройтись от подъезда до машины. На них мы расходуем до 800 ккал в день, что примерно в два-три раза больше, чем во время тренировок в спортзале. В итоге больше двигаться в повседневной жизни может быть не менее полезно, чем три раза в неделю заниматься в спортзале, а все остальное время работать сидя за компьютером и отдыхать лежа на диване.

Роль повседневной активности при ожирении — Клиника Майо

Рекомендации по физической активности — ВОЗ

Недостаток повседневной физической активности — одна из причин ожирения. Для профилактики ожирения ВОЗ рекомендует от 150 до 300 минут активности в неделю с умеренной интенсивностью. Это около 22 минут быстрой ходьбы каждый день. Будем двигаться больше — будем тратить больше калорий.

Как регулировать количество калорий

Питание

Если человек хочет оставаться в своем весе, достаточно не превышать необходимую норму калорий. Если цель — похудеть, то нужно создать дефицит калорий: потреблять меньше, чем тратишь. Тогда организм будет сжигать запасы из жировой ткани и вес начнет снижаться. Ученые рекомендуют небольшой дефицит — до 700 килокалорий в день. Вес будет снижаться медленно, до килограмма в неделю, но без негативных последствий для здоровья.

Принято считать, что для похудения нужно исключить из рациона фастфуд: бургеры, картошку фри, пончики. На самом деле при дефиците калорий похудеть можно даже на самых нездоровых вариантах питания. Другой вопрос, что нездоровая еда — с обилием сладких, жирных и соленых блюд — фактор риска диабета, ишемии и других заболеваний. И ограничивать фастфуд в рационе необходимо не ради снижения веса, а ради профилактики болезней.

Сравнение низко- и высокожировой диеты — Американский журнал клинического питания

Связь между потреблением ультраобработанных продуктов и смертностью — Британский медицинский журнал

Оптимальный вариант питания — сбалансированный рацион из всех пяти пищевых групп: овощей и фруктов, сложных углеводов, жиров, белковых и молочных продуктов. Ученые предлагают воспользоваться правилом тарелки: прием пищи должен наполовину состоять из овощей и фруктов, на четверть из белков и еще на четверть из углеводов.

Сложные углеводы должны быть в максимально неочищенной форме, то есть вместе с оболочкой, например бурый рис, гречка, киноа, картофель с кожурой, хлеб из муки второго сорта. А в белковую часть должно входить не только мясо, а еще рыба, бобовые, орехи и молочные продукты. Источник: Министерство здравоохранения Канады Если вам кажется, что вы мало едите, но все равно набираете вес, проанализируйте свой рацион. Вероятно, избыток калорий будет вообще не в еде, а в напитках. Энергетики, чтобы не уснуть на работе, фруктовые соки или кофе из любимой кофейни могут содержать до десяти чайных ложек сахара на кружку. Источник: The President and Fellows of Harvard College

В стремлении съесть как можно меньше калорий не следует доходить до крайности: если снизить поступление калорий ниже нормы, которая нужна организму для базовых расходов, вес перестает уходить.

При экстремально низком количестве калорий тело вынуждено расщеплять мышцы, чтобы поддерживать жизненно важные функции. А чем меньше мышечная масса, тем меньше организм расходует калорий. Зато когда вы вернетесь к адекватному количеству калорий, то наберете жировую массу, потому что организм уже будет расходовать меньше калорий, чем до диеты.

Как регулировать количество калорий

Здоровый сон

На сегодняшний день есть данные о том, что бессонница и другие нарушения сна могут увеличивать риски ожирения. Почему так происходит, ученые до конца не знают. Возможно, при бессоннице люди банально едят по ночам. Или дело в возрастающем уровне стресса при недосыпе, который некоторые заедают.

Связь сна и метаболизма — Международный журнал эндокринологии

Но даже без точного понимания того, как сон влияет на вес, мы все равно можем сфокусироваться на здоровом и качественном сне, чтобы снизить потенциальный риск потолстеть.

Запомнить

1. Метаболизм — это биохимический процесс превращения еды в энергию для организма.
2. Метаболизм нельзя ускорить с помощью режима питания, «жиросжигающих» продуктов или БАДов. Эти методы никак не повлияют на скорость метаболизма, но могут навредить здоровью.
3. Чаще всего в наборе веса виноват не метаболизм, а регулярный незаметный перебор калорий.
4. Поддерживать вес или вернуться к здоровому поможет не какой-то специальный продукт или БАД, а изменение образа жизни.
5. Если изменения в образе жизни не дают никаких изменений ни в весе, ни в самочувствии — обратитесь к врачу. Иногда это может быть симптомом эндокринных нарушений, распознать которые способен только врач.

Что такое метаболизм и как его изменить?

Когда дело доходит до похудения или поддержания текущего веса, ваш метаболизм может повлиять на ваши результаты. Если вас это беспокоит, полезно точно понять, что такое метаболизм. Также полезно знать, что может повлиять на это, и, если ваше может быть медленнее, как помочь его ускорить.

Определение метаболизма

Метаболизм относится к биохимическим процессам, которые организм использует при преобразовании пищи (калорий) в энергию как для поддержания жизни, так и для поддержки физической активности, будь то упражнения или не упражнения.Эти процессы включают:

• Дыхание
• Переваривание пищи
• Доставка питательных веществ в ваши клетки через кровь
• Использование энергии мышцами, нервами и клетками
• Удаление шлаков из вашего тела

Скорость, с которой вы сжигаете калории или энергию, называется скоростью метаболизма. Это число включает ваш базальный уровень метаболизма (BMR) — количество калорий, необходимых для поддержки основных функций, таких как дыхание и циркуляция крови, а также калорий, сожженных во время физической активности.

Ваш BMR является наиболее важным компонентом вашего метаболизма, составляя от 60% до 75% ваших общих калорий, расходуемых ежедневно.

Факторы, влияющие на метаболизм

Скорость метаболизма у всех разная, так как многие факторы могут влиять на то, насколько быстро (или медленно) наш организм использует или преобразует энергию.

Возраст

С возрастом метаболизм замедляется. Некоторые исследования предполагают, что это связано с тем, что с возрастом меняется состав нашего тела. Мы постепенно теряем обезжиренную массу, и, поскольку жир сжигает меньше калорий, чем мышцы, наш метаболизм снижается.Возрастные изменения в наших органах также могут снизить скорость метаболизма.

Секс

У мужчин обычно более высокий метаболизм, чем у женщин. Исследования показывают, что это может быть связано с тем, что женщины экономят энергию и накапливают жир более эффективно, чем их коллеги-мужчины, хотя также выясняется, что различия в различных гормонах также могут иметь значение.

Состав тела

Сухая мышечная масса сжигает больше калорий, чем жир, даже когда ваше тело находится в состоянии покоя.Итак, чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы сжигаете в течение дня и тем выше ваш метаболизм. У людей, страдающих ожирением, на расход энергии может влиять воспаление.

Размер корпуса (высота)

Ваш рост также может влиять на скорость метаболизма вашего тела, но несколько сложным образом. Люди более высокого роста, как правило, имеют более высокий BMR (потому что они больше), но некоторые исследования показали, что они, как правило, сжигают меньше калорий во время упражнений по сравнению с их массой тела по сравнению с более низкими людьми.

Если принять во внимание ваш рост и объем талии, это может помочь определить, есть ли у вас риск развития метаболических нарушений, таких как метаболический синдром.

Температура тела

Организм использует до 40% от общего количества энергии, затрачиваемой на поддержание стабильной температуры. Следовательно, если вы подвержены экстремальным температурам, вашему телу придется работать усерднее. Чем больше вы работаете, тем выше ваш метаболизм.

Люди с ожирением, как правило, имеют более низкую температуру тела, поэтому некоторые исследователи предполагают, что это могло снизить их метаболизм и способствовать их первоначальному увеличению веса.

Потребление кофеина или стимуляторов

Если вы когда-либо пили слишком много кофе или энергетических напитков, вы, вероятно, воочию почувствовали, что ваш метаболизм повышается. Это потому, что стимуляторы, такие как кофеин, могут увеличить скорость метаболизма. Однако их риски могут перевесить их преимущества, так что это не самый безопасный способ повысить ваш метаболизм.

Гормоны

Если гормоны щитовидной железы не вырабатываются организмом должным образом, ваш метаболизм может увеличиваться или уменьшаться.Если щитовидная железа не производит достаточного количества гормонов (гипотиреоз), метаболизм замедляется, что может привести к увеличению веса. Принимая во внимание, что если щитовидная железа производит слишком много (гипертиреоз), это обычно способствует потере веса.

Беременность

У беременных женщин метаболизм более быстрый. Это связано с увеличением массы тела, а также физиологическими изменениями в организме. Если женщина начинает с низкой массы тела, возможно, ей придется увеличить потребление пищи, чтобы обеспечить ей достаточное количество калорий и питательных веществ.

Прием пищи

Что делает большинство людей, садясь на диету, в первую очередь? Они сокращают калории и сокращают потребление пищи. Однако вашему организму необходимы питательные вещества, содержащиеся в пище, для поддержания здорового обмена веществ. Метаболизм также увеличивается, когда пища переваривается.

Уровень активности

Когда вы больше двигаетесь в течение дня, будь то упражнения или обычные повседневные движения, такие как ходьба или стоя, ваше тело сжигает больше калорий. Это упражнение ускоряет ваш метаболизм, облегчая похудение или поддержание потери веса.

Ваш общий расход энергии может меняться день ото дня в зависимости от уровня активности, но ваш базальный уровень метаболизма остается довольно стабильным.

Расчет скорости обмена веществ

Чтобы определить ваш текущий уровень метаболизма, вам сначала нужно рассчитать ваш BMR или количество калорий, необходимых вашему организму для основных функций. Самый точный способ сделать это — протестировать его в лаборатории. Некоторые клубы здоровья также предлагают тестирование метаболизма (за отдельную плату).

Другой вариант — рассчитать ваш расчетный BMR самостоятельно.Доступны онлайн-калькуляторы или, если вы предпочитаете рассчитать это число вручную, вы можете сделать это с помощью уравнения Харриса-Бенедикта:

• Мужчины: 88,362 + (13,397 x вес в кг) + (4,799 x рост в см) — (5,677 x возраст в годах) = BMR
• Женщины: 447,593 + (9,247 x вес в кг) + (3,098 x рост в см) — (4,330 x возраст в годах) = BMR

Как только вы определите свой BMR, вы сможете рассчитать общий уровень метаболизма. Это число представляет собой комбинацию вашего BMR и калорий, используемых для таких процессов, как упражнения и другие повседневные движения.

Использование фитнес-трекера — самый простой способ подсчитать количество калорий, сожженных в результате движения. Например, если вы сжигаете 700 калорий в результате ежедневного движения, а ваш основной уровень метаболизма составляет 1200 калорий, ваше общее потребление энергии (скорость метаболизма) составит около 1900 калорий.

Как увеличить метаболизм для похудания

Есть некоторые вещи, которые вы не можете изменить в своем метаболизме. Например, вы не можете изменить свой возраст или пол. Но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы ускорить метаболизм и похудеть.Это включает:

• Упражнение : Вы сжигаете больше калорий, когда тренируетесь. Даже легкая тренировка увеличивает ваш метаболизм. Более тяжелые и интенсивные тренировки сжигают больше калорий.
• Увеличьте свои ежедневные движения : Нет времени заниматься спортом? Больше двигайтесь в течение дня. Простые повседневные задачи, такие как ходьба, подъем по лестнице, работа в саду и работа по дому, требуют от вашего тела больше работать и сжигать больше калорий.
• Добавить мышцы : Вы можете улучшить композицию тела, чтобы сжигать больше калорий.Выполняйте силовые упражнения для наращивания мышц, и вы сможете сжигать больше калорий в течение всего дня, даже когда ваше тело отдыхает.
• Ешьте нужное количество калорий : Слишком много калорий может вызвать увеличение веса. Слишком мало калорий может замедлить метаболизм. Убедитесь, что вы потребляете достаточно калорий для поддержания здорового обмена веществ.

Слово от Verywell

Ваш метаболизм будет немного меняться день ото дня. Если вы научитесь контролировать и поддерживать здоровый обмен веществ на регулярной основе, вам будет легче добиться как потери веса, так и поддержания веса в долгосрочной перспективе.

Можете ли вы изменить свой метаболизм?

Ко мне обратилась 40-летняя пациентка, которая беспокоилась о своей неспособности похудеть. Будучи занятой студенткой юридического факультета, она ела в бегах, часто пропуская приемы пищи. Она не теряла в весе 1200 калорий в день. Она завидовала способности мужа легче худеть.

Другой разочарованный клиент после операции на колене обнаружил, что у него избыточный вес на 40 фунтов. После того, как он вернулся в бодибилдинг и тренировался, ему было трудно контролировать свой аппетит.

«Я ем больше, чем раньше — что мне делать?» — спросил он.

Как и многие из вас, люди, сидящие на диете, игнорировали ключевой фактор в управлении весом: метаболизм. Ваш метаболизм, количество энергии, которое ваше тело использует день, может определить, удастся ли вам похудеть и поддерживать его. Контролировать вес легче, если ваш метаболизм ускоряется, потому что вы можете есть больше калорий. Итак, можно ли ускорить свой метаболизм?

Да, хотя ваш метаболизм обычно довольно стабилен, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ускорить его.

Упражнение № 1

Тренировка наращивает мышцы. Мышцы ускоряют обмен веществ. По мере того, как организм работает более эффективно, он быстрее перерабатывает пищу и повышается аппетит. Вот почему моему клиенту, который занимался бодибилдингом, было трудно сдерживать голод.

Мужчины, принадлежащие к более мускулистому полу, обычно сжигают больше калорий, чем женщины того же веса. Вот почему студентке юридического факультета было труднее похудеть, чем ее мужу.

Не пропускать приемы пищи
Обед в перерывах между приемами пищи 3-4 часа.Таким образом, у вас будет достаточно энергии в течение дня, и вы избавитесь от головных болей, приступов голода или перепадов настроения, которые возникают, когда вы голодны.

Беспорядочное питание сигнализирует организму о более медленном сжигании и сохранении жира. Вот почему студент юридического факультета, который пропускает приемы пищи, не теряет в весе 1200 калорий. Ей было бы лучше, если она будет меньше и сбалансировано принимать пищу и перекусывать в течение дня.

Чтобы сбросить больше жира, чем мышц, необходимо соблюдать сбалансированное питание и план упражнений, который способствует средней скорости похудания на 1-2 фунта в неделю.

Еда влияет на настроение
То, что вы едите, влияет на ваш метаболизм и настроение, делая вас вялыми или энергичными. Пища с высоким содержанием сахара, насыщенных жиров, искусственных подсластителей и низким содержанием воды и клетчатки замедлит пищеварение, может вызвать увеличение веса и вызвать у вас чувство лютого картофеля.

Цельнозерновые, овощи, фрукты, фасоль и бобовые, свежие травы и специи содержат белки, углеводы и жиры, которые дают вам энергию и даже уровень сахара в крови.Полезные жиры (оливковое масло, авокадо, рыбий жир, семена, орехи, соевые бобы) способствуют более длительному и стабильному уровню энергии. Постные белки (рыба, соевые продукты, белое мясо птицы, нежирное мясо и нежирные молочные продукты) содержат необходимые белки для лучшего пищеварения и наращивания мышечной массы.

Выпивая восемь стаканов воды каждый день, вы улучшите пищеварение (улучшите опорожнение желудка и кишечника, уменьшите газы, вздутие живота, запоры) и станете более плоским. Гидратация также уменьшает головные боли и борется с усталостью.

Вы также должны получать удовольствие от еды. Даже если вы хотите добавить кусочек темного шоколада, делайте это, по одному квадрату за раз, так как он помогает в благополучной химии мозга и добавляет натуральный биттер, который помогает пищеварению. Такое улучшение пищеварения также укрепляет печень, почки и легкие, что способствует более здоровому обмену веществ.

Сохраняйте спокойствие
Более холодная погода увеличивает метаболизм, чтобы согреть тело, хотя может быть проблемой поддерживать свой вес во время праздников и в холодные месяцы, когда уровни физических нагрузок, как правило, падают, а килограммы часто накапливаются.

Поддерживая более низкую температуру в помещении и тренируясь на открытом воздухе, вы можете сжигать больше калорий.

По мере увеличения метаболизма вы будете чувствовать себя бодрее, легче и голоднее. Но не волнуйтесь. По мере улучшения пищеварения желудок опорожняется более регулярно, и вы чувствуете себя тоньше в талии и менее наполненным в груди. У людей с более быстрым метаболизмом меньше тяги к еде и они лучше контролируют свое питание.

Не застревайте в колее
Некоторые люди, сидящие на диете, застревают при определенном весе.Чтобы ваш вес не стабилизировался, вы должны внести небольшие изменения, чтобы не дать вашему организму адаптироваться к привычному потреблению того же количества калорий.

Если вы не можете сбросить последние пять фунтов, добавляйте еще пару сотен калорий в день в течение двух недель, а затем возвращайтесь к меньшему количеству. Со временем эта стратегия позволит вам увеличить количество съедаемых калорий и продолжить худеть.

Будьте терпеливы
Вам может потребоваться некоторое время, чтобы ускорить метаболизм — три месяца — разумный срок, чтобы ожидать изменений.Если вам сложно похудеть, подумайте о том, чтобы проверить свой метаболизм у профессионального диетолога.

Главное — быть настойчивым, уверенным и терпеливым.

Вскоре вы почувствуете себя здоровее и сильнее, а со временем вы увидите результат в виде подтянутого и здорового тела. Лучше всего то, что у вас будет более четкое представление о том, что заставляет ваше тело чувствовать себя и работать лучше, поэтому вы сможете более эффективно контролировать свой вес на долгие годы.

И мои клиенты-юристы и клиенты-бодибилдеры достигли таких результатов .

Регулярный распорядок, состоящий из легких блюд и закусок, а также распределения калорий в течение дня, дал будущему юристу более высокий и более продолжительный уровень энергии.

И культурист похудел за счет более регулярного, сбалансированного питания и включения цельного зерна, фруктов, овощей и полезных жиров в свой рацион.

Лиза К. Кон — зарегистрированный диетолог с более чем 20-летним опытом исследований и тренировок в области питания.Она является президентом Park Avenue Nutrition Spa, группы услуг и консалтинга в Нью-Йорке.

8 триггеров, которые изменяют ваш метаболизм — Центр веса

Если у вас когда-либо были проблемы с похуданием, вы, вероятно, возложили по крайней мере часть вины на медленный метаболизм. Это правда, что ваш основной метаболизм — скорость, с которой ваше тело использует энергию — может повлиять на вашу способность похудеть. Но есть также несколько внешних контролируемых факторов, которые могут замедлить этот метаболизм, говорит Майкл Уэст, доктор медицины, эндокринолог из Вашингтонской эндокринной клиники в Вашингтоне, округ Колумбия.C.

Вот восемь триггеров, которые могут замедлить метаболизм, некоторые (но не все) из которых вы можете контролировать, чтобы убедиться, что вы не саботируете свои усилия по снижению веса.

1. Возраст. По мере того, как вы становитесь старше, ваша способность быстро расходовать энергию снижается, и ваш метаболизм может замедляться. «С возрастом клетки метаболизируются медленнее, — говорит доктор Вест. Пожилые люди также имеют меньшую мышечную массу, чем молодые, что приводит к снижению скорости метаболизма. Хотя вы не можете сделать себя моложе, чтобы ускорить метаболизм, Уэст предлагает усердно заниматься физическими упражнениями — многие люди, как правило, избавляются от этой привычки с возрастом.Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют взрослым в возрасте 65 лет и старше заниматься аэробной нагрузкой средней интенсивности по два с половиной часа каждую неделю и выполнять укрепляющие упражнения на все основные группы мышц не реже двух раз в неделю.

12 причин, по которым вы не худеете

2. Стресс. Когда ваши нервы истощены, ваше тело вырабатывает кортизол — гормон, вырабатываемый надпочечниковой системой, который связан с увеличением веса. «Определенно существует установленная связь между психологическим стрессом и надпочечниковой системой», — говорит Уэст.Чтобы убедиться, что стресс не мешает сбросить вес, постарайтесь успокоить себя, уменьшив контролируемые стрессовые факторы в своей жизни. Например, если вы нервничаете из-за интенсивного движения, избегайте проезжей части в час пик. Также могут быть полезны регулярные физические нагрузки, глубокое дыхание и даже профессиональная помощь психолога или психолога.

3. Плохой сон. Если слишком мало спать, это может значительно повлиять на процессы в вашем организме, что приведет к предрасположенности к набору веса.«Недавно было проведено исследование, в котором здоровые добровольцы плохо спали, — говорит Вест. «Даже в течение одной ночи недосыпание было достаточно значительным, чтобы нарушить их метаболические паттерны и повысить инсулинорезистентность, что является фактором риска диабета». Инсулинорезистентность также связана с ожирением. Чтобы увеличить шансы на ускорение метаболизма, взрослым следует спать от семи до девяти часов каждую ночь.

4. Недостаток физических упражнений. Упражнения не только помогают вам расходовать больше калорий, пока вы физически активны, но также есть некоторые свидетельства того, что они могут увеличить скорость метаболизма в состоянии покоя.Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно упражнений для ускорения метаболизма, выделите определенный период времени, а не пытайтесь выполнять их в ходе повседневной деятельности. Взрослым в возрасте от 18 до 64 лет требуется около двух с половиной часов аэробных упражнений средней интенсивности каждую неделю, а также укрепляющие упражнения для всех групп мышц два раза в неделю.

5. Диета. Может возникнуть соблазн резко ограничить потребление калорий или пропустить приемы пищи, чтобы похудеть, но это может быть самоубийственной практикой.Недостаточное количество еды может фактически замедлить ваш метаболизм в попытке сэкономить калории. «Есть кое-что, что нужно сказать о том, чтобы съесть небольшую порцию еды перед завтраком, чтобы улучшить метаболизм в течение дня», — говорит Уэст. «Также может быть полезно есть небольшие порции в течение дня». Более того, недоедание или пропуск приема пищи могут повысить вероятность переедания во время следующего приема пищи.

Несколько исследований также показали, что напитки, содержащие кофеин, такие как зеленый чай и продукты, содержащие капсаицин (химическое вещество, придающее острой пище тепло), могут вызывать временное повышение скорости метаболизма.Однако они лишь незначительно увеличивают расход энергии и сжигание жира.

6. Лекарства. Определенные лекарства позволяют легко набрать лишний вес и трудно его сбросить. «Некоторые антипсихотические препараты, применяемые при биполярном расстройстве и депрессии, могут заставить пациентов значительно прибавить в весе», — говорит Уэст. Было показано, что одно из таких лекарств, оланзапин (зипрекса), способствует увеличению веса. Ученые не уверены, почему это происходит, говорит Уэст. Если вы чувствуете, что из-за лекарств ваше тело может набирать лишний вес, поговорите со своим врачом.Он может переключить вас на другой препарат, который с меньшей вероятностью будет иметь эти нежелательные побочные эффекты.

7. Погода. Есть некоторые свидетельства того, что воздействие более низких температур вызывает ускорение метаболизма, поскольку тело пытается оставаться в тепле. Однако, по словам Уэста, исследований в этой области мало. Он добавляет, что люди, живущие в холодном климате, могут с большей вероятностью набрать вес, потому что низкие температуры негативно влияют на их настроение. «Когда у вас длинные зимы, у вас может быть депрессия, а депрессия может привести к увеличению веса», — говорит Уэст.Если вы живете в холодном месте, будьте особенно бдительны в отношении симптомов депрессии и поговорите со своим врачом, если хандра не проходит.

8. Болезни. Есть некоторые заболевания, которые могут затруднить похудение. Например, проблемы с щитовидной железой, такие как гипотиреоз, состояние, при котором щитовидная железа не вырабатывает достаточного количества гормонов щитовидной железы, могут замедлить функции организма и привести к увеличению веса. У мужчин низкий уровень тестостерона может иметь такой же эффект. Существуют лекарства, облегчающие большинство этих состояний или устраняющие их симптомы.Если вы в течение некоторого времени пытались похудеть, но безуспешно, спросите своего врача о скрининговых тестах на эти состояния.

Увеличьте количество выполняемых упражнений, высыпайтесь и поговорите со своим врачом о медицинских состояниях, которые могут повлиять на ваш метаболизм — эти шаги могут привести к желаемым положительным изменениям.

Обмен веществ и похудание: развенчание мифов в метаболической камере

Когда ученые предлагают мышам или крысам порцию нездоровой пищи, они постоянно обнаруживают, что только некоторые переедают и превращаются в маленьких дирижаблей грызунов, в то время как другие сохраняют нормальный размер тела.

То же самое и с людьми. В США и во всем мире мы сейчас переполнены очень вкусными и дешевыми калориями. Это помогло в среднем поднять уровень ожирения. Но не все переедают и набирают лишний вес, и не у всех, кто набирает лишний вес или ожирение, развиваются такие заболевания, как диабет или сердечные заболевания. Эти индивидуальные различия — почему мы по-разному реагируем на лишние калории и вес — одна из величайших загадок современной медицины.

Лучшее место для поиска ответов — это формат 11 на 11.5-футовая комната в пригороде Вашингтона, округ Колумбия. Этим летом я провел там день, один из менее чем 100 пациентов , которые сделают это в этом году.

Герметичная «метаболическая камера» Национального института здоровья клинического центра оборудована только велотренажером, туалетом и кроватью. В течение 23 часов в июне меня заперли в камере, а медсестры постоянно наблюдали за мной через окно из оргстекла и видеокамеру в потолке.

Как заключенный в одиночной камере, я ел еду, которую доставляли через маленькое закрытое отверстие в стене.Поскольку исследователи измеряли каждую использованную мной калорию, любой оставшийся лом нужно было отправить обратно через стену и записать. Монитор сердца и три акселерометра на моем запястье, талии и лодыжке отслеживали каждое мое сердцебиение и движение.

Внутри метаболической камеры в Клиническом центре Национального института здоровья в Бетесде, штат Мэриленд. В камере есть «чистый» воздушный шлюз, через который субъекты получают еду, и «грязный» портал, через который они могут передать обратно любые остатки еды. Кристина Анимашаун / Vox

В мире всего около 30 метаболических камер, а в NIH их три. Эти высокочувствительные научные инструменты стоимостью в несколько миллионов долларов считаются золотым стандартом для измерения метаболизма. Они расширили наше понимание ожирения, метаболического синдрома и диабета — болезней, которые в настоящее время представляют собой одну из величайших угроз для здоровья во всем мире, — позволив исследователям тщательно отслеживать, как отдельные тела реагируют на предлагаемые им калории.

Мое участие в исследовании фенотипирования ожирения в качестве «контролирующего» субъекта с нормальным весом будет использовано для достижения этой благородной цели.

Но меня не интересовало участие в исследовании только ради науки; У меня тоже были эгоистичные мотивы. В детстве два моих брата и многие из моих друзей, казалось, могли переедать нездоровой пищей, не набирая веса. Сегодня мой муж может проглотить горы пасты и оставаться худым. Я, с другой стороны, всегда замечал, что весы быстро поднимаются, когда я не соблюдаю диету.И у меня возникло подозрение, что «медленный метаболизм» может помочь объяснить мою пожизненную борьбу за контроль над своим весом.

Быть добровольным узником Национального института здравоохранения (NIH) было захватывающей и редкой возможностью — познакомиться с одним из важнейших научных инструментов исследования ожирения и, наконец, получить некоторые ответы на этот давно назревший вопрос о моем теле.

Но мой день в камере раскрыл всю глубину моего непонимания своего метаболизма. И что одержимость скоростью метаболизма отвлекает, разрушительна и основана на мифах об ожирении и управлении весом.

Метаболизм, объяснение

Если вы просматривали обложки женских журналов, смотрели телешоу доктора Оз или прогуливались по проходу в продуктовом магазине, вы могли подумать, что ваш метаболизм — это единственная вещь, которую можно откалибровать с помощью «ускорителей метаболизма», таких как перец чили перец или кофе, либо соблюдая специальные диеты.

На самом деле метаболизм — это тысячи химических реакций, которые превращают энергию, которую мы едим и пьем, в топливо в каждой клетке тела.Эти реакции меняются в ответ на наше окружение и поведение, и мы не можем их контролировать. (Употребление определенных продуктов и небольшие упражнения в целом изменяют скорость нашего метаболизма лишь незначительно.)

Юлия Беллуз / Vox

Есть три основных способа использования калорий в организме. Для поддержания работы сердца, мозга и каждой клетки нашего тела необходима энергия, известная как основной обмен веществ.Есть энергия, используемая для расщепления пищи, известная как термический эффект пищи. И есть энергия, сжигаемая во время физической активности — например, ходьбы, ерзания или упражнений.

На базальную скорость метаболизма приходится наибольшее количество калорий, которые человек сжигает каждый день (от 65 до 80 процентов для большинства взрослых). С другой стороны, физическая активность составляет гораздо меньшую часть — от 10 до 30 процентов для большинства людей — вопреки тому, во что верят многие люди.А на переваривание пищи приходится около 10 процентов.

Есть несколько предикторов того, насколько быстрым или медленным будет метаболизм человека. К ним относятся количество мышечной и жировой ткани в организме, возраст и генетика. Женщины, как правило, сжигают меньше калорий, чем мужчины. Более высокий уровень метаболизма означает, что ваше тело быстрее использует пищу в качестве топлива (вместо того, чтобы накапливать ее в виде жира). Но вы все равно можете набрать вес, если потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму. Как ни странно, у более тяжелых людей, как правило, более высокий уровень метаболизма, чем у худых, чтобы удовлетворить потребности своего более крупного тела в топливе.

Эти процессы, важные для любого живого организма, сложны, и ученые работали над их разгадкой в ​​течение столетий, прежде чем разразился кризис ожирения.

Гравюра Санторио Санкториуса, доктора и ученого 17 века, сидящего в своем «статическом кресле для взвешивания». SSPL / Getty Images

В начале 1600-х годов Санторио Санкториус, итальянский врач и «отец-основатель исследований метаболического баланса», провел один из первых контролируемых экспериментов по изучению метаболизма человека.Он изобрел «статическое кресло для взвешивания» — устройство, которое позволяло ему взвешивать себя до и после еды, сна, перерывов в туалет и даже секса. Он заметил колебания веса своего тела и пришел к выводу, что это можно объяснить «нечувствительным потоотделением».

Спустя сто лет французский химик Антуан Лавуазье использовал устройство, называемое «ледяной калориметр», чтобы измерить количество энергии, сжигаемой животными, такими как морские свинки, в клетках, наблюдая, как быстро тает лед или снег вокруг клеток.Это исследование показало, что тепло и газы, которыми дышат животные, в том числе люди, связаны с сжигаемой ими энергией.

«Метаболическая камера», в которую я вошел, возникла из работ Санкториуса и Лавуазье. На протяжении многих лет исследователи, исследующие тайны метаболизма, выяснили, что количество потребляемого нами кислорода и выделяемого нами углекислого газа изменяется в зависимости от того, как быстро мы расходуем калории, и от типа потребляемых калорий. Измерение этих газов в герметичной среде может определить скорость метаболизма человека.

Разоблачительная машина

Метаболическая камера, также известная как калориметр для всего помещения, является наиболее точным инструментом для отслеживания поминутного газообмена.

В 2007 году были открыты три отделения

NIH. , чтобы сосредоточить внимание на растущей эпидемии ожирения. Восемнадцать исследователей сейчас используют комнаты для проведения около 400 исследований ежегодно. И они являются частью более широкой «метаболической единицы», посвященной пониманию проблем с весом, ожирением и диабетом, от которых в настоящее время страдает до трети людей на Земле.

Коридор, ведущий в камеру. Через множество металлических труб, проложенных по потолку камеры, исследователи фиксируют и измеряют потребление кислорода и производство CO2. Кристина Анимашаун / Vox

Изучение тысяч субъектов в метаболическом отделении — палаты плюс больничные отделения Национального института здоровья для пациентов с диабетом и ожирением — помогло исследователям показать, насколько адаптируем метаболизм и как он влияет на наш аппетит, состав тела и уровни физической активности. чтобы отрегулировать количество сжигаемых калорий в любой момент.

Например, давая людям лекарство, которое заставляет их терять (с мочой) дополнительно 360 калорий в день, они показали, что мы неосознанно компенсируем эти потерянные калории, потребляя больше.

Они обнаружили, что воздействие низких температур во время сна заставляет их накапливать больше коричневого жира — жировой ткани, основной функцией которой является производство тепла, — и сжигать больше калорий. (Эти результаты полностью изменились, когда участники исследования снова спали при более высоких температурах, что показало, насколько динамичен метаболизм.)

В замечательном исследовании участников реалити-шоу Biggest Loser , страдающих ожирением, исследователи показали, что экстренная диета может навсегда замедлить скорость метаболизма человека, заставляя их дольше придерживаться потребляемых калорий, хотя это не так. для всех худеющих.

Основная тема многих из этих исследований: наш метаболизм незаметно меняется в новых условиях и окружающей среде способами, о которых мы обычно не догадываемся.

Когда дело доходит до диет, исследователи также опровергли представление о том, что тела сжигают больше жира при кетогенной диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов по сравнению с диетой с более высоким содержанием углеводов, несмотря на всю шумиху.

«Мы могли бы обнаружить, что если мы сократим количество углеводов, мы потеряем намного больше жира, потому что возрастет расход энергии и повысится окисление жиров», — сказал Кевин Холл, исследователь ожирения в NIH и автор многих из них исследования. «Но тело действительно хорошо приспосабливается к поступающему топливу». Еще один связанный вывод: похоже, что диеты «серебряная пуля» для похудания не существует, по крайней мере, пока.

Многие основные загадки метаболизма остаются. Не до конца известно, почему два человека с одинаковым размером и телосложением имеют разную скорость метаболизма.Они также не знают, почему у людей могут быть разные метаболические реакции на увеличение веса (например, у некоторых людей с ожирением развивается инсулинорезистентность и диабет, а у других — нет). Они не знают, почему определенные этнические группы — афроамериканцы, выходцы из Южной Азии — имеют более высокий риск развития метаболических нарушений, таких как диабет, и почему люди с диабетом имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Они даже не выяснили, как мозг узнает, сколько тела весит, и, следовательно, механизм, который контролирует скорость нашего метаболизма.

«Если бы я знал, как мозг узнает, сколько весит тело, и как регулировать количество сжигаемых калорий, я мог бы изменить эту настройку и помочь человеку с избыточным весом сжигать больше калорий за счет увеличения скорости метаболизма», — сообщает NIH. Исследователь метаболизма и бурого жира Аарон Сайпесс сказал мне по телефону перед моим приездом.

Сайпесс использует камеры, чтобы работать над этим и выяснить, может ли быть лекарство, которое может делать то, что делают при очень низких температурах: помогать людям сжигать больше калорий.Эти и другие исследования в этой камере являются золотой жилой для данных о загадках метаболизма — данных, которые в конечном итоге могут помочь найти лекарства от ожирения и диабета.

Значение обмена веществ

Со своей стороны в исследовании я прошел ряд физических тестов — от анализа крови до ЭКГ — и провел день и ночь в камере. Помимо наблюдения за тем, сколько я двигался и что ел, ученые получали данные о том, сколько именно калорий я сожгла и какого типа (углеводов, жиров или белков) каждую минуту из 23 часов, которые я называл своим домом.Я также проверил свой метаболизм двумя другими методами («метаболическая тележка» и «вода с двойной меткой»; подробнее об этом позже).

Взамен я получил бы более подробные данные о том, как работает мое тело, чем я когда-либо мог надеяться. И это меня тревожило.

Кристина Анимашаун / Vox

В возрасте 34 лет и ростом 5 футов 9 мой вес колеблется в пределах 150, и мой ИМТ в норме. Но даже в детстве я был пухленьким и, казалось, больше любил сладкую и жирную пищу, чем другие члены моей семьи.В подростковом возрасте и в возрасте 20 лет я изо всех сил пытался контролировать свой вес и временами имел избыточный вес — ситуация, которая ухудшилась к концу средней школы. Я переехал в Италию и отведал всю пиццу, мороженое, карпаччо, и моцареллу, которые мог предложить мой маленький городок в Абруццо. Как исследовательская мышь, я надулся и вернулся в Канаду в следующем году подавленным из-за своего тела. Понадобилось несколько лет, чтобы действительно начать процесс похудения.

Я давно считал, что эти тучные годы каким-то образом разрушили мое тело.В частности, я думал, что они замедлили мой метаболизм, и это сделало меня склонным к увеличению веса. Но я собирался понять, что эта идея, за которую я так долго держался, была неправильной.

Как на самом деле метаболическая камера измеряет метаболизм

В середине утра, проведенного в метаболической камере, я ел и отдыхал с заданными интервалами и занимался велотренажером в течение 30 минут. Я также тщательно записывал в журнал все свои действия — когда я стоял и читал, лежа на велосипеде, — чтобы исследователи могли сравнить их отслеживание с моим сжиганием калорий.

Незадолго до обеда Кун Чен, исследователь метаболизма из Национального института диабета, пищеварительной системы и почек Национального института здоровья, появился по другую сторону окна из оргстекла, чтобы поздороваться.

«Как у вас там дела?» он спросил.

Мне было на удивление комфортно в этой маленькой комнате, сказал я ему и спросил, может ли он показать мне, как именно камера выполняет работу по измерению метаболизма.

Чен, имеющий докторскую степень в области биомедицинской инженерии, объяснил, что комната, в которой я находился, была почти герметичной с фиксированным объемом кислорода и CO2.Через множество металлических труб, проложенных по потолку, исследователи фиксировали и измеряли потребляемый мной кислород и производимый мной CO2 каждую минуту.

Причина, по которой эти газы важны для метаболизма, проста, сказал Чен. Мы получаем топливо в виде калорий — из углеводов, жиров и белков. Но чтобы получить эти калории, организму нужен кислород. Когда мы вдыхаем, кислород взаимодействует с пищей, которую мы потребляем, разрушая (или окисляя) химические связи, в которых хранятся калории, и высвобождая их для использования нашими клетками.Продуктом процесса является СО2.

Когда воздух всасывается из камеры через трубы, происходят две вещи: во-первых, газоанализаторы измеряют все, что дышит человек, находящийся внутри, сказал Чен. Затем газоанализаторы отправляют значения потребления кислорода и производства CO2 на компьютер , где такие исследователи, как Чен, вводят их в уравнения для расчета сожженных калорий и типа окисленного топлива.

Количество выделяемого нами СО2 и соотношение СО2 к О2 меняется в зависимости от того, сколько калорий мы потребляем и получены ли эти калории из углеводов, жиров или белков.

Причина, по которой эти поминутные измерения настолько важны, заключается в том, что они позволяют камере обнаруживать незначительные изменения в расходе энергии — от 1,5 до 2 процентов за 24 часа — в отличие от других инструментов может. «Если у вас есть вмешательство — лекарство или диета — которые меняют физиологию человека на небольшой процент, мы можем это измерить», — гордо сказал Чен.

Конг Чен, исследователь метаболизма в Национальном институте диабета, пищеварительной системы и почек Национального института здоровья, разговаривал со мной перед моим тестом на «метаболическую тележку» в больничной палате за пределами камеры. Кристина Анимашаун / Vox

Следующий лучший метод измерения метаболизма, называемый водой с двойной меткой, предполагает употребление пробы воды, которая содержит (или «помечена») формы элементов дейтерия и кислорода-18. Поскольку их обычно не обнаруживают в организме, исследователи могут определить скорость метаболизма человека, отслеживая, как быстро они выводятся из организма при анализе мочи. Но вода с двойной меткой может обнаружить только 5-процентное изменение скорости метаболизма за 7-10 дней, что вдвое меньше, чем точность метаболической камеры.

Эти крошечные изменения количества сжигаемых калорий могут показаться незначительными, но со временем они складываются. «В конечном счете, — сказал Чен, — чтобы набрать 10 фунтов, требуется всего лишь разница в 100 калорий в день между приемом пищи и расходом энергии в течение нескольких лет». Таким образом, дополнительное печенье в день может означать разницу между посадкой в ​​джинсах или нет.

Я спросил Чена, использовал ли он когда-нибудь сам. Он сказал мне, что он был его первым субъектом, частью раннего валидационного исследования. Что он узнал, и изменило ли это его поведение?

«Я обнаружил, что у меня довольно нормальный метаболизм, и я полагаю, это и хорошо, и плохо», — сказал он.«Хорошо, потому что у меня нормальный обмен веществ. Но это также означает, что я, вероятно, так же рискую набрать вес, если не смотрю это. Так что я не из тех людей, которые могут есть все, что хотят, и не набирать вес ».

После визита Чена остаток моего дня в изоляции прошёл ещё несколько периодов отдыха, интенсивных тренировок и еды. Той ночью я лег спать, думая о результатах Чена и гадая, что мне расскажет камера.

«Ты совершенно нормальный»

На следующее утро я проснулся слабым после шести часов легкого сна.Мне не терпелось открыть тяжелую стальную дверь и выйти на свежий воздух.

Но эксперимент на этом не закончился. «Метаболическая тележка», которая выглядела как компьютер на роликах, соединенных с трубкой и пластиковым колпаком, прибыла, чтобы измерить мой расход энергии в покое или скорость метаболизма, когда я бодрствую, но не физически активен, и перед тем, как что-нибудь есть. Итак, я лежал на больничной койке, пока техник натягивал мне на голову прозрачный куполообразный капюшон, пока машина улавливала CO2, который я вдыхал.

Сразу после того, как я просыпаюсь, технический специалист измеряет мой расход энергии в состоянии покоя с помощью «метаболической тележки». Кристина Анимашаун / Vox

По пути из больницы я попрощался с Ченом и поблагодарил медсестер, которые заботились обо мне. Они напомнили мне собирать образцы мочи каждый день в течение недели, чтобы окончательно измерить мой метаболизм, используя метод воды с двойной меткой. Я бы продолжил носить три акселерометра. Вместе эти данные дадут исследователям представление о моем среднем дневном сжигании калорий как о «свободноживущем субъекте» вне больницы.

Через несколько недель я позвонил Кевину Холлу, чтобы узнать о своих результатах.Что меня больше всего удивило: разрыв между тем, насколько я был здоров, и тем, насколько нездоровым я ожидал стать, был довольно большим.

«[Результаты] показывают, что вы совершенно нормальны», — сказал Холл.

Мой уровень метаболизма был таким, каким он предсказал для человека моего возраста, роста, пола и веса. Другими словами, у меня не было «медленного метаболизма». Я сжигал в камере эквивалент 2330 калорий в день, в том числе во время сна , и большая часть этих калорий (более 1400) приходилась на мои затраты энергии в покое.Мои биомаркеры — частота сердечных сокращений, уровень холестерина, артериальное давление — были отличными, что говорит об отсутствии повышенного риска заболевания после моих лет избыточного веса.

Были и другие важные выводы. Бодрствование стоило моему организму всего на несколько калорий больше, чем сон, что не удивило Холла. «Мы знаем, что уровень метаболизма во сне примерно на 5 процентов ниже, чем уровень метаболизма в состоянии покоя, когда вы бодрствуете», — пояснил он.

Более того, 405 калорий, которые я сжег за 90 минут на велотренажере, были меньше, чем рекламируется в классах спиннинга, и всего 17 процентов от общего количества калорий, которые я использовал, что еще раз подтверждает, что тренировки обычно составляют относительно небольшую часть общий расход энергии.

Даже во сне мое тело было занято. «Здесь возникает вопрос:« Увеличивается ли расход энергии вашего мозга, когда вы решаете сложную математическую задачу, по сравнению с тем, когда вы теряете зону перед телевизором? »И все, кто измерял это, сказали« нет »- это фиксированное количество, и ваш мозг никогда не бездействует », — сказал Холл.

Кристина Анимашаун / Vox

Что касается части «калорийность»: я потребил около 1850 калорий (включая 18 процентов белка, 36 процентов жира и 46 процентов углеводов) из 2 250 калорий, предоставленных мне.Это означает, что у меня был дефицит энергии, и если бы я продолжал есть так много, я бы похудел.

Я также обнаружил, что плохо оцениваю потребление калорий. Во время моего пребывания в камере я рассказала диетологу, что ела накануне, и заполнила анкету о моем потреблении пищи за последний год. Основываясь на этом, она подсчитала, что я ем от 1500 до 2000 калорий в день. Я думал, что веду бухгалтерию невероятно тщательно и щедро, но если бы это было все, что я ел, я был бы худее, чем есть.

Результаты этих опросов по питанию заставили меня задуматься, сколько из нас винят некоторые аспекты нашей биологии в увеличении веса, когда на самом деле мы просто недооцениваем потребление калорий, забывая обо всех небольших добавках, которые мы едим и пьем, которые в сумме могут превышать килограммы года. Кажется, я тоже.

Я спросил Холла, есть ли другие возможные объяснения того, почему я так легко набираю вес. Он сказал мне, что NIH проводит другие исследования, которые могут ответить на этот вопрос. Если бы он отслеживал мой метаболизм до того, как я похудела в более раннем возрасте, он бы смог обнаружить любое замедление в ответ на похудение.Или, если бы я участвовал в «исследовании перекармливания», когда меня сознательно кормили большим количеством калорий, чем требовалось моему организму, он мог бы не обнаружить никаких изменений в моем уровне метаболизма. Есть люди, у которых скорость метаболизма ускоряется, когда они переедают, они используют лишние калории в качестве топлива, а не откладывают их в виде жира, и, возможно, я не один из них.

Но у нас не было этих данных, и, судя по тому, что он видел, у меня было прекрасное здоровье.

Миф о метаболизме

Я повесил трубку и подумал о своих впечатлениях от камеры — и о своем стремлении лучше понять свое тело.

Проведение времени в NIH напомнило мне, что наша эпидемия проблем с весом, помимо ущерба нашему физическому здоровью, оставила после себя эпидемию психологических шрамов — даже у тех, кому, как я, удается похудеть.

Я был искренне удивлен и несколько обрадован, когда медсестры и врачи продолжали называть мои биомаркеры «превосходными», а меня — «очень подходящими». Несмотря на то, что я знаю, что мой вес находится в пределах нормы, я все равно чувствую себя полным ребенком.

И вам не нужна история проблем с лишним весом, чтобы испытать это чувство неполноценности.Знаменитости и крупный бизнес — такие как Goop и Dr. Oz, а также многие компании, занимающиеся добавками, оздоровлением и физическими упражнениями — заработали миллиарды, подогревая наше беспокойство по поводу наших физических недостатков. Они предполагают, что если бы мы только попробовали новое упражнение, купили новую штуковину или ели определенным образом, мы были бы стройнее, ярче и здоровее.

Однако истина метаболической камеры заключается в том, что люди по-разному реагируют на диеты и упражнения, и до сих пор ни один подход не помогал всем.Вот почему так много универсальных советов по снижению веса, которые мы усвоили, так разочаровывают и бесполезны для многих.

Камера также показала, что, хотя у некоторых людей метаболизм ниже, чем у других их размера и возраста, это не является основной причиной ожирения. И, несмотря на то, что основное внимание уделяется «ускорению метаболизма» для похудания, за деньги нельзя купить ничего, что ускорило бы ваш метаболизм таким образом, чтобы это привело к значительному похудению.

Когда я оглядываюсь на то, что помогло мне похудеть, никогда не было волшебной пули — специальной диеты, режима упражнений или добавок — которые работали.Путем усердных проб и ошибок я обнаружил привычки и распорядок дня, которые помогут мне меньше есть и больше двигаться.

Я не храню в доме нездоровую пищу, я избегаю много есть вне дома, уделяю первоочередное внимание сну и стараюсь заполнить тарелки фруктами и овощами. Что касается упражнений, я встраиваю их в свою повседневную жизнь — ходьба пешком или на велосипеде на работу или во время обеденных перерывов. И я считаю, что утро и выходные лучше всего для целенаправленных тренировок (йога, бег, плавание, спиннинг, пилатес и т. Д.).

Эти распорядки еще не завершены, и я знаю, что моя способность поддерживать их во многом зависит от моего социально-экономического статуса и места, где я живу.Если бы у меня был больший личный или финансовый стресс, или если бы я жил в другом районе и долго добирался до работы, я бы, вероятно, меньше спал и больше ел. Я бы точно не стал заниматься пилатесом.

Исследования палаты не смягчат эти социально-экономические факторы ожирения. Но лучшее понимание физиологии и метаболизма человека — с помощью камеры — могло бы уравнять игровое поле благодаря открытию эффективных методов лечения. Как сказал мне Лекс Кравиц, нейробиолог из Национального института здравоохранения и исследователь ожирения, «даже если медленный метаболизм не является причиной ожирения, это все равно может быть подходящим средством для снижения веса.То же самое и с другими распространенными заболеваниями — диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с лишним весом.

Более того, наука из камеры должна развенчать наши мифы о метаболизме. Это, безусловно, развенчало мою.

Кристина Анимашаун / Vox

Чтобы узнать больше о камере обмена веществ, послушайте наш подкаст Today, Explained, эпизод .

Для получения дополнительной информации о том, как присоединиться к исследованию в NIH, перейдите по этой ссылке на набор пациентов или свяжитесь с отделом набора пациентов Клинического центра NIH по телефону 1-800-411-1222 или prpl @ mail.cc.nih.gov.

Редактор: Элиза Барклай
Копировальный редактор: Таня Пай

---

Именно так можно сбросить метаболизм

Изменить любую привычку, даже самую маленькую, на удивление сложно. Вы не понимаете, насколько вы настроены, пока не попытаетесь изменить их. Это всегда наш опыт, когда мы пытаемся перейти на новую диету, фитнес или оздоровительный режим. (Вот почему так мучительно тренироваться в предрассветные часы, если ты сам признал себя совой.Однако, если мы будем придерживаться этого правила, эта рутина станет нашим новым значением по умолчанию, и нам не нужно сознательно заставлять себя делать это. Ну, по крайней мере, в большинстве случаев (как мы уже говорили, заманчивость кнопки повтора сигнала все еще может оказаться слишком соблазнительной, чтобы ее отрицать).

То же самое и с обменом веществ. «Уровень метаболизма не установлен. Вы можете« сбросить »свой метаболизм, употребляя определенные продукты и добавки или тренируя и наращивая мышечную массу », — говорит Эми Шапиро. Вполне возможно заставить ваше тело расщеплять пищу и более эффективно преобразовывать ее в энергию.Как и все, что стоит сделать, это требует небольших усилий. Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, какие шаги можно предпринять, чтобы сбросить метаболизм.

Знакомьтесь, эксперт

• Эми Шапиро — диетолог и диетолог. Она также является основателем и директором компании Real Nutrition NYC из Нью-Йорка.
• Таня Джелевич — фитнес-эксперт и тренер из Лос-Анджелеса.

Unsplash

Ешьте белок при каждом приеме пищи

«Ваше тело сжигает больше калорий, переваривая белок, чем другие макроэлементы», — говорит нам Шапиро.Вот почему вы должны включать какую-либо форму белка в каждый прием пищи, будь то лосось, курица, яйца или какой-либо другой веганский белок, например орехи или ореховое масло. Он не только будет поддерживать чувство насыщения, но и употребление протеина поможет нарастить мышечную массу, что само по себе увеличивает скорость метаболизма в организме (но об этом позже).

Питьевая вода

Шапиро также рекомендует увеличить ежедневное потребление воды, поскольку доказано, что это увеличивает скорость метаболизма. Возьмите одно исследование из The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , которое обнаружило, что 500 миллилитров воды увеличивают метаболизм как у мужчин, так и у женщин на колоссальные 30 процентов.Кстати, 500 миллилитров примерно эквивалентны двум чашкам. Вот и все. Так что держите под рукой бутылку с водой. Это может увеличить вашу энергию и скорость метаболизма больше, чем вы думаете.

Хорошо выспитесь

Это еще один из лучших советов Шапиро по сбросу метаболизма. Это кажется очевидным (и, возможно, повторяющимся, в зависимости от того, сколько оздоровительного контента вы читаете), но это не делает его менее важным. Одно исследование показало, что неправильный сон нарушает метаболизм взрослых мужчин и женщин.Фактически, женщины, которые спали пять часов или меньше каждую ночь, имели вдвое больший риск ожирения, чем женщины, которые спали семь-восемь часов каждую ночь (если полные восемь часов сна — не совсем ваша сильная сторона, будьте осторожны). обязательно ознакомьтесь с советами гения от одержимого сном редактора социальных сетей Берди. Они обязательно помогут вам ударить по сено).

Примите теплую ванну или душ за 1-2 часа до сна, чтобы лучше уснуть.

Сильви Титтель на Unsplash

Выбираю тренировки высокой интенсивности

Хорошо, это еще один вопрос, который кажется очевидным, но все дело в , как вы работаете с .По словам Шапиро, следует выбирать тренировки высокой интенсивности. Доказано, что HIIT (также известная как высокоинтенсивная интервальная тренировка) дает быстрые результаты. «Интервальная тренировка высокой интенсивности — это, по сути, любая тренировка, которая чередуется между интенсивными всплесками активности и фиксированными периодами менее интенсивной активности или даже полного отдыха», — сказала нам Таня Джелевич, когда мы изучали способы сократить наши тренировки вдвое и получить более быстрые результаты. . Поэтому выберите фитнес-студию, которая предлагает HIIT-тренировки, или создайте свою собственную HIIT-тренировку, если вы хотите ускорить свой метаболизм.Это может творить чудеса.

Adidas Originals Кроссовки Swift Run 150 долларов США

Магазин

Не переедать

Распространено мнение, что для того, чтобы привести себя в форму, нужно ограничить потребление калорий. Хотя в определенных ситуациях это может быть правдой, Шапиро предостерегает от чрезмерного ограничения калорий. «Чтобы ускорить метаболизм, вы должны есть достаточно калорий для своего тела. Цель не в том, чтобы недоедать! Если вы не потребляете достаточно калорий, вы потеряете мышечную массу и, в конечном итоге, ваш метаболизм замедлится», — сказал Шапиро. объясняет.Хитрость заключается в том, чтобы выбирать продукты, богатые питательными веществами, которые будут поддерживать ваше тело в хорошем состоянии и утолять голод.

Шапиро предлагает есть острую пищу, в которой есть «натуральные химические вещества для ускорения метаболизма», чеснок, который «помогает метаболизму сахара в крови и контролирует уровень липидов в крови», а также бобы и чечевицу. Первые содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые сжигают лишние калории при переваривании. Последний содержит большое количество железа и снижает уровень плохого холестерина и артериального давления.И, как всегда, избегайте обработанных пищевых продуктов и сахара, которые обязательно замедлят ваш метаболизм.

Что касается напитков, Шапиро предлагает пить зеленый чай и чай улун. «Оба содержат катехины, которые, как было показано, ускоряют метаболизм на несколько часов за раз». Также попробуйте черный кофе, добавляет она: «Кофеин ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира». Не то чтобы нам нужен был еще один повод, чтобы выпить кофе …

Вот и все. Следуйте этим пяти советам, и вы сможете повысить свой метаболизм.Затем завершите свой список покупок, прочитав 6 простых способов ускорить метаболизм, даже не пытаясь.

Как на самом деле работает метаболизм | Rush System

Метаболизм — это процесс. Это то, как наши клетки превращают пищу, которую мы едим, в энергию, необходимую для дыхания, движения, мышления и действий. . . все. Он поддерживает нас, как и все живые существа, живыми.

Однако вместо того, чтобы быть благодарными за метаболизм, мы склонны винить его. Несомненно, вы слышали, как кто-то сказал (или даже сказал себе): «Я не могу похудеть.Мой метаболизм должен быть медленным »,

Такого почти никогда не бывает. Такие факторы, как возраст, пол и размер тела, вызывают естественные колебания скорости метаболизма в состоянии покоя — количества калорий или единиц энергии, которые мы сжигаем, просто живя. Но эти различия нормальны и обычно не являются первопричиной ожирения или неспособности похудеть.

Настоящая проблема почти всегда в том, что мы потребляем слишком много калорий и не получаем достаточного количества упражнений, что оставляет нам избыток энергии, который мы откладываем в виде жира.Лучшие способы похудеть — это оставаться активным и придерживаться здоровой диеты, а не пытаться изменить скорость вашего метаболизма.

Но даже при том, что они обычно не могут увеличить скорость нашего метаболизма в состоянии покоя, наши привычки влияют на наш метаболизм пятью важными способами:

1. Как то, что вы едите, влияет на ваш метаболизм

Возможно, вы слышали, что употребление определенных продуктов или прием пищи в определенное время дня может ускорить ваш метаболизм. На самом деле скорость вашего метаболизма остается примерно одинаковой, независимо от того, когда и что вы едите.

Несколько исключений из этого правила не являются хорошими стратегиями похудания.

Например, исследования показали, что кофеин немного увеличивает скорость сжигания калорий в краткосрочной перспективе. Но ваше тело со временем привыкает к кофеину, поэтому эффект длится недолго, если вы регулярно пьете кофе или чай. Продукты, рекламируемые как ускорители метаболизма, также неэффективны, а некоторые из них имеют опасные побочные эффекты.

Так что не сосредотачивайтесь на том, как быстро вы усваиваете пищу, а на способе , вы ее метаболизируете.

Это означает отказ от жареной пищи, например, картофельных чипсов; и рафинированный сахар, например, содержащийся в безалкогольных напитках, конфетах и ​​многих хлебобулочных изделиях. Эти источники энергии, скорее всего, откладываются в виде жира.

Вместо этого выбирайте цельнозерновые, нежирные белки, овощи и фрукты, которые ваше тело может с большей готовностью использовать для поддержания своих функций и активности.

2. Как упражнения влияют на метаболизм

Вы не можете сильно повлиять на метаболизм в состоянии покоя, на который приходится большая часть калорий, сжигаемых большинством людей каждый день.Но наращивание мышечной массы может помочь. Мышечная ткань использует больше энергии, чем жировая, даже в состоянии покоя.

Это большая причина того, что женщины, у которых обычно меньше мышечной ткани, чем у мужчин, также сжигают меньше калорий. И именно поэтому пожилые люди, как правило, сжигают меньше калорий, чем молодые. Потеря мышечной массы — это нормальная часть старения, но регулярная работа над мышцами может помочь в борьбе с ней.

Однако помните: хотя наращивание силы может повысить ваш метаболизм в состоянии покоя, повышение аэробной активности — наиболее эффективный способ сжечь больше калорий.Полезна даже ходьба по 25 или 30 минут в день пять дней в неделю. А более интенсивные упражнения — например, бег или аэробика — сжигают еще больше калорий.

Помимо сжигания калорий и наращивания мышечной массы, упражнения связаны с увеличением количества бурого жира. Подавляющее большинство наших жиров — это белый жир, который накапливает энергию. Но у нас также есть несколько унций бурого жира, часто на шее или плечах, который фактически использует энергию, чтобы согреться.

3.Как ваш текущий вес влияет на ваш метаболизм

Процесс обмена веществ состоит из двух основных частей. Анаболизм помогает вырастить новые клетки, накапливать энергию и поддерживать ткани тела. Катаболизм расщепляет молекулы жиров и углеводов, высвобождая энергию, которая питает анаболизм, сохраняет тепло и позволяет мышцам сокращаться.

Инсулин — один из многих гормонов, которые помогают регулировать этот цикл, вызывая анаболизм после еды. Если у вас значительно избыточный вес, существует высокий риск того, что ваше тело перестанет реагировать на инсулин.В результате сахар остается в крови, а не накапливается в виде энергии.

Это состояние мы называем диабетом 2 типа. Это может повредить ваши органы и подвергнуть вас риску таких проблем со здоровьем, как сердечные заболевания, инсульт и заболевание почек. Но диабет 2 типа не всегда постоянен. Многие люди могут обратить вспять диабет 2 типа, похудев с помощью упражнений, более здорового питания или даже бариатрической хирургии.

Хотя наращивание силы может ускорить метаболизм в состоянии покоя, повышенная аэробная активность — наиболее эффективный способ сжигать больше калорий.

4. Как прежний вес влияет на метаболизм

Избыточный вес может продолжать влиять на ваш метаболизм даже после того, как вы похудели. Это одна из причин, по которой поддерживать потерю веса намного сложнее, чем вообще сбросить вес.

Возьмем двух людей с одинаковым весом: одного, который всю жизнь был с нормальным весом, и другого, который боролся с ожирением: первый человек может получить средний уровень активности и съесть среднее количество пищи, и ничего не произойдет. им.Но часто второй человек, если он перейдет от ограниченной диеты к средней, будет иметь высокий риск снова набрать много веса.

Исследователи пока точно не знают, что вызывает это явление. Но исследования показали, что это связано с гормональными изменениями после похудания, которые замедляют метаболизм и вызывают чувство голода.

Чтобы решить эту проблему, врачи в Rush иногда назначают лекарства, подавляющие аппетит. FDA одобрило несколько средств для подавления аппетита, которые, как было доказано, помогают людям поддерживать потерю веса в сочетании с упражнениями и здоровым питанием.Пока нет лекарств, предназначенных для увеличения скорости метаболизма.

5. Как лишение пищи или сна влияет на ваш метаболизм

Независимо от вашего веса, недостаточное питание может иметь неприятные последствия, поскольку замедляет скорость сжигания калорий в организме.

Например, некоторые люди пропускают завтрак и обед и просто едят ужин. Но отсутствие еды весь день на самом деле сигнализирует вашему организму о нехватке еды, поэтому ваш метаболизм очень низкий. И как только вы что-нибудь съедите, ваше тело пытается сохранить каждую калорию в этой пище.

Даже если вы хотите и вам нужно сильно похудеть, вы должны стараться есть три или четыре небольших приема пищи в день, состоящих в основном из овощей, цельнозерновых и нежирных белков.

Наконец, убедитесь, что вы спите от семи до девяти часов каждую ночь. Недостаток сна может привести к тому, что ваш организм вырабатывает слишком много инсулина, что может привести к увеличению накопления жира.

Что делать, если у

действительно медленный метаболизм?

Хотя состояние нашего метаболизма обычно связано с нашим весом и привычками, основные условия действительно объясняют небольшое количество метаболических проблем.Вот некоторые из условий, вызывающих необъяснимое увеличение веса:

Среди них гипотиреоз является наиболее распространенным заболеванием, замедляющим метаболизм, особенно среди женщин. Как и все перечисленные выше состояния, он может вызывать множество других симптомов, включая усталость, головокружение, проблемы с кожей и запоры.

Если у вас есть изменения веса, которые вы не можете объяснить, поговорите со своим лечащим врачом, особенно если у вас есть другие симптомы.

Есть ли у вашего тела заданный вес и можно ли его изменить? Онкологический центр Андерсона

Если вы пытались похудеть, вы знаете, что зачастую самое сложное — это удерживать лишние килограммы в долгосрочной перспективе.

Это огромная проблема. По словам нашего эксперта, этого удается достичь только около 10% людей, сидящих на диете. Подавляющее большинство возвращается к тому же весу, что и до диеты. Некоторые возвращаются к еще большему весу.

Этот цикл может привести к чувству стыда и неудач. Если вы испытали это, вы можете подумать, что просто не можете поддерживать нормальный вес, или считаете, что у вас просто недостаточно силы воли.

Но что, если ваше собственное тело возвращает вас к прежнему весу? Это теория, согласно которой у всех нас есть «заданная точка», к которой возвращается наше тело.И что в нашем организме существует множество систем, которые взаимодействуют, чтобы определить вес вашего тела.

«Теория уставок гласит, что тело примет определенный вес там, где ему нравится находиться», — говорит Кэрол Харрисон, старший физиолог по физическим упражнениям, доктор медицины Андерсон. «И он будет защищаться, чтобы оставаться на этом удельном весе».

Идея уставки не доказана вне всяких сомнений, но поддерживается многими наблюдательными исследованиями.

«У большинства людей средний вес колеблется на несколько фунтов», — говорит Харрисон.

Так верна ли теория уставки? И если да, то можно ли похудеть надолго?

Как работает уставка?

Способ установки заданного веса зависит от многих факторов и очень индивидуален. Эксперты считают, что ваше окружение, генетика и предпочтения имеют значение.

В некоторой степени уставка — это просто вес, к которому привыкло ваше тело.

«Уставка устанавливается на длительный период времени», — говорит Харрисон.«Это очень сложная вещь, но похоже, что это попытка вашего тела регулировать себя, и эта попытка приводит к определенному весу».

Если вы сядете на диету, ваше тело может использовать следующие системы, чтобы попытаться вернуться к прежнему весу:

Физические системы: Если вы внезапно сократите количество потребляемых калорий, ваш метаболизм может замедлиться. Это означает, что ваше тело использует меньше энергии для выполнения тех же функций. В результате пища, которую вы едите, не пригорает так быстро.В краткосрочной перспективе вы можете похудеть, но со временем, скорее всего, снова начнете набирать вес.

Ваше тело также может попытаться вернуть вас к тому же весу, внося определенные изменения в уровни некоторых гормонов, которые влияют на ваш аппетит и обмен веществ. И это может изменить способ усвоения и использования питательных веществ.

Психические системы: Ваш мозг привыкает к приятным ощущениям, которые вызывают определенные продукты. Когда вы уменьшите количество или откажетесь от этих продуктов, ваше тело будет жаждать новых продуктов или напитков, чтобы заполнить пробелы, оставленные вашим рационом.

«Люди найдут что-то еще, что доставит им удовольствие», — говорит Харрисон. «Это может быть пара бокалов вина в день, или вы можете просто вернуться к употреблению закусок со временем, даже не осознавая этого».

Это лишь некоторые из процессов, которые делают похудение таким сложным.

«Людям, сидящим на диете, бывает очень трудно, особенно вечером. Все ваши системы говорят: «Я хочу это, мне нужно это». Чтобы добиться успеха, должен быть какой-то способ отменить это, — говорит Харрисон.

Все это может вызвать у вас ощущение, что похудание невозможно, но Харрисон говорит, что есть способы изменить заданное значение навсегда.

Могу ли я изменить свою уставку?

Уставку можно изменить с помощью двух основных ингредиентов: времени и поддержки.

Время: Если вы со временем будете вносить изменения и постепенно худеть, ваши системы организма смогут адаптироваться к новым обстоятельствам.

Ваши системы перестанут пытаться вернуть вас к прежнему «нормальному» весу.Ваше тело постепенно поймет, что ваш новый более низкий вес является постоянным, и вместо этого попытается удержать вас на этом уровне.

«Ваше тело приспособится к новому уровню питания», — говорит Харрисон. «У таких систем, как потребление питательных веществ, уровни гормонов и нейротрансмиттеры, была возможность медленно адаптироваться, поэтому уставка вашего тела может измениться».

Модные диеты редко дают вашему телу шанс адаптироваться. Вместо этого они приводят к эффекту йо-йо, когда вы переходите от потери веса к его набору и обратно.

Поддержка : Осведомленность является ключевым моментом, когда вы пытаетесь внести изменения. Если вы заметили, что ваше тело пытается вернуть вам прежний вес, возможно, вы сможете принять меры, чтобы остановить это.

«Для этого многим людям может потребоваться помощь терапевта», — говорит Харрисон. «Терапия может помочь вам понять, как вы относитесь к еде и своему весу, и это будет сложнее, чем« должен я есть это или не должен »»

Диетолог также может помочь вам, предложив поддержку и рекомендации.

Если вы сможете осознать, когда вы действуете в ответ на тягу, и понять причины, будет легче прекратить это.

Вывод заключается в том, что потеря веса индивидуальна для каждого тела. По мере того, как вы худеете, ваше тело может компенсировать это иначе, чем у других людей.

Это означает, что вам, возможно, придется внести изменения, отличные от других.

«Если вы будете только есть меньше калорий и больше заниматься спортом, вы, скорее всего, упустите то, что может стать ключом к поддержанию здорового веса», — говорит Харрисон.

И, пожалуй, самое главное — признать, что вы находитесь в этом надолго.

«Поймите, это сложно. Системы организма работают не обязательно против вас, но они влияют на ваш вес », — говорит Харрисон.

.

No related posts.