Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Как правильно приготовить овсяную кашу на завтрак: Овсяная каша на молоке рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»

Содержание

Овсянка на воде

Категория:
Вкусный завтрак

Автор:

Ингрединты

Овсяные хлопья 2 ст.
Вода 1 л
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 2-3 кусочка
Сахар
По вкусу
Один мой знакомый искренне считает самым полезным блюдом пельмени. Во-первых, там содержится мясо. Что во-вторых, еще никто ни разу не слышал, но переубедить его так никто и не смог. Пельмени он готов есть на завтрак, обед и ужин. Доводы, что это совсем не так полезно, как ему кажется, его не смущают. Но мы-то с вами знаем, что насамом деле является самым полезным завтраком. Каши, — манная, кукурузная, пшенная на молоке или рисовая, — лучшее, с чего можно начать свое утро. Овсянка на воде — это классический, вкусный и полезный завтрак. Рано утром ее можно приготовить в микроволновке, причем для взрослых лучше взять недробленую, но нужно помнить, что такую крупу хорошо бы замочить заранее – тогда она варится гораздо быстрее. А  вот для малышей ее можно отварить в кастрюле — приготовить из хлопьев или овсяной муки. С особенностями каши и рекомендациями к приготовлению супер-завтрака мы сейчас познакомимся. Сколько времени нужно варить овсянку на плите — зависит от того, какую именно крупу вы возьмете для готовки. Проще и быстрее заварить хлопья, но… Даже хлопья отличаются друг от друга и нужно знать как их правильно заваривать. Для каждого вида крупы мы опишем свой способ.

Как выбирать овсяную кашу

Конечно, самая полезная овсяная каша, в которой максимально сохранены все витамины и полезные вещества, получается из натурального продукта, из
цельного овса
(она же “геркулес”). Оно требует большего количества времени на приготовление, поэтому часто проигрывает своим дробленным конкурентам (овсянке “экстра”). Для сытного завтрака можно приготовить геркулесовую кашу на молоке, но сегодня мы готовим диетическое блюдо. Хлопья “экстра” тоже отличаются по степени обработки хлопьев. Если на упаковке значится цифра “3”, это самые мелкие хлопья. Они отлично подойдут маленьким детям и людям с чувствительным желудком. Эти хлопья обрабатываются паром и поэтому их не нужно варить, достаточно просто залить кипятком и дать пару минут настояться.
Хлопья с номером «2»
тоже тонкие. Они производятся из резаной крупы. Для приготовления таких хлопьев понадобится 10 минут. Максимальным содержанием углеводов из дробленных отличаются хлопья №1, они производятся из цельного зерна, их структура самая плотная. Соответственно, для приготовления таких хлопьев придется потратить больше времени — 15-20 минут, зато каша из них будет достаточно питательной и очень полезной для желудка. Хлопья «геркулес» — это отдельный сорт овсяной каши, они толще любых хлопьев экстра, их варить дольше всего, но и пользы в них тоже больше всего.

Хранить овсяные хлопья следует в герметичной упаковке, иначе они впитывают губительную для себя влагу. Срок годности овсянки отсчитывается со дня производства, а не расфасовки. Качественная овсянка белого цвета, кремового или желтоватого оттенка.

Рецепт овсяной каши из хлопьев на воде

Как приготовить овсяную кашу на воде.
Овсяные хлопья 2 ст.
Вода 1 л
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 2-3 кусочка
Сахар По вкусу
  1. Для начала приготовьте два стакана овсяных хлопьев, литр воды, пол чайной ложки соли, пару небольших кусочков сливочного масла, сахар — на ваше усмотрение.

  2. Аккуратно насыпьте овсяные хлопья в закипевшую воду, посолите и варите до загустения на слабом огне. Не спеша помешивайте, чтобы ваша каша смогла достаточно развариться.

  3. Подавать кашу можно с сахаром, медом или фруктами. Можно полить готовую кашу любимым вареньем. Если вы планируете похудеть или сбросить лишний вес, то калорийность овсяной каши как раз поможет вам в этом. Только не следуют ничего добавлять в кашу, не нужно ее даже солить.

Существует ускоренный вариант приготовления овсяной каши: микроволновая печь. Для этого залейте овсянку водой, добавьте соль и готовьте 4 минуты на полной мощности. Можно разнообразить хлопья изюмом и пряностями. Изюм нужно добавлять сразу и готовить 4 минуты с хлопьями, а мускатным орехом, имбирем и корицей с гвоздикой сдобрить уже готовое блюдо.

Овсяная каша по-шотландски

Кроме огромной пользы овсяной каши для организма, она очень легка в приготовлении. В некоторых странах она вообще является основой рациона. В Шотландии, например, порридж, жидкая овсяная каша, — стала основным национальным блюдом. Это произошло потому, что овес составляет основу рациона шотландцев, из него готовится 80 процентов блюд национальной кухни. Вплоть до 18 века шотландцы даже не употребляли белый хлеб, а пекли хлеб из отрубей грубого помола. Можно смело утверждать, что в Шотландии знают толк в приготовлении овсяной каши, поэтому предлагаем вам ниже рецепт овсяной каши по-шотландски. Настоящая шотландская овсяная каша готвится не совсем так, как привычная для нас овсянка. В приготовлении блюда порридж следует
отказаться от добавления соли
, это даст возможность правильно раскрыть вкус овсянки. Также по традиционному рецепту не следует добавлять в кашу масло, сахар и молоко. Порридж готовится примерно пол часа только на воде и за основу берутся цельные или дробленые зерна овса, хлопья не подойдут. Овес нужно варить на маленьком огне, постоянно помешивать, только тогда он раскроет нежный ореховый аромат, который испортит добавление сахара, масла или варенья. Зато во время еды готовое блюдо можно подсолить или упортеблять с молоком или сливками. Традиции приготовления порридж соблюдаются и сегодня, причем варят шотландцы кашу на целую неделю, после чего дают каше остыть. Важно также, чтобы блюдо было густым, чтобы его можно было разрезать на порции и есть на завтрак.

Если вы планируете сбросить вес или очистить свой организм, добавьте в свой рацион овсяную кашу на воде. И вы увидите, на какие чудеса она способна.

Другие рецепты завтраков


Овсяная каша на молоке. Как сварить вкусную и полезную овсянку на завтрак

Овсяная каша на молоке относится к наиболее полезным блюдам, рекомендованным диетологами для употребления на завтрак. Она помогает насыщать организм микроэлементами и витаминами, придает бодрость и энергию. Если правильно сварить овсянку и добавить аппетитные добавки, то каша получится не только полезной, но и еще очень вкусной.

Чаще всего для готовки используют геркулесовые хлопья быстрого приготовления. Варить вкусный завтрак можете на плите, в мультиварке или методом запаривания. Для этого хлопья залейте кипящим молоком и оставьте под закрытой крышкой минут на 10 до полного разбухания.

Даже жидкое готовое лакомство имеет свойство быстро густеть, поэтому впрок не заготавливайте. Употребляйте сразу после приготовления. Сваренную кашу обязательно оставьте под крышкой на 10 минут. Это значительно улучшит структуру и вкусовые качества блюда.

В зависимости от вкусовых предпочтений вы можете добавлять больше или меньше сахара, или вовсе исключить его. Естественную сладость каше дадут яблоки, изюм, курага, чернослив, свежие фрукты и ягоды. Особенный привкус и аромат помогут придать привычному блюду кокосовая стружка, орехи и корица.

В предложенный рецептах каша получается густой, поэтому если вы любите жидкую, то смело увеличивайте объем молока.

Как сварить овсянку на молоке – самый простой рецепт

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления овсяной каши на молоке, который идеально подходит для завтрака. Ароматная каша поможет на долго утолить чувство голода, зарядить организм энергией и бодростью на весь день.

Потребуется:

  • Овсянка – 150 г.
  • Молоко – 480 мл.

Приготовление:

  1. Для приготовления лучше всего подходит овсянка в хлопьях. Залейте их молоком. Поставьте на средний огонь.
  2. Подержите до закипания. Важно не упустить этот момент, иначе молоко выльется на плиту.
  3. Уберите с огня. Перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут. За это время хлопья разбухнут, впитав в себя молоко.
  4. Переложите в пиалу. По желанию можете добавить мед, варенье или сухофрукты.

Простая и вкусная овсянка на молоке с бананом и корицей

Если не нравится натуральный вкус полезной овсяной каши, то стоит приготовить ее с ароматными добавками. Предложенный рецепт по достоинству оценят дети, которые раньше упорно отказывались есть овсянку. Чтобы не испортить вкус блюда, банан берите только зрелый. Плод с зеленой кожурой придаст неприятный привкус. Зато перезрелые экземпляры, на шкурке которых образовались пятна придадут каше особенную сладость.

Потребуется:

  • Молоко – 480 мл.
  • Соль.
  • Овсяные хлопья – 150 г.
  • Сахар – 10 г.
  • Сливочное масло – 5 г.
  • Бананы – 2 средних плода.
  • Корица – 5 г.

Приготовление:

  1. Поставьте на огонь молоко. Подержите на среднем режиме конфорки до закипания. Насыпьте соль и сахар. Добавьте овсянку, затем корицу и перемешайте.
  2. Нарежьте мелкими кубиками банан. Переложите в кашу. Перемешайте. При желании можете использовать большее количество фрукта. Сахара не добавляйте больше чем указано в рецептуре. Геркулесовая каша сама по себе обладает природной сладостью, которую усиливает добавленный банан.
  3. Перемешайте и поварите пару минут. Уберите с огня. Закройте крышкой и оставьте на 5 минут.
  4. Переложите в пиалу. Добавьте масло и перемешайте

Варим сытную геркулесовую кашу с грецкими орешками

С грецкими орехами овсяная каша будет особенно полезна в весенний период, когда организм остро нуждается в витаминах. При ежедневном употреблении блюда по этому рецепту, иммунитет станет крепче и сможет противостоять сезонным вирусным заболеваниям. Кроме предложенных грецких орехов можете использовать фундук, арахис, кешью или их смесь.

Потребуется:

  • Молоко – 1 л.
  • Овсянка – 1 л.
  • Соль – 2 г.
  • Сахар – 40 г.
  • Орехи – 50 г грецких.

Приготовление:

  1. Посолите молоко. Насыпьте сахар. Если не нравятся сладкие каши, то количество сахара можете уменьшить или наоборот увеличить, если предпочитаете более калорийные блюда. Перемешайте.
  2. Варите на среднем пламени. Засыпьте овсянку. Переключите режим конфорки на минимум. Пока смесь кипит постоянно перемешивайте деревянной ложкой, чтобы каша не пригорела и не прилипла ко дну. Варите молоко с овсянкой не менее 15 минут.
  3. Нарежьте помельче ножиком орехи. Переложите кашу в тарелки. Посыпьте орехами. При желании можете увеличить количество орешков.

Рецепт нежной овсянки с курагой на завтрак

Вкусная аппетитная овянка идеально подходит для завтрака. Блюдо получается питательным и ароматным, а курага помогает сделать его вдвойне полезнее. Если решили приготовить кашу по этому рецепту для маленького ребенка, то, когда она полностью сварится взбейте до однородности блендером.

Потребуется:

  • Овсянка – 160 г.
  • Молоко – 1 л.
  • Соль.
  • Сахар – 30 г.
  • Курага – 100 г.

Приготовление:

  1. Залейте в эмалированную емкость молоко. Поставьте на средний огонь. Когда появятся пузырьки на поверхности, засыпьте овсянку.
  2. Подсолите и подсластите. Если в результате хотите получить низкокалорийное блюдо, то сахар не добавляйте или замените его на жидкий мед. В этом случает мед вливайте, когда каша полностью будет готова и немного остынет. Это связано с тем, что при высоких температурах предложенный продукт полностью теряет свои питательные качества.
  3. Переключите на минимальный огонь конфорку. Регулярно перемешивая варите 15 минут.
  4. Промойте курагу. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Благодаря такой подготовке курага разбухнет и станет мягкой. Нарежьте ее на мелкие кубики.
  5. Пересыпьте в кашу. Перемешайте. По консистенции каша получится достаточно густой.

Вкусная овсяная каша на молоке с бананом, изюмом и медом

Оригинальный рецепт приготовления на банановом молоке, придаст привычной овсянке неповторимый привкус. При помощи кусочков печенья обычная каша превратится в замечательный десерт, от которого не сможет отказаться ни один даже самый привередливый ребенок.

Потребуется:

  • Овсяные хлопья – 160 г.
  • Молоко – 240 мл.
  • Вода – 240 мл.
  • Банана – 250 г.
  • Юбилейное печенье – 3 шт.
  • Изюм – 20 г.
  • Мед.

Приготовление:

  1. Очистите банан. Разрежьте на части. Переложите в тарелку и разомните вилкой.
  2. Залейте овсяные хлопья молоком. Добавьте банановое пюре, затем залейте водой. Перемешайте. Постоянно перемешивая поварите до кипения. Закройте крышкой и оставьте на минимальном огне на 10 минут.
  3. Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, после чего жидкость слейте. Приобретайте изюм только без косточек, иначе сухофрукты будут скрипеть на зубах и приятное впечатление от каши будет испорчено.
  4. Поломайте печенье и пересыпьте в пиалы. Выложите готовую овсяную кашу. Добавьте по вкусу мед и украсьте сверху изюмом.

Как приготовить жидкую овсянку с ягодами

Порадуйте семью еще одним вкусным и полезным приготовлением овсяной каши. Молоко приобретайте не жирное и только свежее. Если срок годности подходит к концу, то оно может при закипании свернуться.

Потребуется:

  • Молоко – 300 мл.
  • Черника – 50 г.
  • Овсяные хлопья – 120 г.
  • Мед.
  • Малина – 50 г.
  • Сливочное масло – 10 г.

Приготовление:

  1. Залейте молоко в эмалированную кастрюлю. Включите средний режим конфорки. Вскипятите.
  2. Насыпьте овсяные хлопья и постоянно перемешивая поварите 3 минуты. Снимите с огня. Добавьте мед, затем масло и перемешайте.
  3. Переложите в тарелки. Посыпьте черникой и малиной. Ягоды можете добавлять любые другие. В зимнее время можете использовать замороженные.

Готовим молочную овсяную кашу с тыквой на молоке

Овсяная каша идеально сочетается с тыквой, которая делает завтрак более питательным и сбалансированным. Яркий оранжевый цвет овоща окрашивает все блюдо, тем самым поднимая настроение. Готовить вкуснейшее лакомство можете не только в сезон созревания тыквы, но и круглый год если заранее позаботитесь и заморозите полезный овощ.

Потребуется:

  • Мякоть тыквы – 350 г.
  • Молоко – 500 мл.
  • Овсянка – 80 г.
  • Сахар – 20 г.
  • Сливочное масло – 10 г.

Приготовление:

  1. Нарежьте тыкву крупными кубиками. Если любите более однородную кашу и вам не нравится ощущать тыквенные кусочки, то нарезайте овощ более мелкими кубиками.
  2. Залейте молоком. Важно, чтобы жидкость полностью покрывала овощные кусочки, поэтому молока может понадобится немного больше.
  3. Включите средний огонь. Варите пока молоко не закипит. Переключите конфорку на минимум. Варите 15 минут. Проверьте готовность овоща. Если тыква еще жесткая, то потомите еще несколько минут.
  4. Насыпьте овсянку. Перемешайте и поварите 10 минут. В процессе не забывайте перемешивать, иначе каша подгорит.
  5. Подсластите и добавьте масло. Перемешайте. Уберите с огня. Закройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Сладкая овсяная каша с карамелизоваными яблоками и корицей

Сорт яблок можете подбирать по своим вкусовым предпочтениям. Если вы любите сладкую кашу, то выбирайте кисло-сладкие. Фрукты можете очистить или оставить с кожурой, главное удалите жесткую перегородку с семечками.

Потребуется:

  • Овсяные хлопья – 80 г.
  • Корица.
  • Молоко – 150 мл;
  • Мед.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Сахар – 10 г.
  • Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

  1. Нарежьте яблоко мелкими кубиками или тонкими дольками.
  2. Разогрейте сковородку. Добавьте сливочное масло и растопите. Выложите яблоки. Пассируйте до мягкости постоянно перемешивая. Процесс займет около 3 минут. Насыпьте сахар. Жарьте 2 минуты перемешивая.
  3. Вскипятите молоко и залейте хлопья. Оставьте на 2 минуты для распаривания. Используйте овсянку быстрого приготовления. Если любите более жидкую кашу, то добавляйте меньшее количество хлопьев. Переложите в тарелку.
  4. Выложите яблоки. Полейте медом и посыпьте по вкусу корицей.

Как приготовить овсяную кашу на молоке в мультиварке

Если у вас овсяная каша на плите получается переваренной, недоваренной или постоянно пригорает, то на помощь придет умная мультиварка. Вам достаточно загрузить в чашу необходимые компоненты, а все остальное прибор сделает за вас.

Потребуется:

  • Овсяные хлопья быстрого приготовления – 50 г.
  • Сахар.
  • Вода – 160 мл.
  • Сливочное масло – 20 г.
  • Соль – 2 г.
  • Молоко – 320 мл.

Приготовление:

  1. Налейте в чашу воду, затем молоко. Засыпьте овсяные хлопья.
  2. Подсолите. При необходимости подсластите. Закройте крышку.
  3. Выберите в меню режим «Молочная каша». Время понадобится 10 минут.
  4. Откройте крышку. Перемешайте. Закройте снова крышкой и оставьте на 5 минут. Добавьте сливочное масло. Перемешайте. Готовое блюдо можете полить медом, вареньем или сиропом, а также украсить фруктами.

Полезная ночная овсяная каша на молоке — видео рецепт

Один из простых и быстрых способов приготовления овсяной каши — это подготовить ее с вечера. Обычно овсяные хлопья заливаются молоком и убираются в холодильник на всю ночь. За это время овсянка набухает и становится мягкой. такой способ приготовления позволяет сохранить в каше максимальное количество полезных веществ.

Поняв смысл приготовления можете бесконечно совершенствовать вкус понравившегося рецепта используя различные добавки. Сладкоежки могут добавить порубленный на кусочки шоколад или посыпать лакомство какао-порошком. Интересным десертом для взрослых и детей может стать домашнее овсяное печенье. А если хотите в результате получить сытный гарнир, то исключите из состава сахар и перемешайте кашу с порубленным мелко чесноком и посыпьте свежемолотым перцем.

7644просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Как приготовить полезную овсяную кашу — Zira.uz

Руководство

Овсяная каша является традиционным завтраком во многих семьях и не зря. Пищевые волокна, содержащиеся в овсяной каше, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, снимая со стенок кишечника ненужные накопления.

Овсяная каша содержит в своем составе витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также такие минеральные вещества как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.

Важно! Овсяные хлопья лучше выбирать длительностью варки 10 минут и более и не варить дольше времени, указанного на упаковке. А лучше просто залить ее кипятком и дать настояться, чтоб она максимально сохранила свои полезные свойства. Именно этот вариант мы предлагаем попробовать приготовить.

Приблизительная стоимость готового блюда — 1 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

11 412

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Овсяные хлопья промыть и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Готовые хлопья переложить в тарелку и по желанию дополнить йогуртом, фруктами, орехами или семенами.
Приготовленная таким образом каша будет иметь более грубые пищевые волокна, что положительно влияет на очищение стенок кишечника, а также позволяет сохранить более долгое чувство сытости.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Овсяная каша для похудения — рецепты и как правильно варить

Можно бесконечно говорить о пользе овсяных хлопьев и о том, почему следует есть на завтрак овсяную кашу каждый день. Овсянку называют «чудо-крупой» не зря – в этом мало кто сомневается, хотя каша из неё нравится далеко не всем. Мы можем сказать лишь одно, приготовить овсяную кашу вкусно легко и тогда ее действительно захочется есть. А если учесть ее уникальные и эффективные свойства для похудения, то и разговор будет уже совсем другой.

Сейчас мы немного расскажем о пользе овсяной каши для похудения — удивительного в этой теме немало. Например, овсяная каша считается продуктом диетическим – множество врачей рекомендуют её пациентам при самых разных заболеваниях, а противопоказаний к употреблению крайне мало. Но при этом овсяная крупа – одна из самых питательных, а её калорийность, в зависимости от способа обработки, варьируется весьма заметно — об этом чуть позже.

Полезность и питательность сочетаются в овсяной каше так, что лишний вес «никак не может устоять»: клетки получают витамины-минералы, кишечник – клетчатку-очиститель, а сложные углеводы позволяют долго сохранять чувство сытости – кстати, быстро появляющееся. Теперь обо всем по порядку.

Содержание статьи:


Как правильно приготовить

Как же правильно готовить овсянку, чтобы эта «чудо-каша для здоровья» действительно помогала худеть?

Настоящая овсяная каша для похудения – блюдо не для лакомок. Даже обычной кашей её трудно назвать: мало того что без сахара, на воде и без масла, так ещё и соль добавлять не рекомендуется. Зато варится легко и просто, даже точно соблюдать пропорции не требуется: вода плюс крупа – калорийность всегда одинакова.

Итак, на 200 мл воды – 100 г овсяных хлопьев; хотите жидкую кашу – налейте больше воды, и наоборот. Воду вскипятить в толстостенной кастрюльке, засыпать хлопья, убавить огонь до малого; варить около 10 минут, иногда помешивая. Получается порция каши: можно готовить несколько раз в день – много времени не уйдёт. Ещё проще залить хлопья кипятком, накрыть и оставить на 15-20 минут: каша приготовится, пока собираетесь на работу. Никакие добавки и приправы не предусмотрены — вкус не самый привлекательный: есть такую кашу стоит, когда действительно необходимо.

Улучшаем вкус

Улучшить вкус овсяной каши можно разными способами. Тогда и похудение будет куда веселей.

Одним из самых приемлемых на диете для похудения считается мёд: 1 ч.л. на 50 г хлопьев; добавляют и перемешивают, когда каша ещё не успела остыть.

Для большего насыщения в готовую овсяную кашу добавляют измельчённые отруби, не более 1 ст.л. Каша, приготовленная по такому рецепту, отлично подойдёт и для разгрузочных дней.

Более питательной овсяная каша будет, если добавить к сваренным (запаренным) хлопьям испечённую и размятую тыкву (1:1), молотые орехи (1-2 ч.л., фисташки, бразильские, кедровые, но не кешью, миндаль, фундук или грецкие), арахис или кунжутное семя.

Последний ингредиент отличается высоким содержанием кальция, что важно: при постоянном потреблении овсянки – а при похудении так бывает – содержание кальция в тканях может снижаться.

На овсяной каше для «активного похудения» долго не продержишься – сорваться легко. Так что разнообразие вполне допустимо и даже приветствуется – в разумных и полезных сочетаниях.

Самые эффективные рецепты

Нередко, чередуя рецепты каш с полезными добавками, получается быстрее достичь желаемого равновесия – в разных смыслах.

К обычной овсянке без сахара, соли и масла добавьте 1 ч.л. мёда, тёртое кислое яблоко (небольшое) и щепотку корицы. Вкус сразу станет интереснее, а корица и яблоки худеть тоже хорошо помогают.

Ещё в готовую овсяную кашу можно добавить пряные травы – вроде мяты и базилика, и полезные специи (куркуму, имбирь, тмин и др.): улучшение вкуса и замена соли. Отлично заменяет соль чеснок, но он, как приправа, приемлем не для всех.

Овощи с отрицательной калорийностью тоже хорошо сочетаются с овсянкой, способствуют эффективному похудению и помогают утолять голод. Конечно, они должны быть свежими, а не солёными или маринованными. Сырые овощи – лучший вариант, но сырую клетчатку переносят не все, поэтому варите их (в т. ч. на пару) и запекайте. Это помидоры и сладкий перец, баклажаны и цветная капуста, брокколи и кабачки, стручковая зелёная фасоль, салат, шпинат, сельдерей и другая зелень.

«Пикантная» добавка – горький шоколад. Сахара в нём нет совсем, зато какао – до 99%. Растопите несколько долек на паровой бане, пока готовится каша, добавьте массу в тарелку и перемешайте: улучшению фигуры тоже способствует.

Многим нравится овсяная каша с фруктами и сухофруктами – особенно с бананом, и с ягодами (малиной, клубникой, ежевикой), но считается, что так повысится калорийность. На самом деле свежие ягоды не так уж калорийны, а вот с бананами и сухофруктами «шутить» и правда не стоит. Простыми углеводами они весьма богаты: для здорового рациона каша с ними хороша, но для похудения – не слишком. Из фруктов полезны киви – эффективно помогут сжигать жиры.

Овсяная каша с нежирным кефиром и вкусна, и для фигуры полезна: лучше есть её вечером. Заливать хлопья кефиром надо утром или в обед: к ужину они набухнут и размягчатся. Если вы сочетаете диету с тренировками, вместе с кефиром (1 стакан) добавляйте нежирный творог, около 100 г на 1/2 стакана хлопьев, и съедайте через 15-20 минут после занятия.

Льняное семя – «универсальная приправа» к овсянке: сочетается почти со всеми возможными добавками.

Овсяная каша-скраб

«Львиную долю» избыточной массы тела нередко составляют «залежи» в кишечнике. Можно услышать просто фантастические цифры – до 25 кг, или 10-15: это редкость, но по нескольку килограммов каловых камней и слизи – вследствие неправильного питания — имеется «в запасе» у большинства людей с лишним весом. Соблюдая овсяную диету для похудения, можно дополнить её парой простых и эффективных очищающих рецептов.

«Скрабирующая» кишечник утренняя овсяная каша получается из 2 ст.л. хлопьев, залитых с вечера холодной водой (1/4 стакана) и кипячёным молоком (1 ст.л.). Проснувшись, выпейте стакан чистой воды (не кипячёной), а через 30 минут съешьте набухшую за ночь кашу. Можно добавить мёд и молотые орехи (по 1 ч.л.). После этого не ешьте и не пейте ничего в течение 3-х часов: кишечник очищается мягко, но основательно.

А перед едой, до 3-х раз в день, пейте отвар цельных зёрен овсянки – в течение месяца. На 3 стакана крупы – 3 л воды; доведите до кипения, варите 20 минут, снимите кастрюлю с огня, тепло укутайте и оставьте в тёплом месте. Через сутки процедите, слегка подогрейте, добавьте мёд (100 г) и сок целого лимона; принимайте по стакану. Храните в холодильнике.

Какая овсянка подходит для похудения

Теперь стоит поговорить о том, какая овсянка особенно полезна для похудения. Та, в которой больше необходимых организму веществ и меньше калорий. Каша быстрого приготовления в удобных пакетиках точно не подойдёт: в 100 г «набирается» до 350 ккал.

В тонких и нежных хлопьях, не требующих варки, тоже мало ценного.

Цельная овсянка – продукт загадочный, но самый полезный: в сухом виде – более 340 ккал в 100 г, а в сваренном (на воде) – немногим более 70 ккал. Варить кашу из неё придётся около 2-х часов, но, если предварительно замочить, сварится за час.

Каша из расплющенных зёрен варится 35-40 минут, но удобнее всего «геркулес»: 20 минут, и готово – 80-90 ккал в 100 г.

Съедая в день по 300 г овсяной каши без добавок, в 5 приёмов, можно избавиться от 5 кг за 3 дня, но это жёсткий вариант. Лучше выбрать недельную диету на несладкой каше с добавлением свежих (отварных, запечённых) овощей, нежирного варёного мяса и рыбы, без соли. В день выпивайте 1,5-2 л чистой воды: уходит 5-6 кг веса.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: овсяная каша для похудения

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Овсяная каша — польза и возможный вред. Как правильно варить?

Овсянка — что это?

Овсяная каша — это один из наиболее полезных для здоровья продуктов питания. Ее польза была известна еще в древности (овес выращивается человечеством более полутора тысяч лет) — и подтверждается современными исследованиями. Овсянка рекомендуется как желающим похудеть людям, так и спортсменам, тренирующимся для набора мышечной массы.

Одним из ключевых факторов пользы овсяной каши является высокое содержание в ней уникального типа клетчатки. Порядка 2-8% от сухого веса овса приходится на вещество бета-глюкан — сложный полисахарид, обладающий способностью впитывать жидкость. Отметим, что данное вещество не имеет ничего общего с глютеном — чистая овсянка не содержит клейковины.

Именно наличие бета-глюкана придает овсяной каше характерную вязкую структуру и позволяет готовить из овса множество вкусных и полезных продуктов — включая кисель и популярный среди приверженцев ЗОЖ овсяноблин. Сама же овсянка любима за то, что ее крайне просто готовить. Сварить овсяную кашу на воде или на молоке можно всего лишь за несколько минут.

Овсяная каша — состав и КБЖУ

Поскольку овес является злаковой культурой, по количеству калорий и составу нутриентов овсяные хлопья мало отличаются от прочих злаковых. Калорийность сухой овсяной крупы составляет 370-390 ккал на 100 г (цифра всегда варьируется в зависимости от конкретного растения), суммарное содержание углеводов — 66-70 г (из них порядка 10-11 г приходится на клетчатку), 17-19 г белков и 6-7 г жиров.

Ключевыми витаминами в составе овса являются тиамин (100 г сухой крупы покрывают 51% его дневной нормы), фолат (14%), пантотеновая кислота (13%), рибофлавин (8%), витамин В6 (6%) и ниацин (5%). Ключевыми микроминералами — марганец (246% дневной нормы), фосфор (55%), магний (44%), медь (31%), цинк (26%), железо (26%), калий (12%) и кальций (5%).

Овсянка: КБЖУ

  • Калорийность — 370-390 ккал
  • Содержание белков — 17-19 г
  • Содержание жиров — 6-7 г
  • Содержание углеводов —  66-70 г
  • Из них клетчатки — 10-11 г

Польза овсяной каши

Польза овсянки заключается вовсе не в низком содержании калорий (мы уже отмечали, что овес имеет вполне типичную для зерновых культур калорийность) или в высоком содержании микроминералов (в зеленой гречке их даже больше). Положительное влияние овсяной каши на организм человека объясняется прежде всего входящим в ее состав бета-глюканом.

Прежде всего, за счет механического впитывания жидкости это вещество замедляет появление чувства голода и формирует долговременное насыщение. Кроме этого, оно выступает пребиотиком — пищей для полезных бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте. Также исследования говорят о том, что бета-глюкан нормализует уровень сахара в крови и помогает снижать уровень плохого холестерина¹.

Чем полезна овсянка:

  • Имеет средний гликемический индекс
  • Обеспечивает долгое насыщение
  • Обладает свойствами пребиотика и повышает иммунитет
  • Нормализует уровень сахара в крови
  • Помогает снижать уровень плохого холестерина

Овсянка на завтрак — плюсы и минусы

Для того, чтобы овсяная каша оказала свое положительное действие на здоровье, ее необходимо употреблять достаточно часто — лучше всего, ежедневно на завтрак. Польза бета-глюкана для здоровья проявляется лишь в том случае, если употребляется не менее 3 г этого вещества, что соответствует 30-40 г сухой крупы³. Другими словами, одной обычный порции овсянки вполне достаточно.

Минусом овсяной каши может служить наличие в ней лактозы и глютена. Лактоза появляется, если готовить кашу на молоке. Касательно глютена — он не содержится в чистом овсяном зерне, однако может попасть в хлопья в процессе их перемалывания (часто для этого используются то же самое оборудование, что и для обработки пшеницы). Если овсянка не содержит глютена, обычно об этом упоминается на упаковке.

Аллергия на овсянку

У крайне небольшого количества людей наблюдается пищевая аллергия на белок овса (авегин) — чаще всего речь идет о маленьких детях. Кроме этого, приготовленная на молоке овсяная каша с фруктами способна провоцировать вздутия живота — однако в этом случае правильнее говорить об индивидуальной непереносимости сочетания ингредиентов, а вовсе не об опасной аллергии.

Как варить овсяную кашу?

Чтобы сварить овсяную кашу, потребуется от 4 до 5 частей жидкости на 1 часть хлопьев — в зависимости от желаемой густоты и типа помола. На стандартную порцию хлопьев (50 г) обычно берется 200-250 мл воды или молока. Сперва жидкость доводится до кипения, затем в нее засыпаются хлопья. Огонь уменьшается до минимума, после чего овсяная каша варится от 5 до 15 минут.

После завершения процесса варки в готовую овсянку можно добавить масло, сахар, варенье или даже свежие фрукты. В этом случае их вкус максимально сохранится. Идеальным выбором станет мелконарезанный банан с щепоткой корицы. Любителям сладкого мы рекомендуем отказаться от обычного белого сахара и использовать натуральный сахарозаменитель на основе стевии.

Овсяная каша на воде:

  • 1 часть хлопьев
  • 4-5 частей воды
  • 5-15 минут варки

Хлопья “Геркулес”

Геркулес — это название крупного помола овсяной крупы, принятое в Советском Союзе. Хлопья “Геркулес” содержат больше клетчатки (по сути, оболочки зерна) и требует большего времени для варки — порядка 20 минут. При этом большинство современных видов овсянки проходят предварительную обработку (как механическую, так и термическую), позволяющую сократить время варки.

Кисель из овсяной крупы

Для приготовления киселя из овсяной крупы можно использовать как хлопья мелкого помола, так и измельченные зерна овса. Вторым ключевым ингредиентом станет кефир — благодаря наличию молочнокислых бактерий он обеспечит процесс брожения. Ингредиенты смешиваются в стеклянной банке, после чего она помещается в темное и теплое место на 2-3 дня для ферментации.

По окончанию процесса ферментации жидкость (концентрат овсяного киселя) отфильтровывается от хлопьев и переливается в отдельную емкость. Концентрат необходимо оставить примерно на 18 часов для разделения на фракции. Прозрачная верхняя фракция — овсяный квас. Белая и плотная нижняя фракция — основа для овсяного киселя. Сам кисель варится на воде с добавлением масла и меда.

Ингредиенты (на 2 л напитка):

  • 200 г измельченных овсяных хлопьев
  • 6-7 столовых ложек хлопьев «Геркулес» без измельчения
  • 4 столовых ложки кефира
  • 1.3 л воды (кипяченой, охлажденной)

***

Регулярное употребление 30-40 г овсяных хлопьев на завтрак полезно для здоровья. Овсяная каша не только способствует нормализации уровня сахара в крови и снижению плохого холестерина, но и повышает иммунитет организма за счет пребиотических свойств овсянки — то есть, положительного влияния на рост популяции полезных бактерий кишечника.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  6 декабря 2019

Овсяная каша на молоке с фруктами


С недавних пор я открыла для себе этот чудный завтрак — кашу из овсяных хлопьев. Вкусная — для меня это был сюрприз, сытная — до обеда потом кушать не хочется, и энергии хоть отбавляй, полезная — для желудка, красоты и всего остального. Делается просто, за 5 минут. А для интереса можно добавлять сезонные фрукты или сухофрукты. Сегодняшний вариант — мой любимый — овсянка на молоке с бананом и черносливом.

Овсяная каша на молоке с фруктами

Ингредиенты:

  • — овсяные хлопья (½ стакана),
  • — молоко (1 стакан),
  • — сливочное масло по вкусу,
  • — сахар при необходимости по вкусу,
  • — банан (1 шт),
  • — чернослив (8-10 шт).

3.1

http://33recepta.ru/zavtraki/ovsyanaya-kasha-na-moloke-s-fruktami/


Я указала ингредиенты на 2 порции. На 1, соответственно, в 2 раза меньше. Ну или на ваше усмотрение, смотря для кого какая порция.

Чтобы приготовить вкусную овсяную кашу на молоке, нужно соблюсти всего лишь несколько несложных правил. Поехали!
Правило первое — молока для каши нужно брать по объему в 2 раза больше, чем хлопьев.

Овсяные хлопья встречаются разные, мелкого, среднего и крупного помола. Каждый выбирает, что ему ближе. Мне полюбился 2 номер, средний. Правила отваривания также индивидуальны для хлопьев разного размера. Как правило, на коробке написано. В среднем занимается 5 минут.

Итак, молок нужно нагреть, засыпать хлопья, помешивая варить на слабом огне минуты 3-4. Затем закрыть крышкой и подержать еще минутку.

Пока кашка томится, режем банан и чернослив.

Выкладываем овсяную кашу в тарелку, добавляем кусочек масла. Сверху — нарезанный банан и чернослив. Вкусный, солнечный завтрак (каша из овсяных хлопьев на молоке) готов! Приятного аппетита!

также в кашу можно добавить мёд, натертое свежее яблоко или грушу.

А еще на завтрак можно приготовить:

Сырные маффины — рецепт с фото

Пирог с кабачками и баклажанами — простой рецепт

Брускетта с овощами (рецепт)

Фокачча — классический рецепт

Сырники в духовке

Завтраки банан, молоко, овсяные хлопья, сливочное масло, чернослив

# 329. Как варить правильную овсяную кашу на завтрак | Здоровое питание с наслаждением

«Овсянка, сэр!» уже давно стала мемом и символом ЗОЖ, это действительно очень полезная, а если правильно сварить, то и очень вкусная каша.

Овсяная крупа снижает уровень холестерина и сахара в крови, способствует нормализации пищеварения, а за счет своевременного избавления от лишнего – плавному снижению веса и улучшению цвета лица, богата антиоксидантами, пищевыми волокнами, является растительным источником кальция и фосфора, а также витаминов группы В, фолиевой кислоты, марганца, калия. И, для тех, кому это важно, не содержит глютена, в отличие от многих других видов зерна.

Все эти замечательные качества делают овсяную кашу – одним из основных продуктов здорового питания, а благодаря низкой стоимости – и замечательным средством поддержания семейного бюджета.

На чем варить: на воде или молоке.

Адепты здорового питания не признают варку овсяной каши на молоке, что является модным, но несколько упрощенным решением.

Согласно принятой (у нас) традиции англичане варят овсянку на воде. Это не совсем так: на воде кашу варили в основном люди, которые не могли позволить себе использовать молоко, примерно как у нас пустые щи, когда нет денег на мясо, или во время постов. Кроме того, у англичан (англо-саксов) чаще встречается непереносимость молока по сравнению с другими европейскими народами, тем более русскими/славянами, чья кухня основана на молочных и кисло-молочных продуктах.

Например, знаменитая советская диета №5 (регулировала особенности питания людей, имеющих проблемы в частности с желчным пузырем, желчевыводящими протоками, печенью) не только не рекомендует, но и прямо запрещает употребление овсяной (и любой другой каши) на воде. Кстати сказать, эта диета была разработана Институтом питания Академии наук СССР, то есть людьми, как минимум имеющими профильное образование и понимающими суть процессов пищеварения, а не модными блогерами, стремящимися получить хайп и заработать, переписывая друг у друга модные требования к ЗОЖ.

Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект, пожалуйста, поставьте палец вверх, тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.

Поэтому, прежде, чем принимать для себя решение: на воде или молоке вы будете варить овсяную кашу, будет крайне полезно пройти обследование или, как сегодня модно говорить, скриннинг, врача-гастроэнтеролога.

Я не призываю варить овсянку исключительно на молоке/сливках – это дело вкуса и состояния здоровья и бюджета. Важно помнить некоторые оговорки, чтобы ваш завтрак был действительно полезным.

Другие важные правила:

Самой полезной будет каша, сваренная из цельного зерна, либо из непрошедших значительную обработку хлопьев типа «Геркулес». Быстрые каши из серии «Просто добавь воды» кроме скорости приготовления никаких ценных качеств не несут, кроме того, перегружены сахаром и красителями. Цельное зерно можно приобрести при желании в зоомагазинах или магазинах ЗОЖ, где оно расфасовано в маленькие красивые упаковки, и как все товары с пометкой био имеет совершенно неадекватную стоимость.

Начинать варку овсяных хлопьев лучше на воде, а затем примерно за 5-10 минут до окончания добавить молоко или сливки, если вы варите молочную кашу.

Добавлять хлопья удобнее не в кипящую, а в горячую воду, таким образом можно избежать образования комков.

Кроме соли в овсяную кашу следует добавить и небольшое количество сахара, что сбалансирует и обогатит ее вкус, примерно 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахар на 1 литр каши, употреблять модную в ЗОЖ кашу без соли и сахара, на мой взгляд, просто извращение.

Самая полезная овсяная каша получается при приготовлении ее методом томления (как и большинство других каш), такой способ потребует больше времени, но результат приятно поразит. Именно таким образом получается и овсяное молоко, вернее, топленое молоко на овсе – необыкновенно полезный и бюджетный в отличие от аптечных средств продукт для чистки печени (гепапротектор), известный с доисторических времен. В этом случае пропорции молока и цельного зерна следует сместить в сторону увеличения первого.

Добавление в кашу орехов, семечек, сухо- и свежих фруктов остается на усмотрение поедающего. Многим нравится овсяная каша с бананами, например, или более традиционная с изюмом. Важно также не забывать, что все эти «добавки» имеют высокую калорийность, поэтому, если вы следите за своим весом и не готовы отказываться от чернослива, кураги, грецких орехов или варенья в тарелке каши, размер порции следует пропорционально уменьшить.

Сливочное масло закономерно улучшает вкус и калорийность каши, примерно неполной чайной ложки масла на порцию будет вполне достаточно.

Самая вкусная каша — томленая

Для обычного способа достаточно проварить кашу примерно 15-20 минут после закипания на небольшом огне, при медленной варке (томлении) – дополнительно настаивать в мультиварке или духовке с конвекцией еще 2-3 часа с выбранным режимом. Обычный способ – быстрее, но попробовав сварить овсяную кашу хотя бы раз, протомив ее, вы всегда будете выбирать этот способ, настолько это вкуснее. Гарантирую.

Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее

Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Самый полезный осенний овощ. Что приготовить из тыквы.
Супы. Все рецепты канала.
Как приготовить тесто. Базовые рецепты основных видов теста.
Чем отличаются мюсли и гранола
Укрепляем кости. 7 простых блюд из рыбных консервов.

Вернуться к списку статей

Здоровое питание с наслаждением — более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.

Рецепт овсянки Perfect Stovetop — Sugar Dish Me

Этот идеальный рецепт овсянки на плите прост и удовлетворителен. Узнайте, как каждый раз получать идеальный овес, с помощью этих полезных советов.

Приготовить овсянку с нуля почти так же просто, как открыть конверт с растворимым продуктом. Это отнимает не намного больше времени, но намного приятнее! Этот рецепт овсянки с яблоком и корицей для плиты — один из самых популярных здесь, на Sugar Dish Me.

И поскольку людям это нравится, я подумал, что было бы весело поделиться «хорошими костями» о том, как приготовить овсянку на плите, как профессионал. Итак, вот как получить идеальную овсянку на плите. [Примечание: Google продолжает исправлять слово «плита», а я просто игнорирую строку орфографической ошибки с красной волнистой линией, потому что ЭТО СЛОВО]

Любимые дополнения для овсянки

Все мы знаем, что я обычно предпочитаю овсяные хлопья в форме печенья (например, овсяное печенье с черничным белым шоколадом). Но хорошая миска овсянки имеет большое значение по утрам, и я люблю играть с надстройками и начинками.Некоторые фавориты:

  • Клюква сушеная или изюм
  • Яблоки или персики, нарезанные ломтиками
  • Шоколадная крошка + бананы
  • Ложка арахисового масла + мед
  • Кленовый сироп + коричневый сахар
  • Миндаль, фисташки или грецкие орехи

Советы по приготовлению овсянки для плиты

После того, как вы приняли решение о том, что происходит с овсянкой, вы можете сосредоточиться на технике. У меня есть несколько советов:

  • Old Fashioned Oats придаст больше текстуры; Быстро приготовленный овес будет более сливочным и приготовится немного быстрее.
  • Если вы покупаете овсяные хлопья старого образца и решаете, что предпочитаете овсяные хлопья быстрого приготовления, импульс в блендере или кухонном комбайне дает вам овсяные хлопья быстрого приготовления менее чем за минуту!
  • Если при добавлении овса в горячую воду возникает угроза пузырей и выступов над стенками сковороды, необходимо уменьшить огонь.
  • Чтобы овес был идеальным, нужно немного посолить.

Давайте поговорим об этих соленых вещах по-быстрому. Однажды Чад попытался стать милым и приготовить мне овсянку.Анннн и он добавил соли.

Но он посолил мою овсянку, как ты солишь воду для пасты. Поэтому вместо того, чтобы усилить вкус чего-то еще, что мы могли бы добавить, мне просто пришлось выкинуть тарелку овсянки в мусор #hotmess

Это в вашем списке вещей, которые НЕ следует делать с овсянкой.

В списке вещей, которые нужно СДЕЛАТЬ, стоит приготовить овсянку в ВОДЕ, а не в молоке (молоко приходит позже). Вам нужно кипящей воды , а не кипятка. Кипяток превратит овсяные хлопья в липкий клей.Вам нужно довести до кипения воду всего , а затем убавить огонь до кипения перед добавлением овса. Время от времени помешивая, просто чтобы предотвратить прилипание, вы получите идеальную текстуру овсянки.

Что мне делать, если варить овсянку на воде или молоке?

Хорошо, поэтому я знаю, что ПРОСТО сказал, что вам нужно варить овсянку на плите с водой, но это потому, что я научился варить овсянку в США.

В конце этого поста есть несколько очень спорных комментариев — вы все увлечены овсянкой — они также немного веселые, и большая часть шума связана с тем, следует ли варить овес на молоке или в воде.Итак, давайте объясним причины появления воды, а именно к этому призывает этот рецепт.

  • Молочные ошпаривания. Очень сложно довести молоко до температуры, подходящей для приготовления овса, и чтобы оно не подгорело. Сгоревшее молоко — это мерзко.
  • Готовя в воде, можно получить по-настоящему сливочные овсяные хлопья! Если ваша цель — кремовая, готовить овсянку в воде не нужно. Вы можете просто следовать этому рецепту.
  • Вода менее калорийна. Я предпочитаю экономить калории на печенье.
  • Я не очень люблю молоко.Я разработал этот рецепт, и хотя я люблю все молочные продукты, я не люблю коровье молоко. Думаю, это отчасти потому, что я так говорю.

Любите овсянку? Также стоит попробовать…

Banana Oat Pancakes — овсянка в блинчиках! В них также много бананов и нарезанных орехов пекан, они очень пушистые и не разочаруют.

Батончики из овсяных ягодных крошек — один из моих старейших рецептов и до сих пор любимый ими! Слой приготовленных ягод зажат между корочкой из коричневого сахара и рассыпчатой ​​овсяной начинкой.Вы их полюбите.

Время готовки: 4 минуты

Общее время: 4 минуты

Узнайте, как приготовить овсянку на плите, с помощью этого очень простого рецепта!

Состав

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
  • 1 стакан воды
  • щепотка соли
  • 1/4 стакана молока
  • Топпинги и добавки

Инструкции

  1. Доведите воду до кипения и убавьте огонь, чтобы она закипела.
  2. Осторожно всыпать овес. Если вода начинает пузыриться, убавьте огонь еще больше.
  3. Варить около 4 минут, периодически помешивая.
  4. Вмешайте немного соли и наскребите овсянку в миску.
  5. Выделяйте молоко сверху и добавьте свои любимые добавки и начинки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 185 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 5 мг Натрий: 199 мг Углеводы: 31 г Волокно: 4 г Сахар: 0 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

Правильный способ приготовить овсянку — Здоровый блог

28 февраля 2018 г. · Автор: Foodtolive Team

Хотите здоровый завтрак, чтобы зарядиться энергией по утрам? Овсянка — это очень питательная пища для завтрака.Он содержит высокорастворимую клетчатку, которая оставит вас сытым и сытым по утрам. Он содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают вашему телу двигаться в течение дня. Он стабилизирует уровень глюкозы в крови и снижает уровень плохого холестерина, что делает его полезной для сердца пищей.
Есть 3 вида овса, которые вы можете использовать в своем полезном завтраке, и правильно приготовить их так же просто, как насладиться ими. Сорта овса: стальной, овсяные хлопья и овсяные хлопья.Вы можете приготовить овсяные хлопья в микроволновой печи или на плите.

1. Овсяные хлопья быстрого приготовления

Начнем с самого простого из трех в приготовлении — овсяных хлопьев быстрого приготовления. Как следует из названия, овсяные хлопья быстрого приготовления или, в народе, быстрорастворимые овсяные хлопья требуют небольшого процесса приготовления и могут быть приготовлены мгновенно. Этот вид овса прошел через множество процессов. Их предварительно готовят, сушат, раскатывают и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья. Это идеальный овес для тех, кто в движении.

В микроволновой печи поместите ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления в 1 стакан воды или молока и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность в течение 1–1½ минут. На плите смешайте ½ стакана овсяных хлопьев с 1 стаканом воды или молока и кипятите 1-2 минуты.

2. Овсяные хлопья
Второй тип овса — это овсяные хлопья, известные как овсяные хлопья старого образца. Этот овес обрабатывают паром, чтобы он стал мягким и легко расплющивался. Он раскатывается намного толще, чем овсяные хлопья, поэтому на приготовление потребуется больше времени, чем его аналог.

На плите налейте в кастрюлю 1 стакан воды или молока со щепоткой соли. Доведите до кипения и добавьте ½ стакана овса. Варить 5 минут на среднем огне. Снять с огня и дать постоять еще 2-3 минуты. В микроволновой печи вы можете поместить то же измерение в миску для микроволновой печи и поставить на высокую мощность в течение 2-3 минут. Перед подачей перемешайте.

3. Ирландский или шотландский овес

Последняя разновидность овса — это стальной овес, также называемый ирландским или шотландским овсом.Этот сорт готовят на пару и разрезают на несколько частей. На приготовление уходит больше всего времени из трех, но он имеет более жевательную текстуру.

Для разовой порции, приготовленной на плите, налейте 1 стакан воды или молока в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и добавьте ¼ стакана овсяных хлопьев. Уменьшите огонь, время от времени помешивая в течение 30 минут. Он готов, когда он станет мягким и жидкость почти впитается. Вы также можете приготовить его в мультиварке, просто смешав 6 чашек воды с 2 чашками овсяных хлопьев при низкой температуре в течение 6-7 часов или при высокой температуре в течение 3-4 часов.

Чтобы в полной мере насладиться овсянкой, вы можете добавить щепотку соли к каждому приготовлению или немного подсластителя, например, сахара, меда или клена. Чтобы он был более питательным и вкусным, посыпьте его любимыми фруктами и орехами. Нет предела вкусной овсянке на завтрак. Приготовьте его прямо сейчас и дайте своему телу заслуженное здоровье.

Как не испортить овсянку: 9 распространенных ошибок

Овсянка — классический «здоровый» завтрак, но есть вероятность, что в какой-то момент в вашей жизни вы съели ее неутешительную тарелку.Возможно, вы задумывались, есть ли что-то большее в утренней жизни, чем эта грустная, серая, липкая миска с полутёплым овсом, и мечтали о горячем, липком сэндвиче с яйцом и сыром. Или хотелось бы, чтобы это было немного горячее, немного более сливочное, немного больше веселья .

Угадайте, что? Овсянка не должна быть такой. Мы поговорили с BA Test Kitchen об ошибках, которые люди допускают при приготовлении этих горячих хлопьев для завтрака, и если вы их избегаете, вы можете даже отказаться от этого яичного бутерброда на ароматную миску с полезными продуктами.

1. Молоко = сливочное совершенство

Чтобы получить кремообразную, не липкую миску овсянки, нужно использовать достаточное количество воды. Обратите внимание, мы сказали вода — приготовление овсянки в молоке приводит к получению более липкой и густой овсянки. Следуйте инструкциям на канистре, используя h3O, затем добавьте немного молока или миндального молока в миску.

2. Дать порезаться

После того, как вода закипит, добавьте овес и доведите его до кипения на слабом или средне-слабом огне .Вы хотите, чтобы он немного пузырился, но если приготовить его на слишком сильном огне, дно пригорит. Который будет НОЧКАМ для мытья посуды. Избегать.

3. Ешьте как есть

Что такое овсянка без небольшого количества специй? Скучно и грустно, вот что. После того, как вы доведете воду до кипения, добавьте в смесь немного специй вместе с овсянкой . Просто убедитесь, что они измельчены — такие вещи, как гвоздика и палочки корицы, будет сложно выделить из кремовых хлопьев. Если вам нужно вдохновение, у нас есть масса идей.

Вы получите еще больше текстуры из овсяных хлопьев, и у нас есть 4 рецепта вкусных сладких и соленых блюд.

Alex Lau

4. Пропустите соль

Да, даже ваш завтрак нуждается в приправе. Добавьте в воду щепотку соли со специями.

5. Неважно, как вы его готовите, все равно

Когда вы добавляете овсяные хлопья в воду , это определяет консистенцию овсяных хлопьев. Если вы доведите воду до кипения, а затем добавите овсянку, вы получите более текстурированную и приятную на вкус овсянку.Если вы добавите овсяные хлопья в холодную воду, а затем доведете их до кипения, овсянка будет немного более кремовой.

6. Keep It One Texture

Мы не уверены в вас, но миска овсянки без надстроек немного … скучновата. Думайте об этом как о чистом холсте для ароматов. Добавьте сушеные или свежие фрукты, поджаренные орехи или компоты, чтобы было интересно. Вы даже можете добавить немного шоколада или арахисового масла, если хотите получить настоящих . Ого!

7.Чаша есть чаша есть чаша

Вы когда-нибудь ели холодную овсянку? Это , возможно, — наименее приятная еда на Земле. А если вы положите овсянку в неглубокую миску, она застынет еще до того, как вы закончите. Ешьте хлопья из глубокой миски или даже кружки , чтобы не завтракать, это текстура обоев.

8. Забудьте о кастрюле

Помните, мы говорили, что сжигание овсянки станет кошмаром для мытья посуды? Ага, значит, в твоей кастрюле осталась овсянка.Материал похож на бетон, и вам понадобится сила Геркулеса, если у вас нет хорошего абразивного скруббера. Сразу после того, как вы выложили овсянку, налейте в кастрюлю немного средства для мытья посуды и горячей воды. Доверие.

Овсянка с банановым хлебом, сделай это.

Фото Алекса Лау.

9. Вся овсянка одинакова.

Шучу — это не так. овсяных хлопьев, от овсяных хлопьев до стальной и ирландской муки, готовят по-разному. Мы говорим здесь о вашей стандартной банке со старомодным Quaker Oats, но мы призываем вас исследовать чудесный мир горячих хлопьев для завтрака.

Или! Подумайте о том, что называется печеньем для завтрака:

Легкий рецепт овсянки + полезные начинки

Узнайте , как приготовить овсянку , как профессионал! Это действительно одно из самых простых (и самых быстрых) здоровых блюд, которые вы можете приготовить. Наслаждайтесь простой миской овсянки (ничего плохого в этом нет) или проявите творческий подход с бесконечными вариантами сладких и соленых вкусов. Я дам вам несколько идей и советов!

Когда дело доходит до рецептов здорового завтрака, овсяные хлопья, яичные кексы, пудинг с семенами чиа и шакшука всегда повторяются.Но давайте не будем упускать из виду скромную тарелку овсянки! Хотя этот полезный рецепт может показаться очевидным, вы удивитесь, как часто люди ищут идеальный рецепт. Тот, который создает насыщенный, сливочный и пушистый горшок с овсянкой. Что ж, на этом поиски можно прекратить, и я собираюсь показать вам, как получить лучшую миску овсянки за мгновение!

Популярные виды овсянки

Текстура овсяных хлопьев может различаться в зависимости от типа овсяных хлопьев, которые вы покупаете. Вот три популярных сорта:

  • Стальной овес: Стальной овес — это цельная овсяная крупа, нарезанная на кусочки, напоминающие маленькие рисовые зерна.Они хорошо сохраняют форму после приготовления, в результате чего каша получается жевательной и кремообразной. Но время приготовления довольно долгое — около 30 минут.
  • Старомодные овсяные хлопья: Этот тип — мой любимый для овсянки! Овсяные хлопья готовятся на пару, а затем раскатываются, что позволяет им готовиться быстрее, сохраняя при этом восхитительно сливочную и сытную текстуру.
  • Овес быстрого приготовления: Это наиболее обработанный овес, который проходит этапы предварительной тепловой обработки, сушки, прокатки и прессования.Их обратная сторона? Они, как правило, производят более мягкую овсянку. Но с другой стороны, для приготовления им требуется всего около минуты. Так что, если вы спешите, это отличный вариант.

Ингредиенты для лучшего рецепта овсянки

Чтобы приготовить идеальную миску овсянки, нужно всего три ингредиента. Не могу победить, а?

  • Овсяные хлопья: Из них всего за 5-10 минут можно приготовить восхитительно кремовую кашу. Не забывайте покупать сертифицированный безглютеновый овес, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.
  • Вода или молоко: В качестве жидкости вы можете использовать воду, молоко или молоко без молока (например, миндальное молоко или молоко из кешью), выбор за вами! Для идеального уровня кремообразности отлично подойдет сочетание воды и молока 50/50.
  • Соль: Щепотка соли превратит мягкую миску овсянки в ароматную. Поверьте мне, не упускайте это из виду.
  • Начинки: Какая овсянка без начинки? Получайте удовольствие от специй, фруктов, орехов и многого другого (см. Ниже!)

Является ли овсянка без глютена?

Если вы страдаете непереносимостью глютена или страдаете глютеновой болезнью (как я), вам нужно быть осторожным с покупкой овса.Хотя овес, естественно, не содержит глютена, предприятия по его переработке часто перерабатывают такие зерна, как пшеница, ячмень или рожь. И это создает значительную зерновую «пыль», которая перекрестно загрязняет овес глютеном.

Кроме того, разные типы культур иногда собирают одними и теми же инструментами, что приводит к перекрестному заражению. Так что лучше покупать сертифицированный безглютеновый овес , чтобы избежать внезапных обострений.

Как приготовить овсянку на профессиональном уровне

Просто запомните это соотношение 1: 2 .На каждую порцию овса нужно удвоить количества жидкости. На одну порцию с 1/2 стакана овса вам понадобится 1 стакан жидкости.

На плите

Готовите ли вы одну порцию или 10 порций для толпы, на плите легко приготовить идеальную овсянку. Вот процесс:

  • Закипятить воду. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду или молоко и соль на среднем или сильном огне.
  • Приготовьте овес. Добавьте овес, затем убавьте огонь до средне-слабого. Дайте ему покипеть около 5 минут, чтобы жидкость впиталась, время от времени помешивая.
  • Сверху и подавать. Добавьте ароматную начинку или немного молока, если хотите, и наслаждайтесь.

В микроволновке

Этот метод лучше всего подходит для небольших или отдельных порций. Вот процесс:

  • Объедините: Воду или молоко, овес и соль в миске. Быстро перемешайте.
  • Нагрев: Разогрейте миску (без крышки) в микроволновой печи на высокой температуре от 1 1/2 до 2 минут. Овес начнет немного пузыриться, поэтому лучше использовать большую миску.
  • Сверху и подавать: Опять же, вы можете добавить ароматную начинку, немного молока, кленовый сироп и т. Д. И наслаждаться.

Сделайте ваш овсяный вкус восхитительным

С бесконечным множеством начинок! Популярные начинки включают кленовый сироп, специи, свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семена и ореховое масло.Это потрясающе сладкие начинки, но давайте не будем забывать, что овсянка тоже может быть пикантной! Думайте об этом как о тосте (в конце концов, они оба сделаны из зерен). Итак, что бы вы ни положили на тост, можно посыпать овсянкой! Вот несколько интересных идей для начала.

Сладкие вкусы

  • Яблоко Корица: Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанные орехи пекан, немного корицы и немного кленового сиропа.
  • Банан Черника: Добавьте нарезанные бананы, чернику, немного миндального масла и немного семян чиа.
  • Клубника и сливки: Добавьте нарезанную кубиками клубнику, ложку йогурта и немного семян льна.
  • Малиновый джем с чиа: Добавьте сверху ложку джема из семян чиа, кокосовую стружку, нарезанный миндаль и дополнительное количество молока.
  • Шоколадное арахисовое масло: Добавьте какао-порошок, затем добавьте немного арахисового масла и тертый кокос.
  • Тыквенные специи: Добавьте тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога, ванильный экстракт и добавьте нарезанные орехи пекан и кленовый сироп.
  • Кофе, грецкие орехи и финики: Замените немного жидкости небольшим количеством сваренного кофе во время приготовления. Затем посыпьте нарезанными финиками, поджаренными грецкими орехами и ломтиками банана.

пикантные вкусы

  • Jammy Egg & Spinach: Добавьте вареное яйцо всмятку или яйцо-пашот, обжаренный в чесноке шпинат (или обжаренный в чесноке мангольд), ломтики авокадо и чеснок.
  • Жареное яйцо и сальса: Добавьте жареное яйцо, пико де галло (или классическую сальсу или сальсу из авокадо) и микрозелень.
  • Пикантные грибы: Добавьте обжаренные грибы, яйцо-пашот или жаренное яйцо, немного соевого соуса тамари и нарезанный зеленый лук.
  • Мускатная тыква и перец: Добавьте обжаренную мускатную тыкву, нарезанный кубиками и обжаренный болгарский перец с чесноком и луком и немного козьего сыра.

Как хранить оставшуюся вареную овсянку

Вы сделали слишком много овсянки? Или вы хотите приготовить еду? Что ж, хорошие новости, вы можете сохранить их и наслаждаться в течение недели.

  • Хранить: Дайте овсяным хлопьям остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
  • Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
  • Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.

Ответы на все ваши овсяные вопросы

  • Можно ли приготовить овсянку в мультиварке? Да, но для этого лучше всего использовать стальной овес. Для его приготовления добавьте 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана молока (или воды) и все перемешайте. Накрыть крышкой и варить 4 часа при высокой температуре, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.
  • Что лучше: молоко или вода? Вы можете пойти в любую сторону. Но молоко определенно дает более кремовую консистенцию.Если вы хотите получить кремообразную консистенцию без использования молока, добавьте банановое пюре в овсянку, когда она почти готова.
  • Что делать, если овсянка высохла? Просто добавьте немного воды или молока и перемешайте.
  • Подходит ли вам овсянка? Определенно! Овсянка считается одним из самых здоровых вариантов завтрака, она является источником питательных веществ, богата антиоксидантами, снижает уровень холестерина и многое другое.
  • Можно ли съесть овсянку на ужин? Совершенно верно.Если вы смотрели мой видеоролик о здоровых привычках, то знаете мой девиз… можно есть любую пищу в любое время дня!

Другие способы использования овса

Мешок овсяных хлопьев может доставить вам гораздо больше, чем просто миска овсяных хлопьев. Вот несколько способов проявить с ними творческий подход.

Видео с рецептом овсянки

Вы тоже можете овладеть идеальной миской овсянки. Посмотрите видео под , чтобы получить простое пошаговое руководство и вдохновиться всеми вариантами начинки!

Легкий рецепт овсянки + полезные начинки

Узнайте, как приготовить идеальную тарелку овсянки! Овсяные хлопья превращаются в сытный, сливочный и очень полезный для здоровья вариант завтрака, который готов всего за 10 минут.И это может быть как сладкое, так и несладкое!

  • Хранить: Дайте овсяным хлопьям остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
  • Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
  • Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь еще на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.

калорий: 260 ккал, углеводы: 36 г, белок: 12 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 702 мг, калий: 479 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6 г, витамин A: 927 МЕ, витамин C: 17 мг, кальций: 351 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Как сделать овсянку лучше на вкус (и больше начинки!)

Знаете ли вы, ребята, что овсянка не одинакова? Есть несколько простых способов улучшить вкус овсянки (и продлить сытость!)

Если все сделано правильно, овсянка может быть вкусным и сытным завтраком, но она также может быть простой, скучной и оставить вас голодным через час.Вот , как сделать овсянку более сытной, вкусной и сытной!

Альтернативное название для этой публикации: как приготовить овсянку, чтобы она не отстой. 🙂 Я думаю, что у всех нас был ужасный опыт с овсянкой — это обычно случается во время завтраков в отелях, где я часто откусывала овсянку, но обнаруживала, что она липкая и безвкусная. Фу! Но есть еще много чего, кроме сахара, чтобы овсянка получилась вкусной.

В дополнение к тексту и фотографиям обязательно посмотрите видео в этом посте, чтобы увидеть, насколько легко сделать овсянку приятной на вкус.

Простой совет №1: готовьте овсянку с молоком (или немолочную альтернативу) вместо воды.

Овсянка, приготовленная на воде, не только менее вкусна, но и лишена дополнительной выносливости протеина, которую молоко добавит к завтраку. Вода также сделает овес более липким, а не кремообразным.

Простой совет №2: используйте овсяные хлопья или овсяные хлопья вместо упакованных овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Овсяные хлопья быстрого приготовления более обработаны, чем обычные овсяные хлопья, поэтому в них будет меньше клетчатки, а если вы покупаете ароматизированные пакеты из овсяных хлопьев быстрого приготовления, они обычно содержат сахар, а не больше ничего.

Овсяные хлопья можно готовить в микроволновой печи, и так же легко добавить свои собственные смеси, чтобы получить хороший вкус без всего этого сахара. Посмотрите мой рецепт идеальной банановой овсянки в микроволновке — он готов за считанные минуты!

Простой совет №3: не делайте овсянку слишком низкокалорийной.

Это действительно распространенная ошибка среди многих моих клиентов — попытка «быть хорошим» и сделать завтрак действительно низкокалорийным, например, выпив воды + пакет овсянки быстрого приготовления. Друзья: это всегда имеет неприятные последствия.

Слушайте свое тело и питайте его в первую очередь. Настоящий завтрак с твердой смесью углеводов, полезных жиров и белков будет означать гораздо меньше послеобеденной тяги к сахару и отсутствие «голодного» монстра. Поверьте мне!

Вот как приготовить более питательную и сытную миску для овсянки (с прекрасным вкусом!):

1. Добавьте немного здорового жира.

Добавление полезных жиров к завтраку действительно поможет сохранить чувство сытости и поможет вам не перекусить через 30 минут.Попробуйте добавить порцию ваших любимых орехов или семян (например, нарезанного миндаля, грецких орехов, орехов пекан, семян чиа, молотых семян льна и т. Д.) В следующий раз, когда у вас будет овсянка. Ореховое масло здесь тоже работает!

2. Добавьте немного белка. Подсказки:
  • Сделайте овсянку на молоке вместо воды. Если вы используете миндальное молоко, оно придаст приятный вкус, но не сильно увеличит содержание белка. Соевое молоко — лучший источник белка, или вы можете добавить немного протеинового порошка, если хотите.
  • Сверху посыпьте овсянку творогом, когда она достана из микроволновой печи. Это на удивление вкусно!
  • Добавьте к нему яйцо! Просто взбейте яйцо перед тем, как поставить его в микроволновую печь, и продолжайте как обычно. Он будет пушистым! Не выбрасывайте желтки — они содержат все жирорастворимые витамины!
  • Попробуйте мой рецепт овсянки с высоким содержанием белка!

3. Добавьте фруктов!

Один из моих любимых способов придать овсянке приятный вкус без добавления сахара — это добавить в миску супер спелые банановые пюре перед добавлением овса и молока.Это делает его красивым, сладким и кремовым! Еще я люблю добавлять ягоды в овсянку (если они заморожены, добавляйте их перед приготовлением, в противном случае — после того, как они приготовятся).

Вот несколько моих любимых рецептов овсянки с фруктами: овсяные хлопья на ночь с миндальным молоком и ягодами, овсяные хлопья на ночь с арахисовым маслом и бананом в шоколаде и овсяные хлопья с вишневым шоколадом на ночь.

Кстати, вот мой любимый (и самый лучший) способ нарезать бананы для овсянки!

4.Добавьте забавных специй.

Один из моих любимых рецептов овсянки на осень — это овсянка с тыквенным пирогом. (В инструкции сказано, что нужно приготовить его на плите, но микроволновая печь тоже работает — просто разомните банан, а не нарежьте его, добавьте другие ингредиенты, а затем поставьте в микроволновую печь на 2–3 минуты.)

Какие ваши любимые способы сделать овсянку вкуснее и сытнее? Вот несколько моих стандартных любимых рецептов для начала:

Как приготовить овсянку (с четырьмя вкусами!)

Вот полное руководство, Как приготовить овсянку, с четырьмя из лучших рецептов овсянки.Я делюсь своим базовым рецептом овсянки плюс три варианта: овсянка с бананом и арахисовым маслом, овсяная каша с клубникой и кремом и овсяная каша с коричневым сахаром и кленом.

Мы любим овес и часто едим его у меня дома! Будь то один из этих рецептов ниже или партия овсяных хлопьев на ночь, они регулярно появляются на завтрак. Черт возьми, мы даже время от времени будем есть овсяное печенье на завтрак.

Овсянка — это сытный и сытный завтрак, который даст вашему телу энергию и важные питательные вещества.И хотя это отличная питательная еда, это не должно быть чем-то, что вам нужно заткнуть рот! Эти рецепты делают овсянку сливочно-вкусной и насыщенной вкусом.

Попрощайтесь с пакетами овсянки и начните готовить овсяные хлопья, не выходя из дома. Эти рецепты овсянки не только просты, но и очень вкусны. Вы будете хотеть овсянки каждое утро! Кроме того, когда вы откажетесь от пакетов, вы сможете приготовить миску с овсяными хлопьями именно так, как вам хочется.

Нет ничего, что мне не нравится больше, чем миска сухого овса, и с этими рецептами вы обнаружите, что они очень сливочные! Соотношение жидкости и овса выше, чем в большинстве рецептов, и это сделано специально.Хотя овес впитывает много жидкости (и еще больше, когда он сидит), он должен быть кремообразным.

Какой овес использовать

Существует три типа овса, и разница между ними заключается в том, насколько оригинальная «крупа» была переработана. Крупа — это очищенные зерна зерна, наиболее необработанная версия цельного зерна. Чем больше обрабатывается зерно, тем больше оно влияет на вкус, текстуру и время приготовления.

  • Овес быстрого приготовления : Это наиболее переработанный из трех типов овса.Они частично приготовлены, высушены, а затем скручены и отжаты тоньше, чем овсяные хлопья старого образца. Быстрый овес имеет более мягкую текстуру и меньше сохраняет форму при приготовлении.
  • Овес стальной : Этот овес наиболее близок к своей первоначальной форме. Целая крупа разрезается на несколько частей стальным лезвием, в результате чего получается стальной овес. Этот овес готовится дольше всех, он имеет более ореховый вкус и более жевательную текстуру.
  • Старомодный овес (также называемый овсяными хлопьями) : Эти овсяные хлопья сначала пропаривают, чтобы сделать их мягкими, а затем скручивают, чтобы сделать их гладкими.Эта обработка помогает им готовить быстрее. Овсяные хлопья при варке сохраняют форму.

Для этих рецептов мы используем овсяных хлопьев старомодных (овсяных) . Они готовятся быстрее, чем стальной нарез, и в этих рецептах имеют удивительно кремовую текстуру.

Четыре рецепта овсянки

Сегодня я поделюсь своими четырьмя основными способами приготовления овсянки: мой базовый рецепт и три варианта, которые я опишу ниже.

  • Базовый рецепт : Этот базовый рецепт — моя любимая базовая овсянка; это отличный холст, чтобы добавить все, что вы хотите, в довершение всего.Остальные рецепты начинаются с базового рецепта, а затем к ним добавляются особые вкусовые добавки.
  • Банан с арахисовым маслом : Если у вас есть перезрелые бананы, вот где их использовать! Мы также добавляем арахисовое масло — совсем немного, и не стесняйтесь увеличивать количество по желанию. Банановое пюре добавляет сладости, поэтому эта версия особенно нравится моим детям.
  • Коричневый сахар и клен : В этой версии в смесь добавляется немного коричневого сахара, и нам нравится покрывать эти овсяные хлопья орехами.
  • Клубника и сливки : В эту версию добавляют свежую (или замороженную) клубнику, нарезанную кубиками, и немного дополнительных сливок или молока. Если у вас под рукой есть сливки для кофе, мы любим добавить их сверху.

Состав

В то время как овсянку можно приготовить только из овса и воды, я предпочитаю восхитительных овсяных хлопьев , которые вам действительно захочется на следующий день. Итак, вот еще несколько вариантов ингредиентов, но все они являются основными продуктами кладовой, на добавление которых не требуется много усилий или времени.

  • Овес старого образца : Этот овес сохранит свою форму, но при этом станет восхитительно кремообразным. Они также продолжают поглощать жидкость, пока сидят.
  • Ванильное миндальное молоко : Это мое любимое молоко для овсянки. Он добавляет больше вкуса, чем вода, но не добавляет лишних калорий (особенно если вы получаете 30-калорийное миндальное молоко). Это также придает овсянке восхитительный вкус и более кремовую текстуру.
  • Кокосовое масло : Мне нравится добавлять немного кокосового масла для пользы для здоровья и общего вкуса; он придает овсянке очень приятный тонкий аромат.
  • Кленовый сироп : Этот натуральный подсластитель, содержащий антиоксиданты, придает овсянке сладость и аромат. Я всегда начинаю с добавления 1 столовой ложки и могу увеличить до 2 столовых ложек, в зависимости от желаемой сладости или чего-то еще.
  • Соль : Этот ингредиент уравновешивает и усиливает все вкусовые качества.
  • Усилители вкуса : Я люблю добавлять в свой базовый рецепт экстракт ванили и молотую корицу, но их можно не учитывать (или увеличить).

Как приготовить лучшую овсянку

Я настоятельно рекомендую печь для приготовления овсянки. Создает роскошно-кремовую и мягкую партию овса.

  1. Начните с добавления овса и молока в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Дайте закипеть 30 секунд, а затем уменьшите огонь до средне-слабый и варите 10-15 минут (до загустения), периодически помешивая. Силиконовый шпатель — отличный инструмент для этого.Он термостойкий и легко моется.
  3. Когда он загустеет (вся жидкость не впитается; он будет продолжать густеть и впитывать больше жидкости), снимите с огня.
  4. Добавьте все остальные ингредиенты ( кокосовое масло , кленовый сироп , соль , ванильный экстракт и корицу ) и перемешайте.
  5. Подавать немедленно.

Инструкции по приготовлению в микроволновой печи

При использовании микроволновой печи я предпочитаю овсяных хлопьев .В результате получается более мягкий (без определенного овса), но очень сливочный и вкусный. Вот мой рецепт приготовления овса в микроволновой печи .

Состав:

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 3/4 стакана вода
  • 1/4 стакана молока
  • 1 и 1/2 столовые ложки светло-коричневый сахар
  • 1/2 чайной ложки ванильный экстракт , по желанию
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 2-3 столовые ложки дополнительных сливок для молока или кофе
  • Дополнительные добавки: семена чиа, дробленые или измельченные орехи, сушеные или свежие фрукты, кокосовая стружка
  1. Смешайте овсяные хлопья с молоком в миске, подходящей для микроволновой печи.

  2. Микроволновая печь на 1 и 1/2 минуты.

  3. Удалить и перемешать.

  4. Добавьте сахар, ванильный экстракт, соль и 2-3 столовые ложки сливок для кофе.

  5. Добавьте в овсянку надстройки по вашему выбору. Наши фавориты — семена чиа, измельченные фисташки или миндаль, сушеная черника и кокос.

  6. Наслаждайтесь немедленно.

Начинка овсяная

С четырьмя рецептами, которыми я поделюсь сегодня, я также рекомендую некоторые главные идеи в карточке рецептов.Но начинки для овсянки поистине безграничны! Воспользуйтесь базовым рецептом и создайте свою любимую миску овса, используя некоторые из идей для начинки, представленных ниже:

  • Йогурт : Ложка греческого йогурта придает приятный контрастный вкус и текстуру.
  • Небольшие кусочки свежих фруктов фруктов : бананы, ананасы, киви, клубника, малина, черника, ежевика, манго и т. Д. — попробуйте любые свежие фрукты, которые вам нравятся.
  • Мелкие замороженные фрукты : Я предпочитаю свежие, но замороженные ягоды неплохо подходят для овсянки.
  • Горсть (или две) мюсли : мюсли добавляют забавную контрастную текстуру.
  • Горсть (или две) орехов : попробуйте нарезанный или нарезанный миндаль, нарезанные орехи пекан, нарезанные грецкие орехи, нарезанные фисташки, нарезанные кешью, арахис и т. Д.
  • Чиа семена : Эти маленькие, скромные семена богаты полезными питательными веществами, богаты антиоксидантами и содержат клетчатку, железо и кальций. Они добавляют красивую текстурную посыпку.
  • Сушеные фруктов : изюм, сушеная клюква, смородина, сушеная вишня, измельченные финики и т. Д.все отлично сочетаются с овсом.
  • Ореховое масло : Миндальное масло, масло кешью или арахисовое масло, сбрызнутое овсянкой, очень вкусно.
  • Кокос : Поджаренный несладкий кокос придает приятную текстуру и аромат.
  • Подсластитель : немного коричневого сахара или немного меда, (больше) кленового сиропа или нектара агавы можно добавить в миску горячего овса.

Овсяные наконечники

  • Дайте овсянке постоять : Хотя вам, скорее всего, не нужно, чтобы миска горячего овсяного зерна прямо с плиты, важно дать овсянке постоять и немного остыть.По мере остывания они продолжают загустевать, а вкус еще больше усиливается.
  • Дегустационная проба : Перед тем, как сесть насладиться овсяными хлопьями, обязательно проведите быструю дегустационную пробу и добавьте еще немного, если вкусовые качества отсутствуют. Дополнительная щепотка соли или немного дополнительного кленового сиропа может иметь решающее значение!
  • Приготовьте по своему вкусу : Если вы хотите более крепкие овсяные хлопья, оставьте их на плите еще несколько минут, чтобы они могли впитывать жидкость.Опять же, предполагается, что это кремообразная овсянка, но вы можете немного уменьшить количество жидкости (на 1/2 стакана меньше), если не любите кремообразную овсянку.

Используйте в этих рецептах остатки овсяных хлопьев старого образца

Как приготовить овсянку

Руководство по системе «все включено», Как приготовить овсянку, с четырьмя лучшими рецептами овсянки! Я делюсь своим базовым рецептом овсянки плюс три варианта: овсянка с банановым и арахисовым маслом, клубника и овсянка со сливками и овсянка с кленовым коричневым сахаром.

Как приготовить овсянку

Руководство по системе «все включено», Как приготовить овсянку, с четырьмя лучшими рецептами овсянки! Я делюсь своим базовым рецептом овсянки плюс три варианта: овсянка с банановым и арахисовым маслом, клубника и овсянка со сливками и овсянка с кленовым коричневым сахаром.

Ингредиенты

Базовый рецепт овсянки
  • 1/2 стакана старомодного овса
  • 2 стакана несладкого ванильного миндального молока
  • 1/2 столовой ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка кленового сиропа (до 2 столовых ложек)
  • 1/4 чайная ложка молотой корицы, по желанию
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили, по желанию
  • Дополнительные добавки: свежие ягоды, дополнительная капля кленового сиропа, семена чиа
Арахисовое масло банан
  • 1 / 2 стакана старомодного овса
  • 2 стакана несладкого ванильного миндального молока
  • 1/4 стакана пюре из спелых бананов
  • 1/2 столовой ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/2 столовой ложки сливочного арахисового масла
  • 1/4 чайная ложка молотой корицы, по желанию
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • Дополнительные начинки: дополнительно нарезанный банан, семена чиа, дополнительная ложка орехового масла, нарезанный миндаль 9 0016
Клубника и сливки
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 2 стакана несладкого ванильного миндального молока
  • 1/2 столовой ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/2 стакана нарезанной кубиками свежей клубники
  • 1 / 4 чайных ложки мелкой морской соли
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили, по желанию
  • 2-3 столовые ложки дополнительных сливок для кофе или молока, по желанию
  • Дополнительные начинки: дополнительные клубники, семена чиа
Кленовый коричневый сахар
  • 1/2 чашка старомодного овса
  • 2 чашки несладкого ванильного миндального молока
  • 1/2 столовой ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1 и 1/2 столовая ложка светло-коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 чайная ложка ванили
  • Дополнительные добавки: дополнительная посыпка коричневым сахаром, орехи (нам нравятся грецкие орехи), семена чиа
Овес в микроволновке 90 122
  • 1/2 стакана овса быстрого приготовления
  • 3/4 стакана воды
  • 1/4 стакана молока на выбор
  • 1 и 1/2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта, по желанию
  • 1/4 чайная ложка мелкой морской соли
  • 2-3 столовые ложки дополнительных сливок для кофе или молока
  • Дополнительные добавки: семена чиа, измельченные или измельченные орехи, сушеные или свежие фрукты, кокосовая стружка

Инструкции

  • РЕЦЕПТ БАЗОВОГО ОВСЯНА : Добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца и 2 стакана миндального молока в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.Варить 30 секунд, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабый и варите 10-15 минут или до загустения, периодически помешивая. Как только он загустеет (жидкость не впитается полностью), снимите кастрюлю с огня; овсянка будет продолжать немного загустевать, пока сидит. Тем не менее, мы хотим, чтобы овес был кремообразным, чтобы он не впитывал всю жидкость. Выключите огонь, добавьте 1/2 столовой ложки кокосового масла, 1-2 столовые ложки кленового сиропа (начните с 1, добавьте больше по желанию, я обычно делаю 1 и 1/2 столовые ложки), 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1 / 4 чайные ложки мелкой морской соли и 1 чайная ложка ванильного экстракта.Перемешайте до однородной массы и переложите в миску (или 2 миски). Добавьте любую желаемую начинку и сразу же наслаждайтесь.

  • АРАХИСОВОЕ МАСЛО БАНАН ОВСЯНОЙ РЕЦЕПТ : Добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца и 2 стакана миндального молока в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Варить 30 секунд, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабый и варите 10-15 минут или до загустения, периодически помешивая. Как только он загустеет (жидкость не впитается полностью), снимите кастрюлю с огня; овсянка будет продолжать немного загустевать, пока сидит.Тем не менее, мы хотим, чтобы овес был кремообразным, чтобы он не впитывал всю жидкость. Пока овес готовится, разомните примерно половину спелого банана, чтобы получить 1/4 стакана размятого банана. Снять с огня, добавить банановое пюре, 1/2 столовой ложки кокосового масла, 1 столовую ложку кленового сиропа, 1/2 столовой ложки арахисового масла, 1/4 чайной ложки молотой корицы и 1/4 чайной ложки мелкой морской соли. Перемешайте до однородной массы и переложите в миску (или 2 миски). Добавьте любую желаемую начинку по выбору (дополнительно нарезанный банан, еще один кружок арахисового масла, семена чиа, нарезанный миндаль и т. Д.) и наслаждайтесь сразу.

  • КЛУБНИКА И СЛИВОЧНЫЙ ОВСЯНОЙ РЕЦЕПТ : Добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца и 2 стакана миндального молока в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. После закипания варить 30 секунд, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабый и варите 10-15 минут или до загустения, периодически помешивая. Как только он загустеет (жидкость не впитается полностью), снимите кастрюлю с огня; овсянка будет продолжать немного загустевать, пока сидит.Тем не менее, мы хотим, чтобы овес был кремообразным, чтобы он не впитывал всю жидкость. Пока овес варится, нарежьте клубнику кубиками, чтобы получилось 1/2 стакана. Выключите огонь, добавьте 1/2 стакана нарезанной кубиками клубники, 1/2 столовой ложки кокосового масла, 1 столовую ложку кленового сиропа (начните с 1, добавьте больше по желанию), 1/4 чайной ложки мелкой морской соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородной массы и переложите в миску (или 2 миски). При желании сбрызните 2-3 столовыми ложками сливок для кофе или молока. Добавьте любую желаемую начинку по выбору (дополнительно нарезанную клубнику, семена чиа и т. Д.) и наслаждайтесь сразу.

  • КЛЕНОВЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР ОВСЯНОЙ РЕЦЕПТ : Добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца и 2 стакана миндального молока в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Варить 30 секунд, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабый и варите 10-15 минут или до загустения, периодически помешивая. Как только он загустеет (жидкость не впитается полностью), снимите кастрюлю с огня; овсянка будет продолжать немного загустевать, пока сидит. Тем не менее, мы хотим, чтобы овес был кремообразным, чтобы он не впитывал всю жидкость.Выключите огонь, добавьте 1/2 столовой ложки кокосового масла, 1 столовую ложку кленового сиропа, 1 и 1/2 столовые ложки коричневого сахара, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1/4 чайной ложки мелкой морской соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородной массы и переложите в миску (или 2 миски). Добавьте любую желаемую начинку (дополнительная посыпка коричневым сахаром, орехи, семена чиа и т. Д.) И сразу же наслаждайтесь.

  • МИКРОВОЛНОВЫЙ ОВЕС : В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте овсяные хлопья с молоком.Готовьте в микроволновой печи 1,5 минуты. Удалить и перемешать. Добавьте сахар, ванильный экстракт, соль и 2-3 столовые ложки сливок для кофе (по желанию текстуры). Посыпьте овсянку надстройками по вашему выбору. Наши фавориты — семена чиа, измельченные фисташки или миндаль, сушеная черника и кокос. Наслаждайтесь немедленно.

Примечания к рецепту

Примечание 1: Эти калории относятся к базовому рецепту овсянки

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 353 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 8.1 г | Жиры: 12,5 г | Натрий: 374,8 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 12,6 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт овсянки с ириской | Все рецепты

Определенно мой новый любимый способ есть овсянку.Я люблю сладкое, но по совету других рецензентов я уменьшил количество коричневого сахара до 1/4 стакана, и это было очень сладко. Я также использовал взбивалки для яиц и уменьшил количество масла до 2 чайных ложек вместо 2 столовых, чтобы оно было немного полезнее. Очень хорошо, спасибо за рецепт.

Самая сливочная овсянка. Это один из тех рецептов, которые вы хотели бы иметь много лет назад — какая отличная идея приготовить овсянку на молоке и яйцах.Не дал ему 5 звезд, потому что ему нужно меньше сахара — может быть, 1/3 стакана в следующий раз — и больше молока — как минимум 2 стакана. Использовал овсяные хлопья вместо каши. Это было настолько хорошо, что я фактически сохранил остатки (кто экономит овсянку ???) и на следующий день подогрел их в микроволновке с дополнительным молоком.

Этот рецепт превосходен именно в том виде, в котором он есть.Моя семья любит это и, как известно, ест прямо из кастрюли! С ним так легко экспериментировать. Мы любим иногда добавлять нарезанные яблоки и бананы, и мы успешно попробовали это, добавив половину чайной ложки Nutella в наши миски после подачи. Очень хороший рецепт в целом. Спасибо!

очень вкусно. Добавьте молоко, яйцо и коричневый сахар в прохладную сковороду и постепенно увеличивайте огонь, чтобы яйцо не превратилось в омлет в молоке.Обязательно хорошо взбейте яйцо и продолжайте помешивать по мере того, как поднимается температура. Вы можете уменьшить количество сахара до 1/4 или 1/3 стакана. 1/2 было бы слишком сладко. Как написано, из него получается две миски хорошего размера или 3 совсем маленькие порции. Это лучшая овсянка, которую мы когда-либо ели 🙂

Сделал это сегодня на завтрак, и это было ОТЛИЧНО !! Я большой поклонник овсянки, и теперь я буду использовать этот рецепт.Я использовал только 1/4 стакана коричневого сахара, и это было «в самый раз». Я добавил изюм во время приготовления, чтобы смягчить его, а не после приготовления. Чтобы сократить количество калорий, используйте коричневый сахар Splenda, заменитель яиц и молоко с низким содержанием жира. Это очень универсальный рецепт, поэтому будущим утром с овсянкой я попробую добавить 1/4 стакана нарезанных яблок, 2 столовые ложки орехов пекан и чайную ложку корицы или положить нарезанные бананы на овсянку после приготовления. Попробуйте этот рецепт, и вы НИКОГДА больше не будете есть овсянку быстрого приготовления (тьфу).Сделайте это накануне вечером, положите в холодильник и утром нагрейте в микроволновой печи. Спасибо за отличный рецепт !!

Я последовал совету некоторых рецензентов и сократил количество сахара вдвое, но все равно нашел его слишком сладким. Я внес следующие изменения и ОБОЖАЮ ЭТО! Я всегда давился овсянкой, теперь я с нетерпением жду этого каждое утро.Я использую Vanilla Almond Breeze вместо молока. Поэтому я использую 1 стакан ванильного миндального бриза, 3/4 стакана воды, только 1 столовую ложку сахара, 1 стакан овса и без масла. Получается очень сливочный, очень сладкий. Это количество для нас составляет две порции по 250 калорий в каждой.

Вау, это мило. Я сделал рецепт как есть, и хотя вкус был восхитительным, а текстура идеальной, на завтрак было просто слишком много сахара.Я должен был последовать совету рецензентов, но я люблю готовить рецепты в том виде, в котором они были написаны в первый раз. В следующий раз я использую половину количества сахара.

Я только что приготовил это на завтрак в наше первое снежное воскресное утро со свежевыжатым апельсиновым соком, свежими фруктами, цельнозерновыми тостами, и это было просто замечательно. Я уменьшил количество сахара до чуть менее 1/4 ц., использовали обезжиренное молоко и добавили грецкие орехи после приготовления. Муж хотел сытный завтрак, поэтому не хотел, чтобы я готовил его, и хотите верьте, хотите нет, — он бредил. Это было замечательно, быстро и очень просто, и я очень рекомендую это. Я буду делать это часто и даже для компании. Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам, и … ПОПУСТИТЕ СНЕГ !!

Я бы дал этому больше звезд, если бы мог.Я приготовил это для корпоративного завтрака, и у меня есть одно слово. КЛАССНО! Я бы не сказал, что это вообще имеет какое-то отношение к ирискам. Я увеличил рецепт в четыре раза, потому что мне нужно было кормить около 12 человек. Я также взял 3 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками, и обжарил их в масле, коричневом сахаре и корице. Когда они были готовы, я добавила их в овсянку. Фантастический! Это была, безусловно, кремовая овсянка, которую я когда-либо ел.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*