Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Клетчатка из семян льна польза и вред: Клетчатка из семян льна: польза и вред

Содержание

Клетчатка из семян льна: польза и вред

Чтобы мы чувствовали себя хорошо, организм должен работать как часы. Если где-то есть сбой, то и вся система не может функционировать на наше благо в полную меру. Здоровое тело человека – это то, что наполнено энергией и обязательно чистое внутри. Вредная еда, привычки, стрессы, экология, переизбыток всегда этого приводит к тому, что внутри нас формируется неблагоприятная среда, полная канцерогенов, токсинов, непереваренной пищи. И однажды человек заболевает, но чтобы этого не произошло, нужно следить за ЖКТ, в чем могут помочь грубые волокна. Польза и вред клетчатки из семян льна – это то, что вы узнаете сегодня, информация важная и необходимая всем.

Клетчатка и ее возможности

Каждый из нас понимает, что когда организм вовремя, регулярно очищается, то мы чувствуем себя хорошо. Кто-то любит для этого употреблять различные медикаменты, которые в наше время пропагандирует реклама, мол, выпил таблетку перед застольем, и все хорошо. Кто-то использует более кардинальные методы – регулярно пьет слабительное. Конечно, тело-то чистится, но каким путем? Да, с помощью химии, которая часто еще и вызывает привыкание.

Куда лучше использовать то, что дает нам природа, а именно овощи, плоды, ягоду, то есть растительную пищу. О ее пользе все мы знаем, но не только в витаминах дело, которые нам так нужны в периоды межсезонья, чтобы не схватить простуду, но и в одном из главных и необходимых нам компонентов в растительной пище – клетчатке. Сегодня мы говорим про льняную клетчатку, полезную, можно даже сказать целебную для нас. Вообще, для тех, кто не знает, то речь идет о грубых волокнах.

Для сведения! Возможно, вы сейчас думаете, где же мы найдем лен, как его готовить, чтобы получить всю пользу клетчатки. А делать этого и не нужно, так как все есть в продаже уже в готовом виде. Как пить клетчатку льна мы вам расскажем чуть позже.

Именно грубые волокна действуют, словно жесткая щетка при мытье посуды, которая удалит даже очень сложные загрязнения. Клетчатка действует также – она попадает в наш желудок, далее в кишечник, перевариться здесь не может, так как не обладаем мы такими ферментами и, проходя по тракту, все ненужное вычищает. После чего мягко выводятся эти остатки естественным путем. Итак, это в общем, давайте теперь про грубые волокна льна.

Полезный состав льняных волокон

Если какой-то продукт может благоприятно воздействовать на наше здоровье, то это, естественно, благодаря его составу. Сами по себе волокна уже выполняют свою функцию, так как не перевариваются и чистят ЖКТ, но есть в клетчатке и еще полезные компоненты, такие как витамины – группа В, А, РР, К. Каждый из них отвечает за определенную функцию и есть в составе клетчатки льна.

Так, витамины группы В обладают целым спектром полезных функций – они и для сердечно-сосудистой системы нужны, и для нормализации обмена веществ, и для нашей крови. Витамин А – главный помощник зрению, нашей коже, благотворно влияет на женскую и мужскую сексуальность. Витамины РР – вообще, встречаются довольно редко, при этом помогают нашему пищеварению, коже, нервной системе. Витамин К – это польза для печени, ЖКТ, нашей крови. В совокупности все они улучшают наш иммунитет, который является защитной стенкой от различного рода заболеваний.

Также есть в составе аминокислоты. Эти органические соединения являются составной частью необходимого для нас белка. Из него мы состоим. Также аминокислоты помогают вырабатывать разные ферменты, гормоны, гемоглобин и антитела, которые борются с вредоносной средой и не дают нам заболеть. Все это части единого механизма, без которого мы не можем быть здоровыми и энергичными. Итак, переходим к полезным свойствам и возможностям растительного продукта, о котором мы сегодня говорим.

Для сведения! Клетчатка имеет низкий показатель калорийности, что очень помогает людям с избыточным весом худеть, при этом долго не испытывать чувство голода.

Клетчатка из льняного семени: польза и вред

В чем плюсы употребления продукта?

Вначале стоит отметить важный момент. Семена льна имеют в составе два вида клетчатки – растворимую и нерастворимую. Первая переходит в состояние желе, разбухая в желудке, не дает нам быть голодными. Вторая тянет за собой всю вредную пищу, ее остатки и прочие ненужные нам вещества. В целом польза от употребления будет огромна.

  • Очищение ЖКТ. Грубые волокна действенно работают и при этом мягко.
  • Человеку становится легче, он не чувствует тяжести в желудке, кишечнике.
  • Проходит запор и риск возникновения геморроя.
  • Очищается кожа за счет удаления из организма вредных веществ, которые выходят через кожные покровы, вызывая сыпь, прыщи, красные воспаленные бугорки.
  • Служит профилактикой заболеваний ЖКТ, мочеполовой системы, почек, онкологии, что было доказано учеными.
  • Клетчатка обволакивает стенки желудка, кишечника помогает заживлять ранки.
  • Обладает антиоксидантным свойством.
  • Помогает в нормализации водно-солевого баланса.
  • Клетчатка из семян льна помогает вывести холестерин, что чистит сосуды и служит профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Помогает людям с сахарным диабетом за счет того, что препятствует всасыванию сахара в кровь.
  • Стимулирует мозговую деятельность, улучшает память.
  • Помогает сбросить лишний вес.
  • За счет удаления грубыми волокнами вредных токсинов, лучше работает наша печень.
  • Помогает предотвратить образование камней.
  • Может снимать синдром похмелья.
Вначале мы сказали, что эта информация будет полезна всем. И думаем, теперь вы убедились в этом. Ну а теперь немного о вреде, как часто бывает в каждом деле, есть свои минусы. Не будем врать, и в клетчатке они имеются.

Вред от употребления

Даже самый полезный продукт может дать непредсказуемый результат, когда он был употреблен в переизбытке. К клетчатке это правило также подходит. Поэтому все хорошо в меру, норму в день мы расскажем далее. Переизбыток грубого волокна может вызвать тошноту и диарею. Также большое потребление продукта может привести к плохой усвояемости некоторых необходимых нам элементов.

Если вы страдаете от острой формы гастрита, язвы, хронического колита, эндометрита, кистами, фибромой матки, то лучше отказаться от приема клетчатки. Нельзя продукт и тем, кто может иметь индивидуальную непереносимость. Беременные женщины употреблять грубые волокна могут, но с осторожностью. Любые негативные проявления со стороны организма – это сигнал отказаться от потребления клетчатки. Да и все же в любом случае всегда лучше проконсультироваться у врача перед изменениями, которые вы намерены делать со своим здоровьем.

Как правильно использовать клетчатку в своем рационе

Суточная норма может доходить до 50 грамм, но лучше не превышать 35 грамм. Готовую клетчатку льна вы можете купить в аптеке, магазинах со здоровым питанием, лавках с травами, порошками на основе растений. Итак, употреблять продукт очень просто.

Вы можете взять кефир, он должен быть обезжиренным, в него насыпать ложку клетчатки и выпить до еды за 15-20 минут или на ночь. Можно использовать такой напиток вместо приема пищи или в течение разгрузочного дня. Порошок можно запивать водой и во время еды. Тогда нужно взять ложку чайную клетчатки.

Вместо кефира можете взять натуральный нежирный йогурт — около 150 мл и в него всыпать ложку столовую клетчатки. Главное правило – это всегда пейте много воды, чтобы продукт лучше выводился из организма, не было его переизбытка внутри. Норма потребления воды порядка двух литров в сутки.

Чтобы сделать разгрузку, необходимо раз в неделю пить литр кефира, который делится на 3-4 приема, в каждую порцию кладут ложку клетчатки. В течение дня также выпивается 1.5-2 литра воды. Это отлично почистит ваше тело, а также поможет сбросить лишние килограммы. Клетчатка льна для похудения действительно может хорошо действовать. Но вы должны использовать ее регулярно в рационе перед едой или вместо ужина, для разгрузки. Также добавьте в свою жизнь больше активности, свежего воздуха, полезной пищи.

Если вы измените свой рацион и темп жизни, нормализуете моральное состояние, то вы почувствуете, насколько быстро вам станет легче, организм будет наполнен энергией, легкостью, что отразится и не внешности.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 17-06-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

вред и польза, свойства, показания и противопоказания

Клетчатка — это питательные вещества, которые не обогащают организм энергией, но имеют немаловажное значение для его жизнедеятельности. Буквально — это пищевые волокна, имеющие в составе сложные углеводы.

В каких продуктах содержится клетчатка

Больше всего клетчатки содержится в овощах, ягодах, фруктах, бобовых, орехах, зерновых.

Она не переваривается в желудке, но как раз это качество является самым ценным. Клетчатка, вред и польза которой описаны в статье, проходит через кишечник, попутно захватывая все вредные вещества, очищая организм от шлаков.

Полезные свойства для кишечника

Клетчатка оказывает благотворное влияние на кишечник:

  • Нормализует стул. Пищевые волокна значительно увеличивают объем каловых мавсс и смягчают их. Клетчатка, вред и польза которой давно интересуют ученых, помогает в борьбе с диареей, впитывая в себя излишнюю влагу. В определенных ситуациях употребление клетчатки помогает смягчить синдром раздраженного кишечника.
  • Улучшает работу кишечника. При постоянном употреблении клетчатки значительно снижается вероятность возникновения геморроя.
  • Снижает риск развития онкологических заболеваний толстого кишечника.

Польза клетчатки для диабетиков и при ожирении

Клетчатка обладает такими полезными свойствами:

  • Контролирует количество сахара в крови. Так как клетчатка, вред и польза которой известны тем, кто интересуется здоровым питанием, быстро растворяется, то, соответственно, усвоение сахара происходит медленно. Это способствует снижению уровня сахара.
  • Контролирует массу тела. Продукты с большим количеством клетчатки необходимо дольше пережевывать, соответственно, возможность переедания значительно снижается. Клетчатка определенное время занимает желудок, что создает эффект насыщения. Поэтому те, чей рацион богат клетчаткой, фактически едят намного меньше тех, кто предпочитает быстрые углеводы и жиры. К тому же продукты, в которых содержится много клетчатки, имеют низкую калорийность.

Осторожно!

После всего вышесказанного достаточно сложно представить, что еда, в которой содержится клетчатка, может нанести вред человеческому организму. Но, действительно, у нее есть и некоторые вредные свойства. Самая большая опасность заключается в том, что пищевые волокна имеют свойство быстро впитывать влагу, что может спровоцировать возникновение обезвоживания. Не стоит сразу паниковать, так как клетчатка имеет ограниченную поглотительную способность. Соответственно, дабы избежать данного проявления, необходимо всего лишь употреблять большое количество воды.

Клетчатка, вред и польза которой зависят от ее вида, содержится во всех растениях. При поедании большого количества растительной пищи кишечник не успевает выводить ее, что способствует накоплению клетчатки в организме. Это может спровоцировать развитие таких заболеваний, как несварение желудка, заворот кишечника. Поэтому все хорошо в меру.

Клетчатка из семян льна

Польза и вред этого продукта известны еще со времен Древнего Рима. Семена льна содержат большое количество растительных антиоксидантов и витамина F. Селен, входящий в состав семян, значительно улучшает работу мозга и помогает вывести тяжелые металлы из организма.

Семена льна обладают великолепными адсорбирующими свойствами. Постоянное употребление указанных семян позволяет очистить кровь, понижает уровень холестерина в крови, устраняет токсины и улучшает метаболизм. Лен довольно часто применяют при борьбе с доброкачественными новообразованиями, после проведенного облучения либо сложных хирургических вмешательств.

Клетчатка, которая содержится в семенах льна, помогает очистить организм от шлаков, устранить хроническую усталость, отечность конечностей.

Не стоит забывать о том, что при невыполнении инструкции по употреблению семена льна будут не только бесполезны, но и навредят человеку.

Категорически запрещено принимать семена дамам с такими недугами, как:

  • эндометрит,
  • фиброма матки,
  • поликистоз.

Клетчатка из льна, польза и вред которой описаны выше, снижает лактацию, поэтому ее нельзя использовать кормящим мамам. Также ее употребление не рекомендуется беременным.

Сибирская клетчатка

Что такое клетчатка сибирская? Польза и вред продукта, способы употребления — обо всем этом читайте далее.

Сибирская клетчатка — это биологически активная пищевая добавка, имеющая комплексный состав. В ней содержатся зерновые пшеничные и ржаные оболочки, пектин растительного происхождения, волокна ягод и фруктов, овсяные отруби, орехи, вытяжки из некоторых овощей и лекарственных трав.

Благодаря употреблению сибирской клетчатки происходит потеря лишней массы тела, организм полностью очищается. Также данный продукт способен понизить количество сахара в крови и холестерина, улучшает перистальтику кишечника.

Сибирскую клетчатку можно принимать без каких–либо ограничений, т. е. до ощущения полного насыщения.

Несмотря на большое количество положительных свойств, сибирская клетчатка может нанести также и вред организму человека. Нерастворимые злаковые оболочки затрудняют усвоение железа и кальция. У некоторых пациентов наблюдается повышение газообразования. Стоит знать, что если у больного существуют проблемы с ЖКТ, прием клетчатки должен происходить исключительно под наблюдением квалифицированных специалистов, дабы не нанести вреда организму.

Конопляная клетчатка

Большое количество клетчатки содержится в конопляном масле и муке. Клетчатка конопляная, польза и вред которой хорошо изучены, считается деятельным помощником для борьбы с чрезмерной массой тела. Указанный продукт диетологи настоятельно рекомендуют принимать вегетарианцам либо людям, которые сидят на диете. Клетчатка, которая входит в состав конопляного масла и муки, хорошо помогает при проблемах с кожными покровами. При ее употреблении у человека укрепляется иммунная система, улучшается самочувствие. Она положительно влияет на работу нервной системы. Но если у человека существуют проблемы с ЖКТ, то использование этого продукта может привести к обострению хронических заболеваний.

Очень важно полностью понимать, что полезные и вредные свойства продукта во многом зависят от способов его обработки. Под влиянием высоких температур происходит разрушение полезных веществ, полезные свойства клетчатки конопляной теряются.

Клетчатка расторопши

В нынешнее время лекарственные средства на основе расторопши используются для лечения многочисленных заболеваний:

  • Печени и желчного пузыря. Клетчатка расторопши, польза и вред которой рассматриваются в нашем обзоре, способна повлиять на выработку желчи, улучшить ее отток.
  • Механические повреждения кожи и язвы. Жирные масла способны катализировать процесс регенерации клеток, а также снимать воспалительный процесс. Указанное растение часто используется в дерматологии для борьбы с кожными недугами.
  • Сердечно–сосудистой системы. Клетчатка расторопши стабилизирует артериальное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышает их эластичность,
  • Отравлений. Продукт активно выводит токсины из организма, нейтрализует бактерии микробов.
  • Женской половой системы. Клетчатка способна снимать воспалительные процессы.

Помимо большого перечня полезных свойств, клетчатка расторопши противопоказана:

  • астматикам, поскольку она может спровоцировать приступы,
  • при психических недугах, сложной форме депрессии,
  • детям до 12 лет.

Перед приемом данного продукта нужно проконсультироваться с врачом.

Способы применения клетчатки

Выше нами было описано, каковы такого продукта, как клетчатка, польза и вред. Как принимать ее? Читайте далее.

Каждый день в организм человека попадает клетчатка со свежими овощами и фруктами. Но ее может быть не всегда достаточно, именно поэтому диетологи советуют принимать ее дополнительно. Правила употребления очень просты: начать употребление с половины чайной ложки, постепенно на протяжении 14 суток увеличивая дозу до трех столовых ложек. Принимать за 30 минут до еды. Клетчатку можно добавлять в любые продукты. На протяжении всего дня необходимо пить больше воды, дабы клетчатка (вред и польза которой описаны выше) не спровоцировала возникновение запоров. Через месяц сделать перерыв на полгода.

Клетчатка Агросельпром из семян льна — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

298

Углеводы, г: 

9.0

Клетчатка растительная Агросельпром из семян льна – уникальный продукт, сочетающий в себе свойства любой растительной клетчатки и всю пользу семян льна (calorizator). Производится украинской фирмой «Агросельпром», расфасована в картонные коробки, удобна в применении. Является натуральной пищевой добавкой без красителей и консервантов.

Калорийность клетчатки растительной Агросельпром из семян льна

Калорийность растительной клетчатки Агросельпром из семян льна составляет 298 ккал на 100 грамм продукта.

Состав клетчатки растительной Агросельпром из семян льна

Растительная клетчатка Агросельпром из семян льна состоит только лишь из пищевого жмыха семян льна. Химический состав клетчатки растительной из семян льна содержит максимальное количество витаминов: бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н и РР, а также практически всю таблицу Менделеева, а именно: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Семена льна имеют в своем составе незаменимые жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Полезные свойства растительной клетчатки Агросельпром из семян льна

Клетчатка растительная из семян льна является отличным средством для нормализации работы пищеварительной системы, снижения уровня «плохого» холестерина и уровня сахара в крови. Положительно влияет на состояние иммунной и нервной системы, улучшает внешний вид кожи и волос, способствует снижению массы тела.

Не все знают о способности растительной клетчатки из семян льна снимать похмельный синдром и чувство тяжести в желудке (калоризатор). Клетчатка работает как неагрессивный скраб, убирая всё лишнее со стенок желудка и кишечника.

Применение клетчатки Агросельпром из семян льна

Принимать клетчатку растительную из семян льна разрешено детям, достигшим 12-ти летнего возраста и взрослым по чайной ложке 2 раза в день, запивая большим количеством воды. Лучше всего совмещать приём клетчатки с завтраком и ужином.

Что это Такое, Польза и Вред, в Каких Продуктах Содержится

Многие врачи и диетологи всегда советуют диету, которая включала бы в себя меньше жиров животного происхождения и больше отрубей.

Как мы знаем, клетчатка – это овощи, однако не только с их помощью можно добавить в рацион больше этого вещества. Существует и добавка клетчатка, которая позволяет разнообразить меню и сделать его более полезным. Но что это вообще — клетчатка, и почему именно она так благотворно влияет на здоровье?

Что такое клетчатка

По большом счету, клетчатка представляет собой оболочку растения, волокна, которые помогают пище перевариваться в организме. Чем полезна клетчатка, так это важной ролью в работе внутренних органов – из нее не получишь особой энергии, однако без нее переваривание пищи будет проходить сложнее. Она замедляет прохождение еды по организму, снижает сахар и оказывает слабительное воздействие. В норме, каждый человек ежедневно должен принимать до 50 граммов данного волокна. В каких продуктах клетчатка имеется?

  • Горох, фасоль
  • Картофель
  • Шпинат
  • Ячмень
  • Чернослив
  • Банан
  • Овсяная каша
  • Зеленые овощи
  • Брюссельская капуста
  • Ржаной хлеб
  • Изюм
  • Семена

Стоит отметить, что во всех этих продуктах волокна хоть и есть, но в небольших количествах – до 6 г на 100 граммов продукта. Конечно, чтобы получить дневную норму этого элемента, питаться такой едой нужно беспрерывно, и то не факт, что организм все же получит нужное количество волокон. Потому целесообразно принимать их в качестве добавки – благо, в наши дни отруби делают практически изо всех растений, и их очень просто отыскать в магазинах.

Польза клетчатки

Польза и вред клетчатки давно изучены. Остановимся на положительных моментах этой добавки. Для того, чтобы понимать преимущества клетчатки, для начала рассмотрим, каких видов бывает данная добавка.

  1. Нерастворимая. Состоит из целлюлозы и лигнина, которые не перевариваются ЖКТ, но при соединении с водой увеличиваются в объеме. Полезна тем, что, проходя по пищеварительному тракту, очищает организм от шлаков и токсинов, а также может надолго насытить человека.
  2. Растворимая. В составе – полисахариды, которые не только разбухают, но и далее растворяются в организме.

Также рассмотрим виды растений, из которых добывают клетчатку, и их влияние на организм.

  • Клетчатка ржаная. Польза и вред этой добавки давно изучены, и преимуществ от ее употребления очевидно больше, нежели недостатков. Такая добавка снижает холестерин и сахар в крови, препятствует раковых образованиям и уменьшает вздутие живота.
  • Кукурузная клетчатка – польза и вред этого продукта заключаются в таких свойствах, как антиоксидантный и антимутагенный эффекты, убивает микробы и снижает содержание вредных веществ. Кроме того, именно эти отруби – лидер по количеству феруловой кислоты.
  • Существует также клетчатка пшеничная, польза и вред которой также неплохо изучены. Этот продукт способен очистить организм от вредных веществ, вылечить дисбактериоз, помочь организму с выводом желчи, и нормализовать работу сердца и сосудов.
  • Клетчатка из семян льна, польза и вред которых неоднократно назывались врачами, также способна помочь организму в борьбе с плохим холестерином, высоким уровнем сахара и проблемами сердца и сосудов. Кроме того, эти отруби крайне питательны, но не повышают массу тела, что особенно хорошо для худеющих.
  • Клетчатка овса – польза и вред этого продукта изучены в течение многих лет, и врачи однозначно советуют этот продукт как обладающий множеством положительных характеристик. В частности, эти отруби полезны тем, кто сидит на диете, испытывает проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, а также большим уровнем холестерина.
  • Клетчатка тыквы. Польза и вред данных отрубей заключаются в таких позитивных качествах, как выведение канцерогенов и токсинов, уменьшении чувства голода и улучшении работы желудка. Кроме того, такой продукт помогает в снижении веса.
  • Клетчатка расторопши. Польза и вред этого продукта в следующем – помогает в лечении гинекологических недугов, сердца и сосудов, кожи и нервов, а также помогает похудеть.
  • Конопляная клетчатка, польза и вред которой неоднократно изучались врачами, помогает в процессе пищеварения, работе органов дыхания, а также сердца и сосудов.
Клетчатка для похудения

Несмотря на все очевидные плюсы употребления этих волокон, все же чаще всего добавку используют не столько для поддержки органов в норме, сколько для похудения. Вспомним, что волокна этой добавки разбухают в желудке, надолго уничтожая чувство голода, и именно этот фактор становится решающим для людей, сидящих на диетах. Для мужчин будет достаточно до 40 гр отрубей ежедневно, а женщинам – до 30 гр. Важно постепенно вводить в рацион эту добавку, и сочетать ее прием с физическими нагрузками, например, йогой или фитнесом. Эта добавка представляет собой рассыпчатый порошок, который успешно можно растворять в жидкости, и совсем необязательно только в воде. Это позволяет разнообразить рацион, добавляя отруби как в воду, так и в кефир, йогурты или соки. Кроме того, клетчатку можно подсыпать даже в тесто для кексов или в фарш – так снижается калорийность блюда, и получается похудеть. Самое важное – чтобы данная добавка поступала в организм вместе с большим количеством жидкости, и, желательно, за 15 минут до приема пищи.

Отзывы о пользе и вреде клетчатки для похудения – самые разнообразные, но чаще всего, положительные. Худеющие отмечают, что с такой добавкой действительно хочется есть меньше, и, к тому же, улучшается работа организма.

Вред клетчатки

Побочные эффекты от клетчатки также имеют место быть. Рассмотрим основные минусы этой добавки:

  • Не рекомендуется людям, которые прошли химиотерапию.
  • Нельзя употреблять при воспалениях кишечника или язвенного колита, а также при хронических болезнях ЖКТ
  • Увеличивает возможность дивертикулеза
  • При избытке наблюдают дефицит полезных веществ
  • При высоких дозах вызывает дискомфорт во время пищеварения

Самое важное  в этих случаях – строго придерживаться советов, и не употреблять больше волокон, нежели необходимо организму. Тогда отруби принесут только пользу здоровью!

 

 

польза и вред. Как принимать для похудения?

Сегодня все чаще можно услышать про семена льна – об их пользе постоянно говорят врачи и диетологи. Действительно, лен еще в давние времена очень ценился за богатый витаминный состав, большое количество жирных кислот и микроэлементов. Ранее его использовали исключительно в лечебных целях, но сегодня льну нашли более широкое применение. Тема этой статьи — семена льна: польза и вред. Как принимать для похудения? В ней мы рассмотрим ценные советы по применению и узнаем, кому лен нужно употреблять каждый день.

Семена льна молотые

Семена льна: польза или вред?

Учены, проводившие исследования о составе льна, были удивлены, узнав сколько полезных веществ содержится в этом крохотном семечке. Лен состоит из клетчатки, Жирных кислот Омега, антиоксидантов и липидов. Все эти микроэлементы очень нужны организму человека каждый день. Особенно растение полезно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, ограничивает себя в потреблении сахара и крахмала. Если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы, то вы будете удивлены о прекрасных свойствах семян льна уничтожать жиры в организме. Но вначале давайте рассмотрим, какую пользу несут семена льна.

Что входит в состав семян льна?

  1. Клетчатка. Очень важный элемент для нормального функционирования ЖКТ. Нерастворимые и растворимые волокна способствуют восстановлению вязкости кишечника, его очищению и заживлению. Клетчатка также способствует выведению холестерина из организма, который часто становится проблемой инфарктов и инсультов.
  2. Жирные кислоты Омега. Семена – это отличный вариант для тех, кто не может регулярно употреблять рыбу. Лен является полноценной заменой рыбы и усваивается в любом случае.
  3. Лигнаны. Главное свойство этих элементов – антисептический эффект.
  4. Витамины А, С, Е, а также хром, калий и магний. Все эти компоненты натуральны, поэтому действуют положительно на состояние человека, способствуют восстановлению его артериального давления и переработке жиров.

Сегодня многие ученые подтверждают тот факт, что ежедневное употребление семян насыщает организм всеми необходимыми компонентами, улучшая его иммунную систему. Также семена льна благотворно влияют на кожу, волосы и ногти. Было замечено также, что они снижают тягу к алкоголю и наркотикам, постепенно сводя зависимость на нет. Какую пользу оказывает этот продукт?

Польза от семян льна:

  1. Противовоспалительный эффект. Даже если в организме существует очаг воспаления, семена льна довольно быстро блокируют его и восстанавливают ткани.
  2. Защита от рака и некоторых опухолей. Сегодня люди особенно склонны к возникновениям раковых заболеваний, поэтому употребление семян льна положительно скажется на состоянии и предотвратит развитие этой страшной болезни.
  3. Тонизирует работу сосудов и сердца.
  4. Выводит из организма вредные и опасные элементы, токсины и шлаки.
  5. Способствует снижение веса.

Что касается последнего пункта, то тут могут возникнуть противоречия и сомнения. Действительно ли семена льна помогут вернуть форму и избавиться от лишних килограмм?

Семена льна для похудения: как принимать?

Как нужно пить семена, чтобы похудеть? Первое, и самое важное – они должны быть в измельченном виде (как мука). Никогда не стоит есть их целыми, пытаясь раскусывать. Поскольку перемолотое семечко быстро теряет все свои положительные свойства, его нужно принимать сразу после перемола. Как часто пить льняную муку из семян? Чтобы похудеть, вам придется пить ее 2 раза в день по целой столовой ложке. Сразу после приема необходимо выпить большое количество воды и пить ее на протяжении всего дня.

Содержащаяся в составе клетчатка уменьшает чувство голода, а также способствует нормализации обмена веществ. Человек, который пьет семена льна, чтобы похудеть, должен помнить, что результат будет не сразу, поэтому расстраиваться раньше времени и прекращать пить добавку не стоит.

Итак, теперь вы знаете все про семена льна: польза и вред. Как принимать для похудения? Надеемся, что наши советы помогут вам достичь своей цели и улучшить свое здоровье.

 

как принимать, польза и вред, результаты

Эффективное очищение кишечника возможно с применением льняных семян, но у них есть еще одно полезное свойство – они способствуют здоровому и быстрому похудению. Однако нужно уметь правильно их использовать и учитывать противопоказания.

Состав семян льна

Очистка организма от токсических веществ происходит благодаря насыщенному составу семян, в который входят:

  • жирные кислоты;
  • витамины;
  • макроэлементы;
  • гормоноподобные продукты;
  • аминокислоты;
  • эфиры;
  • фитостерины;
  • клетчатка.

Компоненты состава и обуславливают пользу семян льна для организма человека.

Как принимать семена льна для похудения, указано в рецептах

Прием льняных семян для похудения позволяет решить ряд сопутствующих косметологических проблем – секущиеся волосы, сухость кожи, ломкость ногтей.

Польза семян льна для похудения

Богатый химический состав семян обуславливает их пользу, которая заключается не только в очищении организма и быстром похудении, но и в сохранении полученных результатов на длительный срок.

Семена льна компенсируют нехватку питательных веществ во время диеты, поэтому можно не волноваться, что начнут сечься волосы, ломаться ногти и тускнеть кожа.

Жирные кислоты, содержащиеся в составе продукта, восполняют суточную потребность организма в них, а растительная клетчатка укрепляет иммунитет, не давая развиваться всевозможным заболеваниям, которые могут возникнуть при соблюдении строгих правил питания.

Также польза семян заключается в возможности применения при сахарном диабете. Продукт усиливает действие инсулина, тем самым предотвращая прогрессирование заболевания. Поэтому людям, худеющим во время сахарного диабета, семена не только можно, но и нужно включить в рацион.

Очистка организма: как действует на кишечник клетчатка

Поскольку клетчатка является одним из основных компонентов семян льна, о ее воздействии на организм стоит поговорить подробнее. Это вещество сразу после попадания в желудок разбухает и начинает сорбировать токсические вещества, а затем выводить наружу. Благодаря такому свойству организм может избавиться от таких проблем:

  • шлаков;
  • токсинов;
  • «плохого» холестерина;
  • аммиака;
  • желчных пигментов.

Это не только укрепляет здоровье, но и способствует более быстрому похудению. Интересно, что при похмелье такое свойство тоже помогает – достаточно съесть немного семян, и самочувствие через некоторое время значительно улучшится.

После выведения вредных веществ из организма микрофлора кишечника нормализуется, в связи с чем дальнейшее усвоение витаминов и минералов происходит гораздо быстрее.

Продукт стимулирует перистальтику кишечника, из-за чего его рекомендуется употреблять людям, страдающим запорами.

Как принимать семена льна для похудения: рекомендации

Для похудения можно принимать как измельченные, так и целые семена. Измельченные обычно продаются как клетчатка – ее нужно употреблять 2 раза в сутки по 1 ч.л. во время приема пищи. После употребления выпейте не менее 200 мл чистой прохладной воды – это важно для полноценного усвоения.

Рекомендации по употреблению льняных семян важно соблюдать полностью

Целые семена нужно принимать раз в сутки по 1 ст.л. Их лучше использовать как добавку к блюдам, например, к салатам, смузи, супам, йогуртам, кашам, а после этого, как и в случае с клетчаткой, выпить не менее 200 мл чистой воды. В соответствии с рекомендациями диетологов, в сутки желательно употреблять не более 50 г измельченных или целых семян.

Противопоказания к приему семян льна

Семена льна имеют ряд противопоказаний, при которых употреблять их в любом виде запрещено:

  • аллергические реакции на льняные семена;
  • хронические патологии печени, особенно на стадии обострения;
  • холецистит или панкреатит на стадии обострения;
  • песок и камни в почках;
  • песок и камни в желчном пузыре;
  • период беременности.

В период лактации применение семян в любых целях должно согласовываться с лечащим врачом.

Правила приема семян льна для очищения организма

Хорошее средство – льняная кашица, которую очень легко приготовить. 1 ст.л. измельченных семян залейте 250 мл чистой прохладной воды и оставьте на 12 часов. Утром выпейте смесь натощак. Принимать пищу можно спустя час после употребления кашицы.

Если при похудении лучше употреблять семена в чистом виде, то для очищения организма наилучшие результаты дадут простые блюда с использованием этого продукта.

Также эффективен для очищения организма кефир с семенами льна. Добавьте в 200 мл кефира 1 ст.л. измельченных льняных семян и выпейте вместо завтрака. Это быстро очистит кишечник и поспособствует похудению.

При применении этих рецептов обязательно включите в рацион натуральный йогурт – это поможет предупредить дисбактериоз.

Полезные советы

Во избежание отрицательных последствий применения льняных семян необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • не используйте семена без перерывов. В идеале необходимо следовать схеме: 10 дней приема, 10 – отдыха;
  • при недостаточном питьевом режиме возможно возникновение запоров;
  • не держите семена в измельченном состоянии слишком долго. Они теряют свои свойства и становятся неприятными на вкус и запах. В идеале – измельчайте их уже непосредственно перед употреблением;
  • продукт должен храниться в прохладном месте, где нет прямого воздействия солнечных лучей. В противном случае они потеряют свои полезные свойства.

Во время приема семян желательно кушать часто, но небольшими порциями. Остерегайтесь перееданий. После употребления семян сытость будет приходить гораздо быстрее и оставаться дольше, поэтому очень аккуратно относитесь к количеству употребляемой еды.

Конечно, только семена не принесут положительного результата, если вы будете поглощать большое количество еды без какой-либо физической активности в течение дня. Не помешает исключить из рациона муку высшего сорта, жирные и жареные продукты, копчености, сладости, алкоголь и полуфабрикаты. Ускорит эффект похудения физическая активность – бег, плавание, аэробика, пилатес и прочие.

Как работают льняные семена при похудении

Несбалансированное и вредное питание приводит не только к проблемам со здоровьем, но и к так называемому «ложному» голоду. Это явление, когда через 1–2 ч после приема пищи человек снова чувствует голод, который ощущается как тянущее чувство в области желудка. На самом деле, это не настоящий голод, а всего лишь перегрузка организма глюкозой. Однако на деле человек снова ест, но эта пища уже лишняя для организма, попросту перерабатываемая в жир.

Льняные семена разбухают в желудке и способствуют снижению уровня глюкозы в крови – на этих двух свойствах базируется ощущение сытости, которое возникает после их приема.

Чувство насыщения от блюд с льняными семенами продлится сравнительно долго, позволяя вам не употреблять лишние калории.

Кроме того, в организме может быть повышен уровень женского гормона – эстрогена – который способен перерабатывать в жир даже воду. Льняные семена эффективно снижают его выработку в организме, способствуют слаженной работе эндокринной системы, что также положительно сказывается на фигуре.

Рецепты

При похудении нет конкретных правил приема семян – их суточную дозу можно добавлять в разные настои, отвары, кисели и т.д. Кисель – очень вкусный напиток, который готовится просто – в натуральный фруктово-ягодный компот необходимо добавить измельченные семена. На 1 стакан напитка нужно 1 ст.л. семян. После остывания он превратится в кисель. Суточная норма употребления – 1 стакан за полчаса до приема пищи.

Рецепт витаминного коктейля хорош зимой, когда организму не хватает полезных веществ. В стакан свежевыжатого морковного сока добавьте 1 ст.л. измельченных семян и 1 ч.л. масла льна. Смешайте все ингредиенты очень тщательно и оставьте на 5 мин. Желательно выпить напиток за полчаса до завтрака.

Фруктовый коктейль – это и полезный, и вкусный рецепт. 1 киви измельчите в блендере, добавьте 300 мл натурального жидкого йогурта и 1 ст.л. измельченных льняных семян. Напиток также лучше пить за полчаса до завтрака.

Не только коктейль, но и салат можно приготовить из фруктов. Для этого любые любимые фрукты нарежьте, добавьте корицу по вкусу и 1 ст.л. измельченных семян, а затем заправьте натуральным йогуртом.

Льняные семена – это эффективный натуральный сорбент, который не может нанести организму вред, но приносит много пользы. Применяйте продукт по назначению в течение 10 дней, и вы увидите положительные изменения.

Читайте далее: льняная мука для похудения

Семена чиа, льна и другая слизистая клетчатка – польза или вред?

Экология жизни: Здоровье. Слизистая клетчатка полезна для нашего организма, но есть ситуации, при которых она усугубляет существующие проблемы со здоровьем и поэтому её стоит избегать.

Плюсы и минусы слизи

Вы наверняка знакомы с такой клетчаткой – семена чиа, семена льна, агар агар – все они содержат много слизи, которая хорошо набухает и желируется в воде. Многие рецепты палео диеты содержат такие ингредиенты – это и пудинг из чиа, и заменитель яиц из льна, например. Уникальные свойства такой клетчатки сделали её широко применимой при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Действительно, вся клетчатка полезна для нашего организма – и слизистая клетчатка не исключение. Но есть ситуации, при которых она усугубляет существующие проблемы со здоровьем и поэтому её стоит избегать.

Понимание плюсов и минусов слизи поможет решить, нужны ли эти продукты в диете.

Всё о слизи

На молекулярном уровне, слизь состоит из простых сахаров: ксилоза, арабиноза, галактоза, рамноза, глюкоза и иногда манноза и фукоза. Разные источники слизистой клетчатки –листья, семена и корни – содержат разные виды простых сахаров, но вышеназванные всегда доминируют.

Растениям слизь служит хорошую службу: она может защитить повреждения от патогенов, формируя гелевый слой на поверхности раны; помогает растениям строить отношения с почвенными микроорганизмами, такими как грибы; играет роль барометра , показывающего потерю воды; облегчает процесс распространения и проращивания семян.

Практически все растения производят определенное количество слизи, но некоторые содержат огромное её количество! Наиболее богатыми этим видом клетчатки растениями являются суккуленты (алоэ, например), некоторые виды водорослей, некоторые семена и корни.

Самые богатые слизью растения:

  • Семена льна
  • Семена чиа
  • Псиллиум (семена подорожника)
  • Алоэ
  • Водоросли Келп
  • Окра
  • Фиги (инжир)
  • Агар агар
  • Фенугрек (пажитник или шамбала)
  • Алтейный корень
  • Вяз ржавый
  • Солодки корень
  • Плантан (овощной банан)
  • Кассава
  • Ферментированные бобы сои — натто
     

Помните, что слизь растений — это не та же самая субстанция, из-за которой желируется крепкий бульон! В этом случае процессом управляет желатин – водорастворимый протеин, содержащийся в животных продуктах.

Хорошая сторона слизи

Слизь имеет долгую историю применения в медицине. Существует много исследований, доказывающих терапевтическую активность этой уникальной клетчатки.

Например, слизь кактусов является пребиотиком, помогая расти лактобактериям, повышая выработку короткоцепочечных жирных кислот и угнетая популяции вредоносных энтерококков, энтеробактерий, стафилококков и клостридий.

Богатый слизью псиллиум (подорожник) часто используется для нормализации работы кишечника и абсорбции избытка воды (что делает его одинаково подходящим и для запоров и для не тяжелой диареи).

Некоторые слизистые растения могут подавлять повышение сахара в крови в ответ на высокогликемическую еду, благодаря задержке впитывания глюкозы в кишечнике.

А добавление слизей в низкокалорийную диету улучшает снижение веса и снижает триглецириды в крови и общий уровень холестерина по сравнению с одной диетой (возможно, это происходит за счет уменьшения впитывания желчных кислот в кишечнике).

Не удивительно, что экстракты растений, богатых слизью, широко применяются при различных состояниях. Тем не менее, многие из них могут быть иммуномодуляторами, что приводит нас к следующему разделу:

Тёмная сторона слизи

Хотя в некоторых случаях, иммуностимулирующий эффект слизи может быть полезен, в других – она может серьезно навредить.

Определенные виды такой клетчатки стимулируют либо иммунную реакцию T1-хелперов (как семена льна) либо Т2-хелперов (как натто, или ферментированные соевые бобы). При аутоиммунных заболеваниях, когда уже имеется преобладание Т-хелперов первого или второго вида, стимуляция доминирующего иммунного ответа может усилить имеющийся дисбаланс и ухудшить симптомы. Кроме того, регулирование иммунитета гораздо более сложный процесс, чем просто стимуляция или подавление Т-хелперов (поэтому подобные протоколы лечения уже стараются не применять).

Если ваш иммунитет уже не очень хорошо регулируется, как в случае с аутоиммунными заболеваниями или в случае с хроническим воспалением, — поскольку хроническое воспаление – это также результат не правильно функционирующей иммунной системы, — то стимуляция провоспалительных иммунных реакций вряд ли будет полезна.

Реакция организма на слизь очень зависит и от состояния микробиома, от конкретных нарушений в иммунной системе, уровня стресса, питания, продолжительности сна и того, сколько и какого содержащего слизь продукта вы едите.

Но на этом проблемы не заканчиваются. Несмотря на то что такая растворимая клетчатка частично перерабатывается бактериями в кишечнике, в процессе её усвоения высвобождаются простые сахара, которые могут служить питательной средой для патогенов – особенно пищеварение и так не очень хорошо работает.

Некоторые из таких патогенных бактерий:

  • Clostridium difficile, который может питаться галактозой, маннозой и глюкозой. Когда эта бактерия выходит их под контроля, она может провоцировать бактериальный колит, серьезное заболевание, вызывающее диарею и воспаление кишечника.
  • Escherichia coli (E. coli), может питаться глюкозой, арабинозой и ксилозой. Эта бактерия часто вызывает пищевые отравления и выделяет токсин, провоцирующий рвоту, жар, сильные колики и кровавую диарею.
  • Staphylococcus aureus, питается галактозой. Это широко известный патоген, который выделяет различные энтеротоксины и цитотоксины и может вызывать рвоту, диарею, жар, потерю аппетита. Также он может вывести из равновесия весь микробиом кишечника.


И это только самые распространенные бактерии!

Это означает, что при некоторых формах дисбиоза слизи могут ухудшать состояние за счет того, что ими кормятся патогенные бактерии. Например, при чрезмерном росте C. difficile (и недостатке полезных бактерий, которые могли бы с ней конкурировать) может оказаться, что слизь только способствует этой бактерии расцвести еще больше и привести к инфекции. Это может быть особенно опасно после пребывания в больнице или после курса антибиотиков, которые обычно убивают все бактерии, а C. difficile остается в порядке.

Исследований, подтверждающих, что у здоровых людей может возникнуть дисбиоз от употребления слизистой клетчатки, нет. Но это может объяснять, почему у многих при употреблении семян чиа и льна ухудшаются симптомы проблем с кишечником или аутоиммунных заболеваний.

Есть или не есть?

Принимая во внимание полезные свойства слизистой клетчатки, её нельзя отнести к запрещенной еде для палео диеты. Но при этом надо учитывать, что следует избегать или уменьшать её употребление в то время, когда мы восстанавливаем микрофлору кишечника или пытаемся успокоить неправильно функционирующую или гиперактивную иммунную систему.

Скорее всего, вынужденный отказ от таких продуктов как чиа и льняные семена будет временным и можно будет снова попробовать включить их в меню, когда состояние станет стабильным. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Плохие побочные эффекты льняного семени

Семена льна могут вызвать запор.

Кредит изображения: Amarita / iStock / GettyImages

Семена льна — крошечные семена льна темно-коричневого или золотистого цвета. У них очень мягкий ореховый вкус, их можно есть целиком, измельчать в порошок, использовать в виде масла или принимать в виде таблеток в качестве добавки. Добавление небольшого количества льняного семени в ваш ежедневный рацион — отличный способ включить пищевые волокна, антиоксиданты и жирные кислоты омега-3, обеспечивая вам пользу для здоровья, которая перевешивает любые побочные эффекты льняного семени.

Подсказка

Льняное семя приносит наибольшую пользу при употреблении в пищу в измельченном виде, поскольку целое льняное семя может пройти через пищеварительный тракт непереваренным, если вы не пережевываете его тщательно.

Пищевая ценность льняного семени

Преимущества льняного семени включают низкую калорийность и содержание углеводов , но при этом они являются хорошим источником белка и клетчатки . Профиль питания цельного льняного семени немного отличается от питательного льняного семени.

Для сравнения на столовую ложку, что составляет около 10 граммов для цельного льняного семени и 7 граммов для молотого, льняное семя содержит следующие макроэлементы, согласно USDA:

  • Калорийность : цельное льняное семя, 55; земля, 37
  • Углеводы : цельное льняное семя, 3 грамма; молотый, 2 грамма
  • Белок : цельное льняное семя, 1.9 грамм; молотый, 1,3 грамма
  • Всего жиров : цельное льняное семя, 4,3 грамма; молотый, 3 грамма
  • Холестерин : 0

Клетчатка помогает пищеварению

Клетчатка льняного семени содержится в основном в оболочке семян. Одна столовая ложка цельного льняного семени содержит 2,8 грамма пищевых волокон , что составляет 11 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Клетчатка помогает поддерживать регулярность дефекации.

Льняное семя является хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки и традиционно ценится за свои слабительные свойства. Нерастворимая клетчатка в семенах льна остается непереваренной в кишечном тракте. Он впитывает воду и увеличивает объем переваренной пищи, помогая ей беспрепятственно перемещаться по желудку и кишечнику. Растворимая клетчатка замедляет пищеварение, притягивая воду и превращаясь в гель, что может помочь поддерживать уровень глюкозы в крови и снизить уровень холестерина, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Science and Technology в январе 2014 года.

Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь при дивертикулезе.Penn State Hershey рекомендует принимать 15 граммов льняного семени в день для лечения этого заболевания.

Клетчатка и побочные эффекты со стороны пищеварительной системы

Льняное семя, как и любое волокно, следует запивать большим количеством воды. Без достаточного количества жидкости могут возникнуть побочные эффекты цельного или молотого льняного семени, включая запор. В редких случаях это может вызвать непроходимость кишечника. Симптомы закупорки могут включать спазмы, периодические боли в животе, отсутствие способности выводить нормальный кал, вздутие живота и лихорадку.

USDA утверждает, что до 12% льняного семени можно безопасно употреблять в пищу в качестве ингредиента.

Подробнее: Признаки и симптомы слишком большого количества клетчатки в рационе

Полезные жиры в льняном семени

Из всего жира льняное семя содержит только минимальное количество насыщенных жиров — 0,38 грамма. Рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов от суточной калорийности.

Льняное семя — богатый источник полезных для здоровья полиненасыщенных жиров с 2.9 граммов на столовую ложку и умеренный источник мононенасыщенных жиров , 0,78 грамма на столовую ложку. По данным Американской кардиологической ассоциации, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры могут помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина в крови, что может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Подробнее: Мононенасыщенные жиры Vs. Полиненасыщенные жиры

Омега-3 жирные кислоты

Льняное семя является лучшим растительным источником омега-3 жирной кислоты , которая жизненно важна для здоровья вашей репродуктивной системы, глаз, мозга, кровеносных сосудов, легких и иммунной системы.

Льняное семя также является богатым источником линоленовой кислоты и лигнанов . Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2014 года в Journal of Food Science and Technology, цельное или молотое льняное семя рекомендуется в качестве жизнеспособной добавки для содержащихся в нем омега-3, линоленовой кислоты и лигнанов, которые играют роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака, в том числе грудь, толстая кишка, яичник и простата.

Подробнее: 17 причин, по которым вам, вероятно, нужно больше омега-3 в вашем рационе

Витамины в льняном семени

Витамины группы B необходимы для обеспечения вашего тела энергией для физиологических функций, затрагивающих нервы, мышцы, кожу, сердце и мозг.Семена льна содержат почти все витамины группы В, в том числе:

  • Тиамин
  • Рибофлавин
  • Ниацин
  • Витамин B6
  • Пантотеновая кислота
  • Фолиевая кислота

Среди множества преимуществ витаминов группы B можно отметить то, что они могут помочь снизить стресс и усталость , а также улучшить ваше самочувствие. В австралийском исследовании у группы штатных сотрудников, получавших антиоксиданты и витамины B, улучшились когнитивные способности и настроение.

Доказательства, опубликованные в журнале Nutrition Journal в декабре 2014 года, свидетельствуют о том, что добавление витаминов группы B к пище может быть полезным для снижения профессионального стресса, повышения производительности труда и уменьшения количества прогулов.

Льняное семя также содержит небольшое количество витамина К .

Подробнее: Продукты с высоким содержанием витаминов группы В

Богатство минералов

Льняное семя богато многими минералами, которые важны для вашего здоровья.На столовую ложку всего льняного семени содержится:

  • Кальций : 26 миллиграммов
  • Железо : 0,6 миллиграмма
  • Магний : 40 миллиграммов
  • Фосфор : 66 миллиграммов
  • Калий : 84 миллиграмма
  • Цинк : 0,45 миллиграмма
  • Медь : 0,13 миллиграмма
  • Марганец : 0,26 миллиграмма
  • Селен : 2.6 мкг

Помогает снизить кровяное давление

Льняное семя содержит три важных минерала, которые способствуют здоровью сердца. Это магний, калий и кальций.

Магний важен для регулирования функций мышц и нервов, включая расслабление кровеносных сосудов, которые помогают поддерживать кровяное давление. Калий также помогает расслабиться кровеносным сосудам и играет роль в передаче электрических сигналов в нервной системе и сердце, что защищает от нерегулярного сердцебиения.Кальций помогает контролировать кровяное давление, помогая кровеносным сосудам сжиматься и расслабляться по мере необходимости.

Еще одно полезное действие льняного семени в отношении здоровья сердца связано с его богатым диетическим источником линоленовой кислоты, лигнанов и клетчатки. Исследователи изучили влияние потребления льняного семени на артериальное давление, проанализировав 11 исследований. Результаты показали, что льняное семя немного снижает систолическое и, более того, диастолическое, кровяное давление.

В выводах, опубликованных в Journal of Nutrition в апреле 2015 года, сообщается, что положительное снижение артериального давления было наибольшим при потреблении цельного льняного семени в течение более 12 недель .

Токсичные побочные эффекты льняного семени

Рекомендуется не есть сырое или незрелое льняное семя из-за потенциала токсинов, в частности цианида . Если вас беспокоят побочные эффекты семян льна, будьте уверены, что риск очень редок. Хотя некоторые соединения в льняном семени могут выделять цианогенные гликозиды — до 7,8 микрометров на грамм льняного семени, исследователи сообщили, что ваше тело способно выводить цианид в количестве, зависящем от содержания аминокислот в вашем рационе.

В обзоре, опубликованном в журнале Trends in Food Science and Technology в июле 2014 года, сделан вывод о том, что токсичность цианида в льняном семени встречается редко, за исключением случаев, когда он потребляется в больших количествах при низкобелковой диете. В отчете установлено, что в целом длительное употребление льняного семени не оказывает вредного воздействия.

Преимущества и побочные эффекты льняного семени

В этом посте мы попытаемся рассказать о преимуществах и побочных эффектах льняного семени (плюсы и минусы семян льна). Льняное семя — отличный источник питательной клетчатки.Он также содержит минералы и растительные белки, такие как марганец льняного семени, тиамин и магний. Льняное семя — самый богатый овощной источник с точки зрения омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линолиновой кислотой (или ALA) во всем мире. Еще один уникальный факт о льняном семени заключается в том, что люди являются источником лигнана номер один в их рационе. Льняное семя содержит примерно в семь раз больше лигнана, чем кунжутное масло, которое следует за ним.

Каковы преимущества семян льна?

Сначала мы расскажем о преимуществах льняного семени для здоровья и побочных эффектах.

«Льняное семя», завоевавшее популярность во всем мире благодаря своим сильным питательным и лечебным эффектам, на самом деле является известным лечебным источником на протяжении многих лет. Его можно употреблять в виде семян, таблеток и масла.

Льняное семя очень полезно для здорового и сбалансированного образа жизни. Было доказано, что льняное семя снижает риск рака, диабета, сердечных заболеваний, сердечного приступа. Кроме того, он помогает «быстро похудеть» и снижает уровень «холестерина».

Преимущества льняного семени перечислены ниже, и вы можете найти подробные объяснения и результаты научных исследований позже в нашей статье.

Плюсы льняного семени:

  1. Льняное семя снижает риск сердечных заболеваний.
  2. Снижает риск инсульта.
  3. Льняное семя регулирует уровень холестерина.
  4. Придает чувство сытости.
  5. Льняное семя помогает похудеть.
  6. Предотвращает ожирение.
  7. Льняное семя уменьшает симптомы менопаузы.
  8. Уменьшает симптомы гормонального дисбаланса.
  9. Льняное семя предотвращает образование грибков в организме.
  10. Источник антиоксидантов.

Льняное семя снижает риск сердечных заболеваний.

Содержит много жирных кислот омега-3

Одно из преимуществ льняного семени заключается в том, что если вы вегетарианец или не едите рыбу, льняное семя является лучшим источником жирных кислот омега-3.

Это очень богатый источник растительных жирных кислот омега-3, альфа-линоленовой кислоты (ALA).

Ваше тело не производит АЛК. Вот почему АЛК — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы получаете с пищей, которую едите.
Исследования на животных показали, что компонент АЛК в семенах льна предотвращает доставку холестерина в кровеносные сосуды сердца, уменьшает воспаление в артериях и уменьшает рост опухоли.

Исследование 3638 человек в Коста-Рике показало, что люди, которые потребляли больше ALA, имели более низкий риск сердечного приступа, чем люди, которые потребляли меньше ALA.

В большом оценочном исследовании с участием более 250 000 человек и 27 исследований компонент ALA был связан со снижением риска сердечных заболеваний на 14%.

Многие исследования также связывают АЛК и снижение риска инсульта.

Кроме того, недавно опубликованное оценочное исследование, основанное на данных наблюдений, показало, что АЛК обладает достаточной пользой для здоровья сердца, по сравнению с двумя наиболее известными жирными кислотами омега-3, эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозаксаеновой кислотой (ДГК).

С точки зрения преимуществ льняного семени омега-3 жирные кислоты являются богатым источником АЛК. Жирные кислоты ALA, полученные из трав, доказали свою пользу для здоровья сердца, и эти жирные кислоты были связаны со снижением риска инсульта.

Снижение уровня холестерина и улучшение здоровья сердца

Преимущества льняного семени включают клетчатку, фитостеролы и омега-3, которые помогают поддерживать здоровье сердца.

Содержит лигнаны, помогает защитить от сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний.

Фитостерины — это молекулы, которые имеют структуру, аналогичную холестерину. Однако эти молекулы помогают предотвратить всасывание холестерина из кишечника.

Употребление продуктов, содержащих эти ингредиенты, может помочь снизить уровень ЛПНП, также известного как плохой холестерин, в организме.

Согласно исследованию 2010 года, исследователи Центра исследований питания и здоровья Университета штата Айова изучили изменения уровня холестерина у мужчин, которые потребляли не менее 3 столовых ложек льняного масла в день, содержащего 150 миллиграммов (мг) лигнана.

Наблюдалось снижение уровня холестерина у мужчин почти на 10 процентов через 3 месяца. Однако у женщин такого эффекта не наблюдалось.
Профессор, руководивший исследованиями в Айове. Доктор Сюзанна Хендрих заявила, что уровни тестостерона, которые встречаются в меньшем количестве у женщин и больше у мужчин, могут вызывать разные результаты.

Согласно исследованию 55 коренных американок, вступивших в менопаузу в 2008 году, ежедневное употребление 30 г льняного семени снизило уровень холестерина ЛПНП до 10 процентов.

Также считается, что волокна, содержащиеся в семенах льна, помогают снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Льняное семя содержит как нерастворимую, так и нерастворимую клетчатку.

По данным Mayo Clinic, растворимые волокна растворяются с образованием гелеобразного вещества, которое помогает снизить уровень холестерина и сахара.

Ассоциация кардиологов (AHA) рекомендует употреблять больше клетчатки в рамках благоприятной для сердца диеты.

Одно из преимуществ семян льна — ощущение сытости. Таким образом можно предотвратить переедание.

Омега-3 масла, обычно содержащиеся в жирной рыбе, связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые исследователи предполагают, что льняное семя можно использовать в качестве альтернативы морским маслам омега-3.

Проблемы с пищеварением!

Если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, которые мешают вам иметь регулярный и нормальный характер кишечника, или у вас есть проблемы с запором, вы можете подумать о приеме льняного масла.Это масло еще больше расслабит вашу пищеварительную систему.

Если вы хотите, чтобы льняное масло улучшило пищеварение, все, что вам нужно сделать, это каждое утро класть 1–3 ложки льняного масла в стакан с теплой водой.

Вы будете чувствовать себя комфортно в течение всего дня. В зависимости от того, как вы себя чувствуете, вы можете увеличивать или уменьшать количество стаканов, которые пьете каждое утро.

Может помочь похудеть

Среди преимуществ льняного семени наиболее любопытным является вопрос, способствует ли оно снижению веса.

Но какова связь между льняным семеном и потерей веса, согласно исследованиям?

Помогает похудеть благодаря содержащимся в нем полезным маслам и клетчатке. Заставляет вас чувствовать себя сытым. Таким образом, это предотвращает потребление лишних калорий и приводит к похуданию.

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, льняное семя и грецкие орехи могут помочь предотвратить ожирение и похудеть.

Поскольку льняное семя наполнено полезными маслами и клетчаткой, оно помогает вам чувствовать себя сытым на долгое время.

Это означает, что вы обычно едите меньше калорий, и употребление меньшего количества калорий также может помочь в похудании.

Масла ALA также могут помочь восстановить гормональный баланс, уменьшая воспаление. Таким образом можно поддерживать потерю веса.

Воспаленное тело имеет тенденцию сохранять лишний вес. Кроме того, при соблюдении здоровой диеты могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как запор и метеоризм.

Вы можете начать худеть, добавив в свой рацион льняное семя. Вы можете начать с добавления 2-3 чайных ложек семян льна в супы, салаты и другие напитки и продукты.В зависимости от вашего вкуса, вы можете сочетать льняное семя с блюдами, которые вам больше понравятся.

Добавьте несколько чайных ложек молотых семян льна в супы, салаты или смузи в рамках ежедневного плана похудания.

Уменьшение симптомов менопаузы и гормонального дисбаланса

Было доказано, что лигнаны, содержащиеся в семенах льна, приносят много пользы женщинам, пережившим менопаузу.

На самом деле, семена льна иногда можно использовать как альтернативу заместительной гормональной терапии.Или, в некоторых случаях, из-за эстрогенных свойств лигнанов, его можно вводить в качестве дополнительного лечения с использованием уравновешивающих гормонов.

Благодаря способности льняного семени стабилизировать эстроген, льняное семя также может помочь снизить риск остеопороза.

Он также может помочь женщинам иметь регулярные менструальные циклы, продвигая лютеиновую фазу (период между овуляцией и менструацией) по сравнению с нормальной продолжительностью.

Чтобы воспользоваться гормональными преимуществами льняного семени, добавьте одну или две столовые ложки льняного семени в свой смузи или принимайте столовую ложку льняного семени в любое время дня.

Богаты антиоксидантами (лигнаны)

Одним из самых замечательных преимуществ льняного семени является то, что оно полно антиоксидантов.

В частности, антиоксиданты, называемые лигнанами, представляют собой уникальные полифенолы волоконного типа. Лигнаны — это антиоксиданты, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами.

Таким образом, льняное семя используется для его антивозрастного, гормонального и клеточного обновления.

Они содержатся в необработанных овощных продуктах, таких как бобы, цельное зерно, бобы, орехи и орехи.

Нездоровый образ жизни, например плохое состояние кишечника, курение, прием антибиотиков и ожирение, влияет на уровень лигнана в организме.
По этой причине для достижения идеального уровня лигнана следует придерживаться диеты с высоким содержанием питательных веществ.

Лигнаны считаются естественными «фитоэстрогенами» или растительными питательными веществами, которые действуют аналогично гормону эстрогену.

Фитоэстрогены, содержащиеся в семенах льна, могут изменять метаболизм эстрогенов.

Таким образом, он может повышать или понижать уровень эстрогена в соответствии с гормональным состоянием человека (другими словами, льняное семя обладает способностью как повышать эстроген, так и снижать эстроген).

Например, у женщин после менопаузы лигнаны заставляют организм вырабатывать менее активный эстроген. эта ситуация связана с повышенной защитой от роста опухоли.

Лигнаны известны своими противовирусными и антибактериальными свойствами.

Таким образом, регулярное употребление семян льна может способствовать обострению таких заболеваний, как простуда и грипп.

Согласно исследованиям, полифенолы поддерживают образование пробиотиков в желудке и помогают предотвратить образование грибков и кандида в организме.

Жизненная сила вашей кожи!

Льняное масло, получаемое путем отжима семян льна, является одним из основных натуральных увлажняющих средств для кожи. Улучшает и очищает поры на коже и рубцы от прыщей. В то же время льняное масло уменьшает четкость темных кругов под глазами и придает коже яркий оттенок.

Без глютена! (Без глютена из льняного семени?)

Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, вы можете добавить льняное семя в свой рацион.Это естественный и здоровый способ.

Льняное семя обладает противовоспалительным действием и обычно играет важную роль в уменьшении воспаления, вызванного глютеном и зерном.

ХОРОШО от рака

Согласно исследованиям, льняное семя защищает вас от рака толстой кишки, груди, простаты и яичников благодаря высокому содержанию в нем омега-3 и лигнанов.

Помимо уменьшения воспалений в организме, омега-3 и лигнаны уравновешивают гормоны, уменьшают и останавливают рост опухолей.

Выбросьте гриб кандида из своего тела!
Грибок Candida может нанести серьезный вред вашему организму, вызывая симптомы, которые выйдут из-под контроля.

Гормон может нарушить ваш баланс, ослабить вашу иммунную систему и суставы, вызвать проблемы с пищеварением и вызвать инфекции мочевыводящих путей. Благодаря высокому содержанию полифенолов льняное семя способствует выработке пробиотиков.

Различия между семенами чиа и семенами льна

Хотя есть много ситуаций, когда семена чиа и семена льна имеют одинаковый пищевой профиль, есть много ситуаций, когда они сильно отличаются друг от друга.

  • Содержание альфа-линоленовой кислоты в семенах льна намного выше, чем в семенах чиа.
  • В то время как семена льна являются отличным источником травяного лигнана, семена чиа — нет. Но семена чиа содержат и другие антиоксиданты.
  • Семена чиа содержат больше клетчатки, чем льняное семя.
  • Хотя семена чиа богаты кальцием, они не являются семенами льна.

Как употреблять льняное семя?

Льняное семя можно употреблять в виде цельных / немолотых бобов, но часто оно более полезно, если оно измельчено в пищу в виде льняного семени.

Молотое льняное семя помогает лучше усваивать содержащуюся в нем клетчатку, так что от льняного семени можно получить больше преимуществ.

Льняное семя, потребляемое целиком, проходит через пищеварительную систему, не подвергаясь перевариванию, и поэтому невозможно получить пользу от его преимуществ.
Он также используется в производстве льняного семени, льняного масла.

Льняное масло легко усваивается и является концентрированным источником полезных жиров.

Ниже вы найдете дополнительную информацию о том, как выращивать и измельчать семена льна. Вы также можете узнать, как использовать семена льна в своих рецептах.

Другой продукт из льняного семени (Linum usitatissimum) — льняное масло, которое представляет собой кипяченое масло, используемое в масляных картинах и стеклянных витражах, а также в консервантах для древесины.

Вареное льняное масло нельзя употреблять ни в коем случае.

Фруктовый маффин из льняного семени

Эти мягкие и вкусные маффины из льняного семени одновременно полезны и очень вкусны.

Материалы:

1/2 стакана измельченных ананасов и ананасового сока, консервированные
1/2 стакана мелко нарезанных яблок (с кожурой)
2 столовые ложки масла канолы
1 большое яйцо, богатое омега-3, если есть
2 яичных белка (или эквивалент 1/4 стакана)
1 стакан обезжиренных сливок
1/4 стакана темной патоки патоки
1/2 стакана изюма, смородины (или других сухофруктов, нарезанных)
1 1/4 стакана небеленой белой муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка бикарбоната натрия
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана молотого льняного семени

Приготовление:

Разогрейте духовку до 400 градусов.Поместите бумагу для выпечки или фольгу внутрь формы для кексов. Нанесите кулинарное масло канолы, накрыв отсеки.
Смешайте ананасовый и ананасовый сок, яблоки, масло канолы, яйца, яичные белки или яичные белки, сливки и патоку в большом контейнере, пока они не станут легкими и пушистыми. Добавьте изюм или другие сухофрукты, которые вы используете.
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат натрия, соль и льняное семя.
Добавьте смесь сливок к смеси льняного семени и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.Заполните смесью 1/4 формы для маффинов.
Выпекайте в среднем отделении разогретой духовки около 20 минут или пока кексы не станут золотистыми.

КАКОВЫ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ, СВЯЗАННЫЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОГО СЕМЕНА?

Побочные эффекты (МИНУСЫ) льняного семени включают:

  • аллергические реакции
  • диарея (масло)
  • кишечная непроходимость
  • вздутие живота
  • боль в животе
  • запор
  • газ (метеоризм)

Этот пост не не включают все возможные побочные эффекты, и могут быть другие минусы льняного семени.Обратитесь к одному специалисту за дополнительной информацией о побочных эффектах.

КАКИЕ ДРУГИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ВЗАИМОДЕЙСТВУЮТ С ЛЬНЯМ?

Если ваш врач посоветовал вам использовать это лекарство, ваш врач или фармацевт, возможно, уже знают о любых возможных взаимодействиях с лекарствами и могут следить за вами на предмет их взаимодействия. Не начинайте, не прекращайте и не изменяйте дозировку любого лекарства, пока не проконсультируйтесь с врачом, поставщиком медицинских услуг или фармацевтом.

Льняное семя не взаимодействует с другими лекарствами.

Неизвестно о серьезных взаимодействиях с другими лекарствами.

Умеренные взаимодействия льняного семени включают:

Льняное семя не имеет известных слабых взаимодействий с другими лекарственными средствами.

Эта информация не содержит всех возможных взаимодействий или побочных эффектов. Вот почему перед использованием льняного семени расскажите своему врачу или фармацевту обо всех продуктах, которые вы используете. Держите при себе список всех ваших лекарств и поделитесь этой информацией со своим врачом и фармацевтом.Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом или врачом для получения дополнительных медицинских рекомендаций, а также если у вас есть вопросы, проблемы со здоровьем или дополнительную информацию об этом лекарстве.

ЧТО ТАКОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ДЛЯ ЛЬНЯНОГО СЕМЕНА?

Предупреждения
Это лекарство содержит льняное семя. Не принимайте лен, зерно де лин, лейнсамен, семя лини, линолевую кислоту, семена льна, колокольчики из ворса, Linum usitatissimum, если у вас аллергия на льняное семя или какие-либо ингредиенты, содержащиеся в этом лекарстве.

Хранить в недоступном для детей месте.В случае передозировки немедленно обратитесь за медицинской помощью или обратитесь в токсикологический центр.

Противопоказания

  • Непроходимость кишечника, рак (груди, яичников, матки), эндометриоз, сужение пищевода (стриктура пищевода), состояния, чувствительные к гормонам, повышенный уровень триглицеридов, острое воспаление кишечника и миома матки

Последствия злоупотребления наркотиками

Предупреждения

Беременность и лактация

  • Избегайте использования льняного семени во время беременности или кормления грудью.Проконсультируйтесь с врачом.

Часто задаваемые вопросы о преимуществах и побочных эффектах льняного семени

Полезно ли льняное семя для собак?

Семя льна (молотое или масло) — хороший источник омега-3 жирных кислот, которые являются незаменимыми жирными кислотами, полезными для кожи и шерсти. Целые семена льна лучше всего измельчать прямо перед кормлением, так как этот тип жира может быстро прогоркнуть. Семя льна также можно добавить в рацион вашей собаки как источник клетчатки

Полезно ли льняное масло для вас?

Льняное масло имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот и имеет несколько преимуществ для здоровья , таких как снижение артериального давления и улучшение регулярности.Льняное масло можно использовать как замену другим типам масел , добавлять в пищу или наносить на кожу и волосы.

Полезно ли льняное семя для мужчин?

В небольшом исследовании с участием 15 мужчин , которые давали 30 граммов семян льна в день при соблюдении диеты с низким содержанием жиров, было выявлено снижение уровня маркера рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты.

Полезно ли льняное семя при менопаузе?

Льняное семя является хорошим источником лигнанов, растительных соединений, которые обладают слабым эстрогенным действием.Из-за этого слабого эффекта эстрогена льняное семя может помочь облегчить приливы и другие симптомы менопаузы

Хорошо ли льняное семя при перименопаузе?

Молотое льняное семя — но не льняное масло — также может помочь с симптомами менопаузы . Одно исследование показало, что 40 граммов в день могут быть аналогичны гормональной терапии для улучшения легких симптомов менопаузы, таких как приливы и ночная потливость.

Помогает ли употребление льняного семени росту волос?

Льняное семя действует как на волосы , так и на кожу головы, благодаря наличию таких питательных веществ, как витамины группы В, магний, марганец, селен и медь.Вот почему эти питательные вещества ускоряют рост волос, и помогают им, , расти сильнее и длиннее на .

Вызывает ли употребление льняного семени газы?

При использовании в рекомендуемых количествах масла льняного семени и льняного семени безопасны в использовании. Но если его принимать в больших количествах с небольшим количеством воды, льняное семя может вызвать вздутие живота , а — газ .

Увеличивает ли употребление льняного семени размер груди?

Семена льна , как известно, увеличивают грудь ткань рост и могут действительно, действительно помогают женской груди расти все больше и больше. Льняное семя — это другой путь, который женщины могут использовать для естественного увеличения груди .

Вызывает ли употребление льняного семени прыщи?

Хорошо ли льняное семя от прыщей?

Поскольку льняного семени обладают слабым эстрогенным эффектом, они могут помочь повысить уровень эстрогена, чтобы сбалансировать прогестерон , вызывающий прыщи, , который является доминирующим гормоном в нашем периоде на данном этапе нашего цикла.

Помогает ли употребление льняного семени похудеть?

Семена льна богаты белками.Итак, когда вы используете чайную ложку семян льна вместе с пищевыми волокнами, содержание белка подавляет аппетит потребителей. Это предотвращает переедание нас , тем самым помогая нам из похудеть . Льняное семя содержит мало крахмала и сахара, поэтому они не калорийны.

Вызывает ли употребление льняного семени какашку?

Льняное семя заставит вас какать? Вызывает ли употребление льняного семени запор?

Использование льняного семени для лечения СРК

Льняное семя эффективно для ускорения перистальтики кишечника, что приводит к увеличению частоты испражнений.Исследования на животных показывают, что льняное семя может не только облегчить симптомы запора , но также может помочь облегчить диарею из-за своего влияния на образование стула.

Вызывает ли употребление льняного семени диарею?

Льняное семя безопасно для большинства взрослых при приеме внутрь .. Добавление льняного семени в рацион может увеличить количество испражнений .. Оно также может вызвать побочных эффекта со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), таких как вздутие живота, газы, боль в животе, запор, диарея , боль в животе и тошнота.

Может ли льняное семя вызвать диарею у собак?

Симптомы отравления собакой. Общие симптомы отравления льном — рвота и диарея . Эти симптомы могут исчезнуть сами по себе без какого-либо клинического или медицинского вмешательства. Понаблюдайте за своей собакой , чтобы убедиться, что она почувствует себя лучше в течение 24-48 часов.


Преимущества и побочные эффекты льняного семени в

WIKIPEDIA

Лен выращивают для получения семян, которые можно измельчить в муку или превратить в льняное масло, продукт, используемый в качестве пищевой добавки и в качестве ингредиента для многих видов древесины. -отделочные изделия.Лен также выращивают как декоративное растение в садах. Кроме того, из льняных волокон делают белье. Специфический эпитет usitatissimum означает «самый полезный».

Волокна льна, взятые из стебля растения, в два-три раза прочнее хлопковых волокон. Кроме того, волокна льна от природы гладкие и прямые. Европа и Северная Америка использовали лен в качестве ткани на растительной основе до 19 века, когда хлопок вытеснил лен как наиболее распространенное растение для изготовления тряпичной бумаги. Лен выращивают в канадских прериях для получения льняного масла, которое используется в качестве олифы в красках и лаках, а также в таких продуктах, как линолеум и печатные краски.

Льняной шрот, побочный продукт производства льняного масла из семян льна, используется в качестве корма для скота.

Льняное семя
Льняное семя бывает двух основных разновидностей / цвета: коричневого или желтого (золотистые семена льна). Большинство типов этих основных разновидностей имеют сходные питательные характеристики и равное количество короткоцепочечных омега-3 жирных кислот. Исключением является сорт желтого льна, называемый солин (торговое название «Linola»), который имеет совершенно другой масляный профиль и очень низкое содержание омега-3 (в частности, альфа-линоленовой кислоты (ALA)).

Из семян льна производят растительное масло, известное как льняное масло или льняное масло, которое является одним из старейших товарных масел. Это пищевое масло, получаемое методом экспеллерного прессования с последующей экстракцией растворителем. Льняное масло, обработанное растворителем, на протяжении многих веков использовалось в качестве олифы при окраске и лакировании.

Хотя коричневые разновидности льняного семени можно употреблять так же легко, как и желтые, и это происходило уже тысячи лет, его наиболее известные применения — это краски, волокно и корм для скота.

Льняное семя: что это такое и может ли оно сохранить здоровье?


Внезапно все заговорили о добавлении льняного семени в свой рацион. Что такое льняное семя и как его употребление может сделать вас здоровее?

Что такое льняное семя?

Льняное семя — это семя льняного растения, которое можно есть целыми семенами, измельчать в порошок (льняная мука) или принимать масло в виде жидкости или таблеток. [1] Есть свидетельства того, что это отличный способ включить в свой рацион пищевые волокна, антиоксиданты и жирные кислоты омега-3.

Было показано, что льняное семя снижает уровень холестерина у некоторых людей и может даже снизить риск рака груди. Люди принимают льняное семя, чтобы помочь при многих состояниях пищеварения, включая хронические запоры, диарею, дивертикулит (воспаление слизистой оболочки толстой кишки), синдром раздраженного кишечника (СРК), язвенный колит (язвы на слизистой оболочке толстой кишки), гастрит ( воспаление слизистой оболочки желудка) и энтерит (воспаление тонкой кишки). По данным Национального института здоровья (NIH), необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать, что льняное семя приносит пользу людям с такими заболеваниями. [2]

Что в чудо-семени?

Незаменимые жирные кислоты омега-3

Льняное семя является богатейшим источником омега-3 жирных кислот, [3] , которые полезны для нашего сердца, мозга и нормального роста и развития. [4] Омега-3 жирные кислоты также можно найти в рыбе, растениях, орехах и маслах, приготовленных из орехов. Независимо от того, как вы потребляете льняное семя — цельное, молотое или масло, — вы увеличите потребление омега-3 жирных кислот.

Лигнаны

Лигнаны — это тип растительного эстрогена, который может помочь замедлить развитие некоторых видов рака, рост которых зависит от гормонов. Лигнаны также действуют как антиоксидант, что означает, что они защищают клетки от повреждений, возникающих при старении. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах и многих других продуктах, могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака. [5] Лигнаны сконцентрированы в оболочке семян, поэтому, когда льняное семя превращается в масло, противораковые и антиоксидантные свойства лигнанов теряются.

Пищевые волокна

Пищевые волокна помогают регулировать пищеварительную систему и могут снизить уровень плохого холестерина. [6] Пищевые волокна в льняном семени содержатся только в цельных и измельченных льняных семенах, не в льняном масле.

Льняное семя и рак груди

Для женщин, переживших менопаузу, небольшой ежедневной порции льняного семени (чуть больше половины чайной ложки) было достаточно, чтобы снизить риск рака груди. [7] Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что для молодых женщин, которые еще не пережили менопаузу, льняное семя снижает риск рака груди и замедляет прогрессирование некоторых видов рака груди и других видов рака, для роста которых требуется эстроген. [8], [9] Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что употребление льняного семени снижает вероятность заболевания раком груди у женщины на 82%. [10]

Льняное семя и холестерин

Льняное семя (но не льняное масло) снижает уровень плохого холестерина у людей с относительно высоким уровнем холестерина. [11], [5] И снова женщины, которые уже прошли менопаузу, по-видимому, выиграли больше всего: их «плохой» холестерин снизился больше, чем плохой холестерин у мужчин или молодых женщин.Это важно для пожилых женщин, потому что плохой холестерин имеет тенденцию повышаться после менопаузы, так как уровень эстрогена снижается. [12]

Кто получает больше всего?

Льняное семя может принести пользу всем как отличный источник пищевых волокон без почти никаких побочных эффектов. Больше всего от этого выигрывают люди с высоким уровнем плохого холестерина и женщины в постменопаузе.

Различные способы поесть

Льняное семя продается в виде целых семян, молотых семян (льняной шрот), жидкого масла и масла в форме таблеток.Его можно легко добавлять в каши, выпечку, салат, йогурт и многие другие продукты. Поскольку целые семена, как правило, проходят через организм непереваренными, молотые семена считаются более полезными. Льняное масло содержит незаменимые жирные кислоты, но не содержит клетчатки или лигнанов . Если вы хотите получить все преимущества льняного семени — омега-3 жирные кислоты, клетчатку, антиоксидантные и противораковые свойства — выбирайте молотое льняное семя.

Предостережения

Несколько сообщений о побочных эффектах от льняного семени.Когда его принимают для уменьшения запора, его следует запивать большим количеством воды. [1]

Клетчатка льняного семени может также снизить способность организма усваивать лекарства, которые принимаются внутрь, поэтому его не следует принимать в то же время дня, когда вы принимаете таблетки или пищевые добавки. [1]

Итог

Семена льна являются отличным источником пищевых волокон и незаменимых жирных кислот омега-3 для мужчин и женщин всех возрастов. У них нет серьезных побочных эффектов, а молотое льняное семя легко добавить в продукты, которые вы едите каждый день.

Все статьи на нашем сайте одобрены доктором Дианой Цукерман и другими руководящими сотрудниками.

Список литературы

3. Гебауэр С., Псота Т., Харрис В. и Крис-Этертон П. n -3 Рекомендации по питанию жирных кислот и источники питания для достижения жизненно важных и сердечно-сосудистых преимуществ. Американский журнал клинического питания. 2006; 83 (6): 1526С-1535С.

6. Браун Л., Рознер Б., Уиллетт В. и Сакс Ф. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ.Американский журнал клинического питания. 1999; 69: 30-42.

7. Коттеркио М., Баучер Б.А., Крейгер Н., Миллс, Калифорния, и Томпсон Л.У. Потребление с пищей фитоэстрогенов — лигнанов и изофлавонов — и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака.2008; 19: 259–272

8. Бак К., Зайнеддин А. К., Врилинг А., Линсейсен Дж. И Чанг-Клод Дж. Мета-анализ лигнанов и энтеролигнанов в отношении риска рака груди. Американский журнал клинического питания. 2010; 92: 141–153

9.Велентзис LS, Cantwell MM, Cardwell C, Keshtgar MR, Leathem AJ, & Woodside JV. Лигнаны и риск рака груди у женщин в пре- и постменопаузе: метаанализы обсервационных исследований. Британский журнал рака. 2009; 100: 1492–1498

10. Лоукок Э., Коттеркио М. и Буше Б. Потребление льняного семени, богатого источником лигнанов, связано со снижением риска рака груди. Контроль причин рака. 2013. Электронная публикация в преддверии печати. Получено с http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23354422.

11. Пан А., Ю. Д., Демарк-Ванефрид В., Франко О. и Лин Х. Мета-анализ воздействия льняного семени на липиды крови. Американский журнал клинического питания. 2009; 90: 288-297.

12. Фуками К., Коике К., Хирота К., Йошикава Х. и Мияке А. Перименопаузальные изменения липидов и липопротеинов сыворотки: 7-летнее продольное исследование. Maturitas. 1995; 22: 193-197.

Польза для здоровья и побочные эффекты

Последнее обновление:

Когда наши дети маленькие, им нужно много питания, чтобы расти и развиваться должным образом.Это питание представлено большим разнообразием фруктов, овощей, злаков, орехов, семян и даже добавок (но по возможности выбирайте натуральные и органические продукты!).

Есть определенные продукты, которые являются источником здоровья и питания. Их называют «суперпродуктами», и они содержат большое количество необходимых витаминов, минералов и питательных веществ, таких как комплекс витаминов B, витамин C, фолиевая кислота, жирные кислоты омега-3, холин, кальций, железо и т. Д.

Давайте поговорим об одном таком суперпродукте — семенах льна!

Включение семян льна в рацион ребенка полезно для него, но это решение следует принимать после рассмотрения его содержания питательных веществ, плюсов и минусов.Есть ряд продуктов, которые ваш ребенок должен употреблять на регулярной основе, но привычки в еде не обязательно должны быть правильными на этом этапе, что приводит к тому, что он не получает некоторых определенных питательных элементов, которые могут быть для него жизненно важными. Льняное семя действительно может помочь им сбалансировать все это надлежащим образом.

Что такое льняное семя?

Семена льна получают из льна, цветущего круглый год. Обычно присутствующие в западных регионах мира, семена можно найти в большинстве супермаркетов.Растения льна выращивались, и семена использовались издавна во многих цивилизациях.

Пищевая ценность семян льна

Как уже упоминалось, семена льна — суперпродукт. Пищевая ценность, которую они обеспечивают, является новаторской! В 100 граммах семян льна можно получить следующие питательные вещества:

Описание Кол-во
Витамин К 4,5 мкг
Фолат 90 мкг
Витамин B6 0.5 мг
Пантотеновая кислота 1 мг
Ниацин 3 мг
Рибофлавин 0,2 мг
Тиамин 1,6 мг
Витамин C 0,5 мг
Селен 25 мкг
Марганец 2,5 мг
Медь 1,3 мг
цинк 4.4 мг
Натрий 31 мг
фосфор 815 мг
Магний 393 мг
Утюг 5,75 мг
Кальций 256 мг
Сахар 1,6 г
Волокно 27,5 г
Углеводы 29 г
Липиды 42.2 г
Белок 18,3 г
Вода 7 г
Энергия 535 килокалорий

Когда давать льняное семя младенцам

Семена льна редко вызывают аллергию у младенцев, что делает их безопасной пищей для младенцев. Идеальный возраст, как правило, — это время, когда младенцев приучают к употреблению твердой пищи, что делает их идеальным вариантом, когда вашему малышу около 9 месяцев или около того.

Преимущества льняного семени для младенцев и детей

Помимо питания, которое они обеспечивают, существует множество свойств, которые могут принести пользу вашему ребенку, как прямо, так и косвенно, разными способами.

1. Противораковые свойства

Один из компонентов льняного семени — лигнаны. Известно, что они защищают организм от многочисленных рисков рака, которые могут вызвать проблемы в настоящее время или позже в жизни.

2. Защищает от респираторных заболеваний

Во многих исследованиях сообщается, что семена льна могут существенно снизить риски различных проблем, связанных с дыхательной системой, таких как воспаление.Препятствуя этому, семена льна снижают вероятность астмы, мигрени и других заболеваний.

3. Развитие мозга и зрения

Тело младенцев и детей нуждается в большом развитии, особенно в том, что касается роста мозга и улучшения зрения. Жирные кислоты омега-3 играют жизненно важную роль в этом отношении, поскольку они стимулируют развитие мозга. Семена льна содержат альфа-линоленовую кислоту, которая позволяет организму вырабатывать кислоты омега-3 и, таким образом, поддерживает общий рост.

4. Улучшает пищеварение

Количество клетчатки в семенах льна — вот что делает их фаворитом среди фанатиков здоровья! Льняное семя воздействует на дефекацию и в мгновение ока регулирует нормальное функционирование пищеварительной системы.

5. Источник белка

Белки играют огромную роль в развитии ребенка, обеспечивая его энергией, необходимой для метаболической активности, и помогают развитию мышц, а также внутреннему росту органов.Все это есть в семенах льна в красивой небольшой упаковке!

Возможные побочные эффекты семян льна у детей

Многочисленные преимущества семян льна могут побудить вас сразу же начать использовать их в приготовлении пищи для вашего ребенка. Однако этот суперпродукт не лишен некоторых потенциальных побочных эффектов.

  1. Наблюдались определенные случаи, когда семена льна увеличивали восприимчивость к травмам и кровотечениям.
  2. Шансы на аллергию невелики, но если ваш ребенок употребляет семена льна, может возникнуть зуд, сыпь и хрипы.Немедленно прекратите подавать ему еду и проконсультируйтесь с педиатром.
  3. Большинство детей сталкиваются с проблемами газов и метеоризма после употребления льняного семени.
  4. Составляющие льняного семени могут иногда вызывать диарею, если их есть в больших количествах, из-за их слабого слабительного действия.
  5. Существует вероятность того, что семена льна могут взаимодействовать с текущими лекарствами или добавками, тем самым снижая предполагаемый эффект обоих.

Как хранить семена льна

Семена льна могут довольно легко разложиться, если их неправильно хранить.Лучше всего хранить их в холодильнике. Если семена целые, то при правильном хранении они могут храниться до 2 лет.

Можно ли использовать льняное масло вместо других кулинарных масел?

Льняное масло — еще один продукт льняного завода. Однако использовать его для приготовления еды — плохая идея! Льняное масло не предназначено для использования в кулинарии, и любое воздействие тепла немедленно приведет к его возгоранию и порче.

Тем не менее, при этом льняное масло на самом деле довольно безопасно и полезно при использовании в других методах, таких как заправки для салатов, добавление в дип и соусы, и даже в виде одной или двух столовых ложек в смузи и коктейлях! Их также можно принимать в качестве добавок, и они особенно важны, если вы не принимаете добавки с рыбьим жиром (для жирных кислот омега-3).

Как включить льняное семя в рацион ребенка

Семена льна можно использовать с множеством других продуктов. Сделать их частью рациона вашего ребенка можно по-разному, в зависимости от его возраста.

Детская диета

Чтобы получить максимальную пользу, семена льна должны полностью расщепляться в организме и усваиваться пищеварительной системой. Таким образом, не запекайте их в кексы, выпечку или хлеб, так как это может помешать всасыванию всех компонентов надлежащим образом.

  • Давая ребенку кашу или йогурт, смешайте с ним несколько семечек.
  • Если у вашего ребенка прорезывание зубов, вы можете включить семена льна в рецепты, которые вы используете для приготовления съедобного печенья для прорезывания зубов.
  • По мере приближения к годовалому возрасту и при ознакомлении с мясом, молотое льняное семя с фрикадельками и куриные наггетсы могут стать хорошей парой.
  • Пюре с добавлением небольшого количества семян льна очень хорошо переваривается.
  • Когда он начинает есть злаки, смешивание семян льна с овсянкой может стать вкусной едой.

Детская диета (старше 1 года)

Каким бы отзывчивым ни был ваш ребенок в ранние годы, он может не любить льняное семя, когда он начинает расти, из-за суетливости в раннем детстве. Но не волнуйтесь — вы все равно можете найти отличные способы включить их, чтобы он не узнал!

  • Если ваш ребенок любит супы и овощные тушеные блюда, смешивание семян льна с другими гарнирами может послужить отличным камуфляжем, а также послужить питательной добавкой!
  • При приготовлении кетчупа и других соусов в домашних условиях смешайте молотое льняное семя с другими мягкими специями, чтобы сделать эти соусы более полезными, не влияя на их вкус.
  • При приготовлении вкусного смузи для вашего ребенка добавьте семена льна, и он вряд ли заметит их среди ароматов фруктов!

Семена льна чрезвычайно питательны и потребляются людьми во всем мире. Прямо от использования льняного масла от запора до его добавления в качестве добавки для улучшения здоровья, ваши дети могут получить пользу от льняного масла при введении в соответствующих количествах. Будьте уверены, что они согреются до своего присутствия в рационе уже через несколько раз!

Артикул:

Линия здоровья

Также читайте:

Аджвейнская и аджвайнская вода для младенцев

Лен холодного помола: много ли много? | Здоровое питание

Мэг Кэмпбелл Обновлено 27 декабря 2018 г.

Хотя льняное семя использовалось для лечения и предотвращения запоров с древних времен, его польза для здоровья выходит за рамки сверхвысокого содержания клетчатки.Лен является отличным источником альфа-линоленовой кислоты или АЛК, незаменимой жирной кислоты, которая может помочь нормализовать уровень холестерина, снизить высокое кровяное давление и защитить общее состояние сердечно-сосудистой системы. Он также богат антиоксидантными лигнанами, которые могут помочь защитить от рака, связанного с гормонами.

Количество льняного семени, которое вы должны потреблять каждый день, зависит от множества факторов, и ваш врач может лучше всего определить его.

Что в столовой ложке?

Поскольку целое льняное семя в основном проходит через ваш организм непереваренным, его необходимо измельчить до мелких частиц, чтобы раскрыть его преимущества.«Холодный помол» относится к льняному семени, размолотому при комнатной температуре в промышленных масштабах. Хотя он имеет тенденцию сохраняться дольше, чем традиционно измельченный сорт, все свежемолотые семена льна сопоставимы по питательности. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит чуть более 35 калорий и около 1 грамма белка, 3 грамма в основном полиненасыщенных жиров и 2 грамма углеводов, почти все из которых поступают из пищевых волокон. Он также содержит небольшое, но заметное количество кальция, магния, фосфора, калия, железа, цинка и некоторых витаминов группы B.

В качестве пищевой добавки

Люди обычно используют молотое льняное семя для лечения эпизодических приступов запора, поддержания регулярности кишечника или увеличения потребления полезных для сердца жирных кислот. Хотя Медицинский центр Университета Мэриленда отмечает, что среднестатистическому человеку полезно потреблять от 2 до 4 столовых ложек молотого льняного семени в день, количество, которое подходит именно вам, может зависеть от ваших потребностей в калориях и общего потребления клетчатки, а также от способности вашего организма усваивать обрабатывать продукты с высоким содержанием клетчатки.Поскольку льняное семя должно абсорбировать достаточное количество жидкости, чтобы нормально функционировать в вашем пищеварительном тракте, вы должны запивать его большим количеством воды — без достаточного количества жидкости льняное семя может усугубить или даже вызвать запор.

Побочные эффекты при высоком потреблении

Потребление большего количества молотого льняного семени, чем необходимо вашему организму для получения пользы для здоровья, может вызвать стресс для вашей пищеварительной системы и вызвать газы, вздутие живота, боль в животе, диарею и другие побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта. Хотя это с большей вероятностью произойдет после приема более высоких доз льняного семени, проблемы с пищеварением также могут возникнуть после употребления меньшего количества, особенно если в вашем рационе мало клетчатки.Вы можете свести к минимуму дискомфорт при пищеварении, начав с более низкой дозы, а затем постепенно увеличивая ее потребление по мере того, как ваше тело приспосабливается. Если вы дали своему организму время приспособиться, но обнаружили, что у вас возникли побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, когда вы увеличили потребление льняного семени, вам может потребоваться уменьшить его до количества, которое ваше тело хорошо переносит.

Прочие соображения

Поскольку молотое льняное семя склонно к прогорклости, вы должны хранить его в герметичном контейнере в морозильной камере, чтобы продлить срок его хранения.Льняное семя, которое пахнет масляной краской или коробкой цветных карандашей, вероятно, прогорклое, и вам следует выбросить его. Вы можете избежать возможности употребления прогорклого льняного семени, купив целые семена и при необходимости измельчив их самостоятельно.

Не путайте молотое льняное семя с льняным маслом, концентрированным источником незаменимых жирных кислот, не содержащим пищевых волокон, лигнанов, белков, витаминов и минералов. Таким образом, льняное масло не обеспечивает такой же пользы для здоровья и имеет другие рекомендации по дозировке.

Семена льна 101: Пищевая ценность и польза для здоровья

Адда Бьярнадоттир, MS

Семена льна ( Linum usitatissimum ), также известные как лен обыкновенный или семена льна, представляют собой небольшие масличные семена, которые зародились на Ближнем Востоке. много лет назад.


В последнее время они приобрели популярность как здоровое питание. Это связано с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жиров, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).

Семена льна полезны для здоровья, например, улучшают пищеварение и снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Их легко включить в ваш рацион, их измельчение — лучший способ максимально использовать их преимущества для здоровья.

Семена льна обычно коричневые или желтые. Их продают целыми, молотыми / размолотыми или жареными — и их часто перерабатывают в льняное масло.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о семенах льна.

Пищевая ценность

Семена льна содержат 534 калории на 3.5 унций (100 граммов) — соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 граммов) цельных семян.

Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.

Одна столовая ложка (10 граммов) цельных семян льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):

  • Калорийность: 55
  • Вода: 7%
  • Белок: 1,9 грамма
  • Углеводы: 3 грамма
  • Сахар: 0,2 грамма
  • Клетчатка: 2.8 граммов
  • Жиры: 4,3 грамма

Углеводы и клетчатка

Семена льна на 29% состоят из углеводов, из которых колоссальные 95% составляют клетчатка.

Это означает, что в них мало чистых легкоусвояемых углеводов — общее количество углеводов за вычетом количества клетчатки, что делает их пищей с низким содержанием углеводов.

Две столовые ложки (20 граммов) семян льна содержат около 6 граммов клетчатки. Это примерно 15–25% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) для мужчин и женщин соответственно (5).

Клетчатка состоит из (6):

  • 20-40% растворимых волокон (слизистые камеди)
  • 60-80% нерастворимых волокон (целлюлоза и лигнин)

Растворимые волокна помогают регулировать уровень сахара в крови и уровень холестерина. Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии (7, 8).

При смешивании с водой слизистые смолы в семенах льна становятся очень густыми. В сочетании с содержанием нерастворимой клетчатки это делает семена льна естественным слабительным средством.

Употребление семян льна может способствовать регулярности, предотвратить запоры и снизить риск диабета (2, 9, 10).

Белок

Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соевыми бобами.

Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, им не хватает аминокислоты лизина.

Следовательно, они считаются неполным белком (11).

Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глутамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).

Жир

Семена льна содержат 42% жира, из них 1 столовая ложка (10 граммов) дает 4,3 грамма.

Это содержание жира состоит из (14):

  • 73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как жирные кислоты омега-6 и альфа-линоленовая кислота (ALA) жирных кислот омега-3
  • 27% мононенасыщенных и насыщенные жирные кислоты

Семена льна — один из самых богатых пищевых источников ALA. Фактически, их превосходят только семена чиа (15).

ALA — это незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать. Таким образом, вам нужно получать его из еды, которую вы едите.

Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за ним идут измельченные семена. Употребление в пищу семян целиком обеспечивает наименьшее количество ALA, поскольку масло заблокировано внутри волокнистой структуры семян (16).

Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.

Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).

Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.

Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) — процесс, который часто оказывается неэффективным (19, 20, 21).

Один вид семян льна — солин, желтый сорт — не так питателен, как обычные семена льна. Он имеет совершенно другой масляный профиль и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).

Резюме

Семена льна очень богаты клетчаткой и обеспечивают хорошее количество белка.Они также богаты жирами и одним из лучших растительных источников полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Витамины и минералы

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

  • Тиамин. Этот витамин B также известен как витамин B1. Это важно для нормального обмена веществ и работы нервов.
  • Медь. Медь, важный минерал, важна для роста, развития и различных функций организма (23).
  • Молибден. Семена льна богаты молибденом. Этот важный микроэлемент содержится в большом количестве в семенах, зернах и бобовых (24).
  • Магний. Магний, важный минерал, выполняющий множество функций в организме, содержится в больших количествах в зернах, семенах, орехах и зеленолистных овощах (25).
  • Фосфор. Этот минерал обычно содержится в продуктах, богатых белком, и способствует здоровью костей и поддержанию тканей (26).

Резюме

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья. К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.

Другие растительные соединения

Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:

  • пара-кумаровая кислота. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов в семенах льна.
  • Феруловая кислота. Этот антиоксидант может помочь предотвратить несколько хронических заболеваний (27).
  • Цианогенные гликозиды. Эти вещества могут образовывать в организме соединения, называемые тиоцианатами, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у некоторых людей.
  • Фитостерины. Связанные с холестерином фитостерины содержатся в клеточных мембранах растений. Было показано, что они снижают уровень холестерина (28).
  • Лигнаны. Лигнаны присутствуют почти во всех растениях, действуя как антиоксиданты, так и фитоэстрогены. Семена льна исключительно богаты лигнанами, их их в 800 раз больше, чем в других продуктах (29).

Семена коричневого льна обладают несколько более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).

Лигнаны

Семена льна являются одним из самых богатых известных пищевых источников лигнанов. Эти питательные вещества действуют как фитоэстрогены (2).

Фитоэстрогены — это растительные соединения, похожие на женский половой гормон эстроген. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).

Их связывают со снижением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, поскольку они снижают уровень жира и глюкозы в крови.

Лигнаны льна также помогают снизить кровяное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).

Лигнаны ферментируются бактериями в пищеварительной системе и могут уменьшить рост некоторых видов рака, особенно гормоночувствительных, таких как рак груди, матки и простаты (31, 32).

Резюме

Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая p -Кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны. В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.

Потеря веса

Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудания.

Они содержат растворимую клетчатку, которая при смешивании с водой становится очень липкой.

Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу к еде, потенциально способствуя снижению веса (33, 34).

Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавлял семена в свой рацион, потеряли в среднем 2,2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).

Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была выше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 граммов семян льна в день (35).

Резюме

Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения чувства голода и уменьшения тяги к еде.

Здоровье сердца

Семена льна имеют большую пользу для здоровья сердца, в основном за счет содержания в них омега-3 жирных кислот, лигнанов и клетчатки.

Холестерин крови

Высокий уровень холестерина в крови — хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний.Это особенно верно в отношении окисленного холестерина ЛПНП (плохого) (36).

Исследования на людях показывают, что ежедневное потребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.

Эти исследования также указывают на снижение на 9–18% количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина (7, 37, 38, 39).

Это подтверждается исследованиями на животных, показывающими, что семена льна могут улучшить уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).

Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызывают дополнительное снижение ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).

Считается, что этот эффект снижения холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.

Эти вещества связываются с желчными кислотами, богатыми холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в организме (46).

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты необходимы.Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и артериальное давление.

Семена льна очень богаты омега-3 жирной кислотой альфа-линоленовой кислотой (ALA).

В исследованиях на животных было показано, что они снижают риск сердечных заболеваний за счет уменьшения воспаления в артериях (47).

Несколько исследований связывают АЛК с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронических заболеваний почек. Эти исследования показали, что риск внезапной смерти на 73% ниже, чем у людей с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).

В одном исследовании людям с сердечными заболеваниями давали 2,9 грамма ALA в день в течение одного года. У тех, кто получал добавку, уровень смертности и сердечных приступов был значительно ниже, чем у людей в контрольной группе (52).

Растительные жирные кислоты ALA, по-видимому, полезны для здоровья сердца так же, как и рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).

Кровяное давление

Употребление в пищу семян льна — эффективный способ понизить кровяное давление (31, 56, 57, 58, 59).

В ходе 6-месячного исследования с участием людей с повышенным артериальным давлением у тех, кто ежедневно потреблял 3 столовые ложки (30 граммов) семян льна, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 10 и 7 мм рт.

У людей с систолическим уровнем — верхним показателем артериального давления — более 140 мм рт. Ст. В начале исследования наблюдалось еще большее снижение на 15 мм рт. Ст. (56).

По оценкам, на каждые снижение систолического артериального давления на 5 мм рт. Ст. И диастолического артериального давления на 2–5 мм рт. .

Резюме

Семена льна могут помочь бороться с сердечными заболеваниями, снижая кровяное давление, регулируя уровень холестерина в крови и повышая уровень полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Другие преимущества семян льна для здоровья

Семена льна полезны для многих аспектов здоровья человека.

Здоровье пищеварительной системы

Диарея и запор вызывают серьезные расстройства и могут даже угрожать вашему здоровью.

Около 2–7% людей в США страдают хронической диареей, в то время как от повторяющихся запоров страдает 12–19% населения. Частота запоров в Европе может достигать 27%, при этом женщины подвергаются вдвое большему риску, чем мужчины (62, 63).

Несколько исследований показали, что семена льна предотвращают как диарею, так и запор (64, 65, 66).

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, увеличивает объем ваших пищеварительных отходов, действуя как слабительное и снимая запор (32, 67).

Считается, что растворимая клетчатка связывается с водой в пищеварительном тракте. Это вызывает набухание и увеличение объема стула, предотвращая диарею (65).

Диабет

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2012 г. каждый десятый взрослый имел диабет (68).

Исследования на людях с диабетом 2 типа показывают, что добавление 10–20 граммов порошка льняного семени в день в течение 1-2 месяцев может снизить уровень сахара в крови натощак на 19,7% (69, 70).

Однако не все исследования показывают, что семена льна эффективны в регулировании уровня глюкозы и инсулина в крови (71).

Хотя связь между семенами льна и диабетом 2 типа все еще неясна, их можно считать безопасным и здоровым дополнением к вашему рациону, если у вас диабет 2 типа (72).

Рак

Исследования в пробирках и на животных показывают, что семена льна могут подавлять образование нескольких типов рака, например рака толстой кишки, груди, кожи и легких (73, 74).

Повышенный уровень половых гормонов в крови был связан с повышенным риском некоторых видов рака (75, 76, 77).

Семена льна могут незначительно снизить уровень половых гормонов в сыворотке у женщин с избыточным весом, потенциально снижая риск рака груди (78, 79).

Было также показано, что эти семена защищают от рака простаты (80, 81).

Резюме

Семена льна могут улучшить пищеварение, уменьшая диарею и запор. Они также могут снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом и снизить риск нескольких видов рака.

Побочные эффекты и индивидуальные опасения

Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, и аллергия возникает редко (82).

Тем не менее, при употреблении этих семян рекомендуется пить много воды.

Цианогенные гликозиды

Семена льна естественным образом содержат растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами. Эти вещества могут связываться с соединениями серы в организме с образованием тиоцианатов.

Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушить функцию вашей щитовидной железы (83).

Умеренные порции вряд ли вызовут какие-либо побочные эффекты у здоровых людей. Однако тем, у кого проблемы со щитовидной железой, следует избегать употребления большого количества семян льна (84).

Хотя безопасный верхний предел потребления льняного семени не был определен, одно исследование пришло к выводу, что 5 столовых ложек (50 граммов) в день безопасны и полезны для большинства здоровых людей (14).

Фитиновая кислота

Как и другие семена, семена льна содержат фитиновую кислоту.

Фитиновую кислоту часто называют антинутриентом, поскольку она может снижать всасывание минералов, таких как железо и цинк (85).

Тем не менее, фитиновая кислота не вызывает длительного снижения усвоения минералов и не влияет на последующие приемы пищи.

Следовательно, это не должно вызывать серьезного беспокойства — за исключением людей с дефицитом минералов, таких как железо, и / или соблюдающих несбалансированную диету.

Проблемы с пищеварением

Для людей, которые не привыкли есть много клетчатки, слишком быстрое включение семян льна может вызвать легкие проблемы с пищеварением.К ним относятся вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота.

Лучше начинать с малых доз и постепенно увеличивать их количество до 1-2 столовых ложек (10-20 граммов) в день.

Добавление семян льна в рацион может также увеличить частоту опорожнения кишечника, поскольку семена льна являются естественным слабительным средством.

Риски во время беременности

Хотя исследования на людях ограничены, многие медицинские работники опасаются, что употребление семян льна во время беременности может иметь нежелательные последствия.

Это связано с фитоэстрогенами в семенах, которые могут действовать аналогично женскому половому гормону эстрогену.

Исследования на животных показывают, что семена льна и лигнаны льняного семени могут вызывать снижение массы тела при рождении и влиять на развитие репродуктивной системы потомства, особенно при употреблении в пищу на ранних сроках беременности (86, 87).

Маловероятно, что меньшие дозы семян льна окажут неблагоприятное воздействие.

Однако во время беременности и кормления грудью рекомендуется ограничить потребление семян льна и других пищевых источников фитоэстрогенов. Сюда также входят некоторые соевые продукты.

Разжижающие кровь эффекты

Большие дозы омега-3 жирных кислот могут иметь разжижающий кровь эффект (88).

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете антикоагулянты или другие лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем включать в свой рацион большое количество семян льна (89, 90).

Резюме

Семена льна могут вызывать легкие проблемы с пищеварением. Они содержат растительные соединения, которые могут негативно повлиять на некоторых людей и не считаются безопасными для употребления в высоких дозах на ранних сроках беременности.

Суть

Семена льна стали популярными благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки и других растительных соединений, которые ответственны за многие полезные свойства семян.

Они могут помочь похудеть и улучшить контроль сахара в крови, а также здоровье сердца и пищеварительной системы.

Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью этих крошечных электростанций, вы можете купить их на месте или в Интернете.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Знайте лен (и чиа): немного семян может быть тем, что нужно вашему рациону.


Добавление семян в свой рацион может быть простым способом укрепить защиту от сердечных рисков, не добавляя слишком много работы к приготовлению еды.

Многие виды семян могут быть ценными как часть здорового питания — обычно добавляются в качестве закуски или добавок к салатам или десертам — потому что они богаты питательными веществами.Вы также можете найти семена, запеченные в хлебе или крекерах, или даже в некоторых фруктах и ​​овощах.

Семена льна и чиа, в частности, связаны с хорошим здоровьем сердца, потому что их питательные вещества обладают мощным эффектом.

«Семена льна или чиа являются хорошими источниками альфа-линоленовой кислоты (ALA), которые представляют собой ненасыщенные жирные кислоты, которые превращаются в жирные кислоты омега-3, обычно содержащиеся в рыбе», — сказала Линда Ван Хорн, диетолог и профессор кафедры. профилактической медицины в Северо-Западном университете в Чикаго.«Но они также предлагают хороший источник растительных белков, клетчатки, минералов и других питательных веществ».

В частности, семена льна содержат лигнаны, природное химическое соединение, которое вместе с клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами может помочь снизить уровень холестерина в крови, а также может помочь снизить кровяное давление. Некоторые исследования показывают, что лигнаны могут снижать рост опухоли у женщин с раком груди и могут защитить от рака простаты.

Семена чиа, которые содержат многие из тех же питательных веществ, что и льняное семя, могут помочь снизить реакцию сахара в крови на еду.Семена чиа также могут подавлять аппетит из-за высокого содержания клетчатки.

Другие семена, такие как семена конопли, подсолнечника, тыквы или кунжута, также очень питательны. Федеральные диетические рекомендации включают семена и орехи как хороший источник белка и часть здорового питания. По словам Ван Хорна, при добавлении их в еду важно выбирать семена, приготовленные с использованием здоровых ингредиентов.

«Нет« неправильных »семян, только нездоровая упаковка, включая добавленную соль, сахар или жир», — сказала она.«Лучше использовать семена в натуральном или поджаренном виде, например орехи, или смешанные с выпечкой, крупы или пюре в виде пасты, как тахини из семян кунжута».

Поскольку их легко съесть небольшими порциями, сказал Ван Хорн, разумно вводить их в свой рацион осторожно.

«Семена богаты клетчаткой и требуют большого количества жидкости для их правильного переваривания», — сказала она. «Проблемы с запором или диареей могут возникнуть, если слишком много потребляется слишком быстро без жидкости».

Кроме того, исследования показывают, что семена чиа набухают в размерах при воздействии слишком большого количества воды, поэтому умеренность важна.

«Кроме того, легко переедать семена и набирать вес, если не учитывать эти калории», — сказал Ван Хорн.

Порция цельного льняного семени в 1 унцию содержит 150 калорий, 7,6 грамма клетчатки и 6,4 грамма жиров омега-3. Порция семян чиа аналогичного размера содержит 137 калорий, 10,6 грамма клетчатки и 4,9 грамма жиров омега-3.

По словам Ван Хорна, из-за своего размера семена могут быть вредными для людей, у которых диагностировано заболевание раздраженного кишечника или дивертикулит.

«Проблемы возникают, когда частицы застревают в определенных складках или« выходах »в кишечном тракте, которые могут раздражаться и воспаляться в результате этих состояний. Если вы страдаете каким-либо из этих состояний, лучше проконсультироваться с врачом», — сказала она. .

«Большинству таких пациентов рекомендовано избегать любых продуктов с семенами, включая клубнику, чернику, кунжут или другие мелкие частицы такого размера».

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пишите на editor @ heart.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*