Можно ли есть 3 яйца в день: Что произойдет, если есть по 3 яйца каждый день

Почему яйца обычно едят на завтрак? – «Еда»

Маргарита Королева, врач-диетолог, кандидат медицинских наук, автор и руководитель проекта здорового питания «Королевский рацион»:

«Завтрак — основа рациона, он запускает метаболические часы. На утренний прием пищи приходится 20–25% процентов от дневной нормы потребляемых калорий. Завтрак должен быть не только сытным и вкусным, но и полезным: давать заряд энергии на целый день.

Яйцо — один из самых распространенных и доступных продуктов в мире. Завтрак из яиц готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. К тому же такой прием пищи хорошо утоляет голод и сохраняет чувство сытости до обеда, при этом не вызывая ощущения тяжести в желудке: в одном среднем яйце не более 75 килокалорий.

Яйцо является источником легкоусвояемого белка и всех необходимых для человека аминокислот. Белок яйца быстро встраивается во все белковые структуры организма, в том числе и мышечные, обеспечивая им силу и формируя объем.

Именно поэтому яйца часто включают в рацион профессиональных спортсменов, бодибилдеров, любителей фитнеса и активного образа жизни.

В яйце содержится большое количество витаминов группы В, витамины А, Е, D, К, а также микроэлементы: фосфор, сера, железо. В нем есть вещества, способные влиять на нашу работоспособность, память и настроение. В частности, аминокислота тирозин. Она является предшественником биологического компонента дофамина — «гормона счастья», который задает организму новые мотивации и обеспечивает их реализацию, стимулирует творческий процесс. С помощью дофамина мы быстрее познаем новое, овладеваем навыками и знаниями. Лецитин, который находится в желтке, поддерживает связь между нейронами головного мозга, питает мозг, укрепляет память и другие когнитивные функции.

Употребляя яйца на завтрак, мы помогаем своему организму справляться с рабочими задачами и вызовами окружающего мира, поддерживаем иммунитет, а также обеспечиваем себе заряд хорошего настроения на целый день.

Однако избыточное потребление яиц может привести к нежелательным последствиям в виде повышения уровня холестерина и аллергических реакций. Я рекомендую употреблять 3–4 яйца в неделю, при этом суточная доза — это не более двух желтков в день».

ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ СЪЕДАТЬ ПО 3 ЯЙЦА В ДЕНЬ ⠀ ⠀ Сейча… ⋆ Фитнес Тренер

ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ СЪЕДАТЬ ПО 3 ЯЙЦА В ДЕНЬ 😱⠀
⠀
Сейчас я расскажу вам всю правду, но сначала лайк моему маленькому красавчику ❤️⠀
⠀
Почти все из нас слышали, что нельзя 🙅🏻‍♀️есть много яиц, что желток содержит холестерин и это не очень полезно, и вообще можно съедать только несколько штук в неделю! Разберёмся, так ли это…⠀
⠀
Невероятно, но факт! Если каждый день съедать по три куриных яйца, то можно получить отличный результат: похудение, укрепление иммунитета, улучшение зрения, укрепление костей, ногтей и зубов!⠀

⠀
🔹ХОЛЕСТЕРИН⠀
Действительно яйца содержат холестерин. Но это холестерин полезный. Он буквально заменяет вредный. А еще в яйцах содержится лецитин, которые контролирует уровень холестерина.⠀
⠀
🔹БЕЛОК⠀
Куриные яйца— это кладезь необходимого для похудения белка. Он полезен для организма, укрепляет и формирует мышцы. Три яйца способны заменить одну порцию мяса.⠀
⠀
🔹СТРОЙНОСТЬ⠀
Куриные яйца — это очень низкокалорийный продукт. Холин и лецитин выводят из организма лишний холестерин и вредные жиры, что очень важно для фигуры. Белок из яиц легко усваивается, что позволяет долго чувствовать насыщение. А завтрак, в котором присутствуют три яйца позволит вам в течение дня съесть меньше вредных и жирных продуктов.⠀
⠀
🔹ЭНЕРГИЯ⠀
Микроэлементы и питательные компоненты, входящие в состав яиц помогают укрепить и восстановить жизненные функции и насыщают его силой и энергией.⠀
⠀
⠀
🔹Источник минералов и витаминов. ⠀
В состав яиц входит огромное количество витаминов, а также холин и фолиевая кислота. Яйца имеют в своем с составе витамин D, который способствует организму усваивать кальций, а значит и укреплять зубы, кости, и ногти. Одним из природных источников витамина D является как раз желток. А зеаксантин, лютеин и фосфор необходимы для сохранения отличного зрения. Согласно экспериментам ученых, яйца способны уберечь от болезней сердца. А еще продукт способствует правильному развитию плода при беременности.⠀
⠀
Так что кушайте яйца и не верьте стереотипам!⠀
⠀
P.s. При попытке сделать фото пострадало несколько яиц 🙈⠀
⠀

---

Что будет, если кушать сырые яйца каждый день в течение месяца

Можно ли есть яйца каждый день: советы специалистов

Яйца приобрели плохую репутацию из-за того, что их желтки содержат много холестерина. И действительно, средних размеров яйцо вмещает 186 мг холестерина (184 из них в желтке), которые составляют 62 % от рекомендуемой специалистами суточной нормы. Для сравнения: 100 грамм говядины содержит около 88 мг холестерина. Поэтому неудивительно, что некоторые люди связывают частое употребление яиц с повышением уровня холестерина в крови и появлением заболеваний сердца.

Можно ли есть яйца каждый день? Чтобы получить ответ на этот вопрос, нужно разобраться, какие процессы происходят в организме.

Как организм регулирует уровень холестерина?

Холестерин часто воспринимается как нечто негативное. Когда мы слышим это слово, то начинаем думать о лекарствах, проблемах с сосудами и инфарктах.

Но правда заключается в том, что холестерин – естественное и неотъемлемо важное органическое соединение, которое всегда присутствует в человеческом организме. Он выполняет ряд важных функций:

• Производство витамина D.
• Производство стероидных гормонов, таких как эстроген, прогестерон и тестостерон.
• Производство желчных кислот, которые помогают переваривать жиры.

Наконец, холестерин содержится в составе каждой клеточной мембраны. Без него мы не смогли бы существовать. Поскольку это вещество не всегда можно получить с пищей в достаточном количестве, организм (печень, кишечник, почки и надпочечники) может сам вырабатывать его. Если человек получает много холестерина из жирной пищи, организм, поддерживая баланс, вырабатывает меньше этого вещества.

Таким образом, общее количество холестерина в организме меняется очень незначительно.

Сколько яиц можно кушать?

Можно ли есть куриные яйца каждый день? Сколько их можно съедать в день без вреда для себя? Это зависит от ряда факторов. Здоровым людям многие диетологи рекомендуют ограничить потребление холестерина до 300 мг в день. Тем, у кого есть болезни сердца или повышенный холестерин (выше 100), следует придерживаться планки в 200 мг. Из каких продуктов их получать – дело личного выбора. Интересно, что граждане Японии, которые являются большими любителями куриных яиц (в среднем 328 штуки на человека в год) – гораздо реже страдают от повышенного холестерина и болезней сердца, по сравнению с гражданами других развитых стран. Почему? Вероятно, потому, что в целом японская диета содержит мало насыщенных жиров.

Другие эксперты идут ещё дальше и говорят, что одно яйцо в день может себе позволить каждый.

“Величина, на которую одно яйцо в день повышает уровень холестерина в крови, крайне мала. Настолько мала, что увеличение риска заболевания сердца, связанное с этим изменениями, не может быть обнаружено никакими исследованиями”, – говорит Уолтер Уиллетт, профессор эпидемиологии и питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения, -“повышение ЛПНП на эту ничтожную величину может быть легко перекрыто пользой яйца.”

До недавнего времени существовала рекомендуемая врачами максимальная суточная норма потребления холестерина – те самые 300 мг в день. Однако сегодня, основываясь на последних исследованиях, организации здравоохранения во многих странах не рекомендуют ограничивать потребление холестерина. Так, диетические руководства, выпущенные в январе 2016 года в США, не указывают верхний лимит для диетического холестерина.

Научные исследования

Можно ли кушать яйца каждый день? Что об этом говорят научные исследователи? В течение многих десятилетий бытует мнение, что употребление яиц, или, по крайней мере, яичного желтка (белок содержит гораздо меньше холестерина) нужно ограничивать до 2-6 в неделю. Однако научных данных, оправдывающих такое правило, не существует. Напротив, есть многочисленные данные о благотворном влиянии куриных яиц на здоровье:

• уровень ЛПВП (“хорошего” холестерина) повышается;
• организм получает омега-3 жирные кислоты, витамины А, Е, В6 и В12, тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, железо, фосфор, магний, селен;
• содержание в крови каротиноидных антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин, значительно увеличивается. Эти вещества защищают от болезней глаз, таких как катаракта и макулярная дегенерация;
• высококачественный белок активизирует метаболизм и способствует избавлению от лишнего веса;
• холин, содержащийся в яйцах, имеет важное значение для здоровья мозга.
• яйца помогают сдерживать воспалительные процессы, связанные с различными заболеваниями.

Вареные яйца каждый день. Можно ли всем?

Можно ли есть вареные яйца каждый день любому человеку? На самом деле реакция на ежедневное потребление яиц зависит от индивидуальных особенностей организма. У 70 % здоровых людей такая «диета» не оказывает влияния на уровень общего холестерина и ЛПНП. У 30 % людей (так называемые гиперответчики) эти показатели могут несколько повыситься. Однако, согласно статистике, и это не является поводом для беспокойства. Например, обширные исследования, проведённые Коннектикутским университетом в 2006 году, не выявили никакой связи между потреблением яиц и риском развития болезней сердца. Другое исследование, проведённое Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США с поправкой на состояние здоровья, образ жизни и диетические факторы, показало, что частое употребление яиц никак не связано с повышением смертности от кардиологических причин.

Яйца и диабет

Можно ли есть яйца каждый день страдающим сахарным диабетом? Исследования доказали, что употребление яиц в рамках низкоуглеводной диеты улучшает маркеры сердечно-сосудистых заболеваний у людей с инсулинорезистентностью или сахарным диабетом 2-го типа.

Однако по поводу вероятности развития диабета существуют противоречивые данные: некоторые статистические данные показывают пользу яиц в преддиабетическом состоянии, в то время как другие находят связь между холестерином и риском возникновения диабета.

Можно ли пить яйца каждый день?

Некоторые люди предпочитают сырые яйца варёным и объясняют свой выбор тем, что в них сохраняется больше полезных веществ. Это соответствует истине, но у такого выбора есть и обратная сторона. В яйцах, не прошедших термическую обработку, может оказаться вредоносная бактерия – сальмонелла. Она вызывает острое инфекционное заболевание, которое зачастую приводит к серьёзным осложнениям и даже к летальному исходу. Разумеется, вероятность встретить бактерию невелика, но всё же она существует. Поэтому сырыми яйцами злоупотреблять не рекомендуется.

Можно яйца детям?

Можно ли есть яйца каждый день детям? Это ценный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе ребёнка, однако не стоит забывать о чувстве меры. Так можно ли каждый день давать ребенку яйцо? Теоретически малыш может съедать по яйцу ежедневно и оставаться в рамках классической рекомендованной нормы – 300 мг холестерина в день. Но, скорее всего, он получает достаточно холестерина и из других продуктов в течение дня: молока, сыров, йогуртов, мясных продуктов. В этом случае давать ребёнку яйца на ежедневной основе может быть не очень хорошей идеей.

Поэтому многие диетологи рекомендуют не делать яичницы и омлеты ежедневной привычкой. Лучше всего, если они будут появляться на столе 3-4 раза в неделю. Если одного яйца ребёнку недостаточно, можно вместо целых яиц добавить к нему ещё один – два белка.

Впрочем, стоит заметить, что отрицательного эффекта от каждодневного поедания и «передозировки» яиц у здоровых людей так и не было зафиксировано, поэтому правило трёхсот миллиграмм остаётся лишь одним из мнений.

Ещё один немаловажный факт: для детей яйцо является распространенным пищевым аллергеном. Аллергия возникает примерно у 2 % малышей, но редко встречается у взрослых. Для 60-70 % аллергиков вполне допустимо есть яйца в составе десертов и хлебобулочных изделий.

Вывод

Можно ли есть яйца каждый день? Всё вышесказанное можно резюмировать тем фактом, что яйца обычно приносят гораздо больше пользы, чем вреда. Чтобы держать уровень холестерина под контролем, лучше всего ограничить себя в сладостях, ежедневно заниматься физическими упражнениями и поддерживать здоровый вес, кушать побольше овощей и бросить курить. Не стоит, конечно, пытаться съедать десяток яиц каждый день, но 1-2 штуки в день – это вполне нормально для здоровых взрослых людей.

Можно ли есть яйца каждый день и что от этого будет

Куриное яйцо — признанный многими врачами полезный продукт. Но, как известно, «в капле — лекарстве, в ложке — яд». Сколько куриных яиц можно есть в день, не опасаясь за своё здоровье? Можно ли вообще питаться яичницей ежедневно? Ответы на эти вопросы есть у ведущих диетологов.

Почему вред от яичного холестерина — это миф

Почему некоторые считают, что употребление яиц лучше ограничить, а то и вовсе отказаться от них? Всё дело в холестерине. Примерно в 80-х годах было выяснено, что каждое куриное яйцо содержит большое количество этого вещества — примерно 370 мг на одно яичко. Однако холестерин в яйцах не такой вредный и опасный, как во многих других продуктах (например, маргарине). Казалось бы, в чём разница между жиром в одном продукте и жиром в другом? А всё дело в фосфолипидах. Эти вещества способны улучшать усвояемость холестерина. В результате вещество не откладывается в виде бляшек на сосудах или лишнего жира на боках, а идёт на улучшение состояния кожи и волос, печени, а также помогает детям расти.

В качестве подтверждения безопасности яиц выступают исследования Марии Луз Фернандез. Ею было установлено, что ежедневное употребление 3 куриных яиц никак не повышает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний.

Немного углубимся в тему — существуют такие частицы, как липопротеины низкой плотности (LDL). Они отвечают за транспортировку так называемого «плохого» холестерина (того самого, который откладывается на сосудах). Риск сердечных заболеваний находится в прямой зависимости от количества этих частиц — чем их больше, тем выше вероятность развития болезни. Регулярное употребление яиц увеличивает размер частиц LDL, снижая тем самым их необходимое количество. Однако риск заболеваний не зависит от размера LDL — только от их концентрации.

Мария Луз Фернандез работает в Коннектикутском университете и занимается изучением продуктов питания

Ознакомиться с кратким содержанием исследования на английском языке вы можете на сайте национальной медицинской библиотеки Соединённых Штатов .

Можно ли есть яйца каждый день

Здоровому человеку можно ежедневно съедать 2–3 яйца. Диетологи предлагают либо употреблять этот продукт каждый день, но по 2 штуки, либо пару раз в неделю баловать себя яичницей из трёх-четырёх яиц на завтрак.

В двух яйцах содержится примерная суточная норма холестерина для взрослого человека. Ребёнок до 14 лет может съедать в день по 1–1,5 яйца — ему это будет только полезно.

Яйцо — полезный и прекрасный продукт, в нём много хорошо усвояемого белка, лютеина, очень полезного для глаз, кожи, сердца, есть витамины A, D и E. Семь яиц в неделю — безопасно. В последнее время даже говорят, что в неделю можно съедать 12 штук.

Вадим Крылов, врач-эндокринолог, диетолог

http://www.aif.ru/food/products/mozhno_li_est_yayca_kazhdyy_den

Польза куриных яиц

Помимо «хорошего» холестерина, яйца также содержат:

• холин — полезен для мозга, является одним из главных «строительных материалов» этого органа, а также снижает риск развития онкологии у женщин;
• лютеин — поддерживает остроту зрения;
• витамин D — способствует хорошему усвоению кальция, помогает укреплять зубы и кости, а детям помогает расти здоровыми и формировать крепкий опорно-двигательный аппарат;
• В12 — укрепляет кожу, волосы и ногти;
• фолиевая кислота — очень полезна беременным женщинам, поскольку снижает риск мозговых отклонений у плода.

Куриные яйца содержат массу веществ, полезных как взрослым, так и детям

Кому нельзя есть яйца

Диетологи советуют отказаться от регулярного употребления яиц людям, страдающим от желчнокаменной болезни. Такое питание может спровоцировать колики и боль. Таким гражданам лучше ограничиться парой яиц в неделю. Совсем отказаться от куриных яиц следует людям, страдающим от панкреатита. Также отметим аллергиков. Куриные яйца являются довольно распространённым аллергеном. Если у вас непереносимость этого продукта, лучше отказаться от него совсем.

Кушать яйца каждый день можно и нужно большинству людей. В этих продуктах содержится много питательных веществ, антиоксидантов, витаминов и полезных для нашего организма соединений.

HelperLife

Можно ли пить сырые яйца? Влияние на мужской и женский организм, правила употребления. Как уберечься от инфекций, улучшить самочувствие, вылечить гастрит, повысить эрекцию одним яйцом.

Сырое яйцо — ценный и уникальный по составу натуральный продукт растительного происхождения, без которого невозможно представить ни один холодильник в нашей стране. Некоторое время среди ученых ходили многочисленные споры о вреде и пользе этого продукта. Так можно ли пить сырые яйца без вреда для здоровья?

Польза и вред сырых яиц

Полезные свойства сырых яиц:

1. Уникальный состав. Во-первых, в них содержится большое количество легкоусвояемого белка (в 1 шт. — 1/5 суточной нормы). Во-вторых, множество витаминов и минералов, таких как: железо, кальций, фосфор, жиры, протеин, витамины E, D, B, B1 и т. д. А также в их составе отмечается высокое содержание лецитина – ценной аминокислоты, участвующей в построении белковой цепи.
2. Хорошее и быстрое усвоение продукта. Полное переваривание сырого яйца в организме человека происходит за 2 часа.
3. Положительное влияние на общее состояние организма: иммунитет, память, зрение, обмен веществ. Кроме того, регулярное употребление их в пищу ведет к повышению работоспособности и улучшению настроения.
4. Помощь в борьбе с возбудителем язвы и гастрита – бактерией хеликобактер пилори. Благодаря высокому содержанию лизоцима сырые яйца обволакивают стенки желудка и нейтрализуют повышенную кислотность.
5. Низкая калорийность продукта наряду с высокими питательными свойствами (70-80 ккал в 1 штуке).

Но наряду с многочисленными положительными фактами о пользе сырых яиц необходимо помнить, что их употребление способно навредить при:

• избыточном весе
• заболеваниях печени и почек
• в первом триместре беременности при токсикозе
• аллергических проявлениях (разрешено употребление только перепелиных яиц в небольшом количестве)
• детском возрасте до 3 лет

Так что же таят в себе сырые яйца: пользу или вред? Ученые выяснили, что при частом их употреблении риск смертности увеличивается на 25%, и назвали безопасным количеством 5 штук в неделю.

Для мужчин

Известно, что регулярный прием в пищу яиц в сыром виде ведет к улучшению эрекции у мужчин. В них содержатся ценные аминокислоты, жиры, лецитин, витамины B6, E, A, которые участвуют в синтезе мужских половых гормонов, необходимых для сексуального здоровья и работоспособности.

Древний рецепт яичного коктейля для восстановления мужской силы:

• 2 стакана молока;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 1 ст. ложка меда;
• 1 ст. ложка дрожжей.

Все ингредиенты необходимо смешать блендером, пить натощак за 30 минут до еды.

Благодаря уникальному составу и большому количеству белка сырые яйца могут заменить протеин для наращивания мышечной массы, являясь абсолютно натуральным продуктом. Кроме того, они способствуют укреплению мужского иммунитета и предотвращению авитаминоза.

Для женщин

Сырые яйца для женщин не менее полезны чем для мужчин. Этот продукт способен наладить систему пищеварения, повысить уровень гемоглобина в крови, нормализовать давление, очистить сосуды и повысить защитные функции внутренних органов. А также научно доказано, что регулярное их потребление ведет к снижению сахара в крови и служит профилактикой простудных заболеваний.

Кроме того, в них содержится большое количество антиоксидантов, необходимых для поддержания молодости женского организма. И также ни один народный рецепт маски для волос и лица не обходится без применения сырого яйца.

В период беременности женщине рекомендовано выпивать сырые перепелиные яйца. Содержащиеся в них магний, фосфор и калий положительно влияют на формирование и внутриутробное развитие плода, на работу мозга, а также предупреждают анемию.

Правила употребления сырых яиц

Для приема внутрь в сыром виде пригодны только свежие яйца от здоровой курицы-несушки. Внешне на них не должно быть никаких повреждений, скорлупа гладкая, без пятен.

Важно знать! Чтобы проверить яйцо на свежесть, его необходимо опустить в стакан с холодной водой. Свежее яйцо опустится на дно, а давно снесенное останется на поверхности.

Не стоит также забывать о таком опасном заболевании, как сальмонеллез, главным источником которого является сырое куриное яйцо.

Совет! Чтобы минимизировать риск заражения палочкой сальмонеллы, храните яйца в холодильнике острым концом вниз, а также перед употреблением мойте их в воде с моющим средством.

Полезнее всего этот продукт принимать в пищу натощак для наилучшего усвоения организмом без затраты энергии. Но из-за специфического вкуса и консистенции не каждому под силу, поэтому яйца можно разбавлять соком и сахаром. Также неприятный запах и вкус способны нейтрализовать корица, мускатный орех или имбирь.

Как пить перепелиные яйца

Яйца перепелок считаются еще более полезными и безопасными, чем куриные, так как в них не содержится палочка сальмонеллы. Они менее аллергенные и разрешены к употреблению маленьким детям с 1 года. Чтобы получить наибольшую пользу от такого уникального продукта необходимо знать, как пить перепелиные яйца правильно.

Перед употреблением его нужно промыть водой с мыльным раствором. Это необходимо для очищения скорлупы от пуллороза – кишечного заболевания, бактерии которого могут обитать на скорлупе. Внутрь яйца эта инфекция не попадает из-за его плотной пористой структуры.

Перепелиные яйца так же как и куриные можно есть в любом виде: сырыми, вареными, всмятку, жареными, маринованными и т. д. Сырыми их лучше принимать внутрь натощак за 30-40 минут до еды, запивая водой.

Сколько яиц можно пить в день

Для каждого возраста существуют разные нормы употребления сырых яиц перепелок. Так, детям до 3 лет положено 1 яйцо в день, с 3 до 8 лет – 2 шт., с 9 до 18 лет – 3-4 шт., с 19 до 50 лет – 5 -6 шт., а после 50 – до 5 штук в день.

Курс такого беспрерывного лечения – 3 месяца, в то время как положительный результат станет очевидным уже после двух недель от начала приема.

Сырые яйца при гастрите

Сырое яйцо — одно из самых популярных народных средств лечения гастрита. При попадании на стенки желудка оно создает дополнительную защитную пленку, снимая раздражения и способствуя заживлению слизистой, а также подавляет чувство голода. Для такого лечения подойдут как куриные, так и перепелиные яйца.

При пониженной кислотности желудка разрешено принимать лишь одну штуку в неделю, или отказаться от такого лечения вовсе. Это связано с тем, что сырой желток быстро снижает кислотность пищеварительного сока.

Сырые яйца при гастрите принимают натощак (за 40-60 минут до еды) курсом длительностью в 3 месяца.

Популярный рецепт при лечении гастрита:

• 1 ст. ложка льняного или оливкового масла;
• 1 белок.

Компоненты тщательно смешать блендером, охладить, употреблять по 1 ст. ложке ежедневно за час до сна. Готовую смесь хранить в холодильнике не более 2 суток после приготовления.

Лечение язвы сырым яйцом: видео

Полезны ли сырые яйца, калорийность, срок хранения, отзывы

Польза и вред сырых яиц — интересный вопрос для любителей свежих яичных коктейлей и для всех поклонников здорового питания. Чтобы разобраться, необходимо изучить особенности продукта и понять, чем отличаются от вареных сырые яйца.

Состав и калорийность сырых яиц

Из всех птичьих яиц сырыми в пищу принято употреблять куриные либо перепелиные — в остальных разновидностях слишком велик риск наткнуться на продукт, зараженный бактериями. Химический состав сырых и приготовленных яиц примерно одинаков, разница состоит в основном в объемах присутствующих веществ. В состав входят:

• жирные кислоты всех типов — насыщенные, поли- и мононенасыщенные;
• минеральные элементы — кальций и фосфор, натрий и магний, железо, кобальт, селен и другие;
• витамины — А, D, Е, Н, РР;
• витамины группы В — тиамин и рибофлавин, холин и пиридоксин;
• пантотеновая кислота;
• витамин В12;
• аминокислоты.

В основном состав представлен белками в количестве 12,7 г. Также в продукте много жиров — около 11,5 г, и присутствует небольшая доля углеводов — около 0,7 г. Эти показатели примерно одинаковы как для перепелиных, так и для куриных яичек.

Калорийность 1 сырого яйца курицы составляет 157 калорий в 100 г, а перепелиного — 158 калорий в 100 г.

Можно ли есть сырые перепелиные яйца

Пятнистые яички не только можно употреблять сырыми — делать это очень рекомендуется. В них содержится огромное количество полезных веществ, и отсутствие термической обработки позволяет сохранить витамины полностью. Кроме того, перепела — птицы с крепким иммунитетом, и их яйца крайне редко поражаются опасными бактериями и кишечными палочками. В целом именно польза сырых перепелиных яиц ценится особенно высоко.

Можно ли пить сырые куриные яйца

Несмотря на то, что польза сырых куриных яиц ненамного меньше, чем перепелиных, употреблять их нужно с большей осторожностью. В продукте намного чаще встречается сальмонелла — опасная кишечная палочка. Приобретать продукт необходимо только у проверенных поставщиков и в хороших магазинах, а перед разбиванием скорлупы не помешает дополнительно проверить его на свежесть.

Чем полезны сырые перепелиные и куриные яйца

Польза от употребления сырых яиц заключается в том, что продукт при отсутствии термической обработки сохраняет гораздо больше ценных свойств. Сырой белок быстрее и лучше усваивается организмом, витамины и минералы присутствуют в продукте в полном составе.

Общая польза для организма

При аккуратном употреблении продукт демонстрирует полезные свойства, а именно:

• улучшает состав крови, защищают от анемии и поддерживает на должном уровне гемоглобин;
• регулирует уровень холестерина при умеренном употреблении — в этом состоит польза сырых яиц для печени;
• укрепляет суставы и связки, препятствует развитию артрита и ревматических заболеваний, смягчает последствия травм;
• повышает общую иммунную сопротивляемость;
• положительно отражается на работоспособности и бодрости, улучшает память и поддерживает мозговую деятельность;
• регулирует артериальное давление, заботится о здоровье сосудов и сердца;
• способствует здоровому похудению и избавлению от жировых отложений;

Полезны свойства сырых яиц для голоса — их рекомендуется регулярно пить всем, кто всерьез занимается пением.

Польза сырых яиц для мужчин

Польза сырых куриных яиц для мужчин состоит в том, что свойства продукта благотворно отражаются на половой системе. Сырые яйца для потенции гарантируют, что с либидо долго не появится проблем, и улучшают качество генетического материала.

Кроме того, за счет аминокислот продукт очень рекомендован для включения в спортивную диету. Его полезные свойства способствуют увеличению мышечных объемов и усиленной выработке мужских гормонов. Правда, необходимо учитывать, что польза и вред сырых яиц для мужчин в спорте зависит от способа употребления продукта — принимать для роста мышц лучше одни белки, поскольку в желтках содержится немало вредного холестерина.

Польза сырых яиц для женщин

Необработанный продукт приносит пользу и женскому организму. Кроветворные свойства полезны во время ежемесячных женских недомоганий. Продукт помогает легче переносить менструации, поскольку устраняет спазмы сосудов, избавляет от запоров и диареи, смягчает последствия кровопотери.

Сырые белки полезно употреблять во время похудения и занятий спортом — их полезные свойства помогают избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровой мышечной массы.

Можно ли давать ребенку сырые яйца

Польза и вред сырых куриных яиц для детей — спорный вопрос. С одной стороны, продукт содержит много легкоусвояемого белка, витаминов и ценных микроэлементов, укрепляющих здоровье ребенка. С другой — возможное заражение сальмонеллезом особенно опасно для детей, поскольку нанесет повышенный вред хрупкому детскому организму.

По этим причинам вводить полезный продукт в детский рацион не рекомендуется раньше 7 лет — до этого времени его лучше отваривать. И даже после того, как малыш подрастет, необходимо вдвойне тщательно проверять сырой продукт на качество и свежесть, прежде чем предложить ребенку.

Можно ли сырые яйца беременным

Несмотря на полезные свойства продукта, беременным женщинам рекомендуется полностью исключить его из рациона. Слишком велик риск нанесения организму вреда, если яйца окажутся заражены бактериями, это будет опасно и для матери, и для плода.

Во время вынашивания ребенка лучше отдать предпочтение термически обработанному продукту. Он обладает теми же полезными свойствами, просто в меньших объемах.

Сырые яйца для похудения

Во время диеты польза сырых яиц по утрам будет очень весомой — они снабдят организм легкоусвояемым белком. Употреблять их при похудении можно просто так, но еще полезнее сочетать с физическими упражнениями. Тогда поступающий белок будет сразу же перерабатываться в здоровые мышцы, необходимые для построения красивого тела.

Правила употребления сырых яиц

Для того чтобы свойства продукта принесли не вред, а пользу, необходимо соблюдать некоторые элементарные правила. Главное из них — это внимательный контроль за качеством. При покупке продукта нужно внимательно смотреть на срок годности и на целостность скорлупы. А перед тем, как разбить яйцо, его нужно аккуратно вымыть с мылом или содой, чтобы микробы со скорлупы не попали в сырой желток и белок.

Полезны ли сырые яйца с утра натощак

Принимать необработанный продукт лучше всего именно в утреннее время. Польза сырого яйца натощак будет в том, что продукт хорошо усвоится, поспособствует здоровой работе желудка и кишечника на протяжении дня, придаст бодрости и наполнит энергией. Свойства продукта очень полезны с утра для желудка — яйца мягко обволакивают его стенки, не вызывая никакого дискомфорта.

Можно ли пить сырые яйца на ночь

Сырые яйца перед сном пить можно, но желательно использовать только белки. Польза сырых яиц на ночь в этом случае будет в том, что они поспособствуют похудению. А вот от приема белков вместе с желтками эффект будет обратный — продукт не только надолго задержится в желудке и приведет к неприятным ощущениям, но и спровоцирует набор веса.

Можно ли пить сырые яйца каждый день

Поскольку яйца содержат достаточно много холестерина, врачи и диетологи рекомендуют регулировать их употребление во избежание вреда. Но пить белки и желтки при отсутствии противопоказаний ежедневно все-таки можно. Главное, не превышать нормальной дневной дозировки и следить за тем, чтобы в рационе было достаточно других продуктов.

Сколько сырых яиц можно есть в день

Безопасная дозировка продукта зависит от индивидуальных особенностей организма.

• При наличии недугов желудка и кишечника продукт рекомендуется употреблять в количестве не больше 2 штук в день.
• При хорошем здоровье и самочувствии, а также интенсивных физических нагрузках, разрешается выпивать до 5 яиц за сутки.
• Если здоровье хорошее, однако активных занятий спортом нет, то нужно ограничиться максимум 3 яйцами за день.

Если речь идет о маленьких перепелиных яичках, то нормы будут другими — можно выпивать до 6 штук при условии спортивных нагрузок и до 4 штук при их отсутствии.

Как принимать сырые яйца в лечебных целях

Польза сырых куриных яиц для организма человека применяется, в том числе, для направленного лечения некоторых заболеваний. Но необходимо знать, как именно нужно принимать продукт.

Для лечения гастрита и изжоги

Польза сырых яиц при гастрите или изжоге заключается в том, что продукт оказывает обволакивающее действие на стенки желудка. Употребляют его так — примерно за час до еды трижды в день выпивают одно куриное яйцо. Чтобы не нанести организму вреда, продолжать лечение нужно не дольше 2 недель, затем нужно сделать перерыв на такой же срок.

При панкреатите

Во время острой фазы заболевания употреблять продукт не рекомендуется вообще — его свойства нанесут вред. А вот в период ремиссии будет очень полезен гоголь-моголь — смесь из 3 яиц и 1 чайной ложечки сахара. Пить напиток нужно перед едой, всего 1 раз в день.

Также при панкреатите можно не готовить вкусный коктейль, а просто выпивать по 1 перепелиному яичку утром и вечером на голодный желудок, за полчаса до того, как поесть.

От диареи

При поносе рекомендуют разбить яйцо, отделить и убрать желток, а белок выпить, при желании добавив в него 4 капли обыкновенного йода. Закрепляющий эффект от средства очень быстрый — диарея прекращается в течение ближайших 2 часов.

При язве желудка

Польза сырого яйца для желудка проявляется при лечении язвы. Необходимо выпивать по 1-2 яйца перед завтраком и обедом, чтобы последующее принятие пищи не оказывало раздражающего действия на стенки желудка.

Для лечения грыжи позвоночника

Продукт применяют наружно для облегчения позвоночной грыжи. Необходимо смешать 2 желтка с 2 ч. л. соли и 1 ложкой корня окопника — лекарственного растения. Смесь слегка разогревают, наносят на больное место, сверху закрывают марлевой повязкой или вощеной бумагой, а потом фиксируют полотенцем или шерстяной тканью и держат несколько часов.

Для лечения кашля

Продукт является прекрасным противопростудным средством, смягчающим горло и убирающим болевые ощущения. Хороший эффект приносит такая домашняя микстура — 2 желтка перемешивают с 20 г муки и 30 г меда, добавляют 10 г растопленного сливочного масла. Пить средство нужно раз в день по 1 чайной ложечке.

При отравлении

Для снятия интоксикации достаточно выпить на пустой желудок 1 или 2 яйца, лучше перепелиных. Уже через 12 часов состояние заметно улучшится, поскольку продукт поспособствует выводу токсинов из организма и восполнит запас минеральных веществ.

При похмелье

Наутро после бурного застолья можно выпить 2 яйца — и уже через полчаса тошнота, головная боль и тахикардия отступят. В смесь при желании можно добавить щепотку черного молотого перца или соль.

От ожогов

Взбитыми свежими белками смазывают обожженные места и закрывают пострадавшую кожу марлевой повязкой. Средство оказывает обезболивающий эффект, обеззараживает ожог и способствует быстрому восстановлению тканей.

При сахарном диабете

Для поддержания нормального обмена веществ диабетикам рекомендуется хотя бы дважды в неделю есть сырые яйца на завтрак или в обед. Продукт не наносит вреда и не приводит к скачку уровня сахара, но помогает регулировать артериальное давление и оказывает укрепляющее действие на сосуды.

Сырые яйца для роста мышц

Большое количество легкоусвояемого белка — главное условие для увеличения объемов мускулатуры. Для роста мышц необязательно употреблять стероиды — польза сырого белка от яйца благополучно заменит химические препараты. Достаточно выпивать по 2-3 свежих белка перед каждой тренировкой. Желтки, являющиеся источником холестерина, принимать не нужно — они почти не участвуют в росте мышц.

Применение сырых яиц в домашней косметологии

Свежие белки и желтки очень часто встречаются в домашних рецептах красоты. Польза сырых яиц для организма проявляется в масках для лица и волос.

Маски для красоты и здоровья волос

Минеральные компоненты и витамины в составе продукта оказывают укрепляющее действие на волосяные луковицы, возвращают объем и природный блеск ослабшим локонам. Большой популярностью пользуется следующая маска:

• 1 желток смешивают с большой ложкой жидкого меда;
• распределяют по всей длине чистых и слегка влажных волос и расчесывают локоны;
• на четверть часа оборачивают волосы пищевой пленкой и закутывают теплым полотенцем.

Затем волосы промывают мягким шампунем или обычной водой с добавлением слабого уксусного раствора.

Маски для кожи лица

На кожу лица продукт оказывает питающее, увлажняющее и подтягивающее действие. Для того чтобы убрать первые морщины и сделать кожу более упругой, рекомендуется:

• смешать 1 желток с 1 большой ложкой творога и 2 чайными ложками растительного масла;
• перемешать и на четверть часа нанести на лицо;
• смыть обычной прохладной водой.

Делать процедуру лучше дважды в неделю, тогда польза от сырого желтка яйца проявится быстрее.

Рецепты коктейлей из сырых яиц

Вкус неразбавленных белков и желтков нравится далеко не всем. Чтобы продукт стал вкуснее, на основе яиц можно готовить полезные коктейли.

1. Протеиновый коктейль для спортсменов. Для его получения 2 жидких белка смешивают с 500 мл взбитого молока, 100 г творога и 50 г белкового порошка, а потом добавляют пару капель сладкого сахарного сиропа. Польза молока с сырым яйцом окажется удвоенной.
2. Гоголь-моголь, для приготовления классического напитка 1 яйцо взбивают, смешивают с щепоткой соли и 3/4 стакана молока, как следует перемешивают.

Вред сырых яиц и противопоказания

При всей безусловной пользе необработанный продукт может наносить организму вред. Употреблять его нельзя при:

• остром панкреатите;
• патологиях печени;
• серьезных проблемах с сосудами;
• склонности к ожирению;
• почечной недостаточности.

Основной потенциальный вред сырого продукта заключается в том, что всегда сохраняется вероятность заражения сальмонеллезом. Поэтому употреблять продукт нельзя детям и беременным женщинам, а всем остальным нужно внимательно выбирать яйца и тщательно их мыть.

Кроме того, нанести вред продукт может при избыточном употреблении — избыток холестерина негативно повлияет на состояние сосудов.

Какие яйца полезнее: вареные или сырые

Состав обработанного и необработанного продукта примерно одинаков, но вот свойства после обработки и без нее различаются.

1. В сыром продукте сохраняются полезные аминокислоты, разрушающиеся при варке.
2. Необработанный продукт усваивается легче — пить сырые яйца полезно даже при желудочных заболеваниях.

Таким образом, свойства свежих яиц превосходят свойства вареных по своей пользе, они насыщают организм большим количеством ценных веществ и быстрее перерабатываются желудком.

Можно ли пить сырые яйца из магазина

Бытует мнение, что существует польза только от домашних сырых яиц, а магазинный продукт лучше не принимать без термической обработки. Это не совсем так — есть продукт из магазина можно и необработанным, но требуется внимательно подходить к приобретению.

1. Качественный продукт обязательно должен обладать целой скорлупой без трещин, вмятин, сколов и потеков.
2. Срок годности не должен приближаться к окончанию.
3. Производитель должен быть известным на рынке и обладать хорошей репутацией — это гарантирует, что продукт с птицефабрики не окажется заражен сальмонеллой.

Перед тем, как разбить скорлупу, не помешает лишний раз проверить яичко на свежесть, погрузив в холодную воду. Свежее утонет сразу, лежалое опустится в воду только наполовину, а несвежий продукт и вовсе останется плавать на поверхности. В пищу в необработанном виде стоит употреблять только максимально свежие белки и желтки.

Срок хранения сырых яиц в холодильнике

Куриные и перепелиные яйца обладают достаточно большими сроками хранения, вплоть до 4 недель. Однако употреблять их в пищу в необработанном виде можно лишь в том случае, если с момента появления на свет прошло не больше недели. Более старые яйца лучше отварить, так организму точно не будет нанесен вред.

Заключение

Польза и вред сырых яиц зависят в первую очередь от их качества и свежести. Свежие, не зараженные кишечными бактериями яйца можно употреблять с удовольствием и пользой — они укрепят организм.

Отзывы

Можно ли есть яйца каждый день

Можно ли есть яйца каждый день? Какие употреблять продукты, каждый решает сам, опираясь на свои вкусы.

Но есть такие, которые знакомы каждому, к ним относятся и яйца.

Разберемся, в чем польза, и есть ли вред от этого продукта.

Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции! Здесь можно записаться на прием к врачу.

Каждый день

Можно ли есть их каждый день? Наверняка этот вопрос интересует многих. Хочется сразу разъяснить по поводу опасного вреда для здоровья.

Яйца известны своим богатым содержанием холестерина, поэтому их не советуют людям, страдающим его переизбытком. Но если рацион человека будет разнообразен, содержит здоровые продукты, то эти продукты никак не повлияют на самочувствие.

Если вы знаете о своих проблемах с повышенным уровнем холестерина, лучше умерить свои аппетиты относительно этого продукта.

Польза этого продукта

Продукт этот популярен, благодаря высокому содержанию белка. Он помогает поддерживать тонус в мышцах во время спортивных тренировок. А при частом употреблении белок благотворно сказывается и на зрении человека, помогая избежать катаракты.

Затем идет содержание витамина D, который укрепляет кости и дает усваиваться кальцию. Холин помогает развитию памяти и быстрому усвоению информации. Приверженки разных диет могут не волноваться за калории, в одном яйце около 75 ккал.

Свой день необходимо начинать с правильного завтрака, таково одно вареное яйцо. У этого есть преимущества, во-первых, человек зарядится энергией и массой питательных и полезных веществ, во-вторых, они быстро готовятся.

Ежедневно в сыром виде

Есть те, кто наоборот старается употреблять их в сыром виде, аргументируя это сохранением всех витаминов и полезных веществ:

Научно доказано, что в подростковом возрасте яйца могут повлиять на развитие рака молочной железы в будущем. Нужно выпивать по несколько штук каждый день.

Сырые яйца положительно влияют на набор стабильной массы тела и помогают избежать ожирения. Отказ полностью от их употребления грозит потерей множества важнейших витаминов.

Но рассмотрите и обратную сторону этого продукта. Проведенные исследования на животных показали неутешительные результаты.

Вследствие проведенного эксперимента, у подопытных животных образовался атеросклероз. Заболевание коснулось кроликов, с лошадьми и собаками было все в порядке.

Ученые пришли к выводу, что наибольшее содержание холестерина было только в яйцах. Хотя помимо них животные употребляли и другие продукты питания.

Распространяется запрет на употребление яиц и на детей, возможна аллергическая реакция на желток. Тогда необходимо перейти на прием перепелиных.

Кроме научных исследований, есть и обоснованные факты вреда их в сыром виде. Яичная скорлупа имеет пористую структуру, риск проникновения разных паразитов и бактерий велик.

Сальмонелла самая распространенная среди кишечных инфекций, заразиться которой можно через сырые яйца, не прошедшие обработку.

Чтобы избежать этих неприятностей, нужно перед употреблением тщательно мыть скорлупу и хранить такой продукт отдельно от всех остальных.

Видео

Особенности перепелиных яиц

Раньше о существовании перепелиных яиц можно было узнать из книг. Теперь они доступны каждому человеку. Небольшие, в крапинку, их продают во многих супермаркетах вашего города.

Может показаться, что они самые обычные, хотя пользы в них в несколько раз больше, чем в куриных.

На перепелиные яйца отсутствует аллергическая реакция, как у взрослых, так и у детей.

Кому советуют употреблять перепелиные яйца:

• Взрослым и детям, которым прописали диетическое питание в связи с заболеваниями, после перенесенных операций.;
• При болезнях поджелудочной железы, кишечника;
• Входящие в состав элементы, позволяют снизить воспалительный процесс, происходящий в организме;
• При гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях;
• Пожилым людям для уменьшения риска переломов и остеопороза;
• Людям, у которых есть аллергия и противопоказаны куриные яйца;
• При истощении организма в связи с нервным напряжением, утратой сил от большого количества работы;
• При туберкулезе, бронхиальной астме и сахарном диабете;
• Для улучшения внешнего вида, благодаря содержанию тирозина;
• Детям, страдающим дерматитом и имеющим нежную кожу.

Советуют употреблять их беременным. Они помогут смягчить и снизить токсикоз, пополнят растущий внутри организм требуемыми минералами и витаминами.

Кормящие мамы тоже могут спокойно употреблять в своем рационе эти крошечные продукты от перепелов, это увеличит продолжительность лактации и восполнит запасы молока в железах.

Диетическое применение для борьбы с лишним весом

Еще раз хочется напомнить о том, что они имеют низкую калорийность, поэтому нет противопоказаний при диете.

Если начать день с завтрака, который состоит из яйца, сваренного вкрутую, то можно не вспоминать о чувстве голода на протяжении нескольких часов.

Это связанно с долгим усвоением желтка.

Употребление на ночь

Не употребляйте этот продукт перед самим сном, иначе вы рискуете уснуть с тяжестью в желудке. Легкий перекус в виде отваренного яйца будет в самый раз. За несколько часов до того момента, когда вы собираетесь лечь спать, продумайте свой легкий ужин.

Как бы там ни было, о пользе и возможном вреде яиц как куриных, так и перепелиных споры все равно будут продолжаться. Главное, решить для себя, какое количество вы будете употреблять ежедневно.

Чтобы не получить последствий употребления этого продукта, старайтесь брать свежие и надежные продукты и проводить тщательную обработку перед приемом (мыть, варить, жарить).

Можно ли есть яйца каждый день: и что от этого будет?

Белок — важнейшее вещество для человеческого организма. Он необходим человеку для поддержания здоровья и полноценной жизнедеятельности. Больше всего белка (в процентном соотношении к остальным продуктам) содержится в яйцах. Мы используем куриные яйца во многих блюдах и употребляем их в пищу почти каждый день. Но совершенно забываем, что количество не всегда равно качеству, и даже полезные продукты в большой дозе могут нанести вред.

Можно ли есть куриные яйца каждый день

Мнения экспертов о вреде и пользе яиц постоянно меняются. Например, недавно в Северо-западном медицинском университете Чикаго было проведено исследование, в котором приняли участие 30 000 американцев со средним возрастом 51 год. Результаты показали, что употребление в пищу 3–4 яиц в день повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6%. Обусловлено это увеличением «плохого» холестерина, вызванным количеством употреблённых яиц.

Уровень холестерина и его связь с куриными яйцами: миф или реальность?

И вот снова мы сталкиваемся со спорами о холестерине. Казалось бы, ещё не так давно, 25–30 лет назад, это вещество было однозначно вредным, и повышение его уровня непосредственно связывалось с закупоркой кровеносных сосудов, приводящей к инфарктам и инсультам. Потом новые исследования выявили «полезный» вид холестерина, который является строительным материалом для сосудов.

А теперь учёные-медики из Чикаго снова говорят о вреде. По их мнению, достаточно 300 мг холестерина в сутки, чтобы риск сердечнно-сосудистых заболеваний повысился на 17%. А один яичный желток содержит 186 мг этого вещества.

В итоге мы приходим к тому, что важен не сам продукт, а его количество. «В капле — лекарство, в ложке — яд». Потому что в яйцах также содержатся фосфолипиды, ответственные за усвояемость холестерина, благодаря чему он не образует бляшки в сосудах, а участвует в улучшении внешнего вида, работе печени и росте детей.

Холестерин, содержащийся в яйцах, не нанесёт вреда вашим сосудам и сердцу

Состав яиц и польза

О высокой питательной ценности яиц известно давно. В их составе — высококачественные белки, которые содержат все аминокислоты, необходимые организму, и усваиваются почти полностью.

В яйцах содержатся:

• витамины A, E, D;
• витамины группы B — В1, В3, В12;
• магний;
• калий;
• селен;
• цинк;
• фосфор;
• железо.

Почти все эти вещества входят в состав яичного желтка, белок же представляет собой преимущественно протеин.

Кроме того, яйца содержат такие вещества, как:

• холин, «строительный материал» для мозга, который снижает риски женской онкологии;
• лютеин, отвечающий за остроту зрения;
• фолиевая кислота, известная своей пользой при беременности, поскольку она позволяет мозгу плода развиваться правильно.

В одном курином яйце содержится масса веществ, необходимых организму

Куриные яйца относятся к продуктам со щелочными свойствами, что очень важно для человеческого организма, склонного к «окислению». Но не стоит забывать, что это качество сходит на нет, если яйцо прошло термическую обработку в виде прожарки или запекания (например, было использовано в выпечке).

Норма употребления яиц

Если у вас не наблюдается определённых заболеваний, можете смело потреблять 2–3 яйца ежедневно. Например, по схеме, предлагаемой диетологами: каждый день по 2 яйца или 2–3 раза в неделю по 3–4 яйца. Для взрослого человека будет более чем достаточно 2 яиц в сутки, чтобы пополнить необходимый запас холестерина. Ребёнку до 14 лет понадобится 1–1,5 яйца.

Яйцо — полезный и прекрасный продукт, в нём много хорошо усвояемого белка, лютеина, очень полезного для глаз, кожи, сердца, есть витамины A, D и E. Семь яиц в неделю — безопасно. В последнее время даже говорят, что в неделю можно съедать 12 штук.

Вадим Крылов, врач-эндокринолог, диетолог

http://www.aif.ru/food/products/mozhno_li_est_yayca_kazhdyy_den

В каком виде употреблять яйца — дело вкуса. Многие считают, что жарка по сравнению с варкой значительно снижает пользу продуктов. Но если не пережаривать глазунью или омлет и использовать только свежее масло (или вовсе жарить без него), то вреда не будет. Если вы предпочитаете сырые яйца, обязательно вымойте их: сальмонелла содержится именно на поверхности скорлупы.

Яйца хороши в сыром, жареном, вареном или запечённом виде

Тем не менее, людям с желчекаменной болезнью регулярное употребление яиц не рекомендуется. Этот продукт провоцирует болезненные ощущения и колики. Норма — не более 2-х яиц в неделю. Больным панкреатитом или аллергикам следует совсем не употреблять яйца.

Видео: что будет, если съедать 3 яйца в сутки

Здоровому человеку нельзя отказываться от употребления яиц в пищу: это слишком ценный продукт, который придаст вам сил, утолит голод и снабдит организм полезными веществами. Просто не превышайте достаточного количества, будьте здоровы и приятного аппетита!

Что будет, если съедать всего пару яиц в день

Исследователи вычислили оптимальную порцию яиц для поддержания красоты и крепкого здоровья

Полезные свойства куриных яиц неоднократно подвергались сомнению. Но теперь уникальность этого полезного натурального продукта доказана многими исследованиями. Так, в одном яйце содержится около 70 калорий, и они являются богатым источником белка, который помогает контролировать уровень сахара в крови и содержит незаменимые аминокислоты.

И все же, сколько можно есть яиц и как часто? Исследователи пришли к выводу, что 2-3 яйца являются оптимальной дневной нормой.

Всего два яйца в день обеспечат ваш организм необходимыми микроэлементами

Вот 9 причин в пользу этого полезного продукта:

1. Улучшается работа мозга
В яйцах содержится холин — клинически подтвержденный витамин, который является наиболее важным строительным материалом для мозга. Если съедать два яйца в день, организм получает достаточно этого питательного вещества. Дефицит холина приводит к потере памяти.

2. Зрение под защитой
Недавние исследования показали, что куриные яйца богаты лютеином. Это вещество отвечает за хорошее зрение, при его дефиците наступает слепота.

3. Витамин D помогает усвоению кальция
Ученые установили, что куриные яйца отличный источник витамина D, который помогает кальцию лучше усваиваться и укреплять кости и зубы.

Яйца, приготовленные всмятку полезнее, чем сваренные вкрутую

4. Комплекс витаминов B защищает кожу, волосы и печень
Биотин, витамин B12 и легкоусвояемые питательные протеины способствуют укреплению волос и кожи. Фосфолипиды, содержащиеся в яйцах, способствуют выведению токсинов.

5. Снижается риск сердечных заболеваний
Новое исследование показало, что холестерин из яиц сбалансирован фосфатидами, поэтому он не вреден для здоровья. Он также подавляет выработку вредного холестерина в организме. Кроме того, яйца содержат омега-3, снижающие уровень триглицеридов, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Можно быстрее похудеть
Американские ученые определили, что если сочетать низкокалорийную диету с потреблением яиц на завтрак, можно похудеть в два раза быстрее. Такой завтрак надолго насыщает, а также позволяет сократить количество потребляемой за день еды.

Яичница на завтрак — лучшее начало дня

7. Уменьшается угроза рака
Холин, необходимый для мозга снижает риск онкологии. По результатам исследований, у женщин, в рацион которых в подростковом возрасте входили яйца, риск развития рака груди ниже на 18%.

8. Способствует здоровой беременности
Витамины группы В участвуют в создании половых гормонов. У витамина B9 есть другое название: фолиевая кислота. С его помощью формируются эритроциты и нервная трубка плода, снижается риск умственной отсталости ребенка. Вот почему витамин B9 так необходим женщинам при планировании беременности.

9. Замедляется старение
По данным исследования голландских ученых у 87% женщин от 35 до 40 лет, которые ели яйца, пигментные пятна исчезли, а кожа подтянулась. Заметно разглаживаются морщинки вокруг глаз.

Яйца должны занимать одно из главных мест в холодильнике

При повышенном холестерине, кардиологи рекомендуют своим пациентам воздержаться от животных жиров и в первую очередь от чрезмерного употребления куриных яиц. Так, по словам врача-диетолога Натальи Пугачевой, в одном яйце содержится суточная норма холестерина. Но, даже при высоком уровне холестерина четыре яйца в неделю не приводят к дальнейшему росту показателей и не вызывают негативных последствий.

С медицинской точки зрения лучшие способы приготовления яиц — это омлет, глазунья или яйцо-пашот. Если яйцо сварено вкрутую, то происходит разрушение витаминов желтка, а белок хуже усваивается.

Сколько яиц можно есть в день и зачем их хранить острым концом вниз?

В Роспотребнадзоре напомнили о полезных свойствах куриных яиц и дали рекомендации по их безопасному употреблению.

Яйца курицу не учат, но человека – лечат

Эксперты проекта Здоровое-питание.рф напомнили о том, что куриные яйца – источник питательных веществ. В 100 граммах яйца (в среднем яйце 50-55 граммов), содержится 13 граммов чистого белка, который лучше усваивается, чем животный или растительный. В нем аминокислоты, которые необходимы для здоровья печени и очистки сосудов от вредного холестерина.

Заряженный желток

Съедая яичный желток, вы получаете мощный заряд витаминов и макроэлементов. Кстати, он уже по полной программе «заряжен» природой всем необходим для развития живого цыпленка!

Так что не забывайте о том, что только в лежащем перед вами на тарелке желтке содержатся Омега-3 жирные кислоты, фолиевая кислота, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор, биотин. Также в яйце есть холин, благотворно влияющий на работу нервной системы и каротиноиды, предотвращающие возрастную потерю зрения и катаракту.

Мыть, варить и жарить

Как предупреждают эксперты, яйцами, а особенно желтком, не следует увлекаться людям с высоким уровнем холестерина. Не следует есть их больше двух-трех раз в неделю.

Также любителям яиц нужно помнить, что скорлупа яиц может быть загрязнена возбудителями инфекции, вызывающим развитие птичьего гриппа и не только его. Здесь действует правило: чем свежее продукт, тем меньше шансов заболеть.

Риск можно свести практически к нулю, если соблюдать определенные правила

• Не приобретайте яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой.

• Помните, что срок хранения яйца начинается от даты, когда оно было снесено, а не от даты сортировки, которую указывают на скорлупе.

• Храните яйца только в холодильнике, чтобы избежать размножения патогенов на них.

• Срок хранения диетических яиц с индексом Д на скорлупе до 7 суток, столовых с индексом С – от 8 до 25 дней.

• Мытые яйца хранятся не более 12 дней.

• Яйца должны храниться в основной камере холодильника, а не в дверце.

• Держите яйца острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре и не касался воздушного слоя, заполняющего тупой конец. В таком положении они лучше хранятся.

• Яйца нужно мыть перед применением и варить не менее 10 минут с момента закипания воды.

• Следует с осторожностью употреблять яйца в сыром виде, яйца всмятку или в виде глазуньи.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о полезных свойствах яиц.

Инфо Поле » Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг

Наука, стоящая за диетой из вареных яиц

Сжигание жира, хоть и возможно с помощью упражнений, во многом зависит от вашего потребления калорий. Вам нужно будет потреблять меньше калорий, чем сжигает ваше тело в целом, чтобы увидеть результаты.

Но есть меньше калорий будет недостаточно. Ваше тело должно получать все необходимые питательные вещества, чтобы метаболизм работал хорошо.
И хотя потребление углеводов можно снизить без видимых побочных эффектов, потребление белков, жиров, клетчатки, витаминов и минералов не должно сильно колебаться.

Таким образом, яичная диета — это диета с низким содержанием углеводов. Она очень похожа на диету Аткинса, так как ограничивает потребление углеводов.

Полезны ли яйца вкрутую?

Вареное яйцо — это вид пищи с низкой энергетической плотностью. Это означает, что по отношению к своему весу оно содержит довольно мало калорий (1,6 калорий на грамм, или в общих измерениях — 78 калорий на вес 50 грамм).

Происхождение этих калорий также важно. Есть разница, когда они поступают из белка, углеводов или жира. Так сколько белка в яйце вкрутую?

Белок, который содержится в яйцах, считается одним из самых чистых видов белка. И одно яйцо вкрутую содержит 6 граммов чистого белка — необходимого строительного блока для каждой мышцы, органа и тканей во всем теле.

Но белок, хоть и является единственной вещью, которую люди связывают с яйцами, является лишь верхушкой пресловутого айсберга. Вареное яйцо также содержит 5 граммов жира, из которых только 1,7 грамма насыщены, что делает его очень хорошим источником жира.

И прежде чем многие из вас начнут волноваться по поводу холестерина, знайте, что недавнее исследование подтвердило, что не холестерин в пище повышает уровень холестерина в крови, а насыщенный жир. Таким образом, хоть в яйцах и содержится 212 миллиграммов холестерина, вы не должны бить тревогу (конечно, если у вас нет проблем с сердцем, в этом случае вы должны обратиться за советом к врачу).

Еще одна вещь, которую вы должны знать — это разделение веществ между желтком и белком. В то время как в белке содержится только белок, желток содержит все остальные питательные вещества. Круто, да?

Яйцо также содержит несколько важных витаминов и минералов, среди которых витамин B-12, витамин D, витамин A и витамин B-6, а также, такие минералы, как железо, кальций и магний.
Одно вареное яйцо может составлять колоссальные 10% от рекомендуемого вам ежедневного потребления витамина D и витамина B-12, 5% витамина A и витамина B-6 и 3% и 2% железа и кальция соответственно.

Поэтому, когда вы отвечаете на вопрос «являются ли здоровой пищей вареные яйца», рассмотрите все преимущества вареных яиц, просто взглянув на их питательную ценность.

Яичная краткосрочная диета

Яичная диета, это форма кето-диеты — безуглеводной диеты — когда вы заставляете организм вырабатывать кетоны в печени и использовать их для производства энергии.
В основном вы будете ограничиваться яйцами, сыром и маслом. Далее мы рассмотрим 2-недельный рацион питания

2-недельный рацион питания

Понедельник — день 1
* Завтрак: два вареных яйца и половина грейпфрута
* Обед: два ломтика цельнозернового хлеба и яблоко
* Ужин: курица-гриль и зеленый салат

Вторник — день 2
* Завтрак: два вареных яйца и фрукт (в зависимости от того, какие фрукты предпочитаете)
* Обед: курица-гриль и зеленый салат
* Ужин: два вареных яйца, апельсин и зеленый салат

Среда — день 3
* Завтрак: два вареных яйца и фрукты
* Обед: нежирный сыр в сочетании с одним помидором и одним ломтиком хлеба
* Ужин: курица-гриль и салат

Четверг — день 4
* Завтрак: два вареных яйца и фрукты
* Обед: фрукты
* Ужин: вареная или тушеная курица

Пятница — день 5
* Завтрак: два вареных яйца
* Обед: два вареных яйца и тушеные овощи
* Ужин: рыба на гриле и зеленый салат

Суббота — день 6
* Завтрак: два вареных яйца
* Обед: фрукты
* Ужин: курица на пару и зеленый салат

Воскресенье — день 7
* Завтрак: два вареных яйца и фрукты
* Обед: курица-гриль, помидоры и зеленые овощи
* Ужин: овощи на пару (много!)

Понедельник — день 8
* Завтрак: два вареных яйца
* Обед: курица-гриль, зеленый салат
* Ужин: два вареных яйца, грейпфрут, зеленый салат

Вторник — день 9
* Завтрак: два вареных яйца плюс половина грейпфрута
* Обед: два вареных яйца плюс приготовленные на пару овощи (много!)
* Ужин: рыба на гриле и зеленый салат

Среда — день 10
* Завтрак: два вареных яйца и фрукт
* Обед: курица (жареная или вареная) и зеленый салат
* Ужин: два вареных яйца, грейпфрут и зеленый салат

Четверг — день 11
* Завтрак: два вареных яйца и фрукт
* Обед: нежирный сыр, два вареных яйца и тушеные овощи
* Ужин: курица на пару и зеленый салат

Пятница — день 12
* Завтрак: два вареных яйца и немного фруктов
* Обед: консервированный тунец плюс зеленый салат
* Ужин: два вареных яйца и зеленый салат

Суббота — день 13
* Завтрак: два вареных яйца и фрукт
* Обед: курица-гриль и салат
* Ужин: фрукты

Воскресенье — заключительный день (14)
* Завтрак: два вареных яйца
* Обед: овощи на пару и курица на пару
* Ужин: овощи

Этот график представляет двухнедельную яичную диету. Вы съедите в общей сложности 42 яйца, поэтому лучше покупать их оптом и хранить их в холодильнике. Не варите яйца на день вперед, а только перед каждым приемом пищи или каждое утро, после чего охладите их (это очень важно!).

Можно есть много овощей, огурцы, капусту, брокколи, шпинат и брюссельскую капусту… 

Что касается фруктов, не ешьте больше одного, если не указано иное. 

Ешьте зеленый салат, не добавляя больше чайной ложки оливкового масла или столовой ложки, когда это необходимо. Но лучше всего, старайтесь есть сырые овощи, ничего не добавляя.

Несколько советов, как добиться лучших результатов с диетой из вареных яиц

Потребление клетчатки!

Учитывая, что диета с яйцами вкрутую содержит не много клетчатки, Вы должны включить ее в свой рацион из других источников. И хотя овощи отлично подходят для этой цели (артишок, брокколи и т. д.), Вы можете добавить семена чиа в свой салат. Просто посыпьте его чайной ложкой чиа, и все готово.
Это также обеспечит вас омега-жирами и 5 граммами клетчатки на столовую ложку.

Избегайте нездоровой пищи и алкоголя

Упоминалось ли в рационе что-нибудь о чизбургерах, газированных напитках? Уберите лишнее из холодильника на эти 2 недели, чтобы не было соблазна сесть что-то вредное.

Пейте много воды

Жидкость для организма крайне важна, и ваши результаты могут сильно различаться из-за того, сколько стаканов воды вы обычно употребляете ежедневно. Лучше всего выпивать от 6 до 8 стаканов воды каждый день.

Вы будете употреблять много овощей, так что не сходите с ума и не переборщите с потреблением воды, старайтесь придерживаться нормы 6-8 стаканов в день, если вы не испытываете острую потребность.

И ешьте огурцы

Вы обнаружите, что яйца вкрутую прекрасно сочетаются с огурцами.

Больше спите

Это может показаться банальным, но есть связь между потерей веса и достаточным количеством часов сна, так что вам лучше высыпаться. Восьми часов в сутки достаточно, если только вы не сильно отличаетесь от большинства людей и вам не достаточно 7 часов или нужно 9, чтобы чувствовать себя отдохнувшим.

Гастроэнтереолог назвал норму потребления яиц для детей и взрослых

Фото: depositphotos/lenyvavsha

Говорить про определенную норму потребления яиц в год для всех россиян неправильно. Об этом Москве 24 рассказал доктор медицинских наук, профессор, гастроэнтеролог Семен Рапопорт.

По его мнению, необходимо учитывать состояние здоровья людей, а также особенности и потребности каждого конкретного организма.

«Важно, что человек ест, – белок или желток. В некоторых случаях желток противопоказан, а белок, наоборот, можно есть. Во-вторых, количество зависит от возраста, активности человека, и, что самое важное, от наличия каких-то заболеваний», – говорит специалист.

Если у человека имеются заболевания, в частности, есть поражения желчного пузыря, печени – это одно. Тогда яйца могут быть вообще противопоказаны. Если такого нет, то это совсем другое: тогда о норме смешно говорить, сколько человек хочет, столько и ест.

Семен Рапопорт

гастроэнтеролог

Рапопорт также напомнил, что норма потребления яиц для ребенка, молодого человека и пожилого – это разные вещи. По его словам, здоровые молодые люди могут есть столько, сколько хочется, порога для них нет. При этом гастроэнтеролог отметил, что в целом понятие о норме условное, а обозначенные аналитиками цифры в 260 штук за год назвал «выдуманными».

«Практически такой нормы нет, это обычное представление о том, как едят дети и взрослые. Дети едят одно-два яйца в сутки, взрослые три-четыре яйца максимум, пожилые люди одно-два яйца – этого вполне достаточно. Всмятку или вкрутую – не имеет значения», – заключил Рапопорт.

Ранее сообщалось, что, по мнению аналитиков, россияне едят больше яиц, чем это положено по норме. В среднем житель страны потребляет в год 280 штук вместо 260.

Специалисты рассказали, что рекомендованная норма потребления в России на 17 процентов выше, чем в США (240 яиц), и на 33 процента выше, чем в Евросоюзе (210 яиц). Однако россияне за год съедают на семь процентов яиц меньше, чем жители Китая (300 яиц). Китай стал крупнейшим мировым рынком яйца.

При этом в Минздраве опровергли сообщения о том, что россияне едят слишком много яиц. По словам главного внештатного специалиста диетолога Минздрава РФ Виктора Тутельяна, в 1990 году люди употребляли 297 яиц в год на человека. А сейчас это число сократилось примерно до 270 яиц на человека. Рассуждать о том, много ли это или мало, неверно, заключил Тутельян.

Согласно отчету аналитиков Sberbank CIB, на протяжении десяти лет подушевое потребление яиц в России росло в среднем на процент в год. А производство яиц в 2018 году достигло 44,9 миллиарда штук. После четырехлетнего непрерывного роста динамика оказалась рекордно низкой из-за опережающего роста цен на сырье.

Ожидается, что к 2024 году производство яиц вырастет до показателя в 47,7 миллиарда штук. Это на шесть процентов больше прошлогодней отметки.

Читайте также

Я ем 3 яйца каждый день — почему яйца — отличный завтрак

Мне всегда нравились яйца — они сытные и вкусные, но по какой-то причине я просто не беспокоюсь о том, чтобы готовить их в будние дни, потому что я чертовски занят. По крайней мере, это то, что я говорю себе, выбегая на работу каждое утро, жонглируя несколькими пакетами и вынимая яблоко или банан из вазы с фруктами на завтрак.

Проблема: когда я это делаю, я чертовски голоден и полностью отвлекаюсь задолго до обеда, что задает плохой тон на весь остальной день.Так что я решил, что пришло время для перемен, и эта перемена будет связана с употреблением чертовых яиц. В частности, три яйца каждое утро в течение недели.

Почему яйца? Это идеальная маленькая упаковка. Они не только богаты белком (около 7 граммов каждое), но и яйца — особенно желтки — содержат омега-3, борющиеся с воспалением; витамины D, E и B12; и минералы, такие как селен. Кроме того, всего два яйца в день удовлетворяют половину ваших ежедневных потребностей в питательном холине, улучшающем память, которого, согласно последним исследованиям, остро не хватает большинству американцев.

А из-за низкой стоимости даже местных органических яиц — 5 долларов или меньше за дюжину — не было никакого оправдания, чтобы не переключиться. Вот что я узнал, когда это сделал.

У яиц много ненавистников, но они ошибаются.

Getty Images

Я знал, что меня возненавидят люди, утверждающие, что весь этот холестерин приведет к моей преждевременной кончине. Но, честно говоря, я считаю, что это какая-то чушь.Наука о питании прошла долгий путь со времен расцвета омлетов из яичного белка, и большая часть традиционных советов о насыщенных жирах и холестерине изначально не основывалась на научных данных.

Яйца содержат все девять незаменимых аминокислот, необходимых для восстановления мышц и тканей нашего тела, по словам Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, директора по питанию Института хорошего домашнего хозяйства.

Плюс, хотя Американская кардиологическая ассоциация раньше рекомендовала потреблять не более 300 мг пищевого холестерина в день, недавно они решили, что нет достаточных научных доказательств, чтобы поддержать это предположение.Эксперты теперь говорят, что да, в яйцах есть холестерин, но, вопреки тому, что нам ранее говорили, диетический холестерин, похоже, не оказывает большого влияния на холестерин в крови, тип, который фактически забивает ваши артерии, для обычного человека. .

Тем не менее диетологи подчеркивают, что количество яиц, которое вы можете безопасно съесть в неделю, во многом зависит от того, как выглядит остальная часть вашего рациона, что делает эту рекомендацию довольно личной (и переменной). Но поскольку я активен (я выгуливаю свою собаку 4 мили в день), здоров и придерживаюсь сбалансированной, богатой овощами диеты, я чувствовал себя неплохо, добавляя в смесь три органических яйца, особенно белков и жиров. неполноценное утро.(Вот еще одна причина, почему вы должны есть все чертово яйцо!)

Я нашел супер-быстрые способы проявить творческий подход.

Getty Images

Как вы понимаете, старые яйца, хотя и вкусные, могут наскучить через несколько дней. Так что я решил поднять настроение. Мое единственное требование: это развлечение могло добавить только минуту или две к моему распорядку завтрака, и мне нужно было добавить к моей еде немного нормального питания.

Введите: замороженные овощи.У меня уже несколько месяцев стояло несколько пакетов с этими присосками в морозильной камере, поэтому я решил добавить их в сковороду с небольшим количеством масла, прежде чем бросать яйца. Вердикт: горох и кукуруза добавили забавную текстуру и легкую сладость, одновременно увеличив содержание клетчатки.

На следующий день я сделал ту же самую комбинацию плюс несколько идеально спелых авокадо и кинзы сверху, что было восхитительно; и на следующий день после этого я добавил в смесь немного слишком старой для употребления капусты, которая была значительно менее вкусной, но вы живете и вы учитесь.

Я могу приготовить яичницу менее чем за четыре минуты.

РобинмакГетти Изображений

Нет никакого оправдания тому, чтобы не позавтракать — вот откуда я знаю. На второй день своего эксперимента я выходил за дверь, уже опаздывая на работу, когда понял: «Черт, я не делал яйца!» Итак, я повернулся, поставил сковороду, добавил масло и расколол три яйца, перемешивая их прямо на сковороде вилкой — без предварительного взбивания, без добавления капель молока, без каких-либо фантазий.

Я закончил их солью и перцем, и знаете что? Они были прекрасны! Точно так же, как и обычная яичница-болтунья, но они были приготовлены за то время, которое потребовалось бы, чтобы сделать отвратительный пакет овсянки быстрого приготовления. Мы жили во лжи, люди.

Я могу пропустить полдник.

Ольга АфанасьеваGetty Images

Поскольку в моем обычном яблочном или банановом завтраке до этого небольшого эксперимента (яичный эксперимент?) Практически не было белка (или, может быть, колоссальные 7 граммов, если бы я добавил арахисовое масло), неудивительно, что к 10 часам я проголодался.м.

Однако с моим новым режимом приема трех яиц я потреблял не менее 21 грамма белка каждое утро, и я мог удерживать голодного монстра в моем желудке в тишине примерно до 11:30 или полудня. Это творило чудеса с моей способностью сосредотачиваться и делать дела, потому что я не был постоянно озабочен тем, что я буду есть дальше, или долить себе чашку кофе.

Рутина успокаивала и расслабляла.

Тали Айона / EyeEmGetty Images

Принятие обязательства есть один тип завтрака каждый день, особенно тот, который требует приготовления, может показаться скучным или немного неприятным.Но со временем могу честно сказать, что последовательность меня успокаивает. Отсутствие необходимости гадать, что приготовить на завтрак — или же я вообще буду завтракать — упростило мое утро и устранило чувство вины за еду, которое я испытывал раньше.

Кроме того, меня в значительной степени заставляли каждое утро сидеть хотя бы на 10 минут и есть (поверьте, я пробовал яйца в машине, и это не работает), что дало мне время расслабиться и мысленно готовлюсь к предстоящему дню.

Так что да, я, вероятно, сохраню свою новую привычку есть яйца по утрам.Если, конечно, новое исследование не покажет, что пончики в шоколадной глазури являются ключом к долголетию. Тогда мне придется их съесть. Для науки.

Стефани Экелькамп Стефани Экелькамп — внештатный писатель, тренер по здоровью и бывший помощник редактора журнала Prevention, освещающего здоровье, питание и питание.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Я ел 3 яйца каждое утро в течение недели — вот что я узнал

А из-за низкой стоимости дюжины местных органических яиц — 5 долларов или меньше — не было никаких оправданий для перехода на или . Вот что я узнал, когда это сделал.

ЯЙЦА МНОГО НЕНАВИГАТЕЛЕЙ, НО ОНИ НЕПРАВИЛЬНЫЕ

Я знал, что меня возненавидят люди, утверждающие, что весь этот холестерин приведет к моей преждевременной кончине.(На самом деле, вот почему каждый мужчина должен есть больше яичных желтков.) Но, честно говоря, я думаю, что это своего рода чушь. Наука о питании прошла долгий путь со времен расцвета омлетов из яичного белка, и большая часть традиционных советов о насыщенных жирах и холестерине изначально не основывалась на научных данных.

Плюс, хотя Американская кардиологическая ассоциация раньше рекомендовала потреблять не более 300 мг пищевого холестерина в день, недавно они решили, что нет достаточных научных доказательств, чтобы поддержать это предположение.Эксперты теперь говорят, что да, в яйцах есть холестерин, но, вопреки тому, что нам ранее говорили, диетический холестерин, похоже, не оказывает большого влияния на холестерин в крови, тип, который фактически забивает ваши артерии, для обычного человека. .

Тем не менее, диетологи подчеркивают, что количество яиц, которое вы можете безопасно съесть в неделю, во многом зависит от того, как выглядит остальная часть вашего рациона, что делает эту рекомендацию довольно личной (и переменной). Но поскольку я активен (я выгуливаю свою собаку 2 километра в день), здоров и придерживаюсь сбалансированной, богатой овощами диеты, я чувствовал себя неплохо, добавляя в смесь 3 органических яйца, особенно в белковую и жирную пищу. неполноценное утро.

Я НАШЕЛ СУПЕР БЫСТРЫЕ СПОСОБЫ СТАТЬ КРЕАТИВНЫМ

Как вы понимаете, старые яйца, хотя и вкусные, могут наскучить через несколько дней. Так что я решил поднять настроение. Мое единственное требование: это развлечение могло добавить только минуту или две к моему распорядку завтрака, и мне нужно было добавить к моей еде немного нормального питания. Введите: органические замороженные овощи. У меня уже несколько месяцев стояло несколько пакетов с этими присосками в морозильной камере, поэтому я решил добавить их в сковороду с небольшим количеством масла, прежде чем бросать яйца.

Вердикт: горох и кукуруза добавили забавную текстуру и легкую сладость, увеличивая содержание клетчатки. На следующий день я сделал ту же самую комбинацию плюс несколько идеально спелых авокадо и кинзы сверху, что было восхитительно; и на следующий день после этого я добавил в смесь немного слишком старой для употребления капусты, которая была значительно менее вкусной, но вы живете и вы учитесь.

Я МОГУ СДЕЛАТЬ ЯЙЦА ЗА 4 МИНУТЫ

Нет никакого оправдания тому, чтобы не позавтракать — вот откуда я знаю.На второй день моего эксперимента я выходил за дверь, уже опаздывая на работу, когда понял: «Черт, я не делал яйца!» Итак, я повернулся, поставил сковороду, добавил масло и расколол три яйца, перемешивая их прямо на сковороде вилкой — без предварительного взбивания, без добавления капель молока, без каких-либо фантазий.

Я закончил их солью и перцем, и знаете что? Они были прекрасны! Точно так же, как и обычная яичница, но они были приготовлены за то время, которое потребовалось бы, чтобы приготовить отвратительный пакет овсянки быстрого приготовления, что заставляет меня задаться вопросом, почему я когда-либо раньше тратил время на эти ненужные шаги.Мы жили во лжи, люди.

Я МОГ ПРОПУСТИТЬ ПОЛУУТРЕННУЮ ЗАКУСКУ

Поскольку в моем обычном яблочном или банановом завтраке до этого небольшого эксперимента (яичного эксперимента?) Было практически нулевое количество белка (или, может быть, колоссальные 7 граммов, если бы я добавил арахисовое масло), неудивительно, что я проголодался к 10 часам утра

Однако с моим новым режимом приема трех яиц я потреблял не менее 21 грамма белка каждое утро, и я мог удерживать голодного монстра в моем желудке в тишине примерно до 11:30.м. или 12 часов вечера Это творило чудеса с моей способностью сосредотачиваться и делать дела, потому что я не был постоянно озабочен тем, что я буду есть дальше, или долить себе чашку кофе.

ОБЫЧНЫЙ ДЕЙСТВИЕ БЫЛО УДИВИТЕЛЬНО И РАССЛАБЛЯЮЩИЙ

Принятие обязательства есть один тип завтрака каждый день, особенно тот, который требует приготовления, может показаться скучным или немного неприятным. Но со временем могу честно сказать, что последовательность меня успокаивает.

Отсутствие необходимости задумываться о том, что приготовить на завтрак — и если я вообще буду завтракать — упростило мое утро и устранило чувство вины за еду, которое я испытывал раньше.Кроме того, я был в значительной степени вынужден каждое утро садиться хотя бы на 10 минут и есть (поверьте, я пробовал яйца в машине, и это не сработало), что дало мне время расслабиться и мысленно подготовиться. на день вперед.

Так что да, я, вероятно, сохраню свою новую привычку есть яйца по утрам. Если, конечно, новое исследование не покажет, что пончики в шоколадной глазури являются ключом к долголетию. Тогда мне придется их съесть. Для науки.

Статья «Я ел 3 яйца каждое утро в течение недели — вот что я узнал». Изначально появился в книге Родейла «Органическая жизнь».

Можно ли есть 3 яйца в день?

Что произойдет, если вы будете есть яйца каждый день?

Употребление яиц приводит к повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), также известного как «хороший» холестерин.

Люди с более высоким уровнем ЛПВП имеют более низкий риск сердечных заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем.

Согласно одному исследованию, употребление двух яиц в день в течение шести недель повышает уровень ЛПВП на 10%.

Достаточно ли 2 яиц на завтрак?

Яйца низкокалорийны и содержат всего 78 калорий вместе с желтком.Однако вы можете отказаться от яичного желтка, если хотите быстро сбросить лишние килограммы. Для полноценной еды утром вы можете включить в свой завтрак 2-4 яйца, которые содержат менее 240 калорий.

Могу ли я есть 4 яйца в день?

Наука ясно, что до 3 целых яиц в день совершенно безопасны для здоровых людей. Резюме: Яйца постоянно повышают уровень холестерина ЛПВП («хорошего»). У 70% людей не наблюдается повышения общего холестерина или холестерина ЛПНП. У некоторых людей может наблюдаться легкое повышение доброкачественного подтипа ЛПНП.

Какой самый здоровый способ съесть яйцо?

Итог В целом, более короткие методы приготовления с меньшим нагревом вызывают меньшее окисление холестерина и помогают сохранить большую часть питательных веществ яйца. По этой причине, пашот и вареные (твердые или мягкие) яйца могут быть самыми полезными для здоровья. Эти методы приготовления также не добавляют лишних калорий.

Бананы полнеют?

Бананы полезны и питательны, в этом нет никаких сомнений.Они также богаты клетчаткой, но мало калорийны. Большинство бананов имеют гликемический индекс от низкого до среднего и не должны вызывать резких скачков уровня сахара в крови по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов.

Сколько яиц слишком много?

А насыщенные жиры в рационе могут заставить вашу печень вырабатывать много холестерина. Хотя недавние исследования до сих пор не дают однозначного ответа, средний здоровый человек, скорее всего, не пострадает от употребления до семи яиц в неделю.

Жареное яйцо полезно?

Когда доходит до того, как лучше всего есть яйца, принято считать, что браконьерство — это хорошо, а жарка — плохо.Однако и то, и другое может иметь место в здоровом питании. … Жарка — излюбленный метод классического полного английского завтрака — часто не одобряется из-за высокого уровня насыщенных жиров.

Могут ли яйца сделать вас толстым?

Яйца — одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Они богаты высококачественным белком, полезными жирами и многими необходимыми витаминами и минералами. Яйца также обладают рядом уникальных свойств, которые делают их полезными для похудания. В этой статье объясняется, почему цельные яйца помогают похудеть.

Сколько яиц мне нужно съесть в день, чтобы похудеть?

Однако большинство здоровых людей могут съедать до трех целых яиц в день, и это не повлияет отрицательно на химический состав их крови. Хотя ваш врач может разрешить вам есть ежедневный завтрак на основе яиц, соблюдайте осторожность, если вы хотите похудеть. Калории по-прежнему имеют значение, когда вы пытаетесь похудеть.

В какое время лучше всего есть яйца?

Благодаря высокому содержанию здорового белка в яйцах, употребление яиц во время утреннего приема пищи может дольше сохранить чувство сытости.Независимо от того, есть ли у вас омлет на завтрак или сваренное вкрутую яйцо в качестве угощения, яйца могут помочь вам оставаться полностью удовлетворенными после или между приемами пищи.

Достаточно ли белка в 3-х яйцах в день?

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы, яйца являются одним из белков, составляющих основу здорового питания. Исследования показывают, что употребление двух-трех яиц в день может иметь положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Когда лучше всего есть банан?

Но лучше не есть бананы на ужин или после ужина.Это может привести к образованию слизи и расстройству желудка. Диетолог Ниши Гровер рекомендует есть бананы перед тренировкой, чтобы набраться энергии, но никогда на ночь.

Почему бананы вредны для вас?

Бананы — сладкие фрукты, поэтому употребление в пищу слишком большого количества и несоблюдение правил гигиены полости рта может привести к кариесу. Они также не содержат достаточного количества жира или белка, чтобы быть полезной пищей сами по себе или эффективной перекусом после тренировки. Употребление бананов становится значительно рискованным, только если вы едите слишком много.

Почему яйца вредны для вас?

Холестерин, сердечно-сосудистые заболевания и яйца Яичные желтки содержат много холестерина. Яйцо среднего размера содержит 186 мг холестерина, что составляет 62 процента от рекомендуемой нормы. Это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Каковы побочные эффекты употребления слишком большого количества яиц?

Так как связь между лишним весом и сердечными заболеваниями хорошо известна, я обращаю внимание на яйца для контроля аппетита.Но есть предостережения. Яйца являются источником насыщенных жиров, и было показано, что слишком много насыщенных жиров повышает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Съедание всего 3 яиц в неделю увеличивает риск смерти молодым, исследование показывает.

ПОЕДИНЕНИЕ всего трех яиц в неделю может повысить риск смерти молодым, показало новое исследование.

Эксперты предупреждают, что желтки яиц содержат много холестерина и жира, что может вызвать рак, сердечные приступы и инсульты.

3

Эксперты предупредили, что слишком большое количество яиц может повысить риск преждевременной смерти Фото: Getty — Contributor

Исследование, опубликованное в журнале PLOS Medicine, показало, что три яйца в неделю повышают риск преждевременной смерти на одну пятую.

Результаты показывают, что у тех, кто потреблял дополнительно 300 миллиграммов холестерина в день — примерно три яйца в неделю — вероятность смерти в течение следующих 16 лет была на 19 процентов выше.

Смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний выросла на 24 и 16 процентов соответственно.

Эксперты призвали людей просто использовать яичные белки или перейти на заменитель яиц.

Исследование также показало, что люди, которые едят яйца, подвержены множеству других заболеваний, включая респираторные заболевания, болезнь Альцгеймера и диабет.

Соавтор, профессор Юй Чжан из Университета Чжэцзян, Китай, сказал: «В этом исследовании потребление яиц и холестерина было связано с более высокими показателями всех причин, сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью от рака.

«Повышенная смертность, связанная с потреблением яиц, в значительной степени зависела от потребления холестерина.«

«ТРЕБУЕТСЯ БОЛЬШЕ ИССЛЕДОВАНИЙ»

Связь между яйцами и здоровьем обсуждается годами. Они долгое время считались полезной добавкой к пище.

Они включены во многие национальные диетические рекомендации. Но пища, особенно желток, богата холестерином, а это может быть вредно.

Профессор Чжан сказал: «Наши результаты предполагают ограничение потребления холестерина и замену цельных яиц белками / заменителями или другими альтернативными источниками белка для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы и долгосрочного выживания.«

Однако эксперты в Великобритании предупредили выводы и заявили, что необходимы дополнительные исследования, поскольку они не смотрят на то, как ели яйца.

Доктор Дуэйн Меллор, старший научный сотрудник Медицинской школы Астон при Университете Астона, сказал: «Он просто попытался оценить, сколько яиц было съедено, поэтому он не учитывал, были ли яйца съедены как часть жареного завтрака или Салат Нисуаз.

3

Эксперты в Великобритании предостерегли исследование, поскольку в нем не было подробно описано, как потреблялись яйца Фото: Getty — Contributor

«Эффект от продуктов, употребляемых вместе с яйцами, не был полностью учтен, и очевидно, что яйца можно употреблять в пищу. их можно есть как часть диеты с высоким содержанием жиров и сахара, так как их можно есть как часть средиземноморской диеты, богатой овощами.

«Авторы пытались предположить эффект замены цельных яиц на яичные белки, заменители яиц, птицу, рыбу, молочные продукты, орехи или бобовые; однако идея замены яиц в рационе таким способом не была проверена в исследовании, и вместо этого они сравнили людей, которые сообщили о том, что ели яйца, с теми, кто этого не сделал ».

Хорошо известно, что холестерин может накапливаться в артериях, что приводит к образованию тромба, блокируя кровоснабжение крови и мозга.

Однако, когда человек ест яйца, кишечные бактерии выбрасывают токсичное соединение под названием ТМАО (триметиламиноксидаза) в кровоток.

Эксперты говорят, что это химическое вещество может способствовать росту опухолей в кишечнике, мочевом пузыре, предстательной железе, груди или яичниках.

ЗДОРОВЫЕ ЗАМЕНА

Исследователи добавили, что всего половина яйца в день увеличивает риск смерти от любой причины на семь процентов.

Замена его эквивалентным количеством яичного белка или заменителей снизила смертность от респираторных, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний на 20, восемь и три процента, утверждали они.

Замена половины цельного яйца эквивалентным количеством орехов или бобовых снизила смертность на треть.Аналогичный эффект имели птица, блюда или молочные продукты.

Эксперты рассмотрели 37 исследований и обнаружили, что чем больше яиц ест человек, тем выше риск рака пищеварительного тракта.

3

Эксперты сказали, что вы должны заменить яйца бобовыми, но Национальная служба здравоохранения заявляет, что яйца являются хорошим выбором как часть здорового питания Фото: Getty — участник

Последний анализ — основан на опросе более полумиллиона американцев. в возрасте от 50 до 71 года — самый крупный в своем роде.

Из 521 120 участников, набранных в период с 1995 по 1996 год, погибло 129 328 человек. За ними наблюдали до конца 2011 года.

Профессор Чжан сказал, что яйца богаты белками, витаминами и другими питательными веществами и рекомендованы как часть здорового питания в диетических рекомендациях США.

Он сказал, что они «могут привести к увеличению потребления холестерина, что пагубно сказывается на предотвращении преждевременной смерти».

Профессор Чжан добавил: «Клиницисты и политики должны продолжать подчеркивать ограничение потребления холестерина в рекомендациях, учитывая наши результаты.«

Национальная служба здравоохранения заявляет, что яйца — хороший выбор как часть здорового и сбалансированного питания. Помимо того, что они являются источником белка, они также содержат витамины и минералы.

НАЙТИ УЖАСОВ

Сосед «в слезах» после того, как нашел тело «похищенного и убитого» мальчика, 4

UF-WOAH!

Военный корабль ВМС США «окружен 14 сферическими НЛО, движущимися со скоростью 160 миль в час» в просочившемся видео

ГДЕ МОИ ДЕНЬГИ?

Разочарованные налогоплательщики говорят о возврате 10 200 долларов с задержками

Нарушение

ЗАДЕРЖКА НА СУДЕБНЫЙ ДЕНЬ

Культовая мама «не подходит для суда», поскольку копы предъявляют обвинение в смерти бывшего мужа

ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК

Ошеломляющие 900 000 дополнительных стимулирующих чеков выданы IRS

«ПОДРОСТКА-УБИЙЦА»

«Убийца, который зарезал чирлидершу 114 РАЗ», предстанет перед судом за убийство, будучи взрослым

В нем говорится, что нет рекомендуемого ограничения на количество яиц, которое люди должны съесть, но рекомендуется готовить их без добавления соли или жира.Жарение может повысить содержание жира в них примерно на 50 процентов.

Британские эксперты предостерегли это исследование, поскольку оно рассматривает именно диету в США, а не диету людей в Великобритании.

Виктория Тейлор, старший врач-диетолог Британского кардиологического фонда, сказала: «Сообщения о том, что определенные продукты вредны для нас, могут вызывать беспокойство, но когда дело доходит до еды, полезной для сердца и кровообращения, наиболее важна наша общая диета.

«Поддержание разнообразия и сбалансированности блюд и их богатства продуктами, которые, как мы знаем, мы должны есть больше, — например, фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые, рыба, орехи и семена, — является здоровым подходом.”

TikToker делится «идиотским» хаком, чтобы каждый раз получать идеальные яйца-пашот

Что происходит, если вы съедаете 3 целых яйца каждый день?

Конечно, мы уже много говорили об этом, но это настолько важный вопрос, что мы не против обсудить его в сто раз больше — мы просто любим яйца!

Цельные яйца заслуживают особого места на вашей тарелке не только из-за их вкуса и универсальности, но и из-за их удивительно насыщенного питательного состава.Люди слишком часто поддаются мифам, связанным с цельными яйцами, особенно яичным желтком, и на самом деле верят, что яйца могут поставить под угрозу их диету. Так что наша миссия — опубликовать информационный бюллетень о яйцах и раз и навсегда нейтрализовать слухи!

На самом деле яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете. Просто подумайте о яйце как о высшем источнике жизни — оно содержит все ингредиенты, необходимые для превращения одной клетки в живого цыпленка. Для того, чтобы это произошло, яйцо должно содержать все необходимые питательные вещества в очень ограниченном пространстве.Разве это не потрясающе? Престижность для матери-природы.

Но самое приятное то, что все эти полезные свойства можно также использовать для дополнения здоровой диеты множеством ценных витаминов и минералов. И давайте не забудем упомянуть самую известную особенность яиц — они являются одним из лучших источников высококачественного белка на планете, а также самым дешевым! Они обеспечивают ваше тело полным набором аминокислот, необходимых для наращивания мышечной массы и восстановления тканей.Эксперты по питанию даже рекомендуют есть три целых яйца в день для сбалансированной диеты.

Обеспокоены уровнем холестерина? В этом нет необходимости.

Хотя и правда, что яичный желток содержит большое количество холестерина, все обстоит немного сложнее.

Во-первых, исследования никогда не обнаружили связи между нормальным потреблением яиц и ишемической болезнью сердца. А вы вообще знаете, что такое холестерин на самом деле? С точки зрения питания, это не совсем тот одномерный плохой парень, как его описывают популярные журналы.На самом деле это структурная молекула, которая является важной частью клеточной мембраны — каждой отдельной клетки в организме. Он отвечает за выработку тестостерона, эстрогена и кортизола, которые очень важны для нормального функционирования организма.

Помимо получения его с пищей, наш организм вырабатывает собственный холестерин в печени. А когда мы едим продукты, богатые холестерином, печень просто начинает вырабатывать его меньше, поэтому общее количество холестерина в организме меняется очень мало, в зависимости от нашей диеты.Кроме того, существует «хороший» (ЛПВП) и «плохой» (ЛПНП) холестерин — по данным Американской кардиологической ассоциации, первый из них способствует образованию толстых твердых отложений, которые могут закупоривать артерии и вызывать они менее гибкие, что увеличивает риск сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний. С другой стороны, «хороший» холестерин на самом деле помогает удалить холестерин ЛПНП из артерий, доставляя его обратно в печень, где он расщепляется и уходит из организма, тем самым защищая здоровье сердца.

Яйца на самом деле содержат большое количество холестерина ЛПВП, в то время как трансжиры, содержащиеся в чрезмерно обработанных и жареных во фритюре продуктах, способствуют повышению уровня холестерина ЛПНП. Таким образом, употребление цельных яиц не только принесет жизненно важную пользу вашему здоровью, но также может обратить вспять негативные последствия вашего выбора нездоровой пищи.

Пищевая ценность одного цельного яйца:

• Калорий: 77
• Белок: 6 граммов
• Полезные жиры: 5 граммов
• Витамин А: 6% от рекомендуемой суточной нормы
• Фолиевая кислота: 5% от рекомендуемой суточной нормы
• Витамин B5: 7% от рекомендуемой суточной нормы
• Витамин B12: 9% от рекомендуемой суточной нормы
• Витамин B2: 15% от рекомендуемой суточной нормы
• Фосфор: 9% от рекомендуемой суточной нормы
• Селен: 22% от суточной нормы

Кроме того, яйца также содержат значительное количество витамина D, витамина E, витамина K, витамина B6, кальция и цинка.

Продолжение на следующей странице…

Можно ли съесть слишком много яиц за неделю?

Если вы не уверены, полезны ли яйца, то это не ваша вина — научное сообщество провело много возражений. Во-первых, яйца с высоким содержанием холестерина были практически запрещенной пищей. Мы отказались от желтков в пользу взбитых белков, отказались от омлетов из яичного белка и отказались от яиц Бенедикт. Затем внезапно ситуация изменилась, и яйца с радостью вернулись в меню.Это даже еда ZeroPoint ™ на myWW + Blue and Purple. Однако совсем недавно в средствах массовой информации возобновились дискуссии о диетическом холестерине, яйцах и нашем здоровье. Хотите ясности? Читать дальше.

Одно исследование против многих

Недавно новостные агентства сообщили об исследовании, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA) . Результаты: исследователи обнаружили, что увеличение потребления яиц было связано с немного более высоким риском сердечных заболеваний.Но это было одно исследование . «Как организация, основанная на науке, мы смотрим на науку в целом», — говорит главный научный сотрудник WW, доктор философии Гэри Фостер. «На нас не влияет всего одно исследование по теме. У каждого исследования есть ограничения, и это не исключение. Он основан на одном опросе, в ходе которого людей спрашивали, что они ели, и пытались связать этот опрос с результатами, полученными спустя 30 лет ».

Другими словами, разумно сопоставить эти результаты с богатством научных данных, показывающих, что пищевой холестерин не приводит к значительному увеличению холестерина в крови.

Итак, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что повышает уровень холестерина в крови, повышая риск сердечных заболеваний? Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что основной причиной являются насыщенные жиры. «Вот почему наша система SmartPoints учитывает насыщенные жиры, чтобы направлять участников к более здоровому режиму питания», — говорит Фостер. «Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров получают больше баллов SmartPoints. Это также является причиной того, что самые последние диетические рекомендации для американцев не содержат ограничений на холестерин, но рекомендуют ограничивать насыщенные жиры.Другими словами, вы можете продолжать есть продукты, содержащие диетический холестерин, в том числе яйца.

Невероятное яйцо

Во многих отношениях яйца являются естественной здоровой пищей. Одно большое яйцо содержит 6 граммов белка примерно на 70 калорий. И не просто протеин. Яйца содержат белок самого высокого качества, который наш организм использует более эффективно, чем белок, содержащийся в таких продуктах, как говядина или бобы. Яйца также являются одним из главных природных источников холина, питательного вещества, которое поддерживает здоровье наших клеток и остроту мозга.Кроме того, они содержат небольшое количество других важных питательных веществ, таких как железо, цинк, витамин D, а также полезные для зрения зеаксантин и лютеин. А благодаря достижениям в сельском хозяйстве яйца теперь содержат на 64 процента больше витамина D, чем 15 лет назад. Думаете, яйца наполнены жиром? Большое яйцо содержит всего 5 граммов, из которых полтора грамма насыщены.

СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить идеальное яйцо

Неужели одно яйцо в день слишком много?

Чтобы ответить на этот вопрос, посмотрите, что еще у вас на тарелке.Холестерин и насыщенные жиры, как правило, путешествуют вместе. Итак, если вы уже едите много мяса и сыра, омлет из трех яиц только добавит больше и того, и другого. Но если вы не потребляете много продуктов, богатых насыщенными жирами, яйцо в день станет для большинства здоровых людей хорошим источником белка, который можно включить в свой рацион. «Члены должны быть уверены, что они могут и должны продолжать есть яйца», — говорит Фостер.

Однако следует помнить об одном исключении, связанном с употреблением яиц. «Если у кого-то высокий« плохой »холестерин ЛПНП, он может быть более восприимчивым к холестерину в своем рационе», — говорит Элис Х.Лихтенштейн, доктор наук, директор и старший научный сотрудник лаборатории сердечно-сосудистого питания Университета Тафтса. «В таком случае было бы разумно ограничить потребление». Если у вас высокий уровень холестерина ЛПНП, поговорите со своим врачом о том, какой диета вам лучше всего подходит.

СВЯЗАННЫЙ: Самый простой ингредиент для ужина

Употребление трех яиц в неделю увеличивает риск смерти молодым, говорится в исследовании

Это тема здоровья, которая давно обсуждается — плохо ли есть слишком много яиц?

Согласно исследованию, опубликованному в США 9 февраля, если вы едите всего три яйца в неделю, это может увеличить ваши шансы умереть молодым.

Эксперты предупредили, что желтки яиц содержат много холестерина и жира, которые могут вызвать рак, сердечные приступы и инсульты.

Однако Австралийский кардиологический фонд утверждает, что необходимо учитывать и другие факторы, которые не были учтены в исследовании.

Опубликованные в PLOS Medicine, результаты показывают, что у тех, кто потреблял дополнительно 300 мг холестерина в день — примерно три яйца в неделю — вероятность смерти в течение следующих 16 лет была на 19 процентов выше.

Смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний увеличилась на 24 и 16 процентов соответственно.

СВЯЗАННЫЕ: Лучший способ справиться с потерей веса в 2021 году

Он основан на данных 521120 американцев в возрасте от 50 до 71 года, которые были приняты на работу в период с 1995 по 1996 год. За ними наблюдали до конца 2011 года.

Из этих участников , было 129,328 смертей.

«Потребление цельного яйца и холестерина было положительно связано с риском смертности от всех причин и основных причин, тогда как потребление яичного белка / заменителя было обратно пропорционально связано со смертностью», — говорится в исследовании.

Соавтор статьи, профессор Юй Чжан из Чжэцзянского университета, Китай, сказал: «В этом исследовании потребление яиц и холестерина было связано с более высокой смертностью от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

«Повышенная смертность, связанная с потреблением яиц, в значительной степени зависела от потребления холестерина».

В результате она рекомендует американцам ограничить потребление холестерина и заменить цельные яйца белками / заменителями или другими альтернативными источниками белка «для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы и долгосрочного выживания».

СВЯЗАННЫЙ: выявлены худшие диеты 2020 года.

«Это крупное наблюдательное исследование, которое дает немного больше информации для решения загадки диеты; а именно то, что люди, которые сообщают о том, что употребляли яйца в этом исследовании, с большей вероятностью были в целом менее здоровыми в начале исследования », — сообщила новостям менеджер по питанию Австралийского фонда сердца и диетолог Бет Меертенс.com.au.

«Например, более низкий уровень физической активности, меньшее разнообразие и здоровая пища в их структуре питания.

«Жил в условиях, которые, как мы знаем, влияют на здоровье (то есть меньший доход, меньше образования и больше вероятность курить), и что на протяжении всего исследования вероятность смерти по любой причине была выше … все время есть яйца».

Australian Eggs также призвали с осторожностью интерпретировать результаты исследования австралийскими потребителями и специалистами в области здравоохранения.

По словам аккредитованного практикующего диетолога Шэрон Натоли, хотя исследование проводилось в течение длительного периода времени и включало большой размер выборки, «наблюдательный характер результатов примечателен для подтверждения причинно-следственной связи между потреблением яиц, уровнем холестерина в пище и смертностью. ».

«Люди потребляют самые разные продукты питания и делают множество вариантов образа жизни, которые влияют на здоровье каждый день», — г-жа Натоли old news.com.au

«Наблюдательные исследования, изучающие взаимосвязь между отдельными продуктами или питательными веществами и результатами для здоровья, дают важную информацию но другие факторы, влияющие на отношения, никогда нельзя полностью контролировать в этом типе анализа.

Она сказала, что очень важно помнить, что яичные желтки являются важной частью всего яйца, «поскольку они содержат основные важные питательные вещества, включая витамин D, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз».

«Яйца представляют собой цельную пищу, богатую питательными веществами, и люди могут чувствовать себя уверенно, наслаждаясь ими как частью здорового, сбалансированного питания, которое соответствует рекомендациям, изложенным в Австралийских диетических рекомендациях».

Доктор Дуэйн Меллор, старший научный сотрудник Бирмингемской медицинской школы Aston, добавил, что в исследовании не учитывались другие продукты, употребляемые с яйцами.

«Влияние продуктов, употребляемых с яйцами, не было полностью учтено, и ясно, что яйца можно есть как в рамках диеты с высоким содержанием жиров и сахара, так и в составе продуктов, богатых овощами, Средиземноморская диета », — сказал доктор Меллор в интервью журналу The Sun .

«Авторы пытались предположить эффект замены цельных яиц на яичные белки, заменители яиц, птицу, рыбу, молочные продукты, орехи или бобовые; однако идея замены яиц в рационе таким способом не была проверена в исследовании, и вместо этого они сравнили людей, которые сообщили о том, что ели яйца, с теми, кто этого не сделал.

Г-жа Меертенс сказала для здоровых австралийцев, что Heart Foundation рекомендует не ограничивать количество яиц, которые вы можете съесть в неделю.

«Хотя мы предлагаем стремиться к двух-трех приемам пищи на основе яиц в неделю, чтобы стимулировать разнообразие других продуктов в вашем режиме питания», — сказала она news.com.au.

«Людям, страдающим высоким уровнем холестерина, диабетом 2 типа или сердечными заболеваниями, мы рекомендуем употреблять менее семи яиц в неделю, поскольку данные свидетельствуют о том, что употребление большего количества яиц может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

В том же ключе в Руководящих принципах питания Австралии, разработанных правительством Австралии, яйца признаются ценным источником недорогого и легкого в приготовлении белка, а стандартная порция — два яйца (120 г).

Г-жа Меертенс сказала, что яйца не являются однозначно вредными, и более важным является разнообразие продуктов.

«Наилучшие имеющиеся данные демонстрируют важность общего режима питания.