Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить
Сэкономьте, покупая прямо сейчас! Распродажа товаров

Норма цинка в крови у женщин: Анализ крови на уровень цинка

alexxlab --

Содержание

анализ нормы цинка в крови в клинике доктора Куликовича

Цинк (Zn) – один из наиболее значимых для человека микроэлемент. Цинк входит в состав многих ферментов (щелочной фосфатазы, карбоксипептидаз, дегидрогеназ, алькогольдегидрогеназ и др.).  Принимает участие почти во всех видах обмена веществ, чем обеспечивает прохождение основных жизненных процессов в организме: влияет на иммунную систему, активизирует деятельность половых желез, регулирует функцию нервной системы и т. д. Цинк необходим для здорового состояния волос,  ногтей и кожи. Входит в состав инсулина.

Значение и содержание цинка в крови

75 – 85% общего цинка цельной крови содержится в эритроцитах. Сывороточные концентрации цинка подвергаются циркадным (суточным) изменениям. Находятся на пике два раза в сутки: в 9.00 ч. и   в 18.00 ч. Сывороточные уровни цинка снижаются в послеобеденное время.

Повышенный уровень цинка в сыворотке крови может возникать у больных, которые находятся на гемодиализе в ответ на диализат, который содержит большое количество цинка.

Контакт с парами солей цинка может вызывать раздражение кожи, дыхательного и желудочно-кишечного трактов. При пользовании для питья гальванизированными банками возникает (не часто) пищевое отравление, и проявляется лихорадкой и желудочно-кишечным дискомфортом.

Цинк важен для заживления ран, иммунной функции, развития плода. Дефицит цинка задерживает сексуальное развитие, рост, вызывает дерматит, анемию, снижение остроты вкуса, увеличение печени и селезенки.

Возникновение дефицита цинка у человека часто связано с высоким содержанием в рационе растительных белков, которые связывают цинк, и низким содержанием в пище животных белков.

Всасывание цинка осуществляется в тонком кишечнике, а выделение – в основном с калом.  У пациентов с очень высокой протеинурией могут быть значительные потери цинка с мочой. Причиной потерь могут быть и хронические поносы.

Симптомами дефицита цинка являются: нарушения роста, обоняния, вкуса, зрения, дезадаптация в темноте, быстрая утомляемость, нарушения сна, нарушения кожных покровов, ослабление зрения, осложненное заживление ран, трофические язвы,  нейропсихические расстройства, снижение иммунитета, диарея, анемия. При циррозе печени, воспалении кишечника, болезни Крона, после резекций тонкого кишечника, при целиакии, недостаточности поджелудочной железы или почек также наблюдаются существенные сдвиги в обмене цинка.

Есть сведения о дефиците цинка у больных раком. Прослеживается связь между цинком и витамином А, цинком и фолиевой кислотой, антагонизм между абсорбцией цинка и меди.

Показания к назначению анализа. Исследование метаболизма цинка.

Подготовка к исследованию. Взятие крови натощак.

Материал для исследования. Сыворотка крови.

Метод определения. Колориметрический, конечной точки, повышенной реактивности, Br-PPAS.

Единицы измерения: мкмоль/л.

Референсные значения (Цинк — норма)

Значения содержания цинка (Цинк-норма) в крови женщин и мужчин различных возрастов:

ВозрастНорма цинка, мкмоль/л
МужчиныЖенщины
<4 месяцев10 — 21
 4 — 12 месяцев10 — 20
1 год — 5 лет10 — 18
6 — 9 лет12 — 16
10 — 13 лет12 — 1512 — 18
14 — 19 лет10 — 189 — 15
Взрослые7 — 23

Повышение значений цинка

  1. Первичная остеосаркома костей
  2. Коронарные заболевания сердца
  3. Артеросклероз
  4. Анемия
  5. Гемодиализ
  6. Применение препаратов пеницилламина, хлорталидона

Снижение значений цинка

  1. Энтеропатический акродерматит (болезнь Данболта)
  2. Тифозная лихорадка
  3. Легочный туберкулез
  4. Метастазы карциномы в печень
  5. Спру и другие желудочно-кишечные заболевания
  6. Большая талассемия
  7. Острый инфаркт миокарда
  8. Тяжелое гепатоцеллюлярное заболевание
  9. Острые инфекции
  10. Гипогонадный дварфизм
  11. Лейкемии, лимфомы
  12. Пернициозная анемия
  13. Болезни почек
  14. Беременность
  15. Нарушение обоняния, вкуса и заживления ран
  16. Различные дерматологические состояния, алопеция и кожные высыпания
  17. Гипоальбуминемия
  18. Острый стресс
  19. Применение препаратов: кортикостероидов, цисплатина, эстрогенов, пероральных контрацептивов, интерферона, фенитаина, тиазидов

Стоимость исследования «Цинк»

Консультация врача-лаборанта

Отзывы

В настоящее время я житель Крыма, узнал о уникальных методах лечения в Клинике приехал сюда с проблемными…

В настоящее время я житель Крыма, узнал о уникальных методах лечения в Клинике приехал сюда с проблемными вопросами своего здоровья. Я прошел диагностику, лабораторные исследования и затем курс лечения. Самочувствие заметно улучшилось, уезжаю с хорошим потенциалом здоровья. Спасибо Валентине Дмитриевне, Валерию Ивановичу, медсестре Натальи Лавриненко за чуткое отношение ко мне

Плюснин Г.В.: Житель Крыма

окулисту Ольге Валентиновне оргромадное спасибо за консультацию — очень хороший врач — посоветую всем!

Я пришла в КДК с болью в суставах, выраженным варикозом, жалобами на работу желудка.
После проведения…

Я пришла в КДК с болью в суставах, выраженным варикозом, жалобами на работу желудка. После проведения сеансов ушла острая боль в коленном суставе. Прошла отечность нижних конечностей, вены уменьшились вразмерах, стабилизировалась работа желудка, нормализовалось давление. Никогда в жизни за все время хождения по больницам за столь короткий период мне не делали диагностику, кроме того все исследования безболезнены и необременительны для организма. Сотрудники доброжилательны, видно, что каждый из них профессионал с большой буквы. Теперь я знаю, что в дальнейшем и я и члены моей семьи забудут про другие клиники и больницы.

Бурлака Л.В.: Ваша пациентка

У меня так получилось, что я уже падала с ног. У меня были проблемы со щитовидной железой, сильно болели кости,…

У меня так получилось, что я уже падала с ног. У меня были проблемы со щитовидной железой, сильно болели кости, очень отекала. После прохождения курса лечения в клинике меня можно сказать поставили на ноги. Я уже порекомендовала всем своим друзьям и знакомым решать проблемы со здоровьем в этой клинике, особенно учитывая стоимость лекарств, какие выписывают сейчас в поликлиниках.

Людмила Васильевна: Рекомендую всем

Болею я давно. Сильно болят суставы, беспокоит щитовидная железа. Суставы болят и при нагрузке и в состоянии…

Болею я давно. Сильно болят суставы, беспокоит щитовидная железа. Суставы болят и при нагрузке и в состоянии покоя. Медикаментозное лечение я периодически прохожу с 98 года. Лечилась в Москве в Артроцентре, проходила санаторное лечение в Пятигорске. Однако мое состояние только усугублялось, было видно, что нету толку от такого лечения. О клинике Куликовича я узнала случайно от попутчицы в поезде. Больше всего в ее рассказе мне понравилось, что здесь лечат организм в целом, а не конкретную косточку. Т.е. причину из-за чего все получается. Через три месяца я созрела на приезд в Днепропетровск. Здесь я оперативно прошла комплексную диагностику. Атмосфера в клинике вселила в меня оптимизм. Замечательно когда всю диагностику можно пройти в одном месте. Мне здесь настолько понравилось, хочется еще сюда приехать, жаль , что живу я далеко.

Гость: Ставропольский край

Я 35 лет проработала преподавателем медицинской академии, более 10 лет страдаю ревматоидным артритом….

Я 35 лет проработала преподавателем медицинской академии, более 10 лет страдаю ревматоидным артритом. Перепробовала различные лекарства и стероидные и противоспалительные. Сейчас я пришла к выводу, что более эффективным и щадящим является лечение в клинике доктора Куликовича. Это лечение позволяет не принимать лекарства с сильными побочными эффектами и, в тоже время, лечебный эффект продолжительный и позволяет предотвратить воспаление сустава.

преподаватель: Эффект положительный

Попал я в клинику с проблемами поджелудочной железы. Пройдя диагностику и курс лечения остался доволен и…

Попал я в клинику с проблемами поджелудочной железы. Пройдя диагностику и курс лечения остался доволен и отношением персонала и конечным результатом. После прохождения курса лечебных сеансов болезненные ощущения не наблюдаются, самочувствие хорошее. Единственные не приятные воспоминания связаны с иглотератией, для меня это было немного болезненно. Остальные процедуры проходили комфортно. Я считаю, что в этой клинике оптимальное соотношение цена-качество.

Гость: самочувствие хорошее

хочу выразить сердечную благодарность Юрию Николаевичу Куликовичу за создание такой клиники, за доброе…

хочу выразить сердечную благодарность Юрию Николаевичу Куликовичу за создание такой клиники, за доброе чуткое отношение персонала начиная с администраторов: Татьяны Анатольевны и Ирины Александровны, которые всегда терпеливо расскажут о времени исследований, всему первому этажу сотрудников за диагностические исследования и лечебному отделению второго этажа. Хочу пожелать всем сотрудникам здоровья, успехов, счастья.

Шумлянская Е.В. : хочу выразить сердечную благодарность

Мы приехали из далека, и очень тронуты заботой и вниманием которыми нас окружили в Клинике. Большое спасибо,…

Мы приехали из далека, и очень тронуты заботой и вниманием которыми нас окружили в Клинике. Большое спасибо, Тане из регистратуры, которая помогла нам устроиться. Моя доченька с удовольствием ходила на занятия к логопеду Светлане Николаевне, очень грамотному и очень чуткому врачу. Которая своей требовательностью заставляла дочку серьёзно работать. Я Вам очень благодарна за все, Светлане Николаевне. Спасибо за чуткость, внимание и профессиональность неврологу Валерию Ивановичу. Мы очень довольны результатами лечения. Желаем счастья Оксанке (каб.№1). Большое спасибо за её внимание , любовь и заботу к моему ребенку. Побольше бы таких врачей и хороших людей как у Вас в Клинике.

Гость : очень тронуты заботой и вниманием

Обратиться в клинику меня заставили жалобы на опорно двигательный аппарат, болели коленные, тазобедренные…

Обратиться в клинику меня заставили жалобы на опорно двигательный аппарат, болели коленные, тазобедренные суставы, косточки на ногах. После обследования выяснилось, что у меня проблемы со многими внутренними органами, о некоторых я даже не догадывалась. Так раньше меня беспокоила поясница, я думала, что это радикулит, а оказались почки. После лечения в клинике жалоб нет. Улучшилась подвижность в суставах, они перестали болеть. Нормализовались анализы, моча, кровь. Здесь мне очень понравилось, особенно внимательное и добросовестное отношение ко мне. Ранее после лечения в других местах мне было не ясно, помогло лечение или нет, в этой клинике чувствую результат лечения.

Галина Ивановна: Чувствую результат лечения

Обратиться в клинику меня заставили жалобы на опорно двигательный аппарат, болели коленные, тазобедренные…

Обратиться в клинику меня заставили жалобы на опорно двигательный аппарат, болели коленные, тазобедренные суставы, косточки на ногах. После обследования выяснилось, что у меня проблемы со многими внутренними органами, о некоторых я даже не догадывалась. Так раньше меня беспокоила поясница, я думала, что это радикулит, а оказались почки. После лечения в клинике жалоб нет. Улучшилась подвижность в суставах, они перестали болеть. Нормализовались анализы, моча, кровь. Здесь мне очень понравилось, особенно внимательное и добросовестное отношение ко мне. Ранее после лечения в других местах мне было не ясно, помогло лечение или нет, в этой клинике чувствую результат лечения.

Галина Ивановна: Чувствую результат лечения

Хочу высказать благодарность всему коллективу Клиники Куликовича, за оказанную мне помощь в лечении, в…

Хочу высказать благодарность всему коллективу Клиники Куликовича, за оказанную мне помощь в лечении, в особенности очень внимательным мед.сестрам. Не знаю сколько бы ёще пришлось болеть, если бы не Ваша Клиника. Большое спасибо, за всё!

Пошлякова Нилла Викторовна

Первое, что впечатлило — это фешенебельность, но ведь это оболочка. Самое главное, что в процессе лечения я…

Первое, что впечатлило — это фешенебельность, но ведь это оболочка. Самое главное, что в процессе лечения я встретила теплоту, доброжелательность и внимание персонала. Особая благодарность лечащему врачу Юрию Владимировичу и всем его коллегам. Анализы покажут каковы результаты лечения, но общее состояние, эмоциональный подъем и всплеск энергии — это результат как лечебных процедур, так и приятного время препровождения и интересного общения.

Резникова Света: Спасибо за заботу, до встречи

Очень благодарна людям, которые здесь работают за доброту и тепло, что они излучают, за отношение, которое…

Очень благодарна людям, которые здесь работают за доброту и тепло, что они излучают, за отношение, которое так дорого в нашей жизни, и именно сейчас. Большое спасибо врачам и медицинским сестрам, всему персоналу. Здесь чувствуешь себя спокойно и приходит уверенность, что с тобой все будет хорошо!

Света Михайлюк: Очень благодарна

Сердечно выражаю благодарность всему персоналу клиники за теплое профессиональное отношение к пациенту, за…

Сердечно выражаю благодарность всему персоналу клиники за теплое профессиональное отношение к пациенту, за полное и, что самое важное для пенсионера — бесплатное лечение, дающее положительный результат (по остеопорозу). Огромное Вам спасибо за консультации и важные рекомендации. Здоровья Вам всем, творческих успехов в медицинской нелегкой работе, всего самого прекрасного!

Черныш Л.Н. С наилучшими пожеланиями

Я, медработник с 17ти летним стажем работы. Работаю в ЦРБ г.Верхнеднепровска. До сегодняшнего дня в частных…

Я, медработник с 17ти летним стажем работы. Работаю в ЦРБ г.Верхнеднепровска. До сегодняшнего дня в частных клиниках не была и очень жалею, после этого, как посетила вашу клинику. С таким внимательным и профессиональным отношением к своему делу я столкнулась впервые. А сама обстановка в Клинике дает отличное настроение и веру в то, что все болезни излечимы. Огромная благодарность Куликовичу Ю.Н. за то, что он создал такую Клинику с прекрасным коллективом.

Кузоря Е.В.: Спасибо что вы есть

От всей души хочу выразить слова благодарности за чуткое отношение и профессиональное лечение всему…

От всей души хочу выразить слова благодарности за чуткое отношение и профессиональное лечение всему коллективу, и лично директору Куликовичу Ю.Н., и лечащему врачу Браге Е.Ф. Благодаря методике доктора Куликовича Ю.Н. и его рекомендациям я проктически за столь короткий период времени избавилась от остеопороза, улучшился сон и ощутила положительный результат лечения правой ноги после травмы. Большое спасибо за внимание ко мне, как к человеку, который по воле судьбы оказался на своей родине в г. Днепропетровске.

Титоренко Майя Михайловна: Россия, г. Калининград

От всей души благодарю, Доктора Куликовича Ю.Н., за создание современного центра отечественной медицины….

От всей души благодарю, Доктора Куликовича Ю.Н., за создание современного центра отечественной медицины. Полученный нами в процедурных кабинетах этого учреждения месячный курс лечения позволил позабыть о проблемах кишечно-желудочного тракта, органов движения и опорно-двигательного аппарата. За это мы сердечно благодарны заведующему консультативно-диагностического отделения, Доктору Браге Евгению Федоровичу (как человеку одной доброты). Всему обеспечивающему персоналу, который своим умением, чуткостью, добротой души и сердца, юмором, помогли нам вновь твердо встать на ноги и ощутить радость жизни.

В.И. Степанюк: С уважением и благодарностью

Выношу огромную благодарность товю Куликовичу Юрию Николаевичу и медперсоналу за чуткость и постоянную…

Выношу огромную благодарность товю Куликовичу Юрию Николаевичу и медперсоналу за чуткость и постоянную заботу о моем здоровье. Я искренне признательна Юрию Николаевичу за то, что он создал такую прекрасную клинику и дает возможность пенсионерам лечиться. Я пришла в очень тяжелом состоянии, после лечения я получила облегчение, еще думаю немного пожить.

Галина Ивановна: еще думаю немного пожить

Врач выбирает метод лечения в соответствии с характером болезни, — целитель в соответствии с характером…

Врач выбирает метод лечения в соответствии с характером болезни, — целитель в соответствии с характером больного. Иногда таинственным образом они приближаются к одной и той же точке с разных сторон — именно это удается сделать в «Клинике доктора Куликовича», при лечении заболеваний квалификацией врачей, мед.персонала с помощью знаний и Бога.

Ларионова Т.С.: Благодарная пациентка

Я пришла в «Клинику доктора Куликовича» с болью в пояснице и между лопатками. За 8 лечебных сеансов боль…

Я пришла в «Клинику доктора Куликовича» с болью в пояснице и между лопатками. За 8 лечебных сеансов боль значительно уменьшилась. Теперь я не принимаю таблетки и чувствую себя намного лучше. Огромное Вам спасибо.

Пушкина А.М.: Боль в пояснице

Выражаю благодарность доктору Куликовичу Юрию Николаевичу и его медперсоналу врачам и сестрам за…

Выражаю благодарность доктору Куликовичу Юрию Николаевичу и его медперсоналу врачам и сестрам за внимательное и чуткое отношение к пациентам. За проведенные 10 сеансов я почувствовал заметное улучшение состояния здоровья. Хронический ринит исчез, желчный пузырь и печень перестали беспокоить, кишечник не беспокоит, нормализовался стул. Самочувствие хорошее.

Виктор Петрович: Пациент

Сдать анализ Цинк в Москве платно, цена, сроки

Цинк является одним из наиболее распространенных микроэлементов в организме человека. От его концентрации зависит общее состояние кожи, работа нервной, репродуктивной, иммунной системы, а также органов ЖКТ.

Достаточное количество цинка в крови обеспечивает:

  • качественный состав сперматозоидов;
  • нормальное развитие плода в утробе;
  • быстрое обновление эпидермиса и слизистых оболочек;
  • нормальное функционирование тимуса и быстрое созревание лимфоцитов;
  • улучшение памяти и повышение работоспособности.

Интерпретация результатов

Повышение уровня цинка наблюдается при приеме ряда лекарственных препаратов, при интоксикации организма цинком и после проведения процедуры гемодиализа. Концентрация цинка в сыворотке крови на протяжении дня меняется незначительно (максимум определяется в 9 часов утра и в 6 вечера).

Дефицит цинка обычно возникает при:

  • недостаточном его поступлении в организм с пищей;
  • повышенной потребности организма в данном микроэлементе — при беременности и в подростковом возрасте;
  • нарушении механизма всасывания цинка;
  • формировании в органах ЖКТ комплексов цинка с другими элементами, которые ухудшают его всасывание;
  • синдроме дефицита цинка;
  • инфекционных заболеваниях;
  • увеличении выделения цинка вместе с мочой;
  • заболеваниях почек и печени;
  • инфаркте миокарда;
  • онкозаболеваниях.

Чтобы контролировать уровень этого микроэлемента, вам необходимо сдать кровь на цинк.

Показания к исследованию

Сдать кровь для определения уровня в ней цинка необходимо:

  • при подозрении на дефицит цинка у пациентов с хроническими патологиями и тех, кто находится на парентеральном питании;
  • при оценке баланса цинка в крови;
  • при лечении болезни Коновалова-Вильсона;
  • при хронической диарее и синдроме раздраженного кишечника;
  • при истончении и сильном выпадении волос;
  • при воспалении кожных покровов невыясненной этиологии;
  • при сильной раздражительности и нервозности.

Кровь для исследования сдают из вены утром натощак. Для улучшения ее физических показателей и предотвращения появления в плазме крови сгустков перед забором биоматериала стоит выпить воды без газа.

В наших центрах вы можете сдать анализ на цинк и пройти другие виды комплексных исследований по выгодной цене. Оформите предварительно заказ онлайн или свяжитесь с нашими сотрудниками по телефону, указанному на сайте.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПОДГОТОВКИ К АНАЛИЗАМ КРОВИ

Кровь берется из вены. Необходимо соблюдать общие рекомендации:

  • кровь сдается утром натощак или не ранее, чем через 2–4 часа после приема пищи;
  • допускается употребление воды без газа;
  • накануне анализа следует отказаться от алкоголя, исключить физическое и эмоциональное перенапряжение;
  • отказаться от курения за 30 минут до исследования;
  • не стоит сдавать кровь в период приема медикаментов, если врач не назначил иное.

Сдать анализ: Цинк | МедЛаб

Описание анализа:

Цинк – незаменимый для роста клеток микроэлемент, один из наиболее распространенных в нашем организме (больше в крови только железа). Входит в состав более, чем 200 ферментов, играя важную роль в процессе синтеза белков и нуклеиновых кислот, регуляции выработки гормонов, развитии организма (и развитии плода, в том числе).

Поступает в организм цинк в составе белковых соединений, которыми особо богаты красное мясо, рыба, отруби и пророщенная пшеница. В состав ферментов цинк включается в печени, а его избыток выводится с желчью через пищеварительный тракт или отфильтровывается из крови почками и выделяется с мочой.

Исследование на цинк наиболее точно отражает уровень его резервов в организме.

Показания к анализу крови на цинк

В связи с тем, что цинк принимает активное участие во множестве процессов в организме, симптомы его недостатка или переизбытка неспецифичны (характерны для многих заболеваний), а потому обследование может назначаться широким кругом специалистов.

Показания к назначению обследования в гематологии:

  • анемия;
  • лейкоз;
  • лимфома;
  • гемодиализ;
  • талассемия.

Показания к назначению в онкологии:

  • остеосаркома;
  • метастазирование злокачественных опухолей в печень;

Показанием к назначению в дерматологии может служить:

  • алопеция;
  • энтеропатический акродерматит;
  • различные поражения кожи.

В гастроэнтерологии анализ может назначаться при:

  • алкогольном поражении печени;
  • пищевых отравлениях цинком;
  • целиакии;
  • диарее;
  • болезнях желчного пузыря.

Терапевтам измерение уровня цинка в крови может назначаться при:

  • инфекционно-воспалительных заболеваниях;
  • сильных стрессах;
  • заживлении ран;
  • нарушениях обоняния и вкуса.

Кардиологи могут назначать анализ при подозрении на инфаркт миокарда, нефрологи – при почечной недостаточности, ревматологи – при ревматоидном артрите.

Норма цинка в крови

Референтные значения для уровня цинка в крови различаются в зависимости от пола и возраста. Так для новорожденных нормальным считается уровень 65-137 мг/дл, для детей в возрасте от 4 месяцев до года – 65-130 мг/дл, от года до 5 – 65-115 мг/дл, а от 6 до 9 лет – 78-105 мг/дл.

Для девочек в возрасте 10-13 лет нормальной считается концентрация цинка в 78-118 мг/дл, а для мальчиков того же возраста – 78-98 мг/дл.

Для взрослых женщин референтные значения находятся в пределах 59-98 мг/дл, а для мужчин – 65-118 мг/дл.

Причины роста или снижения уровня цинка в крови

Концентрация цинка возрастает при гемодиализе, раке костей, анемии, пищевых отравлениях. Также его рост провоцирует прием пеницилламина, хлорталидона, глюкокортикостероидов и препаратов, содержащих эстроген.

Снижение уровня цинка наблюдается при всех остальных вышеперечисленных показаниях, а также вследствие приема оральных контрацептивов, кортикостероидов, карбамазепина, цисплатина и фенитоина.

Подготовка к обследованию

Для получения точного результата необходимо сдавать кровь в утреннее время натощак (не есть 8 часов). В некоторых случаях возможна сдача анализа днем при предварительном воздержании от пищи в течение 4-х часов. За полчаса до обследования лучше не курить, не подвергаться стрессам и физическим нагрузкам.

Материал исследования: кровь из вены.

Метод исследования: конечной точки.

Сроки готовности: 1 рабочий день.

Запись на анализы

Цинк (Zn) в организме (крови)

Значение анализа содержания цинка в организме

Нормальная функция многих ферментов сильно зависит от концентрации цинка. Например, пептидазы, киназы и фосфорилазы наиболее чувствительны к истощению запасов этого микроэлемента.

Когда его поступление в организм уменьшается, замедляется нормальная скорость обмена веществ, ухудшается питание и дыхание клеток, а также тканевая регенерация.

Цинк является ключевым элементом, необходимым для активного заживления ран. Поэтому исследование и расшифровка результатов теста на концентрацию цинка в крови помогает в ранней и дифференциальной диагностике заболеваний. А своевременное обнаружение дефицита цинка и его восполнение позволит полностью избавиться от неприятных симптомов.

Анализ цинка: норма и расшифровка

Нормальный уровень цинка в сыворотке колеблется у женщин и мужчин. У детей он немного ниже.

Повышение уровня цинка в сыворотке может помочь в диагностике ишемической болезни сердца, остеосаркомы и отравления цинксодержащими веществами.

Причины понижения уровня цинка

Уменьшение содержания цинка в сыворотке происходит либо потому, что он не всасывается из желудочно-кишечного тракта (избыток меди или железа мешает абсорбции цинка) или вследствие его потери на последующих этапах метаболизма.

Наиболее распространенными путями потери абсорбированного цинка являются: экссудат из открытых ран и связывание его в желудочно-кишечном тракте. Истощение запасов цинка встречается у ожоговых больных, которые теряют его с экссудатом с ожоговых поверхностей.

Цирроз печени вызывает избыточную потерю цинка путем повышения почечной экскреции – цинк выделяется с мочой.

Другие заболевания, которые вызывают понижение уровня цинка в сыворотке – это язвенный колит, болезнь Крона, региональный энтерит, кишечные анастомозы, новообразования и повышенный катаболизм, вызванный стероидами. Анорексия и голод также приводят к снижению уровня цинка.

Пищевые причины дефицита

Пищевой дефицит развивается вследствие отсутствия поступления с пищей (парентерального питания) или из-за того, что цинк в пищевом рационе связывается с фитатами (волокнами) и в таком виде уже оказывается недоступным для всасывания. Избыток меди и железа в рационе (например, препараты железа) тоже мешает поглощению цинка.

Цинк содержится в продуктах животного происхождения, поэтому вегетарианство и веганское меню бывают причиной его нехватки.

К источникам цинка относятся: печень, говядина, баранина, а также кедровые орехи и плавленый сыр. Более низкие, но всё-таки значимые уровни цинка есть в бобовых (фасоль, горох), пшенице и гречке. Таким образом, хотя и в меньших количествах, но цинк содержится и в продуктах растительного происхождения.

Избыток цинка, попавший в организм с пищей, обычно не имеет большого клинического значения (это не касается отравления токсичными химическими веществами с цинком). Единственный известный побочный эффект чрезмерного употребления цинка связан с тем, что он замедляет всасывание меди в организме.

Анализ крови на содержание цинка

Дефицит цинка наблюдается достаточно часто. Согласно данным статистики, в мире им страдает около 2-х миллионов человек. Особенно высокую опасность недостаток этого вещества представляет для детей. У них может наблюдаться замедление полового созревания, роста и иммунодефицит. Повышенные показатели могут стать причиной атаксии и летаргии.

Роль этого микроэлемента в организме очень высокая. Он принимает участие в регулировании уровня глюкозы, общем метаболизме, необходим для заживления ран. При этом его недостаток или переизбыток можно выявить только по результатам лабораторного теста, который не всегда назначается своевременно.

Общие сведения

Основная часть микроэлемента поступает вместе с продуктами питания (например, с крупами, мясом, молоком, орехами). Его всасывание в ЖКТ во многом зависит от рациона питания. Животные белки увеличивают всасывания, а железо и фитиновая кислота, наоборот, ему препятствует. Потребность в микроэлементе зависит от возраста и состояния организма. У мужчин потребность в цинке выше, чем у женщин. Максимальное количество микроэлемента (12-15 мг в сутки) требуется подросткам, беременным, детям, а также женщинам, которые кормят грудью. Недостаток или переизбыток микроэлемента оказывают негативное влияние на состояние организма. Его дефицит особенно опасен для подростков. Недостаток микроэлемента может стать причиной проблем с ростом скелета, костной тканью. Отравление цинком обычно происходит в случае употребления напитков из оцинкованных емкостей. Также возможно отравление его парами у рабочих, которые заняты на производствах, связанных с использованием этого вещества.

Показания к исследованию

Сдать анализ крови на цинк рекомендуется в следующих случаях:

  • симптомы недостатка цинка (слишком медленное заживление ран, задержка роста, иммунодефицит, снижение уровня тестостерона, ухудшение состояния кожи, в том числе, ее сухость, изменение обоняния, зрения, вкусовых ощущений, аритмия, диарея невыясненной этиологии, выпадение волос).
  • клиническая картина переизбытка микроэлемента (болевые ощущения за грудиной или в животе, приступы головокружения, тошнота или рвота, слабость, повышенная температура, боль в мышцах, кашель).
Проверить уровень микроэлемента рекомендуется при наличии любого из перечисленных выше симптомов.

Подготовка к исследованию

Биоматериалом для проведения анализа служит венозная кровь. Сложная специальная подготовка к ее сдаче не требуется. За 2-3 часа до взятия крови нельзя употреблять пищу, так как уровень микроэлемента после еды снижается. Употребление пищи перед исследованием может стать причиной получения ложного результата. За полчаса до взятия крови необходимо отказаться от курения.

Интерпретация результатов

Оценка результатов проводится с учетом данных других исследований и клинической картины. Отклонения от нормы, полученные при исследовании крови, не всегда означают недостаток микроэлемента или отравление им. Повышенные показатели часто наблюдаются при длительном голодании, приеме некоторых БАДов или стероидов. Низкие значения наблюдаются при травмах, сильном стрессе, чрезмерных физических нагрузках, острых инфекциях и воспалениях. Отклонение количества микроэлемента от нормы может наблюдаться при многих заболеваниях.

Для получения полной картины состояния пациента данный тест часто назначают в комплексе с анализом на альбумин. Интерпретация результатов должна выполняться только врачом. Самолечение препаратами, содержащими цинк, недопустимо. Для установления точного диагноза и назначения эффективного лечения часто требуется комплексное обследование.

Цинк- эссенциальный микроэлемент

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Цинк (м.в. 65,39) – жизненно важный элемент, один из самых распространенных микроэлементов организма, количественно, второй после железа. Обширный спектр биологической активности этого элемента обусловлен его химическими особенностями (подвижная координационная геометрия, быстрая кинетика лигандного обмена). Выявление биологической значимости цинка запоздало в связи с методическими проблемами (до развития атомно-абсорбционных методов), поскольку цинк не образует естественных окрашенных комплексов. Цинк входит в состав более 300 металлоферментов, среди которых – карбангидраза, щелочная фосфатаза, РНК- и ДНК-полимеразы, тимидинкиназные карбоксипептидазы, алкогольдегидрогеназа. Ключевая роль цинка в синтезе белка и нуклеиновых кислот объясняет нарушения роста и заживления ран, наблюдающиеся при дефиците этого элемента. Он участвует в механизмах, связанных с процессами регуляции экспрессии генов, что связано в целом с биологией развития, в том числе, развития плода, а также с регуляцией синтеза стероидных, тиреоидных и других гормонов (цинк-транскрипционные факторы), и т.д. В пище цинк в основном связан с белками, его биодоступность зависит от переваривания этих белков, наиболее доступен цинк в составе красного мяса, рыбы, хорошим источником цинка являются ростки пшеницы и отруби. Симптомы дефицита цинка часто ассоциированы с диетой, бедной животным белком и богатой злаками, содержащими фитаты, связывающие цинк. Абсорбцию цинка могут снижать добавки железа. Случаи избыточного поступления цинка в организм связывают с использованием гальванизированных емкостей для питьевых жидкостей (редко), избыток цинка может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта. Абсорбированный цинк в печени активно включается в металлоферменты и белки плазмы. Плазма крови содержит менее 1% общего количества цинка организма. Основная часть цинка плазмы связана с альбумином (80%), остальное количество – в основном, с альфа-2-макроглобулином. В эритроцитах почти весь цинк находится в составе карбангидразы. Содержание цинка в эритроцитах примерно в 10 раз выше, чем в плазме. Выведение из организма цинка осуществляется экскрецией с желчью и мочой.

Клинические проявления дефицита цинка (как это и следует из многообразия его биологических функций) не проявляют специфики, варьируют и зависят от степени и длительности дефицита. Симптомы дефицита включают задержку роста, повышенную частоту инфекций, связанную с нарушением функций иммунной системы, диарею, потерю аппетита, изменение познавательных функций, нарушения углеводного обмена, анемию, увеличение печени и селезенки, тератогенез, поражения кожи, выпадение волос, нарушения зрения и др.

Для исследования статуса цинка в организме предпочтительна сыворотка или плазма (гемолиз может искажать результат!). Уровень цинка в крови подвержен суточному ритму – пик утром около 9 утра и затем еще один около 6 вечера. После еды уровень цинка снижается. Следует контролировать условия взятия пробы (время суток, прием пищи, наличие лекарственной терапии). Содержание альбумина в крови (отрицательный реактант острой фазы воспаления) может повлиять на результат, поэтому желательно параллельно исследовать уровень альбумина (тест № 10) и С-реактивного белка (тест № 43). Исследование экскреции цинка с мочой является индикатором слабо связанного, обменного пула цинка и не всегда отражает общие запасы элемента в организме. Содержание цинка в моче зависит от его уровня поступления в организм и направленности процессов метаболизма в организме. Экскреция цинка с мочой может трехкратно возрасти после кратковременного голодания в результате активации катаболических процессов. Низкий уровень цинка в волосах детей коррелирует с замедлением общего роста, исследования цинка в волосах используют для оценки дефицита этого элемента. Следует иметь в виду, что на результат исследования могут влиять скорость роста волос, внешние загрязнения – краски для волос, лечебные шампуни, косметические средства для волос, содержащие цинк.

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.


Недостаток и избыток цинка в организме

03 мая 2021

Цинк. Вы знаете, в чем его польза для тела? Этот незаменимый минерал встречается во всех тканях, причем наибольшее его количество содержится в предстательной железе, поджелудочной железе, почках, печени, мышцах и коже. Он важен для нормального роста, развития, восстановления и регенерации поврежденных клеток, участвующих в образовании клеток крови.

Он также укрепляет иммунную систему, ускоряет заживление и способствует метаболическим функциям. Что произойдет, если вы начнете страдать от его отчаянного недостатка? Вы должны знать об этих рисках!

Существует риск шизофрении и крайне сухой кожи

Недостаток цинка очень вреден для организма, так как может вызвать шелушение кожи, выпадение корней волос и нарушения репродуктивной системы. Также известно, что отсутствующий элемент значительно увеличивает вероятность бактериальных и вирусных инфекций, а в крайних случаях даже вызывает шизофрению или эпилепсию. Рост, аппетит и развитие костей и половых органов находятся под угрозой у детей. Рекомендуемая суточная доза цинка для взрослого человека составляет 12-15 мг. Определенно хорошая идея придерживаться этого правила, но даже избыток этого питательного вещества не может обойтись без последствий. Что может случиться с вами?

Отравление и тошнота

Избыток вызывает отравление, которое проявляется, прежде всего, рвотой. Могут быть также боли в животе и головная боль, а также головокружение, бессонница и дрожание рук. Следует отметить, что, по мнению экспертов, передозировка цинка через нормальную пищу невозможна. Это состояние обычно возникает, когда человек использует большее количество обогащенных цинком пищевых добавок, что приводит к нарушению обмена веществ и развитию анемии.

Где содержится цинк?

Богатыми источниками этого минерала являются помидоры, персики, апельсины, зародыши пшеницы, устрицы, говяжья печень и большинство съедобных грибов. Также можно обратить внимание на яичные желтки, курицу, орехи, свеклу, капусту, шпинат и тыквенные семечки.

 

Наш медицинский центр всегда готов предоставить вам эффективное лечение

 

Мы открыты в самое удобное время:   часы работы клиники: пн-вс. 9:00-21:00

 

Наши специалисты всегда готовы оказать вам максимально полную профессиональную помощь

 

Уровень цинка в крови — обзор

4.1 Дисомеостаз цинка, индуцированный диабетом

Состояние сывороточного цинка у 18 пациентов с диабетом по сравнению с контрольной группой здорового возраста было исследовано в конце 1990-х годов, 105 показало, что концентрация цинка в сыворотке была значительно ниже у пациентов с диабетом по сравнению с контрольной группой. Напротив, уровни меди (Cu) существенно не различались по сравнению с контролем. Значительный дефицит цинка в плазме больных диабетом подтвержден многочисленными исследованиями. 2,3,32,92,94 В моделях животных с диабетом неоднократно сообщалось о низком уровне Zn в сыворотке по сравнению с контролем. 30,69 Однако эти параллельные результаты не позволяют определить, вызывает ли Zn диабет или диабет влияет на гомеостаз Zn.

Все больше данных указывает на то, что диабет может влиять на гомеостаз Zn разными способами, но, скорее всего, именно гипергликемия, а не какое-либо первичное поражение, связанное с диабетом, вызывает повышенную потерю мочи и снижение общего Zn в организме.Выведение Zn с мочой значительно увеличивается у пациентов с диабетом. 6,25,39,110 Значительно более низкие уровни Zn в плазме, наблюдаемые у пациентов с диабетом и животных, зависят от множества факторов, включая тип диабета, продолжительность диабета и возраст начала диабета. 2,3,6,25,39,49,92,110

Quilliot et al. проанализировали влияние гипергликемии, мальабсорбции и диетического питания на уровни Zn у 35 мужчин с хроническим панкреатитом, вызванным алкоголем, осложненным инсулиновым диабетом, у 12 мужчин с хроническим панкреатитом без диабета, у 25 мужчин с СД1 и у 20 контрольных субъектов. 90 Семнадцать пациентов с хроническим панкреатитом имели низкий уровень Zn в плазме. Ни у одного из пациентов с диабетом 1 типа без панкреатита не было низких концентраций Zn в плазме. Это говорит о том, что нарушения метаболизма Zn особенно выражены у пациентов с хроническим панкреатитом и диабетом. 90

Kechrid et al. выполнили эксперимент по изучению обмена 65 Zn в нормальных условиях и в условиях дефицита цинка у мышей с диабетом. Исследование показало, что содержание Zn в поджелудочной железе было ниже у мышей с диабетом, чем у мышей без диабета, а уровни цинка в пище не влияли на уровни поджелудочной железы ни у мышей с диабетом, ни у мышей без диабета. 62 Однако концентрация глюкозы в цельной крови была значительно выше у мышей, потребляющих диету с низким содержанием цинка. Скорость потери 65 Zn была одинаковой как у мышей с диабетом, так и у мышей без диабета, получавших обычную диету с цинком, но у мышей с диабетом была значительно большая потеря Zn во всем теле 65 , чем у мышей без диабета, когда они оба получали диету с низким содержанием Zn. . 62

В целом эти исследования показывают, что дефицит Zn тесно связан с инсулинорезистентностью, системным воспалением, увеличением массы тела и СД1.Кроме того, метаболический синдром и диабет также влияют на гомеостаз Zn.

Детерминанты сывороточных концентраций цинка в популяции французских субъектов среднего возраста (когорта SU.VI.MAX)

  • Akhter S, Shamsuzzaman AK, Siddiqui NI, Banerjee M, Deb K, Hossain MZ (2005). Содержание цинка в сыворотке крови сельских женщин, принимающих комбинированные ОК. Mymensingh Med J 14 , 128–132.

    CAS PubMed Google ученый

  • Andriollo-Sanchez M, Hininger-Favier I, Meunier N, Toti E, Zaccaria M, Brandolini-Bunlon M и др. .(2005). Потребление цинка и его статус у европейских субъектов среднего и старшего возраста: исследование ZENITH. Eur J Clin Nutr 59 (Дополнение 2), S37 – S41.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Белл С.Г., Валле Б.Л. (2009 г.). Система металлотионеин / тионеин: окислительно-восстановительное метаболическое цинковое звено. Chembiochem 10 , 55–62.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Бенеш Б., Спевацкова В., Смид Дж., Батарёва А., Цейчанова М., Зиткова Л. (2005).Влияние возраста, ИМТ, курения и контрацепции на уровни Cu, Se и Zn в крови населения Чешской Республики. Cent Eur J Public Health 13 , 202–207.

    CAS PubMed Google ученый

  • Brown KH, Rivera JA, Bhutta Z, Gibson RS, King JC, Lonnerdal B et al . (2004). Технический документ Международной консультативной группы по цинковому питанию (IZiNCG) № 1. Оценка риска дефицита цинка у населения и варианты борьбы с ним. Food Nutr Bull 25 , S99 – S203.

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Бюро I, Андерсон Р.А., Арно Дж., Рейссигье Й., Фавье А.Е., Руссель А.М. (2002). Следы минерального статуса у женщин в постменопаузе: влияние заместительной гормональной терапии. J Trace Elem Med Biol 16 , 9–13.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Costello LC, Франклин Р. Б., Фенг П., Тан М., Багасра О. (2005).Цинк и рак простаты: важнейшая научная, медицинская проблема и проблема, представляющая общественный интерес (США). Контроль причин рака 16 , 901–915.

    PubMed Статья Google ученый

  • Казинс Р.Дж., Бланшар Р.К., Мур Дж.Б., Цуй Л., Грин К.Л., Лиуцци JP и др. . (2003). Регуляция метаболизма цинка и результаты генома. J Nutr 133 , 1521S – 1526S.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Das K, Chowdhury AR (1997).Концентрация ионов металлов во время менструального цикла у нормально менструирующих женщин. Indian J Med Sci 51 , 52–54.

    CAS PubMed Google ученый

  • Deuster PA, Dolev E, Bernier LL, Trostmann UH (1987). Статус магния и цинка во время менструального цикла. Am J Obstet Gynecol 157 , 964–968.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Диас Ромеро К., Энрикес Санчес П., Лопес Бланко Ф, Родригес Родригес Э, Серра Маджем Л. (2002).Концентрации меди и цинка в сыворотке крови в репрезентативной выборке населения Канарских островов. J Trace Elem Med Biol 16 , 75–81.

    PubMed Статья Google ученый

  • Dubick MA, Keen CL (1991). Влияние никотина на концентрацию микроэлементов в тканях и антиоксидантную защиту тканей. Biol Trace Elem Res 31 , 97–109.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Fallah S, Sani FV, Firoozrai M (2009).Влияние противозачаточных таблеток на содержание селена и цинка у здоровых людей. Контрацепция 80 , 40–43.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Faruque MO, Khan MR, Rahman MM, Ahmed F (1995). Связь между курением и статусом антиоксидантных питательных веществ. Br J Nutr 73 , 625–632.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Файнберг М., Фавье Дж. С., Ирландия-Риперт Дж. (1991). Répertoire Général des Aliments (REGAL) . Tec & Doc: Париж.

    Google ученый

  • Fraker PJ, King LE (2004). Перепрограммирование иммунной системы при дефиците цинка. Annu Rev Nutr 24 , 277–298.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Frazzini V, Rockabrand E, Mocchegiani E, Sensi SL (2006). Окислительный стресс и старение мозга: является ли цинк связующим звеном? Биогеронтология 7 , 307–314.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Гибсон Р.С., Хесс С.Ю., Хотц К., Браун К.Х. (2008). Индикаторы цинкового статуса на популяционном уровне: обзор доказательств. Br J Nutr 99 (Дополнение 3), S14 – S23.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Джайлз Л., Смициклас-Райт Х., Фосмир Г., Дерр Дж. (1994). Вариации содержания цинка в плазме у мужчин и женщин пожилого возраста. Biol Trace Elem Res 41 , 235–243.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Grahn BH, Paterson PG, Gottschall-Pass KT, Zhang Z (2001). Цинк и глаз. J Am Coll Nutr 20 , 106–118.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Haase H, Rink L (2009). Иммунная система и влияние цинка при старении. Иммунное старение 6 , 9.

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Хамбидж М. (2000). Дефицит цинка у человека. J Nutr 130 , 1344S – 1349S.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Hashim Z, Woodhouse L, King JC (1996). Индивидуальные различия в концентрации циркулирующего цинка среди здоровых взрослых мужчин и женщин. Int J Food Sci Nutr 47 , 383–390.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Hercberg S, Galan P, Preziosi P, Bertrais S, Mennen L, Malvy D et al . (2004). Исследование SU.VI.MAX: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование воздействия на здоровье антиоксидантных витаминов и минералов. Arch Intern Med 164 , 2335–2342.

    CAS Статья Google ученый

  • Hercberg S, Galan P, Preziosi P, Roussel AM, Arnaud J, Richard MJ et al .(1998a). Предпосылки и обоснование исследования SU.VI.MAX, профилактического испытания с использованием питательных доз комбинации антиоксидантных витаминов и минералов для уменьшения сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Дополнение в исследовании антиоксидантов VItamines et Mineraux. Int J Vitam Nutr Res 68 , 3–20.

    CAS PubMed Google ученый

  • Hercberg S, Preziosi P, Briancon S, Galan P, Triol I, Malvy D et al .(1998b). Исследование первичной профилактики с использованием пищевых доз антиоксидантных витаминов и минералов при сердечно-сосудистых заболеваниях и раках среди населения в целом: исследование SU.VI.MAX — дизайн, методы и характеристики участников. Дополнение к антиоксидантам VItamines et Mineraux. Контрольные клинические испытания 19 , 336–351.

    CAS Статья Google ученый

  • Hercberg S, Preziosi P, Galan P, Deheeger M, Papoz L, Dupin H (1991).Диетическое питание репрезентативной выборки населения Валь-де-Марн; III. Потребление минералов и витаминов. Rev Epidemiol Sante Publique 39 , 245–261.

    CAS PubMed Google ученый

  • Герцберг М., Луски А., Блондер Дж., Френкель Ю. (1996). Влияние заместительной терапии эстрогенами на содержание цинка в сыворотке и моче. Акушерский гинекол 87 , 1035–1040.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Hess SY, Peerson JM, King JC, Brown KH (2007).Использование концентрации цинка в сыворотке как индикатор цинкового статуса населения. Food Nutr Bull 28 , S403 – S429.

    PubMed Статья Google ученый

  • Хо Э (2004). Дефицит цинка, повреждение ДНК и риск рака. Дж. Нутр Биохим 15 , 572–578.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Хотц С., Пирсон Дж. М., Браун К. Х. (2003).Предлагаемые более низкие пороговые значения концентраций цинка в сыворотке для оценки статуса цинка: повторный анализ данных второго Национального исследования здоровья и питания (1976-1980). Am J Clin Nutr 78 , 756–764.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Ким Ш., Ким Дж. С., Шин Х.С., Кин CL (2003). Влияние курения на маркеры окислительного стресса и концентрацию минеральных веществ в сыворотке крови у девочек-подростков в Корее. Питание 19 , 240–243.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Квикала Дж., Йиранек В. (1999). INAA сывороточного цинка жителей пяти регионов Чехии. Biol Trace Elem Res 71-72 , 21–30.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Lansdown AB, Mirastschijski U, Stubbs N, Scanlon E, Agren MS (2007).Цинк в заживлении ран: теоретические, экспериментальные и клинические аспекты. Восстановление восстановления раны 15 , 2–16.

    PubMed Статья Google ученый

  • Le Jeannic T, Vidalenc J (1997). Pôles Urbains et Périurbanisation — Le Zonage en Aires Urbaines . INSEE: Париж.

    Google ученый

  • Le Moullec N, Deheeger M, Preziosi P, Monteiro P, Valeix P, Rolland-Cachera MF и др. .(1996). Validation du manuel-photos utilisé pour l’enquête alimentaire de l’étude SU.VI.MAX = Проверка фотографического документа, используемого для оценки количества еды, съеденной участниками исследования Suvimax. Cah Nutr Diet 31 , 158–164.

    Google ученый

  • Lei KY, Prasad AS, Bowersox E, Oberleas D (1976). Оральные контрацептивы, норэтиндрон и местранол: влияние на уровень минералов в тканях. Am J Physiol 231 , 98–103.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Leone N, Courbon D, Ducimetiere P, Zureik M (2006). Цинк, медь и магний и риски общей смертности, рака и сердечно-сосудистой смертности. Эпидемиология 17 , 308–314.

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Лоннердал Б. (2000). Факторы питания, влияющие на всасывание цинка. J Nutr 130 , 1378S – 1383S.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Лоу Н.М., Фекете К., Декси Т. (2009). Методы оценки цинкового статуса у человека: систематический обзор. Am J Clin Nutr 89 , 2040S – 2051S.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Marcellini F, Giuli C, Papa R, Gagliardi C, Dedoussis G, Herbein G и др. .(2006). Цинковый статус, психологическая оценка и оценка питания пожилых людей в пяти европейских странах: исследование цинка. Биогеронтология 7 , 339–345.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Марес-Перлман Дж. А., Субар А. Ф., Блок G, Грегер Дж. Л., Луби М. Х. (1995). Потребление цинка и его источники среди взрослого населения США: 1976-1980 гг. J Am Coll Nutr 14 , 349–357.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Мартин А. (2001). Apports Nutritionnels Conseillés Pour la Population Française . Tec & Doc: Париж.

    Google ученый

  • Palacios C (2006). Роль питательных веществ в здоровье костей, от А до Я. Crit Rev Food Sci Nutr 46 , 621–628.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Пол AA, Southgate DAT (1978). McCance and Widdowson’s.Состав продуктов , 4-е изд., Elsevier: Amsterdam.

    Google ученый

  • Pelus E, Arnaud J, Ducros V, Faure H, Favier A, Roussel AM (1994). Потребление микроэлементов (Cu, Zn, Fe, Mn, Se) группой французских мужчин, использующих технику двойной диеты. Inter J Food Sci Nutr 45 , 63–70.

    CAS Статья Google ученый

  • Пеперсак Т., Ротсарт П., Бенуа Ф., Виллемс Д., Фусс М., Бурду П. и др. .(2001). Распространенность дефицита цинка и его клиническое значение среди госпитализированных пожилых людей. Arch Gerontol Geriatr 33 , 243–253.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Перец А., Пападопулос Т., Виллемс Д., Хотимский А., Михильс Н., Сидерова В. и др. . (2001). Добавка цинка увеличивает щелочную фосфатазу в костях у здоровых мужчин. J Trace Elem Med Biol 15 , 175–178.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Pilch SM, Senti FR (1985). Анализ данных по цинку из второго Национального исследования здоровья и питания (NHANES II). J Nutr 115 , 1393–1397.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Пауэлл С.Р. (2000). Антиоксидантные свойства цинка. J Nutr 130 , 1447S – 1454S.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Prasad AS (1985). Лабораторная диагностика дефицита цинка. J Am Coll Nutr 4 , 591–598.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Ricos C, Alvarez V, Cava F, Garcia-Lario JV, Hernandez A, Jimenez CV et al . (1999). Текущие базы данных по биологической изменчивости: за, против и прогресс. Scand J Clin Lab Invest 59 , 491–500.

    CAS Статья Google ученый

  • Роос Э., Лахелма Э, Виртанен М., Праттала Р., Пиетинен П. (1998). Пол, социально-экономический статус и семейный статус как детерминанты пищевого поведения. Soc Sci Med 46 , 1519–1529.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Ростан EF, DeBuys HV, Madey DL, Pinnell SR (2002).Доказательства, подтверждающие, что цинк является важным антиоксидантом для кожи. Int J Dermatol 41 , 606–611.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Savarino L, Granchi D, Ciapetti G, Cenni E, Ravaglia G, Forti P и др. . (2001). Концентрация цинка и селена в сыворотке крови у пожилых людей: приводит к здоровым девяностолетним / долгожителям. Exp Gerontol 36 , 327–339.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Slimani N, Fahey M, Welch AA, Wirfalt E, Stripp C, Bergstrom E и др. . (2002). Разнообразие режимов питания, наблюдаемых в проекте Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC). Nutr общественного здравоохранения 5 , 1311–1328.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Соинио М., Марниеми Дж., Лааксо М., Пьорала К., Лехто С., Роннемаа Т. (2007).Уровень цинка в сыворотке и события ишемической болезни сердца у пациентов с диабетом 2 типа. Уход за диабетом 30 , 523–528.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Сонг CH, Чой WS, О HJ, Ким KS (2007). Связь минералов сыворотки с индексом массы тела у взрослых женщин. Eur J Clin Nutr 61 , 682–685.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Такеда А (2001).Гомеостаз цинка и функции цинка в головном мозге. Биометаллы 14 , 343–351.

    CAS Статья Google ученый

  • Исследовательская группа по возрастным глазным заболеваниям (2002). Влияние пятилетнего приема цинка на цинк в сыворотке, холестерин в сыворотке и гематокрит у лиц, случайным образом отнесенных к группе лечения в исследовании возрастных заболеваний глаз: Отчет AREDS № 7. J Nutr 132 , 697–702.

    PubMed Central Статья Google ученый

  • Тудор Р., Залевски П.Д., Ратнаике Р.Н. (2005). Цинк в здоровье и хронических заболеваниях. J Nutr Health Aging 9 , 45–51.

    CAS PubMed Google ученый

  • Угарте М., Осборн Н.Н. (2001). Цинк в сетчатке. Прог Нейробиол 64 , 219–249.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Уитенбрук Д.Г., Керековская А, Фестчиева Н. (1996).Здоровый образ жизни и социально-демографические характеристики. Этюд Варны, Глазго и Эдинбурга. Soc Sci Med 43 , 367–377.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Vandevijvere S, De Vriese S, Huybrechts I, Moreau M, Temme E, De Henauw S и др. . (2009). Разрыв между рекомендациями по питанию на основе пищевых продуктов и обычным потреблением пищи в Бельгии, 2004 г. Public Health Nutr 12 , 423–431.

    PubMed Google ученый

  • Vasto S, Mocchegiani E, Malavolta M, Cuppari I, Listi F, Nuzzo D et al . (2007). Цинк и воспалительный / иммунный ответ при старении. Ann NY Acad Sci 1100 , 111–122.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Winichagoon P (2008). Ограничения и решения для диетической оценки потребления микроэлементов. Asia Pac J Clin Nutr 17 (Приложение 1), 296–298.

    PubMed Google ученый

  • Винклби М.А., Ятулис Д.Е., Франк Э., Фортманн С.П. (1992). Социально-экономический статус и здоровье: как образование, доход и профессия влияют на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Public Health 82 , 816–820.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Вирфальт А.К., Джеффри Р.В. (1997).Использование кластерного анализа для изучения моделей питания: потребление питательных веществ, пол и весовой статус различаются в зависимости от кластеров структуры питания. J Am Diet Assoc 97 , 272–279.

    CAS PubMed Статья Google ученый

    • Цинковый статус и возрастные изменения субпопуляций лейкоцитов периферической крови у здоровых мужчин и женщин в возрасте 55–70 лет: исследование ZENITH

  • Aspinall R (2000): Долголетие и иммунный ответ. Биогеронтология 1 , 273–278.

    CAS Статья Google ученый

  • Бахл Р., Бхандари Н. и Хэнбридж К.М. (1998): Цинк в плазме как предиктор диарейных и респираторных заболеваний у детей в городских трущобах. Am. J. Clin. Nutr. 68 , 414S – 417S.

    CAS Статья Google ученый

  • Bisset LR, Lung TL, Kaelin M, Ludwig E & Dubs RW (2004): эталонные значения фенотипов лимфоцитов периферической крови, применимые к здоровому взрослому населению в Швейцарии. Eur. J. Haematol. 72 , 203–212.

    Артикул Google ученый

  • Black RE (2003): Дефицит цинка, инфекционные заболевания и смертность в развивающихся странах. J. Nutr. 133 , 1485S – 1489S.

    CAS Статья Google ученый

  • Bogden JD (2004): Влияние цинка на иммунитет у пожилых людей. Дж.Nutr. Здоровье. Старение 8 , 48–54.

    CAS PubMed Google ученый

  • Богден Г., Олеске Дж. М. и Лавенхар М. А. (1988): Цинк и иммунокомпетентность у пожилых людей: влияние добавок цинка в течение 3 месяцев. Am. J. Clin. Nutr. 48 , 655–663.

    CAS Статья Google ученый

  • Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, McDowell MA, Erwin RBR & Wright JD (2000): Потребление цинка населением США: результаты третьего Национального исследования здоровья и питания, 1998–1994 гг. J. Nutr. 130 , 1367S – 1373S.

    CAS Статья Google ученый

  • Brown KH (1998): Влияние инфекций на концентрацию цинка в плазме и последствия для оценки статуса цинка в странах с низким уровнем дохода. Am. J. Clin. Nutr. 68 , 425S – 429S.

    CAS Статья Google ученый

  • Burns EA & Goodwin JS (2004): Влияние старения на иммунную функцию. J. Nutr. Здоровье. Старение 8 , 9–18.

    CAS PubMed Google ученый

  • Dardenne M (2002): Цинк и иммунная функция. Eur. J. Clin. Nutr. 56 , S20 – S23.

    CAS Статья Google ученый

  • Duggan C, MacLeod WB, Krebs NF, Westcott JL, Fawzi WW, Premji ZG, Mwanakasale V, Simon JL, Yeboah-Antwi K, Hamer DH & the Zinc Against Plasmodium Study Group (2005): концентрации цинка в плазме равны подавлен во время острой фазы ответа у детей с малярией Falciparum. J. Nutr. 135 , 802–807.

    CAS Статья Google ученый

  • Fraker PJ, King LE, Laakko T & Vollmer TL (2000): Динамическая связь между целостностью иммунной системы и статусом цинка. Am. Soc. Nutr. Sci. 130 , 1399S – 1406S.

    CAS Google ученый

  • фунтов KH & Rink L (2003): Цинк-измененная иммунная функция. J. Nutr. 133 , 1452S – 1456S.

    CAS Статья Google ученый

  • Keen CL & Gershwin ME (1990): Дефицит цинка и иммунная функция. Ann. Rev. Nutr. 10 , 415–431.

    CAS Статья Google ученый

  • Lang TJ (2004): Эстроген как иммуномодулятор. Clin. Иммунол. 113 , 224–230.

    CAS Статья Google ученый

  • Lesourd B (2004): Питание: основной фактор, влияющий на иммунитет у пожилых людей. J. Nutr. Здоровье Старение 8 , 28–37.

    CAS PubMed Google ученый

  • Lesourd B & Mazari L (1999): Питание и иммунитет у пожилых людей. Proc. Nutr. Soc. 58 , 685–695.

    CAS Статья Google ученый

  • Ligthart GJ, van Vlokhoven PC, Schuit HRE & Hijmans W (1986): Расширенный компартмент нулевых клеток при старении: увеличение количества естественных клеток-киллеров и изменения субпопуляций Т-и NK-клеток в крови человека . Иммунология 59 , 353–357.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • McNerlan SE, Alexander HD & Rea IM (1999): Возрастные контрольные интервалы для субпопуляций лимфоцитов в цельной крови здоровых людей. Сканд. J. Clin. Лаборатория. Инвестировать. 59 , 89–92.

    CAS Статья Google ученый

  • Mocchegiani E & Malavolta M (2004): функции NK- и NKT-клеток в иммуносенесценции. Ячейка старения 3 , 177–184.

    CAS Статья Google ученый

  • Огата К., Йокосе Н., Тамура Х, Ан Е, Накамура К., Дэн К. и Номура Т. (1997): Естественные клетки-киллеры в последние десятилетия жизни человека. Clin. Иммунол. Immunopathol. 84 , 269–275.

    CAS Статья Google ученый

  • Паолиссо Г., Барбьери М. и Франчески К. (2000): Моделирование метаболического возраста: урок долгожителей. Eur. J. Clin. Инвестировать. 30 , 888–894.

    CAS Статья Google ученый

  • Pietschmann P, Gollob E, Brosch S, Hahn P, Kudlaeck S, Willheim M, Woloszczuk W, Peterlik M & Tragl KH (2003): Влияние возраста и пола на выработку цитокинов мононуклеарными клетками периферической крови человека и маркеры костного обмена. Exp. Геронтол. 38 , 1119–1127.

    CAS Статья Google ученый

  • Polito A, Meunier N, Andriollo-Sanchez M, Catasta G, Azzini E, Simpson EEA, O’Connor JM, Roussel AM, Ferry M, Coudray C & Maiani G (2005): процедура проверки и приема на работу в последнее время — Субъекты среднего и старшего возраста: исследование ZENITH. Eur. J. Clin. Nutr. 59 , S8 – S12.

    CAS Статья Google ученый

  • Prasad AS (2000): Влияние дефицита цинка на иммунные функции. J. Trace Elem. Exp. Med. 13 , 1–20.

    CAS Статья Google ученый

  • Prasad AS, Fitzgerald JT, Hess JW, Kaplan J, Pelen F & Dardenne M (1993): Дефицит цинка у пожилых пациентов. Питание 9 , 218–224.

    CAS PubMed Google ученый

  • Ravaglia G, Forti P, Maioli F, Bastaglia L, Facchini A, Mariani E, Savarino L, Sassi S, Cucinotta D & Lenaz G (2000): Влияние статуса микронутриентов на иммунную функцию естественных клеток-киллеров у здоровых свободных -живые субъекты в возрасте ≥90 лет. Am. J. Clin. Nutr. 71 , 590–598.

    CAS Статья Google ученый

  • Rink L & Gabriel P (2000): Цинк и иммунная система. Proc. Nutr. Soc. 59 , 541–552.

    CAS Статья Google ученый

  • Rink L & Gabriel P (2001): Внеклеточные и иммунологические действия цинка. Биометаллы 14 , 367–383.

    CAS Статья Google ученый

  • Шанкар А.Х. и Прасад А.С. (1998): Цинк и иммунная функция: биологическая основа измененной устойчивости к инфекции. Am. J. Clin. Nutr. 68 , 447S – 463S.

    CAS Статья Google ученый

  • Solberg HE (1987): Международная федерация клинической химии и Международный комитет по стандартизации в гематологии одобрили рекомендацию по теории референсных значений.Часть 5: Статистическая обработка собранных справочных значений. Определение контрольных пределов. J. Clin. Chem. Clin. Biochem. 25 , 645–656.

    CAS Google ученый

  • Thoman ML (1997): Влияние пожилого микросреда на созревание CD4 + Т-клеток. мех. Aging Dev. 96 , 75–88.

    CAS Статья Google ученый

  • Tyan ML (1981): Стволовые клетки костного мозга в процессе развития и старения.В: Справочник по иммунологии и старению, , ред. MMB Kay & T Makinodan, стр. 87–102. Нью-Йорк: CRC Press.

    Google ученый

  • Verthelyi D (2001): Половые гормоны как иммуномодуляторы для здоровья и болезней. Внутр. Иммунофармакол. 1 , 983–993.

    CAS Статья Google ученый

  • Wick G & Grubeck-Loebenstein B (1997): Первичные и вторичные изменения иммунной реактивности у пожилых людей: влияние факторов питания и болезней. Immunol. Ред. 160 , 171–184.

    CAS Статья Google ученый

  • Wieringa FT, Diijkhuizen MA, West CE, Northrop-Clewes CA & Muhilal (2002): Оценка влияния реакции острой фазы на показатели статуса микронутриентов у младенцев в Индонезии. J. Nutr. 132 , 3061–3066.

    CAS Статья Google ученый

  • Wieringa FT, Diijkhuizen MA, West CE, van der Ven-Jongekrijg J & Muhilal-van der Meer JWM (2004): Снижение продукции иммунорегуляторных цитокинов у индонезийских младенцев с дефицитом витамина A и цинка. Eur. J. Clin. Nutr. 58 , 1498–1504.

    CAS Статья Google ученый

    • Дефицит цинка распространен среди здоровых женщин репродуктивного возраста в Бхактапуре, Непал | Журнал питания

    Аннотация

    Дефицит цинка — серьезная проблема общественного здравоохранения во многих развивающихся странах. Однако его распространенность в большинстве популяций до сих пор неизвестна. Женщины репродуктивного возраста в развивающихся странах очень уязвимы к дефициту питательных веществ, в том числе цинка.Чтобы оценить распространенность дефицита цинка и определить важные пищевые источники цинка, мы провели перекрестное обследование 500 небеременных непальских женщин и измерили их концентрацию цинка в плазме. Мы также исследовали связь между цинком в плазме и потреблением цинка или фитата с пищей, статусом железа, концентрациями в плазме С-реактивного белка, альбумина и гемоглобина. Прием пищи оценивался по 2 суточным повторениям диет и 1 FFQ для каждой женщины. Концентрация цинка в плазме составляла (среднее ± стандартное отклонение) 8.5 ± 2,4 μ моль / л и более трех четвертей женщин имели дефицит цинка. Потребление цинка с пищей не предсказывало концентрацию цинка в плазме, тогда как потребление фитата было отрицательно и значимо связано с содержанием цинка в плазме. Другими переменными, которые были связаны с содержанием цинка в плазме, были плазменный альбумин и концентрация гемоглобина. Рис составлял 50% от общего расчетного суточного потребления цинка, а пшеница и мясо — по 15%. Рис также составлял 68% ежедневного потребления фитата.В заключение мы обнаружили, что дефицит цинка часто встречается у женщин репродуктивного возраста и что продукты, содержащие значительное количество цинка, также вносят важный вклад в потребление фитата.

    Введение

    Цинк — важный микроэлемент, играющий ключевую роль во многих основных клеточных функциях человека. Он имеет решающее значение для нормального функционирования иммунной системы (1,2) и участвует в синтезе ДНК, клеточном делении, пролиферации и росте (3).Цинк также необходим во время беременности для оптимального роста и развития плода и для расширения тканей матери (4). Низкий уровень содержания цинка у матери был связан с отрицательными исходами беременности (5–7), включая самопроизвольный аборт, врожденные пороки развития, низкий вес при рождении и преждевременные роды (8–10). Недостаток питательных микроэлементов на ранних сроках беременности, в том числе цинка, распространен среди непальских женщин (11).

    Традиционно непальская диета однообразна и основана на злаках и состоит из ограниченного количества пищи животного происхождения.Диеты на основе злаков содержат большое количество фитата, который ингибирует всасывание цинка, и ингибирующий эффект особенно высок, когда молярное соотношение фитат: цинк (P: Z) в рационе составляет> 15 (12).

    Данные о дефиците цинка, основанные на опросах населения, по-прежнему отсутствуют во многих развивающихся странах (13,14). Вместо этого использовались менее точные оценки, например, основанные на национальных балансах питания и распространенности клинических проявлений дефицита цинка, таких как задержка роста и диарея у детей (15).Однако на эти прокси влияют несколько факторов, они являются довольно неспецифическими маркерами дефицита цинка и, вероятно, не подходят для изучения взрослого населения.

    Нашей целью в этом исследовании было оценить распространенность дефицита цинка путем измерения концентрации цинка в плазме случайной выборки из 500 женщин детородного возраста, проживающих в Бхактапуре, Непал. Мы также измерили концентрацию альбумина в плазме и С-реактивного белка (CRP), потому что большая часть внутрисосудистого цинка связана с альбумином, а на концентрацию цинка в плазме влияет воспаление (16).В подвыборке мы также провели 2 24-часовых отзыва о питании, чтобы определить важные источники цинка и фитата.

    Объекты и методы

    Исследование было одобрено этическим советом Института медицины Трибхуванского университета в Катманду, Непал и Комитетом по этике исследований на людях медицинского факультета Бергенского университета, Норвегия.

    Место учебы и пищевые привычки.

    С сентября 2000 года по ноябрь 2001 года мы набирали женщин из муниципалитета Бхактапур в долине Катманду, Непал.Это полугородский сельскохозяйственный городок, 80% населения которого составляют представители этнической группы невар. Вокруг города Бхактапур имеется около 50 ковровых фабрик (CF), на которых семьи мигрантов из разных этнических групп, в основном из Таманга и Магара, живут и работают в течение более или менее продолжительного периода времени. Рабочие CF стали важной частью населения Бхактапура и поэтому также были включены в наше исследование.

    Объем выборки.

    Мы ожидали, что дефицит цинка будет> 25%.Для выявления этой распространенности требуется выборка из 450 женщин с нижним 95% доверительным интервалом 21%. Мы предположили, что не сможем получить адекватные образцы крови у ~ 10% женщин, и поэтому выбрали размер выборки 500.

    Процедуры отбора и отзывы о питании.

    Подробная информация о процедурах отбора и методах отзыва о питании представлена ​​в другом месте (17). Из-за частой миграции мы были обеспокоены тем, что женщины с CF будут недопредставлены.Чтобы гарантировать, что эта важная и маргинализованная группа была адекватно представлена, мы использовали отдельные рамки выборки для женщин с CF и для местных жителей.

    В исследование были включены небеременные женщины в возрасте 13–35 лет без каких-либо текущих заболеваний, проживающие в муниципалитете Бхактапур. Состояние беременности оценивали, спрашивая о дате последней менструации и, при необходимости, с помощью анализа мочи на беременность. Мы исключили женщин с острыми (например, лихорадка, диарея, дизентерия) или хроническими (например, лихорадка, диарея, дизентерия) или хроническими (например.грамм. туберкулез, диабет, гипертония), а также те, кто принимает витамины, минералы или лекарства (за исключением гормональных контрацептивов). Из списков женщин в 2 стратах мы случайным образом выбрали 792 женщины. Мы набрали 500 из этих женщин, 403 из которых были из слоя местных жителей и 97 из слоя CF. У 379 из 500 включенных в исследование женщин мы также провели FFQ и 2 24-часовых диетических отзыва с интервалом в 1 неделю и в разные дни недели. Ежедневное потребление различных питательных веществ из 24-часовых диетических отзывов было рассчитано с использованием таблиц индийских блюд из программы Wfood2 версии 1.0 (18). В идеале все испытуемые должны голодать перед забором крови, но это было невозможно. Мы записали время последнего приема пищи или перекуса перед посещением клиники женщинами. Женщин взвешивали с помощью электронных весов ЮНИСЕФ (SECA) с точностью до 100 г, а рост измеряли с помощью деревянной доски местного производства, на которой измеряли высоту с точностью до см.

    Лабораторный анализ.

    Кровь собирали из локтевой вены между 09:00 и 15:00 (72% образцов до полудня) в гепаринизированные полипропиленовые пробирки, не содержащие микронутриентов (Sarstedt).В течение 10 минут после сбора гепаринизированную кровь центрифугировали (760 × г ; 10 минут, комнатная температура), отделяли и переносили плазму в полипропиленовые флаконы, не содержащие микронутриентов (Eppendorf). Эти флаконы первоначально охлаждали в полевой клинике максимум на 5 часов, в тот же день транспортировали на льду в университетскую больницу и хранили при -45 ° C до тех пор, пока их не перевезли на сухом льду в Норвегию.

    После оттаивания образцы плазмы были проанализированы на содержание цинка с помощью атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-AES) от Thermo Jarell-Ash в лаборатории клинической биохимии, больница Haukeland, Берген, Норвегия.Сертифицированный элементный стандарт Spectrascan для атомной спектроскопии (Teknolab) использовался в качестве эталона. Все образцы были проанализированы дважды, и была использована средняя концентрация. CV между анализами составлял <6,5%. Уровни СРБ и альбумина в плазме измеряли с использованием иммунотурбидиметрического (Tina-Quant, Roche) и колориметрического анализа Bromcresol Green, соответственно, на анализаторе Modular P (Roche Diagnostics). Два флакона содержали слишком мало материала для получения надежных концентраций цинка.

    Определения.

    Дефицит цинка определялся как концентрация цинка в плазме <11,3 μ моль / л для образцов, полученных утром от голодных женщин, <10,7 μ моль / л для образцов, полученных утром от женщин, которые не постились, и <9,3 мкм моль / л для образцов, полученных днем ​​(15). Расчетная средняя потребность в цинке при использовании неочищенной растительной диеты составляет 9 мг / день для женщин в возрасте 13–18 лет и 7 мг / день для небеременных женщин старше 18 лет (19). Считалось, что женщины, потребляющие меньше, чем эти ограничения, потребляют недостаточно.Молярное соотношение P: Z в рационе отражает ингибирующий эффект фитата на абсорбцию цинка и оценивается с использованием стандартного алгоритма (20,21).

    Статистический анализ.

    Данные дважды вводились в базы данных Microsoft VisualFoxPro с компьютеризированной логикой, диапазоном и проверками согласованности. Связь между цинком в плазме и интересующими переменными описывалась коэффициентами корреляции Спирмена. P <0,05 считалось значимым.

    Описательная статистика и анализ линейной регрессии проводились с использованием Stata версии 9 (STATA Corp) и, при необходимости, корректировались с учетом эффектов схемы, вызванных стратификацией и кластеризацией. Рисунок, описывающий взаимосвязь между концентрацией цинка в плазме и концентрацией альбумина в плазме, был построен с использованием обобщенных аддитивных моделей (GAM) в статистическом программном обеспечении R, версия 1.9.0. Мы также провели грубый и множественный анализ GAM, чтобы оценить, были ли какие-либо ассоциации линейными или искаженными другими переменными (22).Если не указано иное, значения в тексте являются средними ± стандартное отклонение.

    Результаты

    Концентрация цинка в плазме не различалась между местными жительницами и женщинами с МВ, и эта переменная стратификации не изменила ни одну из ассоциаций, описанных в этой статье. Поэтому представлены объединенные данные.

    Характеристика предмета.

    В общей сложности 296 (59%) женщин были замужем, из них 209 (71%) использовали противозачаточные средства, в основном Депо-Провера.Вес участников 48,8 ± 7,5 кг, рост 149,6 ± 5,8 см; 86 (17%) женщин были ниже 145 см. Тридцать пять (7%) женщин соблюдали голодание (без еды, перекусов и чая перед взятием образцов), а одна треть сообщила, что не ела утром перед взятием образцов крови. Среди женщин, сообщивших о том, что они ели утром (67%), время между последним приемом пищи и сбором крови составляло 2,3 часа (диапазон 0,55–6,25 часа). Точно так же 60% женщин сообщили, что пили чай, тогда как 22% перекусили перед взятием крови (таблица 1).

    ТАБЛИЦА 1

    Общие характеристики небеременных женщин, включенных в исследование статуса цинка в Бхактапуре, Непал 1

    9 (3) 9132 91
    Характеристики . .
    Возраст, лет 23 ± 6
    В браке, n (% ) 296 (59)
    Hem20317202
    Hem20317202 91 ± 13
    Гемоглобин <120 г / л, n (% ) 58 (12)
    Плазменный ферритин <15 μ г / л, n (% ) 98 (20)
    СРБ в плазме, мг / л 0 (0, 0.8)
    Владелец земли, n (% ) 333 (67)
    Школа, y 4 (0, 8)
    кг BMI / м, кг 2 21,8 ± 3,0
    Курильщик, 2 n (% ) 26 (7)
    Неграмотный, n18 (7%) 33)
    Дневные наемные работники, n (% ) 247 (49)
    вегетарианцы, 2 n (% )
    33) 9132
    Характеристики . .
    Возраст, лет 23 ± 6
    В браке, n (% ) 296 (59)
    Hem20317202
    Hem20317202 91 ± 13
    Гемоглобин <120 г / л, n (% ) 58 (12)
    Плазменный ферритин <15 μ г / л, n (% ) 98 (20)
    СРБ в плазме, мг / л 0 (0, 0.8)
    Владелец земли, n (% ) 333 (67)
    Школа, y 4 (0, 8)
    кг BMI, кг 2 21,8 ± 3,0
    Курильщик, 2 n (% ) 26 (7)
    Неграмотные, n18 (7%)
    Дневные работники, n (% ) 247 (49)
    Вегетарианцы, 2 n (% ) 10 (3)
    ТАБЛИЦА 1

    Общие характеристики небеременных женщин, включенных в исследование статуса цинка в Бхактапуре, Непал 1

    9 (3) 9132 91
    Характеристики . .
    Возраст, лет 23 ± 6
    В браке, n (% ) 296 (59)
    Hem20317202
    Hem20317202 91 ± 13
    Гемоглобин <120 г / л, n (% ) 58 (12)
    Плазменный ферритин <15 μ г / л, n (% ) 98 (20)
    СРБ в плазме, мг / л 0 (0, 0.8)
    Владелец земли, n (% ) 333 (67)
    Школа, y 4 (0, 8)
    кг BMI / м, кг 2 21,8 ± 3,0
    Курильщик, 2 n (% ) 26 (7)
    Неграмотный, n18 (7%) 33)
    Дневные наемные работники, n (% ) 247 (49)
    вегетарианцы, 2 n (% )
    33) 9132
    Характеристики . .
    Возраст, лет 23 ± 6
    В браке, n (% ) 296 (59)
    Hem20317202
    Hem20317202 91 ± 13
    Гемоглобин <120 г / л, n (% ) 58 (12)
    Плазменный ферритин <15 μ г / л, n (% ) 98 (20)
    СРБ в плазме, мг / л 0 (0, 0.8)
    Владелец земли, n (% ) 333 (67)
    Школа, y 4 (0, 8)
    кг BMI, кг 2 21,8 ± 3,0
    Курильщик, 2 n (% ) 26 (7)
    Неграмотные, n18 (7%)
    Дневные работники, n (% ) 247 (49)
    Вегетарианцы, 2 n (% ) 10 (3)

    Потребление питательных веществ и молярное соотношение P: Z.

    Семьдесят шесть процентов (95% ДИ: 72%, 81%) женщин потребляли меньше энергии, чем рекомендованная диета в 9205 кДж. Представлено потребление цинка и фитата, а также молярное соотношение P: Z (Таблица 2). Межквартильный размах потребления цинка составлял 7,2–9,4 мг. В общей сложности 29% женщин в возрасте> 18 лет и 69% женщин в возрасте до 18 лет имели недостаточное потребление цинка. Мы представляем основные источники цинка и фитата и частоту их приема (Таблица 3). Рис составлял 50% от общего суточного потребления цинка, а пшеница и мясо — по 15%.На рис также приходилось 68% потребления фитата. Мольное соотношение P: Z в нашем исследовании составляло 26,4 ± 5,9. Молярное соотношение P: Z было> 15 у> 90% женщин.

    ТАБЛИЦА 2

    Концентрации цинка и альбумина в плазме и потребление цинка и фитата у небеременных женщин в Бхактапуре, Непал 1

    42,5 ± 3,1
    Переменные . Значения .
    Концентрация цинка в плазме, мкмоль / л 8.5 ± 2,4
    <11,3 μ моль / л в утренних пробах натощак, % 88 (29 из 33)
    <10,7 μ моль / л в утренних пробах без еды, % 90 (291 из 324)
    <9,3 μ моль / л в дневных пробах, % 78 (110 из 141)
    Альбумин плазмы, г / л8
    <35 г / л, % 1 (0.2)
    Потребление питательных веществ, n = 379
    Цинк, мг / сут 8,6 ± 3,3
    <7 мг / сут, % ( ДИ ) ( женщин> 18 лет ) 29 (23, 34)
    <9 мг / сут, % ( 95% ДИ ) ( женщин 13–18 лет ) 69 (58, 79)
    Фитат, мг / сут 2198 ± 695
    Молярное отношение P: Z 26.4 ± 5,9
    Переменные . Значения .
    Концентрация цинка в плазме, мкмоль / л 8,5 ± 2,4
    <11,3 мк моль / л в образцах утреннего голодания, % 88 (29 из 3395) 91
    <10,7 мк моль / л в утренних пробах без еды, % 90 (291 из 324)
    <9.3 μ моль / л в дневных образцах, % 78 (110 из 141)
    Плазменный альбумин, г / л 42,5 ± 3,1
    <35 г / л, % 1 (0,2)
    Потребление питательных веществ, n = 379
    Цинк, мг / сут 8,6 ± 3,3
    <711 мг % ( 95% ДИ ) ( женщин> 18 лет ) 29 (23, 34)
    <9 мг / сут, % ( 95% ДИ ) ( женщин 13– 18 y ) 69 (58, 79)
    Фитат, мг / сут 2198 ± 695
    Молярное отношение P: Z 26.4 ± 5,9
    ТАБЛИЦА 2

    Концентрации цинка и альбумина в плазме и потребление цинка и фитата у небеременных женщин в Бхактапуре, Непал 1

    Переменные . Значения .
    Концентрация цинка в плазме, мкмоль / л 8,5 ± 2,4
    <11,3 мк моль / л в образцах утреннего голодания, % 88 (29 из 3395) 91
    <10.7 μ моль / л в утренних пробах без еды, % 90 (291 из 324)
    <9,3 μ моль / л в дневных пробах, % 78 (110 из 141)
    Альбумин плазмы, г / л 42,5 ± 3,1
    <35 г / л, % 1 (0,2)
    Потребление питательных веществ, 9 n 9112
    Цинк, мг / сут 8.6 ± 3,3
    <7 мг / сут, % ( 95% ДИ ) ( женщин> 18 лет ) 29 (23, 34)
    <9 мг / сут, % ( 95% ДИ ) ( женщин 13–18 лет ) 69 (58, 79)
    Фитат, мг / сут 2198 ± 695
    P: Z молярный отношение 26,4 ± 5,9
    8,6 ± 3,3
    Переменные . Значения .
    Концентрация цинка в плазме, мкмоль / л 8,5 ± 2,4
    <11,3 мк моль / л в образцах утреннего голодания, % 88 (29 из 3395) 91
    <10,7 μ моль / л в утренних пробах без еды, % 90 (291 из 324)
    <9,3 μ моль / л в дневных пробах, % 78 (110 из 141)
    Альбумин плазмы, г / л 42.5 ± 3,1
    <35 г / л, % 1 (0,2)
    Потребление питательных веществ, n = 379
    Цинк, мг202
    <7 мг / сут, % ( 95% ДИ ) ( женщин> 18 лет ) 29 (23, 34)
    <9 мг / сут, % ( 95% ДИ ) ( женщин 13–18 лет ) 69 (58, 79)
    Фитат, мг / сут 2198 ± 695
    P: Z молярный соотношение 26.4 ± 5,9
    ТАБЛИЦА 3

    Основные источники цинка и фитата у небеременных женщин в Бхактапуре, Непал 1

    2

    0 91 Рисовое зерно, или рисовое зерно 913 –786 19203 142 88)99
    Продукты питания . цинк . Фитат . Напоминает с определенными продуктами 2 . Женщины, сообщившие о потреблении продуктов питания не реже одного раза в неделю 3 . Вклад цинка . Вклад фитата .
    мг / 100 г n (%) %
    758 (100) 394 (100) 50 68
    Зерно пшеницы или мука (рафинированная и нерафинированная) 2.0–2,3 620–845 314 (41) 255 (65) 15 18
    Мясо (буйвол, курица, коза) 3,2 0 159 (40) 15 0
    Зеленые или сушеные овощи (горчица, редис, шпинат и т. Д.) 0,1–0,8 20–42 517 (68) 319 ( 81) 6 5
    Бобовые и бобы (чечевица, черный и красный грамм) 0.8–1,3 255–358 294 (39) 256 (65) 3 3
    Картофель 0,3 81 569 (75) 347 3 4
    Молочные продукты (буйволиные или коровьи) 0,3 0 500 (65) 259 (66) 3 0
    1,2 0 69 (9) 130 (33) 1 0

    91 Рисовая мука 11

    911 999 999 4
    Продукты питания . цинк . Фитат . Напоминает с определенными продуктами 2 . Женщины, сообщившие о потреблении продуктов питания не реже одного раза в неделю 3 . Вклад цинка . Вклад фитата .
    мг / 100 г n (%) %
    353–786 758 (100) 394 (100) 50 68
    Зерно пшеницы или мука (рафинированная и нерафинированная) 2,0–2,3 620–203 45 9120 (41) 255 (65) 15 18
    Мясо (буйвол, курица, коза) 3,2 0 142 (19) 159 (40) 15 9120 0
    Зеленые или сушеные овощи (горчица, редис, шпинат и т. Д.) 0,1–0,8 20–42 517 (68) 319 (81) 6 5
    Бобовые и бобы (чечевица, черный и красный грамм) 0,8–1,3 255–358 294 (39) 256 (65) 3 3
    Картофель 0,3 81 569 (75) 347 (88)
    Молочные продукты (буйволиные или коровьи) 0.3 0 500 (65) 259 (66) 3 0
    Яйца 1,2 0 69 (9) 130 (33) 1202 911 911 911 0
    ТАБЛИЦА 3

    Основные источники цинка и фитата у небеременных женщин в Бхактапуре, Непал 1

    91 Рисовая мука 11

    911 999 999 4
    Продукты питания . цинк . Фитат . Напоминает с определенными продуктами 2 . Женщины, сообщившие о потреблении продуктов питания не реже одного раза в неделю 3 . Вклад цинка . Вклад фитата .
    мг / 100 г n (%) %
    353–786 758 (100) 394 (100) 50 68
    Зерно пшеницы или мука (рафинированная и нерафинированная) 2,0–2,3 620–203 45 9120 (41) 255 (65) 15 18
    Мясо (буйвол, курица, коза) 3,2 0 142 (19) 159 (40) 15 9120 0
    Зеленые или сушеные овощи (горчица, редис, шпинат и т. Д.) 0,1–0,8 20–42 517 (68) 319 (81) 6 5
    Бобовые и бобы (чечевица, черный и красный грамм) 0,8–1,3 255–358 294 (39) 256 (65) 3 3
    Картофель 0,3 81 569 (75) 347 (88)
    Молочные продукты (буйволиные или коровьи) 0.3 0 500 (65) 259 (66) 3 0
    Яйца 1,2 0 69 (9) 130 (33) 1202 911 911 911 0

    2

    0 91 Рисовое зерно, или рисовое зерно 913 –786 19203 142 88)99
    Продукты питания . цинк . Фитат . Напоминает с определенными продуктами 2 . Женщины, сообщившие о потреблении продуктов питания не реже одного раза в неделю 3 . Вклад цинка . Вклад фитата .
    мг / 100 г n (%) %
    758 (100) 394 (100) 50 68
    Зерно пшеницы или мука (рафинированная и нерафинированная) 2.0–2,3 620–845 314 (41) 255 (65) 15 18
    Мясо (буйвол, курица, коза) 3,2 0 159 (40) 15 0
    Зеленые или сушеные овощи (горчица, редис, шпинат и т. Д.) 0,1–0,8 20–42 517 (68) 319 ( 81) 6 5
    Бобовые и бобы (чечевица, черный и красный грамм) 0.8–1,3 255–358 294 (39) 256 (65) 3 3
    Картофель 0,3 81 569 (75) 347 3 4
    Молочные продукты (буйволиные или коровьи) 0,3 0 500 (65) 259 (66) 3 0
    1,2 0 69 (9) 130 (33) 1 0

    Цинк в плазме и его связь с альбумином плазмы и потреблением цинка и фитата.

    Концентрация цинка в плазме составляла 8,5 ± 2,4 мкл моль / л, а 2,5-й и 97,5-й процентили составляли 5,3 и 14,1 мк моль / л соответственно. В целом, в зависимости от статуса натощак, 78–90% образцов имели концентрации цинка в плазме, которые указывали на дефицит цинка (Таблица 2). Мы изобразили связь между концентрацией цинка в плазме и концентрацией альбумина в плазме (рис. 1).

    РИСУНОК 1

    Связь между концентрацией цинка в плазме и концентрацией альбумина у небеременных женщин в Бхактапуре, Непал, n = 500.График был создан с использованием GAM в R. Сплошные линии изображают линию регрессии из анализа GAM, а области между пунктирными линиями представляют 95% доверительный интервал этих линий регрессии.

    РИСУНОК 1

    Связь между концентрацией цинка в плазме и концентрацией альбумина у небеременных женщин в Бхактапуре, Непал, n = 500. График был построен с использованием GAM в R. Сплошные линии изображают линию регрессии, полученную при анализе GAM, и области между пунктирными линиями представляют 95% доверительный интервал этих линий регрессии.

    В нашем исследовании потребление цинка не было связано с концентрацией цинка в плазме. Единственное потребление питательных веществ, которое было связано с концентрацией цинка в плазме, было фитатом, который имел отрицательную корреляцию ( r = -0,15; P = 0,003). Однако молярное соотношение P: Z не было связано с концентрацией цинка в плазме.

    Статус цинка в плазме и его связь со статусом железа и потреблением железа.

    Потребление железа и цинка сильно коррелировало ( r = 0.79; P < 0,001). Коэффициенты ранговой корреляции Спирмена между потреблением цинка и ферритином плазмы, рецептором трансферрина плазмы и концентрацией гемоглобина составили 0,17 ( P = < 0,001), -0,10 ( P = 0,056) и 0,26 ( P < 0,001). соответственно. Концентрация цинка в плазме была связана с гемоглобином в плазме ( r = 0,16; P <0,001), но не с рецептором трансферрина в плазме ( r = -0,01; P = 0.9) или концентрации ферритина ( r = 0,07; P = 0,08).

    Множественный регрессионный анализ.

    Приведенные здесь грубые ассоциации не претерпели существенных изменений при включении независимых переменных в модели множественной регрессии. Поэтому результаты множественных регрессионных моделей не представлены.

    Обсуждение

    Результаты нашего исследования показывают, что более трех четвертей внешне здоровых небеременных женщин имели дефицит цинка, о чем свидетельствует низкая концентрация цинка в плазме.Об аналогичной распространенности дефицита цинка сообщалось среди небеременных (23) и беременных (11,24) индийских и непальских женщин.

    Распространенность железодефицитной анемии была предложена в качестве косвенного показателя дефицита цинка, поскольку мясо и другие продукты из мяса животных являются богатыми источниками обоих минералов (25). Однако в этой популяции распространенность анемии и дефицита железа (17) была значительно ниже, чем распространенность дефицита цинка. Это также было обнаружено в недавнем исследовании эфиопских женщин (26).

    Мы измерили уровни цинка в плазме с помощью ICP-AES. Хотя исследование Dipietro et al. (27) продемонстрировали удовлетворительное согласие между ICP-AES и атомно-абсорбционной спектрометрией, которая чаще используется для определения концентрации цинка в плазме, мы не можем исключить возможность того, что ICP-AES и атомно-абсорбционная спектрометрия дают несколько разные показания и, соответственно, разные оценки распространенности.

    Молярное соотношение P: Z в нашем исследовании было очень высоким, что указывает на возможность глубокого ингибирования всасывания цинка в кишечнике.Большая часть фитата поступила из риса (68%), а содержание фитата было оценено из сырого риса. Фитат в некоторой степени теряется во время приготовления, и поэтому мы могли переоценить содержание фитата в пище. Однако исследование, проведенное в Индии, показывает, что приготовление пищи вызывает лишь ограниченное снижение концентрации фитата (28). Потребление цинка в нашем исследовании не было связано с концентрацией цинка в плазме. Цинк в плазме отражает обычное потребление цинка человеком в течение нескольких недель или месяцев (29).Мясо, которое в этой группе населения было продуктом питания с самой высокой концентрацией биодоступного цинка, употреблялось большинством женщин, но не на регулярной основе. Эта относительно высокая вариабельность потребления продуктов с высоким содержанием цинка в организме человека в сочетании с очень высоким уровнем потребления фитата может привести к более слабой связи между потреблением цинка или молярным соотношением P: Z с содержанием цинка в плазме. Кроме того, мы использовали индийские пищевые таблицы от Wfood2 для расчета потребления цинка (18). Содержание цинка и фитата в местных продуктах питания, вероятно, несколько отличается, но мы думаем, что это лучший доступный инструмент в отсутствие таблиц состава непальских продуктов питания.

    В заключение, наше исследование указывает на высокую распространенность дефицита цинка у женщин репродуктивного возраста в Бхактапуре, Непал. Это может увеличить риск инфекций и неблагоприятных исходов беременности у этих женщин. Более того, пища, которая больше всего способствовала потреблению цинка, также вносила существенный вклад в поступление фитата, что, по-видимому, оказывало негативное влияние на их статус цинка.

    Мы благодарим Шьяма С. Даубхаделя, председателя-основателя больницы Siddhi Memorial в Бхактапуре, за его сотрудничество в проведении исследования, а также Ирен Ро Иверсен из Лаборатории клинической биохимии в больнице Университета Хаукеланда за квалифицированную обработку образцов плазмы.

    Цитированная литература

    1.

    Fraker

    PJ

    ,

    King

    LE

    ,

    Laakko

    T

    ,

    Vollmer

    TL

    .

    Динамическая связь между целостностью иммунной системы и статусом цинка

    .

    J Nutr.

    2000

    ;

    130

    :

    S1399

    —

    406

    .2.

    Шанкар

    AH

    ,

    Прасад

    AS

    .

    Цинк и иммунная функция: биологическая основа измененной устойчивости к инфекциям

    .

    Am J Clin Nutr.

    1998

    ;

    68

    :

    S447

    —

    63

    .3.

    MacDonald

    RS

    .

    Роль цинка в росте и пролиферации клеток

    .

    J Nutr.

    2000

    ;

    130

    :

    S1500

    —

    8

    .4.

    King

    JC

    .

    Детерминанты цинкового статуса матери во время беременности

    .

    Am J Clin Nutr.

    2000

    ;

    71

    :

    S1334

    —

    43

    . 5.

    Лук

    JC

    ,

    Vogler

    JB

    ,

    Gershwin

    ME

    ,

    Голуб

    MS

    ,

    Hurley

    LS

    ,

    Hendrickx

    AG

    .

    Исследования предельной депривации цинка у макак-резусов. V. Эффекты скелета плода и младенца

    .

    Am J Clin Nutr.

    1984

    ;

    40

    :

    1203

    –

    12

    .6.

    Keen

    CL

    ,

    Lonnerdal

    B

    ,

    Golub

    MS

    ,

    Uriu-Hare

    JY

    ,

    Olin

    KL

    ,

    Hendrickx

    04 Hendrickx

    МЭ

    .

    Влияние предельного материнского дефицита цинка на исход беременности и статус цинка у младенцев у макак-резусов

    .

    Pediatr Res.

    1989

    ;

    26

    :

    470

    —

    7

    .7.

    Osendarp

    SJ

    ,

    West

    CE

    ,

    Черный

    RE

    .

    Потребность в добавках материнского цинка в развивающихся странах: нерешенный вопрос

    .

    J Nutr.

    2003

    ;

    133

    :

    S817

    —

    27

    .8.

    Прасад

    AS

    .

    Дефицит цинка у женщин, младенцев и детей

    .

    J Am Coll Nutr.

    1996

    ;

    15

    :

    113

    –

    20

    .9.

    Колфилд

    LE

    ,

    Завалета

    N

    ,

    Шанкар

    AH

    ,

    Merialdi

    M

    .

    Возможный вклад добавок цинка матери во время беременности в выживаемость матери и ребенка

    .

    Am J Clin Nutr.

    1998

    ;

    68

    :

    S499

    —

    508

    .10.

    Сешадри

    С

    .

    Распространенность дефицита питательных микроэлементов, особенно железа, цинка и фолиевой кислоты, у беременных женщин в Юго-Восточной Азии

    .

    Br J Nutr.

    2001

    ;

    85

    Дополнение 2:

    S87

    —

    92

    .11.

    Jiang

    T

    ,

    Christian

    P

    ,

    Khatry

    SK

    ,

    Wu

    L

    ,

    West

    KP

    Jr.

    Дефицит микронутриентов на ранних сроках беременности и сопутствующий период являются обычным явлением. варьируются в зависимости от сезона среди сельских непальских беременных женщин

    .

    J Nutr.

    2005

    ;

    135

    :

    1106

    –

    12

    .12.

    Lonnerdal

    B

    .

    Факторы питания, влияющие на всасывание цинка

    .

    J Nutr.

    2000

    ;

    130

    :

    S1378

    —

    83

    . 13.

    Чакраварти

    I

    ,

    Sinha

    RK

    .

    Распространенность дефицита питательных микроэлементов на основе результатов, полученных в рамках национальной пилотной программы по борьбе с недостаточностью питательных микроэлементов

    .

    Nutr Ред.

    2002

    ;

    60

    :

    S53

    —

    8

    .14.

    Черный

    RE

    ,

    Sazawal

    S

    .

    Цинк и заболеваемость и смертность от детских инфекционных болезней

    .

    Br J Nutr.

    2001

    ;

    85

    : Дополнение 2:

    S125

    —

    9

    . 15.

    Международная консультативная группа по цинковому питанию (IZiNCG)

    .

    Оценка цинкового статуса населения с помощью сывороточной концентрации цинка.

    Техническое описание. № 2.

    2007

    .16.

    Strand

    TA

    ,

    Adhikari

    RK

    ,

    Chandyo

    RK

    ,

    Sharma

    PR

    ,

    Sommerfelt

    H

    .

    Предикторы концентрации цинка в плазме у детей с острой диареей

    .

    Am J Clin Nutr.

    2004

    ;

    79

    :

    451

    —

    6

    ,17.

    Chandyo

    RK

    ,

    Strand

    TA

    ,

    Ulvik

    RJ

    ,

    Adhikari

    RK

    ,

    Ulak

    M

    ,

    Dixit

    04

    1 H

    ,

    Dixit

    felt

    Распространенность дефицита железа и анемии среди здоровых женщин репродуктивного возраста в Бхактапуре, Непал

    .

    евро J Clin Nutr.

    2007

    ;

    61

    :

    262

    —

    9

    . 18.

    Wfood2

    .

    Пакет компьютерных программ World food 2.

    Версия 1.0.

    Беркли (Калифорния)

    :

    Регенты Калифорнийского университета

    .

    1996

    ,19.

    Международная консультативная группа по цинковому питанию (IZiNCG)

    .

    Определение риска дефицита цинка: оценка потребления цинка с пищей.

    Техническая записка №3.

    2007

    .20.

    Гибсон

    RS

    ,

    Фергюсон

    E

    .

    Интерактивный 24-часовой отзыв для оценки достаточности потребления железа и цинка в развивающихся странах.

    Вашингтон (округ Колумбия)

    :

    Международный институт наук о жизни

    ;

    1999

    ,21.

    ВОЗ

    .

    Микроэлементы в питании и здоровье человека.

    Женева

    :

    ВОЗ

    ;

    1996

    .22.

    Дерево

    S

    .

    Моделирование и оценка параметров сглаживания с множественными квадратичными штрафами

    .

    J R Statist Soc B.

    2000

    ;

    62

    :

    413

    —

    28

    . 23.

    Pathak

    P

    ,

    Kapil

    U

    ,

    Kapoor

    SK

    ,

    Dwivedi

    SN

    ,

    Singh

    R

    .

    Масштабы дефицита цинка у нерожавших небеременных женщин в сельской общине штата Харьяна, Индия

    .

    Food Nutr Bull.

    2003

    ;

    24

    :

    368

    —

    71

    . 24.

    Капил

    U

    ,

    Патхак

    P

    ,

    Singh

    P

    ,

    Singh

    C

    .

    Цинк и магний среди беременных матерей из городских трущоб в Дели: пилотное исследование

    .

    Indian Pediatr.

    2002

    ;

    39

    :

    365

    —

    8

    0,25.

    Hotz

    CB

    ,

    Коричневый

    KH

    .

    Оценка риска дефицита цинка у населения и варианты борьбы с ним. Еда

    .

    Nutr Bull.

    2004

    ;

    25

    :

    S130

    —

    61

    ,26.

    Gibson

    RS

    ,

    Abebe

    Y

    ,

    Stabler

    S

    ,

    Allen

    RH

    ,

    Westcott

    JE

    ,

    Stoecker

    BJ

    NF

    Хамбидж

    КМ

    .

    Цинк, беременность, инфекции и железо, но не уровень витамина B-12 или фолиевой кислоты, предсказывают гемоглобин во время беременности в Южной Эфиопии.

    .

    J Nutr.

    2008

    ;

    138

    :

    581

    —

    6

    ,27.

    Dipietro

    ES

    ,

    Башор

    MM

    ,

    Stroud

    PE

    .

    Сравнение метода атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой для определения содержания кальция, магния, натрия, калия, меди и цинка с методами атомно-абсорбционной спектроскопии и пламенной фотометрии

    .

    Sci Total Environ.

    1988

    ;

    74

    :

    249

    —

    62

    ,28.

    Agte

    VV

    ,

    Tarwadi

    KV

    ,

    Chiplonkar

    SA

    .

    Разложение фитатов во время традиционной кулинарии: значение профиля фитиновой кислоты в вегетарианских блюдах из злаков

    .

    J Пищевой компост Анал.

    1999

    ;

    12

    :

    161

    –

    7

    ,29.

    Hess

    SY

    ,

    Peerson

    J

    ,

    King

    J

    ,

    Коричневый

    K

    .

    Использование концентрации цинка в сыворотке как индикатора цинкового статуса населения

    .

    Food Nutr Bull.

    2007

    ;

    28

    :

    S403

    —

    29

    .

    Сокращения

    • CRP

    • CF

    • GAM

      обобщенная аддитивная модель

    • ICP-AES

      атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивно связанной плазмой

    • P: Z

    © 2009 Американский институт питания

    Симптомы, причины, диагностика и лечение

    Цинк — это важный минерал, который присутствует во многих продуктах питания.Дефицит этого минерала может вызвать ряд последствий для здоровья, таких как снижение иммунной функции, диарея и многое другое. Симптомы дефицита цинка не проявляются до тех пор, пока уровень цинка не снизится в течение нескольких месяцев.

    Недостаток цинка может быть вызван низким содержанием цинка в вашем рационе, но некоторые заболевания, такие как серповидно-клеточная анемия, могут сделать вас более восприимчивыми к этому дефициту. Диагностика дефицита цинка может быть сложной, потому что это не стандартный анализ крови. Ваш уровень, наряду с вашими симптомами и диетой, может помочь определить нехватку цинка как причину ваших симптомов.

    Употребление в пищу продуктов, богатых цинком, может быть решением вашего дефицита цинка, и иногда необходимы добавки.

    franckreporter / Getty Images

    Симптомы

    Низкое содержание цинка может вызвать множество проблем. Они могут быть не сразу заметны. И если вам не хватает этого важного минерала, вы, вероятно, испытаете некоторые эффекты, но не обязательно все.

    Общие эффекты, связанные с дефицитом цинка, включают:

    • Частые симптомы простуды
    • Диарея
    • Отсроченное заживление ран
    • Слабая иммунная система
    • Предрасположенность к инфекциям
    • Кожная сыпь, особенно вокруг рта
    • Язвы на коже
    • Проблемы со зрением из-за повышенного риска возрастной дегенерации желтого пятна
    • Похудание
    • Выпадение волос
    • Ненормальное ощущение вкуса и / или запаха
    • Проблемы с концентрацией внимания
    • Сексуальная дисфункция
    • Предрасположенность к частым обострениям астмы

    Последствия дефицита цинка расплывчаты, поэтому их трудно распознать.

    Многие из симптомов, связанных с дефицитом цинка, также могут возникать при других недостатках питания и медицинских проблемах. У вас также может быть дефицит других питательных веществ наряду с дефицитом цинка, что потенциально может вызвать дополнительные эффекты.

    Беременные женщины, грудное вскармливание и младенцы

    У беременных или кормящих женщин могут развиться последствия дефицита цинка, потому что их растущему ребенку требуется цинк, и он может получить его только от матери.Это может привести к тому, что в организме матери останется меньше цинка.

    Обязательно поговорите со своим врачом о пищевых добавках, если вы беременны или кормите грудью.

    В дополнение к другим эффектам дефицита цинка у детей с дефицитом цинка может наблюдаться замедленный рост и не всегда набирать вес, как следует для их возраста.

    Причины

    Низкое потребление цинка в рационе является причиной дефицита питательных веществ. Однако даже если вы потребляете достаточное количество цинка, существуют некоторые факторы риска, которые могут снизить уровень цинка, в том числе медицинские заболевания.Кроме того, некоторые лекарства и другие питательные вещества могут мешать усвоению цинка, вызывая его дефицит.

    Заболевания, которые могут привести к дефициту цинка, включают:

    Диетические режимы, которые могут привести к низкому содержанию цинка, включают:

    • Вегетарианская диета может привести к дефициту цинка
    • Добавки железа могут влиять на уровень цинка
    • У младенцев, находящихся на исключительно грудном вскармливании, может развиться дефицит цинка, поэтому могут потребоваться добавки

    По данным Национального института здоровья (NIH), такие лекарства, как диуретики, антибиотики и пеницилламин, могут снизить уровень цинка.

    Как дефицит цинка влияет на организм

    Цинк помогает в ряде различных процессов в организме. Он считается антиоксидантом, который помогает устранить последствия окислительного повреждения. Он также участвует в росте и развитии во время беременности, детства и юности.

    Цинк играет благотворную роль в иммунной системе и заживлении ран. Но цинк играет интересную роль в иммунной системе, и его дефицит может привести к снижению или чрезмерной активности иммунной системы.

    Считается, что связь между цинком и астмой возникает из-за того, что низкие уровни цинка связаны с повышенным образованием тучных клеток, базофилов и B-клеток, клеток, которые являются частью роли иммунной системы в обострениях астмы.

    Диагностика

    Поскольку симптомы дефицита цинка могут быть очень неспецифическими, легкие формы бывает трудно диагностировать. Если у вас есть признаки дефицита цинка, это может быть связано с дефицитом этого минерала или может быть связано с чем-то другим.

    Вам следует обсудить ваши опасения со своим врачом, который подробно изучит историю болезни и проведет медицинский осмотр. Вам также могут потребоваться диагностические тесты в рамках вашего обследования.

    Анализы крови

    Вам может потребоваться несколько анализов крови, чтобы определить причину ваших симптомов. Однако уровень цинка не обязательно является первым тестом для оценки вашего состояния.

    Скорее всего, у вас будет общий анализ крови.Этот тест может предоставить информацию о том, есть ли у вас инфекция (часто указывается высоким уровнем лейкоцитов) или анемия (указывается изменением количества и / или размера эритроцитов). Инфекции и анемия часто вызывают симптомы, похожие на симптомы дефицита цинка.

    Вы также можете проверить стандартные уровни электролитов, таких как кальций, калий, натрий и хлориды. Эти значения могут отражать недостаточность питания и заболевания. Ваш лечащий врач может также запросить анализы на гормоны щитовидной железы, потому что заболевание щитовидной железы вызывает некоторые из тех же симптомов, что и дефицит цинка.

    Вы также можете проверить уровень цинка. По данным Mayo Clinic Laboratories, нормальный референсный диапазон составляет 0,60–1,20 мкг / мл для детей в возрасте до 10 лет и младше, и 0,66–1,10 мкг / мл для детей старше 10 лет и для взрослых.

    Умеренный дефицит цинка может не отражаться на уровне цинка в крови, и у вас может быть нормальный уровень цинка в крови, даже если у вас есть небольшой дефицит этого минерала.

    Лечение

    Возможно, вам потребуется увеличить потребление цинка, добавив его в свой рацион.Однако иногда необходимы диетические добавки.

    Рекомендуемое суточное количество цинка было разработано Советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины национальных академий. Рекомендации даны по возрасту.

    Ежедневные рекомендации по потреблению цинка:

    • Дети 0–6 месяцев: 2 мг
    • Дети 7–12 месяцев: 3 мг
    • Дети 1–3 года: 3 мг
    • Дети 4–8 лет: 5 мг
    • Дети 9–13 лет: 8 мг
    • Взрослые и дети 14 лет и старше: 11 мг для мужчин и 9 мг для женщин

    Беременным женщинам следует принимать 12 мг цинка в день, а кормящим женщинам — 13 мг в день.

    Устрицы содержат особенно высокую концентрацию цинка на порцию. Всего в трех унциях устриц содержится 74 мг цинка, что значительно больше, чем требуется взрослому человеку в день.

    Большинство других продуктов содержат значительно меньше цинка, чем устрицы, но здоровая диета может легко обеспечить вам рекомендуемое потребление цинка. Например, свиные отбивные содержат 2,9 мг цинка на порцию в 3 унции, а миндаль — 0,9 мг цинка на порцию в одну унцию.

    К продуктам, содержащим цинк, относятся:

    • Красное мясо
    • Курица
    • Свинина
    • Морепродукты, особенно крабы и омары
    • Рыба, например камбала
    • Фасоль
    • Орехи
    • Молочные продукты, такие как сыр и йогурт

    Дополнения

    Если у вас есть заболевание, которое препятствует вашей способности усваивать цинк из разумного рациона, возможно, вам придется принимать пероральные (внутрь) добавки.Обязательно обсудите с врачом добавки и принимайте их в соответствии с рекомендациями.

    Добавки цинка могут влиять на уровень меди, и некоторые добавки цинка также содержат медь.

    Токсичность цинка

    При приеме чрезмерных доз цинка может возникнуть отравление.

    Симптомы отравления цинком могут включать:

    • Спазмы в животе
    • Диарея
    • Головные боли
    • Тошнота
    • Рвота
    • Потеря аппетита

    В прошлом назальный гель и спреи, содержащие цинк, продавались для лечения простуды.FDA выпустило предупреждения о том, что это может привести к длительной или необратимой потере обоняния или аносмии. Это привело к тому, что компании убрали эти лекарства с внебиржевого рынка.

    Слово от Verywell

    Имейте в виду, что если у вас дефицит цинка, высока вероятность того, что у вас также может быть другой дефицит питательных веществ.

    Если у вас дефицит питательных веществ, последствия могут развиваться медленно, расплывчатые и трудно поддающиеся определению.Обязательно обсудите свое общее самочувствие со своим врачом во время ежегодного осмотра — или раньше — если вы заметили симптомы.

    Изучение роли цинка в свертывании крови

    Характеристика цинк-зависимой нейтрализации гепарина фибриногеном и гликопротеином, богатым гистидином (г-жа Амели Собчак)

    Д-р Алан Стюарт (ведущий исследователь)

    Университет Сент-Эндрюс

    Дата начала: 27 октября 2015 г. (Продолжительность 3 года)

    Под руководством доктора Алана Стюарта аспирант этого проекта изучает, как цинк участвует в образовании тромбов и важен ли цинк для того, почему некоторые препараты на основе гепарина не работают.Существует множество доказательств связи цинка со свертыванием крови. Цинк выделяется из клеток, называемых тромбоцитами, которые контролируют свертывание крови, и ученые обнаружили, что нежелательные сгустки крови могут образовываться, когда уровень цинка в крови недостаточен. Кроме того, гликопротеин, богатый гистидином (HRG) и фибриноген, которые представляют собой белки в крови, которые останавливают действие естественных факторов, препятствующих свертыванию крови, называемых гепаринами, зависят от цинка. Молекулы гепарина различаются по размеру. Лекарства на основе гепарина небольшого размера в настоящее время используются для лечения проблем со свертыванием крови.Они более эффективны, чем другие типы гепарина, но в настоящее время мы не понимаем почему. Доктор Стюарт обнаружил, что цинк влияет на способность HRG предотвращать работу различных типов гепарина. Но меньше известно о том, как цинк контролирует фибриноген. В этом проекте аспирант выяснит, насколько эффективно HRG и фибриноген не позволяют гепарину работать с такими количествами цинка, которые присутствуют у здоровых людей и людей с сердечными заболеваниями. Эта работа расширяет наши знания о том, как цинк контролирует образование тромбов, и может объяснить, почему некоторые препараты на основе гепарина неэффективны при лечении тромбов.

    Детали проекта

    Сумма гранта £ 116 080
    Тип гранта Стипендии
    Тип приложения Докторантура
    Дата начала 27 октября 2015
    Продолжительность 3 года
    Номер ссылки ФС / 15/42/31556
    Статус Завершено

    <назад к результатам поиска

    Анализ крови на цинк, сыворотка | Лаборатория Walk-In