Омлет по итальянски: Фриттата. Пошаговый рецепт классического омлета по-итальянски

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

​10 вариантов итальянской фриттаты

Одно из популярнейших блюд итальянской кухни, которое идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина. Фриттата- это итальянский омлет с различными начинками. Итальянцы умеют так мастерски сочетать ингредиенты, чтобы обычный омлет превратился в настоящий деликатес. Фриттату можно приготовить как на сковороде, так и в духовке в формочках.

Ингредиенты для фриттаты из цуккини:
200 г. лука
2 ложки оливкового масла
350 г. цуккини
5 яиц
2,5 ложки воды
соль и перец по вкусу
орегано и мята
2 ложки тёртого сыра Parmigiano Reggiana или любого другого твёрдого сыра

Приготовление:
Подогреть сковороду с оливковым маслом. Добавить тонко нарезанный лук и поджарить, постоянно помешивая. Добавить цуккини (тонко нарезанный кольцами) и жарить всё около 5 минут.

 Накрыть крышкой и жарить на среднем огне до тех пор, пока цуккини не станут мягкими.
Параллельно взбить яйца вилкой. Добавить воду, соль, перец по вкусу, тёртый сыр и орегано с мятой. Всё перемешать.

Вылить яичную сметь в сковороду с луком и цуккини и жарить на медленном, пока фриттата не загустеет.

Аккуратно переверните фриттату и прожарьте также с другой стороны. Приятного аппетита!

А вот и некоторые интересные сочетания для фритатты:

Фриттата с мятой и кедровыми орешками
Освежающий и лёгкий вкус фриттаты. Идеальный рецепт для летнего периода. Подавать в тёплом виде. Достаточно добавить к яичной смеси листья мяты, поджаренные кедровые орешки и сыр рикотта.

Фриттата по-гречески
Эта фриттата получила данное название, так как в основу её рецепты входит традиционный греческий сыр-фета. Добавляем в яичную смесь фету, листья базилика и мелконарезанный лук. Блюдо хорошо дополняет салат из свежих помидоров и огурцов.

Фриттата из картофеля и моцареллы
Этот рецепт особенно обожают дети. Достаточно просто добавить в яичную смесь тонко нарезанные ломтики сваренного картофеля, кубики ветчины и мелко порезанную петрушку.

Фриттата al salmone
Фриттата с лососью является основой многих закусок finger food. К яичной смеси добавляем ломтики слабо копчёной лососи, порезанный лук и ароматные травы. Отлично сочетается со сметаной или варёным картофелем.

Фриттата с сырыми овощами
Вместо того, чтобы заранее отваривать овощи, нарезаем их на мелкие кусочки и добавляем к яичной смеси. Таким образом, прожариваем их вместе с фриттатой. Идеально подойдут цуккини, морковь, лук кольцами, петрушка, мята, базилик.

Фриттата с горзонзолой и ветчиной speck
Для любителей вкусно покушать. Добавляем к яичной смеси speck (сыровяленую ветчину) и нарезанную кусочками горгонзолу (сыр с плесенью).

Фриттата по-американски
Поджариваем на сковороде порезанные кусочками сардельки, ветчину и шампиньоны. Как только начинка остыла, добавляем её к яичной смеси. Добавляем для аромата мяту, маленькие помидоры. По желанию можно добавить консервированную кукурузу.

Рецепты сладкой фриттаты:

Для того, чтобы приготовить сладкую фриттату, добавьте в яичную смесь несколько ложек сахара, вместо оливкового масла используйте сливочное.

Яблочная фриттата
Добавьте к сладкой яичной смесь тонко нарезанные ломтики яблок, карамелизованных на сковороде с изюмом. Добавьте по вкусу корицу, кожуру лимона, немного сливочного масла и рома. Подавать с ванильным шариком мороженого и присыпать блюдо корицей.

Фриттата с рикоттой и амареной
Насыщенный десерт, отлично сочетается со взбитыми сливками. К яичной смеси добавьте рикотту, амарену, кусочки шоколада.

Фриттата с черникой и кленовым сиропом
Этот рецепт очень напоминает американские панкейки. Добавляем в яичную смесь свежие ягоды, подаём фриттату с кленовым сиропом или же с мёдом.

Омлет с картофелем | пошаг. фото

Омлет с картофелем.

Ну какая же русская пройдёт мимо такого рецепта?! Притянул он меня просто как магнит! Прекрасная еда, вкусная, быстрая и лёгкая в приготовлении. В этом омлете с картофелем мне очень понравилось использование  свежего розмарина и лаврового листа, поскольку они придали ему тонкий и приятный аромат.  Как лавр, так и розмарин растут у меня под окном и мне было просто их использовать, а что же делать тем, у кого такой возможности нет? Я могу посоветовать измельчить их сухими или использовать немного готовой приправы для гриля в которую обязательно входят обе эти специи.

Омлет с картофелем в Италии называется фриттата кон патате. Фриттата – это чисто итальянское блюдо и готовится оно из яиц с использованием самых подручных ингредиентов. Смотрите другие рецепты итальянской фриттаты здесь

Итак,

Теперь я вас научу переворачивать омлет «по-итальянски». Для этого одной рукой держите крепко ручку сковороды, а другой рукой крепко прижимайте к ней крышку. Резким движением переверните сковороду вверх дном, омлет таким образом перевалится на крышку; теперь дайте омлету сползти с крышки обратно на сковороду.

Ловко, правда?! Прожарьте другую сторону омлета с картофелем 3-4 минуты, или пока она не станет золотистой.

Переложите на сервировочное блюдо и подавайте сразу к столу.

Омлет с картофелем готов!

Приятного аппетита от Наташки!

Наташкины советы:

*Я раздавливаю часть картофеля чтобы придать омлету больше нежности и мягкости, и оставляю другую часть кубиками потому что мне нравиться их пережёвывать. Вы можете поступать так как вам больше нравится.

**Вместо сыра скаморца можете использовать другой сыр, главное, чтобы он немного плавился при приготовлении и обладал хоть каким-либо вкусом ;-).

Кроме указанных ингредиентов можете использовать кубики грудинки. Когда вы их прожарите вместе с ароматными травами – увидите какая получается вкуснятина!

Итальянский омлет рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим итальянский омлет

Омлет — это французское блюдо, приготовленное из слегка взбитых яиц, поджаренных на сковороде. Во французский омлет не принято добавлять какие-либо добавки. Его готовят как самостоятельное блюдо, а при желании фаршируют любыми начинками и заворачивают в трубочку.

В классическом же омлете нет никаких ограничений, здесь за основу берутся яйца, молоко и мука, с добавлением любых овощей, грибов, зелени или мяса. В разных странах готовят свои разновидности омлетов: в Италии – фриттату, в Испании — тортилью, в Японии — ому-райсу, а в Индонезии — керак-телор.

Я же сегодня предлагаю приготовить в мультиварке Delonghi Multicuisine Fh2394 итальянский омлет в состав, которого входят перец, грибы, йогурт, кунжут и сыр. Такая фриттата получается яркой, вкусной и очень сытной — рекомендую попробовать!

Как приготовить «Итальянский омлет» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления итальянского омлета подготовим продукты, указанные в приведённом рецепте.

Шаг 2 Ссылка

Перец чистим от семян, вырезаем плодоножку и нарезаем кубиком.

Шаг 3 Ссылка

Грибы чистим, промываем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками.

Шаг 4 Ссылка

Сыр трём на самой мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

В миску разбиваем яйца и венчиком их слегка взбиваем.

Шаг 6 Ссылка

К смеси яиц добавляем итальянские травы, вливаем йогурт и солим.

Шаг 7 Ссылка

Всё быстро перемешиваем до однородности.

Шаг 8 Ссылка

Теперь добавляем перец и сыр.

Шаг 9 Ссылка

Снова всё кратковременно перемешиваем и убираем на 10 минут в холодильник.

Шаг 10 Ссылка

Тем временем в мультиварку высыпаем кунжут, установив предварительно лопатку для помешивания.

Шаг 11 Ссылка

Обжариваем кунжут 7 минут в режиме «Аэрофритюрница», установив 3 уровень мощности. Масло не добавляем, так как кунжут в процессе жарки выделит достаточно своего масла.

Шаг 12 Ссылка

К обжаренному кунжуту добавляем грибы и жарим их вместе в том же режиме ещё 8-10 минут.

Шаг 13 Ссылка

Когда грибы достаточно подрумянятся, выключаем мультиварку, даём ей немного остыть, и очень аккуратно снимаем лопатку для помешивания.

Шаг 14 Ссылка

Распределяем грибы с кунжутом равномерно по поверхности мультиварки и заливаем их яичной смесью.

Шаг 15 Ссылка

Готовим итальянский омлет в режиме «Пицца» 20 минут, установив 4 уровень мощности.

Шаг 16 Ссылка

По звуковому сигналу, о готовности, аккуратно извлекаем омлет из мультиварки и перекладываем его на блюдо. Разрезаем итальянский омлет на кусочки и подаём его порционно в тёплом виде.

»%d0%be%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82« перевод на итальянский | Glosbe

Предполагая, что такие вкладчики находят держателей FE желающих приобрести их BE, то вырисовывается значительный курс BE к FE, который зависит от размера сделки, относительного нетерпения держателей BE и ожидаемой продолжительности контроля над движением капитала.

Supponendo che tali depositanti trovano dei possessori di euro liberi disposti ad acquistare i loro

ProjectSyndicate

С 2002 по 2010 годы из $56 млрд финансовой помощи, предоставленной Афганистану, 82% было потрачено через негосударственные институты.

Tra il 2002 e il 2010, l’82% dei 56 miliardi di dollari forniti all’Afghanistan è stato speso per il tramite di organismi non statali.

ProjectSyndicate

“Я, Господь, обязан, когда вы делаете то, что Я говорю; но когда вы не делаете то, что Я говорю, вы лишены обещания” (У. и З. 82:10).

«Io, il Signore, sono vincolato quando fate ciò che dico; ma quando non fate ciò che dico non avete alcuna promessa» (DeA

LDS

Этот отчисленный ученик умер в 82 года, в здравом уме, будучи основателем и первым директором Еврейского университета в Иерусалиме и основателем издательства Шокен Букс. Это популярное издательство в дальнейшем было поглощено издательским домом Рандом Хаус.

Questo ragazzo che abbandonò il liceo morì all’età di 82 anni, intellettuale formidabile, co-fondatore e primo amministratore dell’Università Ebraica di Gerusalemme; fondatore della Shocken Books, acclamata casa editrice che fu poi acquisita dalla Random House.

ted2019

82-летний мужчина, диабетик, похищен около своего маленького милого дома среди бела дня.

Un uomo di 82 anni, diabetico, rapito di fronte alla sua piccola casetta in pieno giorno.

OpenSubtitles2018.v3

Ларри Браун был назначен новым тренером «Нетс» перед сезоном 1981/82 годов.

Larry Brown è stato allenatore dei Nets dal 1981 al 1983.

WikiMatrix

▪ Ежедневно в ЮАР осуждаются 82 ребенка за «изнасилование или словесное оскорбление других детей».

▪ Nei tribunali del Sudafrica ogni giorno in media 82 minori vengono accusati di “stupro o tentato stupro nei confronti di altri minori”.

jw2019

Я хотел бы начать благотворительность, and I think that would be a-a good place to start.

Vorrei fare un’associazione di beneficenza, e con quelli, sarebbe un buon inizio.

OpenSubtitles2018.v3

В газете «Репубблика» утверждалось, что в неделю опроса 82 процента итальянцев смотрели телевизор, «и они просиживали у экранов в среднем чуть меньше пяти часов» в день.

Durante una settimana di riferimento, ben l’82 per cento degli italiani ha seguito la TV, “e chi l’ha fatto è rimasto in media davanti al video poco meno di cinque ore” al giorno, afferma La Repubblica (14 dicembre 1993).

jw2019

Урок: Хорошая дикция (be с. 86, абз.

Qualità oratoria: Dizione (be p.

jw2019

82 7 Иметь детей — ответственность и награда

81 7 I figli: una responsabilità e una ricompensa

jw2019

BB&T (Branch Banking and Trust) — американская финансовая холдинговая компания с активами $212,41 млрд и рыночной капитализацией в $29,0 млрд (по состоянию на 30 июня 2016 года).

È la principale filiale della holding PG&E Corporation, che aveva una capitalizzazione di mercato di 3,242 miliardi di dollari al 16 gennaio 2019.

WikiMatrix

76:111). Мы унаследуем место в Целестиальном, Террестриальном или Телестиальном Царстве в зависимости от того, как мы «приняли свидетельство Иисуса» (У. и З. 76:51; см. также стихи 50, 79–82).

Erediteremo un posto nel regno celeste, nel regno terrestre o nel regno teleste secondo il modo in cui abbiamo accettato «la testimonianza di Gesù» (DeA 76:51; vedere anche i versetti 50, 79–82).

LDS

«Пуаро улыбнулся мне и сказал: He said: «»This, Hastings, will be my last case. — Это будет мое последнее дело, Гастингс.»

Poi mi sorrise e disse: «Questo, Hastings, sarà il mio ultimo caso.

Literature

Какое же счастливое освобождение настанет для людей, жаждущих мирного, справедливого правления! (Псалом 36:9–11; 82:18, 19).

Che felicità e che sollievo recherà questo agli uomini che desiderano ardentemente un governo giusto e pacifico! — Salmo 37:9-11; 83:17, 18.

jw2019

Кантри-певица Дотти Уэст выпустила песню на своём альбоме 1968 года What I’m Cut Out to Be.

La cantante Dottie West ha inciso il brano nel suo album What I’m Cut Out to Be (1968).

WikiMatrix

«»»I’m sixteen, so I’d be working.»» — Мне уже шестнадцать, я бы теперь работал.»

«Ho sedici anni, e quindi lavorerei.»

Literature

‘ Oh, mamma, don’t be afraid. — О, мама, не бойся.

“Oh, mamma, non abbiate paura.

Literature

Понаблюдайте за белым человеком и его мванамке,[82] его мемсаиб.

Osservate l’uomo bianco e le sue mwanamuki: le sue memsahib.

Literature

Его микрофон был выключен первые две минуты исполнения «Let It Be», создав трудности для телетрансляции и сделав невозможным зрителям на стадионе что-либо услышать.

Il suo microfono è rimasto spento per i primi due minuti della sua performance al pianoforte di Let It Be rendendo impossibile l’ascolto sia per gli spettatori alla tv che quelli allo stadio.

WikiMatrix

«We may be Israelites in the desert now-«» Сейчас мы, возможно, как дети Израиля в пустыне…»

Ora siamo come israeliti nel deserto…»

Literature

Урок: Ясно покажи, как применяется библейский стих (be с. 154, абз. 4 — с. 155, абз.

Qualità oratoria: Chiara applicazione delle scritture (be p. 154 § 4–p.

jw2019

Может, мне и 82 года, но у меня язык, которым можно слизать всю краску в сортире.

Avro’anche 82 anni, ma ho una lingua che puo’leccar via la vernice da una latrina.

OpenSubtitles2018.v3

Относительно 82 процентов слов, приписываемых Иисусу в Евангелиях, они проголосовали черным шаром.

Hanno votato pallina nera sull’82 per cento delle parole attribuite a Gesù nei Vangeli.

jw2019

– 99 равно 82 плюс 52 плюс 32 плюс 12, – отвечал он

«99 è uguale a 82 più 52 più 32 più 12», rispondeva.

Literature

Фриттата, итальянский омлет — Рецепт

La яичница это фирменное блюдо итальянской кухни, которое, похожи на нашу любимую тортилью, обычно содержит разные ингредиенты, такие как мясо, овощи, сыры и т. д. Различия это в способе приготовления. Вместо того, чтобы делать это взад и вперед, то есть с яйцом с обеих сторон, как и остальные лепешки, фриттата он открыт, и сверху добавляются приправы и сопровождение., поэтому его представление похоже на пирог с заварным кремом, так как оно готово в духовке.

Мы собираемся дать вам пример рецепта фриттаты с овощами, чтобы вы могли увидеть, как это делается, но ясно, что вы можете добавить мясо, рыбу, сыры и овощи, которые вам нравятся. В Италии очень типичны кабачки или лук с сыром.

Приготовление: Ставим на плиту большую антипригарную сковороду и добавляем столовую ложку масла. Добавляем любой вид сырые овощи, мясо или рыба что мы хотим во фриттате и мы обжариваем до готовности, добавляя любые травы, специи, соль по вкусу. Пора добавить любой ингредиент, который уже приготовлен или готов к употреблению, например, мясное ассорти или сыры. Смешайте и выньте ингредиенты из кастрюли.

Взбиваем яйца (8 яиц на 4 человека) с солью, перцем и 2 столовыми ложками воды, молока или сливок. Если мы собираемся добавить тертый сыр, мы делаем это на этом этапе. Эту яичную смесь добавляем в сковороду.

На среднем огне варить яйца около 2 минут, тщательно очищая шумовкой стенки и дно. Теперь вернемся к залейте яйца обжаренными ингредиентами. Когда яйца еще больше приготовятся и нижняя основа будет готова, снимите с огня.

Ставим сковороду под решетку до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут. Выньте сковороду из духовки и дайте ей постоять около 5 минут. Нарезаем дольками и подаем к столу.

Изображение: Kitchenconnaisseur

Рецепт основного итальянского омлета

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт омлета с моцареллой, свежим базиликом и вялеными помидорами — это пицца в форме завтрака! Приготовьте этот рецепт омлета для бранча на День матери или любого неторопливого бранча на выходных.

• 1 стакан вяленых помидоров (нарезанных соломкой)
• 1 чашка сыра моцарелла (тертого)
• 1/4 стакана базилика (свежего, тертого)
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка сыра Пармезан (мелко натертого)
• 12 яиц
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана масла
• Солить по вкусу)
• Перец (по вкусу)

1. Соберите ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 200 F.

3. Поместите вяленые помидоры в небольшую миску. Полностью залейте их кипятком. Отложите на 10 минут или пока не соберете остальные ингредиенты.

4. Когда помидоры восстановятся, слейте жидкость.

5. Разложите сыр моцарелла, базилик и сыр пармезан в мисках или на тарелках возле плиты для легкого доступа.

6. В небольшой миске взбейте 3 яйца вместе с 2 столовыми ложками молока.

7. Нагрейте среднюю (10 дюймов) сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте сливочное масло и наклоните сковороду, чтобы полностью покрыть ее топленым маслом.

8. Когда масло вспенится, добавьте яичную смесь и с помощью резиновой лопатки быстро перемешайте яйца в сковороде в течение нескольких секунд.

9. Затем встряхните сковороду, чтобы яйца равномерно распределились, и дайте готовиться на среднем или сильном огне, пока яйца почти не застынут.

10. Посыпьте половину омлета примерно 1/4 стакана моцареллы, 1 столовой ложкой базилика, 1/4 стакана помидоров и 1 чайной ложкой сыра Пармезан.Слегка приправить омлет солью и перцем.

11. Слегка проведите резиновым шпателем под другой половиной, чтобы убедиться, что она не прилипла, а затем аккуратно разложите яичную смесь по начинке.

12. Готовьте еще минуту или две, чтобы сыр расплавился, затем переложите омлет из сковороды на тарелку.

13. Согрейте в духовке с температурой 200 ° F, пока вы повторяете процесс для создания дополнительных омлетов с оставшимися ингредиентами. Подавать омлеты теплыми.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

омлет — Итальянский перевод — Linguee

Cheese omelette — Перевод на итальянский — примеры английский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

Думаю, я возьму омлет с сыром фета .

У меня ветчина и швейцарский сырный омлет .

У нас есть омлет с сыром фета за 3,95 и западный омлет за 2,95.

Как звучит омлет с сыром ?

шашлык из баранины, суп из моллюсков, сырный омлет , стейк и лук…

Кулинарное шоу: Омлет с сыром

Предложите пример

Другие результаты

Мне надоели сырных омлетов .

Я сделал всеобщим любимцем… макароны и омлет с сыром .

4 вида домашнего печенья, домашний пирог, салями, сыр , омлет или вареные яйца.