Орехи количество углеводов: Таблица калорийности орехов на 100 грамм, содержание белков, жиров и углеводов

это белок или углеводы? Полезное влияние на организм и вред орехов

В наше время стало очень популярным вести здоровый образ жизни (ЗОЖ). И это неудивительно, ведь если человек здоров – он полон сил и энергии. Очень большое значение при ЗОЖ имеет правильное питание. В данной статье речь пойдет о таком полезном продукте, как орехи.

Мы рассмотрим соотношение в них белков, жиров и углеводов, а также узнаем пользу и вред орехов.

Орехи – это белок или углеводы?

Орехи – это очень ценный продукт, который не помешает включить в рацион практически каждому человеку, за редким исключением. Многие люди задаются вопросом о том, орехи — это белок или углеводы. Ведь практически каждому известно, что вегетарианцы, не употребляющие животной пищи, усиленно налегают на орехи с целью получить необходимую порцию белка. И они делают это не зря, ведь в орехах действительно содержится достаточное количество этого незаменимого для человека вещества.

Все же на вопрос о том, орехи – это белок или углеводы, нельзя сказать однозначно, что это что-то одно, поскольку в них содержатся как белки, так и углеводы, а также жиры, как практически в каждом продукте. Какой точно состав этих веществ, их соотношение – зависит от вида орехов.

Грецкий орех. Белки, жиры, углеводы

Грецкий орех относится к давно известным лакомствам. Его используют во многих кухнях мира, добавляя во всевозможные блюда. Родиной грецкого ореха является Средняя и Малая Азия.

Состав грецкого ореха очень богатый. Он содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. В составе грецкого ореха есть также множество ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, алкалоидов и стероидов. По содержанию витамина С грецкий орех лидирует, опережая даже цитрусовые и смородину.

Для поддержания своего здоровья очень полезно употреблять в пищу грецкий орех. Углеводы, белки и жиры в нем содержатся примерно в таком соотношении, на 100 г продукта:

• белки – 15,6 г;
• жиры – 65,2 г;
• углеводы – 10,2 г.

Калорийность грецкого ореха, так же как и других видов орехов, достаточно высокая, так как в своем составе он содержит много жиров. Однако эти жиры полезные для здоровья и не вызывают повышения уровня холестерина в крови.

Польза орехов

Пользу орехов сложно переоценить. И даже не важно, орехи — это белки или углеводы, самое главное, что это просто кладезь полезных для здоровья человека веществ. Медицина использует свойства орехов в различных целях, например как бактерицидное, иммуномоделирующее, противовоспалительное, а также антигельминтное средство. Кроме того, орехи очень полезны для мозга, при болезнях сердца и сосудов, они укрепляют иммунитет, повышают выносливость организма. Благодаря наличию в их составе йода, орехи необходимы людям, страдающим от болезней щитовидной железы.

Очень полезен орех при анемии. Он повышает уровень гемоглобина в крови. Настойка из перегородок ореха отлично укрепляет нервную систему. Орехи благотворно влияют также и на мужскую силу. Это знали еще в древние времена, поэтому включали данный продукт в ежедневное меню. Белок, содержащийся в орехах, нормализует микрофлору кишечника.

Всех полезных свойств ореха не счесть, однако есть и противопоказания в его использовании.

Вред орехов

Несмотря на всю свою пользу, некоторым людям нельзя употреблять орехи в пищу. В первую очередь это касается тех, у кого есть аллергические реакции на данный продукт. В особенно тяжелых случаях орех может вызвать даже анафилактический шок, поэтому вводить в свой рацион данный продукт следует с небольшой дозы, чтобы убедиться в том, что организм его нормально воспринимает.

Людям, страдающим ожирением, также не стоит употреблять в пищу орехи. Ввиду своей высокой калорийности, они могут способствовать увеличению веса, особенно если ими злоупотреблять.

У тех больных, у кого стоит диагноз колит, нейродермит, экзема, псориаз, употребление даже небольшого количества орехов может спровоцировать ухудшение состояния. Поэтому при любых хронических заболеваниях, прежде чем ввести в свой рацион орехи, стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Рецепты блюд с орехами

Сейчас можно найти огромное количество блюд, в составе которых присутствуют орехи. В первую очередь, конечно, орехи добавляют в различные десерты: выпечку, торты, конфеты, шоколад.

Однако они гармонично вписываются не только в сладкие блюда. Есть очень простой рецепт, который очень благотворно воздействует на кишечник и восполняет запас витаминов: отварную свеклу натирают на терке, выдавливают туда зубчик чеснока, добавляют измельченный грецкий орех и заправляют салат по вкусу сметаной, майонезом или растительным маслом. Это очень вкусно и полезно.

Не обязательно искать ответ на вопрос о том, орехи — это белок или углеводы. Нужно просто употреблять их в пищу, если у вас нет противопоказаний. Этим вы восполните запас полезных веществ в организме, а также обогатите вкус различных блюд. Главное — помнить, что полезно все, что в меру, а орехи – это достаточно калорийный продукт. Кушайте их на здоровье, только не стоит злоупотреблять.

орехи с низким содержанием углеводов на кето – это кето?

Грецкие орехи полны жира и белка. Так что они должны быть идеальной пищей для кетогенной диеты, верно?

Не так быстро.

Орехи могут сдерживать вас кетоз, поэтому важно понимать, какие орехи лучше всего подходят для кетогенная диета Питательный плотный, удобный для кишечника. Возможно, вы слышали противоречивую информацию о грецких орехах и не уверены, подходят ли они для низкоуглеводной диеты. Это руководство поможет вам прояснить ситуацию.

Чтобы помочь вам понять, как углеводы в миндале и других орехах могут повлиять на ваш образ жизни с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с этим списком плюсов и минусов. Вскоре вы узнаете, какие орехи лучше всего подходят для кето, а каких следует избегать.

Оглавление

Орехи с низким содержанием углеводов: когда они подходят для кетогенной диеты?

Грецкие орехи полны пользы для здоровья. Они содержат хорошую дозу витаминов и минералов, таких как магний, селен и марганец. В зависимости от того, какие орехи вы выберете, вы обнаружите скрытые преимущества.

Миндаль является отличным источником витамина Е и рибофлавина, грецкие орехи богаты витаминами группы В (а именно тиамином и фолиевой кислотой), а льняное семя богато минералами ( ¹ )( ² )( ³ ).

Они также богаты полезными полиненасыщенными жирами и белком, и это удобный и питательный вариант перекуса. Вот взгляд на плюсы употребления грецких орехов на кетогенной диете.

Грецкие орехи богаты полезными жирами

Грецкие орехи — это пища с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, что делает их идеальными для кетогенной диеты. Например, одна порция миндаля (примерная горсть, около унции) содержит 14 граммов общего жира, а такое же количество орехов макадамии дает вам 21 грамм ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Если вы ищете сытную, жирную закуску, вы можете держать несколько горстей орехов в своей сумке или на столе. Или вы можете раскрошить их и добавить в свой утренний смузи или обеденный салат.

Хранение этих полезных, кето-дружественных закусок под рукой поможет вам не проголодаться в середине дня. Это, в свою очередь, поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, сжигать жир и поддерживать ваши цели в фитнесе. потеря в весе.

Большинство орехов содержат мало углеводов.

В целом, при употреблении в умеренных количествах грецкие орехи содержат мало углеводов и отлично подходят для кетогенной диеты. Но не заблуждайтесь: это не дает вам зеленого света, чтобы есть арахисовое масло ложками.

Вообще говоря, пропорционально содержанию жира в орехах довольно мало углеводов. Возьмем, к примеру, углеводы в миндале. Унция миндаля содержит 2.9 грамма чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом пищевых волокон), а унция орехов макадамия содержит 1.5 грамма ( ⁶ )( ⁷ ).

На что похожа унция грецких орехов? Для справки, 28 миндальных орехов — это унция. Это примерно небольшая горсть или размером с мяч для гольфа.

Хотя многие орехи, как правило, содержат мало углеводов, не все они одинаковы. Вот количество чистых углеводов в порции 30 г/1 унция часто употребляемых в пищу орехов:

• Орехи пекан: 1.1 грамма.
• бразильский орех: 1.3 грамма.
• Орехи макадамии: 1. 5 грамм.
• Орешки: 1.9 грамм.
• кокос: 2 грамм.
• Лесные орехи: 2.3 грамм.
• шестерни: 2,7 грамм.
• миндаль: 2.9 грамм.
• арахис: 3.8 грамм.
• Фисташки;: 5.8 грамм.
• Орехи кешью: 8.4 грамм.
• каштаны: 13.6 грамм.

На низкоуглеводной диете вам нужно избегать продуктов с высоким содержанием углеводов (фисташки, кешью, каштаны), чтобы оставаться в состоянии сжигания жира. Кроме того, вы должны сосредоточиться на орехах с более низким содержанием углеводов (пекан, бразильские орехи и орехи макадамия) в своем плане кетогенного питания.

Грецкие орехи удобны

Найти здоровые кето-перекусы может быть чрезвычайно сложно. Всякий раз, когда вы находитесь в затруднительном положении, кажется, что каждая заправка или магазин на углу снабжены чипсами, крендельками и батончиками мюсли.

К счастью, во многих магазинах продаются расфасованные миндаль, арахис и ореховое масло. Всегда ищите сырые орехи или семена, если это возможно. Если их нет, ищите жареные орехи или семечки, в составе которых указаны только орехи, оливковое масло и соль. (Избегайте подслащенных или обжаренных в меду сортов.)

Вы можете легко получить небольшую порцию индивидуального размера, когда вам нужно перекусить в полдень, или вы можете разделить количество и хранить в машине, на работе или в сумке.

Лас Нуэсес Сон Противовоспалительные

Грецкие орехи богаты питательными веществами, многие из которых могут помочь уменьшить воспаление в организме. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, магний и L-аргинин (аминокислота), содержащаяся в грецких орехах, уменьшает воспаление. Это, в свою очередь, может помочь снизить риск развития различных заболеваний, включая диабет 2 типа и сердечные заболевания.

Когда углеводы в миндале и других орехах не работают на кето

К настоящему моменту вы, вероятно, думаете: «Грецкие орехи звучат как идеальный вариант здорового перекуса!» Но орехи могут быть чрезвычайно калорийными, питательными и, в некоторых случаях, углеводными. Вот несколько причин, почему не стоит сходить с ума по орехам.

Грецкие орехи очень калорийны

Грецкие орехи довольно калорийны. Одна порция грецких орехов содержит 183 калории, в то время как одна унция кешью и бразильских орехов весит 154 и 184 калории соответственно. ⁸ )( ⁹ )( ¹⁰ ).

Если вы читаете эти цифры и думаете, что они подходят для полуденного перекуса, взгляните еще раз на размер порции. Одна порция грецких орехов едва покрывает вашу ладонь, поэтому от этих закусок довольно легко переесть.

Если вы случайно съедите чашку орехов (что случается чаще, чем нет), вы потребляете более 800 калорий.

Некоторые орехи содержат большое количество углеводов.

Хотя орехи и семечки хвалят за содержание белков и жиров, они содержат следовые количества углеводов. Некоторые сорта, такие как кешью, каштаны, фисташки и семечки подсолнуха, содержат гораздо больше углеводов, чем можно было бы предположить.

Каштаны, например, содержат больше углеводов, чем жиров или белков, и в целом составляют более 12 граммов углеводов.

Семечки подсолнуха, хотя и кажутся безвредными, содержат почти 6 граммов углеводов, а фисташки содержат 8 граммов на 30 г. ¹¹ )( ¹² ).

Тыквенные семечки, хотя и кажутся легкой закуской, содержат невероятные 15 граммов углеводов в порции весом в одну унцию.

Грецкие орехи содержат антинутриенты

Несмотря на полезные питательные вещества, содержащиеся в грецких орехах, они также богаты фитиновой кислотой, которую обычно называют «антипитательным веществом». Это соединение может предотвратить минеральная абсорбция кальция, цинка и железа ( ¹³ ).

Это также может затруднить переваривание орехов для некоторых людей. По этой причине вы можете есть только жареные, вымоченные или пророщенные орехи.

Кето-орехи: когда они работают в образе жизни с низким содержанием углеводов

Грецкие орехи можно использовать в качестве удобного средства для щадящей кишечник и богатой питательными веществами кетогенной диеты. Но они — обоюдоострый меч, который может стать одной из вещей, которая незаметно развяжет вас.

Включаете ли вы орехи в свою кетогенную диету или нет, это ваш личный выбор. Примите во внимание калории и углеводы в миндале и других орехах. Ешьте их в умеренных количествах и сосредоточьтесь на орехах с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, таких как орехи пекан, бразильские орехи или орехи макадамия.

Если вы ищете ореховое масло, ищите натуральное несладкое ореховое масло, приготовленное только из масла, орехов и соли. И когда вы ищете кето-дружественные закуски и угощения, убедитесь, что они используют высококачественную мускатный орех и содержат мало чистых углеводов.

Орехи играют важную роль в кетогенной диете, но если у вас аллергия или вы заметили, что они вызывают у вас такие проблемы, как увеличение веса, проблемы с пищеварением или выбивание вас из кетоза, отказ от них может быть лучшим вариантом.

Суть в том, что вы найдете то, что лучше всего работает для вас в долгосрочной перспективе, чтобы вы могли вести здоровый и счастливый образ жизни.

Сколько углеводов в орехах и семенах?

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, возможно, вам захочется точно знать, сколько углеводов вы потребляете ежедневно. И хотя орехи, как правило, содержат довольно мало углеводов, некоторые из них содержат поразительно много углеводов, например, тыквенные семечки и каштаны.

Есть и другие проблемы со здоровьем, связанные с орехами и семенами (например, тот факт, что они богаты полиненасыщенными жирами и антипитательными веществами), поэтому старайтесь не переедать их на кето или любой другой диете.

Доктор Эмили Динс, доктор медицинских наук, говорит, что это хорошая идея — ограничить количество орехов, которые вы едите, но есть немного, вероятно, нормально. «Если идея омега-6 в орехах заставляет вас нервничать, попробуйте орехи макадамия, которые в основном состоят из мононенасыщенных жиров (другого класса жиров, чем полиненасыщенные омега-6 и омега-3)».

Ниже указано содержание углеводов в различных орехах и семенах.

Мы также рассчитали для вас количество чистых углеводов.

Помните : Чистые углеводы = Общее количество углеводов — Клетчатка

Все данные для этой таблицы взяты из Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартной справочной версии 28. И чтобы помочь вам запомнить все числа, мы также подготовили удобную инфографику (прокрутите страницу вниз). Пожалуйста, не стесняйтесь закрепить его и встроить на свой сайт.

Чистые углеводы в орехах и семенах

На всякий случай мы также включили количество калорий, количество сахара и количество клетчатки для каждого из них, если они были доступны. Мы организовали таблицу так, чтобы она переходила от продуктов с высоким содержанием чистых углеводов к продуктам с низким содержанием чистых углеводов.

В частности, мы считаем бразильские орехи фантастическими. В них очень мало чистых углеводов и много минералов, которых вам может не хватать, таких как селен.

Доктор Майкл Грегор, доктор медицинских наук, написал об исследовании, которое показывает, что одна порция бразильских орехов может значительно снизить уровень холестерина ЛПНП в течение нескольких часов. «Уровни ЛПНП, так называемого «плохого» холестерина в крови, были значительно ниже, начиная всего через девять часов после употребления орехов, и значительно, почти на 20 пунктов в течение дня. Даже лекарства не действуют так быстро. Статинам требуется около четырех дней, чтобы добиться значительного эффекта».

Все данные о пищевой ценности относятся к сырым орехам и семенам, а цифры основаны на 100 граммах орехов или семян. (Мы также включили в этот список арахис, хотя он не является ни орехом, ни семенем, потому что многие люди считают его орехом.) ]

— Keto Summit

Состав: Кето-хлеб, авокадо, сок лайма, помидоры, фисташки, морская соль, оливковое масло холодного отжима.

Тосты с авокадо становятся все более популярными в наши дни, так как это сытное и питательное блюдо на завтрак или обед. У этого есть дополнительный аромат от помидора, и рубленые орехи придают приятный оттенок текстуре, однако, если у вас есть непереносимость орехов, просто не добавляйте их! Подавайте это на свой выбор кето-хлеба для идеи супер обеда.

Рецепт кето-маффинов из 2 ингредиентов

— Keto Summit

Ингредиенты: целых орехов (например, фундук или миндаль), яйца, стевия и специи (по желанию).

Этот рецепт, состоящий всего из двух ингредиентов, должен быть одним из самых простых! Маффины вкусны сами по себе, но вы можете адаптировать рецепт под свои нужды. Если вы хотите, чтобы кексы были с ноткой шоколада, добавьте немного подсластителя и какао-порошка или используйте разные орехи, чтобы изменить вкус. Вы даже можете сделать их пикантными, добавив кусочки жареного бекона.

Рецепт Easy Nut & Seed Keto Granola (палео, без сахара)

— Keto Summit

Состав: цельных миндальных орехов, кешью, бразильских орехов, тыквенных семечек, семян чиа, какао-бобов, кокосовой стружки.

Эти мюсли можно готовить большими партиями и хранить для использования в течение недели, но чтобы собрать их вместе, нужно всего пару минут, чтобы каждое утро их можно было готовить свежими. Это идеальное начало дня, богатое энергией, если вы не употребляете сахар, а медленное высвобождение поддержит ваш организм до обеда. Подавайте с ореховым молоком на ваш выбор — здесь хорошо подойдет миндальное молоко.

Рецепт кето-фаршированной куриной грудки

— Keto Summit

Ингредиенты: оливковое масло, листья базилика, кедровые или грецкие орехи, чеснок, лимонная цедра, лимонный сок, соль, перец, цветная капуста, куриные грудки, кайенский перец, чесночный порошок, кокосовое масло.

Благодаря золотисто-коричневому цвету этого блюда из курицы оно выглядит таким аппетитным еще до того, как вы его попробуете! Затем, когда вы его нарежете и вас встретят ломтики нежного мяса с мягкой и ароматной начинкой, вы добавите этот рецепт в свой список любимых! Если у вас нет молотка для мяса, вы можете использовать скалку или даже сковороду, чтобы отбить курицу, готовую к раскатке.

Рецепт кетогенного куриного салата с карри [палео, кето]

— Keto Summit

Ингредиенты: куриная грудка, лук, кокосовое масло, красный болгарский перец, цуккини или огурец, тыквенные семечки, черника, кокосовый крем, карри порошок, соль, кинза, листья салата.

Это легкое и вкусное блюдо, которым может насладиться вся семья, включая самых маленьких! Представьте себе, что вы садитесь за тарелку куриного салата с карри, зачерпываете его в обертки из листьев салата и жуете — идеально подходит для пикников, обедов с друзьями или упаковано в коробку для завтрака, чтобы взять с собой на работу. Вы можете выбрать, насколько острым будет порошок карри, поэтому приправьте его по своему вкусу.

Рецепт орехов пекан в шоколаде со специями [кето, палео, подходит для диабетиков]

— Keto Summit

Ингредиенты: половинок пекана, 100% темный шоколад, специи (корица, мускатный орех и ванильная соль).

Орехи в шоколаде, упакованные в красивую коробочку, могут стать отличным подарком другу или соседу, а также эффектным лакомством на фуршете. Их можно приправить любимыми специями — попробуйте имбирь, корицу или ваниль. Самый важный совет — внимательно следить за орехами во время приготовления, так как они могут легко подгореть.

Рецепт хрустящей сырой кето-салатной начинки [палео, без молока]

— Keto Summit

Ингредиенты: семян белого кунжута, семян тыквы, семян подсолнечника, орехов пекан, ягод годжи.

Этот рецепт должен использоваться в качестве руководства, чтобы дать вам готовую к употреблению ореховую и семенную начинку для салатов или пудингов или для употребления в качестве закуски, просто имейте в виду, что они содержат углеводы, поэтому, если вы следите за потреблением углеводов, используйте их экономно. Эту комбинацию можно адаптировать в соответствии с вашими предпочтениями, но ложка этой смеси со свежим салатом добавит прекрасный хруст и текстуру овощам и листьям.

Кето-коричный шоколадный пудинг с чиа [Палео, безмолочный]

— Keto Summit

Состав: неподслащенный какао-порошок, порошок корицы, семена чиа, кокосовое или миндальное молоко, экстракт ванили, стевия.

Вкусы корицы и шоколада напоминают мне о Рождестве, но этим ароматным десертом можно наслаждаться в любое время! Семена чиа придают этому пудингу отличную консистенцию, но при этом содержат мало углеводов. Этот пудинг можно использовать в качестве десерта, подать к быстрому и легкому завтраку или разлить по небольшим баночкам для перекуса на ходу. Любые маленькие баночки с крышками идеально подходят для хранения пудинга в холодильнике и могут стать полезным дополнением к ланч-боксу на работу или в школу.

Рецепт трюфелей с апельсином и грецким орехом с кардамоном [палео, кето, с низким содержанием углеводов, без молока]

— Keto Summit

кокосовая стружка, кардамон, какао-порошок (по желанию), стевия.

Сочетание землистого кардамона и пикантного апельсина настолько удивительно хорошо, что вы не захотите хранить их до Рождества, а будете есть их круглый год! У них есть источник здоровой энергии орехов, но при этом они гладкие посередине. В качестве разнообразия вы можете обвалять их в какао-порошке или корице, особенно если вы готовите их на Рождество.

Кето-шоколадные кокосовые чашки Рецепт [Палео, с низким содержанием углеводов, без молока]

— Keto Summit

Состав: кокосовое масло, кокосовое масло, неподслащенный тертый кокос, экстракт ванили, стевия, 100% темный шоколад.

Шоколад — это одна из самых распространенных вещей, которую люди пропускают, когда соблюдают режим питания, будь то для похудения или диетических соображений. Так почему бы не попробовать их? Они дают вам идеальный шоколадный хит, чтобы удовлетворить любую тягу, и выглядят так хорошо, что вы обязательно произведете на них впечатление. Почему бы не сделать что-нибудь для своей семьи и друзей на Рождество!

Инфографика — Сколько углеводов содержится в орехах и семенах

Пожалуйста, не стесняйтесь прикреплять эту инфографику к количеству углеводов в орехах и семенах.

Если у вас есть веб-сайт, на который вы хотели бы поместить это, просто используйте наш простой код для встраивания, чтобы вы могли отметить нашу работу. Посетите нас, чтобы узнать больше о кетогенной диете.

Изображения: Copyright (c) Натис из Fotolia и Мария Чорна из Flickr

Лучшие орехи и семена с низким содержанием углеводов (диаграммы углеводов) – Ditch The Carbs

Нам всегда говорили, что орехи с низким содержанием углеводов — отличная закуска для высокобелковой низкоуглеводной, низкоуглеводной или кетогенной диеты. Тем не менее, некоторые орехи, как правило, содержат больше углеводов, чем другие! Если вы не уверены, в каких орехах меньше углеводов, эта статья поможет вам сделать правильный выбор для своего образа жизни.

Некоторые действительно удивительны. Взгляните на лучшие кето-орехи и какие орехи вы, возможно, захотите съесть в небольшом количестве, чтобы контролировать потребление углеводов.

Основное руководство по орехам и семенам с низким содержанием углеводов

Это окончательное руководство по углеводам в орехах и семенах поможет вам решить, какие орехи и семена есть, а каких избегать. Зная содержание углеводов и количество чистых углеводов в граммах, вы сразу же сможете сделать более осознанный выбор.

Перейти к:

• Являются ли орехи и семечки кето?
• Какие низкоуглеводные орехи лучше есть?
• Какие орехи и семечки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов являются лучшими?
• Орехи и семена с низким содержанием углеводов
• Вся серия универсальных направляющих
• 💬 Комментарии

Являются ли орехи и семена кето?

Орехи и семечки — это кето, особенно если вы перекусываете орехами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Вы должны контролировать, сколько вы едите каждый день в рамках сокращения потребления углеводов. Сколько углеводов в день вам нравится, будет зависеть от того, следуете ли вы кето-диете или диете с низким содержанием углеводов. Макро-калькулятор поможет вам определиться.

Когда вы впервые начали жить с низким содержанием углеводов, держу пари, вы были взволнованы, узнав, что мы снова можем перекусывать орехами и семечками. Мы больше не считаем калории и больше не боимся жирной пищи. В самом деле, увеличение наших здоровых жиров поощряется.

Когда вы питаетесь таким образом, вы получаете многочисленные преимущества для здоровья, такие как стабильный уровень сахара в крови, улучшение профиля холестерина, снижение частоты сердечных заболеваний и уменьшение набора веса.

Но это верно только в том случае, если вы едите лучшие орехи и наслаждаетесь ими в правильных пропорциях. Многие люди ошибаются, злоупотребляя орехами, а затем понимают, что их потеря веса остановилась, и задаются вопросом, почему. Они никогда не связывают орехи с медленным возвращением углеводов в свой рацион. Почему это?

1. ТОМ — Орехи просты, портативны и их легко переусердствовать. Они могут быть жирными и солеными, что предназначено для достижения нашей «точки блаженства». Это побуждает пакет исчезать на наших глазах.
2. С ВЫСОКИМ УГЛЕВОДОМ — Многие не понимают, насколько высоким содержанием углеводов могут быть некоторые орехи и семена. Я уже слышу стоны, когда говорю вам избегать кешью, каштанов и фисташек.

Простой справочник по углеводам в орехах и семечках

Перекусывать орехами намного лучше, чем перекусывать высокоуглеводной нездоровой пищей, а арахис, например миндальная мука, прекрасно подходит для выпечки с низким содержанием углеводов. Но не заблуждайтесь, объем, который вы можете потреблять, и высокое содержание углеводов в некоторых орехах могут быть саботажником номер один в потере веса.

Итак, давайте подробнее рассмотрим наиболее распространенные орехи и семена и их содержание углеводов.

Пищевая ценность с cronometer.com

Все указанные питательные ценности являются чистыми углеводами (общая — клетчатка = чистая). Значения могут незначительно отличаться в зависимости от используемого эталона.

Какие орехи с низким содержанием углеводов лучше всего есть?

Значения указаны в г углеводов на 100 г.

Полное руководство по содержанию углеводов в орехах и семечках на 100 г

Все эти кето-дружественные орехи можно есть время от времени, но вскоре вы увидите, что некоторые из них содержат гораздо больше углеводов, чем другие.

При хорошем контроле порций орехи являются кето-дружественной закуской, которая помогает предотвратить скачки сахара в крови, обеспечивая при этом питательные преимущества, такие как витамины группы В и полезные жиры.

Все перечисленные ниже орехи сырые, но если вы предпочитаете их обжаривать в оливковом масле или другом жире, пищевая ценность будет другой. Не бойтесь экспериментировать и со вкусами — кайенский перец и чесночный порошок — две из лучших приправ, которые я пробовал!

Какие орехи и семечки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов являются лучшими?

Диаграммы, показывающие, сколько белка содержится в орехах. Орехи

содержат замечательный растительный белок, но вы должны знать, какие орехи содержат больше всего белка, а какие — меньше всего углеводов.

Эта таблица белков в орехах и семенах показывает, сколько граммов белка, сколько граммов жира, сколько граммов чистых углеводов и сколько калорий содержится в орехах и семенах.

Кроме того, есть 15 вкусных рецептов, в которых используются семена с высоким содержанием белка и орехи с высоким содержанием белка для вашей низкоуглеводной диеты, кето-диеты или диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Орехи и семена с низким содержанием углеводов

Бразильские орехи

Чистые граммы углеводов 4 г на 100 г Белок 14 г на 100 г .

Кажется, что бразильскими орехами труднее побаловать себя, потому что большинство людей склонны хватать всего несколько штук, чтобы перекусить. Кроме того, этот орех связан с орехами пекан для орехов с самым низким содержанием углеводов, так что это, возможно, лучший вариант для орехов!

Бразильские орехи можно прекрасно измельчить в беззерновой мюсли. Не готовьте их, а просто добавьте нарезанными, как только мюсли будут приготовлены и остынут. Они придают рецепту приятный ореховый вкус и текстуру.

Бразильские орехи восхитительны, если их время от времени окунать в темный шоколад.

Стоит отметить, что это древесный орех, если вы к ним чувствительны.

Пекан

Чистые углеводы 4 г на 100 г Белок 20 г на 100 г

Пекан также содержит витамин В1, медь, магний, марганец, фосфор и цинк. Кроме того, эти орехи содержат всего 4 грамма чистых углеводов, что делает их отличным вариантом для перекусов.

Орехи пекан прекрасны в сладких рецептах с низким содержанием углеводов, но выпечка с орехами пекан скоро добавляется.

Для основы чизкейка может потребоваться чашка или две орехов пекан, а для начинки и украшения пирогов с орехами пекан потребуется еще больше.

Все, что касается продуктов с низким содержанием углеводов, требует осознанности, поэтому выбор за вами.

Так что просто знайте, сколько орехов пекан входит в рецепт, и наслаждайтесь маленьким кусочком.

Тыквенные семечки

Чистые углеводы 5 г на 100 г Белки 30 г на 100 г

Семена тыквы также содержат витамин А, железо, магний и фосфор.

Тыквенные семечки могут стать отличным перекусом, если грызть их по одному.

Некоторые замечательные рецепты с использованием тыквенных семечек — это батончики мюсли без зерен или шоколадные мюсли без зерен.

На рынок выводятся новые виды муки с низким содержанием углеводов, в том числе мука из тыквенных семечек. Если вы не можете достать его поблизости, вы можете легко сделать его самостоятельно, измельчив сырые тыквенные семечки в кухонном комбайне или кофемолке.

Макадамия

Чистые углеводы 5 г на 100 г Белки 8 г на 100 г

Макадамия также содержит витамины B1, B2, B3, B5, B6, медь, железо, магний и марганец.

Орехи макадамия — невероятно популярная закуска с низким содержанием углеводов и кето, поскольку они содержат 75% жира.

Масло макадамии высоко ценится из-за его мягкого орехового вкуса и более высокого соотношения омега-3/6.

Масло макадамии можно использовать в домашнем майонезе, салатах и ​​заправках. Орехи макадамия — отличная закуска, которую можно носить с собой, так как высокое содержание жира надолго сохранит чувство сытости.

Грецкие орехи

Чистые углеводы 7 г на 100 г Белки 15 г на 100 г

Грецкие орехи также содержат витамин B1, фолиевую кислоту, медь, магний, марганец, фосфор и цинк.

Грецкие орехи прекрасно подходят для украшения шоколадных бомбочек для жира, они являются моим секретным ингредиентом в нутелле без сахара и просто восхитительны, когда их обмакивают в темный шоколад для небольшого лакомства.

Грецкие орехи придают кремовую текстуру, похожую на фундук, но без кропотливой обжарки с последующим удалением скорлупы. Ни у кого нет на это времени.

В этих трюфелях из грецких орехов и коньяка без сахара прекрасно сочетаются грецкие орехи. Если вы еще не пробовали их, вперед. Предупреждение, я люблю их пьяные.

Арахис

Чистые углеводы 7 г на 100 г Белки 26 г на 100 г

Арахис — один из самых спорных орехов, потому что на самом деле это бобовые.

Многие люди избегают бобовых из-за антипитательных веществ, а именно лектина и фитиновой кислоты. Что делают эти токсины? Это белки, которые, как говорят, связываются с клеточными мембранами. Они могут повредить слизистую оболочку кишечника, что может вызвать дискомфорт и вздутие живота.

Однако некоторые исследования показывают, что лектины содержатся во многих повседневных продуктах питания, поэтому они не ограничиваются бобовыми и фасолью. Так что наслаждайтесь ими, если вы можете их терпеть, и они находятся в пределах нормы углеводов.

При этом… будьте ОЧЕНЬ избирательны в потреблении арахисового масла, так как большинство банок с арахисовым маслом содержат сахар и консерванты!

Я люблю делать печенье с арахисовым маслом, чизкейк с арахисовым маслом и, конечно же, помадку с арахисовым маслом.

Фундук

Чистые углеводы 7 г на 100 г Белки 13 г на 100 г

Фундук также содержит витамины B1, B6, E, медь, магний, марганец и цинк.

Лесные орехи обычно содержатся в Nutella, но знаете ли вы, что во всей банке обычно только 5 лесных орехов?

Что еще хуже, так это то, что в шоколадно-ореховой пасте больше сахара, чем в плитке шоколада. Так что подумайте дважды, прежде чем намазывать конфеты на тост вашего ребенка.

Забавный факт: одна смелая мать подала на них в суд, чтобы опровергнуть их жалобы на здоровье, и выиграла! По сей день их слоган, утверждающий, что Nutella — это «здоровый завтрак», пришлось убрать с упаковки. Навсегда!

Мне нравится делать домашнюю нутеллу без сахара. Узнайте, почему я использую грецкие орехи вместо фундука (гений).

Кедровые орехи

Чистые углеводы 8 г на 100 г Белки 13 г на 100 г

Кедровые орехи также содержат витамины B1, B3, E, K, медь, магний, фосфор и цинк.

Кедровые орехи обычно входят в состав соуса песто и оставляют приятную кремовую текстуру. Но, к сожалению, их дорого собирать и дорого покупать.

Я делаю песто сам, но делаю из капусты, и мне удалось разработать рецепт без орехов и кедровых орехов.

Почему бы не попробовать мою лапшу из лосося с соусом песто из капусты и фетой? Вы не можете стать намного здоровее, чем это. Низкоуглеводный рай в миске.

Семена чиа

Чистые углеводы 8 г на 100 г Белки 16 г на 100 г .

Семена чиа также содержат колоссальные 18% омега-3. Это один из самых высоких растительных источников омега-3, что делает их невероятно популярными среди вегетарианцев и веганов.

Семена чиа универсальны, потому что они практически не имеют вкуса, впитывают любую жидкость, а затем увеличиваются во много раз. Их можно использовать в качестве рецептов чиа-пудинга, чиа-фрески или чиа-завтрака. Веганы даже используют «яйца чиа». В чиа добавляется вода, чи набухает, и целое «яйцо чиа» можно использовать в различной выпечке с переменным успехом.

Миндаль

Чистые углеводы 10 г на 100 г Белки 21 г на 100 г

Миндаль содержит витамины B2, B3, E, медь, магний, марганец, фосфор и цинк.

Миндаль обычно используется в низкоуглеводной выпечке в виде миндальной муки, миндальной муки и молотого миндаля. Это просто разновидности молотого миндаля, но различающиеся по текстуре и сорту.

Миндальная мука , как правило, более мелкого помола, с миндаля удалена кожура. Миндальная мука и молотый миндаль имеют одинаковый, более крупный сорт. Некоторые бренды удаляют кожуру, в других вы можете увидеть маленькие коричневые пятнышки — кожуру, оставшуюся во время измельчения.

Лично я предпочитаю молотый миндаль/миндальную муку, так как это дешевле и является прекрасной альтернативой панировочным сухарям во многих пикантных рецептах.

Если вы новичок в низкоуглеводной диете, возможно, вы захотите прочитать Полное руководство по низкоуглеводной муке. Потому что, как только вы поймете, как работает каждая мука, вы сможете перестать совершать дорогостоящие ошибки при выпечке.

Семена подсолнечника

Чистые углеводы 11 г на 100 г Белки 21 г на 100 г

Семена подсолнечника также содержат витамины B1, B2, B3, B6, E, медь, селен и цинк.

Семена подсолнечника часто используются в мюслях, беззерновых батончиках мюсли и становятся все более популярными в качестве альтернативы муке с низким содержанием углеводов для тех, кто не переносит миндальную муку.

Если вы не можете найти подсолнечный шрот (муку) рядом с вами, вы можете сделать свой собственный, измельчив их в кофемолке или кухонном комбайне.

Я успешно приготовил пиццу «Толстяк» из подсолнечной муки, когда у меня закончилась миндальная мука.

Фисташки

Чистые углеводы 18 г на 100 г Белки 20 г на 100 г

Фисташки также содержат витамины B1, B6, K, медь, фосфор и цинк.

Фисташки становятся все более дорогими, и из-за того, что они невероятно богаты чистыми углеводами, я очень редко их покупаю.

Единственная причина, по которой я могу их купить, это использовать фисташки для украшения, используя их прекрасный фиолетово-зеленый цвет.

Они прекрасно смотрятся в мороженом с низким содержанием углеводов или в качестве украшения кокосовой жирной бомбы.

Кешью

Чистые углеводы 26 г на 100 г Белки 18 г на 100 г

Кешью также содержат витамины B1, B6, K, медь, магний, марганец и цинк.

Кешью – это орех, от которого большинству людей труднее всего отказаться в начале жизни с низким содержанием углеводов.

Кешью часто готовят в масле из семян, солят и добавляют в сладкие напитки. Растительные масла вызывают воспаление, а сочетание соли и масла достигает нашей «точки блаженства», так что хочется еще и еще. Я прав?

Орехи кешью имеют сливочный вкус и часто используются в «здоровых» рецептах вместо молочных продуктов.

Многие веганы используют молоко кешью, сливки кешью и даже сыр кешью. Орехи кешью часто используются в качестве основы для сырых чизкейков (наряду с финиками меджул), так что вы можете себе представить, насколько богаты углеводами (пусть и необработанными) эти «здоровые» рецепты. Так что просто знайте, что входит в рецепт, когда вы едите вне дома, и что рецепт требует в Интернете. Все «здоровые» рецепты не созданы одинаково.

Каштаны

Чистые углеводы 27 г на 100 г Белки г на 100 г

Каштаны также содержат витамины В1, В6, С, фолиевую кислоту и медь.

Однажды я совершил ошибку, купив каштаны и запечь их в духовке, не изучив вопрос.

Что ж, ошибка номер один заключалась в том, чтобы не прочитать значение углеводов (в некоторых справочниках указывается, что каштан содержит до 56% углеводов), а ошибка номер два заключалась в том, чтобы не прочитать инструкции по выпечке. Скажем так, вся моя кухня была покрыта взрывающимися каштанами.

Я усвоил урок и больше никогда не куплю этих маленьких сосунков.

Орехи и семена с низким содержанием углеводов – какие лучше?

Так какой орех или семя больше всего удивили? Какой из них вы больше никогда не купите? Что касается меня, я отправился в город, когда впервые перешел на низкоуглеводную диету, думая, что можно снова перекусить орехами.

No related posts.