Орехи полезные для сердца и сосудов: Диетолог рассказал, какие орехи полезны для сердца и мозга, а какие

Диетолог рассказал, какие орехи полезны для сердца и мозга, а какие

Сколько орехов можно есть без вреда для здоровья и кому какие орехи подходят? Диетолог дал советы желающим сохранить здоровье, молодость, а также красоту ногтей и волос.

Энергетическая ценность большинства орехов очень высокая — 100 граммов содержат более 550 ккал, поэтому много орехов есть не рекомендуется, рассказал Роскачеству диетолог. Он советует съедать в день 30-60 граммов, но не более 100 граммов – больше этой дозы за раз организм не переварит. Большое количество орехов в рационе может плохо сказаться на печени и вызвать диарею. Однако вегетарианцам, для которых орехи – источник белка, близкого по своему аминокислотному составу к животному белку, рекомендуется есть их чаще, но опять же небольшими порциями. Детям орехи не стоит давать до 3 лет — они не усвоятся, говорит диетолог. К тому же, у детей часто бывает аллергия на них, в частности, на арахис и грецкий орех.

Читайте также: Ученые доказали пользу орехов в профилактике опасных заболеваний

Орехи богаты фитоэстрогенами – растительными аналогами женских половых гормонов. Это помогает любителям орехов сохранять молодость, защищать сосуды от развития атеросклероза, клетки иммунной системы от разрушения, суставные хрящи от истощения, улучшать состояние кожи, волос, роговицы и хрусталиков глаз. Кроме этого, они богаты витаминами и минеральными солями. Но эксперт напоминает, что сырые орехи и семечки полезнее жареных. К примеру, витамин Е разрушается при термической обработке. Для сохранения полезных веществ и раскрывания аромата можно только слегка прокалить орехи при невысоких температурах. Специалист также советует замачивать сырые орехи и семечки для лучшей усвояемости – достаточно замочить на одну ночь в чистой воде, а потом в ней же можно хранить несколько дней. Соленые же и подсахаренные орехи, по мнению диетолога, принесут больше вреда, чем пользы. С солеными орехами можно съесть 5–10 граммов соли, что приведет к задержке в организме 2 литров воды, а подсахаренные содержат карамелизированный сахар — он царапает эмаль зубов, нарушает жировой и углеводный обмен.

По словам специалиста, очищенные орехи при хранении быстро портятся — в них заводится плесень, от которой вырабатываются яды афлатоксины. Поэтому перед покупкой стоит их понюхать, чтобы определить свежесть. «Если из расколотого ореха вырывается сухое облачко – не вздумайте есть ядрышко, оно полно спор плесени», — предупреждают в Роскачестве. 

Читайте также: Специалисты назвали некачественные грецкие орехи с плесенью

Какими полезными свойствами обладают самые популярные орехи.

Миндаль

В нем есть клетчатка, белок, кальций, цинк, магний, калий, фосфор, медь, железо и некоторые витамины группы B. Кстати, растертые в порошок ядра миндаля, залитые водой, могут заменить молоко тем, кто по каким-то причинам не может употреблять молочные продукты. В таком «молоке» много кальция и витамина Е. Промышленное ореховое молоко может содержать искусственные добавки, что автоматически делает его возможным источником проблем для здоровья.

 Но специалист предупреждает, что миндаль — чемпион среди орехов по вызыванию аллергии. 

Фундук

Очень питательный – около 700 ккал. Позволяет поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает функции мозга, снижает уровень сахара в крови, помогает предотвратить рак и бороться с ожирением. Полезен для поддержания красоты кожи и волос. При этом второй по аллергенности после миндаля. Осторожно стоит употреблять при беременности и кормлении грудью, а также при частых головных болях.

Грецкий орех

Содержит много бора, необходимого для работы мозга, костей и хрящей. Благодаря бета-ситостерину уменьшает риск развития атеросклероза, особенно коронарных и мозговых артерий. Регулярное употребление грецких орехов (но не более 7 в день) способствует снижению уровня глюкозы в крови, давления, поможет избавиться от лишнего веса, уменьшит риск рака простаты и груди. Не надо забывать, что этот орех также сильный аллерген.

Кешью

Укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние волос и кожи, питает роговицу глаз, снижает уровень холестерина. Рекомендуется при диабете второго типа. Благотворно влияет на развитие мозга.

Пекан

Рекомендован при частых спазмах и судорогах. Еще в пекане содержится редкий витамин В3, который на пару со стерином защищает от образования бляшек на сосудах и помогает бороться с усталостью.

Фисташки

Обладают общеукрепляющим и возбуждающим действием. Благодаря повышенному содержанию витамина В6 рекомендуются женщинам во время менопаузы, помогают нормализовать гормональный фон.

Кедровые орешки

Укрепляют артерии и улучшают работу сердца. Придают энергии, одновременно подавляя аппетит, повышают уровень гемоглобина в крови, улучшают зрение. Норма – 2–3 столовые ложки в день.

Кокос

Кокосовая вода близка по составу к крови человека, благодаря чему рекомендуется для восстановления сил при серьезных физических нагрузках, показана при язве 12-перстной кишки и желудка, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Но пить кокосовую воду надо сразу же после вскрытия ореха — позднее питательные вещества теряются.

Мякоть кокоса благотворно влияет на щитовидную железу, быстро заряжает энергией. А еще является признанным афродизиаком.

Каштан

Отличный источник витамина С и фолиевой кислоты. Каштаны можно есть часто благодаря низкому содержанию жиров. На 100 граммов каштанов приходится только 170 ккал.

Бразильский орех

Источник селена, обладающего антиоксидантными свойствами, дающего молодость и свежесть коже. Благодаря олеиновой и эллаговой кислотам тормозит рост раковых клеток. Эти орехи полезны для профилактики цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения. Особенно рекомендуются при диабете второго типа, артрите, анемии и повышенном уровне холестерина. А еще они ускоряют заживление ран, ушибов и синяков.

Макадамия

Витаминов и минералов в макадамии на порядок больше, чем в любом другом орехе. Но в ней до 9% сахара, на что стоит обратить внимание диабетикам. Калорийность тоже самая высокая – 718 ккал на 100 граммов. Этот орех полезен при любых головных болях, даже мигренях. Борется с хронической усталостью, лечит ожоги, при умеренном употреблении нормализует сахар в крови, восстанавливает силы, улучшает память. Можно сказать, что орех макадамия – средство для моментального улучшения жизни. Масло макадамии с успехом применяют в косметологии, оно делает кожу мягкой и эластичной, а волосы и ногти здоровыми и крепкими. 

© Доктор Питер

Орехи полезны для сердца и сосудов

По данным исследования, представленного недавно на конгрессе Европейского общества кардиологов (ESC 2019), употребление в пищу орехов не менее двух раз в неделю связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) на 17%. 

«Орехи являются хорошим источником ненасыщенных жиров и содержат мало насыщенных жиров. В орехах также есть белок, минералы, витамины, клетчатка, фитостеролы и полифенолы, которые полезны для здоровья сердца.

Европейские и американские исследования связывают орехи с защитой от сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит автор исследования доктор Ноушин Мохаммадифард (Noushin Mohammadifard) из иранского Исфаханского института исследования сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования иранские ученые изучали связь между потреблением орехов и риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности среди населения Ирана. В общей сложности 5432 взрослых в возрасте от 35 лет без сердечно-сосудистых заболеваний были случайным образом отобраны из городских и сельских районов иранских округов Исфахана, Арака и Наджафабада.

Потребление орехов, в том числе грецких орехов, миндаля, фисташек, фундука и семян, оценивали в 2001 году с помощью опроса о частоте употребления определенных пищевых продуктов. Впоследствии участников опрашивали каждые два года вплоть до 2013 года для выявления случаев сердечно-сосудистых заболеваний или смерти. В частности, ученые делали акцент на таких заболеваниях, как ишемическая болезнь сердца, инсульт, смерть от любой причины и смерть от сердечно-сосудистого заболевания.

За время 12-летнего наблюдения были выявлены 751 случай сердечно-сосудистых заболеваний (594 случая ишемической болезни сердца и 157 инсульт), 179 смертей от ССЗ и 458 смертей от других причин. Употребление в пищу орехов два и более раз в неделю было связано со снижением риска смерти от ССЗ на 17% по сравнению с употреблением орехов один раз в две недели. Связь была устойчивой даже после учета таких факторов, как возраст, пол, образование, курение и физическая активность.

В своих рекомендациях Европейское общество кардиологов отмечает, что потребление 30 г несоленых орехов в день является одним важных компонентов здоровой диеты, при этом отмечается высокая энергетическая плотность орехов.

Подробнее

5 видов орехов, полезных для сердца и сосудов | Ура! Повара 👨‍🍳

Их состав и влияние на организм.

Фото: Pixabay.com

За орехами прочно укрепилось звание одного из самых полезных продуктов. Диетологи относят их к суперфудам за удивительный состав. В них много клетчатки, которая улучшает работу кишечника, питает здоровый микробиом и снижает всасывание в кровь глюкозы и холестерина. Они содержат спектр витаминов групп А и Е, комплекс минеральных веществ. Но самое главное – в них содержатся растительные масла, богатые ненасыщенными жирными кислотами. А эти вещества исключительно полезны для сердца.

Обилие ненасыщенных жирных кислот в рационе – особенность средиземноморской диеты, которую ученые считают наиболее здоровой и полезной для организма. В регионах, где исторически сложился такой тип питания, в меньшей степени страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, а продолжительность жизни – самая высокая в мире.

Получать ненасыщенные жирные кислоты можно из жирной рыбы, оливкового масла, семечек или орехов. Последние могут служить полезным и питательным перекусом, так как сытные и хорошо утоляют голод. Чтобы перекусить в офисе или на ходу, достаточно горстки орехов, буквально 30 граммов. Больше не нужно, так как все орехи калорийны: в 100 граммах содержится 500-600 калорий, а это треть суточной нормы калорийности рациона взрослой женщины.

Орехи – источник ненасыщенных жирных кислот (Фото: Pixabay.com)

Преимущество орехов еще и в том, что они разнообразны. Каждый день можно выбирать свой перекус. Или остановиться на каком-то одном, который будет вам особенно полезен. Вот как разделяют продукт по полезности диетологи.

Кстати, у нас есть еще один канал, который может быть вам интересен! Читайте статьи оттуда:

1. Грецкие – при болезнях сердца

Содержание ценных жиров в грецких орехах достигает 60 процентов. С этой точки зрения они наиболее насыщены, поэтому становятся мощной поддержкой для сердца и сосудов при болезнях кровеносной системы.

Ученые из Швеции выяснили, что даже периодическое употребление грецких орехов (один – три раза в месяц) снижает риск аритмии на пять процентов. Если есть их хоть раз в неделю, риск снижается уже на 12 процентов. А если до трех раз в неделю – на целых 18 процентов.

В грецких орехах больше всего ценных жиров (Фото: Pixabay.com)

2.

Миндаль – для профилактики гипертонии

Миндаль считается женским орехом, который благотворно влияет на нервную систему. Излишние переживания нарушают работу сердца и сосудов, так как повышают их напряжение и способствуют развитию гипертонии. Миндаль содержит большой запас магния, который действует на нервную систему, как релаксант. Включение в рацион миндаля рекомендовано при стрессовой работе и склонности к излишней эмоциональности.

Это вкусный продукт поможет организму адаптироваться к стрессовым условиям, нормализует сон, укрепит нервы и защитит сердечно-сосудистую систему от повышения артериального давления.

3. Фундук – для очистки сосудов

При повышенном уровне холестерина плотные жировые бляшки оседают на стенках кровеносных сосудов и перекрывают кровоток. В начальной стадии болезни достаточно изменения рациона и образа жизни, чтобы не допустить развития атеросклероза и его опасных последствий.

Включите в рацион фундук, чтобы насытить организм ценными жирными кислотами. Эти вещества работают как санитары сосудов: они захватывают холестериновые бляшки и выводят их из кровеносной системы.

Фундук очищает сосуды (Фото: Pixabay.com)

4. Кедровые орешки – при варикозе

Варикозное расширение вен – опасное сосудистое заболевание, которое нарушает кровоток в ногах, способствует возникновению отеков, нарушает питание и трофику тканей. Кедровые орешки, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, способствуют восстановлению стенок сосудов и повышают их эластичность.

Ежедневное употребление кедровых орехов в течение месяца улучшает состояние сосудов ног и снижает интенсивность развития варикоза.

5. Фисташки – для защиты стресса

Если миндаль считается женским орехом, то фисташки – мужским. Благодаря содержанию калия и магния они защищают мужской организм от последствий стресса и очищают сосуды. А высокая концентрация селена и цинка повышает потенцию. Потому фисташки полезны не только мужскому сердцу и сосудам, но и репродуктивной системе.

Автор — Татьяна Торская

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Орехи — для крови, сердца и ума / Полтавщина

Орехи — продукт, необходимый в нашем ежедневном рационе. Причем, выбрать из орехового разнообразия можно плоды на любой вкус

Сегодня — Третий Спас, который называют еще Ореховым. Как же так произошло, что один из больших религиозных праздников получил свое народное имя в честь орехов? Оказывается, именно к этому дню поспевают лесные орехи, или лещина, и в старину с этого времени начинался их сбор.

Сейчас за дикими лесными орехами мало кто ходит, хотя, кстати, в Полтавской области, в том числе — в окрестностях Полтавы, и сейчас можно найти заросли лещины. Но так уж случилось, что на столах украинцев дикорастущий деликатес вытеснили садовые грецкие орехи, а их, в свою очередь, теснят различные заморские плоды. Впрочем, все они вкусны и полезны. Орехи содержат белки и жиры — главные источники необходимой нам энергии. Причем, белки по своему составу схожи с белками мяса. 20 орехов достаточно, чтобы восполнить суточную потребность человека в жирах. При этом нет риска излишне поправиться — орехи широко применяют в вегетарианской и диетической кухне, даже при ожирении, так как содержащаяся в них клетчатка усиливает и стабилизирует работу кишечника. Так что — выбирайте орехи, какие вам больше нравятся.

Лещина

Лещина

Есть много разновидностей лещины. Самая известная у нас — лещина обыкновенная или лесной орех. Среди ее многочисленной «родни» особенно ценится лещина крупная, точнее, ее культурные сорта, объединенные названием «фундук». Также в культуре с давних времен — лещина древовидная или медвежий орех. В Украине это высокое дерево встречается в основном в коллекциях ботанических садов. В Полтаве несколько таких деревьев есть на территории Полтавской государственной аграрной академии. Кстати, именно плод лещины — образец настоящего ореха. Ведь, с точки зрения науки ботаники, орех — это сухой односемянный невскрывающийся плод с деревянистым околоплодником. Большинство же плодов, которые кулинары называют орехами, на самом деле таковыми не являются.

Самая доступная разновидность лещины, сейчас, пожалуй, фундук, который легко найти в магазинах и на рынке. Его плоды характеризуются высоким содержанием жира (60% и выше), белка (до 20%), витамина Е, калия, железа, кобальта. Его энергетическая ценность — 679 ккал в 100 граммах. Фундук превосходит по калорийности рыбу и мясо. 400 граммов ядер фундука удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в калориях.

Как продукт диетического питания, фундук используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях. При малокровии принимают очищенные от кожуры, растёртые в муку орехи с изюмом.

Грецкий орех

Зеленый грецкий орех

Грецкий орех — одно из самых любимых и распространенных плодовых деревьев в украинских садах. Грецкий орех называют пищей для ума. Жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, так как считалось, что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам ни к чему.

В ядрах этих орехов содержится много жира, белковых веществ, более 20 свободных незаменимых аминокислот, а также витамины B1, B2, C, PP, каротин, эфирное масло, железо, кобальт, йод, дубильные вещества и очень ценное фитонцидное вещество — юглон. Употребление грецких орехов способствует нормализации желудочной секреции, как пониженной, так и повышенной. С их помощью можно предупредить и даже излечить атеросклероз. Они способны снять сильное нервное напряжение, для чего необходимо съедать по несколько ядер в день. Грецкие орехи полезны при железодефицитной анемии. Их рекомендуют при сахарном диабете. Кроме того, они богаты различными веществами, способными задерживать ожирение печени.

Миндаль

Миндаль

Миндаль — ближайший родственник сливы и персика. То, что мы называем миндальными орехами, на самом деле — ядро косточки плода. В Украине сладкий миндаль выращивают в Крыму.

Ядра культурного сладкого миндаля содержат до 40-60% жира и около 30% белка. Их применяют при анемии, сахарном диабете, бронхиальной астме, бессоннице, мигрени, как противокашлевое, при судорогах.

Кешью

Кешью

Кешью — плод тропического дерева анакардиума. Его родина — Бразилия, но сейчас анакардиум выращивают в более чем 30 странах мира. Кешью легко можно найти в полтавских магазинах.

По сравнению с другими орехами, кешью значительно реже вызывают аллергию. Орехи кешью содержат до 70% жира, их энергетическая ценность — около 600 ккал. Они богаты белками и углеводами, витаминами А, В1, В2 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. Эти орехи способствуют обмену белков и жирных кислот в организме, понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы, обладают тонизирующими свойствами. В качестве вспомогательного средства употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях. Содержащиеся в кешью вещества уничтожают бактерии, разрушающие зубную эмаль.

Фисташка

Фисташка

Фисташка — родственник кешью, распространенный в субтропиках и тропиках Азии и Африки, Центральной Америке, Средиземноморье. В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысячи лет. Особенно почитались они в Персии. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах.

Фисташки содержат 54—60% жира, 18—25% белка, а также углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости. Полезны для мозга и сердца, при усиленном сердцебиении и болезнях печени. Обладают возбуждающим действием и способствуют усилению потенции.

Арахис

Арахис

Арахис — растение из семейства бобовых, родственник гороха и фасоли, поэтому его семена являются орехами только по названию. Они содержат до 60% жира и более 30% белка, а их энергетическая ценность — почти 600 ккал.

Арахис очень богат полифенолами — веществами, являющимися антиоксидантами. Кстати, после поджаривания арахиса содержание в нем полифенолов увеличивается на 20-25%.

Однако, принадлежность арахиса к семейству бобовых проявляется в том, что, как и большинство бобовых, он довольно тяжело переваривается. Также его активное потребление может привести к появлению избыточного веса. Кроме того, нередко отмечается аллергия на арахис.

Кедровый орех

Кедровый орех

Кедровые орехи — это семена нескольких видов сосен. В Украине обычно продают семена кедровой сосны сибирской, привезенные из России. Ядро кедрового ореха содержит 55-66% жиров, 13,5-20% белков, крахмал, сахара, витамины.

Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека, поэтому усваивается организмом на 99%. Кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличает высокое содержание веществ, являющихся антиоксидантами.

Кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению. Особенно полезен он при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Кокосовый орех

Кокосовый орех

Кокосовый орех — плод кокосовой пальмы. Кокос богат витаминами В и С, натрием, кальцием, железом, калием, также в нем до 5% глюкозы, фруктозы и сахарозы. Он содержит уникальную разновидность насыщенных жиров, которая способствует предотвращению заболеваний сердца, сердечных приступов и атеросклероза. Кокосовый орех используют для лечения диареи, улучшения зрения, употребляют при ушной боли, венерических и урологических заболеваниях.

Буковый орех

Буковый орех

Семена бука — буковые орешки — в Центральной Украине почти неизвестны. А вот на западе нашей страны, где растут буковые леса, эти орешки — желанное лакомство.

Орехи бука очень питательны: они содержат до 50% жира, а кроме того белки, сахара, яблочную и лимонную кислоту, витамин Е.

Чилим

Чилим

Еще одно «ореховое» растение, встречающееся в наших краях, — чилим или водяной орех. Когда-то это растение, плавающее по поверхности воды, было широко распространено на просторах Украины и России, его плоды возами продавали на рынках. Сейчас растение вымирает. А вот в Китае поступили мудро — там чилим не заготовляли хищнически в природе, а ввели в культуру еще три тысячи лет назад. Поэтому и водяными орешками там можно полакомиться до сих пор.

Плоды чилима содержат до 50% крахмала, белки, жиры, сахар, витамины. Их едят сырыми, отваренными в солёной воде и запечёнными в золе. Из размолотых плодов получают муку и крупу.

В народной медицине водяные орехи применяются как стимулирующее половую деятельность и мочегонное средство. Их рекомендуют при дизентерии и при укусах ядовитых животных.

Бразильский орех

Бразильский орех

Бразильский орех — также редкий продукт на наших столах. Но в полтавских магазинах он время от времени появляется, так что при желании можно попробовать разнообразить им свой рацион. Это — семена южноамериканского дерева бертолетии. В бразильских орехах содержится 69% жира, 18% белков, 13% углеводов. Бразильские орехи — богатейший источник селена, а также магния и тиамина. Селен снижает риск заболевания раком молочной железы и раком предстательной железы.

В то же время, бразильские орехи небезопасны для людей, склонных к аллергическим реакциям.

Описание различных орехов можно продолжать и продолжать. Ведь в большинстве уголков мира есть свои орехи. Но, пожалуй, ограничимся теми, которые в той или иной степени доступны в Украине. Ведь даже этого достаточно, чтобы еще раз убедиться — разнообразие даров природы поистине неисчерпаемо. Только надо уметь ими воспользоваться.

Подготовила Анна КОЗЕЛЬСКАЯ, «Полтавщина»

как не нанести вред здоровью

https://ria.ru/20210427/orekhi-1730206917.html

Орехи: суперфуд для здоровья сердца, сосудов и мозга

Орехи: суперфуд для здоровья сердца, сосудов и мозга

Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день,… РИА Новости, 27.04.2021

2021-04-27T19:44

2021-04-27T19:44

2021-04-27T20:20

здоровый образ жизни (зож)

суперфуды

орехи

здоровье — общество

еда

питание

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/04/1b/1730202683_0:17:3072:1745_1920x0_80_0_0_087067d5cbe69b91560b1a653456616c.jpg

МОСКВА, 27 апр — РИА Новости. Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день, какие сорта самые безопасные, а также как правильно есть орехи, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Виды ореховОрехи — это плоды некоторых растений со съедобным ядром и твердой скорлупой. Наиболее популярные виды:Некоторые орехи с точки зрения ботаники таковыми не являются. Например, арахис — это на самом деле боб. Какие вещества содержатся в орехахОрехи — это высококалорийный продукт: его энергетическая ценность достигает 500−700 ккал на 100 грамм.Польза ореховОрехи полезны для профилактики анемии, снижения уровня стресса, нормализации артериального давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают усвоению железа, образованию гемоглобина. За счет витаминов и минералов укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию Омега-3 орехи могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Фундук уменьшает уровень «плохого» холестерина, бразильский орех помогает справляться с оксидантным стрессом, а арахис благодаря витамину В3 положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой орех, — сообщила эксперт. — Он являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. По некоторым данным, миндаль может иметь терапевтический эффект при слабости, вызванной диабетом. Кроме этого, исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере семь раз в неделю, уровень смертности был ниже на 20%, чем у тех, кто их не ел».Для сосудовОрехи способны улучшать работу кровеносных сосудов. «Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина, — отметила Галина Агеенкова. — В жирных кислотах есть полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в крови. Грецкий орех обладает способностью снижать холестерин, особенно если мы говорим о масле из него. Он также уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, богат калием, фосфором, магнием и витамином А».Для иммунитетаВ кедровых орехах много цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также орехи рекомендуют в восстановительный период после болезней. Для мозгаИз-за высокого содержания витамина B1 орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие за счет полифенолов и Омега-3 улучшают память, концентрацию внимания и другие ключевые когнитивные функции, а также снижают тревогу. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от разрушения и снижает риск развития болезни Альцгеймера. Для кожиАнтиоксиданты в составе орехов замедляют процессы старения организма, препятствуют преждевременному появлению морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает от шелушения на губах. При нанесении на волосы ускоряет их рост. Масло макадамии увлажняет сухой эпидермис, оказывает смягчающее действие, нормализует работу сальных желез.Какие орехи полезнее всегоУ разных видов орехов похожий состав, однако в некоторых концентрация полезных веществ выше. Вред орехов и противопоказанияПри передозировке продукта могут возникнуть:Какой орех самый вредный»С орешками следует быть осторожными: арахис, особенно тот, что используется для коммерческого изготовления арахисового масла, часто бывает заражен грибком аспергиллом, из-за чего продукт может иметь канцерогенный эффект», — отметила эксперт. Арахис растет в земле, в сырости, которая способствует развитию плесени. За счет этого он способен поражать клетки печени и провоцировать развитие опасных болезней, вплоть до цирроза. Жареный и соленый продукт также не принесет пользы организму. Какие орехи полезны для женского организмаОдними из самых полезных орехов для женщин считаются кедровые: они помогают в профилактике дерматологических заболеваний и увеличивают количество молока в организме кормящей матери. Миндаль, в свою очередь, улучшает пищеварение и тем самым помогает при похудении. Регулярное потребление орехов успокаивает нервную систему, снижает риск развития депрессии, препятствует преждевременному старению, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Во время беременностиИспанские ученые выяснили, что употребление орехов во время беременности влияет на умственные способности ребенка. В эксперименте использовали грецкие и кедровые орехи, миндаль, арахис и фундук. Если женщины в первые 12 недель беременности ели достаточно орехов, их дети впоследствии лучше справлялись с тестами на интеллект. У них также были выше когнитивные функции — память, концентрация внимания. Такой эффект объясняется высоким содержанием фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. В день достаточно употреблять 30 грамм продукта.Во избежание негативных реакций со стороны организма лучше проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион.После 40-50 летЗа счет витамина В9 грецкий орех помогает при бессоннице, снижает уровень стресса, полезен для профилактики остеопороза и артрита. Однако его не рекомендуют при риске тромбозов. Кешью укрепляет кости, которые с возрастом становятся более хрупкими. Орехи снижают уровень холестерина, что важно для правильной работы сердечно-сосудистой системы, нормализуют настроение во время климакса. Как правильно есть орехиМакадамию следует вымачивать 2-4 часа, кешью — 6, фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи — 8. Миндаль нужно держать в воде дольше всего — 12 часов.Можно ли есть орехи каждый деньОрехи в разумных дозах можно есть каждый день. При регулярном употреблении отмечается благотворное влияние продукта на организм, а люди, которые съедают ежедневно горсть орехов, реже сталкиваются с ишемической болезнью сердца. Сколько орехов можно есть в день взрослым и детям»Орехи очень калорийны, поэтому следует употреблять их в умеренном количестве. Средняя порция орехов в день для взрослого человека — столько, сколько помещается в вашу руку, горсть или ¼ чашки. Приблизительно это 30 грамм». Превышать эту норму не стоит, особенно тем, кто сидит на диете. Максимальная суточная доза — 100 г орехов. Детям до трех лет давать орехи не стоит, потому что они не усваиваются, также есть риск аллергии. Детям старше трех лет можно употреблять 50 г продукта 1-2 раза в неделю без вреда для здоровья. Почему нельзя много ореховИз-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов приводит к набору веса. У детей продукт может спровоцировать развитие экземы и псориаза. Орехи способны вызывать сильнейшую аллергию, ими можно отравиться при передозировке. Например, фундук в большом количестве негативно действует на сосуды мозга, а миндаль — на почки. Способствовать отравлению могут плесень, пестициды в составе ореховКакие орехи можно при сахарном диабетеСогласно научным данным, орехи могут стабилизировать уровень глюкозы в крови и позитивно влиять на гликированный гемоглобин — средний уровень сахара в крови за период до трех месяцев. Ими лучше заменять очищенные углеводы. Среди самых полезных орехов для диабетиков выделяют: миндаль, бразильский, кешью, каштаны, кокосовый, пекан, фундук, макадамию, грецкие и кедровые, фисташки.Орехи при похуденииНесмотря на то, что орехи высококалорийны, они хорошо насыщают и снижают чувство голода. В них практически нет углеводов, но зато есть белки, которые способствуют снижению веса. Причем до 35% жиров в составе продукта не усваиваются в организме и не откладываются в лишние килограммы. Орехами можно перекусывать во время диеты, но превышать суточную норму в 30 грамм не следует. Как выбирать и хранить орехиСкорлупа качественных орехов должна быть цельной, без механических повреждений, а сами плоды — без плесени и пятен. Лучше всего покупать орехи в герметичной упаковке, потому что на развес они могут быть залежавшимися и не самыми вкусными. Хранить их следует в сухом прохладном месте, иначе высокая влажность воздуха приведет к быстрой порче продукта. Очищенные орехи можно поместить в пакет и положить его в холодильник.

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://rsport.ria.ru/20210208/mindal-1596526302.html

https://ria.ru/20201120/orekh-1585577147.html

https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html

https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/04/1b/1730202683_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_d0f6eb8064f1200b6632845098918eba.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), суперфуды, орехи, здоровье — общество, еда, питание, общество

МОСКВА, 27 апр — РИА Новости. Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день, какие сорта самые безопасные, а также как правильно есть орехи, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.

Виды орехов

Орехи — это плоды некоторых растений со съедобным ядром и твердой скорлупой. Наиболее популярные виды:

• —

  арахис;

• —

  бразильский орех;

• —

  грецкий орех;

• —

  кедровый орех;

• —

  кешью ;

• —

  макадамия;

• —

  миндаль;

• —

  фундук;

• —

  пекан;

• —

  фисташка.

Некоторые орехи с точки зрения ботаники таковыми не являются. Например, арахис — это на самом деле боб.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Какие вещества содержатся в орехах

Орехи — это высококалорийный продукт: его энергетическая ценность достигает 500−700 ккал на 100 грамм.

«Орехи — отличный источник протеина, клетчатки, витамина Е, магния, цинка, меди, селена, калия, фосфора, витамина В2 (рибофлавина) и биотина, а также железа, других фитонутриентов и жиров, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — Все орехи содержат достаточно высокий уровень веществ — ингибиторов протеаз, которые известны своим эффектом в замедлении развития рака».

Польза орехов

Орехи полезны для профилактики анемии, снижения уровня стресса, нормализации артериального давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают усвоению железа, образованию гемоглобина. За счет витаминов и минералов укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию Омега-3 орехи могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Фундук уменьшает уровень «плохого» холестерина, бразильский орех помогает справляться с оксидантным стрессом, а арахис благодаря витамину В3 положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой орех, — сообщила эксперт. — Он являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. По некоторым данным, миндаль может иметь терапевтический эффект при слабости, вызванной диабетом. Кроме этого, исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере семь раз в неделю, уровень смертности был ниже на 20%, чем у тех, кто их не ел».8 февраля, 15:30ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день

Для сосудов

Орехи способны улучшать работу кровеносных сосудов.

«Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина, — отметила Галина Агеенкова. — В жирных кислотах есть полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в крови. Грецкий орех обладает способностью снижать холестерин, особенно если мы говорим о масле из него. Он также уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, богат калием, фосфором, магнием и витамином А».

Для иммунитета

В кедровых орехах много цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также орехи рекомендуют в восстановительный период после болезней.

Для мозга

Из-за высокого содержания витамина B1 орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие за счет полифенолов и Омега-3 улучшают память, концентрацию внимания и другие ключевые когнитивные функции, а также снижают тревогу. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от разрушения и снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Для кожи

Антиоксиданты в составе орехов замедляют процессы старения организма, препятствуют преждевременному появлению морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает от шелушения на губах. При нанесении на волосы ускоряет их рост. Масло макадамии увлажняет сухой эпидермис, оказывает смягчающее действие, нормализует работу сальных желез.

Какие орехи полезнее всего

У разных видов орехов похожий состав, однако в некоторых концентрация полезных веществ выше.

«Бразильские орехи являются одним из самых насыщенных суперфудов, — отметила нутрициолог. — Они содержат большое количество селена и могут уменьшить воспаление, а также поддержать мозг, иммунную и сердечно-сосудистую систему, регулировать работу щитовидной железы. Специалисты связывают низкое потребление селена с заболеваниями щитовидной железы. Если у человека низкий уровень селена, то «щитовидка» должна работать больше, чем обычно, для выработки своих гормонов, и организму будет сложнее преобразовать эти гормоны в форму, которую могут использовать клетки. Всего в одном бразильском орехе в среднем содержится 80 микрограмм селена. При рекомендуемой дневной дозе 200 микрограмм нужно есть только несколько бразильских орехов в день, чтобы обеспечить достаточный уровень этого важного питательного вещества».

Вред орехов и противопоказания

«Большинство орехов содержат аминокислоту аргинин, высокий уровень которой может спровоцировать появление на коже герпеса, — объяснила Галина Агеенкова. — Также с осторожностью орехи следует употреблять людям с воспалительными заболеваниями кишечника. Старайтесь избегать жареных орехов, полезные жиры в них в процессе термической обработки портятся».

При передозировке продукта могут возникнуть:

• —

  боль в области печени;

• —

  чрезмерный прилив сил;

• —

  повышенная температура тела;

• —

  головные боли;

• —

  дискомфорт в желудке и кишечнике.

Какой орех самый вредный

«С орешками следует быть осторожными: арахис, особенно тот, что используется для коммерческого изготовления арахисового масла, часто бывает заражен грибком аспергиллом, из-за чего продукт может иметь канцерогенный эффект», — отметила эксперт. Арахис растет в земле, в сырости, которая способствует развитию плесени. За счет этого он способен поражать клетки печени и провоцировать развитие опасных болезней, вплоть до цирроза. Жареный и соленый продукт также не принесет пользы организму.

Какие орехи полезны для женского организма

Одними из самых полезных орехов для женщин считаются кедровые: они помогают в профилактике дерматологических заболеваний и увеличивают количество молока в организме кормящей матери. Миндаль, в свою очередь, улучшает пищеварение и тем самым помогает при похудении. Регулярное потребление орехов успокаивает нервную систему, снижает риск развития депрессии, препятствует преждевременному старению, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Во время беременности

Испанские ученые выяснили, что употребление орехов во время беременности влияет на умственные способности ребенка. В эксперименте использовали грецкие и кедровые орехи, миндаль, арахис и фундук. Если женщины в первые 12 недель беременности ели достаточно орехов, их дети впоследствии лучше справлялись с тестами на интеллект. У них также были выше когнитивные функции — память, концентрация внимания. Такой эффект объясняется высоким содержанием фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. В день достаточно употреблять 30 грамм продукта.

20 ноября 2020, 17:46

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

Во избежание негативных реакций со стороны организма лучше проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион.

После 40-50 лет

За счет витамина В9 грецкий орех помогает при бессоннице, снижает уровень стресса, полезен для профилактики остеопороза и артрита. Однако его не рекомендуют при риске тромбозов. Кешью укрепляет кости, которые с возрастом становятся более хрупкими. Орехи снижают уровень холестерина, что важно для правильной работы сердечно-сосудистой системы, нормализуют настроение во время климакса.

Как правильно есть орехи

«Нельзя забывать о фитиновой кислоте в орехах, — предупредила специалист. — Она связывает многие нутриенты в продукте и не дает им усваиваться. Для того, чтобы снизить уровень фитиновой кислоты в орехах, их замачивают в воде от 2 до 12 часов в зависимости от вида. После этого их можно слегка подсушить в духовке».

Макадамию следует вымачивать 2-4 часа, кешью — 6, фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи — 8. Миндаль нужно держать в воде дольше всего — 12 часов.

Можно ли есть орехи каждый день

Орехи в разумных дозах можно есть каждый день. При регулярном употреблении отмечается благотворное влияние продукта на организм, а люди, которые съедают ежедневно горсть орехов, реже сталкиваются с ишемической болезнью сердца.

1 декабря 2020, 14:51

Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пекана

Сколько орехов можно есть в день взрослым и детям

«Орехи очень калорийны, поэтому следует употреблять их в умеренном количестве. Средняя порция орехов в день для взрослого человека — столько, сколько помещается в вашу руку, горсть или ¼ чашки. Приблизительно это 30 грамм». Превышать эту норму не стоит, особенно тем, кто сидит на диете. Максимальная суточная доза — 100 г орехов. Детям до трех лет давать орехи не стоит, потому что они не усваиваются, также есть риск аллергии. Детям старше трех лет можно употреблять 50 г продукта 1-2 раза в неделю без вреда для здоровья.

Почему нельзя много орехов

Из-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов приводит к набору веса. У детей продукт может спровоцировать развитие экземы и псориаза. Орехи способны вызывать сильнейшую аллергию, ими можно отравиться при передозировке. Например, фундук в большом количестве негативно действует на сосуды мозга, а миндаль — на почки. Способствовать отравлению могут плесень, пестициды в составе орехов

Какие орехи можно при сахарном диабете

Согласно научным данным, орехи могут стабилизировать уровень глюкозы в крови и позитивно влиять на гликированный гемоглобин — средний уровень сахара в крови за период до трех месяцев. Ими лучше заменять очищенные углеводы. Среди самых полезных орехов для диабетиков выделяют: миндаль, бразильский, кешью, каштаны, кокосовый, пекан, фундук, макадамию, грецкие и кедровые, фисташки.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»

Орехи при похудении

Несмотря на то, что орехи высококалорийны, они хорошо насыщают и снижают чувство голода. В них практически нет углеводов, но зато есть белки, которые способствуют снижению веса. Причем до 35% жиров в составе продукта не усваиваются в организме и не откладываются в лишние килограммы. Орехами можно перекусывать во время диеты, но превышать суточную норму в 30 грамм не следует.

Как выбирать и хранить орехи

Скорлупа качественных орехов должна быть цельной, без механических повреждений, а сами плоды — без плесени и пятен. Лучше всего покупать орехи в герметичной упаковке, потому что на развес они могут быть залежавшимися и не самыми вкусными. Хранить их следует в сухом прохладном месте, иначе высокая влажность воздуха приведет к быстрой порче продукта. Очищенные орехи можно поместить в пакет и положить его в холодильник.

Грецкий орех: лучший друг сердца, сосудов, печени и суставов

Грецкие орехи считаются одними из самых полезных видов орехов. Они богаты витаминами, растительным белком и полезными жирами. Их употребляли еще наши предки в качестве прекрасного источника энергии.

Для сердечно-сосудистой системы

Грецкие орехи содержат самое высокое количество омега-3 в сравнении с другими орехами. Всего 30 граммов орешков обеспечит организм суточной нормой этих кислот. Омега 3 необходимы для роста и деления клеток, а также для укрепления сердца и сосудов.

Для приготовления целебного рецепта необходимо измельчить 4 грецких ореха и смешать их с медом в равной пропорции. Готовое средство нужно употреблять по одной чайной ложке три раза в день.

Противовоспалительный эффект

Грецкие орехи оказывают противовоспалительное действие, поэтому их употребление может облегчить состояние при головных и суставных болях. Входящие в состав продукта химические соединения уменьшают количество медиаторов воспаления, что приводит к улучшению самочувствия.

В домашних условиях вы можете приготовить настойку, которая не только снимает воспаление, но и обладает антиоксидантными свойствами, повышая количество эритроцитов в крови и снижая содержание глюкозы.

Возьмите 100 граммов грецких орехов в скорлупе, разделите их на 2 части, засыпьте 500 граммами сахара или меда и залейте литром водки. Оставьте средство настаиваться в темноте на 2 недели. Готовый состав можно принимать ежедневно по 1 чайной ложке.

Для пищеварения

Орехи отличный источник клетчатки, а она необходима для правильной работы пищеварительного тракта. Клетчатка заполняет просвет кишечника, очищает его и способствует регулярному опорожнению. Также грецкие орехи восстанавливают микрофлору кишечника, а это помогает избавиться от вздутия и болей в животе.

Существует простой, вкусный и полезный рецепт для здоровья кишечника. Необходимо измельчить в блендере 100 граммов орехов, изюма и кураги, а для вкуса можно добавить мед. Готовую пасту нужно употреблять по 1 чайной ложке перед каждым приемом пищи.

Для здоровья печени

Благодаря своему составу ядра орехов положительно влияют на большинство внутренних органов. Они способствуют снижению уровня холестерина, очищению сосудов и кишечника, стимуляции желчеотделения. Антиоксиданты в составе орехов способствует восстановлению клеток печени, защищают их от токсинов и вредных соединений.

Грецкие орехи улучшают работу кровеносных сосудов — Российская газета

Включение в рацион питания грецких орехов улучшает работу кровеносных сосудов у людей, страдающих ожирением, защищая их от заболеваний сердца и развития диабета. Это подтвердил эксперимент, проведенный учеными из совместного исследовательского центра Гриффинского госпиталя и Йельского университета в Дерби.

Ранее исследования показали, что употребление грецких орехов повышает уровень «хорошего» холестерина и помогает выводить из организма «плохой» холестерин, что положительно сказывается на сердечной функции. Известно также, что грецкие орехи богаты антиоксидантами, действие которых направлено против старения и клеточных повреждений, а кроме того, этот продукт улучшает память и защищает от развития онкологических заболеваний.

Согласно новому исследованию, добавление грецких орехов в ежедневный рацион питания улучшает работу эндотелия — слоя клеток, выстилающего внутреннюю поверхность сосудов, сообщает РИА Новости.

Эндотелий — активный эндокринный орган, самый большой в теле, диффузно рассеянный по всем тканям. Он синтезирует субстанции, важные для контроля свертывания крови, регуляции тонуса и артериального давления, фильтрационной функции почек, сократительной активности сердца и метаболического обеспечения мозга. Нарушение функции эндотелия часто наблюдается у людей с ишемической болезнью сердца, диабетом, гипертонией, гиперхолестеринемией, а также у курильщиков.

В эксперименте участвовали 46 добровольцев в возрасте 30-75 лет, страдающих ожирением и различными метаболическими расстройствами, предшествующими развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Половина из них ежедневно в течение двух месяцев съедала по 56 граммов необжаренных грецких орехов. В результате у них улучшилась функция эндотелия. Более того, несмотря на то, что орехи считаются весьма калорийным продуктом, включение их в рацион не привело к набору лишнего веса.

«Если добавить в рацион питательный и сытный продукт, такой как грецкие орехи, это принесет двойную пользу: рацион станет более питательным и из него уйдет менее полезная пища», — считает исследователь Дэвид Кац.

Ранее было установлено, что употребление грецких орехов 2-3 раза в неделю уменьшает вероятность развития сахарного диабета 2-го типа почти на четверть. Так, женщины, съедавшие 28 граммов грецких орехов дважды в неделю, на 24 процента меньше подвергались риску заболевания диабетом 2-го типа по сравнению с теми, кто редко ел орехи или же не ел их вовсе. Употребление орехов раз в неделю снижало риск диабета на 13 процентов, а от одного до трех раз в месяц — на 4 процента.

6 орехов, полезных для сердца, и почему они действительно полезны

Орехи великолепны. Они не только делают хрустящую и сытную закуску, которую можно жевать между приемами пищи, но также, как известно, способствуют снижению веса, развитию мозга и здоровью сердца. Эти крошечные чудеса являются богатыми источниками белка, клетчатки, а также некоторых антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Большинство орехов содержат витамины E, B2, фолиевую кислоту и важные минералы, такие как магний, калий, фосфор, медь и селен.Некоторые люди могут воздерживаться от употребления этих полезных орехов, думая, что они высококалорийны, но диетолог-консультант доктор Рупали Датта очищает воздух. «Хотя орехи и плотные, но имеют очень здоровый липидный профиль, который защищает наше сердце и здоровье. Большинство жиров в орехах — это полезные мононенасыщенные жиры и жиры омега-3», — говорит она. Согласно исследованию, проведенному T.H. Чан из Школы общественного здравоохранения, люди, которые регулярно едят орехи, менее подвержены сердечным приступам или умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто их редко ест.Вот пять орехов, которые нужно есть каждый день, чтобы сердце было крепким и здоровым. 1. Грецкие орехи: В детстве ваша мама могла убедить вас есть эти древесные орехи каждый день для улучшения памяти и развития мозга. Оказывается, грецкий орех может быть полезен и для вашего сердца. Вероятно, это лучший орех для здоровья вашего сердца. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в грецких орехах — омега-3 жирные кислоты, могут помочь предотвратить развитие неустойчивого сердечного ритма. Жирные кислоты омега-3 также могут предотвратить образование тромбов. Кроме того, известно, что ядра грецких орехов содержат вдвое больше антиоксидантов, чем другие орехи.(Также прочтите: Может ли употребление слишком большого количества сухих фруктов и орехов согреть ваше тело?) _{Грецкие орехи богаты жирными кислотами Омега-3.} 2. Фисташки: Исследование, проведенное Фондом диабета Индии (DFI) и Национальным фондом диабета, ожирения и холестерина, показывает, что фисташки благотворно влияют на гликемические и липидные параметры. Фисташки имеют низкий гликемический индекс, от природы не содержат холестерин и являются хорошим источником белка, клетчатки и антиоксидантов. Эти качества делают их отличными для предотвращения риска ожирения и сердечных заболеваний.
_{Фисташки имеют низкий гликемический индекс} 3. Миндаль: Миндаль — одно из полезных ореховых сладостей. Регулярное употребление миндаля было связано со снижением уровня ЛПНП (плохого) холестерина в бесчисленных исследованиях. Они богаты мононенасыщенными жирами, клетчаткой, фитостеринами, растительным белком, токоферолом, аргинином, магнием, медью, марганцем, кальцием и калием, что делает их защитными для сердца. Аргинин, содержащийся в миндале, представляет собой тип аминокислоты, которая необходима для образования молекулы, называемой оксидом азота, которая, как известно, расслабляет суженные кровеносные сосуды и облегчает кровоток.(Также прочтите: 9 эффективных способов снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина) _{Регулярное употребление миндаля связано с понижением уровня плохого холестерина. Фото: Istock} 4. Арахис: Арахис содержит мощный антиоксидант ресвератрол, который содержится в его коже и известен своей защитной активностью для сердца. Переход на арахисовое масло может быть более здоровой и богатой белком альтернативой обработанному маслу, содержащему натрий. Через них в салаты и начинкой начинкой в ​​рулетах или бутербродах.
_{Арахис содержит мощный антиоксидант ресвератрол. Фото: Istock} 5. Орехи кешью: Орехи кешью богаты витамином Е, который может помочь предотвратить образование зубного налета в артериях, позволяя крови плавно проходить через них. Образование бляшек в артериях — одна из наиболее частых причин ишемической болезни сердца и сердечного приступа. Посыпьте кешью хлопья для завтрака или даже жаркое на обед. (Также прочтите: 7 невероятных преимуществ орехов кешью) _{Орехи кешью богаты витамином Е.Фото: Istock} 6. Фундук: Эти маслянистые орехи богаты белком и клетчаткой. Они богаты калием, кальцием и магнием — минералами, которые помогают регулировать кровяное давление. Они также богаты олеиновой кислотой, полезной для сердца, которая, как известно, снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего холестерина.
_{Фундук содержит минералы, которые помогают регулировать кровяное давление. Фото: Istock} Учитывая, что многие научные исследования подтвердили тот факт, что орехи полезны для сердца и общего состояния здоровья, Ассоциация по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует ежедневно употреблять 30 граммов ореховой смеси.

миндальных орехов снижают риск сердечных заболеваний, показывают исследования — ScienceDaily

Ученые обнаружили, что употребление миндаля в рационе может снизить риск сердечных заболеваний за счет сохранения здоровья кровеносных сосудов.

Исследования показали, что они значительно увеличивают количество антиоксидантов в кровотоке, снижают кровяное давление и улучшают кровоток. Эти результаты подтверждают теорию о том, что средиземноморская диета с большим количеством орехов имеет большую пользу для здоровья.

Исследование проводилось профессором Хелен Гриффитс, профессором биомедицинских наук и исполнительным деканом Школы наук о жизни и здоровье Астонского университета в Бирмингеме, Великобритания. Исследователи протестировали влияние краткосрочной диеты, обогащенной миндалем, на здоровых мужчин молодого и среднего возраста, а также на группу молодых людей с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое кровяное давление или избыточный вес.

Контрольная группа ела то, что обычно, в то время как другая группа ела закуски из 50 г миндаля в день в течение одного месяца.

В конце периода исследования группа, соблюдающая диету, обогащенную миндалем, имела более высокий уровень антиоксидантов (альфа-токоферол) в кровотоке, улучшенный кровоток и более низкое кровяное давление, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

Известно, что миндаль содержит ряд полезных веществ, таких как витамин Е и полезные жиры, клетчатка, которая увеличивает чувство сытости, и флавоноиды, которые могут обладать антиоксидантными свойствами. Команда считает, что это скорее всего будет комбинация всех этих питательных веществ, работающих вместе для создания общей пользы для здоровья, а не только одно конкретное питательное вещество по отдельности.

Профессор Гриффитс сказал: «Наше исследование подтверждает, что миндаль — суперпродукт. Предыдущие исследования показали, что он сохраняет здоровье вашего сердца, но наше исследование доказывает, что еще не поздно ввести его в свой рацион — добавив даже горсть ( около 50 г) каждый день в течение короткого периода времени может помочь. Вы можете заменить дневную закуску пакетом миндаля или добавить его в свои обычные приемы пищи, например кашу или мюсли, чтобы снизить риск сердечных заболеваний «.

История Источник:

Материалы предоставлены Aston University . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

полезных свойств миндаля | Миндаль может улучшить здоровье сердца

Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images

• Согласно недавнему исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания , регулярное употребление миндаля может улучшить здоровье сердца.
• Миндаль полон питательных веществ, таких как магний и витамин E, которые улучшают функцию сосудов.

---

Согласно недавнему исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания , если вы хотите улучшить здоровье своего сердца, возможно, стоит добавить миндаль в свою закуску.

Исследователи обнаружили, что замена типичных закусок, таких как чипсы и печенье, миндалем, снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина и улучшает функцию эндотелия (которая включает мембрану внутри сердца и кровеносных сосудов, которая отвечает за свертывание, расслабление и сокращение).

Просматривая четырехдневный дневник питания 6802 взрослых, исследователи обнаружили, что у тех, кто ел миндаль (среднее количество съеденного миндаля составляло пять граммов или около четырех миндальных орехов в день), было меньше маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний и более здоровая диета. в целом, включая более высокое потребление белка, витамина С и клетчатки, по словам ведущего автора исследования Венди Холл, доктора философии, руководителя отдела исследований метаболизма питания Королевского колледжа Лондона.

«Вывод заключается в том, что это очень простая диетическая стратегия, включающая замену типичных закусок, кроме фруктов, цельным миндалем», — сказала она Runner’s World.« Он улучшает способность артерий расслабляться в ответ на усиление кровотока, что является независимым предиктором сердечно-сосудистых заболеваний».

Что касается причины, она добавила, что существует не одна единственная причина, а, вероятно, комбинация двух основных эффектов. Во-первых, замена этих других закусок снизит потребление соли, сахара и насыщенных жиров, сказала она. Во-вторых, миндаль — это питательная пища с высоким содержанием клетчатки, полезных для вас растительных соединений (например, полифенолов, богатых антиоксидантами) и полных микронутриентов, таких как магний, витамин E и рибофлавин. Показано, что оно улучшает функцию сосудов, сказал Холл.

Предостережение заключается в том, что исследование финансировалось Миндальным советом Калифорнии, что автоматически не ставит полученные результаты под сомнение, но, как показывает обзор исследования 2018 года в Американском журнале общественного здравоохранения , корпоративные интересы и промышленность участие важно выделить.

Тем не менее, исследование, похоже, строго избегает ловушки «корреляция не равняется причинно-следственной связи». Наблюдательные исследования питания могут быть заведомо сложными в этом отношении, потому что сложно доказать причинно-следственную связь, когда задействовано так много других факторов.Например, если группа бегунов становится быстрее, съедая определенную пищу во время тренировки, это не обязательно означает, что конкретная еда вызывает увеличение скорости; может быть, именно то, что они рассчитаны и наблюдаются, — вот что побуждает их бежать быстрее, а то, что они едят, просто коррелирует с этими улучшениями производительности.

[Бегите быстрее, сильнее и дольше с этой программой обучения на 360 градусов .]

Но использование в этом исследовании рандомизированного контролируемого исследования действительно демонстрирует причинно-следственную связь, сказал Холл, потому что потребление миндаля отслеживалось за четырехдневный период, а также уровни питательных веществ и индикаторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.Однако когда дело дошло до жировых отложений, здесь была определенная корреляция.

«Те, кто потреблял весь миндаль в течение четырех дней, имели больше шансов иметь жир в нижней части тела», — сказал Холл. «Это не показывает, что миндаль вызывает жировые отложения в организме, но напротив, что люди, заботящиеся о своем здоровье, с большей вероятностью будут есть цельный миндаль».

Однако следует отметить, что потребление более 42,5 граммов миндаля или около 35 миндальных орехов неэффективно для похудания, согласно метаанализу 2018 года.

Предыдущие исследования влияния миндаля на здоровье сердца дали аналогичные результаты. Например, исследование 2014 года, опубликованное в Free Radical Research , показало, что употребление миндаля может снизить риск сердечных заболеваний, поддерживая ваши кровеносные сосуды в отличной форме. (Антиоксиданты в миндале помогают снизить кровяное давление и улучшить кровоток.) ​​

Эта ассоциация, наряду с недавним исследованием 2020 года, предполагает, что употребление миндаля, особенно когда они вытесняют менее полезные для здоровья варианты из вашего рациона, может быть частью других здоровых стратегий, таких как упражнения, для снижения риска сердечных заболеваний.

Элизабет Миллард Элизабет Миллард — писатель-фрилансер, специализирующийся на здоровье, благополучии, фитнесе и еде.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Влияние употребления орехов на функцию сосудов

Питательные вещества.2019 Янв; 11 (1): 116.

Элисон М. Хилл

² Школа фармацевтики и медицинских наук, Университет Южной Австралии, Аделаида 5001, Австралия; [email protected]

² Школа фармацевтики и медицинских наук, Университет Южной Австралии, Аделаида 5001, Австралия; [email protected]

Поступило 22.11.2018; Принято 31 декабря 2018 г.

Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http: // creativecommons.org / licenses / by / 4.0 /). Эту статью цитировали в других статьях в PMC.

Abstract

Сосудистую жесткость можно измерить с помощью множества методов, включая оценку центральной гемодинамики, жесткости аортальной артерии, а также показателей отражения аортальной волны и дилатации эндотелия. Нарушение функции сосудов связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Эпидемиологические исследования показывают, что регулярное употребление орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, причем одним из предлагаемых механизмов является улучшение функции сосудов.В этом описательном обзоре обобщены данные систематического поиска в литературе о влиянии употребления древесных орехов и арахиса на показатели функции сосудов, за исключением дилатации, опосредованной потоком. Всего было выявлено 16 исследований, включающих сочетание контролируемых исследований острых состояний ( n = 3), неконтролируемого пре / пост хронического исследования ( n = 1), хронического перекрестного исследования ( n = 7) и параллельных исследований. ( n = 5). Испытанные типы орехов включали миндаль, арахис, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи, причем доза и продолжительность приема сильно варьировались в разных исследованиях.Большинство исследований ( n = 13) включали лиц с риском сердечно-сосудистых заболеваний в соответствии с различными критериями. Результаты были противоречивыми: в десяти исследованиях сообщалось об отсутствии значительных изменений сосудистой функции, а в шести исследованиях (одно исследование острых и пять хронических) сообщалось об улучшении по крайней мере одного показателя сосудистой функции. Таким образом, орехи обладают потенциалом для улучшения функции сосудов, и в будущих исследованиях следует учитывать популяцию, дозу и продолжительность приема орехов, а также пригодность различных методов для функции сосудов.

Ключевые слова: древесные орехи, арахис, жесткость артерий, реактивность сосудов, риск сердечно-сосудистых заболеваний

1. Введение

Было высказано предположение, что профиль питательных веществ как древесных орехов, так и арахиса является полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы [1]. Орехи богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, фолиевой кислотой, витамином Е, магнием, калием и аргинином, а также полифенолами и клетчаткой в ​​кожуре [2]. Проспективные эпидемиологические исследования неизменно сообщают о положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему, связанном с регулярным употреблением орехов [3].Это преимущество было связано с несколькими предложенными механизмами, включая изменение метаболизма холестерина, ведущее к улучшению липидных профилей, снижению окислительного стресса, усилению бета-окисления и уменьшению воспаления сосудов, что способствует здоровью сосудов [4].

Орехи положительно влияют на функцию эндотелия сосудов, при этом регулярное употребление орехов связано с улучшением вазодилатации (или реактивности), измеряемой по методу расширения, опосредованного потоком (FMD), без влияния на эндотелий-независимую вазодилатацию [5,6].Хотя ящур считается прогностическим маркером сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) [7], ряд других маркеров сосудистой функции связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая повышенную центральную гемодинамику, жесткость аортальных артерий и показатели отражения аортальных волн [8]. , 9], которую можно улучшить за счет употребления орехов.

Реактивность сосудов также измеряется с помощью устройства EndoPAT, которое обнаруживает плетизмографические изменения давления в кончиках пальцев, вызванные артериальным пульсом, которые переводятся в тонус периферических артерий (PAT) [10].EndoPAT прост в использовании, но может быть менее чувствительным средством измерения реактивности сосудов по сравнению с ящуром [11]. Для сравнения, FMD использует ультразвук для измерения расширения плечевой артерии в ответ на гиперемию, но зависит от подготовки оператора, что ограничивает его полезность. Поэтому для оценки риска обычно используются другие оценки сосудистой функции, такие как жесткость. Жесткость сосудов является независимым предиктором будущих сердечно-сосудистых событий и смертности [12]. Его можно оценить с помощью скорости пульсовой волны (PWV), анализа пульсовой волны (PWA) и оценки обратной жесткости артерии, то есть эластичности артерии.PWV исследует скорость пульсовой волны, генерируемой сердцем вдоль артериального дерева [13], где повышенная скорость демонстрирует более жесткие артерии. PWA использует аппланационную тонометрию для измерения формы волны давления от плечевой или лучевой артерии для определения индекса увеличения (AI). Податливость артерии также включает анализ контура пульсовой волны от лучевой артерии для определения индекса эластичности большой (LAEI) и малой артерии (SAEI). Этот метод ограничен вариациями ударного объема и артериального давления, которые могут изменить форму отраженного сигнала и изменить расчет [14].Показатель SAEI оценивает артериальную функцию дистальной части артериального кровообращения, а более низкий SAEI считается прогностическим фактором сердечно-сосудистых заболеваний [15]. Другой результат, свидетельствующий о ригидности, — это общее периферическое сопротивление (TPR) [16], которое можно оценить с помощью импедансной кардиографии.

Патология жесткости сосудов сложна, и методы, используемые для ее оценки, различаются по точности, точности, чувствительности и специфичности. Вдоль артериального дерева имеются различия в мускулатуре и эластичности, поэтому местные сосудистые измерения считаются более количественными и чувствительными, чем системные показатели [17].Несмотря на то, что различные методы оценки жесткости сосудов, описанные выше, действительны [18] и хорошо воспроизводимы [19,20], важно отметить, что результаты применения различных методик не могут быть напрямую сопоставимы [21].

В настоящее время не проводилась систематическая оценка литературы, посвященной влиянию орехов на другие маркеры сосудистой функции, кроме ящура [5,21]. Таким образом, чтобы лучше понять механизм (ы), с помощью которых орехи могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, цель этого повествовательного обзора, содержащего систематический поиск, состоит в том, чтобы оценить доказательства влияния потребления орехов на функцию сосудов (жесткость и реактивность) как оценивается всеми неинвазивными функциональными методами, кроме ящура.

2. Материалы и методы

2.1. Критерии отбора

Были включены только рецензируемые интервенционные исследования, опубликованные на английском языке, в которых оценивался как минимум один вид орехов (древесные орехи и / или арахис) и их влияние на функцию сосудов, измеряемое либо по жесткости сосудов, либо по реактивности сосудов (кроме ящура).

2.1.1. Типы исследований

Все острые (немедленные эффекты разовой дозы орехов, т.е. в течение нескольких часов) и хронические (орехи, употребляемые в течение длительного периода, т.е.е., недели) были рассмотрены интервенционные исследования.

2.1.2. Типы участников

Были рассмотрены взрослые участники в возрасте ≥18 лет.

2.1.3. Виды вмешательства

Были рассмотрены все виды древесных орехов и арахиса. Соевые орехи не были включены.

2.1.4. Компараторы

Рассматривались как контролируемые, так и неконтролируемые исследования.

2.1.5. Типы критериев оценки результатов

Были включены только неинвазивные методы, используемые для оценки сосудистой функции, такие как скорость пульсовой волны (PWV), анализ пульсовой волны (PWA), цифровой объемный пульс (DVP), импедансная кардиография и тонус периферических артерий с помощью плетизмографии (e .г., EndoPAT). Измерения результатов, полученные с помощью этих методов, перечислены в. Исследования, сообщающие о показателях исхода ящура, были исключены, поскольку они были недавно пересмотрены [21].

Таблица 1

Методы, используемые для оценки функции сосудов и измерения результатов.

и SAEI

Техника	Оценка результата
	Индекс реактивной гиперемии (RHI)	Индекс аугментации (AI)	Скорость пульсовой волны (PWV)	Индекс эластичности больших и малых артерий (LAEI)	(LAEI)	и SAEI	Общее периферическое сопротивление (TPR)	Индекс жесткости (SI)
Тонус периферических артерий (PAT)	✓	✓
Анализ пульсовой волны		✓		✓
Скорость пульсовой волны			✓
Импедансная кардиография					✓
Цифровой импульсный объем (DVP)						✓

2.2. Источники информации

В августе 2017 г. проводился систематический поиск соответствующих статей в следующих базах данных: Medline, CINAHL, Scopus, Cochrane и Embase. Списки литературы соответствующих обзорных статей, найденные при поиске, также были вручную проверены на предмет исследований, пропущенных при поиске в базе данных. Этот поиск был обновлен в июле 2018 г., при этом не было обнаружено никаких дополнительных соответствующих документов.

2.3. Поиск

Условия поиска были сгруппированы в две ключевые группы: орехи и сосудистая функция.Во всех базах данных был произведен поиск орехов по следующим терминам: «орех, орехи, миндаль *, фисташка *, фундук *, грецкий орех *, кешью *, макадамия *, пекан *, арахис *, или« Corylus avellana », или« Prunus dulcis », или «Prunus amygdalus» или «Pistacia vera», или фистация, или juglans), или «Anacardium occidentale», или «Carya illinoinensis», или «Arachis hypogaea», или земляной орех *. Вторая группа терминов была основана на функции сосудов: «Артер * жесткая *» или «Артер * сглаженная *», или «артерия * эластичность *», или «жесткость аорты *», или «сосудистая * жесткая *», или «аортальная податливость *». или «аортальный эластик *», или «сосудистый * эластичный *», или «сосудистый * эластичный *», или «артериальный * давление *», или «аортальное давление *», или «сосудистое * давление *», или «лаэй ИЛИ саей, или« пульсовая волна * » или «индекс отражения», или «индекс бета-жесткости», или «индекс увеличения», или «индекс эластичности», или «эндопатия», или «лодыжечно-плечевой индекс», или «сосудистое сопротивление», или «системное сосудистое сопротивление», или «периферическое сопротивление», или «артериальное сопротивление». волна давления »или« функция эндотелия ».Две группы были объединены для поиска соответствующих исследований.

2.4. Выбор исследования

После удаления дубликатов исследования были просмотрены по названию и аннотации. Затем полный текст всех статей просматривался перед окончательным включением в обзор.

2,5. Элементы данных

Извлеченные данные из всех исследований включали дизайн исследования, размер выборки, характеристики участников (возраст, индекс массы тела (ИМТ), пол и состояние здоровья), диетическое вмешательство, включая количество и тип ореха, продолжительность, плацебо или контроль. условия, состояние после еды или натощак для оценок и результатов функции сосудов.

3. Результаты

3.1. Отбор исследований и дизайн исследований

представляет собой обзор процесса поиска литературы и отбора исследований. В ходе первоначального поиска было выявлено 688 исследований. После удаления дубликатов 284 исследования прошли проверку заголовка и аннотаций, а 16 статей — полнотекстовой проверки. Обзорные статьи были подвергнуты поиску соответствующих исследований, которые могли быть пропущены при поиске, но не было обнаружено ни одного. В этот описательный обзор было включено 16 исследований.

Блок-схема процесса отбора исследований.

3.2. Характеристики исследования

Исследования, включенные в обзор, включают три острых контролируемых исследования, одно неконтролируемое пре / постхроническое исследование, семь контролируемых хронических перекрестных исследований и пять контролируемых параллельных исследований. Большинство исследований проводилось на участницах среднего возраста с избыточным весом или ожирением. В большинстве исследований участвовали как мужчины, так и женщины; Kasliwal et al. В 2015 году доля мужчин была выше, чем среди женщин. В трех исследованиях использовались только мужчины [22,23,24], а в одном исследовании — только женщины [25].Группы населения, включенные в исследования, сильно различались по статусу здоровья, и только три исследования были сосредоточены на здоровых участниках [22,23,26]. Остальные исследования включали группы населения с риском сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе группы с избыточной массой тела ( n = 13) [23,24,25,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37] , участники с метаболическим синдромом ( n = 3) [28,30,37], повышенным уровнем липидов в крови ( n = 4) [25,29], диабетом 2 типа ( n = 3) [31, 33,36] или установленной ишемической болезни сердца ( n = 1) [34].

В исследованиях сообщалось о ряде критериев исхода (). Критериями оценки жесткости артерий были индекс увеличения (AI, n = 6), PWV ( n = 3), эластичность малых и больших артерий ( n = 1) и общее периферическое сопротивление (TPR) ( n = 2). Индекс реактивной гиперемии (ИРГ), показатель реактивности сосудов, был представлен в девяти исследованиях.

Таблица 2

до / после моделирования без временного контроля

Авторы	Страна	Продолжительность	Время оценки	N M: F	Состояние здоровья	Возраст (лет)	ИМТ (кг / м 2 )	Тип / форма ореха в употреблении	Доза (день)	Контроль	Измерение функции сосудов	Результаты
	Острые исследования (перекрестные)
Berry et al.[22]	UK	8 ч	2, 4, 6, 8 ч	20 20: 0	Здоровый	Все: 26 ± 4	Все: 25 ± 3	Маффины, содержащие Ядро миндаля Миндальное масло / миндальная мука	54 г (жир)	Маффин Подсолнечное масло	AIx	Нет существенной разницы между группами
Berryman et al. [27]	США	4 ч	0, 4 ч	15 6: 9	OW / OB	Все: 49 ± 8	Все: 29 ± 4	Грецкие орехи Целые грецкие орехи Мясо ореха Ореховое масло Кожа ореха	85 г	Без контроля	RHI AIx	Значительное снижение RHI с кожурой грецкого ореха по сравнению с исходным и более высоким RHI с масло грецкого ореха в сравнении с кожурой
Kendall et al.[28]	Канада	3 часа	1, 3 часа	20 8:12	MetS	Все: 54 ± 8	Все: 38 ± 8	Фисташки	85 г		AIx RHI	Нет значительных изменений с фисташковой мукой для AIx или RHI, но AIX увеличился в муке с сыром
	До / после исследования
Гулати и др. [36]	Индия	24 недели	0, 24 недели	50 27:23	T2D	Все: 46 ± 9	Все: 28 ± 5	Миндаль	20% E	PWV	Нет значительных изменений в PWV (тенденция к улучшению скорости пульсовой волны ( p <0.06))
Перекрестные исследования
Barbour et al. [35]	AUS	12 недель	0, 12 недель	61 29:32	OW	Все: 65 ± 7	Все: 31 ± 4	Арахис	F: 56 г M: 84 г	Привычная диета	SAEI LAEI	Увеличение SAEI во время фазы арахиса (10%, p = 0,008)
Chen et al. [34]	USA	6 недель	0, 6 недель	45 18:27	CAD	Все: 62 ± 9	Все: 30 ± 5	Миндаль	85 г	Шаг 1 диета (NCEP)	Cf-PWV Cr-PWV RHI	Без значительных изменений
Din et al.[23]	UK	4 недели	0, 4 недели	30 30: 0	Здоровое	Все: 23 ± 3	Все: 25 ± 2	Грецкие орехи	15 г	Habitual диета (без грецких орехов)	AIx	Без значительных изменений
Sauder et al. [33]	США	4 недели	0, 4 недели	30 15:15	T2D	Все: 56 ± 8	Все: 31 ± 1	Фисташки	20% E 59 –128 г	AHA-диета	RHI AIx	Без значительных изменений
West et al.[24]	USA	6 недель	0, 6 недель	20 20: 0	HC	Все: 49 ± 2	Все: 29 ± 1	Грецкие орехи		Средний рацион американцев	TPR	Значительно более низкий TPR во время диет LA и ALA по сравнению с контрольной диетой ( p = 0,02)
West et al. [32]	США	4 недели	0, 4 недели	28 10:18	HC	Все: 48 ± 22	Все: 21–35	Фисташки	32–63 г (10% E) 63–126 г (20% E)	Диета с низким содержанием жира (25% жира, 8% SFA)	TPR	Значительный снижение TPR с дозой 20% E (-62.1 динэкс сек x см −5 , p <0,0001)
Wu et al. [26]	Германия *	8 недель	0, 8 недель (+4 ч после еды)	40 10:30	Здоровые	Все: 60 ± 6	Все: 25 ± 4	Грецкие орехи	43 г	Западная диета	RHI	Без значительных изменений
	Хронические параллельные исследования
Djousse et al.[31]	США	12 недель	0, 12 недель	26 10:16	T2D	Все: 65 ± 12	C: 34 ± 9 I: 30 ± 5	Грецкие орехи	28 г	Привычная диета	RHI	Без значительных изменений
Holt et al. [25]	США	4 недели	0, 4 недели (+4 ч после приема пищи каждое посещение)	38 0:38	HC	C: 60 ± 6 I: 60 ± 4	C: 24 ± 3 I: 25 ± 4	Грецкие орехи	40 г	5 г Грецкие орехи	RHI AIx	Увеличение ИРЗ натощак с течением времени в 40 г по сравнению сГруппа 5 г (2,63 ± 0,10 против 2,23 ± 0,13, p = 0,025), Снижение постпрандиальных изменений RHI 40 г по сравнению с группой 5 г через 4 недели (острый или хронический) Нет значительных изменений в Aix
Kasliwal et al. [29]	Индия	12 недель	0, 12 недель	60 50:10	Dys	Все: 39 ± 8	C: 26 ± 3 I: 28 ± 5	Фисташки (соленый)	40 г	LSM	Ba-PWV (Правый, Левый + Av) Cf-PWV	Уменьшенный левый Ba-PWV и Cf-PWV с фисташками vs.LSM ( p <0,05 для двустороннего дисперсионного анализа)
Lee et al. [37]	Корея	6 недель	0, 6 недель	60	MetS	Все: 35–65	Все: 27 ± 2	Микс орехов (грецкие орехи, кедровые орехи, арахис)	30 г (15 г, 7,5 г, 7,5 г)	Разумная диета	RHI	Без значительных изменений
Lopez-Uriarte et al. [30]	Испания	12 недель	0, 12 недель	50 28:22	MetS	Все: 52 ± 8	C: 30.0 (28,6–31,4) I: 31,6 (30,5–32,8)	Микс орехов (грецкие орехи, миндаль, фундук)	30 г (15 г, 7,5 г, 7,5 г)	AHA-диета	RHI	Без значительных изменений

Наиболее часто оцениваемым типом орехов были грецкие орехи, которые использовались в шести из 16 исследований [23,24,25,26,27,31]. Следующими по распространенности типами орехов были фисташки ( n = 4) [28,29,32,33] и миндаль ( n = 3) [22,34,36], и только одно исследование было проведено только с арахисом [ 35] и два исследования с ореховой смесью [30,37].

3.3. Влияние орехов на функцию сосудов

3.3.1. Экстренные исследования

Из 16 исследований три оценивали постпрандиальные эффекты однократного приема пищи, содержащей орехи, на функцию сосудов. Постпрандиальная продолжительность варьировала от 1 до 8 часов. В двух исследованиях сравнивали блюда, содержащие орехи, с контрольными приемами пищи; в одном исследовании сравнивали кексы, содержащие орехи, с кексами с подсолнечным маслом [22]. В другом исследовании орехи сравнивали как с белым хлебом (50 г), так и с сочетанием белого хлеба (50 г) с маслом и сыром [28].Эти исследования не обнаружили влияния орехов на функцию сосудов, оцениваемую с помощью AI [22,28] или RHI [28]. Однако Berryman et al. [27] сравнили различные субфракции грецких орехов с исходным уровнем и обнаружили лечебный эффект ( p = 0,01) на RHI (сосудистую реактивность), но не на AI (жесткость сосудов). Они также сообщили, что масло грецкого ореха улучшает реактивность сосудов по сравнению с кожицей грецкого ореха.

3.3.2. До / после неконтролируемых исследований

Gulati et al. [36] использовали трехнедельный беговой период и предоставили стандартизированную диету (60% углеводов, 15% белка, 25% жиров) с последующими 24-недельными добавками миндаля, чтобы обеспечить 20% общего потребления энергии, таким образом, миндальная диета содержал 55% СНО, 17% ПРО и 28% жира.Они не обнаружили значительного улучшения PWV ( p = 0,06) от 20% общего потребления энергии из миндаля в течение 24 недель.

3.3.3. Хронические перекрестные исследования

В большинстве хронических исследований, включенных в этот обзор, использовался перекрестный дизайн (8 из 13). В трех исследованиях оценивали реактивность сосудов с помощью EndoPAT (RHI), но о каких-либо существенных эффектах орехов не сообщалось [26,33,34]. Эти исследования дополняли диетическое потребление фисташками, миндалем или грецкими орехами в течение 4-8 недель в дозах от 43 до 128 г / день.

Жесткость сосудов оценивалась в семи исследованиях. Barbour et al. [35] сообщили об увеличении индекса эластичности мелких артерий (SAEI) на 10% после потребления 56 г / день (женщины) или 84 г / день (мужчины) арахиса в течение 12 недель ( p = 0,008, величина эффекта = 0,04). ). Не наблюдалось улучшения AI после приема 15 г грецких орехов в день [23] или 59–128 г фисташек в день [33] в течение 4 недель. Три исследования включали в себя общее периферическое сопротивление (TPR) в качестве результата, причем все исследования сообщали о значительном улучшении после употребления орехов.West et al. 2012 [32] сообщил о значительном снижении TPR (−62,1 дин x сек x см ⁻⁵ , p <0,0001) при употреблении 63–126 г фисташек в день в течение 4 недель. Sauder et al. [33] также сообщили о значительных преимуществах фисташек (59–128 г / день в течение 4 недель) в отношении TPR (-3,7 ± 2,9%, p = 0,004). West et al. 2010 [24] сообщил о снижении TPR на 4% ( p ≤ 0,05) при употреблении 37 г грецких орехов в день в течение 6 недель.

Был введен ряд контрольных диет, включая обычные диеты [23,35], диеты с умеренным и высоким содержанием жира (30–35% общей энергии) и насыщенные жиры (10–15% общей энергии) [24,26], и диеты, снижающие уровень холестерина, такие как диета Американской кардиологической ассоциации [33] и Национальная образовательная программа по холестерину, шаг 1 [34].

3.3.4. Параллельные исследования хронических заболеваний

В пяти исследованиях хронических заболеваний использовался параллельный дизайн. Эти исследования длились от 4 до 12 недель и включали ореховые дозы от 28 до 40 г в день. Большинство исследований (четыре из пяти) оценивали изменения сосудистой функции с помощью Endo-PAT со смешанными результатами. Holt et al. [25] сообщили о значительном увеличении RHI (2,63 ± 0,10 против 2,23 ± 0,13, p = 0,025) при приеме 40 г грецких орехов в день по сравнению с контрольной диетой из 5 г грецких орехов в день в течение 4 недель, а также лучший постпрандиальный ответ в группе 40 г / день.Однако Lopez-Uriarte et al. [30] и Djousse et al. [31] сообщили об отсутствии изменений в RHI после 12 недель приема 30 г ореховой смеси в день или 28 г грецких орехов в день, соответственно. Ли и др. [37] сообщили об отсутствии изменений в RHI после 6 недель приема 30 г / день ореховой смеси. Эти различия могут частично быть связаны с размером выборки и характеристиками населения. Djousse et al. [31] была небольшая выборка из 26 участников (по 13 в каждой группе), 15% из которых страдали ишемической болезнью сердца. Lopez-Uriarte et al. [30] и Ли и др.[37] использовали низкую дозу 30 г / день смешанных орехов. Однако в одном параллельном исследовании, посвященном жесткости сосудов, были получены значительные результаты. Kasliwal et al. [29] сообщили о значительном влиянии лечения на скорость пульсовой волны в левой плечевой лодыжке (Ba-PWV) и скорость пульсовой волны в сонно-бедренной артерии (Cf-PWV) ( p = 0,01 и 0,037, соответственно) от 40 г / день фисташек. на 4 недели.

Хотя контрольные диеты различались в разных исследованиях, в большинство из них входили не ореховые группы. Djousse et al.[31] сравнивали ореховое вмешательство с привычной диетой, тогда как Kasliwal et al. [29], Ли и др. [37] и Lopez-Uriarte et al. [30] использовали модифицированные диеты, ориентированные на более здоровое питание, в качестве контрольной диеты.

4. Обсуждение

В этом обзоре было обнаружено, что исследования, оценивающие влияние потребления древесных орехов и арахиса на функцию сосудов, показали смешанные эффекты: шесть из 16 исследований сообщали о пользе, связанной с потреблением орехов, и десять не показали никакого эффекта. Острые перекрестные исследования не смогли продемонстрировать, что потребление орехов может повлиять на реактивность сосудов или жесткость сосудов после приема пищи.Хотя острая сосудистая реактивность улучшилась при употреблении масла грецкого ореха, это не сравнивалось с контрольной группой. Данные хронических исследований показывают, что регулярное употребление орехов может улучшить TPR, причем все три исследования, которые оценивали этот результат, сообщали о положительном эффекте, причем два из этих исследований оценивали влияние фисташек, а одно — грецких орехов. Повышение артериальной жесткости также наблюдалось после употребления арахиса и фисташек по сравнению с диетой без орехов и изменением образа жизни, соответственно.Только в одном исследовании грецких орехов наблюдалось улучшение реактивности сосудов. Таким образом, несмотря на то, что некоторые исследования подтверждают, что орехи могут улучшить функцию артерий, результаты противоречивы.

При рассмотрении влияния орехов на функцию сосудов важен популяционный тип. Исследования на здоровых популяциях не выявили значительных улучшений, тогда как шесть (из 12) исследований с участием людей с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний сообщили о значительных изменениях по крайней мере в одном показателе сосудистой функции [24,25,29,32,33,35] .Для сравнения не наблюдалось улучшения жесткости или реактивности сосудов у людей с установленным заболеванием коронарной артерии [34], возможно, из-за относительно короткой продолжительности вмешательства и нарушения реакции на вазодилататорные стимулы, наблюдаемые у людей с ишемической болезнью сердца [38,39] . Группы населения с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний могут с большей вероятностью достичь улучшения, поскольку существует уровень сосудистой дисфункции, который можно скорректировать. Это согласуется с результатами Del Gobbo et al.2015 [40], которые обнаружили более сильное влияние употребления орехов на снижение липопротеинов у людей с диабетом 2 типа по сравнению со здоровыми. Следовательно, у здоровых пациентов с хорошей функцией сосудов или у пациентов с установленным заболеванием с очень плохой функцией сосудов орехи могут не принести никакой пользы. Однако у пациентов с факторами риска заболевания, у которых функция сосудов умеренно нарушена, орехи могут быть полезны.

Сходство между этим обзором и обзором, выполненным Xiao et al.[21] и Neale et al. [5] было то, что большинство орехов были грецкими орехами. Xiao et al. [21] также включили два исследования с использованием фисташек и по одному исследованию миндаля и фундука. Xiao et al. обнаружили, что положительный эффект улучшения реактивности сосудов был ограничен грецкими орехами [21]. Это может быть связано с небольшой выборкой исследований других орехов по сравнению с грецкими орехами. Другая причина может быть связана с профилем жирных кислот грецких орехов, содержащим большее количество растительной омега-3 α-линолевой кислоты по сравнению с другими типами орехов [41].Эта жирная кислота связана с кардиозащитными свойствами, такими как антитромботическое, антиатерогенное и противовоспалительное действие [42]. Однако в текущем обзоре не удалось найти последовательных результатов для грецких орехов, и только два хронических исследования показали улучшение функции сосудов. На профиль питательных веществ орехов могут влиять сезонные колебания и климатические условия в разных регионах выращивания, что может способствовать различным ответам в исследованиях [43,44]. Было проведено одно исследование, в котором оценивались изменения чувствительности барорефлекса при употреблении грецких орехов и кешью по сравнению с контрольной диетой [45].Хотя это и не является прямым измерением сосудистой функции (следовательно, это исследование не было включено), чувствительность к барорефлексу является важным механизмом в регуляции артериального давления, и, следовательно, это исследование заслуживает особого внимания [46]. Schutte et al. [45] обнаружили, что грецкие орехи и кешью значительно изменяли чувствительность барорефлекса у людей с метаболическим синдромом после 8 недель приема добавок. Интересно, что эти орехи имели противоположные эффекты, например, кешью оказали положительный эффект (определяемый как сдвиг вегетативной нервной системы в сторону парасимпатической стороны), в то время как грецкие орехи оказали отрицательный эффект.Авторы предполагают, что эти различия могут быть связаны с различием в профиле жирных кислот, но это открытие требует дальнейшего исследования.

При сравнении результатов этого обзора и предыдущих обзоров, посвященных исходам ящура, следует учитывать как предоставленные дозы орехов, так и продолжительность приема добавок. В текущем обзоре диапазон доз орехов (15–128 г / день) ниже по сравнению с дозами, использованными в исследованиях, проанализированных Xiao et al. [21] (52–128 г / день) и Neale et al.[5] (18–85 г / день). Это могло способствовать наблюдаемым несоответствиям между обзорами. Xiao et al. [21] сообщили, что потребление орехов <67 г / день было более эффективным для лечения ящура по сравнению с> 67 г / день. Одно из возможных объяснений может быть связано с уменьшением приверженности участников к более высоким дозам; следовательно, для решения этой проблемы необходимо провести исследования доза-эффект. На данном этапе недостаточно данных, чтобы указать оптимальную дозировку орехов для улучшения функции сосудов.

Кроме того, несоответствие результатов может быть связано с разницей в продолжительности исследования.Продолжительность исследований, включенных Xiao et al. [21] варьировались от 4 до 24 недель при средней продолжительности 13 ± 7 недель. Neale и его коллеги [5] включили исследования продолжительностью от 4 недель до 5 лет, хотя большинство из них длились менее 3 месяцев. Исследования, включенные в этот обзор, имели аналогичный диапазон: от 4 до 24 недель, в среднем 9 ± 6 недель. Предыдущие диетические вмешательства с антоцианами смогли продемонстрировать резкие изменения артериальной функции [47], а вмешательства с рыбьим жиром показали улучшения через шесть недель до одного года [48], что указывает на то, что изменения возможны в течение этого относительно короткого периода времени.Другие возможные причины различного воздействия употребления орехов на функцию сосудов могут быть связаны с исходным режимом питания участников, социально-экономическим статусом, уровнем образования или генетическими различиями [49,50].

5. Выводы

Целью этого обзора было обобщение данных об улучшении жесткости или реактивности сосудов после употребления древесных орехов и арахиса. На основании исследований, включенных в этот обзор, есть некоторые доказательства улучшения жесткости сосудов: в 5 из 13 хронических исследований сообщается о значительном снижении потребления орехов.К сожалению, небольшое количество исследований, наряду с разнообразным набором критериев оценки результатов, оцениваемых типов орехов и продолжительности вмешательств, ограничивает нашу способность сделать окончательный вывод. Подобно рекомендациям из других недавних обзоров по ящуру, мы подчеркиваем необходимость проведения большего количества исследований, посвященных употреблению орехов, для оценки функциональных показателей здоровья сосудов.

Вклад авторов

Рецензия была задумана всеми авторами; С.М. осуществил систематический поиск и просмотрел заголовки и аннотации; А.M.H. и A.M.C. просмотрел полные тексты статей, выявленные при поиске литературы; С.М. выполнил извлечение данных, которое было проверено A.M.H. и A.M.C .; все авторы внесли свой вклад в составление рукописи.

Финансирование

Это исследование не получало внешнего финансирования.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

1. Коутс А.М., Хилл А.М., Тан С.Ю. Орехи и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.Curr. Атеросклер. Отчет 2018; 20:48. DOI: 10.1007 / s11883-018-0749-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Барбур Дж. А., Хоу П. Р., Бакли Дж. Д., Брайан Дж., Коутс А. М. Потребление орехов для здоровья сосудов и когнитивной функции. Nutr. Res. Ред. 2014; 27: 131–158. DOI: 10.1017 / S0954422414000079. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Келли Дж. Х., Сабат Дж. Орехи и ишемическая болезнь сердца: эпидемиологическая перспектива. Br. J. Nutr. 2006; 96 (Приложение 2): S61 – S67. DOI: 10.1017 / BJN20061865. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4.Ким И., Кио Дж. Б., Клифтон П. М. Преимущества употребления орехов в отношении инсулинорезистентности и сердечно-сосудистых факторов риска: несколько потенциальных механизмов действия. Питательные вещества. 2017; 9: E1271. DOI: 10.3390 / nu71. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Neale E.P., Tapsell L.C., Guan V., Batterham M.J. Влияние потребления орехов на маркеры воспаления и функции эндотелия: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. BMJ Open. 2017; 7: e016863. DOI: 10.1136 / bmjopen-2017-016863. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Хуан Ю., Чжэн С., Ван Т., Ян X., Ло К., Ли Х. Влияние пероральных ореховых добавок на эндотелий-зависимое расширение сосудов — метаанализ. ВАСА З. Гефасскранх. 2018; 47: 203–207. DOI: 10.1024 / 0301-1526 / a000693. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Рас Р.Т., Стреппель М.Т., Драйджер Р., Зок П.Л. Расширение, опосредованное потоком, и прогнозирование сердечно-сосудистого риска: систематический обзор с метаанализом. Int. J. Cardiol. 2013; 168: 344–351.DOI: 10.1016 / j.ijcard.2012.09.047. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Лоран С., Кокрофт Дж., Ван Бортел Л., Бутуири П., Джаннаттазио К., Хайоз Д., Панье Б., Влахопулос К., Уилкинсон И., Струйкер-Будье Х. Документ экспертного консенсуса по артериальной жесткости: методологические проблемы и клиническое применение. Евро. Харт Дж. 2006; 27: 2588–2605. DOI: 10,1093 / eurheartj / ehl254. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Тейлор Дж. Л., Карри Т. Б., Мацек Л. Дж., Джойнер М. Дж., Кейси Д. П. Острые эффекты смешанного питания на жесткость артерий и центральную гемодинамику у здоровых взрослых.Являюсь. J. Hypertens. 2014; 27: 331–337. DOI: 10,1093 / ajh / hpt211. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Moerland M., Kales A.J., Schrier L., van Dongen M.G.J., Bradnock D., Burggraaf J. Оценка EndoPAT как инструмента для оценки функции эндотелия. Int. J. Vasc. Med. 2012; 2012:
1. 1. DOI: 10.1155 / 2012/
2. 1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Аллан Р. Б., Делани С. Л., Миллер М. Д., Спарк Дж. И. Сравнение опосредованной потоком дилатации и тонометрии периферических артерий для измерения функции эндотелия у здоровых людей и пациентов с заболеванием периферических артерий.Евро. J. Vasc. Эндоваск. Surg. 2013; 45: 263–269. DOI: 10.1016 / j.ejvs.2012.12.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Влахопулос К., Азнауридис К., Стефанадис С. Прогнозирование сердечно-сосудистых событий и общей смертности с ригидностью артерий: систематический обзор и метаанализ. Варенье. Coll. Кардиол. 2010; 55: 1318–1327. DOI: 10.1016 / j.jacc.2009.10.061. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. О’Рурк М.Ф., Галлахер Д.Э. Анализ пульсовой волны. J. Hypertens. Дополнение 1996; 14: S147 – S157. DOI: 10.1046 / j.0306-5251.2001.01400.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. ДеЛоч С.С., Таунсенд Р.Р. Сосудистая жесткость: ее измерение и значение для эпидемиологических исследований и исследований результатов. Clin. Варенье. Soc. Нефрол. CJASN. 2008; 3: 184–192. DOI: 10.2215 / CJN.03340807. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Хом Э.К., Дюпрез Д.А., Джейкобс Д.Р., мл., Блумке Д.А., Брамбак Л.С., Полак Дж.Ф., Перальта К.А., Гренландия П., Магзамен С.Л., Лима Дж.А. и др. Сравнение параметров функции артерий для прогнозирования случаев ишемической болезни сердца: мультиэтническое исследование атеросклероза (MESA) Am.J. Epidemiol. 2016; 184: 894–901. DOI: 10.1093 / aje / kww113. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Шеперд Дж. Р., Харт Э. К., Карри Т. Б., Чаркоудиан Н., Джойнер М. Дж., Кейси Д. П. Связь между общим периферическим сопротивлением и показателями отражения волн центральной артерии. FASEB J. 2010; 24: 594–597. [Google Scholar] 17. Стоунер Л., Янг Дж. М., Фрайер С. Оценка жесткости артерий и эндотелиальной функции с использованием анализа пульсовой волны. Int. J. Vasc. Med. 2012; 2012:7. DOI: 10.1155/2012/7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Вебер Т., О’Рурк М.Ф., Лассниг Э., Породко М., Аммер М., Раммер М., Эбер Б. Характеристики формы пульсовой волны позволяют прогнозировать сердечно-сосудистые события и смертность у пациентов, перенесших коронарную ангиографию. J. Hypertens. 2010. 28: 797–805. DOI: 10.1097 / HJH.0b013e328336c8e9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Уилкинсон И. Б., Фукс С. А., Янсен И. М., Спратт Дж. К., Мюррей Г. Д., Кокрофт Дж. Р., Уэбб Д. Дж. Воспроизводимость скорости пульсовой волны и индекса увеличения, измеренных с помощью анализа пульсовой волны.J. Hypertens. 1998. 16: 2079–2084. DOI: 10.1097 / 00004872-199816121-00033. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Папайоанну Т.Г., Стамателопулос К.С., Георгиопулос Г., Влахопулос К., Георгиу С., Ликка М., Ламбриноудаки И., Папамихаэль К.М., Стефанадис К.И. Отражения артериальных волн во время менструального цикла здоровых женщин: исследование воспроизводимости. Гипертония. 2009; 54: 1021–1027. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.109.137703. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Сяо Ю., Хуан В., Пэн К., Чжан Дж., Wong C., Kim J.H., Yeoh E.K., Su X. Влияние потребления орехов на функцию эндотелия сосудов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Clin. Nutr. 2018; 37: 831–839. DOI: 10.1016 / j.clnu.2017.04.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Берри С.Е., Тайдеман Э.А., Льюис Х.Б., Фалора Р., Росборо Дж., Пикаут Д.Р., Эллис П.Р.Манипуляция липидной биодоступностью семян миндаля влияет на постпрандиальную липемию у здоровых людей. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2008; 88: 922–929.DOI: 10.1093 / ajcn / 88.4.922. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Дин Дж., Афтаб С., Джубб А., Карнеги Ф., Лайалл К., Сарма Дж., Ньюби Д., Флапан А. Влияние умеренного потребления грецких орехов на липидный профиль, артериальную жесткость и активацию тромбоцитов у людей. Евро. J. Clin. Nutr. 2011; 65: 234–239. DOI: 10.1038 / ejcn.2010.233. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Вест С., Крик А., Кляйн Л., Чжао Г., Войтович Т., МакГиннес М., Багшоу Д., Вагнер П., Себальос Р., Голуб Б. и др. Влияние диет с высоким содержанием грецких орехов и льняного масла на гемодинамические реакции на стресс и функцию эндотелия сосудов.Варенье. Coll. Nutr. 2010; 29: 595–603. DOI: 10.1080 / 07315724.2010.10719898. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Холт Р., Йим С.Дж., Ширер Г., Кин С., Джурика Д., Ньюман Дж., Шиндель А., Хакман Р. Корреляция содержания эпоксида липопротеинов с функцией микрососудов после кратковременного приема грецкого ореха. FASEB J. 2014; 28: 831–835. [Google Scholar] 26. Wu L., Piotrowski K., Rau T., Waldmann E., Broedl U., Demmelmair H., Koletzko B., Stark R., Nagel J., Mantzoros C., et al. Обогащенная грецкими орехами диета снижает уровень холестерина не-ЛПВП и аполипопротеина В натощак у здоровых субъектов европеоидной расы: рандомизированное контролируемое перекрестное клиническое исследование.Обмен веществ. 2014; 63: 382–391. DOI: 10.1016 / j.metabol.2013.11.005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Berryman C., Grieger J., West S., Chen C., Blumberg J., Rothblat G., Sankaranarayanan S., Kris-Etherton P. Острое потребление грецких орехов и компонентов грецких орехов по-разному влияет на постпрандиальную липемию, эндотелиальную функцию, окислительный стресс и отток холестерина у людей с легкой гиперхолестеринемией. J. Nutr. 2013; 143: 788–794. DOI: 10.3945 / jn.112.170993. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28.Кендалл К., Вест С., Огастин Л., Исфахани А., Видген Э., Башьям Б., Саудер К., Кэмпбелл Дж., Чиавароли Л., Дженкинс А. и др. Острые эффекты потребления фисташек на глюкозу и инсулин, гормоны сытости и эндотелиальную функцию при метаболическом синдроме. Евро. J. Clin. Nutr. 2014; 68: 370–375. DOI: 10.1038 / ejcn.2013.275. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Касливал Р., Бансал М., Мехротра Р., Йепто К., Трехан Н. Влияние потребления фисташковых орехов на функцию эндотелия и жесткость артерий.Питание. 2015; 31: 678–685. DOI: 10.1016 / j.nut.2014.10.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Lopez-Uriarte P., Nogues R., Saez G., Bullo M., Romeu M., Masana L., Tormos C., Casas-Agustench P., Salas-Salvado J. Влияние потребления орехов на окислительный стресс и функция эндотелия при метаболическом синдроме. Clin. Nutr. 2010. 29: 373–380. DOI: 10.1016 / j.clnu.2009.12.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Djousse L., Petrone A., Gaziano J. Влияние вмешательства на грецкий орех на функцию эндотелия у людей с диабетом 2 типа: рандомизированное исследование.FASEB J. 2015; 29: 736–737. [Google Scholar] 32. Вест С., Гебауэр С., Кей С., Багшоу Д., Савастано Д., Дифенбах С., Крис-Этертон П. Диеты, содержащие фисташки, снижают систолическое артериальное давление и реакции периферических сосудов на стресс у взрослых с дислипидемией. Гипертоническая болезнь. 2012; 60: 58–63. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.111.182147. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Саудер К., МакКри К., Ульбрехт Дж., Крис-Этертон П., Вест С. Влияние фисташек на профиль липидов / липопротеинов, гликемический контроль, воспаление и эндотелиальную функцию при диабете 2 типа: рандомизированное исследование.Обмен веществ. 2015; 64: 1521–1529. DOI: 10.1016 / j.metabol.2015.07.021. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Chen C., Holbrook M., Duess M., Dohadwala M., Hamburg N., Asztalos B., Milbury P., Blumberg J., Vita J. Влияние потребления миндаля на функцию сосудов у пациентов с ишемической болезнью сердца: A рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Nutr. J. 2015; 14: 61. DOI: 10.1186 / s12937-015-0049-5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Барбур Дж. А., Хоу П. Р.К., Бакли Дж., Брайан Дж., Коутс А. Цереброваскулярные и когнитивные преимущества потребления высокоолеинового арахиса у здоровых взрослых людей среднего возраста с избыточным весом. Nutr. Neurosci. 2017; 20: 555–562. DOI: 10.1080 / 1028415X.2016.1204744. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Гулати С., Мисра А., Панди Р.М. Влияние добавок миндаля на гликемию и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у азиатских индейцев в Северной Индии с сахарным диабетом 2 типа: 24-недельное исследование. Встретились. Syn. Relat. Disord. 2017; 15: 98–105. DOI: 10.1089 / met.2016.0066. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Ли Й.Дж., Нам Г.Э., Со Дж.А., Юн Т., Со И., Ли Дж.Х., Им Д., Бан К.Н., Чон С.А., Кан Т.С. и др. Употребление орехов благоприятно влияет на липидный профиль корейских женщин с метаболическим синдромом. Nutr. Res. 2014; 34: 814–820. DOI: 10.1016 / j.nutres.2014.08.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Schindler T.H., Hornig B., Buser P.T., Olschewski M., Magosaki N., Pfisterer M., Nitzsche E.U., Solzbach U., Just H.Прогностическое значение аномальной вазореактивности эпикардиальных коронарных артерий по отношению к симпатической стимуляции у пациентов с нормальными коронарными ангиограммами. Артериосклер. Тромб. Васк. Биол. 2003. 23: 495–501. DOI: 10.1161 / 01.ATV.0000057571.03012.F4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Heitzer T., Schlinzig T., Krohn K., Meinertz T., Munzel T. Эндотелиальная дисфункция, оксидативный стресс и риск сердечно-сосудистых событий у пациентов с ишемической болезнью сердца. Тираж. 2001; 104: 2673–2678. DOI: 10,1161 / hc4601.099485. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Del Gobbo L.C., Falk M.C., Feldman R., Lewis K., Mozaffarian D. Влияние древесных орехов на липиды, аполипопротеины и артериальное давление крови: систематический обзор, метаанализ и доза-реакция 61 контролируемого исследования вмешательства. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2015; 102: 1347–1356. DOI: 10.3945 / ajcn.115.110965. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Сала-Вила А., Рос Э. Все больше доказательств того, что повышенное потребление a. линоленовая кислота, раст.3 жирные кислоты, могут принести пользу сердечно-сосудистой системе. Clin. Липидол. 2011; 6: 365–369. [Google Scholar] 43. Abdallah IB, Tlili N., Martinez-Force E., Rubio AGP, Perez-Camino MC, Albouchi A., Boukhchina S. Содержание каротиноидов, токоферолов, стеролов, тритерпеновых и алифатических спиртов, а также летучих соединений в шести грецких орехах (Juglans regia Л.) Сорта. Food Chem. 2015; 173: 972–978. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2014.10.095. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Рабадан А., Пардо Х.Э., Пардо-Хименес А., Альварес-Орти М. Влияние генотипа и года урожая на питательную ценность масла первого отжима грецкого ореха и обезжиренной муки. Sci. Общее. Environ. 2018; 634: 1092–1099. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2018.04.090. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Schutte A.E., Van Rooyen J.M., Huisman H.W., Mukuddem-Petersen J., Oosthuizen W., Hanekom S.M., Jerling J.C. Модуляция чувствительности барорефлекса грецкими орехами по сравнению с орехами кешью у субъектов с метаболическим синдромом. Являюсь. J. Hypertens. 2006; 19: 629–636. DOI: 10.1016 / j.amjhyper.2005.12.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Фэрли-Джонс Л., Дэвисон К., Фроментин Э., Хилл А.М. Влияние продуктов или экстрактов, богатых антоцианами, на функцию сосудов у взрослых: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Питательные вещества. 2017; 9: 908. DOI: 10.3390 / nu08. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Пазе М.П., ​​Грима Н.А., Саррис Дж. Влияние диетических и нутритивных вмешательств на жесткость артерий: систематический обзор. Являюсь. J. Clin.Nutr. 2011; 93: 446–454. DOI: 10.3945 / ajcn.110.002725. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Моррис А.А., Патель Р.С., Бинонго Дж. Н. Г., Пул Дж., Аль Мхейд И., Ахмед Ю., Стоянова Н., Ваккарино В., Дин-Дзитам Р., Гиббонс Г. Х. и др. Расовые различия в артериальной жесткости и функции микроциркуляции между чернокожими и белыми американцами. ДЖАМА. 2013; 2: e002154. DOI: 10.1161 / JAHA.112.002154. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Трудел X., Шипли М.Дж., Макинери К.М., Уилкинсон И.Б., Бруннер Э.Дж. Социально-экономический статус, образование и прогрессирование жесткости аорты за 5 лет: проспективное когортное исследование Whitehall II. J. Hypertens. 2016; 34: 2038–2044. DOI: 10.1097 / HJH.0000000000001057. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

   Ежедневная горсть орехов может сохранить здоровье вашего сердца

   Сердечные заболевания (включая инфаркт и инсульт) являются крупнейшими убийцами в Австралии, в результате которых только в 2015 году погибло 45 392 человека. Это одна австралийская смерть каждые 12 минут.

   Тем не менее, дополнительные исследования показывают, что горсти орехов в день могут дольше держать ваше сердце счастливым и тикать.

   Фактически, недавний обзор показал, что если вы съедаете чашки (около 30 г) несоленых орехов каждый день, вы можете снизить риск сердечных заболеваний на 27%! Или на 31%, если употреблять арахис.

   Другое авторитетное исследование показало, что можно снизить риск смерти от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, на 20%, если орехи есть 7 или более раз в неделю.

   Что касается вашей талии, исследования показывают, что регулярное употребление орехов не влияет на ваш вес.Фактически, те, кто ежедневно употребляет орехи, имеют более тонкую талию, меньше прибавляют в весе и имеют меньший риск ожирения или избыточного веса.

   К сожалению, австралийцы едят недостаточно орехов. Данные последнего австралийского исследования здоровья, обобщенные Nuts for Life, показывают, что австралийцы потребляют всего 6 г орехов в день! Это намного меньше 30 г, рекомендованной Австралийскими диетическими рекомендациями.

   Загрузите наш бесплатный информационный бюллетень о питании, чтобы получить советы диетолога по вопросам здоровья сердца.
   

   Почему орехи такие хорошие?

   Орехи хорошо защищают вас и ваше сердце, потому что они содержат хорошие источники клетчатки, полиненасыщенных жиров, магния, витамина Е и антиоксидантов.

   Волокно: может снизить уровень холестерина в крови, улавливая холестерин в кишечнике и предотвращая его всасывание в кровоток.
   Полиненасыщенные жиры: помогают поддерживать низкий уровень холестерина ЛПНП (плохого).
   Магний: помогает поддерживать здоровье сердечной мышцы, улучшает контроль стресса и может уменьшить внезапную сердечную смерть.
   Витамин E: — мощный антиоксидант, который может помочь захватить одиночные молекулы или «свободные радикалы», которые могут вызывать повреждение и воспаление в вашем сердце и кровеносных сосудах.

   Ешьте также орехи, арахис и другие растительные продукты.

   Выбирая орехи, убедитесь, что они свежие и несоленые. Также стремитесь к разнообразию, включая миндаль, грецкие орехи, бразильские орехи, фундук, кешью, фисташки, орехи пекан и макадамия. И не забудьте съесть немного арахиса (иногда его называют орехом, но на самом деле это бобовые).И попробуйте эти идеи в нашей статье о орехах и питании, чтобы узнать о простых способах включить больше орехов в свой рацион.

   Если вы включите в свой рацион цельнозерновые, овощные, бобовые и фрукты, риск сердечных заболеваний можно снизить еще больше. Добавление регулярных упражнений и движений в свой день также укрепит ваше сердце и поддержит хороший кровоток.

   Как узнать, находится ли мое сердце в опасности?

   Болезни сердца представляют собой серьезную проблему для здоровья и могут привести к смерти без предупреждения.Так что следите за своим сердцем, регулярно проверяя вес, артериальное давление и холестерин с вашим врачом. Если у вас высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, у вас избыточный вес или ожирение, вы курите или ведете малоподвижный образ жизни, то, вероятно, вашему сердцу требуется срочная помощь. Подробнее о здоровье сердца читайте в нашей статье о здоровом образе жизни для сердца.

   
   Хотите получить дополнительную информацию?

   Наши информационные бюллетени по питанию, составленные аккредитованными диетологами, содержат самую свежую информацию о питании и образе жизни, чтобы помочь вам понять, какие продукты лучше всего есть.Щелкните здесь, чтобы просмотреть информационные бюллетени о питании для здоровья сердца.

   Общая польза орехов для здоровья

   Если вы любите орехи и заботитесь о своем здоровье, вам повезло! Орехи — одни из самых полезных для здоровья перекусов, которые вы найдете, и исследования даже показали, что они обладают рядом потрясающих преимуществ для здоровья. Теперь вам может быть интересно, почему орехи так полезны для вас. Читай дальше что бы узнать.

   Питательные вещества, содержащиеся в орехах

   Орехи полезны для здоровья благодаря содержащимся в них питательным веществам.Во-первых, орехи чрезвычайно богаты здоровым типом жира, известным как мононенасыщенные жиры. Доказано, что мононенасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина и предотвратить сердечные заболевания. Кроме того, орехи также богаты белком, богатым аргинином.

   Аргинин — это химическое вещество, которое стимулирует выработку оксида азота, который может расслабить кровеносные сосуды и помочь снизить кровяное давление. Другие ценные питательные вещества, которые вы можете найти в орехах, включают клетчатку, витамин E, витамины группы B, цинк, железо, калий, магний и различные антиоксидантные минералы и соединения.

   Сорта орехов и их преимущества

   Есть много разных видов орехов; однако некоторые из самых популярных разновидностей включают миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, кешью и фисташки. Каждый сорт этих орехов обладает ценными преимуществами для здоровья при умеренном употреблении, и вы найдете краткое описание этих преимуществ, перечисленных ниже.

   • Миндаль — Миндаль богат кальцием, который необходим для крепких зубов и костей. Кроме того, поскольку 70 процентов жира в миндале является мононенасыщенным, миндаль может значительно снизить уровень холестерина.
   • Грецкие орехи — грецкие орехи не только богаты мононенасыщенными жирами, но и содержат хороший запас жирных кислот омега-3. Небольшая горстка грецких орехов содержит столько же жирных кислот омега-3, как и три унции лосося. Это может помочь предотвратить сердечные заболевания, артрит и депрессию.
   • Пеканы — около одной чашки орехов пекан может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Кроме того, цинк в орехах пекан помогает защитить вас от инфекций, а витамин Е в этих орехах помогает предотвратить различные виды рака.
   • Кешью — медь, содержащаяся в кешью, может помочь избавить ваше тело от различных типов инфекций, а содержащийся в них магний может повысить ваш уровень энергии. Кешью также содержит железо, которое необходимо для здоровья крови, кожи, волос и ногтей.
   • Фисташки — Около 45 фисташек содержат более 10 процентов рекомендуемой дневной нормы клетчатки, витаминов группы В, меди, магния и фосфора. Фисташки могут помочь укрепить вашу иммунную систему и предотвратить сердечные приступы.

   Как видите, есть много веских причин для включения орехов в свой ежедневный рацион, и это лишь некоторые из преимуществ, получаемых от их употребления. Орехи также обладают гораздо большей пользой для здоровья. Они также могут помочь снизить риск развития диабета, помочь контролировать вес и укрепить мышцы.

   Источники информации

   Ешьте орехи для здорового сердца | Paleo

   Орехи — это кладезь вкусных питательных веществ. Они богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.Размер порции — 30 г или небольшая горсть цельных орехов или 2 столовые ложки орехового масла / спреда. Многие новые клинические исследования показали, что орехи полезны для здоровья сердца. Они показали, что добавление 30 г орехов в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30-50% при употреблении в рамках здорового питания. Среди орехов, которые лучше всего подходят для здоровья сердца, были макадамия, грецкие орехи, миндаль, пекан, фисташки и фундук.

   Макадамия и грецкие орехи особенно богаты омега-3 жирными кислотами, теми же полезными для сердца жирами, которые содержатся в жирной рыбе, но их гораздо легче положить в карман, чтобы перекусить.Помимо того, что орехи являются отличной закуской, они прекрасно подходят для салатов, жаркого, хлеба, измельченных для получения муки без глютена для выпечки, орехового масла, а при добавлении в смузи они придают прекрасную кремообразную консистенцию.

   Давайте посмотрим, как орехи могут помочь вашему сердцу

   Одним из способов улучшения здоровья сердца является снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина. ЛПНП играет роль в образовании зубного налета, который накапливается на кровеносных сосудах. Употребление большего количества орехов также связано со снижением уровня воспаления, связанного с сердечными заболеваниями.Употребление орехов также может снизить риск образования тромбов, которые могут вызвать сердечные приступы. Они также улучшают состояние слизистой оболочки артерий. Омега-3 жирные кислоты помогают предотвратить нарушение сердечного ритма. Орехи богаты аргинином, аминокислотой, необходимой для образования оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды и облегчает кровоток. Они также содержат витамин Е, фолиевую кислоту, калий и клетчатку.

   Давайте посмотрим на наши любимые орехи

   Макадамия: Как упоминалось ранее, они содержат много жирных кислот Омега-3 и являются явным победителем, когда речь идет о здоровых жирах.Они обладают противовоспалительным действием из-за высокого содержания мононенасыщенных жиров. Макадамия — отличный источник клетчатки, магния, тиамина, марганца, кальция и калия. В них очень много витаминов группы В. После замачивания и смешивания из макадамии получаются восхитительные безмолочные сливки, которые идеально подходят для приготовления сырых чизкейков и десертов. Покупайте в небольших количествах и храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и избежать прогоркания масла в орехе.

   Грецкие орехи: Их превосходное содержание антиоксидантов означает, что грецкие орехи полезны в борьбе с раком.Они также являются хорошим источником мононенасыщенных полезных для сердца жиров и богаты омега-3, как упоминалось выше, и играют важную роль в поддержании здоровья нашего сердца и артерий. Грецкие орехи полезны для наших костей, они увеличивают усвоение кальция. Они являются отличным источником клетчатки, а минералы, содержащиеся в них, включают кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь и марганец. Они также содержат витамины C, B6, B12, E, K и A. Грецкие орехи всегда считались «пищей для мозга» из-за того, что они похожи на мозг. Я не знаю, повышают ли они наш интеллект.(Они содержат Омега-3, которые, как я читал, повышают активность мозга). Храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и защитить ореховые масла.

   Миндаль: Добавление миндаля в рацион может помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, что, в свою очередь, помогает предотвратить сердечные приступы. Витамин Е в миндале также играет важную роль в здоровье сердца благодаря антиоксидантному действию витамина. Клинические исследования показали, что миндаль также снижает риск инсулинорезистентности и диабета, а также помогает сбросить вес.Миндаль также богат магнием, калием и кальцием. Они являются отличным орехом для приготовления безмолочного молока, а после бланширования и измельчения они являются прекрасной заменой муки при выпечке без глютена и зерен.

   Пеканы: Полезные для сердца орехи пекан содержат растительные стеролы, ценные соединения, которые эффективно снижают уровень плохого холестерина. Орехи пекан также богаты антиоксидантами, что также помогает сердцу. Они богаты олеиновой кислотой — полезным жиром, содержащимся в оливках и авокадо.Орехи пекан — хороший источник витамина B3 и помогают бороться с усталостью. Они очень богаты калием, а также содержат медь, тиамин, магний, цинк и фосфор. Орехи пекан — отличный выбор в десертах (например, пирог с орехами пекан) и очень вкусные жареные.

   Фисташки: Исследования показали, что фисташки помогают снизить кровяное давление при стрессе. Диета, богатая фисташками (около 10-20 г в день), улучшила реакцию сердечного ритма на стресс, а также улучшила сердечную функцию и производительность. Они особенно богаты витамином B6, который важен для поддержания гормонального баланса и здоровья.Фисташки — единственный орех, содержащий разумный уровень лютеина и зеаксантина, двух антиоксидантов, которые играют важную роль в защите глаз. Они также содержат калий и много клетчатки. Добавьте фисташки в свой любимый рецепт маффинов, в смеси «дукка», чтобы покрыть жареный стейк или рыбу, и они будут восхитительны в салате.

   Фундук: Фундук полезен не только для сердца, но и при лечении таких заболеваний, как болезнь Паркинсона.Фундук является хорошим источником фолиевой кислоты и содержит несколько флавоноидов (предотвращающих повреждение клеток), которые могут поддерживать здоровье мозга, улучшать кровообращение и уменьшать симптомы, связанные с аллергией. Они являются богатым источником витаминов и минералов, особенно с высоким содержанием витамина E в дополнение к витамину B, и помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Фундук придает запеченным десертам насыщенный ореховый вкус, его можно измельчить до ореховой муки и использовать в выпечке без глютена.

   Кешью: Кешью содержат хороший уровень белка и являются полезным источником таких минералов, как железо и цинк.Они также богаты минералом магнием, который, как считается, улучшает память и замедляет возрастную потерю памяти. Кешью — еще один орех, который идеально подходит для замачивания и смешивания для приготовления безмолочных десертов и молока. Это менее дорогой орех, что сделало их популярными в качестве основы для орехов и энергетических батончиков. Отличный орех для жарки и добавления в жаркое или салат.

   Бразильские орехи: Идеальный орех для людей с пониженной функцией щитовидной железы. Бразильские орехи являются хорошим источником минерального селена, который необходим для выработки активного гормона щитовидной железы.Селен также поддерживает иммунитет и помогает заживлению ран. Чтобы получить рекомендуемую дневную норму, вам нужно всего 3 бразильских ореха в день. Добавьте 3 ореха в смузи или просто съешьте 3 ореха в день, чтобы перекусить.

   У меня есть несколько рецептов, в которых можно употреблять полезные для сердца орехи.

   ЗАВТРАК:

   Яблочно-коричная каша (орехи заменяют овес) — рецепт здесь

   УЖИН:

   Hearty Beef Pot Pies (в этом тесте GF используется молотый миндаль) — нажмите, чтобы увидеть рецепт

   УЖИН:

   Pad Thai (в соусе используется ореховая паста, а сверху посыпаны орехи кешью) — нажмите, чтобы увидеть рецепт

   ДЕСЕРТ:

   Палео-чизкейк с шоколадом и лаймом (макадамия заменяет сливочный сыр) — нажмите, чтобы увидеть рецепт

   ЗАКУСКА:

   Укусы шоколадной помадки с фисташковыми чипсами (они содержат фисташки и макадамия) — нажмите, чтобы увидеть рецепт

   Можете ли вы тоже съесть Много орехов? Ответ — да, лучший подход к употреблению орехов — умеренность.

   Я говорил о том, чтобы есть орехи для здоровья сердца, но я также должен отметить, что употребление орехов не принесет особой пользы, если вы съедите их целыми тарелками в дополнение к своим обычным закускам и приемам пищи. Орехи очень плотные и содержат большое количество киладжоулей, и если вы переедете, вы можете набрать вес, а это не поможет здоровому сердцу. Однако небольшая горстка орехов, 30-50 г в день, не способствует увеличению веса и может помочь снизить риск ожирения и диабета 2 типа.

   Аллергия на орехи вызывает серьезную озабоченность у небольшой части населения.У людей может быть аллергия на один или несколько древесных орехов или арахис. На самом деле арахис — это не орех, а боб (фасоль). Для получения дополнительной информации о борьбе с аллергией на древесные орехи загрузите или просмотрите информационный бюллетень с сайтов www.nutsforlife.com.au или www.allergyfacts.org.au

   Храните все орехи в холодильнике или морозильной камере, чтобы защитить содержащиеся в них полезные жиры и избежать прогоркания масел.

   No related posts.