Препараты для сушки: обзор эффективных средств, применение, отзывы. Аптечные жиросжигатели или препараты для сушки

Калорийный дефицит.. большое количество кардио.. отвратительные психические побочные эффекты от приема фармы — мало приятные эффекты сушки. В этом нет ничего привлекательного, иногда ты чувствуешь боль и усталость от всего этого… Не каждый может вынести есть одну и ту же пищу каждый раз, заниматься кардио, когда уровень энергии итак у нижней отметки и ты ощущаешь, что становишься слабее в зале с каждым днем диеты..

Другая сторона сушки — чем ближе день соревнований, тем больше меняется твое тело. Есть нечто захватывающее в том, чтобы просыпаться каждое утро и видеть в зеркале больше деталей рельефа, чем вчера. В конце каждой недели, чувствуя себя изможденным, разбитым и голодным, ты осознаешь, что наконец прошла еще одна неделя диеты и тренировок. . и ты чувствуешь себя непобедимым, видя прогресс.

На последней неделе сушки происходит нечто особенное, как на уровне тела, так и мозга: ты осознаешь, что научился бороться с болью и, если повезет, начинаешь даже наслаждаться процессом. Если ты научился преодолевать страдания на которые пошел осознанно, то сможешь противостоять всему, что жизнь приготовит тебе.

К огорчению многих, в бодибилдинге, также как во многих других сферах жизни, истина “чем больше страдаешь, тем лучше выглядишь” является руководящим принципом, особенно, когда речь идет о сушке.

Я принимал участие в нескольких десятках соревнований и каждый раз сушка тела — это настоящая пытка. Иногда это тяжелее, иногда чуть легче, но каждый раз — это тяжелое испытание.

 Это проявляется в ощущении апатии, вялости, отвратительного настроения, усталости, постоянном чувстве голода и многих других эффектах, связанных с дефицитом калорий

Препараты для сушки тела или Как сушатся профессионалы бодибилдинга в 21 веке

В бодибилдинге мышечный рельеф настолько же важен, как и размер мышечной массы. Усилия на сушке пропорциональны требованиям судий, который с каждым годом все больше ужесточаются.

В прошлом, когда я только начинал свою карьеру, на этапе сушки я использовал только один препарат анти-эстроген. Сегодня норма — 2 или три (только анти-эстрогена), иногда больше, и целый ряд других препаратов, среди которых анаболические стероиды, гормон роста, жиросжигатели и диуретики.

Также принято использовать снотворные средства и мышечные релаксанты для снижения уровня стресса во время жесткой диеты.

Некоторые ленивые бодибилдеры используют препарат DNP для ускорения процесса жиросжигания. Я не рекомендую этого, но факт есть факт.

Вот один из примеров стека препаратов для сушке в профессиональном бодибилдинге (мы целенаправленно убрали значения доз, чтобы самые смелые не использовали этот перечень в качестве инструкции):

• тренболон ацетат (trenbolone acetate) — XX мг каждый день
• тестостерон пропионат (testosterone propionate) — XX мг каждый день
• мастерон пропионат (masteron propionate) — XX мг каждый день
• винстролор анавар (winstrolor anavar) — XX мг/день в течение 6 недель
• гормон роста — XX IU сразу после после сна, за 45 минут до завтрака
• Т3 — XX мкг, постепенно увеличивая дозу в зависимости от индивидуальных нужд
• кленбутерол (clenbuterol) — XX мкг, постепенно увеличивая дозу в зависимости от индивидуальных нужд
• нолвад (nolvade) — XX мг в день
• HCG — XX IU два раза в неделю

Впечатляет, не правда ли?

Список препартов для сушки тела сегодня включает десяток единиц, среди которых анаболические стероиды, гормон роста, диуретики, жиросжигатели. ..

Рекомендуемое соотношение диеты, кардио и препаратов на сушке тела

Сушка тела в профессиональном бодибилдинге — это комбинация трех компонент: диета, кардио и фармакология. Я всегда стараюсь расставлять предпочтения между тремя составляющими следующим образом (в порядке значимости):

1 Диета

Общую калорийность пищи можно не изменять, а изменять соотношение белков, жиров и углеводов. Если это не работает, я снижаю калорийность, чаще всего уменьшая количество углеводов

2 Кардио

Увеличивайте или уменьшайте длительность кардио тренировок в зависимости от того, как уходит жир.

3 Препараты для сушки

Я обычно использую разные препараты на разных этапах сушки. Моя программа сушки тела с использованием препаратов такая:

• За 8 недель до соревнований я принимаю эфиры и увеличиваю дозы жиросжигателей таких как Т3 или кленбутерол, в зависимости от прогресса.
• За 4-6 недель до соревнований я увеличиваю дозы анти-эстрогенов, если хочу выглядеть более рельефным.
• За 4-10 дней до соревнований я прекращаю все инъекции и все препараты, которые могут привести к накоплению воды.

Все три компонента (диета, кардио, фармакология) взаимосвязаны и влияют друг на друга и иногда я экспериментирую с ними, делая больший акцент на одном и снижая количество другого, но общий порядок сохраняется.

Например, большое количество кардио может приводить к потере мышечной массы. Но что делать, если процент жира все еще достаточно высокий? Можно уменьшить объем кардио, но увеличить количество жиросжигателей.

Что именно делать, чему отдавать предпочтение на этапе сушки определяется тем, каким временем ты располагаешь до соревнований, чего хочешь достичь и в какой форме находишься сейчас.

Критическое значение имеют последние недели. В это время необходимо опустошить хранилища гликогена (гликоген удерживает воду) и загрузиться, для этого необходимо выполнять несколько тренировок в неделю для полного опустошения гликогена перед началом загрузки. Если же твое состояние оптимальное, то нет необходимости в расходе гликогена и загрузке, необходимо придерживаться текущего режима.

За 4-7 дней обязательно нужно прекратить все инъекции

Стратегии сушки тела в бодибилдинге (в порядке приоритета): диета, кардио, фармакология. Их соотношение во многом определяется текущей формой, тем, сколько времени осталось до соревнований и процентом жира, которого ты хочешь достичь

Мы, профессионалы, делаем очень много глупостей.. и я очень не хочу, чтобы за нами повторяли обычные парни

Пример стека препаратов для сушки, который я привел, я использую сам. Не рекомендую более жесткие протоколы.

Не думаю, что любителям, которые не соревнуются на профессиональном уровне, следует пробовать на себе что-либо из препаратов для сушки и даже знать о них

Мы профессионалы делам некоторые идиотские вещи и я не хочу чтобы 18-летние парни, которые пытаются быть похожими на Phil Heath, пробовали что-нибудь из этого.

Профессиональный бодибилдинг — это соревнование на первенство в номинации «Кто самый большой урод»

Я не осуждаю тех бодибилдеров, которые идут на любые шаги, чтобы достичь этого состояния, потому что они получают свою награду — внимание на сцене. Кто-то выигрывает денежные призы либо получает спонсорскую поддержку. Т.е. это все бизнес у которого есть своя цена.

Никакого осуждения с моей стороны. Просто взгляд изнутри на то, как все на самом деле устроено в бодибилдинге.

Считаешь это важным? Поделись с друзьями!

эффективные аптечные средства и спортивное питание

Процесс избавления от лишнего жира, распределенного по всему телу, как правило, является продолжительным и требует существенных энергозатрат. Разумеется, достижение результата невозможно без тщательного контроля за рационом питания худеющего, а также регулярных физических нагрузок.

За неимением большого количества времени специалисты по спортивному питанию совместно с фармацевтическими компаниями разработали отдельный сегмент препаратов, способствующих сушке тела за максимально короткий срок.

Ознакомившись с нижеприведенной статьей, худеющий узнает, кому рекомендовано применение препаратов для сушки тела, а также какие противопоказания к их приему обозначены медицинскими специалистами. Более того, изучив информацию, содержащую мнение профессионалов по данному вопросу, можно без труда определить для себя необходимость включения подобных средств в рацион питания при похудении.

Кому нужно использовать средства

Препараты для сушки тела, напрямую относящиеся не только к сегменту спортивного питания, но и к фармакологии, представляют собой определенный набор веществ, нацеленный на снижение жировой прослойки в организме, за счет изменения гормонального фона или увеличения физической выносливости для более интенсивных тренировок.

 «Целевой аудиторией» подобных спортивных добавок, прежде всего, являются:

• профессиональные спортсмены, выступающие на соревнованиях, например, по бодибилдингу или «Фитнес-бикини»;
• люди, давно занимающиеся преображением собственного тела и уже достигшие значительных результатов. Они имеют достаточное количество мышечной массы и желают избавиться от небольшого количества жира.

Важно! При наличии большого количества избыточного веса для начала целесообразно принять меры по его устранению и, только придя в относительно спортивную форму, стоит задуматься о просушивании собственного тела.

Обязательно посмотрите:

Противопоказания

Учитывая тот факт, что абсолютное большинство препаратов для сушки тела оказывают существенное воздействие на организм спортсмена. Перед принятием решения о целесообразности их приема стоит ознакомиться с перечнем противопоказаний к их применению:

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• отклонения в нормальном функционировании мочевыделительной системы, в частности, почек;
• нестабильность гормонального фона;
• беременность;
• период лактации;
• нерегулярные менструации;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• доброкачественные и злокачественные новообразования;
• дисфункция системы кровообращения;
• наличие инфекционных или вирусных заболеваний в острой форме;
• повышенная температура тела;
• диагностированное ожирение;
• повышенная чувствительность к отдельным составляющим препарата;
• склонность к аллергическим реакциям.

Эффективные аптечные средства и спортпит для девушек и мужчин

В выборе действительно эффективного препарата для сушки тела необходимо в первую очередь рассмотреть возможность приема проверенных временем средств. Среди них можно встретить как аптечные средства, так и продукты сегмента спортивного питания.

Среди наиболее популярных аптечных средств, используемых в том числе профессиональными бодибилдерами можно отметить:

1. Антиэстрогены, наиболее часто используемые мужчинами. Это разновидность лекарственных средств, подавляющих выработку «женского гормона», способствующего отложению жировой массы, особенно в области живота, боков и бедер. Наиболее распространенными добавками данного типа являются: «Тамоксифен», «Торемифен», «Кломид», доступные для приобретения в аптеках.
2. Анаболические стероиды, определенная часть которых определена как допинговые препараты и запрещена для распространения и употребления спортсменами. В аптеке их «разрешенные варианты» можно получить исключительно по рецепту, выданному профессиональным врачом, для лечения серьезных гормональных заболеваний. К наиболее доступным из них относятся: «Экзистен» (активное вещество – левзеи), «Оротат калия» (обладает мочегонным действием и снижает аппетит за счет особых веществ, входящих в его состав, в частности, оротовой кислоты), «Рибоксин» (стимулирует кровообращение в мышечных тканях, за счет чего происходит их значительный прирост и замещение жировой прослойки).
3. Гормоны роста – это средства, увеличивающие мышечную массу путем влияния на гормональную систему худеющего, на фоне чего создается впечатление общего уменьшения количества подкожного жира. К наиболее распространенным вариантам аптечных «катализаторов» роста мышц можно отнести «Starex» (химический состав препарата полностью идентичен естественному гормону роста, что обуславливает эффективность его регулярного приема), «Джинтропин» (максимально очищенный состав средства исключает вероятность примеси родственных белков или дезамидированных форм), «Ансомон» (состав препарата соответствует абсолютному большинству требований европейских и американских стандартов качества, что доказывает безопасность и эффективность его использования).
4. Диуретики, или мочегонные (слабительные) средства, целью использования которых считается избавление от лишней жидкости, скапливаемой внутренней системой организма с последующей активизацией обменных процессов для усиленного жиросжигания. Они бывают как синтетического («Метиклотиазид», «Арифон» (активное вещество – индапамид), «Лазикс» (активное вещество – фуросемид), так и природного происхождения (брусника, береза, пижма, шиповник, земляника).

Важно! Несмотря на то, что перечисленные выше разновидности препаратов в большинстве своем имеются в свободном доступе, каждому худеющему необходимо проанализировать необходимость их использования в его конкретном случае.

Важно понимать, что любой лекарственный препарат, имеющий отношение к фармакологическому воздействию на организм, стоит принимать исключительно после консультации со специалистом и прохождения определенного обследования. Это необходимо для минимизации риска развития побочных эффектов и негативного влияния на состояние здоровья «просушивающегося» спортсмена.

Наиболее безопасным, с данной точки зрения, является спортивное питание и не аптечные препараты. Они не оказывают существенного влияния на системы организма, а лишь прибавляют выносливости для интенсивных занятий спортом, стимулируют метаболизм и способствуют расщеплению жиров в клетках.

Жиросжигатели, рекомендуемые для сушки тела девушкам и парням, по причине отсутствия их влияния на гормональный фон. Иными словами, это продукт спортивного питания, принцип действия которого заключается в увеличении выносливости спортсмена и ускорения обменных процессов в организме. Наиболее действенными представителями спортпита подобного рода являются те, в чей состав входит:

1. L-карнитин (стимулирует обменные процессы, ускоряющие процесс жиросжигания).
2. Холин (или витамин N, способствующий ускорению расщепления жиров).
3. Инозит (природный многоатомный спирт, способный стимулировать окисление жирных кислот в клетках организма худеющего).
4. Кофеин и гуарана (ускоряющие метаболизм и придающие энергии для силовых тренировок).

Мнение профессионалов

При принятии окончательного решения о необходимости приема препаратов для сушки спортсмену необходимо ознакомиться с мнением профессионалов по данному вопросу.

Алексей Дарунов, диетолог

Алексей уверен, что ни при каких условиях спортсмену не стоит обращаться к использованию подобного рода «помощников». Неправильное употребление средств, влияющих на функционирование организма, способно нанести непоправимый вред здоровью, подорвав работу сердечно-сосудистой системы, а также нарушив гормональный баланс. Для избавления от лишнего жира целесообразно придерживаться принципов здорового питания и регулярно давать своему телу физические нагрузки.

Андрей Кристов, бодибилдер

Андрей в своей профессиональной деятельности вынужден регулярно прибегать к употреблению «подсушивающих» препаратов с целью приведения своей формы в «спортивный вид» непосредственно перед соревнованиями. Он подтверждает результативность приема как аптечных средств, так и обычного спортивного питания. Однако, по словам спортсмена, любой прием вышеперечисленных «помощников» должен происходить с одобрения квалифицированного врача.

Софья Шидракова, фитнес-модель

Софья признается, что побаивается использовать аптечные препараты при подготовке к выступлениям. Единственное, что она включает в свой рацион, – это «энергетические катализаторы и протеиновые добавки». По мнению спортсменки, именно грамотное сочетание здорового питания, правильно подобранных пищевых добавок, а также регулярных физических упражнений способно принести видимые результаты при сушке тела.

Полезное видео

Основные выводы

1. Препараты для сушки тела могут быть аптечными (прием целесообразен после консультации с врачом), или входящими в разряд спортивного питания (как правило, «катализаторы» обменных процессов и «стимуляторы» выносливости и энергии спортсмена).
2. Учитывая влияние средств для ускорения жиросжигания на человеческий организм, худеющему перед началом их употребления целесообразно ознакомиться с перечнем противопоказаний и убедиться в отсутствии отклонений в собственном здоровье, препятствующих включению рассматриваемых средств в ежедневный рацион питания.
3. Учитывая противоречивые мнения профессионалов по поводу целесообразности приема специальных препаратов для снижения количества подкожного жира, возможность их приема в каждом конкретном случае стоит согласовывать со знающими людьми (терапевтом, фитнес-тренером, диетологом и так далее).

Правильно подобранное средство, стимулирующее жиросжигание и наращивание мышечной массы, способно стать отличным помощником в борьбе за фигуру мечты. Главное – помнить, что в каждом деле важна мера, а значит, пренебрежение основными рекомендациями к приему подобного рода средств не приведет ни к чему хорошему.

Что такое сушка тела и как происходит ее процесс.

Эта статья — традиционный взгляд на препараты для сушки.
Качественные препараты для сушки тела – простой и эффективный способ ускорить процесс потери жировой прослойки не в ущерб мышечной массе. Этот вариант подходит сторонникам спортивного питания, которые доверяют аптечным препаратам, широко используемым бодибилдерами во всем мире. Правильная сушка в сочетании с такими препаратами на деле окажется куда более эффективной чем традиционные обручи, скакалки и строгие диеты без понимания сути процесса.

Прежде чем мы поговорим о том, что собой представляют аптечные препараты, несколько слов о самой сушке. Речь идет о процессе, основанном на трех составляющих: строгой безуглеводной диете, режиме и спортивных нагрузках. Прежде чем приступать к сушке, необходимо подготовить организм, особенно, если проводиться она будет впервые. Медицинский осмотр – это первое, что следует сделать до того, как подвергать организм стрессу.

Спортивное питание на сушке

Правильное спортивное питание – это не основа, а дополнение к сушке. Поэтому не стоит надеяться на чудо – суспензии и таблетки не помогут похудеть чудесным образом, ничего не делая. Жировая прослойка будет активно исчезать, но лишь при условии соблюдения строгой диеты с минимальным количеством углеводов и определенных нагрузок, кардиотренировок. Аптечные препараты, если почитать отзывы, просто ускоряют процесс и делают его не таким тяжелым для человека независимо от уровня его спортивной подготовки.

Как правило во время сушки употребляют следующие препараты:
• жиросжигатель-липотропик;
• термогеник;
• витаминные комплексы;
• аминокислоты с разветвленной цепью;
• жирные кислоты;
• изолят протеина.

Основная цель во время сушки – ускорение процесса обмена веществ за счет недостатка калорий и активного расхода энергии с сохранением мышечной массы. Если почитать отзывы в сети, то можно отметить особую популярность такого препарата как L-карнитин. Стоит ли его использовать во время сушки? Ответ однозначен – да.

Это препарат, который ускорит сгорание жира, более того, будет способствовать высвобождению энергии. В целом этот аптечный препарат не только не опасен, но и полезен для организма. Во-первых, он позволяет быть более активными во время физических нагрузок. Во-вторых, снижает уровень холестерина. Используя препарат, необходимо дополнительно ввести в рацион жесткие жиросжигатели, которые немного смягчат эффект.
Не менее важный препарат во время сушки – это термогеник, основное действие которого сосредоточено на повышении теплопродукции. Такие средства способствуют ускорению метаболизма, улучшают работу ЦНС и, что особенно важно, снижают уровень аппетита.

Отличный вариант жиросжигателя на сушке – это аптечный препарата Lipo 6 black, способствующий ускорению обмена веществ и затрате калорий. Наиболее заметным эффект от средства станет при соблюдении диеты и спортивных нагрузках. Употребляют препарат на протяжении 4 недель, два раза в день, как правило, перед началом тренировки. Строго запрещено пить жиросжигатель на ночь из-за повышенного содержания кофеина.

Аминокислоты и минералы в спортивном питании

Наибольшая сложность на сушке для организма – это практически полное отсутствие углеводов, а значит, снижение активности. Организм во время такого стресса готов черпать энергию откуда угодно, поэтому активно сжигает накопленный ранее жир, что хорошо, а вместе с ним и мышцы, чего допускать категорически нельзя. Спортивная добавка на основе аминокислот позволит избежать сжигания мышечной массы, при этом поспособствует сгоранию жира.

Дополнительно на сушке обязательно нужно включить в рацион специальные витаминно-минеральные комплексы. Такие препараты позволяют организму справиться со стрессом во время соблюдения диеты с очевидной нехваткой витаминов и минералов для нормального функционирования организма и метаболизма.

Дополнительные добавки – рыбий жир и протеин

И в заключение о таких очевидных и незаменимых препаратах на сушке, отзывы о которых исключительно положительные – это рыбий жир и протеин. Именно рыбий жир считается одной из основных добавок во время соблюдения безуглеводной диеты.

Действие препарата поражает. Во-первых, он активно воздействует на клетки. Во-вторых, способствует улучшению работы всех органов, включая сердце. Но, самое главное, что рыбий жир сводит к нулю активность синтезирующих жир генов. Рыбий жир не синтезируется организмом, именно поэтому так важно употреблять его в качестве дополнительной спортивной добавки.

Отдельно стоит упомянуть о такой необходимой в период сушки добавке, как протеин. Некоторые, если почитать отзывы, считают его не самым полезным, другие же свято верят в чудодейственный эффект препарата при использовании его во время сушки. И те и другие по-своему правы. Протеин – это ничто иное как белок. Сам по себе он белок не может дать ощутимый результат. Кроме того, точно такой же белок можно получить из продуктов в повседневном рационе – из творога или мяса.

Преимущество протеиновых коктейлей в скорости усвоения – от 6 до 12 часов. Вы можете выбирать протеины с удобной вам скоростью усвоения. Кроме того, именно протеин поможет при снижении потребления калорий в день компенсировать недостаток белка.

И последнее, помните о том, что аптечные препараты на время сушки могут послужить лишь добавками, ускоряющими и упрощающими процесс снижения жировой массы. Основную же роль сыграет питание, строгая диета и разработанные на основе личных данных тренировочные программы. http://credit-n.ru/zaymyi-next.html

Препараты для сушки тела для мужчин

В период сушки в бодибилдинге применяются различные методы и средства для снижения уровня жира в теле.

Одно из таких средств — использование всевозможных лекарственных препаратов и спортивных пищевых добавок. Сегодня расскажем, насколько они оправданы.

Главные добавки и препараты для сушки

В бодибилдинге используется большой арсенал препаратов для сушки тела. Их разделяют на три группы:

1. Гормональные
2. Негормональные
3. Спортивные пищевые добавки, обладающие жиросжигающим эффектом

Поговорим детальнее о каждой из них.

Гормональные жиросжигающие препараты

Среди гормональных лекарственных средств доказанным жиросжигающим эффектом обладают:

1. Ряд анаболических стероидов:

• Тестостерон
• Винстрол (станозолол)
• Анавар (оксандролон)
• Параболан (тренболона ацетат)

2. Полипептидный гормон – соматотропин (гормон роста)
3. Гормоны щитовидной железы – тироксин, трийодтиронин

Однако, следует отметить, что гормональные препараты для сушки тела для мужчин проявляют свои максимальные свойства при наличии диеты с низким количеством углеводов и калорий в целом.

Простыми словами:

Запускается процесс сжигание жира с помощью специального рациона, а гормоны лишь улучшают это воздействие (по различным данным на 15-20%).

Негормональные препараты

Негормональных препаратов, помогающих похудеть, достаточно.

Среди них:

• Орлистат — блокирует всасывание жиров
• Сенна — слабительный эффект
• Акарбоза — блокатор углеводов
• Флуоксетин — подавляет аппетит

Но в бодибилдинге цель сушки не просто похудеть, а снизить уровень жира в теле насколько это возможно. При этом обязательно сохранить мышечную массу.

Поэтому не все лекарства, которые способствуют похудению, применяются атлетами этого вида спорта.

Предпочтение отдается препаратам, обладающими и жиросжигающими и антикатаболическими свойствами, препятствующими распаду мышечной ткани.

Именно поэтому так популярны анаболические стероиды, помогающие избавляться от жира и предохраняющие мышцы от разрушения в период жесткой диеты с небольшим содержанием углеводов.

Из негормональной фармакологии наиболее эффективным средством считается Кленбутерол.

Доказано, что он обладает жиросжигающими и антикатаболическими свойствами.

Также широкое применение получил Метформин. Этот препарат уменьшает всасывание углеводов и блокирует синтез жиров.

Еще один класс лекарств, который активно используют бодибилдеры в период работы на рельеф – это мочегонные. Самый известный — Фуросемид.

Мочегонные препараты применяются в последнюю неделю перед соревнованиями для выведения подкожной жидкости.

Чем ее меньше, тем больше видно каждое мышечное волокно.

Для людей, не занимающихся на профессиональном уровне, этот завершающий этап сушки не нужен, так как он несет за собой определенные риски для здоровья. Да и в жизни такая “сухость” тела ни к чему.

В целом лекарственные препараты для сжигания жира (как гормональные, так и негормональные) гарантируют положительный результат в похудении, но кроме плюсов у них есть и негативные последствия от применения.

Принимать такие средства лучше под наблюдениям врача, который грамотно рассчитает дозировки и распишет подробные рекомендации. Иначе последствия бывают не самыми приятными.

Некоторые препараты угнетают выработку собственных гормонов и затрудняют работу органов и систем, что негативно сказывается на здоровье человека.

Риск проявления побочных эффектов от приема этих лекарств — сдерживающий фактор для многих. Ведь большинство занимается в тренажерном зале на любительском уровне и не хочет рисковать здоровьем.

Пищевые добавки

Жиросжигатели — популярный класс спортивных пищевых добавок. Они безопаснее для здоровья, чем лекарственные препараты, хотя и здесь есть ряд противопоказаний. Например, проблемы с сердцем и артериальным давлением.

Конечно, их результативность в плане сжигания жира небольшая.

Доказано, что жиросжигание с участием этих пищевых добавок ускоряется на 5-10%. Но с минимальным риском для здоровья, что все же плюс.

Различают следующие виды:

1. Липотропики
2. Отдельные жиросжигатели
3. Комплексные жиросжигатели

Самые эффективные — это, конечно же, комплексные. Как правило, в их состав входят и липотропики и отдельные жиросжигатели, а также другие вещества, которые влияют на уменьшение жировой прослойки.

Практика применения этих добавок показывает, что наилучший результат дают те, что содержат следующие вещества:

• Кофеин и его аналоги
• Эфедра
• Масло герани
• Йохимбин
• Синефрин

Также считается, что в похудении за счет жировой ткани помогают некоторые белковые добавки.

В первую очередь это аминокислоты – ВСАА и комплексные. На втором месте протеины – сывороточный и казеиновый.

Но следует отметить, что их влияние косвенное, и заметно уступает эффекту от жиросжигателей.

Роль питания и тренировок на сушке

Не стоит забывать, что любые препараты для сушки сами по себе не обладают жиросжигающим эффектом!

Для того чтобы они проявили свои свойства, необходимо создать определенные условия в организме.

А именно – дефицит калорий, когда потребление калорий меньше, чем расход.

Этого добиваются одновременно двумя путями:

1. Снижают общую калорийность рациона (в основном за счет меньшего количества углеводов и жиров)
2. Повышают энергозатраты с помощью частых тренировок

Только при создании таких условий в теле запускаются процессы похудения. Движение и потребление меньшего количества калорий — главные моменты, помогающие сжигать жир.

В этом случае прием лекарственных препаратов и спортивных пищевых добавок, усиливающих этот эффект, будет оправдан.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

ФАРМА ДЛЯ СУШКИ ПО НАУКЕ С ССЫЛКАМИ НА ИССЛЕДОВАНИЯ

Препараты для сушки тела мужчин и девушек

Достаточно часто у спортсменов наступают периоды, когда появляется необходимость снизить процент подкожного жира и воды в организме. Чаще всего это происходит накануне различных соревнований и турниров. Данный процесс делает мышечный рельеф более четким и фактурным. Следует понимать, что добиться результата посредством, исключительно, занятий на тренажерах, не получится.

Для достижения цели очень важна корректировка меню и использование специальных препаратов для сушки тела.

Питание на сушке тела

Следует отметить, что основной задачей сушки является снижение уровня жировой ткани, при этом сохраняя мышечную. Сложность заключается в том, что мышечная ткань распадается гораздо быстрее жировой. Именно поэтому весь процесс должен постоянно сопровождаться силовыми нагрузками и кардиотренировками, чтобы тело оставалось в форме.

В питании следует придерживаться правила постепенного снижения углеводов, исключения из рациона молочных продуктов высокой степени жирности (от 15 %). В этот период допустимо потребление только правильных углеводов, которые содержатся в коричневом рисе, цельнозерновой пасте, фруктах, картофеле в мундире, хлебе из цельного зерна.

Следует употреблять достаточное количество очищенной воды. Последний прием пищи должен происходить не позднее, чем за 3 часа до сна. Обязательным считается кратное питание – 6 – 7 небольших порций с равными промежутками времени.

Нужно понимать, что этих приемов будет достаточно для людей, которые хотят немного изменить рельеф своего тела к пляжному сезону. Но для достижения более серьезных результатов, когда необходимо подготовиться к спортивным турнирам, может возникнуть необходимость в применении дополнительных аптечных препаратов для сушки.

Востребованные препараты для сушки тела

Кленбутерол

Кленбутерол – самый распространенный препарат для сушки тела. Также известен, как «Клен». В медицине применяется для лечения бронхиальной астмы. Но, благодаря способности сжигать жировую массу, в последние годы стал достаточно часто использоваться в бодибилдинге.

Препарат не является анаболическим стероидом. Он относится к числу андреномиметиков, которые работают посредством возбуждения бета-2-андренорецепторов, активирующих симпатическую нервную систему и, запуская процесс липолиза.

В аптеках отпускается, исключительно, по рецепту. Чаще всего используется в симбиозе с тироксином и кетотифеном, ускоряющими процесс снижения жировой массы. Может применяться девушками, так как не вызывает побочных эффектов со стороны гормонального фона в отличии от анаболических стероидов.

Во время использования данных таблеток для сушки тела происходит усиленное выделение норадреналина и адреналина, имеющих ярко выраженный жиросжигающий эффект. Препятствует механизму отложения жира.

Особенностью препарата выступает его антикатаболическое действие, которое представляет собой защиту мышечной ткани от разрушения. Кроме этого, обладает эффектом повышения степени выносливости и силы, снижает аппетит, сушит мышцы, повышает температуру телу и потоотделение.

В ряде случаев могут появляться побочные эффекты в виде учащенного сердцебиения, беспокойства и бессонницы, тошноты, нарушения стула, судорог, повышения артериального давления. Устраняются они при помощи кетотифена, бисопролола.

Кленбутерол запрещен Всемирным антидопинговым агенством (WADA) с 1992 г. Тесты могут определить его даже на длительном сроке, превышающем 3 недели.

Йохимбин

Йохимбин – препарат, получаемый из растения Йохимбе, растущего в Африке. Является растительным алкалоидом, афродизиаком. Используется препарат для сушки тела и похудения. Имеет ярко выраженный симпатолитический, антидепрессивный и стимулирующий эффект.

В ходе исследований и экспериментов было выявлено, что «Йохимбин», даже в больших дозах, не вызывает побочных эффектов. Довольно хорошо переносится организмом, быстро усваивается и выводится.

Обрел популярность среди спортсменов, благодаря липолитическому, жиросжигающему действию. Возбуждая центральную нервную систему, улучшая концентрацию, препарат предоставляет возможность увеличить длину и нагрузку тренировки.

Безопасной дозой для спортсменов считается 10 – 20 мг в сутки из расчета 0,2 мг на 1 кг массы тела. Употребляется препарат вместе с едой.

Среди незначительных побочных эффектов может наблюдаться повышение артериального давления, бессонница, или, наоборот, сонливость, головокружение, покраснение кожи.

Данный препарат для сушки тела имеет ряд противопоказаний. Среди них:

• Дисфункция печени и почек;
• Гипертония;
• тахикардия;
• Расстройства психики;
• Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав.

В случае передозировки возможна резкая головная боль, тремор, нарушение концентрации и памяти, ощущение обеспокоенности, рвота, тошнота.

«Йохимбин» не запрещен к продаже. Отпускается без рецепта. Встретить его можно как в аптеках, так и в спортивных магазинах.

Также, может использоваться в качестве препарата для сушки тела для девушек. Повышая двигательную активность и выносливость, он не наносит вреда женскому организму при правильно подобранных дозировках.

Набор жировой массы у девушек происходит, зачастую, на бедрах и ягодицах. Воздействие тренировок на эти зоны достаточно проблематичное. В этом случае, препарат воздействует локально, корректируя рельеф в необходимых местах.

Кроме этого, «Йохимбин» улучшает работоспособность, реакцию. Имеет общеукрепляющее действие на организм. Благодаря вышеперечисленным факторам, он стал незаменимым в выборе препарата для сушки тела и похудения как среди бодибилдеров, так и среди людей, желающих приобрести заветный рельеф тела.

Эфедрин

Эфедрин – препарат для сушки тела, имеющий стимулирующее действие. Используется спортсменами для подавления аппетита и снижения процента жира в организме. Воздействие препарата на центральную нервную систему сравнивается с амфетаминами и метамфетаминами. Является алкалоидом.

Наиболее популярными формами считаются эфедрина гидрохлорид и эфедрина сульфат. Данный препарат является запрещенным в Российской Федерации. Но, зачастую, жиросжигатели на основе ЭКА могут иметь в составе и эфедрин. Следует помнить, что транспортировка, хранение и продажа вещества влекут за собой уголовную ответственность.

Основными эффектами от употребления считаются уменьшение процентной массы жира, снижение аппетита, явно выраженное ускорение метаболизма, повышение уровня работоспособности и выносливости, стимуляция психики. Для достижения максимального эффекта бодибилдеры употребляют эфедрин вместе с кофеином, аспирином, либо салицилом.

В качестве побочных действий можно назвать тахикардию, аритмию, повышение артериального давления, со стороны кожных покровов – потливость, приливы, акне, также тошнота, явное снижение аппетита, бессонница, эйфория, чрезмерная агрессия, головокружение, тремор, сухость во рту.

Следует отметить, что основная часть побочных эффектов проходит в течении нескольких дней после начала применения. Для минимизации нагрузки на сердечно-сосудистую систему рекомендуется использовать бета-блокаторы («Метопролол»), которые снизят давление, нормализуют пульс. Употребляя эфедрин, нужно выпивать достаточное количество жидкости – минимум 2,5 л в сутки.

Использовать препарат для сушки тела лучше в первой половине дня, в противном случае возможно перевозбуждение нервной системы и бессонница. Перед началом применения необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Противопоказаниями для применения препаратов, содержащих эфедрин в составе, являются: различные заболевания сердечно-сосудистой системы, беременность и лактация, прием антидепрессантов, гипертрофия простаты, глаукома.

Препараты для сушки, содержащие блокаторы жиров и углеводов

Препараты для сушки, содержащие блокаторы жиров и углеводов, являются достаточно востребованными, так как некоторые считают, что, благодаря им, не снижая калорийность рациона и не занимаясь спортом, можно снизить вес. Их употребление будет эффективным перед различными мероприятиями, банкетами, на которых есть риск употребления чрезмерного количества жирной, тяжелой пищи.

Блокаторы жиров делятся на вещества, связывающие жировые молекулы и те, которые приостанавливают выработку ферментов, обеспечивающих расщепление жиров.

Связывание молекул жира происходит по принципу адсорбирования. В спортивные препараты для сушки тела добавляется вещество хитозан, которое также имеет эффект дезинтоксикации.

Если же есть необходимость блокировки липазы, можно использовать препарат под названием «Ксеникал», который действует исключительно в желудочно-кишечном тракте, не является токсичным. Снижает количество употребляемых калорий.

Несмотря на положительные аспекты, препарат имеет побочные эффекты, среди которых вздутие, диарея, повышенное газообразование. Таблетки для сушки тела, имеющие в составе блокираторы углеводов, снижают производство организмом фермента, расщепляющего крахмал – амилаз. Минусом является то, что блокируется и усваивание сложных углеводов, крайне необходимых человеческому организму.

Побочными действиями от данных препаратов выступают: тяжесть в области желудочно-кишечного тракта, диарея.

L-карнитин

L-карнитин – на сегодняшний день одна из наиболее безопасных добавок для ускорения процесса жиросжигания. Представляет из себя аминокислото-подобное вещество, вырабатывающееся человеческим организмом при употреблении белка.

Важным правилом в применении данного препарата для сушки является увеличение физических нагрузок, повышающих пульс на 60 % от стандартного. Сюда можно отнести длительную, быструю ходьбу в гору, бег, танцы, езду на велосипеде, любые виды аэробики и прочее.

Следующий очень важный момент – для достижения эффекта от L-карнитина тренировка должна длиться не менее получаса. Рекомендуется принимать препарат частями: 300 мг перед тренировкой, остальную дозу – не ранее 15 минут после ее окончания.

Правильным вариантом питания при употреблении препарата для сушки телабудет 5 – 6 приемов. За несколько часов до тренировки правильнее всего будет употребить порцию чистого белка: творог, рыба. Через час после тренировки можно выпить протеиновый коктейль.

Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять данный препарат совместно с BCAA (связка аминокислот йзолейцина, лейцина, валина), восстанавливающей разрушенные мышечные ткани, позволяющей держать их в тонусе. Соблюдая эти правила, L-карнитин окажет явный эффект в процессе похудения и снижения жировой массы, повысит выносливость, добавит энергии, снизит уровень холестерина.

Метморфин

Еще одним аптечным препаратом для сушки тела является метморфин, помогающий в процессе снижения веса. Плюсом вещества называют практически полное отсутствие побочных эффектов. Если дозировки рассчитаны правильно – не представляет опасности для здоровья человека.

К тому же препарат снижает уровень холестерина и глюкозы. Механизм действия заключается в ускорении окисления жирных кислот и торможении синтеза жиров. При употреблении метморфина побочные действия несущественны и встречаются достаточно редко, среди них отмечают диарею, тошноту. Важно знать, что длительное употребление подавляет выработку инсулина поджелудочной железой.

Отзывы людей, использующих те или иные препараты для сушки

Наталья, 29 лет “Использовала Кленбутерол или просто «Клен». Целью был быстрый и качественный результат. Препарат не относится к спортивному питанию, это лекарство от астмы. Но при этом достаточно часто применяется бодибилдерами. Подкупило то, что он сжигает, исключительно, жир. Мышечная масса остается на месте. Еще один важный момент – Кленбутерол не является стероидным препаратом. Лично мои впечатления – препарат сушит, вытягивает из организма лишнюю воду. Чрезвычайного прилива сил не ощущается, но мышцы становятся более твердыми. Сам по себе вряд ли окажет эффект, обязательно нужны диета и кардионагрузки. В целом, могу рекомендовать к использованию.”

Дмитрий, 26 лет “Начал повторный курс «Йохимбина». В первые три дня было ощущение холодных конечностей, мурашки по телу, давление поднималось до уровня 150/100. Затем организм привык и побочные эффекты полностью исчезли. Мой вес 95 кг. Утром пью одну капсулу йохимбина, в обед еще одну и 100 мг кофеина.  Общее самочувствие улучшилось. Препарат явно добавляет концентрации и выносливости на тренировках. Позволяет заниматься дольше и качественнее.”

Анастасия, 28 лет “Эфедрин – достаточно сильный сжигатель жира, но никаких чудес он не делает. Если при его употреблении не соблюдается режим дефицита калорий – масса снижаться не будет. Разве что из-за усиленной потери жидкости. Препарат дает лишь временный эффект. Хорошо его использовать, непосредственно, перед соревнованиями, когда нужно по максимуму быстро сбросить лишние граммы. А в дальнейшем, понимая принципы правильного питания, можно худеть и без эфедрина и рисков для своего здоровья. Сейчас уже не используются такие радикальные меры, наука диетологии давно пошла вперед. Худеть можно и без препаратов. Снижайте суточное потребление калорий. К тому же этот препарат приравнивается к наркотическим веществам и является запрещенным на территории стран Европы, СНГ и США.”

Алина, 28 лет “Имея достаточно высокий лишний вес, однажды решила попробовать какое-то средство, которое поможет мне избавится от килограммов, не слишком напрягаясь при этом. Выбор остановила на «Блокаторе жира». С самого начала приема появились побочные эффекты в виде головокружения, тошноты, ощущения дискомфорта в животе. Спустя 3 дня, мой вес снизился на 3 кг. На этом этапе вес остановился. Скорее всего, потеря была обусловлена выходом лишней жидкости, а не снижением жировой массы.”

Людмила, врач-диетолог “Включив логику, можно понять, что блокировать поступление жира в организм можно только одним способом – употребляя вещество, связывающее жировые молекулы и выводя их из организма, не давая всасываться в кровь. Волшебства не бывает. Что бы похудеть и обрести заветный рельеф тела, нужно следить за своим питанием и заниматься спортом. На крайний случай – много и долго ходить пешком.”

Кирилл, 23 года “Пробовал метформин. Препарат мне понравился. Напрочь отбивает аппетит, зато прибавляет огромное количество энергии, видимо, благодаря липолизу. Проблем за весь курс употребления не наблюдалось.”

Денис, 26 лет “Аналогом Метформина являются «Сиофор», «Глюкофарж». Все эти препараты на жировой обмен влияют крайне слабо. Они снижают образование глюкозы в печени. Со стороны бодибилдинга – препараты абсолютно бесполезны. Кроме этого, из-за повышенных физических нагрузок, возникает риск развития лактоацидоза. Не советую его принимать никому, кроме людей, имеющих диабет.”

Нужно понимать, что похудеть и повысить рельефность тела можно и без употребления дополнительных химических препаратов. Это, безусловно, займет гораздо больше сил, времени и энергии. Для неподготовленных людей достаточно трудно перейти на правильный режим питания, соблюдая все тонкости, такие как подсчет суточной нормы калорий, частые приемы пищи небольшими порциями, повышение физической активности.

Но в случае, когда требуется получить максимальный и быстрый результат, правильного образа жизни будет недостаточно. Именно поэтому все большее количество спортсменов и бодибилдеров выбирают для себя препараты для сушки тела.

Они помогают в кратчайшие сроки снизить жировую массу, существенно уменьшить количество жидкости в организме, вырисовать видимый рельеф мышц. Список этих фармакологических препаратов насчитывает несколько десятков. Но нужно понимать, что они не являются панацеей.

Обязательными условиями выступают тренировки в повышенном режиме, правильный подбор питания. Пренебрегая этими принципами, «высушить» тело не получится.

Процесс «сушки» имеет две стороны медали:

• С одной – изнурительные тренировки, психические нарушения от приема аптечных препаратов, постоянная диета.
• С другой стороны – тело меняется изо дня в день.

Рельеф становится все более заметным, а конечная цель – все ближе. Это постоянная работа и борьба над собой и своими чувствами, страхами, желаниями. И если человек не сдается – он побеждает. Но каждый сам делает свой выбор, исходя из потребностей, состояния организма – безопасная сушка на кардиотренировках и диете или ошеломляющие результаты от фармакологических препаратов.

Главное правило – перед началом процесса «сушки» необходимо сдать все анализы, чтобы детально изучить состояние здоровья, ведь большинство аптечных препаратов для сушки имеют ряд противопоказаний и побочных действий.

Важным аспектом является качество продукции. К использованию допускаются только сертифицированные, проверенные вещества. Они помогут повысить выносливость, работоспособность, концентрацию, силу. Все это позволит тренироваться дольше, тяжелее и качественнее, благодаря чему происходит активное жиросжигание и интенсивный прирост мышечной массы.

В целях безопасности, следует всегда придерживаться инструкции по применению препарата, следить за реакцией организма на него. В случае обнаружения побочных эффектов, необходимо снизить дозировку, либо же полностью отменить употребление.

Для новичков, желающих создать рельеф тела, консультации с профессиональными тренерами и докторами являются обязательными. Они помогут подобрать рацион, спланировать график тренировок и грамотно подобрать дополнительные препараты для сушки в случае желания и необходимости. Помните, какими бы безопасными не казались химические препараты, нет гарантий, что организм примет и усвоит их без последствий в дальнейшем.

Консервация пищевых продуктов: сушка овощей — Публикации

Следующие овощи были оценены Университетом Джорджии как «отлично» или «хорошо» за их качество после сушки: морковь, сладкая кукуруза, чеснок, грибы, лук, петрушка, пастернак, перец (всех видов) и картофель. Многие другие овощи можно сушить, но качество конечного продукта может быть не таким хорошим, как перечисленные. Помидоры, например, легко впитывают влагу, что может привести к изменению цвета и вкуса.

Подготовка овощей к обезвоживанию

Подготовьте овощи к консервированию сразу после сбора, чтобы предотвратить изменение цвета, вкуса, текстуры, содержания сахара и питательных веществ. Отсортируйте и выбросьте любые продукты с гнилью, синяками или плесенью. Тщательно промойте овощи проточной водой, при необходимости используя щетку для овощей, затем хорошо слейте воду. Нарежьте продукты на ломтики от c-дюйма до ½ дюйма. Чем выше содержание воды, тем больше должен быть размер ломтика. Маленькие кусочки продуктов с высоким содержанием влаги почти исчезнут, когда вся влага испарится.

Для сохранения качества и цвета приготовленные овощи бланшируйте в кипящей воде или растворе лимонной кислоты в течение времени, указанного в таблице 1. Бланширование — это процесс нагревания, который разрушает ферменты, что может вызвать проблемы с цветом и вкусом. Бланширование водой обеспечивает более равномерное проникновение тепла, чем бланширование паром или бланширование в микроволновой печи. Лимонная кислота действует как антимикробное средство против потемнения.

Процедура

Если вы используете лимонную кислоту (продается в отделении консервирования в супермаркете), размешайте ¼ чайной ложки лимонной кислоты в 1 литре воды.Лимонная кислота помогает предотвратить обесцвечивание и действует как антимикробный агент.

1. Наполните большой чайник водой на половину или две трети. Доведите воду до кипения.
2. Поместите овощи в проволочную корзину, дуршлаг или сетчатый мешок. Вы можете бланшировать до 1 литра овощей за раз.
3. Опустите овощи в кипящую воду, убедившись, что вода покрывает овощи.
4. Как только вода закипит, начните отсчет времени. Отрегулируйте огонь, чтобы обеспечить непрерывное кипение.
5. Нагреть в соответствии со временем, указанным в Таблице 1 .
6. Погрузите емкость с овощами в холодную воду на время, равное времени бланширования).
7. Слейте овощи на бумажных полотенцах.

Сушка овощей

Сушка не является точным методом консервирования продуктов, и время сушки зависит от оборудования, содержания влаги в овощах и влажности воздуха.

Обрызгайте противень для печенья или аналогичный плоский противень спреем для овощей или выстелите противень полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и сбрызните спреем для овощей.Другой вариант — использовать специально разработанные пластиковые листы для электродегидраторов и следовать указаниям производителя.

Сушка в духовке: Проверьте свою духовку, чтобы убедиться, что она может поддерживать достаточно низкую температуру; в противном случае может произойти «упрочнение». Это образование «корочки» на пище, которая препятствует правильному высыханию внутренней части.

Чтобы проверить духовку, установите ее на минимальное значение. Поместите термометр, пригодный для использования в духовке, на решетку, где будут размещаться продукты.Оставьте дверцу духовки открытой на 2-6 дюймов. Установите вентилятор возле открытой двери для циркуляции воздуха. Проверить температуру. Если ваша духовка может поддерживать достаточно низкую температуру (от 140 до 145 F), ее можно использовать для обезвоживания пищи. Стойки должны находиться на расстоянии 2 дюймов друг от друга, с зазором не менее 3 дюймов сверху или снизу до стойки. См. Примерное время высыхания в Таблице 1 .

Примечание: Сушка в духовке — небезопасная процедура, которую следует выполнять в присутствии маленьких детей.

Сушка пищевого дегидратора: Следуйте инструкциям производителя.

Испытание на сухость

Дайте овощам остыть перед проверкой на сухость. Полностью высушенные овощи должны быть ломкими или «хрустящими».

Таблица 1: Этапы сушки овощей.

Упаковка и хранение

Упаковывайте охлажденные сушеные овощи небольшими количествами в сухие стеклянные банки (желательно с темным стеклом) или во влаго- и паронепроницаемые морозильные контейнеры, коробки или пакеты. Можно использовать металлические банки, если продукты сначала помещаются в пакет для заморозки.При правильном хранении сушеные овощи хорошо хранятся от шести до 12 месяцев. Выбросьте все продукты с неприятным запахом или привкусом или с признаками плесени.

Использование сушеных овощей

Сушеные овощи можно использовать в супах, соусах, рагу и соусах. При восстановлении 1 стакан сушеных овощей превращается в 2 стакана. При восстановлении листовой зелени (капуста, шпинат) залейте сушеные овощи горячей водой и тушите до желаемой нежности. При восстановлении корнеплодов или семян овощей (фасоль, кукуруза, морковь) залейте холодной водой и замочите примерно на час, затем варите на медленном огне до готовности и используйте по желанию.

Для получения дополнительной информации о выращивании, хранении и приготовлении фруктов и овощей посетите веб-сайт Службы расширения NDSU

Источники

E.L. Андресс и Дж. Харрисон. 2006. Так легко сохранить (5-е издание). Кооперативная служба распространения знаний Университета Джорджии.
J.A. Харрисон и Э. Андресс. 2000. Консервирование продуктов: сушка фруктов и овощей. Кооперативная служба распространения знаний Университета Джорджии.
П. Кендалл, П. ДиПерсио и Дж. Софос. 2004 г.Сушка овощей. Расширение государственного университета Колорадо.

Отзыв написан в ноябре 2017 г.

Подготовка безводных реагентов и оборудования

Химические реакции, чувствительные к влаге, должны проводиться в безводной или безводной среде.

Реагенты и реагенты иногда могут вступать в реакцию с водой или поглощать ее из атмосферы. Если это произойдет, химические или физические свойства реагентов могут измениться, и желаемая реакция не состоится или приведет к низкому выходу.

Чтобы предотвратить нежелательные реакции с водой, чувствительные реакции проводят в инертной атмосфере, такой как азот или аргон, с использованием безводных реагентов и оборудования. Чрезвычайно чувствительные к воде реакции должны проводиться в перчаточном ящике, который может поддерживать безводную среду. Это видео продемонстрирует, как правильно сушить стеклянную посуду, растворители и реагенты, чтобы провести безводную реакцию.

Химический состав стекла приводит к тому, что поверхность покрывается водяной пленкой, которую необходимо удалить перед проведением безводной реакции.Для удаления этого слоя с чистой стеклянной посуды перед использованием часто используют тепло или ацетон.

Многие растворители также поглощают воду из окружающей среды, и перед использованием их необходимо высушить. Для удаления воды перед началом реакции часто используются дистилляторы для растворителей или осушители.

В кубах для растворителя щелочные металлы, такие как натрий, вступают в реакцию с водой, в результате чего остаточное содержание воды составляет около 10 частей на миллион.

Десиканты представляют собой твердые вещества с высокой гигроскопичностью, что означает, что они легко впитывают воду.Некоторые осушители, такие как сульфат натрия, используются для удаления воды из небольших количеств органического растворителя и должны быть отфильтрованы перед дальнейшим использованием.

Молекулярные сита являются наиболее часто используемыми осушителями и используются для сушки больших объемов растворителей. Они сделаны из микропористого материала, состоящего из алюмосиликатов натрия и кальция.

Молекулярные сита улавливают воду внутри шариков, эффективно удаляя ее из растворителя. После использования их можно регенерировать в духовке.

Наконец, есть несколько способов сушки твердых реагентов. Один из них — хранить его в духовке с температурой на 15–20 ° C ниже точки плавления. Тепло вытесняет воду из реагента, оставляя после себя сухое соединение.

Если твердое вещество невозможно нагреть или у него слишком низкая точка плавления, его можно высушить в вакуумном эксикаторе. После высыхания безводный реагент можно хранить в бутылке в инертной атмосфере внутри эксикатора.

Теперь, когда вы ознакомились с концепцией сушки оборудования и реагентов для безводных реакций, давайте поближе познакомимся и посмотрим, как это делается в лаборатории.

Чтобы высушить стеклянную посуду в печи, сначала соберите все необходимые компоненты для реакционного аппарата. Удалите все детали, не сделанные из стекла, например, запорный кран колбы Шленка.

Поместите стеклянную посуду в сушильный шкаф с температурой 125 ° C и запекайте не менее 24 часов перед использованием.

Через 24 часа наденьте термозащитные перчатки и выньте стеклянную посуду из духовки. Соберите прибор, пока стеклянная посуда еще горячая.

Когда стеклянная посуда полностью собрана и остынет, промойте аппарат инертным газом, например азотом.Наконец, добавьте обратно все части, которые были удалены перед сушкой. Теперь посуда готова для безводной реакции.

Более быстрый вариант, чем сушка стеклянной посуды в духовке, — это использование горелки Бунзена. Определенную стеклянную посуду нельзя сушить пламенем, поэтому перед запуском убедитесь, что установка безопасна для сушки пламенем. Для начала настройте весь аппарат и удалите все компоненты, которые не сделаны из стекла.

Наденьте термостойкие перчатки, затем зажгите горелку Бунзена. Начните сушку стеклянной посуды пламенем, нагревая дно устройства.Вытесните воду из установки, перемещая пламя вверх. Продолжайте этот процесс, пока не прекратится запотевание и пропаривание.

Подождите, пока аппарат остынет примерно до 60 ° C, затем наденьте термостойкие перчатки и добавьте остальную часть аппарата, которая была снята перед сушкой пламенем.

Чтобы высушить растворители с помощью молекулярных сит, сначала добавьте их в термостойкий стеклянный контейнер.

Для правильной работы сита необходимо сначала высушить, поэтому поместите емкость в духовку от 300 до 350 ° C и запекайте 3–3 ½ часа.

Когда шарики высохнут, снимите контейнер и храните его в сушильном шкафу при температуре выше 120 ° C в термостойких перчатках. После сушки молекулярные сита можно хранить в течение нескольких недель перед использованием.

Когда они понадобятся, достаньте шарики из сушильного шкафа или эксикатора. Работайте быстро и закрывайте контейнер с этого момента, чтобы свести к минимуму контакт шариков с атмосферной водой.

Если вы вынимаете шарики из духовки, дайте им остыть примерно до комнатной температуры.

Взвесьте необходимое количество активных шариков на весах. Например, для достижения 10% массы к объему шариков в бутылке с растворителем объемом 500 мл требуется 50 г шариков.

Добавьте шарики в растворитель. Для летучего растворителя, такого как дихлорметан, оставьте крышку сверху бутылки, но подождите несколько минут, прежде чем полностью закручивать крышку, чтобы избежать повышения давления.

Закройте область вокруг крышки, обернув ее пленкой Parafilm, чтобы не допустить проникновения влаги. Храните растворитель вместе с шариками не менее 24 часов.После этого в реакции можно использовать безводный растворитель.

В качестве альтернативы для сушки растворителей можно использовать кубы для растворителей, в которых используется металлический натрий и бензофенон.

Твердые реагенты часто растворяются в органических растворителях. Перед удалением жидкости и извлечением твердого реагента из раствора необходимо удалить лишнюю воду.

Возьмите сухой контейнер и добавьте раствор. Затем с помощью шпателя добавьте в емкость осушитель. Осушитель сначала будет слипаться, но добавляйте его до тех пор, пока только что добавленный осушитель не перестанет слипаться и свободно перемещаться.

Накройте емкость пробкой или алюминиевой фольгой и дайте раствору постоять не менее 1 часа.

Чтобы удалить излишки осушителя, соберите вакуум-фильтрующий аппарат с воронкой Бюхнера и колбой с боковыми рукавами. Добавьте фильтровальную бумагу в воронку Бюхнера, затем включите вакуум.

Медленно перелейте органическую фазу в воронку Бюхнера. Избегайте переноса осушающего агента, так как фильтр может забиться. Когда большая часть жидкости переливается в воронку и сливается в нижнюю колбу, добавьте остаток с осушающим агентом и оставьте на несколько минут.

Выключите вакуум и перенесите отфильтрованный раствор в сухую круглодонную колбу. Подсоедините круглодонную колбу к роторному испарителю и удалите весь растворитель при пониженном давлении. Теперь оставшееся твердое или жидкое вещество должно быть сухим.

Чтобы высушить уже твердый реагент, поместите состав в открытый контейнер и определите его вес. Затем поместите его в сушильный шкаф, настроенный на температуру ниже точки плавления твердого вещества. Дайте реагенту высохнуть в течение нескольких часов в духовке.

Выньте контейнер из духовки и поместите его в эксикатор. Затем дайте образцу остыть до комнатной температуры. Переверните и убедитесь, что масса меньше, чем перед сушкой в ​​духовке. Повторяйте этапы сушки, пока вес не перестанет меняться. Когда это происходит, реагент достаточно сухой.

Если нет необходимости использовать реагент немедленно, промойте контейнер инертным газом, например азотом, и оберните крышку парафильмом. Поместите контейнер в эксикатор и храните до тех пор, пока не понадобится реагент.

Безводные реакции используются во множестве важных синтезов органической химии.

Классическим примером реакции, которую необходимо проводить в безводных условиях, является реакция Гриньяра. На первом этапе реакции обязательно, чтобы не было даже малейших следов воды. В присутствии воды реактив Гриньяра предпочтительно действует как основание, что приводит к потере нуклеофильной активности и образованию нежелательных побочных продуктов.

Многие органические синтезы должны выполняться в чрезвычайно сухих условиях, как в этом примере синтеза органических магнитов.Материал-предшественник в данном случае, металлический натрий, является пирофорным, что означает, что он чрезвычайно чувствителен к влаге и может быть легковоспламеняющимся или даже взрывоопасным при контакте с влагой в воздухе.

Литий-ионные батареи также чрезвычайно чувствительны к влаге, и их следует собирать в перчаточном ящике или сухом помещении. Отрицательный электрод состоит из соединения лития, а электролит содержит галогенированную соль лития. Поскольку литий чувствителен к влаге, любые следы воды, попавшие в сам элемент батареи, уменьшат емкость.

Вы только что посмотрели введение JoVE в раздел «Подготовка безводных реагентов и оборудования». Теперь вы должны понимать, как приготовить безводную стеклянную посуду, растворители и реагенты для использования в химических реакциях.

Спасибо за просмотр!

Консервация древесины (подготовка древесины) — Обучение безопасности пестицидов в Кентукки

Подготовка древесины к обработке

Конструктивно древесина состоит из ячеек различных размеров и форм.В мягких породах древесины (обычно хвойных) длинные тонкие клетки лежат параллельно вертикальной оси ствола, другие клетки лежат поперек ствола. У лиственных (обычно лиственных) деревьев организация клеток более сложная.

Клетки растущих деревьев хранят воду, запасы пищи и экстрактивные вещества (смолы, дубильные вещества, пигменты, эфирные масла, жиры, воски, камеди и крахмалы). Свободная вода находится внутри ячеек, связанная вода задерживается в стенках ячеек. В зеленой древесине леса содержится большое количество воды.Высокое содержание воды делает древесину привлекательной для организмов, разрушающих древесину, и ограничивает количество консерванта, которое она может впитать. Древесина может не впитывать достаточно консерванта для обеспечения достаточной защиты. Если древесина обрабатывается во влажном состоянии, дальнейшая сушка может вызвать растрескивание поверхности и торцов. В общем, зеленая древесина должна быть очищена от кожуры и выдержана или кондиционирована перед нанесением консерванта.

(фото: NHStateParks.org)

Содержание влаги (MC) в древесине обычно выражается в процентах от веса древесины после того, как она была высушена в печи при температуре около 216 ° F.Древесину необходимо точно взвесить до и после сушки.

% MC = (влажный вес (до сушки) — вес после сушки) / вес сухой древесины x 100

Если свежая древесина содержит большое количество воды, а сухой вес составляет менее половины от сырого веса, то MC больше 100%. MC свежей древесины живых деревьев может колебаться от 30% до более 200% в зависимости от веса. Древесину или бревна, хранящиеся в течение длительного времени перед обработкой, можно защитить от грибков и насекомых, погрузив их в воду пруда или с помощью непрерывного распыления воды.Вода снижает содержание кислорода и температуру бревен до уровней ниже тех, которые необходимы для развития вредителей.

В большинстве случаев необходимо удалить большую часть влаги из древесины. Зеленые пиломатериалы обычно приправляют или сушат для:

• Предотвратить развитие микроорганизмов, вызывающих пятна и разложение
• Уменьшить урон насекомыми
• Контроль усадки древесины
• Уменьшить вес и увеличить прочность
• Подготовить древесину для химической обработки консервантом

(фото: 123RF.com)

Сушка на воздухе — широко используемый, эффективный и недорогой метод кондиционирования. Древесину нужно просушить как можно быстрее; время будет варьироваться в зависимости от климата, местоположения и состояния площадки для выдержки, методов укладки свай, времени года, а также размера и породы древесины. Сушка обеспечивает некоторую защиту от разлагающих древесину организмов. Гниющие грибы наносят небольшой вред древесине с MC ниже 20%. Они наиболее разрушительны при MC от 30% до насыщения, что слишком влажно для благоприятного роста грибов.Кора препятствует проникновению. В большинстве случаев его следует очистить от изделий из дерева, чтобы обеспечить быстрое высыхание. Это также помогает избежать гниения и повреждения насекомыми и позволяет консерванту удовлетворительно проникать в древесину.

Стяжки для воздушной сушки (фото: Nisu Cellu-Treat )

Сушильные площадки и навесы должны располагаться на хорошо дренированных участках с хорошей циркуляцией воздуха. В них не должно быть сорняков, мусора и гнилой древесины, которые удерживают влагу или являются источником грибков или насекомых.Древесину следует часто проверять на предмет таких повреждений и обращаться с ней осторожно, чтобы не допустить механических повреждений. Сушка на воздухе может оказаться неэффективной в теплых влажных климатических условиях, поскольку древесина может впитывать влагу дождя или чрезмерно влажного воздуха.

Печная сушка обеспечивает лучший контроль движения воздуха, температуры и скорости сушки, чем сушка на воздухе. Это быстрее, но дороже, поэтому используется для ценных материалов.

Другие методы кондиционирования материалов из зеленой древесины включают:

1).Паровая и вакуумная обработка — зеленая древесина сначала обрабатывается паром в цилиндре, а затем подвергается воздействию вакуума, который удаляет воду из древесины путем испарения. Воду заменяют консервантом, применяемым под давлением.

2). Процесс Бултона — креозот вводится в цилиндр для обработки одновременно с удалением воды под вакуумом. Этот процесс происходит при более низкой температуре, чем процесс с паром и вакуумом, и является более безопасным для некоторых пород древесины.

3).Сушка паром — зеленая древесина подвергается воздействию органического химического вещества, такого как ксилол, который постепенно испаряется и удаляет воду.

4). Врезка создает серию узких отверстий или щелей глубиной от 1/2 до 3/4 дюйма в древесине, чтобы обеспечить лучшее проникновение консервантов.

Резьба по дереву (фото: kopperspc.eu)

5). Резка, придание формы или растачивание древесины для использования по назначению перед нанесением консервантов может предотвратить обнажение необработанных поверхностей, которые могут возникнуть, если эти процессы будут выполнены после обработки.

[возврат]

Получение твердых частиц комплекса теофиллин-этилендиамин методом распылительной сушки

Реферат

Водные растворы этилендиамина и теофиллина были высушены распылением для получения твердых частиц комплекса теофиллин-этилендиамин для улучшения растворимости теофиллина. Свойства упаковки и текучести высушенных распылением продуктов были значительно улучшены по сравнению с исходными частицами теофиллина благодаря их сферической форме, которая была подтверждена с помощью сканирующего электронного микроскопа.Было обнаружено, что растворимость теофиллина в полученных продуктах в три-пять раз выше, чем у исходного теофиллина. Растворимость продуктов снижалась с увеличением температуры сушки и скорости вращения распылителя, что интерпретировалось с точки зрения содержания этилендиамина в продуктах. Рентгеноструктурный анализ и ЯМР-спектроскопия подтвердили, что продукты представляют собой смесь аминофиллина, α, -аминофиллина и теофиллина. Логарифм относительной интенсивности пика дифракции рентгеновских лучей α -аминофиллина по сравнению с пиком теофиллина линейно уменьшался с температурой сушки и скоростью вращения распылителя.Термическое разложение высушенных распылением продуктов включает выделение кристаллической воды при 100 ° и этилендиамина между 110 и 127 °. Освобождение этилендиамина происходило через , три стадии для аминофиллина, но с разными стадиями для продуктов, высушенных распылением.

Ключевые слова

Комплексообразование — теофиллин-этилендиамин, препараты, метод распылительной сушки, твердые частицы

Теофиллин — комплексообразование с этилендиамином, препараты, твердые частицы, метод распылительной сушки

Этилендиамин — комплексообразование с теофиллином, препараты, твердые частицы, техника распылительной сушки

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Copyright © 1982 Wiley Periodicals, Inc.и Американская ассоциация фармацевтов. Опубликовано Elsevier Inc. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Предотвращение артефактов высыхания в просвечивающей электронной микроскопии: определение размера и коллоидного состояния наночастиц

Сферические наночастицы золота

Модельные наночастицы, то есть наночастицы золота (Au NPs), были использованы для введения и проверить подход, прежде чем применять его к более сложным и экономически важным нанопорошкам (например,грамм. диоксид кремния (SiO ₂ ), диоксид титана (TiO ₂ ), оксид цинка (ZnO) и наночастицы карбоната меди, а также высокоанизотропные и полидисперсные нанокристаллы целлюлозы, t-CNC). Поэтому мы проанализировали ПЭМ-микрофотографии наночастиц Au и подтвердили данные независимо с помощью спектроскопии УФ-видимого диапазона и динамического рассеяния света (DLS). Мы отделяли отдельные частицы от агрегатов ex situ и всегда сравнивали образцы, приготовленные стандартным способом, с образцами, приготовленными с использованием нашего метода, который заключался в смешивании водного раствора BSA с НЧ Au, нанесении суспензии по каплям на сетку ТЕМ и, наконец, высыхать в условиях окружающей среды.На рис. 1 показаны ПЭМ-микрофотографии капельно отлитых образцов наночастиц золота, суспендированных без БСА (рис. 1а), с БСА, но значительно ниже оптимальной концентрации (рис. 1б) и с БСА в оптимальной концентрации (рис. 1с). Эта оптимальная концентрация раствора BSA (C ₀ , масса / объем) была оценена с помощью уравнения (1),

, где C _R — массовая концентрация суспензии частиц, объем суспензии частиц. и раствор БСА, соответственно, ρ _R — массовая плотность наночастиц, R — ожидаемый размер (т.е.грамм. для сфер — радиус наночастиц, M _BSA — молярная масса BSA и α — площадь, занимаемая одной молекулой BSA, адсорбированной на поверхности. Вывод уравнения (1) приведен в дополнительной информации (SI 1). Приблизительной оценки ожидаемого размера частиц достаточно для подготовки образца, и интерактивная онлайн-платформа для расчета оптимальной концентрации BSA доступна: http://bsa.bionanomaterials.ch. В дополнительной информации мы также предоставляем простой графический вычислительный инструмент (SI 1.3, номограмма), что позволяет оценить уравнение (1) без использования, например, Калькулятор.

Микрофотографии ПЭМ капельно-литых образцов взвешенных НЧ Au.

Микрофотографии методом просвечивания каплями суспендированных НЧ Au без BSA ( a ), с BSA, но значительно ниже оптимальной концентрации ( b ) и с BSA в оптимальной концентрации ( c ). Увеличенное изображение (в центре) — правая сторона которого двухуровневая для высокого контраста — показывает агрегацию из-за сил Ван-дер-Ваальса ( a ), агрегацию также из-за связывания белков ( b ) и стабильность в виде отдельных частиц. за счет наличия неповрежденного БСА «щитка» ( c ).

Как и ожидалось, обычная пробоподготовка привела к очень плотно упакованным агрегатам (рис. 1а), которые накапливались в основном в области конечного периметра высушенной капли. Было обнаружено, что даже небольшое количество BSA (∼C ₀ /20) влияет на характер осаждения, однако белковые мостики ^15,16 (т.е. одновременная адсорбция белка более чем на одной частице), вероятно, преобладали во взаимодействии. -частиц и привели к образованию больших кластеров (рис. 1b).В этих кластерах можно легко идентифицировать отдельные частицы даже при таком низком уровне BSA. Наконец, микрофотография образца, приготовленного с оптимальным количеством BSA (рис. 1c), показывает хорошо распределенные отдельные частицы без каких-либо признаков агрегации. Разница между этими образцами, полученными методом капельного литья, становится еще более очевидной при количественном анализе этих микрофотографий. Микрофотографии были проанализированы путем наложения эллипсов вокруг частиц в соответствии с ранее опубликованными протоколами. ^17,18 Каждый эллипс определяется двумя параметрами: длинной осью (2a) и соотношением сторон (δ ≤ 1), которое вычисляется как отношение длин длинной и короткой осей.Эквивалентный радиус этих сферических частиц может быть приблизительно равен половине длины длинной оси, и результаты анализа частиц сведены в гистограммы: и a, и δ сильно смещены вправо, когда образец переполнен артефактами (рис. 1a и 1b). Однако, когда Au NPs были приготовлены с оптимальным количеством BSA, гистограмма TEM показывает узкое распределение (рис. 1c) со средним радиусом 8,1 нм и индексом полидисперсности 0,2 (SD / среднее). Среднее соотношение сторон δ = 1.12 с небольшой дисперсией 0,1 (стандартное отклонение / среднее значение).

Сохранение состояния коллоидной дисперсии in situ

На следующем этапе мы увеличили сложность системы частиц, и наночастицы золота были намеренно агрегированы перед приготовлением образцов для ПЭМ с использованием центрифугирования (3500 g в течение 10 мин). Затем эту концентрированную суспензию разбавляли 0,05 мас.% Раствором цитрата. Наша цель состояла в том, чтобы создать агрегаты «низкой степени», уже присутствующие во взвешенном состоянии. В данной рукописи они называются агрегатами in situ.В этом случае можно ожидать нетривиальной морфологии частиц, включая одиночные частицы рядом с мультиплетами. Действительно, это было подтверждено ТЕА. Микрофотографии ясно показывают, что в дополнение к одиночным частицам присутствовали дублеты, триплеты, квартеты и т. Д. (Рис. 2а и 2b). Как и ожидалось, более крупные агрегаты имели произвольную морфологию: между цепочечными олигомерами и плотноупакованными глобулами наблюдались несколько форм и типов упаковки. Анализ микрофотографий ПЭМ показал, что размерность и размер этих агрегатов in situ варьировались в широком диапазоне (рис. 2с).Возникновение существующих комбинаций соотношения сторон и размера можно резюмировать на двумерной совместной гистограмме (рис. 2d). Такая информация позволяет быстро и количественно классифицировать по размерности и размеру: особенности, которые находятся в центре внимания рекомендаций и законодательства ЕС. ^1,19

Анализ методом ПЭМ агрегатов НЧ золота in situ.

На панелях ( a ) и ( b ) представлены репрезентативные микрофотографии ПЭМ (ширина: 2.68 мкм) и крупным планом типичных агрегатов НЧ золота in situ. На панели c показан результат подсчета 2200 отдельных и предварительно агрегированных частиц. Частицы были классифицированы по длинной оси (2a) и соотношению сторон (δ), следуя тому же подходу, что и на Рисунке 1 ( a – c ). Панель ( d ) изображает результат, обобщенный в двумерной гистограмме, количественно определяющей возникновение существующих комбинаций соотношения сторон и размера.

Чтобы подтвердить, что подготовка образцов с использованием BSA действительно сохранила состояние коллоидной дисперсии in situ с точки зрения размера и размерности, как отдельные, так и агрегированные in situ НЧ Au были проанализированы также в их суспендированном нативном состоянии с использованием УФ-видимого и DLS (рис. ).Затем эти настоящие измерения in situ сравнивали с результатами ПЭМ образцов, приготовленных с оптимальной концентрацией БСА. Для одиночных наночастиц Au размер частиц оценивается по УФ-видимому спектру (рис. 3), в котором центральное положение локализованного поверхностного плазмонного резонанса находится на λ _c = 520,7 нм, что указывает на радиус частицы 8–9 нм. , ²⁰ очень хорошо согласуется с результатом ПЭМ. УФ-видимый спектр агрегированных наночастиц золота in situ демонстрирует признаки преимущественно агрегатов низкой степени: четкое красное смещение положения центра, а также увеличение экстинкции в сторону более длинных волн.DLS предоставила дополнительное доказательство сохранения приостановленного состояния. На основе частиц, наблюдаемых и подсчитанных на микрофотографиях ПЭМ, корреляционные функции были восстановлены (рис. 3, справа, пунктирные линии) и нанесены на график корреляционных функций, записанных для реальных суспензий одиночных и агрегированных НЧ in situ до литья. Общее согласие между результатами этих существенно различных подходов превосходно. Восстановление корреляционных функций из анализа ПЭМ подробно объясняется в дополнительной информации (SI 2).

Определение характеристик наночастиц золота in situ.

Спектры экстинкции UV-Vis (слева) и результаты динамического деполяризованного рассеяния света (справа, пустые кружки) одиночных и агрегированных НЧ in situ. Пунктирные линии представляют собой корреляционные функции, восстановленные на основе анализа ПЭМ образцов, приготовленных BSA (дополнительная информация, SI 2).

Реальные наноматериалы

Затем мы выбрали пять типичных наноматериалов в виде частиц, чтобы проверить эффективность нашего метода.Мы выбрали нанопорошки, которые являются экономически целесообразными, производятся в больших масштабах или которые демонстрируют большую полидисперсность и / или анизотропию формы, обеспечивая охват большого диапазона дзета-потенциала (от -55 мВ до +46 мВ). Таким образом, мы исследовали наночастицы SiO ₂ , Cu, TiO ₂ и ZnO, в дополнение к нанокристаллам целлюлозы, полученным из оболочковой оболочки клавы (t-CNC). ^21,22 Подготовка образцов в целом следовала протоколу, описанному выше для Au NP. Несферические частицы (например,грамм. ZnO) потребовала небольшой адаптации метода (дополнительная информация SI 1.1). Микрофотографии ПЭМ показали, что наша концепция подготовки образцов также применима к гораздо более сложным наноматериалам в виде частиц (рис. 4). Микрофотографии образцов без BSA показывают сильно агрегированные структуры на сетках ПЭМ для всех различных наноматериалов. Однако использование BSA позволило автоматизировать анализ изображений наночастиц. Даже нанокристаллы целлюлозы, которые являются наиболее сложными материалами, используемыми в этом исследовании, и чьи микрофотографии ПЭМ сильно подвержены влиянию процесса сушки в отсутствие BSA, становятся доступными для количественного анализа.ПЭМ оказался особенно актуальным для этого материала, поскольку определение характеристик ЧПУ на месте (например, светорассеяние) является очень сложной задачей из-за волокнистой формы нанокристаллов целлюлозы и их значительной полидисперсности как по длине, так и по ширине. Разработанный протокол BSA также оказался успешным во всем диапазоне дзета-потенциала. В частности, нейтральные и положительно заряженные частицы (TiO ₂ , ZnO) показывают чрезвычайно хорошие результаты с BSA, поскольку их агрегация и накопление при сушке без BSA делает полученные микрофотографии практически невозможными для анализа с помощью стандартного ПЭМ.С помощью DLS эти образцы также анализировали в их приостановленном нативном состоянии, и результат сравнивали с результатами ПЭМ. На основе частиц, наблюдаемых и подсчитанных на микрофотографиях ПЭМ, корреляционные функции были восстановлены и нанесены на график по корреляционным функциям, записанным для суспензий до литья в каплю (дополнительная информация, рисунок SI 6). Как и в случае с наночастицами золота, результаты этих двух различных методов очень хорошо согласуются.

Микрофотографии различных суспендированных нанопорошков, нанесенных на сетку ПЭМ без и с BSA.

Результат анализа изображения отображается в виде гистограмм. Дзета-потенциал, имеющий отношение к описанию эффективного поверхностного заряда, увеличивается сверху вниз.

Осаждение частиц и покрытие BSA

На рисунке 5 показана водная капля и преобладающие процессы, влияющие на характер осаждения взвешенных частиц на гидрофобной поверхности. Увеличивающаяся концентрация частиц, силы притяжения между частицами и осушающая поверхность решетки отрицательно влияют на характер осаждения частиц на решетках ПЭМ.Присутствие нужной концентрации BSA сильно влияет на эти три параметра, в результате чего получаются образцы хорошего качества, полученные методом капельного литья. Притягивающие силы между частицами приводят к агрегации, ^4,5,6 , которая усиливается сушкой по мере увеличения концентрации частиц. ²³ Тем не менее, агрегацию можно предотвратить, стабилизируя коллоидные частицы, создавая такие эффекты, как стерическое препятствие или поверхностный заряд. BSA, покрывая всю поверхность частиц, способствует стабильности, поскольку было показано, что белок, адсорбированный на поверхности, образует тонкую защитную оболочку ^24,25,26 , которая экранирует ван-дер-ваальсовы взаимодействия между частицами. ²⁷ Таким образом, даже если концентрация частиц непрерывно увеличивается во время сушки, белковая оболочка сохраняет коллоидную стабильность и предотвращает агрегацию. Общее количество частиц и соответствующую площадь поверхности можно легко оценить с помощью массовой концентрации суспензии частиц, и, таким образом, можно рассчитать количество молекул BSA, необходимых для образования монослоя вокруг каждой частицы (дополнительная информация, S1). Покрытие монослоем было основано на наших выводах, которые показывают, что по крайней мере один полный слой BSA необходим для предотвращения агрегации наночастиц, вызванной полимерным мостиком (рис. 1b).Это было подтверждено предыдущими исследованиями, которые показали, что БСА может образовывать регулярный монослой на стабилизированных цитратом НЧ золота посредством электростатического механизма. ^28,29 Электростатические взаимодействия являются основной движущей силой адсорбции, и ранее было показано, что конформация белка и распределение заряда определяют взаимодействие белок-частица. ³⁸ Как следствие, НЧ могут взаимодействовать с противоположно заряженными областями в белке, даже если и НЧ, и белки демонстрируют чистый положительный или чистый отрицательный заряд. ³⁸

Иллюстрация водной капли и доминирующих процессов, влияющих на характер осаждения взвешенных частиц на гидрофобной поверхности.

Красные стрелки указывают на эффективный поток частиц из-за эффекта кофейного кольца. Желтые линии показывают противоток, создаваемый потоком Марангони.

Модель легко обобщается как для несферических, так и для полидисперсных частиц. Для заданной массы частицы любое отклонение от сферической формы увеличивает площадь поверхности, и для любой заданной формы эту увеличенную площадь поверхности можно оценить.Однако вычислить площадь поверхности очень неоднородных частиц нетривиально. В качестве альтернативы мы предлагаем добавить больше BSA, чем было рассчитано для сфер с гладкой поверхностью. Этот упрощенный подход был протестирован с использованием НЧ золота (15 нм) и SiO ₂ НЧ (100 нм), и было обнаружено, что до восьмикратного увеличения концентрации БСА не наблюдалось отрицательного влияния (в отношении качества изображения) на изображение. микрофотография. За пределами этого значения пятна BSA были четко видны на микрофотографиях ПЭМ, но осаждение образца оставалось хорошим (дополнительная информация, SI 1.1). Анализируя статистические моменты распределения по размерам, можно показать, что полидисперсность уменьшает общую площадь поверхности и, таким образом, не является особенно важным параметром для подготовки образца (дополнительная информация, SI 1.2). Сетки ТЕМ часто покрывают гидрофобной полимерной пленкой, такой как поливинилформальная смола. Соответственно, поверхность раздела между субстратом и водной каплей способствует минимальной площади контакта (дополнительная информация, SI 4, видеофайл: «Control.mov »). ⁷ Следовательно, значимая область сетки ПЭМ остается пустой, а взвешенные частицы не осаждаются равномерно, а только находятся в отдельных областях. Однако, если поверхностное натяжение достаточно снижено, площадь контакта между каплей и субстратом может оставаться постоянной во время сушки (дополнительная информация, SI 4, видеофайл: «BSA.mov»). Поскольку скорость испарения на поверхности капли непостоянна, внутри высыхающей капли индуцируются капиллярные потоки, что приводит к вышеупомянутому эффекту кофейного кольца. ³ Этот конвективный капиллярный поток переносит частицы к периферии высыхающей капли и, следовательно, частицы накапливаются около периметра капли. Ранее было показано, что мелкие частицы имеют тенденцию накапливаться ближе к периферии, чем более крупные. ³⁰ Поверхностное натяжение может вызвать термокапиллярный поток, называемый потоком Марангони. ¹⁴ На капиллярные силы можно воздействовать либо для подавления, либо для стимулирования самосборки частиц контролируемым образом. ^31,32 В легколетучих растворителях этот поток может уменьшить и даже нейтрализовать эффект «кофейного кольца». ³³ Однако управляемый температурой поток Марангони нелегко накапливается в водных суспензиях ³⁴ , но может быть усилен присутствием поверхностно-активного вещества, создающего градиент поверхностного натяжения, что усиливает поток Марангони. ^35,36,37 BSA имеет гидрофобные и гидрофильные области ³⁸ и, как и поверхностно-активные вещества, BSA способен снижать поверхностное натяжение на границе раздела воздух-жидкость водной капли. ³⁹ Это снижает поверхностное натяжение и, таким образом, улучшает смачивание основы. Из-за конвективных капиллярных потоков, приводящих к «кофейному кольцу», концентрация поверхностно-активного вещества не будет однородной на границе раздела воздух-жидкость: концентрация является максимальной на «закрепленном» периметре и постепенно уменьшается с высотой. Этот градиент поверхностного натяжения вызывает конвективный поток, движущийся от областей с низким поверхностным натяжением к высокому, который перемешивает жидкость, удаляет частицы с периферии и уносит их к центру капли.Это повторное смешивание улучшает однородность сушильной суспензии и способствует равномерности осаждения частиц.

Обезвоживание яблок

Автор Лавонн Мейер (бывший полевой специалист отдела безопасности пищевых продуктов SDSU).

Сушка продуктов питания — один из старейших методов консервирования продуктов для дальнейшего использования. Сушка удаляет влагу из пищи, поэтому бактерии, дрожжи и плесень не могут расти и портить пищу. Сушка также замедляет действие ферментов (естественных веществ, вызывающих созревание продуктов), но не инактивирует их.Повышение температуры пищи приводит к испарению влаги, а воздух, движущийся над пищей, уносит влагу. Для успешной сушки продуктов необходим баланс температуры и влажности.

Соображения безопасности

Известно, что зараженная продукция вызывает болезни пищевого происхождения. Как и любые другие свежие фрукты, яблоки могут быть заражены бактериями из почвы, воды и животных, поэтому никогда не используйте опавшие яблоки. Санитарные правила и соблюдение правил личной гигиены во время сбора урожая, подготовки и обработки вплоть до приема пищи имеют решающее значение для обеспечения безопасного продукта.Заражение дома также может произойти, если для приготовления свежих фруктов используются плохо вымытая посуда или разделочные доски. Очень важно мыть руки водой с мылом до и после приготовления продуктов, а также использовать чистое оборудование и режущие поверхности.

Яблоки следует мыть непосредственно перед едой или консервированием. Чтобы мыть, протрите каждое яблоко под проточной водой или используйте чистую щетку для чистки, а затем вытрите чистым бумажным полотенцем. Мыть фрукты в раковине, наполненной водой, не рекомендуется, так как стоячая вода может распространить загрязнение с одного яблока на другое.Для мытья яблок не рекомендуется использовать мыло или моющее средство, поскольку яблоки могут впитать остатки моющего средства. У яблок труднее всего чистить стебли и соцветия яблок. Обрежьте сердцевину или воспользуйтесь приспособлением для удаления сердцевины яблок.

Высокое содержание сахара и кислоты в яблоках делает их безопасными для сушки на солнце. Однако идеальными условиями для сушки являются минимальная температура 85 ° F и влажность менее 60%. Сушка яблок привлекает насекомых и птиц, поэтому их необходимо накрывать марлей.Дегидраторы пищевых продуктов в помещении обычно производят более качественный продукт.

Методы обезвоживания

Духовка

Сушка в духовке также возможна, но это непрактично. Для надлежащей сушки ломтиков требуется более 25 часов, что делает духовку недоступной для других целей. Вы также должны оставить дверь открытой, и это небезопасно для дома с маленькими детьми. Духовка не так эффективна, как дегидратор, и потребляет больше энергии.

Электродегидратор

Пищевой дегидратор — хороший выбор для сушки яблок, его можно использовать в любое время.Это небольшой прибор с электрическим элементом для обогрева с вентилятором и отверстиями для циркуляции воздуха. Дегидраторы разработаны для быстрой сушки пищевых продуктов при 140 ° F.

Для сушки яблок с помощью электродегидратора:

1. Чтобы подготовить яблоки к сушке, тщательно вымойте яблоки. При желании очистите яблоки от сердцевины и нарежьте дюйма кольцами, дольками или стружкой. Фрукты, нарезанные однородными кусочками, высыхают более равномерно. Обработайте яблоки перед сушкой, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение. Процедуры также помогают сохранить вкус и витамины фруктов.
2. Самая простая предварительная обработка — замочить свежесрезанные ломтики на 10 минут в растворе, состоящем из одной части лимонного сока в бутылках и одной части воды. Не смывать после замачивания. Информацию о других методах предварительной обработки, таких как бланширование, сульфирование или окунание, см. В документе Консервирование пищевых продуктов: сушка фруктов и овощей Службы кооперативного консультирования Университета Джорджии.
3. Разложите дольки яблока одним слоем на противнях для сушки. Куски не должны касаться друг друга или перекрываться. Процесс займет от 6 до 12 часов.Это не точная наука, поэтому вам придется время от времени их проверять. В конце периода сушки пища сохнет намного быстрее, поэтому внимательно следите за ней. Чтобы проверить на сухость, разрежьте несколько кусочков пополам. Не должно быть видимой влаги, и вы не должны выдавливать влагу из фруктов. Ломтик яблока должен быть податливым, но не липким.
4. После сушки охладите фрукты за 30–60 минут перед упаковкой. Если упаковать ее слишком рано, теплая пища может вызвать потоотделение и накопление влаги.Если вы будете слишком долго ждать упаковки, влага может снова попасть в пищу. Оставшаяся влага может неравномерно распределяться между кусками из-за их размера или расположения в дегидраторе.

Кондиционер для фруктов

Кондиционирование — это процесс, используемый для выравнивания влажности, остающейся во фруктах, и снижения риска роста плесени. Для кондиционирования фруктов возьмите охлажденные сухофрукты и разложите их по стеклянным или пластиковым контейнерам. Накройте крышкой и дайте постоять 7-10 дней.Избыточная влага впитается более сухими деталями. Ежедневно встряхивайте емкость, чтобы разделить кусочки. Если в банке образовался конденсат, верните фрукты в дегидратор для дополнительной сушки. Когда кондиционирование будет завершено, упакуйте и сохраните фрукты для дальнейшего использования.

Ресурсов:

Распространенные типы составов для местного применения