Разрешенные продукты на диете дюкана атака: Продукты для этапа Атака диеты Дюкан

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Секрет эффективности метода Дюкан заключается в возможности потери веса без чувства неудовлетворенности. Ниже Вы найдете обновленный список 100 продуктов диеты Дюкан,которые можно есть в неограниченном количестве: 72 продукта животного происхождения (Чистые Белки) и 28 продуктов растительного происхождения (Белки и Овощи). Разрешенные продукты БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ «Похудеть, испытывая чувство голода — невозможно» В ходе своих исследований Пьер Дюкан выявил 100 необходимых для нашего организма продуктов, обладающих необыкновенными питательными свойствами: они богаты белками и, вместе с тем, содержат малое количество жиров и углеводов. 72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки Постное мясо бастурма — говяжий стейк — говяжий язык — говяжье филе — говяжий стейк — дичь — кролик — обезжиренная свиная ветчина без кожуры — огузок — ростбиф — телячьи почки — телячья отбивная — телячья печень Мясо птицы ветчина из индейки, куриная ветчина — голубь — индейка — куриная печень — курица — перепел — петушок — цесарка Рыба барабулька — белый палтус/копченый палтус — большеголов — дорада — камбала — кефаль — крабовое мясо — лосось/копченый лосось — меч-рыба — морской волк (бар) — морской окунь — морской язык — налим — палтус — пикша — путассу — сайда — сардина — скат — скумбрия — треска — тунец — хек Морепродукты большой краб — кальмары — каракатица — краб — креветки — лангустина — лангуст — мидии — моллюски — морская улитка — морские гребешки Сен-Жак — морской еж — омар — ракушки — устрицы Растительные белки овсяные отруби — тофу Молочные продукты 0% жирности зернистый творог — мягкий обезжиренный творожок — обезжиренное молоко — обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем — обезжиренный плавленый сыр — обезжиренный творог Куриные яйца 28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования артишок — баклажан — брокколи — брюссельская капуста — грибы — зеленая фасоль — кабачок — капуста — кольраби — лук — лук-порей — морковь — огурец — полевой салат — помидоры — ревень — редис — салат-латук — свекла — сельдерей — сердцевина пальмы —  соя — спаржа — тыква — цветная капуста — фенхель — шпинат — эндивий. Данный список из 100 продуктов без ограничений постоянно пополняется новыми разрешенными или допустимыми продуктами. Разрешенные продукты и их ограничения в рамках диеты: ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений с этапа Атаки. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме спагетти, при этом не обладая их калорийностью. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) разрешено, начиная с этапа чередования. Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ — 1 кофейная ложка, Чередование — 1 чайная ложка, Закрепление — 1 столовая ложка. ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены, начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка БЕЗ ГОРКИ в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО. СЕМЕНА ЧИА: разрешены, начиная с этапа Чередования — 1 столовая ложка. 1 ст. л. семян чиа в соответствии с % РНП (рекомендуемой суточной нормой потребления) — это 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена чиа способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и являются ценным антиоксидантом. СЕМЕНА ЛЬНА: разрешены, начиная с этапа чередования — 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами — для очищения организма. ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ: Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л. ЛУК РЕПЧАТЫЙ: Этап Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений. ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И ЗЕЛЕНЬ: Как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки. ЛИМОННЫЙ СОК: Как приправа для придания вкуса при приготовлении рыбы. КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки. КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ: Жирностью >0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно — без ограничений. Не является допускаемым продуктом. КУРИНЫЕ ЯЙЦА: Если холестерин в норме, рекомендуется употреблять в пищу один-два яичного желтка в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан. ТОМАТНАЯ ПАСТА: этап Атака и ЧБ — до 2-х столовых ложек. Без ограничений с Чередования в БО дни. При подписке на коучинг в Виртуальной Квартире Вы получаете эксклюзивный доступ к следующей информации: Для каждого из 100 разрешенных продуктов: полное описание их свойств, питательных характеристик и рецепты диеты Дюкана с их применением. Сведения о допускаемых, а также о питательных и вредных продуктах питания. Более 400 рецептов Дюкан и рекомендации по правильному питанию. Для подписки на программу коучинга рассчитайте свой Правильный Вес К диете необходимо подходить с должной ответственностью. Перед ее началом заручитесь поддержкой своего лечащего врача.

Диета Дюкана Атака: разрешенные продукты, таблица

В 1975-ом году молодой врач Пьер Дюкан встретил пациента с проблемой ожирения. Пьер еще не знал, что вскоре решение этой проблемы станет делом всей его жизни. Он просто разработал новый принцип диеты, которая эффективно помогла больному.

И продолжал помогать страждущим, как всякий специалист, некогда давший клятву Гиппократа. Известность пришла к Дюкану после опубликования книжки с интригующим названием «Я не умею худеть». В ней были опубликованы принципы и рецепты диеты Дюкана: для этапа атаки, чередования и других.

Издание разлетелось по миру десятимиллионным тиражом.

С тех пор во всех цивилизованных странах, бич которых — ожирение населения, превозносят Дюкана, как бога. Существуют целые сообщества, где девушки и дамы в возрасте на диете Дюкана душевно общаются, оказывают поддержку и называют друг друга «дюшечки». Чтобы войти в этот мир, нужно подробно изучить принципы питания по Дюкану.

1. Основные принципы диеты Пьера Дюкана

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Первая фаза – «Атака» – иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе – «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

2. Диета Дюкана, «Атака» – что можно есть?

«Атака» может стать самым вкусным этапом Дюкан-диеты, если вы обожаете мясные и творожные блюда, яйца, рыбу и морепродукты.

Список из 72 продуктов выглядит аппетитно.

Диета Дюкана атака, разрешенные продукты — таблица

В разумных количествах можно пить травяные сборы, чаи и кофе, из заправок использовать бальзамический уксус и соевый соус, а также растительное масло.

Допустимы специи и лук, свободная от сахара томатная паста сахарозаменители (кроме сорбита и глюкозы с фруктозой), крабовые палочки.

И еще приятные вести для приверженцев активных нагрузок — протеиновые коктейли нынче тоже в списке! Только обязательно низокуглеводные, никак иначе.

Важный момент: список разрешенных продуктов диеты Дюкана, этапа Атаки — это еще не всё. В рацион фазы «белковой» пищи непременно должны быть включены отруби. Самые простые, рассыпчатые, по полторы столовых с горкой ложки. Иначе проблемки в маленькой комнате «с белым троном» вам обеспечены.

Рекомендация

Когда непереносимость отрубей полная, берите сухую размолотую гречку в такой же порции.

Из бодрящих жидкостей всегда выбирайте воду. Ее должно потреблять в объеме не менее 2 литров в сутки.

3. Рецепты диеты Дюкана для фазы «Атака»

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Омлет с наполнителями

Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет.

Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово.

Что до наполнителей, то они могут быть такими:

• птица,
• говядина,
• кролик,
• рыбка,
• сыр,
• зелень.

Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет.

Дюкановский суп

Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё!

Сырники по Дюкану

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно.

Дю-пастрома

Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь. После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри.

Крабовые роллы

В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом.

Мясное суфле

Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку.

Печеночные оладьи

Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями.

Дюлепешка

Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке.

Лайфхак

Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад».

Майонез по Дюкану

Пригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово.

Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети.

Фаза Атака:

• Холодец — куриный, говяжий
• Дюкановский сыр
• Соленая рыба в чайном рассоле
• Творожная запеканка по Дюкану
• Паштет из консервов тунца с творогом
• Салат «Мимоза»
• Запеченная рыба
• Тушеная печенка
• Рулет куриный
• Куриный суп с порезанным омлетом
• Яйца всмятку
• Яйца фаршированные

4. Диета Дюкана, фаза «Атака» – меню на каждый день недели

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам – меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

• Понедельник
• Завтрак: творожникиОбед: куриная грудка — котлетки или запеченнаяПерекус: йогурт 0%Ужин: салат «Мимоза»
• Второй ужин: творожный мусс
• Вторник
• Завтрак: омлет с зеленьюОбед: куриный дюкановский суп, плюс лепешка из отрубейПерекус: творожок с сахарозаменителемУжин: креветки с травами
• Второй ужин: кефир
• Среда
• Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посолаОбед: говяжий язык с гарниром из творогаПерекус: кефирУжин: дюкановская уха
• Второй ужин: творожный мусс с клубничным протеиновым коктейлем
• Четверг
• Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицыОбед: Треска в горчичном соусеПерекус: сладкий творожок по ДюкануУжин: кусочек курицы, сырники.
• Второй ужин: кефир
• Пятница
• Завтрак: пара яиц всмятку или вареныхОбед: печеночные оладьиПерекус: два сырникаУжин: запеченная рыба с лимоном
• Второй ужин: ацидофилин
• Суббота
• Завтрак: крабовые роллыОбед: пастромаПерекус: кефирУжин: омлет
• Второй ужин: десерт творожный по Дюкану
• Воскресенье
• Завтрак: овсяное печенье из отрубейОбед: Куриные ножки жареныеПерекус: чай с выпечкой по ДюкануУжин: легкая рыба на пару
• Второй ужин: йогурт 0%
• В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».

Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» – не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза – «Чередование».

Чтобы быть к этому готовыми, в последний день вашей атаки на лишние килограммы сходите в магазин и закупите необходимые продуктовые товары. Но и продукты для Атаки по диете Дюкана не останутся невостребованными. Вы просто продолжите их использовать в не менее вкусных, но более разнообразных блюдах.

Диета Дюкана — официальный сайт для поклонников белковой диеты dukan ru

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный весПродолжительность этапа, дней

Менее 10 кг	3
От 10 до 20 кг	3-5
От 20 до 30 кг	5-7
Более 30 кг	5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

• ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
• потребление чистой воды не менее 2 л день;
• разгрузочные дни;
• овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группаРазрешено ЗапрещеноПримечание

Мясо	Любая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жира	Гусиное и утиное мясо	Способ приготовления любой, кроме жарки в масле
Рыба	Можно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редко	Консервы с маслом
Морепродукты	Можно все без исключения
Молочные продукты	Можно все с содержание жира до 1,5%	Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
Яйца	Белок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
Напитки	Вода, чай, кофе, цикорий	Соки, лимонады	Чай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
Приправы	Лук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салата	Лук-порей
Другие продукты	Лапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

• морковь;
• капусту;
• свеклу;
• любую зелень и листовые салаты;
• стручковую фасоль;
• лук-порей;
• спаржу;
• сельдерей;
• шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктовМожноНельзяПорции

Хлеб	Ржано-пшеничный или цельнозерновой хлеб	До 50 в день
Фрукты	Любые, кроме запрещенных	Виноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишня	До 200 г в сутки
Сыр	Минимальной жирности – 15%	40 г
Продукты с высоким содержанием крахмала	Картофель, бобовые, рис, макароны и др.	1 раз в неделю по 150-200 г
Крупы	Греча и рис	200 г гречки, 150 г риса
Мясо	Свинина, говядина, бекон, мясо ягненка	1-2 раза в неделю
Другое	Кондитерские изделия, майонез	2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана.

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Диета Дюкана: атака, разрешенные продукты (таблица)

Поговорим о том, что представляет собой диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты, таблица основных фаз и важные правила – все это вы узнаете из нашей статьи.

Основные принципы фазы Атаки

Диета французского диетолога Дюкана подразумевает в рационе белковую пищу с минимумом углеводов. Отличительной особенностью первого этапа является быстрое сбрасывание веса.

????????Как легко похудеть после праздников: -10 кг за 2 недели.

Количество килограммов, которые вы сможете потерять за первые два дня, — от 5 до 7. А за неделю можно сбросить до 25 кг в зависимости от начальной массы тела. Единственное правило — не использовать Атаку более 10 дней.

Давайте подробнее. Смысл Атаки — в молниеносном воздействии. Сам Дюкан считает, что это даст вам толчок худеть дальше, но уже в более щадящем режиме. В какой-то степени это работает, но разумный подход никто не отменял. Отнеситесь серьезно к требованию сроков Атаки. 10 дней – это максимум. И чем меньше вам нужно сбросить, тем меньше вы должны сидеть на первой фазе.

По факту Атака – это сушка у спортсменов. Вы вносите в рацион белковые продукты, исключая любые углеводы. Организм больше не получает энергию из поступающих продуктов, ведь углеводов нет, а белок – это строительный материал. Так что вашему телу просто приходится черпать энергию из альтернативных источников – из вашего подкожного жира.

Помните, что белковое питание без углеводов – это сильный стресс для тела, поскольку весь организм перестраивается на новый режим. Похудение будет заметным, но не забывайте о здоровье. Диетологи не зря предостерегают нас – питание на одном белке хорошо для нескольких дней, но это не может быть рационом каждого дня дольше недели.

Еще один важный нюанс – сколько ваше тело способно сбросить. Не ждите, что при 70 кг вы сбросите за 10 дней 25 кг. Такие цифры могут быть у людей с серьезной избыточной массой – от 120 кг и выше. Первое время вес будет уходить очень хорошо, постепенно теряя скорость.

Это хорошо и нормально, не форсируйте события. Чем больше веса носит ваше тело, тем болезненней оно перестраивается – сердцу, позвоночнику и всем системам нужно какое-то время, чтобы отрегулировать работу при новом весе.

А если каждый день изменения будут радикальными, это чревато.

Разрешенные продукты

Дюкан настаивает на приеме овсяных отрубей на протяжении всего времени (по 1,5 ст. л. в день). Овсяные отруби можно заменить на гречневую крупу из-за ее запасов клетчатки. Не превышайте норму, но и не снижайте – ориентируйтесь по своему самочувствию.

Отруби почистят организм от шлаков, пока вы будете худеть. При обычном рационе с этим отлично справляются овощи, зелень и фрукты, но сейчас на Атаке у вас нет возможности их есть в достаточных количествах, потому отруби придутся кстати.

Шлаки – это тоже лишние килограммы. Их исчезновение придется вам по душе – почувствуется легкость во всем теле, появится больше энергии.

Итак, каких правил вам нужно придерживаться на Атаке:

• основа рациона – белковое питание;
• почти полный отказ от жиров или углеводов;
• активный образ жизни и прогулки на свежем воздухе;
• чистая вода 2 л в день;
• отсутствие в питании соли;
• витамины.

При соблюдении этих несложных правил стабилизируется работа кишечника и теряются лишние килограммы.

Продукты на Атаке

Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты. Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть.

Что можно и нужно:

• мясо: свежая телятина, нежирный стейк из говядины, бастурма, крольчатина, нежирная свиная ветчина, лошадиное мясо;
• рыба: окунь, осетровые, пикша, треска, камбала, минтай, хек, навага, семга, карп, лосось, судак, форель, скумбрия;
• субпродукты: сердце куриное, печень говяжья, почки, языки;
• птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела;
• морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны;
• молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт (все обезжиренное), плавленый, мягкий и соевый сыр;
• овощи: спаржа, помидоры, баклажаны, свекла, сельдерей, шпинат, патиссоны, морковь, лук, огурцы, редис, кабачки, тыква, любая капуста, салат;
• яйца: перепелиные и куриные.

Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару.

Вместо сахара используйте сахарозаменители. Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». Но! Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.

Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее.

Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться. Хотите пить – пейте воду.

Что касается пищевых добавок, то берите натуральные:

• имбирь;
• корица;
• уксус;
• лимон;
• лук;
• чеснок;
• петрушка;
• куркума;
• тмин;
• горчица;
• бальзамический соус;
• желатин.

Ограничено следует употреблять томатную пасту (2 столовые ложки), крабовые натуральные палочки (8 штук в день), желток из яйца (2 штуки в день).

Под строгим запретом следующие продукты:

• картофель;
• жиры;
• свинина жирная;
• баранина;
• макароны;
• все виды бобовых;
• соусы, майонезы;
• сахар и все виды сладкого.

Меню на неделю для Атаки

Понедельник

1. Завтрак – омлет из домашних яиц, нежирная ветчина, зеленый чай.
2. Обед – уха с красной рыбы.
3. Полдник – молоко, творог.
4. Ужин – нежирный стейк из индюка, кефир.

Вторник

1. Завтрак – 2 кусочка хека, кофе или зеленый чай.
2. Обед – курица на гриле с травами, молоко обезжиренное.
3. Полдник – запеканка из обезжиренного творога, натуральный йогурт.
4. Ужин – отбивные из фарша, травяной чай.

Среда

1. Завтрак – творог, ромашковый чай.
2. Обед – каша из овсяных отрубей, зеленый чай.
3. Полдник – твороженные сырники, натуральный йогурт.
4. Ужин – жареный окунь, травяной чай.

Четверг

1. Завтрак – вареная курица, кофе или чай.
2. Обед – уха с разной рыбой, чай с мятой.
3. Полдник – соевый сыр, зеленый чай.
4. Ужин – салат «Мимоза», отвар из шиповника.

Пятница

1. Завтрак – творожная лимонная запеканка, натуральный йогурт.
2. Обед – легкий бульон с перепелами, травяной чай.
3. Полдник – блинчики из отрубей, кефир.
4. Ужин – котлеты из нежирной свинины, молоко.

Суббота

1. Завтрак – 2 вареных яйца или омлет, ромашковый чай или кофе.
2. Обед – стейки из телятины, чай с мятой.
3. Полдник – творог, натуральный йогурт.
4. Ужин – индюшатина в соку, молоко.

Воскресенье

1. Завтрак – плавленый сыр, гречневая каша на молоке.
2. Обед – уха из лосося, ромашковый чай.
3. Полдник – овсяная каша из отрубей, молоко.
4. Ужин – кальмары, соевый сыр, кефир.

Советы для начинающих

Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни. Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред.

Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость. У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня.

Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.

Регулярные занятия спортом, особенно водные, помогут ускорить процесс похудения. Важно не переусердствовать и заниматься регулярно. Утром полезна небольшая зарядка длительностью 15 — 30 минут.

Не пренебрегайте физической активностью, именно она приведет организм в тонус, пока вы избавляетесь от лишнего.

Диета Дюкана: разрешенные продукты по этапам в таблице

Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье «Диета Дюкана — этапы и меню» я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них. А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника. Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.

Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.

Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.

Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.

Мясо	Приветствуются нежирные сорта мяса — говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину.Гусь и утка запрещены.Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем.
Яйцо	Предпочтителен белок. Потребление желтка сократите.
Морепродукты, рыба	Морепродукты разрешены все. Готовить без зажарки.Рыба любая – речные и морские породы.Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются.Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно.Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла.
Молочные и кисломолочные продукты	Едим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок.
Напитки	Чаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода.По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» — без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить.Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров
Приправы	Любой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона.
Масла	не более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года)
Прочее	Орехи — не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года)Лапша «Ширатаки» — низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений.Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки.Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).Ягоды гожди, семена льна или чиа – 1 ст. л. в день.

Особое место в диете на всех 4 этапах занимают овсяные отруби. Их количество не должно превышаться или занижаться.

На «Атаке» съедайте строго 1,5 ст. л. в день. Можно с салатом, творогом или сделать овсяноблин. У кого гастрит или проблемы с пищеварением, для щадящего режима рекомендую использовать овсяную или гречневую муку. Подробности по этой фазе читайте в статье «Диета Дюкана – Атака, что можно есть».

Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете дополнительно витамин Е в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты.

Но это еще не все нововведения. Любители орешков, возрадуйтесь! Теперь можно одну небольшую горсточку, но только взамен масла. То есть если вы сегодня хотите похрустеть арахисом, то масло под запретом. Разрешенное количество каждого плода в день читайте в статье «орехи и похудение».

Набор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты — овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.

Овощи

Из этих продуктов готовьте салаты, рагу, запекайте, отваривайте или тушите. Зажаренная еда запрещена. Разрешенные продукты: капуста (любых сортов), редис, фасоль стручковая или зеленые бобы, лук-порей, баклажаны и кабачки, огурцы, все виды листовых салатов, помидоры, репка, артишок, спаржа, сельдерей, фенхель и тыква. Обязательно включите самые витаминные продукты: шпинат, сельдерей. Свёклу и морковку употребляйте 1 раз за всю неделю.

Прочее

Масло растительное – увеличиваем до 1 ст. ложкиГрибы. Нельзя их есть маринованными, солеными или жаренными.Натуральный соевый йогурт (1 шт.).2 ст.л. томатной пасты (конечно без без сахара).

Жидкости выпивайте до 1,5 литров в сутки. Пейте все то же, что и на «Атаке». Также увеличьте количество отрубей из овсянки до 2 ст л в день

То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное.

Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы.

В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться ????

Схему чередования овощных и белковых, а также примерный рацион, читайте в статье «Диета Дюкана 2 этап».

Третий этап – Закрепление

Кушать можно все то же, что и на «Круизе». Но теперь еще больше можно разнообразить меню – отныне можно есть фрукты, хлеб, немного картофеля и др. Эту фазу условно разделите на две части.

В первую часть можно 1 порцию крахмалистых продуктов в неделю + 1 праздничную трапезу.

Хлеб	Ржано-пшеничный, цельнозерновой. 2 ломтика в день (или 50 г).
Фрукты	Любые – не больше 200 грамм в день. Исключаются только: виноград любых сортов, вишня, все сухофрукты, бананы, черешня. Едим только по 1 штучке в день. Если фрукты маленькие – абрикос, слива — съедайте по 2.
Сыр	Разрешено только 40 г в день. 16-20 % — предельная допустимость жирности продукта.
Крахмалистые продукты	Их можно только 1 раз за всю неделю и небольшими порциями – 150 – 220 гГотовьте блюда из: булгура, чечевицы, макаронных изделий, риса, картофеля, бобовые, полента, кус-кус, нут, горохБез зажаривания, без масла.
Крупы	До 200 г. гречки без маслаДо 125 г. белого риса
Мясо	Ветчина, нежирная свинина, мясо ягненка, бекон. Разрешается 1-2 раза в неделю
Праздничная едаЭто может быть завтрак, либо обед или ужин	Позволяйте себе 1 раз в неделю в любой день, кроме белкового, добавить в меню лакомство.Это может быть кусочек торта, салат с майонезом, что угодно из запрещенной еды. И без добавки.

Во второй части этапа разрешается по 2 порции пира в неделю + 2 крахмалсодержащих блюда.

Крахмалистые продукты	Можно кушать все то же, что и в первой части, но уже 2 раза в неделю.
Праздничный стол	Также выбирайте какой-либо один приём пищи, но уже 2 раза в неделю. Только так, чтобы не 2 дня подряд.
Прочее	Лапша «Ширатаки»Масло растительное – здесь можно 1 ст.л.Выпивайте все те же 1,5 литра воды в сутки. Пить те же напитки, что и на предыдущих фазах.Съедайте строго 2 столовые ложки в день овсяных отрубей.

Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню.

Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней.

Питание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг).

Рыба	Отдавайте предпочтение белой рыбе.Употребление красной сократите до 200 г.150 г если кушаете копченую.
Мясо	Так же кушайте только нежирные сорта.А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек.
Молочные и кисломолочные продукты	Изменения лишь в том, что теперь можно употреблять только продукты с наименьшим содержанием лактозы.
Прочее	Теперь нужно пить побольше – 1,5-2 литра в день.И отрубей съедать надо 3 ст лНа этом этапе сократите количество употребляемой соли.

Дюкан рекомендует больше ходить пешком 20-30 минут в день. Я бы посоветовала увеличить это время до 40-50 минут. Откажитесь от лифта, прогуливайтесь до работы и обратно пешим шагом.

Обязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.

Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов.

Время соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.

• На этапе «Атака» вам нужно пробыть от 2 до 7 дней.
• На втором этапе 7 дней на каждый лишний килограмм.
• На «Закреплении» вы должны задержаться в расчете 10 дней на каждый лишний килограмм.
• Четвертый этап «Стабилизация» — здесь ваша цель привыкнуть питаться осознанно и правильно всю жизнь. Продолжительность – бесконечно ????

Списко разрешенных и запрещенные продуктов по диете Дюкан

Абрикос			З C
Авокадо			C
Агар-агар			А Ч З C
Айва			З C
Актимель натуральный 0%		1	Ч З C
Алкоголь			C
Ананас			З C
Анис			А Ч З C
Антрекот			Ч З C
Анчоус			А Ч З C
Арбуз			З C
Ароматизаторы			А Ч З C
Аррорут		1 ст.л.	Ч З C
Артишок			Ч З C
Аспартам			А Ч З C
Базилик			Ч З C
Баклажан			Ч З C
Банан			C
Баранина			C
Бастурма			А Ч З C
Брезаола			А Ч З C
Брокколи			Ч З C
Брюква			Ч З C
Букцинум			А Ч З C
Булгур			З C
Бульонный кубик обезжиренный			А Ч З C
Ваниль			А Ч З C
Варенье			C
Васаби			А Ч З C
Вермишель из конньяку			А Ч З C
Вермишель соевая			C
Ветчина			C
Ветчина постная до 4%			А Ч З C
Вино белое		3 ст.л. (30г)	Ч З C
Вино красное		3 ст.л. (30г)	Ч З C
Виноград			C
Вода			А Ч З C
Вода газированная			А Ч З C
Вяленое мясо «viande des Grisons»			А Ч З C
Гамбас			А Ч З C
Гвоздика			А Ч З C
Говядина			А Ч З C
Голубь			А Ч З C
Горох нут			З C
Горох сушеный			З C
Горчица			А Ч З C
Горчица Savora			C
Гребешок Сен-жак			А Ч З C
Грейпфрут			З C
Гречка			З C
Грибы			Ч З C
Груша			З C
Гуаровая камедь			А Ч З C
Гусь			З C
Дичь			А Ч З C
Дрожжи пивные			А Ч З C
Дрожжи хлебопекарские			А Ч З C
Дыня			З C
Ежевика			З C
Жевательная резинка без сахара			А Ч З C
Желатин			А Ч З C
Заменитель сахара			А Ч З C
Икра (без масла)			А Ч З C
Имбирь			А Ч З C
Индюшка			А Ч З C
Йогурт 0%			А Ч З C
Йогурт ароматизированный 0%			А Ч З C
Йогурт с кусочками фруктов 0%		1 шт.	Ч З C
Йогурт соевый		1 шт.	Ч З C
Какао-порошок (до 12%)		1 ч.л.	Ч З C
Кальмар			А Ч З C
Кальмар сушеный (без сахара)			А Ч З C
Каперсы			А Ч З C
Капуста (все виды)			Ч З C
Каракатица			А Ч З C
Кардамон			А Ч З C
Карри			А Ч З C
Картофель			З C
Каштан			C
Кетчуп диетический		1 ст.л.	А Ч З C
Кефир обезжиренный 0%			А Ч З C
Киви			З C
Клубника			З C
Козлобородник			C
Кокос			З C
Кола Light			А Ч З C
Колбаса кровяная			C
Конина			А Ч З C
Кориандр			А Ч З C
Корица			А Ч З C
Корнишон			А Ч З C
Кофе			А Ч З C
Кофе растворимый			А Ч З C
Краб			А Ч З C
Крабовые палочки			А Ч З C
Креветка			А Ч З C
Кролик			А Ч З C
Крупа (любая)			З C
Кукуруза			C
Кукурузный крахмал		20 г	Ч З C
Кумкват			З C
Курица			А Ч З C
Куркума			А Ч З C
Кэроб			C
Лавровый лист			А Ч З C
Лайм			А Ч З C
Лимон			А Ч З C
Лимонная трава			Ч З C
Литторина			А Ч З C
Личи			З C
Лук			А Ч З C
Лук-порей			Ч З C
Лук-шалот			Ч З C
Лягушачьи лапки			А Ч З C
Майонез			C
Макаронные изделия			З C
Малина			З C
Манго			З C
Мангольд			Ч З C
Маргарин			C
Маслина			C
Масло оливковое		1 ч.л.	Ч З C
Масло парафиновое (вазелиновое)			А Ч З C
Масло сливочное			C
Маш-салат			Ч З C
Мед			C
Мидия			А Ч З C
Молоко кокосовое обезжиренное		100 мл	Ч З C
Молоко обезжиренное			А Ч З C
Молоко соевое			А Ч З C
Молоко сухое обезжиренное (до 1,5%)			А Ч З C
Морковь			Ч З C
Морские водоросли			Ч З C
Морской еж			А Ч З C
Мука (все виды)			C
Мускатный орех			А Ч З C
Мята			А Ч З C
Нори			А Ч З C
Нут			З C
Овсяные хлопья			C
Огурец			Ч З C
Оливки		4 шт. 2 р./нед. в БО	Ч З C
Омар			А Ч З C
Орегано			А Ч З C
Орех грецкий			C
Орех лесной			C
Осьминог			А Ч З C
Отруби овсяные			А Ч З C
Отруби пшеничные			А Ч З C
Панировочные сухари			C
Папайя			З C
Паприка			А Ч З C
Пастернак			Ч З C
Пастрами			А Ч З C
Патиссон			Ч З C
Перепела			А Ч З C
Перец			Ч З C
Перец (пряность)			А Ч З C
Персик			З C
Петрушка			А Ч З C
Печень			А Ч З C
Печень куриная			А Ч З C
Пиво			C
Помидор			Ч З C
Попкорн			C
Протеиновый коктейль Protifar			А Ч З C
Пудинг (сухая смесь без сахара)		1/4 уп.	Ч З C
Разрыхлитель			А Ч З C
Рак			А Ч З C
Ревень			Ч З C
Редис			Ч З C
Репа			Ч З C
Рис			З C
Рис коричневый			З C
Рисовая бумага			C
Розмарин			А Ч З C
Ростки бамбука			Ч З C
Ростки сои			Ч З C
Рыба в панировке			C
Рыба (все виды)			А Ч З C
Рыба сушеная			А Ч З C
Салат			Ч З C
Сахар			C
Сахар коричневый			C
Свекла			Ч З C
Свинина			C
Сейтан			А Ч З C
Сельдерей			Ч З C
Семена кунжута			Ч З C
Семена проросшие			C
Семечки			C
Сердцевина пальмы			Ч З C
Сироп агавы			C
Слива			З C
Сода			А Ч З C
Соус соевый			А Ч З C
Соус соевый сладкий		1 ч.л. (5г)	Ч З C
Соль			А Ч З C
Спаржа			Ч З C
Стевия			А Ч З C
Страус			А Ч З C
Сухофрукты			C
Сыры до 7%		30г	Ч З C
Тапиока			C
Творог 0%			А Ч З C
Телятина			А Ч З C
Тимьян			А Ч З C
Тмин			А Ч З C
Толокно			C
Томатная паста			А Ч З C
Топинамбур			C
Тофу			А Ч З C
Тофу «шелковый»			А Ч З C
Тыква			Ч З C
Укроп			А Ч З C
Уксус			А Ч З C
Улитка			А Ч З C
Устрица			А Ч З C
Утка			З C
Фасоль			C

Продукты для диеты Дюкана | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Этап	Категория продуктов	Пример продуктов	Комментарии
Атака (этап чисто белковых продуктов; длится от 2 до 10 дней)	Мясо	Конина, говядина, телятина, кролик	Готовить любым способом.
	Субпродукты	Печень, почки, язык	Готовить любым способом.
	Рыба	Любая рыба, в том числе копченая, и рыбные натуральные консервы	Консервы должны быть без добавления масла.
	Морепродукты	Раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр.	Готовить любым способом.
	Ветчина	Куриная, индюшиная, свиная	При условии, что ее жирность до 4%
	Птица	Любая, кроме уток и гусей.	Готовить любым способом. Есть без кожи.
	Яйца	Особенно чистый белок.	Ограничьте потребление желтков до 2 в неделю при высоком холестерине.
	Молочные продукты 0% жирности	Молоко, кефир, йогурты, творог	Натуральные и ароматизированные йогурты позволены в любых количествах. Йогурты с фруктами лучше избегать.
	1,5 ст.л. овсяных отрубей	В виде лепешки или добавленными в молочные продукты.	Не превышайте указанную порцию, в 1 ст л 15 г..
	Напитки	Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.	Можно использовать разрешенные сахарозаменители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
	Приправы	Травы (петрушка, укроп, базилик), лук, чеснок, немного соли, томатная паста.	Для улучшения вкуса блюд можно использовать лимон (немного).
Чередование (этап, в котором чисто белковые дни чередуются с белково-овощными; длится до достижения желаемого веса)	В чисто белковые дни позволены все продукты, разрешенные на этапе Атака.
	В белково-овощные дни ко всем выше перечисленным продуктам можно добавлять овощи.
	На втором этапе вводятся допускаемые продукты. Их потребление возможно в ограниченных дозах.
	Разрешенные овощи: Помидоры, огурцы, редис, шпинат, все листовые салаты, капуста, грибы, перец, кабачки, баклажаны, спаржа, зеленая фасоль, лук-порей, сельдерей.	Сырые, вареные, тушеные, запеченные, на пару или гриле. Отдельно или в виде салатов, смешанных гарниров.	Морковь и свекла допускаются периодически, не в каждый прием пищи.
	Запрещенные овощи: Картофель, бобы, чечевица, фасоль, кукуруза, горох.		Запрещены, т.к. содержат крахмал.
	Напитки	Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.	Можно использовать разрешенные сахарозаменители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
	2 ст.л. овсяных отрубей	В виде лепешки, в выпечки или добавленными в молочные продукты.	Употреблять как в чисто белковые, так и в белково-овощные дни.
Закрепление (этап закрепления достигнутого результата; 6 белково-овощных дней в неделю + чисто белковый четверг; этап делится на две половины, которые немного отличаются по меню)	6 дней в неделю допускаются все продукты, разрешенные на этапе “Чередование”. 1 день в неделю, в белковый четверг — меню этапа “Атака”.
	В первой половине этапа можно добавить:
	Цельнозерновой или белково-отрубной хлеб		2 ломтика (100 г) в день
	Фрукты	Любые кроме винограда, бананов, вишни, сухофруктов. Также запрещены орехи.	1 порцию в день (200 г)
	Сыр		40 гр. в день обычного сыра или 60 гр. обезжиренного сыра (жирностью до 10%).
	Крахмалосодержащие продукты	— чечевица,турецкий горох ,белая фасоль-210 гр — киноа -200 гр. — зерно пшеницы — 180 гр — макароны из цельнозерновой муки — 180 гр — белые макароны (сваренные до состояния «аль денте») — 170 гр — рис цельный неочищенный -160 гр — разваренные макароны — 140 гр — белый рис ,кукуруза — 130 гр — картофель печеный или вареный — 120 гр — картофельное пюре- 100 гр (нормы указаны в готовом виде)	1 порция в неделю на первой части закрепления, 2 порции в неделю на второй части.
	Окорок ягненка, жаркое из свинины, обычная ветчина		1 или 2 раза в неделю в любом количестве
	Праздничная трапеза	любые блюда на завтрак ИЛИ обед ИЛИ ужин	1 раз в неделю на первой части закрепления и 2 раза в неделю на второй части. Никогда не брать добавку!
Стабилизация (окончательная стабилизация достигнутого веса, посредством введения простых мер на всю жизнь)	Основа питания – меню этапа “Закрепление” в течение 6 дней в неделю. Белковый четверг с некоторыми новыми ограничениями.
	Напитки		Пить 1,5 -2 л в день обязательно!!
	3 ст.л. овсяных отрубей	В виде лепешки, в выпечке или добавленными в молочные продукты.	Употреблять каждый день.
	Полный отказ от лифта. И обязательная физическая активность.
	Изменения для белкового четверга.
	Нежирное мясо	Конина, говядина, телятина, кролик	Готовить любым способом.
	Субпродукты	Печень, почки, язык	Готовить любым способом.
	Рыба	Ограничивается потребление красной рыбы в порции не более 200 гр сырой или 150 гр копченой рыбы. Белая рыба должна стать основой белкового четверга!	Свежую рыбу готовить любым способом.
	Морепродукты	Раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр.	Готовить любым способом. Употреблять без ограничений.
	Птица	Любая, кроме уток и гусей. Избегать крыльев, верхней части ножки и копчика курицы.	Готовить без добавления масла! Есть без кожи. Соус готовить из обезжиренного творожка.
	Яйца	Предпочтительнее чистый белок, особенно если вес скачет.	Потребление жира в белковый четверг день строго запрещено, даже 2 капли для приготовления пищи.
	Молочные продукты 0% жирности	Молоко, кефир, йогурты, творог	Теперь необходимо сравнивать аналогичные продукты на уровень лактозы и выбирать те наименования, в которых меньше присутствует лактоза.
	Соль		Максимально снизьте употребление соли.

Диета Дюкана список продуктов

Продукт	Запрещено во время фазы:	Разрешено во время фазы:	Примечание
Абрикос	Атака, Круиз	Консолидация	2 шт. в день
Авокадо	Атака, Круиз, Консолидация
Агар-агар		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Айва	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Актимель натур. 0% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день
Антрекот	Атака, Круиз
Анчоус		Атака, Круиз, Консолидация
Апельсин	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Арбуз	Атака, Круиз	Консолидация	1 ломтик в день
Ароматизаторы		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Артишок	Атака, Круиз
Баклажан	Атака	Круиз, Консолидация
Банан	Атака, Круиз, Консолидация
Баранина	Атака, Круиз, Консолидация
Бастурма		Атака, Круиз, Консолидация
Брокколи	Атака	Круиз, Консолидация
Брюква	Атака	Круиз, Консолидация
Булгур	Атака, Круиз,	Консолидация	порция 200 г 1-2 раза в неделю
Ваниль, ванилин		Атака, Круиз, Консолидация
Варенье	Атака, Круиз, Консолидация
Васаби		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Ветчина	Атака, Круиз	Консолидация	любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Ветчина до 4% жирности		Атака, Круиз, Консолидация
Вино (белое, красное)	Атака	Круиз, Консолидация	3 ст. ложки (30 г.)в день
Виноград	Атака, Круиз, Консолидация
Вода		Атака, Круиз, Консолидация	1,5-2 л в день
Водка	Атака, Круиз, Консолидация
Говядина		Атака, Круиз, Консолидация	исключение – антрекот
Голубь		Атака, Круиз, Консолидация
Горох	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Горчица		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Грейпфрут	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Гречка	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Грибы	Атака	Круиз, Консолидация
Груша	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Гуаровая камедь		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Гусь	Атака, Круиз, Консолидация
Дичь		Атака, Круиз, Консолидация
Дрожжи хлебопекарские		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Дыня	Атака, Круиз	Консолидация	1 ломтик в день
Ежевика	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г. в день
Жевательная резинка без сахара		Атака, Круиз, Консолидация
Желатин		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Заменитель сахара		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Икра		Атака, Круиз, Консолидация	без масла
Индейка		Атака, Круиз, Консолидация	без кожи
Йогурт 0%		Атака, Круиз, Консолидация	без сахара
Йогурт с кусочками фруктов 0%	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 1 шт. в день
Йогурт соевый	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 1 шт. в день
Кабачок	Атака	Круиз, Консолидация
Кальмар		Атака, Круиз, Консолидация
Каперсы		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Капуста	Атака	Круиз, Консолидация
Каракатица		Атака, Круиз, Консолидация
Картофель	Атака, Круиз	Консолидация	эпизодически, в мундире, фольге
Картофельный крахмал	Атака, Круиз, Консолидация
Каштан	Атака, Круиз, Консолидация
Квас	Атака, Круиз, Консолидация
Кетчуп диетический	Атака	Круиз, Консолидация	1 ст. ложка
Кефир 0%		Атака, Круиз, Консолидация
Киви	Атака, Круиз	Консолидация	2 шт. в день
Клубника	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г. в день
Кокос	Атака, Круиз, Консолидация
Кола Light		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Колбаса кровяная	Атака, Круиз, Консолидация
Конина		Атака, Круиз, Консолидация
Коньяк	Атака, Круиз, Консолидация
Корнишон		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – 2 шт. в день
Кофе		Атака, Круиз, Консолидация
Краб		Атака, Круиз, Консолидация
Крабовые палочки		Атака, Круиз, Консолидация	до 8 шт. в день
Креветка		Атака, Круиз, Консолидация
Кролик		Атака, Круиз, Консолидация
Кукуруза	Атака, Круиз, Консолидация
Кукурузный крахмал	Атака	Круиз, Консолидация	20 г (1 ст. ложка) в день
Кунжут	Атака	Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Курица		Атака, Круиз, Консолидация	без кожи
Лапша из коньяку		Атака, Круиз, Консолидация
Лимон		Атака, Круиз, Консолидация	как приправа к блюду
Лимонад	Атака, Круиз, Консолидация
Лук репчатый		Атака, Круиз, Консолидация	ограничение на Атаке 1,5 шт. в день
Лук порей, шалот	Атака	Круиз, Консолидация
Лягушачьи лапки		Атака, Круиз, Консолидация
Майонез	Атака, Круиз, Консолидация
Макароны	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г. 1-2 раза в неделю
Малина	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г. в день
Манго	Атака, Круиз	Консолидация	1-1/2 шт. в день
Маргарин	Атака, Круиз, Консолидация
Маслина	Атака, Круиз, Консолидация
Масло оливковое, рапсовое	Атака	Круиз, Консолидация	1 ч. л. в день
Масло парафиновое (вазелиновое)		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Масло сливочное	Атака, Круиз, Консолидация
Мед	Атака, Круиз, Консолидация
Мидия		Атака, Круиз, Консолидация
Молоко кокосовое 0% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 100 мл в день
Молоко 0% жирности		Атака, Круиз, Консолидация
Молоко соевое	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 150 мл в день
Молоко сухое обезжиренное (СОМ) до 1,5%		Атака, Круиз, Консолидация	до 3-ех ст. ложек в день
Морепродукты		Атака, Круиз, Консолидация
Морковь	Атака	Круиз, Консолидация	не с каждым приемом пищи
Морские водоросли	Атака	Круиз, Консолидация
Мюсли	Атака, Круиз, Консолидация
Нут	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Огурец	Атака	Круиз, Консолидация
Олива	Атака, Круиз, Консолидация
Омар		Атака, Круиз, Консолидация
Орехи	Атака, Круиз, Консолидация
Отруби овсяные		Атака, Круиз, Консолидация	Атака – 1,5 ст. Круиз – 2 ст. л.Консолидация – 2,5 ст. л.
Отруби пшеничные		Атака, Круиз, Консолидация	1 ст. л. в день
Патиссон	Атака	Круиз, Консолидация
Перепела		Атака, Круиз, Консолидация
Перец сладкий болгарский	Атака	Круиз, Консолидация
Персик	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Петрушка		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – как пряность
Печень (любая)		Атака, Круиз, Консолидация
Пиво	Атака, Круиз, Консолидация
Помидор	Атака	Круиз, Консолидация
Попкорн	Атака, Круиз, Консолидация
Пряности и специи		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Пудинг Dr. Oetker	Атака	Круиз, Консолидация	½ упаковки
Разрыхлитель		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Рак		Атака, Круиз, Консолидация
Ревень	Атака	Круиз, Консолидация
Редис	Атака	Круиз, Консолидация
Репа	Атака	Круиз, Консолидация
Рис	Атака, Круиз	Консолидация	Эпизодически, до 125 г.
Рис цельнозерновой	Атака, Круиз	Консолидация	Эпизодически, до 220 г.
Рисовая бумага	Атака, Круиз, Консолидация
Ростки бамбука	Атака	Круиз, Консолидация
Ростки сои	Атака	Круиз, Консолидация
Рыба (все виды)		Атака, Круиз, Консолидация
Салат (овощ)	Атака	Круиз, Консолидация
Сало	Атака, Круиз, Консолидация
Сахар	Атака, Круиз, Консолидация
Свекла	Атака	Круиз, Консолидация	не с каждым приемом пищи
Свинина	Атака, Круиз	Консолидация	любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Сельдерей	Атака	Круиз, Консолидация
Семечки	Атака, Круиз, Консолидация
Семя пророщенное	Атака, Круиз, Консолидация
Сердце		Атака, Круиз, Консолидация
Сердцевина пальмы	Атака	Круиз, Консолидация
Сироп агавы	Атака, Круиз, Консолидация
Слива	Атака, Круиз	Консолидация	2-3 шт. в день
Сметана	Атака, Круиз, Консолидация
Сметана 3% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день 1 ст. л. или 30 г в день
Смородина	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г в день
Сода		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Соус соевый		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Соус соевый сладкий	Атака	Круиз, Консолидация	допустимые 2 продукта в день, 1 ч.л. в день
Соль		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Соя	Атака	Круиз, Консолидация
Спаржа	Атака	Круиз, Консолидация
Стевия		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Страус		Атака, Круиз, Консолидация
Субпродукты		Атака, Круиз, Консолидация
Сухофрукты	Атака, Круиз, Консолидация
Сыры до 7% жирности	Атака	Круиз, Консолидация	30 г в день
Сыр (твердый, не более 40% жирности)	Атака, Круиз	Консолидация	40 г в день
Тапиока	Атака, Круиз, Консолидация
Творог 0%		Атака, Круиз, Консолидация
Телятина		Атака, Круиз, Консолидация
Толокно	Атака, Круиз, Консолидация
Томатная паста		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – 1 ч.л.
Топинамбур	Атака, Круиз, Консолидация
Тофу		Атака, Круиз, Консолидация
Тыква	Атака	Круиз, Консолидация
Укроп		Атака, Круиз, Консолидация	на Атаке – как пряность
Уксус, бальзамический уксус		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Улитка		Атака, Круиз, Консолидация
Устрица		Атака, Круиз, Консолидация
Утка	Атака, Круиз, Консолидация
Фасоль	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Фасоль спаржевая	Атака	Круиз, Консолидация
Фруктоза	Атака, Круиз, Консолидация
Хлеб	Атака, Круиз, Консолидация
Хлеб цельнозерновой	Атака, Круиз	Консолидация	2 ломтика в день
Хлопья (любые)	Атака, Круиз, Консолидация
Цедра цитрусовая		Атака, Круиз, Консолидация	в разумном количестве
Цесарка		Атака, Круиз, Консолидация
Цикорий	Атака	Круиз, Консолидация
Цукини	Атака	Круиз, Консолидация
Цыпленок		Атака, Круиз, Консолидация	без кожи
Чай (в т.ч. травяной)		Атака, Круиз, Консолидация
Черника	Атака, Круиз	Консолидация	100-150 г в день
Чеснок		Атака, Круиз, Консолидация
Чечевица	Атака, Круиз	Консолидация	порция 220 г 1-2 раза в неделю
Шампанское	Атака, Круиз, Консолидация
Шоколад	Атака, Круиз, Консолидация
Шпинат	Атака	Круиз, Консолидация
Эндивий	Атака	Круиз, Консолидация
Яблоко	Атака, Круиз	Консолидация	1 шт. в день
Ягоды Годжи (Goji)		Атака, Круиз, Консолидация	Атака — 1 ст. л. Круиз — 1 ст. л. в ЧБ дни 2 ст. л. в БО дни Консолидация — до 3 ст. л.
Ягненок	Атака, Круиз	Консолидация	любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Язык говяжий (передняя часть)		Атака, Круиз, Консолидация
Язык телячий		Атака, Круиз, Консолидация
Яйцо куриное		Атака, Круиз, Консолидация	не более 2-ух желтков в день, по белкам ограничений нет
Яйцо перепелиное		Атака, Круиз, Консолидация

меню на 7 дней, разрешенные и запрещенные продукты

Диетолог Пьер Дюкан разработал свою собственную диету, которая состоит из нескольких фаз и позволяет не только похудеть, но и полностью перестроиться на новый стиль питания без особых стрессов. «Атака» — это первая и самая сложная фаза, поскольку имеет много ограничений. Диета Дюкана «Атака» – меню на 7 дней и список разрешенных продуктов можно найти в этой статье.

Содержание материала:

Особенности и правила диеты Дюкана

Цель методики заключается не в сбрасывании лишних килограммов, а полной перестройке организма и сознания человека на новый стиль питания, который позволит держать тело в отличной форме всегда. Эта методика считается одной из самых действенных и имеет поклонников по всему миру. Если сравнивать диету Дюкана со спортом, то это скорее кросс – бег не на скорость и счет килограммов, а на выносливость и полное переосмысления режима питания.

В чем суть данной методики?

Пьер Дюкан провел ряд экспериментов и исследований, после которых пришел к выводу, что снижение веса обусловлено употреблением белковых продуктов как основы рациона.

Такой способ питания не только позволяет терять лишние килограммы, но не испытывать при этом чувства голода или дискомфорта, наоборот, белковые продукты насыщают организм и повышают уровень энергии человека, положительно сказываясь на качестве жизни и работоспособности.

Главная особенность диеты по Дюкану – ее продолжительность. Поскольку цель ее – не просто сбросить лишний вес, но перестроить организм на более правильный рацион, продолжительность диеты может быть составлять несколько месяцев. Самое важное при этом – отсутствие дискомфорта организма.

Именно поэтому у данной методики масса преимуществ:

1. Плавное изменение питания не заставляет человека срываться, впадать в депрессию или испытывать постоянное чувство голода.
2. В результате диеты пищевые привычки меняются, обмен веществ нормализуется, а вес уменьшается.
3. Нет ограничения по весу блюд, главное – их правильный состав.
4. Результаты появляются в первые 10 дней.
5. Вес уходит достаточно быстро.
6. Мышечная масса сохраняется, а организм теряет соли, жиры, воду и шлаки.
7. Методика позволяет сохранить полученный результат.

Главное правило такого похудения – кушать только продукты, насыщенные белком. Всего диета состоит из 4 этапов и «Атака» первый из них.

В чем заключается суть фазы «Атака»

Этап «Атака» самый короткий и сложный из всех. Он направлен на резкое сокращение углеводов, что приводит к расходу уже имеющихся жировых запасов организма. Дело в том, что углеводы подпитывают жировые клетки, когда их количество резко сокращается организм вынужден использовать уже имеющиеся резервы, которые заключены в жировых тканях. Таким образом, запасы жира в первые несколько дней стремительно тают, но при этом человек не испытывает голода или дискомфорта – белковые продукты отлично насыщают и дают энергию.

На фазе «Атака» происходит не только сокращение потребления углеводов, но и пищи в целом, поскольку белки насыщают организм достаточно хорошо и при этом их требуется гораздо меньше нежели углеводов. Организм берет энергию для процессов жизнедеятельности за счет расщепления клеток, а поскольку энергии тратится больше, нежели поступает, то вес начинает снижаться. Кроме этого, глюкоза перестает поступать с углеводами и тело начинает «жечь» жировые клетки, чтобы восполнить ее потребность. За счет создания такой экстремальной обстановки человек начинает худеть и сбрасывает до 10 кг за 10 дней.

Фаза «Атака» не имеет четкого срока, обычно она длиться от одного до десяти дней. Рассчитывается ее длительность индивидуально на основе данных (вес, возраст, физические особенности и пр.) человека.

Разрешенные и запрещенные продукты

Человек, придерживающийся такой методики питания, должен строго наполнять свой рацион белком.

Строго запрещено употреблять:

• сахарный песок и сладости;
• алкоголь;
• фруктами с повышенным содержанием фруктозы;
• свинину, мясо утки и гуся, а также куриную кожицу;
• свиная ветчина;
• заменители сахара на основе фруктозы;
• соусы на основе майонеза.

Разрешенные продукты – это все продукты питания с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов и жиров.

К ним относятся:

1. Диетические сорта мяса.
2. Субпродукты куриные и говяжьи.
3. Рыба, морепродукты и икра без масла.
4. Яйца, причем белок не ограничен, а вот желток нельзя употреблять более чем от 2 яиц за 1 день.
5. Нежирные молочные продукты.

Все эти продукты можно комбинировать в блюдах как угодно, но главное готовить их без масла. Нет никаких ограничений относительно количество съеденных продуктов, а также совершенно неважно, когда именно их съели. В разумных количествах можно употреблять черный кофе, уксус и соевый соус, соль и горчицу. В блюда желательно добавлять травы и специи. Для перекусов можно использовать протеиновые коктейли или батончики. Блюда готовить только на сухой сковороде, запекать или готовить в пароварке.

Обязательно ежедневно кушать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их надо съедать либо в сыром виде, либо включая в состав готовых блюд! Это необходимо для нормального пищеварительного процесса. Если у человека непереносимость отрубей, их следует заменить сухой гречкой в том же количестве (ее можно поджаривать на сухой сковороде).

Фаза «Атака» диеты Дюкана: меню на 7 дней

Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней позволит безболезненно войти в режим диеты и перенести фазу «Атака» максимально легко:

Понедельник:

• первый прием пищи состоит из чашки кофе, яичницы и курятины;
• на обед выпить натуральный йогурт, добавив в него овсяных отрубей и съесть котлет из рыбы;
• во время полдника скушать творожную запеканку;
• поужинать запечённой рыбой.

Вторник:

• позавтракать сэндвичем из овсяных хлебцев и нежирного сыра;
• на обед приготовить уху;
• кефира и творог скушать на полдник;
• на ужин запечь говядину.

Среда:

• позавтракать омлетом из 2 яиц;
• пообедать мясным супом;
• в 4 часа дня перекусить сырниками;
• поужинать тушенными субпродуктами.

Четверг:

• первый прием будет состоять из блинчика из отрубей с сыром и курицей;
• пообедать котлетами из куриного фарша;
• в полдник перекусить молочными продуктами;
• поужинать запеченным мясом.

Пятница:

• омлет из белков 3 яиц на завтрак;
• пообедать ухой и хлебцами;
• молоко выпить на полдник;
• поужинать запеченным говяжьим языком.

Суббота:

• позавтракать варенными яйцами и курятиной;
• пообедать куриным супом и овсяными хлебцами;
• творог и йогурт съесть в полдник;
• поужинать рыбой, приготовленной на пару.

Воскресенье:

• на завтрак пожарить омлет, выпить кофе и съесть овсяных хлебцев;
• пообедать тушенной рыбой;
• на полдник съесть творог и выпить кефира;
• на ужин запечь курицу.

Это примерное меню на неделю, которое позволит мягко войти в белковую диету. Кушать их можно до полного чувства насыщения так часто, как хочется.

Самые распространенные рецепты

Разрешенные продукты на диете можно комбинировать как угодно, главное не добавлять в блюда запрещенные элементы. Современное правильное питание почти не отличается от обычного и имеет множество вариаций приготовления полезных блюд.

Например, достаточно легко приготовить полезный куриный суп:

1. В 1 литре воды сварить 2 кусочка куриных филе.
2. Добавить в суп мелко порезанный пучок зеленого лука.
3. В отдельную миску разбить 3 куриных яйца, сохранив целым желток.
4. Когда филе сварится, довести бульон до кипения и по одному влить в него яйца.
5. Варить еще 5 минут, а затем подавать к столу.

Не менее легко приготовить и горячее – достаточно запечь курицу с кабачками в духовке:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Нарезать помытое куриное филе на полоски.
3. Почистить и помыть кабачок с помидором, нарезать его соломкой. Пару долек чеснока нарезать мелкими кусочками.
4. Половинку лимона нарезать кусочками и обжарить вместе с овощами на антипригарной сковороде.
5. В фольгу поместить филе, а сверху него выложить овощную смесь.
6. Запекать 20 минут.

Это два самых простых рецепта, которые могут составить основу обеда или ужина в течение всей фазы «Атака». Кроме них, можно готовить горячие салаты с мясом, запекать рыбу, готовить сладости.

Советы для начинающих

Главный совет для начинающих – не ограничивать себя в порциях или частоте приемов пищи. Можно кушать сколько хочется, главное – правильные продукты.

Кроме этого следует также:

1. Выпивать 1,5 л жидкости в сутки.
2. Гулять ежедневно по 20 минут вместо усиленной физической нагрузки.
3. Отказать от лифта и больше ходить пешком.
4. Разбить питание на части и кушать по 5-6 раз в день.
5. Ограничить порции.
6. Готовить продукты в пароварке, на гриле или варить.

Вначале диеты может наблюдаться слабость и неприятный запах (сухость) в ротовой полости – это нормальная реакция организма, который перестраиваться на новый режим питания.

Фаза «Атака» в диете Дюкана самая короткая, но в то же время самая эффективная. Именно в первые недели организм теряет большое количество ненужных ему килограммов и перестраиваться на новый рацион.

Продукты разрешенные на диете Дюкана

Эффективность методики Пьера Дюкана заключается в определенном наборе продуктов, которые позволяют эффективно сбросить вес, но при этом питаться разнообразно и сбалансированно.

Доктор Дюкан выделяет 72 продукта животного происхождения, а так же 28 растительного, начиная со второго этапа — «Чередование» и только в качестве  приправ на первом этапе «Атака». Все эти продукты представлены в нашем магазине. Что же это за продукты?

12 мясных продуктов:

• бастурма
• говяжий стейк
• говяжий язык
• говяжье филе
• говяжий антрекот
• кролик
• обезжиренная свиная ветчина без кожуры
• огузок
• ростбиф
• телячьи почки
• телячья отбивная
• телячья печень

Рыба:

• барабулька
• белый палтус/копченый палтус
• большеголов
• дорада
• камбала
• кефаль
• крабовое мясо
• лосось/копченый лосось
• меч-рыба
• морской волк
• морской окунь
• морской язык
• налим
• палтус
• пикша
• путассу
• сайда
• сардина
• скат
• скумбрия
• треска
• тунец
• хек
• большой краб
• кальмары
• каракатица
• краб
• креветки
• лангустина
• лангуст
• мидии
• моллюски
• морская улитка
• морские гребешки Сен-Жак
• морской еж
• омар
• ракушки
• устрицы

Птица:

• ветчина из индейки,
• куриная ветчина
• голубь
• индейка
• куриная печень
• курица
• перепел
• петушок
• цесарка
• дичь

Яйца:

• Куриные яйца
• Перепелиные яйца

Обезжиренные молочные продукты:

• зернистый творог до 0,5%
• мягкий обезжиренный творожок до 0,5%
• обезжиренное молоко до 1,5%
• обезжиренный йогурт без добавок до 0,5%
• кефир до 1%

Растительные продукты

• артишок
• баклажан
• брокколи
• брюссельская капуста
• грибы
• зеленая фасоль
• кабачок
• капуста
• кольраби
• лук
• лук-порей
• морковь
• огурец
• полевой салат
• помидоры
• ревень
• редис
• салат-латук
• свекла
• сельдерей
• сердцевина пальмы
• соя
• спаржа
• тыква
• цветная капуста
• фенхель
• шпинат
• эндивий.

Помимо 100 разрешенных продуктов есть рекомендованные продукты, разрешенные на разных  этапах диеты и в разных количествах:

• Лапша и рис Ширатаки – уникальный продукт состоящий из растения коньяку не содержит калорий, состоит из диетической клетчатки. Разрешен без ограничений.
• Ягоды Годжи содержится 18 аминокислот, 21 минерал, витамины Е, С, В1, В2, В6, каротин, полисахариды и очень большое количество других полезных составляющих.
• Семена льна три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), витамины F, A, E, B. 1 чайная ложка в белковые дни и 2 чайных ложки в белково-овощные дни.
• Пшеничные отруби рекомендуется при трудностях со стулом.

На атаке ограниченно разрешены несколько продуктов помимо основного списка, делающие атаку более разнообразной. Подробную информацию о них Вы можете найти в наших группах в соц сетях по ссылкам ниже.

Фаза атаки диеты Дюкана: 72 белковых продукта, которые вы можете съесть

72 продукта с высоким содержанием белка для диеты Дюкана

Фаза атаки, которая является фазой 1 диеты Дюкана, основана на 72 продуктах с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, которые можно есть без необходимости подсчета калорий, углеводов или баллов.
Эти 72 белка потребляются не только на первом этапе диеты Дюкана, они также являются ключевыми для всех трех других этапов.

Круиз, фаза 2 диеты, чередуется между днями PP (Pure Protein), когда вы едите из списка из 72 чистых белков, и днями PV (Protein and Vegetable), когда вы едите из списка 72 белковых продуктов и списка 28 разрешенных овощей.

Консолидация, третья фаза диеты основана на адаптации 6 дней PV и 1 дня PP.

Стабилизация, заключительный этап, за которым вы следуете вечно, вы обычно питаетесь 6 дней в неделю с 1 PP день

Овсяные отруби для диеты Дюкана — ключевая еда при диете Дюкана

В дополнение к списку из 72 продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, конечно же, есть очень важная «73-я» пища, которую едят на протяжении всей диеты Дюкана. Это овсяные отруби, и доктор Дюкан рекомендует съесть 1 штуку.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день, пока вы находитесь в фазе атаки. Количество потребляемых овсяных отрубей увеличивается по мере прохождения фаз.

Овсяные отруби — ключевой ингредиент диеты Дюкана, и ежедневное включение овсяных отрубей в свой рацион может быть довольно сложной задачей. Dukan Galette или блины с овсяными отрубями, вероятно, один из самых популярных способов достичь этого, и рецепт включен в мою публикацию Dukan Diet Attack Phase — Recipes and Tips # 1. В своих последующих публикациях я приводил другие рецепты и предложения по использованию овсяных отрубей.

Список 72 продуктов с высоким содержанием белка для диеты Дюкана

Вы можете есть почти все продукты с высоким содержанием белка без ограничений, но они должны быть приготовлены без каких-либо масел или жиров и без видимых жировых отложений.

Хотя доктор Дюкан на самом деле перечисляет только 72 продукта с высоким содержанием белка (и 28 овощей) в своем списке 100 натуральных продуктов, которые сохраняют ваше здоровье, по мере того, как вы узнаете больше о диете Дюкана, вы обнаружите, что существует довольно много других продуктов с высоким содержанием белка. (и овощи), которые тоже можно есть.Вы найдете 100 продуктов, подробно описанных в посте «Список диеты Дюкана: список продуктов Дюкана из 100 белков и овощей».

• Морепродукты — Это составляет значительную часть списка белковой пищи, поскольку вы можете есть любую рыбу, моллюсков или ракообразных, если они не в панировочных сухарях, масле или в соусе, содержащем масло или жир.

• Мясо, субпродукты и дичь — Вы можете есть нежирные, нежирные куски говядины, телятины или оленины, нежирные ломтики ветчины с удаленными кожурой и жиром , бекон с пониженным содержанием жира , телячья печень и почки, кролик или заяц.Вы также можете есть брезаолу в виде сушеной на воздухе говядины. Американская версия диеты также разрешает свинину, которая является очень нежирным мясом.

• Птица и дичь — Если вы удалите кожу перед едой, вы можете есть индейку, курицу, пуссена, голубя, фазана, куропатку, тетерева, лебеду, перепела и страуса без каких-либо ограничений. Также можно есть куриную печень.

• Молочные продукты — Можно употреблять в пищу любые практически обезжиренные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, творог, сыр или йогурт, если они не содержат добавленного сахара или фруктов.В американской версии также есть бесплатный сливочный сыр и обезжиренная рикотта в списке разрешенных белков. Прочтите сообщение Сколько молочных продуктов можно употреблять на диете Дюкана? чтобы узнать, сколько этих продуктов вы можете есть каждый день.
• Яйца — Яйца должны быть ограничены до 4 целых яиц в неделю, если у вас есть проблемы с повышенным холестерином, или 7, если нет, но яичный белок можно есть без ограничений. Вы можете найти мой пост — Сколько яиц можно съесть на диете Дюкана? представляет интерес.

• Вегетарианский / веганский белок — Хотя веганы и вегетарианцы могут следовать диете Дюкана с добавлением чечевицы и нескольких других корректировок (см. Мой пост Могут ли вегетарианцы следовать диете Дюкана?), Она может быть довольно скучной, поскольку этот выбор продуктов питания весьма ограничен.Разрешены веганские и вегетарианские белки: тофу, натуральный куорн и текстурированные соевые продукты. Это может быть использовано любителями мяса / рыбы, чтобы сделать их меню более разнообразными.

Есть также некоторые дополнительные предметы, которые вам разрешены, и вы можете узнать обо всех них в моем посте «Что еще вы можете есть и пить в фазе атаки»

Если вы ищете идеи меню для фазы атаки, почему бы не проверить мои сообщения:

Меню фазы атаки диеты Дюкана — день 1

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 2 и 3

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 4 и 5

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 6 и 7

Список продуктов для фазы атаки диеты Дюкана

Мясо входит в диету Дюкана.

Кредит изображения: Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images

Диета Дюкана предписывает последователям основывать свое питание на продуктах с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. В то время как людям, сидящим на диете, разрешается употреблять некоторые продукты с высоким содержанием углеводов на заключительной фазе плана, первая фаза, известная как фаза атаки, носит весьма ограничительный характер. Доктор Пьер Дюкан, создатель диеты Дюкана, утверждает, что следование рекомендациям по фазе атаки может помочь вам сбросить до 7 фунтов за пять дней. Однако эксперты в области здравоохранения, изучавшие диету для «У.S. News & World Report «заявляют, что программа неустойчива и вредна для здоровья. Не переходите на диету Дюкана, пока не поговорите со своим врачом.

Протеин животного происхождения

Нежирная ветчина.

Кредит изображения: Майкл Грей / iStock / Getty Images

Во время фазы атаки диеты Дюкана вы можете употреблять неограниченное количество птицы, рыбы, моллюсков и нежирных кусков говядины. Сюда входят особо нежирные виды обработанного или вяленого мяса, такие как ветчина, бекон и колбаса; нежирные мясные деликатесы; буйвол; кролик; оленина; телятина; страусиные и мясные субпродукты, такие как куриная печень или говяжьи почки.Правила диеты гласят, что следует избегать употребления в пищу кожи птицы и выбирать методы приготовления без добавления жира, такие как жарение или приготовление на гриле.

Вегетарианские блюда

Вегетарианский бургер.

Изображение предоставлено: draganadutina / iStock / Getty Images

Для разнообразия, приверженцы диеты Дюкана в фазе атаки могут включать некоторые источники растительного белка в свой ежедневный прием пищи, такие как темпе, сейтан, тофу или коммерческие соевые продукты, такие как вегетарианские бургеры. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует ограничить потребление сои не более чем четырьмя порциями в неделю.Некоторые продукты, приготовленные из не содержащего сои протеина, полученного из грибов, также разрешены.

Обезжиренные молочные продукты и яйца

Яйца разрешены.

Кредит изображения: indigolotos / iStock / Getty Images

Во время фазы атаки вам разрешается есть много молочных продуктов, если они не являются жирными. Обезжиренные марки сливочного сыра, молока, греческого йогурта, творога и сыра рикотта могут быть включены в ваши блюда, хотя твердые сыры, такие как чеддер, не разрешены.Перепелиные, утиные и куриные яйца также считаются продуктами фазы атаки. Нет никаких ограничений на количество яичных белков, которые вы можете есть в день, хотя Национальный институт здоровья говорит, что вы должны съедать не более четырех целых яиц в неделю, меньше, если у вас высокий уровень холестерина.

Выбор приправ

Соль и перец.

Кредит изображения: Kuzmik_A / iStock / Getty Images

Вам разрешено использовать соль, перец, травы, специи, цедру лимона, чеснок и лук, нарезанный кубиками, чтобы придать вкус еде во время фазы атаки.Вы также можете использовать приправы, такие как горчица, уксус и соевый соус, если они не содержат добавленных жиров или углеводов. Можно использовать желатин без сахара. Людям, сидящим на диете, рекомендуется избегать приготовления жиров, включая все виды масел, сливочное масло и маргарин.

Отруби и жидкости

Овсяные отруби.

Кредит изображения: gmevi / iStock / Getty Images

Чтобы ваша пищеварительная система оставалась здоровой во время фазы атаки, Дюкан говорит, что люди, сидящие на диете, должны потреблять 1 1/2 столовых ложки овсяных отрубей каждый день и пить много жидкости без калорий.Разрешены вода, кофе, диетическая газировка и все виды чая. В кофе или чай можно добавлять искусственные подсластители, но сахар в любой форме запрещен.

Dukan Diet 101: список продуктов и полная ложка

Заинтересованы в диете Дюкана, но не знаете, с чего начать? У нас здесь все на дно!

Обзор диеты Дюкана

Диета Дюкана была создана доктором Пьером Дюканом, чтобы помочь вам похудеть, но не набирать вес.

Диета была разработана для того, чтобы помочь вам выработать здоровые привычки питания, чтобы вы могли сохранять свои результаты даже после завершения диеты.

Диета включает четыре фазы: Диета включает в себя смену макроэлементов в течение недели, а также сочетает упражнения со здоровым питанием для достижения и сохранения результатов.

• Фаза атаки. Разработан, чтобы помочь вам сразу же начать свой рацион с заметной потери веса. В фазе атаки вы съедите тонны белка (на самом деле, вы можете выбирать из 68 продуктов, богатых белком, связанных с потерей веса).

• Крейсерская фаза. Здесь вы добавите в свой рацион тонны овощей. Вы начнете чередовать дни чистого протеина и протеин + овощи, чтобы постепенно худеть.

• Фаза консолидации. Фаза консолидации, которая была создана, чтобы помочь вам предотвратить увеличение веса отскока. Вместо того, чтобы сразу возвращаться к запретным продуктам, вы постепенно вернетесь к ним в ограниченных количествах.

• Фаза стабилизации. Включает в себя всю оставшуюся жизнь! Идея в том, что сейчас вы устанавливаете долгосрочные здоровые привычки, которые сохранятся и в будущем.

	Атака	Круиз	Консолидация	Стабилизация
Продукты на выбор	68 белков	+32 овощей	+ фрукты, крахмалистые продукты, цельнозерновой хлеб и сыр	все группы продуктов разрешены
Ожидаемая потеря веса	2-8 фунтов во время фазы	2 фунта в неделю
Продолжительность	2-7 дней	примерно 3 дня за фунт	5 дней на фунт, потерянный во время круиза	жизнь
Количество овсяных отрубей (столовые ложки в день)	1.5	2	2	3
Физическая активность (в день)	20 мин.	30 мин.	25 мин.	20 мин.

Фаза № 1: Фаза атаки

Фаза атаки — это начальная фаза диеты Дюкана, во время которой вы будете есть только чистый белок.

Идея состоит в том, что внезапное резкое изменение диеты запускает быстрое снижение веса, помогая вам оставаться мотивированным к продолжению диеты после обнадеживающих первоначальных результатов.

Во время фазы атаки вы можете есть только натуральные, чистые белковые продукты. Вы можете выбирать из 68 белков, в неограниченном количестве (то есть вы можете есть столько, сколько хотите).

Потребление белка вымывает лишнюю воду из вашего тела, а при переваривании белков также образуются кетоны. В течение этого времени вы должны обязательно выпивать 6-8 стаканов воды каждый день. Вам также необходимо принимать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.

Вы также начнете постепенно выполнять упражнения во время фазы атаки — диета Дюкана предлагает легких прогулок по 20 минут в день.

Продолжительность фазы атаки зависит от ряда факторов, включая ваш возраст, количество веса, которое вы хотите сбросить, и количество диет, которые вы соблюдали в прошлом. Обычно фаза атаки длится от 2-7 дней.

Обычно:

• Менее 10 фунтов для потери: 1-2 дня

• 15-30 фунтов для потери: 3-5 дней

• 40 фунтов или более для потери: До 7 дней ( (хотя обязательно проконсультируйтесь с врачом)

продукты питания во время фазы приступа

• Постное мясо: Пример: говяжья вырезка, филе миньон, буйвол, нежирная ветчина, нежирные свиные отбивные, бекон с пониженным содержанием жира, фланговый стейк, свиная вырезка

• Домашняя птица: Пример: курица, Куриная печень, корнишская курица, обезжиренная индейка и куриные колбаски, стейк из страуса, перепел, индейка, дикая утка

• Рыба: арктический голец, сом, треска, камбала, морской окунь, пикша, палтус, сельдь, скумбрия, Махи Махи, Морской черт, Апельсиновый хищник, Лосось, Тилапия, Форель, Тунец

• Моллюски: Моллюски, Краб, Раки, Раки, Лобстер, Мидии, Осьминоги, Устрицы, Гребешки, Креветки, Кальмары Белки: сейтан, соевые продукты и вегетарианские гамбургеры, темпе, тофу

• обезжиренные молочные продукты: обезжиренный творог, обезжиренный сливочный сыр, обезжиренное молоко, обезжиренная рикотта, жир- бесплатная сметана

• Яйца : Курица, перепел, утка

Продукты, которые нельзя есть во время фазы атаки

Все остальные группы продуктов питания, включая овощи, крахмалистые продукты, зерновые и фрукты.

Фаза № 2: Крейсерская фаза

Круизная фраза вернет вас к вашему «истинному весу».

Во время фазы круиза вы добавите в свой рацион 32 овоща , , в результате чего вы получите 100 натуральных продуктов на выбор.

В течение этого времени вы будете чередовать дни между днями чистого белка, когда вы едите только белок, и днями, когда вы едите овощи + белок.

Этот период длится разное количество времени — вы потратите 3 дня на каждый фунт, который хотите сбросить на этапе круиза. Снижение веса происходит медленно, но стабильно — большинство людей теряют 1 фунт каждые 3 дня.

Вам также нужно запланировать 30 минут быстрой ходьбы каждый день плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.

продуктов, которые можно съесть во время круиза

Разрешены все продукты из фазы присоединения, плюс:

• Артишок
• Спаржа
• Ростки фасоли
• Свекла
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Морковь
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Огурец
• Баклажан

• Эндивий
• Фенхель
• Зеленая фасоль
• Капуста
• Салат
• Руккола
• Радиккио
• Грибы
• Бамия
• Лук
• Лук-порей
• Лук-шалот

• Пальмовые сердца
• Перец
• Тыква
• Редис
• Ревень
• Спагетти-сквош
• Кабачок
• Шпинат
• Помидор
• Репа
• Кресс-салат
• Кабачок

продуктов, которые нельзя есть во время круиза

Как и в фазе прикрепления, вы по-прежнему не можете есть крахмалистые овощи (например, картофель и сладкий картофель), цельнозерновые или фрукты.

Этап № 3: Этап консолидации

Фаза консолидации предназначена для предотвращения обратного эффекта, который случается при таком большом количестве диет.

За это время вы постепенно вернете запрещенные продукты в свой рацион в ограниченных количествах. Сохраняя привычную базу овощей и белков, вы начнете снова добавлять крахмалистые продукты.

Каждую неделю вам также разрешается до двух «праздничных» обедов.

Что такое праздничная трапеза? Праздничный обед состоит из 1 закуски, 1 основного блюда, 1 десерта и 1 бокала вина. У вас может быть только одна порция каждого предмета.

Эта фраза составлена ​​из строгой временной шкалы. На каждый фунт, потерянный во время Круизной фразы, вы потратите 5 дней на Фазу консолидации.

Убедитесь, что вы также поддерживаете 25 минут быстрой ходьбы в течение этого периода. , принимайте 2 столовые ложки овсяных отрубей в день и продолжайте принимать Pure Protein в четверг — день, когда вы едите только белок!

Дней чистого протеина (PP): Начиная с фазы консолидации, вы по-прежнему будете проводить каждый четверг как день чистого протеина.Это день, когда вы будете есть только белок.

продуктов питания на этапе консолидации

В дополнение к 100 натуральным продуктам, в первой половине фазы консолидации, теперь вы можете начать вводить:

• Одна порция фруктов в день

• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день

• 1,5 унции твердого сыра в день

• 1 порция (приготовленная чашка) крахмалосодержащие продукты каждую неделю (рис, сладкий картофель)

• 1 праздничный обед в неделю

Во второй половине фазы консолидации вы можете добавить:

• 2 порции фруктов в день

• 2 ломтика зернового хлеба в день

• 1.5 унций твердого сыра в день

• 2 порции (приготовленная чашка) крахмалистых продуктов каждую неделю

• 2 праздничных обеда в неделю

продуктов, которые нельзя есть во время фазы консолидации

Несмотря на общее количество фруктов, вам НЕ разрешается есть бананы, виноград, инжир или вишню.

Фаза № 4: Фаза стабилизации

В фазе стабилизации все хорошие привычки, которые вы выработали ранее, закрепятся в вашей жизни! Теперь, когда у вас есть образец для подражания, вы продолжите его.

Помимо соблюдения установленного вами графика, диета Дюкана также требует, чтобы вы:

• Употребляйте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день

• Ходите 20 минут каждый день — и поднимайтесь по лестнице, когда у вас есть возможность.

• Получайте чистый протеин в четверг (он же меню фазы атаки)

На этом наше вступление к диете Дюкана завершается! Вы когда-нибудь соблюдали диету Дюкана? Если да, поделитесь своим опытом в комментариях!

овощей, разрешенных на этапе круиза по диете Дюкана | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 20 июля 2017 г.

Диета Дюкана — детище доктора Дюкана.Пьер Дюкан, французский врач и диетолог. Это низкоуглеводная диета, в которой упор делается на белковые продукты вместо злаков и других углеводов. Есть четыре фазы, и вторая фаза называется фазой круиза. Это происходит после фазы атаки, которая включает в себя 10 дней употребления только белковой пищи. Во время фазы круиза люди, сидящие на диете, могут снова добавить некоторые некрахмалистые овощи в свой ежедневный рацион.

Листовая зелень

Листовая зелень, такая как салат, шпинат, листовая капуста и капуста, может быть частью фазы круиза диеты Дюкана.Во время фазы круиза вы будете чередовать потребление белка с некрахмалистыми овощами, поэтому в овощной день вы можете приготовить себе большой салат с листовой зеленью. Он не только соответствует критериям диеты Дюкана, но и является питательным способом добавить в свой рацион витамин А, калий и железо. Дополнительные листовые овощи, которые следует рассмотреть, включают капусту, зелень горчицы, мангольд и кольраби.

Другие зеленые овощи

У вас есть хороший выбор других зеленых овощей, которые можно включить в фазу круиза диеты Дюкана.Огурцы, сельдерей и спаржа — это некрахмалистые овощи, а также они низкокалорийны, что делает их важной частью вашей диеты для похудения. Добавьте в салат огурцы или сельдерей или съешьте несколько кусочков за обедом. Спаржа, приготовленная на пару, станет вкусным гарниром и дополнит ваши потребности в белке. Приправьте спаржу свежими травами и специями, чтобы заменить жир, например сливочное масло, которое вы обычно используете. Брокколи, артишоки, стручки гороха, зеленый перец и кабачки — дополнительные некрахмалистые овощи, которые могут вам понравиться.

Белые овощи

Хотя картофель определенно отсутствует, потому что он очень крахмалистый, у вас есть несколько вариантов, когда дело доходит до белых овощей, которые вы можете съесть на этапе круиза. Цветная капуста — это питательный продукт, который содержит большое количество клетчатки. Ешьте сырые овощи или пюре из цветной капусты, приправляйте зеленью и наслаждайтесь им вместо пюре. Вы также можете комбинировать пюре из цветной капусты с луком, нежирным говяжьим фаршем и нежирным сыром чеддер, чтобы приготовить гратен, одобренный Dukan Diet.Лук, хикама, водяные каштаны и ростки фасоли — это дополнительные некрахмалистые белые овощи, которые вы можете включить во время фазы круиза.

Красные, оранжевые и желтые овощи

Морковь, болгарский перец и помидоры относятся к красным, оранжевым и желтым овощам с наименьшим содержанием крахмала. Они также богаты калием, клетчаткой и витамином С. Добавьте овощи к листовой зелени, чтобы приготовить салат, одобренный диетой Дюкана. Морковь, приготовленная на пару, станет отличным гарниром, а болгарский перец хорошо сочетается с жареным мясом.Добавляйте нарезанные помидоры в супы и тушеные блюда — еще один способ включить их в свой план диеты Дюкана. Поэкспериментируйте с кабачками, свеклой и редисом, так как они не содержат крахмала. Однако кукуруза запрещена, потому что она содержит большое количество крахмала.

Фаза атаки диеты Дюкана | Доктор Дюкан Рецепты

Первая фаза метода диеты Дюкана, фаза атаки, вероятно, самая трудная, но результатов будет достаточно, чтобы мотивировать любого придерживаться диеты.Обычно люди быстро теряют вес во время фазы атаки, которая для большинства людей длится от 5 до 10, в зависимости от их начального веса.

Во время фазы атаки диеты Дюкана вам разрешается есть только белок вместе с некоторыми специями, подсластителями и небольшим количеством овсяных отрубей. Такой способ питания помогает организму преодолеть любую зависимость от сахара или углеводов и начать очищаться. Большинство людей сильно теряют в весе на этом этапе и худеют быстрее, чем на любом другом этапе.Учитывая, что вы меняете способ питания и убираете многие продукты, некоторые люди испытывают усталость на этом этапе, как правило, через три дня.

В дополнение к высокобелковой диете во время фазы атаки вы должны пить много воды, а также стараться ежедневно заниматься 20-минутными упражнениями с низкой нагрузкой. Это помогает вашему организму перерабатывать большое количество белка и помогает избежать запоров.

Что я могу съесть во время фазы атаки диеты Дюкана?

Одним из преимуществ этого плана диеты является то, что вы можете есть столько, сколько хотите.На этом этапе это означает, что вы должны есть столько продуктов Дюкана, сколько вы хотите, перечисленных ниже. Пища, потребляемая на этом этапе, должна быть по возможности ограничена содержанием жира менее 5%.

• Постные куски говядины, кролика или телятины
• Курица и индейка без кожи
• Ветчина нежирная
• Печень
• Рыба любого вида, кроме консервированной в масле
• Любые моллюски, включая креветок, омаров, моллюсков и гребешок
• До 2 целых яиц в день
• Яичные белки
• Любые молочные продукты с низким содержанием жира (до 2% молочного жира)
• Специи, горчица, искусственные 0 калорийные подсластители, сок лимона и лайма, свежие и сушеные травы, уксус, чеснок, ограниченный лук
• Жевательная резинка без сахара
• 0 калорийных чаев, включая зеленый чай, черный чай и травяной чай

Есть ли какие-то правила, которые мне нужно соблюдать во время фазы атаки?

, p> Кроме соблюдения диеты, существует не так много правил во время фазы атаки диеты или во время диеты Дюкана в целом.В то время как многие диеты диктуют, когда вы едите, сколько вы едите и какими должны быть блюда, — согласно диете доктора Дюкана, если вы едите из списка одобренных продуктов, вы худеете. Кроме того, обязательно:

• Пейте достаточно воды в день, в идеале более 1,5 литра в день
• Ежедневно ешьте 1,5 столовых ложки овсяных отрубей, чтобы поддерживать работу организма.
• Двигайтесь по двадцать минут в день. Большинство людей предпочитают совершить 20-минутную прогулку, чтобы выполнить это требование.

Также рекомендуется, чтобы все, кто прекращает худеть через пять дней, переходят в фазу круиза. Это верно, даже если вы планировали проводить фазу атаки в течение более длительного периода времени.

Как будет выглядеть план питания в фазе атаки?

Существует бесконечное множество комбинаций продуктов, которые вы могли бы съесть во время фазы атаки, но вот несколько примеров планов питания Дюкана, которые вы можете попробовать.

Идеи завтрака во время фазы атаки

• Творог нежирный
• Нежирный йогурт без добавок
• Омлет из яичного белка с нежирной ветчиной и сыром
• Нежирная ветчина или кусочки индейки, намазанные нежирным сливочным сыром
• Яичница с нежирным сливочным сыром и ветчиной
• Стейк и яйца
• Яйца, сваренные вкрутую
• Омлет с курицей и базиликом
• Яичница и копченый лосось

Идеи обеда и ужина при диете Дюкана

• Креветки каджун на пару
• Куриная грудка, приготовленная по-итальянски со специями
• Свиная вырезка на гриле
• Говядина по-азиатски со специями
• Грудка юго-западной индейки на гриле

Фаза атаки на диете Дюкана

Каждый план должен где-то начинаться, и диета Дюкана начинается с фазы атаки.Это длится 5-10 дней в зависимости от вашего текущего веса и прогресса — возможно, вы захотите обратитесь к официальному «калькулятору истинного веса» для более точной оценки специально для вас.

Основная цель этого этапа — ознакомить с хорошими пищевыми привычками, имея дело с обычные диетические проблемы голода. Для большинства людей это также фаза с наибольшим похудание — со временем ваш организм приспособится к новому режиму и похудеет в более стабильном темпе.

Первые дни на диете

Первые дни всегда самые тяжелые, ведь вам придется не только бороться со своими старыми привычки в еде, но во многих случаях физическая зависимость от таких вещей, как сахар или шоколад. Хорошая практика — запасаться разрешенной продукцией заранее, чтобы, когда вы захотите, перекусить у вас под рукой разрешено.

Когда ваше тело приспосабливается, также довольно часто можно почувствовать легкую усталость и легкость измученный. Не пытайтесь вводить обширные упражнения на этом этапе.Усталость как тяга к углеводам обычно проходит через три дня. На самом деле многие люди часто замечают увеличение энергии.

Обязательно ешьте по крайней мере 3 раза в день, с хорошими размерами порций и никогда не голодайте. Ветераны диет часто пропускают приемы пищи; однако на самом деле это приносит больше вреда, чем пользы.

В первые дни вы также столкнетесь с потенциальными побочными эффектами диеты. Поскольку чистые белковые продукты содержат мало клетчатки, существует риск запора.Чтобы облегчить эту проблему, ешьте овсяные отруби или даже можете добавить немного пшеничных отрубей для дополнительный эффект и запивать большим количеством воды.

Другой распространенной проблемой является неприятный запах изо рта, хотя в то же время это можно рассматривать как признак успеха, поскольку он указывает на то, что ваше тело находится в кетозе. Снова питьевая вода может помочь, а также жевание жевательной резинки без сахара.

Правила диеты

Вы можете есть столько, сколько хотите, если это указано в списке разрешенных продуктов.

Одна важная привычка, которую вам нужно выработать с первого дня, — это правильное потребление воды.Избегать обезвоживания и перегрузки почек крайне важно при диете с высоким содержанием белка, например: это. Обязательно выпивайте более 1,5 литров в день.

Овсяные отруби являются очень важным ингредиентом диеты Дюкана и сразу же были введены в употребление. как фаза атаки. Вы должны добавить 1,5 столовых ложки овсяных отрубей на день в любом виде — в виде каши, с йогуртом, в кексах или блинах.

Одно правило, не связанное с едой: ввести упражнения в виде 20-минутного ходить каждый день.Многие люди, сидящие на диете, будут рады услышать, что в то же время больше На этом этапе не рекомендуется интенсивные упражнения.

Если по прошествии первых 5 дней вы не заметите дальнейшего похудания, отправляйтесь в круиз. Фаза, даже если вы планировали атаку на более длительный срок.

Разрешенные продукты

Если не указано иное, продукты должны содержать менее 5% жира.

• Нежирная говядина, телятина или кролик (фарш менее 10%, избегать ребер)
• Курица и индейка (кроме кожи и внешней части крыльев)
• Ветчина (нежирная и нежирная)
• Говядина, телятина или куриная печень
• Рыба любая (кроме консервированной в масле или соусе)
• Моллюски и ракообразные
• Яйца (до двух в день, неограниченное количество яичных белков, но следите за желтками, если у вас много холестерин)
• Молочные продукты (обезжиренные, менее 2% жирности)
• Подсластители (кроме фруктозы), уксус, горчица, специи, зелень, чеснок, лук (как специя), лимонный сок (только как специя, не для питья), натуральный кетчуп без сахара (в умеренных количествах), резинка жевательная без сахара

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда можно создать, просмотрите этот пример меню на неделю в фазе атаки.

Диета Дюкана, этап 1

Найдите нового себя с первой частью программы диеты Дюкана и откройте для себя преимущества потери веса.

Боитесь того момента, когда вы окажетесь на пляже этим летом? Даже упаковка купального костюма наполняет вас ужасом?

Новая летняя диета Дюкана может стать ответом на ваши молитвы. План похудения по диете Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием жира взял штурмом мир, и теперь он был адаптирован для тела и души самим доктором Пьером Дюканом, чтобы подготовить вас к пляжу.

Бестселлер в родной Франции Дюкана в течение 10 лет, диета стала всемирно популярной с момента запуска в Великобритании в прошлом году. Пенелопа Крус говорит, что Дюкан вернул ей форму после рождения дочери, и мать Кейт Миддлтон, Кэрол, поклялась в этом перед королевской свадьбой.

Центральным элементом диеты является то, что она признает удовольствие, получаемое от еды, и обещает эффективную потерю веса, наслаждаясь неограниченным количеством настоящей еды.

Именно эти принципы — и быстрое похудение — делают Dukan таким идеальным способом привести себя в форму к лету, и именно поэтому доктор Дюкан разработал специальный план для тела и души, чтобы подготовить вас к пляжу.

Мы покажем вам, как адаптировать диету к количеству веса, который вы хотите сбросить. А хорошие новости? Вы все еще можете наслаждаться вкусной едой.

Независимый зарегистрированный диетолог доктор Сара Шенкер соглашается. «Огромное количество углеводов, особенно рафинированных [белый хлеб, макароны и рис], просто вредно для вашего здоровья, поэтому низкоуглеводная, богатая белком система Дюкана обеспечивает средний баланс, более близкий к здоровому способу питания, чем многие другие. из нас понимают, — говорит доктор Шенкер.

Щелкните здесь, чтобы купить «Диету Дюкана» в Booktopia, местном книжном магазине Австралии

Как работает Дюкан

ФАЗА 1: АТАКА. Диета Дюкана начинается с короткой острой фазы атаки, когда вы едите только белок — только мясо, рыбу, яйца и (в отличие от Аткинса) обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Это толчок, который дает вам начальную быструю потерю веса (до трех килограммов всего за пять дней) и задает тон для других этапов плана. Оставайтесь в фазе атаки от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

ЭТАП 2: КРУИЗ. Это основная стадия диеты, когда вы чередуете дни «Атаки», посвященные чистому белку, с днями, когда вы добавляете восхитительный ассортимент неограниченного количества салатов и овощей к широкому выбору мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.

В круизе вы можете начать трапезу с салата или супа, а затем с мяса или рыбы и овощей. Большинство людей, сидящих на диете, теряют до килограмма в неделю во время фазы круиза и остаются на нем, пока не достигнут своего целевого веса.

ЭТАП 3: КОНСОЛИДАЦИЯ.Помимо неограниченного количества белков, салатов или овощей, вы снова добавляете в меню фрукты (один кусок в день), непросеянный хлеб (два ломтика), сыр и крахмалистые продукты, такие как макароны (в умеренных количествах). Вам даже рекомендуется есть два совершенно неограниченных «праздничных» обеда в неделю — с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом или любой другой едой, которую вы действительно любите, но за которую обычно чувствуете себя виноватым.

Исследование доктора Дюкана показывает, что соблюдение стадии консолидации в течение пяти дней на каждые 450-500 граммов, которые вы потеряли, позволяет организму навсегда установить новое равновесие.

ЭТАП 4: СТАБИЛИЗАЦИЯ. Вы можете есть и пить все, что хотите, без вины и ограничений, с одной оговоркой: только белок по четвергам. Навсегда.

Начните здесь: фаза атаки

Летняя диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы атаки, подробно описанной ниже, во время которой вы едите неограниченное количество мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов в течение от одного до 10 дней. в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Доктор Дюкан говорит, что этот начальный этап диеты настолько эффективен, потому что он ограничивает организм только белковой пищей.

Белки медленно проходят через пищеварительную систему. Употребление только белковой пищи заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому у вас меньше шансов иметь тягу, которая ставит под угрозу вашу потерю веса.

Белки содержат меньше калорий по сравнению с жирами и углеводами, а их сложная структура означает, что вы сжигаете больше калорий, обрабатывая их, чем другие продукты.

Правила фазы атаки просты. Пейте два литра воды в день, гуляйте по 20 минут каждый день и избегайте сливочного масла.Ешьте столько, сколько хотите и когда хотите, любых продуктов из следующего списка. Все, что не указано в списке, запрещено.

Доктор Шенкер говорит, что важно включать рыбу. «Старайтесь включать жирную рыбу (до двух порций в неделю для женщин детородного возраста, до четырех порций для мужчин и женщин в постменопаузе), чтобы обеспечить хорошее потребление необходимых жиров и жирорастворимых витаминов».

Что можно есть

• Постная говядина, телятина или кролик, полностью очищенные от жира.
• Курица и индейка (без кожицы).
• Нежирная ветчина (срезанная цедра) и сушеная говядина (брезаола).
• Печень (говяжья или куриная).
• Вся рыба — белая, жирная, свежая, мороженая, сушеная, копченая или консервированная (в воде или рассоле).
• Все моллюски
• До двух яиц в день. Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь трех-четырех желтков в неделю. Белок можно есть без ограничений.
• Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, творог и обезжиренное молоко. Простые и ароматизированные йогурты разрешены без ограничений, но фруктовые йогурты (которые содержат фруктовое пюре) должны быть ограничены до двух в день.
• Подсластители, уксус, специи, зелень, чеснок, лук, корнишоны и маринованный лук в качестве приправ, лимонный сок, горчица и соль в умеренных количествах, жевательная резинка без сахара.

Секретный ингредиент Дюкана

Овсяные отруби — одно из спасительных достоинств диеты и ключевой элемент, который отличает ее от жесткого режима Аткинса без углеводов.