Рецепты для понижения холестерина: Читать онлайн «100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно», Ирина Вечерская – ЛитРес

Читать онлайн «100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно», Ирина Вечерская – ЛитРес

Предисловие

Холестерин – это вещество, которое относится к липидам. Большая часть холестерина производится в печени (около 80 %), остальная часть поступает из тех продуктов, которые мы потребляем. Он циркулирует в крови и используется в качестве строительного компонента для всех клеток организма (холестерин можно обнаружить в большом количестве в мышцах, мозге и печени, в составе оболочек клеток, нервной ткани, а также половых гормонов и витамина D). Он является источником энергии для скелетных мышц и необходим для связывания и переноски белков. Холестерин является жизненно необходимым веществом, поскольку он играет очень важную роль в метаболизме клеток. Холестерин также нужен для производства желчных кислот, которые помогают организму усваивать жиры.

Различают несколько жировых фракций холестерина: так называемый «хороший» холестерин – ЛПВП (липопротеины высокой плотности), «плохой» холестерин ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицериды. Для поддержания здоровья, необходимо постоянно поддерживать высокий уровень «хорошего» холестерина и снижать уровень «плохого».

Чем же отличаются между собой эти две фракции холестерина? Сам по себе холестерин одинаков, но в крови он находится в разных комплексах с другими жировыми и белковыми веществами. В результате появляются молекулы, в которых больше белка (ЛПВП), и молекулы, в которых меньше белка (ЛПНП). Первые микрочастицы плотные и компактные, они помогают переносить в печень излишки холестерина, из которого в дальнейшем формируются желчные кислоты, участвующие в пищеварении. Вторые микрочастицы большего размера, к тому же имеющие меньшую плотность.

Если холестериновых частиц слишком много, то в крови накапливается избыток холестерина. И вот тогда липопротеиды низких плотностей можно назвать «плохими» формами холестерина. Избыток холестерина «обживает» стенки кровеносных сосудов. Вокруг этих отложений образуется соединительная ткань. Это и есть атеросклеротические бляшки, сужающие просвет сосудов и затрудняющие ток крови. Со временем бляшка вскрывается, как нарыв, и образуется тромб, который неуклонно растет. Постепенно он закрывает, как пробка, весь просвет сосуда, что мешает нормальной циркуляции крови. В конце концов, уплотняясь и разрастаясь, этот сгусток закупоривает сосуд. В результате тромбоза – инфаркт, инсульт, омертвение части мышцы сердца или головного мозга. Повышенное содержание в крови холестерина способствует развитию атеросклеротического поражения стенок кровеносных сосудов и является одним из факторов риска развития тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний, таких как стенокардия (ишемическая болезнь сердца) и инфаркт миокарда, мозговой инсульт и перемежающаяся хромота.

Снижение уровня ЛПВП («хорошего» холестерина) на 1 % уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 1 %, а повышение уровня ЛПНП уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 3 %.

В организме человека ежедневно синтезируется от 1 до 5 г холестерина, еще 300—500 мг (около 20 % от общего количества) поступает вместе с пищей. И если у животных есть функция регуляции синтеза холестерина, то у человека ее нет. Это значит, что если в организм животного будет поступать слишком большое количество холестерина вместе с пищей, то собственный синтез холестерина при этом прекратиться. У человека этого не происходит, вот почему необходимо следить за его уровнем в крови.

Симптомы высокого уровня холестерина появляются из-за уменьшения кровотока в результате атеросклероза, и могут включать:

– стенокардию (боль в груди)

– перемежающуюся хромоту (синдром Шарко – боль в ногах при ходьбе)

– розовато-желтые отложения под кожей (ксантомы), особенно вокруг век или на сухожилиях голени (связанны с семейной гиперхолестеринемией).

Как уже отмечалось, высокий уровень холестерина может привести к серьезным проблемам. Поэтому очень важно понимать, какие существуют факторы риска, связанные с высоким уровнем холестерина. Ниже перечислены пять основных из них:

– Сидячий образ жизни. Недостаточное количество физических упражнений приведет к накоплению «вредного» холестерина (ЛПНП) и последующему риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

– Ожирение. Высокий уровень холестерина часто связан с избыточным весом. Ожирение является предвестником потенциальных сердечно-сосудистых заболеваний.

– Курение. Увеличивает вязкость крови и способствует сужению артерий, что негативно сказывается на уровне холестерина и способствует появлению болезней сердца.

– Наследственность. Если у родственников повышенный уровень холестерола, то человек автоматически попадает в группу риска.

– Неправильное питание. Потребление продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров, повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это самый распространенный и важный фактор риска.

Принципы питания при повышенном холестерине

Основная идея питания при повышенном холестерине – контроль способа приготовления пищи и значительное сокращение жиров животного происхождения. Холестерин попадает в организм в составе продуктов животного происхождения. Особенно много его в яичном желтке и печени.

Если уровень холестерина в крови выше нормы, то это может привести к заболеваниям сосудов, желчекаменной болезни, атеросклерозу. Бороться с излишками холестерина лучше не таблетками, а с помощью диеты.

Чтобы обезопасить себя от возникновения инфарктов, инсультов, атеросклероза, для начала нужно понизить уровень холестерина. Организм устроен так, что если мы получаем холестерин с продуктами, то и выводить из организма его излишки можно тоже с помощью других продуктов.

Ежедневная норма потребления холестерина с пищей не должна превышать 300 мг. А в 100 г животных жиров содержится 100—110 мг холестерина. Именно поэтому надо существенно сократить в рационе или вообще исключить потребление продуктов, содержащих холестерин или способствующих его перепроизводству в организме.

К таким продуктам относятся баранина, свинина, говядина, субпродукты (печень, почки, мозги), тушенка, паштет, пельмени, кожа кур, сырокопченая колбаса (в 100 г – 112 мг). Надо ограничить употребление докторской колбасы, сосисок и сарделек (в 100 г – 60 мг). Приготовив мясной бульон, остудить его и убрать с поверхности затвердевший жир, который уже готов осесть в виде бляшек на стенках сосудов. Мясные блюда лучше заменить соей, фасолью, чечевицей, горохом, которые отличаются высокой калорийностью и содержат много растительного белка. Весьма полезна рыба (кроме икры), особенно жирных сортов – скумбрия, сардины, лосось, сельдь. Они содержат омега-три-жирные кислоты, способные снизить риск инфаркта миокарда на треть.

Очень много холестерина в желтках, поэтому следует есть не более 3—4 яиц в неделю и употреблять их в пище без жира. Богаты холестерином и сливочное масло (в 100 г – 190 мг), сливки, сметана, жирный творог, цельное молоко. Водонерастворимый холестерин хорошо всасывается, находясь в окружении молекул жира. Именно поэтому лучше использовать не животные, а ненасыщенные, способствующие снижению уровня холестерина растительные масла.

Для заправки салата годится лимонный сок, специи, травы. А если уж брать майонез, то на основе растительного масла. Хлеб надо есть из муки грубого помола. Полезны каши, макаронные изделия. Надо избегать пирожных, бисквитов, лучше – овсяное печенье, фруктовое желе и крекеры. Соблюдение специальной диеты «экономит» 10—15 % холестерина. Впечатляющий результат для достижения нормы.

Итак, правила такие.

1. Необходимо убрать из рациона питания продукты, приготовленные с использованием маргарина и других кулинарных жиров: различные торты, пирожные, кексы, печенье, шоколад и прочие кондитерские изделия.

2. Исключить жареные блюда: картофель, курица, отбивные. Лучше выбрать нежирные сорта мяса, птицы или рыбы и готовить их путем запекания в духовке или на пару. Немного растительного масла можно добавить уже в готовое блюдо.

Пищу надо не жарить, а отваривать, запекать, тушить, а также готовить на пару и на гриле.

3. Необходимо полностью исключить из меню различные консервированные, копченые, соленые продукты.

4. Следует исключить или максимально сократить потребление мясных полуфабрикатов – всевозможные колбасы, сосиски, грудинки, сало и другие.

5. Отказаться следует и от такой пищи, как майонез, жирная сметана, мороженое и десерты.

С другой стороны, можно употреблять следующие продукты.

1. Увеличить в рационе долю продуктов, выводящих холестерин из организма – бобовые (горох, бобы, чечевица). Можно комбинировать зерновые и бобовые культуры, отлично сочетаются рис с чечевицей, горох и макароны.

2. Употреблять надо различные фрукты, содержащие пектин – это яблоки и другие фрукты и ягоды, которые при варке образуют желе. Растворимая клетчатка, которая находится в яблоках и в желеобразующих фруктах, поглощает холестерин и выводит его из организма. В свой ежедневный рацион питания обязательно нужно ввести две порции фруктов, особенно полезны фрукты с кожицей и мякотью. При этом не забудьте про цитрусовые – они должны быть обязательно: это мандарины, лимон, апельсины.

3. Полезны также соки на их основе с добавлением ананаса, моркови, лимона.

4. Мед содержит столько же антиоксидантов, борющихся с холестерином, что и яблоки. Каждый день следует принимать стакан воды с растворенными четырьмя столовыми ложками меда.

5. Рекомендуется добавлять в пищу диетическую растительную клетчатку. Ею богаты все зеленые листовые овощи – капуста, салаты, зелень. Можно употреблять уже готовую клетчатку в виде порошка (добавлять в салаты, супы, каши) или отрубей. Клетчатка обладает отличной гигроскопичностью, что позволяет ей поглощать из кишечника различные продукты жизнедеятельности человека, в том числе и холестерин.

 

Клетчатку можно получать на завтрак в виде каш (овсяная, пшенная, рисовая и другие), на обед вместе с супом, отрубями и фруктами, на ужин – с легким салатом и бобовыми. Желательно ежедневно употреблять не менее 35 г клетчатки.

6. Овощи – их стоит употреблять как можно чаще, желательно каждый день. Особенно полезно есть их сырыми, не добавляя масло и жир, а также сыры и всевозможные соусы.

7. Включать в рацион рыбу. Рекомендуются употреблять минимум два раза в неделю морскую рыбу, хотя бы по 100 г на порцию. Она содержит не только полезные микроэлементы (фосфор, йод), но и важнейшие омега-три-жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина, артериального давления и вязкость самой крови, а следовательно и склонность к тромбообразованию. Самым полезным сортом рыбы для диеты по уменьшению уровня холестерина является лосось, так как он содержит в большом количестве омега-три-жирные кислоты. Выбирайте разную рыбу, но старайтесь, чтобы содержание омега-три в ней было высоким. Также будет полезна печень морских рыб и их рыбий жир.

Рецепт сырников без муки с пошаговыми фото

вернуться назад

Сырники без муки могут быть, например, с манкой, но если уж стоит требование без муки, то ничего пшеничного добавлять не будем… И для большего соответствия диетическим требованиям не станем жарить их на сковороде на масле, а запечем в духовке в подходящих небольших формочках для кексов с круглым дном. На основе этого рецепта сырники можно испечь как сладкие десертные, так и несладкие закусочные.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 189 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Яйцо – 1 шт. С2, С3
• Сахар – 1.5 ст.л. или по вкусу
• Ванильный сахар – по желанию
• Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Творог для сырников без муки, желательно, чтобы был сухой, а не влажный. При необходимости его даже можно дополнительно отвесить в марле для стекания имеющейся сыворотки. Жирность творога не принципиальна и подходит любая. Чтобы творог не был крупными крупинками, его протирают через дуршлаг или же готовят массу для сырников при помощи ножа вертикальной насадки погружного блендера.

  Яйцо или яйца разделите на белки и желтки, это делается при помощи специального приспособления, либо переливая белок из скорлупки в скорлупку, либо просто вылив яйцо в миску, после чего просто можно взять желток в ладонь. Одно требование – яйца должны быть свежими, у яиц на грани срока годности белок от желтка отделяется хуже, т.е. желток рвется и попадает в белок.

  В подготовленный творог добавьте желток небольшого яйца С2 или С3, сахар, щепотку соли и по желанию ванильный сахар.

• Шаг 2

  Тщательно перемешайте ингредиенты вилкой или насадкой блендера в однородную массу. Если она всё-таки будет выглядеть излишне сырой или жидковатой, то добавьте от одной до полутора столовых ложек крахмала, желательно кукурузного. Но только с белком вкус сырников гармоничнее и структура лучше.

• Шаг 3

  Для того, чтобы от белка масса для сырников не стала жидкой, его нужно предварительно взбить.
  Белок яйца взбейте сначала на средних оборотах, а затем на высоких добела и до увеличения в объеме. Введите белковую массу в творожную, вмешивая ее при помощи лопаточки или прямо руками, если количество массы для сырников значительное.

• Шаг 4

  Из полученной массы можно готовить сырники в нескольких вариантах.

  Традиционный вариант: жарка порции творожной массы, выложенной при помощи ложки на сковороду с маслом, как оладьи.

  Диетический вариант: запекание в духовке. Подробнее остановлюсь на способе запекание. Особенно для этой цели подходят силиконовые или другие антипригарные формочки для небольших кексов, которые не нужно смазывать. Положите в каждую формочку порцию массы для сырников высотой 1-1,5 см и запекайте в духовке при 180-200 градусах около 15 минут, но время зависит от свойств духовки. Послеживайте и не пересушите.

• Шаг 5

  Готовые сырники без муки получатся одинаковые по размеру и форме. Подавайте их со сладкими соусами по своему вкусу: сметана, варенье, сгущенка…

Категории: Диетические рецепты из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты экономных завтраков, Сырники из творога: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак

Автор: Даша Черненко

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Даша Черненко

Более 25 рецептов ужина для снижения уровня холестерина, которые поддерживают здоровое старение

Жареный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Когда вы становитесь старше, важно наслаждаться диетой, богатой полезными питательными веществами. Вот почему эти рецепты ужина богаты клетчаткой — ключевым питательным веществом, которое помогает выводить из организма лишний холестерин. Восхитительные рецепты, такие как чилийское рагу из чечевицы с сальсой верде и обжаренный на сковороде стейк с хрустящими травами и эскаролом, также поддерживают здоровье сердца благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и натрия.

Начать слайд-шоу

1 из 25

Роллы с курицей и огурцом и арахисовым соусом

Нам нравится хруст нарезанного огурца и хикамы в этих пикантных роллах с курицей и салатом. Подавайте с простым арахисовым соусом, чтобы приготовить ужин по простому рецепту, который понравится и детям, и взрослым.

Просмотреть рецепт ссылка откроется в новой вкладке

Нам нравится хруст нарезанного огурца и хикама в этом пикантном курином салате. обертывания. Подавайте с простым арахисовым соусом, чтобы приготовить легкий ужин, который понравится и детям, и взрослым.

Advertisement

Advertisement

2 из 25

Обжаренный тунец с салатом из булгура и нута

Этот полезный рецепт тунца сочетает в себе свежую рыбу, оливковое масло, лимонный сок, свежие травы и нут. Готовить на двоих? Разделите два оставшихся стейка из тунца и смешайте их с оставшимся салатом из булгура, а затем подавайте к салату на обед на следующий день.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный рецепт тунца сочетает в себе свежую рыбу, оливковое масло, лимонный сок, свежая зелень и нут. Готовить на двоих? Разделите два оставшихся стейка тунца и смешайте их с оставшимся салатом из булгура, а затем подавайте с салатом на обед на следующий день.

3 из 25

Макароны с курицей, брюссельской капустой и грибами в кастрюле со сливками

В этом простом рецепте пасты вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю, в которой курица и овощи готовятся прямо вместе с лапшой. Кроме того, при использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон, крахмал, который обычно уходит вместе с водой, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразные результаты.

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новая вкладка

Вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю в этом простом рецепте пасты, который готовит курицу и овощи вместе с лапшой. Кроме того, при использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон, крахмал, который обычно уходит вместе с водой, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразные результаты.

Реклама

4 из 25

Бургеры из сладкого картофеля и черной фасоли

Бургер из сладкого картофеля и черной фасоли

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти веганские котлеты из сладкого картофеля и черной фасоли, приправленные порошком карри, очень легко приготовить. Смешав смесь руками, вы получите мягкую однородную текстуру, а снаружи она станет хрустящей при приготовлении в чугунной сковороде. Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте безглютеновый овес и подавайте котлету в салатной обертке, опуская булочку.

5 из 25

Рагу из чечевицы с сальсой верде

Этот полезный вегетарианский рецепт сытный и сытный. Не пропустите приправу из петрушки (salsa verde) — ее легко приготовить, и она придает пикантный акцент, который уравновешивает вкус чечевичной похлебки. Для этого рагу мы предпочитаем французскую зеленую чечевицу, так как она не разваливается во время приготовления; однако подойдет и обычная коричневая чечевица (продается в большинстве супермаркетов).

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный вегетарианский рецепт сытный и сытный. Не пропустите приправу из петрушки (salsa verde) — ее легко приготовить, и она придает пикантный акцент, который уравновешивает вкус чечевичной похлебки. Для этого рагу мы предпочитаем французскую зеленую чечевицу, так как она не разваливается во время приготовления; однако обычная коричневая чечевица (продается в большинстве супермаркетов) также подойдет.

6 из 25

Жареный стейк с хрустящими травами и эскаролом

На приготовление этого легкого ужина уходит всего 20 минут, а это значит, что обжаренный стейк может стать повседневным блюдом. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовятся эскаролы, так что этот полезный ужин требует минимальной очистки.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот легкий ужин занимает всего лишь 20 минут на приготовление, а это значит, что обжаренный стейк может стать ужином в будний день. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовится эскарол, так что этот полезный ужин также требует минимальной очистки.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 25

Куриный суп быстрого приготовления с корнеплодами и ячменем

кости легко удаляются после приготовления. Этот полезный куриный суп можно приготовить в мультиварке или скороварке.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Обязательно используйте курицу с костями — она усиливает вкус бульона. , а кости легко удаляются после приготовления. Этот полезный куриный суп можно приготовить в мультиварке или скороварке.

8 из 25

Запеченный палтус с брюссельской капустой и лебедой

Рыба с двух сторон? Это кажется замысловатым, но этот полезный ужин готовится всего за 30 минут.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Рыба плюс две стороны? Это кажется замысловатым, но этот полезный ужин готовится всего за 30 минут.

9 из 25

Гуляш быстрого приготовления

Ваша мультиварка (или другая мультиварка) сокращает время приготовления этого рецепта тушеной говядины по-венгерски. Этот гуляш быстрого приготовления, пикантное блюдо, приправленное тмином и копченой паприкой, подается с цельнозерновой яичной лапшой, которая готовится, пока ваша мультиварка творит чудеса. Это комфортная еда в лучшем виде!

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш мультиварка (или другая мультиварка) сокращает время приготовления этого рецепта тушеной говядины по-венгерски. Этот гуляш быстрого приготовления, пикантное блюдо, приправленное тмином и копченой паприкой, подается с цельнозерновой яичной лапшой, которая готовится, пока ваша мультиварка творит чудеса. Это комфортная еда в лучшем виде!

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 25

Fassoulatha (Суп из белой фасоли)

Это простое, богатое рагу, также известное как фасолада, популярно в греческой кухне. Это ароматное рагу из белой фасоли, помидоров, моркови и сельдерея идеально подходит для прохладной погоды.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это простое, богатое рагу, также известное как фасолада, популярно в греческой кухне. Это ароматное рагу из белой фасоли, помидоров, моркови и сельдерея идеально подходит для прохладной погоды.

11 из 25

Куриная грудка анчо с черной фасолью, сладким перцем и зеленым луком

В этом рецепте здоровой курицы мясо натирают порошком чили анчо, приправой, приготовленной из сушеного перца поблано. Он придает мягкое жжение и тонкий дымный привкус курице, но вместо этого вы можете использовать обычный порошок чили. Этот рецепт дает дополнительную 1/2 чашки пюре из черных бобов — попробуйте его завернуть в буррито на обед или в качестве начинки для тако (см. Советы ниже).

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новом вкладка

В этом здоровом курином рецепте мясо натирают порошком чили анчо, приправой, приготовленной из сушеного перца поблано. Он придает мягкое жжение и тонкий дымный привкус курице, но вместо этого вы можете использовать обычный порошок чили. Этот рецепт дает дополнительную 1/2 чашки пюре из черной фасоли — попробуйте его завернуть в буррито на обед или в качестве начинки для тако (см. Советы ниже).

12 из 25

Сквош-спагетти с жареными помидорами, фасолью и песто из миндаля

Сквош-спагетти с жареными томатами, фасолью и миндальным песто

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Глядя на клубок тыквенных спагетти, ваш мозг думает, что вы собираетесь съесть порцию яичной лапши, хотя на самом деле вы получаете хорошую экономию калорий и углеводов в этот здоровый рецепт. Если помидоры подержать в горячей духовке, они станут карамельно-сладкими.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 25

Запеченное пенне по-флорентийски

Это приятное и ароматное вегетарианское блюдо богато белком.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это питательное и ароматное вегетарианское блюдо богато белком.

14 из 25

Куриное чили со сладким картофелем

Куриное чили со сладким картофелем

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке чутье. Подавайте с вашим любимым острым соусом, чипсами из тортильи и холодным пивом.

15 из 25

Курица с болгарским перцем и мамалыгой, обжаренная во фритюре

Мамаша готовится путем замачивания сушеных зерен кукурузы в извести для удаления жесткой шелухи и зародышей. Результат выглядит как надутая кукуруза, которая, пожалуй, больше всего нравится в мексиканском супе-посоле. В этом полезном рецепте жаркого из курицы мамалыга добавляется вместе с овощами, чтобы получился сытный ужин. Ищите мамалыгу в банках в латинском отделе крупных супермаркетов. Вам понадобится одна банка на 29 унций или две банки на 15 унций, чтобы получить 2 чашки. Бросьте остатки в суп или салат.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Мамалыга готовится путем замачивания сушеных кукурузных зерен в извести для удаления жесткой шелухи и зародышей. Результат выглядит как надутая кукуруза, которая, пожалуй, больше всего нравится в мексиканском супе-посоле. В этом полезном рецепте жаркого из курицы мамалыга добавляется вместе с овощами, чтобы получился сытный ужин. Ищите мамалыгу в банках в латинском отделе крупных супермаркетов. Вам понадобится одна банка на 29 унций или две банки на 15 унций, чтобы получить 2 чашки. Бросьте остатки в суп или салат.

Advertisement

Advertisement

Advertisement

16 из 25

Рататуй с белой фасолью и полентой

Тонны слегка приготовленных овощей сочетаются с белой фасолью в этом рецепте сытного вегетарианского ужина. Его также можно подавать с хлебом, например, с брускеттой.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом сытном рецепте вегетарианского ужина тонны слегка приготовленных овощей сочетаются с белой фасолью. Его также можно подавать с хлебом, например, с брускеттой.

17 из 25

Смешанная зелень с чечевицей и нарезанным яблоком

Этот салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что ищите продукты с низким содержанием натрия и промываете их перед добавлением в салат.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что она содержит мало натрия, и промойте ее, прежде чем добавлять в салат.

18 из 25

Тако с фасолью и мускатным орехом и зеленой сальсой

Фасоль и жареный мускатный орех — отличная вегетарианская начинка для тако. Для лучшего вкуса используйте свежий качественный порошок чили и мексиканский орегано. Ищите их на латинских рынках или в отделе специй в магазинах с большим ассортиментом натуральных продуктов.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Фасоль и жареный мускатный орех — замечательная вегетарианская начинка для тако. Для лучшего вкуса используйте свежий качественный порошок чили и мексиканский орегано. Ищите их на латинских рынках или в отделе специй в магазинах натуральных продуктов с большим ассортиментом.

Advertisement

Advertisement

Advertisement

19 из 25

Тостадас из лосося с салатом из цитрусовых и капусты

Маринованный лосось с цитрусовым соусом и соусом чили и кусочками цитрусовых занимает центральное место в этом тостаде. сливочного авокадо.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Маринованный в цитрусах дикий лосось с перцем чили занимает центральное место в этом рецепте тостады, который изобилует капустой, приправленной цитрусовыми, и кусочками сливочного авокадо.

20 из 25

Куриные бедра, запеченные в кленах, с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Запеченные в кленах куриные бедра с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

рецепт сковороды объединяет множество осенних фаворитов в сытный ужин.

21 из 25

Вегетарианская фаршированная капуста

Вегетарианская фаршированная капуста

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Хотя традиционные рецепты голубцов готовятся из мяса, здесь листья савойской капусты фаршируются комбинацией риса, грибов, лука, чеснока и трав для здорового вегетарианского рецепта голубцов. Листья голубцов аккуратно запеките в простом томатном соусе. Этот простой рецепт голубцов можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 25

Юго-западная овощная похлебка

В этом рецепте здоровой овощной похлебки густые сливки заменены молоком и загущенным мукой овощным бульоном, а количество натрия поддерживается в разумных пределах с помощью бульона с низким содержанием натрия. Приготовив собственную сливочную вегетарианскую похлебку, вы сэкономите до 300 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и 500 миллиграммов натрия на порцию по сравнению со многими купленными в магазине или ресторанными похлебками.

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается in a new tab

В этом рецепте здоровой овощной похлебки густые сливки заменены молоком и загущенным мукой овощным бульоном, а количество натрия поддерживается в разумных пределах с помощью бульона с низким содержанием натрия. Приготовив собственную сливочную вегетарианскую похлебку, вы сэкономите до 300 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и 500 миллиграммов натрия на порцию по сравнению со многими магазинными или ресторанными похлебками.

23 из 25

Цветная капуста, панчетта и спагетти с оливками

Не выливайте воду, в которой варились макароны! Ароматная жидкость сохраняет привкус крахмала в макаронах, что помогает вашему соусу прилипать к макаронам в этом здоровом рецепте пасты.

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Не бросайте приготовление пасты вода! Ароматная жидкость сохраняет немного крахмала в макаронах, что помогает вашему соусу прилипать к макаронам в этом здоровом рецепте пасты.

24 из 25

Жареные корнеплоды и зелень с приправленной чечевицей

Эта тарелка чечевицы с ближневосточным вкусом украшена остатками жареных корнеплодов из большой партии для легкого ужина в будний день. Держите его веганским или добавьте немного простого йогурта для дополнительного насыщения.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта земляная миска чечевицы, наполненная ближневосточным вкусом, покрыта остатками жареных корнеплодов из большая порция для легкого ужина в будний день. Оставьте его веганским или добавьте немного простого йогурта для дополнительного насыщения.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 25

Фарфалле с тунцом, лимоном и фенхелем

Эта теплая паста из хлопьев тунца и лимона готовится по рецепту 30p 90 минут 30p 30p 90 минут. Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта теплая паста из хлопьев тунца и лимона готовится по рецепту 30 минут.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

18 рецептов полезного для сердца ужина, которые помогут снизить уровень холестерина

Пропустить слайды галереи

Курица с тушеной белой фасолью, приготовленная в медленноварке

Один из лучших способов уделить первоочередное внимание здоровью сердца — контролировать уровень холестерина. Высокий уровень холестерина может привести к отложению бляшек в артериях, что затрудняет перекачку крови сердцу. К счастью для нас, есть несколько продуктов, которые могут помочь снизить уровень холестерина, например, лосось, бобы, авокадо, орехи и чеснок. Эти обеды демонстрируют эти полезные для сердца ингредиенты, а также содержат меньше натрия и насыщенных жиров, чтобы помочь вам достичь ваших целей в области питания. Такие рецепты, как мускатная тыква и энчиладас из черной фасоли, а также суп из курицы и белой фасоли в медленноварке, настолько вкусны, что станут вашими постоянными гостями.

Начать слайд-шоу

1 из 18

Курица и тушеная белая фасоль в медленноварке

Тушеная курица и белая фасоль в медленноварке

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Эта мультиварка с функцией загрузки и работы Куриный рецепт идеально подходит для плотного ужина в будний день. Подавайте это тосканское блюдо с хрустящим хлебом, бокалом кьянти и салатом.

 

Реклама

Реклама

2 из 18

Карбонара Easy Pea & Spinach

6149755.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Свежие макароны готовятся быстрее, чем сушеные, поэтому они незаменимы для быстрых ужинов в будние дни, таких как это сочное, но полезное блюдо. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

 

3 из 18

Жареный лосось с копченым нутом и зеленью

5147291.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этот полезный ужин из лосося вы получите порцию зелени и зеленую заправку! Употребление 6 или более порций темной листовой зелени в неделю может помочь вашему мозгу быть в отличной форме. В этом блюде используется текущий метод Test Kitchen для обработки банки нута: приправьте их специями и поджарьте до хрустящей корочки.

 

Реклама

4 из 18

Карри из красной чечевицы и цветной капусты

Карри из цветной капусты и красной чечевицы

Фото: Джейсон Доннелли

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт карри из цветной капусты также включает красную чечевицу, которая при приготовлении становится желтой. Порошок карри, лук, тмин и другие приправы придают этому вегетарианскому обеду массу вкуса. Подавайте с рисом, чтобы завершить трапезу.

 

5 из 18

Тако Карне Асада

Тако Карне Асада

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти мягкие тако со стейками на флангах такие вкусные и простые, что они должны быть у каждого. Кроме того, они приготовлены из свежих кукурузных лепешек (не жареных) и украшены домашней сальсой быстрого приготовления из авокадо, помидоров, лука и яркой выжимки лайма.

6 из 18

Тыква с мускатным орехом и энчилада из черной фасоли

Тыква с мускатным орехом и энчилада с черной фасолью

Кредит: Грег Дюпри сливочно-тыквенная начинка.

 

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 18

Сливочные феттучини с брюссельской капустой и грибами

4473508.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Нарезанная брюссельская капуста и грибы быстро готовятся и прилипают к макаронам в нашей осенней версии пасты примавера. Ищите предварительно нарезанные грибы, чтобы сократить время приготовления. Подавать с перемешанным салатом.

8 из 18

Куриные бедра, обжаренные в кленах, с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Куриные бедра, обжаренные в кленах, с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт приготовления блюд на сковороде позволяет приготовить сытный ужин из самых популярных осенних блюд.

 

9 из 18

Лосось с чили и лаймом с картофелем и перцем обед. Как следует из названия, все это готовится на одной сковороде. Картофель получает фору, за ним следует сладкий перец и, наконец, филе лосося с чили. Это полноценная еда с легкой очисткой!

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 18

Юго-западный суп из трех пейзаж и ячмень украшенный рубленой свежей кинзой и долькой лайма по желанию.

11 из 18

Курица с чили-верде

Курица с чили-верде

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Приготовленная сальса-верде придает пикантность этому быстрому рецепту чили на будний день и прекрасно сочетается с карамелизированной курицей и сливочной фасолью. Не уклоняйтесь от перца поблано. Они дают мягкую остроту, но придают глубину вкуса, которую вы не найдете в обычном зеленом сладком перце.

 

12 из 18

Мультиварка Джамбалайя

5986482. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта сытная джамбалая ломится от курицы, копченой индейки и креветок. Утром на приготовление уходит всего 25 минут, а затем ваша мультиварка сотворит свое волшебство и приготовит вкусную еду в конце дня.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 18

Жареная чесночная лосось и брюссельская капуста

3995240.jpg

Взгляд. Рек. чеснок, приправленный вином и свежим орегано, достаточно прост для ужина в будний день, но достаточно утончен, чтобы подавать к компании. Подавать с кускусом из цельнозерновой муки.

14 из 18

Вегетарианская фаршированная капуста

3929672.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Хотя традиционные рецепты голубцов готовятся из мяса, здесь листья савойской капусты фаршируются комбинацией риса, грибов, лука и чеснока. и травы для здорового вегетарианского рецепта голубцов. Листья голубцов аккуратно запеките в простом томатном соусе. Этот простой рецепт голубцов можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол.

 

15 из 18

Фахитас с курицей на листе

Фахитас с курицей на листе

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке . Их легко и быстро сделать, а убрать еще быстрее!

 

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 180003

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте двойную порцию этого быстрого вегетарианского чили с черными бобами и сладким картофелем и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте на другой вечер. Мы любим дымный жар от молотого чипотле, но опускаем его, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавайте с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

17 из 18

Котлеты из чечевицы

3757821.