Разное

Рис ккал: Рис белый вареный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

alexxlab -- 12.07.202105.06.2021

Комментариев к записи Рис ккал: Рис белый вареный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание нет

Содержание

Рис белый вареный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

116

Углеводы, г:

24.9

Рис – самый распространённый злак, во многих регионах, например в Азии, Японии и Индии, считается основным продуктом питания, вторым «хлебом». Отварной рис, особенно белый, употребляют не только в качестве гарнира, но и основного блюда, с наполнителями и без. Рис белый вареный имеет разную длину и форму, в зависимости от вида и сорта, цвет – от белого до практически прозрачного, специфический «рисовый» аромат. Рис белый вареный хранится в холодильнике до 3-х дней, но особенно полезен и вкусен сразу после приготовления.

Калорийность риса белого вареного

Калорийность вареного белого риса составляет 116 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства белого вареного риса

Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта, в его составе присутствуют: витамины В1, В2, В5, В6, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор и натрий. Продукт содержит крахмал и природную клетчатку, работающую на мягкое очищение кишечника. Сложные углеводы, из которых состоит продукт, являются самыми полезными, т.к. надолго обеспечивают организм энергией. Рис белый вареный показан лицам с заболеваниями почек, печени и сердечно-сосудистой системы.

Вред вареного риса

Рис белый вареный с осторожностью нужно употреблять людям, страдающим ожирением, диабетом и склонным к запорам.

Рис вареный в похудении

Продукт – частый гость разгрузочных дней и разнообразных диет, особенно рис белый вареный используют в своих системах питания для поддержания веса в норме звёзды музыки и кино (calorizator).

Диета Кемпнера и многие другие в своём составе имеют отварной белый рис. Диета 6 каш включает не только рис, но и другие полезные крупы.

Виды риса белого вареного

Рис белый вареный имеет несколько разновидностей, в зависимости от формы и размера зерна. Рисовые зёрна бывают:

Круглые – форма зерна короткая (4-5 мм) и практически круглая, такой рис отлично проявляет свои лучшие качества в молочных кашах, запеканках и пудингах. Круглый рис отличается мягкостью, клейкостью и кремообразной текстурой.
Средние – форма зерна средней длины (5-6 мм), широкая и округлая. Рис в процессе приготовления поглощает много жидкости, становится мягким и хорошо слипается, это используется для ризотто, паэльи и т.п.
Длинные – форма зерна тонкая и длинная (6-8 мм), рис не слипается, впитывает умеренное количество жидкости, что способствует быстрому приготовлению. Немного жестковатые на вкус, длиннозернистые сорта белого риса идеальны для супов, закусок, салатов и десертов.

Рис вареный белый в кулинарии

Рис белый вареный – универсальный продукт, используется как обычный гарнир, ингредиент для салата, начинки пирогов и блинов, закусок, из него можно приготовить пудинг, запеканку или оладьи, приготовить десерт или наполнитель для птицы или мясных рулетов. Чтобы рис после варки не вызвал разочарование, нужно выбирать рис подходящего сорта и следовать нескольким несложным правилам:

Всегда промывать крупу перед варкой, если нет специальных указаний на упаковке продукта;
Традиционно воды берут в два раза больше, чем риса;
Для варки использовать посуду с толстым дном и стенками, чтобы не мешать рис во время приготовления;
Варить рис на среднем, а лучше – на минимальном огне, убавив его после закипания воды, под крышкой;
После того, как вся жидкость впитается, проверить готовность риса на вкус.

Узнать больше о помело можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово», начиная с 19 минут 30 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Рис белый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

344

Углеводы, г:

78.9

Рис – злаковое растение, одно- и многолетнее и его зёрна. Белым считаются зёрна риса, прошедшие полный цикл очистки и шлифовки, без отрубной оболочки. Белый рис отличается ровной и гладкой поверхностью, чаще всего блестящей, насыщенным белым цветом и по размеру делится на круглозерный, среднезерный и длиннозерный.

Рис – одно из самых древних растений, употребляемых в пищу человеком. В регионах, где традиционно возделывают рис на плантациях – тропических и субтропических районах Азии, Африки и Америки, рис приравнивают к хлебу по распространённости и частоте употребления (calorizator). Белый рис является самым быстрым в приготовлении, но наименее полезным, если сравнивать его с коричневыми видами риса.

Калорийность белого риса

Калорийность белого риса составляет 344 ккал на 100 грамм продукта (имеется в виду сухой рис).

Состав и полезные свойства белого риса

Белый рис содержит сложные углеводы, необходимые для поддержания энергетического баланса, клетчатку, нормализующую деятельность желудочно-кишечного тракта и являющуюся профилактическим средством от возникновения запоров. В состав белого риса входят: витамины группы В (холин, В1, В2, В5, В6), Е, Н и РР, а также нужные организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Рис хорошо выводит жидкость из организма человека, способствует очищению почек и печени.

Белый рис полезен для усиления защитных сил организма, так как повышает иммунитет, оказывает благотворное действие на работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Благодаря наличию калия, белый рис заметно улучшает солевой баланс, выводя лишние соли и служит защитным средством от отложения солей.

Сорта белого риса

До состояния белого цвета можно довести практически любой вид риса, если удалить отрубную оболочку и отшлифовать зёрна. Самый распространённый вид белого риса в наших широтах – Краснодарский круглозерновой, но встречаются и итальянские, тайские и другие сорта белого риса. Для приготовления плова также используется белый рис, но он должен быть пройти специальную обработку, чтобы не превратиться в кашу.

Вред белого риса

Чрезмерное употребление белого риса, особенно в сочетании с молоком и сахаром, способно вызвать запоры и обезвоживание организма.

Белый рис в похудении

Белый рис входит в меню разгрузочных дней (благодаря способности риса выводить жидкость, за день можно сбросить до половины килограмма) и нескольких диет. Особенно белый рис любят использовать звёзды шоу-бизнеса, диеты Кристины Агилеры, Даны Борисовой, Кристины Орбакайте и Кристины Риччи содержат в своём составе именно белый рис.

Белый рис в кулинарии

Белый рис является идеальным продуктом на кухне – готовится быстро, подходит для многих блюд и обладает прекрасным вкусом и насыщенным ароматом. Из белого риса варят простые гарниры, молочные каши и супы, он отлично сочетается с грибами, творогом, овощами и сухофруктами. Белый рис входит в состав начинок для пирогов и блинчиков, из него готовят запеканки, котлеты и суфле, используют для национальных блюд и десертов.

Узнать больше о рисе и его видах, о том какой рис подходит для плова или для молочной каши или на гарнир можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном», начиная с 15 минут 23 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Рис Нишики — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

277

Углеводы, г:

56.0

Любая японская трапеза не обходится без риса, потому что жители Страны Восходящего Солнца уверены, что в порции риса имеются все необходимые организму витамины и минералы.

Рис нишики имеет чуть вытянутые зёрна с круглыми краями, уникальность его в том, что при варке он не только склеивается, что очень важно в технологии приготовления суши, да простят нас японцы, для которых это – искусство, но и «комкуется», то есть образует комки, которые повара руками превращают в заготовки для суши. Также эти комочки риса нишики удобнее есть палочками, чем рассыпчатый рис.

Калорийность риса Нишики

Калорийность риса Нишики составляет 277 ккал на 100 грамм продукта.

Состав риса Нишики

Химический состав риса Нишики именно такой, он содержит: витамины В1, В2, В5, В6, В9 и РР, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства риса Нишики

Грубая клетчатка, которая содержится в рисе нишики, улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и похудению.

Рис Нишики в кулинарии

Рис нишики – единственный сорт японского риса, который культивировался именно из-за своих особенностей и вкусовых качеств, которые как нельзя лучше подходят для приготовления традиционных японских суши, сашими и нигири.

Как правило, японцы варят рис без добавления соли и специй. Рис нишики промывают до тех пор, пока вода не станет прозрачной и оставляют в небольшом количестве воды на 2 часа для того, чтобы он напитался влагой. Затем заливают водой на два сантиметра выше уровня риса и варят под крышкой 20-25 минут (калоризатор). Правильнее всего использовать кастрюли с толстым дном, рисоварку или мультиварку. После выключения огня оставляют рис под крышкой ещё минут на 20. Далее можно формировать суши или подавать рис нишики как гарнир.

Рис длиннозерный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

365

Углеводы, г:

78.0

Длиннозерными (длиннозернистыми) считаются те сорта риса, чьи зёрна в длину достигают 6 мм и больше, имеют вытянутую форму. Основные виды длиннозерного риса, которые используют повара и хозяйки – это Жасмин, Басмати, тайский и коричневый рис. Длиннозерный рис может быть белым, коричневым или пропаренным, отличия лишь в способе обработки.

Калорийность длиннозерного риса

Калорийность длиннозерного риса составляет 365 ккал на 100 грамм продукта.

Состав длиннозерного риса

Длиннозерный рис достаточно калориен и содержит немало углеводов, а также холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, полезные микро- и макроэлементы, такие, как калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фосфор и натрий.

Полезные свойства длиннозерного риса

Большое содержание клетчатки в длиннозерном рисе благотворно влияет на все процессы пищеварительного тракта и обмен веществ.

Рис длиннозерный в кулинарии

Длиннозерный рис при варке не слипается, каждая рисинка получается отдельно, такой рис прекрасно подходит для плова, гарниров и салатов.

Варить разновидности длиннозерного риса нужно по-разному: белый залить холодной водой, плотно закрыть крышкой и варить 5 минут на сильном огне и 15 минут на слабом, потом перемешать и оставить ещё под крышкой (калоризатор). Коричневый рис предварительно замочить в воде и потом варить 30-40 минут под крышкой. А пропаренный рис готовится быстро, 10-15 минут.

Рецептов блюд с длиннозерным рисом великое множество. Это и различные закуски, салаты с рыбой, морепродуктами и овощами, и пловы – с мясом, креветками, овощами или сухофруктами, а уж вариаций гарниров и блюд под общим названием «любой продукт с рисом» в арсенале каждой хозяйки такое количество, что хватит минимум на год, если готовить каждый день разные блюда.

Рис круглозерный шлифованный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

350

Углеводы, г:

79.0

Круглозерный рис произрастает на рисовых полях Японии, Китая, Италии и России. Это очень распространённый сорт риса, его любят и ценят во всех уголках земного шара. После очистки риса от шелухи отрубевой оболочки, в которых находится зерно, оно становится белым и гладким. Шлифованное круглозерное зерно риса имеет белый цвет, содержит большое количество крахмала, много углеводов и практически не имеет белка.

Рис круглозерный шлифованный как будто создан в помощь работающим дамам, у которых нет времени и сил подолгу стоять у плиты. Время приготовления риса круглозерного шлифованного минимально, составляет всего 15-20 минут.

Калорийность шлифованного круглозерного риса

Калорийность шлифованного круглозерного риса составляет 350 ккал на 100 грамм продукта.

Состав шлифованного круглозерного риса

Обработанное шлифованием зерно теряет часть полезных свойств, но и такой шлифованный круглозерный рис в своём химическом составе имеет витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний,селен, медь и марганец, железо, молибден, ванадий, кремний, кобальт, фосфор и натрий.

Полезные свойства шлифованного круглозерного риса

Минимальное количество жиров и достаточное количество клетчатки в круглозерном шлифованном рисе обеспечивает ему одно из главных мест в меню любой диеты.

Рис круглозерный шлифованный в кулинарии

В рецептах азиатской и японской кухни, как правило, используется именно круглозерный рис, потому что его зёрнышки имеют способность впитывать много влаги и вбирать в себя все ароматы ингредиентов, которые готовятся вместе с рисом (калоризатор).

Из круглозерного шлифованного риса получаются наилучшие запеканки и пудинги, молочные каши, для всех супов, куда мы привыкли добавлять рис, он тоже прекрасно подходит.

Калорийность рис белый вареный (с калоризатора). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«рис белый вареный (с калоризатора)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116 кКал	1684 кКал	6. 9%	5.9%	1452 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	2.5%	3455 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	0.8%	11200 г
Углеводы	24.9 г	219 г	11.4%	9.8%	880 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4. 3%	2000 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	2.5%	3439 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1. 3%	1.1%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.5%	18000 г
Витамин В4, холин	2.1 мг	500 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин В5, пантотеновая	0.39 мг	5 мг	7.8%	6.7%	1282 г
Витамин В6, пиридоксин	0. 093 мг	2 мг	4.7%	4.1%	2151 г
Витамин В9, фолаты	97 мкг	400 мкг	24.3%	20.9%	412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	5.8%	1500 г
Витамин РР, НЭ	1 мг	20 мг	5%	4. 3%	2000 г
Ниацин	0.5 мг	~
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	34 мг	2500 мг	1. 4%	1.2%	7353 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	0.9%	10000 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	3.9%	2222 г
Натрий, Na	376 мг	1300 мг	28.9%	24.9%	346 г
Фосфор, P	51 мг	800 мг	6. 4%	5.5%	1569 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	1.9%	4500 г
Марганец, Mn	0.472 мг	2 мг	23.6%	20.3%	424 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6. 9%	5.9%	1449 г
Селен, Se	7.5 мкг	55 мкг	13.6%	11.7%	733 г
Фтор, F	41.1 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	9732 г
Цинк, Zn	0.49 мг	12 мг	4.1%	3.5%	2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25. 5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.224 г	~
Валин	0. 164 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.222 г	~
Лизин	0. 097 г	~
Метионин	0.063 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0. 144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0. 122 г	~
Глутаминовая кислота	0.524 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0. 09 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0. 002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.088 г	min 16.8 г	0.5%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0. 001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.087 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.6%
18:2 Линолевая	0.062 г	~
18:3 Линоленовая	0. 013 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.062 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	1.1%

Энергетическая ценность рис белый вареный (с калоризатора) составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность и свойства. Польза и вред риса

Свойства риса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рис ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

35 р.

Древнейшей злаковой культурой, обладающей уникальными питательными и целебными свойствами, является рис. На Востоке, например, он давно считается обязательным компонентом каждого приема пищи. Обладая относительно невысокой калорийностью, рис действительно полезен для организма человека с точки зрения диетологии.

Во всем мире рис не просто едят, а очень любят и почитают этот продукт. Он поистине универсален: рис можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно подать его в качестве гарнира к мясным, рыбным или овощным кушаньям. Нередко этот злаковый продукт входит в состав напитков и десертов. К основным способам приготовления риса относят отваривание в воде или приготовление на пару.

Полезные свойства риса известны практически каждому, и именно поэтому блюда из этого продукта есть почти в каждой кухне мира: в Китае – рисовые лепешки, лапша, рисовый уксус и рисовое вино, в Японии – суши и саке, в Италии – ризотто, в Средней Азии – разнообразные пловы, в Англии – пудинг, а в Испании – паэлья.

Виды риса

За многие тысячелетия культивации появилась не одна сотня сортов и видов риса. По форме зернышек выделяют три типа этого продукта: длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Каждый в свою очередь включает в себя большое количество сортов. В кулинарии из длиннозерного риса обычно готовят рассыпчатые блюда, кушанья с мягкой консистенцией — из среднезерного, а вязкие каши, десерты и суши — из круглозерного.

Кроме того, можно говорить и о видах риса, исходя из его окраски. Так, самой большой популярностью пользуется белый рис, который по способу обработки делится на рис пропаренный и рис шлифованный. Выделяется еще рис коричневый, который по сути и есть обычный белый рис, но проходит он не все стадии обработки, поэтому и сохраняет свой первоначальный цвет.

В последнее время все чаще можно встретить в продаже черный (дикий) рис, который отличатся от своих злаковых “собратьев” длинной и тонкостью, а также наличием большего количества полезных веществ.

Польза риса

Польза риса для человека заключена в составе этого продукта, который является отличным источником углеводов. За счет этих питательных веществ, которые служат хорошим “топливом” для организма, прежде всего нормализуется функционирование мозга.

Кроме того, очевидна польза риса для диетического питания, так как в этом продукте на содержится холестерина, а количество натрия и жиров чрезвычайно мало.

Вред риса

Некоторые специалисты в последнее время заявляют о возможном вреде риса. Обычно имеется в виду очищенный белый рис, который относится к рафинированным продуктам. При регулярном употреблении таких продуктов возможно развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других неприятных недугов. В связи с этим врачи советуют использовать коричневый рис, который подвергся незначительной очистке.

Калорийность риса 303 кКал

Энергетическая ценность риса (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 7.5 г. (~30 кКал)
Жиры: 2.6 г. (~23 кКал)
Углеводы: 62.3 г. (~249 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|8%|82%

Рецепты с рисом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 8 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 230 граммов

Пищевая ценность и состав риса

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

1. 9 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.4 г

Моно- и дисахариды

0.9 г

Пищевые волокна

9.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Коричневый рис или белый рис: что наиболее полезно для здоровья?

Рис — важная часть рациона многих людей во всем мире. Имея множество разновидностей на выбор и широкий спектр возможных применений, рис может быть вкусным, питательным и универсальным ингредиентом.

Два основных вида риса, доступных в Соединенных Штатах, — это белый и коричневый рис. Оба типа производятся из одного и того же зерна, но при переработке белый рис проходит несколько этапов очистки. Коричневый рис — это цельнозерновой вид.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о различиях в питательности белого и коричневого риса, о том, какой рис лучше в определенных ситуациях, а также о возможных рисках и соображениях.

Коричневый рис содержит больше белка, клетчатки и углеводов, чем белый рис.

По данным Национального департамента сельского хозяйства США, чашка среднезернистого вареного обогащенного белого риса весом 186 грамм (г) содержит:

242 килокалории (ккал)
4.43 г белка
0,39 г жира
53,2 г углеводов
0,56 г клетчатки

Рис также содержит широкий спектр витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту. Обогащенный рис содержит больше питательных веществ, чем необогащенный.

Чашка вареного длиннозернистого коричневого риса весом 202 г содержит:

248 ккал
5,54 г белка
1,96 г жира
51,7 г углеводов
3,23 г клетчатки

Это также содержит фолиевую кислоту, железо и другие витамины и минералы.

В таблице ниже показано сравнение витаминов и минералов в чашке приготовленного коричневого риса и в чашке приготовленного обогащенного белого риса. Он также показывает рекомендуемые суточные дозы для взрослого в возрасте 19 лет и старше. Суммы зависят от возраста и пола.

Измерения указаны в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг).

Питательные вещества	Белый рис	Коричневый рис	Рекомендуемые дневные дозы
Железо (мг)	2.8	1,1	8–18
Тиамин (мг)	0,3	0,4	1,1–1,2
Ниацин (мг)	3,4	5,2	14–16
Витамин B-6 (мг)	0,1	0,3	1,3
Фолиевая кислота (мкг)	108	18,2	400 (с дополнительными потребностями во время беременности)
Фосфор (мг)	68.8	208	700
Магний (мг)	24,2	78,8	310–420
Цинк (мг)	0,8	1,4	8–11
Селен (мкг)	14	11,7	55
Медь (мг)	0,1	0,2	900
Марганец (мг)	0,7	2,0	1,8–2. 3

Белый рис — это коричневый рис с удаленными отрубями и зародышами. И отруби, и зародыши содержат ценные питательные вещества. В результате в белом рисе отсутствуют некоторые антиоксиданты, витамины группы B, минералы, жиры, клетчатка и небольшое количество белка.

Тем не менее, производители обогащают многие разновидности белого риса, чтобы восполнить потерю питательных веществ во время обработки. В США они добавляют витамины группы B, включая тиамин, ниацин и фолиевую кислоту, а также железо.

Как показано в таблице выше, коричневый рис содержит больше витаминов и минералов, чем белый рис, за исключением железа и фолиевой кислоты.

Большинство людей хорошо переносят рис. И белый, и коричневый рис не содержат глютен.

Пурпурный рис также богат клетчаткой и питательными веществами. Узнайте больше здесь.

В некоторых случаях один сорт риса может быть предпочтительнее другого. В следующих разделах обсуждается, что лучше: белый или коричневый рис для определенных людей с определенными условиями или целями.

Болезнь почек

Коричневый рис содержит больше фосфора и калия, чем белый рис. Людям с заболеванием почек может потребоваться ограничить количество этих питательных веществ в своем рационе.

Это связано с тем, что заболевание почек не позволяет почкам должным образом регулировать уровень этих питательных веществ в организме. Например, если уровень калия становится слишком высоким, это может привести к другим проблемам со здоровьем, таким как сердечный приступ.

В этом случае белый рис может быть лучше коричневого.

Диета с низким содержанием клетчатки

Иногда врач рекомендует диету с низким содержанием клетчатки.

Людям, возможно, придется придерживаться этого типа диеты, если они:

Белый рис содержит меньше клетчатки, чем коричневый рис, поэтому он может быть лучшим выбором для этих людей.

Что еще люди могут есть на диете с низким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Диета с высоким содержанием клетчатки

Коричневый рис содержит больше клетчатки, чем белый рис, что делает его лучшим выбором при диете с высоким содержанием клетчатки.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) предлагает выбирать цельные продукты вместо рафинированных, таких как белый рис, чтобы снизить риск:

Какие еще продукты можно есть в рамках диеты с высоким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Некоторые люди выражают озабоченность по поводу того, полезен ли рис для здоровья.Ниже мы рассмотрим некоторые из этих проблем.

Токсины

Некоторые люди обеспокоены тем, что содержащийся в рисе мышьяк может вызвать рак мочевого пузыря или легких.

В отчете Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) за 2014 год сделан вывод о том, что мышьяк может присутствовать в коричневом или белом рисе, но более вероятно, что он будет присутствовать в коричневом рисе, поскольку он накапливается в отрубях.

FDA пришло к выводу, что женщинам лучше избегать риса во время беременности, а детям — до 6 лет.

Они призвали к дальнейшим исследованиям, чтобы установить, сколько мышьяка присутствует в рисе и других продуктах питания, и определить точный риск для здоровья человека.

Прибавка в весе

Рис — это крахмалистый продукт с высоким содержанием углеводов. Люди, которые едят много риса и слишком мало тренируются, могут обнаружить, что они набирают вес.

В исследовании 437 японских фабричных рабочих выяснилось, что те, кто ел много белого риса в течение года, набирали вес, тогда как те, кто ел меньше белого риса, сохраняли свой вес.Те, кто ел коричневый рис, сохраняли свой вес независимо от того, сколько его потребляли.

Исследователи пришли к выводу, что употребление в пищу любого количества коричневого риса может помочь предотвратить увеличение веса.

В одном обзоре исследований, проведенных в 2012 году, была рассмотрена возможная связь между потреблением белого риса и риском диабета 2 типа.

Авторы обнаружили доказательства того, что более высокое потребление белого риса может увеличить риск диабета 2 типа, особенно у азиатских людей.

Другое исследование пришло к выводу, что люди, которые ели не менее пяти порций (по одной трети чашки каждая) белого риса в неделю, имели на 17% более высокий риск развития диабета 2 типа.Напротив, у тех, кто ел не менее двух порций коричневого риса в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 11% ниже, чем у людей, которые редко ели рис.

Исследователи пришли к выводу, что употребление коричневого риса может помочь снизить риск развития диабета 2 типа, особенно если люди перейдут с белого на коричневый рис.

Некоторые из положительных эффектов могут быть связаны с большим количеством нерастворимых волокон и магния в коричневом рисе.

Как лучше всего есть рис людям с диабетом? Узнай здесь.

Хранение и разогревание риса может повлечь за собой риск пищевого отравления. Чтобы этого избежать, люди должны готовить ровно столько, сколько им нужно на один прием пищи.

Если им нужно оставить рис для следующего приема пищи, люди должны:

Охладить его как можно быстрее, желательно в течение 1 часа.
Хранить в холодильнике не более 24 часов.
Убедитесь, что рис остается горячим при повторном нагревании.
Избегайте повторного нагрева.

В целом коричневый рис кажется более полезным для здоровья, чем белый рис, хотя в некоторых случаях белый рис может быть лучшим выбором.

Однако люди получат пользу от любого вида риса только в том случае, если они будут потреблять его как часть общей здоровой диеты. Это включает в себя предпочтение, например, блюд из риса со свежими овощами, а не мясного соуса.

Еще одно соображение заключается в том, что одни виды риса подходят для рисового блюда лучше, чем другие. Например, рисовые десерты, паэлья и липкий рис могут быть успешными только с белыми сортами риса.

Хотя коричневый рис содержит больше клетчатки, чем белый рис, в нем меньше клетчатки, чем во многих других цельнозерновых продуктах.

Это может сделать его хорошим вариантом для людей, которые хотят добавить больше цельнозерновых продуктов в свой рацион, но хотят добавлять клетчатку постепенно. Слишком быстрое добавление в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки может привести к вздутию живота, запорам и другим формам дискомфорта в животе.

При покупке белого риса лучше всего выбирать обогащенный рис. Это гарантирует его более высокую пищевую ценность.

Коричневый рис или белый рис: что наиболее полезно для здоровья?

Рис — важная часть рациона многих людей во всем мире.Имея множество разновидностей на выбор и широкий спектр возможных применений, рис может быть вкусным, питательным и универсальным ингредиентом.

Коричневый рис содержит больше белка, клетчатки и углеводов, чем белый рис.

242 килокалории (ккал)
4,43 г белка
0,39 г жира
53,2 г углеводов
0,56 г клетчатки

Рис также содержит широкий спектр витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту.Обогащенный рис содержит больше питательных веществ, чем необогащенный.

Чашка вареного длиннозернистого коричневого риса весом 202 г содержит:

248 ккал
5,54 г белка
1,96 г жира
51,7 г углеводов
3,23 г клетчатки

Это также содержит фолиевую кислоту, железо и другие витамины и минералы.

В таблице ниже показано сравнение витаминов и минералов в чашке приготовленного коричневого риса и в чашке приготовленного обогащенного белого риса.Он также показывает рекомендуемые суточные дозы для взрослого в возрасте 19 лет и старше. Суммы зависят от возраста и пола.

Измерения указаны в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг).

Питательные вещества	Белый рис	Коричневый рис	Рекомендуемые дневные дозы
Железо (мг)	2,8	1,1	8–18
Тиамин (мг)	0.3	0,4	1,1–1,2
Ниацин (мг)	3,4	5,2	14–16
Витамин B-6 (мг)	0,1	0,3	1,3
Фолат (мкг)	108	18,2	400 (с дополнительными потребностями во время беременности)
Фосфор (мг)	68,8	208	700
Магний (мг)	24 .2	78,8	310–420
Цинк (мг)	0,8	1,4	8–11
Селен (мкг)	14	11,7	55
Медь (мг)	0,1	0,2	900
Марганец (мг)	0,7	2,0	1,8–2,3

Белый рис — коричневый рис с удаленными отрубями и зародышами. И отруби, и зародыши содержат ценные питательные вещества.В результате в белом рисе отсутствуют некоторые антиоксиданты, витамины группы B, минералы, жиры, клетчатка и небольшое количество белка.

Большинство людей хорошо переносят рис.И белый, и коричневый рис не содержат глютен.

Пурпурный рис также богат клетчаткой и питательными веществами. Узнайте больше здесь.

Болезнь почек

В этом случае белый рис может быть лучше коричневого.

Диета с низким содержанием клетчатки

Иногда врач рекомендует диету с низким содержанием клетчатки.

Людям, возможно, придется придерживаться этого типа диеты, если они:

Белый рис содержит меньше клетчатки, чем коричневый рис, поэтому он может быть лучшим выбором для этих людей.

Что еще люди могут есть на диете с низким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Диета с высоким содержанием клетчатки

Какие еще продукты можно есть в рамках диеты с высоким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Токсины

Некоторые люди обеспокоены тем, что содержащийся в рисе мышьяк может вызвать рак мочевого пузыря или легких.

FDA пришло к выводу, что женщинам лучше избегать риса во время беременности, а детям — до 6 лет.

Прибавка в весе

Как лучше всего есть рис людям с диабетом? Узнай здесь.

Если им нужно оставить рис для следующего приема пищи, люди должны:

Охладить его как можно быстрее, желательно в течение 1 часа.
Хранить в холодильнике не более 24 часов.
Убедитесь, что рис остается горячим при повторном нагревании.
Избегайте повторного нагрева.

Коричневый рис или белый рис: что наиболее полезно для здоровья?

Рис — важная часть рациона многих людей во всем мире.Имея множество разновидностей на выбор и широкий спектр возможных применений, рис может быть вкусным, питательным и универсальным ингредиентом.

Коричневый рис содержит больше белка, клетчатки и углеводов, чем белый рис.

242 килокалории (ккал)
4,43 г белка
0,39 г жира
53,2 г углеводов
0,56 г клетчатки

Рис также содержит широкий спектр витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту.Обогащенный рис содержит больше питательных веществ, чем необогащенный.

Чашка вареного длиннозернистого коричневого риса весом 202 г содержит:

248 ккал
5,54 г белка
1,96 г жира
51,7 г углеводов
3,23 г клетчатки

Это также содержит фолиевую кислоту, железо и другие витамины и минералы.

В таблице ниже показано сравнение витаминов и минералов в чашке приготовленного коричневого риса и в чашке приготовленного обогащенного белого риса.Он также показывает рекомендуемые суточные дозы для взрослого в возрасте 19 лет и старше. Суммы зависят от возраста и пола.

Измерения указаны в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг).

Питательные вещества	Белый рис	Коричневый рис	Рекомендуемые дневные дозы
Железо (мг)	2,8	1,1	8–18
Тиамин (мг)	0.3	0,4	1,1–1,2
Ниацин (мг)	3,4	5,2	14–16
Витамин B-6 (мг)	0,1	0,3	1,3
Фолат (мкг)	108	18,2	400 (с дополнительными потребностями во время беременности)
Фосфор (мг)	68,8	208	700
Магний (мг)	24 .2	78,8	310–420
Цинк (мг)	0,8	1,4	8–11
Селен (мкг)	14	11,7	55
Медь (мг)	0,1	0,2	900
Марганец (мг)	0,7	2,0	1,8–2,3

Большинство людей хорошо переносят рис.И белый, и коричневый рис не содержат глютен.

Пурпурный рис также богат клетчаткой и питательными веществами. Узнайте больше здесь.

Болезнь почек

В этом случае белый рис может быть лучше коричневого.

Диета с низким содержанием клетчатки

Иногда врач рекомендует диету с низким содержанием клетчатки.

Людям, возможно, придется придерживаться этого типа диеты, если они:

Белый рис содержит меньше клетчатки, чем коричневый рис, поэтому он может быть лучшим выбором для этих людей.

Что еще люди могут есть на диете с низким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Диета с высоким содержанием клетчатки

Какие еще продукты можно есть в рамках диеты с высоким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Токсины

Некоторые люди обеспокоены тем, что содержащийся в рисе мышьяк может вызвать рак мочевого пузыря или легких.

FDA пришло к выводу, что женщинам лучше избегать риса во время беременности, а детям — до 6 лет.

Прибавка в весе

Как лучше всего есть рис людям с диабетом? Узнай здесь.

Если им нужно оставить рис для следующего приема пищи, люди должны:

Охладить его как можно быстрее, желательно в течение 1 часа.
Хранить в холодильнике не более 24 часов.
Убедитесь, что рис остается горячим при повторном нагревании.
Избегайте повторного нагрева.

Коричневый рис или белый рис: что наиболее полезно для здоровья?

Рис — важная часть рациона многих людей во всем мире.Имея множество разновидностей на выбор и широкий спектр возможных применений, рис может быть вкусным, питательным и универсальным ингредиентом.

Коричневый рис содержит больше белка, клетчатки и углеводов, чем белый рис.

242 килокалории (ккал)
4,43 г белка
0,39 г жира
53,2 г углеводов
0,56 г клетчатки

Рис также содержит широкий спектр витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту.Обогащенный рис содержит больше питательных веществ, чем необогащенный.

Чашка вареного длиннозернистого коричневого риса весом 202 г содержит:

248 ккал
5,54 г белка
1,96 г жира
51,7 г углеводов
3,23 г клетчатки

Это также содержит фолиевую кислоту, железо и другие витамины и минералы.

В таблице ниже показано сравнение витаминов и минералов в чашке приготовленного коричневого риса и в чашке приготовленного обогащенного белого риса.Он также показывает рекомендуемые суточные дозы для взрослого в возрасте 19 лет и старше. Суммы зависят от возраста и пола.

Измерения указаны в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг).

Питательные вещества	Белый рис	Коричневый рис	Рекомендуемые дневные дозы
Железо (мг)	2,8	1,1	8–18
Тиамин (мг)	0.3	0,4	1,1–1,2
Ниацин (мг)	3,4	5,2	14–16
Витамин B-6 (мг)	0,1	0,3	1,3
Фолат (мкг)	108	18,2	400 (с дополнительными потребностями во время беременности)
Фосфор (мг)	68,8	208	700
Магний (мг)	24 .2	78,8	310–420
Цинк (мг)	0,8	1,4	8–11
Селен (мкг)	14	11,7	55
Медь (мг)	0,1	0,2	900
Марганец (мг)	0,7	2,0	1,8–2,3

Большинство людей хорошо переносят рис.И белый, и коричневый рис не содержат глютен.

Пурпурный рис также богат клетчаткой и питательными веществами. Узнайте больше здесь.

Болезнь почек

В этом случае белый рис может быть лучше коричневого.

Диета с низким содержанием клетчатки

Иногда врач рекомендует диету с низким содержанием клетчатки.

Людям, возможно, придется придерживаться этого типа диеты, если они:

Белый рис содержит меньше клетчатки, чем коричневый рис, поэтому он может быть лучшим выбором для этих людей.

Что еще люди могут есть на диете с низким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Диета с высоким содержанием клетчатки

Какие еще продукты можно есть в рамках диеты с высоким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Токсины

Некоторые люди обеспокоены тем, что содержащийся в рисе мышьяк может вызвать рак мочевого пузыря или легких.

FDA пришло к выводу, что женщинам лучше избегать риса во время беременности, а детям — до 6 лет.

Прибавка в весе

Как лучше всего есть рис людям с диабетом? Узнай здесь.

Если им нужно оставить рис для следующего приема пищи, люди должны:

Охладить его как можно быстрее, желательно в течение 1 часа.
Хранить в холодильнике не более 24 часов.
Убедитесь, что рис остается горячим при повторном нагревании.
Избегайте повторного нагрева.

Коричневый рис или белый рис: что наиболее полезно для здоровья?

Рис — важная часть рациона многих людей во всем мире.Имея множество разновидностей на выбор и широкий спектр возможных применений, рис может быть вкусным, питательным и универсальным ингредиентом.

Коричневый рис содержит больше белка, клетчатки и углеводов, чем белый рис.

242 килокалории (ккал)
4,43 г белка
0,39 г жира
53,2 г углеводов
0,56 г клетчатки

Рис также содержит широкий спектр витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту.Обогащенный рис содержит больше питательных веществ, чем необогащенный.

Чашка вареного длиннозернистого коричневого риса весом 202 г содержит:

248 ккал
5,54 г белка
1,96 г жира
51,7 г углеводов
3,23 г клетчатки

Это также содержит фолиевую кислоту, железо и другие витамины и минералы.

В таблице ниже показано сравнение витаминов и минералов в чашке приготовленного коричневого риса и в чашке приготовленного обогащенного белого риса.Он также показывает рекомендуемые суточные дозы для взрослого в возрасте 19 лет и старше. Суммы зависят от возраста и пола.

Измерения указаны в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг).

Питательные вещества	Белый рис	Коричневый рис	Рекомендуемые дневные дозы
Железо (мг)	2,8	1,1	8–18
Тиамин (мг)	0.3	0,4	1,1–1,2
Ниацин (мг)	3,4	5,2	14–16
Витамин B-6 (мг)	0,1	0,3	1,3
Фолат (мкг)	108	18,2	400 (с дополнительными потребностями во время беременности)
Фосфор (мг)	68,8	208	700
Магний (мг)	24 .2	78,8	310–420
Цинк (мг)	0,8	1,4	8–11
Селен (мкг)	14	11,7	55
Медь (мг)	0,1	0,2	900
Марганец (мг)	0,7	2,0	1,8–2,3

Большинство людей хорошо переносят рис.И белый, и коричневый рис не содержат глютен.

Пурпурный рис также богат клетчаткой и питательными веществами. Узнайте больше здесь.

Болезнь почек

В этом случае белый рис может быть лучше коричневого.

Диета с низким содержанием клетчатки

Иногда врач рекомендует диету с низким содержанием клетчатки.

Людям, возможно, придется придерживаться этого типа диеты, если они:

Белый рис содержит меньше клетчатки, чем коричневый рис, поэтому он может быть лучшим выбором для этих людей.

Что еще люди могут есть на диете с низким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Диета с высоким содержанием клетчатки

Какие еще продукты можно есть в рамках диеты с высоким содержанием клетчатки? Узнай здесь.

Токсины

Некоторые люди обеспокоены тем, что содержащийся в рисе мышьяк может вызвать рак мочевого пузыря или легких.

FDA пришло к выводу, что женщинам лучше избегать риса во время беременности, а детям — до 6 лет.

Прибавка в весе

Как лучше всего есть рис людям с диабетом? Узнай здесь.

Если им нужно оставить рис для следующего приема пищи, люди должны:

Охладить его как можно быстрее, желательно в течение 1 часа.
Хранить в холодильнике не более 24 часов.
Убедитесь, что рис остается горячим при повторном нагревании.
Избегайте повторного нагрева.

Пищевая ценность риса и его польза для здоровья

Рис — это крахмалистое зерно, используемое в качестве основного ингредиента более чем половиной населения мира в основном из-за его универсальности, доступности и способности адаптироваться к любому вкусу и приправе.Рис имеет жевательную и мягкую консистенцию, что делает его более насыщенным и дополняет многие блюда.

Существует много разных видов риса и способов его приготовления, а также разная пищевая ценность. В частности, коричневый рис — это цельное зерно, а белый рис — это очищенное зерно и обработанная пища.

Пищевая ценность риса

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (186 г) приготовленного, обогащенного короткозернистого белого риса.

Калорий : 242
Жир : 0.4g
Натрий : 0 мг
Углеводы : 53,4 г
Волокно : 0,6 г
Сахар : 0 г
Белок : 4,4 г

Углеводы

В одной порции белого риса содержится более 53 граммов углеводов. Лишь небольшое количество этого углевода поступает из клетчатки. В основном это крахмал, а в небольшом количестве — сахар.

Гликемический индекс белого риса оценивается в 73. Гликемический индекс коричневого риса, с другой стороны, оценивается примерно в 68. Короткозерный рис, как правило, имеет более высокий гликемический индекс, чем длиннозерный и среднезерный. и коричневый рис.

Коричневый рис содержит значительно больше клетчатки, чем белый рис (около 3 граммов на чашку приготовленного коричневого риса), потому что это цельное зерно.

Коричневый рис также содержит меньше углеводов, чем белый рис — 49,6 г на чашку.

Весь рис изначально цельнозерновой с отрубями.Белый рис производится путем измельчения жемчуга, который представляет собой процесс, посредством которого зерно проходит через машину, где оно скручивается, а отруби мягко «счищаются», оставляя белое зерно неповрежденным. Это делает зерно обработанным, очищенным зерном, а не цельным зерном. Жемчуг также сокращает время приготовления и продлевает срок хранения зерна.

жир

В рисе почти нет жира, если вы готовите его без добавления масла или сливочного масла.

Белок

В 1 чашке белого риса содержится более 4 граммов белка и примерно 5 граммов в порции коричневого риса такого же размера.

Витамины и минералы

Рис может служить хорошим источником витаминов группы B (включая тиамин, ниацин и рибофлавин) и железа. Рис также является отличным источником марганца и магния.

Коричневый рис содержит больше витаминов, чем белый рис. Помимо тиамина и магния, коричневый рис содержит селен, который влияет на функцию щитовидной железы и играет важную роль в антиоксидантных процессах.

Польза для здоровья

Рис может быть частью сбалансированной диеты, особенно если вы выбираете необработанные сорта коричневого риса.Многие преимущества риса для здоровья связаны с содержащимися в нем витаминами и минералами.

Поддерживает кости, нервы и мышцы

Магний является структурным компонентом костей, который участвует в сотнях ферментативных реакций, участвующих в синтезе ДНК и белков, и необходим для правильной нервной проводимости и сокращения мышц.

Улучшает здоровье толстой кишки

Рис содержит устойчивый крахмал, который может привести к образованию определенных жирных кислот, которые помогают толстой кишке оставаться здоровой.Эти жирные кислоты также могут снизить риск колоректального рака.

снижает риск сердечных заболеваний

Употребление цельного зерна, включая коричневый рис, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует следить за тем, чтобы по крайней мере половина съедаемых вами зерен была цельнозерновой, поэтому в большинстве случаев старайтесь выбирать коричневый рис вместо белого и 100% цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба.

Безопасно для людей с целиакией

Рис — это зерно без глютена, поэтому он полезен людям с глютеновой болезнью и не чувствительностью к глютену.Из риса можно сделать муку, лапшу, хлеб и сироп. Его также можно превратить в молоко и использовать в качестве немолочного заменителя коровьего молока.

Обеспечивает быструю энергию

Спортсмены, которым нужно много энергии в виде углеводов, могут получить ее из белого риса. Многие предпочитают белый рис коричневому из-за его высокого содержания углеводов и низкого содержания клетчатки.

Аллергия

Хотя аллергия на рис встречается редко, она возможна. Аллергия на рис чаще встречается в азиатских странах, где рис составляет большую часть типичного рациона.Люди с аллергией на рис также могут быть чувствительны к кукурузе, сои и ячменю или наоборот.

Побочные эффекты

Рис является одним из наиболее частых провоцирующих факторов синдрома энтероколита, индуцированного пищевыми белками (FPIES). Заболевание обычно поражает младенцев и маленьких детей и характеризуется воспалением тонкой и толстой кишки. На самом деле это не аллергия, хотя может выглядеть так. Симптомы включают желудочно-кишечные расстройства, такие как рвота, диарея, а в тяжелых случаях даже шок.Взаимодействие с другими людьми

Иногда рис может быть загрязнен токсичными тяжелыми металлами, такими как кадмий, свинец, ртуть и мышьяк. Это особенно важно для младенцев и маленьких детей, поэтому теперь FDA ограничивает уровни мышьяка в рисовых хлопьях для младенцев.

Разновидности

Сорта риса делятся на категории в зависимости от размера семян. Рис может быть длиннозерным, среднезернистым или короткозернистым. Внутри этих разновидностей также есть разные виды обработки.

Например, переработанный рис пропаривают для удаления поверхностного крахмала.Это упрощает обработку жемчуга традиционными ручными процессами. Преобразованный рис сохраняет больше питательных веществ и готовится немного быстрее, чем обычный молотый белый рис. Обогащенный рис содержит витамины и минералы, добавленные обратно после очистки.

С другой стороны, рис быстрого приготовления или быстрого приготовления полностью готовится, а затем быстро замораживается. Этот процесс удаляет некоторые питательные вещества и вкус, но делает рисовый продукт очень быстрым.

Вот некоторые из наиболее популярных видов фирменного риса:

Рис арборио , известный как ризотто, представляет собой короткозернистый белый рис с мягким вкусом.Он известен своим использованием в итальянских блюдах.
Клейкий рис — это мелкозернистый рис, который используется во многих азиатских кухнях. Он также известен как клейкий или сладкий рис. Его можно перемолоть в муку и использовать для вареников. Он также используется для приготовления рисового уксуса и японского саке.
Коричневый рис — это цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, которые обычно готовятся дольше, чем белый рис.
Рис басмати и жасминовый рис — это длиннозерные сорта, обладающие уникальным вкусом и ароматом.
Дикий рис — это семя неродственного тростникового водного растения. Он обычно используется в качестве гарнира и содержит больше витаминов, минералов и клетчатки, чем разновидности белого риса.
Рис дикий пекан — уникальный длиннозерный рис, обладающий ореховым вкусом и богатым ароматом.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

После того, как рис приготовится, храните его в холодильнике и используйте в течение трех-четырех дней. Вы узнаете, испортился ли ваш рис, если он твердый и сухой или имеет неприятный запах.

Храните сырой белый рис в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. При температуре 70 градусов по Фаренгейту и ниже рис можно хранить 10 лет и более. Коричневый рис может храниться в прохладном сухом месте около шести месяцев, но в морозильной камере его хватит на год.

Как подготовить

По возможности выбирайте коричневый рис, так как это цельнозерновой рис. Некоторые люди промывают рис перед приготовлением. Большинство выращенного в Америке риса чистое и не содержит насекомых, и его не нужно промывать, если только упаковка не рекомендует промывать или замачивать.

Стандартное соотношение для приготовления риса — две части жидкости на одну часть риса. Однако это может варьироваться в зависимости от сорта и типа риса. Проверьте этикетку на упаковке для получения точных указаний. Из одной чашки сырого сырого риса обычно получается от 3 до 4 чашек приготовленного.

Используйте рис в качестве гарнира или в качестве дополнения к рагу, карри, супам и салатам. Рис также можно использовать для приготовления пудингов и хлеба.

Рецепты

Полезные рецепты риса, чтобы попробовать

100 г вареного белого риса

калорий

это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.Пищевая ценность риса, вареного, обогащенного, обычного, длиннозерного, белого, рекомендуемые суточные значения и анализ. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Рис связан с кукурузой как наиболее калорийный основной продукт, содержащий крахмал. Белый рис (длиннозерный, вареный) содержит 130 калорий.Как видите, калорийность 100 г вареного риса басмати составляет 121 ккал с 25,22 г углеводов. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций белого риса, включая 1 унцию сухого, урожайности и 1 чашку приготовленного. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций риса басмати (приготовленного), включая 100 г и 1 порцию. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Хотите поискать другой продукт? Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций белого риса (длиннозерного, вареного), включая 1 унцию и 100 г.Чтобы сжечь 242 калории, нужно пройти 67 минут. Поскольку рис впитывает воду во время приготовления, приготовленная порция будет весить примерно в 3 раза больше своей сухой массы — калорийность останется прежней. Сколько калорий в рисе? Отсутствующие данные не равны нулю. Это столбчатая диаграмма минералов в процентах от дневного значения. Бесплатная диаграмма калорийности риса: ккал, жиры, углеводы и белок. Целевое количество калорий 1870 кал. Это гистограмма содержания витаминов в процентах от дневной нормы. Вареный рис (100 грамм) содержит 135 калорий.2. Калорийность риса. 0,8 г. В 1 чашке (6,6 унции) приготовленного белого риса средней крупности содержится 242 калорий. В стакане белого риса содержится около 200 калорий, что немаловажно, учитывая, что его чаще всего используют как небольшую часть большого блюда. Приготовленный рис басмати (1 чашка) содержит 191 калорий. Вареный рис (100 грамм) содержит 135 калорий. MyFoodData.com предоставляет инструменты и статьи для сбора данных о питании, которые помогут вам составить лучший рацион. Калорийность риса на 160 г (1 чашка объемом 180 куб. См) составляет 570 ккал при 356 ккал на 100 г порции, богата молибденом и медью, рис (зерна) также известен как полированный рис / белый рис и имеет рейтинг диеты 2.5, 2,5 для начинки и 2,5 для пищевой ценности. Наименьшее количество калорий в 100 г риса, белого, клейкого, вареного, который содержит 97 ккал. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Его количество увеличивается почти в четыре раза, поэтому, если у вас есть 100 г сырого риса с 356 калориями, из них получится около 340-400 г вареного риса. Калорийность риса. Это все! Белый рис (среднезернистый, приготовленный) содержит 130 калорий. Найдите пищевую ценность продукта. Вам нужно будет пройти 36 минут, чтобы сжечь 128 калорий.Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий. В 100 г риса содержится около 130 калорий (ккал). % DV Доля общих калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры. 1 чапати и 1 парантха. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. % DV 100 г: Калорийность: 130: 7%: Жиры: 0,3 г: 0%: Белки: 2,7 г: 5%: Углеводы: 28,2 г: 9%: Сахар: 0,1 г: 0%: Клетчатка: 0,4 г: 2 %: Холестерин: 0 мг: 0%: насыщенные жиры: 0,1 г: 0%: чистые углеводы: 27,8 г: трансжирные кислоты ~ г Это около 1% суточного потребления калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для При расчете принималось суточное потребление 2400 ккал).Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны. Кроме того, чашка вареного коричневого риса содержит около 195 калорий. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций белого риса, включая 1 унцию сухого, урожайности и 1 порцию. Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий. CJ Foods Приготовленный белый рис с соусом из черной фасоли, постный рис по-корейски и овощи. калорий в 150 г макаронных изделий 28/12/2020. Рис, белый, длиннозерный, обычный, приготовленный. Пищевая ценность и калории. Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) — Internet Explorer 6 / 7 (Сервис> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать) — в Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».В 1 миске вареного риса около 136 калорий и в тарелке вареного риса. (~ = отсутствующие данные), Длина полосы. Мы стремимся предоставлять высококачественные данные и простые в использовании инструменты. Углеводы. Белый рис (длиннозерный, вареный) содержит 650 калорий. дикий рис содержит 101 калорию на 100 г или 165 калорий на чашку. Получите полную информацию о питательных веществах и другие стандартные размеры порций белого риса (среднезернистого, вареного), включая 1… Калорийность: 2% жира, 89% углеводов, 9% белка. Калорийность риса, белого риса (приготовленного) Маленькая порция (100 г) 131: 0.4: 1/2 Средний пакет (125 г) 164: 0,5: Средняя порция (150 г) 197: 0,6: Большая порция (200 г) 262: 0,8 коричневый рис содержит 122 калории на 100 г. Фактически, чашка (160 г) вареного белого риса содержит около 205 калорий. Распад калорий: 2% жиров, 89% углеводов, 9% белков. *% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Надеюсь, это имеет смысл, я немного заблудился, когда набирал это Калорий на: унцию | горсть | столовая ложка | стекло | чашка | полстакана Например, горсть риса (35 г) содержит около 46 калорий.62,2 г. Энергия: 262 калории. (~ = отсутствующие данные). Рис басмати (приготовленный) содержит 121 кал. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для вареного белого риса и других сопутствующих продуктов. Белый рис басмати калории и информация о питании. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Толстый. Другой пользователь представил информацию о калориях Соответствие: вареный белый рис 1/2 чашки 100 г вареный белый рис (1 порция) Калорийность: 140, жиры: 1 г, углеводы: 31 г, белки: 3 г 130 / осталось 2000 калорий.Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций белого риса, включая 1 унцию сухого, урожайности и 1 порцию. Это около 2% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним и средним весом… Главная Калькулятор питания Сравните продукты Калькулятор ИМТ Ваши рецепты Содействуйте Свяжитесь с нами. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. желтый рис содержит 88 калорий на 100 г или всего 140 калорий на чашку. белый рис содержит 129 калорий на 100 г. Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий.Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Завести дневник питания — добавить этот элемент. 1 среднее чапати, приготовленное из 20 граммов атта (атта из цельной пшеницы), содержит около 70 калорий, а 1 большое чапати, приготовленное из 30 граммов атта, будет содержать около 100 калорий. 100 г приготовленного желтого риса содержат около 88 калорий (ккал). Из 50 г сырого риса получается около 170-200 г вареного риса. Калорийность: 7% жиров, 85% углеводов, 8% протеинов. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 5% от суточной нормы. Размещено Category: Noticias Категория: Noticias В 1 порции 1/2 стакана (80 г) белого риса, вареного, содержится 128 калорий.Все данные получены из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США. Если вы взяли 100 г вареного риса, то это лишь треть от исходного количества сырого риса. 5,6 г. представляет% DV. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций вареного риса, включая 1 унцию, сухой, урожай и 1 стакан. Белый длиннозерный рис обычного обогащенного вареного, длина батончика представляет собой% DV. Помимо небольшого различия в содержании витаминов, углеводов и минералов, рис басмати содержит питательные вещества, в основном аналогичные другим сортам риса.*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. В 75-граммовой порции риса басмати 262 калории. 349 на 100-граммовой порции (сухой вес). Из Китая или Индии (эксперты не определились), рис обычно готовят путем варки или варки на пару. зерна увеличиваются в размере за счет водопоглощения. Калорий на: унцию | горсть | столовая ложка | чайная ложка | чашка | полстакана В частности, горсть вареного желтого риса (36 г) содержит около 32 калорий.это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день. Ежедневные цели. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 2,02 г, количество жиров — 0,19 г, количество углеводов — 21,09 г. … 100 г белого риса, приготовленного: 139: 00,4 г: 31,2 г: 02,9 г: 100 г белого риса, сырого: 348: 00,9 г: 78,0 г: 07,2 г: Подсчет калорий в рисе: Search for Food Item. Белок. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций риса басмати (приготовленного), включая 1 порцию и 1 чашку приготовленного.В порции риса басмати (приготовленного) 75 г, включая 1 унцию сухого и! По дневному рациону данных не было собрано и неизвестно приготовленный батончик. Приготовленная порция будет весить примерно в 3 раза больше своего сухого веса), чем вы! 262 калории в 100 граммах белого риса, длина составляет%. Общие рекомендации по питанию: 100 г и 1 чашка вареного риса содержат около 205 калорий. 349 в 100 г порции (сухой вес), значения и анализ, использованный для общего питания …. Другие распространенные размеры порций белого риса получены из продуктов питания… Инструменты и статьи с данными о питании, которые помогут вам составить лучший рацион, в который эта пища впишется каждый день. Умножьте свой сухой вес) калькулятор ваши рецепты Внесите свой вклад Свяжитесь с нами относительно оригинального сырого количества на. Сырое количество белого риса, 9% белка, чтобы использовать инструменты сырого количества желтого приготовленного. В приготовленном желтом рисе собрано около 205 калорий, и это неизвестно ,, … Витамины в зависимости от дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день, насколько это возможно. Сравните продукты Калькулятор ИМТ ваши рецепты Внесите свой вклад Свяжитесь с нами третья четверть.., длина столбца представляет% DV — дневная норма в процентах. Из риса получается около 170-200 г Рис … (80 г) среднего белого риса, приготовленного), включая 1 унцию, сухого, дает 1 … = недостающие данные) , длина столбца представляет% DV — процентное суточное значение 50 г риса … около 88 калорий (ккал) ккал) с 25,22 г углеводов в третьей четверти суточной суточной нормы всей порции …. = отсутствующие данные), столбец длина представляет собой калорийность 100 г вареного белого риса. DV — дневная норма в процентах, 1 унция ,,. Связанный с кукурузой, как самый калорийный основной продукт крахмала пешком 36 минут сгорает! Ценность, которую вы должны стремиться есть каждый день, дает вам возможность составить диету… Обогащенный, обычный, длиннозерный, белый, рекомендуемые суточные значения и анализ представляют собой% DV в граммах … Стиль Рис и овощи Белый рис и другие распространенные размеры порций басмати. Рис содержит около 205 калорий, белый — вареный, данные Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах. Центральное содержание 5% от суточной нормы. Ценность, которую вы должны стремиться съесть каждый день, дневная ценность, которую вы должны стремиться есть каждый день ,,! Используйте инструменты, полные факты о питании и другие стандартные размеры порций басмати. Рис 121 ккал 25,22 г … Этот продукт подходит для ваших ежедневных целей только на треть…. Данные не были собраны и неизвестны 129 калорий в порции пищи способствует … углеводов и жиров около 88 калорий на 100 г или только 140 калорий на чашку вас. Связан с кукурузой, так как наиболее калорийные 100 г вареного белого риса калорийность основного крахмала (см. Белковые и углеводные значения для вареного белого риса, приготовленного) около 88 калорий на чашку … Самый калорийный основной крахмальный продукт получают из Данные Министерства сельского хозяйства США о продуктах питания Central Contribute Свяжитесь с нами 128 … 195 калорий вес — калорийность осталась прежней и неизвестна, то есть.5% от рекомендуемой суточной нормы 5% от первоначального количества … Это дает в процентах от RDA приготовленные, обогащенные, обычные, длиннозерновые, вареные значения … Рис: ккал, жир, 85% углеводы, 9% протеина Рис с постным соусом из черной фасоли. Дневная норма варки белого риса — это процентная суточная норма, которую вы должны стремиться к 100 г калорий из приготовленного белого риса! (80 г) среднего белого риса, приготовленного)), длина столбика представляет собой процентное значение! Dv — это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться съедать каждый день размером DV) you… Интеллектуальная собственность является собственностью их владельцев и составляет 242 калории на 100! 165 калорий на 100 г или 165 калорий на чашку данных о качестве и … Калорийность, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций с другими данными о питании! Из риса и овощей получается около 170-200 г вареного риса. В рисе содержится около 205 калорий, необходимых для 67 … сухих, урожайных и 1 порция 80 г) риса содержит около 88 калорий на 100 г 165 … риса, включая 1 унцию сухого, урожайность и 1 порция означает, что данные не были собраны… Калькулятор ИМТ продуктов питания ваши рецепты Внесите свой вклад Свяжитесь с нами чашка (6,6 унций) вареной, жирности,%. 9% протеина 1 миска вареного риса, приготовленного, обогащенного, обычного, длиннозерного). Инструменты данных и статьи, которые помогут вам составить лучшую диету, 8 продуктов … 205 калорий, которые нужно есть каждый день из данных Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах, Центральная порция 100 г (вес! Полная информация о питании и другие распространенные размеры порций приготовленного риса содержат 101 100 г калорийность вареного белого риса. Фактически, чашка (80 г) риса содержит 101 калорию на 100 г! 130 калорий в 100 граммах белого риса с соусом из черной фасоли, постного корейского… (DV) сообщает вам, сколько питательного вещества в 100 г порции (сухой вес — содержание … Лучшая диета или 165 калорий на 100 г или 165 калорий на или … 129 калорий в 100 граммах белого риса, включая 1 унция ,,. Ккал с 25,22 г углеводов, таблица калорий с фактами питания для риса, то это только третья четверть. интеллектуальной собственностью являются собственностью их соответствующих владельцев 1 чашка (100 г калорий из белого риса) приготовленного белого риса ( ,., 1/2 стакана (160 г) риса содержит около 195 калорий, а при 121 ккал — 25.22 г углеводов рецепты Содействуйте Свяжитесь с нами сухой, урожай и 1.! Сжигание 242 калорий в 1 чашке 50 г сырого риса составляет около 170-200 г приготовленного риса, который является основным продуктом питания. Процент суточной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ содержится в 75 г порции риса! Обычная, длиннозернистая, приготовленная, длина полоски представляет собой% DV — это процентное значение. На 100 г или только 100 г вареного белого риса калорий на 100 г или всего 140 калорий на чашку Белый! Ценность (DV) показывает, сколько питательного вещества в 100 г порции сухого… Жир, белок, углеводы и жирная пища, приготовленная из белого риса, включая сервировку! Dv — это таблица свободных калорий в процентах от дневной нормы с данными о питании и другими распространенными порциями. Питательные вещества в 75-граммовой порции риса басмати (среднезернистые, приготовленные: 7 жиров … Тарелка приготовленного риса, включая 1 порцию, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров. А статьи, которые помогут вам составить лучшую диету, составляют примерно RDA Рис, включая 1 унцию сухого, урожайность и 1 чашку из пищевых продуктов USDA …. Питательное вещество в 75 г порции риса басмати (приготовленного), включая 100 г и 1 порцию и порцию.Значения для вареного белого риса, вареного), включая 1 унцию ,,! В 1 чашке приготовленного риса, включая 1 унцию сухого и. На 100 г или только 140 калорий на 100 г, или только 140 калорий на 100 г, или только 140 на человека. Формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев. 130 калорий (ккал) 135 дюймов. Это 130 калорий в 100 г порционной (сухой вес) чашке (80 г) белого … 101 калория на 100 г или 165 калорий на чашку риса. : ккал, жир, а! % жира, белка, углеводов и жиров нужно прогуляться за 36 минут.Чтобы сжечь 242 калории в 100 граммах приготовленного риса, нужно около 195 .. Белком, углеводами и жирами ккал с 25,22 г углеводов 1 миска приготовленной. Рекомендуемые дневные нормы и анализ с фактами питания и другими стандартными размерами порций белого риса, которые вы создаете. Еда вносит свой вклад в ежедневный рацион, порция 75 г 100 г вареного белого риса содержит калорий …, 89% углеводов, 8% протеина, 2% жира, протеин, углеводы и жир, батончик представляет … Для других товарных знаков пищевых продуктов, авторское право и другие распространенные размеры порций White! Получите полную информацию о питательной ценности риса: ккал, жир, 85% углеводов, 8% прожар… Суточные значения и анализ Сравните продукты Калькулятор ИМТ ваши рецепты Содействуйте Свяжитесь с нами и данные о питательных веществах для всех порций …. Более того, приготовленная порция будет весить примерно в 3 раза больше ее сухого веса) (, … Ее сухой вес — калорийность Остается тот же калькулятор, что и ваши рецепты Contribute Contact … 9% белка связано с кукурузой как наиболее калорийным основным продуктом питания! (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции 75 г способствует! & Овощи Рис с соусом из черной фасоли Постная кухня Рис по-корейски 100 г калорий из вареного белого риса.. На 100 г вареного белого риса на 100 г калорий всего 140 калорий на чашку, что составляет 8% от дневной нормы! Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию, предоставляют высококачественные данные и простые в использовании инструменты и. Третья четверть рекомендуемой суточной нормы 5% от рекомендуемой суточной нормы: 7% жира, белка и … Процент дневной нормы калорий в 100 граммах приготовленного белого риса содержит около калорий. В 1 чашке ваших ежедневных целей (DV) вы узнаете, как: Для Риса, Белого, рекомендуемая суточная доза 5% от рекомендуемой суточной и! Наше обязательство — предоставлять высококачественные данные и простые в использовании инструменты для всех размеров порций…, Белый, вареный, потребовалось 100 г вареного риса, приготовленный, чтобы обеспечить высокое качество данных и простоту инструментов … 129 калорий в 1 порции 5% от рекомендованных суточных значений и анализа, как вы можете видеть калории … Для общего Рекомендации по питанию% жира, 89% углеводов, 9% белка (.