Сезон кокосов в россии: Страница не найдена — Махнем.ру
фото, названия, сезонность, список по месяцам
Фрукты на Кубе доступны круглый год, однако ассортимент на рынках меняется каждый сезон. Бананы, ананасы или кокосы продаются всегда, а экзотику вроде мамончилло или маммеи можно найти только в определенное время. Арбузы и дыни круглогодичны, но на вкус уступают собратьям из России и Средней Азии – не такие сладкие. Зато местные манго – словно нектар богов, не то что наши деревяшки. Расскажем, какие фрукты стоит попробовать на Кубе туристу, поделимся таблицей сезонности по месяцам. Мы составили список экзотических плодов с названиями, описанием, фото и полезными свойствами. Названия расположены в алфавитном порядке, чтобы вам было удобно.
О кубинской кухне мы написали отдельную статью – загляните, чтобы подготовиться к поездке.
Барбадосская вишня
На обычную вишню она не похожа, у нее даже косточка другая. Ягода ярко-красная, сочная, хрустящая. На вкус она кисло-сладкая, напоминает крыжовник.
В 100 граммах барбадосской вишни в 45-100 раз больше витамина С, чем в таком же количестве апельсина. Это мощный антиоксидант и отличный помощник в поднятии иммунитета. Этот фрукт на Кубе считают лечебным, а едят как в свежем виде, так и в сушеном. Вишня хороша в салатах и выпечке, коктейлях и освежающих напитках.
Гуава
Внешне плод напоминает грушу, скрещенную с яблоком. Кожура плотная, аромата почти нет. Стоит разрезать плод – вы почувствуете легкий сладкий запах. Гуаву едят как спелой, так и недозрелой. В первом случае под зеленой оболочкой вас ждет розово-красная мякоть – освежающая, кисло-сладкая, слегка вяжущая, очень похожая на грушу. Недозревший плод внутри зелено-белый, хрустящий, кислый. Такой фрукт используют для салатов или легкой закуски. Из гуавы на Кубе варят самую известную местную сладость – мармелад.
Гуанабана
Этот фрукт похож на чешуйчатую черимойю, но на вкус он более нежный. У плода зеленая шкурка с мягкими шипами. В разрезе он белый с черными косточками.
Гуанабану называют сметанным яблоком. На вкус она как сливочное мороженое со вкусом клубники и банана, а запах чем-то напоминает ананас. Фрукт совсем не приторный, с легкой яблочно-цитрусовой кислинкой. Он очень нежный, мягкий – словно густой крем. Есть гуанабану лучше ложкой. Не кладите фрукт в холодильник, он боится низкой температуры и начинает стремительно иссыхать. Считается, что гуанабана эффективно борется со свободными радикалами и обладает мощным антиоксидантным эффектом.
Джекфрут
Второе название – плод хлебного дерева. Его можно попробовать на Кубе в любое время года, но самые низкие цены на фрукт – в ноябре, декабре и январе. При разделывании сок джекфрута пачкает руки, нож, посуду и все вокруг. Он отмывается только щедрой порцией масла, да и то не без усилий. «Безопаснее» купить порцию на планшетке. Ешьте его вилкой, а не руками – липкий сок не отмывается даже с мылом. У фрукта светло-желтая мякоть, дольки сочные, грушевидные. Он сытный и калорийный. Говорят, кубинский фрукт полезен для желудка и богат витаминами.
У него чудесный тропический аромат. Вкус приторный, напоминает бананово-персиковый йогурт.
Каимито
Или звездчатое яблоко. На Кубе растет несколько сортов этого фрукта. Попробуйте зеленый каимито, внешне напоминающий лимон с гладкой кожицей. А также сиреневый, похожий на миниатюрную грушу цвета баклажана. Плод может быть слегка коричневым, бордовым, желтоватым – все оттенки нормальны. Внутри скрывается мягкая клейкая масса, чем-то напоминающая сливу. Будьте осторожны – в звездчатом яблоке содержится латекс, который сильно пачкает руки.
Карамбола
Кисло-сладкий хрустящий фрукт с разрезом в виде звездочки. Стоит лишь надкусить – брызнет сок. Кубинцы не едят карамболу каждый день, но часто украшают ей коктейли, десерты или салаты. Плод не отличается ярким вкусом, однако здорово освежает в жару и немного похож на крыжовник. Карамбола богата витамином С, поэтому налегайте на нее во время отпуска. Особенно если вы отдыхаете на Кубе зимой или весной, когда в России бушует эпидемия гриппа.
Свежая карамбола поспевает в апреле и мае, но на базарах ее продают круглый год.
Кокона
Внешне фрукт напоминает недозрелый сливовидный помидор. Он хрусткий, кисло-сладкий, слегка жестковатый. Нельзя сказать, что этот фрукт нужно обязательно попробовать на Кубе. Вы ничего не потеряете, если его проигнорируете. А вот отведать салат с коконой или джем на ее основе будет не лишним. Плод гармонично сочетается с овощами, а в сочетании с сахаром раскрывает аромат. Сезон фрукта на Кубе – поздняя осень и ранняя весна.
Маммея
Или американский абрикос. Внешне плод выглядит непривлекательно. Поэтому туристы на Кубе его даже не замечают. Темная кожура землистого цвета напоминает картофель или даже свеклу. Однако под ней скрывается сочная оранжевая мякоть. На вкус она похожа на обычный абрикос или персик. Только ее больше, она нежнее и ароматнее. Самый высокий сезон фрукта на Кубе – с сентября по ноябрь, а вторая волна созревания начинается в апреле.
Мамончилло
Или испанский лайм.
Сезон этого сочного фрукта на Кубе начинается в декабре. На вкус он напоминает мандарин, а по консистенции – мармелад. Мамончилло по размеру не превышает лайм. Вы узнаете его по тонкой зеленой кожуре. Аккуратно надрежьте ее в центре и снимите как «крышечку». Внутри скрывается сочная оранжево-желтая мякоть, косточка несъедобна. Обязательно попробуйте на Кубе этот экзотический фрукт, если вам нравятся цитрусовые.
Маракуйя
На Кубе нужно попробовать 2 сорта маракуйи: классическую и желтую. Первую узнаете по плотной кожуре баклажанного цвета. Допустимы зеленые и бордовые вкрапления. Чтобы выбрать зрелый плод, пощупайте его. Он должен быть мягким, но упругим, без дефектов. Фрукт фантастически ароматный, но кислый – разрежьте пополам, посыпьте сахаром, ешьте ложкой. Желтая маракуйя еще называется чинола. Она похожа на скукоженный лимон. На вкус фрукт ароматнее и кислее темненького собрата. Сезон маракуйи на Кубе – с апреля по июль.
Платония
Среди туристов прижилось название «платония замечательная».
Не знаем, откуда взялось это лестное описание, и почему оно так прочно закрепилось в имени фрукта, однако спорить с ним не станем. Это действительно приятный экзотический фрукт с тропическим ароматом. Его плоды могут вырасти до размеров апельсина. В кожуре они похожи на картошку, но на ощупь мягкие. Мякоть приторная, однако легкая кислинка присутствует. Высокий сезон фрукта на Кубе – с апреля по май.
Тамаринд
На Кубе фрукт активно используют для готовки, но его можно попробовать и в чистом виде – его сезон с ноября по март. Внешне он напоминает орех, потому что растет в стручках как арахис. Надрежьте кожуру ножом и разломайте. Мякоть выходит из стручка при легком нажатии. Вкус тамаринда не похож ни на какой другой фрукт. Его можно сравнить с черносливом или курагой, даже с застывшим яблочным джемом. Он сладкий, калорийный, пикантный. Попробуйте его на Кубе и привезите друзьям – в России тамаринд не популярен.
Черимойя
Зеленый плод, похожий на шишку с гладкими чешуйками.
Размером с яблоко, а иногда – с увесистый грейпфрут. Внутри плод белый. На вкус – словно свежее яблочное пюре в сладком сметанном креме или йогурт с экзотическим вкусом. У него легкая кислинка, тропический аромат, тающая во рту консистенция. Обязательно попробуйте на Кубе этот необычный фрукт. Разрежьте пополам, ешьте ложкой. Семечки несъедобны. Выбрать черимойю нужно на ощупь: плод должен быть слегка мягким, но упругим. Берите зеленый фрукт с легким коричневым налетом.
Посмотрите короткое видео о главных кубинских фруктах.
Фрукты Кубы по сезонам и месяцам
Обратите внимание, что в таблице указано время свежего урожая.
Например, манго созревает ранней осенью и весной. В это время на него будут самые низкие цены. Зимой фрукт не зреет, но продается – просто стоит дороже. Так почти со всеми плодами.
Фрукты вроде яблок или клубники мы указывать не стали, потому что они продаются круглый год, но не растут на Кубе. Местные жители их не жалуют.
| ФРУКТЫ | |
| Январь | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, грейпфруты, гуава, джекфрут, кокосы, лимоны, мамончилло, папайя, тамаринд |
| Февраль | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, грейпфруты, гуава, джекфрут, кокосы, лимоны, папайя, тамаринд |
| Март | Авокадо, ананасы, апельсины, арбузы, бананы, барбадосская вишня, грейпфруты, гуава, джекфрут, кокосы, лимоны, маракуйя, папайя, тамаринд |
| Апрель | Авокадо, ананасы, апельсины, арбузы, бананы, барбадосская вишня, гуава, джекфрут, кокосы, лимоны, манго, маракуйя, папайя |
| Май | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, гуава, джекфрут, кокосы, лимоны, папайя |
| Июнь | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, гуава, гуанабана, джекфрут, каимито, кокосы, лимоны, маракуйя, папайя, черимойя |
| Июль | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, гуава, гуанабана, джекфрут, каимито, кокосы, лимоны, мамончилло, маракуйя, папайя, черимойя |
| Август | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, гуава, гуанабана, джекфрут, каимито, кокосы, лимоны, манго, папайя, черимойя |
| Сентябрь | Авокадо, ананасы, апельсины, арбузы, бананы, барбадосская вишня, гуава, гуанабана, джекфрут, каимито, карамбола, кокосы, лимоны, манго, папайя, черимойя |
| Октябрь | Авокадо, ананасы, апельсины, арбузы, бананы, барбадосская вишня, гуава, джекфрут, карамбола, кокосы, лимоны, папайя |
| Ноябрь | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, гуава, джекфрут, карамбола, кокосы, лимоны, папайя, тамаринд |
| Декабрь | Ананасы, апельсины, бананы, барбадосская вишня, грейпфруты, гуава, джекфрут, кокосы, лимоны, папайя, тамаринд |
6264=»»>МЕСЯЦПеред поездкой на Кубу загляните в наш гид по шоппингу в Гаване, Варадеро, Ольгине и на других курортах.
Традиционные сувениры, идеи подарков близким, местные деликатесы – мы составили удобный список, который пригодится каждому туристу.
>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<
💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢
Самые экзотические фрукты на Занзибаре
Сегодня мы все узнаем про фрукты Занзибара.
Райский остров красив, обаятелен и невероятно привлекателен! Но… эстетика эстетикой: приехали, посмотрели, а как насчет поесть?
Природе не прикажешь. Ситуация усложняется тем, что на жаре хочется чего-то легкого, воздушного. Мы все же на отдыхе — на белоснежном пляже под пальмами. Решение простое: на Занзибаре будем есть фрукты!
Яркие фрукты ЗанзибараЧто выращивают местные жители?
С привычными нашим широтам сельскохозяйственными культурами на острове вообще не ахти.
Однако на рынках все же можно обнаружить помидоры, баклажаны, морковь и болгарские перцы.
А вот риса много. Его как сюда завезли в свое время, так он и стал для местных одним из любимых продуктов.
Зато с фруктами на Занзибаре всё обстоит намного лучше. Конечно, не «тайландское разнотравье», но спелые манго, ананасы и кокосы здесь просто великолепны.
Кокосы, кстати, основа для множества национальных блюд. С ними едят всё тот же рис, в кокосовом молоке тушат мясо, его добавляют в супы. Сырыми кокосы, естественно, тоже едят: и сок, и мякоть.
Зеленый кокос купить можно на любом углу. А стоит он дешевле, чем бутылочка с водой. В пересчёте на рубли — пять кокосов на сотню.
Занзибарские кокосыЗа экологией на острове в последнее время очень пристально следят. Так что и овощи, и фрукты можно смело есть килограммами.
Никаких консервантов, никаких химикатов. Только чистый природный вкус.
Разнообразие фруктов на рынке ЗанзибараМедовые манго даже близко не сравнить с тем, что продаётся в России. Ощущение, что это вообще разные виды.
Настолько их сладкая, почти мармеладная мякоть отличается от невнятного вкуса завсегдатаев наших супермаркетов.
Не проходите и мимо ананасов Занзибара.
Здесь эти сочные и крепкие фрукты ярким цветом своей мякоти вполне могут потягаться с золотым африканским солнышком. Берите именно желтые. Они самые вкусные и спелые.
Так растет ананасКроме привычных ананасов и манго, на прилавках будет ещё много странных фруктов.
Обязательно попробуйте рамбутан, кремовое яблоко, плоды хлебного дерева и карамболь. Вкус у них приятный и необычный, сравнивать с чем-то сложно.
Что еще интересного про фрукты Занзибара?
Из совершеннейшей экзотики порекомендуем плоды баобаба. Внешне они похожи на большие орехи. А внутри кислые семечки — богатейший источник витамина С.
Спелые рамбутаныФруктовые дольки активно предлагают вместо сладостей по кафе и ресторанам, удачно сочетая их с местными лепешками, блинчиками и медом.
Совершенно никуда на Занзибаре без бананов. Стоят они дешево, а при этом отличаются приятным вкусом.
Как экзотику обязательно попробуйте национальное лакомство – жареные бананы с приправами. По вкусу немного напоминает сладкий картофель. Необычное сочетание.
Мясное блюдо «Ндизи Ньяма – тушеные бананы с мясомПриправы Занзибара
Вообще, остров очень богат на приправы.
Порой сложно отличить – это у тебя от местных красот голова слегка поплыла или от острых ароматов пряностей?
Знаменитая гвоздика, невероятно острый перец, ароматные корица, ваниль и кориандр. За этим всем просто стоит хотя бы один раз сходить на местный базар. Просто чтобы проникнуться атмосферой!
Лавка пряностейЧто такое мзунгу и как с этим бороться
Мзунгу – так на местном фольклорном будут называть вас и всех ваших спутников.
У этого звучного слова два перевода:
- Просто неместный, иностранец, чужеземец.
- Неместный человек, у которого есть много лишних денег.
Впрочем, два этих смысла настолько плотно спаяны, что с этим просто придется смириться. Любой турист тут всегда будет мзунгу. А значит, и цены будут для него, как для мзунгу. То есть, раза в три выше, чем для местного.
Рынок на ЗанзибареКак с этим бороться? Тут уже только от вас зависит, кому как нравится.
Хотите, поддержите игру и упоенно торгуйтесь, по всем правилам восточных базаров. А не хотите – просто доставайте кошелек и платите указанную цену. Все равно она по меркам других стран будет невысокой.
Торговец смотрит на тебя, как на мзунгуСкорее всего, на рынке к вам будет пытаться пристроиться местный, предлагая себя в качестве гида по рынку. Услуга совершенно бесполезная, но платная, так что отказывайтесь наотрез.
На базары и рынки лучше всего ходить рано утром. Никакой толпы, приятный свежий воздух, лучше выбор.
Кто рано придет-получше фрукт заберетПочём продают вкусноту?
На местных рынках можно купить отличные фрукты, при этом – недорого.
На Занзибаре в январе килограмм маракуйи или манго будет стоить доллар. кокосы — по доллару за три штуки, а ананасы — по доллару за один фрукт. Впрочем, на трассе при желании это можно взять в два раза дешевле. Но на рынке интереснее.
Местные жители на рынке ЗанзибараСтоит учитывать, что доступный для попробовать набор фруктов на Занзибаре будет меняться в зависимости от сезона. В феврале-марте рынок выглядит совершенно иначе, нежели чем в декабре.
Однако, вне зависимости от времени года, вы сможете найти самые вкусные фрукты и овощи на базарах столицы.
Овощное раздольеУчтите, что в небольших магазинчиках и на развалах рядом с гостиницами овощи и фрукты могут стоить чуть ли не в четыре раза дороже, чем на базарах.
В Кендве и Нунгви, к примеру, поход на рынок ударит по кошельку заметно сильнее, чем в Стоун-Тауне. Всё же это курортные районы, где цена идёт в расчёте на пухлый кошелек «мзунгу».
Фруктовые лавки ЗанзибараЧто мы узнали про фрукты Занзибара?
Все фрукты и овощи, которые ждут Вас на Занзибаре, невероятно вкусные и спелые, что в марте, что в декабре.
Если закупаться их на рынках и базарах, примерно за доллар-два можно взять килограмм практически чего угодно.
Кроме того, стоит попробовать местные приправы, очень душистые и крепкие.
Учитывайте, что местные торговцы отличаются умом и сообразительностью с радостью повысят для вас цены, как для туриста – торгуйтесь, не смущаясь.
10 главных российских сюжетов в новом сезоне
Перед стартом нового сезона, который начнется уже в эту среду, 13 января, NHL.com/ru напоминает о десяти главных сюжетах, связанных с российскими звездами НХЛ.
1. Сможет ли Сорокин подвинуть Варламова?
Наблюдая за тем, как Илья Сорокин год за годом доминировал в КХЛ, выдавая совершенно абсурдную по энхаэловским меркам статистику, «Айлендерс» понимали, что с его приездом в Америку для их клуба начнется новая вратарская эра. Не исключено, что и Семена Варламова они позапрошлым летом подписывали в расчете на то, что ветеран поможет соотечественнику с адаптацией.
Варламов наверняка так и поступит, но не будет сильно торопиться уступать ему свое место в воротах, которое великолепной игрой в прошлом сезоне (особенно в плей-офф) полностью заслужил. В том, что время Сорокина рано или поздно придет, сомнений никаких. Но передача этой эстафеты может занять от нескольких недель до нескольких лет — в зависимости от того, как проявят себя два россиянина в этой конкуренции.
2. Как справится с давлением Самсонов?
«Кэпиталз» были уверены, что решили проблему ухода Брэйдена Холтби наилучшим образом, когда подписали с Хенриком Лундквистом однолетний контракт. Но, когда незадолго до Нового года выяснилось, что выдающемуся 38-летнему ветерану необходима операция на сердце, стало ясно, что роль основного вратаря достанется Илье Самсонову в форсированном режиме. 23-летний голкипер отлично проявил себя в дебютном сезоне, однако за его спиной пока лишь 26 энхаэловских матчей. От того, как молодой уралец справится с огромным давлением, будет зависеть, сможет ли «Вашингтон» выйти в плей-офф из, пожалуй, самого сложного Восточного дивизиона MassMutual.
«Столичные» весь сезон будут маневрировать по тонкому льду, поскольку в условиях укороченного сезона даже непродолжительный спад в игре Самсонова или пропуск нескольких матчей из-за травмы могут обернуться для них катастрофой.
[Смотри также: Три вопроса: «Вашингтон Кэпиталз»]
3. Продлит ли Малкин свою уникальную кубковую серию?
За свою 14-летнюю энхаэловскую карьеру Евгений Малкин ни разу не пропускал плей-офф. Более того, 34-летний уралец остается единственным действующим игроком в НХЛ со стопроцентной серией участия в Кубке Стэнли такой продолжительности. Однако после крайне бледного выступления «Пингвинов» в последнем розыгрыше (поражение 1-3 от «Монреаля» в квалификационной серии) генеральному менеджеру Джиму Рутерфорду пришлось пойти на значительные изменения в составе. Основным вратарем вместо обменянного в «Оттаву» Мэтта Мюррея теперь будет куда менее проверенный Тристан Джарри. Патрик Хорнквист, Ник Бьюгстад, Джастин Шульц, Конор Шири, Джек Джонсон и Патрик Марло также покинули «Питтсбург», уступив места набору других ролевых игроков.
Сможет ли «старая пингвинья гвардия» в лице Малкина, Сидни Кросби и Криса Летанга сплотить вокруг большую группу новобранцев и продлить лучшую в НХЛ серию участий в плей-офф до 15 — одна из главнейших интриг этого сезона.
Video: Пять лучших моментов Евгения Малкина в сезоне 2019-20
4. Когда вернется Кучеров?
Перед самым Новым годом лучший бомбардир плей-офф Никита Кучеров перенес операцию на правом бедре и будет вынужден пропустить весь регулярный чемпионат. В этой связи возникают три вопроса: 1) Точно ли он вернется к плей-офф, который ориентировочно стартует 11 мая? 2) Если да, то сможет ли сыграть на своем привычном уровне после восьми месяцев без хоккея? 3) Попадет ли вообще туда «Молния» без своего лучшего бомбардира в каждом из последних пяти сезонов?
Заменить кем-то одним суперзвезду калибра Кучерова невозможно. «Тампе» придется уповать на то, что не подкачают остальные звезды, которых у действующих чемпионов, впрочем, предостаточно. При здоровых Василевском, Пойнте, Стэмкосе и Хедмане занять место в топ-четверке не самого убийственного дивизиона им должно быть под силу.
Что касается двух первых вопросов, то, зная отношения Никиты к хоккею, будьте уверены, что он сделает всё возможное и невозможное, чтобы не просто вернуться к плей-офф, но и вновь быть сильнейшим его участником.
5. Как воспользуется огромными авансами Капризов?
Кирилл Капризов, которого «Миннесота» дожидалась пять долгих лет, прибыл в Северную Америку не зеленым юниором, а в статусе сильнейшего хоккеиста планеты, выступавшего в прошлом сезоне за пределами НХЛ. Поэтому герою Олимпиады-2018 и лучшему снайперу КХЛ двух последних сезонов предстоит не пробиваться наверх через третьи-четвертые звенья, а с первых дней занять в «Уайлд» одну из главных ролей — в одной из ведущих троек и в первой бригаде большинства. Перед стартом ожидания от 23-летнего новичка, взятого на драфте-2015 под 135-м номером, так же высоки, как от выбранного первым на драфте-2020 Алекси Лафреньера. Увидим ли мы в лице российского нападающего кандидата на приз лучшему новичку сезона?
6. Сумеет ли «Флорида» оживить Бобровского?
Дебютный сезон двукратного обладателя «Везина Трофи» в южной Флориде получился на троечку с минусом.
Россиянин провел свой худший сезон в карьере, отразив всего 90,0% бросков с наихудшим за 10 лет коэффициентом надежности 3,23. И ведь не скажешь, что своего самого высокооплачиваемого игрока у «Пантер» совсем уж некем заменить. 25-летний Крис Дриджер в своих 11 прошлогодних стартах был великолепен: 7-2-1, 93,8% и 2,05. Нынешний регулярный чемпионат, укороченный на треть, не предполагает долгой раскачки, и Бобровскому, чтобы сохранить роль основного вратаря, нужно впрягаться, выручать и тащить с первых же матчей.
[Смотри также: Три вопроса: «Флорида Пэнтерз»]
7. На сколько лет останется в «Вашингтоне» Овечкин…
Свой последний сезон 13-летнего контракта сильнейший снайпер современности начнет, не имея договора на следующий. Представлять себя в переговорах с «Кэпиталз» Александр Овечкин, как и в предыдущий раз, будет сам, и находятся они пока лишь в начальной стадии. Трудно вообразить сценарий, при котором «Вашингтон» не договорится с лучшим игроком в своей истории, который к тому же и сам не собирается выступать в НХЛ за кого-либо еще.
Наиболее интересным в этом контракте будет даже не сумма, а срок. Из него мы почти наверняка узнаем, сколько еще лет Овечкин планирует выступать в сильнейшей лиге планеты.
8. …и станет ли лучшим снайпером НХЛ в 10-й раз?
Если у монументальной погони вашингтонского капитана за голевым рекордом Уэйна Гретцки и есть шансы на успех, то исключительно при условии, что россиянин и дальше сможет оставаться в числе лучших снайперов НХЛ. В прошлом году пандемия лишила Овечкина шанса в девятый раз достичь рубежа в 50 шайб (он ограничился 48 в 68 матчах), но не лишила девятого в карьере «Морис Ришар Трофи». Хватит ли 35-летнему уникуму пороха на десятый снайперский титул, который также станет его восьмым за последние девять лет?
Video: Десятка моментов Александра Овечкина в сезоне 2019-20
9. Достанутся ли россиянину «Колдер Трофи»…
Дефицита потенциальных претендентов среди россиян в этом году не будет точно: помимо долгожданных дебютов Капризова и Сорокина, свой номинально первый полноценный сезон за «Рейнджерс» проведет и Игорь Шестеркин, в прошлом году ошеломивший всех 10 победами в 12 матчах.
В традиционных предсезонных прогнозах авторов NHL.com/ru каждый из них получил как минимум по одному голосу. Последним российским обладателем этого приза в 2016 году стал Артемий Панарин, а до него — Евгений Малкин (2007) и Александр Овечкин (2006). Дождемся ли мы в этом году четвертого российского топ-новичка НХЛ за последние 15 лет?
10. …и «Везина Трофи»?
В этом сезоне как никогда высоки шансы россиян будут и на этот трофей. Хотя бы по той причине, что такого количества российских вратарей в НХЛ не было еще никогда. Не считая тех, кого могут по ходу сезона поднять из АХЛ, гарантированно мы увидим восьмерых. Помимо уже упоминавшихся Сорокина, Варламова, Самсонова, Бобровского и Шестеркина, на лед обязательно выйдут Андрей Василевский, Александр Георгиев и Антон Худобин. Бобровский с Василевским этот трофей уже трижды на двоих выигрывали, причем голкипера «Тампы» сегодня практически любой назовет сильнейшим в лиге. Получит ли «Везина» своего четвертого за последние девять лет российского обладателя?
что изменят новые правила ввоза еды и цветов
Украина полностью открыта, но попасть туда по земле не получится
ЧитатьВ Турции закроют город на 500 дней, но коронавирус ни при чём
ЧитатьКуда сейчас поехать в Турцию, чтобы не нарваться на комендантский час
ЧитатьБилеты на юг дорожают даже в низкий сезон
ЧитатьКак я попала в Тай: 15 суток наедине с рисом
ЧитатьГрузия открывает границы для всех россиян
ЧитатьС 19 августа вступили в силу новые правила ввоза еды и растений на территорию России.
Новые правила касаются только фруктов, семян, овощей и цветов. Кстати, в категорию фруктов также попали сушёные, а не только свежие.
Сколько фруктов и цветов можно ввозить
Согласно новым правилам, в багаже и ручной клади можно провозить не более 5 кг овощей и фруктов, а также не более 15 цветков. Если вес растительных продуктов превысит 5 кг, потребуют фитосанитарный сертификат. Скорее всего, у вас его не окажется. Придётся отдавать всё, что купили. Везти фрукты надо в ручной клади или отправлять почтой. В любом случае ваш лимит — 5 кг.
Из Азии летят самолёты, набитые манго, кокосами и прочими вкусностями. Из Турции мы везём финики, инжир, сухофрукты. Из Нидерландов мама просит цветов, чтобы вырастить похожие на даче. Знакомо? Теперь надо быть внимательным и точно проверять, сколько весят ваши покупки.
Я провозила кокос: комментарий пассажира
Провозила кокос
Лидия Сорочинская
Самый первый раз из фруктов мы везли кокос.
Конечно, ничего этого не произошло. Потом мы ездили ещё в Паттайю, Пхукет, Самуи и уже спокойно вывозили личи, манго, бананы, мангостины, лемонграсс. Всё укладывали в чемоданы.
А последний раз летели с Пхукета: купили на рынке большой ящик, загрузили туда 10 кг манго и сдали на ленту с другим багажом. В остальных чемоданах, кстати, тоже были фрукты!
Это было в 2012 году, летели из Паттайи. Было страшно, что увидят, заставят всё вытащить из чемодана.Получается, что раньше можно было закинуть несколько плодов в багаж и быть спокойным: продукты проверяли в аэропорту отправления. Теперь же провести фитосанитарный контроль должны и таможенники на родной границе. Об этом пишут СМИ.
Цитата
«Российская газета»
Проверять будут багаж пассажиров судов, самолётов, поездов, а также членов их экипажей и поездных бригад. Также проверять наличие фруктов и овощей в багаже таможенники будут на трёх автомобильных пунктах пропуска. Это пункты пропуска Вяртсиля в Карелии на границе с Финляндией, Шумилкино в Псковской области на границе с Эстонией и Яраг-Казмаляр в Дагестане на границе с Азербайджаном.
В других пунктах пропуска осматривать багаж должны представители Россельхознадзора.
Так что в итоге?
Если вы не собираетесь закупать фрукты-овощи оптом и торговать ими дома, в принципе, для вас ничего не изменилось. Главное, помните про максимальный вес, возьмите корзинку в ручную кладь и будьте готовы показать продукты на границе (если что).
Экзотические фрукты Вьетнама: названия, фото и описание
Ни для кого не секрет, что Азия — это тропический рай. И фрукты здесь тропические: невероятно вкусные и чаще всего ароматные (особенно дуриан!), а еще очень дешевые. И такой парадокс: наши привычные яблоки здесь стоят дороже самого вкусного и ароматного манго, такая вот Азия.
Мы будем приводить цены на фрукты во Вьетнаме. По стоимости это примерно сопоставимо с ценниками Таиланда или Камбоджи. В Малайзии немного дороже.
Какие же фрукты обязательно нужно попробовать, находясь в Азии и какие можно привезти родным?
Сколько фруктов, как в них разобраться?
Манго
Он по праву возглавляет наш рейтинг фруктов, ведь именно о нем мечтают в холодной России все, кто его однажды попробовал в отпуске.
Манго — самый популярный тропический фрукт среди россиян.
Манго существует аж несколько десятков (!) видов: они могут отличаться по размеру, форме, цвету кожуры и даже цвету мякоти. На рынках Вьетнама, Таиланда и Камбоджи чаще всего продаются желтые или зеленые (азиаты любят есть их неспелыми) продолговатые плоды.
Манго богат аминокислотами, минеральными веществами (кальций, фосфор, железо) и витаминами (А, В, С, D и Е). Витамина С в манго может содержаться до 175 мг на 100 гр. фрукта: это очень много. Но, помимо витаминов, манго содержит в себе и много сахаров: сахароза, ксилоза, глюкоза, седогептулоза фруктоза, мальтоза, манногептулоза. Это отличный антиоксидант и имуномодулятор. В Азии манго лечат многие болезни, включая рак.
Стоимость манго в сезон во Вьетнаме — всего 15 000 донгов ($0,7) за кило. Это средняя цена, мы находили небольшие, но сладкие манго на рынке Нячанга даже за 10 000 донгов за 1 кг.
Сезон манго — с апреля по сентябрь.
Но и в остальные месяца его можно найти на рынках, правда по более высоким ценам.
Мангостин (мангустин)
Несмотря на схожее название, ничего общего с манго этот фрукт не имеет. Это небольшие фиолетовые шарики, внутри которых находится вкусная сердцевина в форме чесночной головки. Но по вкусу он, конечно, не чеснок, а совсем даже наоборот: кисло-сладкий и ароматный.
Мангостин — кладезь витаминов и микроэлементов, чего в нем только нет: витамины С и Е, рибофлавин, тиамин, азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий. Для многих будет важно то, что в мангостине очень низкий уровень pH (кислотно-щелочного баланса) — всего 3.2.
Есть у мангостина и побочный эффект: он снижает свертываемость крови.
Говорят, что в мангостине можно есть все: практичные азиаты не выбрасывают его кожуру, а сушат и измельчают ее, примерно как гранат. Полученный порошок используется в лечебных чаях и настойках (с их помощью лечат пищевые расстройства, экзему, кожные инфекции).
Сезон мангостина в Азии — с марта по ноябрь.
Стоимость мангостина в сезон (на примере Вьетнама) — 20 000–25 000 донгов ($1).
Драгон фрукт (драгонфрут, питахайя)
Этот фрукт принадлежит к семейству кактусовые.
Будучи первый раз в Таиланде, мы впервые попробовали этот фрукт, и его вкус мы не поняли: он напоминал свежескошенную траву. Сейчас понимаю, что в тот раз нам просто достался незрелый драгон. На самом деле, сейчас он входит в список наших излюбленных фруктов: он сладкий (но не приторно), у него приятная консистенция и ненавязчивые косточки (такие, как например у маракуйи). Из него получаются классные шейки. Еще его не нужно чистить и удобно есть: достаточно разрезать фрукт на две половинки и вооружиться ложкой.
Драгонфрут бывает двух видов: с белой мякотью и с красной. По нашим наблюдениям, с красной намного слаще. Именно драгонфруты с красной мякотью часто используют в уличных фруктовых шейках: они придают шейкам яркий бордовый и очень вкусный цвет.
Драгонфрут низкокалориен, что делает его очень привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Также он обладает целебными свойствами: его советуют есть при болях в желудке. Кроме того, поговаривают, что он благотворно влияет на зрение. Сами мы пока не заметили, но склонны верить.
Стоимость драгонфрутов в странах Азии крайне мала: например, во Вьетнаме можно купить 1 кг этого фрукта (примерно 2 штуки) всего за 10 000 донгов ($0,5).
Папайя
Во Вьетнаме мы распробовали папайю: в спелом виде этот фрукт невероятно сладкий и ароматный. А тем, кто утверждают, что он похож на вареную морковку или тыкву, просто не повезло.
Еще более привлекательной папайю делает ее витаминно-минеральный состав: в ней содержатся витамины B1, B2, B5, C, D, Е, β-каротин, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, цинк. А еще она содержит растительный фермент папаин, схожий по своему составу с желудочным соком, который в желудке активно помогает расщеплять белки, жиры и углеводы.
Так растет папайя, пока еще незрелая
Осторожно: сок недозрелой папайи содержит ядовитые вещества, поэтому выбирайте спелые экземпляры (они имеют желтую шкурку).
Сезон папайи в Азии — круглый год.
Стоимость папайи на рынке или супермаркетах Нячанга — всего 10 000 донгов ($0,5) за кг.
Маракуйя
Один из наших обожаемых фруктов для шейка: он придает напитку невероятный аромат и приятную кислинку. А еще с ней получаются невероятно вкусные фруктовые и овощные салаты (маракуйю можно использовать как заправку, она довольно жидкая). Просто так маракуйю есть довольно кисло и на любителя (хотя мы ели).
Есть ее довольно просто: достаточно разрезать ее пополам и ложкой черпать жидкую мякоть с косточками.
В маракуйе содержится огромное количество витаминов и микроэлементов: железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор, витамины С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К. Благодаря такому богатому составу, маракуйя является отличным имуномодулятором. Повышает упругость и тонус кожи, способствует выведению из организма мочевой кислоты и снижает уровень холестерина в крови. А семечки маракуйи, оказывается, обладают снотворным эффектом (наверняка, не сильным, мы не заметили).
Стоимость маракуйи на рынке Нячанга — 15-20 тыс. донгов (чуть меньше $1) за кг.
Сезон маракуйи в Азии — с января по апрель. Но сами мы покупали ее в магазинах Нячанга в любое время года, немного изменялась только цена.
Ананас
Конечно, ананасы есть и в любом супермаркете в России, но, как показала практика, вкус их разительно отличается от вкуса ананаса в солнечной Азии. В России мы пробовали только кислые и щиплющие язык экземпляры, из-за чего я считала, что не люблю ананасы. В Азии ананасы оказались удивительно сладкие и ароматные, так что теперь с уверенностью заявляю: ананас — один из моих любимых фруктов.
Наверняка, все слышали, что ананас сжигает калории — это правда лишь отчасти. На самом деле он просто активно стимулирует пищеварение, повышая ферментизацию желудочного сока. Сам же он содержит всего 49 ккал на 100 гр. Этот вкусный и низкокалорийный фрукт содержит просто огромное количество пищевых волокон и органических кислот. Ананас насыщен такими микроэлементами как калий, кальций, фосфор, железо, медь, цинк, магний, марганец, йод и витаминами В1, В2, В12, РР и А.
Ананас ценят и за его лечебные свойства: он борется в заболеваниями сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.
Сезон ананасов в Азии — круглый год. Если вы хотите получить самый сладкий экземпляр, нужно выбирать более желтые и ароматные плоды.
Желтый спелый ананасик
Ананасы на рынке Нячанга во Вьетнаме стоят всего 15 000 донгов ($0,7) за штучку. Причем, его могут бесплатно разделать прямо при вас. Благодаря такому бесплатному мастер-классу на базаре, мы научились разделывать ананасы самостоятельно, не хуже вьетнамской бабули.
Кокос
Хоть кокос и не фрукт, а очень даже орех, его популярность и полезные свойства обязывают нас включить его в наш список.
Кокосы в Азии — это не привычные нам коричневые орехи с толстой и жесткой мякотью и неразбиваемой скорлупой. Здесь кокосы употребляют в качестве питья, в молодом виде, пока в нем много сока и практически нет мякоти.
О пользе кокосового сока (его еще называют кокосовой водой) ходят легенды. Дело в том, что по своему составу он схож с плазмой, поэтому крайне положительно сказывается на всем организме. Рассказывают, что во время Вьетнамо-Американской войны солдаты использовали кокосовый сок при переливании крови (он, к слову сказать, стерилен). Зная это, просто невозможно не полюбить этот напиток: такой пользы не содержится ни в одном другом. Тем более что стоимость кокоса во Вьетнаме очень демократична: всего 7-10 тыс. донгов (чуть меньше $0,5) донгов за штучку.
Кокос богат полезными веществами и микроэлементами и малокалориен, поэтому его активно используют в спорте. Русские туристы и экспаты в Азии ценят кокосовый сок за то, что он эффективно лечит похмелье.
Сезон кокосов в Азии — круглый год.
Рамбутан
Название этого фрукта переводится с индонезийского как «волос», что и понятно по его внешнему виду:
Рамбутан — тот, что справа
Мы этот фрукт как-то не оценили, но все-таки он полезен, так как содержит углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C. Как и все фрукты, рамбутан широко применяется в народной медицине: считается, что он лечит всяческие заболевания сердца и пищеварительной системы, благотворно влияет на кожу и волосы. Также он используется как антигельминтное (то есть глистогонное) и антибактериальное средство.
Чистить и есть рамбутан несложно: достаточно разрезать кожицу по кругу и снять одну половинку. Мякоть плода сладкая, внутри есть большая и несъедобная косточка.
Сезон рамбутанов — с мая по октябрь.
Цена рамбутана на рынке Нячанга — 30-40 тыс донгов ($1,5-$2) за 1 кг.
Дуриан — король фруктов
Легендарный королевский фрукт в Азии с запахом тухлого лука или грязных носков, или канализации. Ассоциации у всех разные, но одно неизменно: запах дуриана ужасен. Чего не скажешь о вкусе: внутри шипастого вонючего монстра находится сладко-ванильная кремообразная масса (тоже, кстати, вонючая). Вкус дуриана можно описать как жирное сливочное мороженое с привкусом жареного лука. Совсем не противный вкус, скорее, запах отбивает всякий аппетит.
Дурианчики продаются на рынках, запах вокруг стоит непередаваемый
Дуриан невероятно богат витаминами, жирами, углеводами и белками. Также он содержит такие полезные вещества как витамины группы B и C, каротин, никотиновая, железо, фосфор и кальций.
Дуриан называют «Королем фруктов». Многие люди открыто во весь голос поют ему диферамбы за неповторимый вкус. Сами же мы, попробовав его дважды, такой любовью не прониклись. Но и сильно противным его назвать не можем. Для нас он довольно необычный, даже вкусный, но есть его больше нам не хочется.
Во Вьетнаме дурианы дешевые (по сравнению с Таиландом и Малайзией): 1 кг этого фрукта на рынке Нячанга стоит примерно 40 000 донгов ($2). Это цена при покупке целого плода, который обычно весит примерно 3–5 кг. Съедобной мякоти в нем будет грамм на 500. При вас дурианчик разделают и упакуют. Можно взять домой и целый фрукт, попросив надрезать его так, чтобы можно было легко разделать самостоятельно. Мы так и сделали:
Во Вьетнаме, Таиланде и других странах очень много продуктов со вкусом дуриана: карамельки и ириски, пирожки и мороженое.
Сезон дуриана в Азии — с мая по октябрь.
Стоит знать, что дуриан запрещено провозить в общественном транспорте (в первую очередь, в самолете), его запрещают проносить во многие отели Нячанга и общественные места.
Джекфрут
Джекфрук по внешнему виду очень похож на дуриан, только шипу у него более мелкие, а плоды более крупные. Вес плода джекфрута может достигать 30 кг! Купить его целиком, конечно, не получится: джекфрук обычно продается разделанный на дольки. Стоимость 1 кг разделанного джекфрута во Вьетнаме — 15 000 — 20 000 донгов (чуть меньше $1).
Даже дольки джекфрута очень клейкие, а при разделке этого фрукта можно вообще измазаться этим клеем-латексом по уши.
Вкус джекфрута приторно-сладкий, сама мякоть волокнистая.
Джекфрут имеет особый аромат, который многие сравнивают с бананом и ананасом. Нам же кажется, что запах джекфрута отдаленно напоминает запах дуриана.
Стоит учесть, что мякоть джекфрута очень питательна, она содержит в себе примерно 80% крахмала (подумать только, больше, чем в хлебе!), 14% сахара и всего 1% жира. Но калорийность джекфрута не слишком высокая: 94 ккал на 100 гр.
Кстати, джекфрут — очень близкий родственник хлебного дерева. Сезон его в Азии — круглый год.
Джекфрут в Азии растет на каждом шагу
Змеиный фрукт (салак или салакка)
Растет только в Юго-Восточной Азии. Во Вьетнаме и Таиланде сезон — с июня по август, а в Индонезии его едят круглый год. Кожура фрукта очень сильно похожа на змеиную кожу, чем отпугивает многих европейцев от его покупки.
На рынке змеиные фрукты продают такими связками, стоимость — 100 000 донгов за кг.
Вкус змеиного фрукта кисло-сладкий, напоминает смесь ананаса и банана. Кому-то он напоминает также клубнику и крыжовник. Много фрукта не съешь, потому что начинает щипать во рту, как при поедании ананаса. Помимо употребления в свежем виде, из змеиного фрукта готовят компот и маринуют.
При очистке змеиного фрукта хорошо видны чешуйки
Внутри него 2 или 3 дольки с косточкой
Полезные свойства. Самое полезное вещество, содержащееся в змеином фрукте — танин. Он улучшает иммунитет, выводит из организма шлаки и токсины, рекомендуется для борьбы с диареей и против геморроя.
Как вывезти фрукты из Вьетнама
Вывоз фруктов из Вьетнама технически не запрещен (кроме дуриана). Проблему могут возникнуть только на российской границе, по правилам таможни в Россию запрещено ввозить фрукты без сертификатов. Где брать эти сертификаты на рынках Азии никто не знает, и, как показывает практика, такие проблемы еще не возникали у нас или наших знакомых.
Если вы хотите привезти манго из Азии в Россию, нужно покупать чуть зеленоватые плоды: за пару дней они как раз дойдут до кондиции. И, конечно, везти все фрукты нужно в ручной клади, они очень легко мнутся (оптимально в корзине для фруктов, которые продаются на тех же фруктовых рынках).
Корзины для фруктов всех цветов и размеров — самый оптимальный вариант вывоза фруктов из Азии
Рекомендуем статьи по теме:
мангустин, Саподилла, Дуриан и др
Одной из наиболее привлекательных сторон острова, помимо изумительных пляжей, можно считать наличие свежих, натуральных фруктов на Шри-Ланке круглый год: бананы, ананасы, манго, арбузы, джекфрут, гранаты и многие другие. Так происходит потому, что климатические условия в разных регионах острова различаются по количеству влаги и средним температурам. Урожайности весьма способствует то, что холодов на острове не бывает вообще.
Так, разнообразие климатических зон на Шри-Ланке способствует тому, что климат Нувара Элии отлично подходит для выращивания клубники, а для рамбутанов — погодные условия в Коломбо и Гампахе, апельсины хорошо растут в Джаффне, Анурадхапуре и Ратнапуре. Однако это имеет и свои особенности: часть фруктов имеет ограниченную сезонность, соответственно, вне сезона такие фрукты будут или вообще отсутствовать, или же стоить в разы дороже, либо просто заменяться привозными из Австралии или Индии.
Несмотря на то, что на острове Шри-Ланка выращивается большое количество видов фруктов, они сезонны, а потому в страну экспортируются фрукты из Индии, Австралии, Азии и Европы. Так в страну ввозятся выращиваемые в больших объемах другими странами: мандарины, апельсины, виноград, клубника, а также импортируются не произрастающие на острове фрукты: яблоки, груши, вишня, персики, абрикосы и киви.
Фрукты Шри-Ланки: фото, названия
Фотографии и подробное описание популярных фруктов, выращиваемых и продаваемых в Шри-Ланке: названия, фото внутренней части плода, сезонность, сроки хранения, использование, в том числе в аюрведе. Фрукты расположены в алфавитном порядке.
Авокадо (Avocado / Palta)
Высокий сезон: май — июнь, низкий сезон: круглый год. Авокадо выращивается в Канди, Матале, Нувара Элии, Бадулле и Кегалле. Полезные свойства авокадо: в аюрведе применяется для лечения широкого спектра болезней, включая псориаз, используется при терапии рака, диабета, гипертонии и для нормализации давления.
Фактически авокадо обладает характеристиками не фрукта, а овоща и используется в овощных салатах, а также при приготовлении десертов. Как есть авокадо: зеленая или коричневая шкурка срезается, косточка вынимается и выбрасывается, в пищу используется мякоть.
Часто используется в качестве альтернативы сливочному маслу при приготовлении бутерброда, в этом случае мякоть авокадо измельчается и смешивается с небольшим количеством чеснока. В Шри-Ланке спелые авокадо едят в качестве десерта, смешивая перетертую мякоть плода с сахаром.
Ананас (Pineapple)
Высокий сезон для ананасов: май — июнь, средний сезон: декабрь — январь. В продаже ананасы в Шри-Ланке имеются круглогодично, часто продаются не по весу, а по размеру — крупные, средние и маленькие. Ананас в Шри-Ланке выращивается на плантациях в Гампахе, Курунегале, Бадулле, Путталаме и Монарагале.
Брать необходимо только зрелые ананасы, поскольку они не дозревают срезанными, как, например, бананы или помидоры. Как выбрать зрелый ананас: кожура фрукта имеет желтый оттенок, при попытке повернуть ствол вокруг своей оси немного поддается, самые сладкие ананасы — крупные, с маленькой зеленой верхушкой. Зрелые плоды хранятся в холодильнике 5-7 дней.
Полезные свойства ананаса: используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, сок обладает бактерицидным, слабительным и бодрящим свойствами, содержит пищеварительный фермент, повышает аппетит.
Как есть ананас: с плода срезается шкурка по бокам, сверху вниз, при срезании кожуры плод образует форму цилиндра, после этого верхушка и основание срезаются, а очищенный плод нарезается. Местные жители употребляют ананас с черным или чили перцем и солью, добавляют в карри и салаты, делают сок, украшают коктейли и мороженное, в виде десерта запекают в тесте с пальмовым медом.
Амла / Индийский крыжовник (Amla)
Сезон амлы в Шри-Ланке: ноябрь — февраль. Полезные свойства: амла — лекарственное растение, которое используется в аюрведе в качестве противовоспалительного, антибактериального, диуретического средства, при лечении гастрита и диабета, ускоряет заживление десен и обширно используется в косметологии из-за антиоксидантов в ее составе, омолаживающих и отбеливающих кожу. Также амла является компонентом аюрведических препаратов «Чаванпраш» и «Трифала».
Плоды амлы содержат 17 витаминов, а содержание витамина С в 30 раз выше, чем в апельсинах. Плод амлы сочный, но имеет горьковатый, кисло-вяжущий вкус, поэтому его не употребляют в качестве свежего фрукта, а варят с сахаром, маринуют с солью и специями, сок амлы добавляют в напитки.
Амбарелла / Ямайская слива / Яблоко Цитеры (Ambarella)
Высокий сезон для амбареллы в Шри-Ланке: июль — август, низкий сезон: круглый год. Где растет в Шри-Ланке: амбарелла выращивается во влажных и полусухих районах острова.
Амбарелла применяется при лечении сахарного диабета, расстройств ЖКТ, заболеваний почек, повышенного давления, обладает мочегонными свойствами. Плоды амбареллы содержат в больших количествах витамины А и С, калий, магний, цинк.
Плоды амбареллы сочные, имеют кисло-сладкий вкус, сильный аромат. Используется в кулинарии для приготовления десертов, ямайская слива входит в состав кексов-тортов Day Cake, десертов, а также маринуют и используют для приготовления соусов, употребляемых в национальной кухне. Как есть амбареллу: плод разрезается, мякоть со шкуркой съедается, косточка выбрасывается.
Анона / Анода / Сметанное яблоко (Sweetsop / Soursop / Custard Apple)
Высокий сезон аноны в Шри-Ланке: июнь — сентябрь, низкий сезон: круглый год. Сметанное яблоко — одна из разновидностей черимои. Вкус фрукта анона: сладкий, снебольшой кислинкой, мякоть очень сочная.
Как выбрать анону: главный признак зрелости плода этого фрукта – мягкость при легком надавливании, размер плода сметанного яблока может быть весьма крупным, достигая полутора килограмм. Можно брать недозревшие плоды, так как анона дозревает в срезанном виде в темном месте.
Как есть аноду: плод разрезается на части, в пищу используется кремовая мякоть, темные косточки в мякоти не съедобны. Сметанное яблоко употребляется не только в свежем виде, но и часто добавляется в молочные коктейли, используется в десертах и фруктовых салатах.
Арбуз (Watermelon)
Высокий сезон арбузов в Шри-Ланке: май — июнь, низкий сезон: круглый год. Средний размер арбузов в Шри-Ланке совсем небольшой: 2,5-3 кг. На острове выращивается два сорта: светло- и темно-зеленый, темный сорт обычно слаще и немного дороже светлого, но оба они менее сладкие, чем наши арбузы.
Как выбрать арбуз: на одной из сторон арбуза должно быть светло-желтое пятнышко, хвостик должен быть темным или сухим, а не ярко-зеленым, сам зрелый арбуз должен издавать характерный «пустой» звук при легком постукивании.
Вскрытый ланкийский арбуз хранится в холодильнике до 2-х дней. Вкус арбузной мякоти и аромат менее насыщенные, чем у привычных сортов, арбуз по текстуре более водянистый, его часто употребляют в соках и фруктовых салатах, семена арбуза в вареном виде используются как снеки.
Виноград (Grapes)
Сорта винограда, выращиваемого в Шри-Ланке: голубой израильский, кардинал, черный мускат и мускат.
Где растет виноград в Шри-Ланке: выращивается в северо-западной, северо-центральной и северной провинциях острова с сухим климатом, в Килиноччи, Джаффне, Анурадхапуре, Калпитие, Дамбулле. Однако стоит отметить, что на рынке 90% винограда и виноградного вина в Шри-Ланке являются привозными из Индии или Австралии.
Виноград хранится в холодильнике до 1 месяца (сладкие сорта, чем суше — тем дольше хранится). Употребляется как фрукт, также из него изготавливаются соки, джемы, желе, вино, уксус, масло из косточек, изюм (на сингальском языке называется «sultana»).
Гранат (Pomegranate)
Сезон гранатов в Шри-Ланке: круглый год. Где растет гранат в Шри-Ланке: выращивается преимущественно в северо-центральных областях с сухим климатом, в Путталаме, Маннаре, Анурадхапуре и Джаффне, но есть небольшие плантации в Монарагале и Хамбантоте.
Полезные свойства граната: сок граната широко применяется в фармацевтике, легко усваивается организмом. Различные части плода применяется при лечении диареи и расстройств ЖКТ, дизентерии, раковой терапии, диабете, при лечении болезней почек и гипертонии, кровотечениях.
Плоды граната могут хранится в холодильнике более 1 месяца. Употребляется в свежем виде как фрукт или сок. Сок граната используют в местной кухне для приготовления соусов.
Гуава (Guava)
Сезон гуавы ы Шри-Ланке: круглый год. Выращивается на острове в центральных и юго-западных районах со влажным и умеренным климатом. В Шри Ланке распространен сорт «Яблочная гуава» (Apple Guava). Гуава произрастает на невысоких деревьях высотой до 5м.
Полезные свойства гуавы: стимулирует работу сердца и улучшает пищеварение, укрепляет лимфатическую систему, обладает вяжущими, бактерицидными свойствами, является источником кальция, фолиевой кислоты, витаминов А и С. Вкус гуавы: мякоть сочная и кисло-сладкая, размер плодов весьма вариативен.
Как есть гуаву: шкурка срезается, в пищу используется только мякоть, косточки съедобны. Как выбрать гуаву: зрелые плоды гуавы должны быть желто-зеленого или светло-желтого цвета, слегка проминаться при нажатии. Гуава хранится в неповрежденном виде в холодильнике до 3х недель, используется как в виде фрукта, так и в соках, фруктовых салатах а также при приготовлении десертов и соусов чатни.
Банан (Banana)
Сезон для бананов в Шри-Ланке: круглый год. Выращиваются повсеместно по острову, в Шри-Ланке произрастает порядка 20 видов бананов. Полезные свойства бананов: спелые бананы — хороший источник энергии; используются для лечения желудочно-кишечных расстройств, запоров, артритов, анемии и аллергии.
Бананы нельзя хранить в холодильнике — шкурка почернеет. Срезанные бананы дозревают если оставить их в теплом темном месте. Различные сорта бананов используют не только в качестве десерта, но и гарнира, их жарят, тушат, используют для приготовления риса с карри. Нераскрывшийся банановый цветок также употребляется в пищу.
Самыми сладкими десертными являются маленькие бананы сортов: Сини (seeni banana), Амбул (аmbul banana) и Коликутту (kolikuttu banana). Красные бананы (red banana / rath kesel) используются для жарки и тушения, большие бананы Алу кехель (ash banana / alu kesel) применяются в качестве компонента карри.
Джекфрут (Jackfruit)
Высокий сезон джекфрута в Шри-Ланке: апрель — июнь, сентябрь — октябрь, низкий сезон: круглый год. Джекфрут растет на острове повсеместно, на деревьях высотой до 20 м, плоды очень вариативны по размеру, самые крупные могут достигать 50 кг. Обладает легким слабительным действием.
В очищенном виде (без кожуры и косточек) джекфрут храниться в холодильнике 3-5 дней. Джекфрут дозревает даже в разрезанном виде. Используются разной степени зрелости для приготовления как десертов, так и основных блюд (в незрелом виде), в салатах. Плоды обладают фруктовым ароматом, и ярким сладким вкусом с выраженными ананасовыми нотками.
Как чистить джекфрут: бугристый плод разрезают, вынимают косточку (она используется в отварном виде), употребляется в пищу желтая мякоть. При разделке руки лучше обработать кокосовым маслом, чтобы клейкий сок не прилипал к рукам. Отваренные семена джекфрута используются для приготовления закусок, по вкусу напоминает вареный картофель, по консистенции чуть жестче него.
Дуриан (Durian)
Сезон дуриана в Шри-Ланке: июнь-сентябрь. На острове дуриан выращивается в районах Канди, Матали, Калутара и Кегалле. Плоды дуриана растут на высоких деревьях и могут быть как небольшими, так и огромными, крупные фрукты могут достигать 10 кг.
Обладает свойствами афродизиака. Дуриан — фрукт, который плохо пахнет, но невероятно вкусный: он имеет сильный специфический запах смеси гнилых овощей и канализации, который становится максимальным когда фрукт дозревает. Путешественники 19 века описывали его как «напоминает поедание тухлой селедки с плесневым сыром над открытым канализационным люком». Из-за аромата не допускается к авиаперевозке, его нельзя есть, совместно с употреблением спиртного. Дуриан может дозревать срезанным. Используется в различных блюдах в зависимости от степени зрелости.
Дозревший дуриан употребляется в пищу как свежий фрукт, также мякоть зрелого дуриана используется при приготовлении десертов, а незрелого — как гарнир, ее жарят в масле и специях. Семена жарятся или отвариваются как самостоятельное блюдо. Как есть дуриан: плотная бугристая кожура надрезается, раскалывается, желтая мякоть вынимается и употребляется в пищу. Вкус зрелого дуриана можно описать совершенно по-разному, от ванильного или фруктового крема до сырного.
Деревянное яблоко / Баиль (Wood apple)
Высокий сезон для деревянного яблока в Шри-Ланке: июнь — сентябрь, низкий сезон: круглый год. Культивируется лишь небольшая часть урожая, остальное на прилавках — продукт дикой природы. Деревянное яблоко — природный антисептик, растущий на деревьях высотой до 10 м.
Зрелые плоды вуд эпл хранятся в помещении — 10-12 дней, в холодильнике — 3 месяца; может дозревать уже срезанным. Деревянное яблоко употребляется в свежем виде как фрукт, также его мякоть используют для приготовления соков, молочных коктейлей, соусов чатни и джемов. Мякоть зрелого плода имеет специфический терпкий аромат с фруктово-гнилостными нотками и кисло-сладкий вкус.
Как есть деревянное яблоко: для употребления в пищу твердая оболочка плода раскалывается чем-то вроде молотка, съедается слегка сладкая, вяжущая мякоть коричневого цвета. Часто употребляется в качестве десерта с добавлением сахара. Для соков из мякоти удаляются многочисленные косточки и перегородки.
Зеленый кокос (Green coconut)
Сезон зеленого кокоса в Шри-Ланке: круглый год. Где растет: зеленый кокос выращивается повсеместно в Шри-Ланке. Зеленый кокос — не недозрелый королевский, это отдельный сорт кокоса, он не дозревает до желтого цвета, оставаясь зеленым. Зеленый и желтый кокос различаются не только по виду, но и по вкусу: желтый более сладкий, зеленый — с кислинкой. Зеленый кокос растет на низких пальмах чуть выше человеческого роста, желтый — на очень высоких.
Как есть зеленый кокос: зеленый орех надрезается в районе крепления ветки, верхняя часть срезается, сок, называемый «кокосовым молоком», выпивается. Оставшийся пустым кокосовый орех раскалывают пополам, белую мякоть едят.
Кокос хранится в холодильнике до 3х недель. При более длительном хранении, от полугода, кокосовое молоко загустевает и превращается в кокосовую мякоть, сам орех усыхает, внешняя оболочка превращается в жесткие волокна, содержимое затвердевает. Старый кокос используется для получения кокосовой стружки.
Зеленый апельсин (Green orange / Narang)
Сезон зеленого апельсина в Шри-Ланке: февраль — апрель. Апельсины выращиваются в северных провинциях, в частности в Джаффне. Зеленый апельсин — специальный сорт, он не желтеет после созревания.
Полезные свойства: апельсин является источником витамина С, низкокалорийным диетическим продуктом, повышает иммунитет; масло применяется в косметологии. Разные части зеленого апельсина используются при лечении рака кишечника.
Как есть зеленый апельсин: этот сорт употребляется в основном не как фрукт, а используется для приготовления апельсинового сока. Хорошо хранится длительное время в прохладном темном месте.
Канталупа (Cantaloupa)
Сезон канталупы в Шри-Ланке: круглый год. Канталупа по внешнему виду напоминает тыкву, но является разновидностью дыни. Плохо хранится, не дозревает срезанной.
Полезные свойства: канталупа нормализует работу кишечника, лечит малокровие, почки, сердечно-сосудистые заболевания, замедляет процесс старения, поддерживает водно-солевой баланс, антиоксидант, обладает противовоспалительными свойствами.
Употребляется в пищу в свежем, вареном и сушеном виде (засахаренная). Как есть канталупу: плод разрезается, шкурка срезается, семечки вынимаются, в пищу употребляется сочная ярко-оранжевая мякоть.
Какао (Cacao)
Сезон какао в Шри-Ланке: март — сентябрь, ноябрь — январь. В основном районы культивации сосредоточены в Канди, Калутаре, Бадулле, Курунегале, Кегалле и Монарагале. В Шри-Ланке выращивается три сорта какао: Criollo, Forastero и Trinitario.
Используется при приготовлении какао-порошка, десертов, тортов, а также в медицине и косметологии. Полезные свойства: какао обладает антисептическим и мочегонными свойствами, применяется для лечения ожогов, кашля, малярии, ревматизма и при укусах змей.
Как есть: в пищу используются измельченные, обжаренные и очищенные от кожуры орехи какао, подвергнутые предварительной ферментации и отбору.
Карамбола / Звездный фрукт (Carambola / Star Fruit)
Высокий сезон карамболы в Шри-Ланке: август-март. Плод карамболы глянцевый, ребристый, хрустящий, в разрезе поперечном напоминающий звезду.Собранный спелый звездный фрукт имеет желто-оранжевую кожуру, может хранится в холодильнике до трех недель.
Полезные свойства: карамбола используется в лечении гипертонии и геморроя, похмельного синдрома и лихорадки, улучшает работу щитовидной железы. Однако карамбола опасна для людей, страдающих почечной недостаточностью и мочекаменной болезнью, а употребление в сочетании с некоторыми лекарственными препаратами может повысить их концентрацию в организме.
Вкус карамболы — кисло-сладкий, сочный, но терпкий, потому в свежем виде используется чаще всего в овощных салатах, соках, в консервированном виде, но очень редко — как фрукт. Как есть стар фрут: для употребления в пищу в качестве фрукта карамбола нарезается, семечки из нее вынимаются, почти прозрачная сочная мякоть съедается.
Кешью / Каджу (Cashew Apple / Kaju)
Сезон кешью в Шри-Ланке: круглый год, высокий сезон июль-август. На сингальском языке кешью называется «каджу». В пищу употребляется как верхняя часть — в подсушенном или обжаренном виде — как орехи, так и съедобна нижняя часть, яблоко кешью — как фрукт.
Полезные свойства: плоды кешью обладают антисептическим действием, укрепляют иммунитет, снижает уровень холестерина. Свежие орехи кешью хорошо хранятся: 1 месяц — в закрытой емкости, около полугода — в холодильнике.
Яблоко кешью имеет волокнистую структуру и желтую сочную мякоть, вкус яблока кешью — водянистый, немного сладкий. Как есть яблоко кешью: очищается от центральных прожилок, мякоть съедается.
Клубника (Strawberry)
Сезон клубники в Шри-Ланке: круглый год. Клубника в Шри-Ланке выращивается в прохладных высокогорных районах острова, в частности большие плантации расположены в городе Нувара Элия.
Полезные свойства: улучшает память, снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний, применяется при лечении депрессии, бессоннице, кожных заболеваниях, стоматитах, ангине, фарингите, малокровии, дисбактериозе; является антиоксидантом и антисептиком.
Клубника имеет небольшой срок годности, хранится в холодильнике до 3х дней. Продается в фасованном виде в супермаркетах, в овощных лавках встречается редко, поскольку необходим холодильник для хранения.
Королевский кокос / Тембили (King coconut / Thembili)
Сезон королевского кокоса в Шри-Ланке: круглый год. Вид королевский желтый кокос включает около 15 разновидностей, различающихся по форме и размеру ореха. Королевский кокос храниться в прохладном месте или холодильнике до трех недель, но может храниться и при комнатной температуре.
Кокос выращивается повсеместно по Шри-Ланке и имеет широкое применение в местной кухне, в косметологии и аюрведе, по химическому составу близок к плазме, восстанавливает водно-солевой баланс. В основном применяется для получения кокосового масла.
Сок королевского кокоса водянистый, кисловато-сладковатый, без ярко выраженного запаха, употребляется для утоления жажды. Как есть королевский кокос: для вскрытия кокоса необходимо надрезать место крепления к ветке, срезать верхнюю часть, сок выпивается, кокос разрезается и съедается мягкая белая мякоть с привкусом кокоса.
Лавулу (Lavulu / Egg fruit)
Сезон лавулу в Шри-Ланке: сентябрь — февраль. В Шри-Ланке плод может также называться Лавулу или Лавалу, выращивается во влажных и полусухих зонах острова. Из-за схожести консистенции мякоти этого фрукта с яичным желтком называется Яичный фрукт (Egg fruit).
Плод лавулу может содержать от одной до четырех косточек. Лавулу употребляется как в свежем виде, как фрукт, так и используется для приготовления десертов, выпечки, джемов, мармелада, добавляют в кондитерские изделия и мороженное.
Как есть лавулу: плод разрезается, отнимается черенок, желтая мякоть съедается, темная косточка выбрасывается, она несъедобна.
Лайм (Lime)
Высокий сезон лайма в Шри-Ланке: апрель — июнь, низкий сезон: круглый год. Лайм выращивается во влажной зоне острова, где растет практически в каждом саду наряду с бананами, папайей, манго, кокосами. Лайм хорошо хранится в холодильнике.
Полезные свойства: лайм используется при лечении подагры, цистита, повышает иммунитет, обладает антисептическим действием. В Шри-Ланке из-за малого распространения кухонной техники сок лайма добывают вручную: обрезаются боковины плода с четырех сторон, сок из них него выжимается сжиманием двумя пальцами, а полученный прямоугольник в семенами выжимается путем скручивания двух концов в разные стороны.
Сок лайма имеет обширное применение в кухне Шри-Ланки и химической промышленности, в кулинарии из него делают соки, желе, поливают рыбу, мясо и курицу, заправляют овощные салаты и закуски, также лайм используется при приготовлении разных видов карри.
Лимон (Lemon)
Высокий сезон лимона в Шри-Ланке: апрель-август, низкий сезон: круглый год. Лимон имеет небольшое распространение, выращивается во влажных районах острова, в Монарагале, Хоране, Бандаравелле.
Полезные свойства: лимон используется при лечении ревматизма и артрита, при лихорадке, кровотечениях, простудах, для поднятия иммунитета. Плоды лимона содержат большое количество органических кислот, рибофлавин, витамин С, эфирное масло.
Лимон хорошо хранится в холодильнике, но редко встречается в продаже во фруктовых лавках и супермаркетах, чаще используется лайм. Употребляется в виде джемов, мармелада, лимонадов, для приготовления мороженного и коктейлей, украшения блюд.
Личи (Lychee)
Сезон личи в Шри-Ланке: май — июль. Фрукты личи растут на деревьях высотой до 25 м в виде метелок, увешанных розово-красными плодами. Полезные свойства личи: восстанавливает работу ЖКТ, нормализует обменные процессы в организме, является источником витамина С, калия, магния, противодействует проявлениям атеросклероза из-за высокого содержания витамина РР.
Хранится в холодильнике 10-15 дней, в помещении — всего до 3х дней. Этот фрукт употребляется в пищу как в свежем виде, так и в консервированном, личи добавляют в десерты, желе, мороженое. Вкус личи сладкий, с кислинкой, свежий фрукт имеет тонкий аромат.
Как есть личи: плод этого тропического плода надрезается в направлении поперек плода, красная бугристая шкурка легким круговым движением снимается и выбрасывается, она не съедобна, а белая сочная полупрозрачная мякоть вокруг темной косточки съедается, темная косточка выбрасывается.
Лонган / Гаду гуда (Longan / Gadu guda)
Сезон лонгана в Шри-Ланке: июнь — август. Лонган выращивается в Гампахе, Ханвелле, Хоране, Ависсавелле. Также может на сингальском языке может называться «току геди». Существует три сорта лонгана: герцог, ланзат и дуку-лансат. Лонган растет на деревьях, в виде гроздьев плодов с тонкой бледно-желтой кожурой и белой мякотью и нежным фруктовым ароматом.
Полезные свойства лонгана: снимает головокружение, улучшает память, тонизирует, при этом имеет небольшую калорийность, используются для лечения астмы и снижения артериального давления. Плоды лонгана содержат магний, калий, фосфор, марганец, медь, витамин С, антиоксиданты.
Плоды лонгана (гаду гуда) очень плохо хранятся: всего 2-3 дня в помещении, в холодильнике — не более 5 дней. Как чистить и есть лонган: плод надрезается круговым движением, шкурка спелого плода легко снимается и выбрасывается, белая сочная мякоть вокруг темной косточки съедается, косточка также выбрасывается, так как не употребляется в пищу.
Манго (Mango)
Высокий сезон манго в Шри-Ланке: май — август, низкий сезон: круглый год. Самые крупные плантации манго сосредоточены в районах Курунегала, Анурадхапура, Хамбантота, Путталам, Монарагала, Джаффна, однако дерево манго можно найти практически в любом саду Шри-Ланки. Самым крупным сортом является TJ манго.
Полезные свойства: манго — антиоксидант, укрепляет иммунитет, лечит широкий спектр болезней от куриной слепоты до чумы. Одним из самых сладких сортов является сорт с зеленой кожурой Карутаколамбан (Karuthakolamban), выращиваемый на севере и на юге Шри-Ланки. Цвет плода не обязательно является признаком спелости — некоторые сорта остаются зелеными, даже когда поспевают, в то время как другие желтеют или становятся ярко-красными.
Собранный манго дозревает при хранении в темном месте. Хранится в холодильнике 5-7 дней. Манго едят как фрукт в свежем виде и как сок, добавляют его в фруктовые салаты, мороженное, делают из него чатни и сушат.
Манго можно очистить двумя способами: 1) очистив кожуру срезать кусочки мякоти до достижения кости, 2) как подают манго в отелях — с вертикально поставленного плода, придерживая его за черенок, срезаются две боковины с небольшим отступом от середины, так, чтобы лезвие ножа прошло вдоль косточки. На полученном овале делаются по паре продольных и горизонтальных надрезов, а затем, надавливая на кожуру с внешней стороны, половинка выворачивается, образуя порезанную кубиками мякоть.
Мангостин / Мангустин (Mangosteen)
Сезон мангостина в Шри-Ланке: май — сентябрь. Фрукт мангостин, также называемый мангустин, выращивается в Коломбо, Гампахе, Калутаре, Галле, Канди, Кегалле и Матали, а также встречается в большинстве районов Шри-Ланки. Фрукт растет на высоких деревьях, дерево мангостина достигает высоты 25 м.
Собранный мангостин хранится в холодильнике 5-7 дней. Потрескавшаяся шкурка свидетельствует о перезрелости мангостина, при вскрытии плода обратите внимание на цвет долек — он должен быть ровным и белым, без темных пятен.
Полезные свойства мангостина: эти фрукты проявляют выраженные противогрибковые и антигистаминные свойства, также мангустин — сильный антиоксидант, источник ксантонов, а его кожура используется при лечении дизентерии и хронической диареи.
Как есть мангостин: плод аккуратно продольно надрезается от крепления к ветке к низу плода, шкурка снимается и выбрасывается, сочная мякоть, в виде белых долек напоминающих чеснок, съедается. Вкус мангостина свежий, сладкий, с легкой кислинкой и едва уловимыми цитрусовыми нотками.
Мандарин (Mandarin)
Сезон мандаринов в Шри-Ланке: апрель — август. Мандарины выращиваются только в районах с сухим климатом в северо-восточной и северной провинции Шри-Ланки, в частности плантации мандаринов есть в Джаффне.
Полезные свойства: употребление мандаринов улучшает обменные процессы в организме, плоды используется при лечении диареи, бронхита, астмы. Мандарины являются источником фосфора и кальция.
Шкурка у местных мандаринов плотная. Мандарины дозревают срезанными в прохладном месте. Фрукты хорошо хранятся в холодильнике — до 10 дней. В супермаркетах чаще можно найти австралийские мандарины, чем местные.
Маракуйя (Maracuja / Passion Fruit)
Высокий сезон для маракуйи в Шри-Ланке: март — август, низкий сезон: круглый год. Маракуйя в Шри-Ланке бывает двух сортов — желтого и фиолетового. При покупке маракуйи лучше выбирать немного сморщенные плоды, а не свежие — они как правило еще не дозрели и внутри зеленые. Зрелый пэшн фрут при разрезании плода имеет внутри крупные семена, плавающие в желтом соке.
Полезные свойства маракуйи: проявляет свойства антиоксиданта, используется в медицине и косметологии, низкокалорийный продукт с высоким содержанием витаминов А и С, источник клетчатки, железа и полифенолов.
Хранится в холодильнике не более 5 дней. Как есть маракуйю: плод разрезается пополам, сочная мякоть съедается ложкой вместе с косточками, твердая кожура выбрасывается. Сок имеет яркий кислый и немного сладкий вкус, плоды маракуйи имеют бесподобный аромат.
Наминам / Цинометра (Naminam)
Ботаническое название: цинометра, также может называться намнам. Наминам редко встречается в Шри-Ланке из-за отсутствия массовой культивации, растет во влажных района, плоды расположены на нижней части дерева.
Полезные свойства: плоды наминама содержат витамины С, А, фенольные и флавоноиды, которые являются антиоксидантами, используется при для снижения уровня сахара в крови и контроля давления, масло из семян применяется для лечения кожных заболеваний.
Мякоть быстро окисляется на воздухе, плод наминама имеет кисло-сладкий вяжущий вкус. Наминам используется при приготовлении самбола и чатни, спелые плоды имеют желтый цвет. Как есть наминам: плод разрезается, шкурка очищается, белая мякоть съедается, большая плотная косточка выбрасывается.
Папайя (Papaya)
Низкий сезон для папайи в Шри-Ланке: апрель-июнь, высокий сезон: круглый год. Район Курунегала является самым крупным производителем папайи в стране, также большие посадки в городах Калутара, Ратнапура, Гампаха, Галле, Анурадапура, Путталам, Хамбантота и Бадулла. Папйю можно встретить практически в любом саду Шри-Ланки, на острове наиболее распространен сорт «Ратна».
Полезные свойства папайи: улучшает пищеварение, используется при лечении герпеса, гастрита, при заболеваниях позвоночника, экземы. Как выбрать папайю: лучше брать более желтые экземпляры, размер не имеет значения, главное плод должен быть ароматным и мягким, проминаться при несильном надавливании пальцем. Папайя дозревает срезанной: при покупке зеленого плода его можно положить в прохладное темное место на пару дней.
Папйя может храниться в холодильнике не более 5-7 дней, используется при приготовлении десертов и в свежем виде как фрукт. Как есть папайю: 1) плод разрезается пополам, шкурка срезается, круглые черные косточки выбрасываются, оранжевая мякоть нарезается полосками и съедается.
Питахайя / Драконий фрукт (Pitahaya / Dragon fruit)
Сезон драгон фрута в Шри-Ланке: май — ноябрь. В Шри-Ланке выращивают 3 сорта: розовый, фиолетовый и желтый, розовый является самым распространенным. Драконий фрукт произрастает на кактусах, его плантации сосредоточены в северных областях острова.
Полезные свойства питахайи: этот тропический фрукт используется при лечении рака и диабета, высокого артериального давления, усиливает способность организма переваривать продукты. При злоупотреблении может возникнуть псевдогематурия.
Питахайя применяется для производства варенья, мороженого, желе, фруктового сока, а также вина. Вкус у питахайи сладкий с кислинкой, напоминает смесь киви и клубники, плод ароматный. Как есть драгон фрут: плод питахайи разрезается поперек плода пополам, сочная белая мякоть с вкраплениями мелких темных косточек съедается с помощью чайной ложки, шкурка выбрасывается.
Помело / Джамбола (Pomelo / Jambola)
Высокий сезон помело в Шри-Ланке: май — сентябрь, низкий сезон: круглый год. В Шри-Ланке распаространены два сорта желтого или розового цвета. Полезные свойства помело: применяется при лечении атеросклероза, гипертонии и болезнях кишечника, содержит витамины А, В-6, В-12, С.
Очищенным помело может храниться в холодильнике не более 2х дней, неочищенным — месяц. Кожура у помело плотная, мякоть кисло-сладкая, сочная. Вес плода может достигать 10 кг. Как есть помело: плод помело разрезается на части, по аналогии с апельсином, очищается от соединительной белой ткани, мякоть съедается, косточки удаляются и выбрасываются.
Рамбутан (Rambutan)
Основной сезон для фрукта рамбутан в Шри-Ланке: июль — август, низкий сезон: декабрь — февраль. Где растет рамбутан в Шри-Ланке: в долинах реки Келани, в Коломбо и Гампахе, развивается выращивание в городах Ратнапура, Монарагала, Галле, Матара, Бадулла, Кегалле и Канди. На острове выращиваются четыре сорта рамбутанов: малайский красный, желтый и специальный.
Полезные свойства рамбутана: используется в лечении атеросклероза, болезней сердца и метаболической системы, обладает бактерицидными свойствами.
Хранится в тепле — 3-4 дня, в холодильнике не более 5-7 дней. Как есть рамбутан: красная волосатая шкурка рамбутана надрезается и легко круговым движением снимается с мякоти, белая сочная мякоть вокруг темной косточки съедается, косточка выбрасывается.
Розовое яблоко / Джамбу (Rose apple / Jambu)
Розовое яблоко выращивается в садах повсеместно в Шри-Ланке, на ветке располагаются кучно, гроздьями по 10-12 яблок. Полезные свойства: розовое яблоко известно свойствами по контролю уровня сахара в крови, холестерина, является источником витамина А и С.
Плод розового яблока сочный, имеет привкус розовой воды. Плоды джамбу мелкие, восковые, красного или розового цвета, вкус водянистый, кисло-сладкий. Употребляется в качестве самостоятельного фрукта или в виде гарниров.
Саподилла (Sapodilla / Naseberry)
Сезон саподиллы в Шри-Ланке: круглый год. Полезные свыойства саподиллы: проявляет противогрибковое, регенерирующее и противовоспалительное свойства, являются антиоксидантом, нормализует обменные процессы в организме.
Саподилла имеет короткий срок хранения — всего до 3х дней. Дозревает собранным, в прохладном месте в темноте, плоды могут иметь разный размер и быть весьма крупными. Как есть фрукт саподилла: шкурка фрукта саподиллы очищается, косточка вынимается, коричневатая мякоть съедается, косточка выбрасывается.
Сахарное яблоко / Атемойя (Sweet Apple / Atemoya)
Высокий сезон атемойи в Шри-Ланке: июнь — сентябрь, низкий сезон: круглый год. Этот фрукт является одной из разновидностей черимойи, близкой к сметанному яблоку (анода / анона). Атемойя выращивается повсеместно в Шри-Ланке.
Признак зрелости плода – мягкий, практически разваливается в руках, размер — с крупное яблоко, лучше выбирать более крупные плоды. Сахарное яблоко дозревает в срезанном виде, хранится в прохладном темном месте.
Как есть сахарное яблоко: плод разделяется на части руками, используется кремовая мякоть, темные косточки не съедобны. Атемойя часто добавляется в молочные коктейли, используется в десертах и в свежем виде как фрукт.
Тамаринд бархатный (Velvet tamarind)
Сезон тамаринда в Шри-Ланке: август-октябрь. Бархатный тамаринд выращивается в полусухих зонах острова, в Анурадхапуре, Монарагале и Ампаре. Оболочка плода твердая, несъедобная, внутри расположены мякоть и семя, вкус мякоти выраженный кислый.
Плоды тамаринда не употребляется в виде фрукта, а используются в качестве специй, при приготовлении кислых соусов и салатов, для закусок, обсыпанный сахаром или перцем чили, добавляется в соки, джемы, засушиваются.
Плоды тамаринда хорошо хранятся. В Шри-Ланке произрастает эндемичный сорт, на сингальском тамаринд называется Гал Сьямбала («каменный тамаринд»).
Хлебное дерево (Breadfruit)
Сезон хлебного дерева в Шри-Ланке: круглый год. Плоды хлебного дерева растут на деревьях высотой до 25м, с огромными широкими раскидистыми листьями, плод может иметь различный размер, достигая 4 кг. Выращивается по всей Шри-Ланке, часто встречается в дикорастущем виде, хлебное дерево является чрезвычайно плодоносящим.
Полезные свойства: плоды хлебного дерева является источником антиоксидантов кальция, каротиноидов, меди и диетических волокон.
Плоды хлебного дерева употребляются в пищу в зрелом виде как фрукт, в незрелом — только после термической обработки, жаренными, вареными или запеченными. Зрелые плоды хлебного дерева мягкие, имеют сладкий вкус. О спелости плода свидетельствуют выступающие на его поверхности капельки.
Какие фрукты в июле в Египте
Отдых в Египте сложно представить без разнообразных фруктов, которые так ценят русские люди, запасаясь на отдыхе необходимыми витаминами. Благодаря климату они цветут и созревают в Египте круглый год, являясь основным пунктом экспорта, наряду с овощами. Для многих туристов, приезжающих в эту страну зимой и осенью, фрукты становятся едва ли не главной достопримечательностью, однако, египетский базар предлагает как местные, так и импортные фрукты и овощи.
Июль это время фруктового изобилия в Египте, но для истинных ценителей не секрет, что фрукты, созревающие к осени, гораздо вкуснее. Какие фрукты в июле в Египте доступны для каждого покупателя?
1) Манго. Оно дает урожай один раз в год и свободно появляется в продаже с середины июня и до конца сентября.
2) Апельсины. Туристы могут их купить всегда — поспевают апельсины весной и осенью.
3) Грейпфруты. Поспевают в то же время, что и апельсины, свободно доступны для покупки.
4) Гранаты. Из-за того что урожай снимается с середины октября по ноябрь один раз в год, находясь в Египте в июле, можно попробовать гранаты лишь прошлого года. Этот фрукт имеет хорошую лежкость, хорошо переносит транспортировку и способен сохранить свои полезные свойства, сочность и привлекательный внешний вид при условиях правильного хранения до девяти месяцев.
5) Арбузы и дыни. Они широко распространены на рынках Египта начиная с середины мая и заканчивая сентябрем.
6) Финики. Сбор урожая начинается с глубокой осени и продолжается всю зиму. Финики отлично сохраняют свои вкусовые свойства, в сушеном виде долго лежат, благодаря чему можно попробовать этот необычайно полезный фрукт в июле в любом количестве.
7) Инжир (смоковница, фиговое дерево). Это дерево дает два урожая: один небольшой с начала и до середины лета и крупный урожай в начале осени. Поэтому в июле еще можно успеть полакомиться свежими и полезными плодами.
8) Физалис. А вот его в свежем виде попробовать в июле не удастся, так как его сезон начнется только в сентябре и продолжится всю зиму.
9) Персики и абрикосы. Они доступны всю весну и лето, в остальное время придется довольствоваться только привозными.
10) Лимоны и лаймы. Поспевают два раза в год, недостатка в этих фруктах не бывает.
11) Хурма. Именно в июле начинается сезон этих чудных плодов, но они немного мельче в размерах, чем встречающиеся на российских рынках.
12) Бананы. Их можно приобрести круглый год, однако истинную вкусовую ценность имеют местные бананы. Они непривлекательны внешне -зеленого цвета, маленькие и с черными вкраплениями — но именно такие бананы обладают дивным вкусом и ароматом.
13) Кокосы. Плодоносящих кокосовых пальм в Египте очень мало, и поэтому полакомиться можно будет только привозными кокосами .
14) Яблоки. Их сезон в Египте очень короток. Он начинается в мае и заканчивается в конце лета. Однако, в привозных яблоках недостатка нет.
15) Клубника. Ее сбор начинается в ноябре и продолжается до конца мая, поэтому поесть клубнику в июле не получится.
16) Виноград. Урожай винограда начинают снимать осенью, он доступен круглый год.
17) Гуава. Египетская гуава доступна с ноября и всю зиму, в остальное же время в ассортименте только привозные фрукты.
КОКОСОВЫЙ ЦИКЛ ЖИЗНИ
Кокосовая пальма вырастает из единственного семени, представляющего собой целый кокосовый орех, которому требуется от 3 до 8 лет, чтобы принести плоды, и жить от 60 до 100 лет. Каждому кокосу требуется почти год, чтобы превратиться из цветка в плод. Кокос — важный фрукт во многих частях мира, хотя люди — один из немногих видов, которые действительно их используют. Его структура защищает его от голодных животных и защищает эмбрион во время длительных путешествий по океану, не допуская попадания соленой воды и сохраняя семена до трех месяцев в море.
Кокосы — натуральный продукт, сезонный сезонный круглый год. Они растут группами от 5 до 20 костянок, и каждый месяц начинает расти новая гроздь, то есть кокосовая пальма может производить около 100-200 кокосов в год.
Слово «кокос» происходит от испанского «кокос», что означает череп или страшное лицо из-за 3 пор (или 3 глаз), образующих мордашки на каждой скорлупе кокоса.
С ботанической точки зрения кокосовая пальма не является деревом, поскольку у нее нет коры, ветвей или вторичного роста.Кокосовая пальма — это древесное многолетнее однодольное растение, ствол которого является стеблем.
Как и любое другое растение, у кокоса есть жизненный цикл. Давайте посмотрим на такой чудесный круговорот жизни.
ПОСЕВ
Кокосовая пальма, достигшая зрелости, дает ростки по несколько кокосов за раз. В течение почти 12 месяцев орех становится все тяжелее и тяжелее, пока в конечном итоге не упадет на землю или не будет сорван для посадки.
РАСТЯНИЕ
Семена кокоса, как и другие садовые формы жизни, должны прорасти, чтобы вырасти в новые растения.Это влечет за собой падение ореха на землю и закапывание его в землю, как если бы семена были посажены на поле. Кокосовое семя может прорасти до 9 месяцев. По прошествии нескольких недель внешняя оболочка и скорлупа ореха раскалываются, и корень лопается.
РАЗВИТИЕ
Кокосовый орех, который пророс, будет продолжать расти ускоренными темпами. Через несколько месяцев ростки кокоса достигают 60 — 100 сантиметров.Ствол побега также увеличится в диаметре и станет толще.
ДОСТИЖЕНИЕ ЗРЕЛОСТИ
Кокосовой пальме обычно требуется 3 или 6 лет, прежде чем она начнет цвести. Деревья можно классифицировать по размеру и росту пальмы и называть высокими и карликовыми. Также они однодомны. Другими словами, они состоят из мужских и женских цветков на одном и том же соцветии, которое развивается на древесном покрове. Высокие деревья примерно 8 метров в высоту, хотя некоторые деревья могут вырасти до 20 метров и более.При выращивании плодов карлики могут достигать высоты всего 2-3 метра. На дереве также вырастет около 30 листьев, которые растут слоями. Старые слои снизу опадают, а новые слои формируются сверху, чтобы сохранить форму зонтика.
ДВИЖЕНИЕ
Через 3–6 лет цветы начинают расти с верхушек деревьев. Цветы собираются вместе около того места, где собираются листья. Через 9 месяцев цветы в конечном итоге дают плоды, еще больше кокосов. Когда орехи созревают, они падают на землю, и цикл возобновляется.
В какое время года кокосовая пальма приносит плоды? | Главная руководства
Мишель Уишхарт Обновлено 14 декабря 2018 г.
Кокосовая пальма (Cocos nucifera) — одно из самых полезных и знаковых деревьев в мире благодаря своим фруктам. В отличие от большинства плодовых растений, зрелые кокосовые пальмы приносят плоды круглый год, а не в один конкретный сезон. Незрелые плоды собирают для получения волокнистой шелухи, которую можно использовать для изготовления циновок, метел и щеток, а зрелые плоды собирают для получения питательного белого мяса, называемого копрой, которое используется в выпечке и кулинарии.
Рост плодов
Кокосовые пальмы обычно начинают плодоносить через пять-шесть лет после посадки. Однако, по словам садоводов из Университета Пердью, производство фруктов не процветает, пока дереву не исполнится 12-13 лет. После опыления плодам требуется около 12 месяцев для созревания. Согласно данным агролесоводства тихоокеанских островов, ухоженная кокосовая пальма может производить от 50 до 80 кокосов в год. Если дерево не поддастся болезням, оно может продолжать плодоносить до 80 лет.
Урожай
Плоды кокосовой пальмы собирают на разных стадиях созревания. Копру собирают полностью созревшей примерно к 11–12 месяцам, когда шелуха становится коричневой. Койр собирают минимум на месяц раньше, когда плоды еще зеленые. Кокосы обычно собирают люди, которые либо забираются на дерево и хватают плоды руками, либо разрезают плоды, используя длинный шест с ножом на конце. Кокосы можно хранить в холодильнике до двух месяцев.При комнатной температуре они держатся всего около двух недель.
Культура
Кокосам необходимы теплые, почти незамерзающие условия для успешного плодоношения. Они предпочитают солнечное место в зонах устойчивости растений 10 и 11 Министерства сельского хозяйства США, хотя могут выжить с поврежденными морозом листьями в зоне 9 Министерства сельского хозяйства США. Почва должна хорошо дренироваться, в идеале с pH от 5,5 до 7. Кокосы чрезвычайно восприимчивы. гусенице, известной как скелетонизатор пальмовых листьев, которая может быстро опорочить здоровое дерево.С вредителем можно бороться, удаляя зараженные листья или используя одобренный инсектицид.
Размножение
Для размножения кладут зрелые плоды набок и примерно наполовину засыпают песком или мульчей. Фрукты можно сажать прямо в почву или в большой горшок. Прорастание чаще всего происходит при температуре от 90 до 100 градусов по Фаренгейту. Если хранить во влажном состоянии, орех может прорасти через два-три месяца. Его можно пересаживать в возрасте шести месяцев. Наиболее интенсивно деревья развиваются в возрасте от 2 до 6 лет.
Молодой кокос Информация, рецепты и факты
3086 товаров
Яблоко
Абрикосы
Артишоки
Азиатский
Спаржа
Авокадо
Бананы
Фасоль
Свекла
Болгарский перец
Ягоды
Горькая дыня
Бок Чой
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Кактус
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангал Швейцарский
Вишня
Каштаны
Цикорий
Цитрон
Цитрус
СМ
Кокосовый орех
Кукуруза
Огурцы
Даты
Драконий фрукт
дуриан
Баклажан
Яйца
Эндив
Папоротники
Инжир
Цветы
Собирался
Чеснок
имбирь
Грейпфрут
Виноград
Зелень
Groc
Гуавас
Травы
Джамбу
мармелад
Кале
Киви
Кумкват
Листья
Лук-порей
Лимоны
Салат-латук
Лимау
Лаймы
Луло
Мамей
Мандарин
Манго
Мангустин
Дыня
Микро Гринс
Грибы
Грибы
Нектарины
Гайки
Окра
Репчатый лук
Апельсины
Орг
Орнамент
Папайя
Маракуйя
Персики
Груши
Горох
Пепино
Перец Чили
Перец сушеный
Перец
Хурма
Ананас
Сливы
Помело
Картофель
Тыквы
Айва
Редис
Рамбутан
Корень
Салак
Сапоте
Лук-шалот
Шпинат
Ростки
Кабачок
Стоунфрут
Танжелос
Мандарины
Помидоры
Помидоры
Помидоры
тропический
Трюфель
Клубни
Репа
Кресс-салат
Дикий
Дерево
Специальность по фруктам
Овощи прочие
Разное
Веганский белый русский {Сделано с кокосовым молоком}
Интересный факт: «Белый русский» вовсе не русский, а, скорее, американское изобретение!
Коктейль впервые появился в книге The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока еще в 1930 году и состоял из джина, водки и крем-де-какао.В то время водка была почти исключительно российским экспортным товаром, отсюда и название.
Легкий в приготовлении коктейль быстро стал популярным. Со временем он превратился в современный напиток из водки, кофейного ликера и сливок — или, в нашем случае, из кокоса!
Гаррет МакКордСделано с кокосовым молоком и калуа
Я не хотел, чтобы мои друзья-веганы и не молочные продукты пропустили этот классический коктейль из водки, кофейного ликера и сливок, поэтому я заново изобрел его с кокосовым молоком.
Мало того, что коктейль сохраняет свой декаданс, но и кокосовый вкус прекрасно сочетается с кофейным ликером, что в целом делает коктейль еще лучше.
Советы по созданию хорошего белого русского
Несколько замечаний, прежде чем мы перейдем к самому коктейлю:
- Пожалуйста, не используйте для этого дешевую водку. Это основной ингредиент, и из плохой выпивки нельзя приготовить хороший коктейль. Я очень рекомендую Tito’s Vodka как ее широко доступную, доступную и мягкую.
- Поиграйте с кофейным ликером! Kahlúa — популярный кофейный ликер для этого коктейля, но Trader Vic’s Kona и St. Кофейный ликер George NOLA — также феноменальный выбор, предлагающий более богатый и смелый кофейный вкус по той же цене. (Оба могут быть куплены в Интернете или почти в любом магазине спиртных напитков.)
Белые русские популярные вариации
Наконец, существует ряд популярных вариаций Белого Русского. Вот несколько из моих любимых:
- Попробуйте заменить кофейный ликер крем-де-какао или амаретто или пополам с любым из них.
- Небольшая порция ликера с корицей или имбирем также станет отличным дополнением, особенно в праздничные дни.
- Для традиционного белого русского замените кокосовые сливки жирными сливками.
- Наконец, если вы чувствуете себя немного непристойным, поменяйте водку на бурбон.
Хотите больше отличных коктейлей?
Сохрани этоСреди ценителей коктейлей существует негласное правило, что нельзя мерить Белого Русского. Всегда следует оценивать вкус пьющего.Однако следующие измерения являются идеальной отправной точкой для новичка. Кокосовое молоко иногда отделяется в банке, если оно некоторое время лежит, поэтому не забудьте хорошенько встряхнуть его перед употреблением. Если вы предпочитаете традиционный белый русский, замените кокосовые сливки жирными сливками.
- 2 унции водки
- 30 грамм кофейного ликера (например, Kahlúa)
- Кокосовое молоко по вкусу
Наполните бокал льдом. Добавьте водку и кофейный ликер и быстро перемешайте.Сверху полейте обильным количеством кокосового молока и подавайте. Если хотите, перемешайте.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Кокос социализма
Кокос социализма
Было время, когда Куба считалась самым популярным другом СССР в мире.Что и понятно: революционно-романтический режим, упорные бородатые коменданты, гордый южный антиамериканизм. После визита Фиделя Кастро в Москву хлынул поток кубинских студентов, а тысячи советских специалистов отправились на Остров Свободы. С распадом Союза прекратилось и партнерство двух стран. Однако оказалось, что прежняя дружба не заржавела: товарооборот между Кубой и Россией растет, а рыночных предпосылок, похоже, нет.Между тем близость к русским сохранилась во всех уголках Карибской социалистической республики.
Сегодня Куба похожа на Россию 1991 года: изменения в стране неизбежны, но люди старшего возраста их не хотят. Среди достижений революции — бесплатное высшее и среднее образование, хорошая медицинская помощь и всевозможные социальные льготы. Всем работающим кубинцам предоставляется бесплатный паек, что не дает им умереть с голоду. Пожилые люди получают ряд необходимых лекарств.На Кубе можно увидеть достоинство обедневшего человека: он двигается без волнения, гордо несет голову, в его глазах видно нежелание дешево продать все самое лучшее, что есть в душе.
Однако трудно представить другую страну, где так бесполезно напрягаться на работе. Средняя месячная зарплата в Cube составляет 25 долларов. Таким образом, если кому-то посчастливится подвезти иностранца по Гаване за 10 долларов, можно пропустить две недели работы. С 2010 года в стране разрешено малое и среднее предпринимательство, но заметное «масштабирование» невозможно.Например, комнаты для туристов в частных домах называются casa. За каждую комнату в casa уплачивается налог в размере 150 у.е. в месяц. Куц — конвертируемое песо, самая распространенная валюта в Гаване, курс которой составляет 30-35 рублей. Обанкротиться с таким бизнесом настолько просто, насколько это возможно, и когда правительство попыталось забрать по 200 кубиков из каждой комнаты, люди начали массово отказываться от своих лицензий. Все нужно было вернуть в норму.
Вера Каридад и ее муж Элио живут в двух комнатах в районе Ведадо в Гаване.Здесь исторически жила аристократия, а в соседнем здании когда-то жил Великий Магистр Капабланка. Вера пять лет проучилась в Москве, затем работала переводчиком в правительстве. На стенах ее дома висят фотографии с Раулем и Фиделем Кастро, при этом она говорит по-русски немного лучше, чем среднестатистический россиянин.
«Мне было 14 лет, когда произошла революция, изгнали Батисту и началась борьба с неграмотностью», — говорит Вера. «Дети тогда умирали из-за нехватки лекарств, а американцы ввели экономическую блокаду Кубы и преследовали фирмы, которые пытались работать с нами.Мы тогда были в полном восторге от идеи победить злую волю капиталистов. Patria o muert! Родина или смерть! Думаю, нам это удалось: Фидель правил 63 года, средняя продолжительность жизни увеличилась на 20 лет, и любой кубинец может поступить в университет. К сожалению, часть молодежи уже не ценит этого; им нужно много денег. Они думают, что если американцы приедут на Кубу, они будут жить на виллах и больше ничего не делать ».
Пока я жил с Верой и Элио, в Гаване возникла масса домашних проблем, которые никогда не приходили в голову россиянам.Например, часто отключается водопроводная вода. Интернета почти нет: каждый сайт загружается за пять-десять минут. Магазины напоминают мир после ядерной войны: вода, ром, кукурузный хлеб — и все; туалетная бумага — в дефиците. Общественный транспорт ходит плохо; нет возможности добраться до многих районов. Современные автомобили сдают только в аренду или служат государству, а обычные автовладельцы постоянно ремонтируют свои «Жигули», «Москвичи» и «Кадиллаки», самый молодой из которых — образца 1958 года.Путешествие в одиночку на машине считается вульгарным: полиция может остановить вас и запихнуть в салон семерых товарищей, которые сидят у дороги в нетерпеливом ожидании. Это один из способов решения транспортной проблемы властями. Однако никому не придет в голову отозвать вашу лицензию, если вы внезапно свернете на двойной желтый: вы получите штраф в размере 2–3 кубиков или просто выговор.
Вера не винит правительство ни в одной из этих особенностей. Во всем виноваты американцы со своей блокадой.Ее муж Элио, выдающийся музыкант, повар и строитель, знает наизусть: «История меня оправдывает» — знаменитую речь Фиделя в суде после неудачного штурма казарм Монкада. Это 15 абзацев! Посмотрев телепередачу выступления кубинцев на Олимпийских играх в Лондоне, он говорит, что разговаривал с легендарным боксером Теофило Стивенсоном за неделю до смерти последнего. Седовласый ветеран связки ушел с гордо поднятой головой. Эпоха, кажется, уходит так же.
Москвич как судьба
Режим Кастро не продержался бы и половину своего срока, если бы он не создал «выхлопную трубу»: все кубинцы, желающие прелести западной цивилизации, могут уехать в США.С. Не вдаваясь в подробности, кубинцы делают это как неофициально, так и официально. Штат Флорида находится всего в 150 км от Гаваны, и 1,5 миллиона кубинцев поселились там, ожидая конца революции. Выпуская их, Кастро избавляется от оппозиции и создает новую приманку для людей: эмигранты ежегодно переводят своим родственникам на Кубу несколько миллиардов долларов. Летом они заполняют отели Варадеро и Кайо-Коко, а революционное правительство пожинает дивиденды: аренда самого обычного корейского седана стоит 130 кубиков в день.
Попрошайников в Гаване огромное количество: даже если вы остановились на тротуаре, чтобы поменяться местами с пассажиром, из ниоткуда вылезает дедушка, вероятно, вспоминая времена Батисты, и попросит cuc от вас. Национальное времяпрепровождение Кубы — не отдавать сдачу полностью. Например, шезлонг на пляже стоит 2 кубика. Если вы закажете два и дадите купюру в десять кубиков, вы получите 5 долларов сдачи. Проявите возмущение, и они неохотно вернут вам деньги.Но когда подобные уловки случаются при покупке билета в Музей революции, становится ясно, что Куба стоит на пороге серьезных перемен.
«Мы живем шестьдесят лет без какой-либо экономической программы». Я узнал от разгневанного горожанина богатого Виньялеса. «Что братья Кастро там ковыряют, мы понятия не имеем. Просто однажды вечером на экране появляется Рауль и говорит: все, все, мы опустились ниже нуля, только у армии есть резервы, надо будет впускать туристов.Нет публичного обсуждения программ, нет политических партий, а экономические показатели страны держатся в секрете. Кроме того, людей перевозят в кузовах грузовиков; нормального автобусного сообщения еще не появилось. Неудивительно, что мы единственная страна в Латинской Америке, население которой сокращается. Вся наша эпоха стабильности — это время, когда нас кормил Советский Союз ».
Именно на Кубе понимают, что наш российский автопром не так уж плох. Москвич модели 412 больше не увидишь даже в российской провинции, а здесь работают даже старые грузовики ЗИЛ и ГАЗ.Покой кубинского неба охраняют элитные советские ракеты хрущевских времен. Правда, это военная тайна, и кубинцам не сообщают, сколько у них такого оружия.
С 2006 года экспорт российской техники растет. На Кубу доставлено семь самолетов Ил-96-300 и Ту-204, создано совместное предприятие по сборке двигателей для грузовиков КАМАЗ. Одновременно с этими сделками Фидель Кастро приказал построить православный храм в Гаване и отменить визы для россиян.Правительство все-таки решило развивать туризм.
Обслуживание по усмотрению
С точки зрения туристических характеристик Куба сильно отличается от других стран региона. Власти успешно справляются с уличной преступностью. Если оставить машину на улице без присмотра, ночью вы почти наверняка останетесь без дисков, а возможно и колес. Однако можно пройтись по любому району Гаваны, не опасаясь удара по голове. Но стоимость авиабилета на Кубу — 2.В 5 раз дороже, чем, скажем, не менее красивая Венесуэла. Это не прихоть авиакомпаний; в аэропорту Гаваны просто довольно высокие тарифы. Правда, здесь есть отличные пляжи и недорогие касы, а ужин с изысканным лобстером стоит 300 рублей.
Но иностранцы едут сюда, чтобы посмотреть на диковинные автомобили и огромные портреты Че Гевары, надеясь найти альтернативу западному обществу прибылей и быстрых долларов. Едва ли! Первая прогулка по Гаване развеет подобные иллюзии.В провинции попрошайников почти нет, но добираться все равно надо. Туристы, которым не по карману автомобиль, испытывают шок от попыток переехать из одного города в другой. Кроме того, в городах обычно отсутствует регулярная туристическая инфраструктура.
Например, Тринидад — обязательная остановка при любом выезде за пределы Гаваны. При первом взгляде на пестрые колониальные особняки и вымощенные булыжником улицы душа приходит в восторг. Но вскоре выясняется, что на километры исторической застройки всего два с половиной музея, две церкви и пять потрясающих кафе.И мало кто захочет остаться здесь после обеда.
В Варадеро есть относительно цивилизованная служба, куда до недавнего времени власти не допускали кипучий кубинский народ. Сегодня здесь спокойная и недорогая курортная жизнь с лучшими в мире пляжами, ресторанами, клубами и площадками, где танцуют сальсу. А под окнами одной из гостиниц я увидел русскую надпись: «Даша, прости меня». Знакомый амиго сказал, что на Кубе такое расточительство краски не принято, но сам подход ему понравился.Люди здесь, как правило, не боятся выражать свои эмоции: радость, негодование, дружелюбие, страсть. Неужели нельзя сказать то же самое о русских?
Православная Гавана
В 2008 году в идиллическом районе старой Гаваны Православный собор Казанской иконы Божией Матери встретил своих первых верующих. Самая большая православная церковь в Латинской Америке появилась на берегу гаванской гавани, рядом со старым зданием таможни и католическим собором Святого Франциска Ассизского. В окрестностях 70 лет ничего не строили — в окружении шедевров колониальной архитектуры, находящихся под защитой ЮНЕСКО.А 30-метровый собор с пятью луковичными куполами виден со многих смотровых площадок. Необязательно навещать гадалку раньше: кубинский лидер Фидель Кастро лично курировал этот проект. В 2004 году он встретился с патриархом Алексеем II и не только санкционировал строительство, но и профинансировал его: он имел в виду, что советские люди так много сделали для Кубы, что кубинский народ обязан этим жестом почтить дружбу.
«Вы должны осознать красоту жеста: помимо благодарности у кубинского народа есть ряд споров с нашей страной», — говорит историк Сергей Ачильдиев.«Первое охлаждение произошло во время Карибского кризиса, когда Хрущев забрал советские ракеты с Кубы, даже не посоветовавшись с Кастро. А в 1991 году с распадом СССР провалилась и программа долгосрочного экономического сотрудничества. Можно долго говорить о том, что мы, по сути, много лет кормили режим Кастро, строили заводы и электростанции, принимая взамен сахар, который нам не особенно нужен. Когда это внезапно и без предупреждения прекратилось, мы вдвое сократили ВВП Кубы, поставив нынешние власти на грань свержения и заработав репутацию предателей.Следующие двадцать лет характеризовались финансовой неопределенностью: Россия, законная наследница СССР, хочет вернуть старый долг в 25 миллиардов долларов. Кубинцы отвечают, что мы им обязаны срывом договоренностей, который им так дорого обошелся.
И все же Фидель Кастро выделил на православный собор 1,5 миллиарда долларов. Автор проекта — российский архитектор Алексей Воронцов. Строители были кубинцами: от рабочих до главного инженера. Все своими руками и все из кирпича; забудьте о новых технологиях.На деньги РПЦ разобрали старый дом на месте церкви, привезли из России купол, а также колокола, церковный инвентарь и мощи — иконы Казанской Богоматери и Серафима Саровского. Сюда мало кто приезжает: российские дипломаты, туристы и около 1000 россиян, постоянно проживающих на Кубе. В основном это пожилые женщины, вышедшие замуж за кубинцев в советское время, и их дети.
«У большинства из них комсомольское, атеистическое прошлое, а вот здесь, на чужой земле, возникло желание прикоснуться к истокам традиционной веры», — говорит священник Дмитрий Орехов.«Многие давно в разводе, но крестили своих детей. Они разбросаны по разным кубинским провинциям; у большинства из них нет собственной машины, и мы оплачиваем их автобус в основные православные праздники. Наши курсы русского языка также пользуются большой популярностью. Целые семьи записываются, чтобы изучать язык Пушкина и Достоевского, и это не обязательно из-за веры ».
На самом деле русские прибыли на остров задолго до прибытия Кастро. В XVII веке здесь проживало несколько десятков русских семей, а после 1917 года прибыла волна эмигрантов.В доме полковника Белой армии Вячеслава Гуляева греческие православные святые читают литургии. На Кубе не помнят русского духовенства, а греки собрали средства и получили разрешение на строительство храма в честь святых апостолов Константина и Елены. Церковь была построена к концу 1958 года, и через несколько месяцев революционеры взяли Гавану. Греческая община, две трети которой составляли бизнесмены, покинула остров, а церковь была передана Русской православной церкви.Отец Домингес, кубинец по национальности, стал священником, получив пенсию в 1984 году. Число русских на Кубе тогда составляло 50 000 человек, но церковь мало кого интересовала. К середине 1980-х здание было даже обозначено как молодежный театр, но впоследствии Фидель вернул церковь греческой православной церкви, которой посвящена трогательная мозаика у входа. В 2008 году кубинский лидер провел несколько неформальных бесед с российским патриархом Кириллом: мол, он серьезно интересовался православной верой.
Автор: Денис Терентьев
«Мы можем доставить миллионы кокосов, не потратив ни одного»
«Мы можем доставить миллионы кокосов, и ни один из них не будет потрачен впустую»Zatwa Commodities Ltd — африканский торговец, базирующийся в Кот-д’Ивуаре, специализирующийся на экспорте фруктов и овощей, включая кокосы, манго, папайю, бананы или ананасы, и специализирующийся на продвижение экзотических продуктов различного происхождения (Кот-д’Ивуар, Буркина-Фасо, Гана, Камерун, Сенегал, Мали, Уганда, Танзания и др.), отправленные морским транспортом или самолетом. В конкретном случае кокосовых орехов, которые доступны круглый год, но чей пик сезона вот-вот начнется, г-н Мохамед Л. Диаби объясняет, что «мы предлагаем их в основном в европейские страны, а также в Россию».
Он заявляет, что, хотя объемы экспорта кокосов не могут сравниться с объемами экспорта бананов или ананасов, «это продукт, который очень нравится людям», и страна также занимает сильные позиции в Европе по сравнению со своими конкурентами, поскольку « в настоящее время экспорт из Кот-д’Ивуара в Нидерланды обходится дешевле, чем из азиатских стран, и наши сроки доставки (10 дней) также короче.Что касается России, он утверждает, что запрет создал возможности, поэтому г-н Ибрагим Траоре, отвечающий за фрукты и овощи, а также соучредитель фирмы, посетил недавнюю выставку WorldFood Moscow, «чтобы продемонстрировать продукты и установить новые контакты. ”
Что касается доставки, компания стремится к безопасной доставке всей своей продукции, поэтому работает исключительно с рефрижераторными контейнерами. «Самым сложным аспектом является поиск поставщиков, но благодаря нашему вниманию к логистическим аспектам мы всегда можем своевременно добраться [до наших пунктов назначения в Европе и России].Что касается качества, он утверждает, что «мы [также] очень уверены, потому что теперь, после двух лет тяжелых уроков и ошибок, мы можем доставить (миллионы) кокосов, при этом ни один из них не будет потрачен впустую».
Он объясняет, что наиболее важным при транспортировке кокосов является вес фруктов, поскольку «мы продаем [их] в мешках, и каждый мешок должен иметь минимальный вес 22,5 кг». Суть в том, что «последний продавец, который будет распространять товары небольшими объемами, будет взвешивать их при продаже, поэтому вес должен быть правильным, иначе они понесут убытки.”
В целом, приверженность компании качеству и эффективности позволяет Затве очень быстро расти; фактически, несмотря на то, что это молодая компания, ей уже удалось увеличить свой оборот со 120 000 евро в прошлом году до почти 1 миллиона долларов в этом году, и «мы определенно надеемся продать намного больше кокосов», — утверждает г-н Диаби; Эта цель также применима к другим продуктам, таким как батат, имеющий отличную репутацию в Кот-д’Ивуаре, или манго, сезон которых недавно завершился и на которые «растет спрос».
Хотя г-н Диаби признает, что необходимо провести работу по получению официальных сертификатов, чтобы охватить более крупных розничных торговцев в Голландии, Великобритании или Франции, с ростом таких компаний, как Затва, которая полностью сосредоточена на выращивании органических продуктов (Okra, Перец хабанеро, дыня, стручковая фасоль, баклажаны…), «Я верю, что в ближайшие два-четыре года люди увидят гораздо больше фруктов и овощей из Кот-д’Ивуара», — заключает он.
Для получения дополнительной информации:
Mohamed L.DIABY
Zatwa Commodities
Тел .: +225 20 36 02 16
Эл. Почта: [email protected]
www.zatwa.com
Coconut Nog White Русский
автор: Барб 4 декабря 2013 г.
So Delicious был настолько любезен, что недавно прислал мне пакет услуг, полный их удивительных праздничных ароматов, а также их нового кулинарного кокосового молока!
Раньше я пробовал (и любил) как ноготь, так и шоколадное молоко с мятой, но это был мой первый раз, когда я наслаждался тыквенной специей… и это не разочаровало! Он кремовый, как и nog, а тыквенный вкус совсем не такой уж сильный.Это отличный праздничный напиток! То же самое и с мятным шоколадом, хотя я чувствую, что это должно быть напитком круглый год.
Но все же мой самый любимый? Руки вниз, это ноготь. Я думаю, что кокосовый сок на вкус намного лучше, чем «настоящий» продукт. Этот намек на кокосовый аромат отлично сочетается с густым насыщенным сливочным напитком. Другая причина, по которой это мой любимый? Ну… потому что он отлично сочетается с выпивкой 🙂
Белые русские напоминают мне мою маму, и хотя я не пью их все время, мне они очень нравятся в это время года.Не уверен, что это из-за холода или из-за того, что моя зимняя одежда лучше скрывает верх кексов … в любом случае, я всегда обнаруживаю, что жажду этих богатых напитков во время курортного сезона.
В этом году, чтобы поднять этот пресловутый уровень, я заменил свое обычное немолочное молоко на ноготь! Ух ты. Это идеальный праздничный напиток! А рецепт простой:
- 2 унции водки
- 1 унция калуа
- БОЛЬШАЯ порция So Delicious Coconut Nog
Наполните стакан льдом и хорошо перемешайте.Легко, правда?
Какими бы ни были ваши планы на вечер, отмените их. Наденьте удобные спортивные штаны, попробуйте The Big Lebowski и смешайте несколько из них.
Добавить комментарий