Шоколад углеводы: Шоколад молочный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

полезные сведения и факты, рекомендации

Какое количество углеводов содержится во всеми любимом шоколаде? Данный вопрос весьма актуален, в основном он беспокоит именно ту категорию людей, которая следить за своей фигурой, придерживается принципов правильного питания либо стремится сбросить лишние килограммы. В любом случае, следует более подробно разобраться в данном вопросе, развеять все мифы. Что касается шоколада, то этот продукт не только вкусный, но и полезный для здоровья человека. Это касается только качественного, темного, белый и молочный не в счет. С помощью хорошей плитки шоколада можно без труда укрепить иммунную систему, наладить деятельность сердечно-сосудистой системы, а также нормализовать функционирование пищеварительного тракта. Однако во всем нужно знать меру, если черный полезен, это не значит, что его можно есть «тоннами».

Особенности состава

Что касается шоколада углеводы признаны ценным кладезем неоценимой энергии, силы и бодрости. Запрещено полностью вычеркивать из собственного рациона углеводы, также, как и белки, жиры. Именно поэтому, следует разработать оптимальную именно для вас схему питания, от этого будет зависеть не только качество вашей жизни, но и состояние здоровья. Важно ознакомиться с тем, сколько углеводов содержится в шоколаде, а также какое количество минералов и ценных веществ присутствует в нем. Важно напомнить, если вы кушаете шоколад горький, то польза для здоровья непременно имеется. Данные сведения не распространяются на конфеты, шоколадные батончики, белый и даже молочный шоколад, несмотря на то, что они божественно вкусные.

Чтобы понять истину данного вопроса, стоит узнать, какие именно углеводы и в каком количестве они содержатся в шоколаде. Как показывают исследования, углеводы делят на две основные группы:

• сложные;
• простые.

Основная разница между ними заключается в том, что одни усваиваются медленно, а другие достаточно быстро. Данные вещества присутствуют в больших количествах в сахаре, а он, непосредственно и в самом шоколаде. Что касается простых углеводов, то с их помощью организм получает ощущение бодрости и сытости за несколько минут. Со сложными все обстоит иначе, ведь они наполняют организм человека огромной порцией энергии и бодрости в течение последующих тридцати минут.

Эффект от простых углеводов такой же кратковременный, как и время их воздействия, поэтому и возвращается чувство голода. Преимущество сложных углеводов таится в том, что человек не думает о еде в течение пяти часов, что очень хорошо, особенно для тех, кто хочет сбросить вес.

Как уже говорилось выше, простые углеводы содержатся в шоколаде, а также его добавках в очень больших количествах. Что касается качественного, хорошего шоколада, то в нем три компонента: сахар, бобы и масло какао. Существует также и низкоуглеводный шоколад, который не вредит фигуре.

Относительно чрезмерного потребления углеводов, жиров, то это чревато увеличением массы тела. Стоит еще раз сделать акцент на том, что это касается именно злоупотребления шоколадом и сладостями, а также употребление в пищу некачественных шоколадок, батончиков. Что касается некачественной продукции, то в первую очередь это подделки, в составе которых присутствуют разнообразные добавки, консерванты и ароматизаторы.

Вред и особый ущерб здоровью, внешнему виду и фигуре наносят именно подобные добавки, консерванты. Несмотря на содержание детокс-программ, диеты, в первой половине дня обязательно нужно съесть тридцать грамм черного шоколада, так советуют диетологи, а также продвинутые психологи и врачи.

Полезные свойства качественного шоколада:

• тщательное укрепление сердечной мышцы;
• положительное влияние на иммунную систему;
• профилактика болезней;
• борьба с онкологией и прочими тяжелыми недугами;
• стимуляция, улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта.

Как твердят психологи, хороший шоколад поможет вам избежать стресса и психологического напряжения, которые очень часто проявляются во время диеты. Согласно исследованиям, данная сладость признана одним из лучших антидепрессантов, который способен зарядить организм огромной порцией бодрости, сил и энергии. Кроме этого, он повышает концентрацию внимания и улучшает работоспособность, оказывает невероятно положительное воздействие на настроение.

Низкоуглеводная продукция

Многим интересно, как влияет на человека безуглеводный шоколад, ведь его можно кушать во время диеты и не поправляться. Что касается низкоуглеводной диеты, то она подходит для тех, кто болеет диабетом, так как она способствует снижению веса. Важно заметить, что она пользуется популярностью среди спортсменов, ведь ее применяют с целью сушки мышечной массы. Особенность подобного питания состоит в том, что из рациона полностью убирают простые углеводы, а также ограничивают потребление сложных. Именно поэтому, под запретом находятся крупы, овощи, крахмалистые и сладкие фрукты, выпечка, а также сахар.

Как всем известно, любая диетотерапия способна спровоцировать стресс, так как в жизни возникает множество ограничений и запретов. Именно это и становится причиной срыва, в этом помогут безуглеводные сладости и шоколад, они очень хорошо вносят разнообразие в привычный рацион. В таких сладостях имеются подсластители – натуральные либо искусственные. К ним относятся: сахарин, аспартам, изомальтит и сукралоза, цикламат, а также эритрит.

Особого внимания заслуживают низкоуглеводные сладости из шоколада, в них вместо сахара используется мальтитол, стевиозид, эритрит, а также не обходится и без изомальтита. Ассортимент вкусов порадует самого заядлого сладкоежку, это черный и молочный шоколад, плитки, батончики. В них добавляют ваниль, лимон и апельсин, корицу, орехи и малину, кокос. Стандартная шоколадная плитка содержит 13 грамм усваиваемых углеводов на сто грамм продукта. Что касается 35 граммовых батончиков, то в них имеется от 1,5 г. Однако нельзя злоупотреблять таким сладостями, они способны стать причиной кишечного расстройства.

Таким образом, шоколад – это не просто вкусное лакомство, он может быть средством оздоровления. Единственное условие, он должен быть настоящим, качественным, вы должны наслаждаться им и получать удовольствие.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

🍫Шоколад — польза и вред. Белый и черный шоколад — из чего делают?

Шоколад — любимое лакомство многих людей. Однако лишь настоящий черный шоколад несет пользу для здоровья, тогда как прочие виды могут изготавливаться совершенно из других ингредиентов. Почему темный шоколад полезнее молочного и из чего делается белый шоколад?

Сколько углеводов и белков в шоколаде различных видов — подробная информация о калорийности и пищевой ценности. Действительно ли шоколад полезен для работы мозга и почему он может нанести токсичный вред домашним животным?

// Шоколад — из чего делают?

Шоколад — это продукт питания, состоящий из смеси пасты какао-бобов, сахара и молока. При этом цвет чаще всего отражает пользу — настоящий темный шоколад содержит антиоксиданты и витамины, тогда в молочном преобладает сахар. Кроме этого, белый шоколад делают и вовсе без использования какао.

Отец современного молочного шоколада, Генри Нестле (создатель компании Nestlé) в 1870-х годах первым начал смешивать какао со сгущенным молоком и сахаром, а Рудольф Линдт (основатель компании Lindt) был пионером в производстве швейцарского горького шоколада.

В свою очередь, пористый шоколад делают путем пропускания через разогретую массу углекислого газа — и именно этот газ является причиной легкой горечи. В зависимости от количества используемых какао-бобов пористый шоколад может быть также темным (более натуральным) и белым (на основе какао-масла).

// Читать дальше:

Калорийность видов шоколада

Калорийность большинства видов шоколада обычно варьируется в пределах 520-550 ккал на 100 г. Отличием является лишь содержание сахара и процент какао-бобов — при этом содержание жира в любом шоколаде также постоянно и составляет порядка 30% от массы.

Несмотря на то, что калорийность различных видов шоколада практически аналогична, их пищевая ценность отличается. Натуральный черный шоколад содержит больше белка, меньше сахара и насыщенных жиров, тогда как белый и молочный делают из совершенно других ингредиентов.

// Виды шоколада:

• черный — 85% какао-бобов и 15% сахара
• темный — 70% какао-бобов и 30% сахара
• молочный — 40% какао-бобов и 50% сахара
• белый — 20% какао-масла и 60% сахара

Полезные свойства шоколада

Пользу для здоровья несет лишь натуральный темный шоколад, содержащий в составе не менее 70% какао-бобов. С питательной точки зрения подобный шоколад состоит из 30% жиров, 6% белка, примерно 60% углеводов и около 3-5% воды. Также в его состав входят калий и магний, плюс витамин А и витамины группы В.

В прочие виды шоколада (особенно в молочный и белый) могут добавляться растительные жиры (например, пальмовое масло), уменьшающие стоимость продукта, однако не несущие пользы для организмы. Важно и то, что такой шоколад может содержать большое количество сахара и вредные для обмена веществ трансжиры.

// Читать дальше:

Польза шоколада для мозга

Исследования показали, что употребление шоколада уже через 5 дней усиливает приток крови к части мозга, отвечающей за эффективность и бдительность. Ученые добавляют, что антиоксиданты в шоколаде могут нейтрализовать микровоспаления в мозге — именно эти воспаления провоцируют туманность мыслей.

Также считается, что действие содержащихся в шоколаде флаванолов и антиоксидантов аналогично аспирину — они разжижают кровь, уменьшая вероятность образования сгустков. Причем, согласно исследованиям, положительный эффект от приема порции натурального шоколада может длиться до шести часов.

Помимо прочего, шоколад несет пользу людям с дефицитом магния в организме, ровно как и женщинам в определенные дни менструального цикла — поскольку содержит этот минерал. В конечном итоге, магний необходим для работы мозга и выработки гормона радости серотонина.

Натуральный темный шоколад

Натуральный темный шоколад — единственный вид шоколада, который делают из настоящих какао-бобов, а не из какао-масла и сахара (как молочный и белый). Подобный шоколад отличается характерным горьким вкусом, более твердой текстурой — и высоким наличием полезных веществ.

Флаванолы — это уникальный тип молекул, содержащихся исключительно в какао-бобах. Согласно исследованиям, флаванолы обладают мощным антиоксидантным действием, а также помогают организму регулировать уровень холестерина и оказывают укрепляющее влияние на сердечно-сосудистую систему.

Помимо прочего, содержащиеся в натуральном темном шоколаде флаванолы предотвращают старение кожи и прочих тканей тела. Отметим, что черный шоколад также содержит теобромин — безопасное для человека, но токсичное для кошек и собак вещество. Именно поэтому шоколад вреден домашним животным.

Какой шоколад самый полезный?

С питательной точки зрения наиболее полезным является черный и темный шоколад — благодаря высокому содержанию натуральных флаванолов, микроминералов и витаминов. Напомним, что белый и молочный шоколад могут делать совершенно без использования какао-бобов.

Также существуют виды шоколада с сахарозаменителями вместо сахара. Отметим, что рецептура подобного продукта сильно отличается от обычного шоколада. Содержание флавоноидов в диетическом шоколаде обычно существенно ниже, а сахарозаменители добавляются в количестве, способном вызвать проблемы с пищеварением.

***

Натуральный темный шоколад полезен благодаря своей питательной ценности и высокому содержанию антиоксидантов. Белый и молочный шоколад — виды шоколада, содержащие намного больше сахара. Подобные продукты, ровно как и горячий и пористый шоколад, должны быть ограничены в правильной диете.

Научные источники:

1. Chocolate, a healthy pleasure, source
2. Cacao, una aportación de México al mundo, source
3. Codex alimentarius – Norma para el chocolate y los productos de chocolate, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  1 июня 2020

Шоколад помогает избавиться от жира на животе и бедрах

Испанские ученые назвали шоколад лучшим помощником худеющих.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

На этот раз испанские ученые из мадридского университета заговорили о необычных свойствах шоколада. Они провели эксперимент с участием более тысячи добровольцев. Как положено, участников поделили на три группы: одна в течение года ела диетическую пищу, вторая питалась как среднестатистический человек, участники же третьей питались диетически, но каждый день к обычному рациону ее участники получали по 30-граммовой дольке шоколада.

Через год выяснилось, что больше всего жировой массы потеряли участники третьей — «шоколадной» — группы. Более того, им же удалось похвастаться более крепким прессом и тонкой талией. Испанские диетологи и физиологи, наблюдавшие за участниками, пришли к выводу, что именно благодаря шоколаду (то есть какао-бобам) большинству участников третьей группы удалось не только сбросить в среднем по 3,8 кг вес, но и укрепить мышцы.

Дело в том, что какао-бобы богаты теобромином. Это вещество, так же, как и кофеин, относится к алкалоидам пуринового ряда, но действует мягче кофеина.

Теобромин ускоряет обмен веществ (участвует в сжигании жиров) и помогает усвоению полноценных белков. Именно это сочетание так ценно при похудении — сбросить вес и при этом не потерять мышечную массу.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог:

— Шоколад — продукт, конечно же, калорийный. Не надо себя обманывать, мол, похудею на шоколадках. Чтобы не отказывать себе в этой сладости и худеть, есть смысл соблюдать несколько простых правил. Итак…

— При сбросе веса его надо употреблять как лекарство — не более 30 граммов в сутки. Тогда теобромин будет работать правильно, а лишних калорий и жиров вы от шоколада не получите.

— Когда мы называем шоколад помощником худеющих, разумеется, речь идет о настоящем качественном шоколаде без примесей (потому как калорийность шоколадных плиток и батончиков стремится к бесконечности, а полезных какао-бобов там кот наплакал).

— Лучше всего полезные свойства шоколада раскрываются в сочетании с имбирем, цитрусовыми и жгучим перцем (кстати, сейчас нетрудно найти в продаже шоколад с такими ингредиентами).

— Не ешьте шоколад на ночь — теобромин не в ладах с гормоном сна мелатонином и в целом возбуждает нервную систему.

— Никогда не угощайте шоколадом домашних питомцев — собак и кошек. Теобромин токсичен для них и даже может вызвать серьезное отравление.

НА ЗАМЕТКУ

Сколько калорий в 100 граммах шоколада разных видов

Темный шоколад — 546 ккал, 30,2 г жира, 4,9 г белка.

Молочный шоколад — 550 ккал, 35,7 г жира, 6,9 г белка.

Горький шоколад — 530 ккал, 30,4 г жира, 6,2 г белка.

КСТАТИ

А еще он спасает мозги…

Известно, что шоколад (а именно — какао-бобы плюс глюкоза, содержащиеся в нем) активизирует выработку в мозгу гормона счастья — серотонина. Биохимики из университета Кентукки открыли новое свойство шоколада: он снижает агрессивность и делает человека добродушней.

Повышение концентрации глюкозы в головном мозге настраивает человека на позитивный лад, и даже помогает быстрее забывать обиды!

Также ученые установили, что любители шоколада наиболее успешны в интеллектуальной деятельности.

При этом ученые считают, чтобы легче справляться с ежедневными стрессами, нужно съедать по 30-40 граммов темного шоколада.

… и бережет печень

Ученые советуют людям с больной печенью ежедневно баловать себя долькой горькой шоколадки.

Вот это да! Ведь всегда считалось, что сладости не особенно полезны для этого органа. Но вот ученые из Имперского колледжа Лондона сообщили на Международном конгрессе по заболеваниям печени, который проходит сейчас в Вене: скоро пациентам с повреждениями печени будут не просто рекомендовать, а прописывать… темный шоколад.

Темный шоколад может уменьшать повреждения кровеносных сосудов, пронизывающих печень. Сосудистая дистрофия печени нередко бывает у людей с различными заболеваниями, связанными с рубцеванием тканей этого органа. Кстати, эта проблема с печенью – одна из главных при злоупотреблении спиртным.

Так что обычай закусывать шампанское или коньяк шоколадкой приобретает, оказывается, и чисто медицинский смысл.

Также известно, что черный шоколад снижает кровяное давление (в том числе, естественно, и в печеночных сосудах), потому что богат антиоксидантами.

Калорийность горького шоколада на 100 грамм

Горький шоколад ошибочно считают слишком калорийным продуктом и часто называют причиной лишнего веса. Однако темный шоколад содержит ряд витаминов и минералов, увеличивает приток крови к мозгу и повышает настроение. А в 100 грамм продукта в среднем содержится всего 600 калорий и небольшое количество сахара. Правда именно по этой причине употребление горького шоколада должно быть умеренное. В России производится и продается более 50 сортов темного шоколада с содержанием какао от 70 до 85%.

Шоколад горький Россия щедрая душа Российский какао 70%

Шоколад горький Россия
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

Калории	549 ккал
Жиры	39 г
Белок	9.1 г
Углеводы	36 г

Шоколад горький Бабаевский Элитный 75%Шоколад горький Бабаевский
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

Калории	530 ккал
Жиры	37 г
Белок	10.5 г
Углеводы	32 г

Шоколад горький Красный Октябрь 80%Шоколад горький Красный Октябрь
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

Калории	550 ккал
Жиры	39 г
Белок	12 г
Углеводы	29 г
Пищевые волокна	15.1 г

Шоколад горький Спартак элитный 90%Шоколад горький Спартак
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

Калории	527 ккал
Жиры	38.7 г
Белок	15.3 г
Углеводы	27.2 г

Шоколад горький Победа 72%Шоколад горький Победа
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

Калории	510 ккал
Жиры	36 г
Белок	10 г
Углеводы	36 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Набор «Коллекция ROYCE’» «Brown» | ROYCE’ chocolate

Изготовитель: ROYCE’ Confect Co. Ltd., 640-15 Бито, Тобетсу-чо, Исикари-гун, Хоккайдо 061-3775 Япония

Импортер: ООО «АРКАДА», 693006, г. Южно-Сахалинск, ул. Ленина, д. 321/1, оф.14.

Масса нетто: 1124 гр.

Состав: Чистый шоколад «Сладкий»: сахар, какао тёртое, какао-масло, цельное сухое молоко, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 602 ккал, белки 5,0 г, жиры 41,9 г, углеводы 51,1 г. Чистый шоколад «Молочный»: сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, какао тертое, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 598 ккал, белки 6,4 г, жиры 41,6 г, углеводы 49,6 г. Чистый шоколад «Молочно-сливочный»: сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, какао тёртое, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 599 ккал, белки 6,3 г, жиры 41,5 г, углеводы 50 г. Чистый шоколад «Белый»: какао-масло, сахар, цельное сухое молоко, порошок сгущённого молока, обезжиренное сухое молоко, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 615 ккал, белки 7,8 г, жиры 45,4 г, углеводы 43,9 г. Миндальный шоколад «Молочный»: миндаль, сахар, какао-масло, какао тертое, цельное сухое молоко, какао-порошок, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 620 ккал, белки 11,2 г, жиры 46,2 г, углеводы 39,8 г. Шоколадные листики «Карамельные»: сахар, какао-масло, карамельный соус (сгущённое молоко с сахаром, сахар, фруктоза, агар-агар), цельное сухое молоко, какао тертое, сорбит, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 563 ккал, белки 5,9 г, жиры 38,1 г, углеводы 49,1 г. Шоколадные Листики «3 ягоды»: сахар, какао-масло, ягодный соус (крахмальная патока, сахар, концентрированный сок малины, концентрированный сок черники), цельное сухое молоко, какао тертое, порошок клубники, порошок сгущённого молока, эмульгатор (производные сои), подкислитель, ароматизатор, загуститель (пектин), пищевой краситель красный свекольный. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 544 ккал, белки 6,4 г, жиры 34,8 г, углеводы 51,4 г. Шоколадные Листики «Зеленый чай»: какао-масло, сахар, крахмальная патока, обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, лактоза, пудра зеленого чая, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 519 ккал, белки 8,0 г, жиры 30,7 г, углеводы 52,7 г. Криолло Шоколад «Горький»: какао тёртое, сахар, какао-масло, эмульгатор, ароматизатор (часть исходного сырья содержит компоненты молока и сою). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 600 ккал, белки 7,2 г, жиры 42,2 г, углеводы 47,8 г. Криолло Шоколад «Сладкий»: сахар, какао тёртое, какао-масло, эмульгатор, ароматизатор, (часть исходного сырья содержит компоненты молока и сою). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 572 ккал, белки 5,1 г, жиры 36,0 г, углеводы 56,8 г. Криолло Шоколад «Молочный»: сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, какао тёртое, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 582 ккал, белки 8,3 г, жиры 38,8 г, углеводы 49,9 г. Черника в шоколаде: сушеная черника, какао-масло, сахар, обезжиренное сухое молоко, цельное сухое молоко, какао тёртое, лактоза, крахмальная патока, подкислитель, эмульгатор (производные сои), ароматизатор, глазирователь. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 531 ккал, белки 6.5 г, жиры 30,7 г, углеводы 57,2 г. Палочки Ореховые Шоколадные: сахар, печенье, какао-масло, миндальная крошка, цельное сухое молоко, какао тёртое, миндаль, паста из фундука, паста из миндаля, макадамия, кешью, пекан, эмульгатор, разрыхлитель, ароматизатор, (часть исходного сырья содержит пшеницу и сою). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 563 ккал, белки 7,8 г, жиры 34,9 г, углеводы 54,4 г. Вафли в шоколаде «Лесной орех»: сахар, вафли (пшеничная мука, поваренная соль, растительный жир, ростки пшеницы), растительный жир, какао тёртое, лактоза, цельное сухое молоко, какао-масло, паста из фундука, какао-порошок, эмульгатор, модифицированный крахмал, карамельный краситель, ароматизатор, разрыхлитель, (часть исходного сырья содержит сою). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 571 ккал, белки 7,4 г, жиры 36,2 г, углеводы 54,0 г. Кранчи шоколадные картофельные: печенье, сахар, какао-масло, кукурузные хлопья, цельное сухое молоко, картофельные чипсы, какао тёртое, эмульгатор, ароматизатор (часть исходного сырья содержит пшеницу и сою). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 546 ккал, белки 6,5 г, жиры 31,6 г, углеводы 58,9 г. Кукурузные хлопья «Молочные»: кукурузные хлопья, сахар, какао-масло, какао тертое, цельное сухое молоко, миндаль, эмульгатор (производные сои), ароматизатор. Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 536 ккал, белки 7,5 г, жиры 29,2 г, углеводы 60,7 г. Печенье-палочки «Кокосовые»: сахар, кокос, пшеничная мука, цельное яйцо, какао-масло, сливочное масло, растительный жир, какао тёртое, обезжиренное сухое молоко, цельное сухое молоко, маргарин, поваренная соль, эмульгатор (часть исходного сырья содержит сою). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 546 ккал, белки 5,8 г, жиры 39,5 г, углеводы 41,9 г. Печенье-палочки «Лесной Орех-какао»: сахар, пшеничная мука, цельное яйцо, сливочное масло, какао-масло, лесной орех, какао тёртое, кукурузный крахмал, кокос, растительный жир, какао-бобы, цельное сухое молоко, какао-порошок, поваренная соль, эмульгатор (производные сои). Содержание в 100г. продукта: энерг. ценность 531 ккал, белки 5,7 г, жиры 37,3 г, углеводы 43,2 г.

Срок годности: указан на упаковке

Условия хранения: Хранить в холодильнике при температуре до 25℃.

Продукт не содержит ГМО

SiS GO Energy Mini Bar 40 г Шоколад

 

SiS Go Energy Mini Bar – питательный, легко усваиваемый и энергетический батончик. Он сочетает в себе натуральные фрукты и полезные ингредиенты. Отлично подходит для перекуса за 1-1,5 часа перед тренировкой. Дополнительный приём углеводов до и во время тренировки улучшит ваше самочувствие, даст возможность провести более интенсивную тренировку и побороть усталость.

 

Ключевые особенности:

• 26 граммов углеводов в каждом батончике
• Содержит натуральные сушеные фрукты
• Удобный размер для применения на стартах

 

SiS Go Energy Mini Bar содержат 26 гр углеводов, 4,7 гр белка и всего 2 грамма жиров.
Истощение запасов углеводов во время физических упражнений является одной из основных причин усталости. Кроме того, дополнительный прием углеводов перед тренировкой повышает производительность.

 

Способ применения: Один батончик за час до тренировки или во время длительных тренировок низкой интенсивности. Хранить в сухом прохладном месте.

 

Энергетическая ценность:

	на 100 гр	на порцию, 40 гр
Калорийность	337 ккал	139 ккал
Жиры	5,3 гр	2,1 гр
из них насыщенных	0,8 гр	0,3 гр
Углеводы	63 гр	26 гр
из них сахар	26 гр	10 гр
Протеин	12 гр	4,7 гр
Соль	0,3 гр	0,1 гр

 

Состав:

Концентрат фруктовых соков 31% (виноград, ананас), сушеные фрукты 26% (финики, бананы, абрикосы), злаки 18% (рисовая мука и соевый хрустящий рис (рисовая мука, изолят соевого белка, овсяная мука, соль, растительное масло, лецитин), овес, мальтодекстрин (из кукурузы), изолят соевого белка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор, увлажнитель (лактат кальция).

 

Страна изготовитель: Великобритания.

 

Продукт зарегистрирован в агентстве Informed Sport

SiS Go Energy Mini Bar прошёл тестирование и сертификацию в агентстве Informed Sport. По протоколу Агентство тестирует каждую партию продукта компании Science in Sport, проверка проводится в соответствии с требованиями WADA. Наличие сертификата Informed Sports подтверждает отсутствие в продукте запрещённых.

16 продуктов, которые можно есть на кетогенной диете

прочитать страницу 1

13. Лапша ширатаки

Лапша ширатаки — фантастическое дополнение к кетогенной диете.

Они содержат менее 1 грамма углеводов и 5 калорий на порцию, потому что в основном это вода.

Фактически, эта лапша сделана из вязкого волокна, называемого глюкоманнаном, которое может впитывать воду, в 50 раз превышающую свой вес (75).

Вязкая клетчатка образует гель, замедляющий движение пищи по пищеварительному тракту.Это может помочь уменьшить голод и всплески сахара в крови, что делает его полезным для похудания и управления диабетом (76, 77, 78).

Лапша ширатаки бывает разных форм, включая рис, феттучини и лингвини. Их можно заменить обычной лапшой во всех рецептах.

Резюме: Лапша ширатаки содержит менее 1 грамма углеводов на порцию. Их вязкая клетчатка помогает замедлить движение пищи по пищеварительному тракту, что способствует насыщению и стабильному уровню сахара в крови.

14. Оливки

Оливки обладают той же пользой для здоровья, что и оливковое масло, только в твердой форме.

Олеуропеин, главный антиоксидант, содержащийся в оливках, обладает противовоспалительными свойствами и может защитить ваши клетки от повреждений (79).

Кроме того, исследования показывают, что употребление оливок может помочь предотвратить потерю костной массы и снизить кровяное давление (80, 81).

Оливки различаются по содержанию углеводов в зависимости от их размера. Однако половина углеводов в них поступает из клетчатки, поэтому содержание в них усвояемых углеводов очень низкое.

Порция оливок в одну унцию (28 грамм) содержит 2 грамма углеводов и 1 грамм клетчатки. Получается, что чистое количество углеводов составляет 1 грамм на 7–10 оливок, в зависимости от их размера (82).

Резюме: Оливки богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить сердце и кости. Они содержат 1 грамм чистых углеводов на унцию.

15. Несладкий кофе и чай

Кофе и чай — невероятно полезные напитки без углеводов.

Они содержат кофеин, который увеличивает ваш метаболизм и может улучшить вашу физическую работоспособность, бдительность и настроение (83, 84, 85).

Более того, было доказано, что у любителей кофе и чая значительно снижается риск развития диабета. Фактически, те, кто потребляет больше кофе и чая, имеют самый низкий риск развития диабета (86, 87).

Можно добавлять жирные сливки в кофе или чай, но избегайте «легких» кофе и чайных латте. Обычно они готовятся из обезжиренного молока и содержат ароматизаторы с высоким содержанием углеводов.

Резюме: Несладкий кофе и чай не содержат углеводов и могут помочь повысить скорость метаболизма, а также улучшить физическую и умственную работоспособность.Они также могут снизить риск диабета.

16. Темный шоколад и какао-порошок

Темный шоколад и какао являются прекрасными источниками антиоксидантов.

Фактически, какао называют «суперфруктом», потому что он обеспечивает по крайней мере такую ​​же антиоксидантную активность, как и любые другие фрукты, включая чернику и ягоды асаи (88).

Темный шоколад содержит флаванолы, которые могут снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и сохранения здоровья артерий (89, 90, 91).

Как ни странно, шоколад может быть частью кетогенной диеты. Однако важно выбирать темный шоколад, который содержит минимум 70 процентов сухих веществ какао, а лучше больше.

Одна унция (28 граммов) несладкого шоколада (100% какао) содержит 3 грамма чистых углеводов. Такое же количество темного шоколада на 70–85 процентов содержит до 10 граммов чистых углеводов (92, 93).

Резюме: Темный шоколад содержит 3–10 граммов чистых углеводов на унцию, богат антиоксидантами и может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Итог

Кетогенная диета может использоваться для снижения веса, контроля уровня сахара в крови и других целей, связанных со здоровьем.

К счастью, он может включать в себя широкий спектр питательных, вкусных и универсальных продуктов, которые позволят вам оставаться в пределах дневного диапазона углеводов.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами кетогенной диеты для здоровья, регулярно потребляйте эти 16 продуктов.

Перемещено с разрешения нашего представителя СМИ Authority Nutrition.

Кето-дружественный темный шоколад? — Лучший шоколад с низким содержанием углеводов

Кетогенная диета сейчас широко распространена и принята миллионами людей во всем мире. Если вы соблюдаете кето-диету и любите шоколад и знаете о содержании углеводов в шоколаде, вы можете задаться вопросом, можно ли есть шоколад или, по крайней мере, темный шоколад на низкоуглеводной кето-диете ?

Что ж, самый простой ответ на этот вопрос — да, темный шоколад может быть кето-дружественным .Вы можете есть черный шоколад на кетогенной диете в определенной пропорции в соответствии с вашим планом питания. Выбирая темный шоколад, вы должны найти высококачественный темный шоколад, который содержит минимум 70% сухого вещества какао .

Однако фактический ответ немного сложен из-за состава темного шоколада и строгих ограничений на потребление углеводов при кето-диете. Давайте посмотрим, как включить черный шоколад в кетогенную диету. Прежде чем перейти к основному ингредиенту, давайте лучше разберемся с темным шоколадом.

Что считается темным шоколадом?

Проще говоря, темный шоколад представляет собой смесь или композицию твердых веществ какао, сахара и какао-масла (жиров). Темный шоколад отличается от молочного, поскольку в темном шоколаде совсем нет молока. Кроме того, темный шоколад содержит более высокое содержание какао и сравнительно меньшее количество сахара.

Какао является основным ингредиентом темного шоколада , и он определяет, насколько «хороший» и «темный» конечный продукт.В темный шоколад добавляют сахар или альтернативный подсластитель, чтобы уменьшить или уравновесить горечь, присущую какао. Однако вы также можете найти несладкий темный шоколад.

Состав темного шоколада может различаться в зависимости от производителя из-за различных пропорций сахара и твердых веществ какао. В целом, темный шоколад содержит 45-90% сухих веществ какао .

Однако, чтобы считаться темным шоколадом высокого качества, он должен состоять как минимум на 70% из какао и меньшего количества сахара.Кроме того, темный шоколад хорошего качества полон флавоноидов, которые являются полезными антиоксидантами, которые приносят много пользы нашему организму.

Углеводы в темном шоколаде

Белый шоколад и молочный шоколад известны высоким содержанием сахара и углеводов. Что касается кето-диеты, вы строго ограничены в потреблении углеводов.

Однако, в отличие от других шоколадных конфет, темный шоколад сравнительно менее содержит углеводов.Однако состав темного шоколада различается у разных марок.

Как правило, 1 унция (28,35 г) темного шоколада, содержащего 70-85% твердых веществ какао, будет содержать до 13 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки. Таким образом, чистые углеводы в упомянутой выше композиции будут составлять 10 граммов. Такое же количество 60-69% и 45-59% темного шоколада содержит 12,6 грамма и 15,3 грамма чистых углеводов соответственно.

При подсчете углеводов для кето-диеты, не забудьте удалить непоглощаемые углеводы из общего количества углеводов , чтобы получить чистые углеводы. В этом случае клетчатка — это тип невсасываемых углеводов, которые не полностью усваиваются нашим организмом.

Как можно добавить темный шоколад в свой план кето-диеты?

Вы можете включить темный шоколад в план кето-диеты, ограничив размер порции в соответствии с вашим планом питания. Кето-план варьируется в зависимости от потребностей, но в целом стандартный кето-план позволяет потреблять до 5 процентов углеводов от дневной нормы калорий .

Следовательно, потребление темного шоколада в рамках кето-диеты будет зависеть от потребления других продуктов в этой диете.

Допустим, вы соблюдаете диету из 2000 калорий в день, поэтому ваш лимит углеводов составляет 100 калорий или 25 граммов (1 г углеводов = 4 калории) в день.

Если вы потребляете полунции темного шоколада, содержащего не менее 70% какао, это займет 5 граммов или 20% дневной нормы потребления углеводов, и у вас останется 20 граммов углеводов для день.

В этом случае вам придется контролировать потребление углеводов из других продуктов, соответствующим образом корректируя свой план питания, чтобы избежать чрезмерного потребления углеводов. Поэтому все, что вы едите в течение дня, не должно превышать 20 граммов чистых углеводов. Это немного тесновато, но все же управляемо.

Следовательно, если вы хотите добавить темный шоколад в свой план кето-диеты, подойдет от до 14 граммов высококачественного темного шоколада (не менее 70% какао) в день.Все, что больше, потребует больше выделенных углеводов, и вы можете в конечном итоге превысить выделенный лимит углеводов.

Темный шоколад без сахара на кето-диете

Все сахара повышают уровень инсулина и глюкозы, выводя вас из кетоза. Несмотря на то, что на кето-диете может быть очень небольшое количество сахара, лучше полностью отказаться от сахара на кето-диете.

Если вы придерживаетесь жесткой кето-диеты , вы можете выбрать темный шоколад без сахара для своей кето-диеты.

Выбирая темный шоколад без сахара, обязательно найдите бренды, которые используют подсластители с низким содержанием углеводов, такие как стевия , подсластитель из фруктов монаха или эритритол в качестве подсластителя. Хотя стевия и подсластитель из плодов монаха содержат мало калорий или углеводов или совсем не содержат их, нашим рекомендуемым подсластителем является эритрит из-за его вкуса, похожего на сахар, и очень мало «общих углеводов» и «чистых углеводов».

Старайтесь не покупать темный шоколад, подслащенный мальтитом , кленовым сиропом, кокосовым сахаром и сиропом фиников.Эти подсластители содержат много углеводов и не подходят для кето-диеты.

Если вы думаете об использовании шоколада в выпечке / рецепте, лучшим вариантом будет несладкий шоколад (100% какао) , также известный как шоколад для выпечки, который содержит всего 3,5 грамма чистых углеводов на 1 унцию (28,35 грамма).

Лучшие темные шоколадные конфеты с низким содержанием углеводов для кето-диеты

Некоторых людей может сбивать с толку, когда дело доходит до выбора темного шоколада для кето-диеты. Итак, мы перечислили одни из лучших темных шоколадных конфет, которые идеально подходят к вашей кето-диете.

Мы также упомянули содержание углеводов и рекомендуемое количество.

Hu Простой темный шоколад

Этот темный шоколад изготовлен из натуральных органических продуктов с содержанием какао 70%. Он не содержит молочных продуктов, глютена, рафинированного сахара, тростникового сахара и сахарных спиртов. Короткий список ингредиентов делает его дешевым, но полезным выбором для любого, кто заботится о своем здоровье.

Вдохновленный отсутствием качественного выбора продуктов питания и сосредоточением внимания на помощи другим, Hu’s Simple Dark Chocolate помогает поддерживать кето-диету и удовлетворяет пристрастие к сладкому.

Размер порции: 1/2 батончика или 30 г
Чистых углеводов на порцию : 11 г
Рекомендуемое потребление : до 1/3 бара в день.

Органический темный шоколад Green & Black’s

Этот темный шоколад изготовлен из 85% сухого вещества какао, полученного из какао-бобов Trinitario с оттенком ванили, для получения интенсивного и динамичного вкуса.

Этот темный шоколад с высоким содержанием сахара делает его более сладким и восхитительным.Это делает его немного высоким, но все же кето-дружественным. Эта плитка шоколада удовлетворит и оставит у вас ощущение, что вы просто виноваты.

Размер порции: 12 штук или 40 г
Чистых углеводов на порцию : 11 г
Рекомендуемое потребление : 3-5 штук в день.

Экстремально темный шоколад Lily’s

Этот темный шоколад состоит из 85% твердых веществ какао и подслащен стевией. Он не содержит сахара, глютена и сделан из ингредиентов, не содержащих ГМО.

Несмотря на то, что он подслащен стевией, вкус богатый и сливочный, и вы вряд ли почувствуете вкус стевии. Этот восхитительный батончик поможет вам придерживаться кето-диеты, даже если вам кажется, что вы обманываете.

Размер порции: 1 батончик или 40 г
Чистых углеводов на порцию : 8 г
Рекомендуемое потребление : 1/2 бара или 20 г в день.

Вымирающие виды Экстремальный темный шоколад

Эта плитка темного шоколада изготовлена ​​с содержанием какао 88%.Несмотря на то, что в него добавлен тростниковый сахар, в нем очень мало углеводов из-за высокого содержания какао.

Вкус сильный, но шелковисто-мягкий и не слишком горький, что делает его восхитительным лакомством на кетогенной диете.

Размер порции: 1/3 батончика или 1 унция
Чистых углеводов на порцию : 7 г
Рекомендуемое потребление : до 1/4 батончика в день.

Квадратики темного шоколада Ghirardelli Intense Dark Chocolate

Этот темный шоколад с содержанием какао 92% может украсить ваш день.Изготовлено из лучших органических какао-бобов со всего мира, чтобы обеспечить устойчивый шоколадный вкус.

Вкус этого шоколада действительно мягкий, но немного горький из-за высокого содержания какао. Он должен быть очень вкусным для любителей черного шоколада.

Размер порции: 1 квадрат или 11 г
Чистых углеводов на порцию : 2 г
Рекомендуемое потребление : 1-2 квадрата в день.

Плитка шоколада с высоким содержанием какао 95% Lindt EXCELLENCE

Черный шоколад Lindt изготовлен вручную из лучших ингредиентов, содержащих колоссальные 95% какао, что делает его чрезвычайно полезным.Не говоря уже о том, что это один из лучших темных шоколада для кето-диеты.

На вкус горький, но в то же время богато сильным ароматом какао. Несмотря на то, что он горький на вкус, он вкусный и вызывает привыкание. Вы узнаете, когда укусите одного.

Размер порции: 4 штуки или 32 г
Чистых углеводов на порцию : 3 г
Рекомендуемое потребление : 1-3 штуки в день.

Шоколад на один день GO BETTER Keto

Вы сладкоежка и на кето-диете? Этот темный шоколад обладает сильным вкусом, который отлично подойдет любому сладкому.

Эта плитка темного шоколада не содержит сахара, искусственных подсластителей, сахарных спиртов, не содержит ГМО и почти не содержит чистых углеводов, что делает ее идеальным выбором для кето-диеты.

Размер порции: 1 штука или 10 г
Чистых углеводов на порцию : <1 г
Рекомендуемое потребление : 1 штука в день.

Заключение

Темный шоколад, несомненно, станет настоящим подарком для любителей шоколада. Он не только удовлетворяет ваших пристрастий к сладкому, но и его низкое содержание углеводов делает его достаточно хорошим, чтобы добавить его в ваш план кето-диеты.

Если вы следите за своим регулярным потреблением углеводов, вы можете наслаждаться своим любимым «сладким». Но убедитесь, что вы употребляете темный шоколад высокого качества, в котором не менее 70 процентов какао.

Самая продаваемая плитка шоколада на Amazon — это кето, и люди не могут в это поверить

Кето, конечно, очень ограничивает, но это не такая уж диета, из-за которой нельзя время от времени есть немного шоколада. Однако упомянутый шоколад должен соответствовать некоторым рекомендациям: он не должен быть подслащен традиционным сахаром, он должен быть с низким содержанием углеводов и должен содержать высокий процент какао — мы говорим о настоящих темных вещах.Итак, когда бренд выпускает продукт, который соответствует всем этим правилам, он просто ломает Интернет — или, по крайней мере, Amazon.

ChocZeroFacebook

КУПИТЬ ChocZero Keto Bark с миндалем, 15 долларов США; amazon.com

ChocZero’s Keto Bark в настоящее время занимает первое место среди самых продаваемых плиток шоколада на Amazon. Он богат жирами (10 граммов на батончик), низким содержанием углеводов (2 грамма чистых углеводов на батончик) и подслащен только фруктами монаха.Он также одобрен для множества других модных диет — например, без сои, без ГМО и без глютена. Самый популярный аромат ChocZero состоит из темного шоколада и миндаля, но бренд также наполняет батончики фундуком, кокосами и арахисом.

Не верьте нам на слово. Есть 520 отзывов, которые убедят вас купить и попробовать — 405 из них 5-звездочные. «Грешно, пышно и здорово !!!!» их описал один человек. Другой сказал: «Я НИКОГДА не пробовал такого хорошего шоколада без сахара!» Кто-то еще выразил обеспокоенность тем, что все отзывы были фальшивыми, потому что они были настолько положительными.Увы, их опыт доказал обратное: «Честно говоря, я думал, что все обзоры здесь были фальшивыми, так как в нем было так много отличных отзывов, и я не нашел хорошего шоколада на моей кето-диете, который был бы не слишком горьким. !! В нем нет горького вкуса, всего 2 чистых углевода на порцию !! Я очень рекомендую !! »

ChocZeroFacebook

Итак, это всего лишь кусок шоколада, который стоит между вами и способностью написать отзыв, в котором много восклицательных знаков.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos

Наша новая поваренная книга наполнена рецептами, которые имеют правильный вкус с высоким содержанием углеводов. Купить сейчас.

Сара Вайнберг Заместитель редактора Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, в том числе журнала Food Network Magazine и Country Living.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Фактов о питании и пользе шоколада для здоровья

Шоколад — это сладкое кондитерское изделие из какао-бобов. Эти «бобы» на самом деле являются семенами плода, похожего на стручок, который растет на дереве какао в тропических районах недалеко от экватора.Пищевая ценность и калорийность шоколада зависят от выбранного вами сорта и способа его приготовления.

Пищевая ценность

Министерство сельского хозяйства США предоставляет следующую информацию о пищевой ценности для одного батончика на 1,4 унции (41 г) сладкого или темного шоколада:

• калорий : 216
• Жир : 13,6 г
• Натрий : 8,2 мг
• Углеводы : 25 г
• Волокно : 2.6g
• Сахар : 20 г
• Белок : 1,8 г

Шоколад

калорий

Типичная плитка шоколада содержит несколько сотен калорий. Как и следовало ожидать, общее количество калорий будет зависеть от того, что еще есть в угощении.

Некоторые виды шоколада и других конфет содержат пустые калории. Пустые калорийные продукты обеспечивают энергию в основном в виде добавленного сахара и нездоровых твердых жиров, таких как насыщенные жиры или трансжиры.Эксперты по питанию рекомендуют ограничить ежедневное потребление пустой калорийной пищи. Взрослым женщинам следует ограничить свое ежедневное потребление до 120–250 пустых калорий в день. Взрослым мужчинам следует ограничить потребление до 160–330 пустых калорий в день.

Значит ли это, что вы не можете наслаждаться шоколадом, если пытаетесь придерживаться здоровой диеты? Нет. Это просто означает, что вы должны наслаждаться шоколадом в умеренных количествах. Вот количество калорий для популярных шоколадных угощений:

• Шарик с трюфелем Lindt Milk Chocolate Truffle Ball примерно 36 г содержит 73 калории, 6 г жира, 4 г насыщенных жиров, 5 г углеводов и 5 г сахара.
• Один пакет 100 г M & Ms Chocolate Candy содержит 480 калорий, 19 г жира, 12 г насыщенных жиров, 70 г углеводов и 68 г сахара.
• Один конверт Swiss Miss Hot Chocolate содержит 160 калорий, 2,5 г жира, 2 г насыщенных жиров, 34 г углеводов и 28 г сахара.
• Один 41 г Плитка особого темного шоколада Hershey’s содержит 200 калорий, 13 г жиров, 8 г насыщенных жиров, 24 г углеводов и 20 г сахара.
• Порция в 40 г Dove Dark Chocolate Promises содержит 210 калорий, 13 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 24 г углеводов и 19 г сахара.

Углеводы в шоколаде

Большинство сортов шоколада содержат много сахара и, следовательно, углеводов. Одна порция стандартного шоколада, сладкого или темного, содержит 25 граммов углеводов, 20 из которых — сахар.

Жиры в шоколаде

Шоколад также является важным источником жира, его содержание составляет около 14 граммов на порцию.Большая часть жира в шоколаде — это насыщенные жиры, хотя в шоколаде также есть некоторые полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Протеин в шоколаде

Шоколад содержит небольшое количество белка — около 2 граммов на порцию.

Микроэлементы в шоколаде

Шоколад не является значительным источником витаминов и минералов, но вы получите пользу от небольшого количества витамина B12, меди, марганца, фосфора, железа, магния и кальция.

Польза для здоровья

Шоколад может принести ограниченную пользу для здоровья. Какао-бобы, из которых получают шоколад, богаты флавоноидами. Исследователи связывают потребление флавоноидов с определенными преимуществами для здоровья сердца. Однако ученые советуют провести дополнительные исследования, чтобы с уверенностью сказать, могут ли флавоноиды обеспечить эти преимущества.

Но не весь шоколад одинаково полезен. Поскольку какао-бобы обрабатываются, польза для здоровья сводится к минимуму.По этой причине вам следует выбирать шоколад с минимальной обработкой, чтобы воспользоваться всеми преимуществами флавоноидов. Обычно лучший выбор — темный шоколад, но даже минимально обработанный темный шоколад содержит сахар и жир, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.

Исследователи и эксперты в области здравоохранения утверждают, что, несмотря на то, что шоколад может принести определенную пользу для здоровья, нет причин отказываться от шоколада или переедать его, поскольку он по-прежнему является важным источником жира и сахара.

Общие вопросы

Вот ответы на некоторые распространенные вопросы о шоколаде:

Стоит ли отказываться от шоколада, если я пытаюсь похудеть?

Вы не поверите, но шоколад может быть частью здорового питания. Поэтому, если вы пытаетесь избавиться от своих привычек в еде, чтобы похудеть, не нужно отказываться от любимых лакомств. Просто научитесь управлять калориями в шоколаде, чтобы поддерживать баланс калорий, оптимизированный для похудения.

Как лучше всего хранить шоколад?

Лучше покупать шоколад в небольших количествах, потому что он вкуснее всего в свежем виде.Храните шоколад в темном месте при комнатной температуре. Не храните шоколад в холодильнике.

Можно ли заморозить шоколад?

Шоколад можно заморозить, хотя большинство ценителей этого не рекомендуют. Если вы заморозили шоколад, убедитесь, что он плотно завернут, прежде чем положить его в морозильную камеру. Разморозить при комнатной температуре.

Рецепты и советы по приготовлению

Вы можете сохранить шоколад в своей здоровой диете, если хотите насладиться лакомством. На самом деле, вы даже можете есть шоколад, если считаете калории, чтобы похудеть.Но чтобы контролировать баланс калорий, ешьте дозированное количество. Фрукты в шоколаде или небольшая чашка обезжиренного горячего шоколада могут быть низкокалорийными способами утолить вашу тягу. И если есть возможность, выбирайте темный шоколад. У него более насыщенный вкус, чем у молочного шоколада, и он может удовлетворить вашу жажду меньшей порцией.

Люди, сидящие на диете , не должны делать , так это выставлять большую миску шоколадных угощений дома или на рабочем месте. Легко съесть слишком много калорий в перекусе, если вы всегда испытываете желание перекусить.Спрячьте шоколадные лакомства в шкафу или на высокой полке, чтобы не видеть их все время. Затем примите всего одну порцию, когда придет время побаловать себя.

Аллергии и взаимодействия

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, настоящая аллергия на какао встречается редко. Однако возможна аллергическая реакция на шоколад из-за таких ингредиентов, как древесные орехи или молочные продукты, используемые для его обработки. Масла, используемые для изготовления шоколадных изделий, также могут вызывать аллергические реакции.Источник отмечает, что «в шоколаде также были обнаружены скрытые аллергены, такие как части насекомых».

8 лучших кето-дружественных конфет. Шоколад разрешен на кето-диете как… | София Нортон, RD

Шоколад разрешен при кето-диете, если он темный, не содержит сахара или специально разработан для кето. Ниже приведены некоторые из лучших вариантов, представленных на рынке, с учетом количества углеводов, качества и вкусовых качеств.

Вы, наверное, знаете, что ваша обычная плитка молочного шоколада с высоким содержанием сахара, поэтому возникает вопрос:

Разрешен ли шоколад на кето-диете?

Да, шоколад разрешен на кето.Обычно это должен быть темный шоколад без сахара, приготовленный с содержанием какао не менее 70%, чтобы он был безопасным для кето. Этот тип может содержать всего 1 г чистых углеводов на штуку. Но есть и другие виды кето-дружественных шоколадных продуктов, которыми вы можете наслаждаться на низкоуглеводной диете.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, — это то, что вы обязательно найдете молочный шоколад с низким содержанием углеводов или предназначенный для любителей кето-еды. Однако это не означает, что молочного шоколада с низким содержанием углеводов не существует — их просто редко можно найти.

С учетом сказанного, какие конфеты самые лучшие?

В этом списке описаны 8 шоколадных конфет с наименьшим содержанием углеводов, прекрасным вкусом и разумной ценой.Некоторые из них хороши сами по себе, а другие можно использовать в кето-десертах.

Эти квадраты не только не содержат сахара и содержат мало углеводов, но и сделаны из какао-бобов этичного происхождения. Вдобавок ко всему, каждый квадрат пропитан мадагаскарской ванилью из бурбона и подслащен натуральными фруктами монаха, в результате чего получается действительно восхитительный кето-шоколад, который стоит каждой копейки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (1 квадрат): Калорий: 45, Жиры: 4 г, Чистые углеводы: 1 г, Белки: 0 г

Lily’s предлагает ассортимент шоколада без сахара, но их оригинальный темный шоколад является одним из их лучшие варианты, когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.Он на 55% состоит из какао-бобов и стевии, соответствующих стандартам справедливой торговли. В нем есть оттенок ванили, а также, если вам интересно, в нем нет глютена. Цена указана за 4 упаковки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (30 г): Калорий: 130, Жиры: 11 г, Чистые углеводы: 6 г, Белки: 2 г

Ghirardelli — американское подразделение Lindt, поэтому ожидайте, что этот шоколад будет не чем иным качество. С 92% какао вы можете наслаждаться этим темным шоколадом на кето без какого-либо чувства вины. Исключительно высокий процент какао помогает снизить количество углеводов, несмотря на добавление сахара.Вы можете купить 6 пакетов продукта по цене ниже.

МАГАЗИН СЕЙЧАС

Питание (3 квадрата): Калорий: 180, Жиры: 19 г, Чистые углеводы: 5 г, Белки: 3 г

Один из самых известных производителей шоколада в мире предлагает кондитерские изделия с особенно высоким содержанием какао, просто оказывается кето-дружественным. Всего 7 г чистых углеводов в 4 квадратиках, не стесняйтесь умеренно наслаждаться этим темным шоколадом с низким содержанием углеводов. Что действительно замечательно в нем, так это то, что он сделан всего из 6 ингредиентов, включая какао, обработанное щелочью, какао-масло и бурбонскую ваниль.
КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (4 квадрата): Калорий: 240, Жиры: 22 г, Чистые углеводы: 7 г, Белки: 4 г

Какао-крупка — фантастическая альтернатива традиционному шоколаду не только на кето-диете, но и на веганской , палео и Whole30 диеты. Viva Naturals предлагает высококачественные перья, которые обладают естественной сладостью, а также не содержат ГМО и сертифицированы как органические. Что действительно замечательно в этом заменителе шоколада, так это то, что он также богат белком и клетчаткой.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (14 г): Калорий: 70, Жиры: 4 г, Чистые углеводы: 3 г, Белки: 3 г

Темный шоколад Keto выпускается в четырех различных вариантах: с жареным миндалем, с тыквенными семечками и море. соль, с жареным фундуком или как оригинальный темный шоколад.Все они подслащены эритритом и стевией, и все они содержат добавленные триглицериды со средней длиной цепи (MCT). Это делает этот шоколад не только с низким содержанием углеводов, но и отлично подходит для повышения уровня энергии. Цена указана за 4 упаковки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (батончика): Калорий: 130, Жиры: 13 г, Чистые углеводы: 2 г, Белки: 1 г

Может быть, вы ищете кето-дружественные шоколадные батончики? Что ж, компания Аткинса предлагает фантастический продукт, содержащий всего 4 грамма чистых углеводов, но много белков и жиров.Карамель и двойной шоколад делают этот полезный десерт декадентским. Цена указана за 5 баров.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (1 батончик): Калорий: 160, Жиры: 9 г, Чистые углеводы: 4 г, Белки: 10 г

Еще один продукт Lily, который попал в наш список, — плитка в стиле молочного шоколада. Это один из лучших шоколада для кето-диеты, но не просто темный. Хотя в нем все еще 40% какао, но с кремовой консистенцией молочного шоколада. Подслащенный стевией и приправленный натуральными ингредиентами, вы можете попробовать этот прекрасный батончик со вкусом соленой карамели.Вы можете получить 4 упаковки по цене ниже.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Питание (40 г): Калорий: 170, Жиры: 13 г, Чистые углеводы: 5 г, Белки: 2 г

Совершенно нормально наслаждаться шоколадом на кето-диете, если в нем мало углеводов. Обычно это означает, что вам придется либо покупать черный шоколад, либо выбирать тот, который не содержит добавленного сахара. Лучше всего покупать продукты, специально разработанные для удовлетворения потребностей в кето-питании, но есть много других вариантов, которые вы также можете рассмотреть.

Какой бы шоколад вы ни выбрали, убедитесь, что он соответствует вашим макросам. И обязательно прочитайте этикетку, прежде чем баловаться, поскольку макросы могут различаться для разных марок шоколада и для разных размеров порции.

5 марок темного шоколада, дружественных к кето

В то время как кето-диета требует, чтобы вы отказались от многих любимых десертов и закусок, есть несколько сладостей, которые вам не нужно полностью исключать из своего рациона.Темный шоколад — одно из таких виноватых удовольствий. При этом съесть весь батончик (мы все там были, без стыда) — не вариант кето-диеты. но одна порция также не подорвет кетоз.

Мы обратились к эксперту по кето-диете Марианн Уолш, MFN, RD, CDE, чтобы объяснить, как темный шоколад соответствует строгим стандартам кето-диеты, а также какие марки темного шоколада кето вам следует покупать.

Темный шоколад кето?

«Темный шоколад может быть абсолютно безопасным для кето, поскольку в темном шоколаде часто бывает меньше сахара, чем во многих плитках молочного шоколада», — говорит Уолш.

Одним из ключевых отличий темного шоколада от молочного шоколада является более высокая концентрация какао, что отчасти часто указывает на меньшее содержание сахара. Вы, вероятно, описываете вкус темного шоколада как более горький, чем сладкий, верно?

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, темный шоколад содержит от 50 до 90 процентов сухих веществ какао, тогда как молочный шоколад содержит только от 10 до 50 процентов. Благодаря более высокому процентному содержанию твердых веществ какао, темный шоколад по своей природе намного богаче растительным веществом, называемым флаванолами, которые, как считается, помогают защитить сердце.

Таким образом, темный шоколад не только является подходящей закуской во время кето-диеты (в умеренных количествах), но и является отличной закуской, которая способствует укреплению здоровья сердца. Главное — выбрать разновидности темного шоколада с содержанием какао не менее 70 процентов, чтобы потреблять больше всего флаванолов.

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Какие бренды темного шоколада, подходящие для кето-диеты, являются лучшими?

«С ростом популярности кето, появилось много продуктов из темного шоколада с низким содержанием углеводов и кето-дружественных продуктов», — говорит Уолш.Вот ее 5 лучших брендов кето-дружественного шоколада.

«Батончики подслащены стевией и эритритом, сахарным спиртом, который, как правило, гораздо более благоприятен для желудочно-кишечного тракта по сравнению с сахарным спиртом мальтитом во многих конфетах без сахара», — говорит она.

На порцию приходится около 4 граммов чистых углеводов, но Уолш говорит, что это количество может варьироваться в зависимости от сорта. Например, Lilly’s предлагает несколько различных вкусов темного шоколада, включая миндаль, морскую соль и кокос.

Темный шоколад

Lilly также сертифицирован Fairtrade.

«Choc Zero — еще один фаворит с низким содержанием углеводов и кето, в котором очень мало углеводов, обычно около 2 граммов чистых углеводов на порцию. В нем используются фрукты монаха, которые являются еще одним непитательным натуральным подсластителем», — говорит Уолш.

14,99 $ за 3 сумки в AMAZON

купить сейчас

Уолш говорит, что эта плитка темного шоколада от Lindt безвредна для кето, благодаря очень высокому процентному содержанию какао.«В одной порции содержится около 7 граммов углеводов», — говорит она.

29,76 долларов за упаковку из 12 штук в AMAZON

купить сейчас

Еще одна плитка темного шоколада со сверхвысокой концентрацией какао — это Alter Eco Deep Dark Blackout с 85-процентным содержанием какао и всего 6 граммами чистых углеводов.

Плитки шоколада Alter Eco имеют сертификат справедливой торговли.

Endangered Species — еще один производитель плиток шоколада Fairtrade, который предлагает широкий выбор темного шоколада, включая ирис с лесным орехом, терпкий малиновый пирог, корицу и кайенский перец. Интересным здесь является Пантера, также известный как Strong + Velvety Dark Chocolate, который содержит 88 процентов твердых веществ какао и содержит 11 граммов чистых углеводов на порцию.

43,61 доллара за упаковку из 12 штук в AMAZON

купить сейчас

Безопасен ли молочный шоколад для кето-диеты?

Если вы дошли до этого места в статье, то, скорее всего, вы уже знаете ответ на этот вопрос.Поскольку молочный шоколад содержит значительно меньше твердых веществ какао, чем темный шоколад, это обычно указывает на то, что в нем больше сахара. Тем не менее, Уолш говорит, что это зависит только от бренда, поэтому обязательно проверьте этикетку, чтобы узнать, сколько граммов углеводов и сахара оно упаковано. Например, плитка сливочного молочного шоколада Lilly’s содержит всего 3 грамма чистых углеводов.

Пищевая ценность какао и шоколада

Было проведено множество исследований, связывающих какао и темный шоколад с пользой для здоровья.Какао и шоколад содержат большое количество количество антиоксидантов (флавиноидов). Какао и темный шоколад могут снизить высокое кровяное давление и снизить кровяное давление. способность к свертыванию, что снижает риск инсульта и сердечных приступов. Более темный шоколад с наиболее концентрированным какао будет самым полезным. Согласно итальянскому исследованию, небольшой квадрат (20 г) темного (сладко-горького) шоколада каждые три дня — идеальная доза для сердечно-сосудистой системы. Больше еды не дает дополнительных преимуществ.

Пищевая ценность, представленная ниже, основана на обзоре некоторых торговых марок. Можно ожидать отклонений за пределы указанных диапазонов. Цифры даны в% по весу, а не в% от дневной нормы.

Состав	Какао — обезжиренное (европейское)	Какао с высоким содержанием жира (Какао для завтрака)	Несладкий шоколад	Горький шоколад	Шоколад полусладкий и шоколад для выпечки
жир	10-15%	20-25%	45-55%	33-45%	20-35%
Углеводы	45-60%	45-60%	30-35%	20-50%	50-70%
Сахар	0–2%	0–2%	0–2%	13-45%	45-65%
Пищевые волокна	20-35%	30-35%	15-20%	5-8%	3-8%
Белок	17-22%	15-20%	10-15%	5-10%	3-8%
калорий на унцию	ca 60	ca 90	140-150	150–160	130-160
Калорий на 100 г	ca 200	ca 300	470-500	500-550	450-550

Жир

Какао-бобы содержат примерно 50% жира.В основном он состоит из двух насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновая кислота) и одна мононенасыщенная кислота (олеиновая кислота). Масло какао и шоколад не повышают уровень холестерина в крови. Однако при употреблении молочного шоколада или шоколада более низкого качества, где часть общего содержания жира приходится на Из-за молочного жира или различных других жиров уровень холестерина может быть нарушен.

Сахар

Какао-бобы содержат довольно много углеводов, но большая их часть — это крахмал, растворимые пищевые волокна и нерастворимые пищевые волокна.Очень небольшая часть составляет простые сахара. Сахар добавляется при изготовлении шоколада.

Антиоксиданты

Какао-бобы содержат полифенолы (аналогичные тем, которые содержатся в вине) с антиоксидантными свойствами, которые здоровье полезно. Эти соединения называются флавоноидами и включают катехины, эпикатехины и проциандины. Антиоксидант флавиноиды содержатся в нежирных частях какао-бобов. Флавиноиды также снижают способность крови к свертыванию и, следовательно, снижает риск инсульта и сердечных приступов.

Теобромин

Теобромин — очень мягкий стимулятор с мягким мочегонным действием (увеличивает выработку мочи). Теобромин может быть токсичным для животных, таких как собаки, кошки, попугаи и лошади.

Кофеин

Какао-бобы содержат очень низкое количество кофеина, намного меньше, чем содержится в кофе, чае и напитках кола.

Фенилэтиламин

Фенилэтиламин — слабый антидепрессант и стимулятор, подобный собственному дофамину и адреналину в организме.

Серотонин

Какао и шоколад могут повышать уровень серотонина в головном мозге. Уровень серотонина часто снижается у людей с депрессией и у тех, кто испытывает симптомы ПМС.

Незаменимые минералы

Какао-бобы богаты рядом важных минералов, включая магний, кальций, железо, цинк, медь, калий и марганец.

Витамины

A, B1, B2, B3, C, E и пантотеновая кислота.

От шоколада полнеет?

Да, шоколад полнеет.Даже темный шоколад содержит много калорий из-за большого содержания жир и сахар. Содержание сахара в шоколаде хуже содержания жира в отношении негативного воздействия на здоровье.

Более подробную информацию о пользе для здоровья и питательных веществах в шоколаде можно найти по адресу:
Международная организация по какао
Объяснение питательных веществ в шоколаде
Полифенолы
Потенциальные преимущества шоколада для здоровья
Шоколад и какао: «полезные» преимущества или отрицательные последствия для здоровья?
Употребление в пищу темного шоколада снижает уровень CRP

[Предыдущая страница | Следующая страница ] .

No related posts.