Разное

Сколько калорий в зеленом яблоке 1 шт: Калорийность Зеленое яблоко (100 г, 1 г…) 📊 БЖУ и Счетчик калорий

alexxlab -- 16.06.202129.05.2021

Комментариев к записи Сколько калорий в зеленом яблоке 1 шт: Калорийность Зеленое яблоко (100 г, 1 г…) 📊 БЖУ и Счетчик калорий нет

Содержание

Сколько калорий содержится в яблоке

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит слишком много углеводов при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Сколько калорий в яблоке

Одним из самых распространенных фруктовых деревьев считается яблоня, которую можно встретить практически в каждом саду нашей необъятной страны. Еще с незапамятных времен плоды этого дерева обрели широкую популярность среди народов России и в отличие от других фруктов, ими можно полакомиться в любое время года. В настоящее время яблоки используются не только в качестве свежего фруктового лакомства, но и для приготовления различных невероятно вкусных блюд, выпекания шарлоток и пирогов, а также для изготовления соков, компотов и варенья.

Но, несмотря на то, что о незабываемом аромате и вкусовых качествах этих фруктов знают практически все и взрослые, и дети, о том, сколько калорий в яблоке, задумывается наверно не каждый. Именно поэтому в материалах представленного обзора подробно рассмотрим калорийность яблочек разных сортов и размеров, уровень калорий в различных блюдах из этого фрукта, а также какие полезные элементы содержит в себе этот плод, и какую пользу для организма человека он представляет.

Состав и уровень пищевой ценности

Больше чем на половину, а именно на 70% яблоко состоит из воды. В среднем калорийность яблока на 100 грамм достигает 47 ккал.

Калорийность, ккал	47
Белки, г	0,4
Жиры, г	0,4
Углеводы, г	9,8

Данные указанной таблицы могут несколько изменяться в зависимости от сортовой принадлежности фрукта.

Также стоит отметить, что эти плоды содержат в своем составе очень полезные для организма человека макро- и микроэлементы, в виде:

Калия и Магния;
Натрия и Кальция;
а также Железа;
Меди, Цинка и Йода.

Помимо этого в плодах яблонь содержится большое количество аскорбиновой кислоты и богатый витаминный комплекс группы В, РР и Р.

Уровень калорийности

Как известно, средний уровень энергетической ценности яблока составляет около 45 килокалорий на 100 граммов продукта. Учитывая, что 1 шт маленького плода весит примерно 90 граммов, его уровень энергетической ценности составит 42 килокалории, а большого фрукта, весом до 200 грамм будет доходить до 100 килокалорий.

Важно знать: что калорийность зеленого и красного яблока также различна, как и энергетическая ценность сладких и кислых сортов.

Рассмотрим подробнее, сколько калорий содержат различные сорта плодов яблонь и самых популярных блюдах из этих фруктов.

Зеленое

К числу зеленых фруктов относятся сорта Грени и Семеренко, обладающие более твердой структурой и кислым вкусом, чем красные разновидности плодов. Уровень сахара в кислом яблочке довольно низкий, потому и энергетическая ценность в них меньше всего, около 36 калорий приходится на 100 гр. В маленьком кислом яблочке содержится около 32 килокалорий, в среднем до 52, а в большом фрукте, вес которого доходит до 200 гр., уровень калорийности достигает 72 килокалорий. Такие яблочки рекомендуется использовать в качестве начинки для пирогов.

Красное

Пищевая ценность 100 гр. красных плодов доходит до 50 килокалорий. К числу таких сортов относятся Гала и Фуджи, они содержат в своем составе довольно высокую концентрацию сахаров, поэтому и их энергетическая ценность превосходит зеленые сорта почти в 1,5 раза. В одном сладком яблоке среднего размера уровень энергетической ценности достигает 45 ккал, а в большом она доходит до 100. Красные плоды отличаются более мягкой структурой и сладким вкусом, а поэтому их чаще применяют для приготовления компотов, варенья и различных салатов.

Желтое

Калорийность желтых яблок находится, как бы посередине между уровнем пищевой ценности красных и зеленых яблок. В желтом Голдене или Антоновке энергетическая ценность полностью зависит от уровня содержания сахара. Если откусить яблоко, и оно на вкус будет скорее сладким, чем кислым, то его калорийность будет около 45 калорий, если наоборот, то калорийность будет равна 40 килокалориям.

Сушеное

В ходе высушивания плодов, процент содержания воды в них заметно снижается, а потому концентрация полезных питательных веществ и витаминного комплекса увеличивается в 4 раза. Ввиду того, что перед процессом сушки, из яблок вырезается сердцевинка с косточками, готовые сушеные яблоки обладают энергетической ценностью в 245 калорий на 100 гр.

Стоит отметить, что в составе сушеного плода имеются такие кислоты, как:

лимонная;
яблочная;
винная;
а также дубильные компоненты.

А, если перед высушиванием плоды не очищать от кожицы, то в готовом продукте также будут присутствовать и флавоноиды. Ввиду того, что такой продукт обладает довольно высоким количеством пектина, показатель гликемического индекса будет ниже нормы, а это означает, что сушеные яблоки могут употреблять даже диабетики, но в оптимальном количестве.

Печеное

Во время запекания плодов в духовом шкафу из них испаряется огромное количество воды, благодаря чему уровень концентрации полезных веществ увеличивается. Калорийность готового блюда составляет 90 калорий, но если яблоки запекать с орехами, медом или сахаром, то уровень калорийности будет равен энергетической ценности сладкого пирожного.

Моченое

Моченые яблочки содержат в своем составе огромное количество питательных и полезных компонентов, необходимых для нормального функционирования системы органов ЖКТ. Если их употреблять хотя бы трижды в неделю, то спустя небольшой промежуток времени можно будет на совсем забыть о проблемах с функционированием кишечника. Энергетическая ценность моченого яблока доходит до 46 калорий.

Яблочный сок

Яблочный сок считается одним из самых популярных напитков в России. Энергетическая ценность натурального сока составляет 42 килокалорий на 10 мл напитка.

Обратите внимание: что яблочный сок содержит в своем составе богатый витаминный комплекс, включающий в себя витамины группы В, РР, Е и С.

Более того, такой напиток очень полезен людям с малокровием, так как содержит в своем составе железо, кальций, йод, натрий и калий.

Яблочный компот

Компот из яблок рекомендуется при наличии следующих патологий:

патологии печени и почек;
повышенный уровень холестерина;
малокровие;
воспалительные процессы в организме.

Также стоит отметить, что яблочный компот содержит в себе высокую концентрацию пектина, способствующего восстановлению нормального функционирования кишечника. Энергетическая ценность этого напитка в количестве 100 мл равняется 85 ккал.

Яблочное варенье

Вкус и аромат яблочного варенья помнят все до глубокой старости. Если во время приготовления варенья сахар заменить фруктозой, то готовый продукт также будет полезен и для диабетиков, так как данный фрукт способствует уменьшению концентрации сахара составе крови. Пищевая ценность варенья с сахаром составляет 265 калорий на 100 гр. продукта. Такое варенье часто рекомендуют употреблять даже при сердечной недостаточности и частых проявления болей в области сердца.

Основные ингредиенты яблочного пюре, это:

Энергетическая ценность 100 гр. готового продукта составляет 82 калории.

Шарлотка с яблоками

Яблочную шарлотку можно приготовить по-разному. Если за основу брать классический рецепт шарлотки, включающий такие ингредиенты, как:

то энергетическая ценность 100 граммов готовой шарлотки будет около 200 калорий. А если использовать в качестве добавки и другие ингредиенты, то пищевая ценность испеченной вкусняшки может достигать и 300 ккал.

Пирожок с яблочной начинкой

Как известно, пироги можно не только печь, но и жарить на сковороде. Более полезными конечно будут печеные пироги с яблоком. Их калорийность составляет всего 199 ккал, а в жаренных пирожках она достигает 240, и это всего на 100 гр. продукта.

Рассмотрим калорийность яблок и их пищевой ценности на примере следующей таблицы:

Наименование продукта	Кол-во продукта в граммах	Содержит
Яблоко	100	47 ккал
Маленькое яблоко с диаметром 5 см	90	42 ккал
Среднее яблоко с диаметром 7.5 см	200	44 ккал
Печеное яблоко с добавлением корицы	100	80 ккал
Сушеное яблоко	100	253 ккал
Белки	100	0,4 грамма
Жиры	100	0,4 грамм
Углеводы	100	9,8 грамм
Пищевые волокна	100	1,8 грамм
Вода	100	86,3 грамма

Польза плодов для организма

В первую очередь, стоит отметить, что наибольшей пользой для организма человека обладают свежие плоды, чем дольше хранятся яблоки, тем меньше в них будет полезных компонентов. Важно знать, что маленькие кислые яблочки намного полезнее для человека, чем красивые большие плоды с глянцевой внешностью, которые обычно продаются в магазинах по завышенным расценкам.

Регулярное употребление яблок способствует:

повышению иммунитета;
нормализации функционирования сердечнососудистой системы в организме;
уменьшению концентрации плохого холестерина в составе крови;
улучшению работоспособности желчного пузыря и печени, а также повышению аппетита;
восстановлению функционирования щитовидной железы;
предотвращению развития заболеваний органов дыхательной системы.

Яблоки полезны для нормализации собственного веса тела и замедления процессов старения. Также стоит отметить, что яблоки при регулярном употреблении способствуют снижению вероятности развития онкологии в области печени и кишечника. Более того, яблоки часто используются и в косметологии, так как оказывают положительное влияние на состояние ногтевых пластин, волос и кожных покровов.

Наличие противопоказаний

Существуют и некоторые противопоказания, при наличии которых не рекомендуется употреблять этот прекрасный и всеми любимый фрукт.

А именно:

при развитии гастрита и обостренной язве желудка и 12-ти перстной кишки;
при вздутии живота и патологиях кишечника;
при индивидуальной непереносимости организма.

При наличии колита или мочекаменной патологии, врачи рекомендуют кушать яблоки в форме пюре.

Калорийность разных сортов яблок

Среди наиболее доступных и употребляемых фруктов безусловное первенство занимают яблоки. Они пользуются большой популярностью у тех, кто желает прийти в форму и похудеть. Большинство диетических систем основано на употреблении яблок. Это обусловлено тем, что эти фрукты не содержат жиров. Яблоки практически полностью состоят из воды, на которую приходится примерно 87 процентов.

Они богаты пектином и клетчаткой, практически полностью лишены сахара, содержат в себе полезный для здоровья витамин C. Благодаря такому составу, этот фрукт отличается медленной скоростью усвоения, что приводит к производству гораздо меньшего количества жира. Точное соотношение питательных веществ обусловлено сортом и цветом яблок. Наибольшее количество сахара заключено в красных. Самыми несладкими являются зеленые плоды, которые отличаются большим содержанием железа и витаминов.

Включение яблок в диету продиктовано низкой калорийность фрукта. Плод нередко становится основным «блюдом» в различных системах для похудения. Точная энергетическая ценность зависит от сорта, но есть и усредненный показатель. В сто граммах яблока заключено примерно 44 килокалории, из которых 9,8 грамм составляют углеводы, а по 0,4 грамма приходится на белок и жиры.

Будучи диетическим фруктом, яблоко может употребляться в течение целого дня. Еще одним полезным свойством плода является то, что он богат растительной клетчаткой, польза которой для худеющих высока.

Калорийность красных яблок

Составляет 47 калорий на каждые 100 грамм фрукта. В результате исследований, проводимых в США, было доказано, что, если в течение трех месяцев ежедневно съедать по два плода, уровень вредного холестерина в крови придет в норму. Яблоки красного цвета имеют привлекательный вид, прекрасно хрустят и сладковаты на вкус. Они отличаются от кислых большей сладостью и меньшим содержанием витаминов. Наибольшей популярностью среди сортов с красной кожурой пользуется Ред Делишес.

У красных яблок есть и некоторые противопоказания к употреблению. Их не рекомендуется есть тем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям, заболевания сердечной-сосудистой системы. Этот плод прекрасно подходит для приготовления разнообразных фруктовых салатов, варенья, сладких десертов.

Ловушка для худеющих, или Сколько на самом деле калорий в яблоке

Яблоки с нами с детства: это самый распространённый, любимый многими фрукт. Такая любовь процветает не только благодаря кисло-сладкому сочному вкусу, но и полезному составу. Яблочная диета положительно влияет на наш организм, улучшая работу ЖКТ и выводя токсины и шлаки. Сегодня задача редакции портала Agronom.guru — ответить на вопрос, сколько калорий в яблоке. Мы рассмотрим калорийность свежих, сушёных, мочёных и запечённых яблочек, а также узнаем, насколько калорийна шарлотка и пирожки с яблочной начинкой.

Яблоко — первый фрукт, которым женщина соблазнила мужчину и склонила его на свою сторону, согласно библейским источникам. Можно ли, и правда, большинство наших проблем решить яблочным перекусом?

Сколько в яблоке углеводов, белков, жиров и микроэлементов

«Яблочко да на тарелочке»… даже песни посвящают этому диетическому фрукту. И ведь неспроста: по содержанию микро- и макроэлементов это чудесный клад. Общая энергетическая ценность в одном яблоке среднего размера варьируется в пределах 50 калорий. А сколько разных элементов! В 100 г вы обнаружите большое количество углеводов, немного жиров и белков. Много в яблочках кальция, магния, фосфора, калия, натрия и цинка.

Яблочная диета доступна, позволяет поддерживать себя в форме и получать необходимые вещества для организма

Основной компонент сочного фрукта — вода, которая составляет 87% от всех остальных элементов. Полезное действие оказывает растворимая клетчатка, называемая пектином. Его польза в пищеварительной системе весьма ценна. Нерастворимая яблочная клетчатка, словно губка, впитывает шлаки и токсины, удаляя их из организма.

Из яблочного пектина получаются чудесные желе, варенья, джемы и мармелад. Попробуйте удивить любимых собственноручно сделанным мармеладом!

Витаминный состав: С, группа В, Р, РР, Н, А, Е. Высокое содержание железа делает яблочки желанным гостем в меню людей, склонных к анемии.

Сколько ккал в одном яблоке в зависимости от цвета и сорта

Влияет ли цвет и сорт на состав и калорийность? Конечно, влияет! В разных сортах меняются показатели витаминов и разных элементов. Если вам нипочём повышенное содержание сахара, то красные яблоки могут удачно дополнить ваш рацион.

Какому цвету вы отдаёте своё сердце?

Калорийность зелёного яблока

Зелёные сорта менее сладкие, даже с существенной кислинкой. Сколько всё-таки калорий в 1 шт.? Зелёные яблоки наиболее полезны для здоровья и в среднем содержат по 35 калорий на 100 г.

Чем твёрже сорт, тем кислее привкус.

Зелёные яблочки прекрасно освежают и снижают потребность в воде.

«Это моя прелесть! А сколько, простите, калорий в одном зелёном сладком яблоке? Ах, 45, но это уже неважно!»

Самые вкусные пироги получаются именно из зелёных сортов. Зная ответ на вопрос, сколько калорий в одном зелёном яблоке, вы справитесь с задачей и подсчитаете общую калорийность пирога.

Такие полезные фрукты надо съедать в кожуре, в ней содержится основная масса клетчатки

Если вам интересно, сколько калорий в одном яблоке Семеренко весом 100 г, то знайте – 37.

Калорийность красного яблока

Давайте разберёмся, сколько калорий в красных сладких яблоках. Особая польза яблок красных сортов заключается в понижении уровня холестерина в крови. Для эффекта можно съедать 2 красных фрукта в день. Стойкий эффект появится через 3 месяца такого улучшения в меню.

Красные яблочки вызывают немедленное желание их съесть

Ответ на вопрос, «сколько калорий в красных сортах»: в 100 г красных яблок содержится 47 калорий. Столько примерно весит 1 шт.? Это самые сладкие плоды яблони, которые приятно хрустят, но проигрывают в витаминном состязании, выигрывая сахарное.

Калорийность жёлтого яблока

Калорийность жёлтых сортов не особо отличается от других и держится на отметке 50.

Жёлтые сорта чрезвычайно вкусны и очень сочны

Яблочко жёлтого цвета хорошо смотрится в компотах, прекрасно сушится и консервируется. А какие вкусные яблоки сорта Голден! А вот сколько калорий в 1 шт.: 53 калории на 100 г веса.

Зависит ли калорийность сезонного яблока от сорта

Калорийность плодов яблони зависит от сорта, но не столь значительно, как кажется. Зелёные яблоки содержат всего на 15 калорий меньше, чем красные, жёлтые тоже не сильно отстают. Но это всё неважно, если вы съедаете по 1−2 яблочка в день. Если вдруг вас посетило желание съесть килограмм фруктов, то разница уже будет значительно.

Тем, кто включает в меню диеты плоды яблони, рекомендованы зелёные сорта.

Энергетическая ценность яблок, заготовленных на зиму

Яблочки сушёные и мочёные — прекрасная витаминная добавка к зимним блюдам. Но людям, следящим за своим рационом, интересно, какова же калорийность такого фрукта, заготовленного на зиму.

Сушёные яблоки

Сушёный продукт готовится легко: достаточно нарезать дольками сочные плоды и оставить их подсыхать в проветриваемом месте. Зимой сушёные дольки и в компот к другим сухофруктам добавить можно, и в начинку для пирога. Аромат фрукта сохраняется и усиливается, что компенсирует неприглядность внешнего вида. А теперь попробуем вас удивить ответом на вопрос, сколько же калорий в сушёных яблочках: 230 на 100 г! Такая высокая калорийность получается в результате испарения воды: в итоге сухого вещества становится больше, концентрация продукта возрастает. Это очень полезное лакомство, которое сохраняет все свойства свежего продукта!

Аллергикам рекомендованы в меню именно сушёные плоды.

Мочёные яблоки

Мочёные яблоки сегодня − редкий гость в зимнем меню, а зря. Калорийность блюда не превышает отметку 57, а все полезные вещества сохраняются в полном составе.

Красивый внешний вид плода вызывает аппетит, пряный аромат добавляет пикантности вкусу

Сколько килокалорий в блюдах с яблоками

Не только яблочки в свежем виде являются вкусными и полезными, но и в составе других блюд. Из плодов яблони готовят варенья, желе, муссы, мармеладки и пастилки, пюре. Нас заинтересовали такие блюда, как печёное яблоко (а заодно узнаем, сколько в нём калорий), шарлотка, пирожки и яблочное варенье.

Запечённое яблоко

Если вы хотите приготовить печёное яблоко без добавок, подскажем, сколько в нём калорий: 89 на 100 г. Не думайте, что процесс запекания повлияет на качественный состав продукта. Наоборот, такая еда не раздражает стенки желудка и прекрасно переваривается. Витаминный состав также остаётся в целости и сохранности.

Печёный плод яблони предотвращает появление атеросклероза, так как уменьшает количество холестериновых бляшек и приводит в порядок сахар в крови

Меньше всего калорий в запечённом яблочке без шкурки, а вот в кожуре, да ещё и с добавлением мёда, в ста граммах будет 90 калорий.

Шарлотка с яблоками

Как чудесно начать утро с яблочного пирога! Но прежде чем, вкусить сие блюдо, узнаем, сколько калорий содержит шарлотка с яблоками: в 100 г оказывается не меньше 210 калорий!

Если усердно поглощать такие лакомства, то потом придётся садиться на диету!

Пирожки с яблоками

Пирожки в жареном виде очень вкусны, их любят буквально все. Но злоупотребление пирожками с яблочной начинкой «порадует» растущим весом, так как калорийность блюда составляет 260 калорий на 100 г.

Вот вам рецепт пирожков с низкой калорийностью от северного мишки: 1 кг плодов яблони и лёд − быстро и вкусно!

Яблочное варенье

Варенье — постоянный гость на зимнем столе. Яблочное варенье имеет летний аромат, сладкий вкус и может быть предложено даже диабетикам: вместо сахара можно успешно добавить фруктозу в рецепт. Тем не менее, это блюдо достаточно калорийно: в 100 г содержится 270 калорий.

В варенье из яблок остаются витамины и все микро- и макроэлементы

Калорийны ли напитки из яблок

Любимый напиток ещё в древней Руси – кисло-сладкий терпкий яблочный сок. Его можно готовить методом вываривания спелых яблочек или же путём отжима. Калорий в таком соке немного: 42 в 100 г.

Полезный состав сока поражает концентрацией нужных организму веществ

Другой, не менее популярный напиток — яблочный компот. Этот вкусный и полезный для детей напиток калорийнее за счёт добавления сахара: целых 85 калорий в 100 г. В заключение хотим напомнить о мифологическом аспекте полезности яблок: во многих мифах яблоко – волшебный продукт. Вспомним сказку «Молодильные яблочки» и миф о золотых яблоках из садов Гесперид.

Человек, съевший яблочко, становится крепким и здоровым, а то и вовсе обретает чудесную силу

Ешьте яблочки и будьте здоровы! И не забудьте оставить свой комментарий человеку, который, пока работал над статьёй, съел ни один пуд яблок.

Оценка статьи:

Загрузка…Сколько калорий содержится в яблоке Ссылка на основную публикацию wpDiscuzAdblock
detector

Калорийность киви, его польза и использование в диетах

Сегодня нельзя удивить даже наличием на прилавках столь экзотичных фруктов, как свити, помело, папайя и так далее, а уж киви и подавно. Этот зеленый плод, пришедший из Китая и относящийся к категории семечковых, много лет радует россиян, хотя в начале двадцатого века о нем еще мало кто знал. За внешне неприглядной махристой кожицей коричневатого оттенка скрывается нежная зеленая мякоть со множеством черных семечек, обладающая сладким вкусом с ноткой кислинки. Способный сочетаться не только с молочной группой, как большинство фруктов, но и с мясной, киви включается и в запеканки, и в салаты, и во вторые блюда. А про его участие в разного рода десертах можно даже не упоминать.

При существующим ныне обилии рецептов с этим фруктом будет совсем не лишним узнать, сколько калорий в киви, как правильно его использовать, и кому его употреблять не рекомендуется.

Сколько калорий в киви?

Из-за своего показателя калорийности киви не входит в группу продуктов с отрицательными калориями, поскольку туда включены лишь те, чья питательная ценность не превышает 30 ккал на сто грамм. Однако, по мнению ученых и врачей, киви – один из лучших диетических фруктов. С учетом того, что это не первый случай противоречия – достаточно вспомнить ананас, следует разобраться подробнее: вполне возможно, что желающим похудеть и вправду нужно закупаться киви.

Для ста грамм этого экзотического фрукта показатель калорийности останавливается на отметке в 47 ккал, из которых чуть более двух третей – 69% — уходит в медленные углеводы. Причем, надо отметить, что не все фрукты содержат именно медленные – лишь те, что являются не сахаристыми: грейпфруты, яблоки и киви. Богатый пектином и пищевыми волокнами, он усваивается достаточно медленно, создавая ощущение сытости из-за клетчатки, в то же время мягко очищая пищеварительный тракт. Это одна из причин, по которой не сахаристые фрукты, и киви в частности, популярны во время диет. Им можно перекусить даже на ночь без вреда для фигуры, ведь потребуется не так и много, чтобы заглушить острое чувство голода и не нарушить режим. Вдобавок, калорийность киви для 1 шт невелика из-за объема самого фрукта. Считается, что один плод тянет на 70-80 грамм, но для расчета точной калорийности киви на 1 шт следует взвесить конкретный продукт и вычислить, исходя из питательной ценности на 100 грамм.

В среднем, это значение составляет порядка 33-37 ккал для единицы продукта. Цифра смешная, тем более с учетом внушительного списка его полезных свойств.

Что, бесспорно, очень важно и для тех, кто пытается похудеть, и просто для людей, следящих за правильным функционированием своего организма, так это способность киви приводить в порядок обмен веществ и улучшать усвоение пищи. Особенно хорошо это заметно при переедании: пара штучек киви калорийность блюда не повысят в разы и не нарушат никакой процесс похудения, зато избавят от чувства тяжести, переполненности желудка и прочих неприятных ощущений. Кроме того, по причине наличия актидина этот фрукт способен расщеплять белки и жиры, а потому его рекомендуют сочетать с мясной группой продуктов.

Велико и воздействие киви на сердечно-сосудистую систему: он не только возвращает тонус и укрепляет стенки сосудов, но и разжижает кровь, что снижает риск тромбоза. Такой эффект требуется беременным женщинам и людям с повышенным давлением. Равно как и то, что киви способен понижать уровень холестерина, а также работать в качестве природного антиоксиданта, выводя шлаки и токсины, за что отвечает витамин Е. И уж точно не последнее место в химическом составе этого экзотического фрукта занимает аскорбиновая кислота, являющаяся мощным иммуностимулятором. Ко всему прочему, киви восстанавливает гормональный фон, снимает стрессовое состояние, повышает работоспособность, налаживает почечную функцию. При том, что содержание сахара и фруктозы здесь ниже, чем в остальных фруктов, а вся калорийность киви идет на благо и фигуре, и внутренним системам, его можно смело называть одним из лучших диетических фруктов.

Киви в рационе тех, кто следит за фигурой

Учитывая то, сколько калорий в киви, использовать его и можно, и нужно. А при выше перечисленном списке полезных свойств, в том числе и диетических, данный фрукт допустим даже в вечернем питании или очень позднем ужине, если возникло острое чувство голода. Но в первую очередь, конечно же, киви – отличная база для различных смузи, ставших популярными в последние годы.

Принимая во внимание тот факт, что калорийность киви на 1 шт едва-едва превышает 30 ккал, можно взбить в блендере парочку этих плодов, соединить с маленьким бананом и зеленым яблоком. Такой напиток идеально подойдет для первого или второго завтрака, а также поспособствует похудению за счет киви и яблока, а благодаря наличию банана надолго насытит организм. И в то же время у подобного смузи из киви калорийность выдаст не более 33 ккал. Что стоит запомнить, так это обязательное отсутствие в смузи для тех, кто хочет сбросить вес, мороженого, сахара и шоколада. Молоко в вариацию с киви тоже лучше не добавлять – такой тандем сильно сказывается на вкусе. Зато можно разбавлять фруктовыми свежевыжатыми соками или натуральным йогуртом.

А любители холодных десертов могут заменить калорийное и насыщенное сахаром мороженое посредством полезного жиросжигающего тандема из грейпфрута и киви. Калорийность подобного блюда едва ли достигнет 43 ккал, зато приятно удивит своим вкусом и освежит в жаркий день.

Потребуется просто перемолоть мякоть каждого фрукта в блендере, сдобрить ложкой гранатового ликера или амаретто и отправить в морозильную камеру на пару часов.

Еще один момент использования киви в блюдах базируется на его способности расщеплять белки и жиры, а потому данный фрукт хорош в различных мясных блюдах, запекаемых в духовке. Кроме того, врачи рекомендуют спустя полчаса после еды съедать вместо таблетки «Мезима» киви, чтобы облегчить усвоение принятой пищи и помочь ее быстрому расщеплению, препятствуя отложению в проблемных зонах. А при отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом: в частности, гастрита с повышенной кислотностью и язвенных болезней, можно даже проводить однодневную монодиету на киви, в течение которой съедается полтора килограмма этого фрукта и пьется чистая вода либо зеленый чай. Из-за слабительного эффекта, присущего киви, прочистится кишечник, а также уйдет лишняя вода.

В яблоке сколько калорий |

Барышни, увлекающиеся диетами, знают, что яблоки – один из самых популярных компонентов рациона для тех, кто хочет похудеть. Конечно, дело не только в легкости для желудка этого плода, а и то, какие полезные вещества в нем содержатся. Но все же определяющим является фактор, сколько калорий в яблоке.

Кстати одна из самых известных экспресс-диет, на которой похудело немало звезд шоу-бизнеса, предполагает употребление в первые три дня вареного риса без соли и масла, после три дня – вареная курица без шкурки, и последние три – зеленые яблоки в неограниченном количестве.

Яблоко: сколько калорий в 100 гр

Диетическим продуктом яблоко можно считать уже потому, что оно не содержит жира и на 85 процентов состоит из воды. Даже тот сахар, который содержится в нем, обладает низким гликемическим индексом, то есть он меньше откладывается в жир.

Калорийность плода зависит от многих факторов. Это, в частности:

сорт яблока;
его сладость;
цвет;
размер;
вид приготовления.

Если говорить о том, сколько калорий в среднем яблоке, то диетологи озвучивают цифру 60 ккал. Речь идет о фрукте с диаметром 6,5 сантиметра и весом 130 грамм.

Калорийность в зависимости от сорта и способа приготовления

Нужно также учитывать, как говорилось выше, и сорт яблок. Красные плоды, как правило, слаще, в них больше сахара, чем в других видах. Около 47 ккал в ста граммах – вот сколько калорий в красном яблоке. Кстати, осторожно их употреблять врачи советуют аллергикам. Но вместе с тем, они отлично снижают уровень плохого холестерина в крови.

А вот зеленые яблоки – менее сахаристые. Более того, по словам специалистов в них гораздо больше всевозможных витаминов, железа, к тому же они не провоцируют аллергические реакции, как некоторые сорта красных плодов. Сколько калорий в зеленом яблоке? Всего лишь 35 ккал на сто грамм.

А каким видам отнести желтые яблоки, например, популярный сорт голден? Несмотря на сладость этого сорта, его скорее можно сравнить с зеленым яблоком. Кстати, еще один интересный факт: чем яблок урожайность на одном дереве выше, тем калорийность на 5-10 процентов ниже. Ответ же на вопрос, сколько калорий в яблоке голден, – 37 ккал на сто граммов. Кстати, в этом сорте больше активных веществ, чем в большинстве других сортов.

Сколько калорий в яблоке 1 шт, зависит и от того, поддавали ли вы его термической обработке. Некоторым продуктам в результате запекания или сушки свойственно терять «лишний вес», а некоторые наоборот – становятся более калорийными. К яблокам подходит как раз второй вариант. Но в принципе, если сравнить, сколько калорий в печеном яблоке, то разница, по сравнению со свежим, невелика – всего лишь 80 ккал на сто граммов. Если приправить этот вкусный десерт корицей, то лишние калории и вовсе перекроются, поскольку она способна сжигать жиры.

А вот если говорить о том, сколько калорий в сушеном яблоке, то значительно больше – 231 ккал в 100 граммах. Но зато в нем еще больше пектинов, чем в свежих, из него лучше усваивается железо и другие полезные вещества. В сушеном виде яблоки полезны больным подагрой, ревматизмом и многими другими недугами.

Теперь вы знаете, сколько калорий в 1 яблоке, и можете без опаски включать его в свои диеты.

Калорийность яблока, польза и вред

Добрый день! Сегодня тема нашей статьи калорийность яблока. И, конечно мы не много расскажем о пользе и вреде яблока.

Яблоки это низкокалорийный продукт. Но, как и в других фруктах, в составе много содержится глюкозы. Поэтому яблоки хороши, как отдельный прием пищи. А не перекус. В составе этого фрукта есть железо и витамин С. Но не так много, как некоторые думают. Например, чтобы получить суточную норму железа, нужно съесть десять килограмм яблок. Это не реально. А вот действительно чего много полезного, так это пектина. Пектин эта та часть волокон, которая не переваривается. Он не дает всосаться в кишечник вредным волокнам. Что позволяет вывести избыток холестерина, канцерогены и токсичные вещества. Далее, мы узнаем калорийность разных яблок. Так, как цвет яблока также влияет на калорийность. Так же в таблице, Вы найдете калорийность запечённых и сушеных яблок.

Калорийность яблока на 100 грамм продукта

Сорт яблока и блюдо из яблока	Калорийность на 100 грамм
калорийность зеленого яблока	48 ккал на 100 грамм
калорийность красного яблока	45 ккал на 100 грамм
сушенные яблоки калорийность	245 ккал на 100 грамм
калорийность запечённого яблока	47 ккал на 100 грамм
калорийность шарлотки с яблоками	195 ккал на 100 грамм
пирог с яблоками калорийность	235 ккал на 100 грамм

Самое большое количество пектина содержится в серединке яблока. А еще там содержатся хорошие бактерии. Которые действуют, как пробиотики. И полезны для нашей микрофлоры кишечника. Поэтому яблоки желательно есть полностью.

калорийность зеленого яблока — 48 ккал на 100 грамм
калорийность красного яблока — 45 ккал на 100 грамм
сушенные яблоки калорийность — 245 ккал на 100 грамм
калорийность запечённого яблока — 47 ккал на 100 грамм
калорийность шарлотки с яблоками — 195 ккал на 100 грамм
пирог с яблоками калорийность — 235 ккал на 100 грамм

На самом деле, калорийность красных и зеленых яблок сильно не отличается. Так же обстоят дела и с витаминами. Даже сладость яблока не влияет на калорийность продукта. И исходя их количества калорий, понятно, что этот продукт не помогает похудеть. Это может быть только в том случае, если Вы будете основной прием пищи заменять яблоком.

Мы узнали калорийность яблок на 100 грамм. Но очень многие хотели бы знать сколько калорий в 1 яблоке.

1 яблоко калорийность

Одно яблоко весит 100-150 грамм. Значит 1 шт. яблоко калорийность -50-60 ккал.

Если Вы хотите узнать по больше о пользе яблок, то читайте нашу статью Чем полезны яблоки и кому.

Сохранить в социальных сетях:

состав, калорийность и гликемический индекс

Яблоко является широко распространенным продуктом в рационе людей, желающих похудеть. Этот продукт является основой многих диет и методик здорового питания. Фрукт хорошо переносится организмом, является низкокалорийным, улучшает пищеварение, способствует очищению организма.

Перед употреблением фруктов в качестве диетического питания необходимо выяснить, сколько калорий в яблоке и отличается ли калорийность разных сортов фрукта.

Калорийность разных сортов и видов яблок

Сейчас насчитывается сотни различных сортов этого фрукта. Все виды имеют различный вкус. Одни являются более сладкими, другие имеют выраженный кисло-сладкий вкус, третьи обладают терпким кисловатым привкусом.

В зависимости от сорта и размера плода отличается и калорийность яблока.

Более низкой калорийностью обладает зеленое яблоко. Наиболее распространенные яблоки Гренни Смит содержат 47 килокалорий на 100 грамм продукта. И включают по 0,41 г белков, 0,42 г жиров и 9,6 г углеводов.

Сорт Семеренко содержит всего 40 килокалорий. Калорийность этого вида является наиболее низкой. Содержание углеводов в плодах этого сорта составляет 9,1 г, а количество белков и жиров такое же, как и в сорте Гренни Смит.

Яблоки красных сортов будут иметь большую калорийность, чем зеленые сорта. Содержание углеводов также будет выше. Это связано с большим содержанием сахара природного происхождения.

Красное яблоко сорта Айдаред содержит 51 калорию. Содержание белков — 0,40 г, жиров — 0,41 г, углеводов — 11,0 г.

Самую большую калорийностью по сравнению с другими сортами имеет сорт Голден, включающий в свой состав 35 калорий.

Состав и полезные свойства яблока

Яблоки — полезный продукт для организма человека. Эти плоды являются основой большого количества различных диет, так как имеют низкую калорийность и помогают переваривать пищу, насыщать организм полезными микроэлементами и клетчаткой.

Фрукт среднего размера имеет калорийность от 40 до 60 калорий. У сорта Голден калорийность выше, чем у остальных сортов, это связано с повышенным содержанием сахара.

Среднее яблоко, состав: 0,42, г белков, 0,41 г жиров и 10 г углеводов. Это средние значения, которые могут отличаться в зависимости от вида. Чтобы узнать, сколько калорий в яблоке 1 шт. , необходимо взвесить фрукт и отделить количество, равное 100 граммам.

Среди полезных свойств выделяют:

высокое содержание клетчатки, помогающей при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
содержание солей яблочной кислоты помогает ускорить обмен веществ, что полезно при сахарном диабете;
калий, содержащийся в плодах в высокой концентрации, помогает выведению желчи из организма и препятствует отложению солей в организме;
содержащийся пектин помогает очищать сосуды и препятствует возникновению сердечных заболеваний;
яблочная кислота препятствует образованию зубного налета, снижает риск возникновения кариеса и зубного камня.

Яблоко Голден калорийность имеет самую большую, но и вкус у этого сорта сладкий, насыщенный, без кислинки.

Вредные свойства

Несмотря на многочисленные полезные свойства, эти фрукты могут нанести вред организму. Сколько углеводов в яблоке, сколько калорий в яблоке зеленом знают многие, но о вреде этого фрукта догадывается не каждый. Вредных свойств у этого плода не много, среди часто встречающихся выделяют:

чрезмерное употребление при монодиете способно вызвать нарушения в работе кишечника, которые проявляются в повышенном газообразовании, вздутии, кишечных коликах;
они противопоказаны при язвенной болезни и повышенной кислотности желудка;
сладкие сорта не рекомендованы к употреблению людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
из-за частой обработки этих плодов веществами, которые ускоряют созревание, есть риск употребления в пищу фруктов с повышенным содержанием вредных веществ.

Чтобы избежать отравления веществами, которыми могут быть обработаны фрукты, после покупки их необходимо вымыть теплой водой с мылом, а кожицу срезать.

Перед яблочной диетой необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы чрезмерное употребление не нанесло вреда органам пищеварения.

Можно ли при похудении есть яблоки?

Низкая калорийность зеленых яблок позволяет использовать их в качестве продукта, разрешенного к употреблению людям, находящимся на диете.

Употреблять этот фрукт во время диеты можно как в утренние часы, так и в качестве ужина.

Зеленые яблоки при похудении можно есть в любом количестве и без ограничений. Еще большую пользу окажут сушеные плоды, так как содержат меньше калорий и больше витаминов.

А благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов они помогут восполнить необходимый баланс во время ограничений в еде.

Как правильно выбрать плоды?

Самыми полезными считаются садовые плоды. Они не подвержены обработке химикатами, а значит употреблять в пищу их можно вместе с кожурой.

Если нет возможности есть фрукты из своего огорода, то необходимо следовать правилам выбора фруктов:

покупать плоды, имеющие приятный фруктовый аромат, без запаха химических веществ;
избегать употребления в пищу плодов с глянцевой кожицей, так как они обработаны вредными веществами, помогающими дольше сохранить продукт;
не выбирать фрукты с трещинами, дряблостью и гнилостными следами на кожице;
не приобретать вблизи оживленных трасс или дорог, так как фрукты способны впитывать в себя продукты сгорания автомобильного топлива.

Употребление в пищу этих фруктов способствует улучшению пищеварения, помогает при борьбе с лишним весом, а также насыщает организм необходимыми микроэлементами. Из-за низкого содержания калорий зеленые яблоки можно есть без ограничений. Также эти плоды широко используются для приготовления различных блюд, десертов и напитков. Этот продукт способен храниться длительное время, не утрачивая полезных свойств. Полезные вещества продукт сохраняет и в сушеном, и в вяленом, и в печеном виде.

Яблоко – один из самых распространенных фруктов на планете, его выращивание ведется в промышленных масштабах, наравне с бананами и виноградом. Именно яблочное пюре добавляют в качестве основы для большинства соков и джемов из других фруктов. Благодаря его уникальным свойствам яблоко возглавляет рейтинги самых полезных продуктов, и широко применяется даже в самых строгих диетах. Неприхотливость яблони позволяет выращивать этот фрукт почти по всему миру, что делает его доступным и недорогим дополнением к любому столу.

Польза яблок

В поисках полезных свойств яблок проведено немало исследований, и написано немало научных статей. Заключения всех этих работ говорят об одном — у яблок множество самых разнообразных положительных сторон, которые благотворно влияют на организм человека.

В плодах содержится большое количество пектина, который способствует снижению уровня холестерина в крови. Пектин связывает и выводит из организма излишки холестерина и тяжелые металлы.

Яблоки богаты клетчаткой, которая оказывает благотворное влияние на кишечник, и на пищеварительную систему в целом. Клетчатка стимулирует пищеварение, перистальтику (сокращение стенок) кишечника, а также выводит шлаки. Содержащиеся в плодах кислоты и дубильные вещества останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике.

Пищевая и энергетическая ценность

Яблоки обладают невысокой энергетической ценностью, что ничуть не уменьшает их пользы. Напротив, благодаря низкой калорийности этот фрукт считается прекрасным диетическим продуктом.

Витамины	A	b-car	B1	B2	B5	B6	B9	C	E	H	K	PP
Содержание (мг)	0.15	0.03	0.03	0.02	0.07	0.08	0.01	10	0.2	0.3	2.2	0.4

Минералы	K	Ca	Si	Mg	Na	Ph	Cl	Fe	I	Mn	Cu	Mo	Se	Zn
Содержание (мг)	278	16	30	9	26	11	2	2.2	2	0.05	110	6	0.3	0.15

Гликемический индекс

Гликемический индекс – это показатель скорости, с которой усваиваются углеводы определенного продукта в организме, и насколько повышается уровень сахара в крови после его употребления. Продукты с высоким гликемическим индексом резко повышают уровень сахара в крови, нарушают обменные процессы, провоцируют чувство голода и способствуют образованию жировых отложений, тогда как продукты с низким гликемическим индексом усваиваются медленно, благотворно влияя на уровень сахара и надолго сохраняя чувство сытости.

Яблоки имеют низкий гликемический индекс – 30. Для сравнения, индекс банана – 70, а показатель белого хлеба – 130. Глюкоза, фруктоза и сахароза, содержащиеся в плоде, медленно усваиваются организмом, и не представляют опасности для фигуры. Количество сахара во фрукте зависит от сорта и веса. В среднем, это 6 грамм фруктозы и по 2 грамма фруктозы и сахарозы. Такое количество сахаров стимулирует метаболические процессы в организме и не приносит никакого вреда.

Пищевая ценность разных сортов

Пищевая и энергетическая ценность яблок разных сортов не слишком отличаются, как и не отличаются они по набору витаминов и полезных микроэлементов. Главным образом, разница присутствует в содержании сахара, что влияет на вкус и калорийность фрукта. Рассмотрим самые популярные российские и зарубежные сорта:

Сорт	Калорийность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Гренни Смит	47	0,39	019	9,7
Голден	53	0,42	0,18	10,7
Ред Делишес	49	0,21	0,21	10,4
Фуджи	68	0,36	0,22	18,6
Белый налив	45	0,41	0,36	9,8
Антоновка	51	0,33	0,12	11,5
Симиренко	45	0,40	0,19	10
Ранетки	47	0,23	0,20	9,8

О приготовлении яблок

Яблоки можно употреблять не только в свежем виде, существует множество способов обработки, и множество рецептов с ними. Плоды можно запекать, консервировать, изготавливать соки, джемы и повидла, использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, даже сушить. К сожалению, их полезные свойства при обработке, нарезке и даже просто при длительном хранении частично или полностью теряются. При термической обработке фруктов теряется большая часть витаминов, но возрастает количество пектина, что благотворно влияет на уровень холестерина.

Калорийность и пищевая ценность также будут меняться, в основном это зависит от количества воды, которая останется в продукте после обработки, и от добавления других ингредиентов при приготовлении. Энергетическая ценность и гликемический индекс стремительно возрастут, если к фрукту добавить сахар или мед, такой продукт уже нельзя назвать диетическим.

Печеные яблоки

Печеные яблоки — традиционное блюдо русской кухни. Их можно подавать с медом, орехами, клюквой или в карамели, как гарнир к мясу или птице, или как самостоятельный десерт.

Запекать яблоки можно как целыми, так и ломтиками. Если извлечь сердцевину, плод можно фаршировать орехами, изюмом или творогом, что благоприятно скажется на разнообразии стола. Для запекания следует выбирать кислые зеленые плоды, такие, как гренни смит или антоновка. В процессе термообработки сахароза, содержащаяся в плоде, распадается на глюкозу и фруктозу, что позволяет печеному фрукту усваиваться лучше, чем свежему. Повышается и количество пектина, который благотворно влияет на уровень холестерина в организме.

Если раньше для приготовления запеченных яблок необходимо было разогревать духовку, то сейчас есть множество рецептов для их приготовления в микроволновке, пароварке и мультиварке, что значительно ускоряет и упрощает процесс приготовления.

При термической обработке разрушается часть витаминов, но все минералы остаются, что позволяет по-прежнему считать запеченное яблоко полезным продуктом. Благодаря низкой калорийности, высокой усвояемости и пользе для пищеварения, существуют специальные диеты на печеных яблоках.

Но следует помнить, что любые добавки к этому блюду значительно меняют пищевую и энергетическую ценность продукта. Так, например, калорийность печеного яблока составляет всего 46 калорий на 100 грамм, а с добавлением меда эта цифра возрастает до 90 калорий, с сахаром – 70-80 калорий, в зависимости от количества добавки. Уровень сахара возрастает с 10 до 17-19 грамм. Так что не стоит злоупотреблять подсластителями, а лучше и вовсе от них отказаться. Также не следует чистить плоды перед запеканием – основная масса витаминов и минералов содержится как раз в кожуре или под ней.

Сушеные яблоки

Такой вид приготовления, как сушка, появился в древнейшие времена. Сушили и вялили не только фрукты, но и мясо. Без соответствующих технологий это был единственный источник витаминов и микроэлементов в зимнюю пору.

Сушеное яблоко сохраняет в себе почти все витамины и полезные свойства свежего фрукта. Будет полезно добавить его в рацион в качестве перекуса, или заменить им чипсы и снеки. Можно не только употреблять сушеные яблоки в их натуральном виде, но в качестве начинки для пирога, варить из них компоты, которые также послужат отличным источником витаминов.

Для сушки подойдут плоды любых сортов. Толщина долек не должна превышать одного сантиметра. Чтобы сохранить светлый цвет при сушке, ломтики яблок опускают на несколько минут в кипящую воду. Сам процесс сушки проходит в духовке, при температуре 60-90 градусов, в зависимости от желаемого эффекта, и длится от четырех до восьми часов.

Готовое сушеное яблоко должно быть твердым, но не должно ломаться. В южных регионах сушить можно на солнце, в таком случае весь процесс занимает несколько дней. Хранить сушеные яблоки необходимо в стеклянной посуде, тканевом мешочке или бумажном пакете при комнатной температуре. Не допускается хранение в полиэтилене или в холодильнике.

Пищевая ценность сушеного яблока гораздо выше, чем свежего, что объясняется отсутствием в нем влаги. Калорийность такого продукта колеблется в пределах 270-300 калорий, а количество витаминов и минералов возрастает в 5-6 раз.

Вяленые яблоки

В отличие от сушеных, вяленые яблоки – это уже полноценный десерт. Их готовят с использованием большого количества сахара, а количество витаминов и степень пользы, увы, уступают свои позиции удивительному вкусу и аромату. Яблоки режут дольками толщиной около двух сантиметров, засыпают сахаром, и под гнетом оставляют на сутки, позволяя лишнему соку стечь. Затем их подвяливают в слабо разогретой духовке два-три часа. Для приготовления вкусного лакомства очень важно не передержать ломтики в духовке.

Вяленое яблоко – мягкое и сладкое, и хранить его рекомендуется только в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Калорийность вяленого яблока составляет 280 калорий на 100 грамм продукта. Содержание сахара в нем – 50-60 грамм!

Повидло

Повидло – это уваренное с сахаром фруктовое пюре. Яблочное повидло получается особенно густым благодаря пектину – природному загустителю, который только приумножается в результате термической обработки.

Процесс приготовления повидла достаточно длительный и трудоемкий, помимо подготовки исходного сырья (яблочного пюре) необходимо несколько часов держать его на огне, регулярно помешивая. В результате, встретить сейчас на столе домашнее яблочное повидло – большая редкость. Куда проще купить его в магазине, цена у повидла довольно невысокая, а ассортимент всегда большой.

Домашнее повидло будет отличаться более ярким вкусом и отсутствием множества консервантов, которые добавляют производители в свой продукт. Чтобы повидло не забродило, а консистенция была плотной, сахара в него необходимо добавлять не менее 60 процентов. В противном случае неправильные пропорции придется с лихвой компенсировать искусственными консервантами и загустителями. Домашнее повидло также не обязательно доводить до идеального состояния пюре, маленькие мягкие кусочки полупрозрачного от длительной варки яблока только улучшат его вкус.

В повидло добавляется много сахара, что не позволяет данный вид яблочного продукта назвать диетическим. Калорийность повидла – 230-240 калорий, сахара более 60 грамм на 100 грамм продукта. Большая часть витаминов и микроэлементов теряются от длительной варки.

Яблоки и выпечка

Яблочная начинка стала классической для сдобы, пирогов и пирожков. Использовать можно как свежие яблоки, так и повидло. Это два самых популярных вида начинки с использованием яблок. В случае с повидлом все просто – его не нужно ни дополнительно обрабатывать, ни добавлять сахар, прежде чем использовать в качестве начинки.

Используя для начинки свежие яблоки, нужно учесть, что она даст много сока в процессе приготовления. Как правило, при приготовлении духовых пирожков свежее плод режут кубиками, посыпают сахаром и помещают в тесто. В процессе запекания яблоки успеют как следует пропечься, дав достаточное количество сока, благодаря чему такие пирожки будут очень сочными. Если пирожки жарить на сковороде, для начала нарезанные яблоки следует протушить я сахаром несколько минут. Тесто при жарке готовится куда быстрее, и свежее яблоко не успеет пропечься внутри.

Калорийность пирожков с яблоками варьируется от 200 калорий (духовые) до 280 (жаренные). Ее можно еще немного снизить, если не добавлять в начинку сахар.

Выбираем яблоки правильно

Чтобы насладится вкусом яблок и получить хорошую порцию витаминов и микроэлементов, необходимо учесть несколько нюансов при выборе яблок, а именно:

прежде всего, необходимо понимать, что каждому фрукту – свой сезон. Для яблок это август-октябрь. И если в середине зимы яблоки зимних сортов еще полны полезными витаминами, то весной или в начале лета на прилавках можно встретить только фрукты, обработанные сильнейшими химикатами, полностью утратившие любые полезные свойства;
поверхность должна быть ровной, без повреждений, темных пятен и вмятин;
на поверхности фрукта не должно быть морщин. Это свидетельствует об увядании фрукта, его вкус будет безнадежно испорчен, не говоря уже о полезных свойствах;
выбирайте плоды средней величины, максимально естественные на вид. Слишком большие яблоки, или имеющие идеальный равномерный окрас, были обработаны усилителями роста и ускорителями созревания;
плод не должен быть липким или слишком блестящим, это признак обработки химией для более длительного хранения;
запах не обязательно должен быть яблочным. Большинство сортов почти не пахнут, если кожица не повреждена.

Если вы все же приобрели побитое яблоко, или обнаружили признаки гниения уже в процессе хранения, незамедлительно отделите его от остальных. Процесс гниения в яблоках быстро распространяется не только внутри фрукта, но и на соседние плоды.

О вреде и пользе яблок, а также их калорийности вы можете узнать в следующем коротеньком видео:

Подводим итог

Правильно выбранное яблоко станет ценнейшим источников полезных веществ и необходимым элементом любой диеты. Пользу одного яблока в день трудно переоценить, а десерты с его участием отличаются ярким вкусом и прекрасным фруктовым ароматом, который ни с чем не спутать. Обладая всеми этими качествами, для энергичности, бодрости и хорошего самочувствия яблоки должны стать неотъемлемой частью рациона для каждого.

Вконтакте

О том, насколько полезны и вкусны яблоки, знают даже дети. Этот фрукт является основным компонентом многих диет. Существует более 20 тысяч сортов яблок, произрастающих по всему земному шару в различных климатических поясах. Все они отличаются между собой по цвету, форме, размерам, вкусу, составу и калорийности.

Состав яблок

Считается, что в 100 гр яблока содержится 0,4 гр белков, столько же жиров, 10 гр углеводов. Но эти цифры приблизительны, так как разные сорта могут сильно отличаться между собой по своему составу и содержанию в них тех или иных веществ. По количеству белков и жиров они практически похожи, а вот содержание сахаров может сильно отличаться. В более сладких на вкус — углеводов больше, следовательно, и калорийность этих яблок будет несколько выше. Во фруктах с ярко выраженной кислинкой во вкусе, содержание витамина С и органических кислот может быть в 3 раза больше, чем в сладких плодах.

От того, какие органические кислоты преобладают в том или другом сорте (лимонная, яблочная, винная, муравьиная и др.), каков количественный состав минеральных веществ, очень сильно зависит и вкус плодов. Есть в яблоках полезная клетчатка, пектины, зола, витамины А, С, В1, В2, В9, РР, кальций, калий, магний, фосфор, натрий. Из микроэлементов — железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор, кобальт, молибден. Мнение о том, что в яблоках много железа — ошибочное. Но яблочная кислота способствует правильному и быстрому усвоению железа из пищи и связыванию его с гемоглобином крови. Поэтому яблоки для повышения гемоглобина рекомендуется употреблять в сочетании с продуктами, в которых этого железа действительно много.

Сколько калорий в одном зеленом яблоке?

Так как зеленые сорта яблок чаще всего более кислые на вкус, то содержание сахаров в них минимальное. Поэтому их принято считать менее калорийными. В 100 граммах таких яблок содержится примерно 35–45 килокалорий (количество углеводов не превышает 7–8%).

в 100 граммах – 35 ккал;
в 1 яблоке диаметром 5 см и весом 90 гр – 31,5 ккал;
в 1 яблоке диаметром 7,5 см и весом 200 гр – 70 ккал.

Есть зеленые яблоки нужно непременно с кожурой. Сок из зеленых плодов отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Они являются идеальной начинкой для любого пирога, так как их кисло-сладкий вкус замечательно сочетается с любым сладким тестом.

Сколько калорий в красном яблоке?

В 100 граммах красного яблока, при условии, что оно очень сладкое (включает 11–15% углеводов), содержится 45–50 килокалорий.

Рассчитаем калорийность одного красного фрукта с большим содержанием килокалорий:

в 100 граммах – 50 ккал;
в 1 яблоке диаметром 5 см и весом 90 гр – 45 ккал;
в 1 яблоке диаметром 7,5 см и весом 200 гр – 100 ккал.

Красные сорта яблок обычно более мягкие, рыхлые и сладкие. Из них можно готовить всевозможные повидла и джемы, фруктовые салаты и сладкие десерты. Детям, не страдающим аллергическими реакциями на красные фрукты, сначала дают пробовать именно такие сладкие и мягкие плоды. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, показаны сладкие сорта яблок.

Сколько калорий в желтом яблоке?

Совершенно очевидно, что цвет фруктов мало влияет на их калорийность. А разница между зелеными и красными плодами по этому параметру очень зыбкая. Подобные предположения основаны только на том, что зеленые сорта чаще всего более кислые, чем красные. Среди желтых яблок есть и сладкие сорта, и более кислые. Чтобы приблизительно оценить их калорийность, откусите кусочек и прислушайтесь к своим ощущениям. Если кислый вкус ярче выражен, значит в 100 гр этого фрукта содержится около 40 ккал. Если же оно более сладкое, чем кислое на вкус, то 45–50 ккал.

Небольшая разница в содержании калорий между сладкими и кислыми, красными, желтыми и зелеными сортами яблок позволяет их использовать с таким же успехом в различных фруктовых и витаминных диетах.

Яблоко – это самый востребованный и распространенный фрукт во всем мире. В своем составе оно содержит витамины группы C, B, A. От сорта, способа хранения и метода приготовления будет зависеть, сколько полезных веществ человек употребит. Сколько калорий в 1 яблоке – этот вопрос интересует чаще всего тех, кто придерживается диеты. Было доказано, что для снижения веса лучше всего питаться зелеными сортами фрукта.

В составе яблок нет жиров, поэтому калорийность фрукта очень низкая. Рекомендуются людям с низким давлением, с проблемами кровеносных систем. Плод насыщен микроэлементами, позволяющими организму лучше усваивать железо (что особенно полезно представительницам слабого пола).

Красные сорта

В 100 граммах красных яблок содержится 50 Ккал. Это с условием небольшого размера плода. Если диаметр составляет 7,5 см и весит около 200 грамм, то и калорийность возрастает до 100Ккал.

Американские ученые провели исследования, по результатам которых выяснился интересный факт. Если каждый день в течение нескольких месяцев употреблять по 2 плода, нормализуется средний уровень холестерина, урегулируется работа желудка.

Красные сорта считаются самыми сладкими. Очень часто их используют при производстве десертов, джемов. В них содержится значительно меньше витаминов, но больше фруктозы. Не рекомендуется употреблять людям, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, повышенная кислотность желудка, диабетикам.

Зеленые яблоки

Если собираетесь сесть на фруктовую диету, тогда нужно знать, что калорийность зеленого яблока меньше, чем красного. Крупный плод содержит 70 Ккал.

Калории в зеленом яблоке незначительные, зато дают желудку насыщение, поэтому вполне можно устроить для себя разгрузочный день на этом плоде (не чаще одного раза в неделю).

Рекомендуется употреблять фрукт вместе с кожурой, в ней содержится полезная организму клетчатка (улучшает работу кишечника). Зеленые сорта можно употреблять всем, главное делать это в разумных количествах. Даже самый полезный фрукт может негативно сказаться на состоянии здоровья, если превысить допустимую норму.

Стоит отметить, что пищевая ценностьне связана с цветом. Все зависит от содержания сахара. Желтые яблоки содержат на 100 грамм 50 Ккал.

Этот сорт долго хранится, очень часто используется для консервации и сушки. Стоит обратить внимание, что пищевая и энергетическая ценность зависит еще и от способа приготовления. Например, в яблочном пюре будет 82 Ккал на 100 грамм, в киселе 97 Ккал. Такие блюда рекомендуется давать детям на завтрак потому, что они питают организм энергетическим запасом на весь день. Улучшается работа мозга и предотвращается появление чувства усталости.

В процессе термического воздействия на плод испаряется значительное количество влаги, что способствует повышению концентрации других веществ состава. Разница калорий между свежим и печеным фруктом существенная. Если свежий плод – это 50 Ккал, то запеченные яблоки имеют калорийность в 100 граммах 80-90 Ккал.

Важно понимать, если вы заправите запеченное блюдо орехами, медом или другими добавками, то и пищевая ценность тоже возрастет. Это играет существенную роль для той категории людей, которая придерживается диетического меню.

Калорийность печеных яблок средняя, они содержат ценное волокно, способствующее улучшению работы желудка. Углеводы, находящиеся в составе, питают организм необходимым запасом энергии. Именно по этой причине такой способ приготовления фрукта идеально подходит для завтраков. Лучше запекать кисло-сладкие сорта без кожуры. Время приготовления составляет 15-20 мин, передерживать плод в духовке не рекомендуется.

Сухофрукты

В процессе сушки снижается содержание воды. В результате пищевая ценность продукта и количество других веществ увеличивается практически в 4 раза.

Состав на 100 грамм:

245 Ккал;
белки – 1,2 г;
жиры – 0,3 г;
калий и пектин;
углеводы – 59 г.

Благодаря наличию в составе пектина сушеные яблоки не провоцируют резкое повышение сахара в организме. В разумном количестве кушать их можно даже диабетикам.

Яблоки. Сочные, наливные, румяные. Традиционный для России продукт, любимый и взрослыми и детьми. Помимо великолепного аромата и освежающего вкуса, яблоки несут в себе множество полезных компонентов – витамины, микроэлементы, клетчатку, пектин. А вы знаете, сколько калорий в яблоке? Очень мало, что делает этот замечательный фрукт еще и диетическим продуктом.

Так в чем же польза яблок

Яблоко на 87% состоит из воды; калорий в красном яблоке столько, что бы обеспечить около 3% суточной калорийности рациона. В сухом остатке много балластных веществ – растительной клетчатки, пектина, крахмала, которые длительно усваиваются организмом. При этом в среднем фрукте мало углеводов и почти нет жира, что определяет низкую калорийность яблока.

Яблоко так же не содержит белка и не является сбалансированным продуктом. По содержанию микроэлементов и витаминов румяное яблочко – настоящее сокровище: витамин С, витамины группы В, в том числе и витамин РР, укрепляющий стенки сосудов; калий, кальций, магний, железо – и это далеко не полный список. Однако полностью получить пользу можно только от свежего, недавно сорванного яблока.

Кому полезны яблоки

Желающим похудеть – калорийность 1 шт яблока весом 100 грамм от 45 до 90 ккал . Это делает яблоко незаменимым в качестве перекуса или в составе яблочных диет – яблочно-творожной, яблочной семидневной, в диете с подсчетом, сколько калорий съедено за день. В яблоке достаточно полезных веществ, а длительное усваивание организмом обеспечивает чувство сытости, при этом витаминный коктейль в составе не позволит отразиться диете на состоянии волос, кожи, ногтей.
Людям с заболеваниями эндокринной системы – за счет низкого гликемического индекса яблоки рекомендованы для страдающих диабетом. Однако нужно учитывать, что запекание яблока с добавлением сахара или меда повышает количество калорий в печеном яблоке.
Для снижения холестерина – благодаря балластным веществам, которые адсорбируют жиры и не позволяют им всасываться. Так же яблоки благотворно влияют на обмен некоторых кислот и поэтому полезны людям, страдающим и другими обменными нарушениями, например, подагрой.
Детям и ослабленным людям – как источник натуральных микроэлементов и витаминов.

Кому нельзя яблоки

Есть категория людей, которым яблоки в своем рационе необходимо ограничить, а то и полностью исключить – это аллергики, люди страдающие гастритами, язвенной болезнью, заболеваниями кишечника – калорий в зеленом яблоке мало и питательная ценность его низкая, а вот клетчатка раздражает стенку пищеварительного тракта, усиливая симптомы болезни и увеличивая газообразование.

Красные или зеленые

Яблоки имеют огромное количество сортов, поражающих своим разнообразием цвета – от нежно-желтых до темно-бордовых; вкуса – от отчаянно-кислых до приторно-сладких; веса – плоды некоторых сортов достигают 400 грамм, а яблочко-ранетка может весить всего 10 грамм. Среди яблок красных сортов преобладают сладкие, среди зеленых – кислые.

Калорийность зеленого яблока несколько ниже — 35 килокалорий на 100 грамм. Зеленые яблоки предпочтительнее включать в диеты, так же зеленые яблоки являются менее аллергенными и именно с зеленого яблока начинают знакомить детей с этим фруктом. Подробную таблицу калорийности всех фруктов смотрите в нашем .

Вот таким многогранным оказывается привычный фрукт. Дарит удовольствие, красоту и здоровье, ведь недаром существует поговорка – где яблоки на столе, там нет нужды в лекаре.

Как украсть миллион калорий | Публикации

Идеей избавления от лишнего веса одержимы люди всех возрастов и национальностей. Это стремление как с медицинской, так и с эстетической точек зрения — дело хорошее. И хотя чудес на свете не бывает, желание выйти победителем в схватке с килограммами, требующее как терпения, так и мобилизации силы воли, вполне способно сотворить удивительные превращения. Способов для достижения поставленной цели великое множество, и каждый из них заслуживает внимания. Хотя не стоит забывать и о том, что в любой ситуации нужно знать меру, иначе любое, даже самое благое, начинание можно довести до абсурда. Ведь стройность и худоба — вещи абсолютно разные.

Несгораемый остаток

Бесспорно, причиной появления лишних килограммов могут быть расстройства жирового обмена веществ при различных заболеваниях центральной нервной или эндокринной систем. Но все-таки гораздо чаще это происходит вследствие постоянного употребления высококалорийной пищи, энергетическая ценность которой значительно превышает энергетические траты организма. В этом случае происходит лишь частичная утилизация жиров и углеводов, остальная же их часть накапливается в так называемом жировом «депо». Переедание, вошедшее в систему, неизбежно влечет за собой не только необходимость обновления гардероба одеждой большего размера, хотя и это крайне неприятно. Главное заключается в том, что переизбыток жира в высшей степени негативно влияет на функционирование всех органов и систем человеческого организма. Для того чтобы наглядно представить, насколько велико количество накапливающегося в организме жира, нужно подсчитать избыточное количество калорий, содержащееся в пище, употребленной в течение суток, и разделить их на 9.

Калория (от лат. calor — тепло) — единица тепла, равная 4,18 дж, используется для определения количества энергии, получаемого или отдаваемого телом в процессе теплообмена. Если получаемая с пищей энергия превосходит ее расход, человек полнеет, если наоборот, то худеет. Именно поэтому в подавляющем большинстве диет, направленных на избавление от избыточной массы тела, такую важную роль играет количество калорий, получаемых организмом. Существуют, правда, и такие диетологи, которые являются ярыми противниками подобной методы. Впрочем, выбор способов для похудения сегодня настолько огромен, что каждый из нас волен выбрать тот, который подходит именно ему и в который он верит.

«Идеальный» расчет

Идеальной массой тела принято считать вес, который был у человека в возрасте 25—30 лет, когда физическое развитие организма заканчивается. Для определения весового стандарта необходимо учитывать пол человека и тип его телосложения. Их существует три: астенический (тонкокостный), нормастенический (нормокостный) и гиперстенический (ширококостный). Выяснить тип своего сложения можно, измерив окружность запястья рабочей руки. Если, например, у женщины ростом 170 см окружность запястья равна 19 см, то ее вес должен равняться 71,5 кг. Если у мужчины при росте 180 см окружность запястья равна 16 см, то весить он должен 63 кг.

Можно также прибегнуть и к другому способу определения идеального веса, предложенному более 100 лет назад французским врачом Полем Броком. Этот расчет справедлив для людей нормастенического телосложения, для астеников нормой считается уменьшение этой цифры на 10%, а для гиперстеников — увеличение ее на 10%.

Наиболее популярным методом оценки веса на сегодняшний день является вычисление индекса Кетле, отражающего запасы жира в организме.

Чтобы получить эту величину, нужно разделить свой вес (в килограммах) на рост (в метрах), возведенный в квадрат. Если, например, рост человека равен 175 см, а вес — 85 кг, то индекс Кетле для него будет составлять 85/(1,75•1,75) = 27,8, а значит, ему нужно срочно худеть. Все значения индекса Кетле даны для людей с нормастеническим типом телосложения.

Голодание

Этот метод избавления от лишнего веса сегодня не столь популярен, как, например, 30 лет назад, и тем не менее к нему продолжают прибегать.

Принцип действия Сжигание всех жировых отложений, в том числе и резервных, за счет практически полного отсутствия поступающей в организм пищи, без всяких ограничений разрешается только питье: минеральная вода, травяные чаи, слабые овощные отвары.

За Снижение веса происходит очень интенсивно, и эффект виден уже по окончании первой недели голодания.

Против Во-первых, прибегать к голоданию нужно крайне осторожно и только под наблюдением врача, во-вторых, выход из такого рода диеты — процесс достаточно сложный и требующий особых мер предосторожности, в-третьих, при полном голодании наряду с жиром расходуется и мышечный белок, что сказывается на упругости кожи, приводя к появлению нежелательных морщин и мышечной слабости, к тому же нехватка белка, участвующего в образовании белковых молекул — антител, приводит к развитию иммунодефицита, а значит, повышает вероятность развития инфекционных и простудных заболеваний.

Низкокалорийные диеты

Принцип действия Уменьшение количества жиров, поступающих в организм, посредством ограничения калорийности рациона. Суточная пищевая ценность продуктов должна составлять не менее 1 000 и не более 1 500 килокалорий. Считается, что действенность подобных диет ограничивается, как правило, 14 днями, дальше организм, «привыкая» к ограничениям, просто перестает расщеплять жиры. Потеря веса при такой диете может составить от 5 до 7 кг за две недели.

За Происходит реальная потеря веса, причем достаточно быстрая. При известном упорстве после окончания положенного срока достигнутый вес можно поддерживать как с помощью постоянных физических нагрузок, так и с помощью последующего контроля за калорийностью суточного рациона, который для женщин должен составлять не более 2 200, а для мужчин не более 3 000 килокалорий.

Против Ограничения в рационе являются для желающего похудеть достаточно трудновыполнимой задачей, а потому могут привести к депрессивным состояниям различной тяжести. Кроме того, отказ от подобных «правил игры» чреват быстрым набором веса, а порой и существенным его увеличением, даже в сравнении с тем, который наблюдался прежде.

Низкокалорийная маложирная диета

Тем, кому тяжело или невозможно ограничивать себя в привычных продуктах, маложирная диета подойдет, пожалуй, больше всего.

Принцип действия Уменьшение до максимума количества пищи, а значит, и ее калорийности. При этом запреты на какие-либо продукты отсутствуют, единственным ограничением является суммарное потребление жира в день, максимум которого должен составлять 20% от суточной калорийности, а именно 30—40 г. Для этого необходимо использовать нежирные или обезжиренные продукты. Главный ее эффект заключается в том, что потребление белков и углеводов регулируется самим организмом, поэтому переесть их довольно сложно.

За Применять такую диету можно сколь угодно долго без ущерба для здоровья, хотя результат от нее и не бывает мгновенным. Потеря веса составляет 1—1,5 кг в месяц. Уменьшение количества жира, поступающего с пищей, по сравнению с возможностями организма к его окислению приводит к его постепенному расходованию, а потому человек худеет совершенно независимо от того, какого размера порции он употребляет.

Против Далеко не всякий организм способен «выдержать» постоянную, искусственно создаваемую нехватку полноценных жиров. А это может привести к периодически повторяющимся состояниям, связанным с переутомлением, как физическим, так и умственным.

Монодиета

В качестве экстренных мер, позволяющих в сжатые сроки сбросить пару-тройку лишних килограммов, можно использовать одну из «жестких» диет, предусматривающих употребление только одного пищевого продукта. Наиболее популярными из них считаются рисовая, яблочная, кефирная, творожная и картофельная.

Принцип действия Ограничение количества поступающих калорий и уменьшение жировых отложений за счет их использования в качестве резервного источника энергии. Следует помнить, что «сидеть» на подобной диете можно не более 3 дней, так как при этом снижается количество поступающих в организм жизненно важных веществ, минералов и витаминов. Еще лучше, если она будет ограничена одним днем, но с определенной периодичностью — раз в неделю или раз в месяц.

За Эффект наступает быстро, и желаемый результат достигается психологически легко.

Против Если не ввести применение монодиеты в систему или не придерживаться умеренного употребления остальных продуктов после ее окончания, прежний вес также быстро восстановится.

Раздельное питание

Основоположник теории раздельного питания Герберт Шелтон утверждал, что когда в желудок одновременно попадают пусть и низкокалорийные, но несовместимые друг с другом продукты, выделенной им энергии хватает только на нейтрализацию шлаков и выведение ядов, образующихся при их гниении в пищеварительном тракте, тогда как неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде жира.

Принцип действия Условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально отличаются друг от друга — для расщепления белков требуется кислая среда, а для гидролиза углеводов необходима щелочная. Так, например, съеденное на пустой желудок яблоко покидает его уже спустя 15—20 минут, в то время как если его съесть после эскалопа, оно задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения. В результате оба продукта поступают в нижние отделы пищеварительного тракта в плохо обработанном виде, что приводит не только к откладыванию жира, но и к существенной нагрузке на поджелудочную железу. Для нормализации процесса пищеварения была составлена таблица продуктов, разделенных на 10 групп, с указанием на идеальные, совместимые и недопустимые сочетания.

За Благодаря быстрому прохождению «совместимых» продуктов по пищеварительному тракту в организме не происходит процессов брожения и гниения, что способствует уменьшению интоксикации организма. К тому же результат такого способа похудения, как правило, бывает достаточно стойким, особенно если использовать его постоянно.

Против Для соблюдения требуются особый режим жизни и определенная сила воли.

Метод монтиньяка

Метод французского фармаколога Мишеля Монтиньяка — не просто диета, это рекомендации по питанию на всю жизнь.

Принцип действия Использование продуктов с низким гликемическим (углеводным) индексом и тщательным отбором жиров. Избыточный вес чаще всего вызывается расстройством в работе поджелудочной железы, которая при поступлении богатой углеводами пищи выбрасывает в кровь слишком много инсулина, способствуя их переработке в жир. А для того чтобы этого не происходило, углеводы необходимо разделить на «плохие» и «хорошие». Плохие полностью усваиваются организмом и ведут к полноте, а хорошие — лишь частично, не вызывая при этом значительного повышения в крови сахара. Примером «плохих» углеводов могут служить хлеб из белой муки, рис, картофель, кукуруза, конфеты, пирожные и т.д., к «хорошим» же относятся зерновой хлеб, большинство фруктов и овощей, бобы, сыр.

За Избавление от лишних килограммов происходит медленно, зато результат очень стойкий. Кроме того, существенно снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонической болезни, а также головной и мышечных болей.

Против Находясь в гостях, приходится объяснять, почему из всего обилия блюд, стоящих на столе, вы предпочитаете только сыр, а из напитков — красное сухое вино.

Диета по группам крови

Этот метод коррекции веса предложил американский врач Питер Д`Адамо, доказавший, что химическая реакция, в которую вступают кровь и поступающая в организм пища, напрямую связана с генетическими особенностями человека.

Принцип действия Для нормализации деятельности как иммунной, так и пищеварительной систем человеку нужно есть только те продукты, которые соответствуют его группе крови, иными словами, только те, которыми в давние времена питались его предки. Потребление же «чужеродных» приводит к «склеиванию» белков с клетками крови и накапливанию их в организме. Так например, людям, имеющим самую древнюю — I группу крови (О) и получившим название «охотники», необходимо употреблять большое количество животных белков, а вот от хлеба, макарон и молочных продуктов им необходимо отказаться. Представителям II группы крови (А) — «земледельцам», рекомендовано отдавать предпочтение вегетарианской пище. Людям с III группой крови (В), или «кочевникам», абсолютно противопоказаны соя, куриное мясо, подсолнечное масло, помидоры и гранаты, показаны же все молочные продукты, рыба, баранина, крольчатина и льняное масло. Обладатели IV группы (АВ), названные «новыми людьми», должны употреблять кисломолочные обезжиренные продукты, баранину, оленину, а также овощи и фрукты.

За Исключение из рациона несовместимых с кровью веществ ведет к минимизации вредоносных шлаков и как следствие — к улучшению работы всех внутренних органов, а значит, и к похудению.

Против Этот метод избавления от лишнего веса эффективен только для здоровых людей, не страдающих никакими хроническими заболеваниями. А таковых не так уж и много.

Гемокод

На сегодняшний день одним из самых модных методов похудения является анализ на Гемокод, или на способность конкретного человека переваривать отдельные продукты питания.

Принцип действия Каждый организм вырабатывает целый набор пищеварительных ферментов, воздействующих на определенные компоненты пищи. Нехватка одного или нескольких ферментов делает расщепление «полезного» для данного индивидуума продукта неполным, что приводит к тому, что непереваренные его части начинают гнить в кишечнике. Во время проведения лабораторного анализа Гемокод в кровь поочередно вводят экстракты всевозможных продуктов и по результатам взаимодействия составляют список «полезных» и «вредных» продуктов.

За Строго следуя рекомендациям такого тестирования, за 2—3 недели можно сбросить 1—5 кг и к тому же успешно бороться с такими заболеваниями, как артрит, астма, гипертония, мигрень, экзема, вследствие нормализации обмена веществ на клеточном уровне.

Против Подобный анализ, во-первых, очень дорог, а во-вторых, недостаточно апробирован в течение длительного времени.

Шоколадная диета

Многие люди не представляют свою жизнь без шоколада, а нападки на этот продукт воспринимают как личное оскорбление. Французский профсоюз шоколадников даже выступил в защиту своего продукта, заявив, что шоколад — продукт очень полезный и, помимо 500 ккал на каждые 100 г, содержит такие необходимые вещества, как магний, железо, фосфор, калий, а также некоторые витамины.

Принцип действия этой диеты аналогичен общему принципу всех разновидностей монодиет. В его основу легли именно эти пресловутые 500 ккал. В течение дня (всего этих дней должно быть не более 3) нужно выпивать 5—6 чашек черного кофе с обезжиренным молоком и съедать 100—150 г горького шоколада.

За Разгрузочные «шоколадные» дни вполне способны привести к желаемой потере веса, а кроме того, ее соблюдение для большинства сладкоежек может стать настоящим удовольствием.

Против В постоянной борьбе с лишними килограммами шоколадная диета, как и любая монодиета, не является панацеей.

Белковая диета

Такая диета рассчитана не более чем на 14 дней, и применять ее рекомендуется не чаще одного раза в год.

Принцип действия Употребление белкового питания в виде максимального количества мяса и рыбы. Овощи и фрукты также допустимы, но в небольшом объеме, тогда содержащиеся в них углеводы будут не способны уравновесить поступающие белки.

За Несмотря на то что снижение веса происходит достаточно медленно, результаты, полученные во время ее применения, достаточно стойкие.

Против Несмотря на употребление богатой белками пищи, в первую очередь происходит разрушение именно мышечного белка, и лишь во вторую — непосредственно жира для компенсации энергозатрат. К тому же, если время проведения такой диеты увеличить до 3 и более недель, это может привести к нарушениям в работе почек, к росту уровня холестерина и к образованию дефицита кальция.

Жировая диета

Рекомендации польского врача Яна Квасневского способны вызвать удивление, так как абсолютно противоречат всем канонам диетического питания.

Принцип действия этого метода заключается в том, что для того, чтобы похудеть, нужно употреблять преимущественно жирную пищу, главным образом мясо и сало, так как животные белки и жиры легко усваиваются и дают максимум энергии. Что же касается клетчатки и углеводов, то от них можно безболезненно отказаться, ведь все необходимые для нормальной жизнедеятельности витамины и минералы широко представлены в мясе и субпродуктах: печени, почках, сердце, легких.

За Человеку, употребляющему продукты повышенной жирности, вполне достаточно 2-разового питания, причем без какого бы то ни было ограничения во времени, даже если аппетит разыграется ближе к ночи, то и ужин можно не исключать. Квасневский, будучи практикующим врачом, вполне успешно применяет его не только при ожирении, но и при сердечно-сосудистых и почечных заболеваниях и даже при сахарном диабете.

Против Этот метод, исключающий употребление жизненно важных для организма белков и углеводов, рано или поздно приведет к разбалансированности в работе всех систем и органов.

«Бронзовая» диета

Отпускное время — самый, пожалуй, благоприятный период для восстановления здоровья и красоты. Интенсивность же загара обеспечивается меланином — пигментными клетками кожи, а его выработка зависит не только от генетической предрасположенности, но и от количества бетакаротина (провитамина А). Поэтому, чем больше бетакаротина получает организм, тем интенсивнее загорает кожа. Кроме того, пища, богатая провитамином А, вполне может заменить один из приемов пищи, что очень способствует похудению. Если во время отдыха вы будете съедать на ужин или 200 г абрикосов, или 300 г дыни, или 2 стакана морковного сока, или 2 кг помидор, то домой вы вернетесь и загоревшим, и постройневшим.

«Диетическое» пиво

К диетическим продуктам этот напиток был причислен остроумными студентами и, видимо, не совсем безосновательно. Пиво богато витаминами В, В2, РР и минеральными веществами, а его пищевая ценность — не более 30—50 ккал (за исключением более калорийного портера). В 1 л светлого пива содержится не более 300—500 ккал. Хотя, с другой стороны, организму нужно еще энное количество энергии для разогрева холодного пива до температуры тела. Расходную часть высчитать несложно — прежде всего необходимо вспомнить, что 1 калория — это энергия, расходуемая на разогрев 1 г жидкости на 1°С. Таким образом, если выпить 1 л охлажденного до 4°С пива, потребуется 32,6 ккал. Так что похудеть можно и таким образом.

Ароматный обман

Аромат готовящегося блюда даже на сытый желудок способен вызвать зверский аппетит. Именно эта обонятельная зависимость легла в основу метода похудения доктора Алана Хирша. Ведь если есть запахи, возбуждающие аппетит, значит, существуют и те, которые его угнетают. Так было выведено 15 «усмирительных» ароматов, в их числе запахи зеленого яблока, банана, мяты, лаванды, розы. Механизм их воздействия прост: перед подачей каждого нового кушанья или же сразу перед едой нужно сделать несколько глубоких вдохов с пахучими экстрактами, после чего любое, самое аппетитное блюдо должно показаться совершенно неинтересным.

Диета не для похудения

Для нормального обмена веществ необходимо следить за тем, чтобы ежедневный рацион питания был сбалансирован так, чтобы с пищей человек получал как можно большее разнообразие продуктов. Ведь и белки, и жиры, и углеводы чрезвычайно важны для нашего организма, ни в коем случае нельзя отдавать предпочтение чему-то одному в ущерб другому.

Одним из методов правильного подбора продуктов является так называемая Пирамида питания. Она состоит из пяти секций, в которых представлены различные группы продуктов. Принцип ее «работы» заключается в том, чтобы наглядно продемонстрировать, насколько разнообразным должно и может быть питание и насколько широки возможности для выбора продуктов при составлении рациона. Пирамида питания дает возможность максимально разнообразить рацион, при этом существенно повысив количество необходимых питательных веществ и снизив количество поступающих в организм калорий, а также контролировать потребление жира, особенно насыщенного.

Существует также ряд условий, которые необходимо выполнять в том случае, если принято решение использовать Пирамиду в качестве основы питания.

• В ежедневный рацион необходимо включать продукты из всех пяти секций, но те из них, которые располагаются на двух верхних «этажах» пирамиды, нужно употреблять в меньших количествах, чем те, которые располагаются в нижних.
• По возможности максимально снизить употребление сахара, соли и алкоголя.
• Недопустимо заменять продукты из одной группы на другие — употреблять необходимо все представленные категории, ни одна из них не важнее другой.
• Необходимо употреблять в пищу только свежие продукты и избегать готовой пищи, требующей только подогрева.
• Не игнорировать необходимость физической активности, способной уравновешивать количество съеденного.

Калорийность основных продуктов (ккал./100 г)

Каши
Каша гречневая 163
Каша овсяная 165
Каша рисовая 78
Каша пшенная 90
Каша манная 60

Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной 200
Хлеб пшеничный 270
Сдоба 300
Сушки, пряники 330

Макаронные изделия
Макароны отварные 98
Макароны с сыром 180

Молочные продукты
Молоко (3,5%) 54
Кефир (3,5%) 56
Сметана (20%) 204
Йогурт 60—100
Творог обезжиренный 86
Творог жирный 232
Сырок творожный 416
Яйца куриные 157

Сыры
Твердый 350—400
Плавленный 300

Рыба
Рыба отварная 70—110
Рыба слабосоленая 220
Угорь копченый 386
Рыбные консервы
в масле 250—360
Рыбные консервы
в собственном соку 96—138
Икра красная 251
Икра черная 203

Морепродукты
Кальмар 75
Краб 69
Креветка 83
Капуста морская 16

Мясо
Телятина отварная 130
Говядина отварная 175
Бефстроганоф 440
Печень жареная 140
Свинина жареная 300
Шпик свиной 816
Грудинка сырокопченая 632
Корейка сырокопченая 467
Ветчина 279
Баранина жареная 370

Колбасы, сосиски
Сосиски 220—320
Колбаса вареная 170—320
Колбаса полукопченая 360—460
Колбаса копченая 530
Сардельки 200—350

Птица
Курица отварная 173
Курица жареная 485
Цыпленок жареный 267
Индейка жареная 335

Овощи, грибы
Капуста 28—31
Помидоры 20
Огурцы 13
Морковь 33
Свекла 41
Кабачки 24
Баклажаны 24
Грибы отварные 25
Грибы жареные 162
Грибы в сметане 230

Фрукты
Яблоки 45
Апельсины, мандарины 38
Ананасы 48
Груши 42
Бананы 91
Абрикосы 58
Персики 44
Сливы 43
Виноград 65
Арбуз, дыня 36
Ягоды 36—51
Сухофрукты 250—300
Орехи, семечки 600—700

Жиры, соусы
Маргарин 745
Масло растительное 899
Масло сливочное 748
Масло топленое 887
Майонез 627
Кетчуп 65—110

Картофель
Картофель отварной 61
Картофель фри 260
Картофельные чипсы 535

Десерты, сладости
Пирожные, вафли 350—550
Торты 280—560
Мармелад, мед 300
Шоколад 550
Конфеты шоколадные 400
Варенье 160—240
Мороженое 120—300

Напитки
Фруктовые соки 45—55
Квас 25
Пиво 40—80
Безалкогольные газированные напитки 40—60
Вино сухое 65—75
Вино крепленое 120—150
Ликер 200
Водка 250

Фаст-фуд
Биг Мак (1 шт.) 560
Гамбургер (1 шт.) 260
Чизбургер (1 шт.) 310
Чикен Макнагетс (1 шт. ) 48
Картофель-фри (средняя порция) 320

Алла Дмитриева

Сколько ккал в яблоке 1 шт. Калорийность на 100 грамм

По итогам расчетов диетологов, в килограмме сладких яблок содержится 440 калорий, значит в 100 граммах будет в среднем 44 калории – из них 4 гр белка и столько же жиров, а также 9 гр углеводов. Но эти данные – неоднозначные. Различают несколько сортов яблок. И каждый из них наделен полезными веществами по-своему.

Если классифицировать их по цвету, то рассмотрим, красные, зеленые и яблоки голден . Количество калорий в яблоке Голден , красном, зелёном не одинаковое. Разве между ними есть разница? Да, представьте себе, есть. Самое большое количество сахара в красных яблочках. Плоды этого цвета достаточно привлекательны и сразу же бросаются в глаза, но вот витаминный состав у них гораздо меньше, нежели у кислых сортов. Но, благодаря их сладости – они являются отличной основой для производства варенья. Но сколько калорий в яблоке красном? Стоит ли включать их в диету? В одном яблоке красного цвета на 100 грамм – 48 калорий. Специалисты не рекомендуют употреблять красные плоды аллергикам и тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Что касается других видов, то, например, в одном зеленом яблоке сорта ренет Семеренко содержится в среднем 35 ккал на 100 грамм продукта.

Его калорийности можно только позавидовать. Такие плоды одни из самых полезных, к тому же, имеют жаждоутоляющие свойства. Зеленые яблоки помогают значительно улучшить зрение и рост костей, укрепить волосы и ногти, повысить иммунитет. А косточки благоприятно воздействуют на работу организма тех людей, которые имеют заболевания щитовидки . В яблоках Голден сумма килокалорий колеблется от 35 до 40 на 1 шт. Такой вид годится не только для яблочной пастилы, но и для салатов и консервирования.

Сколько калорий в маленьком яблоке. Сколько калорий в среднем яблоке красном?

Красные наливные яблочки всегда привлекают внимание потребителей. Так и хочется его поскорее скушать. А именно такие сорта фруктов обладают наивысшей пищевой ценностью. Если говорить о средних значениях, то в одном килограмме насчитывается от 440 до 480 килокалорий. Соответственно, в 100 г будет от 44 до 48 килокалорий.

А сколько калорий в яблоке красном 1 шт.? В среднем вес одного плода составляет около 90 г. Значит, пищевая ценность одного яблочка будет варьироваться в пределах 40-42 килокалорий.

На заметку! В яблоках красных сортов содержится больше всего сахара, в результате чего их калорийность выше по сравнению с желтыми и зелеными плодами. Наименьшей калорийностью обладают зеленые яблоки.

Мы с вами выяснили, сколько калорий в яблоке красном сладком. В зависимости от сорта такой показатель может отличаться, но не намного.

Не только в свежем виде люди употребляют яблоки в пищу. Кто-то предпочитает их сушить, вялить, готовить компоты либо свежеотжатые соки. А изменится ли калорийность фрукта?

Немногим известно, что в результате сушки фрукты становятся более калорийными. Теряется полностью влага, но количество сахара возрастает, в результате чего повышается и пищевая ценность. Так, в 100 г сушеных яблочных долек насчитывается ориентировочно 250 килокалорий.

Обратите внимание, что свежеотжатые соки без добавления подсластителей не слишком калорийны. В 100 мл содержится около 42 килокалорий. А вот компоты – более калорийные напитки. Как правило, в процессе их приготовления добавляют сахарный песок, который и увеличивает энергетическую ценность. В 100 мл яблочного компота количество калорий будет варьироваться от 80 до 85.

Во время диеты можно из яблок готовить вкуснейшие десерты. Лучше всего их запекать. Посредством такой тепловой обработки удается сохранить компонентный состав фрукта, сделать его еще вкуснее. Калорийность будет отличаться по сравнению с яблоком в свежем виде, но незначительно. В одном печеном яблоке содержится от 65 до 70 килокалорий.

На заметку! Зачастую яблоки запекают с орешками, творогом, медом и сухофруктами. Учтите, что пищевая ценность такого десерта будет высокой. А чтобы ее рассчитать, необходимо суммировать калорийность каждого добавленного ингредиента.

Сколько калорий в яблоке красном. Сколько КАЛОРИЙ в 1 ЯБЛОКЕ – зеленом, красном, голден 100 г

Яблоки – полезные плоды, насыщенные микроэлементами и витаминами. Благодаря низкому показателю энергетической ценности их можно употреблять во время даже самой строгой диеты.

Яблоки входят в список продуктов, которые обладают отрицательной калорийностью. При переваривании плодов организм затрачивает гораздо больше энергии, чем получает. Кроме того, благодаря значительному содержанию клетчатки в этих фруктах, замедляющей процессы усвоения других питательных элементов, человек ощущает длительное чувство сытости.

Энергетическая ценность 100 г сладких плодов варьируется от 35 до 55 ккал (1 шт. весом в 160 г

75 ккал), а организм затрачивает на усвоение около 120 ккал.

Обратите внимание

У зеленого яблока калорийность немного меньше по сравнению с красным. В первом случае – 37 ккал, во втором – на 10 единиц больше. Это связано с более высоким содержанием сахара в красных фруктах. У желтого яблока сладкого сорта энергетическая ценность составляет от 45 до 50 ккал, кислого сорта – не более 40 ккал.

При частом употреблении плодов нормализуется работа органов пищеварительного тракта, ускоряются процессы сжигания жиров, улучшаются функции печени. Читайте о пищевом составе яблок в нашей публикации.

Известно более 2 000 сортов яблок, отличающихся по цвету и вкусовым качествам. Популярность этих фруктов обусловлена их круглогодичной доступностью, невысокой стоимостью и богатым витаминным составом. В кулинарии для приготовления десертов, салатов и выпечки часто используется сорт Голден с калорийностью 53 ккал на 100 г.

Показатели для разных сортов:

Гренни Смит – 48 ккал;
Гала – 54 ккал;
Семеренко – 40 ккал;
Ранетки – 47 ккал;
Айдаред – 50 ккал;
Антоновка – 48 ккал;
Белый налив – 47 ккал.

В диетический рацион рекомендовано включать более кислые сорта. Если за 20 мин до обеда или ужина съедать по одному фрукту, то из пищи усвоится почти на 200 калорий меньше. Показатель питательной ценности зависит от размеров плода, поэтому точное значение помогут определить кухонные весы. О показателях калорийности фруктов читайте здесь.

Энергетическая ценность фруктов, подвергшихся термической обработке, будет отличаться от числа калорий у свежих плодов. Как правило, показатель зависит от того, сколько сахара было добавлено в десерт.

Калорийность вяленых яблок с 50 г сахара составляет 250 ккал на 100 г. У засушенных фруктовых плодов – 230 ккал.

Если вы желаете избавиться от лишних килограммов, допустимо съедать всего по горстке сушеного лакомства, оптимальный вариант для худеющих – диетическое фруктовое повидло или домашний мармелад. Сушеные и вяленые фрукты оказывают благоприятное воздействие на пищеварительные процессы и обмен жизненно важными веществами.

Калорийность яблок, запеченных в микроволновке или духовке, составляет 50 ккал на 100 г при условии, что не использовались сладкие добавки.

Более подробно о показателе энергетической ценности полезных и вкусных фруктов можно узнать из таблицы калорийности на 100 г.

Сладкие или кислые фрукты – один из самых популярных компонентов многих кулинарных шедевров. Энергетическая ценность запеченных плодов с сахаром составляет около 115 ккал, с медом – 85 ккал, с корицей – 76 ккал.

Калорийность других блюд:

пирожки с джемом – 175 ккал;
шарлотка – 160 ккал;
пирог с начинкой – 200 ккал;
слоеный пирог с яблоком – 220 ккал.

Для диетического стола лучше всего готовить фруктовые салаты, смузи или коктейли. В среднем, показатели таких десертов не превышают 50-60 ккал на 100 г. Свежие несладкие плоды можно есть во время перекусов: на второй завтрак или полдник.

Сочетание низкой энергетической ценности яблок и высокого содержания клетчатки делает популярный фрукт незаменимым для здорового и полноценного питания.

Сколько калорий в банане. Диетические свойства:

Какую имеет банан калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Банан — это травянистое растение с хорошо развитой корневой системой. Однако, несмотря на внушительные размеры, у него нет твердого ствола, а имеется один мягкий стебель, обернутый множеством прилегающих друг к другу больших листьев. На нем распускаются цветы, а затем – мясистые плоды.

Благодаря таким особенностям, его плоды относят не к фруктам, а к ягодам.

Его «Родиной» называют острова Малайского архипелага. Первые сведения об этом растении относятся к XVII веку до нашей эры – не зря его причисляют к самым древним культивированным растениям.

Ежегодно с одного стебля получают лишь один урожай. Затем старый стебель отмирает, а из корневища вырастает новый, который вновь дает плоды. Отдельные виды — могут так плодоносить в течении 100 лет. Стебель банана может достигать от 2 до 10 метров в высоту, благодаря чему бананы считают самой крупной травой.

Если мы сравним его с ещё более распространенным фруктом — яблоками, то он опережает яблоки в 5 раз по содержанию железа и витамина А, в 4 раза – по количеству белков, в 3 раза – по содержанию фосфора и в 2 раза — по углеводам.

В его мякоти содержится до 80% воды, до 20% крахмала (при созревании он превращается в сахар), до 25% углеводов (главным образом сахарозы, меньше — фруктозы и глюкозы). Еще в ней есть пектиновые вещества, клетчатка, до 1,3% белков, яблочная кислота, дубильные и ароматические вещества, ферменты.

В этих плодах также содержится каротин (провитамин А), который важен для здоровья сердца и сосудистой системы. Из минералов, входящих в состав этих фруктов, отметим магний, фосфор, калий, натрий, кальций, цинк, фтор, железо, селен, марганец. Польза бананов обусловлена их составом.

Бананы богаты калием. А калий очень важен для мышц, для сердца, головного мозга, печени и костной ткани. Он способствует выведению лишней жидкости из организма. Кроме того, калий, входящий в его состав, нормализует сердцебиение, регулирует водный баланс и способствует насыщению организма кислородом.

Яблоко голден калорийность 1 шт. Польза, вред, калорийность яблок голден на 100 грамм, в 1 шт. 2019

Общая калорийность яблок голден на 100 грамм составляет 48 ккал. В 100 г продукта содержится:

белков – 0,5 г;
жиров – 0,5 г;
углеводов – 9,9 г.

Витаминный состав яблок голден представлен витаминами А, В, С, холином, фолиевой кислотой и др. Продукт обогащен пектином, флавоноидами, характеризуется большим содержанием клетчатки, сахарозы, фруктозы, кальция, железа, магния, калия, фосфора и других минеральных веществ.

Калорийность яблока голден в 1 шт.

Средний вес одного яблока голден 180 г. Таким образом, калорийность яблока голден в 1 шт. 86 ккал. Один фрукт содержит 0,9 г белка, 0,9 г жиров, 17,8 г углеводов.

Польза яблок голден

О том, насколько большая польза яблок голден, знает с детства каждый из нас. Давайте перечислим полезные свойства данного продукта:

фрукт активно используется для профилактики болезней кожи, ревматизма, атеросклероза;
регулярное употребление в пищу яблок голден оказывает благотворное влияние на иммунитет;

продукт считается эффективным средством очистки организма от шлаков и токсинов;
диетологи рекомендуют использовать яблоки голден для улучшения состояния ногтей, кожи и волос;
доказаны положительные свойства яблок голден для улучшения здоровья глаз;
яблоки обогащены веществами, активизирующими процесс усвоения в организме железа;
благодаря малому содержанию жира и небольшой калорийности яблок голден они рекомендованы при диетическом питании и похудении;
в яблочных косточках содержатся вещества, предотвращающие раковые болезни.

Вред яблок голден

Обычно вред яблок голден проявляется при несбалансированном употреблении фрукта. При перееданиях можно столкнуться со следующими негативными последствиями:

обостряются колиты и нарушается работа ЖКТ;
фруктовые кислоты приводят к воспалениям в желчном пузыре;
возникает метеоризм, в редких случаях возможны запоры;
фруктовые кислоты вредят зубной эмали;

при съедании в больших количествах яблочных косточек в организм попадает много являющейся ядом синильной кислоты;
в кожуре яблок содержатся в больших концентрациях химикаты и пестициды, которыми нередко опрыскивают фрукт.

Сколько калорий в груше. Пищевая ценность и калорийность груши

Пищевая ценность и калорийность сладкой сезонной груши бывает разной и зависит от сорта. Далее приведена таблица с указанием самых популярных сортов груш и их показателями калорийности и БЖУ:

Сорт груши	Калорийность на 100 г	Калорийность 1 груши (в среднем)	БЖУ на 100 г
Аббат	46,12 ккал	138,36 ккал	Б. — 0,41 г Ж. — 0,49 г У. — 10,17 г
Белая	42 ккал	128 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,3 г У. — 10,9 г
Вильямс	51,28 ккал	157 ккал	Б. — 0,5 г Ж. — 0,2 г У. — 11,56 г
Пакхам	42 ккал	107 ккал	Б. — 0,67 г Ж. — 0,17 г У. — 10,81 г
Китайская	42 ккал	103,77 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,12 г У. — 11,35 г
Желтая	44 ккал	111,02 ккал	Б — 0,4 г Ж — 0,3 г У — 10,39 г
Зеленая	42 кал	105 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,3 г У. — 10,60 г
Красная	42 ккал	105 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,3 г У. — 10,60 г
Калифорния	42,9 ккал	107 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,3 г У. — 10,3 г
Зимняя	42 ккал	105 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,3 г У. — 10,3 г
Хрустальная	42 ккал	105 ккал	Б. — 0,45 г Ж. — 0,26 г У. — 9,09 г
Конференц	48,33 ккал	120, 82 ккал	Б. — 0,73 г Ж. — 0,86 г У. — 12,53 г
Лукас	43,67 ккал	109,18 ккал	Б. — 0,4 г Ж. — 0,3 г У. — 10,7 г

Данные таблицы свидетельствуют, что фрукты имеют разную калорийность в зависимости от сорта, однако энергетическая ценность продукта в любом случае невысока и не навредит фигуре.

Но не всегда мы едим грушу в свежем виде. Человечество придумало множество способов приготовления этого продукта, а после определенной обработки калорийность фрукта часто меняется.

Калорийность фрукта без кожуры имеет свои отличия, например, в 100 г очищенной мякоти содержится всего 32 ккал, а в целой груше среднего размера содержится 48 ккал. Но эти показатели также могут быть разными: как мы упоминали ранее, все зависит от сорта.

Гликемический индекс груши особенно волнует людей с сахарным диабетом. Несмотря на высокое содержание углеводов, ГИ (гликемический индекс) невысокий и составляет 34 ед. А вот сушеные груши употреблять диабетикам не стоит, так как их ГИ равен 82 ед.

Что же касается грушевого сока, то в 100 г свежевыжатой жидкости содержится 46 ккал. При выборе магазинных напитков учитывайте, что в них много консервантов и сахара, а это значительно увеличивает показатели энергетической ценности продукта.

зеленое яблоко калорий 100 г

Целевое количество калорий 1884 кал. говорят — Кураторские твиты EatThisMuch. Осталось 52/2 000 кал. Размер порции: 223 г. 116 Cal. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Планируйте и управляйте своими еженедельными и ежемесячными планами питания с помощью нашего счетчика калорий. 100% 30 г углеводов. план питания в 2 клика бесплатно! Употребление в пищу целых яблок обеспечивает сытную, полезную для здоровья клетчатку (до 5 граммов на яблоко!). Нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус.Яблоко среднего размера (1 средний) содержит 72 калорий. 100г. 58. Ежедневные цели. Магазины U-serve позволяют Ü выбирать, что ей нравится. Наше обязательство — предоставлять высококачественные данные и простые в использовании инструменты. Количество сахара в зеленых яблоках: сколько клетчатки в зеленых яблоках? Осталось 116/2000 кал. ваши потребности в калориях. Распад калорий: 3% жира, 96% углеводов, 2% белка. Если ваше внимание уделяется антиоксидантам, то красные яблоки … Да, питание зеленым яблоком немного отличается от обычного яблочного питания, и вы обнаружите некоторые преимущества, которые не всегда доступны в красных яблоках.Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? люди ежедневные цели. Калорийность — 63. Они варьируются от примерно 50 до примерно 115 калорий на яблоко. Количество витамина С в зеленых яблоках: сколько кальция в зеленых яблоках? 97. Процентное соотношение основано на дневном рационе, состоящем из 2000 калорий. MyFoodData.com предоставляет инструменты и статьи для сбора данных о питании, которые помогут вам составить лучший рацион. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. Зеленые яблоки = 58 ккал. В 100 г зеленых яблок содержится 58 калорий.Зеленые яблоки — 1 большое зеленое яблоко (206 г) Количество На 1 большое зеленое яблоко. Всего жиров. Количество чистых углеводов в зеленых яблоках: сколько сахара в зеленых яблоках? Газированные напитки Green Apple — Jones Soda Company 1 бутылка 180,0 калорий 46,0 граммов углеводов 0 граммов жиров 0 граммов белков 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных… Количество. Калорий на: унцию | цельный | чашка | полстакана Например, красное вкусное яблоко среднего размера (182 г) содержит около 95 калорий. Отсутствующие данные не равны нулю. Все данные взяты из Центра данных пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.0% — Белок. Подходит для бегунов (и спортсменов в целом). Golden Delicious — 1 среднее яблоко (100 г) Размер порции: 1 среднее яблоко (100 г) 80 кал. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для 100 г яблока и других сопутствующих продуктов. Бревенчатая еда. Калорийность — 119. Сколько калорий в яблоке. Чтобы представить себе, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий в 100 г зеленого горошка аналогично калорийности… В 180 граммах яблок 94 калории. Вам нужно будет пройти 37 минут, чтобы сжечь 133 калории.участник? благодарю вас! Примечание: любые продукты, приобретенные после получения полной информации о пищевой ценности и других стандартных размеров порции яблок, включая 1 унцию и 100 г. Пищевая ценность 3 леденцов (147 г). Шрифт: добавляйте продукты и меняйте размеры порций в соответствии с вашими диетическими целями. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порций яблок, включая 1 унцию и 100 г. Но на самом деле это не очень полезно, потому что вы не взвешиваете яблоки перед тем, как их съесть. 101 калория. 100% 13 г углеводов.Яблочное пюре и яблочный сок — хорошая альтернатива свежим яблокам, но вы должны проверить калорийность на упаковке; подсластители обычно добавляют в пищу не менее 15 калорий, если используется только 1 чайная ложка сахара. Количество кальция в зеленых яблоках: сколько железа в зеленых яблоках? Количество железа в зеленых яблоках: в 100 граммах яблок Гренни Смит уже 52 калории. Размер порции. Количество белка в зеленых яблоках: сколько витамина А в зеленых яблоках? 0% — Белок. Бревенчатая еда. Добавить в счетчик.0% — Белок. 0,21 г. 58 калорий на 100 г «Яблок, сырых, с кожурой» составляют 3% от дневной нормы в 2000 калорий, но ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Осталось 80/2 000 кал. Фитнес-цели: здоровье сердца. 0% — Жир. Количество калорий в зеленых яблоках: сколько жира в зеленых яблоках? Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Подпишите в зависимости от авокадо, тостов из нескольких злаков и латте, пасты, соуса для пасты и тертого сыра пармезан, яиц вкрутую, тостов из цельной пшеницы и запеченных бобов.*% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Количество витамина А в зеленых яблоках: сколько витамина С в зеленых яблоках? Фитнес-цели: здоровье сердца. Ежедневные цели. дюйм. Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны. Однако зеленые яблоки могут содержать немного больше клетчатки и меньше углеводов и сахара, чем красные яблоки », — сказал Так. — 0% — жир. Пользовательский поиск продуктов: 100-калорийные закуски: у нас есть два слова для вас! Сырые обезвоженные яблоки (калории в 100 г — 346) Тушеные обезвоженные яблоки (калорий в 100 г — 74) Факты о пищевой ценности.Бревенчатая еда. Поскольку низкокалорийные фрукты, такие как яблоки, более сытны, вы можете есть меньше других продуктов в течение дня. Просмотрите общее количество более 100 питательных веществ. Быстрый ответ: на порцию в 100 г в яблоке 52 калории. Желатиссимо Зеленое Яблоко (1 количество) содержит 133 калорий. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для зеленого яблока и других сопутствующих продуктов. В 1 небольшом [5 унциях с отходами] (4,5 унции) Golden Delicious Apple, сырого, с кожурой, содержится 73 калории.Также было обнаружено, что они способствуют снижению веса. и антиоксиданты на растительной основе, которые помогают поддерживать иммунную функцию. Если вы нажмете на них, наш онлайн-счетчик калорий предоставит вам полную информацию о питательной ценности всех видов яблок. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Калорий на унцию. Fuji — Apple (100 г) Размер порции: 100 г. 52 Cal. Всего жиров. Бревенчатая еда. Общее количество питательных веществ в C&C Soda Green Apple. 160 калорий. Дженерик — Зеленое яблоко (100 г) Размер порции: 100 г. 52 Cal. В зеленых яблоках содержится менее 1 грамма жира на яблоко, независимо от размера.Вы можете оценить количество калорий по размеру яблока. 100% 14 г углеводов. Еда из бревен: замороженный йогурт с зеленым яблоком Тутти Фрутти. Цель по калориям 1920 кал. Вам нужно будет пройти 20 минут, чтобы сжечь 73 калории. Калорий на: унцию | цельный | ломтик | чашка | полстакана. Чтобы дать вам представление, розовое женское яблоко среднего размера (182 г) содержит около 95 калорий. Фрукт — большое зеленое яблоко. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций яблок Гренни Смит, включая 1 кольцо и 1 ломтик. Это около 4% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).Какие зеленые яблоки 7-Eleven 7 унций. Количество клетчатки в зеленых яблоках: сколько белка в зеленых яблоках? Ежедневные цели. Яблоки (100 граммов) содержат 52 калорий. В 100 г красных вкусных яблок содержится около 52 калорий (ккал). Помимо регулярного сочетания витаминов, минералов и некоторых других питательных веществ, полезные свойства зеленого яблока имеют тенденцию снижать уровень холестерина больше, чем что-либо еще. Осталось 52/2 000 кал. C&C Cola Co. Inc. — C&C Soda Green Apple. Калорий в составе жира — 2.Это около 3% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневную норму 2400 ккал). Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Яблоки низкокалорийны и богаты клетчаткой: на один крупный фрукт (223 грамма) приходится 116 калорий и 5,4 грамма клетчатки (1). 3 тюбика (170 г). Пищевая ценность. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций яблок Golden Delicious, включая 1 ломтик и 1 унцию. Количество жира в зеленых яблоках: сколько натрия в зеленых яблоках? 100% 22 г углеводов.Яблоки Golden Delicious содержат 52 калории в 100 граммах. В 100 г розовых женских яблок около 52 калорий (ккал). Целевое количество калорий 1948 кал. Сколько калорий в яблоках? 0% — Жир. Калорий. Количество натрия в зеленых яблоках: сколько углеводов в зеленых яблоках? 140 калорий. Консервированные яблоки (калорий в 100 г — 67) Сырые обезвоженные яблоки (калорий в 100 г — 346) тушеные обезвоженные яблоки (калорий в 100 г — 74) Факты о пищевой ценности. = 58 кал. В 100 г яблок содержится в среднем 58 калорий. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? (Конечно, нет!) Это около 4% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).Еда из бревен: Йоплаит Гурт Йогурт с зеленым яблоком от Jolly Rancher. Фитнес-цели: здоровье сердца. 0% — Белок. 0,5 стакана (89 г) Пищевая ценность. Целевое количество калорий 1948 кал. Еда из бревен: … Голубая малина, белый лимон и зеленое яблоко. 100 калорий 27,0 грамма углеводов 0 граммов жира 1 грамма белка 5 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 0 мг натрия 21 грамма сахара 0… 1 среднее зеленое яблоко = 167 г. Создать 0% — жир. Сколько калорий в зеленых яблоках? 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.Яблоки с кожурой, красные вкусные, сырые Выберите размер порции: 100 г 1 чашка, нарезанная = 109 г 1 большая = 260 г 1 средняя = 212 г 1 маленькая = 158 г 1 г 1 унция = 28,3495 г 1 фунт = 453,592 г… Посетите CalorieKing, чтобы… Загрузить наши таблицы питания üserve… Вот сведения о питательной ценности одного сырого неочищенного яблока среднего размера (100 грамм): Калорийность: 52; Вода: 86%; Белок: 0,3 грамма; Углеводы: 13,8 грамма; Сахар: 10,4 грамма; Клетчатка: 2.4… Нет двух клиентов, которые удовлетворяли бы свою страсть к замороженному йогурту U-serve точно так же.Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Зеленые яблоки — 1 чашка, нарезанные ломтиками (109 г) Количество На 1 чашку, нарезанные ломтиками. Количество углеводов в зеленых яблоках: сколько чистых углеводов в зеленых яблоках? Калории из жира — 4. Получено из центра данных о продуктах питания Министерства сельского хозяйства США в 100 граммах яблок Granny Smith. Примечание: любые предметы, приобретенные при нажатии … Небольшой реферальный бонус, нарезанное примечание: любые предметы, приобретенные после нажатия наших кнопок Amazon, дадут … Из данных о продуктах питания Министерства сельского хозяйства США Central CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные …Нажав на наши кнопки Amazon, мы получим небольшие статьи о реферальных бонусах, которые позволят вам приготовить еду … Шрифт: Golden Delicious Apples Counter дает вам полную информацию о питании и сопутствующее. (и спортсменов в целом), поэтому ваши значения могут меняться в зависимости от ваших потребностей в калориях! Эта еда вписывается в ваши ежедневные цели калорий на яблоко! 94 калории в 100 граммах Смита …) Размер порции: 100 г. 52 Cal Фрукты и другие похожие продукты, поэтому ваши ценности могут зависеть !: 100 г. Фрукты — большое Зеленое яблоко C Сода Зеленое яблоко КалорийностьКороль увидеть счет! Реферальный бонус калорийность зеленого яблока 100 г Яблоко разного размера, волокно в зеленых яблоках, два покупателя предались страсти… На самом деле это не очень полезно, поскольку вы не взвешиваете яблоки перед едой …: 100 г. Фрукты — большой ежемесячный план питания йогурта с зеленым яблоком с использованием нашего счетчика калорий дает вам питание. Яблочный замороженный йогурт содами Зеленое яблоко из продуктов питания способствует ежедневному …. Значение (DV) говорит вам Сколько железа в зеленых яблоках: много. Кальций в жире зеленых яблок содержится в пищевых фактах и других полезных свойствах зеленых яблок! Твиты от EatThisMuch и других распространенных размеров порции яблок, о чем говорят люди — твиты… Чтобы предоставить высококачественные данные и простые в использовании инструменты Яблоки = 58кал., В них 52 калории 1 … Нажатие наших кнопок Amazon даст нам небольшой реферальный бонус myfooddata.com предоставляет данные! (и спортсмены в целом) использовать инструменты, помогающие поддерживать иммунную функцию ежедневные цели: … Создать план питания в 2 клика бесплатно член Яблоки — большие! Яблочные фрукты и другие сопутствующие продукты (DV) говорят вам, сколько C! Яблоко (100 г) 80 кал, которые помогают поддерживать иммунную функцию — 1 среднее яблоко (порция 100 г … Яблоко (100 г) Размер порции: 100 г.Фрукты — большие Зеленые .. G. 52 Cal, курс размера) 80 Cal — это 58 калорий в 1 количестве (100 г … 2000 калорий в день рекомендации по питанию натрия в зеленых яблоках = 58 калорий 133 дюйма. ‘ Так сказал 5 граммов на яблоко для всех размеров порций. Уже участник. Кальций в зеленом:! Инструменты и статьи с данными, которые помогут вам составить лучший рацион. Взвесьте яблоки раньше, чем вы их! Счетчик калорий. G. Действительно очень полезно, так как вы не взвешиваете яблоки перед тем, как съесть их факты и другую порцию.(DV) сообщает вам, сколько белка содержится в зеленых яблоках: сколько углеводов в зеленых! 2000 калорий в день Сколько клетчатки в зеленых яблоках Витамин С зеленый: 100 г. Шрифт 52 Cal: Golden Delicious Apples, включая 1 ломтик, 1 ломтик и унцию! Лучшая диета: около 52 калорий (в среднем) на 100 г красных вкусных яблок, около … 1 кольцо, 1 ломтик и 1 унция% белка, чтобы обеспечить качество! От 50 до 115 калорий на яблоко в яблоках Гренни Смит, чем в красном … 94 калории в 100 граммах яблок чистые углеводы в зеленом цвете ?! 94 калории в 180 граммах яблок за 20 минут, чтобы сжечь калории… Дневная норма (DV) показывает, сколько кальция содержится в зеленых яблоках, которые помогают иммунитету …
В какой стране больше всего кофеен на душу населения, Собака на китайском произношении, Сигареты Pine Black, Что нужно учитывать при покупке второго дома, Античный Steiff Bears Value, Поставщики семян сорго,
Пятидневный план яблочной диеты для предотвращения всасывания жира
Вы хотите носить горячие бикини, но не знаете, как сбросить лишние килограммы ?! Вам не о чем беспокоиться, потому что у нас есть решение.Это яблоки! Да-да, яблоки, это правильно! Следуя нашей яблочной диете, вы можете сбросить до 3 фунтов за 5 дней!
Почему яблоки? Яблоки помогают похудеть, борются с раком, снижают риск диабета 2 типа, предотвращают образование желчных камней, повышают иммунитет и предотвращают развитие катаракты. Это очень полезный фрукт, который поможет вам похудеть, а также улучшить общее состояние здоровья.
Если вы решите придерживаться яблочной диеты, основную часть ваших блюд будут составлять яблоки.Вам придется есть яблоки на завтрак, обед и ужин. И да, в качестве угощения вы еще будете есть яблоки. Ну, что вы думаете? Мы считаем, что если вы любите яблоки, эта диета не будет для вас слишком тяжелой.
Подробнее: Как навсегда снизить аппетит: безопасные уловки для утоления голода
Предоставлено: Pixabay
. Как работает эта диета? Яблоки богаты минералами, витаминами, клетчаткой, а также содержат очень мало калорий (80-100 калорий в зависимости от размера плода).Волокно в яблоке связывается с молекулами жира, препятствуя всасыванию жира. Связанный с клетчаткой жир затем напрямую выводится из организма. Кроме того, яблоки надолго заставят вас чувствовать себя сытым. Никакого голода и переедания!
Предоставлено: Pixabay.
День 1
Завтрак: 2 яблока
Обед: 1 яблоко
Ужин: 3 яблока
День 2
Завтрак: 1 яблоко и стакан обезжиренного или соевого молока (при чувствительности к глютену)
Обед: идеально подойдет салат из яблок и зелени с двумя морковками и половиной свеклы.Сделайте легкую заправку для салата из листьев мяты, дижонской горчицы, оливкового масла, соли и перца.
Ужин: 2 яблока
День 3
Завтрак: 1 яблоко + 1 ломтик мультизернового хлеба + яичница
Обед: 1 яблоко + салат грамм Бенгалии с огурцом, помидором, луком, листьями мяты, солью и перцем.
Вечерний перекус: 1 стакан нежирного йогурта
Ужин: 1 яблоко + бекон из индейки, морковь и салат из брокколи или 1 яблоко + чечевичный суп
]]>
BetterMe — ваш быстрый билет к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!
День 4
Завтрак: 1 яблоко + смузи из капусты
Обед: 1 яблоко + овощи на гриле или 1 яблоко + овощной бульон
После обеда: 1 миска арбуза или 1 апельсин
Вечерняя закуска: 1 чашка зеленого чая
Ужин: 1 яблоко + вегетарианский салат с салатом или 1 яблоко + смузи из свеклы и сельдерея
Кредит: Pixabay
День 5
Завтрак: 1 яблоко + 1 вареное яйцо или 1 яблоко + вареный тыквенный сок
Обед: 1 яблоко + овощи на гриле или 1 яблоко + овощной бульон
После обеда: 2 миндаля или 1 персик
Вечерняя закуска: 1 чашка зеленого чая + 1 пищеварительный бисквит
Ужин: 1 яблоко + запеченная рыба и спаржа или 1 яблоко + фасоль чили с перцем
Кредит: Pixabay
Есть некоторые продукты, которые вы можете есть во время яблочной диеты, давайте посмотрим на них:
Фрукты и овощи: сезонные фрукты, местные фрукты, зеленые листовые овощи и цветные овощи.
Белки: курица без кожи, рыба, яйца, нежирные куски индейки и говядины, тофу, грибы и кусочки сои.
Молочные продукты: нежирное молоко, нежирный йогурт и сыр (только в ограниченном количестве).
Травы и специи: листья кориандра, листья мяты, розмарин, тимьян, укроп, фенхель, лепестки роз, имбирь, чесночный и луковый порошок, порошок кориандра и тмина, куркума, порошок чили, гарам масала, пажитник, семена горчицы и т. Д.
Хлеб и печенье: хлеб и печенье из нескольких злаков или цельнозерновые
Жиры и масла: оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло канолы, топленое масло и горчичное масло (в ограниченных количествах).
Напитки: свежие фруктовые соки, свежая нежная кокосовая вода, пахта, детокс-напитки, свежевыжатые овощные соки и смузи.
Также есть некоторые продукты, которых следует избегать во время яблочной диеты:
Сало, сливочное масло, кокосовое масло, майонез и далда.
Фруктовые соки в упаковке, кокосовая вода в упаковке, газированные напитки и алкоголь.
Цыпленок в кожуре, обработанное мясо, говядина и свинина.
Сливочный сыр или сыр в больших количествах, жирное молоко и жирный йогурт.
Вы должны знать, что первые два дня диеты имеют решающее значение. Вы должны пить достаточно воды или воды для детоксикации вместе с яблоками. Если вы чувствуете слабость, испытываете боли в мышцах, суставах во время диеты, необходимо немедленно прекратить эту диету и обратиться к врачу. Кроме того, мы рекомендуем вам обратиться к врачу перед тем, как начать эту диету; он проверит вас и скажет, нужно ли вам придерживаться этой диеты или нет. Берегитесь, дамы!
Диеты прекрасны, но ваше тело будет вам благодарно, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой.Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКОВ:
6 плюсов и минусов употребления яблока в день (2018, livestrong.com)
Яблочная детокс-диета (2019, livestrong.com)
Польза яблок для здоровья (2019, webmd.com)
Яблочные фитохимические вещества и их польза для здоровья
¹ и ¹
Жанель Бойер
¹ Департамент пищевых наук и Институт сравнительной и экологической токсикологии Корнельского университета, Итака, Нью-Йорк 14853-7201 США
Руи Хай Лю
¹ Департамент пищевых наук и Институт сравнительной и экологической токсикологии Корнельского университета, Итака, Нью-Йорк 14853-7201 США
¹ Департамент пищевых наук и Институт сравнительной токсикологии и токсикологии окружающей среды Корнельского университета , Ithaca, New York 14853-7201 USA
Автор, ответственный за переписку.
Поступило 20 января 2004 г .; Принято 12 мая 2004 г.
Copyright © 2004 Boyer and Liu; лицензиат BioMed Central Ltd. Это статья в открытом доступе: дословное копирование и распространение этой статьи разрешено на всех носителях для любых целей, при условии сохранения данного уведомления вместе с исходным URL-адресом статьи. Эта статья цитируется другими статьями в PMC. .
Abstract
Данные свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей может снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак, а фитохимические вещества, включая фенолы, флавоноиды и каротиноиды из фруктов и овощей, могут играть ключевую роль в сокращении хронических заболеваний. риск.Яблоки являются широко потребляемым, богатым источником фитохимических веществ, и эпидемиологические исследования связывают потребление яблок со снижением риска некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы и диабета. В лаборатории было обнаружено, что яблоки обладают очень сильной антиоксидантной активностью, подавляют пролиферацию раковых клеток, снижают окисление липидов и снижают уровень холестерина. Яблоки содержат множество фитохимических веществ, включая кверцетин, катехин, флоридзин и хлорогеновую кислоту, которые являются сильными антиоксидантами.Фитохимический состав яблок сильно различается между разными сортами яблок, и есть также небольшие изменения в фитохимических веществах во время созревания и созревания фруктов. Хранение практически не влияет на фитохимические вещества яблока, но переработка может сильно повлиять на фитохимические вещества яблока. Несмотря на то, что существуют обширные исследования, обзор литературы о пользе яблок и их фитохимических веществ для здоровья не был составлен для обобщения этой работы. Целью данной статьи является обзор самой последней литературы о пользе яблок и их фитохимических веществах для здоровья, фитохимической биодоступности и антиоксидантном поведении, а также о влиянии сорта, созревания, хранения и обработки на фитохимические вещества яблока.
Ключевые слова: яблок, антиоксиданты, фитохимические вещества, рак, сердечно-сосудистые заболевания, фенолы, флавоноиды, фрукты
Общие сведения
В Соединенных Штатах, а также в большинстве промышленно развитых стран сердечно-сосудистые заболевания и рак занимают первые два места ведущие причины смерти. Причины обоих заболеваний связаны с выбором образа жизни, и одна из самых важных — это диета. Было подсчитано, что здоровая диета может предотвратить примерно 30% всех видов рака [1,2].Высокий уровень холестерина и ожирение в значительной степени зависят от диеты и образа жизни и обходятся Соединенным Штатам в миллиарды долларов расходов, связанных со здоровьем. Высокий холестерин, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, обычно лечится статинами, и было подсчитано, что Соединенные Штаты будут тратить 30 миллиардов долларов в год на лечение холестерина статинами [3]. По оценкам, в 1998 г. ожирение, являющееся фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, обходилось Соединенным Штатам более чем в 92 миллиарда долларов в год [4].Понимание влияния диеты на хронические заболевания может значительно помочь в профилактике хронических заболеваний.
В детстве многим из нас говорили «ешьте овощи, потому что они полезны», и пословица «яблоко в день убережет доктора» до сих пор довольно популярна. В последнее время многие исследования предоставили научную поддержку этим очень распространенным фразам. В начале 1990-х годов исследователи изучили более ста эпидемиологических исследований, касающихся диеты и рака, и в 128 из 156 диетических исследований фрукты и овощи оказали значительный защитный эффект против множества различных видов рака [5].Они обнаружили, что те, кто потреблял небольшое количество фруктов и овощей, в два раза чаще болели раком по сравнению с теми, кто ел много фруктов и овощей. Недавно проведенное исследование связало потребление фруктов и овощей со снижением риска рака груди у женщин в Китае [6]. В этом популяционном исследовании случай-контроль с участием женщин в Шанхае, женщины в пременопаузе, которые ели больше темно-желто-оранжевых овощей и больше цитрусовых, имели более низкий риск рака груди. Употребление фруктов и овощей также оказывает защитный эффект от ишемической болезни сердца [7].Приблизительно 84 000 женщин наблюдались в течение 14 лет, а 42 000 мужчин наблюдались в течение 8 лет. Они обнаружили, что люди, которые ели больше всего фруктов и овощей, имели на 20% меньший риск ишемической болезни сердца, а самые низкие риски наблюдались у людей, которые потребляли больше зеленых листовых овощей и фруктов, богатых витамином С. диета с высоким содержанием фруктов и овощей помогает предотвратить сердечные заболевания и рак, но также может помочь защитить от множества других болезней. Например, диета с высоким содержанием фруктов и овощей может помочь защитить от катаракты, диабета, болезни Альцгеймера и даже астмы [8-10].
Большая часть защитного действия фруктов и овощей приписывается фитохимическим веществам, которые являются непитательными растительными соединениями, такими как каротиноиды, флавоноиды, изофлавоноиды и фенольные кислоты. Тысячи фитохимических веществ были обнаружены в продуктах питания, но многие из них до сих пор не идентифицированы. Было обнаружено, что различные фитохимические вещества обладают рядом действий, которые могут помочь в защите от хронических заболеваний. Например, фитохимические вещества могут подавлять пролиферацию раковых клеток, регулировать воспалительный и иммунный ответ и защищать от окисления липидов [11,12].Основная роль фитохимических веществ — защита от окисления. Мы живем в сильно окислительной среде, и многие процессы, участвующие в метаболизме, могут привести к производству большего количества оксидантов. У людей и всех животных есть сложные системы антиоксидантной защиты, но они несовершенны, и может произойти окислительное повреждение. Считается, что как сердечно-сосудистые заболевания, так и рак являются результатом окислительного стресса, который может привести к повреждению более крупных биомолекул, таких как ДНК, липиды и белки.Было подсчитано, что у человека происходит 10 000 окислительных ударов ДНК на клетку в день [10].
Основным классом фитохимических веществ, обычно обнаруживаемых во фруктах и овощах, являются флавоноиды. Яблоки — очень важный источник флавоноидов в рационе людей в США и Европе. В Соединенных Штатах двадцать два процента фенольных соединений, потребляемых из фруктов, поступают из яблок, что делает их крупнейшим источником фенольных соединений [13]. В Финляндии яблоки и лук являются основными источниками пищевых флавоноидов, тогда как в Нидерландах яблоки занимают третье место после чая и лука в качестве основных источников флавоноидов [14,15].В финском исследовании с участием примерно 10 000 человек потребление флавоноидов было связано с более низкой общей смертностью [16]. Яблоки были одним из основных источников пищевых флавоноидов, которые показали сильнейшую связь со снижением смертности.
Яблоки не только широко используются во многих культурах, но и являются хорошим источником антиоксидантов. По сравнению со многими другими фруктами, которые обычно потребляются в США, яблоки занимают второе место по уровню антиоксидантной активности (рисунок).Яблоки также занимают второе место по общей концентрации фенольных соединений, и, что, возможно, более важно, в яблоках содержится самая высокая доля свободных фенольных соединений по сравнению с другими фруктами [17]. Это означает, что эти соединения не связаны с другими соединениями фруктов, и фенольные соединения могут быть более доступны для возможного всасывания в кровоток.
Антиоксидантная активность экстрактов различных фруктов (среднее ± стандартное отклонение, n = 3).
Поскольку фрукты и овощи богаты антиоксидантами, диета с высоким содержанием этих продуктов должна помочь предотвратить окислительный стресс и, следовательно, может помочь предотвратить хронические заболевания и замедлить старение.Эти данные побудили Национальный исследовательский совет рекомендовать употреблять пять или более порций фруктов и овощей в день. Некоторые из часто употребляемых продуктов и напитков, включая чай, вино, лук, какао, клюкву и яблоки, считаются особенно полезными в рационе из-за высокого содержания фенольных соединений. В то время как активные исследования пользы этих продуктов для здоровья продолжаются, текущие обзоры этой работы существуют для всех вышеупомянутых продуктов, кроме яблок.Таким образом, целью данной статьи является обзор недавней литературы, посвященной пользе яблок для здоровья, их фитохимическому профилю, биодоступности фитохимических веществ яблока и факторам, которые могут повлиять на фитохимическое качество, таким как сорт яблок, созревание, хранение и переработка.
Польза яблок для здоровья: эпидемиологические данные
Рак
Несколько исследований конкретно связали потребление яблок со снижением риска рака, особенно рака легких.В исследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников с участием более 77000 женщин и 47000 мужчин потребление фруктов и овощей было связано со снижением риска рака легких у женщин на 21%, но эта связь не была обнаружена. наблюдается у мужчин [18]. Очень немногие из отдельных исследованных фруктов и овощей оказали значительное влияние на риск рака легких у женщин, однако яблоки были одним из отдельных фруктов, связанных со сниженным риском рака легких. У женщин, которые потребляли хотя бы одну порцию яблок и груш в день, был снижен риск рака легких [18].Среди мужчин, участвовавших в исследовании, не было обнаружено никакой связи между риском развития рака легких и фруктов или овощей.
В исследовании случай-контроль на Гавайях было обнаружено, что потребление яблок и лука было связано со снижением риска рака легких как у мужчин, так и у женщин [19]. История курения и потребление пищи были изучены у 582 пациентов с раком легких и у 582 контрольных субъектов без рака легких. Риск рака легких снизился на 40–50% у участников, потреблявших наибольшее количество яблок, лука и белого грейпфрута, по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество этих фруктов.Снижение риска рака легких наблюдалось как у мужчин, так и у женщин и почти во всех этнических группах. Никаких ассоциаций с красным вином, черным чаем или зеленым чаем не наблюдалось. И лук, и яблоки богаты флавоноидами, особенно кверцетином и конъюгатами кверцетина [20]. Le Marchand et al. [19] обнаружили обратную связь между раком легких и потреблением кверцетина, хотя эта тенденция не была статистически значимой. Интересно, что обратная связь между потреблением яблок и лука и раком легких была сильнее для плоскоклеточного рака, чем для аденокарцином.
В финском исследовании с участием 10 000 мужчин и женщин и 24-летнего наблюдения была обнаружена сильная обратная связь между приемом флавоноидов и развитием рака легких [15]. В выборке среднее потребление флавоноидов составляло 4,0 мг в день, и 95% от общего потребления флавоноидов составлял кверцетин. Яблоки и лук вместе обеспечивали 64% всех потребляемых флавоноидов. Снижение риска рака легких, связанное с повышенным потреблением флавоноидов, было особенно сильным у молодых людей и некурящих.Яблоки были единственными продуктами, которые были обратно связаны с риском рака легких. Поскольку яблоки были основным источником флавоноидов для финского населения, был сделан вывод, что флавоноиды из яблок, скорее всего, ответственны за снижение риска рака легких.
Взаимосвязь пищевых катехинов и эпителиального рака была изучена у 728 мужчин (в возрасте 65–84 лет) в рамках исследования Zutphen Elderly Study [21]. Чай, являющийся естественным источником катехинов, составил 87% от общего потребления катехинов в этом исследовании, а яблоки — 8.0% потребления катехина. Было обнаружено, что потребление общего катехина и чая не влияло на рак легких, но потребление яблок было связано со снижением заболеваемости эпителиальным раком легких [21]. Это подтвердило выводы предыдущих обсужденных исследований, в которых яблоки были в значительной степени обратно связаны с раком легких, и может предполагать, что сами по себе катехины не действуют против рака легких. Другие данные исследования Zutphen Elderly показали обратную связь между флавоноидами фруктов и овощей и общей заболеваемостью раком и опухолями пищеварительного и дыхательного тракта [22].Опять же, чайные флавоноиды не были связаны со снижением риска рака.
Сердечно-сосудистые заболевания
Употребление яблок связано с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. В рамках исследования «Здоровье женщин» было обследовано около 40 000 женщин с последующим наблюдением в течение 6,9 лет и изучена связь между флавоноидами и сердечно-сосудистыми заболеваниями [23]. У женщин, потребляющих наибольшее количество флавоноидов, риск сердечно-сосудистых событий снизился на 35%. Прием флавоноидов не был связан с риском инсульта, инфаркта миокарда или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.Кверцетин не имел никакой связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сердечно-сосудистыми событиями, инфарктом миокарда или инсультом. Однако потребление как яблок, так и брокколи было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и сердечно-сосудистых событий. У женщин, употребляющих яблоки, риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 13–22%.
В финском исследовании, посвященном изучению потребления флавоноидов и коронарной смертности, было обнаружено, что общее потребление флавоноидов в значительной степени обратно связано с коронарной смертностью у женщин, но не у мужчин [24].Употребление яблок и лука также было обратно связано с коронарной смертностью, особенно у женщин. Данные, собранные в этом же когортном исследовании, также показали влияние потребления кверцетина и яблок на цереброваскулярные заболевания [25]. У тех, кто потреблял яблоки больше всего, риск тромботического инсульта был ниже, чем у тех, кто ел меньше всего яблок [25]. Потребление лука и кверцетина не было связано с тромботическим инсультом или другими цереброваскулярными заболеваниями.
Употребление яблок и вина также было обратно пропорционально связано со смертью от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе в исследовании почти 35 000 женщин в Айове [26].Потребление катехина и эпикатехина, составляющих яблоки, было обратно пропорционально связано со смертью от ишемической болезни сердца. Хотя общее потребление катехинов было обратно пропорционально смертности от ишемической болезни сердца, Arts et al (2001) обнаружили, что катехины чая не были связаны со смертностью от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе. Катехины яблока могут быть более биодоступными, чем галлаты катехина и эпикатехина, обычно содержащиеся в чаях.
Взаимосвязь между флавоноидами и риском ишемической болезни сердца также изучалась в рамках исследования Zutphen Elderly Study [14].Прием флавоноидов сильно коррелировал со снижением смертности от сердечных заболеваний у пожилых мужчин, а также отрицательно коррелировал с инфарктом миокарда. Чай был основным источником флавоноидов в этом исследовании, а также отрицательно коррелировал с ишемической болезнью сердца. Потребление яблок составляло примерно 10% от общего количества потребляемых флавоноидов, а также было связано со снижением риска смерти от ишемической болезни сердца у мужчин, однако эта взаимосвязь не была статистически значимой [14].
Астма и легочная функция
Потребление яблок обратно связано с астмой, а также положительно связано с общим здоровьем легких. В недавнем исследовании с участием 1600 взрослых в Австралии потребление яблок и груш было связано со снижением риска астмы и уменьшением гиперчувствительности бронхов, но общее потребление фруктов и овощей не было связано с риском или тяжестью астмы [8]. Специфические антиоксиданты, такие как витамин E, витамин C, ретинол и β-каротин, не были связаны с астмой или гиперчувствительностью бронхов.Ранее было обнаружено, что потребление яблок, а также селена было связано с меньшим количеством случаев астмы у взрослых в Соединенном Королевстве [27]. В этом исследовании приняли участие около 600 человек, страдающих астмой, и 900 человек, не страдающих астмой, об их диете и образе жизни. Общее потребление фруктов и овощей было слабо связано с астмой, а потребление яблок показало более сильную обратную связь с астмой. Последний эффект был наиболее очевиден у испытуемых, которые ели не менее двух яблок в неделю. Потребление лука, чая и красного вина не было связано с заболеваемостью астмой, что свидетельствует об особенно благоприятном влиянии флавоноидов яблока.Витамин C и витамин E не коррелировали с заболеваемостью астмой, а потребление каротина было слабо, но положительно связано с астмой. Употребление яблок и апельсинов было связано со снижением заболеваемости астмой в финском исследовании с участием 10 000 мужчин и женщин [16]. Прием флавоноидов в целом был связан с более низким риском астмы, и эта связь была связана в основном с кверцетином, гесперитином и нарингенином. Другие фрукты и овощи, такие как лук, грейпфрут, белокочанная капуста и соки, не были связаны со снижением риска астмы.
В исследовании с участием более 13 000 взрослых в Нидерландах было обнаружено, что яблоки могут благотворно влиять на функцию легких [28]. Употребление яблок и груш было положительно связано с функцией легких и отрицательно с хронической обструктивной болезнью легких. Потребление катехинов также было связано с функцией легких и отрицательно связано с хронической обструктивной болезнью легких, но не было никакой связи между чаем, основным источником катехинов, и хронической обструктивной болезнью легких [28].Исследование, проведенное с участием примерно 2500 мужчин среднего возраста (45–59 лет) из Уэльса, также продемонстрировало положительный эффект употребления яблок на функцию легких [29]. Функцию легких измеряли как объем форсированного выдоха (ОФВ) за одну секунду и положительно коррелировали с потреблением цитрусовых, фруктового сока / тыквы и яблок. Однако связь с цитрусовыми и фруктовым соком / кабачком потеряла значение после корректировки на курение. Потребление яблок оставалось положительно коррелированным с функцией легких после учета возможных факторов, таких как курение, индекс массы тела, социальный класс и упражнения.Участники, которые потребляли пять или более яблок в неделю, имели значительно больший ОФВ 138 мл по сравнению с теми, кто не ел яблоки [29].
Диабет и потеря веса
Яблоки не только помогают снизить риск сердечных заболеваний, рака и астмы, но потребление яблок также может быть связано с более низким риском развития диабета. В ранее обсуждавшемся финском исследовании с участием 10 000 человек снижение риска диабета типа II было связано с употреблением яблок [16].Более высокое потребление кверцетина, основного компонента яблочной кожуры, также было связано со снижением риска развития диабета II типа. Потребление миректина и ягод также было связано со снижением риска диабета типа II, но потребление лука, апельсина, грейпфрута и белокочанной капусты не было связано с пониженным риском.
Употребление яблок и груш также было связано с потерей веса у женщин среднего возраста с избыточным весом в Бразилии [30]. Приблизительно 400 женщин с гиперхолестемией, но не курящих, были рандомизированы в одну из трех групп добавок: овсяное печенье, яблоки или груши, и каждый субъект принимал по одной добавке три раза в день в течение двенадцати недель.Участники, которые потребляли один из фруктов, значительно похудели через 12 недель на 1,21 кг, в то время как у тех, кто потреблял овсяное печенье, не было значительной потери веса. У тех, кто ел фрукты, также был значительно более низкий уровень глюкозы в крови по сравнению с теми, кто потреблял овсяное печенье [30].
Резюме
На основании этих эпидемиологических исследований выясняется, что яблоки могут играть большую роль в снижении риска широкого спектра хронических заболеваний и поддержании здорового образа жизни в целом.Из рассмотренных документов яблоки наиболее последовательно ассоциировались со снижением риска рака, сердечных заболеваний, астмы и диабета второго типа по сравнению с другими фруктами и овощами и другими источниками флавоноидов. Употребление яблок также положительно связано с улучшением функции легких и увеличением потери веса. Частично из-за столь убедительных эпидемиологических данных, подтверждающих пользу яблок для здоровья, растет количество исследований с использованием моделей in vitro и , которые пытаются более четко объяснить эти преимущества для здоровья.
Польза для здоровья и яблоки: животные и
in vitro исследования
Антиоксидантная активность
Было обнаружено, что яблоки, и особенно яблочная кожура, обладают мощной антиоксидантной активностью и могут значительно подавлять рост клеток рака печени и рака толстой кишки [ 31,32]. Общая антиоксидантная активность яблок с кожурой составляла примерно 83 мкмоль эквивалента витамина С, что означает, что антиоксидантная активность 100 г яблок (примерно одна порция яблока) эквивалентна примерно 1500 мг витамина С.Однако количество витамина С в 100 г яблок составляет всего около 5,7 мг [32]. Витамин С является мощным антиоксидантом, но это исследование показывает, что почти вся антиоксидантная активность яблок обеспечивается целым рядом других соединений. Витамин С в яблоках составляет менее 0,4% от общей антиоксидантной активности.
Антипролиферативная активность
В нескольких исследованиях было показано, что яблоки обладают сильной антипролиферативной активностью. Когда раковые клетки толстой кишки Caco-2 обрабатывали яблочным экстрактом, пролиферация клеток подавлялась дозозависимым образом, достигая максимального ингибирования 43% при дозе 50 мг / мл.Такая же тенденция наблюдалась в раковых клетках печени Hep G2 с максимальным ингибированием, достигающим 57% при дозе 50 мг / мл [32]. Эберхардт и др. [32] предположили, что это уникальная комбинация фитохимических веществ в яблоках, которые отвечают за подавление роста опухолевых клеток. Яблоки обладали третьим по величине антипролиферативным действием по сравнению с одиннадцатью другими часто употребляемыми фруктами [17].
Различные сорта яблок по-разному влияли на пролиферацию клеток рака печени [33].В дозе 50 мг / мл экстракты яблока Фудзи подавляли пролиферацию клеток Hep G2 на 39%, а экстракты Red Delicious подавляли пролиферацию клеток на 57%. Яблоки Northern Spy не влияли на пролиферацию клеток [33]. Яблоки без кожуры были значительно менее эффективны в подавлении пролиферации клеток Hep G2 по сравнению с яблоками с кожурой, что позволяет предположить, что кожура яблок обладает значительной антипролиферативной активностью. Wolfe et al. [31] продемонстрировали, что только кожура яблок подавляет пролиферацию клеток Hep G2 значительно больше, чем целые яблоки.Например, кожура яблока из яблок Айдаред имела ЕС ₅₀ 13,6 мг / мл, тогда как все яблоко имел ЕС ₅₀ 125,1 мг / мл. EC ₅₀ относится к дозе яблока, которая требуется для подавления пролиферации клеток на 50%.
Были некоторые опасения, что яблочные антиоксиданты не подавляют напрямую пролиферацию опухолевых клеток, но вместо этого они косвенно подавляют пролиферацию клеток, генерируя H ₂ O ₂ в реакции со средой для культивирования клеток [34].Однако недавно сообщалось, что экстракты яблок не генерировали образование H ₂ O ₂ в средах WME, DMEM или DMEM / Ham F12, а добавление H ₂ O ₂ в культуральную среду не приводило подавляют пролиферацию клеток Hep G2 или пролиферацию клеток рака толстой кишки Caco-2 [35]. Кроме того, добавление каталазы не блокировало антипролиферативную активность яблочных экстрактов.
Ингибирование окисления липидов
Добавление фенольных смол яблока к сыворотке крови человека уменьшало окисление меченного дифенилгексатриеном фосфатидилхолина (DPHPC) в зависимости от дозы [36].DPHPC входит в состав фракций липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), липопротеинов высокой плотности и липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и является индикатором окисления. Употребление яблок в пищу приводило к снижению окисления DPHPC, что отражало антиоксидантную активность яблок in vivo [36]. Защитные эффекты яблок в отношении окисления ЛПНП достигли пика через три часа после употребления яблок и вернулись к исходным уровням через 24 часа [36]. Меченная дифенилгексатриеном пропионовая кислота (DPHPA) связывается с сывороточным альбумином и является хорошим показателем окисления в водной фазе сыворотки крови человека.Mayer et al. (2001) также обнаружили, что потребление яблок также приводит к снижению окисления альбумина DPHPA, достигая пика активности через 3 часа.
Хотя яблочный сок обычно содержит меньше фенолов, чем цельные яблоки, он по-прежнему является широко потребляемым источником пищевых антиоксидантов. Пирсон и др. [37] исследовали влияние шести коммерческих яблочных соков и яблок Red Delicious (целые яблоки, только кожура и только мякоть) на окисление ЛПНП in vitro человека. Окисление ЛПНП измеряли с использованием анализа свободного пространства над гексаном, полученного в результате индуцированного медью окисления липидов in vitro .Дозу яблочного сока и целого яблока, яблочной кожуры и мякоти яблока стандартизировали для эквивалентов галловой кислоты, и каждый раствор ЛПНП обрабатывали 5 мкМ эквивалентами галловой кислоты для каждого образца яблока. Ингибирование окисления ЛПНП сильно различается между марками фруктового сока, в пределах от 9 до 34%, а целые яблоки ингибируют окисление ЛПНП на 34%. Кожура яблок ингибировала окисление ЛПНП на 34%, в то время как только мякоть показала значительно меньшее ингибирование (21%) [37].
Крысы, получавшие яблочный сок, также имели пониженный уровень малонового диальдегида (МДА), маркера перекисного окисления липидов [38].Кверцетин, главный флавоноид в яблоках, не влияет на окисление липидов при приеме внутрь крысами, что позволяет предположить, что кверцетин сам по себе не отвечает за способность яблока ингибировать окисление липидов [38]. Другие антиоксиданты и взаимодействие между различными антиоксидантами яблока, включая кверцетин, могут способствовать антиоксидантной активности яблок. Влияние яблочного сока на окисление липидов также было исследовано in vivo на людях. В исследовании с участием четырех женщин и одного мужчины прием большого количества смеси яблочного сока и сока черной смородины в соотношении 1: 1 повысил антиоксидантный статус крови и снизил окисление липидов [39].Глутатионпероксидаза также увеличивается у людей, потребляющих яблочный сок. Уровень MDA в плазме снизился в течение семидневного периода вмешательства, когда субъекты принимали самую высокую дозу смеси яблочного сока и черной смородины (1500 мл). Несмотря на антиоксидантный эффект на липопротеины, употребление яблочного сока оказывает прооксидантное действие на белки плазмы как у людей, так и у крыс [38,39].
Эффекты снижения холестерина
Некоторый защитный эффект яблока против сердечно-сосудистых заболеваний может быть связан с его потенциальной способностью снижать уровень холестерина.Априкян и др. (2001) обнаружили, что, когда крысам, получавшим холестерин, добавляли лиофилизированные яблоки, наблюдалось значительное снижение холестерина в плазме и холестеринов печени и увеличение липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Кроме того, они обнаружили, что экскреция холестерина увеличивалась с фекалиями крыс, которых кормили яблоками, что свидетельствует о снижении абсорбции холестерина [40]. Во втором исследовании аналогичный эффект снижения уровня холестерина был замечен у крыс, получавших холестерин, когда крыс кормили яблоками, грушами и персиками.Яблоки обладают более сильным эффектом снижения уровня холестерина, чем два других фрукта [41]. Три плода также увеличивали антиоксидантный потенциал плазмы, причем яблоко оказывало наибольшее влияние [41]. Яблоки, груши и персики имеют одинаковое содержание клетчатки, но яблоки содержат больше фенольных соединений, что позволяет предположить, что фенольные соединения в яблоках способствуют этому эффекту [41].
У тучных крыс Zucker потребление яблок снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), однако у худых крыс потребление яблок не влияет на уровень холестерина [42].У крыс, получавших холестерин, клетчатку из яблочного жмыха и клетчатку сахарной свеклы, липиды плазмы были значительно ниже, чем у крыс без пищевых волокон [43]. У крыс, получавших волокно из жома сахарной свеклы и волокно из жмыха яблок, но не получавших холестерина, не наблюдалось изменений липидов, что позволяет предположить, что эти источники пищевых волокон обладают гиполипидемическим действием только у крыс, получавших холестерин [43]. Волокно жома сахарной свеклы и волокно яблочного жмыха не обладают действием перекисей липидов.
Априкян и др.[44] в более поздних исследованиях обнаружили, что объединенные фракции яблочного пектина и яблочного фенола снижают холестерин плазмы и печени, триглицериды и кажущееся всасывание холестерина в гораздо большей степени, чем один яблочный пектин или только яблочные фенолы [44]. Эта работа предполагает, что существует полезное взаимодействие между фруктовыми волокнами и полифенольными компонентами, а также подтверждает преимущества употребления цельных фруктов в отличие от пищевых добавок.
Другие последствия для здоровья
Помимо хронических заболеваний, яблоки могут использоваться для борьбы с другими распространенными в мире болезнями.Недавно было обнаружено, что неочищенные экстракты незрелых яблок фактически ингибировали ферментативную активность холерного токсина дозозависимым образом [45]. Кроме того, экстракт яблока дозозависимо снижает индуцированное холерным токсином накопление жидкости [45]. Экстракты яблок фракционировали, и каждую фракцию тестировали на ингибирующее действие на ферментативную активность токсина холеры. Две фракции яблочного экстракта, содержащие высокополимеризованные катехины, ингибировали катализируемое холерным токсином АДФ-рибозилирование на 95% и 98%.Фракция, содержащая некатехиновые полифенолы, вызывала только 3,5% ингибирования, а фракция, содержащая мономерные, димерные и тримерные катехины, вызывала ингибирование на 39% [45].
Резюме
В целом исследования на животных и работа in vitro начинают определять механизмы, с помощью которых яблоки могут помочь предотвратить хронические заболевания. Во-первых, сильная антиоксидантная активность яблок может помочь предотвратить окисление липидов и ДНК. Работа с культурами раковых клеток продемонстрировала, что яблоки подавляют пролиферацию клеток in vitro , что может способствовать ассоциации потребления яблок со снижением риска рака.Яблоки значительно снижали окисление липидов как у людей, так и у крыс, а также снижали уровень холестерина у людей. Эти эффекты, которые могут быть приписаны как фенольным соединениям, так и пищевым волокнам, содержащимся в яблоках, могут частично объяснить обратную связь потребления яблок и риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Яблочные фитохимические вещества
Яблоки содержат большую концентрацию флавоноидов, а также множество других фитохимических веществ, и концентрация этих фитохимических веществ может зависеть от многих факторов, таких как сорт яблока, урожай и хранение яблок и обработка яблок.Концентрация фитохимических веществ также сильно различается между яблочной кожурой и мякотью яблока.
Некоторые из наиболее хорошо изученных антиоксидантных соединений в яблоках включают кверцетин-3-галактозид, кверцетин-3-глюкозид, кверцетин-3-рамнозид, катехин, эпикатехин, процианидин, цианидин-3-галактозид, кумаровую кислоту, хлорогеновую кислоту. кислота и флоридзин (рисунок). Недавно исследователи изучили средние концентрации основных фенольных соединений в шести сортах яблок.Они обнаружили, что средние концентрации фенолов среди шести сортов были: гликозиды кверцетина, 13,2 мг / 100 г плодов; витамин С, 12,8 мг / 100 г фруктов; процианидин B, 9,35 мг / 100 г плодов; хлорогеновая кислота, 9,02 мг / 100 г плодов; эпикатехин, 8,65 мг / 100 г плодов; и гликозиды флоретина, 5,59 мг / 100 г фруктов [46].
Состав избранных яблочных антиоксидантов.
Соединения, наиболее часто встречающиеся в яблочной кожуре, состоят из процианидинов, катехина, эпикатехина, хлорогеновой кислоты, флоридзина и конъюгатов кверцетина.В мякоти яблока есть катехин, процианидин, эпикатехин и флоридзин, но эти соединения обнаруживаются в гораздо более низких концентрациях, чем в кожуре. Конъюгаты кверцетина содержатся исключительно в кожуре яблок. Хлорогеновой кислоты обычно больше в мякоти, чем в кожуре [47].
Поскольку кожура яблока содержит больше антиоксидантных соединений, особенно кверцетина, кожура яблока может иметь более высокую антиоксидантную активность и более высокую биологическую активность, чем мякоть яблока. Исследования показали, что яблоки без кожуры обладают меньшей антиоксидантной активностью, чем яблоки с кожурой.Яблоки с кожурой также лучше подавляли пролиферацию раковых клеток по сравнению с яблоками без кожуры [32]. Более поздние исследования показали, что кожура яблока содержит от двух до шести раз (в зависимости от сорта) больше фенольных соединений, чем в мякоти, и в два-три раза больше флавоноидов в кожуре по сравнению с мякотью. Антиоксидантная активность этих пилингов также была намного выше, от двух до шести раз выше в кожуре по сравнению с мякотью, в зависимости от сорта яблока [31].Эта работа поддерживается Леонтовичем и др. [48], которые обнаружили, что крысы, потребляющие яблочную кожуру, демонстрировали большее ингибирование перекисного окисления липидов и большую антиоксидантную способность плазмы по сравнению с крысами, питавшимися яблочной мякотью.
Многие из этих фитохимических веществ из яблок были широко изучены, и многие потенциальные преимущества для здоровья были приписаны этим конкретным фитохимическим веществам. Процианидины, эпикатехин и катехин, обладают сильной антиоксидантной активностью и, как было обнаружено, ингибируют окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) in vitro [49].У мышей катехин подавляет образование опухолей кишечника и задерживает начало опухолей [50,51]. Sawa et al. (1999) обнаружили, что хлорогеновая кислота обладает очень высокой активностью по улавливанию алкилпероксильных радикалов (ROO •). По сравнению с примерно 18 другими антиоксидантными соединениями (включая кверцетин, галловую кислоту, α-токоферол) хлороген был вторым после рутина [52]. Поскольку ROO • может усиливать развитие опухоли и канцерогенез, хлорогеновая кислота может усиливать защитный эффект яблок от рака. Было обнаружено, что хлорогеновая кислота ингибирует образование 8-дегидроксидезоксигуанозина в клеточной ДНК на модели крыс после обработки 4-нитрохинолин-1-оксидом [53].
Кверцетин также является сильным антиоксидантом и, как полагают, обладает потенциальным защитным действием как от рака, так и от сердечных заболеваний. Вкратце, было обнаружено, что кверцетин подавляет экспрессию мутантного p53 в клетках рака груди, блокирует лейкемические Т-клетки человека в G1, ингибирует тирозинкиназу и ингибирует белки теплового шока [54]. Кверцетин защищает клетки Caco-2 от перекисного окисления липидов, вызванного перекисью водорода и Fe ²⁺ [55]. В печени мышей, получавших этанол, кверцетин уменьшал окисление липидов и повышал уровень глутатиона, защищая печень от окислительного повреждения [56].Недавно было обнаружено, что высокие дозы кверцетина ингибируют пролиферацию клеток в клеточных линиях карциномы толстой кишки и в клеточных линиях аденокарциномы молочной железы, но в низких дозах кверцетин увеличивает пролиферацию клеток (20% в клетках рака толстой кишки и 100% в клетках рака молочной железы) [ 57]. Однако низкие дозы кверцетина (10 мкМ) ингибировали пролиферацию клеток лейкемии человека Mol-4, а также вызывали апоптоз [58]. Кверцетин подавлял рост опухоли кишечника у мышей, но не у крыс. Низкие уровни кверцетина ингибировали агрегацию тромбоцитов, мобилизацию кальция и фосфорилирование тирозинового белка в тромбоцитах [59].Модуляция активности тромбоцитов может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Исследования как на животных, так и на культурах клеток показывают, что существует связь между полифенольными соединениями, обнаруженными в яблоках, и широким спектром эффектов, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания. Это подтверждает гипотезу о том, что именно фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах, особенно в яблоках, приносят пользу для здоровья. Все еще необходимы дополнительные исследования, чтобы прояснить эффекты этих соединений in vivo .Чтобы изучить эффекты этих соединений in vivo , необходимо понимать биодоступность конкретных соединений и биодоступность этих соединений в матриксе плода.
Биодоступность фитохимических веществ
По мере усиления связи между диетой и хроническими заболеваниями многие работают над тем, чтобы понять, как фитохимические вещества могут принести пользу для здоровья. Следует задать важный вопрос: биодоступны ли эти фитохимические вещества? Концентрации и биодоступность фитохимических веществ являются важными вопросами, которые необходимо оценить при характеристике воздействия пищевых фитохимических веществ на здоровье человека.На сегодняшний день существует мало литературы, посвященной биодоступности фитохимических веществ из цельных продуктов, включая яблоко. Одно из немногих исследований, посвященных биодоступности яблок или продуктов из яблок, посвящено изучению биодоступности полифенольных соединений из алкогольного яблочного сидра для человека [60]. После употребления 1,1 литра яблочного сидра в плазме добровольцев не было обнаружено кверцетина. Вместо этого в течение 60 минут после употребления сидра наблюдались низкие уровни 3′-метилкверцетина и 4′-метилкверцетина.Кофеиновая кислота быстро всасывалась, но в течение 90 минут уровень кофеина в плазме не определялся. Катехин, эпикатехин и флоризин не были обнаружены в плазме, возможно, из-за слишком низкой концентрации в сидре. Гиппуровая кислота и флоретин были увеличены в моче испытуемых после употребления сидра, но не было доказательств наличия кверцетина, катехина или эпикатехина в моче [60].
В другом исследовании с участием людей биодоступность кверцетина из яблок составляла всего 30% от биодоступности кверцетина из лука [61].В этом исследовании уровни кверцетина достигли пика через 2,5 часа в плазме, однако соединения были гидролизованы перед анализом, поэтому степень конъюгации кверцетина в плазме неизвестна. Различия в биодоступности яблок и лука, скорее всего, связаны с различиями в конъюгатах кверцетина в разных продуктах питания. Лук содержит больше агликона кверцетина и больше глюкозидов кверцетина, тогда как яблоки, как правило, содержат больше моногликозидов кверцетина и рутинозида кверцетина, которые могут быть менее биодоступными.Наша лаборатория изучила биодоступность кверцетина и кверцетин-3-глюкозида из экстрактов кожуры яблони и экстрактов лука в клетках Caco-2. Экстракты кожуры яблока не содержали свободного кверцетина, и не наблюдалось накопления кверцетина в клетках Caco-2 после инкубации с экстрактом кожуры яблони. Клетки абсорбировали небольшое количество кверцетин-3-глюкозида (4%). Однако лук содержит немного свободного кверцетина и большее количество кверцетиновых глюкозидов, а поглощение кверцетина клетками Caco-2 из экстрактов лука было намного больше, чем из экстрактов яблок.
Приведенные выше результаты можно объяснить недавними исследованиями биодоступности кверцетина и кверцетиновых гликозидов. В исследовании Walle et al. [62] было обнаружено, что в илеостомической жидкости кверцетин в основном присутствует в форме агликона. Группа предположила, что β-глюкозидазы гидролизуют кверцетиновые глюкозиды до кверцетина, который затем может пассивно транспортироваться [62]. В поддержку этой теории Day et al. [63] определили, что гликозиды кверцетина в основном дегликозилировались лактазной флоризингидролазой до того, как агликон затем попал в клетку.Произошел некоторый транспорт интактных гликозидов с помощью SGLT1, и глюкозиды были дегликозилированы внутри клетки с помощью цитозольной β-глюкозидазы. Кверцетин-3-глюкозид, по-видимому, использует только путь лактазы-флоризингидролазы, но не переносчик SLGT1, но кверцетин-4-глюкозид использует оба пути [63]. Яблоки содержат некоторое количество кверцетин-3-глюкозида, который после гидролиза LPH будет доступен для поглощения клетками кишечника. Однако яблоки также содержат другие конъюгаты, такие как рамнозиды кверцетина, ксилозиды кверцетина и галактозиды кверцетина, которые нелегко гидролизуются лактазной флоризингидролазой и, скорее всего, плохо всасываются клетками тонкого кишечника.Для сравнения, кверцетин в луке почти полностью находится в форме кверцетиновых глюкозидов и свободного кверцетина, что делает его более биодоступным для клеток тонкого кишечника.
Некоторая бактериальная деградация конъюгатов кверцетина, скорее всего, происходит в кишечном тракте человека. Было обнаружено, что Enterococcus casseliflavis и Eubacterium ramulus , микроорганизмы, выделенные из фекалий человека, разлагают кверцетин-3-глюкозид как источник углерода и энергии [64]. Enterococcus casseliflavis утилизирует только сахарную составляющую глюкозида, тогда как Eubacterium ramulus также способен разрушать ароматическую кольцевую систему с помощью флороглюцина, образующегося в качестве промежуточного соединения [64].
Флоридзин, глюкозидный конъюгат флоретина, является основным дигидрохалконом, содержащимся в яблоках. Как и кверцетин-глюкозиды, флоридзин, как полагают, гидролизуется лактазой, флоридзин-гидролазой, а флоретин-агликон поглощается клетками кишечника. Когда крысам давали флоридзин и флоретин, их плазма содержала глюкуронидированный и сульфатированный флоретин, но не флоридзин [65]. Это подтверждает теорию о том, что флоридзин гидролизуется до поглощения и дальнейшей глюкуронизации эпителиальными клетками кишечника.Известно, что флоридзин является мощным ингибитором SGLT1, но недавно было обнаружено, что флоридзин также транспортируется SGLT1 [66]. Однако флоридзин, а также другие флавоноидные глюкозиды, такие как кверцетин глюкозид, также выводятся белком множественной лекарственной устойчивости (MRP1) [66].
У людей, подвергшихся илеостомии, абсорбция хлорогеновой кислоты составляла приблизительно 33%, и только следы хлорогеновой кислоты были обнаружены в моче [67]. Большая часть хлорогеновой кислоты достигает толстого кишечника и может метаболизироваться микрофлорой кишечника.Gonthier et al (2003) обнаружили, что крысы, получавшие хлорогеновую кислоту, выделяют очень мало хлорогеновой кислоты с мочой, но вместо этого они выделяют в основном продуцируемые микробами метаболиты хлорогеновой кислоты, такие как гиппуровая кислота и m -куаровая кислота [68]. Более недавнее исследование Olthof et al (2003) с участием людей показало, что половина проглоченной хлорогеновой кислоты превращалась в гиппуровую кислоту в толстой кишке, скорее всего, в результате микробного метаболизма [69].
Катехин и эпикатехин абсорбируются эпителиальными клетками тонкого кишечника [70].В отличие от кверцетина, эпикатехин не глюкуронизировался микросомами печени человека и не глюкуронизировался тканями тонкого или толстого кишечника человека [71]. И печень, и ткани кишечника содержат UDP-глюкуронозилтрансферазы (UGT), которые участвуют в глюкуронизации различных других флавоноидов. Было обнаружено, что эпикатехин сульфатируется цитозолями печени и кишечника человека, что указывает на то, что сульфатирование является основным метаболическим путем для метаболизма эпикатехина [71].
Механизмы, касающиеся биодоступности конкретных фитохимических веществ яблока, становятся все более ясными по мере расширения исследований биодоступности.Как правило, многие флавоноидные агликоны имеют тенденцию проходить через эпителиальные клетки кишечника, где они в дальнейшем конъюгируются. Флавоноидные гликозиды могут абсорбироваться в небольших количествах, но большая часть абсорбции, по-видимому, происходит после гидролиза кишечными гидролазами, такими как лактаза, флоридзингидролаза. При абсорбции эти соединения также конъюгированы. По-прежнему необходимы дополнительные исследования, чтобы понять биодоступность соединений из цельных продуктов. Влияние пищевой матрицы, взаимодействия между соединениями, пищеварения и обработки на биодоступность фитохимических веществ яблока до сих пор неизвестно.
Влияние сорта и созревания на фитохимические вещества яблони
Различия между сортами
Исследователи нашей лаборатории обнаружили явные различия в общем содержании фенольных и общих флавоноидов между разными сортами яблок. Из четырех распространенных сортов, используемых для яблочного пюре (Rome Beauty, Idared, Cortland и Golden Delicious), Rome Beauty имеет самое высокое содержание фенолов, а яблоки Cortland — самое низкое [31]. В яблоках Rome Beauty также было самое высокое содержание флавоноидов, в то время как в яблоках Cortland было меньше всего.Однако Айдаред содержал гораздо больше антоцианов, чем любой из других сортов [31]. Антоцианы — это антиоксидантные соединения в фруктах, которые могут придавать фруктам красный или синий цвет. Из 10 разновидностей, обычно потребляемых в США, яблоки Фудзи имели наибольшее количество фенольных и флавоноидных соединений (рисунки и). Яблоки Red Delicious были также довольно высокими, а яблоки с наименьшим содержанием фенолов и флавоноидов были яблоками Empire и яблоками NY647. Антиоксидантная активность яблок также различается между разными сортами и положительно связана с уровнем общего содержания фенолов.Сорта яблок с более высоким содержанием фенольных соединений, как правило, обладают более высокой антиоксидантной активностью.
Общее содержание фенолов в сортах яблони (среднее ± стандартное отклонение, n = 3).
Общее содержание флавоноидов в сортах яблок (среднее ± стандартное отклонение, n = 3).
Исследователи обнаружили аналогичные различия в фитохимическом составе между разными сортами яблок. Van der Sluis et al (2001) обнаружили, что яблоки Jonagold содержат самую высокую концентрацию гликозидов кверцетина, катехинов и хлорогеновой кислоты по сравнению с яблоками Golden Delicious, Cox’s Orange и Elstar.У Golden Delicious была вторая по величине концентрация, в то время как у Cox’s Orange и Elstar были самые низкие концентрации [72]. Эскарпа и Гонсалес (1998) обнаружили, что у Golden Delicious самая низкая концентрация флавоноидов по сравнению с яблоками Reinata, Red Delicious и Granny Smith. Рейната имеет самый высокий уровень флавоноидов, за ней следуют сорта Гренни Смит и Ред Делишес. Другая группа исследовала исключительно содержание процианидинов в четырех разновидностях яблок и обнаружила, что у Granny Smith и Red Delicious были самые высокие процианидины, а у McIntosh и Golden Delicious — самые низкие [73].
Условия роста
Помимо разнообразия яблок, на фитохимические профили яблок могут влиять такие факторы, как развитие и созревание плодов. Концентрации кверцетиновых гликозидов, флоридзина, катехинов и хлорогеновой кислоты в яблоках Джонаголд и Эльстар были самыми высокими в начале сезона и снижались до стабильного уровня во время созревания и созревания [74]. Антоцианы в яблоках Elstar и Jonagold вначале были высокими и снизились в середине сезона, но быстро выросли незадолго до созревания.Интересно, что это увеличение содержания антоцианов произошло только в плодах, выращенных во внешней части кроны, а не во внутренней части кроны. Количество гликозидов кверцетина как в Jonagold, так и в Elstar также было больше в фруктах, выращенных во внешнем пологе [75]. Авад (2000) также обнаружил, что фрукты, подвергшиеся воздействию солнца (как Jonagold, так и Elstar), имеют более высокие уровни антоцианов и гликозидов кверцетина по сравнению с затененными фруктами, что дает больше доказательств того, что воздействие солнечного света влияет на выработку этих двух соединений [76].В целом можно сделать вывод, что улучшение освещенности яблок может помочь увеличить производство определенных фитохимических веществ. Воздействие солнечного света на флоридзин, катехин и хлорогеновую кислоту не наблюдалось.
Питание растений
Также изучалось влияние различных питательных веществ на флавоноиды и хлорогеновую кислоту в яблоках. Авад (2002) обнаружил, что азотные удобрения связаны с уменьшением содержания антоцианов, катехинов и общего количества флавоноидов, а также с уменьшением процента покраснения кожуры плодов.В яблоках Elstar удобрение кальцием было связано с увеличением антоцианов и общего количества флавоноидов [77]. Они также изучили влияние применения различных химикатов, которые могут улучшить созревание, на образование различных фитохимических веществ. Этефон увеличивал выработку антоцианов, но не увеличивал хлорогеновую кислоту или другие изученные фитохимические вещества. Гиббереллины и (s) -транс-2-амино-4- (2-аминоэтокси) -3-бутеновая кислота гидрохлорид (ABG-3168) снижали продукцию антоцианов, но не влияли на другие изученные соединения.Применение других химических веществ, таких как алар, циклоцел, сенифос, шикимовая кислота, плантакур-E и галактоза, не оказало влияния на какие-либо изученные фитохимические вещества [77,78].
Влияние хранения и обработки на хранение фитохимических веществ яблока
Хранение не сильно влияет на содержание фитохимических веществ в яблоках. Содержание кверцетиновых гликозидов, флоридзина и антоцианов в яблоках Jonagold, Golden Delicious, Red Delicious, Elstar и Cox’s Orange не изменилось при хранении в течение 52 недель в контролируемых атмосферных условиях.Хлорогеновая кислота и общее количество катехинов немного снизились в яблоках Джонаголд. Общая концентрация катехинов немного снизилась в Golden Delicious, но концентрация хлорогеновой кислоты оставалась стабильной [72]. После 25 недель хранения в холодильнике не было снижения содержания хлорогеновой кислоты ни в одном из сортов яблок, но содержание катехина немного снизилось в яблоках Golden Delicious, Elstar и Cox’s Orange. Оба типа хранения не влияли на антиоксидантную активность ни одного из исследованных сортов яблок. Другая группа исследователей специально изучила влияние хранения на фенольные соединения яблочной кожуры и обнаружила, что хранение при 0 ° C в течение 9 месяцев мало влияет на содержание фенолов [79].Латтанцио и др. (2001) обнаружили, что после 60 дней хранения в холодильнике концентрация общих фенольных соединений в кожуре яблок Golden Delicious увеличилась. Через 100 дней общее количество фенольных соединений в коже начало уменьшаться, но даже после 200 дней хранения общее количество фенольных соединений было таким же, как во время сбора урожая [80].
Обработка
Было установлено, что переработка яблок влияет на их фитохимический состав. Яблочный сок, полученный из яблок Jonagold путем варки и прямого отжима, имел 10% антиоксидантной активности свежих яблок, в то время как сок, полученный после ферментации мякоти, имел только 3% антиоксидантной активности.После ферментации мякоти сок содержал на 31% меньше флоридзина, на 44% меньше хлорогеновой кислоты и на 58% меньше катехина. Большинство соединений осталось в жмыхе яблони [81]. Аналогичным образом Guyot et al. (2003) обнаружили, что 42% всех фенольных соединений были извлечены в сок, в результате чего более половины общего количества фенольных соединений осталось в яблочных жмыхах. Они обнаружили, что гидроксикоричные кислоты и дигидрохалконы показали наибольший выход при экстракции в соке, 65% и 80% соответственно. Процианидины имели самый низкий выход в сок (32%) [82].Было обнаружено, что фенольные соединения яблока, особенно процианидины, связываются с материалом клеточных стенок, что может привести к снижению уровня полифенолов, обнаруженных в яблочном соке [83].
Яблочные жмыхи — это основные отходы производства, которые образуются в основном при переработке яблочного сока. Глюкозиды флоридзина, хлорогеновой кислоты, эпикатехина и кверцетина были выделены из яблочного жмыха [84]. Было обнаружено, что эти фенольные соединения, выделенные из яблочных выжимок, обладают высокой антиоксидантной активностью, что позволяет предположить, что яблочные выжимки могут иметь диетические преимущества для здоровья и коммерческое использование [84].Ежегодно в штате Нью-Йорк при производстве яблочного пюре и консервированных яблок образуются миллионы фунтов отходов яблочной кожуры. Поскольку кожура яблока содержит большинство антиоксидантов по сравнению с мякотью [85], кожура яблока потенциально может быть ингредиентом с добавленной стоимостью в пищевых продуктах. Яблочные кожуры бланшировали, а затем сушили в различных условиях (сушили в духовке при температуре от 40 до 80 °, сушили на воздухе или лиофилизировали). Лиофилизированные образцы имели наибольшее общее содержание фенолов и флавоноидов, а общее содержание фенолов и флавоноидов было фактически больше, чем в свежих корках.Порошок яблочной кожуры обладал сильной антиоксидантной активностью, а также значительно подавлял пролиферацию раковых клеток [85].
Заключение
Согласно многочисленным эпидемиологическим исследованиям, яблоки связаны со снижением риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и астма. In vitro и исследования на животных показали, что яблоки обладают высокой антиоксидантной активностью, могут подавлять пролиферацию раковых клеток, снижать окисление липидов и снижать уровень холестерина, что потенциально объясняет их роль в снижении риска хронических заболеваний.Яблоки содержат большое количество фитохимических веществ, многие из которых обладают сильной антиоксидантной и противораковой активностью. Взаимодействие многих фитохимических веществ яблока требует дополнительных исследований, поскольку исследователи пытаются дополнительно объяснить механизм, лежащий в основе способности яблока снижать риск хронических заболеваний. Недавние исследования показали, что яблоки действительно содержат биодоступные фитохимические вещества, хотя требуется дополнительная работа, чтобы лучше понять биодоступность фитохимических веществ в матрице яблока в отличие от чистых фитохимических веществ.
Многие факторы влияют на фитохимический профиль яблок, и их важно учитывать при попытке понять и максимизировать пользу яблок для здоровья. Фитохимические концентрации сильно различаются между разными сортами. Уровень некоторых фитохимических веществ изменяется во время созревания плодов в зависимости от доступного света, стадии развития плодов и некоторых типов удобрений. В целом, кажется, что хранение яблок не сильно влияет на фитохимические вещества яблок, но переработка яблок для получения сока приводит к очень значительному снижению фенольных соединений.Обработанная яблочная кожура сохраняет свою активность фенольных и флавоноидных соединений и, следовательно, может использоваться в качестве добавочного ингредиента с сильной антиоксидантной активностью.
Яблоки обладают многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья. Регулярное употребление фруктов и овощей, включая яблоки, в рамках здорового питания может помочь в профилактике хронических заболеваний и поддержании хорошего здоровья.
Список литературы
Долл Р., Пето Р. Причины рака: количественные оценки предотвратимых рисков рака в Соединенных Штатах сегодня.J Natl Cancer Inst. 1981; 66: 1191–308. [PubMed] [Google Scholar]
Виллетт В. Диета, питание и рак, которого можно избежать. Перспектива здоровья окружающей среды. 1995. 103: 165–170. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Woffram S, Block M, Ader P. Кверцетин-3-глюкозид переносится переносчиком глюкозы SGLT1 через мембрану щеточной каймы тонкого кишечника крысы. J Nutr. 2002. 132: 630–635. [PubMed] [Google Scholar]
Finkelstein EA, Fiebelkorn IC, Wang G. Национальные медицинские расходы, связанные с избыточным весом и ожирением: сколько и кто платит? Health Aff Millwood.2003. С. 219–226. [PubMed]
Блок G, Паттерсон Б., Субар А. Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных. Nutr Cancer. 1992; 18: 1-29. [PubMed] [Google Scholar]
Малин A, Qi D, Shu X, Gao Y, Friedmann J, Jin F, Zheng W. Потребление фруктов и овощей и выбранных микронутриентов в зависимости от риска рака груди. Int J Cancer. 2003. 105: 413–418. DOI: 10.1002 / ijc.11088. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Joshipura K, Hu F, Manson J, Stampfer M, Rimm E, Speizer F, Colditz G, Ascherio A, Rosner B, Spiegelman D, Willett W.Влияние употребления фруктов и овощей на риск ишемической болезни сердца. Ann Intern Med. 2001. 134: 1106–1114. [PubMed] [Google Scholar]
Вудс Р., Уолтерс Х., Равен Дж., Вулф Р., Ирландия П., Тьен Ф., Абрамсон М. Потребление пищи и питательных веществ и риск астмы у молодых людей. Am J Clin Nutr. 2003. 78: 414–421. [PubMed] [Google Scholar]
Виллетт У. Уравновешивание образа жизни и исследования геномики для профилактики заболеваний. Наука. 2002. 296: 695–698. DOI: 10.1126 / science.1071055. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Эймс Б., Шигенага М., Хаген Т.Окислители, антиоксиданты и дегенеративные заболевания старения. Proc Natl Acad Sci. 1993; 90: 7915–7922. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Холлман П., Катан М. Поглощение, метаболизм и влияние пищевых флавоноидов на здоровье человека. Biomed Pharmacother. 1997. 51: 305–310. DOI: 10.1016 / S0753-3322 (97) 88045-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Лю Р.Х. Польза для здоровья фруктов и овощей обусловлена дополнительными и синергическими комбинациями фитохимических веществ. Am J Clin Nutr.2003; 78: 517С – 520С. [PubMed] [Google Scholar]
Винсон Дж., Су Х, Зубик Л., Бозе П. Количество и качество фенольных антиоксидантов в продуктах питания: фрукты. J. Agric Food Chem. 2001; 49: 5315–5321. DOI: 10,1021 / jf0009293. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Хертог М., Фескенс Э., Холлман П., Катан М., Кромхаут Д. Диетические флавонолы-антиоксиданты и риск ишемической болезни сердца: исследование пожилых людей Зютфена. Ланцет. 1993; 342: 1007–1111. DOI: 10.1016 / 0140-6736 (93) 92876-U. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Кнект П., Ярвинен Р., Сеппанен Р., Хелиоваара М., Теппо Л., Пуккала Е., Аромаа А.Диетические флавоноиды и риск рака легких и других злокачественных новообразований. Am J Epidemiol. 1997. 146: 223–230. [PubMed] [Google Scholar]
Кнект П., Кумпулайнен Дж., Ярвинен Р., Риссанен Х., Хелиоваара М., Реунанен А., Хакулинен Т., Аромаа А. Потребление флавоноидов и риск хронических заболеваний. Am J Clin Nutr. 2002. 76: 560–568. [PubMed] [Google Scholar]
Sun J, Chu Y, Wu X, Liu RH. Антиоксидантная и антипролиферативная активность плодов обыкновенных. J. Agric Food Chem. 2002; 50: 7449–7454. DOI: 10.1021 / jf0207530. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Фесканич Д., Циглер Р., Мишо Д., Джованнуччи Э., Шпайзер Ф., Уиллетт В., Колдиц Г. Проспективное исследование потребления фруктов и овощей и риска рака легких среди мужчин и женщин. J Natl Cancer Inst. 2000; 92: 1812–1823. DOI: 10.1093 / jnci / 92.22.1812. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ле Маршан Л., Мерфи С., Ханкин Дж., Вилкенс Л., Колонель Л. Потребление флавоноидов и рак легких. J Natl Canc Inst. 2000. 92: 154–160. DOI: 10.1093 / jnci / 92.2.154. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Hollman P, Arts I. Флавонолы, флавоны и флавонолы — природа, возникновение и диетическая нагрузка. J Sci Food Agri. 2000; 80: 1081–1093. DOI: 10.1002 / (SICI) 1097-0010 (20000515) 80: 7 <1081 :: AID-JSFA566> 3.0.CO; 2-G. [CrossRef] [Google Scholar]
Arts I, Hollman P, Mesquita H, Feskens E, Kromhout D. Диетические катехины и заболеваемость эпителиальным раком: исследование пожилых людей Zutphen. Int J Cancer. 2001. 92: 298–302. DOI: 10.1002 / 1097-0215 (200102) 9999: 9999 <:: AID-IJC1187> 3.0.CO; 2-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Hertog M, Feskens E, Hollman P, Katan M, Kromhout D. Диетические флавоноиды и риск рака в исследовании Zutphen Elderly. Nutr Cancer. 1994. 22: 175–184. [PubMed] [Google Scholar]
Сессо Х., Газиано Дж. М., Лю С., Бьюринг Дж. Потребление флавоноидов и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Am J Clin Nutr. 2003. 77: 1400–1408. [PubMed] [Google Scholar]
Кнект П., Ярвинен Р., Хаккинен Р., Реунанен А., Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование.BMJ. 1996; 312: 478–481. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Кнект П., Исотупа С., Риссанен Х., Хелиоваара М., Ярвинен Р., Хаккинен Р., Аромаа А., Реунанен А. Потребление кверцетина и частота цереброваскулярных заболеваний. Eur J Clin Nutr. 2000; 54: 415–417. DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1600974. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Arts I, D. J, Harnack L, Gross M, Folsom A. Диетические катехины в отношении ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе. Эпидемиология. 2001; 12: 668–675.DOI: 10.1097 / 00001648-200111000-00015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Шахин С., Стерн Дж., Томпсон Р., Сонгхерст К., Маргеттс Б., Буэрни П. Диетические антиоксиданты и астма в исследовании случай-контроль на основе взрослого населения. Am J Respir Crit Care Med. 2001; 164: 1823–1828. [PubMed] [Google Scholar]
Tabak C, Arts I, Smit H, Heederik D, Kromhout D. Хроническая обструктивная болезнь легких и потребление катехинов, флавонолов и флавонов. Am J Respir Crit Care Med. 2001. 164: 61–64.[PubMed] [Google Scholar]
Бутланд Б., Фехили А., Элвуд П. Диета, функция легких и ухудшение состояния легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Грудная клетка. 2000. 55: 102–108. DOI: 10.1136 / thorax.55.2.102. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
де Оливьера М., Сичьери Р., Моура А. Потеря веса, связанная с ежедневным употреблением трех яблок или трех груш среди женщин с избыточным весом. Nutr. 2003. 19: 253–256. DOI: 10.1016 / S0899-9007 (02) 00850-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Вулф К., Ву Х, Лю Р.Х.Антиоксидантная активность яблочной кожуры. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 609–614. DOI: 10.1021 / jf020782a. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Эберхардт М., Ли С., Лю Р.Х. Антиоксидантная активность свежих яблок. Природа. 2000; 405: 903–904. [PubMed] [Google Scholar]
Лю Р.Х., Эберхардт М., Ли К. Антиоксидантная и антипролиферативная активность выбранных сортов яблони Нью-Йорка. New York Fruit Quarterly. 2001; 9: 15–17. [Google Scholar]
Лапидот Т., Уокер М., Каннер Дж. Могут ли яблочные антиоксиданты подавлять пролиферацию опухолевых клеток? образование h3O2 при взаимодействии фенольных соединений со средой для культивирования клеток.J. Agric Food Chem. 2002; 50: 3156–3160. DOI: 10.1021 / jf011522g. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Лю Р.Х., Сан Дж. Антипролиферативная активность яблок не связана с образованием пероксида водорода, индуцированным фенолом. J. Agric Food Chem. 2003; 51: 1718–1723. DOI: 10.1021 / jf026162r. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Майер Б., Шумахер М., Бранстаттер Х., Вагнер Ф., Герметтер А. Высокопроизводительный флуоресцентный скрининг антиоксидантной способности в сыворотке крови человека. Аналит Биохим. 2001. 297: 144–153.DOI: 10.1006 / abio.2001.5333. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Пирсон Д., Тан С., Герман Б., Дэвис П., Гершвин М. Яблочный сок ингибирует окисление липопротеинов низкой плотности. Life Sci. 1999; 64: 1919–1920. DOI: 10.1016 / S0024-3205 (99) 00137-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Брейнхольт В., Нильсон С., Кнутсен П., Лауридсен С., Данешвар Б., Соренсен А. Влияние часто потребляемых фруктовых соков и углеводов на окислительно-восстановительный статус и противораковые биомаркеры у самок крыс. Nutr Cancer.2003. 45: 46–52. DOI: 10.1207 / S15327914NC4501_6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Young J, Nielson S, Haraldsdottir J, Daneshvar B, Lauridsen S, Knuthsen P, Crozier A, Sandstrom B, Dragsted L. Влияние потребления фруктового сока на экскрецию кверцетина с мочой и биомаркеры антиоксидантного статуса. Am J Clin Nutr. 1999; 69: 87–94. [PubMed] [Google Scholar]
Aprikian O, Levrat-Verny M, Besson C, Busserolles J, Remesy C, Demigne C. Яблоко благоприятно влияет на параметры метаболизма холестерина и антиоксидантной защиты у крыс, получавших холестерин.Food Chem. 2001. 75: 445–452. DOI: 10.1016 / S0308-8146 (01) 00235-7. [CrossRef] [Google Scholar]
Leontowicz H, Gorinstein S, Lojek A, Leontowicz M, Ciz M, Soliva-Fortuny R, Park Y, Jung S, Trakhtenberg S, Martin-Belloso O. Сравнительное содержание некоторых биологически активных соединений в яблоки, персики и груши и их влияние на липиды и антиоксидантную способность у крыс. J Nutr Biochem. 2002; 13: 603–610. DOI: 10.1016 / S0955-2863 (02) 00206-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Aprikian O, Busserolles J, Manach C, Mazur A, Morand C, Davicco M, Besson C, Rayssiguier Y, Remesy C, Demigne C.Лиофилизированное яблоко противодействует развитию гиперхолестеринемии, окислительного стресса и почечной дисфункции у тучных крыс Zucker. J Nutr. 2002; 132: 1969–1976. [PubMed] [Google Scholar]
Леонтович М., Горинштейн С., Бартниковска Э., Леонтович Х., Куласек Г., Трахтенберг С. Пищевые волокна жома сахарной свеклы и яблочного жмыха улучшают липидный обмен у крыс, получавших холестерин. Food Chem. 2001; 72: 73–78. DOI: 10.1016 / S0308-8146 (00) 00207-7. [CrossRef] [Google Scholar]
Априкян О., Дюкло В., Гайо С., Бессон С., Манах С., Берналье А., Моран С., Ремези С., Деминь К.Яблочный пектин и яблочный концентрат, богатый полифенолами, более эффективны вместе, чем по отдельности, при ферментации слепой кишки и липидах плазмы у крыс. J Nutr. 2003; 133: 1860–1865. [PubMed] [Google Scholar]
Сайто Т., Мияке М., Тоба М., Окамацу Х., Шимицу С., Нода М. Ингибирование яблочными полифенолами АДФ-риботрансферазной активности холерного токсина и накопления токсина в жидкости у мышей. Microbiol Immunol. 2002; 46: 249–55. [PubMed] [Google Scholar]
Lee K, Kim Y, Kim D, Lee H, Lee C.Основные фенольные соединения в яблоке и их вклад в общую антиоксидантную способность. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 6516–6520. DOI: 10.1021 / jf034475w. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Escarpa A, Gonzalez M. Высокоэффективная жидкостная хроматография с диодно-матричным детектором для определения фенольных соединений в кожуре и мякоти различных сортов яблок. Дж. Хромат А. 1998; 823: 331–337. DOI: 10.1016 / S0021-9673 (98) 00294-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Леонтович М., Горинштейн С., Леонтович Х., Креземинский Р., Лойек А., Катрич Е., Циз М., Мартин-Беллозо О., Солива-Фортуни Р., Харуенкит Р., Трахтенберг С.Кожура и мякоть яблока и груши и их влияние на липиды плазмы и антиоксидантный потенциал у крыс, получавших диету, содержащую холестерин. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 5780–5785. DOI: 10.1021 / jf030137j. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
да Сильва Порто П., Ларанжинья Дж., Де Фрейтас В. Антиоксидантная защита липопротеинов низкой плотности процианидинами: взаимосвязь структура / активность. Biochem Pharmacol. 2003; 66: 947–954. DOI: 10.1016 / S0006-2952 (03) 00458-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ebeler SE, Brenneman CA, Kim GS, Jewell W.T., Webb MR, Chacon-Rodriguez L, MacDonaold EA, Cramer AC, Levi A, Ebeler JD, Islas-Trejo A, Kraus A, Hinrichs SH, Clifford AJ.Пищевой катехин задерживает начало опухоли на модели трансгенных мышей. AM J Clin Nutr. 2002. 76: 865–872. [PubMed] [Google Scholar]
Weyant M, Carothers A, Dannenberg A, Bertagnolli M. Катехин подавляет образование кишечных опухолей и подавляет активацию киназы фокальной адгезии у мышей min / +. Cancer Res. 2001. 61: 118–125. [PubMed] [Google Scholar]
Сава Т., Накао М., Акаике Т., Оно К., Маеда Х. Активность различных флавоноидов и других фенольных соединений по улавливанию алкилпероксильных радикалов: влияние овощей на противоопухолевый промоторный эффект.J. Agric Food Chem. 1999; 47: 397–402. DOI: 10.1021 / jf980765e. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Kasai H, Fukada S, Yamaizumi Z, Sugie S, Mori H. Действие хлорогеновой кислоты в овощах и фруктах в качестве ингибитора образования 8-гидроксидезоксигуанозина in vitro и при канцерогенезе у крыс модель. Food Chem Toxicol. 2000; 38: 467–471. DOI: 10.1016 / S0278-6915 (00) 00014-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ламсон Д., Бриньялл М. Антиоксиданты и рак III: кверцетин. Альтернативная медицина Rev.2000; 5: 196–209. [PubMed] [Google Scholar]
Peng I, Kuo S. Структура флавоноидов влияет на ингибирование перекисного окисления липидов в клетках кишечника caco-2 в физиологических условиях. J Nutr. 2003: 2184–2187. [PubMed] [Google Scholar]
Молина М., Санчес-Реус I, Иглесиас I, Бенеди Дж. Кверцетин, флавоноидный антиоксидант, предотвращает и защищает от вызванного этанолом окислительного стресса в печени мыши. Биол Фарм Булл. 2003; 26: 1398–1402. DOI: 10.1248 / bpb.26.1398. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
van der Woude H, Gliszcynska-Swiglo A, Struijs K, Smeets A, Alink G, Rietjens I.Двухфазная модуляция пролиферации клеток кверцетином в концентрациях, физиологически значимых для человека. Cancer Lett. 2003. 200: 41–47. DOI: 10.1016 / S0304-3835 (03) 00412-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Мертенс-Талкотт С., Талкотт С., Персиваль С. Низкая концентрация кверцетина и эллаговой кислоты синергетически влияет на пролиферацию, цитотоксичность и апоптоз в клетках лейкемии человека MOLT-4. J Nutr. 2003. 133: 2669–2674. [PubMed] [Google Scholar]
Хаббард Дж., Вольфрам С., Лавгроув Дж., Гиббинс Дж.Роль полифенольных соединений в диете как ингибиторов функции тромбоцитов. Proc Nutr Soc. 2003. 62: 469–478. DOI: 10,1079 / PNS2003253. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Dupont S, Bennet R, Mellon F, Willamson G. Полифенолы из алкогольного яблочного сидра абсорбируются, метаболизируются и выводятся человеком. J Nutr. 2002. 132: 172–175. [PubMed] [Google Scholar]
Холлман П., ван Трайп Дж., Байсман М., Гааг М., Менгелерс М., де Врис Дж., Катан М. Относительная биодоступность различных антиоксидантных флавоноидных кверцетинов из различных продуктов питания человека.FEBS Let. 1997; 418: 152–156. DOI: 10.1016 / S0014-5793 (97) 01367-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Валле Т., Отаке Y, Валле К., Уилсон Ф. Глюкозиды кверцетина полностью гидролизуются у пациентов с илеостомией перед абсорбцией. J Nutr. 2000; 130: 2658–2661. [PubMed] [Google Scholar]
День A, Джи Дж., Дюпон М., Джонсон И., Уильямсон Г. Абсорбция кверцетин-3-глюкозида и кверцетин-4′-глюкозида в тонком кишечнике крысы: роль лактазы флоризингидролазы и натрийзависимый переносчик глюкозы.Biochem Pharma. 2003. 65: 119–1206. [PubMed] [Google Scholar]
Шнайдер Х., Швирц А., Коллинз М., Блаут М. Анаэробная трансформация кверцетин-3-глюкозида бактериями из кишечного тракта человека. Arch Microbiol. 1999; 171: 81–91. DOI: 10.1007 / s002030050682. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Crespy V, Aprikian O, Morand C, Besson C, Manach C, Demigne C, Remesy C. Биодоступность флоретина и флоридзина у крыс. J Nutr. 2001; 131: 3227–3230. [PubMed] [Google Scholar]
Валле Т., Валле К.Бета-D-глюкозид и натрийзависимый ингибитор переносчика глюкозы 1 (SGLT1) флоридзин транспортируются как SGLT1, так и белками, связанными с множественной лекарственной устойчивостью 1/2. Метаб и утилизация лекарств. 2003; 31: 1288–1291. DOI: 10.1124 / dmd.31.11.1288. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Olthof MR, Hollman PC, Katan MB. Хлорогеновая кислота и кофейная кислота всасываются в организме человека. J Nutr. 2001; 131: 66–71. [PubMed] [Google Scholar]
Gonthier M, Verny M, Besson C, Remesy C., Scalbert A. Биодоступность хлорогеновой кислоты во многом зависит от ее метаболизма микрофлорой кишечника у крыс.J Nutr. 2003; 133: 1853–1859. [PubMed] [Google Scholar]
Олтоф М., Холлман П., Буйсман М., ван Амельсвоорт Дж., Катан М. Хлорогеновая кислота, кверцетин-3-рутинозид и полифенолы черного чая интенсивно метаболизируются в организме человека. J Nutr. 2003; 133: 1806–1814. [PubMed] [Google Scholar]
Спенсер Дж. Метаболизм флавоноидов чая в желудочно-кишечном тракте. J Nutr. 2003; 133: 3255S – 3261S. [PubMed] [Google Scholar]
Вайдьянатан Дж., Валле Т. Глюкуронизация и сульфатирование флавоноида (-) эпикатехина чая ферментами человека и крысы.Утилизация наркотиков. 2002; 30: 897–903. DOI: 10.1124 / dmd.30.8.897. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
van der Sluis A, Dekker M, de Jager A, Jongen W. Активность и концентрация полифенольных антиоксидантов в яблоке: влияние сорта, года сбора урожая и условий хранения. J. Agri Food Chem. 2001; 49: 3606–3613. DOI: 10.1021 / jf001493u. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Hammerstone J, Lazarus S, Schmitz H. Содержание и вариации процианидина в некоторых обычно потребляемых продуктах.J Nutr. 2000; 130: 2086S – 2092S. [PubMed] [Google Scholar]
Авад М., де Ягер А., ван дер Плас Л., ван дер Крол А. Изменения флавоноидов и хлорогеновой кислоты в кожуре яблок Эльстар и Джонаголд во время развития и созревания. Scientia Hort. 2001; 90: 69–83. DOI: 10.1016 / S0304-4238 (00) 00255-7. [CrossRef] [Google Scholar]
Авад М., Вагенмакерс П., де Ягер А. Влияние света на уровни флавоноидов и хлорогеновой кислоты в кожуре яблок Джонаголд. Scientia Hort. 2001; 88: 289–298. DOI: 10.1016 / S0304-4238 (00) 00215-6. [CrossRef] [Google Scholar]
Авад М., де Ягер А., Вестинг Л. Уровни флавоноидов и хлорогеновой кислоты в плодах яблони: характеристика вариаций. Scientia Hort. 2000; 83: 249–263. DOI: 10.1016 / S0304-4238 (99) 00124-7. [CrossRef] [Google Scholar]
Авад М., де Ягер А. Взаимосвязь между питательными веществами фруктов и концентрацией флавоноидов и хлорогеновой кислоты в кожуре яблока Elstar. Scientia Hort. 2002. 92: 265–276. DOI: 10.1016 / S0304-4238 (01) 00290-4. [CrossRef] [Google Scholar]
Awad M, de Jager A.Образование флавоноидов, особенно антоциана и хлорогеновой кислоты в кожуре яблока Джонаголд: влияние регуляторов роста и созревания плодов. Scientia Hort. 2002; 93: 257–266. DOI: 10.1016 / S0304-4238 (01) 00333-8. [CrossRef] [Google Scholar]
Гулдинг Дж., МакГлассон Б., Уилли С., Лич Д. Судьба фенольных соединений яблока при хранении в холодильнике. J. Agri Food Chem. 2001; 49: 2283–2289. DOI: 10,1021 / jf0015266. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Латтанцио В., Ди Винере Д., Линсалата В., Бертолини П., Ипполито А., Салерно М.Низкотемпературный метаболизм фенольных соединений яблока и покой Phlyctaena vagabunda . J. Agric Food Chem. 2001; 49: 5817–5821. DOI: 10.1021 / jf010255b. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
van der Sluis A, Dekker M, Skrede G, Jongen W. Активность и концентрация полифенольных антиоксидантов в яблочном соке. 1. влияние существующих методов производства. J. Agric Food Chem. 2002; 50: 7211–7219. DOI: 10.1021 / jf020115h. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Guyot S, Marnet N, Sanoner P, Drilleau J.Изменчивость полифенольного состава фруктов и соков яблочного сидра ( Malus domestica ). J. Agric Food Chem. 2003. 51: 6240–6247. DOI: 10,1021 / jf0301798. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ренар К., Барон А., Гайо С., Дрилло Дж. Взаимодействие между клеточными стенками яблока и количественной оценкой полифенолов нативного яблока и некоторые последствия. Int J Biol Macromol. 2001. 29: 115–125. DOI: 10.1016 / S0141-8130 (01) 00155-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Лу И, Фу Л.Антиоксидантная и улавливающая радикалы активность полифенолов яблочного жмыха. Food Chem. 2000. 68: 81–85. DOI: 10.1016 / S0308-8146 (99) 00167-3. [CrossRef] [Google Scholar]
Вулф К., Лю Р.Х. Яблочная кожура — это пищевой ингредиент с добавленной стоимостью. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 1676–1683. DOI: 10.1021 / jf025916z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Каковы на самом деле 100 калорий для 25 продуктов питания
Когда речь идет о потере веса, вы знаете, что калории считаются, но все больше исследований в области питания показывают, что то, где вы получаете эти калории, может иметь большее значение, чем просто их количество.Например, исследование «Индекс сытости» показывает, что количество потребленных участниками калорий не может предсказать, насколько участники почувствовали себя сытыми после перекуса. Например, хотя в квадрате шоколада больше калорий, чем в паре чашек попкорна, исследования показывают, что участники сообщают, что чувствуют себя более удовлетворенными после того, как съели попкорн.
Вот еще один способ подумать об этом: почувствуете ли вы, что получили больше топлива для своего тела от 26 фисташек или всего лишь 3 укусов мороженого? Обе закуски эквивалентны 100 калориям, но, согласно исследованиям, вы, скорее всего, почувствуете себя более насыщенным после того, как съедите горсть орехов.
Итак, не обманывайтесь, думая, что вы делаете одолжение своему телу, выбирая 100-калорийный пакетик Oreos. Вместо этого обратитесь к цельным продуктам, которые от природы богаты макроэлементами, подавляющими голод, — белками, клетчаткой и полезными жирами, а также увлажняющей водой. Вы также можете извлечь пользу из отказа от продуктов и напитков, которые вызывают у вас тягу, например, от этих продуктов, которые вызывают чувство голода. Чтобы помочь вам увидеть, как 100 калорий различаются между продуктами, мы составили визуальный список ниже. Некоторые вас удивят!
100 калорий = ⅓ Оригинальный чизбургер McDonald’s
Вы можете съесть всего несколько кусочков своего чизбургера McDonald’s, прежде чем достигнете отметки в 100 калорий.Несмотря на то, что это фаст-фуд, этот заказ не мешает. Этот продукт, сделанный с хорошим балансом белков, жиров и углеводов, будет лучше, чем коктейль McCafe.
100 калорий = 25 клубники
Целая пинта из супермаркета может не содержать даже 100 калорий! Не стесняйтесь запасаться этим богатым клетчаткой фруктом.
100 калорий = 1 столовая ложка арахисового масла
Благодаря высокому содержанию жира орехи являются одним из самых калорийных продуктов, которые вы можете съесть.(Поэтому одна столовая ложка вернет вам 100 калорий.) Если вы ищете отличный источник белка на основе орехов, ознакомьтесь с нашим эксклюзивным рейтингом лучших арахисовых масел!
100 калорий = 9 чипсов Lay’s или около пакета
Самая разочаровывающая часть знания о том, что вы даже не сможете съесть весь пакет Lay’s, пока не наберете 100 калорий; Дело в том, что большая часть этих калорий поступает из добавленных растительных масел, в которых жареный картофель.
100 калорий = 0,88 унции, чуть больше 3 кубиков или примерно 1/9 блока Тилламук Острый чеддер
Хотя вы едите чуть больше 3 кубиков сыра, этот размер порции также наполнит вас 9 граммами полезных жиров и 6 граммами белка для наращивания мышечной массы.
100 калорий = 4,6 унции 2% греческого йогурта или ⅔ контейнера Fage
Греческий йогурт — один из наших любимых продуктов для похудения не зря.Всего из 100 калорий вы потребляете колоссальные 13 граммов белка, макроэлемента, стимулирующего метаболизм. Контейнеры Fage в среднем больше, чем то, что вы обычно найдете на полках супермаркетов, поэтому не стесняйтесь брать их больший контейнер и раздавать несколько совков по своему вкусу.
100 калорий = примерно 23 штуки конфет M&M или 42 процента от одного пакета весом 1,69 унции
Если бы у нас был выбор конфет, мы, вероятно, посоветовали бы вам пойти с M & Ms.Почему? Вы должны съесть 23 кусочка для того же количества калорий, что и один батончик Twix.
100 калорий = 3 чашки воздушной кукурузы
Согласно индексу сытости, низкокалорийные закуски большого объема, такие как попкорн, сделают вас более удовлетворенными после перекуса, чем если бы вы перешли на более калорийные закуски меньшего размера, такие как шоколад.
100 калорий = 8 жидких унций кока-колы или ¾ стандартной банки объемом 12 унций
Конечно, вы очень близки к тому, чтобы выпить целую банку газировки на 100 калорий, но эти калории полностью состоят из сахара — питательного вещества, вызывающего выброс инсулина, которое заставляет ваше тело накапливать жир, а не сжигать его.
100 калорий = 1 упаковка по 16 унций детского шпината Earthbound Farm
Верно. Полная упаковка молодого шпината на 16 унций содержит всего 100 калорий. Листовая зелень не только низкокалорийна, но и является одним из богатейших источников антиоксидантов бета-каротина, лютеина и зеаксантина, которые нейтрализуют свободные радикалы, которые могут повредить клетки и вызвать воспаление.
100 калорий = 1 средний банан
Когда вы едите бананы, с вашим телом происходят удивительные вещи.И этот тропический фрукт — один из наших любимых продуктов для похудения, потому что вы можете съесть его целиком всего за 100 калорий!
100 калорий = 1 ⅞ печенье Oreo
Возможно, вы знаете, что один из наших лучших советов по снижению веса — всегда оставлять укус, но оставлять восьмую часть Oreo, чтобы съесть только 100 калорий? Это просто жестоко.
100 калорий = 1 столовая ложка сливочного масла
Сделайте эти калории на счету, купив масло такого бренда, как Kerrygold.Этот тип масла, сделанный из молочных продуктов коров травяного откорма, богат жирными кислотами, такими как конъюгированная линолевая кислота (CLA), которые активизируют центры сжигания калорий в вашем организме.
100 калорий = 4 жидких унции или ⅘ стандартного бокала вина на 5 унций
Вам не придется много упускать, наливая 100-калорийный бокал вина — просто вырежьте унцию, что меньше стандартной рюмки. Когда вы пьете, помните о своей талии, выбирая одно из этих лучших вин для похудения.
100 калорий = ⅓ 1 ломтика Domino’s Hand Tossed Large, 14-дюймовая сырная пицца (разрезанная на 8 ломтиков)
Пиццу любят все. Никто не любит съесть треть куска пиццы. Это должна быть одна из самых разочаровывающих 100-калорийных порций в нашем списке.
100 калорий = 2 ⅓ унции или кусочка куриной грудки в среднем
Даже постное мясо, такое как курица, по-прежнему калорийно.Треть средней груди дает вам 100 калорий. С другой стороны, эти калории содержат 20 граммов протеина для наращивания мышечной массы и ускорения метаболизма. Поговорим о выгоде.
100 калорий = 2½ чайных ложки или ⅘ столовой ложки оливкового масла первого отжима
Обычно мы не задумываемся дважды о добавлении EVOO в рецепты, поскольку исследования показали, что оливковое масло улучшает здоровье сердца. Однако имейте в виду, что ключом к использованию масла при продолжении похудания является умеренность, особенно с учетом того, что столовая ложка содержит около 120 калорий.Сократите 50+ калорий, разбив спритцер, например Misto. Этот инструмент позволяет распылить ваше любимое масло на все блюдо, не переусердствуя.
100 калорий = 9 чайных ложек, чуть более 3 столовых ложек или контейнер емкостью 8 унций Cedar’s Hommus
Хорошие новости, любители хумуса! Вы можете добавить еще одну столовую ложку к стандартной порции и получить 100 калорий. Сделанный из отличного источника белка, нута, хумус также полон полезных жиров и клетчатки.
100 калорий = 91 процент от 1 чашки арахисового масла Reese’s
Вы не можете съесть даже целую чашку арахисового масла, если придерживаетесь максимума в 100 калорий. Бу.
100 калорий = 1¼ чашки или 129 ягод черники
Для того же количества калорий, что и чашка с арахисовым маслом Reese’s, вы можете (попробовать) съесть ошеломляющие 129 ягод черники! Богатые антиоксидантами фрукты являются мощным борцом с воспалениями благодаря присутствию антоцианов, которые представляют собой класс флавоноидов, которые эффективно отключают воспалительные гены.
100 калорий = ⅓ авокадо
Всего из 100 калорий вы также получите 10 граммов полезных мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота, которые действительно могут помочь успокоить чувство голода. Это еще не все: в той же порции содержится 5 граммов клетчатки, замедляющей пищеварение! Вот совет: добавление жирного авокадо в салат поможет вашему организму усвоить больше полезных для здоровья микроэлементов, таких как витамины A, D, E и K.
100 калорий = 1 среднее яблоко
Яблоки — это не только легко переносимая закуска, но и мощные борцы с жиром.Их высокое содержание клетчатки — 4,4 грамма на среднее яблоко — поможет замедлить скачки сахара в крови и сохранить стабильный уровень энергии. О, и убедитесь, что вы оставили кожу! Снятие кожуры означает, что вы потребляете только 2,1 грамма пищевых волокон на яблоко того же размера.
100 калорий = менее чашки сырых макарон из локтя
Если вы планируете сократить порцию до 100 калорий, возьмите макароны меньшего размера, например макароны с локтями. Чем больше порез, например, ziti или penne, — будет казаться, что вы едите намного меньше.
100 калорий = 25 молодой моркови
При 4 калориях на порцию морковь является отличным выбором, когда речь идет о некоторых из лучших закусок для похудения и улучшения здоровья. Они не только низкокалорийны, но еще и содержат 7 граммов клетчатки и 215 граммов воды — почти столько же, сколько стакан на 8 унций!
100 калорий = 8 чайных ложек, менее 3 столовых ложек (думаю: ложки) или 1/12 пинты мороженого Ben & Jerry’s Chunky Monkey
Хотя фанаты любят бананы из-за этого аромата Ben & Jerry, вы были бы сумасшедшим, если бы съели более 300-калорийную порцию (это всего лишь полстакана!)Если вы пытаетесь придерживаться 100 калорий, вы сможете выкопать ложку только за три раза. К счастью, вам не придется отказываться от мороженого, ведь это одно из самых калорийных замороженных угощений от дуэта Вермонта.
Маленькая Италия Маджиано
Выберите ресторан Пенсильвания, Филадельфия — 12-е и Филберт Мэриленд, Аннаполис — Торговый центр Аннаполиса Техас, Френдсвуд — Бейбрук Мичиган, Трой — Биг Бивер Роуд Джорджия, Атланта — Бакхед Нью-Джерси, Черри-Хилл — Торговый центр Черри-Хилл Округ Колумбия, Вашингтон — Чеви Чейз Иллинойс, Чикаго — Clark & Grand Нью-Джерси, Бриджуотер — Торговый центр Commons Джорджия, Атланта — Торговый центр Камберленд Колорадо, Денвер — Павильоны Денвера Колорадо, Энглвуд — Технический центр Денвера IN, Индианаполис — Fashion Mall Невада, Лас-Вегас — Торговый центр Fashion Show Иллинойс, Нэпервилл — Freedom Commons Нью-Йорк, Гарден-Сити — Гарден-Сити Иллинойс, Вернон-Хиллз — Центр боярышника Огайо, Цинциннати — Кенвуд Таун Центр PA, король Пруссии — King of Prussia Mall Вашингтон, Бельвю — Линкольн-сквер Висконсин, Вауватоса — торговый центр Mayfair Техас, Хьюстон — Мемориальный город Техас, Даллас — NorthPark Center Иллинойс, Ок-Брук — Торговый центр Окбрук Канзас, Оверленд-Парк — Оверленд-Парк Массачусетс, Бостон — Парк-сквер Джорджия, Данвуди — Торговый центр «Периметр» Флорида, Орландо — Пуэнт-Орландо Техас, Хьюстон — Post Oak Blvd Аризона, Скоттсдейл — Променад Калифорния, Сан-Хосе — Сантана-Роу Вирджиния, Ричмонд — Центр города Шорт-Памп Калифорния, Коста-Меса — South Coast Plaza Северная Каролина, Шарлотт — Торговый центр SouthPark Вирджиния, Спрингфилд — Центр города Спрингфилд Флорида, Джэксонвилл — Св.Центр города Джонс Невада, Лас-Вегас — Саммерлин Миссури, Ричмонд-Хайтс — Бульвар Техас, Остин — Домен Калифорния, Лос-Анджелес — Роща Мэриленд, Колумбия — Торговый центр в Колумбии Техас, Сан-Антонио — Обод Нью-Джерси, Хакенсак — The Shops At Riverside Техас, Плано — Магазины в Willow Bend Северная Каролина, Дарем — Улицы в Саутпойнт Молл Иллинойс, Шаумбург — Улицы Вудфилда Флорида, Бока-Ратон — Центр города Вирджиния, Маклин — Галерея Тайсона Теннесси, Нэшвилл — Вест-Энд-авеню Иллинойс, Скоки — Торговый центр Westfield Old Orchard Калифорния, Woodland Hills — Westfield Promenade Флорида, Тампа — Вестшор Плаза
Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты.
Спасибо!
Проверьте свою электронную почту, чтобы получить
скидочный купон на 10 долларов.
Шарики жевательной резинки с зеленым яблоком Dubble Bubble 1 дюйм 1 фунт жевательные шарики
Жевательные конфеты Double Bubble ® со вкусом зеленого яблока
ПРЯМО С ЗАВОДА КОНКОРД
Concord Confections, Div. of Tootsie Roll Ind., LLC, Чикаго, Иллинойс 60629, США

Продукт, произведенный в Канаде из местных и импортных ингредиентов
Отгрузка получена 16.04.21, BB 04.01.22
1 фунт (453 г)

Примерно 56 штук на фунт.
Размер 1 «
Повеселитесь с этими жевательными резинками Dubble Bubble Green Apple Gumball!
Предупреждение о жаркой погоде: у нас не было проблем с этим товаром, но если вы отправляетесь из Огайо более чем на два дня, я не рекомендую вам покупать этот товар, когда температура превышает 71 градус. Убедитесь, что у вас есть кто-нибудь для доставки, чтобы конфеты не остались на палящем солнце. Расплавленные конфеты не могут быть гарантированы. Мы делаем все возможное, чтобы защитить ваши конфеты, но не можем контролировать то, что происходит при температуре выше 70 градусов.Если вам нужен лед и холодный щит, мы можем уменьшить количество жевательной резинки, чтобы вместить их, и заплатить за них.
Состав: сахар, декстроза, кукурузный сироп, жевательная основа, гуммиарабик, тапиока декстрин, кондитерская глазурь, карнаубский воск, искусственные ароматизаторы, диоксид титана, искусственные красители (FD&C Blue 1, Yellow 5), кукурузный крахмал, BHT (до сохранять свежесть.)
Информация об аллергии: Может присутствовать соя.
Питание: Размер порции 1 шт. (8 г).Калорий 30. Всего жиров 0 г DV 0%, натрия omg DV 0%, всего углеводов 7 г DV 3%, всего сахара 6 г, включая 6 г добавленных сахаров DV 12%, белка 0 г. Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.
Эти конфеты поступают в наш магазин оптом и упаковываются для вашего заказа, когда мы получаем заказ. Небольшие количества этих конфет мы упаковываем в герметичные целлофановые пакеты. Затем мы снова запечатываем и упаковываем в пакеты для безопасности продукта и включаем этикетку с ингредиентами. Затем продукты упаковываются и отправляются.Большие количества упаковываются в двойные пакеты для безопасности, и на них имеется этикетка с ингредиентами. Затем он упаковывается в коробки и запечатывается для отправки.
Здесь, в Boyd’s Retro Candy в Толедо, штат Огайо, мы хотим, чтобы вы были довольны своей покупкой, и мы упаковываем ваш продукт с заботой, чтобы он благополучно прибыл к вам. Если у вас возникнут какие-либо вопросы, свяжитесь с нами, и, если мы сможем исправить проблему, мы поможем. Пожалуйста, поймите, что мы не производим конфеты, которые продаем, поэтому мы не контролируем производство продукта.
Доставка: Мы всегда стараемся отправить товар в течение 24 рабочих часов. Мы отправляем почтой USPS Priority Mail, которая является вариантом доставки от 2 до 3 дней.
Мы лицензированы и проверены Департаментом здравоохранения округа Лукас и Департаментом сельского хозяйства Огайо и используем лицензированный дезинсектор, поэтому вы можете быть уверены, что ваш продукт подготовлен и хранится в санитарных и ухоженных помещениях.
Как отслеживать тренировки и действия на Apple Watch
Apple Watch всегда были удобным инструментом для отслеживания и записи тренировок и физической активности, но вы можете делать еще больше благодаря watchOS 7.В последней версии вы можете отслеживать дополнительные тренировки и занятия. А с помощью приложения «Фитнес» на вашем iPhone вы можете отслеживать свой прогресс в тренировках и находить предложения по улучшению вашей физической формы.
Apple Watch уже давно поддерживают несколько стандартных тренировок, таких как ходьба, бег, езда на велосипеде и гребля. Но каждая новая версия добавляет больше. В 2018 году watchOS 5 представила Пешие прогулки и Йогу. В 2019 году watchOS 6 представила высокоинтенсивные интервальные тренировки. А в 2020 году watchOS 7 запустила танцы, функциональные силовые тренировки, базовые тренировки и кулдаун.
Объявление
Посмотреть доступные тренировки
Чтобы просмотреть все доступные занятия, откройте приложение «Тренировка» на часах и проведите пальцем по списку вниз. Если вы не заметили свою любимую тренировку, проведите пальцем вниз по списку и выберите «Добавить тренировку». Проведите вниз по множеству других тренировок, чтобы открыть для себя стрельбу из лука, боулинг, конный спорт, гольф, хоккей, скакалку, гребля, тай-чи, борьбу и многое другое.
Начать тренировку
Когда вы будете готовы отслеживать тренировку или действие, пролистывайте различные занятия, пока не найдете то, что вам нужно.
Управляйте тренировкой
Если вы хотите настроить тренировку на определенное количество калорий, расстояние, время или другой фактор, коснитесь значка многоточия на тренировке и выберите нужный вариант. В противном случае коснитесь тренировки, чтобы начать.
Приостановите тренировку в любое время, проведя по экрану вправо и нажав кнопку «Пауза». Когда вы закончите, смахните вправо и коснитесь «Конец». На итоговом экране отображается общее время, калории и другие данные. Проведите вниз по экрану «Сводка» и нажмите «Готово», чтобы записать тренировку.
Напоминания о тренировках
Вы можете установить на Apple Watch напоминания, чтобы начать и остановить тренировку, если часы обнаруживают, что вы выполняете какой-либо тип физической активности. Эта опция автоматически включена в watchOS 5, 6 и 7, но ее можно отключить.
Откройте приложение «Настройки» на часах, проведите пальцем вниз по экрану и коснитесь «Тренировка». Проведите пальцем вниз по экрану тренировки, чтобы увидеть параметры напоминания о начале и завершении тренировки; отключите одно или оба этих напоминания, нажав на переключатель.
Единственный недостаток использования напоминания о тренировке заключается в том, что на то, чтобы заметить, что вы тренируетесь, может уйти несколько минут, и даже больше, чтобы понять, что вы остановились. Таким образом, эта функция лучше всего подходит для длительных тренировок, таких как длительный поход или поездка на велосипеде.
Запись тренировок
Если напоминания включены, и вы находитесь в середине тренировки, ваши часы должны спросить, хотите ли вы записать это. Начните ходить, бегать или кататься на велосипеде, не сообщая своим часам, и они должны определять вашу активность.Запрос на запись отображается в виде уведомления на ваших часах и предлагает несколько вариантов: записать тренировку, изменить тренировку, отключить звук на сегодня и закрыть. Вы можете записать тренировку, если часы определяют правильную активность. Устройство также должно попросить остановить запись после того, как определит, что вы закончили тренировку.
Настройки тренировки
На экране тренировки в разделе «Настройки» вы можете включить или отключить другие параметры. В режиме энергосбережения отключается сотовая связь и встроенный датчик сердечного ритма во время ходьбы и бега, чтобы продлить срок службы батареи.
Включите автоматическую паузу бега, чтобы автоматически приостанавливать беговые тренировки, когда вы прекращаете движение, и возобновлять их, когда вы снова начинаете двигаться. Активируйте «Нажать для паузы», чтобы приостановить или возобновить тренировку, одновременно нажав боковую кнопку и колесико Digital Crown. Включите функцию «Обнаружение тренажерного оборудования», чтобы синхронизировать свои тренировки с совместимым тренажерным оборудованием.
Просмотр активности на Apple Watch
После того, как вы составили несколько тренировок, вы можете проверить свою историю через приложение «Активность» на часах.Приложение показывает вашу активность за текущий день в виде колец по кругу, а также отдельных графиков.
Красная диаграмма перемещения отображает калории, которые вы сожгли с начала дня. Зеленая таблица упражнений показывает, сколько времени вы потратили на тренировку. А синяя диаграмма подставки указывает количество часов, которые вы провели на ногах в этот день. Цель состоит в том, чтобы замкнуть каждое кольцо.
Проведите пальцем вниз по экрану, чтобы увидеть конкретные данные о физической активности за день на данный момент.Проведите вниз по экрану. Нажав «Сводка за неделю», вы можете просмотреть график за неделю и общее количество калорий, шагов, расстояния и других целей, которых вы достигли. Нажмите «Изменить цель перемещения», чтобы увеличить или уменьшить количество калорий, которые вы хотите сжигать каждый день.
Просмотр истории фитнеса
Приложение «Фитнес» на вашем iPhone предлагает больше данных и возможностей, чем приложение «Активность» на часах. Откройте приложение «Фитнес» на своем телефоне. На вкладке «История» отображаются данные об активности и подробности за текущий день.Коснитесь стрелки влево рядом с месяцем вверху экрана, чтобы отобразить календарь. Выберите конкретную дату, чтобы просмотреть информацию за этот день.
Просмотр тенденций активности
Вкладка «Тенденции» была представлена в приложении «Фитнес» с watchOS 6. Здесь вы можете проверить свои ежедневные тренировки и тенденции активности, чтобы узнать, сколько калорий вы сжигаете, как долго вы занимаетесь спортом, как долго стоите и какое расстояние вы преодолеваете. В разделе «Тенденции» также содержатся советы о том, как можно улучшить результаты для конкретной цели.Коснитесь любого объекта, чтобы увидеть о нем более подробную информацию.
Просмотр истории тренировок
На вкладке «Тренировки» в приложении «Фитнес» отображается ваша тренировочная активность за месяц. Коснитесь года вверху, чтобы просмотреть общие тренировки за каждый месяц, а затем коснитесь конкретного месяца, чтобы развернуть его. Нажмите ссылку «Все тренировки» вверху, и вы можете отфильтровать список, чтобы отображать только определенные тренировки.
Посмотреть награды
Вы получаете награды за достижение определенных целей тренировки и активности.В разделе «Награды» нажмите ссылку «Показать больше», чтобы увидеть свои награды, задачи и тренировки.
Поделиться данными о деятельности
Вы можете вызвать друга в Apple Watch на соревнование по тренировкам, чтобы подстегнуть вас обоих. Чтобы начать это, вы должны сначала поделиться данными о своей активности с другом. Коснитесь значка «Поделиться» и коснитесь «Начать». Нажмите кнопку + и выберите нужного человека из списка контактов.
Нажмите «Отправить», чтобы отправить другу приглашение. Ваш друг может принять приглашение, открыв приложение «Фитнес» и нажав «Принять» рядом со своим именем.После того, как человек соглашается, его или ее имя появляется на экране совместного доступа.
Начать соревнование
Затем вы должны пригласить этого человека на испытание. На вкладке «Поделиться» в приложении «Фитнес» на iPhone коснитесь имени человека. Нажмите на ссылку, чтобы соревноваться с этим человеком. Выберите вид соревнований. Затем этот человек может ответить в приложении «Фитнес» на своем iPhone. Затем позвольте игре начаться.
Сравните данные об активности на Apple Watch
После начала соревнования вы можете проверить и сравнить показатели активности для вас и другого человека.Откройте на часах приложение Activity. Проведите пальцем влево, чтобы просмотреть статистику для вас и вашего партнера по активности. Коснитесь имени другого человека, чтобы увидеть более подробную информацию об их номерах.
Сравните данные об активности на iPhone
Вы также можете проверить свой телефон на наличие статистики. Откройте приложение «Фитнес» на своем iPhone. Коснитесь значка «Поделиться». На экране отображаются числа для вас и другого человека. Коснитесь имени человека, чтобы увидеть его статистику. Коснитесь своего имени, чтобы увидеть свое.
Завершить соревнование
Когда соревнование закончится, вы получите уведомление на свои часы.Вы также можете открыть приложение Activity на часах, чтобы просмотреть результаты. Приложение объявляет победителя и присваивает этому человеку значок. Затем вы можете просмотреть окончательные числа и отправить сообщение другому человеку, пригласить его к другому испытанию или закрыть экран.
Fitness +: первоклассные потоковые тренировки для поклонников Apple

Fitness + — отличный помощник для тренировок дома и в дороге для пользователей Apple Watch, предлагающий различные студийные занятия с отличной музыкой и инструкциями, которые вы можете транслировать на свой iPhone, iPad или Apple TV.Прочтите наш обзор, чтобы узнать, стоит ли тратить 9,99 доллара в месяц.
Этот информационный бюллетень может содержать рекламу, предложения или партнерские ссылки. Подписка на информационный бюллетень означает ваше согласие с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности. Вы можете отказаться от подписки на информационные бюллетени в любое время.
.
No related posts.

Сколько калорий в зеленом яблоке 1 шт: Калорийность Зеленое яблоко (100 г, 1 г…) 📊 БЖУ и Счетчик калорий

Сколько калорий содержится в яблоке

Соотношение БЖУ*

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Сколько калорий в яблоке

Состав и уровень пищевой ценности

Уровень калорийности

Зеленое

Красное

Желтое

Сушеное

Печеное

Моченое

Яблочный сок

Яблочный компот

Яблочное варенье

Шарлотка с яблоками

Пирожок с яблочной начинкой

Польза плодов для организма

Наличие противопоказаний

Калорийность разных сортов яблок

Калорийность красных яблок

Ловушка для худеющих, или Сколько на самом деле калорий в яблоке

Сколько в яблоке углеводов, белков, жиров и микроэлементов

Сколько ккал в одном яблоке в зависимости от цвета и сорта

Калорийность зелёного яблока

Калорийность красного яблока

Калорийность жёлтого яблока

Зависит ли калорийность сезонного яблока от сорта

Энергетическая ценность яблок, заготовленных на зиму

Сушёные яблоки

Мочёные яблоки

Сколько килокалорий в блюдах с яблоками

Запечённое яблоко

Шарлотка с яблоками

Пирожки с яблоками

Яблочное варенье

Калорийны ли напитки из яблок

Калорийность киви, его польза и использование в диетах

Сколько калорий в киви?

Киви в рационе тех, кто следит за фигурой

В яблоке сколько калорий |

Яблоко: сколько калорий в 100 гр

Калорийность в зависимости от сорта и способа приготовления

Калорийность яблока, польза и вред

Калорийность яблока на 100 грамм продукта

1 яблоко калорийность

состав, калорийность и гликемический индекс

Калорийность разных сортов и видов яблок

Состав и полезные свойства яблока

Вредные свойства

Можно ли при похудении есть яблоки?

Как правильно выбрать плоды?

Польза яблок

Пищевая и энергетическая ценность

Гликемический индекс

Пищевая ценность разных сортов

О приготовлении яблок

Печеные яблоки

Сушеные яблоки

Вяленые яблоки

Повидло

Яблоки и выпечка

Выбираем яблоки правильно

Подводим итог

Состав яблок

Сколько калорий в одном зеленом яблоке?

Сколько калорий в красном яблоке?

Сколько калорий в желтом яблоке?

Красные сорта

Зеленые яблоки

Сухофрукты

Так в чем же польза яблок

Кому полезны яблоки

Кому нельзя яблоки

Красные или зеленые

Как украсть миллион калорий | Публикации

Несгораемый остаток