Разное

Таблица калорийности круп в вареном виде: Крупы, мука, макароны. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

alexxlab -- 19.06.198301.11.2021

Комментариев к записи Таблица калорийности круп в вареном виде: Крупы, мука, макароны. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания. нет

Содержание

Таблица калорийности круп на 100 грамм: в отварном, сухом виде

Регулярное употребление каш разного вида позволяет улучшить работу ЖКТ, очистить организм от шлаков и токсинов, а также насытить витаминами, клетчаткой и углеводами. Калорийность круп имеет не самые низкие показатели, но даже это позволяет не исключать их из диетического рациона.

Чтобы получить пользу от блюда и не обзавестись лишними килограммами следует разобраться в особенностях их энергетической ценности.

От чего зависит калорийность злаков

Большое количество калорий объясняется наличием сложных углеводов и жирных кислот. Максимальное содержание полезных веществ, витаминов и микроэлементов находится в тех крупах, которые прошли минимальную обработку.

Перед продажей некоторые виды распаривают, шлифуют и дробят. В результате пользы в них становится меньше, а калорий больше. Так, в овсяных хлопьях насчитывают 366 ккал на 100 грамм, а в самой овсянке 303.

Диетологи рекомендуют использовать в рационе преимущественно не прошедшие обработку зерна. Они требуют большего времени для приготовления и имеют более высокую стоимость, но польза от их употребления выше.

Калорийность разных видов круп в сухом виде

Самыми калорийными являются рисовая, пшенная и манная крупы.

Популярный белый рис диетологи считают неподходящим для диетического питания. Лучше использовать вместо него бурый.

Меньше всего калорий в гречневой и овсяной крупах. Их энергетическая ценность едва превышает порог в 300 кал.

Крупа	Калорийность на 100 грамм
Рис круглый белый	351
Рис золотистый	348
Пшенная	347
Манная	337
Рис коричневый	336
Кукурузная	335
Перловая	323
Ячменная	321
Ячневая	320
Пшеничная	315
Гречневая ядрица	311
Гречневая продел	304
Овсяная	303

Калорийность разных видов круп в готовом виде

Начальная калорийность сухих круп не может точно определить энергетическую ценность готового блюда из-за многих дополнительных факторов.

Продукт не употребляется сырым. Варка на воде приводит к тому, что зерна разбухают, тяжелеют и меняют консистенцию. Поэтому 100 грамм каши на воде и без добавок будут иметь меньшее количество калорий, чем 100 грамм сухой крупы. А добавление в блюдо некоторых продуктов – например, молока – повысит калорийность.

Также добавят калорийности:

сахар;
специи;
масло.

Диетическое меню предполагает приготовление каш на воде и без добавок.

Таблица калорийности круп в вареном виде

Крупа	Калорийность
Рисовая	77
Пшенная	91
Манная	82
Кукурузная	79
Ячневая	76
Ячменная	107
Пшеничная	92
Перловая	108
Гречневая вязкая	92
Овсяная	85

Заменив воду на молоко, даже обезжиренное, получают блюдо с более высокой калорийностью.

Таблица калорийности каш на молоке на 100 г

Каша	Энергетическая ценность, ккал
Перловая	110
Ячменная	107
Пшенная	92
Гречневая вязкая	91
Пшеничная	91
Овсяная	89
Манная	81
Кукурузная	77
Рисовая	76
Ячневая	74

Сахар и сливочное масло сделают кашу более калорийной. Калорийность сахара 400 ккал/100г, а в 100 граммах сливочного масла насчитывают 750 ккал.

Советы по употреблению круп

Есть злаки в утреннее или обеденное время.
В диетическом меню не добавлять в блюдо соль, сахар и специи.
Готовить крупы на воде.
Чередовать крупы.

Злаковая диета

Диетологи разработали специальную диету, которая так и называется злаковая или зерновая.

Она длится 7 дней. Можно выбрать один сорт круп и питаться только им, а можно ежедневно менять крупы. В обоих вариантах организм получает необходимое количество питательных веществ и избавляется от лишних килограммов.

Основные правила:

Готовить исключительно на воде.
Исключить добавки в виде соли, сахара, а также возможные способы повлиять на вкусовые качества.
Пить не менее 2 литров воды в день. Дополнительно разрешается зеленый чай тоже без сахара.

Оптимально использовать гречку, овес, пшенку, все виды риса, кроме белого, красную чечевицу. Не подходят хлопья и манная каша. В качестве исключения в утреннюю порцию можно добавить 1 чайную ложку меда. Допускается употребить 100 мл обезжиренного кефира, 1 яблоко и 100 мл овощного бульона.

Готовиться каша несколько иначе, чем обычно. Стакан крупы замочить на ночь. Утром воду слить и залить свежую. Проварить разбухшие зерна 4-6 минут и можно употреблять. Полученная порция является суточной нормой, которую нужно разделить на 4-5 равных частей.

За одну неделю при помощи такого способа питания из организма уйдут шлаки и токсины, нормализуется уровень сахара, понизится содержание холестерина и активируются метаболические процессы. Организм получит сильный заряд бодрости и толчок к правильному функционированию.

Выходить со злаков нужно поэтапно. Каждые 2-3 дня добавляя новые фрукты, овощи, после этого вводят мясо. Одновременно с этим рекомендуется вернуть в рацион небольшое количество соли. Она не позволяет жидкости быстро выводиться из организма и этим помогает поддерживать водный баланс.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Калорийность каш на воде и молоке: таблица

Мы уже писали о том, какая каша самая полезная, настало время оценить калорийность каш. Отметим, что продукт достаточно питателен, и увлекаться не стоит. Преимущественно, в первой половине дня, в идеале – утром.

Разумеется, калорийность разных круп – разная (и мы в этом убедимся).
Также при оценке питательной ценности необходимо учитывать, как вы ее варите и с чем подаете. Такие добавки, как сливочное масло, сгущенка, мед, сахар, фрукты и ягоды, финики, орехи, изюм, курага и другие значительно повышают калорийность готовых каш.

Калорийность каш на воде и молоке тоже, безусловно, разная. Есть еще варианты – 50 на 50 молоко с водой, каша на воде с добавлением сливок и т.д. А еще кому-то проще высчитывать калорийность вареных каш на 100 грамм, кому-то – сухих круп. Мы это предусмотрели.

Таблица калорийности каш

Калорийность сухого продукта (ккал на 100 гр)	Калорийность вареных каш на воде (ккал на 100 гр)	Калорийность вареных каш на молоке (ккал на 100 гр)
Овсяная каша
350	88	102

Гречневая каша
360	97	155
Калорийность гречневой каши на воде с маслом – 120

Пшенная каша
346	90	120
Пшенная каша на молоке с тыквой и сахаром – 158

Рисовая каша
344	78	97

Манная каша
328	80	98

Пшеничная каша
252	105	136,9

Перловая каша
324	106	–
Перловая каша с мясом – 97,5
Перловая каша с курицей – 103
Перловая каша с грибами – 109
Перловая каша с овощами – 82

Кукурузная каша
337	83	120

Ячневая каша
324	76	111

Гороховая каша
340	89	–
Гороховая каша с мясом – 200
Гороховая каша с курицей – 93

Калорийность каши с маслом, медом, сахаром или сгущенкой определить легко: просто прибавьте к питательной ценности каши калорийность сахара или масла.

1 чайная ложка сливочного масла «с верхом» около 33 ккал
1 столовая ложка сливочного масла «с верхом» – 112 ккал
1 чайная ложка меда – 26 ккал
1 столовая ложка меда – 32 ккал
1 чайная ложка сахара «с верхом» – 32 ккал
1 столовая ложка сахара «с верхом» – 99 ккал
1 чайная ложка сгущенки около 40 ккал
1 столовая ложка сгущенного молока около 98 ккал.

Высчитывая калорийность, не забывайте, что существует калорийность молочных каш или каш на воде и калорийность круп, продукта в сухом виде. Это две большие разницы.

Вы можете взвесить крупу перед тем, как забросить в кастрюлю для варки (в этом случае берем цифру из первого столбика). Если же накладываете в тарелку готовое блюдо – из третьего или второго столбика соответственно.

калории гречка с молоком — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Польза каш и круп

Каши для организма — это огромный источник многих полезных веществ, например, клетчатки, как нерастворимой, которая очищает наш организм путем выведения из него шлаков, так и бета-глюконат, понижающего уровень холестерина в крови.

Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой — перестаньте есть кашу. Также каши богаты на витамин В, важный для внешней красоты человека (состояние ногтей, волос, кожи), и витаминов Е, повышающих стрессоустойчивость, положительно влияющих на работу мозга. Поэтому каши — это и вкусно, и полезно!

Определяем калории

Конечно же, калорийность каш на воде и на молоке отличается, и этот факт должен быть принят во внимание всеми теми, кто желает похудеть. Разобраться с подсчетом килокалорий вам поможет наша таблица калорийности круп и каш:

Составляем рацион правильно

Сколько калорий в крупах, таблица нам продемонстрировала. Теперь, определим наших рекордсменов в наиболее высоких и низких показателях:

Самой калорийной крупой, согласно таблице, является рис круглозернистый шлифованный;
Не на много от него отстает крупа пшенная и риса золотистого. Калорийность круп в готовом виде составляет 350, 348 и 349 ккал соответственно.
Среди самой низкокалорийных крупы — овсянка и гречка (303 и 306 ккал). В целом таблица калорийности круп показывает нам небольшую разницу соотношения калорийности круп в готовом виде.
Самая высококалорийная каша на воде — гречка (132 ккал), среди самых легких в этом отношении — рис и ячневая крупа (78 и 76 ккал соответственно).

Самой калорийной кашей на молоке считается перловка (150 ккал), ее антипод по калорийности — рисовая и манная каши (97 и 98 ккал).

Почему же такая разница в цифрах калорийности круп и каши на воде, и как рассчитать калорийность каши? Как известно, вода не имеет калорий. Во время готовки крупа впитывает воду, вследствие чего ее масса увеличивается. Влияет на калорийность добавление масла, сахара, что тоже необходимо добавлять к общей цифре.

Подсчеты лучше делать именно в соотношении съеденной каши ко всей приготовленной.

Калорийность каш на молоке включает в себя не только, собственно, калорийность самой крупы, но и молока.

Однако соотношение того, сколько калорий в кашах, и сколько от них пользы заставляет все-таки задуматься о том, чтобы включить их в свою диету. Например, гречневая каша, одна из самых калорийных, но в то же время богатая на железо, кальций, витамин В. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, нормализует работу печени. А содержание кверцетина делает ее еще и отличным помощником в профилактике рака.

Кукурузная каша способствует хорошей работе кишечника, а также укрепляет состояние зубов.

Манная каша, знакомая всем нам с детства — не очень полезное начало прикорма ребенка. Нет, вам не послышалось, это именно так. Манная каша довольно-таки аллергенна из-за содержания в своем составе растительного белка глютена. К тому же, она вымывает кальций из организма. Несмотря на это, людям, страдающим от болезней желудка, врачи рекомендуют есть манную кашу.

Овсянка, так любима англичанами, полезна для пищеварения. Ее часто включают в диету людям, страдающим от гастритов, язв, заболеваний двенадцатиперстной кишки, поскольку, благодаря своему «обволакивающему» эффекту, она положительно влияет на работу этих органов.

Перловая каша, которая становиться все более популярной в последнее время, способствует похудению и хороша для борьбы с аллергией и профилактики малокровия. Также перловка богата на витамин В.

Пшенная каша помогает вывести из организма лишние соли, это хороший жиросжигатель. Она богата на витамин А, кальций, магний, что способствует работе сердца, сосудов, регенерации кожи. Единственный ее минус — маленький срок годности пшена.

Рисовая каша, содержащая растительные протеины и крахмал, легко усваивается организмом, и самая низкокалорийная.

Поэтому, смотря на таблицу калорийности каш, необходимо также учитывать их пользу для организма, и уже, исходя из этого соотношения, думать, нужна ли каша в ежедневном рационе.

Таблица калорийности готовых каш и круп на молоке и воде

Чашка сваренной гречневой или овсяной каши с обезжиренным молоком не только обогащает организм питательными веществами, но и практически не содержит калорий. Однако некоторые производители часто вводят в заблуждение покупателей, выдавая желаемое за действительное. Например, многие крупы и каши позиционируются как здоровая пища, а информация о низком содержании жира или высоком содержании витаминов на их упаковках оказывается ложной.

В рекламе завтрака из цельных зерен часто указывается на низкое содержание жира, но на самом деле продукт может иметь достаточно высокие показатели сахара, что относит его к категории не совсем здоровой пищи. Употребление каши является частью здорового рациона, что подтверждено многими исследованиями. Например, люди, съедающие на завтрак порцию каши менее склонны к полноте, чем те, кто этого не делает. Выбираю кашу или крупу обращайте внимание на высокое содержание кальция, витамина C, железа и низкое содержание сахара.

В таблице приведены данные о калорийности каш и круп на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности от большего к меньшему и наоборот. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории
Амарант	13.6	7.0	69.0	37
Булгур	12.3	1.3	57.6	342
Булгур приготовленный	3.1	0.2	14.1	83
Гречка Пассим Light	12.6	3.3	57.1	308
Гречневая каша	4.5	2.3	25.0	132
Гречневая каша вязкая на воде	3.2	0.8	17.1	90
Гречневая каша из крупы ядрица	3.0	3.4	14.6	101
Гречневая каша на молоке	4.2	2.3	21.6	118
Гречневая крупа (продел)	9.5	2.3	65.9	306
Гречневая крупа (ядрица)	12.5	2.6	68.0	329
Гречневая крупа Мистраль ядрица	13.6	3.3	65.0	353
Гречневые хлопья	9.0	2.4	67.0	330
Гречневые хлопья Myllyn Paras	13.0	1.7	67.5	340
Гречневые хлопья Myllyn Paras для каши	13.0	1.7	67.5	340
Гречневые хлопья Мистраль	12.6	2.3	59.0	345
Гречневые хлопья Пассим	9.5	2.3	65.8	322
Каша 4-х зерновая Myllyn Paras	11.4	2.8	61.1	320
Киноа	14.1	6.1	57.2	368
Киноа Мистраль	14.0	6.0	64.0	368
Кукурузная крупа	8.3	1.2	75.0	337
Кукурузная крупа Пассим	8.3	1.2	75.0	325
Кукурузные хлопья	6.9	2.5	83.6	363
Кус-кус приготовленный	3.8	0.2	21.8	112
Кус-кус сухой	12.8	0.6	72.4	376
Льняная каша с кунжутом	34.0	14.0	12.0	312
Манная каша на воде	2.5	0.2	16.8	80
Манная каша на молоке	3.0	3.2	15.3	98
Манная крупа ЭКОлайн	12.0	1.0	67.0	325
Манная крупа Myllyn Paras	12.0	2.0	69.0	348
Мюсли AXA хрустящие медовые с фруктами и орехами	7.8	13.1	56.7	376
Мюсли Horeca Select с фруктами и орехами	11.4	7.8	56.7	363
Мюсли Vitalis фруктовые	7.8	4.6	61.1	317
Мюсли Vitalis шоколадные	10.0	13.0	62.0	400
Мюсли Бон	8.8	5.1	62.6	333
Овсяная каша Myllyn Paras	14.0	7.5	56.0	350
Овсяная каша Myllyn Paras вкус сливок с клубникой	10.2	16.6	53.9	406
Овсяная каша Myllyn Paras вкус сливок с малиной	10.3	14.9	54.7	394
Овсяная каша Myllyn Paras вкус сливок с черникой	10.7	15.0	58.0	410
Овсяная каша Myllyn Paras с дыней	10.8	5.8	62.8	347
Овсяная каша Myllyn Paras с дыней и сахаром	11.5	7.7	61.9	362
Овсяная каша Myllyn Paras с клубникой без сахара	11.9	7.9	56.3	353
Овсяная каша Myllyn Paras с клубникой и сахаром	11.9	7.9	60.8	362
Овсяная каша Myllyn Paras с клюквой без сахара	11.9	7.9	56.3	353
Овсяная каша Myllyn Paras с лесными ягодами и сахаром	11.6	7.7	61.8	363
Овсяная каша Myllyn Paras с малиной и сахаром	11.9	7.9	60.8	362
Овсяная каша Myllyn Paras с отрубями, вишней и сливой	15.5	7.2	50.6	333
Овсяная каша Myllyn Paras с отрубями, яблоком и чёрной смородиной	15.2	7.0	51.1	333
Овсяная каша Myllyn Paras с персиком без сахара	11.9	7.9	56.3	353
Овсяная каша Myllyn Paras с персиком и сахаром	11.6	7.6	60.7	357
Овсяная каша Myllyn Paras с тропическими фруктами	11.1	5.8	62.8	348
Овсяная каша Myllyn Paras с черникой без сахара	11.9	7.9	56.3	353
Овсяная каша Myllyn Paras с черникой и сахаром	11.6	7.7	61.7	362
Овсяная каша Myllyn Paras с шоколадом и апельсином	10.5	8.0	62.2	363
Овсяная каша Myllyn Paras с яблоком и брусникой	10.4	5.5	63.8	346
Овсяная каша Myllyn Paras Тропик с сахаром	11.7	7.8	61.8	364
Овсяная каша на воде	3.0	1.7	15.0	88
Овсяная каша на молоке	3.2	4.1	14.2	102
Овсяная крупа	12.3	6.1	59.5	342
Овсяно-Манная крупа Myllyn Paras	14.5	5.1	69.1	345
Овсяные + Рисовые хлопья Myllyn Paras	10.3	4.0	68.0	346
Овсяные отруби	8.0	4.0	10.0	110
Овсяные отруби Myllyn Paras	18.0	7.7	45.3	320
Овсяные отруби Мистраль	17.8	6.9	65.8	346
Овсяные отруби с черникой	8.0	4.0	13.0	118
Овсяные хлопья	11.9	7.2	69.3	366
Овсяные хлопья + Отруби Myllyn Paras	16.2	7.6	50.0	335
Овсяные хлопья Myllyn Paras	14.0	7.5	56.0	350
Овсяные хлопья Myllyn Paras быстрого приготовления	14.0	7.5	56.0	350
Овсяные хлопья Myllyn Paras крупные	14.0	7.5	56.0	359
Овсяные хлопья Nordic с овсяными отрубями	15.0	8.0	53.0	370
Овсяные хлопья Nordic с пшеничными отрубями	15.0	7.6	47.0	360
Овсяные хлопья Геркулес	12.5	6.2	61.0	352
Овсяные хлопья Пассим	10.0	6.0	68.0	377
Овсяные хлопья Увелка	11.0	6.2	50.2	305
Перловая каша на воде	3.1	0.4	22.2	109
Перловая каша рассыпчатая	3.1	0.4	23.0	106
Перловая крупа	9.3	1.1	73.7	320
Перловая крупа Мистраль Барли	12.1	0.8	73.4	349
Полба	14.7	2.2	61.2	337
Пшеница воздушная На Здоровье! со вкусом шоколада	9.9	4.6	79.6	399

* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США

ВАЖНО ЗНАТЬ! Для определения калорийность круп и каш в вареном виде лучше брать значения сухого варианта продукта. Допустим, 100 г длиннозернового риса равняется 365 ккал. Варим и взвешиваем готовый вариант. Масса риса становится больше за счет впитавшейся жидкости, а вот калорийность продукта остается той же. На выходе условно получаем 300 г сваренного риса с все теми же 365 ккал. Однако готовая порция на 100 г уже будет составлять 122 ккал. Стоит помнить, что после термообработки абсолютно все продукты теряют незначительную долю БЖУ и соответственно калорий. Поэтому порция риса на 100 г будет не 122 ккал, а примерно 115 ккал.

Сколько калорий 100 гр каши. Энергетическая ценность различных видов круп

– «Щи да каша – пища наша!», потому что каши издавна очень любимы на Руси за их сытность, калорийность и пищевую ценность. В пшеничной каше скрыта очень большая польза, она кладезь разных витаминов, микроэлементов . А в наш безмятежный век размеренной жизни, когда не надо пахать и сеять, вода течёт в трубах, автомобиль возит, а стиральная машинка стирает? Теперь люди борются с лишним весом и считают калории.

Хотите узнать, есть ли вред пшеничной каши на молоке или воде для фигуры? Смотрите нашу таблицу калорийности, а также суточную норму витаминов и микроэлементов, которая в ней содержится.

Посмотрев таблицу ниже, вы узнаете какая будет польза от употребления данной каши, как она восполняет суточную потребность в важнейших витаминах и микроэлементах.

А вы знали, что польза употребления такой каши после болезни в том, что из организма выводятся остатки медикаментов, например, антибиотиков?

После антибиотикотерапии можете смело в течении пары недель хоть ежедневно кушать кашу на воде или молоке, на завтрак или обед. Кроме того, что пшеничная – очень вкусная крупа, богатая насыщенными, моно и полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают при проблемах с вниманием, с плохой успеваемостью в школе и памятью.

Пшеничная крупа улучшит метаболизм, потому что в ней углеводы «медленные» и поправиться от них очень трудно. Вот вам и ответ на вопрос: «Будет ли вред для фигуры от употребления пшеничной крупы на молоке или воде?».

Доказано, что если регулярно кушать такую кашу, то поднимается обмен веществ, фигура становится стройнее, она укрепляет волосы и ногти, замедляет процесс старения кожи.

Благодаря крупе из пшеницы показатели крови улучшаются, также она способствует выведению из сосудов холестериновых бляшек, снижает давление. Содержащаяся в ней в больших количествах выводит шлаки из организма, тяжёлые металлы и отложения солей.

Говорить о пользе каши можно долго, – А как насчёт вреда, спросит самый дотошный читатель? Наверное, практически каждый продукт, при всех его ценнейших свойствах может приносить вред. Увы, не для всех любителей подойдёт пшеничная крупа, известен вред от её употребления у людей с пониженной кислотностью и гастритом желудка.

Советуем почитать:

Можно вызвать излишний вес от объедения кашей, особенно если варить её на молоке. Но не стоит очень волноваться, ведь ощутимый вред может вызвать только если вы съедите килограмм или будете питаться исключительно ей.

Калорийность

Калорийность пшеничной каши на 100 грамм сухого продукта

Кушать пшеничную кашу очень выгодно, она стоит недорого, зато сытная, и польза будет на лицо. Если приготовить её на завтрак на молоке с сахаром и маслом, то до обеда энергии точно хватит и ещё останется. Крупу подразделяют на два вида:

«Артек» мелкодробленое шлифованное зерно;
«Полтавская» не дробленое и крупнодробленое шлифованное зерно.

Кроме того, из пшеницы производят хлопья для быстрого приготовления и . Пшеница бывает твёрдых или мягких сортов, поэтому манка из мягких не подходит для , зато польза каши для худеющих очень ощутима.

Каша из пшеничной крупы имеет нежную консистенцию, приятный вкус. Её особенность в том, что вкус меняется в зависимости от способа приготовления.

Можно приготовить на её основе любое блюдо: кашу на молоке, диетическую на воде, солёную или сладкую, со специями, в ней могут быть всевозможные добавки, фрукты, орехи, сухофрукты, мясо, консервы.

На молоке

Если вы любите более вязку кашку, то пробуйте готовить из марки «Артек», она быстро и хорошо разваривается, нужно всего 15 минут. Калорийность всего 100 ккал/ 100 гр.

Калорийность на молоке

На воде

Клейкая каша – польза при язвах и гастритах, её часто используют в лечебных диетах, потому что она хорошо влияет на кишечник.

Если приготовить кашу на воде, то получится вкусный гарнир либо самостоятельное блюдо. Калорийность всего 115 ккал/100 гр. Перед варкой крупу можно промыть, чтобы слить лишнюю муку, но если вам нравится вязкая консистенция, то не промывайте. Каша с маслом и сахаром будет вкуснее, но калорийность увеличится примерно на 50 ккал/ 100 гр.

Ваш отзыв на статью:

В этом материале мы подробно остановимся на описании свойств тех продуктов, которые действительно полезны для избавления от лишних килограмм на талии , боках и ягодицах , если включить их в вареном виде в наш рацион питания, а также расскажем о том, какая калорийность у гречки (меню гречневой диеты) , овсянки и риса в вареном виде. Также вы найдете общее количество калорий на 100 грамм у вареных круп в таблице калорийности.

Вареной диетой считается рацион питания, который включает полезные для организма человека продукты питания. Как правило, используя данную диету, можно потерять лишние 10 кг висцерального жира, накопившихся в области талии.

Продукты, которые рекомендуется употреблять во время диеты для похудения : свежие фрукты и овощи, злаки, бобовые, молочные продукты с низкой жирностью , крупы, рыба и вареное мясо птицы. Варить диетические каши (гречневые, овсяные и рисовые) желательно на воде, но можно и на молоке.

Вареной диетой также предусмотрен прием минералов и витаминов для восполнения не хватающих организму полезных и питательных веществ, которые необходимы для укрепления иммунитета.

Калорийность вареных блюд не высока, поэтому вы не наберете лишних килограммов . В таблице вареные продукты по калорийности находятся в пределах 100-150 ккал на 100 гр..

ВАРЕНАЯ ГРЕЧКА

Гречка является очень полезной крупой, у которой идеально сбалансирован биохимический состав. Она обладает высокой энергетической и пищевой ценностью. У вареной гречки калорийность составляет 153 ккал, а у запаренной — около 300 ккал. Эта крупа — один из самых лучших диетических продуктов для похудения.

Биологическая ценность белка гречихи состоит в том, что в нем находится 8 аминокислот, не заменимых для человека и не синтезируемых его организмом.

Зерно гречки содержит самое большое количество метионина, лизина, треонина, триптофана и аминокислоты аргинина. Все эти вещества очень важны для поддержания нормального веса , сильного иммунитета и здорового сердца.

Как сварить гречку

Сначала необходимо подготовить воду — налить объем воды, который превышал бы в два раза объем гречки. Воду нужно довести до кипения и подсолить.

Следующий этап — засыпать гречку в кастрюлю. Довести воду с гречкой до кипения.

Затем снять пенку ложкой и убавить огонь до минимума. Закройте очень плотно крышкой кастрюлю и варите крупу до полной готовности. Она будет готова, когда выкипит вода. В процессе варки вода должна полностью впитаться в гречку. Проследите, чтобы крупа не пригорела. После готовности добавьте по вкусу кусочек сливочного масла. Некоторые любят добавлять в вареную гречку зелень и жареный лук.

Вареная гречка содержит 153 ккал. Такая калорийность у гречки лишь тогда, когда она приготовлена на воде. Калорийность будет выше у гречки, вареной на молоке, например. Вареная гречка будет содержать совсем высокую калорийность, если в нее добавить после варки кусочек сливочного масла. Вареную на воде гречку используют в качестве основного блюда для гречневой диеты.

ВАРЕНЫЙ РИС

Вареный рис является прекрасным диетическим блюдом. Вареный рис обладает низкой калорийностью — 116 ккал. Это позволяет не набирать лишнего веса. При помощи вареного риса можно проводить чистку организма. Он освобождает его от шлаков и токсинов . Механизм вывода их из организма довольно прост — рис набухает в желудке, а затем впитывает, как губка все вредные вещества. Затем он выводит их из организма.

Рис содержит 2,2 г белков, 0,5 г жиров и 24,9 г углеводов.

Употребление низкокалорийного вареного риса лежит в основе многих диет. Иногда с его помощью проводят разгрузочные дни. Все это позволяет расстаться с лишними килограммами.

Иногда вареный рис прописывают тем, кому необходимо щадящее питание . Это бывает после голодания длительного срока, а также после долгой болезни. Он может выступать в качестве лечебной пищи, потому что способен предотвратить шоковую терапию для худеющего организма , так как процессы пищеварения проходят с ним более аккуратно.

КАЛОРИЙНОСТЬ КАШ, СВАРЕННЫХ НА ВОДЕ И МОЛОКЕ

Каши применяются для снижения веса в качестве источника сложных углеводов, имеющих важное значение для похудения. Все крупы без исключения являются сложными углеводами. Они играют незаменимую роль в организме человека:

* медленно перевариваясь, каша долго усваивается и ощущаешь чувство сытости;

* каши способствуют наполнению организма растительным белком и клетчаткой, способствующих улучшению работы желудочно-кишечного тракта;

* каши служат поддержанию уровня сахара в крови. Это происходит благодаря тому, что сложные углеводы перевариваются длительное время, способствуя сохранению сахара в пределах нормы;

* имеют пониженную калорийность и содержат много воды. Сухие крупы имеют калорийность около 350 ккал. Однако калорийность приготовленных каш составит не выше 120 ккал на 100 г;
* каши придают человеку энергию;

* в кашах содержится большое количество микроэлементов и полезных витаминов группы В.

Низкая калорийность каш из разных круп и зерен влияет на снижение веса. Особенно это относится к калорийности каш, которые приготовлены на воде. На воде можно готовить гречневую, пшеничную, овсяную, рисовую, кукурузную или пшенную каши. Все зависит от индивидуальной переносимости и предпочтения. Если худеть с помощью каш, то голодать не придется. Во время похудения каши можно есть сколько хочешь,но не переходя, конечно, рамки разумного.

Есть большая разница между очищенными крупами и из обработанных зерен. Для похудения необходимо использовать овсяные крупы, но не овсяные хлопья, а также неочищенный рис, но не шлифованный. Только цельные зерна богаты клетчаткой, производящей чистку организма и способствующей похудению.

Калорийность каш, сваренных на воде средней консистенции на 100 г:

* рисовая — 120 ккал;
* рисовая с тыквой — 120 ккал;
* овсяная — 140 ккал;
* пшеничная — 170 ккал;
* пшеничная с тыквой — 100 ккал;
* манная — 100 ккал;
* кукурузная — 210 ккал;
* гороховая — 180 ккал;
* ячневая — 130 ккал;
* толокняная — 150 ккал;
* перловая — 160 ккал.

Калорийность разных каш на молоке средней консистенции на 100 г:

* рисовая — 140 ккал;
* рисовая с тыквой — 140 ккал;
* овсяная — 160 ккал;
* пшеничная — 210 ккал;
* пшеничная с тыквой — 210 ккал;
* манная — 120 ккал;
* толокняная — 180 ккал.

ОВСЯНАЯ КАША ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Овсяная каша — отличный вариант для завтрака в качестве первого блюда диетического питания (зарядиться энергией и не набрать лишний вес). У нее огромное количество клетчатки, витаминов группы В, фосфора, цинка, магния, железа и кальция.

Овсянка с низкой калорийностью уменьшает уровень холестерина в крови, а пищевые волокна очищают организм, выступая в качестве скраба.

Одним из главных достоинств овсяной каши является ее универсальность в зависимости от вкусовых предпочтений. Так, например, она отлично будет сочетаться с ягодами, фруктами, вареньем и сухофруктами. Поэтому ее приготовление даже без молока может быть очень вкусным, потому что в нее можно добавить любые фруктовые добавки и наполнители и полезным в качестве диетического питания.

Приготовление овсяной каши

Взять 1/2 стакана овсяной крупы, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 стакана молока и соль. Вскипятить молоко, подсолить и всыпать в него крупу. Каша будет готова через 10 минут.

В овсяной каше (калорийность 88 ккал), приготовленной на воде, будет содержаться: белков — 3 г, жиров — 1,7 г, углеводов — 15 г.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Гречиха содержит фосфолипиды, токоверолы и пигменты. Эти вещества активно способствуют обмену, восстановлению, росту тканей и клеток организма. Кроме того, гречиха обогнала все крупы по содержанию в ней витаминов Е, РР, В1 и В2. Она также является лидером по количеству витамина Р (рутина), который требуется человеку, чтобы снизить проницаемость и ломкость кровеносных сосудов, повысить сокращение сердечной мышцы, сократить время свертываемости крови, помочь усвоить витамин С, позитивно влиять на деятельность щитовидной железы.

Рутин очень полезен при сердечной недостаточности, гипертонии, нефрите, сахарном диабете, ревматизме, токсикозе у беременных и других заболеваниях. Необходимо отметить, что витамин Р содержится в стеблях, ростках, зернах и цветках гречихи.

Гречневая каша обладает достаточно низкой калорийностью и богата полезными веществами, способствующими снижению веса во время диеты.

Чтобы приготовить рассыпчатую гречку, нужно соблюдать при варке определенные пропорции — на две части воды приходится одна часть крупы. После того, как вода полностью впитается в гречку, ее можно снять с плиты, завернуть в бумагу и поставить под подушку. Так она еще некоторое время будет доходить до готовности.

Другой, более быстрый способ состоит в приготовлении гречки в иной пропорции — на 3 части воды — одна часть крупы. При этом нельзя открывать крышку и помешивать кашу.

Каша будет вкусней и ароматней, если до варки вы обжарите крупу. Для этого надо гречку положить в сухую сковороду, помешивая 3-4 минуты на среднем огне до золотистого цвета. Помешивайте постоянно, иначе крупа может подгореть. Для сохранения максимального количества полезных веществ в гречке ее с вечера заливают кипятком, дают настояться в течение ночи, а утром съесть.

Процесс правильного приготовления гречки для похудения:

* крупу хорошенько перебрать и промыть в проточной воде;
* слить воду. Гречку пересыпать в термос;
* довести воду до кипения и влить кипяток в термос с гречкой;
* в течение ночи дать запариться каше.

Свежую порцию необходимо делать каждый день.

Такая диета рассчитана на 7-10 дней. Иногда монотонность такой еды надоедает. В этом случае можно выпивать 200 граммов обезжиренного кефира. Можно также разнообразить диету одним зеленым яблоком в день. Воды надо выпивать в неограниченном количестве. При такой диете обязательно принимаются поливитамины.

Гречневая каша (калорийность 132 ккал) в среднем содержит: белки — 4,5 г, жиры — 2,3 г, углеводы — 25 г.

Таблица калорийности отварных каш на воде и на молоке для диеты.

Калорийность каши: 100 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида крупы

Каша занимает особое место в рационе. Не случайно в детстве всех кормили кашами, чтобы росли здоровыми и сильными. Они вкусны и полезны для организма.

Каши – польза продукта для организма

Кроме питательных свойств каждая каша благоприятно воздействует на общее физическое состояние человека. Одна из наиболее полезных — гречневая. Вместе с ней в организм попадают необходимые вещества. Гречка нормализует давление, удаляет излишки холестерина.

Небольшое количество гречневой каши вызывает насыщение, потому её употребляют при похудении.

Для низкокалорийной диеты подходит рисовая каша, которая поддерживает тонус организма длительное время. Овсянка — источник полезных веществ и лекарство для желудочно-кишечной системы. Клетчатка, которой богата овсянка, очищает организм. Все каши полезны, каждая по-своему.

Сколько калорий в гречневой, овсяной и других кашах

Питательная ценность всех каш приблизительно одинакова. Самой энергетичной считается рассыпчатая гречневая каша — 163 ккал. Калорийность гречневой каши не настолько высокая, чтобы бояться от нее потолстеть. Наоборот, гречневая кашу используют в популярной диете для похудения, она стабильно занимает первое место в рейтинге. Энергетическая ценность овсяной каши маленькая — всего 80 ккал. Остальные каши занимают по калориям промежуточное значение.

Каши до 100 ккал в порядке возрастания:

рисовая;
манная;
кукурузная;
пшенная;
гороховая.

Не забывайте, что калорийность сырых круп значительно выше, важно обращать на это внимание при составлении диетического меню. читайте в нашей публикации.

Выбираем каши на воде и молоке

Каши имеют разную питательную ценность, в зависимости от того, какой способ приготовления избран. Особенно невысоки показатели в кашах на воде. Так можно приготовить гречневую, рисовую, пшенную, кукурузную, пшеничную и овсяную кашу.

Калорийность крупы и вареной каши не одинаковы: у каши она снижается в два раза.

В кашах на молоке калорий значительно больше, но не настолько, как можно подумать. Разница составляет в большинстве 10-20 ккал. Чтобы правильно приготовить кашу, в посуду наливают двойной объем воды и дают закипеть. Засыпают крупу и готовят на небольшом огне. Когда вода должна выкипит, каша будет готовой.

Таблица калорийности каш на 100 г

Для здорового питания требуется знать калорийность продуктов: сколько ккал в гречке, какова энергетическая составляющая каши на 100 грамм.

В ежедневном рационе питания невозможно обойтись без каш. Подбирая наименьшие показатели ккал по таблице, можно насытить организм полезными элементами и при этом не набрать лишний вес.

Почти у каждого человека еще с детства осталось негативное отношение к кашам. Многие не включают в свое меню различные крупы, а очень зря. Каша является крайне полезным и питательным продуктом.

Давайте рассмотрим калорийность круп.

Смеси, сваренные на воде или на молоке, различаются по количеству калорий на порцию. Люди, следящие за своим весом, должны учитывать этот факт.

Вот таблица, в которой указана энергетическая ценность всех круп в сыром виде:

Таблица калорийности круп в вареном виде (на воде):

Таблица калорийности круп, сваренных на молоке:

Каждая таблица наглядно показала питательную ценность всех видов крупы.

Опираясь на их данные, можно определить каши с самой низкой и самой высокой калорийностью:

круглозернистый рис – это самая калорийная и питательная крупа;
пшенка и рис золотистый по количеству калорий на сто грамм стоят на втором месте;
овсяная крупа и гречка являются самыми низкокалорийными в сравнении со всеми представленными;
среди каш, сваренных на воде, наиболее диетическими будут ячневая и рисовая, а гречневая наоборот – самая калорийная;
из молочных смесей больше всех калорий содержит перловая, меньше – манная и рисовая.

Энергетическая ценность той или иной крупы напрямую зависит от того, какие ингредиенты будут в составе готового блюда. Каша очень часто служит гарниром к мясу, а значит, ее употребляют с жирной подливой, что значительно добавит количество калорий в порцию.

Если крупы используют в диете, нужно готовить их только на воде без различных добавок в виде масла, соли или сахара. Только в этом случае каши могут стать помощником в борьбе с лишним весом.

Калорийность и польза круп

Многие могут задать вопрос – почему же энергетическая ценность крупы выше калорийности уже приготовленной каши, сваренной на воде? Не нужно забывать, что в процессе варки крупа впитывает в себя воду, тем самым увеличивая свою массу. Вода не содержит калории, а вот калорийность всех добавок к каше (сахар, масло, фрукты или ягоды) нужно прибавлять к общему результату. Если смесь варится на молоке, к полученной цифре прибавляется еще и калорийность молока.

Каши – крайне полезный продукт. Следует обязательно включать их в диету, даже несмотря на то, что в некоторых из них много калорий. К примеру, гречка содержит в себе очень много железа, а еще кальция и витамина B. Эта каша отлично влияет на работу сердца и пищеварения, а также приводит в норму работу печени. Гречка содержит в себе кверцетин, который помогает в профилактике раковых заболеваний.

Кукурузная каша считается самой «стройной». В 100 граммах содержится всего 78 килокалорий. Кукурузная каша отлично очищает организм, содержит много кремния, а еще обогащена витаминами. Главное ее достоинство – нормализация в крови холестерина. Кукурузная каша очень популярна в Италии (там ее называют полентой), она является национальным блюдом у молдаван и румын.

Манная смесь подойдет для людей, имеющих заболевания желудка. В качестве прикорма для детей она не подходит, потому что содержит в себе глютен, а значит эта каша достаточно аллергенна.

Овсяная каша очень полезна для пищеварения. Эту крупу любят англичане. Овсянку нужно кушать при болезнях ЖКТ, а также при язве и гастрите.

Перловая каша содержит в себе витамин B. Она набирает популярность, ведь с ее помощью можно бороться с аллергическими реакциями и лишними килограммами. Употребление этой смеси способствует профилактике малокровия.

Ячневая каша в наше время не пользуется большой популярностью, а зря. В ней содержится немало витаминов, она очень эффективно избавляет организм от токсинов и шлаков, а также снижает холестерин.

Пшеничная смесь станет прекрасным завтраком, ведь она очень сытная и надолго зарядит организм энергией. Однако пшеничная каша не рекомендуется беременным женщинам и людям, имеющим проблемы с пищеварением, так как она может вызывать метеоризм.

Злаковая диета

Диетологи разработали специальную диету на злаках, ведь в них содержится огромное количество полезных и питательных элементов. Такая диета очищает организм и позволяет лишиться нескольких лишних килограмм.

Во время нее следует придерживаться правила – все каши нужно варить только на воде и без добавок. Допускается добавить в утреннюю порцию ложечку меда. Есть два варианта этой диеты. В первом можно кушать различные каши, во втором нужно выбрать всего две крупы и в течении всей недели питаться только ими. Будет совсем нелишним добавить в распорядок дня немного упражнений.

Для такой диеты подойдут: гречка, пшенка, рис (коричневый или черный), чечевица красная и овес (но только не хлопья). Калорийность круп минимальная, но зато они содержат больше клетчатки, витаминов и питательных веществ. А вот перловая, манная, ячневая, пшеничная и овсяная каша не подойдут для составления меню, ведь их калорийность достаточно высока.

Все крупы совершенно необходимы в рационе человека. Они содержат микроэлементы, огромное количество витаминов и углеводы, без которых не обходится обмен веществ. Крупы достаточно калорийны для того, чтобы зарядить организм энергией на весь день.

Кушать их стоит только на завтрак или на обед, из вечернего меню их лучше исключить. При правильном составлении рациона и готовке на воде каши помогают эффективно и без вреда для здоровья сбросить лишние килограммы за короткое время.

Жареная картошка, макароны, каша с маслом.… Любой из этих гарниров обычно считают слишком калорийным. Именно поэтому люди, следящие за собственной фигурой, зачастую отказывают себе в удовольствии от их употребления. Давайте узнаем, на самом ли деле каши такие калорийные и есть ли смысл накладывать на них табу?

Не многие знают, что с помощью каш можно худеть. И это будет не только действенно, но и полезно. Ведь все крупы являются сложными углеводами, которые способны помочь нашему организму в следующем:

Удовлетворяют чувство голода на более долгий промежуток времени вследствие долгого переваривания.
Являются отличным источником энергии, так необходимой для отличного самочувствия в течение дня.
В отличие от обычных углеводов, сложные способны поддерживать уровень сахара в крови. Это происходят ввиду их более долгого переваривания.
Каши — низкокалорийны и содержат много воды. Не многие поверят, но при варке ее объем увеличивается почти втрое, за счет чего и снижается калорийность готовой порции.
Наполняют организм витаминами группы B и полезными микроэлементами.
Несмотря на огромное количество углеводов, каши являются источником растительного белка и клетчатки, что благотворно сказывается на работе пищеварительной системы.

Как правильно есть каши, чтобы похудеть?

Существует масса рекомендаций по употреблению каш. Однако, чтобы в полной мере ощутить эффект от круп, следует правильно их подбирать, готовить и все это должно приобрести систематический характер. Именно поэтому следует прислушаться к таким рекомендациям:

Максимальный эффект наблюдается при употреблении каш без соли и сахара. В крайнем случае можно совсем немного подсолить готовое блюдо, или же добавить соевый соус.
Следует помнить, что калорийность молочных каш выше. Однако это не значит, что их нельзя употреблять. Просто используйте молоко с пониженной жирностью. Для разнообразия и, в то же время, большей пользы можно добавлять мед, льняное, виноградное масла, корицу и другие натуральные специи.
Для похудения половина дневной нормы калорий должна приходиться на углеводы. Лучше, если ими будут именно каши.
Чтобы худеть эффективно, каши стоит употреблять на завтрак. В вечернее же время ими лучше пренебречь.

Диета на кашах

Существует несколько вариантов диет на кашах. Однако самой популярной является десятидневная. В течение всего времени диеты необходимо питаться исключительно кашами. Причем сваренными на воде, без добавления чего-либо, так как калорийность каш на молоке значительно выше, а всякие добавки только усилят ваш аппетит. Объем и количество порций неограничены. Между приемами пищи разрешается пить обычную воду в количестве около 2 литров в день. Рекомендовано пить за полчаса до еды, не позже, и через полчаса — после.

Меню десятидневной диеты:

1 день – овсяная каша;
2 день – рисовая каша;
3 д ень – гречневая каша;
4 день – пшенная каша;
5 день – ячменная каша;
6 день – перловая каша;
7 день – пшенная каша;
8 день – овсяная каша;
9 день – рисовая каша;
10 день – гречневая каша.

Однако стоит помнить, что суть диеты заключается не только в строгом соблюдении, но и в правильном выходе из нее. После 10 дней на кашах в течение 4 дней необходимо избегать острого и жирного. Исходя из отзывов худеющих, именно такая диета одна из самых щадящих. На ней вы не почувствуете голода и полностью сохраните работоспособность.

Калорийность и полезные свойства каш

Ниже приведена калорийность каш в расчете на 100 г сухой крупы.

Овсяная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность геркулесовой каши или овсяной – 345 ккал. Ее по праву называют «кашей красоты». Она кладезь таких полезных веществ, как клетчатка, белок, магний, фосфор, калий, кальций, витамин В, С, А, Е, РР. Благодаря очистительным свойствам клетчатки она отлично подходит тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме этого, она отличный помощник в борьбе с плохим настроением и депрессией. Подходит для употребления детьми даже самого маленького возраста. Для женщин она уникальна за счет своей способности восстанавливать цвет кожи и улучшать ее состояние в общем.

Пшеничная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность пшеничной крупы — 319 ккал. Благодаря своей легкой усвояемости, она является продуктом диетического и детского питания. Ее калорийность одна из самых низких среди круп, поэтому она идеально подходит для худеющих. Настоящий кладезь белка — вот что такое пшеничная каша. Она способствует выводу шлаков, снижает давление и помогает регенерации тканей.

Гречневая каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность гречневой каши – 329 ккал. Пожалуй, именно греча — особенная крупа. Она — самая полезная среди остальных. Огромное количество кальция, железа, витаминов группы В, легкоусвояемые белки — это далеко не весь перечень полезных элементов. Ее регулярное употребление — это залог нормального давления, нужного уровня холестерина и отличного пищеварения. Входящий в ее состав кверцетин также способствует профилактике рака. Для худеющих она станет отличным подспорьем, ведь даже пара ее ложек уже вызывают чувство сытости.

Кукурузная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность кукурузной каши – 325 ккал. Она относится к малокалорийным кашам и, исходя из этого, отлично подходит худеющим. Как и другие каши, налаживает работу кишечника. Благодаря входящему в состав кремнию благотворно влияет на состояние зубов.

Ячневая каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность ячневой крупы – 343 ккал. Эта каша — отличный диетический продукт, очищающий организм от токсинов, что также сказывается на состоянии печени. Она отлично борется с уровнем холестерина в крови и даже способна избавить от холестериновых бляшек.

Рисовая каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность рисовой каши – 330 ккал. Она содержит растительные протеины и крахмал. А также витамин молодости – Е, витамины группы В. Каша из риса легко усваивается и благодаря этому зачастую встречается в рецептах диетических блюд. Также такая каша способна избавить организм от лишней соли и улучшить работу суставов.

Манная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность манки — 336 ккал. Она обладает обволакивающим эффектом и поэтому подходит тем, у кого больной желудок. Благодаря малому содержанию клетчатки она не отяжеляет желудочно-кишечный тракт. Она не так богата витаминами, как другие, и снижает усвояемость витамина D, что делает ее употребление более, чем 2 раза в неделю, — неприемлемым.

Пшенная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность пшенки – 334 ккал. Ее употребление способствует выводу излишков жира и минеральных солей, а также регенерации кожных покровов. Огромное количество магния и кальция благотворно сказывается на работе сердца и сосудов. Однако, при покупке стоит обратить внимание на цвет крупы. Бледно-желтая говорит о том, что полезных веществ в ней почти не осталось.

Калорийность круп в сухом и варёном виде. Самые низкокалорийные крупы

Которые разрешается употреблять при диетах, существует множество, но далеко не все из них могут помочь в сжигании жиров. Ведь в этом деле все зависит от калорийности продукта, поэтому перед составлением рациона необходимо просмотреть лучшие низкокалорийные крупы для похудения с указанием калорий, предоставленные в статье.

Польза каш

При похудении даже самые низкокалорийные крупы не должны относиться к категории быстрого приготовления. Пакетированные продукты, которые необходимо лишь залить кипятком, не принесут абсолютно никакой пользы. В них содержится существенно меньше полезных веществ, чем в натуральных крупах.

Крупы, список которых предоставлен ниже, считаются медленными углеводами, которые обеспечивают организму сытость в течение длительного времени. Также благотворное влияние оказывает клетчатка, растительный белок и микроэлементы, содержащиеся в этих кашах. Они способствуют улучшению работы кишечника и являются лучшими помощниками в сжигании жиров.

Теперь пришло время узнать о том, какие существуют самые низкокалорийные крупы для похудения. Таблица поможет быстрее разобраться с этим вопросом и понять, какая каша подходит лучше всего для той или иной диеты:

Наименование каши	Основная информация	Калорийность на 100 г
Гречневая	Содержит в себе достаточное количество витаминов, жиров белков и прочих необходимых для организма элементов. Диетологи рекомендуют употреблять гречневую кашу даже при ожирении.
	Способна выводить из организма токсины и шлаки. В составе содержит ферменты, которые помогают усвоению жиров, белков и аминокислот.
Гороховая	Отличается большим содержанием клетчатки, минеральных солей, антиоксидантов и витаминов.
	Богата никотиновой кислотой, марганцем, цинком, белком и медью — элементами, которых часто не хватает худеющим.
Пшеничная	Способствует уменьшению холестерина в крови и стабилизации жирового обмена, а также налаживает работу всего организма.
Кукурузная	Быстро и эффективно расщепляет жировые клетки, снижает холестерин и выводит шлаки.
Рисовая (бурый рис)	Крупа отличается содержанием витаминов всей группы В. Также в ней присутствует клетчатка, белок, крахмал и углеводы.
Перловая/ячневая	Очень полезна для людей, страдающих запорами. Снабжает организм энергией за счет витаминов и минералов, имеющихся в составе.
	Диетической крупой не является, но к списку низкокалорийных продуктов ее отнести можно. Манная каша помогает похудению при умеренном употреблении, а также хорошо очищает организм и налаживает обменные процессы.

Просмотрев низкокалорийные крупы для похудения с указанием калорий, легко можно составить для себя идеальный рацион питания и сбросить лишний вес за короткое время. А для тех, кто не может определиться с выбором крупы, ниже представлены варианты эффективных диет.

Самые низкокалорийные крупы можно купить в любом продуктовом магазине, но нужно уметь выбирать правильный товар. Проблема может возникнуть, если хочется похудеть с рисом. Ведь меньше всего калорий содержится именно в буром рисе, белый же, наоборот, является самым калорийным. А такие каши, как пшеничная, пшенная и гречневая обладают одной особенностью — от их регулярного употребления практически невозможно поправиться.

Диеты на кашах

Самые низкокалорийные крупы можно использовать при диетах или просто для очищения организма. Любая крупяная диета дает возможность не только скорректировать вес, но и насытиться необходимыми витаминами и микроэлементами, значительно улучшив состояние организма.

Крупы, список которых есть выше, готовить не так уж и трудно. Для варки необходимо использовать лишь воду, а сахар, соль и масло добавлять не рекомендуется, чтобы не повышать калорийность блюда.

Гречневая

С целью быстрого очищения организма можно приготовить при помощи гречки. Рутин и железо, содержащиеся в ее составе, дают возможность избежать анемии и восполнить недостаток витаминов в организме. Крупа может быть приготовлена путем варки или парки. Если возникнет желание сделать максимально вкусный, но низкокалорийный ужин, то к гречке можно добавить кабачки или морковь в вареном виде, которые содержат минимальное количество калорий. А если же хочется сесть на гречневую диету, то можно рассмотреть следующие варианты:

Двухнедельный цикл. В течение пары недель необходимо кушать только гречневую кашу. Употреблять ее можно в неограниченном количестве.
Разгрузочный день. В отличие от предыдущего варианта, тут гречку нужно кушать только в течение одного дня в неделю. При этом ее разрешается заправлять кефиром или йогуртом.

Овсяная

При необходимости сбросить до 2 килограмм низкокалорийная молочная каша подойдет идеально. То есть запаренную овсянку можно залить молоком и кушать на завтрак, обед и ужин. Но если нужно избавиться от большего веса, то придется ограничить себя в употреблении других продуктов питания, потому как в овсянке содержится немалое количество жиров.

Идеальным сроком для похудения примерно на 5-6 килограмм будет одна неделя. При этом необходимо употреблять кашу в запаренном виде, а в качестве добавок использовать можно лишь ягоды или фрукты (за исключением высококалорийных бананов и винограда). После недельной диеты необходимо проводить разгрузочные дни (в течение суток пить только воду). Таким образом можно скинуть до 15-20 килограмм за пару месяцев.

Семь каш

О том, какая каша самая низкокалорийная и полезная, если не добавлять в нее никаких дополнительных ингредиентов, сказать сложно. Ведь при употреблениии одной и той же крупы в течение нескольких дней она просто-напросто начинает надоедать. Поэтому опытные диетологи разработали еще одну неплохую диету, в которую входит целых семь каш. В отличие от остальных, такой рацион не вредит организму, так как он насыщается всеми полезными элементами равномерно.

В течение одной недели необходимо кушать каши в такой последовательности (по дням):

Пшеничная.
Пшенная.
Молочная овсянка.
Крупа рисовая.
Ячневая.
Перловая.
Смесь всех этих круп в одинаковых пропорциях.

Пшенная каша

Самая низкокалорийная — это, конечно же, пшенка. По своим свойствам она очень схожа с пшеничной, но все же некоторые отличия имеются. Как утверждают люди, благодаря диете с такой крупой получается скинуть до 5-6 килограмм в неделю.

При выборе крупы рекомендуется обращать внимание на яркие зерна, так как именно в них содержится большее количество полезных элементов. Варить кашу необходимо в воде, сохраняя пропорцию 1:3. Кушать ее нужно весь день, не слишком большими порциями. Наиболее оптимальным вариантов является 5-6 приемов пищи. При желании можно заправить блюдо льняным маслом или смешать с курагой, кунжутом.

Пшеничная диета

Чаще всего пшеница на столе встречается в виде макаронных изделий, хотя на самом деле больше пользы она приносит в форме крупы. Пшеница особенно эффективно влияет на иммунитет, укрепляя его, а также помогает сбросить лишние килограммы, не испытывая чувства голода в течение дня.

Пшеничную диету лучше всего соблюдать неделю. Крупа варится на воде, соль, масло и специи добавлять запрещается. Чтобы разнообразить вкус, можно дополнить блюдо пареными овощами или же свежими фруктами.

Во время такой диеты профессионалы настоятельно рекомендуют полностью исключить из рациона бананы, виноград и картофель в любом виде, так как эти продукты питания содержат много калорий. А пить лучше всего зеленый чай, улучшающий работу кишечника и желудка и вызывающий аппетит, а также нежирные кисломолочные продукты и молоко (рекомендуется домашнее).

Похудение с перловкой

Перловая крупа действительно творит чудеса для тех людей, которые часто обращаются к диетам. Ее польза неоспорима, она славится достаточно высоким содержанием клетчатки, а также способностью насытить организм человека на длительное время. Перловка обладает большим количеством антиоксидантов, которые несут огромную пользу для кожи и роста волос. А правильно приготовленная крупа неплохо чистит кишечник от каловых масс.

Скинуть ненавистные килограммы при помощи перловки можно буквально за неделю. Готовить ее необходимо без добавления всевозможных масел или специй. Единственное разрешенное дополнение — лимонный сок. Им можно сбрызнуть блюдо, придавая ему тем самым еще более привлекательный аромат и вкус.

Кукурузный рацион

Достаточно быстро и максимально эффективно избавиться от лишнего веса поможет кукурузная крупа. Варить ее следует на обычной воде в пропорции 1:4. Готовую кашу необходимо разделить примерно на 6 приемов, промежутки времени между которыми должны быть одинаковыми.

Кукуруза варится довольно долго, но сократить это время можно, если предварительно запарить крупу за пару часов до приготовления. Как отмечают люди, буквально за трое суток получается скинуть около 4-5 килограмм.

Диета с рисом

Любая крупа рисовая содержит в себе сложные углеводы, которые насыщают организм на длительное время. Неплохим преимуществом риса является тот факт, что его вовсе не обязательно варить. Ведь такую крупу можно просто залить кипятком и оставить на ночь. Именно такой способ приготовления снижает количество калорий.

С целью избавления от ненавистных килограмм рекомендуется кушать только бурый или коричневый рис, а при необходимости просто уменьшить количество употребляемых в день калорий можно брать и белый.

Что лучше для похудения

Неоспоримым лидером среди круп является пшенная. Этот злак не только создает преграду для образования нового жира, но и благоприятно способствует его выведению. Пшенка насыщает организм человека важными витаминами Е, В и РР, а также магнием, фосфором и калием. Поэтому благодаря регулярному употреблению такой каши можно не только скинуть вес, но и улучшить собственное здоровье.

Низкокалорийный ужин

Как на завтрак, так и на ужин полезно употреблять каши. Одним из наилучших вариантов является овсянка. Ее можно кушать в виде крупы или хлопьев, но в любом случае варить ее необходимо без соли и масла. А если ее вкус уже надоел из-за длительного употребления, то разнообразить и улучшить его можно с помощью добавления корицы, фруктов или же ягод.

Калорийность каши: 100 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида крупы

Каши – польза продукта для организма

Небольшое количество гречневой каши вызывает насыщение, потому её употребляют при похудении.

Сколько калорий в гречневой, овсяной и других кашах

Каши до 100 ккал в порядке возрастания:

рисовая;
манная;
кукурузная;
пшенная;
гороховая.

Выбираем каши на воде и молоке

Калорийность крупы и вареной каши не одинаковы: у каши она снижается в два раза.

Таблица калорийности каш на 100 г

Крупа – это ценный пищевой продукт, который является источником сложных углеводов, витаминов и микроэлементов. Калорийность круп в сухом виде составляет от 300 до 350 килокалорий на 100 грамм. Такая высокая энергетическая ценность сделала крупы незаменимыми во время всех веков истории человечества. Сегодня все больше людей стремятся снизить калорийность меню, чтобы похудеть. Но нужно ли отказываться от круп? Как сохранить этот ценный продукт в рационе и не поправиться? Можно ли похудеть с помощью злаковой диеты? В данной статье мы обсудим все эти вопросы.

Калории в крупах

Крупа представляет собой цельные или дробленые зерна различных культур. Наиболее широко используются в сельском хозяйстве злаковые и бобовые зерновые растения. Источником калорий в крупах являются сложные углеводы. Эти вещества считаются основой здорового питания. За счет их энергии больше чем на половину должна формироваться энергетическая ценность суточного рациона. Если человек отказывается от сложных углеводов, то в его обмене веществ происходят неблагоприятные изменения. Любые низкоуглеводные ограничительные диеты приводят к снижению массы тела, но после их прекращения вес быстро возвращается. Калорийность круп не настолько высока, чтобы худеющему человеку нужно было полностью от них отказываться. Кроме того, калории в крупах усваиваются с низкой скоростью. Медленнее всего будет перевариваться рассыпчатое в вареном виде цельное зерно. Употреблять продукты из круп необходимо в умеренных количествах.

Калорийность круп в сухом виде

На упаковке продукта указана калорийность круп в сухом виде. В таблицах калорийности пищевых продуктов обычно тоже написана энергетическая ценность крупы в сухом виде. Давайте рассмотрим калорийность круп некоторых конкретных сортов. Наиболее часто в России в пищу употребляют гречневую кашу. Для ее приготовления используется либо гречневая крупа ядрица (308 килокалорий в 100 граммах), либо гречневый продел (300 килокалорий в 100 граммах). Калорийность крупы овсяной – 342 килокалории. Энергетическая ценность овсяных хлопьев «Геркулес» еще выше – 352 килокалории в 100 граммах. Рис в сухом виде содержит 303 килокалорий на 100 грамм. Перловая крупа – 320 килокалорий. Выше калорийность крупы манной – 333 килокалории в 100 граммах. Лущеный горох обладает несколько меньшей калорийностью – 299 килокалорий. Калорийность круп в сухом виде удобно использовать тогда, когда вы сами готовите блюдо. В том случае, если пищу вы употребляете уже готовой (например, в кафе или если ее готовят родственники), вам лучше воспользоваться информацией о калорийности крупы в вареном виде.

Калорийность круп в вареном виде

В вареном виде калорийность круп не очень большая. Пока зерно варится, оно впитывает большое количество воды (в 3 раза больше собственного веса). Вода не содержит калорий, поэтому энергетическая ценность готовых круп ниже, чем сухих. В 100 граммах сваренных круп около 100 килокалорий. Манная каша на воде содержит в 100 граммах 80 килокалорий. Овсяная каша – 88 килокалорий. Калорийность гречневой крупы в вареном виде – около 95 килокалорий в 100 граммах. Калорийность злаковых продуктов, в том числе каш, зависит от способа их приготовления. Если вы варите кашу на молоке, добавляете масло, мед или сахар, то энергетическая ценность такого продукта будет значительно выше, чем у простой крупы, сваренной на воде. Чтобы минимизировать калорийность круп и блюд из них, не добавляйте никаких жиров во время кулинарной обработки. В уже готовую кашу можно добавить свежие фрукты или низкокалорийные сахарозаменители. Конечно, такой рецепт может показаться вам сначала не слишком привлекательным. Однако, каша с фруктами – это не только диетический продукт, это еще и по-настоящему вкусный и полезный завтрак или ужин.

Калорийность злаковых хлопьев

Тем, кто следит за своим здоровьем и весом, хорошо известно современное блюдо для завтраков – мюсли. Если вы следите за фигурой, то учитывайте, что мюсли могут быть очень калорийными. В их составе часто присутствуют злаки, отруби, сухофрукты, орехи, специи, мед. Калорийность злаков не полностью определяет энергетическую ценность данной пищи, но играет в ней не последнюю роль. В 100 граммах злаковых хлопьев быстрого приготовления более 320 килокалорий. Калорийность злаковых хлопьев зависит от их химического состава. Чем больше жира в хлопьях, тем выше их энергетическая ценность. Наибольшее количество жира содержат овсяные хлопья (около 7,5% массы). Орехи, мед, многие сухофрукты содержат много калорий (более 400 килокалорий в 100 граммах). Если вы добавляете в мюсли жирное молоко, сливки, то тем самым вы еще больше повышаете калорийность блюда. Калорийность злаковых хлопьев со специями и обезжиренным йогуртом будет минимальной по сравнению с остальными видами мюсли.

Злаковая диета

Калорийность круп без добавок относительно невысокая. Они содержат массу полезных веществ и хорошо утоляют голод. На основе круп создана специальная злаковая диета для снижения массы тела. Это ограничительная система питания, которую можно порекомендовать для избавления от лишнего веса людям, не имеющим выраженных проблем со здоровьем. Эта диета переносится хорошо. Но, как и любая система питания с резко ограниченным набором продуктов в меню, данная диета является несбалансированной. Ее не стоит придерживаться более 7 дней. Большим плюсом злаковой диеты можно считать ее экономичность. Суть данной системы питания состоит в том, что есть можно только каши и пить воду в большом количестве. Крупу варить придется без соли, сахара, молока и масла. Такая каша не всем понравится по вкусу, зато в ней мало калорий и почти нет жира. Для злаковой диеты подойдут пшено, гречневая крупа, дикий рис, овес, красная чечевица. Не стоит использовать белый рис, манную крупу и любые хлопья быстрого приготовления. Все дни диеты на завтрак, обед, ужин съедайте 150 или 200 грамм любой каши. Еще в течение дня можно использовать 300 грамм овощей (кроме картофеля) и 250 грамм кисломолочного обезжиренного продукта. Зеленый или травяной чай пейте без ограничений. Также можно употреблять чистую питьевую воду.

Например, на завтрак съешьте гречневую кашу, на обед – овсяную кашу и салат из свежих помидоров с ложкой йогурта и специями, на ужин – кашу из чечевицы и стакан йогурта. В течение 7 дней злаковой диеты вы потеряете от 2 до 4 килограмм лишнего веса. Чтобы повысить эффективность диеты и улучшить самочувствие, добавьте полчаса физических упражнений в ежедневный распорядок дня.

Крупы не потеряли свое значение в питании современного человека. Углеводы, витамины, микроэлементы в их составе полезны для обмена веществ и здоровья в целом. Калорийность круп достаточно высока, чтобы поддерживать силы в течение дня. При правильном использовании крупы не только не вредят фигуре, а наоборот, помогают похудеть. Злаковая диета – самый экономичный и простой способ сбросить вес без вреда для здоровья за небольшой промежуток времени.

Крупы с доставкой

Сейчас на рынке представлен огромный ассортимент круп , в онлайн сервисе инстамарт собран весь сектор товаров данной категории. Согласитесь, удобно, вам не нужно ходить в магазин, просто соберите корзину на сайте или через мобильное приложение и укажите нужное время доставки.

Крупы издревле составляют значительную часть рациона человека. Этот продукт пользовался популярностью во все времена как у простых людей, так и у сильных мира сего. Практически в любой кухне мира есть блюда из круп, ну а в русской кухне крупы занимают особенно почетное место. С детства мы знаем, что каши, изготовленные из различных круп, – это очень полезное блюдо, которое обязательно должно присутствовать в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье.

Учитывая, что в наше время правильному питанию уделяется большое внимание, калорийность круп волнует многих, поскольку исключение продуктов с высокой калорийностью является прямым путем к похудению. В этой связи калорийность круп, как считают многие, не позволяет использовать их в диетическом питании. Однако диетологи высказываются в пользу того, чтобы оставить крупы в своем меню и приводят для этого серьезные доводы, которые с лихвой перекрывают достаточно высокую калорийность круп.

О пользе круп

О пользе круп сегодня известно достаточно много. Прежде всего, этот продукт питания вне зависимости от вида крупы является богатым источником медленных углеводов, наиболее полно удовлетворяющих потребность организма в энергии. В чем отличие медленных углеводов от тех, которые содержатся, например, в белой булке? Быстрые углеводы провоцируют одномоментный выброс инсулина в кровь, однако после того, как они усваиваются, мы вновь начинаем испытывать чувство голода. А вот медленные углеводы высвобождаются постепенно, и уровень инсулина в крови поддерживается стабильным, равно как и та энергия, которую получает организм благодаря углеводам.

Вы, наверное, и сами замечали, что после тарелки каши чувство голода возникает гораздо позже, чем после бутерброда с колбасой. Все это результат действия медленных углеводов. Блюда из круп особенно рекомендуют людям, которые занимаются активной физической деятельностью, требующей повышенного расходования энергии. С этой точки зрения калорийность круп является плюсом, поскольку это не что иное, как энергетическая ценность продукта. И в случае с крупами энергия практически полностью задействуется организмом.

Отдельно стоит сказать о составе круп. В них содержится огромное количество витаминов и других полезных веществ, столь необходимых нашему организму. Каждая крупа уникальна в своем роде и в ней содержится особенный состав полезных веществ.

Таблица калорийности круп

Не секрет, что при выборе крупы многие руководствуются ее калорийностью. Ниже приводится таблица калорийности круп, позволяющая определить калорийность той или иной сухой крупы на 100 г продукта.

Название крупы	Калорийность на 100 г
Рис нешлифованный
Рис шлифованный

Кукурузная крупа
Овсяная крупа

Перловая крупа
Ячмень очищенный
Ячневая крупа

Согласно таблице калорийности круп, больше всего калорий в нешлифованном рисе, а меньше всего в очищенном ячмене. Но в целом заметно, что большинство круп обладает близкой по значению калорийностью, и назвать ее низкой нельзя. Но, говоря о калорийности круп, нужно различать калорийность сухой крупы и калорийность вареной крупы.

В процессе приготовления калорийность вареных круп отличается от первоначального значения. Это происходит потому, что в процессе приготовления крупа разбухает и становится тяжелее. Чтобы в этом убедиться, предлагаем вам ознакомиться с калорийностью вареных круп.

Это наиболее популярные каши, которые чаще всего используются в рационе. Нужно также отметить, что калорийность готовых круп зависит и от других факторов.

От чего зависит калорийность готовых круп?

Очевидно, что калорийность любой каши, приготовленной из крупы, не стоит оценивать по калорийности крупы сухой, поскольку в процессе приготовления она существенно изменится. Помимо того, что крупа набухает во время варки, на калорийность готовой крупы существенно влияют те ингредиенты, которые добавляются в кашу.

Для сравнения, калорийность манной каши сваренной на воде составит всего 80 ккал на 100 граммов, в то время как калорийность манной каши, сваренной на молоке, будет равна уже 98 ккал, а если в нее добавить сахар и кусок сливочного масла, то еще больше. То же самое можно сказать в отношении любой другой крупы. Ее калорийность будет зависеть от того, с чем ее будут готовить и подавать.

Часто крупы используют в качестве гарнира к мясу и очевидно, что если вы употребляете гречку с подливой из жирного мяса, то ее калорийность будет достаточно высокой для того, чтобы способствовать появлению лишнего веса. Рекомендации в данном случае могут быть следующие: если вы планируете использовать крупы для диетического питания с целью снижения веса, их следует готовить на воде и не добавлять в них сахара и соли. Тогда крупа может стать отличным способом похудеть, примером чему является известная гречневая диета, имеющая сотни тысяч поклонников. 4.7142857142857 4.71 из 5 (7 Голосов)

Эта статья представляет вам самые полезные крупы. Благодаря подготовленным Лесной Феей таблицам вы сможете узнать, в чем состоит польза ячневой, пшеничной, гречневой крупы и риса, а также сравнить полезные свойства таких круп, как арамант, кускус, киноа, овсянка и многие другие. Листайте до конца, чтобы увидеть содержание белка и углеводов в крупах, какие витамины и минералы в них содержатся, таблицу калорийности и состава круп в вареном виде. Сохраняйте на заметку!

Полезные свойства круп. Зачем нам каши в рационе?

Это идеальный источник энергии

В развитых странах злаки составляют около 30 % от общего количества калорий в рационе, а в бедных – от 70 до 80 %. Они недорого стоят и имеют относительно низкую плотность энергии, т. е. другими словами – уменьшают чувство голода за счёт объема, который занимают в желудке. Крупы позволяют нам потреблять меньше других продуктов питания, в том числе вредных жиров и сахара.

Высокое содержание протеина, витаминов и минералов

Белок в крупах составляет 7-14 % от общей массы и бывает разных видов, как правило, из группы глютена (клейковины). Этот белок содержит неплохой набор незаменимых аминокислот, за исключением лизина. Поэтому веганам следует сочетать крупы с бобовыми, где лизина предостаточно.

Важным полезным свойством круп является насыщение организма человека минералами (в основном магний, калий, железо, фосфор, селен, кальций) и витаминами группы В. Однако, большая часть витаминов содержится в кожуре зерен и, соответственно, теряется при переработке. Поэтому цельные зерна и продукты из них являются более полезными, чем измельченные, шлифованные и пр.

Коричневый и дикий рис намного полезнее белого

Поддержание уровней сахара и инсулина в крови

У большинства круп, за исключением белого риса и кукурузы, невысокий гликемический индекс (ГИ). Концепция ГИ предполагает, что медленная скорость переваривания углеводов может играть важную роль в профилактике и лечении хронических заболеваний. Считается, что после еды с низким ГИ снижается скорость всасывания глюкозы, рост гормонов в ЖКТ и инсулина. В целом, чем больше в крупе клетчатки (именно она обеспечивает снижение скорости переваривания углеводов), тем лучше она помогает поддерживать здоровые уровни сахара и инсулина в крови.

Несколько исследований показали, что диеты с низким ГИ вызывают большую потерю веса, чем диеты на продуктах с высоким ГИ. Эпидемиологические исследования также обнаружили связь между питанием с высоким уровнем ГИ и хроническими заболеваниями, ишемической болезнью сердца, диабетом 2-го типа и раком. На опытах пшеничная и ржаная крупы с высоким содержанием клетчатки показали уменьшение после еды на 46-49 % инсулина и на 16-19 % глюкозы у мужчин среднего возраста с избыточным весом. Авторы пришли к выводу, что даже в краткосрочной перспективе цельнозерновые продукты способны снижать гликемическую реакцию. ( )

Крупы и продукты из цельного зерна могут продлить вам жизнь

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Несколько крупных когортных исследований в Америке, Финляндии и Норвегии показали, что люди, употребляющие много цельного зерна, значительно менее склонны к врождённым порокам сердца и инсультам. Более того, в обзоре исследований от Ху (англ. Hu) 2003 г. была выявлена обратная связь между потреблением злаков и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые рассматривают 2 версии такого эффекта цельных круп на здоровье сердца:

Влияние растворимой клетчатки на уровень холестерина. Метаанализ 67 исследований показал, что растворимая клетчатка (2-10 г/день) помогает снизить общее содержание холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП в частности.
Влияние гликемического индекса на липиды крови. Опыты показали, что диета с низким ГИ помогает сохранять уровни «хорошего» холестерина ЛПВП, независимо от потребления клетчатки.

Улучшение работы кишечника

Самые полезные крупы содержат в себе много нерастворимой клетчатки, которая поглощает жидкость (тем самым увеличивая вес стула и помогая лечить запоры), способствует росту и активности кишечных бактерий, улучшает многие показатели здоровья кишечника, в т.ч. снижение вторичных желчных кислот и пр.

Всемирный фонд исследований рака в настоящее время относит клетчатку к возможным факторам снижения риска развития колоректального рака, хотя исследования не смогли подтвердить это наверняка.

Также имеются неполные доказательства того, что цельные крупы обладают полезными свойствами снижать риск развития рака поджелудочной, молочной железы, верхних отделов ЖКТ, мочевого пузыря и почек. Это может быть связано с тем, что в зернах содержатся лигнаны – растительные эстрогены, модифицируемые бактериями кишечника.

Крупы очень полезны для ЖКТ и сердечно-сосудистой системы

Способность понижать кровяное давление

Прежде всего, крупы содержат в себе мало натрия, который связывают с гипертензией у пожилых людей и диабетиков. Кроме того, ученые обнаружили, что победить гипертонию помогает т. н. диетический подход (DASH или Dietary Approaches to Stop Hypertension) – увеличение потребления ряда продуктов, включая цельнозерновые злаки, но с особым упором на фрукты, овощи и маложирные молочные продукты. Диета DASH продемонстрировала полезное свойство понижать систолическое артериальное давление на 11,4 мм рт. ст. и диастолическое артериальное давление на 5,5 мм рт. ст. у 133-х пациентов с гипертонической болезнью.

Калорийность круп. Таблица КБЖУ, полезные жиры, клетчатка и сахар

Абсолютно все блоги по правильному питанию настоятельно рекомендуют включать в рацион каши из круп, приготовленных на воде. И в первую очередь, когда человек хочет узнать, какие крупы полезны для похудения, ему предлагается посмотреть калорийность крупы на 100 грамм продукта. Однако, не менее важную роль в похудении и поддержании здоровья организма играют и такие содержащиеся в крупах элементы, как:

Сложные углеводы (включают в себя клетчатку, крахмал и сахар) – перевариваются медленнее простых, обеспечивают более длительное чувство насыщения, постепенно выделяя энергию для физической активности;
Клетчатка – очищает организм, действует как естественное слабительное, замедляет темпы опустошения желудка и помогает контролировать голод;
Полезные жиры – ненасыщенные жирные кислоты – помогают снизить уровень плохого холестерина в крови и обеспечивают организм питательными веществами, которые помогают ему развивать и поддерживать клетки;
А для веганов – ещё и белок (о разнице между белками растительного и животного происхождения читайте в нашей статье ).

Исследования показали, что потребление злаков и продуктов из цельного зерна связано с уменьшением риска серьезных заболеваний, связанных с рационом питания, как то: ишемическая болезнь сердца, некоторые виды рака (особенно толстой кишки) и воспалительное заболевание кишечника ( )

В таблице ниже показана не только калорийность круп в сухом виде, но и БЖУ, а также содержание полезных полиненасыщенных кислот, клетчатки и сахара на 100 грамм каждого вида.

Какие витамины содержатся в крупах?

Крупы практически не содержат в себе витаминов С, D и В12, зато являются отличными источниками следующих:

В1 или тиамин (рекомендованная дневная доза* 1,2 мг) – необходим организму для правильного использования углеводов и поддержания нервной системы;
В2 или рибофлавин (РДД 1,2 мг) – необходим для образования и здорового роста разных частей тела человека, включая кожу, волосы и ногти, пищеварительный тракт, клетки крови и функцию мозга;
В3 или ниацин (РДД 15 мг) – требуется для правильного усвоения жиров и сахаров, а также для поддержания здоровых клеток организма;
В6 (РДД 1,3 мг) – участвует в более 100 ферментных реакций, связанных с метаболизмом, а также в развитии мозга и иммунитета во время беременности матери и младенчества ребенка;
Фолиевая кислота (РДД 400 мкг) – необходима для правильного развития человеческого тела; играет важную роль в производстве генетического материала (ДНК) и во многих других функциях организма;
Е (РДД 15 мг) – , повышает иммунитет, борется с бактериями и вирусами, помогает расширять кровеносные сосуды и удерживать кровь от свертывания. Кроме того, клетки организма используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и выполнения многих важных функций.

*– для среднестатистического взрослого человека. Для детей, беременных и кормящих эти значения могут сильно отличаться.

В незначительном количестве в крупах также присутствуют такие витамины, как А (РДД – 800 мкг) и К (РДД для мужчин 120 мкг, для женщин – 90 мкг).

Ниже мы подготовили для вас таблицу и выделили в ней самые витаминные крупы. Такими оказались гречка, киноа, коричневый и дикий рис, ячневая крупа, пшено и амарант.

Амарант — одна из самых полезных круп

Польза круп для организма с учетом минералов в их составе

Злаки помогают насытить наше тело такими минералами, как:

Кальций Ca (РДД 1100 мг) – нужен организму для поддержания здоровья костей и зубов; помогает двигаться мышцам, а нервам – переносить сообщения между мозгом и другими частями тела; используется кровеносными сосудами для перемещения крови и участвует в высвобождении гормонов и ферментов, которые затрагивают почти каждую функцию в организме;
Железо Fe (РДД для мужчин 8 мг, для женщин 18 мг) – играет важную роль в производстве некоторых гормонов и соединительной ткани, а также белков гемоглобина, который переносит кислород из легких во все части тела, и миоглобина, который доставляет кислород мышцам;
Магний Mg (РДД для мужчин 410 мг, для женщин 315 мг) – важен для многих процессов в организме, включая регуляцию работы мышц и нервов, уровня сахара в крови и артериального давления, производства белков, костей и ДНК;
Фосфор P (РДД 700 мг) – необходим для здоровья костей, движений мышц, производства энергии, фильтрации отходов и восстановления тканей и клеток в организме;
Калий K (РДД от 3500 до 4700 мг) – электролит, поддерживающий баланс жидкостей в организме и помогающий передавать электрические импульсы, чтобы обеспечить надлежащую работы нервов и мышц; регулирует уровни кальция и фосфора, а значит также необходим для крепких и здоровых костей;
Селен Se (РДД 55 мкг) – важен для размножения, функции щитовидной железы, производства ДНК и защиты организма от повреждений, вызванных свободными радикалами и инфекциями;
Цинк Zn (РДД для мужчин 11 мг, для женщин 8 мг) – помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами, участвует в создании белков и ДНК, важен для заживления ран и правильного восприятия вкуса и запаха.

Отметим, что во всех крупах очень мало натрия – потенциально опасного минерала, нормы потребления которого составляют не больше 2300 мг в день для взрослого человека и не больше 1500 мг/день – для людей старше 50 лет.

Следующая таблица показывает, сколько минералов содержится в разных крупах. По ней вы увидите, что самые полезные крупы – это амарант, киноа, овсянка, теф и дикий рис. Также большим количеством минералов могут похвастаться разные сорта пшеницы и булгур.

Крупа киноа содержит много минералов и витаминов

Свойства и калорийность круп в вареном виде (таблица)

Поскольку при варке крупа впитывает в себя воду, 100 г любой готовой каши содержит в себе значительно больше последней (в 6-8 раз) и значительно меньше питательных веществ (в 3-5 раз). По этой причине, приготовленные с небольшим количеством воды каши «аль дэнтэ» являются гораздо полезней разваренных. В порции 100 г они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, хоть и соответственно больше калорий.

В нашей последней таблице сравниваются некоторые крупы в уже приготовленном виде. Все эти каши отличаются высоким содержанием полезных микроэлементов, в частности киноа, булгур и дикий рис. А вы уже ввели их в свой рацион?

Крупа булгур очень полезна и в вареном виде

Каша ккал на 100. Польза каш для похудения. Ячневая каша. Калорийность и полезные свойства

От чего зависит калорийность злаков

Калорийность разных видов круп в сухом виде

Самыми калорийными являются рисовая, пшенная и манная крупы.

Меньше всего калорий в гречневой и овсяной крупах. Их энергетическая ценность едва превышает порог в 300 кал.

Калорийность разных видов круп в готовом виде

Также добавят калорийности :

сахар;
специи;
масло.

Диетическое меню предполагает приготовление каш на воде и без добавок.

Таблица калорийности круп в вареном виде

Заменив воду на молоко, даже обезжиренное, получают блюдо с более высокой калорийностью.

Таблица калорийности каш на молоке на 100 г

Каша	Энергетическая ценность, ккал
Перловая	110
Ячменная	107
Пшенная	92
Гречневая вязкая	91
Пшеничная	91
Овсяная	89
Манная	81
Кукурузная	77
Рисовая	76
Ячневая	74

Есть злаки в утреннее или обеденное время.
В диетическом меню не добавлять в блюдо соль, сахар и специи.
Готовить крупы на воде.
Чередовать крупы.

Злаковая диета

Диетологи разработали специальную диету, которая так и называется злаковая или зерновая.

Основные правила :

Готовить исключительно на воде.
Исключить добавки в виде соли, сахара, а также возможные способы повлиять на вкусовые качества.
Пить не менее 2 литров воды в день. Дополнительно разрешается зеленый чай тоже без сахара.

Овсяная каша содержит в своем составе почти все витамины группы В, насыщена витамином Е, минеральными веществами натрием, кальцием, цинком, хлором, серой, марганцем, кремнием, железом, фосфором, калием.

Калорийность овсяной каши на молоке с сахаром на 100 грамм 84 ккал. В 100-граммовой порции такой каши содержится:

3,1 г белка;
2,42 г жира;
12,28 г углеводов.

Рецепт приготовления блюда:

в 400 мл кипящей воды наливают 400 мл молока;
в полученную водно-молочную жидкость засыпают 150 г овсяной крупы. Каша варится на медленном огне в течение 5 минут с помешиваниями;
в готовую овсянку на молоке добавляют 1 чайную ложку сахара и по вкусу соль. Все тщательно перемешивают, и дают каше настояться в течение 3 – 4 минут.

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм 78 ккал. В 100 г продукта:

3,15 г белка;
2,42 г жира;
11,7 г углеводов.

Для приготовления овсянки с молоком без сахара необходимо:

залить 1 стакан овсяных хлопьев 1,5 стаканами 2,5-процентного молока и 1 стаканом воды;
довести кашу до кипения;
варить овсянку после кипения в течение 5 минут.

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм 133 ккал. В 100-граммовой порции:

4,42 г белка;
5,18 г жира;
18,5 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

1 л молока доводят до кипения в кастрюле;
в кипящее молоко добавляют немного соли и 2 столовые ложки сахара. Помешивая молоко, в него высыпают небольшими порциями 200 г овсяных хлопьев;
после кипения каша варится в течение 6 минут;
в готовое блюдо кладут 1 столовую ложку сливочного масла.

Калорийность овсяной каши на воде на 100 грамм с маслом

Калорийность овсяной каши на воде с маслом на 100 грамм 93 ккал. В 100 г продукта содержится:

3,1 г белка;
2,4 г жира;
15 г углеводов.

Овсянка на воде с маслом – диетический продукт с небольшим количеством жира. Такая каша показана для восстановления сил при тяжелых физических и умственных нагрузках, является эффективным источником поступления в организм медленных углеводов.

Калорийность овсяной каши на воде без сахара, с сахаром на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на воде без сахара на 100 грамм 14,6 ккал. В 100-граммвой порции 0,5 г белка, 0,27 г жира, 2,52 г углеводов. Для приготовления необходимо вскипятить 500 мл воды, добавить в кипящую воду 100 г овсяных хлопьев, варить кашу на медленном огне, пока она не станет более густой.

Калорийность овсяной каши на воде с сахаром на 100 грамм 87 ккал. В 100 г продукта 3 г белка, 1,68 г жира, 15,1 г углеводов.

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм 33,2 ккал. В 100 г блюда:

0,91 г белка;
0,47 г жира;
6,43 г углеводов.

Этапы приготовления овсянки с изюмом:

10 г изюма замачивают на 8 – 10 минут в кипятке;
в кастрюле доводят до кипения 200 г воды;
в воду высыпают 4 столовые ложки овсяных хлопьев, щепотку соли. Полученная смесь помешивается и варится на медленном огне в течение 6 – 7 минут;
в готовую овсянку добавляют 10 г изюма;
кашу настаивают под закрытой крышкой 5 – 7 минут.

Польза овсяной каши

Польза овсяной каши достаточно велика и заключается в следующем:

овсянка насыщена медленными углеводами, насыщающими на долгое время организм силами и энергией;
при регулярном употреблении в пищу каши в крови снижается уровень холестерина. Подобный эффект достигается благодаря содержанию в овсянке абсорбирующей холестерин растворимой клетчатки;
овсяная каша нормализует концентрацию в крови сахара. Сваренная на воде каша предупреждает резкие скачки в крови глюкозы;
овсянка показана для профилактики диабета;

каша полезна для снижения веса, является незаменимым компонентом большинства диет;
благодаря большому количеству в каше витаминов и минералов она полезна для укрепления иммунитета;
полезные вещества овсянки необходимы для профилактики болезней сердца, запоров, регулирования метаболизма;
овсяная каша способствует улучшению состояния кожи, стимулирует работу нервной системы, нормализует работу печени, показана при лечении болезней желчного пузыря и поджелудочной железы;
многочисленные исследования доказали свойства овсянки нормализовать кровяное давление.

Вред овсяной каши

Известен следующий вред овсяной каши:

в очень небольших количествах овсянка разрешена при целиакии и диабете;
при перееданиях кашей возникают такие негативные эффекты как метеоризм, вздутие живота, желудочные колики;
в больших количествах овсянка нарушает всасывание кальция и витамина D. Если не восстанавливать минеральный и витаминный состав, со временем могут развиться болезни костной системы;
рекомендуется отказаться от пакетированной «быстрой» каши с добавлением различных ароматизаторов. Такая овсяная каша может провоцировать аллергические реакции, категорически запрещена при обострениях болезней ЖКТ.

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой » Минус 60″ в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи — белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня — ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее — чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

ВАРЕНАЯ ГРЕЧКА

Как сварить гречку

Следующий этап — засыпать гречку в кастрюлю. Довести воду с гречкой до кипения.

ВАРЕНЫЙ РИС

Рис содержит 2,2 г белков, 0,5 г жиров и 24,9 г углеводов.

КАЛОРИЙНОСТЬ КАШ, СВАРЕННЫХ НА ВОДЕ И МОЛОКЕ

* медленно перевариваясь, каша долго усваивается и ощущаешь чувство сытости;

* в кашах содержится большое количество микроэлементов и полезных витаминов группы В.

Калорийность каш, сваренных на воде средней консистенции на 100 г:

Калорийность разных каш на молоке средней консистенции на 100 г:

ОВСЯНАЯ КАША ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Приготовление овсяной каши

ГРЕЧНЕВАЯ КАША ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Процесс правильного приготовления гречки для похудения:

Свежую порцию необходимо делать каждый день.

Многие вкусные и полезные блюда к нам попали из других стран, к их числу относится овсянка. С нее начинает свой завтрак практически каждый шотландец и англичанин на протяжении столетий.

Большинству из нас овсяная каша знакома с детства, поскольку она является идеальным завтраком для ребенка. Она считается отличным диетическим блюдом, сытным, вкусным и полезным для людей любого возраста.

Сколько калорий содержится в 100 граммах овсяной каши на воде и на молоке? Такой вопрос заинтересует многих сторонников здорового питания, а также тех, кто хочет похудеть.

Овсянка и ее свойства

На протяжении многих столетий овсяная каша продолжает быть одним из самых популярных диетических и полезных блюд. Ее готовят на воде либо на молоке из хлопьев или муки . Крупу овсяную получают их овса, который по сравнению с пшеницей является молодой культурой.

Чтобы получить привычные для нас овсяные хлопья зерна овса сначала перемалывают и затем плющат. После этого отжимают масло, остальной продукт подвергается термической обработке. Все применяемые методы обработки помогают получить зерно более насыщенное, ароматное и поджаристое. По своему составу хлопья отличаются от зерен, но совсем немного. Из зерен получают также овсяную муку и отруби, используемые чаще всего на производстве.

Овсяная каша питательна и полезна . В зависимости от вида овсяной крупы будет меняться время приготовления блюда. Разнообразить их можно различными продуктами:

свежими фруктами и ягодами;
курагой;
изюмом;
медом и др.

Овсянка выделяется большим количеством растительного белка и углеводов. Несмотря на это, она считается полезным диетическим блюдом. В составе продукта также много углеводов, что не мешает ей легко усваиваться организмом. Регулярное употребление этого продукта положительно сказывается на состоянии здоровья и на внешнем виде.

Калорийность овсянки на 100 грамм

В готовом виде овсяная каша на воде или молоке представляет собой вкусный и полезный продукт. Все крупы отличаются большим содержанием углеводов. Калорийность сухой овсянки составляет на 100 грамм крупы 342 калории:

белки — 12,3 гр; 49,2 ккал;
жиры — 6,11 гр; 54,9 ккал;
углеводы — 59,5 гр; 238 ккал;
пищевые волокна — 8 гр.

Соотношение БЖУ по весу в сухом виде:

белки — 15,3%;
жиры — 6,0%;
углеводы — 78,8%.

Все крупы в процессе приготовления увеличиваются в размере, поэтому после приготовления их энергетическая ценность уменьшается. Теперь рассмотрим, как это происходит с овсянкой, сваренной на воде и приготовленной на молоке и сколько в них калорий.

Калорийность овсяной каши, приготовленной на чистой воде, составляет 88 калорий на 100 грамм готового продукта, из них:

белки — 3.0 гр;
жиры — 1.7 гр;
углеводы — 15,0 гр.

В настоящее время многие производители овсяной каши выпускают продукцию быстрого приготовления. В таких быстрых блюдах пищевая ценность намного выше, например, в каше пятиминутке калорийность будет составлять 350 единиц на 100 грамм , из них:

белки — 56 ккал;
жиры — 67,5 ккал;
углеводы — 224 ккал.

Судя по показателям калорийность быстрой каши, превышает пищевую ценность сваренной на воде в 5 раз. Об этом стоит задуматься любителям каш-пятиминуток. Лучше потратить некоторое время на приготовление традиционной овсяной каши и съесть продукт с более низкой калорийностью.

Овсянка, сваренная на молоке, имеет чуть больше калорий. На 100 грамм молочной овсянки приходится 105 калорий , из них:

белки — 3,2 гр;
жиры — 4,3 гр;
углеводы — 14,2 гр.

С помощью такой каши в организм попадают сложные углеводы. Они в течение длительного времени перерабатываются в глюкозу для поддержания запаса активной жизнедеятельности организма.

Молочная и каша на воде могут быть еще вкусней, если к ним добавить изюм, курагу, чернослив, орехи, сдобрить маслом. С такими добавками в ней повыситься энергетическая ценность в зависимости от вида продукта.

Сваренная на воде овсянка богата на растительный белок, который дает организму высокую энергетическую ценность. Высокий показатель пищевой ценности является главной особенностью овсяной каши. В овсяной крупе есть большое количество пищевых волокон, Каша из овсянки — прекрасный адсорбент солей тяжелых металлов, поэтому ее очень важно включать в повседневный рацион людям, проживающим в крупных промышленных регионах.

Среди зерновых культур овсянка лидер по содержанию белков и жиров. В белке содержатся многие незаменимые аминокислоты, они отлично усваиваются организмом. Пищевую ценность овсянки дополняют крахмалы. Ненасыщенные жиры в овсяной крупе нестойкие и по этой причине при длительном хранении крупа быстро портится. Она богата на ценные витамины и микроэлементы, в ней больше всего:

витаминов группы В, а также РР и Е;
солей;
фосфора;
железа;
магния;
кремния;
цинка;
кальция.

печень;
пищеварительные органы;
атеросклероз:
для поддержания работы сердца и сосудистой системы;
сахарный диабет.

Особенно полезно употреблять овсянку тем, у кого есть различные проблемы с пищеварительной системой . Каша обладает обволакивающим свойством и в процессе переваривания она обволакивает стенки органов пищеварения, очищая их от скопившегося «мусора». По этой причине она стала незаменимым блюдом в рационе худеющих. Людям, у которых есть запоры, рекомендуется регулярно есть овсянку.

Овсянка входит в меню многих диет, а также ее вводят в рацион питания при многих тяжелых заболеваниях, она уменьшает холестерин в крови. Желательно употреблять такое блюдо людям любого возраста, поскольку 1 тарелка каши способна дать организму 1/4 суточной потребности клетчатки .

калорий в злаках (приготовленных) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции

1 чашка готовой

Сумма на порцию

калорий

149

% дневных значений *

Всего жиров

2.45 г

Насыщенные жиры

0,432 г

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,893 г

Мононенасыщенные жиры

0,768 г

Холестерин

0 мг

Натрий

286 мг

12%

Всего углеводов

26.02g

Пищевые волокна

3,8 г

14%

Сахар

0,58 г

Белок

6,22 г

Витамин D

–

Кальций

24 мг

Утюг

1,56 мг

Калий

130 мг

Витамин А

0 мкг

Витамин C

0 мг

RDI *

(149 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (69%)

Жиры (15%)

Белки (16%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

149

жир

2.45 г

Углеводы

26,02 г

Белок

6,22 г

В 1 чашке приготовленных хлопьев (приготовленных) содержится 149 калорий, калорий.

Распределение калорий: 15% жира , 69% углеводов, 16% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Содержание питательных веществ в обычных пищевых продуктах

Мринал Пандит, главный диетолог, NephroPlus

Согласно национальному питанию Индии, наша тарелка продуктов должна включать все пять групп продуктов: злаки, бобовые, фрукты и овощи, молочные продукты и жиры и масло.Баланс всего этого помогает поддерживать нормальные функции организма и питает его.
Существует правильное количество калорий для вас, в зависимости от вашего возраста, уровня физической активности, клинического состояния и от того, пытаетесь ли вы сбросить, набрать или поддерживать свой вес. Обсудите со своим диетологом индивидуальный диетический рецепт для всех питательных веществ.
Изучите наш список питательных веществ, чтобы узнать больше о содержании питательных веществ в обычных продуктах питания.

Товар	Бытовая мера	Кол-во	калорий K Cal	Белок г	Натрий мг	Калий мг	фосфор мг
ЗЕРНОВЫЕ
Печенье Печенье	1 в ном.	10 г	46,6	0,6	27	28,6	18
Печенье Marie	1 в ном.	5,6 г	22,8	0,39	20,8	17,2	10,8
Коричневый хлеб	1 ломтик	30 г	77	3,1	147	51	43
Чапатти	6 ″	30 г	113	4	6.6	105	118,3
Рис вареный	1 чашка	100 г	53,3	2,26	2,3	23,3	53,3
Idli / Plain Dosa / Mini Uttapa	2 в ном.	90 г	168	7	93	191	90
Зеленый горошек Пуллав	1 чашка	150 г	117	3.7	64,5	40	81,1
Раги / Баджра / Кукуруза, сухая	6 ч. Л.	30 г	107	3,5	3	125	109
Овсяная каша	1 чаша	150 мл	145,9	3,9	168,5	172,35	158,8
Poha / Sooji Upma / Murmura / Dailya Upma / Semiya	1 чашка	30 г	105	2.5	3,3	48	54,75
ИМПУЛЬСЫ
Самбар	1 чашка	150 мл	72,05	3,49	68,12	188,25	67
Дал вареный А *	1 чашка	30 г	124	6	24	240	110
Дал вареный Б *	1 чашка	30 г	110	7.8	10	365	136
Соевые бобы	1 чашка	100 г	432	43,3	10	594	690
Зеленый горошек, свежий	1 чашка	100 г	93	7,2	7,8	79	139
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Творог / Чина	1 чашка	100 г	149	3.1	73	140	93
Ласси	1 стакан	113 г	69	3,92	52	175	107
Молоко	1 чашка	120 мл	80,4	3,8	87,6	168	108
Панир самодельный	1 чашка	100 г	47,5	10.57	47,5	161	101
Мороженое	1 чашка	66 г	137	2,31	53	131	69
Сыр	1 ломтик	28 г	113	6,4	183	27	121
Шоколадный молочный коктейль	1 бутылка	220 мл	357	9.15	333	672	378
НЕ VEG
Курица, сырая	3-4 шт.	100 г	100	23	68	239	187
Яичный белок	1	33 г	17	3,6	55	54	5
Омлет из яичного белка	2 яйца	80 г	141	7.2	110	108	10
Яйцо целиком	1 дюйм ino.	60 г	100	8	70	68	110
Рыбное сырье	1 Средний	100 г	100	20	50	105	200
ОВОЩИ
Овощ A *	1 чашка	100 г	20	1	15	55	45
Овощи B *	1 стакан	100 г	100	1.2	10	257	65
Овощи C, приготовленные *	1 чашка	100 г	21	2,11	72	641	72
Морковь, сырая	1 чашка	100 г	48	0,9	35,6	108	530
Гриб	1 чашка	100 г	22,3	3.09	5	318	86
ФРУКТЫ
Фрукты A *	1 чашка	100 г	40	0,2	20	75	20
Фрукты B *	1 чашка	100 г	62	1	32	182	29
Сухие фрукты	5-6 в ном.	20 г	120	4,5	15	132	455
САХАР
Простой сахар / мед / неочищенный пальмовый сахар	1 чайная ложка	5 г	20	0,1	0	0	2
НАПИТКИ
Сода	200 мл	1 бутылка	0	0	42	7	0
Суп куриный	1 чаша	240 мл	86	6.05	343	252	65
Чай	1 чашка	120 мл	60	1	20	45	30
Вино	30 мл	Маленький стакан	25	0,02	1	37	60
Кофе	1 чашка	120 мл	71	1,98	26	175	98
Холодный напиток	330 мл	1 бутылка	155	0	11	18	33
Соки / TCW	1 стакан	150 мл	27	1.01	147	350	18
ЖИРЫ И МАСЛА
Топленое масло	1 ч.	5 мл	45	0	0	0	0
Масло	1 ч.	5 мл	45	0	0	0	0
Масличные семена *	1 ч.	5 г	25	1,25	1,1	50	27
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Нефро HP	1 мерная ложка	8,9	44,5	1,9	13,26	25.09	16,99
Ресурс HP	1 мерная ложка	8,4	40,8	1,5	13.4	32,67	22,42
МИС №
Папад	1 в ном.	1	24	1,74	116	66,6	25,66
Рассол	1 ст.	15 г	26	0	750	30	0
Кокосовый чатни	1 ст.	15 г	121	2	2	17	184
Кетчуп	1 пакет	6 г	6	0	67	22,9	2
Соевый соус	1 чайная ложка	4,9 г	4	0,4	142	152	4
Комплект Kat	1 бар	42 г	218	2.73	23	97	57
Шоколадный торт	1 ломтик	89 г	352	5,04	299	133	101
Пицца	1 ломтик	96 г	286	11,19	664	191	197
Соевое молоко, ваниль	1 чашка	245 мл	131	7.95	124	287	126

* Зерновые — Поха, Суджи, Семия, Джовар, Мурмура, Овес, Далия.
* Овощ А — Лауки, Тинда, Пармал, Падвал, Тураи. Тиндора, топленое масло, выщелоченный картофель, небольшой лук, бланшированный помидор, свекла, огурец, салат.
* Овощи B — Картофель, помидоры, бринджал, карела, капуста, цветная капуста, редис, папайя в сыром виде, стручковый перец, тыква.
* Овощной C — Листовые овощи, стебель лотоса, махана, сладкий картофель, арви, ям.
* Дал, приготовленный A — Хана Дал, Тур Дал, Масур Дал
* Дал, приготовленный B — Раджма, Чоули, Урад, Чоле, Хана, Кала Хана, Матки.
* Фрукты A — Гуава, Яблоко, Папайя, Груша, Сосновое яблоко, Арбуз, Апельсин, Слива Ява
* Фрукт B — Виноград, Личи, Слива, Гранат, Зизифус (Бер).
* Фрукты C — Ситафал, сапота, мушмула, дыня, манго, киви, сладкий лайм, джекфрут, персик и другие фрукты.
* Масличные — семена льна, кунжута, семян льна и других масличных культур.

Пищевая ценность зерновых культур

ПЕРЕМОЛЕННЫЙ РИС

К какой группе пищевых продуктов он (молотый рис) относится.
Злаки

Каково его содержание белка?
Содержание белка в измельченном рисе составляет около 6,8 г на 100 г.

Какова его калорийность?
345 ккал на 100 г

Какие в нем ограничивающие аминокислоты?
Ограничивающей аминокислотой является лизин, хотя ее содержание в рисе выше, чем в других злаках.

Каков эффект фрезерования?
В процессе измельчения рис лишается следующего:
• Потеря белка до 15%
• Потеря тиамина до 75%
• Потеря рибофлавина и ниацина до 60%

Какому нарушению питания подвержены те, кто питается в основном шлифованным рисом?
Бери-бери

Почему рисовый протеин считается протеином лучшего качества?
Рис содержит больше лизина, чем любой другой злак.

Содержит ли 100 г риса больше белка, чем 100 мл молока?
Да, содержание молочного белка колеблется от 1,1 г до 4,3 г на 100 мл, тогда как содержание белка в рисе составляет 6,8 г на 100 г.

Какие методы приготовления снижают питательную ценность риса?
• Промывание риса в большом количестве воды приводит к потере до 60% водорастворимых витаминов, в основном витаминов группы B.
• Приготовление риса в большом количестве воды и слив лишней воды после приготовления приводит к еще большей потере этих витаминов.

ПАРВОЙНЫЙ РИС

Идентификация
Пропаренный рис (рис. 3.2) имеет прозрачно-стекловидный вид.
Укажите его питательную ценность.
• Белок — 7,7 г на 100 г
• Углеводы — 78 г на 100 г
• Жиры — 0,5 г на 100 г
• Калории — 345 на 100 г

Что такое кипячение при номинальной температуре?
Методика, рекомендованная CFTRI (Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий), выглядит следующим образом:
• Замачивание рисового риса в горячей воде (65-70 ° C) в течение 3-4 часов с последующим сливом воды и пропариванием рисового риса в том же горшке. на 5-10 минут.
• Рис сушат на солнце и измельчают.
Какие преимущества дает пропаривание?
• Витамины и минералы проникают в более глубокие слои зерна и не теряются при измельчении и промывании.
• Зерно становится тверже и становится устойчивым к нашествию насекомых.
• Присутствующий в зерне крахмал желатинизируется и улучшает лежкость.

В чем недостатки пропарки?
Варка приводит к потере вкуса риса; это не нравится многим.

Укажите примеси, использованные в этом элементе.
Насадки для грязи, песка и мыльного камня.

Что такое фальсификация пищевых продуктов?
Он включает смешивание, замену, сокрытие качества, продажу разложенных продуктов, неправильный брендинг, нанесение фальшивых этикеток и добавление токсичных веществ.

Каковы законодательные меры по предотвращению фальсификации?
• Принятие «Закона о предотвращении фальсификации пищевых продуктов» (PFA)
• Правила, время от времени пересматриваемые «Центральным комитетом по пищевым стандартам»
Закон о стандартах и безопасности пищевых продуктов, 2006 г. заменил этот закон

КОРИЧНЕВЫЙ РИС (ШЕЛЛАЖНЫЙ РИС)

Укажите его питательную ценность (коричневый рис).
• Белок — 7,2 г на 100 г
• Жир — 1 г на 100 г
• Углеводы — 76,7 г на 100 г
• Энергия — 346 ккал на 100 г

Рис на разных стадиях помола показан на рисунке выше

ПШЕНИЦА

К какой группе продуктов питания относится (пшеница)?
Злаки

Каково его содержание белка?
Варьируется от 9 до 16 г на 100 г

Какова его калорийность?
346 калорий на 100 г
Какие в нем ограничивающие аминокислоты
• Лизин
• Треонин

КУКУРУЗА

Укажите ее (кукурузу) питательную ценность.
• Белок — 11,1 г на 100 г
• Углеводы — 66,2 г на 100 г
• Жиры — 3,6 г на 100 г
• Калорийность — 342 на 100 г

Какие в нем ограничивающие аминокислоты?
• Триптофан
• Лизин

Укажите болезнь, вызванную чрезмерным потреблением кукурузы.
Пеллагра

Какие особенности питания ответственны за этот пеллаграгенный эффект?
• Дефицит триптофана
• Избыточный лейцин

Как это предотвратить?
Ниацин следует принимать в качестве добавки с кукурузой.

BAJRA

На рисунке изображены два экземпляра баджры (жемчужное просо).

К какой группе продуктов питания относится.
Просо

Укажите его питательную ценность.
• Белок — 10-14 г на 100 г
• Углеводы — 67,5 г на 100 г
• Жиры — 5 г на 100 г
• Калорийность — 361 на 100 г

Какие в нем ограничивающие аминокислоты?
• Треонин
• Лизин

Каких минералов содержится в этом продукте в большом количестве?
• Железо (8 мг на 100 г)
• Кальций

Какому заражению подвержена культура баджры?
Claviceps fusiformis или спорынья

Какое заболевание возникает в результате употребления в пищу зерна, зараженного спорыньей?
Эрготизм

Как предотвратить эрготизм?
Семена, зараженные спорынью, можно удалить с остальных с помощью
• Поместить их в 20% соленую воду
• Собирать вручную
• Плавать воздухом

РАГИ

К какой группе продуктов он (раги) относится.
Просо

Укажите его питательную ценность.
• Белок — 7,3 г на 100 г
• Углеводы — 72 г на 100 г
• Жиры — 1,3 г на 100 г
• Калорийность — 328 на 100 г

Каких минералов содержится в этом продукте в большом количестве?
Кальций, 344 мг на 100 г
Как он считается пищевым продуктом для отлучения от груди?
Ragi подходит в качестве корма для отлучения от груди, потому что
• Он имеет высокое содержание кальция.
• В отличие от других злаков и проса, он содержит все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве.

JOWAR

К какой группе продуктов питания он (jowar) относится?
Просо

Какие в нем ограничивающие аминокислоты?
• Лизин
• Треонин

Какой аминокислотой он богат и в чем его недостаток?
Он богат лейцином. Избыток лейцина препятствует превращению триптофана в ниацин. Дефицит ниацина приводит к пеллагре.

Как это можно предотвратить?
• Избегайте полной зависимости от jowar.
• Потребление арахиса, содержащего ниацин.

Литература:
1. Парк К. Питание и здоровье. В: Учебник Парка профилактической и социальной медицины, 24-е изд. Джабалпур, Индия: M / S Banarasidas Bhanot Publishers; 2017.
2. Гупта РК. Основные продукты питания и их пищевая ценность. В: Вайдья Р., Тилак Р., Гупта Р., Кунте Р., редакторы. Учебник общественного здравоохранения и общественной медицины, 1-е изд. Пуна, Индия: Департамент общественной медицины, AFMC, в сотрудничестве с ВОЗ, офис в Индии, Дели; 2009: 741-9.
3. Срилакшми Б. Зерновые и крупяные продукты. В: Наука о продуктах питания, 3-е изд. Нью-Дели, Индия: издательство New Age International (P); 2005.

Топленое масло, масло и топленое масло ванаспати : http://www.ihatepsm.com/blog/ghee-butter-and-vanaspati-ghee

Общие растительные масла, используемые в Индии : http://www.ihatepsm.com/blog/common-vegetable-oils-used-india

Питание в яйце : http://www.ihatepsm.com/blog/nutrition-egg

Пищевая ценность молока : http: // www.ihatepsm.com/blog/nutritive-value-milk

Пищевая ценность обычно употребляемых орехов: http://www.ihatepsm.com/blog/nutritional-value-commonly-consumed-nuts

Питательная ценность обыкновенных даллов, используемых в Индии: http://www.ihatepsm.com/blog/nutritive-value-common-dals-used-india

Пищевая ценность обычных злаков: http://www.ihatepsm.com/blog/nutritional-value-common-cereals

Термины, использованные в исследовании «Здоровье семьи»: определения и объяснения: http: // www.ihatepsm.com/blog/terms-used-family-health-study-definitions -…

Счетчик калорий, таблица калорий индийских продуктов питания, калькулятор калорийности импульсов.

Продукты питания	Жир (г)	Холестерин (мг)	калорий (ккал.)
НАПИТКИ
Чай 1 чашка (2 чайные ложки сливок и 2 чайные ложки сахара)	2.9	10	70
Кофе 1 чашка (2 чайные ложки сливок и 2 чайные ложки сахара)	2,9	10	70
Чай 1 чашка (2 чайные ложки обезжиренного молока и 2 чайные ложки сахара)	0	0	45
Кофе 1 чашка (2 чайные ложки обезжиренного молока и 2 чайные ложки сахара)	0	0	45
Кола напитки (350 мл)	0	0	145
Имбирный эль (350 мл)	0	0	115
Пиво Регулярное (350 мл)	0	0	150
Пиво светлое (350 мл)	0	0	100
Джин, Ром / Виски / Водка	0	0	105
(проба 86) 1 мерная банка (43 мл) Джин, ром / виски / водка (проба 80)	0	0	93
Вина (сухие) 1 стакан (100 мл)	0	0	85
Вина (сладкие) 1 стакан (100 мл)	0	0	140
Шампанское (100 мл)	0	0	84
Бренди (30 мл)	0	0	77
Мартини (1 коктейль)	0	0	215
Кордиалы и ликеры (30 мл)	0	0	97
Кабачок (100 мл)	0	0	70
Томатный сок (100 мл)	0	0	40
Апельсиновый сок (100 мл)	0	0	61
Кокосовая вода (100 мл)	0	0	24
Яблочный сок (100 мл)	0	0	59
Лайм свежий (без сахара) 1 стакан (150 мл)	0	0	145
Свежий лайм (с 2 чайными ложками сахара) 1 стакан (150 мл)	0	0	55
ЗАКУСКИ
Качори (1 маленький)	15	0	200
Патти (Вег.1 шт)	15	0	260
Картофель Вада (3 штуки / 60 г)	7	0	170
Самоса (1 большой / 65 г)	13	0	210
Вада (Даи) (2 шт.)	19	4	345
Бхелпури (1 маленькая тарелка)	5	0	130
Чат (тарелка с 5 паприками)	12	0	210
Намкин (жареный) (2 чайные ложки)	5	0	85
Матри (50 г)	15	0	200
Бутерброд (2) (65 г) со сливочным маслом	14	35	195
Пицца (1 кусок) (средняя)	2.1	15	150
Попкорн (1 чашка без добавок)	0	0	25
Форма для торта (1 шт.)	3	30	60
Крекеры Монако (4)	3,0	0	50
Мари (2)	1.0	0	55
Гамбургер (1 большой мальчик)	3,5	83	570
Дхокла (1 штука)	0,5	0	75
Куриные наггетсы (6)	20,0	6.2	323
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко или творог (225 мл / 1 стакан)
Сливочный буйвол	17,6	70	234
Корова сплошная	8,2	28	134
Тонированный
3.5%	7	24	124
1,5%	3	14	90
1,0%	2	8	50
Обезжиренная	0,2	0	58
Сливочное молоко (обезжиренное)	2	0	38
Шейк (ванильный / шоколадный)	5.6	18	185
Хойя (25 г)
Цельное буйволиное молоко	7,8	40	105,25
Цельное коровье молоко	6,5	25	103,25
Обезжиренное молоко	0.4	4	0,65
Панир (25 г)
Цельное буйволиное молоко	7,8	31	95,75
Цельное коровье молоко	6,5	22,25	79,75
Обезжиренное молоко	0.4	1,75	21,5
Сыр (25 г)
Американская переработка	7,8	23,5	93,75
Швейцарский	6,85	23,0	93,75
Чеддер	8.25	26,0	102,50
Сыр жирностью 10%	2,3	7,75	41,25
Мороженое (100 г) 1 маленькая чашка	10	41	200
Кульфи (100 г) 1 маленькая чашка	1.5	30	300
Сгущенное молоко (25 г)	1,9	8,5	80,0
Сметана (25 г)	7,0	11,2	53,75
Соевое молоко (225 мл)	4,0	0	87
ЗЕРНОВЫЕ
Роти пшеницы (1 Phulka / 35 г)	0.5	0	85
Пшеница Парата (1 мед / 50 г)	10	0	180
Puri (1 мед / 25 г)	5	0	150
Рис (вареный / приготовленный на пару) (100 г / 1 катори)	0.5	0	110
Рис Пулао (150 г / 1 катори)	10,5	0	180
Коричневый рис (1 катори)	1	0	116
Кичри (100 г / 1 катори)	7	0	215
Идли (суджи / рис) (115 г / два)	0.6	0	155
Доса равнина (85 г)	7	0	255
Упма (130 г / 1 катори)	9	0	210
Missi Roti (1/35 г)	1,1	0	90
Лапша (вареная) (1 стакан)	0.9	0	200
Спагетти и мясные шарики (1 чашка)	9	40	330
Макрони (вареные) (1 стакан)	0,9	0	190
Булочка (1 средний)	0.5	0	155
Белый хлеб (1 ломтик / 25 г)	0,1	0	70
Коричневый хлеб (1 ломтик / 25 г)	0,3	0	65
Кукурузные хлопья (20 г)	0,4	0	80
Овес (быстрого приготовления) (25 г)	1.9	0	94
Ячмень (сырой) (25 г)	0,3	0	84
ИМПУЛЬСЫ
Бенгальский жареный в граммах (Бхуна чана 100 г)	5,2	0	69
Бенгальский грамм приготовленный (1 катори / 12 г)	5.0	0	125
Вареный черный грамм (120 г)	5,0	0	125
Чечевица / ломтики далса (140 г / 1 катори)	4,0	0	160
Самбхар (160 г / 1 катори)	4.0	0	80
Ростки луны и рта (30 г)	0,3	0	23
Смешанные бобовые с половиной чашки вареный рис (1 катори)	4,1	0	230
ОВОЩИ
Картофель (свежий) (100 г)	0.1	0	97
Картофель (пюре с молоком и маслом) (полстакана)	0,1	0	97
Картофель (запеченный) (1 большой)	0	0	90
Картофель (вареный) (1 большой)	0	0	90
Карри с овощами и карри (100 г)	6	0	120
Картофельные чипсы (10)	5	0	115
Сладкий картофель (вареный) (1 мед.)	0	0	120
Фаршированная и запеченная	4	0	60
Fresh (средний)	0	0	25
Томатный кетчуп (1 столовая ложка)	0	0	15
Лук (нарезанный полстакана)	0	0	23
Горох (полстакана свежевываренного)	0	0	55
Морковь (полстакана / 1 фреш)	0.2	0	25
Капуста (тертая, 1 стакан)	0	0	12
Кукуруза (малая)	0	0	70
Огурец 6 ломтиков	0	0	5
Цветная капуста (полстакана отварной)	0	0	15
Тыква (приготовленная полстакана)	0	0	33
Фасоль (зеленая по-французски) (вареная 100 м3)	0	0	30
Бринджал (приготовленный на 100 г)	2	0	70
Броколи (полстакана)	0	0	20
Запеченная фасоль (полстакана)	0	0	155
Салат (два листа)	0	0	3
Свекла (полстакана)	0	0	28
Гриб (полстакана)	0	0	10
Редис (красный) (4 маленьких)	0.3	0	5
Шпинат (полстакана)	0,7	0	20

Идеальная еда, полезная для еды, полезная для роста; Горох-Чечевица-Нут — Публикации

Роль зернобобовых в здоровом питании

Бобовые — это разновидность бобовых (семена, которые растут в стручках). Бобовые включают нут (также известный как фасоль гарбанзо), чечевицу и сухой горох.Бобовые содержат белок, пищевые волокна, а также много витаминов и минералов. Они также содержат «фитохимические вещества» (растительные химические вещества), которые могут снизить риск некоторых видов рака и других заболеваний. В соответствии с их питательными свойствами, Рекомендации США по питанию для американцев от 2010 г. рекомендуют более частое употребление чечевицы, сухого гороха и бобов.

Рекомендации по питанию размещены на веб-сайте, где вы можете распечатать ежедневное руководство по питанию. Необходимое количество пищи из каждой группы продуктов зависит от вашего возраста, пола и физической активности.Зернобобовые можно засчитывать либо по рекомендации «Группа овощей», либо по рекомендации «Группа по протеиновым продуктам». Эксперты по питанию рекомендуют 1,5 стакана фасоли, гороха или чечевицы в неделю как часть диеты на 2000 калорий.

Рекомендации для овощной группы в чашках. В среднем взрослому человеку требуется от 2,5 до 3 стаканов овощей в день.

• 1 стакан цельного или пюре из вареного гороха или чечевицы = 1 стакан овощей.

Рекомендации для Protein Foods Group указаны в унциях.В среднем взрослому человеку ежедневно требуется от 5 до 6,5 унций эквивалента от Protein Foods Group.

• ¼ чашки вареного нута, чечевицы или гороха = 1 унция в эквиваленте
• 1 чашка горохового супа = 2 унции эквивалента
• 1 чашка чечевичного супа = 2 унции эквивалента

Бобовые, богатые питательными веществами

Как показано в Таблица 1 , зернобобовые содержат белок, сложные углеводы и несколько витаминов и минералов. Как и другие продукты на растительной основе, они не содержат холестерина и мало жира или натрия.Бобовые также содержат железо, магний, фосфор, цинк и другие минералы, которые играют важную роль в поддержании хорошего здоровья.

Эксперты по питанию рекомендуют взрослым потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки, например бобовые, помогают предотвратить запор. Бобовые также содержат растворимую клетчатку, тип клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина в крови. Бобовые особенно богаты фолиевой кислотой. Служба общественного здравоохранения США рекомендует женщинам детородного возраста ежедневно употреблять не менее 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты / фолиевой кислоты, чтобы предотвратить врожденные дефекты.

Использование зернобобовых в специальной диете

Благодаря содержанию питательных веществ и другим свойствам зернобобовые могут использоваться в нескольких специальных диетах:

• Безглютеновая диета: Если человек с глютеновой болезнью употребляет глютен (белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках), в тонком кишечнике запускается иммунная реакция, которая может вызвать повреждение и плохое усвоение питательных веществ. Бобовые не содержат глютена; поэтому люди с глютеновой болезнью могут использовать в рецептах нут, чечевицу или горох.

• Диабетическая диета: Людям с диабетом употребление чечевицы, гороха и бобов может помочь в регулировании уровня глюкозы в крови. По сравнению с некоторыми другими источниками углеводов зернобобовые имеют более низкий гликемический индекс. Некоторые исследования показали, что употребление зернобобовых может привести к более стабильному уровню глюкозы в крови после еды.

• Вегетарианская диета: Бобовые являются хорошим источником белка, витаминов и минералов (особенно железа и цинка), что делает их отличным выбором для вегетарианцев.Они содержат восемь незаменимых аминокислот. Употребление чечевицы с рисом обеспечивает полный набор аминокислот, необходимых для роста.

• Диета для контроля веса: Хотя необходимы дополнительные исследования, употребление зернобобовых может помочь в регулировании веса. Для людей, пытающихся похудеть, зернобобовые содержат большое количество клетчатки и белка, мало жира и умеренно калорийны. Одна чашка вареной чечевицы или сухого гороха содержит около половины дневной нормы клетчатки для взрослых. Пища с более высоким содержанием клетчатки обычно помогает людям чувствовать себя «сытыми» или сытыми во время еды.

Примечание о питании: при потреблении дополнительного количества клетчатки обязательно пейте много жидкости.

Покупка и подготовка зернобобовых

Бобовые доступны в продуктовых магазинах в различных формах, включая консервы, в пластиковых пакетах и / или оптом. Вы можете найти нут (бобы гарбанзо) с другими готовыми к употреблению консервированными бобами. Чечевица и колотый / цельный горох доступны в сухом виде и обычно находятся рядом с рисом и сушеными бобами.

Бобовые следует приготовить перед едой.В отличие от сушеных бобов, чечевицу и колотый горох не нужно замачивать перед приготовлением. Используйте несоленую воду, потому что добавление соли может привести к жесткости чечевицы во время приготовления. Добавляйте кислые ингредиенты (например, помидоры) позже в процессе приготовления, потому что они могут замедлить приготовление.

Импульсы в меню

Бобовые широко используются в кулинарии во всем мире, особенно в Индии, Пакистане, Средиземноморском регионе и на Ближнем Востоке. Бобовые добавляют разнообразия меню и дают домашним поварам возможность расширить свои варианты меню.Бобовые не только легко приготовить, но и могут служить дополнением к мясу в меню. Добавьте разнообразия и питания в свой рацион с помощью этих советов:

• Приготовьте карри из чечевицы или нута и подавайте с рисом или белой рыбой.
• Добавьте чечевицу в перец чили, мясо тако, мясной рулет, суп или соус для спагетти.
• Приготовьте минестроне и другие супы из чечевицы или нута.
• Приготовьте гороховый суп с мясом или без него.
• Подавать сальсу из колотого гороха в качестве гарнира к жареному мясу.
• Смешайте нут с чесноком и тахини, чтобы получился «хумус». Подавать с овощами (морковь, перец) или цельнозерновыми крекерами.
• Добавьте нут или чечевицу в зеленый салат.

Сохранение импульсов

Хранить сухие (сырые) бобовые в закрытом контейнере в прохладном сухом месте. Бобовые будут храниться бесконечно. Хотя при длительном хранении цвет может немного побледнеть, вкус не изменится.

Эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют, чтобы приготовленные бобовые и блюда, содержащие бобовые, выдерживали при комнатной температуре не более двух часов из-за содержания в них белка и влаги.Охладите остатки при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже и используйте остатки в течение трех дней. Разогрейте остатки до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

10 основных причин использовать зернобобовые

• Отличный источник клетчатки.
• Хороший источник белка.
• Нежирный.
• С низким содержанием натрия.
• Хороший источник железа.
• Отличный источник фолиевой кислоты.
• Хороший источник калия.
• Низкий гликемический индекс.
• Без глютена.
• Без холестерина.

Приготовление нута / фасоли гарбанзо

• Удалите все мелкие камни, затем поместите в фильтр и промойте водой.
• Перед приготовлением нут необходимо замачивать. Для замачивания нута можно использовать следующие методы:

— Традиционное медленное замачивание: залейте 1 фунт сухого нута 10 стаканами воды и поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.
— Горячее замачивание: доведите до кипения 10 стаканов воды в кастрюле соуса, добавьте 1 фунт сухого нута и снова закипите. Дать постоять при комнатной температуре от 2 до 3 часов.
— Быстрое замачивание: доведите 10 стаканов воды до кипения, затем добавьте 1 фунт сухого нута. Варить 2–3 минуты.Дать постоять при комнатной температуре 1 час

• Приготовление: слейте воду и промойте нут, затем используйте 2 стакана несоленой воды на каждую чашку нута. Варите на медленном огне 1,5–2 часа, а затем используйте в своих любимых рецептах.

Урожайность: 1 стакан нута + 2 стакана воды = примерно 2 стакана вареного нута

Приготовление чечевицы

• Удалите все мелкие камни, затем поместите в фильтр и промойте водой. Замачивать чечевицу не нужно.
• На каждую чашку чечевицы добавьте 2 штуки.5 стаканов несоленой воды. Нагрейте воду до кипения, затем тушите чечевицу 15–20 минут.

Выход: 1 стакан чечевицы + 2,5 стакана воды = примерно 2,5 стакана вареной чечевицы

Приготовление сухого гороха (цельного или дробленого)

• Горох колотый:

— Горох колотый не требует замачивания на ночь. На каждую чашку сухого горошка используйте 2 стакана воды. Нагрейте воду до кипения, затем тушите горох примерно 30 минут до желаемой мягкости.

• Цельный горох:

— Замочите цельный горох в воде на ночь или воспользуйтесь одним из методов, описанных в разделе «Приготовление нута.
— Приготовление: после замачивания готовьте цельный горошек в течение 35–40 минут до желаемой нежности.

Выход: 1 стакан колотого гороха + 2 стакана воды = примерно 2 стакана вареного гороха

Список литературы

• Кампос-Вега, Р., Лоарка-Пина, Г., & Оома, Б. (2010). Незначительные компоненты зернобобовых и их потенциальное влияние на здоровье человека. Food Research International, 43, 461-482.

• Гони И. и Валентин-Гамазо К. (2003). Ингредиент муки нута замедляет гликемический ответ на макароны у здоровых добровольцев.Пищевая химия, 8, 511-515.

• Хан, И. Табассум, Ф., и Хан, А. (2008). Гликемические индексы и гликемические нагрузки различных видов импульсов. Пакистанский журнал питания, 7 (1), 104-108.

• Митчелл, Д., Лоуренс, Ф., Хартман, Т., и Карран, Дж. (2009). Потребление сушеных бобов, гороха и чечевицы может улучшить качество рациона населения США. Журнал Американской диетической ассоциации, 109 (5), 909-913.

• Рочфорт, С. и Паноццо, Дж. (2007). Фитохимия для здоровья, роль зернобобовых.Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 55 (20), 7981-7994.

• Рой, Ф., Бой, Дж. И Симпсон, Б. (2010). Биоактивные белки и пептиды зернобобовых культур: гороха, нута и чечевицы. Food Research International, 43, 432-442.

• Тавараджа П., Тавараджа Д. и Ванденберг А. (2009). Чечевица с низким содержанием фитиновой кислоты (Lens culinaris L.): потенциальное решение для повышения биодоступности питательных микроэлементов, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 7, 9044-9049.

• Тош, С., & Яда, С. (2010). Пищевые волокна в семенах и фракциях зернобобовых: характеристика, функциональные свойства и применение. Food Research International, 43, 450-460.

* Автор выражает признательность помощникам программы Стейси Халворсон и Кендре Отто за работу по тестированию рецептов. Рецепты анализировали с помощью программного обеспечения Food Processor SQL.

Рецепты

Расшифровка сокращений

г. = чашка
унций. = унция
ст. = столовая ложка
ч.= чайная ложка
г = грамм
мг = миллиграмм
мкг = микрограммы
фунта =

фунтов

Мексиканские Tostadas

1/3 с. чечевица
1 1/3 c. вода
2 ст. растительное масло
1 фунт куриной грудки без костей и кожи
2/3 c. мелко нарезанный зеленый лук
2 измельченных зубчика чеснока
1 банка (16 унций) сальса среднего размера (или на ваш выбор)
1 гр. черные бобы, высушенные и промытые
1 ½ c. перец болгарский, нарезанный
1 ч. порошок чили
1 чайная ложка молотого тмина
½ чайной ложки.соль
8 тостов

Дополнительные начинки: Тертый сыр, сметана, гуакамоле и маслины

В средней кастрюле доведите до кипения чечевицу и воду, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока чечевица не станет мягкой. На сковороде готовьте курицу, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Нагрейте масло в отдельной сковороде и обжарьте в масле лук и чеснок, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и добавьте сальсу, чечевицу, черную фасоль и приправы. Нарежьте курицу или нарежьте кубиками и добавьте в смесь сальсы.Продолжайте готовить, пока не прогреется. Выложить на тостады и посыпать перцем и другими любимыми начинками.

На восемь порций. На порцию (один тостада, без дополнительных добавок): 220 калорий, 8 г жиров, 1,4 г насыщенных жиров, 15 г белка, 21 г углеводов, 3 г клетчатки, 820 мг натрия, 1,8 мг железа и 19,6 мкг фолиевой кислоты.

Сальса из колотого гороха

1 г. сухой зеленый или желтый колотый горох, промытый
2 ½ c. вода
1 банка (19 унций) черная фасоль, высушенная и промытая
2 c.замороженная кукуруза
½ красного болгарского перца, нарезанного
¼ c. свежая кинза, нарезанная
¼ c. сок лайма
2 средних помидора, нарезанных кубиками
½ c. лук, нарезанный кубиками
1 ч. молотый тмин

Дополнительные приправы (кайенский перец, острый соус и т. Д.)

В средней кастрюле доведите горох и воду до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока горох не станет мягким (около 20 минут). Слейте воду и переложите в большую миску. Вымойте и подготовьте все продукты. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Подавать с чипсами из тортильи.

На 10 порций. На порцию: 110 калорий, 0,5 г жиров, 0,02 г насыщенных жиров, 5 г белка, 20 г углеводов, 4 г клетчатки, 250 мг натрия, 1 мг железа и 23,7 мкг фолиевой кислоты.

Жаркое для стейка и нута

8 унций. стейк из вырезки без костей, обрезанный и нарезанный полосками
1 банка нута, высушенная и промытая
7 ст. вода
1 ст. кукурузный крахмал
½ красного болгарского перца, нарезанного соломкой
½ зеленого болгарского перца, нарезанного соломкой
1 ст.чеснок, измельченный
½ ч. л. молотый имбирь
¼ ч. хлопья красного перца
¼ c. соус терияки для запекания
2 ст. соевый соус

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем; добавить полоски стейка. Жарить 5 минут или до полной готовности стейка. Перенести на тарелку. Смешайте кукурузный крахмал и 3 столовые ложки воды; добавить в сковороду нут, оставшуюся воду, перец, чеснок, имбирь, хлопья красного перца, соевый соус и соус терияки и варить 5 минут. Верните говядину в овощную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Подавать с рисовой лапшой или коричневым рисом.

На четыре порции. На порцию: 230 калорий, 2,5 г жиров, 0,6 г насыщенных жиров, 20 г белка, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 520 мг натрия, 3,2 мг железа и 14,3 мкг фолиевой кислоты.

Летний салат из колотого гороха

½ ок. горох зеленый колотый сухой
1½ c. вода
16 унций. ветчина, нарезанная кубиками
2/3 гр. Заправка итальянская (светлая)
8 унций. паста с галстуком-бабочкой
1 ½ гр. болгарский перец, мелко нарезанный
Соль и перец по вкусу

Дополнительно (нарезанные черные оливки)

В средней кастрюле доведите до кипения горох и воду, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока горох не станет мягким (около 20 минут).Слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте заправку и отложите. Тем временем варите пасту до состояния аль денте. Перемешайте макароны, горох, перец и ветчину. Добавьте соль и перец. Подавать горячим или холодным и подавать холодным.

На 12 порций. На порцию: 150 калорий, 4,5 г жиров, 0,9 г насыщенных жиров, 9 г белка, 19 г углеводов, 2 г клетчатки, 500 мг натрия, 1,2 мг железа и 54,7 мкг фолиевой кислоты.

Мини-пицца с чечевицей

1/3 с. чечевица сухая, промытая
1 1/3 c. вода
4 (6 дюйма) питы из цельной пшеницы
1 средний кабачок, тонко нарезанный
¼ c.красный лук, нарезанный тонкими кольцами
½ гр. красный болгарский перец, мелко нарезанный
¼ ч. черный перец
1/8 ч. соль
½ гр. пастообразный сыр с чесноком и зеленью
6 ст. тертый сыр Азиаго (или сыр на выбор)

В кастрюле объемом 1 литр смешайте чечевицу с водой и доведите до кипения; убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, около 25 минут. Слейте воду с чечевицы и отложите в сторону. Разогрейте жаровню и выложите питы на противень с антипригарным покрытием; жарить 3 минуты.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; покрыть кулинарным спреем. Добавить кабачки, лук, красный перец и соль. Обжаривайте смесь в течение 3 минут или пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Добавьте чечевицу. Достаньте питы из духовки, затем на каждую лаваш выложите по 2 столовые ложки плавленого сыра. Равномерно посыпьте овощами и сыром. Жарьте 3 минуты или пока края не станут коричневыми и сыр не расплавится.

На четыре порции. В одной порции: 340 калорий, 13 г жиров, 7,2 г насыщенных жиров, 13 г белка, 45 г углеводов, 7 г клетчатки, 710 мг натрия, 2.8 мг железа и 80 мкг фолиевой кислоты.

Хумус

1 банка нута (15,5 унций)
4 ст. тахини
¼ гр. лимонный сок
3 зубчика измельченного чеснока
1 ч. соль

Дополнительные специи (тмин, кайенский перец, острый соус)

Пюре из гороха в блендере или кухонном комбайне. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородной массы. Конечный продукт должен быть толстым и гладким.

На 12 порций. В одной порции: 70 калорий, 3 г жиров, 0,4 г насыщенных жиров, 3 г белка, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 160 мг натрия, 0.7 мг железа и 29,3 мкг фолиевой кислоты.

Карри из шпината и нута

2 ст. маргарин
2 средних луковицы, очищенных и мелко нарезанных
3 измельченных зубчика чеснока
2 нарезанных помидора ИЛИ 1 маленькое яблоко, очищенное, очищенное от кожуры и нарезанное
3 ст. мука
3 ст. порошок карри (или по вкусу)
2 гр. овощной бульон
2 гр. нут (вареный или консервированный — высушенный и промытый)
2 c. шпинат, мелко нарезанный
½ гр. изюм без косточек, замоченный в теплой воде

Нагрейте маргарин в большой сковороде.Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавьте чеснок и помидор. Готовьте на медленном огне, пока помидоры (или яблоки) не станут мягкими. В небольшой миске смешайте муку и порошок карри; вмешать в луковую смесь. Готовьте, чтобы получилась густая паста. На среднем огне постепенно добавляйте бульон, нут и шпинат, часто помешивая. Добавьте изюм и готовьте до желаемой густоты. Подавать с рисом.

На восемь порций. В одной порции: 150 калорий, 2 г жиров, 0,3 г насыщенных жиров, 6 г белка, 27 г углеводов, 4 г клетчатки, 240 мг натрия, 2.1 мг железа и 36,4 мкг фолиевой кислоты.

Шоколадный торт из нута (без глютена)

1 ½ c. полусладкие шоколадные чипсы
1 банка (15 унций) нута, промытые и высушенные
4 яйца
¾ c. белый сахар
½ ч. л. разрыхлитель

Дополнительные начинки: сахарная пудра, глазурь или свежие ягоды

Разогрейте духовку до 350 градусов F. Смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки. Растопите шоколадную стружку в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, периодически помешивая, пока шоколад не станет однородным.Смешайте нут и яйца в кухонном комбайне или блендере и взбивайте до однородной массы. Добавьте сахар и разрыхлитель; смешивать. Влейте растопленный шоколад и взбивайте до однородной массы. Перенести тесто в подготовленную форму для торта. Выпекать 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Остудить на решетке.

На девять порций. На порцию (без глазури): 320 калорий, 13 г жиров, 7,4 г насыщенных жиров, 7 г белка, 47 г углеводов, 3 г клетчатки, 190 мг натрия, 0,8 мг железа и 10,4 мкг фолиевой кислоты.

* Убедитесь, что эти продукты не содержат глютен.

Фото рецептов John Borge.

Мы неправильно считали калории? | Наука

BOSTON— Когда дело доходит до потери веса, калория — это калория — это калория. Это было мантрой диетологов, диетологов и регуляторов питания в Соединенных Штатах и Европе более века. Но когда дело доходит до сравнения сырой пищи с приготовленной или бобов с хлопьями для завтрака, такое мышление может быть неверным.Это было консенсусом группы исследователей, которые перечислили множества способов, которыми математика не всегда правильно складывается на этикетках продуктов питания здесь, в понедельник, на ежегодном собрании AAAS (которое публикует Science NOW). «Наша нынешняя система оценки калорий определенно неверна», — сказал биолог-эволюционист Ричард Рэнгэм из Гарвардского университета, соорганизатор группы.

В ходе широкого обсуждения того, как пища переваривается повсюду, от людей до крыс и питонов, группа рассмотрела новую серию исследований, показывающих, что продукты обрабатываются по-разному, когда они перемещаются из нашего пищевода в кишечник и за его пределы.Они согласились с тем, что подсчет калорий для многих продуктов неверен, поскольку не учитывает энергию, используемую для переваривания пищи; укус, который бактерии полости рта и кишечника получают от различных продуктов; или свойства самих продуктов, которые ускоряют или замедляют их прохождение через кишечник, например, приготовлены ли они или устойчивы к перевариванию.

Процесс подсчета калорий для еды был разработан на рубеже 19–20 веков Уилбуром Этуотером.Это была простая система расчета четырех калорий на каждый грамм белка, девяти калорий на каждый грамм жира и четырех калорий на каждый грамм углеводов (позже модифицированных другими, добавив две калории на грамм клетчатки). Хотя она была полезна для приблизительной оценки энергетических затрат на метаболизм многих продуктов питания, ее недостатки были известны в течение десятилетий, и некоторые страны, такие как Австралия, отказались от этой системы, потому что она «неточна и непрактична», — сказал эксперт Джеффри Ливси. биохимик-диетолог и директор Independent Nutrition Logic Ltd.в Уаймондхэме, Великобритания ..

Одна из ключевых областей, где система неточна, сообщил Рэнгхэм, — это оценка калорий для приготовленной пищи. Приготовленные продукты часто указываются как имеющие меньше калорий, чем сырые, однако процесс приготовления мяса желатинизирует белок коллагена в мясе, что облегчает его пережевывание и переваривание, поэтому приготовленное мясо содержит больше калорий, чем сырое. Тепло также денатурирует белки в овощах, таких как сладкий картофель, сказала биолог-эволюционист Гарвардского университета Рэйчел Кармоди, постдок, изучающая энергетику пищеварения и организатор сеанса.

Способ обработки пищевых продуктов также может облегчить их переваривание. Возьмите «устойчивый» крахмал в зернах злаков, таких как зерна ячменя или бобы, которые долго перевариваются. Но если измельчить те же самые злаки в муку или превратить их в хлопья для завтрака или овсяные хлопья быстрого приготовления, они станут легко усваиваемыми, — сказал диетолог-биохимик Клаус Энглист из Englyst Carbohydrates Ltd., фирмы по химии углеводов в Саутгемптоне, Великобритания. Вот почему «хлеб — это больше. быстро переваривается, фасоль — медленнее », — сказал он.

Новые исследования также показывают, что бактерии в кишечнике по-разному реагируют на обработанные и приготовленные продукты. Кармоди сообщила, что она и Питер Тернбо из Гарвардского университета обнаружили «ключевые различия в типах бактериальных сообществ» в кишечнике мышей, в зависимости от того, кормили их чау-чау или вареным мясом. «Пища, которую вы едите, оказывает огромное влияние на кишечные бактерии» и, в свою очередь, на энергетику пищеварения, — сказал Кармоди.

Почему все это имеет значение? «Поскольку мы находимся в разгаре эпидемии ожирения, и подсчет калорий вводит в заблуждение», — сказал Дэвид Людвиг, детский эндокринолог из Детской больницы Бостона и Гарвардской медицинской школы.Имеет значение то, как организм по-разному перерабатывает разные продукты. «Качество калорий так же важно, как и количество калорий». В то время как другие, не вошедшие в группу, приветствуют применение «лучших научных достижений» к проблеме похудания, они также предостерегают от чрезмерного беспокойства по поводу точного подсчета калорий. «Вы можете приложить массу усилий, чтобы получить более точный подсчет калорий», — говорит диетолог Кристофер Гарднер из Стэнфордского университета в Пало-Альто, Калифорния.«Но зачем вы это делаете? Будет ли это иметь значение? Если вы хотите похудеть, вам все равно придется сократить потребление калорий». Несколько калорий здесь и там могут не иметь значения для большинства людей. Но для членов комиссии важна каждая мелочь.

* Исправление, 20 февраля: Приготовленные продукты часто указываются как имеющие меньше калорий, чем сырые продукты, а не больше калорий, как первоначально сообщалось.

Сколько калорий в вареной каше.Каша низкокалорийная

Злаки — очень полезный продукт — в них много клетчатки, магния, калия, железа, аминокислот, витаминов А, Е, С, витаминов группы В и т. Д. Но можно ли употреблять этот продукт во время диет? Какова энергетическая ценность круп и круп?

Сколько калорий в крупах, можно посмотреть в таблицах калорийности продуктов и блюд . Энергетическая ценность каш зависит от того, как вы их варили — на воде или молоке, с сахаром или без, с маслом или без него.В этой таблице указана калорийность круп без добавок (то есть без масла, сахара, молока и т. Д.). Если каша варится на молоке или с добавлением сахара, это указано в таблице:

крупа рассыпная: 163 ккал на 100 г;
гречка вязкая в воде: 90 ккал на 100 г;
каша гречневая на молоке: 118 ккал на 100 г;
каша гречневая с грибами и маслом: 112,1 ккал на 100 г;
пшенная каша с тыквой: 158 ккал на 100 г;
манная крупа на воде: 80 ккал на 100 г;
манная крупа на молоке со сливочным маслом: 128.3 ккал на 100 г;
манная крупа с тыквой: 161,5 ккал на 100 г;
манная крупа с яблоком: 128,4 ккал на 100 г;
овсяные хлопья на молоке: 105 ккал на 100 г;
Геркулес на воде: 84 ккал на 100 г;
овсяные хлопья на воде: 72,9 ккал на 100 г;
овсянка на молоке: 99,7 ккал на 100 г;
каша пшенная на молоке: 121,3 ккал на 100 г;
Каша пшенная рассыпчатая: 135 ккал на 100 г;
рассыпной рис: 113 ккал на 100 г;
рисовая каша вязкая на воде: 97 ккал на 100 г;
Каша молочная рисовая: 97 ккал на 100 г;
Каша рисовая с курагой: 119.7 ккал на 100 г;
каша рисовая с черносливом: 128,5 ккал на 100 г;
каша ячменная: 180,3 ккал на 100 г;
Каша перловая рассыпчатая: 106 ккал на 100 г.

На каше можно похудеть

Злаки — это сложные углеводы, клетчатка, витамины, микроэлементы и аминокислоты. Они долго перевариваются, надолго дают много энергии и сытости, поддерживают необходимый уровень сахара в крови, насыщают организм витаминами и микроэлементами, регулируют обмен веществ. Клетчатка, которой много в злаках, играет важную роль в похудании. — очищает кишечник, выводит из организма шлаки и шлаки, снижает уровень холестерина в крови, при этом сам он не всасывается в организме, поэтому врачи рекомендуют есть кашу при запорах.

Можно похудеть на кашах, если начать свой день с плотного завтрака с кашей. Углеводы нужно есть с утра, а каша — лучший завтрак.Они будут долго перевариваться, давая энергию и сохраняя чувство сытости, ваш метаболизм будет на высоком уровне, а значит, похудание не заставит себя ждать. Но после 16:00 каши и крупы лучше не есть — вечером углеводы усваиваются плохо и есть риск, что организм переведет их в жир.

Чтобы похудеть на кашах, их нужно правильно приготовить. … Длительное воздействие высокой температуры «убьет» все питательные вещества в крупе, поэтому крупу следует залить кипятком на ночь и оставить, а утром прокипятить в кипятке всего 5 минут или даже разогреть в микроволновке — и полезное диетическое блюдо готово.

Можно добавить молоко, оливковое или льняное масло, мед, орехи, фрукты, сухофрукты, варенье, а также специи — имбирь, мяту, корицу, перец. А вот какао, шоколад, сахар, соль, масло лучше не добавлять в блюда во время диеты.

Топ 10 злаков для похудения

Некоторые крупы для похудения очень эффективны, некоторые — нет. Мы составили рейтинг самых полезных круп для похудения.

Десятое место — рис. Рисовую кашу для похудения лучше всего готовить из коричневого или коричневого дикого риса , в белом рисе слишком много крахмала и слишком мало питательных веществ… Рис эффективен как сам по себе, так и как основа для очищающей рисовой диеты.

№

Номер девять — гороховая каша … Большое количество сложных углеводов, высокое содержание витаминов и питательных веществ, а также высокое содержание белка делают горох чрезвычайно полезным для вашей фигуры.

Перловая крупа расположена чуть выше. Он содержит много коллагена, который поддерживает молодость кожи, здоровые суставы и связки, за что его так любят спортсмены. При варке перловая крупа увеличивается в объеме в 5 раз и долго сохраняет сытость, что делает ее очень полезной кашей для похудения.

Шестое место — ячменная крупа, полезная как для фигуры, так и для здоровья, незаменимая для профилактики сахарного диабета и атеросклероза. Среди злаков в нем больше всего кальция, калия и марганца, также в нем много витаминов.

На пятом месте — завтрак английских джентльменов, овсянка. Богатый витаминами, микроэлементами, клетчаткой, он прекрасно очищает организм, насыщает его и способствует быстрому обмену веществ.

Четвертое место занимает манная крупа. Хотя он содержит много крахмала и очень калорийен, но приготовлен без молока и сахара, он помогает очистить организм и похудеть.

Тройку лидеров открывает пшеничная крупа — сильный иммуномодулятор, борец с холестерином, ускоритель обмена веществ и лучший друг красивых волос и здоровой кожи.

На втором месте —

Гречка. Он содержит много железа, кальция, калия, магния, клетчатки и витаминов, помогает похудеть и улучшает настроение.

Лидером среди круп для похудения является пшенная каша … Она способствует расщеплению жировой ткани человека, препятствует накоплению нового жира, содержит много полезных микроэлементов и витаминов, клетчатку, ферменты и аминокислоты.

Польза каши от запора

Как набрать вес: каши для набора массы

Злаки, богатые белками и аминокислотами, углеводами, витаминами и минералами, уже давно используются спортсменами для набора веса. Каши в спортивных диетах для набора веса готовятся на молоке с добавлением полезных высококалорийных продуктов: чернослива, кураги, орехов (особенно фундук, миндаль, грецкие орехи и кешью), меда, какао, шоколада, растительных масел, джема. Среди круп по набору массы лидируют гречка, чечевица, зародыши пшеницы, овсянка.Спортсмены готовят из этих хлопьев вкусные калорийные завтраки, но также добавляют их в супы и молочные коктейли.

Для жителей нашей страны каши — традиционное блюдо … Наши предки, употребляя их, были крепкими и выносливыми. Сегодня мы оставили традиционную еду … А злаков для каши мы используем гораздо меньше.

Но, если вы хотите отказаться от нездоровой пищи, которая сегодня все больше занимает в нашем рационе, то обратите внимание на крупы. Эти натуральные продукты сделают ваш рацион вкусным и полезным.

Гречка

Калорийность

В магазине гречка вы можете купить двух видов: сердцевину и готовую. Неокругленный круп — это целое ядро. Продол, это расколотые ядра этой крупы. Полезны оба вида гречки. Ядро варится в 2 раза дольше, чем это было сделано. Также в магазине можно купить гречневые хлопья … Их не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком.

Гречка — богатый источник многих полезных элементов и аминокислот.Гречку неспроста называют королевой злаков. В нем содержится большое количество фосфора, железа, йода, витаминов B, PP и E. Кроме того, гречка богата клетчаткой и незаменимыми аминокислотами … Вот почему эта крупа считается лучшим заменителем мяса в вегетарианстве.

Калорийность гречневой каши (100 г): 132 ккал

Пшено по калорийности

Пшено — еще один вид злаков, который является богатым источником многих полезных соединений.

Растительные жиры, белки и витамины из пшена окажут неоценимую услугу организму. А клетчатка очистит кишечник от шлаков и шлаков. Особенно полезна эта крупа людям, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта и печени.

Пищевая ценность проса высокая. В нем много белка. По этому показателю пшено даст фору рису и ячменю. Кроме того, белок проса имеет уникальный аминокислотный состав и легко усваивается организмом.

Калорийность пшенной каши на воде (100 г): 90 ккал.

Калорийность риса

Белый рис, который продается в наших продуктовых магазинах, — это рис, прошедший многоступенчатую очистку и переработку (измельчение).

Этот круп подразделяется на длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Полированный рис содержит меньше питательных веществ, чем пропаренный.

В отличие от более полезных видов дикого и коричневого риса, Белый рис является наиболее потребляемым злаком в мире.Его достоинства — широкий ореол выращивания, приятный вкус и отличный внешний вид.

Калорийность рисовой каши на молоке (100 г): 97 ккал.

Калорийность черного (дикого) риса

Хотя эта крупа называется рисом, она не имеет ничего общего со своим белым «братом»

Хотя он очень дальний родственник. Черный рис — это крупа из кресс-салата. В этом продукте много тиамина, который защищает клетки от окисления.

Еще одно соединение, которым «гордится» дикий рис — фолиевая кислота.В одном стакане этой крупы суточная норма этого полезного вещества.

Калорийность дикого отварного риса (100 г): 100 ккал.

Калорийность бурого риса

В состав коричневого риса входят многие полезные для человека соединения:

тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин B6. В белковый состав этой крупы входят восемь аминокислот, в том числе три незаменимые для организма.

В отличие от других злаков, в коричневом рисе нет глютена.У некоторых людей этот белок может вызывать аллергические реакции.

Калорийность бурого риса отварного (100 г): 89 ккал.

Калорийность ячменя

Крупа перловая — одна из самых полезных для организма продуктов.

Содержит много витаминов и минералов. Ячмень полезно употреблять в пищу благодаря богатому аминокислотному составу. Эта крупа содержит лизин. Аминокислота, предотвращающая преждевременное старение клеток и борющаяся с герпесом.

Также ячмень содержит много селена — мощного антиоксиданта.Если вы хотите продлить молодость, то обязательно включите в свой рацион ячмень.

Калорийность перловая крупа с тыквой (100 г): 63 ккал.

Калорийность ячменя

Ячменная крупа, как и перловая, производится из ячменя.

Но, в отличие от последнего, при изготовлении этой крупы не используется метод шлифовки и полировки. Это значит, что после обработки в этой крупе остается много полезных веществ.

Крупа ячменная высоко оценена диетологами.Она занимает высокое второе место по содержанию полезных для организма биологически активных веществ. И по этому показателю она уступает только гречке.

Калорийность каши ячменной на воде (100 г): 76 ккал.

Калорийность пшеницы

Пшеничная клетчатка — мощный стимулятор кишечника.

Такие соединения замедляют развитие гнилостных процессов в организме, поглощая вредные вещества.

Пшеница содержит много калия и магния.Элементы, которые участвуют в процессах костеобразования в организме человека и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы … Жареный суп из пшеничной муки — одно из лучших средств для восстановления лактации.

Калорийность пшеничной каши (100 г): 107 ккал.

Калорийность овсянки

Наверное, каждый слышал расхожее мнение, что лучше всего начинать день с овсянки.

С его помощью можно поднять тонус, вывести из организма шлаки и другие вредные соединения.По мнению именитых диетологов, овсянка усваивается организмом лучше, чем другие продукты. С помощью этой крупы можно нормализовать работу печени, почек, щитовидной железы.

Овсянка очень полезна при беременности. Она источник фолиевой кислоты … Главный элемент для правильного формирования плода.

Калорийность овсянки в молоке (100 г): 102 ккал.

Калорийность манной крупы

Манная крупа очень богата калием

Этот жизненно важный микроэлемент помогает вашему сердцу работать должным образом.К тому же в манной крупе много железа. Его можно использовать для обновления красных кровяных телец в крови. Манную крупу важно употреблять еще и для того, чтобы обеспечить нервную систему необходимыми для нее витаминами группы В.

Небольшое количество клетчатки в манной крупе сделало этот продукт лучшим в рационе, направленном на лечение желудочно-кишечных заболеваний.

Калорийность манной крупы в молоке (100 г): 98 ккал.

Калорийность овсяных хлопьев

Хлопья Геркулес сделаны из овса

Эта каша славится своим сбалансированным составом.В его состав входит 11-20% белка, 4-8% растительных жиров и около 65% углеводов. Кроме того, овсяные хлопья — ценный источник многих необходимых человеку полезных соединений, витаминов и минералов. Этот продукт идеально подходит для детского питания, так как способствует полноценному развитию растущего организма.

Овсянка содержит много «медленных» углеводов. Благодаря им дольше сохраняется чувство сытости. Вот почему овсяные хлопья идеальны в качестве основы. диетическое питание … Также необходимо включать этот продукт в рацион при сахарном диабете.Геркулес способен нормализовать уровень сахара в крови.

Калорийность овсяной каши на молоке (100 г): 135,8 ккал.

Калорийность киноа

Квиноа — это так называемый суперпродукт.

По своему действию она не может сравниться ни с одним другим злаком. Киноа — ценный источник растительного белка. Некоторые сорта этой крупы содержат до 20% легкоусвояемого белка.

Протеин квиноа имеет уникальный аминокислотный состав.Он включает в себя несколько незаменимых для человеческого организма соединений. Включая лизин, соединение, через которое абсорбируется кальций. Именно поэтому квиноа показана людям, страдающим артритом, артрозом и другими подобными заболеваниями.

Калорийность каши из киноа (100 г): 120 ккал.

Калорийность чечевицы

Плоды этого растения семейства бобовых уникальны.

В процессе роста чечевица не накапливает токсины и нитраты.Что делает его очень экологически чистым продуктом … Более того, чечевица сама по себе может выводить шлаки и шлаки из организма. А его изофлавоны могут снизить уровень раковых клеток в организме.

Чечевица считается одним из лидеров по содержанию железа и фолиевой кислоты среди всех растительных продуктов … Кроме того, она очень богата клетчаткой и витамином B. Чечевица — богатый источник растительного белка.

Калорийность чечевицы вареной (100 г): 111 ккал.

Калорийность гороха

Горох, как и все бобовые, содержит очень большое количество легкоусвояемого растительного белка.

Также преимуществом этой культуры является наличие лизина в ее аминокислотном составе. А пиридоксин, которым также много гороха, помогает улучшить текстуру кожи и снизить риск возникновения судорог.

Богато горохом и селеном. Этот минерал обладает антиканцерогенными свойствами и помогает выводить радиоактивные металлы из организма. Раньше с помощью толченых зерен гороха лечили изжогу, а с помощью гороховой муки — сахарный диабет.

Калорийность постной гороховой каши (100 г): 89,4 ккал.

Калорийность в зернах

Фасоль — еще один чрезвычайно полезный продукт из фасоли для человеческого организма.

По своей питательной ценности белок фасоли приравнивается к белку мяса. В этом продукте много железа, поэтому бобы используют в диетах против анемии. Также в бобах много цинка, магния и кальция.

Мочегонное свойство фасоли используется для очищения почек.Этот продукт показан при переутомлении, нервном истощении и занятиях спортом. Антибактериальные свойства фасоли используются для лечения заболеваний полости рта.

Калорийность отварной красной фасоли (100 г): 93 ккал.

Калорийность кукурузы

Кукуруза обладает высокой биологической и пищевой активностью.

С помощью этого продукта вы можете активировать обменные процессы в организме. Благодаря этому можно повысить жизненный тонус, самочувствие и сработать иммунную систему … Полезная кукуруза и лишний вес.

Кукуруза содержит большое количество полезных соединений, которые могут снимать стресс и успокаивать нервную систему. В 150 граммах кукурузы содержится дневная норма витамина B1.

Калорийность вареной кукурузы (100 г): 123 ккал.

Калорийность в зернах

Попадая в организм, фасоль обволакивает стенки желудка и продлевает чувство сытости.

Не забывайте, что в бобах много растительного белка с уникальным аминокислотным составом.

Фасоль обладает желчегонными свойствами. Что позволяет с их помощью вывести лишний холестерин и нормализовать уровень сахара в крови. Пюре из фасоли также используется в косметических целях, как противовоспалительная маска.

Калорийность зеленой вареной фасоли (100 г): 36,54 ккал.

Калорийность сои

Соя, как и бобы, используется в холестериновой диете.

По данным Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации, употребление всего 50 граммов сои в день может снизить уровень холестерина в крови на 20%.

Соя содержит полиненасыщенные жиры, клетчатку, минералы и витамины. Но не это делает сою, как и киноа, самой здоровой пищей в мире. Все дело в уникальном белковом составе соевых бобов. Благодаря ему этот продукт может заменить мясо.

Калорийность соевого мяса (100 г): 296 ккал.

Сводная таблица

Калорийность продуктов (100 г):
Гречка	330 ккал
Крупа пшенная	342 ккал
Рис	303 ккал
Черный (дикий) рис	101 ккал
	362 ккал
Крупа перловая	315 ккал
Крупа ячменная	313 ккал
	305 ккал
	88 ккал
Манная крупа	333 ккал
	352 ккал
	120 ккал
	295 ккал
	298 ккал
	298 ккал
Кукуруза	96 ккал
Фасоль	56.8 ккал
Соя	364 ккал

Ольга. Очень люблю кашу из киноа. У этого продукта много преимуществ. И калорийность небольшая. Готовлю в мультиварке. Получается очень вкусно.

Виктор. А я гречку люблю. Большой продукт. Питательный и здоровый. А с моим диабетом лучше каши не представить.

Всем известно, что злаки очень полезны для нашего организма и, в зависимости от вида, содержат определенные питательные вещества и витамины.Поэтому регулярное употребление каши должно стать правилом для тех, кто заботится о своем здоровье. К тому же низкая калорийность круп на воде позволяет считать их диетическим продуктом, который используется для поддержания сил организма не только при похудении, но и при различных заболеваниях.

Каша, приготовленная на воде, содержит достаточно питательных и питательных веществ, а их количество и состав зависят от типа используемой крупы. Калорийность круп на воде невысокая, при этом они хорошо насыщают организм и дают энергию.Все дело в том, что крупы являются источником медленных углеводов, которые постепенно расщепляются и усваиваются организмом, обеспечивая его сытость. Поэтому они считаются хорошим завтраком, а также гарниром ко многим вторым блюдам.

Полезные свойства круп на воде, их состав

Несмотря на относительно низкую калорийность, крупы на воде содержат до 25% полезных, необходимых организму. минеральные вещества и витамины. Большинство из них — это витамины группы В: фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин и ниацин.Также каша содержит много нерастворимой и растворимой клетчатки, которая нормализует работу пищеварительного тракта, снижает уровень холестерина и помогает предотвратить многие заболевания желудка и кишечника.

Кроме того, все крупы содержат много белка и медленных углеводов, которые не откладываются в виде жира, что особенно важно для тех, кто хочет похудеть без потери мышечной массы … А если еще принять во внимание низкокалорийные каши на воде, то можно смело сказать, что это популярные блюда в диете.

Калорийность крупы в воде, приготовленной из разных видов круп

Самыми популярными в наше время являются пшеничные, кукурузные, рисовые, перловые и пшеничные каши. Некоторые их виды многие предпочитают варить на молоке, но тогда калорийность крупы возрастет. Конечно, если добавить к ним молоко, то вкус получится более нежным и насыщенным, но и калорий в них будет много, поэтому идеальным вариантом для фигуры будет каша на воде, калорийность которых не так уж и высока, ведь зависит только от вида крупы, из которой она приготовлена.Рассмотрим подробнее 5 самых популярных видов каш на воде.

Ячменная каша на воде. Ячмень производится из перловой крупы, полученной из дробленого и очищенного ячменя. Поскольку сама крупа достаточно твердая и варится долго, рекомендуется перед приготовлением ее ненадолго замочить в холодной воде.

Ячменная каша обычно содержит много кальция, цинка, брома, йода, меди и фосфора. Также она богата аминокислотами и витаминами, к тому же калорийность перловой каши на воде очень низкая, поэтому она будет уместна как на ужин в качестве гарнира, так и на завтрак.

Ячмень считается диетической кашей, которая также используется в диетической пище при заболеваниях желудочно-кишечного тракта благодаря своим обволакивающим свойствам. Калорийность перловой каши на воде составляет около 137 ккал.

Рисовая каша на воде. Также она относится к категории диетических каш, поэтому является частым блюдом в диете, направленной на похудение. Кроме того, рисовая каша полезна при расстройстве желудка и других желудочно-кишечных заболеваниях, в ней много натрия и калия, которые помогают выводить из организма лишнюю жидкость.

Вареный в воде рис используют как самостоятельный гарнир, а также добавляют во многие вторые блюда, с его помощью готовят суши и роллы, добавляют в салаты и различные закуски. Калорийность рисовой каши на воде всего 78 ккал.

Пшенная каша на воде. Пшено прекрасно сочетается с тыквой, сухофруктами, грецкими орехами и даже с водорослями … Однако его нельзя сочетать с мясными, рыбными и грибными блюдами … Пшенная каша содержит много кремния, магния, меди, железа и фтора, поэтому считается незаменимым для правильной работы сердечно-сосудистой системы.Она полезна при пониженном давлении, анемии и желудочно-кишечных заболеваниях, а низкая калорийность пшенной каши на воде позволяет включать ее в рацион худеющих.

Для того, чтобы пшено было наименее калорийным, его нужно готовить без добавления соли и не добавлять в готовую еду ни сахара, ни масла. При этом калорийность пшенной каши на воде будет всего 90 ккал, поэтому не рекомендовать ее всем, кто заботится о фигуре, невозможно.

Кукурузная каша на воде. Калорийность этой каши, пожалуй, одна из самых низких, что делает ее частым гостем в рационе худеющих людей. Если в нее не добавлять соль, сахар или масло, то такая каша обязательно понравится и тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Калорийность кукурузной каши на воде составляет около 76 ккал.

Полента (так ее еще называют) считается наименее аллергенной кашей, которую используют во многих диетах.Она хорошо справляется не только с жировыми отложениями человека, но и устраняет гнилостные процессы в кишечнике, поддерживая нормальный обмен веществ. Кроме того, кукурузная каша выводит из организма пестициды и вредные вещества, обогащая его кремнием и железом.

Пшеничная каша на воде. Как и все другие каши, приготовленные на воде, пшеничная каша также считается диетическим блюдом. Однако по сравнению со всеми другими представителями злаков калорийность пшеничной каши на воде самая высокая.Несмотря на это, он по-прежнему рекомендуется к употреблению из-за его огромной пищевой и энергетической ценности. Калорийность пшеничной каши на воде составляет примерно 160 ккал.

Польза пшеничной каши заключается не только в большом количестве в ее составе медленных углеводов, но и в наличии в ней антиканцерогенных веществ. Кроме того, он помогает быстро вывести из организма антибиотики, поэтому его назначают после перенесенного инфекционного заболевания. В нем много каротина, магния, калия и витамина B1, поэтому он также полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

5 из 5 (7 голосов)

Жареный картофель, макароны, каша с маслом … Любой из этих гарниров обычно считается калорийным. Вот почему люди, которые следят за своей фигурой, часто отказывают себе в удовольствии их использовать. Давайте выясним, действительно ли каши такие калорийные и есть ли смысл ставить на них табу?

Не многие знают, что с помощью круп можно похудеть. И это будет не только эффективно, но и полезно.В конце концов, все злаки — это сложные углеводы, которые могут помочь нашему организму в следующем:

Утолить голод на более длительный период времени за счет длительного пищеварения.
Они являются прекрасным источником энергии, столь необходимой для отличного самочувствия в течение дня.
В отличие от обычных углеводов, сложные углеводы способны поддерживать уровень сахара в крови. Это связано с их более длительным перевариванием.
Каша низкокалорийна и содержит много воды.Не многие поверят, но при варке ее объем увеличивается почти втрое, за счет чего снижается калорийность готовой порции.
Наполняют организм витаминами группы В и полезными микроэлементами.
Несмотря на огромное количество углеводов, злаки являются источником растительного белка и клетчатки, благотворно влияющих на работу пищеварительной системы.

Как правильно есть кашу, чтобы похудеть?

Есть много рекомендаций по употреблению круп.Однако, чтобы в полной мере ощутить действие крупы, их следует правильно подобрать, приготовить, и все это должно приобрести систематический характер. Вот почему вам следует прислушаться к этим рекомендациям:

Максимальный эффект наблюдается при употреблении каши без соли и сахара. В крайнем случае, в готовое блюдо можно добавить немного соли, либо добавить соевый соус.
Следует помнить, что калорийность молочной крупы выше. Однако это не означает, что их нельзя употреблять в пищу.Просто используйте молоко с низким содержанием жира. Для разнообразия и в то же время большей пользы вы можете добавить мед, льняное семя, виноградное масло, корицу и другие натуральные специи.
Калории для полусуточной нормы для похудения должны поступать из углеводов. Лучше, если это будут каши.
Чтобы похудеть эффективно, кашу нужно есть на завтрак. Вечером им лучше пренебречь.

Каша диетическая

Есть несколько вариантов зерновых диет. Однако самый популярный — десятидневный.На протяжении всего времени диеты необходимо употреблять исключительно крупы. Причем варить в воде, ничего не добавляя, так как калорийность круп в молоке намного выше, а всевозможные добавки только повысят аппетит. Объем и количество порций не ограничены. Допускается запивать между приемами пищи простую воду в количестве около 2 литров в сутки. Рекомендуется пить за полчаса до еды, не позже и через полчаса после.

Десятидневное меню диеты:

День 1 — овсянка;
День 2 — каша рисовая;
3 йены — каша гречневая;
День 4 — пшенная каша;
День 5 — каша ячменная;
День 6 — крупа перловая;
День 7 — пшенная каша;
День 8 — овсянка;
День 9 — рисовая каша;
День 10 — каша гречневая.

Однако стоит помнить, что суть диеты не только в ее строгом соблюдении, но и в правильном выходе из нее. После 10 дней на кашах в течение 4 дней необходимо избегать острых и жирных. Судя по отзывам худеющих, именно эта диета является одной из самых щадящих. На нем вы не почувствуете голода и полностью сохраните работоспособность.

Калорийность и полезные свойства круп

Ниже представлена калорийность крупы на 100 г сухой крупы.

Овсянка. Калорийность и полезные свойства

Калорийность овсянки или овсянки составляет 345 ккал. Ее по праву называют «кашей красоты». Это кладезь таких полезных веществ, как клетчатка, белок, магний, фосфор, калий, кальций, витамин B, C, A, E, PP. Благодаря очищающим свойствам клетчатки она отлично подходит тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. К тому же она отличный помощник в борьбе с плохим настроением и депрессией.Подходит для детей даже самого маленького возраста. Он уникален для женщин благодаря своей способности восстанавливать цвет кожи и улучшать ее общее состояние.

Каша пшеничная. Калорийность и полезные свойства

Калорийность крупы пшеничной — 319 ккал. Благодаря легкой усвояемости является продуктом диетического и детского питания. Его калорийность — одна из самых низких среди злаков, поэтому она идеально подходит для худеющих. Настоящая белочка-сокровище — вот что такое пшеничная каша.Он способствует выведению токсинов, снижает давление и способствует регенерации тканей.

Гречка. Калорийность и полезные свойства

Калорийность гречневой каши 329 ккал. Возможно, именно гречка — особенная крупа. Она самая полезная из остальных. Большое количество кальция, железа, витаминов группы В, легкоусвояемых белков — это далеко не весь перечень полезных элементов. Его регулярное употребление — гарантия нормального кровяного давления, правильного уровня холестерина и отличного пищеварения.Его кверцетин также помогает предотвратить рак. Для худеющих она станет отличным подспорьем, ведь даже пара ее ложек уже вызывает чувство сытости.

Каша кукурузная. Калорийность и полезные свойства

Калорийность кукурузной каши составляет 325 ккал. Он относится к низкокалорийным злакам и, исходя из этого, отлично подходит для похудения. Как и другие злаки, улучшает работу кишечника. Благодаря входящему в состав кремнию, он благотворно влияет на состояние зубов.

Каша ячменная. Калорийность и полезные свойства

Калорийность крупы ячменной — 343 ккал. Эта каша — отличный диетический продукт, очищающий организм от шлаков, что также влияет на состояние печени. Он хорошо борется с уровнем холестерина в крови и даже способен избавиться от холестериновых бляшек.

Рисовая каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность рисовой каши 330 ккал. В его составе растительные белки и крахмал.А еще витамин молодости — Е, витамины группы В. Рисовая каша легко усваивается и благодаря этому часто встречается в рецептах диетического питания … Также такая каша способна избавить организм от излишков соли и улучшить функционирование суставов.

Манная крупа. Калорийность и полезные свойства

Калорийность манной крупы — 336 ккал. Обладает обволакивающим действием и поэтому подходит для людей с проблемами желудка. Благодаря низкому содержанию клетчатки он не утяжеляет желудочно-кишечный тракт… Он не так богат витаминами, как другие, и снижает всасывание витамина D, что делает недопустимым его употребление более 2 раз в неделю.

Пшенная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность пшена 334 ккал. Его использование способствует удалению излишков жира и минеральных солей, а также регенерации кожи. Огромное количество магния и кальция благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Однако при покупке стоит обратить внимание на цвет крупы.Бледно-желтый цвет указывает на то, что в нем почти не осталось питательных веществ.

Калорийность каши: 100 ккал. *
* среднее значение на 100 грамм в зависимости от способа приготовления и вида крупы

Каша занимает особое место в рационе питания. Неслучайно в детстве всех кормили кашей, чтобы росли здоровыми и крепкими. Они вкусны и полезны для организма.

Каша — польза продукта для тела

Каждая каша, помимо своих питательных свойств, благотворно влияет на общее физическое состояние человека.Одна из самых полезных — гречка. Вместе с ним в организм попадают необходимые вещества. Гречка нормализует артериальное давление, выводит излишки холестерина.

Небольшое количество гречневой каши вызывает насыщение, поэтому ее используют для похудения.

№

Для низкокалорийной диеты подойдет рисовая каша, которая надолго поддерживает тонус организма … Овсянка — источник полезных веществ и лекарство для желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, которой богата овсянка, выводит токсины из организма.Полезны все крупы, каждая по-своему.

Сколько калорий в гречке, овсянке и других злаках

Пищевая ценность всех злаков примерно одинакова. Самой энергичной считается рассыпчатая гречневая каша — 163 ккал. Калорийность гречневой каши не настолько высока, чтобы бояться от нее толстеть. Напротив, гречневая каша, используемая в популярной диете для похудения, стабильно занимает первое место в рейтинге. Энергетическая ценность овсянки невелика — всего 80 ккал.Остальные крупы промежуточные по калорийности.

Каша до 100 ккал в порядке возрастания:

рис;
манная крупа;
кукуруза;
просо;
горох.

Не забывайте, что калорийность сырых круп на порядок выше, на это важно обращать внимание при составлении диетического меню… читайте в нашей публикации.

Выбор каши на воде и молоке

Каши имеют разную пищевую ценность в зависимости от того, какой способ приготовления выбран.Особенно низкие показатели у круп на воде. Так можно приготовить гречневую, рисовую, пшенную, кукурузную, пшеничную и овсяную каши.

Калорийность круп и вареной каши не одинакова: в каше она уменьшена вдвое.

В хлопьях с молоком калорий намного больше, но не так много, как вы думаете. Разница в основном составляет 10-20 ккал. Для правильного приготовления каши в посуду наливают двойной объем воды и дают закипеть.Всыпать крупу и варить на слабом огне. Когда вода закипит, каша будет готова.

Таблица калорийности круп на 100 г

Для здорового питания нужно знать калорийность продуктов: сколько ккал в гречке, какова энергетическая составляющая каши на 100 грамм.

В повседневном рационе без круп невозможно обойтись. Подбирая по таблице самые низкие значения ккал, можно насытить организм полезными элементами, не набирая лишнего веса.

Таблица калорийности круп в вареном виде: Крупы, мука, макароны. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Таблица калорийности круп на 100 грамм: в отварном, сухом виде

От чего зависит калорийность злаков

Калорийность разных видов круп в сухом виде

Калорийность разных видов круп в готовом виде

Советы по употреблению круп

Злаковая диета

Калорийность каш на воде и молоке: таблица

Таблица калорийности каш

калории гречка с молоком — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Польза каш и круп

Определяем калории

Составляем рацион правильно

Таблица калорийности готовых каш и круп на молоке и воде

Сколько калорий 100 гр каши. Энергетическая ценность различных видов круп

Калорийность

На молоке

На воде

Каши – польза продукта для организма

Сколько калорий в гречневой, овсяной и других кашах

Выбираем каши на воде и молоке

Таблица калорийности каш на 100 г

Калорийность и польза круп

Злаковая диета

Как правильно есть каши, чтобы похудеть?

Диета на кашах

Калорийность и полезные свойства каш

Овсяная каша. Калорийность и полезные свойства

Пшеничная каша. Калорийность и полезные свойства

Гречневая каша. Калорийность и полезные свойства

Кукурузная каша. Калорийность и полезные свойства

Ячневая каша. Калорийность и полезные свойства

Рисовая каша. Калорийность и полезные свойства

Манная каша. Калорийность и полезные свойства

Пшенная каша. Калорийность и полезные свойства

Калорийность круп в сухом и варёном виде. Самые низкокалорийные крупы

Польза каш

Диеты на кашах

Гречневая

Овсяная

Семь каш

Пшенная каша

Пшеничная диета

Похудение с перловкой

Кукурузный рацион

Диета с рисом

Что лучше для похудения

Низкокалорийный ужин

Каши – польза продукта для организма

Сколько калорий в гречневой, овсяной и других кашах

Выбираем каши на воде и молоке

Таблица калорийности каш на 100 г

Калории в крупах

Калорийность круп в сухом виде

Калорийность круп в вареном виде

Калорийность злаковых хлопьев

Злаковая диета

Крупы с доставкой

О пользе круп

Таблица калорийности круп

От чего зависит калорийность готовых круп?

Полезные свойства круп. Зачем нам каши в рационе?

Калорийность круп. Таблица КБЖУ, полезные жиры, клетчатка и сахар

Какие витамины содержатся в крупах?

Польза круп для организма с учетом минералов в их составе

Свойства и калорийность круп в вареном виде (таблица)

Читайте также…

Каша ккал на 100. Польза каш для похудения. Ячневая каша. Калорийность и полезные свойства

От чего зависит калорийность злаков

Калорийность разных видов круп в сухом виде

Калорийность разных видов круп в готовом виде

Злаковая диета

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на воде на 100 грамм с маслом

Калорийность овсяной каши на воде без сахара, с сахаром на 100 грамм

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм

Польза овсяной каши

Вред овсяной каши

Овсянка и ее свойства