Таблица сочетания фруктов: Фруктовые комбинации | Drink-Drink

Фруктовые комбинации | Drink-Drink

Название продукта	С чем сочетается
Миндаль	яблоко, абрикос, банан, карамель, вишня, кофе, мед, апельсин, персик, груша, слива
Яблоко	карамель, кардамон, каштан, корица, клюква, черная смородина, имбирь, фундук, манго, кленовый сироп, розмарин, грецкий орех
Абрикос	миндаль, черный перец, карамель, кардамон, имбирь, фундук, мед, апельсин, персик, ваниль, слива, белое вино
Груша	миндаль, яблоко, черный перец, корица, имбирь, мед, макадамия, мускатный орех, ваниль, изюм
Банан	бренди, карамель, вишня, шоколад, корица, кофе, темный ром, имбирь, фундук, мед, мадера, манго, черная или фруктовая патока, папайя
Черная смородина	абрикос, черный перец, шампанское, корица, цитрусовые, фундук, другие ягоды, персик, слива, портвейн
Красный апельсин	миндаль, кардамон, шоколад, корица, гвоздика, имбирь, мед, другие цитрусовые
Черника	другие ягоды, кардамон, манго, лимон, фундук, имбирь, лаванда, цитрусовые, листья лимонной вербены, мяты
Морковь	анис, бренди, корица, имбирь, мускатный орех, каштан
Вишня	абриковс, шоколад, цитрусовые, нектарин, персик, слива, портвейн, ваниль
Каштан	яблоко, карамель, шоколад, кофе, груша, ваниль
Кориандр	абрикос, ягоды, цитрусовые, нектарин, персик, слива, тропические фрукты
Кокос	банан, бразильский орех, карамель, шоколад, цитрусовые, листья кафра, лимонграсс, ананас, другие тропические фрукты
Клюква	яблоко, шоколад, корица, цитрусовые, манго, мята, груша
Смородина	Крим де Кассис, шоколад, цитрусовые, темный ром, портвейн, джин
Бузина	абрикос, инжир, мед, лимон, мандарин, другие ягоды, персик, слива
Фейхоа	банан, ягоды, корица, цитрусовые, манго, ваниль
Инжир	миндаль, черный перец, корица, цитрусовые, фундук, груша, портвейн, ваниль
Имбирь	миндаль, яблоко, абрикос, банан, ягоды, бразильский орех, карамель, шоколад, цитрусовые, кокос, виноград, маракуйя, персик, груша, ананас, слива, тропические фрукты
Крыжовник	цитрусовые, фундук, мед, другие ягоды, белый шоколад
Виноград	бренди, шоколад, цитрусовые, имбирь, изюм
Грейпфрут	базилик, черный перец, карамель, другие цитрусовые, мята, розмарин, чабрец, тропические фрукты, ваниль
Гуава	цитрусовые, кокос, черника, листья кафра, ананас, клубника, тропические фрукты
Фундук	яблоко, абрикос, банан, ягоды, карамель, вишня, шоколад, цитрусовые, инжир, мандарин, груша, персик, слива
Киви	яблоко, банан, ягоды, вишня, цитрусовые, кокос, манго, тропические фрукты
Кумкват	ягоды, вишня, шоколад, корица, кофе, хурма, слива
Лимон	абрикос, ягоды, черный перец, кардамон, вишня, цитрусовые, имбирь, нектарин, груша, слива, тропические фрукты
Лайм	яблоко, ягоды, вишня, имбирь, папайя, слива, клубника, тропические фрукты
Личи	цитрусовые, имбирь, крыжовник, тропические фрукты, ваниль
Мандарин	кардамон, вишня, шоколад, кофе, инжир, имбирь, мускатные орех, тропические фрукты, ваниль, анис
Манго	яблоко, банан, ягоды, карамель, цитрусовые, кокос, дыня, белое вино, тропические фрукты, ваниль
Дыня	ягоды, шампанское, цитрусовые, лимонграсс
Апельсин	миндаль, базилик, ягоды, бренди, вишня, шоколад, кинза, корица, кофе, клюква, инжир, имбирь, виноград, фундук, мята, мускатный орех, хурма, ананас, ваниль
Папайя	цитрусовые, черный перец, лайм, манго, тропические фрукты
Ананас	базилик, карамель, кинза, кокос, макадамия, розмарин, ром, тропические фрукты
Слива	миндаль, корица, цитрусовые, каштан, черный перец, фундук, мед, портвейн, ваниль
Гранат	яблоко, цитрусовые, огурец, мята, тропические фрукты
Малина	абрикос, корица, цитрусовые, имбирь, лимон, нектарин, другие ягоды, персик, слива, ревень
Ревень	яблоко, абрикос, ягоды, черный перец, цитрусовые, имбирь, нектарин, персик, слива, клубника
Клубника	яблоко, черный перец, шоколад, цитрусовые, кориандр, мята, ревень, ваниль
Грецкий орех	яблоко, абрикос, банан, карамель, шоколад, корица, нектарин, персик, груша, слива, ром
Хурма	яблоко, корица, цитрусовые, кумкват, груша

Правила здорового питания и таблица совместимости продуктов

Культура питания, или пищевое поведение, имеет ряд правил. Одно из таких – не совмещать в одном приеме пищи не сочетаемые между собой продукты, потому как они замедляют пищеварение и мешают друг другу усваиваться в полной мере. Приведенная ниже таблица совместимости продуктов поможет лучше запомнить правильные и неправильные сочетания в еде.

Несовместимые “пары”

• Белковые и крахмалосодержащие продукты не могут усваиваться одновременно, так как для протеинов нужны одни ферменты для расщепления, для крахмала – другие. Потому картофель и мясо лучше не совмещать в одной порции.
• Крахмал и кислоты. Например, на один банан приходится 2 г крахмала, что достаточно много для одного плода. Лучше не совмещать его с кислыми фруктами и ягодами, а употреблять отдельно. Крахмал и кислота будут “спорить” между собой после их одновременного употребления

Из-за высокой крахмалистости не сочетайте банан с кислыми фруктами и ягодами

• Не рекомендуется сочетать в одной порции несколько видов белка, особенно животные и растительные протеины.
• Фрукты и овощи – также не всегда хороший пример сочетаемости: для их переваривания требуются разные ферменты.
• Сахароза и белки не являются совместимыми. Глюкоза будет замедлять выработку желудочного сока, а это повлияет на нормальное расщепление белков.

Особенности употребления продуктов

Сладкое лучше употреблять в отдельный прием, не заедая им основную еду.

Фрукты лучше есть за 20-30 минут до основного приема пищи (за это время они усвоятся) и не раньше чем через час-полтора после него.

Стоит ограничить себя в употреблении молочных продуктов. Для переваривания казеина – сложного белка, содержащегося в молоке, – нужен фермент ренин, которого нет у человека. Поэтому животное молоко не принесет организму пользы. В желудочной среде этот белок подвергается разрушению, превращаясь в опиоид – своего рода наркотическое вещество. Фермент химозин, который тоже нужен для усвоения молока, есть только у детей грудного возраста.

Лучше отдавать предпочтение растительным видам молока, в которых содержатся полезные жиры и органические кислоты.

Хлеб хорошо сочетается с жирными продуктами, кисло-сладкие фрукты – с ягодами

Таблица совместимости продуктов

Несочетаемые продукты	Сочетаемые продукты
Белки и крахмалы (орехи + макароны, хлеб + сыр, бобовые + зерновые)	Белок и овощи, зелень (семена, грибы, бобовые + салат, томаты, огурцы, капуста)
Протеины и кислоты (бобовые, орехи, молочные продукты + апельсины, лимоны, киви)	Фрукты и ягоды Можно сочетать между собой (отличный вариант – смузи).
Крахмал и фрукты (картофель, мучное + фрукты и сухофрукты)	Зелень и масла
Продукты с высоким содержанием клетчатки и масла (например, финики + подсолнечные семечки)	Одно из самых здоровых блюд – салаты из свежих овощей и зелени, заправленные натуральными нерафинированными маслами.
Хлеб, крупы и картофель, фрукты Бутерброды с вареньем – испытание для организма. Не нужно кушать сдобу вместе с макаронами, варениками, кашами.	Крахмалы и растительные масла Картофель с подсолнечным или оливковым маслом – хороший вариант гарнира.
Белки и жиры Для усвоения белка требуется соляная кислота, выделение которой тормозит жир. Яйца, грибы, бобовые лучше не жарить на масле, а готовить на пару или варить.	Хлеб и растительные масла, первые и овощные блюда
Зелень, некрахмалистые овощи и белки, крахмалы Свежие салаты легко и быстро усваиваются организмом и улучшают усвоение другой еды.	Злаковые, бобовые и крупы (кукурузная, киноа, овес, ячмень с фасолью, горохом, бобами мунг, нутом)

Несочетаемость алкоголя с некоторыми продуктами

• Маринованные и соленые продукты в качестве закуски нагружают работу почек.
• Спиртное и сладкое в один прием (алкоголь в таком случае усваивается намного медленнее, что может вызвать интоксикацию).
• Алкогольные напитки и жирная пища – пытка для поджелудочной железы.
• Крепкие напитки и острая пища раздражают слизистую желудка, провоцируя воспалительные процессы.

Диетологи рекомендуют за 30-40 минут до обильного застолья съесть отруби, которые помогут нейтрализовать часть вредных веществ от алкогольных напитков. Пектиносодержащие продукты (например, яблоки) помогут быстрее вывести алкоголь. Полезные жиры в виде растительных масел, а также зелень, создадут “подушку безопасности” для печени при фильтрации алкоголя. В целом закуска должна быть легкой и нейтральной.

Но главное правило, которое следует запомнить – нельзя совмещать еду и питье. Напитки – соки, чаи, смузи, жидкие продукты, коктейли – должны употребляться отдельно. Воду лучше пить за 15-30 минут до еды и не ранее, чем через 40-60 минут после. Иначе организму будет очень тяжело справиться с перевариванием пищи, возникнут процессы брожения.

Ягоды сочетаются практически со всемРекомендуем растительные масла торговой марки

Земледар™, которые производятся в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Их можно использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.

Таблица совместимости продуктов

пищевое

Правильное питание

Сочетание Продуктов

Большую роль для хорошего пищеварения и уменьшения интоксикации организма от процессов гниения и брожения в желудке и кишечнике играет правильное сочетание продуктов, употребляемых за один раз. Дело в том, что на каждый вид пищи выделяются пищеварительные соки определенного состава, способствующие наиболее эффективному перевариванию данного продукта. При смешанном питании часто возникают такие сочетания продуктов, когда один вид пищи препятствует усвоению другого.
Герберт Шелтон писал: «Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается. Есть и в то же время портить пищу в пищеварительном тракте — напрасная трата пищи. Но еще хуже — испорченная пища приводит к образованию ядов, которые очень вредны… Поразительное количество случаев пищевой аллергии исчезает полностью, когда больные научатся есть пищу в правильных сочетаниях. Такие люди страдают не от аллергии, а от неусваивания пищи. Аллергия — это термин, применяемый к белковому отравлению. Ненормальное пищеварение несет в кровеносный поток не питательные вещества, а яды.

Ниже приводится классификация пищевых продуктов с указаниями на правильные и неправильные их сочетания. Все продукты подразделяются на 10 групп.

Инструкция по применению таблицы совместимых продуктов

Не следует сразу пытаться запомнить все допустимые сочетания продуктов.
Выпишите (или вспомните) все те виды продуктов, которые лично Вы обычно употребляете или используете при приготовлении пищи. И именно внутри этого списка составьте свою собственную «таблицу» совместимости.

Если вы обнаружите, что какие-то сочетания были несовместимыми, модифицируйте эти рецепты или сочетания продуктов. В результате у вас должно получится меню, не слишком сильно отличающееся от Вашего привычного рациона питания. В дальнейшем Вам будет легко добавлять в него новые компоненты, сверяясь с основной таблицей.

Группа 1. Сладкие фрукты

Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты.
Идеально сочетаются друг с другом (бананы с инжиром), с полукислыми фруктами (хурма с яблоком) и с кисломолочными продуктами (финики с простоквашей).
Допустимо сочетать с орехами, молоком, умеренно крахмалистыми и крахмалистыми овощами, зеленью и некрахмалистыми овощами.
Будучи соединенными со всеми другими продуктами, вызывают брожение.
Примечание
Все фрукты очень полезны, если употребляются как самостоятельная еда. Нельзя употреблять фрукты и фруктовые соки в качестве десерта. Соки лучше пить за полчаса — час до еды.

Группа 2. Полукислые фрукты

Абрикосы, манго, арбузы, дыни, черника, голубика;
сладкие на вкус: яблоки, груши, виноград, вишня, слива, персики и т. д. К этой же группе по своим свойствам относятся помидоры.
Отлично сочетаются между собой (яблоко со сливой), со сладкими фруктами (груша с хурмой), с кислыми фруктами (персик с апельсином), с кисломолочными продуктами (яблоко с кефиром).
Совместимы с белковыми продуктами, содержащими много жиров — с сыром, орехами, жирным творогом (вишня с сыром, груша с орехами), с зеленью и некрахмалистыми овощами (огурец со сливами).
Сочетания с другими белковыми продуктами вредны (яблоко с мясом, абрикосы с яйцом).
В соединении с крахмалами (виноградный сок с хлебом) и с полукрахмалистыми овощами (слива с тыквой) вызывают брожение.
Примечание
Дыня, черника и голубика несовместимы ни с одним другим продуктом. Они великолепно перевариваются, если их съедать не в дополнение к еде, а в качестве еды (или в небольшом количестве за час до еды).

Группа 3. Кислые фрукты

Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны; кислые на вкус: яблоки, груши, вишня, слива, персики, виноград; смородина, ежевика, клюква и т. д.
Хорошо сочетаются с полукислыми фруктами (грейпфрут с яблоком), с кисломолочными продуктами (ряженка с апельсином).
Допустимы в сочетании с жирным творогом, орехами, семечками, сырами, с зеленью и некрахмалистыми овощами (смородина с салатом). С другими белковыми продуктами несовместимы (мандарин с яйцом, клюква с рыбой).
Несовместимы с крахмалами (апельсин с картошкой), со сладкими фруктами (ананас с финиками) и с полукрахмалистыми овощами (лимон с зеленым горошком).

Группа 4. Некрахмалистые овощи

Огурцы, капуста, сладкий перец, стручковая фасоль и др.

Отлично сочетаются с белками (мясо с огурцами), жирами (капуста с маслом), умеренно крахмалистыми овощами (помидор с кабачком), крахмалами (хлеб с огурцами), зеленью (сладкий перец с укропом и луком).
Допустимо соединять с фруктами.
Нельзя употреблять с молоком.
Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи
Свекла, репа, брюква, морковь, морская капуста, кабачки, баклажаны, тыква, зеленый горошек.
Удачно сочетаются с крахмалами (кабачки с хлебом), некрахмалистыми овощами (зеленый горошек с огурцом), жирами (морковь со сметаной), зеленью.
Допустимо соединять с кисломолочными продуктами (кефир с морковкой), сыром, творогом, орехами, семечками.
Вредны соединения с белками (баклажаны с мясом, зеленый горошек с яйцом), сахарами (тыква с вареньем), фруктами (репа с бананом), с молоком.
Группа 6. Крахмалистые продукты
Пшеница, рожь, овес и продукты из них; крупы; гречневая, пшенная, перловая, рисовая; картофель, каштаны и т.д.
Идеально сочетаются с зеленью (хлеб с салатом), некрахмалистыми овощами (картофель с капустой) и умеренно крахмалистыми овощами (каша с тыквой).
Допустимо сочетать различными виды крахмалов между собой (макароны с хлебом) и крахмалистые продукты с жирами (каша с маслом), Однако соединения различных крахмалов не рекомендуется людям, склонным к полноте. при употреблении крахмалистых продуктов с жирами желательно съедать также что-либо из зелени или некрахмалистых овощей.
С большой натяжкой допускаются сочетания с сыром, орехами, семечками.
Очень вредны сочетания крахмалов с животными белками, в т.ч. с молоком (хлеб с картошкой, картошка с рыбой), с сахарами (каша с сахаром, хлеб с вареньем), с любыми фруктами (картошка с яблоком, хлеб с виноградом).
Примечание
Грибы в любом виде, квашенная капуста и другие соления (огурцы, помидоры и т.д.) хорошо совместимы с картофелем и плохо с хлебом.

Группа 7. Белковые продукты

Мясо, рыба, яйца, творог, сыры, молоко, простокваша, кефир и др.; сухие фасоль, бобы и горох, орехи (кроме арахиса), подсолнечные и тыквенные семечки.
Идеально сочетаются с зеленью (сыр с салатом) и некрахмалистыми овощами (рыба с огурцом).
Допустимы сочетания с умеренно крахмалистыми овощами (мясо с кабачком).
Недопустимо соединение двух видов белков (мясо с сыром), белков с крахмалистыми продуктами (яйца с хлебом, мясо с кашей), белков с сахарами ( яйца с сахаром), белков со сладкими фруктами (рыба с бананом).
Нежелательно также комбинировать белки с жирами (мясо со сметаной), с кислыми фруктами и с полукислыми фруктами (яйцо с яблоком).
Исключения. Жирный творог, сыры, орехи, семечки допустимо сочетать с кислыми и полукислыми фруктами и ягодами (творог с яблоком).
Молоко допустимо сочетать со сладкими и полукислыми фруктами и ягодами (молоко с инжиром).
Кисломолочные продукты совместимы со сладкими, полусладкими и кислыми фруктами (ряженка с бананом, ацидофилин с абрикосами, пахта с грейпфрутом).

Группа 8. Зелень

Щавель, одуванчик, крапива, подорожник, лук, салат, кориандр, редька. Хрен, цикорий, шалфей, акация, лепестки роз и т.д.
Сочетаются со всякой пищей, кроме молока.

Группа 9. Жиры

Сливочное и топленое масла, растительные масла, сало и прочие животные жиры, сливки, сметана.
Идеально сочетаются с зеленью (салат со сметаной), с некрахмалистыми овощами (огурцы со сливками) и умеренно крахмалистыми овощами (кабачок с маслом).
Допустимы сочетания с крахмалами (хлеб с маслом), но в этом случае желательно употреблять также зелень или некрахмалистые овощи.
Вредны соединения с животными белками (яйцо со сметаной), с фруктами (яблоко со сметаной), с сахарами (сливки с сахаром, кондитерские изделия).

Группа 10. Сахара

Белый и желтый сахар, мед, варенье, сиропы.
Лучше всего употреблять отдельно от других продуктов, за час — полтора до еды. В соединении с белками, крахмалами и жирами сахара вызывают брожение. Поэтому нельзя есть десерты.
В принципе, допустимы сочетания сахаров с зеленью и некрахмалистыми овощами.
Примечание
Мед является исключением из общего правила. В умеренных количествах он совместим со всеми продуктами, кроме животной пищи

Что такое раздельное питание ?
Все продукты питания разделяются на три группы: белки, растительная пища и углеводы. В желудочно-кишечном тракте растительная пища может сама себя переваривать. Белки расщепляются в основном реактивами кислотного состава. Углеводы – щелочными реактивами. Существуют еще и жиры, но они сочетаемы и с белками и с углеводами.

Логика раздельного питания заключается в разделении столов на белковый и углеводный. Углеводный стол включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы ( мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы).
Классификация продуктов
Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыр, яйца, зернобобовые, орехи. Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель.
Мясо, птица, рыба. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т.к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.
Раздельное питание в семье
Если вы хотите изменить образ питания в семье, делайте это очень осмотрительно и не слишком жестко обходитесь с членами своей семьи. Не считайте, что все счастье жизни заключается в раздельном питании. Всегда допускайте какую-либо альтернативу. Питание должно быть здоровым, но для этого вовсе не нужно быть жестким по отношению к другим. Вполне возможно сначала перейти на раздельное питание самому, и своим примером, своим отличным самочувствием вдохновить остальных членов …
Правильное питание – это удовольствие
Все продукты питания должны быть свежими, не содержать вредных веществ и по возможности оставаться в своем естественном виде. Лучше меньше, да лучше – эта поговорка может служить руководством для сбалансированного и здорового питания. Обратите внимание на несколько основных правил: При идеальном питании человек получает преимущественно углеводы из овощей, фруктов и продуктов из цельных зерен, достаточное количество белка и мало жира.
Правильное сочетание пищевых продуктов ( по Герберту Шелтону)
• Никогда не ешьте углеводную и кислую пищу в один прием пищи.
• Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием ( мясо с лапшой, рыбу с хлебом ит.д.).
• Никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием.
• Не ешьте жиры с белками ( сливки с мясом, сливочное масло с сыром и т. п.).
• Не ешьте кислые фрукты с белками.
Раздельное питание для тех, кто работает в офисе
Именно для тех, кто работает в офисе, часто бывает очень сложно придерживаться ежедневного расписания в еде. Часто им не хватает времени купить свежие продукты и взять что-либо с собой на работу. В результате приходится довольствоваться легкой закуской и полуфабрикатами
Углеводный стол
Включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы (мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня. Она быстро переваривается. углеводы и растительная пища должны составлять основу ежедневного питания.
Белковый стол
Включает в себя белководосодержащие продукты (мясо, рыба, яйца, орехи). Для нормальной жизнедеятельности организма наличие белков необходимо. Но при раздельном питании они перевариваются полностью, поэтому их кол-во можно свести к минимуму.

В последние годы все чаще потребители переходят на сторону правильного питания, и это сказывается на динамике роста продаж соусной продукции. Например, самый популярный майонез, процент продаж которого был 57 в …

Гострі соуси часто використовують в різних світових кухнях. Подібні страви можна зустріти та спробувати в таких країнах як Індія, Мексика, країни азійської культури. Не дивно, що шанувальники «гостренького» постійно знаходяться …

Крупи є основними джерелами дієтичного білка, заліза, комплексу вітамінів B, вітаміну E, вуглеводів, ніацину, рибофлавіну, тіаміну, клітковини, необхідних для повноцінного функціонування організму. З давніх-давен, крупи займають важливе місце за столом …

Таблица совместимости продуктов: Правильные и неправильные сочетания

В чем польза фруктов?

Врачи обязательно рекомендуют ежедневно включать в свой рацион не менее 5 порций разнообразных овощей и фруктов. И это вовсе не случайно, поскольку данные продукты положительно сказываются на здоровье организма. К примеру:

1. Имеющиеся полезные вещества в бананах, абрикосах, грейпфрутах и персиках позволяют укрепить сердечно-сосудистую систему.
2. При проблемах с желудочно-кишечным трактом врачи рекомендуют употреблять дыни, груши и ананасы.
3. Все цитрусовые весьма полезны для укрепления иммунитета, поэтому особенно их рекомендуется употреблять в зимний период, чтобы обеспечить защиту от простуды.

Так что если человек знает правильное сочетание фруктов, то он сможет обеспечить себе полностью здоровый перекус, который улучшит работу сразу нескольких внутренних органов.

Какие продукты сочетаются между собой?

Ниже представлена таблица совместимости продуктов для раздельного питания:

Таблица построена удобно: берем запрашиваемый продукт, например, яйца на завтрак, и смотрим, с чем их приготовить. Зеленым цветом или плюсом выделены совместимые продукты: в данном случае это зеленые овощи с низким уровнем крахмала. К допустимым сочетаниям (желтый цвет) относится сметана и немного крахмалистых овощей. Потому на завтрак делаем омлет на воде с помидорами и зеленью, зная, что продукты хорошо усвоятся.

Сколько у коровы идет молозиво?

Сразу после родов у коровы выделяется молозиво. Это жидкость желтого оттенка и вязкой консистенции. В этой массе присутствует много натуральных иммуномодулирующих средств и полезных элементов, которые важны для детеныша. Продукт включает белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. В первые пару часов теленок прикладывается к вымени и способствует раздаиванию молока.

У детеныша самым развитым преджелудком считается сычуг. Именно в него попадает молоко из пищевода. В этот отдел помещается примерно 1,5 литра молозива. При большем объеме есть риск нарушения пищеварения. Таким образом теленок питается минимум неделю.

Постепенно молозиво превращается по составу в молоко. Спустя 10 дней оно приобретает обычный состав. Для раздаивания животных большое значение имеет наличие детеныша рядом. Это очень актуально для первотелок. Новорожденные детеныши разрабатывают вымя и в течение 5-6 суток пьют молоко. При этом они не смогут высосать все. Чем больше выходит жидкости, тем больше ее появляется.

Важно учитывать: если в вымени остается молоко, оно становится прогорклым и уменьшается в объеме.

В чистом виде употреблять молозиво не рекомендуется. Оно характеризуется высокой жирностью. По составу продукт подходит специально для детенышей. Некоторые люди запекают массу в духовке, поскольку она отличается питательными характеристиками.

Отзывы

Александра, 35 лет Про существование таблицы Шелтона узнала от врача, когда пришла с жалобами на боли в желудке. Сначала показалось, что питаться каждый день, учитывая несовместимые продукты, – это слишком мудрено. Когда разобралась, даже понравилось. Главное – ушли проблемы с желудком.

Инна, 29 лет Набрала вес после родов, долго не могла похудеть. Подруга, которая много лет на раздельном питании, посоветовала есть пищу с учетом сочетаемости. Решила попробовать, таблицу на холодильник прицепила. В первые дни было сложно, потом освоилась. Порадовал результат – вес начал снижаться.

Тамара, 56 лет С системой раздельного питания я знакома много лет, всю семью к ней приучила. Муж поначалу ворчал, а когда у него прекратились приступы панкреатита, даже спасибо мне сказал. Чувствуем себя легко, я похудела, а сейчас вес держится стабильно длительное время.

Как правило, совместимостью продуктов интересуются при намерении перейти на раздельное питание. В сущности, принцип совместимости продуктов – это и есть раздельное питание. На разные виды пищи наш организм вырабатывает пищеварительные соки разных составов. При совместимости продуктов состав этих соков одинаков, и питание усваивается организмом легко. Если совместимости не полноценная, продукты питания перевариваются с трудом, поскольку организм вынужден одновременно вырабатывать соки разных составов.

Читать также Доклад на тему минеральные удобрения

Таблица совместимости продуктов для раздельного питания

Тип продукта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Мясо, рыба, птица
2	Зернобобовые
3	Масло сливочное, сливки
4	Сметана
5	Масло растительное
6	Сахар, кондитерские изделия
7	Хлеб, крупы, картофель
8	Фрукты кислые, помидоры
9	Фрукты полукислые
10	Фрукты сладкие, сухофрукты
11	Овощи зеленые и некрахмалистые
12	Овощи крахмалистые
13	Молоко
14	Творог, кисло-молочные продукты
15	Сыр, брынза
16	Яйца
17	Орехи
18	Зелень
19	Дыня, персики, виноград, черника
20	Поздняя тыква, кабачки, баклажаны

Процессы гниения и брожения в организме возникают именно тогда, когда совместимость продуктов нарушена. Питание в таких случаях нарушает нормальное пищеварение и становится причиной интоксикации.

Все продукты принято подразделять на 10 групп. Перечислим, какая совместимость продуктов будет при питании позволительна, а какой надо избегать.

Группа 1. Сладкие фрукты

Инжир, финики, хурма, бананы и все сухофрукты.

Идеальные сочетания:

друг с другом, с кисломолочными продуктами, с полукислыми фруктами.

Допустимые сочетания:

с зеленью, молоком, орехами, с некрахмалистыми, умеренно крахмалистыми и крахмалистыми овощами.

При соединении с любыми другими продуктами провоцируют брожение.

Все фрукты очень полезны, если их употреблять в качестве самостоятельной еды. Соки всегда лучше выпивать за полчаса или час до еды. Нельзя употреблять фруктовые соки или фрукты в качестве десерта.

Группа 2. Полукислые фрукты

Арбузы, абрикосы, манго, голубика, черника, дыни.

Сладкие на вкус: груши, виноград, яблоки, персики, слива, вишня. Помидоры по своим свойствам также относятся к этой группе.

Идеальные сочетания:

друг с другом, с кисломолочными продуктами, со сладкими и кислыми фруктами.

Допустимые сочетания:

с некрахмалистыми овощами, жирными белковыми продуктами (жирный сыр, творог, орехи), зеленью.

Соединения с иными белковыми продуктами вредны.

Сочетание с полукрахмалистыми овощами и крахмалами провоцируют брожение.

Примечание.

Голубика, черника и дыня несовместимы ни с каким другим продуктом. Эти фрукты великолепно перевариваются, когда съедаются в качестве самостоятельной еды, а не в дополнение к ней. Или — в маленьких количествах — за час до основной еды.

Группа 3. Кислые фрукты

Мандарины, лимоны, грейпфруты, гранаты, апельсины, ананасы. Кислые на вкус: виноград, яблоки, вишня, персики, слива, груши, а также клюква, смородина, ежевика.

Хорошие сочетания:

с молоком, кисломолочными продуктами, полукислыми фруктами.

Допустимые сочетания:

с зеленью, сырами, жирным творогом, некрахмалистыми овощами, семечками, орехами. С иными белковыми продуктами несовместимы.

Недопустимые сочетания:

со сладкими фруктами, полукрахмалистыми овощами, крахмалами.

Группа 4. Некрахмалистые овощи

Стручковая фасоль, огурцы, сладкий перец, капуста.

Идеальные сочетания:

с жирами, крахмалами, умеренно крахмалистыми овощами, белками, зеленью.

Допустимые сочетания:

с фруктами.

Недопустимые сочетания:

с молоком.

Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи

Зеленый горошек, свекла, кабачки, морковь, тыква, морская капуста, репа, баклажаны, брюква.

Удачные сочетания:

с зеленью, жирами, некрахмалистыми овощами, крахмалами.

Допустимые сочетания:

с творогом, семечками, орехами, сыром, кисломолочными продуктами.

Вредные сочетания:

с фруктами, белками, сахарами, молоком.

Группа 6. Крахмалистые продукты

Рожь, пшеница, овес и продукты из них.

Крупы: рисовая, гречневая, перловая, пшенная, а также каштаны, картофель.

Идеальные сочетания:

с зеленью, умеренно крахмалистыми и некрахмалистыми овощами.

Допустимые сочетания:

друг с другом и с жирами. Однако соединений разных крахмалов между собой должны избегать люди, склонные к полноте. При соединении крахмалов с жирами рекомендуется съедать также что-либо из некрахмалистых овощей или зелени.

Не очень желательные сочетания:

с семечками, орехами, сыром.

Очень вредные сочетания:

с любыми фруктами, сахарами, молоком и животными белками вообще.

Примечание.

Квашеная капуста, грибы в любом виде и все другие соления хорошо совмещаются с картофелем, и плохо — с хлебом.

Группа 7. Белковые продукты

Сыры, яйца, кефир, молоко, творог, простокваша, рыба, мясо.

Сухие бобы, горох, фасоль, тыквенные и подсолнечные семечки, орехи (кроме арахиса).

Идеальные сочетания:

с некрахмалистыми овощами, зеленью.

Допустимые соединения:

с умеренно крахмалистыми овощами.

Недопустимые сочетания:

с крахмалистыми продуктами, сладкими фруктами, сахарами, двух видов белков.

Нежелательные сочетания:

с кислыми и полукислыми фруктами, жирами.

Исключения.

Семечки, орехи, сыры, жирный творог позволительно сочетать с полукислыми и кислыми ягодами и фруктами.

Молоко можно сочетать с полукислыми и сладкими ягодами и фруктами.

Кисломолочные продукты можно совмещать с кислыми, полусладкими и сладкими фруктами.

Группа 8. Зелень

Хрен, Щавель, редька, крапива, одуванчик, лук, шалфей, салат, цикорий, подорожник, лепестки роз, акация, кориандр.

За исключением молока, сочетаются с любой пищей.

Сметана, растительные масла, топленое и сливочное масла, сливки, сало и другие животные жиры.

Идеальные сочетания:

с зеленью, умеренно крахмалистыми и некрахмалистыми овощами.

Допустимые сочетания:

с крахмалами. Однако в этих случаях рекомендуется употреблять также некрахмалистые овощи или зелень.

Вредные сочетания:

с сахарами, фруктами, животными белками.

Группа 10. Сахара

Мед, желтый и белый сахар, сиропы, варенье.

Лучший вариант

— употреблять их за час-полтора до еды, отдельно от других продуктов.

Сочетания с жирами, крахмалами, белками провоцирует брожение. Именно поэтому нельзя есть десерты.

Возможные сочетания:

с некрахмалистыми овощами, зеленью.

Примечание.

Мед представляет собой исключение. В небольших количествах его можно сочетать со всеми продуктами, за исключением животной пищи.

Из приведенных выше своеобразных таблиц совместимости видно, что продукты питания смешивать можно. Однако если при смешанной еде совместимость продуктов игнорируется, питание приносит человеку больше вреда, чем пользы.

Молоко, рыба и морепродукты

Любите пасту в сливочном соусе с морепродуктами? Главное последствие — тяжесть в желудке и порой сильный дискомфорт. Это происходит из-за того, что в организм одновременно попадает два различных вида белка, и ему очень тяжело переварить такую дозу протеинов. Как правило, подобное блюдо еще и очень жирное. Все это оказывает негативное воздействие на почки.

Огурцы и помидоры

Как и многие фрукты, помидоры выделяют газ — этилен — он ускоряет созревание овощей и фруктов. Весьма чувствительные к этилену огурцы необходимо оберегать от этого, поэтому лучше всего хранить их в полиэтиленовом пакете, вдали от помидоров и фруктов.

Совместимые продукты правильного питания

Таблица допустимых сочетаний упрощает составление меню:

• Мясо, яйца и рыбу допустимо запекать даже с крахмалистыми овощами, кроме картошки. Но смешивать яйца с мясом категорически нельзя.
• Картошку и крупы можно иногда сочетать с сырами, орехами.
• Из молока можно делать смузи с ягодами, бананами (полусладкими и сладкими фруктами) и зеленью.
• Можно иногда позволить себе салат из сухофруктов с орехами или сыр с орешками на перекус.

Запомните простые правила раздельного питания:

• не сочетать разные источники белка;
• не есть белки с крахмалами, крупами и хлебом;
• всегда кушать арбуз или дыню отдельно от иных продуктов;
• категорически нельзя есть бутерброды с колбасой и мясом, но иногда можно с сыром.

Ягоды без влаги

Сочные и спелые ягоды не хранятся долго и быстро плесневеют. Их лучше держать на отдельной полке холодильника в стеклянной посуде вдали от других видов продуктов. Чтобы продлить срок хранения, ягоды не моют и избегают попадания влаги на их поверхность. Иначе они быстро покроются гнилью и скиснут. Однако есть способ, противоречащий этому правилу. К примеру, вишни дольше сохранят свежесть, если они 1-2 минуты полежат в специальном растворе с водой и уксусом (3:1). После такой ванны ягоды перед применением осторожно промывают с дуршлагом. Уксус будет препятствовать росту плесени.

В каком виде давать?

Для питания 2-4-летнего ребенка свежие виноградинки следует очищать и от шкурки, и от косточек. Если малыш пробует их впервые, достаточно дать всего лишь одну ягодку и посмотреть на реакцию.

При хорошей переносимости количество можно понемногу увеличивать, но не превышать 100 грамм в сутки. Включать свежий виноград в меню детей советуют не чаще 2-3 раз в неделю.

Сочетание жиров с фруктами и овощами

Жиросодержащая пища – это масла животного и растительного происхождения, сметана, сливки, сало, жирная рыба и орехи. Особенность жиров в том, что попадая в желудок, они замедляют секрецию желудочного сока. Еще больше это свойство заметно, если съесть что-то жирное в самом начале трапезы. В итоге происходит застой пищи в желудке и весь процесс пищеварения замедляется. Отсюда – тяжесть в животе, тошнота, неприятная отрыжка. Чтобы этого не происходило, жиры полезно сочетать с зеленью и овощами из первой и второй групп. Также допускается совмещение жирной пищи с крахмалистыми овощами и некоторыми фруктами. Можно комбинировать на одной тарелке ягоды, например клубнику, с жирными сливками. Но в таком случае не стоит добавлять к блюду сахар.

Яблоки и апельсины

Апельсины и яблоки не переносят близкого соседства — даже находясь на небольшом расстоянии друг от друга они запускают процессы созревания и, впоследствии, гниения. Яблоки лучше всего хранить в холодильнике или в пакете. А вот апельсины не переносят вакуума — они покроются плесенью — поэтому держите их в сетке или корзинке для фруктов.

Разгрузочное блюдо

Существует греческое блюдо, которое очень популярно в жаркие дни, когда аппетита нет. Для приготовления требуется взять стакан обезжиренного кефира или йогурта. Нарежьте огурец, добавьте дольку чеснока и немного любимой зелени. Взбейте и ешьте ложкой. Можно добавить сухариков. Отличная вечерняя трапеза для желающих похудеть. Это вкусно и не содержит калорий.

Алкогольныенапитки + соленые продукты

Оба этих продуктазадерживают жидкость в организме, что неизменно вызовет отеки, а утром выувидите в зеркале свое опухшее лицо и сухую обезвоженную кожу.

А везде подаютпиво с соленой рыбкой, солеными орешками и сухариками.

Товарное соседство продуктов питания по СанПиН в общепите

На предприятиях общественного питания все продукты, полуфабрикаты и готовые блюда по СанПин должны быть промаркированы и располагаться на отдельных полках холодильных установок. Недопустимо оставлять неприкрытыми контейнеры с любыми видами продуктов. В готовых блюдах или заготовках нельзя оставлять ложки и другие столовые приборы.

К сведению

При приготовлении на одном предприятии блюд разных кухонь по СанПин необходимо придерживаться принципа зонального разделения помещений и холодильного оборудования. Так, если в кафе подается японская кухня, то для ее приготовления требуется соблюдать температуру воздуха в помещении меньше +16°С. Для сырой рыбы должны быть предусмотрены и отдельные холодильные камеры.

Хорошие товары недопустимо хранить вместе с испорченными или просроченными. Продукты, подлежащие списанию, необходимо выкидывать или убирать в отдельные холодильники.

Внимание

Любые посторонние предметы или личные вещи работников предприятия должны находиться в специализированном помещении. Прием пищи также недопустим в производственных цехах.

Продукты несовместимые с молоком

Молочные продукты для взрослого человека – особая пища. Организм не вырабатывает необходимого количества специальных ферментов для их переваривания. Сочетается ли молоко с другой пищей? Этот продукт несовместимый ни с чем. Желательно его применять в рационе отдельно от других продуктов, иначе возможны осложнения:

• при сочетании с дыней – слабительный эффект;
• употребление с солено-кислыми продуктами – селедкой, огурцами – боль, отравление;
• совместно с газировкой – бурный процесс в животе.

Подкормка огурцов молоком с йодом: пошаговая инструкция.

Чтобы приготовить раствор для подкормки огурцов, необходимо развести в 10 литрах воды 1 литр молока, добавить 30 капель йода, 20 гр.измельченного хозяйственного мыла (его лучше всего натереть на терке). Йод здесь выступает в роли мощного антисептика, а мыло обеспечивает хорошее прилипание раствора к листовой пластинке. Все исходные ингредиенты необходимо перемешать и этим раствором сразу же опрыскать огурцы, потому что этот раствор не нуждается в настаивании.

Фото: https://www.ogorod.ru/images/cache/1200×628/crop/images%7Ccms-image-000071318.jpg

Хочется подчеркнуть значение йода в этом составе. Он благотворно влияет на огурцы, т.к. предотвращает появление желтизны на листьях, оказывает омолаживающий эффект в период появления новых завязей и почек. Листья желательно обрабатывать как с верхней стороны, так и с нижней. Во время процедуры опрыскиванию подлежат не только листья, но и земля вокруг растений.

Для опрыскивания желательно выбрать пасмурную погоду или вечернее время после захода солнца, чтобы листья во время процедуры не получили ожог.

Доказана эффективность раствора от бактериозов и корневых гнилей, а также от нашествия тли, которая высасывает все соки из растений, что приводит к его гибели.

Тот же самый эффект можно получить, если использовать не молоко, а его производные: кефир, простоквашу, сыворотку. Для борьбы с фитофторой огородники часто используют следующее средство: на 10 л воды нужно взять 1 л сыворотки, 1 ст. лож. перекиси водорода, 40 капель йода. Этим раствором огородники обрабатывают огурцы несколько раз в сезон, считая его очень эффективным.

Далее рекомендуем посмотреть видео, в котором подробно показано, как правильно подкормить огурцы раствором из молока с йодом:

Алкоголь +газированные напитки

Согласитесь, эточастое сочетание при праздничном застолье. Эта комбинация для тех, кто хочетбыстро опьянеть и утром мучиться от сильного похмелья.

Кукуруза без пакета

Если початок необходимо сохранить более 2-3 суток, то его помещают в холодильник, при этом его шелуха должна оставаться немного влажной. Не стоит заворачивать кукурузу в пластиковый или бумажный пакет. Если возможно, нужно хранить початки на дверце холодильника или на тех полках, где немного теплее. При сильном морозе початок высыхает и становится менее сочным, крахмалистым.

Пройдите тест

Не пора ли вам сесть на диету?

Н… верны ваши пищевые привычки? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Запрет на использование продуктов

На предприятиях торговли и общепита запрещено использование и продажа испорченных и просроченных продуктов, изменивших внешний вид и запах, с отсутствующими ярлыками срока годности.

Во избежание массовых отравлений и распространения инфекций в организациях общественного питания запрещено использование и изготовление:

• любых мясных и рыбных продуктов при отсутствии ветеринарного свидетельства;
• яиц водоплавающих птиц, а также загрязненных куриных;
• мясных голов, обрези, крови;
• творога из непастеризованного молока;
• изготовление любых консервов в герметичной упаковке;
• сушка и вяление рыбы и грибов и др.

Внимание
Для приготовления и продажи полуфабрикатов, копченостей, консервированных овощей, студней и заливных из мяса, птицы и рыбы, квашеных и соленых овощей, а также других опасных с эпидемической точки зрения изделий, необходимо заключение государственной санитарно-эпидемиологической службы Роспотребнадзора.

Лучшие сочетания фруктов и ягод с другими продуктами. | КУХНЯ ГАГАРИНА

Бывает, приходит вдохновение и хочется приготовить чего-нибудь эдакого, необычно вкусного и не приевшегося. Но тут наступает ступор: какие вкусовые сочетания продуктов подобрать, что с чем смешивать то, чтобы результат порадовал, а не огорчил?! Для вашего удобства и удовлетворения полета фантазии делюсь лучшими вкусовыми сочетаниями продуктов.

Абрикос

апельсин, апероль, белое вино, ваниль, вишня, имбирь, карамель, кардамон, лимон, малина, мед, миндаль, нектарин, персик, слива, смородина, фундук.

Ананас

базилик, карамель, кинза, кокос, розмарин, ром, тропические фрукты.

Апельсин

абрикос, ананас, базилик, бренди, ваниль, виноград, вишня, имбирь, инжир, кинза, клюква, корица, кофе, миндаль, морковь, мускатный орех, мята, птица, фундук, хурма, шоколад, ягоды.

Банан

бренди, вишня, грецкий орех, имбирь, карамель, киви, кокос, корица, кофе, манго, мандарин, мед, миндаль, папайя, ром, семена чиа, фундук, шоколад.

Виноград

белое вино, бренди, имбирь, курица, розмарин, сельдерей, цитрусовые, шоколад, яблоко.

Вишня

абрикос, банан, ваниль, клюква, миндаль, нектарин, персик, портвейн, слива, сливки, творог, шафран, шоколад, цитрусовые.

Гранат

баранина, мясо птицы, мята, огурец, тропические фрукты, цитрусовые, яблоко.

Грейпфрут

базилик, ваниль, карамель, мята, розмарин, тропические фрукты, другие цитрусовые, чабрец, черный перец.

Грецкий орех

абрикос, банан, гранат, груша, инжир, карамель, корица, морковь, нектарин, персик, ром, слива, сухофрукты, финики, чернослив, шоколад, яблоко.

Груша

ваниль, грецкий орех, голубой сыр, изюм, имбирь, инжир, клюква, корица, лимон, мед, миндаль, мускатный орех, фундук, шоколад, яблоко.

Дыня

манго, цитрусовые, шампанское, ягоды.

Имбирь

абрикос, ананас, банан, бразильский орех, виноград, груша, карамель, кокос, маракуйя, миндаль, морепродукты, мясо, персик, рыба, слива, тропические фрукты, утка, цитрусовые, черника, шоколад, яблоко, ягоды.

Инжир

ваниль, груша, кедровые орехи, клюква, корица, миндаль, портвейн, руккола, сыр, финики, фундук, хамон, цитрусовые, черный перец.

Киви

банан, вишня, кокос, манго, тропические фрукты, цитрусовые, яблоко, ягоды.

Клубника

ваниль, заварной крем, мята, ревень, сливки, творог, цитрусовые, шоколад, яблоко, другие ягоды.

Клюква

вишня, груша, инжир, корица, манго, мята, творожный сыр, финики, цитрусовые, шафран, шоколад, яблоко.

Кокос

ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Крыжовник

белый шоколад, мед, фундук, цитрусовые, другие ягоды.

Лайм

авокадо, вишня, зелень, имбирь, кешью, клубника, папайя, огурец, слива, тропические фрукты, яблоко, ягоды.

Лимон

абрикос, белый шоколад, вишня, груша, имбирь, нектарин, рыба, слива, сливки, тропические фрукты, цитрусовые, черный перец, ягоды.

Малина

абрикос, имбирь, корица, лимон, нектарин, ревень, слива, сливки, творог, цитрусовые, шоколад, другие ягоды,

Манго

банан, белое вино, ваниль, дыня, карамель, клюква, кокос, миндальное и кокосовое молоко тропические фрукты, утиная грудка, цитрусовые, черника, яблоко, ягоды.

Мандарин

анис, банан, ваниль, вишня, имбирь, инжир, кофе, мускатный орех, птица, тропические фрукты, фундук, шоколад.

Миндаль

абрикос, апельсин, банан, вишня, горький шоколад, груша, карамель, кокос, кофе, мед, персик, слива, сливки, творог, яблоко.

Ревень

абрикос, имбирь, натуральный йогурт, клубника, миндаль, нектарин, персик, слива, цитрусовые, черный перец, яблоко, ягоды.

Слива

абрикос, ваниль, вишня, каштан, корица, мед, миндаль, портвейн, фундук, цитрусовые, черный перец.

Фундук

абрикос, банан, вишня, груша, инжир, карамель, мандарин, персик, слива, цитрусовые, черника, шоколад, яблоко, ягоды.

Черная смородина

абрикос, корица, персик, портвейн, слива, фундук, цитрусовые, шампанское, яблоко, другие ягоды.

Черника

имбирь, лаванда, манго, мята, творог, фундук, цитрусовые, другие ягоды.

Яблоко

виноград, говядина (и говяжья печень), голубой сыр, грецкий орех, гранат, груша, имбирь, карамель, кардамон, каштан, киви, кленовый сироп, клубника, клюква, куриная грудка, корица, лайм, манго, миндаль, ревень, розмарин, сельдерей, черная смородина, фундук.

Информацию взял с сайта:

https://cooklikemary.ru/basics/moi-lyubimye-pryanye-travy

Таблица совместимости продуктов: Правильные и неправильные сочетания

В статье приводится классификация пищевых продуктов с указаниями на правильные и неправильные их сочетания. Все продукты подразделяются на 10 групп.

Большую роль для хорошего пищеварения и уменьшения интоксикации организма от процессов гниения и брожения в желудке и кишечнике играет правильное сочетание продуктов, употребляемых за один раз. Дело в том, что на каждый вид пищи выделяются пищеварительные соки определенного состава, способствующие наиболее эффективному перевариванию данного продукта. При смешанном питании часто возникают такие сочетания продуктов, когда один вид пищи препятствует усвоению другого.

Классификация пищевых продуктов (правильные и неправильные их сочетания)

• Группа 1. Сладкие фрукты
• Группа 2. Полукислые фрукты
• Группа 3. Кислые фрукты
• Группа 4. Некрахмалистые овощи
• Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи
• Группа 6. Крахмалистые продукты
• Группа 7. Белковые продукты
• Группа 8. Зелень
• Группа 9. Жиры
• Группа 10. Сахара

Герберт Шелтон писал: «Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается. Есть и в то же время портить пищу в пищеварительном тракте — напрасная трата пищи. Но еще хуже — испорченная пища приводит к образованию ядов, которые очень вредны… Поразительное количество случаев пищевой аллергии исчезает полностью, когда больные научатся есть пищу в правильных сочетаниях. Такие люди страдают не от аллергии, а от неусваивания пищи. Аллергия — это термин, применяемый к белковому отравлению. Ненормальное пищеварение несет в кровеносный поток не питательные вещества, а яды.»

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Ниже приводится классификация пищевых продуктов с указаниями на правильные и неправильные их сочетания. Все продукты подразделяются на 10 групп.

Инструкция по применению таблицы совместимых продуктов

Не следует сразу пытаться запомнить все допустимые сочетания продуктов.

Выпишите (или вспомните) все те виды продуктов, которые лично Вы обычно употребляете или используете при приготовлении пищи. И именно внутри этого списка составьте свою собственную «таблицу» совместимости. Если вы обнаружите, что какие-то сочетания были несовместимыми, модифицируйте эти рецепты или сочетания продуктов. В результате у вас должно получится меню, не слишком сильно отличающееся от Вашего привычного рациона питания. В дальнейшем Вам будет легко добавлять в него новые компоненты, сверяясь с основной таблицей.

Группа 1. Сладкие фрукты

Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты.

Идеально сочетаются друг с другом (бананы с инжиром), с полукислыми фруктами (хурма с яблоком) и с кисломолочными продуктами (финики с простоквашей).

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Допустимо сочетать с орехами, молоком, умеренно крахмалистыми и крахмалистыми овощами, зеленью и некрахмалистыми овощами.

Будучи соединенными со всеми другими продуктами, вызывают брожение.

Примечание

Все фрукты очень полезны, если употребляются как самостоятельная еда. Нельзя употреблять фрукты и фруктовые соки в качестве десерта. Соки лучше пить за полчаса — час до еды.

Группа 2. Полукислые фрукты

Абрикосы, манго, арбузы, дыни, черника, голубика; сладкие на вкус: яблоки, груши, виноград, вишня, слива, персики и т.д. К этой же группе по своим свойствам относятся помидоры.

Отлично сочетаются между собой (яблоко со сливой), со сладкими фруктами (груша с хурмой), с кислыми фруктами (персик с апельсином), с кисломолочными продуктами (яблоко с кефиром).

Совместимы с белковыми продуктами, содержащими много жиров — с сыром, орехами, жирным творогом (вишня с сыром, груша с орехами), с зеленью и некрахмалистыми овощами (огурец со сливами).

Сочетания с другими белковыми продуктами вредны (яблоко с мясом, абрикосы с яйцом).

В соединении с крахмалами (виноградный сок с хлебом) и с полукрахмалистыми овощами (слива с тыквой) вызывают брожение.

Примечание

Дыня, черника и голубика несовместимы ни с одним другим продуктом. Они великолепно перевариваются, если их съедать не в дополнение к еде, а в качестве еды (или в небольшом количестве за час до еды).

Группа 3. Кислые фрукты

Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны; кислые на вкус: яблоки, груши, вишня, слива, персики, виноград; смородина, ежевика, клюква и т.д.

Хорошо сочетаются с полукислыми фруктами (грейпфрут с яблоком), с кисломолочными продуктами (ряженка с апельсином).

Допустимы в сочетании с жирным творогом, орехами, семечками, сырами, с зеленью и некрахмалистыми овощами (смородина с салатом). С другими белковыми продуктами несовместимы (мандарин с яйцом, клюква с рыбой).

Несовместимы с крахмалами (апельсин с картошкой), со сладкими фруктами (ананас с финиками) и с полукрахмалистыми овощами (лимон с зеленым горошком).

Группа 4. Некрахмалистые овощи

Огурцы, капуста, сладкий перец, стручковая фасоль и др.

Отлично сочетаются с белками (мясо с огурцами), жирами (капуста с маслом), умеренно крахмалистыми овощами (помидор с кабачком), крахмалами (хлеб с огурцами), зеленью (сладкий перец с укропом и луком).

Допустимо соединять с фруктами.

Нельзя употреблять с молоком.

Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи

Свекла, репа, брюква, морковь, морская капуста, кабачки, баклажаны, тыква, зеленый горошек.

Удачно сочетаются с крахмалами (кабачки с хлебом), некрахмалистыми овощами (зеленый горошек с огурцом), жирами (морковь со сметаной), зеленью.

Допустимо соединять с кисломолочными продуктами (кефир с морковкой), сыром, творогом, орехами, семечками.

Вредны соединения с белками (баклажаны с мясом, зеленый горошек с яйцом), сахарами (тыква с вареньем), фруктами (репа с бананом), с молоком.

Группа 6. Крахмалистые продукты

Пшеница, рожь, овес и продукты из них; крупы; гречневая, пшенная, перловая, рисовая; картофель, каштаны и т.д.

Идеально сочетаются с зеленью (хлеб с салатом), некрахмалистыми овощами (картофель с капустой) и умеренно крахмалистыми овощами (каша с тыквой).

Допустимо сочетать различными виды крахмалов между собой (макароны с хлебом) и крахмалистые продукты с жирами (каша с маслом), Однако соединения различных крахмалов не рекомендуется людям, склонным к полноте. при употреблении крахмалистых продуктов с жирами желательно съедать также что-либо из зелени или некрахмалистых овощей.

С большой натяжкой допускаются сочетания с сыром, орехами, семечками.

Очень вредны сочетания крахмалов с животными белками, в т.ч. с молоком (хлеб с картошкой, картошка с рыбой), с сахарами (каша с сахаром, хлеб с вареньем), с любыми фруктами (картошка с яблоком, хлеб с виноградом).

Примечание

Грибы в любом виде, квашенная капуста и другие соления (огурцы, помидоры и т.д.) хорошо совместимы с картофелем и плохо с хлебом.

Группа 7. Белковые продукты

Мясо, рыба, яйца, творог, сыры, молоко, простокваша, кефир и др.; сухие фасоль, бобы и горох, орехи (кроме арахиса), подсолнечные и тыквенные семечки.

Идеально сочетаются с зеленью (сыр с салатом) и некрахмалистыми овощами (рыба с огурцом).

Допустимы сочетания с умеренно крахмалистыми овощами (мясо с кабачком).

Недопустимо соединение двух видов белков (мясо с сыром), белков с крахмалистыми продуктами (яйца с хлебом, мясо с кашей), белков с сахарами ( яйца с сахаром), белков со сладкими фруктами (рыба с бананом).

Нежелательно также комбинировать белки с жирами (мясо со сметаной), с кислыми фруктами и с полукислыми фруктами (яйцо с яблоком).

Исключения. Жирный творог, сыры, орехи, семечки допустимо сочетать с кислыми и полукислыми фруктами и ягодами (творог с яблоком).

Молоко допустимо сочетать со сладкими и полукислыми фруктами и ягодами (молоко с инжиром).

Кисломолочные продукты совместимы со сладкими, полусладкими и кислыми фруктами (ряженка с бананом, ацидофилин с абрикосами, пахта с грейпфрутом).

Группа 8. Зелень

Щавель, одуванчик, крапива, подорожник, лук, салат, кориандр, редька. Хрен, цикорий, шалфей, акация, лепестки роз и т.д.

Сочетаются со всякой пищей, кроме молока.

Группа 9. Жиры

Сливочное и топленое масла, растительные масла, сало и прочие животные жиры, сливки, сметана.

Идеально сочетаются с зеленью (салат со сметаной), с некрахмалистыми овощами (огурцы со сливками) и умеренно крахмалистыми овощами (кабачок с маслом).

Допустимы сочетания с крахмалами (хлеб с маслом), но в этом случае желательно употреблять также зелень или некрахмалистые овощи.

Вредны соединения с животными белками (яйцо со сметаной), с фруктами (яблоко со сметаной), с сахарами (сливки с сахаром, кондитерские изделия).

Группа 10. Сахара

Белый и желтый сахар, мед, варенье, сиропы.

Лучше всего употреблять отдельно от других продуктов, за час — полтора до еды. В соединении с белками, крахмалами и жирами сахара вызывают брожение. Поэтому нельзя есть десерты.

В принципе, допустимы сочетания сахаров с зеленью и некрахмалистыми овощами.

Примечание

Мед является исключением из общего правила. В умеренных количествах он совместим со всеми продуктами, кроме животной пищи.

Что такое раздельное питание ?

Все продукты питания разделяются на три группы: белки, растительная пища и углеводы. В желудочно-кишечном тракте растительная пища может сама себя переваривать. Белки расщепляются в основном реактивами кислотного состава. Углеводы – щелочными реактивами. Существуют еще и жиры, но они сочетаемы и с белками и с углеводами.

Логика раздельного питания заключается в разделении столов на белковый и углеводный. Углеводный стол включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы ( мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы).

Классификация продуктов

Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыр, яйца, зернобобовые, орехи. Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель.

Мясо, птица, рыба. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т.к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.

Раздельное питание в семье

Если вы хотите изменить образ питания в семье, делайте это очень осмотрительно и не слишком жестко обходитесь с членами своей семьи. Не считайте, что все счастье жизни заключается в раздельном питании. Всегда допускайте какую-либо альтернативу. Питание должно быть здоровым, но для этого вовсе не нужно быть жестким по отношению к другим. Вполне возможно сначала перейти на раздельное питание самому, и своим примером, своим отличным самочувствием вдохновить остальных членов …

Правильное питание – это удовольствие

Все продукты питания должны быть свежими, не содержать вредных веществ и по возможности оставаться в своем естественном виде. Лучше меньше, да лучше – эта поговорка может служить руководством для сбалансированного и здорового питания.

Обратите внимание на несколько основных правил: При идеальном питании человек получает преимущественно углеводы из овощей, фруктов и продуктов из цельных зерен, достаточное количество белка и мало жира.

Правильное сочетание пищевых продуктов ( по Герберту Шелтону)

• Никогда не ешьте углеводную и кислую пищу в один прием пищи.
• Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием ( мясо с лапшой, рыбу с хлебом и т.д.).
• Никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием.
• Не ешьте жиры с белками ( сливки с мясом, сливочное масло с сыром и т.п.).
• Не ешьте кислые фрукты с белками.

Раздельное питание для тех, кто работает в офисе

Именно для тех, кто работает в офисе, часто бывает очень сложно придерживаться ежедневного расписания в еде. Часто им не хватает времени купить свежие продукты и взять что-либо с собой на работу. В результате приходится довольствоваться легкой закуской и полуфабрикатами

• Углеводный стол

Включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы (мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня. Она быстро переваривается. углеводы и растительная пища должны составлять основу ежедневного питания.

• Белковый стол

Включает в себя белководосодержащие продукты (мясо, рыба, яйца, орехи). Для нормальной жизнедеятельности организма наличие белков необходимо. Но при раздельном питании они перевариваются полностью, поэтому их кол-во можно свести к минимуму.опубликовано econet.ru.

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Как сочетать овощи и фрукты между собой и с другими продуктами

Каждый день мы употребляем привычные продукты и не задумываемся, правильно ли мы их сочетаем, когда готовим и когда едим. А ведь если следовать нехитрым правилам, можно значительно повысить ценность питания: от того, как продукты сочетаются между собой, зависит их усвояемость.

Фрукты и овощи полезны в любом количестве и любом сочетании — мнение распространенное и не вызывает вопроса: что здесь может быть не так? Режем овощной или фруктовый салат, чем он разнообразнее, тем лучше — и порция витаминов готова. Но оказывается, не все овощи и фрукты «дружат» между собой. Существуют комбинации, в которых каждый овощ усиливает пользу другого. А есть и такие, где они плохо соседствуют и мешают усвоению витаминов и микроэлементов. Мы расскажем подробно, как нужно правильно сочетать овощи и фрукты.

Правила сочетания овощей

Известный российский физиолог И.В.Павлов изучал особенности переваривания пищи организмом и пришел к выводу, что разные продукты перевариваются в разных участках ЖКТ. Одни усваиваются организмом быстрее, другие — медленнее. Благодаря этим открытиям появились диеты на основе раздельного питания, их задача — позволить продуктам лучше усвоиться в процессе пищеварения.
По составу и степени усвоения организмом овощи можно разделить на три группы.

1. Некрахмалистые, зеленые овощи и зелень: огурец, брокколи, шпинат, листовой салат, зеленый и репчатый лук, петрушка, укроп, редис, чеснок, помидор, белокочанная капуста, брюссельская капуста, пекинская капуста, кресс-салат, сельдерей и другие.
Эти овощи наиболее просты с точки зрения сочетаемости: они легко комбинируются с любыми овощами, крахмалистыми продуктами, растительными и животными жирами. Их можно смело соединять с белковой и жирной пищей — они способствуют лучшему пищеварению.

2. Полукрахмалистые (или умеренно крахмалистые): свекла, баклажан, кабачки, цукини, морковь, репа, болгарский перец, тыква, патиссоны.
Эти овощи составляют полезные миксы с любыми овощами, крахмалистыми продуктами, растительными и животными жирами и зеленью. Хуже сочетаются с точки зрения пищеварения с животными белками — мясом, яйцами. Категорически не сочетаются с молоком и фруктами.

3. Крахмалистые овощи и бобовые культуры: картофель, каштаны, кукуруза, батат, топинамбур, фасоль, соя, горох, чечевица. Сюда же относятся рис и другие зерновые культуры.
Эти овощи хорошо сочетаются с предыдущими группами, жирами и зеленью. Не стоит сочетать крахмалистые овощи между собой, особенно тем, кто следит за весом. Кроме того, крахмал мешает усвоению мяса и другой белковой пищи животного происхождения. Плохо сочетаются крахмалистые овощи и с углеводами.

Интересный факт: классика жанра — салат из огурцов и помидоров — не самое удачное сочетание с точки зрения пользы. В огурцах содержатся вещества, разрушающие витамин С, которым как раз богаты помидоры.

Правила сочетания фруктов

Фрукты также можно разделить на три группы.

1. Сладкие: виноград, банан, хурма, инжир, сухофрукты.
Очень быстро расщепляются и усваиваются организмом, поэтому их лучше употреблять между приемами пищи, а не сразу после нее или в сочетании с другими продуктами. Если у вас есть предрасположенность к сахарному диабету, то сладкие фрукты могут вызвать скачок инсулина из-за повышенного гликемического индекса. В этом случае советуем употреблять их с осторожностью, а лучше заменить на овощи, например на сельдерей или морковь, или на кислые и полукислые фрукты.

2. Полукислые: яблоко, персик, слива, абрикос, груша, нектарин, малина, земляника, черника, дыня, арбуз, полукислые сорта винограда.
Эти фрукты «дружат» с кислыми и сладкими собратьями, а также с некоторыми белковыми и кисломолочными продуктами. Например, со сливками или с жиросодержащей едой. Не стоит сочетать их с крахмалистыми продуктами, бобовыми, яйцами, грибами и рыбой.
Исключение в этой компании — черника, голубика, дыня, арбуз, персик, виноград. Эти плоды быстро расщепляются в желудке и не задерживаются там надолго, поэтому их лучше тоже есть отдельно.

3. Кислые: вишня, киви, апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, гранат, клюква, крыжовник. А также некоторые сорта яблок, винограда, груш, абрикосов и слив.
Все они хорошо соседствуют друг с другом, с кисломолочными продуктами, орехами и зеленью. Плохие варианты для комбинаций — белковая животная пища, овощи и крахмалосодержащие продукты.

Вкусные сочетания овощей с фруктами

А как же сочетаются между собой овощи и фрукты? Они образуют вкусные комбинации, где кроме всего прочего еще и усиливают пользу друг друга или способствуют более полноценному усвоению тех или иных витаминов. Вот некоторые вкусные фруктово-овощные миксы, которые могут стать основой соков, смузи, коктейлей и салатов.

1. Морковь и яблоко: укрепляют иммунитет, а заправленный сметаной морковный салат помогает организму лучше усвоить витамин А.

2. Яблоко и огурец: снижают холестерин, помогают при расстройствах желудка, освежают в жаркую погоду.

3. Шпинат и апельсин: супер-парочка, так как витамин С из апельсина помогает усвоить содержащееся в шпинате железо.

4. Абрикос и батат: непривычная, но очень интересная комбинация. Попробуйте, например, приготовить запеканку или пирог. Сладковатый картофель и кисло-сладкий абрикос подчеркивают вкусы друг друга.

5. Шпинат и манго: суховатый шпинат хорошо сочетается с сочным манго. При этом они оба богаты растительным белком.

6. Морковь, яблоко, груша, манго: укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление, нейтрализуют свободные радикалы. Из-за некоторой схожести вкусов моркови и манго сочетание получается насыщенным и приятным.

Правильно сочетать овощи и фрукты между собой нетрудно, если подойти к употреблению пищи чуть более осознанно, чем обычно. Зато польза для организма увеличится в разы и качественно улучшится пищеварение.

Таблица сочетания идеального фруктового вкуса

Шоколад, мед , шампанское, Кирш, апельсиновый ликер, персиковый ликер, красное вино, белое вино, грецкий орех 40005 , коньяк, Кирш, сладкое вино

Яблоко	Абрикос, ежевика, вишня, клюква, смородина, финик, личи, манго, апельсин, груша, ананас, слива, гранат, тыква, айва	Душистый перец, кардамон, корица , гвоздика, кориандр, тмин, имбирь, мускатный орех, розмарин, звездчатый анис, тимьян	Миндаль, каштан, фундук, пекан, кедровый орех, фисташка, грецкий орех	Арманьяк, бурбон, бренди, кальвадос, коньяк, Куантро, Кирш, Мадейра , ром, шерри, вермут	Карамель, кленовый сироп, патока, ваниль
Абрикос	Яблоко, банан, ежевика, черника, вишня, кокос, клюква, лимон, апельсин, персик, ананас, слива, чернослив, малина, клубника	Кардамон, кайенский перец, корица, кориандр, имбирь, мускатный орех, розмарин , шафран	Миндаль, лесной орех, кедровый орех, фисташка, грецкий орех	Амаретто, бренди, коньяк, Кирш, апельсиновый ликер, ром	Карамель, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Банан	Абрикос, ежевика, черника, вишня, кокос, финик, гуава, лимон, лайм, манго, апельсин, папайя, маракуйя, ананас, гранат, малина, клубника	Душистый перец, кардамон, корица, гвоздика, имбирь, макадамия, мускатный орех	Кешью, фундук, арахис, пекан, фисташка, грецкий орех	Арманьяк, банановый ликер, бренди, кальвадос, коньяк, Кирш, Мадейра, ром	Карамель, шоколад, кофе, крем-фреш, мед сироп, патока, ваниль
Ежевика	Яблоко, абрикос, банан, черника, лимон, манго, дыня, нектарин, апельсин, персик, слива, малина, клубника, арбуз	Корица, гвоздика, имбирь, мята	Миндаль, лесной орех	Бренди , шампанское, Куантро, Гран Марнье, Кирш, апельсиновый ликер	Карамель, крем-фреш, мед, маскарпоне, ваниль
Черника	Яблоко, абрикос, банан, ежевика, инжир, лимон, манго, дыня, нектарин, апельсин, персик, груша, ананас, малина, ревень, клубника, арбуз	Душистый перец, кардамон, корица, гвоздика, имбирь , лаванда, мята, мускатный орех	Миндаль, лесной орех, пекан, кедровый орех, грецкий орех	Коньяк, Кирш, апельсиновый ликер, портвейн, ром, трипл-сек	Крем-фреш, мед, кленовый сироп, маскарпоне, патока, рикотта, ваниль
Канталупа	Грейпфрут, дыня, малина	Базилик, кинза, имбирь, мята, звездчатый анис, эстрагон		Портвейн
Вишня	Абрикос, кокос, лимон, дыня, нектарин, апельсин, персик, слива, айва, малина	Душистый перец, корица, гвоздика, кориандр, имбирь, шалфей, тимьян	Миндаль, лесной орех, пекан, фисташки орех	Амаретто, арманьяк, бурбон, бренди, черная смородина, Гран Марнье, кирш, красное вино, ром, водка	Карамель, шоколад, кофе, крем-фреш, мед, маскарпоне, ваниль
Кокос	Абрикос, банан, ежевика, вишня, финики, грейпфрут, гуава, киви, кумкват, лимон, лайм, личи, манго, апельсин, папайя, маракуйя, ананас	душистый перец, базилик, кардамон, кинза, корица, гвоздика, кориандр, тмин, имбирь, лист кафра, лемонграсс, мята, мускатный орех	Миндаль, бразильский орех, кешью, макадамия, арахис, фисташка	Ром	Карамель, шоколад, крем-фреш, мед, роза, маскарпоне , ваниль
Клюква	Яблоко, абрикос, лимон, лайм, апельсин, персик, груша, тыква, айва, мандарин	Душистый перец, корица, гвоздика, имбирь, звездчатый анис, тимьян	Миндаль, лесной орех, фисташка, грецкий орех	Коньяк, Гран Марнье, белое вино	Мед, кленовый сироп, ваниль
Дата	Яблоко, абрикос, банан, кокос, лимон, лайм, апельсин, чернослив, айва	Корица, имбирь, розмарин, тимьян	Миндаль, лесной орех, макадамия, пекан, фисташки, грецкий орех	Арманьяк, бренди , красное вино, ром	Карамель, шоколад, кофе, крем-фреш, кленовый сироп, маскарпоне, вода апельсинового цвета, ваниль
Виноград	Яблоко, лимон, груша, малина, клубника	Кайенский перец, тмин, имбирь, мята, перец, розмарин	Миндаль, лесной орех, пекан, фисташка, грецкий орех	Бренди, коньяк, ром	Мед белый шоколад
Грейпфрут	Авокадо, банан, кокос, лимон, лайм, дыня, апельсин, папайя, ананас, гранат, малина, клубника, помидор	Базилик, имбирь, мята, розмарин, звездчатый анис, эстрагон, тимьян	Кешью , фундук, макадамия, пекан, грецкий орех	Кампари, шампанское, джин, Гран Марнье, портвейн, ром, текила, водка	Карамель, крем-фреш, гренадин, мед, ваниль
Гуава	Банан, кокос, лимон, лайм, апельсин, маракуйя, ананас, клубника	Имбирь	Кешью, макадамия	Ром	Белый шоколад, мед, маскарпоне
Honeydew	Ежевика, дыня, грейпфрут, лимон, лайм, нектарин, персик, клубника	Базилик, кардамон, кориандр, тмин, имбирь, мята, эстрагон		Шампанское	Кокосовое молоко, мед
Киви	Банан, вишня, кокос, грейпфрут, лимон, лайм, личи, манго, апельсин, папайя, маракуйя, ананас, клубника		Фундук, макадамия	Кирш, ром
Кумкват	Кокос, клюква, финик, лимон, лайм, манго, апельсин, папайя, хурма, ананас, гранат, тыква, айва, клубника	Кайенский перец, корица, имбирь, мускатный орех, мята, мускатный орех	Фундук пекан, фисташки, грецкий орех	Бренди, ром, белое вино	Карамель, шоколад, мед, ваниль
Лимон	Яблоко, абрикос, банан, ежевика, черника, вишня, кокос, клюква, финик, крыжовник, грейпфрут, виноград, гуава, киви, лайм, манго, нектарин, апельсин, папайя, маракуйя, персик, груша , хурма, слива, чернослив, айва, малина, ревень, мандарин	Базилик, лавровый лист, кардамон, кайенский перец, корица, имбирь, мята, орегано, петрушка, мак, розмарин, шалфей, тимьян	Миндаль, каштан, фундук , пекан, кедровый орех, фисташки, грецкий орех	Джин, апельсиновый ликер, красное вино, ром, водка	Карамель, шоколад, кофе, крем-фреш, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Лайм	Яблоко, абрикос, авокадо, кокос, финик, крыжовник, грейпфрут, гуава, медвяная роса, киви, лимон, манго, апельсин, папайя, маракуйя, слива, малина, клубника, помидор	Килантро, имбирь, мята	Фундук, макадамия, арахис, пекан	Ром, текила, водка	Карамель, кокосовое молоко, крем-фреш, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль, белый шоколад
Личи	Ежевика, кокос, медовая роса, киви, лимон, лайм, манго, апельсин, маракуйя, груша, ананас, слива, малина	Имбирь		Ром	Мед
Манго	Яблоко, авокадо, банан, ежевика, черника, кокос, грейпфрут, киви, кумкват, лимон, лайм, апельсин, папайя, маракуйя, ананас, малина, клубника	Базилик, кайенский перец, кинза, корица, гвоздика, имбирь, мята, мускатный орех, звездчатый анис	Миндаль, кешью, макадамия	Амаретто, шампанское, Кирш, апельсиновый ликер, ром, саке, водка	Карамель, кокосовое молоко, кофе, крем-фреш, мед, ваниль, маскарпоне , белый шоколад
Нектарин	Абрикос, ежевика, черника, вишня, клюква, лимон, апельсин, персик, слива, малина, клубника	Душистый перец, корица, имбирь, мята, мускатный орех	Миндаль, лесной орех, пекан, фисташка	Карамель, шоколад, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Апельсин	Яблоко, абрикос, авокадо, банан, ежевика, черника, вишня, кокос, клюква, финик, виноград, грейпфрут, гуава, грейпфрут, кумкват, лимон, лайм, манго, нектарин, папайя, маракуйя, персик , груша, хурма, ананас, слива, гранат, чернослив, тыква, айва, малина, ревень, клубника, помидор	Базилик, кардамон, кинза, корица, гвоздика, тмин, имбирь, мята, мускатный орех, перец, петрушка, мак , розмарин, шафран, звездчатый анис, тимьян	Миндаль, каштан, лесной орех, макадамия, пекан, кедровый орех, фисташка, грецкий орех	Миндальный ликер, амаретто, арманьяк, бренди, коньяк, Кирш, апельсиновый ликер, красное вино, ром, текила, водка, белое вино	Карамель, шоколад, кофе, гренадин, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Папайя	Банан, кокос, грейпфрут, киви, кумкват, лимон, лайм, манго, нектарин, апельсин, маракуйя, персик, ананас, малина, клубника	Килантро, корица, имбирь, мята	Каши , арахис	Портвейн	Карамель, мед, ваниль, белый шоколад
Маракуйя	Банан, кокос, киви, лимон, лайм, манго, апельсин, папайя, персик, груша, ананас, клубника	Кинза, имбирь	Миндаль, кешью, макадамия	Шампанское, ледяное вино, вино Cointreau , ром, текила	Карамель, шоколад, ваниль
Персик	Яблоко, абрикос, ежевика, черника, вишня, кокос, лимон, лайм, нектарины, апельсин, папайя, маракуйя, ананас, слива, малина, клубника	Душистый перец, базилик, лавровый лист, корица, гвоздика , имбирь, мускатный орех, мята, мускатный орех, шафран, звездчатый анис, эстрагон, тимьян	Миндаль, фундук, пекан, фисташка, грецкий орех	Бурбон, бренди, кальвадос, кассис, шампанское, коньяк, Куантро, Гран Марнье, Кирш, Мадейра , портвейн, красное вино, ром, Вин Санто, виски, белое вино	Коричневый сахар, карамель, шоколад, крем-фреш, гренадин, мед, кленовый сироп, маскарпоне, патока, ваниль
Груша	Яблоко, абрикос, ежевика, черника, вишня, клюква, финик, лимон, апельсин, маракуйя, чернослив, айва, малина, ревень, клубника	Душистый перец, базилик, кардамон, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, мята, мускатный орех, петрушка, розмарин, звездчатый анис	Миндаль, каштан, фундук, макадамия, арахис, пекан, кедровый орех, фисташка, грецкий орех	Бурбон, бренди, кальвадос, крем де кассис, шампанское, Гран Марнье, Кирш , грушевый бренди, портвейн, красное вино, ром, виски	Карамель, шоколад, крем-фреш, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Хурма	Яблоко, авокадо, виноград, киви, кумкват, лимон, апельсин, груша, гранат	Корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, мускатный орех	Миндаль, кешью, фундук, пекан, грецкий орех	Карамель, кофе, мед, кленовый сироп, ваниль, белый шоколад
Ананас	Абрикос, авокадо, банан, кокос, грейпфрут, киви, кумкват, лимон, лайм, манго, апельсин, папайя, маракуйя, гранат, малина, клубника	душистый перец, базилик, кардамон, кориандр, гвоздика, имбирь, мята, розмарин, шафран, звездчатый анис	Кешью, макадамия, фисташки, грецкие орехи	Бренди, Куантро, Гран Марнье, Кирш, апельсиновый ликер, ром, сладкое вино	Карамель, шоколад, мед, кленовый сироп, ваниль
Слива	Абрикос, вишня, лимон, нектарин, апельсин, персик, малина, клубника	Душистый перец, миндаль, лавровый лист, кардамон, корица, гвоздика, кориандр, имбирь, мускатный орех, мята, мускатный орех, шалфей, тимьян	Фундук, пекан, грецкий орех	Бренди, джин, Кирш, ром, виски, красное вино, сладкое вино	Карамель, крем-фреш, мед, кленовый сироп, ваниль
Гранат	Яблоко, авокадо, банан, кокос, грейпфрут, кумкват, лимон, лайм, апельсин	Душистый перец, кардамон, корица, гвоздика, кориандр, тмин, имбирь, мята, мускатный орех, петрушка, куркума	Миндаль фундук, кедровый орех, грецкий орех	Портвейн, текила, водка	Мед, белый шоколад
Тыква	Яблоко, кокос, клюква, кумкват, лимон, лайм, апельсин	Душистый перец, лавровый лист, кайенский перец, кинза, корица, гвоздика, тмин, имбирь, мускатный орех, мускатный орех, розмарин, шалфей, тимьян	Фундук , пекан, кедровый орех, грецкий орех	Бренди, коньяк, апельсиновый ликер, ром, белое вино	Карамель, крем-фреш, мед, кленовый сироп, патока, ваниль, белый шоколад
Айва	Яблоко, вишня, клюква, финик, кумкват, лимон, апельсин, груша, малина	Лавровый лист, кардамон, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, звездчатый анис	Миндаль, лесной орех, пекан, фисташки, орех	Арманьяк, бренди, кальвадос, красное вино, виски, белое вино	Карамель, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Малина	Абрикос, ежевика, черника, грейпфрут, виноград, лимон, лайм, манго, нектарин, апельсин, персик, груша, ананас, слива, айва, ревень, клубника	Корица, гвоздика, имбирь, мята, звезда анис, тимьян	Миндаль, лесной орех, макадамия, арахис, пекан, кедровый орех, фисташка	Бренди, шампанское, коньяк, Куантро, Фрамбуаз, Гран Марнье, Кирш, апельсиновый ликер, красное вино, ром, текила	Карамель, шоколад , крем-фреш, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль
Ревень	Яблоко, абрикос, красный апельсин, грейпфрут, лимон, лайм, нектарин, персик, слива, малина, клубника	Лавровый лист, кардамон, корица, гвоздика, имбирь, мята, мускатный орех	Миндаль, фундук, пекан	Бренди, Гран Марнье, Кирш, портвейн, белое вино	Карамель, крем-фреш, гренадин, мед, кленовый сироп, маскарпоне, ваниль, белый шоколад
Клубника	Яблоко, абрикос, банан, ежевика, черника, бойзеновая ягода, крыжовник, виноград, грейпфрут, гуава, кумкват, лимон, лайм, манго, дыня, апельсин, папайя, маракуйя, персик, ананас, слива, гранат , малина, ревень	Кардамон, корица, гвоздика, кориандр, имбирь, мята, мускатный орех	Миндаль, фундук, арахис, пекан, кедровый орех, фисташка, грецкий орех	Амаретто, бренди, шампанское, коньяк, ликер из бузины, Гранд , Кирш, портвейн, красное вино, розовое вино, ром, саке, херес, белое вино	Карамель, шоколад, крем-фреш, мед, ваниль

Как приготовить блюдо с фруктами (поднос с фруктами)

Узнайте, как приготовить идеальное блюдо из свежих фруктов! Прочтите мои советы и рекомендации, чтобы ваш легкий поднос с фруктами стал звездой вечеринки.Вам понравятся эти идеи блюд с фруктами.

Блюдо с фруктами — это красивая демонстрация фруктов для вечеринки, мероприятия или собрания.

Это звучит достаточно легко, но, тем не менее, с помощью нескольких уловок вы можете убедиться, что он прослужит , выглядит восхитительно и свежие фрукты остаются на высоте .

Не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь вам МУЛЬТИ подсказок, советов и идей для лотков с фруктами.

Будь то зимний фуршет или летняя вечеринка, поднос с фруктами может стать звездой шоу.

Яркая демонстрация фруктов, ягод и дыни всегда выглядит так привлекательно. Цветов, форм и разновидностей так много, что они обязательно понравятся любому гостю.

Это радуга из свежих фруктов, которая поднимает стол для вечеринок от бежевого до «вау».

От выбора фруктов до того, как их показать, читайте дальше, чтобы узнать об окончательном рецепте фруктового ассорти!

Есть способы сделать его особенным: положить фрукты на подставку для торта, добавить веточки мяты и добавить фруктовый соус.

Какой фрукт лучше всего использовать?

Само собой разумеется, что свежие сезонные фрукты лучше всего подходят для вашего подноса с фруктами.

Проверьте свои местные фермерские магазины, прилавки с фруктами и овощами и схемы овощных ящиков CSA, поскольку в них, вероятно, будут лучшие ингредиенты.

Убедитесь, что ваши фрукты свежие, спелые и ароматные, — это ключ к созданию восхитительного фруктового ассорти, которое будет съедено гостями.

Ищите разнообразные типы и стремитесь к радуге цветов.

Вы захотите получить довольно много фруктов, потому что лучшие подносы с фруктами сложены высокими стопками.

Если у вас слишком много, оставшиеся фрукты можно заморозить или использовать в коктейлях или других рецептах.

Фрукты на тарелке со свежими фруктами

Дыни — они тверже, поэтому служат отличной основой для более мягких ягод и фруктов.

Тропический фрукт — верхушка ананаса может быть увеличена по высоте, а драконий фрукт выглядит ярким. Загляните в специализированные магазины, чтобы найти интересные тропические фрукты.

Ягоды — пухлые, спелые, сочные ягоды всегда выигрывают на фруктовом ассорти.

Другие идеи фруктового ассорти

Свежий инжир — не каждый знает, как его есть, поэтому я люблю резать его на четвертинки. Тогда они размером с укус, поэтому люди не задаются вопросом, могут ли они есть кожуру — намек: да, вы едите кожуру инжира. Кроме того, у них такой красивый цвет внутри, что он добавляет еще один красивый слой к вашему фруктовому дисплею.

Сухофрукты (особенно для осенне-зимнего фруктового ассорти). Делайте все, что вам нравится. Финики прекрасные и сладкие, клюква — это праздничное блюдо с фруктами на Рождество, изюм всегда популярен, а сушеное манго или яблоки тоже прекрасны.Маленькие сухофрукты положите в небольшую тарелку, чтобы они не потерялись в лотке для фруктов. Мне нравится использовать старинную чайную чашку!

Дольки апельсина — вкусно и пикантно! Совет: оставьте небольшую тарелку, чтобы люди оставили в ней кожуру.

Травы — особенно мята, но также могут подойти несколько длинных веточек розмарина или тимьяна. Они так мило смотрятся на подносе с фруктами.

Съедобные цветы — они добавляют больше цвета и выглядят так красиво. Я люблю использовать настурции, бархатцы, анютины глазки и т. Д…

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: При подаче ананаса и папайи я предпочитаю выдолбить скорлупу, использовать дыню для фруктов, а затем сложить ее обратно в скорлупу.

Фрукты, которых следует избегать

Некоторые фрукты имеют тенденцию становиться коричневыми, даже если вы бросите их в немного лимонного сока.

Хотя есть фрукты, которые становятся коричневыми, это нормально, они не выглядят очень аппетитно, поэтому их лучше избегать на демонстрации фруктов.

Однако вы всегда можете сложить некоторые из них целиком и неразрезанными в миску рядом с лотком для фруктов.

Лучше НЕ включать (по крайней мере, если разрезать):
Груши
Яблоки
Бананы

Но вы не должны оставлять их на подносе с фруктами. Вместо этого я предпочитаю включать их целиком. Тогда, если они чьи-то любимые фрукты, они все равно смогут ими наслаждаться.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если вы действительно хотите использовать нарезанные яблоки и груши, я предлагаю нарезать их непосредственно перед подачей на стол и бросить в разбавленный лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

Сколько фруктов мне нужно?

Вы хотите, чтобы каждому гостю хватило фруктов, но при этом не хотите, чтобы в конце вечеринки было много отходов!

Чтобы убедиться, что вы не переусердствуете с подносом с фруктами, вот приблизительное руководство по количеству фруктов на каждого гостя.

• 10 гостей — 8 чашек фруктов
• 15 гостей — 10 чашек
• 20 гостей — 15 чашек
• 30 гостей — 20 чашек
• 40 гостей — 25 чашек

Зачем готовить собственное блюдо с фруктами

Конечно, вы можете легко забрать поднос с фруктами в Publix, Costco, Walmart или других продуктовых магазинах.

Но его действительно легко приготовить дома, и тогда вы будете знать, что он свежий и полон лучших сезонных ингредиентов.

Блюдо с фруктами Costco тоже может быть дорогим. Кроме того, он никогда не отображается очень привлекательно, и вы, вероятно, все равно захотите перенести его на красивую тарелку или блюдо, а не в пластиковую коробку.

Если вы возьмете кучу свежих спелых фруктов, вы сможете быстро приготовить собственное элегантное и великолепное блюдо дома.

Также мне нравится, что вы можете настраивать фрукты, которые используете!

Как долго длится блюдо с фруктами?

Лучше всего приготовить блюдо с фруктами в тот день, когда вы планируете его подавать.После сборки храните его накрытым в холодильнике.

В качестве альтернативы, если у вас нет места в холодильнике, оставьте его охлажденным, накрыв крышкой на противне со льдом.

Если вам нужно сделать лоток для фруктов заранее, вымойте и подготовьте все фрукты, храните каждый вид в отдельных контейнерах в холодильнике и собирайте в течение дня.

Так будет храниться 3-4 дня.

Pro Совет: используйте необычные фрезы для создания интересных форм!

Интересные идеи фруктового ассорти для сервировки

Поместите фрукты на подставку для торта, чтобы они были видны и возвышались над другими продуктами для вечеринок.

Для дополнительного интереса используйте полые ананасы или скорлупу кокоса.

Добавьте съедобные цветы и веточки мяты.

Убедитесь, что есть миска или мусорное ведро, чтобы гости могли выбросить косточки, стебли или кожуру.

Не забудьте о салфетках! Фрукты могут быть сочными.

Используйте необычные резаки для складок для создания интересных форм.

Советы для лучшего фруктового ассорти

• Покупайте полностью спелые сезонные фрукты.
• Избегайте фруктов, которые могут стать коричневыми (яблоки, груши, бананы).
• Сделайте это днем ​​или поздно вечером накануне.
• Убедитесь, что виноград без косточек, и подавайте его в пучке, чтобы он не скатился с сервировочного блюда.
• Удалите семена из дынь или купите семена без косточек.
• Если можете, переходите на органические продукты.

Подсказки для демонстрации фруктов

• Сгруппируйте одни и те же фрукты (например, манго, клубнику или чернику), чтобы гостям не приходилось их перебирать.
• Распределите цвета так, чтобы было разнообразие (не кладите малину и клубнику на одном участке).
• Добавьте сначала более твердые фрукты, например дыню, а затем положите сверху мягкие фрукты.
• Добавьте высоты гроздь винограда или ананас. Вы можете разрезать ананас пополам вдоль, вычерпать мякоть с помощью шарика для дыни и снова сложить шарики ананаса.

Другие идеи для фруктовых тарелок

Подавать на специальной тарелке или подставке для торта.

Добавьте что-нибудь особенное, например свежий инжир, веточки мяты или съедобные цветы.

Сделайте шашлык из разных фруктов.

Фруктовые соусы

Я также люблю добавлять различные соусы, которые хорошо сочетаются с фруктами.

Чтобы приготовить особенное блюдо с фруктами, я кладу фрукты на подставку для торта, а затем добавляю на дно винтажные чашки с соусом.

Но, конечно, любые контейнеры тоже подойдут.

Или проявите изобретательность и положите их в очищенные от скорлупы кокосы или ананасы!

Чайный простой сироп
Шоколадный соус с авокадо
Ванильный соус с йогуртом

Получить рецепт

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей; Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и писать этот блог о еде, делясь вегетарианскими и веганскими рецептами, рецептами овощных тортов, а также легкими веганскими десертами.

Блюдо с фруктами

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты Как приготовить идеальное блюдо с фруктами — с советами, советами, приемами и предложениями по сервировке, чтобы сделать его особенным. Вам понравятся эти идеи блюд с фруктами!

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

СохранитьСохранено!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Десертное блюдо

Кухня Американская, международная

Порций 10

Калорий 143 ккал

Ингредиенты

UK Measures <>

• 1 манго
• 1 ананас
• 5 нарезанных ломтиками киви
• 1 чашка (150 г) малины
• 1 чашка (150 г) черники
• 1 медовая роса 90 кусочков мякоти дыни 60 Мякоть канталупы нарезанная на кусочки
• 1 гроздь винограда
• Веточки мяты для украшения

Инструкции

• Хорошо вымойте все фрукты.

• Подготовьте манго, нарезав толстые ломтики по обе стороны от косточки. Надрежьте мякоть каждой «щеки» крест-накрест, затем переверните ее в форму ежа и с помощью ножа срежьте каждый кубик мякоти манго.

• Приготовьте ананас, разрезав верх и низ (сохраните листовую верхушку, чтобы включить ее в блюдо с фруктами для украшения, если хотите).
  Поставьте его на разрезанную сторону и аккуратно срежьте толстую корку.
  Отрежьте длинные полоски от твердой сердцевины, затем разрежьте полоски на куски размером с укус.

• Нарежьте киви. (Кожура киви съедобна. Не снимайте ее, если хотите для украшения, и предоставьте гостям миску, чтобы ее выбросили, или просто снимите ее перед разрезанием.)

• Промойте малину и чернику.

• Разрежьте дыни пополам, а затем четвертинками. Вычерпайте семена и выбросьте. Срежьте кожуру с мякоти, а затем нарежьте ее на небольшие кусочки.

• Вымойте виноград, но держите его на стебле.

• Декоративно соберите фрукты на выбранной вами тарелке, подносе или подставке для торта, сгруппировав каждый вид фруктов вместе и сохраняя разные цвета на разных участках.

Банкноты

— покупайте идеально спелые сезонные фрукты
— избегайте коричневых фруктов (яблоки, груши, бананы)
— храните их на специальной тарелке или подставке для торта
— добавьте что-нибудь особенное, например, свежий инжир, веточки мяты или съедобные цветы
— приготовить днем ​​или поздно вечером до
— сначала добавить более твердые фрукты, например дыню, затем положить сверху мягкие фрукты
— сгруппировать одни и те же фрукты (например, манго, клубнику или чернику), чтобы гости не делали этого.
— распределите цвета так, чтобы было разнообразие (не кладите малину и клубнику в одном месте)
— добавьте высоту с помощью грозди винограда или ананаса
— убедитесь, что виноград без косточек, и подавайте их в пучке, чтобы не скатываются с сервировочного блюда
— удалить косточки с дынь

Nutrition

Калорийность: 143 ккалУглеводы: 36 г Белки: 2 г Натрий: 29 мг Калий: 638 мг Волокно: 4 г Сахар: 28 г Витамин A: 1850 МЕВитамин C: 117.2 мг Кальций: 39 мг Железо: 0,8 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

7 вкусных комбинаций фруктов и овощей, которые вы должны попробовать …

Существует так много вкусных комбинаций фруктов и овощей, которые вы, возможно, еще не пробовали.Фрукты и овощи хорошо сочетаются во многих блюдах, а когда лето в разгаре, из них получаются восхитительные салаты. Они также являются идеальным сочетанием вкусных и полезных соков. Возможности безграничны, но для начала попробуйте эти вкусные сочетания фруктов и овощей…

Содержание:

1. морковь и апельсин
2. шпинат и апельсин
3. яблоко и огурец
4. абрикосы и сладкий картофель
5. шпинат и манго
6. морковь и зеленое яблоко
7. спаржа и клубника

1 Морковь и апельсин

Одно из вкусных сочетаний фруктов и овощей, которое вы должны попробовать, — это морковь и апельсин.Естественная сладость моркови делает ее идеальной для тортов; Если вы готовите морковный торт, попробуйте добавить в глазурь цедру апельсина и сок. Из моркови и апельсина также получится вкусный салат или сок.

2 Шпинат и апельсин

Апельсин отлично сочетается со шпинатом. Мне нравится делать простой салат с листьями молодого шпината и дольками апельсина. Еще одна причина, по которой эти два продукта подходят друг другу, заключается в том, что витамин С в апельсине помогает усвоению железа из шпината.Выжимание сока также будет отличным способом получить витамины и железо; добавьте другие овощи по вашему выбору.

3 Яблоко и огурец

Еще один освежающий и простой салат — это огурец и яблоко. Вам нужно будет заправить его небольшим количеством лимонного сока, как только вы нарежете яблоко, иначе оно станет коричневым. Опять же, из этого получится освежающий сок и освежающий способ получить больше жидкости в жаркую летнюю погоду.

4 Абрикосы и сладкий картофель

Вы бы подумали о смешивании абрикосов и сладкого картофеля? Если вы пытаетесь познакомить ребенка с новыми вкусами, это может быть интересное сочетание.Но почему бы не попробовать самому? Я думаю, получился бы вкусный торт; если я не могу найти рецепт, думаю, я его изобрету! Абрикос, сладкий картофель и корица кажутся мне просто восхитительными. Из него также может получиться интригующий и согревающий зимний суп.

5 Шпинат и манго

Вот еще одна рекомендуемая комбинация шпината. Поскольку шпинат немного суховат, он отлично сочетается с сочными фруктами, такими как манго. Попробуйте добавить его в соки или салаты. Если вы подаете его как салат, вы можете добавить немного хруста и текстуры с помощью орехов; попробуйте жареный миндаль или грецкие орехи.

6 Морковь и зеленое яблоко

Вот еще одно хорошее сочетание для приготовления сока и салатов. Только подумайте обо всех витаминах и хрусте! Чтобы салат получился очень хрустящим и питательным, вы также можете добавить немного домашних ростков. Это также будет очень освежающий сок, возможно, с добавлением лимонного сока или свежего лайма.

7 Спаржа и клубника

Я должен признать, что мне это действительно кажется странным сочетанием. Я бы никогда не подумал о том, чтобы сочетать спаржу с чем-то более сладким, как клубника.Но всегда полезно попробовать что-то новое, так что я могу попробовать. Скорее всего, он будет хорошо сочетаться с листьями салата, чтобы уравновесить сладость клубники.

Я люблю фрукты в салатах, потому что они интересно контрастируют с пикантными вкусами. Если вы еще не пробовали, поэкспериментируйте с комбинациями, пока не найдете то, что вам нравится. Совместное приготовление сока из фруктов и овощей — отличный способ получить витамины, особенно если вы не очень любите фрукты сами по себе. Вам нравится действительно странное сочетание фруктов и овощей?

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Как сделать поднос с фруктами

Хотите подать поднос с фруктами на следующем собрании? Не знаете, как повернуть его, чтобы он выглядел красиво? Без проблем.Следуйте этим простым советам, чтобы с легкостью приготовить красивые фруктовые тарелки.

Приближается сезон вечеринок! Пасха, Пасха, День матери, День отца, свадьбы, выпускные, детские души, не говоря уже о бесконечном параде летних барбекю — время заняться игрой, когда дело доходит до блюд, которые можно подать на следующей вечеринке или внести свой вклад в следующую. потлук.

Классический поднос с фруктами — одно из самых простых и популярных блюд для вечеринок. Это просто! Это свежее! Подходит практически для любой диеты!

Если вы еще не отточили свою игру в подносе с фруктами, сейчас самое время отточить свои навыки.Поверьте, это несложно. Вы можете мгновенно приготовить подносы для фруктов, достойные Pinterest.

Есть красивые, свежие и вкусные подносы с фруктами и грустные, мокрые, липкие беспорядки. Здесь мы пойдем на первое.

Следуйте приведенным ниже советам, чтобы получить простые советы, которые сделают ваше блюдо с фруктами популярным в городе.

Как сделать красивый лоток для фруктов

Сделать поднос для фруктов очень просто и весело. Одна из уловок — найти продукты хорошего качества и расположить их привлекательными способами.Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

1. Покупайте свежие сезонные фрукты. The New Food Lover’s Companion — отличный ресурс, который поможет вам определить лучшие фрукты для покупки. Если вы не уверены, спросите продавца или фермера на вашем фермерском рынке.
2. Выберите не менее трех разных фруктов. Наличие разнообразных фруктов на вашем подносе с фруктами позволяет вам варьировать текстуру и цвет, а также удовлетворить разные вкусы ваших гостей.
3. Нарежьте плоды подходящего размера. Люди с большей вероятностью будут копаться в вашей тарелке с фруктами, если фрукты будут обрезаны и нарезаны, чтобы их было легче есть. Нарежьте большие грозди винограда на более мелкие, нарежьте дыню или нарежьте кубиками, нарежьте киви.
4. Не режьте все на кусочки. Некоторые фрукты хранятся дольше и остаются красивыми, если их не нарезать. Бананы и клубника, я смотрю на тебя. Если вы хотите, чтобы поднос с фруктами выглядел свежо и вкусно, не режьте их. Оставьте их целыми, чтобы сохранить свежесть.
5. Разложите на красивом блюде. Простая белая тарелка — отличное приспособление для вашего подноса с фруктами. Белый цвет уравновешивает цвета фруктов, делая их звездами шоу.
6. Сгруппируйте фрукты вместе. Фруктовые салаты обычно все смешивают. Тарелки кажутся красивее, когда здесь дыня, там ягоды и т. Д.
7. Добавьте немного украшения для цвета и интереса. Листья салата в качестве основы, свежие листья мяты, посыпанные сверху, или даже верхушка ананаса в центре могут оживить блюдо с фруктами и сделать его более интересным.Интересные вещи вкуснее, не так ли? Подача еды имеет значение.
8. Добавьте веселый соус или начинки, если хотите. Конечно, это не обязательно, но веселое блюдо или топпинг, например, тертый шоколад или измельченные орехи, могут стать забавным вкусом к вашим фруктам.

Какие фрукты лучше всего подходят для фруктового подноса?

Лучшие фрукты для фруктового подноса — это сезонные фрукты! Приобретая сезонные фрукты, вы не только получаете максимальное качество, но и получаете выгодные цены.

Хотя многие фрукты импортируются и поэтому доступны круглый год, вы можете найти лучший вкус и цены в сезон.

Рассмотрите эти фрукты для своего подноса, в зависимости от сезона:

• весна: ягоды, абрикосы,
киви
• лето: персики, сливы, дыни, ягоды
• осень: ягоды, груши, яблоки, виноград, цитрусовые
• зима: грейпфрут, апельсины, киви, яблоки
• тропический, доступен круглый год: ананас, бананы, манго, папайя

Могу ли я разрезать фрукты накануне вечером?

Нарезка фруктов не занимает много времени, но лучше заранее приготовить их для быстрого завтрака и для развлечения гостей.Предварительный ремонт всегда облегчает жизнь!

Свежие фрукты можно нарезать накануне вечером и хранить в закрытом контейнере в холодильнике. Не знаете, как его разрезать? Прокрутите вниз, чтобы узнать, как нарезать все виды фруктов.

Сколько времени хранится поднос с фруктами в холодильнике?

Поднос с нарезанными фруктами следует хранить в холодильнике от 1 до 3 дней, в зависимости от того, насколько спелыми были фрукты вначале. Если он начинает выглядеть немного вялым, смешайте его с смузи.

Как сделать поднос с фруктами доступным по цене?

В зависимости от того, какие фрукты вы выберете, простой поднос с фруктами может быть дорогим делом! Вот несколько стратегий, которые я использую, чтобы сделать это блюдо более экономичным:

• План питания в зависимости от того, что продается.Посмотрите объявления о продуктах, чтобы узнать, что продается на этой неделе. Отточите эти фрукты и проявите изобретательность, чтобы превратить их в отличное блюдо с фруктами.
• Сделайте сравнение цен. Я знаю, что ALDI — лучшее место для меня, чтобы покупать большую часть продукции, когда в других местах нет хороших продаж, но Sprouts может быть очень конкурентоспособным. Я избегаю фруктов Costco, потому что они, как правило, очень дороги. Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее.
• Проверьте секцию зазора.Иногда вы можете встретить специальные предложения от менеджеров с большими скидками на свежие продукты. Там может быть один или два недостатка, которые вы можете легко удалить.
• Рассмотрите возможность регистрации в Imperfect Produce, службе доставки продуктов, которая сотрудничает с производителями, чтобы доставить на ваш стол испорченные и излишки фруктов и овощей.
• Поговорите со своими местными фермерами. Отправляйтесь на свой фермерский рынок и поговорите с тамошними производителями. Они могут сообщить вам, когда у них будут лучшие цены и доступность фруктов, которые вам нравятся.
• Проверьте Freecycle или спросите в своем районе. Вы не поверите, но у людей часто есть фруктовые деревья, которые они не собирают, оставляя плоды просто гнить. Умные люди предложат его бесплатно всем, кто захочет забрать его. Держите глаза и уши открытыми для этих возможностей.

Какие кухонные принадлежности вам нужны для подносов для фруктов?

Поднос с фруктами — довольно простое блюдо. Не нужно никакого модного оборудования. Однако наличие хороших основных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.

Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые я люблю использовать при приготовлении фруктов

Способы нарезки фруктов для лотка с фруктами

ПИЩЕВОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ 101: КАК ЕСТЬ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ. ЧТО ЭТО? УЛУЧШАЕТ ЛИ ПОТЕРЮ ВЕСА? МОГУ Я ЕСТЬ УГЛЕВЫЕ? НУЖНО БЫТЬ ВЕГАНОМ? Это самые частые вопросы, которые я слышу, когда рассказываю людям о том, как я ем.Ввиду того, что веганство, палеоизм и всяческий подход, подпадающий под действие книги, процветают в медицинском сообществе, комбинирование продуктов остается чем-то вроде рыжеволосого пасынка (извинения перед рыжими) из этой группы. Тем не менее, по моему опыту, он наиболее эффективен. Я ела так много лет с тех пор, как наткнулась на книгу Натальи Роуз «Сыроедческая детокс-диета». Это привело меня к встрече с моим личным гуру велнеса, Гилом Джейкобсом, терапевтом по лечению толстой кишки и экспертом по детоксикации. С тех пор, как я изменил свой способ питания, я ощутил стабильную потерю веса, улучшил состояние кожи, больше энергии и просто улучшил общее самочувствие.Лучшая часть? Мне не приходилось ограничивать размер порции или количество калорий. Я смогла насладиться широким спектром кухонь и продуктов , а постоянно очищала от токсинов, пока я следую нескольким простым рекомендациям. Так как же это работает? Читать дальше.

Фото Керри Брюэр

---

ВЫБИРАЙТЕ БЕЛК ИЛИ КРАХМАЛ ДЛЯ КАЖДОГО ПИТАНИЯ, НО НЕ ОБА

Обо всем по порядку. Концепция комбинирования продуктов питания основана на предположении, что фрукты, белки и крахмалы перевариваются в разное время.Неправильное сочетание продуктов питания может вызвать газы, расстройство желудка, вздутие живота, увеличение веса и, в конечном итоге, ускорить процесс старения. Если вы едите крахмальную пищу, вы должны подождать не менее трех часов после белковой пищи. Это означает, что да, вы можете употреблять углеводы (лучше всего употреблять пророщенные или ферментированные, но белый рис басмати или жасминовый рис не так опасен, как нам кажется, если вы сочетаете его с овощами, а не с белком, как лосось. (К сожалению, это означает прощание с острыми роллами с тунцом.) Один из моих любимых способов сделать заказ в ресторане — это большой салат (иногда двойной заказ) с лимоном и оливковым маслом, со всеми овощами в качестве основного блюда и одним зерном, будь то макароны без глютена, киноа или гарнир. рис. Если вы плотоядное животное, вы можете оставить стейки травяного откорма, просто сочетая их с некрахмалистыми овощами, такими как шпинат или брокколи, и откажитесь от картофеля. Они имеют в виду именно это, когда называют мясную и картофельную еду «едой из рёбер». Итак, чтобы помочь пищеварению и ускорить процесс выхода пищи из организма, никогда не следует смешивать группы продуктов питания, что подводит меня к следующему принципу.

ДЕТОКС — НЕ ТО, ЧТО ИМЕЕТСЯ, ЭТО ТО, ЧТО ВЫХОДИТ.

Одно из самых больших заблуждений в нашем обществе, особенно сейчас, заключается в том, что приготовление сока по своей сути является детоксифицирующим средством. Это не. Детоксикация означает, что веществ выходит из нашего тела. Хрустящие тосты с корицей, шоты Jaegermeister, McDonald’s, жареный стейк. Эти остатки остались в нашем теле, встроены в наши клетки. Сок не излечивает нас от многолетних пороков. Он просто действует как Windex, чтобы облегчить удаление отходов.Нам нужно очистить наш организм от токсинов через дефекацию, потоотделение, кровообращение и, конечно, толстую кишку. (Подробнее об этом здесь.)

О ФРУКТАХ: «ЕШЬТЕ ЕГО ОДИН ИЛИ ОСТАВЬТЕ ОДИН»

Фрукты — один из самых чистых и чистых продуктов, которые вы можете съесть. Тем не менее, если вы когда-либо испытывали какие-либо проблемы с дрожжами или кандидозом, разумно держаться подальше от сладких фруктов, которые могут способствовать увеличению количества дрожжей в организме. Вместо этого употребляйте зеленые соки капусты, сельдерея, огурца, фенхеля, ромена, лимона и имбиря с низким содержанием сахара.Если вы чувствуете, что питаетесь фруктами, начните свой день с тарелки с горкой ваших любимых фруктов (в идеале сезонных). Они дадут вашему телу заряд щелочи, чтобы улучшить пищеварение и улучшить ферменты на оставшуюся часть дня. Это означает, что больше не нужно сочетать бананы и ягоды с хлопьями или овсянкой и, в идеале, не добавлять фрукты в коктейль из миндального молока, если они не являются кислыми (например, ягоды, яблоки и цитрусовые, которые могут сочетаться нейтрально).

СТРУКТУРИРУЙТЕ ПИТАНИЕ И СВОЙ ДЕНЬ «ОТ СВЕТА К ТЯЖЕЛОМУ»

Согласно принципам комбинирования продуктов, мы перевариваем легкую пищу самую быструю, а тяжелую — медленно.Итак, чтобы помочь пищеварению и предотвратить газы, вздутие живота и т. Д., Мы структурируем нашу пищу от легкой до тяжелой. Это означает, что салат перед каждым приготовленным блюдом и никогда не фрукты в конце еды, так как это считается легким. Если у нас есть фруктовый салат на десерт, думая, что мы «здоровы», он попадет в более тяжелую еду и начнет бродить и «гнить» приготовленную пищу. Результат? Вздутие живота, кислотный рефлюкс, расстройство желудка и, в конечном итоге, увеличение веса. По утрам мы должны есть самое легкое, поэтому идеальный завтрак — это свежий зеленый сок или фруктовый салат.

НЕЙТРАЛЬНЫЕ «БЕСПЛАТНЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ ЗАПРОСЫ», ЧТОБЫ ПРИГНЯТЬ ВАШИ БЛЮДА

Следующие ниже вещи считаются «нейтральными» и сочетаются как с белком, так и с крахмалом. Я особенно люблю добавлять их в салаты, чтобы тарелка сырых овощей пела, не обливая их сливочной заправкой или тоннами масла.

–Грубая морская соль для хрустящей текстуры

–Кайенский перец для пикантного вкуса
–Острый соус Валентины (на мой взгляд, подходит ко всему)
–Каперсы
– Кастельветрано или оливки Каламата
–Сердца пальмы
– Жареное кунжутное масло
— Соус тамари без глютена
— Яблочный уксус
— Мэйл Дижонская горчица
— Сырые веганские кимчи
— Сырая веганская квашеная капуста

---

Что нужно помнить о комбинировании продуктов питания

• Ешьте только фрукты и свежие соки натощак
• Никогда не смешивайте крахмалы или белки
• Не переусердствуйте с маслами и жареными жирами
• Всегда ешьте сырой салат перед каждым приготовленным блюдом
• Если вы собираетесь «обмануть», сделайте это в конце дня
• Добавляйте пробиотики, пищеварительные ферменты и теплую воду с лимоном для улучшения пищеварения или в качестве боеприпасов после разорителей
• Само по себе комбинирование продуктов — не ответ.Совместите эту диету с обильным потоотделением, кровообращением, солнцем и движением

---

Общая таблица комбинирования пищевых продуктов

Нейтральный (может сочетаться с чем угодно): Вся листовая зелень, сельдерей, огурец, чеснок, лук, брокколи, морковь, пастернак, спагетти-сквош, помидоры, баклажаны, цветная капуста, свекла, кабачки, кабачки, перец, масло, трава. масло сливочное

Крахмалы (могут сочетаться с нейтральными овощами и другими крахмальными продуктами, но не с белками или орехами) : сладкий картофель, ямс, белый картофель, авокадо, мускатная тыква, кабоча, киноа, рис, пшеница, макаронные изделия, каша, амарант, просо

Белки (могут сочетаться с нейтральными овощами и другими белками, кроме крахмала или орехов) : все мясо животных, сыр, рыба

Оба (не идеальная еда, но можно сочетать с обоими): Все бобовые, нут, чечевица, фасоль, душистый горошек

Орехи / сушеные фрукты (комбинировать только друг с другом или с нейтральными овощами): Сырой миндаль, кешью, арахис, семена подсолнечника, изюм, смородина, курага, сушеное манго и т. Д.

---

Обратите внимание: я не сертифицированный диетолог и не утверждаю обратного. Диетические потребности и ограничения каждого человека индивидуальны. Информация предоставлена ​​только на основе моего опыта. Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья.

11 красивых тематических тарелок с фруктами для свежести на столе

Красивые тарелки с фруктами в моде, а включение темы в блюдо делает стол свежим и веселым! Воспользуйтесь этими советами и приемами, чтобы сделать тарелки с фруктами на лучшую тематику, особенно в разгар весеннего и летнего сезонов.

Цвета

Радуга

Подносы для фруктов в основном представляют собой осязаемые, съедобные (и в любом случае восхитительные!) Радуги — почему бы не придать этой радуге форму? Начните с красных — нарезанной клубники, арбуза и цельной вишни. Переходим к апельсинам с апельсинами! Затем ананас и банан для желтого, медовая дыня и кусочки киви для зеленого, а также черника, ежевика и сливы, чтобы попасть в царство синего / индиго. Сделайте свою радужную тарелку с фруктами в виде арки и установите по тарелкам чего-нибудь белого на каждом конце для облаков.Нам нравятся тарелки ванильного йогурта или взбитых сливок.

Закат

Кто не любит теплые спокойные цвета заката? Добавьте их в блюдо с фруктами с ломтиками ананаса, манго, папайи, нектаринов, кровяных апельсинов, винограда, малины и клубники. Аранжируйте волны для создания органичной картины заката.

Холодные цвета

Холодные цвета вызывают ощущение купания в озере в жаркий летний день. Чтобы создать такое ощущение на вашем столе, загрузите свой поднос с фруктами холодными фруктами, такими как черника, сливы, ежевика, зеленый и фиолетовый виноград, киви, груши и медвяная роса.

Саншайн

Если вы стремитесь к счастливому и яркому оформлению стола, используйте блюдо с фруктами на солнечной стороне, чтобы получить дополнительную дозу энергии. Уложите лучи дыни, карамболи, яблок Golden Delicious и груш вокруг тарелки с кольцами ананаса, чтобы зажечь солнце.

Персонаж

Клубничное песочное печенье

Strawberry Shortcake и ее друзья в ягодной тематике станут отличной темой для подноса с фруктами для детского дня рождения! В центре каждого подноса персонажей может быть запечена его тезка, окруженная здоровой массой подходящих фруктов! Выберите из песочного пирога с клубникой, черничного маффина, малинового торта, вишневого джема, гекльберри-пирога или яблочного пельмени.

Супермен

Красные, желтые и синие фрукты — идеальный поднос на тему Супермена. Будьте конкретнее и нарисуйте красную букву S на желтом фоне, а затем обведите ее синим, чтобы заполнить остальную часть вашего лотка.

Губка Боб

Те же самые желтые фрукты, упомянутые выше в солнечной теме, составляют идеальную основу для Spongebob Squarepants. Вы можете использовать кокосовую стружку или небольшие блюда с ванильным йогуртом для его глаз и ряд крекеров на дне для его штанов.

Винни Пух

Winnie the Pooh — еще одна детская классика, из которой можно приготовить отличный поднос с фруктами. Желтые, оранжевые и красные фрукты вместе составляют знаковое дружелюбное лицо и маленькую рубашку Пуха. Вы даже можете добавить кастрюлю с медово-лаймовым соусом сбоку, чтобы гости поливали фруктовый салат своими руками.

Фото zstock / Shutterstock

Событие

Пикник

Если вы берете поднос с фруктами на пикник (или, может быть, устраиваете пикник вдали от общества у себя на заднем дворе!), Лучше подумать о переносном.Виноград и ягоды отлично подходят для пикника, равно как и клубника и ломтики арбуза. Если вы устраиваете пикник для взрослых, то блюдо для пикника лучше сочетать с сыром и вином, так что подумайте о винограде и яблоках. Или, если вы хотите, чтобы сервировка оставалась простой, вы можете загрузить отдельные шашлычки с красочными нарезками фруктов и разложить их на подносе, чтобы их было легко взять и взять, не требуя сервировочной посуды или липких рук.

Тропические каникулы

Если вы чувствуете себя застрявшим дома, возможно, вы хотите устроить вечеринку на тему тропических каникул.Ничто так не говорит об отпуске, как блюдо с тропическими фруктами! Главное здесь — быть как можно более «экзотическим». Побалуйте себя и своих гостей подносом с фруктами, который они увидят только на пляже или в джунглях. Попробуйте сочетание драконьего фрукта, гуавы, личи, манго, киви, карамболы (карамболы) и маракуйи. Или используйте их, чтобы украсить большой поднос стандартных летних блюд, таких как арбуз и дыня.

Четвертого июля

Подносы для фруктов на 4 июля — это весело и легко.Установите прямоугольный поднос с красными полосками с клубникой, ломтиками арбуза, вишней или виноградом, чередуя белки нарезанных бананов или яблок. Оставьте верхний левый угол, чтобы залить черникой или ежевикой. Вы даже можете расставить точки вырезанными белыми звездочками, если чувствуете себя лукавым.

Какой бы ни была ваша тема или мероприятие, фруктовые тарелки привнесут на стол немного праздника, свежести и яркости!

Чтобы увидеть больше подобных статей, нажмите здесь!

Примите участие в испытании «Фрукты и овощи»

Если вы думали, что получать пять порций фруктов и овощей в день сложно, приготовьтесь к девяти! Это последняя рекомендация из новых диетических рекомендаций, выпущенных департаментами сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб.Из девяти порций каждый день получается примерно 2 стакана фруктов и 2 1/2 стакана овощей.

Мы все знаем, что фрукты и овощи полезны для нас, но как мы можем получать девять порций каждый день? Большинству из нас было нелегко работать в пятерых.

А как насчет людей, которые даже не любят овощи? Многие из нас могут даже представить себе, как наши матери побуждают нас «съесть наши овощи» за семейным обедом — или даже отказывают нам выходить из-за стола, пока мы не подавимся этими овощами. (На самом деле, некоторые исследователи говорят, что плохой опыт с овощами из нашего прошлого может повлиять на то, как мы относимся к этим овощам сейчас, — говорит Карен Коллинз, MS, RD, CDN, консультант по питанию Американского института исследований рака.)

Продолжение

Если это похоже на вас, употребление 2 1/2 стакана овощей в день, вероятно, звучит почти невозможно. Но это цель, которая так важна для вашего здоровья.

«Лучшие умы страны по вопросам питания дали эти рекомендации после изучения исследований, которые показывают, что фрукты и овощи могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, некоторых видов рака и высокого кровяного давления», — говорит Кристин Филардо, доктор медицины, RD, пресс-секретарь Фонда «Продовольствие для улучшения здоровья».«Фрукты и овощи также могут помочь в борьбе с эпидемией ожирения».

По словам Филардо, самые распространенные причины, по которым люди не едят больше фруктов и овощей, заключаются в том, что они часто неудобны и люди не знают, как их приготовить.

Итак, что нужно, чтобы привыкнуть к девяти дням в день? По мнению экспертов:

• Необходимо постоянно напоминать себе, что нужно есть фрукты и овощи.
• Чтобы фрукты и овощи были под рукой на каждом шагу — на работе, дома, в ресторанах.
• Вам нужно облегчить себе жизнь, потому что сегодня большинство людей не заняты.
• Если вы не привыкли есть много продуктов, для этого нужно начать с малого — возможно, сначала съесть одну порцию в день — и оставаться на своем пути.

Имея все это в виду, вот 19 верных способов заставить вас насладиться фруктами и овощами несколько раз в день.

1. Приготовьте фруктовый салат.

Фрукты выглядят намного привлекательнее, если их разрезать, вымыть и собрать в красочный салат.Пару раз в неделю убирайте мусорное ведро и готовьте красивый фруктовый салат.

2. Сделайте вазу с фруктами частью своего декора.

Вымойте все свежие фрукты, которые у вас есть в данный момент, и поставьте их большую вазу на стол или рабочий стол. Проходя мимо или разговаривая по телефону, вы обнаружите, что перекусываете этой потрясающей закуской.

3. Добавьте к завтраку немного фруктов.

Добавьте на завтрак свежие, замороженные или сушеные фрукты, будь то смузи, блины, французские тосты, горячие или холодные хлопья.

4. Положите в сковороду несколько овощей.

Приготовление омлета или фриттаты? Наполните его нарезанными помидорами, луком, грибами, зеленым перцем, перцем чили, цветками брокколи или всем, что у вас есть под рукой. Любые или все эти овощи также можно бросить в любую картофельную сковороду.

5. Хрустящий зеленый салат.

Ешьте свежий зеленый салат почти каждый день. Это крутой и освежающий способ добавить овощи в обед, ужин или закуску. Добавьте в салаты как можно больше сырых овощей: огурцы, тертую морковь, цукини, соцветия брокколи, стручковую фасоль, лук, редис, хикаму, помидоры и т. Д.И попробуйте использовать сырой шпинат или ромэн с высоким содержанием питательных веществ вместо салата айсберг. Для сладкого вкуса добавляйте фрукты в зеленые салаты. Хорошо подходят клубника, груши, виноград, дольки апельсина, манго и папайя.

6. Соедините фрукты с сыром.

Наслаждайтесь свежими фруктами с сыром в качестве приятного (и портативного) десерта, пикника или закуски. К сырам лучше всего подходят груши, яблоки и виноград.

7. Жуйте сушеные фрукты.

Сухофрукты — отличная закуска! Они не портятся и не получают синяков, и вы можете носить их в портфеле или машине (или хранить в своем столе), чтобы забрать меня в любое время суток.Попробуйте курагу, груши, персики, нектарины, чернослив, изюм, финики, вишню, чернику и многое другое.

8. Добавляйте овощи в любимые блюда.

Спагетти — один из примеров блюда, которое можно тайно дополнить овощами. Просто добавьте мелко нарезанные кабачки, грибы, лук, баклажаны или желтую тыкву в ароматный соус для спагетти. Чем меньше вы нарежете овощи, тем меньше вероятность, что вы их заметите.

Еще несколько примеров:

• Сложите кусочки цукини слоями в лазанье.
• Смешайте соцветия брокколи с макаронами и сыром.
• Перемешайте несколько нарезанных овощей в омлет.
• Добавьте овощи в сырную кесадилью.

9. Налейте немного супа.

Ешьте суп в качестве закуски или во время еды, дома или в ресторане. Выбирайте супы, которые ломятся от овощей. Вы также можете украсить консервированные супы дополнительными овощами. Просто перемешайте их, пока разогреваете или готовите суп.

10. Пейте овощи (и фрукты).

Некоторые люди просто с большей вероятностью будут пить свои фрукты и овощи. V-8 или морковный сок равняется порции овощей. Или попробуйте смешать немного морковного сока с фруктовым соком, который вам нравится (например, апельсиновый или мандариновый сок), и у вас есть порция фруктов и овощей.

11. Vegi-fy вашу пиццу.

Если вам нравится пицца, посыпьте ее овощами. Попробуйте любое сочетание помидоров, лука, болгарского перца, грибов, кабачков и сердцевины артишока.

12. Бросьте немного на решетку.

После того, как вы сняли мясо или рыбу с гриля, не тратите впустую горячие угли. Пока вы на гриле, бросьте на решетку несколько фруктов и / или овощей. Вы можете быть удивлены, насколько они хороши на вкус!

Часто вы можете использовать тот же маринад, который используете для мяса. (Просто замаринуйте свои фрукты или овощи отдельно от мяса или полейте их маринадом, который не касался мяса, чтобы они не подвергались воздействию сырого мясного сока.)

Вы можете приготовить вегетарианский кабоб из кусочков овощей (баклажанов , морковь, болгарский перец, грибы, кабачки и другие кабачки).Мягкие овощи не нуждаются в предварительной обработке, но твердые овощи, такие как сладкий картофель, морковь или брокколи, лучше приготовить на пару или в микроволновой печи, прежде чем они попадут на гриль.

13. Возьмите их на проезде.

Овощи можно купить даже во многих сетях быстрого питания, если вы любите салаты. Wendy’s, например, предлагает боковой салат «Цезарь» (с 70 калориями и 4 граммами жира, не считая заправки) или боковой салат (35 калорий, 0 граммов жира, не включая заправку).Попросите обезжиренный французский язык, нежирную медовую горчицу или нежирную сливочную заправку для ранчо. Используйте половину пакета, и вы добавите около 50 калорий и от 0 до 4 граммов жира, в зависимости от того, какую заправку вы выберете.

14. Украсьте свою тарелку фруктами.

Позаимствуйте уловку в ресторанах и добавьте красивый фруктовый гарнир к своей обеденной тарелке. Он придает блюдам цвет и текстуру. Попробуйте апельсиновые колесики или дольки, нарезанный киви, небольшую ветку винограда или дольку дыни.

15. Сбрызните сырным соусом.

Налейте немного сырного соуса или тертого сыра на стопку брокколи или цветной капусты, и вдруг все по-другому. Вы можете приготовить нежирный сырный соус, используя нежирный сыр, обезжиренные пополам и без масла или маргарина.

16. Подавайте овощи в сыром виде.

Сырые овощи иногда более привлекательны, чем их приготовленные. Когда перед вами ассорти из сырых овощей и вкусный нежирный соус, овощи просто исчезают! Попробуйте сырую цветную капусту или соцветия брокколи, капусту или шпинат, а также обычные морковь и сельдерей.Используйте легкую ранчо или итальянскую заправку в качестве соуса или приготовьте ее самостоятельно и храните в холодильнике.

17. Держите фрукты в интенсивном вращении.

Телевизионный шеф-повар и ведущая радиопередачи Бриджит Келли говорит, что как мать двоих детей она больше не заинтересована в том, чтобы «красть» фрукты и овощи в рационе своей семьи — она ​​идет на тотальную атаку! Чтобы фрукты нравились ее семье, у нее есть трюк: она готовит самые скоропортящиеся продукты вскоре после того, как вернется из продуктового магазина, а самые выносливые откладывает на потом.Это означает, что сегодня апельсины и клубника (сначала клубника, потому что у них самый короткий срок хранения), завтра бананы и виноград, затем яблоки и манго.

18. Подготовьте фрукты и овощи, готовые к употреблению в холодильнике.

Как только Келли возвращается из магазина, она ополаскивает все фрукты и кладет их для немедленного употребления. Остальное помещается в легкодоступные прозрачные пластиковые пакеты или контейнеры. Затем, когда ее семья оказывается голодной, она может бросить им фрукты, прежде чем они начнут рыться в поисках чипсов.

19. Попробуйте немного соли.

Келли призывает людей, если они никогда этого не делали, варить свежие овощи в слегка подсоленной воде. «Я не могу поверить, сколько людей не знают об этом простом приеме улучшения вкуса — он может иметь значение, между ненавистью вашего ребенка и любовью к брокколи», — говорит она.

Рецепты на 9 дней

Если вы один из тех людей, которые не уверены, что умеете готовить фрукты и овощи, вот несколько простых рецептов, которые помогут вам начать.

Фруктовый салат (или фруктовый соус) 50/50

Журнал: 2 средних кусочка свежих фруктов

Помните те апельсиновые батончики 50/50? Они послужили источником вдохновения для этого рецепта.

1 пакет (1,4 унции) обезжиренного и обезжиренного растворимого ванильного пудинга без сахара
1 1/2 стакана нежирного молока
5 столовых ложек замороженного концентрата апельсинового сока, размороженного
1/2 стакана обезжиренной сметаны
2 чашки дыни, кубики или шарики (медвяная роса, дыня, арбуз и т. д.)
2 банана, нарезанные
2 яблока, очищенные и нарезанные
2 апельсина, очищенные и нарезанные дольками
2 персика, нектарина или груши, нарезанные сердцевиной и нарезанные ломтиками

• Налейте смесь для пудинга, молоко и концентрат апельсинового сока в миску и взбивайте на средней скорости в течение 2 минут.Взбить или смешать с сметаной.
• Подавайте апельсиновый соус с подготовленными фруктами. Или сделайте заправленный фруктовый салат, добавив все фрукты в большую сервировочную миску. Вылейте сверху апельсиновую заправку и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Подавайте сразу же или накройте крышкой и храните в холодильнике до готовности.

Продолжение

Выход: 8-10 чашек фруктового салата.

На чашку фруктового салата и соуса (если 8 чашек на рецепт): 162 калории, 4 г белка, 37 г углеводов, 1 г жира, 0.4 г насыщенных жиров, 2 мг холестерина, 3,5 г клетчатки, 35 мг натрия. Калорийность из жира: 6%.

Салат из тропических фруктов

Журнал как: 1/2 стакана консервированных фруктов в соке + 1 средний фрукт

Этот рецепт привнесет вкус тропиков в свой фруктовый салат.

банка 20 унций кусочки ананаса, консервированные в соке
2 киви, очищенные, разрезанные пополам и нарезанные
2 чашки клубники, разрезанные на четвертинки
1 большой банан, нарезанный ломтиками
1 папайя или манго, очищенные и нарезанные кубиками (или мандариновые апельсины, сушеные)
1/2 чайной ложки мелко натертой цедры или кожуры лайма
2 столовых ложки сока лайма
1 1/2 столовой ложки меда
1/3 стакана несладкого или подслащенного тертого кокоса (по желанию)

• Слить кусочки ананаса и оставить 1/4 стакана ананасового сока.
• Добавьте кусочки ананаса, киви, клубнику, банан, папайю или манго в большую сервировочную миску.
• Налейте 1/4 стакана ананасового сока, цедру лайма, сок лайма и мед в мерную емкость на 2 стакана и взбейте до однородного состояния. Полить салатом и перемешать, чтобы хорошо покрыть фрукты. При желании перед подачей посыпьте сверху кокосом.

Выход: около 7 чашек.

На чашку: 101 калория, 1,2 г белка, 25 г углеводов, 0,6 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 3 г клетчатки, 4 мг натрия.Калорийность из жира: 5%.

Соте с овощами и чесноком

Журнал: 1/2 стакана «овощей без добавления жира» + 1/2 стакана «овощей с 1 чайной ложкой жира»

Замените любой овощ, который вам нравится, любым из перечисленных ниже.

2 1/2 стакана брюссельской капусты с удаленными внешними листьями, разрезанными пополам (около 1/2 фунта)
2 1/2 стакана желтой тыквы или кабачков, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (около 1/2 фунта) )
1 большой помидор (или 2 маленьких), нарезанный кубиками
4 чайных ложки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка тертого или тертого пармезана

• Положите брюссельскую капусту, кабачки и пару столовых ложек воды в емкость.

  No related posts.