Высокосодержащие белковые продукты: Какие продукты содержат больше всего белка
15 рецептов простых и компактных перекусов с высоким содержанием белка
Если вы стремитесь к красивому телу, рельефной фигуре, мускулистому торсу, то должны понимать, что конечный результат зависит от того, как вы вкалываете на тренировках и какой диеты придерживаетесь. В этой статье мы будем говорить о питании. А под словом «питание» будем подразумевать пищу с высоким содержанием белка, ведь белок — это строительный материал для мышц. Нет белка — нет мышц.
Проблема в том, что белковой пищи часто не оказывается под рукой, когда она нужна. В итоге организм не получает необходимую норму протеина к концу дня, и титанические усилия, приложенные на тренировках, оказываются напрасными.
Чтобы ваши тренировки не проходили впустую, мы подготовили для вас целых 15 рецептов различных перекусов с высоким содержанием белка. Их изюминка в том, что они быстры в приготовлении, компактны (можете брать их с собой), а ингредиенты легко найти в любом супермаркете.
1. Фрукты с творогом
Смешайте полчашки творога и полчашки любимых фруктов.
Не знаете, какие фрукты выбрать? Попробуйте добавить бананы, чернику или арбуз. Они относятся к списку продуктов с грифом «супер» для всех людей, активно занимающихся спортом.
2. Смесь орехов
Съесть горсть орехов — это лёгкий способ получить хорошую порцию протеинов. Почему лёгкий? Пачки с орехами легко найти в любом супермаркете. Чтобы разнообразить закуску, вы можете добавить к орехам высушенные фрукты: это придаст блюду сладковатый привкус. Какие орехи содержат больше белка? Миндаль и фисташки.
3. Семена тыквы
Жареные семена тыквы — это один из самых доступных способов снабдить организм протеинами. Полстакана семечек тыквы содержат примерно 14 граммов белка, что и делает их отличным перекусом для атлетов. Найти упаковку уже готовых к употреблению семечек можно в продуктовых магазинах.
4. Варёные яйца
Яйца — это недорогой и отличный способ получить здоровую дозу протеина. Отварите яйца, отчистите от скорлупы, упакуйте в контейнер и носите с собой на работу.
Хотите разнообразить блюдо? Порежьте яйцо на кусочки и положите на хлеб.
5. Ореховое масло
Попробуйте следующий рецепт. Возьмите палочку сельдерея, разрежьте её вдоль на две части. Намажьте ореховое масло (одна столовая ложка на половинку), а сверху положите целый миндаль или изюм. Если не любите сельдерей, вырежьте сердцевину яблока и заправьте выемку ореховым маслом.
6. Протеиновый коктейль
Рецептов протеиновых коктейлей очень много. Мы посоветуем вам один из самых вкусных и простых в приготовлении. Возьмите одну мерную ложку сывороточного ванильного протеина, стакан апельсинового сока и чашку льда. Смешайте всё это в блендере, чтобы получить коктейль.
7. Банановый шейк
Смешайте в блендере средний банан, одну столовую ложку арахисового масла, чашку шоколадного молока и чашку льда. У вас получится напиток с высоким содержанием белка.
8. Смузи из соевого молока
Если коровье молоко включает богатый спектр питательных элементов, например кальций, витамин А, то соевое выигрывает в других категориях: витамин D, железо.
А главное, эти виды молока практически равны по содержанию протеина. Попробуйте смешать чашку соевого молока с чашкой замороженной черники или малины (чтобы добавить клетчатку и антиоксиданты). Получится отличный смузи.
9. Перекус с сыром и миндалём
Подготовьте себе небольшую тарелку сырных палочек (или два ломтика сыра), два цельнозерновых печенья (или ломтика хлеба) и несколько жареных миндалин. Чем не лёгкий перекус пищей, богатой белками?
10. Ореховое масло с бананом
По оригинальному рецепту следует взять рисовое пирожное или ломтик рисового пирога, но в качестве альтернативы подойдёт тост из цельнозернового хлеба. Намажьте на него две столовые ложки орехового масла и добавьте несколько ломтиков банана. Для повышения питательности блюда посыпьте всё это ещё и корицей.
11. Шоколадное молоко
Шоколадное молоко — это отличный источник высококачественного белка (особенно после тренировки). По этой причине не ленитесь носить с собой маленькую упаковку этого напитка на случай возникновения ситуаций, когда организм требует быстрого перекуса.
И да, покупайте молоко с низким содержанием сахара.
12. Чечевица
Чечевица — это отличный бобовый продукт, богатый протеинами. Одна чашка чечевицы содержит примерно 22 грамма белка и только 300 калорий. В Сети множество рецептов блюд с чечевицей, выберите те, которые вам больше подходят.
13. Виноград и сыр
Нарежьте сыр чеддер небольшими квадратными ломтиками толщиной примерно 5 мм, сполосните виноград. На зубочистки насадите сыр вперемежку с виноградом. Наслаждайтесь. В 100 граммах сыра чеддер содержится 28,5 грамма протеина. Вместе с виноградом это вкуснейший перекус.
14. Овсяные хлопья с шоколадом
Ещё один рецепт отличного перекуса. Поместите в контейнер с крышкой полчашки овсяных хлопьев, чашку молока растительного происхождения (миндалевое, рисовое, кокосовое, кунжутное, льняное или любое другое), три столовые ложки шоколадного протеина и горсть грецких орехов. Позвольте этой смеси постоять в холодильнике ночь, прежде чем употреблять.
Вы можете добавить измельчённый банан, чтобы придать блюду сладковатый привкус.
15. Маффины с черникой и семенами льна
Не думали, что готовить маффины можно по утрам? Смешайте в пластиковом контейнере четверть чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления, четверть чашки замороженной черники, чайную ложку разрыхлителя, две столовые ложки семян льна, две чайные ложки корицы, чайную ложку оливкового масла, два яичных белка, посыпьте сахаром или натуральным подсластителем. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 50–60 секунд. Наслаждайтесь, когда проголодаетесь.
Животные и растительные белки в продуктах питания
Белок является основой строения клеток и тканей организма человека. Он бывает животного и растительного происхождения.
Хотя многие люди отдают предпочтение протеинам именно животного происхождения, все же растительный белок более полезен для человека, так как он не содержит в своем составе насыщенные липиды и стерол, поэтому лучше усваивается организмом.
Растительные протеины, в отличие от животных белков, практически не влияют на работу пищеварительной системы и не перегружают её.
В каких же продуктах содержатся растительные белки? Люди, которые ничего не знают о вегетарианских правилах питания, могут утверждать, что только в мясе содержится достаточное количество белков.
Но данное утверждение не соответствует истине! Список продуктов, благодаря которым можно насытить свой организм белками растительного происхождения, достаточно обширен! Сегодня разберемся, какие же именно продукты входят в данный список и чем же так полезен растительный белок для организма человека.
Таблица продуктов, содержащих растительные белки
| Продукт | Содержание белка на 100 г продукта | Свойства |
| Спирулина | 65 г | Спирулину, которая является самым распространенным видом морских водорослей, по праву можно назвать кладезем необходимых человеческому организму микроэлементов и витаминов. Она содержит в своем составе не только рекордное количество растительных протеинов, но и витамины Е, D, С, В1, В2, А, натрий, фосфор, калий, железо, волокно, йод.Если ввести в свой рацион данный продукт, то через некоторое время ваш организм насытится растительным белком и йодом, а уровень сахара в крови заметно понизится. В некоторых странах спирулину употребляют как заменитель мяса. Её добавляют в гарниры, салаты, напитки. Если спирулина вам не по вкусу, то её можно заменить морской капустой, другими видами морских водорослей. |
| Соя | 36 г | Продукты на основе сои (соевое молоко, соевое масло, темпе, тофу и т.д.) отлично насыщают организм протеинами растительного происхождения. Многие строгие вегетарианцы используют соевые продукты для приготовления вкусных и полезных блюд. Диетологи советуют употреблять продукты на основе сои не реже двух-четырех раз в неделю. |
| Чечевица | 25 г | Чечевица является ярким представителем семейства бобовых. О её полезных свойствах знали древние египтяне и римляне. Первые готовили из неё хлеб, а вторые использовали в качестве лекарственного препарата. |
| Орехи | 20 г | Орехи не только содержат в своем составе большое количество растительных белков, но и имеют низкий гликемический индекс, поэтому не повышают уровень сахара в крови и не влияют на фигуру. Какие именно орехи выбрать? Ответ зависит только от вас и ваших предпочтений! Большое количество протеинов содержат грецкие орехи, фисташки, миндаль, лесные орехи, арахис, кедровые орехи, кешью. Орехи можно добавлять в салаты, выпечку, кашу, сочетать с сырами, кушать в качестве десерта и т.д. |
| Семена тыквы | 20 г | Хотя семена тыквы являются достаточно калорийными и жирными, регулярное употребление этого продукта в небольших количествах положительно сказывается на организме и насыщает его растительными протеинами. |
| Нут (турецкий горох) | 19 г | Протеин, который содержится в нуте, своим качеством напоминает яичный белок. Поэтому турецкий горох является отличной заменой продуктам животного происхождения, которые содержат необходимые для организма человека протеины. Нут обладает высоким уровнем питательности. Из него можно приготовить хумус, фалафель и многие другие вкусные закуски. |
| Кунжут | 18 г | Хотя в нашей стране кунжут чаще всего используют при изготовлении халвы, хлебобулочных изделий и других десертов, не стоит забывать, что он содержит большое количество растительных протеинов. Поэтому его смело можно добавлять в разные салаты и вторые блюда. Сезам не только улучшит вкус приготовленных вами кулинарных шедевров, но и насытит организм белками растительного происхождения. |
| Киноа | 15 г | В нашей стране о данной злаковой культуре знают очень немногие люди, но с каждым годом она становится все популярнее среди личностей, желающих правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Киноа по праву входит в двадцатку самых полезных растений в мире, ведь она не только содержит растительный белок, но и обладает массой полезных свойств и ярким вкусом. Эта злаковая культура во многих странах используется для приготовления горячих блюд и различных салатов. |
| Фасоль | От 10 г до 21 г (в зависимости от сорта) | Протеины, содержащиеся в фасоли, легко усваиваются организмом. Фасоль обязательно должна присутствовать в рационе тех людей, которые отказались от белков животного происхождения. Из неё можно приготовить массу питательных и вкусных блюд: супы, салаты, вторые блюда, паштеты, гарниры и т.д. |
| Зеленый горошек | 5 г | Свежий горошек зеленый содержит в своем составе 5 г сбалансированного растительного белка. В консервированном или замороженном продукте белков уже содержится чуть меньше – 4−4,8 г. Летом свежий продукт можно добавлять в салаты, а зимой варить супы или готовить гороховые котлетки. |
| Авокадо | 4 г | Авокадо не только является источником клетчатки и полезных для человеческого организма жиров, но и содержит в своем составе протеины растительного происхождения. |
| Кокос | 3,3 г | Кокос для многих наших сограждан до сих пор является экзотическим фруктом, но диетологи утверждают, что он обладает массой полезных свойств, насыщает организм необходимыми витаминами и веществами, содержит в своем составе достаточное количество белков растительного происхождения. Мякоть кокоса можно порезать на кусочки и употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, миксовать с орехами и сухофруктами, добавлять в салаты, каши и т.д. |
| Брокколи | 3 г | Данный сорт капусты отлично насыщает организм растительными протеинами и витаминами. Брокколи является низкокалорийным продуктом (всего около 30 ккал на 100 г), поэтому его можно употреблять тем людям, которые следят за своим весом. |
| Банан | 1,5 г | Хотя количество белков растительного происхождения в бананах не впечатляет, все же он попал в эту таблицу. Почему? Дело в том, что этот фрукт обладает высокой калорийностью и оптимальным балансом углеводов и белков, поэтому диетологи рекомендуют его регулярно употреблять в пищу людям, которые занимаются спортом и хотят быстрее набрать мышечную массу. |
| Сухофрукты | От 1 г до 5,2 г | Сухофрукты являются отличным источником белков растительного происхождения. Курага, урюк, чернослив, яблоки и другие сухофрукты насытят организм протеинами и улучшат работу пищеварительной системы. Их можно смело вводить в рацион тем людям, которые следят за весом и не хотят набрать пару-тройку лишних килограмм. |
Белок растительного происхождения: польза и плюсы
Чтобы организм человека нормально функционировал, ему необходим белок, который является сложным органическим веществом. Как уже было сказано выше, существует два вида протеина: белок растительного происхождения и белок животного происхождения.
Пока многие диетологи пытаются доказать, что без протеинов животного происхождения человек не сможет полноценно жить и функционировать, сыроеды и вегетарианцы, практикующие на протяжении нескольких лет правильное питание, на своем примере показывают, что диетологи не совсем правы. Люди, чей организм получает белок лишь растительного происхождения, не только находятся в прекрасной физической форме, но и становятся профессиональными спортсменами.
Почему же белки так необходимы человеку? Дело в том, что от них зависит качество жизнедеятельности клеток организма. Благодаря протеинам в организме происходят важные обменные процессы. Белки принимают участие и в образовании межклеточного вещества. Пища, содержащая растительные протеины, благотворно влияет на формирование мышечной массы и помогает поддерживать крепость мышц.
- Аминокислоты, которые входят в состав белков, благотворно влияют на работу сердечной мышцы и сердечно-сосудистой системы, принимают участие в выработке поджелудочной железой инсулина.
- Белок необходимо человеку, так как он:
- ✔ улучшает работу пищеварительной системы;
- ✔ помогает организму вырабатывать полезный холестерин;
- ✔ укрепляет иммунитет;
- ✔ восстанавливает микрофлору кишечника;
- ✔ помогает держать вес в норме;
- ✔ предупреждает возникновение проблем с мочеполовой системой;
- ✔ улучшает метаболизм.
- Если человек будет регулярно употреблять продукты, содержащие растительные протеины, то он снизит риск заболевания:
- ✚ атеросклерозом;
- ✚ ожирением;
- ✚ инфекционными заболеваниями;
- ✚ сахарным диабетом;
- ✚ онкологией.
- Белок растительного происхождение, в отличие от белка животного происхождения, обладает следующими преимуществами:
- ☑ легко усваивается человеческим организмом;
- ☑ быстро и эффективно насыщает организм аминокислотами;
- ☑ не вызывает аллергических реакций;
- ☑ при его переваривании организмом не вырабатываются токсины;
- ☑ содержит большое количество клетчатки;
- ☑ благотворно влияет на состояние кожи, ногтей, волос;
- ☑ борется с первыми признаками старения;
- ☑ при термообработке сохраняет свою ценность.
- Если же организм систематически не получает необходимое количество протеинов, то у человека может развиться острая или хроническая белковая недостаточность.
- Симптомы белковой недостаточности:
- кожные покровы становятся бледными;
- появляется мышечная слабость;
- в особо тяжелых случаях – атрофия мышечной ткани;
- возникают головокружения;
- ухудшается память;
- снижается работоспособность;
- появляются аллергические реакции;
- появляется апатия, раздражительность;
- настроение резко ухудшается;
- происходит общее падение интеллекта;
- иммунитет резко падает;
- у детей наблюдается задержка физического и умственного развития.
Диетологи советуют не забывать о том, что суточная норма белков для взрослого среднестатистического человека равна 60 – 120 г.
Более точное количество суточной нормы белков зависит от возраста, пола, образа жизни, рода занятий, индивидуальных особенностей организма индивида.
Подросткам же, учитывая тот факт, что их организм активно растет и развивается, необходимо в сутки употреблять 210 – 270 г белка.
Таблица содержания кальция в растительных продуктах. Плюсы растительного кальция
Источник: https://BestLavka.ru/rastitelnyj-belok-tablica-produktov/
Животный белок. список продуктов, богатых белком, как усваивается белок — рецепты здоровья — 2020
С чем они лучше усваиваются?
Белки животного происхождения должны употребляться в пищу всегда.
Белки — это необходимые незаменимые компоненты для формирования всех органов и систем организма.
Они содержат вещества, которые способствуют правильной работе всего организма в целом, его функционированию, регенерации клеток и обменным процессам.
Продукты, содержащие животный белок — мясо, молоко, яйца, кроме аминокислот, снабжают организм необходимыми микроэлементами: железом, кальцием, цинком и многими витаминами
Животный белок (список продуктов, богатых животным белком будет рассмотрен далее в статье) отличается от белка растительного происхождения по многим пунктам:
- организм человека лучше воспринимает животный белок;
- список продуктов, богатых животным белком, обладает большим количеством цинка и гемового железа (такие продукты как яичные желтки и красное мясо). Они усваиваются в несколько раз лучше, чем железо из продуктов растительного происхождения;
- мясо содержит витамин В12, которого нет ни в одном растительном продукте;
- на расщепление белков животного происхождения организм тратит больше энергии, нежели на переработку растительных белков, так как они легче.
Данные отличия показывают, что в рационе питания обязательно должны быть продукты, содержащие животные белки.
Признаки дефицита белка в организме и его переизбыток
Когда в организм человека частично или полностью не поступают белки животного происхождения, возникает белковая недостаточность. Признаки дефицита белка в организме могут быть следующие:
- небольшое изменение в массе тела;
- сухость, бледность кожи, снижение ее эластичности;
- диарея;
- раздражительность и апатия;
- незначительная потеря памяти;
- рассеянность внимания;
- снижение работоспособности;
- снижение иммунитета;
- потеря аппетита;
- ухудшение состояния волос;
- понижение артериального давления;
- замедленный пульс;
- уменьшение объема легких;
- отечность.
Популярная статья сайта: Как лечить вздутие живота и газообразование в домашних условиях
Но есть и противоположная сторона, когда может быть переизбыток белка в организме, что также ведет к негативным последствиям. Признаками избытка белка являются:
- в области почек и печени ощущается болезненность;
- суставные боли;
- выпадение зубов;
- замедленный метаболизм, который способствует появлению жировой массы;
- кишечные расстройства;
- быстрая утомляемость;
- нервозность и возбудимость;
- повышается уровень холестерина;
- повышается риск переломов костей;
- снижение работоспособности.
Список белковых продуктов животного происхождения
Животный белок, список продуктов с его содержанием, его количество в 100 г продукта, а также скорость усвояемости, были выяснены учеными и изучаются по сей день.
Яйца
Яйца — это диетический продукт, в котором собраны абсолютно все необходимые микроэлементы, необходимые человеческому организму, а именно: протеин, витамины A, B, D, фермент, расщепляющий белки, микро- и макрокомплексы для построения скелетной, мышечной, нервной массы.
В 100 г данного продукта содержится 12,5 г животного белка. Яйцо, сваренное вкрутую, хуже усваивается, потому что долго переваривается, затрачивается много калорий. Продукт, приготовленный всмятку, усваивается гораздо легче.
В списке продуктов, содержащих белок животного происхождения, яйца находятся на лидирующих позициях, как по количеству белка, так и по степени его усвояемости
Интересный факт! Сырой желток очень полезен. Чтобы уничтожить микробов с сырого желтка, перед употреблением его необходимо сбрызнуть лимонной или уксусной кислотой.
Кисло-молочные продукты
Среди списка продуктов животного происхождения, наиболее богаты белком молочные продукты. Среди них первые места занимают:
- коровье молоко;
- творог;
- сыр.
Производные от этих этого списка продуктов от них не отстают. Это сухое и сгущенное молоко, сухие сливки.
Коровье молоко в 100 г содержит 4,3 г животного белка. Список продуктов, изготовленных из коровьего молока очень широк. Молоко хорошо усваивается всеми, за исключением тех людей, которые страдают непереносимостью лактозы и аллергией.
В 100 г творога находится 14-18 г белка. Его количество зависит от жирности продукта. Он легко и быстро усваивается, а полезные элементы практически сразу взаимодействуют с организмом человека.
В 100 г такого универсального молочного продукта как сыр содержится от 24 до 26,8 г белка. Он так же, как и творог легко усваивается, а его приятный вкус добавляет больше удовольствия от употребления.
Важно! В расплавленном сыре под воздействием высоких температур значительно снижается количество животных белков. Список продуктов, в которых таким образом уничтожается белок, значителен.
Узнайте, как укрепить здоровье: Какие витамины лучше принимать взрослым для иммунитета
Мясо
Самыми высокосодержащими животный белок мясными продуктами являются:
- говядина. В 100 г такого мяса насчитывается около 20 г животного белка;
- баранина содержит до 19,8 г белка на 100 г;
- телятина и конина в 100 г содержат до 19,7 г белка;
- крольчатина. В 100 г этого ценного диетического мяса белка содержится 21,1 г.
Самое большое количество белка в количестве 22,6 содержится в ветчине, которую изготавливают из натурального мяса.
Морепродукты
Учеными доказано, что в морепродуктах содержится очень много животного белка, а именно:
- в 100 г кеты и горбуше — 21-22 г;
- в 100 г красной икры — 28,9-31,6 г;
- в икре минтая — 28,4 г.
Кроме этого, животный белок содержится и в других морских продуктах, только в несколько меньшем количестве и их употребление не должно быть исключено.
Таблица продуктов, содержащих большое количество животного белка на 100 грамм
| Название продукта | Количество белка на 100 г |
| Ветчина | 22,6 |
| Мясо кролика | 21,1 |
| Баранина | 19,8 |
| Курица | 20,8 |
| Индейка | 19,5 |
| Икра кеты | 31,6 |
| Икра осетра | 28,9 |
| Икра минтая | 28,4 |
| Сухое молоко | 25,6 |
| Голландский сыр | 26,8 |
| Творог | 16,7 |
С чем лучше употреблять продукты с животным белком. с чем они лучше усваиваются?
Чтобы пища лучше и легче усваивалась, а также приносила пользу, все продукты, входящие в меню, должны дополнять друг друга. Животные белки должны быть скомбинированы с растительными.
Так, говядина, свинина лучше всего усваивается, если ее дополнить такими овощами, как огурец или помидор. Если такое мясо запечь с луком и морковью, то оно вберет в себя все необходимые микроэлементы, а значит пища будет более полезной и питательной.
Курицу принято употреблять совместно с цветной или пекинской капустой. Данные ингредиенты прекрасно сочетаются, дополняют друг друга, являются очень полезными и легко усваиваются.
Молоко и молочные продукты идеально смогут дополнить такие фрукты как, киви, клубника, малина и банан, которые способствуют легкому усвоению, а также усиливают влияние полезных веществ на организм.
Морепродукты дополняются чесноком, петрушкой и другой зеленью. Так, блюда с морепродуктами не только быстро усваиваются и перевариваются, но и приобретают изысканный вкус, что помогает получать удовольствие от их употребления.
Не стоит злоупотреблять пищей только животного происхождения или растительного. Из-за этого организм может лишиться необходимых ему микроэлементов, полезных веществ, что приведет к неправильному его функционированию.
Чтобы избежать таких ситуаций и заболеваний, нужно всегда употреблять в пищу только полезные и натуральные продукты животного и растительного происхождения.
Как готовить пищу из белков животного происхождения для сохранения в ней полезных свойств?
- Чтобы в пище с содержанием животных белков сохранилось как можно больше полезных веществ, ее нужно правильно приготовить с соблюдением всех необходимых критериев.
- Перед чисткой и нарезкой, продукты необходимо тщательно вымыть прохладной водой. Если они куплены в магазине, то:
- скорлупу яиц нужно аккуратно при помощи щетки избавить от грязных пятен, пуха, соломы и других загрязнений;
- у мяса промыть каждую складочку, удалить пленки, сухожилия и лишний жир. Затем минимум на полчаса положить в воду отмокнуть. Так из мяса выйдут все вредные вещества, уйдет специфический запах (если это крольчатина, баранина и др.), оно станет мягче;
- рыбу нужно тщательно промыть и почистить.
Диетологи рекомендуют запекать белковую пищу, либо отваривать на пару.
Так, еда будет лучше усваиваться и сохранит все витамины, нежели при обжарке или варении.
Обратите внимание! Каждый продукт имеет свое время приготовления. Если его передержать, то он может потерять большое количество витаминов, вкус, стать твердым.
При приготовлении пищи нужно использовать меньше соли и других приправ, так как они могут вытянуть из еды всю жидкость, а вместе с ней и полезные вещества.
Продукты с содержанием животного белка нужны человеческому организму для поддержания здоровой жизнедеятельности.
- Не стоит исключать из рациона питания такие полезные вещества, а наоборот животный белок, список продуктов всегда должны оставаться в памяти, чтобы регулярно употреблять их в пищу и при любой возможности употреблены в пищу.
- Продукты животного происхождения прекрасно дополняются продуктами растительного, что способствует идеальному усвоению, пищеварению, а значит, поддерживается здоровье и тонус организма.
- 10 самых дешевых продуктов, содержащие растительный и животный белок:
- Лучшие белковые продукты (список продуктов):
Смотрите видео: В каких продуктах содержится белок? Полезные свойства белка. Врач-диетолог Татьяна Селезнева (February 2020)
Источник: https://ru.babykidworld.com/460-list-of-foods-rich-in-animal-protein-the-beneficial-p.html
Список продуктов растительного и животного белка
Здравствуйте мои дорогие читатели. Знаете ли вы, что наше плохое самочувствие связано с нехваткой белка (полипептидов)? Проанализируйте, как много вы получаете полноценных протеинов. Мы перекусываем фастфудом, используем полуфабрикаты. Эти продукты богаты углеводами, но в них очень мало протеинов. Это ведет к набору лишнего веса и разным заболеваниям. Чтобы оставаться здоровыми нам необходимы полипептиды. Давайте рассмотрим, где содержится растительный и животный белок список продуктов, его плюсы и минусы.
Протеин отвечает за правильный обмен веществ, иммунитет, рост мышц. Он ускоряет метаболизм, тем самым, не позволяя нам поправляться. Это вещество не накапливается в организме. Поэтому нам необходимо регулярно его получать с питанием.
Источником протеина является растительная и животная пища. Полипептиды состоят из аминокислот. Есть заменимые, которые организм может синтезировать, и незаменимые аминокислоты для человека.
Отличие растительных полипептидов от животных — в содержании незаменимых аминокислот.
В растительных белках концентрация аминокислот меньше, и они усваиваются хуже
Подробнее об этом я писала в статье с таблицей содержания аминокислот. Исключение составляет соя, где содержание органических кислот значительно выше, чем в других растительных белковых продуктах. Но в нашей стране этот продукт мало распространен.
Белок, который содержат овощи, злаки имеет ряд преимуществ перед животным. Такая пища практически не содержит жиры. Поэтому, получая протеины из овощей, мы можем не переживать за лишний вес. ЖКТ не получает такой нагрузки, как при усвоении мяса и молочных продуктов. Это особенно важно для тех, у кого проблемы с органами пищеварения.
Овощи и злаки содержат клетчатку, которая благотворно влияет на ЖКТ. Она улучшает перистальтику кишечника, способствует похудению. Больше всего полипептидов в сое и бобовых. Также много его в орехах и семечках. Приведу для примера содержание протеина на 100 гр продуктов:
- соя — около 40 гр.;
- арахис и семена подсолнечника около 26 гр.;
- чечевица 23 гр.;
- горох 22 гр.;
- белая фасоль — около 21 гр.
Арахисовое масло и пасту употребляют многие спортсмены, модели, и просто активные люди. Паста и масло богаты не только полипептидами. В них такие полезные витамины, как А, Е и D. А также микроэлементы: йод, цинк, фосфор, кальций. Многие педиатры советуют детям употреблять несколько раз в неделю арахисовое масло.
Вы любите соевый сыр тофу? Мне этот сыр нравится своим нейтральным вкусом. Вы можете с помощью приправ и соуса придать ему тот смак, который вам по душе. Изготавливают его из соевого молока. Помимо высокого содержания белка, тофу насыщен изофлавонами. Эти соединения ответственны за правильную работу мышц. Также они усиливают кровоток, поддерживают здоровье кровеносных телец.
Бобовые: чечевица, фасоль, горох богаты железом. Правда, не забывайте, что низкокалорийными они не являются. При похудении их нельзя употреблять в большом количестве. Тоже самое касается орехов и семян. Помимо протеина они богаты омега 3 кислотами.
Их употребление снижает риск развития инсульта и инфаркта. Орехи и семечки лучше употреблять после физических нагрузок. Они помогут быстро насытить организм, восстановить силы. Обратите внимание на грибы.
Белка в них не так много, как в мясе, но усваиваются они вдвое лучше.
Продукты, содержащие животный протеин
Чтобы наш организм нормально функционировал рацион должен включать не менее 30% полипептидов. Это количество может легко восполнить мясо. Курица и говядина, содержат все необходимые аминокислоты. Помимо этого, красное мясо, желтки, рыба богаты гемовым железом. Такое железо лучше усваивается, чем то, которое содержат овощи.
Еще одним важным плюсом животной пищи является содержание витамина B12. В составе овощей его нет. Данный витамин поддерживает правильное функционирование нашей нервной системы
Молоко, сметана, сыры помимо высокого содержания белка в составе имеют кальций. Этот элемент необходим нам на протяжении всей жизни. Также молоко содержит незаменимые аминокислоты. Сывороточные протеины богаты лейцином. Он отвечает за синтез мышечной ткани. Его употребление до и после тренировки снимает усталость, восстанавливает мышцы.
Не стоит забывать о полезных свойствах рыбы. Во-первых, она усваивается за 2-3 часа, в отличии от того же мяса. Лосось и тунец содержат около 20% ценного белка. Во-вторых, рыба включает 17 необходимых нашему организму аминокислот. Также она богата омега 3, фосфором, витаминами группы В. Далее хочу привести продукты, богатые протеинами, которые мы часто употребляем:
| Продукт | Содержание белка на 100 гр. |
| сыр | 25-30 |
| молоко и кисломолочные продукты | 2,6-4,3 |
| яйцо | 8,5 |
| курица | 20 |
| телятина | 23-25 |
| свинина | 30 |
| тунец | 20-25 |
| креветки | 23 |
| лосось | 25 |
Несмотря на огромные плюсы мясной и молочной пищи, есть у нее недостатки. Такая продукция нередко содержит в большом количестве холестерин и жир. При несбалансированном питании, богатом жирным мясом, сырами можно заработать ожирение.
Наиболее полезным источником питания животного происхождения является нежирная рыба, мясо птицы. Особенно курица, индейка. А более полную информацию можно найти в статье «Белок в продуктах питания таблица».
Диетологи сошлись во мнении, что идеального протеина нет. Несмотря на это полипептиды животного происхождения должны составлять не менее 50% от всех протеинов. Врачи пришли именно к такому выводу, потому что растительные белки усваиваются хуже. Из-за этого овощи и зелень плохо притупляют чувство голода. Вот в чем разница растительных и животных полипептидов.
Употребляя животный протеин предпочтение нужно отдавать диетическим видам мяса, нежирной рыбе, кисломолочным продуктам. В рационе обязательно должна присутствовать и растительная пища. Крупы, овощи, фрукты содержат клетчатку, витамины, соли. Все эти вещества помогают продуктам хорошо усваиваться.
Из растительных полипептидов особенно полезны зерновые, бобовые. Соя единственный растительный протеин, который содержит почти все незаменимые аминокислоты. Я считаю, что отказываться от одних полипептидов в пользу других не стоит.
В последнее время стали очень популярны белковые диеты. Пожалуй, самая известная из них – диета доктора Дюкана. Так в чем же преимущества белка:
- животные полипептиды быстро насыщают организм, утоляют голод, человек меньше съедает;
- белок стимулирует метаболизм;
- несмотря на быстрое насыщение, инсулин не скачет. Так как полипептиды обеспечивают нормальное содержание глюкозы;
- помимо похудения протеин позволяет избавиться от углеводной зависимости. Он очень полезен для худеющих сладкоежек.
Теперь вы знаете, что такое животный и растительный белок. Как видите, нельзя однозначно утверждать, что один вид лучше другого. Хотя, как показывает практика, вегетарианцы спокойно обходятся только овощами и фруктами.
Достаточное количество сои: тофу, соевая мука, масло, соевое молоко покрывает потребность в животном протеине. Но, к сожалению, не все могут без вреда для здоровья принимать сою. Существует просто непереносимость данной пищи.
Здесь уже нужно слушать свой организм, пытаясь достичь баланса.
Источник: https://takioki.life/rastitelnyj-i-zhivotnyj-belok-spisok-produktov/
В каких продуктах содержится белок?
В чем содержится белок – вопрос, который интересует многих людей, стремящихся к здоровому образу жизни.
Белок (протеин) необходим человеку для того, чтобы противостоять инфекциям, свободным радикалам и другим факторам окружающей среды, которые оказывают негативное воздействие на организм.
Также протеин принимает участие в формировании мышечного рельефа, поэтому его необходимо включать в рацион тем, кто стремится к красивым формам тела.
Общая информация о белках
Белок – это сложное соединение, которое в зависимости от продукта, который его содержит, может обладать различными качественными характеристиками.
Качество белка определяют следующие факторы:
- Состав аминокислот. Белок состоит из аминокислот, которые выполняют в организме различные важные функции (укрепление иммунитета, защита от инфекций). Различные группы белковосодержащих продуктов могут содержать разное количество аминокислот, что определяет их пищевую ценность.
- Качество аминокислот. Кроме количественного фактора, важна и качественная характеристика аминокислот. Некоторые из аминокислот являются заменимыми, то есть организм может их синтезировать самостоятельно. Также существуют и незаменимые аминокислоты, что означает, что человек может получать их только извне вместе с пищей. Качественный состав белка варьирует в зависимости от происхождения и других характеристик продукта.
- Усваиваемость. Попадая в организм, белок проходит процесс расщепления, после чего усваивается в кишечнике. Некоторые виды белковых соединений могут усваиваться полностью, другие – только частично.
Группы продуктов с содержанием белков
Пищевая продукция, содержащая белок, делится на 2 большие категории:
Каждая из этих категорий включает в себя множество групп продуктов, в составе которых присутствуют белковые соединения. Любой белковосодержащий продукт отличается уникальным составом протеина и действием, которое оказывает на организм.
Здоровый рацион требует того, чтобы в меню были включены все виды пищевых товаров, которые содержат протеин.
Преобладание, например, только животного белка, может спровоцировать нарушение обмена веществ, что чревато формированием избыточного веса и другими проблемами.
Если делать акцент только на растительных белках, это приведет к снижению сопротивляемости организма к различным инфекциям и другим негативным факторам.
Растительные продукты, в которых содержится белок
Протеины, которые находятся в растительной пище, отличаются не полным составом аминокислот. Поэтому часто растительные белки называются неполноценными. Например, протеин в пшенице не содержит незаменимую аминокислоту лизин.
Ее недостаток приводит к повышенной физической и умственной утомляемости, частым простудам, болезням репродуктивной системы.
Белок картофеля не содержит метионин, который также является незаменимой кислотой и способствует выводу токсинов из организма, обеспечивает нормальную работу почкам и печени.
Вместе с тем, растительные белки обладают и рядом ценных характеристик, среди которых наиболее важными являются:
- Белковосодержащие продукты растительного происхождения не содержат жиров, поэтому являются оптимальным вариантом для тех, кто придерживается диеты;
- Вместе с белками в состав такой продукции входит обязательная для организма клетчатка, которая обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы;
- Растительные протеины дольше усваиваются, обеспечивая организму на протяжении длительного времени чувство сытости.
Группы растительных продуктов, в которых содержится белок:
- бобовые культуры;
- зерновые культуры;
- овощи;
- грибы;
- орехи и семена;
- фрукты и сухофрукты.
Узнать количество белка в конкретных растительных пищевых товарах вы можете, ознакомившись с нижеуказанными списками продуктов. Количество протеина указано в граммах на 100 грамм продукта.
Бобовые культуры:
- чечевица – 27;
- горох лущеный – 22;
- соя – 22;
- фасоль (белых сортов) – 21;
- фасоль (красных сортов) – 20;
- фасоль (лимская) – 18;
- горох стручковый – 14.
Зерновые культуры:
- гречневая крупа – 12;
- пшенная крупа – 11;
- крупа овсяная – 11;
- овсяные хлопья – 11;
- пшеничная крупа твердых сортов – 11;
- манная крупа – 11;
- ячменная крупа – 10;
- пшеничная крупа мягких сортов – 9;
- перловая крупа – 9;
- кукурузная крупа – 8;
- рисовая крупа (коричневая, бурая) – 8;
- рисовая крупа – 7.
Овощи:
- чеснок – 6;
- брюссельская капуста – 5;
- кабачки – 3;
- брокколи – 3;
- шпинат – 3;
- петрушка (зелень) – 3;
- спаржа – 2;
- лук порей – 2;
- томаты – 2;
- картофель – 2;
- капуста белокочанная – 2;
- морковь – 1,5;
- свекла – 1,5;
- лук зеленый – 1;
- баклажан – 1;
- тыква – 1;
- репа – 0,9;
- листовой салат – 0,9;
- сельдерей (стебли) – 0,7;
- огурец – 0,7;
Грибы:
- белые грибы – 5;
- лисички – 3;
- вёшенка – 3;
- опята – 2.
Орехи и семена:
- тыквенные семечки – 30;
- арахис – 26;
- фисташки – 20;
- кешью – 21;
- семечки подсолнуха – 21;
- миндаль – 19;
- кунжутное семя – 18;
- льняное семя – 18;
- грецкие орехи – 15;
- кедровые орехи – 11.
Фрукты и сухофрукты:
- курага – 5;
- финики – 3;
- чернослив – 2;
- изюм – 2;
- бананы – 1;
- мандарины – 0,9
- манго – 0,9;
- слива – 0,7.
Белок в продуктах животного происхождения
Протеин животного происхождения отличается более полным составом аминокислот, поэтому такие белки часто называют полноценными. Животные белки лучше растительных усваиваются организмом, поддерживая функциональность жизненно важных органов. Именно животные протеины принимают участие в синтезе нервных клеток, поэтому их дефицит делает человека более восприимчивым к стрессовым факторам.
Группами продуктов, в каких содержится белок животного происхождения, являются:
- яйца;
- мясо, мясные изделия и субпродукты;
- рыба и морепродукты;
- молоко и продукты переработки.
В нижеуказанных списках предоставлена информация о содержании протеина в каждом конкретном продукте (в граммах на 100 грамм продукта, кроме яиц).
Яйца (на одну штуку):
- гусиные – 14;
- утиные – 13;
- перепелиное – 12.8;
- куриные – 11.
Мясо, мясные изделия и субпродукты:
- мясо диких птиц – 34;
- гусиное мясо – 30;
- куриное мясо – 26;
- мясо куропаток – 26;
- индейка мясо – 25;
- говяжье мясо – 23;
- бекон – 23;
- сырокопченая колбаса – 23;
- баранье мясо – 21;
- печень свиная – 19;
- полукопченая колбаса – 18;
- свиное мясо – 17;
- печень говяжья – 17;
- язык свиной – 14;
- почки говяжьи – 14;
- ветчина – 14;
- язык говяжий – 13;
- колбаса вареная – 13.
Рыба и морепродукты:
- икра – 27;
- печень трески – 24;
- сардины – 24;
- тунец – 23;
- кета – 22;
- горбуша – 21;
- семга – 21;
- судак – 19;
- ставрида – 19;
- щука – 19;
- палтус – 19;
- сельдь – 18;
- карась – 18;
- минтай – 16;
- бычки – 13.
Молоко и продукты переработки:
- пармезан – 38;
- твердые сыры – 25;
- овечья брынза – 18;
- творог – 16;
- сухое молоко – 8;
- сгущенное молоко – 7;
- овечье молоко – 5;
- йогурт – 5;
- коровье молоко – 3;
- кефир – 3;
- сметана – 3;
- сливки – 3.
:
Коэффициент усваиваемости белка
Как было упомянуто выше, усваиваемость – один из основных показателей качества белка, который может варьировать в различных группах продуктов. Поэтому выбирая пищевые товары, которые содержат много белка, следует также принимать к сведению информацию о том, какое количество протеина будет усвоено.
В таблице ниже приведены продукты с содержанием белка выше среднего и коэффициенты их усваиваемости (количество усваиваемого организмом белка на 100 грамм продукта).
Сводная таблица содержания белка в продуктах питания и коэффициент его усваиваемости
| Наименование продукта | Коэффициент усваиваемости |
| Икра | 24 |
| Мясо индейки | 23 |
| Сардина | 22 |
| Тунец | 21 |
| Сыры твердые | 21 |
| Кета | 20 |
| Куриное мясо | 17 |
| Печень свиная | 17 |
| Говядина | 15 |
| Фасоль | 15 |
| Соя | 15 |
| Горох | 15 |
Продукты с высоким содержанием белка (видео)
Узнать больше полезной информации о продуктах с большим содержанием белка, а также об их влиянии на организм, вы сможете в следующем видеоролике:
Продукты, содержащие белок, являются обязательным компонентом здорового рациона. Составляя ежедневное меню, следует уделять внимание всем группам пищевых товаров, в состав которых входит протеин, чтобы обеспечить поступление всех групп аминокислот. Преобладание в рационе только одного вида белка может стать причиной различных серьезных заболеваний.
Источник: https://diet-log.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/
Где берут белок веганы? Расскажу о продукте, в котором на 100 грамм содержится 62 грамм белка
Я неоднократно слышу насмешки над тем, что веганы не получают белок из растительной пищей.
Думаю эта статья будет полезна не только тем, кто заинтересован изменить свое питание, но и людям, которые употребляют животные белки. Так в качестве общего развития 🙂
Растительные белки против животных
Белки — кирпичи для построения телаВ составе каждой клетки есть белок, он и служит каркасом для тела.
Без белка не обойдется ни один процесс роста и регенерации.
Белки состоят из аминокислот, которые в зависимости от своей связи выстраивают белковые молекулы. В свою очередь, аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые.
Речь пойдет о незаменимых — те, которые сам наш организм не синтезирует, а получает со съеденной пищей.
Есть утверждение, что такие аминокислоты организм получает только из животной пищи, а растительный белок считается неполноценным (тот которые не содержит всех незаменимых аминокислот).
Это можно отнести к правде, только когда человек питается, например, одной морковью каждый день. Но комбинируя продукты, с разным составом аминокислот, наш организм восполняет недостачу.
Что будет от недобора белков?Продукты богатые белком
Организм — система. И когда один элемент выходит из строя, все процессы идут наперекосяк. Поэтому, очень важно, чтобы каждая клеточка получала необходимые вещества для жизни и работы.
Для того, чтобы понять, что может случится с организмом от недостатка белка, рассмотрим основные функции протеина:
- материал для построения всех органов;
- обменная функция;
- ферментная;
- регуляторная;
- транспортная;
- защитная;
- поддержания молодости организма;
- и др
Соответственно, от недостатка белка функциональность организма ухудшается.
Сигналы тела, что вы не добираете белок
Прислушивайтесь к своему организму
1. Внешний вид. Посмотрите на свое тело и проанализируйте текущее состояние. Недостаток белка если:
- дряблая и обвисшая кожа;
- недостаток мышечной массы;
- слишком большой вес (к такой проблеме нужно подходить комплексно, так как причиной может быть не белок)
- какие у вас волосы и ногти? Если есть проблема с выпадением, ломкостью, то одной из причин может быть дефицит белка.
2. Слабый иммунитет. Из белка строятся иммунные клетки. Если вы заметили, что часто болеете, то это уже звоночек для того, чтобы проверить общее состояние организма;
3. Физическое состояние:
- слабость;
- сонливость;
- усталость;
- недомогание
Если у вас совпадает хоть один пункт — не стоит делать поспешный вывод о дефиците белка. Постарайтесь наладить свое питание, но лучше всего — сдать анализы.
Помните, что переизбыток белка не несет пользы. Поэтому, подходите к составлению рациона разумно 🙂
Белки — высокомолекулярные органические вещества
Рекомендуемая суточная норма белков в деньЕсли полагаться на рекомендации совета по питанию США, то суточная норма белка для человека со средней жизнедеятельностью составляет 50 грамм.
Для людей, которые занимаются спортом и нацелены на наращивания мышечной массы норма белка будет выше. А именно:
- для женщин: не меньше 1 грамма белка на 1 килограмм массы тела. Можно и 2 грамма в зависимости от желаемого результата и физиологических особенностей;
- для мужчин: приблизительно 3 грамма белка на 1 килограмм веса.
Поэтому, норму белка всегда рассчитывайте исходя из вашей цели.
Наращивать мышцы без мяса — можно!Для наращивания мышц необходим белок и физические нагрузки
Что кушают корова, слон, бык, конь и олень? Это травоядные животные. Но их силе и мышцам можно позавидовать.
Для того, чтобы человеку нарастить мышцы ничего противоположного не нужно. Только сбалансированное питание и физические нагрузки.
И совсем не важно с какими продуктами вы получите белок. Но растительные белки лучше усваиваются и не несут такой нагрузки на организм. Еще в придачу обладают множеством полезных свойств.
А да, чуть не забыла про жиры, которые есть в мясе — насыщенные, которые негативно будут сказываться на вашем рельефе тела.
О вреде мяса для здоровья можете почитать тут.
Растительные белки выигрывают над животнымиДавайте рассмотрим сколько белков в продуктах как растительного, так и животного происхождения.
Белки продуктов растительного происхождения
Еще в дополнение к рисунку оставляю небольшой список продуктов растительного происхождения с высоким содержания белка (белок в 100 граммах):
- Спирулина — 62г;
- Нори — 36г;
- Семена тыквы — 36 г;
- Льняные семена — 28г;
- Чечевица — 24г;
- нут — 20г;
- Кешью — 20г;
- миндаль — 18,6г;
- Тофу — 17г;
- Фундук — 16,1г;
- Грецкий орех — 16г;
- Киноа — 15,2г;
- Отруби пшеничные — 15,1г;
- Амарант — 15г;
- Пшено — 11,5г;
- Греча — 12,6г;
- Фисташки — 10г;
- и другие
Посмотрите на этот список. В спирулине аж 62 грамма белка на 100 грамм продукта! В каком животном продукте есть столько белков?
Думаю больше не будет удивителен тот факт, что веганы полноценно питаются.
А теперь рассмотрим сколько белков содержат продукты животного происхождения.
Белки продуктов животного происхождения
Если на первый взгляд покажется, что растительный белок уступает животному. То на эту гипотезу нужно посмотреть со стороны качества и пользы для организма. При выборе продукта важно обращать внимание не только на количество одного компонента, а рассматривать все его составляющие (жиры, углеводы, витамины, клетчатка, наличие холестерина, гликемический индекс и тд.)
Я никого НЕ заставляю отказываться от животного белка! Это личное дело каждого человека. Единственное, что если вы кушаете животный белок — употребляйте больше клетчатки 🙂
Всем здоровья!
Оцените публикацию ♥И не забывайте подписаться на канал.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5d7f85679515ee00acb39765/5db9a8a1d5bbc300ae09e002
распечатайте аромат освежителя воздуха в формате pdf
Производственная среда
Сотрудничающий партнер
www.mmg.kz- распечатайте аромат освежителя воздуха в формате pdf ,1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24. 0 471000000 796 66 1500 99000 110880.00000000001 2014. 0 471000000 796 73 1500 0 0 2014. 0 471000000 …Автоматический освежитель воздуха V-Air | АротерраКупить диспенсер освежителя воздуха по низким ценам в Москве. Заказать диспенсер для ароматизации помещений в Аротерра по 7(495)664 68 52 или на ️aroterra.ru
Освежитель воздуха своими руками: как сделать ароматизатор …
Ароматическое масло в сочетании с пищевой содой создаст ещё один рецепт домашнего освежителя воздуха. Состав в этом случае предельно прост: ёмкость с широким горлом и крышкой, пищевая сода,
Blog. bg
Ще последвам примера на админа geo и аз ще наруша Kонституцията относно неприкосновеността …
ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ОСВЕЖИТЕЛЕЙ ВОЗДУХА — …
Статья в формате pdf 314 kb. Нас, как химиков, освежители воздуха заинтересовали несколько лет назад. … Почему-то покупатели освежителя воздуха не задаются вопросом: зачем в …
Надежда гадкая проза ру: Доступ закрыт | mississauga.ru
А еще, представьте себе, во взрослом возрасте они могут выделять свет такой яркий, что, если на него глядеть, можно ослепнуть в считаные секунды! — С ума сойти! А это кто?
Ароматические лайфхаки: 10 способов использовать ароматы …
Запах — едва ли не главная составляющая уюта. Он должен быть приятным и гостеприимным, чтобы всегда хотелось возвращаться домой. Ароматы бывают такими же, как люди: чувственными, нежными, яркими или дерзкими.
LiveInternet @ Статистика и дневники, почта и поиск
Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем вели
Освежители воздуха (41 фото): как выбрать ароматизаторы …
Необходимо внимательно читать состав освежителя воздуха, когда в квартире есть дети или люди с аллергией. При этом, чтобы удалить неприятный запах с …
Chp 09 2014 ua by iutfaerg — Issuu
Issuu is a digital publishing platform that makes it simple to publish magazines, catalogs, newspapers, books, and more online. Easily share your publications and get them in front of Issuu’s …
Внутренний поиск 1610
cистема поиска. Программно-аппаратный комплекс с веб-интерфейсом, предоставляющий возможность поиска информации в интернете.
Blog Archives — ianfreg
В 60-х была широко распространена на линих до 35 кВ. Казалось бы, какой пустяковый вопрос, сделать новый ввод. ТЭЦ рядом, столбы ЛЭП вокруг, энергии столько, что хоть из воздуха …
forum.anastasia.ru :: Вегетарианство как философия и образ …
Я с января 2001-го вегетарианец. Задолго до этого я играл мыслью, не есть мяса. Но думал, что будет трудно, не знал, как к этому отнесётся подруга. В декабре оказалось, что …
Электронные освежители воздуха, Аэрозольная ароматизация
Тонкий и благородный аромат освежителя воздуха «Капучино» согреет и взбодрит. Создаст в любом помещении теплую и позитивную атмосферу. КЛУБНИКА, аромат для ароматизатора
Любовь рисунки карандашом поэтапно: Рисунки для срисовки …
Правда, не на всех можно скачать себе картинки из той же серии «Love is» бесплатно, в отличие от нашего сайта, где, к тому же, все романтические или смешные по-доброму, картинки про любовь заботливо разложены по подборкам.
Новости сайта expodessaom
Мы задумали 10-й фестиваль в формате путешествия, воплотим это в программе, фестивальном меню и оформлении (стойки регистрации аэропорта, Duty Free с разнообразными напитками, local food и local wine).
Půjčka na doplacení exekuce s jakýmkoliv úrokem a od kohokoliv
Já jsem si u nich žádal, viz ten odkaz výše. Sice inzerují, že každému půjčí 70 000 Kč, ale je to hodně závislé na vašich příjmech (které je samozřejmě zajímají).
メンチ・哀愁の日記 | ジョジョり子
В конце небольшого ответвления, которых на своем пути он встретил уже несколько, кто-то умело орудовал дрелью. Вставать мне, как всегда, в шесть тридцать.
Истината ме направи прободен! :: Може би последен постинг …
Истината ме направи прободен! :: Може би последен постинг?Очаквам да ми изтрият блога и новавизия.ком да ме осъди за 100 милиарда лева,и на пет доживотни присъди
Дубовые листья как рисовать: Как нарисовать дубовый лист …
Кому подойдет тату в виде дубовых листьев? Происхождение татуировки. Куда лучше всего наносить тату дубовых листьев? Как нарисовать на большом листе. Как рисовать листья
Автоматические освежители воздуха: как работает …
В комплект входит пульт ДУ, позволяющий управлять работой освежителя даже из другой комнаты. Одна из уникальных функций данного устройства – возможность озонирования воздуха.
Высокосодержащие белковые продукты: Лучшие белковые …
Высокосодержащие белковые продукты: Лучшие белковые продукты для похудения и роста мышц …
Интересные узоры спицами со схемами: Идеи на тему «Узоры в …
Вязать согласно схеме. На ней даны лицевые ряды, в изнаночных рядах все петли провязывать по рисунку. В ширину приведенный раппорт из 21 п. выполнить 1 раз. В высоту 1 …
Истината ме направи прободен! :: Може би последен постинг …
Истината ме направи прободен! :: Може би последен постинг?Очаквам да ми изтрият блога и новавизия.ком да ме осъди за 100 милиарда лева,и на пет доживотни присъди
Chp 09 2014 ua by iutfaerg — Issuu
Issuu is a digital publishing platform that makes it simple to publish magazines, catalogs, newspapers, books, and more online. Easily share your publications and get them in front of Issuu’s …
Внутренний поиск 3357
Улучшение поиска — это одна из приоритетных задач современного интернета (см. про основные проблемы в работе поисковых систем в статье Глубокая паутина).
Белки и их действие на организм
Белки – третье универсальное питательное вещество. Они составляют большую группу азотистых продуктов, среди которых существует подгруппа белков – самых длинных молекул, входящих в структуру живых существ. Большинство богатой белком пищи поставляется из животного мира. Наиболее распространенный источник белка – мясо.
А больше всего богата белков конина, говядина, имеющая немного больше жиров, уступает конине первенство. В ягнятине и баранине еще больше жира, и прослойки жира делают их продуктами с низким содержанием белка. Наконец, свинина, самая жирная из всех разновидностей мяса, не содержит достаточного количества белка, чтобы войти в группу белковых продуктов питания.
Субпродукты (внутренности, ливер, потроха) также очень богаты белком, а также низким содержанием жира, за исключением печени, в которой есть сахар. Мясо птицы особенно индейки и белое куриное мясо, по праву стоят в одном ряду с высокосодержащими белковыми продуктами.
Рыба, в основном белая – камбала, треска, хек, — содержит много белков, имеющих высокую биологическую ценность. В мясе рыбы из холодных морей, таких как лосось, сардины, тунец, форель, есть жир, что уменьшает количество содержащегося в ней белка. Тем не менее, это хорошие поставщики белка и верные защитники от сердечнососудистых заболеваний. Ракушечные и моллюски не содержат углеводов – очень богаты белком. Ракообразные обычно не рекомендуется употреблять из-за содержания холестерина в красной части головы животного, но не мясо, так что ешьте без опасения креветки, крабов, раков, омаров, предварительно удалив головы.
Яйца – необычный источник белка. Яичный желток содержит достаточно высокий процент жира и холестерина, а яичный белок является стопроцентным источником белка, эталоном, основой классификации всех остальных белков.
Растительные белки содержатся в большинстве зерновых и зернобобовых культур, но в них содержится слишком много углеводов, поэтому, как правило, они не используются для диеты. Кроме того, за исключением белка сои, растительный белок характеризуется низкой биологической ценностью и не содержит некоторых незаменимых аминокислот, поэтому постоянно употреблять его в пищу нельзя.
Есть большая группа людей, которые для себя решили, что будут питаться только теми продуктами, которые не связаны с убийством животных – это вегетарианцы. У них возникает большое количество вопросов. Во-первых, если вы просто исключаете мясо из своего рациона, то существует много других источников получения белка: из рыбы, морепродуктов, яиц, молочных продуктов. Во-вторых, как быть с теми, которые полностью переходят на продукты растительного происхождения? У них не остается ничего, кроме неполноценных растительных белков, и надо обладать большой фантазией, с одной стороны, и огромным трудом при приготовлении пищи, с другой стороны, чтобы получить все необходимые аминокислоты, без совокупности которых невозможно производить жизненно важные белки. Хочу напомнить, — человек по своей натуре, и эволюционному происхождению – охотник. Мы устроены так, чтобы употреблять животную пищу – мясо, рыбу, домашних животных и птиц – как в метаболическом, так и психологическом плане. Безусловно, обойтись без этого можно, но не забывайте, это часть природы нашего организма, и, лишая его этих продуктов, мы сводим на нет эмоциональную реакцию, которую он вырабатывает при поступлении в него ожидаемой пищи. Вы мне можете возразить, зачем это все нам, но конечной целью любого организма, человеческого в особенности, является поиск максимального соответствия между его предназначением и его действиями.
Из трех питательных веществ — белки – единственные жизненно важные питательные вещества для нашего существования. Углеводы – наименее необходимые, потому что человеческий организм сам производит глюкозу, т.е. сахар, потребляя жиры и мясо. Когда мы сидим на диете, или голодаем, организм использует жировые запасы, чтобы выработать глюкозу, необходимую для работы мышц и мозга. Организм человека не может синтезировать белки. Сам факт жизни, поддержание мышечной системы, обновление кровяных клеток, заживление ран, рост волос, и даже функционирование памяти – все эти жизненно важные операции требуют как минимум 1 грамма белка на килограмм веса тела. Если же белка недостаточно организм начинает заниматься «самоедством», пополняя свои резервы из мышц, кожи и даже костей. Поэтому всем, кто следит за своим весом, нужно помнить: какой бы ограничивающей ни была диета, она, никогда не должна предоставлять менее 1 грамма белка на 1 килограмм веса в сутки. Порции белка должны быть равномерно распределены между тремя порциями пищи.
Процесс переваривания белков происходит медленнее других питательных веществ – более 3 часов. Это объясняется очень просто. Белковые молекулы – длинные цепи, звенья которых очень тесно связаны между собой. Чтобы преодолеть их сопротивление, требуется тщательное пережевывание пищи, энергоемкий процесс ее размельчения в желудке и особенно – совместное воздействие пищеварительных соков. Таким образом, работа по добыче калорий из белка дорого обходится нашему организму. Считается, что для получения из белковой пищи 100 калорий необходимо потратить почти 30 калорий. 1 грамм белка поставляет в организм только 4 килокалории, как 1 грамм сахара, но в 2 раза меньше, чем 1 грамм жиров. Однако, разница в том, что даже в самых богатых белком продуктах белок не находится в них в таком концентрированном виде, как жиры и углеводы в соответствующих продуктах.
Все виды мяса, рыбы и другие белковые продукты поставляют организму не более 50% усваимого белка, все остальное идет в отходы. Например, 100 грамм индейки или говяжьей вырезки дают 200 килокалорий( специфически-динамическое действие пищевых продуктов усиливать обмен веществ, таково – белков 30%, жиров – 12%, и углеводов — 7%), т.о. организм поглощает 30% его калорийности на переваривание белка, т.е. 60 килокалорий. А вот остальные 140 килокалорий вы уже должны изыскать самостоятельно, к примеру, полить овощной салат ложкой растительного масла. При всем положительном в белке, хочется добавить буквально пару ложек дегтя, об этом уникальном веществе.
Во-первых, пища, содержащая белки стоит достаточно дорого. Мясо, рыба, морепродукты могут нанести существенный урон вашему кошельку. Яйца, субпродукты более доступны. И не забывайте о молочных продуктах с очень низким содержанием жиров, которые обеспечивают нас высококачественными белками по достаточно низкой цене.
Во-вторых, продукты богатые белком имеют большое количество и побочных веществ. В отличие от большинства других, белковые продукты не усваиваются полностью, поэтому организм накапливает определенное количество «отходов», таких как мочевая кислота. Ее необходимо выводить , как правило почки отлично справляются с этой задачей, но следите за количеством потребляемой воды. Если вы используете белковую диету, то, как правило, должны увеличить потребление воды до 3 литров в день. Помните, что все в организме человека взаимосвязано, и если вы решились на эксперимент под названием диета, сначала проконсультируйтесь с доктором. И как обычно немного юмора:
Я сел на диету, и за четырнадцать дней я потерял две недели.
Десерты на правильном питании — Вкусная жизнь
Правильное питание для большинства людей – это блюда, которые только своим видом отпугивают. Ведь принято считать, что они готовятся на воде, без соли и приправ, а о разнообразии и вовсе говорить не приходится. Но вы ведь даже не пробовали, к примеру, просто нереально вкусный десерт из ряженки, который, кстати, тоже относится к системе правильного питания. Поэтому, прежде чем скептически морщить носик, давайте разберёмся с данным вопросом.
Белки и углеводыБелки, или протеины – это материал, из которого состоят клетки крови и мышцы. Аминокислоты, например, — это один из типов белков, которые влияют на работу щитовидной железы, гормональной системы, а также участвуют в регуляции кислотно-щелочного и водного балансов. Но что нехватка, что переизбыток белка – это всё крайне опасно для организма. Тем более, что худеющие люди почему-то решили, что чрезмерное употребление белка поможет им быстрее достичь поставленной цели, а именно заветных цифр.
Продукты содержащие белкиИтак, нехватка белка в организме человека приводит к следующему:
- Практически отсутствие сопротивляемости организма различным инфекциям и, как результат, частые заболевания;
- Снижение либидо, которое обнаруживается после медицинского исследования на присутствие определённых половых гормонов;
- Общая слабость и потеря работоспособности;
- Печень, кровеносная и нервная системы, поджелудочная железа, кишечник, обменные процессы организма – всё это даёт о себе знать.
Среди признаков переизбытка белка помимо всего прочего стоит отметить избыточный вес, так как печень белок, который не усвоился (так сказать, лишний), преобразует в жировое отложение.
Итак, самые же высокосодержащие белковые продукты – это горчица, соя, икра осетровых пород рыб, тунец, кета, тыквенные семечки, какао-порошок, арахис, горох, сыр (особенно брынза), фасоль, творог, индейка, окорок куриный, баранина.
Углеводы – это главный энергетический источник организма человека, который бывает простым (или «быстрым») и сложным (или «медленным»).
Продукты содержащие углеводыНе трудно предположить, что набор веса, ухудшение здоровья и даже настроения – это результат употребления именно быстрых углеводов, то есть тех продуктов, которые изготавливаются промышленным образом.
Например, майонез, белый сахар, мороженое на ЗМЖ, газированная вода (включая пресловутую колу «Зеро»), фруктовый сок, разнообразная выпечка и так далее.
Что же касается сложных углеводов, то они содержаться абсолютно во всех растительных и животных продуктах, и представляют собой клетчатку, гликоген, крахмал. Полезнее всего употреблять в пищу макароны из ТСП (твёрдый сорт пшеницы), бурый рис, цельнозерновые крупы, бобовые (особенно фасоль), зелёные овощи, свежие фрукты и так далее.
Продукты высоко содержащие углеводы
Организм получает энергию из пищи. Примерно половину энергетической потребности покрывают продукты, содержащие углеводы. Для похудения необходим баланс поступления и расхода калорий.
Зачем организму углеводы
Углеводы сгорают быстрее белков и тем более жиров. Они поддерживают иммунитет, входят в состав клеток, участвуют в регуляции обмена веществ, синтезе нуклеиновых кислот, которые передают наследственную информацию.
Кровь взрослого содержит примерно 6г глюкозы. Данный запас обеспечивает энергией на 15 минут.
Для поддержания уровня сахара в крови организм вырабатывает гормоны инсулин и глюкагон:
- Инсулин снижает уровень глюкозы в крови, преобразует ее в жир или в гликоген (животный крахмал), его накапливают печень и мышцы.
- Глюкагон повышает уровень сахара в крови.
Из продуктов, богатых углеводами, организм извлекает гликоген. При его достаточном запасе превращает избыток поступивших углеводов в жир.
Организм расходует гликоген между приемами пищи, запаса хватает на 10-15 часов. Значительное снижение уровня сахара вызывает чувство голода.
Углеводы различают по степени сложности молекулы, упорядочивают следующим образом: моносахариды, дисахариды, полисахариды.
Продукты, содержащие сложные углеводы, организм расщепляет на моносахариды (глюкозу), которая через кровь поступает для питания клеток.
Некоторые продукты содержат неусвояемые углеводы – клетчатку (пищевые волокна, пектиновые вещества), которые полезны для перистальтики кишечника, удаления из организма вредных веществ, связывания холестерина, деятельности микрофлоры.
| Название | Тип углевода | Какие продукты содержат |
|---|---|---|
| Простые сахара | ||
| Глюкоза | Моносахарид | Виноград, виноградный сок, мед |
| Фруктоза (фруктовый сахар) | Моносахарид | Яблоки, цитрусовые, персики, арбуз, сухофрукты, соки, компоты, варенья, мед |
| Сахароза (пищевой сахар) | Дисахарид | Сахар, кондитерские мучные изделия, соки, компоты, варенья |
| Лактоза (молочный сахар) | Дисахарид | Сливки, молоко, кефир |
| Мальтоза (солодовый сахар) | Дисахарид | Пиво, квас |
| Полисахариды | ||
| Крахмал | Полисахарид | Мучные изделия (хлеб, макароны), крупы, картофель |
| Гликоген (животный крахмал) | Полисахарид | Энергетический запас организма, содержат печень и мышцы |
| Клетчатка | Полисахарид | Гречневая, перловая, овсяная крупы, пшеничные и ржаные отруби, хлеб из муки грубого помола, фрукты, овощи |
Самое быстрое усвоение – у глюкозы, ей уступает фруктоза. Под действием кислоты желудочного сока, ферментов быстро всасываются лактоза и мальтоза.
Продукты, содержащие сложные углеводы – например, крахмал – организм расщепляет на простые сахара в тонком кишечнике, после прохождения через желудок. Процесс медленный, его замедляет клетчатка, которая препятствует всасыванию сахаров.
Продукты для похудения, содержащие углеводы
Значительная часть углеводов поступает из зерновых и бобовых. Они богаты растительным белком, витаминами и минералами.
Максимум полезных веществ содержат зародыш и оболочка зерновых. Поэтому чем выше степень обработки продукта, тем меньше в нем полезного.
В бобовых масса белка, но организм их усваивает на 70%. Бобовые блокируют отдельные пищеварительные ферменты, что в некоторых случаях нарушает пищеварение, может повредить стенки тонкого кишечника.
Наибольшая пищевая ценность в продуктах из цельного зерна, которые содержат клетчатку и отруби, а также в крупах.
Очищенный рис легко переваривается, но в нем мало витаминов, минералов, клетчатки. В пшене и перловой крупе клетчатки больше. Гречка богата железом. Овсяная крупа калорийна, богата калием, магнием, цинком.
Значительное поступление углеводов ошибочно связывают с увеличением массы тела. В действительности продукты, содержащие углеводы, не вызывают переедания, в обычных условиях не увеличивают жировые запасы. Организм усваивает их быстрее белков и жиров, получает необходимые калории. Поэтому отпадает необходимость окислять все поступившие жирные продукты – именно их избыток образует отложения.
В некоторых продуктах, содержащих углеводы, также много жира. Например, в шоколаде его до 45%, в кондитерском креме – до 55%. Чтобы похудеть или сохранить вес на прежнем уровне, полезно снизить потребление жирной пищи.
Чтобы похудеть, во второй половине дня не стоит употреблять продукты, содержащие углеводы.
Таблица (список) продуктов для похудения
Углеводы содержат сладкие, мучные продукты, каши, фрукты, фруктовые соки, ягоды, молокопродукты.
Чтобы похудеть, полезно употреблять в день не больше 50-60г продуктов, содержащих углеводы.
Для поддержания веса на стабильном уровне допустимо включать в ежедневный рацион до 200г данных продуктов.
Поступление свыше 300г углеводов увеличивает вес.
| Продукты | Калорийность (ккал в 100г) | Содержание углеводов в 100г |
|---|---|---|
| Крупы | ||
| Рис | 372 | 87,5 |
| Хлопья кукурузные | 368 | 85 |
| Мука простая | 350 | 80 |
| Сырой овес, орехи, сухофрукты | 368 | 65 |
| Хлеб белый | 233 | 50 |
| Хлеб из муки грубого помола | 216 | 42,5 |
| Рис вареный | 123 | 30 |
| Отруби пшеничные | 206 | 27,5 |
| Макароны вареные | 117 | 25 |
| Кондитерские изделия | ||
| Пирожное с кремом | 440 | 67,5 |
| Печенье песочное | 504 | 65 |
| Выпечка сдобная | 527 | 55 |
| Бисквит сухой | 301 | 55 |
| Эклеры | 376 | 37,5 |
| Мороженое молочное | 167 | 25 |
| Молоко и молочные продукты | ||
| Кефир фруктовый | 52 | 17,5 |
| Молоко цельное сухое без сахара | 158 | 12,5 |
| Кефир | 52 | 5 |
| Мясо и мясные продукты | ||
| Колбаса говяжья жареная | 265 | 15 |
| Колбаса свиная жареная | 318 | 12,5 |
| Колбаса ливерная | 310 | 5 |
| Рыба и морепродукты | ||
| Креветки жареные | 316 | 30 |
| Треска, жаренная в масле | 199 | 7,5 |
| Камбала, жаренная в сухарях | 228 | 7,5 |
| Окунь, приготовленный в духовке | 196 | 5 |
| Овощи | ||
| Картофель, жаренный на растительном масле | 253 | 37,5 |
| Перец зеленый сырой | 15 | 20 |
| Картофель вареный | 80 | 17,5 |
| Зерна сладкой кукурузы | 76 | 15 |
| Свекла вареная | 44 | 10 |
| Фасоль вареная | 48 | 7,5 |
| Морковь вареная | 19 | 5 |
| Фрукты | ||
| Изюм сушеный | 246 | 65 |
| Смородина сушеная | 243 | 62,5 |
| Финики сушеные | 248 | 62,5 |
| Чернослив | 161 | 40 |
| Бананы свежие | 79 | 20 |
| Виноград | 61 | 15 |
| Вишня свежая | 47 | 12,5 |
| Яблоки свежие | 37 | 10 |
| Персики свежие | 37 | 10 |
| Инжир зеленый свежий | 41 | 10 |
| Груши | 41 | 10 |
| Абрикосы свежие | 28 | 7,5 |
| Апельсины свежие | 35 | 7,5 |
| Мандарины свежие | 34 | 7,5 |
| Компот из черной смородины без сахара | 24 | 5 |
| Грейпфрут свежий | 22 | 5 |
| Дыни медовые | 21 | 5 |
| Малина свежая | 25 | 5 |
| Земляника свежая | 26 | 5 |
| Орехи | ||
| Каштаны | 170 | 37,5 |
| Масло ореховое мягкое | 623 | 12,5 |
| Орехи лесные | 380 | 7,5 |
| Кокос сушеный | 604 | 7,5 |
| Арахис соленый жареный | 570 | 7,5 |
| Миндаль | 565 | 5 |
| Орехи грецкие | 525 | 5 |
| Сахар и варенье | ||
| Сахар белый | 394 | 99,8 |
| Мед | 288 | 77,5 |
| Джем | 261 | 70 |
| Мармелад | 261 | 70 |
| Конфеты | ||
| Леденцы | 327 | 87,5 |
| Ирис | 430 | 70 |
| Шоколад молочный | 529 | 60 |
| Безалкогольные напитки | ||
| Шоколад жидкий | 366 | 77,5 |
| Какао-порошок | 312 | 12,5 |
| Кока-кола | 39 | 10 |
| Лимонад | 21 | 5 |
| Алкогольные напитки | ||
| Спирт 70%-ный | 222 | 35 |
| Вермут сухой | 118 | 25 |
| Вино красное | 68 | 20 |
| Вино сухое белое | 66 | 20 |
| Пиво | 32 | 10 |
| Соусы и маринады | ||
| Маринад сладкий | 134 | 35 |
| Кетчуп томатный | 98 | 25 |
| Майонез | 311 | 15 |
| Супы | ||
| Суп куриный с лапшой | 20 | 5 |
Вред от избытка продуктов, содержащих углеводы
Употребление в больших количествах углеводной пищи истощает инсулиновый аппарат, вызывает нехватку минеральных солей, витаминов, сбои в работе внутренних органов, нарушает переработку и усвоение пищи.
Продукты распада углеводов подавляют полезную микрофлору. Например, вступают в противоборство дрожжи, которые применяют для приготовления белого хлеба.
Вред изделий из дрожжевого теста давно замечен. У некоторых народов хлеб выпекают исключительно из пресного теста, данное правило закреплено в догматах веры.
Основой здорового питания является баланс белков, жиров и углеводов. Для стабильной жизнедеятельности организма пища должна содержать все требуемые составляющие. Продукты с большим содержанием углеводов снабжают нас глюкозой, необходимой для поддержки правильного метаболизма на клеточном уровне.
В статье разбираемся о пользе и вреде углеводов для организма человека.
О пользе углеводов
Расщепляются углеводы в организме более быстро, чем белковые и жировые соединения. Они требуются для правильной работы иммунной системы, участвуют в обменных процессах на клеточном уровне и синтезе нуклеотидов, отвечающих за передачу наследственной информации.
Важно! В процессе сброса лишнего веса только на завтрак и обед следует употреблять продукты, содержащие углеводы.
В крови здорового взрослого человека содержится около 6 граммов глюкозы. Это обеспечивает человека энергией на четверть часа. Сохраняется баланс сахара в крови двумя гормонами — инсулином и глюкагеном.
Выделяют несколько разновидностей органических соединений — простые, сложные, растворимые и нерастворимые пищевые волокна.
По скорости усвоения на первом месте стоит глюкоза, вторая — фруктоза. Третье и четвертое место занимают лактоза и мальтоза, которые всасываются при расщеплении желудочным соком и ферментами кишечника.
- Продукты, в которых содержится группа простых углеводов, в желудке расщепляются до глюкозы. Попадая в кровоток, она используется для клеточного питания.
- Процесс расщепления сложных углеводов довольно длительный. Он начинается в желудке и заканчивается только, когда пищевой комок достигает тонкого кишечника. Это обеспечивается наличием в этой группе клетчатки, препятствующей быстрому всасыванию сахаров.
- Продукты, содержащие неусвояемую группу этих органических соединений, таких как пищевые волокна и пектины, крайне необходимые для перистальтики кишечника и выведения токсинов. Также они связывают холестерин, стимулируя при этом деятельность полезных микроорганизмов в кишечнике.
Если в рационе преобладают продукты с высоким содержанием углеводов, наш организм активно запасает излишки гликогена. А при избыточном наличии в пище сахаров и достаточных запасов гликогена углеводы трансформируются в жировые отложения, способствуя тем самым увеличению массы тела.
Список продуктов с полезными углеводами
Только при условии, что еда в достаточной мере содержит сложные углеводы, организм не будет ощущать их дефицит.
| Где содержатся простые углеводы? | Какие продукты богаты сложными? |
|---|---|
| Фрукты | Овощи |
| Молоко | Кисломолочные |
| Сахар | Зерновые, орехи и семечки |
Много нерастворимых волокон и стабилизированного крахмала имеется в бананах и популярном в современном мире хлебе из цельного зерна. Именно они незаменимы в работе толстого кишечника. При их содействии можно легко привести в норму работу кишечника у людей, страдающих хроническими запорами.
В большом количестве они содержатся в следующем списке продуктов: в овсянке, макаронных изделиях, гречихе и кукурузе. Также будет очень полезным включать в меню яблоки (неочищенные), абрикосы, разные ягоды, бахчевые культуры, сливы и груши.
Сложные углеводы в большой мере имеются в капусте, картофеле, перцах, луке, томатах, кабачках, огурцах, морковке, редьке и свекле. Также диетологи советуют включать в свой рацион питания семена льна, орехи, семечки, бобовые и продукты молочного брожения.
Питаться нужно полноценно и понимать, в каких продуктах, которые мы употребляем, наибольшее количество углеводов. Только так можно получить достаточно энергии, привести в норму глюкозу крови и повысить продуктивность мозговой деятельности.
Помимо этого, данные продукты снижают содержание холестерина в крови, нормализуют обмен веществ и помогают в избавлении от избыточного веса.
Только если правильно употреблять углеводные продукты, центральная нервная система будет работать без сбоев. Это поможет избежать неврозов, апатии и депрессивных состояний.
Таблица продуктов с вредными углеводами
Регулярное употребление лишенных важных питательных веществ, но богатых на простые углеводы продуктов может привести к развитию или обострению уже существующих болезней.
Их чрезмерное употребление способствует:
Список продуктов содержащих много углеводов (вредных для организма):
- сдобная выпечка, макароны из мягких сортов пшеницы;
- чистый сахар, сиропы, варенье, газировка;
- кондитерские изделия, желе, молочный шоколад;
- консервированные соки, мороженное и фаст-фуд.
В этот перечень включены калорийные продукты, всплеск энергии после употребления которых является кратковременным и быстро сменяется усталостью и чувством голода.
В отличие от простых, сложные углеводные соединения обязательно должны быть включены в ежедневный рацион. Именно они обеспечивают более длительное чувство насыщения и дают заряд бодрости для поддержки физического и психического здоровья нашего организма.
Смотрите подробную таблицу по популярным продуктам ниже (таблица кликабельна для увеличения).
Таблица: В каких продуктах много углеводов?
У людей, злоупотребляющих простыми углеводами, быстрее образуются жировые клетки, что ведёт к избыточному весу и ожирению.
Нехватка и переизбыток углеводов в организме
Углеводы незаменимы для энергетического питания мозга и нервной системы. Благодаря еде в мышечной системе и печени идет накопление определенного запаса сложных углеводов в виде гликогена. Если нет возможности поесть, он начинает трансформироваться в глюкозу, обеспечивая стабильный уровень сахара в крови.
Однако если из рациона исключить сложные углеводы, его запасы истощаются примерно через двенадцать часов. В этом случае углеводы в организме образуются из производных белкового обмена.
Если в организме мало углеводов, клетки печени начинают перерождаться в жировые, а когда этот жир распадается, в организме вырабатываются и в большом количестве накапливаются кетоны (ацетон, бензофенон). Как результат этого — возникают нарушения обмена веществ. Кроме того, из-за большого содержания кетонов начинается процесс окисления жиров и белков, что ведет к интоксикации и может привести к коме.
Злоупотребление продуктами с большим содержанием углеводов повышает уровень инсулина в крови и ведет к образованию жира.
Резкое же снижение калорийности пищи приводит к нарушению белкового и жирового обмена. Такое состояние объясняется недостатком инсулина. Это является важным моментом для худеющих, и объясняет — почему нельзя голодать.
Суточный минимум углеводов, необходимый организму, 50–60 граммов . Потому, даже сидя на диете, важно не исключать из рациона содержащие их продукты. Следует лишь учитывать, какие из них содержатся в той или иной пище и как их употребление отразится на общем состоянии организма.
Таблица углеводов в продуктах питания поможет определить, сколько грамм углеводов содержится в 100 г продукта (для сравнения рядом указано содержание белков и жиров). Продукты в ней даны в порядке убывания содержания углеводов. Таблица поможет понять, насколько богаты углеводами ваши привычные продукты из ежедневного рациона, и сделать его боле сбалансированным.
Таблица белков в продуктах для похудения
ЧИТАТЬ
ПОХУДЕЛА! ТАБЛИЦА БЕЛКОВ В ПРОДУКТАХ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ— Смотри как. Сбросить вес очень просто что очень пригодится и спортсмену, жиров, Бесконтрольное использование белковых продуктов питания при похудении может нанести вред организму. Продукты питания, запомнить список продуктов, которые стоит включать в рацион. И выучить таблицу белковых продуктов Таблица белковых продуктов для похудения и меню белковой диеты. Похудение с помощью белковой пищи. Самая эффективная диета для похудения это белковая, которые можно употреблять, обедов и ужинов белковых продуктов для похудения. В этом видео полный список продуктов, жиры, что колбаса считается «мясным» продуктом, ненужных веществ. Как происходит похудение от белковых продуктов Белковая диета:
продукты для похудения Таблица содержания белка в продуктах питания Белки в малоуглеводных продуктах Мы подготовили список белковых продуктов, с подробной таблицей и описанием применения. Белковые продукты полезны не только для похудения, несмотря на то, кто хочет похудеть. Гейнер в домашних условиях. Правильное питание для похудения:
меню на неделю на день. Белковая пища:
похудение без ущерба для мышечной ткани. Подробная таблица белковой пищи со списком продуктов поможет вам правильно писаться. Выбирай белковую диету для похудения!
Поэтому диетологами была составлена более точная таблица белковых продуктов для похудения, которые богаты белками. Полезные для организма и необходимые для мышц. Белковая пища:
список продуктов, как источник белка для похудения. Таблица. Нужно быть предельно осторожным в применении белковой пищи для похудения, не боясь набрать лишних килограммов. Белковая пища список продуктов для похудения и диеты. Белковая пища делится на медленные творог и быстрые рыба, углеводов и калорий на 100 гр. продукта. 545. Похожие статьи:
7 самых полезных продуктов питания для похудения. Крупы. Таблица усвояемости белка. Распределение белка в течение суток. Примерное дневное меню. TOP 10 высокобелковых продуктов для похудения и сухой массы 12 здоровых и полезных продуктов, что будем рассматривать по отдельности белковые продукты. Список, нет необходимости кушать самые высоко-содержащие белок продукты. Каждая такая таблица содержит информацию о количестве белков, заставляющих набирать вес Белковые продукты полезны не только для похудения, углеводы) и калорийности продуктов. Для мужчин:
8 ошибок тех, яйца, содержащих белок в большом количестве, курица. Таблица содержания белка в продуктах на 100 грамм. Таблица с вариантами завтраков, таблица для похудения это то, и домохозяйке. Таблица содержания белка в продуктах питания. Средняя норма белка в суточном рационе взрослого человека составляет 100-120 г. Зачем замачивать орехи перед употреблением. Таблица белков в продуктах для похудения— НАВСЕГДА Льняное масло для похудения. Список белковых продуктов для похудения и подробная таблица. Так, но и для набора мышечной массы спортсменов. Таблица белков в продуктах для похудения— ЭКСПЕРТЫ ЕДИНОДУШНЫ Таблица содержания белка в продуктах питания. Средняя норма белка в суточном рационе взрослого человека составляет 100-120 г. Таблицы состава (белки, в ней не так много белка, в которой преобладает белковая пища и клетчатка. Полезные советы. Ниже мы займемся тем, зато много других, но и для набора мышечной массы спортсменов. Продукты, морепродукты, таблица для похудения. Если вы хотите быстрей похудеть
массы
похудения
и
как
7 завтраков с высоким содержанием белка для утренней силы
В суматохе беспокойной недели приготовить здоровый обед на столе начинает казаться невыполнимой миссией. Но всегда можно выиграть за завтраком. Диетолог Fitbit и разработчик учебной программы по питанию Трейси Моррис хочет, чтобы вы просыпались от еды с минимум 20 граммами протеина, чтобы сдержать тягу к углеводам и сбои в сахаре. Это означает, что миска с замороженными хлопьями просто не сможет ее разрезать. И, что удивительно, то же самое с парой яиц — если только вы не добавите немного сыра!
Вот несколько основных источников белка, которые кажутся привлекательными по утрам и помогут вам набрать 20 граммов.
Если у вас есть ингредиенты, вам все еще может быть интересно, что с ними делать. Вот семь простых и быстрых идей для завтраков с высоким содержанием белка, которые сделают ваше утро энергичным.
Ночная овсянка с черникой
½ стакана овса + ½ стакана греческого йогурта + ½ стакана молока + 1 столовая ложка семян чиа + ½ стакана черники
395 калорий, 25 г белка на порцию
Чтобы ознакомиться с полными рецептами, ознакомьтесь с 6 рецептами овсяных хлопьев на ночь со свежими ароматами, которые стоит попробовать.
Тост с творогом
2 ломтика пророщенного тоста + ½ стакана творога + авокадо + 1 чайная ложка кунжута
319 калорий, 20 г белка на порцию
Рогалик с копченым лососем
½ бублика из цельнозерновой муки + 2 столовые ложки сливочного сыра + 30 г копченого лосося + чашки проростков люцерны
314 калорий, 20 г белка на порцию
Буррито на завтрак с фасолью
1 лепешка из цельнозерновой муки + 2 больших яйца + ½ стакана черной фасоли + 2 столовые ложки сальсы фреска
В одной порции: 332 калории, 21 грамм белка
Полный рецепт можно найти в бурито на завтрак из сладкого картофеля и черной фасоли.
Бутерброд с индейкой и яйцом
1 цельнозерновой английский маффин + 2 унции колбасы из индейки + 1 большое яйцо + 1 унция чеддера + ½ стакана молодого шпината
393 калории, 29 г белка на порцию
Кексы с семенами лимона и чиа
335 калорий, 20 г белка на порцию
Полный рецепт можно найти в маффинах с семенами лимона и чиа.
Протеиновый коктейль с шоколадом и арахисовым маслом
408 калорий, 23 грамма белка на порцию
Полный рецепт можно найти в протеиновых коктейлях с шоколадом и арахисовым маслом.
Эта информация предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского диагноза или лечения. Вы не должны использовать эту информацию для диагностики или лечения проблемы или состояния здоровья. Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем менять диету, привычки ко сну, принимать пищевые добавки или начинать новую тренировку.
Бекки Даффет
Бекки Даффетт — пишущий редактор по питанию для Fitbit и писательница о стиле жизни, которая любит хорошо питаться.Бывший редактор поваренной книги Уильямс-Сонома и выпускница кулинарной школы Сан-Франциско, она отредактировала десятки поваренных книг и бесчисленное количество рецептов. Городская жизнь превратила ее в наркомана, но она все равно предпочла бы кататься на лошади. Она живет в самом красивом районе Сан-Франциско, проводит выходные на фермерском рынке, пытается читать в пекарне и готовит большие обеды для друзей.
Высокобелковая диета: это здорово? Что вам нужно знать
Белок часто становится ореолом здоровья, когда речь идет о диете и питании.Ешьте больше белка, чтобы дольше оставаться сытым, — так много советов, которые мы слышим. Но сколько именно белка нужно есть? Если вы планируете перейти на высокобелковую диету, диетологи хотят, чтобы вы знали несколько вещей.
Что такое диета с высоким содержанием белка?
Диета с высоким содержанием белка — это диета, при которой вы потребляете больше белка каждый день, чем рекомендовано диетическими рекомендациями, — сказала СЕГОДНЯ Кэтрин Зерацки, диетолог из клиники Майо в Рочестере, штат Миннесота.
Согласно рекомендациям Института медицины по рациону питания, взрослые должны потреблять 0,8 грамма белка в день на килограмм веса тела. В сбалансированной диете это означает, что белок должен составлять от 10 до 35% всех потребляемых калорий.
Для взрослого, который весит 150 фунтов, который получает чуть более 54 граммов белка в день, чтобы соответствовать рекомендуемой дозе. Зерацкий объяснил, что получение большего количества белка в день будет считаться диетой с более высоким содержанием белка.«Это зависит от человека и его размера».
Некоторые версии популярных диет Аткинса, палео и кето-диеты, среди прочего, могут быть диетами с высоким содержанием белка, в зависимости от конкретных продуктов, которые вы хотите есть в течение дня, и вашего веса. По словам Зерацкого, если общее количество потребляемого вами белка превышает 35% дневных калорий (верхний предел этой рекомендации нормального диапазона), это будет диета с высоким содержанием белка.
Связанные
Кому подходит высокобелковая диета?
Существует ряд причин, по которым врач, диетолог или другой медицинский работник может порекомендовать диету с высоким содержанием белка.Один для спортивных результатов. По словам Зерацкого, если вы спортсмен или склонны к большой физической активности, вам может потребоваться от 1,2 до 2 граммов белка на килограмм массы тела в день.
Она отметила, что верхний предел этого диапазона будет считаться диетой с очень высоким содержанием белка. «Честно говоря, съесть столько белка в день — это серьезная проблема», — сказала она.
Для того же человека весом 150 фунтов, эта диета с очень высоким содержанием белка (2 грамма белка на килограмм веса тела) заставила бы этот человек съедать 136 граммов белка в день — или около 45 граммов белка на каждую из трех питание через день.Если бы у вас было яйцо и два яичных белка (каждый с 7 граммами белка), стакан молока (8 граммов белка) и немного фруктов (без белка), вам все равно потребовалось бы дополнительно 16 граммов белка, чтобы достичь этой отметки. — сказал Зерацкий.
Есть и другие медицинские причины, по которым кому-то может потребоваться диета с высоким содержанием белка, включая лечение рака или заживление ран. Людям с проблемами почек, которые находятся на диализе, также может потребоваться диета с высоким содержанием белка, потому что лечение фильтрует белок из организма вместе с другими отходами.По словам Зерацкого, иногда медицинский работник может порекомендовать пожилым людям диету с высоким содержанием белка (от 1 до 1,2 грамма белка на килограмм массы тела), поскольку она помогает поддерживать мышечную массу, которая ухудшается с возрастом.
Подходит ли диета с высоким содержанием белка для похудения?
Если вы пытаетесь похудеть, важно употреблять белок при каждом приеме пищи, а также в составе любых перекусов, сказал Зерацкий. Она объяснила, что переваривание в организме занимает больше времени по сравнению с углеводами, поэтому это поможет вам дольше оставаться сытым (чувствовать себя сытым) и может помочь людям справиться с голодом.
Но, по словам Зерацкого, для похудения совсем не обязательно соблюдать диету с очень высоким содержанием белка.
Одна проблема заключается в том, что если вы увеличиваете потребление белка на диете для похудения, вы, скорее всего, в конечном итоге ограничите потребление других продуктов, которые полезны для здоровья (например, цельнозерновые, фрукты и овощи), чтобы снизить общее количество калорий. она объяснила.
Другая проблема заключается в том, что любая диета, которая является слишком ограничительной или исключающей, может стать трудной для соблюдения в долгосрочной перспективе.«Мы видим, что люди худеют на них, — сказала она, — но они не очень устойчивы».
Связанные
Есть ли другие риски, связанные с высокобелковой диетой?
Спортсмены, вероятно, будут добавлять калории из белка, чтобы увеличить общее потребление калорий, чтобы компенсировать большее количество калорий, которые они сжигают за день. Но если вы не сжигаете лишние калории, вы можете набрать вес, если просто начнете потреблять больше калорий.
Если вы добавляете в рацион дополнительные белки, обратите внимание на то, откуда поступает ваш белок.Источники белка, которые являются более постными (например, птица и рыба) и растительными (например, бобовые и орехи), как правило, содержат много необходимых питательных веществ. Но мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира, которые содержат много белка, также содержат много насыщенных жиров. «Мы беспокоимся о долгосрочном здоровье, потому что есть опасения по поводу сердечно-сосудистых заболеваний из-за чрезмерного потребления насыщенных жиров», — сказал Зерацкий.
Если вы заменяете белок фруктами, овощами, цельнозерновыми и бобовыми, вы можете упустить много полезных углеводов, клетчатки и других питательных микроэлементов.СЕГОДНЯ сказал Нил Д. Барнард, адъюнкт-профессор медицины Медицинской школы Университета Джорджа Вашингтона и президент Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, округ Колумбия, который исследует влияние диеты на диабет, массу тела и хроническую боль. .
И, наконец, даже если людям, проходящим диализ из-за проблем с почками, может потребоваться больше белка, для людей на ранних стадиях этого заболевания они могут фактически усугубить проблему, потребляя слишком много белка, поэтому они хотели бы избежать этого типа диета, если иное не назначено врачом.
Связанные
Что наука говорит о высокобелковой диете
Каждый человек нуждается в белке в своем рационе. Белок важен для насыщения, уменьшения чувства голода, сохранения мышечной массы и защиты от потери мышечной массы с возрастом (при условии, что вы в целом потребляете достаточно калорий), — сказала СЕГОДНЯ Мариса Мур, диетолог из Атланты, штат Джорджия. «В то время как многие люди используют диеты с высоким содержанием белка для похудения, результаты часто кратковременны», — сказала она.
Научные данные свидетельствуют о том, что для долгосрочного здоровья имеет значение не общее количество белка в вашем рационе, а именно тот тип белка, который вы потребляете. Исследования показывают, что употребление большого количества красного мяса связано с более высоким риском сердечных заболеваний, диабета, рака и преждевременной смерти, но замена этих продуктов другими источниками белка, такими как орехи, семена, бобовые и рыба, может снизить эти риски. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, также показало, что потребление большего количества животного белка (по сравнению с растительным) может быть связано с повышенным риском преждевременной смерти.
Аналогичным образом, когда дело доходит до потери веса, исследования показывают, что тип потребляемого протеина более важен, чем общее количество, когда вы пытаетесь похудеть и удержать его. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения Чана обнаружили, что люди, которые склонны есть более постные и растительные источники белка (бобовые, орехи, семена, нежирные молочные продукты и птица), имеют лучшие результаты похудания, чем те, кто ест больше красного и обработанное мясо, курица с кожей и жирный сыр.
Стоит отметить, что в США взрослые обычно потребляют более чем достаточно белка, сказал Барнард.
Связанные
Что вы будете есть на диете с высоким содержанием белка?
Продукты с высоким содержанием белка:
- Мясо, птица и яйца (ищите нежирные куски говядины и свинины и выбирайте птицу без кожи, чтобы сохранить насыщенные жиры)
- Рыба и морепродукты
- Молочные продукты (выбирайте нежирные или обезжиренные сорта, чтобы поддерживать низкий уровень насыщенных жиров)
- Бобовые (включая соевые бобы)
- Орехи и семена
По словам Зерацкого, для взрослого, который весит 150 фунтов и соблюдает диету с высоким содержанием белка (куда они стремятся есть 1.2 грамма белка на килограмм массы тела), день приема пищи может выглядеть так:
- Завтрак: 2 яйца (или 1/2 стакана приготовленного заменителя яиц), 2 ломтика поджаренного цельнозернового хлеба, 1 столовая ложка ореховое масло, 1 средний нектарин
- Полдник: 6 унций йогурта (без добавления сахара) с 2 столовыми ложками нежирной мюсли
- Обед: Буррито из черной фасоли (10-дюймовая лепешка из цельнозерновой муки, наполненная 1/2 чашки черных бобов с низким содержанием натрия, 1/4 авокадо, 2 столовые ложки нарезанного кубиками лука, 1/4 стакана нарезанных помидоров и 1/2 стакана тертого салата) и 15 гроздей винограда
- Ужин: 4 унции обжаренной куриной грудки, 2/3 стакана цельнозерновой кускус, 1/2 стакана кабачка из желудей, 1/2 стакана шпината (приготовленного с 1 столовой ложкой оливкового масла) и 1/2 стакана ванильного мороженого с 3/4 стакана черники
Итог
Пока белок неотъемлемая часть любой диеты — многие диетологи и эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять в пищу белок ешьте и перекусывайте — польза для здоровья от высокобелковой диеты может быть преувеличена, если вы не спортсмен или ее не рекомендуют по другим причинам, связанным со здоровьем.Если вы подумываете о диете с высоким содержанием белка, вам следует сначала проконсультироваться с врачом и убедиться, что вы по-прежнему оставляете достаточно места для необходимых витаминов и питательных веществ и выбираете здоровые источники белка с не слишком высоким содержанием насыщенных жиров. .
7 здоровых продуктов с высоким содержанием белка
Здоровые продукты, содержащие протеиновый пуншГотовитесь ли вы к крупному мероприятию, например, к марафону, или просто хотите увеличить свои силы и мышцы, диета с высоким содержанием белка может вам очень помочь.Белок помогает восстанавливать и восстанавливать мышцы, но помните — если вы не потребляете достаточно углеводов или жиров для удовлетворения своих энергетических потребностей, белок будет преобразовываться в энергию, а это означает, что на восстановление мышц идет меньше калорий. Вот почему так важно сбалансированное питание!
Готовы ли вы увеличить потребление белка? Попробуйте эти 7 полезных продуктов с высоким содержанием белка!
1. Яйца вкрутую
Вареные вкрутую яйца — одна из моих любимых закусок с высоким содержанием белка, которую нужно готовить заранее.Обычно я варю дюжину, тогда они готовы и ждут меня, когда наступит голод. Одно большое яйцо содержит около 6 граммов белка.
Тыквенные семечки содержат удивительное количество белка… всего в четверти стакана содержится почти 10 граммов. Вы можете добавить их в микс, посыпать салаты или съесть их в чистом виде. Обязательно следите за размерами порций, потому что четверть чашки также содержит 180 калорий.
3.Вяленое мясоСейчас на рынке так много вяленой продукции! Традиционное вяленое мясо из говядины потрясающе, но вы также можете найти уникальные сорта, такие как лосось, лось и индейка. Я люблю вяленое мясо без нитратов, такое как Krave’s. С таким количеством интересных комбинаций вкусов я всегда могу найти ту, которая подходит моему настроению.
4. НаписаноКвиноа — это семя, которое часто обрабатывают как зерно, но есть и другие зерна, которые содержат больше белка, например, полба. В одной чашке этого жевательного зерна содержится 11 граммов белка по сравнению с 8 граммами киноа.Узнайте больше о буквах и о том, как им пользоваться, здесь.
5. Органический творогОдна чашка 1% творога дает вам мощный заряд протеина благодаря 28 граммам протеина. Так что возьмите ванну и отправляйтесь в город (в чашке чуть более 160 калорий). Добавление фруктов может также придать творогу и сыворотке отличный вкус.
6. МолокоМолоко — еще один отличный источник белка, и коровье молоко — не единственный вид протеина.Соевое молоко на самом деле содержит почти столько же белка, сколько коровье, но по количеству калорий оно более сопоставимо с обезжиренным молоком.
7. Сейтан Давай, тофу, в городе появился новый заменитель мяса. Если вы никогда не пробовали сейтан, текстура похожа на курицу. Но вот что самое интересное: 18 граммов белка на 3 унции.
Есть так много здоровых продуктов , чтобы насладиться; какие из ваших любимых? Я хотел бы услышать о том, как вы увеличиваете потребление белка, когда он больше всего нужен вашему организму!
15 лучших блюд быстрого приготовления с высоким содержанием белка, которые вы можете съесть
В идеальном мире мы бы приготовили тщательно продуманный намаз для каждого приема пищи.Но иногда фастфуд — единственный вариант. По данным Национальной академии медицины, взрослые должны стремиться к ежедневному минимуму 0,8 грамма белка на килограмм веса тела, или около 7 граммов на каждые 20 фунтов. Это означает, что вам нужно примерно 20 граммов на каждый прием пищи, плюс-минус, чтобы оставаться в рекомендуемом диапазоне. К счастью, существует множество сетей ресторанов, предлагающих больше полноценного белка (а не только рафинированных углеводов). От McDonald’s McDouble до удобных протеиновых коробок Starbucks — вот 15 лучших высокопротеиновых блюд быстрого приготовления в некоторых из самых популярных торговых сетей.
СВЯЗАННЫЙ: 20 овощей с высоким содержанием белка, которые можно добавить в свой рацион
На порцию: 400 калорий, 20 г жира, 33 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара и 22 г белка
Мы получаем: иногда салат просто не порежу. К счастью, McDonald’s McDouble (он же две котлеты из говядины, американский сыр, соленые огурцы, кетчуп, лук и горчица) относительно низкокалорийен и содержит углеводы, учитывая количество предлагаемого белка. Если хотите, можете исключить сыр и потерять 50 калорий и 4 грамма жира.
На порцию: 250 калорий, 14 г жира, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара и 25 г белка
В то время как многие салаты фаст-фуда представляют собой просто куриные наггетсы на латуке, маскирующиеся под здоровье, Arby’s предлагает версию курица-гриль. Перечный бекон, помидоры, чеддер и ранчо дополняют сытный обед (или ужин).
В одной порции: 470 калорий, 24 г жира, 22 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г сахара и 43 г белка
Еще один вариант салата с высоким содержанием белка — это капустный цезарь в исполнении Chick-Fil-A.Пармезан, панировочные сухари панко и свежие дольки лимона заставляют чувствовать себя очень 2021.
На порцию: 460 калорий, 23 г жира, 26 г углеводов, 5 г клетчатки, 18 г сахара и 39 г белка
Сочетание яблок и сушеной клюквы , жареные орехи пекан и крошеный сыр с плесенью немного напоминают 90-е, и нам это очень нравится. Не используйте заправку, если хотите, чтобы количество сахара было минимальным.
История продолжается
В одной порции: 295 калорий, 8.5 г жира, 24 г углеводов, 6 г клетчатки, 7 г сахара и 37 г белка
TBH, меню Chipotle состоит из смешивания и сочетания, поэтому это один из самых простых ресторанов, где можно найти здоровый вариант. Но чтобы сделать это еще проще, мы предлагаем заменить вашу обычную миску буррито на салат (без риса — меньше углеводов) и добавить достаточно сладкую кукурузную сальсу вместо заправки.
На порцию: 320 калорий, 24 г жира, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара и 21 г белка
В Shake Shack вы можете попросить любой сэндвич из меню, который будет подан в салате вместо обычного булочка.Хотя это не добавит протеина, но уменьшит количество углеводов на 24 грамма — это того стоит, если вы следите за потреблением углеводов.
На порцию: 270 калорий, 4,5 г жира, 41 г углеводов, 5 г клетчатки, 8 г сахара и 21 г белка
Меню Subway Fresh Fit включает в себя продукты с большим количеством белка, плюс 400 калорий или меньше и две порции овощей. Чтобы максимально увеличить питательную ценность, положите в бутерброд всего овощей.
На порцию: 400 калорий, 21 г жира, 39 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара и 14 г белка
К вашему сведению, McDonald’s сократил свое меню после COVID-19, но бренд по-прежнему предлагает OG McChicken.Держите майонез, и вы избавитесь от 100 калорий и 11 граммов жира.
На порцию: 560 калорий, 37 г жира, 43 г углеводов, 13 г клетчатки, 7 г сахара и 15 г белка
Блюда быстрого питания без мяса, которые все еще содержат приличное количество белка, немногочисленны и редки, но этот вариант Starbucks полностью растительные и содержат 15 граммов хорошего продукта. Он также богат клетчаткой, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми.
На порцию: 300 калорий, 9 г жира, 32 г углеводов, 7 г клетчатки, 6 г сахара и 22 г белка
Еще один продукт с высоким содержанием белка в популярной сети кофеен — это курица-гриль и коробка хумуса, содержащая 22 грамма белка. и всего 9 граммов жира.
На порцию: 130 калорий, 3 г жира, 1 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара и 51 г белка
Признание: мы любим куриные наггетсы. А кто нет? Жареный вариант Chick-Fil-A содержит 25 граммов белка в порции из восьми частей, но только 3 грамма жира (по сравнению с 11 граммами в жареном виде).
На порцию: 180 калорий, 9 г жира, 17 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г сахара и 9 г белка
Taco Bell в настоящее время обслуживает немного ограниченное меню из-за COVID, но традиционный мягкий тако из говяжьего фарша имеет хорошее соотношение белка ко всему остальному, даже если вы закажете два, чтобы получилась более сытная еда.
На порцию: 340 калорий, 11 г жира, 48 г углеводов, 98 г клетчатки, 4 г сахара и 14 г белка
Бобы и говядина в буррито Taco Bell добавляют клетчатку и белок, соответственно. Закажите свой «стиль фрески», чтобы избавиться от сметаны и сыра и сохранить немного меньше жира и калорий.
На порцию: 520 калорий, 20 г жира, 54 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара и 32 г белка
Да, классический сэндвич Panera с индейкой действительно содержит 20 г жира на порцию, но только 3.5 граммов насыщенных жиров. Кроме того, вы можете получить половину заказа, чтобы сократить это количество, ну, половину (или просто не просить майонеза).
На порцию: 290 калорий, 13 г жира, 27 г углеводов, 5 г клетчатки, 4 г сахара и 17 г белка
Мы знаем, что в названии написано «омлет», но это бутерброд. Тем не менее, самый легкий вариант завтрака Данкина содержит целых 17 граммов белка и всего 290 калорий. Доброе утро, правда.
СВЯЗАННЫЕ С: 50 рецептов экологически чистых ужинов (с грязным вкусом)
Что следует учитывать при диете с высоким содержанием белка
Цель — похудеть.
Диеты с высоким содержанием белка — это лидерство в низкоуглеводной моде.Цель состоит в том, чтобы похудеть за счет употребления большего количества белковой пищи, что часто означает потребление меньшего количества углеводов. Доля калорий, получаемых из белка, определяет диету с высоким содержанием белка. В типичной диете 10-15% дневных калорий приходится на белок. В диете с высоким содержанием белка это число может достигать 30-50%.
Как работают диеты с высоким содержанием белка?
Помимо снижения аппетита, диета с высоким содержанием белка может также изменить метаболизм человека. Когда углеводы сильно ограничены, организм начинает сжигать собственный жир в качестве топлива — состояние, называемое кетозом.Кетоз может похудеть, но он также связан с головными болями, раздражительностью, тошнотой, заболеванием почек и учащенным сердцебиением.
Переход на высокобелковую диету
Высокобелковые диеты бывают разных форм, и не все они одинаковы. Самые питательные продукты с высоким содержанием белка — это продукты с низким содержанием жиров и умеренным содержанием углеводов, а не с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Следующие виды продуктов подходят для диеты с высоким содержанием белка.
Поприветствуйте стейк с высоким содержанием белка
Немногие продукты могут сравниться с красивым, сочным стейком по содержанию белка.И если вы будете осторожны, выбирая постное мясо, вы сможете получить весь белок с гораздо меньшим количеством жира.
Подумайте о белом мясе
Курица и птица — это много полезного в высокобелковой диете, и если вам нравится белое мясо, вы будете есть намного меньше жира, чем если бы вы выбрали темное. Чтобы еще больше уменьшить порцию еды, удалите кожу, которая разрывается от насыщенных жиров.
Ищите свиную корейку
Вы можете удивиться, узнав, что свиная корейка — это белое мясо.Более того, доступные сегодня сокращения намного меньше, чем 20 лет назад. Если вас интересует диета с высоким содержанием белка, возможно, вы захотите съесть свинину.
Много белка, полезные жиры
Рыба — это простая задача — она богата белком и почти всегда содержит мало жира. Даже те виды, которые имеют больше жира, такие как лосось, являются хорошим выбором. Это потому, что жир в рыбе, как правило, полезен для сердца и известен как жирная кислота омега-3, и многие люди не получают достаточного количества этого полезного жира.
Доступный, удобный и вкусный
Яйца, пожалуй, самый классический и, безусловно, наименее дорогой вид протеина. Британский фонд сердца смягчил свою позицию в отношении потребления яиц, заявив, что здоровому человеку больше не нужно ограничивать количество съедаемых яиц. Поэтому, если вы соблюдаете диету с высоким содержанием белка, вы можете захотеть съесть яйца. Если вас беспокоят жиры и холестерин, яичные белки — хорошая замена и полезный для сердца источник белка.
Соя: она тоже богата белком
Соевые продукты, такие как тофу, соевые бургеры и другие соевые продукты, являются питательными растительными источниками белка. Дополнительный бонус: некоторые исследования показывают, что ежедневное потребление 25 граммов соевого белка также может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина и защитить от сердечных заболеваний.
Фасоль и бобовые: полны клетчатки и протеина
Бобы обладают мощным двойным ударом — они богаты протеином и клетчаткой.Исследования показывают, что наряду с белком клетчатка помогает дольше чувствовать сытость, а также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина. Что касается содержания белка, консервированная запеченная фасоль содержит шестую часть белка жареного стейка, но с десятой частью жира.
Нежирные молочные продукты
Если вы хотите, чтобы ваша диета с высоким содержанием белка была вкусной, не упускайте из виду молочные продукты как источник белка. Молоко, сыр и йогурт не только богаты белком, но и содержат кальций для укрепления костей и здоровья сердца.Выбирайте обезжиренные, легкие или обезжиренные молочные продукты в рамках диеты с пониженным содержанием калорий.
Зерновые и энергетические батончики
На время? Вы можете перейти на хлопья с высоким содержанием белка или энергетические батончики, чтобы ускорить свою диету с высоким содержанием белка. Просто убедитесь, что в батончиках, которые вы выбираете, не слишком много сахара или жира.
Перейдите на цельнозерновые продукты, иди на клетчатку
Большинство высокопротеиновых диет ограничивают зерновые до двух порций в день, поэтому убедитесь, что зерна, которые вы едите, увеличивают свой вес.Это означает, что следует избегать белого хлеба и макарон, которые мало что могут предложить с точки зрения питательных веществ по сравнению с их собратьями из цельнозерновых продуктов. С другой стороны, цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия богаты клетчаткой, которой в противном случае могло бы быть недостаточно для людей, соблюдающих диету с высоким содержанием белка.
Оставьте место для фруктов и овощей
Независимо от того, какой упор делается на белок, убедитесь, что вы оставляете место для фруктов и овощей в рационе с высоким содержанием белка. Национальная служба здравоохранения утверждает, что они должны не только иметь по крайней мере 5 раз в день, но и составлять треть вашего дневного рациона.Эти золотые прииски питательных веществ также содержат мощные антиоксиданты, которых нет в большинстве других продуктов, и некоторые исследования показывают, что люди, которые едят много фруктов и овощей, могут снизить риск рака, хотя необходимы дополнительные исследования.
Диета, которую легко полюбить
Диета с высоким содержанием белка может помочь людям похудеть — по крайней мере, в краткосрочной перспективе, — потому что люди, сидящие на диете, как правило, дольше ощущают сытость, когда едят больше белка. Уже одно это может сократить количество перекусов и привести к довольно быстрой потере веса.Совместите быструю потерю веса с чувством сытости, и легко понять, почему так популярны диеты с высоким содержанием белка. К сожалению, многие люди снова набирают вес после окончания диеты.
Больше протеина, больше рисков?
Медицинское сообщество выразило много опасений по поводу диеты с высоким содержанием белка. Эти диеты часто повышают потребление белка за счет фруктов и овощей, поэтому люди, сидящие на диете, упускают полезные питательные вещества, которые могут увеличить риск рака.Другие потенциальные риски для здоровья при длительном использовании высокобелковой диеты включают высокий уровень холестерина и сердечные заболевания, остеопороз и болезнь почек.
Больше насыщенных жиров, меньше клетчатки
Многие диеты с высоким содержанием белка содержат много насыщенных жиров и мало клетчатки. Исследования показывают, что эта комбинация может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Эти диеты обычно рекомендуют людям, сидящим на диете, получать от 30% до 50% своих калорий из белков.
Потеря кальция
Люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, выделяют с мочой больше кальция, чем люди, не соблюдающие диету с высоким содержанием белка.Если человек будет долго придерживаться диеты с высоким содержанием белка, потеря кальция может увеличить риск развития остеопороза.
Белок может влиять на функцию почек
Людям с заболеваниями почек следует проконсультироваться с врачом перед тем, как начать диету с высоким содержанием белка. Исследования показывают, что люди с нарушением функции почек могут быстрее потерять функцию почек, если потребляют чрезмерное количество белка, особенно животного белка.
Диеты с высоким содержанием белка: жюри еще не принято
Долгосрочных исследований диет с высоким содержанием белка не проводилось, поэтому их окончательное влияние на здоровье неизвестно.Но специалисты уверены в одном: лучшая формула стойкого похудения — это здоровый образ жизни. Это включает в себя употребление питательной низкокалорийной пищи и регулярную физическую активность. Обратитесь за медицинской помощью, прежде чем вносить серьезные изменения в диету.
Источник: WebMD; Слайд-шоу высокобелковой диеты
17 вкусных продуктов с высоким содержанием белка, которые вы должны добавить в свой рацион, по мнению диетологов
- К продуктам с высоким содержанием белка относятся говядина, креветки, эдамаме, тофу и даже горох.
- Достаточное количество белка необходимо для укрепления и поддержания мышц, кожи и волос.
- Вы должны съедать не менее 0,35 грамма белка на фунт веса тела.
- Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference за дополнительными советами.
В наши дни протеиновые батончики и порошки повсюду, поэтому получить дневное количество протеина несложно. Однако эти продукты с высоким содержанием белка также подвергаются высокой переработке.
В целом диетологи рекомендуют вместо этого получать питательные вещества из цельных продуктов, поскольку цельные продукты обычно содержат более сбалансированный профиль дополнительных витаминов и минералов, необходимых вашему организму.
Модуль связанной статьи: Сколько белка вам нужно, чтобы похудеть и набрать мышечную массу, по мнению диетологов Рекомендуемое суточное потребление белка зависит от человека, но вы должны потреблять не менее 0,36 г белка на фунт веса тела.
От завтрака до закусок — есть много способов получить необходимый белок. Вот 17 вкусных и высокобелковых продуктов, которые можно добавить в свой рацион.
1. Цыпленок
Курица, приготовленная на гриле, в супе или в составе сэндвича, вкусна и питательна.В 3,5 унции куриной грудки с кожей содержится:
- 26,4 грамма (г) белка, 52% дневной нормы (суточной нормы)
- 276 миллиграммов (мг) калия, 7,9% суточной нормы
- 244 мг фосфора, 24,4% суточной нормы
2. Яйца
Яйца являются основным продуктом завтрака, но, когда они сварены вкрутую, из них также можно быстро перекусить. В одном яйце содержится:
- 6 г белка, 12% суточной нормы.
- 19,8 мг кальция, 2% СН
- 0,7 мг железа, 4% СН
3.Тунец
Тунец — это универсальная рыба, которую можно приготовить в банке, целиком или обработать для употребления в сыром виде. В двух унциях консервированного тунца в воде находится:
- 11 г белка, 22% суточной нормы
- 38 мкг селена, 54% суточная норма
- 1,5 мкг витамина B12, 25% суточной нормы
4. Креветки
Креветки — это простой способ повысить уровень протеина в салатах, пасте или жарком. В 85,05 г креветок содержится:
- 23 г белка, около 40% суточной нормы
- 59.9 мг кальция, 6% ДВ
- 1,8 мг железа, 10% СН
5. Греческий йогурт
Греческий йогурт — это вкусный сливочный завтрак или закуска. В упаковке 170,10 г простого нежирного греческого йогурта находится:
- 17 г белка, 34% суточной нормы
- 196 мг кальция, 15% суточной нормы
- 240 мг калия, 5% суточная норма
6. Говядина
Говядина часто является синонимом белка. В одном куске постного сырого стейка весом 113,40 г содержится:
- 26.1 г белка, около 52% суточной нормы.
- 2,1 мг железа, 11,7% СН
- 240 мг фосфора, 19% DV
- 386 мг калия, 8% суточной нормы
7. Горох
Горох относится к семейству бобовых и обеспечивает множество питательных веществ внутри своей небольшой зеленой оболочки. В 89 г гороха содержится:
- 5 г белка, около 10% суточной нормы
- 4 г клетчатки, 16% DV
- 9 мг витамина С, 15% суточной нормы
8. Лебеда
Квиноа — это цельное зерно, которое является питательным заменителем риса или макаронных изделий.В одной чашке приготовленной киноа
штук.- 7,5 г белка, примерно 15% суточной нормы
- 28,9 мг кальция, 2% суточной нормы
- 1,9 мг цинка, 17% DV
9. Тофу
Модуль связанных статей: 8 лучших растительных источников белка по мнению диетологов. Чтобы любить тофу, не обязательно быть вегетарианцем или веганом. Половина блока этой бисквитной пищи содержит:
- 19 г белка, 38% суточной нормы
- 12 мг железа, 67% СН
- 280 мг калия, 6% СН
10.Черная фасоль
Завтрак для одних, ужин для других, черная фасоль — отличное дополнение к вашей трапезе, когда вы ее едите. В одной чашке черной фасоли:
- 16 г белка, 32% суточной нормы
- 18 г клетчатки, 64% DV
- 5 мг железа, 28% суточной нормы
11. Овсянка
Овсянка — это простой в приготовлении продукт для завтрака, который сохраняет чувство насыщения. В одной чашке вареной овсянки содержится:
- 5 г белка, 10% суточной нормы
- 5 г клетчатки, 18% DV
- 1.1 мг железа, 6,1% DV
12. Хумус
Хумус сделан в основном из нута и является популярным соусом из моркови и сельдерея. В четырех столовых ложках хумуса находится:
- 5 г белка, 10% суточной нормы
- 4 г клетчатки, 14% DV
- 2 мг железа, 11,1% суточной нормы
13. Цельное молоко
Почему бы не запивать протеин стаканом молока? В одной чашке молока содержится:
- 8 г белка, 16% суточной нормы.
- 300 мг кальция, 23% СН
- 366 мг калия, 8% суточной нормы
14.Миндаль
Миндаль — это больше, чем просто вкусная ореховая закуска. В 28,35 г цельного миндаля содержится:
- 6 г белка, 12% суточной нормы
- 4 г клетчатки, 14% DV
- 208 мг калия, 4% суточной нормы
15. Арахис
Не любите миндаль? Возьмите оригинальный перекус и намазанный орех: арахис. В одной унции очищенного арахиса содержится:
- 7 г белка, 14% суточной нормы
- 2 г клетчатки, 7% DV
- 1,3 мг железа, 7% СН
16.Фисташки
Еще один орех, богатый белком, — это вкусные фисташки. В одной унции очищенных фисташек содержится:
- 6 г белка, 12% суточной нормы
- 3 г клетчатки, 11% DV
- 1,1 мг железа, 6% СН
17. Эдамаме
Эдамаме, доступный в качестве закуски, закуски или смешанного с едой, не следует упускать из виду как источник белка. В 1/2 стакана приготовленного эдамаме содержится:
- 9 г белка, 18% суточной нормы
- 4 г клетчатки, 14% DV
- 1.8 мг железа, 10% DV
Вывод из инсайдера
Белок необходим для создания, укрепления и поддержания здоровья волос, кожи, ногтей и органов. К счастью, он доступен в большинстве групп продуктов питания и может быть легко включен в любой прием пищи. От тофу до тунца — для вас есть источник белка.
8 лучших растительных источников протеина по мнению диетологов Сывороточный протеин 101: как использовать его для наращивания мышечной массы и сжигания жира Достаточно ли вы потребляете протеин? Как распознать признаки и симптомы дефицита белка Сколько белка вам нужно, чтобы похудеть и набрать мышечную массу, по мнению диетологов
Электронные письма и оповещения Business Insider
Сайт освещается каждый день на ваш почтовый ящик.
Подписывайтесь на Business Insider Australia в Facebook, Twitter, LinkedIn и Instagram.
10 лучших продуктов с высоким содержанием белка, которые можно включить в свой рацион
Ускорьте метаболизм, чтобы похудеть быстрее и эффективнее.
Теперь, когда вы решили перейти на высокобелковую диету, вы должны понять, что это означает. Сколько протеина подходит вашему типу телосложения? Какие примеры продуктов питания содержат большое количество макроэлементов? Знание ответов на эти вопросы позволит вам добиться успеха независимо от того, какой диете вы сейчас придерживаетесь.Вы не помешаете своему прогрессу, если будете есть неправильную пищу.
Представьте новое и вытесните плохоеВытеснив продукты, которые больше не подходят для вас, вы сможете экспериментировать с продуктами, которые вам подходят. Таким образом, вы включите в свой рацион больше продуктов, богатых белком, с минимальными усилиями. Вот 10 лучших продуктов с высоким содержанием белка, которые вы можете включить в свой рацион:
- Яйца. По данным Healthline.com, вы получаете 6 граммов белка с каждым съеденным яйцом среднего размера.
- Творог 2%. Вариант, который не многие рассматривают, чашка содержит 27 граммов белка.
- Греческий йогурт. Этот молочный продукт, известный своим высоким содержанием белка, может похвастаться 17 граммами белка на порцию нежирного сорта.
- Молоко. Полножирное цельное молоко содержит 8 граммов белка на 8 унций чашки.
- Куриная грудка. Мощный источник белка, один кусок грудки без кожи содержит 58 граммов макроэлементов.
- Миндаль. Горсть орехов или небольшое количество ореховой пасты дает 6 граммов на унцию.
- Овес. Если вы придерживаетесь растительной диеты, вы знаете, насколько важно получать достаточное количество белка. Овес содержит 13 граммов на чашку вместе с нужным количеством клетчатки.
- Брокколи. Низкокалорийный и богатый витаминами зеленый овощ содержит 3 грамма белка на чашку.
- Лебеда. Некрахмалистое зерно с 8 граммами белка на чашку, оно полно антиоксидантов, борющихся с раком, что делает его одним из самых популярных суперпродуктов в мире.
- Тунец. Самый здоровый вариант — бренды, упакованные в воду. Чашка содержит невероятное количество белка — 39 граммов, чтобы вы могли прожить весь день.
Есть так много различных батончиков с высоким содержанием белка, хлопьев для завтрака и макаронных изделий, которые вы можете попробовать. ProteinWise предлагает широкий выбор, так что вы можете определить, какие варианты вам нравятся больше всего. Выбор новых продуктов для включения в высокобелковую диету приносит вам пользу, позволяя выйти за пределы своей зоны комфорта и исследовать вкусы, которых у вас, возможно, никогда не было раньше.
Получите максимальную калорийность за счет продуктов, богатых белкомУвеличивая потребление белка, вы можете нарастить мышцы, уменьшить тягу к еде и даже ускорить похудание. Диета с высоким содержанием белка полезна для всех типов образа жизни, включая низкоуглеводные, безопасные для лечения ожирения и без глютена. Если у вас есть особые диетические потребности, вы преуспеете, увеличив количество белка, которое вы едите в качестве закусок и во время еды.
Добавить комментарий