Протеиновый коктейль противопоказания: Протеиновый коктейль – польза и противопоказания

Протеиновый коктейль – польза и противопоказания

Протеиновый коктейль – ценный источник белка и микроэлементов, необходимых для здоровья и комфортного существования людей. Спортсмены активно используют протеиновые коктейли для сушки, наращивания мышц и быстрого насыщения, худеющие – для подавления чувства голода и эффективной «сушки». Содержание белка в таких коктейлях максимально, что позволяет восполнить запасы этого элемента людям, которые придерживаются растительной диеты. В статье мы расскажем, в чём преимущество белковых коктейлей, как их правильно употреблять, чтобы получить максимум пользы.

 

Механизм действия и польза протеиновых напитков

 

Белок активно участвует в процессе построения мышечной ткани. Не все люди пристально следят за своим рационом и отсчитывают точное поступление белков, жиров и углеводов, хотя это может серьёзно отразиться на здоровье организма. Несбалансированные диеты, резкое похудение, хронические заболевания – всё это причины дефицита белка.

 

Порой, когда запасы этого элемента практически исчерпаны, а восполнить едой не всегда удаётся, на помощь могут прийти протеиновые коктейли. Пища в жидком виде проще и быстрее усваивается организмом. Благодаря разнообразию рецептов белковых коктейлей, Вы не устанете от привычного вкуса и сможете ежедневно экспериментировать с компонентами.

 

Польза протеиновых коктейлей очевидна:

 

• • Высокое содержание белка;
• • Быстрое и качественное насыщение;
• • Лёгкое приготовление, не требующее серьёзных затрат по времени;
• • Разнообразие вкусов;
• • Низкая калорийность.

 

Готовые протеины: виды

 

Сухой протеин для коктейлей представлен разными видами. В зависимости от происхождения компонентов, выделяют такие коктейли:

 

• 1) Растительный (конопляный или соевый).

  Протеин, не содержащий продуктов животного происхождения. Идеален для веганов, аллергиков. Снижает уровень холестерина, долго всасывается и даёт чувство насыщения.

• 2) Сывороточный (изолят, гидролизат, казеин).

  Медленно всасывается и помогает поддерживать высокий уровень аминокислот в крови на протяжении дня. Может нарушить работу кишечника у людей с непереносимостью лактозы. Обладает высоким показателем эффективности и аминокислотного состава.

• 3) Яичный.

  Средняя скорость всасывания, что позволяет надолго сохранять чувство насыщения, при этом быстро усваиваться полезным микроэлементам. Идеален для эффективного и полезного похудения. Единственный недостаток – высокая стоимость.

 

Секреты правильного употребления протеиновых коктейлей

 

Тренеры и диетологи советуют заменять стаканом протеинового коктейля завтрак или ужин. Как первый приём пищи такой напиток подарит чувство насыщения, придаст силы и энергию. Дополняйте протеиновый коктейль зерновым хлебом, орехами, фруктами, ягодами – включение разнообразных продуктов поможет разнообразить привычный вкус коктейля. Если Вы заменяете протеиновым коктейлем ужин, отдайте предпочтение низкокалорийным напиткам (соевому или конопляному изоляту).

 

Хорошо употреблять протеиновый коктейль до или после тренировки в спортзале – так Вы не только насытите организм энергией, но и предоставите мышцам необходимый «строительный материал» в виде белка.

 

Пить белковый коктейль лучше через трубочку, неспеша – так белок лучше усвоится и сам напиток даст больше чувства насыщения.

 

Противопоказания

 

Поскольку протеиновые коктейли содержат высокую концентрацию белка, стоит подойти к их употреблению с осторожностью, ведь профицит какого-либо элемента в организме ничем не лучше дефицита. Здоровый человек нуждается в 2 г белка на 1 кг веса. Переизбыток только повысит нагрузку на почки, приведёт к дисбалансу других микроэлементов.

 

Правила приёма протеиновых коктейлей предельно просты:

 

• • Не употреблять их выше указанной в инструкции нормы,
• • Не пить в период беременности, кормления грудью,
• • Не давать протеиновые коктейли детям и людям с хроническим заболеванием почек.

 

&Употреблять белковые коктейли стоит с осторожностью людям с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями дыхательной системы. Помните об индивидуальной непереносимости компонентов. Внимательно читайте состав протеиновых коктейлей, чтобы исключить аллергическую реакцию на мёд, яйца, цитрусы, клубнику, кофе, шоколад и другие ингредиенты.

польза и вред для женщин и мужчин

Протеины, или белки, играют основную роль в биохимических процессах, происходящих в человеческом организме: участвуют в построении, регенерации клеток и выработке энергии. При повышении физических и эмоциональных нагрузок белки быстро расщепляются. Их недостаток вызывает мышечную слабость. Принимая протеиновые добавки с повышенным содержанием белка, стоит учитывать несколько факторов, чтобы понять, вредны ли они.

Назначение протеинов

Протеин представляет собой высокомолекулярное соединение. Организм человека на 1/5 построен из белка. Попадая в кишечник вместе с пищей, он расщепляется на аминокислоты.

Выделяют 2 типа аминокислот:

• заменимые — вырабатываются организмом самостоятельно при дефиците;
• незаменимые — поступают только извне.

Недостаток незаменимых аминокислот вызывает снижение иммунитета. Суточная норма потребления белка составляет 60–100 г. Однако белковые диеты не всегда дают нужный эффект. Даже в пище с повышенным содержанием протеинов, кроме их самих, находятся холестерин и углеводы. Если вы не являетесь спортсменом-бодибилдером, повышенное употребление белка не является необходимостью.

Важно! Человеку, который занимается спортом умеренно и ведёт правильный образ жизни, достаточно употреблять в день по 100 г куриного филе, творога и рыбы, чтобы обеспечить организм нормой белка в 30–40 г. Лучше всего он усваивается во второй половине дня.

Чем полезны протеиновые коктейли

Любому спортсмену необходимо восполнять потери аминокислот. Сделать это, употребляя белковую пищу, невозможно, поэтому были созданы специальные добавки, обогащённые не только комплексом аминокислот, но и микроэлементами, способствующими усваиванию основного компонента. Норма потребления продукта зависит от целей и состояния здоровья. Для спортсменов белковые коктейли являются незаменимым источником питания. Производят их в виде порошкообразной массы, которую растворяют в воде. Чистый белок способствует увеличению мышечной массы, улучшению самочувствия, повышению выносливости.

Знаете ли вы? Даже во время сна человеческий организм продолжает расщеплять белок для обеспечения функциональности мозговых центров и восстановления потраченных за день сил.

Протеин оказывает благотворное влияние на все системы органов. Принимая белковые коктейли, появляется возможность:

• быстро восстановить силы после тяжёлой тренировки;
• обеспечить стабильную работу иммунной системы;
• улучшить обмен веществ;
• отрегулировать гормональный фон.

Противопоказания и вред

Натуральный протеин не может нанести вред организму, если употреблять его в соответствии с инструкцией. Негативное влияние может оказать некачественная продукция. К ней, в частности, относится соевый протеин. В его составе содержится фитоэстроген, сходный по структуре с женским гормоном, а также генетически модифицированные компоненты. Такая продукция провоцирует ожирение и изменение гормонального фона. Противопоказанием к применению протеинов является непереносимость продукта, болезни почек и печени, а также сниженный уровень кальция в крови. Продукт может вызвать следующие побочные эффекты:

• аллергическую реакцию в виде сыпи;
• расстройство пищеварения;
• отказ почек;
• снижение половой активности.

Как принимать

Рекомендации относительно приёма добавок стандартны для мужчин и женщин. Порошок растворяют в воде или молоке комнатной температуры. В утренние часы, перед тренировкой и после, идеально подойдёт сывороточный протеин. Цельный молочный и яичный продукты подойдут для приёма в промежутках между употреблением пищи. Перед отходом ко сну используют казеиновый коктейль. Суточная дозировка для мужчин средней комплекции — 300–350 г, для полных — 250–300 г. Женщинам средней комплекции следует принимать в сутки 250–300 г порошка, тучным — 180–200 г. Используя продукт для похудения, женщинам стоит сократить дозировку до 100–140 г в сутки, а мужчинам — до 130–160 г.

Важно! Если использовать для растворения белкового порошка крутой кипяток, он свернётся.

Белок — основная строительная единица человеческого организма. Его переизбыток вреден так же, как и недостаток, поэтому принимая концентрированные протеиновые коктейли, придерживайтесь инструкции и не превышайте дозировку.

Видео: как сделать протеиновый коктейль из творога своими руками

Белковые коктейли для похудения — противопоказания, полезные свойства и вред

Любые методы для снижения веса требуют использования комплекса физических нагрузок. Некоторые из средств для похудения сосредоточены на уменьшении приема пищи на протяжении дня. В данной статье хотелось бы рассказать про белковые коктейли, которые помогут избавиться от лишних килограммов.

Некоторые диетологи убеждают нас в том, что именно такие коктейли являются достаточно эфективными. Сам же рецепт, по которому готовится белковый коктейль для похудения, очень простой. Для этого нужно смешать сухую смесь с кефиром (можно заменить йогуртом без добавок, желательно натуральным) или молоком. И все это перемешать с помощью блендера. При этом состав напитка может быть разным.

Белковые коктейли для похудения считаются безвредными для организма, но желаемого результата они не дадут, если при этом не заниматься физическими упражнениями. Они сосредоточны на том, чтобы уменьшить прием пищи на протяжении дня.

Белковые коктейли — противопоказания

Но все же, если вы решили похудеть таким способом, тогда следует помнить, что увлекаться длительное время им нельзя. Мало того, если вы имеете склонность к различным аллергическим реакциям, к употреблению таких напитков следует отнестись более осторожно.

Польза белковых коктейлей

Среди основных положительных свойств можно выделить:

• использование вместо однокомпонентной пищи любого состава;
• безопасность при употреблении для организма;
• получение ожидаемого эффекта от применения таких напитков для похудения.

Недостатки белковых коктейлей

К ним следует отнести такие:

• большое количество в составе напитка сахара и малое количество полезных веществ;
• во время употребления следует снизить количество приема другой пищи, чтобы не возникло обратного эффекта;
• возникновение проблем с пищеварительной системой при неправильном или нерегулярном применении коктейлей;
• в некоторых случаях может возникнуть недополучение необходимого количества калорий, что приведет к сбою и не принесет желаемого результата

Следует также отметить, что данные недостатки имеют место лишь в том случае, если прием коктейлель осуществляется нерегулярно. При этом также важным фактором является физическая нагрузка, которая просто необходима для получения желаемого результата в соединении с употреблением этого напитка.

Также важным моментом является и состав коктейля, который лучше всего приготовить в домашних условиях. Ведь не обязательно приобретать коктейли непонятного состава в магазинах. Дешевле и надежней будет приготовить напиток из натурального нежирного йогурта, при этом заменяя им прием пищи. Таким образом, уже через пару дней вы сможете ощутить результат на себе.

Ведь белок считается одним из самых важных продуктов питания. Но все же, не стоит им злоупотреблять, так как избыток его может нанести вред организму. Смеси на белковой основе способны быстро и легко устранить чувство голода и насытить организм аминокислотами. Несомненно, получить белок можно из таких продуктов, как яйца, мясо. Но при этом не стоит забывать, что в них также содержится холестерин, который вреден в больших количествах. Поэтому лучше всего получать белок с помощью таких напитков. Как приготовить белковые коктейли? Далее представлено несколько рецептов.

Освежающий коктейль

Он позволяет быстро насытить организм. Для его приготовления вам понадобится: сельдерей, половина лимона, зеленое яблоко, пара листов капусты, которые необходимо пропустить через соковыжималку. Затем добавить 120 г кефира. Готово!

Тонизирующий коктейль

С помощью этого напитка вы почувствуете прилив сил, и голод покинет вас на долгое время. Употреблять его можно до и после приема пищи. Для приготовления нужно пропустить через соковыжималку такие продукты: шпинат, свеклу, морковь, яблоко, укроп. После чего взбить в блендере с добавлением одного яичного белка. Напиток готов!

Протеиновый коктейль противопоказания. Белковые коктейли для похудения

Употребление протеиновых коктейлей для похудения – отличное решение для тех, кто хочет сбросить лишний вес, но не готов соблюдать строгие диеты и каким-то образом ограничивать себя в режиме питания.

При употреблении такого напитка организм получает необходимое количество протеина. На усвоение белка организм затрачивает на треть больше энергии, чем на переваривание углеводов и жиров. Белковые коктейли для похудения достаточно сытны. Похудение на коктейлях можно начинать прямо с утра. Ведь для приготовления этих напитков не требуется каких-либо особых приспособлений и ингредиентов. А множество рецептов помогут сделать каждую порцию коктейля совершенно по-новому.

Действие белкового коктейля для похудения

Белковый коктейль для похудения полезно включать в рацион для укрощения аппетита. Ведь белки человеческий организм переваривает намного дольше углеводов. Один стакан этого напитка не дает много калорий, зато отлично притупляет чувство голода.

При диетическом питании в организме человека уменьшается количество жировых клеток и мышечная масса тела. При увеличенном потреблении белков в организме запускается так называемая антикатаболическая реакция, при которой, параллельно с потерей жира, восполняется мышечная масса. А при отсутствии жиров и углеводов на переваривание белков пищеварительный тракт затрачивает на 30% больше энергии.

Когда и как пить белковый коктейль для похудения

Протеиновый коктейль для похудения желательно пить утром вместо завтрака, с фруктами или кусочком хлеба. Таким образом, организм получит необходимое количество белка и восполнит количество калорий, потерянных за ночь.

При регулярном употреблении этого напитка организм тратит больше энергии, чем он получил. В небольшом кусочке хлеба есть необходимое количество углеводов. Углеводы помогают питательным веществам напитка лучше усвоиться в организме. Лучше использовать хлеб из цельного зерна, ведь в нем много клетчатки и пищевых волокон.

Из фруктов в составе напитка организм получит все необходимые минералы и витамины. Фрукты содержат сахар и фруктозу. Они снабдят организм дополнительной энергией и не превратятся при этом в жировые клетки.

В протеиновый коктейль для похудения также можно добавлять измельченные зерна грецкого ореха. Орехи помогут регулировать концентрацию холестерина в крови. Они дают нашему организму здоровые жиры, а также активно питают все клетки мозга.

Пить протеиновый напиток желательно сразу после приготовления. Но если коктейля получилось много, то остаток можно поместить в стеклянную емкость, закрыть плотно крышкой и отправить в холодильник.

Состав и виды протеиновых коктейлей для похудения

При похудении очень важно знать, сколько калорий в коктейле. Калорийность у этих напитков низкая (не более 200 ккал на порцию в 250 г). Но в них содержится достаточное количество питательных веществ. В одном стакане белкового напитка может содержаться столько железа и белка, сколько и в стейке из говядины. При этом калорийность протеинового коктейля будет минимальная.

В состав любого протеинового коктейля для похудения входят водорастворимые белки, полученные из яичных белков, молочной сыворотки либо продуктов растительного происхождения (к примеру, сои).

Спортсмены пьют специализированные белковые напитки. Они содержат минеральные добавки и поливитаминные комплексы. При употреблении таких коктейлей компенсируется утрата солей, выходящих вместе с потом.

Учитывая то, сколько калорий в коктейле, для повышения калорийности в напиток иногда добавляют углеводы (фруктозу или сахарозу) или жиры. Такие напитки называют энергетическими.

Сывороточный протеиновый коктейль для похудения на 100% усваивается организмом и очень редко вызывает аллергию. Белок сыворотки поможет восстановить силы после тренировки. У молочного коктейля более приятный вкус, однако, некоторые люди не переносят молочный сахар. Яичный напиток хорошо усваивается и обладает высокой биологической ценностью. Однако такой коктейль считается аллергенным.

В растительном коктейле нет многих ценных аминокислот. Такой напиток менее популярен из-за того, что белок растительного происхождения организм человека усваивает хуже. Растительный белковый коктейль в основном употребляют вегетарианцы.

Производители добавляют в коктейли компоненты, которые снижают аппетит (пиколинат хрома) и ускоряют расход жировой ткани (Л-карнитин). Наибольшей популярностью пользуются коктейли Турбослим, Доктор Слим, Кембриджское питание. В ста граммах таких коктейлей содержится не более 50 ккал (5-6 граммов сложных углеводов и белков и не более одного грамма полезных жиров).

В белковом коктейле для похудения «Доктор Слим» хорошее соотношение углеводов и белков (примерно 1:1). Благодаря такому сочетанию белок усваивается лучше, быстрее утоляется голод. К тому же этот напиток богат кальцием. Можно выбрать клубничный, шоколадный или ванильный вкус.

В коктейле «Турбослим» содержится много полезной клетчатки, а также пиколината хрома, подавляющего тягу к сладкому.

Рецепты протеиновых коктейлей

Коктейли будет проще готовить в домашних условиях, если купить в аптеке или магазине белковый изолят – чистый концентрат, который на 97% состоит из протеина.

Итак, для приготовления освежающего лимонного протеинового коктейля для похудения надо взять свежеотжатый сок одного лимона, две столовые ложки готового порошка, половину стакана воды и лед по желанию. Все ингредиенты надо смешать в блендере, после чего можно с удовольствием выпить готовый напиток.

Для приготовления бодрящего кофейно-белкового напитка надо взять стакан воды, две столовые ложки порошка, одну чайную ложку растворимого кофе или какао и чайную ложку взбитых сливок. Все ингредиенты взбиваем в блендере, при желании добавляем лед. Напиток будет еще вкуснее, если добавить в него горсть измельченных орехов или пару кусочков банана.

Для приготовления творожного протеинового коктейля для похудения надо смешать 200 граммов обезжиренного творога, 200 граммов молока, две столовые ложки овсяных хлопьев, немного корицы и фруктов. Все ингредиенты перемешать в блендере.

Для шоколадно-клубничного коктейля понадобится стакан обезжиренного молока, две столовые ложки готового белкового порошка, одна столовая ложка какао и пять-шесть ягод клубники. Сначала надо взбить клубнику, добавить какао и протеиновый порошок, а затем молоко.

Вред от протеиновых коктейлей для похудения

Протеиновый коктейль нельзя употреблять в большом количестве. Диетологи рекомендуют ежедневно пить не более стакана напитка.

При употреблении белка в большом количестве в почках постепенно накапливается кальций, а это может привести к появлению различных заболеваний почек и к образованию камней.

При аллергии на лактозу протеиновый коктейль для похудения может вызвать вздутие живота, спазмы и расстройство желудка.

При частом употреблении протеиновых напитков затрудняется процесс утилизации в организме, при этом сильно перегружается печень.

Белок, который содержится в пищевых добавках для спортсменов, имеет натуральное происхождение и является полностью безопасным для организма человека. Спортивное питание производится из пищевого сырья, поэтому противопоказания к применению протеина и возрастные ограничения отсутствуют.

Высокобелковые смеси являются обязательной частью рациона всех профессиональных атлетов и бодибилдеров. В период интенсивных физических нагрузок потребность организма в жирах и углеводах снижается, а потребность в белках, наоборот, возрастает. Протеин – это смесь с высокой концентрацией белка, очищенного от жиров и углеводов, поэтому противопоказания к его применению, как утверждают специалисты, отсутствуют. Вред от употребления протеина ничтожно мал, по сравнению с влиянием на здоровье, которое оказывают фаст-фуд, кондитерские изделии и насыщенные жиры. Единственное требование к спортивному питанию – это качество употребляемого продукта и суточная дозировка, которая должна подбираться индивидуально.

Противопоказания к применению протеина

Очень редко встречается индивидуальная непереносимость белка. В таких случаях протеин может вызвать аллергическую реакцию или расстройства пищеварения. При недостаточном количестве ферментов, расщепляющих белок в организме или при наличии дисбактериоза, после приема протеинового коктейля может возникнуть пищевое отравление. Спортсмену следует снизить дозировку белка или начать принимать дополнительные ферменты при появлении следующих симптомов:

• — метеоризм;
• — абдоминальные боли;
• — диарея;
• — аллергическая реакция.

Протеин не влияет на работу внутренних органов, но существуют противопоказания к его приему при заболеваниях почек или почечной недостаточности. Перед применением спортивного питания спортсмен обязан пройти полное медицинское обследование, даже если болезнь не проявляется клинически. Противопоказания к применению протеина:

• — почечная недостаточность;
• — генетическая предрасположенность к болезням почек;
• — заболевания почек, даже при отсутствии каких-либо симптомов.

Протеин может иметь противопоказания к применению при наличии индивидуальной непереносимости к компонентам спортивного питания. Чаще всего аллергические реакции возникают на соевый белок. Организм может не принять протеин при наличии глютеновой непереносимости. Обращайте внимание на состав и покупайте только препараты известных производителей. При отсутствии индивидуальных противопоказаний и при правильной дозировке протеин не принесет никакого вреда организму спортсмена.

Как известно, процесс расставания с лишними килограммами — это задача не из лёгких. Придётся изрядно потрудиться, чтобы ваша фигура начала соответствовать актуальным мировым стандартам. Чего только не придумали диетологи, да и просто энтузиасты, чтобы облегчить этот непростой процесс. Здесь и изнуряющие , порой даже голодные, и тяжелейшие физические нагрузки, способные вывести из равновесия даже самого стойкого борца за стройность наших рядов.

Известно, что на скорость расставания с лишними килограммами, первостепенное влияние оказывает именно состав вашего рациона. В основе этого знания лежит тот факт, что основные питательные ингредиенты обладают различной калорийностью. — лидеры в этом плане. Их энергетическая составляющая может превышать 700 килокалорий.

Находятся в середине, их калорийность составляет приблизительно 400 – 500 килокалорий.

Минимальное количество энергии выделяется при расщеплении ста граммов . В среднем их калорийность не превышает 250 единиц. Не удивительно, что эти вещества очень привлекательны с точки зрения диетологии.

О пользе протеиновых коктейлей

Питание на основе белков издавна применяется многими спортивными врачами. И это не случайно. Известно, что наша мускулатура состоит преимущественно из белков, конечно если не считать воду. Поэтому при повышенной физической активности организму требуется большое количество «строительных компонентов» для мышц, то есть . Замечено, что при их недостатке, в теле человека начинают запускаться патологические механизмы, связанные с получением из собственных тканей.

Именно эта особенность делает протеиновые коктейли уделом спортсменов. С точки зрения диетологии, такое питание выглядит весьма привлекательно, в виду очень низкой калорийности. К тому же для ускорения потери жировых отложений, все диетологи настоятельно рекомендуют прибегать к активным , следовательно, потребность в специфическом питании значительно возрастёт.

Состав протеиновых коктейлей

Понятно, что основной компонент такого питания — белок. Чаще всего для изготовления коктейлей используется растительный протеин — . Встречаются и другие добавки, созданные на основе животных компонентов, например, яичного альбумина и так далее.

Для энергетической составляющей, в протеиновые коктейли всегда добавляется небольшое количество углеводов. Зачастую, это сложные полисахариды, которые с большим трудом подвергаются биологической трансформации. Поэтому калории из белковых добавок поступают в организм медленно, тем самым способствуя пролонгации эффекта насыщения.

Как известно, в важную роль играют так называемые «пустые ». Появляются они благодаря наличию в продуктах легкодоступных углеводов, например, сахарозы. Употребляя белковые коктейли можно забыть про это пагубное явление.

Конечно же, без витаминов и ценных минералов, полезность протеиновых коктейлей была бы значительно ограничена. Ведь, как известно, наш организм крайне в них нуждается. Только при их наличии, причём, в достаточных количествах, многие биологические процессы будут проходить в рамках нормы.

К примеру, крайне чувствительна к низкому содержанию . В случае соответствующего гиповитаминоза, частые сезонные заболевания станут назойливыми спутниками.

Поэтому большинство протеиновых коктейлей содержат такие вещества, как витамины C, B, A, E, медь, фтор, и так далее.

Где приобрести?

Вполне понятно, что эти продукты должны приобретаться в специализированных учреждениях, таких, например, как, или магазины спортивного питания. В последнее время в сети появилась масса тематических сайтов, многие из которых, так же, реализуют подобную продукцию. Как бы то ни было, следует поинтересоваться наличием сертификата соответствия. При его отсутствии, лучше воздержаться от покупки, так как подделки в этом бизнесе — обычное дело.

Противопоказания к применению протеиновых коктейлей

Большое количество белков в этих напитках предъявляет к организму определённые требования. Их употребление противопоказано если есть:

Заболевания выделительной системы при наличии ;
любого типа;
Детский, подростковый и преклонный возраст;
Непереносимость отдельных компонентов коктейля;
Беременность;
Период грудного вскармливания.

Как бы то ни было, перед тем, как начать применять белковые напитки, следует получить консультацию специалиста. Всесторонне изучив состояние вашего здоровья, доктор выдаст заключение о том, можете ли вы придерживаться такого питания.

Как употреблять белковые коктейли ?

Чтобы получить желаемый эффект и при этом не нанести ущерб собственному здоровью, следует придерживаться определённых правил. Оптимально, если вы замените протеиновым коктейлем одну из обычных трапез: . Но не следует «подсаживаться» на эти специфические продукты, ведь все же организм нуждается в правильном и сбалансированном питании.

Как именно готовить коктейль, сколько использовать и так далее, определяется изготовителем, и должно быть указано на упаковке. Следуя простым инструкциям, вы получите полезный, а главное, безопасный продукт.

Заключение

Безусловно, при помощи замещения ваших привычных трапез , можно снижать массу тела. Но, не следует всецело уповать на них, как на панацею от ожирения. Не забывайте про диетическое питание и физические нагрузки. Только комплексный поход сможет изменить положение вещей. Будьте умеренны и, конечно же, здоровы!

Татьяна, www.сайт

Google

— Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Популярность спортивных нагрузок растёт с каждым днём, однако, для каждого они имеют разное значение. Кто-то занимается спортом для того, чтобы поддерживать в норме здоровье, кто-то хочет избавиться при помощи физических нагрузок от лишнего веса, а кому-то достаточно просто поддерживать в тонусе мышцы, чтобы чувствовать себя бодро и энергично. Но есть ещё одна категория людей, которые посвящают основную часть своего времени спорту, это профессиональные спортсмены. Они постоянно совершенствуют своё тело, улучшают результаты и стремятся к новым достижениям. Для того, чтобы добиться максимального результата от спорта, нужно придерживаться определённых правил, в число которых входит здоровое питание и употребление достаточного количества полезных и питательных веществ.

К сожалению, продукты, которые мы употребляем ежедневно, не всегда могут удовлетворить потребности нашего организма, особенно, если он регулярно подвергается чрезмерным нагрузкам. На помощь в этой ситуации придёт спортивное питание, созданное специально для людей, желающих добиться определённых результатов в спорте и улучшить свой внешний вид, получив красивое, рельефное тело, и не навредив при этом своему здоровью. Одной из разновидностей спортивного питания считаются белковые коктейли, которые пользуются особой популярностью. Они являются незаменимым элементом питания спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни.

Что входит в состав?

Одна из особенностей белкового коктейля – это большое количество белков, которые нужны для восстановления мышц. В одном стакане протеинового коктейля содержится до 40 граммов белка, а также витамины В1, В2, В6, В9, В12, витамин А, С и РР. Употребляя такой коктейль, можно не беспокоиться о своём здоровье, так как в него, как правило, не входят различные экзотические ингредиенты, которые могут плохо усваиваться организмом. В некоторые виды белковых коктейлей добавляют соли калия и натрия, а также фруктозу и сахарозу.

Наиболее популярным является белковый коктейль, выпускаемый в виде порошка. Можно приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях , но профессиональные спортсмены относятся к приготовленному в домашних условиях спортивному питанию весьма скептически и отдают предпочтение готовым, точно сбалансированным продуктам, приобретённым в специализированных магазинах спортивного питания.

Какие бывают?

В зависимости от того, каким именно видом спорта вы хотите заняться, необходимо выбирать соответствующий вид белкового коктейля. Их бывает несколько, в зависимости от типа протеинов, входящих в состав напитка. Рассмотрим наиболее популярные и полезные из них, которые получили признание среди спортсменов и людей, придерживающихся здорового образа жизни.

Сывороточный

Этот вид белкового коктейля делают на основе молочной сыворотки, которая является натуральным продуктом, отлично усваивающимся организмом. Сывороточный белковый коктейль подходит для интенсивных тренировок, так как помогает быстро восстанавливать силы. Принимать его рекомендуется в течение дня проведения тренировки через каждые четыре часа. Помимо белка в таком коктейле содержатся жиры и лактоза, но их доля составляет не более 30% от основной массы. Стоимость сывороточного белкового коктейля зависит от того, какая в нём концентрация сывороточного порошка. Чем она больше, тем дороже белковый коктейль.

Казеиновый

Концентрация белка в казеиновом белковом коктейле составляет 80%. Помимо белка в его состав входят аминокислоты, замедляющие процесс усвоения. Именно поэтому казеиновый белковый коктейль усваивается достаточно долго. Профессиональные спортсмены принимают его на ночь, чтобы к началу дня мышцы смогли полностью восстановиться, а организм наполниться новыми силами. Для приготовления казеиновых белковых коктейлей используют специальные сухие порошковые смеси, приобрести которые можно в специализированных магазинах спортивного здорового питания.

Соевый

Существует категория людей, которые страдают непереносимостью молочных белков. Соевый белковый коктейль насыщен растительными белками и является безопасным для всех, кто решил заняться спортом, но относится к числу людей, которым противопоказан молочный белок или является вегетарианцем, отказавшимся от животного белка. Растительные белки по своим свойствам практически ничем не отличаются от молочных.

Яичный

Данный вид белковых коктейлей обладает максимальной концентрацией белка в своём составе, а также отличается очень высокой биологической активностью. К сожалению, в обычном спортивном питании яичный белок используется довольно редко, связано это с его себестоимостью. Таким образом, яичные белковые коктейли являются редкостью в спортивном питании.

Польза для организма

Некоторые считают, что белковые коктейли нужны исключительно для наращивания мышечной массы, однако, это далеко не единственная их функция. Благодаря белковым коктейлям, наш организм укрепляет свои защитные функции и противостоит вирусам и инфекциям. Кроме того, белок принимает непосредственное участие в обменных процессах. Он является основным веществом, которое контролирует метаболизм, и его нехватка может стать причиной замедления обмена веществ. Нехватка белка может стать причиной серьёзных травм во время физических нагрузок.

Помимо этого, белок выполняет транспортную функцию, распространяя гемоглобин по организму и обеспечивая внутренние органы кислородом и питательными веществами в нужных количествах. Соединительные ткани, которые повреждаются при интенсивных нагрузках, восстанавливаются при помощи белка, входящего в состав белковых коктейлей. Мышцы становятся гораздо выносливее, а процесс их заживления существенно сокращается. Кроме того, мышечные боли, вызванные перенапряжением и выделением молочной кислоты, проходят быстрее и менее болезненно.

Возможный вред

Несмотря на все положительные стороны такого вида спортивного питания, как белковый коктейль, необходимо упомянуть о возможных побочных эффектах, которые он может вызвать. От употребления белкового коктейля рекомендуется отказаться людям, имеющим такие заболевания, как глютеновая болезнь, фенилкетонурия и другие хронические заболевания. Не стоит злоупотреблять белковыми добавками при индивидуальной непереносимости белковых продуктов.

Независимо от того, какие цели вы преследуете, употреблять белковые коктейли нужно в строго рекомендованных количествах. При чрезмерном употреблении белковых коктейлей могут развиться заболевания печени и почек, так как человеческий организм может переработать не более 30 граммов чистого белка за один приём. Если же человек не занимается активным спортом, то количество белка снижается в разы. Передозировка белком может также привести к нарушениям работы пищеварения.

Как пить?

В зависимости от того, для чего принимается белковый коктейль, меняется и способ его приёма. Белковые коктейли могут использоваться для наращивания мышц, а также для похудения. Если белок нужен для формирования рельефного и красивого тела, то употреблять его следует непосредственно перед тренировкой или за несколько часов до её начала. Каждый вид белкового коктейля имеет разное время усвоения белка, из-за чего меняется и время его приёма.

Для тех, кто хочет похудеть, способ приёма белкового коктейля существенно меняется. Чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов, необходимо заменить белковым коктейлем несколько приёмов пищи, которых в течение дня должно быть не менее пяти. Учитывая низкую калорийность белкового коктейля, его принимают в качестве диетического продукта, способствующего похудению.

Махноносова Екатерина
для женского журнала www.сайт

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна

Правильно подобранные протеиновые коктейли для женщин помогут не только нарастить их мышцы, но и скорректировать вес. Эти продукты способствуют более интенсивному похудению и уменьшению жировых отложений. Как же применять их правильно?

Как действуют коктейли с высоким содержанием протеина?

Такие составы рекомендованы для включения в повседневное диетическое питание. Они помогают укротить аппетит. Белки, поступающие с коктейлем внутрь организма, подолгу перевариваются (по сравнению с теми же углеводами). Соответственно один выпитый стакан не сильно нагрузит вас калориями, однако эффективно устранит чувство голода. Таким образом, коктейли дают вам возможность осуществлять контроль над своим аппетитом и не использовать многочисленные перекусы.

Также протеин помогает сохранить мышечную массу. Известно, что диета приводит к расщеплению не только жиров, но и белков, что проявляется в разрушении мышечных тканей. Увеличив порцию белка, вы сможете включить так называемое антикататаболическое воздействие, сохраняя своим мышцы и устраняя жировые отложения.

Протеиновые коктейли неплохо повышают метаболизм, ведь при отсутствии углевода и жира, пищеварительному тракту приходится затрачивать на тридцать процентов больше сил на переваривание белка.

Правила потребления

Протеиновый коктейль, предназначенный для похудения, рекомендуется потреблять с утра, заменяя ним завтрак. Вместе с ним также необходимо съесть небольшой ломтик хлеба и фрукты. Также рекомендуется принимать такие составы примерно через пятнадцать-двадцать минут после тренировки.

При помощи такого напитка вы замечательно насыщаете организм белком в первой половине дня, что помогает восполнить количество этих веществ, потерянное в ночное время.

Благодаря небольшому ломтику хлеба, вы получаете небольшое количество углеводов, которые играют важную роль в полноценном усвоении питательных элементов. Отличным вариантом будет использование хлеба из цельного зерна, так как в нем содержится максимальное количество волокон и полезнейшей клетчатки.

Фрукты дают организму витамины и минералы. Также они богаты фруктозой, сахаром, который моментально проникает в кровь и снабжает тело энергией, не становясь жиром под влиянием инсулина.

Также к завтраку можно добавить пару ядер грецкого ореха. Они насытят тело полезными здоровыми жирами, поддержат нормальный уровень холестерина и дадут питание клеткам мозга.

Помните, что эффективное похудение подразумевает потребление достаточного количества воды. Дефицит жидкости заставляет тело держать ее внутри клеток про запас, что выглядит как избыточный вес и целлюлит.

Приготовленный коктейль лучше всего выпивать за раз, однако допускается непродолжительное хранение в холодильнике.

Рецепты

Конечно же, вы можете приобрести готовый состав, однако помните, что среди его компонентов обязательно будут присутствовать искусственные пищевые добавки. В домашних условиях вы можете применять исключительно качественные продукты, а кроме того использовать различные фрукты и ягоды.

В готовый напиток можно добавить немножко оливкового либо льняного масла, что придаст составу насыщенность. Помимо того неплохим вариантом для добавки будет корица и лимонный сок, они замечательно повысят метаболизм.

Первый рецепт

Чтобы изготовить питательный и вкусный состав вам потребуется три яичных белка и один желток, а также четыре кружочка свежего ананаса. Соедините все составляющие, добавьте к ним двести грамм воды и хорошенько взбейте. Добавьте в готовый коктейль немножко льда и пару грецких орешков, это придаст напитку отличный аромат и пикантность.

Второй рецепт

Для протеинового коктейля вам понадобится пара столовых ложек протеинового порошка, двести пятьдесят грамм чистой фильтрованной воды, столовая ложечка какао и такое же количество взбитых сливок. Соедините все составляющие и взбейте их блендером, добавьте в готовый состав лед. Также можно добавлять бананы или же орехи.

Третий рецепт

Вам потребуется соединить свежевыжатый сок из одного лимона со ста граммами воды и парой столовых ложек протеинового порошка. Также возьмите пять кубиков льда. Взбейте все составляющие блендером и пейте в свое удовольствие.

Четвертый рецепт

Возьмите сто грамм любых фруктов на свой вкус, взбейте их блендером, а затем соедините с парой столовых ложек протеинового порошка и стаканом нежирного натурального йогурта. Все составляющие вновь взбейте.

Пятый рецепт

Взбейте блендером пару-тройку клубничных ягод, добавьте к ним столовую ложечку какао, пару столовых ложек белкового порошка и двести пятьдесят миллилитров обезжиренного молока. Перемешайте и взбейте все составляющие, после добавьте лед.

Не стоит пить больше одного стакана такого напитка на день, в противном случае сильно возрастает нагрузка на печень и почки. При правильном применении протеиновые коктейли могут сильно помочь в процессе похудения, поэтому они пойдут на пользу каждой женщине, заботящейся о своей фигуре и здоровье.

Чем полезны и опасны протеиновые коктейли?

Спортивное питание за годы своего применения обросло множеством мифов и легенд. Мол, кислородные коктейли — запускают в организм свободные радикалы, Л-карнитин после его отмены сделает вас рахитом, а если будешь пить белковые добавки — будешь похож на чемпиона мира по бодибилдингу: мышц много, а мозгов мало, да еще и почки «распустятся» и печень «посадишь».

Протеиновые продукты вызывают, пожалуй, больше всего споров. Стоит ли их употреблять и если стоит, то в каком количестве? Чем полезны и опасны протеиновые коктейли? Давайте разбираться.

Главное — пропорции

Вы никогда не задумывались, почему производители абсолютно всех продуктов питания обязаны указывать количество белков (протеинов), жиров и углеводов на упаковке? Потому что это жизненно необходимые элементы питания любого человека. И их он должен получать в правильных пропорциях: 1:1:4. Это означает, что на одну часть белков в вашем рационе среднестатистического человека должна приходиться одна часть жиров и 4 части углеводов. Сильный перекос в пропорциях становится причиной различных заболеваний нарушения обмена веществ.

Причем не важно, каким именно из трех элементов вы пренебрегли в ущерб другим двум, — результат будет одинаково печальным. Но если жиры и углеводы до поры, до времени могут частично заменять друг друга (и те, и другие дают энергию), то у белков роль абсолютно уникальная: это строительный материал всех клеток организма, и без них организм дряхлеет и перестает обновляться. Все мы помним знаменитое определение Энгельса: «Жизнь — это форма существования белковых тел». И в физиологическом смысле классик не ошибся. Все наши мышцы, сосуды, волосы, кожа, ферменты, гормоны имеет белковую природу.

Все ткани тела ежедневно подвергаются нагрузкам, изнашиваются, разрушаются, заменяются. Весь кожный покров сменяется за неделю. И для построения всего этого нужен белок. Влияние протеина на организм не возможно недооценить.

Знай свою норму

Но для того, чтобы обеспечить полноценное обновление клеток в организме, нужна именно 1/6 часть белков от всего дневного рациона. Возникает вопрос: сколько это в граммах? Считается, что оптимально употреблять 1 грамм белка на один килограмм веса человека. То есть, если вы весите 80 килограммов, то вам нужно съедать 80 граммов белка в день. Причем половина из них должна быть растительного происхождения (бобовые, горох, спаржа), вторая половина — животного происхождения. Такое количество протеина можно вполне получить с помощью обычного питания. Так чем полезны и опасны протеиновые коктейли как источник белка и кому?

Исключение составляют люди, которые испытывают физические нагрузки. Если вы регулярно и усердно занимаетесь в тренажерном зале и хотите нарастить мышечную массу, то норму белков можно увеличить в 1,5-2 раза. Объяснение этому простое: во время физических нагрузок происходит усиленное обновление клеток организма. И именно поэтому нам нужно больше «строительного материала» — белков. Мышечная ткань состоит из белков. Понятное дело, что ниоткуда они взяться не могут. Именно поэтому спортсмены увеличивают количество белка в рационе.

Еще несколько лет назад с целью наращивания мышечной массы они поедали огромное количество мяса, яиц, творога, что перегружало организм дополнительными жирами и углеводами. Со временем стали появляться протеиновые коктейли, которые позволяют получить достаточное количество белка без поедания килограммов продуктов. Согласитесь, хорошо, когда есть выбор? Но именно с появлением протеиновых коктейлей у спортсменов появилось огромное искушение — переборщить с белками. Если поедание яиц хотя бы предупреждает о том, что трапезу лучше окончить чувством насыщения, то концентрированные белковые коктейли пьются так — будто это фруктовый сок. И в итоге спортсмен может выпить за день 5-6 дневных норм белка. Догадываетесь, что за этим следует?

Именно поэтому в таком тонком деле, как употребление белковых коктейлей, важен строгий самоконтроль. Скрупулезно считайте количества белка, которое вы употребили за день (не забывайте про тот, что вы получаете с едой).

Казнить нельзя помиловать

Помните, что сколько бы вы не пили белковых коктейлей — поступление белка в ваш организм ни в коем случае не должно перекрывать норму углеводов — будь вы спортсменом или асфальтоукладчиком. Белок не должен значительно превосходить по количеству и количество жиров (ведь из них состоит наш мозг). Если сильно переборщить с белками, — можно действительно нанести гигантский ущерб своему организму. В Древнем Китае даже существовал довольно экзотичный вид казни. Приговоренного к смерти до отвала кормили мясом, желудок человека был не в состоянии переварить такое количество протеина, и несчастный умирал мучительной смертью от заворота кишок.

Цель этого исторического примера в статье — не запугать вас, а предостеречь от неразумного применения чего бы то ни было (не только протеинов). Помните, что употребление белка в количестве более 2-3 г на кг веса может привести к тому, что белок начнет выполнять функцию восполнения энергии в организме — конкурируя с углеводами, т.е. попросту гореть. Продуктами такого процесса горения являются азотистые соединения, перегружающие работу почек и печени. Не доводите себя до полуживого состояния, употребляйте протеиновые добавки в умеренных количествах.

Следующий вопрос, который возникает у спортсменов: какой аминокислотный состав должен быть у протеиновых коктейлей и добавок? Этот вопрос лучше обсудить со своим тренером. Дело в том, что разные аминокислоты выполняют разную функцию в организме и варьировать их соотношения в вашем рационе лучше исходя из изначального уровня вашей физической подготовки, нагрузок и целей, которых вы хотите достичь в результате тренировок. Есть аминокислоты, которые лучше употреблять в утренние часы, есть те, что принесут больше пользы вечером, некоторые полезны до тренировок, другие — после. Но в любом случае, лучше, если ваши протеиновые добавки будут содержать все 8 незаменимых аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин.

И, конечно, следите за качеством белка, который вы принимаете. Качественный протеин всегда производится только из натурального сырья, с соблюдением строжайшего контроля на всех стадиях производства. Продукт должен быть сертифицирован Роспотребнадзором и разрешен для продажи в России.

Помните, что нельзя поменять здоровье на стальные мышцы: в конечном итоге вы останетесь и без того, и без другого. В спортзале, дома, за обеденным столом, — не забывайте принцип, которым часто пренебрегают увлеченные люди: «Не навреди!» Берегите себя, слушайте свой организм и употребляйте только то, что действительно вам полезно.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Что такое протеин? Виды протеина, вред и противопоказания

Что такое протеин?

Протеин — это белковая добавка для помощи в наборе мышечной массы при силовых тренировках или при соблюдении диеты для похудения. Чаще всего источником сырья для изготовления протеина служит сыворотка коровьего молока, нормализованная и очищенная от воды, казеина и жира — именно поэтому спортивный протеин называется изолятом сывороточного белка.

Спортивный протеин нужен в качестве замены обычных белковых продуктов питания (мяса, яиц, творога). Частые приемы протеина рекомендуются тем, кто ставит целью быстрый набор мышечной массы, однако не может питаться приготовленной едой несколько раз в течение дня. Также протеин употребляется непосредственно после тренировки для остановки катаболических процессов и запуска процессов роста мышц.

Большинство плюсов спортивного протеина обусловлено тем, что в его состав входят незаменимые аминокислоты — структурные компоненты белка, необходимые для работы обмена веществ человека. При физических тренировках потребность организма в аминокислотах возрастает. Однако, опять же, они содержатся и в обычных продуктах питания — как в животных, так и в растительных.

Зачем нужен протеин?

Основная задача спортивного протеина — обеспечивать потребность в белке при соблюдении диеты для роста мышц. Подробнее о рекомендациях БЖУ для набора массы Фитсевен рассказывал ранее. Порция протеина не только успешно борется с чувством голода, но и способна заменить прием пищи. В случае с похудением, протеин применяется на безуглеводных диетах — также в качестве заменителя еды.

Однако важно понимать, что протеин не имеет доказанных преимуществ по отношению к обычной пище — его использование вовсе не обязательно, если атлет получает необходимое количество белка из повседневного рациона. Большинство плюсов относятся лишь к механике употребления — выпить протеиновый коктейль после тренировки проще, чем съесть приготовленный заранее обед. Усвоится он также быстрее.

Когда принимать протеин:

• сразу после физической тренировки
• во время долгих перерывов между приемами пищи
• на ночь (для профессиональных спортсменов)

Виды протеина

Ключевые виды протеина — это изолят (протеин высшей степени очистки и без углеводов), гейнер (с добавлением углеводов) и казеин (протеин “медленного усвоения”). При этом источником белка может выступать не только молоко, но и соя, рис, пшеница, яйца и даже мясо — однако молочный протеин обычно самый дешевый. На стоимость также влияет и степень очистки сыворотки от прочих вторичных примесей.

Гейнер рекомендуется спортсменам, имеющим проблемы с набором веса. Одна мерная порция такого протеина может содержать до 50 г белка и до 200-250 г углеводов (обычно в виде мальтодекстрина). Отметим, что для более быстрого увеличения массы тела может использоваться и креатин — добавка повышает силовые показатели, а также приводит к задержки жидкости в мышцах (что увеличивает их объем). Как принимать креатин?

Источники сырья для протеина:

• молочная сыворотка
• соя, горох и прочие бобовые
• пшеница, рис
• яйца, мясо

Медленный протеин на ночь

Казеин — это сложный белок, содержащийся в коровьем молоке и служащий главным материалом для производства творога и сыра. Название образовано от латинского слова caseus — сыр. На казеиновый протеин приходится порядка 70-90% белкового профиля молока, тогда как на сывороточный протеин — не более 2-5%. Главным преимуществом казеина является более медленная скорость усвоения.

Профессиональные спортсмены принимают казеин во время долгих перерывов между приемами пищи, а также на ночь непосредственно перед сном. Считается, что это позволяет остановить катаболические процессы в мускулатуре. Однако научные исследования смотрят на это не так однозначно — судя по всему, в большинстве случаев казеин не несет добавочной пользы² (особенно, для новичков).

Вреден ли протеин?

Отвечая на вопрос о том, чем именно вредит протеин, необходимо разделять сам сывороточный изолят и вторичные компоненты, входящие в состав спортивных протеиновых добавок. Поскольку сырьем для изолята выступает коровье молоко, в нем содержится лактоза — подобный протеин нанесет вред организму людей, страдающих непереносимостью этого компонента молока. Растительный протеин может содержать глютен.

Также в состав спортивного протеина обычно входят стабилизаторы текстуры, красители, ароматизаторы и химические подсластители. Теоретически, каждый из десятка вторичных компонентов протеинового коктейля способен провоцировать пищевую аллергию у некоторых людей. Однако в этом случае речь идет об индивидуальной непереносимости ингредиентов, а вовсе не о вреде протеина как такового.

Возможный вред протеина:

• боли в желудке
• расстройство пищеварения
• неприятный запах изо рта
• появление прыщей

Противопоказания

Исследования говорят о том, что спортивный протеин — это безопасный продукт, который не наносит вреда здоровью¹. Однако он противопоказан при наличии заболеваний печени и почек — ровно как и употребление любых других белков в больших количествах. В случае наличия проблем с почками избыточный прием протеина повышает уровень аммиака, вызывая интоксикацию организма.

Также спортивные добавки не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, поскольку невозможно гарантировать их полную безопасность для здоровья ребенка. Кроме этого, протеин нельзя сочетать с некоторыми лекарственными препаратами — прежде всего, с антибиотиками (при совместном приеме действие антибиотиков существенно ослабевает).

Можно ли готовить протеин заранее?

Протеиновой коктейль — идеальная среда для размножения бактерий. Если в сухом состоянии протеин не представляет опасности, то при добавлении воды из единичной бактерии через 7 часов образуется колония из 2 миллионов бактерий — подобное количество может нанести вред здоровью³. Именно поэтому спортивный протеин лучше не смешивать с жидкостью заранее, а также выпивать коктейль не позднее, чем через час после смешивания.

***

Спортивный протеин — это белковая добавка, призванная помочь спортсменам в покрытии БЖУ для набора массы. Ключевым плюсом протеина является удобство использования, однако он может быть легко заменен обычной белковой пищей. Возможный вред обусловлен, прежде всего, индивидуальными реакциями на вторичные компоненты конкретного спортивного питания (начиная от лактозы, заканчивая подсластителями).

Научные источники:

1. Whey Protein: Scientific review on benefits, weight loss, side effects & more, source
2. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion, source
3. Food poisoning – Symptoms. Fuente
4. Whey Protein: Health Benefits, Uses, Side Effects, Dosage & Interactions, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  17 января 2020

Коктейль для атлета. Польза и вред спортивного питания | Здоровая жизнь | Здоровье

Питаться как спортсмены, чтобы наращивать мышечную массу и получать фигуру мечты, стремятся многие. Протеиновые батончики и печенье, напитки с L-карнитином и прочие варианты специального питания — все это находится в свободном доступе в магазинах.

Многие с большой радостью скупают различные спецнаборы. При этом далеко не все задумываются о том, что это все же вариант специализированный, который требует определенных условий для потребления. И неверным составлением меню с добавлением в рацион таких продуктов легко можно испортить свое здоровье. О том, что следует знать о спортпитании и чем оно может быть опасно для обычного человека, АиФ.ru рассказала и. о. заведующего отделением лечебной физкультуры клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России), врач по лечебной физкультуре и спортивной медицине высшей категории Лариса Сорокина.

Переизбыток протеина

Протеин — это белок, который является продуктом первой необходимости для любого человека, поскольку содержащиеся в нем полезные аминокислоты оказывают влияние на рост и обновление клеток. В основном наш организм потребляет белок из повседневного рациона. Но при занятиях спортом обмен веществ ускоряется, соответственно, питательных веществ организму необходимо гораздо больше. Попадая в организм, это органическое вещество расщепляется и используется для восстановления травмированных под воздействием физических нагрузок мышечных тканей. Помимо этого, белок участвует в синтезе гормонов, выполняет транспортную функцию, оптимизирует метаболизм, повышает выносливость и способствует набору мышечной массы.

Протеин принципиально не отличается от белка, который попадает в организм с пищей. Это тот же натуральный легкоусвояемый белок, только в концентрированной форме. В то же время имеются и негативные последствия приема протеиновых смесей. Связано это либо с употреблением добавок низкого качества, либо с неправильным приемом протеина. Тип употребляемого белка должен соответствовать целям и учитывать индивидуальные особенности организма.

Нередко протеин применяют в целях похудения. Белок благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Несмотря на низкую калорийность протеиновых смесей, ими не стоит злоупотреблять: при отсутствии регулярных физических нагрузок они, напротив, будут способствовать набору веса. Как и любую добавку, протеин следует употреблять по назначению и не превышать рекомендованную норму.

Если говорить о совместимости протеина с другими продуктами питания, то здесь все зависит от цели приема. Если преследуется цель набора мышечной массы, то принимать протеиновую добавку нужно в два этапа: с утра, до завтрака, и вечером, после тренировки или перед вечерним приемом пищи. Если с целью похудения, то белковую смесь употребляют вместо перекусов, завтрака или ужина.

Качественные белковые коктейли способствуют очищению крови, нормализации обменных процессов и укреплению иммунитета. Важно перед приемом протеиновых добавок проконсультироваться со специалистом, который подберет оптимальный для организма и решения тех или иных задач тип протеиновой смеси.

Противопоказаниями к употреблению протеина могут стать индивидуальная непереносимость белка или компонентов, входящих в смесь, дисбактериоз, болезни почек и желудочно-кишечного тракта.

Иные добавки

Важно, что любые биодобавки следует употреблять по назначению и после консультации с терапевтом, который с помощью лабораторных исследований поможет определить правильную дозировку и время употребления тех или иных веществ.

L-карнитин — аминокислота, которая выполняет ряд важных функций в организме человека: способствует повышению выработки умственной и физической энергии, стимулирует работу мозга, повышает выносливость сердечной мышцы, служит мощным антиоксидантом. Также L-карнитин ускоряет обменные процессы в жировых клетках, способствует транспортировке жирных кислот в мышечные клетки, иными словами, он способен перерабатывать жир в энергию. Этим и объясняется его широкое применение в спортивном мире, а также среди людей, заботящихся о своем теле.

В организме продуцируется всего порядка 25% суточной нормы этого вещества, восполнить его норму с помощью продуктов питания (это прежде всего красное мясо) невозможно.

В качестве биодобавки важно принимать L-карнитин правильно. Для максимальной эффективности его принимают за 30 минут до кардиотренировки в дозировке 1500 мг. Но если принимать его во время силовых нагрузок или в качестве биологически активной добавки к пище, то результата не будет.

Креатин позволяет быстро восполнять потраченную энергию. Благодаря этому природному веществу увеличиваются выносливость и эффективность силовых тренировок. Исследования показывают, что побочные эффекты при приеме креатина редки. Употребление биодобавки показано в основном спортсменам, вегетарианцам, поскольку мясо — природный источник креатина, а также людям, находящимся долгое время без движения.

Противопоказаний к приему креатин и L-карнитин не имеют, за исключением индивидуальной непереносимости, а также беременности и лактации.

12 побочных эффектов протеиновых добавок, о которых вы должны знать

Протеиновые порошковые добавки сейчас в моде. У них есть свои преимущества — они помогают организму удовлетворять ежедневные потребности в белке. И это тоже удобно. Но чрезмерное потребление белковых добавок часто приносит больше вреда, чем пользы. Об этом мы и поговорим в этом посте. Продолжай читать.

Каковы побочные эффекты протеиновых добавок?

1.

Расстройство пищеварительной системы

Две самые популярные протеиновые добавки — сывороточный протеин и казеиновый протеин — получают из молока.Они богаты лактозой — одним из видов сахара, который содержится в молоке. Следовательно, это не лучший выбор для людей с непереносимостью лактозы.

Избыточное потребление этих белков может также вызвать учащенное опорожнение кишечника, вздутие живота и даже тошноту (1). Другие побочные эффекты, включая метеоризм и диарею.

2. Причина нездорового набора веса

Этот побочный эффект превосходит саму цель изобретения протеиновых добавок в первую очередь! При приеме в чрезмерных количествах протеиновые добавки могут привести к увеличению веса.А под весом мы подразумеваем жир. Когда ваш режим тренировки не соответствует потреблению белка, неиспользованные калории превращаются в жир. Этот жир накапливается день ото дня, в результате чего вы быстро набираете вес. Конечно, это плохой знак.

3. Может слишком сильно снизить кровяное давление

Исследования показывают, что сывороточный белок особенно снижает кровяное давление (2). Хотя в большинстве случаев это может быть хорошей новостью, людям, которые уже принимают лекарства от высокого кровяного давления, следует проявлять осторожность, поскольку сывороточные добавки могут слишком сильно снизить их кровяное давление.

4. Может повлиять на почки

Поскольку белок используется организмом, он производит аммиак в качестве побочного продукта. Затем аммиак превращается в мочевину, которая выводится из организма с мочой. Логика проста. Если человек принимает большое количество белка, он производит большое количество мочевины (3). Он оказывает повышенное давление на почки, поскольку они отфильтровывают из крови большое количество мочевины и кальция.

Когда большое количество протеиновых добавок употребляется в течение длительного периода, существует повышенный риск развития почечных нарушений.Возможные побочные эффекты чрезмерного приема протеиновых добавок — поражение почек, почечные камни и почечная недостаточность.

5. Может нарушить гормональный фон

Гормональный сбой — главная проблема, когда дело касается протеиновых добавок на основе сои. Хотя соя богата незаменимыми аминокислотами, она также богата фитоэстрогенами (4). При попадании внутрь фитоэстроген имитирует гормон эстроген и может заставить вашу эндокринную систему кататься на американских горках. Не говоря уже о том, что до 95% сои, используемой для производства протеиновых добавок, генетически модифицировано.Генетически модифицированная соя содержит химическое вещество под названием глифосат, которое отвечает за гормональный дисбаланс, выкидыш и даже врожденные дефекты у новорожденных. Даидзеин и генистеин, содержащиеся в сое, могут вызывать эректильную дисфункцию, снижение либидо и увеличение груди у мужчин.

6. Может вызвать повреждение печени

Принятие диеты, состоящей из белковых добавок без углеводов, может подтолкнуть организм к состоянию кетоза, при котором организм использует жир в качестве основного источника энергии. Это приводит к повышению кислотности крови.Постоянно высокая кислотность крови, как известно, нарушает функцию печени и может привести к тяжелым заболеваниям печени.

Кроме того, избыток сывороточного протеина без упражнений может привести к воспалению печени и повысить риск серьезного повреждения печени (5).

7. Может привести к отравлению тяжелыми металлами

В одном журнале Consumer Reports указано, что протеиновые порошки содержат вредные тяжелые металлы, такие как мышьяк и свинец (6). Излишне говорить, что длительное употребление избытка протеиновых добавок может вызвать у вас заболевание.Человек, потребляющий протеиновые добавки, может испытывать истощение и другие проблемы, особенно если у него есть симптомы диабета или хронические заболевания почек (7).

8. Взаимодействие с лекарствами

Было бы очень разумно с вашей стороны не употреблять сывороточный протеин, если вы принимаете лекарства от остеопороза, поскольку это может снизить абсорбцию лекарства (8). Сывороточный белок также может взаимодействовать с антитромбоцитарными, антикоагулянтными препаратами и НПВП (нестероидными противовоспалительными препаратами), тем самым увеличивая риск кровотечения.

Существует длинный список лекарственных взаимодействий, который нужно изучить, прежде чем увлекаться увлечением протеиновыми добавками. Рекомендованный контролируемый прием белковых добавок — это нормально. Проблемы возникают, когда вы выходите за борт. Лучший способ сделать это — проконсультироваться с врачом, прежде чем ставить на кухонную полку банки с дорогими протеиновыми добавками.

9. Может увеличить риск рака

Вероятные тяжелые металлы в некоторых марках протеинового порошка могут увеличить риск рака (9).Но это лишь смутная возможность. Другие исследования показывают, как сывороточный белок может уменьшить размер опухоли и предотвратить распространение рака. Поэтому посоветуйтесь с диетологом по этому поводу.

10. Может вызывать обезвоживание

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может вызвать обезвоживание. Это одна из причин, по которой люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, должны пить много воды (10).

11. Может вызывать прыщи

Сывороточный протеин, как известно, увеличивает выработку гормона, называемого IGF-1, или инсулиноподобного фактора роста (11).Это может вызвать выработку кожного сала и привести к появлению прыщей.

12. Может привести к выпадению волос

Наши волосы состоят из кератина, который является белком. Так что есть смысл съесть больше белка, не так ли? Ну, может, и нет. Это связано с тем, что сывороточный протеин, как известно, повышает уровень тестостерона, который вырабатывает химическое вещество, называемое DHT, в кровотоке. Это химическое вещество часто может вызвать выпадение волос.

Это просто означает, что это не белок, а химическое вещество, которое вырабатывается в процессе, вызывающем выпадение волос.Даже поднятие лишнего веса может привести к повышению уровня тестостерона и последующей потере волос. Следовательно, вы также должны сосредоточиться на аэробных упражнениях.

Заключение

Белок уверен. Фактически, это строительный блок жизни. Но чрезмерное употребление не рекомендуется. Итак, следите за потреблением белка. Убедитесь, что вы понимаете это, но не переусердствуйте.

Вы принимаете протеиновые добавки? Испытывали ли вы какие-либо из этих побочных эффектов? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Часто задаваемые вопросы

В: Как вывести избыток белка из организма?

A: Гидратация — ключ к успеху. Вода может помочь вывести из организма избыток белка. А если вы уже принимаете добавки с сывороточным белком, убедитесь, что вы включаете в свой рацион больше продуктов с низким содержанием белка. Таким образом вы сможете избежать избытка белка.

В: Какая идеальная дозировка белка?

A: В среднем человек может потреблять от 0,8 до 1,3 грамма белка на каждый килограмм веса тела.Это означает, что если вы весите 65 кг, ваше идеальное потребление белка может составлять от 52 до 84 граммов в день. Не забывайте поддерживать баланс. Не переусердствуйте.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

Сывороточный протеин — Mayo Clinic

Обзор

Сывороточный протеин — один из основных белков, содержащихся в молочных продуктах. Побочный продукт процесса производства сыра, сывороточный протеин обеспечивает значительное количество незаменимых аминокислот, которые необходимы для выполнения функций, которые белки выполняют в организме.

Сывороточный протеин — обычно в форме порошка — можно добавлять в жидкости или мягкие продукты, такие как яблочное пюре, или смешивать со льдом и свежими фруктами для приготовления смузи.

Люди обычно принимают сывороточный протеин для улучшения спортивных результатов и устранения недостатков или проблем с питанием.

Доказательства

Исследования использования сывороточного протеина для конкретных условий и видов деятельности показывают:

• Физические упражнения. Хотя некоторые данные свидетельствуют о том, что прием сывороточного протеина как часть программы силовых тренировок увеличивает мышечную массу и силу, другие исследования не показывают никаких преимуществ. Сывороточный протеин может помочь ускорить восстановление мышц после интенсивных упражнений.
• Недоедание. Сывороточный протеин может помочь с набором веса у людей, у которых есть проблемы с набором и поддержанием веса, например, пожилые люди или люди с ВИЧ / СПИДом.
• Заживление ран. Сывороточный протеин полезен людям, восстанавливающимся после ожогов, и людям с хроническими ранами.
• Аллергия. Гидролизованная смесь содержит белок, который разбит на более мелкие части, чем те, которые содержатся в коровьем молоке и смесях на основе сои. Исследования показывают, что у младенцев, получающих гидролизованную форму сывороточного протеина, более низкий риск развития атопического дерматита (экземы), чем у младенцев, которые потребляют стандартную смесь. Прием детской смеси, содержащей гидролизат сыворотки, по-видимому, снижает риск аллергических реакций у младенцев с риском развития аллергии.

Наш дубль

Обычная безопасность

Большинство людей могут получать достаточное количество белка из здорового и разнообразного питания. Однако, если у вас возникли проблемы с удовлетворением ежедневных потребностей в белке из-за заболевания, спросите своего врача, может ли вам помочь сывороточный белок. Не используйте сывороточный протеин, если у вас аллергия на молочные продукты.

Безопасность и побочные эффекты

При приеме в соответствующих количествах сывороточный протеин кажется безопасным. Некоторые исследования показывают, что сывороточный протеин может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Однако есть ограниченные данные о возможных побочных эффектах высокого потребления белка из комбинации продуктов питания и добавок.

Не используйте сывороточный протеин, если у вас аллергия или чувствительность к молочным продуктам.

Взаимодействия

Возможные взаимодействия включают:

• Альбендазол (Альбенса). Не используйте сывороточный протеин, если вы принимаете этот препарат для уничтожения паразитов. Добавка может замедлить или затруднить действие препарата.
• Алендронат (Fosamax). Использование сывороточного протеина с этим лекарством, используемым для профилактики или лечения остеопороза, может снизить абсорбцию препарата.
• Некоторые антибиотики. Использование сывороточного протеина с хинолоновыми или тетрациклиновыми антибиотиками может снизить абсорбцию препарата.

13 ноября 2020 г. Показать ссылки

1. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 28 августа 2017 г.
2. Сыворотка. Micromedex 2.0 Healthcare Series.http://www.micromedexsolutions.com. Доступ 28 августа 2017 г.
3. Сывороточный протеин. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.the mentalresearch.com. Доступ 29 августа 2017 г.
4. Пищевые добавки для физических упражнений и спортивных достижений. Офис диетических добавок. https://ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional/. Доступ 28 августа 2017 г.
5. Jager R, et al. Позиция Международного общества спортивного питания: Белок и упражнения.Журнал Международного общества спортивного питания. 2017; 14:20.

.

Wellbeing — 10 ингредиентов, которых никогда не должно быть в вашем протеиновом порошке — The Healthy Chef

Качественный протеиновый напиток, приготовленный из цельных продуктов, может принести пользу вашему здоровью несколькими способами. Добавление белка в ваш рацион может сбалансировать гормоны, помочь в похудании, способствовать детоксикации и пищеварению, укрепить вашу иммунную систему и даже поддержать беременность.Белок также является ключевым питательным веществом, которое помогает вам получить нестареющую, сияющую кожу и стройные мышцы в тонусе.

Ключевым питательным веществом для похудания и коррекции фигуры является белок, так как он необходим для регулирования аппетита, поддержки сухой мышечной массы, ускорения метаболизма и стимулирования значительной потери веса — но не весь белок одинаков. Белок необходим, потому что вашему организму необходимы аминокислоты в достаточном количестве для создания ферментов, которые являются неотъемлемой частью путей детоксикации. Качественный протеиновый напиток, приготовленный из цельных пищевых ингредиентов, может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

«Для меня белок эффективно регулирует мой аппетит и стабилизирует уровень сахара в крови. Для похудения рекомендуется получать от 80 до 120 г белка в день, чтобы помочь сытости и восстановлению мышц ». — Teresa Cutter

Белок также является ключевым питательным веществом, которое помогает вам получить нестареющую сияющую кожу и стройные мышцы в тонусе. Я занимаюсь фитнесом и здоровьем с 20 лет и пробовал много видов протеина, представленных на рынке. Некоторые заставляли меня набирать вес, некоторые вызывали у меня запор в течение нескольких дней, а некоторые заставляли меня чувствовать вздутие живота.Это была основная причина, по которой я решил создать свой собственный.

Важно выбрать правильный протеиновый порошок, который соответствует вашим потребностям и всемерно поддерживает ваше здоровье. Важно, чтобы они были неденатурированными и не содержали химикатов и добавок.

Вот чего вам НЕ нужно в протеиновом порошке:

1. Казеин + WPC

Они также известны как концентрат сывороточного протеина и казеинат. Источники белка WPC и казеина содержат много лактозы и плохо усваиваются, что часто может вызывать вздутие живота, метеоризм и желудочно-кишечные расстройства у некоторых людей.Довольно иронично, что эти порошки изначально использовались в медицинских учреждениях для набора веса!

2. Глютен

Пищевая чувствительность к глютену может усилить воспаление у некоторых людей и вызвать ряд проблем со здоровьем, включая гормональный дисбаланс, кожные заболевания, усталость, перепады настроения и головные боли.

3. Декстрины / мальтодекстрин

Эти ингредиенты могут повышать гликемическую нагрузку, что может способствовать накоплению жира.Большинство из них обрабатываются с использованием ГМО-кукурузы, и у некоторых людей они также могут вызывать желудочно-кишечные расстройства. В основном их добавляют в протеиновые порошки в качестве наполнителей, чтобы увеличить объем или облегчить протеиновую смесь.

4. Искусственные подсластители

Обычно используются искусственные подсластители: сукралоза, спленда (955), аспартамин, равноценный, NutraSweet (951) или сахарин (954). Прием этих ингредиентов может вызвать несколько негативных побочных эффектов, включая головные боли, мигрени, желудочные расстройства, такие как вздутие живота, кислотный рефлюкс и увеличение веса.

5. Сухое обезжиренное молоко / сухие вещества молока

Сухое обезжиренное молоко и сухие вещества молока часто используются в качестве дешевого наполнителя в порошках более низкого качества.

Они богаты лактозными сахарами, которые могут вызывать вздутие живота, желудочно-кишечные расстройства, запоры и жидкий стул.

6. Соевый белок

Некоторые соевые белки поступают из генетически модифицированных источников с высоким содержанием пестицидов. Они содержат химические соединения, которые могут вызывать гормональные нарушения у некоторых людей.

7. Растительные масла и жиры

Эти ингредиенты часто добавляют во многие протеиновые порошки и порошки для похудания, чтобы придать им насыщенный вкус и придать им кремовый вкус. Однако эти жиры часто получают из гидрогенизированных источников, содержащих трансжиры, которые считаются более вредными, чем насыщенные жиры. Транс-жиры повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина.

8. Загустители и жевательные резинки

Загустители и жевательные резинки, включая ксантиновую камедь, производятся из сои или кукурузы и могут вызывать вздутие живота, запор и газы. Они немного похожи на клей в моей пищеварительной системе.

9. Наполнители

Наполнители часто добавляют для увеличения объема белка и экономии денег для производителя.

Некоторые наполнители включают такие ингредиенты, как кокосовая мука, псиллиум, сахар, которые могут вызывать желудочные расстройства, такие как вздутие живота, запор и рефлюкс, у людей, подверженных проблемам с пищеварением.

10. Добавленные волокна

Добавленные волокна в протеиновые порошки часто используются в качестве наполнителя или инструмента для контроля веса.Лично для меня это вызывает расстройство желудка, запоры и вздутие живота, так как у меня особенно чувствительная пищеварительная система. Чем чище протеиновый порошок, тем лучше и лучше получаются волокна из листовой зелени, овощей и фруктов растительного происхождения.

Безопасны ли растительные протеиновые порошки для вас? Узнайте на Plix Life

Что такое растительный белок? Безопасны ли растительные протеиновые порошки?

Лучшим вариантом может быть смесь белков гороха и риса. Вот почему.

Сухие протеины на растительной основе — отличная альтернатива порошкам животного происхождения, которые часто производятся из молочных смесей. Это хорошая новость для людей с пищевой чувствительностью, например, с непереносимостью лактозы, и для тех, кто избегает продуктов животного происхождения, но не хочет отказываться от преимуществ для наращивания мышц и восстановления, которые предлагают эти порошки. Порошки рисового или горохового протеина часто являются единственным способом, которым многие из этих людей могут получить достаточное количество протеина для поддержания активного образа жизни.

Стандартный протеиновый порошок — отличный вариант восстановления для спортсменов любого уровня подготовки.Но это не для всех. Многие люди с пищевой чувствительностью не переносят определенные компоненты, а именно сывороточный белок, казеиновый белок и лактозу.

, если вы чувствуете, что не получаете достаточно протеина, вы всегда можете усилить свой смузи протеиновым порошком на растительной основе. Это особенно полезный вариант, если вы любите интенсивные тренировки и хотите сохранить и нарастить мышцы вскоре после тренировки.

Откажитесь от соевого протеина, так как он сильно перерабатывается. Вместо этого употребляйте органический белок гороха или белок коричневого риса, которые являются отличными, полезными для здоровья протеиновыми порошками на растительной основе.Большинство компаний производят порошки, в которых смесь источников белка растительного происхождения сочетается с горохом и коричневым рисом, например, с подсолнечником, льном, чиа или сача инчи. Эти смеси могут быть очень полезными, вам просто нужно внимательно следить за списком ингредиентов, чтобы убедиться, что они также не содержат консервантов, наполнителей и искусственных ароматизаторов.

Неполный растительный белок может быть сопоставлен с другим неполным или полным растительным белком, чтобы дополнить их аминокислотами. Этот процесс называется белковой комплементацией.

Безопасны ли порошки растительного белка?

Порошок растительного белка — это добавка, полученная путем извлечения белка из растительных источников.

Обычно используется для увеличения содержания протеина в смузи и коктейлях, и он отлично подходит практически для любой диеты, поскольку он естественно веганский и гипоаллергенный.

Растительный белок — это высококачественный белок и отличный источник питательных веществ. Это может помочь росту мышц, потере веса и здоровью сердца.

Сухой растительный протеин является веганским, не содержит глютена и молочных продуктов и не содержит ни одного из восьми основных пищевых аллергенов — арахиса, древесных орехов, яиц, рыбы, моллюсков, коровьего молока, пшеницы и сои.

Таким образом, он работает практически с любой диетой.

Растительный белок также хорошо смешивается с водой и имеет менее песчанистую или меловую текстуру.

Порошок растительного белка — это высококачественный белок, богатый такими питательными веществами, как железо, аргинин и аминокислоты с разветвленной цепью. Он хорошо переваривается и усваивается и подходит для различных диет.

Польза для здоровья растительных протеиновых порошков

Порошок растительного белка может быть не только полезным с питательной точки зрения, но и полезен для вашего здоровья.

Вот некоторые из его основных преимуществ.

Исследования показывают, что порошок растительного белка может помочь нарастить мышцы в сочетании с тренировками с отягощениями.

В одном 12-недельном исследовании мужчины, занимающиеся тяжелой атлетикой, которые потребляли 50 граммов растительного белка в день, набирали такое же количество мышц, как и те, кто принимал сывороточный белок (ссылка на исследование).

Это говорит о том, что порошок растительного протеина так же эффективен для наращивания мышечной массы, как и более распространенные протеиновые порошки на основе молочных продуктов.

Однако добавление дополнительного белка в рацион без тренировок вряд ли окажет какое-либо влияние на ваши мышцы — это должно сочетаться с постоянными упражнениями (ссылка на исследование 1, ссылка на исследование 2).

Исследования показали, что растительный белок помогает людям дольше чувствовать сытость, чем углеводы или жир.

Это означает, что диета с высоким содержанием белка может снизить общее потребление калорий и привести к постепенной потере веса с течением времени (Study Link).

Порошок растительного белка — это простой способ добавить белок в свой рацион и воспользоваться этими преимуществами.

Другое исследование показало, что порошок растительного протеина так же эффективен в обеспечении полноты, как и порошки протеина на основе молочных продуктов, таких как казеин или сыворотка, и не имеет побочных эффектов (ссылка на исследование 1, ссылка на исследование 2, ссылка на исследование 3).

Порошок растительного протеина — хороший вариант для увеличения потребления белка и усиления чувства сытости после еды.

Исследования на животных показали, что порошок растительного белка может снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как повышенный уровень холестерина и высокое кровяное давление.

Гидролизат растительного белка — частично переваренный протеиновый порошок, содержащий более мелкие белки — показал, что значительно снижает уровень артериального давления у крыс через три недели (ссылка на исследование).

Аналогичное трехнедельное исследование на людях показало, что 3 грамма гидролизата растительного белка в день снижают систолическое артериальное давление (верхнее значение показателя) на 6 пунктов (ссылка на исследование).

Тем не менее, исследования на животных показали, что порошок горохового протеина может снизить уровень холестерина.Считается, что он работает за счет увеличения поглощения холестерина клетками и уменьшения производства жиров в организме (ссылка на исследование 1, ссылка на исследование 2).

Вы также можете купить наш протеиновый порошок на растительной основе на Amazon здесь:

Могут ли протеиновые коктейли нанести вред вашему здоровью?

Для многих людей, которые пытаются быстро набрать форму или набрать массу, протеиновые коктейли являются частью ежедневного режима тренировок.

Протеиновые напитки рекламируются как способ улучшить физическую форму, и этот маркетинг нацелен на всех, от бодибилдеров до подростков.

Но, согласно новому исследованию, чрезмерное употребление некоторых из этих продуктов может быть опасным.

Корреспондент службы поддержки потребителей «Early Show» Сьюзан Кёппен рассматривает расследование, опубликованное в понедельник Consumer Reports.

Хотя производители и продавцы говорят, что эти продукты безопасны, новое исследование показывает, что некоторые протеиновые напитки со временем могут вызвать проблемы со здоровьем. Расследование показало, что некоторые из них содержат мышьяк, кадмий и свинец.

CBS News взял скрытую камеру в магазины диетических продуктов в Нью-Йорке, спрашивая об этих дополнительных напитках, но ни один продавец не предупредил о возможных рисках для здоровья.

Некоторые говорили, что прием доз, превышающих рекомендованные, не повредит.

Но тренер / диетолог Эрин Палински говорит, что это не так. «Они на самом деле навредят своему здоровью, если будут принимать чрезмерные количества», — сказал Палински.

Эксперты говорят, что слишком много белка может привести к обезвоживанию и проблемам с пищеварением, увеличить риск остеопороза, а у некоторых людей вызвать проблемы с почками.

И вот, расследование, опубликованное в июльском выпуске Consumer Reports, обнаруживает, что некоторые протеиновые напитки могут быть токсичными, если выпить слишком много.

Урваши Ранган из CR говорит: «Мы протестировали около 15 различных типов протеиновых напитков … И мы действительно искали четыре различных тяжелых металла. Мы искали мышьяк, кадмий, ртуть и свинец».

Результаты тестов показали, что тяжелые металлы присутствуют во всех 15 напитках — в некоторых больше, чем в других.

Consumer Reports сообщает, что три продукта вызвали особую озабоченность, потому что употребление трех порций в день могло привести к воздействию мышьяка, кадмия или свинца, превышающему предложенные пределы для загрязняющих веществ:

• Eas Myoplex (Arsenic, Cadmium)
• Muscle Milk -Шоколад (кадмий, свинец)
• Молоко для мышц-ванильный крем (свинец)

Урваши Ранган, Consumer Reports, сказал: «Нас беспокоит хроническое воздействие тяжелых металлов на низких уровнях. И что люди должны знать, так это то, что тяжелые металлы, попав в наш организм, после метаболизма, как правило, остаются там в течение длительного периода времени ».

Индустрия пищевых добавок оспаривает утверждения, что протеиновые коктейли могут быть вредными.

Эндрю Шао из Совета по ответственному питанию говорит: «Результаты этого анализа не вызывают тревог. Обнаруженные тяжелые металлы намного ниже пределов, о которых могло бы беспокоиться FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), поэтому они вообще не представляют опасности для здоровья потребителей.«

Но Consumer Reports сообщает, что существует мало правил, требующих от производителей доказывать, что их белковые напитки безопасны.

«Мы считаем, что FDA должно лучше отслеживать эти продукты, — говорит Ранган, — а в настоящее время этого не происходит».

Производители этих трех продуктов заявляют, что независимые испытания показывают, что их продукты соответствуют государственным стандартам безопасности, даже если принимать их три раза в день.

Тем не менее, CR отмечает, что существуют другие способы получить белок по более низкой цене, например:

• Половина куриной грудки (27 граммов белка, 62 цента за порцию)
• Три стакана молока (23 грамма белка, 60 центов за порцию)
• Три яичницы (20 граммов протеина, 46 центов за порцию)

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Соя — широко выращиваемая культура во всем мире.Его ценность обусловлена ​​высоким содержанием белка, которое выше, чем у всех других бобов, выращиваемых для потребления человеком. Соевые бобы также являются полноценным белком, а это означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты (EAA), которые ваше тело не может производить самостоятельно и которые необходимо получать с пищей.

«Соя» и «соя» взаимозаменяемы, хотя в некоторых культурах одно используется чаще, чем другое.

Соевые продукты являются основными продуктами питания в некоторых частях Азии, а соевый белок широко используется в промышленных продуктах во многих странах. Эти продукты включают соевое молоко, заменители мяса тофу и кисломолочные продукты мисо, темпе и соевые соусы.

Бодибилдеры и силовые тренажеры любят принимать коммерческие протеиновые добавки для поддержки своих тренировок и, надеюсь, для наращивания мышечной массы. Эта надежда в целом оправдывается. По данным Международного общества спортивного питания (ISSN), опубликовавшего в 2017 году обзор потребления протеина для здоровых людей, занимающихся спортом, результаты многих исследований показывают, что и у мужчин, и у женщин протеиновые добавки оказывают незначительное или умеренное влияние на силу. разработка.И объединенные результаты нескольких исследований неизменно показывают, что добавление протеина — в частности, от 15 до 25 граммов в течение 4–21 недели — оказывает положительное влияние на работоспособность.

Большинство протеиновых порошков получают из молочных белков казеина и сыворотки, яичного белка или экстрагированного соевого белка из соевых бобов. Соевый белок особенно подходит вегетарианцам и веганам.

Конечно, среди пуристов ведутся большие споры о лучшем типе протеинового порошка, а также о лучших коммерческих брендах для спортсменов и силовых тренажеров.Существует множество разнообразных формул протеиновых добавок. Другой вопрос, действительно ли вам нужно принимать специальные протеиновые порошковые добавки, поскольку некоторые считают, что сухое обезжиренное молоко удовлетворительно поможет при меньших затратах.

Польза для здоровья

Ускорение роста мышц

Из всех растительных белков соя наиболее исследована. Однако это исследование показало, что соя считается полноценным белком более низкого качества, когда дело доходит до увеличения мышечной массы и силы, согласно отчету ISSN.

Одним из ключевых моментов отчета является то, что, хотя соя считается полноценным белком, исследования показывают, что продукты, содержащие белки животного и молочного происхождения, содержат самый высокий процент незаменимых аминокислот и приводят к большему выигрышу после тренировок с отягощениями по сравнению с вегетарианскими белками, такими как соя.

Соя также содержит меньшее количество «аминокислот с разветвленной цепью» (BCAA), чем коровье молоко. BCAA относятся к трио EAA, которые считаются ключевыми для поддержания мышечной массы: лейцин, изолейцин и валин.Из этих трех лейцин считается переключателем, стимулирующим синтез белка.

Исследования также показывают, что диетические фитоэстрогены сои подавляют «экспрессию mTOR», которая регулирует многочисленные компоненты, участвующие в синтезе белка, в скелетных мышцах. Короче говоря, соя не только содержит меньшее количество EAA и лейцина, но также может отвечать за ингибирование факторов роста и синтеза белка.

Клинические исследования подтверждают эти выводы. В одном исследовании участники, потреблявшие молочный белок, увеличили мышечную массу и уменьшили жировую массу больше, чем контрольная группа и группа сои, а группа сои существенно не отличалась от контрольной группы.Точно так же другое исследование показало, что способность сои стимулировать синтез мышечного протеина как в состоянии покоя, так и в ответ на одну тренировку с отягощениями нижней части тела была выше, чем у казеина из молочного протеина, но меньше, чем у сыворотки.

Возможные побочные эффекты

Эффект эстрогена

Соя содержит растительные эстрогены, называемые «изофлавонами сои». Эти химические соединения обладают биологическим действием, аналогичным действию гормонов эстрогена человека, но в большинстве случаев обладают меньшей силой действия.Для смягчения последствий менопаузы женщинам часто рекомендуют продукты на основе сои.

Бодибилдеры не любят избыток эстрогена, потому что, как они предполагают, слишком много может подавить действие тестостерона или заставить их накапливать жир. Они хотят максимизировать мышцы и силу и минимизировать жир. В результате многие бодибилдеры, силовые тренажеры и спортсмены не будут использовать продукты или добавки с соевым белком, потому что опасаются этого негативного воздействия на тело и производительность.

Это противоречие, и исследования показывают неоднозначные результаты.Одно небольшое исследование с участием 10 мужчин, тренирующихся с отягощениями, опубликованное в 2013 году, показало, что 14 дней приема соевого белка действительно частично снижали уровень выработки тестостерона после интенсивной тренировки с отягощениями. Но исследование 2018 года с участием 47 ранее нетренированных мужчин, которые тренировались с отягощениями в течение 12 недель, показало, что соевые добавки не оказывают заметного влияния ни на мужские, ни на женские гормоны. В двух предыдущих исследованиях были получены аналогичные результаты.

В свете того факта, что соя не так эффективна, как другие типы протеиновых добавок, если вас беспокоит влияние на тестостерон, вы можете подумать о добавлении другой формы протеина.

Заболевание щитовидной железы

Любой человек с заболеванием щитовидной железы или предрасположенностью к дисфункции щитовидной железы должен ограничить потребление соевого белка, поскольку он может влиять на гормональный баланс и препятствовать всасыванию гормональных препаратов щитовидной железы. Не употребляйте соевые продукты в течение 2-4 часов после приема препаратов для лечения щитовидной железы. Если вы решите съесть соевый продукт, это следует делать как можно дальше от гормонов щитовидной железы.

Дозировка и подготовка

Согласно отчету ISSN, рекомендации относительно оптимального потребления белка на порцию для спортсменов для максимального синтеза мышечного белка неоднозначны и зависят от возраста и недавних тренировок с отягощениями.Общие рекомендации — 0,25 грамма высококачественного протеина на килограмм веса тела или абсолютная доза от 20 до 40 граммов. Для максимального увеличения мышечной массы у пожилых людей, вероятно, потребуются более высокие дозы, примерно 40 граммов.

Чтобы восстановиться после тренировки, спортсмену или любителю упражнений следует попробовать потреблять белок в течение часа после тренировки. Именно тогда ваши мышцы наиболее чувствительны к использованию белка для процесса восстановления и роста.

Что искать

При покупке белковых добавок может быть трудно быть уверенным, что вы получаете то, что думаете, что получаете: в недавнем тесте ConsumerLab с 15 белковыми продуктами три не дали результата, потому что они содержали больше холестерина, натрия и углеводов, чем указано. Единственный протестированный соевый продукт, изолят соевого протеина Vitacost, прошел успешно.

Некоторые советы при покупке включают в себя избегать продуктов с добавленным сахаром или декстринами / мальтодекстринами, если вы пытаетесь похудеть. Кроме того, соя, выращиваемая обычным способом, является генетически модифицированной (ГМО) и сильно опрыскивается пестицидами. Итак, обычная соя в США загрязнена глифосатом и другими гербицидами. Если потребители предпочитают сою, они могут искать органические соевые продукты, не содержащие ГМО.

Чтобы сэкономить, покупайте упаковки протеинового порошка вместо более дорогих готовых протеиновых коктейлей.Но имейте в виду, что вы часто получаете то, за что платите: недорогие белки могут содержать недорогие белки, которые ваше тело не может легко переварить.

Плюсы и минусы протеиновых добавок для спортсменов на выносливость

Крис Кармайкл
Генеральный директор / главный тренер CTS

Первоначально эта статья должна была быть обо всех причинах, по которым спортсменам, работающим на выносливость, не нужны протеиновые коктейли, но это не так. Не будь честным или точным. У велосипедистов, бегунов и триатлонистов есть несколько очень веских причин употреблять протеиновые коктейли, но они также часто используются чрезмерно, по неправильным причинам или вместо лучших альтернатив.Если вы используете протеиновый порошок или планируете использовать его для увеличения потребления белка, обратите внимание на следующие плюсы и минусы.

Pro: спортсмены старшего возраста получают пользу от повышенного потребления белка

Растущие данные подтверждают мнение о том, что пожилые люди (50+), особенно спортсмены старшего возраста, получают пользу от повышенного потребления белка. Рекомендуемая суточная доза (RDA) белка составляет 0,8 г / кг (около 0,5 г / фунт) и увеличивается до 1,2–1,6 г / кг для спортсменов на выносливость. Для спортсменов на выносливость в возрасте Masters рекомендуемое суточное потребление белка увеличивается до 1.6-1,8 г / кг. (Desbrow, 2019) Спортсмены, активно работающие над набором мышечной массы, и спортсмены, выполняющие мощные и высокоинтенсивные тренировки (например, спринт), могут получить пользу от потребления до 2 г / кг / день, но мало доказательств того, что потребление выше 2 г / кг / день дает много дополнительных преимуществ.

По мере взросления спортсменов сохранение мышечной массы становится все более сложной задачей. В небольшом исследовании 2016 года, проведенном Дерингом и соавторами, триатлонисты старшего возраста (в среднем 53 года) и молодые триатлонисты (в среднем 27 лет) получали одинаковую контролируемую диету и выдерживали одинаковые высокоинтенсивные беговые тренировки в течение трех дней.Они потребляли 20 г изолированного белка сразу после тренировки, а их контролируемая диета обеспечивала 1,6 г / кг белка в день. Исследователи обнаружили, что, несмотря на потребление белка в 2 раза больше рекомендуемой суточной нормы, у триатлонистов старшего возраста синтез мышечного белка был значительно ниже, чем у молодых триатлонистов.

Исследование Деринга показывает очень высокую тренировочную нагрузку (3 дня с преднамеренно разрушающими мышцы тренировками), но предполагает, что спортсмены старшего возраста, скорее всего, выиграют от потребления белка в более высоком диапазоне (1.6-2,0 г / кг / сут).

Итак, если спортсменам старшего возраста нужно больше белка, тогда протеиновые порошки облегчают потребление большего количества, за исключением того, что…

Минус: вам не нужны добавки, чтобы получить достаточно белка

Даже близко к верхнему пределу Рекомендуемое потребление белка (1,8 г / кг веса в день). Спортсмену весом 70-85 кг (154-187 фунтов) не так уж сложно потреблять 126-153 г белка в день. Спортсменам со смешанной диетой, которые едят мясо, рыбу и молочные продукты, это легче, но вегетарианцы и веганы, заботящиеся о питании, обычно не имеют проблем с потреблением достаточного количества белка.Вот список продуктов с высоким содержанием белка (включая животные и растительные источники) для справки:

• Мясо (говядина, свинина, птица): 20-24 грамма на порцию на 3 унции
• Рыба: 21-25 граммов на порцию на 3 унции
• Яйца: 6 граммов на яйцо
• Греческий йогурт: 23 грамма на порцию 8 унций
• Творог: 14 граммов на половину чашки
• Чечевицу — 9 граммов на половину чашки
• Тофу — 10 граммов белка на чашку
• Темпе — 12 граммов на чашку
• Семена конопли — 13 граммов в 3 чайных ложках
• Черные бобы — 8 граммов на половину чашки
• Нут (или хумус) — 8 граммов на половину чашки
• Миндаль — 7 граммов на чашку
• Квиноа — 8 граммов на чашку
• Соевое молоко — 8 граммов на чашку
• Горох — 8 граммов на чашку
• Арахисовое масло — 8 граммов на 2 TBSP
• Black Eyed Peas — 8 граммов на половину чашки
• Эдамаме — 8. 5 г на полстакана

Pro: Они удобны

Для многой занятых спортсменов, которые тренировались, трясти сделанный с порошком белка уверен удобно.

Минус: протеиновые порошки не обеспечивают полный спектр питательных веществ в продуктах

Возможно, моя самая большая проблема с протеиновым порошком заключается в том, что он часто заменяет настоящую пищу в диете спортсмена, что означает, что спортсмены упускают все другие полезные питательные вещества. те продукты доставили бы.Приведенная ниже таблица является лишь одним примером, иллюстрирующим эту точку зрения, из исследования ван Влита 2018 года:

Источник

Конечно, есть другие белковые изоляты (сывороточный, казеин и т. протеиновые порошки, обогащенные дополнительным (а иногда и огромным) количеством витаминов и минералов. Однако, когда спортсмены обращаются к добавкам и доверяют им, они уделяют меньше внимания качеству и разнообразию пищевых продуктов, что в конечном итоге всегда пагубно.

Минус: многие белковые изоляты содержат много сахара и других добавок.

Большинство белковых изолятов имеют ужасный вкус, если вы не добавляете в них ароматизаторы и подсластители. В некоторых случаях это означает добавление такого же количества сахара на порцию, как шоколадный батончик, газировка или большой кусок торта на день рождения. Или, если вы предпочитаете отказаться от сахара, можно добавить искусственный подсластитель, что тоже не лучший вариант. А также добавляются витамины и минералы и, что более важно, эргогенные добавки, которые многие производители добавляют в смесь.Некоторые из эргогенных средств эффективны и разрешены (кофеин), а некоторые нет. И невозможно точно узнать, что вообще в этом порошке, из-за жестких правил Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в отношении пищевых добавок. В 2017 году проект Clean Label Project опубликовал информацию о том, что 50% протестированных ими протеиновых порошков содержали небезопасные уровни загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы. С тех пор ведутся научные дебаты по поводу их результатов, но даже если они преувеличивают масштабы проблемы, загрязнение протеиновых порошков, к сожалению, не является чем-то новым.

Pro: протеиновый порошок — это концентрированный источник протеина для спортсменов, желающих похудеть.

Одна из причин, по которой бодибилдеры потребляют много протеинового порошка — в дополнение к большому количеству продуктов, богатых протеином, — заключается в том, что употребление большого количества цельных источников протеина означает потребление большого количества калорий и большого количества пищи. Велосипедисты, триатлонисты и бегуны часто употребляют концентрированные источники углеводов (гели, жевательные таблетки, батончики, спортивные напитки) во время тренировок и мероприятий именно потому, что они доставляют углеводы без всех других веществ (белков, жиров, клетчатки).Спортсмены, которые тренируются тяжело и пытаются сохранить мышечную массу и качество обучения, понижая вес тела может принести пользу от употребления концентрированных источников белка. Однако также важно, чтобы эти спортсмены потребляли достаточное количество энергии для поддержки своих тренировок, а также достаточное количество углеводов для подпитки высокоинтенсивных тренировок.

Моя рекомендация спортсменам, с которыми я работаю, особенно спортсменам старше 50 лет, — сосредоточиться на потреблении необходимого им белка через цельные продукты и внести коррективы в свой рацион, чтобы при необходимости увеличить потребление белка.На мой взгляд, протеиновые порошки — это последнее средство, и почти всегда есть лучший способ удовлетворить потребность спортсмена в протеине.

Ссылки

Desbrow, Ben, et al. «Питание для особых групп населения: юных спортсменов, женщин и ветеранов». Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений , vol. 29, нет. 2, 2019, стр. 220–227., DOI: 10.1123 / ijsnem.2018-0269.

Деринг, Томас М. и др. «Более низкий комплексный синтез мышечного белка у мастеров по сравнению с молодыми спортсменами.