Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Банан свойства и польза: польза и вред для здоровья

Содержание

польза и вред для здоровья

Банан – один из самых популярных и полезных фруктов в мире. Он сытный, вкусный и мгновенно дарит заряд бодрости.

Когда мы едим бананы, то получаем витамины C и E, а также витамин B6, отвечающий за поддержание уровня глюкозы в крови и помогающий успокоить нервную систему. А благодаря содержащемуся в бананах железу можно поднять уровень гемоглобина в крови.

Если вам все еще нужны причины, почему нужно включить бананы в свой рацион, читайте перечень полезных свойств ниже.

Полезные свойства бананов

По мнению диетологов, химический состав бананов настолько гармоничен и сбалансирован, что сложно повторим как природой, так и в искусственных условиях.

Регулярное, но в то же время умеренное потребление бананов в пищу принесет пользу вашему здоровью, и вот почему:

благодаря содержанию калия и магния бананы позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, питают и насыщают кислородом клетки мозга, приводят в норму водно-солевой баланс;

за счет тех же калия и магния, активно употребляя бананы, удается скорее бросить курить; посредством этих микроэлементов организм проще преодолевает так называемый "барьер зависимости";

благодаря высокому содержанию витаминов группы В и триптофанов бананы помогают преодолеть нервное напряжение, снять стресс, подавить вспышку гнева;

1-2 банана в день обеспечат отличное настроение, поскольку те же триптофаны из бананов в организме человека превращаются в гормон радости серотонин;
благодаря высокому содержанию железа, банан полезен для образования гемоглобина в крови;

клетчатка в составе бананов помогает устранить нарушения в функционировании в системе ЖКТ;

бананы рекомендуются в восстановительном периоде при поражениях слизистой оболочки ротовой полости и пищеварительного тракта;

содержание в банане натуральных сахаров делает этот фрукт источником быстрой энергии, а значит, порция бананов показана при повышенной утомляемости и высоких физических и интеллектуальных нагрузках;

бананы полезны для здоровья и красоты кожи, нередко их мякоть используют в качестве основы для питательных масок.

Вред бананов: кому нельзя их есть

Бананы, к сожалению, не относятся к числу фруктов, совершенно лишенных противопоказаний. К потенциальному вреду от злоупотребления бананами можно отнести:

банан выводит жидкость из организма, способствует сгущению крови;

повышение вязкости крови с последующим снижением кровеносных потоков к отдельным органам или частям тела;

вышеуказанный факт неблагоприятен для лиц с варикозным расширением вен и для мужчин с проблемами эрекции;

по схожим причинам нежелательно употребление бананов в пищу больным с тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца и всем остальным, у кого отмечается повышенная свертываемость крови;

для некоторых людей бананы могут стать причиной вздутия живота, а потому их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника;

не рекомендуются бананы и людям с повышенной массой тела, они ведь высококалорийны; этот фрукт не столько нужно исключить из рациона, сколько употреблять его по минимуму или в согласовании с разработанной медиком диетой.

Бананы: польза и вред

Родиной бананов считаются тропики Юго-Восточной Азии. В настоящее время банановые деревья растут во многих теплых тропических странах. В России эти фрукты пользуются огромной популярностью. Врачи-диетологи, которые долгое время изучали пользу и вред бананов, а также их влияние на организм, пришли к некоторым выводам. Поскольку бананы богаты углеводами, то в первую очередь они являются источником энергии.

Бананы являются источником калия. Диетологи подсчитали, что три банана содержат необходимую организму суточную норму калия, который позволяет сердечно-сосудистой системе нормально функционировать. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять бананы людям, страдающим гипертонией и аритмией. Более того, калий, содержащийся в бананах в большом количестве, понижает артериальное давление.

Эти тропические фрукты используются при лечении анемии, поскольку содержат в своем составе железо: этот микроэлемент насыщает кровь, улучшая кроветворную функцию организма. Магний, содержащийся в бананах, способствует уменьшению вероятности возникновения стрессов. Это играет большую роль в период весеннего авитаминоза и осенних депрессий, когда нервная система человека больше всего подвержена тем или иным стрессовым ситуациям.

Бананы являются довольно щадящей пищей для желудка. Дело в том, что их растительная основа является волоконной, что оказывает благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, абсолютно не раздражая ее. Более того, эти фрукты выводят из организма излишнюю жидкость, способствуя интенсивному и правильному перевариванию пищи.

Нельзя не упомянуть и о богатом содержании клетчатки в бананах, благодаря которой эти фрукты могут применяться в качестве слабительного средства, рекомендуемого людям, страдающим непроходимостью кишечника.

Эфедрин – еще одно полезное вещество, содержащееся в бананах. Поэтому регулярное употребление этих тропических плодов способствует улучшению деятельности центральной нервной системы человека, оказывая благоприятное воздействие на его эмоциональную сферу и общую работоспособность организма.

Кроме того, специалисты в области питания подметили, что в бананах содержатся вещества, близкие по своей структуре к серотонину (гормону счастья). Эти вещества помогают людям, регулярно употребляющим бананы, ощущать прилив сил и жизнерадостность. У них повышается настроение и активизируется мыслительная деятельность.

К сожалению, при всех своих достоинствах бананы могут причинить и существенный вред организму. Например, эти фрукты противопоказаны людям с высокой свертываемостью крови, страдающим избыточным весом (бананы – калорийный продукт) и сахарным диабетом.

Употребление бананов противопоказано при инфарктах, ишемической болезни сердца и при тромбофлебите. Нередко бананы вызывают вздутие живота. Не стоит включать эти фрукты в рацион питания детей, не достигших трехлетнего возраста, поскольку неокрепший организм не сможет в этом возрасте правильно усвоить экзотическую пищу.

Банан – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Бананы обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и антиаллергенными свойствами. С помощью банановых составляющих (допамин, серотонин, адреналин и норадреналин) лечат атеросклероз, гипертонию, повышают активность печёночного фермента, снимают судороги, а малые дозы банана увеличивают качество и количество спермы.

Главное, не злоупотреблять банановой диетой, чтобы не получить обратный эффект, а также не спровоцировать проблемы с лишним весом и варикозом.

Полезные свойства банана

Состав и калорийность

Свежий банан содержит (в 100 г): [7]

Калории 89 ККал

Витамин B4 9,8
Калий, К
358
Витамин С 8,7 Магний, Mg 27
Витамин B3 0,665 Фосфор, Р 22
Витамин B5 0,334 Кальций, Ca 5
Витамин B6 0,367 Натрий, Na 1
Полный состав

Итак, свежий банан – не очень жирный, но весьма питательный и энергетически ценный продукт. Что касается плантанов, которые требуют термической обработки перед употреблением, то они богаты теми же минералами и витаминами, что и десертные бананы. Запекание таких фруктов позволяет сохранить их полезные вещества, а вот жарка уменьшает количество витаминов и делает их жирнее и калорийнее.

Лечебные свойства

Несмотря на то, что банан на 75% состоит из воды, в нём содержится немало полезных компонентов. Например, этот тропический фрукт очень богат калием, и тем самым помогает организму поддерживать здоровье сердца и почек, а также усиливает внимание и активизирует работу мозга. Учёные утверждают, что достаточное количество этого минерала в организме предупреждает образование камней в почках, способствует нормализации артериального давления и на 27% снижает риск сердечного приступа[11]. Положительное влияние на работу сердца также оказывает магний в комплексе с витаминами С и В6.

Кроме того, банан рекомендуют употреблять при диарее. Сам по себе фрукт не разрешит ситуацию, но он точно поможет восстановить уровень калия, который вымывается из организма во время расстройства желудка [12]. Также в банане содержатся пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника и играют важную роль в предотвращении колоректального рака. Кстати, антиоксиданты в составе банана могут помочь снизить вред от свободных радикалов, которые, как полагают учёные, способствуют развитию раковых опухолей.

Банан считается эффективным помощником в борьбе с язвой, поскольку в нём содержатся вещества, которые противостоят бактериям, вызывающим этот недуг. Также он обладает антацидным действием (уменьшает раздражение слизистой, успокаивает пищеварительную систему) и обволакивает стенки желудка.

Бананы полезны в любом возрасте, но особенно важны на самом раннем этапе жизни. Так, пюре из этого тропического фрукта обычно становится едва ли не первой едой малыша после материнского молока. Как правило, банан не вызывает аллергию и обеспечивает организм ребёнка полезными веществами. Более того, по наблюдениям британских учёных, если дети съедают по одному банану каждый день, то риск развития астмы у них снижается на 34%

[12].

Употребление этого тропического фрукта также приносит пользу для органов зрения. Несмотря на то, что обычно с положительным влиянием на глаза связывают морковь, бананы также вносят свою лепту в борьбу с макулодистрофией (поражением сетчатки и нарушением центрального зрения), благодаря наличию в своём составе витамина А.

Кальций содержится в бананах в не очень большом количестве, но он всё равно способствует укреплению костей. Кроме того, определённые неперевариваемые углеводы увеличивают способность организма усваивать кальций, поступающий из других источников.

Наконец, бананы часто и совершенно не зря ассоциируются с продуктом для спортсменов. Минералы и быстрые углеводы насыщают организм и заряжают энергией и силами для насыщенной тренировки. Помимо этого, некоторые учёные полагают, что бананы помогают уменьшить мышечные судороги и облегчить крепатуру. Однако такое влияние научно не доказано.

Точно так же не доказано влияние бананов на настроение человека. Антиоксидант дофамин, получаемый из банана, на гормональный фон не воздействует, поэтому связывать его попадание в организм с улучшением настроения не стоит. А в случае с аминокислотой триптофаном, которая в организме трансформируется в нейромедиатор серотонин («гормон хорошего настроения»), то её количество в банане настолько незначительно, что это едва ли может отразиться на настроении.

В медицине

Хотя бананы не используются в фармацевтической промышленности, они, несомненно, обладают лечебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине. В тропических странах, где банан считается одним из главных компонентов ежедневного рациона, для лечения разнообразных болезней в ход идёт не только мякоть плодов, но и остальные части растения (корни, листья, цветки, кожура плодов). Например, считается, что настой цветков помогает при диабете, язве и бронхите, корни – при нарушениях работы желудка, дизентерии, а листья – при кожных ранах и ожогах[13]. В наших краях применение банана в лечебных целях в основном ограничивается использованием плода и его кожуры.

Напитки и настои

При бронхите в комплексе с медикаментозным лечением рекомендуется пить медово-банановый напиток. Для его приготовления следует очистить и размять 3 спелых банана, залить их 400 мл кипятка, и дать смеси настояться около 30 минут. В остывшее средство нужно добавить 2 столовые ложки мёда и пить по полстакана 4 раза в день на протяжении 5-ти дней.

От першения в горле может помочь избавиться шоколадно-банановый напиток. Необходимо размять 1 спелый банан и добавить в него 1 столовую ложку какао-порошка. Затем полученную смесь растворить в 1 стакане вскипяченного молока. Принимать средство перед сном на протяжении 5-ти дней.

Для борьбы с сухим кашлем советуют размять один спелый банан, добавить в него 100 мл апельсинового сока, 200 мл кипятка, 1 столовую ложку мёда и корицу по вкусу. Средство употреблять на протяжении 5-7 дней. А если целый банан с кожурой заварить, как чай, добавив немного корицы, то выйдет лекарство от бессонницы.

Народные целители утверждают, что 1 размятый банан, залитый стаканом молока, может помочь организму справиться с лёгкими аллергическими реакциями. Напиток нужно употреблять 2-3 раза в день. А если добавить в эту смесь немного мёда, то получится неплохое лекарство от похмелья.

Наконец, банановый квас считается помощником организма при аритмии. Для его приготовления 2 стакана нарезанной банановой кожуры кладут в марлю и заливают 3 л кипячёной воды. Затем добавляют 1 столовую ложку сметаны, стакан сахара и настаивают 12 дней. На поверхности жидкости может образоваться тонкий слой плесени, который нужно сразу убрать. Через 12 дней 1 литр кваса можно отлить и процедить через марлю, а в оставшийся добавить 1 л воды и треть стакана сахара, оставив настаиваться ещё на несколько дней. Пить квас надо по полстакана 2 раза в день до приёма пищи.

Аппликации

Банановую кожуру, реже банановую мякоть, используют в качестве аппликаций. Внутренняя сторона шкурки действует как природный антисептик, а благодаря дубильным веществам и воску, может помочь остановить кровотечение. К тому же масла в её составе способствуют снятию боли и зуда. Таким образом, прикладывать кожуру или мякоть, аккуратно соскоблённую с неё ножом, можно к царапинам, ссадинам, мозолям, синякам, ожогам, укусам насекомых. В народных рецептах также предлагают регулярно прикладывать банановую шкурку к бородавкам. Результат должен быть заметен уже через 3-4 недели.

В восточной медицине

В восточной практике банан считается полезным продуктом и используется в разных целях. Особое внимание уделяется спелости фрукта, ведь это сильно влияет на его лечебные свойства. Например, с дозреванием, в банане появляется белок, который принимает участие в предотвращении развития раковых опухолей. И наоборот, в неспелом банане содержится резистентный крахмал (пищевое волокно), который, по мнению индийских врачей, улучшает состояние при сахарном диабете.

Восточная медицина также считает банан эффективным средством прочистки сосудов. В составе этого фрукта есть фитостеролы, которые помогают снизить уровень холестерина. По одному из рецептов, следует залить чашкой чая 50 г размятого банана и добавить 2 чайные ложки мёда. Это средство нужно пить утром и вечером.

Помимо этого, в восточной практике не принято сочетать банан с молоком, как это часто делают на западе. Считается, что такое соединение негативно влияет на процесс пищеварения, может спровоцировать аллергию, а также может вызвать, казалось бы абсолютно не связанные с этим, кашель и насморк[14].

В научных исследованиях

Поскольку банан обладает массой полезных свойств и составляет основную часть рациона во многих тропических странах, он давно стал объектом научных исследований. Учёные находятся в поисках способов сделать этот фрукт более устойчивым к различным болезням, а также изучают его потенциал в качестве лечебного продукта.

Например, недавно с успехом завершился 10-ти летний гуманитарный проект группы австралийских исследователей, целью которого было вывести бананы, богатые провитамином А. Такую задачу перед учёными поставили в связи с тем, что в Уганде и ряде других африканских стран сотни тысяч детей умирают или становятся слепыми из-за нехватки этого витамина в организме. Теперь проблему отчасти удастся решить, благодаря будущим урожаям «золотых» бананов[15]. Параллельно механизмы выработки каротиноидов в бананах изучают и в США[16].

Также в США работает группа учёных из разных стран, которые исследуют соединение, найденное в банане – белок лектин (BanLec). Было обнаружено, что этот белок способен стать основой для лекарств против вирусных заболеваний (грипп, гепатит С, ВИЧ и др.). Первые опыты показали, что он не позволяет вирусам проникать в клетки организма, но при этом вызывает побочные эффекты в виде раздражений и воспалений. Немного «усовершенствованный» учёными, BanLec будет постепенно опробоваться на животных, а затем и на людях[17].

Помимо этого, британские учёные ведут работу над созданием лекарств, в которых будет использоваться клетчатка из банана и брокколи. Это средство направлено на лечение пациентов с болезнью Крона (воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта)[18].

В диетологии

Диетологи рекомендуют банан при воспалительных заболеваниях слизистых двенадцатиперстной кишки, желудка и ротовой полости. Его включают в диетическое питание при болезнях поджелудочной железы, а также некоторых заболеваниях печени и почек.

Что касается диет, направленных на уменьшение веса, то в этой сфере отношение к банану неоднозначное. Некоторые считают, что этот фрукт слишком калорийный и его ни в коем случае нельзя включать в рацион худеющего человека. Другие, наоборот, утверждают, что банан, хоть и высококалорийный, но не содержит жиров, поэтому его можно и нужно употреблять, но в умеренных количествах.

В любом случае, во время диеты предпочтительнее кушать недозрелые бананы, которые содержат крахмал, ещё не успевший превратится в сахар. Гликемический индекс такого фрукта составляет всего 30 единиц, тогда как у спелого банана – около 50. Таким образом, недозрелый фрукт будет дольше усваиваться, позволит избежать резкого скачка сахара и принесёт более длительную насыщенность.

В кулинарии

В некоторых тропических странах, где банан – основа рациона, его употребляют не только в сыром виде или в десертах, но и варят, жарят во фритюре, запекают на углях. Обычно для приготовления гарниров используют плантаны. Африканцы добавляют их в каши, омлеты, и даже в супы, а в Китае банан можно встретить в овощном салате. На основе бананов готовят соусы, запеканки, чипсы, из них делают муку и кетчуп.

Кстати, банан также может пригодиться во время приготовления мяса. Для того чтобы сделать его более мягким и нежным, опытные хозяйки добавляют в кастрюлю шкурку банана.

Что касается сочетаемости банана с другими продуктами, то он неплохо соединяется со сладкими фруктами и орехами. Некоторые диетологи не видят ничего крамольного в смешении банана с молочными продуктами, в то время как другие считают такой тандем недопустимым. Лучше всего съесть банан между основными приёмами пищи, отдельно от другой еды.

Напитки

Банан используется для приготовления самых разнообразных напитков: от свежих соков, смузи и коктейлей до чая, кофе, пива и джина. Более традиционные для нас, соки и смузи, рекомендуют пить каждый день между приёмами пищи или после физической нагрузки. Диетологи и тренеры Victoria’s Secret советуют готовить зелёный сок из банана, двух груш, стебля сельдерея, горсти шпината, лимона и мёда.

Любители кофе могут не ограничиваться добавлением в напиток бананового сиропа, но и поэкспериментировать со свежим фрутом. Так, нужно охладить 350 мл крепкого кофе, добавить в него 100 г мороженого, 1 банан, щепотку корицы, немного тёртого шоколада и взбить всё в блендере. Затем положить в бокал колотый лёд и налить напиток.

Используют банан и в алкогольных напитках. Например, в Уганде из него делают национальный напиток вараги (домашний джин). Обычно вараги пьётся из бочек через специальные длинные соломинки.

Из банана также можно приготовить сладкий коктейль на основе вина. Для этого на стакан белого мускатного вина берут 1 банан, 2 лайма, 100 г шоколадного мороженого, 1 столовую ложку сахарной пудры и после смешивания добавляют лёд.

В косметологии

Многочисленные исследования показывают, что банан полезен не только для здоровья внутренних органов и систем, но эффективен и при внешнем применении. Этот фрукт активно используют при разработке косметических средств по уходу за кожей лица и волосами. Мировые косметические гиганты ежегодно тоннами закупают бананы для изготовления различных кремов, масок лосьонов и т.п.

Считается, что банан способствует увлажнению кожи лица, помогает устранять морщины и вносит вклад в борьбу с акне. Рецепт увлажняющей маски прост: смешайте половину спелого размятого банана с 1 столовой ложкой йогурта и 1 столовой ложкой масла витамина Е. Нанесите на чистое лицо и смойте через 30 минут. Для того чтобы сделать кожу более эластичной и упругой следует смешать мякоть, срезанную с банановой шкурки, и 1 один желток. Такую маску держат 5 минут и затем смывают. Для лечения акне достаточно просто потереть поражённый участок внутренней стороной кожуры и через несколько минут ополоснуть водой.

В уходе за волосами банан оказывает питательное, увлажняющее и укрепляющее воздействие. Для достижения эффекта и во избежание трудностей, необходимо придерживаться таких рекомендаций:

  • не разминать банан вилкой, а взбивать блендером до получения однородной массы, иначе комочки будут плохо вымываться;
  • прежде чем смывать маску водой, следует нанести на волосы и вспенить шампунь, иначе волосы могут остаться липкими;
  • не держать маску на волосах дольше 20-30 минут (не дать ей высохнуть).

Что касается рецептов, то для приготовления питательной смеси нужно просто взбить сырое яйцо с 4 столовыми ложками бананового пюре. Чтобы добиться увлажняющего эффекта, нужно смешать по 3 столовых ложки пюре банана и авокадо, сырое яйцо и 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла. В борьбе с выпадением волос советуют соединить 4 столовых ложки бананового пюре с 1 столовой ложкой морской соли, и добавить немного оливкового масла для получения более жидкой консистенции. Такую маску втирают в корни, не нанося на всю длину волос.

Нетрадиционное использование

Непосредственно сам банановый плод обычно используется вполне традиционно, хотя иногда шкурку банана используют вместо крема для кожаной обуви или как косметическое средство, но намного более широкий спектр применения находят банановые листья.

Во-первых, их используют в качестве декора во время проведения различных буддийских церемоний и ритуалов. Кроме того, в Индии они служат тарелками для традиционных блюд. Во-вторых, из банановых листьев делают своеобразные зонтики, а также подобие упаковочной бумаги для продуктов. В-третьих, выращивается даже особый вид растения – текстильный банан. Его крепкий ложный ствол из листьев идёт на изготовление рыболовных сетей, морских канатов и плотов. Наконец, в некоторых регионах Индии банановый лист до сих пор используют вместо туалетной бумаги.

Опасные свойства банана и противопоказания

Как и любой другой продукт питания, при общем положительном воздействии на организм, в некоторых ситуациях, банан может производить обратный эффект. Это не значит, что его необходимо полностью исключить из рациона, но при определённых условиях потребление этого фрукта стоит ограничить.

  • Банан активно выводит из организма жидкость, вследствие чего происходит сгущение крови и уменьшение её притока к органам и частям тела. Поэтому людям, страдающим варикозным расширением вен, мужчинам, имеющим проблемы с эрекций, и больным тромбофлебитом не следует увлекаться поеданием бананов.
  • Приём бета-блокаторов при кардиологических болезнях значительно повышает уровень калия в организме, поэтому не стоит употреблять большое количество бананов, богатых этим минералом, особенно при нездоровых почках.
  • В больших количествах бананы не рекомендуются при синдроме раздраженного кишечника, поскольку они могут вызвать вздутие живота.
  • Неконтролируемое потребление бананов противопоказано людям, страдающим ожирением.
  • Людям с сахарным диабетом необходимо внимательно подходить к выбору бананов. Лучше всего употреблять слегка недозрелые фрукты, потому как при дозревании, содержащиеся в них сложные углеводы (крахмал и клетчатка) трансформируются в углеводы с высоким гликемическим индексом.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде банана в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Территории, на которых растут бананы, находятся в одной климатической зоне, опоясывающей весь земной шар, и получившей шутливое название «банановый пояс». Во многих из этих стран банан по своей значимости не уступает нашему хлебу, но лидерами по употреблению этого фрукта считаются Уганда и Бурунди, где, по статистике, каждый человек съедает около 200 кг в год.

А вот на Филиппинах бананы не только едят, но ещё и хорошо на них зарабатывают. Сорт Gokusen вывели, взяв лучшее из 100 других сортов, поэтому этот фрукт ароматнее и слаще других. Его выращивают на высоте 500 м над уровнем море на экологически чистой земле. Один плод весит около 200 г и стоит 6 долларов.

Естественно, выращивая и употребляя бананы тысячелетиями, жители тропических стран не могли не внедрить образ этого фрукта в свою культуру и язык. Например, если у нас, когда всё идёт хорошо, говорят «как по маслу», то в Индии скажут «идёт, как по шкурке банана». Известно также множество африканских пословиц, в которых, например, банан или его листы сравнивают с человеком: «старый банановый лист когда-то тоже был молодым и зелёным» или «женщина, родившая ребёнка, – как банановое дерево, сломавшееся под тяжестью своих плодов».

Если в тропических странах к банану издавна относились благосклонно, то о Европе этого сказать нельзя. Например, в Германии в 30-е гг. ХХ века на экзотический фрукт навесили ярлык «непатриотичный». Всё дело в том, что деньги, используемые для импорта бананов, направлялись на другие нужды. Чтобы скрыть это, врачи по всей стране вынуждены были, следуя приказам, рассказывать о страшной опасности банана. А на фруктовых лавках висели плакаты «Патриоты едят немецкие яблоки».

В наше время бананы активно продаются по всему миру, а маркетологи не устают придумывать новые способы для повышения продаж. Так, в одном из супермаркетов США можно купить перезревшие бананы с прилагающимся рецептом бананового хлеба. А в Корее придумали упаковку, в которой лежит семь бананов разной степени зрелости (от ещё зелёного до готового к употреблению прямо сегодня). Идея в том, что фрукты дозревают постепенно и, купив такой набор, клиент каждый день получает спелый банан.

Находит банан своё отражение и в мировой культуре. Ему посвящают памятники (в США, Австралии, Канаде, Норвегии), открывают музеи (в Австралии, США, Германии), а 10 апреля люди отмечают день, посвящённый этому фрукту. Кроме того, о бананах пели песни (например, «We have no bananas» Луи Прима или «Green bananas» Джейка Оуэна), о них слагали детские стихи, их часто изображали на натюрмортах. А в последнее время появились художники, вроде голландца Штефана Бруше, которые превращают банановые плоды в настоящие произведение искусства.

Ботаническое описание

Бананом называют плод крупного многолетнего травянистого растения рода банан (лат. musa) семейства банановые (лат. musaceae). Хотя в повседневной жизни и в кулинарии мы привыкли считать бананы просто фруктами, учёные-ботаники классифицируют их как ягоды. Именно эти нестандартные ягоды входят в мировой топ самых важных сельскохозяйственных культур наряду с пшеницей, рисом, кукурузой и картофелем. По статистическим данным, за год люди по всему миру съедают около ста миллиардов бананов [1].

Происхождение названия

Что касается научного термина Musa, то существует две версии его происхождения. Согласно первой, он был заимствован из арабского языка, в котором слово mauz (араб. موز) означает банан. По второй версии, латинское название было дано в честь греческого ботаника эпохи Возрождения Антонио Музы. Что до самого слова «банан», то оно звучит одинаково в большинстве современных европейских языков. Вероятно, изначально португальцы или испанцы переняли его из западноафриканского языка Волоф, в котором оно так и произносится – banana[2].

История

Многочисленные исследователи происхождения банана сходятся во мнении, что родиной этого фрукта были Малайский архипелаг и Океания. Учёные полагают, что люди начали выращивать там бананы для употребления в пищу в 5 тысячелетии до н.э. А некоторые даже утверждают, что банан был окультурен в Папуа-Новой Гвинее (Океания) ещё в 8 тысячелетии до н.э. [3]

До сих пор не утихают споры и о периоде появления бананов в Африке. Так, некоторые исследователи убеждены, что на Мадагаскаре бананы выращивают уже около 3 тысяч лет. Однако более существенные доказательства свидетельствуют о том, что на африканском острове эти фрукты появились только в 400-600 гг н.э., благодаря азиатским колонизаторам. Примерно в это же время бананы распространились по Ближнему Востоку, а на территории Китая они появились немного раньше – около 200 г н.э., хотя широкую популярность им удалось завоевать только в ХХ веке [4].

Благодаря португальским морякам, обнаружившим жёлтые сладкие плоды в Африке, банановые плантации появились на Канарских островах, а оттуда этим фруктам открылась дорога в страны Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки. Что касается североамериканского континента, то там жёлтые фрукты попали в рацион местных жителей лишь во второй половине ХІХ века.

Такая же судьба постигла банан и в Европе. До начала Викторианской эпохи бананы особым спросом не пользовались, хотя и были уже известны в Старом Свете (по легенде, их великолепный вкус сразил Александра Македонского, который и привёз их из Индии). Новая волна интереса к бананам поднялась в ХІХ веке в немецком Гамбурге, куда этот заморский фрукт был привезён моряками, и прокатилась по всей Европе. Особенно новый деликатес пришёлся по душе французам. Более того в Париже банан стал неотъемлемым символом салонной жизни.

Что касается России, то активный импорт бананов начался при Никите Хрущёве. Естественно, о повсеместной доступности этих фруктов говорить не приходится, но в больших городах они время от времени появлялись на полках. Однако в 60-х гг. ухудшились отношения СССР с одним из двух главных поставщиков тропического фрукта – Китаем. А другое государство-поставщик, Вьетнам, был охвачен войной, поэтому импорт бананов практически прекратился. В 70-х гг. Леонид Брежнев наладил ввоз фрукта из Африки и Латинской Америки.

Интересно, что в отличие от нашего времени, когда жёлтый сладкий банан можно приобрести практически в любой точке планеты, раньше полакомиться сладким сортом этого тропического фрукта можно было не везде. Далеко не во всех странах, где росли бананы, они были пригодны для употребления в пищу в сыром виде. Да и вкусовые качества могли заметно отличаться.

Тем не менее, в XIX веке удачное стечение обстоятельств способствовало распространению сладких банановых плодов по всему миру. В начале века французский ботаник и химик Жан-Франсуа Пуйя привёз с острова Мартиника на Ямайку сорт банана, который позже получил название Гро Мишель[5]. Этот сладкий тропический фрукт быстро завоевал популярность среди местных жителей, а со скорым появлением первых охладительных камер, Ямайка наладила первые крупные поставки бананов в другие страны. Таким образом, Гро Мишель постепенно завоевал мировую известность.

Сорта

Видовое и сортовое разнообразие бананов поражает. Кроме растений, дающих съедобные плоды, существуют также декоративные и дикие бананы. Непосредственно съедобные банановые сорта условно делят на десертные (со сладкой мякотью) и плантаны (с твёрдой, крахмалистой сердцевиной). Первые обычно употребляют в сыром или сушёном виде, а вторые требуют термической обработки или используются в качестве корма для домашнего скота.

Интересно, что практически все выращиваемые сегодня сорта съедобных бананов – это разновидности одного культигена – культурного растения, не имеющего аналога в дикой природе. Иногда дикие бананы имеют визуальное сходство со знакомыми нам жёлтыми полумесяцами, но внутри они испещрены семенами, а крохотное количество мякоти обладает неприятным вкусом.

Что касается употребляемых в пищу бананов, то почти все существующие сорта – это вариации выведенного человеком гибрида. Работа селекционеров позволила добиться хороших вкусовых характеристик и необходимого уровня устойчивости к болезням и вредителям. Учитывая то, что размножается растение вегетативно, то, по сути, все растущие ныне бананы имеют одного и того же прародителя.

Тем не менее, даже такая кропотливая работа – не гарантия безопасности для фруктов. Например, уже упомянутый сорт Гро Мишель, бесспорный лидер мировых поставок, был практически полностью уничтожен в середине ХХ века болезнью под названием «панамский грибок». После этого учёные вывели новый сорт – Кавендиш, который сейчас можно найти на полках магазинов в любом уголке мира.

Среди необычных бананов, кроме уже описанного дикого, выделяются также красный кавендиш, который, помимо шкурки соответствующего цвета, обладает сливочным вкусом с малиновыми нотками. На острове Ява можно встретить банан голубого цвета, а во Флориде и на Гавайях растут бананы Ае Ае, которые внешним видом (чередование тёмно-зеленых и светло-зелёных полос) больше похожи на кабачки[6]. Кроме того, во многих странах мира, в том числе и в нашей, популярны так называемые «baby banana». Как следует из названия, это бананы небольшого размера (до 12 см), с тонкой шкуркой и кремообразной мякотью. Как правило, они слаще обыкновенных плодов.

Особенности выращивания

Вопреки расхожему мнению, банановый плод растёт не на пальме, а на одноимённом травянистом растении, которое, к слову, наряду с бамбуком, считается самой высокой травой в мире. Накладывающиеся друг на друга по спирали листья, из которых формируется ложный ствол, иногда достигают 12 метров в высоту. Окрас листьев варьируется в зависимости от вида и сорта банана (полностью зелёный, двухцветный – багряно-зелёный или пятнистый – с коричневыми вкраплениями). Развиваясь, банан сбрасывает старые листья, а внутри ложного ствола появляются новые побеги.

Период цветения у банана наступает через 8-10 месяцев после посадки. Из-под земли через ствол прорастает цветонос, образовывающий сложное соцветие из трёх ярусов цветов: сверху находятся женские цветы, которые образуют плоды, ниже – обоеполые, а ещё ниже – мужские. Опыление происходит благодаря летучим мышам, птицам и мелким млекопитающим. Из одного соцветия обычно развивается несколько сотен бананов. Цвет, форма и вкусовые характеристики плодов зависят от сортовой принадлежности.

Естественная среда произрастания бананов – это территории, располагающиеся в тропическом и субтропическом поясах. Растениям необходима высокая влажность, а оптимальная температура колеблется в пределах от 25 до 36°C. Кроме того, бананы лучше всего растут в кислом грунте, богатом азотом, калием и фосфором.

На территории России бананы культивируются только в окрестностях Сочи, но низкие зимние температуры не позволяют плодам полностью созревать. Как правило, при температуре около 16°C рост тропического фрукта замедляется, а при температуре 10°C – останавливается. Долгое пребывание в неблагоприятных условиях может привести растение к гибели.

Несмотря на неподходящий российский климат, банан со съедобными плодами вполне можно вырастить прямо в своём доме или даже в квартире, если соблюдать некоторые условия:

  1. 1 нужно выбирать саженцы карликовых сортов (например, Musa Super Cavendish Dwarf или Musa Cavendish Dwarf), которые в высоту достигают не более 1,5-2 метров;
  2. 2 лучшее расположение для тропического растения – максимально светлое место;
  3. 3 банану необходим обильный полив и высокая влажность воздуха, если обеспечить её в квартире получается не в полной мере, то листья нужно регулярно опрыскивать.

Помимо этого, рекомендуется каждые 2 недели осуществлять подкормку банана, а также вовремя его пересаживать. Признаком того, что растение созрело для более крупной ёмкости, обычно бывают корешки, которые становятся видны из дренажных отверстий. Как правило, плодоносить банан начинает, когда достиг размеров, подходящих для горшков объёмом 30-50 л.

Выбор и хранение

Бананы обычно собирают недозревшими и затем в холодильных камерах транспортируют по всему миру. Однако прелесть этого фрукта в том, что он дозревает даже будучи уже сорванным с ветки. Выбирая бананы, следует отталкиваться от вашей цели. Если вы планируете съесть или использовать фрукт в ближайшие 1-2 дня, то можно брать бананы с коричневыми точками на кожуре. Эти фрукты уже дозрели и готовы к употреблению. Однако, коричневые или чёрные пятна свидетельствуют о переспелости и начале процесса гниения плода.

Естественно, следует проконтролировать, чтобы кожура банана была упругой, без видимых повреждений. Слишком мягкая сердцевина или светло-коричневые пятна на ней – признак переспелости. Если вам нужны бананы впрок, то можно брать плоды с зеленоватым цветом кожуры. Употреблять их в таком виде тоже можно, но они обладают более вязким и менее сладким вкусом, поэтому лучше позволить им дозреть.

Что касается хранения бананов, то спелым фруктам подойдёт температура 7-10°C, а дозревающим – 12-14°C. Бананы не советуют держать в холодильнике, поскольку при низкой температуре кожура быстро чернеет (хотя на вкусовые качества это особого влияния не имеет). К слову, распространённый в интернете совет – замотать хвостики банана в пищевую плёнку для его более продолжительного хранения – на практике оказывается не очень эффективным.

Болезни и вредители

Следствием долгой и кропотливой работы селекционеров стало выведение сорта Кавендиш, который обладает отличными вкусовыми характеристиками, приносит хорошие урожаи и отлично переносит транспортировку. Однако при всех его достоинствах, есть определённые недостатки, которые становятся ключевыми, когда речь заходит о жизнеспособности сорта. В первую очередь, это неспособность растения вырабатывать защитные механизмы против болезней.

Дело в том, что съедобные банановые плоды можно получить лишь с растений, которые были размножены вегетативным способом (отсаживание отростка). Но в таком случае банан перестаёт эволюционировать и приспосабливаться к окружающей среде, и мы, с одной стороны, всё время получаем одинаково качественный и вкусный урожай, а с другой – подверженность болезням.

В эту же ловушку попал выведенный селекционерами сорт Гро Мишель. В середине ХХ века его атаковала так называемая «панамская болезнь» TR1 (грибок Tropical Race 1), которая привела к прекращению масштабного выращивания Гро Мишель. Работая над выведением сорта Кавендиш, исследователи учли особенности болезни и сделали «новый» фрукт устойчивым к ней. Однако организмы, поражающие плоды, продолжали развиваться. В результате, мутировавший вид «панамской болезни» TR4 поставил под угрозу дальнейшую судьбу Кавендиша.

Однако, полное исчезновение банану пока не грозит. Учёные продолжают вести исследования и пытаются внедрить в новый сорт один из генов индонезийского дикого банана, который отлично справляется с существующими на сегодняшний день болезнями TR. Однако этот процесс немного замедляет то, что для селективного отбора нужны семена, а в съедобных бананах они встречаются чрезвычайно редко.

Помимо «панамской болезни», банан подвержен атакам круглых червей и чёрных долгоносиков. Также проблемы могут возникнуть из-за бактериальной болезни моко или грибка сигатока, но с этими напастями производители бананов научились справляться, благодаря химическим средствам.

Источники информации

  1. Busting the seven biggest myths about bananas, источник
  2. Banana, источник
  3. Boyd W. , Lentfer C. «Tracing antiquity of banana cultivation in Papua New Guinea». The Australia and Pacific Science Foundation. September 18, 2007.
  4. History of banana, источник
  5. Jamaican bananas and plantains, источник
  6. 7 Varieties of bananas, источник
  7. National Nutrient Database, источник
  8. National Nutrient Database, источник
  9. National Nutrient Database, источник
  10. National Nutrient Database, источник
  11. 11 proven benefits of bananas, источник
  12. Benefits and health risks of bananas, источник
  13. Bhowmik D., Duraivel S.,Umadevi M. Traditional and medicinal uses of banana. Journal of pharmacognosy and phytochemistry. Volume 1, Isue 3, источник
  14. Basic principles of Ayurveda, источник
  15. Dale J. Golden bananas high in Pro-Vitamin A developed, Queensland University of Technology. July 7, 2017, источник
  16. A better understanding of bananas could help prevent blindness. American Chemical Society, April 20, 2016, источник
  17. Could a drug engineered from bananas fight many deadly viruses? University of Michigan Health System, Jctober 22, 2015, источник
  18. Banana plantain fiber could treat Crohn’s disease. University of Liverpool, August 25, 2010, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Рейтинг:

9. 6/10

Голосов: 22

Смотрите также свойства других экзотических фруктов:

10 свойств банана, о которых вы, скорее всего, не знали

Бананы - это тот самый случай, когда «вкусно» идет в паре с «полезно». Содержащиеся в них витамины и другие вещества поддерживают наш организм буквально по всем фронтам.

AdMe.ru собрал 10 полезных свойств этих тропических фруктов, которые во многом зависят от их спелости. Это не значит, что какие-то бананы можно есть, а какие-то нет. Просто рекомендации по выбору плодов в соответствии с их зрелостью помогут увеличить их полезное действие.

Профилактика онкологических заболеваний

В бананах содержится специфический белок, который помогает предотвратить онкологические заболевания (фактор некроза опухоли). Количество этого вещества в зрелых плодах значительно выше. Поэтому есть рекомендуется те бананы, у которых кожура покрылась темными точкам или потемнела.

Источник: jstage

Борьба с судорогами

Дефицит минералов - частая причина судорог в икроножных мышцах. Употребляя такую богатую калием и магнием пищу, как бананы, можно предотвратить мышечные спазмы, поэтому многие спортсмены включают их в свой рацион.

Источник: dailymail

Предупреждение болезней почек

Пища, содержащая достаточное количество калия, помогает избежать появления камней в почках. Согласно одному исследованию, регулярное включение бананов в рацион также помогает снизить на 40 % вероятность злокачественных новообразований в почках.

Источник: foodandlife, NCBI

Крепкое сердце

Рацион с достаточным содержанием калия рекомендован тем, кто страдает повышенным давлением и предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям. Ежедневное потребление 1,3 грамма этого минерала снижает на 26 % риск развития сердечных патологий. Чтобы восполнить эту норму, следует съедать от 2 до 3 бананов (в зависимости от их веса).

Источник: NCBI

Чистые сосуды

Причиной ухудшения проходимости сосудов является холестерин, который провоцирует атеросклероз. В бананах присутствуют фитостеролы, помогающие снизить концентрацию этого вещества в организме и сохранить здоровье сосудистой системы.

Источник: NCBI, NCBI

Здоровый желудок

Бананы показаны людям с язвенной болезнью желудка, а также тем, кто находится в группе повышенного риска. Эти плоды содержат особый фермент, способствующий секреции слизи, которая защищает стенки желудка.

Источник: NCBI

Источник энергии

Обилие витаминов и минералов делает бананы отличным источником энергии. Простые углеводы быстро усваиваются и практически моментально восполняют дефицит энергетических ресурсов в случае необходимости.

Хорошее настроение

Бананы содержат гормон радости (дофамин), а также несколько витаминов группы В, которые оказывают положительное действие на нервную систему. Все это позволяет отнести их к категории продуктов, которыми следует полакомиться, если вдруг подступила хандра.

Источник: NCBI

Помощь при диабете

В этих тропических фруктах присутствует особый вид крахмала (резистентный), который помогает улучшить состояние человека при сахарном диабете 2-го типа. Здесь следует уточнить, что больше этого вещества находится в зеленых бананах. Для сравнения, в зеленом плоде среднего размера находится 12,5 грамма крахмала, в спелом - не более 5 граммов.

Источнк: NCBI

Стройная фигура

Резистентный крахмал препятствует формированию жировых отложений и увеличивает расходы энергии, что приводит к быстрым и ощутимым результатам при борьбе с лишним весом. Рекомендуемая суточная норма этого вещества - 10 граммов. Конечно же, помимо поедания бананов следует вести активный образ жизни и контролировать пищевые привычки.

Источник: NCBI

Бананы - польза и вред, калорийность и кому нельзя есть

27 марта 2020, 12:05

Свойства бананов, как и других пищевых продуктов, полностью определяются их химическим составом

Банан – один из самых популярных и полезных фруктов в мире. Он сытный, вкусный и мгновенно дарит заряд бодрости.

Когда мы едим бананы, то получаем витамины C и E, а также витамин B6, отвечающий за поддержание уровня глюкозы в крови и помогающий успокоить нервную систему. А благодаря содержащемуся в бананах железу можно поднять уровень гемоглобина в крови.

Питательная ценность банана

Фото: freepik.com

Состав одного банана среднего размера (около 100 г) следующий:

  • Калории: 89
  • Вода: 75%
  • Белок: 1,1 г
  • Углеводы: 22,8 г
  • Сахар: 12,2 г
  • Клетчатка: 2,6 г
  • Жир: 0,3 грамма

Если вам все еще нужны причины, почему нужно включить бананы в свой рацион, читайте перечень полезных свойств ниже.

Полезные свойства бананов

Бананы содержат много калия

Фото: freepik.com

По мнению диетологов, химический состав бананов настолько гармоничен и сбалансирован, что сложно повторим как природой, так и в искусственных условиях. Регулярное, но в то же время умеренное потребление бананов в пищу принесет пользу вашему здоровью, и вот почему:

  • благодаря содержанию калия и магния бананы позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, питают и насыщают кислородом клетки мозга, приводят в норму водно-солевой баланс;
  • за счет тех же калия и магния, активно употребляя бананы, удается скорее бросить курить; посредством этих микроэлементов организм проще преодолевает так называемый "барьер зависимости";
  • благодаря высокому содержанию витаминов группы В и триптофанов бананы помогают преодолеть нервное напряжение, снять стресс, подавить вспышку гнева;

Смотрите видео, как правильно выбрать бананы:

  • Один-два банана в день обеспечат отличное настроение, поскольку те же триптофаны из бананов в организме человека превращаются в гормон радости серотонин;
  • благодаря высокому содержанию железа, банан полезен для образования гемоглобина в крови;
  • клетчатка в составе бананов помогает устранить нарушения в функционировании в системе ЖКТ; бананы рекомендуются в восстановительном периоде при поражениях слизистой оболочки ротовой полости и пищеварительного тракта;
  • содержание в банане натуральных сахаров делает этот фрукт источником быстрой энергии, а значит, порция бананов показана при повышенной утомляемости и высоких физических и интеллектуальных нагрузках;
  • бананы помогают в лечении кашля;
  • бананы полезны для здоровья и красоты кожи, нередко их мякоть используют в качестве основы для питательных масок; мякоть банана на воспаленные участки кожи или укусы насекомых позволяет снять кожный зуд и раздражение.

Вред бананов: кому нельзя их есть

У бананов есть противопоказания

Фото: freepik.com

Бананы, к сожалению, не относятся к числу фруктов, совершенно лишенных противопоказаний. К потенциальному вреду от злоупотребления бананами можно отнести:

  • банан выводит жидкость из организма, способствует сгущению крови;
  • повышение вязкости крови с последующим снижением кровеносных потоков к отдельным органам или частям тела;
  • вышеуказанный факт неблагоприятен для лиц с варикозным расширением вен и для мужчин с проблемами эрекции;
  • по схожим причинам нежелательно употребление бананов в пищу больным с тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца и всем остальным, у кого отмечается повышенная свертываемость крови;
  • для некоторых людей бананы могут стать причиной вздутия живота, а потому их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника;
  • не рекомендуются бананы и людям с повышенной массой тела, они ведь высококалорийны; этот фрукт не столько нужно исключить из рациона, сколько употреблять его по минимуму или в согласовании с разработанной медиком диетой;
  • искусственное дозревание бананов способствует тому, что определенная часть сложных углеводов (крахмал и клетчатка) конвертируются в углеводы с высоким гликемическим индексом, а значит, такой банан из полезного для диабетиков превращается во вредный.

Бананы, выращенные в искусственных промышленных условиях, могут содержать канцерогены тиабендазол и хлорамизол. Это пестициды, использующиеся для борьбы с вредителями. В соответствии с санитарными нормами, на предмет пестицидов продукцию проверяют до того, как она попадает на прилавки.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать так, чтобы бананы не темнели.

Все подробности в спецтеме Правильное питание: польза и вред продуктов

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: eurolab.ua

Банан – описание с фото; польза и вред; выращивание в домашних условиях

Калорийность: 96 кКал.

Энергетическая ценность продукта Банан:
Белки: 1. 5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 21 г.

Описание

Банан – растение семейства банановые. Они относятся к одним из наиболее древних плодов, которые культивируются человеком. Родиной банана считается территория тропиков Юго-восточной Азии. На сегодняшний день выращивание этих фруктов по популярности занимает 4-е место.

Плоды растут по несколько штук на длинных ветках. В диком виде мякоть фрукта содержит много косточек, а в окультуренных вариантах их нет. Покрыты бананы толстой кожурой (см. фото). Ее цвет, а также аромат плодов и их вкус зависят от сорта фрукта. Они бывают сладкими как мед, бывают с некоторой кислинкой, а бывают такие, которые и вовсе нельзя употреблять в пищу в сыром виде. Кроме того, эти фрукты еще отличаютсятся и формой, которая может быть цилиндрической, трехгранной, выпрямленной или закругленной. Длина бананов может достигать от 3-х до 40 см, а в диаметре плоды достигают не больше 8 см.

Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?

«Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?» – данный вопрос интересует многих. Ученые склоняются к такому мнению, что банан – это ягода. Такое утверждение связано с тем, что банан – это многолетнее травянистое растение, именуемое «банановым деревом». Но это не совсем верное название.

У травянистых растений нет одревесневших частей, они обладают лишь очень мясистым стеблем, который, принеся плоды, отмирает. Таким же образом растет и банан. Его стебель – это лишь множество плотно прилегающих друг к другу зеленых листьев. Вот на нем как раз и распускаются соцветия, а затем созревают плоды.

В течение одного года с такого растения можно собрать лишь один урожай, потом ствол погибает, а на его месте из оставшегося корневища вырастает другой, новый стебель.

Поскольку бананы не растут на деревьях и кустарниках, они не могут относиться к фруктам. Что касается ягоды, то она покрыта кожистой оболочкой, внутри которой находятся семена. Так вот, банан тоже покрыт такой оболочкой и содержит много семян. Он считается травой, которая относится к семейству банановых.

Сорта бананов

В мире существует множество сортов и разновидностей бананов и не все они желтого цвета, хотя на прилавках в магазинах, вы, скорее всего, многие сорта не найдете. Давайте рассмотрим некоторые из них (см. таблицу ниже).

Название сорта

Характеристика

Бэби банан

Имеет желтую кожуру снаружи и кремовую текстуру внутри. Такие плоды вырастают не более 7-8 см в длину, имеют ярко выраженный аромат и очень сладкий медовый вкус.

Голубой банан острова Ява

Из названия можно сразу определить цвет банана. У него голубая кожура, небольшой размер и специфический сливочный вкус.

Банан Барро

У этого плода, необычная, почти квадратная форма, шкурка ярко-желтого цвета, а мякоть светло-кремового. Он имеет не свойственный для бананов аромат лимона.

Бананы Кавендиш

Самый распространенный сорт, размер его плодов составляет 15-25 см. Окрас снаружи желтого цвета. Такие бананы чаще других можно увидеть в магазинах.

Банан Мансано

Его плоды вырастают короткими и толстыми, при вызревании кожура должна приобретать коричневатый оттенок.

Банан Плантайн

Такая разновидность бананов не пригодна для употребления в сыром виде. Чаще всего Плантайн жарят или тушат.

Как выбрать и хранить?

При покупке бананов выбирайте такие плоды, кожура которых будет без зелени. Можно смело покупать бананы, если кожура ярко-желтой окраски или имеет небольшие коричневатые пятнышки, но при этом не лишена упругости. Если же коричневых пятен на банане довольно много и он мягковатый на ощупь, то не стоит покупать такой плод, он уже перезрел и может быть с гнильцой внутри.

Храните бананы в прохладном темном месте, температура воздуха не должна превышать 15 градусов. В холодильнике бананы сохранять не рекомендуется.

Если вы приобрели зеленоватые, недоспевшие плоды, тогда следует положить их в теплое место для вызревания, но не на солнце.

Полезные свойства

Полезные свойства бананов весьма разнообразны. Так, в плодах содержится большое количество калия, который просто необходим для нормализации работы сердца. Для того чтобы получить ежедневную норму достаточно съесть всего 2 плода. Поскольку в состав фрукта входит полезные аминокислоты, среди которых особое место занимает триптофан, его можно считать прекрасным природным антидепрессантом. К тому же банан способствует выработке в организме сератонина, который является «гормоном счастья».

Если регулярно употреблять плоды, то можно снизить к минимуму риск возникновения депрессии и бессонницы.

Бананы способствуют нормализации кровяного давления, а также они положительно сказываются на работе ЖКТ. Кроме этого, в состав плодов входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая улучшает состояние сосудов. Также витамин С противостоит раннему старению организма и действию свободных радикалов. Благодаря аскорбиновой кислоте банан увеличивает и укрепляет иммунитет, что в свою очередь помогает организму противостоять воздействию различных вирусов и инфекций.

Входят также в состав банана незаменимый витамин Е и каротин, который противостоит развитию тромбозов. Стоит также упомянуть о витаминах группы В, которые положительно сказываются на состоянии кожи и волос.

Использование в кулинарии

В кулинарии такой продукт нашел широкое применение, но чаще всего все-таки бананы употребляют в пищу именно в сыром виде. Используют плоды для приготовления огромного количества десертов: из них готовят желе, муссы, начинки для выпечки, крема, мороженое. Чаще же плоды просто едят целиком. Также используют бананы для украшения различных блюд.

Кроме этого, из плодов можно приготовить невероятно вкусное варенье, джем или же нектар. В некоторых странах используют бананы в алкогольной промышленности. Также в последнее время набирают популярность жареные бананы. Еще плоды можно сушить и есть как чипсы или же как цукаты.

Как приготовить?

Несмотря на то, что в основном бананы едят в сыром виде, из них можно приготовить множество разнообразных блюд, и это не только десерты. В разных странах бананы готовят по-разному, используя для приготовления различные технологии и добавки.

В Латинской Америке чаще всего бананы просто жарят на оливковом масле, перед этим разрезая их пополам по диагонали.

В восточной части острова Гаити эти плоды предпочитают запекать с говядиной, предварительно сварив их и размяв. Размятые бананы смешивают с яйцами и мукой, добавляют молоко или сливки, масло, специи и поливают приготовленной смесью обжаренное мясо, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

В Пуэрто-Рико очень любят готовить такое блюдо: нарезают недоспевшие бананы, жарят их, добавляют к ним выжарки из свиного сала, приправляют чесноком и специями.

В Гане готовят оладьи из бананов. Для их приготовления из муки делают тесто, смешивая с мелко порезанными бананами сорта плантайн, добавляют лук, перец, соль и имбирь. Затем оладьи обжаривают на пальмовом масле.

Как консервировать?

Бананы можно заготавливать впрок посредством консервирования, например, можно сварить из них варенье или замариновать, если у вас их много и вы не знаете, что делать с большим количеством таких плодов или вам просто хочется чего-то новенького и необычного. Далее приведено несколько способов, как можно консервировать бананы:

  • Зеленоватые бананы варят прямо в кожуре. Отдельно готовят маринад из уксуса, чеснока, лука, оливкового масла, добавляют туда различные специи, приправы и соль, после чего заливают приготовленным маринадом очищенные плоды и оставляют в нем на сутки.
  • Вот еще один способ заготовки плодов: готовят сироп из воды, сахара и сока лимона, после чего к нему добавляют очищенные от кожуры, порезанные бананы и варят до тех пор, пока масса не потемнеет. Как только это произошло, варенье можно закатывать в банки, а можно употреблять в пищу сразу, тут на ваш выбор.
  • Мелко нарезанные кусочки очищенной от кожуры и семян дыни складывают в эмалированную посуду, засыпают сахаром, накрывают крышкой и оставляют так на ночь. Утром добавляют порезанный мелкими кусочками лимон, а также банан, и варят на небольшом огне до получения однородной массы, потом увеличивают огонь и варят до тех пор, пока варенье не загустеет, после чего переливают его в банки и герметично закупоривают крышками.

Консервированные заготовки из бананов — это всегда очень вкусно. Подобные припасы точно разнообразят ассортимент привычных консерваций на зиму.

Польза банана и лечение

Польза бананов обусловлена их богатым составом витаминов и микроэлементов. К примеру, поскольку в состав плодов входит большое количество пищевых волокон, их врачи рекомендуют использовать в диетическом питании пациентам с гастритом или же гастродуоденитом. 

Полезно будет употреблять бананы людям с отеками, так как плоды способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Поскольку в состав фрукта входит крахмал и пектин, бананы обладают обволакивающим действием. Учитывая это, рекомендуется употреблять плоды людям с гастритом.

Бананы полезны как для организма женщины, так и для организма мужчины.

Что касается женщин, то бананы можно кушать во время беременности, а также при месячных для ослабления мышечных спазм.

Кроме того, врачи разрешают употреблять ягоду в период грудного вскармливания, но только через три месяца после родов. Начинать нужно с небольшого кусочка и лучше съесть его с утра. Если малыш будет чувствовать себя хорошо, у него не будет колик в животике, вздутия, аллергической сыпи на коже, значит, бананы можно кушать и дальше, только постепенно. Через три дня после того, как вы попробовали съесть маленький кусочек, можно будет скушать уже половину банана, а еще через три дня разрешается употребить целый банан. Специалисты рекомендуют съедать не больше одного банана в день, чтобы не навредить здоровью ребенка. Если через какой-то определенный период у новорожденного возникла негативная реакция на данный продукт, от банана нужно пока отказаться.

Колоссальную помощь бананы оказывают организму мужчины. Их полезно кушать для избавления от импотенции. Также продукт считается мощным афродизиаком. Он способен усилить либидо, повысить сексуальное влечение.

Употребление бананов рекомендуется при таких болезнях печени, как гепатоз, цирроз и гепатит.

При панкреатите специалисты разрешают кушать бананы, но только зрелые и в небольшом количестве. В свежем виде их нельзя есть, поэтому врачи советую бананы измельчать в пюре и готовить на пару либо запекать. В день можно скушать не больше одного банана, и лучше всего он подойдет на завтрак. Если после употребления продукта возникла очень сильная боль в поджелудочной железе, значит, от бананов следует отказаться.

При холецистите бананы можно кушать в запеченном виде, но не больше трёх раз в неделю на завтрак и в ограниченном количестве (не более одной штуки в день).

При язве желудка и при язве двенадцатиперстной кишки бананы разрешены к употреблению. Лучше всего их кушать утром за сорок минут до основного приема пищи. Однако, если появилось вздутие и боли в желудке, бананы нужно есть только через три часа после еды и не запивать чем-либо около одного часа.

При колите данный продукт разрешается кушать только утром через три часа после еды и не запивать его чаем, водой или соком.

Также можно кушать спелые бананы при изжоге, рефлюксе-эзофагите (лучше утром после приема еды), геморрое, поносе (не больше двух штук в день).

При пищевом отравлении бананы можно кушать только после того, как организм начнет идти на поправку, но не больше двух бананов в день и лишь в запеченном виде.

При кишечной инфекции бананы можно есть лишь на четвертые сутки после выздоровления и только если доктор разрешит.

При запоре врачи рекомендуют кушать не больше двух достаточно спелых бананов в день.

При желчнокаменной болезни бананы советуют употреблять исключительно в печеном виде.

Также врачи разрешают кушать бананы при мочекаменной болезни.

При камнях в почках бананы можно есть. Однако при оксалатных почечных камнях от бананов следует отказаться.

При подагре специалисты рекомендуют съедать не больше двух спелых бананов в день два раза в неделю, чтобы уменьшить боль в суставах. Однако, если при этом у больного повышен уровень сахара в крови, от бананов нужно отказаться.

При крапивнице можно кушать банановое пюре, которое добавляется в различные диетические блюда (рисовый пудинг, геркулесовую кашу). Также можно есть спелые бананы при псориазе.

Во время ротавирусной инфекции бананы лучше кушать в запеченном виде. Употребление бананов помогает снизить температуру тела, а также смягчить боль в горле при кашле, бронхите и ангине.

В спорте для набора мышечной массы можно приготовить протеиновый коктейль (смешать банан, протеин, творог и молоко). Во время сушки тела бананы лучше всего кушать утром и после тренировки, то есть не больше двух ягод в день. Однако после тренировок при похудении диетологи не рекомендуют кушать банан, поскольку он является калорийным продуктом. Чтобы скинуть лишние килограммы, нужно кушать продукты, богатые белком.

Врачи рекомендуют включить бананы в рацион людям, у которых повышенное содержание холестерина в крови, анемия (способствует повышению гемоглобина в крови), гипертония, атеросклероз, ВИЧ-инфекция.

Употребление банана полезно будет при инфаркте и инсульте (если только больной не диабетик).

Наряду с полезными свойствами употребление бананов может нанести колоссальный вред организму. Не рекомендуется кушать бананы при дисбактериозе кишечника, метеоризме, целиакии, холестазе, диспепсии, тошноте и рвоте, пиелонефрите, цистите, аллергии, атопическом дерматите, диатезе, экземе, варикозе, эпилепсии, раке желудка и прямой кишки.

При кандидозе употребление бананов не разрешается, чтобы не обострить развитие молочницы.

Благодаря большому списку положительных качеств банан используют и в нетрадиционной медицине в качестве лечебного средства.

Название заболевания

Способ лечения

Боль в суставах и мышцах

Для приготовления лечебного настоя следует измельчить шкурки шести спелых бананов и залить их пятьюстами миллилитрами водки. Настой держать в темном месте при комнатной температуре на протяжении шести недель. По прошествии указанного отрезка времени необходимо каждую ночь в течение трех недель натирать спиртовым настоем больные суставы и мышцы.

Депрессия

Чтобы избавиться от подавленного и угнетенного состояния, необходимо каждый день с утра, перед основным приемом пищи кушать два спелых банана.

Для заживления ран, ожогов и укусов

Натереть поврежденный участок кожи внутренней стороной кожуры банана. Процедуру можно делать лишь один раз в день. Курс лечения длится до полного заживления раны.

Для избавления от лишнего веса

В течение дня нужно скушать три банана и выпить три стакана кефира. Или можно смешать эти продукты между собой, чтобы получился полезный йогурт, который способен насытить организм на целый день.

Для рассасывания косточки на стопах ног с отклонением большого пальца

Процедуру нужно выполнять до четырех раз в день по тридцать минут. Для этого нужно обернуть косточку внутренней частью кожуры банана, закрепить ее скотчем и сверху надеть носки. По окончании процедуры ногу достаточно будет протереть мокрой салфеткой.

Для удаления бородавок

Место с бородавкой необходимо замотать внутренней частью банановой шкурки и закрепить пластырем. Лучше это делать перед сном. Кожуру нужно менять каждый день. Курс длится, пока бородавка полностью не исчезнет.

Для удаления занозы

Обернуть внутренней частью кожуры банана место с занозой и замотать пластырем. Через двадцать четыре часа от занозы не останется и следа.

Для укрепления иммунной системы

Необходимо приготовить такой коктейль: соединить в одной емкости свежевыжатый сок из апельсина, моркови, банановую мякоть, немного жидкого меда, сока лимона и взбить при помощи блендера. Данный коктейль лучше всего пить перед едой в течение дня.

Отбеливание зубов

Необходимо сперва почистить зубы, а потом внутренней частью банановой кожуры следует в течение пары минут натирать поверхность зубов. После снова нужно почистить зубы, чтобы убрать остатки банана.

Псориаз

Внутренней частью банановой шкурки необходимо смазать пораженные участки кожи. Курс лечения длится, пока болезнь не отступит.

Сильный кашель

Избавиться от надоевшего кашля поможет следующий банановый настой. Необходимо очистить от кожуры один достаточно спелый банан и размять его. Затем соединить мякоть ягоды с половиной чайной ложечки натурального жидкого меда и залить все двумястами миллилитрами кипятка, хорошо помешав. Настой убрать в сторону примерно на тридцать минут. Принимать по сто миллилитров теплого бананового настоя каждые два часа.

Если вы сомневаетесь в эффективности народного лечения той или иной болезни, лучше обратиться к врачу за консультацией.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах банана.

Вред банана и противопоказания

Вред банан может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Не рекомендуется употреблять плоды перед сном, так как они достаточно длительное время перевариваются, что препятствует оттоку желчи, что в свою очередь может спровоцировать брожение в желудке. Не стоит есть плоды при увеличенной кислотности желудочного сока. Противопоказания к употреблению бананов есть у людей с тромбофлебитом. Стоит исключить из своего рациона питания плоды в период похудения, а также людям склонным к набору веса и при ожирении. Спелые плоды нельзя есть при сахарном диабете.

Выращивание и уход

Если вы хотите вырастить банан в домашних условиях, для начала вам нужно узнать некоторые особенности этого растения.

Обычно, эти плоды растут в тропических странах, поэтому для нормального роста и вызревания им требуется много света, определенный температурный режим и влажность воздуха.

Наиболее подходящая для выращивания бананов температура воздуха весной и летом должна быть 24-30 градусов, а осенью и зимой 18-20, но не ниже 16.

Если листья банана желтеют и начинают сохнуть, как правило, это означает, что ему не хватает влажности в воздухе, для того чтобы предотвратить засыхание листьев – опрыскивайте их водой по мере необходимости.

Летом банану требуется много воды, поэтому поливать его в этот период, следует довольно часто, зимой же ему нужно гораздо меньше влаги.

Существуют карликовые сорта бананов, которые вывели специально для выращивания в домашних условиях. Если вы решили выращивать банан из семян, а не приобретать в специальных магазинах уже подросшее молодое растение, то вам понадобится следующее:

  1. Семена бананов имеют снаружи плотную скорлупу, поэтому, для того чтобы растение быстро проросло немного повредите ее, но только осторожно, чтобы не повредить само семя. Для этого можно слегка потереть скорлупу пилочкой для ногтей или наждачной бумагой.
  2. Выбирайте для растения не очень большие емкости 10-15 см в диаметре.
  3. Подготовьте землю с добавленным в нее торфом и речным песком.
  4. Семена нужно немного вдавить в почву, но не присыпать землей.
  5. По краям горшка воткните несколько палочек и натяните пленку.
  6. Обеспечьте растению доступ к свету, но без попадания на него прямых лучей солнца.
  7. Каждые несколько дней открывайте на некоторое время пленку, при пересыхании земли сбрызгивайте ее водой, но не заливайте.

Ждать всходов придется несколько месяцев. После того как растение прорастет, примерно, через неделю, нужно, в первый раз его пересадить.

Пересаживайте растение каждый год, в весенний период и каждый раз — в горшочки на несколько сантиметров выше и просторнее, чем в прошлый раз, и сажайте его, также на несколько см глубже. Если требуется, обработайте корень слабым раствором марганца, это необходимо, если вы заметили на корневой части растения нездоровые коричневые участки, их следует удалить.

Банан нужно подкармливать каждые две недели органическими и минеральными удобрениями, начиная с весны и заканчивая осенью. Зимой ему подкормка не требуется.

Для хорошего роста растения – нужно периодически взрыхлять почву.

Практически такая же технология посадки и ухода за растением присуща выращиванию банана в теплице, которая не требует только ежегодных пересадок на новое место.

Также как и для выращивания банана в домашних условиях — проведите скарификацию семян, слегка повредив жесткую оболочку скорлупы. Далее можно замочить семена в слабой марганцовке и оставить в ней на сутки. Смешайте 4 части речного песка с одной частью торфа. На дно емкости, которую вы подготовили для выращивания рассады из семян положите равномерным слоем толщиной в полтора–два см гравий или керамзит, сверху насыпьте подготовленный субстрат из торфа и речного песка. За час–два до высадки семян, полейте почву крепким раствором марганцовки. Равномерно распределите семена на субстрате, слегка вдавив их в почву. Натяните над емкостью пленку или положите сверху стекло.

Через неделю после того, как появятся всходы, растение можно высаживать в теплицу.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0,2 г
  Зола0,9 г
  Крахмал2 г
  Моно- и дисахариды19 г
  Ненасыщенные жирные кислоты0,2 г
  Вода74 г
  Органические кислоты0,4 г
  Пищевые волокна1,7 г

Витамины

Витамин В4 (холин)9,8 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)0,9 мг
Витамин K (филлохинон)0,5 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)0,4 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)10 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)10 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)0,4 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0,3 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0,05 мг
Витамин B1 (тиамин)0,04 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)20 мкг
Бета-каротин0,12 мг
Витамин B3 (PP)0,6 мг

Минеральные вещества

33 полезных свойства, 12 противопоказаний, применение.

Польза и вред банана для здоровья женщины, мужчины, кожи, волос

Один из самых популярных фруктов, которые поставляются нам из теплых стран, – банан. Любимое лакомство и детей, и взрослых, в то же время, вызывает массу споров по поводу полезности. Мы знаем о высоком содержании в бананах сахара, что не очень хорошо для нашего организма, но в противовес этому факту имеем и другой: бананы – источник огромного количества витаминов и питательных веществ.

Высокую конкурентоспособность бананов обеспечивает их изобилие (их выращивают круглый год) и демократичная стоимость по сравнению с другими экзотическими фруктами. Кроме того, они считаются более устойчивыми к действию химических веществ, токсинов и пестицидов, обработке которыми подвергаются все фрукты в период созревания, сбора и транспортировки. Такую защиту обеспечивает плотная толстая кожура, она защищает вкуснейшую мякоть от вредного воздействия.

Общая польза

Бананы – ценный источник энергии. Их употребление перед тренировкой придаст силы для новых рекордов, а после – поможет в восстановлении мышц и регулировании водного баланса. Однако следует принять к сведению и то, что некоторым людям лучше воздержаться от употребления бананов. Все дело в их калорийности, высоком содержании сахара и углеводов при практически полном отсутствии белков и натуральных жиров.

Это влечет за собой повышение уровня сахара в крови, поэтому страдающим сахарным диабетом и лишним весом следует исключить данное лакомство из своего меню. Если же вы не относитесь к группе риска, то банан, съедаемый в разумных количествах, прекрасно дополнит и разнообразит ваш рацион здорового питания.

1. Дает силу и энергию.
Бананы дают мощный и быстрый импульс энергии, который повышает работоспособность и выносливость. А это очень кстати не только в спортзале, но и в любой ситуации, требующей включенного в работу мозга. Объясняется этот эффект «энергетической бомбы» легко: бананы содержат быстрые углеводы, которые моментально расщепляются до сахаров, использующихся организмом для получения энергии.

После физических нагрузок эти же углеводы наш организм пускает на восстановление запасов энергии и предупреждение катаболизма (разрушения мышечных клеток). Забудьте о пончиках, конфетках и шоколадках: до или после тренировок, в качестве перекусов, для возобновления запасов энергии в течение дня попробуйте съедать банан. В отличие от вышеуказанных вкусностей, он представляет собой цельный продукт, который не содержит искусственных и обработанных ингредиентов.

2. Поставляет в организм калий.
В банане находится 10% от суточной нормы калия – это не так много, но банан считается одним из источником этого микроэлемента. Бананы часто рекомендуют при дефиците калия. Дефицит калия в организме провоцирует возникновение проблем мозговой, сердечной и мышечной деятельности. А вот употребление бананов, богатых этим микроэлементом, дает следующие эффекты:

  • улучшает кровообращение;
  • помогает насыщать клетки кислородом;
  • предотвращает задержку воды в организме, регулирует водный баланс;
  • нормализует давление;
  • снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
  • предотвращает появление мышечных судорог после тренировок;
  • восстанавливает и содействует увеличению мышечной массы;
  • уменьшает симптомы болезней, связанные с камнями в почках, болями в спине, головными болями и т.  д.

3. Улучшает работу пищеварительной системы.
Бананы, как и другие фрукты, содержат клетчатку. Один банан – это десятая часть суточной нормы необходимых организму пищевых волокон. Клетчатка – продукт, поддерживающий бесперебойную работу пищеварительной системы.

Она предотвращает вздутие, запоры, восстанавливает и поддерживает работу кишечника, связывает шлаки и токсины, помогая выводить их из организма. Способность бананов легко усваиваться предотвращает появление диареи: содержащиеся в них крахмалы и волокна связывают отходы в ЖКТ, а калий регулирует водный баланс в кишечнике, удерживая воду и защищая организм от обезвоживания.

Банан помогает восстановить нормальную функцию кишечника. Таким образом, полностью созревшие бананы могут быть эффективны при проблемах с пищеварением. Поскольку бананы являются естественными антацидами – эти вещества нейтрализуют желудочную кислоту и помогают в лечении язвы. Другой компонент бананов, лейкоцианидин, увеличивает толщину слизистой оболочки желудка.

Даже незрелые бананы стимулируют рост полезной микрофлоры желудка, что положительно сказывается на состоянии его слизистой оболочки. И так как бананы обладают низким уровнем кислотности, они также облегчают изжогу. Спелый банан образует защитную пленку, которая успокаивает и лечит изжогу.

4. Является вкусным антидепрессантом.
Аминокислота триптофан, содержащаяся в бананах, помогает регуляции серотонина – одного из «гормонов счастья». Нормальный уровень серотонина поднимет настроение, предотвратит появление психических расстройств, в том числе беспочвенной тревоги и депрессии. Антиоксиданты, которые в большом количестве находятся в бананах, являются ключиками, заводящими механизм выработки дофамина – второго гормона, отвечающего за хорошее самочувствие. Дофамин помогает в разы увеличить энергию, снизить уровень усталости, напряжения и сохранить положительный настрой.

5. Замедляет старение.
Полезность бананов обусловлена еще и содержанием в них марганца. Почти 14% суточной нормы этого элемента можно найти всего в одном фрукте. Кроме того, это еще и мощный источник витамина С (более 11% суточной нормы), который участвует в производстве коллагена, поддерживающего молодость и эластичность кожи.

Работа марганца направлена на сохранение здоровья кожи, скелета, обеспечение нормального функционирования мозга (в том числе предотвращение возникновения его заболеваний, включая эпилепсию, болезнь Паркинсона и т. д.), уменьшение количества свободных радикалов в организме. Он обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным эффектом, естественным путем замедляя старение.

6. Является удобным и полезным перекусом.
Калорийность банана среднего размера составляет около сотни калорий. По сравнению с другими вариантами возможных перекусов банан наиболее предпочтителен, поскольку в нем огромное количество натуральных питательных веществ, необходимых организму клетчатки и воды. Кроме того, это идеальный выбор для сладкоежек, поскольку в банане полностью отсутствуют переработанные, искусственные компоненты (в отличие от пирожных, конфет и тортов).

Большим плюсом к натуральности является еще и цена фрукта: по сравнению с другими его экзотическими собратьями бананы более чем доступны. Не ленитесь: носите их с собой на случай, если вдруг проголодались. Это избавит от соблазна съесть какую-нибудь вредную еду, которая, недолго думая, трансформируется в лишние сантиметры на теле.

7. Улучшает здоровье сердца.
В докладе Гарвардской медицинской школы говорится о том, что низкий уровень калия вызывает нарушения сердечного ритма. Бананы, богатые калием, могут помочь противодействовать этой проблеме. Однако переизбыток калия – это тоже плохо для сердца. Сердце является гладкой мышцей и зависит от калия, который способствует его правильному сокращению и расширению. Низкий уровень калия – это состояние, называемое гипокалиемией, оно приводит к учащенному сердцебиению.

Новые исследования показывают, что употребление всего одного банана в день снижает риск сердечного приступа на треть. Этому же способствуют другие привычки здорового образа жизни, такие как воздержание от табака и регулярные физические упражнения. Помимо этого, в сердце есть каналы ионов калия, на которые также положительно влияют бананы, что придает здоровья сердцу.

8. Снижает артериальное давление.
По данным Национального института сердца, легких и крови, банан – один из плодов, который нужно принимать для здоровья сердца. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, калий помогает снизить уровень артериального давления. Но будьте осторожны с добавлениями калия – никогда не принимайте его без консультации с вашим врачом. В одном из исследований говорится, что употребление двух бананов в день иногда снижает кровяное давление до 10 процентов. По данным Американской ассоциации сердца, калий снижает действие натрия.

9. Улучшает здоровье мозга.
Бананы также богаты витамином B6, который улучшает когнитивные функции. В одном из исследований Университета Туфта было обнаружено, что люди, рацион которых был богат витамином B6, лучше справлялись с заданиями для памяти. Дефицит этого витамина также вызывает путаницу, депрессию и периферическую невропатию. Ежедневное употребление бананов улучшает мозговую силу и нервную функцию. Бананы также помогают повысить концентрацию.

Магний, содержащийся в бананах, отвечает за электрическую активность между нервными клетками головного мозга. Что еще более важно, клетки мозга используют глюкозу в качестве топлива. Так как наш мозг не может существовать без глюкозы, мы должны регулярно его подпитывать ею, бананы для этого – идеальное решение. Калий в бананах поддерживает уровни кислорода в клетках мозга нормированными. Серотонин и мелатонин в бананах способствуют снятию стресса.

10. Снижает риск возникновения инсульта.
Банан помогает предотвратить инсульт в старости. А употребление бананов женщинами в постменопаузе снижает риск развития инсульта на 12 процентов. По данным Американской академии неврологии, люди с низким уровнем потенции могут в 1,5 раза чаще страдать от инсульта. Хотя это не влияет на геморрагический инсульт, вызванный внезапным кровотечением (менее распространенный тип), он не включает ишемический инсульт (который составляет 80 процентов случаев).

11. Укрепляет кости.
По данным Национального фонда остеопороза, калий в бананах хорош для здоровья костей. Бананы также являются хорошим источником кремния, который, согласно определенным предварительным исследованиям, способствует здоровью костей. А магний – еще одно важное питательное вещество для костной структуры.

Продукты, богатые калием, нужны для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме. Это важно отметить, потому что когда организм закислен, кости получают сигнал нейтрализовать кислоту, отдавая свой кальций. Но богатые калием продукты могут предотвратить это и позволить костям поддерживать свою структуру. Другими словами, употребление калия предотвращает потерю кальция из костей, улучшая плотность костной ткани у женщин старшего возраста. Исследования связывают долгосрочное потребление калия с уменьшенным риском остеопороза.

12. Лечит диарею.
Бананы помогают в лечении диареи путем замены электролита. Поскольку эти фрукты богаты калием, они восполняют в организме это вещество, потерянное вследствие диареи. Существует одна конкретная диета, предназначенная для быстрого выздоровления от диареи. Эта диета называется BRAT – бананы, рис, яблочный соус и тосты. Это особенно эффективно для младенцев и детей с расстройством желудка.

Эта диета уменьшает симптомы диареи и дает некоторый покой желудку. Тем не менее, у диеты BRAT низкое содержание белка, клетчатки и жира и, следовательно, всех необходимых питательных веществ. Таким образом, в течение 24 часов после диареи вы должны начать соблюдать диету, включающую фрукты и овощи.

13. Лечит похмелье.
Калий – это один из минералов, который является причиной последующего потребления алкоголя и, следовательно, вызывает обезвоживание. Для быстрого избавления от похмелья можно приготовить банановый молочный коктейль, подслащенный медом. Банан успокаивает желудок, а мед пополняет уровень сахара, молоко успокаивает и гидрирует организм. Глюкоза и электролиты, содержащиеся в бананах, также помогают излечить похмелье.

14. Отбеливает зубы.
Калий, марганец и магний, содержащиеся в спелой банановой кожуре, помогают отбеливать зубы. Вы можете просто протереть зубы кожурой и подождать около 10 минут, прежде чем чистить их как обычно. Но, даже если не прибегать к таким хитростям, магний, содержащийся в бананах, будет способствовать отбеливанию зубов.

15. Уменьшает стресс.
Поскольку калий в бананах снижает кровяное давление, это помогает уменьшить стресс. А углеводы, которыми богаты бананы, дают расслабляющий эффект, так как углеводы производят серотонин – нейротрансмиттер, который успокаивает. Плод также содержит дофамин, который успокаивает нервную систему и уменьшает стресс.

16. Помогает в борьбе с раком.
Желтый банан полезен. Но коричневый или пятнистый плод еще более полезен. Чем больше коричневых пятен, тем больше фактор некроза опухоли (ФНО). Исследования свидетельствуют, что ФНО – это противораковый препарат, который помогает бороться с аномальными клетками в организме. Таким образом, желтые бананы с темными пятнами примерно в 8 раз эффективнее в борьбе с плохими клетками, чем бананы с зеленым цветом кожуры.

Бананы с темной кожурой также стимулируют производство белых кровяных телец, повышающих иммунитет. Другое исследование показывает возможность снижения риска колоректального рака. Бананы обеспечивают защиту от рака почек. В исследовании говорится, что женщины, потребляющие от четырех до шести бананов в неделю, могут снизить риск развития рака почек на 50 процентов. Этот эффект можно отнести к антиоксидантным фенольным соединениям в бананах.

17. Уменьшает воспаление от укусов комаров.
Здесь банановая кожура снова приходит на помощь. Сахара в кожуре могут помочь вывести жидкость из места укуса комара. Необходимо втирать кожуру банана в поврежденный участок кожи, и воспаление пройдет. Но прежде чем использовать кожуру, сначала нужно продезинфицировать пораженный участок.

18. Укрепляет иммунную систему.
Банан содержит медь, которая улучшает иммунитет, защищая клетки от повреждений во время химических реакций. Медь также является важным компонентом ферментов, которые метаболизируют железо, которое жизненно важно для иммунной системы. Бананы также содержат витамин С, стимулирующий производство жизненно важных лейкоцитов. Он защищает белые кровяные клетки от выделяемых ими химических веществ для уничтожения патогенов. Банановый лектин – белок, который способствует иммунному ответу, в будущем сможет убивать смертельные вирусы (особенно те, которые вызывают СПИД).

19. Помогает бросить курить.
Люди, которые курят, часто имеют более высокий уровень никотина в крови, что, в свою очередь, побуждает их снова курить. Это вызывает цикл нездоровой привычки курить. Говорят, что калий и магний, содержащиеся в бананах, понижают уровень никотина в крови, тем самым помогая курильщикам противостоять желанию.

20. Полезен для диабетиков.
Это высказывание является спорным, но некоторые исследования показывают, что банан полезен для диабетиков, но лучше консультироваться с врачом. Диабетикам важно знать количество углеводов в рационе, которые повышают уровень сахара в крови быстрее, чем другие питательные вещества. Около 93 процентов калорий в бананах поступают из углеводов в форме сахара, клетчатки и крахмала. Клетчатка, она же пищевое волокно, помогает замедлить переваривание и абсорбцию углеводов. Это помогает регулировать уровень сахара в крови. Другим важным фактором является гликемический индекс. У бананов он колеблется от 42 до 62, в зависимости от их зрелости. Это означает, что они имеют низкую гликемическую нагрузку. Гликемический индекс действует так же, как и пищевое волокно, – контролирует уровень сахара в крови.

Витамин B6 в бананах также снижает стресс, что помогает в управлении диабетом. В новом исследовании говорится, что ежедневное потребление бананов незначительно снижает уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом типа 2. В еще одном докладе Медицинского университета штата Мэриленд рекомендовано потребление бананов во время диабета, так как бананы содержат фруктозу.

21. Помогает лечить анемию.
Анемию, особенно когда она вызвана беременностью, можно лечить правильной дозировкой фолиевой кислоты. Это питательное вещество представляет собой форму витамина В, содержащегося в пищевых продуктах, а в бананах большое его количество. Также витамин С в бананах помогает правильно усваивать железо, которое необходимо, чтобы бороться с анемией. Витамин B12 помогает лечить пернициозную анемию (когда организм не продуцирует достаточного количества витамина B12). Медь в бананах также помогает в усвоении железа.

22. Снижает температуру тела.
Повышенное потоотделение, диарея и рвота – вот некоторые из распространенных симптомов повышенной температуры тела. Эти симптомы истощают запасы калия в организме и вызывают слабость. Восстановить запасы помогут бананы. Они также заменят потерянные электролиты, тем самым ускоряя восстановление. Флавоноидные соединения во фруктах уменьшают воспаление и усиливают иммунную активность, что неизменно помогает бороться с высокой температурой.

23. Улучшает настроение.
До тех пор, пока бананы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, они будут повышать настроение. Также витамин B6, содержащийся в бананах, снимает стресс и беспокойство. Бананы – это превосходный источник триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина. Бананы стабилизируют перепады настроения – особенно связанные с ПМС. Однако чрезмерное потребление витамина B6 может нанести вред нервной системе. Часть противоречивых исследований говорит о том, что серотонин в бананах не пересекает гематоэнцефалический барьер – и, следовательно, не всегда эффективен для повышения настроения.

24. Помогает лечить геморрой.
По данным Тихоокеанского колледжа восточной медицины, употребление банана натощак каждый день помогает в лечении геморроя. При кровоточащем геморрое нормой будет съедать три банана в день.

25. Лечит бессонницу.
Калий и магний в бананах помогают расслаблять мышцы и стимулировать сон. Триптофан излечивает многочисленные нарушения сна. Помимо этого, бананы содержат мелатонин, который помогает при лечении бессонницы.

Польза для женщин

26. Устраняет менструальную боль.
Болезненные ощущения во время менструального цикла могут быть связаны с дефицитом калия. Благо, в бананах содержится достаточное его количество. Бананы также могут избавить от мышечных судорог, вызванных менструациями. И витамин B6 и калий предотвращают удержание воды и не дают почувствовать раздувание (общий признак в периоды).

27. Полезен при беременности.
Банан снижает проявления токсикоза, диареи и запоров. Витамины и минералы, содержащиеся в бананах, обеспечивают питательными веществами не только материнский организм, но и организм малыша. Бананы стимулируют выработку окситоцина, который отвечает за благополучные роды и высокую концентрацию молока.

Польза для кожи

28. Увлажняет кожу.
Бананы – отличное натуральное увлажняющее средство для кожи. Витамин А, присутствующий в бананах, восстанавливает утраченную влагу и восстанавливает поврежденную и сухую кожу. Чтобы мгновенно увлажнить сухую и тусклую кожу, вымойте спелый банан, измельчите его мякоть и нанесите на лицо. Избегайте контакта с глазами. Оставьте его на 20–25 минут, а затем смойте теплой водой.

29. Освежает кожу.
Бананы содержат большое количество витамина С, который способствует образованию естественного блеска кожи. Для приготовления маски разомните спелый банан до образования однородной массы. Теперь добавьте такое же количество молока и хорошо перемешайте. Если у вас сухая кожа, можно добавить несколько капель оливкового масла. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 20 минут, после чего смойте.

30. Уменьшает признаки старения.
Питательные вещества в бананах помогают в борьбе с морщинами и сохраняют молодость кожи. Витамин Е в авокадо в сочетании с питательными веществами в бананах борется со свободными радикалами и восстанавливает поврежденные клетки. Для создания антивозрастной маски для лица, богатой витаминами А и Е, смешайте авокадо и банан. Оставьте маску на коже на 20 минут, затем смойте. Ваша кожа станет мягкой и молодой.

31. Помогает в уходе за стопами.
Увлажняющее свойство бананов можно использовать, чтобы восстановить кожу потрескавшихся ступней. Все, что вам нужно сделать, – это выжать мякоть из двух спелых бананов и нанести на чистые сухие ноги. Оставьте эту массу на 10 минут, затем ополосните ноги холодной водой. Банановая мякоть глубоко проникает в сухую потрескавшуюся кожу, тем самым смягчая ступни.

32. Лечит мешки под глазами.
Питательные вещества в бананах успокаивающе действуют на кровеносные сосуды под глазами и уменьшают припухлость кожи вокруг глаз. Все, что вам нужно, – это мякоть банана. Ее необходимо нанести на область вокруг глаз, подержать 15–20 минут, после чего смыть прохладной водой. Калий в банане вытягивает избыток жидкости из-под кожи, уменьшает припухлость и устраняет мешки под глазами.

Польза для волос

33. Улучшает здоровье и внешний вид волос.
Бананы содержат фолиевую кислоту, которая способствует естественному блеску волос. Она сохраняет волосы гидратированными и хорошо увлажненными. Калий в банане и ​​других натуральных маслах также улучшает здоровье волос. Смешайте спелый банан с авокадо и добавьте кокосовое молоко в получившуюся смесь. Нанесите ее на волосы и подождите 15–20 минут. Эта маска сделает волосы мягкими. Всякий раз, когда вы используете банан в качестве маски для волос, убедитесь, что он однородной консистенции, без кусков. Никогда не позволяйте маске высохнуть на волосах. Она должна оставаться влажной, когда вы моете волосы, чтобы вы могли легко избавиться от мякоти, которая имеет тенденцию прилипать.

Польза для мужчин

34. Повышает потенцию.
При употреблении бананов мужской организм, как и женский, получает гормон окситоцин. Этот гормон влияет на потенцию мужчины, предупреждает преждевременную эякуляцию и повышает качество сексуальной жизни.

35. Улучшает фертильность.
Фертильность – это прекрасное слово, которое означает способность мужчины продолжать род. Бананы улучшают качество спермы и подвижность сперматозоидов, тем самым улучшая фертильность.

Вред и противопоказания

Увы, не для всех бананы одинаково полезны. Несмотря на их многочисленные преимущества для здоровья, есть определенные побочные эффекты, связанные с употреблением бананов, о которых вы должны знать.

1. Не рекомендованы при наличии сахарного диабета.
Если у вас проблемы с поддержанием нормального уровня сахара в крови, от бананов лучше отказаться, или же употреблять их в очень умеренных количествах. Если же вы не представляете без бананов ни дня, попробуйте перейти на недозревшие фрукты. Исследования показали, что такие бананы имеют более низкий гликемический индекс и сахар, который гораздо медленнее усваивается. Поэтому для сохранения нормального уровня сахара и стабильного веса начните есть этот фрукт менее зрелым.

2. Не способствуют похудению.
Если вы преследуете цель сбросить лишний вес – смотрите и выполняйте пункт 1, в противном случае бананы могут спровоцировать еще больший аппетит и добавить лишних, ненужных вам калорий. Сравнивая бананы с другими фруктами и ягодами, следует отметить, что содержание в них клетчатки меньше, а сахара – больше. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара в кровь. Высокое содержание углеводов и сахара должно быть равноценно содержанию клетчатки (а в идеале – меньше). Это предупредит резкий скачок сахара в крови и его последующее быстрое снижение.

Существует довольно распространенная банановая диета, которая противоречит высказываниям, что на бананах нельзя похудеть.

3. Могут вызвать мигрень.
Если вас часто беспокоят мучительные приступы мигрени, вам лучше избегать бананов в своем ежедневном рационе. Тирамин – вещество, обнаруженное во многих продуктах, таких как сыр, рыба, мясо и бананы, – является триггером для головных болей, мигрени, так сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда.

4. Вызывают гиперкалиемию.
Избыток калия в организме иногда вызывает тошноту и нерегулярное сердцебиение, которое впоследствии может привести к сердечному приступу. Согласно исследованиям Института Линуса Полинга Университета штата Орегон, 18 г калия в сутки могут вызвать гиперкалиемию.

5. Способствуют выпадению/крошению зубов.
Обладая высоким содержанием крахмала, бананы могут вызвать серьезное крошение зубов, особенно, если вы не соблюдаете надлежащую гигиену полости рта. Согласно некоторым исследованиям, бананы могут наносить даже больший вред здоровью полости рта по сравнению с конфетами, красной лакрицей и жевательной резинкой. Крахмалы медленно растворяются во рту. Поэтому, когда вы употребляете такие продукты, как бананы, их частицы остаются между зубами около двух часов и, таким образом, образуется больше бактерий.

6. Вызывают сонливость.
Бананы могут заставить вас чувствовать сонливость, даже если вы только начали день. Они богаты триптофаном, аминокислотой, которая слегка снижает умственные способности и время реакции. Бананы содержат высокие дозы магния – минерала, который помогает расслаблению мышц. Эти свойства, однако, делают бананы хорошим перекусом перед сном.

7. Могут вызвать нервные повреждения.
Поскольку бананы содержат в больших количествах витамин B6, их чрезмерное потребление может привести к повреждению нервов. Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, было подтверждено, что B6 иногда приводит к повреждению нервной проводимости.

8. Вызывают реакцию у гиперчувствительных пациентов с аллергией на латекс.
Если у вас аллергия на латекс, вам лучше не употреблять бананы. Симптомы, такие как хрипы, насморк, кашель, зуд горла и водянистые глаза, являются общими для этой аллергии. Другая проблема, связанная с аллергией на латекс, – воспаление. Бананы могут вызвать сужение дыхательных путей, а следовательно, проблемы с дыханием, что приводит к серьезным трудностям при дыхании или глотании.

9. Вызывают боль в брюшной полости.
При употреблении в пищу недостаточно зрелых бананов есть риск получить сильную боль в желудке, которая может вызвать тошноту, рвоту, запор или диарею. Незрелые бананы содержат тяжелые дозы дубильной кислоты, которая оказывает ингибирующее действие на пищеварительный тракт. Дубильная кислота препятствует секреции желудочно-кишечной жидкости и правильной моторике ЖКТ.

10. Могут иметь побочный анафилактический шоковый эффект.
Некоторые люди, страдающие аллергией на бананы, также могут испытывать серьезный иммунный ответ с резким падением артериального давления. Их респираторные проблемы тормозят уровни крови, и они могут испытать анафилактический шок. Проведенные исследования показывают экстремальные случаи банановой аллергии даже у младенцев. Специалисты сообщают о том, что давая банан своим детям, родители должны быть осторожны и рассматривать его как потенциальный аллерген.

11. Способствуют газообразованию и вздутию.
Бананы содержат растворимое волокно и фруктозу, которые могут вызывать газообразование и вздутие. Если вы внезапно увеличите потребление клетчатки или потребляете ее в больших количествах, вашему кишечнику потребуется много усилий, чтобы растворить пищевое волокно, и это вызывает газообразование.

12. Могут не сочетаться с медикаментами.
Если у вас больное сердце и ваш врач назначил вам бета-блокаторов, сократите потребление бананов. Этот препарат вызывает повышение уровня калия в крови, а в бананах его и так достаточно. Сочетание бета-блокаторов и бананов может вызвать опасное повышение уровня калия в крови. Если вы принимаете оксазолидиноновые антибактериальные средства, необходим контроль над потреблением бананов. Эти плоды содержат тирамин, который вызывает опасное повышение артериального давления в сочетании с вышеуказанным препаратом. Проконсультируйтесь с вашим врачом о возможности употребления бананов.

Химический состав продукта

Питательная ценность банана (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • калории 96 ккал – 6,74%;
  • белки 1,5 г – 1,83%;
  • жиры 0,5 г – 0,77%;
  • углеводы 21 г – 16,41%;
  • пищевые волокна 1,7 г – 8,5%;
  • вода 74 г – 2,89%.
  • А 20 мкг – 2,2%;
  • С 10 мг – 11,1%;
  • Е 0,4 мг – 2,7%;
  • К 0,5 мкг – 0,4%;
  • В1 0,04 мг – 2,7%;
  • В2 0,05 мг – 2,8%;
  • В4 9,8 мг – 2%;
  • В5 0,25 мг – 5%;
  • В6 0,38 мг – 19%;
  • В9 10 мкг – 2,5%;
  • бета-каротин 0,12 мг – 2,4%;
  • РР 0,9 мг – 4,5%.
  • калий 348 мг – 13,9%;
  • кальций 8 мг – 0,8%;
  • магний 42 мг – 10,5%;
  • натрий 31 мг – 2,4%;
  • фосфор 28 мг – 3,5%.
  • железо 0,6 мг – 3,3%;
  • марганец 0,27 мг – 13,5%;
  • селен 1 мкг – 1,8%;
  • фтор 2,2 мкг – 0,1%;
  • цинк 0,15 мг – 1,3%.

Выводы

Таким огромным списком преимуществ похвастается далеко не каждый продукт. Недаром банан – один из самых востребованных фруктов во всем мире. Однако учитывайте и возможный вред от употребления бананов. Все-таки он подходит не всем, особенно при наличии проблем со здоровьем.


Полезные свойства

  • Кладезь энергии.
  • Уникальный источник калия.
  • Улучшает работу пищеварительной системы.
  • Вкусный антидепрессант.
  • Содержит большое количество марганца и витамина С.
  • Удобный и полезный перекус.
  • Улучшает здоровье сердца.
  • Снижает артериальное давление.
  • Улучшает здоровье мозга.
  • Снижает риск возникновения инсульта.
  • Укрепляет кости.
  • Помогает лечить диарею.
  • Лечит похмелье.
  • Отбеливает зубы.
  • Уменьшает стресс.
  • Помогает в борьбе с раком.
  • Уменьшает воспаление от укусов комаров.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Помогает бросить курить.
  • Полезен для диабетиков.
  • Помогает лечить анемию.
  • Снижает температуру тела.
  • Улучшает настроение.
  • Помогает лечить геморрой.
  • Лечит бессонницу.
  • Устраняет менструальную боль.
  • Увлажняет кожу.
  • Освежает кожу.
  • Уменьшает признаки старения.
  • Помогает в уходе за стопами.
  • Помогает в лечении мешков под глазами.
  • Улучшает здоровье и внешний вид волос.
  • Повышает потенцию.
  • Улучшает фертильность.
  • Полезен при беременности.

Вредные свойства

  • Нельзя использовать при наличии сахарного диабета.
  • С осторожностью употреблять при похудении.
  • Вызывает мигрень.
  • Вызывает гиперкалиемию.
  • Способствует выпадению/крошению зубов.
  • Способствует сонливости.
  • Провоцирует нервные повреждения.
  • Вызывает гиперчувствительность у пациентов с аллергией на латекс.
  • Вызывает боль в брюшной полости.
  • Может вызвать анафилактический шоковый побочный эффект.
  • Способствует газообразованию и вздутию.
  • Неблагоприятно сочетание бананов с некоторыми медикаментами.

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде банана были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете познакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:

Источники исследований


1. https://www.umms.org/ummc/health/medical/ency/articles/migraine
2. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/potassium#toxicity
3. http://articles.orlandosentinel.com/1991-03-28/news/9103280797_1_sugar-cavities-glycyrrhizin
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19715722
5. https://www.umms.org/ummc/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b6-pyridoxine
6. http://www.aafa.org/page/pollen-allergy.aspx
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8612113
8. https://www.umms.org/ummc/health/medical/ency/articles/food-allergy
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3943369/
10. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08910600310026158?journalCode=imdi20
11. http://www.breastcancer.org/treatment/side_effects/constipation
12. https://www.drugs.com/cg/gassy-foods-diet.html
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1395467
14. https://www.fda.gov/downloads/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/EnsuringSafeUseofMedicine/GeneralUseofMedicine/UCM229033. pdf
15. https://foodfacts.mercola.com/banana.html
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11427691
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16155268
18. https://academic.oup.com/ckj/article/5/Suppl_1/i25/448417
19. https://www.health.harvard.edu/heart-health/heart-failure-and-potassium
20. https://www.express.co.uk/life-style/health/658783/Eating-one-apple-day-cut-risk-dying-heart-attack-third-health
21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23425010
22. https://medlineplus.gov/ency/article/000479.htm
23. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/heart-healthy-lifestyle-changes
24. https://www.umms.org/ummc/health/medical/reports/articles/hearthealthy-diet
25. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/MakeChangesThatMatter/How-Potassium-Can-Help-Control-High-Blood-Pressure_UCM_303243_Article.jsp#.Wsb5jC5ubIW
26. https://www.forbes.com/forbes/welcome/?toURL=https://www.forbes.com/sites/melaniehaiken/2012/10/23/7-foods-that-lower-your-blood-pressure/&refURL=http://www. stylecraze.com/articles/amazing-benefits-and-uses-of-using-banana-for-skin-and-hair/&referrer=http://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-and-uses-of-using-banana-for-skin-and-hair/#112dd7c93367
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16099026
29. https://medlineplus.gov/ency/article/002402.htm
30. http://www.dailymail.co.uk/health/article-133083/How-banana-day-strokes-bay.html
31. https://www.telegraph.co.uk/health-fitness/nutrition/foods-that-can-help-to-lower-the-risk-of-stroke/bananas/
32. https://www.aan.com/PressRoom/Home/PressRelease/70
33. http://blogs.einstein.yu.edu/boosting-potassium-intake-to-lower-stroke-risk/
34. https://www.nof.org/patients/treatment/nutrition/
35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2658806/
36. https://extension.psu.edu/other-nutrients-that-contribute-to-bone-health
37. https://source.colostate.edu/potassium-good-for-heart-bones-and-muscles/
38. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/potassium
39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18575949
40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674806
41. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000121.htm
42. https://www.rsu.edu/s/selfhelp/Diarrhea_SO.html
43. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6329384
44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21332763
45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/
46. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2075459/Hangover-cures-Cheese-sandwich-banana-definitely-NOT-hair-dog.html
47. http://www.nj.gov/military/admin/highlightsarchive/15aug03highlights.html
48. https://health.bastyr.edu/news/health-tips-spotlight-1/2014/12/natural-remedies-hangovers
49. https://reporter.rit.edu/leisure/hangover-shmangover-imperfect-art-escaping-hangover
50. https://benefitoptions.az.gov/wellness/Docs/2013%20TDA%20Eat%20Your%20Way%20to%20Healthier%20Teeth.pdf
51. http://www-group.slac.stanford.edu/esh/medical/wellness/stressfoods. html
52. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/05/15/stress-management-foods.aspx
53. http://shrockd.faculty.mjc.edu/genclassdocs/The%20amazing%20banana.pdf
54. https://afcr.org.hk/en/content/tumour-necrosis-factor-tnf-bananas-help-prevent-cancer
55. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8771572
56. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8077047
57. https://medlineplus.gov/ency/article/003193.htm
58. http://ns.umich.edu/new/releases/23230-drug-engineered-from-bananas-shows-promise-in-fighting-deadly-viruses
59. https://www.mayoclinic.org/documents/mc5129-0709-sp-rpt-pdf/doc-20079085
60. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968236
61. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1395467
62. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1395467
63. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
64. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16099026
65. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10725161
66. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11869656
67. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
68. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22872372
69. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18724413
70. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674806
71. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16467502

Дополнительная полезная информация о бананах

Как использовать

1. Перед тренировкой.
Легкоусвояемые углеводы и калий в бананах помогают поддерживать нервную функцию. При употреблении банана перед тренировкой ваш организм будет способен поддерживать высокий уровень питательных веществ. Вам будет легче тренироваться, вы будете полны сил и энергии для качественной тренировки.

2. На завтрак в качестве перекуса.
Вы можете съесть банан на завтрак, добавив к каше. Или сделать бананово-молочный коктейль. Несмотря на то, что банан способен мгновенно поднять уровень энергии и настроение, через некоторое время вы можете почувствовать усталость и голод. Чтобы этого избежать, ешьте бананы в сочетании с белковыми продуктами, к примеру, с яйцами, творогом и т.  д.

3. Добавление в блюда.

Банан можно класть во всевозможные блюда по вкусу. Чаще всего его добавляют в молочные коктейли, йогурты, каши, мороженое и выпечку. Бананом можно искусно декорировать блюда.

4. В косметологии.
В профессиональных косметических средствах банан используется нечасто. Представительницы женского пола прибегают к самостоятельному приготовлению масок, скрабов, лосьонов, кондиционеров для волос на основе бананов или смешивая его с другими продуктами (авокадо, оливковое масло и т. д.) В этих целях используют как саму мякоть банана, так и его кожуру.

Как выбрать

  1. Спелые бананы должны быть желтого цвета. Такие бананы желательно съесть в ближайшие 2 дня после покупки.
  2. Можно взять и зеленоватые бананы, они дозреют через пару дней.
  3. Коричневые пятна или точки на бананах означают, что они перезрели и начинают гнить. От такой покупки лучше отказаться. Однако слегка почерневшие бананы наиболее сладкие.
  4. При выборе бананов ориентируйтесь на то, когда бы вы хотели их съесть. Если сразу, то берите желтые, если через пару дней – зеленые.

Как хранить

  • Если вы хотите сохранить бананы в течение длительного периода времени, держите их при комнатной температуре.
  • Они должны находиться вдали от прямого тепла и солнечного света.
  • Храните бананы отдельно от других фруктов.
  • Если вы уже очистили банан, съешьте его сразу.
  • Созревший банан может храниться не более двух дней.
  • Чтобы ускорить созревание, поместите бананы в коричневый бумажный пакет и подержите при комнатной температуре.
  • Бананы можно также хранить в холодильнике.
  • Их можно замораживать.

История возникновения

Если верить историческим источникам, бананы впервые появились в Юго-Восточной Азии и Папуа-Новой Гвинее ориентировочно в 5000 г. до н. э. Уже тогда люди обратили внимание на плод продолговатой формы с плотной кожурой и вкуснейшей мякотью. Чуть позже бананы были окультурены в разных регионах Африки, на Мадагаскаре, а в IX–X веках – на Ближнем Востоке, в Северной Африке и на территории Египта и Палестины, где были все условия для их произрастания в этой местности.

Португальские моряки завезли бананы в Европу из Африки в начале XV века. Первое упоминание об этих плодах в английской прессе было лишь в XVII веке. Благодаря морякам бананы начали распространяться по миру: на Канарские острова, в Вест-Индию, а благодаря испанским миссионерам об этих вкусных плодах узнала и Северная Америка. На сегодняшний день крупнейшими экспортерами бананов являются Индия, Уганда и Китай.

Как и где выращивают

Бананы растут на деревьях, достигающих 10 м в высоту и 40 см в диаметре. Каждое банановое дерево может приносить около 300 плодовых гроздей. Листья банана могут достигать 3 м в длину и 50 см в ширину. Причем они растут не на ветвях, а вырастают из самого ствола.

Существует несколько разновидностей бананов:

  1. Яблочные бананы. Они очень сладкие. Их также называют конфетными яблочными бананами. У них мякоть с розоватым оттенком.
  2. Кавендишские бананы – наиболее распространенный вид. Именно эти бананы вы покупаете в супермаркетах. Они длинные, желтые и слегка сладкие.
  3. Следующий вид – Pisang Raja. Они часто используются для приготовления банановых оладий. Популярны в Индонезии.
  4. Красные бананы. Самые сладкие из всех видов бананов.
  5. Кулинарные бананы. Похожи на овощные растения, и часто считаются хорошей заменой картофелю. Их можно жарить, парить или даже сделать из них чипсы.

В наше время бананы выращивают в 107 странах Азии, Африки и Латинской Америки, так как именно там пригодный для бананов влажный тропический климат. В России бананы не выращивают, их импортируют из Латинской Америки и Западной Африки. Дикие бананы можно встретить в окрестностях Сочи, но они несъедобны из-за наличия в них твердых косточек.

Интересные факты

  • Банан – один из чаще всего употребляемых фруктов на планете.
  • Это одна из наиболее широко культивируемых культур в тропических и субтропических зонах.
  • В ценовом отношении бананы занимают четвертое место среди мировых продовольственных культур.
  • Существует около 1000 различных видов банановых растений.
  • Ежегодно в мире потребляется более 100 миллиардов бананов.
  • Угандийцы потребляют в среднем около 500 фунтов бананов на человека.
  • Те бананы, которые мы употребляем в пищу, называют умным выражением «партенокарпический плод». Что означает плоды, которые не имеют семян.
  • Изначально дикие бананы содержали крупные семена, а в современных сортах фрукта их содержание чрезвычайно мало (или вовсе отсутствует).
  • Согласно древнеиндийской легенде, Еву соблазнили не яблоком, а бананом.
  • В индоевропейской культуре плод наделялся эротической символикой.
  • Банан не раз становился причиной войн.
  • Слово «банан» происходит из креольского языка и означает «ням-ням».
  • В некоторых странах бананами кормили только невольников и скотину. Конквистадоры не употребляли «плебейский фрукт».
  • С точки зрения ботаники бананы являются ягодой, а банановое дерево – это травянистое растение.
  • Гривистый волк (хищное млекопитающее семейства псовых) ест бананы.
  • Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана.

Автор

бананов: источник питания

ИСТОЧНИКОВ:

FDA: «Плакат с сырыми фруктами».

Американская диабетическая ассоциация: «Можно ли еще есть бананы при диабете 2 типа?»

Клиника Майо: «Пищевые волокна: необходимы для здорового питания».

Американская кардиологическая ассоциация: «Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление».

Пресс-релиз Американской кардиологической ассоциации.

Университет штата Колорадо: «Калий полезен для сердца, костей и мышц.”

Mayo Clinic: «Нужно ли мне включать в свой рацион пробиотики и пребиотики?»

Академия питания и диетологии: «Пребиотики и пробиотики: сделать вас более здоровым».

Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения: «Витамин B6» и «витамин C.»

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справочной версии 28: «Базовый отчет: 09040, бананы, сырые».

Информационно-просветительский проект Хантингтона в Стэнфорде: «Об ущербе свободными радикалами.”

Журнал протеомных исследований : «Метаболомический анализ употребления банана и груши на выполнение упражнений и восстановление».

Австралийский совет производителей бананов, Inc.: «История бананов».

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Бананы».

FDA: «Фрукты: пищевая ценность».

Управление диетических добавок Национального института здравоохранения: «Магний», «Калий», «Витамин А», «Витамин B6.”

Американская кардиологическая ассоциация: «Как калий помогает контролировать высокое кровяное давление».

Детская гастроэнтерология, гепатология и питание: «Диеты при запоре».

Клиника Мэйо: «Диетическая клетчатка: необходима для здорового питания».

Потребительские отчеты: «Полезны ли вам бананы?»

17 полезных свойств бананов, подтвержденных наукой

Что, если бы мы сказали вам, что существует революционный новый инструмент, который поможет вам похудеть, уменьшить вздутие живота, бороться с раком и увеличить вашу энергию - и все это всего за 19 центов за штуку? И бонус: к каждому из них прилагается бесплатный футляр для переноски, так что вы можете взять его и отправиться в путь! Вы бы назвали нас бананами. И мы бы сказали, что ты прав.

Скромный фрукт - с точки зрения ботаники, на самом деле ягода! - возможно, наименее рекламируемый продукт супермаркета, суперпродукт, больше ассоциирующийся с детьми, обезьянами и комедией фарса, чем со стальным прессом. Но его сила доказана, и чтобы выяснить, насколько бананы могут быть, мы проконсультировались с нашей командой диетологов, чтобы точно определить, что употребление одного банана делает с вашим телом. (Совет от профессионалов: чем спелее банан, тем больше в нем питательных веществ!

Вот главные и наиболее полезные свойства бананов для здоровья.

Shutterstock

Если после тренировки вы почувствовали, что ваши мышцы болят или растут недостаточно быстро, возможно, вам не хватает магния с пищей. Бананы - хороший источник магния, они помогают при сокращении и расслаблении мышц, а также в синтезе белка, что, в свою очередь, увеличивает мышечную массу. Бонус: потребление магния помогает ускорить липолиз - процесс, с помощью которого ваше тело высвобождает жир из своих запасов. Один интересный способ получить магний: приготовить банановый чай.Просто вскипятите немного воды, срежьте оба конца банана (еще в кожуре) и варите 7-10 минут. Затем процедить и выпить перед сном.

Shutterstock

Все мы знаем, что бананы - основной источник калия. Поскольку это электролит, калий помогает вашим мышцам восстанавливаться после тренировки, ускоряет их развитие и позволяет вам больше тренироваться.

Shutterstock

Бананы выглядят не только как улыбки; они продвигают их, потому что они содержат 6% от дневной нормы витамина B9 (также известного как фолиевая кислота), питательного вещества, которое может бороться с депрессией, усиливая субстрат, обладающий антидепрессивными свойствами, согласно NIH.Другими словами, он помогает серотонину, химическому веществу хорошего самочувствия, быстрее проникать в мозг. Исследование, опубликованное в «Индийском журнале психиатрии » , утверждает, что у пациентов с депрессией уровень фолиевой кислоты в крови в среднем на 25 процентов ниже, чем у здоровых людей. Некоторые врачи рекомендуют увеличить потребление фолиевой кислоты, если вы принимаете антидепрессанты, чтобы усилить их действие.

Shutterstock

Помимо повышающего настроение B9, бананы также содержат триптофан, «предшественник серотонина», - говорит Кэсси Бьорк, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, «Здоровая простая жизнь», «и серотонин может быть самым важным химическим веществом мозга, потому что является естественным антидепрессантом. и может лечить беспокойство и бессонницу, а также другие проблемы с настроением, такие как усталость, раздражительность, возбуждение, гнев и агрессия.Бананы также содержат норэпинефрин, который регулирует нашу реакцию «борись или беги», что помогает регулировать стресс. Они являются оптимальным, естественным, натуральным способом поддержания хорошего настроения и предотвращения депрессии », - продолжает она. "Хорошо, что рецепт нам не нужен!" (Попробуйте растворить в воде детокс и пейте спокойно.)

Shutterstock

Это также из-за триптофана, - говорит Бьорк. "Это предшественник мелатонина, который способствует расслаблению и помогает регулировать сон.«Очисти одну перед сном.

Shutterstock

Согласно FDA, «сочетание низкого потребления натрия и высокого потребления калия связано с самым низким уровнем артериального давления и самой низкой частотой инсульта у людей и групп населения». Угадайте что? Бананы с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, фрукт официально признан FDA как способный снизить кровяное давление и защитить от сердечного приступа и инсульта.

Вздутие живота заставляет даже самого подтянутого упаковщика с шестью упаковками выглядеть так, как будто они только что выпили упаковку из шести упаковок Coors.Боритесь с задержкой газа и воды с помощью бананов. Одно недавнее исследование показало, что женщины, которые ели банан два раза в день в качестве перекуса перед едой в течение 60 дней, уменьшили вздутие живота на 50 процентов! Почему? Фрукт увеличивает количество бактерий, борющихся со вздутием живота, в желудке, а также является легендарным хорошим источником калия, который может помочь уменьшить задержку жидкости. (А если вам нужны более полезные советы, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

До созревания бананы богаты устойчивым крахмалом, который, как следует из названия, буквально сопротивляется процессу пищеварения.Это питает здоровые кишечные бактерии, что подавляет аппетит и приводит к более эффективному окислению жиров. Фактически, одно исследование показало, что замена всего 5 процентов дневных углеводов источником устойчивого крахмала может повысить сжигание жира после еды на 30 процентов! Поскольку недозрелые бананы немного горькие, мы рекомендуем добавлять их в коктейли для похудения вместе с другими фруктами и овощами, чтобы замаскировать вкус.

Shutterstock

Если вы недавно ели в BK или других сетях быстрого питания, вы, вероятно, употребляли трансжиры - вид жира, который повышает уровень ЛПНП («плохого») холестерина.Прежде чем брать липитор, возьмите банан. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , они содержат фитостерины - соединения, снижающие уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, «бананы содержат витамин B6, который важен почти для всего - здоровья сердца, иммунитета, пищеварения и функции нервной системы», - говорит Бьорк.

Shutterstock

Вы постоянно чувствуете себя… не сразу после еды? В том, чтобы винить собаку? Бананы могут улучшить пищеварение.Они являются отличным источником пребиотиков, неперевариваемых углеводов, которые служат пищей для хороших кишечных бактерий (пробиотиков) и улучшают пищеварение - потому что они содержат (скажите это вместе с нами сейчас) фруктоолигосахариды, кластер молекул фруктозы, которые улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта. .

Shutterstock

Если у вас есть дети, вы, вероятно, уже знаете этот трюк: высокое содержание клетчатки в бананах может помочь нормализовать перистальтику кишечника. С 3 граммами нерастворимой клетчатки они помогают лучше выводить отходы, облегчая дефекацию.Бонус - они также помогают, когда все идет плохо: «Бананы связывают всех, кто страдает диареей, и они также содержат пробиотики, которые, по сути, являются« пищей »для здоровых микробов (пробиотиков), которые живут в нашем кишечнике», - говорит Изабель Смит, доктор медицины. RD CDN, основатель Isabel Smith Nutrition. Если вы страдали каким-либо заболеванием кишечника, возможно, у вас СРК.

Shutterstock

Хотя бананы не содержат большого количества кальция - менее 1% от рекомендуемой дневной нормы - они могут способствовать усвоению кальция с помощью этих пребиотических фруктоолигосахаридов.Согласно исследованию, опубликованному в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , поскольку фруктоолигосахариды ферментируются в пищеварительном тракте, они повышают способность организма усваивать кальций.

Shutterstock

Есть причина, по которой марафонцы берут банан до (и во время, и после) забега: бананы богаты глюкозой, наиболее легко усваиваемым источником сахара, который обеспечит оптимальную энергию для бега, силового подъема или занятий по циклу души. Прием пищи за один раз после тренировки помогает быстро восполнить запасы энергии, которые истощаются во время тяжелой тренировки.

Shutterstock

Несмотря на то, что бананы не содержат витамина А, они все же могут помочь уменьшить его дефицит. Как? Они богаты тремя различными типами каротиноидов (провитамин А, каротиноиды, бета-каротин и альфа-каротин), которые организм фактически превращает в витамин А. Круто, правда? Согласно статье в бюллетене « Food and Nutrition Bulletin», было доказано, что продуктов с высоким содержанием каротиноидов защищают от хронических заболеваний, включая некоторые виды рака, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

Shutterstock

Бананы содержат витамины A (1% DV) и C (17% DV), и «оба являются антиоксидантами и питательными веществами, полезными для глаз и кожи», - говорит Смит. «В них также есть бета-каротин, антиоксидант, который может помочь защитить клетки и восстановить повреждения на клеточном уровне. Бананы также содержат другие питательные вещества, такие как витамин E (120 микрограммов на небольшой банан) и лютеин (26 микрограммов на средний банан), оба из которых полезны для глаз. Лютеин - это питательное вещество, которое может помочь снизить риск дегенерации желтого пятна. «

Shutterstock

Бананы содержат 12 мг холина (3% суточной нормы), жиросжигающего витамина B, который действует непосредственно на гены, вызывающие накопление жира в брюшной полости. (Одна из причин вздутия живота у сильно пьющих состоит в том, что алкоголь истощает холин, вызывая увеличение веса в области печени.) Вы также можете найти его в нежирном мясе, морепродуктах и ​​зелени капусты.

Shutterstock

Богатые пектином бананы - это естественное средство для детоксикации. Это желатиноподобное волокно прилипает к токсичным соединениям в крови и выводит их из организма с мочой.Фактически, согласно исследованию, проведенному в Forsch Komplementärmed , цитрусовый пектин увеличивает выведение ртути с мочой на 150 процентов в течение 24 часов после приема добавок. Исследования показывают, что в качестве бонуса к быстрой потере веса пектин может ограничивать количество жира, которое могут поглощать ваши клетки! Пектин также помогает регулировать уровень сахара в крови. Чтобы воспользоваться преимуществами, выбирайте спелые бананы вместо зеленых, так как доля водорастворимого пектина увеличивается по сравнению с желтыми бананами, согласно исследованию Food Chemistry .

Бьорк предлагает совет, чтобы ваш уровень сахара в крови оставался стабильным при употреблении богатых сахаром фруктов, таких как банан: «Я рекомендую употреблять белок и полезные жиры вместе с бананом, чтобы замедлить всасывание сахара из банана в Это наиболее эффективная стратегия для поддержания стабильного уровня сахара в крови, что означает постоянный уровень энергии и потерю веса (поскольку стабильный уровень сахара в крови позволяет поджелудочной железе выделять глюкагон, гормон сжигания жира!)."

14 неожиданных преимуществ банана

Польза банана для здоровья включает в себя помощь в похудании, снижении ожирения, лечении кишечных расстройств, облегчении запоров и таких состояний, как дизентерия, анемия, артрит, подагра, заболевания почек и мочеиспускания.

Банан также помогает при менструальных проблемах и ожогах. Он полезен для снижения артериального давления, защиты здоровья сердца, повышения метаболизма и иммунитета, уменьшения тяжести язв, обеспечения здоровья глаз, укрепления костей и детоксикации организма.

Что такое банан?

Бананы - это тропические фрукты с мягкой мякотью внутри мясистой кожуры. Эти плоды имеют удлиненную форму и слегка изогнуты, и они растут гроздьями около верхушки плодоносящего растения. Бананы бывают разных цветов, включая зеленый, красный, желтый и коричневый (когда спелые). Банановое дерево - самое крупное цветущее травянистое растение в мире. Научное название бананов - Musa acuminata .

Бананы можно есть сразу после созревания или добавлять во фруктовые салаты, соки и коктейли.Кроме того, они являются хорошей добавкой к сухим завтракам или закускам для быстрого прилива энергии. Бананы сейчас выращивают более чем в 100 странах по всему миру, их также можно использовать для производства клетчатки, бананового вина, а также для декоративных украшений.

Посмотреть видео: 10 самых удивительных причин съесть банан

Банановое питание

Согласно USDA , бананов являются богатым источником белка, калия, углеводов и пищевых волокон. У них нулевой жир и холестерин, а также незначительное содержание натрия.Их впечатляющая питательная ценность включает такие витамины, как витамин C, витамин B6, рибофлавин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и ниацин, а также следовые количества других витаминов. Бананы также содержат минералы, такие как фосфор, кальций, марганец, магний и медь.

Зола [г] 9015 9015 пищевые продукты

4 0,1

] 9014 L зеаксантин [мкг] 6 0 14: 0 [г] [1] г]

0 [г] 4 0,01 .05 3 3 USDA

Пищевая ценность


Бананы, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка, пюре (225 г) 1 чашка, нарезанная (150 г) 1 очень маленький (менее 6 дюймов) (81 г) 1 маленький (от 6 до 6-7 / 8 дюймов в длину) (101 г) 1 средний (от 7 до 7-7 / 8 дюймов в длину) (118 г) 1 большой (от 8 до 8-7 / 8 дюймов в длину) (136 г) 1 очень большая (9 дюймов или более) (152 г) 1 порция NLEA (126 г)
Nutrient Value
Вода [г] 74.91
Энергия 89
Энергия [кДж] 371
Белок [г] 1,09
Всего липидов (жиров) [г]
0,82
Углеводы, по разнице [г] 22,84
Клетчатка, общая диета [г] 2,6
Сахара, всего, включая NLEA 90 [г] 90 .23
Сахароза [г] 2,39
Глюкоза (декстроза) [г] 4,98
Фруктоза [г] 4,85
Крахмал [г] 5,38
Кальций, Ca [мг] 5
Железо, Fe [мг] 0,26
Магний, Mg142 [мг]
Фосфор, P [мг] 22
Калий, K [мг] 358
Натрий, Na [мг] 1
Цинк 153 90 [мг] 0 . 15
Медь, Cu [мг] 0,08
Марганец, Mn [мг] 0,27
Селен, Se [мкг] 1
2,2
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 8,7
Тиамин [мг] 0,03
Рибофлавин [мг]
0.67
Пантотеновая кислота [мг] 0,33
Витамин B-6 [мг] 0,37
Фолат, всего [мкг] 20
20
Фолат, ДФЭ [мкг] 20
Холин, общий [мг] 9,8
Бетаин [мг] 0,1
3
Каротин, бета [мкг] 26
Каротин, альфа [мкг] 25
Витамин A, МЕ [МЕ] L 22
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.1
Токоферол, гамма [мг] 0,02
Токоферол, дельта [мг] 0,01
Токотриенол, альфа [мг] 0,02 0,06 0,06 мкг] 0,5
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,11
10: 0 [г] 0
12: 0 [г]
0
16: 0 [г] 0.1
18: 0 [г] 0,01
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,03
16: 1 [г] 0,01
0,02
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,07
18: 2 [г] 0,05
18: 3 [г] 0,03 0,03 Фитостерины [мг] 16
Триптофан [г] 0.01
Треонин [г] 0,03
Изолейцин [г] 0,03
Лейцин [г] 0,07
Лизин
0,01
Цистин [г] 0,01
Фенилаланин [г] 0,05
Тирозин [г]
Аргинин [г] 0,05
Гистидин [г] 0,08
Аланин [г] 0,04
90,12 Аспарагиновая кислота Глутаминовая кислота [г] 0,15
Глицин [г] 0,04
Пролин [г] 0,03
Серин [г] 906
0,04

Углеводы и калории в банане

Бананы являются хорошим источником питания, а 100 граммов сырых бананов содержат около 89 калорий и 23 грамма углеводов (Источник: USDA, Национальная база данных по питательным веществам)

Польза банана для здоровья

Банан обладает множеством удивительных преимуществ для здоровья, в том числе следующими:

Снижение артериального давления

Исследование, проведенное в Институте гипертонии , США , утверждает, что калий играет ключевую роль в поддержании нормального уровня артериального давления. Поскольку бананы являются богатым источником калия, они помогают снизить кровяное давление. Калий помогает снять напряжение в артериях и венах, поэтому кровь может плавно течь по телу и насыщать кислородом различные органы, чтобы улучшить их функцию. Это может помочь устранить атеросклероз и последующие инсульты и сердечные приступы, которые так часто с ним связаны. Клетчатка бананов также удаляет излишки холестерина из артерий и кровеносных сосудов и дополнительно снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Помогает при запоре

Бананы содержат значительное количество пищевых волокон и поэтому способствуют плавному опорожнению кишечника. Грубые корма успокаивают процесс выделения и избавляют человека от запоров. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , предполагает, что бананы также помогают при лечении других расстройств желудка.

Связка свежих бананов Фото: Shutterstock

помогает бороться с диабетом

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что пектин, содержащийся в бананах, считается питательным веществом, которое помогает улучшить толерантность к глюкозе у диабетиков. Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году, банан содержит около 3 граммов пищевых волокон, что полезно для диабетиков как 1, так и 2 типа.

Сохраняет память и улучшает настроение

Согласно исследованию, проведенному в 2015 году, аминокислота триптофан и антиоксиданты, такие как дофамин, в бананах играют жизненно важную роль в улучшении настроения и сохранении памяти. Кроме того, магний помогает расслабить мышцы, а витамин B6 помогает вам хорошо спать.

избавляет от симптомов анемии

Исследование, проведенное докторомОльга П. Гарсия из Автономного университета Керетаро, Мексика, утверждает, что бананы содержат большое количество железа и, следовательно, помогают в лечении анемии, поскольку железо является важной частью красных кровяных телец. Бананы также содержат значительное количество меди, которая является важным элементом в создании красных кровяных телец. Увеличивая количество эритроцитов, вы не только предотвращаете анемию, но также можете увеличить кровообращение во всех частях тела, тем самым насыщая их кислородом и оптимизируя их функции.

Похудание

Бананы полезны для похудения, так как в одном банане примерно 90 калорий. Они также содержат много клетчатки и легко усваиваются. Кроме того, они не содержат жиров. Следовательно, человеку с избыточным весом не нужно есть слишком много, если в его рационе есть бананы, потому что они очень сытные. Грубые корма также не заставят человека чувствовать голод, подавляя высвобождение гормона голода, грелина. Это уменьшит переедание, а также поможет сбросить вес.Исследования, проведенные в 2012 году, также показывают, что употребление бананов может помочь ускорить обмен веществ, тем самым помогая похудеть.

Укрепляет кости

Наличие фруктоолигосахарида, пребиотика, представляет собой полезные бактерии в нашем пищеварительном тракте, которые повышают усвоение организмом минералов и питательных веществ. Бананы также связаны с повышенным усвоением кальция. Кальций - самый важный элемент в производстве и росте костной ткани в организме. Это снижает наши шансы заболеть остеопорозом и естественной слабостью.

Противовоспалительные свойства

Коллективные исследования фармацевтического факультета Астонского университета, Бирмингем, Великобритания, и Школы здоровья и спортивных наук Университета Северного Лондона, Великобритания, показывают, что соединения, содержащиеся в бананах, обладают противовоспалительным действием, а это означает, что они могут уменьшить отек. , воспаление и раздражение от таких состояний, как артрит и подагра.

Улучшает зрение

Бананы, как и многие другие фрукты, богаты антиоксидантами и каротиноидами, а также полезной смесью минералов, которые могут серьезно улучшить здоровье ваших глаз.Было показано, что дегенерация желтого пятна, катаракта, куриная слепота и глаукома уменьшаются при нормальном потреблении бананов и других подобных фруктов.

Способствует увеличению веса

Бананы могут быть полезны для набора веса. При употреблении с молоком бананы помогают быстро увеличить вес человека. Молоко обеспечивает необходимые белки, а бананы - сахар. Кроме того, поскольку бананы легко перевариваются, человек с недостаточным весом может проглотить 5-6 бананов в день помимо обычного приема пищи, не сталкиваясь с несварением желудка.Это приводит к дополнительному потреблению 500-600 калорий, что совершенно необходимо для набора веса. Поскольку бананы обладают способностью мгновенно обеспечивать энергией, спортсмены едят бананы в перерывах между играми, чтобы получить дополнительный заряд энергии.

Помогает избавиться от геморроя (геморроя)

Бананы используются как натуральное средство от груды, поскольку высокое содержание клетчатки облегчает отхождение стула. Слабительное действие предотвращает любое напряжение, облегчая и вылечивая геморрой (опухшие вены вокруг области ануса).

Противояльцерогенные свойства

Традиционно бананы использовали в качестве антацидной пищи, чтобы успокоить расстройство желудка, поскольку они также могут подавлять секрецию кислоты. В исследовании, опубликованном в British Journal of Pharmacology, утверждается, что бананы обладают противояльцерогенными свойствами. Ингибиторы протеазы в бананах уничтожают вредные бактерии, которые вызывают развитие язвы желудка.

Бананы можно есть сразу после созревания или добавлять во фруктовые салаты, соки и коктейли.

Предотвращает заболевания почек

Исследование 2005 года показало, что калий и различные антиоксиданты в бананах помогают снизить нагрузку на почки и стимулируют мочеиспускание. Это поможет предотвратить накопление токсинов в организме.

Снимает проблемы с менструальным циклом

Традиционные лекарственные применения банана включают его использование при менструации. Приготовленные цветы банана помогают облегчить болезненное и чрезмерное кровотечение во время менструального цикла, а также могут облегчить другие менструальные расстройства.

Банановая диета

Утренняя банановая диета для похудения стала настолько популярной, что привела к дефициту бананов в продовольственных магазинах Японии. Этот план диеты включал потребление неограниченного количества бананов с водой по утрам, неограниченный обед и ужин, но не десертов. И не есть после 20:00.

Использование банана

Для более сбалансированной диеты вы можете есть фрукты банана одним из следующих способов:

  • Добавьте банан в миску с хлопьями, овсяными хлопьями или мюсли, чтобы увеличить количество питательных веществ.
  • Добавьте замороженные бананы в свой смузи для восхитительного аромата.
  • Добавьте пюре из спелых бананов в выпечку. Это хорошая замена растительному маслу в кулинарии.
  • Добавьте банан в торты и печенье. Это придает им вкусный вкус.
  • Смажьте банан тертым кокосом и запекайте. Наслаждайтесь им в качестве закуски или можете заморозить и съесть на десерт.
  • Снимите и нанесите прямо

В разных странах для приготовления пищи используются разные части банана.Фрукты едят сырыми или вареными. Некоторые также едят кожуру или кожуру банана, которые также являются питательными веществами. Сердце банана (цветок) также используется в различных карри и супах. Банановые листья используют как оберточный материал для выпечки и варки различных блюд. Они также используются как биоразлагаемые растения или контейнеры. Ствол растения также используется в бирманском блюде под названием мохинга, которое представляет собой рисовую лапшу с рыбным супом.

Бананы и плантаны

Основное различие между бананами и бананами заключается в том, что бананы меньше, крахмалистее и плотнее, и их традиционно едят в Азии и других тропических странах.Бананы чаще встречаются в Европе и Америке и представляют собой мягкие пустынные фрукты.

Побочные эффекты банана

Употребление банана может иметь некоторые побочные эффекты, например:

  • Высокий уровень калия: Некоторые лекарства, принимаемые при сердечных заболеваниях и гипертонии, обладают способностью повышать уровень калия в организме. К ним относятся бета-адреноблокаторы и диуретики. Поэтому тем, кто принимает лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять бананы в свой рацион.
  • Allergy: Те, у кого аллергия на бананы, могут испытывать зуд, отек, крапивницу и хрипы в горле и во рту.
  • Незрелые бананы : Незрелые бананы могут вызвать серьезное расстройство желудка, и их следует есть только в вареном виде.
  • Мигрень: Тем, у кого часто случаются приступы мигрени, рекомендуется употреблять не более половины банана в день.
  • Желудочно-кишечные расстройства: Из-за обильного количества клетчатки употребление слишком большого количества бананов может вызвать различные желудочно-кишечные расстройства.К ним относятся спазмы желудка, вздутие живота, газы и многое другое.

25 веских причин есть бананы

ДОБАВИТЬ В МОИ СТАТЬИ

Вы никогда больше не будете смотреть на скромный банан таким же образом, когда обнаружите, что он полезен для здоровья и почему стоит добавить его в свой рацион.

Они могут помочь бороться с депрессией, сделать вас умнее, вылечить похмелье, облегчить утреннюю тошноту, защитить от рака почек, диабета, остеопороза и слепоты. Кроме того, они могут даже вылечить зуд от укуса комара и придать вашей обуви отличный блеск.

Вот 25 причин съесть бананы, о которых вы, возможно, никогда не задумывались.

Если вы думаете, что бананы предназначены только для обезьян, подумайте еще раз

Эти 25 способов употребления и употребления бананов поразят вас!

  1. Бананы помогают преодолеть депрессию из-за высокого уровня триптофана, который превращается в серотонин - нейромедиатор головного мозга, создающий хорошее настроение.
  2. Съешьте два банана перед интенсивной тренировкой, чтобы получить заряд энергии и поддерживать уровень сахара в крови.
  3. Защитите от мышечных судорог во время тренировок и от судорог ног в ночное время, съев банан.
  4. Употребляйте бананы, чтобы предотвратить потерю кальция во время мочеиспускания и укрепить кости.
  5. Улучшите настроение и уменьшите симптомы ПМС, съев банан, который регулирует уровень сахара в крови и способствует снятию стресса.
  6. Бананы уменьшают отеки, защищают от диабета II типа, способствуют снижению веса, укрепляют нервную систему и способствуют выработке белых кровяных телец благодаря высокому уровню витамина B-6.
  7. Укрепите кровь и избавьтесь от анемии с добавлением железа из бананов.
  8. Бананы с высоким содержанием калия и низким содержанием соли официально признаны Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как способные снизить кровяное давление и защитить от сердечного приступа и инсульта.

    Бананы для пищеварения

  9. Богатые пектином бананы способствуют пищеварению и нежно выводят токсины и тяжелые металлы из организма.
  10. Бананы действуют как пребиотик, стимулируя рост полезных бактерий в кишечнике.Они также производят пищеварительные ферменты, помогающие усваивать питательные вещества.
  11. Запор? Высокое содержание клетчатки в бананах может помочь нормализовать перистальтику кишечника.
  12. Есть пробеги? Бананы успокаивают пищеварительный тракт и помогают восстановить потерянные электролиты после диареи.
  13. Бананы - это натуральный антацид, облегчающий кислотный рефлюкс, изжогу и ГЭРБ.
  14. Бананы - единственные сырые фрукты, которые можно без проблем употреблять для облегчения язвы желудка, покрывая слизистую оболочку желудка от агрессивных кислот.

    Для естественного исцеления с помощью простого банана

  15. Употребление бананов поможет предотвратить рак почек, защитит глаза от дегенерации желтого пятна и укрепит кости за счет увеличения усвоения кальция.
  16. Бананы делают вас умнее и помогают в обучении, делая вас более внимательными. Съешьте банан перед экзаменом, чтобы получить пользу от высокого уровня калия.
  17. Бананы богаты антиоксидантами, обеспечивая защиту от свободных радикалов и хронических заболеваний.
  18. Употребление банана между приемами пищи помогает стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить тошноту от утреннего недомогания.
  19. Потрите укус насекомого или крапивницу внутренней стороной кожуры банана, чтобы уменьшить зуд и раздражение.
  20. Контролируйте уровень сахара в крови и избегайте переедания между приемами пищи, съев банан.
  21. Банан может снизить температуру тела и охладить вас во время лихорадки или в жаркий день.
  22. Натуральный усилитель настроения триптофан помогает облегчить сезонное аффективное расстройство (САР).
  23. Бросить курить? Бананы содержат высокий уровень витаминов группы B, а также калия и магния, которые ускоряют восстановление после абстиненции.
  24. Удалите бородавку, приложив внутреннюю часть куска банановой кожуры к бородавке и закрепив ее на месте липкой лентой.
  25. Потрите кожурой банана внутреннюю часть кожаной обуви или сумочки и протрите сухой тканью для быстрого блеска.
Да, и помните - из бананов получаются отличные закуски и вкусные смузи.

Вкусный рецепт смузи со сливками и авокадо!

Обслуживает 2

Состав

  • 2 банана (свежие или замороженные)
  • 1/2 авокадо без косточки и кожицы
  • 1 1/2 стакана миндального молока (или любого другого молока)
  • 1/2 - 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 ч.л. ванильной пасты
  • 1 столовая ложка сырого меда
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка пчелиной пыльцы
  • 1 столовая ложка арахисового масла (по желанию)
  • 1 столовая ложка протеина (по желанию)
  • Горсть льда

Метод

Поместите все ингредиенты в блендер.Взбивайте на высокой скорости полминуты, пока не получите однородную консистенцию. Наслаждаться!

Теперь вы знаете, почему обезьяны такие счастливые. Ешьте банан!

Какой ваш любимый рецепт бананов?

Пищевая ценность банана в зависимости от его спелости

Бананы являются отличным источником клетчатки, калия, витамина B6, витамина С, антиоксидантов и, как известно, полезны для сердечно-сосудистой системы и пищеварения.

Люди могут очень точно указать, насколько спелыми они любят свои бананы. Некоторые люди даже не дотрагиваются до банана с коричневым пятном, в то время как другие люди пробуют все, чтобы их бананы созрели быстрее.

Так что же именно происходит в процессе созревания? По сути, крахмал в банане превращается в сахар. Пока это происходит, кожура банана теряет хлорофилл, и зеленый цвет начинает желтеть.

Фото любезно предоставлено davidwolfe.com

Итак, когда же самое время есть банан? На самом деле это зависит от того, какие выгоды вы пытаетесь получить от этого.

Позвольте мне рассказать вам об этом.

Преимущества незрелых бананов

1. Низкое содержание сахара

Фото Юнис Чой

Поскольку незрелые бананы содержат больше крахмала, это означает, что в них меньше сахара (обычно поэтому они не такие сладкие на вкус). Это может быть особенно полезно для людей, которые стараются избегать сахара, например, для людей с диабетом.

2. Более высокий уровень крахмала сохраняет чувство насыщения дольше

Фото Бекки Хьюз

Крахмал в незрелых бананах поможет вам быстрее почувствовать сытость и дольше сохранит чувство сытости.Это делает их отличным перекусом между приемами пищи. Это также поможет вам быстрее сжечь больше жира.

3. Повышенная распространенность пробиотиков

Фото Эбигейл Ван

Пробиотики полезны для вас, особенно для толстой кишки. Они также могут помочь вам лучше усваивать питательные вещества (особенно кальций).

Преимущества спелых бананов

1. Противораковые свойства

Фото Хелен Пун

Коричневые пятна на бананах указывают на TNF (фактор некроза опухоли).TNF помогает бороться с аномальными клетками в организме.

2. Легче усваивается

Фото Ника Шмидта

Ваше тело может легко расщепить углеводы спелых бананов, и они даже могут помочь пищеварению.

3. Более высокие уровни антиоксидантов

Фото Кельды Бальон

Антиоксиданты обладают различными преимуществами для здоровья, в том числе улучшенным иммунитетом, антивозрастным действием и противовоспалительными свойствами.

Независимо от стадии спелости бананы содержат в одном плоде тонну питательных веществ.Это отличная закуска, которая поддерживает уровень сахара в крови и может поддерживать уровень энергии в течение всего дня.

Еще один забавный факт: бананы также помогают при тревоге и депрессии. Это связано с тем, что бананы содержат триптофан, который затем превращается в серотонин. Эти маленькие фрукты очень полезны для здоровья и их легко включить в свой повседневный рацион. Ешьте их отдельно, в смузи, с арахисовым маслом или с хлопьями. Они добавляют сладость и массу других преимуществ.

преимуществ бананов | 8 великих причин есть бананы

Бананы Chiquita не только сладкие, но и полезные

Содержит витаминов, и минералов, , бананы действительно являются одними из лучших суперпродуктов в мире и выигрывают в качестве здоровой закуски по сравнению с другими продуктами с высокой степенью обработки. Бананы содержат много «хорошего» натурального сахара - фруктозы - и щедрую порцию клетчатки, которая помогает сахару расщепляться медленнее, предотвращая эти ужасные всплески и падения сахара.Их скромное количество хороших, ускоряющих метаболизм углеводов (около 30 г на средний банан) означает, что они даже рекомендуются в некоторых диабетических диетах для удовлетворения тяги к сладкому.

Бананы Chiquita - отличный источник клетчатки

Еще одним преимуществом бананов является высокий уровень клетчатки , благодаря которой вы дольше чувствуете сытость. Волокно известно как «растворимая клетчатка» - оно также помогает снизить уровень плохого холестерина и снизить риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа .Благодаря высокому содержанию клетчатки в бананах (что делает их источником энергии на долгое время) неудивительно, что спортсмены и бегуны по всему миру любят бананы Chiquita. Мы являемся партнером многих марафонов по всему миру, в том числе знаменитых марафонов в Нью-Йорке, Дисней и Афинах.

Бананы Chiquita полны необходимых витаминов

Бананы также напичканы антиоксидантами, и необходимыми витаминами, , такими как рибофлавин (витамин В2), который помогает предотвратить анемию, катаракту, трещины на губах и сохраняет вашу кожу великолепным.B2 также важен для поддержания энергообеспечения организма и помогает нам усваивать и активировать другие полезные витамины и минералы, необходимые нашему организму для правильного функционирования.

Бананы Chiquita отлично подходят для диет

Когда бананы еще немного зеленые, они являются отличным источником устойчивого крахмала . Этот крахмал называется «устойчивым», потому что он сопротивляется перевариванию, то есть наш организм переваривает его медленнее. Наш организм извлекает из банана гораздо меньше калорий, чем из эквивалентного количества обработанных сладостей, таких как печенье и конфеты.Более того, бананы - отличная здоровая закуска для большинства видов диет, таких как палео, без глютена, без молочных продуктов, веганская, Whole30, без зерна, без сахара или на растительной основе.

Бананы Chiquita супер универсальные

Бананы настолько полезны, что их легко добавить в любую полезную закуску или рецепт завтрака. Арахисовое масло и бананы идеально подходят для завтрака по принципу «хватай и уходи». Банановые смузи, банановый хлеб и банановые фруктовые тарелки или просто нарезанные сверху хлопьями добавят полезный и питательный заряд к вашему утреннему распорядку.

Перезрелые спелые бананы? Без проблем!

Бананы отлично покупать пучками (или двумя), так как вам не придется беспокоиться о том, что они станут слишком спелыми. Вы можете легко очистить и заморозить перезрелые бананы и позже использовать их в вкусных банановых смузи или в рецептах запеченных бананов (например, всех любимых банановых хлебов).

Эти восемь причин есть бананы - это только начало! Польза бананов выходит далеко за рамки этих восьми причин.Это не просто здоровая закуска, это один из лучших суперпродуктов в мире. А когда дело доходит до удобной биоразлагаемой упаковки - ничто не сравнится с надежным бананом!

33 удивительных способа, которыми банан полезен для кожи, волос и здоровья

Этот фрукт настолько распространен, что мы, вероятно, перестали придавать ему какое-либо значение. Постойте - бананы приносят нам увлекательную пользу, делая нашу жизнь лучше.

Съесть их просто, но то, что они могут сделать с вами, невероятно. Чтобы узнать больше, продолжайте читать.

Содержание

О бананах

Это один из самых популярных фруктов на планете. И это невероятно хорошие новости (чуть позже мы расскажем почему). Говоря ботаническим языком, банан принадлежит к семейству Musaceae. Научное название плода - Musa acuminata Colla.

Банан называется кела, на хинди, арати панду на телугу, важай пажам на тамильском, бале ханну на каннаде и этапажам на малаялам.Плоды различаются по цвету, размеру и плотности. Это одна из широко культивируемых культур в тропических и субтропических зонах. Хотя нет резкого различия между бананами и бананами, первые более мягкие, а вторые более твердые.

В денежном выражении бананы занимают четвертое место среди продовольственных культур мира. Они очень популярны и бывают нескольких сортов -

Яблочных бананов, исключительно сладких. Их также называют леденцов-бананов. У них плотная мякоть с легким розоватым оттенком.

Бананы Кавендиш, , которые являются наиболее распространенным сортом. Они длинные, желтые и слегка сладкие. Незрелая версия зеленого цвета. Спелая версия имеет желтый цвет, который затем становится очень мягким и коричневым.

Бананы Lady finger, которые меньше и слаще обычных.

Pisang Raja, , которые часто используются для приготовления банановых оладий. Они популярны в Индонезии.

Красные бананы, красных (очевидно!) И самых сладких из всех.

Приготовление бананов, , которые похожи на бананы и часто считаются хорошей заменой картофелю. Их можно жарить, готовить на пару или даже жарить на чипсы.

Ну, это много "бананов". И все это сводится к одному вопросу - действительно ли бананы так полезны для вас?

Вернуться к оглавлению

Полезны ли вам бананы? Как?

Они очень богаты антиоксидантами и другими питательными веществами.Это все решает, не так ли?

Один банан содержит около 467 мг калия. Калий жизненно важен для контроля кровяного давления, которое, в свою очередь, защищает ваше сердце. В том же банане всего 1 мг натрия. Бананы также содержат витамин B6, который предотвращает анемию и ишемическую болезнь сердца.

Клетчатка в бананах заботится о пищеварении и способствует снижению веса (1). Фрукты (зеленые и незрелые) также богаты резистентным крахмалом, типом неперевариваемых углеводов, действующих как клетчатка.Это способствует здоровью толстой кишки и снижает уровень сахара в крови после еды (2), (3).

Бананы также богаты магнием, который может предотвратить диабет 2 типа (4). Они содержат высокий уровень триптофана, который улучшает настроение и помогает в лечении депрессии. Витамин B6 также помогает вам хорошо спать. Калий, содержащийся в бананах, также может улучшить сексуальное здоровье мужчин.

Все это просто говорит нам о том, что банан приносит нам невероятную пользу - заслуга в этом должна быть отдана питательным веществам, которыми богаты фрукты.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль бананов?

91 % 31 мг
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 90 Ккал
4,5%
Белок 1,09 г 2%
Всего жиров 0.33 г 1%
Пищевые волокна 2,60 г 7%
Витамины
Фолаты 20 мкг 5% 5%
Пантотеновая кислота 0,334 мг 7%
Пиридоксин 0,367 мг 28%
Рибофлавин
Рибофлавин 9015 9015 9015 9015
2%
Витамин A 64 МЕ 2%
Витамин C 8,7 мг 15%
Витамин E 1
Витамин К 0,5 мкг 1%
Электролиты
Натрий 1 мг 0%
Калий 9014 9011 9011 9011 9014 9014 9011 9011 9011 9011
Кальций 5 мг 0.5%
Медь 0,078 мг 8%
Железо 0,26 мг 2%
Магний 27 мг 42 7% 42 7% 13%
Фосфор 22 мг 3%
Селен 1,0 мкг 2%
Цинк 3
Цинк 3 0,15 мг
Каротин-α 25 мкг -
Каротин-ß 26 мкг -
Лютеин-зеаксантин
банан содержит около 110 калорий, 30 граммов углеводов и 1 грамм белка.Он, естественно, не содержит жиров, холестерина и натрия.

Один банан также содержит около 450 мг калия, 34 мг магния и 3 г пищевых волокон.

Даже кожура банана содержит витамины B6 и B12, а также магний, калий, белок и клетчатку. Кожура, кстати, съедобна и едят в нескольких частях света.

Теперь мы подошли к тому, о чем мы говорили изначально: бананы - один из самых широко потребляемых фруктов в этом мире, и это очень хорошие новости.Почему? Из-за их магических преимуществ, которые вы увидите прямо сейчас.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от бананов?

1. Улучшение здоровья сердца

В отчете Гарвардской медицинской школы говорится, что низкий уровень калия может вызывать нарушения сердечного ритма. Бананы, богатые калием, могут помочь решить эту проблему (5). (Слишком много калия может быть вредным для сердца. Поэтому будьте осторожны.)

Сердце - это гладкая мышца, правильное сокращение и расширение которой зависит от калия.Низкий уровень калия, состояние, называемое гипокалиемией, может привести к учащенному сердцебиению.

Новое исследование показывает, что один банан в день может снизить риск сердечного приступа на треть (6). Это также может быть связано с другими привычками здорового образа жизни, такими как воздержание от табака и регулярные физические упражнения.

Сердце также содержит различные ионные каналы калия, что может быть еще одной причиной, по которой бананы так полезны для здоровья сердца (7). И как бы страшно это ни звучало, чрезвычайно низкий уровень калия может даже вызвать остановку сердца (8).По данным Национального института сердца, легких и крови, банан - один из фруктов, которые нужно употреблять для здоровья сердца (9).

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, калий помогает снизить уровень артериального давления. Но будьте осторожны с добавками калия - никогда не принимайте их, не посоветовавшись с врачом (10). Одно исследование утверждает, что употребление двух бананов в день может снизить кровяное давление на целых 10 процентов.

По данным Американской кардиологической ассоциации, калий снижает действие натрия.Но потребление большего количества калия также необходимо сочетать с регулярными упражнениями и здоровой диетой для поддержания здоровья сердца (11). А людям, страдающим заболеваниями почек, следует ограничить потребление калия.

Высокое потребление натрия заставляет ваше тело удерживать воду - и это повышает кровяное давление. Калий снижает задержку воды, оказывая положительное влияние на кровяное давление. Он также улучшает функцию почек, что помогает вывести натрий из организма. Питательное вещество также расслабляет стенки артерий (12).

2. Улучшение здоровья мозга

Бананы также богаты витамином B6, который улучшает когнитивные функции. В одном исследовании, проведенном Университетом Тафта, мужчины с более высокой концентрацией витамина B6 лучше справлялись с тестами на память. А магний, содержащийся в бананах, способствует электрической активности нервных клеток мозга.

Что еще более важно, клетки вашего мозга используют глюкозу в качестве топлива. Поскольку наш мозг не может хранить глюкозу, мы должны регулярно ее пополнять. Бананы (поскольку они содержат клетчатку) медленно выделяют сахар в кровоток, и ваш организм использует этот сахар более постепенно, чем рафинированный сахар (выпечка, конфеты и т. Д.)) - это обеспечивает постоянное поступление глюкозы в мозг.

Калий в бананах также поддерживает нормализацию уровня кислорода в клетках мозга. Фрукт также богат марганцем, который, как известно, предотвращает такие заболевания мозга, как эпилепсия и болезнь Паркинсона (13), (14). Серотонин и мелатонин в бананах способствуют снятию стресса.

Мы уже видели, что бананы богаты витамином B6. Дефицит этого витамина также может вызвать спутанность сознания, депрессию и периферическую невропатию (15).Регулярное употребление бананов может улучшить работу мозга и нервную систему. Они также помогают повысить концентрацию внимания.

Исследования также показали, что калий в бананах помогает предотвратить инсульт в пожилом возрасте (16). А у женщин в постменопаузе употребление бананов может снизить риск инсульта на 12 процентов (17). По данным Американской академии неврологии, вероятность развития инсульта у людей с низким потреблением калия в 1,5 раза выше (18). Хотя калий не влияет на геморрагический инсульт, вызванный внезапным кровотечением (менее распространенный тип), он помогает бороться с ишемическим инсультом (который составляет 80% инсультов) (19).

3. Содействовать здоровью костей

По данным Национального фонда остеопороза, калий в бананах полезен для здоровья костей (20). Бананы также являются хорошим источником кремния, который, согласно некоторым предварительным исследованиям, может способствовать здоровью костей (21). А магний в фруктах - еще одно важное питательное вещество для структуры костей (22).

Продукты, богатые калием, также производят щелочь в организме для поддержания кислотно-щелочного баланса. Это важно отметить, потому что, когда тело кислое, кости получают сигнал нейтрализовать кислоту - и кости, как правило, добиваются этого, разрушаясь и высвобождая щелочь.Но продукты, богатые калием, могут предотвратить это и позволить костям сохранить свою структуру (23). Другими словами, потребление калия может предотвратить потерю кальция из костей (24).

Было также показано, что потребление калия улучшает плотность костей у пожилых женщин. Исследование также связывает длительное потребление калия со снижением риска остеопороза (25). Другое американское исследование связывает потребление калия с предотвращением возрастной потери костной массы (26).

4. Помогите лечить диарею

Бананы помогают при лечении диареи путем восполнения электролитов.Поскольку фрукт богат калием, он может помочь восполнить потерю калия (27). Вы можете просто съесть банан, чтобы почувствовать облегчение. Затем вы можете добавить щепотку соли в воду и выпить смесь - это поможет восполнить потерю натрия и хлорида.

Существует одна особая диета, предназначенная для быстрого выздоровления от диареи. Это называется диета BRAT - бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Это особенно эффективно для младенцев и детей с расстройством желудка. Эта диета снижает количество вырабатываемого организмом стула и дает некоторый отдых желудку.Однако лучше придерживаться нормальной сбалансированной диеты, поскольку в диете BRAT мало белков, клетчатки и жиров, а значит, не хватает всех необходимых питательных веществ. Кроме того, в течение 24 часов после поноса необходимо соблюдать диету, включающую фрукты и овощи. Хотя диету BRAT можно использовать, она больше не является предпочтительным выбором для облегчения диареи (28).

5. Способствует здоровью пищеварительной системы

Бананы помогают восстановить нормальную работу кишечника. А поскольку они богаты клетчаткой, это то, что вам нужно для здоровья пищеварительной системы.Кроме того, бесперебойное функционирование вашего пищеварительного тракта зависит от его мускулатуры - он сокращается волнообразно (процесс, называемый перистальтикой). Калий играет важную роль в работе мышц, поэтому он может помочь в этом процессе.

Бананы богаты как нерастворимой, так и растворимой клетчаткой. Первый увеличивает объем вашей еды и способствует ее плавному перемещению, а также помогает вам чувствовать себя сытым после еды. Растворимая клетчатка улучшает здоровье кишечника. Он также замедляет усвоение жиров и углеводов, поддерживая уровень сахара в крови в здоровом диапазоне.

Плод также является богатым источником фруктоолигосахаридов, которые являются пребиотиками, питающими полезные бактерии в кишечнике - они помогают улучшить здоровье кишечника и более эффективны, чем другие пробиотики. Кроме того, полностью созревшие бананы могут быть более эффективными при лечении проблем с пищеварением.

Поскольку бананы являются естественными антацидами, они могут помочь нейтрализовать кислоту желудка и помочь в лечении язв. Другой компонент бананов, лейкоцианидин, увеличивает толщину слизистой оболочки желудка - это обеспечивает дополнительную защиту от язв.Даже незрелые бананы подорожника могут стимулировать рост слизистой оболочки желудка (29).

Зеленые бананы богаты резистентным крахмалом, который помогает при запорах (30). А поскольку бананы от природы содержат мало кислот, они также могут помочь облегчить изжогу. Хороший спелый банан прилипнет к раздраженной слизистой оболочке пищевода - он образует защитную пленку, которая успокаивает и лечит изжогу.

Тем не менее, следует учитывать и некоторые противоречивые исследования. Но это с незрелыми бананами. Незрелый плод содержит около 100-250 мг дубильных веществ (на каждые 100 г) и большое количество устойчивого к амилазе крахмала.Они могут вызвать запор или усугубить ранее существовавшее состояние (31). Кстати, это свойство было использовано в диете BRAT для лечения диареи.

[Прочтите: полезны ли бананы от запора? ]

6. Лечить похмелье

Калий - это один из минералов, который теряется после употребления алкоголя, и это также вызывает обезвоживание (32). Можно съесть банановый молочный коктейль, подслащенный медом - быстрое средство от похмелья. Банан успокаивает желудок, а мед восполняет уровень сахара в крови.А молоко успокаивает и увлажняет ваше тело (33).

Витамины B1 и B6 - это два питательных вещества, уровень которых падает после употребления алкоголя - бананы богаты ими и могут помочь облегчить симптомы похмелья (34). Глюкоза и электролиты в бананах также помогают избавиться от похмелья (35).

7. Отбеливание зубов

Хотя количество исследований ограничено, некоторые надежные источники говорят, что калий, марганец и магний в кожуре спелых бананов помогают отбеливать зубы. Вы можете просто потереть корку о зубы внутренней стороной в течение нескольких минут.Подождите около 10 минут, прежде чем чистить зубы как обычно.

Но даже в остальном магний в бананах очень полезен для зубов (36).

8. Снижение стресса

Поскольку калий, содержащийся в бананах, снижает кровяное давление, он также может помочь уменьшить стресс. А поскольку бананы также богаты углеводами, вы можете иметь расслабляющий эффект - углеводы производят серотонин, нейротрансмиттер, который вас успокаивает.

Фрукт также содержит дофамин - химическое вещество, которое может успокоить нервную систему и уменьшить стресс (37).Также помогает витамин B6 в бананах (38).

9. Предлагайте мгновенный прилив энергии

Бананы представляют собой комбинацию сложных углеводов, аминокислот, натуральных сахаров и других минералов, которые придают энергию. Углеводы, содержащиеся в бананах, медленно попадают в кровь, обеспечивая постоянный запас энергии. Даже цельнозерновой хлеб и макароны содержат углеводы с медленным высвобождением.

Бананы также содержат питательные вещества, которые жизненно необходимы после тренировки - эти питательные вещества способствуют восстановлению мышц и балансируют удержание воды.Фактически, исследования показывают, что всего два банана могут дать вам достаточно энергии для напряженной 90-минутной тренировки (39).

Согласно отчету Аппалачского государственного университета, бананы могут быть столь же полезны, как и спортивные напитки (40). В другом отчете Гарвардской медицинской школы говорится, что бананы могут иметь преимущества, которых нет в большинстве спортивных напитков. Фрукт содержит антиоксиданты и более здоровую смесь сахаров (а также клетчатки и витамина B6), которые помогают поддерживать энергию.

10. Помогите бороться с раком

Желтый банан полезен.Но банан, потемневший и покрытый пятнами, может быть полезнее. Чем больше коричневых пятен, тем больше фактора некроза опухоли (TNF). Исследования показывают, что TNF - это соединение, борющееся с раком, которое помогает бороться с аномальными клетками в организме. Кроме того, бананы с желтой кожурой и темными пятнами примерно в 8 раз более эффективны в борьбе с плохими клетками, чем бананы с зеленой кожурой. Они также стимулируют выработку белых кровяных телец, повышающих иммунитет (41).

Другое исследование связывает потребление бананов со снижением риска развития колоректального рака (42).Бананы также имеют защитную связь с раком легких (43). Согласно исследованию, этот фрукт также может защитить от рака почек. В исследовании говорится, что женщины, потребляющие от четырех до шести бананов в неделю, могут снизить риск рака почек на 50 процентов. Этот эффект может быть связан с антиоксидантными фенольными соединениями бананов.

11. Улучшение здоровья глаз

Практикующие врачи Нигерии, как известно, комбинируют с другой африканской травой (под названием Оринол) для лечения дегенерации желтого пятна и катаракты.Это можно объяснить содержанием в бананах витамина А, который защищает оболочки глаз и обеспечивает свет для роговицы.

12. Облегчение менструальной боли

Это может быть связано с содержанием калия в бананах. Минерал может действовать как миорелаксант и расслаблять мышцы матки во время менструации.

Бананы также могут творить чудеса при мышечных спазмах, вызванных менструацией (44). А витамин B6 (и калий) могут предотвратить задержку воды и избавить вас от вздутия живота (распространенный симптом во время менструации).

13. Уменьшить воспаление из-за укусов комаров

Здесь снова на помощь приходит банановая кожура. Сахар в кожуре помогает вывести жидкость из укуса комара. Вам просто нужно потереть внутреннюю часть кожуры о пораженный участок. Но перед применением пилинга продезинфицируйте пораженный участок.

14. Укрепление иммунной системы

Банан содержит медь, которая повышает иммунитет, защищая клетки от повреждений во время химических реакций.Это также важный компонент ферментов, метаболизирующих железо, и да, железо также жизненно важно для иммунной системы.

Плод также содержит витамин C, который стимулирует выработку очень важных белых кровяных телец. Витамин также защищает лейкоциты от химических веществ, которые они выделяют для уничтожения патогенов. Еще одним важным питательным веществом, которое содержат бананы, является фолат - это питательное вещество, необходимое для синтеза цитокинов, белков, регулирующих иммунный ответ.

Бананы содержат другое вещество, называемое банановым лектином, которое становится все более популярным в научной сфере. Также называемый BanLec, он считывает сахара вне клеток и вирусов. В будущем это вещество может препятствовать проникновению смертельных вирусов (особенно вызывающих СПИД) в здоровые клетки (45). В одном исследовании это вещество защищало мышей от заражения вирусом гриппа.

Согласно другому отчету, магний в бананах также выполняет важные функции для иммунной системы (46).И да, калий в бананах также может повысить иммунитет.

15. Может помочь отказаться от влечения к курению

Хотя количество исследований по этому поводу ограничено, употребление бананов не принесет никакого вреда. Люди, которые курят, часто имеют более высокий уровень никотина в крови, что, в свою очередь, побуждает их снова курить. Это вызывает цикл нездоровой привычки курить. Считается, что калий и магний в бананах снижают уровень никотина в крови, тем самым помогая курильщикам противостоять влечению.

16. Может быть полезно при диабете

Для диабетиков очень важно знать об углеводах в рационе. Потому что углеводы повышают уровень сахара в крови быстрее, чем другие питательные вещества. А бананы содержат углеводы. Около 93 процентов калорий в бананах поступают из углеводов. Эти углеводы находятся в форме сахара, клетчатки и крахмала.

Но поскольку бананы содержат много углеводов, как они вообще могут быть полезны при диабете?

Ну, бананы тоже содержат клетчатку.Это волокно может помочь замедлить переваривание и усвоение углеводов (47). Это предотвращает скачки сахара в крови и регулирует уровень сахара в крови.

Еще одним важным фактором, который следует учитывать, является гликемическая нагрузка, которая основана на гликемическом индексе (степени, в которой любая пища может влиять на уровень сахара в крови). ГИ бананов колеблется от 42 до 62, в зависимости от их спелости. Это означает, что у них низкая гликемическая нагрузка - и, следовательно, они не могут быть такими вредными для диабетиков.

Как уже говорилось, зеленые (незрелые) бананы также содержат устойчивый крахмал.Он действует как клетчатка и контролирует уровень сахара в крови. Он также питает полезные для кишечника бактерии - это улучшает метаболизм и контролирует скачки сахара в крови.

Витамин B6 в бананах также снижает стресс, что может помочь в лечении диабета. В одном исследовании говорится, что ежедневное употребление бананов может незначительно улучшить уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа (48). В другом отчете Медицинского центра Университета Мэриленда рекомендуется употреблять бананы при диабете, поскольку в фруктах мало фруктозы (49).

17. Помогите лечить анемию

Анемию, особенно вызванную во время беременности, можно лечить с помощью идеальной дозы фолиевой кислоты. Питательное вещество представляет собой форму витамина B, содержащегося в продуктах питания, и бананы богаты его большим количеством. Фолиевая кислота предотвращает анемию у беременных, а также способствует здоровью плода (50).

Витамин C в бананах также помогает в правильном усвоении железа (и да, железо - это то, что нужно для борьбы с анемией). Витамин B12 помогает лечить злокачественную анемию (когда организм не может вырабатывать достаточно красных кровяных телец из-за недостатка витамина B12).Хотя бананы не содержат обнадеживающего уровня витамина B12, витамин B6, который они содержат, необходим для правильного усвоения и хранения витамина B12. А медь в бананах также способствует усвоению железа.

18. Вылечите тошноту от утреннего недомогания

Калий в бананах может облегчить утреннее недомогание. И углеводы тоже. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

19. Снижение температуры тела

Чрезмерное потоотделение, диарея и рвота - некоторые из распространенных симптомов лихорадки.Эти симптомы снижают уровень калия в организме и вызывают слабость. Бананы, богатые калием, могут оказать большую помощь. Они также могут помочь восполнить потерянные электролиты, тем самым ускоряя выздоровление.

Флавоноидные соединения, содержащиеся в фруктах, могут уменьшить воспаление и повысить иммунную активность, что неизменно помогает бороться с лихорадкой.

20. Повышение настроения

Поскольку бананы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, они улучшают настроение. А витамин B6, содержащийся во фруктах, снимает стресс и беспокойство.Бананы также являются прекрасным источником триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина (также называемого гормоном счастья) (51).

Поддержание высокого уровня потребления витамина B может помочь предотвратить депрессию с возрастом. А бананы богаты этими витаминами. Калий в бананах также положительно влияет на нейроны мозга, дефицит которых может привести к затуманиванию мозга и другим когнитивным проблемам.

Один средний банан содержит около 785 мкг ниацина и 24 мкг фолиевой кислоты - витаминов группы В, которые помогают успокоиться.Бананы также могут помочь вам при перепадах настроения, особенно связанных с ПМС. Однако чрезмерное количество витамина B6 может нанести вред вашей нервной системе. Так что будьте аккуратнее.

В одном противоречивом исследовании говорится, что серотонин в бананах не проникает через гематоэнцефалический барьер и, следовательно, может быть не столь эффективным для улучшения настроения (52).

21. Помогите лечить сваи

По данным Тихоокеанского колледжа восточной медицины, ежедневное употребление банана натощак может помочь в лечении геморроя.При кровотечении от геморроя хорошим выбором может быть три банана в день (53).

22. Лечить бессонницу

Калий и магний в бананах помогают расслабить мышцы и улучшить сон. А триптофан в бананах используется для лечения многочисленных нарушений сна. Также было обнаружено, что доза триптофана улучшала состояние пациентов с апноэ во сне (54). Бананы также содержат другое соединение - мелатонин, который помогает при лечении бессонницы (55).

23. Способствует снижению веса

Клетчатка бананов может помочь похудеть.А поскольку они также содержат крахмал, они могут контролировать уровень сахара в крови. Это хорошо для похудания, потому что избыток сахара откладывается в теле в виде жира.

Вы также можете начать утреннюю банановую диету для похудения (56). Эта диета не предусматривает строгих планов питания или подсчета калорий. Он просто побуждает вас есть фрукты, осознавать свой голод и закончить ужин к 20:00. Только то, что вы будете есть то, что всегда будете есть (на обед и ужин), но остановитесь, когда будете сыты на 80 процентов.Вы также пропустите десерт. Вы будете есть бананы (сырые, а не вареные или замороженные) на завтрак и пить воду комнатной температуры. Перекусить можно только один раз - во второй половине дня. Однако нет конкретных исследований, доказывающих, что эта диета работает. Все доказательства основаны на отзывах.

Но избыточное потребление бананов может вызвать увеличение веса. Кроме того, недостаточно исследований того, как бананы могут способствовать здоровому увеличению веса. И если вообще могут.

[Прочтите: банан - это потеря веса или фрукт для набора веса? ]

Вернуться к TOC

Каковы преимущества для кожи?

Существует ограниченное количество исследований о том, как банан полезен для кожи.Упомянутые здесь маски и пакеты основаны на отзывах и личном опыте. Однако причинения ими вреда установлено не было.

24. Увлажняйте кожу

Бананы - прекрасные натуральные увлажняющие средства для вашей кожи. Витамин А, присутствующий в бананах, восстанавливает потерянную влагу и восстанавливает поврежденную, тусклую и сухую кожу.

Чтобы мгновенно увлажнить сухую и тусклую кожу, разомните спелый банан и нанесите его на лицо. Избегать контакта с глазами. Оставьте на 20-25 минут, а затем смойте теплой водой.Кожа мгновенно станет мягкой и эластичной. Если у вас очень сухая и шелушащаяся кожа, в эту маску для лица можно добавить мед. Эта бананово-медовая маска также помогает избавиться от пигментации кожи.

Еще одна легкая маска для лица для увлажнения кожи - это размять половину спелого банана и смешать ее с 1 столовой ложкой йогурта и 1 чайной ложкой масла витамина Е. Обильно нанесите на чистое лицо и смойте через 30 минут.

[Читать: Домашняя банановая маска для лица для зимней сухой кожи]

25.Help Skin Glow

Бананы содержат большое количество витамина С, который помогает сохранять естественное сияние молодости кожи. Вы можете вернуть утраченное сияние с помощью этих масок для лица:

  • Размять половину спелого банана и смешать его с 1 столовой ложкой сандаловой пасты и ½ чайной ложки меда. Оставьте на 20-25 минут и смойте теплой водой. Эта маска для лица полезна для жирной кожи, так как сандал помогает очищать кожу от излишков кожного жира и масла, а банан сохраняет ее увлажненной.
  • Разомните один спелый банан и смешайте его с лимонным соком (из одного лимона). Оставьте на 20 минут. Эта маска богата витамином С, который помогает избавиться от тусклости и уменьшает пятна и прыщи.
  • Можно также использовать банановое молоко для лица. Просто разомните спелый банан, пока не получите мякоть без комков. Теперь добавьте равное количество молока и хорошо перемешайте. Если у вас сухая кожа, можно добавить несколько капель оливкового масла. Нанесите смесь на лицо и шею и оставьте на 20 минут.Вы, вероятно, сможете съесть еще один банан, пока расслабляетесь. Сначала смойте теплой водой (чтобы открыть поры), а затем холодной водой (чтобы закрыть поры).
26. Имеют антивозрастные свойства

Питательные вещества бананов помогают бороться с морщинами и сохранять кожу молодой.

Чтобы создать антивозрастную маску для лица, богатую витаминами А и Е, смешайте авокадо и банан. Оставьте на коже на 20 минут и смойте. Ваша кожа станет мягкой и молодой. Витамин Е в авокадо в сочетании с питательными веществами бананов борется со свободными радикалами и восстанавливает повреждения.

Также можно тщательно размять 1/4 банана и добавить 1 чайную ложку розовой воды. Нанесите на лицо и шею и смойте через полчаса.

27. Польза для ухода за ногами

Увлажняющие свойства бананов можно использовать для избавления от трещин на пятках.

Все, что вам нужно сделать, это размять мякоть двух спелых бананов и нанести на чистые, сухие ноги. Оставьте на 10 минут и ополосните ноги холодной водой. Мякоть банана глубоко проникает в сухую, потрескавшуюся кожу и делает ноги мягкими и эластичными.

28. Помогите лечить опухшие глаза

Питательные вещества, содержащиеся в бананах, могут помочь успокоить кровеносные сосуды под глазами и уменьшить опухшие глаза. Все, что вам нужно сделать, это размять половину банана и обильно нанести на пораженный участок. Оставьте на 15-20 минут, затем смойте прохладной водой. Калий в банане выводит излишки жидкости из-под кожи и приносит облегчение.

Можно также использовать банановую кожуру вместо фруктового пюре.

29. Помогите удалить омертвевшие клетки кожи

Вы можете приготовить банановый скраб для отшелушивания кожи.Он полон антиоксидантов, которые не только помогают удалить омертвевшие клетки кожи, но и придают коже ощущение свежести.

Вот несколько банановых скрабов, которые вы можете приготовить прямо дома:

- Возьмите банановое пюре и 1 столовую ложку сахара и хорошо перемешайте. Нанесите на кожу и втирайте круговыми движениями. Банан увлажнит сухую кожу, а гранулы сахара избавят от омертвевшей кожи.

- Размять спелый банан. К этому добавьте 2–3 столовых ложки овса и по 1 столовой ложке меда и молока.Нанесите на лицо и оставьте на 5 минут. Смыть холодной водой. Если у вас очень сухая кожа, вы можете заменить молоко свежими сливками.

- Возьмите 1/2 банана (спелого), 1 столовую ложку кокосового молока и 2 столовые ложки сырого риса. Все смешать, чтобы получилась густая паста. Слегка помассируйте лицо этой пастой, а затем смойте холодной водой.

- Чтобы приготовить скраб для тела, разомните 2 банана с 4–5 ягодами клубники с помощью блендера. Смешайте 3 столовые ложки сахара и используйте его как скраб для тела, когда принимаете ванну.

30. Помогите лечить прыщи

Для лечения прыщей можно использовать банановую кожуру.

Отрежьте небольшой кусочек кожуры. Осторожно вотрите пилинг внутренней стороной в пораженное прыщами место. Делайте это около 5 минут или пока кожура не станет коричневой. Дайте банану высохнуть на коже. Смойте теплой водой. Повторяйте это не менее 3 раз в день для достижения наилучших результатов.

[Читать: Простые способы использования банановой кожуры от прыщей]

31. Помощь в лечении зудящей кожи, бородавок и псориаза

Для зуда кожи просто потрите внутреннюю часть кожуры банана на пораженном участке и вы найдете облегчение.

Для лечения бородавок и псориаза просто приложите кожуру банана к пораженному участку и втирайте ее в течение 10–15 минут дважды в день. Вы можете использовать это в дополнение к своим лекарствам. Тем не менее, посоветуйтесь со своим дерматологом.

32. Помогите вам добиться прекрасного сна

Мы все знаем, насколько важен хороший ночной сон для поддержания здоровья кожи. Мелатонин - это гормон, вызывающий сон, в организме человека, а триптофан - это аминокислота, необходимая для выработки этого гормона сна.

Мы уже видели, как бананы могут помочь уснуть. Употребление бананов за несколько часов до сна поможет вам получить необходимый прекрасный сон, что в основном означает, что вы стимулируете восстановление своей кожи во время сна.

Вернуться к оглавлению

[Читать: Преимущества бананового масла для кожи и волос]

Что насчет волос?

33. Улучшение здоровья и внешнего вида волос

Бананы содержат фолиевую кислоту, которая придает блеск волосам (57).Они также сохраняют ваши волосы увлажненными и хорошо увлажненными (58). Калий во фруктах и ​​другие натуральные масла также улучшают здоровье волос (59).

Существует множество банановых наборов для волос, которые помогают вашим волосам по-разному:

Для мягких волос

  1. Смешайте спелый банан с авокадо и добавьте в смесь кокосовое молоко.
  2. Нанесите на волосы и подождите 15–20 минут.

Эта маска восстанавливает поврежденные волосы и делает их мягкими.Вместо авокадо можно сделать ту же пачку, добавив какао. Присутствие какао помогает подчеркнуть естественный цвет волос.

Для сияющих волос

  1. Очистите банан и добавьте 1/4 стакана оливкового масла и один яичный белок.
  2. Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте пару минут.
  3. Нанесите смесь на волосы и оставьте на 15 минут.
  4. Затем вы можете вымыть волосы своим любимым шампунем и кондиционером.

For Strong Hair

  1. Смешайте мякоть спелого банана с йогуртом.
  2. Нанесите гладкую пасту на кожу головы и через 15-20 минут смойте прохладной водой.

Для сухих волос

  1. Смешайте 3 чайные ложки меда с мякотью спелого банана.
  2. Нанесите маску на волосы, пока они еще влажные.
  3. Оставьте на 15–20 минут.
  4. Шампунь и кондиционер для волос.

Для поврежденных волос

  1. Сделайте банановую мякоть и добавьте в нее несколько капель миндального масла.
  2. Нанесите смесь на волосы и оставьте на 10–15 минут. Витамины А и С, содержащиеся в банане, наряду с витамином Е в миндальном масле, делают ваши волосы шелковистыми, блестящими и, не говоря уже о том, увлажняющими и мягкими.

Что-то важное, на что следует обратить внимание - При нанесении любой из вышеперечисленных масок для волос важно помнить о двух вещах, чтобы не попали кусочки банана в прическу для волос. стирка.

Во-первых, всякий раз, когда вы используете банановую маску для волос, убедитесь, что она в форме мякоти и на ней нет кусочков. На всякий случай смешайте все содержимое маски для волос.

Во-вторых, никогда не позволяйте этим маскам полностью высохнуть на ваших волосах. Когда вы моете волосы, маска для волос должна оставаться влажной, чтобы можно было легко избавиться от банана, который в противном случае имеет тенденцию прилипать. Вы можете почувствовать, что ваши волосы немного жесткие, когда они высыхают, но когда они полностью высохнут, вы сможете увидеть результаты.

Вернуться к оглавлению

[Читать: Как сделать свою собственную банановую маску для волос]

А теперь несколько восхитительных (но простых) рецептов бананов.

Любые популярные банановые рецепты?

Честно говоря, бананы можно использовать буквально в любом рецепте. Будь то торты, выпечка или десерты, вы можете приготовить их из бананов.

А вот несколько популярных рецептов с фруктами.

1) Банановый коктейль для завтрака
Что вам нужно
  • 2 больших перезрелых банана, очищенных, нарезанных и замороженных
  • 1 стакан миндального молока
  • стакан льда
  • ¼ стакан арахисового масла
  • 2 столовые ложки какао-порошка, без сахара
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции
  1. Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородного пюре.
  2. Подавать сразу.
2) Банановый смузи с авокадо
Что вам нужно
  • 1 банан
  • 1 авокадо средней мягкости, очищенный
  • ½ стакана натурального греческого йогурта
  • 1 стакан несладкого миндального молока
  • ложка
  • натурального экстракта ванили 1 чайная ложка
  • 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
  • Колотый лед, при необходимости
Указания
  1. Смешайте все ингредиенты в блендере и перемешайте до получения однородной массы.
  2. Подавать сразу.
3) Маффины с банановыми отрубями
Что вам нужно
  • 1 ½ стакана натуральных отрубей
  • 1 стакан универсальной цельнозерновой муки
  • ½ стакана фасованного коричневого сахара
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • ¼ чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1 стакан бананового пюре (2 средних банана)
  • ½ стакана молока
  • 1/3 стакана растительного масла
Указания
  1. Разогрейте духовку до 375 o F.Выложите 12 форм для маффинов бумажными вкладышами.
  2. В средней миске смешайте отруби, муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
  3. В другой миске взбейте яйца, банановое пюре, масло и молоко.
  4. Добавьте банановую смесь к сухой смеси.
  5. Выложите его ложкой в ​​подготовленные формы для маффинов.
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
  7. Подавать.
4) Банановый чай
Что вам нужно
  • 1 банан с отрезанными концами
  • 6 чашек фильтрованной воды
  • Корица или мед по вкусу
Указания
  1. В нержавеющей стальную кастрюлю, доведите воду до кипения.
  2. Добавьте банан в кипящую воду.
  3. Дайте фруктам настояться около 10 минут.
  4. Снимите вареные бананы с огня и процедите чай.
  5. Сюда добавить корицу или мед.
  6. Подавать.

Рецепты отличные. Но как их приготовить, не зная, как правильно выбрать бананы или как правильно их хранить?

Вернуться к оглавлению

Как выбрать бананы? А как насчет хранилища?

Selection

Убедитесь, что бананы в основном желтые с небольшим количеством зеленого на обоих концах.Также, если вы собираетесь использовать сразу - выбирайте уже спелые бананы (желтые с коричневыми пятнами). Если вы собираетесь использовать их позже, вы можете выбрать те, которые слегка зеленые.

Хранение

Если вы хотите сохранить бананы в течение длительного времени, храните их при комнатной температуре. Они должны находиться вдали от прямых источников тепла и солнечных лучей. Также храните бананы отдельно, а не с другими фруктами (это может ускорить созревание других фруктов).

Если вы уже очистили банан от кожуры, сразу же ешьте его.Воздействие воздуха может вызвать обесцвечивание. Созревший банан может храниться не более двух дней.

И чтобы способствовать более быстрому созреванию, поместите бананы в коричневый бумажный пакет при комнатной температуре.

А если вам интересно…

Вернуться к оглавлению

Как включить больше бананов в свой рацион?

Чертовски просто.

  • Вы можете использовать банановое пюре в выпечке вместо масла или сливочного масла.
  • Вы также можете заморозить бананы и добавить их в смузи.
  • Вы можете добавить нарезанный банан к утренней каше.

Простой.

И…

Вернуться к оглавлению

Любые интересные факты о бананах?

  • Бананы радиоактивны, так как содержат высокий уровень калия.
  • Существует около 1000 различных видов банановых растений.
  • Ежегодно в мире потребляется более 100 миллиардов бананов.
  • Угандийцы потребляют в среднем около 500 фунтов бананов на человека в год.
  • Гроздь бананов называется рукой. А один банан называется пальцем.

Банан (части растения) имеет и другое применение.

Вернуться к оглавлению

Как еще можно использовать бананы?

Не только фрукты, но и другие части бананового растения используются.

Цветы банана - Их экстракты (на основе этанола), также называемые банановыми почками, можно использовать для защиты от инфекций.Употребление одного приготовленного бананового цветка с чашкой йогурта может облегчить чрезмерное кровотечение во время менструации.

Банановые листья - Листья можно использовать для подачи пищи. Вы также можете использовать их для придания формы тесту перед жаркой.

Стебель банана - Стебель богат клетчаткой и может использоваться для лечения запоров. Вы можете приготовить сок и добавить его вместе с остатками.

Вы также можете есть бананы в определенное время дня.

Вернуться к оглавлению

[Читать: Польза и применение банановой кожуры]

Как и когда есть бананы?

Также называемый «батончик силы природы», легкоусвояемые углеводы и калий в бананах помогают поддерживать нервную функцию. Съешьте банан среднего размера перед тренировкой, чтобы сохранить высокий уровень питательных веществ. Просто съешьте средний банан после пробуждения и полстакана греческого йогурта. Отправляйтесь в спортзал через 30 минут. Вы увидите разницу.

Вы можете объединить это с хлопьями для завтрака.Или вы можете съесть банановый молочный коктейль. Но не ешьте на завтрак один банан. Хотя это может дать вам быстрый заряд энергии, вскоре вы можете почувствовать усталость и голод (60).

Вы также можете выбрать утреннюю банановую диету, о которой мы говорили ранее в этом посте.

  • Как полезный вечерний перекус

Просто нанесите столовую ложку арахисового масла на банан. Или вы можете сделать банан частью салата.

После ужина можно съесть банан.

Все хорошо. Но у бананов есть и определенные побочные эффекты. О них тоже нужно знать.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты употребления слишком большого количества бананов?

Аминокислоты в бананах могут расширять кровеносные сосуды, что может вызвать головную боль. Кроме того, поскольку они содержат триптофан, употребление слишком большого количества их может вызвать сонливость.

Если вы не соблюдаете гигиену полости рта, то есть. Поскольку бананы богаты сахаром, они могут вызвать кариес, если вы не полощите рот должным образом.

Чрезмерное потребление калия может привести к гиперкалиемии, симптомы которой включают мышечную слабость и нерегулярное сердцебиение. Хотя это может иметь серьезные последствия, вам необходимо съесть 43 банана за короткий промежуток времени, чтобы это произошло.

Так что, если вы не полны решимости выиграть соревнование по поеданию бананов, вам не о чем беспокоиться.

Чрезмерное употребление бананов может повысить уровень сахара в крови. Хотя во фруктах есть клетчатка, чтобы противостоять этому эффекту, тем не менее, если ваш уровень сахара на грани, будьте осторожны и проконсультируйтесь с врачом.Не рискуй.

Если вы страдаете каким-либо заболеванием почек, сократите потребление бананов. Потому что поврежденные почки позволяют калию накапливаться в крови, что приводит к сердечным осложнениям (61).

Но бананы - супер хорошие фрукты, если их нормально употреблять. Ах да, у вас есть еще вопросы, не так ли? Мы их прикрыли!

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

Набирают ли бананы жир?

№Они не. Сами по себе они не содержат жиров или холестерина.

Какой банан вам следует есть - спелый или незрелый?

Оба имеют равную долю плюсов и минусов. Спелые бананы легче перевариваются и имеют более высокую концентрацию антиоксидантов. Но поскольку в них много сахара, они могут вызывать беспокойство у пациентов с диабетом.

Незрелые бананы содержат много резистентного крахмала и являются хорошей альтернативой для людей, которые стараются избегать продуктов с высоким содержанием сахара. Они также улучшают здоровье толстой кишки.Но в них более низкая концентрация антиоксидантов. Они также могут вызвать вздутие живота из-за содержания устойчивого крахмала.

Полезно ли есть бананы на ночь?

Да. Это расслабит ваши мышцы и поможет вам хорошо выспаться.

Сколько бананов я могу съесть в день?

От пяти до шести. Превышение этого числа может привести к резкому скачку уровня калия.

Можно ли есть бананы после тренировки?

Да. Они предлагают вам углеводы, которые вам нужны после тренировки.Эти углеводы восполняют запасы гликогена в организме, который восстанавливает поврежденные мышцы.

Заключение

Польза бананов того стоит.

А?

Как угодно. Принимайте их каждый день. Больше нечего сказать.

Подождите, оставьте комментарий в поле ниже. Расскажите, как этот пост сделал вашу жизнь лучше.

Список литературы

  1. Питательные вещества «Цельные фрукты и фруктовая клетчатка, оказывающие влияние на здоровье», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  2. «Короткоцепочечные жирные кислоты и человек…». Организация Содружества научных и промышленных исследований, Австралия. 2001 июль.
  3. «Инсулино-сенсибилизирующие эффекты диетического резистентного крахмала…». Оксфордский центр диабета, Великобритания. 2005 сентябрь.
  4. «Магний при болезни». Оксфордский академический журнал. 2012 Январь.
  5. «Сердечная недостаточность и калий». Гарвардская медицинская школа.
  6. «Может ли употребление одного банана в день снизить риск смерти от сердечного приступа на ТРЕТИЙ?» Выражать.2016 апрель.
  7. «Сердце и калий: банановая республика». Королевский колледж Лондона, Лондон, Великобритания. 2013 март.
  8. «Низкий уровень калия». Национальная медицинская библиотека США.
  9. «Полезное для сердца тепло». Национальный институт сердца, легких и крови.
  10. «Диета, полезная для сердца». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  11. «Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление». Американская Ассоциация Сердца. 2016 Декабрь.
  12. «7 продуктов, снижающих артериальное давление».Forbes. 2012 Октябрь.
  13. «Действие марганца на функцию мозга». Университет Сидзуока, Япония. 2003 Январь.
  14. «Пищевые аспекты гомеостаза марганца». Медицинский центр Университета Вандербильта, США. 2005 Октябрь.
  15. «Витамин B6». Национальная медицинская библиотека США.
  16. «Как банан в день предотвращает инсульт». Ежедневная почта.
  17. «Продукты, помогающие снизить риск инсульта». Телеграф. 2015 Сентябрь.
  18. «Сможет ли банан в день избавить от инсульта?».Американская академия неврологии. 2002 Август.
  19. «Увеличение потребления калия для снижения риска инсульта». Медицинский колледж Альберта Эйнштейна. 2014 сентябрь.
  20. «Еда и кости - рекомендации по питанию при остеопорозе». Национальный фонд остеопороза.
  21. «Кремний и здоровье костей». Королевский колледж, Лондон. 2007 апрель.
  22. «Другие питательные вещества, способствующие здоровью костей». Расширение PennState.
  23. «Калий полезен для сердца, костей и мышц». Государственный университет Колорадо.2015 ноябрь.
  24. «Калий». Государственный университет Орегона.
  25. «Влияние высокого потребления калия на минеральную плотность костей…». Больница сэра Чарльза Гэрднера, Австралия. 2009 Февраль.
  26. «Калий и здоровье». Университет Пердью, США. 2013 май.
  27. «Когда у вас диарея». Национальная медицинская библиотека США.
  28. «Диарея». Государственный университет Роджерса.
  29. «Противояльцерогенная активность незрелого банана подорожника». Национальная библиотека медицины США.1984 Май.
  30. «Систематический обзор: влияние клетчатки в лечении хронических идиопатических запоров». Институт гастроэнтерологии Лидса, Великобритания. Апрель 2011.
  31. «Диеты при запоре». Медицинский факультет Университета Конкук. 2014 декабрь.
  32. «Бутерброд с сыром, банан, но определенно…». Ежедневная почта. 2011 декабрь.
  33. «Национальная гвардия армии Нью-Джерси…». Управление по делам военных и ветеранов. 2003 август.
  34. «Натуральные средства от похмелья». Бастырский университет.2014 декабрь.
  35. «Похмельный шмангов…». Репортер. 2014 Октябрь.
  36. «Ешьте свой путь к более здоровым и белоснежным зубам». План общего медицинского обслуживания стоматологов.
  37. Официальный веб-сайт штата Коннектикут «Нутриционная терапия для психического здоровья».
  38. «Питание, чтобы справиться со стрессом». Отдел окружающей среды, безопасности и здоровья.
  39. «Передай банан…». Младший колледж Модесто.
  40. «По мнению исследователей, бананы так же полезны, как спортивные напитки». Аппалачский государственный университет.2012 май.
  41. «Фактор некроза опухоли в бананах помогает предотвратить рак». Азиатский фонд исследований рака с ограниченной ответственностью. 2013 июль.
  42. «Овощи, фрукты и риск колоректального рака». Instituto Nacional de Oncologia, Уругвай. 1996.
  43. «Исследование случай-контроль диеты и рака легких в Керале, Южная Индия». Региональный онкологический центр, Индия. 1994 Сентябрь.
  44. «Мышечные судороги». Национальная медицинская библиотека США.
  45. «Препарат, созданный из бананов, перспективен в борьбе со смертельными вирусами».Университет Мичигана. 2015 Октябрь.
  46. «Витамины и минералы». Клиника Майо.
  47. «Влияние пищевых волокон и их компонентов на здоровье обмена веществ». Канзасский государственный университет, США. 2010 декабрь.
  48. «Ежедневное употребление бананов незначительно повышает уровень глюкозы в крови…». Национальная медицинская библиотека США Национальные институты здоровья. 2014 декабрь.
  49. «Диета при диабете». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  50. «Как лечится анемия?» Национальный институт сердца, легких и крови.
  51. «Ешьте себя с удовольствием, чтобы улучшить свое настроение и психическое здоровье». Зеркало. 2016 июль.
  52. «Как повысить уровень серотонина в мозге человека без лекарств». Университет Макгилла, США. 2007 ноябрь.
  53. «Успокаивающие, натуральные лекарства от геморроя». Тихоокеанский колледж восточной медицины.
  54. «L-триптофан: основные метаболические функции…». Научный центр здоровья Техасского университета в Сан-Антонио, США. 2009 март.
  55. «Нарушения сна». Группа Poarch индейцев крика.
  56. «Утренняя банановая диета». WebMD.
  57. «Фолиевая кислота - это витамин группы B, который необходим вашему организму каждый день». Департамент общественного здравоохранения Калифорнии.
  58. «Ешьте свой путь к здоровым волосам». Школы Пола Митчелла.
  59. «Мягкие и шелковистые волосы». Центр исследований окружающей среды и здоровья детей Беркли.
  60. «Почему не следует есть банан на завтрак». New Zealand Herald. 2016 Август.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*