Грецкий орех углеводы на 100 грамм: Калорийность Грецкий орех. Химический состав и пищевая ценность.

Грецкий орех — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 100,0 г2 ст — 200,0 г3 ст — 300,0 г4 ст — 400,0 г5 ст — 500,0 г6 ст — 600,0 г7 ст — 700,0 г8 ст — 800,0 г9 ст — 900,0 г10 ст — 1 000,0 г11 ст — 1 100,0 г12 ст — 1 200,0 г13 ст — 1 300,0 г14 ст — 1 400,0 г15 ст — 1 500,0 г16 ст — 1 600,0 г17 ст — 1 700,0 г18 ст — 1 800,0 г19 ст — 1 900,0 г20 ст — 2 000,0 г21 ст — 2 100,0 г22 ст — 2 200,0 г23 ст — 2 300,0 г24 ст — 2 400,0 г25 ст — 2 500,0 г26 ст — 2 600,0 г27 ст — 2 700,0 г28 ст — 2 800,0 г29 ст — 2 900,0 г30 ст — 3 000,0 г31 ст — 3 100,0 г32 ст — 3 200,0 г33 ст — 3 300,0 г34 ст — 3 400,0 г35 ст — 3 500,0 г36 ст — 3 600,0 г37 ст — 3 700,0 г38 ст — 3 800,0 г39 ст — 3 900,0 г40 ст — 4 000,0 г41 ст — 4 100,0 г42 ст — 4 200,0 г43 ст — 4 300,0 г44 ст — 4 400,0 г45 ст — 4 500,0 г46 ст — 4 600,0 г47 ст — 4 700,0 г48 ст — 4 800,0 г49 ст — 4 900,0 г50 ст — 5 000,0 г51 ст — 5 100,0 г52 ст — 5 200,0 г53 ст — 5 300,0 г54 ст — 5 400,0 г55 ст — 5 500,0 г56 ст — 5 600,0 г57 ст — 5 700,0 г58 ст — 5 800,0 г59 ст — 5 900,0 г60 ст — 6 000,0 г61 ст — 6 100,0 г62 ст — 6 200,0 г63 ст — 6 300,0 г64 ст — 6 400,0 г65 ст — 6 500,0 г66 ст — 6 600,0 г67 ст — 6 700,0 г68 ст — 6 800,0 г69 ст — 6 900,0 г70 ст — 7 000,0 г71 ст — 7 100,0 г72 ст — 7 200,0 г73 ст — 7 300,0 г74 ст — 7 400,0 г75 ст — 7 500,0 г76 ст — 7 600,0 г77 ст — 7 700,0 г78 ст — 7 800,0 г79 ст — 7 900,0 г80 ст — 8 000,0 г81 ст — 8 100,0 г82 ст — 8 200,0 г83 ст — 8 300,0 г84 ст — 8 400,0 г85 ст — 8 500,0 г86 ст — 8 600,0 г87 ст — 8 700,0 г88 ст — 8 800,0 г89 ст — 8 900,0 г90 ст — 9 000,0 г91 ст — 9 100,0 г92 ст — 9 200,0 г93 ст — 9 300,0 г94 ст — 9 400,0 г95 ст — 9 500,0 г96 ст — 9 600,0 г97 ст — 9 700,0 г98 ст — 9 800,0 г99 ст — 9 900,0 г100 ст — 10 000,0 г

Грецкий орех

• Стаканов1,0 в очищенном виде (~50 половинок)
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами222,2 г Отходы: скорлупа (55% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

грецкие орехи — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Химический состав грецких орехов

Плоды грецкого ореха представляют собой крупные костянки, окруженные снаружи плотной зеленой кожурой. При созревании плода эта кожура лопается, освобождая круглую костянку — она содержит съедобное ядро, окруженное твердой скорлупой коричневого цвета. Ядро грецкого ореха имеет умеренно плотную, слегка маслянистую консистенцию и светло-коричневый цвет. Оно обладает насыщенным ореховым вкусом иногда с легкой горчинкой.

В грецком орехе калории гармонично сочетаются с богатым витаминным составом. Продукт содержит витамины группы В, а также витамин А, С, Е, К, Н и РР. Грецкие орехи выступают ценным источником бета-каротина и дубильных веществ. В химическом составе продукта присутствуют железо, калий, йод, магний, кальций, медь, фосфор и множество других полезных минералов.

В грецких орехах содержится высокий процент растительных жиров и Омега-3 жирных кислот. В составе продукта также есть природные антиоксиданты, которые блокируют поступление в организм радиации.

Калорийность грецкого ореха

В 100 г продукта содержится примерно 655 ккал. В грецких орехах много жиров — более 65 г на 100 г продукта. В то же время, указанная порция продукта содержит более 15 г высококлассного белка и около 7 г углеводов. Высокий процент растительного белка делает грецкий орех незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев, частично заменяя мясо.

Один небольшой грецкий орех весит от 10 до 15 г. Калорийность одного грецкого ореха составляет всего 25–30 ккал. Обычному человеку можно съедать в день 4–6 орехов — такая порция не принесет вреда фигуре, но обогатит организм витаминами и полезными минералами.

Полезные и вредные свойства грецких орехов

В составе грецкого ореха содержится большое количество необходимых для организма человека веществ, поэтому продукт полезен для здоровья и хорошего самочувствия. Регулярное употребление грецких орехов позволяет защитить организм от радиации и укрепить иммунитет, повышая его сопротивляемость вирусам и инфекциям. Продукт полезен при малокровии, повышая уровень гемоглобина, укрепляет стенки сосудов и благотворно влияет на сердечную мышцу.

Достоинством грецкого ореха является не только его высокая пищевая ценность, но и способность стимулировать деятельность головного мозга. Регулярное употребление продукта позволяет снизить риск развития возрастного склероза, улучшает кровообращение в сосудах головного мозга.

Грецкие орехи очень полезны при воспалительных заболеваниях кожи и варикозе. В этом случае из них готовят масло, которое используют для лечебных компрессов. Вещества, содержащиеся в масле грецкого ореха, быстро снимают воспаление, ускоряют заживление ран.

Несмотря на высокую калорийность, продукт можно и нужно употреблять во время похудения. Зная, сколько калорий в грецком орехе, можно рассчитать оптимальную разовую порцию и есть орехи даже во время строгих диет. Всего несколько орехов могут стать перекусом в середине дня, помогая быстро восстановить энергию и приглушить чувство голода.

Несмотря на полезный состав, грецкие орехи могут быть вредны для организма. Продукт является сильным аллергеном, поэтому может вызывать аллергические реакции на коже у людей с индивидуальной непереносимостью орехов. Не рекомендуется есть грецкие орехи при острых заболеваниях кишечника, хроническом колите и повышенной свертываемости крови. Высокая энергетическая ценность продукта может стать причиной набора лишнего веса. Если есть орехи в больших количествах, то это может спровоцировать сильное пищевое отравление и вызвать раздражение слизистой оболочки ротовой полости.

Применение грецких орехов в кулинарии

Грецкие орехи обладают характерным насыщенным вкусом и могут придавать другим продуктам приятный ореховый привкус. Поэтому продукт часто используется в качестве ингредиента для маринадов и соусов к мясу, отлично сочетаясь с разнообразными специями. Грецкие орехи могут стать вкусной добавкой к салатам, холодным закускам и гарнирам. Продукт часто добавляют в выпечку, различные виды десертов и мороженого. При употреблении таких сладостей, нужно учитывать пищевую ценность всех ингредиентов, который входят в его состав. Это позволит правильно рассчитать размер одной порции и не навредить фигуре.

Грецкие орехи можно употреблять в качестве самостоятельного полезного перекуса. Спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни, смешивают орехи с курагой, черносливом, изюмом и едят как сытную и полезную добавку после спортивных тренировок. К такой смеси из сухофруктов можно добавить мед — получится сладкое витаминное лакомство, укрепляющее иммунитет. Однако такой продукт будет содержать достаточно много килокалорий, поэтому злоупотреблять им не следует.

Грецкие Орехи (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 2736 кДж 654 ккал Жиры 65,21г Насыщенные Жиры 6,126г Мононенасыщенные Жиры 8,933г Полиненасыщенные Жиры 47,174г Углеводы 13,71г Сахар 2,61г Клетчатка 6,7г Белки 15,23г Натрий 2мг Холестерин 0мг Калий 441мг 33% от РСК* (654 кал) Классификация калорий:   Углеводы (7%)   Жиры (84%)   Белки (9%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 654 Жир 65,21г Углев 13,71г Белк 15,23г Грецкие Орехи (100 г) содержит 654 калорий. Классификация калорий: 84% жир, 8% углев, 9% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Грецкие Орехи: Похожие типы Орехи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Полезные свойства грецкого ореха, применение и состав

Фото: Грецкий орех — полезные свойства и применение

Общепризнанный мировой стандарт потребления грецких орехов человеком составляет около 4-х килограммов в год. В Украине этот показатель колеблется от 12 до 31% от общего стандарта [5]. Это говорит о большой недооценке пользы грецкого ореха и неумелом его применении.

Состав и пищевая ценность

Орех состав имеет сбалансированный, содержащий все необходимые человеку витамины и минеральные вещества, жиры, белки и углеводы. Белки усваиваются быстрее, чем белки из молока и мяса, при этом не требуются лишние затраты энергии. Развивают мышцы, кости, насыщают кровь, сердце, кожу и волосы аминокислоты. Большое количество клетчатки усиливает перистальтику желудка. Употребляя грецкие орехи, наш организм накапливает витамины и расход их на весь год.

Орехи обладают свойством расщеплять пировиноградную кислоту, тем самым восстанавливают силы человека и укрепляют иммунитет. 100 г грецкого ореха содержат:

• Белки — 15,2 г
• Жиры — 65,2 г
• Углеводы —7,0 г
• Калорий — 654 ккал

Орехи содержат полезные жиры: здоровые мононенасыщенные и полиненасыщенные. Доля вредных насыщенных жиров низка. Как многие растительные продукты, орехи не содержат холестерина. Источник здоровых растительных жиров Омега-3. В 100 граммах грецких орехах содержится 9 суточных норм нужных нам жиров. Т.е. если съесть всего 10 грамм полезного ореха, организм получит дневную норму здоровых природных жиров.

Суточная норма регулярного употребления грецкого ореха обеспечивает организм витаминами и минералами на год. По содержанию витамина С орехи не уступают даже лимону.

Польза грецкого ореха

• Важнейшие полезные свойства и состав грецкого ореха при ежедневном употреблении существенно поддержат ваше здоровье.
• Грецкий орех для улучшения памяти окажет существенную помощь, при этом сохранит разум ясным и работоспособным.
• Растительные стерины ореха помогают вытеснить холестерин из крови, тем самым снижая его уровень. При этом нужно учитывать,
• что фитостеролы — природные антагонисты плохого холестерина.
• Растительный белок в составе ореха обеспечивает около 30% суточной нормы, сохраняет кровеносные сосуды, делая их эластичными и здоровыми.
• Пищевые волокна помогают работе кишечника, выводят шлаки и токсины.
• Ещё одно полезное свойство грецкого ореха — способность приспосабливать организм к смене светлого и тёмного времени суток, обеспечивая ежедневный ритм организму. Происходит такая перестройка благодаря веществу мелантонин. Он то и является главным регулятором сна и других жизненно важных процессов.

Инфографика: Лечебные свойства грецких орехов

Применение грецкого ореха в медицине

Независимо от сорта, грецкие орехи имеют очень питательное ядро, используемое в свежем виде и как сырьё.

• Зелёный грецкий орех применяется для изготовления варенья, лекарственных препаратов, как источник витаминов. Их активно используются
• в лечении мочеполовой системы и ЖКТ. Назначаются такие орехи для полного очищения
• кишечника и избавления от спазмов.
• Настойка из зелёных орехов применяется в лечении язвенных узлов при заболеваниях щитовидной железы.
• Перегородки грецкого ореха укрепляют иммунную систему и улучшают гормональный фон. Лечение настойкой из перегородок грецкого ореха признано
• весьма эффективным. Рецепт такой настойки прост: перегородки 30 орехов заливаются медицинским спиртом (100г) и настаиваются 10 дней.
• Принимать лекарство 3 раза в сутки по 20 капель.
• Скорлупа грецкого ореха является сильным средством в лечении кожных заболеваний, таких, как экзема и лишаи. Они лечатся ванными с добавлением настоя
• ореха. В скорлупе грецкого ореха найдены ценные вещества кумарины, дубильные вещества, ценные фенол карбоновые кислоты. Д
• ля приготовления настоя потребуется 300г скорлупы и один литр воды. Варить настой 20 минут, настаивать 3-4 часа.
• Удивительный орех славится своим маслом.
• Масло грецкого ореха имеет красивый янтарный цвет, прекрасный аромат и насыщенный вкус, не уступающий прованскому. Ярко выраженный запах масла настолько силён, что специалисты не рекомендуют использовать его в приготовлении эксклюзивных утончённых блюд. Однако польза масла грецкого ореха заключена в большом количестве микроэлементов, витаминов, йода, полиненасыщенных жирных кислот. Медики рекомендуют принимать масло при туберкулёзе, астме, гепатите, онкологических заболеваниях. Ореховое масло чистит организм, улучшает пищеварение, омолаживает клетки. Поэтому диетологи рекомендуют такой ценный продукт людям с лишним весом. Из орехового масла изготавливают лучшие сорта красок, лаков, мыла, туши, эфирных масел.
• Листья, кора и корни орехового дерева используются в изготовлении прочных красок для дерева, тканей и волос.

Как принимать орехи

Измельчить и смешать между собой 12 грецких орехов, по 200 г сухого инжира, изюма и чернослива. Принимать 2 столовые ложки вечером, запивая кефиром. Хранить смесь в холодильнике.

Применение грецкого ореха — это надёжная защита сердца. Витамин Е в составе ореха содержит форму гамма — токоферола, которую медики называют нужной и важной в лечении заболеваний сердечной системы. Применяется орех для профилактики и лечения сосудов, диабета второго типа, метаболического синдрома. Уникальный набор антиоксидантов активно препятствует появлению раковых опухолей.

Грецкий орех для мужчин

Учёные активно рекомендуют употреблять орехи грецекого дерева мужчинам: с его помощью можно избежать любые, даже самые страшные, заболевания предстательной железы, повысить потенцию, сохранить мышцы крепкими, улучшить общее состояние всего организма.

Доказано, что для всех мужчин ценными являются цинк, магний, железо и кальций, присутствующие в орехах. Активно используется для лечения и профилактика атеросклероза.

Употребление 10-15 орехов в сутки повышает синтез мужского полового гормона. Эфирные масла, дубильные вещества, клетчатка восстановят физические силы после любого переутомления. Особенно полезны незрелые орехи, т.к. именно они больше всего содержат важные для мужского организма витамины Е и Р.

Грецкий орех для женщин

Он поможет избежать появление очень опасной раковой опухоли молочной железы, но обеспечит защиту женского организма от инфекций, вирусов, утомляемости, стрессов. Уникальна польза грецкого ореха для набора веса и похудения. Две противоположные цели достигаются п ри помощи одного продукта, но в разных пропорциях и способах применения. Желающие набрать вес используют высокую калорийность орехов. А стремящиеся похудеть, снижают норму потребления орехов и принимают ореховое масло, которое чистит организм, нормализует пищеварение, делает клетки моложе.

Грецкие орехи при беременности — это то, «что доктор прописал». Они насыщают организм будущей мамы необходимым запасом микроэлементов, придающим силу душе и телу женщины, оказывают бесценную поддержку развивающемуся плоду и здоровью будущего малыша. Допустимая норма применения — не более 3-х орехов в сутки. Родившийся малыш при грудном вскармливании получит более жирное и питательное молоко, естественное укрепление организма. Норма потребления (2-3 ореха в день) не должна игнорироваться, т.к. грецкие орехи не только очень жирные, но также могут вызвать аллергию у ребёнка. Любая женщина хочет быть не только здоровой, но и привлекательной.

И здесь поможет царский орех: укрепит мышцы, омолодит клетки, очистит кровь. Но не только он полезен в еде.

Грецкий орех для волос (главного атрибута женской красоты) оказался очень полезным средством: отваром из листьев лечат повреждённые волосы, настоем из скорлупы и перегородок красят волосы в красивый ореховый цвет. Для поддерживания своего здоровья потребуется 30 г орехов в день. (30 г = 7 полных ядра ореха или 14 половинок).

Примите к сведению: употребление четырех грецких орехов в день, увеличит в несколько раз содержание в крови полезных веществ.

Статья в тему: Орехи Кешью — Польза, состав, свойства. Инфографика.

Рецепты с грецким орехом

Фото: Примеры рецептов с грецкими орехами

Салат с грецкими орехами

Этому рецепту из Америки более 120 лет. Называется он салатом «Уолдорф» и знаменит тем, что стал известен всему миру. Готовится всего 15 минут, предполагает различные вариации при приготовлении, вкус имеет необыкновенный.

Ингредиенты: (на 8 порций)

• ¼ стакана измельчённых грецких орехов
• 2 чашки очищенных и нарезанных кубиками яблок
• 1 стакан половинок красного винограда
• 200 г отваренной мякоти курицы или индейки
• ½ чашки тонко нарезанного корня сельдерея
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2/3 стакана майонеза
• листы салата для украшения

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме листьев салата
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час
3. Выложить охлаждённый салат на листья для украшения.

Чернослив с орехами

Чернослив сам по себе является полезным продуктом. Сочетание с грецким орехом резко увеличивает пользу блюда. Рецепт особенно пригодится женщинам, так как чернослив обладает омолаживающим действием, а грецкий орех улучшает обмен веществ и не даёт набрать вес.

Ингредиенты:

• 150 г чернослива
• 50 г грецких орехов
• 200 г нежирной сметаны
• ½ стакана сахара

Приготовление:

1. Чернослив без косточек замочить на 30 минут для набухания
2. Аккуратно смешать сметану и сахар (до полного растворения последнего)
3. Внутрь чернослива поместить целые половинки грецкого ореха
4. Выложить фаршированный чернослив в креманки слоями
5. Каждый слой обильно полить подготовленной сметаной с растворённым сахаром

Грецкие орехи с мёдом

Что можно сказать об этом рецепте — лакомстве? Десерт не только полезен, он очень вкусен, красив и праздничен. Готовится 20 минут.

Ингредиенты:

• 36 целых половинок грецкого ореха
• 50 г сливочного масла
• 4 ст.л. мёда
• 1 ст.л. рубленого миндаля
• 3 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Мёд и рубленый миндаль смешать
2. Медовой массой склеить половинки грецкого ореха
3. Расплавить сахар до образования карамели
4. В полученную карамель опустить склеенные ядра грецких орехов, которые должны полностью покрыться карамельным сиропом
5. Орехи остудить и выложить на блюдо

Настойка на грецких орехах

Этот рецепт является лечебным. Поможет в лечении лёгких, бронхов, при болях в суставах, сыпи на коже. Служит профилактическим средством от раковых заболеваний. Есть противопоказания: не принимать при язве желудка, циррозе печени, беременности, непереносимости йода. Принимать настойку следует натощак, за 15 минут до приёма пищи, по одной столовой ложке.

Ингредиенты:

• ½ стакана перегородок грецкого ореха
• ½ литра качественной водки
• 1 ст.л. мёда

Приготовление:

1. Перегородки орехов залить водкой
2. Плотно закрыть банку и поставить в тёмное место
3. Настоять напиток 3 недели
4. После 3-х недельной выдержки добавить мёд

Дерево грецкого ореха

Красивейшее дерево с мощным стволом, раскидистой кроной и вкуснейшими плодами — орехами, по мнению учёных, появилось в Киевской Руси в монастырях, расположенных у Днепра. Считается, что это растение принесли с собой греки-проповедники, что и дало название ореху «греческий», а затем и «грецкий». Церковнослужители заметили, что под деревом ничего не растёт, а значит в кроне грецкого ореха поселились злые духи, наносящие вред людям и растениям. Но не всякая нечисть, а вещество юглон, вырабатываемое листьями ореха, токсично для других растений. Дожди смывают его с листьев и, попадая в землю, юглон отравляет растительность под ореховым деревом [4]. А вот человеку грецкий орех приносит колоссальную помощь. Вообще-то, грецкий орех — настоящий биохимический комбинат, известный производством ряда важнейших веществ. Народная медицина давно знает это и использует в лечении многих болезней.

Общие сведения: грецкий орех принадлежит к листопадным деревьям с развитой корневой системой.

Фото: Плоды дерева грецкого ореха

Высота дерева — до 35 м, средняя продолжительность жизни — 400 лет, и этот показатель считается весьма скромным. К примеру, в музеях хранятся орехи, найденные при раскопках в Молдавии, возрастом 1800 лет. Листья орехового дерева удлинённые, яйцевидные, появляются в апреле или мае. Сразу же орех зацветает мелкими невзрачными цветками. Мужские цветки сосредоточены в зелёных серёжках, которые зимуют в конических почках, а с появлением листьев быстро удлиняются. Женские цветки растут одиночно или небольшими группами в верхней части побегов. Дерево ореха опыляется ветром. Роль пчёл в опылении ничтожна: они иногда посещают мужские цветки, но полностью игнорируют женские. Учитывая эти обстоятельства опыление происходит перекрёстным образом, т.к. разница в распускании цветков женских и мужских составляет 15 дней.

Плод — это сухая костянка, покрытая мясистой зелёной несъедобной кожурой. При созревании так называемая плюска подсыхает и растрескивается. Внутри находится орех по размеру мелкий, средний или крупный. Форма бывает круглой, овальной, овально-продолговатой, продолговато-сдавленной, яйцевидной, обратнояйцевидной и др. Поверхность скорлупы ореха почти гладкая, мелкоморщинистая, бугристая с многочисленными ячейками. Созревают орехи ранней осенью, в сентябре-октябре.

Наибольшие урожаи орех даёт к 30-ти годам, хотя плодоносить начинает с 10 лет. Хорошим считается урожай с одного дерева: 100-150 кг.

Сорта грецкого ореха

Ежегодно в мире производится 800 тысяч тонн ореха. Основной производитель — США (двести тысяч тонн). Остальные объёмы ореха распределены между другими странами: Италией, Турцией, Францией, Румынией, Югославией, Индией, Болгарией и др. В 2016 году Украина поставила на мировой рынок 28 тысяч тонн грецкого ореха на сумму 48 млн долларов [2].

Фото: Грецкие орехи разных сортов

Грецкий орех известен людям почти 2000 лет, и результатом длительного культивирования стало появление многочисленных сортов ореха. Известно 8 родов и более 60 видов грецкого ореха: крупноплодные, масличные, с очень тонкой скорлупой, рано созревающие, исключительно урожайные и пр.

Известные сорта: Адиль, Заря Востока, Краснодарский, Пелан, Каировский, Десертный, Селекционер и др. Особенную ценность представляют скороплодные сорта, плодоносящие уже на третьем году жизни. На территории бывшего Советского Союза были выведены два уникальных сородича грецкого ореха — Маньчжурский и Айлантолистный (Зибольда). Второй из них занесён в Красную книгу и произрастает на Сахалине.

Многообразие сортов грецкого ореха настолько интересно, что стоит познакомит вас с некоторыми из них.

• Азербайджан. Учёными всего мира страна признана хранительницей генофонда грецкого ореха.
• Многие века семенной способ размножения и естественная популяция ореха, произрастающего на огромных территориях в орехоплодовых лесах,
• привели к генетическому богатству вида. По качеству плодов сорта Араз, Суграи, Ордубади, Сейфи и пр.
• намного превосходят другие культурные сорта. Чем же так хороши азербайджанские орехи?
• Во-первых, плоды очень крупные и при этом имеют тонкую скорлупу. Выход ядра составляет 76% при содержании жира — 73%.
• А во-вторых, полезные качества ореха увеличиваются. Плодоносят некоторые ореховые деревья этих сортов уже на второй год жизни [6].
• Молдова. В этой стране известен селекционер доктор И. П. Цуркан. 40 лет жизни учёный посвятил грецкому ореху, изучил более 50 тыс. саженцев и вывел 219 перспективные формы. Это сорта: Костюженский, Кишиневский, Коржеуцкий Каларашский и др.
• Франция. В этой стране впервые в мире грецкий орех культивируется на сортовой основе. За 200 лет выведены надёжные сорта ореховой культуры: Grandjean, Marbat, Parissiene, Lara и др.
• Италия. Известны два основных сорта: Corniola. Sorento.
• Украина. Современное садоводство Украины отнесло грецкий орех к приоритетной культуре. Доля валового сбора орехов в Украине составл яет 22,5% от общего сбора в Европе. Экспорт составляет 30%, и по прогнозам эта цифра будет очень быстро расти.

Многолетние исследования привели к созданию новых 19-ти сортов, 10 из которых занесены в Реестр лучших сортов растений Украины. Выращивание орехов сосредоточено в Надднестрянщине и в Прикарпатье. Чем хороши наши орехи? Высокой урожайностью (122 кг с дерева), содержанием ядра (47%), массой плода (около 20 г), лёгкостью добычи ядра из скорлупы, стойкостью к болезням.

Известные сорта: Буковинский 1, 2, Буковинская бомба, Прикарпатский, Черновицкий и др. [7].

Посадка ореха

Долговечное дерево предназначено для многих поколений. Поэтому основная задача — вырастить ореховое дерево, дающее вкусные, полезные, с хорошими показателями плоды. Очень важно сразу выбрать подходящее место для посадки. Высокое и раскидистое дерево в будущем не должно мешать другим растениям и постройкам. Размножается грецкий орех основным способом — семенами.

Перед посевом следует выбрать крупные орехи с тонкой скорлупой и вкусным ядром. Плоды нужно очистить от зелёной кожуры и разложить в один слой на солнце. После просушки они переносятся в тень, на сквозняк. Орехи, предназначенные для посадки, нельзя сушить возле батарей и обогревателей. Осенняя посадка не требует предварительной сушки. Обязательное правило: орехи высаживаются сразу на постоянное место, т.к. сеянцы будут формировать глубокий стержневой корень, который нельзя травмировать пересадками.

Для посева готовится ямка в диаметре и глубиной в 1 м. Такие глубокие ямы нужны для создания будущему дереву запаса полезных веществ. Вынутая земля перемешивается с перегноем и вновь помещается в ямку. При самом посеве орехи должны размещаться на глубину 15-20см и обязательно швом вверх. Если семенной плод размещается острием вверх, будущее дерево начнёт приносить урожай на 3 года позже. В посадочную яму помещаются 3-4 ореха треугольником или квадратом (каждая сторона 20-25см). Оставляют из выросших саженцев самый крепкий.

Орех можно вырастить и саженцами. В этом случае на постоянное место орех лучше пересаживать в 2-хлетнем возрасте, весной. Выкапывая саженцы, нужно быть осторожным и не повредить корни. Но если корни выросли более метра, следует их удалить секатором до 40 см, а срез замазать глиной. При посадке корневая шейка размещается на 3-4 см выше уровня земли. Почва после засыпки ямы уплотняется, поливается и мульчируется. Лишние ветки на саженце удаляются. Выращиваются грецкие орехи ещё одним способом — прямым посевом. Для этого 5-6 плодов помещаются в хорошо взрыхленную землю на глубину 10 см. Посадочная площадка предварительно должна быть обработана средствами от вредителей. Из выросших саженцев также оставляют самый крепкий.

Список литературы:

1. Б. Головкин. Самые-самые… рассказы о рекордсменах растительного мира. М., Колос, 1982
2. Аналитических материалах ассоциации «Укрсадпром», октябрь 2016
3. В. Артамонов. Грецкий орех. ж. Наука и жизнь, №10,1988
4. Доклад Приднепровской исследовательской станции на конференции «Промышленные ореховые сады»
5. В. Касим, специальный корреспондент ж. Всё об ореховом бизнесе. «Ореховая мафия: такое смешное, но на самом деле опасное словосочетание» РИА Новости
6. Селекционная программа грецкого ореха. ж. Ассоциация ореховодов
7. Еженедельник Агороогляд: овощи и фрукты

Грецкий орех — калорийность и свойства. Польза и вред грецкого ореха



Свойства грецкого ореха

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит грецкий орех ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

230 р.

 

Родиной всем известного плода — грецкого ореха является Средняя Азия и Кавказ, хотя, некоторые ученые все же считают, что его рождение произошло на Балканах. Благодаря тому, что ядро напоминает человеческий мозг, еще до нашей эры было создано большое количество легенд, связанных с грецким орехом. Плодоношение грецкого ореха довольно обильно, поэтому в древности многие считали, что плоды этого дерева символизируют достаток, древние греки даже презентовали его друг другу в качестве подарка на каких-либо торжествах. На Кавказе и в Молдове до сих пор есть интересная традиция: если в семье рождается ребенок, ему в качестве приданного сажают дерево. 

Тысячу лет назад греческими купцами грецкий орех был привезен в Россию. В лечебных целях используются абсолютно все части грецкого ореха: и листья, и веточки, и кора, и даже недозрелые плоды. Но чаще всего используют именно листья, как правило, в дерматологических и косметологических процедурах. В июне в них самое высокое содержание витамина С, поэтому заготавливаться они начинают именно тогда. Рекомендуется хранить только очищенными, поскольку в таком виде они лучше всего сохраняют все свои полезные свойства.

Польза грецкого ореха

C древних времен польза грецкого ореха была всем известна и он использовался в качестве лекарства. Свойства грецкого ореха позволяют вылечиться от ангины, из него делается специальный настой, который так же может быть полезен и при расстройстве кишечника. Польза грецкого ореха в сочетании с медом будет так же неоспорима, она поможет вам побороть поражение слизистой оболочки. Кроме того, грецкие орехи часто используются и в кулинарии, из них часто делают различную выпечку, масло, так же великолепно сочетать их с оливковым маслом в соусах. 

Так же стоит заметить, что грецкий орех по количеству белка в его составе может посоревноваться с мясом или с молочными продуктами. Полезные свойства грецкого ореха так же обусловлены и содержанием большого количества аминокислот. Благодаря малому содержанию углеводов его можно употреблять и на диете. Все остальные питательные растительные продукты не смогут состязаться с грецким орехом по содержанию йода. Cчитается, что масло грецкого ореха приносит пользу памяти. Высокая калорийность грецкого ореха придаст вам энергии.

Вред грецкого ореха

Вред грецкого ореха может проявиться только в том случае, если ими злоупотреблять. Особенно не рекомендуется есть много грецких орехов людям с лишним весом, поскольку плоды весьма калорийны. Чрезмерное употребление грецких орехов может вызвать сыпь внутри ротовой полости. 

Калорийность грецкого ореха 656 кКал

Энергетическая ценность грецкого ореха (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 16.2 г. (~65 кКал)
Жиры: 60.8 г. (~547 кКал)
Углеводы: 11.1 г. (~44 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|83%|7%

Рецепты с грецким орехом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 160 граммов

 

Пищевая ценность и состав грецкого ореха

Моно- и дисахариды

3.9 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

6.2 г

Пищевые волокна

6.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 49781

Калорийность грецкого ореха, энергетическая ценность – Всё об орехах

Грецкий орех — у нас это очень известный продукт. В ядре ореха есть огромное количество витаминов и минералов, которые незаменимы для нашего организма. Из-за чего его довольно часто используют в медицине и косметологии. Также широкую известность получили разные настойки и масло грецкого ореха, которые тоже несут большую ценность для организма. Данный орех содержит большое количество белков, поэтому, он прекрасно заменит мясо вегетарианцам.

Однако значительная калорийность грецкого ореха может негативно повлиять на людей, которые хотят похудеть или сидят на диете, а также может нанести вред уже здоровому организму.

Именно поэтому очень важно знать — сколько калорий в грецком орехе, благодаря чему вы сможете понять какое именно количество данного продукта вам необходимо употреблять. Ведь каждый организм уникален, если одному хватит лишь небольшого количества орешков, то другому может понадобится уже довольно большая порция.

Энергетическая ценность грецкого ореха обычно высчитывается на 100 грамм, и в зависимости от качества плодов может составлять от 500 до 700 ккал. Это довольно много, ведь выходит что в 100 граммах орехов может содержатся до 65 грамм жиров. Но тем не менее они просто незаменимы для многих диет, из-за чего многие интересуются какие орехи менее калорийные. Самое маленькое количество ккал. в кешью, но можно понизить калорийность и грецкого ореха, для этого необходимо просто слегка поджарить грецкие орехи на сковородке.

Стоит отметить, что при жарке понижается не только калорийность орехов, но и количество полезных веществ.

Читайте также  Болезни грецкого ореха и борьба с ними

В среднем количество белков, жиров и углеводов (БЖУ) в грецком орехе такое:

Продукт	белки, г	жиры, г	углеводы, г	калории, ккал	переваривание, час
Грецкие орехи (100грамм)	15,6	65,2	10,2	648	3

калорийность на 100 гр, в 1 шт., пищевая ценность

Грецкие орехи и их калорийность — добро или зло для организма? Пользу или вред  приносит «царский» продукт.  «Царским» его называли в Древнем Иране, который считается родиной продукта. Диетологи отвечают о влиянии грецких орехов на организм, но все люди разные и для каждого ответ будет разным. Надо знать, какова калорийность грецкого ореха, чтобы он способствовал оздоровлению организма.

Пищевая ценность и калорийность

Содержит жирные кислоты Омега — 3, витамины группы В, С, А, калий, фосфор, марганец, магний, цинк, железо. В состав полезного и питательного ядра входят жиры и углеводы. Есть и белки! «И сколько же белков в грецком орехе?», — спросите вы. В 1 шт. – 0, 76 грамм белка!

БЖУ на 100 грамм ядер

Белки	Жиры	Углеводы
16,2	60	11

Содержат 4 грамма воды, 2 грамма золы, то есть для здорового человека достаточно 40 граммов грецких орехов в день (это 4 — 6 штук), чтобы обеспечить себя необходимыми микроэлементами и не навредить стройности фигуры.

Полезный результат употребления: крепкая иммунная система, укрепление стенок сосудов, улучшается обмен веществ, память, состояние волос и ногтей. Врачи советуют продукт при физических нагрузках, нервном напряжении и тем, кто находится в зоне с повышенным радиоактивным фоном.

Калорийность грецких орехов в 100 граммах — 654 ккал. Это 50 штук, один весит 5 грамм.

Калорийность 1 грецкого ореха — 32.7 ккал.

Калорийность, если орех грецкий очищенный, такая же – 654 ккал.

Нормы и правила употребления

Орехи употребляют как лекарство, поэтому надо знать какая доза может принести пользу.

Ученые называют норму употребления 4 — 5 штук в день, но это не для всех. Беременные женщины и кормящие мамы должны посоветоваться с врачом. Людям, у которых диагностировали аллергию, плохую свертываемость крови или кишечные расстройства, они противопоказаны.

Их нежелательно принимать на голодный желудок, но съедать надо в первой половине дня, так как калорий в грецких орехах много и потратить их проще в течение дня. Как легкий перекус, подойдут идеально. Белки расщепляются длительное время, чувство голода пройдет.

На ночь, если вы ведёте здоровый образ жизни, орешки есть нельзя. Энергетическая ценность грецких орехов высокая за счет жиров и углеводов, которые содержатся в ядрах. Энергия тратится на жизнедеятельность и, если ее поступает больше, чем тратится, начинает копиться жир.

Орешки очищают перед употреблением. Скорлупа сохраняет полезные свойства ядра. Если кожура в трещинах или тёмных пятнах, то употреблять его в пищу не рекомендуется. Поврежденные ядра нанесут вред организму. Без скорлупы надо хранить в холодильнике, в бумажном пакете, а перед употреблением прожаривать, чтобы обезопасить себя от вредных бактерий.

Продукт принесёт больше пользы, если употреблять его в сочетании с другими ингредиентами.  Калорийность уменьшится, но усвоение необходимых для человека элементов увеличится! В диетическом питании используют грецкие орехи с мёдом. Если смешать 50 грамм очищенных орешек и 50 грамм мёда, то калорийность будет 530 ккал.

Употребление во время диеты

Грецкие орехи помогают худеть! Калории не мешают избавляться от лишних килограммов. Жиры растительного происхождения ускоряют метаболизм, кислоты — усвоение витаминов и минералов, белки — рост мышечной массы, клетчатка даёт чувство сытости. Орехи улучшают работу головного мозга, снижается уровень напряженности, связанный с диетой.

 

 

 

 

 

 

 

калорий в 100 г грецких орехов и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 654 % дневных значений * Всего жиров 65.21 г 84% Насыщенные жиры 6,126 г 31% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 47,174 г Мононенасыщенные жиры 8,933 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 2 мг 0% Всего углеводов 13.71 г 5% Пищевые волокна 6,7 г 24% Сахар 2,61 г Белок 15,23 г Витамин D – Кальций 98 мг 8% Утюг 2,91 мг 16% Калий 441 мг 9% Витамин А 1 мкг 0% Витамин C 1.3 мг 1% 33% RDI * (654 калории) Распределение калорий: Углеводы (7%) Жиры (84%) Белки (9%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 654 жир 65.21 г Углеводы 13,71 г Белок 15,23 г В 100 граммах грецких орехов 654 калорий, калорий. Распределение калорий: 84% жира , 8% углеводов, 9% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы грецких орехов: Похожие типы орехов: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Углеводов в грецких орехах, на 100 г

Добро пожаловать на сайт о содержании пищевых углеводов в 2 различных типах грецких орехов, начиная с 13.От 71 г до 9,91 г на 100 г. Основной вид грецких орехов — Орехи, грецкие орехи английский , где количество углеводов в 100 г составляет 13,71 г.

13,71 г углеводов на 100 г орехов, грецких орехов, английского соответствует 11% суточной нормы углеводов. Для типичного размера порции, состоящей из 1 чашки нарезанной (или 117 г), количество углеводов составляет 16,04 г. Это соответствует процентной доле RDA в 12%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для углеводов основан на уровне RDA 130 г для зрелого взрослого человека.

Орехи, грецкие орехи, английский язык — Пищевая ценность и таблица

Необходимо учитывать полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для орехов, грецких орехов и английского языка наряду с содержанием углеводов. Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе орехов и семян. Другими важными и связанными с углеводами питательными веществами являются сахар, калории, белки и жиры. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество сахара составляет 2,61 г (3% от суточной нормы), количество калорий составляет 654 ккал (33% от суточной нормы), количество белка — 15.23 г (27% RDA) и количество жиров 65,21 г (100% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают сахар, калории, белки и жиры, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями углеводов в грецких орехах.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Орехи, грецкие орехи, английский имеют оценку пищевой ценности 14 из 100.Сравнение содержания углеводов и пищевой плотности в 100 г орехов, грецких орехов, английского; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием углеводов. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Сравнение углеводов в грецких орехах и макаронных изделиях

Количество углеводов в макаронах составляет 25 г на 100 г. В процентах от суточной нормы углеводов это 19%. По сравнению с Орехи грецкие орехи английские, в 100г содержат 13,71 г углеводов. В процентах от RDA это 11%.Таким образом, в пасте на 11,29 г углеводов больше, чем в орехах, грецких орехах и английском. По процентному содержанию углеводов это на 82% больше углеводов. Паста имеет общую оценку питательной ценности 14 из 100, в то время как орехи, грецкие орехи, английский язык имеют оценку пищевой ценности 14 из 100. Орехи, грецкие орехи, английский язык также имеют наибольшее количество углеводов для 2 различных грецких орехов.

Количество углеводов на 100 калорий

100 калорий орехов, грецких орехов, английский — это размер порции 0,15 г, а количество углеводов — 2.1 г (1,68% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Сахар 0,4 г (0,46% RDA), белок 2,33 г (4,13% RDA), жиры 9,97 г (15,29% RDA). Это показано в таблице процентного содержания углеводов RDA ниже, исходя из 100 калорий, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка, нарезанная (или 117 г)

Для пищевых орехов, грецких орехов, английский типичный размер порции составляет 1 нарезанную чашку (или 117 г), которая содержит 16.04 г углеводов. Доля углеводов в рекомендуемой дневной норме для этой порции составляет 12%.

Чтобы обеспечить 100% суточной суточной нормы, 8,3 порции типичного размера порции 1 чашка, нарезанная (или 117 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание сахара составляет 3,05 г, содержание калорий — 765,18 ккал, содержание белка — 17,82 г, а содержание жира — 76,3 г. Проценты показаны ниже в таблице углеводов для типичной порции углеводов и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в орехах, грецких орехах, на английском языке

Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка, измельченная или 117 г), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Общее количество калорий из углеводов составляет 65,3 (ккал), из белков — 61 калорий.8 (ккал) .Калорийность жиров составляет 638,6 (ккал).

грамм углеводов в грецких орехах (на 100 г)

Этот список из 2 типов грецких орехов представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Орехи, грецкие орехи, английский язык с по Орехи, грецкие орехи, черные, сушеные , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевых углеводов можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько углеводов в грецких орехах .

В приведенном ниже списке указано общее содержание углеводов в 2 элементах из общего описания «грецкие орехи», каждый из которых показывает количество углеводов, а также сахар, калории, белки и жиры.

Соответствующие калории для грецких орехов, ранжированные по количеству углеводов на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности грецких орехов.

Среднее содержание грецких орехов

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество углеводов, содержащихся в 100 г грецких орехов, согласно приведенному ниже списку двух различных продуктов под общим описанием грецких орехов, составляет 11.81 г углеводов. Это среднее значение соответствует 9,08% рекомендуемой нормы потребления (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество сахара составляет 1,86 г, среднее количество калорий — 636,00 ккал, среднее количество белка — 19,65 г и среднее количество жиров — г. Для этой порции количество сахара составляет 2,61 г, количество калорий — 654 ккал, количество белка — 15,23 г и количество жиров — 65,21 г.

Наивысшее содержание углеводов на 100 г

Используя приведенный ниже список для 2 различных записей о питании грецких орехов в нашей базе данных, наибольшее количество углеводов обнаружено в орехах , грецких орехах, английском языке , который содержит 13.71 г углеводов на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 11%. Для этой 100 г порции содержание сахара составляет 2,61 г, содержание калорий — 654 ккал, содержание белка — 15,23 г, содержание жира — 65,21 г.

Наименьшее количество углеводов в 100 г содержится в орехах, грецких орехах, черных сушеных орехах, которые содержат 9,91 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 8% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество сахара составляет 1,1 г, количество калорий — 618 ккал, количество белка — 24.06 г, количество жиров 59 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон углеводов 3,8 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 1,51 г сахара, 36 ккал для калорий, 8,83 г для белка, 0 г для жира.

Наибольшее количество углеводов на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием углеводов в вашем рационе. Например, 100 г орехов, грецких орехов, грецких орехов содержат 13,71 г углеводов. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании.Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении пищевой ценности углеводов.

Пища с самым высоким содержанием углеводов на типичную порцию — это орехи, грецкие орехи, английские орехи, которые содержат 16,04 г в 1 чашке, измельченных (или 117 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 12%. Для этой порции содержание сахара составляет 3,05 г, содержание калорий — 765,18 ккал, содержание белка — 17,82 г, а содержание жира — 76,3 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих углеводы, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием углеводов.

Список грецких орехов, количество углеводов на 100 г 1. Орехи, грецкие орехи, английский язык — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Углеводы (% RDA) Сахар (% RDA) Калорий (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для 100 г порции: 13.71 г (11%) 2,61 г (3%) 654 ккал (33%) 65,21 г (100%) 15,23 г (27%) Стандартный размер порции 1 чашка и нарезанные (или 117 г): 16,04 г (12%) 3,05 г (3%) 765,18 ккал (38%) 76,3 г (117%) 17,82 г (32%) ) Другие размеры порций 1 чашка и молотый (или 80 г): 10.97 г (8%) 2,09 г (2%) 523,2 ккал (26%) 52,17 г (80%) 12,18 г (22%) Другие размеры порций 1 чашка , в скорлупе и съедобном выходе (7 орехов) (или 28 г): 3,84 г (3%) 0,73 г (1%) 183,12 ккал (9%) 18,26 г (28%) 4,26 г (8%) Другие размеры порций 1 чашка очищенная (50 половинок) (или 100 г): 13.71 г (11%) 2,61 г (3%) 654 ккал (33%) 65,21 г (100%) 15,23 г (27%) Другие размеры порций 1 чашка кусочки или чипсы (или 120 г): 16,45 г (13%) 3,13 г (3%) 784,8 ккал (39%) 78,25 г (120%) 18,28 г (33%) ) Другие размеры порций 1 унция (14 половинок) (или 28.35 г): 3,89 г (3%) 0,74 г (1%) 185,41 ккал (9%) 18,49 г (28%) 4,32 г (8%) 2. Орехи, грецкие орехи, черные, сушеные — Углеводы Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Углеводы Сахар Калорийность Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 9.91 г (8%) 1,1 г (1%) 618 ккал (31%) 59 г (91%) 24,06 г (43%) Стандартный размер порции 1 чашка и нарезанные (или 125 г): 12,39 г (10%) 1,38 г (2%) 772,5 ккал (39%) 73,75 г (113%) 30,08 г (54%) ) Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 7,8 г): 0.77 г (1%) 0,09 г (0%) 48,2 ккал (2%) 4,6 г (7%) 1,88 г (3%)

углеводы и пищевая ценность — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, зерно и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, выдумка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пироги с начинкой Зерновые для завтрака мюсли, чириос, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Клетчатка в грецких орехах, на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании пищевой клетчатки в 2 различных типах грецких орехов, начиная от 6.От 8 г до 6,7 г на 100 г. Основной вид грецких орехов — Орехи, грецкие орехи английский , где количество клетчатки в 100 г составляет 6,7 г.

6,7 г клетчатки на 100 г орехов, грецких орехов, английского соответствует 27% дневной нормы клетчатки. Для типичного размера порции в 1 нарезанную чашку (или 117 г) количество клетчатки составляет 7,84 г. Это соответствует проценту RDA 31%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для клетчатки основан на уровне 25 г RDA для зрелого взрослого человека.

Орехи, грецкие орехи, английский язык — Пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для орехов, грецких орехов, английского языка следует учитывать наряду с содержанием клетчатки.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе орехов и семян. Другими важными питательными веществами, связанными с клетчаткой, являются калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 654 ккал (33% RDA), количество белка — 15,23 г (27% RDA), количество жиров — 65,21 г (100% RDA) и количество Углеводы — 13,71 г (11% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями клетчатки в грецких орехах.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Орехи, грецкие орехи, английский язык имеют оценку пищевой ценности 14 из 100. Сравнивая содержание клетчатки и питательную плотность в 100 г для орехов, грецких орехов, английского языка; Мы относим его к продуктам с высоким содержанием клетчатки, а по общей пищевой ценности — к продуктам со средней пищевой плотностью.

Сравнение клетчатки в грецких орехах и чечевице

Количество клетчатки в чечевице равно 7.9 г на 100 г. В процентах от рекомендуемой суточной нормы клетчатки это 32%. По сравнению с Орехи грецкие орехи английские в 100г содержат 6,7 г клетчатки. В процентах от RDA это 27%. Следовательно, в чечевице на 1,2 г больше клетчатки, чем в орехах, грецких орехах и английском. По процентному содержанию клетчатки это на 18% больше клетчатки. Чечевица имеет общую оценку пищевой ценности 18 из 100, тогда как орехи, грецкие орехи, английский язык имеют оценку пищевой ценности 14 из 100.

Наибольшее содержание клетчатки в продуктах питания по общему описанию или типу грецких орехов составляет Орехи грецкие, черные, сушеные с добавлением 6.8 г клетчатки на 100 г. Сравнение чечевицы с орехами, грецкими орехами, черными, сушеными; в чечевице на 1,1 г больше клетчатки, чем в орехах, грецких орехах, черных сушеных. По процентному содержанию волокна это на 16% больше волокна.

Количество клетчатки на 100 калорий

100 калорий орехов, грецких орехов, английский — это размер порции 0,15 г, а количество клетчатки составляет 1,02 г (4,13% от суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как жир, на 100 калорий, следующие: Белок 2,33 г (4,13% RDA), жиры 9,97 г (15.29% RDA), углеводы 2,1 г (1,68% RDA). Это показано в приведенной ниже диаграмме процентного содержания клетчатки RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на стандартный размер порции 1 чашка, нарезанная (или 117 г)

Для пищевых орехов, грецких орехов, английский типичный размер порции составляет 1 нарезанную чашку (или 117 г), которая содержит 7,84 г клетчатки. Доля клетчатки в рекомендуемой дневной норме для этой порции составляет 31%.

Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 3,2 порции типичного размера порции 1 чашка, нарезанная (или 117 г) дают полную суточную норму.Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 765,18 ккал, содержание белка — 17,82 г, содержание жира — 76,3 г и содержание углеводов — 16,04 г. Проценты показаны ниже в таблице клетчатки для типичной порции клетчатки и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в орехах, грецких орехах, на английском языке

Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка, измельченная или 117 г), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Количество калорий из белка составляет 61,8 (ккал). Количество калорий из жиров — 638,6 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 65,3 (ккал).

грамм клетчатки в грецких орехах (на 100 г)

Этот список из 2 типов грецких орехов представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Орехи, грецкие орехи, черные, сушеные, от до Орехи, грецкие орехи, на английском языке. , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевой клетчатки можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько клетчатки в грецких орехах .

В приведенном ниже списке указано общее содержание клетчатки в двух продуктах из общего описания «грецкие орехи», в каждом из которых указано количество клетчатки, а также калории, белки, жиры и углеводы.

Соответствующие калории для грецких орехов, ранжированные по количеству клетчатки на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности грецких орехов.

Среднее содержание грецких орехов

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество клетчатки, содержащейся в 100 г грецких орехов, основанное на приведенном ниже списке двух различных наименований в рамках общего описания грецких орехов, составляет 6,75 г клетчатки. Это среднее значение соответствует 27% рекомендуемой нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 636,00 ккал, среднее количество белка — 19,65 г, среднее количество жиров — 62.11 г, а среднее количество углеводов — г. Для этой порции количество калорий составляет 618 ккал, количество белков — 24,06 г, количество жиров — 59 г и количество углеводов — 9,91 г.

Наивысшее содержание клетчатки на 100 г

Используя приведенный ниже список для 2 различных записей о питании грецких орехов в нашей базе данных, наибольшее количество клетчатки обнаружено в Орехи грецкие, черные сушеные , которые содержат 6,8 г клетчатки на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 27%.Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 618 ккал, содержание белка — 24,06 г, содержание жира — 59 г, содержание углеводов — 9,91 г.

Наименьшее количество клетчатки в 100 г содержится в орехах, грецких орехах, английском — 6,7 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 27% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 654 ккал, количество белка — 15,23 г, количество жиров — 65,21 г, количество углеводов — 13,71 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон волокна 0.1 г на 100г. Диапазон других питательных веществ следующий: 36 ккал для калорий, 8,83 г для белка, 6,21 г для жира, 0 г для углеводов.

Максимальное количество клетчатки на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г продуктов с высоким содержанием клетчатки в вашем рационе. Например, 100 г орехов, грецких орехов, грецких орехов содержат 6,7 г клетчатки. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания пищевых волокон.

Пища с самым высоким содержанием клетчатки на стандартную порцию — это орехи, грецкие орехи, черные сушеные, которые содержат 8,5 г в 1 чашке, измельченных (или 125 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 34%. Для этой порции содержание калорий составляет 772,5 ккал, содержание белка — 30,08 г, содержание жира — 73,75 г и содержание углеводов — 12,39 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех пищевых продуктов, содержащих клетчатку, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы дать список продуктов с клетчаткой

Список грецких орехов, содержание клетчатки на 100 г 1. Орехи, грецкие орехи, черные, сушеные — Клетчатка Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Клетчатка (% RDA ) Калорий (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для 100 г порции: 6 .8 г (27%) 618 ккал (31%) 9,91 г (8%) 59 г (91%) 24,06 г (43%) Стандартный размер порции 1 чашка и нарезанные (или 125 г): 8,5 г (34%) 772,5 ккал (39%) 12,39 г (10%) 73,75 г (113%) 30,08 г (54%) ) Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 7,8 г): 0.53 г (2%) 48,2 ккал (2%) 0,77 г (1%) 4,6 г (7%) 1,88 г (3%) Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г): 1,93 г (8%) 175,2 ккал (9%) 2,81 г (2%) 16,73 г (26%) 6,82 г (12%) 2. Орехи, грецкие орехи, английский — Клетчатка Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Клетчатка Калорий Углеводы протеины Жир Профиль для порции 100 г: 6.7 г (27%) 654 ккал (33%) 13,71 г (11%) 65,21 г (100%) 15,23 г (27%) Стандартный размер порции 1 чашка и нарезанные (или 117 г): 7,84 г (31%) 765,18 ккал (38%) 16,04 г (12%) 76,3 г (117%) 17,82 г (32%) ) Другие размеры порций 1 чашка и молотый (или 80 г): 5.36 г (21%) 523,2 ккал (26%) 10,97 г (8%) 52,17 г (80%) 12,18 г (22%) Другие размеры порций 1 чашка , в скорлупе и съедобном выходе (7 орехов) (или 28 г): 1,88 г (8%) 183,12 ккал (9%) 3,84 г (3%) 18,26 г (28%) 4,26 г (8%) Другие размеры порций 1 чашка очищенная (50 половинок) (или 100 г): 6.7 г (27%) 654 ккал (33%) 13,71 г (11%) 65,21 г (100%) 15,23 г (27%) Другие размеры порций 1 чашка кусочки или чипсы (или 120 г): 8,04 г (32%) 784,8 ккал (39%) 16,45 г (13%) 78,25 г (120%) 18,28 г (33%) )

клетчатка и пищевая ценность — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, зерно и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтрака мюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Сравнение питания: арахис против грецкого ореха

калорий

Грецкий орех и арахис высококалорийны .В грецких орехах на 11% больше калорий, чем в арахисе — в грецких орехах 654 калории на 100 грамм, а в арахисе — 587 калорий.

Что касается соотношений макроэлементов, арахис содержит больше белка, больше углеводов и меньше жира по сравнению с грецким орехом на калорийность. Арахис имеет соотношение макроэлементов 16:13:71 и грецкого ореха 9: 8: 84 белок, углеводы и жиры из калорий.

Макро-соотношение калорий:

	Арахис	Орех
Белок	16%	9%
Углеводы	13%	8%
Жир	71%	84%
Спирт	~	~

Сравнение питания: грецкий орех против фундука

калорий

Грецкий орех и фундук калорийны .Грецкий орех очень похож на фундук по калорийности — грецкий орех содержит 654 калории на 100 граммов, а фундук — 646 калорий.

По соотношению макроэлементов фундук аналогичен грецкому ореху по содержанию белка, углеводов и жиров. Фундук имеет соотношение макроэлементов 9:10:81 и грецкого ореха 9: 8: 84 белок, углеводы и жиры из калорий.

Макро-соотношение калорий:

	Фундук	Орех
Белок	9%	9%
Углеводы	10%	8%
Жир	81%	84%
Спирт	~	~

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырые

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

354

1480

6,8

7,8 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (125 грамм) говядина, рулет, нежирная ? *

Сидит, смотрит телевизор140

Велоспорт (9 миль / ч) 28

Пешком (3 миль / ч) 34

Бег (7 миль / ч) 13

Верховая езда39

Футбол21

Пылесосить62

Глажка67

Стирка77

* Время основано на весе 165 фунтов.

9 Польза грецких орехов для здоровья (и полные факты о питании)

Последнее обновление: 20 июля 2019 г., Майкл Джозеф.

Грецкие орехи — один из самых полезных для здоровья орехов, и они богаты полезными питательными веществами.

Среди этих питательных веществ грецкие орехи содержат большое количество омега-3, меди, магния и марганца.

Однако это еще не все, и различные химические соединения, содержащиеся в грецких орехах, могут принести дополнительную пользу.

В этой статье рассматриваются подтвержденные исследованиями преимущества грецких орехов для здоровья, а также их профиль питания и потенциальные недостатки.

Пищевая ценность

В следующих таблицах показаны полные значения пищевой ценности грецких орехов, включая их калорийность, макроэлементы, витамины и минералы (1).

калорий и макроэлементов

Пищевая ценность грецких орехов

калорий / питательных веществ	На 100 г	За унцию (28 г)
калорий	654 ккал	183 ккал
Углеводы	13.7 г	3,8 г
Волокно	6,7 г	1,9 г
Сахар	2,6 г	0,7 г
Жир	65,2 г	18,3 г
Насыщенные жиры	6,1 г	1,7 г
Мононенасыщенные жиры	8,9 г	2,5 г
Полиненасыщенные жиры	47,2 г	13.2 г
Омега-3	9079 мг	2542 мг
Омега-6	38092 мг	10666 мг
Белок	15,2 г	4,3 г

Как показано, грецкие орехи чрезвычайно богаты диетическими жирами и содержат умеренное количество углеводов и белков.

Витамины

Витаминный профиль

Витамин	на 100 г (% RDI)	На унцию / 28 г (% RDI)
Витамин B6	27%	8%
Фолиевая кислота	25%	7%
Витамин B1	23%	6%
Витамин B2	9%	2%
Витамин B3	6%	2%
Витамин B5	6%	2%
Витамин E	4%	1%
Витамин K1	3%	1%
Витамин C	2%	1%
Витамин А	След	След

Минералы

Минеральный профиль

Витамин	на 100 г (% RDI)	На унцию / 28 г (% RDI)
Марганец	171%	48%
Медь	79%	22%
Магний	40%	11%
фосфор	35%	10%
цинк	21%	6%
Утюг	16%	5%
Калий	13%	4%
Кальций	10%	3%
Селен	7%	2%

Как показано в таблицах, грецкие орехи являются отличным источником витаминов и минералов, особенно меди, марганца, магния и витаминов группы B.

Размер порции

Типичный размер порции — одна унция (28 граммов) грецких орехов в день.

Ключевой момент: Грецкие орехи являются хорошим источником клетчатки, белка, витаминов и минералов. Они также полны полезных жирных кислот, в том числе омега-3.

Польза грецких орехов для здоровья

Грецкие орехи обладают множеством преимуществ (и потенциальных преимуществ).

В этом разделе мы сосредоточимся на пользе для здоровья, подтвержденной научными данными.

1) Богатый источник омега-3

Грецкие орехи содержат самое высокое содержание омега-3 из всех орехов, и они являются одним из наиболее важных растительных источников этих полезных жирных кислот.

В одной унции грецких орехов содержится более 2,5 граммов омега-3 (1).

Однако стоит отметить, что важен тип омега-3. Омега-3, содержащийся в растительной пище, и, следовательно, в грецких орехах, называется альфа-линоленовой кислотой (ALA).

С другой стороны, ALA является предшественником DHA и EPA (содержится в морепродуктах) и требует преобразования внутри организма, чтобы ее можно было использовать.

К сожалению, успешный коэффициент конверсии в EPA может варьироваться от 8% до 21%, в зависимости от человека.

Для DHA этот показатель падает до 0–9%. Другими словами; АЛК не так биодоступна, как морепродукты, и не должна быть ее прямой заменой (2).

Тем не менее, ALA по-прежнему вносит дополнительный вклад в наш рацион омега-3, и это дополнительное преимущество потребления грецких орехов.

Ключевой момент: Грецкие орехи содержат приличное количество омега-3, даже несмотря на более низкую биодоступность ALA.

2) Исследования показывают, что грецкие орехи обладают противовоспалительными свойствами

В нескольких недавних исследованиях изучалось влияние грецких орехов на воспаление.

Во-первых, одно исследование показало, что орехи могут уменьшить воспаление после еды (3).

Кроме того, исследования показывают, что потребление омега-3 ALA может подавлять сосудистое воспаление и снижает циркулирующие маркеры воспаления (4, 5, 6).

Кроме того, в систематическом обзоре и метаанализе рандомизированных контролируемых испытаний изучалось влияние потребления орехов, в первую очередь миндаля и грецких орехов, на маркеры воспаления.

Хотя изменения воспалительных маркеров были незначительными и неясными, исследование показало, что потребление орехов улучшает функцию эндотелия (7).

Ключевой момент: Грецкие орехи могут помочь уменьшить воспаление.

3) с высоким содержанием полифенолов

Грецкие орехи являются богатым источником полифенолов, а содержащиеся в них соединения включают большое количество эллагитаннинов (которые превращаются в эллаговые кислоты) и флавонолы (8, 9).

Хотя биодоступность эллагитаннинов довольно низкая, исследования на животных in vivo показывают, что эти соединения могут снижать маркеры воспаления. Эти эффекты были особенно заметны в толстой кишке, но они также были системными (10, 11, 12).

Кроме того, микробиота кишечника человека метаболизирует эллаговую кислоту в соединения, называемые уролитинами.

Различные исследования демонстрируют, что уролитины могут обладать широким спектром противовоспалительных свойств (13).

О других орехах с высоким содержанием полифенолов см. Этот обзор орехов пекан.

Ключевой момент: Грецкие орехи являются богатым источником полифенолов. Основные соединения, которые они содержат, эллагитаннины, потенциально могут помочь уменьшить воспаление.

4) Грецкие орехи могут иметь сытные свойства

Сытость является одним из важнейших факторов поддержания здорового веса и регулирования приема пищи.Если наша диета не насыщает, тогда нам трудно контролировать уровень потребления пищи.

В связи с этим некоторые исследования показывают, что грецкие орехи обладают уникальными насыщающими свойствами. Например, в рандомизированном контролируемом исследовании 20 участников с метаболическим синдромом проводят два 4-дневных периода в центре клинических исследований.

Диета участников была изокалорийной и одинаковой во время обоих посещений, за исключением одного; завтрак. Завтрак по умолчанию представлял собой коктейль, включающий грецкие орехи для одного 4-дневного пребывания и плацебо для другого.

Примечательно, что участники отметили снижение аппетита и большее чувство сытости на диете, содержащей грецкие орехи (14).

Но доказательства противоречивы

В следующем рандомизированном исследовании сто участников, не страдающих диабетом, но с избыточным весом, были разделены на две группы. Диета одной группы включала 28-42 грамма грецких орехов в день, а другая не содержала орехов.

Однако не было значительных различий в самооценке сытости между двумя группами (15).

Кроме того, дальнейшее исследование также не подтвердило связь между потреблением грецких орехов и повышенным чувством сытости (16).

Ключевой момент: Грецкие орехи могут обладать легкими насыщающими свойствами, но существующие исследования не дают четкого ответа на этот вопрос.

5) Грецкие орехи обеспечивают приличное количество белка

Хотя типичная порция грецких орехов не обеспечивает достаточного количества белка, грецкие орехи все же обеспечивают хорошее количество белка на грамм.

Грецкие орехи имеют плотность белка около 15% по весу, что означает, что они содержат примерно 4 грамма на порцию (или 15 граммов на 100 г) (17).

6) Грецкие орехи могут оказывать положительное воздействие на больных сахарным диабетом 2 типа

Орехи были предметом нескольких исследований из-за их потенциальной пользы для людей с диабетом 2 типа (или подверженных риску).

Кроме того, несколько исследований были специально посвящены воздействию грецких орехов.

Вот обзор результатов;

• В рандомизированном контролируемом клиническом исследовании с участием двадцати четырех пациентов с диабетом 2 типа изучался эффект от употребления 56 граммов грецких орехов в день в течение восьми недель.Результаты показали улучшение функции эндотелия, что свидетельствует о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний (18).

• В другом рандомизированном контролируемом исследовании приняли участие 112 участников из группы риска диабета. В этом исследовании ежедневное потребление грецких орехов в течение шести месяцев улучшало качество диеты, функцию эндотелия и профиль холестерина (19).

• В рандомизированном контролируемом клиническом исследовании потребление масла грецкого ореха снизило общий холестерин, триглицериды и ЛПНП.В то же время, « было тенденцией к увеличению HDL ». Лучшее соотношение ЛПВП к общему холестерину / триглицеридам тесно связано с улучшением сердечно-сосудистых исходов (20).

Ключевой момент: Потребление грецких орехов снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.

7) Богато клетчаткой

Грецкие орехи содержат 13,7 грамма углеводов на 100 граммов, и примерно половина этого содержания углеводов (6,7 грамма) приходится на клетчатку (21).

Крупномасштабные исследования показывают, что люди, потребляющие больше клетчатки, имеют лучшее здоровье.

Например, недавний систематический обзор и метаанализ проанализировали в общей сложности 243 исследования, включая 58 клинических испытаний, в которых приняли участие 4635 человек.

Это конкретное исследование показало, что более высокое потребление пищевых волокон защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака (22).

Тем не менее, важная часть исследования, которую следует отметить, заключается в следующем: « Меньшее снижение риска или его отсутствие было обнаружено с данными наблюдений при сравнении эффектов диет, характеризующихся низким, а не более высоким гликемическим индексом или нагрузкой. ”

Другими словами, важно качество углеводов, и употребление большего количества клетчатки (а не рафинированных углеводов) может принести пользу здоровью.

В случае грецких орехов эти орехи содержат высококачественные жиры И высококачественные углеводы (а также множество полезных питательных веществ).

Ключевой момент: Грецкие орехи содержат почти семь граммов клетчатки на порцию — примерно половину их общего содержания углеводов.

8) Грецкие орехи полезны для здоровья сердца

Употребление грецких орехов положительно влияет на несколько важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Например, исследования показывают это;

• Употребление грецких орехов может снизить кровяное давление (23).

• Включение грецких орехов в рацион может снизить окислительный стресс (24).

• Эндотелиальная функция улучшается при увеличении потребления грецких орехов (25).

• Более высокое потребление грецких орехов увеличивает отток холестерина (удаляет холестерин из стенок артерий) (26).

• Грецкие орехи имеют тенденцию к снижению уровня триглицеридов (27, 28).

Вышеупомянутое исследование показывает, что грецкие орехи помогают улучшить различные показатели сердечно-сосудистой системы.

Следовательно, грецкие орехи, являясь частью здорового питания, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ключевой момент: Грецкие орехи благотворно влияют на несколько маркеров сердечно-сосудистого риска.

9) Может улучшить здоровье кишечника

Недавнее рандомизированное контролируемое исследование с участием 18 взрослых показало, что он благотворно влияет на микробиоту желудочно-кишечного тракта (29).

В этом исследовании получал подобранную по калорийности диету с 0 или 42 граммами грецких орехов в течение двух отдельных трехнедельных периодов.

Тесты до и после исследования показали, что диета с грецкими орехами значительно увеличивает присутствие полезных кишечных бактерий по сравнению с диетой без грецких орехов.

Воздействие микробиома на здоровье человека — это совершенно новая область, и необходимы дополнительные исследования.

Однако некоторые исследователи считают, что здоровая микробиота кишечника может помочь укрепить иммунитет и защитить от различных заболеваний (30, 31).

Ключевой момент: Грецкие орехи могут помочь улучшить здоровье кишечника.

Возможные недостатки

Грецкие орехи — это здоровый выбор продуктов с многочисленными преимуществами.

Однако все продукты могут по-разному влиять на разных людей, и есть две потенциальные проблемы с грецкими орехами.

1) Аллергические реакции

Аллергия на древесный орех является причиной значительной части аллергических реакций, связанных с пищевыми продуктами. В некоторых случаях эти реакции могут быть фатальными (32).

В редких случаях грецкие орехи как сорт древесного ореха могут вызывать аллергическую реакцию.

Симптомы аллергической реакции на грецкие орехи могут включать тошноту, одышку, зуд, дискомфорт в животе и, в худшем случае, анафилаксию, которая может быть опасной для жизни (33).

Ключевой момент: Как и любые другие орехи, грецкие орехи способны вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией.

2) Может вызывать дискомфорт при пищеварении у пациентов с СРК

Синдром раздраженного кишечника (СРК) может привести к проблемам с перевариванием большого количества продуктов.

Однако одни продукты могут создавать больше проблем, чем другие.

В связи с этим, к сожалению, грецкие орехи являются одним из наиболее проблемных продуктов, которые пациенты с СРК определяют (34, 35).

Ключевой момент: Возможно, грецкие орехи могут вызывать проблемы у пациентов с СРК.

Последние мысли

В целом, грецкие орехи — один из самых здоровых и питательных продуктов.

Эти орехи богаты полезными жирами, белками, клетчаткой и набором необходимых питательных веществ.

В качестве бонуса они представляют собой вкусный способ потенциально улучшить наше здоровье.

Дополнительные статьи о орехах см. В этом руководстве по пищевой ценности фундука.

Или посмотрите этот подробный обзор кедровых орехов.