Какие продукты уменьшают холестерин в крови: Продукты, снижающие холестерин: список, рекомендации

Продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды

Сегодня мы поговорим о пользе и вреде холестерина и узнаем о продуктах, повышающих и понижающих уровень вещества в крови.

Вредный и полезный холестерин в продуктах

Холестерин или другими словами холестерол – это органическое соединение, присутствующее в клетках организма. Несмотря на то, что оно является природным жиром, вещество не растворяется в воде. В человеческой крови содержатся липопротеины, состоящие из комплекса веществ, среди которых находится холестерин и белки-транспортеры.

Из ста процентов соединений, находящихся в организме человека, восемьдесят вырабатывают половые железы, печень, надпочечники, почки и кишечник, а только двадцать процентов поступают с пищей.

Холестерол является важной составляющей жизненного цикла клеток. Он принимает участие в процессе выработки эстрогена, кортизола, тестостерона и других стероидных гормонов. Соединение необходимо организму для поддержания нормальной работы всех систем органов и общего иммунитета.

Как снизить холестерин в крови

По результатам многочисленных медицинский исследований подтверждено то, что вещество может наносить вред здоровью при формировании бляшек на сосудистых стенках. Такой процесс повышает риски возникновения тромбоза, инфаркта миокарда, инсульта и других заболеваний. Стоит помнить, что в развитии этих болезней виноват не только холестерол, а также еще широкий ряд факторов, влияющих на состояние здоровья.

Организм вырабатывает его в качестве защитного материала. Оно используется для восстановления сосудов и клеток после повреждений или износа.

Чрезмерно низкий уровень вещества в крови также не приносит положительного воздействия на организм. Поэтому в поисках ответов на вопрос, как понизить холестерин, не стоит прибегать к мощным лекарственным средствам и диетам, если на то нет прямой необходимости и рекомендации врача. Только квалифицированный медицинский специалист, после проведения осмотра и лабораторных исследований, может назначить грамотный курс и требуемую норму статинов (лекарственных препаратов), который принесут организму только пользу, а не вред.

Контроль уровня холестерола в крови

Перед тем, как начать есть продукты, снижающие холестерин эффективно и быстро, следует узнать уровень его в крови. С особой тщательностью относиться к процессу контроля уровня стоит людям старше сорока лет, с проблемами лишнего веса и ожирения, а также тем, кто имеет предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Измерительная мера вещества – миллимоли на литр или ммоль/л.

Повышенный холестерин: причины и лечение

К факторам, которые могут стать причинами чрезмерного уровня вещества в крови относятся:

• Чрезмерный вес тела, набранный вследствие переедания.
• Различные степени ожирения.
• Многолетний стаж курения.
• Неправильная работа печени.
• Злоупотребление алкогольными напитками.
• Сахарный диабет.
• Чрезмерный уровень гормонов надпочечников.
• Гиподинамия.
• Неправильное питание.
• Употребление вредной пищи, фаст-фуда и газированных напитков.
• Недостаточный уровень гормонов щитовидной железы.
• Малоподвижный образ жизни, сидячая работа, отсутствие физической нагрузки и спорта.
• Недостаточный уровень гормонов половых органов.
• Чрезмерное выделение инсулина.
• Заболевания почек.

Методы лечения

К медикаментозным препаратам чаще прибегают, когда другие способы уже не действуют. На первоначальных стадиях с проблемой можно справиться без лекарственных средств.

Для сохранения здоровья организма, старайтесь больше времени проводить на свежем воздухе, заниматься физической активностью, спортом и следить за своим питанием. Такие меры помогут предотвратить возникновение различных заболеваний и недугов, в том числе и повышения уровня холестерола. Корпорация Di&Di предлагает широкий выбор продуктов для сбалансированного и здорового питания — диетические кондитерские изделия и бакалея.

Продукты, снижающие холестерин в крови и выводящие его из организма

Помимо здорового образа жизни, приема лекарственных препаратов и специализированной диеты, нормализовать количество вещества также помогут народные средства и привычное питание. Предпочтительнее первоначально проконсультироваться с медицинским работником, чтобы не столкнуться с проблемой аллергической реакции или индивидуальной непереносимости.

Представленные в списке продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды, могут оказывать различную мощность воздействия. Все зависит от состояния здоровья, уровня превышения нормы, возраста, пола и других индивидуальных факторов.

Травы и гомеопатические средства

Многие приверженцы народных средств медицины утверждают, что гомеопатические средства и травы могут составить конкуренцию большому числу лекарственных препаратов. Широкий перечень растений может помочь в борьбе с повышенным уровнем холестерола.

• Диоскорея кавказская. Ее корневище особенно богато на сапонины, которые способны разрушать вредные соединения липопротеинов. Из корневой части растения можно приготовить настойку и принимать ее после еды. Еще один способ: перемолоть корневую часть в блендере, смешать с одной чайной ложкой меда и употреблять после приема пищи четыре раза в день.

• Каллизия душистая или «золотой ус». Сок растения обладает мощным действием, и содержит растительные флавоноиды, которые способны повлиять на уровень холестерола. Для приготовления настойки необходимо мелко нарезать листья растения, залить их кипятком и оставить на сутки. Принимать настойку необходимо три раза в день за 30 минут до еды.

• Корень солодки. Это растение получило высокую востребованность в изготовлении различных фармацевтических препаратов. Для приготовления отвара необходимо измельчить корневую часть. Две столовые ложки полученного порошка добавить к двум стаканам кипятка. Необходимо варить и постоянно помешивать полученную смесь на медленном огне в течение 10 минут. После приготовления следует процедить отвар и оставить на сутки в темном месте. Принимать четыре раза в день после еды. Курс приема – не более 21-го дня.

• Стифнолобий и Софора Японская. Для получения положительного результата эти гомеопатические препараты следует принимать в комплексе. Необходимо смешать по 100 г каждого растения и залить 1 л водки или спирта. Оставить настаиваться в малоосвещенном месте на 21 день. Принимать до еды три раза в день по чайной ложке.

• Люцерна посевная. Необходимо получить сок из растения и принимать его по две столовые ложки ежедневно три раза в сутки на протяжении месяца.

• Боярышник. Соцветия растения необходимо залить кипятком и оставить отвар на 20 минут. Употреблять четыре раза в день до приема пищи по одной чайной ложке.

• Голубая синюха. Прикорневую часть растения необходимо высушить и измельчить до состояния порошка, залить кипятком и варить на медленном огне не менее получаса. Остуженный отвар принимают четыре раза в сутки через два часа после приема пищи.

• Липа. Листья растения перемалывают до состояния порошка, смешивают с медом и принимают по одной чайной ложке три раза в день на протяжении месяца.

• Одуванчик. Корневище растения необходимо высушить и измельчить до состояния порошка. Употреблять за полчаса до приема пищи, запивая водой. Курс приема – полгода.

• Льняное семя. Перемолотые в порошок семена можно добавлять в пищу или принимать отдельно, запивая водой.

Помимо представленных средств, также можно принимать настои и отвары, изготовленные из прополиса, расторопши, семян подорожника, желтушника, примулы, корня валерианы и чертополоха.

В каких продуктах содержится холестерин: что нельзя есть

Чтобы вести непрерывный контроль уровня биологического соединения в крови, необходимо придерживаться диетического питания и отказаться от продукции с высоким содержанием данного вещества. Следует помнить, что питание может как повысить, так и понизить уровень холестерола.

От каких продуктов повышается холестерин

При составлении диеты питания, необходимо помнить, что холетерол нельзя полностью исключить из рациона, так как он важен для здоровья сосудов. То есть «плохое» вещество (ЛПНП) может принести вред организму, а «хорошее» (ЛПВП) – минимизировать риск возникновения заболеваний.

Высокий уровень ЛПНП способствует закупориванию сосудов холестериновыми бляшками, образуя тромб, что приводит к нехватке сердца в питательных элементах. ЛПВП наоборот стимулирует циркуляцию крови и не скапливается на стенках сосудов. Именно поэтому при составлении рациона, следует выбирать питание с содержанием «хорошего» соединения.

Высокое содержание вредного ЛПНП встречается в:

• Готовой к употреблению пище (сухие пайки).
• Жирных сортах мяса.
• Яйцах курицы.
• Молочных продуктах с высокой жирностью.
• Отдельных видах рыбы.

Какие продукты быстро снижают холестерин в крови

Уменьшение количества вредного соединения в крови происходит благодаря накоплению полезного холестерола, который содержится в большом количестве овощей, фруктов и других продуктах.

Овощи, фрукты, травы и зелень

• Авокадо имеет в своем составе большое количество фитостеринов, которые помогают снизить уровень вредного ЛПНП и повысить полезный ЛПВП. Также богаты на фитостерины зародыши пшеницы, отруби, кунжут, фисташки, семена тыквы, льна, подсолнуха, миндаль и оливковое масло.

• Ягоды. Клубника, черника, клюква, брусника и малина – все это помощники в выработке «хорошего» вещества. Принимать ягоды можно в любом виде – свежие или сок, полученный из плодов. Количество положительного действия в процессе обработки не уменьшается.

• Чеснок поистине является мощным природным антихолестериновым препаратом. Для положительного эффекта его необходимо употребять не менее трех месяцев подряд. С осторожностью следует употреблять чеснок людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

• Белокачанная капуста. Этот овощ может составить хорошую конкуренцию чесноку, потому что также является природным лекарственным средством против образования «вредного» вещества. При любом виде обработки капуста не теряет своих полезных свойств, поэтому можно выбрать по своему предпочтению свежую, квашеную или тушеную капусту.

• Большинство представителей зелени, то есть петрушка, лук, салатный лист, артишоки и другие растения содержат большое количество биологических соединений, которые помогают избавиться от «плохого» вещества и получить «хорошее».

Злаковые и бобовые культуры

Злаки и бобы – это настоящая кладезь полезных веществ и микроэлементов. Диетологи и другие представители медицинской профессии не перестают говорить о позитивном влиянии рациона питания, состоящего из этих продуктов.

Отличным аналогом утренних бутербродов, конфет и печенья станут злаковые каши. Для вечернего приема пищи можно выбрать легкий ужин гречкой или рисом. Такой рацион не только уменьшает количество холестерола, но и позитивно влияет на работу других систем организма. Такая пища позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и наладить процесс пищеварения благодаря растительной клетчатке. Помимо этого, прием злаковых и бобовых культур позитивно сказывается на состоянии веса тела и фигуры.

Растительные масла

Традиционно в российской кулинарии присутствует тяжелое подсолнечное масло. Предпочтительнее будет заменить его на оливковое и льняное.

Одна столовая ложка оливкового масла содержит огромное количество фитостеринов, которые помогают бороться с вредным холестеролом и способствуют образованию полезного вещества. Для приготовления блюд лучше использовать нерафинированное масло. Оно подвергается минимальной обработке, поэтому имеет наибольшее количество полезных микроэлементов.

Льняное масло получают из семян этой культуры. Как и семена, оно также обладает широким перечнем микроэлементов, которые позитивно сказываются на здоровье организма. Одно из таких действий – уменьшение холестерина в крови. Ученые признали этот продукт одним из лучших природных лечебных средств благодаря его химическому составу, в котором содержится большой объем полинасыщенных жирных кислот. По советам диетологов, следует сделать масло семян льна частью своего ежедневного рациона питания в качестве составляющей для приготовления пищи и самостоятельной лекарственной пищевой добавки.

Зеленый чай

Помимо продуктов питания, которые помогают избавиться от вредного вещества, также следует обратить внимание на напитки. Одним из таких является зеленый чай. Благодаря его положительным свойствам он стал неотъемлемой частью лечения от различных заболеваний у многих народов мира.

Этот напиток обладает приятным вкусом и ароматом, а также имеет сложный химический состав, частью которого являются флавоноиды, позитивно влияющие на состояние системы сосудов.

Полезной привычкой станет утренняя чашка зеленого чая, выпитая вместо кофе. Предпочтительнее выбирать листовой, а не пакетированный чай. В нем содержится большее количество микроэлементов. При добавлении к напитку чайной ложки меда, он становится не только средством от холестерола, но и от простудных заболеваний.

Рыба и морепродукты

Некоторые виды представителей рыб имеют в своем химическом составе большое количество вредного холестерола, поэтому их прием стоит минимизировать, а предпочтительнее вообще отказаться от таких продуктов. Большая часть представителей морского и речного мира относится к пище, которая содержит полезный холестерол.

• Сардина и лосось являются настоящими рекордсменами по содержанию жирных кислот группы Омега-3. К тому же эти виды обладают наименьшим количеством ртути в своем составе.
• Нерка и красный лосось – это природные антиоксиданты, которые помогают организму производить очищение от токсинов и шлаков.
• Рыбий жир является лечебным средством, которое применяется для профилактики против широкого ряда заболеваний и стабилизации общего иммунитета.

В таблице представлена информация о содержании холестерина в различных продуктах питания.

Какие продукты повышают холестерин: что нужно исключить

При превышении нормы холестерина в крови, первое что назначают врачи это изменение привычного рациона питания. Ни один лекарственный препарат не сможет помочь, если человек все также будет употреблять пищу, которая содержит «плохой» холестерол.

Необходимо составить диету, в которой будут присутствовать:

• Блюда, запеченные на пару, вареные или тушеные.
• Многообразие овощей, фруктов, ягод и зелени.
• Нежирное мясо, рыба и морепродукты.
• Широкий перечень каш и блюд из злаковых и бобовых культур.
• Продукты с высоким содержанием жиров группы Омега-3.

При составлении диеты можно также использовать некоторые виды молочной продукции. Но стоит быть предельно осторожными с молоком, кефиром, йогуртом, сметаной, так как часто они содержат высокий уровень жирности.

Необходимо исключить следующие продукты:

• Белок животного происхождения (жирные сорта мяса и рыбы, бульоны на их основе, сухие пайки, икра, молочка высокой жирности).
• Транс-жиры и консерванты (майонез, готовые соусы, маргарин, чипсы, фаст-фуд, газированные напитки).
• Белок растительного происхождения (различные сорта грибов, супы и бульоны на их основе).
• Кофеиносодержащие продукты (кофе, чай, энергетики, шоколадные конфеты).
• Простые углеводы (шоколад, кондитерские изделия, выпечка).
• Соль, перец и другие приправы.

Полезные советы для борьбы с холестерином

Помимо правильного питания, уменьшить количество холестерола в крови могут несколько простых действий, которые могут стать хорошей традицией.

Увеличьте количество двигательной активности, физических нагрузок и спорта. Выбирайте нагрузки, которые подходят вам по возрасту и состоянию здоровья. Те, кто вообще не занимается спортом, могут начать с неспешных прогулок, затем перейти на ускоренную ходьбу и в результате начать бегать.

Откажитесь от вредных привычек. Минимизируйте количество алкоголя и табака в вашей жизни. Помимо влияния на систему сердца и сосудов, эти пагубные привычки также негативно сказываются и на других органах.

Автор: Корпорация Di&Di

Продукты,снижающие холестерин и улучшающие самочувствие

Холестерин в крови

Холестерин необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных гормонов, в т. ч. половых: тестостерона, прогестерона, эстрогенов, желчных кислот. Гормоны участвуют в росте, развитии организма. Холестерин участвует в образовании клеточных мембран всех органов тела. Из него образуются желчные кислоты, входящие в состав желчи. Благодаря им в кишечнике всасываются жиры.
Источник Википедия

К повышению уровня вредного холестерина приводят следующие факторы:

• Избыточный вес;
• Переедание;
• Курение;
• Малоподвижный образ жизни;
• Неправильное питание;
• Эндокринные нарушения;
• Застой желчи в печени при нарушениях ее работы.

Снизить уровень вредного холестерина помогут:

• Регулярные физические нагрузки;
• Отказ от алкоголя и курения;
• Правильное питание.

Общий холестерин транспортируется в крови растворимыми липопротеиновыми комплексами, циркулирующими в крови и других физиологических жидкостях.

Холестерин нерастворим в воде, поэтому для продвижения по организму он упаковывается в белковую оболочку, которая состоит из специальных белков – аполипопротеинов. Комплекс холестерин + аполипопротеин называется липопротеином.

В крови циркулирует несколько типов липопротеинов:

• Альфа – ЛП (ЛПВП) – липопротеины с высокой плотностью;
• Бета – ЛП (ЛПНП) – липопротеины с низкой плотностью;
• Пре – бета – ЛП (ЛПОНП) – липопротеины с очень низкой плотностью.

ЛПНП и ЛПОНП являются плохим холестерином, поскольку способствуют образованию бляшек в артериях. Хорошим холестерином является ЛПВП. Именно он отвечает за очищение стенок сосудов от излишков холестерина других типов. При избытке холестерина повышается риск увеличения бляшек в артериях, которые приводят к их закупорке и могут вызвать инсульт или инфаркт.

Норма холестерина составляет < 5,2 ммоль/л.

Безопасные нормы

Уровень холестерина меняется в зависимости от возраста. При диагностике определяют общее содержание вещества и соотношение ЛПВП, ЛПНП. Безопасной считается норма холестерина (в целом) — до 5 ммоль/л и низкой плотности (ЛПНП) — до 4 ммоль/л.

Таблица — нормы содержания холестерина

Группа населения		Общее содержание холестерина, ммоль/л	Содержание ЛПНП, ммоль/л	Содержание ЛПВП, ммоль/л
Мужчины	Возраст, лет
	5	2,95-5,25	—	—
	5-10	3,13 — 5,25	1,63 — 3,34	0,98 — 1,94
	10-15	3,08 — 5,23	1,66 — 3,44	0,96 — 1,91
	15-20	2,93 — 5,10	1,61 — 3,37	0,78 — 1,63
	20-25	3,16 — 5,59	1,71 — 3,81	0,78 — 1,63
	25-30	3,44 — 6,32	1,81 — 4,27	0,80 — 1,63
	30-35	3,57 — 6,58	2,02 — 4,79	0,72 — 1,63
	35-40	3,78 — 6,99	2,10 – 4,90	0,75 — 1,60
	40-45	3,91 — 6,94	2,25 — 4,82	0,70 — 1,73
	45-50	4,09 — 7,15	2,51 — 5,23	0,78 — 1,66
	50-55	4,09 — 7,17	2,31 — 5,10	0,72 — 1,63
	55-60	4,04 — 7,15	2,28 — 5,26	0,72 — 1,84
	60-65	4,12 — 7,15	2,15 — 5,44	0,78 — 1,91
	65-70	4,09 — 7,10	2,54 – 5,44	0,78 — 1,94
	>70	3,73 — 6,86	2,49 — 5,34	0,80 — 1,94
Женщины	Возраст, лет
	5	2,90 — 5,18	—	—
	5-10	2,26 — 5,30	1,76 — 3,63	0,93 — 1,89
	10-15	3,21 — 5,20	1,76 — 3,52	0,96 — 1,81
	15-20	3,08 — 5,18	1,53 — 3,55	0,91 — 1,91
	20-25	3,16 — 5,59	1,48 — 4,12	0,85 — 2,04
	25-30	3,32 — 5,75	1,84 — 4,25	0,96 — 2,15
	30-35	3,37 — 5,96	1,81 — 4,04	0,93 — 1,99
	35-40	3,63 — 6,27	1,94 — 4,45	0,88 — 2,12
	40-45	3,81 — 6,53	1,92 — 4,51	0,88 — 2,28
	45-50	3,94 — 6,86	2,05 — 4,82	0,88 — 2,25
	50-55	4,20 — 7,38	2,28 — 5,21	0,96 — 2,38
	55-60	4,45 — 7,77	2,31 — 5,44	0,96 — 2,35
	60-65	4,45 — 7,69	2,59 — 5,80	0,98 — 2,38
	65-70	4,43 — 7,85	2,38 — 5,72	0,91 — 2,48
	>70	4,48 — 7,25	2,49 — 5,34	0,85 — 2,38

С возрастом уровень холестерина возрастает, но если он «укладывается» в норму, причин для беспокойства нет.

По статистике, у 60 процентов людей пожилого возраста соотношение «хорошего» и «плохого» холестерина нарушается в сторону последнего. Чаще от избытка ЛПНП страдают мужчины: женский организм защищают от холестериновых отложений собственные гормоны. Нормальным считается некоторое повышение показателей при беременности, что связано с гормональной перестройкой.

Последствия высокого холестерина

Преобладание в еде углеводов и насыщенных жиров повышает уровень холестерина, что приводит к разным нарушениям в организме и заболеваниям.

Наиболее опасны:

• Атеросклероз с образованием на стенках сосудов бляшек, которые сужают просвет вен и артерий, а иногда вызывают закупорку вен;
• Сердечно-сосудистые заболевания: инфаркт миокарда, инсульт;
• Сахарный диабет;
• Заболевания ЖКТ;
• Гипертония;
• Холестероз;
• Жировой гепатоз.

Снизить уровень холестерина можно, максимально исключив из рациона жирные и высококалорийные продукты.

Продукты для снижения холестерина

Для снижения уровня холестерина следует включать в рацион продукты, богатые определенными активными веществами:

• Бобовые;
• Орехи;
• Зелень;
• Злаки;
• Морепродукты и морскую рыбу;
• Овощи;
• Фрукты;
• Цельнозерновой хлеб;
• Кисломолочные продукты;
• Телятину, мясо птицы;
• Оливковое, льняное, кунжутное масло.

При повышенном содержании холестерина в крови в рацион следует включить продукты, содержащие кислоты Омега-3. Но рыбу нужно не только правильно выбрать, но еще и правильно приготовить. В жареной или запеченной в микроволновке рыбе теряются все полезные вещества. А в запеченной в духовке, вареной или тушеной рыбе все полезные вещества сохраняются.

Снизить холестерин и почистить сосуды помогут:

• Черника, малина, клубника, клюква;
• Не пакетированный зеленый чай;
• Гранат;
• Красные яблоки;
• Зеленый лук, петрушка, сельдерей, чеснок;
• Авокадо;
• Проростки пшеницы;
• Семена подсолнечника, кунжута, укропа;
• Корень имбиря;
• Грейпфрут;
• Хурма;
• Спаржа;
• Морские водоросли.

Снижают холестерин семена льна, смешанные с медом. Употреблять их следует по 1 чайной ложке в день.

Выводят холестерин из организма

Если человек правильно питается, то и холестерин будет в норме. Но, если он уже повышен, вывести его из организма помогут:

• Цитрусовые;
• Фисташки;
• Болгарский перец;
• Морковь;
• Баклажаны;
• Авокадо;
• Орехи;
• Овсяные отруби;
• Капуста;
• Куркума;
• Салат, шпинат, артишок.

Что такое холестерин?

Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав оболочек (мембран) всех клеток организма. Много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются многие гормоны.

Холестерин образуется в организме самого человека, в основном в печени. Но человек потребляет его еще и с пищей, и часто в довольно больших количествах. Основным источником этого холестерина являются жирные животные продукты. Если таких продуктов много в рационе питания, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага.

Что такое липопротеиды?

Не весь холестерин крови одинаково опасен: иногда говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Как химическое вещество холестерин весь одинаков, просто находится в крови в разных комплексах с другими жировыми и белковыми веществами — их называют липопротеидами. Липопротеиды низкой плотности несут холестерин с кровью от печени в периферические ткани, способствуя его отложению в тканях. Если этих частиц образуется слишком много или нарушен их распад, то в сосудистой стенке начинают расти атеросклеротические бляшки, суживающие просвет сосудов. Поэтому липопротеиды низкой плотности можно назвать «плохими».

Сами атеросклеротические бляшки бывают разные. Самые опасные бляшки — злокачественные — с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой из соединительной ткани. Такая шапочка легко разрывается, бляшка вскрывается, как нарыв, в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом. Часто тромб не может остановиться в своем росте и закрывает, как пробка, весь просвет сосуда. Ток крови останавливается, ткань органа без кислорода и питательных веществ отмирает. Если это происходит в сердце — развивается инфаркт миокарда, если в мозге — мозговой инсульт. Но в крови находятся и другие — «хорошие» — липопротеиды высокой плотности. Они захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенке кровеносных сосудов. «Очищая» сосуды от избытка холестерина, липопротеиды высокой плотности не дают образоваться злокачественным бляшкам. Чем выше содержание в крови холестерина липопротеидов низкой плотности (холестерина в «плохих» комплексах) и чем ниже уровень холестерина липопротеидов высокой плотности (холестерина в «хороших» комплексах), тем быстрее разовьется атеросклероз.

При наблюдении за сотнями тысяч людей в течение десятилетий были выявлены факторы, сильно повышающих вероятность развития атеросклероза, инфаркта и инсульта. Их называют факторами риска.

Самыми опасными факторами риска атеросклероза (а значит инфаркта и инсульта) являются повышенный уровень холестерина в крови, повышенное артериальное давление и курение. За ними следуют ожирение и сахарный диабет. Действие одного фактора усиливает действие другого, поэтому особенно опасно их сочетание. Однако если снизить уровень каждого фактора риска, например, снизить уровень холестерина в крови, артериальное давление, бросить курить, снизить избыточный вес, то общая вероятность заболеть стенокардией, инфарктом и инсультом снизится, а развитие атеросклероза замедлится. Особенно это касается снижения уровня холестерина в крови.

Почему опасен высокий холестерин?

Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина, т.е. сделать необходимый анализ крови. Развернутый анализ крови на холестерин называется липидограмма. Если холестерин повышен — он опасен, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно­сосудистых заболеваний.

Уровень холестерина в крови можно снизить. Для этого необходимо изменить свой образ жизни: больше двигайтесь, откажитесь от курения, оздоровите питание.

Основа всех диет по снижению холестерина — снижение потребления жиров животного происхождения (жирное мясо, яйца, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта сыра, сдобная выпечка и др.). Замените большую часть животных жиров растительными маслами: подсолнечным, оливковым, кукурузным. Из маргаринов выбирайте только мягкие сорта (в баночках, а не в пачках). В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), постное мясо, выпечка на растительных жирах или мягких маргаринах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.

Яйца разрешается употреблять только в вареном виде и не более двух в неделю.

Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.

Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы до ее приготовления. Увеличить потребление рыбы, особенно морской (например, два рыбных дня в неделю или по одному рыбному блюду каждый день).

Предпочтите десерты без жира, без сливок и сахара, лучше всего -фруктовые. Обратите особое внимание на регулярное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды. Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох). При приготовлении пищи избегайте жарить на масле, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи. Тщательным соблюдением такой диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%.

Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врач поставит вопрос о назначении лекарств, снижающих холестерин. Главное — не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздействующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Эффективность пищевых добавок не выше, чем хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Но самое главное, что привлекает врачей к назначению статинов — это данные проведенных научных исследований. Они показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывает их уменьшение.

Валеолог Роддома №2 М.Б. Ревковская

Гипохолестериновая диета

Основная цель такой диеты – это снижение количества животных жиров. Ее основные правила:

• Уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов, соленой, жирной и жареной пищи;
• Замена животных жиров растительными;
• Включение в рацион рыбы;
• Нужно больше включать в рацион овощей, фруктов, круп;
• Максимально исключить алкогольные напитки.

Диета при повышенном холестерине позволяет включать в рацион следующие продукты:

• Макароны из твердых сортов пшеницы;
• Выпечку из муки грубого помола;
• Овсяную кашу и печенье;
• Молочную продукцию с низким % жирности;
• Рыбу и морепродукты;
• Оливковое, соевое, кукурузное, подсолнечное масло;
• Свежие и замороженные фрукты и овощи;
• В небольших количествах – грецкие орехи и миндаль;
• Мясо курицы без шкурки, индейка, крольчатина, телятина;
• Зелень, горчица;
• Авокадо;
• Брокколи;
• Фруктовые мороженое, соки, компоты, желе без сахара.

Примерное меню

Основой терапии для людей с повышенным уровнем холестерина является диета. Правильное питание поможет снизить уровень холестерина в крови, предупредить развитие атеросклероза, тромбоза, инсульта, инфаркта.

При составлении меню необходимо придерживаться правил ПП.

Понедельник

Завтрак: Овсяная каша, сваренная на воде или обезжиренном молоке, можно добавить немного орехов или сухофруктов. Овсяные блины или печенье. Стакан сока из свеклы и сельдерея.

Обед: Суп-пюре из спаржи. Отварная куриная грудка без шкурки. Овощный салат с оливковым маслом и добавлением семян укропа. Чашка зеленого чая с фруктовым мармеладом. Хлебцы из муки грубого помола.

Полдник: 1 яблоко.

Ужин: Стакан обезжиренного кефира. Нежирный творог. 1 гранат или грейпфрут.

Вторник

Завтрак: Овсяные отруби с молоком. Стакан свежевыжатого морковного сока.

Обед: Отварная гречка. Запеченная в фольге рыба. Овощной салат. Хлебцы из муки грубого помола. Зеленый чай с овсяным печеньем.

Полдник: Горсть орехов.

Ужин: Фруктовый салат с обезжиренным йогуртом. Зеленый чай с мармеладом.

Среда

Завтрак: Ячневая каша, сваренная на воде. Булочка с кунжутными семечками. Стакан свежевыжатого яблочного сока.

Обед: Морковные котлеты, сваренные на пару. Салат с индейкой и овощами. Чашка чая и хлебцы из отрубей.

Полдник: 1 яблоко.

Ужин: Тушеная рыба с луком, украшенная листьями шпината. Чай или сок.

Четверг

Завтрак: Обезжиренный кефир и творог. Немного орехов и сушеных бананов. Огуречно-свекольный сок. Хлебцы из ржаной муки.

Обед: Овощной суп. Тушеная фасоль с курицей или телятиной. Чай с печеньем.

Полдник: 1 грейпфрут.

Ужин: Отварная красная рыба со спаржей. Гранатовый сок. Темный виноград.

В оставшиеся дни недели питаться можно продуктами, опираясь на свои предпочтения.

Диета при высоком холестерине является дополнением к медикаментозному лечению. Но правильно питаться придется регулярно. Только в этом случае придется удерживать холестерин в норме и избежать возможных осложнений.

Блюдо-бомба

Вкусным и полезным блюдом станет филе трески, запеченное с овощами. Включайте его в меню на обед или ужин. Треска, богатая жирными кислотами, при приготовлении в духовке сохранит их ценность. Овощи обогатят рацион микроэлементами и клетчаткой.

Треска, запеченная с тыквой

Ингредиенты (на две порции):

• филе трески — 1 шт.;
• морковь — 1 корнеплод;
• лук — 1 крупная головка;
• тыква (мякоть) — 150 г;
• помидоры — 2 шт.;
• лимон — ½ плода;
• масло растительное — 30 мл;
• перец белый — на кончике ложки;
• соль;
• тимьян.

Шаг за шагом

1. Промыть, очистить филе трески.
2. Очистить помидоры от кожуры, измельчить овощи.
3. Добавить в сковороду растительное масло, выложить лук и морковь, протушить 3 минуты.
4. Добавить тыкву и помидоры, тушить 10 минут.
5. Приправить солью, перцем.
6. Натереть филе смесью соли, перца, тимьяна снаружи.
7. Раскрыть брюшко рыбы, выложить внутрь овощную смесь.
8. Завернуть рыбу в фольгу, поставить в духовку на 30 минут при температуре 210 градусов.
9. Развернуть перед подачей, сбрызнуть лимонным соком.

Отзывы людей, как снизить холестерин

А что говорят о том, как снизить холестерин, реальные люди?

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Какие продукты снижают уровень холестерина в крови

Есть достаточно доступный и действенный способ, как снизить уровень холестерина самостоятельно. Заключается он в корректировке своего питания и употребления тех продуктов, которые способны привести данный показатель в норму и улучшить работу сосудов. Есть правильную еду нужно независимо от того, превышает ли холестерин норму, так как любую проблему лучше предотвратить, чем потом заниматься ее решением.

Что нужно есть, чтобы понизить уровень холестерина

Какие продукты снижают уровень холестерина в крови:

1. Цитрусовые — образуют в желудке мягкое волокно, которое способно впитывать жир и ограничивать доступ липидов к печени, благодаря этому жир не попадает в кровь и выводится естественным путем.
2. Фисташки — также блокируют попадание вредного жира в кровь, они богаты антиоксидантами и растительными полезными жирами.
3. Морковь — способствует быстрому выведению липидного жира из организма, пока он еще не успел попасть в кровоток.
4. Перец болгарский — выводит уже имеющийся холестерол из организма и препятствует всасыванию в кровь нового.
5. Баклажаны — в них много калия, они в целом оказывают очень положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
6. Овсяные отруби — очень эффективный продукт для снижения показателей холестерина в организме.
7. Авокадо — при повышенном холестерине рекомендуется есть его ежедневно, хотя бы по половинке.
8. Орехи — они чистят сосуды от холестерина, и выводят бляшки их организма. Орехи можно есть любые, например, арахис, кешью, грецкие, бразильские и другие.
9. Куркума — пользу этой приправы для организма уже многие оценили по достоинству, в ее многочисленные полезные свойства входит и способность отчищать сосуды от холестериновых бляшек и отложений.
10. Капуста — один из самых доступных продуктов, особенно белокочанная капуста. Все виды капусты также способны понижать уровень холестерина в крови, рекомендуется употреблять ее в сыром виде или с небольшим количеством тепловой обработки.
11. Овощи, в которых есть лютеин — способны нормализовать показатели холестерина, к ним относятся шпинат, салат, артишок.

• Помимо внедрения новых продуктов, способных вывести холестерин из организма, обязательно нужно исключить ту пищу, которая этот самый холестерин и повышает:
• жареная и жирная пища;
  фастфуд, снеки, магазинные соусы;
  мучные изделия, шоколад, сладости и напитки, содержащие сахар.

Чтобы всегда поддерживать свое здоровье в норме, нужно полностью изменить свой образ питания. Но не стоит переживать из-за лишений, так как их полезных продуктов тоже можно готовить вкусные блюда и составлять разнообразные рационы.

Доставка полезной еды в Москве

В интернет-магазине Wowgranola можно заказать разнообразные полезные перекусы и натуральные сладости для взрослых и детей. Готовые завтраки в виде ореховой гранолы с различными вкусными добавками будут очень удобны для тех, кто не хочет

заморачиваться над готовкой правильной еды или не имеет свободного времени на это. Гранола представляет собой полноценный прием пищи, ее можно взять с собой на работу, и тогда у вас не будет соблазна перекусить чем-то вредным.

Вся продукция делается компанией Wowgranola на собственном производстве по специальной технологии. При приготовлении не используются масла, вредные жиры, сахар или мука, перекусы не содержат глютена и вредных химических добавок.
Доставка осуществляется по Москве, Московской области и в любой другой город мира. Все заказы тщательно упаковываются и приходят к клиентам полностью свежими и готовыми к употреблению. Покупку можно оформить прямо на сайте компании, на нем же представлен многочисленный ассортимент всех товаров.

Десять продуктов, которые помогут снизить уровень холестерина • INMYROOM FOOD

Рано или поздно многие люди сталкиваются с проблемой высокого уровня холестерина. Обычно доктора рекомендуют после 20 лет проверять кровь не реже одного раза в год.

Если вы столкнулись с такой проблемой, то чтобы снизить уровень холестерина и держать его под контролем, нужно немного изменить образ жизни и обратить внимание на рацион, введя в него на постоянной основе некоторые продукты. 

Причины повешения уровня холестерина

На уровень холестерина влияют образ жизни, привычки и наследственный фактор. Лишний вес, пристрастие к алкоголю, частое употребление в пищу продуктов с высоким содержанием животных жиров, курение способствуют высокому холестерину. На него также влияет и недостаток в рационе источников мононасыщенных жиров, пектинов, клетчатки и витаминов. 

Именно правильное питание и выбор продуктов помогут поддерживать полноценное состояние организма, в том числе и нормальный уровень холестерина. Есть минимум 10 суперпродуктов, которые помогут вам в борьбе с холестерином.

1. Авокадо

Авокадо – источник мононасыщенных жиров, богатый бета-ситостерином, уменьшающим количество холестерина. Если взять за правило регулярно употреблять салаты с авокадо или делать из него пасту для бутербродов, то можно поддерживать свой холестерин в рекомендуемом диапазоне нормы.

2. Оливковое масло

В оливковом масле тоже есть мононасыщенные жиры, снижающие как общий уровень холестерина, так и холестерин ЛПНП (холестерин липопротеинов высокой плотности), который отвечает за доставку общего холестерина в ткани и органы. Заменяя животные насыщенные жиры на более здоровые растительные, вы можете значительно понизить уровень холестерина. Регулярное употребление оливкового масла также будет способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Лосось и жирная рыба

В лососе содержатся полезные омега-3-жирные кислоты, помогающие регулировать уровень холестерина в крови. Омега-3-жирные кислоты также уменьшают вязкость крови, тем самым снижая риск образования тромбов. А еще рыба увеличивает концентрацию полезного холестерина на 4%.

4. Овес

Ежедневная порция овсяной каши поможет держать холестерин под контролем. Овсянка содержит в себе бета-глюканы – растворимую клетчатку, волокна которой в организме приобретают вязкую консистенцию и связывают плохой холестерин.

5. Шоколад

К радости сладкоежек, рацион для снижения холестерина должен включать и шоколад. Правда, речь идет только о горьком шоколаде с максимальным содержанием какао и отсутствием вредных добавок. Именно он содержит нужное количество антиоксидантов. Шоколад помогает повысить уровень холестерина ЛПВП.

6. Шпинат

В шпинате большое количество лютеина. Если съедать половину чашки шпината ежедневно, то это очистит артерии от холестерина и снизит риск сердечных заболеваний. Листовой овощ спасает и от холестериновых бляшек, и от сердечных приступов, и от возрастного остеопороза.

7. Чай

Во всех чаях меньше кофеина и больше антиоксидантов, чем в других тонизирующих напитках. Именно чай помогает сокращать накопление в кровеносных артериях и сосудах вредного холестерина. Дубильные вещества чая позволяют снизить уровень холестерина на 10% при приеме 5 чашек чая в день. Зеленый чай оказывает двойное действие: снижает плохой и повышает хороший холестерин.

8. Красное вино

Красный виноград, который используют при производстве настоящего вина, снижает уровень холестерина почти на 10%. Всего 2 бокала в неделю окажут сосудам неоценимую услугу. Правда, если регулярно превышать рекомендуемую дозу, то можно столкнуться с куда более серьезными проблемами.

9. Бобы

Если у вас холестерин не в норме, то достаточно добавить 120 граммов фасоли в суточный рацион питания в любом виде. Это поможет сократить холестерин на 8%. За счет бобовых организм должен получать треть суточной нормы клетчатки. Именно от нее зависит скорость всасывания холестерина. Ешьте фасоль, чечевицу, пинто, нут, маш, горох.

10. Орехи

Мононасыщенные жиры, которые присутствуют в составе орехов, считаются наиболее безопасными из всех. Ореховые жиры не угрожают работе сердца, в отличие от животных и химически обработанных жиров, дают ощущение сытости и питают весь организм. Они ощутимо снижают уровень холестерина. Орехи блокируют всасывание лишнего холестерина благодаря содержащимся фитостеролам. Но стоит помнить о том, что все орехи очень калорийны.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды: список, советы по питанию

Виды холестерина и его роль в организме

Простыми словами, холестерин – это жироподобное вещество, органическое соединение из группы липидов. Большую часть его организм вырабатывает самостоятельно, для чего задействует печень, почки, эндокринную систему. И около четвери вещества мы получаем вместе с пищей.

Нормальный уровень холестерола в крови помогает организму активизировать важнейшие процессы, например:

• синтезировать желчные кислоты и усваивать жиры;

• вырабатывать витамин D;

• обеспечивать жизнедеятельность клеточных мембран:

• синтезировать половые гормоны;

• поддерживать работу надпочечников.

Холестерин циркулирует в крови в виде комплексных липопротеиновых соединений двух типов: высокой и низкой плотности. Молекулы соединений высокой плотности хорошо растворимы и защищают кровеносную систему от дегенерации. Вещество низкой плотности плохо растворяется, и его излишек в организме приводит к образованию в кровеносных сосудах атеросклеротических «бляшек». Это ведет к риску инфаркта, ишемии, гипертонии, повышению давления, возникновению желчнокаменной болезни, проблемам с сердечным ритмом.

Что же является причиной высокого уровня плохого «холестерина» в крови? Прежде всего, это:

• частое употребление жирного мяса, копченостей, сливочного масла, сладостей, выпечки;

• малое количество продуктов, содержащих витамин С и клетчатки;

• переедание, поздние приемы пищи;

• стрессы, курение, недостаток сна;

• заболевания эндокринной системы и нарушения в работе печени.

Из перечисленных факторов очевидна прямая связь между здоровым образом жизни и риском сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных «плохим» холестерином. Далее мы расскажем, как правильно построить свой рацион, чтобы избежать раннего старения и болезней.

Продукты, снижающие уровень холестерина

Напомним, что почти 80% вещества организм вырабатывает самостоятельно. И для поддержания нормального уровня холестерина необходимо сбалансировать свое питание таким образом, чтобы организм получал белки, витамины, клетчатку и полезные жиры.

Людям, находящимся в группе риска (высокое давление АД, проблемы с сердечно-сосудистой системой, лишний вес, одышка), нужно снижать в рационе долю продуктов, содержащих жирные кислоты и заменить их более полезной едой.

Приведем примеры продуктов, понижающих «плохой» холестерин:

Орехи	фисташки, миндаль, арахис и другие орехи содержат фитостерол. Это вещество контролирует уровень холестерина в крови, уменьшает всасывание «плохих» липидных соединений
Цитрусовые	грейпфруты, апельсины, лимоны, попадая в желудок, образуют мягкие волокна. Они эффективно впитывают жир и выводят его естественным путем
Овощи и зелень	баклажаны, капуста, морковь, шпинат, петрушка – незаменимые источники клетчатки, пектина и витаминов. Попадая в организм, выводят липидный жир, препятствуют образованию бляшек.
Бобовые	фасоль, нут, горох, чечевица в ежедневном рационе дают необходимые организму белки и способствуют очищению ЖКТ от вредного жира
Рыба и морепродукты	шпроты, скумбрия, семга: полезны все сорта жирной рыбы и ламинария. Кислоты омега-3 и омега-6 предохранят кровеносные сосуды от тромбоза. Йод, содержащийся в морской капусте, очистит стенки артерий от бляшек.
Льняное и оливковое масло	ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном и оливковом маслах, оказывают желчегонное действие и снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
Зеленый чай	чай – природный антиоксидант, способствующий выведению шлаков. Очищает стенки сосудов, нормализует липидный обмен.

Правила питания для снижения холестерина

Зная, какие компоненты принесут пользу организму, можно составить правильное меню. В рационе здорового человека должны присутствовать и жиры, и белки, и витамины. Полностью отказываться от жирных продуктов не стоит, но уменьшить долю «вредных» жиров необходимо.

Рассмотрим, какие продукты полезны, а от чего следует воздержаться.

Правила питания для нормализации холестерина и снижения риска атеросклероза
Полезно	Вредно
телятина, куриная грудка, крольчатина	свинина, копчености, колбасные изделия
нежирные кефир, творог, молоко	сметана, сливки, сливочное масло
зеленый чай, соки, клюквенный морс, красное вино	алкоголь, газированные напитки
свежие овощи, ягоды, фрукты, зелень	жареные овощи
отварная и запеченная рыба (семга, сельдь, шпроты, карп и пр)	жареная рыба, икра, рыбные консервы
оливковое и льняное масло	животный жир, смалец
ржаной хлеб с отрубями и злаками, хлебцы	сдобная выпечка

Изменив свой рацион и включив полезные продукты, надо придерживаться и других правил. Например, не стоит отказываться от завтрака или ужина. Это принесет не пользу, а вред: организм начнет накапливать «запасы», в том числе и «плохие» жиры. Для снижения уровня холестерина и приведения фигуры в норму, диетологи рекомендуют не менее 4 приемов пищи в день:

• завтрак – каши, фрукты, творог, фруктовые соки, какао с обезжиренным молоком, зеленый чай с имбирем и лимоном;

• перекус – овощной или фруктовый салат, орехи, соки;

• обед – супы без зажарки, отварная фасоль, нут, запеченное мясо, паровые котлеты, свежая зелень;

• ужин – рыба на пару, овощи, зеленый чай, кефир.

И, конечно, нужно помнить о норме всех потребляемых продуктов. Например, суточная доза ржаного хлеба не должна превышать 60-70 г.

Народные средства

Имбирь

В качестве эффективного средства для очищения кровеносных сосудов и снижения уровня холестерина, можно смело рекомендовать имбирь. Эта пряность способствует разжижению крови и препятствует образованию тромбов. Имбирь активизирует обмен веществ, «сжигая» вредные липиды, тем самым контролируя уровень полезных липопротеинов.

Есть различные способы употребления имбиря, самый простой и доступный: добавлять растертый кусочек корня в зеленый чай. Для наших читателей, мы предлагаем рецепт полезного напитка для снижения веса и нормализации липидного обмена:

имбирь натереть на мелкой терке, смешать с ложкой меда и соком дольки лимона. Залить смесь стаканом горячей воды, настоять 30 минут в термосе. Такой напиток можно пить дома, как чай, или взять с собой на работу.

Подорожник

Еще один доступный способ привести в норму уровень холестерина: принимать настой из листьев подорожника. Рецепт простой:

свежие листья мелко нарезать, залить стаканом кипятка, настоять в термосе 15 минут. Можно принимать с ложкой меда. Дневная доза: не более одного стакана настоя.

Лимоны и чеснок

Проверенное средство, дающее положительный эффект при ежегодном курсовом лечении. Рецепт:

один килограмм лимонов и 200 г очищенного чеснока. Чеснок перемолоть в блендере до состояния кашицы. Из лимонов выжать сок. Смешать ингредиенты и настаивать в течение трех суток. Принимать по 1 ложке, смешивая с водой.

Как поддерживать нормальный уровень холестерина

Мы дали советы по подбору полезных продуктов для снижения холестерина. Но одной диетой нельзя полностью избавиться от риска атеросклероза и сердечно-сосудистых болезней. Поддержание нормального уровня липидов в сосудах – это комплекс мер, включающий отказ от курения и крепкого алкоголя, умеренную физическую активность, избавление от стрессов.

Здоровый образ жизни, правильное питание, хороший сон, фитнесс или прогулки на свежем воздухе – составляющие всех лечебных методик. Мы предлагаем каждому читателю начать свой курс оздоровления организма, выбрав правильные продукты и занятия по душе!

Что такое атеросклероз и чем он опасен

Сейчас почти каждый знает, что сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной инвалидности и смерти в самом продуктивном возрасте человека. В основе сердечно-сосудистых заболеваний лежит повреждение стенок кровеносных сосудов АТЕРОСКЛЕРОЗОМ. Люди с пораженными атеросклерозом кровеносными сосудами сердца страдают от тяжелых болей за грудиной, — стенокардии, которая нередко заканчивается инфарктом миокарда — омертвением сердечной мышцы. Атеросклероз может поражать кровеносные сосуды, несущие кровь к мозгу, — тогда развиваются мозговые нарушения, вплоть до мозгового инсульта — омертвения мозговой ткани.

Бывает, что атеросклероз поражает сосуды, несущие кровь к мышцам ног, тогда от нестерпимых болей человек не может ходить, а в конечном этапе развивается гангрена.

В обиходе существует два неправильных мнения об атеросклерозе. Одно из них — у более молодых людей, что атеросклероз еще не скоро. Другое — у более пожилых, что атеросклероз у меня все равно есть и сопротивляться ему бесполезно.

Что такое факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и самого частого из них

В больших научных эпидемиологических программах с обследованием сотен тысяч людей и наблюдением за ними в течение десятилетий было доказано существование факторов, сильно повышающих вероятность развития заболеваний, связанных с атеросклерозомв любом возрасте. Их называют ФАКТОРАМИ РИСКА.

Самые опасные из них: повышенный уровень холестерина в крови, повышенное артериальное давление и курение.За ними следуют сахарный диабет/повышенный уровень глюкозы в крови и избыточная масса тела — ожирение. Действие одного фактора усиливает действие другого, поэтому особенно опасно их сочетание. Если же снизить уровень каждого фактора риска, например, снизить уровень холестерина в крови, снизить артериальное давление, бросить курить, снизить избыточный вес, то общая вероятность заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями реально снизится, а развитие атеросклероза замедлится. В наибольшей степени это доказано для снижения уровня холестерина в крови.

Что такое холестерин

Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав мембран всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются желчные кислоты, необходимые для пищеварения, и стероидные гормоны.

На все эти нужды в организме (в печени) образуется холестерина более чем достаточно. Но человек потребляет его еще и с пищей, и часто в избыточном количестве. В основном, источником холестерина служат жирные животные продукты. Если их много в рационе питания, а не содержащих холестерин растительных масел, зерновых, овощей и фруктов — мало, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага.

Что такое липопротеины

Не весь холестерин крови одинаково опасен: иногда говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Но холестерин как вещество весь одинаков, просто находится в крови в разных сферических частицах — комплексах с другими жировыми и белковыми молекулами — их называют ЛИПОПРОТЕИНАМИ. Одни из них — липопротеины низких плотностей несут холестерин с кровью в периферические ткани из печени, где он синтезируется. Если этих частиц образуется слишком много или нарушен их распад, в крови накапливается много холестерина, он откладывается в стенках кровеносных сосудов, а вокруг его отложений разрастается соединительная  (рубцовая) ткань. Так образуется АТЕРОСКЛЕРОТИЧЕСКАЯ БЛЯШКА, сужающая просвет сосуда и затрудняющая ток крови. И вот тогда холестерин в составе липоротеинов низких плотностей можно назвать «плохим».

Атеросклеротические бляшки бывают разные. Самые злокачественные, — с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой из соединительной ткани, — называют нестабильными. Такая бляшка легко разрывается, вскрывается как нарыв в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом. Зачастую тромб не может остановиться в своем росте и закрывает, как пробка, весь просвет сосуда. Ток крови останавливается, а ткань органа без снабжения кислородом и питательными веществами отмирает. Если это происходит в сердце — развивается инфаркт миокарда, если в мозге — мозговой инсульт. Как видно из вышеизложенного, началу таких опасных заболеваний дает повышенный уровень холестерина, который находится в липопротеинах низкой плотности. Именно поэтому он и называется «плохим». В развернутом лабораторном анализе липидов (жиров и жироподобных веществ) крови этот показатель обозначается сокращенно — ХС ЛНП.

Но в крови находятся и другие — «хорошие» липидно-белковые комплексы. Их называют липопротеины высокой плотности (ЛВП). ЛВП захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенках кровеносных сосудов. «Очищая» сосуды от избытка холестерина, ЛВП не дают образоваться атеросклеротическим бляшкам.

Чем выше содержание в крови ХС ЛНП (холестерина в «плохих» комплексах) и чем ниже уровень ХС ЛВП (холестерина в «хороших» комплексах), тем быстрее разовьется атеросклероз.

Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Причем необходимо сделать анализ крови на «хороший» и «плохой» холестерин, т.е. развернутый анализ на липиды. В нашем Центре работает липидная клиника,так что в клинико-диагностической лаборатории Вы можете сделать подробный анализ липидного профиля, а также обратиться к врачу-липидологу, специалисту, который грамотно проконсультирует Вас, исходя из результатов лабораторных исследований. В зависимости от уровня холестерина и его распределения в «плохих» и «хороших» комплексах, а также по данным других обследований врачрешает вопрос о необходимости диетической или лекарственной коррекции и дает соответствующие рекомендации. При этом надо иметь в виду, что цена лекарств — это не только цена снижения холестерина, но ицена продления активной жизни человека.

Итак, если холестерин повышен — он опасен, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Как снизить уровень «плохого» холестерина

Уровень холестерина крови можно снизить.  Для этого постарайтесь изменить свой образ жизни:

• оздоровите питание;
• откажитесь от курения;
• больше двигайтесь.

Диета для снижения холестерина

• Основа всех диет по снижению холестерина — снижение потребления насыщенных (твердых) жиров, особенно жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, сдобная выпечка и др.) и замена их на растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное).
• В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), нежирное мясо, выпечка на растительных жирах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.
• Яйца разрешается употреблять только в вареном виде или жареном на растительном масле (омлет).
• Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.
• Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы перед приготовлением.
• Употребляйте больше рыбы, особенно морской, можно ввести 2 рыбных дня в неделю или есть по одному рыбному блюду каждый день.
• Предпочитайте десерты без жира, без сливок, без сахара, лучше фруктовые.
• Обратите особое внимание на регулярное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды.
• Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох).
• При приготовлении пищи избегайте жарить на сливочном масле и животном жире, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Рекомендации к выбору продуктов питания

Виды продуктов	Рекомендуются	Потреблять в умеренном количестве	Исключить из питания
Зерновые	Хлеб цельнозерновой, из муки грубого помола, каши, макаронные изделия	Хлеб из муки тонкого помола	Сдобный хлеб
Супы	Овощные	Рыбные	На мясном бульоне
Молочные	Молочные продукты и сыры сниженной жирности	Полужирные молочные продукты и жиры	Цельное молоко, сливки, жирные кисло-молочные продукты и сыры
Яйца	Яичный белок	Яйца	Яичница на животных жирах
Морепродукты	Морской гребешок, устрицы	Мидии, крабы, лангусты	Кальмары, креветки
Рыба	Все виды, особенно морская	Жареная на растительных маслах, слабосоленая	Жареная на животных жирах, твердых маргаринах или на неизвестных жирах
Мясо и птица	Курица, индейка без кожи, телятина, кролик	Постные сорта говядины, баранины, ветчины; печень	Жирное мясо, утка, гусь, жирные колбасы, паштеты
Жиры	Растительные жидкие масла: подсолнечное, оливковое, соевое	Мягкие растительно-жировые спреды, не содержащие транс-жиры	Сливочное масло, жир мяса, сало, твердые маргарины
Овощи и фрукты	Любые свежие, мороженные, паровые, отварные, бобовые	Картофель, жареный на растительных маслах	Картофель и др. овощи, жареные на животных или неизвестных жирах
Орехи	Миндаль, грецкие	Арахис, фисташки, фундук	Кокосовые, соленые
Десерт	НЕ подслащенные соки, морсы, фруктовое мороженое	Кондитерские изделия, выпечка, кремы, мороженое на растительных жирах	Выпечка, сладости, кремы, мороженое, пирожное на животных жирах
Приправы	Перец, горчица, специи	Соусы несоленые	Майонез, сметанные соленые
Напитки	Чай, кофе, вода, безалкогольные напитки	Алкогольные напитки — малое/умеренное количество	Кофе или шоколадные напитки со сливками

 

Тщательным соблюдением диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%.

Такая диета не только понижает уровень «плохого» холестерина, но и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) и ХС ЛНП (менее 3 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врачпоставит вопрос о назначении лекарств, снижающих холестерин.

Таких препаратов сейчас много. Главное — не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздействующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Однако их эффективность не выше хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Научные исследования показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывает их уменьшение.

Отказ от курения

Доказано, что как активное курение курильщика, так и пассивное курение окружающих повышают риск развития многих тяжелых заболеваний, прежде всего онкологических и сердечно-сосудистых. Табачный дым содержит целый спектр токсичных для многих органов и тканей веществ (никотин, окись углерода, цианистый водород, канцерогенные вещества). Никотин, например, нарушает тонус сосудистой стенки и способствует ее повреждениям, спазмам, усугубляет образование тромбов в кровеносных сосудах. Окись углерода, соединяясь с гемоглобином, блокирует перенос кислорода к органам и тканям. Компоненты табачного дыма способствуют развитию артериальной гипертонии, нарушению в системе переноса холестерина в стенки сосуда, усугубляя отложение в них холестерина. Создается высокий суммарный риск развития ССЗ.

Достаточная физическая активность

Достаточная физическая нагрузка — неотъемлемая часть здорового стиля жизни. Наиболее доступный и достаточно эффективный вид физической активности — быстрая ходьба на свежем воздухе.  Заниматься следует 5 раз в неделю, по 30-45 минут (до 2-х часов). Частота пульса должна достигать 65-70% от той, которая достигается при максимальной нагрузке для данного возраста. Максимальную частоту пульса для конкретного человека можно рассчитать по формуле: 220-возраст в годах. Например, для практически здорового человека 50 лет максимальная частота пульса составляет 220-50=170 ударов в минуту, а частота пульса, которую рекомендуется достичь при тренировке, составляет 110-120 ударов в минуту.

Многим не хватает времени для тренировок, тогда необходимо использовать любые возможности для движения во время рабочего дня и после. Например, для людей «сидячих» профессий рекомендуется вставать, чтобы позвонить по телефону или выбросить мусор в корзину, пройти по лестнице вместо того, чтобы воспользоваться лифтом, провести короткое совещание стоя и т.п.

Полученные результаты больших исследований показали, что сочетание регулярных физических нагрузок с уменьшением периодов длительной сидячей работы за счет коротких перерывов вносят взаимодополняющий существенный вклад в профилактику болезней сердца и сосудов.

При наличии заболеваний сердца и сосудов режим физических нагрузок подбирает врач индивидуально, строго в соответствие с результатами электрокардиографического теста с физической нагрузкой.

Продукты для снижения холестерина

Подробности

Обновлено: 21 мая 2019

Продукты для снижения холестерина

1.Овес.

Растворимая клетчатка, которая содержится в «геркулесе», как нельзя лучше помогает снижать концентрацию «плохого» холестерина. Ученые подсчитали, что 5-10 граммов растворимой клетчатки, употребляемых ежедневно, заметно снижают липидный уровень в крови. Одна порция «геркулеса» содержит примерно 6 г клетчатки. Если дополнить блюдо фруктами и овощами, то ее общее количество составит примерно 10 г. А это уже даже больше чем минимальная норма.

2.Авокадо.

Этот мощный источник полезных веществ также способен снижать концентрацию «плохого» холетерина. Особенно полезен людям с лишним весом.

 

 

3.Орехи.

Повлиять на уровень холестерина может горсть орехов. Грецкие, миндаль, фундук, арахис, кедровые или фисташки, какие Вам больше по вкусу. Все они содержат моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, укрепляющие сосуды. Но, выбирая орехи в качестве лекарства от холестерина, важно отдавать предпочтение натуральным продуктам, без сахарной глазури или соли.

4.Бобовые.

Сухие бобы, такие как фасоль, морские бобы и черные бобы, богаты высоким содержанием клетчатки и растительных белков. Исследования показывают, что добавление бобов в блюда может снизить уровень холестерина в крови, и это при том, что общее количество калорий не будет существенно увеличиваться. Адептам фитнеса на заметку: фасоль содержит целый комплекс витаминов группы В и минералов.

5.Оливковое масло.

Двух столовых ложек оливкового масла в день достаточно, чтобы организм ощутил перемены. Сильное сердце и нормальный уровень холестерина – главные преимущества этого продукта. Но слишком увлекаться им не стоит, посколькумасло содержит довольно много калорий.

6.Молочные обезжиренные продукты.

Ученые доказали, что белок, содержащийся в сыворотке молочных продуктов, также способен влиять на уровень «плохого» и общего холестерина в сторону снижения. Поэтому не стоит выключать из своего рациона натуральную молочную пищу с пониженным содержанием жира.

7.Морковь.

Согласно проведенным исследованиям, всего две моркови в день за два месяца снижают уровень вредного холестерина в крови на 15%.

8.Томаты

Ярко-красный пигмент томатов под названием ликопен – настоящее «холестериновое противоядие». Ученые считают, что всего 25 мг ликопена в день избавят  от десятой доли холестерина в крови.

9.Чеснок.

Своим антихолестериновым действием чеснок обязан веществу под названием аллиин. Именно он придает чесноку остроту и специфический запах. Сам по себе аллиин не приносит организму особой пользы. Но, как только вы начинаете резать, давить или жевать чеснок, аллиин превращается в аллицин, который чистит сосуды от холестериновых бляшек.

10.Жирные сорта рыбы.

В рыбьем жире содержится кислота омега-3, которая эффективно борется с холестериновыми отложениями. Рыбный белок содержит меньше соединительных волокон, а потому легче усваивается и быстрее переваривается. К тому же, по сравнению с мясом, рыба менее калорийна, содержит больше микроэлеиментов: фосфора и фтора.

11.Апельсиновый сок

Апельсиновый сок с его ударной дозой витамина С больше всего известен как утренний напиток для бодрости, но он также богат высоким содержанием калия, магния, витамина А и B. Одно из исследований также показало, что пить апельсиновый сок каждый день полезно тем, кто задумался о снижении уровня холестерина в крови.

 

Помните, что ежедневное употребление  400-500г овощей и фруктов, содержащих клетчатку, будет способствовать  выведению избыточного холестерина и

улучшению состояния Вашего здоровья!

Будьте здоровы!

 

Проблема холестерина: руководство по лучшим продуктам для улучшения этих показателей

Результаты лабораторных исследований были получены на основе вашего ежегодного медицинского осмотра, и ваши числа не являются хорошими. У вас слишком много холестерина и других жиров в крови, что является одним из основных факторов атеросклероза, вызывающего закупорку артерий. Какие изменения вы можете внести в свой рацион, чтобы изменить эти цифры?

Это один из наиболее частых вопросов, которые мы (терапевт из Медицинской школы Университета Дьюка Вишал Рао и кардиолог Университета Джона Хопкинса Эрин Мичос) слышим от наших пациентов.Вот руководство по лучшим продуктам для повышения уровня холестерина. Важно знать, что врачи рекомендуют некоторым людям, уже страдающим сердечными заболеваниями или находящимися в группе высокого риска, принимать профилактические лекарства, такие как статины, даже если уровень холестерина в их крови не так высок. Даже те, кто уже принимает статины, могут получить максимальную пользу от препарата, выбрав более здоровый образ жизни, например улучшив питание и увеличив физическую активность.

Что такое ишемическая болезнь сердца?

Ишемическая болезнь сердца, наиболее распространенный тип сердечных заболеваний, представляет собой состояние с сужением или закупоркой артерий, снабжающих кровью сердечную мышцу.Снижение кровотока может происходить из-за накопления бляшек на стенках артерий, известного как атеросклероз. Одним из основных веществ, способствующих образованию бляшек, является холестерин. Со временем накопление бляшек может привести к тому, что в сердечную мышцу будет поступать меньше кислорода и питательных веществ. Общие симптомы, которые могут испытывать люди, включают боль в груди, одышку и, в конечном итоге, серьезные сердечно-сосудистые события, такие как сердечные приступы, инсульты и сердечная недостаточность.

Что такое холестерин и почему он важен?

Холестерин представляет собой жироподобное вещество, которое необходимо в организме человека для выработки гормонов и желчных кислот, а также для образования стенок человеческих клеток.Он вырабатывается печенью, а также поступает из того, что мы едим, включая животные жиры, сыр, жирные молочные продукты, яичные желтки, птицу и рыбу. Существует две основные формы холестерина: «хороший холестерин», также известный как холестерин ЛПВП, и «плохой холестерин», также известный как холестерин ЛПНП. Другой тесно связанный жир в крови, называемый триглицеридами, также связан с атеросклерозом и повышенным уровнем сахара в крови. Ишемическая болезнь сердца может прогрессировать из-за слишком высокого уровня общего холестерина в крови или дисбаланса типов холестерина.Например, низкий уровень хорошего холестерина может повысить соотношение между общим холестерином и холестерином ЛПВП, что также опасно, даже если общее количество холестерина не слишком высокое.

Одним из способов замедлить прогрессирование или обратить вспять ишемическую болезнь сердца является лечение аномального уровня холестерина в крови. Американский колледж кардиологии и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют снизить уровень холестерина в крови, изменив образ жизни, например, придерживаясь здоровой для сердца диеты, регулярно занимаясь физическими упражнениями и поддерживая здоровый вес.Снижающие холестерин статины могут значительно снизить уровень холестерина в крови, а также риск сердечного приступа и инсульта у людей с высоким или ненормальным уровнем холестерина в крови, людей с умеренным или высоким риском сердечных приступов и инсультов или людей, у которых есть и то, и другое. Фактически, некоторые люди, которые уже перенесли сердечный приступ или инсульт или находятся в группе высокого риска этих состояний, могут получить пользу от статинов, даже если их уровень холестерина в крови не так высок. В этих случаях статины следует рассматривать как профилактические препараты, а не только как препараты, снижающие уровень холестерина.Люди могут еще больше снизить уровень холестерина в крови, изменив свой рацион в дополнение к приему статинов. Из-за семейного анамнеза (генетики) некоторые люди особенно предрасположены к высокому уровню холестерина, но было доказано, что здоровый образ жизни также помогает снизить их риски.

Что такое здоровый уровень холестерина?

В идеале общий холестерин должен быть менее 200 миллиграммов на децилитр. Холестерин ЛПВП должен быть выше 40 миллиграммов на децилитр для мужчин и более 50 миллиграммов на децилитр для женщин.Холестерин ЛПНП должен быть менее 100 миллиграммов на децилитр, а триглицериды в идеале должны быть менее 150 миллиграммов на децилитр. Имейте в виду, что цели лечения могут варьироваться в зависимости от каждого человека. Вам следует обсудить с врачом уровень холестерина.

Какие продукты мне следует есть, чтобы снизить уровень холестерина в крови?

Люди могут повысить уровень холестерина в крови с помощью диеты, добавляя определенные пищевые компоненты, такие как орехи, соевый белок, фитостерины и клетчатка.В качестве альтернативы они могут придерживаться общей схемы здорового питания, такой как средиземноморская диета, диета DASH или другая диета, богатая растительной пищей и с низким содержанием насыщенных жиров и обработанных пищевых продуктов.

Вот несколько полезных добавок, которые вы можете внести в свой рацион, чтобы снизить уровень холестерина в крови:

Многие древесные орехи содержат белки, ненасыщенные жиры, клетчатку и антиоксиданты. Некоторые орехи, такие как миндаль, пекан, грецкие орехи, фисташки и орехи макадамия, могут снизить уровень холестерина ЛПНП. Исследования потребления орехов показали, что употребление в пищу древесных орехов может улучшить кровяное давление и уменьшить воспаление, которые являются факторами, которые могут способствовать развитию сердечных заболеваний.Обзор исследований по потреблению древесных орехов показал, что уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП снизился больше у людей, которые потребляли больше орехов, чем у людей того типа, которые они ели. При этом ожидаемое понижающее влияние орехов на общий холестерин и холестерин ЛПНП является умеренным — примерно на 5-7 процентов для каждого из них. К тому же орехи содержат много калорий, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, контролируя общее суточное потребление калорий.

Соя может также служить полезным дополнением к диете для снижения уровня холестерина в крови.Соя производится из соевых бобов и является источником пищевых волокон, минералов, витаминов и белка. Исследования потребления сои описывают положительное влияние соевых продуктов на здоровье сердца. В одном исследовании частичная замена источников животного белка соевым белком в рационе с умеренным высоким содержанием белка снизила уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП на целых 5-10 процентов каждый. Чтобы добиться этого снижения, участники потребляли от 25 до 30 граммов сои каждый день, что может быть в форме примерно 10 унций тофу, 2.5 чашек соевого молока или эквивалента соевого мяса или соевых орехов.

Холестерин в основном содержится в продуктах животного происхождения, но растения содержат свои собственные холестериноподобные соединения, известные как фитостерины. Фитостерины конкурируют с абсорбцией пищевого холестерина в кишечнике. Фитостерины содержатся в семенах, орехах, цельнозерновых, бобовых, фруктах, овощах и некоторых маслах. Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что употребление фитостеринов может снизить уровень холестерина ЛПНП, причем больший эффект наблюдается у людей, потребляющих более высокие уровни в день.Тем не менее, обзор потребления фитостерола не обнаружил преимущества в отношении риска сердечно-сосудистых заболеваний, если уровни фитостерола в рационе менялись, поэтому до сих пор остается неясным, насколько полезны фитостеролы в снижении риска ишемической болезни сердца.

Добавление клетчатки в рацион может способствовать снижению уровня общего холестерина в крови. Клетчатка — это вещество, которое содержится в растениях и устойчиво к пищеварению человека. При попадании внутрь клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт без значительных изменений, увеличивая объем стула.Клетчатка может снизить абсорбцию пищевого холестерина, эффективно снижая уровень холестерина в крови. Анализ, объединивший результаты 67 исследований, в которых изучалось влияние пищевых волокон на уровень холестерина, показал, что потребление примерно от 2 до 10 граммов растворимой клетчатки (волокна, которое поглощает воду) в день было эффективным для снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП, хотя изменение был относительно скромным. Другие исследования показывают, что волокно с высокой вязкостью — тип волокна, которое образует более густую консистенцию в воде — дает больше преимуществ по сравнению с волокном с меньшей вязкостью или количеством потребляемого волокна.Другой обзор показал, что клетчатка снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП от 5 до 10 процентов, в зависимости от типа волокна, растворимости и вязкости.

Какие диеты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний?

Добавление одного из продуктов, упомянутых выше, может снизить уровень холестерина, хотя эффект от каждого из них различается. Принятие общей здоровой диеты, состоящей из одной или нескольких из этих пищевых групп, может снизить риск ишемической болезни сердца за счет дальнейшего снижения уровня холестерина. Исследование семи стран, в котором изучались образ жизни и диета, показало, что региональные различия в диете коррелируют со снижением риска ишемической болезни сердца.Диеты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием антиоксидантов обеспечивают наибольшую пользу в плане риска ишемической болезни сердца среди населения. Вот некоторые специальные диеты, которым следует следовать, чтобы снизить риск ишемической болезни сердца:

Средиземноморская диета традиционно состоит из большого количества овощей, фруктов, орехов, зерен, бобовых и оливкового масла, а также с пониженным содержанием насыщенных жиров и красного мяса, порции от низкого до среднего. молочных продуктов и порции рыбы и птицы от низкого до среднего. Эта сбалансированная диета улучшает уровень холестерина и увеличивает продолжительность жизни.Исследование, опубликованное в 2003 году в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что среди людей греческого происхождения у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, было меньше смертей от ишемической болезни сердца, чем у тех, кто не придерживался диеты. Более недавнее клиническое исследование, известное как «Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты», было проведено в Испании, и в нем приняли участие более 7000 человек. В этом исследовании использовалась средиземноморская диета, но также добавлялись либо 1 литр оливкового масла первого отжима в неделю, либо 30 граммов ореховой смеси в день, что для некоторых людей может быть много.PREDIMED обнаружил, что люди, у которых еще не было серьезного сердечного приступа или инсульта, но были с высоким риском одного, в конечном итоге имели меньше сердечных приступов или инсультов, если следовали этой диете. У людей, которые придерживались только обезжиренной диеты, было больше сердечных приступов и инсультов. Делая акцент на фруктах, овощах и низком содержании насыщенных жиров, средиземноморская диета в сочетании со здоровыми жирами может снизить риск сердечных заболеваний.

Диетические подходы к борьбе с гипертонией Диета, известная как диета DASH, изначально была разработана с целью снижения артериального давления.Диета DASH включает овощи, фрукты, злаки, нежирное мясо, орехи, семена, бобы и нежирные молочные продукты, а также пониженное количество соли, жиров и продуктов с высоким содержанием сахара. У людей с высоким артериальным давлением, которые придерживались диеты DASH, систолическое артериальное давление (верхнее число) снизилось на 11 миллиметров ртутного столба, а диастолическое артериальное давление (нижнее число) — на 6 миллиметров ртутного столба — эффект, сравнимый с некоторым артериальным давлением. лекарства. Диета DASH не только улучшила кровяное давление, но и снизила общий холестерин в среднем на 7 процентов и холестерин ЛПНП в среднем на 9 процентов.Диета DASH, снижающая кровяное давление и повышенный уровень холестерина, является привлекательным вариантом.

1. Высокий или ненормальный уровень холестерина в крови может способствовать образованию бляшек в артериях, снабжающих кровью сердце. Этот процесс может привести к ишемической болезни сердца и инсульту.
2. Хотя некоторым людям все еще могут потребоваться препараты для снижения уровня холестерина для профилактики, есть несколько способов изменить свой рацион, чтобы еще больше снизить уровень холестерина в крови.
3. Дополнение вашего рациона орехами, соей, клетчаткой и маслами с низким содержанием насыщенных жиров может снизить общий уровень холестерина, что, вероятно, будет иметь большую пользу в сочетании, чем по отдельности.
4. Средиземноморская диета может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и предлагает широкий выбор фруктов, орехов, овощей и оливкового масла, при этом минимизируя потребление животного мяса, которое содержит большое количество насыщенных жиров.
5. Диета DASH также может снизить риск развития сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и уровня холестерина в крови.

7 продуктов, которые нужно есть для снижения холестерина

Термин «холестерин» все еще вызывает путаницу.Итак, что такое холестерин? Холестерин есть в каждой клетке вашего тела, он вырабатывается печенью и перемещается по крови. Холестерин — это хорошо: он играет важную роль, например, в усвоении жиров, получении витамина D от солнца и выработке гормонов. Но слишком много холестерина может вызвать проблемы у некоторых людей.

Итак, холестерин есть в крови и в пище. Пища животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, содержит холестерин. Однако диетический холестерин не превращается автоматически в холестерин в крови.

Высокий уровень холестерина в крови связан с сердечными заболеваниями. У людей с диабетом в 2-4 раза больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем у людей без диабета. Итак, мы привыкли думать, что диетический холестерин был злодеем сердечных заболеваний. Новое мышление заключается в том, что болезнь сердца связана с воспалением. То, что вызывает воспаление у людей, бывает разным. К факторам воспаления относятся диета, окружающая среда, токсины, стресс, инфекции, недостаток сна и избыточная масса тела.Другой причиной воспаления у людей с диабетом 2 типа является высокий уровень инсулина в крови или инсулинорезистентность.

Хорошей отправной точкой для снижения уровня холестерина и воспалений является отказ от добавления сахара, переработанных углеводов и насыщенных жиров (а не всего жира). Употребление большего количества цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овощи, фрукты, орехи, семена и цельнозерновые продукты, может помочь снизить уровень холестерина. Есть определенные продукты, которые также могут помочь снизить уровень холестерина.

Ячмень

Ячмень — один из лучших пищевых источников определенного типа растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом.Бета-глюканы могут снизить уровень холестерина и помочь контролировать глюкозу. Помните, что клетчатка действует как губка, поглощая холестерин и выводя его из организма. Клетчатка замедляет подъем глюкозы после еды и дает ощущение сытости без большого количества калорий. Есть много способов полакомиться ячменем — попробуйте приготовить его с салатом, на завтрак в качестве хлопьев или ячменную муку в качестве частичной замены пшеничной муки. Овес — еще один хороший источник бета-глюкана.

Авокадо

Авокадо с высоким содержанием мононенасыщенных жиров и клетчатки.Исследования показывают, что замена насыщенных жиров или углеводов ненасыщенными жирами может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший). Мононенасыщенные жиры также снижают воспаление. Попробуйте авокадо в тостах, яйцах или в смузи. Орехи и оливковое масло также являются хорошими источниками мононенасыщенных жиров.

Лосось

Лосось содержит противовоспалительные жиры, называемые омега-3 жирами, одним из видов полиненасыщенных жиров.Жиры омега-3 приносят пользу сердцу, снижая уровень триглицеридов, замедляя рост бляшек в артериях и снижая кровяное давление. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу (особенно жирную) не реже двух раз в неделю, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.

Льняное семя

Льняное семя помогает снизить уровень холестерина и содержит клетчатку, белок и жиры омега-3. Льняное семя содержит фитонутриент, называемый лигнаном, который способствует уменьшению образования зубного налета в артериях.Чтобы получить все питательные вещества из льняного семени, его необходимо измельчить. Вы можете купить льняное семя целиком или молотое. Вы можете измельчить целое льняное семя дома в кухонном комбайне, кофемолке или блендере. Используйте молотое льняное семя в хлопьях, выпечке, салатах, смешайте с йогуртом или как заменитель яиц при смешивании с водой.

Черника

Черника имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов по сравнению с другими популярными фруктами и овощами.Флавоноид, называемый антоцианами, придает пище синий, красный или фиолетовый цвет. Антоцианы уменьшают воспаление и повышают уровень холестерина, уменьшая выработку холестерина. Другие продукты, содержащие антоцианы, включают ежевику, чернику, вишню, баклажаны, краснокочанную капусту, красную свеклу и красный лук.

Соевые бобы

Соевые бобы содержат больше белка и полезных жиров по сравнению с другими бобами. Цельные соевые продукты также содержат фитостерины и бета-глюкан.Цельные соевые продукты могут снизить выработку холестерина и помочь организму избавиться от него. Подумайте о добавлении соевых бобов или эдамам в салат или в качестве растительного белка во время еды.

Квашеная капуста

Пробиотики, полезные бактерии в кишечнике, уже имеют длинный список преимуществ, включая уменьшение воспаления и контроль уровня глюкозы. Чтобы добавить к этому списку, пробиотики могут предотвратить рециркуляцию холестерина в организме. Ферментированные продукты содержат пробиотики.Квашеная капуста — это квашеная капуста. Попробуйте добавлять квашеную капусту в мясо, бутерброды, салаты или яйца. Другие ферментированные продукты включают йогурт, кимчи, мисо и темпе.

Кристин МакКинни, RD LDN CDE

4 совета по правильному питанию с высоким уровнем холестерина

Вот хорошие новости: не нужно прилагать огромных усилий, чтобы начать принимать решения о питании, полезном для сердца. Особенно если у вас диабет и высокий уровень холестерина , соблюдение диеты имеет решающее значение.

Вы можете вносить изменения в то, что вы едите каждый день. Мы рекомендуем вам поговорить с сертифицированным инструктором по диабету или диетологом о том, как изменить свой режим питания. Они могут вместе с вами составить план питания, который будет вкусным, гибким (вы не всегда будете есть одно и то же) и полезным как для вашего сердца, так и для вашего диабета.

Подумайте о фруктах и ​​/ или овощах, которые вы будете добавлять в свою еду, для наиболее здорового, нейтрального веса и благоприятного для сахара в крови плана питания.

А пока вот 4 совета, которые помогут вам хорошо питаться при высоком уровне холестерина.

1. Торговля обработанными (рафинированными) зернами на цельнозерновые

Поскольку организм обрабатывает белый рис, выпечку, хлеб и макаронные изделия из белой муки точно так же, как сахар, эти продукты лучше всего заменить аналогичными цельнозерновыми продуктами. В белом рисе и белой муке не хватает пищевых волокон, которые помогают замедлить переваривание пищи и, таким образом, препятствуют быстрому повышению уровня сахара в крови.Продукты с диетической клетчаткой обладают дополнительным преимуществом, помогая вам чувствовать себя дольше.

Есть еще одна веская причина избегать обработанных зерен: они могут быть причиной высокого уровня холестерина в крови, особенно высокого уровня триглицеридов. Исключая обработанные, очищенные зерна, включая чипсы, крекеры и сахарную крупу.

В наши дни существует множество разновидностей макарон и хлеба, приготовленных из богатой клетчаткой цельнозерновой муки и других цельнозерновых культур, таких как полба, ячмень и овес. Еще лучше, теперь есть макаронные изделия, приготовленные из муки из нута, черной фасоли или чечевичной муки.Все эти макаронные изделия имеют такую ​​же текстуру и вкус, как и обычные белые макароны, но они являются отличным источником растительного белка, а также клетчатки, что делает их простой и приемлемой альтернативой для тех, кто хочет избегать пшеницы и / или или выбирайте более безопасные для диабета продукты.

В следующий раз, когда вы будете делать покупки, попробуйте любую пасту вместо обычной белой. Овес можно превратить в муку, и это более полезный для сердца вариант выпечки; попробуйте приготовить бельгийские вафли из овсяной муки.Другой вариант — миндальная мука, которая отлично подходит в качестве основы для приготовления выпечки, которая содержит белок и пищевые волокна за вычетом всплеска сахара. Вы никогда не оглянетесь!

Также попробуйте заменить белый рис черным, диким, коричневым или смешанным рисом. Еще один фаворит, если вы еще не пробовали, — это киноа — зерно с высоким содержанием белка, которое готовится за пять минут, а также цельнозерновой кускус, который является прекрасной заменой белого риса.

2. Добавляйте больше фруктов и овощей — добавляйте в каждый прием пищи

Мы знаем, что вы слышали это раньше, но стоит повторить: вы, вероятно, выиграете от увеличения количества порций фруктов и овощей, которые вы едите ежедневно.Все пищевые волокна во фруктах и ​​овощах могут помочь снизить уровень холестерина в крови, повысить чувство сытости, а также снизить риск многих видов рака. Так что постарайтесь строить свой рацион на фруктах и ​​овощах, стремясь съесть как минимум пять, но на самом деле необходимо 9 порций — да ДЕВЯТЬ — порций в день, ¹ согласно Министерству сельского хозяйства США: диетические рекомендации для американцев.

Итак, вы понимаете, что получаете недостаточно фруктов или овощей, и хотите увеличить их потребление.Для начала всегда планируйте свою еду, начиная с фруктов или овощей, и продолжайте оттуда. Вам хочется клюквы? Тогда, может быть, гол с овсянкой. Если вы хотите на завтрак яйца, вытащите овощи из холодильника, нарежьте их и сделайте фриттату или приготовьте яйца по своему вкусу и добавьте немного жареных или жареных овощей.

Вот еще несколько способов увеличить потребление продуктов:

• Попробуйте порцию простого греческого йогурта с мягко подогретыми замороженными ягодами или вашими любимыми сезонными фруктами, а затем добавьте на завтрак измельченные грецкие орехи.
• Добавьте в яйцо немного рукколы и груши, чтобы омлет получился ароматным, сытным и аппетитным.
• Перекусывайте сырыми овощами в течение дня или обмакивайте их в хумус, чтобы быстро перекусить или сытно перекусить.
• Всегда имейте под рукой фрукт, который поможет вам пережить неизбежный послеобеденный спад.
• Сделайте горшок с чили и большим количеством овощей (кабачки, морковь и красный перец подойдут, но добавьте все, что у вас есть под рукой или хотите больше).
• Всегда планируйте прием пищи вокруг салата или приготовленных овощей, чтобы количество порций соответствовало вашей ежедневной цели.В теплое время года отправляйтесь на местный фермерский рынок, чтобы купить сезонные продукты.

3. Методика приготовления имеет значение. Готовьте с оливковым маслом или маслом авокадо

Вместо того, чтобы готовить на обычных растительных маслах (кукурузное, рапсовое), переключитесь на оливковое, подсолнечное и авокадо масла, которые содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры. Выбирая дополнительные ингредиенты при приготовлении пищи, цель состоит в том, чтобы избегать сливочного масла с высоким содержанием насыщенных жиров и продуктов, сделанных с трансжирами или частично гидронизированными жирными кислотами (например, маргарином в стиках).

Способ приготовления пищи имеет большое значение. Например, жареная пища связана как с высоким уровнем холестерина, так и с раком, поэтому от картофеля фри трудно отказаться. Вы можете приготовить вполне приемлемую запеченную картошку фри или побаловать себя фритюрницей, которая даст вам приятный хруст жареной пищи без негативных последствий для здоровья.

Выпечка, жарка (это нормально, потому что это метод быстрого приготовления, поэтому продукты не впитывают жиры, как во время жарки во фритюре), запекание и приготовление на пару — все это отличные способы приготовить овощи, тофу и мясо.

4. Не путайте продукты с высоким содержанием холестерина и продукты с высоким содержанием холестерина в крови

Наука эволюционировала так, что теперь мы знаем, что продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яичный желток, не вызывают повышения холестерина в крови. Фактически, несколько недавних исследований опровергли извечное мнение о том, что следует избегать яиц, если у вас высокий уровень холестерина в крови. ^2-4

Еще лучше , яиц снова в новостях. Похоже, употребление яиц может быть даже полезным вариантом.В обзоре исследования ² риск сердечных заболеваний вряд ли улучшится, если вы выберете заменитель яиц вместо цельных яиц. Фактически, риск сердечных заболеваний или высокого уровня холестерина в крови не возникал у людей, которые потребляли три яйца в день в течение трех месяцев. ³ Еще одна интересная находка касается завтрака, состоящего из двух яиц, что, по-видимому, снижает количество ожирения или жира на животе по сравнению с людьми, которые едят завтрак на основе хлеба, как бублик. ¹

На самом деле, это продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, в частности полуфабрикаты и переработанные продукты, масло, кожа и жир домашней птицы (например, курица, индейка, утка) и говядина, которые вызывают повышение ЛПНП или так называемого плохого холестерина.

Когда вы находитесь в продуктовом магазине, постарайтесь прочитать этикетку на каждой упаковке продукта, прежде чем класть его в тележку. Выбирайте продукты с низким содержанием холестерина или даже без холестерина! Этикетка «Пищевая ценность» будет невероятно полезной для вас, когда вы узнаете, какие продукты являются продуктами с высоким содержанием холестерина или жирами.

Вы также можете ограничить свой диетический холестерин (количество холестерина, которое вы получаете из того, что вы едите), сократив потребление яичных желтков (используйте заменитель яиц или просто яичный белок), а также мяса и птицы с высоким содержанием жира.

Примите здоровое сердце, диета от диабета

У вас могут возникать негативные ассоциации со словом «диета» — если вы думаете, что это означает, что вы больше никогда не сможете есть что-то вкусное и что вы будете есть мягкую (но здоровую!) Пищу всю оставшуюся жизнь только потому, что хотите есть. позаботьтесь о своем сердце и уровне глюкозы в крови.

Этого не должно быть. Простое определение диеты — это «продукты, которые мы едим». Это приобрело негативный оттенок, потому что так много людей отказались от разумного питания, так много внимания было уделено соблюдению «диеты», что означает прием пищи для похудения.

Тем не менее, вы можете переформулировать это слово, чтобы принять его первоначальное значение — чтобы основное внимание было уделено тому, чтобы лучше питаться. Правильное питание при диабете и высоком уровне холестерина в крови (диабетическая гиперлипидемия) не должно быть скучным занятием.Вы можете внести некоторые изменения в способ приготовления еды, например заменить цельнозерновые продукты на белую муку, добавить больше фруктов и овощей, использовать полезные масла и найти способ проявить немного творчества в приготовлении пищи. Эти изменения помогут вам приготовить вкусные блюда, которые понравятся вам, вашей семье и друзьям, и которые будут гарантировать, что ваше сердце будет здоровым!

Обновлено: 17.01.19

7 продуктов, которые могут помочь снизить уровень холестерина — Dry Harbour Rehab

Сердечный месяц, и пора поправлять свое здоровье.Знаете ли вы, что почти половина взрослого населения США страдает каким-либо типом сердечно-сосудистых заболеваний? Да, сердечные заболевания были причиной смерти №1 в США, а инсульт — №5. Поскольку высокий уровень холестерина — особенно «плохих» ЛПНП — связан с повышенным риском сердечных заболеваний, имеет смысл проверить, не вы можете снизить уровень холестерина и улучшить другие факторы риска сердечных заболеваний.

Вот 7 продуктов, которые помогут вам достичь здоровья сердца. Добавьте их в свой рацион или увеличьте потребление, и вы на пути к здоровому сердцу.

1. Бобовые

Бобовые, также известные как бобовые, представляют собой группу растительных продуктов, в которую входят бобы, горох и чечевица. Они богаты полезными для сердца питательными веществами. Бобовые содержат устойчивый крахмал, который сопротивляется пищеварению и ферментируется полезными бактериями в кишечнике. Согласно некоторым исследованиям, резистентный крахмал может улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня триглицеридов и холестерина в крови. Фасоль также содержит фолиевую кислоту, антиоксиданты и магний, которые помогают снизить кровяное давление.Помимо всего прочего, клетчатка в бобах помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови. И еще один плюс зернобобовых: исследования связывают зернобобовые с потерей веса.

2. Гайки

Орехи полны питательных веществ. Они также очень богаты мононенасыщенными жирами. Грецкие орехи богаты растительным разнообразием жирных кислот омега-3, типа полиненасыщенных жиров, связанных со здоровьем сердца. Миндаль и другие орехи особенно богаты L-аргинином, аминокислотой, которая помогает организму вырабатывать оксид азота.Это помогает регулировать кровяное давление. Кальций, магний и калий, также содержащиеся в орехах, могут снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний. Так что перекусите орехами и откажитесь от крендельков.

3. Цельнозерновые

Цельное зерно имеет целые части зерна. Это дает вам больше витаминов, минералов, растительных соединений и клетчатки, чем очищенное зерно. Особенно полезны для сердца овес и ячмень. Овес содержит бета-глюкан, тип растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина.Употребление овса может снизить общий холестерин на 5% и «плохой» холестерин ЛПНП на 7%. Ячмень также богат бета-глюканами и может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

4. Фрукты и ягоды

Fruit — отличное дополнение к здоровой сердцу диете по нескольким причинам. Многие фрукты богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина. Он делает это, побуждая ваше тело избавляться от холестерина и не позволяя печени вырабатывать холестерин. Фрукты также содержат биоактивные соединения, которые помогают предотвратить сердечные и другие хронические заболевания, поскольку они являются антиоксидантами и обладают противовоспалительным действием.

5. Темный шоколад и какао

Мечта сбывается? Действительно ли шоколад полезен? Нет, молочный шоколад — это не нормально! Но исследования говорят нам, что темный шоколад и какао могут снизить «плохой» холестерин ЛПНП. Какао и темный шоколад также защищают «плохой» холестерин ЛПНП в крови от окисления, которое является основной причиной сердечных заболеваний. Однако будьте осторожны, потому что в шоколаде много добавленного сахара. Выбирайте только какао или темный шоколад с содержанием какао 75–85% или выше.

7. Чай

Чай содержит множество растительных соединений, которые улучшают здоровье сердца. В то время как зеленый чай привлекает много внимания, черный и белый чай обладают схожими свойствами и воздействием на здоровье. Два основных полезных компонента чая — это катехины: они помогают поддерживать нормальное кровяное давление, и кверцетин, улучшающий функцию кровеносных сосудов и снимающий воспаление. Не зря бабушка посоветовала вам вылечить ячмень с помощью чайного пакетика.

Лучшие и худшие продукты для снижения холестерина

• Продукты, снижающие уровень холестерина, включают свежие фрукты, листовые зеленые овощи, цельнозерновые и рыбу.
• Самые худшие продукты с высоким содержанием холестерина содержат насыщенные и трансжиры — например, жареные продукты, выпечка и жирное мясо.
• В целом, средиземноморская диета — это план здорового питания, который может помочь снизить уровень холестерина.
• Эта статья была медицински проверена Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
• Эта статья является частью Инсайдера по высокому холестерину.

Идет загрузка.

Ваша диета оказывает большое влияние на уровень холестерина. Фактически, пища, которую вы едите, может напрямую влиять на уровни ЛПВП и ЛПНП, которые являются двумя основными типами холестерина: ЛПНП

• ЛПНП, или липопротеин низкой плотности, считается «плохим холестерином». Вам нужно снизить уровень ЛПНП, иначе это может привести к образованию бляшек и закупорке артерий.Высокий холестерин, определяемый как уровни ЛПНП выше 160 мг / дл, является основным фактором риска сердечных заболеваний.
• ЛПВП, или липопротеин высокой плотности, известен как «хороший холестерин». Вам нужен более высокий уровень ЛПВП, поскольку ЛПВП транспортирует холестерин ЛПНП из кровотока в печень, где холестерин выводится из организма.

Здоровая диета может снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина, а нездоровая диета повысит уровень плохого холестерина. Вот какие продукты вам следует есть — и каких следует избегать — если вы надеетесь снизить уровень холестерина ЛПНП.

Какие продукты понижают холестерин?

«В целом, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием насыщенных жиров может снизить уровень холестерина», — говорит Шошана Унгерлейдер, доктор медицины, терапевт в Crossover Health в Сан-Франциско.

Эти типы продуктов могут включать:

• Свежие фрукты , такие как яблоки, бананы и ягоды.
• Овощи , например листовая зелень, морковь и картофель.
• Рыба , например, лосось и треска.
• Цельнозерновые как коричневый рис и цельнозерновой хлеб.

Исследование 2019 года, опубликованное в Журнале питания человека и диетологии, показало, что употребление рыбы два раза в неделю и употребление «большого количества фруктов и овощей» может снизить уровень холестерина ЛПНП в течение 12 недель.

Более того, исследование 2020 года, опубликованное в журнале Lipidology, показало, что употребление рыбы (особенно богатой омега-3 жирными кислотами, такой как лосось, сардины и устрицы), нежирных молочных продуктов, цельного зерна, фруктов и овощей также может снизить уровень холестерина ЛПНП.В частности, употребление этих продуктов в средиземноморская диета как рекомендовано.

Средиземноморская диета может помочь снизить уровень холестерина

Средиземноморская диета делает упор на растительные продукты, рыбу и полезные жиры, такие как оливковое масло, — все это может помочь снизить уровень холестерина.

Фактически, исследование 2020 года, опубликованное в BMJ, показало, что соблюдение средиземноморской диеты в течение восьми недель снижает уровень холестерина ЛПНП в организме человека. тучный пациенты.

Но речь идет не только о снижении ЛПНП, но и о повышении уровня ЛПВП. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Acta Diabetologica, показало, что, когда люди теряли вес после средиземноморской диеты, они также испытывали повышение уровня хорошего холестерина, что снижает уровень плохого холестерина в крови.

«Традиционная средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, рыбой, нежирным мясом и оливковым маслом, является отличным вариантом, если вы пытаетесь снизить уровень холестерина», — говорит Унгерлейдер.

День средиземноморской диеты может включать следующие приемы пищи:

• Завтрак : Овсянка с орехами и ягодами
• Обед : Салат с заправкой из винегрета и грецкими орехами, свежими фруктами, яйцами или цельнозерновым хлебом
• Ужин : Рыба с коричневым рисом и овощами, такими как брокколи или кабачки

Какие продукты самые плохие при повышенном холестерине?

Людям, которые пытаются снизить уровень холестерина, следует избегать или ограничивать употребление следующих продуктов:

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры наиболее часто встречаются в продуктах животного происхождения, таких как мясо и жирные молочные продукты.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 6% ваших калорий, что соответствует 13 граммам насыщенных жиров для диеты, состоящей из 2000 калорий.

Это типичные примеры продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров:

• Полножирные молочные продукты : одна чашка полножирного молока содержит около 4,5 граммов насыщенных жиров
• Жареные продукты: В одном пончике содержится около 6 граммов насыщенных жиров
• Жирное мясо: Порция свиных ребрышек объемом четыре унции содержит около 6 граммов насыщенных жиров

Транс-жиры

Транс-жиры или частично гидрогенизированные масла — это искусственные жиры, содержащиеся в коммерческих пищевых продуктах.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует по возможности избегать трансжиров, поскольку они могут повышать уровень плохого холестерина, а также снизить уровень хорошего холестерина.

Вот типичные примеры продуктов, содержащих трансжиры:

• Жареные продукты , например, пончики или жареный цыпленок
• Выпечка , например, пирожные и корки для пирогов
• Немолочные сливки для кофе , например Coffee-mate

Может ли диетический холестерин повышать уровень холестерина в крови?

Нет прямой связи между диетическим холестерином — холестерином, содержащимся в пище — и холестерином крови — холестерином в вашем организме.По сути, исследования не обнаружили, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина само по себе повышает уровень холестерина в крови.

Фактически, исследование 2018 года, опубликованное в журнале Nutrients, пришло к выводу, что продукты с высоким содержанием холестерина сами по себе не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, как отмечается в исследовании, употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров действительно повышает уровень холестерина и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, и многие из этих продуктов также содержат высокий уровень холестерина.

С другой стороны, такие продукты, как яйца, которые содержат много диетического холестерина, но в остальном являются здоровыми и богатыми питательными веществами, не вызывают беспокойства, говорится в исследовании.Таким образом, хотя яйца не вредны для холестерина, их типичные американские аналоги для завтрака, такие как бекон или колбаса, которые содержат много насыщенных жиров, гораздо хуже для холестерина.

Выводы

В целом, если вы хотите снизить уровень холестерина, важно осознавать свои пищевые привычки и разработать план, в котором основное внимание уделяется продуктам, которые могут его снизить, и ограничивать продукты, которые его повышают.

«Идея в том, что чем больше вы уделяете внимания этим здоровым продуктам в своем рационе, тем меньше вероятность того, что вы будете есть мясо с высоким содержанием насыщенных жиров и нездоровых углеводов», — говорит Унгерлейдер.

Для получения дополнительной информации прочтите о том, как снизить уровень холестерина с помощью правильной диеты и режима упражнений.

Советы по диете для детей с повышенным уровнем холестерина в крови

Обратите внимание: Эта информация была актуальной на момент публикации. Но медицинская информация постоянно меняется, и некоторая информация, приведенная здесь, может быть устаревшей. Для получения регулярно обновляемой информации по различным вопросам, связанным со здоровьем, посетите сайт familydoctor.org, веб-сайт по обучению пациентов AAFP.

Информация от вашего семейного врача

Am Fam Physician. 1 февраля 2000 г .; 61 (3): 685-686.

См. Статью о детях с гиперхолестеринемией.

Что такое высокий холестерин в крови?

Высокий уровень холестерина в крови, также называемый гиперхолестеринемией, — это нездоровый уровень холестерина в крови. Высокий уровень холестерина в крови может вызвать у вашего ребенка проблемы с сердцем, когда он или она станет старше.Но теперь вы можете внести изменения в рацион своего ребенка, чтобы снизить уровень холестерина в крови.

Как я могу помочь своему ребенку правильно питаться?

Первый шаг к снижению уровня холестерина — это соблюдение «шага 1» диеты Американской кардиологической ассоциации. Эта диета отличается низким содержанием холестерина и насыщенных жиров и высоким содержанием сложных углеводов. Он обеспечивает энергию и белок для нормальной активности и роста.

Какие примеры хорошей еды?

Завтрак:

Первый прием пищи в день — хорошее время, чтобы дать ребенку продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как крупы и цельнозерновой хлеб.Также хороши фрукты, соки, сыры и йогурт. Используйте обезжиренное или нежирное молоко, а не цельное или 2% -ное молоко.

Обед:

Используйте цельнозерновой хлеб и булочки, чтобы приготовить лучший бутерброд. Цельнозерновые продукты увеличивают общее количество клетчатки в рационе вашего ребенка. Давайте ребенку цельнозерновые крекеры с супами, чили и тушеным мясом и всегда подавайте свежие фрукты (с кожурой) во время еды.

Вот несколько способов сделать более здоровые бутерброды:

• Используйте нежирное или обезжиренное мясо для обеда.Они хороши в бутербродах или нарезаны соломкой поверх салата.

• Положите оставшиеся полоски курицы или индейки в лепешку, чтобы приготовить холодный фахита (добавьте полоски сырого красного и зеленого перца и лука). Используйте в качестве заправки обезжиренную сметану.

• Наполните «карман» лаваша овощами, обезжиренным сыром и остатками курицы-гриль.

• Нарезать овощи, такие как лук, морковь, сельдерей и зеленый перец, и добавить в салат из тунца.Смешайте овощи и тунец в воде с обезжиренным майонезом или, для другого вкуса, смешайте с обезжиренной заправкой для салата.

• Крупные кусочки оставшейся курицы, смешанные с обезжиренным майонезом, изюмом, тертой морковью и нарезанным миндалем, — отличный куриный салат. Подавать в лаваше. Сверху добавьте сальсу для юго-западного аромата.

• Смешайте клюквенный соус и обезжиренный майонез для добавления в бутерброд с индейкой.

• Добавьте натуральное арахисовое масло вместе с фруктовым желе для старого фаворита.

• Ломтики ветчины и нежирного или обезжиренного сыра с медовой горчицей отлично подходят для ржаного хлеба.

• Нежирный сыр — хороший бутерброд с ломтиками помидоров и горчицей или обезжиренным майонезом в рулетах.

• Нарежьте оставшуюся свиную вырезку и полейте соусом барбекю для горячего или холодного сэндвича.

• Приготовьте бутерброды с жареным сыром и нежирным или обезжиренным сыром и подавайте их с сырой морковью и палочками сельдерея.

Какие закуски подходят моему ребенку?

Фрукты, овощи, хлеб и крупы также являются отличными закусками для детей.Вот несколько идей, как подавать эти продукты детям:

Фрукты (Маленькие кусочки фруктов хорошо смотрятся детям):

Фруктовые кусочки, добавленные в обезжиренный йогурт

Клубника

Изюм

Виноград

Кусочки ананаса

грейпфрут

Яблочные дольки с натуральным арахисовым маслом

Смеси из сухофруктов

Овощи:

Запеченный картофель с нежирным сыром, посыпанный сверху

Морковные палочки

Сельдерейные палочки с натуральным арахисовым маслом

Сырые соцветия брокколи и цветной капусты с соусом из нежирной капусты

a 9473 илиa 9473

Белки:

Сыр: используйте 1% жирный или обезжиренный творог или сыр рикотта

Тунец в воде, смешанный с обезжиренным майонезом поверх сельдерея или нежирных крекеров

Йогурты: используйте обезжиренный йогурт.Попробуйте посыпать его семенами подсолнечника, измельченными сухофруктами или ложкой овсяных отрубей

Злаки:

Нежирные крупы или зерновые батончики

Сладости и десерты:

Замороженный обезжиренный йогурт

Батончики

Щербет и сорбет

Прочие закуски:

Попкорн: используйте «облегченный» или обезжиренный вариант (попробуйте посыпать лопнувшую кукурузу небольшим количеством чеснока, лука или порошка чили)

Рисовые лепешки

Обезжиренные крендели

Жареный арахис скорлупа

Семечки подсолнечника, семена тыквы

Обезжиренные или печеные картофельные чипсы

Бублики и нежирные чипсы из бублика

Нежирные хлебные палочки

Нежирные чипсы

Разное:

Кленовый сироп или фруктовые сиропы являются хорошей начинкой для обезжиренного йогурта

Пицца с обезжиренным сыром

Чтобы просмотреть статью полностью, войдите в систему или приобретите доступ.

Этот раздаточный материал предоставлен вам вашим семейным врачом и Американской академией семейных врачей. Другая информация, связанная со здоровьем, доступна на сайте AAFP по адресу http://familydoctor.org.

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Авторское право © 2000 Американской академии семейных врачей.
Это содержимое принадлежит AAFP. Человек, просматривающий его в Интернете, может сделать одну распечатку материала и может использовать эту распечатку только в личных некоммерческих целях. Этот материал не может быть загружен, скопирован, распечатан, сохранен, передан или воспроизведен на любом носителе, известном сейчас или изобретенном позже, за исключением случаев, когда это разрешено в письменной форме AAFP. Контакт [email protected] для вопросов об авторских правах и / или запросов на разрешение.

Эти 6 лучших продуктов снижают уровень холестерина естественным образом.

Холестерин, уровень холестерина, уровень холестерина — эти термины, безусловно, стали чаще слышаться в последние годы.Все чаще диагностируются проблемы с холестерином, особенно среди старшего поколения. Влияние холестерина на здоровье довольно значительно — если уровень холестерина в крови слишком высок, может произойти, например, кальцификация сосудов .

Врачи часто назначают лекарства для снижения уровня холестерина. Но правильная диета или долгосрочные изменения в диете также могут внести большой вклад в поддержание естественного низкого уровня холестерина. Теперь мы расскажем вам, какие продукты полезны для вас и вашего холестерина, как избежать попадания в ловушку холестерина, съев здоровый завтрак, и как избежать приема лекарств.

Какой уровень холестерина является «нормальным»?

Общий холестерин не должен превышать 200 мг / дл (миллиграммы на децилитр). Общий холестерин делится на холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) и холестерин ЛПНП (липопротеины низкой плотности). Последний оказывает разрушающее действие на сосуды, поэтому его следует поддерживать на низком уровне. Уровень хорошего холестерина ЛПВП всегда должен быть выше 40 мг / дл — это защищает кровеносные сосуды! Уровень плохого холестерина ЛПНП никогда не должен превышать 160 мг / дл.

Каких продуктов следует избегать, если у вас высокий уровень холестерина?

Из-за обилия продуктов питания часто бывает трудно определить, какие из продуктов, которые вы покупаете, действительно полезны для вашего тела. Однако если вы хотите следить за уровнем холестерина, вам определенно следует избегать употребления некоторых продуктов.

Например, слишком жирное мясо всегда представляет опасность. Кроме того, следует избегать ракообразных и моллюсков. Колбасы с высоким содержанием жира тоже могут привести к повышению уровня холестерина.Молочные продукты с высоким содержанием жира также являются ловушкой, включая сыр, масло, молоко и сливки. Сладкая выпечка, подслащенные напитки и сладости в целом не всегда полезны для здоровья по многим причинам, в том числе в отношении баланса холестерина. Фаст-фуд и полуфабрикаты также занимают высокие позиции в списке «запрещенных».

Влияет ли алкоголь на уровень холестерина?

Алкоголь является неотъемлемой частью нашего общества — многие люди потребляют хотя бы небольшое количество почти каждый день.Хотя многие исследования не приписывают алкоголю в любых количествах каких-либо хороших свойств, нельзя отрицать положительное влияние умеренного количества алкоголя на сердечно-сосудистую систему. А как насчет холестерина?

Согласно долгосрочным исследованиям Университета Тампере в Финляндии, алкоголь в небольших количествах приводит к снижению холестерина ЛПНП и увеличению холестерина ЛПВП. В отличие от холестерина ЛПВП, холестерин ЛПНП — плохая разновидность! Так нужно ли употреблять алкоголь, чтобы сбалансировать уровень холестерина? На этот вопрос легко ответить: нет.В больших количествах (более 48 г в день или небольшая кружка пива) риски перевешивают пользу. Повышение уровня холестерина ЛПВП и связанные с ним преимущества также довольно незначительны. На баланс общего холестерина влияет столько же — общий холестерин и холестерин ЛПВП повышаются в той же степени.

Итак, какие продукты питания естественным образом снижают уровень холестерина?

Продукты животного происхождения с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, цельное молоко, сыр или масло, а также сильно подслащенные продукты и большое количество алкоголя, повышают уровень холестерина, и поэтому их следует избегать.Но какие продукты имеют противоположный эффект и положительно влияют на уровень холестерина? Мы собрали для вас 6 лучших продуктов:

1.

Цельнозерновые продукты поддерживают здоровый уровень холестерина

Все цельнозерновые продукты являются важной частью здорового питания, что было известно веками. Хлопья из непросеянной муки, мюсли, макаронные изделия и сорта темного риса особенно богаты клетчаткой и поэтому очень полезны. Уже за завтраком вы можете сделать что-нибудь хорошее для себя. Лучшее начало дня — полезные мюсли из непросеянной муки или хлеб из непросеянной муки.

2.

Бобовые для повышения уровня холестерина

Бобовые, такие как нут, ростки фасоли, фасоль или чечевица, являются настоящей золотой жилой, когда дело касается холестерина. Они не только здоровы и поддерживают нашу форму, но и богаты растительным белком и пищевыми волокнами, которые связывают нездоровый холестерин ЛПНП. Так сказать универсалы.

3.

Полезные жиры из авокадо

А теперь приходит настоящий универсал: авокадо! Содержание жира составляет почти 30%. в спелом состоянии поначалу может показаться пугающе высоким, но этот самый жир очень полезен! Авокадо состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, которые полезны для организма.Обладая множеством положительных свойств, он действительно принадлежит к категории суперпродуктов.

Авокадо, фрукты, хлеб из непросеянной муки: как естественным образом снизить уровень холестерина.

4.

Фрукты и овощи против высокого уровня холестерина

К настоящему времени всем должно быть ясно, что фрукты и овощи относятся к сбалансированной и здоровой диете, как аминь молитве. Будь то меланцани или яблоко, оба очень полезны для человеческого организма. Яблоки и груши богаты пектином, который снижает концентрацию ЛПНП в крови.Так, например, вы уже можете утром украсить свой завтрак фруктами. Нет ничего лучше, чем начать день с мюсли Bircher со свежим натертым яблоком:

Рецепт мюсли Bircher

• 50 г овсяных хлопьев
• Вода
• 600 мл молока
• 1 лимон
• 4 яблока
• 4 столовые ложки тертый или измельченный фундук

• Положите овсяные хлопья в миску и залейте их водой

• Поместите смесь в холодильник и дайте смеси набухнуть не менее одного часа

• Выньте мюсли холодильника утром и добавьте молоко

• Натереть яблоки на мюсли и перемешать с ними

• Посыпать мюсли тертым или нарезанным фундуком

Хотите сократить время ожидания утром? Затем накануне положите замоченную овсянку в холодильник.Таким образом, на следующий день вы сможете достать овсяные хлопья прямо из холодильника и приготовить Бирхер-мюсли, добавив оставшиеся ингредиенты.

5.

Зеленый чай помогает от повышенного уровня холестерина

Любители чая насторожились. Зеленый чай содержит много антиоксидантов и поэтому очень положительно влияет на уровень липидов в крови. Так что те, кто обычно любит пить зеленый чай по утрам, почувствуют облегчение — для всех остальных применяется следующее: теплые напитки на завтрак улучшают кровообращение и позволяют более приятно начать день.Так почему бы не попробовать?

6.

Орехи как естественные редукторы холестерина

Орехи и так уже очень популярны у нас. Они вкусные и очень полезные! Когда съедается в умеренных количествах, орехи, такие как грецкие, миндаль или фисташки , могут снизить уровень холестерина — важно не есть сразу слишком много и выбирать несоленый вариант. Чтобы не превышать дневную норму орехов, мы рекомендуем добавлять в утреннюю кашу вкусную порцию орехов по вашему выбору.

No related posts.