Калорийность мясных продуктов таблица на 100 грамм: Содержание белков, жиров и углеводов в мясных продуктах и сырах, количество калорий на 100 грамм.
полный список калорийности блюд на 100 грамм
скачать PDFОпубликовано: 13.04.2020Время на чтение: 4 минуты5168
Зачем знать калорийность готовых продуктов? Обычно расчет калорий применяется теми, кто намеревается скинуть лишний вес. Однако и те, кто планирует переходить на правильное питание, хотя бы в первые несколько месяцев смены рациона должны учитывать калорийность продуктов и готовых блюд. Это позволит подобрать сбалансированное меню. А еще – найти оптимальный баланс БЖУ.
Зачем нужно знать калорийность продуктовИспользуя данные полной таблицы, вы можете:
- избегать ошибок при комбинировании ингредиентов;
- потреблять суточную норму белков, жиров и углеводов;
- предотвратить переедание или недоедание;
- подобрать оптимальный рацион для похудения, поддержания или набора массы.
Дополнительно вы можете воспользоваться калькулятором индекса массы тела и калькулятором калорий калорий, который поможет рассчитать оптимальное количество и соотношение продуктов питания по разным системам.
Это важно! При наличии хронических заболеваний ЖКТ о снижении калорийности повседневного питания необходимо проконсультироваться со специалистом.
Как составить свой рацион с учетом БЖУ и калорийности
Как уже говорилось выше, для снижения веса придется снизить количество потребляемых калорий. Однако, кроме этого фактора, огромное влияние на пользу рациона оказывает соотношение БЖУ. Как подобрать их количество? Существуют специальные формулы.
- Белки. Сюда входят все мясные, молочные и кисломолочные продукты, рыба, яйца, бобовые культуры и морепродукты.
Стандартная норма употребления – 1,5–2 грамма белка из пищи на килограмм собственного веса. - Жиры. Самыми полезными можно назвать продукты растительного происхождения: авокадо, орехи, масла. Еще один ценный источник жиров и кислот омега-3 – рыба. Оптимальное соотношение – 0,8–1,1 г на 1 кг веса.
- Углеводы. Речь именно о полезных продуктах: злаках, кашах, фруктах, овощах с ГИ до 60 единиц. Оптимальное количество потребляемых углеводов в ежедневном рационе для похудения – 2–3 г на один килограмм текущего веса.
Стандартная норма употребления – 1,5–2 грамма белка из пищи на килограмм собственного веса.| Название блюда | Жиры | Углеводы | Калор — ость | |
|
Азу (баранина, тушеная с овощами) |
12 |
14,2 |
10,2 |
214 |
|
Говяжий бефстроганов |
16,7 |
11,3 |
5,9 |
193 |
|
Бифштекс |
27,8 |
29,6 |
1,7 |
384 |
|
Блины |
6,1 |
12,3 |
26 |
233 |
|
Борщ |
1,1 |
2,2 |
6,7 |
49 |
|
Картофельные вареники |
4,4 |
3,7 |
18,5 |
125 |
|
Творожная запеканка |
17,6 |
4,2 |
14,2 |
168 |
|
Зразы из картошки |
3,3 |
3,9 |
15 |
108 |
|
Куриные котлеты |
18,2 |
10,4 |
13,8 |
222 |
|
Отварное филе курицы |
30,4 |
3,5 |
0 |
153 |
|
Макароны из твердых сортов пшеницы с маслом |
3,4 |
5 |
19 |
135 |
|
Рагу из овощей |
0,5 |
0,1 |
3,8 |
38 |
|
Окрошка на квасе |
2,1 |
1,7 |
6,3 |
52 |
|
Пельмени из говядины и свинины |
11,9 |
12,4 |
29 |
275 |
|
Рассольник |
1,4 |
2 |
5 |
42 |
|
Салат «Цезарь» |
15 |
10 |
9 |
190 |
|
Тушеная свинина |
9,8 |
20,3 |
3,2 |
235 |
|
Гороховый суп |
4,4 |
3,4 |
9 |
66 |
|
Щи |
1 |
|
2,1 |
38 |
Информация, представленная в таких сводках, необходима:
- для желающих похудеть. Им таблица калорийности продуктов и готовых блюд поможет составить вкусный и полезный рацион, при помощи которого можно будет быстро избавиться от лишнего веса. Разумеется, для максимального эффекта диету нужно сочетать с регулярной физической активностью;
- желающих набрать массу. Для того чтобы мышцы нарастали быстрее, необходимо повышенное употребление белка. Некоторые атлеты и люди, следящие за своим образом жизни, предпочитают включать в регулярный рацион протеиновые коктейли «Формула 1» от Herbalife Nutrition: это отличное решение для тех, кому необходимо восполнить уровень протеина в организме. Высокое содержание белка обычно обеспечивает длительное чувство сытости, заряжает энергией и восстанавливает мышцы после нагрузок. В зависимости от вкуса протеинового коктейля в одной порции может содержаться до 14 г белка;
- ценителей здорового образа жизни. Таблица калорийности готовых продуктов поможет контролировать рацион и избегать переедания.
С помощью таких данных можно рассчитать меню на день и более, подобрать оптимальные порции.
Узнайте, как питатьсясбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 2020-04-13
Автор: Будь в Форме
Оцените материал!
Добавить отзыв
Таблица калорийности продуктов и готовых блюд
Таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд – обязательный спутник каждого человека, который решил похудеть или просто начать правильно питаться, исключив из рациона блюда богатые жирами и содержащие минимум полезных элементов. Для того, чтобы Вам было удобней контролировать собственный рацион и избегать ошибок при выборе и комбинировании продуктов, мы приводим собственную таблицу пищевой ценности продуктов и готовых блюд. С ее помощью, моно производить быстрые расчеты без помощи диетологов и других специалистов.
Продукт
Вес, г
Ккал
Используя данные из таблицы калорийности блюд, Вы можете подбирать продукты таким образом, чтобы восполнить суточную потребность в белках и углеводах. А калькулятор потребляемых калорий, позволит определить точную пищевую ценность дневного рациона питания.
| Название блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Азу | 11,9 | 14,2 | 10,2 | 214 |
| Бефстроганов из говядины | 16,7 | 11,3 | 5,9 | 193 |
| Бифштекс | 27,8 | 29,6 | 1,7 | 384 |
| Блины | 6,1 | 12,3 | 26 | 233 |
| Борщ украинский | 1,1 | 2,2 | 6,7 | 49 |
| Буженина вареная | 16,4 | 18,3 | 1 | 233 |
| Вареники с картофелем | 4,4 | 3,7 | 18,5 | 125 |
| Говяжий гуляш | 14 | 9,2 | 2,6 | 148 |
| Запеканка творожная | 17,6 | 4,2 | 14,2 | 168 |
| Зразы картофельные с капустой | 3,3 | 3,9 | 15 | 108 |
| Клецки | 5 | 4,8 | 25,8 | 160 |
| Котлеты из курицы | 18,2 | 10,4 | 13,8 | 222 |
| Куриное филе вареное | 30,4 | 3,5 | 0 | 153 |
| Куриные бедра | 21,3 | 11 | 0,1 | 185 |
| Лагман | 4,3 | 8,9 | 13,3 | 158 |
| Макароны вареные с жиром | 3,4 | 5 | 19 | 135 |
| Овощное рагу (4 сезона) | 0,5 | 0,1 | 3,8 | 38 |
| Окрошка мясная с квасом | 2,1 | 1,7 | 6,3 | 52 |
| Пельмени | 11,9 | 12,4 | 29 | 275 |
| Плов с бараниной (4 сезона) | 4,2 | 6 | 14,9 | 150 |
| Рассольник | 1,4 | 2 | 5 | 42 |
| Салат крабовый | 9,2 | 7,4 | 5,9 | 128 |
| Салат Мимоза | 5,7 | 14,8 | 7,2 | 183 |
| Салат Цезарь | 15 | 10 | 9 | 190 |
| Самса с курицей | 11 | 24 | 17 | 325 |
| Свекольник | 0,5 | 2 | 4,2 | 36 |
| Свинина тушеная | 9,8 | 20,3 | 3,2 | 235 |
| Солянка домашняя | 3,5 | 3,5 | 4,3 | 64 |
| Суп гороховый | 4,4 | 2,4 | 8,9 | 66 |
| Суп молочный с макаронами | 2,2 | 1,9 | 7,9 | 58 |
| Суп харчо с мясом | 3,1 | 4,5 | 5,5 | 75 |
| Сырник творожный | 18,6 | 3,6 | 18,2 | 183 |
| Тефтели свиные | 7 | 10 | 12 | 172 |
| Уха | 3,4 | 1 | 5,5 | 46 |
| Чахохбили с фасолью (4 сезона) | 6,2 | 5,5 | 3,4 | 87 |
| Щи из свежей капусты с картофелем | 1 | 3,8 | 2,1 | 38 |
| Эскалоп | 19 | 42,8 | 6,8 | 487 |
Больше блюд смотрите в калькуляторе калорий продуктов
| Молоко и молочные продукты | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Брынза (сыр из коровьего молока) | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Йогурт натуральный. 2% жир. | 4,3 | 2 | 6,2 | 60 |
| Кефир 3,2% жирный | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 56 |
| Кефир 1% нежирный | 2,8 | 1 | 4 | 40 |
| Молоко 3,2% | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 59 |
| Молоко 2,5% | 2,8 | 2,5 | 4,7 | 52 |
| Молоко сгущенное без сахара | 6,6 | 7,5 | 9,4 | 131 |
| Молоко сгущённое с сахаром | 7,2 | 8,5 | 56 | 320 |
| Молоко сухое цельное | 26 | 25 | 37,5 | 476 |
| Простокваша 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4,1 | 53 |
| Ряженка 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4,2 | 54 |
| Сливки 10% (нежирные) | 3 | 10 | 4 | 118 |
| Сливки 20% (средней жирности) | 2,8 | 20 | 3,7 | 205 |
| Сметана 10% (нежирная) | 3 | 10 | 2,9 | 115 |
| Сметана 20% (средней жирности) | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
| Сыр голландский | 26 | 26,8 | 0,0 | 352 |
| Сыр плавленый | 16,8 | 11,2 | 23,8 | 257 |
| Сыр пошехонский | 26 | 26,5 | 0,0 | 350 |
| Сыр российский | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| Сыр швейцарский | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| Творожная масса | 7,1 | 23 | 27,5 | 341 |
| Творог обезжиренный | 16,5 | 0,0 | 1,3 | 71 |
| Творог 5% нежирный | 17,2 | 5 | 1,8 | 121 |
| Творог 9% полужирный | 16,7 | 9 | 2 | 159 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Баранки | 16 | 1 | 70 | 366 |
| Мука пшеничная 1-го сорта | 10,6 | 1,3 | 67,6 | 331 |
| Мука пшеничная 2-го сорта | 11,7 | 1,8 | 63,7 | 324 |
| Мука пшеничная высш. сорт | 10,3 | 1,1 | 68,9 | 334 |
| Мука ржаная сеяная | 6,9 | 1,4 | 67,3 | 304 |
| Сухари к чаю | 10 | 2,3 | 73,8 | 397 |
| Сушки маковые | 11,3 | 4,4 | 70,5 | 372 |
| Хлеб пшеничный | 8,1 | 1 | 48,8 | 242 |
| Хлеб ржаной | 13 | 3 | 40 | 250 |
| Батон нарезной | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| Батон подмосковный | 7,5 | 2,6 | 50,6 | 261 |
| Жиры, масло и маргарин | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Жир кондитерский | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 897 |
| Майонез провансаль | 3,1 | 67 | 2,6 | 624 |
| Маргарин столовый 40% | 0,0 | 40 | 0,0 | 360 |
| Маргарин молочный | 0,3 | 82 | 1 | 743 |
| Масло растительное | 0,0 | 99 | 0,0 | 899 |
| Масло сливочное 72,5% | 1 | 72,5 | 1,4 | 662 |
| Масло сливочное 82% | 0,7 | 82 | 0,7 | 740 |
| Масло пальмовое | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
| Крупы | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Геркулес | 12,5 | 6,2 | 61 | 352 |
| Гречневая крупа (продел) | 9,5 | 2,3 | 65,9 | 306 |
| Гречневая крупа ядрица (гречка) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| Кукурузная крупа | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 |
| Манная крупа | 10,3 | 1 | 67,4 | 328 |
| Овсяная крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| Перловая крупа | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| Пшеничная крупа | 11,5 | 1,3 | 62 | 316 |
| Пшенная крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| Рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
| Толокно | 12,5 | 6 | 64,9 | 363 |
| Ячневая | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
| Овощи | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Баклажан | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| Брюква | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 |
| Горошек зеленый | 5 | 0,2 | 13,8 | 73 |
| Зеленая фасоль | 4 | 0,0 | 4,3 | 32 |
| Кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| Капуста краснокочанная | 1,8 | 0,0 | 7,6 | 24 |
| Капуста цветная | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
| Картофель | 2 | 0,4 | 16,1 | 76 |
| Лук зеленый (перо) | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| Лук порей | 2 | 0,0 | 8,2 | 33 |
| Лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 47 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| Огурцы грунтовые | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| Огурцы парниковые | 0,7 | 0,0 | 1,8 | 10 |
| Перец жёлтый сладкий | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| Перец зеленый сладкий | 1,3 | 0,0 | 6,9 | 33 |
| Перец красный сладкий | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| Петрушка (зелень) | 3,7 | 0,0 | 8,1 | 45 |
| Петрушка (корень) | 1,5 | 0,0 | 11 | 47 |
| Ревень (черешковый) | 0,7 | 0,0 | 2,9 | 16 |
| Редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| Редька | 1,9 | 0,0 | 7 | 34 |
| Салат | 1,5 | 0,0 | 2,2 | 14 |
| Свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 43 |
| Томаты (помидоры) | 1,1 | 0,2 | 3,7 | 20 |
| Черемша | 2,4 | 0,1 | 6,5 | 34 |
| Чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| Шпинат | 2,9 | 0,3 | 2 | 22 |
| Щавель | 1,5 | 0,0 | 2,9 | 19 |
| Фрукты | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Абрикосы | 0,9 | 0,0 | 9 | 44 |
| Айва | 0,6 | 0,0 | 9,8 | 40 |
| Алыча | 0,2 | 0,0 | 6,9 | 27 |
| Ананас | 0,4 | 0,0 | 10,6 | 49 |
| Бананы | 1,5 | 0,0 | 21,8 | 95 |
| Вишня | 0,8 | 0,0 | 11,3 | 49 |
| Гранат | 0,9 | 0,0 | 11,8 | 52 |
| Груша | 0,4 | 0,0 | 10,7 | 42 |
| Инжир | 0,7 | 0,0 | 13,9 | 56 |
| Персики | 0,9 | 0,0 | 10,4 | 44 |
| Слива садовая | 0,8 | 0,0 | 9,9 | 43 |
| Финики | 2,5 | 0,0 | 72,1 | 281 |
| Хурма | 0,5 | 0,0 | 15,9 | 62 |
| Черешня | 1,1 | 0,0 | 12,3 | 52 |
| Яблоки | 0,4 | 0,0 | 11,3 | 46 |
| Апельсин | 0,9 | 0,0 | 8,4 | 38 |
| Грейпфрут | 0,9 | 0,0 | 7,3 | 35 |
| Лимон | 0,9 | 0,0 | 3,6 | 31 |
| Мандарин | 0,8 | 0,0 | 8,6 | 38 |
| Виноград | 0,4 | 0,0 | 17,5 | 69 |
| Ежевика | 2 | 0,0 | 5,3 | 33 |
| Земляника | 1,8 | 0,0 | 8,1 | 41 |
| Клюква | 0,5 | 0,0 | 4,8 | 28 |
| Крыжовник | 0,7 | 0,0 | 9,9 | 44 |
| Малина | 0,8 | 0,0 | 9 | 41 |
| Смородина белая | 0,3 | 0,0 | 8,7 | 39 |
| Смородина черная | 1,0 | 0,0 | 8,0 | 40 |
| Черника | 1,1 | 0,0 | 8,6 | 40 |
| Шиповник свежий | 1,6 | 0,0 | 24 | 101 |
| Шиповник сушеный | 4,0 | 0,0 | 60 | 253 |
| Сухофрукты | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Урюк | 5 | 0,0 | 67,5 | 278 |
| Курага | 5,2 | 0,0 | 65,9 | 272 |
| Изюм с косточкой | 1,8 | 0,0 | 70,9 | 276 |
| Изюм кишмиш | 2,3 | 0,0 | 71,2 | 279 |
| Вишня | 1,5 | 0,0 | 73 | 292 |
| Груша | 2,3 | 0,0 | 62,1 | 246 |
| Персики | 3,0 | 0,0 | 68,5 | 275 |
| Чернослив | 2,3 | 0,0 | 65,6 | 264 |
| Яблоки | 3,2 | 0,0 | 68 | 273 |
| Бобовые | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Бобы | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Горох лущеный | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Горох цельный | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Соя | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Фасоль | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Чечевица | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
| Грибы | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Белые свежие | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Белые сушеные | 27,6 | 6,8 | 10 | 209 |
| Подберезовики свежие | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Подосиновики свежие | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Мясо, птица и субпродукты | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Баранина | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
| Говядина | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| Конина | 20,2 | 7 | 0,0 | 143 |
| Кролик | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
| Свинина нежирная | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| Свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| Телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| Говяжья Печень | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Говяжьи Почки | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| Говяжье Вымя | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Говяжье Сердце | 15 | 3 | 0,0 | 87 |
| Говяжий Язык | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| Почки свиные | 13 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| Печень свиная | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Сердце свиное | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
| Язык свиной | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| Гуси | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| Индейка | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
| Куры | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| Цыплята | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Утки | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| Колбаса | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Вареная колбаса Диабетическая | 12,1 | 22,8 | 0,0 | 254 |
| Вареная колбаса Диетическая | 12,1 | 13,5 | 0,0 | 170 |
| Вареная колбаса Докторская | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| Вареная колбаса Любительская | 12,2 | 28 | 0,0 | 301 |
| Вареная колбаса Молочная | 11,7 | 22,8 | 0,0 | 252 |
| Вареная колбаса Отдельная | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Вареная колбаса Телячья | 12,5 | 29,6 | 0,0 | 316 |
| Сардельки Свиные | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Сосиски Молочные | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
| Сосиски Русские | 12 | 19,1 | 0,0 | 220 |
| Сосиски Свиные | 11,8 | 30,8 | 0,0 | 324 |
| Варено-копченая Любительская | 17,3 | 39 | 0,0 | 420 |
| Варено-копченая Сервелат | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| Полукопченая Краковская | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| Полукопченая Минская | 23 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Полукопченая Полтавская | 16,4 | 39 | 0,0 | 417 |
| Полукопченая Украинская | 16,5 | 34,4 | 0,0 | 376 |
| Сырокопченая Любительская | 20,9 | 47,8 | 0,0 | 514 |
| Сырокопченая Московская | 24,8 | 41,5 | 0,0 | 473 |
| Мясные консервы и копчености | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Говядина тушеная | 16,8 | 18,3 | 0,0 | 232 |
| Свинина тушеная | 14,9 | 32,2 | 0,0 | 349 |
| Грудинка сырокопченая | 7,6 | 66,8 | 0,0 | 632 |
| Корейка сырокопченая | 10,5 | 47,2 | 0,0 | 467 |
| Ветчина | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
| Яйца | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Яичный порошок | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Сухой белок | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Сухой желток | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Яйцо перепелиное | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
| Рыба свежая и морепродукты | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Горбуша | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| Камбала | 16,5 | 1,8 | 0,0 | 83 |
| Карась | 17,7 | 1,8 | 0,0 | 112 |
| Карп | 16 | 5.6 | 0,0 | 96 |
| Кета | 22 | 5.6 | 0,0 | 138 |
| Корюшка | 15.4 | 4.5 | 0,0 | 102 |
| Лещ | 17.1 | 4.1 | 0,0 | 105 |
| Семга | 20.8 | 15.1 | 0,0 | 219 |
| Макрурус | 13.2 | 0.8 | 0,0 | 60 |
| Минтай | 15.9 | 0.7 | 0,0 | 70 |
| Мойва | 13.4 | 11.5 | 0,0 | 157 |
| Навага | 16.1 | 1 | 0,0 | 73 |
| Налим | 18.8 | 0.6 | 0,0 | 81 |
| Окунь морской | 17.6 | 5.2 | 0,0 | 117 |
| Окунь речной | 18.5 | 0.9 | 0,0 | 82 |
| Осетр | 16.4 | 10.9 | 0,0 | 164 |
| Палтус | 18.9 | 3 | 0,0 | 103 |
| Путассу | 16.1 | 0.9 | 0,0 | 72 |
| Сазан | 18.4 | 5.3 | 0,0 | 121 |
| Сайра крупная | 18.6 | 20.8 | 0,0 | 262 |
| Сайра мелкая | 20.4 | 0.8 | 0,0 | 143 |
| Салака | 17.3 | 5.6 | 0,0 | 121 |
| Сельдь | 17.7 | 19.5 | 0,0 | 242 |
| Сиг | 19 | 7.5 | 0,0 | 144 |
| Скумбрия | 18 | 9 | 0,0 | 153 |
| Сом | 16.8 | 8.5 | 0,0 | 144 |
| Ставрида | 18.5 | 5 | 0,0 | 119 |
| Стерлядь | 17 | 6.1 | 0,0 | 320 |
| Судак | 19 | 0.8 | 0,0 | 83 |
| Треска | 17.5 | 0.6 | 0,0 | 75 |
| Тунец | 22,7 | 0,7 | 0,0 | 96 |
| Угольная рыба | 13.2 | 11.6 | 0,0 | 158 |
| Угорь морской | 19.1 | 1.9 | 0,0 | 94 |
| Угорь | 14.5 | 30.5 | 0,0 | 333 |
| Хек | 16.6 | 2.2 | 0,0 | 86 |
| Щука | 18.4 | 0.8 | 0,0 | 82 |
| Язь | 18.2 | 1,0 | 0,0 | 81 |
| Печень трески | 4,2 | 65,7 | 0,0 | 613 |
| Кальмар | 18 | 0,3 | 0,0 | 75 |
| Краб | 16 | 0,5 | 0,0 | 69 |
| Креветка | 18 | 0,8 | 0,0 | 83 |
| Морская капуста | 0,8 | 0,2 | 3 | 5 |
| Орехи | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Грецкий орех | 15,2 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| Семя подсолнечника | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| Сладости | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Мед | 0,8 | 0,0 | 80,3 | 308 |
| Зефир | 0,8 | 0,0 | 78,3 | 299 |
| Мармелад | 4,3 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Карамель | 0,0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Конфеты шоколадные | 4,3 | 39,5 | 54,2 | 596 |
| Пастила | 0,5 | 0,0 | 80,4 | 305 |
| Сахар-песок | 0,0 | 0,0 | 99,5 | 374 |
| Халва подсолнечная | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Шоколад темный | 6,9 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Шоколад молочный | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
| Вафли с фр-ми начинками | 3,2 | 2,8 | 80,9 | 350 |
| Вафли с жировыми начинками | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 539 |
| Пирожное трубочка с кремом | 1,7 | 25,2 | 50,9 | 454 |
| Пирожное воздушное | 3,1 | 16,3 | 68,5 | 419 |
| Пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| Торт ассорти | 4,7 | 15 | 36 | 294 |
| Торт Прага | 4,6 | 26,5 | 65,1 | 517 |
Организм преобразует полученную пищу в энергию, которая либо тратиться на выполнение ежедневных физических нагрузок, либо откладывается в виде жировой ткани. Если, к примеру, Вы решили похудеть и ходите в зал, сжигая большой объем калорий на каждой тренировке, то последующее поступление энергии от приема пищи не должно снижать полученного результата. Иными словами, если Вы сжигаете за 1 день 2000 ккал, а с пищей получаете 2200 или 2500, то о похудении не может быть и речи. Именно баланс потребления и получения, приводит к тому, что организм избавляется от излишков без серьезных последствий для здоровья.
Если изнурительные пробежки или походы в спортивный зал не дают результатов, не стоит переживать и списывать все на генетику. Намного больше шансов, на то, что неправильный рацион, приводит к избыточной энергетической ценности блюд, что и не дает избавиться от лишнего веса.
Таким образом, с помощью сочетания данные от двух этих полезных инструментов, можно выйти на уровень питания, при котором, Вы исключите из рациона не только лишние калории, но и блюда богатые жирами, с избыточным уровнем углеводов.
Для кого подойдет таблица
Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм содержит данные по количеству белков, углеводов, жиров и общей пищевой ценности. Таким образом, приведенная информация, будет полезна для следующих категорий людей:
- Желающие похудеть – можно составить питательный, вкусный рацион, без вхождения жирных и вредных продуктов, рассчитать его на день или на неделю, правильно составить собственную диету с учетом походов в спортивный зал и других физических нагрузок;
- Желающие набрать массу – посещение спортивного зала и регулярные тренировки, требуют постоянного поступления белка и углеводов в организм, с нашими инструментами Вы сможете составить актуальный режим спортивного питания;
- Люди, следящие за своим здоровьем – правильное питание является залогом физического здоровья и красоты. Если Вы предпочитаете активный образ жизни, то без правильного питания обойтись не поучится.
Профессиональные диетологи и фитнес тренера, используют схожие инструменты при назначении рациона. Более того, с помощью приведенных данных, можно рассчитывать рацион на день и более, выбирать небольшие по объему порции с высоко пищевой ценностью, чтобы сделать быстрые перекусы, не перегружающие организм и дающие значительный запас сил и энергии.
Таблица калорий готовых блюд и отдельных ингредиентов – незаменимый инструмент практически для каждого человека. Предлагаем подробней ознакомиться с приведенной информацией, воспользоваться калькулятором калорий для проведения необходимых расчетов. Проведя некоторое время в экспериментах, Вы сможете подобрать подходящую диету, которая позволит избавиться от лишнего веса, набрать мышечную массу, просто сохранить здоровье и подтянутый вид на долгие годы.
Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Аргентина | 17,6 | 2 | — | 88 |
| Амур белый | 18,6 | 5,3 | — | 134 |
| Бычок | 17,5 | 2 | — | 88 |
| Вобла | 18 | 2,8 | — | 95 |
| Горбуша | 20,5 | 6,5 | — | 140 |
| Дорадо | 18 | 3 | — | 96 |
| Зубатка пестрая | 19,6 | 5,3 | — | 126 |
| Кальмар | 18 | 2,2 | 2 | 100 |
| Камбала дальневосточная | 15,7 | 3 | — | 90 |
| Карась | 17,7 | 1,8 | — | 87 |
| Карп | 16 | 5,3 | — | 112 |
| Кета | 19 | 5,6 | — | 127 |
| Кефаль | 21 | 0,4 | — | 124 |
| Кижуч | 21,6 | 5,9 | — | 146 |
| Килька балтийская | 14,1 | 9 | — | 137 |
| Килька каспийская | 18,5 | 13,1 | — | 192 |
| Китовое мясо | 22,5 | 3,2 | — | 119 |
| Краб камчатский, мясо | 18,2 | 1 | — | 82 |
| Креветки | 17-22 | 0,6-1,6 | — | 80-97 |
| Лангуст | 18,8 | 1,3 | 0,5 | 89 |
| Лангуст вареный | 20,5 | 0,7 | 0,3 | 90 |
| Ледяная рыба | 15,5 | 1,4 | — | 75 |
| Лемонема | 15,9 | 0,4 | — | 67 |
| Лещ | 17,1 | 4,1 | — | 105 |
| Лобстер | 18,8 | 0,9 | 0,5 | 90 |
| Лосось атлантический (семга) | 20 | 8,1 | — | 153 |
| Лосось | 19,8 | 6,3 | — | 142 |
| Макрурус | 13,2 | 0,8 | — | 60 |
| Мидии | 11,5 | 2 | 3,3 | 77 |
| Минтай | 15,9 | 0,9 | — | 72 |
| Мойва весенняя | 13,1 | 7,1 | — | 116 |
| Мойва осенняя | 13,6 | 18,1 | — | 217 |
| Молоки рыб | 16 | 2,9 | — | 90 |
| Морской гребешок | 17 | 2 | 3 | 92 |
| Навага | 19,2 | 1,6 | — | 91 |
| Налим | 18,8 | 0,6 | — | 81 |
| Нерка красная | 20,3 | 8,4 | — | 157 |
| Окунь морской | 18,2 | 3,3 | — | 103 |
| Окунь речной | 18,5 | 0,9 | — | 82 |
| Омар | 18,8 | 1,3 | 0,5 | 89 |
| Омар вареный | 20,5 | 0,7 | 0,3 | 90 |
| Осетр каспийский | 16,4 | 10,9 | — | 164 |
| Осетр | 15,8 | 15,4 | — | 202 |
| Палтус белокорый | 18,9 | 3 | — | 103 |
| Пангасиус | 15,3 | 3 | — | 89 |
| Пикша | 17,2 | 0,5 | — | 73 |
| Плотва | 17,5 | 2 | — | 88 |
| Путассу | 18,5 | 0,9 | — | 82 |
| Рак речной | 15,5 | 1 | 1,2 | 76 |
| Рак речной вареный | 20,3 | 1,3 | 1 | 97 |
| Рапана | 16,7 | 1,1 | — | 77 |
| Сазан | 18,2 | 2,7 | — | 97 |
| Сельдь атлантическая нежирная | 19,1 | 6,5 | — | 135 |
| Сельдь атлантическая жирная | 17,7 | 19,5 | — | 248 |
| Сельдь тихоокеанская нежирная | 18 | 7 | — | 135 |
| Сельдь тихоокеанская жирная | 14 | 15 | — | 191 |
| Семга | 21,6 | 6 | — | 140 |
| Семга брюшки | 25 | 24 | — | 310 |
| Скумбрия атлантическая | 18 | 13,2 | — | 191 |
| Скумбрия | 18,7 | 11,9 | — | 181 |
| Сом | 17,2 | 5,1 | — | 115 |
| Ставрида океаническая | 18,5 | 4,5 | — | 114 |
| Стерлядь | 17 | 6,1 | — | 122 |
| Судак | 18,4 | 1,1 | — | 84 |
| Терпуг | 17,8 | 3,4 | — | 102 |
| Тилапия | 20,1 | 1,7 | — | 96 |
| Треска атлантическая | 17,8 | 0,7 | — | 82 |
| Треска тихоокеанская | 15,3 | 0,4 | — | 69 |
| Тунец голубой | 23,3 | 4,9 | — | 144 |
| Тунец желтоперый (желтохвостый) | 24,4 | 0,5 | — | 109 |
| Тунец полосатый | 22 | 1 | 103 | |
| Устрица | 9 | 2 | 4,5 | 72 |
| Форель | 19,2 | 2,1 | — | 97 |
| Форель морская | 20,5 | 4,3 | — | 157 |
| Хек | 16,6 | 2,2 | — | 86 |
| Щука | 18,4 | 1,1 | — | 84 |
| Язык морской | 10,3 | 5,2 | — | 88 |
| Язь | 18,2 | 1 | — | 81 |
| Рыба соленая, копченая, вяленая, икра | ||||
| Вобла вяленая | 46,4 | 5,5 | — | 235 |
| Горбуша горячего копчения | 23,2 | 7,6 | — | 161 |
| Горбуша соленая | 22,1 | 9 | — | 169 |
| Кальмары сушеные | 62 | 2 | 5 | 286 |
| Кета соленая | 24,3 | 9,6 | — | 184 |
| Килька балтийская горячего копчения | 21,3 | 8,5 | — | 162 |
| Килька балтийская соленая | 17,1 | 7,6 | — | 137 |
| Килька пряного посола | 14,8 | 10,5 | — | 154 |
| Крабовые палочки | 6,2-7 | 0,38-0,7 | 10-16,2 | 70-95 |
| Икра красная лососевая | 32 | 15 | — | 263 |
| Икра минтая пробойная | 27,9 | 1,8 | 1,1 | 132 |
| Икра мойвы «Санта Бремор» | 8,1-9,3 | 36,9-38,6 | — | 365-382 |
| Икра сельди | 31,6 | 10,3 | — | 222 |
| Икра черная осетровая зернистая | 28,4 | 9,3 | 0,6 | 200 |
| Икра осетровая паюсная | 38,2 | 14,5 | 1,5 | 289 |
| Икра щучья | 17,3 | 2 | — | 87 |
| Лосось соленый | 21 | 20,5 | — | 269 |
| Лещ вяленый | 42 | 5,9 | — | 221 |
| Лещ горячего копчения | 32,8 | 4,5 | — | 172 |
| Лещ холодного копчения | 29,7 | 4,6 | — | 160 |
| Масляная рыба копченая | 18 | 12 | — | 180 |
| Мойва копченая | 18 | 22 | — | 270 |
| Окунь морской горячего копчения | 23,5 | 8 | — | 166 |
| Осетр холодного копчения, балык | 20,4 | 12,5 | — | 194 |
| Салака копченая | 25,4 | 5,6 | — | 152 |
| Сельдь горячего копчения | 21,8 | 14,3 | — | 215 |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 17 | 8,5 | — | 145 |
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 17,4 | 17,1 | — | 224 |
| Сельдь соленая | 19,8 | 15,4 | — | 217 |
| Семга соленая потрошеная с головой | 22,5 | 12,5 | — | 202 |
| Семга копченая | 22,5 | 12,5 | — | 202 |
| Скумбрия горячего копчения | 22,1 | 23,8 | — | 307 |
| Скумбрия холодного копчения | 23,4 | 6,4 | — | 150 |
| Форель копченая | 26 | 3,1 | 0,5 | 132 |
| Форель слабосоленая | 20,6 | 10,1 | — | 186 |
| Форель слабосоленая жирная | 23 | 15 | — | 227 |
| Хамса соленая | 21,2 | 9 | — | 166 |
| Консервы рыбные | ||||
| Бычки в томатном соусе | 17,5 | 2 | — | 88 |
| Горбуша натуральная | 20,9 | 5,8 | — | 136 |
| Горбуша в томатном соусе | 15 | 6 | 4,1 | 130 |
| Кальмары | 15-15,5 | 1-1,4 | 1,7-3,1 | 76-92 |
| Килька в томатном соусе | 14 | 12 | 4,5 | 182 |
| Крабы | 18,7 | 1,1 | 0,1 | 85 |
| Лосось | 20,6 | 6,3 | — | 144 |
| Мидии | 17,5 | 2 | — | 88 |
| Морская капуста | 0,8 | 5,1 | — | 49 |
| Печень минтая | 6 | 50 | — | 474 |
| Печень трески | 4,2 | 65,7 | 1,2 | 613 |
| Сайра бланшированная в масле | 18,3 | 23,3 | — | 283 |
| Сардины с добавлением масла | 19 | 18 | — | 238 |
| Сардины в масле | 24,1 | 13,9 | — | 221 |
| Сардины в томатном соусе | 17 | 9,9 | 1,4 | 162 |
| Сельдь | 17,5 | 2 | — | 88 |
| Сельдь в растительном масле | 16,4 | 26,5 | — | 301 |
| Скумбрия натуральная | 17,7 | 14,4 | — | 200 |
| Скумбрия в масле | 14,4 | 28,9 | — | 318 |
| Ставрида в масле | 15,6 | 27,4 | — | 309 |
| Ставрида в томатном соусе | 14,8 | 2,3 | 73 | 110 |
| Тунец натуральный | 22,5 | 0,7 | — | 96 |
| Тунец в масле | 22 | 15,9 | — | 232 |
| Шпроты в масле | 17,4 | 32,4 | 0,4 | 363 |
| Шпротный паштет | 12 | 14 | 5,3 | 195 |
Калорийность мяса — баранина, говядина, телятина, свинины, птицы и мясных субпродуктов на 100 грамм (Таблица)
Справочная таблица калорийность мяса содержит информацию по калорийности баранины, говядины, гуся, индейки, колбасы, конины, кролика, курицы, печени, почки, свинины, телятины, сосисок и других продуктов. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.
|
Мясо, мясные субпродукты и птица |
Калорийность на 100 грамм (ккал) |
|
Баранина жирная |
316 |
|
Баранина мясная |
206 |
|
Ветчина |
365 |
|
Вымя говяжье |
172 |
|
Говядина постная отварная |
110 |
|
Говядина жареная |
170 |
|
Говядина жирная отварная |
205 |
|
Говядина тушеная |
180 |
|
Грудинка |
300 |
|
Гусь |
490 |
|
Индейка |
205 |
|
Колбаса вареная |
250 |
|
Колбаса диабетическая |
254 |
|
Колбаса краковская |
382 |
|
Колбаса любительская |
291 |
|
Колбаса московская |
463 |
|
Колбаса отдельная |
193 |
|
Колбаса полукопченая |
380 |
|
Колбаса украинская |
404 |
|
Конина |
143 |
|
Корейка |
469 |
|
Кролик |
183 |
|
Курица вареная |
135 |
|
Курица жареная |
210 |
|
Курица отварная жирная |
195 |
|
Курица отварная постная |
135 |
|
Мозги говяжьи |
123 |
|
Печень баранья |
100 |
|
Печень говяжья |
87 |
|
Печень свиная |
107 |
|
Почки бараньи |
76 |
|
Почки говяжьи |
59 |
|
Почки свиные |
79 |
|
Сардельки говяжьи |
215 |
|
Сардельки свиные |
332 |
|
Свинина жареная |
275 |
|
Свинина жирная |
390 |
|
Свинина нежирная |
315 |
|
Свинина постная тушеная |
245 |
|
Свинина отбивная |
265 |
|
Свинина тощая |
259 |
|
Свинина тушеная |
350 |
|
Сердце баранье |
76 |
|
Сердце говяжье |
87 |
|
Сердце свиное |
89 |
|
Сосиски |
266 |
|
Телятина жареная |
150 |
|
Телятина жирная |
148 |
|
Телятина отварная |
115 |
|
Телятина тощая |
89 |
|
Утка |
345 |
|
Цыплята |
146 |
|
Яйцо куриное (1 шт.) |
157 |
|
Язык говяжий |
165 |
|
Язык свиной |
208 |
0202 Цуккини5 Мясо, птица и молочные продукты
Блюда для едыКалорийность следующих блюд основана на размере одной порции.
Этот контент является точным и правдивым, насколько это известно автору, и не заменяет диагноз, прогноз, лечение, рецепты и / или рекомендации по питанию от лицензированного специалиста в области здравоохранения. Лекарства, добавки и натуральные средства могут иметь опасные побочные эффекты. Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь с квалифицированным поставщиком в индивидуальном порядке. Немедленно обратитесь за помощью, если вам понадобится неотложная медицинская помощь. Trish 25 августа 2020 г .: НЕ полезно без весов. Единичные порции не одинаковы для каждой дасун 12 июля 2020 г .: эта страница очень полезна для нас Хасанти 9 июня 2020 г .: Сколько калорий в приготовленных 100 г белого и коричневый рис ?? Nsp 04 июня 2020 г .: Сколько калорий в приготовленных 100 г белого риса? asha 27 мая 2020 г .: Очень хорошая страница…. Kasuni Tharaka 03 мая 2020 г .: Сколько калорий в яйце? Harshani 18 апреля 2020 г .: Сколько калорий в 1 чайной ложке сахарного белого и коричневого nikky 10 января 2020 г .: сколько калорий в 100 г креветок и 100 г каракатиц Suresh sanjeewa 22 ноября 2019 г .: Сколько калорий в 100 г вареного черного нута? L. Anika 13 ноября 2019 г .: Сколько калорий в 1 чайной ложке сахара (белого)? janakasrilanka 3 октября 2019 г .: Большое спасибо за подробности важности Sumali 2 сентября 2019 г .: Калорийность риса, пожалуйста. Анурадха на 1 сентября 2019 г .: очень важная страница …… Исуру 25 августа 2019 г .: Мне нужно 1000 калорий в день, а в будние дни я трачу больше 8 часов в день в кампусе. Так что у меня насыщенная жизнь. Не могли бы вы дать мне расписание. Shenali 13 июля 2019 г .: Сколько калорий в пивной банке емкостью 250 мл? S.T Rashmini 09 июня 2019 г .: Мне нужно 1400 калорий в день, а в будние дни я провожу более 7 часов в день в кампусе.Так что у меня немного загруженная жизнь. Не могли бы вы дать мне расписание. Nayomi 15 мая 2019 г .: Очень хорошая страница. Rasika Ediriweera 11 мая 2019 г .: План хорошего питания S.H. Mohamed 11 марта 2019 г .: Мне нужно 1305 калорий в день. Не могли бы вы дать мне график, пожалуйста, rando 28 февраля 2019 г .: какая бесполезная диаграмма, нет количеств fat jerry 16 февраля 2019 г .: лучшая информация для меня, чтобы быть стройным jerry…большое спасибо. Джеки от 9 февраля 2019 г .: Два яйца Полчашки грибов Полчашки шпината Сколько калорий Nuwan 30 декабря 2018 г .: сколько граммов риса вы упомянули здесь ? eleanor 21 сентября 2018 г .: не у всех фруктов и овощей есть количество для каждой порции, пожалуйста, дайте мне знать, так как в наши дни я считаю калории, чтобы сбросить 100 фунтов.. большое спасибо EB becky 25 мая 2018 г .: зерен? Brijpal 18 февраля 2018 г .: Средство для разовой порции, О каком количестве вы говорите, Это 100 г? Пожалуйста, порекомендуйте. чесакат 18 июня 2017 г .: 4 унции — это одна порция мяса Джойс Кларк 28 мая 2015 г .: Сколько унций вы считаете в одной порции мяса.Например, гамбургер или куриная грудка? Angel 26 марта 2014 г .: Я смотрел на приведенные выше отдельные порции для всех продуктов, фруктов, овощей, мяса, вы упомянули, некоторые из них не говорят, сколько стоит разовая порция. Не могли бы вы объяснить это, спасибо.
Столы для упражнений и на каждый день!Хотя вы, вероятно, слышали о калориях раньше, возможно, вы не очень много знаете об их точной роли. Прежде всего, какие они? А какие продукты особенно калорийны? Здесь мы ответим на ваши вопросы. Что такое калории?калорий — это энергия, которую вы даете своему телу через пищу, которую вы едите, то есть топливо, необходимое для дыхания, ходьбы, физических упражнений и даже сна.В науке калория — это количество энергии, необходимое для нагрева 1 литра воды на 1 ° C. В общем, одной калорий достаточно, чтобы нагреть литр минеральной воды с 19 ° C до 20 ° C . Количество калорий в продукте говорит вам, сколько энергии оно вам даст. Например, пицца содержит 800 калорий, тогда как миска тыквенного супа содержит только 350 калорий. Эта великолепная итальянская классика технически придаст вам гораздо больше энергии. Если вы хотите сесть на низкоуглеводную диету, чтобы избежать эффекта йо-йо, или даже хотите попробовать ее в долгосрочной перспективе, то вам необходимо организовать свой рацион вокруг других важных питательных веществ, таких как полезные жиры и белок.Наши изделия формы помогут вам достичь ваших целей в кратчайшие сроки. посмотреть все наши фигурные изделия Все ли калории одинаковы?Если вы потребляете больше энергии, чем тратите, вы можете набрать вес на , независимо от того, едите ли вы конфеты или овсянку . Однако, если вы не потребляете достаточно калорий, вы похудеете, и у вашего тела не будет достаточно энергии для выполнения всех видов метаболических процессов. Однако это не обязательно означает, что все калории одинаковы.Плитка шоколада технически может иметь такую же калорийность, что и смузи с орехами и овсяными хлопьями, но это не значит, что они оба одинаково влияют на ваше тело. Многие плитки шоколада содержат большое количество сахара и жира, которые быстро попадают в кровоток, заставляя организм вырабатывать больше инсулина и в результате накапливать больше жира. Не говоря уже о том, что плитка шоколада не удовлетворит вас почти так же долго, как смузи. Это потому, что смузи наполнены сложными углеводами и клетчаткой из овсяных хлопьев и свежих фруктов, которые усваиваются вашим телом дольше и предотвращают слишком быстрое повышение уровня сахара в крови, сохраняя чувство удовлетворения и сытости на несколько часов. В общем, имеет значение количество потребляемых калорий, потому что вы также наберете вес, если съедите слишком много смузи. Равномерное распределение ваших потребностей в калориях между приемами пищи и закусками настроит вас на сбалансированную и здоровую диету. Нужна полезная закуска? Вот некоторые из наших лучших рецептов для удовлетворения вашей тяги и помощи в достижении ваших целей. Если вы хотите похудеть, воспользуйтесь нашей программой проверки тела , чтобы начать работу.Он рассчитает ваш ИМТ за считанные минуты, и вы получите индивидуальные советы по тренировкам и питанию. пройдите нашу бесплатную проверку тела сейчас калорий: сколько энергии вам нужно!Чтобы узнать, сколько энергии требуется вашему телу ежедневно, вы должны подсчитать, сколько энергии ваше тело использует. Базальный уровень метаболизма — это энергия, которую ваше тело использует даже в состоянии покоя (да, даже когда вы отдыхаете на диване). Дополнительная энергия, необходимая для физических нагрузок, называется вашими расходами энергии. © gettyimages / Cecilie_Arcurs Таблица калорий: Спорт
Таблица калорий: ежедневно
Продукты повседневного спроса: таблица калорийностиХотите знать, сколько калорий в яйце или яблоке? В нашей таблице калорий есть все, что вам нужно знать. Не забывайте, что количество калорий может варьироваться в зависимости от размера порции, которую вы едите, и способа приготовления пищи. скачать нашу таблицу калорий © gettyimages / Nikada
Источники статей Мы в foodpring используем только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите нашу редакционную политику, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента. 45 Общие продукты питания и количество содержащихся в них калорийНесмотря на то, что вы слышите от поставщиков модных диет, специальных диетических продуктов и дорогостоящих программ похудания, нет никакого секрета в похудании. Вам просто нужно использовать больше калорий, чем вы потребляете. Для сравнения, вот количество калорий для некоторых типичных продуктов — имейте в виду, что точное количество калорий может варьироваться. Еда: Калорийность1. Яблоко, среднее: 72 2. Бублик: 289 3. Банан, среднее: 105 4. Пиво (обычное, 12 унций): 153 5. Хлеб (один ломтик, пшеничный или белый): 66 6. Масло (соленое, 1 столовая ложка): 102 7. Морковь (сырая, 1 стакан): 52 8. Сыр чеддер (1 ломтик): 113 9. Куриная грудка (без костей, без кожи, жареная, 3 унции): 142 10. Перец чили с фасолью (консервированный, 1 чашка): 287 11.Шоколадное печенье (из упакованного теста): 59 12. Кофе (обычный, сваренный из молотого, черный): 2 13. Кола (12 унций): 136 14. Кукуруза (консервированная, сладкое желтое целое ядро, без жидкости, 1 чашка): 180 15. Яйцо (большое, взбитое): 102 16. Крекер Грэхема (простой, медовый или коричный): 59 17. Батончик мюсли (жевательный, с изюмом, 1,5 унции бар): 193 18. Зеленые бобы (консервированные, сушеные, 1 стакан): 40 19. Котлета из говяжьего фарша 193 (15 процентов жира, 4 унции, жареные на сковороде): 20.Хот-дог (говядина и свинина): 137 21. Мороженое (ваниль, 4 унции): 145 22. Пончик с желе: 289 23. Кетчуп (1 столовая ложка): 15 24. Молоко (2 процента молочный жир, 8 унций): 122 25. Смешанные орехи (обжаренные в сухом виде, с арахисом, соленые, 1 унция): 168 26. Горчица, желтая (2 чайные ложки): 6 27. Овсянка (обычная, приготовленная в воде без соли, 1 стакан): 147 28. Апельсиновый сок (замороженный концентрат, приготовленный на воде, 8 унций): 112 29.Арахисовое масло (сливочное, 2 столовые ложки): 180 30. Пицца (пепперони, обычное тесто, один ломтик): 298 31. Свиная отбивная (центральное ребро, без костей, жареный, 3 унции): 221 32. Картофель , средний (запеченный, включая кожу): 161 33. Картофельные чипсы (простые, соленые, 1 унция): 155 34. Крендели (твердые, простые, соленые, 1 унция): 108 35. Изюм (1,5 унций): 130 36. Заправка для салата ранчо (2 столовые ложки): 146 37. Красное вино (каберне совиньон, 5 унций): 123 38.Рис (белый, длиннозерный, вареный, 1 стакан): 205 39. Сальса (4 унции): 35 40. Креветки (приготовленные на влажном огне, 3 унции): 84 41. Спагетти (приготовленные, обогащенные , без добавления соли, 1 стакан): 221 42. Соус для спагетти (маринара, готовый к употреблению, 4 унции): 92 43. Тунец (легкий, консервированный в воде, сушеный, 3 унции): 100 44 . Белое вино (совиньон блан, 5 унций): 121 45. Желтый торт с шоколадной глазурью (один кусок): 243 Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справочной информации, выпуск 19 (2006 г.) : Хелен Дэвис, Марджори Дорфман, Мэри Фонс, Дебора Хокинс, Мартин Хинц, Линнея Лундгрен, Дэвид Присс, Джулия Кларк Робинсон, Пол Сиберн, Хайди Стивенс и Стив Теуниссен
Ресторанов и калорийности еды 9000 и таблицы калорийности пищиПривет, в этом браузере отключен Javascript.В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/restaurant-and-food-calorie-charts
Многие люди считают калории в пище, которую они потребляют, чтобы оставаться здоровыми.Человеческое тело требует энергии для функционирования, но потребление слишком большого количества калорий может привести к проблемам с весом. Как правило, в 1 грамме белка или углеводов содержится 4 калории и 9 калорий в 1 грамме жира. Согласно FDA, рекомендуемое количество калорий, потребляемых в день для среднего американского мужчины, составляет от 2000 до 2500. Для средней американской женщины это от 1800 до 2500 калорий в день. Однако общее количество калорий, необходимых в день, зависит от человека в зависимости от BMR, TEF и физической активности.Здоровое питание является серьезной проблемой в Соединенных Штатах, и недавно был принят закон, который требует от некоторых ресторанов указывать количество калорий в продуктах, содержащихся в их меню. Благодаря законам о маркировке меню потребители будут лучше информированы о количестве калорий в их пище, чтобы они могли есть более здоровую пищу. Вот некоторые таблицы калорийности продуктов и ресторанов.
График Счетчик калорий Таблицы калорий Таблица Таблица калорийности индийских продуктов питанияСуществует достаточно заблуждений относительно того, что есть, а что не есть, и, кроме того, большинство из нас становятся жертвами сбивающей с толку информации, доступной в Интернете относительно количества калорий в продуктах питания.Итак, вот оно. Если вы едите чисто или следите за калориями, если вы не проконсультировались с диетологом или диетологом, кому-либо трудно поддерживать строгую пищевую привычку с точным подсчетом калорий. Достижение целевого количества калорий может показаться немного сложным, но с помощью этих индийских продуктов питания с калорийной таблицей мы постарались облегчить вам задачу, пока вы стремитесь вести здоровый образ жизни с чистой пищей. Эта индийская таблица питания с подсчетом калорий была разработана диетологом и диетологом Gympik Суджетой Шетти, чтобы помочь многообещающим энтузиастам здоровья и, конечно же, обычным людям в целом, составить устойчивый план диеты, добавив при этом гибкости в еде и избавившись от лишних проблем. однообразие салатной диеты и мучительные причудливые диеты. Вот список продуктов разных категорий, групп и т. Д., Чтобы вы могли планировать и поддерживать план здорового питания:
Список содержит таблицы калорийности различных продуктов питания, которые помогут вам составить план питания, даже изменить, воссоздать и заменить ваши приемы пищи продуктами той же группы и сделать ваши диеты более гибкими. Тем не менее, мы рекомендуем вам проконсультироваться с опытным диетологом для составления индивидуального плана диеты, который не только решит ваши проблемные области, но и поможет вашему телу омолодиться и восстановиться. Сообщите нам, если эта статья окажется для вас полезной, и мы ответим вам еще несколькими информативными статьями. Чтобы оставаться здоровым, посетите одни из лучших тренажерных залов рядом с вами: Тренажерный зал в Бангалоре | Спортзал в Ченнаи | Спортзал в Пуне | Спортзал в Дели | Спортзал в Калькутте | Спортзал в Лакхнау | Тренажерный зал в Индоре | Спортзал в Чандигархе | Спортзал в Нойде | Спортзал в Гургаоне | Спортзал в Джайпуре | Спортзалы в Газиабаде | Спортзал в Хайдарабаде | Спортзал в Ахмедабаде | Спортзал в Фаридабаде | Спортзал в Нави Мумбаи | . Навигация по записямRelated Post | ||
Таблица калорийности продуктов полная на 100 грамм. Как считать калории, чтобы похудеть
Когда речь заходит о питании или похудении каждый вспоминает о калориях. Их считают, запоминают, определяют и вообще делают все, чтобы их было не больше необходимого количества. Зачем? Затем что, превысив их лимит мы рискуем обрасти лишним жирком, а вместе с ним обзавестись проблемами со здоровьем. В таких случаях нам на помощь приходит таблица калорийности всех продуктов. Благодаря ей мы можем грамотно продумать свой рацион, не навредив фигуре и организму.
Откуда вообще появилось слово «калория»? Из латинского языка, конечно. В переводе оно означает «тепло». Именно калориями измеряется энергия. Употребив какое-то блюдо, мы получаем определенное количество калорий. Чтобы высчитать их количество нам необходимо знать сколько же ккал может содержатся в 100 граммах употребляемого нами продукта. Особенно данные показатели важны для похудения, когда человек нуждается в постоянном контроле своего рациона.
Для полноценного питания, которое является основой стабильной бесперебойной работы нашего организма, требуются белки, углеводы и жиры. Все они выражаются калориями. 1 гр жира = 9 ккал, 1 гр белка = 4 ккал,1 гр углеводов = 4 ккал
Зная эти данные и сколько калорий приходится на 100 грамм продукта мы способны буквально слепить свою фигуру, не забывая при этом о спорте и прочих атрибутах активной здоровой жизни.
Чтобы определить сколько калорий мы получили во время приема пищи, начиная с утреннего завтрака, заканчивая вечерним ужином, необходимо обратиться к таблице калорийности продуктов. Ее вы можно скачать бесплатно, распечатать и использовать, когда есть такая необходимость (в конце статьи есть ссылочка на скачивание).
Для удобства я поделила все продукты на группы по степени калорийности.
«Безкалорийные» продукты. В эту группу вошли продукты с калорийностью до 30 ккал на 100 гр. Почему я так назвала эти продукты? Почитайте статью о безкалорийной еде . Их даже иногда называют продуктами с отрицательной калорийностью 🙂
| Продукт | Калорийность (Ккал на 100 г) |
| Дыня | 8 |
| Ананас | 10 |
| Кизил | 10 |
| Апельсин | 11 |
| Лук репчатый | 11 |
| Абрикосы | 12 |
| Груша | 12 |
| Арбуз | 12 |
| Сельдерей | 12 |
| Хрен | 19 |
| Огурцы | 19 |
| Салат | 20 |
| Ревень (черешки) | 21 |
| Щавель | 22 |
| Маслята | 23 |
| Лук зелёный | 24 |
| Редис | 24 |
| Лимон | 24 |
| Шпинат | 24 |
| Патиссоны | 25 |
| Лисички | 25 |
| Рыжики | 26 |
| Кабачки | 26 |
| Спаржа | 26 |
| Помидоры | 26 |
| Алыча | 28 |
| Тыква | 29 |
| Клюква | 29 |
| Шампиньоны | 30 |
Продукты низкой калорийности — 30 — 70 ккал на 100 гр. Эти продукты отлично подойдут для приготовления низкокалорийных блюд . Эта и предыдущая группа продуктов будут самыми лучшими вашими друзьями при похудении.
| Продукт | Калорийность (Ккал на 100 г) |
| Опята | 31 |
| Бобы зелёные | 31 |
| Облепиха | 31 |
| Молоко обезжиренное | 32 |
| Фасоль стручковая | 32 |
| Говяжья тазобедренная часть | 32 |
| Подосиновики | 33 |
| Репа | 33 |
| Ежевика | 34 |
| Говяжья вырезка | 34 |
| Перец «болгарский» | 34 |
| Баклажаны | 34 |
| Капуста цветная | 34 |
| Капуста белокочанная | 35 |
| Сельдерей (корень) | 36 |
| Голубика | 37 |
| Черемша | 39 |
| Грейпфрут | 40 |
| Брюква | 41 |
| Редька | 41 |
| Сметана 20% жирности | 42 |
| Морошка | 42 |
| Мандарин | 43 |
| Морковь | 43 |
| Белые грибы | 44 |
| Сливки 20% жирности | 44 |
| Яйцо куриное (белок) | 44 |
| Укроп | 45 |
| Мука пшеничная, в/с | 46 |
| Брусника | 46 |
| Айва | 46 |
| Мука пшеничная, 1 сорт | 47 |
| Слива | 48 |
| Персики | 50 |
| Мидии | 50 |
| Чеснок | 50 |
| Земляника | 52 |
| Смородина | 52 |
| Яблоки | 52 |
| Крыжовник | 53 |
| Вишня | 53 |
| Рябина | 54 |
| Черника | 54 |
| Черешня | 54 |
| Свекла | 54 |
| Ацидофилин | 55 |
| Петрушка | 56 |
| Шелковица | 57 |
| Пастернак (корень) | 57 |
| Молоко коровье (паст.) | 59 |
| Гранат | 59 |
| Инжир | 59 |
| Малина | 62 |
| Йогурт | 64 |
| Молоко козье (сырое) | 68 |
| Печень куриная | 68 |
| Хурма | 69 |
| Треска | 69 |
Продукты умеренной калорийности. В этой группе собрала продукты с калорийностью от 70 до 200 ккал на 100 гр. Это, пожалуй, самая основная группа продуктов из которых можно готовить отличные блюда для здорового и диетического питания. Потолстеть на этих продуктах вы не сможете 🙂
| Продукт | Калорийность (Ккал на 100 г) |
| Пикша | 71 |
| Виноград | 71 |
| Минтай | 72 |
| Мука кукурузная | 74 |
| Горошек зелёный | 77 |
| Сердце куриное | 78 |
| Окунь речной | 82 |
| Осетр | 83 |
| Судак | 84 |
| Щука | 84 |
| Картофель | 84 |
| Творог нежирный | 85 |
| Почки говяжьи | 86 |
| Угорь | 90 |
| Бананы | 94 |
| Креветки | 95 |
| Сердце говяжье | 96 |
| Телятина 1 категории | 97 |
| Сайра | 100 |
| Печень говяжья | 105 |
| Лещ | 105 |
| Печень свиная | 109 |
| Кальмар | 110 |
| Карп | 112 |
| Филе куриное | 113 |
| Ставрида | 115 |
| Тунец | 136 |
| Свинина вырезка | 142 |
| Желудок куриный | 144 |
| Горбуша | 147 |
| Творог полужирный | 156 |
| Яйцо куриное (белок и желток) | 157 |
| Яйцо перепелиное | 168 |
| Язык говяжий | 173 |
| Крольчатина | 183 |
| Окорочек куриный | 185 |
| Скумбрия | 191 |
| Баранья тазобедренная часть | 198 |
Продукты высокой калорийности — 200 — 450 ккал на 100 гр. Это не запрещенные для диеты продукты, но переедать ими не стоит.
| Продукт | Калорийность (Ккал на 100 г) |
| Баранина 1 категории | 209 |
| Говядина 1 категории | 218 |
| Творог жирный | 229 |
| Говяжья грудинка | 234 |
| Свиные ножки | 234 |
| Куры 1 категории | 241 |
| Сельдь свежая | 246 |
| Мука ячменная | 249 |
| Баранья корейка | 257 |
| Чернослив | 272 |
| Индейки 1 категории | 276 |
| Курага | 284 |
| Баранья грудинка | 288 |
| Урюк | 290 |
| Изюм | 296 |
| Мука ржаная обдирная | 297 |
| Финики | 298 |
| Ячменевая крупа | 303 |
| Свиная тазобедренная часть | 305 |
| Манка | 307 |
| Мука ржаная сеяная | 309 |
| Фасоль | 320 |
| Мука пшеничная, 2 сорт | 320 |
| Чечевица | 321 |
| Перловка | 342 |
| Кукурузная крупа | 344 |
| Рис длиннозерны | 346 |
| Яйцо куриное (желток) | 350 |
| Гречка | 352 |
| Пшенка | 353 |
| Свинина мясная | 354 |
| Овсянка | 361 |
| Свинина корейка | 383 |
| Мука соевая | 384 |
Depositphotos/esp2k
Наверняка на земле не найдется человека, который желая похудеть не слышал слова калории. При этом для худеющих это слово вызывает страх. Ведь нежелательные кило появляются именно от калорий, и для всех, кто соблюдает диету, существенное снижение калорийности меню обязательно приведет к идеальным пропорциям тела.
- Здесь нет ограничений в выборе продуктов питания. Блюда готовятся исключительно из собственных предпочтений.
- Высчитывая калории, есть возможность самостоятельной регулировки количественного показателя пищи, т.е. величину порции.
- Человек, что подсчитывает калории за день может без труда прослеживать за колебанием своего вес, при этом обычный питательный рацион останется на той же отметке калорийности, или возможно уменьшение.
Как посчитать калории для похудения: таблица
- Первое, что необходимо уяснить, это то, что для сжигания 1 кг массы тела необходимо потратить 7700 ккал. Такое же количество калорий понадобится и для того, чтобы поправиться на 1 кг.
- Самый лучший вариант — это вести дневник похудения. В него нужно фиксировать все полученные результаты, а также планы, которые будут стимулом достижения. Весь день потребуется вносить записи с порциями съеденного, так будет удобнее следить за правильным рационом.
- В тоже время, необходимо будет записывать и все физические нагрузки, которые проводятся в течении дня.
- В третьей таблице фиксируются данные о сброшенном весе.
Стоит также отметить, что процесс взвешивания проводится ежедневно, с утра, сразу после пробуждения. Проводя сравнительные характеристики заметок в трех таблицах. У человека есть возможность самостоятельно определится с режимом питания и количеством физических нагрузок, которые в комплексе помогут быстрее избавиться от лишних килограмм.
Таблица калорий для похудения: количество калорий на 100 г продукта
| Фрукты | Ккал | Овощи | Ккал |
|---|---|---|---|
| Бананы | 90 | Картофель отварной | 60 |
| Виноград | 70 | Лук зеленый | 18 |
| Вишня | 25 | Лук репчатый | 43 |
| Грейпфрут | 30 | Морковь | 33 |
| Груша | 42 | Огурцы | 15 |
| Дыня | 45 | Сладкий болгарский перец | 19 |
| Ежевика | 32 | Петрушка | 23 |
| Киви | 50 | Помидоры | 20 |
| Абрикосы | 47 | Баклажаны | 28 |
| Авокадо | 100 | Зеленый горошек | 75 |
| Айва | 30 | Кабачки | 18 |
| Ананас | 44 | Капуста белокочанная | 23 |
| Апельсин | 45 | Капуста цветная | 12 |
| Арбуз | 40 | Капуста квашеная | 28 |
| Земляника | 38 | Капуста красная | 27 |
| Кизил | 41 | Ревень | 16 |
| Клюква | 33 | Редис | 16 |
| Крыжовник | 48 | Редька | 25 |
| Лимон | 30 | Репа | 23 |
| Малина | 45 | Листья салата | 11 |
| Мандарин | 41 | Свекла | 40 |
| Персики | 45 | Тыква | 20 |
| Слива | 44 | Укроп | 30 |
| Смородина | 43 | Хрен | 49 |
| Черешня | 53 | Чеснок | 60 |
| Черника | 44 | Шпинат | 16 |
| Яблоки | 45 | Щавель | 27 |
| Мучные изделия | Ккал | Сухофрукты | Ккал |
|---|---|---|---|
| Сдобные булки | 301 | Изюм | 270 |
| Баранки | 330 | Инжир | 290 |
| Хлеб черный | 206 | Кишмиш | 310 |
| Хлеб пшеничный | 266 | Курага | 290 |
| Хлеб ржаной | 213 | Финики | 290 |
| Лепешка из ржаной муки | 375 | Чернослив | 220 |
| Сахар | 295 | Яблоки | 210 |
| Мясо и птица | Ккал | Молочные продукты | Ккал |
|---|---|---|---|
| Баранина | 316 | Брынза | 261 |
| Ветчина | 366 | Йогурт | 51 |
| Говядина тушеная | 180 | Кефир жирный | 61 |
| Говядина | 170 | Кефир (1,5%) | 39 |
| Грудинка | 475 | Кефир обезжиренный | 31 |
| Гусь | 301 | Молоко (3.2%) | 62 |
| Индейка | 150 | Молоко коровье цельное | 68 |
| Колбаса вар. | 250 | Мороженое сливочное | 220 |
| Колбаса п/к | 380 | Простокваша | 59 |
| Корейка | 430 | Ряженка | 85 |
| Мясо кролика | 115 | Сливки (10% жирности) | 120 |
| Курица сваренная | 131 | Сливки (20% жирности) | 300 |
| Курица пожаренная | 212 | Сметана (10%) | 115 |
| Печень говяжья | 100 | Сметана (20%) | 210 |
| Почки | 66 | Сыр голландский | 357 |
| Сардельки | 160 | Сыр Ламбер | 377 |
| Свинина отбивная | 265 | Сыр Пармезан | 330 |
| Свинина тушеная | 350 | Сыр российский | 371 |
| Сердце | 87 | Сыр колбасный | 267 |
| Сосиски | 236 | Сырки творожные | 380 |
| Телятина | 90 | Творог (18% жирности) | 225 |
| Утка | 405 | Творог нежирный | 81 |
| Язык | 165 | Творог со сметаной | 261 |
| Грибы | Ккал | Орехи | Ккал |
|---|---|---|---|
| Грибы белые сушеные | 211 | Семечки | 580 |
| Грибы отваренные | 26 | Орехи грецкие | 652 |
| Грибы в сметане | 230 | Орехи земляные | 470 |
| Грибы жаренные | 165 | Орехи кедровые | 620 |
| Опята | 20 | Миндаль | 600 |
| Подберезовики | 30 | Фисташки | 620 |
| Подосиновики | 30 | Фундук | 670 |
| Рыба и морепродукты | Ккал | Масло соусы | Ккал |
|---|---|---|---|
| Икра зернистая | 250 | Жир топленый | 930 |
| Икра минтая | 130 | Кетчуп | 80 |
| Кальмар | 95 | Майонез | 625 |
| Карп жаренный | 145 | Майонез легкий | 260 |
| Креветки | 85 | Маргарин сливочный | 745 |
| Крабы | 70 | Маргарин бутербродный | 670 |
| Минтай | 70 | Маргарин для выпечки | 675 |
| Морская капуста | 16 | Масло кукурузное | 900 |
| Окунь | 95 | Масло оливковое | 825 |
| Яйца | Масло сливочное | 750 | |
| Яйцо куриное 1шт. | 65 | Соевое масло | 900 |
| Яичный порошок | 540 | Топленое масло | 885 |
| Крупы и бобовые | Ккал | Готовые салаты | Ккал |
|---|---|---|---|
| Горошек зеленый | 280 | Морковь по-корейски | 134 |
| Мука пшеничная | 348 | Морская капуста | 80 |
| Мука ржаная | 347 | Салат с кальмарами | 240 |
| Какао | 375 | Салат с крабовыми палочками | 217 |
| Гречка | 346 | Салат мимоза | 183 |
| Овсянка | 374 | Салат оливье | 198 |
| Перловка | 342 | Овощной салат (помидоры. огурцы, перец сладкий) | 30,7 |
| Пшено | 352 | Винегрет | 130 |
| Ячмень | 343 | Винегрет с сельдью | 179 |
| Кукуруза | 369 | Редиска со сметаной | 103 |
| Макароны | 350 | Салат Цезарь | 303 |
| Рис | 337 | Салат Греческий | 188 |
| Соя | 395 | Салат из квашенной капусты | 77 |
| Фасоль | 328 | Сельдь под шубой | 193 |
| Чечевица | 310 | Салат из молодой капусты | 120 |
Расход калорий в день
Мало кто не знает столь известное утверждение, что количество употребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход. Человек, который ведет малоподвижный образ жизни, должен соблюдать диету калорийность которой составляет 1200 кал за сутки, для приверженца активного жизненного темпа, что занимается каким-либо видом спорта, меню должно быть составлено из учета 1800 кал в день.
Для выполнения физически сложной работы, мужчина будет расходовать приблизительно 3200 ккал, женщина — 2700.
Рассмотрим, как правильно считать калории чтобы похудеть. Для того, чтобы произвести расчет необходимо воспользоваться таблицей калорийности продуктов. Не стоит паниковать, если в разных источниках цифры будут отличаться — это средние показатели, поэтому разница в несколько калорий не существенна. Самый лучший вариант воспользоваться таблицей, где есть обширный список продуктов, а еще легче, распечатать себе для наглядности и поместить в удобное для использования место, например, на кухне.
Со временем, ознакомление с калорийностью блюд войдет в привычку, также станет легче рассчитать необходимую порцию. Например, средний показатель бутерброда с сыром, свиной котлеты, духового пирожка и порции гарнира будет составлять 370 ккал. Небольшая порция овсянки, кофейного напитка со сливками и сахаром, плюс отварное куриное яйцо — 130 ккал.
200 мл свежевыжатого овощного или фруктового фреша, молока и весенней овощной нарезки — 120 ккал. Чай с сахаром или кофе — 70 ккал.
Стоит осознавать, что снижение веса не будет мгновенным. Результат будет явно видимым спустя минимум 5 дней, с момента начала подсчета калорий.
К табу относятся перекусы перед сном. Ужин должен быть не позже 18:00. Например, можно приготовить овощной салат, овсянку на воде с изюмом и зеленый чай с жасмином. За несколько часов до сна можно выпить кефир или натуральный йогурт (до 200 мл). Если чувство голода не покидает, можно выпить чашку чая с мятой и медом и съесть ½ яблока. Также можно употребить небольшой ломтик твердого сыра (20 г).
Полноценный завтрак — это очень важный аспект в диете по калориям для похудения. Он должен составлять 1/3 часть суточной нормы калорий. Подходящим вариантом будут каши, отварные яйца, нежирный сорт мяса на пару и салат с овощами.
Для того, чтобы наедаться, а это означает, что объем одной порции должен быть не скуднее, чем до диеты, стоит полностью исключит сахар, белый хлеб, продукты с высоким содержанием жира и масла. Оптимальный вид приготовления любого блюда — запекание или на пару.
Исключив из своего меню несколько калорийных пунктов, количество потребления суточных калорий снизится на 10-15%. К таким продуктам относятся: выпечка, жирные сорта мяса, копчености, жиры и сахар. Прием пищи разбивается на 6 раз в сутки, при этом объем порции снижается. Этот способ сокращает прием калорий еще на 5-7%.
Это нужно знать! Выпив 200 мл прохладной воды, можно сжечь до 50 ккал. Такой метод действует и для диеты с подсчетом калорий. Норма — 2 л воды в сутки. Жидкость помогает организму очистится от накопленных шлаков и токсинов.
Как считать калории для похудения
Для корректного подсчета калорийности блюда, стоит обращать внимание на этикетку продукта. Стоит помнить, что калорийность сухого и готового продукта будет отличаться. Например, калорийность 100 г сухих макаронных изделий составляет 300 ккал. При варке их вес возрастает, поэтому 100 г отварных макарон будут иметь практически в два раза меньше калорий.
Подсчет калорий для похудения — это значит перевод каждого приема пищи в числовые коэффициенты. Это не изнурительно голодание, а правильный расчет индивидуальной программы похудения.
Рассчитываем количество калорий в день для похудения
Изначально заводится блокнот, в котором на протяжении одной недели необходимо записывать каждый прием пищи, соответственно вычислять и калорийность блюда. Для расчета калорийности блюда, необходимо просуммировать калорийность каждого ингредиента с учетом его количества.
Следующим шагом будет снижение именно калорийности каждой порции, при этом нужно начинать процесс ежедневного взвешивания. Необходимо добиться результата в 200 г ежедневного снижения веса. Дойдя до такой отметки, необходимо остановиться и больше не снижать калорийность блюд — это и будет индивидуальный показатель необходимой калорийности.
Продолжая питаться в установленном режиме, при этом теряя по 200 г в сутки лишнего веса, через месяц стрелки весов покажут результат на 6 кг меньше, нежели до начала диеты по подсчету калорий.
Наверное, сейчас нет такого человека, который не слышал бы слово «калория». Но не все понимают, что именно оно обозначает. Термин впервые был введен шведскими физиками еще в 18 столетии и использовался для определения теплоты сгорания топлива. Сейчас понятие «калория» применяется в коммунальном хозяйстве и энергетике, а также для обозначения ценности продуктов. Наибольшую известность слово приобрело именно в последнем значении. Калории в продуктах — это количество энергии, поступившей в организм при их переваривании и полном усвоении. Человек тратит ее на поддержание работы своего тела, на ежедневную деятельность, и расходует ее постоянно, даже во сне. Эту энергию принято определять в килокалориях (сокращенно — ккал). Также возможен подсчет в килоджоулях (кДж), близких по значению единицах измерения.
Калории в продуктах
Наибольший интерес вызывает именно энергия, содержащаяся в пищевых изделиях. На производстве точная их ценность измеряется в специальном приборе, калориметре, путем сжигания в его герметичной камере. Количество выделенного при этом тепла и составляет энергетическую ценность. Таким образом производитель определяет, сколько калорий в продуктах питания. Для информирования покупателей это значение наносится на упаковку, в которой будет продаваться товар. Количество калорий в продуктах обычно указывается на 100 грамм веса.
Еда и вес
Выяснив, что калории в продуктах — это энергия, поступающая в организм, не так трудно понять, что ее избыток может привести к набору лишней массы тела. Но важна также и пищевая ценность, то есть количество углеводов, жиров и белков. Понятия эти взаимосвязаны. Недаром считается, что чрезмерное употребление жирной и сладкой (высокоуглеводной) пищи приводит к набору лишнего веса. Достаточно посмотреть на калории в продуктах. Таблица на 100 грамм для углеводов, жиров и белков приведена ниже.
Вот почему на этикетках указывается не только энергетическая, но и пищевая ценность изделий. Зная, сколько калорий в продуктах, количество углеводов, белков и жиров, легко сбросить или увеличить массу тела. Достаточно лишь определить свой правильный вес и необходимую для организма дозу энергии и питательных веществ.
Калории в продуктах, таблица на 100 грамм
Следить за своим питанием, энергетической ценностью рациона — хорошая привычка для человека, ведущего здоровый образ жизни и следящего за фигурой. Подсчитывать калории в продуктах легко, и совсем необязательно заучивать информацию с этикеток каждого товара. Достаточно воспользоваться уже накопленными знаниями. Они легко ответят на вопрос о том, сколько калорий в продуктах. Таблица основных пищевых изделий с усредненными значениям приведена ниже. Количество калорий на 100 г продукта приведено во втором столбце, белков — в третьем, жиров — в четвертом, углеводов — в пятом.
Хлебобулочные изделия несладкие
Батон простой | ||||
Батон отрубной | ||||
Булка несладкая | ||||
Хлеб бородинский | ||||
Хлеб цельнозерновой | ||||
Хлеб белый пшеничный | ||||
Хлеб отрубной | ||||
Хлеб ржаной | ||||
Кондитерские изделия и выпечка
Драже сахарное («Морские камешки» и т.п.) | ||||
Зефир белый | ||||
Карамель (леденцы) | ||||
Карамель (с начинкой) | ||||
Конфеты-помадка | ||||
Конфеты шоколадные | ||||
Мармелад | ||||
Печенье в глазури | ||||
Печенье с орехами | ||||
Печенье сдобное | ||||
Печенье шоколадное | ||||
Пирожное слоеное | ||||
Пирожное бисквитное | ||||
Пирожное песочное | ||||
Сдоба дрожжевая (булочки) | ||||
Хлопья кукурузные | ||||
У мучных изделий, сладостей, особенно с начинкой или пропитанных жирным кремом, самая большая энергетическая ценность. Достаточно избегать их, чтобы поддерживать вес в норме. Сладкие газированные напитки и соки стоят на втором месте в рейтинге вредностей. Калории в продуктах, таблица на 100 грамм с продолжением списка ниже.
Соки натуральные и газированные напитки
Сок абрикоса | ||||
Сок ананаса | ||||
Сок апельсина | ||||
Сок виноградный (с яблоком) | ||||
Сок вишневый | ||||
Сок гранатовый | ||||
Сок грейпфрутовый | ||||
Сок грушевый | ||||
Сок персиковый | ||||
Сок свекольный | ||||
Сок сливовый | ||||
Сок томатный | ||||
Сок яблочный | ||||
Кока-кола и Пепси | ||||
Газвода с сахаром |
На первый взгляд кажется, что цифры небольшие, но поскольку калории в продуктах приведены на 100 грамм, а потребление напитков происходит в гораздо больших объемах, стоит задуматься.
Следующими идут масляные изделия и колбасные продукты. Их энергетическая ценность также внушает опасение.
Майонез, масла, жиры
Жир кулинарный | ||||
Майонез «Провансаль» | ||||
Майонез низкокалорийный 20% жира | ||||
Маргарин | ||||
Масло арахисовое | ||||
Масло подсолнечное | ||||
Масло оливковое | ||||
Масло сладко-сливочное |
Готовые мясные продукты
Бекон копченый | ||||
Ветчина натуральная | ||||
Ветчина колбасная | ||||
Колбаса куриная | ||||
Колбаса «Докторская» | ||||
Колбаса варено-копченая | ||||
Колбаса сыро-копченая | ||||
Колбаса «Молочная» | ||||
Сардельки | ||||
Сосиски молочные | ||||
Сосиски с сыром | ||||
Сосиски сливочные |
В целом все колбасные изделия богаты жиром, и, как правило, его количество преобладает над белком. При выборе продукции мясокомбинатов на это стоит обратить отдельное внимание. Наиболее полезным выбором будет куриная и говяжья вареная колбаса. Углеводная группа, крупы и макаронные изделия достаточно полезны, так как гарантируют долгое насыщение. Важно их правильно готовить, без излишков жира, учитывая калории в продуктах (таблица на 100 грамм для круп и макарон представлена ниже). Учитывается вес сырых изделий.
Крупы, макароны
Геркулес | ||||
Кукуруза (крупа) | ||||
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы | ||||
Перловка | ||||
Натуральное мясо, рыба и молоко являются самыми полезными продуктами в организме человека. Они богаты белком, а значит, надолго насыщают, способствуют развитию мышц, укреплению костей и тканей.
Также полезны овощи и фрукты. Калорийность их невысока, а вкусовые качества привлекательны. Сделав эти виды главными продуктами в своем ежедневном меню, можно на долгие годы сохранить здоровье и забыть о лишнем весе.
Количество калорий в продуктах перечисленных категорий приведено далее.
Молочные продукты
Молоко 0.5% | ||||
Молоко 1.5% | ||||
Молоко 2.5% | ||||
Молоко 3.2% | ||||
Сметана 15% | ||||
Сметана 20% | ||||
Мясо
Баранина | ||||
Говядина | ||||
Печень говяжья | ||||
Печень куриная | ||||
Свинина жирная | ||||
Свинина постная | ||||
Телятина | ||||
Язык говяжий |
Птица
Гусь тушка | ||||
Индюшатина тушка | ||||
Куриная печень | ||||
Куриное сердце | ||||
Куриный желудок | ||||
Утка тушка | ||||
Цыпленок бедро | ||||
Цыпленок голень | ||||
Цыпленок грудка | ||||
Цыпленок тушка | ||||
Яйцо, белок | ||||
Яйцо, желток | ||||
Яйцо куриное (в 1 штуке) |
Рыба
Сельдь нежирная | ||||
Скумбрия | ||||
Ставрида | ||||
Форель морская | ||||
Овощи
Баклажан | ||||
Капуста белокочанная | ||||
Картофель зрелый | ||||
Кукуруза | ||||
Лук зеленый | ||||
Луковица | ||||
Перец болгарский | ||||
Редис красный | ||||
Сельдерей корень | ||||
Фасоль стручковая | ||||
Фрукты
Апельсин | ||||
Виноград | ||||
Грейпфрут | ||||
Мандарин | ||||
Теперь вы знаете больше об энергетической ценности продуктов. Подбирайте правильные продукты для своего рациона и будьте здоровы!
Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.
Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:
Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры
Мясные продукты
В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.
Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.
Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:
| Мясные продукты | ||
| Говядина | 187 | Тушеная: 232 Жареная: 384 |
| Свинина | 265 | Тушеная: 350 Жареная: 489 |
| Баранина | 294 | Тушеная: 268 Жареная: 320 |
| Куриные грудки | 113 | Вареные: 137 Жареные: 157 |
| Куриные окорочка | 158 | Вареные: 170 Жареные: 210 |
| Утка | 308 | Запеченная: 336 |
| Гусь | 300 | Запеченный: 345 |
| Яйца | 155 | Жареные: 241 Вареные: 160 |
| Яичный белок | 52 | Вареный: 17 Жареный: 100 |
| Яичный желток | 322 | Вареный: 220 |
| Ветчина | 365 | |
| Колбаса вареная | 250 | |
| Колбаса копченая | 380 | |
| Сосиски | 235 |
Молочные продукты
Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.
Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.
Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:
Рыба и морепродукты
Рыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.
В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:
| Рыба и морепродукты | Калорийность в 100 г. сырого продукта | Калорийность в 100 г. приготовленного продукта |
| Икра красная | 250 | |
| Икра черная | 235 | |
| Креветки | 95 | Отварные: 95 |
| Кальмары | 75 | Отварные: 75 |
| Раки | 75 | Отварные: 75 |
| Карп | 45 | Жареный: 145 |
| Кета | 138 | Жареный: 225 |
| Лосось | 142 | Жареный: 155 Копченый: 385 |
| Лещ | 48 | Отварной: 126 Вяленый: 221 |
| Минтай | 70 | Жареный: 136 |
| Окунь | 95 | Тушеный: 120 |
| Сельдь | 57 | Соленая: 217 |
| Шпроты | 250 |
Овощи
Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.
В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:
| Овощи | Калорийность в 100 г. сырого продукта | Калорийность в 100 г. приготовленного продукта |
| Огурцы | 15 | Соленые: 11 |
| Помидоры | 20 | Соленые: 32 |
| Репчатый лук | 43 | Жареный: 251 |
| Кабачки | 24 | Тушеные: 40 |
| Баклажаны | 28 | Тушеные: 40 |
| Картофель | 80 | Вареный: 82 Жареный: 192 Печеный: 90 |
| Капуста | 23 | Тушеная: 47 Соленая: 28 |
| Брокколи | 28 | Вареная: 28 |
| Морковь | 33 | Тушеная: 46 |
| Грибы | 25 | Жареные: 165 Маринованные: 24 Сушеные: 210 |
| Тыква | 20 | Запеченная: |
| Кукуруза | 101 | Вареная: 123 Консервированная: 119 |
| Зеленый горошек | 75 | Вареный: 60 Консервированный: 55 |
| Зелень | 18 | |
| Свекла | 40 | |
| Болгарский перец | 19 | |
| Редис | 16 |
Фрукты и ягоды
В свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.
| Фрукты | Калорийность в 100 г. сырого продукта | Калорийность в 100 г. приготовленного продукта |
| Яблоки | 45 | Варенье: 265 Сушеные: 210 |
| Груша | 42 | Варенье: 273 Сушеные: 249 |
| Абрикосы | 47 | Курага: 290 |
| Бананы | 90 | Сушеные: 390 |
| Апельсины | 45 | Цукаты: 301 |
| Мандарины | 41 | Цукаты: 300 |
| Лимоны | 30 | Цукаты: 300 |
| Грейпфрут | 30 | Цукаты: 300 |
| Вишня | 25 | Варенье: 256 |
| Слива | 44 | Варенье: 288 Сушеная: 290 |
| Малина | 45 | Варенье: 273 |
| Клубника | 38 | Варенье: 285 |
| Смородина | 43 | Варенье: 284 |
| Крыжовник | 48 | Варенье: 285 |
| Виноград | 70 | Изюм: 270 |
| Киви | 59 | Сушеные: 285 |
| Манго | 67 | Сушеные: 314 |
| Персики | 45 | Варенье: 258 |
| Дыня | 45 | Цукаты: 319 |
| Арбуз | 40 | Цукаты: 209 |
| Ананас | 44 | Сушеные: 268 |
| Гранат | 52 | |
| Авокадо | 100 |
Напитки
Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.
Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.
Орехи и семечки
Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.
Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.
Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:
Крупы и бобовые
Крупы поставляют , необходимые организму для сбалансированного питания.
Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:
Мучные изделия и сладости
Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.
При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:
Соусы
Соусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:
Лучшие продукты для похудения
Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.
Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.
Лучшие продукты для похудения в таблице:
| Категория продуктов | Рекомендации |
| Мясные продукты | Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса. |
| Молочные продукты | Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий. |
| Рыба и морепродукты | Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений. |
| Овощи | Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару. |
| Фрукты | Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт. |
| Напитки | Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения. |
| Орехи и семечки | Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе. |
| Крупы и бобовые | Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету. |
| Мучные изделия и сладости | Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода. |
| Соусы | Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком. |
Лучшие продукты для набора массы
Для наращивания мышечной массы следует повысить суточную . Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.
Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.
| Категория продуктов | Рекомендации |
| Мясные продукты | Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса. |
| Молочные продукты | Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина. |
| Рыба и морепродукты | Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты. |
| Овощи | Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище. |
| Фрукты | Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки. |
| Напитки | Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки. |
| Орехи и семечки | Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте. |
| Крупы и бобовые | Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов. |
| Мучные изделия и сладости | Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки. |
| Соусы | Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли. |
Полезная или вредная, жирная или легкая пища? Чтобы ни лежало на тарелке, когда фигуру портят лишние килограммы, в голове постоянно крутится мысль, как сильно любая еда испортит ее еще больше. Задача решается с помощью включения в рацион продуктов для похудения. Они насыщают организм питательными веществами, способствуют выведению вредных, но, главное, сжигают жиры.
Что есть, чтобы похудеть
Откуда берутся лишние килограммы? Самая банальная причина – низкие физические нагрузки на фоне неправильного питания. Для людей с хорошим метаболизмом это не проблема, но не у всех обмен веществ работает налаженно. Контролировать свой вес не сложно: для этого нужно включить в рацион полезные продукты для похудения, взять на вооружение принципы раздельного питания и заставить организм сжигать все лишнее с заметным результатом за неделю.
Низкокалорийные продукты для похудения
При составлении диеты необходимо уделить внимание подсчету калорий в пище. Малокалорийные продукты для снижения веса – овощи. Самой легкой из них можно назвать брокколи (33 ккал на 100 г). На две калории больше принесет организму 100 граммов моркови. Артишок отдаст вам 40 калорий. Перца чили не съесть много, зато им смело можно приправлять еду, не опасаясь увеличения энергетической ценности. Он содержит 20 килокалорий. Ну, а потребление чая без сахара можно вообще не снижать – в нем нет совершенно ничего, что может отрицательно повлиять на фигуру.
Продукты, сжигающие жир
Какие продукты помогают похудеть? Те, что есть на любом столе, дешевые и хорошо известные. К продуктам, сжигающим жир, относится все, что сделано из молока, кроме него самого, поэтому его придется исключить. Имбирь улучшает кровоснабжение, чем ускоряет обмен веществ. Все виды капусты – диетические. Первая в этом ряду – белокочанная. Малина содержит энзимы, способные расщеплять и сжигать жиры. Хрен и горчица содержат ферменты, положительно сказывающиеся на работе кишечника.
Белковые продукты для похудения
Организм человека не может обойтись без белка. Он служит материалом для построения клеток, обеспечивает иммунитет, помогает усваиваться жирам и углеводам. Исключать его нельзя, поэтому белковые продукты для похудения обязательно должны быть в рационе. Их насчитывается немало. Среди самых полезных: куриная грудка, говядина, куриные яйца, индейка, филе лосося.
Углеводы для похудения
Углеводы – необходимые для организма вещества. Они богаты калориями, но это не причина полностью отказываться от них. К полезным углеводам для похудения относятся бобовые культуры, крупы (не считая манной), диетические макаронные изделия, которые сделаны из гречневой или кукурузной муки, твердых сортов пшеницы. В качестве пищевой добавки, содержащей полезные углеводы, можно использовать отруби.
Фрукты и овощи для похудения
Диетические продукты и пища растительного происхождения – прекрасная замена вредной. Овощи и фрукты для похудения – полезные, вкусные, с минимальной энергетической ценностью. Начинают список самых низкокалорийных апельсины, затем абрикосы и по возрастающей: яблоки, ананас, черешня, вишня, грейпфрут, авокадо. С успехом можно использовать для быстрого снижения веса: огурцы, помидоры, лук, тыкву, шпинат. Их можно есть вдоволь, вместе и по отдельности, а большинство подходят для приготовления низкокалорийных блюд.
Сочетание продуктов для похудения
Потере лишних килограммов способствует полезная еда для похудения. Правильное сочетание продуктов для похудения способно быстро сжечь все лишнее. Это происходит благодаря тому, что стимулируется работа кишечника, ускоряется метаболизм. Последнее — основное условие для сжигания жира. Во многих случаях нужно только правильно совмещать продукты в одном приеме пищи. Примеры сочетаемых и несовместимых продуктов приведены в таблице:
| Эффективное сочетание | Нейтральное сочетание | Не рекомендуемое сочетание | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Мясо, рыба, птица (пост.), яйца | Овощи зеленые, некрахмалистые | Зерновые, бобовые | Масло сливочное, сливки, хлеб, крупы, картофель, овощи крахмалистые | Мясо, рыба, птица (пост.) | Зерновые бобовые, масло сливочное и растительное, сливки, хлеб, крупы, картофель, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сыр, брынза, яйца, орехи |
| Масло сливочные, сливки | Овощи крахмалистые, фрукты кислые, помидоры | Сметана | Фрукты сладкие, сухофрукты, масло растительное | Зерновые, бобовые | Фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, творог, кисломолочные продукты, сыр, брынза, яйца |
| Сметана | Зерновые, бобовые | Хлеб, крупы, картофель | Сыр, брынза, орехи | Масло сливочное, сливки | Сахар, кондитерские изделия, фрукты сладкие, сухофрукты, яйца, орехи, мед |
| Яйца, фрукты сладкие, сухофрукты, овощи зеленые, некрахмалистые | Фрукты кислые, помидоры | Фрукты сладкие, сухофрукты, овощи крахмалистые | Хлеб, крупы, картофель | Сахар, кондитерские изделия, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, молоко, творог, кисломолочные продукты, яйца | |
| Сыр, брынза. | Фрукты кислые, помидоры | Овощи крахмалистые | Мясо, рыба, птица (пост.), яйца | ||
| Орехи | Сметана, молоко, овощи | Творог, кисломолочные продукты | Фрукты кислые, помидоры | ||
| Сыр, брынза | Масло растительное, сливки | ||||
| Орехи | Фрукты сладкие, сухофрукты | ||||
Гликемический индекс продуктов для похудения
Углеводные продукты — основной источник энергии. Кроме количества калорий, они различаются по гликемическому индексу, который показывает, с какой скоростью расщепляется продукт. Для того чтобы килограммы уходили быстрее, нужно учитывать не только калорийность, но и гликемический индекс продуктов для похудения. Всем, кто хочет похудеть, следует кушать больше продуктов с низким индексом, к примеру овощи, фрукты, некоторые виды мяса, крупы.
Таблица калорийности продуктов и блюд для похудения
Продукты для диеты обладают разной энергетической ценностью, которую мы исчисляем количеством калорий. Всем, кто хочет ускорить процесс похудения, неизбежно приходится задумываться об этом показателе. В этом вопросе на помощь приходит таблица калорийности продуктов и блюд для похудения. Она показывает количество содержащихся в разных продуктах калорий.
| Хлебобулочные изделия | Ккал | Мясо и птица | Ккал | Молочные продукты | Ккал | Крупы и бобовые | Ккал | Масло, соусы | Ккал | Готовые блюда | Ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Хлеб пшеничный | 265 | Баранина | 316 | Йогурт (1,5%) | 51 | Крупа гречневая | 346 | Кетчуп | 80 | Пюре картофельное с молоком | 65 |
| Хлеб ржаной | 210 | Говядина | 175 | Кефир обезжиренный | 30 | Крупа овсяная | 374 | Майонез легкий | 625 | Макароны отварные | 103 |
| Сахар | 295 | Грудинка | 475 | Молоко (3,2%) | 60 | Крупа перловая | 342 | Масло оливковое | 824 | Картошка жаренная | 155 |
| Хлебцы | 360 | Крольчатина | 115 | Простокваша | 59 | Крупа пшеничная | 352 | Масло подсолнечное | 900 | Плов постный с грибами | 119 |
| Телятина | 90 | Ряженка | 85 | Крупа ячневая | 343 | Масло сливочное | 750 | Салат из огурцов и помидоров с зеленью | 32 | ||
| Утка | 405 | Сметана (10%) | 115 | Овсяные хлопья | 305 | Салат из свеклы, моркови, растительного масла | 60 | ||||
| Творог нежирный | 80 | Рис | 337 | Свинина тушеная | 350 | ||||||
| Фасоль | 328 | Курица вареная | 153 | ||||||||
| Чечевица | 310 | Котлеты куриные | 382 |
Рекомендуем также
Таблица калорийности продуктов питания
Данная таблица калорийности различных продуктов питания будет очень полезна тем, кто хочет похудеть — сбросить пару лишних килограммов без ущерба для организма. Считается, что средняя дневная норма калорий составляет около 1500 калорий, однако это неточная информация, конечно же. Подсчитать точную цифру, именно для вас, вам поможет диетолог, который разработает и индивидуальную схему диеты.
В каждом из продуктов питания содержится определённое количество калорий, подробнее полные таблицы ниже.
Таблица калорийности ягод
В 100 граммах данного продукта содержится такое количество калорий:
- Киви 61
- Малина 45
- Крыжовник 48
- Брусника 45
- Бананы 90
- Черника 44
- Кизил 41
- Клюква 33
- Земляника 38
- Вишня 25
- Ежевика 32
- Помидоры 20
- Черешня 53
- Баклажаны 28
Таблица калорийности фруктов
В 100 граммах данного продукта содержится такое количество калорий:
- Смородина 56
- Апельсин 45
- Дыня 34
- Грейпфрут 42
- Слива 44
- Алыча 38
- Виноград 70
- Лимон 30
- Арбуз 40
- Авокадо 100
- Абрикосы 47
- Мандарин 41
- Ананас 44
- Айва 30
- Яблоки 45
- Груша 42
- Персики 45
Таблица калорийности овощей
В 100 граммах данного овоща содержится такое количество калорий:
- Зелёный горошек 75
- Капуста цветная 18
- Лук репчатый 43
- Кабачки 18
- Морковь 33
- Капуста брюссельская 12
- Огурцы свежие 15
- Капуста краснокочанная 27
- Перец зелёный сладкий 19
- Редис 16
- Картофель отварной 60
- Репа 23
- Капуста квашеная 28
- Свёкла 40
- Тыква 20
- Хрен 49
- Редька 25
- Капуста белокочанная 23
- Чеснок 60
- Горох Зелёный 280
- Чечевица 310
Таблица калорийности зелени
В 100 граммах данного представителя зелени содержится такое количество калорий:
- Шпинат 16
- Лук зелёный 18
- Петрушка 23
- Укроп 30
- Ревень 16
- Салат 11
- Щавель 27
Таблица калорийности грибов
В 100 граммах данного представителя грибов содержится такое количество калорий:
- Грибы белые 25
- Грибы вареные 25
- Опята 20
- Грибы в сметане 230
- Грибы белые сушёные 210
- Подберезовики 30
- Грибы жаренные 165
- Подосиновики 30
Таблица калорийности орехов
В 100 граммах этих грибов и семечек ниже содержится такое количество калорий:
- Семечки 580
- Орехи земляные 470
- Фундук 670
- Орехи Грецкие 650
- Миндаль 600
- Орехи Кедровые 620
- Фисташки 620
Таблица калорийности сухофруктов
В 100 граммах сушеных плодов в списке ниже содержится такое количество калорий:
- Изюм 270
- Чернослив 220
- Курага 290
- Финики 290
- Инжир 290
- Яблоки 210
- Кишмиш 310
Таблица калорийности яиц
- Яйцо куриное 1 штука 65
- Яичный порошок 100 грамм 540
Таблица калорийности хлеба
В 100 граммах хлебо-булочных изделий, что в списке ниже, содержится такое количество калорий:
- Лепёшка ржаная 375
- Сушки и пряники 330
- Хлеб пшеничный 265
- Сдобная выпечка 300
- Хлеб Дарницкий 206
- Хлеб ржаной 210
Таблица калорийности молочных продуктов
В 100 граммах молочных продуктов в списке ниже, содержится такое количество калорий:
- Сливки (20% жирности) 300
- Молоко (3,2% жирности) 60
- Творог нежирный 80
- Сыр голландский 357
- Сыр российский 371
- Мороженое сливочное 220
- Сырки творожные 380
- Сыр Ламбер 377
- Кефир жирный 60
- Сметана (20%) 210
- Творог (18% жирности) 226
- Кефир (1% жирности) 38
- Молоко коровье цельное 68
- Творог со сметаной 260
- Сливки (10% жирности) 120
- Простокваша 59
- Брынза коровья 260
- Ацидофилин (3,2% жирности) 58
- Йогурт (1,5%) 51
- Ряженка 85
- Сметана (10%) 115
- Сыр колбасный 268
- Кефир обезжиренный 30
- Сыр Пармезан 330
Таблица калорийности зерновых и бобовых
В 100 граммах следующи зерновых и бобовых продуктов питания в списке ниже, содержится такое количество калорий:
- Мука пшеничная 348
- Овсяные хлопья 305
- Крупа пшеничная 352
- Ячменные хлопья 315
- Кукурузные хлопья 369
- Пшено 351
- Фасоль 328
- Соя 395
- Какао-порошок 375
- Крупа овсяная 374
- Мука Ржаная 347
- Рис 337
- Крупа Гречневая ядрица 346
- Крупа ячневая 343
- Крупа манная 340
- Крупа перловая 342
- Макаронные изделия 350
Таблица калорийности мяса
В 100 граммах следующих мясных продуктов питания, мяса птицы и мясопродуктов содержится такое количество калорий:
- Сардельки 160
- Сосиски 235
- Утка 405
- Гусь 300
- Телятина 90
- Сердце 87
- Почки 66
- Колбаса вареная 250
- Курица жареная 210
- Свинина тушеная 350
- Колбаса полукопченая 380
- Говядина жареная 170
- Курица вареная 135
- Свинина отбивная 265
- Говядина тушеная 180
- Крольчатина 115
- Грудинка 475
- Печень говяжья 100
- Язык 165
- Ветчина 365
- Индейка 150
- Корейка 430
- Баранина жирная 316
Таблица калорийности рыбы
В 100 граммах приготовленных из рыбы ниже блюд содержится такое количество калорий:
- Консервы рыбные в масле 320
- Карп 46
- Треска 59
- Щука 4
- Севрюга 137
- Навага 44
- Лососина копченая 385
- Окунь 95
- Карп жареный 145
- Консервы рыбные в собственном соку 120
- Кета 157
- Салака 98
- Судак 43
- Шпроты в масле 250
- Лососина жареная 145
- Сельдь атлантическая 57
- Минтай 70
- Лещ 48
Таблица калорийности морепродуктов
В 100 граммах приготовленных из морепродуктов ниже блюд содержится такое количество калорий:
- Икра кетовая 245
- Морская капуста 16
- Икра минтая 130
- Креветки 85
- Крабы 70
- Икра зернистая 250
- Раки 75
- Кальмар 75
Сахар 295
Любая диета должна быть лично согласована с врачом-диетологом, чтобы не навредить себе, так как всегда есть противопоказания!
ВНИМАНИЕ! ВАЖНО! Информация предоставляется исключительно для ознакомления и не должна использоваться как руководство к самолечению. Самолечение может быть опасным для Вашего здоровья! Пожалуйста, перед применением, проконсультируйтесь с лечащим врачом! Необходимость назначения, способы и дозы применения средства (или метода) определяются исключительно лечащим врачом!
Мясо и мясные продукты в питании человека …
Мясо и мясные продукты в питании человека … — Таблицы (часть III)Таблицы (часть III)
Содержание — предыдущий — следующий
Таблица 2-8
Составляющие мяса некоторых вольных животных | ||||||||||||||
| Виды | Состав мяса | |||||||||||||
| Ясень | Жир | Твердое питательное вещество | калорий / 100 г | |||||||||||
(г / 100 г сырого веса) | ||||||||||||||
| Эланд | 1.1 | 1,9 | 23 | 125 | ||||||||||
| Hartebeest | 1,2 | 2,1 | 24 | 130 | ||||||||||
| Топи | 1,3 | 2,3 | 23 | 126 | ||||||||||
| Жираф | 1.4 | 2,2 | 22 | 123 | ||||||||||
| Буффало | 1,1 | 1,8 | 22 | 120 | ||||||||||
| Бородавочник | 1,2 | 2,3 | 25 | 132 | ||||||||||
| КРС на свободном выгуле | 1.1 | 2,0 | 22 | 120 | ||||||||||
| Интенсивный жировой запас | 0,9 | 15,0 | 18 | 230 | ||||||||||
Сравнение жирные кислоты в общих липидах мышц, триглицеридах и этаноламин фосфоглицериды1 | ||||||||||||||
| Обозначение жирной кислоты | Bos taurus2 (Говядина) | Тауротрагус орикс (Эланд) | Каффер Syncerus (Баффало) | Bos Indicus3 (Африканский говядина) | ||||||||||
| Итого | Церид триглицерид | EPG | Итого | EPG | Итого | EPG | Итого | Триглицерид | EPG | |||||
| 16: 0 | 29.0 | 33,0 | 12,0 | 19,0 | 9,0 | 16,0 | 11,0 | 17,0 | 29,0 | 15,0 | ||||
| 18: 0 | 18,0 | 16,0 | 36,0 | 20,0 | 33,0 | 22.0 | 32,0 | 18,0 | 16,0 | 33,0 | ||||
| 18: 1 | 47,0 | 45,0 | 16,0 | 17,0 | 9,0 | 23,0 | 14,0 | 28,0 | 48,0 | 18,0 | ||||
| 18: 2, п-6 | 1.2 | 1,0 | 1,6 | 22,0 | 8,5 | 16,0 | 4,5 | 14,0 | 3,6 | 3,7 | ||||
| 18: 3, п-3 | 0,9 | 0,5 | 0,8 | 4,1 | 3,8 | 5.0 | 3,0 | 3,5 | 2,1 | 2,0 | ||||
| 20: 3, п-6 | 0,3 | 0,1 | 3,0 | 0,8 | 0,4 | 0,3 | 0,9 | 1,1 | 0,1 | 1,1 | ||||
| 20: 4, н-6 | 1.2 | 0,2 | 12,0 | 6,4 | 15,0 | 7,1 | 12,0 | 7,0 | – | 13,0 | ||||
| 20: 5, п-3 | 0,2 | – | 2,9 | 1,0 | 1,9 | 1.1 | 2,5 | 1,8 | – | 1,9 | ||||
| 22: 5, п-3 | 0,5 | – | 8,0 | 3,8 | 9,3 | 3,0 | 9,0 | 4,0 | – | 11,0 | ||||
| 22: 6, п-3 | 0.2 | – | 1,4 | 0,8 | 3,4 | 0,2 | 0,9 | 0,8 | – | 1,2 | ||||
| 1 Результаты выражаются в виде
процентное содержание (по массе) общих жирных кислот. Эти
результаты показывают, что анализ жирных кислот всей ткани
не обязательно отражать жирнокислотный состав клетки
структурные липиды. 2Интенсивное выращивание для Лондона рынок 3 Неинтенсивные, полученные на рынке Сироти, Уганда | ||||||||||||||
(Кроуфорд. 1975)
Таблица 2-9 — Состав субпродуктов (на 100 г сырье)
Таблица 2-10A — ПРОПОРЦИОНАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ, ПОЛУЧЕННАЯ ИЗ ТУШИ МЯСО И РАЗЛИЧНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СКОТА, СВИНЕЙ И ЯГНЯТ
| Крупный рогатый скот | Свинья | Баранина | |
| (%) | (%) | (%) | |
| Туша | 34 | 52 | 32 |
| Кости | 16 | 17 | 18 |
| Органы | 16 | 7 | 10 |
| Кожа и прикрепленный жир | 6 | 6 | 15 |
| Кровь | 3 | 3 | 4 |
| Жировая ткань | 4 | 3 | 3 |
| Рога, копыта, ступни и череп | 5 | 6 | 7 |
| Содержимое брюшной полости и кишечника | 16 | 6 | 11 |
(Goldstrand 1988)
Таблица 2-10В — НОМЕНКЛАТУРА ТУБОПОВ (РАЗНООБРАЗИЕ МЯСА, БАРАБАНЫ, МЯСО ОРГАНОВ)
| Ткань | |
| Желудок | Свиная пасть |
| Овца — пузо | |
| Корова — рубец | |
| Румен | Одеяло рубец |
| сетка | Рубец сотовый |
| Омасум | Библия |
| Сычуг | Рид |
| Weasand | Мясо пищевода, окружающее пищевод; мясо горла в баранине и телятине |
| Потроха | Шея, желудок, сердце и печень птицы |
| Тонкий кишечник свиней | Chitterlings |
| жир | (1) Сало — окружающий желудок и
почки преимущественно свиней (2) Сало (твердый или стекающий) говяжий и бараний жир из частей, кроме почек |
| Сует | Из почек быков и овец |
Таблица 2-11 — Изменение состава после варки мяса и мясных продуктов (на 100 г)
| Вода | Белок | Жир | Энергия | Тиамин | Ниацин | ||
| (%) | (%) | (%) | ккал | МДж | (мг) | (мг) | |
| Бекон нежирный и жирный, сырой | 51 | 15 | 29 | 320 | 1.3 | 0,4 | 2,7 |
| вареная | 49 | 20 | 27 | 325 | 1,3 | 0,3 | 2,6 |
| Грудинка говяжья, сырая | 62 | 17 | 21 | 250 | 1.4 | 0,05 | 3,7 |
| вареная | 48 | 28 | 24 | 290 | 1,2 | 0,04 | 4,3 |
| Рамп стейк, сырой | 67 | 19 | 14 | 200 | 0.8 | 0,08 | 4,2 |
| жареный | 56 | 29 | 15 | 250 | 1,0 | 0,08 | 5,5 |
| на гриле | 59 | 27 | 12 | 220 | 0.9 | 0,08 | 5,7 |
| Котлеты из баранины, сырые | 49 | 15 | 36 | 390 | 1,6 | 0,09 | 4 |
| на гриле | 45 | 23 | 31 | 370 | 1.5 | 0,10 | 5 |
| Филе телятины, сырое | 75 | 21 | 3 | 110 | 0,5 | 0,1 | 7 |
| жаркое | 55 | 32 | 12 | 230 | 1.0 | 0,06 | 7 |
| Мясо куриное, сырое | 74 | 21 | 4 | 120 | 0,5 | 0,1 | 8 |
| вареная | 63 | 29 | 7 | 180 | 0.8 | 0,06 | 7 |
| жаркое | 68 | 25 | 5 | 150 | 0,6 | 0,08 | 8 |
| Мясо кролика, сырое | 75 | 22 | 4 | 120 | 0.5 | 0,1 | 8,4 |
| тушеные | 64 | 27 | 8 | 180 | 0,7 | 0,07 | 8,5 |
| Печень бычья, сырая | 69 | 21 | 8 | 160 | 0.7 | 0,25 | 13 |
| тушеные | 63 | 25 | 10 | 200 | 0,8 | 0,2 | 10 |
| Бифбургеры сырые, замороженные | 56 | 15 | 21 | 265 | 1.1 | 0,04 | 3,7 |
| жареный | 53 | 20 | 17 | 265 | 1,1 | 0,02 | 4,2 |
| Колбаса говяжья, сырая | 50 | 10 | 24 | 300 | 1.2 | 0,03 | 5 |
| жареный | 48 | 13 | 18 | 270 | 1,1 | 0 | 7 |
| на гриле | 48 | 13 | 17 | 270 | 1.1 | 0 | 5 |
(McCance and Widdowson, 1991)
Таблица 2-12 — Процентный состав сырого и вареного мяса
(Коэффициент вариации)
(Из банка данных о питательных веществах Массачусетса)
| Товар | Белок | жир | |
| Стейк из говядины (с косточкой) | Необработанный | 18.7 (15) | 19,4 (65) |
| Приготовленный | 26,4 (16) | 21,4 (63) | |
| без кости | Необработанный | 19,2 (14) | 16,9 (74) |
| Приготовленный | 27,4 (15) | 17,6 (75) | |
| Свиные отбивные | Необработанный | 19.3 (11) | 15,1 (61) |
| Приготовленный | 27,0 (14) | 20,9 (36) | |
| Бекон | Необработанный | 6,3 (58) | 69,7 (30) |
| Приготовленный | 18,0 (59) | 52,9 (59) | |
| Баранина | Необработанный | 17.1 (13) | 18,5 (60) |
| Приготовленный | 24,7 (14) | 19,2 (62) |
(Пеллетт и Янг, 1990)
Таблица 2-13 — Макроэлементы в курице (в%)
| Продукт | Вода | Белок | как% DM * | Жир | как% DM * |
| Свет | 74.4 | 21,8 | 3,2 | ||
| Темный | 74,5 | 19,1 | 5,5 | ||
| Итого с кожей | 64,4 | 17,6 | 17,7 | ||
| Всего сырое мясо | 74.4 | 20,5 | 82,7% | 4,3 | 17,3% |
| Вареный | 63,4 | 29,2 | 80% | 7,3 | 20% |
| Жаркое | 68,4 | 24,8 | 82,1% | 5.4 | 17,9% |
* DM = белок + жир
(Маккэнс и Уиддоусон, 1991)
Таблица 2-14 — Удержание витаминов B 1 и B 2 в разных куски тушеного мяса
| Масса | Время приготовления | Витамин B 1 | Витамин B 2 | |
| (фунт) | (мин / фунт) | (% удержания) | (% удержания) | |
| ГОВЯДИНА | ||||
| Ребро короткое | 4.5 | 30 | 25 | 58 |
| Патрон | 6 | 35 | 23 | 74 |
| Фланк-стейк | 1,75 | 28 | 30 | 72 |
| Круглый (жареный) | 27 | 40 | 73 | |
| Раунд (стейк) | 18 | 40 | 65 | |
| ТЕЛА | ||||
| Отбивные | 1.75 | 28 | 38 | 73 |
| Стейк раунд | 1,75 | 27 | 48 | 76 |
| СВИНИНА | Общее время приготовления | |||
| Отбивные | 50 мин | 44 | 64 | |
| Ребро запасное | 2 ч | 26 | 72 | |
| Вырезка | 40 мин | 57 | 83 |
(Благородный, 1965)
Содержание — предыдущий — следующий
калорий в мясе
Мясо содержит воду, белок, жир и различные количества минералов и витаминов.Белок находится в мышечной ткани и составляет от 15% до 20% от массы мяса.
Говядина калорий и питательных веществ
На 100 грамм (3,5 унции) мяса
| разрез | калорий | Белок (г) | Всего жиров (г) | Сб. Жир (г) |
|---|---|---|---|---|
| Говядина (верхнее филе, отделимое постное и жирное, нарезанное до 1/8 ″ жира, отборное, обжаренное на сковороде) | 313 | 28.77 | 21.06 | 8,18 |
| Говядина (кусок мяса, кусок мяса и жира, нарезанный до 1/4 ″ жира, все сорта, тушеный) | 272 | 26,19 | 17,73 | 6,699 |
| Говядина (фарш, 95% постного мяса / 5% жира, крошка, подрумяненная) | 193 | 29,17 | 1,34 | 3,441 |
| Говядина (фарш, 95% нежирного мяса / 5% жира, котлета, запеченная на сковороде) | 164 | 25.8 | 5,94 | 2,698 |
| Говядина (круглая, с закругленными кончиками, только разделимое постное мясо, обрезано до 0 ″ жира, отборная, жареная) | 176 | 27,68 | 6,42 | 2,288 |
Еще говядина…
Ягненок
калорийНа 100 грамм (3,5 унции) мяса
| разрез | калорий | Белок (г) | Всего жиров (г) | Сб.Жир (г) |
|---|---|---|---|---|
| Баранина (экспортируемая из Новой Зеландии, замороженная, окорочка, целиком (голень и филе), отдельные нежирные и жирные, жареные) | 246 | 24,81 | 15,56 | 7,61 |
| Баранина (Домашняя в США, окорочка, целиком (голень и вырезка), отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 ″ жира, отборные, жареные) | 242 | 26,2 | 14,42 | 5,92 |
| Баранина (экспорт из Австралии, свежий, окорочок, целиком (голень и вырезка), только отдельные постные продукты, обрезанный до 1/8 дюйма жира, жареный) | 190 | 27.31 | 8,1 | 3,297 |
| Ягненок (экспорт из Австралии, свежий, окорок, отбивные из вырезки, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанный до 1/8 дюйма жира, жареный) | 188 | 27,63 | 7,8 | 3,159 |
См. Все виды мяса ягненка, телятины и дичи.
свинина
калорийНа 100 грамм (3,5 унции) мяса
| разрез | калорий | Белок (г) | Всего жиров (г) | Сб.Жир (г) |
|---|---|---|---|---|
| Свинина (вяленая, бекон, жареный, жареный или жареный) | 541 | 37,04 | 41,78 | 13,739 |
| Свинина (свежая, окорок (ветчина), половина крупа, отдельные нежирные и жирные, жареные) | 252 | 28,88 | 14,28 | 5,25 |
| Свинина (свежая, корейка, верхняя вырезка (отбивные), без костей, только отдельные нежирные продукты, жареные на сковороде) | 225 | 30.48 | 10,5 | 3,6 |
Другие изделия из свинины и отрубы…
Разница между красным и белым мясом
Красное, или темное мясо, состоит из мышечных волокон, называемых медленными .
Это мышцы, используемые для интенсивной активности, такой как стояние или ходьба, и белок миоглобин в этих мышечных клетках накапливает кислород для производства необходимой энергии.
Миоглобин богато пигментирован; больше миоглобина дает более красное или более темное мясо , как в мясе крупного рогатого скота и овец.
При приготовлении достигнутая внутренняя температура меняет цвет миоглобина. Редкую говядину готовят при температуре 140 ° F или 60 ° C, оставляя красный цвет неизменным. Выше этой температуры мясо средней прожарки приобретает коричневый цвет, а при температуре около 77 ° C хорошо прожаренное мясо приобретает коричнево-серый цвет.
Свинина должна быть приготовлена до такой температуры. Мясо свиньи содержит миоглобин, но молодые свиньи (обычный источник бекона и свинины) имеют лишь низкую концентрацию, поэтому свинину часто называют «, другое белое мясо ».
Белое мясо
Белое мясо состоит из мышечных волокон, называемых быстро сокращающимися.
Быстро сокращающиеся мышцы вызывают быстрые всплески интенсивной активности, например, бег от опасности.
Необходимая энергия поступает из другого белка, хранящегося в мышцах, который называется гликоген . Когда сырое белое мясо имеет полупрозрачное или стеклянное качество, приготовление приводит к рекомбинации белков или коагуляции , , в результате чего мясо становится непрозрачным и белесым.
Птица имеет участки как темного, так и белого мяса, и ее рекомендуется готовить при температуре 180 ° F или 82 ° C. Рыба состоит в основном из белого мяса, и ее следует готовить при температуре 165 ° F или 74 ° C.
Мы едим слишком много мяса
Хотя белок в мясе отлично подходит для восстановления тканей, многие из нас едят его слишком много. Поскольку все больше населения мира увеличивает потребление мяса, нагрузка на наши ресурсы становится неустойчивой.
Ознакомьтесь с некоторыми способами более разумного регулирования потребления мяса.
20 продуктов с самым высоким содержанием белка на 100 грамм
Последнее обновление: 29 декабря 2018 г., Майкл Джозеф
Белок — это важный макроэлемент, который играет важную роль в нашем общем состоянии здоровья.Для тех, кто хочет увеличить потребление белка, в этой статье представлен список из 20 продуктов с самым высоким содержанием белка.
Как вы увидите, большинство (но не все) из этих продуктов — это продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и мясо.
Причина проста: этот список не о фруктах или овощах, которые для баланса содержат несколько граммов белка. Вместо этого речь идет об абсолютном высшем диетическом источнике питательных веществ.
Вот двадцатка продуктов с высоким содержанием белка (в произвольном порядке).
(Все значения приведены до приготовления и предоставлены базой данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США).
1) Стейк из говяжьей юбки: 26,7 г белка на 100 гКогда люди думают о белке, стереотипное представление — это большой кусок красного мяса, поэтому мы начнем с говядины.
Говядина является богатым источником диетического белка, а типичная порция в 8 унций обеспечивает около 60 граммов питательных веществ.
Говядина также является одним из наиболее питательных продуктов, и это питательное мясо содержит значительное количество железа, цинка и витаминов группы B.
2) Куриная грудка: 23,1 г белка на 100 гХотя куриная грудка может быть не такой вкусной, как первый вариант в этом списке, она также является одним из продуктов с самым высоким содержанием белка.
Например, содержание белка в куриной грудке на 8 унций составляет около 55 граммов.
Как и стейк, курица также богата питательными веществами и содержит большое количество селена и витаминов группы B.
Это белое мясо хорошо подходит для приготовления множества различных блюд благодаря своему мягкому вкусу, и оно особенно вкусно при запекании в духовке.
Курица также является прекрасным дополнением к различным супам и тушеным блюдам.
3) Консервированный тунец: 23,6 г белка на 100 гКонсервы из тунца не относятся к категории продуктов премиум-класса, но они справляются со своей задачей и представляют собой дешевый и удобный источник белка.
Обычная 140-граммовая банка тунца содержит около 33 граммов белка в нашем ежедневном рационе.
Хотя банка тунца может показаться не самой привлекательной едой, она может хорошо сочетаться со многими различными блюдами.Вот несколько идей;
- Салат из тунца с майонезом и овощами
- Смешайте пюре из тунца с яичным желтком и миндальной мукой и обжарьте, чтобы получить рыбные котлеты с высоким содержанием белка
Отбивные из свинины восхитительны в любом виде.
В то время как более жирные нарезки предлагают лучший вкус, выбор более постных нарезок обеспечивает максимальное содержание белка.
Свиная отбивная на 8 унций обеспечивает около 53 граммов диетического белка.
Кроме того, свиные отбивные содержат большое количество витаминов группы В, фосфора и селена.
5) Нерка: 21,3 г белка на 100 гНерка — рыба с восхитительным вкусом и отличным питательным составом; он предлагает омега-3 жирные кислоты, хороший источник белка, а также широкий спектр витаминов и минералов.
Среди этих микроэлементов лосось является особенно важным источником селена и витамина B12.
Обычная половина филе лосося содержит примерно 42 грамма белка.
Чтобы еще больше увеличить это количество, лосось имеет восхитительный вкус в сочетании с сыром и соусом из петрушки.
6) Чечевица: 25,8 г белка на 100 гМногие растительные продукты с высоким содержанием белка не являются значительными источниками.
Например, брокколи часто рекламируют как «богатый белком» веганский вариант. На самом деле в нем содержится менее трех граммов на 100 г.
Напротив, чечевица действительно богата белком. По содержанию аминокислот они не являются полноценным белком, но являются одним из лучших источников для тех, кто не ест мясо.
Порция 1/2 чашки обеспечивает около 25 граммов белка.
Чечевица также является одним из лучших продуктов для людей, которые предпочитают диету с высоким содержанием углеводов, и она является хорошим источником необходимых питательных веществ, таких как железо, магний и калий.
7) Креветки: 20,3 г белка на 100 гКреветки — популярный вид морепродуктов с впечатляющим питательным составом.
Помимо других питательных веществ, креветки являются редким источником витамина D, большого количества селена и некоторых жирных кислот омега-3.
Кроме того, креветки являются источником высококачественного белка, а порция на 6 унций содержит около 34 граммов.
Есть много разных способов полакомиться креветками, и в одиночку они так же хороши, как и в запеканке или салате.
Для получения максимального количества протеина сложно превзойти сочетание креветок и стейка «прибой и дерн».
8) Сардины: 20,9 г белка на 100 гСардины — один из самых полезных для здоровья блюд из морепродуктов, и эта маленькая рыба содержит множество полезных питательных веществ.
Подводя итоги; сардины содержат значительное количество витамина D и витамина B12, и они обеспечивают более 100% дневной нормы на 100 граммов.
Кроме того, сардины являются одним из лучших диетических источников омега-3.
Конечно, это один из лучших продуктов с высоким содержанием белка. В 130-граммовой банке сардин содержится 27 грамм белка.
9) Баранина: 20,4 г белка на 100 гНекоторые люди называют ягненка «царем мяса».”
Причина проста; баранина содержит все полезные питательные вещества, которые есть в говядине, но она также обеспечивает дополнительное количество CLA и омега-3 благодаря выпасу ягненка на пастбищах.
Как и говядина, баранина является одним из продуктов с самым высоким содержанием белка, и в ней содержится более 20 граммов белка на 100 граммов.
10) Какао: 20 г белка на 100 гВозможно, это удивит многих людей, но какао содержит значительное количество белка.
Хотя мы обычно не едим его значительными порциями, одна-две порции темного шоколада время от времени могут внести в рацион дополнительный белок.
Это также достойный растительный белок для тех, кто придерживается вегетарианского или веганского образа жизни.
11) Треска: 17,9 г белка на 100 гТреска — обычная и доступная по цене рыба с хорошим профилем питания.
Хотя треска не имеет кулинарной репутации лосося или тунца, при правильном приготовлении она может быть восхитительной.
Треска — это богатый белком вариант морепродуктов, а типичная порция филе содержит 21 грамм макроэлементов.
Для получения вкусного рецепта треска имеет превосходный вкус, если ее слегка обжарить в сливочном масле, лимонном соусе и петрушке.
12) Сыр Чеддер: 24,9 г белка на 100 гУ всех сыров восхитительный вкус.
Однако Чеддер не зря является одним из самых известных сортов. Обладая мягким, сливочным и очень ароматным вкусом, у этого сыра есть поклонники со всего мира.
Чеддер также является сыром с высоким содержанием белка, даже в небольшой порции в 2 унции содержится более 14 граммов.
Один из лучших способов съесть чеддер — это сырное ассорти вместе с вяленым мясом, фруктами и красным вином.
Тем не менее, у него прекрасный вкус, как бы вы его ни съели, а добавление чеддера практически в любое блюдо улучшит его вкус.
13) Семена тыквы: 18,5 г белка на 100 гХотя это далеко не самая вкусная еда в мире, нельзя отрицать, что семена тыквы являются значительным растительным источником белка.
Эти семена также содержат большое количество минералов, особенно магния и цинка.
На порцию тыквенных семечек содержится 5,2 грамма диетического белка.
14) Вяленое мясо говядины: 33,2 г белка на 100 гКак обезвоженный (и более концентрированный) вариант говядины, вяленое мясо обладает невероятной плотностью белка и содержит почти 10 граммов на унцию.
Поскольку вяленое мясо такое же, как говядина (только без содержания воды), оно также содержит некоторые важные витамины группы B, а также большое количество железа и цинка.
Чтобы получить еще больше богатых белком закусок, ознакомьтесь с этими идеями здесь.
15) Пищевые дрожжи: 50 г белка на 100 гПищевые дрожжи — это чрезвычайно богатый белком продукт, изготовленный из дезактивированных дрожжей, называемых Saccharomyces cerevisiae.
Помимо обеспечения более 14 граммов белка на унцию, пищевые дрожжи обладают и некоторыми другими преимуществами.
Во-первых, он содержит значительное количество витаминов группы В на 100 грамм;
- Витамин B1: 1120% СН
- Витамин B2: 990% СН
- Витамин B6: 840% СН
- Витамин B3: 490% СН
- Витамин B12: 227% СН
- Фолиевая кислота: 105% СН
Как и другие растительные белки, это хороший вариант для вегетарианцев и веганов.
Пищевые дрожжи также содержат очень мало легкоусвояемых «чистых» углеводов, поскольку содержащиеся в них углеводы преимущественно состоят из клетчатки.
16) Грудка индейки: 24,6 г белка на 100 гКак и другие виды домашней птицы, грудка индейки является одним из продуктов с высоким содержанием белка.
Помимо 41 грамма белка на порцию в 8 унций, индейка богата несколькими витаминами и минералами, особенно селеном и группой витаминов B.
Несмотря на то, что индейка считается мясом в праздничный сезон, она может быть центральным элементом питательной еды в любое время года.
17) Сыр пармезан: 35,8 г белка на 100 гЕсли вы думали, что чеддер богат белком, то пармезан может вас удивить.
Простой факт заключается в том, что пармезан является одним из продуктов с самым высоким содержанием белка в мире, и его содержание составляет десять граммов на унцию.
Кроме того, пармезан — отличный источник кальция, фосфора и селена.
Этот твердый и порошкообразный сыр является одним из лучших ароматизаторов в мире. Его легко (и вкусно) посыпать пармезаном поверх еды.
18) Сывороточный протеин: 70 г протеина на 100 гХотя сывороточный протеин не является «пищей» как таковой, этот молочный продукт пользуется популярностью во всем мире как удобная белковая добавка.
При плотности белка 70% или выше типичная порция содержит не менее 20 граммов белка.
Несмотря на распространенный миф о том, что сыворотка — это только протеинов, она также является отличным источником кальция, магния и незаменимой аминокислоты глутатиона.
Сыворотка содержит одно из самых высоких уровней белка среди обычных продуктов.
19) Сушеные кальмары: 72 г белка на 100 гЯ знаю, этот, возможно, не так популярен, но он действительно заслуживает места в списке.
Несмотря на то, что сушеный кальмар может быть необычным, он занимает первое место в рейтинге продуктов с высоким содержанием белка.
Заметно, что небольшая порция сушеного кальмара в 30 граммов обеспечивает более 20 граммов белка.
Вкус этой еды намного лучше, чем можно было ожидать, и жители Гавайев, Восточной Азии и России согласны с этим.Сушеный кальмар невероятно популярен в этих частях света.
20) Скумбрия: 18,6 г белка на 100 гСкумбрия может быть не такой популярной, как более модная рыба, такая как лосось и тунец, но она так же полезна.
С большой концентрацией омега-3, широким спектром витаминов и минералов и приличной порцией протеина; скумбрия имеет отличный пищевой профиль.
Обычное 112-граммовое филе скумбрии содержит 21 грамм белка.
И на этом этот список заканчивается.
Получайте больше продуктов с высоким содержанием белка
В дополнение ко многим другим преимуществам белка, потребление большего количества может помочь улучшить чувство сытости, поддержать усилия по снижению веса, защитить от потери костной / мышечной массы и нарастить мышцы.
Для всех, кто интересуется диетой с высоким содержанием белка, см. Это руководство:
Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов: здоровый план, который работает
Сравнение питания: курица против говядины
калорий
И говядина, и курица калорийны .В говядине на 47% калорий больше, чем в курице, в говядине — 277 калорий на 100 грамм, а в курице — 189 калорий.
По соотношению макроэлементов говядина легче по белку, тяжелее по жирам и похожа на курицу по углеводам. В говядине соотношение макроэлементов составляет 38: 0: 62, а для курицы — 49: 0: 51. для белков, углеводов и жиров из калорий.
Макро-соотношение калорий:
| Говядина | Курица | |
|---|---|---|
| Белок | 38% | 49% |
| Углеводы | ~ | ~ |
| жир | 62% | 51% |
| Спирт | ~ | ~ |
Пищевая ценность стейка и его польза для здоровья
Стейк может быть не первым блюдом, которое приходит на ум при составлении здорового меню.Хотя красное мясо уже довольно давно ассоциируется с наращиванием мышц, опасения по поводу здоровья сердца оставляют многих людей неуверенными в том, может ли стейк быть полезным дополнением к их рациону.
В умеренных количествах стейк обеспечивает полезные свойства, которые могут помочь удовлетворить ваши потребности в питании. Замена обработанного мяса свежеприготовленным стейком (особенно если его кормят травой) — хороший шаг к улучшению ваших привычек в еде.
Пищевая ценность стейка
Содержание жира и белка в стейке зависит от куска мяса и способа его приготовления.Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 3 унций (85 г) жареной говяжьей вырезки с обрезанным жиром.
- калорий 9000 4: 179
- Жир : 7,6 г
- Натрий : 60 мг
- Углеводы : 0 г
- Волокно : 0 г
- Сахар : 0 г
- Белок : 26 г
Углеводы
Стейк, естественно, не содержит углеводов, включая сахар и клетчатку.
Жиры
Стейк можно сделать более постным, если перед приготовлением обрезать жир и выбрать более постные куски мяса. Говядина содержит смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. В отличие от говядины зернового откорма, говядина травяного откорма содержит меньше жира и имеет более благоприятный профиль жирных кислот.
Помните, что способ приготовления также влияет на пищевую ценность. Например, приготовление стейка на сливочном масле добавляет 100 калорий и 11 граммов жира на каждую столовую ложку используемого масла.
Белок
Стейк — отличный источник высококачественного белка. Как и другие животные белки, говядина является полноценным белком и содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму.
Витамины и минералы
Говядина — хороший источник витамина B12, ниацина, селена, железа и цинка. В говядине травяного откорма больше предшественников витаминов А и Е, чем в говядине, выращенной традиционным способом.
Польза для здоровья
Очень важно есть достаточное количество белка, а стейк — отличный его источник.Исследования показывают, что необработанное мясо, такое как стейк, является лучшим выбором по сравнению с обработанным мясом.
Снижает истощение мышц
Саркопения — это естественная потеря мышечной массы с возрастом. Потеря мышечной массы приводит к более высокому риску травм и снижению самостоятельности пожилых людей. Исследования показали, что потребление животного белка связано с более высоким сохранением мышечной массы даже у пожилых людей, которые не занимаются спортом. Сохранение стейка в меню для пожилых людей может помочь сохранить мышечную массу и функционирование.
Иммунитет к СПИДу
Говядина содержит белок и цинк, два важных питательных вещества для иммунной системы. Помимо мытья рук и употребления большого количества фруктов и овощей, умеренная порция стейка может обеспечить питательную поддержку для защиты от простуды и вирусов.
снижает риск анемии
Стейк содержит железо и витамин B12, которые имеют решающее значение для профилактики анемии. Симптомы анемии включают усталость, головокружение, одышку, бледность, головные боли и холодные руки и ноги.Употребление продуктов, богатых железом, например стейков, может помочь большинству людей предотвратить анемию.
обеспечивает более здоровое сердце
Несмотря на предположения из прошлого, похоже, что красное мясо само по себе не является причиной сердечных заболеваний. Исследования показывают, что обработанное мясо представляет большую угрозу для здоровья сердца, чем свежеприготовленное мясо, такое как стейк.
Хотя вам не обязательно увеличивать потребление красного мяса, например, выбор стейка вместо мяса для обеда — это полезное изменение с меньшим содержанием натрия и консервантов.Сбалансированное потребление стейков и полезных для сердца фруктов и овощей также снизит ваши риски.
Может предотвратить диабет
Точно так же обработанное мясо, по-видимому, вызывает больший риск развития диабета 2 типа, чем необработанное мясо, такое как стейк. В то время как план питания, основанный на морепродуктах, орехах, бобах, фруктах и овощах, предпочтительнее, чем употребление большого количества красного мяса, выбирая стейк. вместо вяленого бекона или обработанных куриных наггетсов, по-видимому, является положительным шагом в профилактике заболеваний.
Аллергия
Аллергия на мясо встречается нечасто, но было показано, что странная реакция после укусов клещей вызывает IgE-опосредованные реакции на красное мясо. Тяжелые симптомы гиперчувствительности, включая анафилаксию, иногда проявляются как замедленная аллергия на мясо. Если вы заметили симптомы аллергии от стейка, обратитесь к врачу для полной оценки.
Побочные эффекты
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров примерно до 13 граммов в день.Хотя в стейке, как правило, меньше жира, чем в говяжьем фарше, он по-прежнему составляет вашу дневную норму потребления. Следите за размером порций и ешьте более постные стейки, чтобы не повышать уровень холестерина.
Сорта
Стейки бывают разных сортов в зависимости от нарезки мяса. Более высокий процент жира дает более нежные куски мяса. Министерство сельского хозяйства США оценивает качество мяса по категориям «Prime», «Choice» и «Select». Эта система оценки призвана помочь потребителям определить качество и ожидаемый выход мяса.
- Prime beef продается в ресторанах. Он имеет много мраморности и получен от упитанного молодого рогатого скота. Методы приготовления на сухом огне (например, гриль, запекание и жарение на гриле) хорошо подходят для нарезки Prime.
- Choice beef имеет меньше мраморности, но по-прежнему высокого качества. Приготовление в сухом виде Говядина отборная — это хорошо, если она не пережарена. Отборную говядину можно приготовить на медленном огне или тушить.
- Говядина Select более постная, чем Prime and Choice.Обычно его маринуют для сохранения нежности.
Исследования показали, что мускулы патрона более желательны, чем круглые. Более постные разновидности стейка можно размягчить с помощью определенных методов приготовления, таких как маринование и нарезание его тонкими ломтиками. Поскольку говядина становится более постной по мере перехода от Prime к Select, содержание белка повышается, а содержание жира понижается.
Отборная говядина содержит на 5-20% меньше жира, чем такая же отрубная говядина. По сравнению с Prime, говядина Select содержит на 40% меньше жира.Большая часть говядины, продаваемой в продуктовых магазинах, не имеет оценки или считается товарным сортом (на один уровень ниже Select). Хотя система классификации Министерства сельского хозяйства США отдает предпочтение более жирным кускам говядины, вы все равно можете создать ароматный и здоровый стейк из более постных кусков, используя правильные методы приготовления.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Всегда мойте руки до и после работы с сырым мясом. Храните сырые стейки отдельно от других продуктов в холодильнике, чтобы избежать распространения опасных бактерий.Используйте отдельную посуду и разделочные доски для сырого мяса и хорошо вымойте их в горячей мыльной воде после использования.
Приготовление говядины при правильной температуре убивает бактерии, которые могут быть особенно вредными для беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой. Стейки из говядины необходимо приготовить до 145 градусов по Фаренгейту и дать постоять 3 минуты перед едой или разделкой (говяжий фарш должен быть приготовлен до 160 градусов).
Как подготовить
Перед приготовлением стейка удалите видимый жир со стейка.Вы также можете попросить мясника обрезать жир или купить стейки, в которых уже удален лишний жир. Для более здоровой еды выберите нежирный метод приготовления, например жарение на гриле, гриль или запекание. Помните о контроле за порциями — одна порция стейка составляет всего 3 унции. Приготовьте стейк как часть жареного блюда с овощами и соусом терияки или фахитас со специями и большим количеством овощей, чтобы приготовить сбалансированное блюдо.
Рецепты
Рецепты здоровых стейков
калорий в 100 г овощей
Куриная грудка без костей и кожи.Брокколи 31 калорий на чашку (91 г) Брокколи — один из лучших овощей для похудения. В нем мало калорий, но также… Вы можете узнать не только о калориях, которые содержатся в этих овощах, но и о различных фактах о их питании. 68. Один баклажан (300 г) = 67 калорий. Сортировать по. Ряд исследований подтверждают вывод о том, что замена продуктов с высокой плотностью калорий продуктами с более низкой калорийностью, например, фруктами и овощами, может привести к… на (приготовленных в соответствии с инструкциями) на 100 г — 64 калории | 2.7 жир. на 200 калорий. Приведенная ниже калорийность овощей рассчитана из расчета на 100 грамм. Баклажаны — жареные, 3 ломтика (100 г) Цуккини — жареные в духовке, 1 чашка (100 г) 1 головка романа = 106 калорий. Определите, сколько клетчатки, железа, кальция, цинка, магния, фосфора, натрия, калия и фолиевой кислоты содержится в Veg Pakora, Mixed Vegetable Pakoda. Узнав количество калорий на грамм жира, белка и углеводов, важно знать свои ежедневные потребности в калориях. Калорий.В одном грамме белка содержится 4 ккал калорий. Это руководство поможет вам подсчитать количество калорий, которые вы потребляете при употреблении грибов. Калорийность в овощах (164) Восковая тыква 1item зеленый (2450 г) 392 ккал ОВОЩИ / Восковая тыква / Фрукты, сырые; Красная капуста 1 элемент, средний (1020 г) 306 ккал ОВОЩИ / (Кочанная капуста) / Красная капуста / Кочан, сырой; Hoshi-Zenmai 1 упаковка (100 г) 293 ккал ОВОЩИ / Королевский папоротник / Hoshi-zenmai / Сушеные молодые побеги, сырые Калории в овощной самсе на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для овощной самосы.Избегайте сладких продуктов, джемов, шоколада, пирожных, сладких сливок, которые повышают уровень триглицеридов. Обычно у нас есть просто салат или брюссельская капуста с нашими момо. В какой почве нужен лук-шалот? 125. 58 зеленых бобов = 99 калорий. Овощи всегда ценились как низкокалорийные, но задумывались ли вы, что именно это означает? Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. Сортировка по содержанию питательных веществ. Овощная самса — 100 г (1 порция) Калорийность: 252, жиры: 13 г, углеводы: 28 г, белки: 5 г. График калорий.Овощи и колбасы. Помидор Черри: 3 калории; Источник. Калорий на чашку. 88. Узнать больше. 0 комментариев. Хорошо то, что некоторые производители разных продуктов наносят на упаковку содержимое этой сладости. В жире больше всего калорий из всех питательных веществ: 9 калорий на грамм. Проверка калорийности на веб-сайте NHS сообщает, что детский банан (100 г), взвешенный с кожурой, содержит 51 ккал (213 кДж). К низкокалорийным продуктам относятся, среди прочего, овощи и некоторые фрукты, в то время как пустые калории, такие как калории с добавленным сахаром и твердыми жирами, — это калории, которые содержат мало или совсем не содержат питательных веществ.Рис — это сытная пища. Углеводы — главный источник энергии в рационе человека. В грамме белка также содержится 4 калории. 1 чашка тосканских овощей = 25 калорий, 2 грамма клетчатки. Как и большинство овощей, они предпочитают рыхлый, хорошо дренированный суглинок, хорошо компостированный годом ранее. 100 г (5 столовых ложек) 81. Помимо того, что указано в таблице пищевой ценности растительного масла, используйте счетчик калорий растительного масла для расчета диетической и пищевой информации для любого количества растительного масла. Это означает, что нужно есть от 50 до 80 граммов жира каждый день.Калорий на порцию жареных овощей (100 г) 20100721 20 калорий оливкового масла (0,17 столовая ложка) 19 калорий свеклы, свежей (43,93 грамма) 18 калорий сырой моркови, (43,26 грамма) 3 унции, 85 грамм порция филе филе содержит 25 граммов белка или 100 калорий из белка. Порция овощного мейфун из 1 чашки содержит 250 калорий. Ряд исследований подтверждают вывод о том, что замена продуктов с высокой калорийностью продуктами с более низкой калорийностью, такими как фрукты и овощи, может привести к… 149 Поделились Не уверен, к каким овощам… Сколько калорий в овощной смеси? Шпинат является богатым источником витамина А и снижает риск заболеваний глаз, таких как куриная слепота, зуд в глазах и язвы глаз.Овощи Микс Делюкс. На 1/2 запеченной в духовке подноса содержится: — 160 калорий | 5,3 жир. Почти все овощи входят в здоровый рацион. Это просто таблица калорийности белков и жиров овощей, которая очень полезна для поддержания дневных калорий, которые вы потребляете в течение дня. 283. Мука из стручкового корня = 357 кал. В 100 г. Вы можете просмотреть эту информацию в нижней части панели «Пищевая ценность» на пищевых упаковках. Ростки ханы 1 пакетик (248г) 37 ккал. … Вареные овощи + масло 100 г (1 порция) Калорийность: 150, жиры: 0 г, углеводы: 0 г, белки: 0 г.2,6 г. Калории измерения овощей; 1. Каждый грамм углеводов обеспечивает. Плотность калорий (энергии) — это отношение калорий к весу (калорий на грамм / унцию). Дело в том, что овощи довольно низкокалорийны. Фасоль адзуки. Здесь вы найдете полную информацию о питании для ресторана, китайской кухни, говядины и овощей, включая калории, белок, углеводы, жиры и многое другое .. Чтобы убедиться, что вы просматриваете наиболее точную информацию о питании, выберите размер порции, который наилучшим образом представляет фактическое количество, которое вы едите.Салат: 1 чашка (36 г) 5 калорий: 2. В 100 граммах брокколи 34 калории. Вам нужно будет пройти 12 минут, чтобы сжечь 43 калории. Швейцарский мангольд 1 пучок (200 г) 38 ккал. 72 калории 52 кал / 100г. … Бытовая 200 Кал 100гр. Но некоторые овощи содержат значительно больше калорий, чем другие. Углеводы — 52% от 2941 = 1529 калорий — по 4,2 калории / грамм = 1529 ÷ 4,2 = 364 грамма. Калорийность окахидзики на 100 г (1 упаковка) составляет 17 ккал при 17 ккал на 100 г размера порции, богата витамином К и витамином А, эквивалентом ретинола, окахидзики (овощи) также известна как солянка / сухопутные водоросли / соляная содовая / ока-хидзики, и соблюдается диета. рейтинг 4, 4 для заполнения и 3.5 по питательной ценности. Состав. Бобовые содержат такое же количество калорий, как и злаки, т.е. 350 ккал на 100 г сухого веса. Сколько в салате 100 калорий? Углеводы содержат 4 калории на грамм, белок — 4 калории на грамм, а жир — 9 калорий на грамм. Овощи — основная часть индийской кухни, каждый из которых имеет свой набор питательных ценностей и определенное количество калорий. Приготовленные овощи (100 грамм) содержат 81 калорию. Если вы переходите на низкоуглеводный рацион, «Полное руководство по углеводам в овощах» поможет вам выбрать, какие овощи лучше всего включить в свой рацион.Избегайте или ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Снова и снова исследования показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не… Найдите калории, углеводы и питательную ценность для универсальных овощей — сырой моркови 100 г и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal. пешком 22 минуты, чтобы сжечь 80 калорий. Стейк из говядины, круп (только сырой постный) 100гр. Сушеные помидоры: калорийность и питание на 100 г (и на унцию) Калорийность 213 ккал / 100 г (60 ккал / унция) Углеводы 23.3 г / 100 г (6,6 г / унция) Белка 5,1 г / 100 г (1,4 г / унция) конвертируют значение из 1/8 объема чашки или 50 мл, порции в 1 жидкую унцию, даже чашки с официальной маркировкой пищевых продуктов США (240 мл / унция). чашка). На 6 порций Ингредиенты 1-1 / 2 фунта говяжьего стейка, обрезанный жиром, 6 средних итальянских сливовых помидоров, нарезать дольками 1 средний зеленый перец, нарезать ломтиками 1 средне сладкую луковицу, нарезать небольшими дольками 4 початка кукурузы, приготовить, нарезать Кусочки 1-1 / 2 дюйма Fresh Herb Vinaigrette 1/3 стакана красного винного уксуса 1/4 стакана воды 3 столовые ложки […] 50 г сухого веса.Завтрак: (347 калорий) (100 г) авокадо с 1 ломтиком копченого лосося (100 г) и 4 водяными крекерами (15 г) Закуска: (90 калорий) 1 небольшой банан. Детям, беременным женщинам, кормящим матерям, спортсменам и пожилым людям требуется немного больше белка. Пищевая ценность брокколи и польза для здоровья калорийность белого лука 100 г вареного гороха на 100 г калорий в 100 г смеси овощей на пару «окадо пикард». Меню громкости. 136. Кроме того, 2 чашки риса содержат до 480 калорий.Кит-Кат. Средние значения 4 ккал на грамм белка, 9 ккал на грамм жира и 4 ккал на грамм углеводов, которые отражают, сколько энергии мы фактически поглощаем из пищи, поскольку эти значения ниже, чем энергия, измеренная в пище, являются Общие поправочные коэффициенты Atwater были разработаны в 1897 году и используются до сих пор. Сколько в моркови 100 калорий? Пищевая ценность овощей 100 г Пищевая ценность овощей. Треска — нежирная белая рыба с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий. Калорийность говяжьего фарша: 100 г говяжьего фарша, 70% постного мяса / 30% жира = 332 калории.Одна чашка стручковой фасоли = 20 калорий … Стандартный размер порции суши-ролла дракон (200 г) 428 ккал Суши-ролл дракон 1 ролл (50 г) 107 ккал Общее содержание жира в равном количестве кабачков из кабачков, приготовленных аналогичным способом, составляет 0,04 грамма, углеводы Содержание в нем составляет 3,54 грамма, а содержание белка — 0,58 грамма. Салат айсберг на 100 г: 38 кДж (9 ккал) китайская капуста на 100 г: 44 кДж (11 ккал) Огурец на 100 г: 50 кДж (12 ккал) сельдерей на 100 г… от 12 до 16 (в зависимости от марки) 0. Если калорийность овощей вызывает беспокойство, пойдите для листовых зеленых овощей, которые, как правило, низкокалорийны.Пищевая ценность зеленого салата. Несмотря на то, что эти милашки высококалорийны, они также обеспечивают 12% дневной нормы пищевых волокон на 100 г порции, а также 13% витамина С и 15% дневной нормы витамина B-6. Тайский красный овощной карри с рисом 350гр. : Калорийность: 2% жиров, 78% углеводов, 20% прот. Например. Это число может варьироваться в зависимости от овощей, используемых для жарки, количества добавленного жира, а также овощей… Следуйте зигзагообразной диете калорий, например 1800, 1600, 1800, а затем 2000, для лучшего похудения. Из них 88% калорий приходится на углеводы, 9% — на белки и всего 3% калорий — на жиры.На 100гр. Выпекайте, жарьте, варите или готовьте на пару вместо жарки. 50 минут ходьбы. 1 фунт = 16 унций. Нет ничего более освежающего, чем арбуз! 10 октября 2013 года, Дженни Шугар. 100 г спаржи (6 стеблей) = 21 калория. Одна чашка тыквы = 34 калории. В 100 г этого гриба содержится 37 калорий, то есть 24 калории на кружку и 10 калорий на унцию. спасти. NB: Без отказа означает, что плод очищен от кожуры и удалены семена. Это означает, что вы можете съесть 2 кг из них, но при этом останется меньше 500 калорий.Каждый грамм жира обеспечивает более чем в два раза больше калорий, чем грамм углеводов или белков. Редис: 1 чашка (116 г) 18 калорий: 6. В 2010 году диетические рекомендации для американцев подсчитали, что женщинам необходимо 1600-2400 калорий в день, а мужчинам требуется 2000-3000 калорий для здорового веса. от жира. Оценка FDA — это всего лишь оценка. Пищевая ценность: 100 граммов растительного масла содержат 884 калории. Лучший. Калорийность: 2% жиров, 86% углеводов, 12% протеинов. Черноглазка. Бенгальский грамм (чана дал), красный грамм (тувер дал), зеленый грамм (маш дал), черный грамм (урад дал) и чечевица (мазур дал) являются наиболее широко потребляемыми бобовыми в Индии.Каждые 100 г брюссельской капусты содержат до 3,5 г клетчатки. Рейтинг питательных веществ из 200 овощей с самым низким содержанием калорий. 100 г (5 ст. Л.) 81. 3,3 г. Белок 4 калории на грамм Жир 9 калорий на грамм Алкоголь 7 калорий на грамм Обратите внимание, что жир является наиболее концентрированным источником калорий. Картофель с гребешками (сухая смесь) = 358 кал. В 100 г. Снижение веса на 0,5 кг в неделю может быть достигнуто, если вы уменьшите потребление 500 калорий в день. ABBOTT, EAS, ADVANTEDGE CARB CONTROL SHAKES, CAFE CARAMEL, UPC: 7309240 содержат 33 калории на 100 грамм (≈3.53 унции) [цена] ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ КОНТРОЛЯ АППЕТИТА, UPC: 037000743804 содержат 388 калорий на 100 грамм (≈3,53 унции) [цена] Об этой странице: Калории в I CONTROL VEGGIE и DIP PACK, UPC: 713733602334 Пиво, без -алкогольный. Общее количество калорий: 1085. В одной порции 1/4 стакана (0,8 унции) TVP, текстурированного растительного белка, сухого содержится 80 калорий. Хорошо есть разнообразные овощи, приготовленные с любимыми индийскими специями. Этот список из базы данных продуктов питания WLR показывает, сколько калорий в 100 г популярных овощей, а также информация о калориях и питании в порции.Список продуктов с низким содержанием углеводов (0,00 — 3 грамма на 100 граммов) Подробности Последнее обновление: 26 июля 2019 г. Таблица: Список источников продуктов с низким содержанием углеводов и оценки их соответствующего содержания углеводов, выраженные в граммах на 100 граммов порции пищи. Калорийность: 31% жиров, 47% углеводов, 22% протеинов. Следовательно, все жирные продукты считаются вредными. Это восхитительное блюдо предназначено для двух человек и содержит всего 260 калорий … Сколько в огурце 100 калорий? Смешанные ягоды (1 стакан) 91 кал 73 кал / 100 г. Калорийность овощей.Овощная самса — 100 г (1 порция) Калорийность: 252, жиры: 13 г, углеводы: 28 г, белки: 5 г. Почти все овощи входят в здоровый рацион. Большинство видов риса содержат около 90-120 калорий на 100 г вареного риса. Спаржа. отчет. Шпинат: 1 стакан (30 г) 7 калорий: 3. Если вы съедите слишком много этих овощей, легко вызвать увеличение веса. Белок — 21% от 2941 = 617 ккал — на 4,1 ккал / грамм = 617 ÷ 4,1 = 151 грамм. В основном из-за высокого содержания клетчатки. Меню громкости. Сушеный лук = 349 кал.6,9 г. Отвечать. 1 апреля 2021 года. Бенгальский грамм (чана дал), красный грамм (тувер дал), зеленый грамм (маш дал), черный грамм (урад дал) и чечевица (мазур дал) — наиболее широко потребляемые бобовые в Индии. Огурец: 1 стакан (100 г) 16 калорий: 5. Калория — это единица измерения, как чайная ложка или дюйм. 3/4 стакана цельной зеленой фасоли = 25 калорий, 2 грамма клетчатки. В брокколи больше протеина, чем в стейке Gemma Sson Sports Nutrition. 4 калории. Используйте этикетки на продуктах, чтобы узнать содержание калорий в упакованных продуктах.Комплексный ресурс питания для овощей, свежих, салата, айсберга, граммов веса. Посетите CalorieKing, чтобы узнать количество калорий и… Сколько зеленых бобов в 100 калориях?
Замена вакуумной роликовой балки Ryobi Stick, Адрес отеля Four Points By Sheraton в Найроби, Название исследования перенаселения, Пример замещения связных устройств, Доброволец Sunshine Division,
Пищевая ценность говядины — Совет по исследованиям мясного скота
Ключевые моменты
|
Потребление говядины в Канаде
Канадские диеты меняются, и не обязательно в лучшую сторону. По последним данным, потребление красного мяса со временем сократилось.Канадцы едят меньше красного мяса, чем когда-либо прежде, в то же время потребление ультрапастеризованных продуктов неуклонно растет. Данные о тенденциях показывают, что канадцы заменили основные продукты питания, такие как говядина, яйца и молоко, на высококалорийные продукты быстрого приготовления.
Пример из Доказательного обзора диетических рекомендаций Министерства здравоохранения Канады показывает, что 48% канадских женщин в возрасте 31-50 лет, 69% женщин в возрасте 70 лет и старше и 56% подростков мужского пола едят меньше рекомендованного количества мяса и альтернатив. . 10 В том же отчете отмечается, что некоторые канадские демографические группы, особенно женщины и пожилые люди, имеют недостаточное потребление железа, цинка и витамина B12. Железо и цинк содержатся в красном мясе в форме, которую организм может наиболее легко усвоить, а витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения.
Рекомендации по питанию в значительной степени основаны на цельных ингредиентах и домашней пище, однако сегодня больше продуктов, чем когда-либо, обрабатывается, упаковывается и съедается с минимальной домашней подготовкой.В среднем канадцы потребляют почти половину своих ежедневных калорий из продуктов с ультра-обработкой, 13 , и только пять процентов их калорий потребляется из богатого питательными веществами красного мяса. 15
Говядина может быть важной частью сбалансированной диетыНемногие продукты столь же питательны, как говядина, которая представляет собой полноценный белковый продукт и является ценным источником нескольких важных питательных веществ, таких как железо, цинк, селен, рибофлавин, ниацин, витамин B6, витамин B12, фосфор, пантотенат, магний и калий.Говядина также является источником других важных питательных веществ, таких как холин и мононенасыщенные жиры.
Употребление говядины имеет синергетическое преимущество, известное как Meat Factor . Это означает, что употребление говядины вместе с другими овощами и бобовыми увеличивает усвоение железа из этих других продуктов. |
В новом канадском справочнике по продуктам питания теперь основное внимание уделяется привычкам питания и созданию «здоровой тарелки», а не конкретным размерам порций.Здоровая тарелка состоит из продуктов трех основных категорий: овощей и фруктов, белковых продуктов (к которым относится говядина) и цельнозерновых продуктов.
Некоторые питательные вещества из говядины усваиваются легче, чем питательные вещества из других продуктов. Например, железо из говядины находится в «гемовой» форме (связано с белком миоглобином, который содержится исключительно в мясе) и легче усваивается и используется организмом, чем железо из других источников, таких как шпинат, бобовые или яйца. Говядина также может иметь синергетический эффект 7 (т.е.е., «Фактор мяса»). Когда говядина добавляется в определенные блюда, она увеличивает абсорбцию железа из других продуктов или ингредиентов, таких как растительные белки и овощи. Например, добавление говяжьего фарша в блюдо из фасоли позволяет человеку усваивать на 150% больше железа, чем его вариант, содержащий только овощи. Это всего лишь один пример сбалансированной диеты, которая включает продукты как растительного, так и животного происхождения.
Этикетка предоставлена канадской говядиной и доступна в thinkbeef.ca / Nutrient File /Исходные данные: Министерство здравоохранения Канады, Canadian Nutrient File, версия 2015 г. Пищевой код 6172: говядина, смешанные нарезки, стейк / жаркое, нежирное и жирное, приготовленное. Количество питательных веществ было округлено в соответствии с правилами округления в правилах маркировки CFIA от 2016 года. % Дневной нормы рассчитано на основе данных о питании Министерства здравоохранения Канады за 2016 год — Таблица дневных значений. i Значение холина получено из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США. FoodData Central, 2019.fdc.nal.usda.gov. Продовольственный код 13361 |
100-граммовая порция вареной говядины обеспечивает 250 калорий, 35 граммов белка и 10 граммов жира (5,2 грамма, который является более здоровым мононенасыщенным жиром). Порция такого размера также содержит 3,5 мг железа (19% от рекомендуемой суточной нормы), 8,5 мг цинка (77% от рекомендуемой суточной нормы) и 2,45 мкг витамина B12 (102% от рекомендуемой суточной нормы). Свежая говядина также считается вариантом с низким содержанием натрия.
Согласно опросу общественного здравоохранения Канады, канадцы получают только 5% своих калорий из необработанного красного мяса, включая говядину, в то время как канадцы потребляют более 48% своих калорий из сверхпереработанных продуктов, в том числе таких продуктов, как поп, чипсы. , и выпечка. 15 Это вызывает беспокойство, потому что продукты с высокой степенью обработки, как правило, содержат меньше питательных веществ, которые действительно необходимы канадцам, но часто содержат много натрия, жира, калорий и сахара.
Недостаток питательных веществ встречается во всем мире, в том числе в Канаде.Например, канадские данные показали, что потребление витамина B12 и цинка неадекватно у 10-35% мужчин и женщин, а железа недостаточно для 16-19% женщин в возрасте от 19 до 50 лет. У канадских мужчин в возрасте 70 лет и старше — 41%. испытывают дефицит цинка. 11 Употребление говядины может быть полезным, доступным и эффективным решением этих распространенных канадских недостатков.
Есть говядина и ваше здоровьеВлияние диеты на здоровье широко изучается во всем мире, и существует множество громких исследований с противоречивыми результатами.Однако большинство исследований сходятся во мнении, что ультра-обработанные пищевые продукты всех типов могут увеличивать риски для здоровья. Пищевая ценность сбалансированной, разнообразной диеты, включающей цельные продукты, такие как белковые продукты, такие как говядина, цельные овощи и фрукты, а также цельные зерна, больше, чем сумма их частей.
В недавнем крупномасштабном анализе диетических исследований, в котором участвовало 54 000 человек, эксперты определили, что между потреблением мяса и сердечными заболеваниями, раком или диабетом не было значительной связи. 4 Группа экспертов определила, что сокращение потребления красного мяса принесло мало пользы для здоровья или не принесло никакой пользы, и что большинство людей могут продолжать есть красное мясо при нынешних средних потребностях.
В широко разрекламированной оценке 2015 года Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало свежее красное мясо как «вероятно канцерогенное» для человека. После этого противоречивого эпизода Всемирная организация здравоохранения и Министерство здравоохранения Канады определили, что красное мясо является ценным источником питательных веществ и что можно поддерживать баланс между питательными преимуществами потребления и потенциальными недостатками. 2 Методология IARC оценивает потенциальную опасность , которая варьируется в зависимости от нескольких факторов, которые не обязательно коррелируют с повышенным риском. Например, IARC классифицировал ультрафиолетовый свет от солнечного света как канцерогенный опасность , однако риск , который он представляет для людей, будет зависеть от количества и типа воздействия, генетики, возраста и т. Д.
Красное мясо, включая говядину, может быть важной частью здорового питания при лечении диабета.Кроме того, потеря веса считается наиболее важной диетической стратегией для взрослых с избыточным весом, которые страдают преддиабетом или живут с диабетом 2 типа. Цельные продукты с высоким содержанием белка, такие как говядина, могут сыграть роль в общей стратегии хорошего самочувствия для людей, которые хотят похудеть. Говядина может помочь людям сохранить мышечную массу и дольше оставаться сытыми при более низком количестве калорий на одно питательное вещество, чем многие другие белковые продукты. Кроме того, удовлетворение потребностей в белке с помощью таких продуктов, как биодоступная богатая железом говядина, лучше, чем с помощью добавок, из-за улучшенного усвоения железа, которое происходит, когда говядина употребляется в синергии с другими фруктами и овощами.
БелокБелок — это важное питательное вещество, необходимое людям для укрепления костей и мышц, выработки ферментов и гормонов, энергии, заживления ран и восстановления тканей. Диетологи рекомендуют, чтобы оптимизировал потребление белка, а взрослый с массой тела 150 фунтов должен потреблять от 80 до 110 граммов белка, равномерно распределенных на три-четыре приема пищи в день. 12 По мере старения людям может быть рекомендована диета с более высоким содержанием белка, чтобы помочь компенсировать потерю мышечной массы, улучшить здоровье костей и обеспечить питательную плотность для снижения аппетита.
График любезно предоставлен Canada Beef, доступен на thinkbeef.ca/nutrition/Исходные данные: Health Canada, Canadian Nutrient File, 2015, Говядина 6172, Миндаль 2534, Арахисовое масло 6289, Хумус 4870, Черная фасоль 3377. Количество питательных веществ округлено до в соответствии с правилами округления этикеток CFIA на 2016 год маркировка.HTML |
Есть девять незаменимых для здоровья человека аминокислот, которые должны поступать из пищевых источников. Белок, содержащийся в говядине и другом мясе, называют «полноценными» белками, потому что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку. Белки растительного происхождения известны как «неполные» белки, потому что они не содержат полного набора аминокислот.
Не весь белок одинаков. С точки зрения питательных веществ, говядина в основном состоит из белка и не содержит углеводов.Это делает говядину очень эффективным источником белка, который является биодоступным и готовым к метаболизму в организме. Белки растительного происхождения обычно содержат довольно много углеводов по сравнению с белком, и этот белок менее усваивается. Например, 100 граммов вареной говядины обеспечат 35 граммов белка всего с 250 калориями, тогда как для обеспечения такого же количества белка потребуется более 9 столовых ложек арахисового масла с 860 калориями.
УтюгЖелезо необходимо для создания красных кровяных телец, транспортировки кислорода из легких к остальным частям тела и поддержки функционирования мозга.В пище содержится два типа железа: «гемовое» и «негемовое». Гемовое железо легко усваивается организмом и содержится в продуктах животного происхождения, включая говядину. Употребление в пищу продуктов, содержащих гемовое железо, также улучшает способность организма усваивать негемовое железо из продуктов растительного происхождения . 7 Этот тип диетического синергизма иногда называют «мясным фактором».
Говядина — один из лучших источников легкоусвояемого гемового железа, поэтому Health Canada рекомендует говядину в качестве первой твердой пищи для младенцев в возрасте 6 месяцев. |
Дефицит железа является проблемой во всем мире, в том числе прямо здесь, в Канаде, поэтому железо указано в таблице «Пищевая ценность» на всех этикетках пищевых продуктов. Недостаток железа может вызывать у людей чувство усталости, холода, раздражительности и бледности, а длительный дефицит железа может вызвать анемию, задержку роста и развития, осложнения при беременности и проблемы с обменом веществ. Потребность в железе наиболее высока в период роста (младенчество и подростки) и у женщин в детородном возрасте.К счастью, говядина — один из лучших продуктов, богатых гемовым железом.
Младенцы зависят от железа для лучшего развития и роста мозга, однако к 6-месячному возрасту их запасы железа заканчиваются. Младенцам требуется 11 мг железа в день, но их животики маленькие. Говядина содержит биодоступное гемовое железо, наиболее усвояемую форму железа для человека, поэтому Министерство здравоохранения Канады рекомендует говядину как лучший выбор в качестве первой твердой пищи для младенцев.
ЖирЖир является важным питательным веществом для вашего тела, обеспечивая энергию, способствуя росту и развитию, а также позволяя вашему организму усваивать витамины A, D, E и K (т.е. жирорастворимые витамины). Есть три различных типа жиров, которые естественным образом встречаются в пищевых продуктах: ненасыщенные, насыщенные и трансжиры.
Ненасыщенные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, являются «здоровыми» жирами, которые являются важными компонентами хорошо сбалансированной диеты. Более половины (55%) жира в говядине ненасыщенные. Большая часть ненасыщенных жиров в говядине — это олеиновая кислота, тот же тип «здорового» жира, который содержится в оливковом масле.
График любезно предоставлен Canada Beef, доступен на thinkbeef.ca / Nutrient FileИсточники данных: Министерство здравоохранения Канады, Canadian Nutrient File, версия 2015 г. Пищевой код 6172: говядина, комбинированные нарезки, стейк / жаркое, нежирное и жирное, приготовленное |
Говядина, как и все продукты животного происхождения, включая молочные продукты и птицу, содержит насыщенные жиры. Некоторые растительные продукты, такие как пальмовое и кокосовое масло, содержат большое количество насыщенных жиров. Примерно 40% жира в говядине — насыщенные, из которых 13% составляет стеариновая кислота. Стеариновая кислота не способствует выработке холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «нездорового» холестерина.
Около 3% жира, содержащегося в говядине, — это натуральные трансжиры. Трансжиры также можно найти в других продуктах животного происхождения, однако основным источником трансжиров в канадских диетах были промышленно обработанные пищевые продукты, такие как коммерческая выпечка и овощные спреды 8 . Диета с слишком высоким содержанием промышленных трансжиров вредна для здоровья, и в 2018 году Министерство здравоохранения Канады запретило использование промышленных трансжиров из частично гидрогенизированных масел в пищевых продуктах.
Говядина травяного откорма и зернового откорма — это разные термины, используемые для описания методов кормления и откорма мясного скота.Одно исследование показало, что говядина, обработанная травой, была более постной, чем говядина, обработанная зерном, примерно на два-четыре грамма на 100-граммовую порцию рубленого мяса. Однако в контексте общего суточного потребления жиров эта разница относительно незначительна. Не было обнаружено различий между уровнями холестерина, железа или цинка. Исследование также показало, что говядина зернового и травяного откорма содержит жирные кислоты омега-3. 6 Разница в питании между зерном и травой незначительна.Вся говядина — ценный источник полезных веществ.
Для людей, заботящихся об общем потреблении жиров, говядина предлагает множество нежирных продуктов. Отрубы с «круглым», «поясничным» или «боковым» в названии обычно бывают худыми. Для людей, выбирающих говяжий фарш, количество жира в мясном фарше, включая говядину, свинину, индейку или курицу, варьируется в зависимости от этикеток, установленных правительством Канады. Ярлык «Экстра постный» указывает на то, что, например, в говяжьем или курином фарше содержится не более 10% жира, а на этикетке «Постное мясо» указано не более 17% жира в мясном фарше.
Большая часть жира на говядине видна на целых кусках, и ее можно легко обрезать перед приготовлением. Более 90% канадцев сообщают, что они сливают свой говяжий фарш после приготовления, что также снижает количество потребляемого жира. Кроме того, приготовление пищи на гриле может снизить общее содержание жира примерно на треть.
Баланс — это ключ к здоровому питанию. Говядина обеспечивает высококачественный белок без большого количества калорий по сравнению с другими продуктами. Вы не можете заменить говядину эквивалентным богатым питательными веществами источником основных питательных веществ, таких как цинк, железо и белок, потому что нет такой пищи, как говядина.
использованная литература1. Барлоу, Карин, 2021 г. Зарегистрированный диетолог. Личное общение.
2. Canada Beef, 2020. Говядина и хронические заболевания. Доступно здесь.
3. Canada Beef, 2020. Преимущества канадской говядины (инфографика). Доступно здесь.
4. Канадская говядина, 2020 г. Обзор данных показывает, что нет необходимости сокращать потребление красного мяса для хорошего здоровья. Доступно здесь.
5. Canada Beef, 2019. Сколько мяса мы едим — проверка на реальность. Доступно здесь.
6. Canada Beef, 2016. Понимание говядины травяного и зернового откорма. Доступно здесь.
7. Энгельманн, М., Давидссон, Л., Сандстрем, Б., Валчик, Т., Харрелл, Р., и Михаэльсен, К., 1998. Влияние мяса на всасывание негемового железа у младенцев. Педиатрические исследования, 43 (6), 768-773. Доступно по адресу: https://www.nature.com/articles/pr19982169
8. Министерство здравоохранения Канады, 2019. Питательные вещества (жиры). Доступно здесь.
9. Министерство здравоохранения Канады, 2018 г. Продовольствие, питательные вещества и здоровье: промежуточный отчет 2018 г. для медицинских работников и лиц, определяющих политику.Доступно здесь.
10. Министерство здравоохранения Канады, 2016 г. Обзор фактических данных для рекомендаций по питанию: сводка результатов и значения для Канадского руководства по питанию, 2015 г. Доступно здесь.
11. Health Canada, 2012. Удовлетворяют ли канадские взрослые свои потребности в питательных веществах только за счет приема пищи? Доступно здесь
12. Лейди, Х. Дж., Клифтон, П. М., Аструп, А., Уичерли, Т. П., Вестертерп-Плантенга, М. С., Ласкомб-Марш, Н. Д., Маттес, Р. Д. 2015. Роль белка в потере и поддержании веса.Am J Clin Nutr. 101 (6): 1320С-1329С. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/252/
13. Moubarac, JC. (2017). Пищевые продукты сверхвысокой обработки в Канаде: потребление, влияние на качество диеты и последствия для политики. Исследование, проведенное по заказу Канадского фонда сердца и инсульта. Доступно по адресу: https://www.heartandstroke.ca/-/media/pdf-files/canada/media-centre/hs-report-upp-moubarac-dec-5-2017.ashx
14. Парслоу, Дж. 2021. Личное общение. Канада Говядина.
15.Статистическое управление Канады, 2015 г. Обследование состояния здоровья населения Канады — питание (CCHS). Доступно здесь.
16. Ван Элсвик, M.E., McNeill, S.H. (2014). Влияние кормления травой / фуражом и откорма зерна на питательные вещества и органолептические качества говядины: опыт США.
Добавить комментарий