Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Манная каша диета дюкана: Манная каша по Дюкану

Содержание

Диета на манной каше: меню и результаты похудения

Манка – знакомый с детства продукт. Многие не догадываются, насколько удачна диета на манной каше с фруктами, учитывают мнимую высокую калорийность крупы манки. Диетологами разработано семидневное щадящее меню, следуя которому, можно комфортно терять лишние килограммы, одновременно помогая организму в нормализации работы желудочно-кишечного тракта, выведению шлаков, насыщению организма полезными микроэлементами.

Можно ли есть манную кашу на диете

Существует два подхода к вопросу употребления манки при диетическом питании. Адепты, среди которых встречаются врачи, народные целители, диетологи, рекомендуют за курс диеты, помимо трехразового питания манной кашей, употреблять в большом количестве чистую воду. Допускается включать в меню низкокалорийные молочные продукты, немного несладких свежих фруктов. А жирное, мучное, копчености, шоколад – категорически исключить. При таком подходе некоторым удается сбросить до семи килограммов лишнего веса.

Противники, утверждающие, что диета на манной каше не является эффективной, рекомендуют тратить больше калорий, нежели потреблять. Рассказывая другим о вреде длительной монодиеты, они ссылаются на возможное возникновение симптомов остеопороза, на быстрый набор сброшенных килограммов. Поклонники здорового питания запрещают худеющим употреблять манку на ужин, при сильном желании допускают употребление каши только утром, на завтрак.

К какому бы подходу относительно диеты на манной каше вы ни склонялись, нужно помнить, что она не относится к сбалансированному питанию. Прежде чем приступать к диете, следует проконсультироваться с доктором относительно показаний, противопоказаний. Желательно приобрести витамины и дополнительно их принимать, предупреждая заболевания кожи, волос, ногтей.

Чем полезна манка при похудении

Переоценить полезные свойства манки сложно. Ее рекомендуют при гастритах, язвах желудка, диетическом питании. Допускается слегка подсаливать воду при варке, добавлять немного растительного масла. Польза манки при похудении:

  • сохранение большого количества белков, витаминов, микроэлементов при быстрой варке, придающих пищевую ценность каше;
  • употребление на диете травяного чая, большого объема жидкости способствует выведению шлаков, токсинов из организма;
  • подходит при активном образе жизни, сохраняя при незначительной калорийности пищевую ценность рациона;
  • низкое содержание клетчатки, способствующее быстрому усвоению манки, создает постоянное чувство насыщения, снижает аппетит;
  • благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, обволакивая внутреннюю стенку желудка, минимизирует боли, спазмы;
  • насыщает организм ценными протеинами.
Манная каша

Диета на манке

Калорийность (энергетическая ценность) манной крупы составляет 340 ккал, поэтому бытует мнение, что питательная манная каша способствует набору веса, является неподходящим продуктом для диеты. Удивительно, но калорийность сваренной без сахара, соли, сливочного масла манной каши на воде составляет 80 ккал на 100 грамм, на молоке этот показатель составит 100 ккал. Диета на манной каше, разработанная диетологами, способствует деликатному снижению веса на несколько килограмм в течение недели. Она признана вкусной, комфортной, щадящей.

Продолжительность диеты

Манная каша для похудения порадует любителей манки, особенно если человек не страдает аллергией на мед или непереносимостью молочных продуктов. Проводится она в течение семи дней,

не чаще, чем один раз в месяц. За неделю, проведенную на такой щадящей диете, удается сбросить до пяти килограмм лишнего веса без снижения настроения, упадка сил, других побочных эффектов.

Меню

Манная диета при существующих вариантах требует соблюдения некоторых общих правил: употребление питьевой воды в больших количествах, исключение из рациона сладостей, алкоголя, выпечки, газировок, полуфабрикатов, жирной пищи, копченостей. Питание необходимо сделать трехразовым, за один прием пищи употреблять целую тарелку каши как минимум. Варианты меню:

  1. Манка с фруктами. Завтрак включает тарелку манной каши в сочетании со 150 граммами несладких фруктов (яблоко, красный апельсин, грейпфрут), порезанных прямо в блюдо. Обед – каша с добавлением любых сухофруктов (максимальное количество 4 штуки). Ужин – тарелка каши с 1 ч.ложкой сгущенного молока.
  2. Манка с вареньем. Завтрак, обед, ужин включают порцию каши манной на молоке в сочетании с двумя чайными ложками любого варенья, джема. При отсутствии аллергии варенье допускается заменять медом. Разрешается выпивать 3 чашки чая или некрепкого кофе без сахара в день.
Манная каша с ягодами

Как приготовить диетическую манную кашу

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 190 ккал.
  • Предназначение: диетическое блюдо.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Основа диеты на манной каше – правильно сваренная крупа, без соли, сахара, масла сливочного. Секрет приготовления блюда – постоянное помешивание каши при варке, так в ней не образуется комочков, способных вызвать неприятные ощущения. Поданная в красивых тарелках, аппетитно украшенная фруктами, ягодным соусом, медом, сгущенным молоком, блюдо из манки­ при похудении вызовет приятные эмоции, снизит чувство сильной ограниченности, тяготы от диеты.

Ингредиенты:

  • вода – 120 г;
  • манная крупа – 35 г;
  • молоко жирностью 1,5% – 160 г.

Способ приготовления:

  1. Смешав молоко с водой, довести жидкость до кипения на небольшом огне.
  2. Манку вводить тонкой струйкой, интенсивно мешая, во избежание образования комочков.
  3. Варить две минутки, помешивая.
  4. Когда каша начнет загустевать, снять с огня, укутать кастрюльку полотенцем на 10 минут.
  5. Подавать, украсив сухофруктами или вареньем.
Манная каша на воде

Плюсы и минусы

Любая диета содержит в себе позитивные моменты (снижение веса, психологический комфорт от происходящих изменений) и неблагоприятные последствия. Вот почему рекомендуется перед составлением диетического рациона питания проконсультироваться с врачом. Какие «за» и «против» имеет манная диета:

Плюсы

Минусы

Подходит пациентам с болезнями желудка. Предупреждает заболевания ЖКТ.

Не подходит при заболевании сахарным диабетом, в связи с моментальным всасыванием быстрых углеводов.

Избавляет от лишнего веса в короткие сроки, не навредив здоровью.

У крупы – высокое содержание глютена, способствующего развитию аллергических реакций, расстройству деятельности желудочно-кишечного тракта (поносу). Это приводит к риску развития заболеваний кровеносной системы, нарушению обмена веществ в организме.

Манная крупа богата пищевыми микроэлементами (магнием, фосфором, кальцием, калием), легко усваивается организмом.

Содержащийся в манной крупе фосфор препятствует всасываемости кальция.

Проста в приготовлении, короткая, легко дающаяся любителям манных каш.

Прибегать к такой диете рекомендуется не чаще одного раза в течение месяца.

Способствует сжиганию лишнего жира, очищению организма от токсинов, шлаков.

Не являясь сбалансированной, требует дополнительного приема витаминов.

Видео


Отзывы и результаты

Илона, 26 лет

Манную кашу люблю с детства, эта диета стала для меня радостным открытием. Прибегаю к такому способу похудения два-три раза в год. Нравится меню с вареньем, всегда заранее запасаюсь персиковым, вишневым, земляничным. Единственный минус – кашу приходится варить по три раза в день, перед каждым приемом заново, что немного напрягает.

Ксения, 33 года

От коллег узнала про «вкусную диету» с манкой, решила попробовать, и не поверила своим глазам, когда весы через неделю показали минус 3,5 килограмма. Я раньше ради такого результата три недели себя нелюбимыми овощами мучила! Жалко, что не подходит больным с диабетом, маму пришлось отговаривать.

разрешенные продукты по этапам в таблице

диета Дюкана - разрешенные продукты по этапамдиета Дюкана - разрешенные продукты по этапам

Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье «Диета Дюкана — этапы и меню» я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них. А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника. Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.

Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.

В чем особенность диеты Дюкана?

Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

Первый этап — Атака

На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.

продукты этапа Атакапродукты этапа Атака

Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.

МясоПриветствуются нежирные сорта мяса — говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину.

Гусь и утка запрещены.

Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем.

ЯйцоПредпочтителен белок. Потребление желтка сократите.
Морепродукты, рыбаМорепродукты разрешены все. Готовить без зажарки.

Рыба любая – речные и морские породы.

Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются.

Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно.

Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла.

Молочные и кисломолочные продуктыЕдим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок.
НапиткиЧаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода.

По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» — без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить.

Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров

ПриправыЛюбой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона.
Маслане более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года)
ПрочееОрехи — не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года)

Лапша «Ширатаки» — низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений.

Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки.

Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).

Ягоды гожди, семена льна или чиа – 1 ст. л. в день.

Особое место в диете на всех 4 этапах занимают овсяные отруби. Их количество не должно превышаться или занижаться.

На «Атаке» съедайте строго 1,5 ст. л. в день. Можно с салатом, творогом или сделать овсяноблин. У кого гастрит или проблемы с пищеварением, для щадящего режима рекомендую использовать овсяную или гречневую муку. Подробности по этой фазе читайте в статье «Диета Дюкана – Атака, что можно есть».

что можно на втором этапе чередования или круизчто можно на втором этапе чередования или круиз

Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете дополнительно витамин Е в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты.

Но это еще не все нововведения. Любители орешков, возрадуйтесь! Теперь можно одну небольшую горсточку, но только взамен масла. То есть если вы сегодня хотите похрустеть арахисом, то масло под запретом. Разрешенное количество каждого плода в день читайте в статье «орехи и похудение».

Второй этап — Чередование

Набор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты — овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.

ОвощиИз этих продуктов готовьте салаты, рагу, запекайте, отваривайте или тушите. Зажаренная еда запрещена.

Разрешенные продукты: капуста (любых сортов), редис, фасоль стручковая или зеленые бобы, лук-порей, баклажаны и кабачки, огурцы, все виды листовых салатов, помидоры, репка, артишок, спаржа, сельдерей, фенхель и тыква.

Обязательно включите самые витаминные продукты: шпинат, сельдерей.

Свёклу и морковку употребляйте 1 раз за всю неделю.

ПрочееМасло растительное – увеличиваем до 1 ст. ложки

Грибы. Нельзя их есть маринованными, солеными или жаренными.

Натуральный соевый йогурт (1 шт.).

2 ст.л. томатной пасты (конечно без без сахара).

Жидкости выпивайте до 1,5 литров в сутки. Пейте все то же, что и на «Атаке». Также увеличьте количество отрубей из овсянки до 2 ст л в день

То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное.

Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы.

В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться 🙂

Схему чередования овощных и белковых, а также примерный рацион, читайте в статье «Диета Дюкана 2 этап».

Третий этап – Закрепление

Кушать можно все то же, что и на «Круизе». Но теперь еще больше можно разнообразить меню – отныне можно есть фрукты, хлеб, немного картофеля и др. Эту фазу условно разделите на две части.

В первую часть можно 1 порцию крахмалистых продуктов в неделю + 1 праздничную трапезу.

ХлебРжано-пшеничный, цельнозерновой. 2 ломтика в день (или 50 г).
ФруктыЛюбые – не больше 200 грамм в день.

Исключаются только: виноград любых сортов, вишня, все сухофрукты, бананы, черешня.

Едим только по 1 штучке в день.

Если фрукты маленькие – абрикос, слива — съедайте по 2.

СырРазрешено только 40 г в день. 16-20 % — предельная допустимость жирности продукта.
Крахмалистые продуктыИх можно только 1 раз за всю неделю и небольшими порциями – 150 – 220 г

Готовьте блюда из: булгура, чечевицы, макаронных изделий, риса, картофеля, бобовые, полента, кус-кус, нут, горох

Без зажаривания, без масла.

КрупыДо 200 г. гречки без масла

До 125 г. белого риса

МясоВетчина, нежирная свинина, мясо ягненка, бекон. Разрешается 1-2 раза в неделю
Праздничная еда

Это может быть завтрак, либо обед или ужин

Позволяйте себе 1 раз в неделю в любой день, кроме белкового, добавить в меню лакомство.

Это может быть кусочек торта, салат с майонезом, что угодно из запрещенной еды. И без добавки.

Во второй части этапа разрешается по 2 порции пира в неделю + 2 крахмалсодержащих блюда.

Крахмалистые продуктыМожно кушать все то же, что и в первой части, но уже 2 раза в неделю.
Праздничный столТакже выбирайте какой-либо один приём пищи, но уже 2 раза в неделю. Только так, чтобы не 2 дня подряд.
ПрочееЛапша «Ширатаки»

Масло растительное – здесь можно 1 ст.л.

Выпивайте все те же 1,5 литра воды в сутки. Пить те же напитки, что и на предыдущих фазах.

Съедайте строго 2 столовые ложки в день овсяных отрубей.

Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню.

Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней.

Четвертый этап – Стабилизация

Питание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг).

РыбаОтдавайте предпочтение белой рыбе.

Употребление красной сократите до 200 г.

150 г если кушаете копченую.

МясоТак же кушайте только нежирные сорта.

А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек.

Молочные и кисломолочные продуктыИзменения лишь в том, что теперь можно употреблять только продукты с наименьшим содержанием лактозы.
ПрочееТеперь нужно пить побольше – 1,5-2 литра в день.

И отрубей съедать надо 3 ст л

На этом этапе сократите количество употребляемой соли.

Физические нагрузки

Дюкан рекомендует больше ходить пешком 20-30 минут в день. Я бы посоветовала увеличить это время до 40-50 минут. Откажитесь от лифта, прогуливайтесь до работы и обратно пешим шагом.

Обязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.

физические нагрузки на диете Дюканафизические нагрузки на диете Дюкана

Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов.

Продолжительность этапов

Время соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.

  • На этапе «Атака» вам нужно пробыть от 2 до 7 дней.
  • На втором этапе 7 дней на каждый лишний килограмм.
  • На «Закреплении» вы должны задержаться в расчете 10 дней на каждый лишний килограмм.
  • Четвертый этап «Стабилизация» — здесь ваша цель привыкнуть питаться осознанно и правильно всю жизнь. Продолжительность – бесконечно 🙂

результат диеты Дюканарезультат диеты Дюкана

Была ли полезна вам информация? Подписывайтесь на обновления блога и пишите ваши отзывы по разрешенным продуктам по диете. Желаю хороших отвесов. Пока-пока!

С уважением, Ольга Стешкина

Загрузка ...Загрузка ... Загрузка ...
Диета Дюкана — официальный сайт для поклонников белковой диеты dukan ru

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Диета Дюкана

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный весПродолжительность этапа, дней
Менее 10 кг3
От 10 до 20 кг3-5
От 20 до 30 кг5-7
Более 30 кг5-10

 

Первая фаза диеты-Атака

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

2 этап-Чередование

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

3 фаза-Закрепление

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

  • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
  • потребление чистой воды не менее 2 л день;
  • разгрузочные дни;
  • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Этап 4-Стабилизация

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группаРазрешено ЗапрещеноПримечание
МясоЛюбая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жираГусиное и утиное мясоСпособ приготовления любой, кроме жарки в масле
РыбаМожно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редкоКонсервы с маслом
МорепродуктыМожно все без исключения
Молочные продуктыМожно все с содержание жира до 1,5%Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
ЯйцаБелок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
НапиткиВода, чай, кофе, цикорийСоки, лимонадыЧай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
ПриправыЛук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салатаЛук-порей
Другие продуктыЛапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

  • морковь;
  • капусту;
  • свеклу;
  • любую зелень и листовые салаты;
  • стручковую фасоль;
  • лук-порей;
  • спаржу;
  • сельдерей;
  • шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктовМожноНельзяПорции
ХлебРжано-пшеничный или цельнозерновой хлебДо 50 в день
ФруктыЛюбые, кроме запрещенныхВиноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишняДо 200 г в сутки
СырМинимальной жирности – 15%40 г
Продукты с высоким содержанием крахмалаКартофель, бобовые, рис, макароны и др.1 раз в неделю по 150-200 г
КрупыГреча и рис200 г гречки, 150 г риса
МясоСвинина, говядина, бекон, мясо ягненка1-2 раза в неделю
ДругоеКондитерские изделия, майонез2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

 

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана. Положительный отклик

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Негативный отзыв

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

Отзыв о диете

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Отклик о эффективности диеты

Автор

Автор статьи

Эксперт по личным кабинетам.

Диета Дюкана — ​​​​​​​похудение на мясе: как сбросить 5 кг за неделю и не навредить здоровью

Обзор популярной диеты французского врача Пьера Дюкана, ее безопасность и эффективность.

Быстрое похудение привлекает многих людей. Сбросить четыре-пять ненавистных килограммов за несколько дней, а потом продолжить снижать вес, не отказываясь от вкусной еды, — не это ли мечта? Диета Дюкана обещает быстрое похудение без голода. Как она работает?

Пьер Дюкан и диета для тучного пациента

В 70-х годах XX века к врачу общей практики Пьеру Дюкану обратился пациент. Он страдал от лишнего веса и просил доктора помочь ему похудеть. Ожирение настолько утомило мужчину, что он был готов отказаться от любой пищи, кроме мяса.

Доктор Дюкан пошел навстречу пациенту. Он посоветовал ему есть только мясо, пить как можно больше воды и добавить в рацион овсяные отруби как источник клетчатки. И стал наблюдать. Успехи его пациента были ошеломляющими: тот начал стремительно худеть. Первая неделя — минус 5 кг, последующие — минус 2-3 кг. Пьер Дюкан понял, что его диета работает. В начале 2000-х он опубликовал книгу, которая мгновенно стала бестселлером.

Принципы диеты Дюкана

Рацион основан на обилии белковых продуктов, ограничении простых углеводов и жиров. Набор продуктов определяется фазой. Время фаз рассчитывается индивидуально и определяется весом, который вы планируете потерять. Чем больше масса тела, тем дольше необходимо оставаться в первых двух фазах, в которых идет активное похудение.

Фаза «Атака». Первый шаг к похудению занимает один-семь дней. Можете есть любые белковые продукты в любом количестве и принимать по 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Продукты для этой фазы:

  • постное мясо — говядина, свинина, птица;
  • субпродукты;
  • нежирная рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • молочные продукты.

Из-за отказа от простых углеводов и увеличения потребления белка тело теряет до 5 кг веса. Это не только жировые отложения, но и запасы воды в тканях. Однако первый эффект, как считал автор диеты, крайне важен для правильной мотивации. Когда результат диеты заметен, придерживаться ее проще.

Фаза «Круиз». В этой фазе происходит планомерное снижение веса. И оставаться в ней необходимо до тех пор, пока масса тела не приблизится к ожидаемой. Это может произойти за месяц или за год. В течение этого времени белковые дни чередуют с белково-овощными, необходимо ежедневно употреблять по две ложки отрубей. Список разрешенных продуктов расширяется некрахмалистыми овощами:

  • листовой зеленью;
  • капустой;
  • грибами;
  • зеленой стручковой фасолью;
  • пасленовыми — перцем, помидорами, баклажанами, кабачками, тыквой;
  • луком;
  • некрахмалистыми корнеплодами — репой, редькой, дайконом, редисом;
  • огурцами.

Эти продукты можно есть без ограничений. Также допускаются крахмалистые овощи — морковь и свекла, но не более одной порции ежедневно. Салаты из овощей можно заправлять ложкой растительного масла.

Фаза «Консолидация». Происходит закрепление веса. Продолжительность фазы индивидуальна, рассчитывается по формуле: 10 дней на каждые 4,5 кг потерянной массы тела. Белковая пища первой фазы не ограничена, в рационе остаются некрахмалистые овощи, добавляются углеводные и жирные продукты:

  • фрукты и ягоды — одна порция в день любых фруктов, например, одно яблоко или груша, стакан ягод, половина небольшой дыни;
  • сыр — до 40 граммов в день;
  • хлеб — до двух ломтиков с обезжиренным сливочным маслом;
  • крахмалистые продукты — не более двух порций по 250 граммов в неделю бобовых, картофеля, риса и других круп.

Один день в неделю должен быть белковым. Каждый день нельзя забывать об отрубях и съедать по две ложки. А два раза в неделю можно устроить «праздник живота» и выбрать блюдо, которое принесет вам радость и удовольствие. Но только одно:

  • закуску из любых продуктов;
  • десерт;
  • бокал вина.

Фаза «Стабилизация». В этой фазе доктор Дюкан советовал оставаться в течение всей жизни. У нее нет жестких правил. Перечень продуктов из предыдущей фазы уже достаточно широк. В него можно включать любые другие продукты по своему усмотрению. Из главных условий:

  • сохранение одного белкового дня в неделю;
  • употребление ежедневно трех столовых ложек отрубей;
  • физическая активность — если у вас есть возможность пройтись пешком или подняться по лестнице, сделайте это.

Фаза позволяет «послабления» рациона, то есть предполагается, что вы уже привыкли к определенному рациону и не будете резко его менять. Но если вы заметите, что вес начал расти, необходимо вернуться к предыдущей фазе «Консолидации» и оставаться в ней до стабилизации веса.

Эффективна ли диета Дюкана

Этот план похудения стал таким популярным, что его эффективности были посвящены научные исследования. Ученые из Польши подтвердили, что в течение 10 недель женщины теряют на высокобелковом рационе диеты Дюкана до 15 кг.

Тому есть объяснения.

1. Белок увеличивает расход калорий организмом. При ограничении углеводов в рационе организм запускает процесс глюконеогенеза. И превращает в глюкозу не углеводы, как обычно, а белок и избыточный жир. Жировая ткань расщепляется и расходуется на обеспечение энергетических потребностей тела.

2. Белок разгоняет метаболизм. Обменные процессы происходят быстрее. При этом вы дольше остаетесь сытым и чувствуете удовлетворение после еды.

3. Белок снижает уровень гормона голода грелина. И повышает концентрацию гормонов, отвечающих за насыщение. Благодаря этому снижается аппетит и уменьшается суточное потребление калорий.

При сытном рационе и обильном питании мало кто из тех, кто придерживается этой диеты, употребляет более 1000 калорий в день. Похудение без чувства голода — одно из главных преимуществ этого плана снижения веса.

Безопасность и противопоказания диеты Дюкана

Мнения врачей о диете неоднозначны. Похудение, безусловно, полезно для здоровья, но в этом плане есть «тонкие места».

Первая фаза ограничивает клетчатку. Она предполагает употребление 1,5 столовой ложки овсяных отрубей, которые содержат всего пять граммов клетчатки. Этого слишком мало для нормальной работы кишечника. При отсутствии клетчатки изобилие белковой пищи проявится нарушением работы пищеварительной системы, запорами и вздутием.

В рационе ограничены жиры. Когда Пьер Дюкан разрабатывал и продвигал диету, в мире шла кампания борьбы с жирами. Их только признали опасными для сердечно-сосудистой системы и рекомендовали ограничивать для профилактики инфаркта, атеросклероза сосудов. Доктор Дюкан добавил своему плану похудения «актуальности». Он запретил употреблять больше столовой ложки растительного масла в сутки и порекомендовал заменить натуральные жиры спредами. Сегодня позиция науки изменилась: доказано, что именно спреды, а не растительные масла вызывают атеросклероз сосудов. А диеты с высоким содержанием белка и жира более эффективны для похудения, чем вовсе без жиров. Поэтому ограничивать полезные жиры, в том числе оливковое и растительное масло, орехи и семена, нет смысла.

Избыток белка опасен для почек. Долгое время это мнение бытовало в медицине. Исследования последних лет опровергают этот факт и доказывают, что если у человека с почками все в порядке, белковая диета не принесет ему вреда. Однако она может усугубить состояние людей, склонных к образованию камней в почках.

Людям с болезнями почек следует посоветоваться с врачом, прежде чем обращаться к диете Дюкана. Как и пациентам с подагрой: у них избыток белка в рационе может вызвать повышение концентрации мочевой кислоты в крови и обострение болезни. Также диета не рекомендована при болезнях печени, нарушении обмена веществ, во время беременности и грудного вскармливания.

Диета на манной каше для похудения

Существует удивительный вид диеты, в которую сначала сложно поверить. Это диета на манной каше. Казалось бы, это блюдо мы упорно исключаем из всех диет, отмечая его калорийность, и не считаем его полезным, поскольку в нем нет цельного зерна, которое так ценят диетологи. Обычно манную кашу даже не разрешается есть вечером из опасений, что лишние килограмм могут отложиться где-нибудь в области живота или бедер.

Все свойства манной каши говорят только об одном: это слишком питательный продукт, он не поможет нам сбросить вес. Как ни странно, это ошибка! Диета на манке – эффективная, простая, не оказывающая негативного влияния на психику и здоровье. Все верно: манка калорийна, но у нее есть масса других полезных качеств. Именно на них и опирались специалисты, которые разработали эту парадоксальную программу питания.

Сразу стоит подчеркнуть: манная каша при диете готовится без масла и сахара. Это означает, что блюдо получится не таким вкусным, как, может быть, вы ожидали. Кроме того, в связи с калорийностью манки, диета довольно строгая: по сути, вам разрешается есть только специально приготовленную кашу, фрукты, сухофрукты, немного меда и чай. У нее есть ряд ограничений: такая программа питания подойдет далеко не всем. Но есть и замечательные плюсы. Итак, давайте разберемся по порядку, как именно проводить манную диету.

Можно ли манную кашу на диете?

Можно ли манную кашу на диете

На этот принципиальный вопрос разные специалисты отвечают по-разному. Некоторые считают, что манная диета для похудения – реально работающая система сброса веса. Другие утверждают, что манная каша никак не может считаться диетическим продуктом, а питание одной манкой может повредить здоровью.

Истина рождается в опыте. А опыт показывает, что сбросить вес, питаясь несладкой манной кашей без масла, — вполне возможно. Более того, за семь разгрузочных дней вы потеряете около 5-7 кг – такую цифру может гарантировать далеко не каждая диета!

Неоспоримая польза

В чем же польза манной каши? И почему манная диета работает? Здесь дело в том, что в рамках обычной диеты мы серьезно ограничиваем себя в белках и углеводах. В манной каше и белки, и углеводы присутствуют в большом количестве. Организм не будет страдать от недоедания: пищевая ценность блюда достаточно высокая.

Важно также, что манная каша варится очень быстро: как правило, через 5 минут после начала кипения молока и засыпания манной крупы блюдо уже готово. За время такой быстрой варки не успевают разрушиться витамины. Микроэлементы также присутствуют в каше. То есть пустой и бесполезной ее не назовешь.

Основа манной каши – специально подготовленная пшеница, королева злаков, которая кормила наших предков в течение долгих тысячелетий. Нам не стоит отказываться от пшеницы! Она действительно содержит в себе и питательные вещества, минералы и витамины. Также в манной каше много клетчатки, что улучшает пищеварение.

Вы заметили: сразу послеМанная каша завтрака, состоящего из манной каши, у вас благостное, светлое настроение. Манная каша улучшает состояние желудка и кишечника, повышает общий тонус. Манка содержит в себе такие вещества, которые бережно обволакивают стенки желудка и улучшают его состояние. Таким образом, манка – это настоящее сокровище! Особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Она подлечивает метеоризм, снимает спазмы, облегчает боль в животе. Можно сказать, что диета на манной каше – это настоящая находка для тех, кто хочет похудеть, но боится голода.

Важные условия

Для того чтобы диета на манке для похудения сработала, важно придерживаться серьезных рекомендаций диетологов. Вы должны пить травяной чай в больших объемах – он будет способствовать выведению токсинов.

Рекомендуется активный образ жизни: спорт, прогулки, плавание. Если вы будете есть манную кашу, лежа у телевизора, то результат будет не таким высоким. Мотивируйте себя следующим образом: манная каша – это очень питательное блюдо, оно дает массу энергии. Поэтому важно эту энергию истратить!

Диета манная каша: без упадка сил и снижения настроения!

Эта программа снижения веса признана очень комфортной. Она хорошо подходит всем, кто с детства любит манку. Для многих из нас это вкус детства. Вкус, с которым ассоциируется любовь и забота, поэтому снижение веса на манной каше пройдет в комфортной обстановке.

Диета манная каша

Очень часто специалисты признают, что щадящий вариант диеты в перспективе работает лучше всего: в теле не накапливается стресс, в нет не закладывается мысль: «Я голодная!» В связи с этим после диеты организм не стремится во что бы то ни стало накопить в себе запасы.

Также во время диеты на манке обычно не происходит снижения настроения, не наблюдается головокружения и упадка сил (богатая питательными веществами каша не вызывает таких негативных эффектов).

Есть ли противопоказания?

У некоторых людей наблюдается аллергия на манку и светлые каши. В этом случае необходимо выбрать другую стратегию снижения веса. В диету на манной каше включен мед для восполнения недостатка сладкого, а также для расширения списка полезных веществ, которые принимает организм во время диеты. Если у вас аллергия на мед, то в этом случае лучше также пересмотреть программу похудения, даже если вы любите манку.

Аналогичная история – в случае непереносимости молочных продуктов. Манка варится на молоке. Даже если масло из рецепта исключается, то молоко – это основной ингредиент, без него манная каша не выйдет!

Такой вид диеты не должен проводиться чаще чем раз в месяц (это справедливо почти для всех диет).

Некоторым трудно переноситьНекоторым трудно переносить однообразие однообразие, и они готовы пожертвовать своим временем и денежными средствами, лишь бы диетический стол был разнообразным. Таким людям манная диета не подойдет, потому что она предполагает однотипное питание.

Каковы перспективы?

Перспективы отличные: все, кто пробовал эту диету, соглашаются, что вес уходит навсегда. Обычно это 5 кг за 7 дней диеты, которая не потребует от вас особых хлопот: варить манную кашу умеют все, это не занимает больше 5-7 минут вашего времени. Продукты используются самые простые и недорогие, которые вы найдете в любом супермаркете.

Важно выполнять простые правила, которые актуальны для любой диеты, в том числе и для диеты манная каша. Во время недели на манной каше нельзя употреблять алкоголь, исключены газированные напитки, выпечка, жирная еда и фастфуд. Вы будете есть только то, что указано в меню диеты, и никаких отступлений!

Также важным условием является употребление в больших количествах чистой воды – прохладной или комнатной температуры (можно травяной чай).

Манку лучше всего есть свежую, то есть готовить ее для себя три раза в день. Если такой вариант вам совершенно не подходит (например, днем вы на работе, где вы никак не можете приготовить себе еду), то готовьте кашу два раза в день – утром и вечером, а днем берите с собой готовое блюдо.

Каковы перспективы

Даже если вдруг у вас пропал аппетит, не стоит этому радоваться и пропускать прием пищи (то есть манную кашу). Есть обязательно надо, чтобы потом не сорваться, чтобы не было плохого самочувствия и низкого давления.

Итог: все, что указано в программе диеты, обязательно к употреблению! То, чего нет в меню, исключается из рациона полностью.

Как приготовить?

Скорее всего, каждый из нас хотя бы несколько раз в жизни варил манку и знает простой секрет хорошей каши: ее надо все время помешивать. Если говорить о диетическом варианте, то есть о том блюде, которое вы будете себе готовить в течение недели диеты, то оно готовится точно так же, только без масла, соли и сахара. Молоко лучше брать обезжиренное. На два стакана молока берется две ложки манной крупы.

Не беспокойтесь, без масла и сахара каша не будет невкусной! Тем более что диета предполагает употребление меда. В общем, на диете вам будет вкусно!

Меню диеты на манной каше

Все семь дней диеты выстроены примерно одинаково. Основной принцип: трехразовый прием манной каши с добавлением фруктов, сухофруктов, меда и чая. Поскольку сухофрукты отличаются калорийностью, то мы их употребляем в определенном количестве (не очень много, их число строго установлено специалистами).

Неделя на манке будет выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: стандартная тарелка манной каши, яблоко или грейпфрут. Несладкий чай или кофе.
  • Обед: тарелка манной каши с четырьмя кусочками сухофруктов. Несладкий чай, 1 ложка меда или варенья.
  • Ужин: тарелка каши с двумя ложками меда или джема. Несладкий чай или вода.

Удачной вам диеты и крепкого здоровья!

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

Диета Дюкана

Диетическое питание — залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, среди которых многие худеющие отдают свое предпочтение диете Дюкана. Уже в рамках первого этапа, получившего название «Атака», можно потерять от 5 или 6 килограммов.

Основана диета, разработанная Дюканом, на сведении к минимуму употребления источника питания жировых клеток тела — углеводов и жиров, что провоцирует сжигание жировой прослойки, составляющей избыточную массу тела, без какого-либо ущерба для мышечных волокон. Во время диеты питаются исключительно белковыми продуктами, то есть пищей, содержащей протеин, являющейся поставщиком энергии, но не откладывающейся в жировые отложения.

Система состоит из четырех фаз:

  • атаки;
  • круиза;
  • консолидации;
  • стабилизации.

«Атака» представляет собой самую короткую фазу, от успеха в преодолении которой зависит весь результат диеты. Она запускает механизм процесса похудения.

Описание фазы «Атака»

Описание фазы «Атака»Описание фазы «Атака»

Разрешены к употреблению исключительно белковые продукты. Запрещены любые фрукты и овощи, пища с содержанием жиров и углеводов. Белок едят в чистом виде, готовят в самых разнообразных формах. Придерживаться однообразного и тяжелого питания в течение длительного времени сложно и довольно опасно для здоровья. Чтобы терять жировую прослойку и не вредить организму, фаза отличается кратковременностью и стремительностью.

Продолжительность «Атаки» в 10 дней рекомендована людям с лишними весом от 30 килограммов и больше. Неделю придерживаться белкового меню следует тем, кому нужно скинуть в пределах 20-30 килограммов. Порядка 5 дней достаточно людям, желающим избавиться не более чем от 10 ненужных килограммов. Не рекомендуется увеличивать фазу. Максимум составляет полторы недели, но не больше. Нельзя, потеряв порядка 6 килограммов, пытаться повысить результативность этого этапа. Несоблюдение меры приведет лишь к проблемам со здоровьем.

Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

Рацион диетыРацион диеты

Исключительно белкового, но это лишь общее название нутриента. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает порядка 72 видов продуктов, содержащих протеин. К основным относятся следующие:

  • Куриное, индюшачье и говяжье мясо. крольчатина и телятина. Исключительно нежирное, поэтому от баранины и свинины следует воздержаться, а с птицы снимать кожу.
  • Мясные субпродукты и изделия. Есть можно язык, печень, нежирную ветчину, почки.
  • Рыба и консервы. Полуфабрикат употреблять без масла, а рыбу и в свежем, и в копченном виде.
  • Морепродукты. Можно употреблять различных моллюсков и ракообразных.
  • Яйца. Никаких ограничений касательно количества употребления белка нет, а вот желтки следует ограничивать до 1-2 в сутки и меньше, если холестерин понижен.
  • Несладкая и обезжиренная молочная продукция. Творожные и плавленые сырки разрешены, а остальные под запретом.

Этот список представляет собой разрешенные продукты. Они могут употребляться в неограниченном количестве. Существуют и те продукты, которые позволительны исключительно в минимальном количестве. Необходимо ограничить употребление зелени, различных соусов, в том числе томатных, соевых и горчицы, лимонов, оливкового масла, а отруби есть обязательно, но максимум по 2 столовые ложки в сутки.

Особое место уделяют питью. Разрешенными считаются несладкие, безалкогольные, негазированные напитки. От соков в любом виде требуется отказаться. Автор методики похудения рекомендует пить отвар, приготовленный из ягод Годжи, простую воду без каких-либо примесей, а также зеленый чай.

Примерное меню этапа Атака на неделю

Примерное меню этапа Атака на неделюПримерное меню этапа Атака на неделю

Существуют определенные правила, по которым формируется ежедневный рацион питания:

  1. Объем потребляемой жидкости в виде воды, зеленого чая, отвара ягод Годжи должен быть от двух литров и больше.
  2. Обязательно употреблять в день по нескольких столовых ложек отрубей.
  3. Блюда можно готовить разнообразными способами, но выбирать следует тот, что требует минимального или вообще не предполагает использования растительных масел.
  4. Нельзя допускать никаких отступлений. В меню должны входить исключительно разрешенные продукты.
  5. Чтобы блюда были не совсем пресными, пищу приправляют специями и солью, но в умеренных количествах. Не следует злоупотреблять и сахарозаменителем.

Если допускать отступления от этих пяти базовых основ, это сведет к минимуму все старания, поставит под угрозу все последующие фазы.

Отруби для приготовления соответствующих блюд берут овсяные. Суточный рацион делят на четыре приема пищи, каждый из которых предполагает обязательное питье.

Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полднику, ужину и сочетаются в заданном порядке, например, на завтрак всегда выпивают либо чай, либо кофе:

ДеньМеню
ПервыйЗавтрак: омлет из яиц и молока, чай или кофе.
Обед: куриный суп по-дюкановски, мятный чай с имбирем.
Полдник: сырники на пару с молоком.
Ужин: запеченная скумбрия, кефир.
ВторойЗавтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, чай или кофе.
Обед: отбивные из фарша, ромашковый чай.
Полдник: кексы из овсяных отрубей, отвар ягод Годжи.
Ужин: фрикадельки из индейки, запеченные в духовке с зеленью, питьевой йогурт.
ТретийЗавтрак: вареные яйца, чай или кофе.
Обед: куриные нагетсы в овсяных отрубях, зеленый чай.
Полдник: лимонный пирог, питьевой йогурт.
Ужин: омлетный рулетик с красной рыбой, травяной чай.
ЧетвертыйЗавтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе.
Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, мятный чай с имбирем.
Полдник: десерт из взбитых белков с лимонным соком и сахарозаменителем, чай.
Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
ПятыйЗавтрак: мясные чипсы, чай или кофе.
Обед: курица, запеченная в духовке на соли, зеленый чай.
Полдник: дюкановские блинчики из отрубей, молока и яиц, кефир.
Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
ШестойЗавтрак: яичница с ветчиной, чай или кофе.
Обед: стейки из говядины, чай из мелиссы с лимоном.
Полдник: печенье на отрубях, питьевой йогурт.
Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
СедьмойЗавтрак: омлет на пару с зеленью и плавленым сыром, чай или кофе.
Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, ромашково-мятный чай.
Полдник: ванильная каша с отрубями, молоко.
Ужин: мясной пирог, кефир.

Рацион вариативен, но если нет желания самостоятельно расписывать и искать продукты, богатые белком, можно взять за основу вышеописанное меню. Достоинством является то, что полностью отсутствуют какие-либо ограничения, необходимость рассчитывать порции или граммы съедаемой пищи.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап.

Нежные отбивные

Нежные отбивныеНежные отбивные

Полкилограмма нежирного фарша приправляют специями, подсаливают. Его отбивают и формируют среднего размера плоские лепешки, которые обмакивают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Отбивные поджаривают либо на гриле, либо в сковороде, но на небольшом количестве растительного масла. Можно готовить и в мультиварке, выбирая режим «выпечка».

Суп куриный

Суп куриныйСуп куриный

Куриную грудку нарезают кубиками. Мясо добавляют в кипящую воду. Заливают туда 30 гр. соевого натурального соуса. Когда курица полностью сварилась, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и засыпают в кастрюлю зелень. Супу дают постоять не менее 30 минут.

Рыбный салат

Рыбный салатРыбный салат

Отваривают пару яиц и 200 гр. семги либо форели, а затем нарезают. Добавляют немного зелени и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, подсолить можно рыбку, пока она варится.

Омлетный рулет

Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залитых стаканом молока с добавлением яйца. Омлет обжаривают с двух сторон. Заворачивают просто так либо с начинкой. Можно добавлять мясо либо рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается сытнее, если в качестве заправки берут «дюкановский майонез».

Пирог пустой либо с начинкой

Вместе смешивают пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (быстрорастворимых). Добавляют по своему вкусу специи с солью. Опару оставляют подходить на час в теплом месте. Любящим пышную выпечку рекомендуется добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и разрыхлителя.

Тесто заливают в форму. Лучше использовать силиконовую. Выпечку можно делать пустой либо с начинкой, которую выкладывают на тесто. Когда на пироге образуется румяная корочка, его вытаскивают и дают остыть.

Варианты десертов

Некоторые ошибочно полагают, что на первой фазе диетической системы Дюкана нет места для десертов. Это не совсем верно. Продукты, разрешенные к употреблению, позволяют побаловать себя вкуснятиной, что помогает более легко преодолеть этот этап.

Сырники на пару

Сырники на паруСырники на пару

На пачку творога обезжиренного кладут пару яиц, две-три ложки молотых отрубей, немного заменителя сахара и соль. Можно добавить ванилин для аромата. Ингредиенты смешивают, раскладывают по формочкам и готовят либо в пароварки, либо при соответствующем режиме в мультиварке примерно минут 40. Если сырники делают в духовке, то получаются кексы, но в формы предварительно укладывают бумагу для выпечки.

Пирог лимонный

Пирог лимонныйПирог лимонный

Прекрасный десерт, который подходит не только в качестве диетического лакомства, но и в обычные дни. Лимон натирают. Смешивают с тремя желтками и сахарозаменителем. Ставят полученную массу на водяную баню, пока она не становится густой. Обязательно постоянно помешивают, снимают и остужают. Заливают в остывшую лимонную массу три белка, взбитых до крепкой пены, отправляют запекаются в духовой шкаф, пока корочка не подрумянится.

Подведение итогов

Большинство из тех, кто придерживался общей системы похудения, признают самый первый этап наиболее сложным, что обусловлено отсутствием фруктов с овощами, а употреблением исключительно лишь белковой пищи. Помочь преодолевать фазу позволяет разнообразие используемых рецептов, а также конечная цель, которую четко себе представляет худеющий человек.

Овсяная каша Дюкана из овсяных отрубей. – Диета Дюкана

На Дюкане жутко хочется углеводов и привычных вкусных блюд. И при этом необходимо съедать дневную норму овсяных отрубей: на атаке 1, 5 ложки, на чередовании 2 ложки и так далее.

Есть один способ «убить двух зайцев»: и отруби съесть, и вкусненьким полакомиться. Это овсяная каша из отрубей по Дюкану.

Нам понадобится:
  • 1 стакан молока 0% или 1%.
  • 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей.
  • 1 ложечка Фитпарада (или 2 — 3 таблетки сахарзама).
  • Ванилин.
  • Пара крупинок соли.
Каша по Дюкану на Атаке.

Налейте в кастрюлю молоко, всыпьте сахарозаменитель, соль и ванилин. Всыпьте отруби.Все время помешивайте. Доведите до кипения (но не кипятите!). Как только начинают появляться первые пузырьки, выключите газ и накройте кастрюлю крышкой.

Через пять минут перемешайте кашу и снова накройте крышкой еще на 5 минут. Вы удивитесь результату. На вкус каша по Дюкану как настоящая, та, к которой мы привыкли. Может быть даже вкуснее. Приятного аппетита!

ли это работает для потери веса?

Многие люди хотят быстро похудеть.

Однако, быстрое снижение веса может быть труднодостижимым и даже трудным для поддержания.

Диета Дукан утверждает, что производит быструю, постоянную потерю веса без голода.

Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

Это подробный обзор диеты Дукана, объясняющий все, что вам нужно знать.

Рейтинг Оценка пробоя
  • Общая оценка: 2.5
  • Быстрая потеря веса: 4
  • Долгосрочная потеря веса: 2
  • Легко следить за: 2
  • Качество питания: 2

НИЖНЯЯ ЛИНИЯ: Диета Дукана сложна, исключает много полезных для здоровья продуктов, может быстрые проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для потери веса.

Диета Дукан - это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая разделена на четыре фазы.

Он был создан докторомПьер Дукан, французский врач общей практики, который специализируется на контроле веса.

Доктор Дукан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от употребления любой пищи, чтобы похудеть, за исключением мяса.

Увидев, что многие его пациенты испытывают впечатляющие результаты по снижению веса на своем рационе, доктор Дукан опубликовал The Dukan Diet в 2000 году.

Книга была выпущена в 32 странах и стала главным бестселлером.По сообщениям, это помогло людям быстро и легко похудеть без голода.

Диета Дукан разделяет некоторые особенности диеты Стиллмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, наряду с диетой Аткинса.

Резюме Диета Дукан - это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая, как утверждается, обеспечивает быструю потерю веса без голода.

Диета Дукан начинается с расчета вашего целевого веса, называемого «истинным» весом, исходя из вашего возраста, истории потери веса и других факторов.

Как долго вы остаетесь в каждой фазе, зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

Это четыре фазы диеты Дукана:

  1. Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету с употребления неограниченного количества постного белка плюс 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
  2. Фаза круиза (1–12 месяцев): Альтернативный постный белок один день с постным белком и не крахмалистыми овощами на следующий, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Фаза консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный в фазах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, некоторые углеводы и жиры, один день постного белка в неделю, 2,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
  4. Фаза стабилизации (неопределенная): Следуйте указаниям Фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.

Как показано выше, диета делится на две фазы потери веса и две фазы поддержания.

Резюме Диета Дукана имеет четыре фазы. Продолжительность каждого зависит от того, сколько веса вам нужно потерять.

Каждая фаза диеты Дукан имеет свой собственный режим питания. Вот что вы можете есть во время каждого.

Фаза атаки

Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на нескольких добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

  • Постная говядина, телятина, оленина, бизон и другие дичь
  • Постная свинина
  • Птица без мяса кожа
  • Печень, почки и язык
  • Рыба и моллюски (все виды)
  • Яйца
  • Нежирные молочные продукты (ограничено 32 унциями или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
  • тофу и темпе
  • сейтан, заменитель мяса из пшеничного глютена
  • не менее 6.3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
  • 1,5 столовых ложки (9 граммов) овсяных отрубей ежедневно (обязательно)
  • Неограниченное количество искусственных подсластителей, лапши ширатаки и диетического желатина
  • Небольшие количества лимонного сока и солений
  • 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для сковородок

Фаза круиза

Эта фаза чередуется между двумя днями.

В первый день люди, сидящие на диете, ограничены продуктами с фазы атаки. На второй день им разрешены продукты Фазы Атаки, а также следующие овощи:

  • Шпинат, капуста, салат и другая листовая зелень
  • Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
  • Сладкий перец
  • Спаржа
  • Артишоки
  • Баклажаны
  • Огурцы
  • Сельдерей
  • Помидоры
  • Грибы
  • Зеленая фасоль
  • Лук, лук-порей и лук-шалот
  • Сквош спагетти
  • Тыква
  • Репа
  • 1 порция моркови или свеклы ежедневно
  • 1 порция моркови или свеклы ежедневно
  • (12 грамм) овсяных отрубей ежедневно (обязательно)

Другие овощи и фрукты запрещены.Кроме 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковороды, жир не должен добавляться.

Фаза консолидации

На этом этапе людям, сидящим на диете рекомендуется смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:

  • Фрукты: Одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 грамм) ягод или нарезанной дыни; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикосы.
  • Хлеб: Два ломтика цельнозернового хлеба в день, с небольшим количеством обезжиренного масла или спреда.
  • Сыр: Одна порция сыра (1,5 унции или 40 г) в день.
  • Крахмалы: 1-2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макарон и других зерновых, кукуруза, бобы, бобовые, рис или картофель.
  • Мясо: Жаркое из баранины, свинины или ветчины 1-2 раза в неделю.
  • Праздничное питание: Два "праздничных блюда" в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.
  • Белковая мука: Один день "чистых белков" в неделю, где разрешены только продукты из фазы атаки.
  • Овсяные отруби: 2,5 столовых ложки (15 г) овсяных отрубей ежедневно (обязательно).

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации является последней фазой диеты Дукана. Это все о сохранении улучшений, достигнутых на более ранних этапах.

Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым нужно следовать:

  • Используйте фазу консолидации в качестве основы для планирования еды.
  • Продолжайте употреблять один «чистый протеин» в день еды каждую неделю.
  • Никогда не поднимайтесь на лифте или эскалаторе, если вы можете подняться по лестнице.
  • Овсяные отруби - твой друг. Принимайте 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.
Резюме Диета Дукан позволяет богатым белком продуктам на первом этапе и белкам с овощами на втором. Он добавляет ограниченные порции углеводов и жиров в третьей фазе, с более свободными рекомендациями в финальной фазе.

Вот примерные планы питания для первых трех фаз диеты Дукан:

Фаза атаки

Завтрак
  • Нежирный творог с 1.5 столовых ложек (9 грамм) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
  • Кофе или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Обед
  • Жареная курица
  • Лапша Сиратаки, приготовленная в бульоне
  • Желатин диетический
  • Чай со льдом
Ужин
  • Постный стейк и креветки
  • Желатин диетический
  • Кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода

Фаза круиза

Завтрак
  • Три яичницы-болтуньи
  • Нарезанные помидоры
  • Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Обед
  • Курица-гриль на смешанной зелени с нежирным винегретом
  • Греческий йогурт
  • , 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей и заменителя сахара
  • Чай со льдом
Ужин
  • Запеченное филе лосося
  • Паровая броккола оли и цветная капуста
  • диетический желатин
  • кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода

фаза консолидации

завтрак
  • омлет из трех яиц, 1.5 унций (40 г) сыра и шпината
  • Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Обед
  • Сэндвич с индейкой на два ломтика цельнозернового хлеба
  • 1/2 стакана (81 г) творог с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
  • чай со льдом
ужин
  • жареная свинина
  • цуккини-гриль
  • 1 среднее яблоко
  • кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Резюме Питание в диете Дукан включает в себя много мяса, овощей, овсяных отрубей, чая и кофе.

Существует не так много качественных исследований по диете Дукан.

Однако одно исследование польских женщин, которые следовали диете Дукана, показало, что они съедали около 1000 калорий и 100 граммов белка в день, в то время как теряли 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).

Кроме того, многие исследования показывают, что другие диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов имеют существенные преимущества для снижения веса (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Есть несколько факторов, которые способствуют благотворному влиянию белка на вес.

Одним из них является увеличение калорий, сжигаемых во время глюконеогенеза, процесса, в котором белок и жир превращаются в глюкозу, когда углеводы ограничены и потребление белка высокое (9).

Скорость метаболизма вашего организма также значительно увеличивается после того, как вы употребляете белок, чем после того, как вы употребляете углеводы или жир, что заставляет вас чувствовать себя сытым и довольным (10, 11).

Более того, белок снижает уровень гормона голода грелина и увеличивает количество полных гормонов - так что в итоге вы едите меньше (12, 13, 14, 15).

Однако диета Дукан отличается от многих связанных с высоким содержанием белка диет в том, что она ограничивает как углеводы, так и жир. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров.

Обоснование ограничения жиров в рационе с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка не основано на науке.

В одном исследовании люди, которые потребляли жир с пищей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, сжигали в среднем на 69 калорий больше, чем те, кто избегал жира (16).

На начальных этапах диеты Дукан также мало клетчатки, несмотря на то, что ежедневная порция овсяных отрубей является обязательной.

Порции 1,5–2 столовых ложек (9–12 г) овсяных отрубей содержат менее 5 г клетчатки, что является очень небольшим количеством, которое не обеспечивает много пользы для здоровья от диеты с высоким содержанием клетчатки (17, 18).

Более того, некоторые полезные источники клетчатки, такие как авокадо и орехи, не включены в рацион, потому что они считаются слишком богатыми жирами.

Резюме Хотя не было проведено качественных исследований самой диеты Дукан, достаточно свидетельств в пользу подхода с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для снижения веса.

Безопасность диеты Дукана не изучалась.

Однако большое беспокойство вызывает высокое потребление белка, особенно его влияние на здоровье почек и костей (19, 20).

В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек.

Однако новое исследование показало, что высокобелковые диеты не вредны для людей со здоровыми почками (21, 22, 23).

Тем не менее, люди, которые склонны к образованию камней в почках, могут видеть, что их состояние ухудшается при очень высоком потреблении белка (24).

Здоровье костей не ухудшится на диете с высоким содержанием белка, если вы употребляете в пищу овощи и фрукты с высоким содержанием калия (25).

Фактически, недавние исследования показывают, что высокобелковые диеты оказывают благотворное влияние на здоровье костей (26, 27).

Люди с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими серьезными заболеваниями должны проконсультироваться с врачом перед началом диеты с высоким содержанием белка.

Имейте в виду, что сложные правила диеты и ограничительный характер могут усложнить соблюдение.

Хотя большинство людей будут терять вес на первых двух этапах, диета довольно ограничена - особенно в дни «чистого белка».

Диета также препятствует употреблению продуктов с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья. Включение животных и растительных жиров делает низкоуглеводную диету более здоровой, более приятной и удобной для употребления в долгосрочной перспективе.

Резюме Диета Дукана, вероятно, безопасна для большинства людей, но люди с определенными заболеваниями могут ее избежать.Его ограничения в отношении продуктов с высоким содержанием жиров могут не подходить для вашего здоровья.

В соответствии со своими требованиями, диета Дукан с высоким содержанием белка может привести к быстрой потере веса.

Тем не менее, он также имеет несколько функций, которые могут затруднить длительную работу.

В конце концов, это быстрая диета для похудения, которая работает, но она заставляет вас избегать ненужного употребления многих полезных для здоровья продуктов.

Онлайн подсчет веса диеты Дукана

Диета Дукана, или метод Дукана, предлагает план здорового питания, основанный на том, как примитивный человек ел, когда мы были охотниками-собирателями.

Включает в себя 100 продуктов питания, 72 из которых получены из животных, а 28 - из растений. И вы можете есть столько, сколько захотите, если будете придерживаться этих 100 продуктов.

Фаза атаки

Цель здесь - быстро похудеть - от двух до трех кг (от 4,4 до 6.6 фунтов) в течение двух-десяти дней. Говорят, что это способ запустить метаболизм.

Люди, сидящие на диете, не могут есть ничего, кроме нежирного белка, и в неограниченном количестве, нет подсчета калорий Важно, чтобы белок содержал мало жира. Белком могут быть все виды говядины, рыбы, курицы, яиц, сои и творога. Диете сказано, чтобы быть осторожным, чтобы избежать мяса с добавленным сахаром.

человек, сидящий на диете, также потребляет не менее 1,5 столовых ложек овсяных отрубей - единственного источника углеводов, разрешенного на этом этапе.Пьер Дюкан объясняет, что овсяные отруби очень богаты клетчаткой 1 , а это значит, что большая часть углеводов не может быть расщеплена и усвоена, что делает овсяные отруби менее богатыми углеводами, чем они думали. Овсяные отруби также помогают подавить чувство голода, поскольку в желудке он увеличивается в двадцать раз.

Ежедневно нужно употреблять не менее 1,5 литра воды.

Круизный этап

28 конкретных овощей добавляются в рацион. Фрукты не допускаются. Цель состоит в том, чтобы помочь людям, сидящим на диете, достичь своего целевого веса более постепенно.Хотя исходя из конкретных личных условий, продолжительность фазы круиза обычно длится 1 кг (2,2 фунта) потери веса в неделю. Итак, если человеку нужно сбросить 15 кг, этот этап длится 15 недель. Программа допускает некоторые переносимые продукты. Однако, если есть какое-либо увеличение веса, некоторые из них будут запрещены.

Овощи можно употреблять в неограниченном количестве, если они не крахмалисты - поэтому морковь, кукуруза и горох отсутствуют, а со шпинатом, бамией, салатом и зеленой фасолью все в порядке. Диета также может съесть неограниченное количество источников белка с низким содержанием жира, включенных во время первой фазы.Продолжается потребление 1,5 л воды и овсяных отрубей.

В этой фазе диета чередуется с постным белком и овощами. Например. в один день человек ест только нежирный белок, а в следующий - нежирные белки в сочетании с неограниченным количеством овощей с низким содержанием крахмала. Это чередование сохраняется на протяжении всей этой стадии.

Фаза консолидации

Цель здесь состоит в том, чтобы не дать человеку снова надеть массу. Человек может ежедневно употреблять неограниченное количество белка и овощей, а также один кусочек фруктов с низким содержанием сахара, одну порцию сыра и 2 ломтика цельнозернового хлеба.Диете разрешается принимать одну или две порции крахмалистой пищи и один или два праздничных приема пищи каждую неделю. В праздничной трапезе люди могут есть все, что захотят.

Во время фазы консолидации человек, сидящий на диете, начинает есть основную диету из чистого белка один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Фаза стабилизации

Это, по сути, долгосрочная часть плана обслуживания. Люди могут есть все, что хотят, если они следуют некоторым простым правилам:

  1. Один день в неделю у них должен быть день, состоящий из всего белка, как в фазе атаки.
  2. Ешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Пойти на 20-минутную прогулку каждый день.
  4. Никогда не пользуйтесь эскалаторами или лифтами.

Чтобы преуспеть в долгосрочной перспективе, люди, сидящие на диете, должны следовать этой фазе стабилизации Дукана всю оставшуюся жизнь. Это должно стать частью их образа жизни.

сидящим на диете разрешено употреблять искусственные подсластители, уксусы, жевательную резинку без сахара и специи; им также рекомендуется принимать поливитамины с минералами.

,

Dukan Diet Expert Review

dukan diet Dukan Diet была разработана французским диетологом и врачом Пьером Дуканом более десяти лет назад и завоевала невероятную популярность с момента ее создания.

Согласно сообщениям СМИ, более 1,5 миллиона французских женщин используют диету для поддержания своей фигуры, и, очевидно, она также использовалась моделями и знаменитостями, включая Жизель Бундхен и Дженнифер Лопес .

До недавнего времени эта диета была доступна только во Франции, но английская версия The Dukan Diet официально поступила в продажу в 2010 году.В Великобритании он сразу занял первое место в списке диетических книг Amazon, и теперь доступна онлайн-программа. Диета Дукена официально выпущена в США в апреле 2011 года.

Основы Диеты Дукана

Диета Дукан основана на потреблении продуктов с высоким содержанием белка, в то же время строго ограничивая все углеводы, включая фрукты, крахмалистые овощи, бобовые и цельные зерна. В отличие от диеты Аткинса, акцент делается на источники белка с низким содержанием жира, такие как рыба, птица и молочные продукты с низким содержанием жира.

Фаза 1: Фаза атаки

Первый этап Дукана проводится в течение одного-десяти дней в зависимости от того, сколько веса вы должны потерять. Сидящим на диете говорят, что они могут ожидать потерять от семи до десяти фунтов в течение первых пяти дней.

  • Во время этой фазы люди, сидящие на диете, потребляют только белковые продукты, которые могут быть приправлены приправами, которые не содержат жира или углеводов, таких как уксус, горчица, соль, травы и специи.
  • Безкалорийные напитки, включая воду, кофе, чай и диетическую соду, также разрешены
  • Вы можете включать полторы столовые ложки овсянки каждый день.

Фаза 2: Круиз Фаза

  • На этом этапе диеты Дукан только дни белка чередуются с днями белка и овощей.
  • Типы овощей, разрешенных на этом этапе, ограничены теми, которые не содержат крахмала, такими как салат, шпинат, сельдерей, огурец, спаржа и помидоры.
  • Овощи можно употреблять в сыром виде, на пару или в супах и рагу.

Эта фаза продолжается до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.Люди, сидящие на диете, могут ожидать потерять до двух фунтов в неделю на этом этапе.

Фаза 3: Фаза консолидации

Эта фаза обслуживания начинается с того момента, как вы достигли желаемого веса.

  • Вы по-прежнему будете основывать свою диету на белке и овощах, но вам также будет разрешена одна порция фруктов, а также два кусочка цельнозернового хлеба каждый день.
  • Вам разрешается одна дополнительная порция углеводов в неделю, которая может включать такие продукты, как макароны или рис.
  • На этом этапе диеты Дукан вам также разрешается один «праздничный обед» каждую неделю, который увеличивается до двух раз в неделю после того, как вы уже некоторое время находитесь на третьем этапе.

Фаза 4: Фаза стабилизации

Это продолжающаяся фаза образа жизни диеты Дукан. На этом этапе вам предлагается вернуться к употреблению того, что вы хотите, продолжая использовать правила этапа консолидации в качестве руководства. В один прекрасный день недели сидящим на диете инструктируют есть только белок.

Dukan Diet Made Easy

Некоторые жалобы на диету Дукана в том, что она слишком сложная. Люди в Дукане приняли это близко к сердцу и создали новый план под названием Duken Diet Made Easy . Он предлагает простой способ сделать эту диету и включает в себя все инструменты, необходимые для успеха.

Рекомендуемые продукты

Постная говядина, постная ветчина, кролик, телятина, куриная печень, куриная грудка, индейка, рыба, морепродукты, обезжиренный йогурт, нежирный творог, обезжиренное молоко.яичные белки, тофу, сейтан, зеленые овощи, лук, травы и специи, горчица, кетчуп без сахара, овсяные отруби, кофе, чай, диетическая сода, стевия, подсластитель Silverspoon, жевательная резинка без сахара.

образцов диетического плана еды Дукана

Ниже приведен пример плана питания на день белка и овощей во второй фазе:

Завтрак

обезжиренный творог на 8 унций
индейка 1 ломтика
кофе или чай с обезжиренным молоком и некалорийным подсластителем

Утренняя закуска

4 унции обезжиренного йогурта

Обед

Тунец с тремя перцами
Грибы фаршированные
Кафе крем

Полдник

1 ломтик ветчины
Блин овсяных отрубей (приготовлен из 2 столовых ложек овсяных отрубей)

Ужин

Шашлык из говядины
Суп из цукини

Десерт

Плавающий остров

Рекомендации по упражнениям

Упражнения считаются важным компонентом диеты Дукана и не подлежат обсуждению.Люди, сидящие на диете, должны быстро ходить по двадцать минут каждый день на первом этапе, и это увеличивается до тридцати минут в день на втором этапе.

Затраты и расходы

В Великобритании: Dukan Diet продается за £ 12,99.
В США: Dukan Diet продается по 26 долларов.

Dukan Diet теперь продает закусочные, печенье, супы и добавки через свой веб-сайт. Они варьируются от 7 до 23 долларов.

Плюсы

  • Быстрые результаты на начальных этапах могут помочь повысить мотивацию.
  • Не требует подсчета калорий.
  • Включает вегетарианские блюда.
  • Включает план питания и рецепты.
  • На заключительных этапах Дукана «праздничное питание» может помочь психологически улучшить соблюдение диеты.

Минусы

  • Сильно ограничивает и требует отказа от многих здоровых продуктов, включая фрукты, зерновые, бобовые и орехи.
  • Некоторые люди, сидящие на диете, плохо реагируют на диеты с низким содержанием углеводов, такие как Дукан, и могут испытывать усталость и перепады настроения.
  • Многие люди, сидящие на диете, испытывают запоры, головные боли и неприятный запах изо рта на диетах с высоким содержанием белка.
  • Не подходит для пациентов с подагрой, высоким уровнем холестерина, заболеваниями почек или расстройствами пищевого поведения.
  • Диетическая скука весьма вероятна из-за ограниченного выбора продуктов питания, особенно для тех, кто не любит есть продукты животного происхождения.
  • Поощряет потребление искусственных подсластителей и диетической соды.

В основном диета с высоким содержанием белка

Диета Дукана - это экстремальный подход, который подчеркивает содержание белка с низким содержанием жира.В то время как люди, сидящие на диете, могут рассчитывать на потерю веса в соответствии с этим планом, весьма вероятно, что вес будет восстановлен после возвращения к нормальным привычкам питания.

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (с отличием)

    Ссылки:
  • Brown, A.J. (2007). Низкоуглеводные диеты, голодание и эйфория: существует ли связь между кетозом и γ-гидроксибутиратом (ГОМК)? Медицинские гипотезы, 68 (2), 268-271. ссылка
  • Самаха, Ф. Ф., Икбал, Н., Сешадри, П., Чикано, К. Л., Дейли, Д. А., Макгрори, Дж.,… И Стерн, Л.(2003). Низкоуглеводный по сравнению с обезжиренной диетой при тяжелом ожирении. Медицинский журнал Новой Англии, 348 (21), 2074-2081. ссылка
  • Volek, J.S. & Westman, E.C. (2002). Диеты для похудения с очень низким содержанием углеводов. Медицинский журнал Cleveland Clinic, 69 (11), 849-849. ссылка

Последний отзыв: 17 января 2018 года

,

Review - Режим диеты Дукана доктора Пьера Дукана

Диета «гуру» Пьера Дукана вычеркнута. BDA назвало его худшей знаменитостью на 2012 год. Покрытие метро

Если вы хотите подготовиться к лету, то диета Дукана, которая утверждает, что поможет вам потерять до половины камня всего за пять дней, может показаться заманчивой. Но только что это включает и безопасно ли? Диетолог Джульетта Келлоу расследует…

«Диета Дукана», «прорывная» книга диеты доктора Пьера Дукана, продала более 1.5 миллионов копий. В течение трех лет он был хитом на французском сайте Amazon. Такие знаменитости, как Дженнифер Лопес, супермодель Жизель Бундхен и звезда «Сплетницы» Джессика Зор, все называют фанатами. И теперь он прыгнул через Канал, чтобы приземлиться на британские берега.

Что включает в себя диета Дукан?

Диета (или режим) основана на четырех фазах, каждая из которых следует за другой. Доктор Пьер Дюкан считает, что потребление белка является ключом к достижению потери веса, поэтому отправной точкой является диета с очень высоким содержанием белка в сочетании с отсутствием углеводов.

Если это звучит похоже на диету Аткинса, вы думаете по правильному пути. Однако это даже строже Аткинса. Режим Дукана действительно начинается без углеводов, за исключением небольшого количества овсяных отрубей. Даже низкоуглеводные овощи, такие как шпинат и капуста, в начале запрещены!

В отличие от Аткинса, он серьезно ограничивает жир, поэтому жареные яйца, стейки и отбивные не допускаются. Вместо этого диета Дукан заменяет их на постную пищу, богатую белком. На всех этапах появляется этот высокобелковый, безуглеводный способ питания.

Теория доктора Дукана ...

Проще говоря, белок - друг диетолога, в то время как жиры и углеводы изначально являются врагами. Пьер Дукан выдвигает несколько веских причин, чтобы есть больше богатых белком продуктов, пытаясь похудеть:

  • Белки состоят из длинных цепочек строительных блоков, называемых аминокислотами, которые связаны с сильными связями, которые ломаются много сил. Это означает, что организм должен очень усердно работать, чтобы перерабатывать белки, и поэтому они остаются в желудке дольше, чем жиры или углеводы.В свою очередь, это означает, что желудок опорожняется медленнее, что помогает нам дольше оставаться сытыми, чтобы нам было легче придерживаться нашей диеты.
  • Между тем, поскольку организму приходится работать усерднее, чтобы расщеплять белки, он сжигает больше калорий при этом. Так, например, когда мы потребляем 100 калорий из белка, организм использует 30 калорий для его обработки, и поэтому в действительности мы получаем только 70 калорий. Напротив, организм использует только 12 калорий для обработки 100 калорий из жира; и всего семь калорий, чтобы обработать 100 калорий из углеводов.Это означает, что если мы съедаем 1500 калорий чистого белка, в действительности мы получаем только 1050 калорий.
  • В дополнение к этому высокому потреблению белка, углеводы должны быть строго ограничены, поскольку они вызывают секрецию инсулина. Инсулин контролирует уровень сахара в крови и способствует накоплению жира.
  • Жир должен быть ограничен, потому что он содержит наибольшее количество калорий на грамм, и его, как правило, едят в сочетании с углеводами, такими как хлеб и макароны. Белок содержит только половину калорий жира - всего четыре калории на грамм по сравнению с девятью калориями на грамм жира.
  • Жир лишь немного снижает наш аппетит, а высокий уровень потребления связан с болезнями сердца.

Проще говоря, доктор Дукан говорит: «Вы не можете терять свой собственный жир, употребляя жир из других источников».

Как мне похудеть без нарезки углеводов?

Ресурсы для похудения помогут вам сбросить вес, по-прежнему употребляя любимые продукты. Наш онлайн дневник питания поможет вам достичь ваших целей по снижению веса с помощью здоровой, сбалансированной диеты. Попробуйте бесплатно в течение 24 часов.

Как мне следовать диете Дукан?

У режима Дукана есть четыре этапа:

Фаза 1: Атака Фаза

Состоит из продуктов с высоким содержанием белка с низким содержанием жира. Смотрите «Фаза атаки» более подробно.

Фаза 2: Круиз Фаза

Фаза атаки с ограниченным количеством добавленных овощей через день. Смотрите «Фаза круиза» более подробно.

Фаза 3: Фаза консолидации

Чтобы помочь вам сбросить вес.Эта фаза добавляет еще несколько овощей каждый день и немного фруктов. Смотрите «Фаза консолидации» более подробно.

Фаза 4: Фаза стабилизации

Заключительный этап - это пожизненное обязательство поддерживать потерю веса. Большую часть времени вы едите нормально, но каждый четверг вы следуете за чистым белковым днем, употребляя только продукты, разрешенные в фазе атаки.

Кроме того, вы обязуетесь не пользоваться лифтами или эскалаторами, ходить по 20 минут в день и ежедневно принимать 3 столовые ложки овсяных отрубей.

Сколько веса я могу потерять?

Если вы будете следовать Фазе атаки режима Дукана в течение пяти дней, вы можете ожидать потерять до 7 фунтов, хотя вы можете набрать 10 фунтов, если у вас больше избыточного веса для начала. Если вы начнете с трехдневной атаки, то можете ожидать, что потеряете до 5 фунтов. При атаке на один день вы можете рассчитывать на сдвиг в 2 фунта.

После того, как вы войдете в фазу круиза диеты Дукан, вы можете ожидать, что потеря веса стабилизируется на уровне около 2 фунтов в неделю.

Что можно пить на диете Дукан?

У тебя должно быть 1.5 литров воды каждый день на всех этапах. Это хорошо использовать в чае, кофе или травяном чае. В идеале вы должны выбрать минеральную воду с низким содержанием натрия, хотя водопроводная вода все еще подходит. Диетические напитки также допускаются.

Это означает отсутствие алкоголя, фруктовых соков или не диетических газированных напитков.

Вы должны пить намного больше, чем обычно на этой диете, потому что расщепление белка создает отходы, такие как мочевая кислота. Много жидкости необходимо, чтобы помочь почкам устранить это из организма.

Есть ли у диеты Дукан побочные эффекты?

В краткосрочной перспективе вы можете ожидать побочные эффекты, аналогичные диете Аткинса. Когда углеводы отсутствуют, организм переключается на сжигание жира в качестве основного источника топлива. Это приводит к выработке веществ, называемых кетонами, которые могут вызвать неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, слабость, головокружение, бессонницу и тошноту.

На самом деле, доктор Пьер Дукан рекомендует избегать любых напряженных действий в фазе атаки, так как вы, вероятно, будете чувствовать себя таким уставшим.Что касается неприятного запаха изо рта и сухости во рту, доктор Дукан просто объясняет, что они означают, что вы худеете, и поэтому должны приветствоваться как доказательство успеха. Он рекомендует пить больше, чтобы ослабить эти симптомы.

Запор также может возникать вследствие отказа от всех углеводов, за исключением небольшого количества овсяных отрубей.

В долгосрочной перспективе этот план может привести к дефициту питательных веществ, что приведет к проблемам со здоровьем в дальнейшей жизни. Например, если у вас есть 40 фунтов, чтобы потерять, вы можете выжить только на белке и нескольких овощах через день в течение трех-четырех месяцев.Этот недостаток цельнозерновых, фруктов и овощей в вашем рационе может привести к недостатку антиоксидантов. Низкое потребление которых было связано с множеством проблем со здоровьем, начиная от болезней сердца и рака до преждевременного старения и катаракты.

В качестве гарантии доктор Дукан рекомендует принимать поливитамины, но исследования показывают, что гораздо лучше получать наши питательные вещества из пищи, а не из таблеток. Между тем, некоторые эксперты сходятся во мнении, что очень высокое потребление белка может вызвать проблемы с почками или ослабить кости.

Есть ли другие плохие моменты?

  • В диете Дукана нет места для гибкости. Точно так же, как медицинское состояние можно лечить с помощью лекарств, которые необходимо принимать, доктор Пьер Дукан считает, что люди, которые хотят похудеть, нуждаются в предписанном своде правил и инструкций, которые необходимо соблюдать.
  • Этапы диеты этого плана (атака и круиз) чрезвычайно ограничены, поэтому шансы на то, что режим станет очень скучным, приведут к тому, что многие люди быстро сдаются.
  • Практически невозможно придерживаться диеты Дукана, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, которая исключает употребление молочных продуктов и / или яиц.
  • С точки зрения бюджета, богатые белком продукты, такие как мясо, птица и рыба, как правило, стоят дороже, чем крахмалистые углеводы, фрукты и овощи.
  • Эта диета не может научить людей основным принципам сбалансированной, здоровой диеты, которая, как доказывает наука, может помочь нам сохранить здоровье и избавиться от болезней.

Каковы плюсы диеты?

  • Диета Дукана предназначена для того, чтобы люди могли очень быстро терять значительное количество веса, и это может быть очень мотивирующим.
  • Это очень предписывающий и дает людям, сидящим на диете строгий набор правил - для некоторых это может быть очень эффективно.
  • Отсутствие выбора может до некоторой степени упростить планирование приема пищи, если вы можете смириться с однообразием.
  • Нет необходимости взвешивать пищу или считать калории.
  • Диета побуждает людей к отказу от рафинированной, обработанной, жирной и сладкой пищи и алкоголя, которые содержат мало витаминов и минералов - безусловно, позитивный шаг.
  • В отличие от диеты Аткинса, Дукан рекомендует значительно сократить потребление жира и соли, которые являются важными для здоровья привычками.

приговор Джульетты

Это не диета для слабонервных. Он чрезвычайно ограничен в типах продуктов, которые можно употреблять на этапах «похудения». В результате, люди, сидящие на диете, могут быстро упасть с повозки из-за однообразия и скуки во время еды.

Диета Дукана невероятно несбалансирована и не соответствует правилам здорового питания, разработанным для того, чтобы избавить нас от болезней.Эти рекомендации основаны на огромном количестве научных исследований. Напротив, экстремальная диета, подобная этой, вряд ли была предметом обширных исследований, и поэтому долгосрочные последствия остаются неизвестными.

Конечно, этот план приведет к потере веса и быстрой потере веса для начала. Это потому, что калории серьезно ограничены. Хотя теоретически вы можете есть столько белка и мяса, сколько хотите, в конечном счете, ваши вкусовые рецепторы будут ограничивать количество, которое вы едите, поскольку вам быстро надоест тот же вкус.В результате, вы, скорее всего, будете бороться с тем, чтобы съесть более 1000 калорий в день.

Большая часть потери веса, которая происходит в фазе атаки, происходит из-за потери воды, которая связана с запасом углеводов, называемых гликогеном, в печени. В отсутствие диетических углеводов организм быстро расходует этот запас гликогена, и поэтому вы также теряете связанную с ним воду. В самом деле, доктор Дукан говорит, что в первые несколько дней вы можете часто видеть небольшое изменение веса с каждым часом, и в действительности это может происходить только тогда, когда происходят изменения в жидкости.

Это также объясняет, почему одно небольшое отклонение от диеты - например, пончик с джемом - может показать немедленное увеличение веса на 3-4 фунта. Эти запасы гликогена быстро пополняются вместе с водой, которая увеличивает ваш вес.

Есть, безусловно, убедительные доказательства того, что продукты, богатые белком, могут помочь нам дольше чувствовать себя сытыми, и поэтому играют определенную роль в контроле нашего аппетита. Но исследования все чаще показывают, что мы можем достичь еще лучшего истребителя голода, сочетая богатые белком продукты с углеводами с высоким содержанием клетчатки - например, яичницу-болтунью на цельнозерновом тосте.Поэтому нет смысла фокусироваться исключительно на белке. Это, безусловно, хорошая идея, чтобы начать наслаждаться богатой белком пищей при каждом приеме пищи, но не в изоляции.

Овсяные отруби каждый день - это тоже не то, что порекомендует большинство экспертов в области здравоохранения. Овсяные отруби содержат фитаты, природные соединения, которые могут связываться с минералами, такими как железо и цинк, и снижать их усвоение. Гораздо лучше повысить содержание клетчатки в крахмалистых продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты и овощи.

В вопросе ограничения количества фруктов и овощей эксперты в области здравоохранения потратили годы на то, чтобы побудить нас есть 5 раз в день, и по многим очень веским причинам - снижая риск возникновения рака и сердечных заболеваний, помогая контролировать наш вес и даже поддерживать наша кожа и волосы в хорошем состоянии. Существует множество исследований, которые показывают, что фрукты и овощи полезны для нас, в то время как постоянное отсутствие этих продуктов связано с ухудшением здоровья. Нет смысла - и, на мой взгляд, на самом деле безответственно - побуждать людей есть меньше этих продуктов.

То, к чему это сводится, - это еще одна диета, которая значительно снижает калории, но позиционирует себя как последний прорыв в «диете». Низкое потребление калорий приводит к потере веса - и, честно говоря, этого можно достичь, придерживаясь смешанной диеты, основанной на продуктах из всех четырех основных групп продуктов.
Мой совет - пропустить диету Дукан. Даже если вы можете выдержать пять дней выживания на диете из мяса и яиц, сладкий вкус быстрого похудения быстро сменится горечью, как только вы съедите миску каши или кусочек тоста и увидите, что весы вернутся в норму!

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

Lose a Stone this Autumn Advert

Cals & Carbs на кончиках ваших пальцев

Calorie, Carb & Fat Bible 2019
  • 25 000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • полностью обновлен для 2019
  • Новый раздел Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Легко найти продукты
  • калорий сжигается информация

£ скидка 5 здесь на wlr

Оплаченные

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*