Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Не сахар: Главная | Несахар

Содержание

СВИТШОТ "НЕ САХАР"

Свитшот от KIRILL KARAVAEV® из мягкого петельчатого футера


Нестареющая классика! Стандартный и любимый свитшот от Kirill Karavaev®. Выполнен из трёхниточного футера, дорабатывался десятки раз, становясь всё лучше и лучше. Свитшот не растягивается и не садится, добавка эластана повышает износостойкость, хлопок пропускает воздух не выгорает на солнце. 


Состав: 80% Хлопок, 20% Эластан

Принт: Прямая печать, флексоплёнка или бархатное флокирование

Ворот: Круглый (реглан)

Стиль: Casual


СДЕЛАНО В РОССИИ

При соблюдении условий стирки принт не сотрется, изделие не сядет и долго сохранит свою форму. Наша печать практически не имеет ограничений по стирке, а хлопок при высокой температуре садится.  Рекомендовано стирать в холодной или теплой воде (не выше 30-40°), вывернув наизнанку, с ручным отжимом или без отжима - предпочтительна ручная стирка - не отбеливать, используйте средства для щадящей, деликатной стирки - в случае барабанной сушки выбирать самый низкий по температуре режим; естественная сушка предпочтительней - не гладить по картинке; при необходимости гладить изделие на среднем режиме, вывернув наизнанку

Принт наносится одним из способов нанесения в зависимости от задумки дизайнера и технических особенностей: Прямая печать (непосредственная печать на ткани текстильным принтером. Принт не ощущается тактильно) или Флокирование/Флексоплёнка (тепловое нанесение особой бархатной или глянцевой плёнки).

СОСТАВ// 80% Хлопок, 20% Лайкра (футер)
ВОРОТНИК// Круглый
РУКАВА// Стандартный
ПРИНТ// Флок Бархат или Прямая печать
СТИЛЬ// Casual

Сделано в Москве

Теги: свитшот kirill karavaev караваев кирилл толстовка свитер sweatshirt что подарить девушке  парню подарки свитер кофта айофон iphone sugar 

НЕ САХАР - Футболки с оригинальными надписями. Москва, Варшавское шоссе, 878б.

ПЕЧАТЬ НА ФУТБОЛКАХ И НЕ ТОЛЬКО

Интернет-магазин 8-Text.ru предлагает большой выбор популярных изделий с разными надписями.. Необычные надписи, замечательные принты, модные изображения и оригинальные рисунки украсят вашу футболку и станут оригинальной деталей созданного Вами образа. Мы предлагаем качественную, яркую, долговечную печать на футболках и гарантируем, что созданный с нашей помощью рисунок будет радовать своей яркостью все лето!

Не знаете что выбрать и подарить на праздник? Тогда обратите внимание на прикольные футболки с надписями, представленные в каталоге, они идеально подчеркнут индивидуальность и лучшим способом передадут настроение! А мы, в свою очередь, произведем качественную печать на футболку.

ФУТБОЛКИ, МАЙКИ И ТОЛСТОВКИ УЖЕ СЕГОДНЯ

Детские, женские, мужские, унисекс… Майки – это универсальный предмет гардероба, который можно носить как с юбками, так и с джинсами или брюками. Более того, эта категория одежды является одной из самых популярных летом (по статистике майки и футболки стоят на первом месте по популярности среди аналогичных трикотажных изделий). Именно поэтому спрос на них постоянно растет. Спрос рождает предложение, поэтому мы предлагаем не только большой ассортимент изделий и антикризисные цены, но и огромное разнообразие принтов для оформления футболки своей мечты.

Печать на толстовках получается яркой и выразительной только при условии использования высокоточного цифрового оборудования и качественных пигментов. Мы воплощаем все ваши ожидания с помощью красителей, которым не страшны частые стирки и активный образ жизни. Мы предлагаем стать владельцем футболки, где изображена целая картинная галерея Лувра (не хуже чем в оригинале) или майки со скромным принтом «Богиня». Свитшоты, футболки, майки, бейсболки, лонгсливы, борцовки и толстовки - поле деятельности нашей фирмы ограничено только вашей фантазией!

Заказывая печать на футболках, оригинальные принты и картинки поднимают настроение не только своему владельцу, но прохожим. Они как лучик света в темном небосводе – вызывают улыбку и дарят заряд бодрости и позитива! Для изготовления и печати на майках используются изделия высокого качества с наибольшим содержанием натуральных волокон. Майки и футболки из 100% хлопка рекомендованы специалистами разных областей в качестве наиболее комфортной и оптимальной одежды для постоянного ношения. Покупая футболки и другие товары у нас, вы можете рассчитывать на индивидуальный подход и гибкую систему обслуживания. Высокая скорость печати и качественные красители превратят даже самую невзрачную футболку в настоящее произведение искусства. Удачных покупок, всегда ваш интернет-магазин маек!

Жизнь – не сахар

Категория: Здоровое питание.

По данным ВОЗ, в мире около 425 млн людей больны сахарным диабетом (СД). Причем, всего лишь 10–12% из них — диабетом 1 типа, связанным с недостаточной выработкой инсулина. Остальные 82–90% больны диабетом 2 типа, обусловленного эпидемией ожирения и отсутствием физической активности у взрослого населения. Независимо от типа диабета, в крови больных людей при отсутствии лечения повышен уровень глюкозы, что вызывает развитие целого ряда сосудистых осложнений, в том числе инфаркта миокарда, инсульта, снижения зрения и слепоты, почечной недостаточности и гангрены конечностей.

Официально россиян, страдающих диабетом, насчитывается около 3,5 млн, однако эпидемиологические исследования, проведенные ФГБУ «Эндокринологический научный центр», показали, что в реальности заболеваемость в три раза выше. В среднем в РФ повышенный уровень глюкозы натощак, как показало исследование ЭССЕ-РФ, проведенное в 12 регионах страны, диагностируется у 5,4% мужчин и 4,1% женщин. Большинство из них не догадывается о том, что у них диабет или преддиабет. Проблема в том, что очевидных симптомов у сахарного диабета (особенно 2 типа) может не быть или они настолько незначительны, что им не придают никакого значения, списывая недомогание на усталость, переутомление или хронический стресс. На стадии преддиабета развитие заболевания и его осложнений можно избежать с помощью профилактических мер. К ним относят достаточный уровень физической активности и здоровое питание. Причем, прививать правильное пищевое поведение нужно с детского возраста. Сегодня доказано, что потребление детьми и подростками сладких газированных напитков, сладостей, фаст-фуда повышает риск появления избыточной массы тела и ожирения, а в дальнейшем и сахарного диабета 2 типа во взрослом возрасте.

Нормальный уровень глюкозы натощак

  • в возрастной группе 14–60 лет — 4,1–5,9 ммоль/л;
  • старше 60 лет — 4,6–6,4 ммоль/л.

Все, что выше, требует немедленной консультации врача-эндокринолога. Если сахар в норме, исследование повторяют раз в три года, а людям из группы риска, имеющим лишний вес, — раз в год. Поторопиться с повторным проведением анализа нужно, если вдруг появились следующие симптомы: повышенная жажда, учащенное мочеиспускание, сухость слизистых оболочек, повторяющиеся грибковые инфекции. Раз в полгода следует сдавать кровь на сахар людям, в семье которых были диагностированы случаи сахарного диабета. И, конечно, больным СД необходим постоянный контроль уровня глюкозы. Разумеется, такие пациенты не ходят в поликлинику сдавать кровь по 5 раз в сутки. У них есть специальные приборы — глюкометры. В соответствии с их показаниями врач корректирует терапию, чтобы добиться нормального уровня глюкозы в крови. Лечение этого заболевания длительное, дорогостоящее и требует от пациента определенной работы по изменению образа жизни. Прежде всего они касаются правильного питания с подсчетом количества углеводов, снижения массы тела и увеличения физической активности.

Рем Дигга - Не сахар текст песни(слова)


Друзья! Обращаем Ваше внимание: для того, чтобы правильно исправить текст песни или добавить объяснение строк Автора, надо выделить как минимум два слова

- Все тексты песен(слова) Рема Дигги
- Смотреть видеоклип/слушать песню онлайн
- Отзывы об этой песне: читать/добавить

Салют всем, всем. В руки микрофон взял снова сэнсэй. Перебивать не смей, мэн.
Салют всем, всем. В руки микрофон взял снова сэнсэй. Перебивать не смей, мэн.

Пускай бежит монолог, который я делал недели, и редактировал опять же снова семь смен.
И того две недели, и Ди в деле, как дым с ели, речитатив на мотив стелет.

Новая ложка мёда или бочка дёгтя, зацени, я не знаю, ты тип смелый.
Репризент не лишний сей, как и до него, раз – это не гон, два – это не понт, бро, это кино.
А ты бы палил, кто по жанру таковому, не вывозит, и кричал: – Бл*, это г*вно!
Зацени, кто босс или ноль, ежели конечно ты не дрозд и не тролль.
Хотя, вероятность таковая высока, как Бабана аритмия, так что дело ты это бросить изволь
От греха подальше, отдыхай, не кашляй, забудь о том, что я могу пихать вам лажу.
Спокоен будь, паря, с тобою тут, мэн, который может по гланды строкою вдуть.
Опасно! Как город угля, у люда всё кипит, есть повод – тут я.
Скептик и критик, ты слеп и не видишь, тут с кем ты качаешь. Лови в бороду, бл*!

Припев:
Мой не сахар саунд и не сладкий сам. Мой рэп не попса.
Мой не сахар саунд и не сладкий сам. Мой рэп не попса.
Мой не сахар саунд и не сладкий сам. Мой рэп не попса.

Твой не сахар саунд и ты не сладкий сам, твой рэп не попса.
Твой не сахар саунд и ты не сладкий сам, твой рэп не попса.
Твой не сахар саунд и ты не сладкий сам, твой рэп не попса.

Я мастер мысли, масти чистой, гребаный папа скилзов,
Чей рэп всегда у вас всех приступ, чьи выбивают всюду панчи искры
Где, мать его, буря, фанатик бита, да баса, пропитанный ими, я банчу такими делами, ловите напасы
Сыпни и долбите за масту, толпитесь у кассы, когда я прибыл прямо к вам, бразы.
У микрофона питон или крокодил, умиротворит он, мимо проходи
Ежели репер-бык, ниже теперь ты, беженец, коих ловит в лет, кило попади.
Палю я возле бриганадон, акулы пера вокруг и мегаладон,
На жеском мясо, но несколько тонн, что пытается копировать любой мерзкий планктон.
Еще одна рэп звезда, санный, бред в мозгах, без умолку мечут блев в уста,
Словно падала в снег ноздря, дорогой здесь ты зря, ты не как не Фредро Стар, и Сан-Син,

Паренек уволься, оставь стих, писать кинь, твой стаф сгнил и сам псих,
Но мы заменили тебе майк на кожанный, пока ты писал новый хит и теперь с*си.
А после вытри влагу под носом, пока прокочаю я снова брагу барбосов
А ты не ломай язык, на ... ты похож, да, я наглец, а твой рэп наглый и обоссан, ватный закос он
Пусть озарится алым, самое время за упокой помолится малость.
Я знаю, ты хочешь качать, ведь амбиций валом, поэтому я тя зову ща ко мне с опахалом.
Тут имеет кто вес, пали ты, best of the best элиты, действо метра бита для дамы любой как влажный перст на кл*тор.
Крест на фриках, мой монолог злой, на постой супротив детских игр, натурал и вместо полу, тут соло вместо фита.

Припев:
Вкуривай пес, мой чекай, под элиту бы тебя где нет соли в треках
Люби ты парень не вату, которую мутят аборигены дикой.
Намутит скоро яда, он твой лекарь.
Вкуривай пес, мой чекай, под элиту бы тебя где нет соли в треках
Люби ты парень не вату, которую мутят аборигены дикой.

Намутит скоро яда, он твой лекарь.

Пять причин, из-за которых жизнь в Сочи далеко «не сахар» — Эфкате

Местный житель, в своем микроблоге «Люди и Мир» на платформе Яндекс.Дзен рассказал, какие «нюансы» проживания хотел бы поменять в родном городе.

Россиянин отметил, что туристы, приезжая в Сочи на непродолжительный отпуск, чувствуют себя отлично и не видят всего того, с чем сталкиваются местные жители каждый день.

Главной причиной, почему местным живется всё хуже, россиянин называет большой приток нелегальных рабочих из Абхазии на сезон.

«Большинство из них нормальные, не цепляют на улицах и ведут себя прилично, но некоторые – люди приторные, отделаться от них на рынке просто невозможно. Тем, кто сюда приедет жить из Москвы, как многие тут у нас, конечно будет неуютно: армяне народ хороший местный, а вот абхазы настоящая беда», – пишет он.

Вторым нюансом, портящим жизнь в городе-курорте, сочинец называет тараканов.

«Нет, не обычные тараканы в домах, как многие сразу подумали. Я про тех тараканов, которые на улицах, в середине лета появляются. Если в Адлере их практически нет в Имеретинке, то в Хосте и центральном Сочи – навалом. Огромные такие, шипящие с крылышками», – уточняет автор.

Еще одна причина, из-за которой страдают местные в Сочи, являются «подтопления». Сочинец пишет, что каждый год горожане страдают от наводнений.

«Если весной пройдёт дождь более-менее сильный, то весь район вокзала плавает. Кто живет в новом Адлере, повыше в горах, у них совсем реки мимо дома проносятся с гор. От этого никуда не деться», – уточняет он.

Автор блога не обошел стороной и цены. По его мнению, одинаково дорого платят за продукты как местные, так и туристы. При этом стоимость товаров на рынках ничуть не меньше, чем в продуктовых магазинах.

Еще одним отрицательным нюансом жизни в Сочи местный называет дождливую, холодную погоду в не сезон.

«Утверждение на первый взгляд странное, везде при дожде холодно, вот только если вы никогда не жили в Сочи, вам не понять. Тут субтропики, и любой дождик, даже самый простой, превращается в какую-то экологическую катастрофу, приходится постоянно одеваться в зимнее. Очень холодно, невероятно», – заключил россиянин.

Уже не сахар... – Журнал «Новое сельское хозяйство»

Уси­лен­ный акцент на раз­ви­тии сахар­ной про­мыш­лен­ной на Кубе нега­тив­но отра­зил­ся на дру­гих отрас­лях сель­ско­го хозяй­ства. До сих пор мно­гие про­дук­ты пита­ния нахо­дят­ся в дефи­ци­те. При­ве­дет ли новая аграр­ная поли­ти­ка госу­дар­ства к замет­ным улучшениям?

От монокультурности к разнообразию

Аграр­ные рефор­мы (1959 г., 1963 г.), про­во­див­ши­е­ся на Кубе после побе­ды соци­а­ли­сти­че­ской рево­лю­ции, внес­ли ради­каль­ные изме­не­ния в отно­ше­ния соб­ствен­но­сти, вла­де­ния и рас­пре­де­ле­ния земель. Свы­ше 100 тысяч бед­ных кре­стьян полу­чи­ли зем­ли в соб­ствен­ность в резуль­та­те отчуж­де­ния боль­ших кубин­ских и аме­ри­кан­ских ферм, зани­ма­ю­щих­ся воз­де­лы­ва­ни­ем сахар­но­го трост­ни­ка и раз­ве­де­ни­ем ско­та. Госу­дар­ство ста­ло одним из круп­ных соб­ствен­ни­ков, зани­ма­ю­щих­ся сель­ским хозяй­ством. В пери­од до 1975 года мел­кие хозяй­ства полу­чи­ли сум­мар­но еще 300 тысяч гек­та­ров земли.

Зача­стую очень боль­шие госу­дар­ствен­ные пред­при­я­тия, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щи­е­ся на про­из­вод­стве саха­ра, ско­то­вод­стве и воз­де­лы­ва­нии риса, вели свою дея­тель­ность с убыт­ка­ми. Кро­ме того, соци­а­ли­сти­че­ское госу­дар­ство вло­жи­ло огром­ные сред­ства в меха­ни­за­цию, оро­ше­ние, сель­скую инфра­струк­ту­ру, аграр­ные иссле­до­ва­ния и обра­зо­ва­ние. Мел­ко­кре­стьян­ский сек­тор так и не смог лик­ви­ди­ро­вать недо­ста­ток основ­ных про­до­воль­ствен­ных това­ров: риса, фасо­ли, корне- и клуб­не­пло­дов, моло­ка, мяса, ово­щей и фрук­тов. Гипер­тро­фи­ро­ван­ное про­из­вод­ство саха­ра осу­ществ­ля­лось за счет про­из­вод­ства основ­ных про­до­воль­ствен­ных и кор­мо­вых куль­тур. Боль­шая часть кор­мов при­во­зи­лась из-за рубе­жа. Ско­то­вод­че­ские фер­мы посто­ян­но вынуж­де­ны были бороть­ся с недо­стат­ком кор­мов, воз­ни­ка­ли про­бле­мы с содер­жа­ни­ем, вос­про­из­вод­ством и здо­ро­вьем ско­та. До насто­я­ще­го вре­ме­ни говя­ди­на и моло­ко — в дефиците.

Куба и сахар

До рево­лю­ции сахар­ный трост­ник являл­ся моно­куль­ту­рой в сель­ском хозяй­стве, сахар состав­лял осно­ву экс­пор­та. Толь­ко после 1959 года «про­кля­тие» моно­куль­ту­ры было сня­то. С 1961 года СССР вме­сто США заку­пал боль­шие пар­тии саха­ра-сыр­ца. Сахар­ная про­мыш­лен­ность как осно­ва инду­стри­а­ли­за­ции сохра­ня­ла доми­ни­ру­ю­щую роль. При под­держ­ке Совет­ско­го Сою­за и дру­гих соц­стран сахар­ная инду­стрия зна­чи­тель­но укре­пи­лась. Экс­порт­ные постав­ки саха­ра состав­ля­ли 50% ВВП стра­ны. Идея Фиде­ля Каст­ро про­из­ве­сти в 1969 году 10 млн тонн саха­ра (кубин­ская «сахар­ная атом­ная бом­ба») обер­ну­лась лишь частич­ным успе­хом. Про­из­ве­сти уда­лось толь­ко 8,5 млн тонн, а все меро­при­я­тие отра­зи­лось на дру­гих отрас­лях народ­но­го хозяй­ства силь­ней­ши­ми коле­ба­ни­я­ми цен.

С 1959 по 1980 год экс­порт кубин­ско­го саха­ра вырос на 1,24 млн т и соста­вил 6,19 млн тонн, а в 1990 году — уже 7,14 млн т. Гаран­ти­ро­ван­ный сбыт в соц­стра­ны по цене, намно­го пре­вы­ша­ю­щей миро­вую, закуп­ка тех­ни­ки и ГСМ с боль­ши­ми скид­ка­ми ста­би­ли­зи­ро­ва­ли ситу­а­цию в сахар­ном сек­то­ре эко­но­ми­ки и сня­ли мно­гие проблемы.

С 1991 года про­из­вод­ство саха­ра ста­ло посте­пен­но падать. В резуль­та­те раз­ва­ла Восточ­но­го бло­ка за корот­кий пери­од с 1989/90 года Куба поте­ря­ла 85 % внеш­не­го рын­ка сбы­та. В свя­зи с чем в 1993 — 94 годах после­до­вал глу­бо­чай­ший эко­но­ми­че­ский и соци­аль­ный кри­зис в стране. Про­до­воль­ствен­ная без­опас­ность одной пятой насе­ле­ния пошат­ну­лась. В сель­ском хозяй­стве царил пол­ный упа­док, ост­ро ощу­щал­ся недо­ста­ток во всем, кро­ме зем­ли и рабо­чей силы. К это­му при­ба­ви­лись еще и тор­го­вое эмбар­го США, низ­кие цены на сахар, уча­стив­ши­е­ся при­род­ные ката­стро­фы, финан­со­вый кри­зис, изме­не­ние кли­ма­та ост­ров­но­го государства.

Пло­щадь воз­де­лы­ва­ния сахар­но­го трост­ни­ка сокра­ти­лась до 750 тысяч гек­тар, уро­жай­ность сни­зи­лась с 53,4 т/га (1981 — 1990 гг) до 26,8 т/га. С уче­том выхо­да чисто­го про­дук­та в раз­ме­ре 11% уро­жай­ность саха­ра-сыр­ца ста­ла рав­ной 2,95 т/га. Это доста­точ­но низ­кая уро­жай­ность по срав­не­нию с уров­нем про­из­вод­ства свек­ло­вич­но­го саха­ра. В пери­од с 2002 по 2004 год две тре­ти саха­ро­за­во­дов при­оста­но­ви­ло свою дея­тель­ность. Пре­кра­ти­лось воз­де­лы­ва­ние сахар­но­го трост­ни­ка на пло­ща­ди 1 млн гек­тар. Око­ло 100 тысяч кубин­цев лиши­лись работы.

С сере­ди­ны 2006 года вплоть до 2010 года про­из­во­ди­лось по 1,29 млн тонн в год; в 2011 году объ­е­мы годо­во­го про­из­вод­ства саха­ра упа­ли до исто­ри­че­ско­го мини­му­ма и соста­ви­ли 1,15 млн тонн. Для покры­тия соб­ствен­ных потреб­но­стей в саха­ре и обес­пе­че­ния экс­порт­ных обя­за­тельств перед Кита­ем, сахар при­шлось даже импортировать.

Переломные моменты

Плю­са­ми про­ве­ден­ной в 2007 году рефор­мы, назван­ной «Модер­ни­за­ция соци­а­ли­сти­че­ской эко­но­ми­че­ской систе­мы», явля­лись открыв­ша­я­ся сво­бо­да дей­ствий для фер­ме­ров и малых форм хозяй­ство­ва­ния и боль­шая само­сто­я­тель­ность госу­дар­ствен­ных пред­при­я­тий. Мину­сом рефор­мы ста­ло уре­за­ние мно­гих соци­аль­ных услуг. Раз­ду­тый штат сотруд­ни­ков в госу­дар­ствен­ных пред­при­я­ти­ях и управ­лен­че­ских струк­ту­рах сокра­тил­ся на сот­ни тысяч рабо­чих мест. Оста­лись толь­ко цен­траль­ное пла­ни­ро­ва­ние эко­но­ми­ки и госу­дар­ствен­ная соб­ствен­ность в клю­че­вых отраслях.

В 2011 году состо­ял­ся 6-й съезд ком­му­ни­сти­че­ской пар­тии Кубы «Прин­ци­пы эко­но­ми­че­ско­го и соци­аль­но­го раз­ви­тия», имев­ший целью опре­де­лить направ­ле­ние раз­ви­тия сель­ско­го хозяй­ства и пище­вой про­мыш­лен­но­сти. Забро­шен­ный на про­тя­же­нии мно­гих лет аграр­ный сек­тор дол­жен теперь мак­си­маль­но исполь­зо­вать свой потен­ци­ал, что­бы обес­пе­чить насе­ле­ние про­дук­та­ми пита­ния, сни­зить про­до­воль­ствен­ную и кор­мо­вую импор­то­за­ви­си­мость и уве­ли­чить долю экс­пор­та тра­ди­ци­он­но про­из­во­ди­мых това­ров, таких как сахар, кофе, табак и цитрусовые.

В 2011 году сахар, цит­ру­со­вые, табак и кофе, а так­же дру­гие сель­ско­хо­зяй­ствен­ные и про­до­воль­ствен­ные това­ры состав­ля­ли лишь 11% экс­пор­та стра­ны. Эко­но­ми­че­ски более зна­чи­мым был «вывоз услуг». Око­ло 44 тысяч меди­цин­ских работ­ни­ков и слу­жа­щих дру­гих сфер, рабо­тав­ших в 66 стра­нах мира, при­но­си­ли доход в раз­ме­ре 6 млрд дол­ла­ров. В тури­сти­че­ском биз­не­се в 2013 году было заня­то 2,8 млн чело­век. Туризм попол­нил «бюд­жет­ную копил­ку» на 1,8 млрд дол­ла­ров. Осталь­ные 2,6 млрд дол­ла­ров в про­шлом году посту­пи­ли за счет кубин­ских эми­гран­тов. Товар­но-мате­ри­аль­ные цен­но­сти здесь не учи­ты­ва­лись. Нефть постав­ля­ет на Кубу Венесуэла.

Уче­ный-эко­но­мист док­тор Нова Гон­са­лес опи­сы­ва­ет ситу­а­цию 2012 года так: «Недо­ста­точ­ное про­из­вод­ство про­дук­тов пита­ния — одна из самых ост­рых про­блем народ­но­го хозяй­ства в тече­ние послед­них 50 лет. Внеш­няя про­до­воль­ствен­ная зави­си­мость воз­рос­ла — стра­на ста­ла уяз­ви­мой, посколь­ку силь­но нуж­да­лась в ино­стран­ной валю­те». По дан­ным офи­ци­аль­ной ста­ти­сти­ки на долю про­дук­тов пита­ния и кор­мов при­хо­дит­ся 21% обще­го импор­та. Око­ло одной пятой части сель­хоз­уго­дий стра­ны не используется.

Назад в будущее?

В насто­я­щее вре­мя ведет­ся уси­лен­ная рабо­та по модер­ни­за­ции сахар­но­го сек­то­ра. В буду­щем, воз­мож­но, откро­ет­ся новая экс­порт­ная линия. На осно­ве тех­но­ло­гии и капи­та­ла из Бра­зи­лии пла­ни­ру­ет­ся про­из­во­дить эта­нол. С 2012 года сахар­ное про­из­вод­ство рас­тет сред­ни­ми тем­па­ми. Одна­ко про­из­ве­сти запла­ни­ро­ван­ные 1,8 млн т саха­ра в 2013/14 сель­хоз­го­ду не уда­лось. Суще­ству­ю­щие сего­дня 49 сахар­ных заво­дов мог­ли бы про­из­во­дить 4 млн т саха­ра в год. До 2018 года в «сахар­ную эко­но­ми­ку» пред­по­ла­га­ет­ся инве­сти­ро­вать 668 млн дол­ла­ров США.

В нача­ле 90-х годов мно­гие госу­дар­ствен­ные сель­хоз­пред­при­я­тия были пре­об­ра­зо­ва­ны в коопе­ра­ти­вы. Коопе­ра­ти­вам предо­став­ля­лись кре­ди­ты на покуп­ку обо­ру­до­ва­ния на более выгод­ных усло­ви­ях. Зем­ли им были пере­да­ны в бес­сроч­ное поль­зо­ва­ние на без­воз­мезд­ной осно­ве. В 2007 году толь­ко 48% коопе­ра­ти­вов име­ли рен­та­бель­ное про­из­вод­ство. Лич­ные под­соб­ные хозяй­ства в насто­я­щее вре­мя про­из­во­дят 57% про­дук­ции на 24,4% сель­хоз­уго­дий, в том чис­ле 63% моло­ка. И все это дает­ся тяже­лым физи­че­ским тру­дом в жар­ком тро­пи­че­ском кли­ма­те с исполь­зо­ва­ни­ем рабо­че­го ско­та и при­ми­тив­ной сель­хоз­тех­ни­ки. По срав­не­нию с про­сты­ми кре­стья­на­ми гос­пред­при­я­тия и коопе­ра­ти­вы рабо­та­ют весь­ма неэффективно.

С 2008 года забро­шен­ные пло­ща­ди ста­ли пере­да­вать физи­че­ским и юри­ди­че­ским лицам. До 2013 года 1,54 млн га пло­ща­дей было пере­да­но 173 тыся­чам поль­зо­ва­те­лей. Зако­ном преду­смот­ре­но огра­ни­че­ние пере­да­ю­щих­ся в поль­зо­ва­ние земель пло­ща­дью 13,42 га (что состав­ля­ет одну кава­лье­рию — кубин­скую еди­ни­цу пло­ща­ди). Начи­ная с 2014 года, в поль­зо­ва­ние раз­ре­ше­но пере­да­вать до 67 га сель­хоз­зе­мель. Так назы­ва­е­мые новые фер­ме­ры долж­ны вой­ти в состав близ­ле­жа­ще­го гос­хо­за или коопе­ра­ти­ва, что­бы иметь доступ к услу­гам, ГСМ и обес­пе­чен­но­му сбы­ту про­дук­ции. Дея­тель­ность таких ферм кон­тро­ли­ру­ет­ся госу­дар­ством. Бюро­кра­тизм и посто­ян­ная кри­ти­ка сдер­жи­ва­ют реа­ли­за­цию «земель­ной рефор­мы», а недо­ста­точ­ное коли­че­ство выде­ля­е­мых бюд­жет­ных средств ослож­ня­ет при­об­ре­те­ние и без того доро­гой тех­ни­ки, топ­ли­ва и затруд­ня­ет пога­ше­ние кре­ди­тов. Под огонь кри­ти­ки попа­да­ют низ­кие заку­поч­ные цены на ряд това­ров, снаб­же­ние кото­ры­ми нор­ми­ро­ва­но для насе­ле­ния. Еще неиз­вест­но, смо­гут ли про­из­во­ди­те­ли на зем­лях, сред­няя пло­щадь кото­рых у одно­го фер­ме­ра состав­ля­ет 8 га, в тече­ние огра­ни­чен­но­го 10 года­ми сро­ка успеш­но вести свою дея­тель­ность. Госу­дар­ство до сих пор оста­ет­ся соб­ствен­ни­ком двух тре­тей земель­ной пло­ща­ди. Что­бы зем­ля, как неко­гда объ­явил Фидель Каст­ро, при­над­ле­жа­ла тому, кто на ней рабо­та­ет, нуж­но пере­дать пра­во соб­ствен­но­сти на нее кре­стьян­ским хозяйствам.

За 50 лет рабо­ты в усло­ви­ях про­ве­де­ния соци­а­ли­сти­че­ской аграр­ной поли­ти­ки улуч­ше­ний в кубин­ском аграр­ном сек­то­ре так и не про­изо­шло Огром­ные пло­ща­ди неис­поль­зу­е­мых земель, уста­рев­шая мате­ри­аль­но-тех­ни­че­ская база, обед­нев­шие поч­вы, несо­вре­мен­ная систе­ма пла­ни­ро­ва­ния и управ­ле­ния, отсут­ствие сти­му­ли­ро­ва­ния про­из­вод­ства — основ­ные тому при­чи­ны. Уро­жай­ность сель­хоз­куль­тур и про­дук­тив­ность живот­ных в госу­дар­ствен­ных пред­при­я­ти­ях, коопе­ра­ти­вах и отдель­ных кре­стьян­ско­фер­мер­ских хозяй­ствах Кубы зна­чи­тель­но усту­па­ют пока­за­те­лям в сопо­ста­ви­мых стра­нах. Подоб­ное отста­ва­ние мож­но объ­яс­нить и неудо­вле­тво­ри­тель­ным состо­я­ни­ем земель, вызван­ным чрез­мер­ной интен­си­фи­ка­ци­ей про­из­вод­ства сахар­но­го трост­ни­ка и риса. Для мно­гих тер­ри­то­рий харак­тер­ны уплот­не­ние поч­вы, эро­зия, засо­ле­ние и высы­ха­ние. Ост­ро ощу­ща­ет­ся недо­ста­ток удобрений.

В подоб­ной ситу­а­ции дефи­ци­та в стране нель­зя винить фер­ме­ров (кото­рые долж­ны мно­го рабо­тать) или отсут­ствие зна­ний. В стране насчи­ты­ва­ет­ся свы­ше 31 тыся­чи спе­ци­а­ли­стов с выс­шим и сред­ним спе­ци­аль­ным обра­зо­ва­ни­ем, одна­ко, по заме­ча­нию Рау­ля Каст­ро, в 2010 году в сель­ском хозяй­стве было задей­ство­ва­но лишь 9%.

Не голодно, но и не сытно

Обес­пе­че­ние насе­ле­ния про­дук­та­ми пита­ния с нача­ла 90-х годов немно­го улуч­ши­лось. Тем не менее офи­ци­аль­ная еже­ме­сяч­ная нор­ма обес­пе­че­ния рисом, фасо­лью, рас­ти­тель­ным мас­лом, саха­ром, яйца­ми и мясом в 2004/05 и в 2008 годах зна­чи­тель­но сокра­ти­лась. Ее хва­та­ет толь­ко на девять дней меся­ца. Основ­ную же часть про­до­воль­ствия нуж­но при­об­ре­тать на сво­бод­ных сель­хоз­рын­ках по более высо­ким ценам. Дефи­цит­ные това­ры и про­дук­ты повы­шен­но­го каче­ства мож­но при­об­ре­сти у фер­ме­ров, част­ных мел­ких тор­гов­цев и на чер­ном рынке.

Из-за низ­ко­го уров­ня зара­бот­ной пла­ты (сред­няя зар­пла­та при­мер­но 500 песо, или 16 евро в месяц) бед­ные семьи 80% сво­их дохо­дов отда­ют на покуп­ку про­дук­тов питания.

На Кубе голо­да­ю­щих нет, но уве­ли­чив­ший­ся раз­рыв меж­ду боль­шин­ством бед­ных и мень­шин­ством бога­тых ска­зы­ва­ет­ся и на пита­нии. По дан­ным ФАО доля хро­ни­че­ски недо­еда­ю­ще­го насе­ле­ния состав­ля­ет 5%. Куба пла­ни­ру­ет уйти от систе­мы раци­о­ни­ро­ва­ния про­до­воль­ствия, на под­держ­ку кото­рой ухо­дит еже­год­но 25 млрд песо (789 млн евро). Но что­бы это ста­ло реаль­ным, пред­ло­же­ние про­дук­тов пита­ния соб­ствен­но­го про­из­вод­ства долж­но воз­рас­ти. Тех­ни­че­ская под­держ­ка меж­ду­на­род­ных орга­ни­за­ций и, воз­мож­но, про­грам­мы ЕС могут лишь сопро­вож­дать про­ве­де­ние рефор­мы в аграр­ном сек­то­ре. Но хочет­ся отме­тить один пози­тив­ный факт: несмот­ря на суще­ству­ю­щие про­бле­мы совре­мен­ная кубин­ская аграр­ная поли­ти­ка ори­ен­ти­ро­ва­на на раз­но­об­ра­зие и мно­го­функ­ци­о­наль­ность сель­ско­го хозяй­ства. Насколь­ко успеш­но ста­нет раз­ви­вать­ся аграр­ный сек­тор, пока­жет время.

лучше размораживать доходы, чем замораживать цены. Комментарий Семена Новопрудского

Премьер-министр Михаил Мишустин 15 декабря подписал ряд постановлений для стабилизации ситуации на рынке продовольствия. Президент поручил правительству разобраться с резким ростом цен на сахар, подсолнечное масло и муку. Правительство и разбирается, как может. Что не так?

Семен Новопрудский. Фото: Татьяна Фролова

У тех россиян, кто имеет опыт сознательной жизни в СССР и кому этот опыт нравился, может случиться острый приступ ностальгии. Российское правительство вдруг стало немного советским: оно почти вручную пытается регулировать цены на социально значимые продукты питания.

Цель благородная: спору нет, всем без исключения россиянам должны быть доступны сахар, подсолнечное масло и мука, а также изделия из нее, прежде всего хлеб. Но методы и сама постановка задачи вызывают некоторые сомнения. Особенно у тех, кто, как я, например, в советские времена получал сахар, муку и масло (правда, не подсолнечное, а животное) по карточкам в строго нормированном количестве при стоящих по стойке смирно ценах. Цены советское государство регулировало жестко. Только товаров, на которые оно регулировало эти цены, упорно не было в магазинах. Либо по карточкам изредка по чуть-чуть, либо втридорога на базарах.

Нынешние методы регулирования цен — смесь советских и рыночных. Минсельхоз, Минпромторг и Федеральная антимонопольная служба заключат специальные соглашения с крупнейшими производителями сахара и подсолнечного масла и крупными торговыми сетями. Суть соглашений — заморозить цены на эти товары до конца первого квартала 2021 года. Ровно по такой же логике в России несколько раз за последние 10-15 лет замораживали на какое-то время цены на бензин. После чего они благополучно продолжали расти независимо от цены нефти на мировом рынке.

Заморозка цен — советская мера. С другой стороны, правительство ограничит с помощью специальной тарифной квоты экспорт пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы. Это как раз вполне рыночная мера. Цены на хлеб в России растут именно потому, что экспортировать муку производителям выгоднее, чем поставлять на внутренний рынок. В результате дома возникает дефицит.

Кроме того, в правительстве появится межведомственная рабочая группа во главе с первым вице-премьером Андреем Белоусовым, которая будет следить за ценами на сахар, масло и муку. Когда за ценами следят чиновники, а не спрос и предложение — это тоже вполне советская ситуация. Но главная проблема состоит в оценке причин, по которым значительной части людей оказались не по карману такие элементарные, критически важные для жизни продукты питания, как сахар, растительное масло или хлебобулочные изделия.

Беда не в том, что у нас якобы слишком высокие цены на эти товары. Беда в том, что у нас слишком низкие зарплаты. Уже давно очевидно, что прожиточный минимум, который устанавливается федеральными властями для страны в целом и региональными властями для своих регионов, не имеет ничего общего с реальной жизнью. Прожить на эти деньги невозможно. Но, даже по официальным данным Росстата, доходы ниже прожиточного минимума в стране имеют почти 20 млн россиян. Это больше 13% населения страны.

Меры правительства по замораживанию цен на продукты — это, конечно, хорошо и прекрасно. Но хотелось бы увидеть от правительства какие-то меры по размораживанию доходов.

Все последние годы нас убеждали, что, несмотря на перманентный экономический кризис, главное достижение российской экономики — рекордно низкая инфляция. И вот на тебе! Даже без второго локдауна на фоне укрепляющегося после резкого падения рубля выясняется, что надо экстренно тормозить взлетевшие к небесам цены на самые элементарные и ходовые продукты питания.

При экономике, в которой руководители «партии и правительства» лично контролируют цены на продукты питания, значительная часть нынешнего населения России уже жила. Ничем хорошим это не кончилось.

Задача государства не следить за тем, чтобы мы меньше тратили, а помочь сделать так, чтобы мы больше зарабатывали.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

9 Натуральные заменители сахара

Добавленный сахар - один из самых спорных ингредиентов современной диеты.

Он был связан со многими серьезными заболеваниями, включая ожирение, болезни сердца, диабет и рак.

Отчасти проблема в том, что большинство людей потребляют слишком много сахара, даже не подозревая об этом.

К счастью, есть много способов подслащивать пищу без добавления сахара.

В этой статье рассматриваются 9 подтвержденных исследованиями здоровых альтернатив, которые вы можете использовать вместо этого.

Данные свидетельствуют о том, что у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием добавленного сахара, выше вероятность развития ожирения (1).

Сахар может влиять на гормоны в организме, регулирующие чувство голода и насыщения, что приводит к увеличению потребления калорий и увеличению веса (2).

Чрезмерное потребление сахара также может нанести вред вашему метаболизму, что может привести к увеличению накопления инсулина и жира (3).

Высокое потребление сахара связано с плохим состоянием полости рта и некоторыми из самых смертельных заболеваний, включая болезни сердца, диабет и рак (4, 5, 6, 7).

Сахар не только вызывает проблемы со здоровьем, но и вызывает привыкание. Он заставляет дофамин высвобождаться в центре вознаграждения мозга, что является той же реакцией, которая активируется наркотиками, вызывающими привыкание.

Это вызывает тягу и может спровоцировать переедание, особенно у людей, находящихся в стрессе (8).

Рассмотрите следующие альтернативы, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

Стевия - это натуральный подсластитель, который получают из листьев южноамериканского кустарника, который в науке известен как Stevia rebaudiana .

Этот подсластитель на растительной основе может быть извлечен из одного из двух соединений - стевиозида и ребаудиозида А. Каждое из них не содержит калорий, может быть до 350 раз слаще сахара и может немного отличаться по вкусу от сахара (9).

Листья Stevia rebaudiana богаты питательными веществами и фитохимическими веществами, поэтому неудивительно, что подсластитель связан с некоторыми преимуществами для здоровья (9).

Стевиозид, сладкое соединение стевии, снижает кровяное давление, уровень сахара в крови и уровень инсулина (9, 10).

Хотя стевия в целом считается безопасной, необходимы более современные исследования, чтобы определить, приносит ли натуральный подсластитель устойчивую пользу для здоровья человека.

РЕЗЮМЕ

Стевия на 100% натуральная, не содержит калорий и не оказывает вредного воздействия на здоровье. Было показано, что он снижает уровень сахара в крови и артериальное давление.

Ксилит - это сахарный спирт со сладостью, подобной сахару. Он извлекается из древесины кукурузы или березы и содержится во многих фруктах и ​​овощах.

Ксилит содержит 2,4 калории на грамм, что на 40% меньше калорий, чем сахар.

Что делает ксилит многообещающей альтернативой сахару, так это отсутствие фруктозы, которая является основным ингредиентом, ответственным за большинство вредных эффектов сахара.

В отличие от сахара, ксилит не повышает уровень сахара в крови или уровень инсулина (11).

Фактически, это связано с множеством преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья зубов и костей (11, 12).

Тем не менее, многие исследования, посвященные ксилиту, противоречивы, устарели или касаются грызунов.Для определения его полной функциональности необходимы дополнительные исследования на людях.

При умеренном потреблении ксилит, как правило, хорошо переносится людьми, но может быть очень токсичным для собак (13).

Если у вас есть собака, вы можете держать ксилит вне досягаемости или вообще не держать его в доме.

РЕЗЮМЕ

Ксилит - это сахарный спирт, который содержит на 40% меньше калорий, чем сахар. Употребление его в умеренных количествах, как правило, безопасно, но ксилит может быть очень токсичным для собак.

Подобно ксилиту, эритрит - это сахарный спирт, но он содержит еще меньше калорий.

При содержании всего 0,24 калории на грамм эритритол содержит 6% калорий обычного сахара.

По вкусу он почти такой же, как сахар, поэтому его легко изменить.

В вашем организме нет ферментов для расщепления большей части эритрита, поэтому большая часть его всасывается непосредственно в кровоток и выводится с мочой в неизмененном виде (14).

Таким образом, похоже, что он не оказывает такого вредного воздействия, как обычный сахар.

Более того, эритрит не повышает уровень сахара в крови, инсулина, холестерина или триглицеридов (14).

Несмотря на низкое количество калорий, исследование с участием студентов колледжей без ожирения связывало уровень эритрита в крови с увеличением жировой массы и увеличением веса (15).

Исследование также показало, что эритритол играет важную роль в метаболизме, поскольку некоторые люди генетически создают больше эритрита из глюкозы, чем другие.

Однако неясно, как потребление эритрита влияет на состав тела.Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, способствует ли это увеличению веса.

Эритритол считается в целом безопасным заменителем сахара для потребления человеком, но коммерческое производство эритрита требует много времени и дорого, что делает его менее доступным вариантом (14).

РЕЗЮМЕ

Эритрит - это сахарный спирт, который по вкусу почти такой же, как сахар, но содержит только 6% калорий. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, способствует ли он увеличению веса у некоторых людей.

Подсластитель из плодов монаха получают из плодов монаха, небольших круглых фруктов, выращиваемых в Юго-Восточной Азии.

Эта натуральная альтернатива не содержит калорий и в 100–250 раз слаще сахара.

Плоды монаха содержат натуральные сахара, такие как фруктоза и глюкоза, но они получают свою сладость благодаря антиоксидантам, называемым могрозидами.

Во время обработки могрозиды отделяются от свежеотжатого сока, удаляя фруктозу и глюкозу из подсластителя из плодов монаха.

Могрозиды обеспечивают сок плодов монаха антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, в то время как исследования на животных и в пробирках показали, что плод монаха может подавлять рост рака (16, 17).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эти механизмы.

Более того, исследования показали, что напитки с сахаром из монахов имеют минимальное влияние на суточное потребление калорий, уровень глюкозы в крови и уровень инсулина по сравнению с напитками, подслащенными сахарозой (18, 19).

Однако экстракт плодов монаха часто смешивают с другими подсластителями, поэтому обязательно прочтите этикетку перед его употреблением.

Резюме

Подсластитель из плодов монаха - безопасная и полезная альтернатива сахару, но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять его пользу для здоровья.

Сироп якона получают из растения якон, произрастающего в Южной Америке и известного в науке как Smallanthus sonchifolius .

На вкус сладкий, темного цвета и густой консистенции, напоминающей патоку.

Сироп якона содержит 40–50% фруктоолигосахаридов, которые представляют собой особый тип молекулы сахара, который человеческий организм не может переварить.

Поскольку эти молекулы сахара не перевариваются, сироп якона содержит треть калорий обычного сахара, или около 1,3 калории на грамм.

Высокое содержание фруктоолигосахаридов в сиропе якона имеет множество преимуществ для здоровья. Исследования показывают, что он может снизить гликемический индекс, массу тела и риск рака толстой кишки (20).

Более того, одно исследование показало, что фруктоолигосахариды могут усиливать чувство сытости, что может помочь вам быстрее почувствовать сытость, а также меньше есть (21).

Они также питают полезные бактерии в кишечнике, которые невероятно важны для вашего здоровья в целом (20).

Наличие здоровых кишечных бактерий связано со снижением риска диабета и ожирения, а также с улучшением иммунитета и функции мозга (22, 23, 24).

Сироп якона обычно считается безопасным, но употребление его в больших количествах может привести к чрезмерному газообразованию, диарее или общему пищеварительному дискомфорту.

РЕЗЮМЕ

Сироп из якона содержит одну треть калорийности обычного сахара. Он также очень богат фруктоолигосахаридами, которые питают полезные бактерии в кишечнике и могут способствовать похуданию.

Некоторые натуральные подсластители часто используются людьми, заботящимися о своем здоровье, вместо сахара. К ним относятся кокосовый сахар, мед, кленовый сироп и патока.

Эти натуральные заменители сахара могут содержать на несколько больше питательных веществ, чем обычный сахар, но ваше тело по-прежнему усваивает их таким же образом.

Обратите внимание, что перечисленные ниже натуральные подсластители по-прежнему являются формами сахара, что делает их лишь немного «менее вредными», чем обычный сахар.

6. Кокосовый сахар

Кокосовый сахар извлекается из сока кокосовой пальмы.

Он содержит несколько питательных веществ, включая железо, цинк, кальций и калий, а также антиоксиданты (25).

Он также имеет более низкий гликемический индекс, чем сахар, что частично может быть связано с содержанием в нем инулина.

Инсулин - это тип растворимой клетчатки, которая, как было доказано, замедляет пищеварение, увеличивает насыщение и подпитывает здоровые бактерии в кишечнике (26).

Тем не менее, кокосовый сахар по-прежнему очень калорийен, так как в одной порции содержится такое же количество калорий, что и в обычном сахаре.

Он также очень богат фруктозой, что является основной причиной того, что обычный сахар вообще настолько вреден для здоровья (25).

В конце концов, кокосовый сахар очень похож на обычный столовый сахар, и его следует использовать с осторожностью.

РЕЗЮМЕ

Кокосовый сахар содержит небольшое количество клетчатки и питательных веществ, но с высоким содержанием фруктозы, и его следует употреблять в умеренных количествах.

7. Мед

Мед - густая жидкость золотистого цвета, производимая медоносными пчелами.

Он содержит следы витаминов и минералов, а также большое количество полезных антиоксидантов (27).

Фенольные кислоты и флавоноиды в меде отвечают за его антиоксидантную активность, которая может помочь предотвратить диабет, воспаление, сердечные заболевания и рак (27).

Многие исследования на протяжении многих лет пытались установить четкую связь между медом и потерей веса, снижением уровня глюкозы и уменьшением гипергликемии (28).

Однако для установления четких закономерностей необходимы более масштабные и современные исследования.

Хотя мед имеет многообещающую пользу для здоровья, он содержит фруктозу, которая может способствовать множеству проблем со здоровьем.

Короче говоря, мед все же сахар и не совсем безвреден.

РЕЗЮМЕ

Мед содержит антиоксиданты и небольшое количество витаминов и минералов. Он может быть полезен для здоровья, но все же это сахар, и его не следует употреблять чрезмерно.

8. Кленовый сироп

Кленовый сироп представляет собой густую сладкую жидкость, которую получают путем варки сока кленовых деревьев.

Он содержит приличное количество минералов, включая кальций, калий, железо, цинк и марганец.

Он также содержит больше антиоксидантов, чем мед (29).

Исследование на грызунах показало, что при пероральном приеме с сахарозой кленовый сироп снижает концентрацию глюкозы в плазме значительно сильнее, чем прием одной сахарозы (30).

Олигосахариды - тип углеводов, образованных несколькими простыми сахарами - в кленовом сиропе, вероятно, ответственны за снижение концентрации глюкозы в плазме.

Сообщалось также, что олигосахариды эффективны против диабета 1 типа у мышей (31).

Исследования в пробирках показали, что кленовый сироп может даже обладать противораковыми свойствами, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования (32, 33).

Несмотря на некоторые полезные питательные вещества и антиоксиданты, кленовый сироп по-прежнему содержит очень много сахара. У него немного более низкий гликемический индекс, чем у обычного сахара, поэтому он может не повышать уровень сахара в крови так быстро. Но все равно поднимет их (34).

Как и кокосовый сахар и мед, кленовый сироп - немного лучший вариант, чем обычный сахар, но его все же следует употреблять в умеренных количествах.

РЕЗЮМЕ

Кленовый сироп содержит некоторые минералы и более 24 различных антиоксидантов. У него немного более низкий гликемический индекс, чем у обычного сахара, но он все равно значительно повысит уровень сахара в крови.

9. Меласса

Меласса - сладкая жидкость коричневого цвета с густой консистенцией, напоминающей сироп.Его делают из сока сахарного тростника или сахарной свеклы.

Он содержит небольшое количество витаминов и минералов, а также несколько антиоксидантов (35).

Кроме того, высокое содержание железа, калия и кальция может принести пользу здоровью костей и сердца (36, 37, 38).

В целом, патока является прекрасной заменой рафинированному сахару, но ее потребление следует ограничить, поскольку это все еще одна из форм сахара.

РЕЗЮМЕ

Меласса содержит питательные вещества, которые поддерживают здоровье костей и сердца.Тем не менее, он по-прежнему содержит много сахара, и его следует употреблять с осторожностью.

Подбор сладких заменителей, которые вам нравятся, поможет вам снизить потребление сахара. Однако заменители сахара не являются волшебным решением ваших проблем со здоровьем, и их следует использовать в умеренных количествах.

Хотя они продавались как здоровые альтернативы, многие исследования не обнаружили связи между заменителями сахара и долгосрочными улучшениями в отношении потребления калорий или риска диабета или ожирения (39, 40).

Фактически, заменители сахара могут вызвать тягу к более сладкой и сладкой пище (41).

Некоторые исследования даже связывают заменители сахара с повышенным риском непереносимости глюкозы или увеличения веса (42).

Хотя альтернативы сахару могут содержать значительно меньше калорий, чем чистый сахар, не забудьте ограничить потребление, так как они также могут иметь последствия для здоровья.

сводка

Альтернативы сахара могут быть более полезными в теории, но они не являются волшебным ответом на проблемы со здоровьем, и их следует употреблять в умеренных количествах.

Некоторые альтернативные подсластители могут принести больше вреда, чем пользы. Некоторые могут быть даже опаснее сахара.

Ниже приведены заменители сахара, которых следует избегать.

Нектар агавы

Нектар агавы производится на заводе агавы.

Его часто продают как здоровую альтернативу сахару, но, вероятно, это один из самых нездоровых подсластителей на рынке.

Жидкий подсластитель на 85% состоит из фруктозы, что намного больше, чем у обычного сахара (43, 44).

Как упоминалось ранее, большое количество фруктозы тесно связано с ожирением и другими серьезными заболеваниями.

РЕЗЮМЕ

Несмотря на то, что нектар агавы позиционируется как здоровая альтернатива сахару, он содержит даже больше фруктозы, чем сахар, и его следует избегать.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) - это подсластитель, изготовленный из кукурузного сиропа.

Обычно используется для подслащивания обработанных пищевых продуктов и безалкогольных напитков.

Как следует из названия, в нем очень много фруктозы.

Фруктоза может увеличить риск набора веса, ожирения, диабета и других серьезных заболеваний, таких как рак (45, 46, 47).

Одно исследование показало, что HFCS поддерживает рост опухоли у мышей, в то время как другое исследование предполагает, что диета с высоким содержанием фруктозы может ускорить прогрессирование рака груди (47, 48).

Он может быть столь же вредным, как и сахар, и его следует избегать любой ценой.

Хотя вы обычно не используете HFCS в качестве отдельного ингредиента в домашних рецептах, он обычно встречается в соусах, заправках для салатов и других приправах, с которыми вы можете готовить.

РЕЗЮМЕ

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также содержит большое количество вредной фруктозы, и его следует избегать.

Слишком много сахара связано с несколькими смертельными заболеваниями, включая ожирение, диабет, болезни сердца и рак.

Подсластители в этой статье - хорошие альтернативы, хотя ключевым словом здесь является альтернатив , что означает, что их следует использовать вместо рафинированного сахара - и в умеренных количествах.

Стевия, вероятно, самый полезный вариант, за ней следуют ксилит, эритрит и сироп якона.

Натуральные сахара, такие как кленовый сироп, патока и мед, менее вредны, чем обычный сахар, и даже полезны для здоровья. Тем не менее, их следует использовать с осторожностью.

Как и в большинстве случаев в питании, умеренность является ключевым моментом.

10 более здоровых альтернатив сахару, которые стоит попробовать

Является ли сахар вашей диетической слабостью? Многие люди этого жаждут. Но даже если вы не всегда сладкоежка, может быть сложно полностью отказаться от сахара. Почти все содержит добавленный сахар - от газированных напитков и других подслащенных напитков до почти всех обработанных пищевых продуктов.

К счастью, существует широкий спектр заменителей сахара и подсластителей - как натуральных, так и искусственных - для уменьшения количества столового сахара в вашем рационе. Ограничение потребления сахара особенно важно для пожилых людей. Чрезмерное потребление добавленного сахара может привести к ожирению, диабету 2 типа и сердечным заболеваниям. Это также было связано с плохой когнитивной функцией, влияющей на память и повышением риска деменции.

Как сахар влияет на ваше здоровье

Сахар подслащивает, сохраняет и усиливает вкус пищи. Этого трудно избежать и противостоять, но польза для здоровья от снижения потребления сахара очевидна. Диета с высоким содержанием сахара связана с широким спектром проблем со здоровьем, либо напрямую через его влияние на организм, либо косвенно из-за осложнений, связанных с ожирением.

Осложнения включают:

  • Кариес и кариес
  • Сахарный диабет 2 типа
  • Увеличение веса и ожирение
  • Плохое питание
  • Высокий уровень триглицеридов

Здоровые альтернативы сахара: как выбрать подходящую замену сахара

Может быть трудно перебрать все альтернативы сахару на рынке, чтобы решить, какой из них вам подходит.Вот несколько вещей, которые следует учитывать:

Поймите четыре категории альтернатив сахара. Существует четыре распространенных типа заменителей сахара: искусственные подсластители, сахарные спирты, новые подсластители и натуральные подсластители. У каждого есть свои потенциальные преимущества и недостатки в зависимости от ваших целей.

Подумайте, почему вы хотите сократить потребление сахара. Если у вас диабет, например, искусственные подсластители или сахарные спирты, такие как ксилит, могут быть лучшим выбором при умеренном употреблении.Натуральные подсластители, например мед, могут повышать уровень сахара в крови. Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, если вы не уверены в своем лучшем варианте.

Действительно ли заменители сахара полезнее?

Являются ли заменители сахара более здоровым выбором для вас, зависит от того, какой тип подсластителя вы используете, сколько вы используете и почему вы его используете.

Искусственные подсластители. Эти синтетические заменители сахара являются интенсивными подсластителями, поэтому вам нужно совсем немного, чтобы улучшить вкус пищи.Они не добавляют калорий и могут помочь контролировать вес, хотя польза искусственных подсластителей для похудания в долгосрочной перспективе все еще неясна. Искусственные подсластители могут быть полезны людям с диабетом, поскольку они не повышают уровень сахара в крови. Однако важно проконсультироваться с врачом перед использованием заменителя сахара, если у вас диабет.

Некоторые люди обеспокоены безопасностью искусственных подсластителей. Однако все искусственные подсластители должны быть проверены и одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).FDA также предоставляет рекомендации по потреблению, в которых указано максимальное количество искусственных подсластителей, которое вы можете безопасно употреблять каждый день.

Сахарные спирты. В отличие от сахара, сахарные спирты не вызывают кариеса или кариеса. Сахарные спирты также помогают контролировать вес и контролировать диабет. Это связано с тем, что организм не полностью усваивает сахарные спирты. Однако при чрезмерном употреблении сахарные спирты могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея и вздутие живота.

Новые подсластители. Эти подсластители сложнее классифицировать, но они, как правило, происходят из природных источников, которые имеют высокую степень очистки. Стевия - один из самых изученных новых подсластителей. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показали, что стевия может иметь преимущества для здоровья, такие как снижение артериального давления, контроль диабета и помощь в регулировании веса.

Натуральные подсластители. Натуральные подсластители могут вам понравиться больше, чем столовый сахар. Но важно знать, что даже натуральные подсластители часто подвергаются переработке и рафинированию.Они также, как правило, высококалорийны. Как и столовый сахар, натуральные подсластители могут вызвать проблемы со здоровьем, такие как кариес, увеличение веса и плохое питание, при чрезмерном употреблении. Умеренность - ключ к успеху.

Лучшие заменители сахара и подсластители

Воспользуйтесь приведенным ниже списком в качестве удобного руководства по некоторым из наиболее распространенных заменителей сахара и тому, как включить их в свой рацион.

  1. Ацесульфам калий (торговые марки: Sunett, Sweet One)

    Тип: Искусственный подсластитель

    Возможные преимущества: В качестве искусственного подсластителя ацесульфам калий (Ace-K) не способствует разрушению зубов или повышают уровень сахара в крови и не добавляют калорий.

    Как использовать: Помимо добавления в еду за столом, Ace-K также термостабилен. Это означает, что вы можете использовать его в кулинарии и выпечке. Его также часто используют в замороженных десертах, конфетах и ​​напитках. Ace-K примерно в 200 раз слаще сахара, но не обеспечивает такой же объем или объем, поэтому не забудьте внести соответствующие изменения в рецепт, когда будете использовать его на кухне.

  2. Нектар агавы

    Тип: Натуральный подсластитель

    Потенциальные преимущества: Нектар агавы содержит больше питательных веществ, чем обычный сахар, но меньше, чем мед.Он очень ароматный, поэтому вам может не понадобиться его много. Тем не менее, он калорийен и содержит много фруктозы - даже больше, чем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, - что может привести к чрезмерному увеличению веса и ожирению. Нектар агавы может быть не лучшим выбором для людей с диабетом.

    Как использовать: Агава слаще сахара, имеет длительный срок хранения и может использоваться вместо других подсластителей практически в любой кулинарной ситуации. Его вкус похож на мед, и в нем отсутствует горькое послевкусие, характерное для некоторых заменителей сахара.Но поскольку это жидкость, вам, возможно, придется внести другие изменения в свои рецепты, особенно при выпечке.

  3. Кокосовый сахар

    Тип: Натуральный подсластитель

    Возможные преимущества: Кокосовый сахар нерафинирован, поэтому он сохраняет все витамины и минералы и не вызывает колебаний уровня сахара в крови. Однако кокосовый сахар содержит такое же количество калорий, как и столовый сахар, и по-прежнему содержит много углеводов и фруктозы.Это означает, что людям, желающим похудеть, следует ограничить его. Кроме того, это может быть не лучший вариант для тех, кто страдает диабетом.

    Как использовать: Кокосовый сахар можно использовать как замену белого или коричневого сахара в соотношении 1: 1, поэтому его легко использовать на кухне. Однако он может быть очень грубым. Вы можете перемолоть его в блендере или кухонном комбайне в течение нескольких минут, прежде чем использовать для выпечки или вместо сахарной пудры.

  4. Мед

    Тип: Натуральный подсластитель

    Возможные преимущества: Мед содержит больше питательных веществ, чем столовый сахар, включая антиоксиданты, минералы и витамины.Кроме того, он легче переваривается, чем обычный сахар. Однако, как и столовый сахар, мед содержит много калорий и расщепляется на глюкозу и фруктозу, поэтому он представляет те же риски для здоровья.

    Как использовать: Мед может быть особенно вкусным в коктейлях, выпечке, соусах, маринадах и заправках для салатов. Мед слаще сахара, поэтому, возможно, вам придется уменьшить его количество. Поскольку в меде есть вода, вам также следует уменьшить количество жидкости, которую вы используете при замене меда в выпечке.

  5. Экстракт плодов монаха (торговые марки: Nectresse, PureLo)

    Тип: Новый подсластитель (высокая интенсивность)

    Потенциальные преимущества: Плоды монаха могут быть полезным заменителем сахара, если вы ищете ограничить калории. Вам не нужно много употреблять, так как экстракт плодов монаха в 250-300 раз слаще сахара. Согласно FDA, это также подсластитель с нулевым содержанием сахара и калорий, без вредных побочных эффектов. Однако все имеющиеся в продаже экстракты плодов монаха в той или иной степени были переработаны и могут содержать другие сахара или подсластители, поэтому обязательно проверьте этикетку.

    Как использовать: Некоторые считают, что подсластители из фруктов монаха имеют послевкусие. Если вы чувствительны к этому типу ароматизатора, будьте осторожны, добавляя его в готовку и выпечку. Как и в случае с любым другим высокоинтенсивным подсластителем, вам может потребоваться внести изменения в свои рецепты.

  6. Финиковая паста

    Тип: Натуральный подсластитель

    Потенциальные преимущества: Финики богаты клетчаткой, минералами и витаминами, поэтому использование финиковой пасты в качестве подсластителя в ваших рецептах может повысить питательную ценность вашего продукта. диета, чем просто употребление обычного сахара.Финиковая паста также является простой альтернативой сахару, которую вы можете приготовить дома в блендере, используя 3/4 стакана воды, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и примерно 1 стакан теплых фиников без косточек.

    Как использовать: Финики могут быть особенно вкусными в коктейлях, выпечке, соусах, маринадах и заправках для салатов. Паста из фиников может быть слаще сахара, поэтому вам придется уменьшить как количество, которое вы добавляете, так и количество жидкости при выпечке.

  7. Кленовый сироп

    Тип: Натуральный подсластитель

    Потенциальные преимущества: Кленовый сироп богат антиоксидантами и минералами, включая кальций, калий, железо, цинк и марганец.Однако, как и другие натуральные подсластители, кленовый сироп калорийен, и его следует употреблять в умеренных количествах.

    Как использовать: Думайте не только о блинах и вафлях. Кленовый сироп можно использовать по-разному для придания аромата сладким и соленым блюдам. Используйте его в более здоровых вариантах завтрака, таких как овсянка или простой йогурт, или в пикантных блюдах, таких как овощи, курица, лосось или заправки для салатов. Вы также можете использовать кленовый сироп при выпечке - только не забудьте уменьшить количество жидкости в рецепте.

  8. Экстракты стевии (торговые марки: Pure Via, Truvia, SweetLeaf)

    Тип: Новый подсластитель (высокая интенсивность)

    Потенциальные преимущества: Стевия - это растительный экстракт, практически не содержащий калорий. Кроме того, он намного слаще сахара, поэтому его нужно меньше, чтобы обеспечить такое же количество сладости. Поскольку экстракт стевии очень низкокалорийный, он считается полезной альтернативой сахару для людей, страдающих диабетом или нуждающихся в контроле веса.

    Как использовать: Экстракт стевии не является химическим, но имеет заметное послевкусие даже после очистки, поэтому некоторым людям не нравится использовать его в качестве подсластителя для кофе или чая. Он бывает разных форм, включая порошок и жидкость, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать, чтобы выяснить, какие из них лучше всего подходят для разных рецептов. Экстракт стевии также относительно стабилен при нагревании, поэтому его можно использовать в тортах, соусах и выпечке.

  9. Сукралоза (торговая марка: Splenda)

    Тип: Искусственный подсластитель

    Возможные преимущества: Сукралоза - это подсластитель с нулевой калорийностью, который в 600 раз слаще сахара.Он широко изучен и одобрен FDA в качестве безопасной альтернативы сахару для людей, стремящихся ограничить потребление калорий, людей с диабетом, беременных женщин или кормящих матерей.

    Как использовать: Существует широкий спектр продуктов сукралозы, включая смеси сахара и сукралозы, специально предназначенные для выпечки, поскольку сукралоза термостабильна. Сукралозу также можно добавлять в напитки и еду за столом. Обратите внимание на количество: даже с смесью для выпечки, как правило, не нужно использовать ее столько, чтобы усилить вкус.

  10. Ксилит (торговые марки: XyloSweet, Ideal, PolySweet)

    Тип: Сахарный спирт

    Потенциальные преимущества: Ксилит, сорбит и другие сахарные спирты являются низкокалорийными подсластителями, обычно от 25% до 100% сладкий, как сахар. Сахарный спирт не вызывает кариеса и не вызывает внезапного повышения уровня сахара в крови, что может сделать его хорошим вариантом для людей с диабетом. Однако, как и все сахарные спирты, ксилит при употреблении в больших количествах может оказывать слабительное действие, вызывая диарею и вздутие живота.

    Как использовать: Ксилит широко содержится в жевательной резинке. Его также можно использовать в других промышленных продуктах, таких как конфеты без сахара, джемы или желе, выпечка и замороженный йогурт. Ксилит выпускается в гранулированной форме, поэтому его легко использовать вместо сахара в напитках, фруктах или хлопьях.

Советы по уменьшению сахара в вашем рационе

Следуйте этим шагам, чтобы ежедневно снизить сахар в вашем рационе:

  • Пейте воду, напитки без калорий или молоко с низким содержанием жира вместо сладких газированных напитков. и напитки
  • Выбирайте цельные фрукты вместо обработанных десертов и фруктовых соков.Когда вы пьете фруктовый сок, убедитесь, что это 100% фрукты.
  • Добавьте фрукты к хлопьям вместо покупки подслащенных хлопьев или добавления столового сахара
  • Используйте консервы без сахара или свежие фрукты для подслащивания простого йогурта вместо того, чтобы есть сладкий йогурт с фруктами в it
  • Выбирайте низкокалорийные горячие шоколадные напитки без сахара вместо конфет
  • Закуска из овощей, фруктов, нежирного сыра или цельнозерновых крекеров
  • Выбирайте несладкие продукты, такие как несладкое яблочное пюре или ореховое масло
  • Добавляйте ароматизаторы, такие как ваниль, специи или цитрусовые, к еде и напиткам

Сообщества, живущие с особой заботой, ставят во главу угла здоровье, физическую форму и потребности жителей в питании. Если вас беспокоит диета и питание вашего стареющего родителя, поговорите с одним из наших опытных консультантов по вопросам жизни для пожилых людей, которые помогут разобраться в доступных вариантах жилья для престарелых в вашем районе.


Источники:

Центры по контролю и профилактике заболеваний. «Знайте свой предел добавленного сахара».
https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

Фонд Международного совета по продовольственной информации. «Информационный бюллетень по сахарным спиртам.”Https://foodinsight.org/sugar-alcohols-fact-sheet/

UpToDate. «Обзор непитательных подсластителей». https://www.uptodate.com/contents/overview-of-non-nutritive-sweeteners?source=related_link

8 советов и преимуществ для здоровья


Снижение потребления сахара может улучшить здоровье человека.

Многие взрослые едят гораздо больше сахара, чем рекомендуют власти. Национальные институты здоровья (NIH), например, подсчитали, что взрослые люди в Соединенных Штатах получают около 15% калорий только за счет добавления сахара. Это потребление сахара даже не включает натуральные сахара, например, содержащиеся в таких продуктах, как фрукты и молоко.

Чрезмерное потребление сахара связано с несколькими вредными для здоровья состояниями, в том числе:

Уменьшение количества сахара в рационе может помочь человеку снизить риск этих заболеваний.

Замена продуктов с высоким содержанием сахара полезными для здоровья может помочь человеку получить все необходимые витамины и минералы без дополнительных калорий. При необходимости это также может помочь им похудеть.

Вот восемь простых советов, которые помогут человеку сократить потребление сахара в своем рационе:

1. Не торопитесь

Одна из самых важных вещей, которые следует помнить при изменении диеты, - это делать это постепенно. Переход от диеты, полной сахара, к диете без сахара должен быть медленным процессом.

Может помочь начать с устранения наиболее очевидных источников сахара. Люди могут легко отказаться от выпечки, такой как торты, кексы и пирожные. Отказ от конфет и сладких напитков также является отличным началом.

Человек может также попробовать уменьшить количество сахара и сливок, которые они добавляют в свой кофе или чай, вплоть до их полного отказа. Переход на диету без сахара может помочь человеку переучить нёбо, а это означает, что он с меньшей вероятностью будет жаждать недостающего сахара.

2. Прочтите этикетки на продуктах

Как только человеку удалось исключить из своего рациона наиболее очевидный сахар, он может переключить свое внимание на другие продукты, содержащие сахар. Чтение этикеток продуктов может помочь им определить типы сахаров, которых следует избегать.

У сахара много названий, и он содержится во множестве различных сиропов и концентратов. На этикетках пищевых продуктов есть как минимум 61 название сахара. К наиболее распространенным относятся:

  • тростниковый сахар
  • коричневый сахар
  • кукурузный сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • сгущенный тростниковый сок
  • инвертный сахар
  • свекловичный сахар
  • ячменный солод
  • кокосовый сироп
  • сироп агавы
  • рисовый сироп
  • концентрат яблочного или виноградного сока
  • мед
  • демерара
  • суканат
  • панела или пилонсилло
  • турбинадо
  • мусковадо

Любые ингредиенты должны быть в конце списка. «-Оза» также является разновидностью сахара.Примеры этих ингредиентов включают:

Сахар содержится во многих различных продуктах супермаркетов. Прочитать этикетку обязательно для людей, которые хотят придерживаться диеты без сахара.

Такие продукты, как заправка для салатов и приправы, соус для пасты, сухие завтраки, молоко и батончики мюсли, часто содержат сахар в списке ингредиентов.

3. Избегайте простых углеводов

Многие диеты без сахара также рекомендуют избегать простых углеводов. Простые углеводы включают белую муку, белые макароны и белый рис.

Организм быстро расщепляет углеводы, содержащиеся в этих продуктах, на сахар. Этот процесс вызывает скачок уровня сахара в крови.

Обычно человек может заменить простые углеводы цельнозерновыми.

4. Избегайте искусственных сахаров

Искусственные сахара являются предметом споров в диетической промышленности. Они намного слаще сахара, но содержат мало калорий или совсем не содержат их.

Однако употребление в пищу искусственного сахара может заставить организм думать, что он действительно ест сахар.Это может усилить тягу человека к сахару, из-за чего ему будет сложнее придерживаться диеты без сахара.

По этой причине человеку, соблюдающему диету без сахара, следует избегать искусственных сахаров, таких как:

  • Splenda
  • стевия
  • Equal
  • NutraSweet
  • Sweet'N Low

Люди также могут искать химические вещества. названия этих подсластителей в списках ингредиентов, особенно в продуктах с низким содержанием сахара, низкокалорийных или диетических продуктах.

Химические названия включают:

5. Не пейте сахар

Сахара можно легко избежать в обработанных пищевых продуктах. Однако подслащенные сахаром напитки являются одними из самых важных источников добавленного сахара в рацион. К ним относятся газированные напитки, специальный кофе, подслащенные чаи и фруктовые соки.

Замена этих напитков несладким травяным чаем, кофе без сахара, газированной минеральной водой или просто водой может помочь человеку избежать обезвоживания без увеличения потребления сахара.

6. Сосредоточьтесь на цельных продуктах

Человек, соблюдающий диету без сахара, также должен стремиться есть цельные продукты. Обработанные продукты, скорее всего, содержат очищенные ингредиенты или добавленный сахар.

Диеты, ориентированные на цельные и полноценные продукты, включают следующие варианты:

  • овощи
  • фрукты
  • нежирное мясо, птица или тофу
  • рыба
  • цельные, необработанные зерна и бобовые
  • орехи и семена

Некоторые люди могут захотеть оставить в своем рационе небольшое количество молочных продуктов, таких как простой йогурт, простые сыры и молоко.

7. Планируйте питание

Придерживаться диеты без плана сложно. Когда человек чувствует голод, он с большей вероятностью потянется за сладкой закуской, если у него под рукой нет питательной еды и здоровых альтернатив.

Многие люди целую неделю тратят день на покупки и приготовление еды. Когда здоровая пища готова к употреблению, у них меньше соблазна достать шоколадный батончик или газировку.

8. Приправить его

Во вкусе часто не хватает сахара, потому что у него нет других вкусов, которые могли бы его заменить.Тем не менее, люди могут легко добавить много сладких трав и специй в пищу и напитки, чтобы заменить сахар.

Обычные заменители включают корицу, мускатный орех, кардамон и ваниль. Это может быть ароматная добавка к кофе, овсянке или йогурту.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Перед тем, как перейти на диету без сахара, человек должен подумать, хотят ли они также исключить натуральный сахар. Натуральный сахар содержится во фруктах и ​​некоторых молочных продуктах.

Хотя сторонники некоторых диет без сахара говорят, что человеку следует отказаться от фруктов, это, возможно, не самый здоровый выбор. Фрукты могут содержать несколько важных питательных веществ, включая клетчатку, антиоксиданты и другие полезные соединения, которые помогают защитить организм от болезней.

Включение цельных фруктов в диету без сахара может быть полезным для здоровья. Однако, если человек решает есть сухофрукты, он должен делать это в умеренных количествах и искать варианты без добавления сахара.

Исключение сахара из рациона не является полным решением для снижения веса. Это часть изменения образа жизни, которое также должно включать регулярные упражнения и питательную диету.

Любой, кто хочет начать соблюдать диету без сахара, должен поговорить с врачом, диетологом или диетологом, особенно если у него есть какие-либо сопутствующие заболевания.

8 советов и преимуществ для здоровья


Снижение потребления сахара может улучшить здоровье человека.

Многие взрослые едят гораздо больше сахара, чем рекомендуют власти.Национальные институты здоровья (NIH), например, подсчитали, что взрослые люди в Соединенных Штатах получают около 15% калорий только за счет добавления сахара. Это потребление сахара даже не включает натуральные сахара, например, содержащиеся в таких продуктах, как фрукты и молоко.

Чрезмерное потребление сахара связано с несколькими вредными для здоровья состояниями, в том числе:

Уменьшение количества сахара в рационе может помочь человеку снизить риск этих заболеваний.

Замена продуктов с высоким содержанием сахара полезными для здоровья может помочь человеку получить все необходимые витамины и минералы без дополнительных калорий.При необходимости это также может помочь им похудеть.

Вот восемь простых советов, которые помогут человеку сократить потребление сахара в своем рационе:

1. Не торопитесь

Одна из самых важных вещей, которые следует помнить при изменении диеты, - это делать это постепенно. Переход от диеты, полной сахара, к диете без сахара должен быть медленным процессом.

Может помочь начать с устранения наиболее очевидных источников сахара. Люди могут легко отказаться от выпечки, такой как торты, кексы и пирожные.Отказ от конфет и сладких напитков также является отличным началом.

Человек может также попробовать уменьшить количество сахара и сливок, которые они добавляют в свой кофе или чай, вплоть до их полного отказа. Переход на диету без сахара может помочь человеку переучить нёбо, а это означает, что он с меньшей вероятностью будет жаждать недостающего сахара.

2. Прочтите этикетки на продуктах

Как только человеку удалось исключить из своего рациона наиболее очевидный сахар, он может переключить свое внимание на другие продукты, содержащие сахар.Чтение этикеток продуктов может помочь им определить типы сахаров, которых следует избегать.

У сахара много названий, и он содержится во множестве различных сиропов и концентратов. На этикетках пищевых продуктов есть как минимум 61 название сахара. К наиболее распространенным относятся:

  • тростниковый сахар
  • коричневый сахар
  • кукурузный сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • сгущенный тростниковый сок
  • инвертный сахар
  • свекловичный сахар
  • ячменный солод
  • кокосовый сироп
  • сироп агавы
  • рисовый сироп
  • концентрат яблочного или виноградного сока
  • мед
  • демерара
  • суканат
  • панела или пилонсилло
  • турбинадо
  • мусковадо

Любые ингредиенты должны быть в конце списка. «-Оза» также является разновидностью сахара.Примеры этих ингредиентов включают:

Сахар содержится во многих различных продуктах супермаркетов. Прочитать этикетку обязательно для людей, которые хотят придерживаться диеты без сахара.

Такие продукты, как заправка для салатов и приправы, соус для пасты, сухие завтраки, молоко и батончики мюсли, часто содержат сахар в списке ингредиентов.

3. Избегайте простых углеводов

Многие диеты без сахара также рекомендуют избегать простых углеводов. Простые углеводы включают белую муку, белые макароны и белый рис.

Организм быстро расщепляет углеводы, содержащиеся в этих продуктах, на сахар. Этот процесс вызывает скачок уровня сахара в крови.

Обычно человек может заменить простые углеводы цельнозерновыми.

4. Избегайте искусственных сахаров

Искусственные сахара являются предметом споров в диетической промышленности. Они намного слаще сахара, но содержат мало калорий или совсем не содержат их.

Однако употребление в пищу искусственного сахара может заставить организм думать, что он действительно ест сахар.Это может усилить тягу человека к сахару, из-за чего ему будет сложнее придерживаться диеты без сахара.

По этой причине человеку, соблюдающему диету без сахара, следует избегать искусственных сахаров, таких как:

  • Splenda
  • стевия
  • Equal
  • NutraSweet
  • Sweet'N Low

Люди также могут искать химические вещества. названия этих подсластителей в списках ингредиентов, особенно в продуктах с низким содержанием сахара, низкокалорийных или диетических продуктах.

Химические названия включают:

5. Не пейте сахар

Сахара можно легко избежать в обработанных пищевых продуктах. Однако подслащенные сахаром напитки являются одними из самых важных источников добавленного сахара в рацион. К ним относятся газированные напитки, специальный кофе, подслащенные чаи и фруктовые соки.

Замена этих напитков несладким травяным чаем, кофе без сахара, газированной минеральной водой или просто водой может помочь человеку избежать обезвоживания без увеличения потребления сахара.

6. Сосредоточьтесь на цельных продуктах

Человек, соблюдающий диету без сахара, также должен стремиться есть цельные продукты. Обработанные продукты, скорее всего, содержат очищенные ингредиенты или добавленный сахар.

Диеты, ориентированные на цельные и полноценные продукты, включают следующие варианты:

  • овощи
  • фрукты
  • нежирное мясо, птица или тофу
  • рыба
  • цельные, необработанные зерна и бобовые
  • орехи и семена

Некоторые люди могут захотеть оставить в своем рационе небольшое количество молочных продуктов, таких как простой йогурт, простые сыры и молоко.

7. Планируйте питание

Придерживаться диеты без плана сложно. Когда человек чувствует голод, он с большей вероятностью потянется за сладкой закуской, если у него под рукой нет питательной еды и здоровых альтернатив.

Многие люди целую неделю тратят день на покупки и приготовление еды. Когда здоровая пища готова к употреблению, у них меньше соблазна достать шоколадный батончик или газировку.

8. Приправить его

Во вкусе часто не хватает сахара, потому что у него нет других вкусов, которые могли бы его заменить.Тем не менее, люди могут легко добавить много сладких трав и специй в пищу и напитки, чтобы заменить сахар.

Обычные заменители включают корицу, мускатный орех, кардамон и ваниль. Это может быть ароматная добавка к кофе, овсянке или йогурту.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Перед тем, как перейти на диету без сахара, человек должен подумать, хотят ли они также исключить натуральный сахар. Натуральный сахар содержится во фруктах и ​​некоторых молочных продуктах.

Хотя сторонники некоторых диет без сахара говорят, что человеку следует отказаться от фруктов, это, возможно, не самый здоровый выбор. Фрукты могут содержать несколько важных питательных веществ, включая клетчатку, антиоксиданты и другие полезные соединения, которые помогают защитить организм от болезней.

Включение цельных фруктов в диету без сахара может быть полезным для здоровья. Однако, если человек решает есть сухофрукты, он должен делать это в умеренных количествах и искать варианты без добавления сахара.

Исключение сахара из рациона не является полным решением для снижения веса. Это часть изменения образа жизни, которое также должно включать регулярные упражнения и питательную диету.

Любой, кто хочет начать соблюдать диету без сахара, должен поговорить с врачом, диетологом или диетологом, особенно если у него есть какие-либо сопутствующие заболевания.

8 советов и преимуществ для здоровья


Снижение потребления сахара может улучшить здоровье человека.

Многие взрослые едят гораздо больше сахара, чем рекомендуют власти.Национальные институты здоровья (NIH), например, подсчитали, что взрослые люди в Соединенных Штатах получают около 15% калорий только за счет добавления сахара. Это потребление сахара даже не включает натуральные сахара, например, содержащиеся в таких продуктах, как фрукты и молоко.

Чрезмерное потребление сахара связано с несколькими вредными для здоровья состояниями, в том числе:

Уменьшение количества сахара в рационе может помочь человеку снизить риск этих заболеваний.

Замена продуктов с высоким содержанием сахара полезными для здоровья может помочь человеку получить все необходимые витамины и минералы без дополнительных калорий.При необходимости это также может помочь им похудеть.

Вот восемь простых советов, которые помогут человеку сократить потребление сахара в своем рационе:

1. Не торопитесь

Одна из самых важных вещей, которые следует помнить при изменении диеты, - это делать это постепенно. Переход от диеты, полной сахара, к диете без сахара должен быть медленным процессом.

Может помочь начать с устранения наиболее очевидных источников сахара. Люди могут легко отказаться от выпечки, такой как торты, кексы и пирожные.Отказ от конфет и сладких напитков также является отличным началом.

Человек может также попробовать уменьшить количество сахара и сливок, которые они добавляют в свой кофе или чай, вплоть до их полного отказа. Переход на диету без сахара может помочь человеку переучить нёбо, а это означает, что он с меньшей вероятностью будет жаждать недостающего сахара.

2. Прочтите этикетки на продуктах

Как только человеку удалось исключить из своего рациона наиболее очевидный сахар, он может переключить свое внимание на другие продукты, содержащие сахар.Чтение этикеток продуктов может помочь им определить типы сахаров, которых следует избегать.

У сахара много названий, и он содержится во множестве различных сиропов и концентратов. На этикетках пищевых продуктов есть как минимум 61 название сахара. К наиболее распространенным относятся:

  • тростниковый сахар
  • коричневый сахар
  • кукурузный сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • сгущенный тростниковый сок
  • инвертный сахар
  • свекловичный сахар
  • ячменный солод
  • кокосовый сироп
  • сироп агавы
  • рисовый сироп
  • концентрат яблочного или виноградного сока
  • мед
  • демерара
  • суканат
  • панела или пилонсилло
  • турбинадо
  • мусковадо

Любые ингредиенты должны быть в конце списка. «-Оза» также является разновидностью сахара.Примеры этих ингредиентов включают:

Сахар содержится во многих различных продуктах супермаркетов. Прочитать этикетку обязательно для людей, которые хотят придерживаться диеты без сахара.

Такие продукты, как заправка для салатов и приправы, соус для пасты, сухие завтраки, молоко и батончики мюсли, часто содержат сахар в списке ингредиентов.

3. Избегайте простых углеводов

Многие диеты без сахара также рекомендуют избегать простых углеводов. Простые углеводы включают белую муку, белые макароны и белый рис.

Организм быстро расщепляет углеводы, содержащиеся в этих продуктах, на сахар. Этот процесс вызывает скачок уровня сахара в крови.

Обычно человек может заменить простые углеводы цельнозерновыми.

4. Избегайте искусственных сахаров

Искусственные сахара являются предметом споров в диетической промышленности. Они намного слаще сахара, но содержат мало калорий или совсем не содержат их.

Однако употребление в пищу искусственного сахара может заставить организм думать, что он действительно ест сахар.Это может усилить тягу человека к сахару, из-за чего ему будет сложнее придерживаться диеты без сахара.

По этой причине человеку, соблюдающему диету без сахара, следует избегать искусственных сахаров, таких как:

  • Splenda
  • стевия
  • Equal
  • NutraSweet
  • Sweet'N Low

Люди также могут искать химические вещества. названия этих подсластителей в списках ингредиентов, особенно в продуктах с низким содержанием сахара, низкокалорийных или диетических продуктах.

Химические названия включают:

5. Не пейте сахар

Сахара можно легко избежать в обработанных пищевых продуктах. Однако подслащенные сахаром напитки являются одними из самых важных источников добавленного сахара в рацион. К ним относятся газированные напитки, специальный кофе, подслащенные чаи и фруктовые соки.

Замена этих напитков несладким травяным чаем, кофе без сахара, газированной минеральной водой или просто водой может помочь человеку избежать обезвоживания без увеличения потребления сахара.

6. Сосредоточьтесь на цельных продуктах

Человек, соблюдающий диету без сахара, также должен стремиться есть цельные продукты. Обработанные продукты, скорее всего, содержат очищенные ингредиенты или добавленный сахар.

Диеты, ориентированные на цельные и полноценные продукты, включают следующие варианты:

  • овощи
  • фрукты
  • нежирное мясо, птица или тофу
  • рыба
  • цельные, необработанные зерна и бобовые
  • орехи и семена

Некоторые люди могут захотеть оставить в своем рационе небольшое количество молочных продуктов, таких как простой йогурт, простые сыры и молоко.

7. Планируйте питание

Придерживаться диеты без плана сложно. Когда человек чувствует голод, он с большей вероятностью потянется за сладкой закуской, если у него под рукой нет питательной еды и здоровых альтернатив.

Многие люди целую неделю тратят день на покупки и приготовление еды. Когда здоровая пища готова к употреблению, у них меньше соблазна достать шоколадный батончик или газировку.

8. Приправить его

Во вкусе часто не хватает сахара, потому что у него нет других вкусов, которые могли бы его заменить.Тем не менее, люди могут легко добавить много сладких трав и специй в пищу и напитки, чтобы заменить сахар.

Обычные заменители включают корицу, мускатный орех, кардамон и ваниль. Это может быть ароматная добавка к кофе, овсянке или йогурту.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Перед тем, как перейти на диету без сахара, человек должен подумать, хотят ли они также исключить натуральный сахар. Натуральный сахар содержится во фруктах и ​​некоторых молочных продуктах.

Хотя сторонники некоторых диет без сахара говорят, что человеку следует отказаться от фруктов, это, возможно, не самый здоровый выбор. Фрукты могут содержать несколько важных питательных веществ, включая клетчатку, антиоксиданты и другие полезные соединения, которые помогают защитить организм от болезней.

Включение цельных фруктов в диету без сахара может быть полезным для здоровья. Однако, если человек решает есть сухофрукты, он должен делать это в умеренных количествах и искать варианты без добавления сахара.

Исключение сахара из рациона не является полным решением для снижения веса. Это часть изменения образа жизни, которое также должно включать регулярные упражнения и питательную диету.

Любой, кто хочет начать соблюдать диету без сахара, должен поговорить с врачом, диетологом или диетологом, особенно если у него есть какие-либо сопутствующие заболевания.

8 советов и преимуществ для здоровья


Снижение потребления сахара может улучшить здоровье человека.

Многие взрослые едят гораздо больше сахара, чем рекомендуют власти.Национальные институты здоровья (NIH), например, подсчитали, что взрослые люди в Соединенных Штатах получают около 15% калорий только за счет добавления сахара. Это потребление сахара даже не включает натуральные сахара, например, содержащиеся в таких продуктах, как фрукты и молоко.

Чрезмерное потребление сахара связано с несколькими вредными для здоровья состояниями, в том числе:

Уменьшение количества сахара в рационе может помочь человеку снизить риск этих заболеваний.

Замена продуктов с высоким содержанием сахара полезными для здоровья может помочь человеку получить все необходимые витамины и минералы без дополнительных калорий.При необходимости это также может помочь им похудеть.

Вот восемь простых советов, которые помогут человеку сократить потребление сахара в своем рационе:

1. Не торопитесь

Одна из самых важных вещей, которые следует помнить при изменении диеты, - это делать это постепенно. Переход от диеты, полной сахара, к диете без сахара должен быть медленным процессом.

Может помочь начать с устранения наиболее очевидных источников сахара. Люди могут легко отказаться от выпечки, такой как торты, кексы и пирожные.Отказ от конфет и сладких напитков также является отличным началом.

Человек может также попробовать уменьшить количество сахара и сливок, которые они добавляют в свой кофе или чай, вплоть до их полного отказа. Переход на диету без сахара может помочь человеку переучить нёбо, а это означает, что он с меньшей вероятностью будет жаждать недостающего сахара.

2. Прочтите этикетки на продуктах

Как только человеку удалось исключить из своего рациона наиболее очевидный сахар, он может переключить свое внимание на другие продукты, содержащие сахар.Чтение этикеток продуктов может помочь им определить типы сахаров, которых следует избегать.

У сахара много названий, и он содержится во множестве различных сиропов и концентратов. На этикетках пищевых продуктов есть как минимум 61 название сахара. К наиболее распространенным относятся:

  • тростниковый сахар
  • коричневый сахар
  • кукурузный сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • сгущенный тростниковый сок
  • инвертный сахар
  • свекловичный сахар
  • ячменный солод
  • кокосовый сироп
  • сироп агавы
  • рисовый сироп
  • концентрат яблочного или виноградного сока
  • мед
  • демерара
  • суканат
  • панела или пилонсилло
  • турбинадо
  • мусковадо

Любые ингредиенты должны быть в конце списка. «-Оза» также является разновидностью сахара.Примеры этих ингредиентов включают:

Сахар содержится во многих различных продуктах супермаркетов. Прочитать этикетку обязательно для людей, которые хотят придерживаться диеты без сахара.

Такие продукты, как заправка для салатов и приправы, соус для пасты, сухие завтраки, молоко и батончики мюсли, часто содержат сахар в списке ингредиентов.

3. Избегайте простых углеводов

Многие диеты без сахара также рекомендуют избегать простых углеводов. Простые углеводы включают белую муку, белые макароны и белый рис.

Организм быстро расщепляет углеводы, содержащиеся в этих продуктах, на сахар. Этот процесс вызывает скачок уровня сахара в крови.

Обычно человек может заменить простые углеводы цельнозерновыми.

4. Избегайте искусственных сахаров

Искусственные сахара являются предметом споров в диетической промышленности. Они намного слаще сахара, но содержат мало калорий или совсем не содержат их.

Однако употребление в пищу искусственного сахара может заставить организм думать, что он действительно ест сахар.Это может усилить тягу человека к сахару, из-за чего ему будет сложнее придерживаться диеты без сахара.

По этой причине человеку, соблюдающему диету без сахара, следует избегать искусственных сахаров, таких как:

  • Splenda
  • стевия
  • Equal
  • NutraSweet
  • Sweet'N Low

Люди также могут искать химические вещества. названия этих подсластителей в списках ингредиентов, особенно в продуктах с низким содержанием сахара, низкокалорийных или диетических продуктах.

Химические названия включают:

5. Не пейте сахар

Сахара можно легко избежать в обработанных пищевых продуктах. Однако подслащенные сахаром напитки являются одними из самых важных источников добавленного сахара в рацион. К ним относятся газированные напитки, специальный кофе, подслащенные чаи и фруктовые соки.

Замена этих напитков несладким травяным чаем, кофе без сахара, газированной минеральной водой или просто водой может помочь человеку избежать обезвоживания без увеличения потребления сахара.

6. Сосредоточьтесь на цельных продуктах

Человек, соблюдающий диету без сахара, также должен стремиться есть цельные продукты. Обработанные продукты, скорее всего, содержат очищенные ингредиенты или добавленный сахар.

Диеты, ориентированные на цельные и полноценные продукты, включают следующие варианты:

  • овощи
  • фрукты
  • нежирное мясо, птица или тофу
  • рыба
  • цельные, необработанные зерна и бобовые
  • орехи и семена

Некоторые люди могут захотеть оставить в своем рационе небольшое количество молочных продуктов, таких как простой йогурт, простые сыры и молоко.

7. Планируйте питание

Придерживаться диеты без плана сложно. Когда человек чувствует голод, он с большей вероятностью потянется за сладкой закуской, если у него под рукой нет питательной еды и здоровых альтернатив.

Многие люди целую неделю тратят день на покупки и приготовление еды. Когда здоровая пища готова к употреблению, у них меньше соблазна достать шоколадный батончик или газировку.

8. Приправить его

Во вкусе часто не хватает сахара, потому что у него нет других вкусов, которые могли бы его заменить.Тем не менее, люди могут легко добавить много сладких трав и специй в пищу и напитки, чтобы заменить сахар.

Обычные заменители включают корицу, мускатный орех, кардамон и ваниль. Это может быть ароматная добавка к кофе, овсянке или йогурту.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Перед тем, как перейти на диету без сахара, человек должен подумать, хотят ли они также исключить натуральный сахар. Натуральный сахар содержится во фруктах и ​​некоторых молочных продуктах.

Хотя сторонники некоторых диет без сахара говорят, что человеку следует отказаться от фруктов, это, возможно, не самый здоровый выбор. Фрукты могут содержать несколько важных питательных веществ, включая клетчатку, антиоксиданты и другие полезные соединения, которые помогают защитить организм от болезней.

Включение цельных фруктов в диету без сахара может быть полезным для здоровья. Однако, если человек решает есть сухофрукты, он должен делать это в умеренных количествах и искать варианты без добавления сахара.

Исключение сахара из рациона не является полным решением для снижения веса. Это часть изменения образа жизни, которое также должно включать регулярные упражнения и питательную диету.

Любой, кто хочет начать соблюдать диету без сахара, должен поговорить с врачом, диетологом или диетологом, особенно если у него есть какие-либо сопутствующие заболевания.

Действительно ли сахар вреден для вас? И да и нет! Вот почему

Сахар был в заголовках популярных медиа-сайтов, был девизом диетических книг и был единственным объектом внимания многих блогов за последнее десятилетие.

Несмотря на недавний интерес со стороны основных средств массовой информации и индустрии здравоохранения, сахар был в центре внимания исследований в области питания в течение последних 60 лет, и за это время мы многое узнали о том, как сахар влияет на организм человека.

Эта статья отделяет факты от вымысла, доказательства от преувеличений и дает вам наиболее информированный ответ об истинном месте сахара в нашей жизни.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: о потреблении сахара, других советах по питанию и оздоровительных методах обязательно ознакомьтесь с онлайн-программой тренера по питанию NASM и ознакомьтесь с объемом курса.

Что такое сахар?

Прежде чем мы углубимся в влияние сахара на здоровье, нам сначала нужно точно понять, что такое сахар. Если мы хотим по-настоящему занудничать, сахар имеет очень техническое определение: «любой из класса растворимых, кристаллических, обычно сладких углеводов, обнаруженных в живых тканях и представленных глюкозой и сахарозой».

Это определение классифицирует множество различных типов углеводов и не совсем проясняет, что большинство людей имеют в виду, когда говорят о сахаре.Таким образом, мы собираемся упростить его, объяснив сахарозу , - название обычного столового сахара.

Сахароза - это сахар, состоящий из двух молекул, глюкозы и фруктозы (рис. 1). Различные типы сахара, которые мы находим в наших продуктах, в основном состоят из этих двух молекул, только в разных соотношениях.

Например, столовый сахар (т.е. сахароза) содержит 50/50 глюкозы и фруктозы, тогда как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы составляет 45/55 глюкозы и фруктозы.

Читайте также: Действительно ли фруктоза вредна для вас?


Изображение предоставлено Nutrients Review

Какое влияние на здоровье оказывает сахар?

Для упрощения мы разделим этот вопрос на две категории:

  1. Как сахар способствует увеличению веса и почему это важно?
  2. Вреден ли сахар для нашего здоровья?

От сахара полнеет?

Было много дискуссий и споров о том, способствует ли сахар увеличению веса, и после многих десятилетий исследований правда, похоже, заключается в том, что сахар может способствовать увеличению веса, но нет волшебного свойства сахара, которое делает это пища для «откорма» сама по себе.

Сахар увеличивает потребление калорий

Одна из вещей, которые мы знаем наверняка о наборе веса, - это то, что излишки калорий (потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете) являются ключевыми факторами увеличения веса.

Среднее потребление калорий в США увеличилось в период с 1971 по 2006 год примерно на 300 калорий в день, в основном за счет добавленных сахаров и жиров.

Это говорит о том, что сахар действительно может играть роль в увеличении веса, поскольку он увеличивает общее потребление калорий.

Из-за этого увеличения сахара, чтобы сделать пищу более приятной, люди будут: а) потреблять пищу с более высоким содержанием калорий, и б) с большей вероятностью будут потреблять больше этой пищи, поскольку она немного лучше на вкус.

Это естественное увеличение калорийности может часто приводить к увеличению веса, если не потреблять его в умеренных количествах.

Когда люди потребляют пищу с добавлением сахара, они, как правило, потребляют больше калорий. Однако когда люди потребляют сахар сам по себе, они не потребляют его в больших количествах.

Исследование, проведенное Рихтером и Кэмпбеллом из Университета Джона Хопкинса и опубликованное в Journal of Nutrition в 1940 году, показало, что, когда грызуны получали доступ к чистому сахару-сырцу отдельно от пищи, грызуны потребляли столько же калорий, сколько и без сахара. настоящее время. Они обнаружили, что именно сочетание сахара, смешанного с пищей, заставляет их потреблять больше калорий.

Итак, мы знаем, что добавление сахара в пищу может увеличить потребление калорий, что может привести к увеличению веса.А как насчет прямого ожирения от сахара?

Сахар сам по себе - это

, а не откорм

Оказывается, сахар сам по себе не способствует полноте, и многие исследования показали, что это правда.

Например, в одном из отчетов людей кормили диетой с высоким содержанием сахара (43% их общих дневных калорий приходилось на сахар), но у них сохранялся дефицит калорий. Эти люди похудели за 6 недель.

В другом исследовании людям давали жидкий напиток с высоким содержанием сахара в качестве диеты, и они значительно похудели (один участник похудел более чем на 200 фунтов), поскольку участники потребляли меньше калорий из-за того, что жидкий напиток был не очень вкусным.

Подводя итог этому разделу, вот что мы знаем о сахаре и увеличении веса: когда мы добавляем сахар в пищу, мы часто увеличиваем общее количество потребляемых калорий, что может привести к увеличению веса; тем не менее, сахар сам по себе не очень полезен. Если вы потребляете одинаковое количество калорий с разным количеством сахара в своем рационе, реальной разницы в увеличении или потере веса не будет.

Почему увеличение веса имеет значение для здоровья?

Почему нас волнует, как сахар может повлиять на набор веса? Что ж, оказывается, увеличение веса и потеря веса имеют огромное влияние на ваше здоровье. Риск диабета, сердечных заболеваний и многих форм рака увеличивается по мере увеличения массы тела и жировых отложений.

Например, риск диабета на протяжении всей жизни увеличивается с 7,6% для людей с недостаточным весом до 70,3% для людей с очень ожирением. Кроме того, пожизненный риск сердечно-сосудистого события на 21% и 67% выше для людей с избыточным весом и ожирением, соответственно, по сравнению с людьми со здоровым весом.

Это означает, что увеличение веса в значительной степени способствует возникновению многих опасных рисков для здоровья.Нельзя полностью винить сахар в увеличении веса, которое в первую очередь является результатом избытка калорий в течение длительного периода времени. Однако потребление сахара может быть частью более широкого образа жизни, который состоит из чрезмерного ежедневного потребления калорий.

Вредит ли нашему здоровью сахар?

Мы только что показали, что сахар может быть фактором, способствующим избытку калорий, что приводит к увеличению веса, но сам по себе сахар не считается питательным веществом для ожирения. Кроме того, мы показали, что увеличение веса приводит к потенциально опасным последствиям для здоровья (рис. 2).

Теперь нужно ответить еще на один важный вопрос: оказывает ли сахар прямо вредное воздействие на наше здоровье.

Ответ: барабанная дробь, пожалуйста ... , может быть, .

Вот что мы знаем о сахаре и его влиянии на организм.

Широко известно, что высокое потребление сахара связано с сердечными заболеваниями, раком и диабетом. Однако эту информацию следует интерпретировать с некоторой осторожностью.

Люди, потребляющие большое количество сахара, также, как правило, имеют ряд других нездоровых форм поведения, связанных с сердечными заболеваниями, таких как алкоголь, курение, избыточный вес, низкая физическая активность и высокое кровяное давление.

Что еще более важно, многие ассоциации с сахаром появляются только тогда, когда уровень сахара превышает определенный порог, часто в количествах, превышающих разумно умеренное потребление.

Если не обращать внимания на данные наблюдений, о которых говорилось выше, фактические рандомизированные исследования потребления сахара и результатов для здоровья не кажутся такими однозначными.

Например, при сердечных заболеваниях большинство этих исследований не показывают реального эффекта потребления сахара от умеренного до выше среднего, когда потребление сахара происходит в контексте нормального потребления калорий (то есть люди не потребляют большое количество калорий. ).

Исследователи могут с трудом делать выводы о влиянии сахара на болезни, потому что часто бывает трудно проводить исследования на людях и потреблении ими сахара. Чтобы должным образом изучить и подтвердить все его эффекты, потребуется огромное количество людей, несколько десятилетий строго контролируемых экспериментов и довольно инвазивные процедуры.

В связи с этим мы в значительной степени полагаемся на данные наблюдений, которые мы упомянули выше, а также на несколько меньших, более коротких клинических испытаний.

Большая часть известной нам «глубокой науки» о сахаре и сердечных заболеваниях основана на экспериментах, которые мы проводили на грызунах и нечеловеческих приматах (то есть мышах и обезьянах). Однако эти исследования могут быть не очень информативными, поскольку мыши и обезьяны подвержены болезням и перерабатывают сахар иначе, чем люди.

Хотя эти исследования помогли нам разработать некоторые полезные методы лечения сердечных заболеваний, они мало что говорят нам о болезни человека, и мы не можем сказать много о том, вреден ли сахар для вас, основываясь на данных такого рода.

Большинство данных, полученных нами от людей, предполагают, что сахар сам по себе не оказывает измеримых последствий для нашего здоровья при потреблении в умеренных количествах в контексте здорового образа жизни. Более того, большинство данных свидетельствует о том, что рекомендуется умеренное потребление сахара, поскольку это имеет небольшой недостаток и может принести незначительную пользу для здоровья.

TL; DR

Мы можем взять десятилетия исследований, тысячи книг и статей и свести их к нескольким простым истинам:

  • Похоже, что сахар не ведет к полноте по сравнению с другими формами углеводов.
  • Сахар может способствовать увеличению веса, если добавленный сахар способствует увеличению потребления калорий.
  • Сахар, по-видимому, не оказывает каких-либо серьезных прямых отрицательных последствий для здоровья.
  • Большая часть негативных последствий для здоровья в отношении сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака, по-видимому, связана с увеличением веса, которое часто связано с высококалорийной, жирной и сахарной диетой.
  • Умеренное потребление сахара является уместным советом, поскольку снижение потребления сахара до уровня ниже среднего может принести некоторую небольшую пользу для здоровья, и при этом не будет никаких отрицательных побочных эффектов.
  • Сахар не нужно демонстрировать как питательное вещество.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*