Польза от кокоса: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

польза и вред, советы по употреблению, особенности растения

Не знаете, как сделать рацион вкуснее и разнообразнее? Тропические продукты – отличное решение! Найти их сейчас можно в любом супермаркете, и цены на них вполне доступны. А сколько всего необычного можно приготовить из них! Вам открывается целое поле для экспериментов.

Фрукты и орехи из тропиков хороши еще и тем, что приносят организму пользу. Если знать, какими свойствами обладают продукты, можно помочь организму в борьбе со многими болезнями, предупредить развитие новых. Кокос – пример такого ореха. Еще не пробовали ввести его в свой рацион? Очень зря.

История и использование

Кокосы издревле привлекали жителей теплых стран. Их нежная вкусная мякоть и освежающий сок идеально подходили для насыщения днем, когда жара становилась невыносимой. Благодаря развитию торговли экзотические плоды стали доступны европейцем, которые быстро нашли применение орехам.

Кокосовые пальмы выращиваются уже более 2500 лет. На сегодняшний день главными поставщиками плодов на мировой рынок являются Индонезия, Филиппины и Индия

Деревья выдерживают только очень теплый климат, без резкого перепада температур. Западному человеку, территория станы которого непригодна для выращивания пальм, кокос знаком во многом благодаря кокосовой стружке и конфетам «Баунти». Далеко не каждому жителю СНГ довелось попробовать орех в необработанном виде несмотря на то, что продукт легко можно купить в супермаркете. Дело в том, что людей пугает неизвестное. Но плод пальмы не так сложен, как может показаться.

Открыть кокосовый орех можно следующим способом.

1. Положите плод на разделочную доску.
2. Возьмите гвоздь или отвертку. Проделайте отвесите в одном из «глазков» ореха.
3. Через отверстие аккуратно слейте воду.
4. Воспользуйтесь тупой стороной ножа, чтобы ударить по кокосу. Бейте в точку, которая находится на трети расстояния от «глазков» до противоположного конца кокоса.
5. Когда появится отверстие, вставьте туда лезвие ножа и поверните. Кокос должен расколоться.

Открывать орех несложно, если приловчиться к этому делу. Из ароматной мякоти можно приготовить полезное печенье, не используя муку. Ценители здоровых десертов используют кокос для приготовления домашних «Баунти» или «Рафаэлло».

Полезные свойства

Но какие же полезные свойства есть у ореха?

1. Кокос богат витаминами группы В. Эти вещества незаменимы для организма, ведь именно благодаря им происходит обмен веществ. Они обеспечивают здоровье и молодость всего тела, так как влияют абсолютно на каждую систему. Кроме того, витамины группы В препятствуют преждевременному старению кожи. Регулярное употребление кокосовой мякоти – практически спасение от старости.
2. В составе кокоса содержатся калий и магний. Эти вещества и по-отдельности хорошо влияют на состояние сердца и сосудов, однако вместе они превращаются в настоящую панацею. Калий и магний – борцы с высоким артериальным давлением. Они позволяют сохранить здоровье сосудов, снижают риск инфаркта. Это свойство делает кокосовую мякоть важной для меню гипертоников и пожилых людей.
3. Кокос – отличный источник жирных кислот, которые крайне необходимы женскому организму. Эти вещества отвечают за работу эндокринной системы, значит, и за возможность выносить и родить здорового ребенка. Помимо прочего, жирные кислоты положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. В отличие от транс-жиров, которые содержатся в фаст-фуде, жирные кислоты кокоса приносят организму лишь пользу.

Таким образом, можно смело сказать, что кокос отлично дополнит рацион большинства людей.

Противопоказания и вред

Однако в некоторых случаях частое употребление ореха может стать не только бесполезным, но и опасным.

1. Кокос – сильный аллерген, особенно для непривыкшего к нему организма западного человека. Если во время или после трапезы появились неприятные ощущения, зуд, диарея, то от употребления ореха необходимо отказаться. По этой же причине его не стоит есть беременным и кормящим женщинам.
2. Мякоть кокоса – довольно калорийный продукт. Необходимо обязательно учитывать это в приготовлении блюд. По этой причине его количество стоит минимизировать во время диеты. Зато кокосовая вода – диетический продукт, о котором можно не беспокоиться.

Если употреблять кокос в разумных количествах и не увлекаться им, то он принесет только пользу. Вкусная аппетитная мякоть отлично дополнит любую выпечку. Не бойтесь экспериментировать, добавляя в рацион новые продукты. В конце концов, что может быть интереснее, чем попробовать нечто новое?

Дополнительную информацию о пользе кокоса вы узнаете, посмотрев видео:

Чем полезна мякоть кокосаWordPress

Кокосовый орех в наших магазинах уже не редкость. Однако вероятность купить испорченный кокос достаточно высока, а проверить его качество не представляется возможным до тех пор, пока он не будет раскрыт. Изначально в кокосе находится жидкость, которая используется в некоторых странах в качестве физраствора. Кокосовая вода хорошо утоляет жажду и приятна на вкус, к тому же содержит в своём составе полезные соединения. Со временем её состав изменяется и в воде появляются жирные образования. Кокосовая вода превращается в жирное кокосовое молоко, а кокосовое молоко — в белую ароматную мякоть. На наши прилавки кокосовые орехи попадают либо зрелыми, то есть пустыми, но с вкусной мякотью, либо перезрелыми — мякоть напоминает по вкусу мыло, либо испорченными — из ореха вытекает жидкость с неприятным запахом. Если вы приобрели качественный орех, то будет интересно узнать о полезных свойствах мякоти кокоса. Она богата витаминами А, В, С, Е, содержит микроэлементы — кальций, калий, натрий, магний фосфор и др. В мякоти кокоса много натуральных сахаров, аминокислот, клетчатки.

Польза мякоти кокоса обусловлена его богатым химическим составом. Этот орех считается очень питательным, благодаря высокому содержанию полезного жира, углеводов и белков. Часть углеводов представлена клетчаткой, которая очищает кишечник, улучшает пищеварение и стимулирует перистальтику. Регулярное употребление кокосов повышает иммунитет, восстанавливает зрение, укрепляет организм, снабжая его энергией.

Высушенная мякоть кокоса используется для производства кокосового масла, которое применяется при проведении массажа, для изготовления мыла, кремов и других косметических средств. Оно смягчает и увлажняет кожу, обладает приятным тонким ароматом и может использоваться в пищу.

Масло кокоса рекомендуют употреблять в пищу зрелым женщинам для профилактики остеопороза, так как в его присутствии кальций усваивается гораздо лучше.    Масло обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, благодаря содержанию в нём лауриновой кислоты, поэтому оно может использоваться для лечения кожных заболеваний. 

Польза и вред мякоти кокоса полностью зависят от свежести ореха. Явного вреда от его употребления  не обнаружено. Он противопоказан только в случае индивидуальной непереносимости, а так же при ожирении, так как является калорийным продуктом. Во всех остальных случаях кокос полезен, и если нет возможности купить орех, используйте при приготовлении блюд кокосовую стружку или масло.

8 потрясающих преимуществ кокосов ⋆ Му Му Мюсли

Готовы ли вы укрепить свое здоровье с помощью диеты из натуральных и органических продуктов? Кокос, который во многих культурах называют «деревом жизни», определенно является одним из тех продуктов, которые нужно добавить в свой список «обязательно съесть». На самом деле, польза кокосов для здоровья просто поразительна!

Это невероятно универсальный продукт, поэтому есть много разных способов включить его в свой рацион. Он также имеет удивительные преимущества для вашей кожи, волос и тела.

Итак, независимо от того, являетесь ли вы новичком в области цельных продуктов или уже довольно давно пытаетесь придерживаться диеты из экологически чистых продуктов, в этой статье есть что-то для вас. Читайте дальше, чтобы получить вдохновение, наполненное кокосом, для улучшения вашего здоровья!

Мы более подробно рассмотрим конкретную пользу кокосов для здоровья в оставшейся части этой статьи, а вот краткий обзор:

1. Улучшите свою иммунную систему
2. Предотвратите обезвоживание
3. Улучшите память
4. Снизьте риск развития болезни Альцгеймера
5. Естественно увлажните волосы и кожу
6. Предотвратите нежелательное увеличение веса и ожирение
7. Уменьшите симптомы СРК естественным путем

Пищевая ценность кокоса чрезвычайно ценна.Это отличный источник марганца, который необходим вашему организму для правильного метаболизма углеводов, холестерина и белков. Ваше тело также использует марганец, чтобы ваши кости оставались крепкими и здоровыми.

Как сушеное, так и сырое кокосовое «мясо» богато селеном, типом антиоксиданта, который защищает ваши клетки. Они также являются прекрасными источниками меди и железа.

Кокосы также богаты важными минералами, такими как селен, фосфор, магний, натрий и железо. Они также доставляют здоровую дозу витаминов C, E, B.

Кроме того, кокосы содержат натуральных волокон . Эта натуральная клетчатка способствует здоровому пищеварению, помогает снизить риск развития сердечных заболеваний и контролирует уровень холестерина.

Сырой кокос удивительно вкусен и сытен, если его смешать с овсянкой, посыпать блинов или добавить в ультра-полезную смесь мюсли. Но польза кокосового «мяса» — это только начало.Есть также уникальные особенности кокосового молока, кокосового масла и кокосовой воды.

Кокосовое молоко, которое производится из мясной части кокоса, содержит все минералы, витамины и питательные вещества, присутствующие в сыром кокосе. Во многих магазинах здорового питания продается кокосовое молоко, но его довольно просто приготовить дома. Это верный способ получить чистейшее кокосовое молоко без консервантов.

В одной чашке кокосового молока 551 калория.Хотя это много, в нем содержится много питательных веществ! К счастью, существует множество рецептов с кокосом, для которых не требуется такая большая порция. Поэтому лучше использовать в рецептах меньшие порции кокосового молока, чем пить полную чашку. Например, вы можете использовать от 1/4 до 1/2 стакана кокосового молока с миской мюсли . Это также популярный ингредиент в чашах для смузи , но используется гораздо меньшее количество. Кроме того, все, что вам нужно, это ложка взбитых сливок с кокосовым молоком , чтобы насладиться его декадансом.

Интересно, что существует большое количество исследований, связанных с кокосовым молоком и сердечными заболеваниями . Например, одно исследование показало, что у мужчин, которые ели кашу из кокосового молока в течение 8-недельного периода, наблюдалось повышение «хорошего» холестерина и снижение «плохого» холестерина ». Оба этих показателя снижают риск сердечных заболеваний.

Заинтересованы в приготовлении домашнего кокосового молока? В видео ниже вы можете увидеть, как Лиза (соучредитель Mu Mu Muesli) делает кокосовое молоко дома из органических несладких кокосовых орехов и воды.

Вот еще несколько рекомендаций по рецептам кокосового молока :

Когда мясистая часть кокоса сушится, ее называют «копрой». Обычно копру механически прессуют, чтобы отделить масло от кокосового «мяса». Кокосовое масло часто используется в качестве естественного увлажняющего крема для сухой кожи, успокаивающего бальзама для губ или кондиционирующей маски для волос.В чем секрет лечебного воздействия кокосового масла на волосы и кожу? Витамин Е.

С точки зрения питательной ценности кокосовое масло в основном состоит из насыщенных жиров. Вы можете возражать против того, чтобы насыщенные жиры были полезными, но интересно посмотреть, чем насыщенные жиры в кокосовом масле отличаются от насыщенных жиров во многих продуктах питания.

Нездоровые типы насыщенных жиров содержат длинноцепочечных жирных кислот . Проще говоря, этот вид жира сложнее расщепить организму. Напротив, кокосовое масло состоит из жирных кислот с короткими и средними цепями. Организм намного легче переваривает и усваивает эти типы жирных кислот.

Интересно, что кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, соединение, присутствующее в грудном молоке человека. Благодаря своим противовирусным свойствам лауриновая кислота способствует укреплению иммунной системы и может улучшить способность вашего организма бороться с болезнями.

• Чтобы воспользоваться преимуществами кокосового масла для кожи и волос, попробуйте приготовить батончик-лосьон с кокосовым маслом на сайте coconutmama.com.
• Для тех, кто интересуется лечебными преимуществами CBD и каннабиса, этот рецепт кокосового масла, наполненного каннабисом, — отличный способ начать выпечку с каннабисом и кокосовым маслом. (Я предлагаю провести ваше исследование и / или поговорить с кем-то, кто обучен использованию каннабиса в медицинских целях, прежде чем погрузиться в него с головой!) ваше вдохновение!

В отличие от сырого кокоса или кокосового масла, кокосовая вода получают из молодых зеленых кокосов. Этот напиток от природы сладкий, имеет несколько ореховый вкус и сильно увлажняет. Фактически, в одной порции калия примерно столько же, сколько в четырех бананах!

Когда я впервые переехал в Бруклин, прожив в Мичигане всю свою жизнь, лето было особенно суровым.Мое тело просто не привыкло к таким высоким температурам, и я не могла поверить, сколько я потела! Я помню, как не раз терял сознание после пробежки или даже после долгой, потной поездки в вагоне метро без кондиционера.

Есть исследования, показывающие, что кокос уменьшает жир на животе. Избыточный жир на животе является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, поэтому вполне логично, что кокосовый орех может помочь предотвратить проблемы с сердцем.

В отчаянии утром и вечером я заменял обычную воду на кокосовую.Практически сразу почувствовала облегчение, обмороки и головокружение прекратились!

Кокосовая вода также полезна для беременных по следующим причинам:

• Помогает улучшить кровообращение, что очень важно во время беременности, когда количество крови, циркулирующей по всему телу женщины, увеличивается на 50%
• Может предотвращать ИМП
• Богатый источник электролитов

• Конечно, для получения актуального списка рецептов кокосовой воды следите за нашей специально отобранной доской Pinterest, посвященной рецептам кокосовой воды.
• Я также рекомендую эти веганские фруктовые леденцы с кокосовой водой для получения ягод и регидратации в жаркие летние месяцы.

Теперь, когда мы рассмотрели различные формы кокосового масла, давайте подробнее рассмотрим пользу кокосового ореха для здоровья, включая научные исследования, подтверждающие эти утверждения. Вы можете быть удивлены!

Если вы страдаете симптомами, связанными с СРК, мужайтесь: кокос может принести естественное облегчение! По данным Ассоциации гастропарезов и расстройств моторики, как кокосовое мясо, так и кокосовое масло могут замедлять деятельность кишечника, тем самым уменьшая симптомы.

Наконец, кокосы — еще один естественный источник полезных жиров. Поскольку жир в кокосах состоит из жирных кислот со средней длиной цепи (триглицеридов), он действительно может помочь в лечении ожирения .

Как вам вкусная закуска для похудения ?!

Как я уже упоминал выше, марганец в кокосе помогает организму правильно усваивать холестерин. На самом деле существует несколько небольших исследований, в которых изучаются группы людей, которые ели много кокоса.В общем, результаты неубедительны, и одно исследование даже пришло к выводу, что кокосы вообще не влияют на холестерин.

Помните упомянутые выше жирные кислоты со средней длиной цепи? Как обсуждалось ранее, это более благоприятная форма насыщенных жиров, которые организм легко усваивает и переваривает. Когда они метаболизируются в печени, они превращаются в кетоны. Согласно Британскому журналу питания, кетоны являются ценным источником энергии для мозга и могут быть полезны людям, страдающим болезнью Альцгеймера или начинающим проявлять признаки ухудшения памяти.

Кроме того, гормоны и фенольные соединения, содержащиеся в кокосовом масле, помогают предотвратить накопление β-амилоидного пептида в головном мозге. Как уже говорилось в книге «9 преимуществ фиников, меняющих жизнь», β-амилоидный пептид — это вещество, которое со временем может накапливаться в головном мозге. Избыточное количество β-амилоидного пептида между клетками вашего мозга ухудшает их способность общаться друг с другом, что в конечном итоге может привести к болезни Альцгеймера или значительной потере памяти.

Если вы ищете пищу, богатую цельными ингредиентами, которая помогает бороться с заболеваниями мозга, органические му-му-мюсли — отличный вариант. Он содержит как финики , так и кокос !

Исследования показывают, что кокосы содержат питательные вещества, которые помогают лечить гипертонию, снижают уровень «плохого» холестерина и полезны при резистентности к инсулину. Все эти состояния, если их не лечить, могут привести к сердечным заболеваниям или диабету.

Еще один фактор риска диабета — оксидативный стресс. Окислительный стресс возникает, когда в организме неравномерно уровень антиоксидантов и свободных радикалов. Свободные радикалы — это молекулы с неравномерным числом электронов. И хотя некоторые свободные радикалы являются нормальными, чрезмерное их количество может привести к крупномасштабному повреждению клеток, вызывая преждевременное старение, рак, болезни сердца и диабет.Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение от свободных радикалов.

В качестве конкретного примера антидиабетического действия кокосового масла за счет его антиоксидантов рассмотрим это исследование, опубликованное в Journal of Diabetes Mellitus. Исследование показало, что кокосовое масло первого отжима значительно снижает окислительный стресс у самцов крыс с диабетом I типа, что имеет захватывающие последствия для людей с диабетом!

Ясно, что кокосы имеют много преимуществ для здоровья! Но как вы можете включить их в свой рацион, не уставая от «того же старого, того же старого» распорядка?

Вот несколько полезных советов и ресурсов по включению кокосов в ваш индивидуальный план медицинского страхования:

1. Используйте измельченный кокосовый орех для приправы салатов, мороженого, овсянки или йогурта.Ознакомьтесь с WikiHow для получения подробных инструкций по приготовлению и хранению тертого кокоса в домашних условиях.
2. Вместо оливкового масла при приготовлении попробуйте использовать кокосовое масло.
3. Откажитесь от коровьего молока и используйте кокосовое молоко в домашних супах и соусах.
4. Поэкспериментируйте с использованием кокосовой муки вместо муки на основе злаков при приготовлении пищи. Pinterest — ваш друг, когда дело доходит до поиска тысяч рецептов кокосовой муки за мгновение!
5. Замените чистое кокосовое масло купленными в магазине бальзамами для губ, увлажняющими кремами и увлажняющими масками для волос.
6. Запаситесь органическими му-му-мюсли без консервантов и ГМО, которые помимо органического кокоса содержат множество полезных для здоровья ингредиентов.

Какой ваш любимый способ употребления кокоса? Мы не учли один из ваших любимых рецептов кокоса? Пожалуйста, дайте нам знать, оставив комментарий ниже!

Топ-10 доказательных преимуществ кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло широко продается как «суперпродукт».»

Уникальная комбинация жирных кислот в кокосовом масле может оказать положительное влияние на ваше здоровье, которое может включать поощрение сжигания жира, улучшение здоровья сердца и улучшение работы мозга.

В этой статье обсуждаются доказательства, лежащие в основе 10 возможных преимуществ для здоровья кокосовое масло.

1. Кокосовое масло содержит полезные жирные кислоты.

Кокосовое масло богато некоторыми насыщенными жирами.Эти жиры по-разному влияют на организм по сравнению с большинством других пищевых жиров.

Жирные кислоты в кокосовом масле могут стимулировать сжигание жира и обеспечивают быструю энергию для тела и мозга. Они также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в крови, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Большинство пищевых жиров классифицируются как триглицериды с длинной цепью (LCT), в то время как кокосовое масло содержит некоторые триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые представляют собой более короткие цепи жирных кислот.

Когда вы едите МСТ, они, как правило, попадают прямо в печень. Организм использует их как быстрый источник энергии или превращает в кетоны.

Кетоны могут иметь мощные преимущества для мозга, и исследователи изучают кетоны для лечения эпилепсии, болезни Альцгеймера и других состояний.

Резюме

Кокосовое масло богато жирами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи или MCT, которые организм метаболизирует иначе, чем большинство других жиров. MCT несут ответственность за многие преимущества кокосового масла для здоровья.

2. Кокос может принести пользу здоровью сердца.

Кокос — необычный продукт питания в западном мире, основными потребителями которого являются люди, заботящиеся о своем здоровье.

Однако в некоторых частях мира кокосовый орех, богатый кокосовым маслом, является основным продуктом питания, которым люди пользуются на протяжении нескольких поколений.

Хорошим примером являются токелауанцы, население, проживающее в южной части Тихого океана.Согласно исследованию 1981 года, эта группа населения получала более 60% калорий из кокосовых орехов.

Исследователи сообщили, что у этой группы населения хорошее здоровье с очень низким уровнем сердечных заболеваний.

Еще одним примером населения, которое ело много кокосовых орехов — наряду с клубнями, фруктами и рыбой — и имело мало инсультов или сердечных заболеваний, является население Китавана в Папуа, Новая Гвинея.

Резюме

Несколько популяций во всем мире на протяжении поколений процветали, употребляя значительное количество кокосовых орехов, и исследования показывают, что у них хорошее здоровье сердца.

3. МСТ могут способствовать сжиганию жира.

Ожирение — одно из самых серьезных заболеваний, от которых сегодня страдает западный мир.

Хотя некоторые люди думают, что ожирение — это всего лишь вопрос количества потребляемых калорий, источник этих калорий также важен. Разные продукты по-разному влияют на организм и гормоны.

СЦТ в кокосовом масле могут увеличить количество сжигаемых организмом калорий по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью.

Одно исследование показало, что потребление 15–30 граммов МСТ в день увеличивает 24-часовой расход энергии на 5%.

Однако в этих исследованиях специально не изучалось влияние кокосового масла. Они изучили влияние на здоровье МСТ, за исключением лауриновой кислоты, которые составляют лишь около 14% кокосового масла.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что употребление кокосового масла само по себе увеличивает количество энергии, потребляемой человеком.

Люди должны помнить, что кокосовое масло очень калорийно и может легко привести к увеличению веса, если потреблять его в больших количествах.

Резюме

Исследования показывают, что MCT могут увеличить количество калорий, сжигаемых за 24 часа, на целых 5%. Однако исследования не показали, что кокосовое масло само по себе имеет такой же эффект.

4. Кокосовое масло обладает противомикробным действием.

Лауриновая кислота с двенадцатью атомами углерода составляет около 50% жирных кислот кокосового масла.

Когда организм переваривает лауриновую кислоту, он образует вещество, называемое монолаурин.И лауриновая кислота, и монолаурин могут убивать вредные патогены, такие как бактерии, вирусы и грибки.

Например, исследования в пробирках показывают, что эти вещества могут помочь убить бактерии Staphylococcus aureus, , вызывающие инфекции стафилококка, и дрожжи Candida albicans , распространенный источник дрожжевых инфекций у людей.

Есть также некоторые свидетельства того, что использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта, процесс, называемый вытягиванием масла, может улучшить гигиену полости рта, хотя исследователи считают доказательства слабыми.

Нет доказательств того, что кокосовое масло снижает риск простуды или других внутренних инфекций.

Резюме

Использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта может помочь предотвратить инфекции во рту, но исследователям нужно больше доказательств, прежде чем они смогут сделать убедительные заявления.

5. МСТ могут уменьшить чувство голода.

Одна интересная особенность MCT заключается в том, что они могут уменьшить чувство голода.

Это может быть связано со способом метаболизма жиров в организме, поскольку кетоны могут снизить аппетит человека.

В одном исследовании исследователи скармливали разное количество MCT и LCT 6 здоровым мужчинам. Мужчины, которые ели больше всего МСТ, потребляли меньше калорий в день.

Другое исследование с участием 14 здоровых мужчин показало, что те, кто ел больше МСТ за завтраком, ели меньше калорий за обедом.

Эти исследования были небольшими и имели очень короткие сроки. Если бы этот эффект сохранялся в течение длительного времени, он мог бы привести к снижению массы тела в течение нескольких лет.

Хотя кокосовое масло является одним из самых богатых природных источников MCT, нет никаких доказательств того, что потребление кокосового масла снижает аппетит в большей степени, чем другие типы масел.

Фактически, одно исследование показало, что кокосовое масло менее насыщает, чем масло MCT.

Резюме

MCT могут значительно снизить аппетит, что может привести к снижению массы тела в долгосрочной перспективе.

6. МСТ могут уменьшить судороги.

В настоящее время исследователи изучают кетогенную диету (с очень низким содержанием углеводов и очень высоким содержанием жиров) для лечения различных заболеваний.

Самым известным терапевтическим применением этой диеты является лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей.

Диета резко снижает частоту приступов у детей, страдающих эпилепсией, даже у тех, кто не добился успеха с несколькими различными типами лекарств. Исследователи не уверены, почему.

Снижение потребления углеводов и увеличение потребления жиров приводит к значительному увеличению концентрации кетонов в крови.

Поскольку MCT в кокосовом масле транспортируются в печень и превращаются в кетоны, медицинские работники могут использовать модифицированную кето-диету, которая включает MCT и более высокую дозу углеводов, чтобы вызвать кетоз и помочь в лечении эпилепсии.

Резюме

MCT в кокосовом масле могут повышать концентрацию кетоновых тел в крови, что может помочь уменьшить судороги у детей с эпилепсией.

7. Кокосовое масло может повысить уровень холестерина ЛПВП.

Кокосовое масло содержит натуральные насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в организме. Они также могут помочь превратить холестерин ЛПНП (плохой) в менее вредную форму.

Многие эксперты считают, что кокосовое масло, повышая уровень ЛПВП, может быть полезно для здоровья сердца по сравнению со многими другими жирами.

В одном исследовании с участием 40 женщин кокосовое масло снижало общий и ЛПНП (плохой) холестерин при одновременном повышении ЛПВП по сравнению с соевым маслом.

Другое исследование с участием 116 взрослых показало, что после диеты, включающей кокосовое масло, повышается уровень ЛПВП (хорошего) холестерина у людей с ишемической болезнью сердца.

Резюме

Несколько исследований показали, что кокосовое масло может повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина в крови, что связано с улучшением метаболического здоровья и снижением риска сердечных заболеваний.

8. Кокосовое масло может защитить кожу, волосы и зубы.

Кокосовое масло имеет много применений, которые не имеют ничего общего с его употреблением в пищу.

Многие люди используют его в косметических целях, чтобы улучшить здоровье и внешний вид своей кожи и волос.

Исследования показывают, что кокосовое масло может улучшить влажность сухой кожи, а также уменьшить симптомы экземы.

Кокосовое масло также защищает волосы от повреждения.Одно исследование показывает, что он может работать как слабый солнцезащитный крем, блокируя около 20% солнечных ультрафиолетовых лучей.

Полоскание маслом, при котором кокосовое масло поливается вокруг рта, как жидкость для полоскания рта, может убить некоторые вредные бактерии во рту. Это может улучшить здоровье зубов и уменьшить неприятный запах изо рта, хотя необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Люди могут наносить кокосовое масло на кожу, волосы и зубы. Исследования показывают, что он действует как увлажняющий крем для кожи, защищает от повреждений и улучшает здоровье полости рта.

9. МСТ могут улучшить работу мозга при болезни Альцгеймера.

Болезнь Альцгеймера — наиболее частая причина деменции. Обычно это поражает пожилых людей.

У людей с болезнью Альцгеймера способность мозга использовать глюкозу для получения энергии снижена.

Исследователи предположили, что кетоны могут стать альтернативным источником энергии для этих неисправных клеток мозга, чтобы уменьшить симптомы болезни Альцгеймера.

Авторы исследования 2006 года сообщили, что потребление МСТ улучшает функцию мозга у людей с более легкими формами болезни Альцгеймера.

Однако исследования еще рано, и нет никаких доказательств того, что кокосовое масло само по себе помогает при болезни Альцгеймера.

Резюме

Ранние исследования показывают, что МСТ могут повышать уровень кетонов в крови, снабжая энергией клетки мозга людей с болезнью Альцгеймера и облегчая симптомы.

10.Кокосовое масло может помочь уменьшить вредный жир в брюшной полости

Учитывая, что некоторые жирные кислоты в кокосовом масле могут снизить аппетит и усилить сжигание жира, данные свидетельствуют о том, что оно также может помочь вам похудеть.

Брюшной жир или висцеральный жир оседает в брюшной полости и вокруг органов. MCT, по-видимому, особенно эффективны для уменьшения жира на животе по сравнению с LCT.

Брюшной жир является наиболее вредным типом и связан со многими хроническими заболеваниями.

Окружность талии — простой и точный маркер количества жира в брюшной полости.

В исследовании с участием 40 женщин с абдоминальным ожирением у тех, кто принимал 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, наблюдалось значительное снижение ИМТ и окружности талии в течение 12 недель.

Другое исследование с участием 20 мужчин с ожирением отметило уменьшение окружности талии на 1,1 дюйма (2,86 см) после 4 недель приема 2 столовых ложек (30 мл) кокосового масла в день.

Кокосовое масло по-прежнему калорийно, поэтому людям следует использовать его с осторожностью.Замена некоторых других кулинарных жиров кокосовым маслом может дать небольшую пользу для похудания, но в целом доказательства противоречивы.

Суть

Если вы хотите купить кокосовое масло, в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей. Он также доступен в большинстве магазинов здорового питания.

Чтобы получить потенциальную пользу для здоровья, описанную в статье, выбирайте органическое кокосовое масло первого отжима, а не рафинированные версии.

Размещено с разрешения Healthline . Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline .

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

11 доказанных преимуществ кокосового масла для здоровья

Вы когда-нибудь задумывались, как кокосовое масло влияет на ваше здоровье? Исследования доказывают, что один из способов улучшить здоровье человека — добавить в его рацион кокосовое масло.Что еще более важно, кокосовое масло воздействует на человеческий организм, улучшая его внешний вид и самочувствие. Ознакомьтесь с 11 доказанными преимуществами кокосового масла для здоровья

Благодаря множеству различных применений, включая волосы, приготовление пищи, косметику, свечи и многое другое, очевидно, что кокосовое масло стало популярным за последние пару лет. Но что делает его таким уникальным и популярным?

Здесь я поделюсь некоторыми секретами этого масла, которое эффективно влияет на ваше здоровье. Также см. Coconut Jelly ,

Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая эффективно убивает вирусы, бактерии и грибки, тем самым предотвращая внешние инфекции. Он также содержит монолаурин, соединение, которое эффективно убивает болезнетворные микроорганизмы больше, чем лауриновая кислота. Как правило, кокосовое масло имеет решающее значение для уничтожения Candida Albicans, которые могут привести к дрожжевым инфекциям.

Кроме того, он содержит еще один ключевой компонент, каприловую кислоту, которая обладает фунгицидным действием. Это помогает уменьшить грибковые инфекции в организме и сохранить здоровье кожи. Подробнее .

Чистое кокосовое масло обладает антиоксидантными свойствами, которые эффективны для снижения стресса . Исследования показывают, что кокосовое масло обладает эффективными свойствами, которые могут помочь некоторым людям избавиться от депрессии.

Например, после тренировки вы можете сделать массаж горячим кокосовым маслом, чтобы мгновенно облегчить суставы и колени. Тем не менее, вы можете нанести на волосы немного кокосового масла, чтобы снять умственную усталость.Это также помогает мгновенно избавиться от головной боли.

Кокосовое масло богато натуральными насыщенными жирами. Круто то, что эти насыщенные жиры работают уникально лучше, чем те, что содержатся в мясе и других продуктах животного происхождения, таких как сыр. Этот тип насыщенных жиров повышает уровень здорового холестерина, также известного как ЛПВП, в вашем организме. Подробнее .

Увеличивая уровень ЛПВП в организме, насыщенные жиры в кокосовом масле способствуют здоровому сердцу, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.Исследователи сообщили, что те группы населения, которые потребляют кокосовое масло, имеют низкий уровень сердечных заболеваний. Подробнее .

Гормональный дисбаланс у мужчин и женщин сопровождается рядом проблем. Хорошая новость заключается в том, что кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая помогает поддерживать необходимый баланс гормонов в организме. Различные исследования показывают, что кокосовое масло может быть полезно употреблять во время менопаузы, поскольку оно положительно влияет на уровень эстрогена. Подробнее .

Кокосовое масло обладает увлажняющими свойствами и является надежным компонентом макияжа волос. Он также очищает кожу головы и оказывает солнцезащитное действие на ваши волосы. Когда вы массируете волосы кокосовым маслом, оно помогает избавиться от перхоти на коже головы. Масло питает кожу головы и защищает ее от вшей и яиц. Вы можете использовать его для кондиционирования волос и сохранения их гладкости и блеска.

С другой стороны, жирные кислоты в кокосовом масле уменьшают воспаление, делая вашу кожу здоровой.Кроме того, он помогает уменьшить симптомы экземы.

Кокосовое масло вокруг рта может убить бактерии и предотвратить заражение пародонтом. Это эффективный метод удаления бактерий изо рта, снижающий риск возникновения заболеваний десен. Эксперты рекомендуют употреблять его трижды в неделю в течение двадцати минут, чтобы сохранить здоровье рта.

С другой стороны, кокосовое масло первого отжима содержит мощные антиоксиданты, способствующие заживлению ран.Они действуют за счет увеличения неоваскуляризации и пролиферации фибробластов. Подробнее .

Хотя кокосовое масло содержит насыщенные жиры, оно содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые имеют жизненно важное значение для снижения веса. MCT — это короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают организму сжигать больше калорий, чем длинноцепочечных жирных кислот.

МСТ работают путем преобразования накопленных жиров в полезную энергию и имеют решающее значение для снижения уровня абдоминального жира.

Избыточный жир на животе может увеличить риск диабета 2 типа, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.

Имейте в виду, что кокосовое масло по-прежнему калорийно и может вызвать увеличение веса при употреблении в чрезмерных количествах. Ключ в том, чтобы потреблять умеренно.

МСТ играют решающую роль в сокращении голода. Это связано с тем, что жиры в кокосовом масле метаболизируются с образованием кетонов, которые, как было показано, снижают аппетит .

Таким образом, они приводят к снижению массы тела при длительном употреблении.

Большинство пожилых людей страдают деменцией, которая является состоянием, которое снижает способность мозга потреблять глюкозу. Исследования показывают, что кетоны могут служить альтернативными источниками энергии при сбоях в работе клеток мозга, например, при болезни Альцгеймера.

Таким образом, кокосовое масло содержит МСТ, которые могут увеличить содержание кетонов в крови и помочь облегчить симптомы Альцгеймера.

Кетогенная диета, в основном с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, показала , что кетоны, образующиеся в процессе метаболизма жиров, могут уменьшить судороги при лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей.

Когда вы уменьшаете потребление углеводов и увеличиваете потребление жиров, это увеличивает количество кетонов в крови. Кокосовое масло содержит необходимое количество MCT, которые имеют решающее значение для уменьшения судорог у детей с эпилепсией.

Кокосовое масло имеет высокий уровень антиоксидантов. Эти соединения эффективны для уменьшения воспаления и лечения артрита. Исследование показало, что кокосовое масло, собранное при средней температуре, может подавлять воспалительные клетки.

Противовоспалительная диета — самый естественный способ оздоровить кишечник и улучшить общие функции пищеварительной системы. Эта диета также может замедлить признаки старения. Подробнее .

В заключение , кокосовое масло — это актив для вашего тела. Он обладает замечательными преимуществами, такими как улучшение здоровья сердца и работы мозга, профилактика инфекций, антистрессовые эффекты, здоровая кожа и волосы, улучшение гормонального дисбаланса, противовоспалительные свойства и эффекты потери веса. Понимая, что происходит, когда вы используете кокосовое масло, вы оцените его ценность для вас.

Однако необходимо соблюдать осторожность и потреблять его в умеренных количествах, поскольку он содержит много калорий.Что еще более важно, его преимущества перевешивают любые связанные с ним недостатки; поэтому он настоятельно рекомендуется как часть вашего рациона.

1. 11 скрытых ингредиентов, не являющихся веганскими
2. 9 доказанных преимуществ чиа для здоровья
3. Какое лучшее веганское молоко
4. Следует ли веганам принимать пищевые добавки
В чем разница между кокосовым молоком и кокосовыми сливками
5. 10 удивительных преимуществ фруктов нони
6. Как приготовить взбитые сливки из кокоса

Если вам понравился этот пост о 11 доказанных преимуществах кокосового масла для здоровья, и вы бы с удовольствием чтобы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют множество малообеспеченных семей.

Также поставьте звездочку 😉

Love You,

Michelle

Преимущества Coca-Cola | Bambu Desserts & Drinks

Кокосовая вода богата витаминами и минералами.Молодые кокосы самые жидкие и самые ароматные. Кокосы бамбу собирают еще молодыми и зелеными с деревьев в Таиланде. Перед упаковкой и отправкой внешняя зеленая шелуха удаляется, и каждый кокос индивидуально упаковывается для защиты от влаги.

Знаете ли вы? По мере созревания кокоса вода заменяется белой мякотью кокоса.

Ваш Bambu Shoppe ежедневно режет эти свежие кокосы вручную с помощью мачете! Это гарантирует, что вы будете наслаждаться только самой свежей и богатой питательными веществами кокосовой водой.Наряду с ежедневным сливом кокосовой жидкости мы вручную вырезаем внутреннюю часть кокосового ореха. Молодой тайский кокосовый орех содержит меньше жира и больше кальция, чем другие кокосы. Он также богат антиоксидантами. Жир в кокосах — это жирные кислоты со средней длиной цепи, которые усваиваются лучше, чем животные жиры, и обладают противовоспалительным действием. Молодое кокосовое мясо, содержащееся в Bambu Chè, станет отличным суперпродуктом и усилителем энергии, который можно добавить в свой рацион!

Знаете ли вы? Кокосовая вода, хранящаяся более 24 часов, начинает терять питательные вещества.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Кокосовая вода с низким содержанием калорий и жиров, но богата витаминами, минералами и другими питательными веществами. Несколько ключевых питательных веществ в кокосовой воде включают лауриновую кислоту, хлорид и железо, а также важные электролиты, такие как калий, магний, кальций, натрий и фосфор. Фактически, содержание калия в кокосовой воде почти в два раза больше, чем в банане. Здоровый баланс электролитов важен, а также помогает усвоению и балансированию жидкостей организма.

Многие исследования показали, что противовирусная, антибактериальная, противовоспалительная и антиоксидантная активность кокосовой воды может помочь при некоторых состояниях здоровья. Эта богатая питательными веществами жидкость использовалась для регулирования кровяного давления, уровня сахара в крови и холестерина, и было обнаружено, что она повышает уровень энергии и ускоряет метаболизм в организме человека. Он был эффективен при облегчении симптомов желудочного гриппа, дизентерии, несварения желудка, запоров, кишечных глистов, холеры, мочеиспускания и почек, сухой и зудящей кожи, пигментных пятен и морщин.

Знаете ли вы? Каждый кокос обычно содержит от 7 до 11 унций воды.

БОЛЬШЕ ПРЕИМУЩЕСТВА КОКОСОВОЙ ВОДЫ

Каковы преимущества употребления тертого кокоса? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 27 ноября 2018 г.

Кокос придает аромат различным продуктам, таким как пироги, печенье, супы и блюда из креветок, а также содержит ключевые витамины и минералы. Измельченный кокосовый орех также содержит 33 грамма жира и 40 граммов сахара на 1 чашку, что значительно снижает питательную ценность продукта.Хотя вы получите некоторые преимущества в питании, если будете есть тертый кокос, вам следует проявлять умеренность при добавлении его в свой рацион.

Диетическое волокно

Порция измельченного кокоса из 1 чашки содержит 4 грамма диетической клетчатки. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневно потреблять не менее 25 граммов клетчатки. Клетчатка снижает риск запора и геморроя, способствуя правильному пищеварению и регулярному опорожнению кишечника. Питательное вещество может снизить риск сердечных заболеваний, помочь контролировать уровень сахара в крови, чтобы снизить риск диабета 2 типа, и даже может предотвратить увеличение веса, помогая вам чувствовать себя сытым после еды.

Железо

Кокос — хороший источник железа, и одна порция содержит 1,8 миллиграмма из 8 миллиграммов, необходимых мужчинам каждый день, и 18 миллиграммов, необходимых женщинам. Железо имеет решающее значение для образования гемоглобина — белка красных кровяных телец, который отвечает за доставку кислорода в каждую часть вашего тела. Без достаточного количества железа ваши клетки не получают достаточного количества кислорода, что может привести к слабости и усталости. Вам также необходимо достаточное количество железа для поддержки вашей иммунной системы.

Цинк

Одна чашка измельченного кокоса обеспечивает 1,7 миллиграмма цинка для достижения дневной нормы в 8 миллиграммов для женщин и 11 миллиграммов для мужчин. Цинк — это минерал, имеющий решающее значение для силы и здоровья вашей иммунной системы, а также он играет важную роль в заживлении ран. Минерал поддерживает нормальное деление клеток, а также позволяет вам чувствовать вкус, видеть и обонять.

Рекомендации и советы по сервировке

Поскольку 29 граммов общего жира в порции измельченного кокоса насыщены, эту еду следует рассматривать как случайное угощение.Регулярное употребление слишком большого количества насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.

Ограничьтесь небольшим количеством измельченного кокоса, чтобы усилить вкус таких продуктов, как обезжиренный йогурт или миска овсянки. Используйте его для украшения своих смузи или чаш для смузи, добавьте щепотку кокоса в домашнюю гранолу или посыпьте домашние протеиновые блины — ням!

Другое белое мясо: почему вы должны есть кокос, чтобы укрепить мышцы и не только!

Значит, вы хотите безжировую мышечную массу, а? Тогда отложи гамбургер и слушай! Несмотря на всю эту пропаганду, в которой говорится, что говядина — лучший способ увеличить вашу мышечную массу или что яичный белок и курица — это продукты, которые вы должны есть, чтобы похудеть, эти шумихи о здоровье не может быть дальше от истины.Хотя продукты животного происхождения являются источником белка, они также имеют большую цену. Воспаление, рак, болезни сердца, закупорка артерий, диабет, хронические проблемы с пищеварением и даже некоторые гормональные проблемы — все это связано с потреблением животного белка.

Источник: Кокосовый йогурт с корицей

Все мы знаем, что белок нужен нам для поддержания сухой мышечной массы, даже если это не так много, как едят бодибилдеры.Растительные белки легко достать, и ваше тело может использовать эти белки так же хорошо, как и животные белки. Растительные белки не только легко приготовить, но и вкусные и экологически чистые.

Наряду с популярными вариантами, такими как чечевица, нут, черная фасоль, соевые бобы (эдамаме), горох, чиа, конопля, темпе, киноа, тофу и веганские протеиновые порошки, нам также следует подумать о добавлении еще одной пищи в наши тарелки, чтобы накачать нашу мышцы: кокос. Совершенно верно — тропический фрукт, который большинство из нас считает просто экзотическим источником здорового жира, на самом деле наполнен питательными веществами, которые улучшают мышечную массу и поддерживают тело в целом.

Важно помнить, что мы имеем в виду все кокосовое мясо, а не только масло. Кокосовое масло может иметь некоторые преимущества, особенно при местном применении, но в основном это рафинированная пища. С ним можно время от времени запекать или использовать вместо масла для покрытия сковороды, но не полагайтесь только на него как на источник жира. Выбирайте цельное кокосовое мясо, свежее или сушеное, в котором содержится большая часть питательных веществ.

Кокосовый орех, возможно, не является полноценным источником белка, но он по-прежнему содержит много аминокислот.Он содержит 17 аминокислот из 20, необходимых для оптимального образования белка, особенно много треонина, аминокислоты, необходимой для защиты печени, центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и для поддержки образования коллагена в организме. Что касается ваших мышц, он укрепляет соединительные ткани и поддерживает эластичность тела, даже сердца. Треонин также поддерживает здоровье зубной эмали и ускоряет заживление ран или травм по всему телу. Кокос содержит почти 97 миллиграммов треонина в 1/2 стакана свежего кокосового мяса, и хотя кокос не является основным источником всех продуктов (на самом деле кресс-салат), это все равно довольно впечатляюще для фрукта! По общему содержанию белка их 3.5 граммов белка в 2 столовых ложках кокосовой муки, 8 граммов белка в 1/2 стакана свежего мяса и 2 грамма белка на 2 столовые ложки кокосового масла. Кокосовое масло практически не содержит аминокислот и 0 граммов белка.

Кокос — также отличный источник железа, особенно для фруктов. Две столовые ложки сырого кокосового масла содержат 6 процентов вашей потребности в железе, а 1/2 стакана свежего мяса — 11 процентов. Железо необходимо для обеспечения оптимального притока крови к мышцам и для получения оптимальной энергии, необходимой для упражнений.Вполне возможно придерживаться веганской диеты и получать достаточно железа; важно есть различные источники.

Кокос может не помочь вам сбросить значительное количество фунтов, но было показано, что он уменьшает жировые отложения в области живота. Это касается сырого несладкого кокоса, несладких сортов кокоса или других источников кокоса высокой степени очистки (например, мороженого или ароматизированного молока). Кокосовые жиры используются печенью для получения энергии и помогают снизить выбросы инсулина в организме, в отличие от сладких обработанных пищевых продуктов или рафинированного зерна.Это может привести к уменьшению количества жира, хранящегося в желудке, что часто происходит из-за нестабильного уровня инсулина.

Кокосовые орехи, содержащие клетчатку и триглицериды со средней длиной цепи, также способствуют ускорению метаболизма благодаря тому, как они используются во время пищеварения. Это не только дает вам энергию, но и создает термогенный эффект в организме, благодаря которому сжигаемые калории естественным образом возрастают. Имейте в виду, что это не относится к употреблению кокосового ореха в чрезмерных количествах, а вместо того, чтобы использовать его в небольших или умеренных порциях вместо сладких продуктов, рафинированного зерна, полуфабрикатов, фаст-фуда и т. Д., поэтому употребляйте несколько столовых ложек в день, чтобы увидеть, как вы от этого выиграете.

Фолиевая кислота — это витамин B, который нам необходим для здорового обмена веществ и функции красных кровяных телец. Это также важно для здорового развития мозга у младенцев. Кокосовое мясо содержит 20 процентов вашей дневной потребности в фолиевой кислоте в 1/2 стакана свежего мяса. Авокадо, спаржа, бананы, шпинат и фасоль также являются отличными источниками фолиевой кислоты.

Источник: Карибский шоколадный смузи: кокос, ром и какао

Калий — невероятно важный минерал для нашего здоровья.Он снижает высокое кровяное давление и помогает поддерживать водный баланс в организме, чтобы противодействовать слишком большому количеству натрия (до свидания, вздутие живота!). Нам нужно 4700 миллиграммов калия в день. Свежие фрукты и овощи — лучший источник, а кокос — отличный вариант. Тропический фрукт содержит 285 миллиграммов калия в 1/2 стакана свежего мяса. Кокосовая вода еще выше, а кокосовая мука и масло немного ниже.

Чтобы добавить к списку преимуществ, кокос даже является фантастическим источником пищевых волокон.Клетчатка поддерживает вашу регулярность, улучшает вашу энергию, заботится о вашем сердце и даже может помочь уменьшить вашу талию. Кокосовое мясо содержит больше клетчатки, чем пшеничные отруби или любое другое зерно на порцию! Из 2 столовых ложек кокосового масла вы получите 5 граммов клетчатки, 2 столовых ложки кокосовой муки — 7 граммов, а мясо кокоса содержит около 10 граммов на 1/2 стакана. Кокосовое масло не содержит клетчатки.

Лучше всего то, что из-за того, как ваш организм перерабатывает кокос, он очень легко переваривается по сравнению с мясом, яйцами и даже некоторыми орехами, семенами и бобами, которые могут быть не такими переносимыми.То, что вы перевариваете из пищи, так же важно, как и то, что вы едите, поэтому всегда выбирайте продукты, которые легче воздействуют на вашу пищеварительную систему, и в то же время снабжают вас питательными веществами.

Источник: 3 рецепта каш с ароматной начинкой, чтобы приправить ваш завтрак

Кокос можно использовать по-разному, поскольку это один из самых универсальных продуктов с точки зрения доступных форм. Например, вы можете использовать кокосовую муку вместо других видов муки или добавить немного муки в утреннюю овсянку.Вы даже можете добавить пару столовых ложек в смузи, чтобы сделать его густым и мгновенно добавить клетчатку! Или попробуйте смешать его с немолочным молоком и кокосовым йогуртом, чтобы приготовить десертный пудинг быстрого приготовления. Сверху на фрукты добавьте кокосовый йогурт, используйте кокосовую стружку в сырых веганских закусках и обязательно попробуйте кокосовое масло в овсянке, смузи, сразу с ложки или вместо масла из коровьего молока.

Конечно, если вы можете достать немного свежего кокосового мяса, пожалуйста, наслаждайтесь чистейшей формой этой удивительной еды для всех нас; это лучшее! Хотя вам не нужно сходить с ума по размерам порций, кокосовый орех — отличная еда, которую можно есть в небольших дозах ежедневно, а также в дополнение к диете, полной овощей, зелени, других свежих фруктов и других полезных жиров.

Посмотрите все наши рецепты кокоса, чтобы узнать больше об использовании этого чудесного «другого белого мяса» и расскажите нам, какой ваш любимый способ насладиться кокосом? А чтобы узнать больше рецептов, загрузите наше приложение Food Monster, в котором есть более 15 000 веганских и аллергенных рецептов!

Чтобы получать больше материалов о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Без ума от кокоса: история, польза для здоровья и способы насладиться

Автор Крисси Арсено, MBA, RDN, LD

Поднимите руку, если вы не любите кокос (орех)!

Ключевой ингредиент многих моих любимых закусок Munk Pack — вкусный кокос , богатый важными питательными веществами и представлен во многих различных формах.

Узнайте больше о том, почему кокосы так питательны, о многих преимуществах для здоровья, связанных с повышенным потреблением кокосов, и о способах употребления кокосов в повседневной жизни сегодня.

История кокосов

Кокос получают из плода пальмы, известной как Coconus nucifera , и классифицируется как сухая костянка. Генетические исследования показывают, что это дерево происходит с островов Юго-Восточной Азии и региона Индийского океана.

Во многих культурах кокос, который часто называют швейцарским армейским ножом для фруктов из-за его широкого использования, содержит молочную жидкость, съедобное белое мясо внутри и твердую оболочку для декоративных и бытовых целей.

6 удивительных преимуществ кокосов для здоровья

Если вам нравятся кокосы из-за их сладкого и орехового вкуса, вы будете рады узнать, что они также богаты питательными веществами и обладают множеством полезных для здоровья свойств!

1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Кокосы — отличный источник клетчатки: 9,9 г на 100 г порции. Пищевые волокна могут помочь вам иметь более регулярное испражнение, помочь вам почувствовать себя сытым и помочь увеличить объем стула. Некоторые новые исследования показывают, что кокосы могут помочь сохранить здоровье кишечных бактерий, но для понимания этой взаимосвязи необходимы дополнительные доказательства.

2. Содержит жиры, которые легко усваиваются в организме

В то время как большинство жиров представляют собой триглицериды с длинной цепью, жиры в кокосовых орехах представляют собой триглицериды со средней длиной цепи (МСТ). Это жирные кислоты, которые легче усваиваются и используются организмом по сравнению с другими жирами.

Потребление достаточного количества жиров также помогает организму усваивать жирорастворимые витамины (витамины A, D, E и K). Интересный факт: когда я проходил клиническую практику в качестве зарегистрированного диетолога, я часто прописывал формулы масла MCT пациентам с пищеварительными расстройствами или нарушением всасывания.

3. Повышает иммунитет

Когда употребляются кокосовые масла, эти жиры распадаются на два соединения, известных как монолаурин и лауриновая кислота. Эти метаболиты обладают естественными антимикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, что делает кокос естественным усилителем иммунитета!

4. Содержит необходимые витамины и минералы для поддержания здоровья

Кокосы богаты важными витаминами для поддержания здорового функционирования вашего организма! Большая порция (100 г кокосовой стружки) содержит следующие питательные вещества:

— Пищевые волокна 9.9 г (35% СН *)

— Магний 51 мг (12% СН *)

— Натрий 285 мг (12% СН *)

— Фосфор 100 мг (8% СН *)

— Калий 361 мг (8% СН *)

— Железо 1,51 мг (8% СН *)

— Холин 19,3 мг (4% СН *)

* DV = дневная норма при диете в 2000 калорий.

5. Улучшает здоровье кожи и волос

Кокосовое масло не только используется в кулинарии, но и обладает антивозрастными и антиоксидантными свойствами. Попробуйте использовать кокосовое масло в качестве средства для снятия макияжа или нанесите его прямо на кожу или волосы в качестве увлажняющего крема! Если у вас жирная кожа, вы можете смыть кокосовое масло мягким очищающим средством.

6. Может помочь сбросить вес, поддержать метаболизм и снизить аппетит

По сравнению с потреблением продуктов с высоким содержанием углеводов, которые обычно обеспечивают быструю выработку энергии, употребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как кокосы, может помочь вам дольше чувствовать сытость. Кроме того, когда обычные длинноцепочечные триглицериды заменяются MCT, содержащимися в кокосе, исследования показывают, что люди могут немного похудеть.

6 уникальных способов насладиться кокосами

Не во всех продуктовых магазинах продаются свежие кокосы.И даже если вы их найдете, их будет сложно разрезать, приготовить и съесть. К счастью, есть много других уникальных способов получить пользу от кокосов в нашем ежедневном режиме!

1. Кокосовая стружка / шинковка

Обладая нежной сладостью и забавной текстурой, кокосовая стружка или клочья получаются из мяса кокосовых плодов, которые представляют собой твердую белую внутреннюю часть, когда вы разрезаете кокосовый орех. Это очень похоже на свежий кокос! Батончик с орехами и семенами Munk Pack с кокосовым миндалем и темным шоколадом и батончик с кокосовыми чипсами Keto Granola с низким содержанием сахара и полезными для вас закусками, в состав которых входит кокос.

2. Кокосовое масло первого отжима нерафинированное

Знаете ли вы, что кокосовое масло является богатым источником MCT? Кроме того, благодаря высокой температуре дымления вы можете легко готовить и запекать различные продукты с кокосовым маслом без разрушения жирных кислот! По возможности старайтесь выбирать нерафинированное кокосовое масло первого отжима — оно менее обработано и, таким образом, сохраняет свои питательные вещества и аромат.

Совет диетолога: Попробуйте добавить мерную ложку кокосового масла в утренний кофе, чтобы получить дополнительный прирост СЦТ — в качестве бонуса ваш кофе также будет иметь прекрасный вкус!

3.Кокосовое молоко

Кокосовое молоко, как правило, с витаминами и минералами, с низким содержанием углеводов и восхитительным вкусом. Оно сделано из мякоти кокоса и не содержит лактозы, в отличие от коровьего молока. Это прекрасная основа для смузи, хлопьев и соусов! Обязательно выбирайте кокосовое молоко с небольшим содержанием сахара или без него.

4. Кокосовая вода

Кому нужны сладкие спортивные напитки, если можно пить полностью натуральную кокосовую воду для увлажнения и питания? Кокосовая вода богата электролитами, мало калорийна и богата антиоксидантами.Исследования показывают, что это может быть эффективным гидратирующим напитком после тренировки, даже по сравнению с водой.

5. Кокосовый «Йогурт»

Богатое жирами (что также означает кето-дружественность для тех из вас, кто ведет кето-образ жизни!) И низкокалорийное, это кремообразное лакомство идеально подходит для заправки семенами и орехами в качестве полдника или сверху с Munk Pack Keto. Кусочки и ягоды батончика Гранола для вкусного и питательного завтрака. Батончики Munk Pack Keto Granola содержат только 1 г сахара, 2-3 г чистых углеводов и не содержат зерна!

6.Кокосовая мука

Рекламируемый как популярный вариант без глютена, вы можете выпекать с кокосовой мукой вместо универсальной муки! Он сделан из сушеного кокосового мяса и имеет ореховый и слегка сладковатый привкус.

Совет диетолога: Так как кокосовая мука менее влажная, чем обычная мука, обязательно добавьте как минимум 2 столовые ложки дополнительной жидкости при выпечке.

Итог

Кокосы — универсальные фрукты, корни которых уходят в Азию.