Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Сколько белка в твороге: Сколько белка в твороге на 100 грамм, рецепты из творога для спортсменов

Содержание

Сколько белка в твороге на 100 грамм, рецепты из творога для спортсменов

Наверняка вы часто слышите от коллег по тренировкам о важности включения творога в свой рацион питания. Но чем именно так полезен творог? Многие ответят, что основная причина – это большое количество белка в твороге, что очень важно для мышечной массы. Однако есть ли он в нем и сколько на самом деле белка в твороге – это уже более сложные вопросы. Давайте разбираться вместе!

Творог является разновидностью кисломолочной продукции, которая актуальна на любом этапе тренировочного процесса. В этой статье вы узнаете:

  • чем полезен творог и сколько грамм чистого белка приходится на 100 г продукта;
  • в каком виде продукта больше протеина;
  • есть ли смысл употреблять обезжиренный продукт или все же жирный творог будет лучше;
  • рецепты популярных блюд и способ приготовления изделия в домашних условиях.

Важно не забывать, что сбалансированное меню атлета помогает достигнуть любой поставленной цели. От количества употребления продукта зависят такие параметры, как набор мышечной массы или же потеря лишнего веса, а также качество формы и количество энергии спортсмена.

Что содержится в твороге

Для ответа на этот вопрос нужно хорошенько разобраться в продукте. Получают его из прокисшего молока. Во время термической обработки простокваша делится на сыворотку и творожную массу белого цвета – именно ее необходимо собрать и отжать. Отличается приятной нежной консистенцией и великолепными вкусовыми качествами с легкой кислинкой.

Занимает лидирующее место по составу, который включает: фосфор, витамины (A, B, C), кальций, большое количество белка. Продукт не теряет полезные свойства после термический обработки, поэтому очень популярен в кулинарии. Из него можно делать запеканки и сырники, вареники, торты и другие кондитерские изделия.

Белок состоит из цепи аминокислот и является органическим веществом. Ни один живой организм не способен существовать без него, потому как с его помощью строятся клетки и ткани органов. На греческом «protos» - значит «первый», а белок как раз становится первичным элементом для любой жизнедеятельности.

Белковые соединения также входят в состав гормонов и ферментов. Гемоглобин, функция которого заключается в обеспечении крови кислородом, в принципе тоже является белком.

В клеточной структуре человека находятся тысячи разнообразных протеинов, каждый из которых включает в себя 20 аминокислот разного рода последовательностей. Эти цепочки и создают специфическую нагрузку белковых соединений.

Высокое содержание белка в твороге и быстрая цепочка его распада делают продукт универсальным для мгновенного и эффективного восстановления после тренировочного процесса.

Белок также известен как казеин – он насыщен кальцием и аминокислотами, без которых организм не может полноценно функционировать:

  • лизин – обеспечивает рост и восстановление тканей, способствует выработке антител, гормонов и важных ферментов;
  • метионин – является «строительным материалом» клеток;
  • триптофан – при попадании в организм превращается в серотонин, который оказывает положительное влияние на эмоциональное состояние. При низком уровне аминокислоты наблюдается депрессия, бессонница, снижение уровня внимания и мигрень.

Если белок – это строительный материал, то углеводы– это источник энергии. Для полноценной жизнедеятельности необходимы оба элемента.

Нужно отметить, сколько бы грамм белка в твороге ни находилось, а углеводы так или иначе в нем тоже присутствуют, но их гораздо меньше. Поэтому вопроса «что же такое творог: белок или углевод?» возникнуть не должно. Большое количество протеина позволяет углеводам лучше усваиваться, ускоряя метаболизм (углеводный обмен). В данном кисломолочном продукте соотношение макроэлементов можно считать идеальным.

Какой он: растительный или животный?

Разумеется, в кисломолочном продукте содержится белок животного происхождения. И по большому счету невозможно заменить полезные свойства творога соевыми аналогами. Речь идет о тофу, который получают после переработки соевого молока. Он имеет почти идентичный цвет, консистенцию и даже отчасти запах, но совершенно иной по свойствам и составу.

Тофу богам растительным протеином, но не сравнится с тем, сколько содержится белка в твороге и с его качеством. Соевый продукт также богат кальцием и практически не имеет углеводов. Однако большой минус растения – подверженность генной модификации. И даже модна надпись «не содержит ГМО» не гарантирует таковое в действительности. Ценность продукта считается низкой.

Сколько белка в твороге

О том, сколько белка содержится в 100 граммах творога, каждый производитель указывает на упаковке в виде списка или таблицы, если вы его купили в магазине. А вот с весовым продуктом дело обстоит сложнее, ввиду отсутствия данных о сырье и технологии производства. Но если он куплен в деревне или на ферме, то можно, по крайней мере, быть полностью уверенным в натуральности изделия.

Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:

Примерно сколько грамм нутриентов у творога различной жирности можно увидеть в таблице:

Сколько в твороге белка на 100 грамм

В 100 г творога содержится:

  • КБЖУ: белки – 16-18 г, жиры – 0,1-18 г, углеводы – 1,3-3,3 г;
  • кальций – 164 мг;
  • фосфор – 220 мг;
  • железо – 0,4 мг;
  • витамин C – 0,5 мг;
  • витамин A – 0,8 мг;
  • группа витаминов B – 0,4 мг.

Согласитесь, список очень впечатляющий. Белок и кальций – важные элементы для качественного мышечного роста. Именно это делает творог настолько и популярным среди спортсменов.

Разные степени жирности

По содержанию жира продукты из творога делятся на три группы:

  • обезжиренный - 0,1-2%;
  • полужирный – 5-9%;
  • жирный – 18%.

Наиболее приятными вкусовыми качествами будет обладать деревенский творог, самостоятельно приготовленный из отборного молока. Жирность исходного молока влияет на идентичный показатель у готового продукта и может варьироваться в пределах 18-25% на 100 граммов и 14 г белков – 20% дневной нормы. Однако калорийность будет довольно высокой.

Полужирный творог считается наиболее популярным, готовится на основе цельного и обезжиренного молока. В его составе около 16-17 г белка – 20-22% суточной нормы. Его выбирают те, кто следует основам здорового питания, не страдает от лишнего веса и не находится на жесткой диете.

Самым оптимальным будет творог с 5% жирностью. В нем содержится много белка – 17,5-18 г, что составляет 23% суточной нормы.

В обезжиренном твороге 0 жира?

Убрать из творога все жиры не представляется возможным, поэтому нулевым процентом жирности он быть не может. Показатели обычно варьируются от 0,1% до 1,8%.

Споры о пользе и вреде обезжиренного продукта среди диетологов актуальны и по сей день. Здесь сопоставляются два разных факта:

  1. В организм человека поступает от 16 г легко усваиваемых белков с минимальным количеством жиров, благодаря чему даже во время похудения продукт остается актуальным.
  2. Значительное снижение энергетической и пищевой ценности:
  • сокращается не только уровень жира, а еще и количество необходимых ферментов: витамины A, D, E;
  • лецитин и кефалин также пропадают, а они способны оказывать поддержку работе нервной системы;
  • усвоение кальция и фосфора становится хуже;
  • изменение вкусовых качеств, что вынуждает производителей использовать добавки в виде ароматизаторов, различных наполнителей ненатурального происхождения.

В любом случае, каждый атлет расставит приоритеты самостоятельно. Но факт остается фатом: натуральный творог благоприятно влияет на здоровье, обогащая организм белком, витаминным и минеральным комплексом.

Творог: чем полезен для организма?

Продукты с высоким содержанием протеина всегда считались важными в рационе человека, а для спортсменов этот вопрос стоит еще более остро, потому как построение и восстановление мышц без белка просто невозможны. Именно поэтому важно включать их в свое меню. Содержится белок в сыре, молочных продуктах, яйцах, субпродуктах, мясе, птице, рыбе и морепродуктах. Но почему же творог имеет настолько большую популярность среди них?

Творог отличается высоким уровнем усвоения и большим количеством белка, которое варьируется в зависимости от процента жирности, как и его энергетическая ценность. В день взрослому человеку рекомендуется употреблять не менее 40 г белка. В целом количество рассчитывается индивидуально, исходя из показателей массы тела, тренировочных потребностей и особенностей диеты.

Полезные свойства творога

Как вы уже сами поняли, творог – это важный компонент в меню спортсмена, потому как содержание белка и полезных веществ в нем очень высоки. Но какой процент жира в продукте считается самым оптимальным? Точного ответа не существует.

Когда вы строго следите за количеством потребляемых калорий, то лучше потреблять нежирный, потому как в обезжиренном твороге их ощутимо меньше. Кроме того, усвоение кальция из него куда более успешное. Это также отличный вариант для тех, кто предпочитает добирать суточную норму жиров из других источников. Не стоит забывать, что жиры в организме нужны для поддержания здоровья в целом, а также для кожи, волосы и т.д.

Вывод: ключевым фактором при выборе кисломолочного ингредиента будет сбалансированность макроэлементов в питании.

Творог сразу после тренировки

Кисломолочная продукция – это отличный вариант приема пищи сразу после завершения тренировки, потому как высокое содержание белков в твороге способствует оперативному восстановлению энергетических ресурсов в утомленных мышцах.

В соответствии с поставленной целью, будь то набор мышечной массы, похудение или сушка необходимо употреблять определенное количество изделия. Рассчитав индивидуальную потребность можно понять, сколько грамм творога можно включать в свое меню.

В период сушки

Во время сушки атлеты не заинтересованы в привесе лишних килограммов, поэтому лучше ограничиться обезжиренным творогом или максимум 5% жирностью.

Дневная порция изделия – 150 грамм, которые необходимо растянуть на несколько приемов. Также на данном этапе исключаются дополнительные углеводы в твороге в виде меда или сахаросодержащих ингредиентов. Для тех, кто не хочет получать большое количество белка именно из этого продукта можно обойтись другими источниками протеина – яичными белками, рыбой, морепродуктами, птицей.

Для набор мышечной массы

Большое количество белка в твороге делает продукт незаменимым для разнообразия рациона бодибилдера в период набора мышечной массы. Отдавать предпочтение необходимо исключительно натуральному кисломолочному изделию, потому как только в нем много протеина – основного строительного материала для мышц. Ненатуральные продукты с соей в составе будут в данном случае бесполезны.

Катаболизм замедляет процесс набора массы, поэтому чтобы обеспечить мышцам все условия для роста нужно помнить, что и во время сна организм подвержен негативному воздействию. Продукцию из творога во время набора массы можно есть в больших количествах без опасения в любое время суток, поэтому прием порции за один час до сна не только снабдит организм энергией и белками, восстанавливая его, а еще замедлит процессы катаболизма благодаря казеину. Можно сделать вывод, что рациональнее всего употреблять творог перед сном.

Если вы решили похудеть

Во время диеты для похудения рекомендуется употреблять лишь обезжиренный творог с целью снижения калорий, получаемых из жиров. Количество приемов пищи зависит от ваших возможностей и индивидуальных предпочтений:

  • небольшие порции и частые приемы пищи;
  • умеренные порции в форме трехразового питания.

Порция перед тренировкой должна быть съедена не позднее, чем за 2-2,5 часа. После физической нагрузки - спустя 1,5-2 часа.

Рецепты с творогом

Для кого-то есть творог в чистом виде – это настоящая пытка. Негатив может возникать также из-за пресыщения. Справиться с этими проблемами помогут творожные продукты собственного приготовления на скорую руку.

Как сделать творог вкуснее

Например, можно взбить погружным блендером или миксером творог, добавить орехи, курагу или изюм, банан, йогурт или ряженку. Это поднимет калорийность итогового продукта, зато вы насладитесь невероятно вкусным муссом или коктейлем полным витаминов и других питательных веществ. Также отличным дополнением станут:

  • свежие и замороженные ягоды;
  • фрукты и сухофрукты;
  • мед, сиропы, джемы, варенье;
  • любые кисломолочные продукты;
  • свежая зелень и овощи;
  • соль и специи, чеснок;
  • соевый соус и т.п.

Состав смеси можно варьировать по желанию и исходя из доступных ингредиентов, что позволит получить максимальную пользу от продукта и избежать однообразия в питании.

Классические рецепты с творогом

Один из классических способов приготовления блюд из творога – это сырники. Секрет заключается в консистенции творога – выбирайте однородный продукт, не жидкий. Как правило, идеальным вариантом будет брикетная фасовка. Подаются горячими. В качестве топпинга можно использовать мед, варенье, густой йогурт и т.д.

Сырники с творогом

  • Соединить все сухие ингредиенты и перемешать.
  • Взбить яйцо. Если используется сахарозаменитель в таблетках, то их необходимо растворить в воде и добавить яйцо.
  • Тщательно смешать все продукты. Тесто должно получиться однородным и не сильно липнуть к рукам. Если смесь слишком сухая, то порционно добавить воду.
  • Скатать небольшие шарики, а затем слегка приплюснуть в ладонях.
  • Хорошо разогреть антипригарную сковороду, добавить каплю оливкового масла. Выложить сырники на сковороду и обжаривать с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовить на среднем огне.

Ингредиенты:
 - творог 5% - 400 г;
- мука цельнозерновая пшеничная или любой другой вид муки – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- ванилин на кончике ножа;
- сахарозаменитель/сахар по вкусу.

Творожная запеканка

Львовский сырник – это на самом деле творожная запеканка с добавлением сухофруктов и глазурью из шоколада. Рекомендуется выбрать жирный творог плотной консистенции. Сладкоежки обязательно оценят этот рецепт по достоинству!

Творожная запеканка с глазурью

  • Изюм заранее промыть и залить кипятком на 15 минут, чтобы сделать его мягким.
  • Взбить творог в блендере или перетереть через сито.
  • Отделить белки от желтков и перетереть желтки с сахарозаменителем/сахаром, растопить масло на водяной бане или в СВЧ и ввести все в творог.
  • Кожуру лимона натереть на крупной терке не затрагивая белую шкурку и добавить в творожную массу вместе с изюмом, тщательно перемешать.
  • Добавить в белки щепотку соли, взбить до крепких пиков и аккуратными движениями вмешать в тесто.
  • Массу вылить в форму для запекания и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Готовность определяется по румяной корочке запеканки. Внимательно следите за приготовлением, чтобы избежать подгорания.
  • Готовую запеканку остудить в течение полутора часов и аккуратно вынуть из формы.

Глазурь: на водяной бане растопить шоколад, добавить остальные ингредиенты глазури и тщательно перемешать. Полученной смесью равномерно покрыть сырник. Готовому блюду необходимо полностью остыть и настояться минимум в течение 5-6 часов.

Ингредиенты:
- творог 5% - 600 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- манная крупа – 40 г;
- изюм – 30 г;
- цедра одного лимона;
- сливочное масло – 20 г;
- сахарозаменитель/сахар – по вкусу.
Глазурь:
- сметана 10% - 50 г;
- какао-порошок горький – 20 г;
- шоколад горький – 30 г;
- мед – 30 г.

Тест: натуральный или нет?

Когда в магазине не удается найти проверенный творог, то приходится выбирать другого производителя или же брать на развес. Но как тогда отличить качественные продукты от сомнительных? Низкий уровень качества не поможет добиться поставленных задач, а также может нанести ущерб здоровью. Есть один проверенный способ, позволяющий определить, натурален ли приобретенный продукт или же он состоит из сои и сомнительных добавок.

Приступаем к тестированию

Для проведения понадобится йод в баночке и пипетка. Не стоит проверять качество на всем творожном брикете, достаточно будет взять небольшой кусочек и капнуть на него каплю йода. Может произойти два вида реакций:

  1. При попадании на творог йод остается таких же желто-коричневых оттенков – это говорит о натуральности продукта.
  2. Цвет йода становится синим, что свидетельствует о добавлении производителем крахмала с целью увеличения общей массы.

Творог домашнего изготовления

В домашних условия творог готовится при помощи сквашивания молока. 5-6 литров молока = 1 кг творога. Все ингредиенты в домашнем твороге исключительно натуральные, что делает его диетическим, а также безопасным даже для включения в рацион ребенка.

Самый доступный и удобный способ – это приготовление в духовке:

  • вылить 5 литров прокисшего молока в кастрюлю из эмали и прикрыть крышкой;
  • отправить в заранее разогретую до 150 градусов духовку и томить около 45 минут;
  • спустя указанное время выключить духовку и оставить простоквашу внутри до полного остывания;
  • отделить с помощью нескольких слоев марли творог от сыворотки и даться настояться пару часов.

Как определить качественный творог

К сожалению, недобросовестные производители включают в состав продукта посторонние ингредиенты – крахмал, пальмовое или кокосовое масло, растительные жиры. Компании экономят на натуральном ингредиенте, а потребители получают совсем не то, что ожидают. Чтобы избежать негативных последствий и выбрать натуральный продукт необходимо:

  1. Внимательно читать информацию на этикетке:
  • количество кислых молочных бактерий должно быть не меньше 1х106 КОЕ на 1 г;
  • в графе «Состав» должны быть лишь молочные продукты и закваска;
  • срок хранения натурального продукта не превышает 36 часов;
  • посмотреть сколько белка в твороге на 100 грамм продукта. Если показатель ниже 16, то у вас в руках творожный продукт.

  1. Провести эксперимент с небольшим кусочком купленного продукта, оставив его при комнатной температуре на 7-9 часов. При взаимодействии с воздухом молочный жир будет окисляться. Таким образом, натуральный образец начинает специфически пахнуть кислинкой, а в случае добавления пальмового масла кусочек покроется желтоватой корочкой.
  2. Проверить на вкус, т.к. при замене молочного жира растительным аналогом на языке будет ощущаться масляная пленка. Также дегустацию можно предложить домашнему животному. В случае отказа от угощения можно быть уверенным, что в составе наверняка есть пальмовое масло.
  3. Довериться консистенции: натуральный компонент будет зернистым, а ненатуральный более однородный.

Теперь можно смело сказать, что о твороге вы знаете все самое необходимое. Не жалейте времени на изучение ингредиентов, которые помещаете в свою продуктовую корзину. Будьте здоровы!

Сколько белка в твороге?

С самого детства вы слышали, что нужно есть творог. Ведь он полезен для костей и зубов. Но, несмотря на то, сколько вам лет, этот продукт всегда должен быть в рационе вашего питания. Ведь спросите спортсмена, тщательно следящего за своим питанием, сколько белка и витаминов в твороге и он мгновенно ответит, что много, и его нужно есть каждому.

Сколько белков в твороге: полезный подсчет

Не стоит считать, что данный молочный продукт содержит одинаковое количество полезного для мышц белка. Так, все зависит от процента жирности, указанного на упаковке. Мало того особые отличия будут у творога домашнего и купленного в супермаркете.

Для того, чтобы узнать, сколько грамм белка в твороге, необходимо обратиться к специально созданным таблицам питательных веществ. Они подскажут, что в продукте низкой жирности процент столь полезного для выработки ферментов элемента будет колебаться от 21 до 29%. При этом в купленном твороге это значение не поднимется выше 23%. В случае если он содержит 9% жирности, белок в нем находится в количестве 17 г. В 100 г творога с жирностью 18% белка - 15 г.

Сколько белка в домашнем твороге?

Стоит отметить, что этот кисломолочный продукт домашнего производства является наиболее полезным, чем покупной. 18% от всей его массы выпадает на белок казеин, содержащий триптофан, лизин. К тому же в нем содержится больше, протеина, питательных веществ. Так, 100 г творога включают 16 г белка, а в процентном соотношении это составляет 49%.

К слову, казеин насчитывает в себе огромное множество незаменимых для каждого аминокислот, фосфора и кальция.

При этом стоит отметить, что во всем должна быть мера, а потому, если вы взялись за правильное питание, помните, что суточная норма белка, усваиваемая организмом, не должна превышать 120 г. Минимальная при этом составляет не меньше 40 г. Это касается, в первую очередь, организма взрослого человека.

Диетологи советуют ежедневно съедать по одной чашке (200 г) творога с 1% жирности. При этом калорийность такого лакомства составляет лишь 160 ккал, а белка – 28 г.

Для того, чтобы подпитать свой организм полезными белковыми пептидами и аминокислотами, предотвратить мышечный распад потребляйте его перед сном.

Напоследок подытожим, что на вопрос о том, сколько белка содержится в твороге, уместно ответить - 18%. При этом на жиры и углеводы в сумме отводится лишь 12% от всей массы.

 

Продукты и Бренды в Россия



Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки.
подробнее ...
Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка.
подробнее ...
Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли.
подробнее ...
Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук.
подробнее ...
Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника.
подробнее ...
Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат "Цезарь", яичный и куриный салаты.
подробнее ...
Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп.
подробнее ...
Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны.
подробнее ...
Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы.
подробнее ...
Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты.
подробнее ...
Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные.
подробнее ...
Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа.
подробнее ...

Популярные Продуктовые Марки

А

Айдиго, Антоха Кроха, Андреевское Молоко

Б

Бежин Луг, Белорусское Качество, Белореченские Торты

В

Выбор Дня, Вкусный Стандарт, Витамилка

Г

Гранто, Грибная Поляна, Горлинка

Д

Дивеево, Демик, Дары Природы

Е

Енисейский Бройлер, Ермолино, Еврозлак

Ё

Ёхор, Ёбатон, Ё Батон

Ж

Жинкина Крынка, Живи Вкусно, Живое Питание

З

Замок Любви, Заонежное, Зеленая Компания

И

Инко-Фуд, Индана, Ип Мхитарян

Й

Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола,

К

Консервлэнд, Краяночка, Красногорский

Л

Любимов, Лукашинские, Лесная Диковинка

М

Молодея, Макфа, Мясная Губерния

Н

НАК, Непоседа, Новые Продукты

О

От Палыча, Орешкин, Орешкофф

П

Простоквашино, Пятый Сезон, Пища Богов

Р

Русский бисквит, Россошь, Ростагроэкспорт

С

Серовский Гормолзавод, Свежий Ряд, Сабиново

Т

Тёма, Татошкина Кухня, Таганский Мясокомбинат

У

Успех, У Каждого Своя Деревня, Уральский Пекарь

Ф

Фигурное Питание, Фонд, Фермерский Продукт

Х

Хлебздрав, Хрустец, Хлебное Поле

Ц

Целая Жизнь, Царь Гриб, Цитадель

Ч

Чаплыгинмолоко, Чебуречье, Чудо-Ягода

Ш

Шереметьевские Торты, Шишкин Лес, Шостка

Щ

Щелковохлеб, Щелкунов, Щедрые

Э

Экстра, Эльмика, Экспресс

Ю

Юбилейное, Юбикон, Южная Гавань

Я

Ясо, Ягодный Край, Я Люблю Готовить ...
Найти больше популярные продуктовые марки

Ресторанов и сети ресторанов

А

АВТОБИСТРО, АЗИЯ Кафе, Андерсон

Б

Булочные Вольчека, Британские Пекарни, Бургер Кинг

В

Вася из Гуанчжоу, Вилка Ложка, Важная Рыба

Г

Город Сад, Гриль 1, Гурманика

Д

Домашняя Италия, Дом Куксу, Дядюшка Хо

Е

Ешь Фреш, Евразия, Ем Сам

Ё

Ёбидоёби,

Ж

Жар Пицца,

З

Забыли Сахар, Злата Печка, За Обе Щеки

И

Идеальное Меню, Империя Пиццы,

К

Кореана, Кофе Хауз, Кофе с Кикоиным

Л

Лепим и Варим, Лавка Пекаря, Люди Любят

М

Марчеллис, Маки Маки, Менза

Н

На Парах,

О

Остерия Марио, Осака, Обед Буфет

П

Пироговый Дворик, Панда Шеф, Правда Кофе

Р

Рустерс, Робин Сдобин, Ростик'c - KFC

С

Суши Весла, Сабвей, Сковородка

Т

Три Правила, Три Коржа, Торро Гриль

У

Урюк,

Ф

Фарфор, Французская Пекарня,

Х

Хлеб Насущный, Хачапури и Вино, Хлебник

Ц

Цех 85,

Ч

Чикен Пицца, Чикен Хауз, Чайная Ложка

Ш

Шикари, Шашлыкоff, Штолле

Э

Этаж,

Ю

Юность,

Я

Якитория, Япона Мама, Япоша ...
Найти больше ресторанов и сети ресторанов

Супермаркеты

А

АТБ, Азбука Вкуса, АТАК

Б

Бегемаг, Быстроном, Балтимор

В

Верный, Виктория, Вестер

Г

Гастроном, Гулливер, Гроздь

Д

Добрянка, Дон Густо, Дикси

Е

Европа, Елисей, Елисейский

З

Золотая Подкова, Закрома, Зельгрос

И

Ижтрейдинг, Идея,

К

Копейка, Красное и Белое, Каждый День

Л

Линия, Лайм, Лакомо

М

Молния, Метро, Мария Ра

Н

Наш Гипермаркет, Наш Магазин, НК

О

Окей, О'кей,

П

Петровский, Перекресток, Пловдив

Р

Раут Маркет, Роса, Ряды

С

Стокманн, Смартори, Сытная Площадь

Т

Татищев, Тихий Дон, Тележка

У

Универсам Невский,

Ф

Фикс Прайс, Фудсити, Фреш 25

Х

Холидей,

Ц

Центрум,

Ш

Шамса,

Э

Экомаркет,

Я

Я Любимый, ...
Найти больше супермаркеты

Продукты и Бренды в Россия



Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки.
подробнее ...
Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка.
подробнее ...
Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли.
подробнее ...
Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук.
подробнее ...
Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника.
подробнее ...
Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат "Цезарь", яичный и куриный салаты.
подробнее ...
Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп.
подробнее ...
Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны.
подробнее ...
Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы.
подробнее ...
Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты.
подробнее ...
Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные.
подробнее ...
Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа.
подробнее ...

Популярные Продуктовые Марки

А

Айдиго, Антоха Кроха, Андреевское Молоко

Б

Бежин Луг, Белорусское Качество, Белореченские Торты

В

Выбор Дня, Вкусный Стандарт, Витамилка

Г

Гранто, Грибная Поляна, Горлинка

Д

Дивеево, Демик, Дары Природы

Е

Енисейский Бройлер, Ермолино, Еврозлак

Ё

Ёхор, Ёбатон, Ё Батон

Ж

Жинкина Крынка, Живи Вкусно, Живое Питание

З

Замок Любви, Заонежное, Зеленая Компания

И

Инко-Фуд, Индана, Ип Мхитарян

Й

Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола,

К

Консервлэнд, Краяночка, Красногорский

Л

Любимов, Лукашинские, Лесная Диковинка

М

Молодея, Макфа, Мясная Губерния

Н

НАК, Непоседа, Новые Продукты

О

От Палыча, Орешкин, Орешкофф

П

Простоквашино, Пятый Сезон, Пища Богов

Р

Русский бисквит, Россошь, Ростагроэкспорт

С

Серовский Гормолзавод, Свежий Ряд, Сабиново

Т

Тёма, Татошкина Кухня, Таганский Мясокомбинат

У

Успех, У Каждого Своя Деревня, Уральский Пекарь

Ф

Фигурное Питание, Фонд, Фермерский Продукт

Х

Хлебздрав, Хрустец, Хлебное Поле

Ц

Целая Жизнь, Царь Гриб, Цитадель

Ч

Чаплыгинмолоко, Чебуречье, Чудо-Ягода

Ш

Шереметьевские Торты, Шишкин Лес, Шостка

Щ

Щелковохлеб, Щелкунов, Щедрые

Э

Экстра, Эльмика, Экспресс

Ю

Юбилейное, Юбикон, Южная Гавань

Я

Ясо, Ягодный Край, Я Люблю Готовить ...
Найти больше популярные продуктовые марки

Ресторанов и сети ресторанов

А

АВТОБИСТРО, АЗИЯ Кафе, Андерсон

Б

Булочные Вольчека, Британские Пекарни, Бургер Кинг

В

Вася из Гуанчжоу, Вилка Ложка, Важная Рыба

Г

Город Сад, Гриль 1, Гурманика

Д

Домашняя Италия, Дом Куксу, Дядюшка Хо

Е

Ешь Фреш, Евразия, Ем Сам

Ё

Ёбидоёби,

Ж

Жар Пицца,

З

Забыли Сахар, Злата Печка, За Обе Щеки

И

Идеальное Меню, Империя Пиццы,

К

Кореана, Кофе Хауз, Кофе с Кикоиным

Л

Лепим и Варим, Лавка Пекаря, Люди Любят

М

Марчеллис, Маки Маки, Менза

Н

На Парах,

О

Остерия Марио, Осака, Обед Буфет

П

Пироговый Дворик, Панда Шеф, Правда Кофе

Р

Рустерс, Робин Сдобин, Ростик'c - KFC

С

Суши Весла, Сабвей, Сковородка

Т

Три Правила, Три Коржа, Торро Гриль

У

Урюк,

Ф

Фарфор, Французская Пекарня,

Х

Хлеб Насущный, Хачапури и Вино, Хлебник

Ц

Цех 85,

Ч

Чикен Пицца, Чикен Хауз, Чайная Ложка

Ш

Шикари, Шашлыкоff, Штолле

Э

Этаж,

Ю

Юность,

Я

Якитория, Япона Мама, Япоша ...
Найти больше ресторанов и сети ресторанов

Супермаркеты

А

АТБ, Азбука Вкуса, АТАК

Б

Бегемаг, Быстроном, Балтимор

В

Верный, Виктория, Вестер

Г

Гастроном, Гулливер, Гроздь

Д

Добрянка, Дон Густо, Дикси

Е

Европа, Елисей, Елисейский

З

Золотая Подкова, Закрома, Зельгрос

И

Ижтрейдинг, Идея,

К

Копейка, Красное и Белое, Каждый День

Л

Линия, Лайм, Лакомо

М

Молния, Метро, Мария Ра

Н

Наш Гипермаркет, Наш Магазин, НК

О

Окей, О'кей,

П

Петровский, Перекресток, Пловдив

Р

Раут Маркет, Роса, Ряды

С

Стокманн, Смартори, Сытная Площадь

Т

Татищев, Тихий Дон, Тележка

У

Универсам Невский,

Ф

Фикс Прайс, Фудсити, Фреш 25

Х

Холидей,

Ц

Центрум,

Ш

Шамса,

Э

Экомаркет,

Я

Я Любимый, ...
Найти больше супермаркеты

В каком твороге больше всего белка? — 41 ответов на Babyblog

Все мы стараемся есть обезжиренный, но дело-то не только в меньшем количестве жира, а в большем количестве белка. А здесь все печально и маловато. Поделитесь творогом с большим количеством белка. Абсолютный лидер как я посмотрела творог, который хомячит Марина-мандарина с семьей, но у нас такого нет(

За моими находками прошу под кат

Итак, я ищу творог в котором не меньше 18г белка на 100г продукта, помогайте.

Творог Углече Поле органический, обезжиренный 1,8%, 200г Пищевая ценность: жиры - 1,7 г, белки - 18,0 г, углеводы - 3,3 г.
Энергетическая ценность: 101 ккал.

Стоимость 110руб

Сама не брала, по отзывам кислый

_____________________________________-

Творог Савушкин продукт "Савушкин хуторок" 1% 300г 85,30руб

Энергетическая ценность- 86,2 ккал,
жиры- 1,0г, белки- 18,0г, углеводы- 1,3г.

Хлипкая упаковка. которая очень легко повреждается, из-за чего продукт портится, есть риск купить испорченный

________________________________________________________

Творог Тевье молочник Luxury обезжиренный 0%, 200г 80,70руб

Пищевая ценность: белки 18г, жир 0г, углеводы 1,8г.
Энергетическая ценность: 79 ккал.

Хороший творог, не сухой.Срок годности всего 6 дней, внимательнее при покупке.

__________________________________________________________________

Творог Простоквашино нежирный 2% 220г 71.30руб

Пищевая ценность: жир 2г, белки 18г, углеводы 3,3г.
Энергетическая ценность: 103 ккал.

Творог как творог, к слову 0,1% творог простоквашино тоже есть, но там всего 10г белка

_____________________________________________________________

Творог Благода обезжиренный 200г 63,60руб

Энергетическая ценность: 101 ккал
Пищевая ценность 100г: белок 18г; жир 1,8г; углеводы 3,3г

Раньше он мне нравился, а сейчас нет, привкус какой-то не творожный(

____________________________________________________________

А это мой абсолютный лидер, дарю)

Творог Rokiskio Tikras обезжиренный 0,5%, 200г 77,20руб

Пищевая ценность в 100г продукта: белков - 19,8г, жиров - 0,5г,
углеводов - 3,5г.
Энергетическая ценность: 98 ккал.

_______________________________

Добавляю:

Творог "Вкуснотеево" 0,5% 350г 87руб

Пищевая ценность в 100г продукта:

белков 18г, жиров - 0,5г, углеводов - 3,3г.
Энергетическая ценность: 89,7 ккал.

______________________________________

Ersten Творог Фермерский 0,2% 230г

Пищевая ценность в 100г продукта:

белков 20г, жиров - 0,2г, углеводов - 3,5г.
Энергетическая ценность: 96 ккал.

Лидер не только по белкам, но и по цене, продается в 7континенте и Перекрестке, стоит порядка 60-70руб, встречала акции за этот год где цена была 35руб

________________________________

Вот такое продается в Ашане, цены не знаю, состав 1,8:18:3,5 требует уточнения

_________________________________

Для любителей Домика в деревне, обратите внимание, есть Домик в деревне 0,1% там белка 10г, а есть такой

Творог Домик в деревне Традиционный 0,2% 170г 68,10руб

Пищевая ценность в 100г: жир 0,2г, белки 18г, углеводы 1,8г.
Энергетическая ценность: 81 ккал.

___________________________

Творог обезжиренный 200г ГОСТ МясновЪ ФЕРМА 62руб

Энергетическая ценность (на 100 г): 100 ккал. Пищевая ценность (в 100 г): жиров - не более 1,8 г, белков 18,0 г, углеводов 3,5 г.

Калькулятор калорий онлайн - счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой "сушки" (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать "Добавить".

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения "поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.". Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит - решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Сколько белка в твороге на 100 грамм и его особенности

Знаете, сколько белка в твороге или не задумывались о том, что едите? Поможем разобраться, чем полезен рассыпчатый белый продукт и составим оптимальное меню для поддержания здорового образа жизни!

КБЖУ продукта

Этот продукт любят многие – и не зря! Он обладает уникальными полезными свойствами, очень вкусен и незаменим в питании детей и спортсменов. Мы приведем информацию для всех – сидите ли вы на диете, просто любите молочные продукты или хотите нарастить мышечную массу.

Давайте посмотрим, сколько белка в 100 граммах творога разных категорий жирности! Выберите подходящий вариант и отправляйтесь в магазин. А еще поговорим о содержании углеводов и жиров, калорийности – это позволит составить полную картину!

Обезжиренный

Уровень жирности может колебаться от 0,1% до 0,6%, но показатели пищевой ценности не меняются. Спешим напомнить, что в природе обезжиренного продукта не существует, он проходит обязательную химическую обработку!

  • Отвечаем на вопрос, сколько белка в обезжиренном твороге – 16,7;
  • Жиров – 0,1;
  • Углеводов – 2;
  • Калорийность – 78.

Приводим примерные показатели – они могут отличаться у разных производителей! Обычно люди предпочитают средний уровень жирности: имеет оптимальное сочетание пищевой ценности и вкуса.

  • Сколько белка в твороге на 100 грамм при жирности 1%? Число колеблется на уровне 16,3;
  • Категория 1,8% – 18 грамм.

Рассмотрим другие параметры (1% и 1,8% соответственно):

  • Калорийность – 79 и 101 Ккал;
  • Жиров – 1 и 1,8;
  • Углеводов – 3,3.

Узнайте, каково БЖУ творога 5 процентов. 

«Жирный»

Не будем останавливаться на этом! На очереди следующая категория – поговорим, сколько белков в 100 гр творога жирного, составим небольшую понятную табличку:

Жирность в % Белков (грамм) Жиров (грамм) Углеводов (Грамм) Калорийность (Ккал)
2 18 2 3,3 103
5 17,2 5 1,8 121
9 16,7 9 2 159

Как видите, белок в твороге 9 процентов как и в обезжиренном – всего 16,7 грамм. При этом калорийность гораздо выше!

  • Спортсмены могут покупать 9% продукт, чтобы нарастить массу;
  • Обычные люди могут покупать обезжиренный, чтобы снизить вес (на диете).

Сколько белка в обезжиренном твороге на 100 грамм мы уже обсудили, заканчиваем с магазинными продуктами. На очереди домашний сорт!

  • Обычно калорийность составляет примерно 160 Ккал;
  • Процент жирности колеблется от 15% до 18%;
  • Среднее количество грамм белка в твороге на 100 грамм – 16;
  • Углеводов и жиров: 3,7 и 14,5 соответственно.

Мы приводим примерные цифры: они могут отличаться от сорта используемого в приготовлении молока, от особенностей изготовления и других внешних факторов.

Химический состав

Вычислили белок в твороге 5 процентов, теперь кратко пробежимся по составу продукта! Он действительно полезен:

  • Натрий и калий;
  • Кальций и фосфор;
  • Железо и медь;
  • Цинк и селен;
  • Фтор и марганец;
  • Аминокислоты: триптофан, аргинин, лизин, глицин, аспарогиновая кислота и многие другие;
  • Витамины А, В1, В2, B4, В5, В6, В9, РР, С, Е, В12.

Чем же полезен такой состав? Можно рассчитывать на следующие уникальные свойства:

  • Укрепление костей;
  • Улучшение метаболизма;
  • Нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • Вывод излишка жидкости из организма;
  • Восстановление микрофлоры кишечника;
  • Улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
  • Профилактика преждевременного старения;
  • Устранение проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Небольшой совет – есть творожок лучше без сметаны, чтобы избавиться от ненужной жирности!

Особенности

Сколько грамм белка в 100 граммах творога вы уже знаете – осталось определиться, в чем его особенность. Вы удивитесь, но этот элемент обладает уникальными свойствами, чтобы это понять, проведем параллель с другим продуктом – а именно, яйцом!

  • Первое, о чем стоит знать – наличие в составе огромного количества казеина (почти 70% от общей массы).

Это медленный белок, который усваивается организмом на протяжении трех часов! При этом в составе есть и «быстрый» элемент, поэтому получается идеальное сочетание.

  • Второй важный фактор – около 10% элемента находятся в полупереваренном состоянии, так как частично расщеплены пепсином.

Поэтому можно сказать, что творожный продукт – один из самых легко усваиваемых среди животного происхождения.

Разумеется, происхождение именно животное – так как молоко дает корова.

  • Животное происхождение обеспечивает наличие огромного количества кальция, аминокислот, фосфора, витаминов группы В и А. Эти компоненты помогают укрепить костно-мышечную систему, улучшают обменные процессы.

Если вы не знали, но и куриная печень богата протеином, о том, сколько белка в куриной печени мы писали в другой статье на нашем сайте.

Сравнение с яичным белком

Можно ли сравнить белок в домашнем твороге (или покупном) и яичный продукт? По нескольким параметрам:

  • Яичко проигрывает по содержанию компонента – всего 12,5 граммов;
  • В яйце меньше калорий (если отказаться от употребления желтка), что делает его более подходящим для диеты. В творожке высоко содержание углеводов и жиров;
  • Яйца обладают богатейшим составом аминокислот и моментально усваиваются – на это нужно менее часа.

Какому продукту отдать предпочтение?

  • Творожная масса – едят на ночь для насыщения. Мышцы будут медленно усваивать необходимые элементы, постепенно укрепятся кости;
  • Яйца лучше есть перед тренировки для того, чтобы мышцы получили нужный «строительный» материал;
  • Оба продукта хороши для диеты и здорового питания!

Теперь вы знаете, сколько белка содержится в пачке творога – следуя нашим советам, сможете выбрать оптимальное количество для ежедневного потребления в зависимости от личных целей.

Пищевая ценность творога - Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в твороге? Количество калорий в твороге: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в твороге? Количество жира в твороге: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в твороге? Количество насыщенных жиров в твороге: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в твороге? Количество мононенасыщенных жиров в твороге: Мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в твороге? Количество полиненасыщенных жиров в твороге: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в твороге? Количество трансжиров в твороге: Транс толстый
Сколько холестерина в твороге? Количество холестерина в твороге: Холестерин
Сколько натрия в твороге? Количество натрия в твороге: Натрий
Сколько калия в твороге? Количество калия в твороге: Калий
Сколько углеводов в твороге? Количество углеводов в твороге: Углеводы
Сколько чистых углеводов в твороге? Количество чистых углеводов в твороге: Нетто углеводы
Сколько сахара в твороге? Количество сахара в твороге: Сахар
Сколько клетчатки в твороге? Количество клетчатки в твороге: Клетчатка
Сколько лактозы в твороге? Количество лактозы в твороге: Лактоза
Сколько галактозы в твороге? Количество галактозы в твороге: Галактоза
Сколько белка в твороге? Количество протеина в твороге: Протеин
Витамины и минералы
Сколько витамина А в твороге? Количество витамина А в твороге: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в твороге? Количество витамина А в твороге: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в твороге? Количество витамина B6 в твороге: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в твороге? Количество витамина B12 в твороге: витамин B12
Сколько витамина С в твороге? Количество витамина C в твороге: витамин C
Сколько витамина D содержится в твороге? Количество витамина D в твороге: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в твороге? Количество витамина D МЕ в твороге: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в твороге? Количество витамина E в твороге: витамин E
Сколько витамина К в твороге? Количество витамина К в твороге: витамин К
Сколько кофеина в твороге? Количество кофеина в твороге: кофеин
Сколько кальция в твороге? Количество кальция в твороге: Кальций
Сколько железа в твороге? Количество железа в твороге: железо
Сколько магния в твороге? Количество магния в твороге: магний
Сколько фосфора в твороге? Количество фосфора в твороге: Фосфор
Сколько цинка в твороге? Количество цинка в твороге: цинк
Сколько меди в твороге? Количество меди в твороге: Медь
Сколько фтора в твороге? Количество фтора в твороге: фтор
Сколько марганца в твороге? Количество марганца в твороге: марганец
Сколько селена в твороге? Количество селена в твороге: селен
Сколько ретинола в твороге? Количество ретинола в твороге: ретинол
Сколько ликопина в твороге? Количество ликопина в твороге: ликопин
Сколько тиамина в твороге? Количество тиамина в твороге: тиамин
Сколько рибофлавина в твороге? Количество рибофлавина в твороге: рибофлавин
Сколько ниацина в твороге? Количество ниацина в твороге: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в твороге? Количество фолиевой кислоты в твороге: фолиевая кислота
Сколько холина в твороге? Количество холина в твороге: холин
Сколько бетаина в твороге? Количество бетаина в твороге: бетаин
Сколько воды в твороге? Количество воды в твороге: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в твороге? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в твороге: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в твороге? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в твороге: эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в твороге? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в твороге: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего Омега-3 содержится в твороге? Общее количество Омега-3 в твороге: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в твороге? Общее количество Омега-6 в твороге: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в твороге? Количество триптофана в твороге: триптофан
Сколько треонина в твороге? Количество треонина в твороге: треонин
Сколько изолейцина в твороге? Количество изолейцина в твороге: изолейцин
Сколько лейцина в твороге? Количество лейцина в твороге: лейцин
Сколько лизина в твороге? Количество лизина в твороге: лизин
Сколько метионина в твороге? Количество метионина в твороге: метионин
Сколько цистина в твороге? Количество цистина в твороге: цистин
Сколько фенилаланина в твороге? Количество фенилаланина в твороге: фенилаланин
Сколько тирозина в твороге? Количество тирозина в твороге: тирозин
Сколько валина в твороге? Количество валина в твороге: валин
Сколько аргинина в твороге? Количество аргинина в твороге: аргинин
Сколько гистидина в твороге? Количество гистидина в твороге: гистидин
Сколько аланина в твороге? Количество аланина в твороге: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в твороге? Количество аспарагиновой кислоты в твороге: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в твороге? Количество глутаминовой кислоты в твороге: глутаминовая кислота
Сколько глицина в твороге? Количество глицина в твороге: Глицин
Сколько пролина в твороге? Количество пролина в твороге: пролин
Сколько серина в твороге? Количество серина в твороге: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Калории, углеводы и польза для здоровья

Творог является основным продуктом многих планов здорового питания. Молочные продукты особенно полезны для людей, которые пытаются похудеть или улучшить свое здоровье. Но калорийность творога и его питание могут варьироваться в зависимости от типа, который вы покупаете.

Пищевая ценность

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 100-граммового (около 3.5 унций творога с низким содержанием жира (2% молочного жира).

  • Калорий: 84
  • Жиры: 2,3 г
  • Натрий: 321 мг
  • Углеводы: 4,3 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Сахар: 4,14 9045 11 г

Многие здоровые едоки употребляют творог из-за его относительно низкокалорийности. Умные потребители часто покупают творог с низким содержанием жира или двухпроцентный творог.В этой версии достаточно жира для придания вкуса, но не так много, как в обычном варианте. Итак, как соотносятся жир и калорийность разных сортов творога?

Творог калорий по типу

  • Обезжиренный / обезжиренный творог : 80 калорий на порцию в полчашки, 0 граммов жира, 0 граммов насыщенных жиров
  • 1% творога : 90 калорий, 1,5 грамма жира, 1 грамм насыщенных жиров
  • 2 % творога: 90 калорий на порцию в полстакана, 2.5 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров
  • 4% (обычный) творог : 110 калорий на порцию в полчашки, 5 г жира, 3 г насыщенных жиров

Имейте в виду, что разовая порция этого молочного продукта составляет всего 3,5 унции или полстакана. Во время еды очень легко набрать на тарелку гораздо больше. Поэтому при подсчете калорий обязательно учитывайте размер своей порции. Если вы съедите чашку творога (что является очень распространенной порцией), вы удвоите калорийность и содержание жира.Взаимодействие с другими людьми

Углеводы в твороге

Творог обычно не содержит добавленных сахаров, но, поскольку это молочный продукт, продукт содержит четыре грамма сахара (лактозы) на порцию. В твороге нет клетчатки или крахмала.

Имейте в виду, что в некоторых сортах ароматного творога может быть больше сахара или добавленных сахаров. Например, в твороге с фруктами или медом будет больше сахара.

Гликемическая нагрузка на порцию творога в четыре унции оценивается примерно в четыре, что делает его продуктом с низким гликемическим индексом.

Жиры в твороге

Как указано, жирность творога варьируется в зависимости от типа, который вы покупаете. Обезжиренный творог содержит чуть менее трех граммов жира в виде насыщенных жиров (около одного грамма) и небольших количеств полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Белок в твороге

Бодибилдеры часто выбирают творог в качестве закуски или части еды, потому что это быстрый и удобный источник белка.Одна порция обеспечивает около 11 граммов питательного вещества для наращивания мышц.

Микроэлементы в твороге

Творог богат питательными веществами, такими как фосфор, кальций, рибофлавин и витамин B12. Однако эти молочные продукты содержат много натрия, что составляет около 14% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Поэтому, если вы пытаетесь сократить потребление соли, это может быть не лучшим выбором для вас. Некоторые бренды, однако, производят с низким содержанием натрия или без добавления соли версий творога с меньшим содержанием натрия.

Польза творога для здоровья

Калорийность творога является хорошим источником энергии, а молочный продукт может стать хорошим дополнением к вашему рациону, особенно если вы сочетаете его с другими полезными продуктами. Однако некоторые потребители задаются вопросом, нужно ли включать молочные продукты, такие как творог, обеспечивают пользу для здоровья.

В исследовании, опубликованном в журнале Food & Nutrition Research , был рассмотрен скептицизм в отношении молочных продуктов путем проведения обзора исследования.Авторы пришли к выводу, что научные данные подтверждают потребление молока и других молочных продуктов для удовлетворения потребностей в питании, и эти продукты могут защитить от наиболее распространенных хронических заболеваний без воздействия неблагоприятных побочных эффектов.

Другое рассмотренное исследование оценивало потенциальное влияние употребления молочных продуктов на здоровье костей и сердечно-сосудистой системы. Исследователи обнаружили, что «потребление до трех порций молочных продуктов в день кажется безопасным и может дать положительный эффект для здоровья костей»."

Наконец, исследование, оценивающее влияние молочных продуктов на пищевую цепочку, показало, что данные свидетельствуют о том, что те, кто потребляет большее количество молока и молочных продуктов, имеют немного большее преимущество для здоровья, чем те, кто не потребляет молоко и молочные продукты.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы включить в свой рацион молочные продукты, поговорите со своим врачом, чтобы получить индивидуальный совет.

Общие вопросы

В чем разница между большим творогом и мелким творогом?

Когда вы покупаете творог, вы можете выбирать между разным содержанием жира, но вы также можете выбирать творог разного размера.Творог - это толстые комки в пище. Нет никакой реальной разницы в питательных веществах между маленьким творогом или большим творогом (иногда называемым «кусочком») творогом. Разница просто является результатом способа изготовления сыра.

Как лучше хранить творог?

Купив творог, храните его в холодильнике и плотно закрытым. Это скоропортящийся продукт, поэтому лучше всего съесть творог до истечения срока годности, указанного на упаковке.Срок годности может зависеть от того, как продукт был изготовлен.

Можно ли заморозить творог?

За исключением сухого творога (не имеющего жидкой части), эта еда плохо замораживается.

Рецепты и советы по приготовлению

Творог легко добавить в блюдо и не требует специальной подготовки. По этой причине многие люди, сидящие на диете, включают его в свои планы питания. Еду легко носить с собой, ее легко есть, если вы в пути, и она хорошо сочетается с другими полезными и диетическими продуктами, такими как фрукты и овощи.

Творог - отличный простой сыр, но вы также можете сочетать его с другими продуктами, чтобы приготовить полноценный обед. Попробуйте любую из этих идей.

  • Добавьте гарнир из соленых овощей, таких как брокколи или редис, для здорового обеда или закуски
  • Добавьте сверху фрукты, такие как черника, малина, клубника или дыня, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому
  • Посыпьте орехами, такими как миндаль или грецкие орехи, или добавьте семена, такие как семена льна, для хрустящей корочки и аромата
  • Приготовьте творожный десерт, смешав его с кусочками темного шоколада или какао-крупками.

Аллергии и взаимодействия

Если у вас непереносимость лактозы или аллергия на коровье молоко, вам следует избегать творога. Однако, по данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, было опубликовано сообщение об аллергии на творог у человека, не страдающего аллергией на молочные продукты.

Если после употребления творога вы испытываете такие симптомы, как кожная сыпь, расстройство желудка или даже симптомы назальной аллергии, обратитесь за советом к квалифицированному специалисту в области здравоохранения.

Еда с высоким содержанием белка, которую вы, вероятно, упускаете из виду

Во-первых, йогурт начал вытеснять все остальное на полке с молочными продуктами. Затем греческий йогурт проник внутрь. Но один неудачник из молочных продуктов, который продолжал цепляться за ногти, начинает сопротивляться.

Некоторые бренды творога, в том числе Good Culture и Muuna, начинают охлаждать его, выпускают контейнеры для закусок с современными этикетками и добавками, такими как семена асаи и чиа, и надеются, что вы забудете о его злополучном тосте мелба. , мягкая диета для похудения.Даже Breakstone's играет со вкусом манго-хабанеро.

Скептики творога, оставайтесь с нами здесь. В продукте есть не только упаковка и вкус:

Творог содержит больше белка, чем два яйца .

И это только протеин в чашке с начинкой личного размера (5,3 унции) - в таком размере эти модные творожные сыры весят от 16 до 19 граммов протеина; яйца имеют примерно по 6 г. А йогурт? Полностью зависит от того, какой из них вы выберете.В вашем греческом йогурте может быть 15 г; стандартный йогурт может содержать от 3 до 6 граммов белка.

Он делает счастливыми тех, кто ест мало углеводов.

Варианты с фруктами на дне увеличивают количество углеводов, но простые продукты часто содержат менее 5 г углеводов.

Некоторые бренды содержат пробиотики.

Простите, йогурт. Вы не единственный, кто содержит полезные для вас бактерии, известные как пробиотики. В некоторых творогах, в том числе в Muuna и Nancy’s, они тоже есть.Даже если ваш любимый бренд этого не делает, вы можете наполнить этот сливочный творог пребиотиками - пищей, которая уже питает ваш организм пробиотиками, - смешав с такими продуктами, как льняное семя.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Проблема творога не должна быть проблемой.

Если вам не нравится текстура творога, разровняйте его в блендере.Может быть, даже добавьте туда немного голубого сыра, чтобы сделать вкус еще более ярким. Или поищите «взбитый» творог, у которого крошечный творог и совсем другое ощущение во рту.

Соня ДальгренGetty Images

Можно сделать вкус десерта. Но даже лучше в качестве обеда.

Производители часто добавляют в йогурты сладкие смеси фруктов на дне или даже ароматизаторы из пекарни, такие как пирог с банановым кремом.Вы можете сделать творог более вкусным, если хотите, добавив сушеные или цельные фрукты, или даже фундук с медом или жареный кокос и ежевику. Но мы рекомендуем изучить его пикантную сторону (не странную; помните, что это может быть лазанья) с этими смесями:

  • Огурец, помидоры и черный перец
  • Грецкие орехи и инжир
  • Острый перец Peppadew
  • Семечки подсолнечника или миндаль
  • Сальса, черная фасоль и кинза
  • Ежевика и жареный кокос
  • Прошутто и фисташки
  • Авокадо, помидоры и острый соус
  • Морковь, стружка и изюм
  • Используйте его в вареных яйцах вместо майонеза
  • помидоры

    Получите сытные вещи.

    Подарите себе самый лучший творог, следуя тем же правилам, что и с йогуртом: откажитесь от обезжиренных продуктов и возьмите емкость, в которой находится настоящий сливочный вкус.

    Мууна Нежирный простой творог

    Классический творог из цельного молока Good Culture

    Творог с ананасом Good Culture

    Мууна Творог 4% Молочный Жир Классический Обычный

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    5 лучших брендов творога для покупки в 2020 году

    Когда речь заходит о питании, в наши дни именно белки. Помимо того, что он наполняет вас, он необходим для наращивания мышечной массы и, как было доказано, является союзником в потере веса. Существует множество источников белка, но один из лучших - это самые полезные для здоровья сорта творога.

    «Творог - один из наиболее недооцененных источников белка», - говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, диетолог и владелец Shaped by Charlotte, LLC. «Это супер универсальный продукт. Вы можете смешать его с протеиновым смузи, приготовить из него блины, намазать немного на тост и посыпать авокадо, наслаждаться как есть, и многое другое!»

    Мы попросили трех дипломированных диетологов сузить список 5 лучших марок творога (и тех, которых следует избегать).

    Что такое творог и каковы его питательные свойства?

    Технически творог - это творог.

    «Творог - это свежий сырный творожный продукт с мягким вкусом, который получают путем осушения сыра, а не прессования, поэтому он сохраняет влагу и некоторое количество сыворотки. В отличие от других сырных продуктов, он не подвергается процессу старения», - говорит Мартин.

    А поскольку это молочный продукт, он богат белком и большим количеством витаминов и минералов.

    «Творог богат питательными веществами, включая витамины группы B, такие как витамин B12, и кальций», - говорит Мартин.«Это отличный источник белка: 1 чашка небольшого творожного творога содержит почти 25 граммов протеина. Большая часть протеина в твороге - это казеиновый протеин, в отличие от сывороточного протеина, который медленно всасывается и помогает предотвратить разрушение мышц. Некоторые бренды могут даже содержать пробиотики, также известные как полезные кишечные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника ».

    Как выбрать лучший творог?

    «Большинство марок творога содержат большое количество натрия, но если вам нужно сохранить низкое потребление натрия, вы можете найти бренды с пометкой« с пониженным содержанием натрия »или« без добавления соли », - говорит Мартин.«Как и в случае с греческим йогуртом, я ищу творог без добавления сахара, который обычно бывает ароматизированным».

    В конечном итоге все зависит от ваших предпочтений по вкусу и ингредиентам.

    «Найти правильный творог может быть непросто. Я считаю, что все сводится к личным предпочтениям и вашим целям в отношении здоровья», - говорит Амбер Панконин, доктор медицинских наук, LMNT, зарегистрированный диетолог и владелец Stirlist. «Творог может быть отличной закуской, потому что он наполнен качественным белком и низким содержанием углеводов, но он также может содержать много калорий и натрия, поэтому научиться читать этикетки очень важно при выборе подходящего бренда.«

    5 лучших марок творога, которые вы можете купить.

    1. Органический творог из цельного молока Nancy's

    Предоставлено Nancy's Yogurt

    На порцию ½ чашки: 120 калорий, 6 г жира, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

    «Он сделан из минимального количества ингредиентов, без искусственных ингредиентов и без пектинов, желатинов или загустителей (которые, как известно, не причиняют вреда, но могут быть проблематичными для некоторых людей)», - говорит Мартин.«Кроме того, они добавили штаммы Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотики, которые могут помочь поддержать иммунитет и здоровье пищеварительной системы».

    2. Нежирный творог хорошего качества

    Предоставлено Good Culture

    На порцию в ½ чашки: 80 калорий, 2,5 г жира, 1,5 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 340 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

    «Мне нравится, что в нем мало сахара и простой вкус плюс фруктовый вкус, который помогает оживить« старый простой творог »», - говорит Мэгги Михальчик, диетолог-диетолог, ведущий блог Once Upon a Pumpkin.«И мне нравится, что они предварительно порционированы - отлично подходят для путешествий».

    3. 365 Органический творог, 4 процента молочного жира

    Предоставлено Whole Foods Market

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жира, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 370 мг натрия, 4 г углеводов (клетчатка, 3 г сахара), 12 г белка

    «Я думаю, что немного больше жира в молоке может быть очень полезным, когда дело доходит до выбора правильного творога. У этого творога отличный вкус, и он намного дешевле по сравнению с другими вариантами», - говорит Панконин.

    4. Творог с ромашками, 4 процента молочного жира

    Предоставлено Daisy Brand

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 390 мг натрия, 4 г углеводов (4 г сахара), 13 г белка

    «Я считаю, что вкус отличный, и мне нравится этот, потому что я могу найти его в большинстве продуктовых магазинов по разумной цене», - говорит Панконин.

    5. Органический 2-процентный творог Wegmans (творог торговой марки)

    На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (3 г сахара), 13 г белка

    «Если в него не добавлен сахар, вы не ошибетесь с любым магазинным брендом творога», - говорит Михальчик.

    5 худших творогов

    1. Щебень Творог 2 процента

    Предоставлено Breakstones

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка

    «Список ингредиентов Breakstone намного длиннее, чем перечисленные выше, и содержит ингредиенты, которые кажутся ненужными (хотя и безвредными) для создания хорошего вкуса творога», - говорит Мартин.

    2. Вытяжка творог

    Предоставлено Hood

    На порцию ½ чашки: 120 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 440 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 13 г белка

    «Как и в случае с Breakstone, список ингредиентов для творога Hood длинный, и многие ингредиенты кажутся ненужными, учитывая, что многие вкусные бренды их не включают», - говорит Мартин.«Например, я не специалист по пищевым продуктам, но я не уверен, почему простой творог должен включать натуральный ароматизатор. Я не говорю, что натуральные ароматизаторы являются вредным ингредиентом, они просто кажутся ненужными в этом случае!»

    3. Умный творог с низким содержанием жира 1 процент молочного жира

    На порцию ½ чашки: 60 калорий, 1 г жира, 1 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белка

    «Несмотря на то, что этот нежирный творог низкокалорийный, мне он не очень нравится», - говорит Панконин.«В нем немного больше натрия по сравнению с другими, и лично я предпочитаю немного больше жира, так как я нахожу это более удовлетворительным во время перекусов».

    4. Market кладовая творога

    На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (4 г сахара), 12 г белка

    «Это еще один творог с длинным списком ингредиентов. В этот список ингредиентов также входит каррагинан, что очень противоречиво», - говорит Мартин.«Каррагинан добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве загустителя и эмульгатора. Некоторые данные свидетельствуют о том, что каррагинан вызывает воспаление и проблемы с пищеварением; однако у нас есть ограниченные исследования по этому поводу. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу этого ингредиента, большинство других брендов его не включают. так что этого легко избежать ".

    5. Органический творог с низким содержанием жира, 2 процента молочного жира

    На порцию ½ чашки: 100 калорий, 2 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 450 мг натрия, 4 г углеводов (3 г сахара), 15 г белка

    «Несмотря на то, что в нем меньше жира и больше белка по сравнению с аналогичными продуктами, он действительно содержит 450 мг натрия, что немного выше, чем я бы рекомендовал», - говорит Панконин.«Этот бренд также намного дороже, чем другие варианты».

    Белок в твороге | Белковая Академия

    Наш специалист:

    Джеймс Хадсон, диетолог из отдела питания в спорте. Джеймс играл за «Глостер» в Премьер-лиге по регби, а также за «Лондонские ирландцы», «Ньюкасл Фэлконз» и «Англия саксонцы». Он получил степень магистра биохимии в Университете Бата и получил диплом Международного олимпийского комитета по спортивному питанию.В настоящее время он работает над докторской степенью в Ливерпульском университете Джона Мура.

    О чем эта статья:
    • Творог полезен?
    • Сколько белка в твороге?
    • Как использовать творог
    • Другие преимущества творога для здоровья

    Для тех, кто ищет более здоровую альтернативу мягким сырам или даже йогуртам с высоким содержанием жира, творог стал неизменным фаворитом. Богатый белком, обезжиренный и низкокалорийный, это здоровый выбор для тех, кто посещает тренажерный зал или просто хочет снизить потребление калорий.

    Изготовлен из двух основных ингредиентов - молока и кислого вещества (например, лимона, сока лайма или уксуса) ¹ - считается свежим сыром, поскольку он не выдержан и не созрел. Но сколько белка в нем содержится и как вы можете добавить его в свой ежедневный рацион. В этом нам помогает наш эксперт-диетолог Джеймс Хадсон.

    Коротко:

    • Творог с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием калорий
    • Классифицируется как свежий сыр, производится из творога
    • Дополнительные преимущества для здоровья включают высокое содержание витаминов группы В

    Что такое творог?

    Творог - это свежий сыр, в котором молоко подогревается перед смешиванием с кислым веществом.Это помогает разделить его на творог и сыворотку, которые затем просеиваются для создания творога.

    «Это отличный источник белка», - говорит Джеймс Хадсон, диетолог в Nutrition in Sport.

    «Он сделан из сырного творога, поэтому имеет приятный свежий вкус и кремовую текстуру. В нем также мало жиров и углеводов, поэтому это хороший выбор, если вам нужно увеличить потребление белка без увеличения уровня жира ».

    Универсальность означает, что вы можете использовать его в самых разных блюдах.Кроме того, у творога есть и другие преимущества, независимо от того, добавляете его в свой рацион или заменяете другим молочным продуктом.

    Творог полезен?

    Как правило, творог считается полезным молочным продуктом из-за его низкой калорийности и низкого содержания жира по сравнению со многими другими сырами. Но, как и в случае с большинством продуктов, все дело в умеренности и точном знании того, что вы едите.

    Например, творог можно приготовить из разных видов молока - от обезжиренного до полножирного, что может точно повлиять на то, сколько в нем жира.

    «Выбирайте те, которые сделаны из обезжиренного молока, а не из цельного молока для версий с низким содержанием жира», - советует Джеймс.

    На порцию обычного творога в 100 г следует рассчитывать примерно на 98 калорий² и 4,3 г жира, что позволяет отнести его к категории со средним содержанием жира, хотя не за горами и низким содержанием жира³

    Однако сейчас существует несколько различных видов творога. доступны в большинстве супермаркетов, каждый из которых содержит различную пищевую ценность. Основными тремя видами творога являются:

    • Обычный - 103 калории, 6 г жиров ⁴
    • Обезжиренный - 68 ккал, 1.5 г жиров
    • Нежирный / сухой творог - 80 калорий, 0 г жира⁶

    Помимо низкого содержания жира и калорий в твороге, другие преимущества также включают в себя то, что он является хорошим источником витаминов B2, B12 и B5⁷. Хотя это хороший источник кальция (около 127 мг на 100 г) ⁸, он относительно низок по сравнению с твердыми сырами и имеет такие же уровни, как и йогурт.

    Тем, у кого непереносимость лактозы, лучше избегать творога.

    Необходимо знать: Низкое содержание калорий и жира делает творог одним из самых полезных для здоровья молочных продуктов.

    Сколько белка в твороге?

    Обычный творог может содержать от 9,4 до 12,6 г белка на 100 г порции.

    Рекомендуемый размер порции для молочных продуктов - три порции по 30 г в день из разных источников. Это означает, что на стандартную 30-граммовую порцию творога должно быть около 4-5 г белка.

    Точное количество может варьироваться в зависимости от марки, а также от того, выбираете ли вы стандартную ванну с низким содержанием жира или обезжиренную.

    Мужчинам рекомендуется употреблять 55,5 г белка в день, а женщинам - 45 г², поэтому порция творога может помочь в достижении этой цели. Вы также можете смешивать его с другими блюдами, чтобы еще больше увеличить потребление белка.

    По сравнению с другими молочными продуктами, количество белка в твороге, как правило, выше, что делает его хорошей альтернативой, если вы хотите изменить привычные молочные продукты, которые вы едите.

    Молочные продукты

    Максимум белка на 100 г¹³ ¹⁴

    Творог

    12.6

    Йогурт (нежирный, простой)

    4,8

    Греческий йогурт

    5,7

    Молоко

    3,5

    Кварк

    14,6

    Разница не только в количестве белка. Такие сорта, как греческий йогурт, также имеют более высокое содержание жира - часто около 10.2 г на 100 г - что значительно больше, чем в твороге, - а это 6 г на 100 г.

    Твердые и мягкие сыры предлагают дополнительные альтернативы, но большинство из них имеют немного меньшее количество белка и гораздо более высокое содержание жира. Из-за того, что некоторые из них (например, камамбер) имеют консистенцию, они менее гибкие, и их сложнее включить в различные рецепты.

    Сыр

    Макс протеин на 100 г¹⁷, ¹⁸

    Жир на 100 г ¹⁹

    Творог

    12.6

    6

    Чеддер

    25,4

    34,9

    Бри

    20,3

    29,1

    Камамбер

    21,5

    22,7

    Фета

    15,6

    20.2

    Необходимо знать: Творог с высоким содержанием белка, но с низким содержанием жира по сравнению со многими другими молочными продуктами и является отличным способом увеличить потребление белка.

    Как использовать творог

    Творог - удивительно универсальный ингредиент, который отлично подходит как для соленых, так и для сладких блюд.

    «Творог можно использовать в пикантных блюдах, но он также хорошо подходит для некоторых сладких блюд, таких как блины и вафли», - говорит Джеймс.

    «Попробуйте приготовить лазанью, выложив ее между макаронами и мясом. Это придает лазанье кремообразную текстуру и меньше жира, чем рикотта или моцарелла ».

    Существует множество фантастических рецептов творога, которые можно использовать, чтобы легко включить в свой рацион молочные продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира в течение всего дня.

    Завтрак

    Яичный хлеб с творогом и малиной - отличный вариант традиционного французского тоста - это вкусное и богатое белком начало дня.После того, как покрытый яйцом хлеб обжаривается, добавьте сверху ложку творога, малину и мед.

    Обед

    Простой обед, который вы можете приготовить дома и взять с собой на работу, - это вегетарианская пленка. Приправьте творог перед нагреванием с луком и чесноком. Выложите это в пленку, прежде чем добавить салат, нарезанные помидоры и огурцы, сбрызнув дзадзики сверху.

    Ужин

    Почерпните вдохновение из Скандинавии благодаря быстрому приготовлению ужина.Сварить филе лосося и нарезать крупными хлопьями. Смешать творог с укропом, зеленым луком и приправами. Намажьте вкусный поджаренный ржаной хлеб с маринованной свеклой, огурцом или любыми другими овощами по вашему желанию.

    Необходимо знать: Творог хорошо сочетается с рыбой и яйцами, обеспечивая здоровую пищу с высоким содержанием белка в течение всего дня.

    Другие преимущества творога для здоровья

    Творог полезен тем, кто хочет похудеть, не только потому, что он низкокалорийный и нежирный, но и благодаря высокому содержанию белка в твороге может вызвать чувство сытости²⁰.Это может помочь уменьшить переедание, перекусы и другие привычки, которые приводят к увеличению веса.

    Относительно низкое содержание жиров (включая насыщенные жиры) также способствует снижению веса при переходе на более жирные молочные продукты. Предлагая различные варианты приготовления из цельного, полуобезжиренного и обезжиренного молока, вы можете найти творог, избегающий чрезмерного потребления жиров и холестерина.

    На порцию творога вы также получаете более 10% рекомендуемой суточной нормы многих витаминов группы В, селена и фосфора²¹.

    Необходимо знать: Низкое содержание жира и калорий делает творог отличным средством для похудения.

    Итого

    В качестве альтернативы жирным йогуртам или мягким сырам творог - это удивительно универсальная альтернатива с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Попробуйте его как в сладких, так и в соленых блюдах или в качестве основы для здорового завтрака.

    [1] https://www.allotment-garden.org/recipe/home-dairy/cheese-making/make-curd-cheese-home/

    [2] https: // www.Nutritionadvance.com/cottage-cheese-nutrition/

    [3] https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/milk-and-dairy-nutrition/

    [4] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [5] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [6] https://www.verywellfit.com/cottage-cheese-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4109409

    [7] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [8] https: // www.Nutrition.org.uk/attachments/article/874/Calcium%20counts_final_20.08.18.pdf

    [9] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [10] https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/protein.html?start=4

    [11] https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/cheese

    [12] https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/618167/government_dietary_recommendations.pdf

    [13] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [14] https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/protein.html?start=4

    [15] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [16] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [17] https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/protein.html? start = 4

    [18] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [19] https://www.gov.uk/government/publications/composition-of-foods-integrated-dataset-cofid

    [20] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15466943

    [21] https://www.nutritionadvance.com/cottage-cheese-nutrition/

    Что можно добавить в творог для увеличения протеина? | Здоровое питание

    Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

    Творог от природы богат белком, но вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы увеличить общее содержание белка.Вы получаете почти 13 граммов белка на каждые 4 унции или 1/2 чашки творога, который вы съедаете. Добавление орехов, протеинового порошка или мюсли в творог может добавить на 50 процентов больше протеина.

    Рекомендации по белкам

    В вашем рационе необходимо много белка, чтобы нарастить мышцы, восстановить ткани и придать структуру клеточным стенкам. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, от 10 до 35 процентов вашего общего количества калорий должно приходиться на белок.Белок содержит 4 калории на грамм. Потребление около 2500 калорий в день требует от вашего рациона 62-219 граммов белка. 13 граммов протеина в 1/2 стакана творога за завтраком вносят в ваш рацион 52 калории.

    Миндаль

    Добавьте нарезанный миндаль в творог, чтобы увеличить содержание протеина. Миндаль обеспечивает примерно 6 граммов белка на порцию в 30 грамм. Хотя миндаль может добавить в творог много белка, он также богат жирами.Порция миндаля в 30 грамм содержит 170 калорий, и почти 80 процентов калорий приходится на жиры. Если вы добавляете в творог миндаль, заранее тщательно отмерьте размер порции, чтобы не переборщить с жиром и калориями.

    Порошок сывороточного протеина

    Добавьте мерную ложку порошка сывороточного протеина в творог. Сыворотка - это богатый белком побочный продукт производства сыра. Протеиновый порошок - это быстрый способ увеличить содержание белка в твороге без добавления тонны жира и калорий.Добавление 1/2 мерной ложки сывороточного протеина в творог добавляет к вашему блюду еще 10 граммов протеина. В качестве дополнительного бонуса ароматизированный протеиновый порошок, такой как ваниль или клубника, придает сладость.

    Гранола

    Посыпьте творог немного гранолы в качестве полдника, чтобы получить дополнительный белок и сладкий хруст. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах USDA для стандартной справки, добавление 30 граммов домашней мюсли к творогу дает более 4 граммов белка.Обработанная гранола может содержать много жира и сахара. Приготовьте дома гранолу из орехов, цельного овса и немного коричневого сахара. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о консервантах или лишних калориях.

    Пищевая ценность творога: хорошее, плохое и уродливое

    Углеводы и жиры важны, но в моей книге всегда главенствует белок. Независимо от того, чего вы пытаетесь достичь, получение достаточного количества белка является ключевым моментом.

    Могут быть споры о том, сколько достаточно, но я обычно рекомендую своим клиентам выбирать между 0.6 и 1,0 грамм на фунт веса тела.

    Знать, сколько нужно есть, - самая простая задача. На самом деле получить нужное количество белка может быть немного сложнее.

    Некоторым людям становится скучно есть курицу каждый раз, а есть другие, которые просто не едят мясо. Очень часто моя работа заканчивается тем, что я ищу людям способы получить достаточно белка. Да, есть протеиновые коктейли, но я бы предпочел получать как можно больше настоящей еды, а не столько добавок.

    Итак, после того, как вы убрали все мясо, рыбу и коктейли, мне понравились два основных источника белка: яйца и творог.

    Поскольку я уже обсуждал преимущества яиц в предыдущей статье, я хотел дать творогу, который должен стать хорошей пищей для наращивания мышечной массы. Но это не идеальная еда. Итак, начнем: хороший, плохой и уродливый творог.

    Есть так много разных видов творога. Маленький творог, большой творог, 1% нежирный, 2% нежирный, обезжиренный, органический, без соли и т. Д. Для примеров в этой статье я буду использовать 2% -ный молочный жир, который считается нежирным.

    Фактическое количество используемого вами творога будет немного другим, если вы используете что-то другое.Я выбрал 2%, потому что этот тип есть в большинстве магазинов. Некоторые из других отсутствуют в некоторых продуктовых магазинах.

    Итак, каковы важные факты о питании творога? Разговор нужно начинать с содержания белка. Творог - хороший источник белка. В 100 граммах стандартного творога с 2% жирности вы получите 12 граммов белка. Ба-Бум.

    Если вы сравните это с другим популярным молочным продуктом, традиционный греческий йогурт даст вам около 8 граммов белка на 100 граммов, а обезжиренный греческий йогурт даст вам 10 граммов белка.

    По содержанию белка творог выигрывает, если сравнивать его с другими молочными продуктами с высоким содержанием белка.

    Его немного не хватает, если сравнивать его со 100 граммами нежирной говядины (31 грамм) или куриной грудкой (23 грамма).

    Протеин из творога хорош тем, что это полноценный белок (как и все другие источники белка животного происхождения.) Это означает, что он имеет правильный аминокислотный профиль, который можно использовать для наращивания мышечной массы. С неполными белками (такими, как те, которые содержатся во многих растительных белках) вам нужно искать дополнительные продукты, которые восполнят недостающие аминокислоты.

    Лучшее в твороге - это не только белок. Это тип белка.

    В нем много казеинового белка. Это один из белков, содержащихся в молочных продуктах. Казеин полезен потому, что он медленно всасывается в организм. Это делает его отличной поздней едой, если вы пытаетесь накачать мышцы.

    Если вы съедите творог на ночь, в вашем организме будет белок, который он может медленно переваривать, пока вы спите. Это означает, что в то время, когда организм фактически наращивает мышцы, то, что ему нужно для этого (белок), легко доступно.

    Есть также порошок казеинового протеина, который делает то же самое, но я всегда стараюсь как можно чаще получать настоящую еду.

    Творог также хорош по утрам, если вы знаете, что какое-то время не можете есть.

    Помимо белка, творог также является хорошим источником рибофлавина, кальция, фосфора и селена.

    Начнем со слона в комнате. КОТТЕДЖНЫЙ СЫР МОЛОЧНЫЙ. Это означает, что не все могут его съесть.

    Большинство людей знают, что существует непереносимость лактозы, а некоторые даже сталкивались с ней.Лактоза - это сахар, содержащийся в молочных продуктах. Некоторым людям трудно переваривать пищу, а у некоторых даже есть аллергия на нее.

    Другая серьезная проблема с пищеварением, с которой сталкиваются люди, употребляющие молочные продукты, - это непереносимость казеинового белка. Да, то, что делает творог таким хорошим, на самом деле вызывает у некоторых проблемы.

    Лактоза и казеин - две основные причины, по которым у людей возникают проблемы с перевариванием молочных продуктов. Эта проблема с пищеварением является причиной того, что у некоторых молочные продукты могут вызывать воспаление.

    Если вы попадаете в категорию людей, которые не могут переваривать молочные продукты, то вы - СОЛНЕЧНИК. (Напишите мне в Facebook, если вы не знаете, что это значит)

    Хорошо, если вы дочитали до этого места, то я думаю, вы не против молочного аспекта творога. Еще одна серьезная проблема, с которой сталкиваются многие творожные сыры, - это высокое содержание натрия.

    Некоторое количество натрия необходимо, но слишком большое его количество может повысить кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний.

    Да, у вас нет натриевых сортов, но их бывает трудно найти.Из 5 достаточно близких ко мне продуктовых магазинов только в одном есть творог без натрия, и его не всегда есть в наличии.

    Для 2% творога требуется 330 мг натрия, что составляет 14% от суточной нормы. Это может накапливаться, если вы едите нормальную порцию. 100 грамм - хорошее круглое число, которое я использую для примера, но оно намного меньше стандартного количества, которое кто-то может съесть.

    Насколько мне известно, люди - единственный вид, который продолжает пить молоко после младенчества, а мы - единственный вид, который пьет молоко других животных.Если подумать, это немного странно, но мы занимаемся этим так долго, что большинство людей даже не задумывается об этом.

    Так что, хотя пить молоко от коровы может показаться немного странным, настоящее уродство исходит от самой молочной промышленности.

    Большинство молочных продуктов, которые вы найдете в своих продуктовых магазинах, поступают от коров, которые накачаны химическими веществами и гормонами.

    Кроме того, не секрет, что заводские животные выращиваются в жестоких условиях. У большинства дойных коров отнимают новорожденных и вводят лекарства, которые заставляют их производить больше молока.

    Существуют органические твороги, которые менее «уродливы». Стандарты для маркировки молочных продуктов «органические» означают, что в стаде не должно быть антибиотиков и других химикатов, и коровы должны находиться на пастбищах не менее 4 месяцев в году.

    Греческий йогурт в то время не был таким популярным, как сейчас, поэтому одной из моих любимых закусок была смесь йогурта и творога. Йогурт был для фруктового вкуса, а творог - для белка. Это была довольно хорошая закуска, так как я не сокращал углеводы.

    Поскольку греческий йогурт сейчас повсюду, он является хорошей альтернативой творогу, поскольку в нем больше белка, чем в обычном йогурте. Греческий йогурт содержит меньше калорий, чем творог, так что это может быть плюсом или минусом в зависимости от вашей цели.

    Йогурт хорош тем, что пробиотики полезны для здоровья кишечника. Греческий йогурт также будет содержать намного меньше натрия, чем обычный творог. Если вы сокращаете потребление углеводов, выбирайте простые продукты вместо фруктов или меда.

    Если вы действительно хотите замедлить усвоение творога, вы можете добавить в творог жир, например натуральное арахисовое или миндальное масло.Медленно перевариваемый жир вместе с медленно перевариваемым казеином действительно задержит ваш метаболизм.

    Как и большинство продуктов, творог не идеален, но чертовски хорош, если вы ищете альтернативу мясу или коктейлю.

    Я надеялся, что вам понравилась эта статья, и если вы выносите некоторые из «плохих» и «некрасивых», вы можете добавить эту еду в свой список.

    Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или проблемы, вы можете найти меня на facebook или twitter. Оставьте мне сообщение.Я буду рад получить известие от вас и обязательно подпишусь на мою рассылку, где вы можете получить доступ к эксклюзивному контенту.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*