Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Сколько жира должно быть в организме мужчины: Сколько жира должно быть в организме человека

Содержание

Сколько жира должно быть в женском теле? | MISSFIT.RU

Женщины, которые хотят похудеть без вреда для здоровья, не могут игнорировать вопрос о процентном содержании жира в организме. В отличие от распространенного мнения, жировые депо не являются плохими – они жизненно важны для организма.
Норма содержания жира в организме женщины

Жировые клетки, так называемые адипоциты, являются важным накопителем энергии и производителем многих нейромедиаторов. Но жировая прослойка также может быть опасной. Во-первых, важно знать, что жир не одинаков! Хотя некоторые жировые отложения являются отличным подспорьем для обмена веществ, обеспечивают тепло зимой или смягчают ступни на пятках, жир, особенно в области живота, может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Но сколько жира должно быть у женщин? И почему женщинам нужен более высокий процент жира, чем мужчинам?

Сколько жира должно быть в норме?

Нет ни одного значения, которое бы указывало, насколько велика доля жира в организме по отношению к общей массе.

Оптимальное содержание жира в организме зависит от нескольких факторов: возраста, пола, а также от типа телосложения и физической активности. Женщины, естественно, имеют более высокое содержание жира, чем мужчины. Более крупным женщинам нужно больше жира, чем миниатюрным, в то время как пожилые женщины вполне могут избежать отложений жира.

Тем не менее существуют определенные критерии, которые определяют, какой процент жира в организме является здоровым у женщин и мужчин в определенном возрасте: женщины должны иметь от 21 до 30 процентов жира в своем теле. Абсолютный нижний предел составляет от 10 до 13 процентов. Если жира меньше 10%, возникает опасная ситуация. Мужчинам достаточно только от 8 до 20 процентов жира в организме. Это значение не должно быть меньше 3-5 процентов, даже для спортсменов.

Когда жир становится опасным для женщин?

Как высокий, так и низкий уровень жира в организме может быть вредным для здоровья или даже опасным. Нехватка жира может вызвать сбой в работе систем организма. Однако, если предел превышен, это обычно заметно по анализам крови и артериальном давлении. Часто результатом избытка жира является кальцификация кровеносных сосудов и, следовательно, сердечно-сосудистые заболевания, инсульты и диабет.

Однако огромное значение также имеет место отложения жира. Висцеральная жировая ткань на животе может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. А жир на боках, бедрах и ягодицах может быть даже полезным: эксперты предполагают, что он ловит вредные вещества, которые выделяются из жира на животе.

Почему процент жира в организме у женщин выше?

Это необходимость, созданная природой. Женщины «построены» иначе, чем мужчины. Хотя многие женщины имеют узкую талию, части тела вокруг нее, как правило, содержат больше жира, чем у мужчин. В дополнение к нейромедиаторам жиры в организме также вырабатывают гормоны, которые поддерживают необходимый гормональный баланс.

Методы измерения процентного содержания телесного жира

Есть много разных способов узнать, какие части тела состоят из жира и насколько. Некоторые из них очень точные, например, так называемое сканирование DEXA. Тем не менее этот ультразвуковой сканер является абсолютно профессиональным устройством, его можно найти только в больницах или университетах. Однако существуют также методы измерения, которые женщины могут использовать в фитнес-студиях или даже дома:

*Штангенциркуль и калькулятор жира
В интернете есть широкий выбор калькуляторов жира для женщин. Они основаны на очень старом механическом методе. С помощью штангенциркуля измеряется толщина кожной складки на разных участках тела. Впоследствии значения вводятся онлайн в калькулятор, после чего выдается процентное содержание жировых отложений.

Недостаток этого метода: точность обязательна! Чтобы иметь возможность оценить данные, вы должны всегда повторять измерения в одних и тех же частях тела. Тем не менее метод штангенциркуля по-прежнему активно используется в медицине.

*Весы
Этот метод измерения также может быть опробован в домашних условиях. Все, что вам нужно, это весы, измеряющие процент жира в организме. Такое устройство обычно предоставляет данные о проценте воды, мышечной массы и жира. Как это возможно? Если вы стоите на весах босиком, электричество «течет» через ваше тело. Этот поток предоставляет устройству информацию о составе тела, а затем отображает результаты на экране.

*Биоимпедансометрия
Биоимпедансный анализ основан на том же принципе, что и весы из предыдущего пункта. Тем не менее этот метод измерения является гораздо более точным. Биоимпедансный анализ предоставляет подробную информацию о том, из чего и в каких пропорциях состоит тело женщины. С помощью электродов жир измеряется не только в нижней части тела, но и в верхней. Такой анализ может быть выполнен во многих спортивных залах и медицинских центрах.

Недостаток весов и биоимпедансометрии: на результат измерения влияет водный баланс организма. Если в организме накоплено много воды, сопротивление, с которым ток проходит через тело, имеет более низкие значения. Это искажает результат.

Как женщинам уменьшить долю жира?

Есть два способа уменьшить жировые отложения: коррекция питания и физические упражнения. Наиболее эффективна комбинация обоих. От радикальных диет и голода следует отказаться в любом случае, потому что они вызывают появление эффекта йо-йо. В результате тело накапливает еще больше жира, чем раньше. А при правильном питании лишний вес уходит.

Второй способ избавиться от нежелательного жира: спорт. Повышенный расход энергии помогает достичь более быстрого и долгосрочного результата в дополнение к изменению рациона питания. Неважно, какой именно это будет спорт. Плавание, езда на велосипеде, бег трусцой – всё идет на пользу. Эксперты рекомендуют тренировку, которая сочетает в себе кардио и силовые нагрузки. С одной стороны, тело сжигает жир, а с другой - наращивает мышцы, которые, в свою очередь, ускоряют обмен веществ и увеличивают расход энергии.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось, а также подписаться на канал, чтобы быть в курсе новостей с missfit.
ru
Также рекомендуем наш канал для взрослых девочек ПРО ЭТО

норма для женщин и мужчин

Здоровое, стройное и подтянутое тело – это то, что будет в моде всегда. Масса людей пытаются избавиться от лишних жировых отложений. Но при этом не все знают, какова норма жира в организме, и как ее определять, а ведь от этого показателя зависит очень многое. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Значение жира для организма

Довольно часто встречается ситуация, когда два человека, имеющие одинаковый вес: выглядят совершенно по-разному. Один стройный и подтянутый, а другой в то же время смотрится, мягко говоря, не слишком идеально. Дело в том, что вес – это в принципе не тот показатель, на который стоит ориентироваться в оценке своей физической формы. Мышцы намного тяжелее жира, отсюда и разница во внешнем виде при одной и той же цифре на весах.

Ключевое значение имеет то, как в теле сочетаются костная и мышечная масса, а также вода и жир. Потому то, каким должен быть процент жира в организме в норме, нужно знать не только худеющим, но и тем, кто в принципе следит за своим здоровьем. Опасным является не только избыток жира, но и его недостаток, так как у жира довольно много важных функций, в частности, защитная и резервная. Низкий процент жира в организме провоцирует проблемы с потенцией у мужчин и проблемы с менструальным циклом и рождаемостью у женщин.

Таким образом, жир выполняет следующие функции:

  • защищает органы тела;
  • помогает поддерживать нормальную температуру;
  • способствует сохранению полезных веществ в организме;
  • смягчает суставы;
  • способствует накоплению энергии.

Чтобы поддерживать здоровье и вести полноценную жизнь, женщине нужен процент жира в организме 13-15, а мужчине – не меньше 5-9%. Если этот показатель будет ниже, то возможны серьезные нарушения в выполнении органами своих функций и опасные последствия этого. Если процент жира в организме в норме, человек будет и чувствовать себя, и выглядеть хорошо, а его репродуктивные органы будут работать так, как нужно.

Особенно важен жир для женского организма. Он помогает обеспечить нормальный синтез женских гормонов, способствует правильному функционированию половых органов, обеспечивает нормальный менструальный цикл, дает возможность выносить и родить ребенка. Количество жира может увеличиваться с возрастом. Избыток его бывает последствием тех или иных нарушений, но достаточно часто это последствие недостатка физической активности и постоянного переедания.

Норма жира в организме

Нельзя назвать точную цифру, которая определяла бы норму содержания жира в организме. Но существует диапазон, в пределах которого каждый отдельный человек может иметь свою величину. Это определяется многими особенностями организма. У одного человека процент жира может быть выше чем у другого, имеющего такой же пол и возраст, но чувствовать себя он может намного лучше.

Количество жира в организме не должно превышать верхнюю планку, однако обращать внимание нужно и на нижнюю планку, поскольку недостаток жира в организме чреват серьезными последствиями.

Норма процента жира в организме женщины должна оставаться в таких пределах:

  • возраст до 30 лет – 15-23%;
  • возраст 30-50 лет – 19-25%;
  • возраст от 50 лет- 20-27%.

Для мужчин процент жира в организме в норме выглядит так:

  • возраст до 30 лет – 11-18%;
  • возраст 30-50 лет – 14-20%;
  • возраст от 50 лет – 16-22%.

При содержании жиров более 32% есть смысл говорить об ожирении. С возрастом данная норма увеличивается, так как в организме происходят различные изменения, а активность человека становится ниже.

У женщин с нормальным телосложением жир находится в области живота, груди, талии, бедер. Если же он накапливается на руках, плечах, голенях, надколенной области, это может говорить о склонности к отекам, нарушении метаболизма, гормональных сбоях, потому есть смысл проконсультироваться с врачом.

Важны показатели жира и у мужчин. У них это определяет работу многих важных систем, в частности, репродуктивная и пищеварительная.

Однако мужчинам проще снизить процент жира, так как обмен липидов у них быстрее, чем у женщин. Жир у мужчин равномерно распределяется по организму. Если у представителя сильного пола отложения скапливаются в области живота, это говорит о нарушении желудочно-кишечного тракта. Если же они локализируются в области боков, груди, бедер, это свидетельствует о неправильном питании, а также гормональном дисбалансе – повышении в организме уровня женских гормонов.

Представленная ниже таблица покажет подробнее, какой должна быть норма процента жира в организме женщины и мужчины.

Висцеральный и подкожный жир

В организме человека накапливается два вида жира: подкожный (видимый) и висцеральный (внутренний). Подкожный жир находится рядом с поверхностью кожи, его можно увидеть и ощутить.

Теперь о висцеральном жире. Органы и полости организма покрыты своеобразной пленкой, которая выполняет ряд важных функций. Висцеральный жир находится внутри этой оболочки и покрывает органы. Его нельзя увидеть невооруженным глазом, но можно определить по нарушенным пропорциям тела. У человека, норма висцерального жира в организме которого превышена, сильно выдается вперед живот. При этом другие части тела могут никак не говорить о наличии лишнего жира, и фигура, таким образом, смотрится непропорционально.

Висцеральный жир является необходимым для организма. Он покрывает внутренние органы, защищая их от внешних воздействий и травм, выступает как резерв для организма. Но избыток его может быть опасным. Чаще всего к последнему приводят все те же нарушения питания и недостаток физической активности, хотя проблема может быть более глубокой и крыться в нарушении работы тех или иных функций организма.

Если говорить о том, какой процент висцерального жира должен быть у женщин и у мужчин, то нужно сказать, что количество его не должно превышать 15% от общего количества жира в организме независимо от пола.

Избыток висцерального жира чреват серьезными последствиями, такими как варикоз, нарушения метаболизма и гормонального фона, а также проблемы с сердцем и сосудами и сахарный диабет. Жир в печени перерабатывается и трансформируется в холестерин, идущий в кровеносные сосуды и откладывающийся на их стенках. Это чревато атеросклерозом.

Можно определить, что норма висцерального жира превышена, измерив окружность талии. У женщин критичной цифрой является 80 см, у мужчин – 90-95%.

Как измерить процент жира в организме

В оздоровительных центрах и клиниках можно легко измерить процент в организме жира, используя современное оборудование и методики. Довольно точны в этом плане МРТ, сканирование посредством рентгена, взвешивание в воде, а также биомпеданс – специальный прибор, пропускающий через тело импульсы слабого тока и по скорости прохождения вычисляющий процент жира. Примерно так же действуют специальные весы, которые можно купить или найти во многих фитнес-клубах.

Однако можно попытаться определить процент жира самостоятельно. О наличии лишних отложений можно узнать, просто посмотрев в зеркало и увидев участки, которые требуют работы. По одежде же можно определить, похудели ли вы или поправились. Однако эти методы не могут дать точных результатов. Чтобы получить точные цифры, можно использовать специальный прибор под названием калипер, который продается в аптеках. Калипер позволяет измерить толщину складок тела на разных участках. Для проведения замеров вам нужен помощник. Работает устройство по принципу штангенциркуля. Трудностей с ним обычно не возникает. Замеры нужно проводить в таких точках:

  • Трицепс – задняя часть между плечом и локтем. Измеряется вертикальная складка по центру.
  • Бицепс. Такая же складка, но с передней части руки.
  • Лопатки. Нужно захватить складку немного ниже одной лопатки от позвоночника по направлению вниз к боковой части туловища под углом в 45 градусов.
  • Участок ниже талии и выше выступа тазовой кости с небольшим углом.

Полученные данные записываются в миллиметрах по шкале калипера. Затем четыре величины складываются, и процент жира находится по соответствующей таблице.

Если вы определили, что показатели ваши не идеальны, будьте осторожны. Пытаясь добиться спортивной фигуры, не выходите за границы физиологической нормы. Кроме того учитывайте, что каждый человек индивидуален, и «здоровая» норма у него своя. К примеру, если девушка решит снизить содержание жира в организме с 18% до 13%,то может получить нарушение менструального цикла. Показатель будет тоже соответствовать норме, но тут уже будут играть роль индивидуальные особенности организма. Поэтому, работая на снижение жира в организме, следите за своими ощущениями. Если вы ощущаете неприятные симптомы, то стоит прекратить худеть и проконсультироваться со специалистом. И помните, что в обычной жизни нет никакого смысла добиваться экстремальных показателей. А вот нормализовать уровень жира – это полезно.

Если норма жира в организме женщины или мужчины превышена, то нужно пересмотреть свой образ жизни. Чаще всего достаточно нормализовать образ жизни, пересмотреть рацион и больше заниматься спортом. Из физической активности, прежде всего, нужно делать упор на кардионагрузки, поскольку жир сжигают именно они. Бег, плавание, прыжки, велотренажер или велосипед – можно выбрать все, что угодно.

Также очень важно правильное питание. Избегайте жестких диет, так как за счет них уходит не жир, а мышцы и жидкость. Питайтесь полноценно, сбалансировано, умеренно. Кушать рекомендуется часто и небольшими порциями, исключить фаст-фуд, сладкое, выпечку. Полезные продукты для снижения жира – это нежирные источники белков (мясо, рыба, яйца, молочная продукция), злаки, фрукты и овощи. Также нужно пить достаточно воды.

Зная, сколько жира должно быть в организме женщины и мужчины, вы сможете адекватно оценить состояние своего организма. Помните, что избыток жира – это опасность, но это же можно сказать и о его недостатке. Жир в равной мере является как другом, так и врагом, и чтобы он был для вас только первым, контролируйте его процент в организме.

Как узнать норму жира в организме: видео-ответ

Процентное содержание жира в теле мужчин и женщин

Если разделить массу жира в теле на массу тела и умножить на сто, то получим процент жира в теле.

Измерить массу тела - дело не хитрое, но как измерить массу жира в теле?

Чаще всего жир в теле определяют на глазок. Давайте попробуем и мы это сделать.

Распределение жира в организме

Есть метод определения жира в теле, который основан на защипах штангенциркуля. Этот метод имеет недостаток в точности оценки количества жира в теле, так как у всех людей жир распределен не равномерно.

Принято думать, что у мужчин жир сосредоточен на животе, а у женщин - на ягодицах.

Я видел женщин с целлюлитом на ягодицах и кубиками на животе. Так же можно увидеть мужчин с секущимися квадрицепсами и животом. Это нормально для мужчин и женщин.

Однако, в современном мире все чаще встречаются мужчины с целлюлитом на ягодицах или женщины с худыми ногами и свисающим животом.

Формулы расчета жира в теле при методе калиперометрии делиться на мужские и женские, но глаза простого наблюдателя говорят, что пол в распределении жира по телу уже большого значения не имеет.

Составить программу снижения массы жира тела

Возраст и жир на теле

У медиков принято считаю, что с возрастом жировая масса в теле растет, а мышечная уменьшается.

В природе у животных такого явления не наблюдается. В природе с возрастом животное становится слабее, добывает меньше, ест меньше и теряет общую массу тела: и мышечную, и жировую.

У людей с возрастом человек двигается меньше, но получает столько, сколько хочет, поэтому жир с возрастом растет, а мышцы исчезают. Это нормальное, но противоестественное явление.

У людей, которые с возрастом наращивают объем физической нагрузки, наблюдается тоже противоестественное явление - они начинают выглядеть моложе своих сверстников, имея процент жира и мышц, как у молодых спортсменов.

Призанки низкого процента жира в теле

Самыми очевидными признаками процента жира в теле являются проявление мышечных волокон и вен. Чем больше невооруженному глазу видно мышечных волокон и вен, тем меньше жира в теле.

Если вены ползут по животу и ягодицам, то скорее всего вы смотрите на человека с низким процентом жира.

Составить программу снижения массы жира тела

3 – 4% содержания жира у мужчин

Такой низкий процент жира может быть только у соревнующихся бодибилдеров. Для того, чтобы получить такой процент, нужно иметь большую мышечную и низкую жировую массу.

Как человек, которые много раз был за кулисами соревнований по бодибилдингу, могу сказать свое мнение: такой процент жира невозможен для человека без умелого сочетания анаболиков и возбудителей центральной нервной системы.

6 — 7% содержания жира у мужчин

Такой процент жира возможен у любого человека, который проводит много времени в физическом труде. Это может быть человек рабочей специальности: землекоп, грузчик, - или спортсмен с большим стажем тренировок, чаще в циклических видах спорта.

Так же такого процента жира можно добиться умеренными физическими нагрузками 3-6 часов в неделю и сбалансированной диетой с ограниченой калорийностью.

10 – 12% содержания жира у мужчин

Это нормальный уровень жира для современного человека, который поддерживает себя в форме в объеме 3 часа тренировок в неделю и старается придерживаться правильного питания.

Его мышц не секутся, а вены по животу не ползут, но сквозь кожно-жировую прослойку видны кубики.

12-20% содержания жира у мужчин

12-20% жира - это нормальный процент жира для женщин. Мужчина с таким процентом жира, даже если он ходит в тренажерный зал, выглядет женственно: вены не просматриваются, а мышцы выглядят гладкими.

При таком проценте жира уже несколько сантиметров свисают над ремнем.

Большинство современных мужчин имеют такой процент жира. Например, чаще всего, мужчина ростом 180 см и весом 80 кг выглядет именно так.

Составить программу снижения массы жира тела

25% содержания жира у мужчин

При таком проценте жира окружность талии к бедрам имеет соотношение 9/10. Одним словом человек еще не шар, но уже цилиндр. В одежде такой человек смотрится еще нормально. Стандартные лекала делаются именно для таких фигур.

30% содержания жира у мужчин

30% жира - это уже начало ожирения. Талия выглядит больше, чем бедра, а над ремнем свисает еще больше сантиметров.

40% содержания жира у мужчин

При 40% жира размер талии может доходить до 145 см. При таком количестве жира, человеку трудно ходить: поход до туалета поднимает пульс до 150 ударов в минуту.

Например, при росте 180 см такой мужчина может иметь 70 кг сухого веса при массе тела в 120 кг. То есть 50 кг жира в теле - это те самые 40 процентов.

Количество жира в теле у женщин

Если для мужчины в норме иметь 8-12 процентов жира, то для женщин это норма 12-20%, потому что женщина по своей природе слабее и мягче: у нее меньше мышц и они покрыты большим количеством жира.

Так задумано природой, но не все женщины согласны с природой и поэтому на соревнованиях по фитнесу, мы можем видеть женщин, у которых процент жира меньше, чем 12%.

Составить программу снижения массы жира тела

10 – 12% содержания жира у женщин

Меньше 12% жира встречается только у женщин, которые занимают высокие места на спортивных соревнованиях, обычно по бодибилдингу и фитнесу.

При таком низком проценте жира пропадает не только жир с груди женщины, что противоестественно, но и пропадают месячные.

Женщина с таким процентом жира становится не способной к зачатию и вынашиванию плода.

12 – 20 % содержания жира у женщин

Такой процент жира свойственен женщинам модельной внешности - моделям для нижнего белья.

Такой процент жира может быть здоровым или нездоровым в зависимости от генетики. Он является пограничным значением нормы и границами могут быть раса или национальность.

Например, такой процент жира в теле может быть нормой для мулатки и патологией для сибирячки.

20 – 25% содержания жира у женщин

Именно такой уровень присущ большинству женщин. Изгиб бедер хорошо заметен, а на ягодицах есть небольшие жировые отложения.

Например, женщина при росте 163 см и весе 59 кг при хорошем развитии мышц имеет 25% содержания жира в организме.

Составить программу снижения массы жира тела

25-35% содержания жира у женщин

При таком проценте жира уже пора подумать о диете и тренировках, хотя найдется много мужчин, которые примут такую женщину такой, какая она есть.

35% - 45% содержания жира у женщин

Растут беда и талия. Бедра становятся более 100 см, а талия более 80 или даже 90 см. Начинает заметно свисать живот. Лицо и шея приобретают округлую форму.

Даже в одежде видно, что эта женщина в теле.

Более 45% содержания жира у женщин

Кожа теряет свою красоту, и появляются хорошо заметные складки. Бедра становятся заметно шире плеч: их окружность заходит за границы 115 см, а талии - за 100 см.

Например, при росте 163 см и весе 90 кг женщина имеет 45 кг сухой массы и 45 кг жировой - 50% содержания жира.

Если вы следите за своим процентом жира тела, то будьте моим другом Вконтакте/Фейсбуке/Инстаграм

Для сообщения об ошибке выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за бдительность.

Нормальный процент жира в организме — Рамблер/женский

Каков процент жира считается нормой?

Запомните, идеального процента жира, содержащегося в вашем теле, нет. этот показатель зависит от самотипа, возраста, наследственности, принципа питания и активности человека.

Иными словами, соотношение жира и нормального веса может быть разным. С целью поддержки хорошего самочувствия уровень жира должен быть:

Для мужчин и женщин в возрасте до 30 лет: 6-14 и 13-18 процентов соответственно.

Для мужчин и женщин в возрасте от 30 до 50 лет: 11-17 и 15-23 процентов соответственно.

Для мужчин и женщин в возрасте старше 50 лет: 12-19 и 16-25 процентов соответственно.

Тенденция к увеличению уровня жира в теле пропорционально возрасту объясняется по большей части уменьшением активности.

Не бывает двух полностью одинаковых человека, следовательно, хорошее самочувствие у каждого зависит от разного процента жира в организме. Например, для одной женщины 17%-ный уровень комфортен, а у другой может вызвать нарушение менструального цикла, следовательно, ей нужно поднять его до 20%. Низкий процент жира у мужчин также может вызвать нарушение работы органов и систем.

Процент жира зависит и от телосложения:

Минимальный объем жира для женщин 10-13 процентов, а для мужчин 2-5 процента.

Для худощавых отлетических людей процентовка следующая: 14-20% и 6-13% для женщин и мужчин соответственно.

Для мужчин и женщин среднего телосложения, занимающихся фитнесом, процент жира находится в пределах 14-17% и 21-24% соответственно.

Приемлемым уровнем жира считается для женщин 25-31%, а для мужчин 18-25%.

Ожирением признается уровень жира более 32% у женщин и более 26% у мужчин.

Как измерить уровень жира?

Знать уровень жира невероятно важно, поскольку, только при показателях в 20-25% для женщин и 10-15% для мужчин можно действительно увидеть рельефное тело. Если количество жировой массы в теле больше, то для начала ее необходимо сжечь.

Для измерения жира не достаточно встать на обычные весы или попытаться отследить, как сильно вы можете «прихватить» кожи на животе или ягодицах. Этой цели служат специальные приборы. Для домашних измерений необходимо купить калипер. Но наиболее точный результат может определить только специалист с помощью профессионального оборудования в медицинском центре и в некоторых фитнес-залах.

Вычисляется процент жира также или по онлайн калькуляторам или самостоятельно следующим образом:

Снятие мерок:

ОШ — обхват шеи в см при снятии мерки под кадыком.

ОТ — окружность талии в см при снятии мерки стоя в районе пупка.

ОБ — окружность бедер в см при снятии мерки в точке наивысшей горизонтальной окружности.

Расчет у мужчин ведется так:

Процент жира=495/ (1.0324-0.19077 (логарифм от (ОТ— ОШ))+0.15456 (логарифм от (полный рост без обуви в см)))-450 Расчет у женщин ведется так:

Процент жира =495/ (1.29579-0.35004 (логарифм от (ОТ + ОБ — ОШ))+0.22100 (логарифм от (полный рост без обуви в см)))-450 Таким образом, определить ваш прогресс при похудении позволит ежемесячное отслеживание процента жира в организме. Не забывайте прислушиваться к своему организму.

Читать далее

Другие материалы по теме:

Сколько калорий в кофе?

Как похудеть без диет?

Натуральные жиросжигатели

Видео дня. Что будет, если каждый день пить льняное масло

Все о проценте жира в организме

Пример разного процента жира в мужском организме от Muscle&Fitness.

Опытные зожники знают, что красота тела в современном обществе напрямую зависит от процента жира в организме – тело с небольшим процентом смотрится по современным канонам красиво, однако чем меньший процент, тем больше усилий требуется от владельца тела для его поддержания. А слишком маленькая доля жира (как и слишком большая) – вредна для здоровья.

На Зожнике есть целая статья “Как измерить процент жира в организме” с обзором разных методов измерения.

Однако погрешность в измерениях разными методами может очень высока. Например разница между значениями полученными с помощью калипера (один из методов с высокой погрешностью, на фото выше) и DEXA (сканирование тела рентгеновскими лучами, метод с минимальной погрешностью), при профессиональном получении данных калипером, может составлять ~6-9% (т. е., например, калипером будет получено что то около ~6% жира в теле, а по показаниям DEXA это будет ~12%), а в руках любителя, разбег в цифрах может быть значительно больше (что не редкость). При таком подходе довольно точным будет метод “на глазок”.

Посмотрите на фото ниже (для мужчин и для женщин отдельно) и прикиньте, к какой из фотографий ближе всего ваше текущее состояние.

Однако не стоит забывать, что уровень мышечной массы не менее важен для красоты (да и здоровья) тела. Вот как может выглядеть один и тот же процент жира при разной мышечной массе у мужчин и женщин:

Минимальный процент жира в организме

Минимальным процентом жира для выживания считается 3-5% у мужчин и 8-13% у женщин. Некоторое количество жира имеет важное значение для нормального функционирования организма, по сути, от этого кол-ва жира невозможно избавиться полностью и остаться при этом живым, к такому типу жира относится т.н. незаменимый жир, который является частью нервной системы или жир, окружающий внутренние органы (Каминский и Dwyer, 2006).

Известен случай смерти бодибилдера Андреаса Мюнцера, достигшего 4% в организме. Андреас не обращал внимания на проблемы со здоровьем, пока дело не обернулось трагедией. 13 марта 1996 года в самолете он почувствовал боли в желудке, доктора диагностировали кровотечение в брюшной полости (стремительно начала разрушаться печень). Во время операции обнаружилось, что его кровь была вязкой из-за тотального обезвоживания организма, а печень почти что разрушена. Сердце не выдержало такой нагрузки. Мюнцера оперировали в течение 19 часов, но жизнь спортсмена так и не удалось спасти. Ночью Андреас умер от «множественного отказа органов».

Большая часть жира в организме человека хранится в жировых клетках подкожной жировой ткани (адипоцитах) и вокруг органов (висцеральный жир). И небольшая часть жира хранится, практически в во всех органах, тканях и клетках человеческого тела.

Подкожный и висцеральный жир, также выполняют ряд важных функций, но его избыток увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, артериальной гипертензии, гиперлипидемии, метаболического синдрома, ишемической болезни сердца и некоторых видов рака.

Какой процент жира в организме – здоровый?

Мы уже писали статью о том, что невозможно быть полным и здоровым, не бывает здоровой полноты. Вот какая именно степень полноты (и низкого процента жира) считается здоровой по мнению Всемирной организации здравоохранения:

Линейка здорового процента жира. Сверху в таблице – мужчины, снизу – женщины. Столбцы слева направо: Возраст (лет), Недостаточный процент жира, здоровый уровень жира, высокий уровень жира, ожирение.

А вот еще одна рекомендация по здоровому проценту жира от ACSM (American College of Sport Medicine):

Минимальный для выживания, рекомендуемый, а также процент жира, связанный с ожирением для разных возрастов у женщин и мужчин.

Накопление висцерального жира

Согласно исследованиям, накопление висцерального жира у взрослых, не является причиной генетической предрасположенности, а скорее является результатом роста общего количества жира в теле.

Накопление “вредного” висцерального жира начинается у мужчин при достижении в среднем 20,6% жира в теле и выше, у женщин – от 39,4% и выше.

Реальности снижения процента жира в организме

Все основное вам известно из закона энергетического баланса – тратьте больше калорий, чем съедаете и ваш жир будет жечься ради восполнения недостатка энергии. Однако чем больше жира вы сожжете, тем сложнее становится.

Процесс потери первых 5 кг очень сильно отличается от потери последних 5 кг. В действительности, чем стройнее вы становитесь, тем усерднее необходимо работать для того, чтобы улучшить свою форму в дальнейшем. Когда вы начинаете, можете довольно легко терять жиром около 1% массы тела в неделю, но с уменьшением процента жира и вашей массы — каждый следующий килограмм дается сложнее.

Большинство профессиональных бодибилдеров и фитнес-моделей выглядят идеально только в период соревнований и за это они платят цену.

Кстати, обязательно почитайте мнение чемпионки по бикини Татьяны Прокофьевой о том, как дается низкий процент жира в организме и решите — надо ли вам это.

Как перейти с одной «жировой категории» в другую

Ниже мы приводим перевод текста из Precision Nutrition о том, что нужно и чего не нужно делать ежедневно и еженедельно для того, чтобы достичь желаемого уровня рельефа тела.

Процент жира: мужчины – более 20%, женщины – более 30%

Что делать, чтобы набрать жир:

  • Питаться полуфабрикатами и другой обработанной пищей,
  • Есть большими порциями,
  • Есть быстро.

Ограничения:

  • Не заниматься спортом, вести малоподвижный образ жизни,
  • Есть меньше здоровой пищи (овощей, фруктов и т.д.),
  • Питаться несбалансированно,
  • Поменьше спать.

Процент жира: мужчины – 15-20%, женщины – 25-30%

Что делать:

  • Включать 2 порции белковой пищи в день,
  • Есть 1-2 небольшие порции овощей,
  • Заниматься 3-5 раз в неделю любым видом активности, который вам по душе.

Ограничения:

  • Есть меньше обработанных углеводов, но не урезать их сильно,
  • Пить меньше высококалорийных напитков, но не урезать их сильно.

Процент жира: мужчины – 13-15%, женщины – 23-25%

Что делать:

  • Включать 1-2 порции протеина в 2-3 приема пищи,
  • Есть 2-3 небольшие порции овощей в день,
  • Включать немного обработанных углеводов,
  • Заниматься любым видом активности 30-45 минут ежедневно,
  • Проводить 1-2 интенсивные тренировки в неделю,
  • Спать минимум 7 часов в день,
  • Практиковать техники борьбы со стрессом.

Ограничения:

  • Не позволять себе десерты/обработанную пищу более 3-5 раз в неделю,
  • Пить не более 3-5 высококалорийных напитков в неделю.

Процент жира: мужчины – 10-12%, женщины – 20-22%

Что делать:

  • Контролировать свою питание по КБЖУ — калориям, белкам, жирам, углеводам (планировать рацион, взвешивать и анализировать любую пищу, которая поступает в организм),
  • Включать порцию протеина и овощей в каждый прием пищи,
  • Включать немного омега-3 жирных кислот в несколько приемов пищи,
  • Включать небольшие порции обработанных углеводов,
  • Заниматься любым видом активности 45-60 минут ежедневно,
  • Проводить 3-4 интенсивные тренировки в неделю,
  • Спать минимум 7-8 часов,
  • Применять техники борьбы со стрессом.

Ограничения:

  • Не позволять себе десерты/обработанную пищу более 1-2 раз в неделю (в пределах разумного),
  • Не пить более 1-2 высококалорийных напитков в неделю.

 

Процент жира: мужчины – 6-9%, женщины – 16-19%

Что делать:

  • Контролировать свою питание по КБЖУ — калориям, белкам, жирам, углеводам (планировать рацион, взвешивать и анализировать любую пищу, которая поступает в организм),
  • Включать порцию протеина, овощей и немного полезных жиров в каждый прием пищи,
  • Включать совсем маленькие порции минимально обработанных углеводов,
  • Начать применять циклирование калорий/углеводов,
  • Заниматься любым видом активности 60-75 минут ежедневно,
  • Проводить 4-5 интенсивных тренировок в неделю,
  • Спать минимум 8-9 часов,
  • Применять техники борьбы со стрессом. 

Ограничения:

  • Потреблять углеводы только в «высокоуглеводные» дни,
  • Позволять себе десерты/обработанную пищу 1 раз в 1-2 недели (в пределах разумного),
  • Пить не более 1 высококалорийного напитка 1 раз в 1-2 недели,
  • Посещать рестораны не более 1-2 раз в неделю.

Процент жира: мужчины: <6%, женщины: <16% (уровень профессионалов)

Что делать:

  • Контролировать свою питание по КБЖУ — калориям, белкам, жирам, углеводам (планировать рацион, взвешивать и анализировать любую пищу, которая поступает в организм),
  • Применять циклирование калорий/углеводов,
  • Следовать плану питания с заранее рассчитанным количеством нутриентов,
  • Считать каждую калорию и взвешивать продукты,
  • Включать точное количество протеина, овощей и жиров в каждый прием пищи,
  • Потреблять точное количество минимально обработанных углеводов после тренировок,
  • Пить очень много воды,
  • Заниматься любым видом активности 2 раза в день по 45-75 минут,
  • Проводить 6-7 интенсивных тренировок в неделю,
  • Спать 9 часов,
  • Применять техники борьбы со стрессом.

Ограничения:

  • Потреблять углеводы только после тренировок,
  • Есть десерты/обработанную пищу 1 раз в 10-12 недель в разумных количествах,
  • Полностью исключить калорийные напитки,
  • Забыть о походах в рестораны.

Выводы

Чем ниже процент жира, тем бОльшая часть вашей жизни и усилий будет посвящена его поддержанию (а у вас ведь есть семья, работа и другие радости?). Чтобы стать стройнее нет необходимости голодать и переворачивать всю свою жизнь вверх дном. Делайте маленькие, поступательные шажки, двигаясь от одной «жировой категории» к следующей.

Не стремитесь заполучить минимальный процент жира, выберите здоровый и комфортный уровень и стремитесь к нему.

Источники: Znatok-ne.livejournal.com, Precision Nutrition, who.int

Научные источники:

 

Читайте также на Зожнике:

Барби — бой! Как перестать зацикливаться на идеале

Екатерина Красавина о случаях в мире «фитнес-бикини»

Почему нужно делать разминку и заминку

Как теряют здоровье при подготовке к соревнованиям по бодибилдингу

Бесплодие у «бикинисток» или почему нельзя всегда быть в соревновательной форме

Измерение процента жира.

Формула для расчета идеального веса — как определить свой нормальный вес? Жир и его роль в организме человека

Исследуем, что же представляет собой нормальный процент жира в организме

Раньше мужчины (и даже некоторые женщины) основной своей целью ставили – раскачать мышцы. Но времена меняются и сейчас главное «сухая» масса, а именно избавление от жировой массы для того, чтобы максимально проявить мышцы. Просто вспомните Бреда Питта в «Бойцовском клубе» или Криштиану Роналду в любой момент времени за последние десять лет. Выраженные мускулы, а не жировая ткань.

Подобная фигура – сухая масса тела, без лишних отложений – в последнее время стала главной целью тренеров и посетителей тренажерных залов. Но даже если вы не стремитесь к столь ярко выраженной мускулатуре, стоит узнать какой процент жира в организме является нормой и нужно ли вам его изменять, поскольку это количество является одним из основных индикаторов здоровья организма.

«Нормальный процент жира в организме снижает риск развития множества заболеваний», – объясняет доктор Люк Поулес из медицинского центра Bupa’s Crossrail в Лондоне.

«Было неоднократно доказано, что повышенное содержание жира в организме приводит к повышению уровня холестерина и кровяного давления, что является факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также подобное состояние может вызвать определенные типы рака и диабета. У мужчин высокий показатель жира приводит к эректильной дисфункции.

Но процентное соотношение жира в организме к мышечной массе не должен быть слишком низким, поскольку недовес также приводит к развитию ряда заболеваний».

Сколько должно быть жира в идеале? Для мужчин 20-39 лет, норма жира в организме варьируется от 8 до 20%, в возрасте 40-59 – от 11 до 22%. Сейчас намного проще узнать свой процент жира: умные весы, карманные сканеры и фитнес-трекеры легко предоставят всю информацию о составе тела. Для консерваторов (или экономных) также найдется вариант – калипер.

Прежде чем начинать сгонять жир, стоит немного узнать о биологических процессах, которые за этим стоят. Начнем с двух видов жира: незаменимые и накапливаемые.

Незаменимые жиры

Незаменимые – это жиры, необходимые для здорового и нормального функционирования нашего организма. Для мужчин это порядка 3% от общего веса тела. Без незаменимых жирных кислот, таких как омега-3 из жирной рыбы, орехов и семян, организм не в состояние обрабатывать такие полезные вещества, как витамины группы А, К и D, которые отвечают за иммунитет, свертывание крови и абсорбцию кальция. Жир также необходим для защиты внутренних органов и для регуляции внутренней температуры тела.

Накапливаемый жир

Другой вид – накапливаемый – это результат избытка потребляемых калорий. Когда мы едим, калории, которые немедленно не используются для функционирования (например, для предоставления энергии для дыхания или сохранения сердечного ритма) превращаются в триглицериды, составляющие накапливаемый жир. Частый избыток калорий, вызывающий накапливание жиров, приводит к набору веса. С другой стороны, повторяющийся дефицит калорий заставляет организм использовать накопленную жировую массу в качестве энергии, истощая запасы и приводя к потере веса.

Процент жира в организме

Проще говоря, жир – это неиспользуемая энергия, которая опасна для жизни. Его процент в организме – это соотношение жировой массы к общему весу тела. Возвращаясь к вопросу о том, сколько процентов жира должно быть в теле человека, следует отметить, что на это число влияет множество факторов, таких как рост, пол и наследственность. Обычно считается, что «здоровый» процент для мужчин от 20 до 40 лет составляет не менее 8% и не более 20%. У здоровой женщины в той же возрастной группе процент жира должен составлять от 15% до 31%. Данные показатели взяты на основе данных Королевского колледжа медсестринского дела за ноябрь 2015 года.

Таблица процента жира в организме для мужчин разных возрастных групп

Большинство людей может ориентироваться именно по этим показателям, однако следует помнить, что таблица не учитывает индивидуальные фитнес цели каждого. Бодибилдеры обычно стремятся к ультрасухой мышечной массе и проценту жира в организме не более 5-8%. Велосипедисты, гимнасты — одни из самых «сухих» спортсменов — обычно имеют от 5 до 12% жира. Для того, чтобы выглядеть максимально рельефно, показатель должен быть от 5 до 10%.

ИМТ и вес тела

Процент жира в организме – лучший показатель здоровья. Он лучше подходит для определения конституции, чем начинающий устаревать индекс массы тела (ИМТ) или просто взвешивание. Вес может значительно изменяться в зависимости от гормональных скачков, времени суток, количества съеденного и выпитого перед тем, как вставать на весы.

Если у вас очень высокий рост и значительная мускулатура, то согласно ИМТ вы вероятнее всего окажетесь в категории избыточно веса или даже ожирения. Проблема заключается в том, ИМТ был разработан в 1832 году бельгийским математиком Адольфом Кетле для определения среднестатистического человека (определение того, как вес увеличивается в соответствии с ростом), а не для выявления недовеса или ожирения.

В 1980-х ИМТ был взят на вооружение, как действенный инструмент для определения срока жизни, и с тех пор является проклятьем мускулистых людей. Часто из-за ИМТ молодые люди не могут попасть на службу в полицию и другие ориентированные на физическое состояние структуры, поскольку они до сих пор используют данный показатель при приеме. Однако, измеряя процентное содержание жира в организме, вы определяете именно количество жировой массы, а не получаете оценку, основанную лишь на росте и весе.

В последнее время огромную популярность набирают методики определения процента жира в организме как общего показателя хорошей внешности и качества тела. Можно сказать, что этот процент жира с успехом заменяет старый добрый индекс массы тела.

Чтобы лучше понять все то, что написано в этой статье, стоит кое-что уточнить. Если ты не совсем уж гуманитарий, то сам поймешь, как все это считается.

Мышечная рельефность. Заметна при небольшом содержании жира лучше всего.

Распределение жира в организме. С этим реально очень трудно у всех нас. У одних бро больше скапливается на туловище, у других - на ногах. Есть женщины, верхняя часть тела которых абсолютно «сухая», зато нижняя (бедра и ягодицы) являются настоящим хранилищем жировой ткани. А у некоторых наоборот. Большинство женщин, конечно, несут большую часть своего жира на своих животах.

Разная форма тела. Классический случай - худая модель имеет столько же жира в теле, сколько спортивная атлетичная девушка. А все потому, что жир в теле распространен равномерно.

Появление вен всегда означает, что количество подкожного жира уменьшилось.

Возраст. С возрастом количество жира в теле, как и его норма, заметно растет. И это обычное дело.

Количество жира в теле мужчин в фотографиях

Содержание жира в организме 3-4%
До такого состояния себя доводят культуристы. Как на самой верхней картинке. Такого рода тело характеризуется просто невероятной прорисованостью вен, которые напоминают карту «Реки России». Мышцы очерчены также очень хорошо. Черт возьми, даже на ягодицах видны вены, а это не самое красивое зрелище. Если у тебя, бро, на ягодицах нет жира, то его процент у тебя в организме очень низкий. Или просто у тебя определенный тип формы тела. Кстати, мужчине такого количества жира более-менее достаточно для нормального функционирования тела. Так что подумай об этом.
Содержание жира в организме 6-7%
Обычно такое содержание жира в теле можно увидеть на телах фитнес-моделей. Конечно, на телах бодибилдеров тоже можно найти такой разброс сала, но реже. Обычно, когда бро достигает такой отметки жира в теле, его семья начинает ощутимо волноваться, поскольку его лицо достигает исключительной очерченности и тонкости. Мышцы разделены особо четко, вены видны на конечностях, иногда на груди и животе. Чем меньше жира, тем лучше видны вены - помни об этом, бро!
Содержание жира 10-12%
Самый что ни на есть устойчивый уровень, который легко сохраняется, даже если на неделю забросить тренировки и немного (немного!) расслабиться. Этот вид больше всего любят женщины, с ним чаще всего ассоциируются голливудские звезды, с таким телом не стыдно ходить по пляжу. Мышцы хорошо разделены, но не так хорошо, как в прошлых примерах, где каждую мышцу было видно очень и очень хорошо. Вены выступают на руках, но не выше локтя и немного на ногах.
Содержание жира в организме 15%
Характеризуется как худой и подтянутый. Очертания мышц есть, но нет четкого разделения между ними. Так, легкие наметки. Есть легкая мягкость - это жирок. Эстетичный внешний вид, хотя нет рельефности.
Содержание жира в организме 20%
Разделение и рельеф мышц начинает потихоньку стираться. Вены почти нигде не выступают. На животе появляются складки и небольшой мешочек жира. На вид тело становится мягким и округлым. Такое содержание жира в теле 20-25-летних парней встречается крайне часто.
Содержание жира в организме 25%
Мышцы начинают просматриваться только при нагрузке. Да и то не сильно. Талия начинает увеличиваться, а ее отношение к бедрам идет как 9/10. Жир немного откладывается на шее. Более 25 процентов жира в теле мужчины и девушек - ожирение.
Содержание жира в организме 30%
Жир начинает откладываться на пояснице, спине, бедрах и икрах. Талия становится чуть больше бедер. Живот начинает выступать. Разделения мышц нет.
Содержание жира в организме 35%
Чувак становится все тяжелее и тяжелее. Большая часть жира находится в животе, образуя «пивной животик». Окружность талии может достигать 100 см ±1 сантиметр.
Содержание жира в организме 40%
Талия может достигать в обхвате 120 сантиметров. Подниматься по лестнице и долго ходить становится очень трудно. Наклоняться из-за огромного пуза становится крайне трудно.

Про бро разобрались, теперь про дамочек. Они же тоже толстеют? (Упс!).
В среднем у девушек содержание жира в теле на 8-10 процентов выше.



Содержание жира в организме женщины 10-12%
Обычно такое состояние у женщин-культуристов. Этот уровень жира в теле женщины небезопасный: менструации могут исчезнуть совсем. Очень высокая очерченность мышц и сильный выступ вен на всем теле женщины, особенно на руках до локтя.
Содержание жира в организме женщины 15-17%
Несмотря на то, что это красиво, многие исследователи все равно считают, что это нездоровое содержание жира в теле женщины. Бикини- и фитнес-модели могут похвастаться таким содержанием жира в теле. Мышцы хорошо просматриваются на туловище, руках, ногах, плечах. Просматривается небольшая разделенность мышц на теле. Бедра, ягодицы и ноги немного округлые, но большими никогда не станут, также как и грудь. Но красиво, имхо.
Содержание жира в организме женщины 20-22%
Спортивное атлетичное женское тело. Подтянутое. Минимальное разделение между мышцами. Немного жирка на руках и ногах.
Содержание жира в организме женщин 25%
Самая типичная норма. Не толстый, не худой. Избыточной массы тела нет, есть немного лишнего на бедрах и ягодицах.
Содержание жира в организме женщин 30%
Жир откладывается на нижней части тела: на бедрах, ягодицах. Появляются складки на животе, от которых сложно избавиться. Живот немного выступает.
Содержание жира в организме женщин 35%
Бедра становятся шире, живот сильно выступает. Когда девушка садится, на них появляются складки. Окружность бедер может быть более 100 сантиметров. Окружность талии - больше 70.
Содержание жира в организме женщины 40%
Бедра становятся около 110 сантиметров. Талия - в районе 90 сантиметров. Толщина ног чуть выше колена больше 60. Это перебор, и сильный.
Содержание жира в организме женщин 45%
Бедра намного шире плеч. Окружность бедер - около 130 сантиметров. Тело становится очень рыхлым. Впрочем, после 35 процентов рыхлость появляется везде, но это - очень сильно. Появляются ямочки.
Содержание жира в организме женщин 50%
Ну, тут, как ты понимаешь, все совсем плохо, как для здоровья, так и вообще. Тело превращается в множество ямочек, становится рыхлым, а нижняя часть кажется намного крупнее верхней.

Традиционно считается, что формула для расчета идеального веса - это рост в сантиметрах минус сто. Например, нормальный вес при росте 180 см составляет 80 кг. Несмотря на то, что эта формула действительно позволяет оценить наличие выраженного избытка или недостатка массы тела, полученную цифру ошибочно считать идеальным весом. В конечном итоге, необходимо учитывать пол и возраст.

В большинстве случаев идеальный вес человека - это тот вес, который он имел в возрасте 18-20 лет. Однако часто малоподвижный образ жизни и регулярное превышение нарушают обмен веществ и приводят к набору лишней жировой массы. С другой стороны, занятия спортом и набор мышц также повышает вес - но с положительным эффектом на здоровье.

Отметим, что современные диетологи отталкиваются вовсе не от формулы для расчета идеального веса (или даже не от индекса массы тела), а от . Этот показатель позволяет не просто рассчитать условное отклонение от “нормального” веса, а дает понимание того, сколько именно лишнего жира имеется. Высокий уровень жира опасен, даже если цифра на весах идеальна.

// Формулы для расчета идеального веса:

  • формула Брока (рост минус сто)
  • формула Лоренца
  • индекс массы тела Кетле

Лишний вес или лишний жир?

При определении идеального веса по формуле нужно всегда помнить о том, что жировая ткань в два раза легче мышц. Мужчина ростом 180 см и весом 80 кг может быть как довольно полным человеком, так и мускулистым атлетом - однако индекс массы тела будет одинаковым. Разницу можно увидеть исключительно при полном анализе состава тела - включая определение количества .

Специалисты считают, что именно наличие висцерального (внутреннего) жира представляет серьезную угрозу здоровью. Кроме механического влияния - подобный жир выдавливает живот вперед и создает большое пузо - висцеральный жир активно включается в обмен веществ. Избыток такого жира связан с повышенным уровнем “плохого” холестерина, высоким давлением и нарушениями действия инсулина.

Определение идеального веса по формуле «рост минус сто» предложил в 1850 году французский исследователь Поль Брока, основываясь на анализе больших объемов статистических данных. Интересно, но даже сам ученый в более поздних работах отмечал, что выведенная им формула вовсе не универсальна - она подходит исключительно для людей с ростом меньше 165 см.

В 1929 году формула Брока была скорректирована британским ученым Лоренцом. Теперь в расчет принимался пол человека (формулы идеального веса для мужчин и для женщин отличаются), а также возраст. Лоренц отмечал, что расчеты будут правильны лишь для тех людей, кто моложе 40 лет.

// Формула Лоренца для мужчин:

  • Идеальный вес = (рост минус 100) – (рост минус 150)/4

// Формула Лоренца для женщин:

  • Идеальный вес = (рост минус 100) – (рост минус 150)/2

Индекс массы тела (формула Кетеле)

Параллельно с поиском формулы для расчета идеального веса, в 1869 году бельгийский ученый Адольф Кетеле предложил теорию . Согласно этому показателю, можно косвенно оценить, является ли вес конкретного человека недостаточным, нормальным или избыточным. Ученый утверждал, что ИМТ меньше 18 означает дефицит массы тела, 18-25 - норму, 25-30 - избыточный вес, а число выше 30 - ожирение.

// Формула Кетеле:

  • ИМТ = (вес в кг) / (рост в метрах) 2

Важно отметить, что современная наука не считает ИМТ точной характеристикой для определения наличия лишнего веса. Эксперименты показывают, что индекс массы тела выявил ожирение лишь у трети действительно больных ожирением мужчин и у половины женщин. Роль, как мы упоминали выше, играет наличие внутреннего жира - а его количество невозможно рассчитать по формуле.

Как рассчитать лишний вес?

Несмотря на то, что расчет идеального веса может быть полезен при наличии ожирения (формула может показать, что реальный вес превышает нормальный на 15-20 кг), для людей с обычным телосложением любые математические методики определения лишнего веса дадут лишь примерную цифру. В конечном итоге, для определения нормального веса важно понимать, какой тип телосложения имеет конкретный человек.

Например, отличаются медленным метаболизмом и массивной костной структурой - в отличие от худых от природы , обладающих тонкими костями. Спортивные , в свою очередь, характеризуются быстрой скоростью обмена веществ и повышенной мышечной массой. Каждый из этих типов телосложения будет иметь свои границы нормального и идеального веса тела.

Определение процента жира в организме

В материале об определении представлены фотографии различных типов мужских и женских фигур - ориентируясь на них, вы сможете определить свой примерный процент жира. Точную цифру можно получить с помощью измерения подкожного жира калипером или специальными “умными” весами с функцией определения состава тела.

Мужчины атлетического телосложения имеют примерно 6-13% жира в организме, средней нормальной цифрой являются 18-24%, а ожирение начинается от 25%. У девушек процент жира существенно выше - спортивное телосложение характеризуется 14-20%, а средний уровень составляет 25-30%. При этом лишь эта цифра, а вовсе не формула идеального веса, способна показать наличие лишнего веса.

***

Использование формул для расчета идеального веса или для определения индекса массы тела (ИМТ) подходит исключительно для людей, страдающих заметным ожирением или дистрофией. Процент жира в организме - намного более точный показатель. Однако важно не просто знать количество жира в организме, но и постоянно следить за изменением этого показателя.

Борьба с жиром приняла в последние годы общемировой характер. Стремительное увеличение веса значительного числа населения, прежде всего в развитых странах, сделало эту проблему как никогда актуальной.

И дело не только в эстетической стороне дела – у толстых людей существует риск развития такого количества заболеваний, что это грозит существенным сокращением продолжительности жизни и ее качества.

В этой статье мы подробно рассмотрим все способы как определить процент жира в организме человека.

У женщин борьба с жиром приобрела просто маниакальный характер. Они изнуряют себя диетами, порой небезопасными для здоровья, утомительными , принимают подозрительные якобы медикаментозные средства…

Однако нельзя не признать, что иногда женщинам только кажется, что они слишком толстые. Вот почему, прежде чем начинать борьбу за похудение, стоит определить процент жира в организме, чтобы выработать генеральный план избавления от него. Но как определить процент жира в организме, существует ли идеальный способ?

Сразу признаем: нет такого способа, к великому сожалению. Однако мы интуитивно понимаем, что жира в организме человека слишком много, уже по одному его внешнему виду.

Ожирение имеет разные степени, но если процент жира составляет примерно треть от общей массы тела, то пора бить тревогу.

Однако опасна и другая крайность: если процент жира в организме слишком мал, то это серьезный риск для здоровья.

У женщин, например, его снижение ниже 10-13% критично и вызывает прекращение менструального цикла и, соответственно, бесплодие, а мужчины при значениях ниже 5-9% выглядят просто истощенными и теряют мужественность, так как в их организме перестают вырабатываться половые .

Существуют ли четкие нормативы, какой процент жира в организме является оптимальным?

Если речь идет об обычных людях, не занимающихся бодибилдингом, то тут следует учитывать и возраст – по мере его увеличения увеличивается и процент жира в организме.

Так, если у мужчин до 30 лет он составляет в среднем 6-14%, в то от 30 до 50 – 11-17%, а старше 50 лет эти цифры возрастают до 12-19%.

Женщина, которую природа создала для продолжения человеческого рода, должна иметь в организме больший процент жира, ведь ей необходимо обеспечить условия для развития плода, и жир как раз и служит «стратегическим запасом» на черный день.

Поэтому у женщин в тех же возрастных рамках динамика выглядит следующим образом: от 13-18% к 15-23%, а позже и до 16-25%.

Если вы считаете себя слишком упитанным/ой, а попросту говоря, жирным/ой, то вас наверняка заинтересует, как определить процент жира в организме в домашних условиях.

  • Метод «на глазок» по фото . Не самый надежный и довольно субъективный метод, но все-таки он позволит получить примерное представление о том, сколько жира, в том числе лишнего, в вашем организме. Женщин сразу стоит предупредить: не равняйтесь на модели, вышагивающие по подиуму – они максимально приближены к идеалу модных кутюрье (швабра с вешалкой).

В этой статье можно найти таблицы, где приведены фотографии женских и мужских фигур разной степени полноты с указанием процента содержания жира.

Разденьтесь и перед зеркалом постарайтесь идентифицировать себя с тем или иным фото. Заодно вы сможете увидеть, что вас ждет, если срочно не взяться за себя (помните: дело не только в эстетике, но и в здоровье).

  • По складке на животе . Лучше всего воспользоваться штангенциркулем, но при его отсутствии можно и обычной линейкой. Итак: отмеряете от пупка вправо на этом же уровне 10 см, пальцами защемляете кожу с жиром на животе таким образом, чтобы получилась складка, и измеряете ее в миллиметрах.

Смотрим в таблицу толщину жировой складки для разного возраста и по цвету, которым выделены, видите, какому уровню соответствуете: низкому, идеальному или среднему.

Выполнив все предложенные измерения, вы сможете не только определить процент жира в организме, но и получить рекомендации, как избавиться от его излишков.

  • С помощью воды . Помните закон Архимеда с его «Эврикой!»? Вот и здесь он подал пример, как можно определить процент жира в организме, полностью погружая человека в воду. Метод весьма трудоемкий, хотя и считается одним из самых точных.

Существует специальная формула для подсчета процента жира, к тому же для большей точности погружение совершают неоднократно.

Правда, дома использовать этот метод не представляется возможным из-за отсутствия специального оборудования, однако в некоторых клиниках его применяют.

  • С помощью биоимпедансного анализа , основанного на различном уровне электропроводности в разных тканях нашего организма. Этот метод считается самым точным, так как он дает ценнейшую информацию о том, сколько в теле жира, мышц, воды, и все это за считанные минуты.

К лежащему человеку просто подсоединяют в нужных местах электроды, и они-то и передают информацию на специальный прибор.

Погрешность минимальная – не более 1,5-2%, зато на основании этих данных можно высчитать еще и оптимальную калорийность питания.

Как весы могут определить процент жира в организме

Разумеется, речь идет не об обычных, а об электронных медицинских весах, которые показывают не только вес, но и, как при биоимпедансном анализе, сколько процентов воды, мышечной и костной ткани в вашем организме, каково его физическое состояние и скорость обмена веществ.

Последний показатель позволяет определить метаболический возраст, что тоже очень важно. Бывает, что у сравнительно молодого, но более чем упитанного человека обмен веществ, более характерный для пожилых людей.

Правда, влетят такие весы в копеечку, но зато все показатели можно будет получить в домашних условиях.

Но даже обычные весы могут стать хорошим стимулом в деле похудения, если пользоваться ими регулярно, раз уж вы вступили на путь борьбы с лишним жиром.

Статья по теме: « »

В самом общем виде процент жира в организме - это отношение имеющегося жира ко всему остальному, что есть в теле (органам, мышцам, костям, сухожилиям и прочему). Жир необходим для выживания: он защищает внутренние органы, служит резервным источником энергии и выполняет много других важных функций.

Сколько жира нам нужно

В этой таблице приводятся общепринятые нормы процента жира для мужчин и женщин.

Необходимый жир - это минимум, который нужен для выживания. По этой причине бодибилдеры сушат тело до этой отметки только перед соревнованиями. В остальное время они поддерживают более высокий процент жира, чтобы не подорвать здоровье и эффективно .

  • Если вы стремитесь быть худым, ориентируйтесь на процент жира для атлетического телосложения.
  • Если вы хотите выглядеть здоровым и подтянутым, стремитесь к проценту жира для спортивного телосложения.

Если процент жира в вашем организме приближается к максимально допустимому значению нормального телосложения или попадает под ожирение, вам не помешало бы уменьшить этот показатель.

Как выглядит тот или иной процент жира на теле


nerdfitness.com


nerdfitness.com

Важно понимать, что процент жира отражает только количество жира и не имеет никакого отношения к мышечной массе. Два человека с одинаковым процентом жира, но разной мышечной массой будут выглядеть совершенно по-разному.

Как измерить процент жира

Есть семь основных методов, отличающихся друг от друга точностью, простотой и стоимостью.

1. Зрительный способ

Он состоит в том, чтобы сравнить себя с приведёнными выше картинками и определить, на кого вы приблизительно похожи. Очень неточный способ.

2. При помощи калипера

Оттяните кожу с подкожным жиром, захватите её калипером и найдите процент жира, соответствующий показаниям калипера, в таблице . Как правило, калиперы показывают меньший процент жира, чем есть на самом деле.

3. При помощи формулы

Например, можно использовать формулу флота США или формулу YMCA . Этот метод обычно ошибается в большую сторону.

4. При помощи электрических мониторов

Через тело пропускается слабый электрический ток, а затем производится анализ «биометрического сопротивления». Как показала практика, этот метод даёт очень неточные результаты.

5. С помощью системы Bod Pod

При помощи специального прибора измеряется вытесненный телом воздух, на основе полученных данных вычисляется масса тела, его объём и плотность. Этот метод считается очень точным, но дорогим.

6. Метод вытеснения воды

Очень точный (с погрешностью всего 1–3%), но дорогой, сложный и неудобный метод.

7. Сканирование DEXA

Этот метод считается самым точным и заключается в полном исследовании состава тела при помощи рентгена. Тоже весьма недешёвый способ.

Какой бы метод вы ни выбрали, старайтесь производить измерения в одно и то же время и при схожих условиях: например, в определённый день недели, с утра, натощак. Даже если полученные данные будут неточны, вы сможете понять, есть ли прогресс.

Как уменьшить процент жира в организме

Дефицит калорий

Расходуйте больше, чем потребляете. Но имейте в виду, что если вы при этом не занимаетесь и ограничиваете себя в углеводах, то вместе с жиром вы потеряете и мышечную массу. Это не самый лучший способ, однако потеря жира гарантирована.

Тягайте железо

При тренировках с весами (а также при интенсивных тренировках с собственным весом) вы сохраняете мышечную массу, а также разгоняете метаболизм и достигаете эффекта «дожигания», когда калории продолжают расходоваться и после окончания тренировки.

Насыщенные жиры - зло или норма? Кому верить?

  • Анджела Смит-Уэлч
  • BBC Future

Автор фото, Getty Images

Официальная наука утверждает, что потребление слишком большого количества насыщенных жиров поднимает уровень холестерина и увеличивает риск сердечных заболеваний. Однако почему же в некоторых диетах рекомендовано есть больше продуктов, содержащих такие жиры?

На протяжении десятилетий во многих странах, включая Великобританию, государственные органы здравоохранения официально рекомендуют населению ограничить потребление насыщенных жиров.

Но люди часто игнорируют эту рекомендацию, предпочитая верить, что насыщенные жиры (наибольшее их количество содержится в мясных и молочных продуктах, сливочном и топленом масле, пирожных и тортах, кокосовом и пальмовом масле) вовсе нам не вредят, даже в больших количествах.

Вы почти наверняка потребляете больше насыщенных жиров, чем рекомендовано, если придерживаетесь какой-либо из популярных низкоуглеводных диет - например, кето или палеолитической. Или по утрам кладете чайную ложку сливочного масла в кофе, как это стало модно.

Съедаете каждый день более 100 г жирного мяса, выпечки, сыра? Тогда вы легко преодолеваете лимит этих самых жиров, рекомендованный в Британии - 20 г для женщин и 30 г для мужчин.

Представители официальной науки о питании говорят, что потребление слишком большого количества насыщенных жиров ведет к подъему уровня холестерина в крови, что может иметь результатом забитые склеротическими бляшками артерии, инсульт или инфаркт.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В кокосовом масле больше насыщенных жиров, чем в сливочном: всего одна его столовая ложка содержит более половины рекомендованной суточной дозы для женщин

Сторонники низкоуглеводных, высокожирных диет тоже утверждают, что рекомендации питаться по схеме "низкое содержание жиров, высокое - углеводов" неправильные, а с ожирением и диабетом проще справиться, потребляя жиры, в том числе и насыщенные, но с одновременным снижением потребления углеводов и избегая всяческих перекусов.

Для широких слоев населения организации здравоохранения многих стран рекомендуют ограничить потребление жиров, особенно насыщенных.

В Британии, например, считается, что лишь до 35% калорий в питании мы должны получать из жиров и около 50% - из углеводов. (Справедливости ради, надо отметить, что такую диету можно назвать среднежирной и среднеуглеводной).

Если говорить о насыщенных жирах, то к ним отношение еще более строгое. В Британии рекомендуют, чтобы их содержание в калориях, получаемых нами из еды и напитков, не превышало 11%. Эксперты США и Всемирной организации здравоохранения советуют и того меньше - 10%.

Для женщин это - примерно 20 г в день (эквивалент 2,5 столовых ложек сливочного масла или четырех сосисок из супермаркета), а для мужчин - 30 г (гамбургер с сыром плюс четыре столовые ложки взбитых сливок).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Два ломтика пиццы содержат около 10 граммов насыщенных жиров, то есть половину рекомендованной дневной дозы для женщин или треть - для мужчин

Американская кардиологическая ассоциация идет еще дальше, предлагая 5-6%.

Но, поскольку заголовки статей часто противоречат друг другу и сбивают с толку, а эксперты не соглашаются друг с другом, неудивительно, что люди не знают, кому верить в том, что касается насыщенных жиров. Где же правда?

Линн Гартон, врач-диетолог и эксперт в благотворительной организации Heart UK, помогающей диабетикам, говорит, что современная тенденция придавать важность насыщенным жирам очень тревожна - мы и так потребляем их слишком много.

Среднестатистический взрослый британец превышает рекомендованные нормы, получая 12,5% калорий из насыщенных жиров - даже в тех случаях, когда общий уровень потребления жиров этим нормам соответствует. У американцев эта цифра - 11%, а у австралийцев - 12%.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

85 граммов жирного бекона содержат около 30 граммов насыщенных жиров (рекомендованный дневной лимит для мужчин)

"На повышение уровня холестерина в крови влияют несколько факторов, - говорит Гартон. - И диета с высоким содержанием насыщенных жиров - совершенно точно один из них. Это подтверждают исследования, проводимые с 1950-х".

"Кроме того, несмотря на утверждения обратного, огромный объем научно обоснованных данных свидетельствует: холестерин (в том числе и так называемый плохой холестерин, с липопротеидами низкой плотности, ЛПНП) вносит свой вклад в развитие сердечных заболеваний".

Как добавляет Гартон, некоторым людям даже пойдет на пользу есть еще меньше насыщенных жиров, чем это стандартно рекомендуется - особенно тем, у кого присутствуют и другие факторы риска с точки зрения кардиологии.

Чем заменить жиры

Но не стоит считать насыщенные жиры откровенным ядом для организма, как это считали раньше. Они - всего лишь один из нескольких пищевых факторов, повышающих риск сердечных заболеваний, и все эти факторы взаимосвязаны.

Не говоря уже о том, что если вы уберете часть насыщенных жиров из своей диеты, то, скорее всего, возьмете эти калории из каких-то других продуктов.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Всего в одной столовой ложке сливочного масла содержится 7 граммов насыщенных жиров - но если заменить их сахарами или мукой, для здоровья будет еще хуже

"В некоторых исследованиях ставится под сомнение прямая связь между насыщенными жирами и кардиологическими заболеваниями, но в них, как правило, не учитывается, чем именно заменяются эти жиры, когда их количество ограничивается, а это очень важно", - говорит Гартон.

Многие международные организации опираются на научные данные, когда рекомендуют снижение количества насыщенных жиров в пище и замену их ненасыщенными.

Эта рекомендация поддерживается научными исследованиями. В одном из них, когда 5% калорий, получаемых из насыщенных жиров, заменили таким же количеством калорий из полиненасыщенных (например, из лосося, подсолнечного масла, орехов и семян) или мононенасыщенных (оливковое или рапсовое масло), риск смерти снизился на 19% и 11% соответственно.

Оба типа "хороших жиров" снизили количество сердечных приступов. Точно так же действовала и замена насыщенных жиров цельнозерновыми углеводами (коричневым нешлифованным рисом и цельнозерновым хлебом).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Согласно одному из исследований, замена насыщенных жиров мононенасыщенными (например, оливковым маслом) может снижать количество смертей на 11%

Однако когда насыщенные жиры заменяются сахарами и рафинированными крахмалами (например, белой мукой), риск сердечного приступа повышается.

"В общенациональных рекомендациях по правильному питанию во многих странах, включая Британию, Австралию и США, уже признано, что замена части насыщенных жиров в диете на ненасыщенные идет на пользу нашему сердцу", - подчеркивает соавтор исследования Питер Клифтон, адъюнкт-профессор Университета Южной Австралии.

"Но к этому можно добавить, что (...) совершенно неправильно заменять некоторые насыщенные жиры на сахара или рафинированные углеводы. Уж лучше тогда вообще не трогать насыщенные жиры".

"К сожалению, когда пищевая промышленность начала создавать варианты пищи с меньшим содержанием жиров (готовые блюда, йогурты, каши), процент сахара в результате часто возрастал, что, вероятно, совсем не снижало риск сердечных заболеваний".

Стоит учесть, что некоторые типы насыщенных жирных кислот, входящих в насыщенные жиры, менее вредны, чем остальные.

Например, стеариновая кислота, составляющая примерно половину от всех насыщенных жиров в темном шоколаде, не способствует повышению уровня холестерина в крови. (Впрочем, другая кислота, пальмитиновая, которая тоже там, как раз повышает, так что лучше не съедать плитку шоколада целиком сразу.)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Большая часть жиров в йогурте - насыщенные, но молочные продукты менее вредны для здоровья, чем, скажем, животные жиры

Результаты еще одного исследования показывают, насколько важна таблица продовольственной безопасности. Например, в сыре и йогурте есть кальций (минерал, помогающий поддерживать нормальное артериальное давление), что может объяснять, почему эти продукты не так повышают уровень плохого холестерина в крови, как, скажем, бекон.

(Важно, однако, подходить к результатам таких исследований с определенным скептицизмом, поскольку они, как и множество других исследований в области питания, демонстрируют взаимосвязь, а не причинную связь. Другими словами, люди, которые потребляют больше молочных продуктов, могут просто вести более здоровый образ жизни в целом. Кроме того, в исследованиях, сосредоточенных на молочных продуктах, обычно делается упор на молоко и йогурт и гораздо реже - на сливочное масло и сливки.)

Конечно, удача и хорошие гены тоже могут помогать. "Все мы знакомы с кем-то, чья бабушка прожила до 103 лет, хотя всегда ела много сливочного масла, сливок и всяких сосисок", - говорит Гартон. - Но на общем уровне населения все данные говорят о том, что самая здоровая диета - это та, в которой много фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и ненасыщенных жиров, содержащихся, например, в орехах и жирной рыбе".

"Вместо того чтобы зацикливаться на отдельных питательных веществах, мы должны смотреть на рацион в целом - диета должна включать множество полезных для сердца продуктов", - добавляет она.

Если же совсем коротко, то питание в средиземноморском стиле куда полезней для вашего здоровья, чем бургеры, бекон, сливочное масло и кофе.

Правовая информация. Эта статья содержит только общие сведения и не должна рассматриваться в качестве замены рекомендаций врача или иного специалиста в области здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов, ссылки на которые присутствуют на этой странице, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые на этих сайтах. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

граммов жира: как отслеживать жир в своем рационе

Отслеживание граммов жира - это простой способ узнать, соответствует ли ваше потребление жира диетическим рекомендациям.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют следующие цели для здоровых взрослых:

  • Всего жиров: от 20% до 35% дневных калорий
  • Насыщенные жиры: 10% или менее дневных калорий

Чтобы понять, что это значит для вас, начните с количества калорий, которое вы обычно едите или хотите съесть в день.Умножьте это число на рекомендуемые проценты, чтобы получить дневной диапазон калорий, содержащих жир.

Вот пример, основанный на диете в 2000 калорий в день:

  • Умножьте 2000 на 0,20 (20%), чтобы получить 400 калорий, и на 0,35 (35%), чтобы получить 700 калорий.
  • Умножьте 2000 на 0,10 (10%), чтобы получить 200 калорий.

Сколько это граммов жира? В грамме жира 9 калорий, поэтому разделите количество калорий на 9.

  • Разделите 400 калорий на 9, чтобы получить 44 грамма.Затем разделите 700 калорий на 9, чтобы получить 78 граммов.
  • Разделите 200 калорий на 9, чтобы получить 22 грамма.

Итак, если вы соблюдаете диету, потребляющую 2000 калорий в день, ваш целевой диапазон общего жира составляет от 44 до 78 граммов в день. Из них насыщенных жиров не должно превышать 22 грамма.

Чтобы контролировать количество жиров в вашем рационе, просто сложите граммы жира из продуктов, которые вы ели в течение дня. Используйте этикетку «Пищевая ценность», чтобы узнать, сколько жира содержится в продуктах, которые вы едите.

Не забывайте выбирать здоровые жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные) и ограничивать нездоровые (насыщенные и транс).

3 мая 2019 Показать ссылки
  1. Duyff RL. Жирные факты. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
  2. Новая улучшенная этикетка с информацией о пищевой ценности. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-and-materials/new-and-improved-nutrition-facts-label. Доступ 30 апреля 2019 г.
  3. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Доступ 30 апреля 2019 г.
  4. Жиры диетические. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/dietary-fats. Доступ 30 апреля 2019 г.
Посмотреть больше ответов экспертов

.

Сколько жиров нужно есть в день?

Жир - важная часть вашего рациона, но подсчет количества еды может сбить с толку.

За последние 50 лет многие люди перешли от диеты с умеренным содержанием жиров к диете с низким содержанием жиров, основываясь на рекомендациях организаций здравоохранения.

Однако в публикации «Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» больше не указывается верхний предел того, сколько общего жира вам следует потреблять.

В этой статье подробно рассматриваются различные типы жиров и даются рекомендации, сколько нужно есть в день.

Наряду с белком и углеводами жир является одним из трех макроэлементов в вашем рационе.

Вы потребляете жиры в виде триглицеридов. Молекула триглицерида состоит из трех жирных кислот, прикрепленных к основной цепи глицерина. Жирные кислоты содержат цепочки атомов углерода и водорода.

Один из способов классификации жиров - по длине их углеродных цепей:

  • короткоцепочечных жирных кислот: менее 6 атомов углерода
  • среднецепочечных жирных кислот: 6–12 углеродных атомов
  • длинных- жирные кислоты с цепочкой: 13–21 углерод
  • очень длинноцепочечные жирные кислоты: 22 или более атомов углерода

Большинство жиров, которые вы едите, представляют собой длинноцепочечные жирные кислоты. Короткоцепочечные жирные кислоты в основном образуются, когда бактерии сбраживают растворимую клетчатку в толстой кишке, хотя молочный жир также содержит небольшое количество.

Длинноцепочечные и очень длинноцепочечные жиры всасываются в кровоток и по мере необходимости выделяются в клетки организма. Однако печень напрямую поглощает жиры с короткой и средней длиной цепи и хранит их в качестве энергии.

Резюме: Жиры являются одним из трех макроэлементов. Тело
поглощает их из пищи и использует для получения энергии и других функций.

Функции и преимущества жира

Жир выполняет ряд функций и обеспечивает несколько преимуществ для здоровья:

  • Энергия: Жир - отличный источник энергии. Он обеспечивает 9 калорий на грамм, тогда как белок и углеводы обеспечивают по 4 калории на грамм.
  • Гормоны и регуляция генов: Жиры регулируют выработку репродуктивных и стероидных гормонов, а также генов, участвующих в росте и метаболизме (1, 2).
  • Функции мозга: Адекватное потребление жиров важно для здоровья мозга, включая настроение (3, 4).
  • Всасывание жирорастворимых витаминов: Витамины A, D, E и K должны потребляться вместе с жирами для правильного усвоения.
  • Вкус и полнота: Добавление жира в продукты делает их вкуснее и сытнее.

Жир, хранящийся внутри вашего тела, помогает:

  • изолирует ваши органы
  • согревает
  • обеспечивает энергию, которую вы можете использовать в случае дефицита калорий

Резюме: Жиры обеспечивают ряд преимущества для вашего тела, в том числе
, служащий источником энергии, регулирующим гормоны и гены, поддерживая здоровье мозга и делая пищу более вкусной и удовлетворяющей.

Жирные кислоты сгруппированы по количеству двойных связей между атомами углерода в их структурах.

Мононенасыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) имеют одну двойную связь в своих углеродных цепях.

Источники пищи с МНЖК обычно являются жидкими при комнатной температуре и достаточно стабильны для приготовления пищи.

Наиболее распространенной МНЖК является олеиновая кислота, которую оливковое масло содержит в больших количествах.

Мононенасыщенные жиры связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска серьезных заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет (5, 6, 7).

Один обзор 24 контролируемых исследований показал, что диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров приводят к значительному снижению уровня сахара в крови, триглицеридов, веса и артериального давления по сравнению с диетами с высоким содержанием углеводов. Диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также повышали уровень ЛПВП (хорошего) холестерина (7).

МНЖК также могут усиливать чувство сытости, что приводит к снижению потребления калорий.

В одном исследовании люди чувствовали себя сытыми и потребляли меньше калорий в течение следующих 24 часов после употребления хлеба вместе с маслом, богатым олеиновой кислотой, по сравнению с хлебом, который содержал меньше (8).

Полиненасыщенные жирные

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) содержат две или более двойных связей.

Их можно разделить на группы в зависимости от расположения двойных связей. К ним относятся омега-3 и омега-6.

Эти двойные связи делают ПНЖК более гибкими и текучими, чем насыщенные жиры.

С другой стороны, они гораздо более подвержены повреждениям и прогорканию.

Исследования показали, что длинноцепочечные жиры омега-3 полезны при воспалениях, сердечных заболеваниях, диабете, депрессии и других состояниях здоровья (9, 10, 11, 12).

Несмотря на то, что вам нужны жиры омега-6, они могут способствовать хроническому воспалению, если вы потребляете их слишком много, особенно если потребление омега-3 ПНЖК низкое (13, 14, 15).

Омега-6 жиры очень распространены в современных диетах. С другой стороны, жиры омега-3 обычно потребляются в гораздо меньших количествах.

Примечательно, что исследователи сообщают, что эволюционная диета человека обеспечивала соотношение омега-6 и омега-3 жиров от 1 к 1 и 4 к 1.

Напротив, по оценкам, сейчас большинство людей потребляют эти жиры в соотношении 15–17: 1 (16, 17).

Насыщенный жир

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) не имеют двойных связей в углеродных цепях, поэтому считается, что атомы углерода «насыщены» водородом.

Они очень стабильны при высоких температурах и с меньшей вероятностью будут повреждены во время приготовления, чем полиненасыщенные жиры.

Потребление SFA может повысить уровень ЛПНП (плохого) холестерина у некоторых людей, хотя это частично зависит от конкретных потребляемых жирных кислот. Следует также отметить, что уровень холестерина ЛПВП (хорошего) также обычно повышается (18).

В целом исследования показывают, что потребление НЖК нейтрально влияет на здоровье и, по-видимому, не вызывает или не способствует развитию сердечных заболеваний (19, 20, 21).

Фактически, некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут улучшить метаболизм.

Например, исследования показывают, что триглицериды со средней длиной цепи в кокосовом и пальмовом маслах могут повысить скорость метаболизма и снизить потребление калорий (22, 23).

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы только 5-6% потребляемых жиров были насыщенными.Другими словами, если вы придерживаетесь диеты из 2000 калорий в день, вы должны потреблять около 13 граммов насыщенных жиров в день (24).

Трансжиры

В молекуле трансжиров атомы водорода расположены напротив друг друга, а не бок о бок.

Небольшие количества транс-жиров содержатся в молочных и других продуктах животного происхождения. Однако нет ничего естественного в транс-жирах, используемых в обработанных пищевых продуктах.

Эти трансжиры производятся путем добавления водорода к ненасыщенным жирам с целью создания продукта, который по своим функциям больше похож на насыщенный жир.На этикетках ингредиентов они часто указаны как «частично гидрогенизированные» жиры.

Употребление трансжиров может привести к ряду проблем со здоровьем. Искусственные трансжиры связаны с воспалением, нездоровыми изменениями холестерина, нарушением функции артерий, инсулинорезистентностью и избытком жира на животе (25, 26, 27, 28, 29).

Исследования связали потребление трансжиров с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (30).

Транс-жиры часто встречаются в маргарине и других переработанных пастах.Производители пищевых продуктов иногда добавляют их в упакованные продукты, такие как крекеры, чтобы продлить срок хранения.

Резюме: Жиры сгруппированы по количеству связей в их углеродных цепях
. Помимо трансжиров, большинство жиров оказывают положительное или нейтральное влияние на здоровье. Однако высокое соотношение омега-6 к омега-3 может вызвать проблемы.

Необходимое количество жира для еды будет зависеть от ваших потребностей в калориях для похудания или поддержания веса. Это также будет основано на вашем стиле питания и диете.

Вы можете использовать этот калькулятор, чтобы определить количество калорий, необходимое для похудения или поддержания веса, что называется дневной целью калорий.

Диета с низким содержанием жиров

Стандартная диета с низким содержанием жиров содержит около 30% или менее калорий из жиров (31).

Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для диеты с низким содержанием жиров, основанных на различных целях калорий:

  • 1500 калорий: около 50 граммов жира в день
  • 2000 калорий: около 67 граммов жира в день
  • 2500 калорий: около 83 граммов жира в день

Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием жиров, такие как низкоуглеводная и средиземноморская диета, имеют много преимуществ для здоровья и могут быть лучшим выбором, чем диеты с низким содержанием жиров для некоторых люди.

Высокожировая, низкоуглеводная или кетогенная диета

Кетогенная диета:

  • минимизирует углеводы
  • обеспечивает умеренное количество белка
  • очень высокое содержание жиров

Процентное содержание жиров в процентах зависит от того, насколько низко ваше потребление углеводов равно, но обычно оно составляет около 75% калорий (32, 33, 34).

Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для низкоуглеводной или кетогенной диеты, основанных на различных целевых показателях калорийности:

  • 1500 калорий: примерно 83–125 граммов жира в день.
  • 2000 калорий: около 111–167 граммов жира в день.
  • 2500 калорий: примерно 139–208 граммов жира в день.

Средиземноморская диета с умеренным содержанием жиров

Средиземноморская диета включает широкий спектр растительных и животных продуктов, таких как:

  • рыба
  • мясо
  • яйца
  • молочные продукты
  • оливковое масло первого отжима
  • фрукты
  • овощи
  • бобовые
  • цельнозерновые

Обычно 35–40% калорий получают из жиров, включая большое количество мононенасыщенных жиров из оливкового масла.

Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для средиземноморской диеты, основанных на различных целевых показателях калорий:

  • 1500 калорий: примерно 58–67 граммов жира в день
  • 2000 калорий: примерно 78– 89 грамм жира в день
  • 2500 калорий: около 97–111 грамм жира в день

Резюме: Сколько жира вы едите в день, должно зависеть от типа диеты, которой вы следуете, и количества калорий. потребности для похудания или поддержания.

Продукты с высоким содержанием полезных жиров

Независимо от того, какой диете вы придерживаетесь, важно ежедневно соблюдать баланс различных типов полезных жиров.

К счастью, многие вкусные продукты содержат необходимый жир.

Хотя большинство продуктов содержат смесь разных жиров, некоторые из них особенно богаты определенными типами.

Ниже приведены примеры продуктов, богатых различными видами полезных жиров.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры содержатся в большинстве продуктов растительного и животного происхождения, но некоторые продукты особенно богаты ими.

Сюда входят:

  • оливковое масло
  • оливки
  • орехи макадамия
  • миндаль
  • орехи пекан
  • фундук
  • фисташки
  • арахис
  • свинины свинины
  • авокадо полиненасыщенные жиры омега-6.

    Полиненасыщенные жиры

    Омега-6 жиры присутствуют в большинстве продуктов растительного и животного происхождения, включая упомянутые выше.

    Однако для получения достаточного количества жиров омега-3 требуется немного больше усилий.

    Продукты, богатые омега-3, включают:

    Стоит отметить, что растительные продукты, такие как лен, содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA). Он может превращаться в эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), что может быть полезно для здоровья.

    Однако степень превращения ALA в омега-3 EPA и DHA низкая (35).

    Насыщенные жиры

    К здоровым продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся:

    • кокосовое масло
    • пальмовое масло
    • цельномолочные молочные продукты, такие как жирный йогурт
    • сыр маскарпоне
    • сыр чеддер
    • мясо ягненка

    Резюме: Выбирайте разнообразные здоровые продукты, которые ежедневно содержат жиры из
    каждой из различных групп, особенно жиры омега-3.

    Жиры выполняют ряд важных функций, а также улучшают вкус продуктов и помогают вам чувствовать себя удовлетворенным.

    К счастью, довольно большой диапазон потребления жиров действительно считается здоровым.

    Употребление в пищу правильного количества и правильных типов жиров может иметь большое значение для снижения риска заболеваний и улучшения вашего общего состояния здоровья.

    Сколько жиров нужно есть в день?

    Жир - важная часть вашего рациона, но подсчет количества еды может сбить с толку.

    За последние 50 лет многие люди перешли от диеты с умеренным содержанием жиров к диете с низким содержанием жиров, основываясь на рекомендациях организаций здравоохранения.

    Однако в публикации «Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» больше не указывается верхний предел того, сколько общего жира вам следует потреблять.

    В этой статье подробно рассматриваются различные типы жиров и даются рекомендации, сколько нужно есть в день.

    Наряду с белком и углеводами жир является одним из трех макроэлементов в вашем рационе.

    Вы потребляете жиры в виде триглицеридов. Молекула триглицерида состоит из трех жирных кислот, прикрепленных к основной цепи глицерина. Жирные кислоты содержат цепочки атомов углерода и водорода.

    Один из способов классификации жиров - по длине их углеродных цепей:

    • короткоцепочечных жирных кислот: менее 6 атомов углерода
    • среднецепочечных жирных кислот: 6–12 углеродных атомов
    • длинных- жирные кислоты с цепочкой: 13–21 углерод
    • очень длинноцепочечные жирные кислоты: 22 или более атомов углерода

    Большинство жиров, которые вы едите, представляют собой длинноцепочечные жирные кислоты.Короткоцепочечные жирные кислоты в основном образуются, когда бактерии сбраживают растворимую клетчатку в толстой кишке, хотя молочный жир также содержит небольшое количество.

    Длинноцепочечные и очень длинноцепочечные жиры всасываются в кровоток и по мере необходимости выделяются в клетки организма. Однако печень напрямую поглощает жиры с короткой и средней длиной цепи и хранит их в качестве энергии.

    Резюме: Жиры являются одним из трех макроэлементов. Тело
    поглощает их из пищи и использует для получения энергии и других функций.

    Функции и преимущества жира

    Жир выполняет ряд функций и обеспечивает несколько преимуществ для здоровья:

    • Энергия: Жир - отличный источник энергии. Он обеспечивает 9 калорий на грамм, тогда как белок и углеводы обеспечивают по 4 калории на грамм.
    • Гормоны и регуляция генов: Жиры регулируют выработку репродуктивных и стероидных гормонов, а также генов, участвующих в росте и метаболизме (1, 2).
    • Функции мозга: Адекватное потребление жиров важно для здоровья мозга, включая настроение (3, 4).
    • Всасывание жирорастворимых витаминов: Витамины A, D, E и K должны потребляться вместе с жирами для правильного усвоения.
    • Вкус и полнота: Добавление жира в продукты делает их вкуснее и сытнее.

    Жир, хранящийся внутри вашего тела, помогает:

    • изолирует ваши органы
    • согревает
    • обеспечивает энергию, которую вы можете использовать в случае дефицита калорий

    Резюме: Жиры обеспечивают ряд преимущества для вашего тела, в том числе
    , служащий источником энергии, регулирующим гормоны и гены, поддерживая здоровье мозга и делая пищу более вкусной и удовлетворяющей.

    Жирные кислоты сгруппированы по количеству двойных связей между атомами углерода в их структурах.

    Мононенасыщенные жирные кислоты

    Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) имеют одну двойную связь в своих углеродных цепях.

    Источники пищи с МНЖК обычно являются жидкими при комнатной температуре и достаточно стабильны для приготовления пищи.

    Наиболее распространенной МНЖК является олеиновая кислота, которую оливковое масло содержит в больших количествах.

    Мононенасыщенные жиры связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска серьезных заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет (5, 6, 7).

    Один обзор 24 контролируемых исследований показал, что диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров приводят к значительному снижению уровня сахара в крови, триглицеридов, веса и артериального давления по сравнению с диетами с высоким содержанием углеводов. Диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также повышали уровень ЛПВП (хорошего) холестерина (7).

    МНЖК также могут усиливать чувство сытости, что приводит к снижению потребления калорий.

    В одном исследовании люди чувствовали себя сытыми и потребляли меньше калорий в течение следующих 24 часов после употребления хлеба вместе с маслом, богатым олеиновой кислотой, по сравнению с хлебом, который содержал меньше (8).

    Полиненасыщенные жирные

    Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) содержат две или более двойных связей.

    Их можно разделить на группы в зависимости от расположения двойных связей. К ним относятся омега-3 и омега-6.

    Эти двойные связи делают ПНЖК более гибкими и текучими, чем насыщенные жиры.

    С другой стороны, они гораздо более подвержены повреждениям и прогорканию.

    Исследования показали, что длинноцепочечные жиры омега-3 полезны при воспалениях, сердечных заболеваниях, диабете, депрессии и других состояниях здоровья (9, 10, 11, 12).

    Несмотря на то, что вам нужны жиры омега-6, они могут способствовать хроническому воспалению, если вы потребляете их слишком много, особенно если потребление омега-3 ПНЖК низкое (13, 14, 15).

    Омега-6 жиры очень распространены в современных диетах. С другой стороны, жиры омега-3 обычно потребляются в гораздо меньших количествах.

    Примечательно, что исследователи сообщают, что эволюционная диета человека обеспечивала соотношение омега-6 и омега-3 жиров от 1 к 1 и 4 к 1.

    Напротив, по оценкам, сейчас большинство людей потребляют эти жиры в соотношении 15–17: 1 (16, 17).

    Насыщенный жир

    Насыщенные жирные кислоты (НЖК) не имеют двойных связей в углеродных цепях, поэтому считается, что атомы углерода «насыщены» водородом.

    Они очень стабильны при высоких температурах и с меньшей вероятностью будут повреждены во время приготовления, чем полиненасыщенные жиры.

    Потребление SFA может повысить уровень ЛПНП (плохого) холестерина у некоторых людей, хотя это частично зависит от конкретных потребляемых жирных кислот. Следует также отметить, что уровень холестерина ЛПВП (хорошего) также обычно повышается (18).

    В целом исследования показывают, что потребление НЖК нейтрально влияет на здоровье и, по-видимому, не вызывает или не способствует развитию сердечных заболеваний (19, 20, 21).

    Фактически, некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут улучшить метаболизм.

    Например, исследования показывают, что триглицериды со средней длиной цепи в кокосовом и пальмовом маслах могут повысить скорость метаболизма и снизить потребление калорий (22, 23).

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы только 5-6% потребляемых жиров были насыщенными.Другими словами, если вы придерживаетесь диеты из 2000 калорий в день, вы должны потреблять около 13 граммов насыщенных жиров в день (24).

    Трансжиры

    В молекуле трансжиров атомы водорода расположены напротив друг друга, а не бок о бок.

    Небольшие количества транс-жиров содержатся в молочных и других продуктах животного происхождения. Однако нет ничего естественного в транс-жирах, используемых в обработанных пищевых продуктах.

    Эти трансжиры производятся путем добавления водорода к ненасыщенным жирам с целью создания продукта, который по своим функциям больше похож на насыщенный жир.На этикетках ингредиентов они часто указаны как «частично гидрогенизированные» жиры.

    Употребление трансжиров может привести к ряду проблем со здоровьем. Искусственные трансжиры связаны с воспалением, нездоровыми изменениями холестерина, нарушением функции артерий, инсулинорезистентностью и избытком жира на животе (25, 26, 27, 28, 29).

    Исследования связали потребление трансжиров с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (30).

    Транс-жиры часто встречаются в маргарине и других переработанных пастах.Производители пищевых продуктов иногда добавляют их в упакованные продукты, такие как крекеры, чтобы продлить срок хранения.

    Резюме: Жиры сгруппированы по количеству связей в их углеродных цепях
    . Помимо трансжиров, большинство жиров оказывают положительное или нейтральное влияние на здоровье. Однако высокое соотношение омега-6 к омега-3 может вызвать проблемы.

    Необходимое количество жира для еды будет зависеть от ваших потребностей в калориях для похудания или поддержания веса. Это также будет основано на вашем стиле питания и диете.

    Вы можете использовать этот калькулятор, чтобы определить количество калорий, необходимое для похудения или поддержания веса, что называется дневной целью калорий.

    Диета с низким содержанием жиров

    Стандартная диета с низким содержанием жиров содержит около 30% или менее калорий из жиров (31).

    Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для диеты с низким содержанием жиров, основанных на различных целях калорий:

    • 1500 калорий: около 50 граммов жира в день
    • 2000 калорий: около 67 граммов жира в день
    • 2500 калорий: около 83 граммов жира в день

    Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием жиров, такие как низкоуглеводная и средиземноморская диета, имеют много преимуществ для здоровья и могут быть лучшим выбором, чем диеты с низким содержанием жиров для некоторых люди.

    Высокожировая, низкоуглеводная или кетогенная диета

    Кетогенная диета:

    • минимизирует углеводы
    • обеспечивает умеренное количество белка
    • очень высокое содержание жиров

    Процентное содержание жиров в процентах зависит от того, насколько низко ваше потребление углеводов равно, но обычно оно составляет около 75% калорий (32, 33, 34).

    Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для низкоуглеводной или кетогенной диеты, основанных на различных целевых показателях калорийности:

    • 1500 калорий: примерно 83–125 граммов жира в день.
    • 2000 калорий: около 111–167 граммов жира в день.
    • 2500 калорий: примерно 139–208 граммов жира в день.

    Средиземноморская диета с умеренным содержанием жиров

    Средиземноморская диета включает широкий спектр растительных и животных продуктов, таких как:

    • рыба
    • мясо
    • яйца
    • молочные продукты
    • оливковое масло первого отжима
    • фрукты
    • овощи
    • бобовые
    • цельнозерновые

    Обычно 35–40% калорий получают из жиров, включая большое количество мононенасыщенных жиров из оливкового масла.

    Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для средиземноморской диеты, основанных на различных целевых показателях калорий:

    • 1500 калорий: примерно 58–67 граммов жира в день
    • 2000 калорий: примерно 78– 89 грамм жира в день
    • 2500 калорий: около 97–111 грамм жира в день

    Резюме: Сколько жира вы едите в день, должно зависеть от типа диеты, которой вы следуете, и количества калорий. потребности для похудания или поддержания.

    Продукты с высоким содержанием полезных жиров

    Независимо от того, какой диете вы придерживаетесь, важно ежедневно соблюдать баланс различных типов полезных жиров.

    К счастью, многие вкусные продукты содержат необходимый жир.

    Хотя большинство продуктов содержат смесь разных жиров, некоторые из них особенно богаты определенными типами.

    Ниже приведены примеры продуктов, богатых различными видами полезных жиров.

    Мононенасыщенные жиры

    Мононенасыщенные жиры содержатся в большинстве продуктов растительного и животного происхождения, но некоторые продукты особенно богаты ими.

    Сюда входят:

    • оливковое масло
    • оливки
    • орехи макадамия
    • миндаль
    • орехи пекан
    • фундук
    • фисташки
    • арахис
    • свинины свинины
    • авокадо полиненасыщенные жиры омега-6.

      Полиненасыщенные жиры

      Омега-6 жиры присутствуют в большинстве продуктов растительного и животного происхождения, включая упомянутые выше.

      Однако для получения достаточного количества жиров омега-3 требуется немного больше усилий.

      Продукты, богатые омега-3, включают:

      Стоит отметить, что растительные продукты, такие как лен, содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA). Он может превращаться в эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), что может быть полезно для здоровья.

      Однако степень превращения ALA в омега-3 EPA и DHA низкая (35).

      Насыщенные жиры

      К здоровым продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся:

      • кокосовое масло
      • пальмовое масло
      • цельномолочные молочные продукты, такие как жирный йогурт
      • сыр маскарпоне
      • сыр чеддер
      • мясо ягненка

      Резюме: Выбирайте разнообразные здоровые продукты, которые ежедневно содержат жиры из
      каждой из различных групп, особенно жиры омега-3.

      Жиры выполняют ряд важных функций, а также улучшают вкус продуктов и помогают вам чувствовать себя удовлетворенным.

      К счастью, довольно большой диапазон потребления жиров действительно считается здоровым.

      Употребление в пищу правильного количества и правильных типов жиров может иметь большое значение для снижения риска заболеваний и улучшения вашего общего состояния здоровья.

      Сколько жиров нужно есть в день?

      Жир - важная часть вашего рациона, но подсчет количества еды может сбить с толку.

      За последние 50 лет многие люди перешли от диеты с умеренным содержанием жиров к диете с низким содержанием жиров, основываясь на рекомендациях организаций здравоохранения.

      Однако в публикации «Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» больше не указывается верхний предел того, сколько общего жира вам следует потреблять.

      В этой статье подробно рассматриваются различные типы жиров и даются рекомендации, сколько нужно есть в день.

      Наряду с белком и углеводами жир является одним из трех макроэлементов в вашем рационе.

      Вы потребляете жиры в виде триглицеридов. Молекула триглицерида состоит из трех жирных кислот, прикрепленных к основной цепи глицерина. Жирные кислоты содержат цепочки атомов углерода и водорода.

      Один из способов классификации жиров - по длине их углеродных цепей:

      • короткоцепочечных жирных кислот: менее 6 атомов углерода
      • среднецепочечных жирных кислот: 6–12 углеродных атомов
      • длинных- жирные кислоты с цепочкой: 13–21 углерод
      • очень длинноцепочечные жирные кислоты: 22 или более атомов углерода

      Большинство жиров, которые вы едите, представляют собой длинноцепочечные жирные кислоты.Короткоцепочечные жирные кислоты в основном образуются, когда бактерии сбраживают растворимую клетчатку в толстой кишке, хотя молочный жир также содержит небольшое количество.

      Длинноцепочечные и очень длинноцепочечные жиры всасываются в кровоток и по мере необходимости выделяются в клетки организма. Однако печень напрямую поглощает жиры с короткой и средней длиной цепи и хранит их в качестве энергии.

      Резюме: Жиры являются одним из трех макроэлементов. Тело
      поглощает их из пищи и использует для получения энергии и других функций.

      Функции и преимущества жира

      Жир выполняет ряд функций и обеспечивает несколько преимуществ для здоровья:

      • Энергия: Жир - отличный источник энергии. Он обеспечивает 9 калорий на грамм, тогда как белок и углеводы обеспечивают по 4 калории на грамм.
      • Гормоны и регуляция генов: Жиры регулируют выработку репродуктивных и стероидных гормонов, а также генов, участвующих в росте и метаболизме (1, 2).
      • Функции мозга: Адекватное потребление жиров важно для здоровья мозга, включая настроение (3, 4).
      • Всасывание жирорастворимых витаминов: Витамины A, D, E и K должны потребляться вместе с жирами для правильного усвоения.
      • Вкус и полнота: Добавление жира в продукты делает их вкуснее и сытнее.

      Жир, хранящийся внутри вашего тела, помогает:

      • изолирует ваши органы
      • согревает
      • обеспечивает энергию, которую вы можете использовать в случае дефицита калорий

      Резюме: Жиры обеспечивают ряд преимущества для вашего тела, в том числе
      , служащий источником энергии, регулирующим гормоны и гены, поддерживая здоровье мозга и делая пищу более вкусной и удовлетворяющей.

      Жирные кислоты сгруппированы по количеству двойных связей между атомами углерода в их структурах.

      Мононенасыщенные жирные кислоты

      Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) имеют одну двойную связь в своих углеродных цепях.

      Источники пищи с МНЖК обычно являются жидкими при комнатной температуре и достаточно стабильны для приготовления пищи.

      Наиболее распространенной МНЖК является олеиновая кислота, которую оливковое масло содержит в больших количествах.

      Мононенасыщенные жиры связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска серьезных заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет (5, 6, 7).

      Один обзор 24 контролируемых исследований показал, что диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров приводят к значительному снижению уровня сахара в крови, триглицеридов, веса и артериального давления по сравнению с диетами с высоким содержанием углеводов. Диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также повышали уровень ЛПВП (хорошего) холестерина (7).

      МНЖК также могут усиливать чувство сытости, что приводит к снижению потребления калорий.

      В одном исследовании люди чувствовали себя сытыми и потребляли меньше калорий в течение следующих 24 часов после употребления хлеба вместе с маслом, богатым олеиновой кислотой, по сравнению с хлебом, который содержал меньше (8).

      Полиненасыщенные жирные

      Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) содержат две или более двойных связей.

      Их можно разделить на группы в зависимости от расположения двойных связей. К ним относятся омега-3 и омега-6.

      Эти двойные связи делают ПНЖК более гибкими и текучими, чем насыщенные жиры.

      С другой стороны, они гораздо более подвержены повреждениям и прогорканию.

      Исследования показали, что длинноцепочечные жиры омега-3 полезны при воспалениях, сердечных заболеваниях, диабете, депрессии и других состояниях здоровья (9, 10, 11, 12).

      Несмотря на то, что вам нужны жиры омега-6, они могут способствовать хроническому воспалению, если вы потребляете их слишком много, особенно если потребление омега-3 ПНЖК низкое (13, 14, 15).

      Омега-6 жиры очень распространены в современных диетах. С другой стороны, жиры омега-3 обычно потребляются в гораздо меньших количествах.

      Примечательно, что исследователи сообщают, что эволюционная диета человека обеспечивала соотношение омега-6 и омега-3 жиров от 1 к 1 и 4 к 1.

      Напротив, по оценкам, сейчас большинство людей потребляют эти жиры в соотношении 15–17: 1 (16, 17).

      Насыщенный жир

      Насыщенные жирные кислоты (НЖК) не имеют двойных связей в углеродных цепях, поэтому считается, что атомы углерода «насыщены» водородом.

      Они очень стабильны при высоких температурах и с меньшей вероятностью будут повреждены во время приготовления, чем полиненасыщенные жиры.

      Потребление SFA может повысить уровень ЛПНП (плохого) холестерина у некоторых людей, хотя это частично зависит от конкретных потребляемых жирных кислот. Следует также отметить, что уровень холестерина ЛПВП (хорошего) также обычно повышается (18).

      В целом исследования показывают, что потребление НЖК нейтрально влияет на здоровье и, по-видимому, не вызывает или не способствует развитию сердечных заболеваний (19, 20, 21).

      Фактически, некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут улучшить метаболизм.

      Например, исследования показывают, что триглицериды со средней длиной цепи в кокосовом и пальмовом маслах могут повысить скорость метаболизма и снизить потребление калорий (22, 23).

      Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы только 5-6% потребляемых жиров были насыщенными.Другими словами, если вы придерживаетесь диеты из 2000 калорий в день, вы должны потреблять около 13 граммов насыщенных жиров в день (24).

      Трансжиры

      В молекуле трансжиров атомы водорода расположены напротив друг друга, а не бок о бок.

      Небольшие количества транс-жиров содержатся в молочных и других продуктах животного происхождения. Однако нет ничего естественного в транс-жирах, используемых в обработанных пищевых продуктах.

      Эти трансжиры производятся путем добавления водорода к ненасыщенным жирам с целью создания продукта, который по своим функциям больше похож на насыщенный жир.На этикетках ингредиентов они часто указаны как «частично гидрогенизированные» жиры.

      Употребление трансжиров может привести к ряду проблем со здоровьем. Искусственные трансжиры связаны с воспалением, нездоровыми изменениями холестерина, нарушением функции артерий, инсулинорезистентностью и избытком жира на животе (25, 26, 27, 28, 29).

      Исследования связали потребление трансжиров с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (30).

      Транс-жиры часто встречаются в маргарине и других переработанных пастах.Производители пищевых продуктов иногда добавляют их в упакованные продукты, такие как крекеры, чтобы продлить срок хранения.

      Резюме: Жиры сгруппированы по количеству связей в их углеродных цепях
      . Помимо трансжиров, большинство жиров оказывают положительное или нейтральное влияние на здоровье. Однако высокое соотношение омега-6 к омега-3 может вызвать проблемы.

      Необходимое количество жира для еды будет зависеть от ваших потребностей в калориях для похудания или поддержания веса. Это также будет основано на вашем стиле питания и диете.

      Вы можете использовать этот калькулятор, чтобы определить количество калорий, необходимое для похудения или поддержания веса, что называется дневной целью калорий.

      Диета с низким содержанием жиров

      Стандартная диета с низким содержанием жиров содержит около 30% или менее калорий из жиров (31).

      Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для диеты с низким содержанием жиров, основанных на различных целях калорий:

      • 1500 калорий: около 50 граммов жира в день
      • 2000 калорий: около 67 граммов жира в день
      • 2500 калорий: около 83 граммов жира в день

      Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием жиров, такие как низкоуглеводная и средиземноморская диета, имеют много преимуществ для здоровья и могут быть лучшим выбором, чем диеты с низким содержанием жиров для некоторых люди.

      Высокожировая, низкоуглеводная или кетогенная диета

      Кетогенная диета:

      • минимизирует углеводы
      • обеспечивает умеренное количество белка
      • очень высокое содержание жиров

      Процентное содержание жиров в процентах зависит от того, насколько низко ваше потребление углеводов равно, но обычно оно составляет около 75% калорий (32, 33, 34).

      Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для низкоуглеводной или кетогенной диеты, основанных на различных целевых показателях калорийности:

      • 1500 калорий: примерно 83–125 граммов жира в день.
      • 2000 калорий: около 111–167 граммов жира в день.
      • 2500 калорий: примерно 139–208 граммов жира в день.

      Средиземноморская диета с умеренным содержанием жиров

      Средиземноморская диета включает широкий спектр растительных и животных продуктов, таких как:

      • рыба
      • мясо
      • яйца
      • молочные продукты
      • оливковое масло первого отжима
      • фрукты
      • овощи
      • бобовые
      • цельнозерновые

      Обычно 35–40% калорий получают из жиров, включая большое количество мононенасыщенных жиров из оливкового масла.

      Вот несколько примеров предлагаемых дневных диапазонов жиров для средиземноморской диеты, основанных на различных целевых показателях калорий:

      • 1500 калорий: примерно 58–67 граммов жира в день
      • 2000 калорий: примерно 78– 89 грамм жира в день
      • 2500 калорий: около 97–111 грамм жира в день

      Резюме: Сколько жира вы едите в день, должно зависеть от типа диеты, которой вы следуете, и количества калорий. потребности для похудания или поддержания.

      Продукты с высоким содержанием полезных жиров

      Независимо от того, какой диете вы придерживаетесь, важно ежедневно соблюдать баланс различных типов полезных жиров.

      К счастью, многие вкусные продукты содержат необходимый жир.

      Хотя большинство продуктов содержат смесь разных жиров, некоторые из них особенно богаты определенными типами.

      Ниже приведены примеры продуктов, богатых различными видами полезных жиров.

      Мононенасыщенные жиры

      Мононенасыщенные жиры содержатся в большинстве продуктов растительного и животного происхождения, но некоторые продукты особенно богаты ими.

      Сюда входят:

      • оливковое масло
      • оливки
      • орехи макадамия
      • миндаль
      • орехи пекан
      • фундук
      • фисташки
      • арахис
      • свинины свинины
      • авокадо полиненасыщенные жиры омега-6.

        Полиненасыщенные жиры

        Омега-6 жиры присутствуют в большинстве продуктов растительного и животного происхождения, включая упомянутые выше.

        Однако для получения достаточного количества жиров омега-3 требуется немного больше усилий.

        Продукты, богатые омега-3, включают:

        Стоит отметить, что растительные продукты, такие как лен, содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA). Он может превращаться в эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), что может быть полезно для здоровья.

        Однако степень превращения ALA в омега-3 EPA и DHA низкая (35).

        Насыщенные жиры

        К здоровым продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся:

        • кокосовое масло
        • пальмовое масло
        • цельномолочные молочные продукты, такие как жирный йогурт
        • сыр маскарпоне
        • сыр чеддер
        • мясо ягненка

        Резюме: Выбирайте разнообразные здоровые продукты, которые ежедневно содержат жиры из
        каждой из различных групп, особенно жиры омега-3.

        Жиры выполняют ряд важных функций, а также улучшают вкус продуктов и помогают вам чувствовать себя удовлетворенным.

        К счастью, довольно большой диапазон потребления жиров действительно считается здоровым.

        Употребление в пищу правильного количества и правильных типов жиров может иметь большое значение для снижения риска заболеваний и улучшения вашего общего состояния здоровья.

        Идеальное процентное содержание жира в организме: для мужчин и женщин

        Никакая цифра не дает полной картины вашего индивидуального здоровья.То, как вы относитесь к своему телу и разуму, часто является лучшим показателем вашего общего здоровья и благополучия.

        Однако мы живем в то время, когда докторам и другим экспертам необходимо использовать диаграммы, данные и другие измерения, чтобы создать стандартное определение здоровья. Вот почему ваш врач или поставщик медицинских услуг часто составляет график вашего индекса массы тела или ИМТ во время обычных медицинских осмотров.

        Хотя ИМТ и другие измерения, такие как процентное содержание жира в организме, действительно служат определенной цели, важно также помнить, что движение тела и осознанный выбор продуктов, которые вы едите, также влияют на ваше общее состояние здоровья.

        Имея это в виду, думайте об ИМТ и процентном содержании жира в организме как об одном из способов оценки и мониторинга своего веса и общего состава тела.

        Когда дело доходит до измерения процентного содержания жира в организме, некоторые из используемых методов довольно дороги и не очень точны. К ним относятся:

        • двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия (DXA)
        • гидростатическое взвешивание
        • плетизмография с вытеснением воздуха (Bod Pod)
        • 3-D сканеры тела

        штангенциркули для складок кожи

        У большинства из нас нет доступ к перечисленным выше методам.Вот почему так популярно использовать штангенциркуль для оценки состава тела.

        С помощью этого метода вы можете измерить свой собственный жир или попросить сертифицированного тренера или другого обученного специалиста провести измерения и рассчитать процентное содержание жира в вашем теле.

        Из двух вариантов наличие обученного профессионала, управляющего процессом, скорее всего, приведет к более точному результату.

        Если вы планируете использовать метод кожной складки более одного раза для измерения прогресса (а вам следует это сделать), постарайтесь, чтобы измерения каждый раз выполнял один и тот же человек.Это может повысить достоверность и надежность результатов.

        Другие методы

        Если поиск тренера или измерение кожной складки невозможны, есть несколько способов отслеживать содержание жира в организме в домашних условиях.

        Измерение окружности тела и шкалы жировых отложений с использованием биоэлектрического импеданса - это оба метода, которые вы можете выполнить самостоятельно.

        Хотя эти методы не так точны, как измерения кожных складок, проводимые обученным профессионалом, они все же имеют ряд достоинств и могут быть полезным инструментом при отслеживании прогресса.

        Поскольку расчет ИМТ основан исключительно на вашем росте и весе, принадлежность к женщине или мужчине не влияет на то, как рассчитывается это число. Тем не менее, существуют различия между мужчинами и женщинами, когда речь идет о диапазонах процентного содержания жира в организме.

        Процентное содержание жира в организме женщин подпадает под несколько различных категорий. В некоторых таблицах процентные значения разделены по категориям, таким как спортсмены и допустимые диапазоны, в других - по возрасту.

        Американский совет по физическим упражнениям (ACE) имеет диаграмму телесного жира, которая больше похожа на диаграмму ИМТ взрослых, потому что она не учитывает возраст и разбивает ее на следующие категории:

        Для идеального процентного содержания жира в организме в зависимости от возраста, Бет Исраэль Лахи Хелс Винчестер Больница дает следующие рекомендации для здорового процентного содержания жира в организме для женщин:

        В целом у мужчин соотношение жира и мышечной ткани ниже, чем у женщин, что объясняет различия в диапазонах.Репродукция играет важную роль в повышении процентного содержания жира в организме у женщин.

        Имея это в виду, таблица ACE дает следующие диапазоны для мужчин:

        Для идеального процентного содержания жира в организме в зависимости от возраста больница Beth Israel Lahey Health Winchester предлагает следующие рекомендации для здорового процентного содержания жира в организме для мужчин:

        ИМТ - это числовое значение вашего веса по отношению к вашему росту по данным Американской кардиологической ассоциации. В частности, это ваш вес в килограммах, разделенный на ваш рост в метрах.

        Многие врачи используют результаты, чтобы классифицировать вашу массу тела как:

        • недостаточный вес
        • нормальный или здоровый вес
        • избыточный вес
        • ожирение

        Каждая из этих категорий соответствует следующим диапазонам ИМТ, в соответствии с Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC):

        В Интернете есть несколько калькуляторов ИМТ. Некоторые делают больше, чем просто вычисляют ваш ИМТ, что имеет свои преимущества, но самое главное - убедиться, что вы используете калькулятор из надежного источника.

        Например, этот калькулятор ИМТ от CDC подходит для взрослых от 20 лет и старше.

        Если вам меньше 20 лет, в CDC также есть калькулятор процентилей ИМТ, подходящий для людей в возрасте от 2 до 19 лет.

        Если вы думаете об измерении ИМТ и жира в организме как об одном доступном инструменте, который поможет вам отслеживать свой прогресс , вероятность того, что вы зацикливаетесь на результатах, будет меньше.

        Другими словами, вместо того, чтобы сокращать определенное число, вы можете быть заинтересованы в укреплении своего здоровья, подпитывая свое тело питательной пищей и принимая меры для включения некоторых видов упражнений в свой распорядок дня.

        Такой образ мышления может облегчить понимание и принятие проблем и ограничений, связанных с ИМТ и процентным содержанием жира в организме.

        Ограничения ИМТ

        Когда дело доходит до ИМТ, тот факт, что он не различает мышечную массу и жировую массу, часто приводит к путанице и разочарованию при обсуждении людей, которые в хорошей форме, но имеют более высокую массу тела.

        Например, атлет с развитой мускулатурой может иметь более высокий ИМТ из-за избыточной мышечной массы и, следовательно, его можно отнести к категории полных или страдающих ожирением.

        Принимая во внимание, что кто-то с меньшим весом и гораздо более высоким соотношением жировой и мышечной массы может оказаться ниже нормального и здорового диапазона.

        Плюс, ИМТ не учитывает пол, возраст или этническую принадлежность, поэтому он не может быть одинаково действенным тестом для всех групп населения.

        Ограничение процентного содержания телесного жира

        С другой стороны, процентное содержание телесного жира также имеет проблемы и ограничения. Если вы используете метод кожной складки, но каждый раз измерения не выполняет один и тот же квалифицированный специалист, вы можете увидеть разные результаты.

        В том же духе, даже если один и тот же человек выполняет измерения каждый раз, если он отклоняется на дюйм или два в том месте, где он захватывает кожу, результаты могут быть ненадежными.

        Отслеживание процентного содержания жира в организме - один из способов измерения прогресса, когда вы пытаетесь сбросить вес или набрать мышечную массу. Но это еще не все, что касается вашего общего состояния здоровья. Здоровое питание и активность - это то, на чем вам нужно сосредоточить свою энергию.

        Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения относительно вашего ИМТ или процентного содержания жира в организме, подумайте о том, чтобы поговорить со своим врачом, сертифицированным персональным тренером или зарегистрированным диетологом.Они могут помочь вам понять ваши индивидуальные результаты и вместе с вами разработать план, соответствующий вашим потребностям.

        Как его найти

        Есть несколько способов найти сертифицированного личного тренера или зарегистрированного диетолога в вашем районе. Во-первых, позвоните в местные тренажерные залы и спросите о квалификации их тренеров. Вам нужны тренеры с такими сертификатами, как:

        • NSCA (Национальная ассоциация силы и кондиционирования)
        • ACE (Американский совет по упражнениям)
        • ACSM (Американский колледж спортивной медицины)
        • NASM (Национальная академия спортивной медицины) )

        Бонус, если у них есть высшее образование в области физических упражнений, кинезиологии или спортивной медицины.Вы также можете найти инструкторов через веб-сайты сертифицирующих органов.

        Например, ACE имеет раздел на своем веб-сайте, который позволяет вам искать инструкторов в вашем районе.

        Если вы хотите работать с диетологом, самое важное, на что следует обратить внимание после его имени, - это RD, что означает зарегистрированный диетолог. Многие RD также будут иметь несколько других квалификационных данных, свидетельствующих о дальнейшем обучении и опыте.

        Подобно ACE, в Академии питания и диетологии есть инструмент, который позволяет вам искать зарегистрированного диетолога-диетолога.

        Измерение ИМТ и жира - это два метода, которые вы можете использовать для оценки веса и состава своего тела. Хотя они могут предоставить некоторые полезные исходные данные, они не должны быть в центре внимания, когда речь идет об улучшении вашего благополучия.

        Употребление питательных продуктов, обезвоживание, физические упражнения и забота о своем психическом и духовном здоровье - все это играет решающую роль в формировании вашего пути к лучшему здоровью.

        Идеальное процентное содержание жира в организме: для мужчин и женщин

        Никакая цифра не дает полной картины вашего индивидуального здоровья.То, как вы относитесь к своему телу и разуму, часто является лучшим показателем вашего общего здоровья и благополучия.

        Однако мы живем в то время, когда докторам и другим экспертам необходимо использовать диаграммы, данные и другие измерения, чтобы создать стандартное определение здоровья. Вот почему ваш врач или поставщик медицинских услуг часто составляет график вашего индекса массы тела или ИМТ во время обычных медицинских осмотров.

        Хотя ИМТ и другие измерения, такие как процентное содержание жира в организме, действительно служат определенной цели, важно также помнить, что движение тела и осознанный выбор продуктов, которые вы едите, также влияют на ваше общее состояние здоровья.

        Имея это в виду, думайте об ИМТ и процентном содержании жира в организме как об одном из способов оценки и мониторинга своего веса и общего состава тела.

        Когда дело доходит до измерения процентного содержания жира в организме, некоторые из используемых методов довольно дороги и не очень точны. К ним относятся:

        • двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия (DXA)
        • гидростатическое взвешивание
        • плетизмография с вытеснением воздуха (Bod Pod)
        • 3-D сканеры тела

        штангенциркули для складок кожи

        У большинства из нас нет доступ к перечисленным выше методам.Вот почему так популярно использовать штангенциркуль для оценки состава тела.

        С помощью этого метода вы можете измерить свой собственный жир или попросить сертифицированного тренера или другого обученного специалиста провести измерения и рассчитать процентное содержание жира в вашем теле.

        Из двух вариантов наличие обученного профессионала, управляющего процессом, скорее всего, приведет к более точному результату.

        Если вы планируете использовать метод кожной складки более одного раза для измерения прогресса (а вам следует это сделать), постарайтесь, чтобы измерения каждый раз выполнял один и тот же человек.Это может повысить достоверность и надежность результатов.

        Другие методы

        Если поиск тренера или измерение кожной складки невозможны, есть несколько способов отслеживать содержание жира в организме в домашних условиях.

        Измерение окружности тела и шкалы жировых отложений с использованием биоэлектрического импеданса - это оба метода, которые вы можете выполнить самостоятельно.

        Хотя эти методы не так точны, как измерения кожных складок, проводимые обученным профессионалом, они все же имеют ряд достоинств и могут быть полезным инструментом при отслеживании прогресса.

        Поскольку расчет ИМТ основан исключительно на вашем росте и весе, принадлежность к женщине или мужчине не влияет на то, как рассчитывается это число. Тем не менее, существуют различия между мужчинами и женщинами, когда речь идет о диапазонах процентного содержания жира в организме.

        Процентное содержание жира в организме женщин подпадает под несколько различных категорий. В некоторых таблицах процентные значения разделены по категориям, таким как спортсмены и допустимые диапазоны, в других - по возрасту.

        Американский совет по физическим упражнениям (ACE) имеет диаграмму телесного жира, которая больше похожа на диаграмму ИМТ взрослых, потому что она не учитывает возраст и разбивает ее на следующие категории:

        Для идеального процентного содержания жира в организме в зависимости от возраста, Бет Исраэль Лахи Хелс Винчестер Больница дает следующие рекомендации для здорового процентного содержания жира в организме для женщин:

        В целом у мужчин соотношение жира и мышечной ткани ниже, чем у женщин, что объясняет различия в диапазонах.Репродукция играет важную роль в повышении процентного содержания жира в организме у женщин.

        Имея это в виду, таблица ACE дает следующие диапазоны для мужчин:

        Для идеального процентного содержания жира в организме в зависимости от возраста больница Beth Israel Lahey Health Winchester предлагает следующие рекомендации для здорового процентного содержания жира в организме для мужчин:

        ИМТ - это числовое значение вашего веса по отношению к вашему росту по данным Американской кардиологической ассоциации. В частности, это ваш вес в килограммах, разделенный на ваш рост в метрах.

        Многие врачи используют результаты, чтобы классифицировать вашу массу тела как:

        • недостаточный вес
        • нормальный или здоровый вес
        • избыточный вес
        • ожирение

        Каждая из этих категорий соответствует следующим диапазонам ИМТ, в соответствии с Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC):

        В Интернете есть несколько калькуляторов ИМТ. Некоторые делают больше, чем просто вычисляют ваш ИМТ, что имеет свои преимущества, но самое главное - убедиться, что вы используете калькулятор из надежного источника.

        Например, этот калькулятор ИМТ от CDC подходит для взрослых от 20 лет и старше.

        Если вам меньше 20 лет, в CDC также есть калькулятор процентилей ИМТ, подходящий для людей в возрасте от 2 до 19 лет.

        Если вы думаете об измерении ИМТ и жира в организме как об одном доступном инструменте, который поможет вам отслеживать свой прогресс , вероятность того, что вы зацикливаетесь на результатах, будет меньше.

        Другими словами, вместо того, чтобы сокращать определенное число, вы можете быть заинтересованы в укреплении своего здоровья, подпитывая свое тело питательной пищей и принимая меры для включения некоторых видов упражнений в свой распорядок дня.

        Такой образ мышления может облегчить понимание и принятие проблем и ограничений, связанных с ИМТ и процентным содержанием жира в организме.

        Ограничения ИМТ

        Когда дело доходит до ИМТ, тот факт, что он не различает мышечную массу и жировую массу, часто приводит к путанице и разочарованию при обсуждении людей, которые в хорошей форме, но имеют более высокую массу тела.

        Например, атлет с развитой мускулатурой может иметь более высокий ИМТ из-за избыточной мышечной массы и, следовательно, его можно отнести к категории полных или страдающих ожирением.

        Принимая во внимание, что кто-то с меньшим весом и гораздо более высоким соотношением жировой и мышечной массы может оказаться ниже нормального и здорового диапазона.

        Плюс, ИМТ не учитывает пол, возраст или этническую принадлежность, поэтому он не может быть одинаково действенным тестом для всех групп населения.

        Ограничение процентного содержания телесного жира

        С другой стороны, процентное содержание телесного жира также имеет проблемы и ограничения. Если вы используете метод кожной складки, но каждый раз измерения не выполняет один и тот же квалифицированный специалист, вы можете увидеть разные результаты.

        В том же духе, даже если один и тот же человек выполняет измерения каждый раз, если он отклоняется на дюйм или два в том месте, где он захватывает кожу, результаты могут быть ненадежными.

        Отслеживание процентного содержания жира в организме - один из способов измерения прогресса, когда вы пытаетесь сбросить вес или набрать мышечную массу. Но это еще не все, что касается вашего общего состояния здоровья. Здоровое питание и активность - это то, на чем вам нужно сосредоточить свою энергию.

        Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения относительно вашего ИМТ или процентного содержания жира в организме, подумайте о том, чтобы поговорить со своим врачом, сертифицированным персональным тренером или зарегистрированным диетологом.Они могут помочь вам понять ваши индивидуальные результаты и вместе с вами разработать план, соответствующий вашим потребностям.

        Как его найти

        Есть несколько способов найти сертифицированного личного тренера или зарегистрированного диетолога в вашем районе. Во-первых, позвоните в местные тренажерные залы и спросите о квалификации их тренеров. Вам нужны тренеры с такими сертификатами, как:

        • NSCA (Национальная ассоциация силы и кондиционирования)
        • ACE (Американский совет по упражнениям)
        • ACSM (Американский колледж спортивной медицины)
        • NASM (Национальная академия спортивной медицины) )

        Бонус, если у них есть высшее образование в области физических упражнений, кинезиологии или спортивной медицины.Вы также можете найти инструкторов через веб-сайты сертифицирующих органов.

        Например, ACE имеет раздел на своем веб-сайте, который позволяет вам искать инструкторов в вашем районе.

        Если вы хотите работать с диетологом, самое важное, на что следует обратить внимание после его имени, - это RD, что означает зарегистрированный диетолог. Многие RD также будут иметь несколько других квалификационных данных, свидетельствующих о дальнейшем обучении и опыте.

        Подобно ACE, в Академии питания и диетологии есть инструмент, который позволяет вам искать зарегистрированного диетолога-диетолога.

        Измерение ИМТ и жира - это два метода, которые вы можете использовать для оценки веса и состава своего тела. Хотя они могут предоставить некоторые полезные исходные данные, они не должны быть в центре внимания, когда речь идет об улучшении вашего благополучия.

        Употребление питательных продуктов, обезвоживание, физические упражнения и забота о своем психическом и духовном здоровье - все это играет решающую роль в формировании вашего пути к лучшему здоровью.

        Идеальное процентное содержание жира в организме: для мужчин и женщин

        Никакая цифра не дает полной картины вашего индивидуального здоровья.То, как вы относитесь к своему телу и разуму, часто является лучшим показателем вашего общего здоровья и благополучия.

        Однако мы живем в то время, когда докторам и другим экспертам необходимо использовать диаграммы, данные и другие измерения, чтобы создать стандартное определение здоровья. Вот почему ваш врач или поставщик медицинских услуг часто составляет график вашего индекса массы тела или ИМТ во время обычных медицинских осмотров.

        Хотя ИМТ и другие измерения, такие как процентное содержание жира в организме, действительно служат определенной цели, важно также помнить, что движение тела и осознанный выбор продуктов, которые вы едите, также влияют на ваше общее состояние здоровья.

        Имея это в виду, думайте об ИМТ и процентном содержании жира в организме как об одном из способов оценки и мониторинга своего веса и общего состава тела.

        Когда дело доходит до измерения процентного содержания жира в организме, некоторые из используемых методов довольно дороги и не очень точны. К ним относятся:

        • двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия (DXA)
        • гидростатическое взвешивание
        • плетизмография с вытеснением воздуха (Bod Pod)
        • 3-D сканеры тела

        штангенциркули для складок кожи

        У большинства из нас нет доступ к перечисленным выше методам.Вот почему так популярно использовать штангенциркуль для оценки состава тела.

        С помощью этого метода вы можете измерить свой собственный жир или попросить сертифицированного тренера или другого обученного специалиста провести измерения и рассчитать процентное содержание жира в вашем теле.

        Из двух вариантов наличие обученного профессионала, управляющего процессом, скорее всего, приведет к более точному результату.

        Если вы планируете использовать метод кожной складки более одного раза для измерения прогресса (а вам следует это сделать), постарайтесь, чтобы измерения каждый раз выполнял один и тот же человек.Это может повысить достоверность и надежность результатов.

        Другие методы

        Если поиск тренера или измерение кожной складки невозможны, есть несколько способов отслеживать содержание жира в организме в домашних условиях.

        Измерение окружности тела и шкалы жировых отложений с использованием биоэлектрического импеданса - это оба метода, которые вы можете выполнить самостоятельно.

        Хотя эти методы не так точны, как измерения кожных складок, проводимые обученным профессионалом, они все же имеют ряд достоинств и могут быть полезным инструментом при отслеживании прогресса.

        Поскольку расчет ИМТ основан исключительно на вашем росте и весе, принадлежность к женщине или мужчине не влияет на то, как рассчитывается это число. Тем не менее, существуют различия между мужчинами и женщинами, когда речь идет о диапазонах процентного содержания жира в организме.

        Процентное содержание жира в организме женщин подпадает под несколько различных категорий. В некоторых таблицах процентные значения разделены по категориям, таким как спортсмены и допустимые диапазоны, в других - по возрасту.

        Американский совет по физическим упражнениям (ACE) имеет диаграмму телесного жира, которая больше похожа на диаграмму ИМТ взрослых, потому что она не учитывает возраст и разбивает ее на следующие категории:

        Для идеального процентного содержания жира в организме в зависимости от возраста, Бет Исраэль Лахи Хелс Винчестер Больница дает следующие рекомендации для здорового процентного содержания жира в организме для женщин:

        В целом у мужчин соотношение жира и мышечной ткани ниже, чем у женщин, что объясняет различия в диапазонах.Репродукция играет важную роль в повышении процентного содержания жира в организме у женщин.

        Имея это в виду, таблица ACE дает следующие диапазоны для мужчин:

        Для идеального процентного содержания жира в организме в зависимости от возраста больница Beth Israel Lahey Health Winchester предлагает следующие рекомендации для здорового процентного содержания жира в организме для мужчин:

        ИМТ - это числовое значение вашего веса по отношению к вашему росту по данным Американской кардиологической ассоциации. В частности, это ваш вес в килограммах, разделенный на ваш рост в метрах.

        Многие врачи используют результаты, чтобы классифицировать вашу массу тела как:

        • недостаточный вес
        • нормальный или здоровый вес
        • избыточный вес
        • ожирение

        Каждая из этих категорий соответствует следующим диапазонам ИМТ, в соответствии с Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC):

        В Интернете есть несколько калькуляторов ИМТ. Некоторые делают больше, чем просто вычисляют ваш ИМТ, что имеет свои преимущества, но самое главное - убедиться, что вы используете калькулятор из надежного источника.

        Например, этот калькулятор ИМТ от CDC подходит для взрослых от 20 лет и старше.

        Если вам меньше 20 лет, в CDC также есть калькулятор процентилей ИМТ, подходящий для людей в возрасте от 2 до 19 лет.

        Если вы думаете об измерении ИМТ и жира в организме как об одном доступном инструменте, который поможет вам отслеживать свой прогресс , вероятность того, что вы зацикливаетесь на результатах, будет меньше.

        Другими словами, вместо того, чтобы сокращать определенное число, вы можете быть заинтересованы в укреплении своего здоровья, подпитывая свое тело питательной пищей и принимая меры для включения некоторых видов упражнений в свой распорядок дня.

        Такой образ мышления может облегчить понимание и принятие проблем и ограничений, связанных с ИМТ и процентным содержанием жира в организме.

        Ограничения ИМТ

        Когда дело доходит до ИМТ, тот факт, что он не различает мышечную массу и жировую массу, часто приводит к путанице и разочарованию при обсуждении людей, которые в хорошей форме, но имеют более высокую массу тела.

        Например, атлет с развитой мускулатурой может иметь более высокий ИМТ из-за избыточной мышечной массы и, следовательно, его можно отнести к категории полных или страдающих ожирением.

        Принимая во внимание, что кто-то с меньшим весом и гораздо более высоким соотношением жировой и мышечной массы может оказаться ниже нормального и здорового диапазона.

        Плюс, ИМТ не учитывает пол, возраст или этническую принадлежность, поэтому он не может быть одинаково действенным тестом для всех групп населения.

        Ограничение процентного содержания телесного жира

        С другой стороны, процентное содержание телесного жира также имеет проблемы и ограничения. Если вы используете метод кожной складки, но каждый раз измерения не выполняет один и тот же квалифицированный специалист, вы можете увидеть разные результаты.

        В том же духе, даже если один и тот же человек выполняет измерения каждый раз, если он отклоняется на дюйм или два в том месте, где он захватывает кожу, результаты могут быть ненадежными.

        Отслеживание процентного содержания жира в организме - один из способов измерения прогресса, когда вы пытаетесь сбросить вес или набрать мышечную массу. Но это еще не все, что касается вашего общего состояния здоровья. Здоровое питание и активность - это то, на чем вам нужно сосредоточить свою энергию.

        Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения относительно вашего ИМТ или процентного содержания жира в организме, подумайте о том, чтобы поговорить со своим врачом, сертифицированным персональным тренером или зарегистрированным диетологом.Они могут помочь вам понять ваши индивидуальные результаты и вместе с вами разработать план, соответствующий вашим потребностям.

        Как его найти

        Есть несколько способов найти сертифицированного личного тренера или зарегистрированного диетолога в вашем районе. Во-первых, позвоните в местные тренажерные залы и спросите о квалификации их тренеров. Вам нужны тренеры с такими сертификатами, как:

        • NSCA (Национальная ассоциация силы и кондиционирования)
        • ACE (Американский совет по упражнениям)
        • ACSM (Американский колледж спортивной медицины)
        • NASM (Национальная академия спортивной медицины) )

        Бонус, если у них есть высшее образование в области физических упражнений, кинезиологии или спортивной медицины.Вы также можете найти инструкторов через веб-сайты сертифицирующих органов.

        Например, ACE имеет раздел на своем веб-сайте, который позволяет вам искать инструкторов в вашем районе.

        Если вы хотите работать с диетологом, самое важное, на что следует обратить внимание после его имени, - это RD, что означает зарегистрированный диетолог. Многие RD также будут иметь несколько других квалификационных данных, свидетельствующих о дальнейшем обучении и опыте.

        Подобно ACE, в Академии питания и диетологии есть инструмент, который позволяет вам искать зарегистрированного диетолога-диетолога.

        Измерение ИМТ и жира - это два метода, которые вы можете использовать для оценки веса и состава своего тела. Хотя они могут предоставить некоторые полезные исходные данные, они не должны быть в центре внимания, когда речь идет об улучшении вашего благополучия.

        Употребление питательных продуктов, обезвоживание, физические упражнения и забота о своем психическом и духовном здоровье - все это играет решающую роль в формировании вашего пути к лучшему здоровью.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*