Сравнить состав витаминов: витаминно-минеральный комплекс, созданный с учетом особенностей национального рациона питания

Лучшие витамины для собак: рейтинг топ 10

16.04.2018

Ввиду того, что витамины не синтезируются в живых организмах, они обязательно должны поступать извне, а точнее с пищей. Эти незаменимые вещества способствуют поддержанию баланса всех систем. Они приходят при употреблении пищи, поэтому питание животного должно отличаться разнообразием и рациональностью. Хозяева, которые беспокоятся о здоровье своего питомца, стараются кормить его правильно, но ввиду некоторых обстоятельств у него может возникнуть дефицит витаминов. Это обычно случается в периоды активного роста, при лактации во время кормления, беременности, при сезонной линьке, а также у немолодых особей.

Если вы заметили, что собака стала вести себя не как раньше, или произошли изменения в ее организме, значит, необходимо компенсировать нехватку витаминов с помощью добавок. Специально для счастливых владельцев этих четвероногих друзей был создан данный рейтинг лучших для организма собаки витаминов, чтобы они могли взвесить все «за» и «против» и подобрать для своего любимца лучшее.

Виды витаминов

Все питательные комплексы для собак с включением витаминов разделяются на некоторые группы, исходя из определенного качества. Самые известные изготовители таких добавок – это Canvit, Canina, Excel 8 in 1, Hokamix, Sanal, Beaphar. В зависимости от реакции организма витаминные комплексы бывают:

• общего действия – влияют на функционирование всего организма в целом, поддерживают иммунитет, пищеварение, опорно-двигательную функцию, а также здоровье кожи и шерсти.
• с воздействием на суставы, мышцы, хрящи и связки – сохраняют подвижность собаки.
• с влиянием на кожу и шерсть – особенно полезны в период линьки.
• для беременных и кормящих сук – основательно влияют на плод и обеспечивают удачное протекание беременности.
• с действием на сердце, зубы или для укрепления иммунитета.

Также при выборе витаминов нужно полагаться на возраст вашего четвероногого друга, ведь витаминные совокупности бывают для особей всех возрастов: от молодняка до собак постарше.

Рейтинг топ 10 витаминов для собак

Можно выделить 10 наиболее популярных витаминов и комплексов, употребление которых поможет вашему питомцу выглядеть и чувствовать себя гораздо лучше. Их можно применять как по отдельности, так и комбинировать друг с другом.

Для шерсти и кожи

Excel Brewers Yeast 8in1

Содержат в своем составе пивные дрожжи и чеснок. Также сюда входят витамины группы В и незаменимые аминокислоты. Наиболее благополучно действуют на состояние кожного покрова и шерсти животного, поэтому применяются в комплексном лечении аллергических болезней, себореи, дерматита и других заболеваний кожи. Кроме того, он повысит аппетит, поднимет иммунитет, и значительно уменьшит период линьки. Дозировка – 1 таблетка на 4,5 кг или 25 кг массы тела, при этом нужно брать во внимание породу собаки.

Преимущества:

• имеют хороший вкус;
• в составе содержат только природные вещества;
• благотворно влияют на организм;
• имеют широкий диапазон действия на разные системы;
• совмещаются с другими витаминами и медикаментами;
• имеют удобные варианты дозировки.

Недостатки:

• не обнаружены.

Улучшение кишечной флоры, Для иммунитета

Beaphar Duo-Active Paste for Dogs

Этот препарат выпускается и продается в виде пасты, которая содержит все ценные минеральные вещества и витамины, в которых нуждается организм собаки. В особенности этот комплекс производит действие на кишечную флору, поэтому полезен после лечения гельминтозов, болезней ЖКТ и приема антибиотиков. Так как это мультивитаминный комплекс, то он имеет широкий спектр действия: укрепляет мышцы животного, поддерживает кожный покров и шерстку в хорошем состоянии, повышает иммунитет, то есть стойкость к инфекциям.

Преимущества:

• имеет в составе громадное количество важных веществ –витаминов, жиров, масел;
• имеет в составе L-карнитин и Omega-6;
• значительно улучшает микрофлору кишечника благодаря наличию в составе полисахаридов;
• имеет приятный вкус и запах, поэтому собака принимает его с удовольствием.

Недостатки:

• сравнительно высокая стоимость;
• имеет не очень значительную концентрацию активных веществ.

Для пожилых, Для иммунитета

8in1 Excel Multi Vitamin Senior

Это особый мультивитаминный комплекс, который используют для собак постарше. При его изготовлении учитывают все характерные для немолодого организма животного признаки, поэтому он содержит витамины, которые компенсируют недостаток некоторых незаменимых веществ в пище. Также он делает организм более стойким к инфекциям и укрепляет иммунитет. Замечателен для повседневного приема при нехватке витаминов.

Преимущества:

• наличие в составе достаточного числа незаменимых субстанций;
• сдержит муку зародышей пшеницы и масло сафлоры;
• отлично поддерживает стареющий организм собаки;
• имеет невысокую стоимость.

Недостатки:

• содержит совсем немного важных антиоксидантов;
• не имеет в составе сильных активных веществ;
• нет нужды применять при сбалансированном питании животного.

Заболевания опорно-двигательного аппарата, Противовоспалительное

Кормовая добавка-хондопротектор для собак Гелакан-Фаст

Препарат, который совершает воздействие на опорно-двигательный аппарат собаки. Действует как хондропротектор, то есть защищает все хрящи организма и суставов в частности. Является противовоспалительным средством – используется для сбережения, питания, а также предотвращения появления болезней составляющих опорно-двигательного аппарата – суставов, сухожилий, хрящей, костей и связок. Показаниями к применению являются травмы, воспалительные процессы суставов, сухожилий, а также послеоперационный период.

Используют при нарушении подвижности животного и наличии хромоты.

Преимущества:

• имеет в своем составе антиоксидант витамин Е;
• содержит коллагеновые пептиды СНР, которые положительно влияют на соединительную ткань.

Недостатки:

• сравнительно высокая цена.
• длительный курс применения.

Для иммунитета

8in1 Excel Multi Vitamin Adult

Это замечательная мультивитаминная добавка, которая предназначена для взрослых собак. Ее разработали, учитывая особенности организма взрослого животного и его нужды. Чтобы ваш пес всегда искрился здоровьем, ему необходимы все витаминные составляющие и микроэлементы, которые есть в пище. Но в связи с неполноценностью питания его организм не получает нужное количество положительных веществ. Эта добавка предотвратит подобные проблемы, и сохранит живость и подвижность животного благодаря наличию в своем составе витаминов А, Е, D3, а также всех витаминов группы В.

Преимущества:

• комплексное действие на организм;
• содержит максимум полезных веществ;
• дополняет несбалансированный рацион питания;
• создана ветеринарными врачами;
• не имеет в составе красителей или штучных консервантов.

Недостатки:

• не обнаружены.

Для зубов, Для костей, Для суставов

Beaphar Doggys Senior

Это подкормка, которая оказывает свое действие на зубы и кости, делая их более крепкими и выносливыми, благодаря наличию в составе кальция и протеина с высокой питательной ценностью. Также благотворно влияет на мышцы, работу сердечно-сосудистой системы и придает шерсти здорового вида. Благодаря тому, что в составе содержится небольшое число фосфора, эта добавка щадит почки, ЖКТ собаки. Это наиболее подходящий вариант для животных старше семи лет.

Преимущества:

• имеет большой спектр действия;
• не имеет никаких побочных эффектов;
• отлично сочетается с другими препаратами, в том числе и витаминами;
• демократичная стоимость.

Недостатки:

• не обнаружено.

Заболевания опорно-двигательного аппарата

8in1 Excel Glucosamine

Данная пищевая добавка, имеющая в своем составе глюкозамин, положительно влияет на состояние связок и суставов. Ее можно смело применять для собак любой породы и возраста, которые имеют проблемы с опорно-двигательным аппаратом – слабые суставы, неэластичные мышцы. В результате приема этого комплекса улучшается состояние соединительной ткани организма, а также обеспечивается правильное строение костей, что особенно важно для молодых животных, которые еще растут.

Преимущества:

• не обнаружено противопоказаний и побочных воздействий;
• проявляет свое действие через короткое время после начала приема;
• благодаря своему широкому действию поддерживает подвижность собаки.
• имеет доступную цену.

Недостатки:

• не обнаружено.

Для шерсти и кожи

Unitabs Brewers Complex

Замечательный вариант витаминной добавки для крупногабаритных собак. Давать их животному необходимо начинать с возраста 6 месяцев. Они действуют на состояние кожи и шерсти, используются в случае сухой кожи у собаки. Также показаниями к применению являются плохая эластичность, шероховатость кожи, проблемы с шерстью – сухость, ломкость, выпадение, отсутствие здорового вида и блеска. Систематическое употребление витаминов в большой мере обеспечивает суточную потребность в минералах и витаминах.

Преимущества:

• имеют в составе пивные дрожжи, которые являются источником витаминов группы В и белка;
• не имеют противопоказаний и побочных действий;
• укрепляют иммунитет.

Недостатки:

• не обнаружено.

Для иммунитета

Polidex Multivitum Plus

Эта добавка просто кладезь полезных веществ, которые целебно влияют на организм собаки. Составляющими данного комплекса являются витамины А, D, E, C, K и другие органические вещества. Благодаря такому полному составу эта добавка имеет широкий спектр действия – повышает иммунитет, улучшает общее состояние, ускоряет метаболизм, делает организм стойким к инфекциям. Используют чаще всего при авитаминозе, а также при нарушении рациона питания.

Преимущества:

• комплексно воздействует на весь организм;
• не влияет на пищеварение, и не вызывает аллергии;
• в составе имеет только натуральные вещества без красителей и ароматизаторов.

Недостатки:

• не обнаружено.

Для пожилых, Для шерсти и кожи

Wolmar Prohair

В состав данного комплекса входят пробиотики – ферментативные экстракты Bacillus Subtilis и Bacillus Licheniformis, с помощью которых организмом лучше усваиваются жиро- и водорастворимые витамины, макро- и микроэлементы. Наиболее уместным будет прием этой совокупности витаминов собакой в период линьки, когда кожа чувствительней всего, а шерсть слабая и ломкая. Систематическое использование этого комплекса значительно улучшает состояние кожи и шерсти, сокращает длительность линьки. Также действует как профилактическое средство от аллергических дерматитов и других кожных заболеваний. Пробиотики совершают воздействие на патогенные микроорганизмы кишечника.

Преимущества:

• не вызывает никаких побочных воздействий и аллергий;
• имеет широкий спектр действия;
• улучшает состояние волосяных луковиц.

Недостатки:

• не обнаружено.

Как сделать обдуманный выбор витаминных веществ для собаки

Если вы любите своего четвероногого друга, то должны понимать, что для его природного развития нужны витамины и минералы. Но вот каким же способом выбрать витаминные добавки, если у вас нет необходимых знаний? Придерживайтесь нескольких советов:

1. Внимательно изучайте состав. В нем должны быть только натуральные полезные вещества – минералы, витамины, аминокислоты.
2. Ознакомьтесь с показаниями к применению. Выбирайте витамины, исходя из проблем, которые есть у вашей собаки – при разных состояниях и болезнях используются отличительные витамины.
3. Выбирайте продукцию только от известных проверенных фирм, которые имеют спрос и своих клиентов.
4. Учитывайте стоимость – чем препарат дороже, тем выше его качество. «Бесплатный сыр только в мышеловке!»
5. Читайте отзывы покупателей в интернет-магазинах.

Лучше всего, конечно же, отвести питомца к ветеринару, который проведет обследование животного и сделает правильное назначение. Но если уж вы решили самостоятельно выбрать препараты, то это не страшно – большинство витаминов не имеют побочных воздействий и при их приеме не страшна передозировка. Главное – при применении внимательно читайте инструкцию и соблюдайте дозировки. Пусть ваш питомец всегда радует вас не только своим весельем, но и крепким здоровьем!

Почему витаминные добавки не приносят пользы и могут быть смертельно опасны

• Алекс Райли
• BBC Future

27 января 2017

Автор фото, Thinkstock

Мы глотаем антиоксиданты так, словно это волшебный эликсир, способный продлить нам жизнь. Однако в лучшем случае они просто неэффективны, а в худшем — могут сократить наш земной путь. Обозреватель BBC Future рассказывает, почему.

Лайнус Полинг совершил серьезную ошибку, когда решил кое-что изменить в своем традиционном завтраке.

В 1964 году, в возрасте 65 лет, он начал добавлять витамин C в апельсиновый сок, который пил по утрам.

Это все равно, что добавлять сахар в кока-колу, но он искренне и даже слишком рьяно верил в то, что это полезно.

До этого его завтраки вряд ли можно было назвать необычными. Особого упоминания заслуживает лишь то, что завтракал он рано утром перед тем, как отправиться на работу в Калифорнийский технологический университет, даже по выходным.

Он был неутомим, а его работа отличалась исключительной плодотворностью.

В возрасте 30 лет, например, он предложил третий фундаментальный закон взаимодействия атомов в молекулах, основанный на принципах химии и квантовой механики.

Двадцать лет спустя его работа о структуре белков (строительного материала для всего живого) помогла Фрэнсису Крику и Джеймсу Уотсону в 1953 году расшифровать структуру ДНК (кодирующей этот материал).

В следующем году Полинг был удостоен Нобелевской премии в области химии за свои исследования природы химических связей.

Ник Лэйн, биохимик из Университетского колледжа Лондона, в 2001 году написал о нем в своей книге «Кислород»: «Полинг …был колоссом науки XX века, чьи труды заложили основы современной химии».

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Лайнус Полинг был одним из влиятельнейших ученых, однако его вера в силу антиоксидантов, возможно, подвергает наши жизни опасности

Но затем началась «эпоха витамина C». В своем бестселлере 1970 года под названием «Как прожить дольше и чувствовать себя лучше» Полинг заявлял, что дополнительный прием этого витамина помогает справиться с простудой.

Он принимал 18 000 мг (18 г) этого вещества в день, а это, между прочим, в 50 раз выше рекомендованной дневной нормы.

Во втором издании этой книги в список болезней, с которыми эффективно борется витамин C, был добавлен и грипп.

В 1980-х годах, когда в США начал распространяться ВИЧ, Полинг заявил, что витамин C может вылечить и от этого вируса.

В 1992 году о его идеях написал журнал Time, на обложке которого красовался заголовок: «Реальная сила витаминов». Их преподносили как лекарство от сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и даже рака.

«Еще более заманчивы предположения о том, что витамины способны замедлить процесс старения», — говорилось в статье.

Продажи мультивитаминов и других пищевых добавок взлетели вверх, равно как и слава Полинга.

Однако его научная репутация, наоборот, пострадала. Научные исследования, проведенные в течение нескольких следующих лет, практически не подтвердили пользу витамина C и многих других пищевых добавок.

На самом деле, каждая ложка витамина, которую Полинг добавлял в свой апельсиновый сок, скорее вредила, а не помогала его организму.

Наука не только опровергла его суждения, но и нашла их довольно опасными.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Считалось, что антиоксиданты замедляют старение, но доказательств реальной пользы пищевых добавок явно недостаточно

Теории Полинга основывались на том, что витамин C относится к антиоксидантам — особой категории природных соединений, к которой также принадлежат витамин E, бета-каротин и фолиевая кислота.

Они нейтрализуют чрезвычайно активные молекулы, известные как свободные радикалы, и поэтому считаются полезными.

В 1954 году Ребекка Гершман, в то время работавшая в Рочестерском университете, штат Нью-Йорк, впервые выявила связанную с этими молекулами опасность.

В 1956 году ее гипотезу развил Денхам Харман из Лаборатории медицинской физики при Калифорнийском университете в Беркли, заявивший, что свободные радикалы — это причина разрушения клеток, различных болезней и, в конечном итоге, старения.

На протяжении всего XX века ученые продолжали исследовать эту тему, и вскоре идеи Хармана получили всеобщее признание.

Вот как это работает. Процесс начинается с митохондрий, микроскопических двигателей внутри наших клеток.

Внутри их мембран питательные вещества и кислород перерабатываются в воду, углекислый газ и энергию.

Так происходит клеточное дыхание — механизм, служащий источником энергии для всех сложных форм жизни.

«Протекающие водяные мельницы»

Но все не так просто. Помимо питательных веществ и кислорода, для этого процесса необходим постоянный поток отрицательно заряженных частиц — электронов.

Поток электронов проходит через четыре белка, находящиеся в мембранах митохондрии, которые можно сравнить с водяными мельницами. Так он участвует в производстве конечного продукта — энергии.

Эта реакция лежит в основе всей нашей деятельности, однако она не совершенна.

Электроны могут «утекать» из трех клеточных мельниц и вступать в реакции с находящимися поблизости молекулами кислорода.

В результате образуются свободные радикалы — очень активные молекулы со свободным электроном.

Чтобы вернуть стабильность, свободные радикалы наносят серьезный ущерб окружающим их системам, забирая электроны у жизненно важных молекул, таких как ДНК и белки, — для поддержания собственного заряда.

Харман и многие другие утверждали, что, несмотря на свой малый масштаб, образование свободных радикалов постепенно наносит вред всему организму, вызывая мутации, приводящие к старению и таким связанным с ним болезням, как рак.

Коротко говоря, кислород — это источник жизни, но он также может быть фактором старения, заболеваний и, наконец, смерти.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Клиническое испытание — это единственный способ проверить то, как действует лекарственный препарат, и в случае с антиоксидантами получены шокирующие результаты

Как только свободные радикалы связали со старением и болезнями, их стали рассматривать как врагов, которых необходимо изгнать из нашего организма.

В 1972 году, к примеру, Харман написал: «Снижение количества [свободных радикалов] в организме, как ожидается, позволит снизить темпы биологического распада, тем самым дав человеку дополнительные годы здоровой жизни. Надеемся, что [эта теория] приведет к плодотворным экспериментам, направленным на повышение продолжительности здоровой жизни человека».

Он говорил об антиоксидантах — молекулах, принимающих электроны у свободных радикалов и снижающих уровень исходящей от них угрозы.

А эксперименты, на которые он надеялся, тщательно проводились и многократно повторялись в течение нескольких десятков лет. Однако их результаты были не очень убедительны.

Так, например, в 1970-х и 80-х годах различные добавки, содержащие антиоксиданты, давали мышам — самым распространенным лабораторным животным — с кормом или посредством инъекции.

Некоторые из них даже подверглись генетической модификации, чтобы гены, отвечающие за определенные антиоксиданты, были более активными, чем у обычных лабораторных мышей.

Ученые применяли различные методы, однако получали очень похожие результаты: избыток антиоксидантов не замедлял старение и не предотвращал заболевания.

«Никому не удалось достоверно доказать, что они (антиоксиданты — Ред.) способны продлить жизнь или улучшить здоровье, — говорит Антонио Энрикес из Национального центра исследований сердечно-сосудистых заболеваний в Мадриде, Испания. — На добавки мыши почти не реагировали».

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Одно из исследований показало, что витаминные добавки не только не защищают от болезней, но и повышают уровень заболеваемости раком среди курильщиков

А как насчет людей? В отличие от братьев наших меньших, членов нашего общества ученые не могут поместить в лаборатории, чтобы отслеживать состояние их здоровья на протяжении всей жизни, а также исключить все внешние факторы, которые могут повлиять на итоговый результат.

Единственное, что они могут сделать, — это организовать долгосрочное клиническое исследование.

Его принцип очень прост. Сначала нужно найти группу людей примерно одинакового возраста, живущих в одной местности и ведущих схожий образ жизни. Затем нужно разделить их на две подгруппы.

Первая из них получает добавку, которую необходимо протестировать, в то время как вторая — таблетку-пустышку, или плацебо.

Для обеспечения чистоты эксперимента до завершения исследования никто не должен знать, что именно получают участники — даже те, кто выдает таблетки.

Этот метод, известный как двойное слепое исследование, считается эталоном фармацевтических исследований.

Начиная с 1970-х годов ученые провели немало подобных экспериментов, пытаясь выяснить, каким образом антиоксидантные добавки влияют на наше здоровье и продолжительность жизни. Результаты оказались неутешительными.

Так, например, в 1994 году в Финляндии было организовано исследование с участием 29 133 курильщиков в возрасте от 50 до 60 лет.

В группе, принимавшей пищевые добавки с бета-каротином, заболеваемость раком легких увеличилась на 16%.

Схожие результаты дало американское исследование с участием женщин, вступивших в период постменопаузы.

Они принимали фолиевую кислоту (разновидность витамина B) каждый день на протяжении 10 лет, и после этого риск рака груди у них увеличился на 20% по сравнению с теми, кто не принимал эту добавку.

Дальше все было только хуже. Исследование с участием более 1000 заядлых курильщиков, опубликованное в 1996 году, пришлось прекратить примерно на два года раньше назначенного срока.

По прошествии всего четырех лет приема добавок с бета-каротином и витамином A число случаев рака легких увеличилось на 28%, а число смертей — на 17%.

И это не просто цифры. В группе, принимавшей добавки, каждый год умирало на 20 человек больше, чем в группе, принимавшей плацебо.

Это значит, что за четыре года исследования умерло на 80 человек больше.

Его авторы отметили: «Результаты исследования дают веские основания для отказа от приема добавок с бета-каротином, а также бета-каротина в сочетании с витамином A».

Фатальные идеи

Само собой, эти достойные внимания исследования не дают нам полной картины. Некоторые испытания все же доказывали пользу антиоксидантов, особенно в случаях, когда их участники не имели возможности питаться правильно.

Тем не менее выводы научного обзора 2012 года, составленного на основе 27 клинических испытаний эффективности различных антиоксидантов, свидетельствуют не в пользу последних.

Лишь в семи исследованиях прием добавок был в какой-то степени полезен для здоровья: снизился риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака поджелудочной железы.

Десять исследований не показали никакой пользы антиоксидантов — результаты были такими, как будто все пациенты получали плацебо (хотя на самом деле это, конечно, было не так).

Итоги оставшихся 10 исследований свидетельствовали о том, что многие пациенты находились в заметно более худшем состоянии, чем до приема антиоксидантов. Кроме того, среди них увеличилась заболеваемость раком легких и раком груди.

«Предположение о том, что добавки с антиоксидантами — это волшебное лекарство, не имеет под собой совершенно никаких оснований», — утверждает Энрикес.

Лайнус Полинг даже не подозревал, что его собственные идеи могут быть смертельно опасными.

В 1994 году, еще до опубликования результатов многочисленных крупномасштабных клинических исследований, он умер от рака простаты.

Витамин C вовсе не был панацеей, хотя Полинг до самого последнего вздоха упорно настаивал на этом. Но связано ли его повышенное потребление с дополнительными рисками?

Вряд ли мы когда-нибудь узнаем это наверняка. Тем не менее, учитывая то, что многие испытания связывают прием антиоксидантов с раком, это не исключено.

К примеру, исследование специалистов Национального института онкологии США, опубликованное в 2007 году, показало, что у мужчин, принимавших мультивитамины, риск умереть от рака простаты был в два раза выше, чем у тех, кто этого не делал.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Прием дополнительных доз витамина C не защитит даже от обычной простуды

А в 2011 году похожее исследование с участием 35 533 здоровых мужчин выявило, что прием добавок с витамином E и селеном увеличивал риск рака простаты на 17%.

С тех пор как Харман предложил свою знаменитую теорию о свободных радикалах и старении, ученые стали постепенно отказываться от четкого разделения антиоксидантов и свободных радикалов (оксидантов). Сейчас оно считается устаревшим.

Антиоксидант — это всего лишь название, которое не отражает природу того или иного вещества в полной мере.

Возьмем, например, столь любимый Полингом витамин C. При правильной дозировке он нейтрализует высокоактивные свободные радикалы, забирая у них свободный электрон.

Он становится «молекулярным мучеником», принимая удар на себя и защищая окружающие его клетки.

Однако, приняв электрон, он сам становится свободным радикалом, способным повредить клеточные мембраны, белки и ДНК.

Как в 1993 году написал химик пищевой промышленности Уильям Портер, «[витамин C] — это настоящий двуликий Янус, доктор Джекил и мистер Хайд, оксюморон антиоксидантов».

К счастью, в нормальных обстоятельствах фермент редуктаза способен вернуть витамину C его антиоксидантный облик.

Но что, если витамина C так много, что фермент просто не успевает справляться с ним?

Несмотря на то, что такое упрощение сложных биохимических процессов не способно отразить всю суть проблемы, результаты вышеуказанных клинических исследований свидетельствуют о том, к чему это может привести.

Разделяй и властвуй

У антиоксидантов есть своя темная сторона. Кроме того, даже их светлая сторона не всегда действует нам во благо — в свете появления все большего количества доказательств того, что свободные радикалы также важны для нашего здоровья.

Сейчас мы знаем, что свободные радикалы часто выполняют функцию молекулярных передатчиков, отправляющих сигналы из одной части клетки в другую. Так они регулируют процессы роста, деления и гибели клетки.

На каждом этапе существования клетки свободные радикалы играют очень важную роль. Без них клетки продолжали бы расти и делиться бесконтрольно — это процесс и называют раком.

Без свободных радикалов мы также чаще заражались бы инфекциями. В условиях стресса, вызванного проникновением в организм человека нежелательных бактерий или вирусов, свободные радикалы начинают вырабатываться более активно, действуя как бесшумный сигнал для иммунной системы.

В результате клетки, стоящие в авангарде нашей иммунной защиты — макрофаги и лимфоциты — начинают делиться и бороться с возникшей проблемой. Если это бактерия, они проглотят ее, как Пакман синее привидение в популярной компьютерной игре.

Бактерия окажется в ловушке, но будет еще жива. Чтобы исправить это, свободные радикалы вновь вступают в дело.

Внутри иммунной клетки они используются как раз для того, из-за чего получили плохую репутацию: для убийства и разрушения. Незваного гостя разрывают на кусочки.

С самого начала и до конца здоровая иммунная реакция зависит от наличия в организме свободных радикалов.

Генетики Жуан Педру Магальяйнш и Джордж Черч написали в 2006 году: «Огонь опасен, однако люди научились использовать его себе во благо. Точно так же и клетки, по-видимому, смогли развить механизмы контроля и использования [свободных радикалов]».

Другими словами, избавляться от свободных радикалов при помощи антиоксидантов не стоит.

«В таком случае мы будем беззащитны перед некоторыми инфекциями», — подчеркивает Энрикес.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Мало кто сомневается в том, что для поддержания хорошего здоровья необходимо сбалансированное питание, но большинству из нас для удовлетворения пищевых потребностей не нужны добавки

К счастью, в организме человека есть системы, отвечающие за поддержание стабильности биохимических процессов.

В случае с антиоксидантами их излишек удаляется из кровотока в мочу. «Они просто выводятся из организма естественным путем», — говорит Клева Виллануэва из Национального политехнического института Мехико.

«Человеческий организм обладает невероятной способностью приводить все в равновесие, поэтому последствия [приема добавок] в любом случае будут умеренными, и мы должны быть благодарны за это», — отмечает Лэйн.

К рискам, связанным с кислородом, мы начали приспосабливаться еще тогда, когда первые микроорганизмы начали дышать этим токсичным газом, и изменить то, что создавалось за миллиарды лет эволюции, простая пилюля не в силах.

Никто не станет отрицать, что витамин C — это неотъемлемая часть здорового образа жизни, равно как и все антиоксиданты.

Но, за исключением случаев, когда эти добавки прописаны врачом, здоровое питание все же является лучшим способом продлить себе жизнь.

«Прием антиоксидантов оправдан только тогда, когда в организме наблюдается реальный дефицит конкретного вещества, — говорит Виллануэва. — Лучше всего получать антиоксиданты из продуктов питания, которые содержат определенный набор антиоксидантов, действующих в комплексе».

«Рацион, богатый фруктами и овощами, как правило, очень полезен, — говорит Лэйн. — Не всегда, но в большинстве случаев это так».

Несмотря на то, что преимущества такого питания часто приписывают антиоксидантам, свою роль здесь играет здоровый баланс прооксидантов и других веществ, чье значение пока достоверно не известно.

Десятки лет ученые старались понять сложную биохимию свободных радикалов и антиоксидантов, привлекли к своим исследованиям сотни тысяч добровольцев и потратили на клинические испытания миллионы, однако современная наука пока не может предложить нам ничего лучшего, чем совет, известный нам со школьной скамьи: ешьте по пять овощей или фруктов каждый день.

инструкция по применению, аналоги, состав, показания

Фармакологические свойства определяются антистрессовым комплексом витаминов и железа, входящих в состав препарата.

Витамин Е, как сильный природный антиоксидант, тормозит развитие свободнорадикальных реакций, предупреждает образование перекисей, повреждающих клеточные и субклеточные мембраны, что имеет важное значение для организма, нормальной функции нервной и мышечной систем.

Витамин С участвует в синтезе коллагена, протеогликанов и других органических компонентов межклеточного вещества зубов, костей и эндотелия капилляров.

Витамин В] нормализует деятельность центральной, периферической нервной систем, сердечно-сосудистой и эндокринной систем в условиях стресса; участвует в углеводном обмене.

Витамин Вг оказывает метаболическое действие, регулирует окислительно­восстановительные процессы, принимает участие в тканевом дыхании, углеводном, белковом и жировом обменах, в поддержании нормальной зрительной функции глаза, синтезе гемоглобина и эритропоэтина, улучшает работу нервной системы, кожи, слизистых оболочек.

Витамин Вб необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервных систем.

Витамин В12 участвует в синтезе нуклеиновых кислот, оказывает влияние на процессы кроветворения, нормализует функцию нервной системы.

Биотин — принимает участие в обменных процессах, играет важную роль в реакциях синтеза глюкозы, жирных кислот, стероидных соединений и аминокислот.

Фолиевая кислота участвует в процессах кроветворения, положительно влияет на обмен холестерина, стимулирует эритропоэз, участвует в синтезе аминокислот (в т.ч. глицина, метионина).

  Никотинамид регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, участвует в метаболизме жиров, протеинов, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе. Пантотеновая кислота оказывает метаболическое действие, входит в состав коэНзима А, играя важную роль в процессах ацетилирования и окисления, участвуем в углеводном и жировом обмене, в синтезе ацетилхолина и стероидных гормонов. Улучшает энергетическое обеспечение сократительной функции миокарда, ускоряет процессы регенерации.

Железо высвобождается постепенно в кишечнике, выполняет функции биокатализатора в организме, а также является составной частью гемоглобина и некоторых ферментов, стимулирует эритропоэз в костном мозге.

Витаминно-минеральные комплексы — Аптека 9-1-1

Польза витаминов и минералов

Витамины и минералы представляют собой незаменимые компоненты здоровья человека. Они участвуют во множестве обменных процессов, протекающих в организме. От их баланса зависит состояние здоровья во всех его аспектах:

• настроение;
• тонус;
• физическая активность;
• интеллектуальная деятельность;
• иммунитет;
• состояние органов и тканей;
• обмен веществ.

Недостаток витаминов и минералов неблагоприятным образом отражается на жизнедеятельности человека, приводит к ослаблению организма в целом, снижению защитных свойств, ухудшению внутренних процессов и внешнего вида. Чтобы восполнить запас необходимых микроэлементов стоит включить в рацион пищевые добавки, содержащие витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для различных групп населения.

Витаминно-минеральные комплексы в «Аптеке 9-1-1»

Комбинация действующих веществ в биологически активных добавках может варьироваться в зависимости от направления воздействия. Это могут быть специализированные витаминно-минеральные комплексы следующего назначения:

• детские;
• юношеские;
• для взрослых;
• для пожилых;
• для спортсменов;
• для беременных;
• для восстановительной терапии;
• для общего оздоровления.

Взаимное позитивное влияние и определенная комбинация микроэлементов в различных препаратах повышают эффективность действующих веществ и их усвоение организмом. В результате происходят следующие позитивные изменения здоровья:

• повышаются защитные силы организма;
• улучшается работоспособность на интеллектуальном и физическом уровнях;
• человек чувствует прилив бодрости и сил для активного образа жизни.

Чтобы подобрать препарат, сочетающий витамины и минералы в оптимальных пропорциях, обращайтесь к нашим высококвалифицированным специалистам в любое удобное для вас время.

Сравнение витаминов для беременных и кормящих мам по составу и ценам — таблица

Один из самых распространенных вопросов среди будущих мам: «Какие витамины для беременных лучше выбрать?» Адресуют его не только акушеру-гинекологу, но и фармацевту, знакомым и родственникам. Многие женщины обращаются с вопросами к другим мамам, которые уже принимали витамины. Желание найти самый лучший витаминно-минеральный комплекс, который поможет обеспечить потребности развивающегося малыша и избежать проблем с собственным здоровьем вполне объяснимо и заслуживает только похвалы. Ученым давно известно, что оптимальное поступление полезных веществ в организм беременной и кормящей мамы определяет многое!

Сейчас ученые-медики поддерживают точку зрения, что даже сбалансированное питание по всем правилам не в состоянии удовлетворить потребности беременной женщины в витаминах и минералах на 100 %. Ведь необходимость в некоторых из них в период беременности возрастает в два-три раза. А если учесть, что в продуктах питания сегодня намного меньше полезных веществ, чем еще сто лет назад, то будущей маме пришлось бы съедать нереальные по размеру порции.

Ситуацию усугубляет и то, что в России у большинства женщин к моменту зачатия уже существует дефицит тех или иных веществ. А во время беременности он продолжает увеличиваться. Институт питания РАМН показал, что у каждой женщины, вынашивающей ребенка, имеется недостаток пиридоксина (витамина В6), у 96 % – тиамина (витамина В1), у 77 % – фолиевой кислоты (витамина В9) и у 64 % – аскорбиновой кислоты (витамина С).

Так какие витамины выбрать для беременных и кормящих мам, чтобы ребенок развивался правильно?

Многие ориентируются на покупаемость (популярность) того или иного препарат в аптеке. Однако такая оценка достаточно поверхностна. Она субъективна и не учитывает важных медицинских аспектов. Оказывается, терапевтическая эффективность большинства витаминно-минеральных комплексов во многом зависит от состава и от формы активного вещества. Именно этот параметр определяет биологическую доступность нутриента, т.е. то, насколько хорошо вещество усваивается и сможет принести пользу организму, особенно в такой важный период, когда закладывается новая жизнь.

Таблица сравнения составов витаминов для беременных

Сделать правильный выбор поможет таблица сравнения витаминов для беременных. Сравнение проведено с учетом состава комплекса, в том числе химических форм самых важных витаминов и минералов.

Комплекс	Описание	Витамины	Минералы*	Дополнительно
Прегнотон Мама	Содержит Омега-3, активную форму фолиевой кислоты (метилфолат) и безопасную форму железа – липосомное.	В1, В2, В3, В5, В6, фолиевая кислота + L-метилфолат кальция, В12, С, D3, Е,  биотин	Железо в липосомной форме, I, Se, Zn	Омега-3 ДГК
Элевит Пронаталь	Состав не менялся более 25 лет. Нет важных веществ, например, йода.	A, B1, B2, B5, B6, фолиевая кислота, B12, PP, C, D3, E, биотин	Железо (фумарат), Ca, фосфор, Mg, Zn, медь, Mn
Витрум Пренатал	Повышена дозировка фолатов и железа, чтобы компенсировать потери при усвоении. Но высокое содержание фумарата железа часто приводит к тошноте и запорам.	А, B1, B2, В6, фолиевая кислота, В12, РР, C, D3, Е	Железо (фумарат), Ca, Zn
Фемибион Natalcare (1 и 2)	Содержит активную форму фолиевой кислоты (метилфолат). Минус: отсутствие важных минералов, например, железа.	В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота + L-метилфолат, В12, РР, С, Е		Омега-3 ДКГ (только в Natalcare 2)
Алфавит Мамино здоровье	3 таблетки в день. У каждой таблетки разный состав для лучшего усвоения компонентов и снижения риска аллергии. Неудобно принимать.	А (бета-каротин), B1, B2, В5, В6, фолиевая кислота, В12, РР, С, D3, E, К, биотин	Железо электролитическое, медь, Mg, Mn, Se, Zn, молибден, Ca, хром, фосфор, I	L-таурин
Компливит Мама	Доступная цена.  Много жалоб на аллергии и побочные реакции.	A, B1, B2, B6, фолиевая кислота, B12, PP, C, D2, E	Железо (фумарат), Ca, Mg, фосфор, медь, Zn, Mn
Компливит Триместрум (I, II и III)	3 разных комплекса, свой для каждого триместра.	А, B1, B2, фолиевая кислота, B5, B6, B12, РР, С, D3, Е, Р	Железо (фумарат), медь, Se, Mn, Ca, Mg, Zn, I	Липоевая кислота, лютеин

* Ca – кальций, I – йод, Mg – магний, Mn – марганец, Se – селен, Zn – цинк

Из таблицы сравнения витаминов для беременных видно, что препараты имеют как общие черты, так и индивидуальные. Но останавливаться на каждой составляющей очень сложно, поэтому стоит выделить наиболее важные аспекты.

СОДЕРЖАНИЕ ЙОДА
Присутствие этого минерала особенно актуально для российских женщин, т.к. практически все регионы РФ испытывают дефицит йода. Исследования РАМН показали, что россиянки получают только треть (27–37 %) от суточной потребности в йоде во время беременности. А нехватка йода может приводить к неправильному внутриутробному развитию ребенка. Также недостаток йода становится причиной болезней щитовидной железы у матери и малыша. Было доказано, что йододефицитное состояние связано с повышенным риском токсикоза, замершей беременности и самопроизвольного выкидыша, аномалий родовой активности.
Содержат йод: Алфавит Мамино здоровье, Компливит Триместрум, Прегнотон Мама, Фемибион.
Нет йода: Витрум Пренатал, Компливит Мама, Элевит Пронаталь.

СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ
Не во всех витаминно-минеральных комплексах содержится кальций, ситуация с которым неоднозначная. Недостаточное поступление кальция в организм беременной может приводить к отставанию плода в росте, так как кальций – строительный материал для костей. При нехватке кальция у новорожденного наблюдается рахит. Естественно, дефицит этого вещества опасен и для женщины – у нее снижается минеральная плотность костей, развивается судорожный синдром, зубы больше подвержены болезням, ногти и волосы становятся ломкими. Однако для кальция важна золотая середина. Его избыток также может негативно отразиться на течении беременности и родах. Так, на фоне избытка кальция в плаценте могут откладываться кальциевые соли, нарушается питание плода. При избытке кальция также страдают почки беременной, развивается эклампсия. Возрастают риски родовых травм, т.к. кости женского таза труднее расходятся, а череп младенца становится жестче нормы.
Кальций также может резко уменьшать усвоение железа, так как они являются конкурентами за усвоение. А железодефицитное состояние для беременных очень опасно. Акушеры-гинекологи считают, что прием таблетированного кальция показан только при клинико-лабораторном подтверждении гипокальциемии. В этих случаях кальция необходимо гораздо больше, чем может «поместиться» в таблетку или капсулу с другими витаминами и минералами, «обычный» кальцийсодержащий комплекс для беременных не решит проблему.
В норме женщине достаточно сбалансированного питания, в частности, употребления кисломолочных продуктов.
Содержат кальций: Алфавит Мамино здоровье, Витрум Пренатал, Компливит Мама, Компливит Триместрум, Элевит Пронаталь.
Не содержат кальций: Прегнотон Мама, Фемибион.

ВИТАМИН А
Витамин А – еще один спорный витамин. Не все специалисты приветствуют его включение в комплексы для беременных. Он накапливается в печени, избыток этого витамина обладает токсичным действием, может вызвать проблемы в развитии плода. Доказано безопасной является только «растительная» форма – бета-каротин, или провитамин А. Из него организм сам синтезирует витамин А, когда в нем возникает потребность. Поэтому отвечая на вопрос, как выбрать витамины для беременных правильно, стоит подчеркнуть, что надо изучить состав препарата. Витамин А должен быть представлен только бета-каротином. Потребность в бета-каротине, кстати, также может удовлетворить полноценное и сбалансированное питание, особенно оранжевые, желтые и красные овощи и фрукты.
Содержат витамин А: Алфавит Мамино здоровье (в виде бета-каротина), Витрум Пренатал, Компливит Мама, Компливит триместрум, Элевит Пронаталь.
Не содержат витамин А: Прегнотон Мама, Фемибион.

ОМЕГА-3
В последнее время ученые особое внимание уделяют полиненасыщенным жирным кислотам класса Омега-3. Эти соединения необходимы для формирования и развития головного мозга и зрения малыша, правильного формирования его нервной системы и иммунитета. Исследования показали, что у детей, получавших достаточное количество Омега-3 (мамы принимали во время вынашивания плода и кормления грудью в виде добавок), вероятность аллергических реакций снижена, а когнитивное развитие опережает сверстников в первый год жизни. Эти же вещества нужны и будущей маме. Омега-3 снижает вязкость крови и при регулярном приеме предупреждает развитие тромбозов у беременных. Также Омега-3 очень важна для нервной системы женщины. Показано, что у беременных, принимавших добавки с Омега-3, заметно снижается вероятность послеродовой депрессии.
Можно ли одним питанием восполнить потребность организма в Омега-3 жирных кислотах? Оказывается, беременным остро нужна одна из Омега-3 – докозагексаеновая кислота. А ее источником является только морская рыба жирных сортов – скумбрия, сардина и анчоусы. Но вряд ли найдутся такие женщины, которые каждый день употребляют эту рыбу, да еще и в достаточных количествах. В растительной пище найти нужную форму Омега-3 нельзя, там содержится альфа-линолевая кислота, но ее биохимическое значение для клеток несколько иное. Фактически единственный способ обеспечить поступление Омега-3 в организм – это употреблять дополнительно в виде добавок.
Содержат Омега-3 ПНЖК: Прегнотон Мама, Фемибион 2.

Фолиевая кислота: польза

Почему витамин В9 (фолиевая кислота) входит во все комплексы для беременных? Зачем нужно это вещество?
Самая главная функция фолиевой кислоты – участие в синтезе белков и делении клеток. А во время беременности эти процессы протекают постоянно и в огромных количествах. Вот почему потребность в фолиевой так велика у будущих мам.
Обеспеченность фолиевой кислотой с самых первых минут после зачатия – важное условие правильного развития плода. Женщина может не знать, что она беременна, а в эмбрионе уже закладываются зачатки всех органов и тканей, формируется нервная трубка, из которой впоследствии образуется позвоночник и головной мозг. Для всех этих процессов нужно много фолиевой кислоты. Выраженный дефицит фолиевой кислоты способен приводить к серьезным порокам развития плода. Но даже в тех случаях, когда нехватка витамина В9 незначительна, она негативно может отразиться на системе кроветворения, умственном развитии, иммунитете, деятельности нервной системы ребенка. К тому же фолиевая кислота нужна для развития здоровых сердца, сосудов, почек, мочевого пузыря и определяет правильное формирование конечностей. Поэтому фолиевую кислоту рекомендуют начинать принимать еще до наступления беременности, и продолжать во время беременности.
Однако недавно была выявлена причина дефицита фолиевой кислоты даже у женщин, которые ее принимали. Оказывается, примерно 50 % людей не способны полностью усваивать фолиевую кислоту в силу генетических особенностей. У таких людей вырабатывается слишком мало фермента, который превращает фолиевую кислоту в биодоступную и активную форму – L-метилфолат. А у 5–25 % людей таких ферментов нет совсем, и они вообще не могут усваивать фолиевую кислоту. Если у будущей мамы именно такие гены, то организм малыша так и не сможет получить достаточное количество витамина В9.
Но не все так плохо. Сегодня уже выпускаются комплексы для будущих мам, которые содержат именно L-метилфолат. Эта форма витамина В9 с легкостью всасывается у всех женщин, независимо от генетики, и усваивается организмом в полном объеме.
Содержат витамин В9 в форме метилфолата: Прегнотон Мама, Фемибион.

Железо: защита от анемии

Анемия считается самым распространенным акушерским осложнением. В связи с тем, что у беременных резко увеличивается объем крови, возрастает и потребность в железе. Ведь оно – основной компонент гемоглобина, который переносит кислород ко всем тканям, в том числе и плоду.К тому же железо нужно новому организму и для других целей: формирование центральной нервной системы, иммунной и кроветворной систем.
Чтобы не испытывать железодефицита, беременная должна увеличить суточное поступление этого минерала в 2 раза. Однако большинство россиянок уже к моменту зачатия имеют скрытый железодефицит. Данные Росстата говорят, что у пятой части беременных уровень гемоглобина ниже 120 г/л, а у 34 % – этот показатель менее 110 г/л. В послеродовом периоде анемия встречается у каждой второй роженицы.
Заподозрить дефицит железа можно по достаточно специфичным симптомам – бледность кожи, слизистых (веки, губы), быстрая утомляемость, повышенная сонливость и сниженная работоспособность. Самое опасное последствие анемии – преждевременное прерывание беременности. Однако и другие последствия не менее серьезны: задержка в развитии плода, низкий вес, гестоз, нарушение родов и инфекционно-воспалительные осложнения после родов.
Проблема в том, что железо плохо усваивается. Из неорганических соединений (соли и оксиды) организм «забирает» лишь 1/10 часть содержащегося в них железа. Подавляющее большинство соединений железа вызывают нарушения в работе ЖКТ. Поэтому, часть из них запрещено использовать в препаратах для беременных – например, сульфат. Даже фумарат железа, на сегодняшний день входящий в большинство комплексов для беременных, вызывает тошноту и рвоту, запоры, сильные боли в животе. Поэтому несмотря на угрозу анемии будущие мамы нередко прекращают прием железа, столкнувшись с проблемами в ЖКТ.
Не так давно ученые разработали железо в липосомной форме. Липосомное железо всасывается в 4,7 раз лучше фумарата и не вызывает побочных явлений.
Содержат железо в липосомной форме: Прегнотон Мама
Содержат железо в виде фумарата: Алфавит Мамино здоровье, Витрум Пренатал, Компливит Мама, Компливит Триместрум, Элевит Пренаталь.
Не содержат железа: Фемибион.

Как видим, каждый из препаратов имеет свои плюсы. Правильный выбор – за вами!

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.

Другие статьи по теме

Мясо индейки – кладезь для вашего здоровья! – компания Индычка

На сегодняшний день, мясо индейки является обязательным пунктом рациона, для любого современного человека, который следит за своим здоровьем. Богатый состав микро и макроэлементов, а также низкая калорийность при высокой питательности делают индейку самым полезным видом мяса.  Для оценки пользы рассмотрим более подробно его состав.

Мясо индейки: витаминный состав

Одним из факторов полезности мяса индейки является представленный в нем витаминный комплекс. Индейка богата на витамин А, Е, D, PP, витамины группы В.

В 100 г содержится 0.01 мг ретинола (витамин А), который отвечает за силу и работу иммунной системы и поддержания здорового обмена веществ. Регулярное употребление индейки благотворно влияет на тонус кожи, так как ретинол способствует выработке коллагена.

Витаминная группа В в мясе индейки представлена:

• Тиамин (В1)
• Рибофлавин (В2)
• Ниацин (В3)
• Холин (В4)
• Пантенол (В5)
• Пиридоксин (В6)
• Фолиевая кислота (В9)
• Цианокобаламин (В12).

Благодаря им, принимая в пищу данный продукт, можно улучшить работу мозга и нервной системы в целом, повысить усвоение питательных веществ, свертываемость крови и регенерацию печени.

Также при регулярном употреблении, замедляет процессы старения всего организма (витамин E), улучшается усвоение кальция (витамин D).

Минеральный состав мяса

Индейка занимает лидирующие место среди домашней птицы, по количеству макро и микроэлементов в мясе. Так, с расчета на 100 г мяса, можно получить половину суточной нормы селена, который необходим для синтеза гормонов щитовидной железы.
Индейка содержит фосфора почти как рыба, с 100 г можно получить треть суточной потребности нашего организма.

Если сравнить мясо индейки с говядиной, то железа в первой будет больше, а его усвояемость на ряду с мясом другой птицы в разы выше.

Укреплению иммунитета способствует наличие цинка в мясе этой птицы (пятая часть необходимой нормы).
Также данное мясо будет полезно людям страдающим гипертонией. Натрий, содержащийся в мясе индейки, способствует нормализации обмена веществ. Его количество предает мясу слегка соленый вкус, что позволяет уменьшить количество соли при приготовлении блюда.

Аминокислоты в мясе индейки

Помимо выше перечисленного индюшиное мясо содержат полезные аминокислоты. Со 100г исходного продукта мы получим треть необходимой нормы таких веществ как:

• трионин (отвечает за выработку коллагена и укрепление мышечной ткани),
• изолейцин (обеспечивает синтез гемоглобина, регулирует уровень сахара в крови),
• лейцин (одна из базовых аминокислот, непосредственно влияет на строительство и генерацию клеток организма),
• метионин (способствует восстановлению тканей печени и почек, очищению организма от токсинов),
• валин (благоприятно влияет на психику и работу печени),
• гистидин (отвечает за выработку кровяных телец, общее укрепление иммунитета).

Содержание аминокислоты — триптофна, способствует выработке серотонина и меланина, которые отвечают за хорошее настроение и подавляют негативные эмоции.

Стоит отметить, что одна порция полезного мяса индейки, способна обеспечит организм человека дневной порцией омега-3 насыщенных жирных кислот. Это кислота улучшает работу мозга и стимулирует работу сердечной мышцы.

Как мы видим, биохимический состав мяса индейки один из самых оптимальных и полезных для человека. Для здорового питания индейка незаменима.

10 полезных орехов: какие стоит есть именно вам 🥜 :: Здоровье :: РБК Стиль

© Shutterstock

Автор Василиса Кирилочкина

07 августа 2019

Благодаря своим суперпитательным свойствам и яркому вкусу орехи могут стать как идеальным перекусом, так и «изюминкой» сложносочиненного блюда. Рассказываем, в чем главная польза 10 самых популярных орехов и как их приготовить.

Орехи — потрясающий продукт. Они вкусные и сытные, подходят для любого типа питания — от веганства до кетодиеты, их можно добавлять в самые разные блюда или есть отдельно в качестве питательного перекуса. Все орехи — прекрасный источник полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Но все-таки они отличаются по составу и своим самым важным свойствам. Самое время узнать, что особенного в каждом из популярных орехов, и составить свой собственный идеальный микс.

1. Кешью

Любимый орех адептов растительного питания и веганов, потому что из богатых белком кешью можно приготовить потрясающий кремовый сыр и другие молочные продукты. А еще эти орешки идеально подходят для блюд азиатской кухни: салатов, карри, жареной лапши и риса.

В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту [1] и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).

2. Грецкий орех

Эти орехи на 65% состоят из жиров, причем сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов [2], [3].

Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу [4].

Почему грецкие орехи крайне полезны для сердца

3. Арахис

На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов [5]. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам (веганы часто используют ее в качестве густого соуса).

В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.

4. Кедр

С кедровыми орешками не стоит перебарщивать — они довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы [6]. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.

5. Миндаль

Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес [7], [8]. Во-первых, миндаль может улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий. Во-вторых, в этом орехе много — но не слишком — жиров (в основном полезных ненасыщенных), достаточно белка и мало сахара.

Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами. Но людям с заболеваниями почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.

6. Фундук

Как и другие орехи, фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови [9], а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.

В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.

7. Бразильский орех

Эти невероятно питательные «кремовые» орехи на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена (его нехватка чаще встречается у людей, придерживающихся растительного питания) — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет [10].

Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен и понизить уровень оксидативного стресса (состояния, при котором наш организм потихоньку разрушается на клеточном уровне).

8. Фисташки

Самые низкокалорийные орехи [11]. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.

Главное — выбирать несоленые фисташки, иначе есть риск увлечься и сильно превысить дневную норму потребления натрия (а это чревато не только отеками, но и проблемами со здоровьем).

9. Макадамия

Главные полезные свойства этих экзотических орехов связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудов и снижением уровня холестерина [12], [13]. Причина тому — преобладающие в составе макадамии полезные ненасыщенные жиры. Одно любопытное исследование показало, что диета, богатая этими орехами, оказывает на организм такой же целебный эффект, что и специальная лечебная диета Американской кардиологической ассоциации [14].

Макадамия — важный элемент палео- и кетодиеты, сама по себе она может быть полноценным перекусом, а в измельченном виде — заправкой для супов, поке и блюд на гриле.

10. Пекан

Идеальные десертные орехи — традиционно они ассоциируются со сладкой выпечкой и действительно прекрасно ее дополняют. Но сам по себе пекан содержит очень мало сахара, зато много полезных жиров и белка.

Пекан богат антиоксидантами (все тем же витамином Е и полифенолами), кальцием, магнием, фосфором и цинком — в общем, содержит полный набор «ореховой пользы» [15]. Пеканами можно посыпать мороженое и кремовые десерты, выпекать с ними маффины и брауни, добавлять в крем-супы и запеченное в духовке мясо или овощи.

Читайте также:

минералов против витаминов — разница и сравнение

Различия в химическом составе

Витамины — это органические соединения, а минералы — неорганические. Минералы имеют гораздо более простой химический состав по сравнению с витаминами. В то время как витамины получают из растений и животных, организм получает минералы из почвы и воды. В частности, можно купить минеральную воду или сельтерскую воду, обе из которых содержат природные минералы или добавленные минералы.

Виды витаминов и минералов

Витамины могут быть водорастворимыми или жирорастворимыми. В то время как водорастворимые витамины не хранятся в организме и должны приниматься с водой, жирорастворимые витамины растворяются в жировых клетках организма и также накапливаются в организме.

Минералы делятся на макро и микроэлементы. Микроэлементы необходимы организму в небольших количествах, в то время как макроэлементы необходимы в больших количествах.

Требования к питанию

В то время как все витаминов (A, B, C, D, E и K) необходимы организму, все минералы не нужны .Некоторые из необходимых минералов — это кальций, магний, цинк, йод, натрий, медь, хром, железо, сера, марганец, калий и фосфор.

Витамины легко разрушаются во время готовки под воздействием тепла или химических веществ. Поэтому при приготовлении или хранении пищи требуется особое внимание. С другой стороны, минералы не подвержены тепловым химическим реакциям или солнечному свету. В то время как витамины разрушаемы, минералы неразрушимы.

Биологическая роль

Витамины высвобождают энергию из пищи, развивают красные кровяные тельца, способствуют свертыванию крови и помогают поддерживать здоровье кожи, глаз и волос.С другой стороны, минералы помогают в формировании костей и зубов, свертывании крови, сокращении мышц, а также в поддержании кислотно-щелочного баланса в крови.

Польза для здоровья и риски

Здесь хорошо задокументированы научные данные о популярных пищевых добавках.

Исследование за исследованием показало, что прием поливитаминов не помогает улучшить здоровье. На самом деле, несколько исследований показали, что витаминные таблетки могут увеличить риск некоторых заболеваний, таких как рак. The Atlantic опубликовал отрывок из книги под названием « Верите ли вы в магию ?: Смысл и бессмыслица альтернативной медицины », в которой излагается несколько таких исследований.

10 октября 2011 года исследователи из Университета Миннесоты обследовали 39 000 пожилых женщин и обнаружили, что те, кто принимал дополнительные поливитамины, магний, цинк, медь и железо, умирали чаще, чем те, кто этого не делал. Они пришли к выводу: «Основываясь на имеющихся данных, мы видим мало оправданий для повсеместного и повсеместного использования пищевых добавок.»

Двумя днями позже, 12 октября, исследователи из клиники Кливленда опубликовали результаты исследования 36 000 мужчин, которые принимали витамин Е, селен, оба или ни один из них. Они обнаружили, что у тех, кто получал витамин Е, риск рака простаты был на 17 процентов выше.

В 2008 году обзор всех существующих исследований с участием более 230 000 человек, которые получали или не получали дополнительные антиоксиданты, показал, что витамины увеличивают риск рака и сердечных заболеваний.

В 2007 году исследователи из Национального института рака обследовали 11 000 мужчин, которые принимали или не принимали поливитамины.У тех, кто принимал поливитамины, в два раза больше шансов умереть от рака простаты.

В 2005 году исследователи из Медицинской школы Джонса Хопкинса оценили девятнадцать исследований с участием более 136 000 человек и обнаружили повышенный риск смерти, связанный с дополнительным приемом витамина Е.

Сводка различий

1. Витамины — это органические соединения, полученные из растений и животных. Минералы неорганические и получаются из почвы и воды.
2. Витамины могут быть водорастворимыми или жирорастворимыми.Минералы делятся на макро и микроэлементы.
3. Витамины легко разрушаются при приготовлении пищи под воздействием тепла или химических веществ. Минералы не подвержены воздействию тепла, химических реакций или солнечного света.
4. Хотя все витамины необходимы организму, все минералы не нужны.
5. Минералы помогают формированию костей и зубов, свертыванию крови и сокращению мышц. Витамины высвобождают энергию из пищи, развивают красные кровяные тельца, способствуют свертыванию крови и помогают поддерживать здоровье кожи, глаз и волос.

Витамины и минералы — HelpGuide.org

Статья Гарвардского здравоохранения

Получаете ли вы то, что вам нужно?

Витамины и минералы являются важными питательными веществами, потому что они выполняют сотни функций в организме. Существует тонкая грань между получением достаточного количества этих питательных веществ (что полезно для здоровья) и слишком большим (что может в конечном итоге навредить вам). Здоровая диета остается лучшим способом получить достаточное количество необходимых вам витаминов и минералов.

Основные питательные вещества для вашего тела

Каждый день ваше тело производит кожу, мышцы и кости. Он производит насыщенную красную кровь, которая доставляет питательные вещества и кислород к отдаленным заставам, и посылает нервные сигналы, пролетая через тысячи миль мозговых и телесных путей. Он также формулирует химические посланники, которые курсируют от одного органа к другому и издают инструкции, которые помогают поддерживать вашу жизнь.

Но для всего этого вашему организму требуется сырье. В их число входят как минимум 30 витаминов, минералов и диетических компонентов, которые необходимы вашему организму, но не могут производить самостоятельно в достаточных количествах.

Витамины и минералы считаются незаменимыми питательными веществами, поскольку действуя согласованно, они выполняют сотни ролей в организме. Они укрепляют кости, заживляют раны и укрепляют вашу иммунную систему. Они также превращают пищу в энергию и восстанавливают клеточные повреждения.

Но попытки отслеживать, что делают все эти витамины и минералы, могут сбивать с толку. Прочтите достаточное количество статей по этой теме, и ваши глаза наверняка поплывут среди алфавитных ссылок на эти питательные вещества, которые известны в основном по их инициалам (например, витамины A, B, C, D, E и K — чтобы назвать просто несколько).

Из этой статьи вы лучше поймете, что эти витамины и минералы на самом деле делают в организме, и почему вы хотите быть уверены, что получаете их в достаточном количестве.

Микронутриенты, играющие большую роль в организме

Витамины и минералы часто называют микронутриентами, потому что вашему организму они нужны лишь в незначительном количестве. Однако отсутствие даже таких небольших количеств фактически гарантирует болезнь. Вот несколько примеров заболеваний, которые могут возникнуть в результате недостатка витаминов:

• Цинга. Старые моряки узнали, что жизнь в течение нескольких месяцев без свежих фруктов и овощей — основных источников витамина С — вызывает кровоточивость десен и вялость цинги.
• Слепота. В некоторых развивающихся странах люди по-прежнему слепнут из-за дефицита витамина А.
• Рахит. Дефицит витамина D может вызвать рахит — состояние, характеризующееся мягкими и слабыми костями, которое может привести к деформациям скелета, таким как искривление ног. Отчасти для борьбы с рахитом U.С. обогащает молоко витамином D с 1930-х годов.

Так же, как недостаток основных питательных микроэлементов может нанести существенный вред вашему организму, получение достаточного количества может принести значительную пользу. Некоторые примеры этих преимуществ:

• Крепкие кости. Комбинация кальция, витамина D, витамина К, магния и фосфора защищает ваши кости от переломов.
• Предотвращает врожденные дефекты. Прием добавок фолиевой кислоты на ранних сроках беременности помогает предотвратить врожденные дефекты головного и спинного мозга у потомства.
• Здоровые зубы. Минеральный фторид не только способствует образованию костей, но и предотвращает возникновение или ухудшение кариеса.

Разница между витаминами и минералами

Хотя все они считаются микронутриентами, витамины и минералы различаются по основным параметрам. Витамины являются органическими и могут расщепляться под действием тепла, воздуха или кислоты. Минералы неорганические и сохраняют свою химическую структуру.

Так почему это важно? Это означает, что минералы, содержащиеся в почве и воде, легко попадают в ваше тело через растения, рыбу, животных и жидкости, которые вы потребляете.Но сложнее доставить витамины из пищи и других источников в организм, потому что приготовление пищи, хранение и простое воздействие воздуха могут деактивировать эти более хрупкие соединения.

Взаимодействие — хорошее и плохое

Многие микронутриенты взаимодействуют друг с другом. Витамин D позволяет вашему организму собирать кальций из пищевых источников, проходящих через пищеварительный тракт, а не из костей. Витамин С помогает усваивать железо.

Однако взаимодействие микронутриентов не всегда совместимо.Например, витамин С блокирует способность вашего тела усваивать незаменимый минерал медь. И даже незначительное количество минерального марганца может усугубить дефицит железа.

Более пристальный взгляд на водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины упакованы в водянистые части продуктов, которые вы едите. Они всасываются непосредственно в кровоток, когда пища расщепляется во время пищеварения или растворяется в добавках.

Поскольку большая часть вашего тела состоит из воды, многие водорастворимые витамины легко циркулируют в вашем теле.Почки постоянно регулируют уровень водорастворимых витаминов, выводя излишки витаминов из организма с мочой.

Водорастворимые витамины

витамины группы B

• Биотин (витамин B7)
• Фолиевая кислота (фолат, витамин B9)
• Ниацин (витамин B3)
• Пантотеновая кислота (витамин B5
• Рибофлавин (витамин B2)
• Тиамин (витамин B1)
• Витамин B6
• Витамин B12

Витамин C

Что они делают

Хотя водорастворимые витамины выполняют множество задач в организме, одна из самых важных — помогает высвобождать найденную энергию в еде, которую вы едите.Другие помогают сохранить ткани здоровыми. Вот несколько примеров того, как различные витамины помогают поддерживать здоровье:

• Высвобождает энергию. Некоторые витамины группы B являются ключевыми компонентами определенных коферментов (молекул, которые помогают ферментам), которые помогают высвобождать энергию из пищи.
• Производство энергии. Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота и биотин участвуют в производстве энергии.
• Строят белки и клетки. Витамины B6, B12 и фолиевая кислота метаболизируют аминокислоты (строительные блоки белков) и помогают клеткам размножаться.
• Сделайте коллаген. Одна из многих ролей, которые играет витамин С, — способствовать выработке коллагена, который связывает раны, поддерживает стенки кровеносных сосудов и формирует основу для зубов и костей.

Слова мудрым

Вопреки распространенному мнению, некоторые водорастворимые витамины могут оставаться в организме в течение длительного времени. Вероятно, у вас в печени есть запас витамина B12 на несколько лет. И даже запасов фолиевой кислоты и витамина С может хватить более чем на пару дней.

Однако, как правило, водорастворимые витамины следует пополнять каждые несколько дней.

Просто имейте в виду, что существует небольшой риск того, что потребление большого количества некоторых из этих микроэлементов в виде добавок может быть весьма вредным. Например, очень высокие дозы B6 — во много раз превышающие рекомендованное количество в 1,3 миллиграмма (мг) в день для взрослых — могут повредить нервы, вызывая онемение и мышечную слабость.

Более пристальный взгляд на жирорастворимые витамины

Вместо того, чтобы легко ускользать в кровоток, как большинство водорастворимых витаминов, жирорастворимые витамины попадают в кровь через лимфатические каналы в стенке кишечника (см. Иллюстрацию).Многие жирорастворимые витамины перемещаются по телу только в сопровождении белков, которые действуют как переносчики.

Всасывание жирорастворимых витаминов

1. Пища, содержащая жирорастворимые витамины, проглатывается.
2. Пища переваривается кислотой желудка, а затем попадает в тонкий кишечник, где переваривается дальше. Желчь необходима для усвоения жирорастворимых витаминов. Это вещество, которое вырабатывается в печени, попадает в тонкий кишечник, где расщепляет жиры.Затем питательные вещества всасываются через стенку тонкой кишки.
3. При всасывании жирорастворимые витамины попадают в лимфатические сосуды, прежде чем попадают в кровоток. В большинстве случаев жирорастворимые витамины необходимо сочетать с белком, чтобы они могли проходить через организм.
4. Эти витамины используются во всем организме, но излишки накапливаются в печени и жировых тканях.
5. Поскольку необходимо дополнительное количество этих витаминов, ваше тело использует резервы, выпуская их в кровоток из печени.

Жирная пища и масла являются резервуаром для четырех жирорастворимых витаминов. Внутри вашего тела жировые ткани и печень действуют как главные загоны для этих витаминов и высвобождают их по мере необходимости.

В некоторой степени эти витамины можно рассматривать как микронутриенты с замедленным высвобождением. Их можно употреблять время от времени, возможно, с интервалом в несколько недель или месяцев, а не ежедневно, и при этом насытиться. Ваше тело сбрасывает лишнее и постепенно распределяет его, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Жирорастворимые витамины

• Витамин A
• Витамин D
• Витамин E
• Витамин K

Что они делают

Вместе этот квартет витаминов помогает сохранить ваши глаза, кожу, легкие, желудочно-кишечный тракт и нервную систему в хорошем ремонте. Вот некоторые из других важных ролей, которые играют эти витамины:

• Строит кости. Формирование кости было бы невозможно без витаминов A, D и K.
• Защитите зрение. Витамин А также помогает поддерживать здоровье клеток и защищает ваше зрение.
• Выгодно взаимодействовать. Без витамина Е вашему телу было бы трудно усваивать и накапливать витамин А.
• Защитите свой организм. Витамин Е также действует как антиоксидант (соединение, которое помогает защитить организм от повреждений нестабильными молекулами).

Слова для мудрых

Поскольку жирорастворимые витамины хранятся в организме в течение длительного времени, уровень токсичности может расти. Это наиболее вероятно, если вы принимаете пищевые добавки. Очень редко можно получить слишком много витамина только из пищи.

Более пристальный взгляд на основные минералы

Организму требуется и хранится довольно большое количество основных минералов. Эти минералы не более важны для вашего здоровья, чем микроэлементы; они просто присутствуют в вашем теле в большем количестве.

Основные минералы проходят через тело разными путями. Калий, например, быстро всасывается в кровоток, где он свободно циркулирует и выводится почками, как водорастворимый витамин.Кальций больше похож на жирорастворимый витамин, потому что для абсорбции и транспортировки ему требуется носитель.

Основные минералы

• Кальций
• Хлорид
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Сера

Что они делают

Одна из ключевых задач основных минералов — поддерживать надлежащий водный баланс в организме. При этом ведущую роль играют натрий, хлорид и калий. Три других основных минерала — кальций, фосфор и магний — важны для здоровья костей.Сера помогает стабилизировать белковые структуры, в том числе те, из которых состоят волосы, кожа и ногти.

Слова для мудрых

Слишком много одного основного минерала может привести к дефициту другого. Подобные дисбалансы обычно вызваны перегрузками от пищевых добавок. Вот два примера:

• Перегрузка соли. Кальций связывается с избытком натрия в организме и выводится из организма, когда организм чувствует, что уровень натрия необходимо снизить.Это означает, что если вы потребляете слишком много натрия с поваренной солью или обработанными продуктами, вы можете в конечном итоге потерять необходимый кальций, поскольку ваше тело избавляется от излишков натрия.
• Избыток фосфора. Точно так же слишком много фосфора может препятствовать вашей способности усваивать магний.

Более пристальный взгляд на микроэлементы

Наперсток может легко содержать дистилляцию всех микроэлементов, обычно присутствующих в вашем теле. Тем не менее, их вклад так же важен, как и вклад основных минералов, таких как кальций и фосфор, каждый из которых составляет более фунта веса вашего тела.

Микроэлементы

• Хром
• Медь
• Фторид
• Йод
• Железо
• Марганец
• Молибден
• Селен
• Цинк

Что они делают

Различные минералы выполняют разнообразные задачи. Вот несколько примеров:

• Железо наиболее известно тем, что оно переносит кислород по всему телу.
• Фторид укрепляет кости и предотвращает разрушение зубов.
• Цинк способствует свертыванию крови, имеет важное значение для вкуса и запаха и поддерживает иммунный ответ.
• Медь способствует образованию нескольких ферментов, один из которых способствует метаболизму железа и образованию гемоглобина, переносящего кислород в кровь.

Другие микроэлементы выполняют не менее важную работу, например, помогают блокировать повреждение клеток тела и формировать части ключевых ферментов или повышать их активность.

Слова мудрым

Минеральные следы взаимодействуют друг с другом, иногда таким образом, что это может вызвать дисбаланс. Слишком много одного может вызвать или способствовать дефициту другого.Вот несколько примеров:

• Незначительная перегрузка марганцем может усугубить дефицит железа. Недостаток также может вызвать проблемы.
• Когда в организме слишком мало йода, производство гормонов щитовидной железы замедляется, вызывая вялость и увеличение веса, а также другие проблемы со здоровьем. Проблема усугубляется, если в организме слишком мало селена.

Разница между «достаточно» и «слишком много» микроэлементов часто незначительна. Как правило, пища является безопасным источником микроэлементов, но если вы принимаете добавки, важно убедиться, что вы не превышаете их безопасный уровень.

Более пристальный взгляд на антиоксиданты

Антиоксидант — это общий термин для любого соединения, которое может противодействовать нестабильным молекулам, таким как свободные радикалы, которые повреждают ДНК, клеточные мембраны и другие части клеток.

Клетки вашего тела естественным образом вырабатывают много антиоксидантов, и их нужно постоянно контролировать. Пища, которую вы едите, и, возможно, некоторые добавки, которые вы принимаете, являются еще одним источником антиоксидантных соединений. Каротиноиды (например, ликопин в помидорах и лютеин в капусте) и флавоноиды (например, антоцианы в чернике, кверцетин в яблоках и луке и катехины в зеленом чае) являются антиоксидантами.Витамины C и E и минерал селен также обладают антиоксидантными свойствами.

Почему свободные радикалы могут быть опасными

Свободные радикалы являются естественным побочным продуктом энергетического метаболизма, а также образуются ультрафиолетовыми лучами, табачным дымом и загрязнением воздуха. Им не хватает полного набора электронов, что делает их нестабильными, поэтому они крадут электроны у других молекул, повреждая эти молекулы в процессе.

Свободные радикалы имеют заслуженную репутацию причинять вред клеткам.Но они тоже могут быть полезны. Когда клетки иммунной системы собираются для борьбы с злоумышленниками, кислород, который они используют, порождает армию свободных радикалов, которые уничтожают вирусы, бактерии и поврежденные клетки организма в результате окислительного взрыва. Тогда витамин С может обезвредить свободные радикалы.

Как антиоксиданты могут помочь

Антиоксиданты способны нейтрализовать мародеров, таких как свободные радикалы, отдавая часть собственных электронов. Когда молекула витамина C или E приносит такую ​​жертву, это может позволить критически важному белку, гену или клеточной мембране избежать повреждения.Это помогает разорвать цепную реакцию, которая может затронуть многие другие клетки.

Важно понимать, что термин «антиоксидант» отражает химическое свойство, а не конкретное питательное свойство. Каждое из питательных веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, также имеет множество других аспектов, и их следует рассматривать индивидуально. Контекст также важен — в некоторых случаях, например, витамин С является антиоксидантом, а в других — прооксидантом.

Слова для мудрых

В статьях и рекламных объявлениях антиоксиданты рекламировались как способ замедлить старение, предотвратить сердечные заболевания, улучшить зрение и обуздать рак.Лабораторные исследования и многие крупномасштабные наблюдательные испытания (типа, которые запрашивают у людей их привычки в еде и употреблении добавок, а затем отслеживают характер их заболеваний) отметили преимущества диет, богатых определенными антиоксидантами, а в некоторых случаях и добавок антиоксидантов.

Но результаты рандомизированных контролируемых испытаний (в которых людям назначают определенные нутриенты или плацебо) не подтвердили многие из этих утверждений. Одно исследование, объединившее результаты 68 рандомизированных исследований с более чем 230 000 участников, показало, что люди, которым давали витамин Е, бета-каротин и витамин А, имели более высокий риск смерти, чем те, кто принимал плацебо.Оказалось, что таблетки с витамином C не оказывают никакого эффекта и небольшое снижение смертности от селена, но необходимы дальнейшие исследования этих питательных веществ.

Эти данные свидетельствуют о незначительной общей пользе антиоксидантов в форме таблеток. С другой стороны, многие исследования показывают, что люди, которые потребляют более высокие уровни этих антиоксидантов с пищей, имеют более низкий риск многих заболеваний.

Итог? Здоровая диета — лучший способ получить антиоксиданты.

Разница между жирорастворимыми и водорастворимыми витаминами

Любой избыток водорастворимых витаминов, таких как комплекс витаминов B или витамин C, выводится с мочеиспусканием.Многие витамины группы В и витамин С содержатся в овощах (например, листовой зелени и других зеленых овощах) и фруктах (например, цитрусовых).

Витамины жирорастворимые

Жирорастворимые витамины растворяются, как вы уже догадались, в жирах. Эти витамины всасываются жировыми шариками в организме, а затем разносятся по кровотоку. Существует четыре жирорастворимых витамина, в том числе витамин A, витамин D, витамин E и витамин K.

Жирорастворимые витамины содержатся в источниках пищи с высоким содержанием жиров, таких как яичные желтки, печень, говядина, жирная рыба и молочные продукты.В отличие от водорастворимых витаминов, избыток жирорастворимых витаминов не выводится из организма сразу. Вместо этого они сохраняются в печени или жировой ткани для дальнейшего использования (2).

Рекомендации для водорастворимых витаминов по сравнению с жирорастворимыми витаминами

Основное различие между водорастворимыми витаминами и жирорастворимыми витаминами заключается в том, как они всасываются в организм и действуют в нем, но есть и другие соображения, которые следует учитывать для всех типов витаминов.

Одно из главных преимуществ водорастворимых витаминов? Вероятность их накопления в организме очень маловероятна даже в больших количествах; любые излишки выходят из тела, когда вы писаете.Это также означает, что из-за того, что водорастворимые витамины либо используются, либо выводятся из организма так быстро, вам необходимо будет постоянно получать их через продукты, богатые питательными веществами, и добавки, которые помогут заполнить пробелы в вашем рационе. *

Жирорастворимые витамины, с другой стороны, не покидают организм сразу, а, напротив, откладываются в печени и жировой ткани. Поскольку эти витамины хранятся в организме, их избыток более вероятен — и это не обязательно хорошо. Вот почему так важно придерживаться рекомендуемых правил.*

Наши поливитамины

Вашему организму для функционирования необходимы как водорастворимые, так и жирорастворимые витамины. Продукты Ritual Essential for Women и Essential for Men содержат водорастворимые и жирорастворимые витамины, которые помогают заполнить пробелы в вашем рационе и поддерживать уровень питательных веществ. *

Артикул:

1. Нормы потребления тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина. (1998). DOI: 10.17226 / 6015
2. Нормы потребления кальция и витамина D.(2011). DOI: 10.17226 / 13050

В чем разница между витаминами и минералами?

Водорастворимые витамины — это витамины, растворяющиеся в воде, и, поскольку наш организм состоит в основном из воды, они легко усваиваются организмом. (Это также означает, что мы, как правило, выводим излишки этих витаминов при мочеиспускании.) Все витамины группы B и витамин C водорастворимы, в том числе: (2)

Жирорастворимые витамины — это витамины, которые не растворяются в воде.В рационе человека есть четыре жирорастворимых витамина, в том числе: (3)

Поскольку эти витамины не растворяются в воде, они лучше всего усваиваются организмом через продукты с высоким содержанием жиров. Некоторые из этих витаминов естественным образом содержатся в источниках пищи с высоким содержанием жира (например, жирной рыбе), а другие могут быть лучше усвоены, если сочетать их с пищей с высоким содержанием жира, например, добавить в салат богатую витамином А морковь и листовые зеленые овощи с оливками. масло.

Минералы, с другой стороны, представляют собой неорганические соединения.Это означает, что они сохраняют свою химическую структуру независимо от того, подвергаются ли они воздействию воздуха, тепла или других элементов.

Есть два типа минералов: основные минералы и микроэлементы. (4)

Основные минералы классифицируются как минералы, требующиеся в 100 миллиграммах в день и более, и включают:

Микроэлементы (которых вам нужно меньше в день) включают:

• Утюг
• Цинк
• Йод
• Хром
• Селен
• Фторид
• Молибден
• Медь
• Марганец

Итак, витамины — это органические соединения, а минералы — неорганические.Почему эта разница важна? Поскольку витамины представляют собой органические соединения, такие процессы, как приготовление пищи или неправильное хранение, могут вызвать разложение витаминов в продуктах питания, в то время как микроэлементы, обнаруженные в почве или воде, останутся нетронутыми в растениях, рыбе, мясе или других продуктах, которые вы потребляете. *

Итог

И витамины, и минералы являются микронутриентами, необходимыми для поддержания здоровья. Еще у них есть общая черта: не всегда легко получить необходимый нам спектр витаминов и минералов только с помощью диеты, поэтому выбор качественных поливитаминов, которые помогут восполнить дефицит питательных веществ, является хорошей идеей. *

Артикул:

1. Витамины и минералы. (2018, 9 февраля). Получено из Национального института здоровья
2. Комитет по диете и здоровью Национального исследовательского совета (США). (1989, 1 января). Водорастворимые витамины. Получено из Национального института здоровья
3. Healthline. 2017, 16 февраля. Жирорастворимые витамины: A, D, E и K. Получено из: Healthline
4. Harvard Health Publishing. (нет данных). Драгоценные металлы и другие полезные для здоровья минералы.Получено из Harvard Health
.

Витамины и минералы: в чем разница?

Будь то кальций для здоровья костей, чеснок и хрен для защиты от простуды или скользкий вяз, чтобы успокоить желудок, рынок витаминов и минералов в Австралии процветает.

Около 60 процентов австралийцев принимают пищевые добавки, тратя ежегодно более 1 миллиарда долларов. Каждую секунду каждого дня в нашем организме происходят тысячи химических реакций, и витамины и минералы играют в этом процессе неотъемлемую роль. Они помогают залечивать раны, укрепляют нашу иммунную систему и превращают пищу в энергию, а также выполняют сотни других функций.

Человеческое тело способно творить удивительные вещи, но производство значительного количества этих питательных веществ не входит в их число — мы должны их потреблять. Лучший способ получить необходимые витамины и минералы — это заправить свой организм продуктами, которые содержат их естественным образом, прежде чем переходить к добавкам.

Но в чем разница между витаминами и минералами, для чего они нужны, в каких продуктах они содержатся и можно ли съесть слишком много хорошего? Для тех из нас, кто не является врачами, диетологами или диетологами, это может быть ошеломляющим.Итак, вот краткое изложение от A до Z (или от витамина А до цинка).

Что такое витамины?

Витамины — это органические вещества, вырабатываемые растениями и животными, и существует 13 известных типов, разделенных на две категории: жирорастворимые и водорастворимые.

Что такое жирорастворимые витамины?

Жирорастворимые витамины включают витамины A, D, E и K. Они растворены в жире и могут накапливаться в организме. Вместе это мощное сочетание питательных веществ помогает поддерживать вашу кожу, желудочно-кишечный тракт, глаза, легкие и нервную систему в отличной форме.Они также укрепляют кости и защищают ваше зрение и тело.

Что такое водорастворимые витамины?

Водорастворимые витамины включают витамины B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, фолиевую кислоту и витамин C. Эти витамины необходимо растворить в воде, прежде чем они будут усвоены вашим организмом и не сохранятся. Любые водорастворимые витамины, которые не используются вашим организмом, проходят через ваш организм, когда вы писаете. Эти питательные вещества всасываются непосредственно в ваш кровоток, высвобождая и производя энергию, а также создавая белки и клетки.

Какие продукты богаты витаминами?

^*

• Витамин А (ретиноиды) : яйца, рыба, масло, сыр чеддер, сладкий картофель, морковь, тыква, шпинат и манго
• Витамин D (кальциферол) : Обогащенное молоко или маргарин и жирная рыба
• Витамин Е (альфа-токоферол) : растительные масла, маргарин, зародыши пшеницы, листовые зеленые овощи, цельные зерна и орехи
• Витамин К : капуста, печень, яйца, молоко, шпинат, брокколи, ростки, капуста и другие зеленые овощи
• Витамин B1 (тиамин) : свиные отбивные, коричневый рис, ветчина, соевое молоко и арбузы
• Витамин B2 (рибофлавин) : молоко, яйца, йогурт, сыр, мясо, зеленые листовые овощи, цельнозерновые и крупы
• Витамин B3 (ниацин) : Мясо, птица, рыба, обогащенные и цельнозерновые продукты, грибы, картофель и арахисовое масло
• Витамин B5 (пантотеновая кислота) : курица, яичный желток, цельные зерна, брокколи, грибы, авокадо и томатные продукты
• Витамин B6 (пиридоксин) : Мясо, рыба, птица, бобовые, тофу и другие соевые продукты, картофель, не цитрусовые, такие как бананы и арбузы
• Витамин B7 : цельное зерно, яичные желтки, соевые бобы и рыба
• Витамин B12 (кобаламин) : мясо, птица, рыба, молоко, сыр и яйца
• Витамин B9 (фолиевая кислота) : спаржа, окра, шпинат, брокколи, бобовые и апельсиновый сок
• Витамин C (аскорбиновая кислота) : фрукты и фруктовые соки, картофель, брокколи, шпинат, клубника, помидоры и брюссельская капуста

Что такое минералы?

Подобно витаминам, минералы помогают нашему телу расти, развиваться и сохранять здоровье. Они обеспечивают правильную работу наших костей, мышц, сердца и мозга и играют важную роль в производстве ферментов и гормонов. Нашему телу необходимы два типа минералов: макроминералы и микроэлементы.

Что такое макроминералы?

В группу макроминералов входят кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлорид и сера. Макро по-гречески означает «большой», поэтому нам необходимо большее количество этого типа минералов.

Что такое микроэлементы?

Микроэлементы включают железо, марганец, медь, йод, цинк, кобальт, фторид и селен, и нашему организму они нужны только в небольших количествах.

Какие продукты богаты минералами?

^*

• Фосфор: Молоко и молочные продукты, мясо, рыба, птица, яйца, печень, горох, брокколи, картофель и миндаль
• Магний: Зеленые овощи, бобовые, кешью, семена подсолнечника, цельнозерновой хлеб и молоко
• Натрий: Соль, соевый соус, полуфабрикаты и овощи
• Калий: Мясо, молоко, фрукты, овощи, зерно и бобовые
• Хлориды: Соль, соевый соус и полуфабрикаты
• Сера: Яйца, бобовые, орехи и молочные продукты
• Железо: Печень, моллюски, орехи, семена, цельнозерновые продукты, бобы, чернослив, какао и черный перец
• Марганец: Рыба, орехи, бобовые, цельнозерновые и чай
• Медь: Печень, моллюски, орехи, семена, цельнозерновые продукты, фасоль, чернослив, какао и черный перец
• Йод: Йодированная соль, обработанные пищевые продукты и морепродукты
• Цинк: Красное мясо, птица, устрицы, бобы и орехи
• Кобальт: Рыба, орехи и зеленые листовые овощи
• Фторид: Фторированная вода и стоматологические продукты
• Селен: Мясные субпродукты, морепродукты, грецкие орехи и зерновые продукты

Может у вас слишком много витаминов или минералов?

Существует распространенное заблуждение, что чем больше витаминов и минералов вы потребляете, тем вы будете здоровее, но это не так. Поскольку мы можем накапливать жирорастворимые витамины в нашем организме, они могут накапливаться в наших системах до потенциально опасных уровней.

Нужно ли мне принимать витаминные или минеральные добавки?

Если вы придерживаетесь здоровой диеты, полной цельнозерновых, орехов, молочных продуктов, мяса, яиц, свежих фруктов и овощей, то, скорее всего, вы потребляете достаточное количество витаминов и минералов, необходимых вашему организму для функционирования.

Если вы обеспокоены тем, что не получаете суточную дозу, или если вы внесли какие-либо серьезные изменения в свой рацион (в том числе исключили мясо или молочные продукты), перед приемом лучше всего обратиться к врачу или аккредитованному практикующему диетологу за советом. любые добавки.

Понимание того, что в нашей пище — первый шаг к тому, чтобы убедиться, что мы получаем достаточно хороших продуктов. Если вы не знаете, как читать этикетку с питанием, мы поможем вам.

Чтобы найти множество идей для обеда, ужина и закусок, наполненных полезными ингредиентами, загляните в специальный раздел рецептов The Check Up.

A, D, E и K

Витамины можно классифицировать по их растворимости.

Большинство из них растворимы в воде, то есть растворяются в воде.Напротив, жирорастворимые витамины похожи на масло и не растворяются в воде.

Жирорастворимые витамины наиболее распространены в продуктах с высоким содержанием жиров и намного лучше всасываются в кровоток, когда вы едите их с жиром.

В рационе человека четыре жирорастворимых витамина:

• Витамин A
• Витамин D
• Витамин E
• Витамин K

В этой статье представлен всесторонний обзор жирорастворимых витаминов и их пользы для здоровья , функции и основные диетические источники.

Витамин А играет ключевую роль в поддержании вашего зрения. Без него вы бы ослепли.

Типы

Витамин А не является отдельным соединением. Скорее, это группа жирорастворимых соединений, известных как ретиноиды.

Самая распространенная диетическая форма витамина А — ретинол. Другие формы — ретиналь и ретиноевая кислота — обнаруживаются в организме, но отсутствуют или редко встречаются в продуктах питания.

Витамин А2 (3,4-дегидроретиналь) — альтернативная, менее активная форма, обнаруженная в пресноводных рыбах (1).

Резюме:

Основная диетическая форма витамина А известна как ретинол.

Роль и функция витамина A

Витамин A поддерживает многие важные аспекты функций организма, в том числе:

• Поддержание зрения: Витамин A необходим для поддержания светочувствительных клеток в глазах и для образования слезная жидкость (2).
• Иммунная функция: Дефицит витамина А нарушает иммунную функцию, повышая восприимчивость к инфекциям (3, 4).
• Рост тела: Витамин А необходим для роста клеток. Дефицит может замедлить или предотвратить рост у детей (5).
• Рост волос: Также жизненно важен для роста волос. Дефицит приводит к алопеции или выпадению волос (6).
• Репродуктивная функция: Витамин А поддерживает фертильность и жизненно важен для развития плода (7).

Резюме:

Витамин А наиболее известен своей жизненно важной ролью в поддержании зрения. Он также важен для роста тела, иммунной функции и репродуктивного здоровья.

Источники питания

Витамин А содержится только в продуктах животного происхождения. Основными натуральными источниками пищи являются печень, рыбий жир и масло.

В таблице ниже показано количество витамина А в 3,5 унциях (100 граммах) некоторых из его богатейших пищевых источников (8):

Витамин А также может быть получен из некоторых каротиноидных антиоксидантов, содержащихся в растениях. В совокупности они известны как провитамин А.

Самым эффективным из них является бета-каротин, который содержится во многих овощах, таких как морковь, капуста и шпинат (9, 10).

Резюме:

Лучшие диетические источники витамина А включают печень и рыбий жир. Достаточное количество также может быть получено из каротиноидов провитамина А, таких как бета-каротин, которые содержатся в овощах.

Рекомендуемая доза

В таблице ниже показана рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина A. RDA — это расчетное количество витамина A, которое подавляющему большинству (около 97,5%) людей необходимо для удовлетворения их суточных потребностей.

В этой таблице также показан допустимый верхний предел потребления (UL), который является наивысшим уровнем суточного потребления, который считается безопасным для 97.5% здоровых людей (11).

Резюме:

Рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 3000 МЕ (900 мкг) для взрослых мужчин и 2333 (700 мкг) для женщин. Для детей — от 1000 МЕ (300 мкг) до 2000 МЕ (600 мкг).

Дефицит витамина А

Дефицит витамина А в развитых странах встречается редко.

Однако веганы могут подвергаться риску, поскольку предварительно сформированный витамин А содержится только в продуктах животного происхождения.

Хотя провитамин А содержится во многих фруктах и ​​овощах, он не всегда эффективно превращается в ретинол, активную форму витамина А.Эффективность этого преобразования зависит от генетики человека (12, 13).

Дефицит также широко распространен в некоторых развивающихся странах, где разнообразие продуктов питания ограничено. Это распространено среди населения, в рационе которого преобладают очищенный рис, белый картофель или маниока и не хватает мяса, жира и овощей.

Распространенным симптомом ранней недостаточности является куриная слепота. По мере развития это может привести к более серьезным состояниям, таким как:

• Сухие глаза: Тяжелая недостаточность может вызвать ксерофтальмию, состояние, характеризующееся сухостью глаз, вызванной уменьшением образования слезной жидкости (2).
• Слепота: Серьезный дефицит витамина А может привести к полной слепоте. Фактически, это одна из самых распространенных предотвратимых причин слепоты в мире (14).
• Выпадение волос: Если у вас дефицит витамина А, вы можете начать выпадать волосы (15).
• Проблемы с кожей: Дефицит приводит к заболеванию кожи, известному как гиперкератоз или гусиная кожа (16).
• Слабая иммунная функция: Слабый статус витамина А или его дефицит делают людей склонными к инфекциям (3).

Резюме:

Сильный дефицит витамина А может привести к слепоте. Другие симптомы могут включать выпадение волос, проблемы с кожей и повышенный риск инфекций.

Токсичность витамина А

Передозировка витамина А приводит к неблагоприятному состоянию, известному как гипервитаминоз А. Это редко, но может иметь серьезные последствия для здоровья.

Его основные причины — чрезмерные дозы витамина А из добавок, печени или рыбьего жира. Напротив, высокое потребление провитамина А не вызывает гипервитаминоза.

Основные симптомы и последствия токсичности включают усталость, головную боль, раздражительность, боль в желудке, боль в суставах, отсутствие аппетита, рвоту, нечеткость зрения, проблемы с кожей и воспаление во рту и глазах.

Это также может привести к повреждению печени, потере костной массы и волос. В очень высоких дозах витамин А может быть смертельным (17).

Людям рекомендуется избегать превышения верхнего предела приема, который составляет 10 000 МЕ (900 мкг) в день для взрослых.

Более высокие количества, или 300 000 МЕ (900 мг), могут вызвать острый гипервитаминоз А у взрослых.Дети могут испытывать вредные эффекты в гораздо меньших количествах (18).

Индивидуальная переносимость значительно варьируется. Дети и люди с заболеваниями печени, такими как цирроз и гепатит, подвергаются повышенному риску и нуждаются в особой осторожности.

Беременным женщинам также следует быть особенно осторожными, так как высокие дозы витамина А могут нанести вред плоду. Дозы всего лишь 25 000 МЕ в день связаны с врожденными дефектами (19).

Резюме:

Высокие дозы витамина А могут привести к гипервитаминозу А, который связан с различными симптомами.Беременным женщинам следует избегать употребления большого количества витамина А из-за риска врожденных дефектов.

Преимущества добавок витамина А

Хотя добавки полезны для тех, кто страдает от дефицита, большинство людей получают достаточное количество витамина А из своего рациона и им не нужно принимать добавки.

Тем не менее, контролируемые исследования показывают, что добавки витамина А могут принести пользу определенным людям, даже если их диета соответствует основным требованиям.

Например, добавки витамина А могут помочь в лечении кори у детей (20, 21).

Они защищают от пневмонии, связанной с корью, и снижают риск смерти на 50–80%. Исследования показывают, что витамин А действует, подавляя вирус кори (22).

Резюме:

Добавки в основном приносят пользу тем, у кого низкий или дефицит витамина А. Единственным исключением являются дети, больные корью, поскольку исследования показывают, что добавки могут помочь в лечении болезни.

Резюме витамина A

Витамин A, также известный как ретинол, представляет собой жирорастворимый витамин, традиционно связанный со зрением и здоровьем глаз.

Самыми обильными диетическими источниками витамина А являются печень, рыбий жир и масло.

Он также может быть получен из каротиноидов провитамина А, содержащихся в красных, желтых и оранжевых овощах, а также в некоторых листовых темно-зеленых овощах.

Дефицит встречается редко в развитых странах, но наиболее часто встречается у людей, придерживающихся диеты с недостаточным разнообразием, особенно у тех, в которых преобладают рис, белый картофель и маниока.

Ранние симптомы дефицита витамина А включают куриную слепоту, а тяжелый дефицит может в конечном итоге привести к полной слепоте.

Тем не менее, хотя получение достаточного количества витамина А жизненно важно, слишком много может причинить вред.

Беременным женщинам следует проявлять особую осторожность, чтобы не употреблять чрезмерное количество витамина А из-за риска врожденных дефектов.

Витамин D, прозванный солнечным витамином, вырабатывается вашей кожей, когда она подвергается воздействию солнечного света.

Он наиболее известен своим благотворным действием на здоровье костей, а его дефицит делает вас очень восприимчивыми к переломам костей.

Типы

Витамин D — это собирательный термин, используемый для описания нескольких родственных жирорастворимых соединений.

Также известный как кальциферол, витамин D существует в двух основных диетических формах:

• Витамин D2 (эргокальциферол): Содержится в грибах и некоторых растениях.
• Витамин D3 (холекальциферол): Содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца и рыбий жир, и вырабатывается вашей кожей при воздействии солнечного света.

Резюме:

Диетический витамин D можно классифицировать как витамин D2, содержащийся в грибах и растениях, и витамин D3, содержащийся в продуктах животного происхождения.

Роль и функция витамина D

Витамин D выполняет множество ролей и функций, но лишь некоторые из них хорошо изучены. К ним относятся следующие:

• Поддержание костей: Витамин D регулирует циркулирующие уровни кальция и фосфора, которые являются наиболее важными минералами для роста и поддержания костей. Он способствует усвоению этих минералов из рациона.
• Регуляция иммунной системы: Он также регулирует и усиливает функцию иммунной системы (23).

После всасывания в кровоток печень и почки превращают кальциферол в кальцитриол, который является биологически активной формой витамина D. Он также может храниться для дальнейшего использования в форме кальцидиола.

Витамин D3 более эффективно превращается в кальцитриол, чем витамин D2 (24, 25).

Резюме:

Одной из наиболее важных функций витамина D является поддержание уровня кальция и фосфора в крови. Он приносит пользу здоровью костей, способствуя усвоению этих минералов.

Источники витамина D

Ваш организм может вырабатывать весь витамин D, в котором он нуждается, если вы регулярно подвергаете большие участки кожи воздействию солнечного света (26).

Однако многие люди мало времени проводят на солнце или делают это полностью одетыми. Справедливо, что другие покрывают кожу солнцезащитным кремом, чтобы предотвратить солнечные ожоги. Хотя настоятельно рекомендуется использовать солнцезащитный крем, он снижает количество витамина D, вырабатываемого вашей кожей.

В результате людям обычно приходится полагаться на свою диету, чтобы получить достаточное количество витамина D.

Немногие продукты естественным образом содержат витамин D. Лучшими источниками питания являются жирная рыба и рыбий жир, но грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолета, также могут содержать значительные количества.

В таблице ниже показано количество витамина D в 3,5 унциях (100 граммах) некоторых из его самых богатых пищевых источников (8):

Кроме того, молочные продукты и маргарин часто содержат добавленный витамин D.

Чтобы узнать Дополнительные идеи о продуктах, которые можно есть, чтобы увеличить потребление витамина D, читайте в этой статье.

Резюме:

Ваше тело может вырабатывать необходимый ему витамин D, если вы регулярно подвергаете большие участки кожи воздействию солнечного света. Однако большинству людей необходимо получать его из своего рациона или добавок, таких как жирная рыба или рыбий жир.

Рекомендуемое потребление

В приведенной ниже таблице показаны рекомендуемая дневная норма (RDA) и верхний предел (UI) витамина D (27).

Так как RDA для младенцев не установлена, значения, отмеченные звездочкой, представляют собой адекватное потребление (AI).AI похож на RDA, но основан на более слабых доказательствах.

Если вы хотите узнать больше об оптимальном потреблении витамина D, прочтите эту статью.

Резюме:

Для детей и взрослых рекомендуемая суточная норма витамина D составляет 600 МЕ (15 мкг). Доза немного выше для пожилых людей — 800 МЕ (20 мкг).

Дефицит витамина D

Тяжелый дефицит витамина D встречается редко, но легкие формы дефицита или недостаточности распространены среди госпитализированных людей, а также пожилых людей.

Факторами риска дефицита являются темный цвет кожи, старость, ожирение, частое пребывание на солнце и заболевания, ухудшающие усвоение жира.

Наиболее известные последствия дефицита витамина D включают мягкие кости, слабые мышцы и повышенный риск переломов костей. Это состояние называется остеомаляцией у взрослых и рахитом у детей (28).

Дефицит витамина D также связан с плохой иммунной функцией, повышенной восприимчивостью к инфекциям и аутоиммунным заболеваниям (29, 30).

Другие признаки дефицита или недостаточности могут включать усталость, депрессию, выпадение волос и нарушение заживления ран.

Наблюдательные исследования также связали низкий уровень или дефицит витамина D с повышенным риском смерти от рака и повышенным риском сердечных приступов (31, 32).

Краткое описание:

Основные симптомы дефицита витамина D включают усталость, слабость мышц, мягкие кости, повышенный риск переломов и восприимчивость к инфекциям.

Токсичность витамина D

Токсичность витамина D встречается очень редко.

Хотя много времени на солнце не вызывает токсичности витамина D, прием больших количеств добавок может нанести вам вред.

Основным последствием токсичности является гиперкальциемия, состояние, характеризующееся повышенным содержанием кальция в крови.

Симптомы включают головную боль, тошноту, отсутствие аппетита, потерю веса, усталость, повреждение почек и сердца, высокое кровяное давление и аномалии развития плода.

Людям обычно рекомендуется избегать превышения верхнего предела потребления витамина D, который составляет 4000 МЕ в день для взрослых.

Более высокие количества, от 40 000–100 000 МЕ (1 000–2 500 мкг) в день, могут вызвать симптомы токсичности у взрослых при ежедневном приеме в течение одного или двух месяцев. Имейте в виду, что гораздо более низкие дозы могут нанести вред маленьким детям.

Чтобы узнать больше о том, сколько витамина D можно безопасно принимать, прочтите эту статью.

Резюме:

Витамин D токсичен в больших дозах.Наиболее серьезные симптомы вызваны опасно высоким уровнем кальция в крови, который может нанести вред сердцу и почкам.

Преимущества добавок витамина D

Людям, которые мало времени проводят на солнце и редко едят жирную рыбу или печень, добавки могут быть очень полезными.

Регулярный прием пищевых добавок продлевает жизнь людям, особенно пожилым людям, госпитализированным или помещенным в специализированные учреждения (33, 34).

Добавки также могут снизить риск инфекций дыхательных путей (35, 36).

Они также могут иметь много других преимуществ для людей с дефицитом витамина D, но необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить их влияние на людей с достаточным уровнем витамина D.

Резюме:

Медицинские работники советуют большинству людей принимать добавки витамина D для предотвращения дефицита. Добавки могут улучшить общее состояние здоровья и снизить риск инфекций.

Резюме витамина D

Витамин D иногда называют витамином солнечного света. Это связано с тем, что ваша кожа может производить весь необходимый вам витамин D при наличии достаточного количества солнечного света.

Тем не менее, большинство людей не получают достаточно витамина D только от солнечного света. Кроме того, немногие продукты содержат большое количество витамина D, поэтому добавки необходимы.

Богатейшие природные источники витамина D включают жирную рыбу, рыбий жир и грибы, подвергшиеся воздействию солнечного или ультрафиолетового света.

Дефицит витамина D традиционно ассоциируется с остеомаляцией у взрослых или рахитом у детей. Оба заболевания характеризуются хрупкостью или мягкостью костей.

Как мощный антиоксидант витамин Е защищает ваши клетки от преждевременного старения и повреждения свободными радикалами.

Типы

Витамин E — это семейство из восьми структурно схожих антиоксидантов, которые разделены на две группы:

• Токоферолы: Альфа-токоферол, бета-токоферол, гамма-токоферол и дельта-токоферол.
• Токотриенолы: Альфа-токотриенол, бета-токотриенол, гамма-токотриенол и дельта-токотриенол.

Альфа-токоферол — наиболее распространенная форма витамина Е.Он составляет около 90% витамина Е в крови.

Резюме:

Витамин Е — это группа родственных соединений, разделенных на токоферолы и токотриенолы. Альфа-токоферол — самый распространенный тип.

Роль и функция витамина E

Основная роль витамина E — действовать как антиоксидант, предотвращая окислительный стресс и защищая жирные кислоты в клеточных мембранах от свободных радикалов (37).

Эти антиоксидантные свойства усиливаются другими питательными веществами, такими как витамин C, витамин B3 и селен.

В больших количествах витамин Е также разжижает кровь, снижая способность крови к свертыванию (38).

Резюме:

Ключевая роль витамина E — служить антиоксидантом, защищая клетки от свободных радикалов и окислительного повреждения.

Диетические источники

Богатейшие диетические источники витамина Е включают определенные растительные масла, семена и орехи. В приведенной ниже таблице показаны некоторые из лучших источников витамина Е и его количество в 3,5 унции (100 граммов) этих продуктов (8):

Другие богатые источники включают авокадо, арахисовое масло, маргарин, жирную рыбу и жир печени рыб.

Резюме:

Лучшие источники витамина Е — это определенные растительные масла, орехи и семена.

Рекомендуемое потребление

В приведенной ниже таблице показаны RDA и допустимый верхний предел потребления витамина E. Значения, отмеченные звездочкой, представляют собой адекватное потребление, поскольку для младенцев нет значений RDA.

Резюме:

Среди взрослых РСНП витамина Е составляет 23 МЕ (15 мг). Для детей и подростков РСН составляет от 9 МЕ (6 мг) до 23 МЕ (15 мг), в зависимости от возрастной группы.

Дефицит витамина Е

Дефицит витамина Е встречается редко и никогда не выявляется у здоровых людей.

Чаще всего встречается при заболеваниях, нарушающих усвоение жиров или витамина Е из пищи, например при муковисцидозе и заболеваниях печени.

Симптомы дефицита витамина E включают мышечную слабость, трудности при ходьбе, тремор, проблемы со зрением, слабую иммунную функцию и онемение.

Тяжелый долгосрочный дефицит может привести к анемии, сердечным заболеваниям, серьезным неврологическим проблемам, слепоте, слабоумию, плохим рефлексам и неспособности полностью контролировать движения тела (39, 40).

Резюме:

Дефицит витамина Е встречается редко, но может вызвать мышечную слабость, восприимчивость к инфекциям, неврологические проблемы и плохое зрение.

Токсичность витамина Е

Передозировка витамина Е затруднена, если он получен из натуральных пищевых источников. О случаях отравления сообщалось только после того, как люди приняли очень высокие дозы добавок.

Тем не менее, по сравнению с витаминами A и D передозировка витамина E кажется относительно безвредной.

Может иметь разжижающий кровь эффект, противодействуя действию витамина К и вызывая чрезмерное кровотечение. Таким образом, людям, принимающим разжижающие кровь препараты, следует избегать приема больших доз витамина Е (38, 41, 42).

Кроме того, в высоких дозах более 1000 мг в день витамин Е может оказывать прооксидантное действие. То есть он может стать противоположностью антиоксиданта, потенциально приводя к окислительному стрессу (43).

Резюме:

Витамин Е в высоких дозах менее токсичен, чем витамины A и D.Однако высокие дозы могут вызвать чрезмерное кровотечение и окислительный стресс.

Преимущества и риски высокого потребления витамина Е или добавок

Высокое потребление витамина Е с пищей или добавками связано с рядом преимуществ.

Было обнаружено, что одна форма витамина Е, гамма-токоферол, увеличивает кровоток, способствуя расширению кровеносных сосудов, потенциально снижая кровяное давление и риск сердечных заболеваний (44).

Добавки гамма-токоферола также могут иметь разжижающий кровь эффект, а также снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП (45).

Напротив, другие исследования показывают, что добавки витамина Е в высоких дозах могут быть вредными, даже если они не вызывают никаких явных симптомов токсичности.

Например, обсервационные исследования показывают, что прием добавок витамина Е связан с повышенным риском рака простаты и смерти по всем причинам (46, 47, 48).

Учитывая потенциально неблагоприятные эффекты добавок витамина Е, они не могут быть рекомендованы на данном этапе. Прежде чем можно будет сделать твердые выводы о долгосрочной безопасности этих добавок, необходимы качественные исследования.

Резюме:

Добавки витамина Е могут снизить риск сердечных заболеваний, но доказательства противоречивы. Некоторые исследования показывают, что добавки в высоких дозах вредны. Требуются дополнительные исследования.

Резюме витамина E

Витамин E — это группа мощных антиоксидантов, наиболее распространенным из которых является альфа-токоферол.

Его основная функция — служить антиоксидантом и защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами.

Наиболее распространенные диетические источники витамина Е включают растительные масла, орехи и семена.У здоровых людей дефицит очень редко.

Хотя добавки могут принести определенную пользу для здоровья, не все ученые с этим согласны. Долгосрочная безопасность добавок витамина Е является предметом дискуссий.

Витамин К играет ключевую роль в свертывании крови. Без него вы рискуете умереть от кровотечения.

Типы

Витамин К на самом деле представляет собой группу жирорастворимых соединений, разделенных на две основные группы:

• Витамин К1 (филлохинон): Находящийся в продуктах растительного происхождения, филлохинон является основной формой витамина К в организме человека. диета (49).
• Витамин К2 (менахинон): Этот вид витамина К содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных соевых продуктах, таких как натто. Витамин K2 также вырабатывается кишечными бактериями в толстой кишке (50, 51).

Кроме того, существует по крайней мере три синтетических формы витамина К. Они известны как витамин К3 (менадион), витамин К4 (диацетат менадиола) и витамин К5.

Резюме:

Витамин К — это семейство соединений. Основными формами питания являются витамин К1, содержащийся в растительной пище, и витамин К2, содержащийся в продуктах животного происхождения и ферментированных соевых продуктах.

Роль и функция витамина К

Витамин К играет важную роль в свертывании крови. Фактически, «K» означает «коагуляция», датское слово «коагуляция», что означает свертывание.

Но витамин К выполняет и другие функции, в том числе поддерживает здоровье костей и помогает предотвратить кальцификацию кровеносных сосудов, потенциально снижая риск сердечных заболеваний (52).

Резюме:

Витамин К жизненно важен для свертывания крови и поддерживает здоровье костей.

Диетические источники

Лучшими диетическими источниками витамина К1 (филлохинона) являются листовые зеленые овощи, тогда как витамин К2 (менахинон) в основном содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных соевых продуктах.

В таблице ниже показаны некоторые из основных источников витамина K1 и количества, обнаруженные в 3,5 унциях (100 граммах) этих продуктов (8):

В отличие от филлохинона, менахинон содержится только в небольших количествах в определенных высоких концентрациях. жир, продукты животного происхождения, такие как яичные желтки, масло и печень.

Он также содержится в некоторых соевых продуктах, таких как натто.

Резюме:

Витамин K1 в изобилии содержится во многих листовых зеленых овощах, а витамин K2 в небольших количествах содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных соевых продуктах.

Рекомендуемое потребление

В таблице ниже показаны значения адекватного потребления (AI) витамина K.

AI аналогичен RDA, который, как считается, соответствует уровню суточного потребления, удовлетворяющему потребности 97,5% людей, но AI основан на более слабых доказательствах, чем RDA.

Резюме:

Адекватное потребление (AI) витамина К составляет 90 мкг для женщин и 120 мкг для мужчин. Для детей и подростков AI колеблется от 30 до 75 мкг в зависимости от возрастной группы.

Дефицит витамина К

В отличие от витаминов A и D, витамин K не сохраняется в организме в значительных количествах. По этой причине соблюдение диеты с недостатком витамина К может привести к его дефициту всего за неделю (53).

Люди, которые плохо переваривают и усваивают жиры, подвергаются наибольшему риску развития дефицита витамина К.Сюда входят те, кто страдает глютеновой болезнью, воспалительным заболеванием кишечника и муковисцидозом.

Использование антибиотиков широкого спектра действия также может повысить риск дефицита, равно как и очень высокие дозы витамина А, которые, по всей видимости, снижают всасывание витамина К.

Мегадозы витамина Е также могут противодействовать влиянию витамина К на свертываемость крови (41, 54).

Без витамина К ваша кровь не свернулась бы, и даже небольшая рана могла вызвать непреодолимое кровотечение. К счастью, дефицит витамина К встречается редко, поскольку для поддержания свертываемости крови организму требуется лишь небольшое его количество.

Низкий уровень витамина К также связан со снижением плотности костей и повышенным риском переломов у женщин (55).

Резюме:

Дефицит витамина К может привести к обильному кровотечению. Заболевания, препятствующие всасыванию жиров, повышают риск дефицита.

Токсичность витамина К

В отличие от других жирорастворимых витаминов, природные формы витамина К не имеют известных симптомов токсичности.

В результате ученые не смогли установить допустимый верхний уровень потребления витамина К.Необходимы дальнейшие исследования.

Напротив, синтетическая форма витамина К, известная как менадион или витамин К3, может иметь некоторые побочные эффекты при потреблении в больших количествах (56, 57).

Резюме:

Максимальная безопасная доза витамина К неизвестна, и никаких симптомов токсичности не выявлено.

Преимущества добавок витамина К

В нескольких контролируемых исследованиях изучалось влияние добавок витамина К на человека. Эти исследования показывают, что добавки витамина K — витамин K1 и витамин K2 — могут уменьшить потерю костной массы и снизить риск переломов костей (58, 59).

Кроме того, прием добавок витамина K2 в дозе 45–90 мг в день несколько увеличивал выживаемость пациентов с раком печени (60).

Наблюдательные исследования также показывают, что высокое потребление витамина K2 может снизить риск сердечных заболеваний. Однако данные контролируемых исследований ограничены и неубедительны (61, 62).

Наконец, добавки витамина K1, принимаемые по 0,5 мг каждый день в течение трех лет, замедляли развитие инсулинорезистентности у пожилых мужчин по сравнению с плацебо.У женщин достоверных различий не выявлено (63).

Резюме:

Ограниченные данные свидетельствуют о том, что добавки витамина К могут улучшить здоровье костей, снизить риск сердечных заболеваний и увеличить выживаемость среди пациентов с раком печени.

Резюме витамина К

Витамин К — это группа жирорастворимых соединений, разделенных на витамин К1 (филлохинон) и витамин К2 (менахинон).

Витамин K1 в основном содержится в листовых зеленых овощах, тогда как витамин K2 поступает из продуктов животного происхождения, таких как печень, масло и яичные желтки.

Небольшие количества также производятся кишечными бактериями в толстой кишке.

Дефицит снижает способность крови к свертыванию, вызывая риск чрезмерного кровотечения.

Имеются ограниченные данные о пользе добавок для здоровья людей, у которых нет дефицита. Однако несколько контролируемых исследований показывают, что добавки с витамином К приносят пользу здоровью костей и сердца.

В рационе человека есть четыре жирорастворимых витамина: A, D, E и K. Они необходимы для здоровья и играют важную роль в организме.

За исключением витамина D, большинство из них легко получить из разнообразного рациона, особенно если вы едите много орехов, семян, овощей, рыбы и яиц.

Этих витаминов, как правило, много в жирной пище, и вы можете усилить их усвоение, добавив жир или масло в нежирную пищу.

Немногие продукты естественным образом богаты витамином D. Он богат жирной рыбой и рыбьим жиром, но также образуется в вашей коже при воздействии солнечного света.

По этой причине дефицит витамина D является проблемой для людей, которые придерживаются неправильного питания и проводят большую часть времени в помещении.

Хотя обычно вам не нужно принимать добавки с витамином A, E и K, широко рекомендуется принимать добавки с витамином D.

Для оптимального здоровья убедитесь, что вы получаете все жирорастворимые витамины в достаточном количестве.

Витамины — питательные вещества, необходимые для здоровья

Витамин — это название, данное питательным веществам (химическим соединениям), жизненно важным для здоровья и благополучия, которые не могут быть произведены (синтезированы) организмом.

Следовательно, такие питательные вещества необходимо принимать в виде пищи или добавок.В отличие от диетических минералов, которые являются элементами периодической таблицы, витамины представляют собой молекулы, состоящие из элементов.

Витамин С (аскорбиновая кислота), например, состоит из углерода, кислорода и водорода, встречается в природе и может вырабатываться многими животными, но не людьми, летучими мышами или морскими свинками. То, что может быть витамином для человека, может не быть витамином для других животных; собакам нужна аскорбиновая кислота, но у них есть ген, который может ее вырабатывать — вот почему вы редко видите собак, едящих апельсины!

---

Человеческому организму необходимы тринадцать различных витаминов, каждый из которых кратко описан ниже, а также список продуктов, содержащих этот витамин.

Эта страница предназначена только для информации

---

Если вы считаете, что у вас может быть дефицит витамина или минерала, тогда вам следует поставить правильный диагноз у медицинского работника, самодиагностика может быть опасной. Большинство людей ежедневно получают витамины из хорошо сбалансированной и разнообразной диеты, включающей большое количество свежих фруктов и овощей.

---

Витамин А (ретинол)

Витамин А часто связан со зрением — витамин помогает нам видеть в условиях слабого освещения и важен для цветового зрения.Витамин А также помогает укрепить иммунную систему и полезен для здоровой кожи.

В больших количествах витамин А может нанести вред нерожденному ребенку; Поэтому беременным женщинам рекомендуется избегать продуктов с высоким содержанием витамина А.

Мы получаем витамин А от:

• Печень (включая паштет из печени).
• Молоко и молочные продукты.
• Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия и др. ).
• Овощи, особенно морковь, сладкий картофель, мускатная тыква, капуста и салат
• Травы и сушеные травы
• Некоторые красные специи, включая перец и кайенский перец.

Витамин B1 (тиамин)

Тиамин не накапливается в организме, поэтому его необходимо восполнять каждый день — витамин B1 часто встречается во многих продуктах, и большинство людей потребляют его в достаточном количестве. Витамин взаимодействует с другими витаминами группы B, помогая в производстве глюкозы и других важных веществ путем расщепления пищи. Тиамин также поддерживает здоровье мышц и нервов.

Получаем витамин В1 от:

• Орехи (особенно пекан, кедровые орехи и фисташки)
• Свинина
• Много фруктов и овощей
• Молоко и прочие молочные продукты
• Цельнозерновые продукты
• Обогащенные хлопья для завтрака

Витамин B2 (рибофлавин)

Витамин B2 или рибофлавин помогает сохранить здоровье кожи и глаз, а также важен для производства стероидов и эритроцитов в организме. Рибофлавин также помогает поддерживать нервную систему в хорошем рабочем состоянии. Витамин В2 погибает под воздействием прямых солнечных лучей.

Витамин В2 мы получаем от:

• Печень (включая паштет из печени)
• Обогащенные хлопья для завтрака
• Сыр
• Отруби пшеничные
• Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия и др.)
• Грибы

Витамин B3 (ниацин)

Ниацин помогает расщеплять пищу и производить энергию.Витамин B3 также жизненно важен для здоровья пищеварительной и нервной систем.

Витамин B3 мы получаем от:

• Печень (включая паштет из печени)
• Бекон
• Вяленые помидоры
• Обогащенные хлопья для завтрака
• Пшеничные и рисовые отруби
• Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия и др.)
• Молоко и яйца

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

Пантотеновая кислота, витамин B5, используется для переработки белков, углеводов и жиров в нашем рационе. Витамин B5 содержится в большинстве продуктов в небольшом количестве.

Витамин B5 мы получаем от:

• Большинство видов мяса, включая курицу, говядину и печень
• Овощи, в том числе: картофель, помидоры, брокколи, грибы
• Цельнозерновые
• Авокадо
• Яйца
• Рыба

Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин B6 используется для расщепления и извлечения энергии из пищи, которую мы едим.Это также важно для правильного функционирования нервной и иммунной систем. Пиридоксин также участвует в выработке организмом гормонов и красных кровяных телец.

Витамин B6 мы получаем от:

• Отруби и цельнозерновые
• Орехи, особенно фисташки и фундук
• Печень (включая паштет из печени)
• Сушеные травы и специи
• Сырой чеснок
• Семена, особенно семена подсолнечника

Витамин B7 (биотин)

Дополнительный биотин необходим в рационе человека, но только при определенных обстоятельствах. Кишечные бактерии обычно производят больше витамина B7, чем ежедневно требуется организму. Витамин B7 помогает организму расщеплять белки, углеводы и жиры, а также способствует выработке глюкозы. Биотин также помогает перемещать углекислый газ по телу. Биотин может помочь сохранить здоровье кожи, волос и ногтей и содержится во многих косметических продуктах.

Витамин B7 мы получаем от:

• Бактерии в нашем кишечнике
• Яичные желтки
• Овес
• Гайки
• Рыба

Витамин B9 (фолиевая кислота)

Фолиевая кислота имеет решающее значение для многих функций организма.Это необходимо для производства и восстановления ДНК. Он жизненно важен для поддержки быстрого деления и роста клеток, например, в младенчестве и беременности. Фолиевая кислота также играет важную роль в фертильности как мужчин, так и женщин. Фолиевая кислота также используется для выработки здоровых красных кровяных телец, предотвращающих анемию.

Витамин B9 мы получаем от:

• Шпинат, брокколи и брюссельская капуста
• Печень (включая паштет из печени)
• Ростки фасоли
• Коричневый рис
• Обогащенные хлопья для завтрака
• Спаржа

Витамин B12 (кобаламины)

Витамин B12, также известный как кобаламины, выполняет ключевые функции организма, включая производство и регулирование ДНК, выработку жирных кислот и выработку энергии.Витамин B12 играет ключевую роль в нормальной работе мозга и нервной системы. Витамин B12 имеет сложную молекулярную структуру и не может быть синтезирован растениями или животными.

Витамин B12 мы получаем от:

• Морепродукты, включая рыбу, моллюсков, крабов и омаров
• Печень (включая паштет из печени)
• Мясо
• Сыр
• Яйца
• Обогащенные хлопья для завтрака

---

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин C — это витамин для человека, но не для большинства других животных. Животные по-прежнему нуждаются в витамине С, но у них есть гены, способные его вырабатывать. Витамин С играет важную роль в организме, включая поддержание здоровья соединительной ткани, которая поддерживает органы и другие ткани тела. Важен для выработки определенных гормонов и мощного антиоксиданта. Считается, что витамин С снижает общий риск рака.

Мы получаем витамин С от:

• Цитрусовые, апельсины, лимоны, лаймы, грейпфрут и т. Д.
• Другие фрукты, особенно черная смородина, киви и клубника
• Овощи, включая перец и перец чили, брокколи, шпинат и цветную капусту

Витамин D (кальциферол)

Витамин D необычен и необходим в рационе человека только при определенных обстоятельствах, поскольку большую часть витамина D мы получаем от солнечного света.В определенных климатических условиях или в определенное время года мы можем не подвергаться сильному воздействию солнечного света, и поэтому может потребоваться включение в рацион некоторого количества витамина D. Витамин D важен для организма для регулирования количества кальция и фосфата, которые способствуют здоровью костей. и зубы.

По оценкам Королевского колледжа педиатрии и детского здоровья (RCPCH) в Великобритании до 25% детей в Великобритании испытывают дефицит витамина D. Эти цифры могут быть частично связаны с изменением образа жизни. Молодые люди, которые дольше проводят в помещении и не подвергаются воздействию естественного солнечного света, могут помочь объяснить проблему.США, Канада и Финляндия ввели схемы, в которых больше витамина D доступно в диетах за счет обогащения продуктов питания и напитков. Дети, которым не хватает витамина D, могут страдать от рахита. Рахит — это состояние, которое влияет на развитие костей, делая кости мягкими и деформированными, что может привести к деформации.

Витамин D мы получаем от:

• Солнечный свет (10-20 минут в неделю для людей со светлой кожей; 30+ минут в неделю для темной кожи)
• Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия и др. )
• Яйца
• Обогащенные хлопья для завтрака

Витамин Е (токоферол)

Существует много различных форм витамина Е, и он содержится в самых разных продуктах питания. Витамин Е может помочь защитить организм от серьезных заболеваний, таких как болезни сердца и рак. Витамин Е также может помочь защитить здоровье глаз у пожилых людей.

Витамин Е мы получаем от:

• Масла на растительной основе: подсолнечное масло, оливковое масло и арахисовое масло
• Семена и орехи
• Фрукты и овощи

Витамин K1 (филлохинон)

Витамин К необходим для модификации белков в пище, а также для свертывания крови и, вероятно, для развития крепких и здоровых костей.Витамин К может помочь защитить организм от серьезных заболеваний, таких как болезни сердца и рак. Кроме того, витамин К может помочь в лечении болезни Альцгеймера.

Витамин К мы получаем от:

• Самые свежие овощи, особенно брокколи, шпинат и капуста
• Злаки
• Масла на растительной основе: подсолнечное масло, оливковое масло и арахисовое масло

.