Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Витамин для зрения: Какие витамины принимать для улучшения зрения

Содержание

Для здоровья глаз — Черника и лютеин

Неправильное питание, возрастные изменения в организме, длительное нахождение за компьютером – весомые поводы начать прием лучших витаминных комплексов для глаз. Зрительное восприятие играет огромную роль в жизни каждого человека. Доказано, что именно с помощью зрения мы получаем до 90 % от всей информации из окружающего мира, и потому крайне важно заботиться о здоровье своих глаз и обеспечивать их полноценным набором питательных веществ.

Проблемы со зрением при недостатке витаминов Дефицит витаминов может вызывать различные нарушения в работе зрительных органов. Недостаток ретинола (витамина А) часто приводит к такой патологии, как «куриная слепота».

На первый взгляд , это не слишком серьезный дефект, который снижает остроту зрения только в вечернее время. Однако, если не заниматься проблемой, то с течением времени заболевание может привести к стойкой утрате зрительных функций.

При дефиците витамина В12 больше всего страдают сосуды сетчатки, их питание нарушается, а это влечет за собой двойное или размытое зрение, появление трассирующих теней, чрезмерную чувствительность к яркому освещению. Если организму не хватает аскорбиновой кислоты (витамина С), ее недостаток может проявляться лопающимися сосудами в глазном яблоке. Красные прожилки на белке – первый признак того, что пора покупать лучшие витаминные комплексы для глаз и восполнять недостаточность витамина С в организме. При недостаточном обеспечении рибофлавином (витамином В2) человек может ощущать резь и «песок» в глазах, а при нехватке пиридоксина (витамина В6) у него начинают непроизвольно подрагивать веки. Токоферол (витамин Е) отвечает за укрепление стенок сосудов, достаточное увлажнение глазного яблока, улучшение кровообращения в зрительном аппарате. Первыми признаками его дефицита являются жжение и сухость в глазах, нарушение фокусировки. При длительном авитаминозе это может закончиться дегенерацией сетчатки и развитием катаракты, которая способна привести к полной слепоте.

Проблемы с глазным аппаратом могут появляться по многим причинам. Постоянное использование гаджетов, частые стрессы, жесткие диеты, вредные привычки создают благодатную почву для развития различных заболеваний. Особенно вредным для органов зрения считается синий свет, который излучают ПК, планшеты, смартфоны. Он способствует формированию активных форм кислорода в организме, которые окисляют белки и липиды в клеточных мембранах, нанося существенный вред зрительной системе.

Употреблять лучшие витаминные комплексы для глаз нужно, в первую очередь, людям, которые постоянно подвергаются воздействию синего света. Если вы сидите за компьютером свыше пяти часов в течение дня, витамины должны обязательно входить в ваш рацион. Кроме того, они будут полезны при: частом вождении автомобиля; многочасовом чтении книг; работе с документами; ношении очков или контактных линз; глазных заболеваниях; повышенном давлении, диабете, атеросклерозе. Полезные вещества, входящие в биодобавки, обеспечивают питание глазного яблока, оказывают укрепляющее действие на сосуды, предупреждают дальнозоркость и близорукость. В формулу таких средств  входят натуральные ингредиенты, которые помогают улучшить зрение и избежать радикального снижения его остроты.

Какие микроэлементы нужны для поддержания зрения Обычно с глазными проблемами люди идут на прием к офтальмологу, но мало кто задумывается о том, что предупредить возможные патологии можно при помощи нутриентов. Витамины, минералы, макро- и микроэлементы – те неоценимые помощники, которые способны существенно улучшить работу зрительного аппарата.

Витамины с лютеином для глаз – какие лучше? Как говорилось выше, наибольший эффект в улучшении зрения обеспечивают биодобавки с содержанием каротиноидов. Но какие витамины с лютеином лучше для глаз? В этом отношении пальму первенства держат высококачественные препараты, изготавливаемые японской компанией KWC. БАДы производителя помогают улучшить зрение и предупредить развитие многих глазных заболеваний. KWC Черника и Лютеин Добавка «KWC Черника и Лютеин» – это тщательно подобранная комбинация природных ингредиентов, которые повышают остроту зрения и защищают глаза от негативных воздействий внешней среды. Препарат обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, оказывает иммуномодулирующее действие и замедляет появление возрастных изменений зрительного аппарата.

Витамины для глаз — свойства и характеристика!

Витамины для глаз

Роль зрения в жизни человека невозможно переоценить. Благодаря ему человек может ориентироваться в пространстве, восхищаться природой, видеть окружающие предметы, управлять транспортными средствами и выполнять разнообразные повседневные задачи. Но, к сожалению сегодня далеко не каждому человеку удается сохранить здоровье глаз. Долгая работа за компьютером, чтение книг при плохом освещении, длительные просмотры телевизора, неправильное питание – все это и многое другое провоцирует напряжение глаз, которые в свою очередь, приводит к проблемам со зрением. Одним из наиболее важных факторов для поддержания здоровья глаз является правильное питание. В первую очередь необходимо позаботиться о том, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и микроэлементов. Какие органические соединения способны принести максимум пользы Для того чтобы поддерживать здоровье одного из наиболее важных органов чувств, необходимо регулярно обеспечивать ему полноценный отдых и уход. Кроме этого, важна поддержка в виде специальных веществ, таких как витамины для глаз. Они способны предупредить различные глазные болезни и защитить орган от вредного влияния вышеупомянутых факторов. Перед тем, как начать принимать витамины для зрения, стоит разобраться с тем, какие вещества смогут принести наибольшую пользу.         Одними из важнейших веществ, от которых зависит качество, и четкость зрения являются: • Лютеин – данное вещество уже давно окрестили главным витамином для зрения. Этот антиоксидант повышает защитную функцию сетчатки, препятствует возрастному ухудшению зрения, укрепляет кровеносные сосуды, а также он считается надежным помощником в борьбе с катарактой, глаукомой и дистрофией желтого пятна, которая является основной причиной слепоты у людей пожилого возраста. Лютеин содержится в шпинате, пекинской капусте, брокколи и других темно-зеленых листовых овощах. Однако, получить достаточное количество лютеина из обычного рациона питания довольно сложно, поскольку в большинстве продуктов питания его количество незначительное. Но, на сегодняшний день существуют специальные добавки и витамины для глаз с лютеином, которые поддерживают здоровье зрительного органа, помогают устранить воспаление и усталость глаз, повышают защиту от ультрафиолетового излучения и позволяют не допустить развитие нежелательных патологий; • Токоферол – способен предотвратить заболевания сетчатки и роговицы, улучшает циркуляцию крови, помогает ускорить процесс восстановления зрительного органа после длительных нагрузок; • Ретинол – дефицит этого элемента может привести к развитию ночной «куриной» слепоты. Он помогает сохранить зоркость и зрительную остроту, а также стимулирует обновление клеток и снижает риск возникновения катаракты и возрастной дегенерации макулы; • Аскорбиновая кислота – способствует укреплению сосудов, а также с помощью витамина С происходит регенерация зрительных структур; • В1 (Тиамин) – нормализует внутриглазное давление, а его нехватка в организме значительно повышает риск развития глаукомы; • В2 (Рыбофлавин) – защищает сетчатку от воздействия ультрафиолетовых лучей, а также поддерживает достаточный уровень глутатиона в хрусталике, который в свою очередь предотвращает его старение. Стоит также упомянуть еще об одном полезном продукте, а именно о чернике. Благотворные свойства этих ягод известны многим. Эти вкусные плоды – не панацея от всех глазных заболеваний, но они являются эффективным профилактическим средством от серьезных проблем. Черника помогает сохранить хорошее зрение людям, чья работа связана с чрезмерной нагрузкой на зрительную систему. В ней содержатся важные для зрительного органа вещества – антоцианы, которые имеют свойство накапливаться в сетчатке. Ягоды этого растения используют при отслоении тканей сетчатки и нарушении кровообращения в ней, а также их рекомендуют употреблять при таких патологиях, как дальнозоркость, близорукость, миопатия, астигматизм. Плоды содержат целый комплекс ценных для организма веществ, которые оказывают положительное влияние на все части зрительного органа. Но, польза от нее будет заметна лишь при регулярном употреблении. Если нет возможности постоянно употреблять свежую чернику, можно принимать специальные витамины для глаз с черникой, которые будут не менее полезными. Роль подобных добавок (витамин для глаз) в жизни спортсменов При выполнении упражнений с отягощениями может повышаться внутриглазное давление, которое в свою очередь может вызывать развитие глаукомы. В зоне риска находятся бодибилдеры, а также те, кто занимается боксом, спортивной гимнастикой, пауэрлифтингом и другими видами спорта, подразумевающими чрезмерные физические нагрузки. Именно поэтому атлеты-силовики в большой мере нуждаются в пищевых добавках, таких как черника форте с лютеином и других подобных витаминных комплексах. Наиболее полезные витамины для улучшения зрения В список лучших глазных добавок, которые помогают снизить риск различных заболеваний, снять усталость, покраснения и сохранить здоровье данного органа на долгие годы, входят: • Bilberry Berry Extract Solgar – витаминный комплекс от американской компании, название которой широко известно в кругах приверженцев здорового образа жизни. Продукт будет полезен при близорукости и других глазных заболеваниях. Помимо этого, он положительно влияет на работу ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной системы. Этот высококачественный комплекс способен улучшить здоровье в целом. Упаковка содержит 60 веган капсул. В состав одной капсулы входит 200 мг порошка из плодов черники;                   • Lutein Forte от Ostrovit – комплексный продукт, основной задачей которого является повышение концентрации лютеина в организме. Добавка идеально подойдет тем, кто работает за компьютером и много читает, а также людям, которые желают нормализовать внутриглазное давление и избавиться от такой проблемы, как помутнение хрусталика. Добавка отличается высочайшей степенью очистки и безопасностью;       • Luteina Bio-Complex Olimp Nutrition – препарат от польской компании Олимп Нутришн, разработан для профилактики глазных болезней и отсрочки различных возрастных изменений. Помимо основного компонента – лютеина, в состав продукта входит таурин, аскорбиновая кислота, цинк и селен, которые также играют важную роль для организма. Природные компоненты комплекса, способствуют мощному поглощению ультрафиолетовых лучей и укреплению глазных мышц.          

Foods-body

Роль зрения в жизни человека невозможно переоценить.

Благодаря ему человек может ориентироваться в пространстве, восхищаться природой, видеть окружающие предметы, управлять транспортными средствами и выполнять разнообразные повседневные задачи.

Но, к сожалению сегодня далеко не каждому человеку удается сохранить здоровье глаз. Долгая работа за компьютером, чтение книг при плохом освещении, длительные просмотры телевизора, неправильное питание – все это и многое другое провоцирует напряжение глаз, которые в свою очередь, приводит к проблемам со зрением.

Одним из наиболее важных факторов для поддержания здоровья глаз является правильное питание. В первую очередь необходимо позаботиться о том, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Какие органические соединения способны принести максимум пользы

Для того чтобы поддерживать здоровье одного из наиболее важных органов чувств, необходимо регулярно обеспечивать ему полноценный отдых и уход. Кроме этого, важна поддержка в виде специальных веществ, таких как витамины для глаз. Они способны предупредить различные глазные болезни и защитить орган от вредного влияния вышеупомянутых факторов. Перед тем, как начать принимать витамины для зрения, стоит разобраться с тем, какие вещества смогут принести наибольшую пользу.

       

Одними из важнейших веществ, от которых зависит качество, и четкость зрения являются:

• Лютеин – данное вещество уже давно окрестили главным витамином для зрения. Этот антиоксидант повышает защитную функцию сетчатки, препятствует возрастному ухудшению зрения, укрепляет кровеносные сосуды, а также он считается надежным помощником в борьбе с катарактой, глаукомой и дистрофией желтого пятна, которая является основной причиной слепоты у людей пожилого возраста.

Лютеин содержится в шпинате, пекинской капусте, брокколи и других темно-зеленых листовых овощах. Однако, получить достаточное количество лютеина из обычного рациона питания довольно сложно, поскольку в большинстве продуктов питания его количество незначительное. Но, на сегодняшний день существуют специальные добавки и витамины для глаз с лютеином, которые поддерживают здоровье зрительного органа, помогают устранить воспаление и усталость глаз, повышают защиту от ультрафиолетового излучения и позволяют не допустить развитие нежелательных патологий;

• Токоферол – способен предотвратить заболевания сетчатки и роговицы, улучшает циркуляцию крови, помогает ускорить процесс восстановления зрительного органа после длительных нагрузок;

• Ретинол – дефицит этого элемента может привести к развитию ночной «куриной» слепоты. Он помогает сохранить зоркость и зрительную остроту, а также стимулирует обновление клеток и снижает риск возникновения катаракты и возрастной дегенерации макулы;

• Аскорбиновая кислота – способствует укреплению сосудов, а также с помощью витамина С происходит регенерация зрительных структур;

• В1 (Тиамин) – нормализует внутриглазное давление, а его нехватка в организме значительно повышает риск развития глаукомы;

• В2 (Рыбофлавин) – защищает сетчатку от воздействия ультрафиолетовых лучей, а также поддерживает достаточный уровень глутатиона в хрусталике, который в свою очередь предотвращает его старение.

Стоит также упомянуть еще об одном полезном продукте, а именно о чернике. Благотворные свойства этих ягод известны многим. Эти вкусные плоды – не панацея от всех глазных заболеваний, но они являются эффективным профилактическим средством от серьезных проблем. Черника помогает сохранить хорошее зрение людям, чья работа связана с чрезмерной нагрузкой на зрительную систему. В ней содержатся важные для зрительного органа вещества – антоцианы, которые имеют свойство накапливаться в сетчатке.

Ягоды этого растения используют при отслоении тканей сетчатки и нарушении кровообращения в ней, а также их рекомендуют употреблять при таких патологиях, как дальнозоркость, близорукость, миопатия, астигматизм. Плоды содержат целый комплекс ценных для организма веществ, которые оказывают положительное влияние на все части зрительного органа. Но, польза от нее будет заметна лишь при регулярном употреблении. Если нет возможности постоянно употреблять свежую чернику, можно принимать специальные витамины для глаз с черникой, которые будут не менее полезными.

Роль подобных добавок (витамин для глаз) в жизни спортсменов

При выполнении упражнений с отягощениями может повышаться внутриглазное давление, которое в свою очередь может вызывать развитие глаукомы.

В зоне риска находятся бодибилдеры, а также те, кто занимается боксом, спортивной гимнастикой, пауэрлифтингом и другими видами спорта, подразумевающими чрезмерные физические нагрузки. Именно поэтому атлеты-силовики в большой мере нуждаются в пищевых добавках, таких как черника форте с лютеином и других подобных витаминных комплексах.

Наиболее полезные витамины для улучшения зрения

В список лучших глазных добавок, которые помогают снизить риск различных заболеваний, снять усталость, покраснения и сохранить здоровье данного органа на долгие годы, входят:

• Bilberry Berry Extract Solgar – витаминный комплекс от американской компании, название которой широко известно в кругах приверженцев здорового образа жизни. Продукт будет полезен при близорукости и других глазных заболеваниях.

Помимо этого, он положительно влияет на работу ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной системы. Этот высококачественный комплекс способен улучшить здоровье в целом. Упаковка содержит 60 веган капсул. В состав одной капсулы входит 200 мг порошка из плодов черники;

                 

• Lutein Forte от Ostrovit – комплексный продукт, основной задачей которого является повышение концентрации лютеина в организме.

Добавка идеально подойдет тем, кто работает за компьютером и много читает, а также людям, которые желают нормализовать внутриглазное давление и избавиться от такой проблемы, как помутнение хрусталика. Добавка отличается высочайшей степенью очистки и безопасностью;

     
• Luteina Bio-Complex Olimp Nutrition – препарат от польской компании Олимп Нутришн, разработан для профилактики глазных болезней и отсрочки различных возрастных изменений.

Помимо основного компонента – лютеина, в состав продукта входит таурин, аскорбиновая кислота, цинк и селен, которые также играют важную роль для организма.

Природные компоненты комплекса, способствуют мощному поглощению ультрафиолетовых лучей и укреплению глазных мышц.
         

Витамины для зрения

Глаза, как и все остальные органы, нуждаются в определенном количестве витаминов и минералов. Они необходимы для хорошего зрения. Также они укрепляют нервные ткани и сосуды, находящиеся в области глаза. При нехватке витаминов есть вероятность появления различных болезней. 

Содержание:

Нехватка витаминов для глаз

Нехватка витаминов приводит к следующим негативным последствиям:

  • Сухость глаза. В медицине называется ксерофтальмия. Появляется из-за недостатка ретинола. Заболевание можно выявить по следующим признакам: непереносимость яркого освещения, краснота глаз, ощущение пыли в глазах, быстрая усталость. Эти симптомы преимущественно проявляются вечером.

  • Катаракта (помутнение хрусталика). Для этого заболевания характерно нарушение преломления света, зрение начинает падать. Перед глазами мелькают мушки, окружающие предметы видны не так отчетливо в темное время суток, туманность, плохое восприятие цветов, двоение предметов.

  • Гемералопия. Известна как куриная слепота. Болезнь сопровождается ухудшением сумеречного зрения, дискомфортными ощущениями и сухостью, сужением полей зрения. Появляется из-за недостатка витамина А.

  • Кератоконъюнктивит. Патология проявляется жжением, зудов. В слизистой оболочке появляются гнойные выделения, глаза становятся красными.

  • Макулодистрофия. Болезнь затрагивает центр сетчатой оболочки. Основной симптом – ухудшение зрения.

  • Хронический конъюнктивит. Ощущается тяжесть век, выделяются слезы, глаза быстро устают.

Среди прочих проблем возможны: отечность век, кровоизлияние в сетчатку, сухость роговицы.

Полезные витамины и микроэлементы

Взрослые и дети нуждаются в следующих микроэлементах и витаминах:

  • Витамин А. Чтобы восполнить его нехватку, нужно есть побольше цветных овощей, фрукты и ягоды. В сутки организм должен получать 900 мкг ретинола.

  • Витамин В1. Отвечает за передачу импульсов от мозга к глазу посредством зрительного нерва. Витамин присутствует в морепродуктах, рыбе, хлебе, орехах. Суточная норма потребления – 1,6 мг.

  • Витамин В 12. Положительно отражается на работе глазной нервной ткани. Витамин присутствует в морепродуктах, рыбе, мясе, яйцах, печенке. В день нужно потреблять 3 мкг.

  • Витамин С. Положительно сказывается на кровоснабжении, укрепляет капилляры, восстанавливает глазные ткани, уменьшает вероятность появления катаракты.

Также стоит позаботиться о достаточном количестве таких витаминов и микроэлементов, как: калий, медь, кальций, гиалуроновая кислота, цинк.

В каких формах выпускаются

Витаминные добавки для глаз выпускаются в форме капсул, таблеток, капель, раствора. Они могут применяться как внутрь, так и капаться в область глаза.

Перечень лучших витаминов для взрослых и детей


Для взрослых

Среди эффективных и приемлемых по цене препаратов, можно выделить следующие:

  • Нутроф Тотал. Выпускается в виде капсул. Составные компоненты: лютеин, омега-3, цинк, медь, экстракт красного винограда. Является биологически активной добавкой. Прежде чем принимать, нужно ознакомиться с инструкцией. Имеются противопоказания: беременность, период кормления грудью, индивидуальная непереносимость составных веществ. На протяжении месяца нужно каждый день пить по 1 таблетке. Обязательно нужна консультация врача.

  • Аевит. Продается в форме капсул. Составные компоненты: ретинол и токоферол. Улучшает темновое восприятие, состояние сосудов, благоприятно сказывается на состоянии костей, кожи и мышц. Препарат принимают при недостатке витаминов А и Е. Могут принимать лица с 18ти лет. Запрещен женщинам в положении и кормящим грудью.

  • Черника Форте Эвалар. Присутствуют витамины группы В2, В6, В1, С, а также цинк. Действующие вещества помогают улучшить зрение, стабилизируют темновое восприятие, улучшают кровоснабжение, помогают поддерживать внутриглазное давление на должном уровне. Курс лечения – 2-3 месяца, интервал – 10 дней. Два раза на день принимать 2 таблетки. Препарат прописывают взрослым и подросткам.

  • Фокус. Это биологически активная добавка, в составе которой присутствуют витамины В2, С. Е, а также цинк и лютеин. Препарат необходимо принимать при нехватке витаминов и в целях профилактики некоторых заболеваний. Среди побочных реакций возможна аллергия. Не рекомендуется принимать параллельно с другими витаминными комплексами. Дозировка зависит от возрастной категории.

Для детей

  • Триовит. Составные компоненты: витамин С, бетакаротен, селен. Прописывают из-за недостатка минералов и витаминов, несбалансированное питание, умственные и зрительные нагрузки. Можно принимать детям с 10 лет. Возможны побочные реакции, проявляемые аллергическими реакциями, изменением цвета мочи, пожелтение кожи.

  • Черника Форте. Биологически активная добавка содержит цинк, витамины В и С, рутин и чернику. Препарат нормализует процессы обмена веществ, кровообращение, уменьшает утомляемость, ускоряет процесс восстановления клеток, уменьшается вероятность кровоизлияний. Дети до 14 лет принимают БАД каждый день по 2 таблетки, дети подросткового возраста – по 3 таблетки.

  • Лютеин Детский Комплекс. Можно принимать детям с 7 лет. Назначается при чрезмерной утомляемости во время просмотра телевизора, чтением книг, нахождением за компьютером. Составные компоненты: цинк, лютеин, витамины А, Е и С. Дети от 7 до 10 лет принимают 1 таблетку каждый день, подростки – 2 таблетки.

  • Про-Визио. Назначается с 3х лет. Основные компоненты: черника, селен и токоферол.

  • Витрум Вижн. Используется в целях профилактики заболевания глаз. Можно принимать с 12 лет.

  • Витамишки Фокус+черника. Имеют разный вкус. Выпускается в виде пастилок. Дети от 3 до 7 лет принимают каждый день по 1 пастилке, с 7 лет – 2 раза на день по 1 пастилке.

Врач назвала самый важный витамин для зрения

https://rsport.ria.ru/20200713/1574255659.html

Врач назвала самый важный витамин для зрения

Врач назвала самый важный витамин для зрения — РИА Новости Спорт, 14.09.2021

Врач назвала самый важный витамин для зрения

Эндокринолог Татьяна Бочарова считает, что витамин А не менее важен, чем кислород, критичен для состояния глаз и делает организм устойчивее к инфекциям. РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-07-13T12:00

2020-07-13T12:00

2021-09-14T13:18

зож

питание

здоровье

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155711/28/1557112846_0:168:1920:1248_1920x0_80_0_0_31b07911e86f45cb075372faaffbab85.jpg

Эндокринолог Татьяна Бочарова считает, что витамин А не менее важен, чем кислород, критичен для состояния глаз и делает организм устойчивее к инфекциям.Витамин А накапливается в печени, и его запасы не нужно пополнять каждый день. Но его суточная норма потребления, конечно, существует, и для взрослого она равна полутора-двум граммам.Другое дело, что витамин может плохо усваиваться: например, если вы курите; имеете проблемы с желудком или кишечником; принимаете антибиотики, а также лекарства, снижающие холестерин; или у вас нехватка витамина Е (токоферола).Как распознать дефицит витамина А?Чаще возникают простуды, конъюнктивиты, бронхиты, герпес, бородавки — недостаток А снижает иммунитет. Витамин отвечает за устойчивость слизистых к инфекциям, причем это касается и дыхательных путей, и кишечника.А входит в число важнейших витаминов для зрения — помогает работе зрительного нерва и укрепляет глазные мышцы. Его нехватка ведет к сухости роговицы и закупорке слезных каналов — это ощущение знакомо всем, кто проводит много времени за компьютером. Еще одно неприятное последствие дефицита витамина А — «куриная слепота»: явление, когда в темноте зрение снижается и человек не улавливает минимальный свет. В каких продуктах есть витамин АВообще, витамин А в растениях не встречается, но многие из них содержат каротин (это провитамин А). На него указывает красно-желтый или оранжевый цвет плодов, к примеру, как у моркови, тыквы, абрикосов, персиков. Каротин превращается в витамин уже в процессе переваривания еды, в тонком кишечнике, и лучше усваивается, когда попадает в организм вместе с жирами. Проще всего получить провитамин А из овощных соков, но только из свежевыжатых. Соки не должны стоять дольше 15 минут на воздухе, поскольку каротин быстро окисляется. При варке и жарке овощей каротин разрушается, поэтому его количество проще подсчитать для сырых продуктов: например, у моркови — это 12 миллиграммов на 100 граммов продукта, у сладкого перца и облепихи — десять миллиграммов, у рябины и петрушки — по девять миллиграммов.Если говорить о животных продуктах, витамина А больше всего в рыбьем жире (19 миллиграммов), куриной печени (12 миллиграммов на 100 граммов), говяжьей (8,2 миллиграмма), печени трески (4,4 миллиграмма), бараньей печени (3,6 миллиграмма). Особо важен для беременныхДля будущих матерей норма или недостаток А критичны, поскольку он влияет на синтез прогестерона, стимулирует выработку эритроцитов (красных кровяных клеток, которые переносят кислород к тканям) и помогает восстановлению после родов.

https://rsport.ria.ru/20200711/1574189360.html

https://rsport.ria.ru/20200708/1574043948.html

https://rsport.ria.ru/20200707/1573973668.html

https://rsport.ria.ru/20200709/1574107577.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155711/28/1557112846_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_eb75cba09066240b35858015b3283627.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

питание, здоровье, витамины

Эндокринолог Татьяна Бочарова считает, что витамин А не менее важен, чем кислород, критичен для состояния глаз и делает организм устойчивее к инфекциям.

Витамин А накапливается в печени, и его запасы не нужно пополнять каждый день. Но его суточная норма потребления, конечно, существует, и для взрослого она равна полутора-двум граммам.

Другое дело, что витамин может плохо усваиваться: например, если вы курите; имеете проблемы с желудком или кишечником; принимаете антибиотики, а также лекарства, снижающие холестерин; или у вас нехватка витамина Е (токоферола).

11 июля 2020, 08:15ЗОЖЧто можно есть на ночь и не толстеть: рекомендация диетолога

Как распознать дефицит витамина А?

Чаще возникают простуды, конъюнктивиты, бронхиты, герпес, бородавки — недостаток А снижает иммунитет. Витамин отвечает за устойчивость слизистых к инфекциям, причем это касается и дыхательных путей, и кишечника.

А входит в число важнейших витаминов для зрения — помогает работе зрительного нерва и укрепляет глазные мышцы. Его нехватка ведет к сухости роговицы и закупорке слезных каналов — это ощущение знакомо всем, кто проводит много времени за компьютером. Еще одно неприятное последствие дефицита витамина А — «куриная слепота»: явление, когда в темноте зрение снижается и человек не улавливает минимальный свет.

«Недостаток витамина А и выпадение волос тоже взаимосвязаны. Он контролирует работу сальных желез и борется с излишней сухостью кожи головы. Поэтому А не только принимают внутрь, но и наносят на корни волос», — говорит эндокринолог.

8 июля 2020, 11:20ЗОЖВрач назвала лучший витамин для иммунитета

В каких продуктах есть витамин А

Вообще, витамин А в растениях не встречается, но многие из них содержат каротин (это провитамин А). На него указывает красно-желтый или оранжевый цвет плодов, к примеру, как у моркови, тыквы, абрикосов, персиков. Каротин превращается в витамин уже в процессе переваривания еды, в тонком кишечнике, и лучше усваивается, когда попадает в организм вместе с жирами.

«Лучше не просто есть морковь, а добавить к ней одну-две ложки сметаны либо оливкового или растительного масла. Если каротин попадет в кишечник сам по себе, то есть без жиров, то желчи выделится мало и до 90 процентов провитамина не усвоится», — объясняет Татьяна Бочарова.

7 июля 2020, 08:45ЗОЖДиетолог рассказала, что будет, если есть в одно и то же время

Проще всего получить провитамин А из овощных соков, но только из свежевыжатых. Соки не должны стоять дольше 15 минут на воздухе, поскольку каротин быстро окисляется.

При варке и жарке овощей каротин разрушается, поэтому его количество проще подсчитать для сырых продуктов: например, у моркови — это 12 миллиграммов на 100 граммов продукта, у сладкого перца и облепихи — десять миллиграммов, у рябины и петрушки — по девять миллиграммов.

Если говорить о животных продуктах, витамина А больше всего в рыбьем жире (19 миллиграммов), куриной печени (12 миллиграммов на 100 граммов), говяжьей (8,2 миллиграмма), печени трески (4,4 миллиграмма), бараньей печени (3,6 миллиграмма).

9 июля 2020, 13:00ЗОЖДиетолог объяснила, почему всем худеющим нужно есть авокадо

Особо важен для беременных

Для будущих матерей норма или недостаток А критичны, поскольку он влияет на синтез прогестерона, стимулирует выработку эритроцитов (красных кровяных клеток, которые переносят кислород к тканям) и помогает восстановлению после родов.

«Витамин необходим детям в силу того, что связан с гормоном роста. Последствием дефицита витамина А может быть рождение ребенка с маленьким весом. И в том числе по этой причине молоко матери, особенно сразу после родов, содержит большое количество А, — объясняет эндокринолог. — «Куриная слепота» вообще не имеет возраста и может развиваться даже у маленьких детей. — Таким образом, А — критично важный витамин для зрения».

Правда и мифы о пользе черники, вреде очков и чтении в метро — Здоровье

Миф: черника и морковь лечат глазные болезни

Для глаз действительно полезен витамин А — он помогает организму вырабатывать пигмент сетчатки родопсин, который способствует улавливанию даже самого слабого света и отвечает за ночное зрение. Но в моркови содержится не витамин А в чистом виде, а бета-каротин — именно этому веществу овощ обязан своим ярко оранжевым цветом. Бета-каротин — это провитамин А, то есть вещество, из которого организм самостоятельно достраивает витамин А.  Для того чтобы восполнить дневную норму витамина А, человеку нужно съесть несколько килограммов моркови, к тому же она имеет не очень приятный побочный эффект: от морковного сока могут пожелтеть кожа и белки глаз. Поэтому как лекарство от глазных болезней морковь малоэффективна. Гораздо больше витамина А в животных жирах: в печени трески, жирной рыбе, икре лососевых, сливочном масле, твердых сырах и яичном желтке.

В чернике содержатся лютеин и зеаксантин — особые пигменты, которые защищают растения от избыточного количества солнечного света. В организме эти вещества концентрируются в центральной части сетчатки глаза — макуле, абсорбируют вредную синюю часть спектра, которая попадает в глаз со светом, и таким образом защищают сетчатку от излишнего ультрафиолетового излучения. Однако, как и в случае с морковью, получить нужное для организма количество этих веществ из ягод невозможно. 

Для того чтобы черника оказала лечебный эффект на глаза, ее нужно есть ведрами. Дневная норма потребности лютеина — примерно пять миллиграммов, такое количество содержится примерно в трех килограммах ягод

Юлия Чехонина

кандидат медицинских наук, диетолог

Врачи отмечают, что и свежие овощи, и ягоды, несомненно, полезны для здоровья, но для профилактики болезней глаз гораздо эффективнее в этом случае принимать витамины с содержанием лютеина и витамина А. 

Миф: очки ухудшают зрение 

Некоторые последователи нетрадиционной медицины уверяют, что очки ухудшают зрение, так как в них глаз перестает тренироваться и глазные мышцы деградируют. 

На самом деле это не так. Глаз человека устроен как фотокамера. Глазные мышцы постоянно сокращаются и изменяют форму хрусталика, позволяя свету попадать точно на сетчатку и формировать четкое изображение предметов и вдали, и перед собой. При близорукости и дальнозоркости фокус смещается: в первом случае он формируется перед сетчаткой, во втором — позади нее. Линзы очков помогают вернуть фокус на сетчатку и хорошо видеть. 

Правильно подобранные очки не лечат болезни глаз и не провоцируют их, а только помогают видеть четко, без искажений. А вот отказ от очков приводит к тому, что глаза постоянно напрягаются, пересыхают, и в результате зрение действительно портится

Юрий Гусев

доктор медицинских наук, врач-офтальмолог ФМБЦ им. А.И.Бурзаняна ФМБА России

Навредить очки могут только в том случае, если неправильно подобраны линзы и неправильно рассчитано расстояние между ними. Именно поэтому врачи советуют тщательно подбирать очки вместе со специалистом. 

Миф: чтение и работа за компьютером приводят к близорукости

Сидение за компьютером может навредить зрению в тех случаях, когда на экране выставлена недостаточная яркость, если в помещении мало света и если расстояние между глазами и экраном маленькое. Когда соблюдены все правила,  длительное «общение» с монитором компьютера не ухудшает зрение. Для того чтобы глаза не уставали, нужно раз в час делать перерыв на несколько минут и обеспечить в комнате достаточную влажность: от сухого кондиционированного воздуха оболочка глаза пересыхает, вызывая покраснение и неприятные ощущения. 

На эту тему

Работа, требующая долгой концентрации, например вышивание, ювелирное или часовое дело, может стать дополнительным фактором риска развития близорукости, но главная причина возникновения изменений зрения — это наследственность и возраст. С годами хрусталик человека становится менее эластичным, не может менять форму и правильно фокусировать изображение на сетчатке. 

Если же у обоих родителей есть близорукость, то у их ребенка с вероятностью более 50% разовьется та же болезнь, причем в молодом возрасте. 

Еще одна причина, которая может влиять на качество зрения, — размер глазных яблок. 

«Это как телосложение — есть люди субтильные, есть крупные, есть высокие, есть маленького роста, — объясняет офтальмолог Юрий Гусев. — С глазами то же самое: у одних глазные яблоки длинные, то есть большие, и расстояние от хрусталика до сетчатки у них больше, у других — короткие, маленькие, и у них это расстояние маленькое. В молодом возрасте эти особенности часто не влияют на то, как мы видим, а вот после 40–50 лет длинные глаза лучше видят вблизи, а короткие — вдаль».   

Правда: людям с плохим зрением нельзя прыгать с парашютом и быть донорами крови

Экстрим противопоказан тем, у кого есть серьезные проблемы с глазами, в том числе людям с сильной близорукостью. 

«Таким пациентам нужно избегать тех видов спорта, которые связаны с ударами, падениями, прыжками, ударной нагрузкой, рассказывает офтальмолог, врач высшей категории Научного центра им. А.И. Бурзаняна ФМБА России Светлана Капкова. — Этот запрет связан с тем, что большие нагрузки могут вызвать отслоение сетчатки в глазу, то есть отделение сетчатой оболочки, которая по сути выполняет в глазу роль светочувствительной пленки фотоаппарата, от сосудистой оболочки. А это грозит сильным ухудшением зрения или и вовсе слепотой». 

На эту тему

В России нельзя сдавать кровь, если у потенциального донора зрение ниже минус 6, и даже после лазерной коррекции это табу не снимается. Причина — риск отслоения сетчатки. 

Правда: гимнастика для глаз полезна

«Делать гимнастику для глаз необходимо так же часто, как умываться, — объясняет терапевт Елена Тихомирова, — особенно это актуально для тех, кто испытывает большие зрительные нагрузки: проводит много времени перед компьютером или с гаджетами. 

Глаза человека могут отдыхать только когда смотрят вдаль, хотя бы на пять метров перед собой. Когда мы постоянно смотрим вблизи, то мышцы глаз перенапрягаются

Елена Тихомирова

врач-терапевт

Упражнения для глаз надо делать утром и вечером, а если получится, то можно и в течение дня. Они очень просты: частое легкое моргание («бабочка»), рисование глазами  воображаемой восьмерки, циферблата, геометрических фигур, диагоналей.

Снять напряжение глаз помогает специальное упражнение — пальминг: для его выполнения нужно закрыть ладонями глаза так, чтобы между ними не было щелок, несколько раз открыть и закрыть глаза в темноте и «нарисовать» глазами квадрат, круг, циферблат, чередуя с частым морганием. 

Если в офисе есть окна, то лучше сесть недалеко от них и стараться хотя бы раз в полчаса пару минут смотреть вдаль — такое упражнение также помогает расслабить глаза. 

Правда: читать в метро и в машине вредно

Для того чтобы во время чтения глаза не уставали, книгу или планшет надо держать перед собой ровно, чтобы расстояние до обоих глаз было одинаковым. В качающемся вагоне или в салоне автомобиля сделать это невозможно, глазам приходится постоянно подстраиваться под меняющееся расстояние, а напряжение глазодвигательных мышц вызывает дискомфорт и даже головную боль. Кстати, то же самое происходит, если читать лежа: такой вид чтения безопасен только в том случае, если человек держит книгу параллельно глазам. А если книжка «съезжает» то вниз, то вверх, то вбок, глаза сильно напрягаются, что может со временем привести к падению зрения. 

Карина Салтыкова

Витамины для глаз | Статьи клиники «Эксимер»

ВсеАстигматизмБлизорукостьГлаукомаДальнозоркостьДетская офтальмологияКатарактаКератоконусКосоглазиеЛазерная коррекция зренияМикрохирургияОчки и контактные линзыПроверка зренияСетчатка

Почитать по теме

Нашему организму для нормальной жизнедеятельности необходимы витамины. Среди них есть и такие, недостаток которых сказывается на том, как мы видим. Известно, например, что отсутствие (или слишком малое количество) витамина А, может вызвать ухудшение зрения. Однако и его избыток может вызвать отрицательные последствия. Витамины группы В и известстный всем витамин С тоже необходимы для хорошего зрения. Из микроэлементов нашему глазу больше всего «помогает» калий.

Как сделать так, чтобы глаз получал все, что ему нужно, и справлялся со зрительными нагрузками?

  • Во-первых, нужно следить, чтобы питание было сбалансированным. Обращаем ваше внимание на то, что витамины разрушаются при нагревании (особенно это отосится к витаминам В2 и С). Поэтому, чтобы сохранить витамины, овощи, в которых они содержатся, рекомендуют не кипятить, а заливать кипятком и потом укутывать. Однако если вы их кипятите, сделайте время кипячения минимально возможным.
  • Во-вторых, необходимые витамины можно получить, принимая специальные витаминные комплексы.

Для многих из нас второй путь — наиболее простой и доступный. Помните, что нельзя «увлекаться» приемом одного из витаминов в большом количестве без консультации у специалиста.

Название витамина, микроэ- лемента Для чего служит Симптомы при недостатке Где содержится
Мин. потр. (в день)
А Необходим для нормальной работы сетчатки Ухудшение зрения при плохом освещении Печень, желток куриного яйца, молоко, сливки, сливочное масло, рыбий жир, морковь, томаты, листовые овощи, петрушка, абрикосы, плоды рябины, семечки подсолнуха 1,5-2,0 мг
C Поддерживает тонус мыщц Снижение тонуса глазных мышц, кровоизлияния в глазах, быстрая утомляемость глаз Свежая белокачанная капуста, картофель (особенно осенью), красный и зеленый перец, морковь, помидоры, листовые овощи, яблоки, черная смородина, высушенные плоды шиповника, рябины 70-100 мг
В1 (тиамин) Способствует нормальной работе нервной ткани Повышенная нервозность, снижение умственной и физической работоспособности Мясо, печень, почки, дрожжи, орехи, цельное зерно (кукуруза, рожь, пшеница), мед, все виды овощей 1,5-2,0 мг
В2 (рибо- флавин) Помогает клеткам потреблять кислород, с помощью которго крахмал и сахар превращаются в энергию Жжение в глазах и веках, «розовые глаза» (разрывы кровеносных сосудов) Зеленые листовые овощи, яблоки, дрожжи, пшеничные зерна 3,0-5,0 мг
В6 Природный транквилизатор Сильное напряжение глаза, «дергающийся» глаз Капуста, зерна пшеницы, ржи, кукурузы, яичный желток, рыба 2,0-3,0 мг
В12 Необходим для нормального кровоснабжения   Яичный желток, виноград, виноградный сок, черника, черничный сок, чернослив, абрикосы, финики, салат, петрушка 0,005 мг
Калий Необходим мягким тканям так же, как костям необходим кальций Преждевременное старение и слабость глаз Мясо, рыба, молоко, злаки, картофель, чернослив, курага, изюм, мед 2-3 г

Оценка статьи: 4.6/5 (61 оценок)

Оцените статью

Запись оценки…

Спасибо за оценку

Продукты для здоровья глаз — что есть для профилактики зрения

Позаботиться об остроте зрения можно не только с помощью дорогостоящих лекарств, но и посредством правильно составленного рациона. Подобрать полноценное питание с учетом состояния глаз вам поможет офтальмолог глазной клиники «Мединвест». Вы можете записаться к нему на консультацию в любе время, чтобы не только проверить зрение, но и получить советы по ежедневному меню.

Рацион для профилактики

Если вы хотите до старости сохранить зрение, не зависимо от нагрузок на глаза, то в вашем рационе должны быть 4 группы продуктов:

  • Зелень и овощи. Морковь, свекла, шпинат, петрушка, укроп, лук, брокколи содержат необходимое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые поддерживают органы зрения. В них содержатся: медь, цинк, железо, фосфор, натрий, кальций, витамины С, В, Д, Е.
  • Фрукты и ягоды. Черника содержит лютеин, витамины РР, В, С, А, что позволяет защитить глаза от внешних факторов среды. Абрикос, шиповник, боярышник, апельсин, киви укрепляют стенки сосудов, снижают риск кровоизлияний. Дыня благодаря содержанию провитамина А предупреждает куриную слепоту.
  • Яйца, морепродукты, шоколад. Сера, аминокислоты, лютеин, железо, медь, глицин, омега-жирные кислоты, содержащиеся в этой группе продуктов, укрепляют роговую оболочку, улучшают метаболизм.
  • Зерновые и бобовые. Фасоль, семечки, орехи, отруби, цельное зерно являются источником цинка, витамина Е, микроэлементов, необходимых для защиты глаз и продления остроты зрения.

Подбираем питание при заболеваниях глаз

Если на приеме у офтальмолога были диагностированы заболевания глаз, то врач порекомендует специализированное питание. В зависимости от выявленного заболевания ваше меню должно содержать различные природные и растительные продукты.

Полезное питание при глаукоме

Проявление симптомов глаукомы можно снизить, если в вашем рационе будут:

  • Витамины А, С, Е.
  • Молочные продукты.
  • Клубника, шпинат, спаржа, помидоры, капуста.
  • Бананы, виноград, голубика, черника.
  • Рыба, птица.
  • Свежая зелень, растительное масло.
  • Проросшие злаки, орехи, пивные дрожжи.

Подбираем продукты при катаракте

При катаракте следует включить в рацион продукты, содержащие:

  • Витамин А. Творог, устрицы, сыр, брынза, сливочное масло, морская капуста, батат, печень, чеснок.
  • Витамин С. Брокколи, земляника, хрен, томат, смородина, киви, дыня.
  • Витамин Е. Семечки подсолнечника, миндаль, морская капуста, фундук, калина, арахис, щавель.
  • Лютеин. Репа, капуста, зеленый горошек, хурма, мандарины, кукуруза.

Питание при миопии

При близорукости ваш рацион должен включать цинк, хром, медь, магний, витамины А, Д, которые содержатся в:

  • отрубях;
  • сером и черном хлебе;
  • мясе и рыбе;
  • тыкве, горошке, свекле сладком перце;
  • рыбных продуктах;
  • молочных продуктах;
  • листьях салата, шпинате, петрушке.

Рацион при дальнозоркости

При гиперметропии в вашем рационе должны быть продукты с содержанием:

  • аксерофтола: рябина, салат, облепиха, сладкий перец, морковь;
  • витамины группы В: картофель, ржаной хлеб, овощи, зерновые, яблоки, яйца, бананы, рыба, молоко, соя, шпинат, печень, морская капуста;
  • витамин С: цитрусовые, помидоры, щавель, морковь;
  • калий, фосфор, железо: мед, курага, сельдерей, фасоль, сердце животных;
  • протеины: мясо, рыба, молоко, яйца.

В целом, важно обеспечить полноценное питание, которое содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Только так можно снизить риски для органов зрения в любых жизненных ситуациях, когда нагрузка на глаза особенно велика. И не забывайте консультироваться с офтальмологом. Ведь от этого зависит здоровье ваших глаз.


Питательные вещества для стареющих глаз

Clin Interv Aging. 2013; 8: 741–748.

Хелен М. Расмуссен

1 Образовательные исследования, Университет Лесли, Кембридж, Массачусетс, США

Элизабет Джонсон

2 Лаборатория каротиноидов и здоровья, Жан Майер Центр исследований питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения в Тафтсе Университет, Бостон, Массачусетс, США

1 Образовательные исследования, Университет Лесли, Кембридж, Массачусетс, США

2 Лаборатория каротиноидов и здоровья, Жан Майер Исследовательский центр питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения при Университете Тафтса, Бостон , Массачусетс, США

Для корреспонденции: Элизабет Дж. Джонсон, Лаборатория каротиноидов и здоровья, Исследовательский центр питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения при Университете Тафтса, 711 Вашингтон-стрит, Бостон, Массачусетс 02111, США, тел. +1617556 3204, Факс +1 617 556 3344, электронная почта [email protected] Авторские права © 2013 Расмуссен и Джонсон, издатель и лицензиат Dove Medical Press Ltd

Это статья в открытом доступе, разрешающая неограниченное некоммерческое использование при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Ожидается, что заболеваемость возрастными заболеваниями глаз будет расти по мере старения населения. Окисление и воспаление вовлечены в этиологию этих заболеваний. Существуют доказательства того, что диетические антиоксиданты и противовоспалительные средства могут способствовать снижению риска возрастных заболеваний глаз.Представляющими интерес питательными веществами являются витамины C и E, β-каротин, цинк, лютеин, зеаксантин и омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. Хотя недавнее исследование показало, что среди бэби-бумеров (45–65 лет) зрение является наиболее важным из пяти чувств, более половины опрошенных не знали о важных питательных веществах, которые играют ключевую роль в здоровье глаз. Это очевидно из национального опроса, согласно которому потребление этих ключевых питательных веществ из пищевых источников ниже рекомендаций или руководств.Поэтому важно просвещать это население и повышать осведомленность о питательных веществах и продуктах, представляющих особый интерес для профилактики возрастных заболеваний глаз.

Ключевые слова: питание, старение, здоровье глаз

Введение

Число американцев в возрасте 55 лет и старше к 2030 году почти удвоится с 60 миллионов до 108 миллионов (http://www.census.gov /prod/2010pubs/p25-1138.pdf). Эта возрастная группа страдает от повышенных заболеваний, связанных с возрастом, включая такие заболевания глаз, как катаракта, диабетическая ретинопатия, глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).Внимание было сосредоточено на усилиях, направленных на то, чтобы остановить прогрессирование глазных заболеваний или предотвратить повреждение, ведущее к этим состояниям. Нутритивное вмешательство становится частью этих усилий. По сравнению с большинством других органов, глаз особенно подвержен окислительному повреждению из-за воздействия света и высокого метаболизма. Недавняя литература указывает, что питательные вещества, важные для здоровья зрения, включают витамины и минералы с антиоксидантными функциями (например, витамины C и E, каротиноиды [лютеин, зеаксантин, β-каротин], цинк), 1 и соединения с противовоспалительными свойствами (омега -3 жирные кислоты (эйкозапентаеновая кислота [EPA], докозагексаеновая кислота [DHA])) 2 могут снизить риск возрастных заболеваний глаз.Недавнее исследование, проведенное Обществом офтальмологического питания, показало, что 70% нынешнего населения (бэби-бумеров) в возрасте от 45 до 65 лет считают зрение самым важным из пяти чувств, но более половины опрошенных не страдают от этого. осведомлены о важных питательных веществах, которые играют ключевую роль в здоровье глаз. 3

Исследование возрастных глазных болезней (AREDS), спонсируемое Национальным институтом глаз при федеральном правительстве, показало, что добавление витаминов C и E, β-каротина, цинка и меди () на уровнях, значительно превышающих рекомендуемые. суточные снизили риск развития поздней стадии AMD примерно на 25%. 4 Медь была добавлена ​​для предотвращения медно-дефицитной анемии, состояния, связанного с высоким уровнем потребления цинка. 5 На основании этих результатов состав AREDS считается стандартом лечения для людей с высоким риском развития AMD. Информация о питании от AREDS указывает на то, что каротиноиды лютеин и зеаксантин, а также омега-3 жирные кислоты EPA и DHA защищают от развития AMD. 6 , 7 AREDS2 (www.nei.nih.gov/areds2), многоцентровое рандомизированное клиническое исследование III фазы, в котором изучались эффекты перорального приема макулярных ксантофиллов, лютеина + зеаксантина и / или EPA + DHA. для лечения катаракты, AMD и умеренной потери зрения.Во вторичном анализе добавление лютеина и зеаксантина в дополнение к добавке AREDS снижало прогрессирование до поздней стадии AMD у лиц с низким содержанием лютеина и зеаксантина в рационе. 8

Таблица 1

Содержание питательных веществ в составе исследования возрастных глазных болезней (AREDS)

Питательные вещества Суточная доза % дневная норма
Витамин С (аскорбиновая кислота) 452 мг 754
Витамин E (dl-α-токоферилацетат) 400 МЕ 1334
Цинк (оксид цинка) 69.6 мг 464
Медь (оксид меди) 1,6 мг 80
Витамин А (β-каротин) 28 640 МЕ (17 мг) 572

Цель Целью данной статьи является описание питательных веществ, представляющих интерес для здоровья зрения, связанного с возрастом, и определение богатых пищевых источников этих питательных веществ.

Витамин C

Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, является важным водорастворимым витамином.Витамин С доступен во многих формах, но существует мало научных доказательств того, что какая-либо одна форма усваивается лучше или имеет большую активность, чем другая. В большинстве экспериментальных и клинических исследований используется аскорбиновая кислота или аскорбат натрия. Природная и синтетическая l-аскорбиновая кислота химически идентичны, и нет известных различий в их биологической активности или биодоступности. 9

Витамин C необходим для синтеза коллагена, важного структурного компонента кровеносных сосудов, сухожилий, связок и костей. 10 Витамин C также является высокоэффективным антиоксидантом, защищающим важные молекулы в организме, такие как белки, липиды, углеводы, ДНК и РНК, от повреждения свободными радикалами и реактивными формами кислорода, которые также могут образовываться при нормальном метаболизме. например, в результате воздействия токсинов и таких загрязнителей, как сигаретный дым. Глаз имеет особенно высокую скорость метаболизма и, следовательно, нуждается в антиоксидантной защите. Концентрация витамина С в плазме, показатель поступления, зависит от уровня в тканях глаза. 11 В глазах витамин C может также регенерировать другие антиоксиданты, такие как витамин E. 12

Рекомендуемая суточная норма потребления витамина C составляет 75 мг / день для женщин (≥ 19 лет) ) и 90 мг / день для мужчин (≥ 19 лет). 10 Основываясь на данных о потреблении от Национального исследования здоровья и питания (NHANES), 13 , среднее потребление витамина С из пищевых продуктов в США для мужчин и женщин старше 50 лет составляет 93 и 88 мг / день. , соответственно ().Однако мужчины в 50-м процентиле или ниже по потреблению витамина С с пищей, а женщины с 25-м процентилем или ниже потребляют меньше, чем рекомендованная суточная норма (). Продукты, богатые витамином С, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 2

Потребление мужчин (n = 1178) и женщин (n = 1215) старше 50 лет (мг) на основе NHANES 2009–10

Пол RDA Рекомендация для снижение риска заболевания Среднее ± SEM Взвешенные процентили
P1 P5 P10 P25 P50 P75 P90 P95 P99
Витамин C, мг / день Men 90 93.1 ± 2,2 4,5 12,0 21,2 38,0 72,9 126,1 196,3 247,4 322,7
Женщины 75 88,4 ± 1,9 5,0 13,9 21,8 39,5 75,2 122,5 168.6 200,1 293,2
Витамин E (как α-токоферол), мг / день Мужчины 15 8,6 ± 0,2 1,6 3,3 3,8 5,4 7,5 10,3 14,5 17,8 30,5
Женщины 15 7.3 ± 0,1 1,7 2,5 3,3 4,4 6,3 8,8 12,3 15,2 22,8
β- каротин, мг / день Мужчины 3–6 мг * 2,6 ± 0,1 0,1 0,2 0,3 0.6 1,4 3,1 6,2 9,0 14,8
Женщины 3–6 мг * 2,7 ± 0,1 0,1 0,2 0,3 0,7 1,7 3,8 6,3 8,9 12,9
Цинк, мг / день Мужчины 11 13.5 ± 0,2 4,2 5,7 6,7 8,8 12,3 16,5 22,4 25,8 37,5
Женщины 8 9,8 ± 0,1 2,9 4,3 5,1 6,9 8,8 11,6 15,4 18.6 25,1
Лютеин / зеаксантин, мг / день Мужчины 6 мг ** 1,2 ± 0,1 0,1 0,2 0,3 0,6 1,0 1,8 2,9 4,9 13,5
Женщины 6 мг ** 1.8 ± 0,1 0,1 0,2 0,3 0,6 1,0 2,1 4,0 6,6 11,8
EPA + ДГК, мг / день Мужчины 250–1000 *** 120,6 ± 6,1 1,5 5,0 9,0 19.5 47,5 126,5 278,0 471,5 1027,5
Женщины 250–1000 *** 13,5 ± 0,2 4,2 5,7 6,7 8,8 12,3 16,5 22,4 25,8 37.5

Таблица 3

Содержание витамина С в продуктах 43 , *

Продукты питания Порция Миллиграммы
Ежевика 1/2 чашки (72 г) 15
Черника 1/2 стакана (74 г) 7
Брокколи, сырая 1/2 стакана (44 г) 39
Брюссельская капуста, приготовленная 1/2 стакана (78 г) 48
Капуста, сырая, нарезанная 1/2 стакана (45 г) 16
Канталупа 1/2 среднего (69 г ) 25
Цветная капуста, приготовленная 1/2 стакана (62 г) 28
Грейпфрут, сырой, розовый 1/2 среднего (128 г) 44
Грейпфрутовый сок 1 стакан (24 7 г) 94
Зеленый перец, сырой 1/2 стакана (46 г) 37
Апельсин 1 средний (141 г) 63
Апельсиновый сок 1 чашка (248 г) 124
Папайя 1 маленький (157 г) 96
Картофель, вареный с кожурой 2 1/2 ″ диаметром (136 г) 18
Шпинат, сырой, нарезанный 1 стакан (38 г) 11
Клубника, сырая, нарезанная 1/2 стакана (83 г) 49
Помидор, сырой 1 средний (123 г) 17
Томатный сок 1 стакан (240 г) 22
Зелень репы, приготовленная 1/2 стакана (72 г) 20

Витамин E

Термин «витамин E» описывает фа состоит из восьми жирорастворимых антиоксидантов: четырех токоферолов (α-, β-, γ- и δ-) и четырех токотриенолов (α-, β-, γ- и δ-).α-Токоферол — это форма витамина Е, которая активно поддерживается в организме человека, а также является основной формой в крови и тканях. 14 Это также химическая форма, которая соответствует RDA для витамина Е. Основная функция альфа-токоферола у людей, по-видимому, заключается в том, что он является антиоксидантом. Жиры, которые являются неотъемлемой частью всех клеточных мембран, уязвимы для разрушения за счет окисления свободными радикалами. α-Токоферол атакует свободные радикалы, предотвращая цепную реакцию окисления липидов. Это важно, учитывая высокую концентрацию жирных кислот в сетчатке. 2 Когда молекула α-токоферола нейтрализует свободный радикал, она изменяется таким образом, что теряется ее антиоксидантная способность. Однако другие антиоксиданты, такие как витамин С, способны восстанавливать антиоксидантную способность α-токоферола. 15

Другие функции α-токоферола, которые могут быть полезны для здоровья глаз, включают влияние на экспрессию и активность молекул и ферментов в иммунных и воспалительных клетках. Кроме того, было показано, что α-токоферол ингибирует агрегацию тромбоцитов и улучшает расширение сосудов. 10 , 16

Рекомендуемая суточная норма витамина Е составляет 15 мг альфа-токоферола в день как для женщин, так и для мужчин (≥19 лет). 10 Среднее потребление витамина Е из пищевых продуктов в США для мужчин и женщин старше 50 лет составляет 8,6 и 7,3 мг / день соответственно (). Только мужчины и женщины с 95-м процентилем потребления витамина E или выше получают витамин E из рациона, который соответствует RDA. Продукты, богатые витамином Е, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 4

Содержание витамина Е в продуктах питания 43 , *

Продукты питания На порцию Миллиграммы (эквиваленты α-токоферола)
Миндаль, нарезанный 1/4 чашка (27 г) 7
Кукурузное масло 1 столовая ложка (14 г) 2
Арахис 1/4 чашки (37 г) 3
Арахисовое масло, гладкий 2 ст. (32 г) 3
Семена подсолнечника 1/4 стакана (35 г) 12
Сафлоровое масло 1 ст (14 г) 5
Соевое масло 1 тб (14 г) 1
Масло зародышей пшеницы 1 тб (14 г) 20

β-каротин

β-каротин — апельсин пигмент, обычно встречающийся во фруктах и ​​ве getables и относится к классу соединений, называемых каротиноидами.Среди каротиноидов β-каротин является основным пищевым источником провитамина А. 17 Лучшее доказательство того, что β-каротин может играть роль в возрастных заболеваниях глаз, получено в исследовании AREDS1, в котором добавление β-каротина наряду с с витаминами C и E, цинком и медью снижает риск развития поздней стадии AMD. 4 Количество β-каротина в этом вмешательстве составило 17 мг (28 640 МЕ витамина А) (), что выше 99-го процентиля диетического потребления как для мужчин, так и для женщин 50 лет и старше ().RDA для β-каротина отсутствует. Данные, полученные из различных групп населения, показывают, что 3–6 мг β-каротина в день из пищевых источников целесообразно для поддержания концентраций β-каротина в плазме в диапазоне, связанном с более низким риском различных хронических заболеваний. 10 Среднее потребление β-каротина из пищевых продуктов в США для мужчин и женщин старше 50 лет составляет 2,6 и 2,7 мг / день соответственно (). Продукты, богатые β-каротином, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 5

Содержание β-каротина в пищевых продуктах 44 , *

Продукты питания Порция Миллиграммы
Абрикосы, сырые 1 средний (35 г) 0.9
Брокколи, приготовленная 1/2 стакана (78 г) 0,8
Канталупа, сырая 1/2 стакана (78 г) 1,2
Морковь, сырая 1 средний (61 г) 5,3
Морковь, приготовленная 1/2 стакана (78 г) 6,3
Кале, приготовленная 1/2 стакана (65 г) 3,7
Салат ромэн 1/2 стакана (38 г) 0.5
Перец красный сладкий 1 средний (119 г) 2,9
Тыква, приготовленная 1/2 стакана (123 г) 8,5
Шпинат, приготовленный 1/2 стакана (95 г) 5,0
Шпинат, сырой 1 стакан (38 г) 2,1
Сладкий картофель, приготовленный 1/2 стакана (164 г) 15,5
Зимние кабачки, приготовленные 1/2 стакана (85 г) 3.9

Хотя считается, что очень высокое потребление бета-каротина с пищей не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье, следует соблюдать осторожность при добавлении уровней, значительно превышающих те, которые могут быть достигнуты из пищевых источников для людей с риском рака легких. Влияние добавок β-каротина на риск развития рака легких было изучено в двух крупных рандомизированных плацебо-контролируемых исследованиях. В исследовании профилактики рака с использованием альфа-токоферола бета-каротина (ATBC) оценивалось влияние 20 мг / день β-каротина и / или 50 мг / день α-токоферола на заядлых курильщиков мужского пола. 18 Исследование эффективности бета-каротина и ретинола (CARET) оценивало эффекты комбинации 30 мг / день β-каротина и 25000 МЕ / день ретинола (витамин А) у мужчин и женщин, которые курили, бывшие курильщики. , или имел опыт профессионального воздействия асбеста. 19 Неожиданно, риск рака легких в группах, принимавших добавки с β-каротином, увеличился на 16% после 6 лет в ATBC и на 28% после 4 лет в CARET. Причины увеличения риска рака легких, как полагают, связаны с прооксидантным действием высоких доз β-каротина в условиях окислительного стресса, таких как легкие курильщика. 20

Цинк

Цинк важен для поддержания здоровья сетчатки, поскольку цинк является важным компонентом многих ферментов 5 и необходим для оптимального метаболизма в глазах. Ионы цинка присутствуют в ферменте супероксиддисмутаза, который играет важную роль в улавливании супероксидных радикалов. Что касается глаз, цинк играет важную роль в антиоксидантной и иммунной функциях. Цинк также играет важную роль в структуре белков и клеточных мембран.Цинк также влияет на структуру и функцию клеточных мембран. Потеря цинка из биологических мембран увеличивает их восприимчивость к окислительному повреждению и ухудшает их функцию. 21 Цинк также играет роль в передаче сигналов в клетках и, как было обнаружено, влияет на передачу нервных импульсов.

Рекомендуемая суточная норма цинка составляет 11 мг / день для мужчин и 8 мг / день для женщин (≥19 лет). 5 Среднее потребление цинка с продуктами питания в США мужчинами и женщинами старше 50 лет соответствует этому требованию, в среднем 13.5 и 9,8 мг / сут соответственно (). Однако мужчины и женщины в 25-м процентиле потребления цинка получают потребление цинка с пищей, которое не соответствует рекомендуемой суточной норме потребления цинка. Всасывание цинка ниже у людей, придерживающихся вегетарианской диеты; Рекомендуется, чтобы потребность в цинке для этой группы была в два раза выше, чем для невегетарианцев. 5 Продукты, богатые цинком, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 6

Продукты питания Обслуживание Миллиграммы
Миндаль, обжаренный в сухом виде 1 унция (28 г) 0.9
Фасоль, запеченная 1/2 стакана (127 г) 0,9
Говядина, приготовленная 3 унции (85 г) 1.0
Кешью 1 унция (28 г) 1,6
Зерновые, вареные, мультизерновые 1 стакан (100 г) 0,6
Сыр, чеддер 1 унция (28 г) 0,9
Цыпленок (темный мясо, приготовленное) 3 унции (85 г) 1.8
Нут (бобы гарбанзо) 1/2 стакана (82 г) 1,3
Кукурузные хлопья 1 стакан (28 г) 0,3
Краб, навоз, приготовленный 3 унции (85 г) 4,7
Молоко 1 стакан (244 г) 1,2
Вареные устрицы 3 средних (75 г) 24,9
Арахис 1 унция (28 г) 0.9
Вареная свинина 3 унции (85 г) 2,2
Индейка (темное мясо, приготовленное) 3 унции (85 г) 3,8
Йогурт, фрукты 1 стакан (227 г) 1,8

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые в больших количествах содержатся в зеленолистных овощах. В отличие от β-каротина, эти два каротиноида не обладают активностью витамина А. 22 Из 20–30 каротиноидов, обнаруженных в крови и тканях человека, 23 только лютеин и зеаксантин обнаружены в хрусталике и сетчатке. 24 , 25 Лютеин и зеаксантин сосредоточены в желтом пятне или центральной области сетчатки и называются макулярным пигментом. Считается, что в дополнение к их роли в качестве антиоксидантов, лютеин и зеаксантин ограничивают окислительное повреждение сетчатки, поглощая поступающий синий свет и / или подавляя активные формы кислорода. 26 Несмотря на то, что рекомендованной суточной нормы для лютеина и зеаксантина нет, прием примерно 6 мг / день был связан со снижением риска AMD. 27 Текущее потребление лютеина и зеаксантина среди взрослых старше 50 лет значительно ниже этого уровня, при этом среднее потребление составляет <2 мг / день как для мужчин, так и для женщин (). Только мужчины в 99-м процентиле потребления лютеина / зеаксантина и женщины в 95-м процентиле соблюдают диету, которая связана со снижением риска ВМД.В общем, лютеин и зеаксантин содержатся во многих одних и тех же продуктах, и большинство диетических баз данных включают их вместе. Поскольку обсуждалась их индивидуальная роль в здоровье глаз, Перри и др. Проанализировали лютеин и зеаксантин отдельно в пище. 28 Продукты, богатые лютеином и зеаксантином, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны на.

Таблица 7

Содержание лютеина / зеаксантина в продуктах питания 44 , *

Продукты питания Порция Миллиграммы
Брокколи, приготовленные 1/2 стакана (78 г) 1.7
Брюссельская капуста, приготовленная 1/2 стакана (78 г) 1.0
Кукуруза, сладкая, приготовленная 1/2 стакана (75 г) 1,4
Кале, приготовленный 1/2 стакана (65 г) 10,3
Салат, сырой, ромэн 1/2 стакана (38 г) 1,1
Горошек, зеленый, приготовленный 1/2 чашка (80 г) 1,1
Шпинат, приготовленный 1/2 чашки (95 г) 6.7
Шпинат, сырой 1/2 стакана (38 г) 4,5

Омега-3 жирные кислоты

Помимо упомянутых выше антиоксидантов, омега-3 жирные кислоты DHA и EPA считаются важными в профилактике AMD. Жирные кислоты омега-3 обладают рядом действий, обеспечивающих нейрозащитное действие на сетчатку. Это включает модуляцию метаболических процессов, влияющих на окислительный стресс, воспаление и васкуляризацию. 2 DHA — это ключевая жирная кислота, обнаруженная в сетчатке, и она присутствует в больших количествах в этой ткани. 29 Тканевый статус DHA влияет на сигнальные механизмы клеток сетчатки, участвующие в фототрансдукции. 2 Было высказано предположение, что атеросклероз кровеносных сосудов, снабжающих сетчатку, способствует риску AMD, аналогично механизму, задействованному в ишемической болезни сердца, 30 , предполагая, что те же пищевые жиры, связанные с ишемической болезнью сердца, также могут иметь отношение к AMD. 31 , 32 Кроме того, длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 могут играть другую роль в функции сетчатки.Биофизические и биохимические свойства DHA могут влиять на функцию фоторецепторной мембраны, изменяя проницаемость, текучесть, толщину, свойства липидной фазы и активацию мембраносвязанных белков. 2

Не существует RDA для EPA / DHA. Как указывалось выше, считается, что защитные эффекты омега-3 жирных кислот для здоровья глаз аналогичны таковым для здоровья сердца. Диетические рекомендации, разработанные Американской кардиологической ассоциацией для EPA / DHA, в значительной степени основаны на здоровье сердечно-сосудистой системы.Людям, не страдающим ишемической болезнью сердца или инфарктом миокарда, рекомендуется употреблять жирную рыбу или рыбий жир два раза в неделю. 33 Те, у кого после инфаркта диагностирована ишемическая болезнь сердца, должны потреблять 1 г EPA + DHA в день из жирной рыбы или пищевых добавок. FDA сообщило, что взрослые могут безопасно потреблять в общей сложности 3 г комбинированных DHA и EPA в день, при этом не более 2 г в день поступает из пищевых добавок. 33

В настоящее время потребление EPA / DHA среди мужчин и женщин старше 50 лет составляет 121 и 13 мг / день соответственно ().Продукты, богатые EPA / DHA, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 8

Содержание EPA + DHA в рыбе 33

Рыба EPA + DHA, г / 3 унции (85 г) порция (съедобная часть)
Форель
Фермерские 0,15
Дикие 0,20
Краб, король Аляски 0,35
Камбала / камбала 0.42
Пикша 0,20
Палтус 0,40–1,00
Сельдь
Атлантическая 1,71
Тихоокеанский регион 1,81
Скумбрия
Лосось
Атлантический, выращенный 1,09–1,83
Атлантический, дикий 0,90–1,56
Чавыч 1.48
Нерка 0,68
Сардины 0,98–1,70
Креветки, смешанные виды 0,27
Тунец
Свежий 0,24–1,28
Белый, консервированный в воде, слитый 0,73

Рекомендации

На сегодняшний день оценка одного питательного вещества для профилактики возрастных глазных болезней не была полностью последовательной.Несоответствия между исследованиями в отношении того, какие питательные вещества и количество питательных веществ, необходимых для защиты, затрудняют выработку конкретных рекомендаций по диетическому потреблению. Вполне вероятно, что питательные вещества действуют синергетически, обеспечивая защиту. Поэтому может быть более практичным рекомендовать продукты, богатые витаминами C и E, β-каротином, цинком, лютеином и зеаксантином, а также жирными кислотами омега-3. Такая рекомендация также может принести пользу из возможных других компонентов пищи, которые могут быть важны.Следовательно, осведомленность о пищевых источниках основных питательных веществ, важных для здоровья глаз, важна как для пациента, так и для врача. Хорошие источники витамина С — цитрусовые, ягоды, помидоры и брокколи (). Хорошими источниками витамина Е являются растительные масла, зародыши пшеницы, орехи и бобовые (). β-каротин содержится в моркови, абрикосах, сладком картофеле и тыкве (). Устрицы, говядина и другое мясо богаты цинком. Орехи, бобовые и молочные продукты являются относительно хорошими растительными источниками цинка ().Двумя продуктами питания, в которых было обнаружено наибольшее количество лютеина и зеаксантина, были капуста и шпинат (). Другие основные источники включают брокколи, горох и брюссельскую капусту. Рыбий жир является основным источником омега-3 жирных кислот ().

Здоровая диета, включающая разнообразные свежие фрукты и овощи, бобовые, нежирное мясо, молочные продукты, рыбу и орехи, будет иметь много преимуществ и станет хорошим источником антиоксидантных витаминов и минералов, влияющих на этиологию возрастных заболеваний. здоровье глаз.Нет никаких доказательств того, что диета, богатая питательными веществами, с высоким содержанием этих продуктов, которые содержат известные и неизвестные антиоксидантные компоненты, вредна. Фактически, потребление фруктов, овощей и бобовых связано со снижением риска смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин. 34 36 Такая диетическая рекомендация не кажется вредной и может иметь другие преимущества, несмотря на ее недоказанную эффективность в предотвращении или замедлении возрастных заболеваний глаз. Более того, гипотеза о том, что антиоксидантные и противовоспалительные питательные вещества могут быть полезны для возрастного здоровья глаз, является правдоподобной, учитывая роль окислительного повреждения и воспаления в этиологии возрастных заболеваний глаз.

Исследование AREDS1 показало, что добавление витаминов C и E, β-каротина, цинка и меди снижает риск развития поздней стадии AMD. Основываясь на вспомогательной литературе, включая наблюдения AREDS1, AREDS2 будет оценивать лютеин, зеаксантин и омега-3 жирные кислоты EPA и DHA для снижения риска прогрессирующей AMD. Хотя AREDS1 поддерживает роль этих питательных веществ в AMD, разумно полагать, что они также важны для профилактики или лечения других основных возрастных заболеваний глаз, учитывая роль окислительного стресса и воспаления в их этиологии. 37 Фактически, Американская академия офтальмологии разработала рекомендации по использованию омега-3 жирных кислот для потенциальной пользы при синдроме сухого глаза. 38 Диетические данные NHANES показывают, что потребление основных глазных питательных веществ может быть недостаточным в возрасте ≥50 лет. Этот пробел можно заполнить, узнав об этих питательных веществах и их диетических источниках. Таким образом, образовательный инструмент может оказаться полезным, чтобы помочь в выборе продуктов питания / питательных веществ для оптимального здоровья глаз.

Усилия по питанию и просвещению по вопросам здоровья глаз

Как обсуждалось ранее, был проведен ряд важных исследований, подтверждающих связь диеты с лечением, профилактикой и / или замедлением прогрессирования различных возрастных заболеваний глаз. Образовательные кампании были инициированы федеральным правительством и ассоциациями общественного здравоохранения, а также отраслью зрения, чтобы повысить осведомленность о связи между питанием и здоровьем глаз. 39 42 С этой целью был разработан значок образовательного видения (M’eyeDiet,), чтобы повысить осведомленность о важности здорового питания, ориентированного на вышеупомянутые питательные вещества для здоровья глаз.

M’eyeDiet: учебное пособие по питанию и здоровью глаз.

На этом графике представлена ​​рекомендуемая суточная доза каждого питательного вещества. Этот плакат можно разместить в медицинских клиниках, центрах для престарелых / жилых помещениях с медицинским обслуживанием, в кабинетах оптометриста и офтальмолога, в оздоровительных центрах и продуктовых супермаркетах, а также разместить в личном кабинете для напоминаний о своем здоровье у себя дома. Поскольку нутриенты носят более концептуальный характер и, следовательно, невидимы для потребителей, клиенту / пациенту / потребителю должны быть доступны «продукты для хорошего зрения» и правильная информация о размере порции еды, чтобы сделать необходимый перевод с питательных веществ на продукты питания.

Простое руководство по питанию, которое поможет людям выбрать богатые источники пищи, в виде отрывной страницы, прикрепленной к самому рисунку, или в виде отдельной брошюры, может быть включено для поощрения обсуждения и практики выбора лучших продуктов для здорового зрения. Показанное здесь руководство составлено на основе групп продуктов (овощи, фрукты, хлеб, молочные продукты, жиры, мясо [мясо и немясные источники с высоким содержанием белка]). Любой, кто рассматривает программу приема добавок для достижения рекомендованного уровня потребления, должен заранее проконсультироваться с врачом.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Huifen Wang, PhD за помощь в поиске данных NHANES, и Emily S. Mohn, BS за помощь в организации данных NHANES. Это исследование было поддержано USDA 58-1950-7-707, Bausch and Lomb и вкладом в исследование H.M.R. анонимного донора. Любые мнения, выводы, заключения или рекомендации, выраженные в этой публикации, принадлежат автору и не обязательно отражают точку зрения Министерства сельского хозяйства США.

Сноски

Раскрытие информации

Авторы сообщают об отсутствии конфликта интересов в этой работе.

Ссылки

1. Чиу К.Дж., Тейлор А. Питательные антиоксиданты и возрастная катаракта и макулопатия. Exp Eye Res. 2007. 84: 229–245. [PubMed] [Google Scholar] 2. Сан-Джованни JP, Chew EY. Роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в здоровье и заболеваниях сетчатки. Prog Retin Eye Res. 2005. 24: 87–138. [PubMed] [Google Scholar] 4. Исследовательская группа по изучению возрастных глазных болезней Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание высоких доз витаминов C и E, бета-каротина и цинка для лечения возрастной дегенерации желтого пятна и потери зрения: отчет AREDS № 8.Arch Ophthalmol. 2001; 119: 1417–1436. Опечатка в Arch Ophthalmol . 2008; 126: 1251. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 5. Группа подкомитетов по микронутриентам по верхним референтным уровням питательных веществ и толкованию и использованию диетических референсных доз, Постоянный комитет по научной оценке диетических референтных доз. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка.Вашингтон: Национальная академия прессы; 2002. [PubMed] [Google Scholar] 6. Исследовательская группа по изучению возрастных глазных болезней. Сан-Джованни JP, Chew EY и др. Взаимосвязь потребления пищевых каротиноидов и витаминов A, E и C с возрастной дегенерацией желтого пятна в исследовании случай-контроль: отчет AREDS № 22. Arch Ophthalmol. 2007; 125: 1225–1232. [PubMed] [Google Scholar] 7. Сангиованни Дж. П., Агрон Э., Мелет А. Д. и др. Потребление ω-3 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и 12-летняя заболеваемость неоваскулярной возрастной дегенерацией желтого пятна и центральной географической атрофией: отчет AREDS 30, проспективное когортное исследование из исследования возрастных заболеваний глаз.Am J Clin Nutr. 2009; 90: 1601–1607. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 8. Исследовательская группа по возрастным заболеваниям глаз 2 (AREDS2) Лютеин + зеаксантин и омега-3 жирные кислоты для возрастной дегенерации желтого пятна. Рандомизированное клиническое испытание «Возрастное исследование глазных болезней 2» (AREDS2). ДЖАМА. 2013; 309 (19): 2005–2015. [PubMed] [Google Scholar] 9. Грегори Дж. Ф., 3-я биодоступность аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах и ​​добавках. Nutr Rev.1993; 51: 301–303. [PubMed] [Google Scholar] 10. Группа по диетическим антиоксидантам и родственным соединениям, Подкомитет по верхним референсным уровням питательных веществ, Подкомитет по интерпретации и использованию DRI, Постоянный комитет по научной оценке рекомендуемых диетических поступлений.Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов. Вашингтон: Национальная академия прессы; 2000. [Google Scholar] 11. Тейлор А., Жак П.Ф., Новелл Т. и др. Витамин С в водной жидкости, хрусталике и плазме крови человека и морской свинки в зависимости от приема. Curr Eye Res. 1997; 16: 857–864. [PubMed] [Google Scholar] 12. Карр А.С., Фрей Б. К новой рекомендованной диетической дозе витамина С, основанной на антиоксидантных свойствах и влиянии на здоровье человека. Am J Clin Nutr. 1999; 69: 1086–1107. [PubMed] [Google Scholar] 13.Национальное исследование центров по контролю и профилактике заболеваний по вопросам здоровья и питания Доступно по адресу: http://www.cdc.gov/nchs/nhanes.htm2013. По состоянию на 21 мая 2013 г. 15. Трабер М.Г., Витамин Е. В: Современное питание в условиях здоровья и болезней. Шилс М.Э., Шике М., Росс А.С., Кабальеро Б., Казинс Р.Дж., редакторы. Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 2006. С. 396–411. [Google Scholar] 16. Трабер MG. Снижает ли витамин Е риск сердечного приступа? Резюме и последствия относительно диетических рекомендаций.J Nutr. 2001; 131: 395S – 397S. [PubMed] [Google Scholar] 17. Кринский Н.И., Джонсон Э.Дж. Действие каротиноидов и их отношение к здоровью и болезням. Мол Аспекты Мед. 2005; 26: 459–516. [PubMed] [Google Scholar] 18. Влияние витамина Е и бета-каротина на заболеваемость раком легких и другими видами рака у курящих мужчин. Группа изучения альфа-токоферола, бета-каротина по профилактике рака. N Engl J Med. 1994; 330: 1029–1035. [Авторы не указаны] [PubMed] [Google Scholar] 19. Оменн Г.С., Гудман Г.Е., Торнквист М.Д. и др.Влияние комбинации бета-каротина и витамина А на рак легких и сердечно-сосудистые заболевания. N Engl J Med. 1996; 334: 1150–1155. [PubMed] [Google Scholar] 20. Ван XD, Рассел RM. Проканцерогенное и антиканцерогенное действие бета-каротина. Nutr Rev.1999; 57: 263–272. [PubMed] [Google Scholar] 21. О’Делл Б.Л. Роль цинка в функции плазматической мембраны. J Nutr. 2000; 130: 1432S – 1436S. [PubMed] [Google Scholar] 22. Джонсон EJ. Роль каротиноидов в здоровье человека. Nutr Clin Care. 2002; 5: 56–65. [PubMed] [Google Scholar] 23.Паркер RS. Каротиноиды в крови и тканях человека. J Nutr. 1989; 119: 101–102. [PubMed] [Google Scholar] 24. Йеум К.Дж., Шанг Ф., Шальч В., Рассел Р.М., Тейлор А. Концентрации жирорастворимых питательных веществ в различных слоях катарактального хрусталика человека. Curr Eye Res. 1999; 19: 502–505. [PubMed] [Google Scholar] 25. Кость Р.А., Ландрам Дж. Т., Тарсис С. Л.. Предварительная идентификация макулярного пигмента человека. Vision Res. 1985; 25: 1531–1535. [PubMed] [Google Scholar] 26. Кринский Н.И. Возможные биологические механизмы защитной роли ксантофиллов.J Nutr. 2002; 132: 540S – 542S. [PubMed] [Google Scholar] 27. Седдон Дж. М., Аджани У. А., Спердуто Р. Д. и др. Диетические каротиноиды, витамины A, C и E и возрастная дегенерация желтого пятна. Группа исследования глазных болезней «случай-контроль». ДЖАМА. 1994; 272: 1413–1420. [PubMed] [Google Scholar] 28. Перри А., Расмуссен Х., Джонсон Э. Дж. Содержание ксантофилла (лютеина, зеаксантина) во фруктах, овощах, кукурузе и яичных продуктах. J Food Compost Anal. 2009; 22: 9–15. [Google Scholar] 29. Флислер SJ, Андерсон RE. Химия и метаболизм липидов сетчатки позвоночных.Prog Lipid Res. 1983; 22: 79–131. [PubMed] [Google Scholar] 30. Sarks SH, Sarks JP. Возрастная дегенерация желтого пятна: атрофическая форма. В: Райан С.Дж., Шачат С.П., Мерфи Р.М., редакторы. Сетчатка. Сент-Луис (Миссури): Мосби; 1994. С. 149–173. [Google Scholar] 31. Чо Э, Хунг С., Седдон Дж. М.. Питание и возрастная дегенерация желтого пятна: обзор. В: Berger JW, Fine SL, Maquire MG, редакторы. Возрастная дегенерация желтого пятна. Сент-Луис (Миссури): Мосби; 1998. С. 57–67. [Google Scholar] 32. Сноу К.К., Седдон Дж. М.. Есть ли общие предшественники возрастной дегенерации желтого пятна и сердечно-сосудистых заболеваний? Ophthal Epidemiol.1999. 6: 125–143. [PubMed] [Google Scholar] 33. Крис-Этертон PM, Харрис WS, Аппель LJ. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж. 2002; 106: 2747–2757. [PubMed] [Google Scholar] 34. Вайзман М. Второй экспертный отчет Всемирного фонда исследований рака / Американского института исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива. Proc Nutr Soc. 2008. 67: 253–256. [PubMed] [Google Scholar] 35. Nöthlings U, Schulze MB, Weikert C, et al.Потребление овощей, бобовых и фруктов и риск смертности от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака среди европейского населения с диабетом. J Nutr. 2008. 138: 775–781. [PubMed] [Google Scholar] 36. Закон MR, Моррис JK. Насколько потребление фруктов и овощей снижает риск ишемической болезни сердца? Eur J Clin Nutr. 1998. 52: 549–556. [PubMed] [Google Scholar] 37. Вишванатан Р., Джонсон Э.Дж. Заболевание глаз. В: Erdman JW, MacDonald IA, Zeisel SH, редакторы. Настоящие знания в области питания. 10-е изд.Эймс (ИА): Уайли-Блэквелл; 2012. [Google Scholar] 39. Центры по контролю и профилактике заболеваний Vision Health Initiative (VHI) [веб-сайт] Доступно по адресу: http://www.cdc.gov/visionhealthAccessed 24 ноября 2012 г.

Как витамин D может защитить старение глаз

Витамин D — супергерой всех витамины. Какой еще витамин может помочь предотвратить рак, болезни сердца, диабет, ревматоидный артрит, воспалительное заболевание кишечника, рассеянный склероз, кариес и остеопороз, а также защитить кости, кожу, волосы и зубы? Если этого недостаточно, витамин D также помогает регулировать клетки, системы и органы в организме.

Недавние исследования показывают, что витамин D может также защитить зрение, предотвращая возрастные дегенеративные заболевания глаз, такие как катаракта, дегенерация желтого пятна и глаукома. Недостаток витамина D может замедлить заживление роговицы в случае травмы или заболевания. Витамин D также улучшает взаимодействие клеток в глазах. Между всеми клетками роговицы существуют туннельные белки, где они могут обмениваться сахарами, аминокислотами, белками и витаминами и поддерживать гомеостаз. Достаточное количество витамина D укрепляет эти пути общения.

Каким бы важным ни был витамин D для зрения и здоровья в целом, примерно 85 процентов американцев испытывают дефицит витамина D. Некоторые исследователи приравнивают это к нераспознанной глобальной эпидемии. Почему большинству из нас не хватает витамина D? Одна из главных причин — то, что мы так мало времени проводим на улице. Нашему организму требуется солнечный свет для синтеза витамина D, но большая часть взрослого населения работает в помещении, а дети остаются внутри гораздо дольше, чем в прошлые поколения.

Новая рекомендуемая суточная доза (RDA) на 2010 год составляет 600 МЕ для детей от 1 года до 70 лет.Всего за один час полуденного летнего воздействия на кожу всего тела вырабатывается около 10 000 МЕ витамина D, но использование солнцезащитного крема полностью блокирует синтез витамина D. Витамин D можно получить с пищей, но он значительно менее эффективен. Для справки: 24 жидких унции обогащенного витамином D молока содержат только 300 МЕ витамина D. Если мы будем полагаться только на пищевые источники витамина D, этого, вероятно, будет недостаточно (Источник: News Medical).

Так как же найти баланс между получением достаточного количества витамина D от солнечного света и отсутствием воздействия на глаза ненужных ультрафиолетовых лучей, которые ускоряют прогрессирование катаракты? Согласно совету по витамину D, ответ зависит от конкретной пигментации вашей кожи.Для светлокожего человека это может быть всего 15 минут. Поговорите со своим окулистом во время следующего комплексного обследования зрения, чтобы узнать, как безопасно увеличить потребление витамина D с помощью солнечного света, пищевых источников и добавок. Ваши глаза будут вам за это благодарны!

Статьи по теме:

Защита зрения с возрастом
Натуральные советы по поддержанию здоровья зрения
Яйца, приготовленные с авокадо

Как выбрать добавки для глаз и зрения

Шерин Джегтвиг, сертифицированный специалист по питанию (CNS), при участии и обзоре Гэри Хейтинга, OD

Добавки для глаз — это пищевые продукты, содержащие витамины и другие питательные вещества, которые, как показали исследования, полезны для поддержания здоровья глаз и хорошего зрения.

Как следует из названия, добавки для глаз предназначены для добавления, а не замены питательных веществ, которые вы получаете в результате здорового питания. Прием пищевых добавок не может полностью компенсировать серьезные недостатки в питании, связанные с неправильным питанием и слишком большим количеством нездоровой пищи, которые связаны со многими серьезными проблемами со здоровьем, включая потерю зрения.

Что такое «здоровая диета» для хорошего зрения?

Согласно Руководству по питанию для американцев, разработанному Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства, здоровая диета:

Диета, содержащая большое количество фруктов и овощей, может помочь вам в течение всей жизни наслаждаться хорошим зрением.

  • Особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, а также обезжиренному или нежирному молоку и молочным продуктам.

  • Включает нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи.

  • С низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.

Но общеизвестно, что большинство американцев не едят достаточно фруктов, овощей и других продуктов, богатых питательными веществами, вместо этого выбирая высококалорийные и низкокалорийные альтернативы, которые могут быть вредными для организма, в том числе для глаз.

Ежедневный прием поливитаминов и минеральных добавок может помочь восполнить пробелы в питании при неоптимальной диете и может помочь защитить вас от дегенеративных заболеваний, включая заболевания глаз, такие как дегенерация желтого пятна и катаракта.

AREDS и AREDS2 — глазные добавки и возрастные глазные заболевания

Двумя наиболее влиятельными исследованиями преимуществ глазных добавок являются исследования AREDS и AREDS2, спонсируемые Национальным институтом глаз. (AREDS — это аббревиатура от «Age-Related Eye Disease Study».»)

В каждом из этих многоцентровых клинических исследований в США участвовало несколько тысяч участников, а период наблюдения составлял не менее пяти лет.

AREDS. В исходном исследовании AREDS изучалось влияние ежедневного приема поливитаминных добавок на развитие и прогрессирование ВМД и катаракты в популяции из примерно 3600 участников в возрасте от 55 до 80 лет.

У большинства участников исследования уже была ранняя или промежуточная ВМД на момент включения в исследование, и средний период последующего наблюдения в исследовании составлял 6.5 лет. Мультивитаминная добавка содержала бета-каротин (15 мг), витамин C (250 мг), витамин E (400 МЕ), цинк (80 мг) и медь (2 мг).

Результаты оригинального AREDS были опубликованы в 2001 году и показали, что поливитамины с антиоксидантными свойствами, использованные в исследовании, снижали риск прогрессирования AMD до поздних стадий у людей с высоким риском потери зрения из-за дегенерации желтого пятна примерно на 25 процентов.

Кроме того, в той же группе высокого риска, в которую входили участники с ВМД средней степени или прогрессирующей ВМД на одном глазу, но не на другом, ежедневный прием поливитаминов снижал риск потери зрения, вызванной поздней ВМД, примерно на 19 процентов.

Для участников исследования, у которых либо отсутствовала AMD, либо была только AMD на ранней стадии, поливитамины не давали очевидных преимуществ для зрения. Кроме того, ежедневная добавка для глаз не оказала значительного влияния на развитие или прогрессирование катаракты среди участников исследования.

Пищевые добавки для глаз могут помочь восполнить пробелы в питании при несовершенной диете.

AREDS2. AREDS2 был разработан для исследования влияния модификаций исходной формулы добавки AREDS на развитие и прогрессирование AMD и катаракты.

В частности, оценивались лютеин и зеаксантин — растительные пигменты (каротиноиды), которые, по мнению других исследований, могут иметь положительный эффект для глаз, — и омега-3 жирные кислоты.

Кроме того, исследователи AREDS2 хотели оценить модификацию оригинальной поливитаминной композиции AREDS, поскольку некоторые исследования связывают добавление бета-каротина с повышенным риском рака легких у курильщиков и ранее куривших, а также из-за опасений по поводу незначительных побочных эффектов, таких как расстройство желудка. вызвано высоким содержанием цинка в оригинальной формуле AREDS среди некоторых людей.

Результаты исследования AREDS2 были опубликованы в мае 2013 года. Участники исследования, которые принимали состав AREDS, включающий лютеин и зеаксантин, но не бета-каротин, имели на 18 процентов меньший риск развития поздней стадии AMD в течение пяти лет после начала исследования. исследования по сравнению с участниками, которые принимали оригинальный состав AREDS с бета-каротином.

Кроме того, участники AREDS2 с низким потреблением лютеина и зеаксантина с пищей в начале исследования имели на 25 процентов меньшую вероятность развития поздней стадии AMD при ежедневном приеме поливитаминов, которые включали 10 мг лютеина и 2 мг зеаксантина, по сравнению с участниками с аналогичное диетическое потребление, кто не принимал добавки, содержащие лютеин и зеаксантин, во время исследования.

Ни один из модифицированных составов добавок AREDS, используемых в AREDS2, включая те, которые содержат 1000 мг омега-3 жирных кислот (350 мг DHA и 650 мг EPA), не предотвращал или не снижал риск катаракты.

Рекомендуемые ингредиенты в добавках для зрения

По мере того, как продолжаются исследования преимуществ добавок для зрения в снижении риска проблем со зрением (и, возможно, в улучшении остроты зрения здоровых глаз), кажется разумным дополнить свой рацион ежедневными добавками для глаз, которые содержит многие, если не все, из следующих ингредиентов.

Большинство этих витаминов и питательных веществ могут играть ключевую роль в уменьшении воспаления и окислительных изменений, связанных с развитием дегенеративных заболеваний, включая хронические и возрастные проблемы с глазами:

  • Витамин А и бета-каротин. Витамин А (и его предшественник, бета-каротин) необходим для ночного видения, заживления ран и правильного функционирования иммунной системы. Хотя Дополнительный бета-каротин был связан с повышенным риском некоторых видов рака среди курильщиков и курильщиков в прошлом, получение здорового количества бета-каротина из натуральных пищевых источников, по-видимому, не увеличивает этот риск.

  • Комплекс витаминов группы B (включая витамины B1, B2, B3, B5, B6, фолиевую кислоту B12, биотин и холин). Витамины комплекса B могут помочь уменьшить хроническое воспаление и предотвратить повышенный уровень гомоцистеина в крови, который был связан с сосудистыми проблемами, влияющими на сетчатку. Витамины группы B также могут играть роль в снижении риска дегенерации желтого пятна и в лечении увеита, частой причины слепоты.

  • Витамин C .Некоторые исследования показали, что витамин С, мощный антиоксидант, снижает риск катаракты.

  • Витамин D . Недавняя литература предполагает, что дефицит витамина D широко распространен, особенно в зимние месяцы в холодном климате. Исследования показывают, что витамин D связан с более низким риском дегенерации желтого пятна.

  • Витамин E . Другой компонент добавок AREDS и AREDS2, витамин E, был связан со снижением риска катаракты в других исследованиях.

  • Лютеин и зеаксантин . Эти каротиноиды и пигменты желтого пятна могут снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.

  • Фитохимические антиоксиданты . Растительные экстракты, такие как экстракты гинкго билоба и черники, содержат фитохимические вещества, которые, по-видимому, обеспечивают защиту от окислительного стресса во всем организме, включая глаза.

  • Омега-3 незаменимые жирные кислоты . Эти важные питательные вещества могут снизить риск сухости глаз, а также могут иметь другие преимущества для здоровья глаз.

  • Биофлавоноиды . Биофлавоноиды, содержащиеся во многих фруктах и ​​овощах, помогают организму усваивать витамин С для повышения антиоксидантной эффективности.

Советы по покупке добавок для зрения

Как правило, вы сэкономите деньги при выборе добавок для зрения, если приобретете поливитамины, вместо того, чтобы покупать каждый витамин и питательное вещество по отдельности. К популярным мультивитаминам для глаз относятся:

Есть также много других брендов. При выборе добавок для глаз обязательно внимательно прочтите их этикетки и следуйте этим рекомендациям:

  1. Проверьте срок годности, чтобы убедиться, что добавка, которую вы покупаете, свежая.Убедитесь, что пломба на бутылке не сломана.

  2. Проверьте размер порции. Вам нужно принимать только одну таблетку, или вам нужно принимать две или более таблетки каждый день, чтобы получить процентное содержание дневной нормы каждого из перечисленных ингредиентов?

    «Суточная норма» или «DV» — это основа для маркировки содержания питательных веществ, которое FDA начало требовать от предприятий пищевой промышленности и производителей в 1990-х годах. Это не обязательно рекомендуемая доза, поскольку она основана на общих измерениях населения в целом, и разным людям требуется разное количество питательных веществ.

  3. Капсулы часто абсорбируются лучше, чем твердые таблетки, и могут вызывать меньшее расстройство желудка.

  4. Лучшие добавки для глаз содержат качественные ингредиенты с высокой биодоступностью, что означает, что ваше тело может легко их усвоить. Например, натуральная форма витамина Е (D-альфа-токоферол) примерно в два раза активнее в организме человека, чем искусственная форма (DL-альфа-токоферол).

  5. Избегайте добавок для глаз, которые содержат молочные продукты, кукурузу или пшеницу в качестве наполнителей, особенно если у вас аллергия или другие проблемы с непереносимостью.Наиболее уважаемые компании обычно разрабатывают свои добавки без ненужных наполнителей.

Чтобы убедиться, что вы приобретаете продукцию уважаемой марки, выберите одну из популярных добавок для глаз, перечисленных выше, или проконсультируйтесь со своим глазным врачом. Диетологи и знающие продавцы диетических магазинов также являются хорошими источниками информации.

Меры предосторожности при приеме добавок для глаз

Хотя пищевые добавки, включая добавки для глаз, в целом безопасны и полезны, вы должны соблюдать некоторые меры предосторожности.Если вы беременны, кормите грудью или принимаете антикоагулянты (антикоагулянты), проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки.

Несмотря на то, что добавки для зрения продаются без рецепта, не превышайте дозировку, указанную на упаковке, чтобы снизить риск токсичности или реакции на лекарства.

Примечания и ссылки

Исследование

NIH дает ясность в отношении добавок для защиты от слепоты.Национальный глазной институт (NEI). Пресс-релиз выпущен в мае 2013 года.

Лютеин / зеаксантин и омега-3 жирные кислоты для лечения возрастной дегенерации желтого пятна: контролируемое рандомизированное клиническое исследование 2-го исследования возрастных заболеваний глаз (AREDS2). JAMA. Опубликовано в мае 2013 г.

Лютеин / зеаксантин для лечения возрастной катаракты. JAMA Ophthalmology. Опубликовано в Интернете в мае 2013 г.

Долгосрочное влияние витаминов C, E, бета-каротина и цинка на возраст связанная с дегенерацией желтого пятна. Офтальмология. Опубликовано в Интернете в апреле 2013 г.

Профилактика увеита, вызванного эндотоксинами, у крыс с помощью бенфотиамина, липофильного аналога витамина B1. Исследовательская офтальмология и визуализация. May 2009.

Комбинированное лечение фолиевой кислоты, пиридоксина и цианокобаламина и возрастная дегенерация желтого пятна у женщин. Архив внутренней медицины. February 2009.

Низкий уровень витамина B6 и фолиевой кислоты связан с окклюзией вены сетчатки независимо от уровня гомоцистеина. Атеросклероз. May 2008.

Связь между возрастной ядерной катарактой и лютеином и зеаксантином в пище и сыворотке крови в каротиноидах в исследовании возрастных глазных болезней (CAREDS), дополнительном исследовании Инициативы по охране здоровья женщин. Архив офтальмологии. March 2008.

Актуальные жирные кислоты омега-3 и омега-6 для лечения сухого глаза. Архив офтальмологии. , февраль 2008 г.

Флавоноиды защищают ганглиозные клетки сетчатки от ишемии in vitro. Экспериментальные исследования глаза. , февраль 2008 г.

Каротиноиды в пище, витамины С и Е и риск катаракты у женщин. Архив офтальмологии. , январь 2008 г.

Связь между витамином D и возрастной дегенерацией желтого пятна в Третьем национальном обзоре здоровья и питания, 1988–1994 гг. Архив офтальмологии. May 2007.

Возможные противопоказания и побочные реакции, связанные с использованием пищевых добавок для глаз. Офтальмологическая и физиологическая оптика. May 2005.

Долгосрочное потребление питательных веществ и 5-летнее изменение помутнения ядер хрусталика. Архив офтальмологии. апрель 2005 г.

Витамины для профилактики хронических заболеваний у взрослых: научный обзор. JAMA. июнь 2002 г.

Витамины-антиоксиданты и каротиноиды в плазме крови и возрастная катаракта. Офтальмология. November 2001.

Витамины-антиоксиданты и цинк снижают риск потери зрения из-за возрастной дегенерации желтого пятна.Национальный глазной институт (NEI). Пресс-релиз, выпущенный в октябре 2001 года.

Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание приема высоких доз витаминов С и Е, бета-каротина и цинка при возрастной дегенерации желтого пятна и потере зрения: Отчет AREDS № 9 Архив офтальмологии. Октябрь 2001г.

Страница опубликована в марте 2019 г.

Страница обновлена ​​в сентябре 2021 г.

Как витамин А и бета-каротин помогают нашему видению

Поскольку нам доступно так много витаминов, трудно понять, за какими из них вам действительно нужно следить!

Сегодня мы хотим поделиться с вами двумя витаминами, которые, в частности, полезны для здоровья глаз и предотвращают потерю зрения: витамин А и бета-каротин .

Что такое витамин А и бета-каротин?

Проще говоря, витамин А — это жирорастворимый витамин, содержащийся в различных продуктах питания, который полезен как для наших глаз, так и для нашей иммунной системы. Бета-каротин — провитаминный «каротиноид», который помогает придать овощам яркую пигментацию, а также полезен для нашего зрения, общего роста и развития. Основное различие между ними заключается в том, что, в отличие от витамина А, каротиноиды, такие как бета-каротин, поступают только из овощей.

Витамины по-разному полезны для наших глаз

Витамин А имеет множество преимуществ для наших глаз. Одним из наиболее важных является снижение риска развития дегенерации желтого пятна и потери зрения. Витамин А также снимает воспаление глаз и снижает вероятность развития глазных инфекций.

Бета-каротин превращается в витамине А в организме и имеет аналогичные преимущества. В частности, как каротиноид, бета-каротин снижает окислительный стресс, вызываемый нашими глазами из-за синего света, излучаемого солнцем и экранами наших различных устройств.Было даже установлено, что это улучшает наше зрение!

Какие продукты содержат правильные витамины?

Мы все слышали, что морковь полезна для глаз, и оказалось, что это правда! Однако морковь — не единственные овощи, содержащие витамин А. Капуста, шпинат и зелень — другие овощные альтернативы, чтобы сохранить остроту зрения! Если вы ищете другие решения, дыня, яйца и печень также являются отличными решениями, которые помогут поддерживать запасы витамина А и бета-каротина на должном уровне.

Чтобы узнать больше о том, почему морковь и другие овощи полезны для глаз, посмотрите видео ниже! Вы даже узнаете, что заставило людей думать, что употребление моркови улучшает их ночное зрение!

Важно получить правильную сумму

Пока вы получаете большую часть витамина А и бета-каротина из овощей, вам не нужно беспокоиться о том, что вы проглотите их слишком много. Однако витамин А, полученный из продуктов животного происхождения, может стать токсичным при чрезмерном употреблении — так что будьте осторожны!

Как бы вы ни получали витамин А и бета-каротин, убедитесь, что вы получаете их достаточно! Когда мы не потребляем достаточное количество этих витаминов, увеличивается риск потери зрения и развития глазных болезней.

Когда дело касается здоровья вашего зрения, мы здесь для вас

Если у вас есть какие-либо вопросы о витамине А и бета-каротине и о том, как они влияют на ваше зрение, позвоните своему местному практикующему члену Vision Source®! Мы любим отвечать на ваши вопросы и хотим, чтобы ваши глаза получали необходимые им витамины.

Спасибо за то, что вы наши доверенные пациенты и друзья.
Содержание этого блога не предназначено для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к квалифицированным поставщикам медицинских услуг с вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно заболеваний.

Витамин А: полезен для зрения

Во время Второй мировой войны министерство авиации Великобритании распространило слухи о том, что у пилотов Королевских ВВС (RAF) появилось ночное зрение после того, как они съели морковную диету. На самом деле Королевские ВВС пытались замаскировать свое новое секретное оружие — радар, который позволял пилотам сбивать бомбардировщики противника ночью.

Употребление моркови не даст вам ночного зрения, но морковь действительно содержит витамин А, важный питательный элемент для развития глаз и поддержания хорошего зрения. .

О витамине А

Витамин A — это антиоксидант, защищающий роговицу или внешнюю поверхность глаза. Он также поддерживает функцию сетчатки — светочувствительной оболочки, которая преобразует свет в нервные импульсы, посылаемые в мозг. Витамин А особенно важен для скотопического зрения (при слабом освещении) и цветового зрения. Биологи обнаружили, что в сетчатке и других тканях глаза витамина А содержится больше, чем в любой другой части тела.

Исследования показали, что дефицит витамина А является редкой причиной куриной слепоты и более частой причиной проблем со зрением у детей в развивающихся странах.Витамин помогает глазам адаптироваться между светом и темнотой. Хотя исследования не являются окончательными, исследования показывают, что витамин А можно использовать для профилактики и лечения:

  • Инфекции глаз
  • Сухие глаза
  • Воспаление глаз
  • Катаракта
  • Глаукома
  • Дегенерация желтого пятна

При использовании в сочетании с витамином Е витамин А может использоваться для восстановления после лазерной хирургии глаза. *

Продукты с витамином А

E Морковь содержит витамин А для улучшения зрения .Однако есть много других продуктов, содержащих витамин А. Витамин А бывает двух основных типов — ретинол , также известный как преформированный витамин А, , содержащийся в продуктах животного происхождения, и каротин, он же провитамин А, , содержащийся во фруктах и ​​овощах с оранжевым, желтым цветом. или темно-зеленые пигменты. Ретинол, превращенный в сетчатку, является важным компонентом светочувствительных клеток сетчатки, называемых палочками и колбочками.

Где взять витамин A — Следующие продукты содержат витамин A:

  • Сладкий картофель
  • Морковь
  • Мускатная тыква
  • Темно-лиственная зелень
  • Масло рыбьей печени
  • Специи — паприка, красный перец, кайенский перец, порошок чили
  • Абрикосы
  • 16
  • 6
  • Кантал

Пищевые добавки также можно использовать для лечения дефицита витамина А.

Другие витамины, полезные для зрения

Витамин C — антиоксидант, этот витамин помогает снизить риск катаракты, снизить глазное давление и снизить вероятность потери зрения из-за дегенерации желтого пятна. Этот витамин содержится в высокой концентрации в прозрачном слое жидкости внутри глаза, называемом стекловидным телом. **

Витамин D — содержащийся в рыбе, молочных продуктах и ​​яйцах, этот витамин может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна. Солнечный свет также способствует выработке здоровой дозы витамина D, но исследования показывают, что наибольшая польза для глаз достигается за счет поступления витамина с пищей.

Витамин E — мощный антиоксидант, витамин E защищает ваши глаза от ультрафиолетовых лучей, снижает риск катаракты, предотвращает повреждение глазных клеток и способствует движению глазных мышц. Яйца, орехи, листовая зелень, цельнозерновые продукты и растительные масла содержат этот витамин.

Еще вопросы о влиянии витаминов на зрение? Запишитесь на прием к Providence Eye & Laser Specialists Dr. Reza Mozayeni, Шарлотта, специалист по зрению NC, сертифицированный офтальмолог и специалист по роговице.

* Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения

** Herschell H. Boyd, M.D., «Эффект витамина C, снижающий глазное давление», Journal of Orthomolecular Medicine, Vol. 10, No. 3 & 4, 1995.

Преимущества витамина А и бета-каротина — Афины, Огайо | Афины для ухода за глазами

Присматривались ли вы к лучшим витаминам для поддержания здорового зрения?

Двумя наиболее важными для здоровья глаз и предотвращения потери зрения являются витамин А и бета-каротин.Что это за витамины и что делает их такими особенными?

Что такое витамин А?

Термин «витамин А» означает не что-то одно, а целую группу жирорастворимых соединений. В продуктах, которые мы едим, доступны две его формы: витамин А и каротиноиды провитамина А. Продукты животного происхождения, такие как печень, рыба, мясо и молочные продукты, являются отличными источниками выработанного витамина А. , а форма провитамина поступает из листовых зеленых овощей, оранжевых и желтых овощей, томатных продуктов, фруктов и некоторых растительных масел.

Почему витамин А важен для зрения?

Одним из наиболее важных преимуществ витамина А для наших глаз является снижение риска дегенерации желтого пятна и потери зрения . Он также укрепляет иммунную систему, помогает снять воспаление глаз и снижает вероятность развития глазных инфекций.

Основы бета-каротина

Бета-каротин — еще один каротиноид-провитамин. Именно это придает цвет многим овощам, таким как морковь и перец.В отличие от витамина А, вы можете получить бета-каротин только из фруктов и овощей, но не из продуктов животного происхождения . Помимо моркови и перца, некоторые прекрасные источники бета-каротина включают сладкий картофель, шпинат, темную листовую зелень, салат ромэн, тыкву, дыню и абрикосы.

Как бета-каротин помогает нашим глазам?

Вы, наверное, знакомы со старой фразой о моркови, дающей вам супер ночное зрение. На самом деле это пережиток пропаганды времен Второй мировой войны, когда британцы пытались не дать немцам узнать об их новомодных радиолокационных системах.Но это не значит, что бета-каротин не приносит пользы зрению.

В мире ярких экранов и солнечного света наши глаза подвергаются воздействию большого количества синего света. Бета-каротин помогает снизить окислительный стресс, который этот свет оказывает на наши глаза. Наш организм также превращает его в витамин А, поэтому он оказывает аналогичное воздействие на здоровье глаз и иммунную систему. И хотя он не даст вам супер-ночного видения, он на самом деле может немного улучшить вашу способность видеть в темноте.

Какая правильная дневная сумма?

Прием поливитаминов и добавок может быть эффективным способом получить важные витамины, которые отсутствуют в вашем рационе, но они также позволяют легко переусердствовать. Получение витамина А и бета-каротина из продуктов, которые вы едите (особенно овощей) — гораздо более безопасный способ получить нужное количество, не получая слишком много.

Принесите нам вопросы о здоровье глаз

Если вы хотите узнать больше о том, как витамин А и бета-каротин влияют на наше зрение, просто позвоните нам! Мы хотим, чтобы все наши пациенты были максимально осведомлены о том, как сохранить здоровье глаз на всю жизнь.

Спасибо, что доверили нам свое зрение!
Верхнее изображение используется по лицензии CC0 Public Domain.Изображение обрезано и изменено по сравнению с оригиналом.
Содержание этого блога не предназначено для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к квалифицированным поставщикам медицинских услуг с вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно заболеваний.
Советы по безопасности для глаз в бассейне. Как убедить ребенка в том, что очки соответствуют правилу

. Механизм улучшения ночного видения витамином А

Витамин А (также называемый полностью транс-ретин ol или all-trans-retinoic acid) — хорошо известный жирорастворимый витамин, содержащийся во многих продукты питания и диетические добавки.Было показано, что витамин А полезен при помогает с ночным зрением, но не дневным зрением.

Наша способность видеть зависит от двух основных фоторецепторы, которые расположены в задней части глаза, палочках и колбочках (количество стержней превышает число конусов в соотношении 20: 1) .1 Чтобы иметь возможность видите, свет должен сначала войти в хрусталик глаза и пройти через него, а затем путешествие через задний сегмент (камера стекловидного тела). Далее свет должен пройти через десять слоев нервной сетчатки, чтобы добраться до палочек и колбочек.1 Палочки и колбочки состоят из внутреннего сегмента, в котором находится ядро. и внешний сегмент, состоящий из дисков, содержащих светопоглощающие photopigments.1 При сравнении двух фоторецепторов стержни полезны для ночного видения, а колбочки полезны для дневного зрения. Витамин A является одним из необходимых предшественников для образования родопсина, фотопигмент обнаружен в стержнях. Родопсин помогает нам видеть ночью и без витамина А не может образовываться родопсин и «куриная слепота» происходит.2

Почему витамин А необходим для ночного зрения?

Витамин А (полностью транс-ретин ol ) является предшественником образования фотопигмент родопсин, находящийся в стержнях. Для того чтобы Чтобы образоваться родопсин, витамин А должен превратиться в 11-цис-ретин и . Это может произойти одним из двух способов. Витамин А (полностью транс-ретин ол ) может быть преобразован в 11-цис-ретин ол с помощью изомеразы. Этот Затем 11-цис-ретин ol может быть преобразован в 11-цис-ретин al .В качестве альтернативы витамин А (полностью транс-ретин ол ) может быть преобразован в полностью транс-ретин al , который затем может быть преобразован в 11-цис-ретин al . Теперь, когда 11-цис-ретиналь сформирован любым из этих методов, он может сочетаться с скотопсин с образованием родопсина. Поскольку родопсин поглощает свет в стержнях, конформационные изменения происходят в 11-цис-ретинале, чтобы стать полностью трансретинальный. Конформационные изменения также происходят в опсине. фрагмент с образованием метародопсина II, который является активированной формой родопсин.Затем метародопсин II стимулирует трансдуцин, G-связанный белок, обнаруженный на поверхности диска внутри внешней мембраны стержня клетка. Эта активация трансдуцина вызывает активацию цГМФ. фосфодиэстераза, которая удалит опосредованную цГМФ активацию цГМФ-управляемой каналы, которые позволяют ионам Na + просачиваться в цитоплазму стержня, что приводит к в гиперполяризации этой стержневой клетки. Таким образом, при наличии света блокирование движения Na + в стержневую ячейку приведет к гиперполяризация этой стержневой клетки, которая затем позволяет сообщения о существовании света увиденное во время ночного видения, которое отправляется в мозг для окончательной интерпретации.

Помимо роли витамина А в палочки в наших глазах преобразуют свет в нейронные импульсы для нашего мозга, это также требуется для поддержания нормальной дифференциации роговицы и конъюнктивы мембраны, которые помогают предотвратить другие патологические состояния глаз, такие как ксерофтальмия. Еда и Совет по питанию, Институт медицины — Национальная академия наук советует что Рекомендуемая суточная доза (RDA; указана ниже как активность ретинола) эквиваленты (RAE)) и допустимый верхний уровень всасывания (UL) должны быть следующими:

  • Дети от 1 до 3 лет лет: RDA = 300 мг / день с UL = 600 мг / день.
  • Дети от 4 до 8 лет лет: RDA = 400 мг / день с UL = 900 мг / день.
  • Мужчины и женщины От 9 до 13 лет: RDA = 600 мг / день с UL = 1700 мг / день.
  • От 14 до 18 лет возраст: RDA = 700 мг / день для женщин и 900 мг / день для мужчин с UL = 2800 мг / день.
  • > 18 лет возраст: RDA = 700 мг / день для женщин и 900 мг / день для мужчин с UL = 3000 мг / день.

Если доплата измеряется в международных Единицы (IU), нет известного прямого эквивалента от RAE к IU, но это может быть оценили, сколько RAE содержится в этом дополнении.Сначала проверьте этикетке на добавке и определите источник витамина А (ретинол или бета-каротин). Если это ретинол, умножьте МЕ на 0,3, чтобы получить микрограмм RAE или умножьте количество микрограмм RAE на 3,3, чтобы получить количество МЕ. Если это бета-каротин, умножьте количество МЕ на 0,025. чтобы получить количество микрограммов RAE или умножить количество RAE на 39,6, чтобы получить количество МЕ.

Как и в случае с любыми лекарствами или добавками, чрезмерное дозы или ненужное воздействие могут быть вредными.Следовательно, дозы выше UL следует избегать, потому что витамин А был связан с увеличением риск перелома шейки бедра у женщин в постменопаузе, рак легких, сердечно-сосудистые заболевания смертность и общая смертность. 3-6.

Каталожные номера:

  1. Wässle H, Бойкот BB. Функциональная архитектура сетчатки глаза млекопитающих. Physiol Rev 1991; 71 (2): 447-80.
  2. Вальд Г. Молекулярные основы зрительного возбуждения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*