Яйцо вареное всмятку калорийность: Страница не найдена

Вареное яйцо куриное (вкрутую) — калорийность продукта на 100 грамм – Иториум

Калорийность яйца весом от 40 до 70 грамм может достигать 100 калорий, в зависимости от способа приготовления. Жареное яйцо намного калорийнее (120 калорий), чем вареное яйцо всмятку (70 калорий) или яйцо, сваренное вкрутую (50 калорий).
Самой насыщенной и калорийной частью яйца является желток. В белке содержится в три раза меньше калорий (примечательно, что калорий в вареном яйце столько же, сколько в сыром).
По мнению специалистов по питанию, калории в вареном яйце распределяются следующим образом: желтки содержат до 59, а в белки — до 18 калорий. При этом куриный белок считается эталоном белка, с помощью которого можно и сбросить лишний вес и нарастить хорошую мышечную массу.

Относительно невысокая калорийность яйца — далеко не единственный аргумент в пользу его употребления, ведь в этом натуральном продукте содержится огромное количество полезных веществ, моно- и полиненасыщенных жиров, микроэлементов и витаминов, включая витамин А, витамины группы B, витамин D, кальций фосфор и множество других нутриентов.

И что еще важнее, эти вещества находятся в яйце в наиболее усваиваемой человеком форме.
Однако, прежде чем вводиться в свой рацион вареные яйца и подсчитывать, сколько калорий в вареном яйце, необходимо учитывать, что диетологи не рекомендуют даже здоровым спортсменам съедать более четырех штук в день. Это связано с тем, что в каждом яйце среднего размера присутствует до 400 мг холестерина. Также не стоит злоупотреблять даже наименее калорийными — вареными яйцами людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей.
Больше всего холестерина содержит питательный яичный желток яйца, а вот белок на 90 процентов состоит из воды и только 10 процентов приходится на чистый белок. Именно поэтому при ответе на вопрос, сколько калорий содержится в вареном яйце, необходимо принимать во внимание употребляется в пищу и белок и желток или что-то одно.

Приготовить обычные вареные яйца очень просто — для этого аккуратно опутисте сырые яйца (на ложке) по очереди в кипящую воду, так чтобы вода покрывала их на 1-2 сантиметра. И варите 7-8 минут.
Или, чтобы скорлупа наверняка не потрескалась, можно положить яйца в холодную воду и варить, отсчитывая те же 7 минут с момента закипания воды.
При этом очень просто проверить свежесть яиц — самые свежие будут лежать на дне, а те, которым больше двух недель — плавать у поверхности воды.

И главное, понять, сколько калорий в яйце, очень просто — диетологи давно подсчитали, что это количество равно 80-85 калориям на штуку.

Калорийность продукта Яйцо куриное (вареное всмятку). Информация о белках, жирах и углеводах.

из таблицы Яйца

Яйцо куриное (вареное всмятку)

из категории Яйца

---

Калорийность: 159 ккал.

Белков: 12.8 г.

Жиров: 11.6 г.

Углеводов: 0.8 г.

на 100 грамм продукта

---

Счетчик калорий, белков, жиров и углеводов

Воспользуйтесь нашим удобным калькулятором калорий, чтобы рассчитать сколько калорий содержится в продукте Яйцо куриное (вареное всмятку). Вы также получите точную информацию о количестве белков, жиров и углеводов. Введите в поле «вес продукта в граммах» интересующую вас массу продукта и калькулятор рассчитает результат.

---

В 100 гр. Яйцо куриное (вареное всмятку) содержится:

💪 159 ккал.

🥚12.8 гр. белков

🍌 0.8 гр. углеводов

🧀 11.6 гр. жиров

Пробовали Яйцо куриное (вареное всмятку)? Напишите отзыв!

Дополнительная информация

В 100 граммах продукта Яйцо куриное (вареное всмятку) содержится 159 калорий, 11.6 жиров, 0.8 углеводов и 12.8 белков. Вы можете составить меню с Яйцо куриное (вареное всмятку), для этого нажмите на кнопку Добавить в меню расположенной в карточке. Во всплывающем необходимо указать желаемый вес продукта в граммах и выбрать прием пищи. Наш калькулятор мгновенно рассчитает содержание калорий, белков, углеводов и жиров для указанной массы. Добавленный продукт появится в разделе Меню питания.
Внизу страницы представлен список похожих на Яйцо куриное (вареное всмятку) продуктов из категории Яйца.

В каких диетах используется?

Яйцо куриное (вареное всмятку) это среднекалорийный продукт. Содержание калорий находится в рамках 100-200 ккал на 100 грамм. Среднекалорийные продукты помогают поддерживать вес на одном уровне и используются при сбалансированном питании. Также он относится к продуктам с высоким содержанием белков, что стимулирует увеличение объема мышц при должных тренировках и уменьшению подкожного жира. Продукт содержит умеренное количество жира. Известно, что Яйцо куриное (вареное всмятку) включен в группу продуктов с очень низким содержанием углеводов и применяется в низкоуглеводной диете. Она используется для похудения, сброса лишнего веса или сушки.

Похожие продукты

Больше похожих продуктов вы можете найти в категории Яйца.

Польза и калорийность вареного яйца вкрутую и всмятку

Яйца вошли в ежедневный рацион, наверное, так же плотно, как и хлеб, вода, чай или сливочное масло. Они могут применяться в пищу не только сольно, но и в составе разнообразных блюд, а уж начинать день с вареного яйца или яичницы-глазуньи – своеобразная традиция. Но если жареный вариант можно не всем, особенно это касается тех, кто страдает проблемами печени и поджелудочной, а также чувствительным пищеварительным трактом, то вареное яйцо подобного вреда не нанесет. Пожалуй, это самый безопасный способ термической обработки, какой можно применить к данному продукту. И пользующийся наибольшим спросом: именно доведенное до готовности подобным образом яйцо добавляют в салаты, запеканки, бутерброды, вторые блюда и супы. И именно по причине такого многообразия его применения стоит знать, сколько калорий в вареном яйце, и какие у него положительные и отрицательные стороны. Особенно с учетом того, что в различных методиках похудения данный продукт ограничивают или убирают из рациона, необходимо выяснить калорийность вареного яйца – вкрутую или всмятку, и то, как именно лучше его употреблять.

Сколько калорий в вареном яйце

По большому счету, у 1 вареного яйца калорийность не так уж сильно отличается от нее же для яйца сырого, показывая 87 кКал.

Это, опять же, цифра относительно усредненная, подразумевающая, что имеется в виду экземпляр весом в 55 грамм. Для больших или меньших вариантов, безусловно, приходится отдельно рассчитывать калорийность вареного яйца, исходя из того, что на 100 грамм приходится 159 кКал. С точки зрения энергетической ценности, в нем, как и в сыром, наибольшая часть отдана жирам, которых здесь 66%. Причина тому – желток, являющийся сосредоточием холестерина: с целью облегчения большинства рецептов даже не столько по «весу», сколько по влиянию на поджелудочную железу и печень, его изымают, оставляя лишь белок. Углеводов в имеющем относительно низкую калорийность вареном яйце – как курином, так и перепелином – почти нет. Зато оно может считаться достойным источником белка, имея долю его в 32%. Хотя, бесспорно, по этому показателю с мясом или рыбой не сравнится.

Если говорить о способе термообработки, то калорийность яйца вареного вкрутую мало чем отличается от калорийности яйца вареного всмятку: 160 кКал против 159 кКал на сто грамм. По химическому составу и сохранению полезных свойств они идентичны друг другу, а потому с этой точки зрения нет разницы, в чью сторону делать выбор. Поскольку калорийность яйца вареного вкрутую не является решающим фактором, причины для его более частого применения, нежели у остальных, заключатся в сохранении формы желтка, требующейся для различных блюд. Его, в отличие от яйца всмятку, можно подавать и холодным.

Польза вареного куриного яйца

Что касается химического состава у данного продукта, то выделить в первую очередь стоит аминокислоты, что содержатся в яичном белке и не синтезируются организмом самостоятельно. Причем, именно в яйце их баланс наиболее идеален в сравнении с остальными продуктами, а потому все они при изучении сравниваются именно с яйцом. Среди особенно важных здесь будет не лишним отметить триптофан, метионин и лизин, чей дефицит может привести не только к прекращению создания белков в организме, из-за чего они начинают отбираться у внутренних органов и крови, но даже и к жировой дистрофии печени.

А для времени, когда организм еще формируется, нехватка белка отражается на умственном и физическом развитии. Потому, даже невзирая на калорийность вареного яйца, 1 или 2 в рационе ребенка и подростка присутствовать обязаны. Тем более, что зачастую в этом возрасте обмен веществ еще достаточно активен, чтобы не переживать за лишние килограммы. К слову, касаемо максимального усвоения и восполнения белка из яйца, то диетологи рекомендуют создавать ему тандем из картофеля. Бесспорно, отварного или запеченного: жареный лишь усилит удар по поджелудочной железе.

Остальные важные витамины и микроэлементы, как и наибольшая жировая часть, принадлежат желтку. Именно по этой причине он – достаточно спорный элемент всего продукта. С одной стороны, у куриного вареного яйца калорийность обуславливается именно желтком, равно как и процент жиров, но с другой, именно в нем содержится большая доля полезных веществ. Здесь очень высокая доза одного из витаминов группы В — холина, который должен снижать уровень холестерина и предотвращать бляшки на стенках сосудов. По этой причине умеренное употребление вареных яиц калорийностью и негативными моментами своего состава не омрачит жизнь. Помимо этого, здесь приличное содержание биотина, требующегося для углеводного и жирового обмена, витамина А, работающего в качестве природного антиоксиданта, благотворно влияющего на зрение, состояние кожных покровов и костной ткани, а также способствующего наилучшему усвоению части тех аминокислот, что содержатся в яичном белке. Так достигается баланс элементов в данном продукте.

Кроме того, в 1 вареном яйце калорийностью менее 100 кКал содержится еще и фолиевая кислота (В9), витамины D, РР и Е. Из микроэлементов особое значение имеют йод, медь, селен, фтор, кобальт, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. И отдельного упоминания заслуживают полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, ради которых многие пьют рыбий жир, когда можно просто включить в свой рацион рыбу или яйца. Этот элемент необходим при стрессе, поскольку понижает выработку кортизола, способствует восстановлению мышц, а потому особенно активно применяется в спортивном питании, вдобавок, приводит в порядок артериальное давление, разжижая кровь. Суточная норма Омега-3 достигается при употреблении пяти средних яиц или ста граммов семги.

Вареное яйцо в рационе тех, кто следит за фигурой

Как стало ясно после выяснения того, сколько калорий в вареном яйце, включать его в меню при желании удержать текущий вес или сбросить лишние килограммы можно, но делать это стоит с умом. Учитывая риски повышения уровня холестерина и не самую низкую калорийность, вареное яйцо в количестве одного в день, конечно, вреда не нанесет, а вот пяток явно не лучшим способом повлияет на вес. Жарке, конечно, приходится сказать свое бескомпромиссное «нет». А вот что касается сочетания с другими продуктами, здесь есть о чем поговорить.

При том, что для повышения белковой ценности диетологи советуют добавлять картофель к куриному вареному яйцу, калорийность подобного союза, увы, мало кого порадует. Вдобавок, их совместное усвоение на порядок сложнее, нежели одиночное. Положение могут исправить зелень и свежие овощи – в частности огурцы или помидоры.

Но все же, если выбор делается в пользу такого тандема, памятуя о количестве калорий в вареном яйце и картофеле, а также их тяжести для пищеварительного тракта, рекомендуется употреблять его в первой половине дня, до обеда включительно.

Еще один немаловажный момент, о котором многие забывают и который влияет сильнее не на фигуру, а на здоровье, это срок годности яиц как таковых. Причем, не только сырых, но и вареных. Если приготовленные всмятку желательно съедать сразу же, то вкрутую допустимо хранить до трех-четырех часов. Этого времени обычно хватает как ему одному, так и в салате, бутерброде или супе. По истечении указанного срока усвоение ценных веществ, как и переработка организмом продукта, усложняются.

Вареные яйца — калорийность и состав. Польза и вред вареных яиц



Свойства вареных яиц

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит вареные яйца ( средняя цена за 1 шт. )?

Москва и Московская обл.

4.5 р.

 

Думаем, ни у кого не возникнет сомнений по поводу утверждения о том, что куриные яйца считаются самым востребованными и широко распространенным видом продуктов питания современного человека. Люди стали употреблять в пищу яйца разных видов птиц уже в начале зарождения человеческой цивилизации. В наше время во всех мировых государствах разводят домашних птиц для использование в кулинарных целях как мяса, так и яиц животных. Каждый знает, что яйцо состоит из белка и желтка.

Состав вареных яиц

Причем составные части куриного яйца отличаются как своим вкусом, так и составом. Кроме того, желток и белок используют в кулинарии не только вместе, но и по отдельности. В кулинарии куриные яйца подвергают различным видам термической обработки. Чаще всего яйца варят, жарят, а также используют в сыром виде как составной ингредиент напитков, а также кулинарных изделий, выпечки и сладостей.

По своей сути вареные яйца — это прошение термическую обработку пищевые продукты, которые используют как самостоятельное блюдо или составной компонент супов, основных блюд, а также салатов и закусок. Нередко, отличительные вкусовые и потребительские свойства вареных яиц используют в качестве начинки в процессе приготовления выпечки, а также фаршированных мясных или рыбных кулинарных изделий.

Состав вареных яйца содержит многие полезные для человеческого организма соединения. Например, состав вареных яиц обогащен марганцем, йодом, цинком, железом, натрием, калием, кальцием, селеном, а также витаминами группы А, В, Е, D, К и РР. Калорийность вареных яиц зависит прежде всего от вида продукта. Однако, средний уровень калорийности вареных яиц находится на уровне в 159 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.

Польза вареных яиц

Польза вареных яиц становится очевидной при одном лишь взгляде на витаминно-минеральный состав продукта. Многие диетологи и медики используют уникальную пользу вареных яиц в диетическом ,а кроме того лечебно-профилактическом меню питания. Интересно то, что полезные свойства вареных яиц, как впрочем и основные вкусовые, питательные и потребительские характеристики зависят прежде всего от разновидности продукта.

Существует пожалуй три основных вида вареных яиц ,которые издавна используют в кулинарии. Виды вареных яиц:

• вареное яйца всмятку;
• вареное яйцо вкрутую;
• вареное яйцо «в мешочке».

Вред вареных яиц

Справедливости ради стоит отметить, что помимо неоценимой пользы, есть и реальный вред от вареных яиц. В первую очередь вред вареных яиц заключается в высоком содержании холестерина, который негативно сказывается на состоянии здоровья человека. По данной причине медики рекомендуют употреблять в пищу вареный яйца в умеренных количествах, тогда продукт принесет только пользу.

Калорийность вареных яиц 158.7 кКал

Энергетическая ценность вареных яиц (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 12. 828 г. (~51 кКал)
Жиры: 11.616 г. (~105 кКал)
Углеводы: 0.707 г. (~3 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 32%|66%|2%

Рецепты с вареными яйцами



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 55 граммов

 

Пищевая ценность и состав вареных яиц

Холестерин

575.76 мг

Моно- и дисахариды

0.707 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Вареные яйца отзывы и комментарии

Просмотров: 33533

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	154
Белки, гр	12. 53
Жиры, гр	10.57
Углеводы, гр	1.12

Витамины

Яйцо Всмятку содержит следующие полезные витамины:

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп

Витамин	Значение

Микро- и Макроэлементы

Яйцо Всмятку содержит следующие микро и макро элементы:

Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.

Микро- и макроэлементы	Значение
Моно- и дисахариды, г.	1.12
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г.	3.254
МНЖК — Мононенасыщенные жирные кислоты, г.	4.061
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты, г.	1.408
Холестерин, мг	422
Натрий, мг	278
Калий, мг	125

Пользователи также ищут:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Вареные яйца калорийность — Худеем хорошо

Считать калории — проще некуда! Таблицы калорийности и состава продуктов. Более 500 продуктовварёныеяйца — калорийность. Пищевая ценность на 100 г

http://www.calorii.ru/jajca/varenye_jajtsa — 6112 байт

Сохраненная копияЕще с сайта

Главная » Продукты » Яйца » Яйцо куриное (вареное всмятку)

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-8 — 12.9 Кб

Сохраненная копияЕще с сайта

1-2 недели: Вареное куриное яйцо. Калории. Белки. Жиры. Углеводы. ГИ. 157.

http://www.dietmenu.ru/calories/925.aspx — 9083 байт

Сохраненная копияЕще с сайта

Мои Справочники. Мой Профиль. Главная > Таблицы калорийности > КалорийностьЯйцавареные (2 шт.) Клетчатка, г: Сахар, г: Кроме калорийности ‘Яйцавареные (2 шт. )’, в нашей базе есть более 100 000 других продуктов.

http://kaloriyka.ru/product/view/54675 — 7353 байт

Сохраненная копияЕще с сайта

— Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. © (полезно ли вареноеяйцо, витамины в яйцах, сколько каллорий в одном вареномяйце, сколько калорий в яйце…

http://www.for-health.ru/art/1261.html — 47.84 Кб

Сохраненная копия

В таблице калорийности продуктов можно узнать сколько калорий в яйца куриные вареные вкрутую из раздела яйца, а так же калорийность продукта яйца

http://www.JenDoctor.ru/weight-loss/foodstuff/yaytsa-kurinie-varenie-vkrutuyu. .. — 29.19 Кб

Сохраненная копияЕще с сайта

Представляем самую полную таблицу калорийности продуктов — более 250 наименований продуктов. Для вашего удобства таблица разбита на разделыЯблоки. 210. Таблица калорийности — яйца. Яйцо куриное 1 шт. 65. Яичный порошок.

http://www.arabio.ru/dieta/tablica_kaloriynosti.htm — 13.27 Кб

Сохраненная копия

Калькулятор калорий Полная таблица. калорийности Сколько калорий нужно в день? Как считать калории? В этом разделе вы найдете калорийностьяйца, а также желтка, белка.

http://www.kalor.ru/table_kalor/25-yaca.html — 9784 байт

Сохраненная копияЕще с сайта

3- й день. Завтрак: чашка черного кофе, сухарик. Обед: морковь (жареная на растительном масле), помидор, мандарин или апельсин. Ужин: два вареных

http://www.dietplan.ru/diety/french/ — 28.31 Кб

Сохраненная копияЕще с сайта

Метки: Яйцо куриное, химический состав, питательная ценность, калорийность, витамины, минералы, чем полезен Яйцо куриное, полезные свойства Яйцо

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/456.php — 31.65 Кб

Сохраненная копияЕще с сайта

БЖУ вареного яйца | Калорийность отварного яйца

БЖУ для вареного в крутую яйца в сводной таблице. Белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Нутриент	Количество
Калорийность	160 кКал
Белки	12.9 г
Жиры	11.6 г
Углеводы	0.8 г

Яйцо куриное	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Белок	11. 1 г	0 г	0 г	44
Желток	16.2 г	31.2 г	1 г	352
Ввареное в мешочек	12.7 г	11.5 г	0.7 г	157
Вареное вкрутую	12.9 г	11.6 г	0.8 г	160
Вареное всмятку	12.8 г	11.6 г	0.8 г	159

Калорийность и БЖУ вареного яйца 1 шт (60 г)

Нутриент	Количество
Калорийность	95.4 кКал
Белки	7.8 г
Жиры	7.2 г
Углеводы	0.42 г

 Загрузка …

Калькулятор калорий готовых блюд и продуктов

Продукт

Вес, г

Ккал

Расчет калорий для отварных яиц и других продуктов на сайте. Данные по БЖУ вареных яиц представлены сервисом «Калькулятор калории продуктов питания»
Пример расчета калорийности:

Витамины
Витамин А, РЭ	262. 6 мкг
Ретинол	0.253 мг
бета Каротин	0.061 мг
Витамин В1, тиамин	0.071 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.444 мг
Витамин В4, холин	253.54 мг
Витамин В5, пантотеновая	1.313 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг
Витамин В9, фолаты	7.071 мкг
Витамин В12, кобаламин	0.525 мкг
Витамин D, кальциферол	2.222 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.606 мг
Витамин Н, биотин	20.404 мкг
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг
Витамин РР, НЭ	2.3214 мг
Ниацин	0.192 мг
Макроэлементы
Калий, K	141.41 мг
Кальций, Ca	55.56 мг
Магний, Mg	12. 12 мг
Натрий, Na	135.35 мг
Сера, S	177.78 мг
Фосфор, Ph	193.9 мг
Хлор, Cl	157.58 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	2.525 мг
Йод, I	20.2 мкг
Кобальт, Co	10.101 мкг
Марганец, Mn	0.0293 мг
Медь, Cu	83.84 мкг
Молибден, Mo	6.061 мкг
Селен, Se	32.02 мкг
Фтор, F	55.56 мкг
Хром, Cr	4.04 мкг
Цинк, Zn	1.1212 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	575.76 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4. 077 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.414 г
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г
Энергетическая ценность

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Калькулятор варки яиц

Пытаетесь похудеть? Ешьте яйца!

Яйца — беспроигрышный вариант, если вы соблюдаете диету или просто хотите питаться здоровой пищей. Они богаты питательными элементами, не содержат вредных добавок, относительно дешевы, дают ощущение сытости, чем другие продукты, и, кроме того, низкокалорийны. Маленькое яйцо (38 г) содержит всего 54 калории, среднее (44 г) — около 63 ккал, а большое (50 г) — около 72 ккал, из них около 55 калорий в яичном желтке и 17 — в белке.Ничего подобного! Особенно, если вы сравниваете это с пищевой бомбой, которую вы получаете с каждым яйцом:

• Белки — в среднем одно яйцо содержит ~ 6 г белка, в основном в белковой части. Яйца являются источником полноценного белка — они содержат все девять незаменимых аминокислот. Более того, они имеют максимально возможную оценку PDCAAS, что означает, что это белки самого высокого качества — в справедливой пропорции и легко усваиваются. Напоминаю, что белки необходимы нашему организму для роста и восстановления, а также для производства ферментов, гормонов и антител.
• Жиры — одно яйцо содержит ~ 5 граммов жира (1,6 г насыщенных), сконцентрированных в желтке. Большинство этих жиров являются «хорошими» и имеют решающее значение для сбалансированного питания. Яйца также являются хорошим источником полезных жирных кислот омега-3, которые помогают защитить ваше сердце.
• Холестерин — в прошлом яйца демонизировали из-за высокого содержания холестерина. Однако в одном яйце среднего размера содержится около 186 мг холестерина (62% от рекомендуемой суточной нормы), и оно содержит холестерин ЛПВП («хороший») и ЛПНП («плохой»). Чтобы прояснить: нам нужен холестерин , но в разумных количествах; это важно, например, в процессах пищеварения, производства гормонов или бодибилдинга. Одно или два яйца в день полезны для большинства людей.
• Витамины и питательные вещества — яйца являются отличным источником витаминов (A, D, E, K, B12), железа, фолиевой кислоты, селена, а также лютеина и зеаксантина (антиоксиданты, снижающие риск глазных заболеваний) и холина ( важное питательное вещество для мозга).

Верите ли вы теперь, что яйца являются одним из наиболее питательных продуктов природы? Не забывайте добавлять в свой рацион пару яиц в неделю!

Ханна Памула, докторант, Милош Панфил, доктор философии, и Доминик Черня, кандидат наук

3 калории из вареного яйца

Цель по калориям 1800 кал.Съедание двух яиц обеспечит ваше тело примерно 154 калориями. Я делал яйца вкрутую 3 раза, используя большие яйца комнатной температуры, следуя этим инструкциям, и каждый раз почти на каждом яйце (6-8 яиц) было это вонючее переваренное коричневое пятно, обычно там, где в яйцах есть этот маленький воздушный карман. . Оставьте в воде еще на 2-3 минуты, прежде чем пилить кожу в микроволновой печи. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для яйца вкрутую и других сопутствующих продуктов. Чтобы аккуратно разбить яйцо, постучите им о твердую поверхность, чтобы треснула скорлупа.Я знаю, что этот рецепт вареного яичного пудинга звучит безумно, но вы должны его попробовать! 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Яйца, приготовленные в скорлупе, часто называют «вареными», но их нельзя варить. Яйца всмятку в скорлупе хранятся в холодильнике около двух суток. Будь то яйцо всмятку с завтраком или добавление в салаты, бутерброды и карри, вареные яйца — один из самых полезных и простых способов есть яйца. Шаг 5: Наполните большую миску льдом и водой.Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Если вы просто готовите одно или два яйца, пять минут идеально подходят для жидкого желтка или семь минут, чтобы получить более плотно застывший, но все же желток, который можно ложкой. Краткое содержание статьи X. Вареное яйцо в 60 г содержит всего 74 калории • Узнайте все о пищевой ценности сваренных вкрутую яиц и о пользе сваренных вкрутую яиц. Попробуйте наш безотказный сваренный вкрутую… Итак, сколько калорий в яйце, сваренном вкрутую? 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.Яйцо-пашот (большое) = 79 калорий. Доведите воду до кипения, затем убавьте ее до быстрого кипения. Они являются источником жирорастворимых витаминов A, D, E и K и лецитина, соединения, которое позволяет эмульгировать в рецептах, таких как голландский или майонез. Яйца помогают в росте мышц. Просто разогрейте их до 350. Все варианты яичной диеты приводят к уменьшению калорийности пищи и могут помочь человеку похудеть в краткосрочной перспективе. Доведите до кипения около дюйма воды в небольшой кастрюле для соуса, добавьте яйцо и дайте париться 3 минуты вместо шести.Жир 67г. Простая правда … яйца + масло = вкусняшка! Значения калорий, жиров, белков и углеводов для двух вареных яиц и других сопутствующих продуктов. Вареное яйцо (1 большое) содержит 77 калорий. Самый полезный для вас шаг — не усложнять себе жизнь. Некоторые другие версии диеты на вареном яйце могут рекомендовать употребление пары яиц не менее двух раз в день с овощами, салатами или фруктами. Большое (50 г) яйцо, сваренное вкрутую, содержит 72 калории, а 50-граммовое яйцо в пакетах содержит только 71 калорию. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Вареное яйцо — калорийность в среднем 150 кал. На 100 г. : Калорийность: 64% жиров, 3% углеводов, 33% прот. Не поднимайте крышку. Количество калорий в вареном яйце не так велико, и если принять во внимание ценность белка, других минералов и витаминов, не имеет значения, сколько в нем калорий. Фитнес-цели: здоровье сердца. С другой стороны, вареные яйца содержат большое количество белка, и их обычно употребляют, если вы тренируетесь. Комплексный источник питания для вареного яичного белка (без желтка).Помните, что если вы подаете сваренные вкрутую яйца как часть салата, такие ингредиенты, как заправка для салата, майонез или другие соусы, увеличивают общее количество калорий в еде. Будь то яйцо всмятку с завтраком или добавление в салаты, бутерброды и карри, вареные яйца — один из самых полезных и простых способов есть яйца. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса. Птичьи яйца — обычная еда и один из самых универсальных ингредиентов, используемых в кулинарии.Вареное яйцо в 60 г содержит всего 74 калории или 310 кДж. Большое яйцо, сваренное вкрутую = 79 калорий. Яйца меньшего размера, такие как перепелиные, иногда используются в качестве изысканного ингредиента в западных странах. Яйца — обычная повседневная еда во многих частях Азии… Search for More Foods. Времена были тяжелые, а денег было очень мало. Этот рецепт яйца с мягким центром, который легко и быстро приготовить, идеально подходит для завтрака. Вареные яйца — популярный продукт для завтрака во всем мире. Примечание. Это блюдо, введенное пользователем, и оно может быть неточным.Большое сваренное вкрутую яйцо содержит 78 калорий и несколько важных питательных веществ, в том числе: Яйца, сваренные вкрутую, содержат 232 калорий. Однако в том случае, если оно сварено вкрутую, оно будет содержать 78 калорий. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для вареного яичного белка (без желтка). Яйца, сваренные целиком и подаваемые пополам, с простой приправой из соли и перца, «Мягкое яйцо» выглядят соблазнительно и имеют приятный вкус. Общее содержание жира в яйце легко соответствует рекомендациям по сбалансированной диете: общее потребление жиров не должно превышать 25–35 процентов, а насыщенные жиры должны составлять 10 или менее процентов от ваших ежедневных калорий.62 / 2,300 г. осталось. На теплую мучную лепешку выложить ломтики яиц, сваренных всмятку. Калорийность в Моррисонс 2 яйца вкрутую 100гр. В упаковке (100 г) — 129 калорий | 7.1 жир 4 Помните, что если вы подаете сваренные вкрутую яйца как часть салата, такие ингредиенты, как заправка для салата, майонез или другие соусы, увеличивают общее количество калорий… осталось 200 / 2,000 калорий. Чаще всего используются птичьи яйца из куриных, утиных и гусиных яиц. Яичные желтки содержат больше калорий и жира, чем белки. Яйцо, сваренное вкрутую, содержит всего 75 калорий, но содержит много необходимых питательных веществ.Установите таймер для вареного яйца, который вы хотите, от 4 до 12 минут. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. При сокращении калорий • Scramble с ветчиной и сыром. Как следует из названия, диета включает в себя употребление нескольких порций сваренных вкрутую яиц на… Вареные вкрутую яйца содержат всего 77 калорий, 5 граммов жира и очень небольшое количество углеводов. Распад калорий: 64% жиров, 3% углеводов, 33% белков. Осталось 5/67 г. Если жареные, то калорийность яиц возрастет до 90, а жир — до 6.8 граммов, включая 2 грамма насыщенных жиров, или 10 процентов рекомендуемой дневной нормы жиров и насыщенных жиров. 5 минут идеально подходят для высоты 1100 футов (330 метров), если вы находитесь ближе к уровню моря, уменьшите время кипячения, если на большей высоте увеличьте время. Лучше всего подойдут вареные яйца, поскольку в них нет лишнего масла, лишнего жира или калорий. Хорошее яйцо всмятку действительно зависит от времени. Он превосходит все с одним-двумя пачками белков и жиров. 4. Холестерин 300гр.Осталось 77 / 2,000 кал. Готовьте достаточно на неделю, чтобы получился вкусный и легкий источник белка. Держите яйцо над миской или сковородой и прижмите большие пальцы к углублению, затем осторожно потяните скорлупу, чтобы высвободить желток и белки. Его калорийность низкая, так как его варят только в воде без масла. Лучше всего подойдут вареные яйца, поскольку в них нет лишнего масла, лишнего жира или калорий. Калорийность омлета из 3 яиц Омлет из 3 яиц, состоящий из трех больших яиц, содержит 216-234 калорий только с яйцами.Он также содержит витамины A, D, E, B2, B12, фолиевую кислоту и минералы, такие как фосфор, железо, кальций и калий. Удивительно, чего можно добиться с оставшимися яйцами; салаты, закуски, супы и прочее. Вареные яйца — это яйца, обычно куриные, приготовленные с целой скорлупой, обычно путем погружения в кипящую воду. Время кипячения во многом зависит от вашего возвышения. Все эти калории поступают из жиров и белков. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.Диета из вареных яиц — это модная диета, которая требует употребления только яиц, некоторых фруктов, некрахмалистых овощей, нежирного белка и небольшого количества жиров, и она обещает помочь вам сбросить вес. Если у вас есть холодильник с остатками пасхальных яиц или вы просто любите вареные яйца, этот список рецептов яиц, сваренных вкрутую, вас порадует. Фитнес-цели: здоровье сердца. Целевое количество калорий 1923 кал. Яичница-болтунья (1 яйцо с молоком) = 125 калорий. — / осталось 2300 г. В вареном яйце основным продуктом питания является яйцо. Большое вареное яйцо содержит около 77 калорий.Они также являются отличным источником постного белка — около 6 граммов на яйцо. 3. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций.Калории из 3 яиц в сырых яйцах различаются в зависимости от размера порции, и вы заметите аналогичные различия, когда выберете вареные яйца — калории будут меняться в зависимости от способа приготовления яиц. Человеческому организму требуется от 1200 до 1400 калорий каждый день, чтобы поддерживать работу сердца и основных органов. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Вареные яйца считаются немного более полезными для здоровья, чем любая другая форма яиц, поскольку для приготовления яйца не используется масло или другие варианты, а их пищевая ценность остается прежней.Мы хотели бы показать вам описание здесь, но сайт не позволяет нам. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Шаг 4: Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и снимите кастрюлю с огня. Добавив обильную порцию овощей, вы сможете съесть всего лишь около 300 калорий. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для вареного яичного белка (без желтка). Сваренные вкрутую яйца готовятся таким образом, что яичный белок и яичный желток затвердевают, в то время как яйца всмятку могут оставлять желток, а иногда и белок, по крайней мере частично жидкий и сырой.Некоторые другие версии диеты на вареном яйце могут рекомендовать употребление пары яиц не менее двух раз в день с овощами, салатами или фруктами. Так хорошо, что вы удивитесь, как вы жили без него! Шаг 3: Доведите воду до быстрого кипения на плите на сильном огне. В яйце всмятку около 80 калорий, что относительно очень мало по сравнению со многими другими продуктами питания, которые мы потребляем ежедневно. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит около 78 калорий 3, а яйцо-пашот — 72 калории.Точно следуйте рецепту … не разочарует! Три больших вареных яйца содержат менее 240 калорий. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит около 78 калорий 3, а яйцо-пашот — 72 калории. Яйцо, как мясо и рыба, является богатой белком пищей, являющейся наиболее полным источником белка благодаря аминокислотам. Распад калорий: 64% жиров, 3% углеводов, 33% белков. основное содержание. Я впервые написала этот рецепт в 2011 году, когда мы впервые удочерили двух мальчиков, и мой муж потерял работу. Свежие жестко приготовленные очищенные яйца Trader Joe’s Cage Free, яйца с высокой степенью варки A (сваренные вкрутую), Eat Clean Bro, Турция, колбаса, завтрак, братан, Сэмми, Hello Fresh Cheesy Fried Eggs Over Nacho Potato Hash, яйцо Gordon Choice, бекон и скрембл из чеддера, Юг Пляжная диета с добавлением яиц! Они важны во многих отраслях современной пищевой промышленности.. Положите по 1 яйцу в каждую чашку формы для кексов. Как долго хранятся яйца всмятку? Вареные яйца (3 больших) содержат 231 калорий. Натрий 2300 г. ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПЕЧИ: Да — вы можете приготовить яйца вкрутую в духовке. Похудейте до 25 фунтов за 2 короткие недели! » Как следует из названия, эта низкокалорийная диета с низким содержанием углеводов помогает людям, сидящим на диете, потерять до… 15 гениальных способов употребления яйца вкрутую! Вареные яйца (3 больших) содержат 231 калорий. Свежие жестко приготовленные очищенные яйца Trader Joe’s Cage Free, яйца большого сорта Richfood A (сваренные вкрутую), яйца вкрутую Simple Truth, не содержащие органических продуктов, Hello Fresh Cheesy Fried Eggs Over Nacho Potato Hash, Bistro MD Фриттата из индейки с мини-рулетом из сладкого изюма, Необработанные яичные укусы Trader Joe’s Bacon & Cheese Sous Vide.Яйца, сваренные вкрутую Safeway, калорийность 100 гр. Одна яичница-болтунья содержит 90-100 калорий. Как видно из таблицы, на грамм сваренного вкрутую яйца приходится около 1,5 калорий. Перепелиное яйцо: 79 калорий, 6,5 г белка, 5,5 г жира (1,8 г насыщенных), 132 мг холина, 422 мг холестерина. Хранение и безопасность пищевых продуктов. Храните яйца в холодильнике при температуре 40 градусов F или ниже. Вам нужно будет пройти 22 минуты, чтобы сжечь 77 калорий. Узнайте больше о калориях. Эти калории поступают из комбинации калорий в яичном желтке и калорий в яичном белке.Комплексный источник питания для вареного яичного белка (без желтка). В одном большом (1,8 унции) цельном яйце, сваренном вкрутую, содержится 77 калорий. Как создать дефицит калорий; Как считать калории, чтобы похудеть; 28-дневный учебный курс по подсчету калорий; Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. калорий из жира: 44,7 … До сих пор! Пищевая ценность стандартных размеров порций: 100 г, 1 маленькая, 1 средняя, ​​1 большая, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка, 1 чашка.В 1/2 упаковки (50 г) — 65 калорий | 3,5 жир. Диета с вареным яйцом — популярная модная диета, обещающая быстрое похудение. Пищевая ценность 1 яйцо: 75 калорий, 5 г жира (2 г насыщенных жиров), 213 мг холестерина, 63 мг натрия, 1 г углеводов (1 г сахара, 0 клетчатки), 6 г белка. Этот изобретательный намаз станет вашим легким кето-завтраком или закуской. Жареное яйцо = 115 калорий. Сколько калорий в вареном яичном белке? Положите яйцо в таз с горячей водой, накройте тарелкой и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты при 50%.Вареное яйцо содержит 78 калорий на вареное яйцо или 156 калорий на каждые 100 граммов. Полное меню трехдневной яичной диеты. Вареный яичный пудинг. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Добавьте яйца в кастрюлю и начните отсчет времени. — / осталось 67 г. Советы: если вы готовите более двух яиц, яйца должны уместиться в кастрюле одним слоем. Если вы съедаете одно яйцо вкрутую каждый день, вы получите: витамины A, B2, B5 и B12; Фолиевая кислота; Фосфор; Селен; Витамины D, E, K, B-6; а также кальций, железо, цинк и жирные кислоты омега-3; антиоксиданты; 2.Большое сваренное вкрутую яйцо содержит 77-78 калорий, 6,3 грамма белка, 0,6 грамма углеводов и 5,3 грамма жира, в том числе 1,6 грамма насыщенных жиров. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Жиры 62г. Размешайте его с крекерами, ломтиками огурца или сельдереем. В одном яйце — 65 калорий | 3,6 жир. Например, большое сваренное вкрутую яйцо содержит около 74 калорий (плюс-минус несколько калорий). Яйцо, сваренное вкрутую, с омега-3, Naturegg, 1 яйцо среднего размера 70.0 калорий 1,0 г углеводов 4,5 г жиров 5,0 г белка 0 г клетчатки 170,0 мг холестерина 1,5 г насыщенных жиров 60,0 мг натрия 0… калорий в обертках из салата с тунцом и вареного яйца Калорийность: 212, жиры: 10 г, углеводы: 1 г, белки: 28 г , Клетчатка: 0 г калорий в бутерброде KENG с вареным яйцом с салатом и сыром Калорийность в 3 сваренных вкрутую яичных белках 51 калория в 1 порции. Посетите CalorieKing, чтобы получить… 2 238 г. натрия. Некоторые марки яиц теперь содержат омега-3 жирные кислоты, в зависимости от того, чем кормили цыплята (всегда устанавливайте флажок).Если в яйце обычного размера 72 калории, их количество может увеличиться до 94 при взбивании в омлет, 90 калорий в жареном и 91 в омлете. Телу нужны калории для функционирования; они топливо, которое поддерживает нас. Когда я хочу яйцо всмятку, я хочу, чтобы желток был мягким, а белок твердым. 63 процента калорий в вареном яйце — это жиры, 34% калорий — белок и 3% калорий — углеводы. 14-дневная диета из сваренных вкрутую яиц — это двухнедельная диета, основанная на книге 2018 года Ариэль Чандлер под названием «Диета на вареном яйце: легкий и быстрый способ похудеть! Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порции вареного яйца, включая 1 ломтик и 1 унцию.Калорийность 1 вареного яйца на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для 1 вареного яйца. Большая часть его калорий состоит из жиров и белков. Омлет (1 яйцо, без добавок) = 96 калорий. Чтобы разогреть охлажденные яйца всмятку, просто повторите начальный процесс охлаждения в половине случаев. Благодаря рецепту Кена у меня наконец получилось идеально сваренное вкрутую яйцо! Живите здоровым и счастливым. Они очистились легко и чисто, а желток прожарился, не позеленев по краям.Вам нужно будет пройти 19 минут, чтобы сжечь 70 калорий. Его можно просто съесть, или, поскольку центр получился красивым и липким, вы можете подавать его с хрустящим поджаренным хлебом. Есть одно предупреждение, что эти яйца не рекомендуется употреблять беременным женщинам, детям, пожилым людям и… Украсьте тертым сыром, закатайте и подавайте к столу. Начинать; Еда Tracker. Яйцо, сваренное вкрутую, Naturegg Omega 3 содержит 70 калорий.

Наука всмятку: яйца, приготовленные из яиц

Ключевые концепции
Наука о продуктах питания
Белки
Тепло
Яйца

Введение
Вы когда-нибудь были в такой спешке по утрам, что едва успевали позавтракать? Яйца могут быть хорошим выбором для завтрака, потому что их можно приготовить быстро и разными способами.Яйца ели тысячи лет во всем мире. Сваренные вкрутую яйца обычно используются для окрашивания пасхальных яиц, но из яйца всмятку можно приготовить вкусный завтрак или закуску. Как разное воздействие тепла в разное время влияет на приготовление яйца? В этом упражнении вы определите лучший рецепт приготовления стабильных яиц всмятку, которые станут отличным началом вашего выходного дня в любое время года!

Фон
Типичное яйцо — это большой пунш в маленькой упаковке.Одно большое яйцо содержит около 75 калорий, много необходимых питательных веществ, много высококачественного белка, различных витаминов, нескольких минералов, холина, фолиевой кислоты и рибофлавина. Яйца могут помочь вам сохранить мышечную силу, а также улучшить работу мозга и глаз. Желток содержит жир яйца, большинство витаминов и минералов и около половины белка. Белок (яичный белок) состоит в основном из воды (около 90 процентов) и белка (около 10 процентов).

Есть несколько способов приготовления яиц.Их можно запекать, пашот, жареные, маринованные, сваренные вкрутую и всмятку. В сыром яйце белки в яйце свернуты и плотно скручены. Но когда вы готовите яйцо, тепло заставляет его белки разворачиваться, и они взаимодействуют друг с другом, образуя сеть связанных белков. В яйце всмятку белок твердый, но желток находится между жидким и твердым — другими словами, желток должен быть вязким или густым и липким.

Материалы
• Три сырых яйца
• Кастрюля с крышкой
• Кубики льда
• Вода
• Большая чаша
• Верхняя часть плиты (при использовании плиты и работе с горячими предметами рекомендуется наблюдение взрослых)
• Плоская ложка
• Таймер
• Таблички

Препарат
• Если яйца хранятся в холодильнике, выньте их и дайте нагреться до комнатной температуры.Это может занять около часа.
• Не забывайте всегда мыть руки с мылом и теплой водой после обработки сырых яиц, поскольку они могут переносить сальмонеллу. По этой же причине не рекомендуется есть сырые яйца, которые вы готовите в этом упражнении.
• Осторожно поместите яйцо в кастрюлю и добавьте воды. Наполните горшок так, чтобы яйцо было покрыто примерно на дюйм воды.
• Положите несколько кубиков льда в большую миску и залейте водой, достаточной для покрытия яйца. Это будет ваша баня с ледяной водой.Если во время занятия многие кубики льда тают, добавьте в миску новые.

Процедура
• Поставьте кастрюлю с водой с яйцом на плиту, закройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. (Пожалуйста, пользуйтесь присмотром взрослых при эксплуатации печи и обращении с горячими предметами.)
• Когда вода сильно закипит, дайте яйцу вариться пять минут. Держите кастрюлю крышкой в ​​это время.
• После пяти минут кипячения осторожно выньте яйцо шумовкой и поместите его в ванну с ледяной водой.
• Оставьте яйцо в ванне на одну минуту, затем выньте яйцо, очистите его и положите на тарелку.
• Понаблюдайте за яйцом. Белый плотный или водянистый? Насколько толстый сплошной белый? Желток слизистый, вязкий или твердый? В целом, похоже, что яйцо всмятку?
• Доведите воду в кастрюле до сильного кипения и шумовкой осторожно поместите новое сырое яйцо в кипящую воду. Дать яйцу закипеть пять минут (закрывая кастрюлю крышкой).
• Через пять минут осторожно достаньте яйцо и поместите его в ванну с ледяной водой. Дайте яйцу постоять одну минуту, затем выньте его, очистите от кожуры и положите на тарелку.
• Понаблюдайте за яйцом. Белый плотный или водянистый? Насколько толстый сплошной белый? Желток слизистый, вязкий или твердый? В целом, похоже, что яйцо всмятку?
• Доведите воду в кастрюле до сильного кипения и осторожно поместите новое сырое яйцо в кипящую воду.Как только яйцо погрузится в воду, выключите плиту и переместите кастрюлю на прохладную горелку. Дайте яйцу настояться в кипяченой воде в течение пяти минут. Пока яйцо настаивается, не закрывайте кастрюлю крышкой.
• Через пять минут осторожно достаньте яйцо и поместите его в ванну с ледяной водой. Дайте яйцу постоять одну минуту, затем выньте его, очистите от кожуры и положите на тарелку.
• Понаблюдайте за яйцом. Белый плотный или водянистый? Насколько толстый сплошной белый? Желток слизистый, вязкий или твердый? В целом, похоже, что яйцо всмятку?
• Какой метод приготовления, по-видимому, привел к лучшему сваренному всмятку яйцу: доведение яйца и воды до кипения, просто приготовление яйца в уже кипящей воде или вымачивание яйца в только что кипяченой воде? Если они показали аналогичные результаты, какой метод потреблял меньше энергии?
• Extra: Яйца бывают разных размеров.Вы можете попробовать яйца трех разных размеров с помощью метода, который лучше всего подходит для вас в этом упражнении. Влияет ли размер яйца на то, насколько хорошо работает лучший рецепт всмятку?
• Дополнительно: Вы можете попробовать это задание еще раз, но увеличьте или уменьшите время, в течение которого яйцо находится в горячей воде. Сможете ли вы усовершенствовать рецепт всмятку?

Наблюдения и результаты
Было ли яйцо, которое было доведено до кипения вместе с водой, было пережарено, будучи больше похоже на яйцо, сваренное вкрутую, чем на яйцо всмятку? Были ли другие яйца намного ближе к тому, чтобы быть сваренными всмятку?

Когда яйцо и вода вместе доводили до кипения, яйцо, вероятно, было довольно сваренным вкрутую, с полностью твердым, густым белком и твердым желтком (хотя у него, возможно, была немного менее прожаренная, более апельсиновая область в самом центре). центр).Яйцо, которое вымочили в только что кипяченой воде, должно было быть намного более водянистым, с гораздо менее плотным белком, который был в основном белым (но местами, возможно, прозрачным), и слизистым желтком. Однако, в зависимости от конкретных условий, это яйцо могло быть немного более сваренным и выглядеть всмятку. Рецепт, который, вероятно, привел к получению яйца всмятку, просто приготовил яйцо в уже кипящей воде, что приготовило яйцо больше, чем замачивание его в только что кипяченой воде, но меньше, чем поднятие яйца и воды. до кипения вместе.Другой распространенный подход к приготовлению яиц всмятку — это кипячение вместо кипящей воды. Какие еще обычные продукты вы можете использовать науку, чтобы усовершенствовать рецепт?

Очистка
Всегда мойте руки с мылом и теплой водой после обработки сырых яиц, поскольку они могут переносить сальмонеллу. Обязательно мойте предметы, которые соприкасались с сырыми яйцами, например тарелки. По этой же причине не рекомендуется есть сырые или частично приготовленные яйца, которые вы приготовили в этом упражнении.

Больше для изучения
Анатомия яйца, из Exploratorium
Наука о яйцах, из Exploratorium
Как каждый раз получать идеальные яйца всмятку, из Brigid Ashwood в Wired
Яйцо, приготовленное из яиц: процесс варки яйца всмятку, от Science Buddies

Яичное питание: самый здоровый способ приготовления яиц | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Этот дипломированный диетолог — большой поклонник яиц.Польза для питания столь же обширна, как и множество способов насладиться ими. Многие диетологи часто задают вопрос: «Как лучше всего приготовить яйца?» Вот список всех распространенных способов приготовления яиц и самый питательный.

Одно большое яйцо содержит 70 калорий, 5 граммов жира (включая 1,5 грамма насыщенных жиров), 185 мг холестерина, 70 мг натрия и 6 граммов белка. Яйца не содержат углеводов, клетчатки и сахара и содержат множество витаминов и минералов, включая витамины A, D, E, B2, B12 и биотин, а также железо, калий, кальций и селен.Яйца также содержат холин и фолат, два важных питательных вещества для поддержки роста клеток, здоровья мозга и здоровой беременности. Яйца — полноценный белок.

Завтрак является синонимом звука взбиваемых яиц, плещущихся в миске. Этот метод приготовления обычно требует некоторого количества жира, чтобы яйца не прилипали к сковороде. Допускается масло, сливочное масло или кулинарный спрей (также помогает сковорода с антипригарным покрытием). Некоторые рецепты также требуют добавления к яичной смеси молока, половинок или даже сливок, что явно увеличивает жирность и калорийность.Однако добавлять молоко в какой-либо форме не обязательно — добавление небольшого количества воды также считается социально приемлемым и не требует дополнительных калорий. Если вы занимаетесь математикой, каждая чайная ложка масла содержит 40 калорий и 4,5 грамма жира, а чайная ложка сливочного масла содержит около 35 калорий и 4 грамма жира. Густые сливки содержат до 50 калорий и 5,5 г жира на столовую ложку. Таким образом, одна яичница-болтунья с одним или несколькими дополнительными ингредиентами может добавить минимум 110 калорий.

Яйца можно варить прямо в скорлупе.Из яиц, сваренных всмятку, получается желанный мягкий и жидкий желток, а более длительное время приготовления приводит к полностью твердому желтку, который часто подают охлажденным. Для приготовления вареных яиц не нужно добавлять кулинарный жир, поэтому калории оставляются на само яйцо. Из яиц, сваренных всмятку, получится удивительно сытный завтрак, а из яиц вкрутую — простой и портативный перекус или источник белка для салата.

Проще говоря, яйца-пашот — это вареные яйца без скорлупы. Осторожно вылейте треснувшее яйцо в бассейн с медленно кипящей водой, и (скрестив пальцы) конечный результат представляет собой покачивающийся мешочек с теплым липким желтком, окруженный мягким сваренным яичным белком.Это еще один способ приготовления яиц, не требующий жира, и они являются отличным дополнением к мискам для зерна. Классические яйца Бенедикт для позднего завтрака можно сделать легче, но некоторые традиционные рецепты содержат более 1000 калорий на порцию.

Совет по безопасности пищевых продуктов. Если вы решите приготовить яйца всмятку или яйца-пашот, рекомендуется покупать пастеризованные яйца.

Яичница на самом деле намного полезнее, чем кажется. Вместо того, чтобы превращаться в однородную смесь, яйца разбиваются прямо на сковороде и готовятся.Затем их можно приготовить «солнечной стороной вверх» или перевернуть и приготовить другой стороной до желаемой степени готовности — отсюда термины «сверхлегкий» для более жидкого желтка и «слишком жесткий» для более тщательно приготовленного желтка. Как и в случае с омлетом, здесь желательно немного масла или сливочного масла, особенно если вы хотите, чтобы желток остался нетронутым. Подавайте с рисовыми тарелками или даже с гамбургером.

Если вам нужны яичные чашки для бутербродов на завтрак, пирог с заварным кремом или партия яичных кексов — яйца любят запекать! Этот метод — прекрасный способ приготовить яйца, а питательная ценность зависит от того, с чем вы смешиваете яйца.Из большого количества молока, сливок, сыра и выпечки может получиться высококалорийный пирог, но его можно сократить, используя ингредиенты с низким содержанием жира, добавив овощи и даже сделав пирог без корочки.

Как раз тогда, когда вы думали, что другого способа приготовления яиц нет! Су-вид призывает готовить яйца в герметично закрытых пакетах, погруженных в воду. Этот метод позволяет готовить яйца в скорлупе или без нее до любой степени готовности. Хотя жир не требуется, некоторые рецепты «яичных укусов» позволяют приготовить омлет из яиц, сыра, мяса и овощей, увеличивая таким образом калорийность и жир.

Итог: Вареные яйца — лучший способ упростить жизнь, но употребление яиц в различных стилях, безусловно, является здоровым выбором.

Идеальные яйца всмятку и вкрутую (каждый раз)

Узнайте, как приготовить сваренных вкрутую яиц (и яиц всмятку ), чтобы они всегда получались идеально. Мой рецепт сваренных вкрутую яиц очень прост и позволяет готовить различные яйца для всей семьи — все в одной кастрюле.

Когда дело доходит до приготовления яиц вкрутую, в Интернете нет недостатка в обучающих материалах. И неудивительно, что все они очень похожи. Добавить яйца в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, выключить огонь и варить яйца до закипания.

Но я обнаружил, что у этого метода есть один большой недостаток, который может быть причиной того, что люди случайно переваривают яйца (и я упоминаю об этом в видео ниже). Так в чем же недостаток? Тип горшка, который вы используете.

Посмотрите это короткое видео о моем рецепте сваренных вкрутую яиц:

И подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть еженедельные видео о кулинарии!

Алюминий, нержавеющая сталь и чугун хорошо известны своей разной скоростью доведения воды до кипения и сохранения тепла.Так что, если ваши яйца находятся в кастрюле с холодной водой в чугунной кастрюле и на две минуты дольше, чем в алюминиевой кастрюле (не говоря уже о том, что вода будет охлаждаться намного медленнее, если ее снять с огня) , теперь вы случайно приготовили яйца на несколько минут дольше.

Возможно, это не конец света для сваренных вкрутую яиц, но это увеличивает вероятность появления зеленого оттенка вокруг желтка и более эластичного белого цвета. Другими словами, не самое лучшее яйцо, сваренное вкрутую.

Другой недостаток варки яиц в холодной воде — сложность приготовления яиц всмятку. Когда дело доходит до времени, яйца всмятку представляют собой гораздо более точную науку, поэтому в большинстве учебных пособий их готовят в горячей воде.

Возникает вопрос — зачем готовить их двумя разными способами?

Как приготовить всмятку и вкрутую яйца — вместе в одной кастрюле

Не вижу смысла варить яйца всмятку и вкрутую по-другому.И метод, который я использовал всю свою жизнь (спасибо маме), чертовски надежен.

Просто доведите до кипения кастрюлю с водой, которой хватит, чтобы покрыть яйца примерно на дюйм. Если сначала кипятить воду, также не имеет значения, какой тип кастрюли вы используете, поскольку яйца попадают в воду только после того, как она закипит (212 градусов по Фаренгейту).

Убавьте огонь до минимума и с помощью флотатора аккуратно поместите яйца в воду. Уменьшив огонь до минимума, вы предотвратите раскачивание и раскалывание яиц.Затем снова включите огонь до кипения.

Немедленно установите таймер и приготовьте яйца в зависимости от того, насколько они мягкие или твердые. Вот мое общее описание того, как долго варить яйца:

• 6 минут: Жидкий желток и мягкий белый цвет. Это идеально подходит для яиц, подаваемых в яичной чашке.
• 6 1/2 минут: Мягкий вареный желток. Это мое любимое блюдо для яиц с тостами или яиц всмятку с салатом.
• 8 минут: Мягкий желток, но достаточно твердый, чтобы держаться самостоятельно.
• 10 минут: Ранние стадии сваренного вкрутую яйца с легким оттенком мягкости посередине.
• 12 минут: Яйцо вкрутую с более светлым желтком.
• 14 минут: Традиционное яйцо, сваренное вкрутую, с легчайшим желтком и твердым белком, но не пережаренное.

Как только яйца приготовятся, немедленно поместите их в баню с ледяной водой, чтобы они не готовились и сохраняли идеальную текстуру.

Яйца, приготовленные в течение 12–14 минут, идеально подходят для всех рецептов яиц, сваренных вкрутую, таких как мой яичный салат, яичный салат с авокадо, классический картофельный салат и яйца с пряностями.Я люблю яйца всмятку, но мои родители предпочитают яйца продолжительностью 6 с половиной минут. Все дело в личных предпочтениях, поэтому найдите время, которое лучше всего подходит для вас.

Как долго можно хранить яйца вкрутую

Согласно Foodsafety.gov, сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике до недели в скорлупе. Многие говорят, что если вы очистите яйца от кожуры, вы должны съесть их в течение нескольких дней. Но если вы смотрели мое видео о приготовлении еды, где я заранее готовлю яйца всмятку, вы увидите, что я часто храню очищенные яйца до трех дней без проблем.Делайте то, что вам удобно.

Также следует отметить, что яйца нельзя хранить в дверце холодильника из-за частых перепадов температуры. Всегда храните яйца в основной части холодильника.

Как сделать яйца, сваренные вкрутую, легче чистить

Ааа, вопрос на миллион долларов. Существует много теорий о том, как сделать сваренные вкрутую яйца легче очищать от кожуры, например:

• Используйте яйца возрастом не менее 10 дней
• Добавьте чайную ложку пищевой соды в кипящую воду
• Добавьте столовую ложку уксуса в кипящую воду
• Немедленно поместите яйца в ванну с ледяной водой

Я пробовал все это на протяжении многих лет и обнаружил, что ни одна из этих тактик не дает воспроизводимых, легко очищаемых яиц, за исключением последнего — ванны с ледяной водой.Часто бывает так, что розыгрыш яиц, которые вы купили, оказывается просто удачей.

И поскольку я знаю, что получу этот вопрос в комментариях, я отвечу на него здесь. Вопрос номер один, который я получаю, кладя яйца в кипящую воду, — это «яйцо не расколется?» Вот две вещи, которые я делаю, чтобы этого не произошло:

• Я вынимаю яйца из холодильника, как только начинаю кипятить воду. Это позволяет им согреться в течение нескольких минут.
• Я убавляю огонь до минимума и «медленно» кладу яйца в горячую воду.Никогда не кладите яйца прямо в кипящую воду, так как вы не хотите, чтобы они подпрыгивали, пока полностью не погрузятся в воду и не осядут.

Если вы сделаете эти две вещи, у вас все будет хорошо. Но, конечно, нет ничего идеального. У меня может быть одно яйцо на каждые 30 или около того, когда я делаю крэк. Неплохие шансы, если вы спросите меня, особенно когда все не треснувшие яйца выходят каждый раз идеально. И если вы действительно не хотите беспокоиться о треснувших яйцах, всегда есть мои яйца-пашот. * подмигивает * Наслаждайтесь!

Рецепт вареных яиц (и всмятку)

Мой надежный метод приготовления яиц, сваренных вкрутую, и яиц всмятку (идеально) заключается в том, чтобы аккуратно положить их в кастрюлю с кипящей водой.Посмотрите видео выше, чтобы увидеть мой простой пошаговый процесс.

• Доведите до кипения кастрюлю среднего размера. Убедитесь, что в кастрюле достаточно воды, чтобы покрыть яйца примерно на дюйм.

• Пока вы ждете, пока вода закипит, достаньте яйца из холодильника (поставьте их на прилавок) и приготовьте баню с ледяной водой в большой миске.

• Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и с помощью скиммера осторожно и медленно добавьте яйца в воду.Затем снова включите огонь до кипения.

• Установите таймер и готовьте яйца в течение 6-7 минут для яиц, сваренных всмятку, и 12-14 минут для яиц, сваренных вкрутую. См. Примечания по времени приготовления выше.

• После того, как яйца приготовятся в нужное время, используйте флотатор, чтобы удалить яйца, и сразу же погрузите их в ванну с ледяной водой, чтобы они перестали готовиться.

• Очистите яйца и наслаждайтесь.

• Мне нравится этот скиммер, так как он может легко добавлять и удалять несколько яиц одновременно.
• Если вы ищете новые чашки для яиц, чтобы подавать яйца всмятку, эти терракотовые чашки для яиц будут милыми!
• Я рекомендую не готовить более 6 яиц за раз, так как переполненная кастрюля может изменить время приготовления.

Калорийность: 77,5 ккал, углеводы: 0,6 г, белок: 6,3 г, жиры: 5,3 г, насыщенные жиры: 1,6 г, холестерин: 186,5 мг, натрий: 62 мг, сахар: 0,6 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Идеальное сваренное вкрутую яйцо — Справочник по питанию

Я люблю яйца по многим причинам.

Они восхитительны, их легко приготовить, они невероятно универсальны и невероятно питательны.

Одно яйцо содержит 6 граммов белка и около 75 калорий. У них 5 граммов жира, а это ХОРОШО для всех, и хорошее количество железа, цинка, фолиевой кислоты и витаминов A, E и D (которые нам, канадцам, нужно много с октября по апрель).Большая часть питательных веществ содержится в желтке, включая ПОЛОВИНУ белка… так что не избавляйтесь от него!

Это идеальная еда.

Но иногда яйца могут пойти не так, как надо. Вы ели действительно сухую яичницу-болтунью или подгоревший омлет, но я всегда стараюсь избегать серого яйца, сваренного вкрутую.

Красиво сваренное вкрутую яйцо полезно для многих вещей!

Закуска

Очистите и ешьте! Я знаю, что мои дети могли бы съесть четыре подряд, если бы я им позволил.

Яичный салат

Я использую простой греческий йогурт вместо майонеза, немного соли и перца, немного нарезанного зеленого лука и БАМ. Яичный салат.

Чаша Будды

Добавьте яйцо во все, что у вас в холодильнике. Лапша, салат, орехи, семечки, что угодно. Назовите это чашей Будды, и вам не нужно оправдываться.

Салат Кобб

Добавьте яйцо в салат и исключите бекон. Салаты Cobb обычно включают хрустящий салат, помидоры, сыр, авокадо и любой другой ассортимент овощей, который вы чувствуете в то время.Выберите легкую заправку с маслом и уксусом, и все готово.

Яйца фаршированные

Классическая закуска! Я вычерпываю середину всех желтков и снова добавляю греческий йогурт вместо майонеза. Я люблю приправлять свое немного порошком карри и куркумой и сверху копченым перцем. Всегда популярен.

И многое другое!

Всегда найдется что-нибудь, для чего можно использовать вареное яйцо. Картофельный салат, роллы, бутерброды, салаты, закуски, гоголь-моголь и многое другое. Вы можете искать рецепты в течение нескольких дней! Вот почему я просто собираюсь остановиться на этом и дать вам свой легкий рецепт ИДЕАЛЬНОГО сваренного вкрутую яйца.

Я обычно кипячу дюжину в неделю и просто смотрю, как они исчезают. Вы можете делать это, пока готовите детям обеды или ужины на кухне, или даже пока ждете, пока заварится кофе. Все дело в сроках.

Идеальное сваренное вкрутую яйцо

Это надежный способ приготовить яйца вкрутую.Они будут идеальными каждый раз.

Время готовки	Пассивное время
13 минут	10 минут

Время готовки Пассивное время 13 минут 10 минут

Идеальное сваренное вкрутую яйцо Это надежный способ приготовить яйца вкрутую.Они будут идеальными каждый раз. Время готовки Пассивное время 13 минут 10 минут Время готовки Пассивное время 13 минут 10 минут

Ингредиенты

Порции: яйца

Инструкция

1. В большую кастрюлю, наполненную водой, добавьте все двенадцать яиц.

2. Поставить на конфорку и довести до кипения.

3. Как только вода закипит, установите таймер на 13 минут.

4. Как только таймер подаст звуковой сигнал, снимите кастрюлю с плиты и слейте воду.

5. Стряхните яйца, накрыв их холодной водой.Подождите 1 минуту.

6. Слейте воду и снова залейте холодной водой. Иногда мне нравится бросать кубики льда, чтобы убедиться, что он хороший и холодный.

7. Подождите 10 минут и ТА-ДА! У вас идеальные яйца, сваренные вкрутую.

Примечания к рецепту

Вы можете использовать их сразу после охлаждения или убрать в холодильник в закрытой таре.Они будут хороши в течение недели, пока вы не сделаете это снова и снова!

Яйцо вкрутую, яйцо в половину или жареные яйца — Diet-Nutrition

Большинство из нас, возможно, задавало себе этот вопрос, какой рецепт яиц на самом деле полезен? Это яйцо вкрутую, половина яйца или яичница (омлет)? Или есть сырье — лучший вариант? Даже мы не понимаем, что есть яичный желток или яичный белок.

Что ж, давайте обсудим, чтобы узнать правду.Большинство диетологов говорят: «Идеальное питание — это яйца, сваренные вкрутую. Это намного полезнее, чем половина вареных яиц, которые могут иметь риск микробного заражения, и жареные яйца. Когда яичные белки нагреваются во время приготовления, некоторые из этих связей разрываются, и белковые нити начинают отделяться друг от друга. Благодаря этому яичные белки легче усваиваются и усваиваются. Пищевая ценность яиц, приготовленных без добавления жира и других ингредиентов, сильно отличается от многих популярных блюд из яиц.Например: два больших яйца всмятку содержат примерно 155 калорий, 12,5 г белка и 10,6 г жиров. Жарка этих яиц в столовой ложке сливочного масла добавляет примерно 100 калорий и 11,5 г жира. Кусочек сырного пирога с заварным кремом — одна восьмая от 9-дюймового пирога — содержит почти 570 калорий, 16,7 г белка и удивительные 44 г жира. Итак, что мы можем сделать из этого, так это то, что, хотя ваш метод приготовления не оказывает значительного влияния на пищевую ценность яиц как таковых, то, что вы смешиваете с ними во время приготовления, наверняка может.

Яйца по существу имеют одинаковую пищевую ценность, независимо от того, варятся ли они в вареном виде, пашот или омлетаются без добавления ингредиентов. Но вы должны иметь в виду, что добавление ингредиентов к яйцам во время приготовления или жарение их в жире влияет на профиль питательных веществ в готовом блюдо. Каждое большое сваренное вкрутую яйцо содержит 78 калорий, 6,3 грамма белка, 0,6 грамма углеводов и 5,3 грамма жира, включая 1,6 грамма насыщенных жиров. Обжарьте это яйцо, и вы увеличите калорийность до 90, а жир до 6.8 граммов, включая 2 грамма насыщенных жиров, или 10 процентов дневной нормы как жиров, так и насыщенных жиров.

А теперь давайте перейдем к желтку или яичному белку?

Пищевая ценность яичного желтка
Калорийность 55 Жиры 4,5 г Нас. Жиры 1,6 г Холестерин 184 мг Углеводы 0,5 9 Белки 25 г

Пищевая ценность яичного белка
Калорийность 15 Жиры 0 г Нас. Жир 09 Холестерин 0 мг Углеводы 0 г Белок 4 г

Преимущества сырых яиц
Яйца содержат самые конечные аминокислоты, доступные на Земле, и благодаря этому они идеально подходят для развития системы.Ешьте сырое яйцо для физического здоровья и фитнеса

Итак, отсюда вы знаете, что если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, переходите на яичный белок, а если вы тренируетесь, вам потребуется больше калорий и энергии, переходите на яичный желток или сырые яйца, если можете.