Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Самые полезные продукты питания для здоровья: 50 полезных продуктов, которые должны быть у вас на кухне

Содержание

Полезные продукты для здоровья. ТОП-7 чтобы быть здоровым

Зимой и в межсезонье организм ослаблен от недостатка витаминов и микроэлементов. Иммунитет атакуют вирусы гриппа и простуды. Чтобы держать оборону, ему необходима поддержка.

Предлагаем вот что: откройте холодильник и проверьте по нашему списку «топ-7 полезных продуктов для здоровья», насколько вы готовы к борьбе за хорошее самочувствие. В этой статье расскажем, чем питаться, чтобы не болеть.

Полезные продукты для здоровья

Ягоды

Кушайте ягоды круглый год. В сезон запасайтесь свежими и замораживайте на зиму. Морошка, облепиха, брусника, вишня, смородина. Ягоды — это полезные продукты для здоровья, обогащенные клетчаткой, витамином С и В, антиоксидантами, каротином, железом, кальцием, марганцем, фолиевой кислотой.

Ягоды можно использовать, как отдельный перекус, так и добавлять в каши, мюсли, творог, десерты, варить из них компоты и морсы или заваривать вместо чая. Для этого нужно: 1-2 чайные ложки смородины или облепихи (или любая ягода на вкус) и стакан горячей воды. Дать 5 минут завариться, добавить мед по вкусу. Напиток дает энергию, утоляет жажду и насыщает витаминами.

Цитрусовые

Грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны и лаймы содержат витамины А, В, D, K, P, PP, кальций, калий и вещества, снижающие холестерин. Эти фрукты хороши для поддержания иммунитета.

Наверняка, у вас найдется дома лимон — один из часто употребляемых и полезных продуктов для здоровья. Добавляйте его в питьевую воду, заправляйте лимонным соком салаты. Натрите лимон на тёрке и смешайте с медом. Такое угощение можно подавать к чаю.

Имбирь

Ни один список полезных продуктов для здоровья не обойдётся без имбиря. Это кладезь полезных веществ. Прежде всего, имбирь — природный антибиотик, помогает организму противостоять заболеваниям. К тому же, в нем содержится аскорбиновая кислота, цинк, кальций, йод, эфирные масла.

Имбирь снимает боль, повышает иммунитет, улучшает кровообращение, помогает похудеть и способствует работе кишечника, что хорошо людям с РПП, о котором мы уже рассказывали в нашем блоге.

Чай с имбирем помогает при воспалении горла и борется с тошнотой, а компрессы из корня растения обезболивают.

Орехи

Орехи — отличный перекус, а ещё и полезный продукт для здоровья. Это источник омеги-3 — жирной кислоты, которую органим человека не вырабатывает, но очень в ней нуждается. А также группы витамина В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), которые укрепляют защитные силы организма.

Орехи хорошо сочетаются с ягодами и продуктами, богатыми антиоксидантами. Таким составом лучше усваиваются и накапливаются микроэлементы в организме.

Квашеная капуста

Национальное блюдо нашей страны не просто так любимо россиянами. Его полезные свойства давно известны. И мы не про «кушай капусту, грудь будет расти». В одной порции этого блюда содержится почти суточная доза витамина С. Этот полезный продукт для здоровья богат витамином В6, который способствует усвоению белка, калием, магнием, цинком, клетчаткой, селеном, железом.

Квашеная капуста хороший иммуностимулятор и средство от авитаминоза, поэтому она в нашем списке.

Зелёный чай

Эликсир здоровья на Востоке. Сейчас он есть в России в каждом доме. Советуем иметь листовой настоящий зелёный чай, а не в пакетиках. И вот почему: в этом полезном продукте для здоровья содержатся «регуляторные Т-клетки», которые воздействуют на иммунную систему. К таким выводам пришли ученые в Институте Линуса Полинга в Университете штата Орегон (США). По их мнению, зеленый чай контролирует воспаление, укрепляет иммунитет и предотвращает рак. Так что в перерывах между кофе не забывайте выпивать и чашку заваренного зелёного чая.

Мёд

Мы не раз упоминали сегодня мёд. Этот продукт невероятно полезнен, если у вас нет на него аллергии. Огромную пользу обеспечивают 60 элементов, которые входят в его состав. Мед не нужно кушать ложками, достаточно 1-2 чайных ложек в день.

Мёд борется с вирусами, бактериями и грибками, заболеванием дыхательных путей и даже анемией, так как в этом полезном продукте для здоровья содержится железо.

Мёд бывает цветочный, липовый, гречишный, акациевый, в сотах или на разлив; выбирайте по вкусу.

А пережить холодную зиму и авитаминоз поможет наша профилактическая программа. В санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм» всё направлено на оздоровление организма, в том числе, мы следим за вашим питанием и предлагаем гостям только здоровую пищу. Бронируйте путёвку и приезжайте к нам в отпуск за впечатлениями и хорошим самочувствием!

Подписывайтесь на наш блог о здоровье и профилактике заболеваний – для вас только полезные, доступные и интересные статьи и материалы.

ТОП 10 самых полезных продуктов

Молочная продукция

В категорию молочной продукции входят как непосредственно молоко, так и кефир, ряженка, творог, сыры и др. Все они должны обязательно быть в рационе, поскольку содержат в себе легко усваиваемые животные белки, витамины, микро- и макроэлементы. Молочные продукты нормализуют пищеварение, способствуют поддержанию здоровой кишечной микрофлоры и укрепляют костные ткани.

Бобовые

Бобы, такие как фасоль, горох, чечевица, входят в 10 самых полезных продуктов для здоровья человека благодаря большому содержанию растительного белка. Они идеально заменяют мясо и помогают полноценно питаться без вреда для фигуры. Помимо белка, в бобовых культурах содержатся клетчатка, витамины группы В, минералы, аскорбиновая кислота, которые в сочетании обеспечивают широкий спектр благотворных эффектов:

  • улучшают состояние костных тканей;
  • выводят токсины;
  • снижают уровень холестерина;
  • нормализуют гормональный фон;
  • улучшают мозговую активность;
  • замедляют процессы старения.

Чеснок

Главная польза чеснока состоит в его способности поддерживать работу мозга и иммунной системы. Среди самых полезных продуктов для организма человека он выделяется большим количеством эфирных масел и фитонцидов, которые обеспечивают ему общеукрепляющее и противомикробное действие.

Лимон

В цедре и соке лимона содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты, наделяющей фрукт мощным противовоспалительным свойством. Благодаря его употреблению можно добиться:

  • укрепления иммунитета;
  • подавления развития патогенной микрофлоры в кишечнике и ротовой полости;
  • предупреждения онкологии;
  • укрепления сердечной мышцы;
  • нормализации метаболизма;
  • устранения запоров;
  • улучшения работы мозга и ЦНС.

Лимон можно рекомендовать людям с гипертонией. Он расширяет стенки сосудов и позволяет нормализовать кровяное давление.

Морская капуста

Еще один представитель ТОП самых полезных продуктов – ламинария, которая по количеству кальция может дать фору даже молоку. Благодаря высокому содержанию нутриентов она улучшает работу щитовидной железы, выводит излишнюю жидкость из организма, стимулирует восстановление клеток. Низкая калорийность морской капусты позволяет использовать ее в здоровом питании и избавляться от излишнего веса.

Если добавить все перечисленные продукты в свой повседневный рацион, можно сполна обеспечить организм необходимым ему набором полезных веществ. Они помогут укрепить ваше здоровье, всегда выглядеть молодо и красиво.

Продукты, которые принесут максимум пользы. Полезные свойства суперфудов

Соблюдение сбалансированной диеты, включающей в себя ряд необходимых для нормального функционирования жизненно важных систем продуктов, не должно вызывать никаких сложностей.

В данный момент существует огромное количество продуктов, которые не только обладают приятным вкусом, но и позволяют существенно улучшить состояние организма. В этой статье мы рассмотрим несколько самых вкусных и полезных продуктов для здоровья.

 

Фрукты и ягоды

Ягоды и фрукты считаются одними из самых полезных и вкусных натуральных продуктов для улучшения здоровья. Более того, данные продукты пользуются высокой популярностью, так как их можно употреблять в сыром виде, не используя термическую обработку, что позволяет с легкостью включать их в рацион.

Первым фруктом в списке наиболее полезных продуктов являются яблоки, содержащие много клетчатки, большой объем витамина C и множество антиоксидантов. Данный продукт рекомендуется употреблять между приемами пищи для снижения чувства голода.

Не менее значимым продуктом является авокадо, содержащий большой объем жиров и углеводов. Помимо этого, данный тропический фрукт также содержит витамин C, клетчатку и калий.

Третьим продуктом в этом списке являются бананы, которые считаются одним из самых богатых источников калия. Однако, помимо этого, в их составе также содержатся витамин B6 и клетчатка. Более того, банан считается одним из самых удобных для употребления продуктов.

Черника считается ягодой с самым высоким содержанием антиоксидантов.

Высоким уровнем популярности среди продуктов питания, улучшающих состояние здоровья, пользуются и апельсины, прославившиеся высоким содержанием витамина C, большим количеством антиоксидантов и приятным вкусом.

Полюбившаяся многим клубника считается не менее полезной. Эта ягода отличается низким содержанием углеводов и калорий, высоким уровнем витамина C, а также содержанием марганца и клетчатки.

Однако это далеко не все ягоды и фрукты способны оказывать положительное влияние на работу всех систем организма. В данный список также можно включить такие продукты как киви, вишня, виноград, грейпфрут, малина, слива, лимон, оливки, манго, груша и ананас.

 

Яйца

На протяжении многих лет яйца считаются одним из самых питательных продуктов в мире. Ранее ученые не рекомендовали включать их в рацион из-за высокого уровня холестерина. Однако проведенные в недавнем времени исследования продемонстрировали, что этот продукт является абсолютно безопасным для здоровья человека.

 

Мясо

Суждение о том, что большинство видов мяса являются вредными, ошибочно. Качественно приготовленное мясо считается одним из наиболее полезных продуктов в мире.

Так, самым богатым источником белка считается постная говядина, в которой, помимо этого, содержится активное железо, имеющее высокий уровень усвоения. Говядина рекомендуется многими диетологами тем лицам, которые используют для похудения низкоуглеводную диету.

Для снижения объемов жира в организме также часто рекомендуют использовать куриную грудку, отличающуюся низкой калорийностью, сравнительно невысоким содержанием жира и высоким содержанием белка. По заявлению ученых, куриная грудка считается одним из лучших источников питательных веществ.

Мясо ягненка является очень полезным продуктом, который рекомендуется многими диетологами из-за высокого содержания Омега-3 жирных кислот. Подобная особенность данного мяса обусловлена тем, что ягнята едят много травы, содержащей эти микроэлементы.

 

Семена и орехи

Несмотря на то, что орехи и семена имеют высокую калорийность и высокое содержание жира, их употребление позволяет избавиться от лишних килограммов. В этих продуктах содержится много полезных веществ, минералов и витаминов, необходимых организму человека для нормализации работы большинства жизненно важных систем организма.

Важно отметить, что орехи и семена также просто включить в свой рацион, как и фрукты с ягодами, так как они не требуют термической обработки перед употреблением.

Миндаль считается одним из самых популярных орехов. Он богат витамином E, клетчаткой, магнием и обладает антиоксидантными свойствами. По заявлению ученых, миндальные орехи позволяют ускорить метаболизм и процесс сжигания жира.

Семена чиа при этом считаются одними из самых питательных видов семян. В 28-ми граммах данного продукта содержится приблизительно 11 граммов клетчатки. При этом семена чиа также содержат кальций, марганец, магний и ряд других питательных веществ.

Не менее полезными считаются кокосы, содержащие клетчатку и триглицериды средней и длинной цепи.

Орехи макадамия пользуются большой популярностью в развитых странах, так как содержание в них Омега-6 жирных кислот в несколько раз выше, чем в других разновидностях орехов.

Грецкие орехи также считаются полезным продуктом, так как в их составе содержится клетчатка и ряд полезных минералов и витаминов.

Еще одним не менее полезным продуктом, который можно включить в данный список является арахис. Несмотря на то, что данный продукт имеет отношение к бобовым растениям, а не к орехам, многие люди из-за его структуры предпочитают относить его ко второму типу продуктов. Арахис содержит большое количество питательных веществ и антиоксидантов. Согласно заявлению исследований, включение в рацион данного продукта позволяет избавиться от лишних килограммов.

 

Овощи

Овощи считаются одним из основных источников калорий, обеспечивающих человеческий организм энергией. В связи с тем, что каждый из продуктов данного типа обладает своим уникальным составом и свойствами, специалисты рекомендуют каждый день употреблять несколько разных видов овощей. Рассмотрим каждый из продуктов данного вида более детально.

Спаржа относится к числу самых популярных овощей. Она отличается высоким содержанием витамина K и низкой калорийностью.

Не меньшей популярностью пользуются сладкий перец, который часто добавляют в салаты. Данный продукт имеет слегка сладковатый вкус и ценится за высокое содержание витамина C и антиоксидантов.

Капуста брокколи считается не менее полезной за счет высокого содержания ввитаминов C и K, клетчатки, и белка. Стоит отметить, что содержание белка в брокколи намного выше, чем в ряде других овощей. При этом данный вид капусты рекомендуется потреблять в вареном или в сыром виде.

Еще одним овощем, рекомендуемым специалистами для употребления, является морковь, содержащая витамин K, клетчатку, антиоксиданты и каратиноиды, улучшающие зрение.

Приятным на вкус и не менее полезным продуктом считается цветная капуста, которую принято добавлять в процессе приготовления различных салатов и блюд.

Одним из самых популярных овощей в мире является огурец. Данный продукт имеет низкую калорийность из-за того, что состоит преимущественно из воды. Но, несмотря на это, в его составе находится много питательных веществ, включая витамин K.

Самым полезным овощем для улучшения работы иммунной системы является чеснок, в составе которого находится сильнодействующее биологически активное соединение.

Капуста в последнее время набирает все большую популярность за счет того, что она придает приятный вкус и особый хруст многим салатам. Однако при этом данный продукт также имеет высокое содержание витаминов K и C, клетчатки и других питательных веществ, оказывающих положительное влияние на состояние здоровья.

Нередко для приготовления различных салатов используется и лук, содержащий ряд биологически активных веществ, укрепляющих иммунитет человека.

Высокой популярностью пользуются и помидоры, которые в большинстве случаев классифицируются как овощи, несмотря на то, что они являются фруктами. В составе помидоров находятся такие полезные вещества как калий и витамин C.

К числу других полезных овощей, которые также рекомендуется включать в рацион, специалисты относят:

  • брюссельскую капусту;
  • артишоки;
  • баклажаны;
  • салат;
  • редис;
  • кабачки;
  • грибы.

Рыба и морепродукты

Для поддержания нормальной работы многих жизненно важных систем организма ученые рекомендуют включать в рацион рыбу и морепродукты. Это связано с тем, что именно эти продукты имеют высокое содержание Омега-3 жирных кислот, йода, и других микроэлементов, которых не хватает большинству людей.

Согласно исследовательским данным, лица, регулярно употребляющие морепродукты и жирную рыбу, имеют существенно меньший риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и мозга, а также большую продолжительность жизни.

Лосось относится к числу жирных рыб и пользуется большой популярностью из-за своего прекрасного вкуса и большого количества питательных веществ. Добавление в рацион данной рыбы позволяет обеспечить организм белком, Омега-3 жирными кислотами, а также витамином D.

Не менее полезной рыбой, содержащей жирные аминокислоты, является сардина. Несмотря на свои небольшие размеры, данная рыба содержит большое количество питательных веществ, необходимых для нормализации работы мозга.

Форель является не менее популярной жирной рыбой, свойства которой сопоставимы лососем.

Однако стоит отметить, что в западных странах особой популярностью пользуется тунец, который отличается высоким содержанием белка и низкой калорийностью. Включение данной рыбы в рацион позволяет избавиться от лишних килограммов.

К числу полезных продуктов морского происхождения следует отнести моллюсков, таких как устрицы и осьминоги. Люди крайне редко включают подобные продукты в свой рацион. Однако мясо моллюсков содержит большое количество питательных веществ, из-за чего его часто сравнивают с говяжьей печенью и другими внутренними органами животных.

Еще одним интересным продуктом морского происхождения являются креветки, которые отличаются высоким содержанием белка, наличием селена и витамина B12. Данный продукт является диетическим и считается лучшим выбором для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

 

Зерновые культуры

На протяжении последних нескольких лет зерновые культуры теряют свою популярность. Это связано с популяризацией палео диеты, исключающей некоторые зерновые растения.

Однако исключение всех зерновых культур из рациона является ошибкой, так как большинство из них содержат необходимые для поддержания здоровья питательные вещества.

Первым продуктом в данном списке является коричневый рис, который активно используется в рационе каждого третьего человека на планете. Этот продукт содержит большое количество клетчатки, магний , а также витамин B1.

Еще одним продуктом для сохранения здоровья является овес, содержащий бета-глюканы, улучшающие работу иммунной системы и предотвращающие образование раковых клеток.

На протяжении последних нескольких лет среди людей, заботящихся о своем здоровье, существенно выросла популярность квиноа – зернового растения, содержащего белок, клетчатку и магний.

 

Хлеб

Очень много людей включают в свой рацион хлеб. Поэтому при переходе на сбалансированное питание им крайне сложно заменить данный продукт. Однако существует несколько решений этой проблемы:

хлеб Иезекииля;

домашний хлеб с низким содержанием углеводов.

 

Первая разновидность хлеба является одним из самых полезных продуктов данного вида. Это связно с тем, что хлеб Иезекииля изготавливается из проросших зерен пшеницы и нескольких разновидностей бобов.

Второй вариант является более полезным из-за того, что он изготавливается самостоятельно, что позволяет контролировать количество полезных веществ в продукте, его калорийность и наличие глютена.

 

Плоды бобовых растений

Плоды бобовых растений относятся к числу тех продуктов, которые были несправедливо осуждены диетологами в последние годы. Утверждение, что данные продукты содержат вещества, препятствующие процессу пищеварения и усвоения питательных веществ, является абсолютно верным. Однако при этом следует учитывать, что правильное приготовление плодов бобовых растений позволяет полностью исключить эти вредные вещества.

Иначе говоря, при правильном приготовлении плодов бобовых растений человек может получить источник большого количества белка и питательных веществ.

Наиболее популярным среди бобовых растений, позволяющих улучшить состояние здоровья, является стручковая фасоль, которая также известна под названием зеленая фасоль. Также как и обыкновенная зрелая фасоль она имеет высокое содержание клетчатки.

Еще одним популярным бобовым растением является чечевица, которая считается одним из основных источников растительного белка. Чечевица имеет уникальную структуру и очень приятный вкус.

 

Молочные продукты

У некоторых людей наблюдается непереносимость лактозы, что является препятствием для употребления молочных продуктов, являющихся богатым источником питательных веществ. В недавнее времени ученым удалось доказать, что лица, регулярно употребляющие молочные продукты, имеют существенно меньший риск развития диабета 2-го типа и ожирения.

Важно обратить внимание на то, что натуральное молоко, полученное от коров, питающихся свежей травой, является более полезным, чем некоторые биологически активные жирные кислоты, такие как CLA.

Одним из самых вкусных и полезных молочных продуктов является сыр. Содержание в одном кусочке этого продукта полезных веществ сопоставимо с одной чашкой молока. При этом стоит отметить, что молоко является богатым источником белка, кальция и полезных жиров.

Не менее полезным является йогурт. Этот продукт производится путем добавления в молоко живых бактерий, улучшающих всасывание питательных веществ и нормализующих микрофлору кишечника.

 

Масла и жиры

Еще сравнительно недавно многие диетологи вступали против употребления различного рода жиров. Но ученым удалось установить, что многие жиры и масла могут быть источниками полезных веществ, улучшающих здоровье человека.

Одним из продуктов, доказавших это, является сливочное масло, содержащее не только большое количество питательных веществ, но и витамин K2.

Вторым полезным продуктом из данного списка является кокосовое масло, содержащее полезные жирные кислоты, называемые триглицеридами. По заявлению исследователей, употребление масла кокоса может снизить риск развития и устранить некоторые симптомы болезни Альцгеймера. Более того, данная разновидность масла позволяет избавиться от лишнего жира.

Но самым полезным жиросодержащим продуктом в мире было признано оливковое масло, содержащее антиоксиданты и мононенасыщенные жиры, которые в сочетании между собой оказывают колоссальное положительное влияние на организм.

 

Корнеплоды

В большинстве случаев корнеплоды являются очень полезными продуктами, содержащими множество полезных веществ. Самым распространенным из них является картофель, содержащий калий и витамин C. Более того, при проведении исследований ученые отметили, что отварной картофель способен обеспечивать чувство насыщенности намного лучше ряда других отварных продуктов.

Еще одним полезным корнеплодом является батат, который также известен как сладкий картофель. В его составе содержится большое количество питательных веществ и антиоксидантов, обеспечивающих защиту клеток от разрушения.

 

Яблочный уксус

Среди ценителей здорового питания и сбалансированных диет яблочный уксус пользуется большой популярностью. Согласно исследовательским данным, этот продукт способен снижать уровень сахара в крови и ускорять процесс снижения веса.

Специалисты рекомендуют использовать данную разновидность уксуса для приготовления салатов.

 

Черный шоколад

Черный шоколад является не только самым вкусным продуктом из всех вышеперечисленных, но и самым полезным. В его составе содержатся магний и самые сильные антиоксиданты.

 

20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе

Эти продукты хороши и сами по себе, но если есть их в паре, они помогают нам усваивать содержащиеся в них полезные вещества еще эффективнее. 

Яблоки и темный шоколад

Это сочетание нельзя назвать традиционным, но его стоит попробовать, ведь фермент катехин, содержащийся в яблоках, и антиоксидант кверцетин вместе делают чудеса: укрепляют иммунитет, активизируют деятельность мозга, улучшают работу сердца и сосудов и снижают риск онкологических заболеваний. 

Овсянка и свежевыжатый апельсиновый сок

Овсянка и апельсиновый сок — отличные источники фенолов. Это значит, что они улучшают работу пищеварительной системы и помогают вывести из организма шлаки и токсины.

Свинина и брюссельская капуста

Свинина слишком жирна, чтобы есть ее ежедневно. Тем не менее в этом мясе содержится селен, который препятствует росту раковых клеток. Подавайте блюдо из свинины с брюссельской капустой — в ней есть органическое вещество сульфорафан, который повышает эффективность селена в 13 раз.

Помидоры и печеньН

Недостаток железа в организме может провести к недомоганию, хронической усталости, замедленному метаболизму и проблемам с сердцем и сосудами. Но железо, которое содержится в печени, хорошо усваивается только вместе с витамином С, и тут на помощь приходят помидоры — в них есть аскорбиновая кислота.

Петрушка и лимон

Петрушка замечательно сочетается с цитрусовыми. Железо, содержащееся в зелени, помогает витамину С лучше всасываться в кровь. Этот важный витамин отвечает за крепкий иммунитет и хороший метаболизм.

Овощи и йогурт

Выбирайте натуральный йогурт без красителей, консервантов и сахара. В нем много кальция, а он улучшает работу желудка и нормализует микрофлору кишечника. Стоит добавить в него овощи, например морковку или сельдерей, и вы получаете блюдо, насыщенное еще и кучей витаминов. А клетчатка, содержащаяся в овощах, помогает кальцию лучше усвоиться.

Авокадо и шпинат

Это любимая парочка всех диетологов — в шпинате содержится витамин А и лютеин, но чтобы они заметно повлияли на состояние нашего организма, нужны полезные растительные жиры, содержащиеся в авокадо. И вот тогда эффект гарантирован — работа пищеварительной системы значительно улучшится.

Зеленый чай и лимон

Зеленый чай с лимоном замечательно утоляет жажду и дает нам энергию. В зеленом чае содержатся кахетины, которые отвечают за долголетие и крепкий иммунитет. А если вы добавите в него лимон, витамин С усилит этот эффект в несколько раз.

Помидоры и оливковое масло

То, что это очень вкусное сочетание, вам подтвердит каждый итальянец. Надо заметить, что жители Италии редко страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, и этому есть объяснение. Ликопин, содержащийся в томатах, улучшает работу сердца и сосудов, препятствует возникновению атеросклероза и злокачественных опухолей. А в сочетании с жирами он усваивается организмом гораздо лучше, чем без них.

Мясо и розмарин

Мясо — важный источник белка, но его важно правильно готовить. Диетологи категоричны: только варка или тушение. Если мясо запекать или жарить, это может привести к образованию канцерогенных соединений. Но этого нежелательного эффекта можно избежать, если правильно подготовить мясо — маринуя его, добавить розмарин. Он полезен и сам по себе, а антиоксиданты, которые в нем содержатся, препятствуют образованию вредных веществ, пока мясо томится в духовке.

Здоровье
Самый лучший режим питания для студентов: 5 основных правил
МПГУ — территория здоровья
02 / 02 / 2019

Студенческие годы кардинально изменяют жизнь молодого человека, особенно в том случае, когда юноша или девушка уезжают учиться в другой город и живут на квартире или в общежитии. Студенческая жизнь наполнена новыми событиями, лекциями, экзаменами, знакомствами – кто станет задумываться о такой «ерунде», как правильное питание?! Однако первое, что стоит организовать на этом этапе своей жизни, - это здоровый и правильный режим питания.

Здоровье
Здоровое питание для студентов
МПГУ — территория здоровья
31 / 01 / 2019

Многие молодые люди не знают, как правильно питаться, и тем самым ослабляют свой иммунитет, подвергая организм опасности. Некоторые осознанно не придают смысла правильному питанию. Но ведь здоровое питание играет важнейшую роль в профилактике и лечении многих заболеваний, обеспечивает рост, жизнедеятельность и развитие человека.

Самые полезные продукты питания для здоровья человека

Чтобы быть здоровым и хорошо себя чувствовать, важно следить за своим питанием. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным. В меню обязательно надо включить фрукты, овощи, зелень, ягоды и крупы.

Очень полезно для здоровья человека не только правильно, но и вкусно питаться. Важны положительные эмоции: настроение будет позитивным, а дух станет бодрым. Поэтому желательно продумывать заранее рацион питания так, чтобы он был разнообразным и насыщенным. Можно даже составить список продуктов, которые нужно купить на неделю и потом готовить из них самые разнообразные блюда. В каждом продукте есть свой уникальный состав и, соответственно, польза. В любой категории ингредиентов есть наиболее ценные, о которых мы поговорим ниже.

В целом, продукты должны быть натуральными. Их главной функцией является укрепление иммунитета и питание организма. Они считаются главными источниками витаминов, питательных компонентов и минералов. Итак, какие продукты полезны для здоровья?

Ценность и польза круп

Не только овощи и фрукты должен включать рацион питания человека, но и ценные крупы. Поэтому важно знать, какие каши самые полезные. В каждой из них есть набор ценных компонентов и витаминов. Клетчатка и микроэлементы заряжают организм силой и энергией. Кроме того, это сытный гарнир.

Список ценных круп включает следующие:

  • гречневая;
  • овсяная;
  • рисовая;
  • пшеничная;
  • пшено.

Необходимо, чтобы эти крупы были в рационе постоянно. Чтобы какая-то каша быстро не надоела, их нужно готовить периодически. Тогда рацион питания будет включать нужные организму витамины.

Гречка отличается уникальным составом и минимальным содержанием калорий.

Поэтому она входит в состав разных диет. Хорошо подходит она и сторонникам здорового питания, потому что в ней содержится 18% белка. Каша очень легко готовится и содержит массу полезных компонентов. Если съесть одну маленькую порцию гречки, организм будет насыщен всеми необходимыми питательными веществами. К тому же для выращивания этой крупы не применяют химикатов, поэтому такая каша ещё и безопасна.

Овсяную кашу многие любят употреблять на завтрак. И не зря. Её производят из овса, который подвергается разным видам обработки. У самого полезного продукта помол является грубым. В крупе много витаминов, клетчатки и микроэлементов. Она очень полезна при заболеваниях желудка, особенно при язве и гастрите.

Рис широко распространен в Китае, Индии и Азии. Это очень ценный продукт. Особенно полезен не тот рис, который все чаще варят. Самый ценный для питания человека – нешлифованный. Он хорошо очищает организм, также рис прекрасно действует на пищеварение. В нём много углеводов. Хорошо употреблять рис тем, у кого есть непереносимость белка.

Пшеничная каша из-за малого количества калорий в составе хорошо подходит тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

В крупе много фосфора, крахмала, витаминов, железа и цинка. А тем, кто занимается в интенсивном порядке спортом, каша очень полезна. Если регулярно её употреблять, тогда пищеварение будет лучше работать, волосы и ногти станут крепче, а количество холестерина снизится.

Пшено люди употребляли ещё с давних пор. Этот продукт подвергается переработке по минимуму, а значит, в нём есть много клетчатки. Если нужно избавить организм от шлаков, токсинов и солей, пшено – хороший помощник. Продукт содержит хорошее количество углеводов, поэтому организм насыщается. При заболеваниях панкреатитом, эту кашу лучше не употреблять – нездоровая поджелудочная железа не может нормально перерабатывать полисахариды, содержащиеся в пшене. Кроме того, её лучше не вводить и в рацион тех, кто болеет сахарным диабетом.

Самые полезные фрукты и овощи

Фрукты и овощи должны быть на нашем столе, желательно круглый год. Особенно много их следует употреблять летом, в сезон, потому что есть возможность приобрести натуральный, вкусный и полезный продукт — то, что полезно для здоровья человека.

Список полезных овощей:

  • Морковка. В ней много каротина. Этот овощ обладает антиоксидантным свойством, полезен при болезнях желудка, сердца, способствует улучшению состава крови.
  • Помидоры. В их состав входит лютеин, ликопин и витамин С. Томаты помогают предотвратить развитие опухолевых процессов в организме, благотворно влияют на работу сердца, сосудов и зрения.
  • Брокколи. Этот сорт капусты является самым полезным. Она помогает защитить от рака, укрепляет иммунную систему, способствует очищению крови от вредного холестерина. Поэтому диетологи рекомендуют чаще употреблять брокколи.
  • Чеснок и лук. Они незаменимы при простудных заболеваниях. Каждый из них обладает своими полезными свойствами. Если кто-то не может употреблять чеснок в свежем виде, можно использовать капсулы. В луке также содержится много фитонцидов и компонентов, которые усиливают сопротивляемость к разным вирусам.

Наиболее полезные фрукты:

  • Яблоки. Они являются источником пектина, клетчатки и железа. Отлично очищают организм от шлаков и токсинов, помогают избавиться от ненужного холестерина, улучшают работу кишечника. Для тех, кто желает избавиться от лишнего веса, полезно регулярно кушать яблоки.
  • Авокадо. В этом фрукте масса витаминов, минеральных компонентов и хорошо усвояемых жиров. Данный продукт обладает омолаживающим эффектом для организма человека, способствует стимуляции выработки коллагена.
  • Апельсин. В нём много пектина и витамина С. Фрукт полезен при авитаминозе. При регулярном употреблении нормализуется работа ЖКТ.
  • Банан. Этот питательный фрукт насыщает организм, особо ценен при физических и умственных нагрузках. Оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, регулирует обмен веществ. При регулярном употреблении бананов улучшается настроение, уходит бессонница.
  • Абрикос. Этот фрукт применяют в лечебных целях с давних времён. В его составе много витаминов. Его полезно употреблять при болезнях сердца, больным анемией, а мякоть снимает зуд и воспаление.

Полезные ягоды:

  • Клубника. В ней много железа, цинка, витамина С. Употребление этой вкусной ягоды благотворно влияет на зрение и иммунитет.
  • Черника. В ней много лютеина. Это мощный антиоксидант, хорошо влияет на здоровье глаз, укрепляет иммунную систему.
  • Смородина красная и чёрная. Эти ягоды содержат целый набор полезных компонентов. Их сок применяют в косметологии и народной медицине. Кроме ягод, полезны и листья. Их добавляют в разные маринады и салаты.

Список можно продолжить. Каждый овощ, фрукт или ягода полезны и уникальны по-своему. Их все нужно включать в рацион питания. Желательно употреблять в свежем виде. А при приготовлении не стоит переваривать, иначе часть полезных витаминов исчезнет. В салаты, соусы, супы и другие блюда нужно добавлять зелень. В любом виде содержится большое количество аминокислот и витаминов, а также клетчатки, которая очищает стенки тракта пищеварения.

Не стоит забывать и об орехах. Особенно полезны грецкие, кешью, фундук и миндаль. В них содержится масса веществ, которые улучшают работу мозга и нервную систему. Из чаёв предпочтение следует отдавать травяному. Он способствует укреплению организма. Массой целебных свойств обладает и мёд. Причём он полезен для организма в целом, так как является укрепляющим и омолаживающим средством.

Самые полезные продукты питания для здоровья человека должны быть натуральными. Всё, что дарит нам природа, целебно. При выборе нужно учитывать не только лечебные свойства овощей и фруктов, но индивидуальные особенности своего организма. Тогда здоровье и хорошее самочувствие будут радовать многие годы.

 

10 самых полезных продуктов питания

 

Вы когда-нибудь встречали человека, который бы признался, что из всех напитков ему больше всего по вкусу пресные соки из сырых овощей? Или того, кто всему йогуртовому разнообразию предпочитает несладкий натуральный йогурт? Или такого, который признавался бы, что не представляет свой ежедневный рацион без ложечки рыбьего жира? А между тем, это действительно полезные продукты! И если бы их вкус для нас ничего не значил, мы могли бы запросто обходиться горстью аптечных БАДов.

Почему же так не происходит? Потому что вещества, которые мы получаем с пищей, выполняют в нашем организме конкретные физиологические функции:

  • Энергетическую – питают тело жизненной энергией и стимулируют нашу здоровую активность. И в основном это углеводы и жиры;

  • Пластическую функцию, обеспечивающую стабильную структуру тела и обновление его систем на клеточном уровне – это вещества белковой пищи;

  • Психо-эмоциональную. По сути, это самочувствие, которое напрямую связано с нашим отношением к еде – удовольствие способствует «рождению» гормонов радости, а неприятие вырабатывает гормон стресса – кортизол. И это несмотря на то, что химический состав полезного продукта может содержать вещества, стимулирующие выработку эндорфинов и серотонина!

Очевидно – натуральный вкус самого продукта может и свести на нет всю ожидаемую пользу, и может увеличить ее многократно.

 

Полезные продукты питания для здоровья – как мы их выбираем

Полезные и неполезные продукты – в определенном смысле, это весьма относительное понятие. Ведь стоит обратить внимание, как мы выбираем их: по большей части подсознательно, а не сознательно!  Что-то буквально впитали еще в утробе матери, что-то усвоили из наставлений в детстве, что-то чувствуем интуитивно, а что-то получаем из внешней информации, из СМИ и от знакомых. Но ведь ясно – то, что подходит одному, другому человеку может нанести серьезный вред.

Так почему бы нам не формировать свое здоровое питание сознательно, основываясь на реальных фактах мирового опыта и проверенных временем безопасных для здоровья технологий и диет! Примечательно, что серьезные специалисты в области здорового питания уже не столь категоричны в высказываниях о потенциальном вреде тех или иных продуктов.

 

Наиболее полезные продукты: составляем общий список

Чтобы составить идеально подходящий список, нужно абсолютно ясно представлять себе конечный результат и учитывать множество сопутствующих факторов: время года, возраст человека, его пол и место проживания, и род занятий – даже всесведущие диетологи настаивают на индивидуальном подходе. Ведь в мире столько замечательных эко продуктов, каждый из которых уникален в своих свойствах и отлично впишется в меню направленного действия!  

Давайте составим общий список на основе принципов сбалансированного питания, универсально подходящий как для женщин, так и для мужчин; как для похудения, так и для поддержания своего веса в норме; как из экзотических продуктов, так и из привычных нашему традиционному меню:

  1. Авокадо. Обладает мощными антиоксидантными свойствами. Содержит: гормон радости триптофан, уникальный комплекс восстанавливающих жизненную энергию веществ, и в том числе легко усваиваемые ненасыщенные жирные кислоты.

  2. Брокколи. Содержит вещества, стимулирующие выработку энзимов, без которых в принципе невозможно здоровое пищеварение. Считается, что употребление брокколи служит профилактике раковых заболеваний.

  3. Яйца натуральные и органические. Естественный поставщик эффективной жизненной энергии; обладают превосходным вкусом при любом способе приготовления и идеальны в качестве питательного, высокоэнергетического завтрака.

  4. Морепродукты. Во всем мире имеют репутацию наиболее полезных для здоровья продуктов. Содержат идеально сбалансированный комплекс минералов, витаминов и микроэлементов; имеют нулевой гликемический индекс и превосходно вписываются в целебный рацион.

  5. Крупа киноа (или квиноа). Древний злак, появившийся в нашем рационе относительно недавно. Эта крупа отлично сбалансирована по составу аминокислот, обладает невысокой калорийностью и превосходными общеукрепляющими свойствами. Ничуть не уступает традиционным видам круп.

  6. Морковь. Употребление этого замечательного корнеплода продлевает жизнь и молодость, а содержащийся в моркови бета-каротин при тепловой обработке только усиливает свои антиоксидантные свойства!

  7. Молочные продукты. Укрепляют костный скелет и в целом их употребление благоприятно сказывается на внешнем виде. Молочные продукты естественной жирности обладают исцеляющими свойствами и вполне самодостаточны в качестве здорового питания при отсутствии медицинских противопоказаний.

  8. Оливковое масло. Природный поставщик мононенасыщенных жирных кислот, поддерживающих здоровые обменные процессы. В отличие от других видов растительного масла, обладает желчегонным эффектом и хорошо служит профилактике заболеваний органов пищевого тракта.

  9. Яблоки. Уникальные по своим свойствам плоды, наиболее распространенные во всем мире. Полезные свойства яблок полностью усваиваются и обладают мощными исцеляющими свойствами – не случайно их употребление медики-диетологи рекомендуют для профилактики множества заболеваний.

  10. Цитрусовые. Тонизируют весь организм и благотворно сказываются на состоянии кожи – содержащиеся в цитрусовых плодах вещества способствуют выработке коллагена и защищают от потери влаги. Следует учитывать, что грейпфрут идеален в меню женщин, а мужчинам стоит отдать предпочтение лимонам – содержащиеся в грейпфрутах вещества снижают уровень тестостерона.

Все перечисленные здесь продукты обладают несомненным вкусом, научно доказанной пользой, и доступны в рационе круглый год!

Вкусная и полезная пища – это самая здоровая основа для любого рациона!

Если хотите составить свой собственный список, начните с честного ответа самому себе: какие из продуктов вы ни за что не стали бы включать в свое меню, если бы не вычитали где-нибудь что это уникальный по полезности продукт! Определитесь, и смело его вычеркните. Или поэкспериментируйте со вкусом: например, натуральный и невкусный йогурт только выиграет от того, если перед употреблением к нему добавить кусочки свежих ароматных фруктов или естественно сладких сухофруктов!

В конце концов, самые полезные овощи и крупы или что угодно из продуктов – это те, натуральный вкус которых вам безусловно нравится, и которые именно вы едите с удовольствием. Ни один, даже самый суперполезный в питании человека продукт, не стоит ваших раздерганных нервов и мучений близких вам людей! Что бы вы ни ели, просто соблюдайте пищевой баланс и выстраивайте на его основе свой повседневный рацион – это умеренность, разнообразие в еде, и только натуральные продукты!

 

Какие продукты питания самые полезные для здоровья?

Каждый человек желает оставаться красивым и здоровым на протяжении всей своей жизни. Конечно, молодость не является вечной, однако можно оставаться молодым и здоровым, в том случае если соблюдать здоровый образ жизни, а также отдавать собственное предпочтение правильному, сбалансированному питанию. В этой статье магазин здоровой пищи в Москве GENERAL FOOD, в котором вы можете совершить покупку в интернет-магазине, получить консультацию диетолога, заказать готовый рацион питания, расскажет читателям какие продукты наиболее полезны для человеческого здоровья.

Почему питание человека обладает такой важностью для здоровья?

По мнению современной медицины, питание является одним из важнейших факторов, который оказывает огромное влияние не только на здоровье человека, но и на его внешний вид. При этом необходимо понимать, что различная выпечка, газированные напитки, шоколадные батончики, еда, относящаяся к быстрому питанию, не являются полезными для организма продуктами, которые позволяют сохранить красоту и здоровье вашего организма. Поэтому очень важно избавиться от привычки употреблять в пищу еду, которая наносит вред вашему организму, и постепенно начать питаться правильно. Далее в этой статье мы рассмотрим продукты, которые наиболее полезны для здоровья человека.

Продукт первый: Фрукты

Бананы, апельсины, яблоки и груши не только очень полезны для здоровья каждого человека, так как содержат большое количество витаминов, но и помогают наладить процесс пищеварения. Стоит отметить, что лучше всего есть фрукты в натуральном виде или натерев их на тёрке. При этом наиболее полезными считаются те фрукты, которые выращены самостоятельно и не куплены в магазинах.

Продукт второй: Овощи

Брокколи, помидоры, баклажаны считаются наиболее полезными для человеческого организма овощами. Кроме того, овощи ещё и имеют очень хорошие вкусовые качества, а также способны насытить человеческий организм витаминами и полезными веществами. Если говорить о помидорах, то они содержат вещества, обладающие превосходными лечебными свойствами, которые оказывают на человеческий организм благотворное влияние. Кроме того, томаты положительно влияют на настроение и оказывают помощь в борьбе со стрессами. Употребление в пищу баклажанов оказывает положительное действие на работу сердечно-сосудистой системы человека. Брокколи выводят из организма лишнюю жидкость, а также шлаки и токсины.

Продукт третий: Орехи

Фундук, миндаль и кешью считаются наиболее полезными для человеческого организма орехами, так как имеют в собственном составе большое количество белка, минеральных веществ, жиров и витаминов. Следует сказать, что все присутствующие в природе орехи не похожи друг на друга, однако все они являются полезной для человека едой. Например, в миндале присутствует большое количество кальция, который чрезвычайно важен для костной системы нашего организма. В фундуке присутствует железо и каротин, а орехи кешью положительно влияют на работоспособность иммунной системы.

10 лучших продуктов для здоровья | Обучение пациентов

1. Вода

Выпивайте от 8 до 12 стаканов воды в день.

2. Темно-зеленые овощи

Ешьте темно-зеленые овощи не менее трех-четырех раз в неделю. Хорошие варианты включают брокколи, перец, брюссельскую капусту и листовую зелень, такую ​​как капуста и шпинат.

3. Цельнозерновые

Ешьте цельнозерновые не менее двух или трех раз в день. Ищите цельнозерновую муку, рожь, овсянку, ячмень, амарант, киноа или мультизерновые.Хороший источник клетчатки содержит от 3 до 4 граммов клетчатки на порцию. Хороший источник содержит 5 или более граммов клетчатки на порцию.

4. Фасоль и чечевица

Старайтесь есть фасоль хотя бы раз в неделю. Попробуйте добавлять бобовые, в том числе фасоль и чечевицу, в супы, тушеные блюда, запеканки, салаты и соусы или ешьте их без добавок.

5. Рыба

Старайтесь съедать две-три порции рыбы в неделю. Порция состоит из 3-4 унций приготовленной рыбы. Хороший выбор - лосось, форель, сельдь, луга, сардины и тунец.

6. Ягоды

Включите в свой рацион от двух до четырех порций фруктов каждый день. Старайтесь есть ягоды, такие как малина, черника, ежевика и клубника.

7. Зимний сквош

Ешьте мускатный орех и кабачок из желудей, а также другие богато пигментированные овощи темно-оранжевого и зеленого цвета, такие как сладкий картофель, дыню и манго.

8. Соя

25 граммов соевого белка в день рекомендуется как часть диеты с низким содержанием жиров, чтобы снизить уровень холестерина.Попробуйте тофу, соевое молоко, соевые бобы эдамаме, темпе и текстурированный растительный белок (TVP).

9. Льняное семя, орехи и семена

Добавляйте 1-2 столовые ложки молотого льняного семени или других семян в пищу каждый день или включайте умеренное количество орехов - 1/4 стакана - в свой ежедневный рацион.

10. Органический йогурт

Мужчинам и женщинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется 1000 миллиграммов кальция в день и 1200 миллиграммов для людей старше 50 лет. Три-четыре раза в день ешьте продукты, богатые кальцием, такие как обезжиренные или нежирные молочные продукты.Включите органические продукты.

Питание: как сделать выбор более здоровой пищи

У здорового питания много преимуществ. Это может помочь вам похудеть или поддерживать желаемый вес. Он также может снизить уровень холестерина и предотвратить определенные заболевания. В целом, здоровая диета помогает вашему организму работать ежедневно. Узнайте, как выбирать более здоровую пищу.

Путь к улучшению здоровья

Ваш выбор в отношении того, что вы есть и пить, имеет значение.Они должны составлять сбалансированную и питательную диету. У всех нас разные потребности в калориях в зависимости от пола, возраста и уровня активности. Состояние здоровья тоже может сыграть роль, в том числе если вам нужно похудеть.

Выберите еду из всех пяти групп и следуйте приведенным ниже советам.

Зерна

Выбирайте продукты, в которых цельнозерновые продукты указаны в качестве первого ингредиента. Например, цельнозерновой хлеб или цельнозерновая мука. Цельнозерновые продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки. Они также содержат сложные углеводы, которые помогают дольше чувствовать сытость и предотвращают переедание.Избегайте продуктов с надписью «обогащенные» или содержащие другие виды зерна или муки. У них разные питательные вещества.

Горячие и холодные каши обычно с низким содержанием жира. Однако каши быстрого приготовления со сливками могут содержать жирные масла или молочный жир. Зерновые мюсли также могут содержать жирные масла и дополнительный сахар. Вместо этого ищите варианты с низким содержанием сахара.

Старайтесь не есть сладкие сладости, такие как пончики, булочки и кексы. Эти продукты часто содержат калории, состоящие более чем на 50% из жира.Более легкие варианты, такие как торт с едой ангела, могут удовлетворить ваших сладкоежек без добавления жира в свой рацион.

Вместо этого: Попробуйте это:
Круассаны, булочки, печенье и белый хлеб Хлеб цельнозерновой, включая пшеничный, ржаной и пумперникель
Пончики, выпечка и булочки Английские кексы и мелкие цельнозерновые бублики
Жареные лепешки Мягкие лепешки (кукурузные или цельнозерновые)
Сахарная крупа и обычные мюсли Цельнозерновые хлопья, овсяные хлопья и нежирные мюсли
Сухарики Крекеры с низким содержанием жира и сахара, такие как животные, грэм, рожь, сода, соленый и устричный
Картофельные или кукурузные чипсы и попкорн с маслом Крендели (несоленые) и попкорн (без масла)
Белая паста Макаронные изделия из цельной пшеницы
Рис белый Коричневый или дикий рис
Жареный рис и рисовые смеси или макаронные изделия, содержащие высокожирные соусы Рис или макаронные изделия (без яичного желтка) с овощными соусами
Мука белая универсальная Цельнозерновая мука

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи, естественно, с низким содержанием жира.Они придают вкус и разнообразие вашему рациону. Они также содержат необходимую клетчатку, витамины и минералы. Старайтесь не добавлять в овощи и фрукты ненужные жиры. Это означает, что следует избегать маргарина, масла, майонеза и сметаны. Вместо этого вы можете использовать йогурт, полезные масла или травы.

Вместо этого: Попробуйте это:
Обычные или жареные овощи со сливками, сыром или сливочным соусом Сырые, тушеные, вареные или запеченные овощи, заправленные небольшим количеством оливкового масла, соли и перца
Фрукты со сливочным сыром или сладкими соусами Свежие фрукты с небольшим количеством орехового (арахисового, миндального или кешью) масла
Жареный картофель, включая картофель фри, картофельные оладьи и картофельные чипсы Запеченный белый или сладкий картофель

Белок

Говядина, свинина, телятина и баранина

Выбирайте нежирные нежирные куски мяса.Нежирная говядина и телятина имеют в своем названии слова «филейный» или «круглый». В названии нежирной свинины есть слова «филейная часть» или «нога». Перед приготовлением срежьте внешний жир. Обрежьте любой жир внутри, прежде чем есть. Для приправы мяса используйте травы, специи и маринады с низким содержанием натрия.

Выпечка, жарка, жарка на гриле и жарение - самые полезные способы приготовления такого мяса. Постные куски можно жарить на сковороде или с перемешиванием. Используйте сковороду с антипригарным покрытием или кулинарный спрей вместо масла или маргарина.Избегайте употребления протеина с соусами с высоким содержанием жира и подливками.

Птица

Куриные грудки - хороший выбор, потому что в них мало жира и много белка. Ешьте утку и гуся только время от времени, потому что они содержат много жира. Перед приготовлением удалите кожицу и видимый жир. Запекание, жарение, жарение на гриле и жарение - самые полезные способы приготовления птицы. Птицу без кожи можно жарить на сковороде или с перемешиванием. Используйте сковороду с антипригарным покрытием или кулинарный спрей вместо масла или маргарина.

Рыба

Большинство морепродуктов содержат много полезных полиненасыщенных жиров. Омега-3 жирные кислоты также содержатся в некоторых видах рыб, таких как лосось и холодноводная форель. Старайтесь есть морепродукты два раза в неделю. Свежая рыба должна иметь чистый цвет, чистый запах и упругую упругую мякоть. Если нет свежей рыбы хорошего качества, купите замороженную рыбу. Чтобы приготовить рыбу, ее следует варить, готовить на пару, запекать, жарить или жарить на гриле.

Немясные белки

Немясные варианты включают сушеные бобы, горох и чечевицу.Они содержат белок и клетчатку без холестерина и жира, как в мясе. Это основные продукты питания для вегетарианцев или веганов. В рецептах вы можете заменить фасоль на мясо, например лазанью или чили.

Также доступен

TVP или текстурированный растительный белок. Он содержится в вегетарианских хот-догах, гамбургерах и куриных наггетсах. Это нежирные заменители мяса без холестерина.

Вместо этого: Попробуйте это:
Рыбные палочки и пирожные в панировке, рыбные консервы в масле или морепродукты, приготовленные на сливочном масле или поданные с жирным соусом Рыба (свежая, замороженная или консервированная в воде), рыбные палочки и пирожные на гриле или нежирные моллюски, например креветки
Прайм и под мрамор Нежирная говядина отборного сорта, например, круглые, вырезанные из вырезки и филейные части
Свиные ребрышки и бекон Нежирная свинина, такая как вырезка и отбивная из корейки, и бекон из индейки
Обычный говяжий фарш Нежирный или очень нежирный говяжий, куриный или индейский фарш
Мясные обеды, такие как пепперони, салями, болонья и ливерная колбаса Постное мясо для обеда, например индейка, курица и ветчина
Обычные сосиски и сосиски Обезжиренные хот-доги и индейки

Молочная промышленность

Выберите обезжиренное или немолочное молоко, например соевое, рисовое или миндальное.Попробуйте в рецептах нежирные или обезжиренные сыры. Обезжиренный рикотта может заменить сливочный сыр в бублике или овощном соусе. Используйте 1% творога для салатов и готовки. Стручковый сыр - это закуска с низким содержанием жира и высоким содержанием кальция.

Нежирный или греческий йогурт может заменить сметану во многих рецептах. Попробуйте смешать их с фруктами на десерт. Обезжиренный шербет и замороженный йогурт в мягкой порции менее жирны, чем мороженое.

Вместо этого: Попробуйте это:
Цельное или 2% -ное молоко Обезжиренное (обезжиренное), 1% -ное или немолочное молоко, такое как соевое, рисовое, миндальное или кешью-молоко
Сливки или сгущенное молоко Сгущенное обезжиренное молоко
Обычная пахта Пахта нежирная
Йогурт из цельного молока Нежирный обезжиренный или греческий йогурт
Обычный сыр, включая американский, голубой, бри, чеддер, колби и пармезан Нежирный сыр с содержанием жира менее 3 г на порцию, например натуральный сыр или немолочный соевый сыр
Обычный творог Нежирный, обезжиренный творог и творог жирностью менее 2%
Обычный сливочный сыр Нежирный сливочный сыр с содержанием жира менее 3 граммов на унцию, или рикотта обезжиренная
Мороженое Сорбет, шербет или замороженный йогурт с содержанием жира менее 3 г на порцию 1/2 чашки

Жиры, масла и сладости

Слишком много продуктов с высоким содержанием жиров добавляют в ваш рацион лишние калории.Это может привести к увеличению веса и ожирению или повысить риск возникновения определенных проблем. Сердечные заболевания, диабет, некоторые виды рака и остеоартрит связаны с диетами с высоким содержанием жиров. Если вы потребляете большое количество насыщенных и трансжиров, у вас повышается вероятность развития высокого уровня холестерина и ишемической болезни сердца.

Для вашего здоровья важно, чтобы вы не обезвоживались. Однако сахаросодержащие напитки содержат много сахара и калорий. Сюда входят фруктовые соки, газированные напитки, спортивные и энергетические напитки, подслащенное или ароматизированное молоко и сладкий чай.Замените воду и другие напитки с нулевой калорийностью. Вода полезна для вашего здоровья в целом и помогает сбалансировать вес. Конкретные потребности в воде различаются в зависимости от вашего размера и уровня активности. Однако каждый должен выпивать не менее 64 унций воды в день.

Вместо этого: Попробуйте это:
Файлы cookie Инжирные батончики, имбирное печенье и мелассовое печенье
Шортенинг, масло и маргарин Оливковое, каноловое и соевое масла
Майонез обычный Обезжиренный или легкий майонез
Обычная заправка для салата Обезжиренная или легкая заправка для салата
Сливочное масло или жир для смазки сковороды Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

На что следует обратить внимание

Быть здоровым - это больше, чем диета, это образ жизни.Сочетайте выбор здоровой пищи с регулярными физическими упражнениями и умными привычками. Взрослые должны уделять не менее 150 минут умеренным упражнениям каждую неделю. Дети и подростки должны заниматься физическими упражнениями не менее 60 минут каждый день. Если вы курите, вам следует бросить курить. Вам также следует ограничить потребление алкоголя. Женщинам следует выпивать не более одного напитка в день. Мужчинам следует выпивать не более двух напитков в день. Поговорите со своим врачом, если вам нужна помощь в отказе от алкоголя или курения.

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, вы можете снизить риск определенных заболеваний.К ним относятся ожирение, диабет, болезни сердца и рак. Если вы беспокоитесь, попробуйте со временем внести небольшие изменения в свой рацион. Если у вас есть вопросы, поговорите со своим семейным врачом или диетологом.

Вопросы, которые следует задать врачу

  • Сколько порций я должен съесть из каждой группы продуктов?
  • Если я придерживаюсь строгой диеты, например вегетарианской или веганской, как я могу выбрать здоровую пищу?
  • Если я худой, могу ли я просто есть все, что захочу?

Ресурсы

Академия семейных врачей, Питание: советы по укреплению здоровья

U.S. Министерство сельского хозяйства: ChooseMyPlate

14 суперпродуктов, которые сохранят ваше тело и разум сильными

Суперпродукты богаты питательными веществами и являются катализатором хорошего здоровья и общего благополучия. Они не только оптимизируют вашу иммунную систему (меньше пропущенных рабочих дней), но также содержат целебные соединения, уменьшают воспаление (возбудитель серьезных заболеваний) и могут убивать вредные бактерии. Дополнительный бонус: люди, которые регулярно употребляют суперпродукты, становятся более здоровыми и худыми.Что может быть лучше, чем это?

Очевидно, что ваш успех и счастье зависят от максимально возможного здоровья, как ума, так и тела. Хорошая новость заключается в том, что включение этих суперпродуктов в свой распорядок дня может помочь вам в этом. Вот 14 суперпродуктов, которые помогут вам вести более продуктивную, долгую и здоровую жизнь.

Этот фрукт с мононенасыщенными жирами способствует улучшению кровообращения и здоровью мозга. Авокадо снижает кровяное давление, уменьшая вероятность ухудшения когнитивных функций.

Фасоль является отличным источником железа и клетчатки и может контролировать уровень холестерина, снижать риск сердечных заболеваний, снижать риск рака и поддерживать ваше тело в напряжении в течение более длительных периодов времени. Исследования доказали, что те, кто регулярно ест фасоль, весят на 7 фунтов меньше и имеют более тонкую талию, чем их сверстники, воздерживающиеся от фасоли.

На самом деле не имеет значения, какие ягоды вы едите - все они богаты клетчаткой, соединениями и антиоксидантами, которые при регулярном употреблении помогают поддерживать ваш разум и тело в силе.Черника может помочь улучшить память и уменьшить последствия болезни Альцгеймера и деменции. Кроме того, в одной чашке клубники содержится дневной запас витамина С, который укрепляет кожу.

Этот зеленый овощ богат витаминами, полезными для костей, такими как C, A и K, и может подавить рост опухоли и снизить общий риск рака.

В умеренных количествах - не более 30 грамм в день - темный шоколад богат антиоксидантами и натуральными стимуляторами, которые могут повысить концентрацию внимания и улучшить ваше настроение.

Яичный желток содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье глаз, снижают риск дегенерации желтого пятна и могут даже защитить вашу кожу от УФ-излучения. Яйца также содержат холин, улучшающий мозг и улучшающий память.

7. Рыба (маслянистая разновидность)

Лосось и сардины содержат жирные кислоты омега-3, которые невероятно важны для работы мозга и даже содержат вещества, которые борются с опасными болезнями, вызывающими воспаление.

Ешьте орехи и живите дольше - причина номер один съедать горстку в день.Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, которые способствуют здоровью сердца, снижают уровень плохого холестерина и повышают уровень хорошего холестерина и даже могут улучшить ваше настроение. Льняное семя, богатое омега-3, может снизить риск рака, сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

Все мы знаем, что апельсины богаты витамином С, но некоторые могут не знать, что витамин С имеет решающее значение для производства белых кровяных телец и антител, которые являются мощными борцами с инфекциями.

Квиноа считается одним из лучших зерен для употребления в пищу. Она богата белком, железом и клетчаткой и может помочь контролировать вес, снизить риск сердечных заболеваний и предотвратить диабет.

Шпинат обладает способностью формировать новые здоровые клетки и является богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Исследования показали, что капуста может снизить риск рака яичников, груди и других видов рака.

Они богаты витамином А, укрепляющим иммунную систему, здоровье глаз и костей.

Есть причина, по которой в каждом торговом центре в Америке есть новый чайный магазин - чай ​​содержит высококачественные антиоксиданты, называемые флавоноидами, и благодаря этому чай может снизить риск болезни Альцгеймера, диабета и рака, улучшить здоровье костей и десен. и зубы, а также улучшают память, концентрацию внимания и настроение.Для максимальной пользы пейте свежезаваренный чай - горячий или со льдом.

У них есть что-то, что трудно найти в любой другой пище - ликопин. И поэтому помидоры могут помочь защитить кожу от ультрафиолетовых лучей, снизить уровень холестерина и даже предотвратить некоторые виды рака.

Йогурт содержит полезные бактерии для здоровья кишечника и уменьшения кишечных заболеваний. И поскольку он так богат кальцием, он также помогает предотвратить остеопороз.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

Здоровое питание

Здоровая диета необходима для хорошего здоровья и питания.

Он защищает вас от многих хронических неинфекционных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак. Употребление разнообразных продуктов и меньшее потребление соли, сахара и насыщенных трансжиров промышленного производства имеют важное значение для здорового питания.

Здоровая диета состоит из комбинации различных продуктов. К ним относятся:

  • Основные продукты питания, такие как злаки (пшеница, ячмень, рожь, кукуруза или рис) или крахмалистые клубни или корни (картофель, ямс, таро или маниока).
  • Бобовые (чечевица и фасоль).
  • Фрукты и овощи.
  • Продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца и молоко).

Вот некоторая полезная информация, основанная на рекомендациях ВОЗ, о соблюдении здорового питания и преимуществах этого.

  • Грудное вскармливание младенцев и детей раннего возраста:
    • Здоровая диета начинается в раннем возрасте - грудное вскармливание способствует здоровому росту и может иметь долгосрочные преимущества для здоровья, например, снижение риска избыточного веса или ожирения и развития неинфекционных заболеваний в более позднем возрасте.
    • Кормление детей исключительно грудным молоком от рождения до 6 месяцев жизни важно для здорового питания. Также важно вводить разнообразные безопасные и питательные продукты для прикорма в возрасте 6 месяцев, продолжая кормить ребенка грудью, пока ребенку не исполнится два года и старше.

  • Ешьте много овощей и фруктов:
    • Они являются важными источниками витаминов, минералов, пищевых волокон, растительного белка и антиоксидантов.
    • Люди с диетой, богатой овощами и фруктами, имеют значительно более низкий риск ожирения, сердечных заболеваний, инсульта, диабета и некоторых видов рака.

  • Ешьте меньше жиров:
    • Жиры и масла и концентрированные источники энергии. Чрезмерное потребление жиров, особенно неправильных видов жиров, таких как насыщенные и промышленно производимые трансжиры, может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.
    • Использование ненасыщенных растительных масел (оливкового, соевого, подсолнечного или кукурузного масла) вместо животных жиров или масел с высоким содержанием насыщенных жиров (сливочное масло, топленое масло, сало, кокосовое и пальмовое масло) поможет потреблять более здоровые жиры.
    • Чтобы избежать нездорового набора веса, общее потребление жиров не должно превышать 30% от общего количества потребляемой человеком энергии.

  • Ограничение потребления сахаров:
    • Для здорового питания сахар должен составлять менее 10% от общего количества потребляемой вами энергии. Дальнейшее снижение до менее 5% имеет дополнительные преимущества для здоровья.
    • Выбор свежих фруктов вместо сладких закусок, таких как печенье, пирожные и шоколад, помогает снизить потребление сахара.
    • Ограничение потребления безалкогольных напитков, газированных и других напитков с высоким содержанием сахара (фруктовые соки, ликеры и сиропы, ароматизированное молоко и йогуртовые напитки) также помогает снизить потребление сахара.

  • Уменьшите потребление соли:
    • Уменьшение потребления соли менее 5 часов в день помогает предотвратить гипертонию и снижает риск сердечных заболеваний и инсульта у взрослого населения.
    • Ограничение количества соли и приправ с высоким содержанием натрия (соевый соус и рыбный соус) при приготовлении пищи помогает снизить потребление соли.

Дополнительная информация:

Что наука говорит о том, что лучше всего есть (и что мы все еще выясняем)

Яйца полезны для вас.Яйца вредны для вас. Избегайте красного мяса. Наслаждайтесь красным мясом в умеренных количествах. Масло закончилось. Масло вернулось. Если у вас кружится голова, вы не одиноки. Согласно недавнему опросу Международного совета по пищевым продуктам, 80 процентов людей не понимают, что такое питание. Конечно, отчасти виноваты заголовки, но дезинформация в социальных сетях - наряду с маркетингом продуктов питания - только усугубляет ситуацию.

Тем не менее, несмотря на кажущуюся постоянно меняющуюся картину питания и перемены во мнениях - и отбрасывая трайбалистические взгляды - на самом деле в мире питания существует много согласия.Другими словами, эти сдвиги в заголовках на самом деле расходятся с тем, что мы знаем. Вот взгляните на то, где есть консенсус, а также взгляните на некоторые области, в которых даже ученые все еще немного неясны.

С чем мы согласны

Сделайте акцент на растительной пище

Исследования неизменно показывают, что когда вы едите в основном растительную пищу, показатели здоровья улучшаются. Преимущества включают более низкое кровяное давление, уровень триглицеридов, глюкозу и окружность талии, что может привести к снижению риска ряда различных заболеваний, включая болезни сердца и диабет.

В недавнем интересном исследовании рассматривались различные модели питания на растительной основе, от строгой веганской диеты до более гибкого полу-вегетарианского подхода к невегетарианской диете, с целью изучения того, как каждый режим питания влияет на различные факторы, предсказывающие состояние здоровья. Что примечательно в этом исследовании, так это то, что оно исследовало спектр стилей питания на основе растений. Оказывается, строгая веганская диета дает самый высокий уровень здоровых биомаркеров и самый низкий уровень нездоровых маркеров. На втором месте оказались вегетарианцы, употребляющие в пищу яйца, молочные продукты и / или рыбу.Группа невегетарианцев имела наименее благоприятные маркеры здоровья в образцах крови, мочи и тканей.

Еда на растительной основе - не новая концепция. Его изучали на протяжении десятилетий, и исследования неоднократно показывают, что план, ориентированный на растения, может помочь решить множество проблем со здоровьем, которые развиваются с течением времени. Независимо от того, какой диете вы придерживаетесь, вы должны есть в основном пищу на растительной основе. Это означает, что 75 процентов вашей тарелки должно включать в себя смесь овощей, фруктов, орехов, семян, бобовых и цельнозерновых.

Связанные

Уменьшите количество красного и обработанного мяса

Хотя заголовки этой осени утверждали иное, большинство научных данных говорит о том, что эти продукты ограничиваются или избегаются. Фактически, исследование, по результатам которого были опубликованы эти заголовки, подверглось массовой критике и оспариванию. Если вам нравится красное мясо, но вы также хотите снизить свои шансы преждевременно умереть от любого количества причин, включая болезни сердца и рак, подумайте, как вы могли бы сократить его. Может быть, это означает есть меньшую порцию красного мяса в тех случаях, когда оно вам нравится, или, может быть, это означает, что вы едите его немного реже.Также подумайте, что еще вы едите вместе со стейком или в других случаях. Немного красного мяса может подойти, если ваш рацион богат растительной пищей (см. Выше).

Дело против переработанного мяса немного больше. Ранее в этом году Фрэнк Б. Ху, доктор медицины, профессор и заведующий кафедрой питания Гарвардского университета Т. Школа общественного здравоохранения Чан сказала мне: «Текущие данные свидетельствуют о том, что чем выше потребление обработанного мяса, тем выше риск хронических заболеваний и смертности.Когда его спросили, какое количество может быть безопасным, он объяснил, что у нас нет доказательств, чтобы предложить безопасное количество, но что употребление небольшого количества обработанного мяса время от времени (которое он определил как один или два раза в месяц) вряд ли поможет оказывают значительное влияние на ваше здоровье. Если вы в настоящее время едите больше этого количества, для здоровья имеет смысл сократить его.

Сосредоточьтесь на здоровых жирах и углеводах

В войне жиров и углеводов побеждает здоровье. Другими словами, вы можете придерживаться здоровой диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, так же как вы можете придерживаться здоровой диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.Главное - грамотно выбирать жир или углеводы. Мы совершенно ясно осознаем тот факт, что углеводы из таких продуктов, как овощи, крахмалистые овощи (например, картофель), фрукты и бобовые, которые содержат антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатку, сильно отличаются от углеводов, подвергнутых чрезмерной обработке, которых мало. , если есть, цельное питание.

Существует также значительное согласие с тем, что жир - не враг и что жиры из растительных и рыбных источников обладают противовоспалительным действием для здоровья.Воспаление в организме может не вызывать очевидных симптомов, но когда оно сохраняется, считается, что оно участвует в ряде болезненных процессов, от расстройств настроения, таких как депрессия, до болезней сердца, диабета и болезни Альцгеймера. Хотя сливочное масло и другие насыщенные жиры могут быть не такими неблагоприятными, как мы когда-то думали, противовоспалительные жиры - если их есть вместе с другими продуктами, которые снижают воспалительный процесс - могут помочь вам жить и стареть более здоровым образом. Фактически, даже если вы придерживаетесь кето-диеты с высоким содержанием жиров, эксперты в области здравоохранения рекомендуют сосредоточить внимание на этих жирах, а не на других.

Ешьте в основном цельные продукты или продукты с минимальной обработкой

Мне трудно придумать какой-либо диетический совет, который имел бы более единодушное согласие, чем сокращение потребления сверхобработанных продуктов и вместо этого отдавайте предпочтение цельным или минимально обработанным продуктам. Мы обнаружили, что продукты с высокой степенью обработки, в том числе обработанное мясо, рафинированное зерно, а также множество закусок и сладостей, вызывают воспалительный процесс, способствующий развитию болезней, а диета с высоким содержанием продуктов с высокой степенью переработки ассоциируется с более высокой массой тела и ухудшением здоровья.

По большей части выбирайте цельные продукты или продукты с минимальной обработкой, когда это возможно. Это означает, что нужно смотреть списки ингредиентов и пытаться сделать более полезные замены продуктов с высоким содержанием натрия, сахара, искусственных подсластителей, красителей и консервантов, что часто сигнализирует о том, что продукт сильно переработан. Однако это не означает отказ от удобства. Существует широкий выбор продуктов с минимальной обработкой, которые делают приготовление пищи более разумным и получают зеленый свет от диетологов.

Вы - вы: здоровая диета не одинакова для всех

Любой человек может извлечь выгоду из любого количества режимов питания, если сосредоточить внимание на перечисленных выше факторах.Еда - это сугубо личный опыт, и он включает в себя больше, чем просто подпитку вашего тела или принятие питательных веществ на тарелке. Еда может вызывать ностальгию, быть частью социальных и религиозных событий и вызывать эмоциональную реакцию, обеспечивая чувство комфорта, снижения стресса или радости. Еда никогда не бывает чем-то одним, и понимание всего, что она для вас важна, наряду с вашими личными вещами, не подлежащими обсуждению (от чего вы не откажетесь), может помочь вам выработать диетический подход, с которым вы сможете жить.

Ваш сосед может преуспеть в плане кето, а ваш коллега может любить быть пескатарианцем, но если вы кошерный вегетарианец, эти планы создают слишком много проблем. Это может быть крайний пример, но он призван проиллюстрировать, насколько важно понять ваши уникальные потребности, а затем определить режим питания, который вам больше всего подходит. Сейчас широко признано, что разные режимы питания могут подходить для разных ситуаций, но это только в том случае, если вы будете придерживаться совета.Некоторые люди преуспевают в прерывистом голодании, в то время как другие не могут смириться с голодом или ограничениями, связанными с ограничением приема пищи определенными временными окнами каждый день. Питание вашего тела - это обязательство, а не мимолетное увлечение, поэтому определите, какой тип питания кажется вам наиболее приемлемым, а затем постарайтесь придерживаться его наиболее здоровым способом. Это значит для всех что-то свое, и вы тоже.

Где мы пропустили отметку

Питание - не идеальная наука - на самом деле, это далеко не так - и у нас еще не все решено.Вот где мы не так застегнуты.

Сосредоточение внимания на отдельных питательных веществах

Многие из наших рекомендаций по здоровью сводятся к сокращению одних питательных веществ и акцентированию внимания на других, но вы не едите одно питательное вещество - скажем, клетчатку - в отдельности. Рекомендации по здоровью, основанные на этих редукционистских принципах, могут ввести в заблуждение. Если вернуться к примеру с клетчаткой, то есть огромная разница между богатой клетчаткой лебедой и овощной питательной миской и напитком с порошковой добавкой с повышенным содержанием клетчатки, принимаемым с едой быстрого приготовления.Оба приема пищи могут содержать одинаковое количество отдельных питательных веществ (клетчатки), но в остальном эти два приема пищи несопоставимы.

В 2015 году в наших диетических рекомендациях говорилось о режимах питания, но все же указывались отдельные питательные вещества, включая насыщенные жиры и натрий. Следующий пример показывает, почему этот подход необходимо пересмотреть.

В соответствии с предложением ограничить потребление насыщенных жиров, что связано с повышенным риском сердечных заболеваний, вы можете исключить из своего рациона жирное молоко, йогурт и сыр (все они, как известно, содержат много насыщенных жиров).Но исследования показали, что насыщенные жиры из этих продуктов не заслуживают плохой репутации.

Недавний крупный метаанализ, включающий 29 исследований и более 900 000 участников, показал, что ни общее потребление молочных продуктов, ни потребление молока не были связаны с повышенным риском смерти и, что более важно, смерти от сердечных заболеваний. На самом деле, наоборот. Сыр, который особенно богат насыщенными жирами (а также высоким содержанием натрия), был связан с несколько более низким риском инсульта и ишемической болезни сердца.Более раннее исследование, в котором приняли участие более 5000 участников, пришло к аналогичным выводам - ​​молочные продукты с высоким содержанием жира не так опасны, как мы когда-то думали.

Существует много теорий о том, почему насыщенные жиры в молочных продуктах, похоже, не способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, но это убедительный пример того, почему мы не можем сводить наши диетические рекомендации к отдельным питательным веществам.

Кроме того, в совете убрать что-то из своего рациона нет четкого указания, чем это заменить, а это очень важно. Оглядываясь назад, когда мы убираем жир из своего рациона, мы заменили его углеводами с высоким содержанием сахара (Snackwells, кто-нибудь?), Что вызвало каскад проблем со здоровьем.В этом случае заменить немного сыра картофельными чипсами - это не то же самое, что заменить его оливками.

Вместо того, чтобы беспокоиться о каждом отдельном питательном элементе, вы можете начать вносить более здоровые изменения в свой рацион, следуя советам, описанным выше (что мы сделали правильно), которые являются более широкими, способствующими укреплению здоровья образцами питания.

Связанные

Потеря веса

В то время как исследователи из Гарварда предсказывают, что к 2030 году около 50 процентов населения будут страдать ожирением, а 25 процентов - тяжелым ожирением, мы не придумали, как адаптировать рекомендации по питанию, чтобы помочь людям успешно. похудеть на длительный срок.Фактически, в одном исследовании ученых Стэнфордского университета была предпринята попытка определить, будут ли люди с определенными генетическими особенностями терять вес лучше с помощью низкожировой или низкоуглеводной диеты. Результаты были повсюду. Через год люди потеряли в среднем 13 фунтов, но потеря веса сильно различалась (некоторые потеряли намного больше, а другие прибавили в весе), и исследование не дало никаких подсказок относительно того, какой генотип мог бы предсказать успех потери веса с помощью любого из меню.

Это говорит нам о том, что ни один из режимов питания не является лучшим, что мы неоднократно наблюдали, противопоставляя одну диету другой.Опять же, вы. В этом случае исследование также подчеркивает многое из того, что я сказал ранее. Поскольку едокам в обеих группах исследования были предложены аналогичные советы - включать больше овощей, делать упор на цельную пищу и ограничивать нездоровую пищу - это подтверждает, что вы можете похудеть, следуя этим трем принципам здорового питания.

Персонализированное питание

Маркетинг здесь намного опережает науку, и хотя вы можете отправить образец стула, чтобы раскрыть информацию о своем микробиоме, мы еще не знаем, как изменить конфигурацию вашего микробиома или повлиять на ваш вес на основе это ваша генетика или ваш метаболизм.

Вот что мы знаем о вашем микробиоме. Вы можете изменить свой микробиом в ответ на изменение своего рациона, но другие факторы, включая возраст, пол, этническую принадлежность, факторы окружающей среды, факторы образа жизни и лекарства, также могут влиять на микробиом, что затрудняет создание индивидуального плана питания. Кроме того, даже среди структур питания, которые, как мы знаем, вызывают благоприятные сдвиги в микробиоме, например, употребление богатой клетчаткой диеты, включающей различные источники пищи, есть индивидуальные реакции, которые мы пока не можем предсказать и решить.Согласно недавнему обзорному исследованию, «индивидуальный подход к питанию находится в зачаточном состоянии, и необходимо разработать более осуществимые, устойчивые персонализированные стратегии питания, чтобы оптимизировать микробиом кишечника и улучшить реакцию хозяина». Новый опрос врачей показал, что 53 процента врачей считают, что этой технологии нужно еще пять или десять лет, прежде чем она станет стандартной практикой.

Если вам интересно узнать о своей генетике или микробиоме и вы хотите пройти тестирование, сделайте это, зная, что мы еще многого не знаем о том, как персонализировать подход к питанию на основе этих результатов.

БОЛЬШЕ СОВЕТОВ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

Продукты, полезные для сердца: список покупок - MyHealthfinder

Когда речь идет о вашем сердце, то, что вы едите, имеет значение. Следуйте этим советам для здорового питания сердца:

  1. Ешьте меньше насыщенных жиров . Уменьшите потребление жирного мяса и жирных молочных продуктов.Ограничьте употребление таких продуктов, как пицца, гамбургеры, сливочные соусы или подливки.
  2. Сократить натрий (соль) . Прочтите этикетку «Пищевая ценность» и выберите продукты с низким содержанием натрия. Ищите консервированные супы, овощи, упакованные обеды, закуски и мясные обеды с низким содержанием натрия или «без добавления соли».
  3. Получите больше волокна . Ешьте овощи, фрукты, бобы и цельнозерновые продукты, чтобы добавить клетчатку в свой рацион.

Возьмите этот список с собой в следующий раз, когда пойдете за продуктами.

Овощи и фрукты

Ешьте разнообразные овощи и фрукты. Покупайте свежие, замороженные, консервированные или сушеные овощи и фрукты.

  • Свежие овощи, такие как помидоры, капуста и морковь
  • Листовая зелень для салатов, например, салат ромэн, шпинат и капуста
  • Консервы овощные с низким содержанием натрия
  • Замороженные овощи без добавления масла или соусов, например брокколи или цветная капуста
  • Свежие фрукты, такие как яблоки, апельсины, бананы, груши и персики
  • Консервы, замороженные или сушеные фрукты без добавления сахара

Фермерские рынки - отличное место для покупки сезонных овощей и фруктов.Найдите ближайший к вам рынок.

Молочная

Выбирайте обезжиренные или нежирные продукты.

  • Обезжиренное или нежирное (1%) молоко
  • Обезжиренный или нежирный йогурт без добавок
  • Обезжиренный или нежирный сыр
  • Творог обезжиренный или нежирный
  • Соевое молоко с добавлением кальция, витамина А и витамина D

Хлеб, крупы и прочие злаки

Для продуктов, содержащих более 1 ингредиента, убедитесь, что цельнозерновые или другие цельнозерновые продукты указаны первыми в списке ингредиентов.Ищите продукты, в которых указано 100% цельное зерно.

  • Цельнозерновой хлеб, рогалики, английские кексы и лепешки
  • Цельнозерновые горячие или холодные хлопья для завтрака без добавления сахара, такие как овсяные хлопья или тертая пшеница
  • Цельнозерновые, например коричневый или дикий рис, киноа или овес
  • Цельнозерновые или цельнозерновые макаронные изделия и кускус

Протеиновые продукты

Выбирайте разнообразные продукты с белком.

  • Морепродукты: рыба и моллюски
  • Домашняя птица: курица или грудка индейки без кожи, нежирный фарш из курицы или индейки (не менее 93% постного мяса)
  • Свинина: окорочка, лопатка или вырезка
  • Говядина: круглая, вырезка, вырезка или нежирный говяжий фарш (не менее 93% постной)
  • Фасоль и горох, такие как фасоль, фасоль пинто, черная фасоль, фасоль лима, черноглазый горох, фасоль гарбанзо (нут), колотый горох и чечевица
  • Яйца
  • Орехи и семечки несоленые
  • Ореховое масло, такое как миндальное или арахисовое масло
  • Тофу

Жиры и масла

Уменьшите потребление насыщенных жиров и ищите продукты без транс-жиров .Выбирайте продукты с ненасыщенными жирами, такие как морепродукты, орехи, семена, авокадо и масла.

  • Маргарин и спреды (мягкий, таз или жидкий) без трансжиров и менее насыщенных жиров, чем сливочное масло
  • Растительное масло (рапсовое, кукурузное, оливковое, арахисовое, сафлоровое, соевое или подсолнечное)
  • Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
  • Майонез низкокалорийный
  • Заправки для салатов на масляной основе

Избегайте кокосового, пальмоядрового и пальмового масел, которые содержат много насыщенных жиров.

Какая еда №1 самая здоровая в мире?

Приблизительное время чтения: 8 минут 22 секунды.

Термин «суперпродукт» сейчас часто используется, но что на самом деле такое суперпродукт? К сожалению, это не те продукты, которые носят накидки и борются с преступностью, хотя это не за горами. Они борются со многими проблемами со здоровьем, с которыми мы сталкиваемся сегодня, за счет максимального увеличения питательных свойств при низком уровне калорий. Увеличение количества суперпродуктов в нашем рационе может дать широкий спектр преимуществ, включая борьбу с хроническими заболеваниями (включая некоторые из наших главных убийц), более здоровую иммунную систему, поощрение потери веса, получение большей энергии и многое другое.

Одним из ключевых элементов многих суперпродуктов является наличие антиоксидантов. Вы можете прочитать об этих удивительных соединениях здесь, но они защищают наш организм от повреждения клеток токсинами, такими как свободные радикалы. Короче говоря, они нам нужны, а у этих суперпродуктов их предостаточно!

Итак, зная, какие продукты «супер» и включив их в свой рацион, мы даем себе отличный шанс на хорошее здоровье.

Какая еда самая здоровая в мире?

Конкуренция здесь очень высокая.Существует так много полезных продуктов, и все они полезны для нашего здоровья. Но какая еда может быть названа самой здоровой пищей? На самом деле нет настоящего номера один, разнообразие преимуществ слишком велико и индивидуально, но где в этом веселье?

Итак, изучив полный список претендентов, мы назвали капусты самой здоровой едой номер 1.

Кале имеет самый широкий спектр преимуществ с наименьшим количеством недостатков по сравнению с конкурентами.Для нас капуста поистине король. Читайте дальше, чтобы узнать, почему.

Какой самый полезный напиток в мире?

Простой ответ: вода. Помимо поддержания жизни, употребление большого количества воды - это, безусловно, самая здоровая привычка питья, которую мы можем иметь. Он предотвращает пагубные последствия обезвоживания, которые могут быть разрушительными для нашего здоровья - при этом не содержит калорий, а это означает, что он отлично подходит для похудания.

«Как скучно!» Мы слышим, как вы плачете, и это понятно. Хотя вода сама по себе не самое захватывающее, не забывайте, что вода - это основа практически для каждого напитка в мире! Итак, он универсален.Почему бы не попробовать добавить некоторые из ваших любимых натуральных ароматизаторов? Это не только создаст вкусовые ощущения, но и принесет дополнительную пользу для здоровья. Почему бы не попробовать:

10 самых полезных фруктов и овощей

Итак, капуста может возглавлять список, но это не значит, что с этого момента мы должны есть тарелки, полные капусты, и ничего, кроме капусты. Есть много других вкусных и универсальных суперпродуктов, которые мы можем добавить в свой рацион.

Фото Элиаса Морра на Unsplash

Шпинат

Ближайший родственник капусты, возможно, занимает второе место в конкурсе «Самая здоровая еда в мире».Все мы знаем силу этой зелени от известного мультяшного героя, но спектр преимуществ шпината гораздо шире, чем просто вздутие бицепса Попая. Этот восхитительный зеленый овощ богат полезными антиоксидантами и может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Список необходимых питательных веществ, содержащихся в нем, слишком длинный, чтобы его перечислять здесь! Он также универсален, доступен и широко доступен во многих формах, что означает, что его легко добавить в наш ежедневный рацион.

Попробуйте эти удивительные рецепты, чтобы найти новые интересные способы приготовления шпината.

Горчичная зелень

Горчичная зелень, популярная в кухнях Восточной и Южной Азии, является менее известным суперпродуктом, но отнюдь не менее полезна. Они являются одним из лучших источников витамина К, который играет жизненно важную роль в предотвращении свертывания крови, а также в улучшении здоровья сердца и костей. Еще одна возможная польза от употребления зелени горчицы - повышение иммунитета и здоровье глаз.

Все это в восхитительной зелени, которую можно добавлять в жаркое, карри и супы, чтобы получить восхитительный острый вкус.

Листовая капуста

Мы уже рассмотрели достоинства капусты как суперпродукта, но она настолько полезна, что мы снова идем в путь. И это хорошо, так как список преимуществ для здоровья слишком длинный, чтобы его можно было упомянуть всего лишь раз.

Капуста богата клетчаткой, антиоксидантами, кальцием, витаминами С и К, железом и многим другим. Все это, как известно, помогает предотвратить различные проблемы со здоровьем. Больные диабетом могут получить большую пользу от увеличения потребления капусты, поскольку было показано, что она снижает выработку токсинов, связанных с повышенным уровнем сахара в крови.

Кале также рекомендуется для увеличения потребления клетчатки и калия, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Список можно продолжить. Кале содержит хлорофилл, который может связывать канцерогены и препятствовать их поглощению человеческим организмом. Хотя мы рекомендуем максимально снизить воздействие канцерогенов, отказавшись от курения и избегая продуктов животного происхождения, некоторое воздействие неизбежно. Таким образом, капуста на обед может помочь снизить риск рака!

Наконец, капуста может даже способствовать здоровью кожи и волос.Его полезная добавка бета-каротина означает, что он способствует поддержанию тканей нашего тела.

Кресс-салат

Хотя мы и пишем о суперпродуктах, кресс-салат настолько полезен для вас, что Центры по контролю и профилактике заболеваний даже присвоили ему категорию «Powerhouse».

Водяной кресс, дальний родственник капусты, был связан с более низким риском рака, а также помогал снизить кровяное давление, и то и другое является основными убийцами в США.Он также отличается от других суперпродуктов на растительной основе содержанием омега-3. Эти полезные для сердца жиры необходимы для предотвращения сердечных заболеваний, еще одного из наших самых известных убийц!

Водяной кресс также позволяет нам брать с собой наши полезные добавки повсюду, так как его можно добавлять в наши быстрые блюда на ходу, такие как бутерброды и салаты!

Вяленые на солнце помидоры

Эта разновидность чудесного помидора, пожалуй, самая вкусная и полезная из всех. Они полны незаменимых антиоксидантов, которые способствуют здоровью иммунной системы, здоровым глазам и уменьшают воспаление по всему телу.

Пожалуй, самое главное, вяленые помидоры очень вкусны и подходят для приготовления салатов, бутербродов и пиццы. Попробуйте этот рецепт здоровой веганской пиццы, чтобы получить вкусное и питательное лакомство.

Артишоки

Артишоки считаются одними из самых богатых антиоксидантами овощей. Они восхитительны, с низким содержанием жира и высоким содержанием витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин K, фолиевая кислота, фосфор и магний.

Этот впечатляющий профиль может помочь снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина, что очень важно для снижения риска сердечных заболеваний.Другие возможные преимущества включают снижение артериального давления, улучшение пищеварения, противораковые эффекты и лечение СРК.

Горох

Эти маленькие, но мощные зеленые овощи являются источником витаминов и белков. Порция гороха в три четверти стакана на самом деле содержит больше белка, чем четверть стакана миндаля или столовая ложка арахисового масла, поэтому обязательно добавляйте эти маленькие протеиновые бомбы в свой прием пищи после тренировки. Они также содержат большое количество необходимого витамина К, отлично подходящего для борьбы с остеопорозом.

Итак, если вы были одним из тех детей, которые давили свой горошек ножом, чтобы спрятать его от родителей, возможно, пришло время пересмотреть этот универсальный маленький суперпродукт!

Фотография Эрла Уилкокса на Unsplash

Перец

Перец действительно универсальный суперпродукт. Они бывают всевозможных форм и цветов, каждый из которых имеет свой вкус и применение. Цвет - это часто способ природы сказать нам, что внутри есть добро, и перец - прекрасный тому пример.

Если вы сокращаете количество калорий, перец - это низкокалорийная, вкусная еда, которую можно добавить в жаркое, карри и соусы или даже просто перекусить! Они также являются отличным источником витаминов А и С и калия, а также содержат здоровую дозу клетчатки и железа.

Брокколи

Брокколи относится к группе крестоцветных, наряду с капустой и другими листовыми зелеными суперпродуктами. Итак, это часть элитной группы, но, к счастью, она оправдывает эту репутацию!

Для здоровья костей брокколи содержит динамитную комбинацию кальция и витамина С, которые вместе производят укрепляющий кости коллаген.

Он также удивительно богат белком - 4,3 грамма на 100 г. Это может показаться небольшим, но его чрезвычайно низкая калорийность означает, что его можно сложить высоко на тарелке, чтобы максимально увеличить содержание белка.

Брокколи, пожалуй, один из самых вкусных суперпродуктов. Попробуйте эти девять супер простых и питательных рецептов брокколи.

Морковь

В детстве нам всем однажды говорили, что если мы съедим морковь, мы сможем видеть в темноте. Хотя это могло быть умной уловкой, чтобы заставить нас есть овощи, это может быть не так далеко от истины, как мы думаем. Морковь богата витамином А, который необходим для хорошего зрения, поскольку он помогает преобразовывать свет в сигналы мозга.Так что, может быть, ваши родители все-таки были экспертами в суперпродуктах!

Помимо ночного видения, морковь также обладает всеми преимуществами, которые дает употребление большего количества каротиноидов. Эти замечательные соединения не только придают им ярко-оранжевый цвет, но также улучшают иммунную функцию и снижают риск сердечных и дегенеративных заболеваний.

Фото Габриэля Гуррола на Unsplash

Заключение

Итак, мы рассмотрели 10 самых здоровых суперпродуктов. На наш взгляд, капуста лучше всех, но на самом деле все суперпродукты были сделаны равными, так что начните загружать свою тарелку всем, что есть в этом списке.В частности, обратите внимание на тех, например, капусту, которые относятся к группе крестоцветных (цветная капуста, брюссельская капуста, листовая капуста, капуста, бок-чой, руккола), поскольку эта группа лидирует, когда дело доходит до самых здоровых суперпродуктов.

Еще один хороший совет - всегда обращать внимание на яркие и насыщенные цвета при выборе овощей - это почти всегда показатель того, что они полны полезных антиоксидантов, витаминов и растительных соединений, которые будут способствовать общему хорошему здоровью.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*