Какие продукты способствуют похудению: 💡Какие продукты способствуют сжиганию жира. Какие продукты помогают похудеть?

💡Какие продукты способствуют сжиганию жира. Какие продукты помогают похудеть?

Продукты, сжигающие жир, можно найти на полках любого супермаркета. Они не имеют особой маркировки и стоят недорого. Такие продукты просты в приготовлении и богаты на витамины, но зачастую мы проходим мимо, не уделяя им должного внимания.

Цельнозерновые продукты — щетка для организма

Польза цельного зерна состоит в содержании большого количества клетчатки, витаминов и микроэлементов. Организм тратит много энергии на переработку цельных зерен, клетчатка чистит кишечник и дает сытость. Варить каши из перечисленных круп следует на воде, без масла, только так будет ощутимая польза и видимый эффект уменьшения жировых отложений. К цельнозерновым продуктам относятся:

• дикий, бурый и коричневый рис;
• овсяная крупа;
• ячменное зерно;
• гречка;
• булгур;
• серый хлеб из цельнозерновой муки с отрубями.

Молочные продукты сжигают жир

Самый обычный творог, не превышающий жирности 9%, заставляет наш организм худеть. Творог привносит в организм фосфор, кальций и белок, для правильного усвоения которого организму приходится тратить много энергии. Вот и получается, что, употребляя творожок, мы худеем. Другие молочные продукты, обладающие подобным жиросжигающим эффектом:

• нежирный йогурт;
• молочная сыворотка;
• твердый сыр;
• брынза;
• кефир и простокваша.

Продукт для сжигания жира: грейпфрут

Это самый полезный диетический продукт! Если ввести в меню по половинке плода в день, и лучше до еды, аппетит уменьшится, расщепление жира будет происходить быстрее, и вес, соответственно, быстрее придет в норму. Сок грейпфрута способствует снижению уровня инсулина, что приводит к уменьшению потребности организма в сладком и в чрезмерном переедании. В грейпфруте мало калорий (всего 40 ккал на 100 грамм продукта) и много клетчатки. Сжигают жир как сок, так и мякоть этого плода, но сок должен быть свежим, а не пастеризованным из пакета.

Зеленый чай — натуральное жиросжигающее средство

Этот напиток диетологи вводят в большинство полезных меню. Несладкий зеленый чай, будь он холодным или горячим, несет в себе микроэлементы, танин и кофеин. Такой набор полезных веществ заставляет сердце работать немного быстрее, при этом усиливается обмен веществ в организме. Зеленый чай можно пить утром, до или после трапезы, он пробуждает организм и бодрит не хуже чашечки крепкого кофе.

Фрукты и ягоды — самый правильный десерт

Любые фрукты, кроме сверх калорийного винограда и бананов, уменьшают жировые отложения. Полезно использовать в качестве перекуса яблоки, груши, апельсины, киви, инжир, малину, клубнику, ежевику, вишни, черешню, малину и другие ягоды. Фрукты и ягоды богаты клетчаткой, витаминами, микроэлементами и пектином. Клетчатка в содружестве с пектином выводит из организма скопившиеся токсины, очищает кишечник от шлаков, за счет чего и происходит борьба с лишним жиром и его отложениями.

Продукты с низкой калорийностью: капуста и брокколи

Эти два продукта можно по праву назвать «щеткой» для кишечника. Капуста белокочанная, цветная и брокколи содержат минимум калорий, употреблять эти продукты можно в любом объеме, в любое время суток — жир лишний в теле не отложится. Капусту, как и брокколи, можно есть в сыром, вареном или тушеном виде. Брокколи особо полезен женщинам, так как этот продукт нормализует обмен эстрогена в организме, простыми словами — не дает располнеть.

«Диета для похудения часто бывает однообразной: непременные яблоки, кабачки, куриная грудка… Стоп: курицу лучше заменить индейкой, а в меню для похудения включить полезные овощи с низкой калорийностью и ярким вкусом. Ведь даже на диете еда должна доставлять удовольствие!» — рекомендует врач-реабилитолог, специалист по оздоровлению организма Сергей Агапкин.

Огурцы — продукт №1 для диеты

Свежие огурцы, выращенные на грядке, это кладезь микроэлементов. Они содержат минимум калорий, на 80% содержат в себе воду и действуют, как мочегонное. Умеренное, но регулярное поедание огурцов с кожурой обеспечивает насыщение организма необходимой влагой и выводит лишнюю межклеточную жидкость. За счет этого усиливаются обменные процессы и сжигается жир.

Острые приправы — горечь, дарованная природой

Особо острые и пряные специи и приправы усиливают кровообращение и ускоряют метаболизм, налаживают пищеварительные процессы, в результате чего в разы усиливаются обменные процессы. Речь идет исключительно о натуральных приправах, дарованных нам природой. К таковым относятся:

• хрен;
• имбирь;
• черный перец;
• красный перец;
• горчица;
• чеснок;
• уксус;
• корица.

Что есть, чтобы похудеть: нежирная рыба — кладезь микроэлементов

Морская рыба, приготовленная на пару или в духовке — ценный продукт в диетическом меню. В рыбе, особенно красной, содержатся все необходимые вещества и микроэлементы, а жиры не откладываются в организме. Рыба дает насыщение на длительное время и необходимую для полноценной работоспособности энергию. Употребляя рыбу в течение недели хотя бы по 200 г в день, организм избавляется от накопленных ранее калорий, трансформировавшихся в жировые отложения.

Холодные супы и натуральные соки уничтожают жировые отложения

Особое место в списке продуктов, способствующих сжиганию жира, отводится холодным овощным супам. Только не жирным — сваренным на воде или овощном бульоне. Холодную пищу, попадающую к нам в желудок, организм подогревает, тратя на это калории. Переработка порции разнообразных овощей тоже происходит за счет расходования запаса калорий. Вот и получается, что на переработку порции холодного овощного супа или овощных, фруктовых соков организм тратит в два-три раза больше калорий, нежели получает, в то время, как горячие супы усваиваются быстрей, и на их переработку тратится намного меньше калорий.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Продукты, способствующие похудению: правда и вымысел | Школа Снижения Веса

Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!

Правда ли, что есть продукты, которые могут повлиять на процесс похудения? Улучшить обмен веществ, способствовать сытости, не перенасыщая организм калориями? Поговорим об этом в данной статье.

Как известно, любой продукт имеет свой состав, содержит определенные нутриенты (белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества).

С целью похудения нас интересуют продукты, имеющие невысокую калорийность. Диетическими считаются продукты и блюда, калорийность которых не более 100 калорий на 100 гр.

В первую очередь нас интересует группа продуктов, которые содержат клетчатку. Это пищевые волокна, способствующие очищению кишечника, выводу токсинов и лишней воды из организма. Кроме того, клетчатка способствует лучшему усвоению животных продуктов.

Клетчатка содержится в овощах, фруктах, зелени, орехах, крупах, бобовых, цельнозерновом хлебе. Эти продукты содержат необходимые для организма сложные углеводы, насыщающие организм энергией и продлевают чувство сытости.

Особое внимание советую обратить на овощи. Как правило, калорийность овощей довольна низкая, особенно, если употреблять их в сыром виде. Некоторые овощи и фрукты содержат так мало калорий, что их условно называют продуктами с отрицательной калорийностью.

Это значит, что при их усвоении и переваривании организм будет расходовать почти столько же калорий, сколько получит в процессе пищеварения. Таким образом, пища не будет откладываться в жир.

Овощи можно употреблять так же в тушеном виде, отварными или запеченными. Но вы должны понимать, что термическая обработка лишает продукты части витаминов и ферментов. Поэтому, в ежедневном рационе должна быть хотя бы одна порция салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом.

Растительное масло (обязательно нерафинированное, желательно первого холодного отжима) так же помогает избавиться от лишнего веса. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительно масле, помогают усвоению тяжелых животных жиров, способствуют выводу «плохого» холестерина.

Употребление специй и приправ поможет вам справиться с проблемой избыточного веса. Оказывается, что стручковый красный перец, острые приправы и соусы, черный молотый перец, хрен и горчица являются великолепными стимуляторами в сжигании жировых отложений, так как они ускоряют генерацию энергии в организме.

Корица, имбирь, гвоздика и некоторые другие пряные приправы помогают ускорить метаболизм, активизируют жиросжигание, снижают аппетит. Эти специи можно добавлять не только в блюда, но и в напитки. Например, готовить имбирный чай с корицей, медом, лимоном.

Что касается напитков, снижению веса способствует зеленый чай, отвар шиповника, ромашковый чай. В этих напитках содержится большое количество антиоксидантов, отвечающих за омоложение и очищение организма.

Кроме того, полезно добавлять эти специи в кисломолочные напитки — кефир, ряженку, варенец, простоквашу. Кисломолочные напитки — это пробиотики, помогающие восстановить микрофлору кишечника, вывести ненужные «мусорные» вещества. А вкупе со специями работают еще и как жиросжигатели.

Какие же еще продукты избавляют от лишних килограммов? Представьте себе, это любимые многими кедровые орешки! Оказывается, что в них содержится пинолеоновая кислота, которая способствует снижению аппетита. Такие орешки обязательно должны входить в состав салатов и овощных блюд.

При этом, не следует забывать, что орехи — достаточно калорийный продукт (в 100 гр примерно 700 калорий). Поэтому в день рекомендуется съедать не более 1 столовой ложки (20-30 гр).

Добавляя эти продукты в ежедневный рацион, вы избавите себя от необходимости диет, придерживаться которых под силу далеко не каждому человеку. Вы навсегда распрощаетесь с ненавистными килограммами и будете жить в гармонии.

Выше перечислены только немногие из огромного списка продуктов, употребление которых способствует в борьбе с лишним весом. Похудеть становится возможным без каких-либо ограничений, употребляя при этом вкусные и полезные продукты.

Однако, если в вашем рационе будут преобладать мучные блюда, сахар, полуфабрикаты, продукты с трансжирами, избыток животных продуктов, то никакие жиросжигатели не помогут.

Чтобы похудеть, необходимо скорректировать свой рацион так, чтобы он был сбалансированным. Если в рационе будет достаточное количество белков, жиров, углеводов, у организма отпадет нужда запасаться впрок, откладывая калории в жировую ткань. И тогда продукты-жиросжигатели сослужат вам хорошую службу, помогут ускорить процесс похудения.

Если вам сложно самим составить себе правильный рацион — закажите Индивидуальное Меню для снижения веса, которое я рассчитаю и составлю по вашим личным параметрам. А значит, такое Меню будет идеально подходить конкретно для вашего организма.

Если организм будет получать все необходимое и, в то же время, ничего лишнего, он легко и без борьбы будет избавляться от ненужного балласта — лишнего веса. К Меню прилагается Сборник Диетических Рецептов — почти 300 разнообразных и вкусных блюд для диетического питания.

***

С вами была Инна Зорина, диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте, будем дружить.

10 продуктов для похудения

Решили сбросить пару лишних килограммов? Для этого не нужно садиться на жёсткую диету и пить таблетки или специальный чай. Достаточно ввести в свой ежедневный рацион вкусные и полезные натуральные продукты, способствующие похудению. Самые эффективные из них – в нашем обзоре.

Молочные продукты

В исследовании, опубликованном в журнале Obesity Research, говорится следующее: если регулярно потреблять молочные продукты, вы потеряете на 70% больше лишнего жира, чем если не включать молочные продукты в рацион. При этом учёные имеют в виду нежирный йогурт, кефир и обезжиренный сыр — небольшие порции этих продуктов можно съедать до 3-4 раз в день. Молочные продукты не просто улучшают микрофлору кишечника, повышая иммунитет и нормализуя обмен веществ. Они богаты кальцием, полезным для костей, волос, ногтей.

Овсянка

Содержит много клетчатки, что также ускоряет метаболизм. Начинайте свой день с овсянки грубого помола и вы увидите, что вам не захочется есть до самого обеда. Да и порции станут заметно меньше.

Яйца

Для тех, кто хочет похудеть, яйца — отличный вариант для завтрака. Диетологи рекомендуют варёные яйца или небольшую порцию омлета. Как показывают исследования, яичный белок содержит особые соединения, которые помогают сократить количество потребляемых калорий во время каждого приёма пищи в течение всего дня.

Апельсины

Способствуют снижению веса, так как содержат много клетчатки и витамин С — вещества, улучшающие обмен веществ. Апельсин хорошо использовать в качестве перекуса между основными приёмами пищи.

Грейпфруты

В них есть особые вещества, снижающие уровень инсулина. Они же, по мнению некоторых исследователей, способны влиять на процесс откладывания жира в тканях, способствуя его сокращению.

Чечевица

Один из лучших растительных источников белка и клетчатки. Если вы хотите похудеть, то чечевица — идеальный вариант. В небольшой порции этого продукта содержится 3-4 грамма особого растительного крахмала, который, согласно исследованиям, улучшает обмен веществ и сжигает жиры.

Шпинат

Источник разнообразных питательных веществ и клетчатки, низкокалорийный продукт. Это и делает его надёжным союзником в борьбе против лишних килограммов.

Сладкий картофель

Имеет низкий гликемический индекс, а значит, полезен для организма, особенно когда надо похудеть. Это отличный источник так называемой долгой энергии, которая будет расходоваться в течение нескольких часов после еды. К тому же такой картофель содержит много клетчатки.

Синие ягоды

Низкокалорийные, содержащие большое количество витаминов и антиоксидантов, воды и клетчатки, очень вкусны и полезны, особенно для поддержания веса. Они помогают контролировать сахар в крови. В одной чашке черники или ежевики — всего 80 калорий.

Острые специи

В них содержится капсаицин — особое соединение, которое стимулирует обмен веществ на сжигание большего количества калории, причём быстрее обычного.

Продукты способствующие быстрому похудению

От лишнего веса мечтают избавиться многие женщины и мужчины. Естественно, они хотят найти самый простой и быстрый способ решения данной проблемы. И оно есть – это употребление здоровой и полезной пищи. Более того, следует знать, какой продукт способствует похудению. Этому вопросу и будет посвящена статья. Вы сможете грамотно составить свой рацион и сбросить лишние килограммы.

Какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению?

Науке до сих пор неизвестно, существует ли вообще какая-то пища, которая действительно сжигает жировые клетки. Однако с уверенностью можно утверждать, что есть группа продуктов, которые заставляют человеческий организм хорошенько потрудиться и растратить значительную часть калорий, съеденных за день. По этой причине диетологи рекомендуют обязательно включать их в свой рацион для снижения веса. Это следующие продукты.

Какие продукты снижают аппетит и способствуют похудению?

К этой категории в основном относится та пища, которая содержит белок в большом количестве. Проще говоря, это протеиновые продукты питания. Именно благодаря белку чувство насыщения сохраняется максимально долго. Поэтому, если вы будете кушать такую еду, например, на ужин, то до следующего утра вас точно не потянет к холодильнику за перекусом. К белковым продуктам, которые помогут снизить вес, можно отнести следующие:

• Куриное мясо.
• Обезжиренный творог.
• Яйца.
• Орехи.

Какие продукты имеют низкую калорийность и помогают похудеть?

Для снижения веса хороши низкокалорийные продукты. От них просто невозможно потолстеть, поэтому их следует включать в свой рацион. К тому же продукты пониженной калорийности очень полезны для здоровья. Их существует так много, что перечислять можно до бесконечности. Поэтому целесообразнее будет привести небольшой список. Какие продукты способствуют похудению благодаря пониженной калорийности?

• Овощи.
• Фрукты.
• Зелень.
• Овсяные хлопья.
• Кисломолочные продукты (обезжиренные).
• Рыба.
• Сыр нежирных сортов.

Отдельным категориям продуктов следует уделить особое внимание. Поэтому далее будет рассмотрено, что именно нужно кушать, чтобы побыстрее избавиться от ненавистных килограммов. Итак, какие продукты питания способствуют похудению?

Фрукты

• Яблоки. Ешьте эти фрукты каждый день, и вы сможете поддерживать свою фигуру в прекрасной форме. Ученые давно доказали, что употребление яблока перед основным приемом пищи сильно уменьшает число усвоенных калорий от скушанного блюда. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение зеленым сортам и не снимать кожуру, поскольку в ней много питательных веществ.

• Груши. В этих фруктах есть нерастворимая клетчатка, которая положительно сказывается на работе кишечника. Она выводит из организма все токсины, шлаки и тяжелые металлы. При этом в грушах много фруктозы и мало сахарозы. А это очень важно для красивой фигуры.

• Ананас. Это очень низкокалорийный фрукт, который помогает похудеть благодаря уникальному ферментному комплексу бромелайну. Он ускоряет расщепление и усвоение белков. Диетологи советуют кушать ананас перед едой. Так насыщение от белковой пищи будет происходить намного быстрее.

• Грейпфрут. Какие продукты снижают аппетит и способствуют похудению? Если говорить о фруктах, то в первую очередь это грейпфрут. Он стимулирует обменные процессы, улучшает пищеварение, выработку желудочного сока, усвоение пищи и запускает процесс сжигания жиров. Также этот фрукт уменьшает количество холестерина в крови, выводит из организма все шлаки и лишнюю жидкость.

• Киви. Выводит из организма холестерин, налаживает обменные процессы и пищеварение. Содержит витамин С, который активно влияет на фигуру. Также этот фрукт сжигает жиры, блокирующие артерии.

• Авокадо. Оно достаточно калорийное, но все равно помогает худеть. А все дело в том, что жиры этого фрукта быстро усваиваются и сохраняют чувство сытости очень долго.

• Сухофрукты. Они тоже очень калорийны, но представляют собой ценный пищевой продукт. В них много клетчатки и витаминов. Сухофрукты быстро насыщают, поэтому их можно использовать в качестве перекуса вместо печенья и конфет.

Овощи

Уже говорилось, что овощи способствуют лучшему обмену и похудению. Какие продукты с грядок в этом наиболее эффективны, стоит рассмотреть подробнее:

• Морковь. Отлично предотвращает образование и накопление жировых отложений в организме. Также этот овощ можно употреблять в виде свежевыжатого сока.

• Огурцы. Очень низкокалорийные, богаты минералами и витаминами. Обладают мочегонными свойствами. Лучше всего кушать огурцы вместе с кожурой в сезон.

• Белокочанная капуста. Это самый известный овощ с нулевой и даже отрицательной калорийностью. Если его съесть, то организм на его переработку затратит столько энергии, сколько ее нет в самом продукте. Более того, капуста улучшает пищеварение и всасывание питательных веществ. Она очищает кишечник от шлаков словно веник, который выметает все ненужное.

• Морская капуста. Ценится благодаря высокому содержанию йода, который просто необходим для улучшения метаболизма и нормальной работы щитовидной железы. Часто именно недостаток гормонов этого органа приводит к ожирению. Поэтому морскую капусту обязательно нужно включать в рацион и не задаваться вопросом, какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению лучше всего.

• Сельдерей. Улучшает обменные процессы, помогает при запорах и повышенном газообразовании. При этом в нем практически нет жиров, и он способствует их уменьшению. Это отличный продукт с отрицательной калорийностью для похудения.

Ягоды

Вообще, любые ягоды полезны для организма и красивой фигуры. Они ускоряют метаболизм и ускоряют сжигание жиров. Поэтому старайтесь кушать побольше различных ягод: крыжовник, смородину, жимолость, голубику и все другие, растущие в вашей местности и доступные для вас. Для примера можно рассмотреть, чем полезна для похудения та или иная ягода:

• Малина. Из-за высокого содержания витаминов (особенно группы С) прекрасно освобождает клетки от жировых отложений.
• Клубника. Понижает содержание сахара в крови, несмотря на свою сладость.
• Черника. Нормализует работу пищеварительной системы, уменьшает количество сахара в крови. Также является прекрасным антиоксидантом.

Для снижения веса можно кушать как свежие, так и замороженные ягоды. В любом случае они принесут пользу. Какие продукты способствуют похудению живота и вообще всего тела?

Зелень

• Салат. Активизирует пищеварение, обменные процессы, оказывает легкий мочегонный и послабляющий эффект. Также предотвращает образование соляных отложений и выводит вредный холестерин из организма. Из всех видов особое внимание стоит уделить рукколе и обычному листовому салату. Последний имеет мягкий желчегонный эффект и нормализует пищеварение. Руккола же снижает аппетит и активно улучшает обмен веществ.

• Петрушка. Полезна в любом виде, поскольку богата витаминами и органическими веществами. Также эта зелень не содержит калорий и активизирует жировой обмен.

• Крапива. Содержит множество природных веществ, которые ускоряют обменные процессы. Диетологи для похудения советуют каждый день кушать салат из молодых листьев крапивы. Но предварительно их нужно обдать кипятком.

• Шпинат. Если вы ищете, какие продукты способствуют похудению живота и талии, то обратите внимание именно на эту зелень. Шпинат обладает слабительным эффектом и прекрасно борется с жировыми отложениями, особенно в области поясницы.

Белковые продукты

• Рыба (особенно морская). Это отличный источник полиненасыщенных жирных кислот. Они являются растворителями многих групп витаминов. Те, в свою очередь, являются составной частью ферментов, которые расщепляют углеводы, белки и жиры. Кроме того, морская рыба содержит в себе йод, омега-3, заботится о сердечной системе и щитовидной железе.

• Мясо. Является ценным источником белка. Но следует отметить, что не все виды можно назвать диетическими и постными. Для похудения будет полезна курица, индейка и говядина. А вот от свинины, баранины и утятины придется отказаться.

• Яйца. Способны насытить организм на длительный срок, поэтому их рекомендуют кушать на завтрак. К тому же желток содержит железо, кальций, лютеин, цинк и множество витаминов.

• Бобовые культуры. В большом количестве содержат растительный белок, который не дает уйти вместе с жирами мышечной массе во время диет. Бобовые очень питательные и сытные, поэтому их нужно включать в рацион как можно чаще.

Также диетологи рекомендуют включать в рацион те продукты для похудения, какие делают из молока.

Молочные продукты

• Молоко. Обладает множеством полезных веществ, поэтому его нужно пить каждый день. Но для похудения лучше брать обезжиренное молоко.

• Творог. Содержит кальций, серу, фосфор и легкоусвояемый белок, поэтому чувство насыщения сохраняется очень долго. Это отличное средство для увеличения энергозатрат и стимуляции метаболизма. Белок, который содержится в твороге, легко и быстро усваивается организмом, чем тот, что есть в мясе, рыбе или самом молоке.

• Кефир. Является популярным диетическим продуктом, который помогает не только сбросить вес, но и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Также он выводит шлаки и восстанавливает нарушенную микрофлору. Кефир довольно питательный, поэтому худеть на нем легко. Но стоит выбирать напитки с минимальным процентом жирности.

• Молочная сыворотка. Это очень хороший напиток для снижения веса. Если вы будете выпивать стакан сыворотки перед каждым приемом пищи, то у вас понизится аппетит и активизируются обменные процессы.

Злаковые и зерновые культуры

• Гречка. Это как раз тот продукт, какой способствует быстрому похудению. В гречке практически нет углеводов, от которых зачастую и поправляются. Зато в ней много белка, который быстро и надолго насыщает. Также эта крупа положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, очищает организм и понижает уровень холестерина.

• Нешлифованный рис. Хорош тем, что в нем много витаминов группы В. Рис абсорбирует и выводит из организма шлаки, соли и прочие вредные вещества.

• Овсяные хлопья. Регулируют уровень холестерина и глюкозы в крови. Помогают сбросить лишние килограммы, но только при условии, что хлопья не подвергались тепловой обработке.

• Отруби. Приводят в норму не только вес, но и общее самочувствие. Они не поддаются воздействию ферментов, но налаживают работу всех систем и внутренних органов.

• Мюсли. Содержат пищевые волокна, которые медленно перевариваются, поэтому они помогают надолго избавиться от чувства голода. Также мюсли налаживают перистальтику кишечника и выводят шлаки из организма.

• Ржаной хлеб. Как ни странно, но этот продукт способствует похудению. Какой от него толк? Дело в том, что мука ржаная или грубого помола способствует более быстрому перевариванию пищи и предотвращает образование жировых отложений на бедрах и животе.

• Диетические хлебцы. Полезны для здоровья и фигуры тем, что организм на их переваривание затрачивает очень много энергии.

Орехи

• Арахис. Хоть и достаточно жирный, зато снижает уровень холестерина. Быстро насыщает, поэтому идеален для перекусов. Но стоит учитывать, что арахис очень калориен, поэтому его можно кушать маленькими порциями.

• Миндаль. Выводит холестерин и уменьшает количество липидов.

• Кедровые орехи. Благодаря содержанию линолевой кислоты хорошо снижает аппетит. По сравнению с другими орешками имеют более высокое содержание белков.

Специи и приправы

• Жгучий перец. Среди пряностей это самый лучший продукт питания для похудения. Можно кушать все разновидности жгучего перца, но особенно полезен будет чили. В нем содержится капсацин, который уничтожает лишние калории после еды в течение двадцати минут.

• Хрен. Содержащиеся в нем ферменты способствуют разрушению жировых отложений. Поэтому хреном стоит сдабривать все мясные и рыбные блюда.

• Имбирь. Разогревает организм изнутри и усиливает кровообращение. Это, в свою очередь, стимулирует обменные и пищеварительные процессы. Поэтому диетологи для похудения советуют кушать свежий имбирь или добавлять его в чай.

• Яблочный уксус. Отбивает желание кушать сладкое и снижает аппетит в целом. Также он расщепляет жиры, углеводы и стимулирует метаболизм. Для похудения рекомендуется каждый день выпивать две чайные ложки яблочного уксуса, растворенные в стакане воды. Также им можно заменять обычный столовый уксус.

Напитки

• Вода. Какой продукт способствует похудению, при этом является самым доступным? Ответ очевиден – это, конечно же, очищенная вода. Каждый день ее нужно выпивать в количестве двух литров. Кофе, соки и прочее не учитываются. Если в организме недостаточно жидкости, то замедляются метаболические процессы, снижается уровень глюкозы в крови, появляется головокружение и слабость.

• Зеленый чай. В этом напитке человеческий организм нуждается не меньше, чем в обычной воде. Зеленый чай – это сильный антиоксидант. Он связывает свободные радикалы и выводит их из организма. Также в состав входят вещества, которые способствуют сжиганию жиров, особенно в области живота и талии. Кроме того, этот напиток содержит необходимые для здоровья микроэлементы, ускоряет пищеварение и обмен веществ.

• Оливковое масло. Хоть и не является напитком, но помогает снизить вес. Это отличный источник жирных кислот, которые ускоряют обменные процессы. Поэтому каждый день употребляйте одну-две столовые ложки оливкового масла, а лучше всего – добавляйте его в овощной салат.

Теперь вы знаете, какой продукт способствует похудению. Составляйте рацион, который подойдет именно вам, но не забывайте про физические нагрузки. Они все-таки являются неотъемлемой частью эффективного похудения.

Люди с лишним весом мечтают похудеть быстрым способом без затрат времени на физические упражнения и процедуры. Эффективным методом потери лишних килограммов является пересмотр рациона питания. Для этого стоит выяснить, какие продукты способствуют похудению, помогают организму потерять запасы жира. Существует простая пища, снижающая аппетит, сжигающая калории.

Что есть, чтобы похудеть

Диетологи выделяют продукты, помогающие похудеть быстро и эффективно. К ним относятся злаковые, насыщающие организм медленными углеводами, продлевающими чувство сытости. В список входят и специи, усиливающие метаболизм, напитки, которые способствуют быстрой потере лишней массы. Обратите внимание на следующие продукты:

• гречка – богата белком, но бедна углеводами, продлевает чувство насыщения, улучшает работу печени, кишечника, чистит организм от шлаков, понижает уровень холестерина;
• овсянка – регулирует холестерин, глюкозу в крови;
• нешлифованный рис – продукт чистит тело от токсинов, насыщает витаминами группы В;
• мюсли– ежедневный прием натуральных злаков без запекания, обжаривания, содержания шоколада помогает похудению за счет медленного переваривания пищевых волокон;
• острые приправы – горчица, перец, чеснок, хрен, уксус сжигают жиры, ускоряют выделение энергии, чистят сосуды, понижают уровень инсулина;
• корица– заменяет сахар, разгоняет обмен веществ;
• зеленый чай – сжигает жиры, улучшает пищеварение, освобождает организм от свободных радикалов;
• вода – активный продукт для похудения, ускоряет метаболизм, вымывает лишние соли;
• холодные супы и соки – при их употреблении тратится энергия на разогрев, переваривание;
• оливковое масло – источник биологических полезных жиров, способствует стройности за счет ускорения обменных процессов, снижения чувства голода.

Что подавляет аппетит и помогает сжигать жиры

При выборе диеты не стоит игнорировать вопрос, какие продукты сжигают жиры и способствуют уменьшению веса. К ним относятся орехи, богатые жирными кислотами, фрукты, сухофрукты, ягоды, насыщающие организм клетчаткой. Список продуктов:

• арахис – полезен для перекусов, снижает холестерин, массу тела за счет быстрого насыщения волокнами и протеинами, разрешенное дневное количество – 10 штук;
• кедровые орехи – снижают аппетит, богаты насыщенными белками, суточная норма – 50 г;
• миндаль – содержит пищевые волокна, витамины, кальций, фосфор, железо, нормализует холестерин при ежедневном употреблении 30 г;
• грецкие орехи и масло из них – за сутки можно съесть две штуки с кашей, подавляют тягу к сладкому, предотвращают дряблость кожи;
• яблоки и груши – обладают почти нулевой калорийностью, но заполняют желудок надолго;
• грейпфрут – снижает уровень инсулина, помогает увеличить скорость процесса сжигания веса, похудения, в день можно выпивать 150 мл или съедать половину фрукта;
• инжир – продукт не содержит жира, малокалориен, утоляет голод всего 2-3 штуками;
• ананас – богат бромелайном, ускоряющим расщепление жиров;
• киви – усиливает процесс похудения, способствует выведению вредного холестерина, один плод насыщает организм суточной нормой витамина С;
• авокадо – содержит быстроусваиваемые жиры, длительное время насыщает организм;
• сухофрукты – богаты витаминами и клетчаткой, можно пить с чаем курагу или финики, а перекусывать изюмом и черносливом;
• ягоды – свежие и замороженные малина, смородина, клубника, крыжовник, жимолость, черника выводят запасы жиров, понижают уровень глюкозы.

Продукты для похудения

При изучении информации, какие продукты способствуют похудению, нельзя обойти стороной овощи и белковую пищу. Они входят в рацион человека, желающего сбросить вес, потому что создают чувство сытости и обогащают организм полезными веществами. При похудении необходимо употреблять:

• морская капуста – содержит много йода, улучшающего работу щитовидной железы, снижающего риск развития ожирения;
• грибы– чистят печень, продуктами хорошо заменять мясо дважды в неделю;
• имбирь – ускоряет метаболизм, выводит шлаки, потреблять хорошо в свежем виде;
• петрушка, морковь – низкокалорийная пища, активизирует жировой обмен;
• салат – полезен листовой и руккола, обладающие желчегонным свойством и понижающие аппетит;
• шпинат, крапива – витамин С в составе избавляет от жировых отложений, способствует легкому слабительному действию;
• сельдерей – низкокалориен, улучшает пищеварение;
• кефир – нежирный напиток улучшает пищеварение, нормализует микрофлору;
• творог, йогурт – богаты легкоусвояемым белком, создающим чувство сытости;
• молочная сыворотка – стакан продукта перед едой способствует похудению;
• рыба – сжигает жиры, является полезным продуктом для фигуры, оптимально приготовить ее на пару и есть с зеленью;
• хлеб – ржаной или грубого помола улучшает пищеварение, сокращает жировые запасы на бедрах и животе;
• отруби, хлебцы из них – усвоение нулевое, но продукты чистят кишечник.

Список продуктов

Диетологи раскрывают полезный список продуктов для правильного питания и похудения, куда входят:

1. Источники сложных углеводов – зерновые. Эффективными считаются гречка, пшено, коричневый рис, овсянка, булгур, киноа. Стоит включить в рацион спельту, бобовые.
2. Свежая зелень – богата клетчаткой. Полезно есть листовой салат, кресс, латук, капусту, чеснок, лук. Улучшают пищеварение редис, свекла, пастернак, сельдерей.
3. Овощи – полезными считаются патиссоны, перцы, тыква, помидоры, огурцы, баклажаны.
4. Фрукты, ягоды, цитрусовые – продукты, богатые клетчаткой. Дыня с арбузом улучшают водный баланс.
5. Белковая животная пища – курица, индейка, нежирное мясо, яйца и морепродукты. Полезно включить в рацион морскую рыбу, кисломолочные продукты.
6. Источник жиров – нерафинированное масло растительного происхождения, орехи.

Избыточный вес является серьезной проблемой для молодых девушек и зрелых женщин. Изнуряющие и строгие диеты доставляют неудобства и не приносят желаемого результата. Чтобы правильно построить режим питания нужно знать, какие продукты помогают похудеть.

В ТОП-10 популярных продуктов для снижения веса входят:

Кисломолочные продукты

Медики мирового класса подтверждают пользу кисломолочных продуктов для здоровья. Белки, которые содержатся в продуктах сквашивания молока, быстро усваиваются и запускают работу желудочно-кишечного тракта. Аминокислоты, кальций и фосфор питают волосы, укрепляют зубы и ногти.

Творог, йогурт, простокваша, кефир и прочие кисломолочные продукты содержат гормон кальцитриол, который активизирует сжигание подкожной жировой прослойки в организме. Благодаря быстрому метаболизму, вызванному кальцитриолом, усвоение жиров замедляется, и лишний вес не накапливается.

В качестве диетической добавки лучше выбирать творог малой жирности (6%) или натуральный йогурт без наполнителей и дополнить продукт свежими фруктами или медом. Нельзя добавлять в кисломолочные продукты сахар или покупать сладкие десерты, пользы от таких продуктов очень мало.

Фасоль

Бобовый продукт содержит много клетчатки, полезные кислоты (аскорбиновую и пр.), макро, микроэлементы, каротин и витамины группы В. По содержанию белка фасоль близка к мясу или рыбе. Именно поэтому бобовые обязательно включают в рацион женщины вегетарианки и те, кто соблюдает пост.

Растительный заменитель мяса насыщает организм питательными веществами и минералами, надолго обеспечивает ощущение сытости. Чтобы переварить растительный белок затрачивается большое количество энергии, которая поступает из жировых запасов. Содержащиеся в белой и красной фасоли аминокислоты действуют как природный антидепрессант, улучшают настроение и психологическое состояние.

Норма потребления фасоли составляет 3 стакана в неделю. Продукт используется в разнообразных блюдах: супах, салатах, фасолевом паштете или отварной фасоли с оливковым маслом. Фасоль подается на завтрак или обед, вечером организм не следует перегружать.

Морская рыба

Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые содержатся в хеке, треске, камбале, лососе и других видах рыб, обязательно должны присутствовать в рационе здорового человека. Под действием Омега-3 происходит растворение углеводов, белков и жировых отложений. Жирные кислоты, также известные как витамины группы F, нормализуют процесс обмена веществ в организме.

Благодаря Омега-3 организм усваивает жирорастовримые витамины (А, Д, Е, К). Кроме того, морская рыба содержит йод, который способствует нормальной работе щитовидной железы и сердца. Для похудения выбирают маложирные сорта рыбы. Варка на пару признана лучшим диетическим способом приготовления морепродуктов, таким образом, сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. Жирную рыбу, например лосося или скумбрию, включают в рацион не чаще одного раза в неделю.

Ананас

Знаменитый жиросжигатель получил заслуженную популярность среди многих женщин. Ананас богат ферментом бромелином, который участвует в расщеплении белков. Благодаря действию фермента происходит переваривание мясных, рыбных и молочных продуктов. Высвобождение питательных веществ из пищи дает ощущение сытости, насыщает организм витаминами и минералами. При этом активизируется процесс сжигания жира.

Активное воздействие на пищеварение тропический плод оказывает сразу после приема пищи. Употреблять ананас с целью похудения необходимо только свежим. Нектар и консервированные плоды в сахарном сиропе не принесут пользы.

Грейпфрут

Кисло-горький цитрус один из самых популярных и полезных тропических растений для похудения. Фрукт содержит витамины А, В2, С, Р, калий и клетчатку, нормализует работу кишечника и способствует выводу накопленных токсинов из организма. Эфирные масла грейпфрута, активно используемые в ароматерапии, стимулируют метаболизм и активизируют процесс сжигания жира.

Фрукт нормализует уровень инсулина в крови, препятствуя накоплению новых жировых запасов. Похожее действие оказывают и другие цитрусовые, но грейпфрут оказывает самое активное воздействие.

Употреблять грейпфрут следует в небольших количествах, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. В день достаточно выпивать пол стакана свежевыжатого грейпфрутового сока или съедать половинку фрукта. Во время приема некоторых лекарственных препаратов, грейпфрутовый сок может усилить их действие.

Капуста

Каждый вид капусты настоящий кладезь витаминов и минералов. Самый распространенный овощ содержит витамины А, В, С, РР, U, йод, бор, медь, фосфор, железо, калий, кальций и пр. Большое количество клетчатки улучшает работу кишечника. Содержащийся в капусте, индол-3-карбинол нормализует обмен гормона эстрогена, который может быть причиной плохого самочувствия и нарушений в работе организма.

Существуют монодиеты и капсулы для похудения на основе капусты. Достичь желаемого результата поможет рациональное потребление овоща. Из белокочанной капусты готовят салаты, цветную и брокколи отваривают на пару, брюссельскую запекают в молочном ли сливочном соусе. Капуста обладает низкой калорийностью и служит дополнением к рыбным, мясным блюдам или кашам.

Зеленый чай

Удивительный напиток содержит более 500 элементов и органических соединений, витамины и сложные соединения. Флавоноиды подавляют свободные радикалы и улучшают иммунитет, что особенно важно при соблюдении диеты. Минеральные компоненты делают волосы и ногти здоровыми и красивыми.

Под действием зеленого чая обмен веществ ускоряется на 15%, подкожный и внутренний жир просто «вымывается» из организма. Регулярное потребление зеленого чая способствует хорошему самочувствию, улучшает настроение и убирает лишние килограммы.

Напиток пьют в горячем или холодном виде с добавлением трав или меда. В день достаточно употреблять 3 чашки ароматного напитка. Пить зеленый чай рекомендуется утром и в течение дня, вечером тонизирующее действие кофеина может помешать здоровому сну.

Красное вино

Во время роста и созревания плодов винограда, растение генерирует особое вещество – ресвератрол. Концентрируется химическое соединение в кожуре винограда. Ресвератрол оказывает благотворное влияние на организм, обладает противовоспалительным, противоопухолевым и антивирусным действием, а также блокирует рецепторы жировых клеток и способствует похудению.

В сорванных свежих плодах винограда ресвератрол быстро окисляется, процесс производства вина позволяет сохранить вещество в готовом напитке. Бокал хорошего виноградного вина за обедом придает трапезе изысканный вкус и способствует поддержанию стройной фигуры.

Корень имбиря

Растение получило широкое распространение и применяется как универсальное средство. Имбирь устраняет спазмы в желудочно-кишечном тракте, улучшает аппетит и оказывает согревающее воздействие. Корень «разогревает» желудок, запускает процесс пищеварения и не дает шанса жирам оседать в организме. Большое количество эфирных масел ускоряет метаболизм и разрушает жировые клетки.

Корень имбиря заваривают, как чай с лимоном и медом, добавляют в салаты и выпечку. Самый простой способ: измельчить 1 см корня имбиря и залить 200 мл. кипятка, по вкусу напиток дополняют мятой, чабрецом или лимоном. В день следует выпивать не более двух чашей имбирного чая.

Корица

Корица ассоциируется со сладкой выпечкой, но эффективнее ее применять для уничтожения жира. Пряность снижает уровень сахара в крови и замедляет накопление лишнего веса, повышает общий тонус и укрепляет иммунитет. В корице высокое содержание витаминов группы В, А, РР, дубильные вещества и клетчатка.

Особенно хорошо жиросжигатель действует в области талии, самом проблемном участке женского тела. Измельченные палочки корицы добавляют во фруктовые салаты, кефир, йогурты и чай. Жиросжигающее средство состоит из корицы и меда, залитого кипятком.

Продукты, помогающие похудеть, значительно облегчают процесс формирования идеальной фигуры. Разумный подход к диете и включение в ежедневный рацион вкусных и полезных продуктов помогут снизить вес и улучшить здоровье.

Понравилась статья? Не жадничайте — поделитесь с друзьями и подругами 🙂

Лучшие продукты для снижения веса | Диеты

Все чаще людям хочется похудеть. Причем никто не хочет сидеть на жестких диетах и морить себя голодом. Интересно, а существуют ли такие продукты, которые помогают худеть. Это нам и предстоит выяснить в данной статье.

Содержание

Общие сведения

Как правильно питаться, чтобы похудеть, не прибегая к жёстким диетам? Все продукты питания можно условно разделить на две группы: продукты первой группы можно назвать энергетическими стимуляторами, повышающими тонус организма; ко второй группе относятся те продукты, которые способствуют восстановлению и росту тканей. Первая группа продуктов способствует похудению, а вторая мешает.
Однако, если вы приняли решение изменить рацион питания, то помните, что резкое снижение веса недопустимо. В настоящее время есть много новомодных диет, обещающих экспресс-похудение в рекордно короткие сроки – не вставайте на этот путь.

Оптимальная скорость снижения веса – терять не более 0,5 кг в неделю. Кажется, что это очень мало, но если вашей целью является именно уменьшение объёма жировой ткани, а не потеря воды и мышечной массы, проявите немного терпения.

Если худеть быстро и неправильно, то мышечная масса будет уменьшаться, а жировая прослойка увеличиваться. Представляете, как тяжело будет потом с этим бороться? Вы даже спортом заниматься вряд ли сможете…

От каких продуктов необходимо отказаться

Исключать жиры из рациона нельзя, они необходимы организму. Но ограничить их потребление можно и нужно. Чтобы похудеть, суммарное потребление жиров не должно превышать 40-50 грамм в день, их доля в общей калорийности — не более 30%.
Наибольшее количество жиров содержат следующие продукты:

• сливочное и топленое масло, маргарин;
• майонез, соусы и подливы, особенно сливочные;
• сливки, сметана, жирный творог, творожная масса, жирные сорта сыра, особенно плавленые сыры и сладкие сырки;
• жирное мясо, особенно свинина, жирная птица, жирная рыба, икра;
• сало, окорока, копчености;
• консервы, особенно в масле;
• кондитерские изделия с кремом, мороженое.

Если хотите похудеть, снизить вес, ограничьте употребление этих продуктов. Мясо, рыбу, птицу, творог, сыры покупайте нежирных сортов. Сметану, сливки, майонез замените на обезжиренные йогурты.

Продукты для снижения веса

• Вода. Наиболее важным продуктом, снижающим аппетит, является вода. Чистая вода – основа всех существующих диет, так как поддержание водного баланса очень важно при похудении и контроле веса. Минеральная негазированная вода хорошо перебивает голод, и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению токсинов и активизации обменных процессов организма. Для утоления голода, желательно выпивать стакан воды перед едой. Это поможет включить процесс пищеварения, а также создаст ощущение наполнения желудка. После еды, следует вообще удержаться от употребления любой жидкости, так как размытый желудочный сок наносит вред организму.
• Белковая пища. Для образования мышечной массы необходимы белки. А чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете – даже, если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Лучшие источники белка — куриная грудка, яичные белки, индейка, рыба. Жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в рыбе активно укрепляют наши сосуды и способствуют похуданию. Но самое главное то, что в рыбе содержится комплекс, отвечающий за тонус мимических мышц, что препятствует старению кожи. А ее белки при переваривании почти не выделяют токсинов, что обеспечивает прекрасный цвет лица.
• Овощи с отрицательными калориями, на переработку которых уходит больше калорий, чем в них содержится. В любом случае, они полезны для желающих стать стройнее, так как в них много клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ. Ежедневное употребление хотя бы одного вида положительно влияет на процесс очистки организма от шлаков. Этими продуктами являются — артишоки, мангольд, цветная капуста, зеленый болгарский перец, брокколи, редис, эндивия (вид цикория), зеленый горошек, черная редька, савойская капуста, красная свекла, огурцы, морковь, сельдерей, спаржа, кольраби, шпинат, кочанный салат, кресс-салат, цуккини, одуванчики.
• Ананас— это, пожалуй, самый известный борец с жиром. В одно время его избрали панацеей, и в одночасье он стал неотъемлемым компонентом различных диет. Считалось, что в ананасе есть уникальный фермент — бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных «сжигателей жира», и появилась масса препаратов на основе экстракта ананаса.
• Все цитрусовые: грейпфрут, памело, апельсин, мандарин. Цитрусовые снижают уровень инсулина, а это, в свою очередь, снижает ваше желание чего-нибудь перекусить. Укрепляют иммунитет и очищают организм от токсинов. Жиросжигательные свойства грейпфрута лишь недавно получили научное обоснование. Исследования показали, что в этом фрукте содержится флавоноид нарингин, который действительно обладает жиросжигающим эффектом, это вещество активизирует работу печени и обладает выраженным желчегонным эффектом. А, как известно, именно желчь расщепляет сложные жиры, поступающие в наш организм с пищей. Поэтому регулярное употребление в пищу грейпфрутов благотворно отражается на фигуре: постепенно приостанавливается нарастание жировых отложений.
• Папайя — в ней есть все водорастворимые витамины и большая часть таблицы Менделеева, в плоде дынного дерева содержатся папаин, расщепляющий белки, и группа неспецифических липаз, которые воздействуют на липиды, поступающие в наш организм. Такой ферментативный состав плода дынного дерева упрочил за ним репутацию «природного сжигателя жира».
• Зеленый чай. Благотворно влияет на процессы метаболизма в организме, выводит токсины. Выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70-80 калорий.
• Соя — вот источник кальция, отличная альтернатива для тех, кто не любит молочные продукты.
• Пряности — цикорий, имбирь и корица. Всего лишь четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. А высокий уровень сахара в крови, как известно, приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Ее также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус. Некоторые «эрготропные» продукты — чеснок, лук способствуют процессу похудения за счет воздействия на гипоталамус.
• Орехи — источник хороших жиров, клетчатки и белка.
  Да, в орехах много калорий, но они одновременно являются хорошим источником белка, клетчатки и «хорошего»(мононенасыщенного) жира, которые способствуют снижению веса. Добавьте их в салат, съешьте с фруктами, добавьте в овсянку.
• Оливки и приготовленное из них масло — идеальные диетические продукты. Если ежедневно по утрам натощак выпивать по чайной ложке оливкового масла или съедать 10-12 оливок, можно контролировать свой вес, не набирая лишние килограммы. Оливки богаты витаминами, каротином, белками и, конечно же, маслом. Вещества, содержащиеся в оливках, укрепляют клеточные мембраны и слизистые оболочки, благотворно влияют на работу желудка, поджелудочной железы, печени и сердечно-сосудистой системы. Помогают при заживлении ран, очищают организм от шлаков и токсинов.

Советы

• Некоторые продукты действительно активизируют обмен веществ, что способствует сжиганию жиров, вводите их в рацион, но в разумных количествах, и, помните, что для полноценной работы организма необходимы белки, углеводы и «правильные» жиры.
• Учтите также, что нехватка калорий в рационе ведет к нарушению обмена веществ. Необходимый минимум – 1200-1700 калорий в сутки. Иначе организм автоматически переходит на режим голодания, замедляя процесс сжигания калорий и переваривания пищи. И даже после возвращения к нормальной диете в знак протеста он откладывает жиры про запас, на случай возможного голода.
• «Сжигать» жир можно только за счет разрыва между энерготратами и энергопоступлениями. Поэтому даже не надейтесь похудеть, поедая ананасы килограммами, без физической нагрузки — это просто бесполезно.
• Если Вы решили похудеть, избегайте обработанных продуктов, в которых много жира и соли. Уже само потребление продуктов, которые прошли минимальную обработку, например, простые орехи или 100% цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, поможет вам снизить вес.

В более ранних статьях рассматривались темы:

Поблагодари за статью — поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.

Какие продукты способствуют похудению?

Все продукты питания можно условно разделить на две группы: продукты первой группы можно назвать энергетическими стимуляторами, повышающими тонус организма; ко второй группе относятся те продукты, которые способствуют восстановлению и росту тканей. Первая группа продуктов способствует похудению, а вторая мешает. Однако, если вы приняли решение изменить рацион питания, то помните, что резкое снижение веса недопустимо. В настоящее время есть много новомодных диет, обещающих экспресс-похудение в рекордно короткие сроки – не вставайте на этот путь. 
Мы настоятельно рекомендуем просто как можно больше включить в свой рацион продуктов, которые будут способствовать похудению!

Продукты для снижения веса

Наиболее важным продуктом, снижающим аппетит, является вода. Чистая вода – основа всех существующих диет, так как поддержание водного баланса очень важно при похудении и контроле веса. Минеральная негазированная вода хорошо перебивает голод, и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению токсинов и активизации обменных процессов организма. Для утоления голода, желательно выпивать стакан воды перед едой. Это поможет включить процесс пищеварения, а также создаст ощущение наполнения желудка. После еды, следует вообще удержаться от употребления любой жидкости, так как размытый желудочный сок наносит вред организму.

• Белковая пища.

Для образования мышечной массы необходимы белки. А чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете – даже, если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Лучшие источники белка — куриная грудка, яичные белки, индейка, рыба. Жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в рыбе активно укрепляют наши сосуды и способствуют похуданию. Но самое главное то, что в рыбе содержится комплекс, отвечающий за тонус мимических мышц, что препятствует старению кожи. А ее белки при переваривании почти не выделяют токсинов, что обеспечивает прекрасный цвет лица.

• Овощи с отрицательными калориями, на переработку которых уходит больше калорий, чем в них содержится. 

В любом случае, они полезны для желающих стать стройнее, так как в них много клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ. Ежедневное употребление хотя бы одного вида положительно влияет на процесс очистки организма от шлаков. Этими продуктами являются — артишоки, мангольд, цветная капуста, зеленый болгарский перец, брокколи, редис, эндивия (вид цикория), зеленый горошек, черная редька, савойская капуста, красная свекла, огурцы, морковь, сельдерей, спаржа, кольраби, шпинат, кочанный салат, кресс-салат, цуккини, одуванчики.

• Ананас- это, пожалуй, самый известный борец с жиром. 

В одно время его избрали панацеей, и в одночасье он стал неотъемлемым компонентом различных диет. Считалось, что в ананасе есть уникальный фермент — бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных «сжигателей жира», и появилась масса препаратов на основе экстракта ананаса.

• Все цитрусовые: грейпфрут, памело, апельсин, мандарин. 

Цитрусовые снижают уровень инсулина, а это, в свою очередь, снижает ваше желание чего-нибудь перекусить. Укрепляют иммунитет и очищают организм от токсинов. Жиросжигательные свойства грейпфрута лишь недавно получили научное обоснование. Исследования показали, что в этом фрукте содержится флавоноид нарингин, который действительно обладает жиросжигающим эффектом, это вещество активизирует работу печени и обладает выраженным желчегонным эффектом. А, как известно, именно желчь расщепляет сложные жиры, поступающие в наш организм с пищей. Поэтому регулярное употребление в пищу грейпфрутов благотворно отражается на фигуре: постепенно приостанавливается нарастание жировых отложений.

• Папайя — в ней есть все водорастворимые витамины и большая часть таблицы Менделеева, в плоде дынного дерева содержатся папаин, расщепляющий белки, и группа неспецифических липаз, которые воздействуют на липиды, поступающие в наш организм. Такой ферментативный состав плода дынного дерева упрочил за ним репутацию «природного сжигателя жира».

• Зеленый чай. Благотворно влияет на процессы метаболизма в организме, выводит токсины. Выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70-80 калорий.

• Соя — вот источник кальция, отличная альтернатива для тех, кто не любит молочные продукты.

• Пряности — цикорий, имбирь и корица. Всего лишь четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. А высокий уровень сахара в крови, как известно, приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Ее также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус. Некоторые «эрготропные» продукты — чеснок, лук способствуют процессу похудения за счет воздействия на гипоталамус.

• Орехи — источник хороших жиров, клетчатки и белка. Да, в орехах много калорий, но они одновременно являются хорошим источником белка, клетчатки и «хорошего»(мононенасыщенного) жира, которые способствуют снижению веса. Добавьте их в салат, съешьте с фруктами, добавьте в овсянку.

Продукты способствующие и мешающие похудению

Содержание статьи:

Продукты способствующие похудению

Вопрос похудения возникает сегодня настолько часто, что мы не будем здесь объяснять, кому и зачем это нужно. Речь о другом: похудеть хочется, но не хочется соблюдать строгую диету, и тем более голодать. Известно, что есть продукты для похудения.

Как правильно питаться, чтобы похудеть, не прибегая к жёстким диетам? Все продукты питания можно условно разделить на две группы: продукты первой группы можно назвать энергетическими стимуляторами, повышающими тонус организма; ко второй группе относятся те продукты, которые способствуют восстановлению и росту тканей. Первая группа продуктов способствует похудению, а вторая мешает.

Однако, если вы приняли решение изменить рацион питания, то помните, что резкое снижение веса недопустимо. В настоящее время есть много новомодных диет, обещающих экспресс-похудение в рекордно короткие сроки – не вставайте на этот путь.

Оптимальная скорость снижения веса – терять не более 0,5 кг в неделю. Кажется, что это очень мало, но если вашей целью является именно уменьшение объёма жировой ткани, а не потеря воды и мышечной массы, проявите немного терпения.

Если худеть быстро и неправильно, то мышечная масса будет уменьшаться, а жировая прослойка увеличиваться. Представляете, как тяжело будет потом с этим бороться? Вы даже спортом заниматься вряд ли сможете…

Ананас

Среди продуктов для похудения не так давно сумасшедшей популярностью пользовался ананас. Считалось, что этот тропический плод может творить настоящие чудеса, сжигая в организме огромные количества жира. Неудивительно, что в короткие сроки на рынке нашей страны появилось множество препаратов, содержащих экстракт чудо-фрукта, но результат не слишком воодушевил мечтающих похудеть. У большинства женщин, поверивших в чудотворную силу ананаса, вес остался практически на том же уровне.

После того, как в свойствах ананаса разобрались немного лучше, стало ясно, что его эффективность в области сжигания жиров преувеличена. Бромелайн, которому приписывались данные свойства, не так уж сильно воздействует на жировые ткани, к тому же его молекулы велики, и не могут пройти через стенки кишечника.

Остатки бромелайна, которые всё-таки всасываются в кровь, лишены всякой активности, и не оказывают решающего действия на жировые отложения. Значит, не стоит ожидать, что ананасовая диета поможет избавиться от лишнего жира и вернуть стройную фигуру.

Тем не менее, для тех, кто хочет поддерживать здоровый вес, ананас очень полезен – он способствует лучшему усвоению пищи и препятствует накоплению жировых отложений. Ананас помогает переваривать мясо, рыбу, бобовые, кисломолочные продукты. Съедайте после обеда и ужина ломтик свежего ананаса, или пейте ананасовый сок – и лишний вес вам не грозит.

Папайя

Ещё один полезный продукт для похудения – папайя. Этот плод очень богат витаминами и микроэлементами, а вещество папаин, содержащееся в его мякоти, воздействует на жиры.

Поэтому плоды папайи тоже стали известны, как природный сжигатель жира, но действует этот сжигатель почти так же, как и бромелайн, содержащийся в ананасе: работает только на уровне кишечника, а в организм попадают уже неактивные соединения.

Если есть папайю перед едой, после еды или во время неё, то результат будет: папаин успеет воздействовать на съеденную пищу, и отложение жиров будет минимальным. По этой причине папайю рекомендуется добавлять в салаты и использовать в качестве составляющей белково-углеводных диет – результат будет прекрасным.

Большинство продуктов для похудения подавляют чувство голода и насыщают, не добавляя при этом много калорий к нашему рациону. Например, если съесть 2 или 3 ягоды инжира, то голод отступит; яблоки и груши вызовут чувство сытости, даже если вы очень голодны – они прекрасно наполняют желудок и содержат много пектина.

Орехи

Особая статья – орехи. Об их пользе диетологи говорят давно, но они же советуют употреблять орехи с осторожностью, потому что жиры и другие вещества при всей своей полезности могут вызывать запоры и аллергию у разных людей.

Полезность орехов объясняется тем, что в них максимально сохраняются все активные природные компоненты – ведь скорлупа прекрасно защищает орех от разрушения. Витамины, аминокислоты, микроэлементы содержатся в орехах почти в том же количестве, что и во фруктах, к тому же в орехах много белка и жира, гораздо легче усваивающихся организмом, чем белки и жиры мяса.

Если съедать каждый день не более 50 г ореховой смеси (фундук, миндаль, грецкие и кедровые орехи, арахис, кешью и т.д.), то вы получите дневную норму всех полезных веществ, которые в них содержатся.

Суп

Суп, если его есть холодным, тоже является продуктом для похудения – конечно, речь идёт о нежирных супах. Дело в том, что для разогревания холодной пищи организму требуется затратить энергию, а значит, затрачиваются и калории.

Творог

Низкокалорийной едой считается обезжиренный творог, так как в нём много легкоусвояемых белков. Организм расходует больше энергии на переваривание творога, чем требуется для усвоения углеводов и жиров, и насыщение при этом бывает длительным.

Рыба

Полезнейшим продуктом для похудения является рыба. Ведь рыба – лучший природный источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и йода. Данные вещества не только улучшают работу сердца и щитовидной железы, отвечающей за правильный обмен веществ, но и помогают организму сжигать лишний жир.

Бобовые

Американские исследователи тоже внесли свой вклад в диетологию, выяснив, какие продукты помогают убрать жировые отложения в области живота. По их заключениям, если каждый день есть какие-то их этих продуктов и по несколько минут выполнять упражнения для пресса, живот станет плоским и упругим. Эти продукты недороги и весьма доступны.

Например, бобовые – горошек и фасоль, не дают организму терять мышечную массу, тогда как жиры они не задерживают и надолго избавляют от чувства голода. Бобовые очень полезны во время соблюдения различных диет.

Яйца

Удивительно, но куриные яйца, считающиеся источником холестерина, прекрасно помогают сжиганию жиров и наращиванию мышечной массы. Поэтому можно смело есть варёные яйца на завтрак, не смешивая их, конечно, с мясом или сыром.

Приправы

Любые острые специи и пряности ускоряют в организме выработку энергии, сжигают лишние жировые клетки и даже предотвращают развитие сахарного диабета. Идеален в этом отношении перец чили – он просто растапливает калории. Следует помнить, однако, что специи в больших количествах опасны для слизистой желудка, и противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ.

Ягоды

Любые ягоды: малина, земляника, крыжовник, смородина, жимолость и другие, созревающие там, где вы живёте, приносят нашему организму огромную пользу. Никакие экзотические фрукты не сравнятся с ними в этом, как бы привлекательно они не выглядели и как бы дорого не стоили.

Другие продукты для похудения

Сжигать жир в области живота организму помогают нежирные сыры и другие молочные продукты, а также овсяные хлопья, если их не варить, а приготовить так, как француженки в салате красоты.

Оливковое масло, шпинат, брокколи тоже ускоряют обмен веществ и сжигание жиров, способствуют лучшему перевариванию пищи – как, впрочем, и хлеб из ржаной муки.

Обычно тем, кто хочет похудеть, труднее всего бывает отказаться от хлеба. Не надо отказываться: речь идёт лишь о том, чтобы забыть о белом хлебе и батонах – кстати, лучше это сделать навсегда.

Ешьте хлеб из отрубей, диетические крекеры и хлебцы, научитесь сами печь бездрожжевой хлеб из цельного зерна. Мало кто задумывается, что злаковые и зерновые в необработанном виде нужны нам не меньше, а подчас и больше, чем фрукты и овощи – ведь содержание витаминов и минералов в них гораздо выше. Накоплению веса способствуют как раз очищенные крупы и белая мука, изделия из которой мы покупаем в магазинах.

Какие продукты мешают похудению?

Какие же продукты, напротив, мешают нам худеть? Это свинина, особенно жирная, мясо индюков и кур, цельное молоко, дрожжевая выпечка и напитки.

Удивительно, но в этот список попали такие полезные продукты, как картофель и помидоры, хотя здесь речь идёт скорее всего о том, чтобы не смешивать их с другими продуктами. Особенно это касается помидоров, хотя есть много блюд, в состав которых они входят. Если помидоры с чем-то и совместимы, так это с оливковым маслом, или с сыром и чесноком.

Гатаулина Галина
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна

продуктов, способствующих снижению веса | Live Healthy

Автор: Дуглас Хаддад, магистр наук, доктор медицинских наук, доктор философии. Обновлено 20 июля 2017 г.

Исследование за исследованием показывают, что продукты с высоким содержанием клетчатки не только снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и рака, но также помогают сократить количество потребляемых ежедневно калорий. Чтобы похудеть, вы должны расходовать больше калорий, чем ваше тело потребляет ежедневно. Правильный выбор продуктов, включающих клетчатку, белок и полезные жиры, позволит вам оставаться сытым и довольным на несколько часов, а с полным желудком вам будет легче избежать переедания.

Яйца

Яйца — это низкокалорийная пища с высоким содержанием белка, которая поможет утолить аппетит. В исследовании, опубликованном в октябрьском номере журнала «International Journal of Obesity» за 2008 год, исследователи из Университета Сент-Луиса продемонстрировали, что участники, которые придерживались яичной диеты, испытали большее снижение веса, индекса массы тела, окружности талии и процента жира в организме. Исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые ели яйца, теряли в два раза больше веса по сравнению с женщинами, которые ели бублики на завтрак.Исследователи говорят, что включение яиц в завтрак может снизить аппетит до конца дня.

Овсянка

Когда дело доходит до утоления голода, низкокалорийная овсяная каша с высоким содержанием клетчатки и белка может помочь вам похудеть. Стальной овес и овсяные хлопья старого образца имеют более низкий гликемический индекс по сравнению с овсяными хлопьями быстрого приготовления. Это означает, что сахар расщепляется медленно и поддерживает более стабильный уровень глюкозы в крови, оказывая меньшее влияние на уровень инсулина, чем овсянка быстрого приготовления.Чем меньше обрабатывается овсянка, тем больше в ней клетчатки, что способствует похуданию и здоровью пищеварительной системы.

Фрукты

Фрукты низкокалорийны и богаты витаминами и питательными веществами, что делает их здоровым выбором. Фрукты, включая яблоки, вишню, виноград, бананы, абрикосы, сливы, персики, ягоды, гранат, апельсины, грейпфрут и дыни, обладают высоким уровнем антиоксидантов, низким содержанием калорий и хорошим источником клетчатки. В исследовании, опубликованном в июньском выпуске журнала «Питание» за 2010 год, исследователи из Университета штата Юта обнаружили, что потребление фруктов связано с потерей веса и снижением индекса массы тела.

Зеленые овощи

Рационы, богатые темно-зелеными листовыми овощами и другими крестоцветными овощами, обеспечивают концентрированные источники витаминов и минералов, клетчатки и фитохимических веществ, борющихся с болезнями. Они важны для хорошего здоровья и сохранят чувство сытости в течение более длительного времени. Эти овощи включают шпинат, брокколи, капусту, капусту, мангольд, капусту, брюссельскую капусту, цветную капусту, кресс-салат, зелень горчицы, репу, рукколу, бок-чой и салат. Они богаты фолиевой кислотой и обладают мощными противораковыми свойствами.

Основные питательные вещества, необходимые для быстрого похудания

Советы по снижению веса Включите белки в свой рацион для эффективного похудения

Основные моменты

• Белки необходимы для наращивания мышц и набора сухой массы тела
• Жиры необходимы для энергии и эффективного функционирования мозга
• Клетчатка необходима для здорового пищеварения и чувства сытости

Питание является важной частью режима похудания, наряду с упражнениями.Быстрая потеря веса дается нелегко. Но вам точно не нужно морить себя голодом. Если усвоить несколько советов и уловок, то похудеть не будет так сложно, как кажется. Быстрая потеря веса — та, которую вы можете выдержать в долгосрочной перспективе — сопровождается диетой и упражнениями как двумя наиболее важными предпосылками. Также важны регулируемый цикл сна, минимальный уровень стресса, отказ от курения и употребления алкоголя. Сегодня в этой статье мы расскажем о важных питательных веществах, которые могут помочь вам похудеть и укрепить здоровье.

Потеря веса: это питательные вещества, которые вам нужны для похудания

Прежде чем узнать, какие питательные вещества вам нужны для здорового веса, вы должны знать, что ваш режим упражнений должен быть на высоте. Для похудения необходимы как кардиоупражнения, так и упражнения с отягощением. В то время как первое необходимо для сжигания калорий, повышения выносливости, жиросжигания и похудания, последнее может помочь в наращивании мышц и улучшении вашей силы.

Также прочтите: Способы предотвращения дефицита питания при диете для похудания

1.Белок

Белок имеет важнейшее значение для похудания. Это макроэлемент, который также называют строительными блоками человеческого тела. Тренер по стилю жизни Люк Коутиньо говорит: «Чтобы естественным образом увеличить потребление белка, вы должны включать белок в каждый прием пищи». Зеленый горошек, чечевица, бобовые, орехи, семена, курица, молоко, творог и яйца — примеры продуктов, богатых белком, которые могут помочь вам быстро похудеть. Белки помогают наращивать мышечную массу.Они также помогают дольше сохранять сытость и снижают аппетит, тем самым снижая общее потребление калорий.

Продукты, богатые белком

• Зеленый горошек,
• Чечевица
• Бобовые
• Орехи
• Семена
• Курица и нежирное мясо
• Молоко
• Творог
• Яйца

Белок является важным питательным веществом по весу потеря диеты
Фото предоставлено: iStock

2. Волокно

Как и белки, клетчатка выполняет роль быстрого насыщения, снижая аппетит и потребление калорий.Продукты, богатые клетчаткой, обладают дополнительным преимуществом при лечении запоров. Они помогают в формировании объема стула и сглаживают дефекацию. Убедитесь, что вы не переусердствуете с потреблением клетчатки, поскольку чрезмерное потребление может вызвать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.

Продукты, богатые клетчаткой

• Цельнозерновые
• Свежие фрукты
• Свежие овощи
• Салатная зелень
• Горох
• Картофель
• Фасоль

Также прочтите: Утренние напитки для похудения: начните свой день с этих 5 Здоровые напитки

3.Жиры

Удивительно, но да, жиры — это макроэлементы, необходимые для здорового похудения. Жиры важны для оптимального функционирования клеток мозга, сердца и тела. Жиры также необходимы для жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Мононенасыщенные жиры — это категория жиров, которые могут помочь вам в похудании. Ниже приводится список жиров, необходимых для здорового похудения. Включите их в умеренных количествах в свой ежедневный рацион для здорового похудения:

• Оливковое масло
• Гхи
• Кокосовое масло
• Авокадо
• Ореховое масло
• Орехи

Жиры являются макроэлементами, необходимыми для здорового функционирования мозга и усвоения витаминов A, D, E и K
Фото: iStock

4.Углеводы (углеводы)

За прошедшие годы углеводы приобрели плохую репутацию как средство увеличения веса. Напротив, вам необходимы углеводы при диете для похудения, если вы хотите поддерживать этот вес в течение длительного периода времени. Богатые клетчаткой углеводы — например, те, которые содержатся во фруктах, овощах, бобовых и бобовых — необходимы, чтобы насытить и утолить голод. Переход на низкоуглеводную или безуглеводную диету может усилить тягу к еде, сделать вас раздражительным и более склонным к перепадам настроения. Если вы хотите быстро похудеть на короткое время, может помочь отказ от углеводов.В долгосрочной перспективе вы должны включать в свой рацион следующие углеводы для похудения и хорошего здоровья:

• Целые фрукты
• Цельнозерновые
• Овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как сладкий картофель, артишок, листовая зелень, морковь, свекла и т. Д. брокколи
• Фасоль и бобовые с высоким содержанием клетчатки

Вышеупомянутый план диеты для похудания должен сочетаться с упражнениями для похудания, включая кардио и силовые тренировки. Для эффективного похудения вам следует заниматься не менее 150 минут в неделю.

Упражнения для похудания

Кардиоупражнения

• Бег
• Бег
• Велоспорт
• Плавание
• Аэробика
• Зумба
• Прыжки с трамплина
• Берпи
• Танцы

Тренировки: Также читайте: 6 причин, почему это так же важно, как кардио для похудания, высокого кровяного давления и многого другого

Жим лежа

Выпады

Изменение образа жизни для похудания

1.Спите спокойно: Старайтесь спать по 8 часов каждую ночь. Недостаток сна или недосыпание хотя бы на одну ночь может привести к недосыпанию и на следующий день вызвать вялость и упадок сил.

2. Меньше стресса: Хронический стресс может быть причиной увеличения веса. Или если вы занимаетесь спортом и соблюдаете здоровую диету, но все еще не худеете — виноват стресс. Найдите способы справиться со стрессом, такие как медитация, йога и т. Д.

3.Практикуйтесь в контроле порций: Даже в те моменты, когда вы чувствуете, что хотите съесть комфортную еду, обязательно практикуйте контроль порций. Контроль порций облегчает похудание и дает дополнительное удовольствие.

4. Бросить курить: Курение — это привычка к сидячему образу жизни, которая может замедлить метаболизм и снизить скорость похудания. Это также основная причина рака. Бросьте курить как можно скорее

5. Бросьте алкоголь: Никакое количество алкоголя не является полезным для вашего здоровья или потери веса.Он насыщен калориями и может отрицательно повлиять на обмен веществ, что затрудняет похудение, чем обычно.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа на загрузку …

Поддержание потери веса | Johns Hopkins Medicine

Преимущества поддержания потери веса

Несмотря на то, что для многих людей похудеть сложно, еще сложнее удержать вес.Большинство людей, которые сильно теряют вес, восстанавливают его через 2–3 года. Одна из теорий восстановления похудания заключается в том, что люди, которые уменьшают количество потребляемых калорий, чтобы похудеть, испытывают снижение скорости сжигания калорий в организме. Из-за этого становится все труднее похудеть в течение нескольких месяцев. Более низкая скорость сжигания калорий также может облегчить восстановление веса после возобновления более нормальной диеты. По этим причинам не приветствуются крайне низкокалорийные диеты и быстрое похудание.

Рекомендуется терять не более 0,5–2 фунтов в неделю. Чтобы повысить шансы на успешную долгосрочную потерю веса, необходимо внести долгосрочные изменения в образ жизни.

Снижение веса до нормального, соответствующего росту человека, может принести пользу здоровью. К ним относятся более низкий уровень холестерина и сахара в крови, более низкое кровяное давление, меньшая нагрузка на кости и суставы и меньшая работа для сердца. Жизненно важно поддерживать потерю веса, чтобы получать пользу для здоровья на протяжении всей жизни.

Чтобы избавиться от лишнего веса, нужны усилия и приверженность, как и для похудения. Цели похудания достигаются путем сочетания изменений в диете, привычках питания и физических упражнениях. В крайних случаях люди обращаются к бариатрической хирургии.

Стратегии поддержания потери веса

Стратегии, которые способствуют снижению веса, также играют важную роль в поддержании веса:

• Поддерживающие системы, эффективно используемые во время похудания, могут способствовать поддержанию веса.По данным Национального реестра контроля веса, 55% участников реестра использовали какие-либо программы для похудания.

• Физическая активность играет жизненно важную роль в поддержании потери веса. Исследования показывают, что даже неторопливые упражнения, такие как ходьба или использование лестницы, имеют положительный эффект. Для поддержания потери веса рекомендуется активность, потребляющая от 1500 до 2000 калорий в неделю. Взрослые должны стараться заниматься физической активностью от умеренного до высокого уровня не менее 40 минут не реже 3–4 раз в неделю.

• Диета и упражнения — жизненно важные стратегии для похудания и поддержания веса. Девяносто четыре процента зарегистрированных в Национальном реестре контроля веса увеличили свою физическую активность.

• Как только желаемый вес будет достигнут, можно попытаться постепенно добавить около 200 калорий здоровой, нежирной пищи к суточному потреблению в течение одной недели, чтобы увидеть, продолжается ли потеря веса. Если потеря веса продолжается, дополнительные калории из здоровой пищи могут быть добавлены в ежедневный рацион до тех пор, пока не будет определен правильный баланс калорий для поддержания желаемого веса.Чтобы определить, как регулировка количества потребляемой пищи и физических упражнений влияет на вес, может потребоваться некоторое время и ведение записей. В этом может помочь диетолог.

Продолжение использования поведенческих стратегий необходимо для поддержания веса. Помните, что еда — это реакция на стресс. Кроме того, вместо еды используйте упражнения, активность или медитацию.

Временное возвращение к старым привычкам не означает неудачи. Обратите внимание на диету и упражнения, чтобы поддерживать потерю веса.Выявление ситуаций, таких как плохое настроение и трудности в межличностном общении, и использование альтернативных методов совладания с такими ситуациями вместо еды может предотвратить возвращение к старым привычкам.

Цикл веса

Цикл веса теряет и набирает вес несколько раз. Некоторые исследования показывают, что смена веса на велосипеде, также называемая «диетой йо-йо», может иметь определенные риски для здоровья. К ним относятся высокое кровяное давление, заболевание желчного пузыря и высокий уровень холестерина. Однако эти исследования подходят не для всех.Лучшая стратегия — избегать циклического изменения веса и поддерживать здоровый вес за счет увеличения физической активности и здорового питания.

Один из мифов о циклическом изменении веса состоит в том, что человеку, который теряет и восстанавливает вес, будет сложнее сбросить вес и поддерживать его по сравнению с человеком, который не прошел через цикл похудания. Большинство исследований показывают, что смена веса не влияет на скорость сжигания топлива организмом. Кроме того, предыдущий цикл изменения веса не влияет на способность снова похудеть.Кроме того, смена веса не увеличивает количество жировой ткани и не увеличивает распределение жира в области живота.

За дополнительной информацией всегда обращайтесь к своему врачу.

8 продуктов, которые на удивление хороши для похудения | Снижение веса

Снижение веса не всегда связано с лишениями и отрицанием. На самом деле, не должно быть . Успешная и стабильная потеря веса намного более достижима, если сосредоточиться на качестве пищи, а не на количестве.Ешьте полезную, питательную (и даже калорийную) пищу, и вы будете гораздо более удовлетворены и довольны меньшим. Многие из продуктов, которые люди считают запрещенными для похудения, — это те самые продукты, которые действительно могут помочь нам достичь нашей цели. Вот восемь продуктов, которые не только помогут вам достичь цели по снижению веса, но и помогут избавиться от нее навсегда.

Пить обезжиренное молоко и оставаться стройным? Не всегда так, когда речь идет о молочных продуктах. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале питания, показало, что более 18000 женщин, которые потребляли больше жирных и цельномолочных молочных продуктов, имели более низкий риск ожирения.

Как такое может быть? При обезжирении молока удаляются некоторые незаменимые жирные кислоты — тот самый компонент, который может помочь вам быстрее почувствовать сытость и дольше оставаться сытым с жирными продуктами. Несколько исследований показали, что, когда люди сокращают количество жиров в своем рационе, они, как правило, заменяют их сахаром и рафинированными углеводами, что может ухудшить общее состояние здоровья.

Итог: Ешьте разнообразные молочные продукты и не беспокойтесь о том, сколько в них жира.Ограничьте количество мороженого с высоким содержанием сахара и покупайте простой йогурт без добавления сахара, который, как правило, накапливается в ароматных и фруктовых сортах.

Помимо полезных жиров, ореховое масло также содержит внушительное количество белка и клетчатки. Арахисовое масло содержит 8 граммов белка на 2 столовые ложки и 2 грамма клетчатки.

Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что регулярное употребление орехов в группе из более чем 51 000 женщин было связано с более низким риском увеличения веса и ожирения.Аналогичное исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что вес очень мало изменился среди людей, которые придерживались нормальной диеты по сравнению с диетой с добавлением орехов. Другими словами: орехи и ореховое масло могут быть полезным дополнением к вашему рациону, даже если вы пытаетесь похудеть. Попробуйте перекусывать ореховым маслом между приемами пищи, чтобы поддерживать аппетит. 200-калорийная закуска из кешью или арахисового масла гораздо более сытна и сытна, чем, скажем, 200 калорий крекеров или кренделей.

---

ПОДРОБНЕЕ> РАЗБЛОКИРОВКА 9 ПОПУЛЯРНЫХ УЗЛОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

---

Совет для покупателя: Избегайте обезжиренных версий, которые по иронии судьбы содержат больше калорий, сахара, натрия и консервантов, чем обычная ореховая паста.Купите те, которые содержат орехи — и, возможно, немного соли — в списке ингредиентов, и используйте их как способ есть больше цельнозерновых, фруктов и овощей. Что не нравится в яблоке, намазанном миндальным маслом?

У макаронных изделий удивительно низкий гликемический индекс — рейтинг углеводов по шкале от 0 до 100, основанный на том, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови. Чем меньше число, тем больше времени требуется для переваривания, в результате чего у вас остается более стабильный источник топлива для поддержания уровня энергии.Цельнозерновые макароны попадают в диапазон 32–37 (примерно вдвое меньше, чем у белого хлеба), в то время как белые макароны в среднем находятся в диапазоне середины 40 — все еще намного ниже, чем этот кусок белого хлеба. А поскольку пасту традиционно смешивают с другими полезными продуктами, такими как морепродукты, овощи и оливковое масло, здоровая паста далеко не запрещена для тех, кто заботится о своем весе.

Профессиональный совет: Придерживайтесь цельнозерновых сортов, вдвое больше овощей и откажитесь от супер сырных соусов на основе сливок.

Яйца, богатые высококачественным белком, полезными жирами, незаменимыми витаминами и минералами, являются низкокалорийными и богатыми питательными веществами выбором, когда дело касается закусок и блюд. Всего 70 калорий на яйцо, и нет причин не наслаждаться целиком, яйцом, желтком и белком вместе взятыми. Да, яичные желтки являются источником диетического холестерина, но недавние исследования теперь доказывают, что диетический холестерин оказывает меньшее влияние на холестерин в крови, чем мы когда-то думали. Доказательства говорят, что умеренное употребление цельных яиц безопасно, а некоторые исследования даже показывают, что они могут помочь в потере веса, если их есть вместо рафинированных углеводов.

Бонус: Яйца очень дешевы и быстро готовятся — идеальное решение для напряженного утра, скованного временем. Приготовьте яйца в оливковом масле и используйте их в качестве сосуда для обжаренной зелени и овощей, а затем подавайте их с цельнозерновыми тостами, чтобы получить полноценное, хорошо сбалансированное блюдо с учетом веса.

Большинство людей не понимают, что на унцию темного мяса курицы или индейки (из ножки и бедра) содержится всего около 5 дополнительных калорий и на 1 г жира больше, чем у белой грудки.Кожа — это то место, где находится большая часть жира — пропустите это на любой части птицы, чтобы сделать выбор гораздо более калорийным. Темное мясо птицы имеет тенденцию быть более нежным, сочным и богатым на вкус, чем белое мясо — для приготовления требуется не только меньше масла и растительного масла, но и меньше соуса или сливочных приправ, чтобы оно было вкуснее, чем грудка. Это отличный источник нежирного белка, который может сделать вас более насыщенным во время еды и с меньшей вероятностью переедать позже.

Темное мясо содержит больше миоглобина, белка, переносящего кислород, который придает ему серо-красноватый цвет, а также больше железа и цинка — двух иммуностимулирующих минералов.

---

ПОДРОБНЕЕ> 4 ЗНАКА, ЧТО ВЫ СЛИШКОМ ЕДАЕТЕ, КОГДА ПЫТАЕТЕСЬ ПОХУДИТЬ

---

Наконечник для порций: Бедра примерно вдвое меньше груди, что делает их гораздо более удобным вариантом для порционирования, чем сегодняшние половинки грудки весом 9 и 10 унций. Двойной бонус: они тоже дешевле.

Когда дело доходит до похудения, ограничение жидких калорий может быть ключом к успеху. Алкоголь содержит 7 калорий на грамм, что не только быстро накапливается, но и быстро снижается.Но отказ от нашего случайного коктейля в конце долгого дня для некоторых не подлежит обсуждению.

Красное вино может быть более полезным, чем белое, согласно одному исследованию из Университета штата Вашингтон, которое обнаружило, что полифенолы в красном вине (включая ресвератрол) могут даже предотвратить ожирение, способствуя метаболизму. Больше всего полифенолов дает цельный виноград, но вино, безусловно, несет в себе часть этих преимуществ.

---

ПОДРОБНЕЕ> ЭТО ТАКОЕ ПОДАЧА ВИНА НА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВЫГЛЯДИТ НА

---

Итог: Алкогольные напитки не обязательно помогут сбросить вес , но они действительно помогают нам расслабиться и расслабиться после стрессовых дней.В умеренных количествах алкоголь полезен и для сердца. Пейте ответственно (не натощак), ограничьте потребление и выберите бокал вина на 120 калорий вместо коктейлей с сахаром и насыщенного углеводами пива для лучшего похудания.

Ваша ежедневная чашка кофе может не только помочь вам каждое утро вставать с постели. Он стимулирует мозг и нервную систему и содержит антиоксиданты, которые могут помочь улучшить метаболизм глюкозы, что не только помогает подавить аппетит, но и снижает риск диабета 2 типа.Кофе с кофеином также может стимулировать термогенез и способность организма сжигать больше жировых отложений, повышая производительность в упражнениях на выносливость, таких как бег и езда на велосипеде.

Хотя влияние кофе на потерю веса, вероятно, минимально, общая польза для здоровья является достаточной причиной, чтобы выпивать чашку или две каждое утро как часть повседневной жизни. Систематический обзор и метаанализ 36 исследований 2014 года показал, что те, кто пил утренние чашки кофе, на самом деле подвергались наименьшему риску сердечных заболеваний.

Совет. Ограничьте ароматизированный (и дорогой) латте редким угощением.

Всего один или два укуса насыщенного, сытного шоколада могут не только снизить уровень стресса, но и помочь обуздать тягу к другим сладостям с сахаром. Высокий уровень стресса может привести к всплеску гормона кортизола, что увеличивает аппетит и эмоциональное пищевое поведение.

Польза шоколада зависит от концентрации флавоноидов какао, которые, как показали исследования, обладают множеством преимуществ для здоровья, например улучшают приток крови к мозгу и снижают риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина, сахара в крови и крови. давление. Чем выше процент какао, тем больше пользы.

Совет покупателю: Не заходите в магазин и не выходите на улицу, где есть шоколадные плитки, которые содержат много добавленных жиров и сахаров, которые могут нейтрализовать некоторые преимущества какао для здоровья.Ищите батончики с содержанием какао не менее 70% или выше, с коротким и простым списком ингредиентов… и наслаждайтесь всего лишь унцией или двумя. Слишком много еды будет работать против вас.

Первоначально опубликовано в апреле 2018 г.

Получите удовольствие от работы с диетологом, тренером и тренером — прямо у вас под рукой. Перейти на Premium, чтобы получить рекомендации экспертов и эксклюзивные инструменты, которые помогут вам достичь ваших личных целей в отношении здоровья.

5 так называемых «здоровых» продуктов, которые действительно могут вызвать набор веса

Национальная тенденция к более здоровому питанию наводнила рынок жаргоном, который заставляет вас думать, что определенные продукты полезны для вас.Такие термины, как обезжиренный, обезжиренный, органический, без глютена и без сахара, привлекают вас, но эти слова не раскрывают всей картины. И если вы серьезно относитесь к своей потере веса, вам нужна вся правда и ничего кроме правды.

Доктор Роберт Скверски из Weight No More в Ньюпорт-Бич, Калифорния, является экспертом по снижению веса под медицинским наблюдением и видит, как обманчивая упаковка может саботировать тяжелую работу и благие намерения его пациентов. Здесь он рассказывает о некоторых из основных нарушителей в вашем супермаркете и магазинах здорового питания, чтобы вы могли избежать их в следующий раз, когда пойдете в магазин за полезными ингредиентами и едой.

1. Салат саботаж

Никто не может спорить о пользе свежего салата для здоровья. Миска свежей зелени и сезонных овощей настолько полезна, насколько это возможно. Но вот как ваш невинный салат принимает нездоровую форму.

Опасные повязки

Полные жира, сахара, соли и калорий, не говоря уже о консервантах и ​​других химикатах, заправки для салатов могут быстро свести на нет ваши усилия по снижению веса. Мы не предлагаем вам есть салат без овощей, а вместо этого заправляем его домашней версией, которая содержит только те ингредиенты, которые вы знаете, полезны, например, небольшое количество оливкового масла первого холодного отжима и немного свежевыжатого лимонного сока или бальзамического уксуса. .Таким образом, вы можете контролировать, что в него входит и сколько вы используете.

Коварные начинки

Еще одна вещь, которая может испортить совершенно здоровый салат, — это горстка начинки. Например, несколько жареных орехов могут быть хорошим источником белка, но они также высококалорийны. Гренки, полоски тортильи, вонтоны и семена подсолнечника могут сделать ваш салат непригодным для здоровья.

2. Гладко говорящие смузи

Меню смузи в местном соковом баре выглядит как гениальный способ подойти к вашей диете — отказаться от жевания и получить все питательные вещества в чашке.Теоретически это может быть хорошим способом избежать фаст-фуда и высококалорийных блюд, пока вы не присмотритесь поближе.

Смузи, купленные в магазине, полны сахара, фруктового сока и загустителей, таких как цельное молоко и йогурт, которые могут серьезно увеличить количество калорий и жира.

Вы по-прежнему можете пить смузи, просто заказав один без всех высококалорийных виновников, или приготовить собственный из свежих фруктов и овощей, но без сладких соков и жирных наполнителей.

3. Загадка йогурта

Йогурт — еще один из тех продуктов, которые начинаются как совершенно здоровый выбор.В контролируемых количествах это хороший источник белка и кальция, а живые культуры действительно могут творить чудеса для вашей пищеварительной системы.

Но простой несладкий йогурт — это немного навязчивый вкус, поэтому многие производители добавляют ароматизаторы и сахар, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. К сожалению, это превращает чашку здорового йогурта в банку калорий и жира. Вместо этого купите простой йогурт и посыпьте его свежими ягодами.

4. Тайна без мяса

Пытаясь держаться подальше от красного мяса, многие люди, сидящие на диете, обращаются к альтернативам без мяса.Но если вы плотоядное животное, вам, вероятно, не хватает этого сочного бургера. Уже много лет рестораны и производители пытаются воспроизвести вкус и текстуру настоящей говядины, используя только продукты растительного происхождения.

Самые успешные с точки зрения вкуса и ощущения настолько тщательно обработаны и наполнены насыщенным, что они снова попадают в тот же нездоровый лагерь, что и их мясные коллеги, имея почти равный уровень калорий и жира и превосходя « нездоровые »версии в категориях углеводов и натрия.

5. Сложная смесь для троп и мюсли

Термины trail mix и granola кажутся синонимами здорового образа жизни. В конце концов, они предположительно сделаны из орехов и цельного зерна, и они вызывают в воображении образ, будто вы действительно путешествуете куда-то по вершине холма, пытаясь получить скудное количество энергетической закуски только для того, чтобы поддержать вас.

К сожалению, современные смеси содержат так много конфет, сухофруктов, дополнительной соли и шоколада, что полезная часть теряется при переводе.

Точно так же мюсли, как правило, содержат скрытые ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, кленовый сироп, патока, коричневый сахар, сухофрукты и орехи, так что количество калорий и углеводов за день можно уместить в одной миске.

Другой нездоровый выбор под прикрытием

Хотя эти пять продуктов возглавляют наш список «здоровых» продуктов, которые действительно могут заставить вас набрать вес, он ни в коем случае не является исчерпывающим. Вот еще несколько вещей, которых вам следует остерегаться:

• Энергетические батончики
• Энергетические напитки
• Протеиновые коктейли
• Напитки для замены еды
• Соки фруктовые
• Протеиновые порошки
• Овсянка быстрого приготовления
• Мед
• Парфе
• Молоко на растительной основе
• Хумус
• Мясные деликатесы
• Вегетарианские чипсы
• Йогурт замороженный

Если вы заинтересованы в сотрудничестве с Dr.Скверски, чтобы получить эффективную программу похудения, которая длится долго, позвоните нам по телефону 949-339-3729 или воспользуйтесь нашим инструментом онлайн-бронирования, чтобы назначить консультацию сегодня.

Похудение и питание: последние исследования

Как похудеть здоровым способом. Узнайте больше в наших простых для понимания видео о последних исследованиях.

Самое крупное исследование, когда-либо сравнивавшее показатели ожирения среди тех, кто придерживается растительной диеты, было опубликовано в Северной Америке. Мясоеды возглавили таблицы со средним индексом массы тела (ИМТ) 28.8 — близок к ожирению. Флекситарианцы (люди, которые ели мясо больше еженедельно, а не ежедневно) показали лучший результат с ИМТ 27,3, но все еще имели избыточный вес. С ИМТ 26,3 у песковегетарианцев (людей, которые избегают мяса, кроме рыбы) все еще лучше. Даже американские вегетарианцы, как правило, немного страдают от лишнего веса — 25,7. Единственная диетическая группа, которая, как было установлено, имела идеальный вес, — это те, кто питался строго растительной пищей («веганы»), чей ИМТ в среднем составлял 23,6.

В одном исследовании было обнаружено, что у людей, которые когда-то ели вегетарианскую диету, но затем начали есть мясо хотя бы раз в неделю, вероятность сердечных заболеваний увеличилась на 146 процентов, частота инсульта увеличилась на 152 процента, а заболеваемость диабетом — на 166 процентов. и 231 процент увеличения шансов на набор веса.

Но вегетарианцы могут сильно страдать хроническими заболеваниями, если они едят много обработанных пищевых продуктов. Возьмем, к примеру, Индию, где заболеваемость диабетом, сердечными заболеваниями, ожирением и инсультом росла намного быстрее, чем можно было ожидать, учитывая относительно небольшой рост потребления мяса на душу населения. Частично это объясняется очевидным переходом от коричневого риса к белому и заменой других рафинированных углеводов, фасованных закусок и продуктов быстрого питания на традиционные основные индийские продукты — чечевицу, фрукты, овощи, цельное зерно, орехи и семена.

Граница между продуктами, способствующими снижению веса, здоровьем и болезнями, может заключаться в меньшем количестве продуктов растительного происхождения по сравнению с продуктами животного происхождения и в большем количестве цельнозерновых продуктов по сравнению с большинством всего остального.

Был разработан индекс качества питания, который просто отражает процент калорий, которые люди получают из богатой питательными веществами необработанной растительной пищи по шкале от 0 до 100. Чем выше показатель, тем больше жира может быть потеряно с течением времени и тем ниже риск может быть абдоминальным ожирением, высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и высоким уровнем триглицеридов.Было установлено, что стандартная американская диета составляет 11 из 100. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, 32 процента наших калорий поступают из продуктов животного происхождения, 57 процентов — из обработанных растительных продуктов и только 11 процентов — из цельного зерна, бобов, фруктов, овощи и орехи. Это означает, что по десятибалльной шкале американская диета оценивается примерно на один.

Более подробные данные по этой теме можно найти в книге доктора Грегера «Как не соблюдать диету». Он оттачивает оптимальные критерии, позволяющие похудеть, с учетом того, как эти продукты на самом деле влияют на наше здоровье и долголетие.

Информация на этой странице основана на исследовании доктора Грегера. Источники для каждого перечисленного видео можно найти, перейдя на страницу видео и щелкнув вкладку «Источники цитирования». Ссылки также можно найти в конце его книг.

Изображение предоставлено: sam74100 / Thinkstock. Это изображение было изменено.

Что делает вас толстым: слишком много калорий или неправильные углеводы?

Почему многие из нас становятся такими толстыми? ответ кажется очевидным.«Основная причина ожирения и избыточного веса, — утверждает Всемирная организация здравоохранения, — это энергетический дисбаланс между потребляемыми и затраченными калориями». Проще говоря, мы либо едим слишком много, либо ведем сидячий образ жизни, либо и то, и другое. Согласно этой логике, любой избыток калорий — будь то из белков, углеводов или жиров (трех основных компонентов, или «макроэлементов» в пище) — неизбежно приведет к увеличению веса. Таким образом, решение также очевидно: меньше есть, больше заниматься спортом.

Причина сомневаться в этом общепринятом мышлении также очевидна.Рецепт «есть меньше / больше двигаться» был широко распространен в течение 40 лет, и тем не менее распространенность ожирения или накопления нездорового количества жира в организме достигла беспрецедентного уровня. Сегодня более трети американцев страдают ожирением — более чем в два раза больше, чем 40 лет назад. Во всем мире в настоящее время ожирением страдают более полумиллиарда человек.

Помимо того, что мы набираем вес, у нас также развивается больше метаболических нарушений, таких как диабет 2 типа, который характеризуется гормональными нарушениями в переработке и хранении питательных веществ и гораздо чаще встречается у людей с ожирением, чем у худых.

Диссонанс постоянно усугубляющейся проблемы, несмотря на, казалось бы, хорошо принятое решение, предполагает две возможности. Во-первых, наше понимание того, почему люди толстеют, верно, но те, кто страдает ожирением — по генетическим, экологическим или поведенческим причинам — не могут или не хотят лечить себя. Во-вторых, наше понимание неверно, и, следовательно, таковы вездесущие советы о том, как улучшить ситуацию.

Если верен второй вариант, то, возможно, то, что делает нас толстыми, — это не энергетический дисбаланс, а что-то более похожее на гормональный дефект, идея, которую европейские исследователи поддержали до Второй мировой войны.Если это так, то главным подозреваемым или экологическим триггером этого дефекта будет количество и качество потребляемых нами углеводов. Согласно этому сценарию, одна фундаментальная ошибка, которую мы допустили, размышляя об ожирении, — это предположить, что калорийность продуктов — будь то авокадо, стейк, хлеб или газировка — делает их полными, а не эффекты, которые эти продукты, в частности, углеводы , есть гормоны, регулирующие накопление жира.

Учитывая, как часто исследователи называют ожирение нарушением энергетического баланса, можно предположить, что эта концепция была тщательно проверена несколько десятилетий назад.Но надлежащей научной проверки на самом деле так и не произошло. Эксперименты были слишком сложными, если не слишком дорогими, чтобы их можно было правильно провести. И исследователи обычно думали, что ответ очевиден — мы слишком много едим, поэтому эксперименты не стоили затраченных усилий. В результате, научное обоснование самой важной проблемы нашего времени — растущих показателей ожирения и диабета и их осложнений — остается открытым вопросом.

После десятилетия изучения науки и ее истории я убежден, что значительный прогресс в борьбе с ожирением будет достигнут только в том случае, если мы переосмыслим и тщательно проверим наше понимание его причины.В прошлом году вместе с Питером Аттиа, бывшим хирургом и исследователем рака, я стал соучредителем некоммерческой организации Nutrition Science Initiative (NuSI), чтобы решить эту проблему отсутствия окончательных доказательств. При поддержке Фонда Лауры и Джона Арнольдов в Хьюстоне, штат Техас, мы наняли независимых ученых для разработки и проведения экспериментов, которые будут тщательно проверять конкурирующие гипотезы ожирения (и, соответственно, увеличения веса). Фонд Арнольда обязался профинансировать до 60 процентов текущего бюджета NuSI на исследования и трехлетние операционные расходы на общую сумму 40 миллионов долларов.Следователи будут следить за доказательствами, куда бы они ни вели. Если все пойдет по плану, мы сможем получить недвусмысленные доказательства биологической причины ожирения в ближайшие полдюжины лет.

Гормональная гипотеза
Чтобы понять, что делает гормональную гипотезу ожирения такой интригующей, нужно понять, где гипотеза энергетического баланса терпит неудачу. Идея о том, что ожирение вызывается потреблением большего количества калорий, чем мы тратим, якобы проистекает из первого закона термодинамики, который просто гласит, что энергия не может быть создана или уничтожена.Применительно к биологии это означает, что энергия, потребляемая организмом, должна быть либо преобразована в полезную форму (метаболизирована), либо выделена, либо сохранена. Таким образом, если мы потребляем больше калорий, чем расходуем или выделяем, избыток должен быть сохранен, а это означает, что мы становимся толще и тяжелее. Пока все очевидно. Но этот закон ничего не говорит нам о том, почему мы потребляем больше калорий, чем тратим, и не объясняет, почему избыток откладывается в виде жира. И именно на эти вопросы «почему» нужно ответить.

В частности, почему жировые клетки накапливают молекулы жира в избытке? Это биологический вопрос, а не физический.Почему эти молекулы жира не метаболизируются для выработки энергии или тепла? И почему жировые клетки поглощают излишки жира в одних частях тела, но не в других? Сказать, что они делают это потому, что потребляются лишние калории, не является значимым ответом.

Ответ на эти вопросы приводит к рассмотрению роли, которую гормоны, в частности инсулин, играют в стимулировании накопления жира в различных клетках. Инсулин секретируется в ответ на углевод, называемый глюкозой.Когда количество глюкозы в крови повышается — как это происходит после приема пищи, богатой углеводами — поджелудочная железа выделяет больше инсулина, который помогает удерживать уровень глюкозы в крови от опасно высокого уровня. Инсулин заставляет мышцы, органы и даже жировые клетки поглощать глюкозу и использовать ее в качестве топлива. Он также приказывает жировым клеткам накапливать жир, в том числе жир из еды, для последующего использования. Пока уровень инсулина остается высоким, жировые клетки сохраняют жир, а другие клетки преимущественно сжигают глюкозу (а не жир) для получения энергии.

Основными диетическими источниками глюкозы являются крахмал, зерно и сахар. (В отсутствие углеводов печень будет синтезировать глюкозу из белка.) Чем легче усваиваются углеводы, тем сильнее и быстрее повышается уровень глюкозы в крови. (Клетчатка и жиры в пище замедляют этот процесс.) Таким образом, диета, богатая рафинированными зернами и крахмалом, вызывает большую секрецию инсулина, чем диета, которая не содержит этого. Сахара, такие как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, могут играть ключевую роль, поскольку они также содержат значительное количество углевода, называемого фруктозой, который метаболизируется в основном клетками печени.Хотя и не окончательные, исследования показывают, что большое количество фруктозы может быть важной причиной «инсулинорезистентности». Когда клетки инсулинорезистентны, требуется больше инсулина для контроля уровня глюкозы в крови. В результате, согласно гипотезе гормонов, в течение дня увеличивается количество инсулина в крови, в результате чего жир накапливается в жировых клетках, а не используется для подпитки организма. Всего лишь 10-20 калорий, откладываемых в виде лишнего жира каждый день, могут на десятилетия привести к ожирению.

Гипотеза гормонов предполагает, что способ предотвратить эту нисходящую спираль и обратить ее вспять, когда это произойдет, — это — всего лишь — избегать сахаров и углеводов, которые работают на повышение уровня инсулина. Тогда организм естественным образом использует свои запасы жира для сжигания в качестве топлива. По логике, переход от сжигания углеводов к сжиганию жира может произойти, даже если общее количество потребляемых калорий останется неизменным. Клетки сжигают жир, потому что гормоны фактически говорят им об этом; в результате увеличивается расход энергии организма.Согласно этой точке зрения, чтобы избавиться от лишнего жира, углеводы должны быть ограничены и заменены, в идеале, жиром, который не стимулирует секрецию инсулина.

Эта альтернативная гипотеза ожирения подразумевает, что продолжающиеся во всем мире эпидемии ожирения и диабета 2 типа (который в значительной степени проистекает из инсулинорезистентности) в значительной степени вызваны зерном и сахаром в нашем рационе. Это также означает, что первым шагом в решении этих кризисов является отказ от сахара и ограничение потребления крахмалистых овощей и злаков, не беспокоясь о том, сколько мы едим и тренируемся.

Забытая история
Общепринятая точка зрения не всегда поддерживала преобладающую сегодня гипотезу энергетического дисбаланса. До Второй мировой войны ведущие специалисты в области ожирения (и большинства медицинских дисциплин) работали в Европе и пришли к выводу, что ожирение, как и любое другое нарушение роста, вызвано гормональным и регуляторным дефектом. Они считали, что что-то не так с гормонами и ферментами, которые влияют на хранение жира в жировых клетках.

Густав фон Бергманн, немецкий терапевт, более века назад разработал оригинальную гипотезу.(Сегодня высшая награда, удостоенная Немецкого общества внутренней медицины — медаль Густава фон Бергмана.) Бергманн использовал термин «липофилия» — любовь к жирам — для описания способности различных тканей тела накапливать жир. Подобно тому, как мы выращиваем волосы в одних местах, а в других — нет, в одних местах мы накапливаем жир, а в других — нет, и эта «липофильная тенденция», как он полагал, должна регулироваться физиологическими факторами.

Концепция липофилии исчезла после Второй мировой войны с заменой немецкого на английский в качестве научного lingua franca.Между тем технологии, необходимые для понимания регуляции накопления жира в жировых клетках и, следовательно, биологической основы ожирения — в частности, методов точного измерения уровня жирных кислот и гормонов в крови — не были изобретены до конца 1950-х годов.

К середине 1960-х годов стало ясно, что инсулин является основным гормоном, регулирующим накопление жира, но к тому времени ожирение фактически считалось расстройством пищевого поведения, которое лечили путем побуждения или принуждения субъектов с ожирением к потреблению меньшего количества калорий.После того, как исследования связали количество холестерина в крови с риском сердечных заболеваний, а диетологи выбрали насыщенные жиры как основное диетическое зло, власти начали рекомендовать диеты с низким содержанием жира и высоким содержанием углеводов. Идея о том, что углеводы могут вызвать ожирение (диабет или сердечные заболевания), была отброшена.

Тем не менее, несколько работающих врачей приняли гипотезу об углеводах и инсулине и написали книги по диетам, в которых утверждали, что толстые люди могут похудеть, съедая столько, сколько захотят, при условии, что они избегают углеводов.Поскольку наиболее влиятельные эксперты считали, что люди толстеют вначале с , а именно с , потому что они ели столько, сколько хотели, эти диетические книги были восприняты как мошенничество. Самый известный из этих авторов, Роберт С. Аткинс, не помог делу, утверждая, что насыщенные жиры можно есть сколько угодно — омаров Ньюбург, двойные чизбургеры — при условии, что избегают углеводов — предложение, которое многие считали равносильным врачебная халатность.

Строгие эксперименты
За последние 20 лет накопилось значительное количество свидетельств того, что эти диетологи, возможно, были правы, что гипотеза гормонов является жизнеспособным объяснением того, почему мы толстеем, и что резистентность к инсулину, вызванная, возможно, сахарами в рационе, является фундаментальной. дефект не только при диабете 2 типа, но и при сердечных заболеваниях и даже при раке.Это делает критически важным тщательное тестирование роли углеводов и инсулина. Поскольку конечной целью является выявление факторов, вызывающих ожирение из окружающей среды, в идеале эксперименты должны быть направлены на выяснение процессов, которые приводят к накоплению лишнего жира. Но ожирение может развиться десятилетиями, поэтому ежемесячный прирост жира может быть слишком незначительным, чтобы его можно было обнаружить. Таким образом, первый шаг, который сделают исследователи, финансируемые NuSI, — это проверить конкурирующие гипотезы о потере веса, что может произойти относительно быстро.Эти первые результаты затем помогут определить, какие будущие эксперименты необходимы для дальнейшего выяснения действующих механизмов и какая из этих гипотез верна.

Ключевой первоначальный эксперимент будет проведен совместно исследователями из Колумбийского университета, Национальных институтов здравоохранения, Института трансляционных исследований больницы Флориды – Сэнфорд-Бернхэм в Орландо и Центра биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, штат Луизиана. В этом пилотном исследовании , 16 участников с избыточным весом и ожирением будут размещены на протяжении всего эксперимента в исследовательских центрах, чтобы обеспечить точную оценку потребления калорий и расхода энергии.На первом этапе участники будут сидеть на диете, аналогичной диете среднего американца — 50 процентов углеводов (15 процентов сахара), 35 процентов жира и 15 процентов белка. Исследователи будут тщательно управлять потребляемыми калориями, пока не станет ясно, что участники не набирают и не теряют жир. Другими словами, калории, которые они потребляют, будут соответствовать потребляемым калориям, которые они измеряют в устройстве, называемом метаболической камерой. На втором этапе испытуемые будут получать диету с точно таким же количеством калорий, которое они потребляли, — распределенное на такое же количество приемов пищи и закусок, — но состав резко изменится.

Общее содержание углеводов в новой диете будет чрезвычайно низким — порядка 5 процентов, что означает только углеводы, которые естественным образом содержатся в мясе, рыбе, птице, яйцах, сыре, животном жире и растительном масле, а также в порциях зеленые листовые овощи. Содержание белка в этой диете будет соответствовать содержанию белка в диете, которую участники ели изначально — 15 процентов калорий. Остальное — 80 процентов калорий — будет состоять из жиров из этих реальных источников пищи. Идея состоит не в том, чтобы проверить, является ли эта диета здоровой или устойчивой на всю жизнь, а в том, чтобы использовать ее для максимального снижения уровня инсулина в кратчайшие сроки.

В идеале содержательные научные эксперименты создают ситуацию, в которой конкурирующие гипотезы делают разные прогнозы относительно того, что произойдет. В этом случае, если накопление жира в первую очередь обусловлено энергетическим дисбалансом, эти субъекты не должны ни терять, ни набирать вес, потому что они будут есть ровно столько калорий, сколько расходуют. Такой результат подтвердит общепринятое мнение о том, что калория — это калория, независимо от того, происходит ли она из жиров, углеводов или белков.Если, с другой стороны, состав макроэлементов влияет на накопление жира, то эти субъекты должны терять и вес, и жир в режиме с ограничением углеводов, а их энергетические затраты должны увеличиваться, подтверждая идею о том, что калорийность углеводов приносит больше веса, чем калорийность углеводов. белок или жир, предположительно из-за воздействия на инсулин.

Один из недостатков этого строгого научного подхода состоит в том, что его нельзя ускорить, не идя на неприемлемые компромиссы. Даже это пилотное исследование займет большую часть года.Более амбициозные последующие испытания, вероятно, займут еще три года. По мере того, как мы собираем больше средств, мы надеемся поддержать большее количество тестов, включая более пристальное изучение роли определенных сахаров и макроэлементов в других заболеваниях, таких как диабет, рак и неврологические состояния. Ни один из этих экспериментов не будет легким, но они выполнимы.

Одна из конечных целей — заверить широкую публику в том, что любые советы по диете, которые она получает — по снижению веса, общему здоровью и профилактике ожирения — основаны на строгих научных данных, а не на предубеждениях или слепом консенсусе.Ожирение и диабет 2 типа являются серьезным бременем не только для людей, страдающих этим заболеванием, но и подавляют нашу систему здравоохранения и, вероятно, нашу экономику.