Нормальная потеря веса при похудении в неделю: Какая скорость похудения нормальная | Подольская городская детская поликлиника № 3

Какая скорость похудения нормальная | Подольская городская детская поликлиника № 3

Какая скорость похудения — нормальная?

Как быстро можно похудеть и на сколько? Какая скорость похудения — нормальная? Чего ожидать от диеты? Эти вопросы интересуют худеющих в первую очередь. Но представления у людей о скорости, с которой горит жир, не совсем реалистичные — особенно на фоне диет в стиле “-10 за неделю”. Нам обещают, что это реально, если немного помучаться и поголодать. И на все, что ниже этой цифры, мы уже не согласны.

Эта статья — для тех, кто расстроен похудением «всего» на на 500 грамм в неделю; для тех, кто считает, что он делает что-то неправильно, а его обмен веществ слишком низкий, чтобы худеть быстро.

Потеря жира и потеря веса

Прежде чем говорить о скорости похудения, важно научиться различать потерю веса и потерю жира.

Вес тела — это не только жир, даже у самого толстого человека с клиническим ожирением. Это органы, кости, мышцы, вода, гликоген и даже содержимое кишечника. Потеря веса не уточняет, что именно уходит.

Может быть, мышцы. Может быть гликоген и вода, которую он удерживает. Может быть, отеки. Любой, кто встречался с пищевым отравлением, знает, как быстро похудеть на 3-5 кг. Но вес возвращается, как только человек возвращается к обычной жизни. Таким образом, в се перечисленное попадает под «потерю лишнего веса». Но когда люди думают о похудении, они хотят избавиться именно от жира.

Когда речь идет о фигуре, главная цель — терять как можно больше жира и сохранять как можно больше мышц. Весь остальной балласт — вода, гликоген и еда внутри ЖКТ — вещи приходящие и уходящие.

Так, к концу цикла женщины страдает от отеков, прибавляющих до 3 килограммов. От количества углеводов в еде зависит количество гликогена и удерживаемой им воды.

Особенно ощутимы перепады веса, когда человек переходит с безуглеводки на обычное питание. Или наоборот — убирает углеводы и первую неделю радуется большому «отвесу».

Как узнать, уходят мышцы или жир?

Взвешивание — только один из способов контролировать похудение, и он не показывает всей картины. Соотношение жира и мышц в теле называется композицией тела. Именно это определяет, как мы выглядим.

Много жира и мало мышц — это обычный толстый человек. Мало жира и мало мышц — это фигура скинни-фэт. Много жира и много мышц — массивная коренастая фигура. Мало жира и много мышц — то, о чем все мечтают, красивое спортивное тело. Поэтому следить важно не только за стрелкой на весах, но и за соотношением жира и мышц. Это даст понять, что вы теряете.

Узнать состав тела можно разными способами — платными и бесплатными, точными и приблизительными. Среди них -биоимпедансометрия, измерение кожных складок калипером.

Лучший способ сохранять мышцы во время похудения — есть достаточно белка, заниматься силовыми тренировками и поддерживать (или даже увеличивать) рабочие веса. Если рабочие веса постепенно снижаются, это может быть сигналом, что мышц становится меньше. Вот почему важно вести дневник тренировок — он позволяет видеть прогресс, рост весов или их падение из недели в неделю.

Какая скорость потери жира — нормальная?

Нормой считается потеря 0.5-1.0% от веса тела за неделю. Это хороший показатель, который гарантирует, что уходит именно жир (1). Если ваш вес 70 кг, то стоит рассчитывать на потерю 350-700 грамм в неделю. Более стройные люди теряют меньше — по нижней границе и даже еще меньше. Люди с большим лишним весом, ожирением теряют больше — до 2 кг. Это выглядит просто жалким в сравнении с диетой “-10 за неделю”, но это реальность.

Даже если мы сядем на голодную безуглеводную диету — огуречную, кефирную, сельдереевую — жира все равно уйдет примерно то же количество. Все остальные «отвесы» — вода, гликоген, отеки и содержимое кишечника. Как только организм избавляется от “нежирового” балласта, потеря веса замедляется до тех же 0,5-1 кг в неделю.

Есть и более точные цифры здоровой потери жира в месяц (а не веса за счет мышц и воды):

• Люди с ожирением (от 30-35% жира в теле): 4-6% от массы тела или 3. 6-9 кг
• Обычный вес (23-27% жира в теле): 2-3% от массы тела или 2-2.8 кг.
• Стройные люди (17-22% жира): 1-2% от массы тела или 0.8-2 кг.
• Сухие (12-16% жира): 0.5-1% от массы тела или 0.4-0.8 кг.

Или потеря жира в неделю:

• Ожирение: 0.9-1.4 кг
• Средний вес: 0.5-0.7 кг
• Стройные люди: 0.2-0.5 кг
• Сухие люди: 0.1-0.2 кг

Еще нужно помнить, что потеря жира — процесс не линейный. Иногда вес стоит, иногда он может пойти вверх, а однажды круто идет вниз. Смотрите на общую тенденцию. Не стоит ждать, что жир будет плавиться на глазах, как воск. Это требует времени. Чем больше у вас лишнего веса, тем быстрее он уходит. Чем стройнее человек становится, тем медленнее он худеет.

Как ускорить обмен веществ, чтобы похудеть? Интервью с диетологом

Какие продукты ускоряют обмен веществ, когда можно есть сладости без вреда для фигуры и почему с возрастом требуется больше пищи для насыщения организма? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог Лариса Борисевич.

Метаболические процессы происходят в организме даже в состоянии покоя и сна

— Если объяснять просто, обмен веществ — это скорость, с которой тело превращает пищу в энергию и расходует ее. Метаболические процессы в организме проходят постоянно, и энергия, соответственно, расходуется всегда. Она нужна нам для физической и умственной работы, а также в состоянии покоя и сна.

Специалист объясняет, что полученные в результате обмена веществ калории организм распределяет на базовый метаболизм (или основной обмен). Это то количество энергии, которое требуется для поддержания жизнедеятельности на минимально возможном уровне. Кроме того, есть энергия, которая уходит на физическую активность и переваривание пищи.

Физические нагрузки

— Около 26% энергии основного обмена тратится на поддержание мышечного тонуса. Если человек занимается спортом и мышечная масса растет, то увеличиваются и энергозатраты.

Но если резко бросить занятия спортом,мышечная масса через некоторое время уменьшится в объеме, соответственно снизится метаболизм. Если в этом случае не уменьшить калорийность питания, то это приведет к набору веса.

В этом же заключается «подвох» и для любителей 1-2 месяца походить в зал, а потом забросить занятия на длительное время. Лариса Леонидовна советует заниматься спортом регулярно хотя бы по 20-30 минут в день. Это позволит ускорить метаболизм.

Для тех кто не может выполнить эти правила, рекомендации следующие: постоянное и сбалансированное питание на уровне 2000-2500 калорий и ежедневные прогулки по 40-60 минут. Польза для метаболизма будет большая. Физические нагрузки и питание должны быть сбалансированы, только в этом случае метаболизм будет ускоряться,а не снижаться.

— К резкому снижению обмена веществ приводят несбалансированные краткосрочные диеты со значительным снижением калорийности, так как в мозг постоянно идет сигнал,что он голодает. Соответственно организм начинает снижать энергозатраты и делать запасы, вот почему как только после этих диет вы переходите на обычное питание, то быстро набираете потерянный вес. Плюс добавляются лишние килограммы. Это одна из распространенных ошибок желающих похудеть. Если вы хотите стать стройнее, необходимо есть, т.к. чувство голода тормозит метаболизм. Мой совет: правильное и сбалансированное питание с постепенным снижением калорийности. Оно поможет ускорить обменные процессы и дать стойкий результат потери веса. Нормой считается снижение веса приблизительно на 10% от исходной массы тела за первые 2 месяца и 20-30 кг в год.

Метаболизм у мужчин и женщин — разный

Диетолог поясняет, что обмен веществ у мужчин и женщин отличается. У представителей сильного пола, как правило, больше мышечной массы. Мышцы в свою очередь сами по себе сжигают жир и забирают много энергии. Вот почему парни полнеют реже. Уровень тестостерона также способствует повышению энергообмена. У мужчин часто образуется не подкожный, а внутренний жир. Этим можно объяснить появление у некоторых пивных животиков.

— Развитые мышцы бывают и у девушек, это отлично. Они позволяют ускорить уровень основного обмена. Метаболизм 1 килограмма мышечной ткани составляет в сутки от 70 до 90 калорий, в то время как жировой — всего 4 калории.

На скорость метаболизма влияет возраст

Диетолог рассказывает, что на качество обмена веществ влияет также возраст. Чем старше человек, тем меньше энергии расходуют его органы и ткани. Максимальная потребность в калориях необходима в возрасте 25-30 лет. После 30 происходит медленное снижение обменных процессов — в среднем, на 0,5% ежегодно.

— После 30 претерпевают изменения и функции головного мозга. Постепенно меняется работа так называемого «центра голода». Требуется большее количество пищи, чтобы наесться. Люди чаще начинают переедать. С возрастом в организме существенно задерживается жидкость, создавая условия для набора лишних килограммов.

Вот почему Лариса Леонидовна рекомендует, если вам исполнилось 30, уменьшить потребление пищи, которая несет избыточную энергию (в первую очередь, простые углеводы). К таким продуктам относятся: выпечка, сладкие напитки, соусы, сухие завтраки.

Как ускорить обмен веществ

Для ускорения обмена веществ нужно соблюдать всего несколько правил. Например, не игнорировать режим питания. Только регулярное поступление пищи способствует ускорению обменных процессов.

— Длительные перерывы между едой (более 5 часов) ведут к замедлению основного обмена. Так происходит потому, что организм дает сигнал в мозг: наступили «голодные дни». Затем он переходит в режим «энергосбережения». Тратится меньше энергии на работу органов, все остальное откладывается про запас.

Еще одна рекомендация для ускорения обмена веществ — дробное питание. Оно способствует ускорению метаболизма и позволяет длительно поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

— Если вы питаетесь регулярно и небольшими порциями, организм вырабатывает специальный гормон лептин. Он позволяет подавлять аппетит, что препятствует перееданию. Поэтому я рекомендую 5-6-разовый режим еды. Лучше, если он будет состоять из 3 основных приемов пищи и 2-3 перекусов небольшими порциями (200-300 граммов).

Для поддержания нормального метаболизма важно не пропускать завтрак. Это один из самых важных приемов пищи, он должен обеспечивать до 30% калорийности дневного рациона. Именно завтрак запускает метаболические часы.

— Когда человек не ест утром, организм испытывает стресс. Та энергия, которая поступает во время обеда и ужина, превращается со временем в жировые запасы.

Лучше, чтобы на завтрак, второй завтрак и обед приходилось до 70% калорийности всего дневного рациона.

Продукты для ускорения метаболизма

Еще одно правило для хорошего метаболизма — разнообразие рациона. В течение каждого дня организм человека нуждается в белковой пище, сложных углеводах, овощах, фруктах и полезных жирах.

— Сложные углеводы — это цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы, злаки и богатые клетчаткой овощи. Здоровый белок содержится в рыбе, курице, яйцах, сыре, говядине. В сырых овощах имеется не заменимая для организма клетчатка, которая стимулирует обменные процессы. Полезные жиры есть в продуктах, в составе которых присутствуют Омега-3 жирные кислоты. Вот почему важно включать в рацион: жирные сорта рыб, льняное семя и масло, рапсовое масло, брокколи, фасоль, шпинат, цветную капусту, грецкие орехи.

Специалист отмечает, что острый перец разгоняет метаболизм на 50%. Однако он противопоказан тем, у кого есть гастрит.

— А вот то, что употребление зеленого чая стимулирует обменные процессы, — отчасти миф. Да, кофеин, который в нем содержится, считается стимулятором и незначительно поднимает уровень основного обмена, но максимум до 100 калорий.

Лариса Леонидовна заключает: тем, кто активно следит за фигурой, главное — помнить, что и когда есть. Так, сложные и простые углеводы (сладости, выпечку) лучше есть с утра. До 11:00/12:00 часов они полностью перевариваются. Днем лучше усваиваются белки. На ужин желательно отдавать предпочтение сложным углеводам (в виде овощного гарнира) и легким белкам (в качестве основного блюда).

— Не стоит также забывать о здоровом 8-часовом сне и положительных эмоциях от жизни.

Как перестать переедать? Рекомендации эксперта по питанию

— В первую очередь, чтобы остановить бесконтрольное поедание пищи, человек должен войти в гармонию с собственным телом, начать, наконец, прислушиваться к его потребностям и научиться различать психологический голод от голода физиологического.

Ваш организм просит не калорий, а эмоций

— Под психологическим подразумевается такой голод, при котором главная цель — это не утоление физиологических потребностей, а стремление получить успокоение через пищу. К примеру, в тех же голливудских фильмах героини после расставания традиционно едят мороженое, причем в огромных количествах. Почему так происходит? Причина в том, что, по сюжету, персонаж лишился любви и на данный момент он испытывает огромный стресс от ее нехватки. Организму такая ситуация не нравится, он хочет вернуться к прежнему комфорту. Как? Самым простым способом — едой, за которой закреплены положительные эмоции. В данном случае это мороженое, которое зачастую ассоциируется с легкими беззаботными временами.

При естественном голоде вы готовы съесть что угодно, при психологическом — исключительно «вкусняшку».

— Реальный, физиологический, голод — это урчание в животе, упадок сил, раздражительность, легкая головная боль и желание съесть слона, лишь бы восполнить запас энергии.

Если ваш аппетит выращен на эмоциональной почве, то устранять его нужно также через эмоции. Позвоните близкому человеку, послушайте успокаивающую музыку, примите ванну с аромамаслами, насладитесь живописью и т.п.

А может, это жажда?

— Голод и жажду, как правило, путают люди с неправильным питьевым режимом. Логика такая: я что-то хочу, но не знаю что; я не привык просто так пить воду, поэтому выполню более знакомое действие — поем. Своим клиентам я рекомендую выпивать стакан воды за 15-20 минут до начала приема пищи и стакан воды через 40 минут после трапезы.

Хотите сладкое? Ешьте!

— Здесь вопрос даже не в том, что вы едите (организм всегда будет периодически требовать что-то «для души»), а в том, как вы это едите. Психотерапевт Жерар Апфельдорфер какое-то время предлагал своим пациентам избавиться от болезненной тяги к сладкому, поедая на протяжении нескольких дней желаемое лакомство в больших количествах. Проще говоря, «ешь, пока не возненавидишь».

Я рассказала об этой технике, чтобы вы раз и навсегда запомнили, что так делать нельзя. Во-первых, это жестоко. Во-вторых, вы все равно через каких-нибудь пару месяцев вернетесь к любимой «вкусняшке». Организму нужно не насилие над ним, а ласка. Хотите тортик? Тогда отрежьте себе небольшой кусок и смакуйте его, нюхайте, разглядывайте. Ваши глаза должны запомнить, что они «съели» требуемое лакомство, и только тогда гештальт закроется.

Глаза не только смотрят, но и «едят»

— Одного только вида еды достаточно, чтобы произошел выброс гормона инсулина и появился аппетит. При этом визуальный аппетит может быть намного сильнее физиологического. Чтобы «накормить» глаза — а делать это нужно в первую очередь, — сервируйте стол, подавайте блюда красиво, старайтесь, чтобы на вашей тарелке было как можно больше цветов, не отвлекайтесь на экраны телефона или телевизора. Если визуальный голод подкрался внезапно, «вкусите» красивую картину, рассмотрите интересную фотографию и т.п.

Легкий голод после трапезы — это нормально

— Не торопитесь запихивать в себя как можно больше еды, чтобы почувствовать «успокоительное» состояние набитого до отвала брюха. Информация о насыщении поступает организму только через 20 минут после приема пищи. А если этого не знать, то за треть часа вы съедите ой как много! Растягивать трапезу можно с помощью длительного пережевывания, периодических откладываний столовых приборов, разговоров за столом и т.д.

Когда я ем, я глух и нем

— Напоминайте себе об этом каждый раз, когда приметесь за трапезу. То, что вы поели, должно запомниться! Старайтесь, чтобы прием пищи происходил в спокойной обстановке, то есть без раздражителей вроде телевизора, громкой музыки, интернета и книг. Если вы едите в компании и хотите рассказать какую-то историю, положите приборы на стол и не притрагивайтесь к ним, пока не закончите рассказ.

Приучайтесь есть не только углеводы

— Особенно простые. В том, что на тарелке большинства белорусов полно углеводов, я не сомневаюсь. А вот в том, что там есть достаточное количество белков и «правильных» жиров, — очень. Чувство голода спустя час-два после приема пищи означает, что вам пора заменить высокоуглеводные обеды на продукты с высоким содержанием клетчатки и белковую пищу, которая дает чувство сытости на длительное время. Иначе простые углеводы (а именно они меньше всего насыщают) подтолкнут вас к перееданию.

Насыщайтесь качеством, а не количеством

— Используйте небольшие тарелки, нарезайте пищу на маленькие кусочки, наполняйте меню различными вкусами, чтобы насыщаться качеством, а не количеством.

Отдыхайте, отдыхайте и еще раз отдыхайте!

— Вы замечали, что за бессонную ночь вы обычно расплачиваетесь неконтролируемым аппетитом в течение дня? Это естественно для организма, ведь выброс гормона стресса кортизола дал сигнал головному мозгу, что бедное тело надо утешить. Конечно же, едой. Лучше поспите подольше, во сне вы есть точно не сможете.

Опасности потери веса | Tervisliku toitumise informatsioon

Опасности в поведении:

• слишком низкая калорийность еды (разгрузочные дни, диеты, отказ от некоторых необходимых продуктов, макронутриентов или пищевых групп и т. д.)
• слишком большие или частые физические нагрузки (предварительная тренированность, нагрузка на суставы из-за избыточного веса, недостаток энергии)

Многие люди хотят потерять много веса за очень короткий промежуток времени (например, нужно влезть в свадебное платье, выглядеть стройно на встрече выпускников и т. д.). С этой целью используются и радикальные меры. Люди забывают, что для поддержания жизни необходима энергия, а также питательные вещества, и лучший способ получить последние – с едой, а не с пищевыми добавками. В еде содержится правильный баланс питательных веществ, и они лучше всего усваиваются из неё.

Это может очень легко привести сначала к нарушению пищевого поведения, а иногда и к расстройству пищевого поведения. Нарушенное пищевого поведения – это проблемное пищевое поведение и установки, включающие различные аспекты, такие как диеты, тренировки для снижения веса, переедание, зацикленность на еде и весе, использование слабительных и т. д.

Медленная потеря веса

Может случиться так, что люди думают, что если они будут морить себя голодом или, например, есть только 600 ккал, то за шесть недель потеряют 10 кг. Однако здоровая потеря веса составляет около 0,5-1 кг в неделю.

Причин медленной потери веса несколько.

• В случае голодания включаются компенсаторные механизмы, которые снижают энергозатраты организма и останавливают потерю веса.
• Организму необходимо время, чтобы адаптироваться к потере веса
• Потребление слишком малого количества энергии может не обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами.
• Исследования показали, что медленная потеря веса, т. е. когда люди пересматривают свою физическую активность и привычки питания, способствует более эффективному сохранению результата. В таких случаях при потере веса не возникает т. н. «эффекта йо-йо», когда за быстрой потерей веса следует его набор (часто до более высокой цифры, чем исходная точка), поскольку люди не изменили свои пищевые привычки, а добились потери веса путем голодания или неразумного сочетания продуктов.

Даже если человек начинает потерю веса с учетом принципов нормальной потери веса, в какой-то момент он все равно может почувствовать, что темп недостаточный, и начать снижать количество получаемой энергии или делать разгрузочные дни, когда на самом деле в этом нет ни малейшей необходимости.

Повышенное стремление потери веса может быть также вызвано чувством, которое приходит с потерей веса: «Я могу это сделать». И человек начинает истязать себя еще больше. Этому способствуют положительные комментарии окружающих, а также возможность купить одежду, которая раньше была мала или не подходила. Однако важно заставить себя придерживаться выбранных целей, а не идти на поводу у сопутствующей эйфории.

Исключение жиров

Если вес не уходит, это также может быть связано с недостатком некоторых питательных веществ в рационе, что напрямую зависит от качества употребляемой еды. Исключение продуктов из определенных пищевых групп (например, мяса, крахмалистых продуктов и т. д.) сразу же оставляет организм без некоторых питательных веществ – все это отражается на здоровье организма, а также на скорости потери веса.

Самая распространенная ошибка, которую совершают, – начать есть обезжиренные продукты. Однако сбалансированная диета – это та, в которой доля жира в энергетической ценности рациона составляет от 25% до 35% и не должна опускаться ниже 20% от всей потребленной пищевой энергии.

Однако если человек начинает бояться жиров и максимально их избегать, то в результате получает меньше жира, чем необходимо, что в свою очередь приводит к нарушениям в организме, повреждению кожи, волос и т. д.

Хотя правильным является ограничение насыщенных жирных кислот (содержатся в основном в продуктах животного происхождения), необходимо включить в свой рацион рыбу, орехи, семена и масло, чтобы потребление жиров не опускалось ниже рекомендуемого уровня.

Слишком малое потребление жиров (менее 20% от общего количества энергии) также снижает потребление жирорастворимых витаминов (A, D, E и K) и препятствует их усвоению.

Дефицит витаминов и минералов

Еще одной опасностью недостаточного потребления энергии является дефицит витаминов и минералов. Если вы потребляете менее 1600-1700 ккал в день, вам необходимо очень тщательно планировать свой рацион, чтобы получать все необходимые питательные вещества только из еды.

Если следить только за количеством получаемой энергии, а не за тем, из какой группы продуктов какие продукты следует употреблять в пищу, потребление следующих питательных веществ, как правило, страдает больше всего:

• клетчатка (злаки, фрукты и овощи (включая бобовые), ягоды)
• Витамин А (печень, молочные продукты)
• Витамин D (рыба, яйца, печень, обогащенные молочные продукты)
• Витамин Е (масла, орехи, семена)
• Витамин С (фрукты и овощи, ягоды)
• Витамины группы В (мясо, курица, печень, рыба, цельнозерновые продукты, орехи, бобовые), особенно фолаты (печень, дрожжи, бобовые, брокколи и другие зеленые овощи)
• кальций (молоко и молочные продукты, рыба, некоторые овощи)
• калий (фрукты и овощи, ягоды, картофель, орехи, злаки)
• магний (овощи (особенно листовые овощи), цельнозерновые продукты, семена, молоко, яйца, мясо)
• железо (мясо, печень)
• селен (цельнозерновые продукты, яйца, рыба и другие морепродукты, мясо)

Физическая нагрузка

Если человек вел относительно малоактивный образ жизни, следует проявлять осторожность при увеличении физической активности. Например, при беге усилие на ногу в фазе приземления в 2-3 раза превышает вес тела. Вес тела, превышающий норму даже на 10%, может привести к появлению жалоб (стопы, лодыжки, голени, колена, спины, бедра) во время регулярных беговых тренировок. Поэтому при избыточном весе лучше начинать спокойно и выбирать подходящие занятия из следующих: прогулки, ходьба с палками, езда на велосипеде, плавание, катание на лыжах, танцы. Когда вес нормализуется, можно продолжать бегать.

Слишком интенсивные тренировки также могут плохо сказаться на сердце, поэтому перед началом более серьезных тренировок необходимо обязательно посоветоваться с врачом и пройти стресс-тест. Во время физических упражнений необходимо следить за частотой сердечных сокращений и своим самочувствием. Оптимальной частотой сердечных сокращений при жиросжигающих упражнениях считается 60-70% от максимальной частоты сердечных сокращений. Последняя рассчитывается по формуле 220 минус возраст.

Чрезмерные тренировки также могут стать частью нарушенного пищевого поведения. Как намеренно, так и ненамеренно. Если человек знает, что физическая активность расходует энергию, он может попытаться «отработать» энергию, полученную с каждым съеденным кусочком. На самом деле мы тратим большую часть нашей энергии на поддержание нашего базового обмена веществ, поэтому нет необходимости пытаться таким образом «сбалансировать» съеденную еду. С другой стороны, известно, что тренировки улучшают самочувствие. Если к этому, в свою очередь, добавить удовольствие от потери килограммов, то некоторые могут перетренироваться непреднамеренно. Однако все должно оставаться в пределах разумного – еда, потеря веса и физические нагрузки.

Плохо ли слишком быстро худеть?

Райан Раман, MS, RD, 29 октября 2017 г.

Желание похудеть как можно быстрее — это нормально.

Но вам, наверное, говорили, что лучше худеть медленным, постоянным темпом.

Это потому, что большинство исследований показывают, что люди, которые теряют вес медленно, с большей вероятностью сохранят его в долгосрочной перспективе. Медленная потеря веса также сопряжена с гораздо меньшим риском для здоровья (1, 2, 3).

Однако несколько недавних исследований показали, что быстрая потеря веса может быть столь же эффективной и безопасной, как и медленная потеря веса (4, 5).

Так что, быстрое похудение вредно для вас? Эта статья копается в исследовании, чтобы раскрыть правду.

Что считается быстрой потерей веса?

По мнению многих экспертов, потеря 1–2 фунтов (0,45–0,9 кг) в неделю является здоровым и безопасным показателем (1, 2, 3).

Потеря большего количества калорий считается слишком быстрой и может привести к возникновению многих проблем со здоровьем, включая потерю мышечной массы, камни в желчном пузыре, дефицит питательных веществ и снижение метаболизма (4, 6, 7, 8).

Наиболее распространенными способами, которыми люди пытаются быстро похудеть, являются много упражнений и соблюдение «быстрой диеты» или очень низкокалорийной диеты с потреблением менее 800 калорий в день.

Люди часто предпочитают очень низкокалорийную диету, так как часто легче похудеть с помощью диеты, чем с помощью физических упражнений (9).

Однако, если вы только начинаете диету или план физических упражнений, то за первую неделю вы можете потерять гораздо больше, чем 0,9 кг (2 фунта).

В этот начальный период быстрая потеря веса совершенно нормальна. Вес, который вы теряете за это время, обычно называют «весом воды».

Когда вы потребляете меньше калорий, чем сжигает ваше тело, ваше тело начинает использовать свои запасы энергии, известные как гликоген. Гликоген в вашем теле связан с водой, поэтому, когда вы сжигаете гликоген в качестве топлива, организм также выделяет эту воду (10, 11).

Вот почему вы можете сильно похудеть в течение первой недели. Как только ваше тело израсходует свои запасы гликогена, ваша потеря веса должна стабилизироваться на уровне 1–2 фунтов (0,45–0,9 кг) в неделю.

Итого: По мнению экспертов, потеря
1–2 фунтов (0,45–0,9 кг) в неделю является здоровой и безопасной скоростью, в то время как потеря более
считается слишком быстрой. Однако вы можете потерять больше в течение
первой недели тренировок или диеты.

Можете ли вы поддерживать быструю потерю веса?

Похудеть — это только полдела. Настоящая задача — удержать его навсегда.

Большинство людей, соблюдающих диету, набирают половину потерянного веса уже через год. Хуже того, почти каждый, кто соблюдает диету, восстанавливает весь сброшенный вес через 3–5 лет (12, 13, 14).

Вот почему специалисты часто советуют худеть медленными, но уверенными темпами. Большинство исследований показывают, что люди, которые теряют вес медленными, но устойчивыми темпами, с большей вероятностью сохранят его в долгосрочной перспективе (15, 16, 17).

Кроме того, планы, которые поощряют медленную потерю веса, обычно помогают вам выработать здоровое пищевое поведение, например есть больше фруктов и овощей и пить меньше подслащенных напитков. Такое поведение может помочь вам сбросить лишний вес в долгосрочной перспективе (18, 19, 20, 21).

Однако несколько исследований показали, что быстрая потеря веса может быть столь же эффективной, как и медленная потеря веса, даже в долгосрочной перспективе (4, 5).

В одном исследовании 103 человека придерживались диеты для быстрого похудения в течение 12 недель, а 97 человек придерживались медленной, но стабильной диеты для похудения в течение 36 недель.

Почти 3 года спустя примерно 70% участников обеих групп набрали весь сброшенный вес. Это означает, что обе диеты в итоге оказались одинаково эффективными (22).

Хотя эти исследования показали, что быстрая потеря веса была столь же эффективной, как и медленная, но устойчивая потеря веса в целом, маловероятно, что человек в домашних условиях получит аналогичные результаты.

Люди в группах быстрой потери веса получали поддержку от врачей и диетологов на этапах снижения веса и поддержания веса. Исследования показывают, что поддержка со стороны медицинского работника может повысить ваши шансы на успех в долгосрочной потере веса (23, 24).

Кроме того, врачи и диетологи стараются свести к минимуму риск для здоровья, связанный с употреблением очень малого количества калорий. Эти риски включают потерю мышечной массы, дефицит питательных веществ и камни в желчном пузыре.

Люди, которые пробуют эти диеты в одиночку, имеют более высокий риск этих заболеваний.

Короче говоря, вы с большей вероятностью похудеете и сохраните его, худея медленно. Этот подход поможет вам выработать здоровое пищевое поведение, чтобы сбросить вес, и он безопаснее, чем быстрая потеря веса, особенно если у вас нет поддержки со стороны медицинского работника.

Резюме: Большинство исследований показывают, что
постепенную потерю веса легче поддерживать в течение длительного времени. Это помогает вам
выработать здоровое пищевое поведение и имеет меньше рисков для здоровья, чем быстрое похудение 9.0039 потеря.

Риски слишком быстрой потери веса

Хотя заманчиво попытаться похудеть быстро, обычно это не рекомендуется.

Диеты, способствующие быстрой потере веса, часто содержат очень мало калорий и питательных веществ. Это может подвергнуть вас риску многих проблем со здоровьем, особенно если вы придерживаетесь диеты для быстрого похудения в течение многих недель.

Вот несколько рисков слишком быстрой потери веса.

Вы можете потерять мышцы

Потеря веса не всегда означает потерю жира.

В то время как очень низкокалорийная диета может помочь вам быстро похудеть, большая часть веса, который вы теряете, может быть получена за счет мышц и воды (4, 10).

В одном исследовании ученые поместили 25 человек на очень низкокалорийную диету из 500 калорий в день в течение 5 недель. Они также посадили 22 человека на низкокалорийную диету из 1250 калорий в день в течение 12 недель.

После исследования исследователи обнаружили, что обе группы потеряли одинаковое количество веса. Однако люди, которые придерживались очень низкокалорийной диеты, потеряли в шесть раз больше мышц, чем те, кто придерживался низкокалорийной диеты (4).

Это может замедлить ваш метаболизм

Слишком быстрая потеря веса может замедлить ваш метаболизм.

Ваш метаболизм определяет, сколько калорий вы сжигаете каждый день. Более медленный метаболизм означает, что вы сжигаете меньше калорий в день (25).

Несколько исследований показали, что быстрая потеря веса за счет потребления меньшего количества калорий может привести к тому, что вы будете сжигать до 23% меньше калорий в день (6, 26).

Две причины замедления обмена веществ при очень низкокалорийной диете — это потеря мышечной массы и снижение уровня гормонов, регулирующих обмен веществ, таких как гормон щитовидной железы (27, 28).

К сожалению, это снижение метаболизма может длиться долго после того, как вы закончите диету (6).

Это может вызвать дефицит питательных веществ

Если вы регулярно не потребляете достаточное количество калорий, у вас может возникнуть риск дефицита питательных веществ.

Это связано с тем, что при низкокалорийной диете трудно потреблять достаточно важных питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и витамин B12.

Ниже приведены некоторые последствия дефицита питательных веществ.

• Выпадение волос: Когда
  если вы потребляете слишком мало калорий, ваш организм может не получить достаточное количество питательных веществ для поддержания
  роста волос, что может вызвать выпадение волос (29, 30).
• Крайняя усталость: Возможно, вы не получаете достаточного количества железа, витамина B12 и фолиевой кислоты на очень низкокалорийной диете
  , что может подвергнуть вас риску сильной усталости и анемии (31, 32).
• Плохая иммунная функция: Отсутствие
  получения достаточного количества калорий и питательных веществ может ослабить вашу иммунную систему и
  увеличить риск инфекций (33, 34).
• Слабые и ломкие кости: Может быть
  причиной недостатка витамина D, кальция и фосфора в рационе (35, 36).

К счастью, вы можете избежать дефицита питательных веществ, употребляя в пищу продукты, богатые цельными необработанными продуктами. Эти продукты содержат меньше калорий на грамм, а также достаточно сытны, что может помочь вам похудеть (37).

Может вызывать образование камней в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре представляют собой затвердевшие кусочки материала, образующиеся внутри желчного пузыря. Они могут быть болезненным побочным эффектом слишком быстрой потери веса (8, 38, 39).).

Обычно желчный пузырь выделяет пищеварительные соки для расщепления жирной пищи, чтобы она могла быть переварена. Если вы не едите много пищи, вашему желчному пузырю не придется выделять пищеварительные соки (40).

Камни в желчном пузыре могут образовываться, когда вещества внутри пищеварительного сока задерживаются на некоторое время и успевают соединиться.

Желчные камни могут застревать в отверстии желчного пузыря и вызывать желчнокаменную болезнь. Это может вызвать сильную боль и расстройство желудка (40).

Другие побочные эффекты

Быстрая потеря веса на «аварийной диете» или очень низкокалорийной диете связана с несколькими другими побочными эффектами, включая (41, 42): простуда

Резюме: Слишком быстрая потеря веса
сопряжена со многими рисками для здоровья. К ним относятся потеря мышечной массы, снижение метаболизма,
дефицит питательных веществ, камни в желчном пузыре и другие побочные эффекты.

Советы, которые помогут похудеть здоровыми темпами

Хотя медленная потеря веса может показаться не привлекательной, есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы безопасно ускорить этот процесс.

Вот несколько советов, которые помогут вам похудеть с нормальной скоростью.

• Ешьте больше белка: Диета с высоким содержанием белка может помочь повысить ваш
  метаболизм, дольше сохранять чувство сытости и сохранять мышечную массу (43, 44, 45).
• Сократите потребление сахара и крахмала:
  Исследования показывают, что люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, теряют больше веса.
  Сокращение потребления сахара и крахмала помогает снизить потребление углеводов (46, 47).
• Ешьте медленно: Тщательное пережевывание
  пищи может помочь вам чувствовать себя сытым дольше и есть меньше пищи (48, 49).
• Пейте зеленый чай или чай улун:
  Исследования показали, что употребление зеленого чая может повысить ваш метаболизм на 4–5%,
  и может увеличить сжигание жира до 17% (50,
  51,
  52).
• Больше отдыхайте: Недостаток
  сна может повысить уровень
  грелина, гормона голода, и снизить уровень
  лептина, гормона сытости. Это означает, что плохой сон может оставить
  человек голодными, что затруднит похудение (53).
• Попробуйте тренировки с отягощениями: Тренировки с отягощениями
  или поднятие тяжестей могут помочь в борьбе с потерей мышечной массы и снижением метаболизма, которое может произойти при потере веса (54).
• Попробуйте высокоинтенсивную тренировку: Высокоинтенсивная интервальная тренировка (HIIT)
  включает в себя короткие интенсивные упражнения. В отличие от обычных аэробных упражнений,
  также известных как кардио, HIIT продолжает сжигать калории еще долгое время после тренировки (55,
  56).
• Ешьте растворимую клетчатку:
  Исследования показывают, что растворимая клетчатка помогает сжигать жир, особенно жир на животе (57,
  58).

Резюме: Есть много способов безопасно
худеть быстрее. Например, вы можете попробовать есть больше белка, есть
медленно, сократить потребление сахара и крахмала и выполнять силовые тренировки или высокоинтенсивные интервальные тренировки
.

Практический результат

Если вы хотите похудеть и сохранить его, стремитесь к медленному, но постоянному снижению веса на 1–2 фунта (0,45–0,9 кг) в неделю.

Исследования показывают, что медленную, устойчивую потерю веса легче поддерживать в долгосрочной перспективе, потому что она лучше способствует здоровому пищевому поведению и намного безопаснее, чем очень быстрая потеря веса.

Слишком быстрое похудение может увеличить риск побочных эффектов, включая потерю мышечной массы, снижение метаболизма, дефицит питательных веществ, камни в желчном пузыре и многие другие риски. Это особенно верно, если вы пытаетесь быстро похудеть без поддержки со стороны медицинского работника.

Хотя медленная потеря веса может показаться не такой привлекательной, как быстрая потеря веса, существует множество способов безопасно ускорить потерю веса. Например, вы можете увеличить потребление белка, сократить потребление сахара и крахмала и пить больше зеленого чая.

Медленное изменение питания и физических упражнений поможет вам сбросить вес и сохранить его в долгосрочной перспективе.

Плохо ли слишком быстро худеть?

Райан Раман, MS, RD, 29 октября 2017 г.

Желание похудеть как можно быстрее — это нормально.

Но вам, наверное, говорили, что лучше худеть медленным, постоянным темпом.

Это потому, что большинство исследований показывают, что люди, которые теряют вес медленно, с большей вероятностью сохранят его в долгосрочной перспективе. Медленная потеря веса также сопряжена с гораздо меньшим риском для здоровья (1, 2, 3).

Однако несколько недавних исследований показали, что быстрая потеря веса может быть столь же эффективной и безопасной, как и медленная потеря веса (4, 5).

Значит, быстрое похудение вредно для вас? Эта статья копается в исследовании, чтобы раскрыть правду.

Что считается быстрой потерей веса?

По мнению многих экспертов, потеря 1–2 фунтов (0,45–0,9 кг) в неделю является здоровым и безопасным показателем (1, 2, 3).

Потеря большего количества калорий считается слишком быстрой и может привести к возникновению многих проблем со здоровьем, включая потерю мышечной массы, камни в желчном пузыре, дефицит питательных веществ и снижение метаболизма (4, 6, 7, 8).

Наиболее распространенными способами, которыми люди пытаются быстро похудеть, являются много упражнений и соблюдение «быстрой диеты» или очень низкокалорийной диеты с потреблением менее 800 калорий в день.

Люди часто предпочитают очень низкокалорийную диету, так как часто легче похудеть с помощью диеты, чем с помощью физических упражнений (9).

Однако, если вы только начинаете диету или план физических упражнений, то за первую неделю вы можете потерять гораздо больше, чем 0,9 кг (2 фунта).

В этот начальный период быстрая потеря веса совершенно нормальна. Вес, который вы теряете за это время, обычно называют «весом воды».

Когда вы потребляете меньше калорий, чем сжигает ваше тело, ваше тело начинает использовать свои запасы энергии, известные как гликоген. Гликоген в вашем теле связан с водой, поэтому, когда вы сжигаете гликоген в качестве топлива, организм также выделяет эту воду (10, 11).

Вот почему вы можете сильно похудеть в течение первой недели. Как только ваше тело израсходует свои запасы гликогена, ваша потеря веса должна стабилизироваться на уровне 1–2 фунтов (0,45–0,9 кг) в неделю.

Итого: По мнению экспертов, потеря
1–2 фунтов (0,45–0,9 кг) в неделю является здоровой и безопасной скоростью, в то время как потеря более
считается слишком быстрой. Однако вы можете потерять больше в течение
первой недели тренировок или диеты.

Можете ли вы поддерживать быструю потерю веса?

Похудеть — это только полдела. Настоящая задача — удержать его навсегда.

Большинство людей, соблюдающих диету, набирают половину потерянного веса уже через год. Хуже того, почти каждый, кто соблюдает диету, восстанавливает весь сброшенный вес через 3–5 лет (12, 13, 14).

Вот почему специалисты часто советуют худеть медленными, но уверенными темпами. Большинство исследований показывают, что люди, которые теряют вес медленными, но устойчивыми темпами, с большей вероятностью сохранят его в долгосрочной перспективе (15, 16, 17).

Кроме того, планы, которые поощряют медленную потерю веса, обычно помогают вам выработать здоровое пищевое поведение, например есть больше фруктов и овощей и пить меньше подслащенных напитков. Такое поведение может помочь вам сбросить лишний вес в долгосрочной перспективе (18, 19, 20, 21).

Однако несколько исследований показали, что быстрая потеря веса может быть столь же эффективной, как и медленная потеря веса, даже в долгосрочной перспективе (4, 5).

В одном исследовании 103 человека придерживались диеты для быстрого похудения в течение 12 недель, а 97 человек придерживались медленной, но стабильной диеты для похудения в течение 36 недель.

Почти 3 года спустя примерно 70% участников обеих групп набрали весь сброшенный вес. Это означает, что обе диеты в итоге оказались одинаково эффективными (22).

Хотя эти исследования показали, что быстрая потеря веса была столь же эффективной, как и медленная, но устойчивая потеря веса в целом, маловероятно, что человек в домашних условиях получит аналогичные результаты.

Люди в группах быстрой потери веса получали поддержку от врачей и диетологов на этапах снижения веса и поддержания веса. Исследования показывают, что поддержка со стороны медицинского работника может повысить ваши шансы на успех в долгосрочной потере веса (23, 24).

Кроме того, врачи и диетологи стараются свести к минимуму риск для здоровья, связанный с употреблением очень малого количества калорий. Эти риски включают потерю мышечной массы, дефицит питательных веществ и камни в желчном пузыре.

Люди, которые пробуют эти диеты в одиночку, имеют более высокий риск этих заболеваний.

Короче говоря, вы с большей вероятностью похудеете и сохраните его, худея медленно. Этот подход поможет вам выработать здоровое пищевое поведение, чтобы сбросить вес, и он безопаснее, чем быстрая потеря веса, особенно если у вас нет поддержки со стороны медицинского работника.

Резюме: Большинство исследований показывают, что
постепенную потерю веса легче поддерживать в течение длительного времени. Это помогает вам
выработать здоровое пищевое поведение и имеет меньше рисков для здоровья, чем быстрое похудение 9.0039 потеря.

Риски слишком быстрой потери веса

Хотя заманчиво попытаться похудеть быстро, обычно это не рекомендуется.

Диеты, способствующие быстрой потере веса, часто содержат очень мало калорий и питательных веществ. Это может подвергнуть вас риску многих проблем со здоровьем, особенно если вы придерживаетесь диеты для быстрого похудения в течение многих недель.

Вот несколько рисков слишком быстрой потери веса.

Вы можете потерять мышцы

Потеря веса не всегда означает потерю жира.

В то время как очень низкокалорийная диета может помочь вам быстро похудеть, большая часть веса, который вы теряете, может быть получена за счет мышц и воды (4, 10).

В одном исследовании ученые поместили 25 человек на очень низкокалорийную диету из 500 калорий в день в течение 5 недель. Они также посадили 22 человека на низкокалорийную диету из 1250 калорий в день в течение 12 недель.

После исследования исследователи обнаружили, что обе группы потеряли одинаковое количество веса. Однако люди, которые придерживались очень низкокалорийной диеты, потеряли в шесть раз больше мышц, чем те, кто придерживался низкокалорийной диеты (4).

Это может замедлить ваш метаболизм

Слишком быстрая потеря веса может замедлить ваш метаболизм.

Ваш метаболизм определяет, сколько калорий вы сжигаете каждый день. Более медленный метаболизм означает, что вы сжигаете меньше калорий в день (25).

Несколько исследований показали, что быстрая потеря веса за счет потребления меньшего количества калорий может привести к тому, что вы будете сжигать до 23% меньше калорий в день (6, 26).

Две причины замедления обмена веществ при очень низкокалорийной диете — это потеря мышечной массы и снижение уровня гормонов, регулирующих обмен веществ, таких как гормон щитовидной железы (27, 28).

К сожалению, это снижение метаболизма может длиться долго после того, как вы закончите диету (6).

Это может вызвать дефицит питательных веществ

Если вы регулярно не потребляете достаточное количество калорий, у вас может возникнуть риск дефицита питательных веществ.

Это связано с тем, что при низкокалорийной диете трудно потреблять достаточно важных питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и витамин B12.

Ниже приведены некоторые последствия дефицита питательных веществ.

• Выпадение волос: Когда
  если вы потребляете слишком мало калорий, ваш организм может не получить достаточное количество питательных веществ для поддержания
  роста волос, что может вызвать выпадение волос (29, 30).
• Крайняя усталость: Возможно, вы не получаете достаточного количества железа, витамина B12 и фолиевой кислоты на очень низкокалорийной диете
  , что может подвергнуть вас риску сильной усталости и анемии (31, 32).
• Плохая иммунная функция: Отсутствие
  получения достаточного количества калорий и питательных веществ может ослабить вашу иммунную систему и
  увеличить риск инфекций (33, 34).
• Слабые и ломкие кости: Может быть
  причиной недостатка витамина D, кальция и фосфора в рационе (35, 36).

К счастью, вы можете избежать дефицита питательных веществ, употребляя в пищу продукты, богатые цельными необработанными продуктами. Эти продукты содержат меньше калорий на грамм, а также достаточно сытны, что может помочь вам похудеть (37).

Может вызывать образование камней в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре представляют собой затвердевшие кусочки материала, образующиеся внутри желчного пузыря. Они могут быть болезненным побочным эффектом слишком быстрой потери веса (8, 38, 39).).

Обычно желчный пузырь выделяет пищеварительные соки для расщепления жирной пищи, чтобы она могла быть переварена. Если вы не едите много пищи, вашему желчному пузырю не придется выделять пищеварительные соки (40).

Камни в желчном пузыре могут образовываться, когда вещества внутри пищеварительного сока задерживаются на некоторое время и успевают соединиться.

Желчные камни могут застревать в отверстии желчного пузыря и вызывать желчнокаменную болезнь. Это может вызвать сильную боль и расстройство желудка (40).

Другие побочные эффекты

Быстрая потеря веса на «аварийной диете» или очень низкокалорийной диете связана с несколькими другими побочными эффектами, включая (41, 42): простуда

Резюме: Слишком быстрая потеря веса
сопряжена со многими рисками для здоровья. К ним относятся потеря мышечной массы, снижение метаболизма,
дефицит питательных веществ, камни в желчном пузыре и другие побочные эффекты.

Советы, которые помогут похудеть здоровыми темпами

Хотя медленная потеря веса может показаться не привлекательной, есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы безопасно ускорить этот процесс.

Вот несколько советов, которые помогут вам похудеть с нормальной скоростью.

• Ешьте больше белка: Диета с высоким содержанием белка может помочь повысить ваш
  метаболизм, дольше сохранять чувство сытости и сохранять мышечную массу (43, 44, 45).
• Сократите потребление сахара и крахмала:
  Исследования показывают, что люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, теряют больше веса.
  Сокращение потребления сахара и крахмала помогает снизить потребление углеводов (46, 47).
• Ешьте медленно: Тщательное пережевывание
  пищи может помочь вам чувствовать себя сытым дольше и есть меньше пищи (48, 49).
• Пейте зеленый чай или чай улун:
  Исследования показали, что употребление зеленого чая может повысить ваш метаболизм на 4–5%,
  и может увеличить сжигание жира до 17% (50,
  51,
  52).
• Больше отдыхайте: Недостаток
  сна может повысить уровень
  грелина, гормона голода, и снизить уровень
  лептина, гормона сытости. Это означает, что плохой сон может оставить
  человек голодными, что затруднит похудение (53).
• Попробуйте тренировки с отягощениями: Тренировки с отягощениями
  или поднятие тяжестей могут помочь в борьбе с потерей мышечной массы и снижением метаболизма, которое может произойти при потере веса (54).
• Попробуйте высокоинтенсивную тренировку: Высокоинтенсивная интервальная тренировка (HIIT)
  включает в себя короткие интенсивные упражнения. В отличие от обычных аэробных упражнений,
  также известных как кардио, HIIT продолжает сжигать калории еще долгое время после тренировки (55,
  56).
• Ешьте растворимую клетчатку:
  Исследования показывают, что растворимая клетчатка помогает сжигать жир, особенно жир на животе (57,
  58).

Резюме: Есть много способов безопасно
худеть быстрее. Например, вы можете попробовать есть больше белка, есть
медленно, сократить потребление сахара и крахмала и выполнять силовые тренировки или высокоинтенсивные интервальные тренировки
.

Практический результат

Если вы хотите похудеть и сохранить его, стремитесь к медленному, но постоянному снижению веса на 1–2 фунта (0,45–0,9 кг) в неделю.

Исследования показывают, что медленную, устойчивую потерю веса легче поддерживать в долгосрочной перспективе, потому что она лучше способствует здоровому пищевому поведению и намного безопаснее, чем очень быстрая потеря веса.