Как пить казеиновый протеин: что это такое и как правильно принимать?

Казеин для похудения: как правильно принимать

В попытках сбросить вес люди прибегают к жестким ограничениям в еде, используют сомнительные таблетки, изнуряют себя физическими нагрузками. Все это хоть и помогает избавиться от лишнего жира, но способно навредить здоровью. Существует более безопасное средство — казеин. Как принимать казеин для похудения, как добавка работает и какие соблюдать дозировки — читайте в нашем материале.

Что такое казеин

Казеин — жизненно важный белок, содержащийся в молоке животных. Такой белок переваривается дольше, чем обычная пища, поэтому после его употребления продолжительное время не наступает чувство голода. Чтобы изготовить спортивную добавку, створаживают цельное коровье молоко. Обработка сырья происходит безопасно, поэтому все полезные компоненты молока сохраняются в итоговом продукте.

Спортивная добавка казеин для похудения обогащена минералами и аминокислотами:

1. магнием;
2. кальцием;
3. фосфором;
4. аргинином;
5. треонином;
6. триптофаном;
7. лейцином и многими другими.

Поэтому прием казеина помогает не только сбросить вес и избавиться от лишнего жира в организме, но и укрепляет ногти, волосы, зубную эмаль, делает цвет лица более здоровым и ровным, улучшает пищеварение и повышает защитные силы организма.

Как спортивная добавка помогает сбросить вес

Перед тем как пить казеин, стоит узнать, какого эффекта ждать от спортивного питания.

Усвоение медленного белка происходит в среднем за 8-10 часов. Такое долгое всасывание позволяет несколько часов поддерживать в теле человека нужные аминокислоты, которые и влияют на постройку мышц, происходящую ночью.

Сбрасывание веса происходит благодаря нескольким действиям казеина:

1. Организм насыщается всеми необходимыми аминокислотами и микроэлементами. Добирать их из пищи нет необходимости.
2. Белок усваивается медленнее.
3. За счет этого мышцы сохраняются даже во время ночного сна, накапливание жира замедляется.

Казеин — идеальное дополнение к спортивной диете. С его помощью вы не будете испытывать чувство голода, но при этом не превысите норму калорий на день.

Но, чтобы добавка корректно работала, нужно понять, как правильно пить казеин.

Прием казеина: дозировка, схемы и правила

Выпускается спортивное питание в порошкообразной форме. В банках или пакетах всегда есть специальная мерная ложка. Единоразовая доза вещества не должна превышать 40 грамм. Если употреблять больше казеина, то процесс похудения замедлится и можно получить несварение желудка.

Худеющим девушкам принимать казеин нужно по три раза в день. Каждый прием спортпита не должен превышать 20 грамм. Если ваша цель — не только сжигание жира, но и сохранение мускулатуры, то к стандартным трем приемам нужно добавить порцию казеина для похудения на ночь. Ее размер должен в 2 раза превышать стандартную дозу, то есть около 40 грамм.

Лайфхак: Чтобы процесс похудения проходит быстрее и эффективнее, можно исключить из рациона обед или ужин. Вместо приема пищи нужно выпить казеиновый коктейль, где масса чистого порошка будет около 30 грамм.

Казеин можно принимать по нескольким схемам:

1. 2-4 раза в сутки между приемами пищи, где один из приемов приходится за 2 часа до сна.
2. Если вы тренируетесь, то один из приемов добавки должен приходится на время после занятия спортом. Этот способ поможет сохранить мышечную массу. В остальном сохраняется общее правило: не более 4 раз в день, последний прием — на ночь.
3. Принимать казеин вместе с пищей. Если вы не хотите готовить коктейли, то просто разделите дозы добавки на количество приемов пищи в день и смешивайте казеин с едой. Лучше всего он подходит к творогу, йогурту, его можно добавлять в диетическую выпечку.
4. Если вы хотите заменять казеином прием пищи, то лучше всего исключить ужин. Тогда схема будет следующая: один прием утром во время завтрака, второй — в обед или сразу после тренировки, третий — вместо ужина вечером, последний — на ночь для подстройки мышц.

Приготовить казеиновый коктейль просто:

1. Отмерьте 20 грамм казеина в порошке.
2. Возьмите воду или обезжиренное молоко комнатной температуры.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты в шейкере или с помощью миксера.

Как принимать казеин для развития мускулатуры

Мало кто знает, что эта спортивная добавка помогает не только при похудении. Если вы хотите набрать мышечную массу, но при этом избавиться от жира в организме, принимайте мицеллярный казеин.

Как принимать мицеллярный казеин для похудения и развития мускулатуры:

1. Совмещайте прием добавки с интенсивными тренировками в зале.
2. Чтобы ускорить эффект, принимайте казеин на ночь, а также после тренировки. Дозировки сохраняются стандартные — до 20 грамм чистого вещества, растворенных в молоке или добавленных в пищу.

Спортивная добавка имеет приятный вкус, практически не вызывает побочных действий (если соблюдать дозировку), а также питает организм нужными веществами. Казеин считается одним из самых эффективных спортпитов, поэтому его употребление рекомендуется как женщинам, так и мужчинам, желающим избавиться от подкожного жира и получить фигуру своей мечты.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Оцените статью

3 способа использования казеиновых протеиновых добавок в порошке

Если вы занимаетесь напряженными тренировками, бодибилдингом, тяжелой атлетикой или работаете в молочной промышленности, вы, вероятно, знакомы с казеиновым протеиновым порошком. Как и сывороточный протеин, добавка производится из молока. Хотя процентное соотношение может варьироваться, все млекопитающие, включая людей, коров, коз, овец, мышей и нарвалов, содержат в своем молоке сывороточный и казеиновый протеины. Коровье молоко, которое люди потребляют больше всего, и молоко других млекопитающих содержат 80 процентов казеинового белка и 20 процентов сывороточного белка (x).

История исследований молочного протеина

История молока говорит нам о том, что фермеры хранили молоко в желудках коз и овец для пропитания, когда проводили время на полях, пася скот. Когда они его выпили, на дне был коагулированный остаток, который, возможно, был примешан. Позже исследователи обнаружили, что твердый остаток был вызван ферментом из желудков телят. Древние египтяне обнаружили, что белковое вещество также можно использовать в качестве основы для красок и клея (x).

В 19 веке, ^и годах исследователи заинтересовались изучением молока и его белков.В 1814 году шведский химик Йон Якоб Берцелиус первым раскрыл структуру казеина. В 1897 году баварский химик Адольф Спиттелер обнаружил, что благодаря своей кошке он может превращать молоко в твердые вещества с помощью формальдегида. Домашнее животное случайно пролило химическое вещество в свою миску с молоком. В конце концов, Spitteler подал патент на этот новый пластиковый полимер в 1899 году, и компании начали использовать его в производстве пуговиц, пряжек, ювелирных изделий, ручек и покрытий для бумаги (x, x, x).

История исследований протеиновых добавок

Казеиновый порошок не особо рассматривался как добавка до 1950-х годов, когда компании пытались найти идеальную добавку для бодибилдеров и тяжелоатлетов.В 1960-х диетолог Ирвинг Джонсон, который позже изменил свое имя на Рео Х. Блэр, начал продавать казеиновый протеиновый порошок с неприятным вкусом. Качество, вкус и текстура добавок не улучшились, пока не вмешалась пищевая промышленность.

К 1990-м годам исследования стали более обширными и интенсивными, поскольку обычные люди присоединились к спортсменам в стремлении к оптимальному здоровью и физической форме (x). Сегодня казеин по-прежнему используется в непищевых продуктах, таких как мыло, инсектициды и зубная эмаль.Он также используется в пищевых продуктах, таких как пищевые загустители и связующие вещества, сливки для кофе и лекарства. Также продолжаются исследования его преимуществ в качестве пищевой добавки.

Казеиновый протеин — основной ингредиент сыра. На самом деле это слово происходит от латинского слова «сыр», «казеус». Казеин — один из лучших белков, снабжающих нас питательными веществами, включая незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может производить. Обычно он находится во взвешенном состоянии в коагулированном молоке в виде пористой нерастворимой мицеллы (x).

Помимо белка, мицелла казеина содержит фосфор, ферменты и другие составляющие. Это способствует коагуляции и образованию сложных субъединиц с кальцием (x, x). До приручения коровье молоко содержало один вид казеина, А2 бета. Однако около 8000 лет назад у голштинской породы произошла генная мутация, в результате которой был получен бета-казеин A1. По мере того как высшие голштины скрещивались с другими породами, мутация распространилась. Мало того, что были созданы другие варианты, но со временем вариант A1 стал доминирующим.В некоторых странах, таких как Африка и Австралия, есть только коровы, производящие молоко с бета-казеином A2 (x).

Как производится казеиновый белок?

Казеиновый белок производится одним из двух методов (x):

• Сворачивание путем естественной ферментации молочного сахара лактозы путем добавления бактерий Streptococcus lactisi (x)
• Преобразование в твердые вещества путем добавления разбавленной соляной кислоты или серной кислоты кислота (x)
• Обработка теплого молока экстрактом сычужного фермента протеазы-коагулянта для деполимеризации соединений фосфопротеина (казеина), чтобы они могли рекомбинировать с кальцием и другими молекулами с образованием более крупных и плотных параказеинатных единиц или сгустков (x, x)

Какие продукты содержат казеиновый белок?

Казеиновый протеин содержится в молочных продуктах.Продукты с казеином, как правило, содержат от умеренного до высокого содержания белка (x). Например:

• Нежирное молоко или обезжиренное молоко
• Йогурт
• Кефир
• Сыр
• Мороженое

Казеиновый протеин против сывороточного протеина

Итак, в чем разница между сывороточным протеином и казеиновым протеином? Казеин и сыворотка во многом похожи. Оба являются высококачественными молочными белками, оба содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму, и оба являются побочными продуктами сыроделия.Различия в основном связаны с физическими характеристиками, количеством, процессом и функцией.

Еще несколько вопросов: как долго действует казеин? Как долго действует сывороточный протеин? Как долго казеиновый белок переваривается? Довольно просто. Как только казеин высвобождает аминокислоты в кровоток, абсорбция мышечными тканями представляет собой медленный и устойчивый процесс, который обычно занимает часы (x). В отличие от казеина, когда сывороточный белок попадает в кровоток, он попадает в мышцы гораздо быстрее (x).Казеин — это медленно усваиваемый белок. Он свертывается, когда достигает желудка, в результате чего аминокислотам требуется больше времени для попадания в кровоток (x).

Что касается общего количества аминокислот, то в казеиновом протеине больше гистидина, метионина и фенилаланина. В сыворотке больше лейцина, изолейцина и валина (x). Иммуноглобулины сыворотки обладают противомикробными и антиоксидантными свойствами. Пептиды казеина (аминокислоты с короткой цепью) укрепляют иммунную и пищеварительную системы (x, x).

Для чего используется казеиновый протеиновый порошок?

Вы можете использовать казеиновый протеин для (x):

• Более быстрое наращивание мышц
• Рост мышц
• Восстановление мышц после интенсивных тренировок
• Обеспечение здоровья костей (из-за его кальциевого компонента)
• Поддержание здорового веса

Тем не менее, всегда консультируйтесь с врачом перед приемом пищевых добавок в целях безопасности и во избежание нежелательных побочных эффектов.

Создание мышц

Давайте подробнее рассмотрим, как происходит наращивание мышечной массы:

Аминокислота лейцин в казеиновом протеине запускает синтез белка, который затем помогает наращивать новые мышцы (x). Медленное высвобождение лейцина (и других аминокислот) в кровоток по сравнению с его быстрым высвобождением в сывороточном протеине питает наши мышечные волокна более стабильным и эффективным темпом (x).

Казеиновый протеин обладает антикатаболическим действием, что означает, что он обладает способностью предотвращать или замедлять разрушение мышечной ткани.Бодибилдеры и тяжелоатлеты могут предпочесть антикатаболическую реакцию, а не катаболическую, потому что последняя разрушает мышечные волокна (x). Белок казеин также может вызывать быстрое восстановление мышц (x).

Белки — это «строительные блоки» клеток организма. Эти длинные пептидные цепи аминокислот обеспечивают структуру и участвуют во всех химических реакциях организма (x). Но что еще он может сделать? Какие еще преимущества казеинового протеина?

Мы знаем, что казеиновый белок участвует в создании новой мышечной ткани, способствуя росту сухой мышечной массы, восстановлению мышечной массы, повышению физической силы и производительности и предотвращению разрушения мышечной ткани.Но у него есть и другие полезные свойства благодаря аминокислотному составу (x).

Amino Acid Makeup

Казеин содержит все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить — лейцин, изолейцин, лизин, валин, гистидин, фенилаланин, метионин, триптофан и треонин. Вот почему он считается полным белком . Казеин коровьего молока содержит наибольшее количество лейцина, валина и лизина (x).

• Лейцин и валин способствуют росту и восстановлению тканей и уменьшают разрушение мышц.
• Валин помогает нервной системе и познанию.
• Лизин в сочетании с витамином С образует соединение, которое помогает мышечной ткани поглощать больше кислорода и снимает усталость во время тренировок.

Кальцификация молочной железы

Когда кальций накапливается в протоках грудного молока, он кальцифицируется. Может возникнуть одна из двух форм кальцификации: макро или микро. Макрокальцификация встречается примерно у 50 процентов женщин старше 50 лет. Помимо возраста, накопление жировых отложений может быть результатом травмы груди, воспаления, рака или лучевой терапии рака.Однако большинство кальцификатов безвредны и обычно обнаруживаются во время рутинной маммографии (x, x).

Пищеварение

При потреблении молока желудочная кислота в желудке коагулирует или превращает казеин в гель. Процесс замедляет распад аминокислот и пищеварение. Это приводит к постоянному притоку аминокислот в кровоток, и наши клетки могут использовать их более эффективно (x).

Зачем принимать казеиновый протеиновый порошок?

Если вы спортсмен или человек, заботящийся о своем здоровье, казеиновый протеин может помочь вам в достижении ваших целей, потому что, во-первых, пищеварение происходит медленнее (x).Поступление аминокислот в кровоток медленное, непрерывное, происходит в течение нескольких часов и требует более эффективного использования (x). Увеличивает мышечную силу и предотвращает травмы (x). Если принимать на ночь, как рекомендовано, ваша мышечная масса может даже увеличиваться во время сна (x, x).

Как принимать казеиновый протеиновый порошок

Рекомендуемая дозировка

Рекомендуемая дозировка казеинового протеинового порошка в качестве пищевой добавки составляет 30 г в день. Он может варьироваться в зависимости от человека. Перед приемом пищевых добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.Казеиновый протеиновый порошок BulkSupplements вошел в число 12 лучших казеиновых протеиновых порошков 2020 года по версии Healthline. Он был назван лучшим казеиновым протеиновым порошком без вкусовых добавок на 2020 год.

Когда принимать казеиновый протеин

Исследования показывают, что лучшее время для приема казеиновой протеиновой добавки — прямо перед сном. Медленное высвобождение аминокислот лучше всего способствует наращиванию и заживлению мышечных тканей во время сна (x). Как и все белки, казеиновый белок насыщает, а это означает, что он способен вызывать чувство сытости.Однако его насыщенность выше, потому что это полноценный белок (x). Существует ряд исследований, которые показывают, что казеиновый белок обладает свойствами восстановления мышц и сытости (x). Но помните, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки.

Возможные побочные эффекты казеинового протеинового порошка

Возможные побочные эффекты казеинового протеина включают:

• Вздутие живота, тошнота и головные боли от чрезмерного потребления (x)
• Проблемы с почками, особенно если у пациента уже есть заболевание почек (x)
• Повреждение печени, особенно у тех, кто в настоящее время страдает заболеванием печени (x)
• Повышенный риск рака эндометрия и других типов рака (x, x)
• Повышенный риск детского диабета и поражения поджелудочной железы (x)
• Распад вируса ведущего белка избыточной слизи и застою в дыхательной системе (x)
• Непереносимость лактозы (x)

Аллергия на казеиновый белок

Если организм идентифицирует казеиновый белок как чужеродное вещество, иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с ним.Это может привести к следующим симптомам (x, x):

• Зуд в глазах
• Тошнота
• Боль в желудке
• Диарея
• Застой дыхания
• Анафилактический шок (который может быть фатальным)

Итог

Как сывороточный протеин, казеиновый протеин получают из молока. Это полноценный белок, поэтому он содержит девять незаменимых аминокислот, которые необходимы организму, но не могут его производить. Казеин медленно переваривается, обладает антикатаболическим действием, задерживает распад белка в желудке и обеспечивает мышечные ткани организма постоянным потоком аминокислот для восстановления после тяжелых физических нагрузок.Белок казеин также увеличивает мышечный рост, укрепляет мышечные волокна и способствует общему здоровью и физической форме.

Казеиновые протеиновые добавки, как правило, безопасны для употребления и являются хорошим источником ежедневного потребления белка. Лучше всего употреблять перед сном. Большинство его побочных эффектов связано с чрезмерным потреблением или ранее существовавшими условиями. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом перед приемом каких-либо пищевых добавок.

Заявление об ограничении ответственности: Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Лучшие казеиновые протеиновые порошки для коктейлей после тренировки

Все продукты и услуги, представленные здесь, отобраны коммерческой командой Everyday Health и выбраны за их потенциал, чтобы вдохновлять и способствовать вашему благополучию. Everyday Health может получать партнерскую комиссию за приобретенные вами товары.

Вот уже много лет спортсмены и бодибилдеры полагаются на казеиновые добавки для наращивания и укрепления мышц.И не без причины. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщает, что казеин представляет собой гранулированный протеиновый осадок, который получают из обезжиренного молока и используют в качестве белковой добавки. Исследования также показывают, что казеиновый белок помогает укрепить определенные мышцы груди, ног и плеч.

«Казеин известен как белок с замедленным высвобождением, потому что он имеет более медленную скорость всасывания в кишечнике, что означает, что он высвобождает меньшее количество аминокислот в течение более длительного периода времени», — говорит Эми Шапиро, доктор медицинских наук, которая занимается частной практикой. в Нью-Йорке.«Он обеспечивает необходимые для восстановления аминокислоты и особенно эффективен для роста мышц». Поскольку он медленно высвобождает аминокислоты, многие люди принимают казеин перед сном.

Сколько протеина вам нужно ежедневно?

По данным Института медицины, среднестатистическому взрослому человеку ежедневно требуется 0,8 грамма (г) белка на килограмм (кг) массы тела.

Американский колледж спортивной медицины, Американская ассоциация диетологов и диетологи Канады также рекомендуют спортсменам употреблять от 1 до 1.2 и 1,7 г белка на кг массы тела ежедневно. У выносливых спортсменов должно быть от 1,2 до 1,4 г белка на кг веса тела, а у людей, занимающихся силовыми тренировками, должно быть от 1,2 до 1,7 г белка на кг веса тела.

Также важно отметить, сколько порошкового казеинового протеина вы должны выпить со стаканом молока до или после тренировки. Шапиро говорит, что суточная доза порошка казеинового протеина должна быть менее 30 г, от 0,8 до 2.2 г на кг массы тела каждый день.

Как выбрать безопасный казеиновый порошок с учетом отсутствия правил FDA

Перед тем, как погрузиться в какие-либо добавки, важно признать, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не обязано проверять эффективность или безопасность добавок до того, как они попадут в действие. магазин. Скорее всего, дистрибьютор и производитель должны убедиться, что в них нет примесей и что их упаковка имеет точную маркировку (в соответствии с руководящими принципами надлежащей производственной практики).Однако FDA может снять продукт с продажи, если будет обнаружено, что он небезопасен или если его утверждения вводят в заблуждение.

Чтобы быть опытным и информированным покупателем, FDA рекомендует перед покупкой добавки обратиться к правительственным и / или некоммерческим сайтам, таким как Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Национальный институт здравоохранения (NIH). Еще лучше обращайтесь с любыми вопросами и проблемами к своему врачу. Будьте осторожны, если продукт рекламирует свою полную безопасность или заявляет об отсутствии побочных эффектов.Более того, на всех дополнительных этикетках должно быть указано название и местонахождение дистрибьютора или производителя. Вы можете обратиться напрямую, если вам нужна дополнительная информация об их продукте. И если вы действительно столкнетесь с потенциальной проблемой, обязательно сообщите об этом в FDA.

Дополнительные факторы, которые следует учитывать при выборе порошка казеина

• Тип казеина Обычно в добавках используется одна из двух форм казеина: мицеллярная и гидролизованная. Мицеллярная — это самая чистая / наименее фальсифицированная версия и наиболее часто используемая.Гидролизованный казеин на самом деле представляет собой мицеллярный казеин, расщепленный на более мелкие пептиды. Но, как правило, он дороже мицеллярного казеина из-за необходимости дополнительной обработки.
• Ингредиенты Взгляните на ингредиенты, прежде чем покупать казеин. Как и в случае с другими добавками, опасайтесь продуктов, у которых есть длинные списки. Шапиро говорит, что казеин должен содержать от 23 до 29 г общего белка и иметь от 100 до 140 калорий на порцию.
• Растворимость Приобретая порошковую добавку, вы хотите быть уверены, что она растворяется быстро и легко.В конце концов, вы же не хотите сидеть и без конца помешивать напиток. И вам точно не захочется пить куски порошка!
• Причина потребления Некоторые люди принимают протеиновые добавки для наращивания мышечной массы и массы, а другие принимают их для похудения. Если вы принимаете его вместо первого, вам следует покупать добавки, содержащие дополнительные калории. Что касается последнего, вам нужно будет найти бренд, который на 100% состоит из белка.
• Аллергия Казеин может быть неподходящим белком, особенно если у вас аллергия на молочные продукты.Шапиро рекомендует проконсультироваться с врачом, если вы считаете, что у вас может быть непереносимость лактозы, прежде чем использовать порошки казеинового протеина.

Вот наш лучший выбор казеиновых добавок.

Лучший казеиновый порошок в целом

Optimum Nutrition Gold Standard 100% казеиновый порошок

5 лучших казеиновых протеиновых порошков по мнению диетолога

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты и статьи проверяются медицинскими работниками на предмет их медицинской точности.Ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Подобно сыворотке, казеин — это белок, полученный из молока, который выпускается в виде порошка и часто используется в качестве белковой добавки. Казеин — это полноценный источник белка, то есть он содержит все аминокислоты, и это отличный способ добавить белок в свой рацион. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что казеин эффективно ускоряет рост мышц и восстановление в течение продолжительных периодов времени, поэтому его часто используют в качестве восстанавливающего белка, а не в качестве напитка перед тренировкой.Удобный высококачественный протеин легко смешать с вашей любимой жидкостью для получения протеинового напитка.

Вот лучшие казеиновые порошки:

Окончательный вердикт

Чтобы получить казеиновый порошок с прекрасным вкусом, наполненный протеином, без искусственных подсластителей и сертифицированный Informed-Choice, выберите Ascent Native Fuel Micellar Casein Powder (посмотреть на Amazon).

На что обращать внимание на порошки казеинового протеина

Вкус:

Совершенно очевидно, что люди предпочитают пить что-нибудь вкусное, и протеиновый порошок не исключение.Лучше всего выбирать натуральный или неароматизированный протеиновый порошок, чтобы избегать искусственных подсластителей и ароматизаторов, но вкус может понравиться не всем. Если вы предпочитаете немного больше аромата, выберите порошок казеина с естественным вкусом или подумайте о том, чтобы смешать порошок с вкусной жидкостью. Возможно, вам придется попробовать несколько порошков, чтобы выбрать свой фаворит, потому что вкус — это очень индивидуальная вещь.

Тип казеинового белка:

Большинство добавок в виде порошка казеина выпускаются в мицеллярной форме, которая представляет собой естественную медленно перевариваемую форму казеинового протеина с медленным высвобождением.По возможности выбирайте порошок мицеллярного казеина травяного откорма без ГМО.

Состав:

Хотя все порошки казеинового протеина содержат протеин, полученный из казеина, их другие ингредиенты могут широко варьироваться. Лучше искать порошок мицеллярного казеина, не содержащий искусственных ингредиентов, таких как подсластители, красители или ароматизаторы. Если у вас есть диетические ограничения, некоторые формулы не содержат общих аллергенов. Есть также органические, кошерные и без сахара варианты, которые могут удовлетворить ваши потребности.

Что говорят эксперты

«Казеин — отличный протеин для тех, кто хочет нарастить мышечную массу, или спортсменов, которым сложно получить достаточное количество протеина в свой рацион. Мы можем думать о казеине как о протеине, который предохраняет мышцы от разрушения, поскольку он обеспечивает медленный поток аминокислот. больше времени (из-за медленного пищеварения), чтобы помочь замедлить разрушение мышечной ткани. По этой причине я рекомендую употреблять казеин перед сном, чтобы во время сна вы продолжали работать над восстановлением и восстановлением мышц.»- Эллисон Кох, MS, RD, CSSD, LDN

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Личное замечание по моим рекомендациям написано выше . Как диетолог я с осторожностью рекомендую пищевые добавки, в том числе протеиновые порошки. Я потратил время на обзор последних клинических исследований добавок казеинового протеина и его оптимальных форм, а также на изучение различных продуктов и брендов. Я считаю, что порошки казеинового протеина в обзоре производятся проверенными брендами, которые заботятся о чистоте продуктов и состоят из высококачественных ингредиентов. — Элиза Сэвидж, MS, RD, CDN

Как мы выбираем добавки

Наша команда прилагает все усилия, чтобы объяснить, почему мы рекомендуем определенные добавки; вы можете узнать больше о нашей методологии диетических добавок здесь.

Когда пить протеиновый коктейль

• Согласно новому обзору в журнале Frontiers in Nutrition , употребление протеинового коктейля перед сном может увеличить мышечную массу и силу в сочетании с тренировками с отягощениями.
• Более того, не было доказано, что ежедневный протеиновый коктейль перед сном нарушает ваш сон или приводит к увеличению веса.
• Рекомендуется встряхнуть с 30 граммами протеина за 10–30 минут до сна.

---

Вы знаете, что для того, чтобы ездить быстрее и дольше, нужны мышцы, поэтому пару дней в неделю вы ходите в тренажерный зал, чтобы потренироваться и убедиться, что в вашем рационе достаточно белка.

Но, как говорится, «выбор времени — это все», и новые исследования подтверждают это: потребление белка каждую ночь перед тем, как лечь на сено, помогает нарастить даже больше мышц, чем если бы вы выпили коктейль в любое другое время. дня.

В обзоре, опубликованном в журнале « Frontiers in Nutrition », рассматривались 45 предыдущих исследований, чтобы увидеть, как наилучшим образом обеспечить рост мышц. Достаточно ли простого увеличения суточного потребления белка, чтобы показать преимущества, или вы увидите еще большие результаты, если определите время? (Чтобы быстро освежиться, спортсмены на выносливость должны стремиться к потреблению от 1,3 до 2,4 граммов белка на килограмм веса тела в день или от 0,6 до 1,1 грамма на фунт, если их цель — нарастить или сохранить мышечную массу.)

Вот что обнаружили исследователи: люди, которые пили казеиновый коктейль с примерно 30 граммами протеина прямо перед сном в дни, когда они поднимались, и в дни, когда они отдыхали в течение 12 недель, набирали больше мышечной массы — около четырех фунтов — и силы, чем те, кто не пил. -белковое плацебо.

«Диетический белок состоит из отдельных аминокислот, которые являются строительными блоками скелетной мышечной ткани», — сказал « Bicycling » Тим Снейдерс, доктор философии, ведущий автор исследования и доцент Маастрихтского университета.Кроме того, упражнения с отягощениями увеличивают синтез мышечного белка или восстановление мышечной ткани, — говорит он. Таким образом, эти два упражнения вместе являются важным ударом для роста мышц.

Но почему так важно употреблять белок прямо перед сном? По словам Снайдерса, пища обычно не поступает в организм ночью, когда вы спите, что делает этот период времени самым продолжительным, когда ваше тело не ест каждый день. Из-за этого в мышцы не поступает белок и не происходит его синтез.Таким образом, употребляя казеин, который, по словам Снейдерса, переваривается и усваивается медленнее, чем сыворотка, ваши мышцы получают дополнительное топливо для роста.


По словам Снейдерса, сладкое пятно — это выпить коктейль за 10–30 минут до сна. Но не беспокойтесь о том, что это заставит вас набрать вес или нарушит сон.

[Создайте отличную фигуру на кухне для мощных и легких миль на дороге с помощью Eat for Abs !]

«Весь белок, который потребляется перед сном, используется для синтеза белка», — сказал Снайдерс.«Когда упражнения выполняются ранее этим вечером, большая часть потребляемого белка направляется на синтез мышечного белка и не сохраняется». На самом деле, сказал он, они не наблюдали никакого увеличения жировой массы, когда молодые люди пробовали протеиновый коктейль перед сном.

Не говоря уже о том, что ни одно исследование, проанализированное Снайдерсом и его коллегами, не показало, что участникам было трудно засыпать или засыпать при употреблении казеина перед сном.

Однако важно отметить, что исследования казеиновых коктейлей проводились только, поэтому Снайдерс и его коллеги не уверены, имеют ли другие источники белка такой же эффект.

Итог: употребление казеинового протеинового коктейля прямо перед сном может ускорить рост мышц, сделать вас сильнее и быстрее в седле.


Даниэль Зикл Редактор здоровья и фитнеса Даниэль специализируется на интерпретации и составлении отчетов о последних исследованиях в области здравоохранения, а также пишет и редактирует подробные статьи о фитнесе, тренировках и питании.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие казеиновые протеиновые порошки по отзывам покупателей

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной группой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получать комиссию.

К настоящему времени вы, вероятно, уже знаете о преимуществах добавления белка в свой рацион. Белок, несомненно, является важным питательным веществом для сильного и здорового тела — от сохранения сытости до наращивания мышечной массы и помощи в восстановлении после тренировки.Если вы хотите добавить протеин в свой распорядок дня, возможно, вы подумываете о добавках в виде порошка, но какая из них вам подходит?

Если вы не вегетарианец и не страдаете аллергией на молоко, коровье молоко является отличным источником белка и может быть разделено на два типа: сывороточный, более популярный вариант, и менее известный казеин. которые составляют 80% и 20% молочного белка соответственно. Хотя они оба являются высококачественными белками, содержащими все незаменимые аминокислоты, которые вы должны получать с пищей, реальная разница заключается в том, как ваше тело их переваривает.Сыворотка действует быстро и быстрее расщепляется в организме, тогда как у казеина высвобождение замедлено. (Связано: Доказательство того, что сывороточный протеин действительно лучший для наращивания мышечной массы)

«Казеин более« медленно действует »(казеин — это то, что свертывается в молоке или помогает придать текстуру йогурту и творогу, а также сделать сыр твердым) и медленнее переваривает и высвобождает аминокислоты в организм для использования », — объясняет Венди Базилиан DrPH, RDN, сертифицированный физиолог и спортивный диетолог. Хотя сыворотка часто считается лучшим протеином, потому что она действует сразу после тренировки, казеин на самом деле помогает в долгосрочном наращивании мышц, поскольку предотвращает распад протеина, добавляет она.Поскольку казеин высвобождает аминокислоты медленно, его часто употребляют перед сеансом потоотделения или перед сном, чтобы помочь с восстановлением и уменьшить разрушение мышц во время сна.

Будучи животным, казеин содержит все незаменимые аминокислоты и высокий уровень лейцина, который помогает вашему телу вырабатывать новые белки и стимулирует синтез мышечного белка (перевод: он восстанавливает мышечные повреждения, вызванные интенсивным упражнение), отмечает Базилиан. Интересно, что еще одна область, в которой казеин может быть полезен, — это контроль уровня сахара в крови.«Поскольку он действует медленнее, он может помочь (в сочетании с другими продуктами) регулировать или уравновешивать выбросы сахара в крови и инсулина от еды, помогая поддерживать уровень сахара (и энергии) в крови на более высоком уровне с течением времени», — говорит Базилиан.

Готовы увеличить потребление белка? Впереди лучшие варианты казеинового протеина на рынке.

Optimum Nutrition Gold Standard 100-процентный мицеллярный казеиновый протеиновый порошок

лучший казеиновый белок оптимальное питание

Его называют золотым стандартом не зря: компания Optimum Nutrition, пользующаяся доверием в этой области, создает протеин уже 30 лет.Помимо оборудования компании, соответствующего действующим правилам надлежащей производственной практики (cGMP) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), ее продукция также сертифицирована для использования в спорте NSF International, сторонней организацией по тестированию, которая гарантирует, что они не содержат веществ. запрещен многими крупными спортивными организациями. Этот порошок казеинового протеина содержит 24 грамма протеина на порцию и не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или сахара, но покупатели говорят, что он все еще имеет приятный вкус.(Кстати, если вы видите «мицеллярный» казеин на этикетке продукта, это просто означает, что это наименее обработанная версия казеина.)

Один рецензент написал: «Я искал натуральный протеиновый порошок, я пробовал несколько других брендов. Этот хорошо смешивается, у него хороший вкус *, более тонкий, чем у обычного (искусственно подслащенного) продукта. Но он отлично подходит для моего использования, так как для начала я ем очень мало сахара. Идеально подходит для смешивания в смузи. Покупайте регулярно «.

Dymatize Elite Casein Protein Powder

best casein protein dymatize

Этот порошок, содержащий 25 граммов медленно действующего протеина на порцию, специально разработан, чтобы быть даже более густым, чем обычно.Почему? Он медленнее расщепляется в пищеварительной системе, что еще больше замедляет процесс высвобождения аминокислот с разветвленной цепью (также называемых BCAA, группы из трех незаменимых аминокислот — строительных блоков белка, которые важны для роста мышц и работоспособности). , помогая нарастить мышцы, уменьшить болезненность и дольше сохранять чувство сытости. (Проконсультируйтесь с этим руководством, если вы не уверены, сколько граммов белка вы должны получать в своем рационе каждый день.)

«Мне действительно понравился вкус, и я был продан.Он не был зернистым и очень хорошо растворялся с моим блендером. По вечерам я занимаюсь высокоэффективной тренировкой в ​​течение примерно 2 часов. Как только я прихожу домой, я обычно смешиваю порошок мицеллярного казеина Dymatize Elite с миндальным молоком, небольшим количеством порошкового арахисового масла PB2 и иногда добавляю порошок какао. Это почти как густой молочный коктейль. Я иногда использую это в качестве замены еды, когда я слишком устал, чтобы немного перекусить после тренировки. Я обычно принимаю половину рекомендуемой порции, если планирую поесть.«Он действительно уменьшает болезненность моих мышц», — сообщил покупатель.

Ascent Native Fuel Micellar Casein Protein Powder

best casein protein ascent

Этот бренд также сертифицирован для занятий спортом, а также является официальным спонсором спортивного питания в США. тяжелая атлетика — так что вы будете в хорошей компании, если начнете пить казеин. Он не содержит искусственных ингредиентов, не содержит глютена и является отличным низкокалорийным вариантом с низким содержанием сахара, который можно принимать перед интенсивными упражнениями или перед сном. чтобы обуздать тягу к полуночи.Он сохранит чувство сытости в течение шести-восьми часов — на случай, если вам нужно использовать его в качестве замены еды во время путешествий или походов — и некоторые рецензенты даже отметили, что они включили его рецепты, такие как пудинг.

«Я участвовал в 12-недельной программе питания и фитнеса, и один из тренеров порекомендовал этот протеин», — поделился клиент. «Изначально я купил шоколадно-арахисовое масло со вкусом, которое тоже замечательно, но я считаю, что ваниль для меня более нейтральный вкус.Я люблю это. Я понял, насколько это здорово, когда у меня кончился белок, и я снова переключился на другой протеиновый бренд, который у меня был до покупки этого, и я не мог вынести его поддельный сладкий вкус. Я едва мог это пить! Это превосходный протеин, и я так благодарен, что нашел его ».

Порошок 100-процентного мицеллярного казеина без содержания казеина

Лучший белок казеина без содержания

Мицеллярный казеин — единственный ингредиент в этом порошке протеина, что делает его более чистым чтобы не только нарастить мышцы, но и дольше оставаться сытым.Бренд получает казеин с ферм США, а его порошок не содержит добавок и искусственных подсластителей. Добавьте мерную ложку в смузи, коктейль, миску или выпечку и наслаждайтесь. (По теме: 10 здоровых продуктов, которые наполняют вас и кладут конец вешалке)

Один рецензент написал: «Попробовав другие протеиновые порошки с наполнителями, соей, высоким содержанием углеводов, калорий и т. Д., Я был шокирован и взволнован, обнаружив Naked В нем буквально один ингредиент! Никаких наполнителей! Никакой сои, изменяющей гормоны! Никаких углеводов! Всего 110 калорий на порцию и 26 г белка! Проведя исследования, я выбрал казеин, потому что он более сытный и может использоваться заменитель еды.У него нет особого вкуса, поэтому вместо воды я предпочитаю использовать несладкое ванильное миндальное молоко. Я также добавляю жирные сливки для взбивания, PB2 и стевию. Я взбалтываю все это вместе в бутылке блендера, и она очень хорошо смешивается. Я использовал его для еды на кетогенной диете, а теперь просто использую его при поднятии тяжестей в тренажерном зале ».

Bulksupplements Casein Protein Powder

best bulkupplements casein protein

Проверьте ингредиенты на сумке, и вы увидите только один: казеин.Чистый протеин сделан без искусственных ингредиентов и практически не имеет вкуса, поэтому он не превзойдет другие компоненты вашего смузи или коктейля. Консистенция порошка также довольно тонкая, поэтому его легко смешивать с молоком или водой.

«Это отличный продукт, и я очень рекомендую его тем, кто устал от продажи сахарных протеиновых порошков и просто хочет получить реальную сделку», — написал покупатель. «Основная причина, по которой я предпочитаю этот продукт всем остальным, — это строгие ингредиенты. Никаких сахаров, сукралозы, никаких нелепых ингредиентов, которые могут произнести только специалисты по химии.Просто казеиновый протеиновый порошок. Мой недостаток в продукте на одной скорости заключается в том, что он довольно легко пенится, поэтому, чтобы избежать этого, все, что вам нужно сделать, это использовать большее соотношение жидкости к порошку, чем указано на упаковке. И используйте молоко вместо воды, так как это улучшит вкус и консистенцию ».

APOLLO Pure Protein Powder

лучший казеиновый протеин apollo

Смесь трех белков — казеина, сыворотки и яичных белков — создает низкую концентрацию протеина. карбюратор и палеобезопасный порошок.Тем, кто ненавидит чрезмерное количество белков, которое оставляют после себя некоторые добавки, знайте, что они содержат превентивные пищеварительные ферменты, которые помогают легче переваривать пищу. Этот протеиновый порошок выходит за рамки коктейлей. Попробуйте приготовить из него блины и печенье. Такие ароматы, как соленая карамель или кексы на день рождения с посыпкой, делают это уникальным и вкусным вариантом.

«Это, безусловно, моя любимая марка протеинового порошка, и я перепробовала их все. Я не чувствую вздутия живота или газов после его употребления, и вкус действительно настолько хорош.Аромат праздничного торта — моя любимая вещь. Я только что получил тыквенную приправу, и она великолепна в кофе! «- восторженно отзывалась покупательница.

Мицеллярный казеиновый изолят казеина

лучший казеиновый протеин казеин

Один рецензент написал:» Используйте его на 100 процентов для приготовления протеинового пудинга, и его легко смешать и хорошая дегустация. Не имеет песчаной текстуры других белков, которые я пробовал. Кроме того, у меня очень чувствительный желудок, и это его ни разу не расстраивало. Поэтому настоятельно рекомендую вам попробовать его, если вы чувствительны к другим белкам.»

Beyond Raw ISO-Casein PM

Лучший казеиновый протеин помимо сырого

Принимайте этот порошок казеинового протеина перед сном, как предложил Базилиан, поскольку он поможет поддержать спокойный ночной сон и ускорит восстановление ваших мышц. Этот порошок включает комбинация мелатонина (гормон, который ваш организм вырабатывает ночью, который помогает регулировать цикл сна и бодрствования) и сунтеанина (аминокислота, которая способствует расслаблению и сну). Добавьте одну мерную ложку порошка со вкусом шоколада или ванили в воду и выпейте за 30-45 минут до сена.

«Я обожаю этот продукт. После целого дня тренировок он утоляет эту тягу к перекусам поздно ночью. Мелатонин очень помогает с засыпанием и хорошим ночным отдыхом. Он помог мне с физической работоспособностью, набором мышц, и похудание », — сообщил покупатель.

Beverly International UMP Protein Powder

Рецензенты Amazon сравнивают этот протеиновый порошок с десертом, и, основываясь только на этом факте, вы уже должны добавить его в свою корзину.Забавные вкусы, в том числе клубника, печенье и сливки, крекер из Грэма и каменистая дорога, делают добавление белка в свой рацион легким и вкусным. С низким содержанием сахара, углеводов и небольшим количеством лактозы, это здоровый вариант для наращивания мышечной массы.

«Я знаю, что иногда компании раздают продукты или предоставляют скидки клиентам за то, что они написали хорошие отзывы, поэтому я изначально с подозрением относился ко всем ярким пятизвездочным отзывам», — написал покупатель. «Я решил попробовать порошок на себе, и могу честно сказать, что он абсолютно, шокирующе вкусный! Пока что пробовал шоколад и ваниль.Оба кремообразные и гладкие, их легко смешать с помощью блендера и небольшого количества холодной воды (чем холоднее, тем лучше). Добавьте лед и немного порошка матча к ванили и поместите его в блендер, чтобы получить сладкое лакомство, которое легко конкурирует с фраппучино из зеленого чая Starbucks (с гораздо меньшим количеством калорий!). В настоящее время я использую его в качестве замены еды один раз в день и не испытывал никаких негативных побочных эффектов / вздутия живота и т. д. »

SKRATCH LABS Sport Recovery Drink Mix

лучший казеиновый протеин skratch

Этот протеин, специально предназначенный для спортсменов, поможет вам восполнить запасы энергии, восстановить водный баланс и восстановить мышцы даже после того, как вы сложнейшие тренировки.Сделано для встряхивания, а не для перемешивания, добавьте две мерные ложки в стакан с водой, чтобы получить удобный способ быстро поднять уровень сахара в крови после длительной пробежки, похода, езды на велосипеде или любого другого высокоинтенсивного упражнения. . Со вкусом шоколадного молока, это без ГМО, без глютена, вегетарианский и кошерный вариант, который подходит почти всем. (По теме: Лучшие инструменты для восстановления при болях в мышцах)

Один фанат написал: «Скратч — единственный восстанавливающий / протеиновый напиток, который мне нравится. В нем простые ингредиенты, которые вы можете распознать, без искусственных подсластителей и т. Д.Да, в нем настоящий сахар. И молочные. Это не зло, по крайней мере, для моего тела. Это в основном шоколадное молоко с протеиновым эффектом! »

Pro Jym Protein Powder

best casein protein projym

Исследования показали, что смесь белков обеспечивает оптимальный потенциал для наращивания мышечной массы. Этот порошок, предназначенный как для мужчин, так и для женщин, состоит из 50 процентов казеина, 40 процентов сыворотки и 10 процентов яичного протеина, который способствует энергии, выносливости и восстановлению. Обладая прекрасным вкусом и текстурой, вы можете легко смешать его с водой, молоком, ореховым молоком и другими ингредиентами для еды. до или после тренировки.

«Мы с мужем обожаем этот протеиновый порошок, это хорошая смесь для нас обоих — он тренируется и наращивает мышцы, а я просто стараюсь оставаться стройной и получать хороший протеин во время еды с моими смузи. Это не оставляет любой необычный вкус, не меловой, и хорошо смешивается. У нас были ваниль и шоколад, оба восхитительны », — написала покупательница.

Типы, преимущества, дозировки и часто задаваемые вопросы

1. Что такое казеиновый протеин?

Если вы прочитаете наше руководство по сывороточному белку, вы узнаете, что сывороточный белок — это термин, используемый для описания группы молочных белков, которые выделяются из сыворотки, которая является остатком молока после его коагуляции в процессе сыроварения. .

Казеин — другая преобладающая форма белка, содержащаяся в молоке, и составляет примерно 80% белка, содержащегося в коровьем молоке. Как и сыворотка, казеин также содержит множество биоактивных пептидов, которые обладают дополнительными свойствами, помимо их способности наращивать мышцы. Казеин — это инь и янь сыворотки.

Казеиновый белок часто неверно истолковывают в популярных СМИ, и его нюансы не обсуждаются. Это экспертное руководство поможет преодолеть большую часть рекламной шумихи и предоставит вам необходимую информацию.Мы разберем, что такое казеин, как он производится, различные его формы и некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов относительно его использования.

1а. Безопасен ли казеиновый протеин?

Исходя из того, что нам известно в настоящее время, а это довольно много, казеин кажется совершенно безопасным для употребления в пищу человеком.

Существует древний миф о том, что протеиновые добавки вредит почкам. Что ж, это неправда. Нисколько. Каждое до настоящего времени исследование показало, что высокое потребление белка не делает ничего плохого для ваших почек, если вы нормальный здоровый человек.Теперь, если у вас диагностировано заболевание почек, вероятно, будет разумным придерживаться умеренных доз, но для здоровых людей даже дозы до 4 г / кг в день кажутся вполне приемлемыми.

К сожалению, мифы и преувеличения в отношении протеиновых добавок, в том числе казеина, на этом не заканчиваются. Некоторое время считалось, что казеин связан с раком, но оказалось, что это далеко от истины. Давайте углубимся в эту тему.

1б. Китайское исследование: вызывает ли казеин рак?

Как ученый, одна из моих самых больших неприятностей — это когда кто-то неправильно интерпретирует (перечитывает интерпретацию) данных и создает большой беспорядок в отношении предмета.Китайское исследование сделало именно это.

Краткое содержание китайского исследования, по словам автора, звучит так: «животный белок вызывал рак у мышей, а потребление большего количества белка было связано с раком у людей в Китае». . . К сожалению, это неправда.

Итак, вот настоящая история китайского исследования. . . .

Изначально исследования проводились на отравленных крысах, которых кормили 20% казеиновой диетой. У них развились раковые образования, в то время как у крыс, потреблявших 5% казеина, этого не произошло.Давайте просто проигнорируем тот факт, что мыши эволюционировали не для того, чтобы есть большие количества казеина, рыбного белка или чего-то еще, и дадим им возможность сомневаться и обсудить фактические исследования.

Если вы посмотрите на фактические данные исследований на животных (на самом деле мы вошли и прочитали их все, их много), совокупные исследования показывают, что рыбий белок, казеиновый или растительный белок может изменить прогрессирование опухоли в организме. мыши, подвергшиеся воздействию опухолевых соединений. ^{1, 2, 3, 4, 5, 6}

Это все равно что сказать: «Если вы войдете в ядерный реактор, у вас, вероятно, появятся опухоли, а употребление тонны белка может усугубить ситуацию».Для меня исследования на мышах ничего не значат для нас, людей, которые не заходят ежедневно на токсичные химические заводы или ядерные реакторы.

Если бы я попытался опубликовать такую ​​статью прямо сейчас, рецензенты посмеялись бы надо мной. . . а затем отклонить мою статью.

Теперь становится еще хуже, когда вы смотрите на фактические данные в исследованиях, проведенных на людях, результаты видны повсюду. Потребление казеина / животного белка было связано с небольшим повышением риска некоторых видов рака в НЕКОТОРЫХ провинциях Китая.

Однако это также было связано с гораздо меньшим риском развития некоторых видов рака в других провинциях Китая. По сути, они не нашли хороших корреляционных данных, и они определенно нашли НУЛЬ случайных данных.

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что казеин безопасен для употребления в пищу человеком.

2. Сывороточный протеин против казеинового протеина

2а. В чем разница между сывороткой и казеином?

Люди часто делают большие заявления о сыворотке и казеине. В Интернете, вероятно, более 1000 статей по этой проблеме, но нам не следует думать о них как о взаимоисключающих.Грамотный режим приема добавок может включать и то, и другое. Позвольте мне привести некоторые данные о том, почему это может быть.

Исследование, проведенное с участием 23 человек, показало, что сывороточный протеин и казеин одинаково влияют на анаболизм мышц после упражнений с отягощениями. ⁷ Другое исследование показало, что гидролизат сыворотки более эффективен в стимулировании синтеза мышечного белка после тренировки, чем казеин. ⁸

Результаты вышеупомянутого исследования были воспроизведены в более старшем возрасте, где сыворотка снова превзошла казеин по показателям прироста мышечного белка.

Наконец, в исследовании инфузий, меченных изотопами, исследователи смогли показать, что сыворотка и казеин приводят к аналогичному увеличению синтеза мышечного белка. ⁹

Однако, как мы обсуждали выше, потенциальным преимуществом казеина перед сывороткой является эффект казеина «полноты». Поскольку он медленнее переваривается, это часто приводит к более длительному периоду насыщения после приема пищи. Это может помочь снизить общее потребление калорий и способствовать потере веса в большей степени, чем сыворотка (с моей стороны, это предположение).

Кроме того, было показано, что казеин в ночное время эффективен для выздоровления. ¹⁰

Другой, ненаучный аспект казеина заключается в том, что при использовании в производстве продуктов питания (например, выпечке) он может действовать как загуститель и придавать выпечке и смузи более густую текстуру.

Итак, очевидно, что у каждого есть своя роль. Если вам нужен протеин быстрого действия, выбирайте сыворотку. Если вам нужен казеин перед сном или когда у вас большие перерывы между приемами пищи, используйте казеин.

2б.Следует ли смешивать сыворотку и казеин?

Это гениальная идея … и то, о чем я раньше особо не задумывался. Смешивание сыворотки и казеина может быть отличным способом получить некоторую быструю доставку аминокислот, а также медленную доставку аминокислот.

Одна вещь, которую следует отметить при смешивании протеиновых порошков, заключается в том, что их вкусы часто отличаются, поэтому будьте осторожны с выбранной комбинацией вкусов! (Совет от профессионалов: смешайте шоколад с арахисовым маслом, и вы получите потрясающее сочетание).

3. Преимущества казеинового протеина

• Казеин — отличный способ удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.
• Казеин предлагает полный профиль аминокислот.
• Казеин помогает поддерживать мышечную массу во время диеты.
• Казеин — отличный источник протеина, способствующий сытости.
• Использование казеина в выпечке может увеличить содержание белка и улучшить текстуру.

3а. Можно ли использовать казеиновый протеин для похудания?

Употребление диетического белка в виде дополнительных белков — очень хорошо зарекомендовавший себя инструмент для похудания.Одно из преимуществ увеличения потребления белка заключается в его способности сохранять чувство сытости на более длительные периоды времени, чем потребление углеводов или жиров. Для многих людей еда с высоким содержанием белка может поддерживать чувство сытости больше, чем еда с высоким содержанием углеводов или жиров.

И сывороточные, и казеиновые добавки были исследованы как средства для похудания. Когда мы смотрим на исследования с точки зрения потери веса, казеин, вероятно, имеет небольшое преимущество перед сывороточным протеином, хотя и косвенно.Одно из потенциальных преимуществ казеина перед сывороткой — это эффект казеина «полноты».

Поскольку он медленнее переваривается, это часто приводит к более длительному периоду послеобеденного (после еды) насыщения. Это может помочь снизить общее потребление калорий и способствовать потере веса в большей степени, чем сыворотка.

4. Как производится казеиновый протеин?

Как мы обсуждали в Руководстве по сывороточному протеину, сыворотку отделяют от молока с помощью методов процеживания. В результате получается жидкий сывороточный продукт.Оставшаяся твердая часть (также известная как нерастворимая часть) — это казеиновый белок.

При производстве казеина цельное молоко обычно обрабатывают химическим веществом, обычно химозином, которое вызывает коагуляцию молока и превращает казеин в твердую массу.

Затем он проходит через серию микрофильтров, которые очищают его и концентрируют мицеллярные сегменты казеина. Мицеллы — это просто группы молекул, в которых водолюбивая часть молекулы (гидрофильная) направлена ​​наружу, а ненавидящая воду часть молекулы (гидрофобная) направлена ​​внутрь.Это придает ему уникальные пищеварительные свойства.

4а. Продукты с высоким содержанием казеина

Хотя вы можете получить казеин из добавок казеина, вы также можете получить значительную его часть из пищевых источников. Больше всего казеина содержится в молочных продуктах, таких как молоко, сыр, сливки и йогурт. Казеин также содержится в некоторых видах рыбы, например, в тунце, но в гораздо меньших количествах, чем в молочных продуктах

4б. Содержание казеина в молоке

Молоко — один из самых богатых источников казеина, поскольку примерно 80% молочных белков составляют казеин.Итак, если вы выпьете стакан молока на 8 унций, в котором содержится примерно 12 граммов белка, вы получите около 9,6 грамма белков на основе казеина. Это довольно много!

5. Типы порошка казеинового протеина

5а. Мицеллярный казеин

Мицеллярный казеин — наименее фальсифицированная форма дополнительного казеина. Он остается в «неповрежденной» молекулярной структуре. Это важно, поскольку затем он переваривается в результате ряда ферментативных и неферментативных процессов в организме, чтобы стимулировать медленное расщепление и усвоение организмом.

5б. Гидролизованный казеин

Гидролизованный казеин — это просто мицеллярный казеин, который был расщеплен на более мелкие пептиды путем «гидролиза» связей. Этот процесс происходит так же, как и в сыворотке, где его можно расщепить с помощью ферментов или кислот. Если вы решили использовать гидролизованный казеин по причинам, о которых мы упоминаем ниже, определенно выбирайте гидролизованный, поскольку кислота делает его невероятно горьким.

Обычно гидролизованный казеин будет значительно дороже мицеллярного казеина из-за обработки и дополнительных этапов производства.Похоже, что гидролизованный казеин не обладает какими-либо волшебными свойствами по сравнению с гидролизованной сывороткой. Магия казеина заключается в мицеллярной форме, поэтому, честно говоря, если вы хотите что-то гидролизованное, выбирайте гидролизованную сыворотку.

5с. Оценка качества белка

Вот сделка. Обычному человеку действительно сложно провести необходимые тесты, чтобы точно определить качество казеинового протеина. Честно говоря, большинство казеиновых протеинов от уважаемых компаний содержат высококачественный протеин.Однако, как и с любым другим продуктом питания, при неправильном обращении и производстве с ним могут возникнуть определенные опасности. При этом потенциальные опасности настолько незначительны, что их значительно перевешивают потенциальные преимущества для большинства людей.

6. Использование казеиновых протеиновых добавок

6а. Как принимать казеиновый протеин

Жуйте ложкой. Просто шучу! Специального способа приема казеинового протеина не существует. Его можно употреблять отдельно, в смузи, в миске с овсянкой или смешивать с мороженым или пудингом.

Казеин следует рассматривать как дополнительный источник белка, а не как основной источник белка в вашем рационе, поскольку он обычно не так богат витаминами и минералами, как животные белки.

6б. Когда принимать казеиновый протеин

Казеиновый протеин можно принимать в любое время дня и с любым приемом пищи. Часто он медленнее переваривается и обеспечивает более продолжительное насыщение, чем сывороточный белок, поэтому его можно использовать для перекусов или в других случаях, когда вы знаете, что у вас будут длительные перерывы без полноценного приема пищи (т.е. путешествия) более эффективно, чем сывороточный протеин.

Есть также некоторые основания принимать его за несколько часов до тренировки, чтобы обеспечить адекватное поступление аминокислот во время тренировки; однако никакие исследования не показывают, что он значительно лучше сывороточного протеина, хотя казеин может быть немного более эффективным, если вы принимаете его за несколько часов до тренировки, чем сывороточный.

6с. Стоит ли принимать казеиновый протеин перед сном?

Одно из самых больших маркетинговых заявлений о казеиновом протеине заключается в том, что это лучший ночной протеин из-за его медленно перевариваемых свойств.Теория такова: употребление казеина перед сном обеспечивает медленное, постоянное поступление аминокислот в течение всей ночи.

Когда вы смотрите на исследование, всплывает одна общая тема. Если вы пытаетесь накачать и накачать мышцы, употребление протеина перед сном, вероятно, поможет вам получить немного больше восстановления и синтеза мышечного протеина, чем его отсутствие. Когда вы сравниваете казеин с сывороткой, похоже, есть небольшое преимущество; однако это преимущество не кажется огромным в краткосрочных исследованиях.

Наша философия такова: «Вы тренируетесь в тренажерном зале, но с таким же успехом можете ошибиться в пользу улучшения своего питания». Так что, если вы пытаетесь набрать как можно больше добавок, прием казеина на ночь может дать вам дополнительную пользу по сравнению с сывороточным протеином.

Кроме того, он намного лучше сывороточного протеина из-за его способности действовать как загуститель в таких вещах, как кружки, протеиновое печенье, протеиновые пирожные и другие десертные смеси.

7. Лучшие казеиновые протеиновые добавки

8.Казеин FAQ

Сыворотка содержит казеин?

Сыворотка не должна содержать казеин, так как во время процесса он отделяется от казеинового белка. Возможно, что в сыворотке содержится немного казеина, если обработка сывороточного протеина была произведена неправильно; однако даже в этом сценарии количество присутствующего казеина будет невероятно небольшим и не будет иметь каких-либо значимых различий с точки зрения роста мышц или долгосрочных результатов.

Казеин работает?

Это загруженный вопрос, но да, казеин работает, и он работает достаточно хорошо для множества различных целей.Его можно использовать для эффективного удовлетворения ваших ежедневных потребностей в белке. Его можно использовать в качестве протеина с медленным высвобождением в ночное время, и он эффективен для увеличения ночного синтеза мышечного протеина. В нескольких исследованиях он показал сопоставимые с сывороткой результаты для набора мышечной массы.

Еще одним действительно «успешным» аспектом казеина является его способность действовать как загуститель в пище. Из него можно приготовить популярный «протеиновый пух» и использовать его в качестве загустителя в выпечке.

Безопасен ли казеин для подростков?

Основываясь на текущих научных данных (а существует неприличное количество исследований с использованием казеинового белка на людях), нет никаких доказательств того, что он вреден для подростков.Это может быть полезно для подростков, так как многие компоненты казеина помогут их растущему телу!

Помогает ли казеин заснуть?

Насколько нам известно, нет никаких хороших исследований, подтверждающих идею о том, что казеин сам по себе может помочь вам заснуть. Существует некоторое обоснование того, что потребление белка может помочь некоторым людям заснуть, если он содержит высокую долю триптофана, но это также в значительной степени чистое предположение.

Можно сказать, что прием пищи часто увеличивает парасимпатическую активность и снижает активность симпатической нервной системы.Это может помочь кому-то заснуть, но это скорее результат еды, чем сам казеин.

Есть ли у меня аллергия на казеин?

Честно говоря, понятия не имею. Вы могли бы, а могли бы и нет. Аллергия на казеин не редкость, поскольку это, по сути, аллергия на молочные белки. Если вы обнаружите, что у вас есть какие-либо симптомы аллергических реакций после употребления молока или казеина, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать казеиновый белок, или если у них появляются симптомы аллергии после его употребления.

Некоторые люди могут потреблять гидролизованный казеин без побочных эффектов, поскольку он расщеплен на более мелкие пептиды, которые не вызывают такой же иммунологической реакции, как полные пептиды.

Можно ли принимать казеиновые протеиновые добавки, если у меня аллергия на молоко?

Аллергия — это прежде всего иммунный ответ на белки. Таким образом, большинство людей с аллергией на молоко страдают аллергией на определенные белки в молоке. Белки казеина могут содержать определенные белки, которые вызывают аллергические реакции на молоко, поэтому перед приемом казеина рекомендуется проконсультироваться с врачом.

В целом, люди, страдающие аллергической реакцией на молоко, часто имеют аллергическую реакцию на добавки казеина. В этом случае вам может быть лучше с растительным белком, который содержит полный спектр незаменимых аминокислот.

Можно ли принимать казеиновую протеиновую добавку, если у меня непереносимость лактозы?

Люди имеют разную степень желудочных и кишечных реакций на казеиновый белок. Белки казеина часто не содержат лактозы или содержат очень небольшое количество лактозы.Это означает, что маловероятно, что казеиновый продукт без лактозы вызовет у кого-то желудочные расстройства в результате его приема.

Однако, если вы попробуете продукт на основе казеина и обнаружите, что действительно к нему чувствительны, жизнеспособной альтернативой станет продукт на растительной основе с полным набором незаменимых аминокислот.

Могут ли женщины принимать казеиновый протеин? Есть ли особый казеиновый протеин для женщин?

Нет убедительных доказательств или теоретического обоснования того, почему женщины не могут или не должны рассматривать прием казеинового протеина.В целом женщины могут весить меньше мужчин, что приведет к снижению общего суточного потребления белка, но это не означает, что им противопоказан прием казеина.

Содержат ли рис, соевое или миндальное молоко казеиновый белок?

Казеин — это белок животного происхождения. Молоко на основе растительного белка не содержит продуктов на основе молока животного происхождения, поэтому оно не содержит казеинового белка.

Какое количество белка я должен потреблять каждый день?

Потребности в белке или цели имеют широкий спектр и часто продиктованы вашей целью.Не существует единой рекомендации, подходящей для всех, но есть общие рекомендации, которым мы можем следовать. Основываясь на самых последних данных исследований, кажется, что для оптимизации потребления мышечного протеина следует установить минимум 0,6-7 граммов на фунт в день. Это количество может доходить до 2 граммов в день. Хороший диапазон для подавляющего большинства людей — от 0,7 грамма до 1,2 грамма на фунт в день.

Лица, которые больше занимаются тренировками на выносливость (т.е. бег, езда на велосипеде и т. д.) могут оставаться в нижней части диапазона. Люди, которые в первую очередь сосредоточены на наращивании мышечной массы, могут придерживаться более высокого диапазона (1–1,2 грамма на фунт в день).

Я вегетарианец, могу ли я принимать казеиновые добавки?

Казеин получают из побочных продуктов животного происхождения и не содержат мяса животных, поэтому, если вы лакто-ово-вегетарианец, вы действительно можете потреблять казеиновый белок. Если вы веган и решили не употреблять в пищу продукты животного происхождения, то казеин может вам не подойти.

Разве я не могу пить молоко вместо того, чтобы покупать казеиновую добавку?

Как мы упоминали выше, молоко является богатым источником казеина, и вы действительно можете получить много казеинового протеина, просто выпив молоко. Однако казеиновые добавки могут быть более универсальными, и их легче транспортировать, чем молоко.

Полезен ли казеин для бегунов (или спортсменов на выносливость)?

Казеин на 100% полезен для бегунов, так как помогает им удовлетворить их ежедневные потребности в белке и может быть отличным источником белка в дороге.Сочетание его с сывороткой может стать отличным вариантом замены еды, если вы занятый человек, которому требуется еда с высоким содержанием белка на ходу.

Список литературы

1. Cheng Z, Hu J, King J, Jay G, Campbell TC. Подавление развития гепатоцеллюлярной карциномы у мышей, трансфицированных вирусом гепатита B, с помощью казеина с низким содержанием казеина. Гепатология. 1997 ноя; 26 (5): 1351-4. DOI: 10.1002 / hep.510260538. PMID: 9362383.
2. Youngman LD, Campbell TC. Устойчивое развитие предопухолевых поражений зависит от потребления большого количества белка.Nutr Cancer. 1992; 18 (2): 131-42. DOI: 10.1080 / 01635589209514213. PMID: 1359506.
3. Youngman LD, Campbell TC. Высокое потребление белка способствует росту предопухолевых очагов печени у крыс Fischer # 344: свидетельства того, что ранние ремоделированные очаги сохраняют потенциал для будущего роста. J Nutr. 1991 сентябрь; 121 (9): 1454-61. DOI: 10,1093 / JN / 121.9.1454. PMID: 1679128.
4. Dunaif GE, Campbell TC. Уровень пищевого белка и афлатоксин B1-индуцированные предопухолевые поражения печени у крыс. J Nutr.1987 Июль; 117 (7): 1298-302. DOI: 10.1093 / JN / 117.7.1298. PMID: 2886567.
5. О’Коннор Т.П., Робак Б.Д., Петерсон Ф., Кэмпбелл ТС. Влияние диетического потребления рыбьего жира и рыбьего белка на развитие L-азасерин-индуцированных предопухолевых поражений в поджелудочной железе крыс. J Natl Cancer Inst. 1985 ноя; 75 (5): 959-62. DOI: 10,1093 / jnci / 75.5.959. PMID: 3863992.
6. Appleton BS, Кэмпбелл ТС. Влияние пищевого белка с высоким и низким содержанием белка на периоды дозирования и постдозирование афлатоксина B1-индуцированного развития предопухолевых поражений печени у крыс.Cancer Res. 1983 Май; 43 (5): 2150-4. PMID: 6131741.
7. Тан, Дж. Э., Мур, Д. Р., Куйбида, Г. В., Тарнопольский, М. А., и Филлипс, С. М. (2009). Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: Влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. Журнал прикладной физиологии, 107 (3), 987–992. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00076.2009
8. Барт Пеннингс, Ив Буари, Джоан М.Г. Сенден, Аннеми П. Гийсен, Харм Койперс, Люк Дж. К. ван Лун, Сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного белка после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина, у пожилых мужчин, Американский журнал клинического питания, том 93, выпуск 5, май 2011 г., страницы 997–1005, https: // doi.org / 10.3945 / ajcn.110.008102
9. Reitelseder, S., Agergaard, J., Doessing, S., Helmark, IC, Lund, P., Kristensen, NB, Frystyk, J., Flyvbjerg, A., Schjerling, P., van Hall, G., Кьяер, М., и Холм, Л. (2010). Сыворотка и казеин, меченные l- [1-13C] лейцином, и синтез мышечного белка: влияние упражнений с отягощениями и приема белка. Американский журнал физиологии, эндокринологии и метаболизма, 300 (1), E231 – E242. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00513.2010
10. Holwerda AM, Kouw IW, Trommelen J, Halson SL, Wodzig WK, Verdijk LB, van Loon LJ.Физическая активность, выполняемая вечером, увеличивает синтетическую реакцию мышечного протеина на прием протеина перед сном у пожилых мужчин. J Nutr. 2016 июл; 146 (7): 1307-14. DOI: 10.3945 / jn.116.230086. Epub 2016, 8 июня. PMID: 27281811.

Как мне есть казеиновый белок?

** Белок делится на две основные формы: сывороточный протеин и казеин 1. Популярность сывороточного протеина резко возросла благодаря поднятию тяжестей и наращиванию мышечной массы. Сыворотка — это быстро усваиваемый белок, который часто смешивают с жидкостью и принимают сразу после тренировки.Между тем, для переваривания казеина может потребоваться до семи полных часов, а это означает, что по мере того, как ваши мышцы восстанавливаются и снова растут после интенсивной тренировки с отягощениями, казеиновый белок постоянно подпитывает их восстанавливающим топливом и помогает предотвратить разрушение мышц.

Найдите порошок казеинового протеина в местном магазине товаров для фитнеса. На рынке много вариантов; некоторые из них на 100% состоят из казеина, а другие представляют собой смесь казеина с другими ингредиентами. Некоторые из этих смесей содержат лактозу, поэтому внимательно прочтите каждую этикетку, если у вас непереносимость лактозы.

Рецепты сухих коктейлей из сывороточного протеина

Определите свои потребности в белке. Согласно исследованию, опубликованному в 2000 году в «Журнале Американского колледжа питания», если ваша цель — набрать мышечную массу, ваши потребности в белке зависят от вашего веса. Активным людям может потребоваться от 1,6 до 1,8 грамма белка в день на килограмм веса тела.

Определите, когда вы собираетесь есть казеин. Переваривание казеина может занять до семи часов, и его следует принимать либо перед сном во время последнего приема пищи, либо в то время, когда вы знаете, что некоторое время не будете есть снова.

Как принимать пищеварительные ферменты

Решите, что вы собираетесь смешать с порошком. Казеиновый порошок можно смешивать практически с любой жидкостью — водой, молоком или коктейлем, который вы делаете в блендере.

Добавьте порошок в жидкость и выпейте. Убедитесь, что вы внимательно прочитали инструкции и используете рекомендованное количество порции. Комбинацию жидкости и казеина можно пить перед едой, во время еды, после еды или отдельно.

Советы

Съешьте казеина незадолго до сна. Ваше тело восстанавливает мышцы, когда оно отдыхает, и ваше тело получает наиболее эффективный отдых, когда вы спите.

No related posts.