Протеины для массы: Протеин для набора мышечной массы

Протеин для набора мышечной массы

Протеин для набора мышечной массы | Body&Fit RU text.skipToContent text.skipToNavigation Мы используем файлы cookie, чтобы дать вам лучший опыт использования Интернет-магазина. Сообщите нам, согласны ли вы использовать все эти файлы cookie.

Принять все файлы cookie

Заблокировать второстепенные файлы cookie

EMBRACE THE NOW — 20% скидка на ФАВОРИТЕТЫ
​​​​​​​+ ​​​​​​​Шейкер в подарок при покупах от 5000₽

1. Главная
2. Протеин для набора мышечной массы

_{ОТ ОТ} 1 250 ₽

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 570 ₽

Скидка 20%

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 160 ₽

Скидка 20%

Quick Buy

_ОТ 9 230 ₽ 7 144 ₽

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 2 950 ₽

Quick Buy

_ОТ 6 600 ₽ 6 600 ₽

Quick Buy

_ОТ 1 600 ₽ 1 600 ₽

Quick Buy

_ОТ 1 850 ₽ 1 850 ₽

Quick Buy

_ОТ 4 500 ₽ 4 500 ₽

Quick Buy

_ОТ 3 550 ₽ 3 550 ₽

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 1 920 ₽

Скидка 20%

Quick Buy

_ОТ 3 600 ₽ 3 600 ₽

Quick Buy

_ОТ 4 800 ₽ 4 800 ₽

Quick Buy

_ОТ 1 650 ₽ 1 320 ₽

Скидка 20%

Quick Buy

_ОТ 910 ₽ 910 ₽

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 2 750 ₽

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 2 000 ₽

Скидка 20%

Quick Buy

_ОТ 1 600 ₽ 1 600 ₽

Quick Buy

_ОТ 4 600 ₽ 4 600 ₽

Quick Buy

_ОТ 920 ₽ 730 ₽

Скидка 20%

Quick Buy

ОТ 4 150 ₽ 2 950 ₽

Quick Buy

_ОТ 3 100 ₽ 3 100 ₽

Quick Buy

_{ОТ ОТ} 2 450 ₽

Quick Buy

_ОТ 3 050 ₽ 3 050 ₽

Quick Buy

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, НОВОСТИ И СОВЕТЫ

Плюс 20% скидка на ваш первый заказ

Время сеанса истекло

Пожалуйста, перезагрузите страницу и попробуйте еще раз.

Перезагрузить

Какой протеин лучше для начинающих для набора мышечной массы и роста мышц

Производителей спортивного питания огромное количество, но кто действительно достоин внимания? Узнайте из нашей статьи, как выбрать лучший протеин!

Зачастую в погоне за мускулами начинающие бодибилдеры хватают первые попавшиеся протеиновые коктейли, не представляя при этом, какой протеин лучше подходит под их цели, и соответственно, поможет быстрее достичь желаемого результата.

На первый взгляд, не прогадать с выбором белка для роста мышц непросто. Но если разобраться в своих задачах и внимательно читать состав протеинового коктейля прежде, чем доставать бумажник, все станет значительно легче.

Белок является источником аминокислот, и он необходим организму постоянно. Если белка не хватает, организм берет его из мышц. А это значит, что тренировки по набору массы могут оказаться напрасными.

Хотите лучше разбираться в спортивном питании и существующих видах белка?

Какой протеин лучше

В составе обращаем свое внимание только на основные ингредиенты. Витамины, минералы, глютамин и карнитин нас пока не интересуют, смотрим только на протеин – какой используется, в каком соотношении с остальным составом, каково количество жиров и углеводов.

Какой протеин лучше для набора мышечной массы

По сути, схема протеина всюду одинакова и равна для атлетов всех уровней подготовленности. Каждый день организму нужны протеины двух видов – которые усваиваются мгновенно, и которые усваиваются на протяжении нескольких часов.

Среди всего многообразия видов протеина лучшими по этим критериям считаются сыворотка и казеин.

Сывороточный протеин

Самые популярные – сывороточные белки, поскольку скорость их усвоения наиболее высока. Помимо этого, четверть этого вещества составляют аминокислоты ВСАА. Единственный минус такой сыворотки – высокая цена, которая напрямую зависит от чистоты состава. Какой сывороточный протеин лучше? Однозначно, изолят!

В примесях встречается небольшое количество жиров и углеводов, а вот в сывороточном изоляте их практически нет. Такой продукт обычно используют на стадии сушки тела, когда вы не позволяете себе ни грамма лишних углеводов.

Если ваше питание построено без точного подсчета калорий, можно не тратиться на самую чистую сыворотку, а купить хороший концентрат сывороточного протеина.

Какой протеин лучше выбрать после сна и тренировок? После ночного сна, когда организм уже израсходовал весь «долгоиграющий» ночной запас белка, лучше всего потреблять именно такие «быстрые» протеины.

Аналогично и после тренировок. Сразу после приема сывороточного спортивного питания организм насыщается всеми необходимыми аминокислотами.

Казеин против Сывороточного

Сыворотка хоть и действенна, но слишком быстро усваивается. Однако существует и другой протеин, который всасывается постепенно, например, казеин. Время его усвоения приближается к 6 часам.

Среди всех казеиновых видов лучше протеин употреблять из 80-й серии: Weider Protein 80, Multipower Formula 80, Power Bar Protein Plus 80, Inkospor Pro 80, VP Lab Pro 5. Он подходит и тем, кто борется с лишним весом, и тем, кто желает набрать мышечную массу.

Какой протеин лучше для новичка? Пожалуй, новичкам бодибилдинга лучше остановить свой выбор на казеине. Потребляйте его между основными приемами пищи и перед сном

Коллагеновый протеин?

Этот протеин лучше всего отвечает задаче «строительства» соединительных тканей, суставов, связок и кожи. В самостоятельном виде встречается, однако он не предназначен для роста мышц – скорее как «скорая помощь» связкам и суставам.

Яичный протеин?

Выпуском яичного протеина занимается далеко не каждый производитель спортивного питания. Яичный альбумин (в незначительном количестве) входит в состав многих продуктов, но в чистом виде его выпускают лишь 8 компаний, большинство из которых не представлены ни в России, ни в Украине.

Хорошо известен продукт производителей: Optimum Nutrition — Gold Standart 100% EGG, Dymatize Nutrition — Elite Egg Protein. Правда, этот продукт найти значительно тяжелее.

В странах СНГ пользуется популярностью Яичный протеин EGG PROTEIN от Prime Kraft или PURE Protein, Российского производства. 

Минус у протеинового напитка из яичного белка один — высокая цена. Она мешает широкому распространению яичного протеина.

Молочный и соевый

Молочный протеин имеет в своем составе 20% сыворотки и 80% казеина. Штука полезная, но часто бывает не очищена от жиров и углеводов.

Какой протеин лучше пить при непереносимости молочных белков? Только соевый. Он, как и яичный протеин, встречается редко, хотя оба их часто добавляют в состав многокомпонентных смесей. Кстати, у яичного белка эффективность по сравнению с соевым намного выше, поэтому, если он есть в составе, это большой плюс.

Многокомпонентный или комплексный протеин?

Многокомпонентный протеин — это сочетание разных видов белка, которые собрали в один продукт.

Таким образом, повышается биологическую ценность (BV) за счет разнообразия аминокислотных профилей, и достигается нужная скорость усвоения. Для сравнения, это средняя между сывороточным (быстрым) и казеиновым (медленным).

И если быстрый протеин оптимален после тренировки, а медленный — на ночь, то многокомпонентный — это лучший вариант, если нужен белок между приемами пищи или как дополнение к этим приемам-перекусам.

Современные исследования белковых добавок также демонстрируют преимущество многокомпонентного протеина (над сывороточным) и в случае послетренировочного приема, смесь сывороточного и казеинового белка давали бОльший анаболический отклик при приёме после тренировки, нежели только сывороточный или только казеиновый протеин. 

«Многокомпонентник» — идеальный выбор для тех, кто не хочет заморачиваться несколькими видами протеиновых продуктов, а хочет просто приобрести одну банку. Также именно мнокогомпонентные протеиновые продукты часто используют люди, которые не занимаются спортом — в качестве дополнительного источника белка высокой биологической ценности и/или заменителя питания.

Протеины какой фирмы лучше

Настал черед самого главного для всех бодибилдеров вопроса: какая марка протеина лучшая? Давайте с начала рассмотрим комплексные протеины. Их рейтинг таков:

• Syntha-6 от BSN лидирует по всем параметрам. Он идеален как в соотношении цена/качество, так и по своему составу. Кстати, похожий состав и приемлемое качество имеют иNitroCore 24 от Optimum Nutrition. В своем составе он имеет пищевые волокна и энзимы, что очень важно для лучшего усвоения белка.
• Matrix от Syntrax и Protein 80 Plus от Weider – добротные средства как по цене, так и по качеству. Одобряем! Elite Fusion 7 от Dymatize–очень высококачественный комплекс, но его трудно найти на российском рынке.

• Elite 12 HourProtein от Dymatize – вариант «эконом», приемлемый в цене, хороший на вкус и быстрорастворимый. Лучший вариант для условиях жесткой экономии средств! Кстати, Elite Gourmet Protein от Dymatize – еще один из неплохих бюджетных вариантов.
• Probolic-SR от MHP — один из лучших комплексов по всем параметрам, кроме двух пунктов: пугающая цена и соевый белок. Именно поэтому этот комплексный протеин опустился на последнее место в нашем рейтинге.

Выводы

Раздумывая, какой протеин лучше выбрать, всегда обращайтесь в первую очередь к источнику знаний – своему тренеру, эксперту или полезному ресурсу.

Какая марка протеина лучшая – решает каждый для себя сам, взвесив при этом свои возможности и цели. Однако факт остается фактом: протеин – действительно незаменимый продукт как для желающих накачаться, так и для тех, кто стремится похудеть.

Стоит ли принимать протеин новичку и когда начать?

Для размышлющих на тему порекомендуем ознакомиться с видео Игоря Войтенко на тему протеина и спортивного питания с целом, стоит ли его использовать, кому и когда.

Мы считаем, лучше всего принимать спортпит сразу после тренировок по набору массы или проработки рельефа тела – ведь именно в этот момент вашим мышцам нужно восстановление и дополнительная энергия.

О пользе протеина для набора мышечной массы и похудения

Узнайте все о пользе протеина для набора мышечной массы и похудения и том, как правильно применять этот продукт спортивного питания при силовых тренировках.

О пользе протеина для набора мышечной массы и похудения

Вы упорно тренируетесь, но не замечаете особого прогресса? Возможно, виной тому нехватка белка. Потребление достаточного количества белка – задача №1 для всех бодибилдеров, начиная с любителей и заканчивая участниками «Мистер Олимпия».

Каждый профессиональный спортсмен знает, что протеин – незаменимый нутриент для роста мышц. Это первый урок, которому учатся все любители фитнеса на пути к росту мышц и силы.

Так в чем же проблема? Почему многие спортсмены не получают достаточного количества белка? На это есть масса причин, среди которых следующие:

1. Атлеты перестают следить за питанием из-за того, что не получили желаемого результата от новой тренировочной программы;
2. Спортсмены-холостяки не хотят особо заморачиваться на тему подсчета нутриентов, столкнувшись с тем, сколько пищи им нужно готовить на неделю;
3. Потребление большого количества белка утомляет. Чтобы съедать по шесть белковых приемов каждый день, нужно время, желание и усердие.

Часто любители фитнеса пропускают один из приемов пищи. Это одна из самых существенных ошибок в период набора мышечной массы.

К счастью, в наше время восполнить запас белка достаточно просто. Существует масса качественных продуктов спортивного питания для поддержания анаболических процессов в организме.

Полезная статья: «Правильный набор мышечной массы – 10 типичных ошибок».

Богатая белком диета – основа набора мышечной массы. Причем не столь важно, делаете ли вы упор на твердую пищу, потребляете в основном спортивные добавки или и то, и другое. Если спортсмен недобирает в приеме протеина по любой из названных причин, прогресс будет идти намного медленнее.

Протеин необходим всем любителям фитнеса и бодибилдинга по следующим причинам:

 

Его необходимость в процессе роста мышц

Протеин представляет собой длинную цепочку аминокислот, соединенных вместе. Аминокислоты нужны для нормальной работоспособности организма, восстановления и роста мышц.

Полезная статья: «Спортивное питание – 5 главных продуктов для набора мышечной массы».

Белок для набора мышечной массы должен быть высочайшего качества.

Следует принимать 30–50 граммов протеина каждые 2,5–3 часа.

Такой разброс зависит от ваших физических данных и физической активности за день. Качественный белок содержится в таких продуктах, как яйца, курица, рыба или изолят сывороточного протеина. Заменить его соевым протеином или белками растительного происхождения не получится.

В мышцах постоянно происходит огромное количество биологических процессов. Их распад или рост зависит и от уровня нагрузки. Достаточное количество аминокислот в крови приведет к синтезу белка и росту мышц. Синтез белка происходит всегда после употребления белковой пищи.

Для синтеза белка необходимо 20 аминокислот, из которых 9 являются незаменимыми и 11 – заменимыми (могут синтезироваться в организме). Наибольшим анаболическим эффектом обладает разветвленная аминокислота лейцин, которая входит в состав BCAA. Для чего нужны аминокислоты BCAA, мы уже рассказывали.

Чтобы поддерживать скорость метаболизма, рекомендуется с каждым приемом пищи потреблять 2–3 грамма лейцина. 300 граммов куриного филе содержит всего 2 грамма лейцина, порция протеина – 3. Оба этих источника белка обладают высокой пищевой ценностью. Лейцин настолько важен, что многие любители фитнеса принимают его в виде спортивного питания, чтобы дольше поддерживать анаболизм.

Неизвестный для многих бодибилдеров факт – протеин может распадаться в организме и служить источником энергии, как углеводы и жиры.

Однако углеводы и жиры не могут конвертироваться в протеин. Поэтому дневная порция белка должна быть равномерно распределена на несколько приемов пищи.

 

Роль протеина и аминокислот в клеточных процессах

Белок нужен далеко не только для построения мышечной ткани. Около 20% тканей нашего организма состоит из белка. Он нужен для огромного количества биологических процессов. Например, для формирования костной ткани, для образования 75 000 уникальных энзимов, участвующих в различных метаболических процессах. Также он нужен для усвоения пищи. Без достаточного количества белка начнется распад мышечной ткани, здоровье ухудшится в целом.

В погоне за мышечной массой посетители тренажерных залов слишком фокусируются на тренировках и забывают о своем здоровье и самочувствии. Однако вы должны понимать, что без крепкого здоровья вам не удастся добиться результата.

К примеру, без пищеварительных энзимов вы не сможете усваивать богатую белком пищу. Без нейротрансмиттеров, необходимых для сокращения мышц, у вас не получится задать нормальную нагрузку вашим мышцам. Нейротрансмиттерам тоже нужен белок.

В общем, протеин играет важную роль в создании каждой новой клетки организма. По этой причине вам обязательно нужно нормализовать его прием.

 

Снижение аппетита во время диеты

Мы все зависим от своих привычек. У многих из нас сложилась привычка потреблять в пищу продукты, содержащие много жиров и сахара. Пристрастие к высококалорийной еде заложено в человеческой ДНК. По этой причине нам тяжело сидеть на диете.

Многие исследования подтвердили, что белок лучше всех из других макронутриентов утоляет голод.Удвоив количество белка в рационе при сохранении низкого уровня жиров и углеводов, вы перестанете срываться на диете и съедать то, что не следует. Это происходит из-за регуляции уровня пептида, отвечающего за степень вашего аппетита.

Заменив в своем рационе простые углеводы на белок, вы стабилизируете уровень инсулина, снизите уровень сахара в крови и уменьшите жировые отложения.

Учитывая влияние протеина на гормоны, отвечающие за чувство сытости, особенно холицестокинин (который притупляет чувство голода и придает энергии), особую ценность для нас представляет изолят сывороточного протеина. Он содержит меньше всего калорий.

Полезная статья: «5 главных продуктов спортивного питания для начинающих».

 

Прием спортивного питания и тренировки в тренажерном зале

Всем и так очевидно, что без белка нет набора мышечной массы. И особенно он важен, когда по тем или иным причинам продуктивность ваших занятий спортом падает.

Если вы часто стали пропускать тренировки или уменьшили их интенсивность, со временем весь ваш прогресс пойдет насмарку. Если еще и пропускать при этом белковые приемы пищи, то синтез белка упадет еще сильнее.

Чем меньше белка вы потребляете, тем меньше лейцина поступает в кровь и тем ниже уровень анаболических процессов в организме.

 

Итоги:

Для того чтобы мышцы росли, все клетки организма должны функционировать в полную силу. Для этого нужен белок. Для набора мышечной массы ваша диета должна состоять из качественных нутриентов. Белок, особенно сывороточный протеин, предотвращает чувство голода. Поэтому срывы в диете и беспорядочное поедание всего подряд вам не грозит. По этим и многим другим причинам прием протеина – неоспоримая необходимость.

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d. m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5179″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5179″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d. m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5179″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5179″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

— Лучшие протеины с Iherb.

com

Протеин на сегодня — один из самых популярных спортивных продуктов питания. Его употребляют практически все группы спортсменов, а также пьют те, кто далек от спорта. Дело в том, что протеин отлично себя проявляет в качестве  замены мясных и жирных продуктов во время диеты. Именно порошковая форма удобна в приготовлении вкусного коктейля, а также позволяет моментально доставить в организм важнейший элемент питания – белок. Помимо этого, сейчас можно встретить различные виды протеина, различающиеся главным образом по скорости усвоения и дополнительным добавкам.

Если вы решили попробовать увеличить свой белковый рацион или набрать мышечную массу, вам необходимо уметь различать как минимум четыре вида протеина.

Сывороточный – самый быстроусваиваемый  и,  как правило,  самый дорогой. Хорош для моментального восполнения запасов организма и быстрого набора мышечной массы. Производится из сыворотки, которая остается при приготовлении сыра из молока, когда последнее разделяют на сыворотку, твердый творог, молочный жир и казеин.

Казеиновый – медленно усваиваемый протеин, который в период набора мышечной массы пьют на ночь, чтобы все это время организм получал белковую подпитку и не включал губительные процессы катаболизма мышечной ткани. Производится из казеина при распаде молока, который мы описали в предыдущем пункте.

Яичный протеин. Вся старая школа бодибилдеров выросла именно на этом виде протеина, который отличается высоким содержанием белка и малым количеством углеводов. Если в остальные виды, как правило,  искусственно добавляют аминокислоты, то здесь этого не требуется – природа уже обо всем позаботилась.

Альтернативой является соевый протеин, который подойдет вегетарианцам. Он особо полезен  высоким содержанием изофлавонов, которые поддерживают здоровый уровень холестерина в организме.

Есть еще пара тонкостей вроде изолятов и гидролизатов сывороточного протеина, а также сухой вид сыворотки или концентрат с определенной долей лактозы и жиров. Однако все это кухня профессионального бодибилдинга, где на кону большие призовые и подготовка по срокам крайне ограничена, поэтому чтобы вовремя набрать форму, надо учитывать любые мелочи и не жалеть денег за условный суперочищенный изолят молочного белка.

Нужно ли все это знать вам? Нет, если вы не выступающий бодибилдер. В противном случае вам достаточно ориентироваться в  фирмах, которые производят качественный продукт и разбираться в четырех видах, про которые мы написали в начале статьи. Что касается конкретных примеров, лучших по соотношению цена-качество, с этим мы поможем вам прямо сейчас.

Optimum Nutrition, 100% сыворотка, золотой стандарт, двойной шоколад, 5 фунтов (2,27 кг)

Слова «золотой стандарт» в названии и на упаковке этого продукта – неспроста. Этот сывороточный протеин употребляется всеми известными и маститыми культуристами, когда им надо увеличить сухую мышечную массу.  Чистейший изолят сывороточного протеина с добавлением 5,5 грамм ВСАА на одну порцию стоит, конечно, дороже своих «одноклассников», однако за преимущества надо платить.

Купить

Dymatize Nutrition, Элитный 100%-ный порошок сывороточного белка, шоколадная помадка, 5 фунтов (2,3 кг)

Достойную конкуренцию вышеприведенному бренду может составить Dymatize Nutrition. По заверениям спортсменов, это один из самых вкусных протеинов и не важно, взяли вы шоколадный или банановый. Даже если вы выпьете три или четыре банки, привыкание не наступит, и каждый раз  после тренировки вы будете охотно пить коктейли этого производителя.

Купить

Muscletech, 8-часовой протеин с клубничным вкусом Performance Series, Phase8, Multi-Phase, 2,09 кг (4,60 фунтов)

Отличный вариант того самого «долгого протеина». Данная формула специально разработана для того, чтобы на протяжении восьми часов – обязательной фазы здорового сна, ваш организм подпитывался белком. Здесь смешано 9 различных источников, как животных, так и растительных, что будет усиливать синергическое действие и автоматически регулировать усвояемость в нужном темпе для организма.

Купить

Dymatize Nutrition, Элитный казеин, 100%-ный мицеллярный казеин, булочка с корицей, 4 фунта (1836 г)

Еще один вариант казеина с уникальным вкусом. Если вы опытный спортсмен и вам уже поднадоели классические шоколад, ваниль и банан, то именно такие неординарные вкусовые оттенки станут вашим спасением. Согласитесь, отличным завершением дня после тяжелой тренировки станет шейкер вот такого вот вкусного протеина на ночь.

Купить

Universal Nutrition, Animal Whey Isolate Loaded, Vanilla, 5 lb (2.3 kg)

Шикарный образец сывороточного изолята в большой упаковке, от молодой, но уже зарекомендовавшей себя фирмы.  25 грамм чистейшего протеина на одну порцию без всяких прикрас, классического ванильного вкуса. Ты прямо чувствуешь дух старой бодибилдерской школы.

Universal Nutrition, Egg Pro, растворимый протеин яичного белка, ваниль, 1 фунт (454 г)

Протеин из яичного белка хоть и ругают за более низкий процент усвояемости, однако именно с него можно начать новичкам. Пусть ваше тело привыкнет к большим поступлениям белка и активному росту мышечной массы. Небольшая форма выпуска – чуть менее полкило, позволит вам услышать свое тело и приготовится к большой работе в тренажерном зале.

Купить

BSN, Протеин Синта-6, ультра-премиум белковая матрица, со вкусом шоколадного кекса, 5 фунтов (2,27 кг)

Еще один топовый и старейший производитель протеина, который гордится своими уникальными формулами белка.   Вот и теперь именно этот образец хвастается многофункциональной белковой матрицой класса ультра-премиум и богатым набором незаменимых и заменимых кислот на одну порцию.  Действительно качественный, хоть и несколько дороговатый продукт.

Купить

BSN, Syntha-6, заменитель пищи или добавка, клубничный молочный коктейль, 5 фунтов (2,29 кг)

Помните, мы говорили вначале, что те, кто не имеют отношения к спорту, используют протеиновый порошок в качестве диетического продукта? Здесь как раз именно тот случай.  Цена тут существенно ниже, чем за чистейший сывороточный протеин, что не может не радовать.  В итоге — если вы замените жирное мясо на этот белковый продукт,  то без проблем будете набирать сухую мышечную массу.

Купить

Sunfood, Органический шоколадный рисовый протеин, 1.13 кг (2.5 фунта)

Для тех, кто не приемлет животной пищи, представляем этот образец растительного протеина.  Стоить он будет немало, а в одном скупе (порции) белка будет поменьше (17 г против 24-26 г), однако для вегетарианцев это будет прекрасным выходом. Продукт полностью без ГМО, кошерный, без глютена и сои,  с отличным шоколадным вкусом – польза и удовольствие в одном шейкере.

Купить

Optimum Nutrition, Pro Complex, изолированные и гидролизированные протеины с насыщенным вкусом молочного шоколада, 3.35 фунтов (1.52 кг)

Говорят, что настоящий бодибилдинг – спорт богатых. Действительно, чтобы добиться выдающейся соревновательной формы нужно не только много пахать в тренажерке, но и много вкладывать, поэтому все питание премиум-сегмента стоит весьма недешево.

В конце нашей подборки мы представляем вам один из самых топовых продуктов: изолированный и гидролизированный протеин, тот самый,  ультра-чистый.  Здесь ударная порция белка на одну мерную ложку  — 30 грамм, плюс много ВСАА и L-глютамина.  Если вы пили до этого протеин среднего и низкого ценового сегмента, то после употребления этого продукта вы действительно почувствуете разницу.

Купить

Лучший протеин для набора мышечной массы

Правильный набор мышечной массы позволяет добиться прекрасных результатов — тело становится рельефным, а мышцы приобретают тонус и подтянутость. Как этого достичь? Протеин — это часть спортивного питания, которая предназначена для набора массы.

Что собой представляет протеин?

Это тот же белок, он необходим нашему организму ежедневно. Часть суточной нормы можно получить из продуктов питания, но если речь идет о целенаправленном наборе мышечной массы, то применяют специальную протеиновую добавку. 

Роль спортивного питания намного шире, нежели просто достижение рельефности и определенных форм мышечной структуры. На ряду с другими питательными веществами в комплексе, протеин также обеспечивает организму человека:

• улучшение спортивной результативности
• защиту мышц от травм и повреждений
• укрепление общего состояния здоровья
• добавляет силы и выносливость
• нормализует природный баланс обменных процессов
• помогает в достижении оптимальной массы тела 

В достижении хорошего результата, важно равномерное употребление белка в течение дня, а также регулярность его применения. В сочетании со спортивными нагрузками протеин для набора быстро помогает достичь желаемых результатов. Норма потребления белка просчитывается индивидуально, в зависимости от массы тела, активности и конечной цели потребления. 

Почему именно белки нужны при наборе мышечной массы и как они работают?

Работа белка невосполнима и его роль в наборе мышечной массы, как мы уже определили — ключевая. Как только вы приступаете к планированию правильного питания, главное в нем — оптимизация количества жиров и углеводов, увеличив потребление белков.

Белок — это основной строительный материал для наших мышц и особенно если речь идет о наборе — диетологи всего мира рекомендуют его потребление. Но давайте разберемся — возможно ли достичь быстрого результата путем введения большого количества белка в рацион. И зачем тогда нужна протеиновая добавка? 

Итак, для того чтобы белок работал на достижение нужного результата, его потребление должно рассчитываться в соотношении, примерно, 1.5-2 грамма на каждый килограмм веса. Если подвести итог такого расчета, то выходит довольно большое количество продуктов и, чтобы восполнить необходимую норму, вам придется весь день жевать, например, куриную грудку. 

Именно во избежание таких курьезов и для удобства расчета необходимых калорий, профессиональные спортсмены, а также множество любителей выбирают протеин, как пищевую добавку. 

На каком этапе тренировки и в какое время суток выбрать нужный вид протеина?

Какой протеин для набора мышечной массы будет лучшим, в зависимости от времени применения — один из главных вопросов, который задают начинающие спортсмены. Весь протеин, мы условно разделим на такие типы:

1. Протеин медленного усвоения, также известен как казеин. Его производят из молока. Данный вид отличается высоким содержанием аминокислот, способствующих укреплению иммунных свойств и предотвращению катаболических процессов, он расщепляется в течение 4-6 часов. Зачастую его применяют на ночь. Хорошо укрепляет мышцы, и устраняет чувство голода. 
2. Сывороточный протеин производится на основе молочной сыворотки. По составу он близок к мышечному содержанию аминокислотных веществ. Данный вид бека отлично подходит для приема до и после тренировок, а также между приемами пищи. Время его усвоения составляет 30-40 минут.

Протеин для набора массы — отличное решение для спортсменов. Правильное питание в сочетании с применением протеина позволит добиться идеального тела. Такой помощник позволит быстрее набрать желаемую массу, сохранив здоровье.

5 лучших добавок для наращивания мышечной массы

Люди иногда используют добавки, чтобы увеличить свою мышечную массу. Этот тип добавки называется «набором веса». Гейнеры помогают людям получать дополнительные калории, необходимые для наращивания мышечной массы.

Интенсивные физические тренировки часто требуют, чтобы человек потреблял больше еды, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Использование добавок, содержащих дополнительные белки и углеводы, — удобный способ увеличить количество калорий в рационе.

Люди часто употребляют гейнеры как коктейли. Гейнеры содержат разное количество макроэлементов. Иногда они также содержат другие ингредиенты, такие как витамины, минералы и креатин.

Люди могут выбирать продукты с меньшим количеством калорий, если они сосредоточены на наборе мышечной массы, а не на весе. В этой статье рассматриваются различные добавки для наращивания мышечной массы и их питательная ценность.

Обратите внимание, что автор статьи не пробовал эти продукты.

На рынке доступно множество различных гейнеров. Ниже мы рассмотрим пять хороших вариантов:

1. Шоколадная масса без голой массы

Плюсы: содержит только натуральные ингредиенты, которые могут понравиться некоторым людям.

Гейнеры Naked Nutrition содержат только пять ингредиентов:

1. сыворотка травяного откорма
2. казеин
3. органический кокосовый сахар
4. органический тапиока мальтодекстрин
5. органический порошок какао

Naked Nutrition заявляет, что при обработке этих продуктов не используются ни кислота ни отбеливатель.Они также не содержат следующих ингредиентов:

• гормоны
• глютен
• искусственные подсластители
• искусственные ароматизаторы и красители
• генетически модифицированные ингредиенты
• соя

Пользователи отмечают, что продукт на вкус менее сладкий, чем какая-либо другая масса выигрывает из-за натурального какао и отсутствия подсластителей.

Профиль питания

На порцию, которая составляет 4 мерные ложки или 333 грамма (г), шоколадный порошок Less Naked Mass включает:

• 1360 калорий
• 50 г белка и 11.6 г аминокислот с разветвленной цепью (BCAA)
• 251 г углеводов

Каждая порция также дает человеку 52% дневной нормы магния и 43% дневной нормы кальция, хотя эти значения основаны на 2000 калориях. в сутки диета.

Takeaway

Натуральные, органические ингредиенты в Less Naked Mass могут понравиться людям, которые хотят избегать искусственных ингредиентов или чувствительны к глютену.

Однако неофициальные данные свидетельствуют о том, что многие люди, пытающиеся нарастить мышцы, стремятся к соотношению белков и углеводов 1: 2 или 1: 4.В результате для некоторых людей этот продукт может содержать слишком много углеводов.

Шоколадная масса без обнажения доступна для покупки в Интернете.

2. Optimum Nutrition Serious Mass

Плюсы: Лучшая цена, чем у некоторых других продуктов, и содержит ряд добавленных витаминов и минералов.

Этот продукт может понравиться людям, которые хотят набрать вес и добавить в свой рацион необходимые витамины и минералы. Соотношение белков и углеводов составляет 1: 5, поэтому оно может не подойти людям, которые хотят больше белка и меньше калорий.

Профиль питания

Питание на порцию из 2 мерных ложек, что соответствует 334 г, выглядит следующим образом:

• 1250 калорий
• 50 г белка
• 250 г углеводов
• креатин, глутамин и глутаминовая кислота
• 25 витаминов и необходимых минералов

Еда на вынос

Этот продукт содержит хороший набор витаминов и минералов, которые добавляют ему питательную ценность. Он доступен в пяти разных вкусах.

Поскольку он содержит яйца, пшеницу и сою, он может не подходить для людей с непереносимостью.

Optimum Nutrition Serious Mass доступен для покупки в Интернете с различными вкусами.

3. Transparent Labs Mass Gainer

Плюсы: Имеет соотношение белков и углеводов 1: 2 и натуральные сложные углеводы.

Концентрат сывороточного протеина в этом гейнере на 100% состоит из травяного откорма, а углеводы включают органический овес, тапиоку и сладкий картофель. Он также содержит моногидрат креатина и натуральные подсластители.Поставляется в двух вариантах.

Профиль питания

На порцию из 2 мерных ложек, или 196,76 г, этот продукт обеспечивает следующие питательные вещества:

• 790 калорий
• 53 г белка
• 114 г углеводов
• 10% дневной нормы калий и 30% суточной нормы кальция (из расчета 2000 калорий в день)

Takeaway

Transparent Labs позиционируют себя как прозрачные в отношении того, что входит в их продукты.Их добавки содержат ингредиенты премиум-класса, не содержащие химикатов, и немного более высокая цена отражает это качество.

Transparent Labs Mass Gainer можно приобрести в Интернете.

4. Vegan Naked Mass

Плюсы: Подходит для веганов.

Этот продукт сочетает в себе белок гороха и риса с органическим мальтодекстрином тапиоки, поэтому его могут использовать люди, соблюдающие растительную диету.

Профиль питания

Чтобы обеспечить полный аминокислотный профиль, соотношение белков гороха и риса составляет 2: 1.На порцию из 4 мерных ложек, что составляет 315 г, добавка содержит следующее:

• 1230 калорий
• 50 г белка
• 248 г углеводов
• четыре основных минерала

Еда на вынос

Этот продукт полезен для веганов, которые хотят набрать вес и мышцы, и он хорошо сочетается с другими приборами для набора массы на рынке. Он также не содержит глютена, сои и генетически модифицированных организмов (ГМО).

Vegan Naked Mass можно приобрести в Интернете.

5. True-Mass 1200

Плюсы: Содержит триглицериды со средней длиной цепи и BCAA.

True-Mass 1200 отличается соотношением углеводов и белков 4: 1, а также содержит полезные жиры.

Профиль питания

На порцию из 2 мерных ложек или 320 г эта добавка содержит следующие питательные вещества:

• 1271 калория
• 53 г белка
• 216 г углеводов
• кальций

вынос

True-Mass 1200 — популярный продукт, имеющий хорошие отзывы.Однако некоторым людям может не понравиться длинный список добавленных ингредиентов.

True-Mass 1200 можно приобрести в Интернете.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует продукты для набора массы, поэтому человеку может быть сложно определить, соответствуют ли они требованиям производителя.

Однако людям, которым требуется дополнительный белок и калории для наращивания мышечной массы в периоды интенсивных тренировок, могут оказаться полезными средства для набора массы. Они могут выбрать продукт, исходя из его ингредиентов, вкуса и соотношения цены и качества.

Как только кто-то найдет для себя подходящий продукт, он может изменить вкус, текстуру и питательную ценность своего коктейля, добавив дополнительные ингредиенты, такие как ореховое масло, фрукты или овсянка.

5 лучших добавок для наращивания мышечной массы

Люди иногда используют добавки, чтобы увеличить свою мышечную массу. Этот тип добавки называется «набором веса». Гейнеры помогают людям получать дополнительные калории, необходимые для наращивания мышечной массы.

Интенсивные физические тренировки часто требуют, чтобы человек потреблял больше еды, чтобы получить дополнительные питательные вещества.Использование добавок, содержащих дополнительные белки и углеводы, — удобный способ увеличить количество калорий в рационе.

Люди часто употребляют гейнеры как коктейли. Гейнеры содержат разное количество макроэлементов. Иногда они также содержат другие ингредиенты, такие как витамины, минералы и креатин.

Люди могут выбирать продукты с меньшим количеством калорий, если они сосредоточены на наборе мышечной массы, а не на весе. В этой статье рассматриваются различные добавки для наращивания мышечной массы и их питательная ценность.

Обратите внимание, что автор статьи не пробовал эти продукты.

На рынке доступно множество различных гейнеров. Ниже мы рассмотрим пять хороших вариантов:

1. Шоколадная масса без голой массы

Плюсы: содержит только натуральные ингредиенты, которые могут понравиться некоторым людям.

Гейнеры Naked Nutrition содержат только пять ингредиентов:

1. сыворотка травяного откорма
2. казеин
3. органический кокосовый сахар
4. органический тапиока мальтодекстрин
5. органический порошок какао

Naked Nutrition заявляет, что при обработке этих продуктов не используются ни кислота ни отбеливатель.Они также не содержат следующих ингредиентов:

• гормоны
• глютен
• искусственные подсластители
• искусственные ароматизаторы и красители
• генетически модифицированные ингредиенты
• соя

Пользователи отмечают, что продукт на вкус менее сладкий, чем какая-либо другая масса выигрывает из-за натурального какао и отсутствия подсластителей.

Профиль питания

На порцию, которая составляет 4 мерные ложки или 333 грамма (г), шоколадный порошок Less Naked Mass включает:

• 1360 калорий
• 50 г белка и 11.6 г аминокислот с разветвленной цепью (BCAA)
• 251 г углеводов

Каждая порция также дает человеку 52% дневной нормы магния и 43% дневной нормы кальция, хотя эти значения основаны на 2000 калориях. в сутки диета.

Takeaway

Натуральные, органические ингредиенты в Less Naked Mass могут понравиться людям, которые хотят избегать искусственных ингредиентов или чувствительны к глютену.

Однако неофициальные данные свидетельствуют о том, что многие люди, пытающиеся нарастить мышцы, стремятся к соотношению белков и углеводов 1: 2 или 1: 4.В результате для некоторых людей этот продукт может содержать слишком много углеводов.

Шоколадная масса без обнажения доступна для покупки в Интернете.

2. Optimum Nutrition Serious Mass

Плюсы: Лучшая цена, чем у некоторых других продуктов, и содержит ряд добавленных витаминов и минералов.

Этот продукт может понравиться людям, которые хотят набрать вес и добавить в свой рацион необходимые витамины и минералы. Соотношение белков и углеводов составляет 1: 5, поэтому оно может не подойти людям, которые хотят больше белка и меньше калорий.

Профиль питания

Питание на порцию из 2 мерных ложек, что соответствует 334 г, выглядит следующим образом:

• 1250 калорий
• 50 г белка
• 250 г углеводов
• креатин, глутамин и глутаминовая кислота
• 25 витаминов и необходимых минералов

Еда на вынос

Этот продукт содержит хороший набор витаминов и минералов, которые добавляют ему питательную ценность. Он доступен в пяти разных вкусах.

Поскольку он содержит яйца, пшеницу и сою, он может не подходить для людей с непереносимостью.

Optimum Nutrition Serious Mass доступен для покупки в Интернете с различными вкусами.

3. Transparent Labs Mass Gainer

Плюсы: Имеет соотношение белков и углеводов 1: 2 и натуральные сложные углеводы.

Концентрат сывороточного протеина в этом гейнере на 100% состоит из травяного откорма, а углеводы включают органический овес, тапиоку и сладкий картофель. Он также содержит моногидрат креатина и натуральные подсластители.Поставляется в двух вариантах.

Профиль питания

На порцию из 2 мерных ложек, или 196,76 г, этот продукт обеспечивает следующие питательные вещества:

• 790 калорий
• 53 г белка
• 114 г углеводов
• 10% дневной нормы калий и 30% суточной нормы кальция (из расчета 2000 калорий в день)

Takeaway

Transparent Labs позиционируют себя как прозрачные в отношении того, что входит в их продукты.Их добавки содержат ингредиенты премиум-класса, не содержащие химикатов, и немного более высокая цена отражает это качество.

Transparent Labs Mass Gainer можно приобрести в Интернете.

4. Vegan Naked Mass

Плюсы: Подходит для веганов.

Этот продукт сочетает в себе белок гороха и риса с органическим мальтодекстрином тапиоки, поэтому его могут использовать люди, соблюдающие растительную диету.

Профиль питания

Чтобы обеспечить полный аминокислотный профиль, соотношение белков гороха и риса составляет 2: 1.На порцию из 4 мерных ложек, что составляет 315 г, добавка содержит следующее:

• 1230 калорий
• 50 г белка
• 248 г углеводов
• четыре основных минерала

Еда на вынос

Этот продукт полезен для веганов, которые хотят набрать вес и мышцы, и он хорошо сочетается с другими приборами для набора массы на рынке. Он также не содержит глютена, сои и генетически модифицированных организмов (ГМО).

Vegan Naked Mass можно приобрести в Интернете.

5. True-Mass 1200

Плюсы: Содержит триглицериды со средней длиной цепи и BCAA.

True-Mass 1200 отличается соотношением углеводов и белков 4: 1, а также содержит полезные жиры.

Профиль питания

На порцию из 2 мерных ложек или 320 г эта добавка содержит следующие питательные вещества:

• 1271 калория
• 53 г белка
• 216 г углеводов
• кальций

вынос

True-Mass 1200 — популярный продукт, имеющий хорошие отзывы.Однако некоторым людям может не понравиться длинный список добавленных ингредиентов.

True-Mass 1200 можно приобрести в Интернете.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует продукты для набора массы, поэтому человеку может быть сложно определить, соответствуют ли они требованиям производителя.

Однако людям, которым требуется дополнительный белок и калории для наращивания мышечной массы в периоды интенсивных тренировок, могут оказаться полезными средства для набора массы. Они могут выбрать продукт, исходя из его ингредиентов, вкуса и соотношения цены и качества.

Как только кто-то найдет для себя подходящий продукт, он может изменить вкус, текстуру и питательную ценность своего коктейля, добавив дополнительные ингредиенты, такие как ореховое масло, фрукты или овсянка.

Быстрая идентификация ДНК-связывающих белков с помощью масс-спектрометрии

1

Филдс, С. и Сонг, О. Новая генетическая система для обнаружения белок-белковых взаимодействий. Nature 340 , 245–246 (1989).

CAS Статья Google Scholar

2

Арматура, E.J. & Pabo, C.O. Фаг цинкового пальца: аффинный отбор пальцев с новой специфичностью связывания ДНК. Science 263 , 671–673 (1994).

CAS Статья Google Scholar

3

Карас М. и Хилленкамп Ф. 1988. Лазерная десорбционная ионизация белков с молекулярными массами, превышающими 10 000 Дальтон. Анал. Chem. 60 , 2299–2301.

CAS Статья Google Scholar

4

Гобом, Дж., Nordhoff, E., Ekman, R. & Roepstorff, P. Быстрый микромасштабный протеолиз белков для картирования пептидов MALDI-MS с использованием иммобилизованного трипсина. Внутр. J. Mass Spectrom. Ion Proc. 169/170 , 153–163 (1997).

CAS Статья Google Scholar

5

Henzel, W.J., Billeci, T.M., Stults, J.T. И Вонг, S.C. Идентификация белков из двумерных гелей путем молекулярно-массового поиска пептидных фрагментов в базах данных последовательностей белков. Proc. Natl. Акад. Sci. США 90 , 5011–5015 (1993).

CAS Статья Google Scholar

6

Parkinson, G. et al. Структура комплекса CAP-ДНК при разрешении 2,5 ангстрем: полная картина интерфейса белок-ДНК. J. Mol. Биол. 260 , 395–408 (1996).

CAS Статья Google Scholar

7

Колб, А., Busby, S., Buc, H., Garges, S. & Adhya, S. Регуляция транскрипции с помощью цАМФ и его рецепторного белка. Annu. Rev. Biochem. 62 , 749–795 (1993).

CAS Статья Google Scholar

8

Валентин-Хансен, П., Свеннингсен, Б.А., Мунк-Педерсен, А. и Хаммер-Джесперсен, К. Регулирование оперона deo в Escherichia coli : двойной отрицательный контроль deo Оперон репрессорами cytR и deoR в ДНК-управляемой системе in vitro. Мол. Genet Genet. 159 , 191–202 (1978).

CAS Статья Google Scholar

9

Heyduk, T. & Lee, J.C. Escherichia coli cAMP рецепторный белок: данные о трех конформационных состояниях белка с разной аффинностью связывания промотора. Биохимия 28 , 6914-6924 (1989).

CAS Статья Google Scholar

10

Аллегретто, Э.A. et al. Свойства трансактивации ретиноевой кислоты и рецепторов ретиноидов X в клетках млекопитающих и дрожжах. Корреляция со связыванием гормонов и эффектами метаболизма. J. Biol. Chem. 268 , 26625–26633 (1993).

CAS PubMed Google Scholar

11

Генри, К., О’Брайен, М.Л., Клевенджер, В., Джоу, Л. и Нунан, Д.Дж. Специфичность ответа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом, как определено в анализах транскрипции дрожжевых клеток и клеток млекопитающих. Toxicol. Прил. Pharmacol. 132 , 317–324 (1995).

CAS Статья Google Scholar

12

Lechler, A. & Kreutzer, R. Фенилаланил-тРНК-синтетаза специфически связывает ДНК. J. Mol. Биол. 278 , 897–901 (1998).

CAS Статья Google Scholar

13

Um, S. et al. Рецепторы ретиноевой кислоты физически и функционально взаимодействуют с тимин-ДНК-гликозилазой, специфичной для несоответствия T: G. J. Biol. Chem. 273 , 20728–20736 (1998).

CAS Статья Google Scholar

14

Tontonoz, P., Spiegelman, B.M. & Ху, E. Стимуляция адипогенеза в фибробластах с помощью PPAR γ 2, фактора транскрипции, активируемого липидами. Cell 79 , 1147–1156 (1994).

CAS Статья Google Scholar

15

Вакабаяси-Ито, Н.& Нагата С. Характеристика регуляторных элементов в промоторе гена фактора элонгации-1 человека. J. Biol. Chem. 269 , 29831–29837 (1994).

CAS PubMed Google Scholar

16

Сато М. и Линдал Т. Роль образования поли (АДФ-рибозы) в репарации ДНК. Nature 356 , 356–258 (1992).

CAS Статья Google Scholar

17

Тевари, М.и другие. Yama / CPP32 β, гомолог CED-3 млекопитающих, представляет собой CrmA-ингибируемую протеазу, которая расщепляет полимеразу поли (АДФ-рибозы) субстрата гибели. Cell 81 , 801–809 (1995).

CAS Статья Google Scholar

18

Meisterernst, M., Stelzer, G. & Roeder, R.G. . Поли (АДФ-рибоза) полимераза усиливает активатор-зависимую транскрипцию in vitro. Proc. Natl. Акад. Sci. США 94 , 2261–2265 (1997).

CAS Статья Google Scholar

19

Чжан, X., Gunasekera, A., Ebright, Y.W. & Ebright, R.H. Производные CAP, не имеющие доступных для растворителя остатков цистеина или имеющие уникальный доступный для растворителя остаток цистеина при аминокислоте 2 в мотиве спираль-поворот-спираль. J. Biomol. Struct. Дин. 9 , 463–473 (1991).

CAS Статья Google Scholar

20

Дент, К.L. & Latchman, D.S. Факторы транскрипции, практический подход (Oxford University Press, Oxford; 1993).

Google Scholar

21

Dignam, J.D., Lebovitz, R.M. И Roeder, R.G. Точная инициация транскрипции РНК-полимеразой II в растворимом экстракте из изолированных ядер млекопитающих. Nucleic. Кислоты. Res. 11 , 1475–1489 (1983).

CAS Статья Google Scholar

22

Шевченко, А., Вильм, М., Ворм, О. и Манн, М. Масс-спектрометрическое секвенирование белков полиакриламидных гелей, окрашенных серебром. Анал. Chem. 68 , 850–858 (1996).

CAS Статья Google Scholar

23

Gobom, J., Nordhoff, E., Mirgorodskaya, E., Ekman, R. & Roepstorff, P. Методика очистки и подготовки образцов на основе наноразмерных обращенно-фазовых колонок для чувствительного анализа сложного пептида смесей методом матричной лазерной десорбционно-ионизационной масс-спектрометрии. J. Mass. Spectrom. 34 , 105–116 (1999).

CAS Статья Google Scholar

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Масс-спектр для анализа гликозилирования белков SARS-CoV-2, участвующих в проникновении клеток-хозяев

Спайковый белок вируса SARS-CoV-2 является очень часто исследуемой мишенью в исследованиях вакцины COVID-19 и терапевтических исследованиях, поскольку он является неотъемлемой частью проникновения в хозяйскую клетку посредством взаимодействий между субъединицей S1 спайкового белка с белком ACE2. на поверхности клетки-мишени. Вирусные белки, важные для проникновения в хозяйскую клетку, обычно сильно гликозилированы. Глядя на последовательность вируса SARS-CoV-2, исследователи предсказывают, что этот белок сильно гликозилирован.В недавнем исследовании исследователи провели анализ гликозилирования белков SARS-CoV-2 с использованием масс-спектрометрии, чтобы определить профиль N-гликозилирования субъединиц, составляющих спайковый белок.

Гликаны способствуют сворачиванию белков и помогают вирусу избежать иммунного распознавания хозяином. Гликозилирование также может влиять на антигенность вируса, а также на потенциальные эффекты на безопасность и эффективность вакцины. Масс-спектрометрия широко используется для изучения характеристик вирусов гриппа.В частности, масс-спектрометрия использовалась для изучения гликозилирования белков гриппа, количественного определения антигена и определения эффективности вакцины.

Wang et al. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выполнили сбор данных масс-спектрометрии с использованием метода ионной диссоциации с переносом электрона / столкновениями при высоких энергиях (EThcD). Метод EThcD обеспечивает метод сбора информации о фрагментации гликанов и пептидов в едином спектре. Исследователи переварили три рекомбинантных версии спайкового белка SARS-CoV-2 (стабилизированный, немутантный и субъединица S1), а также спайковый белок SARS-CoV-1 и субъединицу S1 MERS-CoV для сравнения с различными ферментами, включая трипсин. , Химотрипсин, Asp-N и Lys-C.Расщепление белков анализировали методом восходящей ЖХ-МС / МС. Исследователи обнаружили, что, хотя все белки были сильно гликозилированы, были обнаружены значительные различия в типах гликанов. Они также заметили, что специфический тип гликанов, сиалилированные гликаны, с большей вероятностью обнаруживается в субъединице S1, чем в полноразмерном белке. Они предполагают, что это может означать наличие определенных различий в структуре и функциях этих двух белков.

Выполнение анализа гликозилирования белков SARS-CoV-2 может помочь исследователям понять, как эти белки взаимодействуют с другими белками или клетками-хозяевами, что, в свою очередь, поможет ученым в разработке вакцин и терапевтических средств.

Более подробную информацию о материалах и методах, использованных CDC в этом исследовании, а также об их результатах можно найти здесь.

---

Заинтересованы в анализе белков, включая масс-спектрометрию? Ознакомьтесь со всеми ресурсами, которые предлагает Promega по анализу белков.

---

Цитированная статья

Wang, D. et al. (2020) Всесторонний анализ гликанового дополнения белков-шипов SARS-CoV-2 с использованием инициируемого сигнатурными ионами переноса электрона / столкновительной диссоциации при высоких энергиях (EThcD) Масс-спектрометрия Analytical Chemistry 92 , 14730–9.

Похожие сообщения

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Лия — специалист по продуктам в Promega, отвечающий за продукты молекулярного клонирования. Она получила степень бакалавра микробиологии и специалиста по испанскому языку в Висконсинском университете Милуоки, а также степень магистра бактериологии, изучая альтернативы антибиотикам в Университете Висконсин в Мэдисоне. Она влюбилась в микробиологию в 9-м классе после прочтения «Горячей зоны» Ричарда Престона. Еще ей очень нравятся документальные фильмы, пейзажная вышивка, походы в горы, выпечка и игра слов.Она делает ужасные научные каламбуры, но только периодически.

Как это:

Нравится Загрузка …

Принципы и методы масс-спектрометрического анализа белков

Масс-спектрометрия является чувствительной и точной, и позволяет точно идентифицировать белки. В настоящее время масс-спектрометрия в основном определяет первичную структуру яйца, включая молекулярную массу, аминокислотную последовательность пептидной цепи, а также количество и положение полипептидной или дисульфидной связи, что играет важную роль в изучении анализа структуры белка.

Масс-спектрометрия состоит из инжектора, источника ионов, масс-анализатора, детектора ионов, управляющего компьютера и системы анализа данных. Традиционная масс-спектрометрия используется только для анализа низкомолекулярных летучих веществ, но с появлением новых методов ионизации, таких как матричная лазерная десорбционная ионизация, времяпролетная масс-спектрометрия (MALDI-TOF-MS) и масс-спектрометрия с ионизацией электрораспылением ( ESI-MS) и т. Д. Появление различных методов масс-спектрометрии обеспечивает новый и точный способ анализа белков.Теперь совместное применение ферментативного гидролиза, жидкостной хроматографии разделения, тандемной масс-спектрометрии и компьютерных алгоритмов стало тенденцией развития идентификации белков.

Основным принципом масс-спектрометрического анализа белков является преобразование молекул белка в ионы с помощью источника ионизации, а затем использование электрического поля и магнитного поля масс-спектрометра для разделения ионов белка с определенной массой и соотношением зарядов (M / Z), и пройти детектор ионов.Отделенные ионы собираются, определяется значение M / Z ионов, а неизвестный белок анализируется и идентифицируется. Белки можно идентифицировать более точно и быстро, часто в сочетании с соответствующей обработкой и другими методами.

Методы масс-спектрометрии белков

Существует три основных метода масс-спектрометрического анализа белков: масс-спектрометрия пептидов (PMF), тандемная масс-спектрометрия (CID) и ступенчатое пептидное секвенирование.

Массовый отпечаток пептидов (PMF)

Массовый фингерпринт пептидов (PMF) использует определенный метод ферментативного или химического гидролиза, чтобы разрезать белок на мелкие фрагменты, а затем использует масс-спектрометрию для определения относительной молекулярной массы каждого пептида-продукта, и масса полученного протеолитического пептида является соответствующей. В базе данных производится поиск похожих пептидных отпечатков пальцев для построения «пептидной карты». Видно, что точность определения молекулярной массы является ключевым показателем PMF.Хотя посттрансляционная модификация белка может сделать массу PMF несовместимой с теоретическим значением, ее необходимо правильно комбинировать с информацией о последовательности.

Тандемная масс-спектрометрия (CID)

Тандемная масс-спектрометрия (CID) использует метастабильные ионы, генерируемые молекулами, измеренными во время ионизации и полета, для идентификации соответствующих аминокислотных остатков путем анализа разницы масс соседних пиков одного и того же типа.Карта пептидной последовательности тандемной масс-спектрометрии требует считывания частичной аминокислотной последовательности в сочетании с ионной массой до и после массы пептида. Этот метод идентификации называется меткой пептидной последовательности (PST).

Лестничное секвенирование пептидов

Секвенирование ступенчатого пептида аналогично методу Эдмана в том, что химический зонд или ферментативный гидролиз используются для разложения аминокислотного остатка с N-конца или С-конца, в результате чего получается серия пептидов, содержащих только один аминокислотный остаток.Это называется лестницей, и ее обнаруживают масс-спектрометрией, а соответствующие аминокислотные остатки известны по разнице масс соседних пептидных пиков. Проблема в том, что скорость ферментативного гидролиза различна, и он подвержен влиянию.

Проблемы масс-спектрометрии белков

l Проблемы переваривания белков

Чем больше группа белков, расщепленных белками, тем ниже точность масс-спектрометрического обнаружения.Следовательно, перед масс-спектрометрией белок должен быть расщеплен до низкомолекулярных пептидов, чтобы повысить точность масс-спектрометрии. В общем, пептиды из 6-20 аминокислот наиболее подходят для обнаружения масс-спектрометрами. Наиболее часто используемый сегодня фермент — это трипсин, который расщепляет лизин и аргинин белка. Следовательно, этот же белок будет производиться при расщеплении трипсином.

l Проблемы модификации белков

В текущих условиях трудно получить 100% последовательности пептида.Некоторые пептиды часто теряются. Фосфорилирование белков также ингибирует ферментативный гидролиз трипсина, а количество фосфорилированного пептида намного меньше, чем количество нефосфорилированных пептидов, поэтому реакция масс-спектрометрии на фосфорилированные пептиды может быть подавлена. Таким образом, содержание нефосфорилированных пептидов должно быть максимально минимизировано. Способы уменьшения нефосфорилированных пептидов включают фракционирование, IMAC (твердофазную аффинную хроматографию с металлами) и связывание антител.

l Проблемы с точностью

При масс-спектрометрическом секвенировании точность масс-спектрометрии имеет большое влияние на результаты анализа, поскольку ключом к масс-спектрометрии является определение разницы молекулярных масс между соседними пептидными цепями, чтобы определить соответствующие аминокислотные остатки. Если погрешность измерения абсолютной массы составляет 0,5 или более, невозможно эффективно различить аминокислотные остатки с разницей масс 1 или менее.

Номер прибора

l Q Exactive Focus комбинированный квадрупольный орбитальный масс-спектрометр

Проверка рекомбинантных белков человека с помощью масс-спектрометрии высокого разрешения

Введение

В мае 2010 года OriGene и Институт системной биологии (ISB) объявили о сотрудничестве по созданию стандартной базы данных масс-спектрометрии (MS) SRM / MRM для 5000 белков человека.Учить больше

В качестве первого шага этого проекта OriGene доставила рекомбинантные очищенные человеческие белки в ISB для проверки масс-спецификаций. Эти белки производятся в клетках млекопитающих с аутентичными белковыми структурами. Узнать больше

Рабочий процесс

Ученые ISB применяют эти образцы белка в масс-спектрометре для получения высококачественных протеотипических пептидных последовательностей, картирования и отображения в базе данных PeptideAtlas, как кратко обрисовано ниже:

Высокоочищенный образец белка OriGene переваривается трипсином.

1. Проба пропускается через масс-спектрометры с ионной ловушкой и квадруполь-тоф с высоким разрешением (например, ESI MS / MS, ETD и т. Д.).
2. Спектры МС / МС сравниваются с теоретическими спектрами (SEQUEST, X! Tandem) или фактическими спектрами (SpectraST) для идентификации всех возможных пептидов и их посттрансляционных модификаций.
3. Идентификации пептидов оцениваются, формируются в ложные и истинно положительные распределения, а затем фильтруются, чтобы сохранить только самые высокие оценки идентификации (PeptideProphet).
4. Пептидные последовательности сравнивают с базами данных последовательностей белков (например, для человека мы используем базы данных последовательностей белков Ensembl, IPI и Swiss-Prot). Как пептиды идентифицированы в данном белке, так и их положение относительно начала белка (координаты CDS).
5. Положения пептидов в координатах хромосомы вычисляются из координат CDS.
6. Идентификационные данные белков сгруппированы и аннотированы (ProteinProphet) и сохранены в общедоступном PeptideAtlas.

Типичные результаты

На данный момент группа Moritz в ISB завершила анализ MS / MS для более 3000 белков, предоставленных OriGene, и положительно подтвердила эти белки, как и ожидалось, от экспрессионных конструкций. Ниже приведен снимок экрана с выбранными данными по LDHA.

Голы

Долгосрочная цель этого сотрудничества — разработать человеческий пептидный и SRM-Атлас, чтобы предоставить MRM / SRM MS-тесты для всех 5000 экспрессируемых человеком белков OriGene.

Узнайте больше о меченных тяжелыми изотопами белках OriGene для применения MRM / SRM MS.

Просмотрите примеры меченных SILAC человеческих белков, экспрессирующих MAPK1 и MAP2K1 OriGene.

Свяжитесь с нами, если вы заинтересованы в производстве белков или пептидов, меченных тяжелыми метками.

.