Авокадо свойства и польза: Полезный авокадо. Плод, который возбуждает, сжигает жиры и омолаживает

Фрукт авокадо: чем полезен, как употреблять?

Авокадо – плод с темно-зеленой кожурой и маслянистой мякотью зеленоватого или желтого цвета. В последнее время он пользуется особой популярностью, хотя вокруг него часто ведутся споры.

Польза авокадо для организма

Этот фрукт часто рекомендуют включать в меню профессиональные диетологи. В чем состоит его польза:

1. Содержит много витаминов и питательных веществ, имеет очень богатый состав.
2. Содержит много полезных для организма жиров, хоть авокадо и отличается высокой калорийностью.
3. Богат пищевыми волокнами. Его регулярное употребление оздоравливает кишечник.
4. Улучшает состояние сосудов и сердца.
5. Препятствует образованию атеросклеротических бляшек, снижает общий уровень холестерина.
6. Защищает органы зрения, предупреждает поражение глазной сетчатки, снижает риск развития старческой слепоты.

Внимание! Употреблять авокадо советуют тем, кто много времени проводит за компьютером, часто читает книги, заполняет документы.

7. Помогает предотвратить злокачественные опухоли различных органов.
8. Укрепляет опорно-двигательный аппарат, защищает хрящи и кости от повреждений.
9. Нормализует обменные процессы.
10. Оказывает антибактериальный и противогрибковый эффект.
11. Предотвращает инфекционные заболевания ротовой полости и развитие кишечных инфекций.
12. Помогает всасыванию в кровь питательных веществ.
13. Увлажняет кожу лица и делает ее более эластичной.

Внимание! Фрукт авокадо широко используется в косметологической промышленности, входит в состав многих ухаживающих и декоративных средств.

14. Помогает коже быстрее восстанавливаться после загара.
15. Предотвращает высыпания инфекционного характера на кожных покровах.
16. Способствует снижению веса.
17. Укрепляет иммунитет.
18. Увеличивает продолжительность человеческой жизни.

Есть ли у этого фрукта противопоказания к употреблению?

Употреблять экзотический фрукт нельзя в следующих случаях:

1. Вздутие живота, боли в животе, жидкий стул, повышенный метеоризм.
2. Судороги различных частей тела.
3. Аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость продукта.
4. Хронические заболевания почек.
5. Заболевания желудочно-кишечного тракта, находящиеся в острой стадии.

Как выбрать авокадо?




При покупке и выборе плода важно обратить внимание на его внешний вид. Кожура должна быть однотонного, насыщенно-зеленого цвета. Темные пятна свидетельствуют о том, что плод начал гнить.

Спелый фрукт должен быть мягким на ощупь, слегка продавливаться при нажатии пальцем.


В магазины часто привозят недозрелые плоды, так как у зрелых срок хранения сокращается. Авокадо можно купить недозрелым и оставить дозревать дома в плотном бумажном пакете (не в холодильнике). При таких условиях плод должен дозреть за 2–5 дней.

Если нужно, чтобы плод созрел быстрее, к нему в пакет можно положить банан или яблоко. Эти фрукты выделяют этилен и ускоряют его созревание.

Как есть авокадо?

Перед едой нужно вымыть авокадо, сделать разрез вдоль при помощи ножа. Обеими руками прокрутить плод так, чтобы он поделился пополам. Если авокадо спелое, то это не составит труда. Косточка выбрасывается, а мякоть выскабливается ложкой или аккуратно достается. Рекомендуется сразу использовать ее для приготовления блюд, а не хранить в холодильнике.





Авокадо – это полезный фрукт, который стоит добавлять в свой повседневный рацион. Он обладает ценными и питательными свойствами, приятен на вкус, прост в приготовлении.

Польза авокадо для красоты и здоровья

Авокадо — продукт специфический, обычно его или очень любят, или вообще не едят. Но мы настойчиво рекомендуем включить его в рацион, поскольку это целый кладезь полезных веществ для женского здоровья и красоты. Сегодня мы подробно расскажем, чем же полезен авокадо.

Авокадо — это плод растения Персея американская, его еще называют «аллигаторовой грушей». Кстати, авокадо — это фрукт, а не овощ. Особенность его плодов в том, что они могут созреть, будучи уже снятыми с дерева. Такое редкое свойство, помимо авокадо, еще характерно для бананов.

Фрукт содержит много витаминов и минералов. Он отличается высоким содержанием витамина К, С, В5, В6, Е и фолиевой кислоты. Авокадо является одним из лучших природных источников калия, а также он предлагает множество других важных питательных веществ: марганец, магний, железо, цинк, фосфор и медь. Авокадо среднего размера обеспечивает организм 160 калориями, а также протеином, полезными жирами, минимальным количеством углеводов и пищевых волокон.

Польза авокадо для здоровья

Улучшает здоровье сердца

Авокадо идеально впишется в рацион людей, имеющих проблемы с сердцем. Он содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают поддерживать низкий уровень холестерина в крови, контролируя кровяное давление. Бета-ситостерол, присутствующий в авокадо, помогает защитить ваше сердце от атеросклероза, а значительное количество калия действует сосудорасширяющим средством, расслабляя кровеносные сосуды и артерии, предотвращая образование тромбов и повышение кровяного давления.

Исследования показали, что регулярное употребление авокадо может значительно снизить риск сердечных заболеваний и инфаркта.

Способствует здоровью глаз

Авокадо эффективно улучшает здоровье глаз. Помимо содержания витамина А, эти фрукты также богаты рядом каротиноидов: лютеином и зеаксантином, которые защищают глаза от возрастных процессов дегенерации. Это может быть полезно для предотвращения катаракты и дегенерации желтого пятна. Антиоксиданты, присутствующие в авокадо, помогают обеспечить всестороннюю защиту глазных нервов, способствуя улучшению зрения и здоровья глаз.

Помогает пищеварению

Авокадо способен ускорять процесс пищеварения в организме. Он содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна, которые помогают пищеварению. Волокна также стимулируют секрецию пищеварительных соков, что значительно облегчает желудку процесс пищеварения и способствует лучшему усвоению питательных веществ из пищи. Клетчатка также помогает в лечении запора.

Борется с раком

Авокадо очень эффективен в обеспечении организма питательными веществами, которые помогают бороться с нерегулярным делением и неестественным ростом клеток. Каротиноиды и мононенасыщенные жиры, присутствующие в авокадо, способствуют борьбе с раком молочной железы и простаты. Антиоксидант глутатиона останавливает действие свободных радикалов на клетки организма, помогая предотвратить рак. Активные компоненты, присутствующие в авокадо, могут даже способствовать гибели раковых клеток.

Читать также 5 простых рецептов блюд из авокадо, которые заставят вас полюбить этот фрукт

Антивозрастные преимущества

Авокадо занимает особое место в рационе каждого человека, заботящегося о здоровье и красоте, особенно благодаря его антивозрастным свойствам. Он содержит как витамин С, так и витамин Е, которые лучше всего замедляют старение. Содержание витамина А в этом фрукте вместе с другими антиоксидантами предотвращает окислительное повреждение клеток.

Суперфуд для беременных

Помимо высокого содержания фолиевой кислоты и железа, авокадо также наполнены витамином К. Витамин К играет главную роль в уходе за новорожденными, а его дефицит может привести ко многим серьезным расстройствам и состояниям у будущей мамы. В дополнение к этому, авокадо также эффективен при лечении утреннего недомогания на ранних сроках беременности, а также помогает контролировать рвоту и тошноту.

Польза авокадо для красоты

Помогает в борьбе с признаками старения кожи

Старение является серьезной проблемой в современном мире, а с ростом уровня загрязнения окружающей среды признаки старения начинают проявляться на лице все раньше и раньше. Морщины, тонкие линии, неровный оттенок кожи являются самыми распространенными признаками старения кожи. Авокадо богат антиоксидантами, которые могут чудесным образом бороться со всеми этими признаками. Каротиноиды, присутствующие в этом фрукте, помогают устранить любое неравномерное изменение цвета кожи или пигментацию. Содержание витамина Е и витамина С в этом фрукте, а также витамин А, делает его идеальным для лечения любых возрастных проблем с кожей.

Увлажняет кожу

Авокадо — отличный увлажнитель кожи. Витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты, присутствующие в нем, могут быть очень эффективными для питания сухой кожи. Сухость приводит к повреждению кожи и часто является причиной морщин и других признаков старения. Поэтому использование масок для лица с авокадо может быть очень эффективным для профилактики старения.

Чтобы приготовить омолаживающую маску, в половинку растертого авокадо добавьте 1 ч. ложку чуть подогретого оливкового масла и 1 ч. ложку сухих дрожжей. Дайте смеси настояться в течение 5-10 минут, а затем нанесите ее на очищенную кожу лица и шеи, кроме области под глазами. Оставьте на 15-20 минут, а затем смойте прохладной водой.

Способствует здоровью волос

Авокадо полезен не только для кожи, но и для волос. Он питает их витаминами и минералами, которые могут привести к выпадению волос в случае их дефицита в организме. Таким образом, включив авокадо в свой рацион, вы сможете обеспечить хорошее здоровье волос. Кроме того, авокадо можно использовать в качестве маски для волос, чтобы сделать их более красивыми и блестящими.

Для коротких волос подойдет половинка плода, а для длинных — целый. Протрите мякоть авокадо ее через сито, затем добавьте желток одного яйца и половину чайной ложки оливкового масла. Покройте смесью волосы по всей длине и оставьте на 25 минут. Затем хорошо вымойте волосы как обычно с шампунем и кондиционером. Маска придаст волосам блеск, сгладит текстуру и уменьшит ломкость волос.

Теперь, когда вы знаете об удивительных преимуществах авокадо для здоровья и красоты, включите его в свой рацион, а также используйте в качестве средства по уходу за собой, чтобы получить максимальный эффект.

Читайте также: Куркума: волшебная специя для вашей кожи

польза и вред для организма человека

Ни для кого не секрет, что авокадо — это фрукт, который считается продуктом здорового питания. Авокадо чаще всего едят те, кто сидит на правильном питании. Какая польза от авокадо? Кому его можно есть? Какой вред для здоровья он может принести? Об этом и многом другом вы узнаете из этой статьи, передает planktons.ru. 

Авокадо чаще всего используют к добавлению салата или морепродуктов. Так же этот фрукт хорошо сочетается с рыбой и яйцами. Этот довольно жирный фрукт содержит в себе много витаминов и минералов, которые необходимы для человека.




Пищевая ценность.

• Белки 2 грамма.
• Жиры 14,7 грамма.
• Углеводы 8,53 грамма.
• Калорийность 160 ккал (на 100 грамм).
• Пищевые волокна 6,7 грамма.

Витамины и минералы:

• Витамин А, К, С, Е.
• Витамины группы В.
• Калий и кальций.
• Магний.
• Марганец.
• Фосфор.
• Железо и цинк.

Популярныеновости

На вкус авокадо не похож на фрукт и нравится далеко не всем, но узнав, чем богат этот фрукт меняют свое мнение и ищут для себя идеальное сочетание с другими продуктами. Еще авокадо предпочитают те, у кого проблемы со зрением так как в авокадо много каротиноидов.

Полезные свойства:

Авокадо несет за собой много всего полезно и отлично влияет на наш организм. Например, если употреблять авокадо, то:

• Нормализуется артериальное давление.
• Понижает уровень холестерина.
• Улучшает работу печени.
• Защищает организм от появления гепатита.
• Улучшает работу мозга.
• Укрепляет суставы.
• Улучшает кровообращение.
• Очищает организм от вредных токсинов.
• Нормализует работу пищеварительной системы.
• Понижает уровень сахара в крови.

Это не все его полезные свойства так как их довольно много. Вот на мужской организм он так же положительно влияет. Авокадо повышает уровень тестостерона, который положительно влияет на потенцию, а также выносливость.

Женщин авокадо радует не меньше, они предпочитают делать из него маски для лица и волос. Большим плюсом является то, что авокадо можно употреблять при беременности. Что касается кормления грудью, то ару месяцев лучше повременить, чтобы не спровоцировать аллергию у младенца.

Противопоказания:

Особых противопоказаний у авокадо нет, он очень полезный и не стоит бояться его есть. Несколько противопоказаний все же есть и стоит о них знать это:

• Индивидуальная непереносимость.
• Аллергическая реакция.
• Острые заболевания печени.
• Детский возраст до 3 лет.

Если взять косточку авокадо и посадить его в землю на половину, о можно вырастить его в домашних условиях. Узнав о всех противопоказаниях, вы будете уверены в том, что этот фрукт очень полезен и не принесет вреда для вашего организма. 

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!


Польза авокадо для организма : полезные свойства для похудения

Авокадо – это не только вкусный, но и ценный экзотический плод. Польза авокадо для организма уже давно доказана учёными: его можно употреблять в пищу и использовать в косметических целях для увлажнения кожи.

Полезные свойства авокадо

Авокадо, полезные свойства которого привлекают следящих за своим здоровьем людей, считается калорийным продуктом. Плод средних размеров содержит до 210 ккал, при этом он не прибавит вам лишних килограммов, а наоборот, поможет избавиться от них.

Богатый состав

Мякоть плода содержит:

• Токоферол. Вещество участвует в образовании эластиновых и коллагеновых волокон. Токоферол проявляет антиоксидантную активность. Во время беременности он увеличивает вероятность выносить плод.
• Фолиевая кислота. В 100 г авокадо содержится до 30% суточной нормы этого вещества.
• Пиридоксин. Этот компонент участвует в обмене веществ. Пиридоксин также принимает участие в регуляции процессов торможения и возбуждения в головном мозге.
• Холин. Данное вещество снижает уровень холестерина и уменьшает вероятность образования камней в желчном пузыре. Холин называют естественным гепатопротектором благодаря его способности восстанавливать клетки печени.
• Калий. Для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы организму необходим калий. В авокадо этого вещества содержится даже больше, чем в бананах. Кроме того, калий в авокадо полностью усваивается организмом (в отличие от калия в БАДах).
• Медь. Этот микроэлемент обладает противовоспалительным свойством. Медь способна снижать проявления аутоиммунных болезней. Она улучшает кровообращение и участвует в синтезе эритроцитов. Один плод средних размеров содержит не менее половины суточной нормы меди.
• Витамины РР, К и В5.

Польза для сердца и сосудов

Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в авокадо, способствуют снижению риска развития заболеваний сердца и сосудов. Также они улучшают память. Недостаток полиненасыщенных кислот в рационе человека приводит к отложению холестерина и увеличивает риск возникновения атеросклероза.

Калий – элемент, питающий мышцу сердца. При регулярном употреблении авокадо снижается вероятность возникновения ишемической болезни сердца. Кроме того, зелёный плод помогает привести в норму повышенное артериальное давление.

Для очищения сосудов необходимо измельчить 100 г мякоти и залить полученную кашицу 300 г водки. Смесь настаивается 10-15 дней. Затем её процеживают и принимают в течение 10 дней по 2 ст. л. в сутки через 20-30 минут после еды. Данное средство не подходит людям, которым противопоказано употребление алкоголя. Перед применением требуется консультация с врачом.

При помощи авокадо можно также укрепить сердце. Плод трут на тёрке с мелкими отверстиями, а затем добавляют 4-5 ст. л. меда. Лекарственное средство настаивается 5-7 дней. Принимать смесь следует по 1-2 ч. л. 2-3 раза в день до, после или во время еды. Курс лечения составляет 7-10 дней. Приём средства запрещен пациентам, страдающим сахарным диабетом, и людям, имеющим аллергию на продукты пчеловодства. Перед применением требуется консультация с врачом.

Улучшение зрения

Плоды авокадо содержат лютеин, препятствующий дегенерации желтого пятна. В 30 г фруктовой мякоти содержится 0,8 г лютеина. Благотворное влияние на здоровье глаз оказывают цинк и витамин Е: они снижает риск развития катаракты.

Профилактика рака

Блюда, в состав которых входит авокадо, используются для профилактики онкологических заболеваний. Люди, часто употребляющие авокадо, страдают раком на 30-35% реже, чем те, кто не включает его в свой рацион. Плоды особенно эффективны для профилактики онкологических заболеваний репродуктивных органов как у мужчин, так и у женщин.

Укрепление опорно-двигательной системы

Кальций и фосфор укрепляют кости. Витамин К предотвращает развитие остеопороза и способствует лучшему усвоению кальция. Ежедневное употребление половины плода повышает плотность костной ткани на 25%, по этой причине авокадо рекомендовано лицам пожилого возраста.

Противомикробное действие

Авокадо способно уничтожать некоторые виды микробов. Соком плода рекомендуется смазывать раны: это помогает избежать нагноения. К тому же, авокадо – незаменимый помощник для людей с проблемной кожей, а употребление этого плода в пищу повышает иммунитет и помогает нашему организму самостоятельно бороться с болезнетворными микроорганизмами.

Применение в косметологии

Из мякоти авокадо можно приготовить маску, смягчающую и увлажняющую сухую кожу. Регулярное применение этого косметического средства разглаживает мелкие морщины. Использование маски рекомендовано при зуде и шелушении, которые вызваны различными факторами.

В косметической промышленности также используется масло авокадо. Его добавляют в кремы для рук.

Для того чтобы приготовить домашнюю маску, необходимо удалить кожицу и косточку, измельчить мякоть при помощи миксера. В получившуюся кашицу добавляют 4-5 капель сока лайма или лимона. Смесь перемешивают и наносят на очищенную кожу, а затем смывают через 20-25 минут. Для достижения эффекта процедуру необходимо повторять не реже 8-10 раз в месяц.

Авокадо эффективен для похудения

Авокадо способствует быстрому и безопасному снижения веса в короткие сроки.

Вот небольшой перечень свойств авокадо, которые делают этот продукт эффективным в борьбе с лишним весом:

• Улучшение работы ЖКТ. У человека ускоряется метаболизм, улучшается работа кишечника, из организма выводятся токсины.
• Предотвращение образования жировых отложений. Жировые клетки расщепляются сразу же после появления.
• Превращение углеводов в энергию.
• Быстрое насыщение. Поскольку мякоть плода маслянистая, в процессе еды в наш мозг поступает сигнал о том, что мы едим калорийный продукт. Насыщение в таком случае наступает быстрее.

Укрепление иммунитета

Токоферол способствует укреплению иммунной системы. Помочь своему иммунитету можно при помощи смеси из плода авокадо и зубчика чеснока. Оба компонента измельчают миксером и настаивают в тёмном прохладном месте в течение 1-2 суток. Принимать лекарственное средство необходимо по 1 ч. л. в день недельными курсами в холодное время года. Смесь не рекомендована людям, страдающим заболеваниями печени и желудка. Перед применением требуется консультация с врачом.

Увеличение продолжительности жизни

Авокадо не только борется с внешними признаками старения, но и помогает продлить нашу жизнь: плоды уничтожают свободные радикалы в митохондриях. Радикалы разрушают клеточные мембраны, что и запускает процесс старения. Для того чтобы увеличить продолжительность жизни, рекомендуется съедать 2-3 плода в неделю. Люди, которые регулярно употребляют авокадо, живут дольше в среднем на 5-10 лет.

Польза авокадо для мужчин

Польза авокадо для мужчин заключается в его способности выполнять роль афродизиака, усиливающего половое влечение. Кроме того, мякоть плода улучшает потенцию. По этой причине мужчинам старше 45 лет рекомендуется включить этот фрукт в свой рацион питания и употреблять его не менее 3 раз в неделю.

Авокадо: полезные свойства для женщин

Женщинам рекомендуется есть авокадо не реже 2-3 раз в неделю. Авокадо препятствуют преждевременному старению, появлению пигментных пятен и морщин. Плод может облегчить симптомы климакса в период менопаузы.

Авокадо рекомендовано беременным для улучшения самочувствия. Для борьбы с токсикозом необходимо съедать на завтрак небольшой ломтик плода. Витамин Е повышает выносливость и улучшает физическую активность. Высокое содержание кальция в плоде избавляет от отечности и помогает сохранить зубы, на которые приходится большая нагрузка во время беременности. Фолиевая кислота предотвращает врожденные пороки у ребенка.

Противопоказания

Авокадо практически не имеет противопоказаний. Однако с осторожностью плод стоит употреблять при:

• Индивидуальной непереносимости. Осторожность следует проявить людям с аллергической реакцией на цитрусовые. Беременным женщинам рекомендуется проверить переносимость: можно употреблять небольшие порции (не более 50 г). При отсутствии негативных реакций порцию допустимо увеличить.
• Заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Плоды не рекомендованы пациентам, страдающим серьёзными кишечными расстройствами.
• Диабете I типа. Пациентам с таким диагнозом не советуют употреблять более 100-200 г авокадо в неделю.

Таким образом, пользу плодов авокадо трудно переоценить. Они содержат в себе большое количество витаминов и микроэлементов, позволяют избавиться от лишнего веса, укрепить иммунитет и увеличить продолжительность жизни. Однако при включении авокадо в свой ежедневный рацион необходимо учитывать противопоказания к его употреблению.

Волшебное авокадо — полезные свойства и интересные рецепты

В авокадо содержится очень много витаминов (А, С, B5, B6, и E, которые положительно влияют на состояние кожи, волос и организма в целом), микроэлементов (калий, магний, фосфор, кальций и медь), а также полезных поли- и мононенасыщенных жиров, которые снижают уровень холестерина, улучшают эластичность сосудов, кровоснабжение, и нормализуют работу сердца, а также (вопреки распространенным опасениям относительно жирности авокадо и угрозы фигуре) — помогают снизить вес, улучшая обмен веществ и обогащая организм нужными жирами, если тот в силу диетического питания их недополучает. Калий является обязательным для нормализации водного баланса, работы печени, почек, желез внутренней секреции, а также для повышения мышечного тонуса. Богатый этот плод также антиоксидантами — врагами свободных радикалов, нарушающих защитные функции организма и ускоряющих его старение.

А еще, прекрасный авокадо содержит белок, что делает его незаменимым для веганов и вегетарианцев, которые могут большую долю заменять этим фруктом мясо и рыбу. Заменяют им и животные жиры (сливочное масло, например) в кулинарии: авокадо идеально сочетается как с овощами, так и с фруктами, яйцами, мясом, рыбой, и даже сладостями! Поэтому, он становится идеальной основой для первых блюд и десертов, особенно — если их нужно сделать более диетическими.

На самом деле, ученые давно доказали, что авокадо — самый лучший, самый полезный плод на планете! И даже если питаться некоторое время только им — организм не потеряет своей жизнеспособности и не потребует немедленного наверстывания потери каких-то полезных веществ. А еще — оно является отличным афродизиаком!
Вот несколько интересных рецептов с авокадо, которые станут еще одним лучиком тепла и света как для авокадоманов, так и для тех, кто только собирается открывать для себя этот шедевр природы.

1. Тосты с авокадо

Самые вкусные авокадо-тосты готовятся из цельнозернового хлеба, яиц, красной рыбки (слабосоленой, консервированного в собственном соку тунца, а также идеально подходят отваренные креветки), сливочного сыра (или рикотты, филадельфии и т.д.), свежих овощей и зелени. Однако, варьировать ингредиенты каждый может под себя, ведь все на любителя!
Предлагаем попробовать в следующем порядке: тост + сливочный сыр + пюре из авокадо + с / с красная рыба или тунец + измельченная руккола + яйцо пашот + тертый сыр.
Идеальный завтрак!

О том, как готовить идеальные яйца пашот можете найти здесь: 5 идей для тех, кому надоела обычная яичница

Паста с авокадо-соусом

На 2 порции вам понадобятся:

• любимые спагетти или макароны (из твердых сортов пшеницы) — 250 г
• 1 большое авокадо
• листья шпината
• базилик свежий или сушеный
• долька чеснока
• острый молотый перец по вкусу
• лимонный сок 1 ч. л.
• пармезан, или другой выдержанный сыр — 70г

Приготовление:

Макароны отвариваем, а в чаше блендера смешиваем: авокадо, шпинат, базилик, лимонный сок и перец. Когда макароны будут готовы, не сливаем с них всю воду, немного оставляем и добавляем к остальным ингредиентам в блендере. Все измельчаем до соусоподобного состояния. Далее все просто: раскладываем порционно спагетти, поливаем нашим соусом, посыпаем пармезаном .. и наслаждаемся!

Гуакамоле

Поверьте, а лучше попробуйте — это идеальная закуска к завтраку, обеду или просто перекусу!

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт
• половинка помидора
• лимон.сок — 1 ст.л
• зубчик чеснока
• половинка луковицы ⠀
• кинза по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:
Лук, помидор и кинзу мелко нарезаем. Чеснок измельчаем, чтобы пустил сок, добавляем к овощам, перемешиваем. Авокадо очищаем от кожуры, пюрируем вилкой или блендером, поливаем сразу лимонным соком, перемешиваем, добавляем к остальным ингредиентам, и все вместе еще раз хорошенько смешиваем.
Гуакамоле виступает как в роли соуса или намазки на хлеб, так и полноценного самостоятельного блюда, которое так и хочется есть ложкой!

Мороженое из авокадо

Ингредиенты:

• 1 большой банан
• 1 среднее авокадо
• листья мяты
• кокосовая стружка
• 2-3 ст.л сливок
• Сахарозаменитель, мед или полезный сахар — по желанию и вкусу

Приготовление:
Проще не бывает: все ингредиенты перемалываем блендером до однородности, викладываем в любимые формочки и отправляем на час в морозильник.

Шоколадная паста

Такой можно без боязни баловать детей, а также лакомиться на ночь (в меру, конечно), ведь здесь одни польза и натуральность!

Ингредиенты:

• 1 большой (очень спелый) плод авокадо
• большой банан
• Какао 2-3 ст.л
• Любимые орешки (или готовая арахисовое паста)
• ваниль
• Мед или подсластитель по вкусу

Приготовление:
Такое же простое, как и с мороженым: все хорошенько перебиваем блендером, и наслаждаемся! Единственная примечание: орехи перед тем лучше замочить на часок-другой, или же брать действительно уже готовую натуральную арахисовую пасту. Орехи подойдут любые, но лучше выбирать арахис, кешью и миндаль. Можно и вообще без орехов обойтись, но поверьте — с ними стократ вкуснее!

Запеченный авокадо с яйцом

Ингредиенты:

• 1 большой плод авокадо
• 2 яйца
• любимая зелень
• Твердый сыр, в идеале пармезан
• Специи по вкусу

Приготовление:
Авокадо моем, разрезаем и достаем косточку. В каждую половинку выбиваем яичко, посыпаем специями, и зеленью. Сыр натираем на терке, посыпаем им авокадо и отправляем наши «лодочки» запекаться в духовке 10-15 минут (зависит от мощности вашей духовки).

Салат с авокадо и грушей

Ингредиенты:

• Авокадо 1 шт
• 1 средняя сладкая груша
• Творог рассыпчатый 150г
• пучок рукколы
• Базилик свежий или сушеный
• орехи грецкие
• семена подсолнечника
• Масло оливковое или кокосовое для заправки — 1 ст.л

Приготовление:
Орехи и семечки подойдут и в сыром виде, но для особого вкуса можно и обжарить на сухой сковороде. Зелень промываем, нарезаем, то же делаем с грушей и авокадо. Перемешиваем все ингредиенты, и наслаждаемся!

Зеленый смузи

Ингредиенты:

• Яблоко среднее (желательно кислое или кисло-сладкое)
• банан средний
• половинка авокадо
• обезжиренное молоко 100-150 мл
• шпинат мороженый 2 шайбочки

Приготовление:
Фрукты нарезаем на кубики, бросаем в чашу, заливаем молоком, перебиваем блендером. В последнюю очередь добавляем шпинат, перебиваем еще раз все до однородности.

А-ля капрезе

Ингредиенты:

• 1 средний авокадо
• средний помидор
• Моцарелла 50 г
• 1 ст.л песто
• базилик свежий

Приготовление:
Вариант 1: авокадо очищаем от кожуры. Помидор, авокадо и моцареллу нарезаем тонкими кольцами, и поочередно перекладываем вдоль тарелки. Поливаем соусом песто и украшаем базиликом.
Вариант 2: нарезанные кольцами ингредиенты поочередно выкладываем друг на друга башенкой, в конце пронзаем нашу «башню» обжаренной спагетинкой. Украшаем песто и базиликом!

А вообще — фантазируйте, как вам только заблагорассудится! Добавляйте авокадо во все, оно идеально сочетается со всеми продуктами, и не испортит ни одного блюда. Более того — вы посмотрите на него совсем другими глазами!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

свойства фрукта, польза, как выбрать, хранить, калорийность авокадо

По своим вкусовым свойствам авокадо — это овощ. Но, как ни странно это прозвучит, классифицируют его как фрукт. А все вместе — авокадо.

Аллигаторова груша — именно такое неофициальное название имеет этот экзотический фрукт. А получил он его сугубо за свой внешний вид — форму груши и толстую, грубую кожуру темно-зеленого цвета, напоминающую крокодилью кожу. Хотя это всего-навсего авокадо. Фрукт, который в России сейчас можно купить в любом супермаркете.

Авокадо родом из Мексики. Но сейчас он получил большое распространение в странах с тропическим и субтропическим климатом. Плантации этого фрукта также можно встретить в средиземноморских странах, на африканском континенте, в Австралии, США и в латиноамериканских государствах. Россия его импортирует в основном из Индонезии.

Как растет авокадо: дерево, цветение, плоды

Дерево авокадо вечнозеленое, лиственное. В высоту может достигать 18 метров. Очень ветвистая крона. Листва овальной формы длиной до 20 сантиметров. Ствол у корневища прямой, но ближе к кроне происходит его разветвление. Его диаметр составляет от 30 до 60 сантиметров.

Цветет авокадо 2 раза в год. Цветки ничем не примечательны и имеют зеленоватую окраску с различными оттенками. Цветение очень обильное, но только несколько процентов цветков успевает сделать завязь.

Плоды авокадо могут иметь не только грушевидную форму, но также овальную и круглую. Размер и вес их, в зависимости от сорта, может сильно варьироваться. Так, длина фрукта бывает от 10 до 35 сантиметров, а вес — от 50 граммов до полутора килограммов.

По своему химическому составу и вкусовым качествам плод авокадо больше похож на овощ, нежели на фрукт. Из-за низкого содержания сахара, мякоть плода достаточно пресная. У большинства сортов ее вкус походит на вкус сливочного масла с зеленью и ореховыми нотками. Из-за этого авокадо широко применяется в кулинарии, но его почти не едят в чистом виде. Внутри плода находится одно семя в виде крупной косточки.

Все, кроме мякоти, у этого пода несъедобно. Более того, и кожура, и косточка, и даже листья авокадо ядовиты.

Калорийность и витамины авокадо

Авокадо — фрукт достаточно калорийный. На 100 граммов продукта приходится 160 килокалорий. Также он содержит на эту массу:

• Белки — 2 г
• Жиры — 14.66 г
• Углеводы — 1.83 г
• Пищевые волокна — 6.7 г
• Вода — 72.23 г
• Зола — 1.58 г

Содержание витаминов:

• Витамин А — 7 мкг
• Бета-каротин — 0.062 мг
• Витамин В1 — 0.067 мг
• Витамин В2 — 0.13 мг
• Витамин В4 — 14.2 мг
• Витамин В5 — 1.389 мг
• Витамин В6 — 0.257 мг
• Витамин В9 — 81 мкг
• Витамин С — 10 мг
• Витамин К — 21 мкг
• Витамин РР — 1.738 мг

Содержание макроэлементов:

• Калий — 485 мг
• Кальций — 12 мг
• Магний — 29 мг
• Натрий — 7 мг
• Фосфор — 52 мг

Содержание микроэлементов:

• Железо — 0. 55 мг
• Марганец — 0.142 мг
• Медь — 190 мкг
• Селен — 0.4 мкг
• Фтор — 7 мкг
• Цинк — 0.64 мг

Полезные свойства авокадо для организма

Большое содержание калорий в авокадо наблюдается не за счет большого присутствия в нем сахаров, а по причине наличия в его составе жиров в изрядном количестве. При этом врачи рекомендуют употреблять в пищу этот фрукт и получать пользу и тем, кто страдает от недостатка веса, и людям страдающим его избытком. Все дело в том, что жиры, содержащиеся в аллигаторовой груше, ненасыщенные. Они не способствуют отложению жировых прослоек, но при значительных физических нагрузках, позволяют наращивать массу тела.

Авокадо обладает целым рядом полезных свойств:

1. Благодаря высокому содержанию витамина В6, этот фрукт успешно борется с вредным холестерином, препятствует образованию тромбов в сосудах и способен предотвращать развитие атеросклероза;
2. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Осуществляет смазку желудочных стенок, обеспечивая быстрое прохождение пищи;
3. Повышается гемоглобин. Особенно авокадо полезен для женщин, т.к. ведет к снижению болезненных ощущений при менструациях;
4. Благотворен он и при раковых заболеваниях, способствуя ликвидации злокачественных образований. Ежедневное потребление мякоти этого фрукта нейтрализует свободные радикалы;
5. Благодаря бета-каротину он полезен для зрения. Его можно потреблять для профилактики глаукомы и катаракты;
6. Масло авокадо активно используется для лечения кожных заболеваний и повреждений. Компрессы с ним кладут на раны и ссадины, а также места, пораженные экземой, лишаем, дерматитом и псориазом;
7. Репродуктивная система работает лучше при регулярном потреблении авокадо.

Кроме того — польза авокадо в его свойствах:

• Аллигаторова груша нормализует обменные процессы в организме и укрепляет иммунную систему;
• Благотворно влияет на деятельность головного мозга и ЦНС;
• Благодаря высокому содержанию железа, поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови;
• Укрепляет костную систему посредством большого количества кальция;
• Благодаря входящему в его состав ретинолу, поддерживает в хорошем состоянии клетки кожи, ногтей и волос.

Польза авокадо при беременности

Авокадо приносит пользу беременным, независимо от срока беременности, поскольку благотворно влияет и на состояние плода в материнской утробе, и на саму будущую роженицу.

Кроме того польза авокадо в:

• Фолиевая кислота, содержащаяся в авокадо, способна предотвращать возникновение пороков и патологий у малыша;
• Предотвращает возможность развития анемии;
• Помогает предотвратить проблемы с зубами, которые часто преследуют беременных;
• Поскольку авокадо богат ненасыщенными жирами, то он способствует нормальному формированию головного мозга плода.

Продолжать показания к потреблению беременными этой вкусной тропической экзотики можно и дальше. И причин для этого достаточно много:

• Нехватка кальция в организме
• Обострение токсикоза
• Авитаминоз, ослабленный иммунитет
• Повышенное артериальное давление
• Хронические расстройства желудочно-кишечного тракта
• Сердечно-сосудистые заболевания

При употреблении авокадо, беременным следует соблюдать определенные правила предосторожности. Прежде всего, необходимо убедиться в том, что фрукт, либо одно из его составляющих, не вызывают непереносимости и не являются аллергеном. Но даже если с этим все в порядке, то злоупотреблять экзотикой не стоит.

Маска из авокадо для лица

Целебное влияние авокадо для кожу лица, известно с незапамятных времен. В этих целях использовали и мякоть фрукта, и масло, и косточки. Современные женщины также нередко прибегают к помощи этого фрукта, чтобы омолодить кожу.

Химический состав авокадо, насыщенный витаминами, микроэлементами и кислотами, идеально подходит для оздоровления кожи всех типов. Поэтому маски из этого фрукта необычайно полезны при следующих проблемах:

• Старение кожи
• Наличие угрей
• Сухость кожи
• Природные повреждения
• Наличие ранок, прыщей и гнойников
• Воспаления кожи

Особенно полезно для лицевой дермы масло, которое имеет богатую, полезную составляющую:

• Витамин С не только способствует укреплению иммунной системы, но и благотворно влияет на состояние дермы;
• Витамин В замедляет старение;
• Фитогормон противостоит старению;
• Витамин А тормозит воспалительные процессы;
• Сквален способствует нормальному кровообращению.

Авокадо идеально подходи практически для всех косметических масок. Основная его функция при этом — препятствовать старению кожи. В этом плане фрукт занимает ведущую позицию.

1. Сочетание мякоти плода с оливковым маслом и дрожжами является составляющими одной из масок, для предотвращения старения кожи и улучшения цвета лица;
2. Смягчающую маску можно получить, если смешать в равных долях масло авокадо с медом;
3. Для сухой кожи подойдет маска из мякоти плода с теплым картофельным пюре и сметаной;
4. Для жирной кожи подойдет маска из мякоти фрукта с лимонным соком и белком куриного яйца;
5. Избавиться от прыщей эффективно поможет маска из мякоти аллигаторовой груши с кефиром.

Существует еще большое количество масок на основе авокадо. Подробнее с ними можно ознакомится на видео:

Рецепты из авокадо

Авокадо имеет самое широкое применение в кулинарии. В отличие от других фруктов, которые в первую очередь прекрасно подходят для приготовления десертов, этот плод идеален для приготовления соусов и салатов.

При изготовлении блюд с использованием аллигаторовой груши необходимо знать несколько нехитрых правил:

1. В продажу плоды поступают обычно немного недозрелыми, поэтому перед приготовлением их нужно подержать несколько дней в темном, теплом месте;
2. При взаимодействии с кислородом мякоть плода подвергается быстрому окислению и приобретает весьма непрезентабельный, темный цвет. Чтобы этого избежать, ее необходимо опрыскать соком лимона;
3. Незрелая мякоть твердая и безвкусная, поэтому нужно использовать только спелые плоды.

Большой популярностью аллигаторова груша пользуется у вегетарианцев. В своих блюдах они используют мякоть этого плода вместо мяса. А такие распространенные блюда японской кухни, как суши и роллы, все чаще готовят с добавлением этого авокадо.

Как выбрать и хранить авокадо

Авокадо фрукт скоропортящийся, поэтому продают его обычно слегка недозрелым. Для того, чтобы он быстрее дозрел, нужно ограничить к нему доступ света. Для этого его нужно завернуть в плотную бумагу и поместить в темное место с комнатной температурой. Через 3-4 дня плод будет готов к употреблению.

Спелый фрукт хранится совсем недолго. Для того, чтобы этот срок продлить, плод необходимо плотно обернуть целлофаном и положить в холодильник. Но даже в этом случае он будет сохраняться не более 3 дней.

Оптимальным способом длительного хранения авокадо является заморозка. Для этого необходимо отделить мякоть от кожуры и косточки, а потом превратить с помощью блендера в пюре. Эту замороженную массу можно хранить в холодильнике до полугода.

Несколько интересных фактов о фрукте авокадо

1. Авокадо находится в Книге рекордов Гиннесса. В нее он попал за свою питательность, которая признана самой высокой среди фруктов;
2. У ацтеков этот фрукт символизировал любовь, по той причине, что плодоношения этого дерева невозможно без еще одного такого же, стоящего рядом. Получается что-то вроде семейной пары.
3. Самый популярный сорт этого фрукта называется Хасс, поскольку открыл его американский почтальон Рудольф Хасс, обнаруживший еще в 30-е годы прошлого века в собственном дворе плодовое дерево. Плоды оказались такими вкусными, что он тут же оформил на него патент. Так появился сорт авокадо, ставший самым популярным в мире. А уникальное дерево, говорят, до сих пор растет и приносит плоды.

К чему снится авокадо

Появление авокадо в сновидениях сонники трактуют в основном как предстоящие положительные перемены. Так, посадка дерева и ухаживание за ним трактуется как предстоящая перемена места жительства, либо как дальняя поездка, или как расширение круга общения. Если же снится сам фрукт, то это к легкомысленному поступку. Поедание этого плода с толстой шкуркой во сне — придется проявить характер. Едите вкусный плод — к радости. С большой косточкой — вас переполняет созидательная энергия.

Так что совсем не важно, что такое авокадо — фрукт или овощ. Важно то, что это уникальный продукт, обладающий потрясающими полезными свойствами.

Польза авокадо — чем полезен авокадо для здорового организма

Авокадо – это грушеообразный темно-зеленый плод американской персеи, растущий на дереве. Он не только достаточно вкусен и универсален в кулинарном использовании, но еще и чрезвычайно полезен для организма. Кушайте авокадо – и будьте здоровы!

Авокадо – от всех болезней

Если в овощах и фруктах вы прежде всего цените полезные свойства – авокадо вам должен понравиться. Это – источник белков высочайшего качества, лучших жиров и самых питательных углеводов.

Около четверти авокадо составляют жирные кислоты, которые уменьшают вязкость и свертывание крови, улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов и прекрасно подходят для профилактики сердечных заболеваний и заболеваний кровеносной системы. Также в авокадо содержится множество лецитина, регулирующего обмен веществ, активизирующего деятельность мозговых клеток, очищающего стенки кровеносных сосудов и охраняющих печень от скопления жира. Короче говоря, авокадо – это целый букет веществ, несущих пользу человеческому организму.

Против ожирения, рака и не только

В авокадо содержится множество витамина C, E, D, K, B1, B2, B6, биотина, каротина, калия, жиров (но не холестерина). Содержащиеся в авокадо жиры – это положительные жирные кислоты. По данным исследований, употребление авокадо в пищу уменьшает количество «плохого» холестерина в крови быстрее, чем даже специальные диеты. Еще одно полезное свойство авокадо – в нем содержится множество антиоксиданта глютатония, который не позволяет организму усваивать жиры, получаемые из пищи. И хотя авокадо – штука очень калорийная (224 ккал в 100 г), она является прекрасным стимулятором похудения. Таким образом, авокадо очень важен для женщин, пристально следящих за своей фигурой. Еще одна хорошая новость для женщин – авокадо содержит множество растительных белков, потому его стоит употреблять кормящим грудью женщинам.

Американские ученые выяснили, что в составе авокадо содержатся активные вещества, уничтожающие клетки рака и останавливающие дегенерацию здоровых клеток. Отмечается, что особенно авокадо полезен для мужчин, которые любят нюхательный или жевательный табак, из-за чего у них может возникнуть рак ротовой полости.

Если у вас ухудшилось пищеварение, нарушился сон или работа нервной системы – начните питаться авокадо. Это – прекрасный источник энергии для функционирования короткой памяти.

И это еще не все полезные свойства – авокадо необходим еще и тем людям, у которых в крови слишком мало (до 1,6%) сахара. В авокадо содержится специальный сахар – маногептулоза, который ограничивает выделение инсулина, потому употребление этого плода в пищу никогда не приведет к сахарному диабету. Также авокадо рекомендуется употреблять в пищу в качестве лечения малокровия и гастрита.

Источник мужской силы и женской красоты

Название «авокадо» этому плоду дали древние ацтеки. Любопытно, что они точно таким же словом называли и мужские яички. Действительно, висящие на дереве плоды чем-то напоминают эту часть мужского тела. То, что авокадо очень полезен для мужчин, известно очень давно – этот плод в качестве лекарства употреблял Людовик Четырнадцатый, который страдал импотенцией.

Для женщин актуально другое полезное свойство авокадо. Жирная маска из созревших плодов авокадо помогает справиться с мелкими морщинками и прекрасно увлажняет кожу, а употребление авокадо в пищу положительно сказывается на здоровье волос.

Как выбрать и приготовить авокадо?

Мякоть авокадо – достаточно жирная, по вкусу она напоминает масло и имеет светло-зеленый оттенок. Содержащиеся в авокадо жирные кислоты можно спасти от оксидации, сбрызнув мякоть плода лимонным соком – в противном случае, мякоть становится коричневой и теряет множество биологически активных веществ. Авокадо – это просто идеальная пища для всех, кто не употребляет в пищу жиров животного происхождения.

Собирают плоды авокадо недозрелыми, потому что зрелые плоды авокадо сложно собирать. Твердому плоду авокадо нужно дать время дозреть – для этого нужно завернуть каждый плод в бумагу и хранить его при комнатной температуре до размягчения. Авокадо становится пригодным к употреблению в пищу, если при нажатии на плод на нем остается небольшая вмятина. Плоды авокадо едят сырыми, их можно есть без ничего, однако гораздо лучше использовать в приготовлении различных салатов и вторых блюд.

15 причин есть эти потрясающие фрукты!

Авокадо можно найти практически везде — от продуктовых магазинов и фермерских рынков до рецептов шоколадного пудинга.

Когда-то этот фрукт зеленого дерева считался деликатесом, а теперь стал обычным дополнением к столам и меню во всем мире.

Любовь людей к авокадо в последние годы набирает обороты. Рост продаж опережает рост продаж любых других фруктов. А в 2015 году газета Washington Post назвала авокадо «новым любимым фруктом Америки».”

Что такое авокадо?

iStock.com/dimarik

Авокадо — это вечнозеленое тропическое дерево с зелеными, грушевидными, богатыми питательными веществами фруктами . Термин авокадо относится как к дереву, так и к фрукту.

Авокадо бывает сотен различных сортов. А дерево принадлежит к семейству цветковых растений, Lauraceae .

Сам фрукт технически ягода, содержащая одно большое семя . Но имейте в виду, что научное определение ягоды (плод, полученный из завязи одного цветка) отличается от общепринятого.Ботаники скажут вам, что баклажан — это ягода, а клубника — нет. Так что я бы не стал прыгать на сапожник для ягод, сделанный ботаником!

Хотя авокадо и не сладкие, сытно, а — универсальный продукт с кремовой маслянистой текстурой . И у них богатый вкус из-за высокого содержания жира.

Польза авокадо для здоровья: худые на этом полезном жирном фрукте

Авокадо богат клетчаткой, калием (больше, чем банан!) И витаминами B6 и C.Они также богаты фолиевой кислотой, которая поднимает вам настроение!

Но , как бы вы его ни нарезали, больше всего питательных веществ в авокадо предлагает жир . Фактически, одна чашка авокадо обеспечивает 21 грамм жира. Поэтому тип жира, который содержится в авокадо, имеет большое значение. В основном это смесь мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров .

Полиненасыщенные жиры необходимы . Это означает, что они необходимы вашему телу для функционирования, но оно не может создавать их само.Ваше тело использует эти жиры для создания клеточных мембран и покрытия нервов. А еще они необходимы для свертывания крови и движения мышц.

Мононенасыщенные жиры похожи на жиры, содержащиеся в оливковом масле. Некоторые исследования связывают их с снижением воспаления, снижением риска сердечных заболеваний и противораковыми эффектами .

Хотя многие люди спорят о влиянии определенных типов жиров на здоровье, я думаю, что это немного похоже на споры о том, является ли труба хорошим инструментом.Само по себе, это спорно. Но когда он играет в талантливой группе и играет отличную музыку, уравнение может значительно измениться.

Для меня авокадо немного похожи на один из лучших оркестров, когда-либо собранных . Они не только восхитительны, но и содержат невероятную и питательную симфонию компонентов, которые в сочетании создают сытный, сытный (и, на мой взгляд, восхитительный!) Результат.

И, в отличие, например, от масла авокадо, чашка авокадо содержит 10 граммов волокна .

Плюс в авокадо мало пестицидов

По данным Рабочей группы по окружающей среде (EWG), авокадо входит в число 15 экологически чистых продуктов (список продуктов, которые с наименьшей вероятностью содержат остатки пестицидов).

Менее одного процента обычных авокадо дали положительный результат на пестициды.

Итак, если вы не можете позволить себе авокадо, выращенное органическим способом, вы можете выбрать сорта, выращенные традиционным способом, без каких-либо серьезных воздействий на пестициды.

15 способов, которыми авокадо может поддержать ваше здоровье

iStock.com / olindana

Польза авокадо для здоровья обширна и включает:

1. Те, кто едят авокадо, обычно более здоровы. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что потребители авокадо, как правило, имеют более высокое потребление питательных веществ и более низкие показатели метаболического синдрома. У них также более низкий вес, более низкий ИМТ, меньше жира на животе и более высокий уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина).
2. Авокадо помогает лучше усваивать антиоксиданты. Некоторые питательные вещества жирорастворимы. Это означает, что вы должны потреблять их с жирами, чтобы ваше тело могло их правильно усвоить. Исследование 2005 года, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition , показало, что употребление каротиноидов (антиоксидантов, включая ликопин и бета-каротин) с авокадо или маслом авокадо увеличивает их всасывание.
3. Авокадо может помочь предотвратить и лечить рак. Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Cancer Research , показало, что авокатин B, соединение, полученное из авокадо, может помочь убить лейкозные клетки. Обзор исследования 2015 года, опубликованный в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показал, что фитохимические вещества (растительные соединения) в авокадо делают их потенциально полезными для предотвращения рака.
4. Авокадо снижает риск сердечных заболеваний. Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации , показало, что употребление одного авокадо в день в рамках диеты с умеренным содержанием жира и снижением холестерина снижает уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина).
5. Авокадо может помочь в похудании. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что люди, которые едят авокадо во время еды, чувствуют себя на 23% более удовлетворенными. И у них было на 28% меньше желания поесть в следующие пять часов по сравнению с людьми, которые не ели авокадо.
6. Авокадо может улучшить здоровье мозга и память. Фрукт богат олеиновой кислотой (или OEA), жирной кислотой омега-9, которая способствует улучшению когнитивных функций. Исследование 2009 года, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America , показало, что эти типы кислот могут улучшать память.
7. Авокадо снижает риск депрессии . Было доказано, что употребление мононенасыщенных жиров снижает депрессию. (А сбалансированное потребление жиров может помочь контролировать депрессию). Было доказано, что большое количество фолиевой кислоты помогает поддерживать в мозгу химические вещества, дающие хорошее самочувствие, — дофамин и серотонин.
8. Авокадо помогает предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Advances in Neurobiology , показало, что «разнообразный набор биоактивных питательных веществ», присутствующий в авокадо, играет ключевую роль в профилактике и лечении этих типов заболеваний.
9. Авокадо сохраняет здоровье глаз с возрастом. Плод богат каротиноидами, лютеином и зеаксантином, которые помогают защитить и сохранить здоровые клетки глаз. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Nutrients , авокадо может способствовать увеличению пигмента желтого пятна с возрастом.
10. Авокадо помогает предотвратить заболевание десен. Исследование 2006 года, опубликованное в журнале Journal of Periodontology , показало, что ключевые ингредиенты авокадо могут усиливать защитные эффекты против заболеваний пародонта.
11. Авокадо помогает облегчить остеоартрит. Обзор 2010 года, опубликованный в журнале The Physician and Sportsmedicine , показал, что ключевые ингредиенты авокадо могут помочь пациентам с артритом бедра или колена.
12. Авокадо может бороться с метаболическим синдромом. Метаболический синдром — это набор взаимосвязанных проблем, включая высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина в сыворотке, высокое кровяное давление и высокий индекс массы тела, которые приводят к повышенному риску диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Phytotherapy Research , показало, что «гиполипидемическое, антигипертензивное, антидиабетическое, противодействующее ожирению, антитромботическое, антиатеросклеротическое и кардиозащитное действие авокадо» может помочь защитить от этого синдрома.
13. Авокадо помогает предотвратить пищевое отравление. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале BioMed Research International , показало, что антибактериальная активность авокадо может помочь защитить от e. Коли и другие патогены пищевого происхождения.
14. Авокадо помогает уменьшить повреждение печени. Исследование 2000 года, представленное Американским химическим обществом , показало, что авокадо содержат химические вещества, которые могут защитить от токсинов печени. А авокадо может уменьшить повреждение печени, вызванное вирусом гепатита С.
15. Авокадо отлично подходит для беременных. Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Nutrients , пришло к выводу, что авокадо с высоким содержанием фолиевой кислоты и калия (обычно недостаточно в рационе матери), а также клетчатки, мононенасыщенных жиров и жирорастворимых антиоксидантов — все это связано с улучшением здоровья матери, исходов родов и качества грудного молока.

Есть ли недостатки у авокадо?

Авокадо содержит много жиров и калорий. Итак, если избыточный вес вызывает беспокойство, вы можете установить некоторые ограничения на то, сколько вы едите. Небольшое количество может иметь большое значение.

А если вы склонны к мигрени или у вас аллергия на латекс, авокадо может быть не для вас.

Для тех, кто страдает мигренью, определенные продукты питания, обстоятельства или факторы окружающей среды могут вызвать приступы.

Авокадо иногда появляется в списках таких продуктов из-за высокого уровня тирамина (вещества, образующегося при расщеплении белков), который они содержат при перезревании.

Кроме того, авокадо содержит некоторые из тех же аллергенов, что и в латексе. Так что, если у вас аллергия на латекс, вы можете посмотреть, не вызывают ли авокадо какие-либо из тех же симптомов.

8 видов авокадо, о которых стоит знать

iStock.com/Kanawa_Studio

Существуют сотни разновидностей авокадо, которые сильно различаются по цвету и размеру. Некоторые из них зеленые, другие черные, и их размер варьируется от нескольких унций до пяти фунтов.

К наиболее распространенным видам авокадо относятся:

Авокадо Хасс

Hass — маленький, темно-зеленый, бугристый сорт, к которому вы, вероятно, привыкли — едят больше, чем любой другой.Фактически, авокадо Hass составило 97% продаж авокадо в США в 2018 году. И на их долю приходилось около 80% всех авокадо, потребляемых во всем мире.

Hass стал настолько популярным, потому что отлично подходит для экспорта и импорта. Вы не поверите, но он также созревает медленнее, чем другие сорта (хотите верьте, хотите нет). Авокадо Хасс также меняет цвет при созревании и имеет относительно толстую кожицу.

Они довольно богаты и могут содержать до 20% масла. Их сезон круглый год , что хорошо, потому что это точно такое же, как у меня сезон гуакамоле!

Choquette Avocados

Родом из Южной Флориды, эти больших ярко-зеленых авокадо на легче по вкусу и менее маслянистые, чем Хасс .

У них более плотная мякоть. и хорошо подходят для салатов. — хотя большинство людей предпочитают маслянистый вкус Хасса.

У многих жителей Флориды на заднем дворе растут тенистые деревья шокет. А во Флориде они сезонные с июня по март.

Авокадо с беконом

Не беспокойтесь — При приготовлении этих вкусных аво ни одна свинья не пострадает!

Авокадо с беконом имеют овальную форму , и гладкую зеленую кожицу .У них бледно-желтая мякоть и кремовая текстура. Они имеют тенденцию быть более сладкими и водянистыми, чем Hass . Сезон авокадо с беконом — с ноября по март.

Фуэрте Авокадо

Считается, что чрезвычайно ароматный , эти зеленые авокадо грушевидной формы, выращенные в Калифорнии, имеют гладкую кожицу средней толщины.

Fuerte легко чистить, и многие считают его лучшим на вкус , так что возьмите немного, если можете! Авокадо Фуэрте находится в сезон с ноября по июнь.

Тоннаж Авокадо

Этот зеленый сорт грушевидной формы был выведен в Гватемале. У него на более низкое содержание масла, чем у Hass или Choquette , и на более сладкий вкус .

Сезон с августа по конец сентября.

Daily 11 Авокадо

Авокадо Daily 11 весит до пяти фунтов и соответствует Hass . Это может быть самый крупный сорт, выращиваемый в Калифорнии .

Грушевидный или мешковатый с толстой кожицей , этот авокадо также имеет маслянистую текстуру .Сезон с августа по октябрь.

Макартур Авокадо

Первоначально выращенный в Калифорнии, Макартур — это большой сорт с твердой зеленой оболочкой и кремовыми внутренними фруктами .

Масло-ореховое созревание , сезон с августа по ноябрь.

Шепард Авокадо

Родом из Австралии, эти «зеленокожие» (, их кожица остается зеленой по мере созревания, ) авокадо — второй по распространенности сорт.

Они на длиннее, чем Хасс, имеют ореховый привкус и доступны в Австралии с февраля по апрель.

Откуда берутся авокадо?

В связи с растущим спросом на авокадо важно учитывать источник , а также другие проблемы, связанные с резким ростом потребления авокадо.

Большинство авокадо, потребляемых американцами, поступает из Мексики.

В 2017 году страна экспортировала более 1.7 миллиардов фунтов авокадо Хасс в США. Учитывая экспоненциальный рост отрасли, особенно в Мексике, многие обеспокоены его ролью в вырубке лесов и увеличении выбросов парниковых газов.

Кроме того, согласно Смитсоновскому институту, популярность авокадо Хасс создает монокультуру , в которой местные сорта авокадо вырубают и заменяют деревьями Хасс.

Итак, что вы можете сделать?

Чтобы проголосовать своими долларами против будущего монокультуры авокадо Хасс, подумайте о том, чтобы попробовать еще один сорт авокадо! Также, покупая U. S. выращенный авокадо помогает минимизировать расстояние транспортировки и выбросы парниковых газов.

Если вы находитесь во Флориде, Калифорнии, Гавайях или в тропической стране, вы, вероятно, найдете другие варианты на местном фермерском рынке или в экологически чистой бакалейной лавке.

Когда авокадо спелый?

iStock.com/ljubaphoto

Как известно многим любителям авокадо, авокадо может созревать быстро — часто слишком быстро!

Большинство из нас знает, как больно забыть об авокадо, а затем понять, что он стал слишком мягким, чтобы его можно было есть.

Итак, как узнать, созрел ли авокадо? Это действительно зависит от сорта. Авокадо Хасс по мере созревания темнеет, но так называемые зеленокожие сохраняют свой цвет.

Чтобы определить степень спелости, осторожно сожмите авокадо всеми пальцами. Если небольшое давление заставит его «податься», значит, он готов!

Однако не давите на авокадо большим пальцем. Это может повредить плод. (Именно поэтому многие авокадо в супермаркетах оказываются испорченными.) Большой палец человека — естественный враг авокадо!

Вы также можете отодрать небольшой стебель или шляпку на верхушке авокадо.Если он легко отделяется и если вы обнаружите под ним зелень, у вас есть хороший спелый авокадо, готовый к употреблению.

А для разновидностей с более толстой или твердой кожурой вы можете вытащить колпачок и воткнуть зубочистку. Если она мягкая, то можно употреблять в пищу!

Лучший способ очистить авокадо

iStock.com/NatashaPhoto

Иногда бывает сложно очистить этот фрукт.

Самые высокие концентрации антиоксидантов наиболее близки к коже .Итак, вы хотите попытаться получить как можно больше мяса.

Комиссия по авокадо Калифорнии рекомендует метод «порезать и очистить». Вот как это работает (вы можете посмотреть визуальные инструкции на веб-сайте CAC):

1. Вымойте авокадо.
2. Обрежьте его вдоль семян.
3. Поверните фрукт и разрежьте его на четверть сегментов.
4. Разделите куски и удалите семена.
5. Начиная с верхней части каждого куска, надрежьте и снимите мякоть.Затем выбросьте кожуру.

Как хранить авокадо

Для хранения храните авокадо при комнатной температуре, пока они не созреют. .

Если авокадо созрел, но вы еще не совсем готовы его съесть, положите его в холодильник. Как правило, так они продержатся еще три-пять дней.

Чтобы ускорить процесс созревания, положите авокадо в коричневый бумажный пакет и добавьте яблоко.

Если у вас есть половина авокадо или он уже нарезан, выжмите немного лимонного сока, чтобы он не потемнел.

5 разных способов съесть авокадо — кроме гуакамоле!

Если вы хотите добавить в свой рацион больше авокадо, вот несколько креативных рецептов, которые стоит попробовать!

Песто с базиликом и авокадо

Этот ароматный рецепт использует авокадо в соусе вместе с базиликом и грецкими орехами, чтобы создать идеальную пищу для вечеринок, богатую питательными веществами!

Запеченный картофель с авокадо

Возможно, вы видели картофель фри из авокадо в меню некоторых закусочных, но этот безмасляный рецепт из Simple Vegan Blog представляет собой запеченную, более здоровую версию закуски!

Веганские тосты с авокадо

Авокадо и тосты — это союз, сделанный на небесах. Этот рецепт от Minimalist Baker очень прост и использует цельнозерновой хлеб, авокадо, веганский пармезан и хлопья красного перца.

Салат из авокадо и киноа

Сочетайте авокадо и киноа, и это лучший салат из суперпродуктов! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт от Veggies Save the Day.

Шоколадный мусс с авокадо

Кто знал, что авокадо может быть таким замечательным дополнением к десертам? Этот рецепт мусса от Кэти в шоколаде богат и полон антиоксидантов.

Расскажите в комментариях:

• Вы избегаете любовников? Какую пользу для здоровья авокадо вы цените?

• Какие ваши любимые способы есть авокадо?

• Вам когда-нибудь нравились другие сорта авокадо, кроме Хасс?

Далее:

Еще один суперполезный фрукт: 7 потрясающих причин есть чернику каждый день


5 преимуществ авокадо для здоровья

Авокадо пользуется популярностью благодаря его богатой, кремовой, бархатистой текстуре и мягкому вкусу. Авокадо или Persea Americana — это фрукт, принадлежащий к семейству Lauraceae; группа, в которую также входят такие участники, как корица и лавр. Есть десятки разновидностей авокадо, различающихся по размеру, цвету и текстуре. Все они произрастают в тропическом климате, и при сборе мякоть становится маслянистой, что стало чрезвычайно популярным во всем, от тостов до десертов.

Откройте для себя полный ассортимент руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов здорового авокадо , включая измельченные авокадо на тостах и ​​гуакамоле.

Вот 5 преимуществ авокадо для здоровья

1. Они богаты питательными веществами

Авокадо был признан хорошим примером богатой питательными веществами пищи.

Они являются отличным источником мононенасыщенных жиров и витамина Е. Однако авокадо высококалорийный из-за высокого содержания жира. Половина авокадо считается одной порцией из 5-ти дневных рационов, и те, кто следит за своим весом, могут захотеть ограничить количество потребляемых авокадо до двух в неделю, увеличив при этом порции других низкокалорийных фруктов и овощей.

Авокадо содержит больше растворимой клетчатки, чем другие фрукты, и содержит ряд полезных минералов, таких как железо, медь и калий, и является хорошим источником витамина B, фолиевой кислоты.

2. Источник полезных для сердца мононенасыщенных жиров

В 100 г авокадо содержится около 19 г жира, из которых 12 г — мононенасыщенные жиры (всего 4 г насыщенных жиров).

Рекомендации по типам жиров, которые мы должны потреблять для здорового питания, постоянно меняются. В настоящее время рекомендуется выбирать ненасыщенные жиры, такие как мононенасыщенные жиры (например, содержащиеся в авокадо), поскольку они предположительно лучше для здоровья сердца, чем насыщенные жиры.

Исследования показывают, что мононенасыщенные жиры помогают защитить от болезней сердца и понижают кровяное давление.

3. Помогает снизить уровень холестерина

Масла авокадо включают олеиновую кислоту и линолевую кислоту и поэтому рекомендуются как часть сбалансированной диеты для предотвращения высокого уровня холестерина.

4. Помогите регулировать аппетит

Несомненно, авокадо по калорийности больше, чем другие фрукты и овощи. Однако одно небольшое исследование показало, что жирность авокадо может вызывать чувство сытости, что помогает регулировать аппетит.

5. Витамин Е помогает сохранить здоровье глаз

Помимо описанных выше преимуществ, они являются богатым источником антиоксидантного витамина Е, а также группы каротинов, которые, как считается, помогают сохранить здоровье глаз.

Виды авокадо

• Авокадо Хасс и Фуэрте — два основных сорта, продаваемых в Великобритании.
• Авокадо Hass родом из Гватемалы и имеет темно-пурпурно-коричневый цвет с камешками, слегка грубую и толстую кожицу.Авокадо Хасс имеет овальную форму.
• В отличие от авокадо Fuerte из Мексики, у него тонкая, гладкая, более яркая зеленая кожица. Он содержит меньше масла, что делает его менее кремовым. Тонкая кожица Фуэрте менее прочная, поэтому ее часто собирают недозрелыми, чтобы не повредить ее при транспортировке. В результате авокадо Фуэрте созревают дольше, а иногда и не созревают, поэтому авокадо Хасс — лучший выбор.

История авокадо

Авокадо произрастает в Центральной и Южной Америке и не появлялся в Великобритании до середины 1900-х годов.Сейчас они коммерчески производятся в США, странах Карибского бассейна, Мексике, Бразилии, Израиле и Австралии. К сожалению, климат ограничивает рост авокадо в Великобритании.

Как выбрать и дозреть авокадо

Авокадо лучше всего есть, когда они полностью созрели. Для этого оставьте их при комнатной температуре на срок до недели и время от времени осторожно ощупывайте. Созревшие авокадо должны казаться слегка мягкими, если вы слегка надавите их.

Твердый авокадо созреет в бумажном пакете за пару дней или если положить его рядом с бананом в вазу с фруктами.Авокадо нельзя ставить в холодильник, пока они не созреют. После открытия вы можете выдавить сок лимона на мякоть, чтобы предотвратить потемнение.

Избегайте перезрелых сортов с коричневой волокнистой мякотью, так как они будут горькими и мягкими и указывать на гниль.

Рекомендации рецептов авокадо

С авокадо не нужно изобретать. Их лучше всего добавлять в салаты или растирать как гуакамоле.

Салат из авокадо
Самый лучший гуакамоле с кусочками
Панзанелла с авокадо
Японский лосось и рис с авокадо
Острые роллы с курицей и авокадо
Сальса из крупных помидоров и авокадо
Другие полезные рецепты из авокадо

---

Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 4 декабря 2018 г.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Авокадо в день полезен для сердца | Nutrition

За последние два десятилетия потребление авокадо резко возросло со среднегодового потребления 1.5 фунтов на человека в 1998 году до 7,5 фунтов в 2017 году. В 2020 году импорт авокадо достиг рекордных 2,1 миллиарда фунтов, отчасти потому, что из-за ограниченного количества ресторанов авокадо продавались в продуктовых магазинах по более низким ценам.

Это хорошие новости для тех, кто придерживается здоровой диеты!

На самом деле, исследователи обнаружили, что авокадо может защищать сердце точно так же, как оливковое масло и орехи в здоровой для сердца средиземноморской диете.

Анализ 10 исследований за 2018 год показал увеличение ЛПВП (защитного холестерина) у людей, которые потребляли в среднем от 1 до 3.7 авокадо в день. Хотя это может показаться большим количеством авокадо, помните, что в большинстве рецептов гуакамоле используется примерно один авокадо на человека. Авокадо также богат мононенасыщенными жирами, клетчаткой (9 граммов для авокадо среднего размера) и калием — все они связаны со здоровьем сердечно-сосудистой системы.

Помимо улучшения здоровья сердца за счет воздействия на уровень холестерина, новые исследования показывают, что авокадо может еще больше улучшить здоровье сердца, воздействуя на биом кишечника.

Исследование 2020 года, в котором участвовали 163 человека с избыточным весом и ожирением, разделило их на две группы: одна группа включала авокадо в одно из трех ежедневных приемов пищи, а другая — нет.Группа авокадо испытала большее изобилие и разнообразие кишечных микробов, снижение содержания желчных кислот и увеличение количества короткоцепочечных жирных кислот, что, как считается, способствует снижению развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Калорийность авокадо и потеря веса

Конечно, любой, кто отслеживает ежедневное потребление калорий на своем телефоне или в журнале приема пищи, вероятно, знает, что авокадо высококалорийный. Но обязательно ли это означает, что употребление авокадо подрывает ваши цели по снижению веса?

Короткий ответ: Нет.

Исследование National Health and Examination Survey показало, что люди, потреблявшие авокадо, имели значительно более низкие ИМТ, окружность талии и массу тела по сравнению с теми, кто не употреблял авокадо.

Кроме того, Адвентистское исследование здоровья 2, в котором наблюдали 55000 участников в течение 4-11 лет, показало, что участники с нормальным весом, съедавшие около одной пятой авокадо в день, имели самые низкие шансы набрать лишний вес или ожирение, тогда как участники с избыточным весом или ожирением ели Одна пятая часть авокадо в день с большей вероятностью со временем вернет нормальный ИМТ.

Азбука авокадо

Авокадо — уникальные фрукты, произрастающие в высокогорных районах Мексики, Гватемалы и на тихоокеанском побережье Центральной Америки. Они являются основным продуктом диет, в которых ограничено употребление жирного мяса, рыбы или молочных продуктов; Фактически, авокадо часто используется вместо мяса в бутербродах. Их также используют в молочных коктейлях в Восточной Азии.

Обычно подается в сыром виде — мы все знаем о гуакамоле — авокадо Хасс можно готовить в течение коротких периодов времени, не становясь горьким; другие сорта становятся несъедобными из-за тепла.

Спелые авокадо должны поддаваться легкому давлению при сжатии. Если они сжимаются слишком легко, скорее всего, они перезреют. Мякоть склонна к потемнению, поэтому лучше всего очистить и нарезать авокадо непосредственно перед подачей на стол или сбрызнуть нарезанные ломтики соком лимона или лайма, чтобы предотвратить обесцвечивание.
Авокадо также богат калием, клетчаткой и витаминами B, E и C. Кроме того, они содержат несколько питательных веществ растительного происхождения, в том числе:

• Фитостерины — при потреблении в рекомендуемых количествах это соединение может снизить уровень холестерина, a фактор риска сердечных заболеваний.
• Лейтин и зеаксантин — эти каротиноиды действуют как антиоксиданты и защищают здоровые клетки, особенно в глазах человека.

Итак, если вы едите авокадо — будь то соус из гуакамоле или буррито из бобов и авокадо (см. Рецепт ниже) — во время плей-офф футбола или Суперкубка вы можете быть уверены, что авокадо не только вкусный, но и вкусный. полезен и для здоровья сердца.

5 удивительных преимуществ авокадо для здоровья: Food Network | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Если ваши новогодние планы имеют какое-либо отношение к лучшему питанию, вы можете начать с загрузки авокадо в корзину.Эти супер-фрукты не только восхитительны, но и содержат полезные вещества и полезные свойства для вашего сердца, глаз и многое другое, что может вас удивить.

Авокадо содержит растительный бета-ситостерин, который помогает поддерживать здоровый уровень холестерина. Они содержат мононенасыщенные жиры и в соответствии с Американская кардиологическая ассоциация: когда мононенасыщенные жиры употребляются в умеренных количествах вместо насыщенных и трансжиров, это может помочь снизить уровень плохого (ЛПНП) холестерина.

Каротиноиды лютеин и зеаксантин также содержится в этих фруктах. Было доказано, что оба средства сохраняют здоровье глаз с возрастом и могут помочь снизить риск дегенерации желтого пятна — основной причины потери зрения по мере взросления.

Авокадо содержит 3,5 грамма ненасыщенных жиров на 1 унцию (примерно 1/5 авокадо). Исследования показали, что ненасыщенные жиры важны для правильного роста и развития центральной нервной системы и мозга молодых людей.

Авокадо не содержит натрия и рекомендуется при употреблении DASH Diet — это предписанная диета для снижения артериального давления. В них также содержится хорошее количество калия, который также может помочь снизить кровяное давление. Исследования показали, что когда авокадо едят вместо других жиров (таких как масло и майонез), они могут помочь контролировать кровяное давление.

Эти младенцы полны здорового жира, который дольше переваривает организм и помогает вам оставаться сытым и насыщенным (так что у вас меньше шансов перекусить!).Кроме того, авокадо богат питательными веществами и более чем 20 витаминами, минералами и фитонутриентами, что особенно полезно, если вы пытаетесь сократить количество калорий и не отставать от всех питательных веществ, необходимых вашему организму.

Какая польза авокадо для здоровья детей?

В связи с приближающимся 31 июля Национальным днем ​​авокадо мы решили поделиться некоторыми из удивительных преимуществ для здоровья, которые этот фрукт приносит младенцам, малышам, подросткам и не только.

Во-первых, давайте начнем с объяснения того, что некоторые могут сказать очевидно, но что такое авокадо? Авокадо — это большой фрукт грушевидной формы с твердой внешней кожицей, но с маслянистой мягкой мякотью внутри всего с одним большим семенем. Это довольно популярный фрукт, который выращивают в Мексике и других частях Южной и Центральной Америки. Авокадо бывает зеленого, пурпурного, желтовато-зеленого и бордового цветов. Фрукт богат мононенасыщенными жирами, которые необходимы детям.

Содержит все необходимые витамины

Авокадо — богатый источник всех необходимых витаминов. Он обеспечивает вашего ребенка витамином A, витамином E, витамином C, витамином K, витамином B6, тиамином и ниацином. Витамин А помогает улучшить зрение. Витамин Е поддерживает здоровье мозга и улучшает память.Витамин С делает кожу здоровой и безупречной. Можно с уверенностью сказать, что употребление авокадо способствует общему развитию.

обеспечивает здоровые кости и хороший гемоглобин

Авокадо — отличный источник различных минералов. Он обеспечивает детей такими минералами, как кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор и цинк. Кальций и калий помогают развивать крепкие и здоровые кости и ткани. Железо обеспечивает хороший уровень гемоглобина и предотвращает риск развития анемии у детей.

Расходные материалы Ненасыщенные жиры

Авокадо — это богатый источник ненасыщенных (полезных) жиров, который обеспечивает бесперебойное и эффективное функционирование мозговых и зрительных функций у детей. Около 25–30% калорий у детей поступает из ненасыщенных жиров. Поэтому употребление авокадо в пищу очень полезно для их здоровья.

Предотвращает инфекции

Различные исследования показывают, что авокадо обладает антибактериальными и противомикробными свойствами. Таким образом, включение авокадо в рацион вашего ребенка помогает защитить его от различных инфекций и болезней.

Способствует пищеварению

Авокадо богат минералами, жирами и витаминами, которые способствуют гладкому пищеварению. Питательные вещества, содержащиеся в плодах авокадо, эффективно регулируют раздражение стенок желудка или кислотность у детей.

Защищает печень

Авокадо защищает печень вашего ребенка от повреждений и болезней печени, таких как желтуха и гепатит. Добавление фруктов в их рацион помогает поддерживать все функции печени и обеспечивает хорошее здоровье печени.

Обеспечивает антиоксиданты

Плод авокадо обладает антиоксидантными свойствами, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме ребенка и предотвращают риск повреждения клеток и тканей, а также повреждения ДНК свободными радикалами. Поэтому убедитесь, что они получают правильное количество авокадо в своем рационе.

Снижает воспаление

Воспаления, вызванные патогенами, инфекциями и повреждением тканей, довольно часто встречаются у детей. Авокадо помогает уменьшить воспаление и обеспечить хорошее здоровье.

Итак, самый важный вопрос: как заставить ваших детей есть этот полезный для здоровья фрукт? Попробуйте один из этих различных рецептов для малышей и детей старшего возраста. Если у вас есть ребенок, который только начинает употреблять твердую пищу, согласно рекомендациям Академии питания и диетологии, гладкая кремообразная консистенция авокадо делает его подходящей первой пищей для ребенка.

Пищевая ценность авокадо — Польза авокадо для здоровья

Благодаря своей гладкой кремовой текстуре и огромной степени универсальности авокадо становится все более модным фруктом (да, фруктом!) — и не зря.Они известны своими полезными жирами, но в авокадо также много клетчатки. На самом деле, авокадо богаты питательными веществами, о которых часто забывают. Прочтите, чтобы узнать больше причин, по которым вам следует чаще добавлять этот суперпродукт для Instagram в свою тарелку.

Статистика питания

Размер порции: 1/2 авокадо


• 114 калорий
• 6 г углеводов
• 1 г белка
• 10,5 г жиров (16% суточной нормы)
• 1 г насыщенных жиров
• 5 г клетчатки
• 0 г сахара
• 345 мг калия (10% СН)
• 20 мг магния (5% СН)
• 6 мг витамина С (10% СН)
• 0.2 мг витамина B6 (10% DV)

---

Польза авокадо для здоровья

Все ненасыщенные жиры, клетчатка и фитохимические вещества (биологически активные компоненты растений) в авокадо творит чудеса. Их можно есть:

• Понизить уровень холестерина ЛПНП: Сами авокадо не содержат холестерина, а ненасыщенные жиры, которые есть у , могут помочь контролировать «плохой» холестерин. Согласно Hass Avocado Board, авокадо также является самым богатым из известных фруктовых источников фитостеринов, важных соединений, снижающих уровень холестерина.
• Укрепите здоровье сердца: Жиры и клетчатка могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Способствуют здоровью глаз, кожи и костей: Фитохимические вещества, такие как каротиноиды и фитостеролы, снижают окислительный и воспалительный стресс.
• Содействовать усвоению питательных веществ: Ненасыщенные жиры в авокадо помогают увеличить усвоение жирорастворимых витаминов A, D, K и E, а витамин C помогает вашему организму усваивать железо и витамин D.
• Улучшает пищеварение: Клетчатка в целом помогает дольше сохранять чувство сытости, но авокадо также является хорошим источником фруктовой клетчатки, называемой пектином, которая поддерживает здоровье кишечника.
• Управляйте весом и глюкозой: Одно небольшое исследование (при поддержке Совета Hass Avocado Board) показало, что когда люди заменяли углеводы авокадо, они чувствовали себя более удовлетворенными после еды и лучше контролировали уровень глюкозы.

Теперь, когда у вас есть детское описание, вот основные вопросы, которые диетологи задают об авокадо. Ответы на них:

Набирают ли авокадо?

Авокадо богат моно- и полиненасыщенными жирами — полезными для здоровья видами, которые фактически снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.Клинические испытания неизменно показывают, что употребление авокадо может снизить уровень холестерина ЛПНП и улучшить липидный и липопротеиновый профиль. Просто имейте в виду, что авокадо не содержит калорий, поэтому, если вы пытаетесь похудеть, возможно, вам не захочется добавлять гуакамоле к всему .

Getty Images

Приведут ли авокадо к полноте?

Исследования показали, что умеренное потребление авокадо и других полезных жиров может фактически способствовать потере веса за счет своего воздействия на чувство сытости.Содержание воды и пищевые волокна помогают вам чувствовать себя сытым, а это означает, что вы с меньшей вероятностью переедете в течение остальной части дня. Попробуйте включить их в DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией) или в средиземноморский план питания, если вы хотите похудеть или сохранить вес.

Сколько я могу есть и с чем их есть?

Как и в случае с большинством продуктов, важно не переборщить. Мы рекомендуем придерживаться размеров порции от 1/4 до 1/2 авокадо на один прием пищи или закуски и не более одного целого авокадо в день.Но подумайте не только о тостах с авокадо — есть и уникальные способы их есть! Используйте авокадо, чтобы разнообразить свой рутинный прием пищи с помощью одного из следующих рецептов:

• Добавьте авокадо в салат, чтобы он стал более сытным
• Замените его майонезом в бутербродах с тунцом или яичным салатом
• Приготовьте «сливочные» соусы для пасты (например, как песто из авокадо)
• Побалуйте себя шоколадным муссом из авокадо или пряными шоколадными маффинами
• Заморозьте ломтики и затем смешайте их с коктейлем из авокадо
• Приправьте барбекю на заднем дворе, приготовив авокадо на гриле
• Смешайте авокадо-пинья-коладу без добавления сахара
• Подавать соус из авокадо как альтернатива гуакамоле

Стоит ли есть косточку?




Возможно, вы слышали, что вам следует есть косточки авокадо, потому что они содержат полезные антиоксиданты и клетчатку. Тем не менее, Калифорнийская комиссия по авокадо не рекомендует есть косточку. Хотя предварительные исследования показали, что семена авокадо действительно содержат различные фитохимические вещества, исследования изучали их функциональные свойства только на крысах, in vitro или местно. Никакие исследования не изучали эффекты (или безопасность) поедания всей косточки для человека .

Как лучше всего очищать, очищать, нарезать и хранить авокадо?

Посмотрите видео ниже, чтобы получить подробные инструкции из реальной жизни, или выполните следующие действия:

1. Ножом для очистки овощей нарежьте авокадо сверху вниз и вокруг косточки, затем поверните половинки, чтобы разделить их.
2. Удерживая половину с косточкой в ​​ней, крепко держите кухонным полотенцем и ударьте по косточке лезвием поварского ножа.
3. Поверните лезвие и потяните его, чтобы освободить косточку от плода.
4. Большим и указательным пальцами, удерживающими нож, осторожно вытолкните ямку из ножа.
5. Чтобы нарезать ломтики или кусочки, используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать авокадо, но не кожуру, затем с помощью ложки вычерпайте ломтики.
6. Если вы сейчас используете только половину, предотвратите потемнение на другой половине, смочив ее соком лайма, а затем прижав полиэтиленовую пленку к поверхности

— дополнительных отчетов от Jaclyn London, MS, RD, CDN

Стефани Сассос, MS, RDN, CSO, CDN Зарегистрированный диетолог Стефани Сассос является зарегистрированным диетологом-диетологом со степенью бакалавра наук о питании в Университете штата Пенсильвания и со степенью магистра в области клинического питания в Нью-Йоркском университете.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

10 преимуществ семян авокадо

Семена авокадо составляют более 18% восхитительно кремовых плодов авокадо, и их часто обычно выбрасывают. Однако было обнаружено, что семена авокадо содержат более 70% антиоксидантов, что делает его отличным источником питания с множеством преимуществ для здоровья.

Невероятное содержание клетчатки в сочетании с натуральными маслами, витаминами и минералами приводит к улучшению пищеварения, уменьшению воспалений и даже предотвращает развитие раковых клеток. Хотя сохранение семян может показаться нетрадиционным, это так же просто, как разрезать их на четвертинки и смешать с соками, смузи и соусами, чтобы получить невероятный заряд здоровья. Его также можно отдельно измельчить в порошок и посыпать в блюдах и креативных рецептах, помогая вам достичь новых высот здоровья с минимальными усилиями.

Вот 10 преимуществ для здоровья от употребления семян авокадо:

1. Богатый источник антиоксидантов
Национальный университет Сингапура провел в 2003 году исследование с целью определения содержания антиоксидантов в семенах авокадо, манго и других тропических фруктах. Было обнаружено, что семена этого фрукта содержат на 70% больше антиоксидантной ценности, чем сам плод, который, если его съесть, может помочь предотвратить окислительный стресс на клеточном уровне в организме.

Антиоксиданты замедляют старение клеток, борются с воспалениями и улучшают состояние всего тела.

2. Помогает предотвратить рак
Десятилетия исследований привели к поиску лекарства от нескольких типов рака, но одно исследование, которое недавно привлекло внимание, касается связи между семенами авокадо и профилактикой острого миелоидного лейкоза (ОМЛ) . ОМЛ возникает в костном мозге и, будучи развившимся, распространяется в кровоток в виде лейкемии.
В апреле 2015 года ученые из Университета Ватерлоо и госпиталя Маунт-Синай в Канаде объединились с учеными из Университета Перуджи в Италии, чтобы изучить влияние различных непроверенных соединений на раковые клетки AML, и косточки авокадо оказались наиболее эффективными.
Было обнаружено, что соединение, известное как авокатин B, не только разрушает раковые клетки AML, но также не имеет отрицательных побочных эффектов на здоровые клетки крови, чего не могут позволить современные методы лечения рака.

3. Лечит расстройства пищеварения
Южноамериканцы были знакомы с пищеварительными преимуществами семян авокадо в течение сотен лет и использовали их для лечения язв, запоров и диареи.
Семена авокадо содержат растворимую клетчатку и мощные противовоспалительные соединения, которые помогают уменьшить метеоризм и вздутие живота, а также выводят токсины и отходы, которые могут вызвать осложнения.

4. Помогает снизить уровень холестерина и предотвратить сердечные заболевания
Доктор Том Ву, врач, удостоенный награды Американского онкологического общества и Организации Объединенных Наций, подтвердил, что семена авокадо содержат одни из самых высоких количеств растворимых веществ. клетчатка по сравнению с любым другим натуральным источником пищи.
Растворимая клетчатка помогает избавить сердечно-сосудистую систему от налета и холестерина, что помогает предотвратить сердечные заболевания, сердечную недостаточность и инсульт. В частности, семена авокадо помогают снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина и содержат незаменимые жирные кислоты, которые помогают поднять уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, что помогает восстановить здоровый баланс холестерина.

5. Помогает предотвратить тягу к еде и увеличивает потерю жира. Семена авокадо
Большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки, содержащейся в каждой косточке авокадо, поможет вам дольше сохранять чувство сытости, что снижает тягу к еде между приемами пищи и может способствовать увеличению жира потеря.
Он также помогает выводить излишки токсинов и отходов, что улучшает усвоение питательных веществ и ускоряет метаболизм, помогая улучшить скорость расщепления пищи. Это означает более постный и здоровый состав всего из одного простого ингредиента.

6. Помогает предотвратить дисбаланс сахара в крови
Диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара помогает предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови и может предотвратить развитие диабета 2 типа.
Семена авокадо — прекрасное дополнение к любому смузи или еде, поскольку богатый источник клетчатки помогает сбалансировать любое потребление сахара, сохраняя стабильный уровень сахара в крови.

7. Уменьшает воспаление
Семена авокадо содержат мощные противовоспалительные соединения, известные как катехины и процианидины, которые помогают снизить риск развития хронического воспаления.
Хроническое воспаление может привести к ряду заболеваний и дискомфорта, таких как артрит, гипертония и даже болезнь Альцгеймера, что делает эту проблему важной проблемой, с которой нужно бороться.

8. Улучшает здоровье и внешний вид кожи
Интенсивный выброс антиоксидантов в каждой косточке авокадо помогает снизить окислительный стресс, вызванный вредными ультрафиолетовыми лучами солнца, а также загрязнениями, химическими веществами и современной окружающей средой. Это помогает уменьшить видимые признаки старения, а также омолаживает тонус и состояние кожных тканей.
Семена авокадо также содержат питательные масла, которые помогают разглаживать морщины и повышают эластичность кожи, делая вас моложе и здоровее всего за один простой шаг.

9. Подавляет грибковые инфекции авокадо с семенами, показывающими
Бразильское общество тропической медицины в 2009 году провело исследование в пробирке для наблюдения за влиянием экстракта семян авокадо на кандидоз, грибковые инфекции и бактерии.
Исследователи обнаружили, что экстракт семян авокадо помогает подавлять патогены, такие как грибковые бактерии и кандида.Интересно, что это также помогло предотвратить желтую лихорадку. Добавление семян авокадо в ваш рацион может помочь уменьшить грибковые инфекции и восстановить баланс полезных бактерий в пищеварительном тракте.

10. Превосходный источник калия
В статье, опубликованной Калифорнийским обществом авокадо, указывается, что семена авокадо являются богатым источником калия, что делает их отличным источником питания для баланса жидкости.

No related posts.