Безуглеводные продукты список таблица – Безуглеводные продукты, полный список низкоуглеводных продуктов

меню на каждый день недели и таблица продуктов

Безуглеводная диета считается самой «мягкой» или легко переносимой из всех современных диет, несмотря на полное исключение углеводов из рациона. Она разработана для снижения массы и действительно эффективно устраняет подкожный жир. Чем питаться и чего не стоит есть на безуглеводной диете? Как выйти из диеты, чтобы сброшенные килограммы не вернулись? Читайте об этом в нашей статье.

Основные правила диеты

Разрабатывалась эта программа специально для бодибилдеров, участвующих в первенствах и чемпионатах, но, как и многие другие системы питания, вышла из рамок профессионального спорта.

Белковая пища и небольшое количество растительных жиров – основные акценты этой диеты. Ограничение количества углеводов хоть и максимальное, но не полное. Желательно все же потреблять 30-40 г углеводов в день для нормальной работы кишечника и желудка. Полное их исключение из рациона повышает риск развития запоров и других пищеварительных расстройств.

Суть диеты

В основу этого способа питания положен принцип сжигания подкожных жиров самим организмом в условиях постоянной нехватки энергии от углеводов, употребляемых в пищу.

Без употребления углеводов у худеющих отмечается кетоз – состояние, при котором организм получает энергию за счет расщепления жировых клеток. Кетоз считается физиологическим состоянием, в отличие от кетоацидоза – патологии, при которой в крови критически возрастает число кетоновых тел. Длительное течение кетоацидоза опасно для жизни и здоровья. По этой причине к кетозу переходят постепенно. Рекомендуется придерживаться безопасного соотношения: 50% белков, 35-40% жиров, а также 10-15% углеводов.

Реакция организма на отказ от углеводов

В первую неделю нового режима питания с организмом не происходит видимых изменений. Сброс веса либо совсем незначительный, либо отсутствует вовсе. На начальном этапе организм привыкает к получению энергии не из пищи, богатой углеводом, а из собственных жировых запасов.

Сокращение углеводов может вызвать сонливость, легкую слабость. Также реакцией организма могут стать запоры. Повышение объема белковой пищи создает нагрузку на работу печени и почек. Ещё одна частая реакция организма на эту диету – легкое стрессовое и даже депрессивное состояние из-за того, что мозг получает меньше глюкозы.

Сжигание жира на этой диете не требует ежедневных интенсивных тренировок.

Этапы диеты

Постепенный переход организма к потреблению энергии из расщепленных жировых клеток происходит в 4 этапа.

1. Первый этап. Употребление углеводов только утром. Через несколько часов после завтрака запас глюкозы, полученной из утренних блюд, истечет, и организм станет растрачивать собственные запасы гликогена.
2. Второй этап. Полное исключение глюкозы, поступающей с пищей. Для выработки энергии используется гликоген из мышечных клеток и печени. Через 2-3 дня организм ощущает постоянный недостаток углеводов и начинает «искать» альтернативу для добычи энергии.
3. Третий этап наступает через 3-4 дня с начала диеты. Гликогена в клетках организма почти нет. Активизируется сжигание жира, но для обеспечения тела энергией организм прибегает к белкам. В первую неделю вам нужно будет съедать больше белковой пищи, чем в последующие, чтобы компенсировать повысившийся расход протеина.
4. Четвёртый этап. Запускается кетоз. Начинается распад жировых клеток для выработки энергии.

Виды безуглеводной диеты

Практикуется несколько разновидностей этой программы питания: постоянная, круговая и силовая. Каждая из них имеет свои особенности.

Силовая

Подходит только профессиональным спортсменам. Суть ее в приеме углеводов перед тренировкой, чтобы были силы для полноценной работы с большой физической нагрузкой. Такой подход оправдан только при интенсивной тренировочной программе. В противном случае вы не растратите полученные углеводы в полном объеме и не будете сбрасывать вес.

Постоянная

Вы потребляете не больше 20 г углеводов в день с клетчаткой. Акцент в рационе питания на белки и растительные жиры. Полностью отказываясь от углеводов, вы рискуете столкнуться с психомоторной заторможенностью, рассеянностью, снижением скорости мышления и восприятия.

Круговая

Такой подход заключается в сокращении употребления углеводов до 30-40 г в составе овощей и круп. Ограничение длится 6 дней. На седьмой день происходит полноценная углеводная «загрузка». Разрешено съесть кашу, овощи, макароны, пару фруктов.

Загрузка дает старт продуцированию ферментов, стимулирует обменные процессы и обогащает мышечные клетки гликогеном. Практикуя такой подход, вы будете полноценно работать, превосходно себя чувствовать и избежите всех негативных проявлений исключения углеводов.

Список разрешенных продуктов

К разрешенным продуктам во время безулеводки относятся отварная или запеченная рыба, отварное красное мясо (крольчатина, говядина), филе птицы отварное или в паровых котлетах, молочные продукты с белковой долей не более 5%.

Овощи

Допускаются зеленые овощи: салат, огурец, кинза, петрушка, капуста белокочанная, укроп и некоторые фрукты: кислые зеленые яблоки, кокос, цитрусовые, персики.

Орехи

Рекомендовано есть орехи. Это источник жиров. Несколько раз в течение недели старайтесь съедать по горстке арахиса, фундука и любых других орехов.

Крупы

Дополняйте свой рацион гречкой, пшеном. Разрешено употреблять гарниры из тушеных на медленном огне или запеченных кабачков, спаржи, баклажан.

Таблица разрешенных продуктов

Список продуктов, показанных к употреблению, обширен. Используйте его как основу для своего низкоуглеводного рациона. Калорийность каждого вида продуктов указана из расчета на 100 грамм.

Таблица разрешенных продуктов во время безуглеводной диеты:

Продукты	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	Калории, Ккал
Овощи и зелень
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
горох	6	—	9	60
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3	0,4	5,2	28
капуста пекинская	1,2	0,2	2	16
кинза	2,1	0,5	1,9	23
лук-порей	2	—	8,2	33
лук репчатый	1,4	—	10,4	41
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
оливки	0,8	10,7	6,3	115
патиссоны	0,6	0,1	4,3	19
перец сладкий зеленый	1,3	—	7,2	26
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
руккола	2,6	0,7	2,1	25
салат	1,2	0,3	1,3	12
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
укроп	2,5	0,5	6,3	38
чеснок	6,5	0,5	29,9	143
чечевица	24,0	1,5	42,7	284
Фрукты
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
лайм	0,9	0,1	3	16
лимоны	0,9	0,1	3	16
мандарины	0,8	0,2	7,5	33
персики	0,9	0,1	11,3	46
помело	0,6	0,2	6,7	32
свити	0,7	0,2	9	58
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
кешью	25,7	54,1	13,2	643
кокосовые орехи	3,4	33,5	6,2	354
миндаль	18,6	57,7	16,2	645
фисташки	20	50	7	556
фундук	16,1	66,9	9,9	704
Крупы и каши
гречневая каша	4,5	2,3	25	132
киноа	14,1	6,1	57,2	368
Молочные продукты
молоко обезжиренное	2	0,1	4,8	31
кефир 1%	2,8	1	4	40
сметана 10% (нежирная)	3	10	2,9	115
ряженка 1%	3	1	4,2	40
йогурт натуральный 2%	4,3	2	6,2	60
Сыры и творог
сыр	24,1	29,5	0,3	363
творог 0% (обезжиренный)	16,5	—	1,3	71
Мясные продукты
свинина	16	21,6	—	259
свиная печень	18,8	3,6	—	108
говядина	18,9	19,4	—	187
говяжья печень	17,4	3,1	—	98
говяжьи почки	12,5	1,8	—	66
говяжье сердце	15	3	—	87
говяжий язык	13,6	12,1	—	163
говяжьи мозги	9,5	9,5	—	124
телятина	19,7	1,2	—	90
баранина	15,6	16,3	—	209
кролик	21	8	—	156
оленина	19,5	8,5	—	154
конина	20,2	7	—	187
бекон	23	45	—	500
ветчина	22,6	20,9	—	279
котлеты	16,6	20	11,8	282
бифштекс	27,8	29,6	1,7	384
тефтели свиные	7	10	12	172
Птица
курица	16	14	—	190
индейка	19,2	0,7	—	84
утка	16,5	61,2	—	346
Яйца
омлет	9,6	15,4	1,9	184
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
яйца перепелиные	11,9	13,1	0,6	168
Рыба и морепродукты
камбала	16,5	1,8	—	83
лосось	19,8	6,3	—	142
макрель	20,7	3,4	—	113
сельдь	16,3	10,7	—	161
треска	17,7	0,7	—	78
тунец	23	1	—	101
форель	19,2	2,1	—	97
Масла и жиры
масло растительное	—	99	—	899
Напитки безалкогольные
морс брусничный	0,1	—	10,7	41
чай зеленый	—	—	—	—

Скачайте таблицу разрешенных на безуглеводной диете тут, чтоб она всегда была у вас под руками.

Частично ограниченные и запрещенные продукты

Хотя эта программа питания разнообразна и не считается слишком строгой, от некоторых продуктов все же придется отказаться. Первыми под запрет подпадают пакетированные соки, морсы, газированная вода. Нельзя употреблять свежие крахмалосодержащие продукты: картофель, свеклу, морковь и кукурузу. Также стоит отказаться от продуктов с пометкой «малокалорийный», «обезжиренный», «легкий», «диетический».

Самый строгий запрет касается алкогольных напитков и блюд из фаст-фуда, а также всевозможных тортов, пирожных и сладостей из супермаркета. Также к числу запрещенных «угощений» относятся копчености: колбасы, копченая курица, копченая рыба. Частичный запрет касается замороженных продуктов: зеленые замороженные овощи допускается использовать для приготовления гарнира. Запрещены к употреблению мучные изделия (хлеб), включая домашнюю выпечку. Исключение составляют только макароны, которые нужно варить дольше 5 минут.

Таблица продуктов, которые запрещены на безуглеводной диете:

Продукты	Белки, грамм		Жиры, грамм			Углеводы, грамм	Калории, Ккал
Овощи и зелень
кукуруза	3,5			2,8	15,6			101
морковь	1,3			0,1	6,9			32
Фрукты
бананы	1,5	0,2			21,8			95
хурма	0,5	0,3			15,2			66
Ягоды
виноград	0,6	0,2			16,6			65
Крупы и каши
манная каша	3,0	3,2			15,3			98
рис белый	6,7	0,7			78,9			344
Мука и макаронные изделия
мука пшеничная	9,2	1,2			74,9			342
макароны	10,4	1,1			69,7			337
блины	6,1	12,3			26			233
вареники	7,6	2,3			18,7			155
пельмени	11,9	12,4			29			275
Хлебобулочные изделия
батон нарезной	7,5	2,9			51			264
хлеб пшеничный	8,1	1,0			48,8			242
Кондитерские изделия
конфеты	4,3	19,8			67,4			453
Сырье и приправы
сахар	—	—			99,6			398
Сыры и творог
творожная масса с изюмом	6,8	21,6			30			343
Колбасные изделия
колбаса вареная докторская	13,7	22,8			—			260
Напитки алкогольные
пиво	0,3	—			4,6			42
Напитки безалкогольные
кола	—	—			10,4			42
энергетический напиток	—	—			11,3			45

Скачать список запрещенных на безуглеводной диете продуктов можно тут. Так он всегда будет у вас под рукой.

Меню безуглеводной диеты для похудения на неделю

• Допускается употребление баранины, свинины, курицы, телятины, крольчатины – всё это, разумеется, в допустимых пределах.
• Второй обязательный продукт рациона – яичные белки. С ними можно делать легкий салат, готовить омлет или просто есть отварными.
• Еще один важный ингредиент меню – кисломолочные продукты. Перекусы из йогурта, кефира, ряженки помогут справиться с голодом между утренними, обеденными и вечерними приемами пищи.

Представляем вашему вниманию меню на безуглеводке на семь дней. На его основе вы без труда составите свою программу питания на месяц. Просто меняйте дни местами или дополняйте его продуктами из разрешенного списка.

Старайтесь много пить воды и как можно меньше употреблять соли.

Меню на каждый день на безуглеводной диете для похудения может выглядеть следующим образом:

День недели	Дневной рацион
Понедельник	Утро: стакан однопроцентного кефира, 200 г бурого риса и стакан несладкого чая. Перекус: порция отварной свеклы с оливковым маслом, пара грецких орехов. День: отварное куриное мясо с салатом из огурца, капусты, лука и перца. Перекус: три отварных яичных белка с кусочком твердого сыра. Вечер: отварная рыба, сто грамм творога, зеленый несладкий чай или яблоко.
Вторник	Утро: стакан йогурта без наполнителя, 4 грецких ореха. Перекус: зеленое яблоко. День: суп с курицей и овощами, 200-граммовый кусочек отварной телятины. Перекус: стакан однопроцентного кефира, 2 кусочка сыра. Вечер: отварной белок от 3 яиц с салатом из морепродуктов.
Среда	Утро: 150-200 г отварной овсянки Перекус: грейпфрут или помело. День: суп из индейки и стручковой фасоли, стакан нежирного кефира, 200 г отварной индейки. Перекус: салат из капусты и огурца с оливковым маслом. Вечер: отварной свинины 200 г, 2 огурца и помидор.
Четверг	Утро: омлет трех яичных белков и 1 желтка, 2 кусочка ветчины, несладкий зеленый или травяной чай. Перекус: стакан несладкого йогурта и яблоко. День: 200 г отварной рыбы и гарнир из тушеных овощей. Перекус: обезжиренный творог 100 г. Вечер: 200 г отварного мяса и столько же салата из свежих овощей.
Пятница	Утро: стакан кефира с отрубями, горсть любых орехов. Перекус: 2 яблока или персика. День: бульон из баранины, отварная баранина, винегрет. Перекус: любой овощной салат и пара яичных белков. Вечер: 200 г отварной рыбы, 100 г творога, нежирный кефир.
Суббота	Утро: гречневая каша + пара черносливов, кружечка кофе без подсластителей. Перекус: 100 г творога с отрубями. День: борщ без картофеля, 200 г отварного мяса. Перекус: салат из свежей капусты и огурца, с оливковым маслом. Вечер: овощной салат с морепродуктами, 2 кусочка твердого сыра, стакан однопроцентного кефира.
Воскресенье	Утро: омлет из трех белков, пара кусочков отварной рыбы, кусочек цельнозернового хлеба и несладкий зеленый чай. Перекус: однопроцентный кефир. День: говядина 200 г и 100 г бурого риса. Перекус: обезжиренный творог или салат из свежих овощей. Вечер: отварная курица 200 г и 100 г гречки.

Сохраните себе таблицу примерного меню, скачав его тут, чтоб оно всегда было под рукой.

Как вести себя при срыве?

Даже при самом разнообразном и богатом меню возможны срывы, когда вы соблазнились «вкусностями» на празднике, вечеринке или купили в супермаркете что-то из запрещенного списка. Будет срыв или нет, зависит от того, как вы относитесь к диете: как к средству, которое поможет вам стать стройнее и красивее, или как к очередному «диетическому» испытанию. Начинайте диету с позитивным настроением, и вам будет легче придерживаться ограничений. Вы не заметите, как пролетит время, которое вы собираетесь сидеть на диете.

Если вы все-таки позволили себе бутерброд с колбасой или фаст-фуд, но намерены продолжать диету, не ругайте себе. Лишнее самоедство только испортит настроение. Проанализируйте причину срыва и старайтесь впредь не допускать таких ситуаций. Не ходите за покупками на голодный желудок и всегда составляйте список продуктов, чтобы не соблазняться на разные «вредности».

Как выйти из безуглеводной диеты?

Учитывая, что жестких ограничений, кроме сокращения потребления углеводов до 30-40 г в день, эта диета не предусматривает, понятие выхода из нее условно.

Под выходом понимается лишь незначительное увеличение потребления углеводов в сутки. По рекомендации медиков придерживаться их сниженного содержания в пище желательно всю жизнь, если к этому нет противопоказаний из-за состояния вашего здоровья.

Норма потребления углеводов после этой диеты поднимается до 50-60 г: вы плавно переходите в постоянный низкоуглеводный режим питания.

Противопоказания

Безуглеводная диета для похудения запрещена, если у вас:

• сахарный диабет;
• почечная недостаточность;
• болезни сердца и сосудистой системы;
• язва желудка, энтероколит и болезни кишечника;
• нестабильность психоэмоционального фона, депрессия, стрессовые состояния.

Также абсолютными противопоказаниями считаются период вынашивания плода и лактация.

Советы

Несколько полезных рекомендаций:

1. Не переживайте, если после первой недели диеты вы не начали сбрасывать вес. За это время ваш организм только привыкает к новому режиму питания.
2. В первую неделю сведите прием углеводов до 20 г, а в последующие недели увеличьте это количество вдвое. Это необходимо, чтобы запустился кетоз.
3. Не голодайте, чтобы ускорить результат. Это только ухудшит общее самочувствие. Приемы пищи в утреннее, обеденное и вечернее время, а также перекусы обязательны.
4. Не пробуйте на себе строгое воздержание от углеводов, если вы не профессиональный спортсмен.
5. Распечатайте перечень продуктов, которые разрешены для употребления, и носите его с собой, когда идете в супермаркет.

Заключение

Этот тип диеты не требует чрезмерных затрат: вы будете покупать в супермаркете обычные продукты, только содержащие минимум углеводов. Основа питания – блюда из мяса, продукты на основе молока, зеленые овощи. Диета универсальна и подходит большинству худеющих при отсутствии противопоказаний к ее применению.

За время безуглеводной программы питания вы легко привыкнете к ней и едва ли захотите возвращаться к прежним гастрономическим привычкам. Ваше решение подкрепит посвежевший вид, здоровая кожа, красивые волосы и стройная фигура.

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция Cross.Expert

cross.expert

меню на неделю и таблица продуктов

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов. 

Советы для новичков

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.

• Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
• Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья. 
• Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
• Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
• Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
• Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой. А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.
• При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

 

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

• Картофель и кукуруза.
• Макаронные изделия.
• Хлеб и сдоба.
• Мед и сахар.
• Фруктово-ягодная консервация.
• Сладкие газированные воды.
• Компоты, соки, нектары с сахаром.
• Алкогольные напитки.
• Каши (ограниченно).
• Абсолютно все орешки и семечки.
• Сладкие фрукты (ограниченно).
• Маргарин, спред.
• Йогурты с добавками, творожные десерты
• Молочные шейки.
• Фастфуд.
• Конфеты, шоколад и печенье.

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, сыр адыгейский, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов:

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка. 

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю:

1. На завтрак: омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
2. Ланч: сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
3. На обед: крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
4. На полдник: творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
5. На ужин: овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю:

• Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
• На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
• На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
• А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю:

Понедельник:

• Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
• Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
• Нежирный йогурт.
• Отварная брокколи + говяжий стейк.
• Два сырника + чай.

Вторник:

• Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
• Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
• Яблоко.
• Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
• Биойогурт.

Среда:

• Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
• Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
• Грейпфрут.
• Минтай на гриле + спаржа отварная.
• Творог.

Четверг:

• Омлет с белков + салат из зелени + чай.
• Суп из овощей + кусок курочки.
• Апельсин.
• Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
• Кефир + кусок мяса.

Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

Пятница:

• Гречневая каша + кефир.
• Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
• Яблоко.
• Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
• Салат с тунцом и зеленью + чай.

Суббота:

• Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
• Мюсли с ягодами без сахара + чай.
• Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
• Апельсиновый фреш.
• Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

Воскресенье:

• Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
• Курица с овощным салатом + томатный суп.
• Ягоды.
• Творог + йогурт.
• Хек вареный.

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

Как приготовить:

• Фарш уложить на противень вместо теста.
• Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
• Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
• Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.

Суп с фрикадельками:

Требуется: куриная грудка, овощной бульон, яйца, коричневый рис.

Как приготовить:

• В кипящий бульон добавить промытый рис и варить 15 мин.
• Куриную грудку измельчить блендером, добавить яйца, посолить.
• Сформировать маленькие шарики, опустить в воду и варить 7 мин. 

dom-eda.com

Безуглеводные продукты — таблица, список разрешенных продуктов и меню для диеты

К безуглеводным продуктам, в основном относятся продукты животного происхождения, и небольшое количество овощей и фруктов, не прошедших термическую обработку. Количество углеводов в них сведено к минимуму. Выбирая продукты, воспользуйтесь данными со следующей таблицы.

Таблица безуглеводных продуктов

Данные приведены в расчете на 100 грамм:

Наименование	Белки	углеводы	жиры	Килокалории
Белок яйца 1 шт.	3,61	0,3		17
Желток яйца 1 шт.	2,6	0,11	5,2	59
Вареная курятина грудинка	29	0,6	1,8	9
Индюшатина варенная	23,6		19,8	274
Мозги говяжьи	11,8		8,5	124
Почки тушеные	26,1	0,7	13,1	225
Нежирная вареная говядина	25,6	0,3	8,2	176
Язык говяжий	23,8		15	231
Вареное яйцо	6,2	0,4	5,3	75
Жареный кролик	28,6		10,8	5
Омлет из двух яиц	14	2,1	15	210
Курятина жареная	11,2		15,3	262
Баранина нежирная варенная	21,8	0,6	22,6	293
Свиной шашлык	20	0,5	22	280
Гусь тушенный	29,3	0,3	22,4	319
Сосиски	10,3	1,6	24	266
Соевое молоко	3,8			40
Нежирный творог	18	1,2	1	88
Обезжиренное молоко	2,9	4,4	0,2	31
Натуральный йогурт 1,5%	3,2	4,2	0,2	47
Нежирный кефир	3	3,8	0,05	30
Творог 9%	14	2	9	185
Брынза	18		22	260
Фета сыр	11	2,5	21	243
Сливки	2,8	3,6	10	118
Вареные крабы	18,4	0,1	1,1	85
Вареная треска	17		0,7	76
Тунец в собственном соку	21		1	96
Вареный хек	16,8		2,2	86
Вареная форель	15,5		3	89
Вареная кефаль	19		4,3	115
Вареные устрицы	14		3	95
Креветки	20		1,8	95
Камбала	18,5		23	105
Белуга	23,8		4	131
Судак	21,3		1,3	97
Сельдь	15,6		8,7	140
Горбуша горячего копчения	23,3		7,6	161
Окунь жаренный	18,8		2,2	158
Жареный карп	18,4	4,4	11,6	196
Копченая треска	23,2		0,9	111
Вареные сардины	20		10,8	178
Икра красная	31,5		13,8	261
Икра минтая	28,5		1,9	131
Щука варенная	18		9,5	78
Капуста морская	0,9	0,5	0,2	5
Капуста белокочанная	2	4,3		25
Помидоры свежие	1,1	3,8	0,2	23
Перец зеленый	1,3	5,3		26
Брокколи отварная	3	3,8	0,4	27
Грибы соленые	3,6	1,2	1,7	29
Листовой салат	1,2	2,6	0,2	17
Редис	1,2	3,6	0,1	20
Цветная капуста варенная	1,7	4,2	0,3	29
Капуста квашенная	1,6	2,4	0,1	17
Огурец	0,6	1,8	0,1	20
Фасоль варенная	9,8	0,4	0,5	127

Безуглеводная диета

Такую диету, часто называют белковой. Её считают самой комфортной для желающих сбросить лишние килограммы. Основной посыл такой еды – это максимально уменьшить потребление источников быстрой энергии углеводов. Обычно в еде присутствует большое разнообразие продуктов. Она состоит из белков, жиров, и углеводов.

Сейчас в пище происходит определенный перекос в сторону углеводных продуктов. Они в свою очередь разделяются на простые и сложные: простые углеводы ещё называют быстрыми, или легко усвояемыми.

Благодаря своему составу, попав желудок, быстро превращаются в глюкозу (сахар), что приводит к повышению её уровня в крови, после чего, организм выделяет инсулин, превращая глюкозу в жир. Он откладывается на животе и боках, что ведет к повышению веса, и впоследствии к ожирению.

Безуглеводная диета построена таким образом, чтобы максимально ограничить потребления в пищу углеводов, особенно простых, увеличив при этом потребления белковых продуктов. Белковые продукты имеют одинаковую энергетическую ценность с углеводами, но процесс переваривания пищи, и получения этой энергии требует намного больше времени.

Вследствие этого, организм вынужден брать необходимую для своей жизнедеятельности энергию с более доступного источника своих жиров, что в конечном итоге приводит к снижению веса.

Эффективность

При сравнении безуглеводной диеты с обычными, сразу можно заметить несколько отличительных черт. Обычные в первую очередь строятся на ограничении количества калорий в принимаемой пищи. В том числе, за счет уменьшения количества белков в рационе.

Это имеет несколько негативных последствий:

1. Люди – белковые существа. Без белка не будет работать иммунитет, расти новые клетки организма. Все гормоны имеют в своем составе белки. Без белка, в клетки организма не смогут попасть витамины, минералы, вода, и все другое необходимое для её жизнедеятельности. Поэтому организм для этих целей берет белок со своей мышечной массы. Мышцы тают, а жир остается на месте.
2. Резкое ограничение калорий в поступающей в организм пище, включает в нем сигнал тревоги. Организм входит в состояние экономии, начинает тратить для своей жизнедеятельности меньше энергии. После выхода из диеты, организм не спешит вернуться к своим обычным затратам. Направляет все лишние калории в стратегический запас организма, жир.

Диета, где большое количество белка позволяет избежать перечисленных ранее проблем, белок переваривается в желудке намного дольше, сохраняя при этом чувство сытости. Вам долгое время не будет хотеться есть.

На усвоение белка тратится гораздо больше энергии. В белковых продуктах практически нет глюкозы – основного горючего для организма. Чтобы получить свое горючее, организм вынужден брать её, растапливая свои жиры.

Жиры будут уходить с большой скоростью, но для этого понадобиться выполнять ряд условий:

1. Физическая нагрузка. Без неё диета будет не столь эффективной.
2. Прием воды. С расчета 40 миллилитров на 1 кг веса. Воду брать некипяченую, желательно негазированную.
3. Питание должно быть дробным. Вместо 3-4 обильных приемов пищи, делать 6-7 небольших в течение дня. Это связано с тем, что организм не может полностью усвоить больше 29 грамм белка за 1 прием.
4. Организовать дополнительный прием витаминов и минералов ранее получаемых с углеводов.

Преимущества и недостатки

Главное преимущество такой диеты – это быстрый результат. Полученный результат обычно сохраняется надолго. Благодаря большому выбору продуктов, питание может быть разнообразным, что облегчает её прохождение.

Недостатков в таких диетах довольно много, они не являются сбалансированными, что при длительном применении приводит к различным проблемам:

1. Недостаток клетчатки в пище, может привести к проблемам в ЖКТ. Это может быть запор, диарея, дисбактериоз, и другие.
2. Длительное применение диеты наносит удар по почкам, может начаться почечная недостаточность.
3. Может увеличиться уровень холестерина в крови.
4. Если вы не добавляли в рацион дополнительный прием витаминов и минералов, могут возникнуть ряд других проблем: авитаминоз, ломкость ногтей, выпадение волос, проблемы с суставами, остеопороз, и другие.

Чтобы этого избежать, необходимо постоянно консультироваться с медицинскими специалистами данного профиля.

Подобная диета, при правильном её прохождении, дает великолепные результаты. Лишний вес может уходить со скоростью до 1 кг в сутки. При этом, у вас будет постоянное чувство сытости. Вы сможете кушать те продукты, которые обычно люди, желающие похудеть стараются не употреблять.

Запрещенные продукты

Решившие сесть на безуглеводную диету, должны ограничить потребление продуктов, где содержится большое количество быстрых (простых) углеводов, и жиров.

В первую очередь, это:

• сахар, мед;
• различные мучные изделия;
• фрукты;
• молоко;
• алкоголь;
• бобовые в больших количествах;
• картофель, вареную кукурузу, морковь, свеклу;
• семечки, орехи в больших количествах;
• колбасные изделия с большим содержанием жира;
• кальмары, жирные сорта рыбы в больших количествах;

Меню

Вы можете выбирать продукты с приведенной выше таблицы.

Для примера приведем вам примерную схему шестиразового питания, между приемами пищи должно проходить не более 3 часов:

1. Завтрак:
   • Вариант 1:  омлет, сделанный из 6 яичных белков, 3 столовых ложки цельнозерновой овсянки. Овсянку не варить, залить кипятком на 5 – 10 минут. Пить чай или кофе без сахара и других подсластителей.
   • Вариант 2:  запеканка с творогом , 150 – 200 грамм, чай зеленый или травяной без подслатителей.
2. Второй завтрак:
   • Вариант 1: отварное филе курицы или индейки 150 – 180 грамм. 3 ст. ложки гречневой или перловой каши.
   • Вариант 2: творожный омлет – 180 – 200 грамм.
3. Обед:
   • Вариант 1: суп с не крахмалистых овощей, + 100 грамм мяса.
   • Вариант 2: жульен с куриных, или индюшиных грудок с грибами – 200 грамм.
4. Полдник:
   • Вариант 1: 200 грамм творога с овощным салатом. Заправка для салата соевый соус или нежирная сметана.
   • Вариант 2: 200 грамм тушеной рыбы нежирных сортов с овощным салатом.
5. Ужин:
   • Вариант 1: паровые котлеты – 200 грамм. Гарнир зеленая фасоль, или чечевица.
   • Вариант 2: белковый салат с куриной грудинкой и кальмарами – 200 грамм. Зеленый или травяной чай.
6. Вечерний перекус:Не позже, чем за два часа к уходу ко сну. Стакан натурального йогурта без примесей, или кефир.

https://www.youtube.com/watch?v=-EPGZ5OqvBg

Противопоказания

Перед тем, как приступить к сбросу веса по этой методике, проведите консультацию у медицинских специалистов.

Такой метод противопоказан по ряду причин:

1. Заболевание почек или печени.
2. Сердечная аритмия.
3. Беременность или кормление грудью.
4. Артроз, или другие проблемы с суставами.
5. Проблемы в работе ЖКТ, колиты, панкреатит, дисбактериоз, запор, и другие.
6. В пожилом возрасте возникает опасность образования тромбов.

Отзывы

до и после

Татьяна: «За свою жизнь перепробовала много различных диет. Пила различные таблетки  для похудения. Ощутимых результатов не получила, лишь нарушила обмен веществ. Попробовать безуглеводную диету посоветовал знакомый диетолог. Первую неделю вес практически стоял на месте.

Примерно со второй недели, начала сбрасывать вес в среднем 500 – 600 грамм в день. Так за первый заход ушло 5,5 кг. 3 месяца вес стоял на одном месте. Затем сделала новый заход на 2 недели, сбросила 8,5 кг. Теперь я вешу 55 кг вместо 69».

Марина: «Пошла 2 неделя диеты. За первую сбросила 3 кг. Хочу скинуть еще столько же. Большого разнообразия в продуктах нет. Это отварная курица и рыба, нежирный творог, и салаты».

Ольга: «Я полюбила эту диету. У меня нет чувства слабости или голода, которые я испытывала во время других диет. Я могу эффективно работать и заниматься спортом. В среднем, скидываю за 2 недели до 5 кг. Использую диету для подготовки к лету».

Ира: «Мне тяжело сидеть на этой диете, хотя делаю это регулярно. Чувство голода не испытываю, как это было при низкокалорийных диетах. Просто мясная еда мне несильно нравится. Все время тянет на сладкое. Хочу фруктов и других сладостей. В среднем, за 2 недели уходит до 7 кг. Если при этом больше заниматься спортом, то уйти может и больше».

ambisport.ru

Меню безуглеводной диеты. Отзывы похудевших, список продуктов

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств

medside.ru

Безуглеводная диета: список продуктов, меню на каждый день недели, отзывы

Безуглеводные диеты рассчитаны на ограничение углеводов в рационе.

К такому режиму питания нужно подготовиться. В противном случае плохое самочувствие и ощущение голода будут преследовать всю диету, а проблемы с почками могут остаться надолго.

На снижении потребления углеводов основаны рационы многих популярных диет: Дюкана, Кремлёвская, Монтиньяка, кетоновая.

Список продуктов

Продукты для меню и таблица для похудения:

Что можно есть без ограничений	Что разрешено в умеренном количестве	Запрещённые продукты
нежирное мясо – курица, кролик, телятина, конина, постная свинина или говядина	печень, сердце, молоко, сметана, сливочное масло, обычный сыр	мучные продукты, выпечка, хлеб
рыба нежирных сортов и морепродукты	бурый рис, гречневая крупа, чечевица, фасоль	макароны, картошка, белый обработанный рис
творог, обезжиренный сыр, яйца, тофу	кукуруза, помидоры, кабачок, горошек	кондитерские изделия, мороженое
кислые ягоды, цитрусовые	минеральная газированная вода	фрукты и соки на их основе
растительное масло	грибы	сладкие газировки
зелёные овощи, овощные несладкие соки	орехи и семечки	алкоголь
обычная вода	зерновой хлеб	полуфабрикаты

Продукты в последнем столбце имеют высокий гликемический индекс. Они способствуют быстрому насыщению крови глюкозой, что приводит к ускоренному отложению жира.

Для безуглеводной диеты стоит использовать продукты с низким и средним гликемическим индексом.

Свинина и говядина должны быть без жира. Курицу можно использовать только без шкурки. Большая часть рациона должна состоять из яиц, творога, рыбы, сыра. Стоит отказаться на это время от картофеля, снизить до минимума потребление свёклы и моркови – эти овощи содержат много крахмала.

Количество углеводов для диеты стоит рассчитывать индивидуально, но общие правила помогут это сделать.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

• при сидячем образе жизни количество углеводов должно составлять 1,5 г на 1 кг массы тела;
• людям с нормальным ритмом жизни достаточно 2-2,5 г;
• если человек занимается подвижным спортом или фитнесом, то норма углеводов рассчитывается индивидуально, обычно в диапазоне от 4 до 7 г.

При нормальном рационе человек должен съедать 60% углеводов от общего количества продуктов.

Таблица содержания углеводов в распространенных продуктах:

Организм в первую очередь расходует гликоген, и только потом жиры. При снижении количества углеводов, уровень гликогена уменьшается.

Человек получает энергию с белком, который строит мышцы и не откладывается в жиры.

Меню на неделю

Оптимальное время, чтобы сбросить вес на этой диете и остаться в хорошем самочувствии – 7 дней. Вот примерное меню на неделю для похудения.

Понедельник:

1. Завтрак – сырники с нежирным творогом и отрубями.
2. Перекус № 1 – несладкий кофе.
3. Обед – запечённая куриная грудка, овощной салат с зеленью.
4. Перекус № 2 – горсть фундука.
5. Ужин – цветная капуста и грибы на пару.

Вторник:

 

1. Завтрак – сырный омлет, чай без сахара.
2. Перекус № 1 – 2-3 хлебца.
3. Обед – суп с овощами и фрикадельками.
4. Перекус № 2 – апельсиновый сок.
5. Ужин – паровая рыба и тушёные овощи.

Среда:

1. Завтрак – творог со сметаной.
2. Перекус № 1 – сэндвич из хлеба с отрубями с тофу, листиком салата, кусочками ветчины и помидора.
3. Обед – тушёная индейка с капустой.
4. Перекус № 2 – стакан натурального несладкого йогурта.
5. Ужин – куриный суп без картофеля.

Четверг:

1. Завтрак – белковый омлет с брокколи.
2. Перекус № 1 – грейпфрут.
3. Обед – рыбный суп, зелёный салат.
4. Перекус № 2 – травяной несладкий чай.
5. Ужин – паровая котлета из телятины, салат-щётка.

Пятница:

1. Завтрак – овсяная каша на воде, 3 отварных перепелиных яйца.
2. Перекус № 1 – кофе без сахара.
3. Обед – овощное рагу с кроликом.
4. Перекус № 2 – обезжиренный кефир.
5. Ужин – рыбная котлета, запечённая в духовке с овощами.

Суббота:

1. Завтрак – бутерброд из цельнозернового хлеба с адыгейским сыром, кусочком огурца и листом салата.
2. Перекус № 1 – 150 г творога.
3. Обед – суп-пюре из грибов с курятиной.
4. Перекус № 2 – стакан томатного сока.
5. Ужин – консервная баночка тунца, салат из помидоров, огурцов и свежей брокколи.

Воскресенье:

1. Завтрак – творожная запеканка.
2. Перекус № 1 – свежевыжатый фруктовый сок.
3. Обед – отварной бурый рис, индейка на пару.
4. Перекус № 2 – зелёный чай.
5. Ужин – рыба в духовке, фаршированная помидором, лимоном и зеленью.

Рецепты

На белковой диете продукты запекают, отваривают, готовят на пару и тушат.

Следующие несколько рецептов можно использовать в меню на каждый день:

 Тушёное мясо курицы с хурмой  

1. Вымыть 2 хурмы, отварить 150 г шампиньонов, подготовить 0,6 кг куриной грудки.
2. Порезать маленькими кубиками мясо, 1 луковицу колечками. Перемешать и убрать в холодильник на 60 минут.
3. Налить немного масла в сковороду и поджарить мясо с луком, постоянно помешивая.
4. Когда курица станет белой, налить кипятка и накрыть крышкой. Протушить на маленьком огне 10 минут.
5. В это время порезать грибы на 4 части, хурму большими кусочками. Измельчить горсть орехов.
6. Все составляющие добавить в сковороду и тушить ещё минут 15 на медленном огне. После выключения плиты бросить пучок порезанной зелени.

 Тыквенные печёные оладушки  

1. Потереть 200 г тыквы и вбить 1 куриное яйцо, размешать.
2. Насыпать 100 г ржаной муки грубого помола и соду на кончике ножа, перемешать до однородной консистенции.
3. Противень застелить пергаментом. Сформировать круглые оладьи и выложить так, чтобы не соприкасались.
4. Разогреть духовку до С и выпекать до готовности.

 Низкокалорийный суп на основе цветной капусты  

1. 200 г телятины нарезать мелкими кусочками и варить на небольшом огне 2 часа. Бульон слить в миску и прополоскать мясо чистой водой.
2. Готовый бульон довести до кипения и закинуть в него брокколи, предварительно разделённую на соцветия.
3. Нарезать головку лука, 2 зубчика чеснока и бросить в кастрюлю. Налить столовую ложку томатного сока.
4. Половину столовой ложки муки развести водой и добавить в суп. Готовить 15 минут, снять с плиты и бросить туда мясо.

 Кроличье мясо в мультиварке  

1. Избавить тушку от кожицы, отрезать жир, посолить морской солью и острым перцем.
2. Положить в мультиварочную чашу, залить 150 мл воды и установить режим «Тушение» на полтора часа.
3. Нарезать кабачки или капусту, добавить в кастрюлю за 20-30 минут до окончания готовки.

Рецепты можно придумать и самостоятельно, главное – правильно сочетать продукты и не готовить жареную еду.

Отзывы и результаты похудевших

Валентина, 24 года:

Диету соблюдала 2 недели, сбросила 8 кг. После диеты делала выход. Перед диетой готовилась неделю, постепенно снижала количество углеводов и добавляла белка. Результатом очень довольна, вес пока не вернулся. На диете сидела 3 месяца назад. В основном ела куриную грудку и горбушу, куриные яйца, иногда творог. Из овощей – капусту и огурцы, много петрушки и зелёного лука.

Елена, 38 лет:

Пыталась похудеть с помощью безуглеводной диеты, лучше бы и не начинала. Ужасно себя чувствовала эти 3 дня (больше не выдержала), постоянно холодно и трясёт. Зато потеряла полкило. Всё-таки без углеводов организму не выжить.

Андрей, 29 лет:

За неделю смог похудеть на 5 кг, дополнительно занимаюсь в зале. Поначалу морозило, но посоветовали пить больше воды и на следующий день это прошло. Считаю, что диета замечательная, но долго её соблюдать не стоит.

Полина, 45 лет:

За 10 дней избавилась от 4 кг. Бывало неприятное ощущение холода и слабости, но терпимо. Старалась чаще обрабатывать продукты, даже овощи, чтобы не мёрзнуть. Часто пила горячий чай без сахара вместо воды для согревания. Диета хорошая, ушёл именно жир на животе, который преследовал меня уже 10 лет (после рождения второго ребёнка).

Безуглеводная диета быстро уберёт жир без потери мышц. Она по праву считается одной из самых действенных.

При правильной подготовке и выходе отличный результат обеспечен.

Видео

Статьи по теме:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

dieta4me.ru

Безуглеводная диета — меню и таблица продуктов при диабете

Приветствую вас, читатели! Все больше людей стремится найти рецепты здорового образа жизни, сбалансированному питанию и прекрасному самочувствию. Сегодня предлагаю рассмотреть одну из популярных и обсуждаемых диет – безуглеводную. Постараемся ответить на наиболее частые вопросы и разобраться, насколько она сложна и на какие компромиссы придется пойти в случае ее выбора. Также, составим примерное меню, которое может стать основой вашей дружбы с диетой.

Суть безуглеводной диеты

Вернемся немного к истокам и выясним, что является базой и почему именно она рекомендована при диабете. Само название раскрывает нам основной замысел. Именно уменьшение или отказ от углеводов — главная ее составляющая. То есть, следуя данной схеме приема пищи, мы намеренно отказываемся от основного источника энергии, а также, значимой части ежедневного рациона. Дефицит вещества вынуждает организм обращаться к жировым запасам, вследствие чего достигается ожидаемый эффект снижения доли жира, похудение.

При приеме привычной для нас еды, например: хлеба, картофеля или сладостей, в организм попадают содержащиеся в пище углеводы. Чем больше их количество, тем выше концентрация инсулина в крови и больше жировой ткани. Так как процесс расщепления очень быстрый, вскоре, после приема пищи, мы вновь чувствуем голод, а, следовательно, съедаем очередную порцию еды.

Именно это вызывает необходимость при диабете придерживаться определенной схемы, потреблять определенный вид продуктов, отслеживать поступление веществ с едой.
Но не только люди, вынужденные контролировать здоровье при диабете, соблюдают правила. Потребность может возникнуть из-за избыточного веса, по причине необходимости поддержания спортивной формы.

Но суть остается той же, меньше сахара – ниже аппетит.

Калорийность продуктов

Есть еще один параметр, характеризующий пищу. Это калорийность или энергетическая ценность. Несмотря на то, что калорийность определяется содержанием белков, жиров, углеводов, для продуктов, с высоким содержанием последних, часто соответствуют наиболее высокие показатели (Ккал). Норма потребления количества калорий в день определена как: от 1200 у женщин, от 2000 для мужчин. Безусловно, нужно учитывать образ жизни человека. Потребность пополнения ресурсов организма калориями у офисного работника, спортсмена — разная.

Далее разберем основные плюсы и минусы, а также приведем список правил, предостережений.

Аргументы-плюсы

1. + Кушать можно и нужно часто
2. + Отсутствие ограничений в приеме мяса, морепродуктов
3. + Как следствие, не будет постоянного чувства голода
4. + Разрешены все виды мяса, приготовленные любым способом.
5. + Выбор продуктов широкий, меню не однотипное
6. + Мышечная масса сохранятся
7. + Эффективность и результат
8. + Подходит при диабете
9. + Рецепты блюд доступны в открытом доступе

Аргументы-минусы

• Мысли о сладком будут с вами постоянно
• Жирные белковые изделия неблагоприятно влияют на функции ряда органов
• Недостаток витаминов, минералов.
• Возможное появление сонного состояния, слабости

Соблюдение любой из диет ограничивает потребление полезных веществ. Необходимо подобрать комплекс мультивитаминов

Список правил, соблюдая который, достижение результата легче

1. Принимайте еду 5 или 6 раз в сутки (интервал между приемами три часа, не рекомендовано есть после 20:00)
2. Объем еды в сутки не более 300 граммов
3. Порции должны быть небольшие
4. Обязательно пейте воду (2 л в день), за 30 минут до и после еды
5. Основа – белковые продукты, не отступайте от этого правила.Из-за их длительного усвоения не будет чувства голода
6. Контролируйте калорийности, рекомендованное снижение от привычного уровня на 20%
7. Включайте в рацион корнеплоды, овощи, цитрусовые культуры, ягоды

Когда нельзя использовать эту диету

Внимание, есть противопоказания!Если ваш рацион преимущественно состоит из белковых продуктов, баланс веществ нарушается.

Результатом этого может стать нарушение работы:

• кишечника;
• сердца и сосудов;
• поджелудочной железы и желчевыводящих путей, из-за обилия жирной пищи;
• функции печени.

Если вы готовитесь стать мамой или кормите ребенка грудью; имеете почечные расстройства или проблемы с желудком и кишечником, то примите решение отказаться от данной затеи.

Продолжительность и основные этапы

Классическая схема состоит из четырех стадий. Ограничение потребления углеводов приходится на первую, а последующие этапы направлены на закрепление эффекта и безопасный вывод организма на равновесие питательных веществ.

 

1. Стадия соблюдения диеты.Длительность до 14 дней. В зависимости от выбора сложности, ежедневная норма разная. При следовании низкоуглеводной, необходимо снизить потребление до 125 г в сутки. При строгой безуглеводной — до 20 г в сутки.Фаза подразумевает исключение из рациона сахара (особенно при диабете), хлебобулочных изделий, фруктов и, что очень важно, алкоголя. Именно в этот период в теле происходит замещение энергетического источника жирами. А именно, начинается процесс кетона. Глюкоза поступает в кровь ограничено, жиры расщепляются более активно, печень начинает работать на выброс кетоновых тел, которые тело принимает вместо глюкозы.Для периода характерно похудение.
2. Стадия закрепления.Вы справились с соблюдением запланированного меню, это должно придать уверенности и сил для следующего этапа. Постепенно, по пять граммов в неделю, повышаем содержание составляющей в блюде.Результатом этой стадии будет нахождение приемлемого порога. Как только снижение веса тела прекратится или пойдет на увеличение, добавление углеводов придется прекратить и вернуться к уменьшению. Длительность определяете самостоятельно. Цель — достижение комфортной отметки на весах.
3. Стадия сохранения.По сути это продолжение предыдущего этапа. Отличие в том, что пробуем разнообразить пищу (далее таблица 1 содержит возможный перечень). Как и ранее, стоит отказываться от сахарной составляющей. Стремимся к стабильному сохранения веса. При включении составляющей в виде физической нагрузки, этап будет проходить более комфортно.
4. Заключительная стадия — выход из диеты.Находясь на этом этапе, главное, умеренное прибавление в рацион углеводов. Опасайтесь резкого возвращения к питанию аналогичному до начала похудения, как по объему, так и по рациону. Прибавляя около 40 г на ежедневной основе, вы убережете тело от стресса и нежелательного веса.

Таблица продуктов

Для контроля и понимания, какое количество «сахарной» составляющей содержится в еде, можно воспользоваться представленной справочной таблицей 1. Существует огромное количество литературы, ресурсов в интернет-пространстве, которые публикуют расширенные данные и рецепты блюд. Мы же рассмотрим основные продукты, исходя из веса в 100 г. Данный список включает разрешенные, не рекомендованные к частому употреблению и запрещенные виды, по крайне мере, на первоначальных стадиях.

На заметку: при диабете рекомендовано постоянно обращаться к колонке «да».

Мясные продукты

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Баранина	0,00	372	да
Вода	0,00		да
Говядина нежирная	0,00	150	да
Горбуша	0,00	165	да
Индейка	0,00	185	да
Карп	0,00	130	Да
Креветки	0,00	85	да
Кролик	0,00	136	да
Курица	0,00	210	да
Минтай	0,00	56	да
Свинина	0,00	267	да
Семга	0,00	203	да
Сибас	0,00	94	да
Телятина	0,00	131	да
Язык говяжий	0,00	210	да
Язык свиной	0,00	225	да
Печень куриная	0,70	119	да
Яйцо куриное	0,70	143	да
Печень индейки	2,30	228	да
Мидии	3,70	86	да

Масло

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Масло подсолнечное	0,00	884	да
Масло сливочное	1,30	665	В небольших количествах

Молочные продукты

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Творог 5%	1,90	117	да
Творог 9%	2,00	145	да
Сыр	2,90	360	да
Сыр моцарелла	2,20	300	да
Кефир 1%	4,10	36	частично
Молоко цельное (3,25%)	4,70	61	частично
Молоко 1%	4,90	42
Майонез легкий30%	7,20	304	да

Овощи, фрукты

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Огурец	3,00	15	Да
Сельдерей (зелень)	3,00	16	Да
Шампиньоны	3,10	27	Да
Кабачки	3,40	16	Да
Редис	3,40	17	Да
Руккола	3,70	25	частично
Помидор (томат)	3,80	22	частично
Спаржа	3,90	20	частично
Баклажаны	5,70	24	В небольших количествах
Капуста цветная	5,00	26	частично
Лимон	5,40	29	частично
Лук зеленый (перо)	5,70	27	В небольших количествах
Капуста белокочанная	5,80	25	частично
Перец болгарский	6,30	27	В небольших количествах
Петрушка	6,30	36	частично
Брокколи	6,60	34	частично
Клубника	7,70	32	частично
Мандарин	8,10	40	В небольших количествах
Свекла	9,00	43	частично
Сельдерей (корень)	9,20	42	частично
Лук репчатый	9,30	41	частично
Морковь	9,60	34	В небольших количествах
Грецкий орех Слива	13,70 11,40	65446	частично
Арахис	16,10	567	нет
Морская капуста	9,80	43	нет
Грейпфрут	10,70	42	В небольших количествах
Апельсин	11,70	40	частично
Яблоко	13,60	52	частично
Смородина черная	15,40	63	частично
Вишня	16,00	63	нет
Картофель	17,00	75	нет
Виноград	17,10	67	нет
Имбирь	17,80	80	нет
Банан	22,60	89	нет
Кешью	30,20	553	нет
Чеснок	33,00	149	нет

Хлеб

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Хлеб пшеничный	48,50	266	нет

Бобовые и крупы

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Овсяные хлопья	67,50	375	нет
Гречневая крупа Кукуруза	71,50 74,30	343 365	нет
Пшеничная крупа	75,30	340	нет
Рис	81,70	370	нет

Сладкое

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)	Углеводы	Калорийность	Рекомендация к приему в пищу
Финики	75,00	282	нет
Мёд	82,40	304	нет
Сахар	99,80	387	нет

Вариант примерного меню на день

Для завтрака приготовим три отварных яйца и зелень.

2-й завтрак может состоять из стакана нежирного кефира.

Для обеда подойдет суп на курином бульоне с овощами (не используем крупы и картошку). В качестве десерта – грейпфрут

На полдник к кефиру, с небольшим процентом жира, добавьте пару кусочков сыра и яблоко.

Для ужина великолепно подойдет отварная курица или рыба. Соль не добавляем. Рецепты приготовления очень просты.

Примерное меню на неделю

Преимущество нашей диеты, как показала нам таблица, — возможность использования большого количества продуктов для приготовления разнообразных блюд, из которых составлять рецепты и меню, одно удовольствие. Любой из компонентов можно заменить и получить новый вариант для приема пищи. Состав меню подойдет и спортсменам «на сушке», при диабете, желающим сбросить лишний вес. Рассмотрим возможные блюда на семь дней.

1. Отварное мясо без соли 200 г, свежий овощной сок — 400 г, зелёный чай — 2 ст.
2. Рыба — 200 г, куриные яйца — 2, овощной салат — 200 г, ветчина — 50 г, грейпфрут – половина, зелёный чай — 2 ст, чашка кофе.
3. Отварное мясо без соли 400 г, овощи – 300 г, заваренный шиповник – 1 ст, зелёный чай — 1 чашка.
4. Отварное мясо — 200 г, вареные яйца — 2, салата из овощей – 200 г, кефир – 1 ст, зелёный чай — 2 чашки, апельсин.
5. Рыба — 200 г, мясной бульон – 1тарелка, овощи — 200 г, творог (нежирный) – 100 г, зелёный чай — 1 ст, чашка кофе.
6. Отварное мясо — 200 г, отварные яйца — 2, сок из овощей — 400 г, нежирный сыр — 100 г, зелёный чай – 2 ст.
7. Рыба — 200 г, отварные куриные яйца — 2, салат из овощей — 200 г, ветчина – 20 г, зелёный чай — 2 ст, чашка кофе.

Еще раз сделаем акцент на воде. Она неотъемлемая часть рациона и помощник обмену веществ в эти дни. Но только негазированная вода способна оказать правильное воздействие на работу пищеварения, не забывайте об этом. Как при диабете необходимо соблюдать дозировку потребления инсулина, так и любой организм требуется в постоянной водяной подпитке.

Некоторые диетологи советуют или наоборот высказываются против соков, даже натуральных. Скажем одно, они добавят глюкозы, а именно этого мы стараемся избежать. Поэтому ответ на вопрос пить их или нет, очевиден.

Остается добавить одно, не следует переходить на предложенный порядок питания чаще 3-4х раз в год. Храните подобранные рецепты. К любому виду ограничений в еде следует подходить обдуманно и осторожно. Поэтому, при возможности консультации с диетологом или врачом, воспользуйтесь ей!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

pitanielife.ru

Безуглеводная диета — меню и таблица продуктов

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Данный способ питания для быстрого похудения придумал Роберт Аткинс еще в начале 1970 годов. Меню безуглеводной диеты простое: есть можно все, необходимо лишь контролировать поступление углеводов. Некоторым удается сбросить до 3кг в неделю, при этом не испытывая чувство голода и дискомфорта.

Суть диеты без углеводов

Пищевой рацион отличает повышенное по сравнению с принципами здорового питания поступление белков и жиров, компенсирующее недостаток углеводов. Согласно отзывам похудевших, вес снижает увеличение потребления мяса, рыбы и уменьшение доли жирной пищи, хотя она превышает суточную норму.

Таким образом, принципы системы питания Аткинса и ее «кремлевской» разновидности основаны на меню без углеводов и явных жиров, которые при избыточном поступлении действительно приводят к лишнему весу.

Как известно, углеводы – наиболее привлекательный источник энергии. При ограничении их поступления уменьшается выработка гормона инсулина, способствующего образованию жировых запасов. Организм вынужден расходовать жир, отчего удается похудеть.

Наиболее легко получить ненужные калории, превысить их норму потреблением углеводов — так называемых свободных сахаров. Прежде всего, глюкозы, фруктозы, сахарозы:

• Сахароза состоит из молекул фруктозы и глюкозы, входит в многие продукты питания.
• Глюкозу содержат ягоды. Она не такая сладкая, как сахар, но у нее высокий гликемический индекс и поэтому организм быстрее перерабатывает ее в жир из-за резкого увеличения уровня сахара в крови.

Мужчин диета без углеводов привлекает возможностью убрать жировые складки на теле, продолжая питаться мясом, колбасой, сосисками, употреблять пиво или водку – естественно, в разумных количествах. Можно не отказываться от курения, тем более отсутствие чувства голода не приводит к увеличению количества выкуриваемых сигарет.

Женщины могут сидеть на «кремлевской» диете и одновременно готовить себе, домочадцам и гостям привычные любимые блюда.

Можно продолжать посещать кафе и рестораны, питаться фаст-фудами и гамбургерами. Низкоуглеводное меню на неделю состоит из любимых блюд. Их разнообразие достигается включением овощей и фруктов, приправ и специй.

Безуглеводная система питания не накладывает ограничений, в какое время суток питаться. Если очень хочется, поесть можно вечером и даже ночью.

Согласно отзывам похудевших, по завершении курса уже не хочется столько калорийной пищи. Появляется привычка есть небольшие порции в определенное время, что помогает поддерживать достигнутый вес на оптимальном уровне. Повышенное употребление белка делает кожу гладкой и упругой, помогает справиться с морщинами.

Прежде чем решиться на безуглеводную диету и подбирать по таблице продукты для меню на неделю, стоит проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом. Чтобы не случился упадок сил, не стоит уменьшать потребление калорий ниже минимального уровня. Женщинам каждый день необходимо 1200ккал, мужчинам – 2000ккал.

Принципы составления меню низкоуглеводной диеты

В основе рациона данной системы питания для похудения – употребление продуктов из мяса. Можно включать в меню говядину, свинину, курятину, баранину, крольчатину вне зависимости от способа приготовления.

Другой популярный продукт – куриные яйца. Их можно отваривать, делать омлет, яичницу и т.д.

В первые 2-3 недели помимо мяса в рацион также стоит включать птицу, рыбу, овощи. Ограничить хлеб, сладкое, фрукты и ягоды. На 3-4 неделе рацион можно разнообразить молочными продуктами, семечками, орехами, ягодами, фруктами. Постепенно включать в меню блюда из круп, хлеб.

Худеть нужно постепенно, обязательно дать организму привыкнуть к данной системе питания. Особенно важно строго соблюдать ее принципы в первый месяц.

Даже если поначалу не удается похудеть, не стоит паниковать и расстраиваться. Тем более не нужно голодать – завтраки, обеды и ужины пропускать нельзя.

Не стоит впадать в крайность и полностью отказываться от углеводов, поскольку они нужны организму, особенно клетчатка, содержащаяся в растительной пище. В ней нет калорий, но она необходима для перистальтики кишечника.

Сторонники различных систем питания на собственном опыте неоднократно убеждались, что похудеть значительно легче, чем потом удержать вес на достигнутом уровне.

Поэтому после окончания курса безуглеводной диеты не стоит сразу приниматься за продукты, которые были исключены на время похудения из рациона. Необходима известная постепенность, иначе вес снова вернется.

Таблица продуктов для безуглеводной диеты

Наличие углеводов при составлении меню принято учитывать в условных единицах, в одной у.е. 5г углеводов.

Ежедневный рацион для снижения веса должны составлять продукты на общую сумму 10-12у.е. Для поддержания достигнутого результата по окончании курса допускается увеличение потребления до 40у.е.

Таблица 1. Продукты для диеты без углеводов

Наименование продукта	У.е. в 100г продукта
Крупы
Рис	17,5
Кукурузные хлопья	17
Мука простая	16
Кондитерские изделия	13,5
Песочное печенье	13
Выпечка	11
Сухой бисквит	11
Хлеб белый	10
Пончики	9,5
Рис отварной	6
Молочное мороженое	5
Макароны отварные	5
Молоко и молочные продукты
Кефир фруктовый	3,5
Коровье молоко	1
Козье молоко	1
Кефир	1
Сыр (чеддер, домашний, плавленый), сметана
Куриные яйца
Жир и масло (соленое, обезжиренное, растительное, оливковое, жир кулинарный, маргарин)
Мясо и мясные продукты
Жареное мясо цыпленка, постный бекон, копченая ветчина, ливерная колбаса, свиные отбивные, жареное постное филе, тушеная говядина, жареное мясо индейки, жареная телятина
Рыба и рыбные продукты
Жаренная треска	1,5
Треска горячего копчения, жареная сельдь, сардины, консервированные в томатном соусе, консервированная меч-рыба, голубой тунец, консервированный в масле
Овощи
Отварные полосатая фасоль, брюссельская капуста, зимняя капуста, цветная капуста, лук, шпинат, сырые сельдерей, огурец, салат-латук, грибы, помидоры
Морковь отварная	1
Фасоль отварная	1,5
Свекла отварная	2
Горох мороженый отварной	3
Картофель отварной	3,5
Жареный картофель	7,5
Фрукты
Кишмиш сушеный	13
Изюм сушеный	13
Финики сушеные	12,5
Чернослив сырой	8
Свежие бананы	4
Черный и белый виноград	3
Свежая вишня	2,5
Свежие яблоки	2
Свежие персики	2
Столовые груши	2
Свежие абрикосы	1,5
Свежие апельсины	1,5
Свежие мандарины	1,5
Свежий грейпфрут	1
Медовые дыни	1
Свежая малина	1
Свежая земляника	1
Орехи
Ореховое масло	2,5
Лесные орехи	1,5
Жареный соленый арахис	1,5
Миндаль	1
Грецкие орехи	1
Сахар и варенье
Сахар белый	21
Мед	15,5
Джем	14
Мармелад	14
Конфеты
Леденцы	17,5
Ирис	14
Молочный шоколад	12
Безалкогольные напитки
Жидкий шоколад	15,5
Какао-порошок	2,5
Газированные напитки	2
Консервированный апельсиновый сок без сахара	1,5
Лимонад	1
Консервированный томатный сок	1
Молотый кофе, чай без молока
Алкогольные напитки
Спирт	7
Белое вино крепленое	5
Красное вино	4
Сухое белое вино	4
Пиво	2
Сидр сухой	2
Легкое бутылочное пиво	1,5
Соусы и маринады
Кетчуп томатный	5
Майонез	3
Супы
Овощной консервированный суп	1,5
Куриный суп с лапшой	1

Примерное меню на неделю

День 1.

• Завтрак: пара яиц вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чай.
• Обед: салат из огурцов и помидор, щи без картошки со сметаной, жареное мясо, чай.
• Полдник: орехи.
• Ужин: капустный салат с растительным маслом, отварная рыба, кефир.

День 2.

• Завтрак: сыр, чай.
• Обед: зеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: капуста отварная, кусок жареной курятины, чай.

День 3.

• Завтрак: пара сосисок с зеленым горошком, кофе или чай.
• Обед: салат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чай.
• Полдник: апельсин
• Ужин: тыква отварная.

День 4.

• Завтрак: салат из тертой моркови со сметаной, кофе или чай.
• Обед: овощной салат, куриный суп, вареная рыба, чай.
• Полдник: пара мандаринов.
• Ужин: вареная курица, чай.

День 5.

• Завтрак: пара бутербродов с колбасой, кофе или чай.
• Обед: салат из свежих огурцов, окрошка, котлета, чай.
• Полдник: арахис.
• Ужин: сыр, рыба, бокал сухого красного вина.

День 6.

• Завтрак: три куриных яйца, огурец, кофе или чай.
• Обед: свекольный салат, жареная курица, чай.
• Полдник: апельсин.
• Ужин: салат из редиски, отварная рыба.

День 7.

• Завтрак: сосиски с кабачковой икрой, кофе.
• Обед: салат из зелени, курица жареная, чай.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: огуречный салат, орехи.

Вред и противопоказания

При употреблении значительного количества жиров и минимальном поступлении углеводов организм быстро обезвоживается, отчего интенсивно теряет в весе. С другой стороны, обезвоживание может вызывать заболевания почек.

Высокий уровень белка повышает количество веществ, вызывающих формирование почечных камней. Из костей начинает вымываться кальций, отчего они становятся хрупкими, предрасположенными к переломам и остеопорозу. Кальций откладывается в почках. Особенно страдают женщины во время климактерического периода из-за снижения выработки половых гормонов.

Значительное количество мясной пищи вызывает образование мочевой кислоты, приводящей к подагре. Согласно статистическим данным, диеты с содержанием жиров в ежедневном рационе выше 20% увеличивают риск рака молочной железы на 15%. Кроме того, любители мясной пищи гораздо чаще болеют раком толстого кишечника, простаты, поджелудочной железы.

Обезвоживание и нехватка в пищевом рационе клетчатки вызывают запоры, ухудшает работу кишечника. Поэтому после достижения желаемого веса необходимо включать в рацион овощи и крупы – источники пищевых волокон.

В меню безуглеводной диеты входят колбасы, сосиски, алкоголь. С другой стороны, в колбасах присутствует так называемый скрытый жир. У страдающих ожирением перевозбужден пищевой центр, а алкоголь возбуждает его еще больше.

Нехватка поступления углеводов негативно сказывается на настроении из-за снижения выработки серотонина, увеличивает риск жирового перерождения печени. Страдает способность сконцентрироваться, память, внимание, что особенно важно для занятых интеллектуальным трудом.

Диета без углеводов разрешает жареные продукты – источник канцерогенов. В случае заболеваний пищеварительной системы жареное противопоказано.

Данная система питания богата холестерином, поступающим при употреблении насыщенных животных жиров. Нехватка клетчатки препятствует избавлению от переизбытка холестерина.

Не стоит придерживаться безуглеводной диеты в случае заболеваний почек, сердца, сосудов, пищеварительной системы, беременным и в период лактации, в пожилом возрасте.

Важно знать, что некоторые женщины с оптимальным для своего возраста и роста весом постоянно придерживаются той или иной системы питания, делая ее частью жизни. В лучшем случае данная приверженность объясняется желанием следовать модным тенденциям, в худшем – психическими отклонениями.

www.travelsports.ru

No related posts.