Чем полезен цинк для организма: какие у него свойства и чем он полезен для организма?

Полезные свойства цинковых добавок – как правильно употреблять. Суточная норма цинка для взрослого. Возможные побочные эффекты от приема цинка

12 марта 2019

18 комментариев

 

Существует множество различных цинковых добавок, характеризующихся своими особенностями и степенью влияния на здоровье организма. Из всех представленных категорий цинковых препаратов на рынке самыми популярными считаются следующие:

глюконат цинка – самая распространенная безрецептурная цинковая форма. Его применяют в лекарствах против простуды, а также выпускают в виде спреев для носа или жевательных пастилок;

ацетат цинка – аналогично вышеописанной форме добавки этот вариант используется в составе леденцов и таблеток, чтобы подавить симптомы простуды и стимулировать выздоровление организма;

 

сульфат цинка – является необходимым дополнением в обычном рационе питания, поскольку помогает бороться с дефицитом минерала в организме, а также активно борется с прыщами и другими высыпаниями на коже;

пиколинат цинка – в рамках научных исследований доказано, что данная форма минерала усваивается лучше всего по сравнению с другими представленными аналогами;

оротат цинка – данное соединение представляет собой комплекс из цинка и оротовой кислоты и считается самой популярной пищевой добавкой в своем сегменте;

цитрат цинка – характеризуется очень хорошей усвояемостью, а также отличается более привлекательным вкусом.

Ввиду того, что цинковый глюконат считается самой популярной и при этом финансово доступной пищевой добавкой, его можно использовать в своем рационе для пополнения запасов минерала в организме и без каких-либо страхов проявления побочных эффектов.

Если позволяют денежные средства, можно переходить на цинковый пиколинат – он намного быстрее усваивается.

Пищевые добавки с этим минералов выпускаются в различных формах – капсулах, таблетках, пастилках. Вы можете выбирать любой удобный вариант. При этом каждая форма учитывает потребности в суточной дозе микроэлемента, чтобы восполнить нужды организма.

Избегайте регулярного использования назальных цинковых спреев, поскольку они влекут за собой потерю запаха и нарушение обонятельных чувств.

 

Полезные свойства и эффективность цинковых добавок

Цинк является жизненно важным микроэлементом для человеческого здоровья, поскольку обладает множеством полезных свойств.

Повышает иммунные свойства организма

Во многих безрецептурных лекарствах и натуральных добавках содержится цинк, который усиливает функции иммунной системы и активно борется с воспалительными процессами.

В рамках проведенного комплексного обзора по 18-ти исследованиям удалось выяснить, как цинк влияет на организм во время простуды. Прием минерала в первые сутки после проявления симптомов заболевания сократил их продолжительность и степень проявления в среднем на один день.

Цинк обладает антиоксидантными свойствами, тем самым помогая уменьшить воспаления и обеспечивая защиту от хронических заболеваний, в частности предотвращает пороки сердца, развитие раковых опухолей и диабета.

Ученые проводили исследование на 50-ти пожилых участниках и установили, что употребление 45-ти миллиграммов глюконата цинка в течение годового периода позволило уменьшить маркеры воспаления и сократить частоту инфекций.

Контролирует уровень сахара в крови

Цинк – это минерал, который способен контролировать сахарный уровень в крови и секреции инсулина. Последний является гормоном, транспортирующим сахар в ткани всего организма.

По данным некоторых исследований, цинк способен стабилизировать сахарный уровень в крови, а также улучшить восприятие человеческого организма к инсулину.

Также изучался научный обзор, в котором описывалась эффективность цинковых добавок при краткосрочном и долгосрочном контролировании содержания сахара в крови у диабетиков.

Еще ряд проведенных экспериментов показал, что препараты с цинком снижают невосприимчивость к инсулину, тем самым помогая организму лучше принимать гормон, следовательно, нормализовать сахарный уровень.

 

Активно борется с прыщами и кожными воспалениями

Цинковые добавки проявляют свою пользу и эффективность при лечении кожи и очищении ее от прыщей и разных воспалений.

Например, сульфат цинка помогает снизить симптомы тяжелых угрей.

В рамках трехмесячного исследования на 332-х участниках удалось определить высокую эффективность цинковых средств при лечении воспалительных угрей на коже.

Цинковые добавки – это экономичный и результативный способ очистить кожу и удалить с нее все прыщи.

Улучшает работу сердечной мышцы

Сердечные заболевания являются одной из самых распространенных причин смерти. Приблизительно 33 процента смертей в мире вызваны нарушением работы сердечной мышцы.

Исследователи отмечают, что ежедневное употребление цинка позволяет значительно снизить уровень «вредного» холестерина, триглицеридов, а также значительно уменьшить вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Соответствующее утверждение было подтверждено результатами 24-х различных экспериментов.

При проведении исследования с участием женщин было установлено, что регулярный прием добавок цинка и продуктов с высоким содержанием этого микроэлемента позволяет снизить уровень систолического артериального давления и улучшить самочувствие.

Однако, несмотря на пользу данного вещества, ученые отмечают, что использование сывороточного цинка существенно повышает риск развития ишемической болезни сердца. Но для определения более точного влияния этого минерала на человеческий организм требуется провести ряд дополнительных исследований.

Снижает скорость дегенерации желтого пятна

Дегенерация желтого пятна считается одним из самых опасных заболеваний для глаз, которое, в конечном итоге, может привести к полной потере зрения. Для того чтобы замедлить развитие этой болезни, специалисты нередко рекомендуют употреблять пищевые добавки с высоким содержанием цинка, так как именно этот микроэлемент способен замедлять дегенеративные процессы. Так, согласно результатам одного из исследований, прием всего 50-ти миллиграммов сульфата цинка в сутки позволяет обеспечить защиту глаз и снизить скорость прогрессирования дегенерации желтого пятна.

Но при этом другие исследования продемонстрировали, что прием одного лишь цинка не позволяет существенно замедлить данный процесс. В связи с этим для достижения максимального эффекта данный минерал рекомендуется совмещать с другими полезными для зрения веществами.

 

Рекомендации по употреблению

Рекомендованный объем цинка для употребления напрямую зависит от типа данного минерала, так как каждый из представленных на рынке видов вещества имеет определенный объем элементарного цинка. Так, в сульфате цинка содержится только 23 процента данного микроэлемента. Иначе говоря, в 220 мг сульфата цинка объем минерала составляет приблизительно 50 мг. В большинстве случаев объем элементарного цинка, содержащегося в одной капсуле или таблетке, указывается на упаковке пищевой добавки.

Суточная норма цинка для взрослого составляет от 15-ти до 30-ти миллиграммов. Однако при условии лечения каких-либо заболеваний рекомендуемый объем может увеличиваться. Нередко более высокие дозы цинка рекомендуются для лечения кожных высыпаний, нарушения работы ЖКТ и респираторных инфекций. Но из-за того, что чрезмерное потребление элементарного цинка способно вызвать ряд негативных побочных эффектов, даже при условии прохождения лечения суточная доза не должна составлять более 40 мг.

 

Возможные побочные эффекты от приема цинка

При условии соблюдения рекомендаций по приему цинка данный минерал способен улучшить работу многих функций организма, однако употребление этого вещества в чрезмерных количествах способно привести к возникновению побочных эффектов, таких как:

• тошнота;
• рвота;
• нарушение стула;
• острые боли в области живота.

В случае употребления более 40 мг элементарного цинка в сутки могут наблюдаться симптомы, идентичные симптомам гриппа, такие как повышенная усталость, высокая температура, кашель и головная боль.

Помимо этого, большие объемы цинка способны ухудшать усвоение меди, что существенно снизит количество данного минерала в крови и вызовет его дефицит.

Среди прочих побочных эффектов цинка ученые отмечают ухудшение процесса всасывания антибиотиков, что существенно снижает эффективность препаратов данного типа.

В случае проявления одного из вышеуказанных симптомов при регулярном употреблении данного минерала рекомендуется незамедлительно обратиться за помощью к лечащему врачу.

 

Вывод

Цинк относится к числу веществ, необходимых человеческому организму для нормализации работы большинства функций.  Так,  прием от 15-ти до 30-ти миллиграммов данного минерала в день позволяет нормализовать работу сердечной мышцы, улучшить состояние кожи и зрение, укрепить иммунитет, а также снизить количество «вредного» холестерина и сахара в крови.

Но прием свыше 40 мг данного вещества в сутки может вызвать ряд побочных эффектов, включая нарушение работы ЖКТ, а также ухудшение усвоения антибиотиков и меди.

Для восстановления уровня цинка в крови достаточно употреблять продукты, богатые этим элементом, такие как молочные, бобовые, семена, морепродукты и орехи, или же специализированные пищевые добавки.

 

 

Ссылки на исследования

1. Zinc: An Essential Micronutrient

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820120/

2. ZINC GLUCONATE

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/452949#section=Top

3. Zinc Acetate Lozenges May Improve the Recovery Rate of Common Cold Patients: An Individual Patient Data Meta-Analysis

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5410113/

 

 

Поделиться

Поделится

Поделится

Добрый день!
Полезна такая дозировка
Цинк (в виде сульфата цинка)40 мг
+витамин С и Д3?

Ответить

Чи можна давати цинк дитині 13 років

Ответить

Здравствуйте. Мне 62. Сильно и очень сильно поредели волосы и стали тонкими уже пью пол года цинк пиколинат от солгар . Не вредно ли это?

Ответить

Добрый день!
Купил цинк в дозировке 50мг в одной таблетке, пью уже вторую неделю.
Сколько должен длиться курс? Собираюсь пропить месяц.
И как часто в год можно делать такие курсы, или лучше дозировку поменьше, но на состояние?
29 лет

Ответить

Добрый вечер. Цинк активный нужно жевать или глотать целой?

Ответить

Здравствуйте.
Как принимать таблетки цинка, после еды или во время еды? Я принимаю еще кальций, витамин D и мегаглюплекс. Если можно принимать пищевые добавки в один прием пищи или распределить на завтрак , обед и ужин? Спасибо!

Ответить

Подскажите, а цинк15-25 мг нужно пропивать курсами или на постоянной основе. Если курсами то как?

Ответить

Купила цинк пиколинат фирмы солгар доза в одной капсуле 50мг. Получается превышение нормы? Мне 60 лет как правильно его пить, что бы себе не навредить?

Ответить

А сколько содержится элементарного цинка содержится в пиколинате цинка? Как посчитать?

Ответить

Цинк также считается — естественным иммуномодулятором. Если пить цинк в сочетании с витамином С можно уберечься от гриппа и ОРВИ. Недавно открыла для себя новинку: «Бузина Иммунитет». Состав натуральный: сок бузины 300 мг, витамин С и цинк. Не чего лишнего. Курс приема 20 дней. Выпускается в виде шипучих таблеток. При растворение в 200мл воды получается вкусный напиток.

Ответить

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Чем полезен цинк?

Главное, что обеспечивает этот минерал — крепкий иммунитет.

Men Today

Теги:

витамины

Витамины и БАДы

Как повысить иммунитет

Freepik

Цинк — вещество, влияющее одновременно на все звенья иммунитета человека. Он является иммуномодулятором, который увеличивает количество и активность иммунных клеток. Разберемся поподробнее в том, как работает цинк.

• Повышает продукцию γ-интерферона.
   Интерфероны — белки, которые первыми встают на защиту организма против инфицирования вирусами, бактериями и другими микроорганизмами. Если интерферонов недостаточно, то вирус легко проходит выстраиваемую ими защиту и достигает своей цели по заражению клеток.
• Выключает «копировальный аппарат» вируса в клетке. Попадая в организм, вирус ведет себя максимально хитро. Для него первостепенной задачей становится распространиться по всему организму и взять верх. Он проникает в клетку и превращает ее в так называемый копировальный аппарат, который предназначен для распространения «вирусной информации» дальше. Зараженная клетка производит несколько подобных себе копий, после чего умирает. И так происходит с каждой, в результате чего вирус расходится по всему организму. Именно поэтому процесс распространения вируса необходимо вовремя остановить, что и делает цинк.
• Защищает лимфоциты от разрушения. Именно лимфоциты распознают вражеских агентов и посылают Т-клеткам сигнал о том, что организм атакуют.
• Усиливает функции тимуса (вилочковой железы), который иногда даже называют «сердцем иммунной системы». Он отвечает за производство Т-клеток, которые распознают вирусы и нейтрализуют их. Таким образом, иммунитет организма безотлагательно реагирует на потенциально опасные угрозы и устраняет их. Тяжелый дефицит цинка вызывает атрофию тимуса, в результате чего вся иммунная система дает сбой.
• Включает в вирусной клетке сигнал к самоуничтожению. Цинк, как и любое другое вещество, необходим вирусам для существования, но в определенных количествах. Если уровень содержания минерала в клетке вируса превышает необходимое, он погибает.

Как вы уже могли заметить, роль цинка для иммунной системы просто огромна.

В организм этот минерал поступает с продуктами питания. Однако современный ритм жизни диктует свои условия. На полноценный рацион у современного человека просто не хватает времени, поэтому он часто питается фастфудом, который не может восполнить запасы необходимых веществ. С другой стороны, сегодня очень модно соблюдение диет, что также может ограничивать попадание цинка в организм. Если вы хотите обеспечить себя необходимым количеством цинка, то обязательно питайтесь сбалансированно, отдавайте предпочтение цельным продуктам, сократите потребление фастфуда и откажитесь от экстремальных диет.

Материал впервые опубликован на сайте журнала «Домашний очаг»

Польза, дозировка и побочные эффекты

Многие люди обращаются к таблеткам с цинком и добавкам, когда плохо себя чувствуют, и на это есть веские причины.

Цинк не только является одним из самых распространенных микроэлементов в организме, но и играет ключевую роль почти во всех аспектах здоровья. Например, цинк необходим в качестве кофактора для более чем 300 различных ферментов, то есть он необходим для их правильного функционирования (1, 2).

Кроме того, поскольку исследования показали, что этот минерал может усиливать иммунную функцию, стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье кожи, глаз и сердца, существует множество причин, чтобы убедиться, что вы получаете свою суточную дозу.

В этой статье рассматриваются типы, преимущества и рекомендации по дозировке добавок цинка, а также возможные риски и побочные эффекты.

Цинк имеет жизненно важное значение для многих аспектов здоровья и связан с целым рядом преимуществ.

Лечит дефицит цинка

Добавки цинка часто используются для лечения и предотвращения дефицита цинка.

Хотя дефицит цинка встречается редко, этот минерал считается важным питательным веществом, а это означает, что ваше тело не может производить его самостоятельно. Люди с ограничительными диетами, нарушением усвоения питательных веществ или определенными заболеваниями могут быть более восприимчивы (1).

Симптомы дефицита цинка включают снижение иммунитета, выпадение волос, плохой аппетит, диарею и медленное заживление ран (1).

Многочисленные исследования показали, что прием цинковых добавок эффективно повышает уровень цинка в крови (3, 4, 5).

Согласно одному обзору, в большинстве случаев дефицит цинка легко корректируется с помощью пищевых добавок и диетических модификаций, что приводит к быстрому улучшению любых симптомов, вызванных дефицитом (6).

Например, диарея может пройти всего через 24 часа, тогда как поражения кожи обычно заживают в течение 1–2 недель после того, как люди начинают принимать добавки (6).

Если в вашем рационе достаточно цинка, добавки могут не понадобиться. Если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит, врач может проверить уровень в крови, чтобы определить, может ли добавка быть полезной.

Может улучшить иммунную функцию

Многие лекарства, отпускаемые без рецепта (OTC), и натуральные средства содержат цинк из-за его способности повышать иммунную функцию и бороться с воспалением. Таким образом, он потенциально может помочь в лечении определенных типов инфекций, если использовать его при появлении первых симптомов.

Один обзор 7 исследований показал, что таблетки для рассасывания цинка, содержащие 80–92 мг цинка, могут сократить продолжительность простуды на 33% (7).

Цинк также может действовать как антиоксидант, уменьшая воспаление и защищая от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет (8, 9).

Согласно обзору 28 исследований, некоторые данные свидетельствуют о том, что прием цинка может даже предотвращать симптомы и сокращать продолжительность некоторых инфекций дыхательных путей (10).

Может способствовать регулированию уровня сахара в крови

Цинк хорошо известен своей ролью в регулировании уровня сахара в крови и секреции инсулина. Инсулин — это гормон, ответственный за транспортировку сахара из кровотока в ткани (11).

Некоторые исследования показывают, что цинк помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и повышает чувствительность организма к инсулину.

В одном обзоре сообщается, что низкий уровень цинка может быть связан с нарушением уровня сахара в крови и диабетом 2 типа (12).

Другие исследования показывают, что цинк может помочь снизить резистентность к инсулину, что может улучшить способность вашего организма эффективно использовать инсулин для поддержания нормального уровня сахара в крови (13, 14).

Помогает бороться с акне

Добавки цинка часто используются для улучшения здоровья кожи и лечения распространенных кожных заболеваний, таких как акне (15).

Было доказано, что тип цинка, называемый сульфатом цинка, особенно полезен для уменьшения симптомов акне легкой и средней степени тяжести (16).

Согласно одному обзору, люди с акне не только имеют более низкий уровень цинка в крови по сравнению с теми, у кого нет акне, но добавки цинка также способны уменьшить среднее количество воспалительных бугорков, вызванных этим заболеванием (17).

Добавки цинка также часто предпочтительнее других методов лечения, поскольку они недороги, эффективны и связаны с гораздо меньшим количеством побочных эффектов (15).

Может улучшить здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются серьезным заболеванием, на которое приходится примерно 33% смертей во всем мире (18).

Некоторые исследования показывают, что прием цинка может улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Они могут даже снизить уровень триглицеридов и холестерина.

Обзор 24 исследований показал, что добавки цинка снижают уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов в крови. Как таковые, они потенциально могут помочь предотвратить сердечные заболевания (19).).

Другой анализ девяти исследований показал, что добавки цинка могут снизить уровень систолического артериального давления, который является самым высоким показателем артериального давления (20).

Однако исследования влияния пищевых добавок на артериальное давление ограничены. Кроме того, некоторые исследования предполагают, что низкий уровень цинка в сыворотке может быть связан с более высоким риском ишемической болезни сердца, хотя результаты остаются неубедительными. Таким образом, необходимы дополнительные исследования (21).

Замедляет дегенерацию желтого пятна

Дегенерация желтого пятна — распространенное заболевание глаз и одна из основных причин потери зрения во всем мире (22).

Добавки цинка часто используются для замедления прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) и помогают защитить от потери зрения и слепоты.

Одно исследование 2014 года с участием 72 человек с ВМД показало, что прием 50 мг сульфата цинка ежедневно в течение 3 месяцев замедлял прогрессирование заболевания (23).

Другие обзоры аналогичным образом рекомендуют добавки цинка для замедления прогрессирования ВМД, утверждая, что они могут улучшить поток питательных веществ в сетчатке для защиты от болезней (24, 25).

Однако другие исследования показывают, что добавки цинка сами по себе не могут значительно улучшить зрение и должны сочетаться с другими вариантами лечения для достижения максимальных результатов (26).

Таким образом, необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать больше о связи между этим минералом и здоровьем глаз.

Резюме

Цинк может уменьшить продолжительность симптомов простуды, помочь контролировать уровень сахара в крови, уменьшить тяжелые и воспалительные угри, снизить риск сердечных заболеваний и замедлить прогрессирование дегенерации желтого пятна.

Выбирая добавку цинка, вы, вероятно, заметите, что существует множество различных типов.

Эти различные формы цинка по-разному влияют на ваше здоровье.

Вот несколько типов, которые вы можете найти на рынке:

• Глюконат цинка. В качестве одной из наиболее распространенных безрецептурных форм глюконат цинка часто используется в средствах от простуды, таких как леденцы и назальные спреи (27).
• Ацетат цинка. Как и глюконат цинка, ацетат цинка часто добавляют в леденцы от простуды, чтобы уменьшить симптомы и ускорить выздоровление (28).
• Сульфат цинка. Было показано, что помимо предотвращения дефицита цинка, сульфат цинка уменьшает тяжесть акне (16).
• Пиколинат цинка. Согласно одному более раннему исследованию, ваше тело может усваивать эту форму лучше, чем другие виды цинка, включая глюконат цинка и цитрат цинка (29).
• Цинк оротат. Эта форма связана с соединением, известным как оротовая кислота. Это один из самых распространенных видов добавок цинка на рынке (30).
• Цитрат цинка. Одно исследование 2014 года показало, что этот тип добавки усваивается так же хорошо, как глюконат цинка, но имеет менее горький и более привлекательный вкус (31).

Поскольку глюконат цинка является одной из наиболее широко доступных и экономически эффективных форм, он может быть хорошим вариантом для увеличения потребления без ущерба для вашего бюджета.

Между тем, если вы можете вложить немного больше, пиколинат цинка может лучше усваиваться.

Доступны в форме капсул, таблеток и леденцов. Существует множество способов получить суточную дозу цинка — независимо от того, какой тип вы выберете.

Имейте в виду, что назальные спреи, содержащие цинк, связаны с потерей обоняния, и их следует избегать (32, 33).

Резюме

Существует несколько форм добавок цинка, которые уникальным образом влияют на ваше здоровье. Как правило, они доступны в форме капсул, таблеток и леденцов. Избегайте назальных спреев, содержащих цинк, так как они могут повлиять на ваше обоняние.

Количество цинка, которое вы должны принимать в день, зависит от вашего рациона питания и типа выбранной вами добавки, поскольку добавки могут содержать различное количество элементарного цинка.

Например, сульфат цинка состоит на 23% из элементарного цинка, поэтому 220 мг сульфата цинка обеспечивают около 50 мг цинка (34).

Элементарное количество обычно указано на этикетке вашей добавки, что позволяет легко определить, сколько нужно принимать для удовлетворения ваших ежедневных потребностей.

Для взрослых рекомендуемая суточная доза обычно составляет 15–30 мг элементарного цинка (34).

Это количество можно также получить, потребляя различные продукты, богатые цинком, в рамках здорового питания, такие как мясо, птица, морепродукты, обогащенные сухие завтраки, орехи, семена, бобовые и молочные продукты (34).

Например, порция говяжьей котлеты весом 3 унции (85 г) содержит 5,3 мг цинка, в то время как некоторые виды сухих завтраков содержат около 2,8 мг на порцию (34).

Более высокие дозы цинка можно использовать для лечения таких состояний, как акне, диарея и респираторные инфекции.

Однако из-за потенциальных побочных эффектов, связанных с избыточным потреблением цинка, лучше не превышать верхний предел в 40 мг в день, если только это не происходит под медицинским руководством и наблюдением (34).

Резюме

Различные добавки цинка содержат различные концентрации элементарного цинка. Рекомендуемая доза для ежедневных добавок составляет 15–30 мг элементарного цинка.

При использовании в соответствии с указаниями добавки цинка могут быть безопасным и эффективным способом увеличить потребление цинка и улучшить некоторые аспекты вашего здоровья. Однако следует учитывать и побочные эффекты.

Побочные эффекты пероральных добавок цинка

Добавки цинка обычно хорошо переносятся, хотя у некоторых людей они связаны с неблагоприятными побочными эффектами, такими как тошнота, рвота, диарея и боль в животе (1).

Кроме того, превышение 40 мг элементарного цинка в день может вызвать гриппоподобные симптомы, такие как лихорадка, кашель, головная боль и утомляемость (1).

Цинк также может препятствовать способности вашего организма усваивать медь, что со временем может привести к дефициту этого ключевого минерала (35).

Кроме того, было показано, что добавки цинка препятствуют всасыванию некоторых антибиотиков, снижая их эффективность при одновременном приеме (34).

Чтобы снизить риск побочных эффектов, придерживайтесь рекомендуемой дозировки и избегайте превышения допустимого верхнего предела в 40 мг в день, за исключением случаев, когда под наблюдением врача.

Если вы испытываете какие-либо негативные побочные эффекты после приема добавок цинка, уменьшите дозировку. Рассмотрите возможность консультации с врачом, если симптомы сохраняются.

Резюме

Цинк может вызывать негативные побочные эффекты, в том числе проблемы с пищеварением и гриппоподобные симптомы. Он также может мешать усвоению меди и снижать эффективность некоторых антибиотиков.

Цинк — важный минерал, который играет ключевую роль во многих аспектах вашего здоровья.

Ежедневный прием 15–30 мг элементарного цинка может улучшить иммунитет, уровень сахара в крови и здоровье глаз, сердца и кожи.

Однако важно не превышать верхний предел в 40 мг цинка в день, так как потребление большого количества цинка может вызвать проблемы с пищеварением и гриппоподобные симптомы, уменьшить всасывание меди и снизить эффективность некоторых антибиотиков.

Только одно

Попробуйте это сегодня: В дополнение к использованию добавок цинка, вы также можете увеличить его потребление естественным путем, добавив в свой рацион больше продуктов, богатых цинком. К ним относятся орехи, семена, бобовые, мясо, морепродукты и молочные продукты.

10 лучших продуктов с высоким содержанием цинка: мясо, шоколад и многое другое

Минерал цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему и играет жизненно важную роль во многих других аспектах вашего здоровья. Откройте для себя великие источники цинка, от мяса до молочных продуктов и темного шоколада.

Минерал цинк необходим для хорошего здоровья.

Он необходим для работы более 300 ферментов и участвует во многих важных процессах в организме (1).

Он усваивает питательные вещества, поддерживает вашу иммунную систему, а также способствует росту и восстановлению тканей организма.

Ваше тело не хранит цинк, поэтому вам нужно есть достаточно каждый день, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности.

Мужчинам в возрасте 19 лет и старше следует стремиться к 11 миллиграммам (мг) цинка в день, в то время как женщинам этой возрастной группы необходимо 8 мг. Если вы беременны, вам потребуется 11 мг в день. Если вы кормите грудью или кормите грудью, вам потребуется 12 мг (2).

Некоторые люди подвержены риску дефицита цинка, в том числе (2, 3):

• дети
• пожилые люди
• беременных
• кормящих грудью или кормящих грудью

Богатая питательными веществами, сбалансированная диета, включающая продукты, богатые цинком, должна удовлетворить потребности большинства людей.

Вот 10 лучших источников цинка.

1. Мясо

Мясо является отличным источником цинка.

Красное мясо является особенно ценным источником, но его достаточное количество содержится во всех видах мяса, включая говядину, баранину и свинину.

Фактически, 100-граммовая (3,5 унции) порция сырого говяжьего фарша содержит 4,79мг цинка, что составляет 43,5% дневной нормы (DV) для мужчин и 59,9% DV для женщин (4).

Одна порция также содержит 176 калорий, 20 граммов белка и 10 граммов жира. Кроме того, это отличный источник многих других важных питательных веществ, таких как железо, витамины группы В и креатин (4).

Стоит отметить, что употребление в пищу большого количества красного мяса, особенно переработанного мяса, связано с повышенным риском сердечных заболеваний и некоторых видов рака (5, 6).

Однако, если вы сводите потребление переработанного мяса к минимуму и потребляете необработанное красное мясо как часть диеты, богатой фруктами, овощами и клетчаткой, вам, вероятно, не о чем беспокоиться.

Резюме

Мясо — отличный источник цинка. 100-граммовая порция сырого говяжьего фарша обеспечивает 43,5–59,9% дневной нормы (DV).

2. Моллюски

Моллюски — полезный низкокалорийный источник цинка.

Устрицы содержат особенно большое количество: шесть средних устриц содержат 33 мг, или 300% суточной нормы для мужчин и 412,5% суточной нормы для женщин (7).

Другие виды моллюсков содержат меньше цинка, чем устрицы, но все же являются его хорошими источниками.

Камчатский краб Аляски содержит 7,62 мг на 100 грамм (3,5 унции), что составляет 69,3% суточной нормы для мужчин и 95,3% суточной нормы для женщин (8).

Мелкие моллюски, такие как креветки и мидии, также являются хорошими источниками. Оба содержат почти 15% суточной нормы для мужчин и около 20% суточной нормы для женщин в 100-граммовой порции (3,5 унции) (9, 10).

Если вы беременны, тщательно готовьте моллюсков перед их употреблением, чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления.

Сводка

Моллюски, такие как устрицы, крабы, креветки и мидии, могут способствовать ежедневному потреблению цинка.

3. Бобовые

Бобовые, такие как нут, чечевица и фасоль, содержат значительное количество цинка.

Фактически, 100 граммов (3,5 унции) вареной чечевицы содержат 11,5% суточной нормы для мужчин и 15,9% суточной нормы для женщин (11).

Однако бобовые также содержат фитаты. Эти антинутриенты препятствуют усвоению цинка и других минералов, а это означает, что цинк из бобовых не так хорошо усваивается, как цинк из продуктов животного происхождения (12).

Несмотря на это, бобовые могут быть важным источником цинка для людей, придерживающихся веганской или вегетарианской диеты. Они также являются отличным источником белка и клетчатки, которые можно легко добавлять в супы, тушеные блюда и салаты.

Нагревание, проращивание, замачивание или ферментация бобовых и других растительных источников цинка может увеличить биодоступность минерала (13).

Резюме

Бобовые содержат большое количество цинка. Они также содержат фитаты, которые являются антипитательными веществами, снижающими их усвоение. Методы обработки, такие как нагревание, проращивание, замачивание или ферментация, могут помочь улучшить биодоступность цинка.

4. Семечки

Семечки являются здоровой добавкой к вашему рациону и могут увеличить потребление цинка.

Некоторые семена лучше, чем другие.

Например, 3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли содержат 27% суточной нормы для мужчин и 37,1% суточной нормы для женщин (14).

Другие семена, содержащие значительное количество цинка, включают семена тыквы, тыквы и кунжута (15, 16).

Помимо увеличения потребления цинка, семена содержат клетчатку, полезные жиры, витамины и другие минералы, что делает их отличным дополнением к вашему рациону.

Их употребление в составе сбалансированной диеты также связано с различными преимуществами для здоровья, включая снижение артериального давления и уровня холестерина (17, 18).

Чтобы включить в свой рацион больше семян, попробуйте добавлять их в салаты, супы, йогурты и другие продукты.

Резюме

Некоторые семена, такие как семена конопли, тыквы, тыквы и кунжута, содержат значительное количество цинка. Они также являются хорошим источником клетчатки, полезных жиров, витаминов и других минералов, что делает их полезным дополнением к вашему рациону.

5. Орехи (и арахис)

Употребление орехов, таких как кедровые орехи, кешью и миндаль, может увеличить потребление цинка. Арахис, технически являющийся бобовым, также является хорошим источником.

Орехи также содержат другие питательные вещества, в том числе клетчатку, полезные жиры и ряд других витаминов и минералов.

Кешью — хороший выбор, если вы ищете орех с высоким содержанием цинка. Порция в 1 унцию (28,35 г) содержит 14,9% суточной нормы для мужчин и 20,5% суточной нормы для женщин (19).

Орехи также являются быстрой и удобной закуской. Они были связаны со снижением факторов риска некоторых заболеваний, включая рак и болезни сердца (20, 21, 22).

Более того, люди, которые едят орехи и арахис, как правило, живут дольше, чем те, кто этого не делает, что делает эти продукты очень полезным дополнением к вашему рациону (23, 24, 25, 26).

Резюме

Орехи (и арахис) — полезная и удобная закуска, которая может увеличить потребление цинка и многих других питательных веществ.

6. Молочные продукты

Молочные продукты содержат множество питательных веществ, включая цинк.

Сыр и молоко — два примечательных источника. Они содержат большое количество биодоступного цинка, что означает, что ваш организм может усвоить большую часть цинка, содержащегося в этих продуктах.

Например, 1 унция (28 граммов) острого сыра чеддер содержит 9,5% суточной нормы для мужчин и 13,1% суточной нормы для женщин. Одна чашка (244 грамма) цельного молока содержит 9,1% суточной нормы для мужчин и 12,5% суточной нормы для женщин (27, 28).

Молочные продукты также содержат несколько других питательных веществ, которые считаются важными для здоровья костей, включая белок, кальций и витамин D.

Резюме

Молочные продукты являются хорошими источниками цинка. Они также содержат белок, кальций и витамин D, которые являются важными питательными веществами для здоровья костей.

7. Яйца

Яйца содержат умеренное количество цинка и могут помочь вам достичь дневной нормы.

Например, одно большое яйцо содержит 4,8% суточной нормы для мужчин и 6,6% суточной нормы для женщин (29).

Одно большое яйцо также содержит 77,5 калорий, 6,3 грамма белка, 5,3 грамма полезных жиров и множество других витаминов и минералов, включая витамины группы В и селен.

Цельные яйца также являются важным источником холина, питательного вещества, которого большинство людей не получают в достаточном количестве (30).

Резюме

Одно большое яйцо содержит 4,8–6,6% суточной нормы цинка, а также многие другие питательные вещества, включая белок, полезные жиры, витамины группы В, селен и холин.

8. Цельные зерна

Цельные зерна, такие как пшеница, лебеда, рис и овес, содержат некоторое количество цинка.

Как и бобовые, злаки содержат фитаты, которые связываются с цинком и снижают его усвоение (13).

Цельные зерна содержат больше фитатов, чем очищенные зерна, и, вероятно, содержат меньше цинка. Тем не менее, они значительно лучше для вашего здоровья.

Они также являются хорошим источником многих важных питательных веществ, таких как:

• клетчатка
• Витамины группы В
• магний
• железо
• фосфор
• марганец
• селен

Употребление в ожирение (31, 32, 33).

Резюме

Цельнозерновые продукты могут обеспечить ваш рацион цинком. Цинк, который они обеспечивают, может усваиваться хуже, чем из других источников, из-за присутствия фитатов.

9. Некоторые овощи

В целом, фрукты и овощи не являются лучшими источниками цинка.

Некоторые овощи содержат разумное количество и могут удовлетворить ваши ежедневные потребности, особенно если вы не едите мяса.

Например, крупный обычный картофель содержит 1,08 мг, или 9,8% суточной нормы для мужчин и 13,5% суточной нормы для женщин. Большой сладкий картофель содержит 0,576 мг, или 5,2% суточной нормы для мужчин и 7,2% суточной нормы для женщин (34, 35).

Другие овощи, такие как капуста и зеленая фасоль, содержат меньше: 100 граммов (3,5 унции) обоих овощей содержат почти 2,5% суточной нормы для мужчин и почти 3,5% суточной нормы для женщин (36, 37).

Несмотря на то, что овощи не содержат много цинка, они по-прежнему являются неотъемлемой частью рациона. Богатая овощами диета связана со снижением риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак (38, 39).

Резюме

Большинство овощей не являются хорошими источниками цинка. Некоторые содержат умеренное количество и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности, особенно если вы не едите мяса.

10. Темный шоколад

Как ни странно, темный шоколад содержит достаточное количество цинка.

100-граммовая (3,5 унции) плитка темного шоколада крепостью 70–85 % содержит 3,31 мг цинка, или 30,1 % суточной нормы для мужчин и 41,4 % суточной нормы для женщин (40).

Сто граммов темного шоколада также содержат 24 грамма сахара и 598 калорий. Это высококалорийная еда.

Несмотря на то, что с этим угощением вы можете получить дополнительные питательные вещества, это не тот продукт, на который следует полагаться как на основной источник цинка.

Резюме

Темный шоколад может быть хорошим источником цинка, но он также содержит много калорий и сахара. Ешьте темный шоколад в умеренных количествах, а не в качестве основного источника цинка.

Практический результат

Цинк является важным минералом, и его достаточное потребление важно для поддержания хорошего здоровья.

Лучший способ убедиться, что вы получаете достаточное количество цинка, — это разнообразная диета с хорошими источниками цинка, такими как мясо, морепродукты, бобовые, семена, орехи и молочные продукты.

Эти продукты могут стать легким и вкусным дополнением к вашему рациону.

Если вы обеспокоены тем, что не получаете достаточного количества цинка с пищей, подумайте о том, чтобы поговорить с врачом о возможности приема добавки.