Что находится в банане: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Что находится в банане — ВиТ

История бананов

Родина банана – Юго-Восточная Азия (Малайский архипелаг), здесь бананы появились с 11 века до нашей эры. Их употребляли в пищу, из них делали муку и готовили хлеб. Правда, выглядели бананы не как современные полумесяцы. Внутри плодов были косточки. Такие фрукты (хотя по ботаническим признакам банан – это ягод) поставлялись на импорт и приносили людям основной доход.

Второй родиной банана считается Америка, куда священник Томас де Берланка много лет назад впервые привез отросток этой культуры. В штате Калифорния даже есть музей, посвященный бананам. В нем более 17 тысяч экспонатов – фрукты из металлов, керамики, пластика и так далее. Музей попал в Книгу рекордов Гиннесса в номинации – самая многочисленная коллекция в мире, которую посвятили одному фрукту.

Польза бананов

Банан не только вкусное, но и полезное лакомство для детей и взрослых. В его мякоти содержится множество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм.

Группа витаминов В (В1, В2, В6), витамин С и РР отвечают за питание организма, чтобы человек был энергичным и работоспособным. Бета-каротин, кальций, калий, железо, фтор, фосфор влияют на работу всего организма. Они снижают уровень «плохого» холестерина, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и сердечной системы.

Вред бананов

Бананы медленно перевариваются, поэтому людям с лишним весом лучше не злоупотреблять ими. Также не рекомендуется кушать их перед непосредственным обедом или ужином. Может появиться чувство тяжести и вздутие живота.

Сразу после фруктового перекуса нельзя пить воду, сок или кушать банан натощак. Оптимальный вариант – съесть банан спустя час после приема пищи – как бранч или полдник.

Бананами не стоит увлекаться людям, у которых есть проблемы с тромбами или сосудами. Потому что они сгущают кровь и повышают ее вязкость. Это может вызвать тромбоз вен и артерий. На этой почве у мужчин бананы могут спровоцировать проблемы с потенцией, так замедляют кровоток в пещеристом теле пениса.

Применение бананов в медицине

Банан богат калием, поэтому он рекомендуется спортсменам из-за своей способности снимать мышечные спазмы во время физических нагрузок. Он обезболивает и облегчает спазмы и судороги, которые появляются в организме из-за недостатка калия.

В банане есть естественный гормон – мелатонин, который влияет на циклы пробуждения и сна. Поэтому для крепкого отдыха за несколько часов до сна можно съесть банан.

Банан выводит жидкость из организма и снижает артериальное давление, полезен при анемии, так как содержит необходимое количество железа, калия и магния. Эти микроэлементы нормализует уровень гемоглобина в крови.

– За счет большого содержания калия, бананы выводят жидкость из организма, помогают контролировать артериальное давление. Могут рекомендоваться людям с атеросклерозом. Бананы помогают при частых изжогах, имеют обволакивающий эффект, они снижают кислотность при гастритах. Защищают слизистую от агрессивного действия соляной кислоты желудочного сока. Но при воспалительных процессах желудка бананы могут усиливать болезненные проявления, поскольку могут вызывать метеоризм. За счет содержания растворимой клетчатки фрукт помогает вывести токсины из организма, способствует мягкому очищению кишечника. Может быть полезен женщинам при ПМС. За счет стимуляции выработки гормоны удовольствия, банан повышает настроение. Детям бананы полезны в качестве первого прикорма, так они гипоаллергенны и подходят для любого возраста, Банан – прекрасный перекус для спортсменов и тех, кто ведет активный образ жизни, – говорит

врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Применение бананов в кулинарии

Чаще всего бананы едят в свежем виде. Либо как закуску к творогу, йогурту или топленому шоколаду. Банан используется как добавка к десертам, его добавляют при приготовлении тортов, пирожных, фруктовых салатов.

Бананы запекают, сушат, добавляют в тесто. На их основе готовят печенье, маффины и сиропы.

• Сахар – 140 граммов
• Яйца – 2 штуки
• Бананы – 3 штуки
• Сливочное масло – 100 грамм

Сахар растереть с маслом, добавить яйца и бананы. Все тщательно размешать и выложить в подготовленную формочку. Выпекать около 15-20 минут при температуре 190 градусов, пока кекс не станет румяным.

• Яйцо – 1 штука
• Бананы – 2 штуки
• Молоко – 0, 25 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Пшеничная мука – 1 стакан

Банан, молоко, сахар и яйца смешать в блендере до однородной массы, добавить к ней муку. Полученное тесто выкладывать ложкой тонким слоем на горячую сковороду, жарить на среднем огне.

Банан стал одним из любимых продуктов благодаря своим полезным качествам. В его составе витамины, клетчатка, полезные углеводы, белок и другие вещества, необходимые для полноценной работы организма. По сути, банан – это настоящий кладезь природных даров, дающих человеку здоровье и молодость. И какие же витамины в банане?

Какие витамины содержатся в бананах

В банане множество полезных веществ, каждая из составляющих отвечает за здоровье организма.

цинк	Влияет на работу мозга, способствует репродуктивной системе
натрий	Внеклеточный щелочной катион
фосфор	Обеспечивает рост костной и зубной ткани
кальций	Участвует в формировании костной ткани, помогает работе сердца
селен	Дает организму антиоксидантные способности
калий	Обеспечивает поддержку при физических нагрузках, необходим для функционирования клеточной жидкости
медь	Участвует в образовании красных кровянистых телец
магний	Укрепляет костную ткань, влияет на работу сердца
марганец	антиоксидант
В1	Помогает работе мышечной и нервной систем
В2	Принимает участие в преобразовании жиров и углеводов в энергию, помогает усвоению других полезных веществ
В6	Синтез аминокислоты, активное участие в выработке лимфоцитов
В9	Помогает работе нервной системы, защищает от малокровия
В12	Влияет на свертываемость крови, необходим для кровообращения
РР	Улучшает работу нервной системы, снимает стресс
С	Повышает иммунитет, помогает работе эндокринных желез и печени
D	Участвует в формировании костной системы
А	Способствует работе зрения, необходим для здоровья волос и кожных покровов
Е	Способствует работе сердечно-сосудистой системы, противоборствует образованию онкологических образований

Калорийность банана

При таком великолепии витаминов, минералов и других полезных компонентов бананы нельзя назвать продуктами с большим количеством калорий. Один средний плод содержит около 200 ккал. В зависимости от размера банана в нем может быть от 120 ккал в небольших плодах до 260 ккал в крупных плодах. Существуют также мини-бананы. В одном таком плоде не более 80 ккал.

Какие витамины в банане? Помимо витаминов и других полезных веществ, один средний банан содержит чуть больше грамма белков, почти полграмма жиров и почти 23 грамма углеводов. Также в мякоти банана есть клетчатка, благодаря которой приходит быстрое насыщение. Кстати, клетчатка способствует работе пищеварительной системы.

В связи с этим утверждение, что бананы нельзя есть людям с тучным телосложением не слишком убедительно. Эти плоды способствуют хорошему пищеварению, да еще насыщают организм полезными веществами, способствующими к тому же вырабатыванию гормона радости. Поэтому совсем отказываться от бананов нельзя, важно лишь не переедать.

В чем польза бананов для детей

Итак, бананы несут пользу человеческому организму. Но можно ли употреблять бананы детям? Ведь некоторые полезные продукты несовершеннолетним есть не рекомендуется, организм не усваивает полезные свойства.

С бананами все просто – можно, но не с грудного возраста. Новорожденным по вкусу и для пользы – только материнское молоко. А вот с полугода детям банан есть можно, только в малом количестве. Начало положат первые две ложечки бананового пюре, обработанного на паровой бане. Постепенно можно начать прикармливать сырым бананом, протертым через сито. Годовалым детям на пользу пойдет пол-банана в день, а малыши постарше могут съедать уже по целому банану, не слишком большому. Детям старшего дошкольного возраста и школьникам полагается порция побольше, два небольших банана или один крупный плод. Организм растет, ему требуются витамины, минералы, микроэлементы, а этих полезных веществ в банане много.

В целом же банан очень полезен для развития детей. К примеру, калий, который есть в этом продукте, помогает работе сердца, мышц, что важно растущему организму. Кроме того, калий улучшает память. Магний помогает работе мышц, а витамины группы В поддерживают организм в целом. Витамин поможет не падать зрению, а витамин Е поможет ребенку не заболеть. Также комплекс витаминов поможет быть ребенку бодрым, жизнерадостным, активным. Так банан становится защитником детского организма.

Главное, что должны помнить родители, вводя банан в детское меню – сначала нужно убедиться, что этот продукт не вызывает аллергическую реакцию. Редко, но такие случаи бывают.

Польза бананов при беременности

Какие витамины в банане? Женщинам, которые в ближайшем времени станут матерями, в меню рекомендуется вводить бананы. Во-первых, в бананах есть фолиевая кислота, без которой невозможно правильное формирование внутренних органов ребенка. Поэтому врачи советуют с первых месяцев беременности употреблять фолиевую кислоту. Но вместо таблеток можно есть бананы. Во-вторых, банан помогает справляться с токсикозом и укрепляет иммунитет – это волшебное действие витамина С.

Кроме того, витамин С избавляет от растяжек, делая кожу эластичной. В-третьих, благодаря веществам, находящимся в бананах, а именно кальцию, хорошо формируется скелет будущего ребенка. В-четвертых, бананы становятся хорошим лекарством при изжоге, которая нередко мучает беременных. В-пятых, бананы помогают пищеварительной системе справляться с нагрузками. В-шестых, магний, входящий в состав банана, поможет будущей матери выносить ребенка, недостаток этого вещества провоцирует выкидыш.

Цинк отвечает за вкусовые рецепторы будущего малыша, а марганец отвечает за бодрое самочувствие женщины и помогает в развитии нервной системы ребенка. Пектин, который также есть в банане, помогает беременной справляться с трудностями пищеварения, которые возникают при изменении гормонального фона. А эндорфины – гормоны радости – способны поддержать хорошее настроение, которое так важно для будущей мамы. При нехватке эндорфинов на женщину может напасть депрессия, которая губительно скажется и на ее здоровье, и на самочувствии ребенка.

Вред и противопоказания

Как бы ни хороши были бананы, некоторым людям их есть нельзя.

О том, что бананы нужно с осторожностью вводить в детское меню, сказано выше. Этот продукт медленно переваривается, что может привести к образованию газов. Еще один минус – возможна аллергия на банан. Поэтому детям давать бананы в неограниченном количестве нельзя.

Впрочем, и взрослому человеку непомерное количество съеденных бананов навредит. А если есть понемногу? Все равно кому-то придется отказаться от этого продукта? Да, если человек страдает ожирением, тромбофлебитом и повышенной свертываемостью крови. Банан выводит из организма влагу, что может усугубить ситуацию. Нельзя увлекаться бананами также людям, страдающим повышенной кислотностью. Блюда из банана, как и банан в свежем виде, могут спровоцировать приступ. А вот людям с диабетом бананы есть можно, правда, неспелые.

Как может проявиться отрицательная реакция на бананы?

Во-первых, появится тошнота и рвота, живот вздуется, нападет метеоризм. В-вторых, на коже появится покраснение, начнется зуд. Возможно першение в горле и отек слизистых. В-третьих, может закружиться голова из-за понизившегося артериального давления.

Если при употреблении бананов появляются такие симптомы, от продукта стоит отказаться.

Как правильно выбрать бананы

Какие витамины в банане? Чтобы продукт принес пользу, он должен быть качественным. Потому выгоднее покупать товар в разрешенных торговых точках. Если покупать у торговцев на улице, можно приобрести товар плохого качества, даже если он выглядит прилично. Бананы кажутся красивыми, а есть их невозможно. Это происходит от того, что хранение товара было с нарушением санитарных требований.

На что нужно обратить внимание при покупке этих экзотических плодов?

1. Банан должен иметь обтекаемую форму.
2. Кожура должна быть гладкой, матового оттенка. На ней возможны черные отметины. Это означает, что банан спелый. Если на кожуре черные пятна, то банан начал гнить. Покупать такой продукт не нужно.
3. Цвет – желтый, насыщенный. Зеленые бананы – не доспевшие. Если банан серого цвета, то этот продукт подморожен, его брать не рекомендуется.
4. Бананы первого сорта длиной 15 см и более, бананы второго сорта имеют меньшую длину.

Что можно приготовить из бананов детям

Маленькие сладкоежки любят бананы, а значит, им понравятся и блюда из этого заморского «гостя».

С помощью фантазии и банана можно приготовить вкусные завтраки и десерты, которые оценят дети.

Сырники с бананом

Ингредиенты: Творог – 200 г, банан – 1 плод, мука пшеничная – 3 столовых ложки, яйцо – 1 шт., мед, варенье.

В миске взбить яйцо и творог, добавить муку и перемешать, чтобы получилось тесто. Банан очистить от кожуры и мякоть нарезать. Тесто разделить на кусочки, каждый сформировать в шарик и раскатать. В центр лепешки положить ломтик банана. Закрыть края лепешки, чтобы получился кубик. Творожные кубики с начинкой из банана поджарить на сковороде в масле, по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку и полить медом или вареньем.

Мороженое из бананов и кефира

Это мороженое абсолютно безопасно для детей, к тому же, вкусное!

Ингредиенты: кефир – 300 г, банан – 3 плода, мед – по вкусу, ваниль – 1 пакетик.

Банан нарезать, положить в блендер и размельчить. Добавить кефир, снова взбить. Добавить ваниль. Снова массу взбить блендером. Чтобы подсластить можно добавить мед и тщательно перемешать. Затем массу разложить в формы для мороженого и поместить в морозилку на 2 или 3 часа. Через положенное время вынуть массу, положить в блендер и взбить. Снова вылить массу в форму для мороженого и положить в морозилку на 2,5 часа. Через этот период нужно повторить процедуру и снова отправить массу в морозилку. Через 2,5 часа после последнего взбивания и оправки в морозильную камеру мороженое готово.

Пудинг из банана

Это блюдо интересно тем, что готовится в микроволновке, а значит ребенок может принять самое активное участие в его приготовлении.

Ингредиенты: банан – 1 плод, сахар – 12 столовые ложки, мука – 3 столовые ложки, разрыхлитель – 1 чайная ложка, молоко – 1 столовая ложка, масло сливочное – 25 г, яйцо – 1 шт.

Очистить банан от кожуры, мякоть нарезать и размять в миске. Добавить молоко, яйцо, сахар и масло. Масло предварительно растопить. Все тщательно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси. Опять перемешать. Формы для кексов смазать маслом. Разложить смесь по формам. Поставить в микроволновку и готовить 3 минуты при мощности 800 Ватт. Если формы для кексов большие, понадобится 4 минуты.

Эти блюда понравится детям. Они обязательно попросят их снова!

Отзывы

Интересная статья! Не знала, что серая кожура из-за того, что банан подмороженный. Спасибо, буду знать.

Попробовала приготовить банановый пудинг. Наверное, для больших форм нужно чуть побольше времени, а так вкусно, детям понравилось. Спасибо за рецепт.

Ольга, Нижние Серги

Всегда знала, что бананы очень полезные! Я и невестке своей говорила, чтобы она ела бананы, когда беременной была. Подумаешь, витамины выписали. Что толку от этой химии? Натуральные продукты надо есть!

Мария Владимировна, Анапа

Таким образом, бананы – это очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе. Зачем покупать в аптеке витамины, если все они здесь, во вкусном и сочном банане?

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Банан – съедобный плод, имеющий приятный вкус, он полезен и питателен. Это диетический продукт, в 100 граммах свежих плодов присутствует примерно 96 килокалорий. Фрукты обязательно нужно включать в меню. Эти вкусные плоды весьма полезны. Даже в одном банане пользы достаточное количество, фрукт хорошо утолит голод подарив чувство сытости, поднимет настроение, его состав богат витаминами и минералами.

Учеными было подтверждено, что, если в день съедать по четыре плода, то будет покрыта дневная норма магния и калия – элементов, которые нужны для правильной работы сердца. Польза бананов состоит в том, что фрукты считаются эффективной профилактической мерой против атеросклероза. Фрукт нормализуют зрение, благодаря содержанию витамина А, каротиноидам.

Пользу желтые плоды принесут людям в период восстановления после перенесенных болезней. Их можно включать в меню больных, страдающих заболеваниями органов ЖКТ.

Фрукты обладают нежной мякотью, их можно использовать для питания детей. Добавлять в рацион малыша их разрешается уже в первые 12 месяцев жизни. Специалисты советуют делать это после 10 месяцев, когда грудничок уже знаком со многими продуктами прикорма. Сладость мякоти нравится практически всем детям.

Что такое банан фрукт или ягода

Многие привыкли считать, что банан – это фрукт, произрастающий на пальмах. Но так ли это? Банан – трава или дерево? Это плод, который растет на травянистом растении. Хоть оно и носит название «банановое дерево», никаким деревом вовсе не считается. На самом деле это листья, на верхушке которых расположено что-то, напоминающее пальму. Цветок произрастает в стебле, расположенном непосредственно в центре этих листочков. Хотя банановая трава способна вырастать до достаточно больших размеров, растение можно спутать с пальмой.

Так как банановые плоды растут не на дереве, а на травянистом растении, то с точки зрения ботаники, считаются ягодами.

Витамины и калорийность

Полезные свойства бананов многочисленны, плоды имеют богатый химический состав. Сколько витаминов в бананах? В составе плода присутствуют следующие полезные вещества:

• Спелые плоды содержат природные сахариды, клетчатку, эфирные масла, углеводы, белки, пектины и множество других полезных веществ. Обладает высокой энергетической ценностью и питательностью.
• Органические кислоты и пищевые волокна, полезный фрукт можно смело включать в меню детей раннего возраста.
• Микроэлементы, которые наделены наибольшей ценностью – это калий и магний. Причем банан, если сравнивать с другими ягодами и фруктами, по содержанию этих элементов является едва ли не рекордсменом. Сколько магния в банане? В одном плоде содержится около 32 мг этого элемента, что составляет 8% от суточной нормы. Эти микроэлементы нужны для нормальной работы головного мозга, сердечно сосудистой системы, сердечной мышцы. Если в день употреблять не менее двух плодов, будет полностью восполнен дефицит необходимых, полезных микроэлементов.
• Многие интересуются, есть ли в бананах железо. В 100 граммах продукта содержится примерно 0,5 мг этого вещества. Железо необходимо для выработки гемоглобина. При нехватке этого элемента в организме происходит развитие железодефицитной анемии.
• Пользу приносят и входящие в состав аминокислоты, поддерживающие работу всех внутренних органов.
• В состав входят жиры, холин, бета-каротин, яблочная кислота.

Какие содержатся витамины в бананах:

• Витамины группы В – нормализуется работа сердечной мышцы, щитовидной железы, улучшается обмен веществ.
• Аскорбиновая кислота – является сильнейшим натуральным антиоксидантом. Принимает участие в обменных процессах, играет важную роль в работе всего организма.
• Витамин А – помогает улучшить работу половых желез. Улучшит и поддержит зрение, особенно в ночное время, снизит глаукому.
• Витамин К – предупреждает развитие опухолей органов ЖКТ. Нормализует работу почек.

Если говорить о калорийности банана, то этот показатель может отличаться. На это значение влияет степень зрелости плода. Меньше всего килокалорий содержится в зеленых фруктах – около 90. У спелых плодов энергетическая ценность достигает значений до 120 килокалорий. Если же фрукт переспелый, то в 100 граммах может содержаться до 180 килокалорий.

Хотя бананы не считаются диетической едой, не требуется исключать их полностью из ежедневного рациона людей, которые следят за собственным весом. Это обусловлено тем, что плоды очень питательны и имеют в своем составе полезные волокна половина которых растворяется. Волокно, достигая пищеварительного тракта, замедляет пищеварение, оно насыщается водой. Желудок наполняется и есть не хочется.

Продукт быстро утоляет чувство голода обволакивая стенки желудка, обеспечивая ему защиту. Принесет пользу он людям, следящим за собственной фигурой и тем кто сидит на жестких диетах – им рекомендуется включать полезный фрукт в рацион, чтобы избежать срывов.

Сколько содержится в бананах белков жиров и углеводов

Биохимический состав бананов многообразен. Помимо витаминно – минерального комплекса, фрукты содержат клетчатку, сахар, насыщенные кислоты, углеводы белки, жиры. Содержание в банане белка составляет 1,5 г в одном среднем плоде, жира – 0,5 г, углеводов – 21 г. Понятно, что этот полезный продукт является углеводным. Соответственно раскрытие положительных качеств продукта происходит после физической активной нагрузки. Употребление фрукта перед занятиями помогут получить медленные углеводы – чувство голода не посещает в течение долгого времени. Полезно употреблять фрукты с молочными продуктами после физических нагрузок тем, кто желает нарастить мышцы.

Какие бананы полезнее зеленые или желтые

Какие бананы полезнее зеленые или спелые. В пищу в большинстве случаев употребляют желтый банан, но находятся и те, кто предпочитает незрелые плоды с зеленой кожурой и более твердой мякотью. Однако, какие же бананы самые полезные – зрелые или зеленые? Какие принесут больше пользы для организма, и может ли быть такое, что фрукт навредит здоровью?

Зеленые бананы представляют собой не плоды, которые еще не дозрели, а специально выращенные сорта, носящие название «плантайны». В странах где произрастают зелёные бананы их варят, жарят, готовят в сахарном сиропе, тушат и бланшируют. После обработки бананы вкуснее и усваиваются лучше. Эти фрукты более калорийны и насыщены крахмалом. На 100 гр мякоти приходится 120-125 к кал.

Считается, что плантайны маленького размера очень полезны. Такой сорт носит название «овощной». Плоды нормализуют давления, предупреждают развитие гипертонии и атеросклероза.

В этом продукте содержится наибольшее количество калия (490 мг, на 10о гр), нормализующего работу нервной системы, сердца и сосудов. Зеленые плоды принесут пользу для опорно-двигательного аппарата, предотвращая вымывание калия из организма.

Этот продукт можно включать в рацион людям, которые страдают от язвы желудка, запоров и расстройства кишечника.

Польза бананов

Бананы являются прекрасным источником энергии и обладают множеством полезных свойств за которые их особо ценят.

Заряжает энергией

Благодаря высокой энергетической ценности банана, этот продукт станет отличным перекусом, поскольку он поставляет в организм медленные углеводы, которые впоследствии превращаются в энергию. После физических нагрузок они будут использованы организмом для того, чтобы восполнить запасы энергии и восстановить волокна мышц.

Содержат марганец и калий

Польза заключается также в том, что они улучшают состояние костей, кожного покрова и нормализуют работу головного мозга, благодаря высокому содержанию марганца. В одном среднем плоде содержится около 0,2 г этого элемента, что составляет 16% от необходимой дневной нормы. Содержание калия в банане – 420-490 мг (12% от суточной нормы).

Польза марганца важна для организма женщин и мужчин. Минерал влияет на здоровье костной системы, делает скелет прочным. Благодаря достаточному количеству марганца, усиливается выработка коллагена – вещества, делающего кожу красивой и эластичной.

Кальций полезен при формировании скелета. Польза кальция в том, что он принимает участие в процессе выработки гормонов в организме. Дефицит марганца и калия провоцирует развитие проблем практически во всех внутренних органах.

Поднимают настроение

Какую пользу могут принести фрукты для настроения? Дело в том, что в состав входит триптофан – вещество, нормализующее уровень серотонина, известного под названием «гормон счастья». Благодаря оптимальному уровню этого гормона, человек находится в хорошем настроении. Он помогает избежать раздражения и депрессивного состояния.

Влияют на кишечник

Еще одна польза от бананов – они помогают наладить пищеварительные процессы. В составе одного плода присутствует примерно 3 г клетчатки, что соответствует 10% от рекомендуемой суточной нормы. Это вещество предупреждает запоры, повышенное газообразование и прочие проблемы со стороны ЖКТ. Клетчатка фрукта способствует восстановлению кишечника и поддержки его нормальной работы, а также выведению из организма токсинов и других вредных веществ.

Чем полезен банан для женщин

Женщинам рекомендуется включать в свой рацион бананы во время критических дней, поскольку они помогают ослабить спазм мышц. Продукт принесет пользу дамам, которые подвергаются сильным физическим и интеллектуальным нагрузкам. Кроме того, бананы поднимают настроение и помогают избавиться от депрессии.

Поскольку плоды быстро утоляют чувство голода, их могут употреблять также женщины, соблюдающие жесткую диету и желающие избавиться от лишних килограммов. Главное условие – польза будет лишь, если соблюдать меру.

Польза бананов при беременности

Благодаря большому количеству полезных веществ в банане, его разрешается есть беременным женщинам. Бананы способствуют производству окситоцина – гормона, важного для правильного развития беременности, улучшающего лактацию.

Эти полезные фрукты так же рекомендуется употреблять при беременности, поскольку в них имеется множество витаминов и минералов, необходимых для будущей мамы и ребенка.

Польза бананов для детей

Чем полезны бананы для малышей? Для активно растущего и развивающегося организма польза очень высокая. Большое содержание питательных веществ удовлетворяет потребности детского организма. Специалисты советуют каждый день употреблять эти фрукты, конечно, не злоупотребляя, если отсутствуют противопоказания.

Бананы принесут пользу для детской нервной системы. Малыш будет менее капризным и раздражительным, витаминный состав, успокаивающе действует на ребенка. Клетчатка помогает нормализовать пищеварительные процессы и наладить стул.

Бананы польза и вред для организма мужчины

Есть польза и для представителей мужского пола. Бананы способны повышать потенцию. Если регулярно употреблять этот продукт, эрекция будет более долгой и устойчивой.

Они влияют и на качество семенной жидкости, поддерживая активность и подвижность сперматозоидов. Мужчинам, которые желают зачать ребенка, можно регулярно употреблять полезные плоды. Бананы являются натуральным афродизиаком.

Вред бананов

Любой продукт может быть не только полезным, но и причинить некоторый вред. Чем опасны бананы? Есть заболевания, при которых включать в свое меню этот продукт нежелательно. К ним относятся:

• сахарный диабет;
• повышенная вязкость крови;
• поражение сердечной мышцы;
• тромбофлебит.

Врачи не советуют злоупотреблять продуктом людям, страдающим ожирением, поскольку эти плоды приводят к повышению сахара в крови. Человеку с хорошим здоровьем, желательно съедать не более двух плодов в сутки. Если говорить о людях, которые страдают диабетом, то этот вопрос нужно решить с лечащим врачом.

Сколько магния в банане — BookCooks.ru

Тех, кто любит бананы настолько сильно, что не может остановиться в их поглощении, лично я очень хорошо понимаю. Эти вкусные тропические фрукты настолько нежные и приятные, что иметь меру в их поглощении может быть довольно сложно. Именно для таких людей, как я сам, которые готовы поглощать бананы утром, днём и вечером, я и решил выяснить, какое количество бананов можно съедать ежедневно без ущерба (а желательно и с пользой) для собственного здоровья.

Итак, для того, чтобы выяснить, какое число бананов можно съедать ежедневно, определяем те вещества в этих фруктах, передозировка которых может нести хотя бы потенциальную опасность для нашего организма — это, прежде всего, калий, магний и витамин B6.

В статье о полезных свойствах бананов, я уже кратко рассказывал о том, сколько процентов от суточной дозы тех или иных витаминов и минералов содержится в банане. Более всего в одном банане, средний вес чистой мякоти которого составляет 200 грамм, находится витамина B6 — до 56% суточной нормы. Исходя из этого, можно сделать вывод, что максимальное количество бананов в день — это 2 (в крайнем случае 3) штуки. Учитывая, что данный витамин может содержаться и в другой, даже простой еде, которую мы употребляем в течение дня, то по количеству B6 оптимальным можно считать один банан в день.

Что касается содержания других веществ, переизбыток которых может быть вредным для организма, то суточная доза калия содержится примерно в 3 бананах, а магния — в 4.

Конечно, если однажды съесть целый килограмм бананов за день, то от этого ничего плохого, скорее всего, не будет. Однако систематическое поглощение по три банана ежедневно может принести организму больше вреда, чем пользы. Ведь многие учёные уверены, что переизбыток калия и магния в организме гораздо опаснее, чем их недостаток.

Помимо содержания различных веществ при определении нормы употребления бананов на каждый день нужно учитывать и ещё три фактора:

1. Бананы очень калорийны. В одной штуке содержится порядка 180 калорий (для сравнения средняя суточная норма калорий женщины составляет 2200; три банана — это четверть всего дневного рациона). Их переизбыток в рационе почти неизбежно приведёт к проблемам с избыточным весом.
2. Для пищеварительной системы бананы являются довольно тяжёлой пищей. Они довольно долго (около 4 часов) перевариваются. Исходя из этого, есть бананы лучше утром или днём.
3. Исследования учёных показали, что употребление свыше трёх бананов в сутки повышает риск развития головной боли. В этих продуктах содержится много фенилэтиламина и тирамина. Их переизбыток и вызывает приступы мигрени.
4. Большое количество бананов в рационе может вызвать слабительный эффект. Это произойдёт отнюдь не обязательно, но такие случае наукой чётко зафиксированы. По всей видимости, это зависит от индивидуальных особенностей каждого организма.

Что касается всевозможных банановых диет, рекомендующих съедать ежедневно по 10-14 бананов, то вряд ли стоит говорить, что такие эксперименты с собственным здоровьем чреваты негативными последствиями. Если даже авторы этих диет утверждают, что так «насиловать» свой организм нельзя более 4 дней подряд, то что говорить о мнении на этот счёт медиков. Пробовать такого рода способы похудения можно только на собственный страх и риск.

Добавлю, что даже на родине бананов, где они считаются основой рациона, среднее ежесуточное потребление этого фрукта не превышает полкилограмма (трёх штук). Вряд ли нам нужно стремиться переплюнуть людей, жующих бананы уже не одно поколение.

Итак, на вопрос «Сколько бананов можно съедать ежедневно?» большинство специалистов дают такой ответ: «Один-два банана — оптимальное количество на каждый день».

Банан стал одним из любимых продуктов благодаря своим полезным качествам. В его составе витамины, клетчатка, полезные углеводы, белок и другие вещества, необходимые для полноценной работы организма. По сути, банан – это настоящий кладезь природных даров, дающих человеку здоровье и молодость. И какие же витамины в банане?

Какие витамины содержатся в бананах

В банане множество полезных веществ, каждая из составляющих отвечает за здоровье организма.

цинк	Влияет на работу мозга, способствует репродуктивной системе
натрий	Внеклеточный щелочной катион
фосфор	Обеспечивает рост костной и зубной ткани
кальций	Участвует в формировании костной ткани, помогает работе сердца
селен	Дает организму антиоксидантные способности
калий	Обеспечивает поддержку при физических нагрузках, необходим для функционирования клеточной жидкости
медь	Участвует в образовании красных кровянистых телец
магний	Укрепляет костную ткань, влияет на работу сердца
марганец	антиоксидант
В1	Помогает работе мышечной и нервной систем
В2	Принимает участие в преобразовании жиров и углеводов в энергию, помогает усвоению других полезных веществ
В6	Синтез аминокислоты, активное участие в выработке лимфоцитов
В9	Помогает работе нервной системы, защищает от малокровия
В12	Влияет на свертываемость крови, необходим для кровообращения
РР	Улучшает работу нервной системы, снимает стресс
С	Повышает иммунитет, помогает работе эндокринных желез и печени
D	Участвует в формировании костной системы
А	Способствует работе зрения, необходим для здоровья волос и кожных покровов
Е	Способствует работе сердечно-сосудистой системы, противоборствует образованию онкологических образований

Калорийность банана

При таком великолепии витаминов, минералов и других полезных компонентов бананы нельзя назвать продуктами с большим количеством калорий. Один средний плод содержит около 200 ккал. В зависимости от размера банана в нем может быть от 120 ккал в небольших плодах до 260 ккал в крупных плодах. Существуют также мини-бананы. В одном таком плоде не более 80 ккал.

Какие витамины в банане? Помимо витаминов и других полезных веществ, один средний банан содержит чуть больше грамма белков, почти полграмма жиров и почти 23 грамма углеводов. Также в мякоти банана есть клетчатка, благодаря которой приходит быстрое насыщение. Кстати, клетчатка способствует работе пищеварительной системы.

В связи с этим утверждение, что бананы нельзя есть людям с тучным телосложением не слишком убедительно. Эти плоды способствуют хорошему пищеварению, да еще насыщают организм полезными веществами, способствующими к тому же вырабатыванию гормона радости. Поэтому совсем отказываться от бананов нельзя, важно лишь не переедать.

В чем польза бананов для детей

Итак, бананы несут пользу человеческому организму. Но можно ли употреблять бананы детям? Ведь некоторые полезные продукты несовершеннолетним есть не рекомендуется, организм не усваивает полезные свойства.

С бананами все просто – можно, но не с грудного возраста. Новорожденным по вкусу и для пользы – только материнское молоко. А вот с полугода детям банан есть можно, только в малом количестве. Начало положат первые две ложечки бананового пюре, обработанного на паровой бане. Постепенно можно начать прикармливать сырым бананом, протертым через сито. Годовалым детям на пользу пойдет пол-банана в день, а малыши постарше могут съедать уже по целому банану, не слишком большому. Детям старшего дошкольного возраста и школьникам полагается порция побольше, два небольших банана или один крупный плод. Организм растет, ему требуются витамины, минералы, микроэлементы, а этих полезных веществ в банане много.

В целом же банан очень полезен для развития детей. К примеру, калий, который есть в этом продукте, помогает работе сердца, мышц, что важно растущему организму. Кроме того, калий улучшает память. Магний помогает работе мышц, а витамины группы В поддерживают организм в целом. Витамин поможет не падать зрению, а витамин Е поможет ребенку не заболеть. Также комплекс витаминов поможет быть ребенку бодрым, жизнерадостным, активным. Так банан становится защитником детского организма.

Главное, что должны помнить родители, вводя банан в детское меню – сначала нужно убедиться, что этот продукт не вызывает аллергическую реакцию. Редко, но такие случаи бывают.

Польза бананов при беременности

Какие витамины в банане? Женщинам, которые в ближайшем времени станут матерями, в меню рекомендуется вводить бананы. Во-первых, в бананах есть фолиевая кислота, без которой невозможно правильное формирование внутренних органов ребенка. Поэтому врачи советуют с первых месяцев беременности употреблять фолиевую кислоту. Но вместо таблеток можно есть бананы. Во-вторых, банан помогает справляться с токсикозом и укрепляет иммунитет – это волшебное действие витамина С.

Кроме того, витамин С избавляет от растяжек, делая кожу эластичной. В-третьих, благодаря веществам, находящимся в бананах, а именно кальцию, хорошо формируется скелет будущего ребенка. В-четвертых, бананы становятся хорошим лекарством при изжоге, которая нередко мучает беременных. В-пятых, бананы помогают пищеварительной системе справляться с нагрузками. В-шестых, магний, входящий в состав банана, поможет будущей матери выносить ребенка, недостаток этого вещества провоцирует выкидыш.

Цинк отвечает за вкусовые рецепторы будущего малыша, а марганец отвечает за бодрое самочувствие женщины и помогает в развитии нервной системы ребенка. Пектин, который также есть в банане, помогает беременной справляться с трудностями пищеварения, которые возникают при изменении гормонального фона. А эндорфины – гормоны радости – способны поддержать хорошее настроение, которое так важно для будущей мамы. При нехватке эндорфинов на женщину может напасть депрессия, которая губительно скажется и на ее здоровье, и на самочувствии ребенка.

Вред и противопоказания

Как бы ни хороши были бананы, некоторым людям их есть нельзя.

О том, что бананы нужно с осторожностью вводить в детское меню, сказано выше. Этот продукт медленно переваривается, что может привести к образованию газов. Еще один минус – возможна аллергия на банан. Поэтому детям давать бананы в неограниченном количестве нельзя.

Впрочем, и взрослому человеку непомерное количество съеденных бананов навредит. А если есть понемногу? Все равно кому-то придется отказаться от этого продукта? Да, если человек страдает ожирением, тромбофлебитом и повышенной свертываемостью крови. Банан выводит из организма влагу, что может усугубить ситуацию. Нельзя увлекаться бананами также людям, страдающим повышенной кислотностью. Блюда из банана, как и банан в свежем виде, могут спровоцировать приступ. А вот людям с диабетом бананы есть можно, правда, неспелые.

Как может проявиться отрицательная реакция на бананы?

Во-первых, появится тошнота и рвота, живот вздуется, нападет метеоризм. В-вторых, на коже появится покраснение, начнется зуд. Возможно першение в горле и отек слизистых. В-третьих, может закружиться голова из-за понизившегося артериального давления.

Если при употреблении бананов появляются такие симптомы, от продукта стоит отказаться.

Как правильно выбрать бананы

Какие витамины в банане? Чтобы продукт принес пользу, он должен быть качественным. Потому выгоднее покупать товар в разрешенных торговых точках. Если покупать у торговцев на улице, можно приобрести товар плохого качества, даже если он выглядит прилично. Бананы кажутся красивыми, а есть их невозможно. Это происходит от того, что хранение товара было с нарушением санитарных требований.

На что нужно обратить внимание при покупке этих экзотических плодов?

1. Банан должен иметь обтекаемую форму.
2. Кожура должна быть гладкой, матового оттенка. На ней возможны черные отметины. Это означает, что банан спелый. Если на кожуре черные пятна, то банан начал гнить. Покупать такой продукт не нужно.
3. Цвет – желтый, насыщенный. Зеленые бананы – не доспевшие. Если банан серого цвета, то этот продукт подморожен, его брать не рекомендуется.
4. Бананы первого сорта длиной 15 см и более, бананы второго сорта имеют меньшую длину.

Что можно приготовить из бананов детям

Маленькие сладкоежки любят бананы, а значит, им понравятся и блюда из этого заморского «гостя».

С помощью фантазии и банана можно приготовить вкусные завтраки и десерты, которые оценят дети.

Сырники с бананом

Ингредиенты: Творог – 200 г, банан – 1 плод, мука пшеничная – 3 столовых ложки, яйцо – 1 шт., мед, варенье.

В миске взбить яйцо и творог, добавить муку и перемешать, чтобы получилось тесто. Банан очистить от кожуры и мякоть нарезать. Тесто разделить на кусочки, каждый сформировать в шарик и раскатать. В центр лепешки положить ломтик банана. Закрыть края лепешки, чтобы получился кубик. Творожные кубики с начинкой из банана поджарить на сковороде в масле, по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку и полить медом или вареньем.

Мороженое из бананов и кефира

Это мороженое абсолютно безопасно для детей, к тому же, вкусное!

Ингредиенты: кефир – 300 г, банан – 3 плода, мед – по вкусу, ваниль – 1 пакетик.

Банан нарезать, положить в блендер и размельчить. Добавить кефир, снова взбить. Добавить ваниль. Снова массу взбить блендером. Чтобы подсластить можно добавить мед и тщательно перемешать. Затем массу разложить в формы для мороженого и поместить в морозилку на 2 или 3 часа. Через положенное время вынуть массу, положить в блендер и взбить. Снова вылить массу в форму для мороженого и положить в морозилку на 2,5 часа. Через этот период нужно повторить процедуру и снова отправить массу в морозилку. Через 2,5 часа после последнего взбивания и оправки в морозильную камеру мороженое готово.

Пудинг из банана

Это блюдо интересно тем, что готовится в микроволновке, а значит ребенок может принять самое активное участие в его приготовлении.

Ингредиенты: банан – 1 плод, сахар – 12 столовые ложки, мука – 3 столовые ложки, разрыхлитель – 1 чайная ложка, молоко – 1 столовая ложка, масло сливочное – 25 г, яйцо – 1 шт.

Очистить банан от кожуры, мякоть нарезать и размять в миске. Добавить молоко, яйцо, сахар и масло. Масло предварительно растопить. Все тщательно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси. Опять перемешать. Формы для кексов смазать маслом. Разложить смесь по формам. Поставить в микроволновку и готовить 3 минуты при мощности 800 Ватт. Если формы для кексов большие, понадобится 4 минуты.

Эти блюда понравится детям. Они обязательно попросят их снова!

Отзывы

Интересная статья! Не знала, что серая кожура из-за того, что банан подмороженный. Спасибо, буду знать.

Попробовала приготовить банановый пудинг. Наверное, для больших форм нужно чуть побольше времени, а так вкусно, детям понравилось. Спасибо за рецепт.

Ольга, Нижние Серги

Всегда знала, что бананы очень полезные! Я и невестке своей говорила, чтобы она ела бананы, когда беременной была. Подумаешь, витамины выписали. Что толку от этой химии? Натуральные продукты надо есть!

Мария Владимировна, Анапа

Таким образом, бананы – это очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе. Зачем покупать в аптеке витамины, если все они здесь, во вкусном и сочном банане?

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Популярное

Главная → Еда → Продукты → 10 продуктов, в которых больше всего магния

Ксения Селёзнева

Если человек уравновешен, не страдает перепадами настроения, у него не наблюдается повышения артериального давления, всё в порядке со стулом — скорее всего, у такого человека нет в организме дефицита магния. Нервозность, плаксивость, запоры, повышение артериального давления — всё это является косвенными признаками нехватки этого микроэлемента. В этом случае необходим приём препаратов, содержащих магний.

Михаил Гаврилов

— Суточную дозу магния получить несложно: он содержится в злаковых, причём вместе с витамином В6, с которым лучше усваивается. Но злаки — высококалорийный продукт. Американские диетологи выделяют на злаки лишь 5% рациона. А при снижении веса я рекомендую своим пациентам употреблять около 100—150 граммов каши в день. Такой порцией суточную дозу магния, конечно, не набрать. Но если человек ест достаточное количество овощей и зелени — 7—10 порций в сутки (кроме каши), — у него нет проблем с сердечно-сосудистой системой, он не находится в состоянии стресса, дополнительный приём магния ему не нужен.

Суточная норма магния, установленная The Recommended Daily Allowance (RDA), для женщин составляет 310 мг, для мужчин — 400 мг.

6 интересных фактов о бананах — Zira.uz

Рассказываем, чем полезны и вредны бананы, можно ли есть их при похудении, почему они чернеют и откуда внутри фрукта появляются красные пятна.

Чем полезны бананы

Бананы любят во всем мире, и не только за их вкус. Они питательные, сытные и очень полезные. Эти экзотические фрукты богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, фосфором, железом, кальцием и другими минералами.

Бананы укрепляют сердечную мышцу, понижают холестерин, помогают улучшить работу ЖКТ и состав крови. Например, в Америке при расстройстве желудка рекомендуют есть бананы — помимо обычной диеты из риса. Кроме того, бананы смягчают боль при язве желудка, поскольку они обладают обволакивающим свойством.

В чем вред бананов

Основной вред бананов — в высоком содержании сахара, поэтому тем, кто болен диабетом, стоит их есть с осторожностью. В недозрелых бананах сахара меньше, но они могут вызвать метеоризм из-за содержания нерастворимого крахмала.

Можно ли есть бананы при похудении

Банан — калорийный продукт. Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, то не стоит злоупотреблять этим вкусным фруктом. Можно съедать по банану в день — утром или днем, но вот вечером их лучше не есть. Если вы считаете калории, то отталкивайтесь от ежедневного рациона: возможно, вы сможете съедать и по 2 банана в день, если очень их любите.

На 100 грамм бананов приходится 90 кКал, 1.5 грамма белков, 0.2 грамма жиров и 21.8 грамма углеводов

Почему бананы чернеют

Покупая бананы в магазине или на базаре, вы наверняка выбираете те, что равномерно окрашены в приятный желтый цвет. Однако самый вкусный и спелый банан — тот, на котором появились небольшие черные точечки. Бананы будут дозревать у вас дома, и не переживайте, если на них появятся темные пятна: это говорит о том, что банан полностью созрел, стал очень ароматным и сладким. Организму, кстати, намного легче усвоить такие фрукты.

Спелые бананы можно положить в холодильник, так они не переспеют. Однако вы можете заметить, что их шкурка со временем станет совсем черной — самому банану это не навредит, просто из-за холода изменится внешний вид. Тем не менее, долго хранить бананы не стоит, и лучше покупать столько фруктов, сколько вы можете съесть в ближайшие 2-4 дня.

Почему некоторые бананы внутри красные

Иногда бывает так, что внутри банана есть полоски красного цвета, похожие на кровь. Некоторые думают, что это зараженная кровь или что-то другое, не менее опасное. Паниковать не стоит!

Во-первых, вирус ВИЧ, которым пугают в интернете, распадается во внешней среде за несколько минут, и заразиться им через банан невозможно.

Во-вторых, из-за состава крови начнется химическая реакция с бананом, и он просто почернеет, красного цвета на нем не останется.

В-третьих, ученые выяснили, что это такое: на самом деле, красные полосы и пятна в бананах — это бактерии, которые поражают сосуды дерева и особенно распространены в Юго-Восточной Азии. Для человека эти бактерии не опасны, заразиться какой-либо болезнью или грибком, съев такой банан, нельзя.

Бананы в кулинарии

Благодаря своему аромату и сладости, бананы часто используют для десертов, а их питательная ценность делает эти фрукты идеальным завтраком. Вот наши любимые рецепты с этими экзотическими фруктами:

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди много интересного!

8 651

Что полезного в бананах?

Бананы взяли в плен мой домашний магазин! Привозят их туда ящиками судя по всему не с проста — популярны слишком, едят их люди целыми ящиками и полноты не боятся. И удивительного здесь мало — порой банан африканский купить дешевле яблока местного можно…

Так чем же привлекателен народу фрукт этот фаллический, что полезного в нем и хорошего? В прямом смысле этого слова. 🙂

ПОДРОБНЫЙ СОСТАВ БАНАНА, 100 ГРАММ:

Углеводы, грамм22,8

Включают: клетчатку 2,6 гр., крахмал 5,4 гр., сахары 12,2 гр.

Бананы содержат очень много сахара, а сахар и низкокалорийное диетическое питание — понятия не совместимые и именно поэтому из диетического меню они исключаются. Кроме сахара в банане приличное количество крахмала, что тоже не хорошо.

Еще подробнее: 12,2 грамма сахара, на 100 грамм бананов — цифра неосязаемая. Для пущей наглядности объясню: плод без кожуры весит порядка 130 грамм, это обозначает что в одном банане находится примерно 16 грамм сахара, что равняется двум с половиной чайным ложкам сахара.

Включают: жирные кислоты Omega-3 27 мг., Omega-6 46 мг., насыщенных жиров 0,1 г. и полиненасыщенных жиров 0,1 г.

Белки, грамм1,1

Фитостеролы, мг16

Банан содержит немножко фитостерола, это тот компонент который препятствует усваиванию холестерина нашим организмом.

Вода, грамм74,9

Зола, грамм0,8

Калорийность банана, ккал89

Бананы относятся к высококалорийным фруктам, тем они и хороши для перекусов.

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ В БАНАНЕ, 100 ГРАММ:

Если бы не такое большое содержание сахара, то банана был бы одним из лучших представителей диетического питания. По целому ряду витаминов он превосходит привычное нам яблоко, а по содержанию калия может конкурировать даже с картофелем.

Кроме калия банан содержит множество других полезных микроэлементов, о чем свидетельствуют данные из таблицы. Это хороший источник магния, фосфора и меди. Содержит много витамина С, что в общем то типично практически всем фруктам, а вот витамина В6 в нем действительно много.

Так что если вы не озабочены проблемой избыточного веса, бананы отличный выбор для быстрых перекусов и восполнения запасов витаминов и минеральных веществ в организме. Да и полакомиться ими не зазорно — они сладкие и вкусные. 🙂

✎ Здесь продолжение этой рубрики: Состав и польза различных продуктов →

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

польза и вред, свойства, что содержит, калорийность

Даже маленькому ребенку известно, что овощи и фрукты – необходимый компонент здорового питания. Добавляя в рацион второе, многие люди отдают предпочтение бананам, ведь этот фрукт обладает прекрасным сладким вкусом, к тому же считается экзотическим, несмотря на доступную цену.

Вообще, строго говоря, это – травянистое растение. И тем не менее, в нашей культуре укоренилось представление о бананах именно как о фруктах, значит, так тому и быть. Лучше понять, какими свойствами обладает это чудо природы и сделать для себя выводы.

Экзотический любимчик

Многолетняя трава произрастает в тропиках. На прилавках постсоветских стран в основном встречаются плоды, собранные в Латинской Америке. Этот регион славится своим теплым и влажным климатом, идеально подходящим для культивирования бананов. Не все знают, что сбор происходит, когда плоды еще совершенно незрелые. Делается это для того, чтоб они не испортились во время долгой перевозки. Пересекая океан, бананы дозревают, и поступают на прилавки в желтой, как солнце, кожуре.

Калорийность продукта варьируется. Она зависит от степени зрелости, сорта и обработки банана. Если банан в сыром виде содержит около 90 килокалорий на 100 грамм продукта, то у сушеных фруктов этот показатель в три раза выше, может достигать 300 килокалорий. Энергетическая ценность напрямую связана с концентрацией сахара и растительного жира.

Польза и вред бананов

В чем польза?

Врачи не обманывают, когда говорят, что фрукты необходимы в дневном рационе, и банан – не исключение. Под его кожурой находится кладезь полезных веществ и микроэлементов.

• Желтый товарищ – незаменимый источник калия. Люди, столкнувшиеся с дефицитом этого вещества, знают, как это может быть неприятно и опасно. При недостатке калия начинаются проблемы с артериальным давлением, происходит разрушение мускулатуры и общее ухудшение состояния организма. Человек страдает от отеков, которые могут оказаться смертельно опасными. К счастью, риск дефицита калия можно легко свести к минимуму. Для это достаточно периодически перекусывать бананом.
• Человеческий скелет не может полноценно существовать без кальция. При недостатке элемента в организме страдают прежде всего кости. В таких условиях перелом получить становится легче, на заживление уходит больше времени, могут сильно испортиться зубы. Но экзотический фрукт способен помочь и здесь.
• Фосфор в банане просто незаменим для обеспечения правильной работы нервной системы. Этот микроэлемент влияет непосредственно на головной мозг, отвечает за процессы мышления и восприятия. Это делает бананы особенно необходимыми для школьников и студентов, котором ежедневно приходится усваивать большое количество информации.

Таким образом, вместо приобретения дорогостоящих витаминных комплексов предпочтительнее употреблять их в свежем виде, включая бананы. Это поможет избежать многих проблем со здоровьем и поддерживать общее состояние организма на высоком уровне.

Польза банана

В чем вред?

У каждой медали есть оборотная сторона, и бананы – не исключение. К счастью, недостатков у этого растения меньше, и они менее значимы, чем достоинства.

• Бананы вызывают неприятные последствия при заболеваниях ЖКТ, не рекомендуются во время рецидива. Этот продукт может привести к образованию газов, дискомфорту в области живота и другим явлениям, знакомым обладателям гастрита и язвы.
• Людям, страдающим от сахарного диабета, следует быть осторожными, употребляя этот продукт. В бананах содержится достаточное количество сахара, поэтому их употребление стоит полностью исключить или строго ограничить.
• Злоупотребление бананами может привести к набору лишнего веса. Они в несколько раз калорийнее других популярных фруктов. Все дело в низком содержании воды в продукте.

Тем не менее, банан – сытный перекус, что является даже плюсом для людей на диете

• Банановая кожура, активно применяющаяся в домашней косметологии, может вызвать проблемы, если речь идет о коже лица. Чтоб бананы не испортились и не потеряли товарный вид во время путешествия по океану, их обрабатывают огромным количеством различных химикатов, которые, попадая на кожу, могут вызвать покраснение и воспаления. Использовать такой метод ухода за кожей стоит на свой страх и риск.

Вред банана

В случае с бананами действует классическое правило – все хорошо в меру. Вряд ли кому-то навредит разумное количество этого продукта в рационе. Злоупотребление же способно самый полезный продукт превратить в опасный для здоровья.

Еще о пользе и вреде бананов в видео:

Эксперты: бананы могут существенно подорожать в Европе и России

Бананы могут исчезнуть из рациона питания европейских потребителей, сообщает издание Die Welt. Фрукт оказался подвержен порче от почвенного грибка. Российским потребителям также стоит готовиться к худшему. Сорт импортируемых в Россию бананов «Кавендиш» может исчезнуть вслед за популярным ранее сортом «Большой Мишель». А новые сорта, скорее всего, окажутся дороже.

Германию может накрыть «банановый кризис»: самый популярный сорт «Кавендиш» может перестать поступать в супермаркеты. Об этом сообщает немецкое издание Die Welt со ссылкой на местную ассоциацию торговцев фруктами.

Плантации бананов в последнее время поражаются почвенным грибком Tropical Race 4 (TR4). Он ослабляет капиллярную систему растения и не дает ему поглощать влагу и питательные вещества. Из-за этого растение как бы высыхает. При этом зараженная грибком почва выпадает из оборота на десятилетия.

Средства защиты растений не справляются вредителем, а на разработку невосприимчивых к болезни сортов уйдут годы. «Методы борьбы с вредным грибком, обитающим в почве, все еще находятся в зачаточном состоянии и будут недоступны в ближайшее время», — сообщает Die Welt.

Если грибок обнаруживают, то рекомендовано уничтожать все растения на зараженном участке земли. Даже небольшой ком инфицированной почвы на сапогах фермера или на копытах животных может привести к распространению спор.

Грибок поразил сначала плантации в странах Азии, а затем перекинулся на Австралию. В 2016 году его обнаружили в Африке. А в 2019 году случилось то, чего опасались эксперты агрорынка: TR4 добрался до Южной Америки.

На «Кавендиш» приходится 95% мировой торговли бананами и 99% их импорта в Германию. В среднем немец съедает 11 килограммов бананов в год, что делает этот фрукт их вторым по популярности, после яблок.

Несмотря на негативные прогнозы розничные цены на бананы в Германии пока что остаются стабильными. «За один килограмм органических бананов в среднем просят 1,90 евро, за обычный сорт — от 1,30 до 1,40 евро», — уточняет Die Welt.

Цены на бананы не удержать

Однако потребителям придется попрощаться с привычными и самое главное доступными ценами за килограмм бананов. Немецкие эксперты поясняют, что низкие потребительские цены и заражение бананов грибком в конечном счете взаимосвязаны. Дело в том, что операторы плантаций во всем мире делают ставку именно на сорт «Кавендиш». Во-первых, этот сорт нравится потребителям. Во-вторых, он прост в выращивании и имеет высокую урожайность.

«Но есть одна проблема: растения генетически идентичны во всем мире. Вот почему грибок так легко распространяется по миру. Ему не нужно приспосабливаться», — сообщает издание.

Основной регион произрастания бананов — Латинская Америка. Совокупная доля поставок латиноамериканских стран составляет 73% от общего объема экспорта бананов в мире.

С 2019 году мировой экспорт бананов составляет не менее 20 млн тонн. Согласно прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН мировое производство бананов к 2029 год увеличится до 126 млн тонн. Мировой объем продаж бананов оценивается сейчас в €30 млрд, уточняет издание.

Крупнейшей страной-экспортером бананов в мире считается Эквадор. Кроме того, экспорт бананов является весомой статьей доходов на Филиппинах, во Вьетнаме, Индонезии и Турции. Один из крупнейших производителей бананов — Индия, но большая часть индийских бананов остается на внутреннем рынке.

По данным Maersk, Россия заняла четвертое место в мире по потреблению бананов на человека в год. Один только Эквадор поставил в Россию в прошлом году почти 1,6 млн тонн бананов.

Россия ежегодно импортирует бананов на $1,1 млрд. Бананы считаются самым популярным фруктом в России. В числе стран-экспортеров числятся также Гватемала, Коста-Рика, Колумбия, Никарагуа, Мексика и Филиппины.

Вслед за «Большим Мишелем»

Бананы на российских прилавках часто оказываются дешевле большинства других видов фруктов, что обуславливает высокий спрос на них, отмечает доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова. Она напоминает о перебоях с поставками бананов в феврале этого года. Но та ситуация не была связана с зараженностью грибком. «Возросла стоимость доставки и снизился курс рубля к доллару — основные факторы, которые сейчас пока влияют на цены популярного продукта», — говорит Долгова.

При сокращении предложения бананов потребительские цены на них безусловно возрастут. Но это еще не вся проблема, если плантации окажутся серьезно заражены. «При сокращении предложения бананов в розничной торговле, спрос на другие виды фруктов (яблоки, груши) с большой вероятностью возрастет», — прогнозирует эксперт.

Нужно также учитывать, что поставки яблок ограничены контрсанкциями, резко увеличить предложение этого продукта не получится и в итоге подрастут в цене и другие виды фруктов, добавляет эксперт Долгова.

Как пояснили «Газете.Ru» в компании «Август» (один из российских производителей химических средств защиты растений), проблема с заражением бананов вполне реальна, а ситуация — тревожная.

«Сорт «Кавендиш» был выведен в начале ХХ века, но завоевал популярность с 50-х годов прошлого века. После того, как жертвой болезней стал другой сорт банана — «Большой Мишель», который был более распространен в те времена», — говорит начальник отдела развития продуктов компании «Август» Дмитрий Белов.

Эксперт химзащиты растений считает, что «решение проблемы лежит в плоскости разнообразия сортов (гибридов) и значительном улучшении качества посевного материала».

Бананы «хоронят» уже на протяжении многих лет, но с прилавков они не исчезают, уточняет доцент Экономического факультета РУДН Сергей Черников. «Действительно, почти все бананы, которые мы видим на торговых прилавках, принадлежат к одному виду — «Кавендиш». Но сортов бананов в мире не один десяток. Поэтому глобально новая болезнь, конечно, может создать дефицит, как уже бывало в истории, однако в долгосрочной перспективе бананы вернутся», — говорит Черников.

Как утверждает Черников, сейчас развитие генетики несоизмеримо с 60-ми годами прошлого века, когда из-за аналогичного грибка исчез сорт «Большой Мишель», считающийся более сладким и ароматным, чем «Кавендиш». «В наши дни замена пораженного сорта на здоровый может произойти довольно быстро. Возможно, придется переходить на гидропонное выращивание, что тоже возможно, хоть и обойдется существенно дороже», — говорит Черников.

Он cогласен с немецкими экспертами, что рост цен на бананы неизбежен. Почти все сельскохозяйственные рынки в 2020 году пострадали от снижения урожаев, проблем с логистикой, а также из-за инфляции и падения спроса, считает Черников. Агросектор восстанавливается, в том числе производство и экспорт бананов, но происходит это медленно. Это связано с недостатком рабочей силы из-за коронавируса и локдаунов.

«Все поставщики фруктов сейчас находятся в нервном состоянии, и при любой негативной информации сразу повышают цены. Поэтому и яблоки, и апельсины, и бананы, к концу года будут стоить дороже, чем сейчас. Несмотря на то, что банановые пальмы плодоносят круглый год», — прогнозирует эксперт.

Ранее журнал Nature Climate Change сообщал, что разрушительные последствия изменения климата, в частности, повышение мировой температуры, могут привести к полному исчезновению бананов уже в 2050 году.

Польза почерневших бананов

Бананы любят все – и взрослые, и дети. О пользе бананов и банановой кожуры уже очень много сказано, а сегодня ты прочитаешь ответ на вопрос, который поднимается довольно редко. Какие бананы полезнее — свежие, зеленоватые или же те, которые постояли на кухне достаточно долго, стали очень мягкими и даже почернели?

Казалось бы, ответ очевиден. Я просто люблю обычные бананы, с желтой кожурой и довольно твердой, плотной мякотью, в чем проблема? Дело в том, что переспелые бананы отличаются от обычных и не до конца созревших не только своими вкусовыми качествами. Они влияют на организм совсем по-другому!

Польза почерневших бананов

Когда бананы становятся мягкими и очень спелыми, они гораздо слаще. Это происходит потому, что сложные углеводы и сахара постепенно расщепляются, распадаются на более простую сахарозу с течением времени.

А значит, организму намного легче их усваивать, этот продукт, очень полезный для пищеварения. В спелых бананах намного больше полезных витаминов и различных микроэлементов — это также доказанный учеными факт.

Но вот что самое удивительное: бананы, которые уже начинают чернеть, — источник невероятно эффективного вещества, способного бороться даже с раковыми клетками! Когда банан уже очень спелый, внутри него начинает вырабатываться мощный антиоксидант.

Употреблять спелые и переспелые бананы очень полезно для иммунной системы, это поможет твоему организму быстрее справиться с любой инфекцией и не подхватить новую.

Вспомни об этом, когда в следующий раз соберешься выбросить переспелый банан. У каждого свой вкус — некоторые любят более зеленые плоды, другие — те, что послаще. Те, кто не переносит на дух слишком мягкие бананы, — не расстраивайтесь.

Ведь из них можно приготовить много разнообразных блюд — блинчики с бананом, фруктовый салат, желе… Чтобы быть здоровым, достаточно просто не отвергать полезные вещества, которые сама природа тебе подсовывает. Питайся правильно и наслаждайся каждым моментом своей жизни!

Что в банане? | Еда | Диета и питание

Готовы ли вы немного попрыгать на фитнес-баре в этом сезоне? Что ж, фитнес — это не только сбалансированная диета и распорядок дня, это также упражнения и контроль за потреблением пищи. Если вы только что начали свой путь к фитнесу, рекомендуется начать медленно и сосредоточиться на одном аспекте своей диеты.Но фитнес и здоровье больше связаны с постоянством, так что же может помочь вам не сбиться с пути?

Добавьте бананы в свой рацион; это небольшое, но необходимое изменение в потреблении пищи принесет вам пользу в долгосрочной перспективе.У тренировки с последующим вознаграждением больше шансов выдержать нагрузку, чем у тренировок с очень интенсивными движениями. Бананы могут быть путешествием сладких удовольствий, поэтому сделайте это лучшим выбором, если вы ищете сбалансированную диету в условиях беспорядочного графика.

Вот почему вы должны включать бананы в свой повседневный рацион!

Почему бананы?

Безопасный и полезный в своей естественной форме, он служит сбалансированным фруктом с идеальным сочетанием витаминов и питательных веществ.Бананы обладают огромной пользой для здоровья и могут быть включены в ваш обычный рацион без особых усилий. В быстро меняющемся неорганизованном графике, которого придерживается большинство из нас, мы упускаем подходящее время, чтобы поесть. Хотя есть несколько причин для включения питательного банана в свой распорядок дня, мы сведем его к трем наиболее важным.

1.Полноценный обед

Бананы хорошего качества на 75% состоят из воды с очень небольшой плотностью. Поскольку лето в Индии может быть суровым, вы можете положиться на бананы, чтобы поддерживать водный баланс организма.Потребление двух из них приравнивается к одному полноценному приему пищи и может поддерживать вас в достаточном количестве в течение значительного периода времени. Так что, если вы пропустите тренировку на день, эта привычка уравновесит вашу спортивную цель. Они также помогают улучшить пищеварение, контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление.

2.Легко и вкусно

Банан — хороший заменитель завтрака, еды перед и после тренировки. Если вы жаждете чего-нибудь сладкого и вкусного, банановое лакомство можно легко втиснуть в свой фитнес-режим.Бананы являются лучшими базовыми ингредиентами для блинов и смузи, так как они имеют божественный вкус, а также их легко и быстро приготовить. Его натуральная сахарная эссенция делает этот фрукт предпочтительным выбором. Насколько легко это могло быть?

3.Всплеск питательных веществ

Бананы богаты питательными веществами, особенно калием и витамином С. Эти элементы могут помочь снизить кровяное давление и улучшить здоровье вашего сердца. Это может стать прекрасным подспорьем, чтобы спасти вас от невидимых проблем со здоровьем, которые могут возникнуть в будущем.Почему нужно ждать, чтобы заболеть, чтобы нарушить здоровый распорядок дня?

Итак, если вы начинаете заниматься фитнесом маленькими шагами, бананы обязательно должны быть в вашем списке! Хотя они легко доступны, всегда полезно проверить их перед покупкой.Вы не будете жертвовать качеством фитнеса, так зачем же идти на компромисс в отношении диеты? Может быть, пересечь еще две улицы, но купи бананы в нужном магазине.

Чему мы можем научиться на примере почти полного исчезновения бананов

Банан был предметом обложки Энди Уорхола для дебютного альбома Velvet Underground, возможно, он может быть самым разрушительным предметом во франшизе видеоигр Mario Kart и является одним из самых потребляемых фруктов в мире.По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, любовь человечества к бананам все еще растет. В среднем, говорит Крис Барретт, профессор сельского хозяйства Корнельского университета, ссылаясь на данные ООН, каждый человек на земле съедает 130 бананов в год, то есть почти три в неделю.

Но известные нам бананы тоже могут оказаться на грани исчезновения. Сложившаяся ситуация привела к тому, что Колумбия, где экономика в значительной степени зависит от урожая, как и в нескольких других странах, включая Эквадор, Коста-Рику и Гватемалу, в августе объявила чрезвычайное положение в стране.Эксперты по бананам во всем мире выразили опасения, что может быть слишком поздно обратить вспять ущерб.

Причина проблемы сводится к единственной болезни, но она также имеет далеко идущие последствия — и весь мир наблюдает за ней. Даже если отношение мира к бананам, возможно, никогда не будет прежним, уроки, извлеченные из фруктов, могут спасти нас от ущерба, который может ударить далеко за пределами прохода с продуктами.

«История банана — это на самом деле история современного сельского хозяйства, воплощенная в одном фрукте», — говорит Дэниел Беббер, возглавляющий исследовательскую группу BananEx в Университете Эксетера. «В нем есть все составляющие вопросов справедливости и устойчивости, давления болезней и воздействия изменения климата — все в одном. Для нас это очень хороший урок ».

Девяносто девять процентов экспортируемых бананов — это сорт под названием Кавендиш — привлекательные золотисто-желтые фрукты, которые сегодня продаются в супермаркетах.

Но так было не всегда. В мире существует множество разновидностей бананов, и до второй половины XIX века доминирующий из них назывался Гро-Мишель. Он считался более вкусным, чем Кавендиш, и его было труднее повредить. Но в 1950-х годах урожай был поражен штаммом панамской болезни, также известной как банановое увядание, вызванной распространением ядовитого грибка, обитающего в почве. Отчаявшись найти решение, производители бананов во всем мире обратились к Кавендишу.Кавендиш был устойчив к болезни и соответствовал другим потребностям рынка: он мог оставаться зеленым в течение нескольких недель после сбора (идеально для поставок в Европу), имел высокую урожайность и хорошо смотрелся в магазинах. Кроме того, у многонациональных фруктовых компаний не было других доступных сортов, устойчивых к болезням, которые можно было бы быстро подготовить к массовому экспорту.

Коммутатор сработал. Когда Гро-Мишель был опустошен болезнью, бананы Кавендиш захватили мировые рынки и кухни.Фактически, теперь вся цепочка поставок бананов настроена таким образом, чтобы удовлетворять очень специфические потребности этого сорта.

Для людей, которые обращают внимание на такие вещи, вскоре начался случай бананового дежа вю: Кавендиш вытеснил Гро Мишель, но — хотя изначально он был выбран как устойчивый к болезням — это все еще было в опасности. Почти десять лет назад Дэн Коппель, автор книги Банан: судьба плодов, изменивших мир , предупредил в интервью NPR, что панамская болезнь вернется к крупнейшим экспортерам бананов в мире, и на этот раз со штаммом, который поразит Кавендиш тяжело.«[Каждый] ученый по бананам, с которым я разговаривал — а их было немало — говорит, что это не« если », а« когда », а от 10 до 30 лет», — сказал он. «Достаточно буквально одного комка зараженной грязи, чтобы эта штука разнеслась по целым континентам».

Разумеется, подтверждение присутствия тропической расы 4 (TR4), еще одного штамма панамской болезни, на банановых фермах в Колумбии, послужило поводом для объявления этим летом там чрезвычайного положения.

«Ситуация очень срочная, — говорит Беббер.

Есть несколько способов распространения проблемы. Что касается бананов, то все, от грузовых шин до рабочих ботинок, может быть переносчиком болезней. Но большая проблема в том, насколько сложно это остановить. Поскольку фермеры, выращивающие бананы, в подавляющем большинстве выращивают одну и ту же культуру — Кавендиш, — все они были уязвимы для одних и тех же болезней.

«Многие люди согласятся, что нам нужно перейти к более разнообразной и устойчивой системе выращивания бананов и сельского хозяйства в целом, — говорит Беббер, — где мы не возлагаем все наши надежды на единую генетически идентичную культуру. .

У этой ситуации есть название : монокультура, практика выращивания только одной разновидности чего-либо. У монокультуры есть свои преимущества. Вся система стандартна, поэтому редко возникают новые процессы производства и обслуживания, и все совместимо и знакомо пользователям. С другой стороны, как выяснили фермеры, выращивающие бананы, в монокультуре все экземпляры подвержены одному и тому же набору атак. Если кто-то или что-то выяснит, как повлиять только на одного, под угрозой окажется вся система.

И когда банановая промышленность начала бороться с последствиями монокультуры, на это обратил внимание кто-то другой: мир технологий.

Параллель заметили еще в конце 1990-х годов. Стефани Форрест, одна из первых исследователей в этой области, часто упоминает проблему бананов в лекциях, объясняя важность разнообразия в компьютерных системах. Форрест утверждает, что некоторые из самых громких программных атак в истории сопоставимы с угрозой болезни Кавендиша Панамой; единообразные программные системы приводят к одинаковым уязвимостям.Например, червь Морриса 1988 года заразил примерно 10% всех компьютеров, подключенных к Интернету, всего за 24 часа, а совсем недавно — ботнет Mirai 2016 года, который позволил внешней стороне удаленно управлять сетью подключенных к Интернету устройств. обрушил Twitter, Netflix, CNN и другие.

«Монокультуры опасны практически во всех сферах жизни», — повторяет Фред Б. Шнайдер, эксперт по кибербезопасности из Корнельского университета. «У людей, конечно, население сильнее и устойчивее к болезням, если будет больше генетического разнообразия.А с транспортом более эффективно иметь несколько разных вариантов: когда железнодорожная линия закрыта, если в вашем распоряжении есть другие варианты, например, автомобиль или другой вид транспорта, вы не застрянете ».

Шнайдер отмечает, что программные монокультуры распространены, потому что без них использование компьютера было бы намного сложнее. Например, настройки конфигурации по умолчанию — это норма, помогающая пользователям, которые могут не быть экспертами в используемых ими технологиях.Подобные значения по умолчанию могут защитить людей от одних проблем, но также могут привести к возникновению других, поскольку все системы, использующие одни и те же значения по умолчанию, уязвимы для одних и тех же проблем. Знание проблемы, благодаря пониманию проблем, с которыми сталкиваются такие культуры, как бананы, побудило технологов предпринять шаги по внедрению искусственного разнообразия в свои системы. «Чтобы сделать систему искусственно разнообразной, вы просто перестраиваете ее внутренности таким образом, чтобы различия не влияли на функциональность материальным образом», — говорит Шнайдер.Microsoft реализовала одну из первых крупномасштабных коммерческих разработок искусственного разнообразия в своей системе ОС Windows, рандомизировав внутренние местоположения, где хранились важные фрагменты системных данных.

Что касается бананов, то решить проблемы , вызванные монокультурой, может быть сложнее, поскольку рыночные стандарты и цепочки поставок делают выращивание нескольких сортов фруктов очень дорогостоящим для фруктовых компаний.

Колумбийский рабочий несет сырые бананы к транспортной машине на банановой плантации.(Фото Яна Сочора / Latincontent / Getty Images)

Ян Сочор — LatinContent через Getty Images

Существующие устойчивые к болезням сорта не проникли на международный рынок, но Фонд сельскохозяйственных исследований Гондураса (FHIA) более трех лет работал над созданием устойчивых к болезням сортов, максимально приближенных к сортам Кавендиш, так что банановую инфраструктуру в мире не нужно менять с нуля.Тем не менее, по оценке Беббера, на этот процесс может уйти от 15 до 20 лет.

Генная инженерия может привести к созданию новых сортов гораздо более быстрыми темпами, чем традиционные методы селекции, но она также может отпугнуть потребителей. Тем не менее, это было ответом на аналогичные проблемы в прошлом — например, когда вирус кольцевой пятнистости папайи поставил под угрозу поставки папайи в 1990-х годах, «основной шок поставок был предотвращен за счет развития трансгенной папайи, устойчивой к вирусу кольцевой пятнистости», объясняет Барретт Корнелла.Он считает, что страхи потребителей могут ослабнуть, если это станет одним из единственно жизнеспособных ответов на проблемы, порождаемые производством монокультур. Британская биотехнологическая компания Tropic Biosciences получила 10 миллионов долларов финансирования на использование технологии редактирования генов для поиска решений широко распространенных проблем с тропическими культурами, уделяя особое внимание устойчивости бананов к болезням.

И хотя даже самый кавендишский из устойчивых к болезням сортов FHIA, банан, известный как FHIA-18, еще не соответствует стандартам международных покупателей, это может измениться, по словам Адольфо Мартинеса, генерального директора FHIA.«Это все еще недостаточно близко к Кавендишу», — говорит он, но считает, что кризис может их убедить. «Может быть, теперь компании будут больше заинтересованы в этом».

Итак, что дальше с бананом? Он просто исчезнет из наших диет, обложек альбомов и видеоигр? Беббер говорит, что банан может измениться, но есть большие надежды, что он не исчезнет полностью. «Наука, — говорит он, — найдет способ». Тем временем технологические исследователи наблюдают, надеясь, что они снова смогут извлечь урок из биологии, узнав, как предотвратить кризис, прежде чем все пойдет наперекосяк.

Получите наш космический информационный бюллетень. Подпишитесь, чтобы получать новости недели в космосе.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Напишите Анне Пурна Камбхампати по адресу [email protected].

Улучшает ли бананы настроение?

Серотонин — это нейромедиатор природного происхождения (тип химического вещества, которое передает сообщения между нейронами в головном мозге).Организм может вырабатывать серотонин сам по себе, но иногда не в том количестве, которое нам необходимо для оптимального функционирования.

Вы, наверное, слышали об уровне серотонина в связи с депрессией, поскольку одна из самых важных функций серотонина — это балансирование настроения. Кроме того, это химическое вещество способствует общему чувству благополучия, поэтому несколько антидепрессантов предназначены для повышения уровня серотонина в головном мозге.

Однако эти лекарства не единственный источник серотонина.Многие продукты, которые мы едим, содержат серотонин. Бананы — отличный пример питательной пищи, которая может способствовать повышению настроения благодаря серотонину.

Это привлекательная идея, но на самом ли деле она основана?

Бананы: суперпродукт серотонина?

В бананах содержится серотонин, но один перекус не сразу поднимет вам настроение. В отличие от других форм, серотонин, содержащийся в бананах, не проникает через гематоэнцефалический барьер, а это означает, что он не может попасть в мозг, чтобы восполнить запас серотонина, который естественным образом вырабатывается организмом.

Однако исследования показывают, что бананы могут играть более косвенную роль, увеличивая количество серотонина, которое может вырабатывать мозг. Организму нужны другие питательные вещества, чтобы правильно производить и использовать серотонин, включая витамин B6, а бананы являются особенно богатый источник этого витамина.

Если диета с недостаточным содержанием витамина B6 способствует низкому уровню серотонина, изменения в диете могут помочь, но это не значит, что употребления одного банана в день будет достаточно, чтобы улучшить ваше настроение.

Для взрослых (возраст 19–50) рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина B6 составляет 1,3 миллиграмма (мг). В одном банане среднего размера содержится 0,4 мг (около 20% от RDA). Чтобы получить достаточно витамина B6 из одних бананов, вам нужно съедать пять в день (буквально целую пачку).

Возможно, бананы не поднимают настроение чудом, но это не значит, что они бесполезны с точки зрения питания. Во-первых, бананы низкокалорийны (в среднем около 105 калорий) и практически не содержат жира.

По данным Министерства сельского хозяйства США, один средний банан (примерно 7 дюймов в длину) содержит около 3,1 грамма клетчатки, что составляет 12% от рекомендуемой дневной нормы.

Бананы также являются богатым источником калия, электролита, который поддерживает клетки нервов, а также сердца и других мышц. Недостаток калия в рационе может вызвать ряд проблем со здоровьем, в том числе высокое кровяное давление (гипертония).

Вы также получите приличную дозу поддерживающего иммунитет витамина С из бананов; около 17% от вашей дневной нормы.

Другие продукты для повышения настроения

Если вы не любитель бананов, вы можете выбрать из множества других продуктов, богатых серотонином и витамином B6.

Например, вы можете получить витамин B6 из нескольких источников белка, включая говяжью печень, желтоперый тунец, лосось и куриную грудку.

Углеводные источники витамина B6 включают обогащенные злаки и картофель. В чашке вареной окорочки столько же витамина B6, сколько в банане среднего размера.

Некоторые продукты, богатые B6, например, рыба и птица, также содержат серотонин.В индейке также содержится еще одно важное питательное вещество для настроения: аминокислота триптофан.

Триптофан является предшественником серотонина, вырабатываемого в головном мозге (без него организм не может вырабатывать нейромедиатор).

Другое важное соединение, 5-гидрокситриптофан (5-HTP), также использует триптофан. Если организм вырабатывает слишком мало, 5-HTP также можно принимать в качестве пищевой добавки.

Исследования показали, что в сочетании с антидепрессантами добавка может помочь облегчить симптомы депрессии (однако для подтверждения этих утверждений необходимы дополнительные исследования и клинические испытания).

Помимо бананов, индейки и нута, есть много других продуктов, которые являются естественными источниками серотонина, а также других ключевых питательных веществ, необходимых организму для производства нейромедиатора, таких как:

• Жирная жирная рыба (например, тунец и скумбрия)
• Орехи и семена (особенно грецкие орехи и семена льна)
• Фасоль (такая как почка, пегая лошадь и черная фасоль)
• Свежие продукты (например, листовые зеленые овощи, такие как шпинат или капуста)
• Пробиотические / ферментированные продукты (например, кефир, йогурт и тофу)

Хотя питательная и сбалансированная диета полезна для вашего физического и психического здоровья, не существует одной «поднимающей настроение» пищи, которая могла бы стать «панацеей» от депрессии.

Слово Verywell

Исследования показывают, что изменение диеты для поддержания здорового функционирования организма и настроения может быть одним из аспектов успешного плана лечения депрессии. В результате вы можете решить изменить свой рацион, чтобы лучше справляться со своими симптомами. Однако лучше заручиться поддержкой врача, а также других лиц, например, дипломированного диетолога и терапевта, чтобы обеспечить удовлетворение всех ваших потребностей в питании и психическом здоровье.

Все, что вы когда-либо хотели знать о бананах (и рецептах!)

Единственное руководство по бананам, которое вам когда-либо понадобится! Все, от информации о питании до пользы для здоровья, рецептов и многого другого, мы удовлетворяем все ваши потребности в бананах.

Бананы — самый совершенный фрукт в мире, верно? Но так ли это на самом деле? Что вы действительно знаете о бананах? Какие вещи выбрать и как лучше всего их хранить? Как насчет некоторых идей вкусных рецептов приготовления и употребления бананов? Это руководство по всему, что касается бананов, может помочь вам в вашем стремлении получить максимальную отдачу от этого популярного фрукта.

Бананы — восхитительная еда. Вездесущий с «энергетической пищей» — идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Возможно, это был один из первых продуктов, который вы представили своему ребенку, он может стать вашим помощником, когда вы вернетесь домой с тренировки или вам нужен быстрый питательный завтрак.

Есть причина, по которой во всем мире ежегодно съедается более 100 миллиардов бананов. Только американские бананы потребляют 27 фунтов на человека в год. Они богаты калием и другими удивительными питательными веществами. Они легки для пищеварительной системы и портативны — не нужно брать с собой закуски, просто возьмите банан на выходе из дома. В конце концов, они приходят в своей маленькой упаковке. Кроме того, если они станут коричневыми или станут слишком старыми для вас, вы легко сможете превратить их в другую вкусную еду.

Есть ли что-то еще от банана? Неужели это самая идеальная еда в мире? Ну, примерно — с некоторыми оговорками. По сути, банан, который мы будем обсуждать, — это банан Кавендиш, самый распространенный тип банана, который вы найдете в продуктовом магазине и везде, где продаются бананы.

Питательный состав бананов

Один средний спелый банан содержит 105 калорий, 1 грамм белка, почти полграмма жира, 27 грамм углеводов, 3 грамма клетчатки и 14 грамм.5 граммов сахара. Однако в той же порции вы также будете получать кальций, железо, магний, фосфор, натрий, калий, натрий и цинк. Кроме того, бананы содержат множество других витаминов, жирных кислот и нулевой холестерин.

Польза для здоровья от бананов

Как сказано выше, бананы полезны для здоровья. Однако, если оставить в стороне зеленые бананы, давайте более подробно обсудим полезные свойства желтых бананов.

• Бананы с низким содержанием жира. Бананы, в которых нет ни одного целого крошечного грамма жира, определенно относятся к категории продуктов с низким содержанием жира. Если вы следите за потреблением жиров, то эти маленькие желтые лакомства можно добавить в свой рацион. Кроме того, они имеют кремовую текстуру, что позволяет им хорошо смешиваться с коктейлями и обеспечивает отличную текстуру для печенья, блинов и другой выпечки. Таким образом, они маскируются под жирную пищу, хотя на самом деле они наоборот.
• Они могут помочь с симптомами ПМС. Мне кажется, это одна из тех вещей, которые все знают.Судороги? Ешьте больше бананов. (И не только предменструальные спазмы, любые спазмы.) B6 и калий, содержащиеся в бананах, могут удерживать вас от скопления воды, ощущения вздутия живота и, конечно же, удерживать ваши мышцы от спазмов. Кроме того, один банан может восполнить столько калия, сколько вы можете потерять в результате тренировок в течение одного-двух часов. Неудивительно, что после гонок они встречаются повсюду.
• Бананы полезны для сердца. И снова слово «P» — калий. Этот минерал также необходим для здоровья сердца и снижения артериального давления.Исследования показали, что люди, которые получают достаточное количество калия в своем рационе, снижают риск сердечных заболеваний до 27%. Кроме того, магний в бананах поддерживает здоровье и силу сердца.
• Они дольше сохраняют чувство сытости. За это можно поблагодарить клетчатку бананов. Клетчатка также полезна для пищеварительного тракта и способствует регулярному опорожнению кишечника. Он также может предотвратить запор. Конечно, все в меру. Слишком много клетчатки, и вы можете оказаться, что проводите слишком много времени в ванной, если вы понимаете, о чем я.
• Бананы — хороший источник антиоксидантов. Эти младенцы, содержащие потрясающие антиоксиданты, также известные как дофамин и катехины, снижают риск дегенеративных заболеваний и сердечных заболеваний. Однако дофамин в бананах не способствует хорошему самочувствию. Дофамин в бананах действует как антиоксидант, который помогает нейтрализовать весь ущерб, наносимый нашим клеткам свободными радикалами в повседневной жизни.
• Они легки на живот. Бананы — отличная еда, если у вас расстройство желудка, потому что они являются легкоусвояемым источником углеводов.Они также являются хорошим источником калия, который вы можете потерять, если заболеете или слишком часто бегаете в туалет.
• Улучшают сон и настроение. Оказывается, бананы и индейки имеют нечто общее — это забавное химическое вещество под названием триптофан. Организм принимает триптофан и превращает его в серотонин, который при нормальном уровне может помочь поднять вам настроение. Сам по себе триптофан также известен своими способностями вызывать сон. В бананах также достаточно B6, чтобы вы могли немного поспать, и, конечно же, магния, чтобы помочь вам расслабиться.

Полезны ли бананы для похудания?

С одной стороны, да. В них много клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и регулярно. Один банан может насытить почти 10% дневной потребности в клетчатке. Кроме того, бананы низкокалорийны из-за количества содержащейся в них клетчатки. Они также имеют сладкий вкус, который, хотя и не наполнен двумя начинками, может помочь обуздать ваше пристрастие к сладкому.

Было обнаружено, что резистентный крахмал, который я обсуждал ранее в более зеленых бананах, поддерживает здоровье кишечника и контролирует уровень сахара в крови.Этот вид крахмала также увеличивает выработку короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике, которые поддерживают здоровье кишечника, что, в свою очередь, может поддерживать ваш вес.

С другой стороны, бананы не рекомендуются в составе низкоуглеводной диеты. Фактически, они входят в список самых популярных низкоуглеводных диет, таких как Кето. Один средний банан содержит 27 граммов углеводов. Слишком много сахара в любой форме также является запретом для многих диабетиков. Как и в случае с чем-либо другим, проконсультируйтесь с врачом, если вы не уверены, подходит ли еда для вашей конкретной диеты или образа жизни.И не переусердствуйте. Все в меру.

Сколько бананов нужно съесть в день?

Несмотря на то, что не существует реального регулирования количества калия, которое человек должен есть в день (так как это зависит от вашего собственного здоровья), Всемирная организация здравоохранения рекомендует около 3500 мг калия в день.

Один средний банан содержит 422 мг калия, это означает, что вам придется съесть около восьми бананов за один день, чтобы выполнить рекомендации по содержанию калия, и даже тогда, похоже, нет никакой положительной пользы от еды. много калия.Хотя это случается редко, в вашем рационе может быть слишком много калия, что может нанести вред почкам и сердцу.

Могут ли бананы вызвать у вас какашку или запор?

Ага, это буквальная оборотная сторона съесть слишком много бананов. Хотя некоторые люди сообщают, что употребление бананов может вызвать у них запор, обычно бывает наоборот. Бананы уже давно известны своей добротой для пищеварительной системы, поскольку содержат достаточное количество клетчатки и других питательных веществ для бесперебойной работы.

Теперь, конечно, если вы переусердствуете и съедите слишком много клетчатки из чего-либо, даже из бананов, у вас могут возникнуть другие проблемы с пищеварением, такие как диарея, газы, вздутие живота или запор.Короче говоря, возможно, придерживайтесь одного или двух бананов в день.

В бананах много сахара?

В бананах больше сахара, чем в большинстве фруктов — если быть точным, около 14,5 граммов на порцию. Так что это больше сахара, чем в одних фруктах (например, яблоках), и меньше, чем в других (например, ананас). Это определенно лучший вариант для фруктов с высоким содержанием сахара. Если вы следите за потреблением сахара, страдаете диабетом или соблюдаете низкоуглеводную диету, вероятно, лучше отказаться от бананов и найти другие источники клетчатки и калия, такие как груши или авокадо.

Какой вкус у бананов?

Вкус банана во многом зависит от его спелости. Слишком зеленый, и он будет горьким на вкус и оставит на зубах и языке своего рода восковую пленку. Зеленые бананы содержат больше крахмала. Когда они созревают, эти крахмалы превращаются в сахар, что обеспечивает более сладкий вкус спелого банана. Однако со временем бананы становятся коричневыми и мягкими и, хотя и остаются сладкими, приобретают слизистую мягкую консистенцию. Они лучше всего подходят для приготовления или смешивания в смузи.Я знаю, что некоторым людям эта текстура не подходит.

Полезное в зеленых бананах

Зеленые бананы на 78-80% состоят из крахмала. Этот крахмал представляет собой устойчивый крахмал, который не может перевариваться тонкой кишкой. Таким образом, ваше тело рассматривает его как больше пищеварительной клетчатки. Когда банан созреет, только 1% его будет считаться крахмалом. Спелые бананы содержат простой сахар, состоящий из сахарозы, глюкозы и фруктозы.

Зеленые бананы — отличный источник пищевых волокон, называемых пектином.Пектин может помочь повысить уровень сахара в крови и улучшить пищеварение. Они состоят в основном из углеводов, но содержат очень мало жиров и белков. Зеленые бананы также помогают контролировать аппетит благодаря большому количеству пищевых волокон, благодаря которым вы дольше чувствуете сытость.

Зеленые бананы могут также обладать пребиотическим действием, что помогает поддерживать кишечник, наполненный полезными бактериями. Однако некоторые люди сообщают о вздутии живота, газах и запорах после употребления зеленых бананов.

Полезные свойства желтых бананов

Желтые бананы содержат такое же количество микроэлементов, как и зеленые бананы, но в них также больше сахара.Желтые бананы содержат большое количество клетчатки, калия, антиоксидантов, магния и многих других полезных витаминов и минералов. Это хорошая еда, если у вас расстройство желудка или чувствительный желудок. Они низкокалорийны, почти обезжирены и почти полностью состоят из воды и углеводов. Независимо от того, едите ли вы зеленые или желтые бананы, оба имеют довольно низкий гликемический индекс, а это означает, что они не вызывают серьезных скачков сахара в крови у обычно здоровых людей.

Как выбрать бананы

Обычно я выбираю бананы только желтого цвета или с небольшим количеством зеленого на кончиках.Какой цвет банана вы выберете, во многом зависит от того, как он вам нравится. Чем зеленее, тем больше они должны созреть в домашних условиях, прежде чем вы сможете их съесть.

Я предпочитаю держаться подальше от коричневых, потому что они не хранятся так долго. Конечно, если вам нравятся бананы с пятнами, или вы планируете сразу же съесть их или запечь с ними (или даже заморозить), возьмите коричневые пучки. Я полагаю, что чем больше купят, тем меньше попадет в мусор.

Как хранить бананы

Держите бананы прямо на столешнице, чтобы они созрели.Их всегда следует хранить при комнатной температуре (если вы их не замораживаете). Если вам нужно быстро их созреть, вы можете положить их в открытый бумажный пакет. Когда они созреют, вы можете охладить их, если хотите. Не удивляйтесь, если кожура в холодильнике станет коричневой — сам банан останется таким же, как когда вы его положили.

Если вы хотите заморозить бананы для использования в будущем, вы можете положить весь банан (кожура и все) в морозильную камеру, как только созреет. Вы также можете очистить, нарезать, а затем заморозить кусочки банана в отдельных пакетиках Ziplock для удобного измерения при разборе ингредиентов для смузи, хлеба и т. Д.

Чтобы предотвратить потемнение очищенных бананов (свежих или замороженных), добавьте чайную ложку лимонного сока на каждый банан.

Как готовить с бананами

А теперь самое лучшее — готовить с бананом и есть его! Ниже в произвольном порядке приведены некоторые из моих любимых способов добавить бананы в еду и закуски.

Что вы получаете, когда готовите банановое печенье? Ну конечно бананаки! Приготовленный из овсяных хлопьев, бананов, небольшого количества корицы, миндаля, кокоса, яблочного пюре, шоколадной стружки и других вкусностей — это рецепт, который вы будете повторять снова и снова.

Банановые кексы с чиа и киноа — отличный вариант для завтрака, когда вы торопитесь. Шок, полный полезных питательных веществ и ничего искусственного, и содержащий всего 195 калорий на маффин, это одна испеченная выпечка, которую вы можете почувствовать, получив первое блюдо с утра.

Теперь, когда пришло время вернуться в школу, легко вернуться к привычному перекусу. Здесь батончик мюсли, там пять сырных палочек, горсть шоколадного печенья … вы понимаете.Если вы хотите попробовать сладкую закуску, которая, как вы знаете, понравится вашим детям, но не будет иметь сахарного эквивалента сникерса королевского размера, попробуйте эти вонтоны с арахисовым маслом и бананом в шоколаде. (Не волнуйтесь, ваши дети не должны спрашивать их по имени.)

Я не пытался скрыть свою любовь к блинам, и не зря — они восхитительны! И нет ничего проще, чем эти три ингредиента банановых и яичных блинчиков. Мука, ​​яйца, банан. Так просто, и это отличный способ начать утро.

Здоровый банановый хлеб с корицей — я знаю, кажется, что все эти слова не принадлежат друг другу, но я обещаю, что они совпадают в этом рецепте! Я заменил плохое (масло, сахар, белая мука) на хорошее (кокосовое масло, яблочное пюре, кленовый сироп, мед, пшеничная мука), и у вас остался банановый хлеб, который так же вкусен, как и есть питательный.

Еще одна отличная еда для завтрака, которую я люблю готовить в начале недели, а затем съедать каждое утро, — это запеченная овсяная каша с клубникой и бананом.Бананы действуют как натуральный подсластитель, поэтому вам не нужно добавлять много дополнительного сахара. Вокруг моего дома эта запеченная овсянка быстро разносится!

И, поскольку обзор рецептов бананов был бы полным без хотя бы одного смузи, вы должны сделать один из моих любимых блюд. Этот смузи с бананом, капустой и имбирем идеально подходит, когда вам нужно немного очищения от поблажек вчерашнего дня. Он также отлично подходит для небольшого полуденного подъема, который поможет вам освежиться и зарядиться энергией.

Преимущества бананов | Бананы — один из лучших суперпродуктов

Наши любимые желтые фрукты — это не только супер удобная здоровая закуска , но и один из лучших суперпродуктов в мире .От поддержки нашей иммунной системы и защиты наших сердец до обеспечения необходимыми витаминами и минералами — бананы действительно являются одними из самых полезных фруктов, которые вы можете найти на полках магазинов, которые также можно использовать в качестве натурального подсластителя.

Пять причин, почему бананы — один из самых полезных фруктов

Бананы обезжиренные и без холестерина

Да, вы правильно прочитали! Бананы содержат натуральных жиров, и холестерина, а также натуральных подсластителей.Что может быть здоровее этого? Вы можете свободно перекусывать бананами весь день, каждый день и никогда не задаваться вопросом, «полезны ли бананы для вас?» когда-либо снова.

Они загружены калием

Одна из многих причин, по которым бананы являются одними из лучших суперпродуктов, заключается в том, что они содержат плодов, богатых калием, и плодов, а полезные свойства калия многочисленны. Калий может помочь снизить кровяное давление, поддержать нервную систему, защитить сердце и улучшить работу мышц.Один банан среднего размера содержит колоссальные 400 миллиграммов калия — почти 10 процентов нашей рекомендуемой дневной нормы!

Бананы — отличный источник витаминов

Бананы — одни из самых здоровых фруктов в мире, потому что они содержат витаминов и минералов, — особенно калий, витамин B6 и витамин C. Один банан среднего размера может обеспечить до 33% рекомендуемой дневной нормы витамина B6. и они также являются отличным источником витамина С, который, как мы все знаем, очень полезен для нашей иммунной системы.Бананы также содержат магний, витамин А, железо и медь, которые необходимы для нашего общего здоровья и благополучия.

Бананы дают нам энергию на долгое время

Одно из лучших преимуществ бананов — , они обладают длительной энергией . Бананы являются богатым источником углеводов, которые содержатся в основном в виде сахаров в спелых бананах. Наиболее распространенные типы сахара в бананах — это сахароза, фруктоза и глюкоза, которые являются важными сахарами, которые дают нам энергию, необходимую нам в течение дня.Общее содержание сахара в банане может достигать более 16% от его свежего веса! Тем не менее, бананы имеют низкий гликемический индекс и (из-за высокого содержания в них резистентного крахмала и клетчатки), и поэтому они отлично подходят для поддержания энергии в течение дня. Бананы также могут использоваться в качестве натуральных подсластителей и могут быть лучшим заменителем сахара для выпечки.

Витамин С дает нам всестороннюю защиту

У большинства людей бананы не ассоциируются с витамином С, но знаете ли вы, что банан среднего размера обеспечивает около 10% рекомендуемой дневной нормы витамина С? Витамин С полезен в составе , защищая наши тела от повреждения клеток и тканей, он помогает нам лучше усваивать железо, вырабатывать ценный коллаген, который удерживает нашу кожу, кости и тело вместе, и поддерживает здоровье мозга, производя серотонин для регулирования наших циклов сна и настроения.

Итак, если вам интересно: бананы полезны для вас? Ответ — громкое «да» ! Бананы — не только один из самых полезных фруктов, но и один из лучших суперпродуктов. Вы действительно не ошибетесь с бананами — поэтому запаситесь бананами Chiquita в следующий раз, когда вы пойдете в магазин за полезными закусками, которые так полезны для вас во многих отношениях.

Campfire Banana Boats 9 Ways

Научитесь делать банановые лодки для костра: классический десерт для кемпинга и любимая традиция костра.

Что такое банановая лодка?

Как нечто среднее между s’more и банановым сплитом, банановая лодка — это быстрый и легкий десерт, который можно приготовить во время кемпинга. Просто разделите банан пополам, нафаршируйте начинкой, заверните в фольгу и поставьте на огонь.

Как построить банановую лодку для костра

Концепция лодки-банана проста. Возьмите банан с кожурой и разрежьте его посередине (вдоль вогнутой стороны). Не полностью, а до тех пор, пока кончик ножа не коснется кожуры с другой стороны.Затем можно немного отделить кожуру и банан.

Затем вы хотите наполнить банан некоторыми ингредиентами. Ниже мы перечислили несколько конкретных комбинаций вкусов, но основная идея состоит в следующем:

Что-то плавное + что-то сладкое + что-то хрустящее

Начинки обычно помещаются в одну линию по центру банана. Не стесняйтесь размять банан с обеих сторон, чтобы освободить дополнительное место.

Или, если вы хотите сделать лодочку из банана с двойной начинкой, вы также можете положить начинку между бананом и кожурой.(На самом деле, если вы набиваете центр, а также левый и правый края, это будет тройная набивка!) Не увлекайтесь слишком сильно, иначе вам будет трудно обернуть это на следующем шаге. Так что набивайте начинку ответственно!

Как обернуть банановую лодку

Традиционно лодочки-бананы оборачивают алюминиевой фольгой. Тем не менее, мы не без ума от того, чтобы готовить еду непосредственно в алюминии. Хотя нет единого мнения об общих рисках алюминия для здоровья, мы предпочитаем ошибаться в сторону безопасности.Поэтому вместо этого мы используем комбинацию алюминиевой фольги и пергаментной бумаги.

В зависимости от размера ваших бананов вам нужно будет разрезать алюминиевую фольгу размером примерно 1 фут x 1 фут. Мы использовали сверхпрочную пленку Reynolds Wrap. Затем вырежьте кусок пергаментной бумаги размером 1 фут x 1 фут. Мы используем товарный знак If You Care, потому что он сертифицирован FSC, компостируемый, небеленый и на 100% не содержащий хлора.

Поместите пергаментную бумагу поверх алюминиевой фольги. Вы можете обжать пергаментную бумагу по углам алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась на месте.Затем полностью оберните фаршированный банан пергаментной бумагой с внутренней стороны и алюминиевой фольгой с внешней стороны.

Как приготовить банановую лодку

В зависимости от состояния костра у вас есть несколько разных способов согреть банановую лодку. Цель здесь — просто нагреть банан и растопить начинку, а не превратить все это в обугленный метеор. Контролируемый, равномерный нагрев — это то, что вам нужно.

Если ваш костер горячий, но от него все еще исходит много пламени, вы можете приготовить банановые лодочки на решетке для гриля.У большинства костров есть регулируемые решетки для гриля, и часто ваши банановые лодки идеально подходят между решетками. Поднимите решетку так, чтобы она вышла из пламени, поместите обернутые банановые лодочки стороной вверх и позвольте теплу, исходящему от огня, согреть ее в течение нескольких минут.

Если ваш костер тусклый и начинает угасать, то вы можете приготовить банановую лодку на тлеющих углях. С помощью палки разложите немного угли, а затем поместите свою банановую лодку горлышком вверх среди углей.Для полного прогрева потребуется всего несколько минут.

Когда банан готов, удалите его щипцами. Хороший способ проверить его — слегка сжать щипцами. Если это все еще действительно твердо, вероятно, это еще не сделано. Если он немного мягкий, значит, готов к употреблению.

Алюминиевая фольга должна очень быстро остыть после того, как она будет снята с огня, но будьте осторожны, чтобы не выпустить застрявший пар при разворачивании.

Конечным результатом должен быть нагретый банан с тающей вкусной начинкой.Хватай ложку и копайся!

9 Комбинированных ароматизаторов Campfire Banana Boat Flavour®

Ищете комбинации начинки для начала? Мы протестировали 9 различных версий, поэтому у вас есть что-то, что понравится всем на вашем костре!

CLASSIC S’MORES: банан + молочный шоколад + мини-зефир + крекеры из крошки Грэма

КЛУБНИЧНЫЙ ЛЕСНОЙ ОРЕХ: Банан + Клубника + Нутелла + Рубленый Фундук

САМОАС: Банан + шоколадная стружка + карамельный соус + поджаренный кокос

DULCE DE LECHE: Банан + шоколад + соус Dulce de Leche + кокосовая стружка

ВЕГАН: Банан + Темный шоколад + Dandies Mini Marshmallows

PB & C: Банан + арахисовое масло + шоколадные чипсы

МЕДОВЫЙ ИМБИРЬ: Банан + Мед + Цукаты из имбиря + Белый или Темный шоколад

BANANA SPLIT: Банан + Молочный шоколад + Зефир + Вишня

ПЕКАН ПРАЛИНЕ: Банан + Конфеты + Темный шоколад

Классическая банановая лодочка

• 1 ​​банан
• 2 столовые ложки молочного шоколада (нарезанного из плитки или шоколадной стружки)
• 8 зефирных мини
• 1 ​​квадрат крекера Грэма

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

• Возьмите банан без кожуры и разрежьте его посередине (вдоль вогнутой стороны).Не полностью, а до тех пор, пока кончик ножа не коснется кожуры с другой стороны. Слегка потяните кожуру и банан.

• Добавьте шоколад и мини-зефир (или другие начинки, см. Примечания) в центр банана.

• Оберните банан фольгой. Поставьте на костер или гриль, пока начинка не растает, а банан не прогреется, примерно 10 минут.

• Распаковать банан и положить сверху измельченный крекер Грэма .Наслаждаться!

Прочая креативная начинка для банановых лодок

КЛУБНИЧНЫЙ ОРЕХ: Банан + Клубника + Нутелла + Рубленый Фундук САМОАС: Банан + шоколадная стружка + карамельный соус + поджаренный кокос DULCE DE LECHE: Банан + шоколад + соус Dulce de Leche + кокосовая стружка ВЕГАН: Банан + Темный шоколад + Dandies Mini Marshmallows PB&C: Банан + арахисовое масло + шоколадные чипсы МЕДОВЫЙ ИМБИРЬ: Банан + Мед + Цукаты из имбиря + Белый или Темный шоколад СПЛИТ БАНАНОВ: Банан + Молочный шоколад + Зефир + Вишня ПЕКАН ПРАЛИНЕ: Банан + Конфеты + Темный шоколад

калорий: 179 ккал

* Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Banana Day (21 апреля 2021 г.)

Banana Day немного напоминает пьянящую смесь Дня дурака и Хэллоуина (без уловок, угощений и вандализма) и с полезной порцией здорового питания, добавленной в качестве хорошей меры!

Итак, приготовьтесь к банановому дню!

История бананового дня

Истоки Дня банана, который направлен на празднование бананов во всех мыслимых смыслах этого слова, неясны.

Однако известно, что каждый год студенты многих престижных американских университетов используют День банана как способ отметить этот скромный стандарт ланч-боксов. Они едят и делятся странными и чудесными банановыми смесями (банановый пунш, кто-нибудь?), Одеваются как бананы и обычно немного… ну… орехи.

И, конечно, бананы.

Banana Day — идеальный день, чтобы найти утешение в этом всемирно известном фрукте, который полезен и полезен во многих отношениях.

Как отпраздновать банановый день

Празднование Дня банана кажется прекрасным временем, чтобы проявить творческий подход и получить массу удовольствия! В конце концов, не так много дней в году, когда вы можете законно бездельничать и немного повеселиться на основе фруктов, так почему бы не взять (банановый) лист из учебника для студентов и не съесть немного бананов сегодня?

Рассмотрите эти идеи для празднования Дня банана:

Приготовить банановое угощение

Проявите творческий подход на кухне и наслаждайтесь тем, что обезьяны всегда знали: банан — великолепная еда! Попробуйте эти вкусные лакомства, чтобы поесть в одиночестве или поделиться с друзьями:

Банановый сплит. Классическая американская традиция, банановый сплит состоит из разрезанного пополам банана, нескольких шариков мороженого (обычно ванильного, шоколадного и клубничного) и начинок, таких как горячая помадка, взбитые сливки, орехи и вишня.

Банановый хлеб. Хотя из булочки они выпекаются быстрее, в плотной буханке теплого бананового хлеба есть что-то особенное! Независимо от того, в какой форме они находятся, это отличный способ использовать перезрелые или коричневые бананы.

Бананы Фламбе. Это французское карибское лакомство сделано из очищенных половинок банана, обжаренных в масле, а затем покрытых ромом и сахаром. Подавать, конечно же, с шариком ванильного мороженого.

Бананы в шоколаде. Направьте этого внутреннего персонажа Замедленного развития (кто-нибудь из семьи Блут?), Заморозив несколько бананов и окунув их в шоколад — добавьте еще и орехи!

Проведите банановую вечеринку

Украсить банановой тематикой несложно! Просто убедитесь, что все желто-зеленое, включая бумажные тарелки, салфетки, воздушные шары, скатерти и ленты.

Если вы хотите перекусить, предоставьте шоколадный столик (он же фондю) или шоколадный фонтан, где гости могут обмакнуть ломтики банана. Для дополнительного удовольствия приготовьте другие предметы для окунания, такие как посыпка, маленькие леденцы или мини-зефир.

Другие угощения, которые можно подать на банановой вечеринке, включают банановые кексы или банановый хлеб (рецепт тот же, но кексы подавать немного проще). Банановый пирог, банановое мороженое, банановые кусочки или банановый пудинг.

Слушайте плейлист с бананом

Нет лучшего дня, чем Banana Day, чтобы послушать плейлист с фруктами на Spotify или другом веб-сайте музыкального хостинга.Сыграйте ее на Banana Party или послушайте в одиночестве. Попробуйте несколько из этих песен или добавьте еще несколько творческих:

• День O [ Песня о банановой лодке] (1956) Гарри Белафонте
• Тридцать тысяч фунтов бананов (1974) Гарри Чапин
• Да, у нас нет Бананы (1923) от Луи Примы
• Hollaback Girl (2004) Гвен Стефани
• Яблоки и бананы (1985) от Раффи
• Банан в вашей корзине с фруктами (1991) от Бо Картер
• Яблоки, персики, бананы и груши (1967) The Monkees

Расскажите анекдоты о банане

Пошутите и посмейтесь (или вздохните) с друзьями или семьей, используя различные банановые анекдоты, например эти:

• Какой ключ открывает банан? Обезьяна!
• Почему банан пошел к врачу? Он плохо шелушился.

  No related posts.