Диета по дюкану: меню, плюсы и минусы, что можно и что нельзя есть

суть диеты, этапы, полезные рецепты. Плюсы и минусы диеты Дюкана, противопоказания

Суть диеты Пьера Дюкана

Фамилия этого француза-диетолога стала именем нарицательным: «сижу на Дюкане», — такие слова говорила хотя бы одна наша подруга или мы сами. Не зря  Пьер Дюкан 25 лет изучал (и продолжает изучать) пищевые привычки своих пациентов и разработал для них авторскую методику снижения веса. После выхода книги «Я не умею худеть» о Дюкане заговорили не только его пациенты, но и все, кто мечтает стать стройнее. А это, будем честны, почти все. Помимо систематизированного и внятного подхода, нескольких книг, более 500 рецептов, диета доктора завоевала популярность благодаря программе индивидуального интерактивного онлайн-коучинга. Суть в том, что в любое время вас поддержат диетологи (включая самого Дюкана), скорректирую программу, отговорят от ночных вылазок к холодильнику.

Этапы диеты

В отличие от множества хитроумных диет, где нужно считать граммы и калории, выбирать еду по цвету, замирать с вилкой у рта ровно в 17. 59 или разводить белки от углеводов, Пьер Дюкан поделил весь процесс достижения и сохранения желаемого веса на 4 этапа. Два начальных нацелены на потерю лишних килограммов, два последующий — на фиксацию результата. Важной деталью является ежедневное потребление овсяных отрубей. Они разбухают, вызывая чувство насыщения, а так же ускоряют процесс метаболизма.

Атака: быстрая потеря веса. Дюкан категорически против голодания. Поэтому даже во время самого жесткого периода, есть возможность выбирать из 72 продуктов. Все они богаты белками, которые стимулируют процесс похудения. Причем, сжигаются именно жир, а мышцы остаются в целости и сохранности.

Продолжительность: 2 — 7 дней

Потеря веса: 1,5 — 4 кг

Количество овсяных отрубей: 1,5 ст. л. 

Физическая активность: 20 мин. в день

Чередование: постепенное достижение правильного веса. Процесс снижения веса несколько замедляется, но не останавливается. К протеинам добавляются 28 видов овощей. Дюкан рекомендует питаться, чередуя чисто белковые дни (ЧБ) и белково-овощные (БО).

Продолжительность: по 7 дней на каждый лишний килограмм 

Потеря веса: в среднем 1 кг в неделю

Количество овсяных отрубей: 2 ст. л. 

Физическая активность: 30 мин. в день

Закрепление: привыкание к новому пищевому режиму во избежание «эффекта йо-йо». Вы достигли цели, но тело хочет вернуть потерянные килограммы. Чтобы остаться в победителях, нужен этот этап. Постепенно возвращайте в меню остальные продукты (мучное, фрукты, сыр) и даже не отказывайте себе в праздничных застольях. Чтобы застраховаться от резких колебаний веса, Дюкан вводит чисто белковый четверг.

Продолжительность: 10 дней на каждый потерянный килограмм

Количество овсяных отрубей: 2,5 ст. л.

Физическая активность: 25 мин. в день

Стабилизация: едим, что хотим, но соблюдаем три правила. Наконец-то можно позволить себе все, но на протяжении всей жизни нужно: 1. Каждый четверг есть только белки. 2. Отказаться от лифта и каждый день  20 минут ходить пешком. 3. Ежедневно съедать три столовые ложки овсяных отрубей.

Продолжительность: всю жизнь

Количество овсяных отрубей: 3 ст. л.

Физическая активность: 20 мин. в день

Как вы заметили, Дюкан уделяет внимание не только питанию, но и физическим нагрузкам, впрочем, весьма необременительным. Пешие прогулки от 20 до 30 минут в день — в обязательном порядке. Другие виды кардио-нагрузок остаются на ваше усмотрение.   

100 разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов по Дюкану в зависимости от этапа насчитывает от 72 до 100 продуктов. Ни в одной диете такого счастья нет. 72 протеиносодержащего продукта — это постные мясо, птица и рыба, морепродукты, куриные яйца, молочные продукты с содержанием жира 0% без добавок и подсластителей плюс растительные белки (тофу или овсяные отруби). На втором этапе добавляется 28 видов овощей: кабачки, артишоки, баклажаны, любая капуста, зеленая фасоль, морковь, огурцы, помидоры, редис, свекла, шпинат, тыква и др. Сюда же относятся грибы и соя.

Противопоказания 

Среди безусловных противопоказаний к диете Дюкана указывают гипертонию, заболевания ЖКТ и почек, атеросклероз, строгое вегетарианство, детский и подростковый возраст. С осторожностью следует отнестись к методике больным диабетом, аллергикам, склонным к депрессии и людям, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания (водители, врачи). Женщинам, которые планируют беременность, ждут ребенка или кормят грудью, можно соблюдать диету Дюкана, если взять за основу третий этап, исключить белковый четверг и добавить в ежедневное меню порцию фруктов/ягод.

Если вы сорвались 

Если вы нарушили программу (что накануне новогоднего марафона не исключено), сделайте следующее: пару дней (не больше) посвятите протеинам; увеличьте потребление воды до 2 литров в сутки и ограничьте потребление соли, чтобы жидкость не задерживалась в организме; больше спите; гуляйте по часу в день.

Критика

Диету Пьера Дюкана часто критикуют, в особенности, коллеги по цеху. Так, эксперт по питанию Жан-Мишель Коэн убедил суд в том, что белковые диеты могут стать причиной болезней сердца и рака груди. Теперь оппонент должен выплатить Коэну более 4 тысяч долларов. Автор книги «Библия похудения» Женни де Жонкьер считает единственным преимущество системы Дюкана отсутствие чувства голода. Еще один диетолог, Катрин Лефебвр, уверена, что преобладание белков, в особенности во время атаки не пройдет без последствий для почек. British Dietetic Association (Британская диетологическая ассоциация) поставила диету Дюкана первой в списке худших диет. По мнению специалистов ANSES (Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда) такая диета может нарушить процесс метаболизма, повыситься уровень холестерина, в следствии чего возникнут сердечно-сосудистые осложнения, проблемы с почками и прямой кишкой. Поэтому напоминаем: перед тем, как корректировать вес с помощью диет, проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом.

‎App Store: Диета Дюкан

Метод Дюкан – это плод 40-летней работы врача-диетолога Пьера Дюкана, на сегодняшний день, одна из самых эффективных диет в мире.

Встречайте официальное мобильное приложение!

В официальной группе доктора Дюкана в ВКонтакте вы всегда найдете самые свежие новости о приложении, обсуждения и мнения пользователей.

Основные функции:
• Калькулятор Правильного Веса;
• Дневник диеты: контроль веса, физической нагрузки и настроения;
• Четкие рекомендации на каждый день;
• Три списка: «Все разрешенные продукты», «100 продуктов» и «ДОПы»;
• 500 эксклюзивных рецептов;
• Дневник питания;
• Примерное Рекомендуемое меню на каждый день;
• Выбор ритма чередования с 1-1 до 5-5;
• Запись обхватов грудь/талия/бедра в Дневнике;
• График обхватов тела и веса за все время диеты;
• Сохранение фото с прогрессом похудения;

• Возможность делать заметки в Дневнике;
• Напоминания с рекомендациями на день, о прогулке, о вводе данных;
• Возможность изменения Правильного веса;
• Обозначение КД в дневнике и на графике;
• Синхронизация с Apple Watch;
• Возможность сохранять и переносить диету на другие устройства;
• Напоминания пить воду с настройкой периодичности;
• Уникальный блок «Эмоции»!

Приложение использует данные стандартного приложения Здоровье для считывания и записи ежедневных показателей веса, пройденных километров и шагов.

ПРАВИЛА ПОДПИСКИ:
Вы можете скачать приложение бесплатно. Далее все пользователи получают бесплатный ознакомительный период 7 дней. Если вы решите продолжить пользоваться приложением, то есть два варианта подписки с автоматическим продлением: ежемесячные платежи или годовые платежи.

Платежи будут списываться с вашей банковской карты через iTunes привычным способом. Подписка будет автоматически продлятся пока не будет отменена минимально 24 часа перед окончанием подписного периода. Цена на подписку не может быть увеличена при продлении.

Отменить подписку вы можете в вашем аккаунте iTunes. Важно! Удаление приложения не отменяет подписку.

Политика конфиденциальности http://www.owlylabs.com/privacy-policy-en/

Если у вас возникнут любые замечания или предложения, пожалуйста, напишите нам [email protected]

Что такое диета Дюкана?

Если слово «диета» для вас не пустой звук, то вы, разумеется, слышали про французского врача Пьера Дюкана, придумавшего по-настоящему эффективный способ снижения веса. Книга Дюкана «Я не умею худеть» была издана в десятках стран, и почти в каждой стала бестселлером, а сам доктор Дюкан прекрасно выглядит и колесит по миру с разными тренингами, презентациями и другими мероприятиями.

Отправной точкой в исследованиях Дюкана стала проблема, знакомая каждому из тех, кто пытался бороться с лишним весом: похудеть на волне сиюминутного энтузиазма мало, нужно суметь остаться в рамках своего нормального веса, а для этого требуется слишком сильно изменить свой образ жизни, на что способны лишь немногие. Остальные попросту «не умеют худеть» и быстро возвращаются к тому весу, от которого пытались убежать.

Значит, рассудил Дюкан, нужна такая система питания, которая не будет накладывать чрезмерных ограничений, позволит человеку оставаться собой, жертвуя лишь немногим. В отличие от других диет, эффективных на бумаге, но не в жизни, диета Дюкана оказалась человечной, что и стало причиной её популярности.

Предвижу резонный вопрос со стороны моих постоянных читателей: раньше я не был замечен в рассуждениях о диетах, что же изменилось сейчас? Отвечаю: да, я по-прежнему считаю, что диеты — «не мой профиль», я не умею и не хочу писать о чем-либо, кроме вкусной еды. Но диета Дюкана уже вышла за рамки лишь диетическо-медицинского феномена: в следовании ей признаются совершенно разные люди, ни в чем таком ранее не замеченные, а «рецепты по Дюкану» начинают интересовать все больше читателей. Поэтому я рассудил так: диета — это личное дело каждого, но разобраться в причинах столь необычайной популярности будет полезно хотя бы для общего развития.

Скачать книгу «60 дней с доктором Дюканом» на litres.ru

Суть диеты, изложенной Пьером Дюканом на страницах его книги, на самом деле довольно проста. Ничего революционного в ней нет — среди постоянно худеющих популярны различные диеты, основанные на сокращении потребления углеводов. В случае с диетой Дюкана этот процесс разбит на четыре этапа:

Атака

Первый этап — белковая диета — имеет в большей степени психологическое значение. Главная задача атаки — быстрая потеря пары-тройки кило, которая вселяет в человека уверенность и мотивирует его к дальнейшим испытаниям.

Круиз (чередование)

Это плавная потеря веса вплоть до желаемого уровня, и длится она тем дольше, чем больше килограммов решил потерять тот, кто настроился на похудение. Во время этапа круиза можно есть продукты, содержащие белок — нежирное мясо и овощи из списка, разработанного Дюканом. В процессе круиза список может сокращаться: если вес того, кто придерживается диеты, начал увеличиваться, некоторые из продуктов могут быть запрещены.

Консолидация (закрепление)

Консолидация — это закрепление достигнутого успеха. Задачи терять вес больше нет, есть задача избежать его быстрого набора, поэтому рацион питания по-прежнему ограничен, но значительно расширен: в период консолидации находится место и сыру с хлебом, и даже калорийным праздникам, но не чаще пары раз в неделю.

Стабилизация

Последний этап начинается после того, как закончится консолидация, и длится всю оставшуюся жизнь — разумеется, если похудевший не передумал и не хочет вернуться к своим первоначальным кондициям. На этом этапе можно есть всё, что угодно, согласившись на несколько необременительных условий:

• Еженедельно устраивать белковый день, когда можно есть только белковую пищу;
• Ежедневно съедать по столовой ложке овсяных отрубей;
• Перестать пользоваться лифтами и ходить по лестницам только пешком.

Вроде бы всё очень просто, не так ли? Думаю, именно этим диета Дюкана так понравилась тысячам людей по всему миру: никаких самоистязаний — и реальный результат. И неудивительно, что в мире профессиональных врачей и диетологов к этой «волшебной» диете отношение более чем неоднозначное. В 2012 году Врачебная коллегия Франции обвинила Дюкана в том, что он превратил медицину в бизнес (впрочем, в этом же можно обвинить едва ли не половину врачей мира), после чего Дюкан был вынужден покинуть эту организацию, а уже в 2014 году его вычеркнули из списков медицинского реестра — по той же причине. Диетологи же утверждают, что следование диете Дюкана приводит к чрезмерной нагрузке на отдельные внутренние органы (в частности почки), в то время как организм в условиях ограниченного питания не получает все необходимые для его нормальной работы вещества.

Что тут сказать? Нет дыма без огня. Само собой, диета Дюкана реально работает, что на себе подтвердили тысячи ее адептов. Само собой, никакая диета не может быть на 100% безопасной, о чём, кстати, пишет и сам Дюкан. И само собой, лучший способ сохранить нормальный вес и здоровье — питаться умеренно, сбалансированно и разнообразно, не отказывать себе в физической и умственной активности, не предаваться унынию и скуке и во всем искать позитив. Увы, большинство из нас не понаслышке знает, что сказать это гораздо легче, чем сделать.

Разрешенные специи, соль и овощи на Атаке. – Диета Дюкана

Атака самый короткий, но и самый трудный этап Дюкана. Рацион очень ограничен, ведь можно только белок, а организм получает шок в виде резкого изменения питания. К сожалению, до сих пор есть много противоречий и неточностей в трактовке правил Атаки.

Кто-то категорично заявляет, что на Атаке ничего нельзя, кроме мяса, рыбы, птицы, яиц и обезжиренного творога. Другие позволяют себе слишком много, выпекая замысловатые пироги из отрубей, допов и овощей. В это время, Пьер Дюкан гастролирует по странам, где в своих приватных лекциях то разрешает гречку на Атаке, вместо отрубей, то резко дает добро на болгарский перец и соленые помидоры.

Для начала ознакомьтесь со списком продуктов, которые можно на Атаке и списком ДОПов, которые допускаются на этом этапе. А теперь поговорим подробнее.

Специи и соль на диете Дюкана Атака.

Атака позволяет любые приправы без ограничений с условием, что они «чистые». То есть без сахара и соли.

• Это  все виды молотого перца, анис, шафран, корица, кардамон, гвоздика, тмин, куркума, свежие или сушеный имбирь, мускатный орех, стручок ванили, порошок ванилина  — что угодно.
•  Любые травы — свежие и сушеные — базилик, зеленый лук, кинза, эстрагон, мелисса, мята, петрушка, кервель, розмарин, шалфей.  Хотя ранее Дюкан говорил об ограничении свежих трав до нескольких столовых ложек в день в рубленном виде. Тем не менее, на данный момент их можно есть без ограничений.

Соль на диете дюкана — продукт противоречивый. С одной стороны можно без ограничений есть соленую рыбу, вроде селедки, огурцы и так далее. С другой — многие отмечают, что соль замедляет процесс похудения за счет задержки жидкости.

Какой смысл мучить организм ограничениями и держать «воду» за счет неконтролируемого поедания рыбки? Никакого. Поэтому если чувствуете, что отекаете, лучше потребление соли умерить.

Соленья и овощи на Атаке.

• В первой книге Дюкан разрешал на атаке только 2 овоща —  свежую луковицу и 2 маленьких маринованных корнишона. 
• Теперь же можно  любые виды лука, вроде шалота и порея, чеснока, перца халапеньо и чили, пара редисок и болгарский перец. 
•  Можно и маринованные огурчики, и каперсы, и соленые помидоры.  Внимание: оливки нельзя!

! Количество овощей в рубленном виде не должно превышать 3 столовые ложки. То есть если есть соленые помидоры, то ни лука, ни огрурчиков, ни редиса уже нельзя !

Майонез, кетчуп, горчица.

Вареное мясо жевать скучно, особенно если Атака запланировала длительная. Хочется макать в соусы и заправлять разные салаты ими же. Тут проблем нет:

•  Майонез  можно только дюкановский — дю майонез.
•  Горчицу  можно в любых количествах, если в составе нет сахара. Маленький секрет: дижонская горчица намного лучше, нежели американская по составу.
•  Кетчуп  можно в количестве 2-х столовых ложек, но опять же ни один из магазинных вариантов, кроме томатной пасты, не подходит. Приходится делать кетчуп самостоятельно. Тут есть отличный рецепт кетчупа по дюкану.
•  Соевый соус  на дюкане может стать настоящим спасением, но в нем может быть и сахар и очень много соли. Так что внимательно читайте этикетки.
•  Винный и яблочный уксус  можно использовать, а вот с бальзамическим на дюкане осторожнее. Всему виной опять же сахар, он может там быть. Подлинным бальзамический уксус изготавливается только из винограда и выдерживается 12 лет в бочках. Поэтому его стоимость может начинаться от 40 евро за бутылку 100 мл.Остальные варианты могут быть слишком сильно подслащеными.

Чиа, кунжут, лен и прочие семена.

•  Гречку Дюкан разрешил тем, кто не переносит овсяные отруби по состоянию здоровья.  Те же 1, 5 ложки в сухом виде, можно варить, можно запаривать. Есть ее лучше утром. Но дорожка это скользкая, потому что гречка — это чистые углеводы и прогресс в диете может сильно застопорится. Не рискуйте.
•  Кунжут и чиа на первом этапе по-прежнему под запретом. 
•  А вот с семенами льна не все так однозначно. Дюкан упоминал, что можно добавлять столовую ложку молотых или цельных семян уже на стадии атаки.  В хлебе они чудо как хороши, придают ореховый вкус, а пользы в них море.

Во время диеты сохраняйте здравый смысл, не играйте в кошки мышки с самим собой и не пытайтесь интерпретировать правила. В конце концов, лучше потерпеть на ограничениях, чем сделать все с ошибками и не добиться нужного результата. Удачи вам!

Эффективность и безопасность диеты Дюкана — миф или правда

Если вы заботитесь о собственном весе и боретесь с лишними килограммами, то наверняка слышали о таком популярном стиле питания, как диета Дюкана. К сожалению, в интернете можно встретить большое количество противоречивой информации о ее эффективности и результативности: одни считают диету «волшебной палочкой» для фигуры, другие ― очередным, да еще и опасным для здоровья, обманом. Что из этого правда, а что — нет, попробуем выяснить в этой статье.

В чем секрет популярности диеты Дюкана?

За последние годы диета Дюкана побила все рекорды популярности, став одной из самых распространенных систем питания для похудения. СМИ просто переполнены статьями о том, как звездные люди стремительно и успешно худеют с помощью этой диеты. В список попали и кинодивы Пенелопа Круз и Дженнифер Лопес, и певицы Бейонсе и Шерил Коул и другие, не менее популярные, звезды.

В СМИ утверждают, что именно благодаря диете Дюкана известна герцогиня Кейт Миддлтон перед королевской свадьбой смогла уменьшить свои параметры на 2 размера.

Интересно, что согласно статистике, общее количество сторонников диеты Дюкана уже превысило более 20 миллионов человек! Да и сам доктор, который изобрел эту диету ― Пьер Дюкан, пышет здоровьем и молодостью, что, безусловно, добавляет плюсы такому способу питания.

В чем же секрет такой популярности известной диеты Дюкана? В общем, специалисты выделяют целый комплекс ее удобств и преимуществ. И это:

• неограниченное количество принимаемой пищи в день;
• разрешено любое время приема пищи;
• высокий уровень мотивации, благодаря быстрой потере килограммов (первые несколько недель может идти от 3 до 5 кг в неделю).

Кроме того, диета подходит тем, кто любит вкусно поесть и поколдовать на кухне, ведь существует чрезвычайно большое количество общедоступных в интернете рецептов вкусных блюд по Дюкану.

Получается, что это не диета, а сказка. Согласно ей, акцент в питании нужно сделать преимущественно на белковых продуктах ― в предложенном списке диетолога целых 72 съедобные единицы, которые точно не оставят адептов диеты голодными и вечно мечтающими о походе в Макдональдс =). Причем есть их можно в любом количестве, просто следует соблюдать некоторые рекомендации, а также не забывать выпивать за день 1,5 литра жидкости, включая воду, чай и кофе.

Вот и все. Наверное, именно из-за такой показной легкости и доступности у диеты Дюкана так много адептов. И что получается ― мы худеем и ничем за это не платим, ничего не теряем? Есть ли какие-то ограничения, предостережения, запреты, рекомендации? Давайте проверим что именно об этом говорят исследования.

Исследования ученых эффективности и безопасности диеты Дюкана

Несмотря на головокружительную популярность диеты Дюкана,

мнения экспертов, врачей и специалистов относительно ее эффективности, а тем более — безопасности, очень противоречивы.

Так, одно из недавних исследований влияния метода П. Дюкана на здоровье и похудение было проведено американским доктором Д. Удане в Национальном американском колледже диетологии (2014). В этом исследовании принимали участие 48 пациентов с лишним весом, которые придерживались диеты Дюкана в течение 24 недель. Участниками исследования стали добровольцы, без проблем со здоровьем, в возрасте от 30 до 65 лет, с лишним весом минимум 11,3 кг по данным расчетов. В целом, у пациентов наблюдалось регулярное и значительное снижение веса: в среднем от 5,5 кг до 20 кг.

Доктор Удан, куратор исследования, пришел к следующему выводу: «Результаты этого исследования очень показательны, как со статистической, так и с медицинской точки зрения. Они доказывают, что диета Дюкана является безопасным и эффективным методом».

Однако несколько ранее, в 2010 году, «Британская Ассоциация диетологов» в лице доктора Коэна громко заявила, что диета Дюкана является «наиболее неэффективной и научно необоснованной» среди всех диет. Более того, доктор Коэн объявил, что знаменитая «диета Дюкана» опасна для здоровья тех, кто худеет и может вызвать повышение уровня холестерина, проблем с сердцем, сосудами, и даже рак. Интересно, что французский врач Дюкан даже судился с Коэном и проиграл ему.

«Доктор Коэн был первым, кто указал на опасность программы питания Дюкана. А позже это было доказано множеством исследований, так что вполне законным является тот факт, что именно доктор Коэн выиграл суд. Здоровье пациентов всегда важнее обаяния врача», ― заявил адвокат Коэна.

Правда или миф?

Как видим, единства во мнениях относительно диеты Дюкана нет даже среди специалистов. Поэтому давайте попробуем самостоятельно рассмотреть основные аргументы по защите такого способа питания и выясним правда это или всего лишь надуманный миф.

Аргумент 1. С рациона на диете Дюкана организм получает достаточно энергии.

Сторонники этой диеты отмечают, что совершенно не нужно морить себя голодом, ведь диета предусматривает достаточно большой набор продуктов, которые обеспечивают организм достаточной энергией для того, чтобы не испытывать никаких побочных эффектов.

Правда: Диета Дюкана состоит из определенных фаз, первые из них практически полностью состоят из белковой пищи, а это значит, что углеводов (как мы знаем, именно они являются источником энергии) организму будет катастрофически не хватать, поэтому возможны такие симптомы, как слабость, вялость, головокружение, тошнота и другие неприятные ощущения.
Кроме этого, именно из-за недостатка углеводов будет идти не только жир, но и мышцы. Также под угрозой могут оказаться кости, которые на системе Дюкана рискуют стать слабыми и хрупкими.

Интересный факт: еще один известный основатель другой диеты — доктор Аткинс рекомендует найти оптимальный уровень соотношения белков, жиров и углеводов, чтобы поддерживать здоровый метаболизм. Вместо этого, строгая первая белковая фаза по Дюкану предполагает «безуглеводный шок» для запуска механизма сжигания жиров. Но это не обоснованно физиологией. Понадобится три-четыре дня для перехода организма со сжигания глюкозы на расщепление жиров. Но перейдя обратно на высокоуглеводную диету даже с ограничением жиров, человек сразу вернет вес.

Вывод: аргумент о том, что с рациона на диете Дюкана организм получает достаточно энергии ― МИФ. Некоторые фазы диеты предусматривают слишком жесткое ограничение важных для организма «источников энергии».

Аргумент 2. Диета Дюкана обеспечивает организм всеми необходимыми веществами.

Защитники диеты утверждают, что набор из 72 продуктов придает организму все необходимые микро- и макроэлементы, а также витамины и минералы. Ведь это не монодиета, при которой в течение долгого времени можно употреблять только один продукт, полностью уничтожая всю активную деятельность своего организма.

Правда: Если логически подумать, то даже перечень в 72 продукты не может дать того количества витаминов, которое действительно необходимо человеку. А это может привести и к ломкости ногтей и волос, и к существенным проблемам с кожей, и к ослаблению иммунитета и нервной системы, и к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Кстати, сам доктор Дюкан отмечает, что на данной диете просто необходимо принимать отруби, иначе могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

И, как отмечал уже упомянутый доктор Коэн, данная диета может привести к более сложным проблемам со здоровьем.

Вывод: аргумент о том, что диета Дюкана обеспечивает организм всеми необходимыми веществами — МИФ. Допустимые продукты не содержат всего необходимого количества этих веществ.

Аргумент 3. Диета Дюкана предусматривает допустимую норму белков в день.

«Весь Ваш рацион на диете Дюкана — это правильное соотношение съеденных белков, жиров и углеводов», ― отмечают адепты этой диеты. Подчеркивается, что чаще всего, если человек придерживается не особо здорового образа жизни, то количество углеводов и жиров в рационе просто зашкаливает, а вот белков ужасно не хватает. Поэтому доктор П. Дюкана решил исправить такую ситуацию.

Правда: Во время питания по системе Дюкана, рацион состоит в большей степени из белков, поэтому норма часто является превышением, что негативно сказывается на здоровье. Так, известный французский врач Луис Арон отметил, что избыточное содержание белков в питание пагубно сказывается на почках и это общедоказанный факт. Более того, он утверждает, что это приводит к патологическим изменениям в организме. Он приравнивает вред от диеты Дюкана к вреду от систематического курения.

Интересно, что сам доктор Пьер Дюкан неоднократно утверждал, что эта диета предназначена для людей с серьезными проблемами с лишним весом. И что сохранение прежнего веса, медикаменты или голодания нанесут им больший вред, чем белковое меню.

Вывод: аргумент о том, что диета Дюкана предусматривает допустимую норму белков в день ― МИФ. Эта норма является превышенной, а лишний белок просто не усваивается нашим организмом и, исходя из этого, появляются болезни.

Аргумент 4. Диета Дюкана помогает похудеть.

Ну и, собственно, то, из-за чего все обращаются к этой диете — она помогает худеть. Причем похудение происходит невероятно быстрыми темпами. Люди на диете Дюкана теряют от 2 до 20, а то и ― 30 килограмм, которые не возвращаются сразу после диеты!

Правда: на первых этапах диеты, люди действительно стремительно теряют вес. Это происходит за счет избавления организма от воды. Если в рационе не хватает углеводов, то организм вынужден использовать запасы глюкозы из мышц и печени, что ведет к уменьшению мышечной массы, поскольку в мышцах содержится большое количество воды. Поэтому первые несколько дней, происходит резкое снижение веса. Если Вы продолжаете придерживаться такого рациона, то организм переходит на сжигание лишнего жира, этот процесс называется кетозом. За счет кетоза и происходит резкое похудение на первых этапах диеты Дюкана. К сожалению, кетоз не только сжигает жир, но и приводит к появлению проблем со здоровьем, и в некоторых случаях достаточно серьезных.

Зачастую кетоз сопровождается головными болями, раздражительностью и чрезмерной нагрузкой на почки, кетоз так же может привести к аритмии (прерывистое сердцебиение), а иногда и к остановке сердца. Но это еще не все, при длительном пребывании организма в состоянии кетоза, увеличивается риск развития ишемической болезни сердца и вероятность инсульта.

Вывод: аргумент о том, что диета Дюкана помогает похудеть является частично МИФОМ. Да, вес теряется, однако существует большой риск развития некоторых болезней. Так, рекламный слоган диеты Дюкана гласит: «Разработан новый метод похудения, который исключает риск для здоровья». Но все же, по словам самого доктора Дюкана, применение даже этого, на первый взгляд безобидного метода, «не может быть использовано самостоятельно личным решением», ведь рекомендуется посоветоваться со своим врачом и убедиться, что у вас нет никаких противопоказаний (беременность, диабет, заболевания почек, сердца или желудочно-кишечного тракта и другие).

Спорт и диета Дюкана

Мы уже знаем, что для людей, активно занимающихся спортом важно правильно и сбалансировано питаться. Именно поэтому, как отмечает фитнес-эксперт К. Стрельникова, «занятия спортом или фитнесом также относятся к противопоказаниям к применению диеты Дюкана». Ведь физические нагрузки, как подчеркивает специалист, увеличивают расходы питательных веществ, дефицит которых в разы больше будет ощущаться на всех этапах диеты Дюкана. А это может привести к неизбежным негативным последствиям как для внешнего здоровья (состояние кожи, волос, ногтей, плохой мышечный отзыв в ответ на тренировку), так и для внутреннего (плохое самочувствие, нарушение работы отдельных органов и систем).

Стоит ли выбирать диету Дюкана?

Подытоживая, следует признать, что диета Дюкана работает и благодаря ей действительно можно потерять лишние килограммы. Однако специалисты при этом сходятся в одном: избежать побочных эффектов с ней будет невозможно. Поэтому важно сразу оценить, готовы ли вы всерьез рисковать своим здоровьем ради быстрого расставания с лишним весом.

Возможно, лучше просто придерживаться здорового и сбалансированного питания, которое будет отвечать всем потребностям организма, а не мучить себя всевозможными диетами и обольщаться быстрым результатом?

Помните, что правильное, здоровое и сбалансированное питание ― это не временная диета, а образ питания на всю жизнь, благодаря которому вы сможете получить желаемую фигуру и поддерживать здоровье на высоком уровне. В конце концов, красоту невозможно отделить от здоровья!

Белковая диета Пьера Дюкана — реальные отзывы и результаты

На сегодняшний день насчитывается великое множество всевозможных диет для похудения. Одной из самых эффективных и безопасных считается белковая диета, разработанная знаменитым французским диетологом — Пьером Дюканом. Читайте, кому подходит диета Дюкана?

Главным принципом можно назвать употребление в пищу низкоуглеводных продуктов. Эта белковая диета разработана с учетом того, чтобы стать в будущем основой всего питания, а не только кратковременным средством для похудения. Применение диеты Дюкана приводит к нормализации веса, очищению организма от шлаков и восстановлению метаболизма. По общим данным, следуя этой диете, можно терять за неделю до 5 кг лишнего веса.

Основная суть диеты состоит в четырех различных этапах. Различие всех этапов в употребляемой пище.

ДИЕТА ДЮКАНА является самой нелюбимой среди диетологов диетой. Шоковое похудение, вызываемое резким отказом от жиров и углеводов, не долгосрочно — в 80% случаев потерянный в процессе диеты вес возвращается. Научные исследования говорят о том, что в долгосрочном периоде диета Дюкана способна существенно вредить здоровью и нормальному метаболизму. Отказ от жиров влечет за собой проблемы с жирорастворимыми витаминами (прежде всего, с витамином Д), усвоением кальция и ряда других минералов.

У диеты есть ряд рисков и противопоказаний, о которых нельзя не упомянуть. Сам Пьер Дюкан никогда не скрывал, что его система питания повышает нагрузку на печень и почки, потому она категорически противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, людям, страдающим от хронической почечной и печеночной недостаточности, подагры, камней в почках и желчном пузыре. А также при обострении любых хронических заболеваний – гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита и подобных.

Например, во время первой фазы, которая является максимально несбалансированной, в течение в среднем недели, а то и больше, вы едите строго белковую пищу. Да, в это время вы быстро худеете: удивленный резким изменением рациона и ограничением углеводов организм начинает буквально жечь жир, отложившийся на боках. Но количество белка, которое вы потребляете, настолько велико, что просто не усваивается организмом полностью. И все, что не усваивается, вынуждены выводить почки и печень, нагрузка на которые возрастает резко и многократно, что может спровоцировать развитие болезни этих органов. Кроме того, очень многие сидевшие на этой диете отмечают, что на первом этапе испытывают слабость и апатию – за это нужно сказать спасибо отсутствию углеводов, служащих основным источником энергии.

Кстати, вторая стадия, длительность которой может достигать и полугода, тоже не очень-то сбалансирована в плане БЖУ, поэтому неизбежно возникновение проблем с кожей, волосами и ногтями.

Марина:
Эта диета на самом деле действует эффективно. Первый раз, когда проходила её, то сбросила целых 15 кг, о чем раньше только мечтала. Мне удалось это благодаря тому, что я находилась тогда в декретном отпуске и могла без проблем готовить по-разному продукты, которые разрешает диета. Ведь диета эта тем и уникальна, что можно очень разнообразно питаться, несмотря на то, что список продуктов ограничен. А вот когда я решила еще раз пройти все циклы диеты, то ничего не вышло по причине того, что тогда я уже работала, и готовить еще и себе отдельно времени не было.

Инга:
Да что ж такого сложного в диете Дюкана? Мне так она очень легко далась. Кажется, чо проще и быть не может. Ведь очень просто сварить яйца, мясо или рыбу. Если, конечно, есть привычка питаться изысканными блюдами, то тогда ладно, все понятно. Просто не надо заморачиваться с блюдами и все получится!

Ульяна:
Если кто-то решается на диету Дюкана, но при этом не обладает достаточным запасом терпения, то не стоит и начинать даже. Терпение очень понадобится для точного соблюдения всех правил. Только благодаря им можно избавиться от ненавистных килограммов. Это все я поняла на собственном опыте, потому что «сорвалась» когда первый раз пыталась пройти диету. Увидела, что весы показали минус три кг еще на первом этапе, и решила не продолжать дальше. После чего мигом вернулись те три кг плюс еще один. А вот второй раз уже следовала всему четко по каждому шагу и добилась-таки снижения веса.

Юлия:
Диета эта весьма долга. Я бы даже сказала, что это не диета, а переход на здоровое питание. Наверное, у меня сложилось такое мнение, потому что вторая фаза у меня длилась целых 10 месяцев! Хотя я не отношу себя к тем счастливицам, которым удалось хорошо похудеть на этой диете. Это потому что вес просто не продолжил снижаться после первой фазы почему-то, что меня очень огорчало, вследствие чего я решила нарушить правила и чередовать дни неравно, с преобладанием белковых дней. В результате этого мне стало очень плохо, и врачи категорически запретили продолжать похудение по этой диете из-за повышенного белка в крови. Всему виной тут только мои инициативы. Может, немного позже попробую еще раз, но теперь уже четко все соблюдая.

Александра:
На этой диете я первый раз. Выбрала её по причине того, что очень люблю как раз все продукты, употребление которых предполагает диета Дюкана. Так что она идеальна для меня, я считаю. Сейчас у меня второй этап, я чередую белковые и овощные дни. Переносится все с легкостью, собственно, как и первая фаза. Хотя «Атака» у меня длилась целых 10 дней. Очень уж много надо скинуть. Надеюсь, что пройду все до конца и добьюсь желаемого результата.

Ирина:
Я уважаю эту диету. Она многим знакомым помогла. Я и сама «сидела» на ней. Избавилась от 7 кг, которые были очень даже лишними. Но при этом я соблюдала диету не досконально. Я намеренно продлила «атаку» до десяти дней, вместо рассчитанных для меня семи. Ну и как-то полностью нарушила один день на втором этапе, потому что на работе был корпоратив. Я не могла не придти, но и сидеть с закрытым ртом тоже. И ничего, вес все равно продолжал снижаться.

Людмила:
Мне плохо удается похудеть по этой диете. Я в принципе пробовала один раз только, но мне и его хватило. Голодала целых пять дней, а почти ничего не потеряла, поэтому даже не стала на следующие фазы переходить.

Наталья:
Девочки, если кто не может найти овсяные отруби, то рекомендую покупать ржаные. Я пробовала и те и другие и худела одинаково. К тому же я немного больше себе позволяю, чем то позволено правилами диеты — я несколько чаще ем фрукты с овощами, чем рекомендуется. Может это как-то и сказывается на скорости похудения, но меня и так все устраивает.

Олеся:
Знаю, знаю такую диету…. С очень хорошей стороны знаю её. Мне она показалась очень легкой на собственном опыте. Все фазы простые и нетрудные. Может потому, что я могла позволить себе немного сладкого раз в день — то дольку шоколада, то конфетку. Называю это своими личными коррективами. Не понравилось только то, что во время «Атаки» меня мучила жажда постоянно, но хорошо, что диетой разрешается достаточное количество воды.

Ксения:
Могу лично похвастать, что мне помогла диета Дюкана, что бы там не говорили. Никакая другая диета не справилась с моим весом. И только лишь на этой я попрощалась с 8 килограммами, которые обосновались на моем теле после беременности. Вот уже в течение полугода вес стабилен, не прибавилось ни одного незваного килограмма. Так что рекомендую диету Дюкана направо и налево, как говорится.

Диета Дюкана: принципы белковой диеты

Вкусное похудение без голодовки!

Принципы диеты Дюкана

Питание

Похудение должно ассоциироваться с вкусной едой и достаточным питанием

Спорт

Даже минимальные физические нагрузки ускоряют метаболизм и укрепляют организм

Отдых

Регулярный сон и восстановление сил значительно ускоряет процесс снижения веса

ЧТо мы едим

Продукты на диете Дюкана

Список продуктов по Дюкану – основа диеты, на которой строится рацион питания. Все, что сюда входит, можно есть в любо время.

Белковые продукты

Основа питания

Мясо, морепродукты, яйца и молочные продукты на всех этапах без ограничений

Углеводы и клетчатка

Овощи и овсяные отруби

Овощи со второго этапа, овсяные отруби на всех этапах, фрукты и ягоды – с 3 этапа диеты

Пиры и десерты

Обязательное условие

С 3 этапа вводятся пиры, позволяющие любые продукты, включая десерт

как мы худеем

Разделы

Основа диета Дюкана – это питание, состоящее из 100 разрешенных продуктов и разбитое на 4 этапа, где каждый имеет свою важную задачу. 1 этап – быстрый старт с максимальным результатом для вдохновения. 2 этап – планомерное похудение до нужного результата. 3 этап – закрепление достигнутого веса. 4 этап – поддержание идеальной формы.

Этапы диеты Дюкана

режим питания

Основы и принципы всех этапов диеты Дюкана

Продукты по Дюкану

продукты питания

100 разрешенных продуктов по Дюкану

Рецепты по Дюкану

настольная книга худеющего

Рецепты Дюкана для всех этапов, включая десерты

Основы диеты Дюкана

---

Диета Дюкана – низкоуглеводная диета, разработанная французским врачом Пьером Дюканом на основе белковых продуктов, благодаря чему получила второе название “белковая диета”. Метод создавался, разрабатывался и совершенствовался на протяжении более 20 лет и на сегодняшний день завоевал звание одной из самых эффективных диет в мире.

Cам автор неоднократно подчеркивал, что диета не является белковой, а лишь основывается на продуктах, богатых протеином, которые употребляются на ряду с достаточным количеством овощей.

Кетоз в основе диеты

Весь фокус в том, что в ее основе лежит кетоз, или кетогенная диета – низкоуглеводное питание с высоким содержанием жиров и белков. Для функционирования мозга крайне необходима глюкоза, которую добывает организм путем переработки поступающих с едой углеводов. При дефиците углеводов печень начинает перерабатывать жир в жирные кислоты и кетоновые тела, а мозг их использует в качестве источника энергии взамен глюкозы. Проще говоря, когда организм получает недостаточное количество углеводов, он вынужден отказаться от легкого способа выработки энергии и идти более сложным путем производства энергии, расщепляя на ходу жиры.

В основу диеты заложено 100 продуктов, которые можно употреблять в любое время суток и в любых количествах в зависимости от этапа.

Диета Дюкана: этапы

Диета Пьера Дюкана четко структурирована и разбита на 4 этапа, каждый из которых имеет под собой конкретную цель и отдельный свод правил. Первый этап «атака» и второй этап «чередование» рассчитаны на потерю лишнего веса и достижение желаемого результата, а третий и четвертый, «закрепление» и «стабилизация»  – на удержание достигнутого веса.

Диета Дюкана и овсяные отруби

Одно из важных условий на диете Дюкана – ежедневное употребление овсяных отрубей. Они связывают и выводят калории естественным путем, помогают избегать запоров и очищать организм, положительно влияют на содержание холестерина, дают ощущение насыщения и заменяют полноценный прием пищи. Роль овсяных отрубей в процессе похудения достойна более подробного описания в отдельной статье.

Система диеты Дюкана

Система Дюкана имеет ряд основных принципов, которые следует соблюдать на всех этапах для достижения наилучшего результата.

Максимум качественного белка

Основной рацион питания на диете Дюкана состоит из 72 белковых продуктов, которые можно есть в любое время суток и в любом количестве, приготовленные любым способом, который вам по вкусу. Продукты можно жарить, варить, запекать, готовить на гриле, консервировать, коптить и так далее. Главное, готовить без добавления масла (сливочное масло на диете запрещено совсем, а растительное допускается в размере не более 1 столовой ложки).

Максимум воды

Вода – не менее важный элемент диеты, чем протеины, ведь диета Дюкана способствует накоплению белка в организме, и пока он помогает нам худеть, вода позволяет выводить излишки белка из почек, иначе с ними могут возникнуть серьезные проблемы. Минимальная норма воды на белковое диете – 1,5 литра в день.

Пьер Дюкан рекомендует в первые дни диеты выработать привычку испытывать жажду, чтобы организм сам начинал вам подсказывать, что пора попить.

Вывод излишков белка из почек – только одна из крайне важных функций воды в процессе похудения.

“Нет” голодовкам

Согласно мнению диетолога, ни в коем случае не стоит истязать организм мучительными голодовками и низкокалорийными диетами, так как нельзя похудеть, резко сократив количество потребляемых калорий на короткое время, а затем удержать результат, вновь вернувшись к привычному питанию. Организм, испытавший шок при внезапном сокращении питательных веществ, начинает накапливать каждую калорию, особенно после возобновления прежнего образа питания – тогда лишние килограммы возвращаются с лихвой.

Никаких подсчетов калорий

Диета не требует не то что точных, а даже приблизительных подсчетов калорий. Разрешенные продукты можно употреблять в любых количествах. Единственное, что стоит учитывать – это то, что больше 40 грамм белка за один прием организмом не усваивается. У некоторых и того меньше. В зависимости от особенностей организма, за один прием пищи он обычно усваивает от 30 до 40 грамм белка, все лишнее – просто перегнивает. Также важно учитывать необходимый минимум белка на килограмм веса. Принято считать, что на 1 кг массы тела в сутки необходимо употреблять 1 грамм белка.

Среди почитателей диеты Дюкана и спортсменов бытует мнение, что потребность в белке увеличивается прямо пропорционально энергозатратам человека в жизни. То есть, для обычного здорового человека достаточно 1 г белка на 1 кг веса тела. Тем, кто занимается в спортзале более-менее щадящими, аэробными или кардио-тренировками, уже требуется около 1,5 г белка на 1 кг веса. А любителям силовых тренировок, активно качающим мышцы при помощи тяжелого железа, для роста этих самых мышц и эффективного восстановления после тренировок требуется все 2 грамма белка, а то и больше.

Физические нагрузки

Для организма крайне желательны хотя бы минимальные физические нагрузки для поддержания мышц в тонусе. В рамках диеты Дюкана от вас не требуют посещения спортзала (нет, этого и не запрещают – посещайте на здоровье!) и изнурительных тренировок, однако предусматривают хотя бы несколько минут ходьбы в день. Для 1 этапа «атака» достаточно 20-минутной прогулки на свежем воздухе. Со 2 этапа «чередование» длительность прогулки следует увеличить до 30 минут. Для 3 и 4 этапов «закрепление» и «стабилизация» рекомендована ходьба 20-30 минут.

Полноценный отдых

Очень важно давать организму полностью восстановиться после прожитого дня и возобновить силы, пополнить запасы энергии. Сон в достаточном количестве так же благоприятно влияет на похудение, как потребление воды в нужных объемах. И напротив: недосыпания способны провоцировать застои в весе.

Заключение

Диета Дюкана, отзывы о которой просто поражают своей разнообразностью, вызывает у одних людей восторг, так как питание по Дюкану шокирует своей эффективностью, а у других – резкий негатив из-за побочных эффектов, которые могут возникнут, если придерживаться системы неправильно. Одно мы можем утверждать точно: диета Дюкана подразумевает меню, которое позволяет человеку полноценно питаться и не вредить здоровью, если не заниматься самодеятельностью и не пытаться самостоятельно усовершенствовать метод, который Пьер Дюкан разрабатывал годами. Соблюдая диету правильно и выполняя все рекомендации диетолога под контролем своего врача, похудеть быстро и эффективно получится у каждого!

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Диета Дюкана — это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.

Диета Дюкана может способствовать похуданию, но исследования связывают ее с возможными осложнениями со здоровьем, включая заболевания почек и печени.Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, работает ли она и некоторые возможные риски для здоровья.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не на упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете. Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками», а 32 — овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

Диета Дюкана основана на теории, согласно которой потребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:

• постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
• употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
• переваривание белка требует больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать запасы жира для получения энергии, подобно диете Аткина.

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистого белка». Он направлен на быстрое похудание.

Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает метаболизм. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.

Люди могут похудеть на этом этапе, потому что сокращение углеводов удаляет воду из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.

Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.

На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, а подсчет калорий не ведется.

Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.

Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.

Крейсерская фаза

Круизная фаза направлена ​​на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.

Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.

Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.

В фазе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и упражнялись в течение 30–60 минут каждый день.

Фаза консолидации

На стадии консолидации цель состоит не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в пищу крахмалистые продукты. Теперь они могут есть каждый день:

• неограниченное количество белка и овощей
• один фрукт
• 1,5 унции твердого сыра
• два ломтика цельнозернового хлеба

У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.

Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации — это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.

Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:

• Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
• Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
• Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
• Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
• Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации — это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.

Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:

• помогая человеку чувствовать себя более сытым
• снижая уровень гормона голода, называемого грелином
• улучшая баланс глюкозы в организме
• , вызывая диурез или потерю жидкости в организме

Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она неполноценна с точки зрения питательности.

Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.

В диете Дюкана есть много правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, которые не соблюдают диету.

К другим проблемам относятся следующие:

• Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
• Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
• Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

До сих пор исследования не доказали, что диеты с высоким содержанием белка являются здоровым подходом к снижению веса.

По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”

В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.

В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:

• заболевание почек
• заболевание печени
• остеопороз
• сердечно-сосудистое заболевание

Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.

Однако есть некоторые ключевые отличия:

• При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
• Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
• Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
• Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связали диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.

Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Диета Дюкана — это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.

Диета Дюкана может способствовать похуданию, но исследования связывают ее с возможными осложнениями со здоровьем, включая заболевания почек и печени. Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, работает ли она и некоторые возможные риски для здоровья.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не на упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете.Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками», а 32 — овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

Диета Дюкана основана на теории, согласно которой потребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:

• постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
• употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
• переваривание белка требует больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать запасы жира для получения энергии, подобно диете Аткина.

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистого белка». Он направлен на быстрое похудание.

Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает метаболизм. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.

Люди могут похудеть на этом этапе, потому что сокращение углеводов удаляет воду из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.

Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.

На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, а подсчет калорий не ведется.

Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.

Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.

Крейсерская фаза

Круизная фаза направлена ​​на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.

Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.

Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.

В фазе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и упражнялись в течение 30–60 минут каждый день.

Фаза консолидации

На стадии консолидации цель состоит не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в пищу крахмалистые продукты. Теперь они могут есть каждый день:

• неограниченное количество белка и овощей
• один фрукт
• 1,5 унции твердого сыра
• два ломтика цельнозернового хлеба

У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.

Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации — это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.

Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:

• Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
• Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
• Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
• Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
• Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации — это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.

Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:

• помогая человеку чувствовать себя более сытым
• снижая уровень гормона голода, называемого грелином
• улучшая баланс глюкозы в организме
• , вызывая диурез или потерю жидкости в организме

Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она неполноценна с точки зрения питательности.

Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.

В диете Дюкана есть много правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, которые не соблюдают диету.

К другим проблемам относятся следующие:

• Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
• Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
• Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

До сих пор исследования не доказали, что диеты с высоким содержанием белка являются здоровым подходом к снижению веса.

По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”

В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.

В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:

• заболевание почек
• заболевание печени
• остеопороз
• сердечно-сосудистое заболевание

Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.

Однако есть некоторые ключевые отличия:

• При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
• Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
• Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
• Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связали диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.

Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.

Диета Дюкана Пьера Дюкана: 9780307887962

О диете Дюкана

Международная книга бестселлеров о диетах №1, поступающая в Северную Америку

Разработано доктором.Пьер Дюкан, французский врач, который всю свою карьеру помогал людям похудеть, диета Дюкана отказывается от подсчета калорий и обещает постоянную потерю веса, позволяя при этом есть столько, сколько они хотят.

Диета Дюкана, впервые опубликованная в 2000 году, охватила всю Францию, и ее отстаивали люди, успешно сбросившие вес после ее уникального четырехфазного режима. Диета Дюкана помогла миллионам людей во Франции, где она была номером один более десяти лет и принята в двадцати странах, включая Великобританию, Польшу, Корею и Бразилию.В общей сложности The Dukan Diet было продано более 3 миллионов копий по всему миру.

Диета: 4 простых шага к постоянной потере веса

Фаза первая: Атака
Используя калькулятор истинного веса доктора Дюкана, люди, сидящие на диете, определяют разумную и здоровую цель похудения. Затем они начинают фазу атаки Дюкана, продолжительностью от двух до семи дней, в течение которой потребляются только неограниченное количество постного белка и ежедневный галет (или блины) из овсяных отрубей, и достигается резкая потеря веса.

Фаза 2: круиз
Люди, сидящие на диете, чередуют дни неограниченного количества постного белка с днями белка в сочетании с полезными овощами, пока они не достигнут своего истинного веса.

Фаза 3: Консолидация
Люди, сидящие на диете, остаются на этой фазе в течение 5 дней за каждый потерянный фунт. На этом этапе диета допускает неограниченное количество белков и овощей, а также возвращаются другие продукты (например, сыр и хлеб). Людям, сидящим на диете, также разрешается два праздничных обеда в неделю, чтобы избежать скуки.

Этап четвертый: стабилизация
Это поддерживающая часть плана, в которой последователям разрешается есть все, что они хотят, не набирая вес, при условии, что они соблюдают 3 нерушимых правила, включая употребление в пищу только постного белка в неограниченном количестве один раз в неделю. .

Для каждой фазы диета Дюкана предлагает четкие простые рекомендации для долгосрочного успеха. Диета Дюкана — идеальная диета для людей, желающих быстро похудеть, которую можно поддерживать без подсчета калорий и взвешивания порций.

Диета Дюкана | Закупки и цепочка поставок

Хотя приятно знать, что вакцины против COVID-19 демонстрируют замечательную эффективность, мир по-прежнему сталкивается с трудноразрешимыми проблемами с распределением вакцин. В частности, огромное количество необходимых вакцин и сложность глобальных цепочек поставок обязательно создадут проблемы, которых мы не испытывали и даже не предполагали.

Согласно текущим прогнозам, нам может потребоваться 12-15 миллиардов доз вакцины, но крупнейшие производители вакцин производят менее половины этого объема в год.Чтобы понять масштаб проблемы, представьте, что складывается один миллиард пенни — у вас будет стопка высотой 950 миль. А теперь подумайте, что это умноженное на десять. Это огромная проблема, которую одна нация не может решить в одиночку.

Производственная мощность

Даже если у нас есть вакцина — сможем ли мы сделать достаточно? Согласно текущим прогнозам, Pfizer рассчитывает произвести до 1,3 миллиарда доз в этом году. Moderna работает над расширением своей мощности до одного миллиарда единиц в этом году. Институт сыворотки Индии, крупнейший в мире производитель вакцин, вероятно, произведет 60% из 3 миллиардов доз, предоставленных AstraZeneca, Johnson & Johnson и Sanofi.Это оставляет нам нехватку около 7 миллиардов доз.

Расширение производства вакцин для большинства регионов мира сложно и требует много времени. В отличие от многих традиционных производственных операций, которые могут расширяться относительно быстро и при ограниченном регулировании, фармацевтическое производство должно соответствовать текущим нормам надлежащей производственной практики (CGMP). Таким образом, не только требуется время для перехода от НИОКР к коммерческому производству, но также может потребоваться еще шесть месяцев для получения сертификата CGMP.

Проблема становится еще более сложной при рассмотрении необходимых побочных продуктов. Стеклянные флаконы и шприцы — это лишь два наиболее важных побочных продукта, необходимых для производства вакцины. В прошлом году, до COVID-19, мировой спрос на стеклянные флаконы составлял 12 миллиардов. Даже если безопасно дозировать десять доз на флакон, несомненно, будет значительное давление на мировые поставки материалов, необходимых для упаковки и распространения вакцины.

Совершенно необходимо, чтобы производители лекарств и их поставщики сырья имели четкое представление о производственных планах и наличии сырья, если есть хоть какая-то надежда на оптимизацию ограниченных ресурсов и максимизацию производства.

Требования к распределению

К настоящему времени широко известно, что температура является критическим фактором для вакцины COVID-19. Даже регионы с наиболее развитой логистической инфраструктурой и ресурсами, необходимыми для поддержки сети холодовой цепи, обязательно столкнутся с проблемами распределения.

Только для Соединенных Штатов государственные и местные агентства здравоохранения определили, что расходы по распространению превысят 8,4 миллиарда долларов, включая 3 миллиарда долларов на набор и обучение персонала; 1 доллар.2 миллиарда долларов на холодовую цепь, 1 миллиард долларов для центров вакцинации и 0,5 миллиарда долларов на модернизацию ИТ.

Сложность проблемы еще больше возрастает, если принять во внимание такие страны, как Индия, в которых нет логистических сетей холодовой цепи, отвечающих требованиям к вакцинам. Несмотря на то, что индийская сеть насчитывает 28 000 единиц холодовой цепи, ни одна из них не может перевозить вакцины при температуре ниже -25 ° C. Хотя Институт сыворотки Индии получил лицензию на производство вакцины AstraZeneca, которая, как сообщается, может храниться в стандартных холодильных средах, даже обычная холодовая цепь для вакцины создает серьезные проблемы.

Более того, безопасность, несомненно, станет серьезной проблемой, которую мировые власти должны решить с помощью скоординированного решения. По данным Института фармацевтической безопасности, за последние пять лет количество краж и подделок фармацевтических продуктов выросло почти на 70%. Как и в случае с любым ценным и дефицитным продуктом, будут появляться подделки. Поставщики и производители активно работают над инновационными подходами к ограничению вмешательства черного рынка. Компания Corning, например, оснащает флаконы системой проверки черным светом, чтобы предотвратить подделку.

Очевидно, что это глобальная проблема, которая потребует беспрецедентного уровня сотрудничества и координации.

Информационные системы отключенные

Хотя неразумно ожидать, что каждая страна по всему миру внезапно примет стандартную технологию, которая обеспечит немедленную, точную и доступную информацию для всех, есть основания полагать, что мы можем согласовать стандартную таксономию, которая может служить Розеттой. Камень для сотрудничества.

Общий взгляд на ситуацию (запасы, сырье, доставка, дефекты) предоставит каждой стране необходимую информацию для принятия жизненно важных решений, например, объединение ресурсов, распределение запасов и охват населения.

Позволяя одному центральному органу, например Всемирной организации здравоохранения, организовывать и согласовывать глобальных лидеров с единым стандартом сотрудничества, таким как GS1, и стандартным протоколом совместного использования, таким как DSCSA, каждый участник цепочки поставок будет иметь возможность прогнозировать, планировать и выполнять так, чтобы обеспечить максимальное здоровье населения.

Политическое влияние и социальное равенство

Как будто в сегодняшней геополитической среде нам не хватает стресса и мелочей, теперь мы должны включить вызов «прививочного национализма».«Хотя может показаться, что это не проблема цепочки поставок, по сути, это критическая проблема, которая будет зависеть от возможностей цепочки поставок.

В ответ на критические проблемы предложения, с которыми мир столкнулся с SARS-CoV-2, Всемирная организация здравоохранения, Гави, Альянс по вакцинам и Коалиция за инновации в области обеспечения готовности к эпидемиям (CEPI) сформировали Covax: коалицию, посвященную справедливому распределению 2 миллиардов доз одобренных вакцин в 172 страны-участницы. Covax в настоящее время содействует формированию пула закупок и взяла на себя обязательства закупить огромное количество одобренных вакцин, когда они станут доступны.

Тем не менее, некоторые политически сильные страны, такие как США и Россия, не участвуют. Вместо этого они заключают двусторонние сделки с производителями лекарств, по сути, конкурируя с остальным миром за обеспечение национальных поставок. Распределение ограниченных ресурсов никогда не бывает легким, но когда доступность может означать разницу между жизнью и смертью, это становится почти невозможным.

Глобальное производство, распределение и социальное равенство представляют собой зависимые, но противоречивые реальности, которые потребуют, чтобы глобальные цепочки поставок обеспечивали полную прозрачность и неизменную цепочку поставок, необходимые для распределения вакцин.

Технология доступна сегодня — нам просто нужно ее использовать. У нас есть возможность отслеживать каждую партию, поддон, коробку, мерзкую дозу и дозу по всей цепочке поставок. У нас есть возможность с абсолютной уверенностью знать, что вакцина одобрена, где и когда она была произведена, как с ней обращались и была ли она скомпрометирована на каком-либо этапе цепочки поставок. Следует применять современные технологии блокчейн, чтобы каждая страна, учреждение, регулятор, врач и пациент могли быть уверены в том, что они влияют на искоренение COVID-19.

Мой опыт диеты Дюкана (на этой диете я похудел на 52 фунта)

Маршалл Брейн

Я начал с диеты Дюкана достаточно невинно. Я читал о диете и написал об этом статью в своем блоге:

Звучало очень интересно, и через неделю я решил попробовать. Как говорится, «терять было нечего», но действительно нужно было похудеть — я пыталась похудеть годами. Итак, я начал с «фазы атаки» диеты Дюкана.В первый день, когда я попробовал это, к полудню у меня ничего не вышло. Я подождал два дня и попробовал снова. Во второй раз все пошло намного лучше, как описано здесь:

Это сработало невероятно хорошо — намного лучше, чем я когда-либо подозревал — поэтому было совершенно естественно придерживаться программы и перейти к фазе 2, фазе круиза (см. Как работает диета Дюкана — французская диета, которая должна положить конец эпидемия ожирения для получения подробной информации о фазах диеты Дюкана). Вот недельный дневник моего опыта на этапе круиза:

• Неделя 1 — Я завершил первые пять дней «Круизной фазы» диеты Дюкана (я проиграл 2.8 фунтов)
• Неделя 2 — Я закончил свою вторую неделю диеты Дюкана «Круизная фаза» и потерял 5,4 фунта за последние семь дней (первая встреча со спаржей)
• Неделя 3 — Отчет о третьей неделе диеты Дюкана Крейсерская фаза. Все это стало простой привычкой, и потеря веса кажется очень постоянной (я потерял 2,6 фунта)
• Неделя 4 — я закончил свою четвертую неделю в фазе круиза по диете Дюкана и потерял еще 2,4 фунта — плюс я увидел удивительно хороший Показания артериального давления и пережил обед удачи
• Неделя 5 — Я закончил пятую неделю в фазе круиза по диете Дюкана и потерял еще 3.0 фунтов — и теперь я знаю секрет того, как избегать калорий в итальянском ресторане
• Неделя 6 — На шестой неделе в фазе круиза по диете Дюкана я похудел на 1,8 фунта, и теперь я на полпути к своей цели в 50 фунтов
• Неделя 7 — Сегодня я закончил свою седьмую неделю круиза по диете Дюкана и потерял 2,6 фунта — я почти преодолел 200-фунтовый барьер
• Неделя 8 — Круиз по диете Дюкана 8-я неделя — на которой я узнаю об опасности вечеринок (я потерял 2,2 фунтов)
• Неделя 9 — Круиз по диете Дюкана (Фаза 2), неделя 9 — Я похудел на 32.0 фунтов без «плато» (я похудел на 2,6 фунта)
• Неделя 10 — Круиз по диете Дюкана (Фаза 2), неделя 10 — Урок: Не ешьте копченые окорочка индейки! (Я похудел на 1,6 фунта)
• Неделя 11 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2), неделя 11 — Мои почки не работают? У меня взрывается холестерин? Плюс отпуск (я похудел на 1,2 фунта)
• Неделя 12 — Круиз по диете Дюкана (Фаза 2) неделя 12 — Нарушения в отпуске берут свое, и я впервые набираю вес (в отпуске я поправился на 1,0 фунта)
• Неделя 13 — Дукан диета Фаза круиза (Фаза 2) неделя 13 — я возвращаюсь в норму и теряю 3.2 фунта в неделю
• Неделя 14 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2) неделя 14 — Я потеряла 0,4 фунта на этой неделе
• Неделя 15 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2) неделя 15 — Я похудела на 2,8 фунта на этой неделе, 40,2 фунта с момента начала диеты (я похудел на 2,8 фунта)
• Неделя 16 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2) неделя 16 — Я похудела на 2,0 фунта, достигла целевого веса по Дюкану
• Неделя 17 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2) ) 17 неделя — я похудела на 0,8 фунта, научилась воздерживаться от пиццы Cici’s
• Неделя 18 — Круизная фаза диеты Дюкана (фаза 2) неделя 18 — я потеряла 3 недели.4 фунта, сейчас в поразительном диапазоне 170 фунтов
• Неделя 19 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2), неделя 19 — Один действительно хороший день и один очень плохой день (я поправился на 0,8 фунта)
• Неделя 20 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2) 20-я неделя — Я попробовал 170 в течение одного дня, и я почувствовал себя прекрасно (я похудел на 2,0 фунта)
• Неделя 21 — Круиз по диете Дюкана (Фаза 2) неделя 21 — Я достиг отметки 50,0 и подтвердил силу спаржа (я похудела на 2,0 фунта)
• Неделя 22 — диета Дюкана Круизная фаза (фаза 2) неделя 22 — Ура! Я получил 2.0 фунтов вместо того, чтобы терять вес
• Неделя 23 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2), неделя 23 — Я похудела на 3,6 фунта и комфортно влезла в 32-дюймовые штаны
• Неделя 24 — Круизная фаза диеты Дюкана (Фаза 2) неделя 24 — Я немного застрял на этой неделе (я поправился на 0,8 фунта)
• Неделя 25 — Успех! Я похудел на 1,8 фунта и достиг своей цели — 175 фунтов. Включает фотографии до и после!

Эти статьи также могут быть очень полезными:

Я также снял это видео о диете Дюкана и ожирении, которое может вам пригодиться (и на котором также изображена картинка «до»):

Статьи о моей диете Дюкана прочитали миллионы.Это действительно был отличный опыт. Я дважды давал интервью телеканалу ABC, я появлялся в шоу доктора Оз и т.д. Но позвольте мне рассказать вам, что произошло дальше…

Фаза 3

Все это звучит великолепно. Вы можете видеть, что Фаза 1 и Фаза 2 прошли для меня хорошо. Я действительно достиг своего целевого веса в 175 фунтов после того, как начал с 227,6 фунтов, поэтому я похудел на 52 фунта. Вы можете увидеть фотографии до и после здесь. Сейчас я нахожусь в фазе закрепления (фаза 3) диеты Дюкана.

Так что же произошло в Фазе 3? Я бы сказал, что все еще учусь осваивать Фазу 3.Вот некоторые мысли.

Могу сказать вам, что лично для меня повторное введение углеводов в Фазе 3 не было чем-то, с чем я справляюсь очень хорошо. Я не уникален в этом — у меня есть несколько друзей, которые испытали то же самое.

Мы с друзьями обнаружили следующее: когда снова вводят углеводы, кажется, что они сопровождаются перееданием. Затем переедание усиливается. Вес возвращается очень быстро. Тогда единственный выбор — вернуться к Фазе 2 на несколько недель и недель, чтобы снова сбросить вес.Я проделывал это пару раз, возвращаясь к Фазе 2, теряя вес, пытаясь еще раз войти в Фазу 3 и повторно вводить углеводы … и затем все выходит из-под контроля.

На этой неделе я ужинал с другом. Он только что завершил Фазу 2, снова вернувшись к своему целевому весу. Он сказал: «Знаете, вчера вечером я съел рожок мороженого и сказал, что съем только это, но прежде чем я это понял, я съел три рожка. А через час я спрашивал себя: «Что я делаю?!?!» »Каждый раз, когда я снова добавляю углеводы, то же самое, кажется, происходит и со мной.Я не могу этого объяснить. Он не может этого объяснить. Но это постоянная вещь в наших жизнях.

Каждый раз, когда я снова добавляю углеводы, я думаю: «Хорошо, на этот раз я смогу контролировать это!» Каждый раз я терплю поражение. Я полностью понимаю, что это мой мозг и мой рот — я должен иметь возможность использовать свой мозг, чтобы держать вещи подальше от моего рта. Когда я нахожусь в фазе 2, пытаюсь полностью отказаться от углеводов, я не идеален, но я в порядке. У меня будут плохие дни (или даже очень плохие), но потом я смогу снова сесть в фургон.Но если я употребляю углеводы на регулярной основе, это проблема.

Если вы дочитали до этого места, у вас может возникнуть следующая мысль: «Ого, ваше поведение в отношении углеводов очень похоже на зависимость. Вы можете воздержаться, но затем, когда вы снова вводите их, вы теряете контроль. Бывшие алкоголики часто проходят тот же цикл с алкоголем ». Эти две статьи помогают понять, почему это может быть:

Насколько я могу судить, если я хочу не толстеть, мой единственный выход — либо пройти Фазу 2 (т.е. без углеводов) или на постоянное сознательное ограничение калорий (с углеводами). А проблема с углеводами в том, что на них очень легко ошибиться. Мне действительно не повезло с «сознательным ограничением калорий», если я ем углеводы. Это действительно было сложно. Сознательное ограничение калорий не работает для меня, когда я ем углеводы.

Я действительно начинаю верить, что правильный путь для меня — это быть в Фазе 2 (только белки и овощи) всю оставшуюся жизнь … Но об этом так больно думать — никогда больше не иметь возможности есть пиццу , или мороженое, или шоколадный торт, или Oreos, или что-то еще, больно думать о….но тогда, если альтернатива — пожизненное ожирение, это жертва, которую нужно принести … но почему это так сложно ???? И так далее. Это дилемма. Тем не менее, я действительно начинаю верить, что правильный путь для меня — это быть во второй фазе (только белки и овощи) всю оставшуюся жизнь …

Dukan Содержание

Опасностей диеты Дюкана

---

Роба Суше, главного тренера и эксперта по питанию в RJS Fitness

В настоящее время, когда существует огромное количество противоречивых советов о том, как лучше всего похудеть, может быть очень сложно понять, по какому пути идти.Между прочим, когда мы говорим «похудеть», мы на самом деле имеем в виду «похудеть»: никто не приходит в RJS Studio с просьбой «похудеть отсюда, пожалуйста!» Существует так много диет быстрого приготовления, которые претендуют на звание лучшей, однако сама по себе эта реальность указывает на массив вводящей в заблуждение информации, доступной в настоящее время в открытом доступе. Есть несколько вещей, которые вам следует знать, прежде чем вы сможете принять обоснованное решение: во-первых, почти все диеты работают в краткосрочной перспективе: осознавая, что вы кладете в рот, и каким-то образом контролируя свои приемы пищи, вы обнаружите кратковременную потерю веса.Во-вторых, долгосрочный успех экстренной диеты минимален: почти 50% людей возвращаются к своему весу до диеты в течение трех лет, а 40% набирают больше, чем они потеряли (Grodstein et al 1999). Это связано с тем, что любое экстремальное вмешательство является неустойчивым по самой своей природе.

Диета

Д-р Пьер Дюкан — французский диетолог с более чем 30-летним опытом, специализирующийся на диетах и ​​похудании. Диета Дюкана (ранее «ПРОТАЛ») — это революционная программа Дюкана по снижению веса, в которой участники проходят три фазы.Фаза атаки: чистый белок только в течение первых десяти дней, употребление в пищу только мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов для ускорения похудания. Фаза круиза включает овощи в диету с чередованием белков до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Фаза консолидации (пять дней на каждый потерянный фунт) включает крахмалистые углеводы и немного фруктов. На заключительном этапе, стабилизации, вы можете есть все, что хотите, всю оставшуюся жизнь, если будете придерживаться одного золотого правила: в четверг всегда только белок.

Французы

Диета Дюкана произвела революцию в похудании во Франции. Как показано на изображении, ожирение не является большой проблемой во Франции; У французов, несмотря на то, что они придерживаются диеты с относительно высоким содержанием жиров, больше курят и меньше тренируются, чем у большинства европейцев, очень мало случаев сердечных заболеваний или ожирения. Этот феномен, который часто называют «французским парадоксом», весьма своеобразен; однако есть несколько внешних факторов, которые могут влиять на эту закономерность: одно предположение состоит в том, что французское население обладает большей способностью, чем остальные из нас, детоксифицировать свой организм посредством процесса, называемого метилированием, другое — они просто едят меньшие порции и еду обычно производится на месте с меньшей обработкой, чем в Великобритании.Другая теория предполагает, что антиоксиданты в вине, а именно химическое вещество под названием ресвератрол, на самом деле обладают защитным эффектом от ишемической болезни сердца. В любом случае, они что-то понимают правильно!

Есть один или два принципа диеты Дюкана, с которыми я согласен, но я боюсь, что, по моему мнению, программа доктора Дюкана не является здоровым способом похудания, и я бы никому не рекомендовал ее; Я бы даже сказал, что это опасно.

Хорошее

Подход Дюкана признает, что люди плохо переносят углеводы и, в частности, крахмал.Он также признает важность увеличения количества диетического белка для стимулирования сжигания жира, а также общую потребность в увеличении потребления белка с помощью различных видов мяса животных, рыбы и птицы. Я также поддерживаю его оценку структуры жировых клеток и их способности гипертрофироваться (расти) и делиться на дочерние клетки, и да, мы можем уменьшить наши жировые клетки, но никогда не удалить их полностью. К сожалению, в этом мы с доктором Дюканом согласны.

Плохой

Фазы атаки и круиза слишком радикальны.Полное исключение всех овощей (и фруктов) из рациона означает значительное сокращение количества витаминов, минералов и антиоксидантов, а также всей растворимой клетчатки…

dukan-diet-cover По мере того, как наш организм расщепляет жир, содержимое жировых клеток попадает в кровоток, где триглицериды (молекулы жира) сжигаются в качестве топлива. Однако жировая ткань (телесный жир) также является местом, где наши тела хранят токсины, чтобы заблокировать их, если хотите, не допуская их попадания в кровоток и от органов и работающих мышц.Когда жировая клетка распадается, она также высвобождает токсины, которые затем необходимо вывести, но без достаточного количества питательных веществ (в результате удаления всех фруктов и овощей из рациона на начальных этапах диеты Дюкана) наш организм не может естественным образом детоксифицировать и становятся все более токсичными. В краткосрочной перспективе это может привести к головным болям и тошноте, а к долгосрочным последствиям будут относиться свободные радикалы к клеточным мембранам, стенкам артерий, воспаление и (как ни странно) даже увеличение накопления жира.

Растворимая клетчатка играет важную роль в прохождении пищи через кишечник, и Дюкан признает, что по его программе «запор может возникнуть через 4 дня», но на этом этапе он рекомендует вводить в рацион отрубей, самую жесткую форму нерастворимой клетчатки. кишка. Клетчатка отрубей настолько естественна, что, как широко сообщается, вызывает физическое повреждение ворсинок и микроворсинок (пальцевидных выступов), выстилающих наши очень чувствительные пищеварительные тракты, вызывая воспаление и долгосрочные осложнения, такие как болезнь Хроне и рак кишечника.Воздействие отрубей можно сравнить с влиянием проволочной ваты на тонкий кишечник.

Уродливые

Dukan выступает за бесплатное употребление молочных продуктов с нулевым содержанием жира и добавление искусственных подсластителей в пищу, чтобы сделать их более разнообразными. Эти сильно переработанные пастеризованные молочные продукты с нулевым содержанием жира не обладают естественной питательной ценностью, ароматизированные йогурты содержат огромное количество сахара и / или подсластителей, а любой оставшийся белок денатурирован пастеризацией. С тех пор, как медицинское сообщество осознало опасность сахарина и аспартама, мир наконец пришел к выводу, что эти химические вещества опасны и их необходимо полностью и как можно скорее удалить из рациона человека.Ацесульфам К — еще один искусственный подсластитель, который следует добавить в этот список нейротоксинов, которые продаются как «здоровая пища». Эти химические вещества атакуют аппестат — область нашего мозга, контролирующую аппетит. Длительное воздействие химических веществ, таких как аспартам, значительно снижает вашу способность определять, когда вы наелись, что значительно затрудняет контроль собственного веса. Сахарин широко связывают с потерей сознания, судорогами и повреждениями головного мозга. Ацесульфам К также присутствует в большинстве жевательных резинок и безалкогольных напитков без сахара.Избегайте их всех. Неправильно давать этот опасный совет опытному диетологу.

На заключительном этапе революционной диеты Дюкана для похудания он говорит, что вы можете есть все, что хотите, до тех пор, пока четверг — это день, в котором «только белок» всю оставшуюся жизнь. Теперь я уверен, что вам это кажется таким же безумным, как и мне. Как можно за 1 день избавиться от 6-дневного неправильного питания? На мой взгляд, это само по себе является признанием того, что подход Дюкана является неустойчивым, поощряет нездоровое питание и не пытается обучить вас устойчивому питанию.

Итак, что мы можем сделать?

Не существует быстрого решения устойчивой потери жира; тем не менее, если внести определенные изменения в питание и образ жизни, вы можете увидеть, что ваша форма тела изменится довольно быстро. Разница между «экстренной диетой» и «изменением образа жизни» заключается в том, что это быстрое решение, при котором вы увидите немедленные результаты, но будете бороться за их сохранение до конца своей жизни, и вы, вероятно, вернетесь к своей предварительной диете. веса (или более тяжелого) в течение трех лет, а другой — это устойчивый подход, который позволит вам со временем улучшить свое здоровье, потерять вес и улучшить физическую форму.Последний подход выводит вас из темноты (поскольку у большинства людей очень мало знаний о питании) поощряет самообразование о продуктах и ​​питании, а также осознание физиологических изменений, которые ваше тело вносит по мере повышения уровня физической активности. Эти улучшенные знания очень затрудняют возвращение к прежнему состоянию и, следовательно, достижимы, устойчивы и доставляют удовольствие.

Как правило, «диета» — плохое слово. Позвольте мне показать вам образ жизни…

Ешьте меньше крахмала, без сахара и ешьте мясо или рыбу при каждом приеме пищи.Ешьте столько зеленых овощей (желательно органических), сколько хотите, и 1 кусочек сезонных фруктов в день (не больше, так как они очень богаты натуральными сахарами). Перекусить орехами. Молочные продукты не должны быть пастеризованными. Выпивайте не менее 2 литров воды в день. Включите рыбий жир хорошего качества в свой ежедневный рацион. Насыщенные жиры вам не враг и не вызывают сердечных заболеваний. Пейте вино вместо пива (в умеренных количествах). Замените поваренную соль нерафинированной морской солью (серой или розовой). Исключите из своего рациона искусственные подсластители и ароматизаторы (глутамат натрия).Выполняйте физические упражнения не более 45 минут 4-5 раз в неделю. Спите не менее 8 часов в сутки. Приятного отдыха — вы это заслужили.

Я признаю, что обсуждение питания часто бывает весьма деликатным и всегда существует множество противоречивых мнений. Цель этой статьи — не дискредитировать другого профессионала, а просто подчеркнуть риски принятия этой популярной программы. Я приветствую ваши комментарии и постараюсь ответить на любые ваши вопросы.

Для получения дополнительной информации о здоровье и питании позвоните в RJS Fitness или посетите один из наших бесплатных ежемесячных семинаров в студии RJS Fitness в Бате.

доля Комментарий Вернуться к статьям

thedukandietsite.com

Мой сайт предоставляет бесплатную информацию и поддержку всем, кто соблюдает диету Дюкана или думает о ней для похудения. В моих сообщениях вы найдете подсказки, советы и информацию, а также множество рецептов диеты Дюкана, подходящих для первых двух фаз диеты. Я также иногда даю общую информацию о похудании, поддержании идеального веса, здоровом питании и физических упражнениях.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это диета, которая разрабатывалась и совершенствовалась более тридцати лет доктором Пьером Дюканом, французским диетологом и врачом.

Описывая диету как « успех на планете» и как « — революционный план похудания, который покорил мир! », очевидно, является небольшой рекламной шумихой от имени доктора Дюкана, но его диета, безусловно, пользуется международным успехом, поскольку его книга« Диета Дюкана »была опубликована в 20 странах на 10 разных языках.Я также знаю, что на мой сайт приходят со всего мира.

В отличие от многих других диет, которые вы, возможно, пробовали в прошлом, план диеты Дюкана не только дает вам инструменты для похудения, но также помогает вам выработать новые более здоровые пищевые привычки, которые позволят вам навсегда оставаться на своем целевом весе. В диете нет ничего волшебного, хотя многие люди, сидящие на диете, поражены количеством веса, который они теряют в фазе атаки, которая является первой фазой диеты.

Фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана — это диета с четырьмя отдельными фазами. Первые две фазы похудания, атака (фаза 1) и круиз (фаза 2), основаны на использовании 100 разрешенных продуктов, которые делают пищу, которую вы едите, с высоким содержанием белка, но с низким содержанием сахара, жиров и углеводов. Эти 100 разрешенных продуктов состоят из списка из 72 продуктов с низким содержанием жира, богатых белком и списка из 28 овощей с низким содержанием сахара и крахмала. В Фазе 3 — Консолидация вы начинаете добавлять обратно фрукты, твердый сыр и крахмалистые продукты, пока не достигнете заключительной фазы Фазы 4 — Стабилизация, которой вы следуете, чтобы навсегда сохранить вес.

Диета Дюкана, конечно, не была бы диетой Дюкана без еще одной главной особенности — ежедневной порции овсяных отрубей!

Что также отличает эту диету от многих других, так это то, что почти все из 100 разрешенных продуктов можно есть без ограничений и что нет подсчета калорий или углеводов!

Сайт о диете Дюкана — сообщения

Сайт создан с использованием стандартной платформы для ведения блогов, и информация предоставляется в отдельных сообщениях.Если хочешь:

• , чтобы прочитать мои последние сообщения, вы можете нажать «Сообщения» здесь или на панели навигации выше
• , чтобы просмотреть опубликованные темы, вы можете просмотреть мою страницу «Список содержания», на которой перечислены все сообщения на сайте и ссылки на них.
• для поиска определенной темы вы можете использовать инструмент поиска на боковой панели, используя ключевое слово или фразу
• Чтобы найти рецепты, начните на моей странице «Рецепты диеты Дюкана».

The Dukan Diet Site — Комментарии

Именно посетители делают этот сайт особенным, поскольку размещенные комментарии добавляют еще одно измерение.В разделах комментариев вы можете прочитать об опыте других, увидеть вопросы, которые они задали, и полученные ответы. Помимо возможности комментировать каждую статью или публикацию, я разместил на сайте две публикации только для ваших комментариев, это:

• My Dukan Soapbox — здесь вы можете опубликовать подробную информацию о своих успехах, обратиться за поддержкой, когда потеря веса находится на плато, или попросить совета.
• Идеи, предложения и комментарии для сайта — где вы можете делать комментарии и предложения, чтобы помочь в развитии этого сайта.Ваши комментарии и предложения очень важны для меня, так как я хочу, чтобы это был сайт, к которому вы будете возвращаться снова и снова и который вы захотите порекомендовать своим друзьям.

Все комментарии к сайту проходят полную модерацию и не появляются до тех пор, пока я их не разрешаю, поэтому иногда может возникнуть задержка перед их появлением.