Есть ли клетчатка в макаронах: Содержание клетчатки в макаронах и лапше (пасте)

Содержание клетчатки в макаронах и лапше (пасте)

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

В чём польза макарон из твёрдых сортов пшеницы

Конечно же, в первую очередь такие макароны популярны своей способностью не добавлять лишнего жирка, а без добавления жирных добавок к блюду – даже к похудению. За счет чего это происходит?

Дело в том, что в зернах такой пшеницы крахмал образует кристаллическую форму, который не разрушается при обработке. Кристаллический крахмал удерживает белок, который легко усваивается и дает энергию организму. В мягких сортах содержится крахмал аморфный – такой же, как в белом хлебе и булках. Он лишь способствует набору веса.

Жир в макаронах твердых сортов – ненасыщенный, что также важно для скорейшего его расщепления. При этом именно ненасыщенные жиры способствуют сохранению эластичности кожи.

Немаловажно и абсолютное присутствие и  сбалансированность всего остального, что необходимо для поддержания жизнедеятельности организма:

макароны богаты белком: к примеру, блюдо, приготовленное из 100 г макарон, на 30% удовлетворяет нашу суточную потребность в белках и углеводах. Кроме того, в таких макаронах содержится клетчатка, которая стимулирует работу кишечника, снижает вероятность развития сердечно-сосудистых и даже некоторых онкологических недугов. Клетчатка быстро выводит шлаки из зашлакованного, «запущенного», заплывшего жирком организма;

входят в состав макарон из твердых сортов пшеницы и такие полезные минеральные вещества, как кальций, калий, фосфор, магний, железо, витамины группы В, в том числе рибофлавин, способствующий снижению усталости.

содержат макароны из твердых сортов пшеницы и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но при этом (что очень важно!) постепенно. Медленные сахара полностью восполняют запасы гликогена в мышцах и печени (в цитоплазме клеток) и соответственно помогают избегать чувства голода между приемами пищи.

Но при всем этом помните, что: более калорийными блюда из макарон твердых сортов пшеницы делают мясные заправки и соусы. Если хотите похудеть на макаронах, следует отказаться от употребления макаронных изделий как гарнира к мясу, сосискам, гуляшу — именно такое сочетание и приводит к полноте. Правильное питание учит, что макароны – это самостоятельное блюдо. Сочетать их можно с грибами, овощами, специями, морепродуктами, твердыми сырами, растительными маслами, но есть тогда их нужно небольшими порциями. Кстати, макароны с овощами рекомендуются медиками при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

А еще, кстати, итальянские и американские медики утверждают, что это отличное успокоительное средство. Чтобы унять тревогу и волнение перед ответственным мероприятием, съешьте за час до него тарелку макарон.

 

Правило готовки и выбора

Следует помнить, что макароны следует бросать в крутой кипяток. А вот мыть готовые макароны в холодной воде категорически не рекомендуется: так вы лишите себя ценных минералов и витаминов.

Настоящие макароны готовятся из цельномолотого зерна твердых сортов пшеницы. Добросовестные производители обязательно сообщают об этом на этикетке. На английском языке в таких случаях используется термин durum, на итальянском — semola и grano duru. Следует обратить внимание в русском варианте, чтобы не было в составе указано после муки твердых сортов пшеницы через запятую «мука высшего сорта» — это однозначно говорит о смешанном составе муки твердых и мягких сортов. 

При выборе макарон обращайте внимание на их внешний вид. У правильных макарон из твердых сортов пшеницы гладкая поверхность, ровный золотистый или кремовый цвет и имеются темные нечастые точечные вкрапления — частички оболочки зерна.

http://www.smachno.ua/blogs/blog_20159/9490.html

Макароны: польза и вред для организма

Для начала вспомним классический состав знаменитого гарнира. Он весьма прост и содержит всего два основных ингредиента – муку (как правило, пшеничную) и воду. Наиболее полезным считается продукт из твердых сортов пшеницы.

Как вы наверняка знаете, макароны являются национальным блюдом жителей солнечного Аппенинского полуострова, итальянцев. Считается, что именно этот народ и изобрел рецепт популярного блюда, однако споры о том, какое именно государство является родиной макаронных изделий, ведутся до сих пор (некоторые ученые полагают, что это были страны Азии, кто-то утверждает – Ближнего Востока).

Как бы то ни было, в настоящее время макароны одинаково популярны во всех точках земного шара. Разновидностей этого изделия существует великое множество: это и длинные виды – лапша или спагетти, и больше привычные нам «фигурные» изделия – рожки, спиральки, ракушки, и тонкая вермишель, часто добавляемая в супы, и многие другие.

Макаронные изделия – ингредиенты не только простых и знакомых всем с детства блюд, они также могут составлять основу и сложных и невероятно вкусных лакомств и кушаний европейской кухни. Главное – уметь правильно приготовить продукт и подать под нужным соусом!

Полезные качества

• Как уже говорилось выше, самыми полезными для здоровья являются макароны из твердых сортов пшеницы. Они являются диетическим продуктом, поскольку обладают достаточно низким гликемическим индексом, а значит, на продолжительное время насыщают и утоляют чувство голода. А вот изделия из мягких сортов пшеницы лучше и вовсе убрать из рациона, поскольку они не несут никакой пользы для организма, а нередко и вовсе могут поспособствовать набору лишних килограммов.
• Быстрое и качественное насыщение– не единственное достоинство хороших макаронных изделий. Они также весьма полезны для здоровья нашей пищеварительной системы, поскольку содержат клетчатку и пищевые волокна, облегчающие процесс переваривания и всасывания пищи в желудке.
• Клетчатка также способствует очищению желудочно-кишечного тракта и выводу из организма шлаков и токсинов.
• В макаронах содержится невероятно много витамина В, играющего важную роль в функционировании нашего организма. Витамины этой группы участвуют в основных метаболических процессах, регулируют деятельность пищеварительной системы, а также оказывает колоссальное влияние на работу нервной системы и психики. Недостаток витамина B в рационе может вызвать серьезные расстройства сна, упадок сил и настроения, хроническую утомляемость и более тяжелые проблемы с самочувствием.
• Обыкновенные «рожки» содержат триптофан – аминокислоту, необходимую для профилактики депрессивных расстройств и поддержания настроения на хорошем уровне.
• Продукт богат токоферолом, известным как витамин Е. Это вещество замедляет старение организма, а также играет важную роль в функционировании репродуктивной системы у женщин (вплоть до того, что недостаточное его количество в рационе может быть причиной бесплодия). Бонус: токоферол способствует оздоровлению кожных покровов, волос и ногтей, а также значительно улучшает их внешний вид и состояние.
• Железо, содержащееся в продукте, необходимо для работы кровеносной системы и поддержание гемоглобина в норме.
• Макароны грубого помола снижают уровень холестерина в крови, что в перспективе оказывает положительное влияние на сосуды и сердце.

В чем состоит возможный вред

1. Высокая калорийность продукта может быть причиной быстрого набора лишних килограммов – в случае, если вы злоупотребляете гарниром или употребляете изделия из муки нетвердых сортов пшеницы.
2. Вообще, основные побочные эффекты наблюдаются именно от злоупотребления макаронами из муки мягких сортов. Так, неумеренность в питании может послужить причиной развития диабета и некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Рекомендации

Выше неоднократно говорилось о том, что полезны могут быть только изделия грубого помола. А как отличить их от обычных макарон? Обычно нужная информация содержится на упаковке – так, если вы видите такие характеристики, как «Высший сорт», «группа А», или, наконец, просто – «твердый сорт» или «грубый помол», то перед вами полезный для здоровья продукт. «Группа В» обозначает муку мягких сортов, не несущую организму никакой пользы.

Впрочем, недобросовестный производитель может обмануть потребителя, предоставив неверную информацию о продукте. Если при варке вы обнаружили, что макароны приобрели белый неприятный оттенок, разварились, утратили форму, значит, они изготовлены из пшеничной хлебопекарной муки.

Процесс приготовления макаронных изделий любого вида достаточно прост: нужно просто погрузить лапшу в кипящую подсоленную воду на определенное количество минут, а затем слить жидкость (для этого пригодится дуршлаг). От того, макароны какого сорта вы хотите приготовить, зависит время нахождения продукта в воде.

Как правильно есть знаменитый гарнир, знают, пожалуй, все. «Рожки» и «ракушки» можно употреблять в готовом виде, для вкуса добавив сыр или сливочное масло. Из макарон других сортов можно готовить пасту, запеканки или лазанью – слои макарон, смазанные томатной пастой.

Лучшими соусами к макаронным блюдам являются: болоньезе, томатный соус, карбонара, сыр.

Вывод

Макароны неслучайно считаются одним из лучших гарниров всех времен и народов. Это невероятно вкусное, сытное, а также весьма полезное для здоровье блюдо.

С чем есть макароны при правильном питании – блог justfood

У многих макароны никак не ассоциируются с правильным питанием, и уж тем более — с похудением. Почти все диеты исключают мучные продукты в любом виде, однако на самом деле отказ от макарон не так уж обоснован. Хоть и делают их из муки, и они действительно довольно калорийны. Главное — выбирать правильное сочетание и качество.

При правильном питании это могут быть изделия из твёрдых сортов пшеницы. Их делают из особого сорта этого злака — дурум. Такие макароны насыщены растительными белками и имеют низкий гликемический индекс. Кроме того, в них содержатся витамины Е, В, Н, магний, цинк и кальций. Выбирая макароны, обратите внимание на количество белка на 100 грамм. Если его меньше, чем 11,5 г, то лучше откажитесь от них в пользу тех, у которых этот показатель составляет не менее 13-14 г.

Лишний вес появляется не из-за самих макарон, а из-за того, с чем вы их едите.

Наиболее удачные сочетания для макарон:

• Морепродукты

Наилучшим сочетанием для макарон являются овощи, а вовсе не мясо или жирные соусы. Благодаря своей низкой калорийности, высокому содержанию клетчатки, витаминов и микроэлементов они прекрасно дополняют макаронные изделия. Именно с овощами углеводы, которыми так богаты макароны, усваиваются гораздо быстрее.

Ещё одним прекрасным дополнением к макаронам станут грибы. При довольно низкой калорийности грибы богаты белком, а также витаминами группы В.

Морепродукты полезны всегда и везде, а также в любом сочетании, чего нельзя сказать о макаронах. Однако именно макароны с низкокалорийными и насыщенными белком морепродуктами можно считать идеальной парой.

Если от сочетания макарон с мясом вы не в силах отказаться, то выбирайте только постное — курицу, индейку, говядину или кролика. Эти виды мяса не только не оставят следов на вашей подкожной жировой клетчатке, но и принесут пользу организму.

Также прекрасным дополнением к пасте станут рикотта, брынза, моцарелла или даже тофу.

Однако стоит помнить, что паста даже из твёрдых сортов пшеницы и в правильных сочетаниях — блюдо не на каждый день. Поэтому пасту лучше употреблять в первой половине дня и не чаще двух-трёх раз в неделю, учитывая общую калорийность. Вес порции не должен быть больше 200 граммов, а её калорийность — не превышать 250 Ккал.

Если выбор правильного продукта, его приготовление в нужных сочетаниях и пропорциях, употребление в строго определённое время и дни — не то, на что вы готовы тратить время и силы, вам поможет сервис доставки готовой еды justfood.pro. Мы выберем самые свежие продукты, приготовим из них вкусные, полезные и сбалансированные по всем показателям блюда, а затем доставим их к вам домой. Всё, что останется сделать вам – это оставить заявку, получить еду у курьера и худеть, наслаждаясь правильным питанием и освободившимся временем.

Blondycandy Blog «Хорошие» макароны или про клетчатку

Сегодня Ольга Румянцева продолжает серию о питании. На этот раз речь пойдет пасту.

“Пасту любят все.  Или  почти все. Мои подруги, независимо от того, худеют они или нет, как минимум два раза в неделю едят макароны.  И я не исключение. Вот только пары раз в моем случае не достаточно. Многие сказали бы: нельзя столько есть. Но я обожаю спагетти, ригатони, пенне… какую форму ни прими – все они мои любимцы. Не сочтите за хвастовство, но от пасты я не поправляюсь, и уже долгие годы удерживаю один и тот же вес.  Даже после беременности очень быстро вернулась в прежнюю форму. Часть успеха кроется в том, что в большинстве случаев я отдаю предпочтение макаронам из цельной муки. Их очень легко отличить от обычных  – они коричневого цвета.
Чем примечательны? Дело в том, что, очищая зерно от оболочки (делая его светлым), человек добивается лучшего внешнего вида и более нежного вкуса продукта. Но забывает о том, что лишает себя витаминов, микроэлементов и клетчатки. Всех этих компонентов содержится в разы больше в пасте коричневого цвета, нежели в привычных светлых макаронных изделиях. Но я сделаю акцент именно на том, что придает пасте темный цвет, – на клетчатке.
Клетчатка – это та часть продукта, которая, не являясь источником энергии, крайне важна для здоровья. Представляет собой растительное волокно. Наверняка, читая постулаты правильного питания, вы не раз сталкивались с фразой «балластные вещества». Современная пищевая промышленность  частенько отказывается от этих жизненно необходимых компонентов, считая их ненужным балластом. А ведь пища, содержащая клетчатку, является важным аргументом  в борьбе за стройность: она быстрее вызывает чувство насыщения, которое долго длится.  В итоге съедаем мы меньше, чувствуем себя сытыми дольше, и спустя час после обеда рука не тянется за печеньем в порыве притупить чувство голода. Происходит это потому, что в желудке клетчатка всасывает в себя воду и разбухает, заполняя объем. Аппетит снижается. Соответственно мы не переедаем. В подарок – бонус: вывод токсинов и стимуляция работы желудочно-кишечного тракта.
Если прочитав все вышесказанное, вы решили снабжать себя клетчаткой на завтрак, обед и ужин, будьте осторожны. Если раньше ваши блюда практически не содержали пищевых волокон, то вводить их в рацион следует постепенно. Организму обязательно нужно предоставить возможность привыкнуть к нововведениям. В противном случае вы будете часто мучиться вздутием живота. И не стоит забывать о важной роли жидкости. Как говорилось выше, клетчатка всасывает в себя воду, поэтому нужно восполнять запасы.
Напоследок скажу, что я ем и светлые макаронные изделия. Вот только присутствуют в моем рационе они редко. Считаю, что совсем от них отказываться ни к чему. Важен разумный баланс.
Также хочу поделиться с вами простым рецептом соуса для пасты. Он не является диетическим, зато очень вкусен и не требует долгого стояния у плиты.  И раз уж я делаю ставку на цельнозерновую пасту, вполне можно побаловать себя калорийным соусом. Иногда. Использую я его не только для пасты: он отлично подходит к рису и кускусу.

Ингредиенты (на 3 порции):
Паста (любая) – 350 гр.
Сливки 30-32% жирности – 400 мл
Копченая семга (я беру нарезанную ломтиками, в упаковке) – 200 гр.
Зубчик чеснока
Сушеный укроп – 2 ч.л.
Черный молотый перец – на кончике ножа
Зеленый лук – 1 ст.л.
Оливковое масло – 2 ч.л.
Пармезан – по желанию.

Пока отвариваю макаронные изделия, наливаю в небольшую кастрюльку сливки, высыпаю укроп. Семгу нарезаю мелкими кусочками и добавляю в сливки. Все перемешиваю и нагреваю почти до кипения. Затем снимаю с плиты, добавляю оливковое масло, мелко нарезанный зеленый лук, черный перец и измельченный зубчик чеснока (использую чеснокодавилку). Все перемешиваю, закрываю крышкой и оставляю на 5 минут. Соус готов”.

Я помешана на клетчатке! Одно время я вела дневник питания, считала белки-углеводы-жиры и клетчатку. Помимо того, что меньшее количество пищи надо для насыщения, клетчатка нужна для регулярного очищения организма (стула). Многие,  страдающие запорами, начиная употреблять в пищу клетчатку, навсегда забывают об этой проблеме.  И цельное зерно – ценный источник протеина. За одну порцию можно набрать 5-9 гр протеина и столько же клетчатки. А по мнению врачей, магическое число для клетчатки – 35 гр в день.

Вы едите пасту? Какую именно?

КАК ВЫБРАТЬ «ПРАВИЛЬНЫЕ» МАКАРОНЫ | Пытаюсь изменить свою жизнь

Друзья, сейчас с вами поделюсь очень интересной и полезной информацией о том, что мы очень любим 🙂

*** и вы теперь будете точно знать какие макароны необходимо покупать в будущем!

Как часто при выборе макарон мы обращаем внимание на их состав и качество изготовления или покупаем исходя из ценовых показателей и наименований бренда? И как можно по этим параметрам определить хорошие макароны, ведь в последнее время все говорят о вредности этого продукта. Так ли это? Давайте разбираться. Для этого рассмотрим из какой муки изготавливаются макароны, в чём их отличия, какими свойствами обладают и как правильно выбрать хорошие макароны при покупке.

Качество макарон и соответственно их польза для организма напрямую зависит от сорта пшеницы, из которых они изготовлены. Для изготовления макаронных изделий используются следующие сорта пшеницы:
● Твёрдые. Отличающиеся мелкими крепкими зёрнами жёлтого или бурого цвета с небольшими плотными вкраплениями крахмала. Мука из данного сорта обладает мелкозернистой структурой и высоким содержанием клейковины, а также хорошо поглощает воду, что позволяет её использовать для изготовления макаронных изделий.
● Мягкие. Отличающиеся крупными, но мягкими зёрнами с большим содержанием крахмала, цвет которых может варьировать от белого до тёмно-красного. Мука из данных сортов обладает мучнистой, стекловидной или полустекловидной структурой, тонкая и рассыпчатая с малым содержанием клейковины, плохо впитывает воду, что позволяет её эффективно использовать для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

Казалось бы, всё просто — твёрдые сорта пшеницы для макарон, мягкие — для хлеба. Однако на практике производители изготавливают макаронные продукты из всех сортов пшеницы, прибегая даже к их смешиваю. Делается это потому что твёрдых сортов пшеницы по сравнению с мягкими намного меньше, соответственно из-за меньшего объёма производства их цена выше.

В конечном счёте потребителю на выбор предоставляются следующие сорта макаронных изделий в соответствии с качеством используемой муки:
● Группа А, изготовленные только из твёрдых сортов пшеницы;
● Группа Б, содержащие мягкие стекловидные сорта, иногда с примесью твёрдых;
● Группа В, изготовленные из мягких хлебопекарных сортов пшеницы.

Рассмотрим химический состав макарон из разного сырья и как сорт пшеницы влияет на свойства конечного продукта.

Химический состав муки из твёрдых и мягких сортов пшеницы практически идентичен. Оба содержат витамины групп А, В, Е, РР, насыщены фруктозой, эфирными маслами и микроэлементами: калием, кальцием, фосфором, бромом, железом, марганцем, и другими. Количество крахмала, белков и клетчатки лишь немногим отличается. Почему же в таком случае одни сорта считаются полезными, а другие нет? Секрет кроется в помоле муки, и соотношении клетчатки и клейковины, которое зависит от способа и степени измельчения зёрен.

При помоле высшего сорта в муке практически не остаётся клетчатки, из-за чего процент клейковины сильно возрастает. Из мягких сортов пшеницы, где количество крахмала изначально больше, мука получается мягкой и воздушной, практически лишённой клетчатки, а значит содержащей меньше полезных веществ и больше калорий. Соответственно продукты из неё усваиваются быстро, а отсутствие клетчатки не стимулирует должным образом кишечник, что может привести к затруднениям пищеварения из-за избытка клейковины.

При помоле первого, второго и более низшего сорта, процент содержания клетчатки увеличивается, что компенсирует высокое содержание клейковины. Мука из твёрдых сортов пшеницы, где количество клетчатки больше, а крахмала меньше, получается наиболее полезный продукт, содержащий достаточно витаминов и минералов, а также способствующий правильной работе пищеварительной системы.

Макароны из твёрдых сортов изготавливаются из пшеницы первого и второго сорта помола, а из мягких — высшего и первого. Соответственно первый вид макаронных изделий является лучше с точки зрения пищевой ценности и полезного влияния продукта на организм.

Так насколько же полезны макароны из твёрдых сортов пшеницы и почему диетологи рекомендуют их есть при похудении, а также спортсменам и диабетикам, несмотря на то, что данный продукт состоит на 70% из углеводов?

Во-первых, содержащиеся в продукте углеводы относятся к сложному типу, которые не повышают уровень глюкозы в крови, что делает возможным их употребление диабетиками. Также они обладают низким гипогликемическим индексом, что не перегружает поджелудочную железу, отчего их свободно могут употреблять люди с недугами панкреаса. Также сложные углеводы усваиваются относительно медленно, что даёт чувство насыщения на долгое время и не образует излишка калорий, который откладывается в виде жира. Таким образом макароны можно считать диетической едой.

Во-вторых, макароны из твёрдых сортов пшеницы содержат большое количество клетчатки, которая не переваривается желудком, однако обладает абсорбирующими свойствами и соответственно очищает желудочно-кишечный тракт от скопившихся токсинов.

В-третьих, содержащиеся в макаронах из твёрдых сортов пшеницы витамины и минералы благотворно влияют на организм. Таким образом витамины группы В укрепляют нервную систему, увеличивая стрессоустойчивость и снижая нервозность. Витамин Е защищает клетки организма от повреждений и старения, что обеспечивает сохранение молодости и красоты. Аминокислота триптофан, которая незаменима для организма, отвечает за выработку серотонина, иными словами обеспечивает хорошее настроение и помогает бороться с депрессией, бессонницей и хронической усталостью. Также нельзя забывать о содержании важных микроэлементов и минералов: калия, кальция, фосфора, брома, железа, марганца и других.

Как же выбрать правильные макаронные изделия, которые не только не навредят вашему организму, но и принесут пользу? Для этого следует изучить маркировки на упаковке, а также оценить внешний вид продукта.

При осмотре упаковки следует обратить внимание на следующие характеристики:
● Маркировка “группа А”, обозначающая твёрдые сорта пшеницы.
● Надписи “дурум”, “durum” и “grano duro”. Если после надписи “твёрдые сорта пшеницы”, присутствует пометка “мука высшего сорта”, это говорит о смешанных типах пшеницы, а значит и более низком качестве продукта.
● Состав. В нём должны присутствовать только мука и вода, без добавления посторонних веществ в виде яиц и других компонентов.

При визуальном осмотре продукта следует обратить внимание на цвет макарон, он должен быть золотистым или кремовым со светлыми или тёмными вкраплениями. По структуре они должны быть гладкими и целыми. Наличие повреждений на макаронах, крошки в упаковке, а также жёлтый цвет изделия свидетельствует о низком качестве муки мягкого сорта и добавления яиц, молочных продуктов и других ингредиентов.

Окончательным этапом проверки качества макарон является несомненно процесс их приготовления. При варке продукт из твёрдых сортов пшеницы не теряет свою структуру, не разламывается и не склеивается, а также увеличивается примерно в 2 раза в объёме.

При приготовлении макарон из твёрдых сортов пшеницы следует помнить, что изделие нужно бросать в кипящую воду и категорически запрещается промывать холодной водой после варки, так как из-за резкого перепада температуры большинство полезных веществ разрушается, что приводит продукт в практическую негодность. Также важно помнить, что калорийность чистых макарон невысока и энергетическая ценность конечного блюда напрямую зависит от используемой заправки, поэтому рекомендуется употреблять макаронные изделия с тушёными и свежими овощами и избегать при этом жирных и мясных добавок.

Теперь, покупая макароны, вы знаете как сделать правильный выбор, который окажется не только вкусным и удобным в приготовлении, но и обеспечит ваш организм необходимыми питательными веществами и с пользой отобразится на вашем здоровье.

Макароны из полбы Вермишель, Компас здоровья, 350гр. |

Макароны из полбы Вермишель, Компас здоровья, 350гр. | | Едим полезно Главная / Бакалея / Макароны / Макароны из полбы Вермишель, Компас здоровья, 350гр.

Макароны из полбы в отличие от обычных имеют 3 преимущества:

– Не полнят. Полба – дикая пшеница. Её зерно очень твёрдое, поэтому макароны из полбы безопасны для фигуры так же как дорогие макароны из твёрдых сортов пшеницы. Они содержат преимущественно сложные углеводы и имеют низкий для макарон гликемический индекс (55).
– Помогают пищеварению. Белок полбы усваивается лучше, чем белок (глютен) пшеницы. Поэтому, макароны из полбы можно есть даже при ограничении в меню глютена.
– Не содержат химических примесей. Полба устойчива к вредителям. Она не нуждается в дополнительной обработке пестицидами и другими химикатами. Она прекрасно растёт без посторонней помощи. Поэтому продукты из неё не содержат химических примесей.

Нет в наличии

Сравнить

Полное описание

БЕЗ ГМО

В составе содержатся:

Белок
Клетчатка
Медленные углеводы
Данная продукция может обеспечить:

нормализацию веса;
очищение организма;
улучшение пищеварения.

Пищевая ценность и питательные вещества
на 100 г:
белки – 0 г,
жиры – 5 г,
углеводы – 8 г,
пищевые волокна–7 г.
Энергетическая ценность: 362 Ккал/1516 КДж.
Масса нетто: 350 гр.

Полезная еда с доставкой…

Для функционирования сайта мы используем файлы Cookie и данные о Вашем IP-адресе. Если Вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, Вам придется покинуть сайт. Закрыть

Содержит ли паста клетчатку? | Здоровое питание

Мэг Кэмпбелл Обновлено 21 ноября 2018 г.

Стандартная американская диета в значительной степени основана на животных белках, молочных продуктах и ​​обработанных пищевых продуктах, которые не содержат пищевых волокон. Согласно Рекомендациям по питанию для американцев 2010 г., продукты из очищенного зерна являются основным источником клетчатки для многих американцев, что объясняет, почему большинство взрослых в Соединенных Штатах получают всего 15 граммов клетчатки в день, или примерно половину рекомендованного количества.Большинство видов макаронных изделий содержат некоторое количество клетчатки, но цельнозерновые макароны, как правило, являются лучшим источником.

Традиционные макаронные изделия

«Традиционные» макаронные изделия, приготовленные из очищенной пшеничной муки или манной крупы, на сегодняшний день являются наиболее общедоступным и широко потребляемым типом макаронных изделий в Соединенных Штатах. Чтобы приготовить манную крупу, удаляется более половины зерна пшеницы, в том числе отруби и зародыши, богатые питательными веществами и клетчаткой. В результате обычные макаронные изделия содержат относительно мало клетчатки. По данным У.S. Министерство сельского хозяйства, порция приготовленных спагетти на 1 чашку обеспечивает около 220 калорий и 2,5 грамма клетчатки, или 10 процентов от дневной нормы. Кускус, небольшая паста, похожая на зерно, сравнима по питательности: на чашку приготовленной пасты приходится около 180 калорий и 2,2 грамма клетчатки.

Цельнозерновые макаронные изделия

Цельнозерновые макаронные изделия обычно изготавливаются из цельнозерновой крупы твердых сортов или муки, приготовленной из цельного зерна, а не из полосатого зерна. В одной порции приготовленных спагетти из цельной пшеницы содержится около 175 калорий.3 грамма клетчатки, или 25 процентов дневной нормы. Это означает, что спагетти из цельной пшеницы на 60 процентов больше клетчатки и на 30 процентов меньше калорий, чем обычные спагетти. Как и другие цельнозерновые продукты, цельнозерновые макаронные изделия являются особенно хорошим источником нерастворимой клетчатки, которая способствует эффективному пищеварению и регулярному кишечнику. Он также имеет относительно короткий срок хранения по сравнению с обычными макаронами, поскольку содержит богатые маслом зародыши.

Макаронные изделия без пшеницы

Макаронные изделия можно приготовить так же, как муку из различных зерен, бобовых, клубней и корнеплодов.Для изготовления макарон обычно используют гречку, кукурузу, рис и ячмень, а также чечевицу, маш, картофель и ямс. Содержание клетчатки в этих продуктах сильно варьируется в зависимости от того, как исходная пища была обработана. В некоторых продуктах не пшеничная мука смешивается с цельнозерновой, чтобы сохранить текстуру и консистенцию конечного продукта. Кукурузная паста является отличным источником клетчатки: около 175 калорий и 6,7 грамма клетчатки на чашку приготовленной пасты. Однако рисовая лапша относительно бедна клетчаткой. В чашке вареной рисовой лапши около 190 калорий содержится менее 2 граммов клетчатки.

Рекомендации

Рекомендации по потреблению клетчатки обычно рекомендуют мужчинам и женщинам получать около 38 граммов и 25 граммов клетчатки в день соответственно. В возрасте старше 50 лет большинству мужчин и женщин требуется всего 30 граммов и 21 грамм соответственно. Простой способ увеличить потребление клетчатки, особенно если вы регулярно потребляете макароны, — это заменить традиционные рафинированные макароны пастой из цельного зерна. Ищите слово «цельные» перед каждым зерном, кроме риса, на этикетке продукта, чтобы убедиться, что макаронные изделия на 100% состоят из цельного зерна.Например, макаронные изделия из смеси пшеничной и рисовой муки будут содержать меньше клетчатки, чем макаронные изделия из цельнозерновой муки и муки из коричневого риса.

Польза для здоровья макаронных изделий с высоким содержанием клетчатки

По сравнению с традиционными макаронами на основе муки, макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки имеют много преимуществ для здоровья потребителей. Как часть диеты с высоким содержанием клетчатки, макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки могут помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, что помогает предотвратить сердечные заболевания. Паста с высоким содержанием клетчатки также способствует пищеварению и поддерживает здоровье кишечника.Еще одно преимущество пищевых волокон — предотвращение колоректального рака. Однако доказательства того, что клетчатка снижает риск колоректального рака, неоднозначны.

Полный рецепт смотрите здесь

Пищевая ценность макаронных изделий с высоким содержанием клетчатки
Традиционные макаронные изделия из белой муки часто готовят из манной муки, которая не содержит питательных веществ, в которых нуждается организм. В результате организм превращает этот простой углевод в сахар, который хранится в виде жира, практически не имеющего питательной ценности.При употреблении белой муки наблюдается резкое повышение уровня сахара в крови, но за ним следует резкое повышение уровня сахара в крови с ощущением усталости и тяжести. Сложные углеводы перерабатываются медленнее, что позволяет вашему организму более эффективно использовать их в качестве энергии, а не накапливать их в виде жира.

Как и хлеб из пророщенных зерен Food for Life, макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки Иезекииль 4: 9® являются мультизерновыми и пророщенными. Вы получаете преимущества высокого содержания клетчатки, а также преимущества проросшего зерна. Как правило, это помогает пищеварению и обеспечивает полноценный белок, содержащий полезные аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно.Он содержит не только зерно, но также соевые бобы и чечевицу, а также полноценный белок. Паста Food for Life Ezekiel содержит 9 граммов белка на порцию, что является исключительным показателем.

Макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки от Food for Life
В Food for Life есть четыре различных вида макарон с высоким содержанием клетчатки: спагетти, феттучини, пенне и макароны для локтей. По сути, это одни и те же продукты, только из разных видов макарон. Самые популярные продукты High Fiber Pasta перечислены ниже:

Другие продукты, доступные от Food for Life, включают хлопья, лепешки, карманный хлеб и вафли.

В продуктах Food for Life используются только самые свежие проросшие сертифицированные органические цельные зерна и семена, что помогает вашему организму усваивать больше питательных веществ, содержащихся в зернах. В продуктах Food for Life не используется мука. Кроме того, ни в каких продуктах Food for Life не используются консерванты или шортенинги, рафинированный сахар или генетически модифицированные организмы. Одно большое преимущество пасты с высоким содержанием клетчатки Food for Life — это прекрасный вкус! Попробуйте сами сегодня.

Пищевая ценность спагетти: калории и польза для здоровья

Спагетти — одна из самых популярных форм пасты, которая используется в блюдах по всему миру.Большинство спагетти сделано из твердых сортов пшеницы, поэтому они содержат много сложных углеводов и содержат все питательные вещества, содержащиеся в очищенной белой муке.

Обычные спагетти довольно нейтральны с точки зрения диеты, но спагетти из цельной пшеницы могут быть хорошим источником клетчатки. Количество спагетти и то, что вы кладете поверх макарон, вероятно, является тем, что делает еду здоровой или нет.

Пищевая ценность

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (140 граммов) приготовленных спагетти без добавления соли, жира или начинки.

• Калорий: 221
• Жиры: 1,3 г
• Натрий: 1 мг
• Углеводы: 43,2 г
• Клетчатка: 2,5 г
• Сахар: 0,8 г
• Белок: 8,1 г

Одна порция равна одной чашке приготовленных спагетти или 2 унциям сухих спагетти, что примерно соответствует количеству сухой пасты, которое может пройти через отверстие для бутылки с газировкой.

Углеводы

Сделанные из зерна, спагетти высококалорийны и содержат более 200 калорий на чашку.Это хороший источник сложных углеводов, в одной порции содержится более 40 граммов углеводов. Он не очень подходит для низкоуглеводных диет, но сам по себе является обезжиренным продуктом, который рекомендуется как часть здоровой для сердца диеты.

Одна порция спагетти содержит 2,5 грамма клетчатки. Его гликемический индекс составляет 45, а гликемическая нагрузка — 22, что делает его продуктом с низким гликемическим индексом, который не должен иметь большого влияния на уровень сахара в крови. Однако многие люди с диабетом или проблемами сахара в крови считают, что все виды макаронных изделий могут иметь большое влияние на уровень сахара в крови.

Если вы следите за уровнем сахара в крови или подсчитываете углеводы или калории, важно следить за размером порций со спагетти.

Жиры

Сами по себе спагетти — это нежирная пища. Типичная порция в 1 чашку содержит менее 2 граммов жира с небольшим количеством насыщенных жиров. Однако типичные соусы для пасты и начинки, такие как сыр, могут быстро добавить жирности к вашей тарелке.

Белок

В одной порции спагетти содержится 8 граммов белка, что составляет 16% от рекомендуемой суточной нормы белка для взрослых.Некоторые бренды делают лапшу с чуть более высоким содержанием белка, с 10 граммами белка на порцию в 2 унции.

Микроэлементы

Типичная порция спагетти в 1 чашке содержит около 10% вашей суточной потребности в железе, а также 5% от суточной дозы витамина B-6 и 6% от рекомендуемой суточной нормы магния.

Польза для здоровья

Спагетти не вредны для вас, потому что вам действительно нужны углеводы в сбалансированной диете. Но большинство людей получают больше очищенных зерен, чем им нужно, поэтому вам лучше использовать спагетти из цельнозерновой муки.На самом деле, примерно половина ваших дневных зерен должна быть цельнозерновой.

Причина, по которой спагетти из цельной пшеницы лучше для вас, заключается в том, что в них больше клетчатки, чем в обычных макаронах. Клетчатка необходима для здоровой пищеварительной системы, и большинство американцев не получают рекомендуемое дневное количество, поэтому есть больше макарон из цельнозерновой муки — отличная идея. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, подумайте о пасте из нута или пасте из коричневого риса.

Общие вопросы

Вредна ли паста для здоровья?

Спагетти не плохи только потому, что в них много углеводов.Вашему организму нужны углеводы для получения энергии, особенно если вы активный человек. В сбалансированной диете примерно половина калорий должна поступать из углеводов. Фактически, Министерство сельского хозяйства США заявляет, что около четверти здорового сбалансированного питания должно состоять из злаков, таких как макаронные изделия, рис, кукурузная мука или овсянка.

Если вы придерживаетесь строгой низкоуглеводной диеты, сложно включить в свой рацион много макаронных изделий. Но он идеально подходит для сбалансированной диеты и легко вписывается в диету с низким содержанием жиров (при условии, что вы сохраняете легкие соусы и другие начинки).

Есть ли в пасте глютен?

Поскольку спагетти обычно делают из пшеницы, они содержат глютен — белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница и ячмень. Потребление глютена является проблемой для людей с глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу или непереносимостью, но для остальных из нас нет необходимости придерживаться безглютеновой диеты. Некоторые причудливые диеты частично основаны на отказе от глютена, но они не основаны на достоверных научных исследованиях.

Если вам действительно нужно избегать глютена, вы можете найти безглютеновые макароны из кукурузы или риса.В нем все еще много углеводов и примерно такое же количество калорий, как и в пшеничной пасте. Он также считается частью группы зерновых и, с точки зрения питания, ничем не лучше и не хуже для вас, чем обычная паста.

Чем спагетти по сравнению с другими типами макаронных изделий?

Существует множество размеров и форм макаронных изделий, включая лапшу, ракушки, макароны и так далее. Некоторые из них, например, спагетти, обычно подаются с соусом, но другие виды пасты используются в качестве основных ингредиентов в супах и запеканках.Что касается пищевой ценности, все макароны будут одинаковыми, если размер порции одинаков.

Рецепты и советы по приготовлению спагетти

Сверху спагетти-лапшу полейте томатным соусом, таким как маринара, фра Дьявло, или обычным соусом для спагетти. Сделайте свой собственный или ищите бренды с немного меньшим содержанием натрия, особенно если вы придерживаетесь диеты с ограничением натрия. Добавьте больше овощей и грибов, чтобы придать еде аромат и объем без лишних калорий.Подавайте спагетти с зеленым салатом, чтобы улучшить питание.

Если вы еще не пробовали макароны из цельнозерновой муки, имейте в виду, что у них более сильный вкус и другая текстура, чем у обычных спагетти. Кому-то это нравится сразу, а кому-то нужно несколько раз съесть цельнозерновые спагетти, прежде чем почувствовать вкус.

Рецепты

Вы ищете что-нибудь кроме традиционных спагетти и красного соуса? Попробуйте эти полезные блюда из цельнозерновых спагетти:

Аллергия и взаимодействие

Спагетти изготовлены из пшеницы, которая содержит протеин глютен.Глютен — один из основных пищевых аллергенов как для взрослых, так и для детей. В то время как некоторые люди могут иметь чувствительность к глютену и должны ограничить потребление глютена, другие люди страдают заболеванием, называемым глютеновой болезнью, и им необходимо полностью избегать глютена.

Симптомы целиакии включают вздутие живота, газы, диарею, боль в животе, тошноту и рвоту. Некоторые люди с глютеновой болезнью также получают сыпь или головные боли от употребления пшеницы.

Чаша для более здоровой пасты: пасты с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновые

Она коричневая, и иногда кажется, что она кусает вас, когда вы откусываете ее.Он бывает разных форм и типов. Он может в одиночку увеличить количество клетчатки и питательных веществ в любой еде, в которой он есть. Это цельнозерновые макаронные изделия или макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки, и они поступают в ближайший к вам супермаркет (если его там еще нет)!

Вы знаете, что натолкнулись на что-то, когда крупный бренд подскакивает на подножку, верно? Что ж, не так давно Barilla (что так же весело говорить с итальянским акцентом, как и есть) выпустила линейку макарон с более высоким содержанием клетчатки, Barilla Plus.

Но проходят ли эти новые более полезные макаронные изделия вкусовые качества?

Что ж, макаронные изделия (как и большинство продуктов) — это три вещи: цвет, вкус и текстура.Большинство американцев привыкли к белой, нежной пасте с приятным нейтральным вкусом. Не все будут есть 100% цельнозерновые макароны и полюбить их. Но есть варианты.

Barilla Plus — это бренд, который, на мой взгляд, больше всего похож на макароны из белой муки. Эта компания определенно мыслила нестандартно, когда создавала новый продукт. Они добавили смесь зерновой и бобовой муки, в которую входят чечевица, нут, яичные белки, полба, ячмень, льняное семя, овсяное волокно и овес.Яичные белки и бобовые повышают уровень белка, ячмень и овес повышают уровень растворимой клетчатки, а льняное семя содержит некоторые полезные растительные омега-3.

А как на вкус? Эта паста действительно похожа на обычную пасту — я подозреваю, что она сносна даже большинству детей.

Сравнение более полезных паст Очевидно, манная крупа — это другое слово, обозначающее «грубую помолу твердой пшеницы».«Вы, вероятно, столкнетесь с этим типом пшеницы только при чтении этикеток на макаронных изделиях. Твердая пшеница считается лучшей пшеницей для изготовления макаронных изделий благодаря более высокому содержанию белка и глютена (глютен — это тип белка в пшенице, который помогает

Я не собираюсь лгать вам: к макаронам из 100% цельнозерновой можно привыкнуть. потрясающего рецепта, который включал несколько других ингредиентов.

Какие более здоровые макаронные изделия содержат больше всего клетчатки или белка, и какие бренды повышают содержание в ваших растительных омега-3 в качестве бонуса? Вот таблица, которая поможет вам сравнить (клетчатка, белок и жир измеряются в граммах).

Макаронные изделия (2 унции сухих)	Калорий	Клетчатка	Протеин	Протеин	9002	9002 *	210	4 г	10 г	2 г
Westbrae Natural Organic Whole Wheat Lasagna23	2 8 г	1.5 гр. Зерновые и льняные Linguini *	208	8 г	9 г	3,5 г
Trader Joe’s Organic 9018 Пшеница цельнозернистая 5 г	8 г	1.5 г

* Barilla Plus Spaghetti содержит 0,2 г растительных омега-3. Lifestream Organic Whole Grain & Flax Linguini содержит 0,7 г растительных омега-3.

Подробнее о более здоровых макаронных изделиях

Вот более подробная информация об этих пастах из цельного зерна или с высоким содержанием клетчатки:

• Barilla Plus Penne: Хотя эта обогащенная мультизерновая паста не является 100% цельнозерновой, она содержит зерна и смесь бобовой муки, вместе с манной крупой. Эта смесь обычно включает чечевицу, нут, овес, полбу, ячмень, яичные белки, молотое льняное семя и пшеничное или овсяное волокно.Это означает, что макаронные изделия с высоким содержанием белка (из бобовой муки и яичных белков) содержат некоторые растительные омега-3 (из молотого льняного семени) и значительно повышают уровень клетчатки (благодаря бобовым, цельнозерновым, молотое льняное семя.) Время приготовления сорта пенне 11-12 минут.
• Westbrae Natural Organic Lasagna: Первый и единственный ингредиент — это органическая цельная мука из твердых сортов пшеницы. С этим сложно поспорить, не правда ли? Я люблю лазанью, поэтому с годами заметил, что очень сложно найти лапшу для лазаньи с более высоким содержанием клетчатки.Поэтому я был счастлив найти этот выбор в Whole Foods. Да, это определенно макароны из цельнозерновой муки, но этот факт кажется менее заметным, если их выложить слоями в лазанье. Время приготовления: для лазаньи 10 минут.
• Lifestream Organic Whole Grain & Flax Linguini: В этой пасте содержится наибольшее количество растительных омега-3 из всех проверенных мной брендов. Клетчатка тоже неплохая (8 граммов на порцию в 2 унции). Торговая марка распространяется через Nature’s Path Foods Inc.в Вашингтоне, и состоит всего из двух ингредиентов: органической муки из твердых сортов пшеницы и органической муки из коричневого льна. Время приготовления лингвини 7-9 минут.
• 365 Органические оболочки из цельной пшеницы: Даже бренд Whole Foods прыгает на подножку цельнозерновых макаронных изделий. Макаронные изделия содержат только органическую цельную муку из твердых сортов пшеницы и воду. Вы найдете его в разных формах, включая длинные узкие трубки (также известные как пенне). Время приготовления ракушек 14-16 минут.
• Органические макаронные изделия из цельной пшеницы Trader Joe’s Rotelle: Вы можете найти несколько различных форм макаронных изделий из цельной пшеницы в торговой марке Trader Joe’s, в том числе ротель, пенне и спагетти.Единственный ингредиент в этой пасте — цельнозерновые органические твердые сорта пшеницы. Время приготовления ротеля составляет 9-11 минут.

5 советов по выживанию более здоровой пасты

Готовы попробовать один из этих более полезных для здоровья видов макаронных изделий? Вот пять советов, которые помогут вам осуществить переход:

1. Продолжайте пробовать различные марки или продукты макаронных изделий с более высоким содержанием клетчатки, пока не найдете ту, которая больше всего нравится вам и вашей семье.
2. Паста из цельной пшеницы или с более высоким содержанием клетчатки более привлекательна, когда подается с ароматными соусами или слоями (как в лазаньи) с соусом, сыром, овощами и т. Д.
3. Имейте в виду, что некоторые макаронные изделия из цельнозерновой муки становятся светлее по мере приготовления. (Я подозреваю, что это связано с поглощением воды).
4. Вы можете съесть немного меньше макарон, чем обычно. Паста из цельнозерновой муки и с высоким содержанием клетчатки кажется более удовлетворительной.
5. Если вы любитель равиоли или тортеллини, не бойтесь! Я нашел равиоли, приготовленные из цельнозерновой пасты на Whole Foods Markets и других специализированных продуктовых магазинах.

Рецепты макарон

Вот несколько рецептов макарон — один горячий и один холодный, — которые идеально подходят для более здоровых марок цельнозерновых продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Charleston Паста с курицей (это блюдо подается охлажденным)

Члены клиники по снижению веса WebMD: Журнал как 1 1/2 чашки тушеного мяса / чили + 2 унции нежирного сыра ИЛИ 1 порция постного мяса с 1 максимум чайной ложки жира + 3/4 стакана крахмалистых продуктов без добавления жира

3 столовые ложки светлого майонеза

2 столовые ложки обезжиренной сметаны

1 чайная ложка лимонного сока

6 куриных филе без костей и кожи грудка (приправленная смесью чеснока и перца или чесночным порошком, черным перцем и солью, по желанию)

1/2 стакана тертой копченой моцареллы, в упаковке

1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея

1/2 стакана нарезанного зеленого лука

1 стакан половинок виноградных помидоров

1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки (также можно использовать хлопья петрушки)

3 у. ps паста лингвини из цельной пшеницы, приготовленная, высушенная и охлажденная (или любой желаемой формы)

Соль и перец по вкусу (необязательно)

• Добавьте майонез, сметану и лимонный сок в мерную емкость на 1 чашку и перемешайте смешать.
• Нарежьте куриные грудки на ломтики толщиной 1/4 дюйма (должно быть около 3 1/2 стакана куриных полосок). Добавьте курицу, моцареллу, сельдерей, зеленый лук, помидоры, петрушку и приготовленную лапшу в большую сервировочную миску и перемешайте.
• Сбрызните смесью майонеза куриную лапшу и перемешайте. При желании добавьте соль и перец по вкусу. Накройте и храните в холодильнике прямо перед подачей на стол.

Выход: 4 порции

На порцию: 416 калорий, 43 г белка, 34 г углеводов, 12 г жиров, 4.4 г насыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 105 мг холестерина, 5 г клетчатки, 259 мг натрия. Калорийность из жира: 26%.

Простая паста со шпинатом и помидорами

Члены клиники по снижению веса WebMD: журнал: 3/4 стакана крахмалистых продуктов с максимум 1 чайной ложкой жира + 1/2 стакана овощей без добавления жира

1 столовая ложка оливкового масла

1 стакан винограда или помидоров черри, разрезанных пополам

1 стакан нарезанного шпината, свежего или замороженного в мешках

1 столовая ложка измельченного чеснока

соль и перец по вкусу (необязательно)

2 стакана вареных макарон из цельнозерновой муки небольшого размера, например макароны, ротелли или мелкие скорлупы

1/4 стакана тертого сыра Пармезан

1 столовая ложка поджаренных кедровых орехов

• Добавьте оливковое масло в средний кастрюля с антипригарным покрытием или сковорода, нагретая на среднем или сильном огне.Примерно через 20 секунд, когда масло станет красивым и горячим, добавьте помидоры, шпинат и чеснок и продолжайте обжаривать в течение нескольких минут, пока шпинат не станет мягким и ярко-зеленым, а помидоры не станут мягкими. При желании добавьте соль и перец по вкусу.
• Добавьте приготовленную пасту и продолжайте готовить, перемешивая смесь в течение минуты или двух, чтобы нагреть пасту и смешать ароматы. Посыпьте сверху сыром пармезан и выключите огонь. Оставьте блюдо на пару минут, посыпьте сверху кедровыми орехами и подавайте.

Урожай: 2 порции

На порцию: 279 калорий, 11 г белка, 42 г углеводов, 9 г жира, 2 г насыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 мг холестерина, 7 г клетчатки, 89 мг натрия. Калорийность из жира: 27%.

30 различных марок макаронных изделий — в рейтинге по питательности!

В то время как итальянский обеденный продукт не является абсолютным злом в мире диетической дисциплины, существует некоторых брендов макаронных изделий, которые занимают значительно более высокое место по шкале здоровья, чем другие .

Конечно, продукты с высоким содержанием углеводов, такие как макароны, часто получают плохую репутацию, но иногда это неоправданно. Согласно Академии питания и диетологии, углеводы являются основным источником топлива для организма и необходимы для поддержания надлежащей клеточной функции. На самом деле наибольшее значение имеет вид углеводов (и размер порций). Проще говоря: нам нужны углеводы, но только хорошие!

Изабель Смит, MS, RD, CDN , зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition советует не переусердствовать с углеводами и калориями. лучший в мире макарон.Смит рекомендует минимум 3-4 грамма белка на порцию и базовый уровень 4-5 граммов белка, чтобы макароны действительно приносили пользу для здоровья.

Чтобы помочь вам отсеять углеводы, которые подпитывают ваш напряженный день, а не оставляют вас в пищевой коме, мы составили список лучших и худших из ряда макаронных изделий, чтобы вы могли еженедельно оставлять спагетти и фрикадельки. ротация ужина — но с меньшим чувством вины. Проверьте, какие коробки одобрены Eat This, и сочетайте их с овощами, белком и нашим лучшим соусом для пасты, чтобы завершить свой ужин с ротини.

Первый… Лучший

На 2 унции: 190 калорий, 3,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 32 г углеводов (8 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка

Откажитесь от старой школьной лапши ради этих восхитительных макарон из нута, которые содержат вдвое (растительный!) Белок и в четыре раза больше клетчатки, чем традиционные оболочки! Согласно исследованию, опубликованному в Annals of Internal Medicine , простого добавления клетчатки в ваш рацион может быть достаточно для ускорения усилий по снижению веса.Замена продуктов с высоким содержанием клетчатки может не только способствовать большему ощущению сытости, но, согласно исследованиям, сама замена является ключевым моментом. Добавление более здоровой пищи с высоким содержанием клетчатки часто вытесняет менее питательную пищу, что приводит к общему увеличению количества здоровых продуктов.

В 1 чашке: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

Вы когда-нибудь кусали макароны и точно знаете, что что-то не так? Некоторые марки цельнозерновой и цельнозерновой макарон могут оставлять неприятный привкус во рту, не имея такой же текстуры, как обычная белая лапша.К счастью, существуют такие полезные для здоровья разновидности, как этот, которые по вкусу напоминают классический, и могут похвастаться повышенным содержанием клетчатки, что примерно в три раза больше, чем у обычных спагетти.

На чашки: 200 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 37 г углеводов (3 г клетчатки, менее 1 г сахара), 11 г белка

Состоит всего из трех чистых ингредиентов — муки из красной чечевицы, белого риса и горохового протеина — этот прижимающий к животу отборщик содержит твердый протеиновый пунш и придает тот аутентичный вкус пасты, который мы знаем и любим.

На 2 унции: 180 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 39 г углеводов (7 г клетчатки, 1 г сахара), 8 г белка

«Проблема в том, что многие коричневые макаронные изделия из цельнозерновой муки на самом деле не лучше, чем обычные белые, поэтому вам действительно придется изо всех сил, чтобы перевернуть этикетку», — говорит Смит. «По большей части стремитесь к минимуму 3-4 грамма клетчатки на порцию». Это повсеместное предложение определенно отвечает всем требованиям.

В 3 унциях: 300 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 15 мг натрия, 53 г углеводов (11 г клетчатки, 1 г сахара), 21 г белка

Органический мини-феттучини Tolerant, изготовленный только из органической красной чечевицы, поможет избавиться от вашей сокращающейся талии благодаря восхитительному ужину из макарон.Бобовые — твердый источник калия, магния, цинка и железа, а также тиамина — важного питательного вещества, которое помогает нашему организму перерабатывать углеводы.

На 2 унции: 215 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 4 мг натрия, 23 г углеводов (12 г клетчатки, 4 г сахара), 25 г белка

Считайте макароны из черной фасоли изысканными спагетти с чернилами кальмара в мире здорового питания. Он восхитителен, признан и определенно впечатляет — тем более, что на порцию в две унции содержится целых 25 граммов протеина и 12 граммов клетчатки.Соедините эти низкоуглеводные стручки черной фасоли с сытным соусом на основе оливкового масла, чтобы получить дополнительную дозу полезных жиров для похудения.

На 2 унции: 200 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 35 г углеводов (7 г клетчатки, 1 г сахара), 14 г белка

Два звездных ингредиента древнего урожая — мука из зеленой чечевицы и органическая мука из киноа — обогащают эту пасту на растительной основе семью граммами клетчатки и 14 граммами макроэлементов для наращивания мышечной массы. Наконец, мы можем чувствовать себя хорошо, удовлетворяя нашу тягу, не сводя на нет никаких с трудом заработанных успехов в снижении веса.

В 1 чашке: 210 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 41 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

По цене чуть меньше 2 долларов за коробку, а также пяти граммов клетчатки и семи граммов протеина на порцию, этот выбор определенно будет отличной ценой, если вы уловили нашу тенденцию. Соедините эту пасту с восхитительным домашним соусом маринара, и вы даже не заметите, что копаетесь в цельнозерновом блюде.

На 56 г: 190 калорий, 2.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 34 г углеводов (6 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

Плоская лапша из цельнозерновой муки

Al Dente определенно конкурирует с брендом Walmart благодаря более низкому содержанию калорий и углеводов и немного большему количеству клетчатки, что делает ее звездным выбором для тех, кто следит за своей талией.

В 56 г: 200 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 39 г углеводов (5 г клетчатки, 1 г сахара), 8 г белка

Имея чуть менее 40 граммов углеводов на порцию, вы можете избавиться от чувства вины и покрыть углеводы Де Коко тем кустарным соусом песто, который вы так давно мечтали попробовать.Или вы можете быстро приготовить жаркое из морепродуктов, которое идеально сочетается с длинной лапшой лингвини.

На 2 унции: 190 калорий, 2 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 25 мг натрия, 38 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка

Еще один обогащенный продукт, который попал в наш список, — это вариант с добавлением протеина от Barilla. Эта лапша может похвастаться твердым содержанием 10 граммов белка на порцию и приличной основой из четырех граммов клетчатки. Белок помогает вашему телу замедлить процесс пищеварения, усиливает чувство сытости и помогает вашим мышцам расти и восстанавливаться после тяжелых тренировок.Просто добавьте большую дозу овощей, чтобы еще больше увеличить количество клетчатки, и вы получите сытную и подпитывающую еду.

В чашки: 210 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 41 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

Версия

Target из цельнозернового пенне (почти) так же впечатляет, как шардоне розничного гиганта за 5 долларов. Обладая теми же питательными свойствами, что и лапша из цельнозерновой муки Walmart, этот выбор так же универсален и повсеместен, как и соусы, которыми вы можете поливать их.

На 2 унции: 180 калорий, 0,5 г жира, 0 г насыщенных жиров, 10 г натрия, 40 г углеводов, 5 г клетчатки, 1 г сахара, 6 г белка

Бренды обогащенных макаронных изделий, безусловно, на правильном пути, когда дело доходит до того, чтобы сделать любимую еду действительно лучше для вас. Smart Taste от Ronzoni обогащен клетчаткой, кальцием и витамином D, которые являются замечательными вещами, но, что наиболее важно, в макаронных изделиях содержится в 2,5 раза больше клетчатки, чем в обычных белых макаронах, при этом они по-прежнему обладают тем же любимым вкусом и текстурой, что и классические продукты.

На чашки: 15 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 4 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

Названный «Pasta Zero», вы ожидаете, что на доске по питанию будут нули, но этой пасты совсем не хватает. Всего за 15 калорий ваше тело получает выгоду от трех граммов клетчатки и грамма белка, а это означает, что вы можете (и должны!) Утроить и учетверить размер своей порции, чтобы получить больше этих сытных макросов — определенно не то, что мы бы рекомендовали для традиционных лапша! Смешайте эту лапшу со здоровым жирным соусом, чтобы получить сбалансированную еду.

На 2 унции: 210 калорий, 2 г жиров, 0,5 г насыщенных жиров, 10 мг натрия, 39 г углеводов, 7 г клетчатки, 0 г сахара, 9 г белка

Возможно, вы знакомы с английскими кексами или хлебом с проросшими проростками Иезекииля (подсказка: вы можете найти его в морозильной камере), но линия, заботящаяся о своем здоровье, также сформулировала пасту с аналогичными преимуществами. Поскольку зерна проросли, это помогает сохранить само зерно в целости; и поскольку они менее очищены, они сохраняют большую питательную плотность. По данным Академии питания и диетологии, включение в рацион большего количества цельнозерновых может помочь уменьшить сердечные заболевания, способствовать снижению веса и даже предотвратить диабет.

А теперь… Худшее

На чашки сухого: 200 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 44 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка

Отказ от глютена необходим для тех, кто страдает глютеновой болезнью, но если у вас нет непереносимости глютена, у вас нет причин покупать упаковку этого ротини Ronzoni. Эти углеводы в форме штопора, лишенные значительного количества белка и клетчатки, лучше оставить на полках.

На 2 унции: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г клетчатки (3 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

Классические, насколько вы можете себе представить, спагетти Barilla не предлагают ничего, кроме аутентичного вкуса пасты, который мы бездумно вкушали в детстве.Хотя это может показаться традиционным, этот бренд пасты не олицетворяет здоровье.

В упаковке (56 г сухого): 200 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

Тот факт, что этот выбор поступает в продажу раз в две недели в вашем местном продуктовом магазине, не означает, что вам следует запастись этим товаром. Если у вас почти нет клетчатки, чтобы оправдать 200 калорий на порцию, вам лучше подумать об этой тарелке как читмил.

На 2 унции: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 41 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара) 7 г белка

Ваша тяга к водке пенне ала не должна быть синонимом сорванной диеты, если вы выбираете правильную пасту. К сожалению, полые трубки Мюллера — не лучший выбор.

На 2 унции: 200 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 43 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара) 4 г клетчатки

Сделанный только из органического коричневого риса и воды, мы ожидали, что этот сорт будет содержать немного больше клетчатки и белка.Мы также немного разочарованы тем фактом, что TJ’s не удосужился обогатить свои зерна витаминами, как и другие предложения.

На чашки: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

Хотя «фарфалле» — это итальянское слово, означающее «бабочки», у нас определенно не возникает ощущения сдавливания в желудке, когда нам предлагают коробку пасты Сан-Джорджио. Он почти не содержит клетчатки и не компенсирует это количеством белка.

На чашки: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 7 г белка

Skinner звучит почти как «тоньше», но эти кусочки пасты совсем не такие. Как и любой другой коммерческий штопор из манной крупы, этот выбор заставит вас проголодаться в течение нескольких часов после того, как вы попробуете ротини.

На чашки: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

Этот основной продукт из макарон с сыром может придать вашему читмилу с чеддером классический вкус и текстуру, которые мы так жаждем время от времени, но он определенно не должен занимать слишком много драгоценного места в кладовой.Эти локти не обеспечивают особого питания, и из-за низкого содержания клетчатки они заставят вас вернуться на секунды или, что еще хуже, на треть.

На чашки: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

Углеводы

Creamette являются причиной плохой репутации пасты: в ней относительно много углеводов, учитывая низкое количество клетчатки и не впечатляющее количество белка. Если вы не голодны и не можете найти что-нибудь еще в своей кладовой, выберите более сытный выбор.

В 1 чашке: 210 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 41 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

Зачем покупать эту тусклую лапшу, если вы можете выбрать более подходящий для вас вариант цельнозерновой муки от Walmart? В этой коробке с двумя жалкими граммами клетчатки недостаточно грубых кормов, чтобы замедлить переваривание углеводов из макарон, и в результате вы, вероятно, испытаете скачки и падения уровня сахара в крови. «Хотя большинство углеводов в разных вариантах макарон одинаковое, выбор макарон с большим количеством клетчатки может помочь предотвратить скачки сахара в крови и повысить уровень энергии», — объясняет Изабель Смит, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDN и основатель Isabel Smith Nutrition.

На 2 унции: 210 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 41 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белка

Мы действительно не уверены, почему Target решила назвать эту пасту «просто сбалансированной», когда количество белков, клетчатки и калорий в ней не соответствует норме. Единственное, что у этого фузилли есть, это то, что он органический и обогащенный. Но с двумя граммами клетчатки эта текстурированная лапша не сможет надолго утолить голод.Вы определенно можете добиться более сбалансированного питания, выбрав коробку, которая может похвастаться большим количеством сытных продуктов.

На 2 унции: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 41 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

Спагетти размером с горшок от Target могут пригодиться, когда вы пытаетесь вставить нитки в горшок, не порвав их. Но кому нужна лапша размером с Златовласку, если в ней не хватает клетчатки для наполнения живота?

за 1.5 чашек: 210 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 42 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 8 г белка

Макароны, присыпанные чесноком и петрушкой, могут вызвать слюни во рту, но от этой кирки еще и заурчит живот. И хотя он не заставит вас долго парить над плитой (он готовится всего за три минуты!), В одной порции почти не хватает белка и клетчатки, чтобы вы были сыты после обеда.

В 1 чашке: 210 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 44 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка

Тот факт, что он не содержит глютена, не означает, что этот выбор на основе коричневого риса — отличный выбор для ужина.Эта текстурированная лапша, содержащая всего два грамма клетчатки и четыре грамма белка, не способна надолго утолить голод.

На 1,5 чашки: 200 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 20 мг натрия, 40 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка

Вы можете узнать эту ностальгическую лапшу из детства, когда мама бросила ее в ваш любимый куриный суп с лапшой. Хотя вы думали, что эта лапша поможет вам справиться с неприятной простудой, она не более чем калорийные углеводы.И если вы хотите похудеть, одновременно увеличивая потребление углеводов, вы не захотите пропустить эти умные способы есть макароны, не набирая веса.

Паста с белыми волокнами в плюсовой упаковке

Дарлин Циммерман | Система здравоохранения Генри Форда

Если цельнозерновые макаронные изделия не приветствовались на вашем обеденном столе, вы не одиноки. Для некоторых цельнозерновые макароны могут иметь резкий, почти горький вкус и жевательную консистенцию. В готовом виде она часто имеет серовато-коричневый цвет, который многие любители пасты находят непривлекательным.

Несколько лет назад я начал использовать макароны с белыми волокнами от Barilla. Приготовленная из манной крупы, твердых сортов пшеницы, цельной муки из твердых сортов пшеницы и кукурузного крахмала, порция на 2 унции (около 1 чашки приготовленной) содержит 6 граммов клетчатки. Это в три раза больше клетчатки, чем в обычных макаронах. И он выглядит и на вкус как обычная паста.

По словам Бариллы, некоторое количество клетчатки происходит из кукурузного крахмала. В то время как большинство крахмалов, которые мы едим, перевариваются и всасываются в тонком кишечнике, некоторые из них ускользают или сопротивляются перевариванию и перемещаются в толстый кишечник, где они функционируют как пищевые волокна.Этот тип крахмала называется устойчивым крахмалом и содержится в бобовых, цельнозерновых, семенах, недозрелых бананах и в том типе кукурузного крахмала, который используется в макаронах с белыми волокнами. К другим брендам белой пасты с высоким содержанием клетчатки относятся Ronzoni Smart Taste и Dreamfields.

►Полезный стол: Йогурт увеличивает количество питательных веществ в этом фруктовом соусе

Исследования показывают, что устойчивые крахмалы могут помочь в контроле веса, лучшем контроле уровня сахара в крови для людей с диабетом 2 типа или в группе риска и укреплении здоровья кишечника.

Одна вещь, которую я заметил с этим типом макаронных изделий, — это то, что они сохраняют свою текстуру. Даже после целого дня, проведенного в холодильнике с заправкой «Цезарь» из сегодняшнего рецепта, макаронные изделия сохранили свою форму и не стали мягкими. Линия продуктов из белых волокон состоит из пенне, ротини, ракушек, спагетти и тонких спагетти.

Дарлин Циммерман — диетолог в Институте сердца и сосудов больницы Генри Форда. С вопросами о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Салат с пастой Цезарь

Порций: 9/ Время приготовления: 15 минут / Общее время: 25 минут

1/3 стакана обезжиренного майонеза

1/4 стакана простого, жирного -бесплатный йогурт в греческом стиле

2 столовые ложки свежего лимонного сока

2 чайные ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки Вустерширского соуса

1 чайная ложка сахара

1 филе анчоуса

1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры 9000 3 ложки соленого

1/4 чайной ложки черного перца

8 унций сухой пасты пенне с белыми волокнами (например, Barilla)

1 стакан тонко нарезанного салата Ромейн

3/4 стакана нарезанного кубиками болгарского перца (красного или зеленого)

1/3 чашка красного лука, нарезанного кубиками

3 столовые ложки тертого сыра пармезан

Для приготовления заправки с помощью кухонного комбайна, пюре из майонеза, йогурт, лимонный сок, горчица, соус Вустершир, сахар, филе анчоуса, чеснок, соль a черный перец до однородной массы; около 30 секунд.Перелейте заправку в небольшую банку и поставьте в холодильник до использования.

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, исключая соль. Слейте воду из приготовленных макарон и промойте под холодной водой.

Для приготовления салата аккуратно перемешайте пасту, листья салата, болгарский перец и лук с заправкой для салата. Когда будете готовы к подаче, украсьте тертым сыром пармезан.

Создано Дарлин Циммерман, MS, RD, для Heart Smart и протестировано Сьюзан Селаски для Free Press Test Kitchen.

142 калорий (25% от жира ), 4 грамма жира (0 граммов насыщенных.жира , 0 граммов транс-жиров ), 23 граммов углеводов , 5 граммов белка , 197 мг натрия , 4 мг холестерина , 37 мг кальция , 3 граммов волокон . Пищевые замены: 11/2 крахмала, 1/2 жира.

Клетчатка в макаронах, на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании пищевых волокон в 5 различных типах макаронных изделий: от 11 г до 0,9 г на 100 г. Основной вид макаронных изделий — Макароны кукурузные сухие , где количество клетчатки в 100 г составляет 11 г.

11 г клетчатки на 100 г, из макаронных изделий, кукурузы, сухих, соответствует 44% дневной нормы клетчатки. Для типичного размера порции 1 чашка (или 105 г) количество клетчатки составляет 11,55 г. Это соответствует 46% RDA.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для клетчатки основан на уровне 25 г RDA для зрелого взрослого человека.

Три основных макаронных изделия с высоким содержанием клетчатки

Ниже приводится сводный список трех основных макаронных изделий, ранжированных по количеству или уровню клетчатки в 100 г.

1. Макароны, кукурузные, сухие: 11 г (44% RDA)
2. Макароны, кукурузные, приготовленные: 4,8 г (19% RDA)
3. Паста с фрикадельками в томатном соусе, консервированное первое блюдо: 2,7 г (11% RDA)

Вслед за тремя главными макаронными изделиями или продуктами, содержащими клетчатку, мы имеем более полную разбивку на Макаронные изделия, кукуруза, сухие продукты и продукты с самым высоким содержанием клетчатки, а именно: Макаронные изделия, кукуруза, сухие. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 5 типов макаронных изделий.

Внизу страницы находится полный список 5 различных типов макаронных изделий на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания клетчатки в макаронных изделиях .

Макаронные изделия, кукуруза, сухие — содержание питательных веществ и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для макаронных изделий, кукурузы, сухих следует учитывать наряду с содержанием клетчатки. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Зерновые и макаронные изделия.Другими важными питательными веществами, связанными с клетчаткой, являются калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 357 ккал (18% RDA), количество белка — 7,46 г (13% RDA), количество жиров — 2,08 г (3% RDA) и количество Углеводы — 79,26 г (61% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белки, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями клетчатки в макаронных изделиях.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность макаронных изделий, кукурузы, сухих, составляет 14 из 100. Сравнивая содержание клетчатки и питательную плотность в 100 г для макаронных изделий, кукурузы, сушеных; Мы относим его к продуктам с высоким содержанием клетчатки, а по общей пищевой ценности — к продуктам со средней пищевой плотностью.

Сравнение клетчатки в макаронах и чечевице

Количество клетчатки в чечевице равно 7.9 г на 100 г. В процентах от рекомендуемой суточной нормы клетчатки это 32%. По сравнению с Макароны кукурузные сухие в 100г содержат 11 г клетчатки. В процентах от RDA это 44%. Таким образом, макароны кукурузные сухие содержат на 3,1 г клетчатки больше, чем чечевица. По процентному содержанию волокна это на 39% больше волокна. Чечевица имеет общую оценку пищевой ценности 18 из 100, тогда как макаронные изделия, кукуруза, сушеные, имеют оценку пищевой ценности 14 из 100. Макаронные изделия, кукуруза, сушеные изделия также содержат наибольшее количество клетчатки для 5 различных макаронных изделий.

Количество клетчатки на 100 калорий

100 калорий макарон, кукурузы, сухих составляет размер порции 0,28 г, а количество клетчатки составляет 3,08 г (12,32% от суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как жир, на 100 калорий, следующие: Белок 2,09 г (3,64% RDA), жиры 0,58 г (0,84% RDA), углеводы 22,2 г (17,09% RDA). Это показано в приведенной ниже диаграмме процентного содержания клетчатки RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 105 г)

Для продуктов Паста, кукуруза, сухая типичная порция составляет 1 чашку (или 105 г), в которой содержится 11 штук.55 г клетчатки. Доля клетчатки в рекомендуемой дневной норме для этой порции составляет 46%.

Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 2,2 порции типичного размера порции 1 чашка (или 105 г) дают полную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 374,85 ккал, содержание белка — 7,83 г, содержание жира — 2,18 г и содержание углеводов — 83,22 г. Проценты показаны ниже в таблице клетчатки для типичной порции клетчатки и соответствующих важных питательных ценностей.

Макроэлементы в макаронах, кукурузе, сухих

Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 105 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 21,4 (ккал), а из жиров — 18 калорий.2 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 335,4 (ккал).

Грамм клетчатки в макаронных изделиях (на 100 г)

Этот список из 5 видов макарон представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Макароны, кукуруза, сухие до Макароны с томатным соусом, без мяса , консервы , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевой клетчатки можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько клетчатки в макаронных изделиях .

В приведенном ниже списке указано общее содержание клетчатки в 5 продуктах из общего описания «макароны», в каждом из которых указано количество клетчатки, а также калории, белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 5 основных продуктов питания, представленных в таблице пищевых волокон. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность макаронных изделий, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству клетчатки на 100 г), показана в приведенной ниже таблице пищевой плотности.

Соответствующие калории для макарон, отсортированные по количеству клетчатки на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности макарон.

Влияние приготовления и хранения на волокно

На уровень клетчатки может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырье, вареное или жареное. Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 3 наименования. Наибольшее количество клетчатки из 3 консервов находится в пасте Паста с фрикадельками в томатном соусе, в консервированном закуске , где уровень равен 2.7 г на 100 г. Количество готовых блюд — 1 шт. Наибольшее количество клетчатки из 1 приготовленного продукта содержится в Паста, кукуруза, приготовленная , где количество составляет 4,8 г на 100 г.

Среднее содержание макаронных изделий

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество клетчатки, содержащейся в 100 г макаронных изделий, на основе приведенного ниже списка 5 различных наименований в рамках общего описания макаронных изделий, составляет 4,20 г клетчатки. Это среднее значение соответствует 16,8% рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе.Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 150,00 ккал, среднее количество белка — 4,17 г, среднее количество жиров — 2,15 г и среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение клетчатки обнаружено в макаронных изделиях с фрикадельками в томатном соусе, консервированных закусках, в 100 г которых содержится 2,7 г клетчатки. Это соответствует 11% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции калорийность составляет 107 ккал, количество белка — 4.17 г, количество жиров 5,1 г и углеводов 11,11 г.

Наивысшее содержание клетчатки на 100 г

Используя приведенный ниже список для 5 различных записей о питании макаронных изделий в нашей базе данных, наибольшее количество клетчатки обнаружено в Паста, кукуруза, сухая , которая содержит 11 г клетчатки на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 44%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 357 ккал, содержание белка — 7,46 г, содержание жира — 2,08 г, содержание углеводов — 79.26 г.

Наименьшее количество клетчатки в 100 г содержится в макаронных изделиях с томатным соусом, без мясных консервов, которые содержат 0,9 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 4% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 70 ккал, количество белка — 2,22 г, количество жиров — 0,44 г, количество углеводов — 14,22 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон волокон 10,1 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 287 ккал для калорий, 5.24 г белка, 1,64 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество клетчатки на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г продуктов с высоким содержанием клетчатки в вашем рационе. Например, в 100 г макаронных изделий кукурузных сухих содержится 11 г клетчатки. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания пищевых волокон.

Пища с самым высоким содержанием клетчатки на стандартную порцию — это паста, кукуруза, сухая, которая содержит 11.55 г в 1 стакане (или 105 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 46%. Для этой порции содержание калорий составляет 374,85 ккал, содержание белка — 7,83 г, содержание жира — 2,18 г и содержание углеводов — 83,22 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех пищевых продуктов, содержащих клетчатку, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список пищевых волокон

(6%)91 г (21%) 9090 Профиль на порцию 100 9090 : Макаронные изделия, Содержание клетчатки на 100 г 1.Макаронные изделия, кукуруза, сухие — Клетчатка Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия Клетчатка (% RDA) Калорий (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для порции 100 г: 11 г (44%) 357 ккал (18%) 79,26 г (61%) 2.08 г (3%) 7,46 г (13%) Стандартный размер порции на 1 стакан (или 105 г): 11,55 г (46%) 374,85 ккал (19%) ) 83,22 г (64%) 2,18 г (3%) 7,83 г (14%) Другие размеры порций 2 унции (или 57 г): 6,27 г ( 25%) 203,49 ккал (10%) 45,18 г (35%) 1.19 г (2%) 4,25 г (8%) 2. Макаронные изделия, кукуруза, вареные — клетчатка Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия Клетчатка Калории Углеводы Жир Белок Профиль для 100 г порции: 4,8 г (19%) 126185 0,73 г (1%) 2,63 г (5%) Стандартный размер порции на 1 чашку (или 140 г): 6,72 г (27%) ) 176,4 ккал (9%) 39,07 г (30%) 1,02 г (2%) 3,68 г (7%) 3. Паста с фрикадельками в томатном соусе, первые консервы — Клетчатка Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Блюда, закуски и сторонние блюда Клетчатка Калории Углеводы Жир Белок 2.7 г (11%) 107 ккал (5%) 11,11 г (9%) 5,1 г (8%) 4,17 г (7%) Стандартный размер порции 1 чашка (или 255 г): 6,89 г (28%) 272,85 ккал (14%) 28,33 г (22%) 13,01 г (20%) 10,63 г (19%) 4. Паста с ломтиками франков в томатном соусе, консервированное блюдо — клетчатка Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Блюда, закуски и сторонние блюда Клетчатка Калорийность Углеводы Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 1.6 г (6%) 90 ккал (5%) 12,7 г (10%) 2,38 г (4%) 4,37 г (8%) Стандартный размер порции 1 порция (1 чашка) (или 252 г): 4,03 г (16%) 226,8 ккал (11%) 32 г (25%) 6 г (9%) 11,01 г ( 20%) 5. Паста с томатным соусом, без мяса, консервированная — Волокно Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Блюда, закуски и сторонние блюда Волокно Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль на порцию 100 г: 0.9 г (4%) 70 ккал (4%) 14,22 г (11%) 0,44 г (1%) 2,22 г (4%) Стандартный размер порции 1 порция (1 порция NLEA) (или 252 г): 2,27 г (9%) 176,4 ккал (9%) 35,83 г (28%) 1,11 г (2%) 5,59 г (10%)

клетчатка и пищевая ценность — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитаке грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик мюсли, солёное крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, выдумка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пироги с начинкой чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

.

No related posts.