Грецкий орех вес 1 шт без скорлупы: Орехи и польза

Грецкий орех помогает ли при запор

Родина грецкого ореха – Иран. Знатные особы употребляли этот плод в пищу, количество витамин и пищевая ценность помогали поддерживать здоровье организма.

Средний вес одного ореха

Проще всего взвесить целый орех. Его вес составит около 10–20 г. В Госреестр РФ включено около 30 сортов этого растения. Можно взять 10 из этого перечня, чтобы сравнить и получить их средний вес.

Согласно ниже указанным данным, масса одного плода составляет (в граммах):

• Аврора — 13;
• Аркад — 8,9;
• Дагестанский — 13;
• Дачный — 9,3;
• Заря востока — 8,9;
• Кодрене — 13,1;
• Марион — 12;
• Надежда — 12,6;
• Орион — 11;
• Песчанский — 14,8.

Обращайте внимание на крупные плоды удлинённой формы со светлой скорлупой. Их ядра наиболее крупные. Цельные грецкие орехи имеют ширину от 30,8 до 34,6 мм и длину от 37 до 43,6 мм.

Среднее арифметическое их веса составляет примерно 11,65 г.Твёрдая скорлупа может быть тонкой с большим ядром или толстой. Поэтому взвешивание целесообразно проводить, очистив ядра от неё. Если же вы покупаете плоды в скорлупе, то учитывайте, что её вес составляет около 40% от общей массы ореха.

Важно! Покупая ядра грецкого ореха не на вес, а банками или стаканами, выбирайте те, которые разделены на несколько частей. Банка обладает объёмом, а значит в неё поместиться тем больше плодов, чем выше их плотность укладывания.

Сколько весит грецкий орех без скорлупы

Орехи содержат большое количество витаминов и минералов. Они издавна используются для укрепления иммунитета и улучшения работы кровеносной системы. Ядро положительно влияет на работу мозга. Именно поэтому человек должен включить его в свой рацион. Продукт калорийный. Важно заранее узнать, сколько грецкий орех без скорлупы весит. В ста граммах продукта содержится более 650 ккал. Чрезмерное употребление приводит к накоплению лишнего веса. Ситуация не просто опасна, но может привести к серьезным последствиям в будущем.

Источник антиоксидантов

У грецких орехов больше всего антиоксидантов по сравнению с другими орехами. Эти вещества предотвращают разрушение клеток из-за окисления. В результате снижается риск развития рака, сердечно-сосудистых и неврологических болезней.

Миндаль

Миндаль – плод, с высоким содержанием витамина E в своём составе. Миндаль – источник полезных жиров.

Ежедневное употребление миндаля, позволяет укрепить нервную систему. Улучшает состояние кожи, нормализует микрофлору кишечника. Миндаль замедляет старение организма, выступает профилактическим средством такого заболевания как сахарный диабет. Также  ежедневное употребление миндаля помогает терять вес

Масса:

• 1 шт – 1-2 грамм;
• в 1 столовой ложке – 8-10 грамм;
• в 1 стакане – 140 грамм;

При покупке миндаля обратить внимание на целостность плодов. Орешки должны быть без видимых повреждений, царапин.

Размер миндаля — 1-2 см.

Сколько грамм суточная норма

Небольшая порция орехов обладает низким содержанием углеводов (всего 3,8 граммов), но может содержать много калорий. Переедание, даже если это полезная пища, отрицательно сказывается на организме и будет способствовать набору лишнего веса.

Поэтому добавляя грецкие орехи в рацион, убедитесь, что вы не переедаете, особенно, если находитесь на диете для похудения. Рекомендуемая ежедневная порция орехов — 30 г. Можно даже заменить часть других натуральных источников жиров дополнительными 10 г ядер в день. Если грецких нет, используйте вместо них другие.

Чтобы получить 30 г очищенных орехов, для разных сортов понадобится очистить (в штуках):

• миндаль — 20;
• бразильские — 10;
• кешью — 15;
• съедобный каштан — 4;
• лесные — 20;
• макадамия — 15;
• пекан — 15;
• фисташки — 60;
• грецкие — 10;
• кедровые — 2 ст. л.

Если у вас смешанные ядра — возьмите одну небольшую горсть.Правильная суточная норма изменяется в зависимости от возраста и состояния здоровья конкретного человека. Так, детям советуют давать около 20 г, женщинам в период беременности — 30–35 г; кормящим мамочкам — 15 г; пожилым людям и тем, кто борется с лишним весом — 6–10 г.

Важно! Грецкие орехи можно употреблять в сыром виде или поджаривать, чтобы придать им больше вкуса. Положите их на противень в один слой и прожарьте на среднем огне 10–12 минут до золотистого цвета.

Эффективное средство профилактики диабета 2-го типа

Орех считается идеальным продуктом при профилактике сахарного диабета.

Он обладает следующими свойствами:

• стабилизирует уровень сахара в крови;
• усиливает секрецию инсулина;
• улучшает чувствительность клеток к инсулину;
• предотвращает гибель клеток, регулирующих метаболизм глюкозы;
• снижает окислительный стресс.

Согласно выводам Международной диабетической федерации, на данный момент в России проживает более 8 миллионов человек, больных сахарным диабетом – это 5,5% от всего населения страны. А во всем мире число заболевших превысило 420 миллионов.

Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Я согласен(на) на обработку моих персональных данных.

Подробнее

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Наши партнеры:

Диеты

Несмотря на высокую жирность, грецкие орехи используют для похудения. Причин этому несколько:

• Как мы уже отметили, жиры в орехах ненасыщенные, то есть полезны для человека. Из-за этого свойства можно заменить обычное масло ореховым.
• Грецкий орех выводит из организма вредные жиры и снижает холестерин, а также способствует жиросжиганию и ускоряет обмен веществ.
• Во время похудения организм испытывает стресс, из-за чего страдают нервные клетки. Грецкий орех, наоборот, укрепляет нервную систему и покрывает этот недостаток.
• Благодаря большому содержанию клетчатки, даже 5-6 орехов могут утолить голод на несколько часов.

Ореховая диета основана не на недоедании, а на подавлении голода.

В разных диетах используется от 50 до 100 граммов орехов. Кроме потери веса, ореховая диета помогает быстро наращивать мышечную массу. Но не все так однозначно: нельзя заменять все жиры ненасыщенными, которые содержатся в орехах. Это может навредить организму.

Польза грецких орехов для мужчин

Грецкие орехи улучшают половую активность мужчины. Они стабилизируют уровень тестостерона, нормализуют работу простаты, а также повышают потенцию и сексуальную энергию мужчины.

Один из популярных методов употребления — смешать по 50 гр меда и грецких орехов и съедать по чайной ложке по утрам.

Смесь орехов и меда повышает сексуальную активность мужчины

Грецкие орехи и мед имеют высокую калорийность: такая смесь противопоказана мужчинам со склонностью к ожирению.

Количество калорий в 100 граммах

Ядра являются эффективным источником питательных веществ, особенно белков. Они положительно влияют на динамику сердечно-сосудистых заболеваний и понижают уровень холестерина в крови.

Пищевая ценность 100 г составляет:

• калорийность: 654 ккал;
• белки: 15,23 г;
• углеводы: 13,71 г;
• клетчатка: 6,7 г.
• жиры: 65,21 г.

Клетчатка и белок обеспечивают ощущение сытости. Пищевые продукты, богатые клетчаткой снабжают организм постоянным источником глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара в крови. Люди, употребляющие много клетчатки, с большей вероятностью сохранят правильный вес.

Как и другие растительные продукты, орехи обеспечивают поступление в организм целого ряда питательных веществ. В эту группу входят витамины B и E, обширный ряд минералов, таких как магний, кальций, калий, цинк, а также антиоксидантные микроэлементы (медь, селен, марганец). Представленные в ядрах фитохимические вещества в основном состоят из антиоксидантов. Среди них флавоноиды, ресвератрол и растительные стеролы.

Есть небольшие различия в том, сколько питательных веществ содержится в сырых и жареных ядрах. Обжаривание уменьшает содержание воды в них, концентрируя питательные вещества. Кроме того, она уменьшает концентрацию отдельных витаминов, которые входят в группу В, по причине того, что они распадаются при высоких температурах. Многие разновидности жареных ядер содержат больше натрия, чем сырые.

Знаете ли вы? Греки называли грецкий орех карионом, что означает «голова», потому что скорлупа напоминает человеческий череп, а само ядро выглядит как мозг.

Небольшая горсть орехов каждый день не увеличит ваш вес, но позволит насытить организм питательными веществами. Полезные жиры обеспечат чувство сытости и помогут контролировать аппетит. Главное, не употребляйте в пищу плоды, которые уже начали портиться или имеют неприятный запах.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

132 раза уже помогла

Сводная таблица

Ниже представлена таблица, в которой содержатся необходимые данные для укрепления организма витаминами и минералами, находящимися в составе орешков.

	Вес (1 штука)	Вес (1 ст ложка)	ккал на 100 гр	Суточная норма, гр
Грецкий орех	Со скорлупой (неочищенный орех) – 25-30 гр Без скорлупы – 5-10 гр	11 гр	656 ккал	5-7 ядер
Миндаль	1-2 гр	8-10 гр	579 ккал	30-50 гр
Фундук	1-2 гр		700 ккал	30-50 гр
Арахис	0,1-0,3 гр	11-12 гр	550 ккал	15-20 ядер (детям 8-10)
Мускат	3-8 гр	13-15 гр	556 ккал	2-3 ядра
Кешью	2-3 гр	10-11 гр	600 ккал	20-25 гр

Для того, чтобы извлечь максимальную пользу из спелых орехов, необходимо употреблять не 1 вид плодов, а несколько. Если нет возможности употреблять орехи ежедневно, рекомендуется покупать 2-3 раза в месяц ореховые смеси, которые продаются в любом продуктовом магазине.

Полезные свойства

• Грецкие орехи помогут при проблемах с сердечно-сосудистой системой
  . Стимуляция работы сердечной мышцы поможет снизить риск инфаркта и очистить кровеносные сосуды.
• Орехи – лучший стимулятор умственной деятельности
  . Пару ядер съеденных во время завтрака обеспечат активность на целый день, помогут активизировать мозговую деятельность, улучшить настроение (по исследованиям MDPI).
• Если нет аппетита
  , орех поможет вернуть его. Благодаря высокому содержанию клетчатки проблема с запорами быстро решается добавлением в рацион измельченных ядер.
• Этот плод придет на помощь не только женщинам на диете
  . Орех – настоящий мужской помощник. Употребление меда с дроблеными ядрами улучшит качество семенной жидкости, усилит половое влечение и наладит кровообращение в половых органах.
• Противники употребления продуктов животного происхождения в пищу лишают себя многих источников белка
  . Продукты их питания достаточно низкокалорийные. Этот элемент необходим для нормального функционирования всего организма. Пополнить его запасы поможет орех. Достаточно одной штуки в день.
• Ореховое масло придет на помощь и при лечении дерматологических заболеваний
  благодаря противовоспалительному эффекту.
• Предупредить многие заболевания можно с помощью употребления орехов, ведь они помогают держать иммунную систему
  в норме.
• Плод грецкого ореха – отличный вариант перекуса гипертоникам
  . Этот продукт помогает контролировать давление и держать его в норме. Для перекуса хватит даже две половинки.
• Ученые из Американского континента провели исследования и пришли к выводу, что употребление ореха снижает риск рака
  . В его составе находится эллаговая кислота. Это поможет женщинам предупредить появление опухолей грудных желез.
• Девушки могут порадоваться, ведь горсть орехов вполне заменит пирожное и отлично перебьёт тягу к сладкому и мучному
  . А к прибавке жировой ткани они не имеют прямого отношения. Главное — знать, сколько орешков в сутки можно съесть.
• Благодаря содержанию белка в грецком орехе ( 15,6100 грамм), он отлично подходит для диеты
  и может входить в рацион питания бодибилдеров, пополняя запасы протеинов. При наборе массы может стать неотъемлемой частью высококалорийного питания.

Мускатный

Это одна из самых знаменитых пряностей в мире. Однако то, что принято называть мускатным орехом, является, по сути, семечком внутри косточки плода мускатного дерева. За один урожайный год дерево дает несколько тысяч плодов размером со спелый абрикос. После вызревания плоды лопаются надвое, поэтому извлечь из них косточки не составляет труда.

Для получения пряности косточки предварительно провеевают на открытом воздухе, затем очищают от кожуры, после чего ядра еще раз просушивают над огнем. Готовый орешек примерно 1,5-2 см в диаметре и имеет овальную форму, причем самые крупные орехи считаются наиболее ароматными.

Вес мускатного ореха:

• 1 шт. – 3,5 – 5 г;
• 1 чайная ложка (порошок мускатного ореха) – 5-6 г.

Поскольку мускатный орех имеет жгуче-пряный вкус, добавлять его в блюдо следует очень осторожно. Кроме того, в мускатном орехе содержатся опасные вещества, которые при неумеренном употреблении могут вызвать тяжелое пищевое отравление.

Каждый сорт орехов обладает большим запасом витаминов и минералов, что делает их незаменимым компонентом здорового питания. Они повышают иммунитет, поддерживают сердечную и мозговую деятельность и снижают уровень холестерина. Но, как и любой продукт, богатый питательными веществами, они могут вызвать аллергию, а также привести к увеличению веса.

Впрочем, несмотря на высокую калорийность орехов, есть много способов включить их в сбалансированную диету и не набрать вес: орехи и семечки можно использовать в качестве перекуса (не забывая о рекомендованной дневной норме), а также добавлять в овощные салаты, цельнозерновой хлеб, соусы и подливы.

Как быстро расколоть орехи

Поместить в кастрюлю, залить водой и закипятить. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут, затем насухо вытереть и расколоть.

Вред грецких орехов для организма

Грецкий орех полезен только если употреблять его в меру. Последствия переедания бывают как совсем безобидными, вроде диареи и дискомфорта в полости рта, так и очень серьезными — вплоть до серьезной аллергии и анафилактического шока. Эти последствия связаны с высокой калорийностью и содержанием большого количества белков и жиров.

Люди со следующими болезнями должны ограничить употребление грецкого ореха:

• острая кишечная инфекция или другие серьезные проблемы с ЖКТ;
• высокая свертываемость крови;
• низкое артериальное давление;
• острые формы кожных заболеваний;
• белковая аллергия.

В остальных случаях особого вреда не будет, если не злоупотреблять продуктом.

Как хранить

Выбирать лучше всего фундуку в скорлупе. Это сразу значительно снижает вероятность покупки некачественного продукта. Визуально нужно изучить ядра орехов на наличие гнилья, плесени, а также различных механических повреждений. Затем необходимо потрясти фундук. Сушенные орешки будут издавать глухой звук.

Для хранения фундука лучше остановить свой выбор на холодильнике. Ядра кладутся в бумажные пакеты или холщовые мешочки. В таком виде лещина останется полезной на протяжении нескольких лет.

Грецкий орех – польза и вред грецких орехов, применение, суточная норма грецкого ореха, настойка и масло грецкого ореха

Польза грецких орехов

Сытные, питательные и невероятно вкусные грецкие орехи большинству из нас знакомы с раннего детства. Этот продукт многие употребляют как в качестве ингредиента в составе различных блюд, так и легкого перекуса и самостоятельного лакомства.

 

Любят эти плоды не только люди, но и многие домашние питомцы и дикие животные. С удовольствием едят грецкий орех белки, барсуки, кабаны, хомяки, попугаи и даже некоторые собаки. Секрет такой популярности этого продукта не только в приятном вкусе, но и уникальном составе продукта.

 

Пищевая ценность плодов

В состав грецкого ореха входит большое количество растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, углеводов, ценных макро- и микроэлементов. Кроме того, в этом растении содержится уникальный набор минералов и витаминов, необходимых для полноценной деятельности человеческого организма. Здесь есть:

• витамины группы A, С, Е, К, PP, комплекс витаминов группы B, фолиевая кислота;
• магний, йод, цинк, калий, фосфор, фтор, натрий, медь, сера и другие вещества, способствующие поддержанию здоровья человека.

Много содержится в плодах эфирных масел, клетчатки и дубильных веществ.

Калорийность грецких орехов может достигать 8500 ккал/кг, при этом биологический состав и пищевая ценность плодов может значительно различаться в зависимости от степени их зрелости и региона произрастания. Например, в зеленых плодах просто огромное количество витамина C, которого там больше почти в 50 раз, чем в другом рекордсмене по его содержанию – лимоне. Зато спелые ядра обладают более полным набором полезных веществ и минеральных соединений.

 

Полезные свойства грецкого ореха

Врачи рекомендуют употреблять грецкий орех людям практически всех возрастов – как взрослым, так и детям (но не раньше двух, а лучше трех лет). Этот продукт не только заряжает энергией, придает силы и стимулирует все самые важные процессы в организме, но и повышает его сопротивляемость к различным болезням:

• Регулярное употребление плодов улучшает работу сердечно-сосудистой системы, восстанавливает метаболические процессы, нормализует белково-жировой обмен и способствует общему укреплению иммунитета. Особенно полезны грецкие орехи для организма в межсезонье, когда увеличивается риск заражения вирусными инфекциями и простудными заболеваниями.
• Вещества, входящие в состав плода, позволяют улучшить работу органов кроветворения, нормализовать уровень глюкозы в крови, укрепить стенки сосудов и предупредить появление холестериновых и склеротических бляшек.
• Грецкий орех – превосходный антиоксидант, поэтому может стать эффективным профилактическим средством для предупреждения онкологических заболеваний.
• Положительно сказывается употребление плодов на состоянии мочеполовой системы и пищеварительного тракта. Белок этого продукта помогает восстановить естественную микрофлору кишечника, избавляя от запоров и дисбактериоза.

Польза грецких орехов заключается не только в ядрах, но и остальных «составных» частях плода – скорлупе, перегородках, кожице околоплодника и даже листьях. В сыром виде они, конечно, мало употребимы, зато из них можно приготовить целебные отвары и настойки.

 

Чем будет полезен продукт для женщин

Для женского организма польза грецких орехов неоспорима. Они благотворно воздействуют как на женское здоровье в целом, так и на состояние репродуктивной системы. При регулярном употреблении плодов:

• повышается стрессоустойчивость и работоспособность;
• организм насыщается энергией, работа мозга активизируется;
• нормализуется работа щитовидной железы, гормональный фон и менструальный цикл;
• улучшается состояние ногтей и волос, они становятся здоровыми и крепкими;
• снижаются боли при менструациях;
• снижается риск возникновения варикозного расширения вен;
• организм получает достаточное количество фолиевой кислоты, которая способствует подготовке женского организма к оплодотворению яйцеклетки и последующему вынашиванию плода.

Особенно полезен грецкий орех для женщин во время беременности, когда организм задействует все свои ресурсы для вынашивания ребенка и больше всего нуждается в правильном сбалансированном питании. Этот продукт не только благотворно сказывается на внутриутробном развитии плода и способствует его правильному формированию, но и помогает будущим мамам легче переносить все изменения в организме и быстрее восстанавливаться после родов.

Уникальный состав и свойства грецкого ореха будут полезны и при грудном вскармливании. Плод обеспечит и женщину, и малыша всеми необходимыми элементами и веществами, сделает молоко более питательным и жирным, поможет в формировании иммунитета ребенка.

Употреблять грецкий орех беременным и кормящим женщинам можно только после согласования нормы с врачом, при этом не рекомендуется превышать разрешенную дозу.

 

Польза грецкого ореха для мужчин

Не менее полезны эти плоды и для мужчин. В них содержится весь набор микроэлементов и витаминов, необходимых для выработки тестостерона – главного гормона, ответственного за мужское здоровье. Регулярное употребление грецкого ореха способствует восстановлению работы половых желез, усиливает либидо, положительно сказывается на потенции и качестве спермы. Поэтому многие врачи рекомендуют ввести в свой рацион этот продукт супругам, желающим завести ребенка.

Полезен грецкий орех для мужчин и в плане профилактики таких неприятных заболеваний, как простатит и аденома простаты.

 

Для детей

Для детей грецкий орех не просто полезен, а даже необходим. Благодаря уникальному составу этот плод не только обеспечит молодой растущий организм практически всеми необходимыми полезными веществами, но и позволит:

• снизить риск возникновения ожирения;
• повысить сопротивляемость организма вирусным и простудным заболеваниям;
• улучшить мозговую активность и память – ребенку будет проще и легче учиться;
• снять нервное напряжение и усталость, стабилизировать психоэмоциональное состояние и усилить стрессоустойчивость.

В рацион грецкий орех можно вводить в возрасте 2-3-х лет, когда микрофлора кишечника уже подготовлена к расщеплению тяжелых продуктов.

Начинать лучше с небольших порций – буквально два-три измельченного ядрышка грецких орехов в день, при отсутствии негативной реакции со стороны организма, дозу можно постепенно увеличивать.

 

Сколько грецких орехов можно съесть: суточная норма

Несмотря на всю свою полезность, при чрезмерном употреблении грецкий орех может принести больше вреда, чем пользы. Во-первых – этот продукт необычайно калориен, поэтому люди с ожирением или избыточным весом могут его употреблять только по согласованию с диетологом, который индивидуально определит, сколько грецких орехов можно съедать в день.

Во-вторых, у продукта есть и свои ограничения. Например, от него стоит отказаться людям с ярко выраженной аллергией на орехи и различными кожными заболеваниями (псориазом, нейродермитом или экземой) – аллергенные свойства плода могут спровоцировать обострение заболевания. Также не рекомендуется употреблять грецкий орех тем, кто страдает высокой степенью ожирения и повышенной свертываемостью крови. С осторожностью стоит есть продукт больным с панкреатитом, обострениями гастрита и язвами ЖКТ.

Остальным людям, которым грецкий орех не противопоказан, можно его употреблять ежедневно для общего укрепления иммунитета, нормализации работы внутренних органов и профилактики заболеваний. При этом необходимо придерживаться следующих норм:

• Не рекомендуется съедать более 100 г (11-12 плодов без скорлупы) за один раз. А при регулярном ежедневном употреблении суточная норма должна составлять около 8-10 штук для взрослого человека и 5-7 шт. для детей и пожилых людей.
• Беременным женщинам необходимо сократить суточную норму до 3-4 орехов в день, кормящим – до 2-3 шт., чтобы не спровоцировать негативную реакцию на продукт со стороны ребенка. По этой же причине маленьким детям рекомендуется давать в первый раз не более половины ядра грецкого ореха, и увеличивать дозу только в том случае, если в течение дня не последовало негативной реакции.
• При появлении изжоги или других неприятных ощущениях дозу снижают или вовсе исключают продукт из меню.

Употреблять грецкие орехи в течение дня можно не только в чистом виде для легкого перекуса, но и добавляя их в выпечку, десерт, салат или используя в качестве ингредиента при составлении коктейлей.

 

Как выбирать орехи

Лучшие грецкие орехи – сырые, чуть подсушенные, но не прошедшие тепловой обработки. Так как в составе плода содержится большое количество полинасыщенного жира, который под воздействием высоких температур окисляется и придает продукту слегка прогорклый вкус. Кроме того, при жарке орех теряет часть веществ, что снижает его питательную ценность и полезность.

Определить свежесть плода можно по его внешнему виду – у очищенных ядер кожица должна быть светлого оттенка, без признаков плесневения и сморщивания. Качество неочищенных орехов также оценивают визуально – на скорлупе не должно быть видно трещин, сколов и пятен. Сам плод должен иметь ощутимый вес.

Хранить неочищенный грецкий орех можно не более года, в сухом и темном месте. Очищенные ядра – до 4 месяцев в холодильнике, предпочтительнее в герметичном контейнере. Это позволит максимально сохранить в грецком орехе полезные свойства, а также предотвратить их заветривание и плесневение.

 

Орех макадамия жареный — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 2,6 г2 шт — 5,2 г3 шт — 7,8 г4 шт — 10,4 г5 шт — 13,0 г6 шт — 15,6 г7 шт — 18,2 г8 шт — 20,8 г9 шт — 23,4 г10 шт — 26,0 г11 шт — 28,6 г12 шт — 31,2 г13 шт — 33,8 г14 шт — 36,4 г15 шт — 39,0 г16 шт — 41,6 г17 шт — 44,2 г18 шт — 46,8 г19 шт — 49,4 г20 шт — 52,0 г21 шт — 54,6 г22 шт — 57,2 г23 шт — 59,8 г24 шт — 62,4 г25 шт — 65,0 г26 шт — 67,6 г27 шт — 70,2 г28 шт — 72,8 г29 шт — 75,4 г30 шт — 78,0 г31 шт — 80,6 г32 шт — 83,2 г33 шт — 85,8 г34 шт — 88,4 г35 шт — 91,0 г36 шт — 93,6 г37 шт — 96,2 г38 шт — 98,8 г39 шт — 101,4 г40 шт — 104,0 г41 шт — 106,6 г42 шт — 109,2 г43 шт — 111,8 г44 шт — 114,4 г45 шт — 117,0 г46 шт — 119,6 г47 шт — 122,2 г48 шт — 124,8 г49 шт — 127,4 г50 шт — 130,0 г51 шт — 132,6 г52 шт — 135,2 г53 шт — 137,8 г54 шт — 140,4 г55 шт — 143,0 г56 шт — 145,6 г57 шт — 148,2 г58 шт — 150,8 г59 шт — 153,4 г60 шт — 156,0 г61 шт — 158,6 г62 шт — 161,2 г63 шт — 163,8 г64 шт — 166,4 г65 шт — 169,0 г66 шт — 171,6 г67 шт — 174,2 г68 шт — 176,8 г69 шт — 179,4 г70 шт — 182,0 г71 шт — 184,6 г72 шт — 187,2 г73 шт — 189,8 г74 шт — 192,4 г75 шт — 195,0 г76 шт — 197,6 г77 шт — 200,2 г78 шт — 202,8 г79 шт — 205,4 г80 шт — 208,0 г81 шт — 210,6 г82 шт — 213,2 г83 шт — 215,8 г84 шт — 218,4 г85 шт — 221,0 г86 шт — 223,6 г87 шт — 226,2 г88 шт — 228,8 г89 шт — 231,4 г90 шт — 234,0 г91 шт — 236,6 г92 шт — 239,2 г93 шт — 241,8 г94 шт — 244,4 г95 шт — 247,0 г96 шт — 249,6 г97 шт — 252,2 г98 шт — 254,8 г99 шт — 257,4 г100 шт — 260,0 г

1 ст — 132,0 г2 ст — 264,0 г3 ст — 396,0 г4 ст — 528,0 г5 ст — 660,0 г6 ст — 792,0 г7 ст — 924,0 г8 ст — 1 056,0 г9 ст — 1 188,0 г10 ст — 1 320,0 г11 ст — 1 452,0 г12 ст — 1 584,0 г13 ст — 1 716,0 г14 ст — 1 848,0 г15 ст — 1 980,0 г16 ст — 2 112,0 г17 ст — 2 244,0 г18 ст — 2 376,0 г19 ст — 2 508,0 г20 ст — 2 640,0 г21 ст — 2 772,0 г22 ст — 2 904,0 г23 ст — 3 036,0 г24 ст — 3 168,0 г25 ст — 3 300,0 г26 ст — 3 432,0 г27 ст — 3 564,0 г28 ст — 3 696,0 г29 ст — 3 828,0 г30 ст — 3 960,0 г31 ст — 4 092,0 г32 ст — 4 224,0 г33 ст — 4 356,0 г34 ст — 4 488,0 г35 ст — 4 620,0 г36 ст — 4 752,0 г37 ст — 4 884,0 г38 ст — 5 016,0 г39 ст — 5 148,0 г40 ст — 5 280,0 г41 ст — 5 412,0 г42 ст — 5 544,0 г43 ст — 5 676,0 г44 ст — 5 808,0 г45 ст — 5 940,0 г46 ст — 6 072,0 г47 ст — 6 204,0 г48 ст — 6 336,0 г49 ст — 6 468,0 г50 ст — 6 600,0 г51 ст — 6 732,0 г52 ст — 6 864,0 г53 ст — 6 996,0 г54 ст — 7 128,0 г55 ст — 7 260,0 г56 ст — 7 392,0 г57 ст — 7 524,0 г58 ст — 7 656,0 г59 ст — 7 788,0 г60 ст — 7 920,0 г61 ст — 8 052,0 г62 ст — 8 184,0 г63 ст — 8 316,0 г64 ст — 8 448,0 г65 ст — 8 580,0 г66 ст — 8 712,0 г67 ст — 8 844,0 г68 ст — 8 976,0 г69 ст — 9 108,0 г70 ст — 9 240,0 г71 ст — 9 372,0 г72 ст — 9 504,0 г73 ст — 9 636,0 г74 ст — 9 768,0 г75 ст — 9 900,0 г76 ст — 10 032,0 г77 ст — 10 164,0 г78 ст — 10 296,0 г79 ст — 10 428,0 г80 ст — 10 560,0 г81 ст — 10 692,0 г82 ст — 10 824,0 г83 ст — 10 956,0 г84 ст — 11 088,0 г85 ст — 11 220,0 г86 ст — 11 352,0 г87 ст — 11 484,0 г88 ст — 11 616,0 г89 ст — 11 748,0 г90 ст — 11 880,0 г91 ст — 12 012,0 г92 ст — 12 144,0 г93 ст — 12 276,0 г94 ст — 12 408,0 г95 ст — 12 540,0 г96 ст — 12 672,0 г97 ст — 12 804,0 г98 ст — 12 936,0 г99 ст — 13 068,0 г100 ст — 13 200,0 г

Орех макадамия жареный

Орехи коды ТН ВЭД (2020): 0801320000, 2008191300, 2008199500

Орехи	2008
Орехи:	2008119800
Кексы: Фортуна, Фьюжн, Шарлотка яблочная, С изюмом, С творогом, С творогом и изюмом, Пасхальный, Шарлотка с цукатами и орехами, Ягодное лукошко, Мраморный, Шоколадный, Шоколадно-творожный, Яблочный, Лимонный, Ягодный, С ор	1905909000
Орехи кокосовые свежие	0801120000
Орехи кешью	0801310000
Ядро ореха грецкого	0802320000
Печенье: Валенсия, Песочное Кольцо, Ракушка с творогом, овсяное Изюминка, Слоеное, Кофейный Аромат, Мелочь слоеная, Зерновое, Фантазия с кунжутом, Фантазия с орехом, Фантазия с миндальными лепестками, Колосок, Слоеное с пр	1905909000
орехи:	0802
ядра орехов лещины	0802
Орехи кокосовые	0801120000
ядра орехов фундука	0802220000
Орехи кедровые очищенные	0802905000
Ядра ореха фундука сырого. Упаковка: полипропиленовые мешки, массой нетто 40 килограмм.	0802220000
Закуски. Из овощей маринованные: баклажаны маринованные; баклажаны по — грузински маринованные; голубцы овощные маринованные; капуста «Провансаль»; маринованная морковь; морковь с орехом; овощи маринованные; овощи фарширов	2106
Орехи кедровые	0802905000
Закуски из овощей маринованные: баклажаны маринованные, баклажаны по — грузински маринованные, голубцы овощные маринованные, капуста «Провансаль», маринованная морковь, морковь с орехом, овощи маринованные, овощи фарширова	2106
орехи	0801190000
ПЕЧЕНЬЕ: «Здоровье», «Овсяное традиционное», овсяное «Изюминка», «Овсяное с конфитюром», «Хрустящее овсяное», «Овсяное с арахисом», «Овсяное с грецким орехом», «Медовое», «Кокосовое», «Баунти», «Маковка», «Курабье любимое»	1905
КЕКСЫ: «С изюмом», «С творогом», «С творогом и изюмом», «Неженка», «Яблочно-шоколадный», «Пасхальный», «Шарлотка яблочная», «Шарлотка с цукатами и орехами», «Ягодное лукошко», «Ламбада», «Мраморный», «Шоколадный», «Шоколад	1905
Ядра орехов фундука	0802220000
Закуски. Из овощей маринованные: баклажаны маринованные; баклажаны по — грузински маринованные; голубцы овощные маринованные; капуста «Провансаль»; маринованная морковь; морковь с орехом; овощи маринованные; овощи фарширо	2106
Орехи и ядра орехов	0802901000
Орехи миндаля	0802119000

Сколько калорий в фундуке (в 100 г и в 1 штуке)

Фундуком называют плоды окультуренной разновидности лесного ореха. В его ядрах содержится масса питательных веществ: 50-70% растительных жиров и целый витаминно-минеральный комплекс – C, E, A, B, калий, кальций, железо и др. Несмотря на пользу, свежие орехи имеют высокую калорийность. Чтобы не навредить фигуре, важно знать меру и правильно рассчитывать калории.

Из статьи вы узнаете, сколько фундука в 100 граммах, калорий в 1 штуке и какова дневная норма потребления.

Содержание статьи

Калорийность фундука

С давних времен люди употребляли плоды лещины в сыром, сушеном и жареном виде. Их широко применяли в народной медицине для очищения печени от токсинов, лечения малокровия, повышения иммунитета. Калорийность свежего и жареного ореха различается, а у сушеного фундука такая же, как у сырого.

На 100 г

В источниках по правильному питанию чаще всего дается расчет калорий на 100 г массы сырья. В этом количестве содержатся:

• жиры – 67 г;
• белки – 16 г;
• углеводы – 10 г.

В 100 г сырого лесного ореха около 650 ккал. Жареный калорийнее свежего на 20-30 ккал. Приведем их содержание в разном количестве плодов лещины без скорлупы:

• в 100 г (50-70 шт.) – 650 ккал;
• 50 г (примерно 22 шт.) – 600 ккал;
• 30 г (12 шт.) – 360 ккал;
• 20 г – 240 ккал.

Калорийность жареных орехов выше за счет использования масла при жарке. Польза такого фундука весьма сомнительна. Врачи не рекомендуют употреблять его людям с патологиями пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Сколько весит один фундук без скорлупы

Чтобы самостоятельно рассчитать содержание калорий в фундуке, надо знать его массу и среднюю калорийность: вес 1 шт. – в среднем 1,5-2 г. Мякоть одного плода включает в себя 0,32 г белков, 1,34 г жиров, 0,2 г углеводов. Калорийность фундука: в 1 штуке – 12-13 ккал.

Высчитаем энергетическую ценность 20 г лещины. Для наглядности используем пропорцию:

• в 1 г – 12 ккал;
• в 20 – X ккал.

х = 20*12/1, т. е. 200 ккал в 20 г орехов.

На прилавках представлен большой ассортимент фундука на любой вкус: крупного и среднего размера, в скорлупе и без. Последние по питательности и пользе для организма значительно уступают орехам в скорлупе. Такие ядра склонны к потере питательной ценности, быстрому высыханию и порче. Перед употреблением ореха раскалывают скорлупу, а вот очищать коричневую сухую кожицу не стоит. В ней как раз содержатся витамины и минералы.

Важно! Несмотря на высокую калорийность (в 8 раз больше, чем в молочном шоколаде), в составе плодов лещины мало углеводов. Поэтому ими могут лакомится люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, и диабетики.

Сколько орехов фундука можно съедать в день при правильном питании

Свежий фундук рекомендуется включать в ежедневный рацион человека, придерживающегося правильного питания. Будучи источником быстрой энергии, плод лещины прекрасно заменит вредный перекус, станет альтернативой другому полднику. Поскольку орех благотворно влияет на работу мозга, он незаменим для людей, занимающихся напряженной умственной работой: научных сотрудников, преподавателей, школьников и студентов.

У пожилых людей, употребляющих орехи ежедневно, улучшается работа сердца и кровеносных сосудов, приостанавливается старение и разрушение костной системы, дольше сохраняется память.

При покупке ореха выбирайте вариант в скорлупе. В таком виде он долго сохраняет запах, вкус и не теряет полезные свойства, которых у ореха немало:

• снижает риск развития онкологических заболеваний;
• повышает иммунитет;
• укрепляет кости;
• способствует наращиванию мышечной массы;
• стимулирует выработку молока у кормящих матерей.

Чтобы вкусный перекус был на пользу, диетологи рекомендуют не превышать суточной нормы потребления продукта, равную 30-40 г. Это средние показатели, рассчитанные на взрослого здорового человека.

Суточная норма зависит от:

• возраста;
• пола;
• веса;
• наличия заболеваний и особенностей организма.

Детям рекомендуется съедать в день не более 15 г (6 шт.).

Важно! Малышам до 3 лет употребление орехов запрещено.

В период беременности и кормления грудью есть плоды лещины можно, посоветовавшись с личным врачом. Максимальная норма фундука для беременных – 40 г, для кормящих – менее 20 г (7-9 шт.).

Если человек склонен к полноте или болен сахарным диабетом, этот продукт лучше исключить из рациона или найти ему замену. При ускоренном наборе веса в период беременности придерживаются того же правила. Нельзя употреблять орехи аллергикам и больным, страдающим заболеваниями печени и поджелудочной железы.

В продаже часто встречается фундук в обжаренном виде в качестве снека: соленый и сладкий, в белом и темном шоколаде. В таком виде он еще вкуснее, однако пользы почти не приносит. При термической обработке испаряется влага, вместе с ней разрушаются минеральные вещества и витамины.

При покупке обязательно проверяйте качество продукта. Сомнительные на вид орехи легкие по весу (в скорлупе), с неприятным запахом, темного цвета. Такой фундук превращается в яд. В испорченном орехе образуются токсичные соединения – афлатоксины. При попадании в организм они негативно воздействуют на печень, вызывая серьезное отравление.

В период сезонных простуд, весной и осенью, приготовьте полезный десерт. Очистите ядра от скорлупы и измельчите, а после смешайте с медом хорошего качества. Он служит мощным проводником питательных веществ, поэтому польза фундука увеличивается в несколько раз. Для укрепления иммунитета достаточно съедать 3-4 л. лакомства в день.

Читайте также:

Можно ли есть миндаль при диете для похудения

Чем хороша миндальная тыква и как её выращивать

Сколько орехов в день можно при похудении

Заключение

Фундук – весьма калорийный продукт. Орех способен быстро утолить чувство голода. По составу он заменяет жирное мясо, поэтому так необходим людям, соблюдающим пост или диету. Полезно природное лакомство для взрослых, подростков и пенсионеров.

Сколько калорий в 30 г грецких орехов?

Сколько калорий в 30 г грецких орехов?

Грецкие Орехи (30 г) содержит 196 калорий.

Сколько весит один грецкий орех?

Грецкие орехи Вес 1 грецкого ореха зависит от его размера и сорта и составляет, в среднем, 10-15 г. При этом ядро без скорлупы примерно наполовину легче, чем 1 грецкий орех в скорлупе. Вес ядра 1 грецкого ореха среднего размера обычно составляет 5-7 г.

Сколько грамм в 1 шт миндаля?

Миндаль — 1 шт. (1.

Сколько калорий в 1 шт кураги?

курага (1 шт): калорийность Калорийность 1 шт. кураги – 19-22, а в 100 г этого сухофрукта содержатся 230-270 ккал (в зависимости от сорта абрикосов).

Сколько штук в 100 гр кураги?

50, 100, 150 грамм кураги — это сколько штук?

20 грамм	1,5 штуки кураги
30 грамм	2 штуки кураги
50 грамм	4 штуки кураги
100 грамм	8 штук кураги
150 грамм	12-13 штук кураги

Почему курага калорийнее абрикоса?

Курага в 5 с половиной раз калорийнее свежего абрикоса, но это отнюдь не «пустые» калории, потому что для сущеного абрикоса характерны: > высокая концентрация минеральных солей и витаминов; > богатое содержание клетчатки; > низкий гликемический индекс (35).

Сколько килокалорий в 100 г кураги?

Калорийность кураги составляет 215 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько углеводов в черносливе и кураге?

Калорийность сухофруктов

Сухофрукт	Калории (ккал)	Углеводы (грамм)
Курага	232	51
Смородина сушёная	283	74. Сколько калорий в вареной кураге? Пищевая ценность и химический состав «Варёная курага». Нутриент Количество % от нормы в 100 г Калорийность 215 кКал 12. Что содержит в себе курага? Курага содержит много калия, поэтому она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Сухофрукт часто рекомендуют есть после инфарктов и инсультов – для восстановления организма. Курага богата витаминами группы В (В1 и В2), А, С, РР. Есть такие минералы, как кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Сколько калорий в сухофруктах абрикос? Пищевая ценность и химический состав «Курага (абрикосы сушеные без косточки)». Нутриент Количество % от нормы в 100 ккал Калорийность 232 кКал 5. Сколько калорий в темной кураге? На г продукта* В % от дневной нормы** Белков 3. Сколько калорий в шоколадной кураге? Пищевая ценность и химический состав «курага шоколадная, тёмная или чёрная». Нутриент Количество % от нормы в 100 г Калорийность 238 кКал 14. Сколько калорий в одной конфете курага в шоколаде? Пищевая ценность и химический состав «конфеты курага в шоколаде». Нутриент Количество % от нормы в 100 г Калорийность 364 кКал 21. Сколько калорий в 1 конфете Чернослив в шоколаде? Пищевая ценность блюда «Чернослив в шоколаде» (на 100 грамм): Калории: 354. Сколько калорий в одной конфете Чернослив в шоколаде с миндалем? 390 калорий Сколько калорий в конфете вечер? Пищевая ценность и химический состав «Конфеты Вечер «.

Мировые рынки «одной строкой» — орехи

• Грецкие орехи •

Высокие темпы экспортных продаж в Чили последние два месяца упали, и экспортеры стали предлагать цены ниже средних рыночных, чтобы стимулировать спрос. Европейские покупатели интересуются форвардными поставками грецких орехов из Европы, в том числе из Украины, хотя реальных сделок пока нет. Раньше ходили слухи, что европейский урожай поврежден морозами, но позднее сменились позитивными сообщениями о новом урожае.

• Миндаль •

6 июля вышел давно ожидаемый объективный прогноз USDA по урожаю миндаля 2017 г. Урожай миндаля в этом году будет на 5.1% выше прошлогоднего и составит 1 020 583 т. Прогноз сделан по выборке, превышающей 400 тыс. га. Урожай миндаля сорта Nonpareil составит 408 233 т., что 10.7% больше прошлогоднего урожая. Доля Nonpareil составит 40% суммарного урожая миндаля разных сортов.

• Среднее количество орехов на дереве 5 714 шт., что на 7.2% меньше, чем в 2016 г.
• Среднее количество орехов на дереве сорта Nonpareil – 5 717 шт., что на 2.4% больше прошлогоднего.
• Средний вес ядра ореха по сортам составит 1.57 гр., что на 6.1% выше, чем в прошлом году.
• Вес ядра ореха сорта Nonpareil — 1.70 гр., что 3% больше прошлогоднего.

Последние недели рынок миндаля в Калифорнии спокоен. Контракты в основном заключаются на короткие сроки, с долгосрочными контрактами экспортеры тянут, но после выхода объективной оценки урожая 2017 г. ситуация может измениться.

• Орехи макадамия •

Предложение не может угнаться за стремительно растущим спросом на орехи в скорлупе. Видимых признаков снижения спроса со стороны Китая, главного потребителя орехов макадамия в скорлупе, нет. Цены в 2017 году на 25% выше прошлогодних, но покупателей это не останавливает.

Серьезная проблема — низкое качество орехов макадамия, которые поставляют конечным потребителям. Производителям нужны большие объемы, а качественного материала не хватает. Объемы добираются за счет производителей орехов макадамия сомнительного качества из Зимбабве, Малави, Гватемалы и Кении. Макадамия из Южной Африки – своеобразный маркер качества, в этом году эксперты отмечают низкий процент повреждений орехов вредителями. С качеством австралийских орехов макадамия ситуация сложнее – возможно, это результат влияния дождливой погоды.

Давление сильного спроса на орехи в скорлупе из Китая очевидно. Поставщики по всему миру вынуждены продавать макадамию в скорлупе, чтобы оставаться конкурентоспособным. Особенно, если орехи подходит под стандарт качества китайских покупателей – 30-32% SKR*. Орехи макадамия с высоким SKR выгодно пускать на шелушение и продавать, как орехи без скорлупы. К сожалению, садов с высоким SKR мало, главным образом, новые плантации в Южной Африке и Австралии.

Цены на орехи макадамия без скорлупы растут буквально каждый день. Скорее всего, ситуация с ценами не улучшится до прихода нового урожая.

---

* SKR (sound kernel recovery) – коэффициент конверсии, который означает выход ядер первого сорта по массе при шелушении по отношению к полному весу орехов в скорлупе. Как правило, выражается в процентах.

---

• Фундук •

Проблема с качеством непроданных запасов фундука в Турции нарастает. За последнюю неделю зерновая комиссия отклонила ~ 30% фундука, который фермеры выставили на продажу. Покупатели осторожно смотрят в сторону нового урожая. Экспортеры не дают предложений по крупным форвардным поставкам с фундуком нового урожая, главная причина — волна грибковых заболеваний орехов. Экспортеры примут окончательное решение по поводу длинных поставок в ближайшие недели. Скорее всего, положительное, так как прогноз погоды на июль обещает солнце, в отличие от дождливого июня, и дальнейшее развитие грибковых заболеваний должно прекратиться.

Неопределенность в прогнозах относительно нового урожая фундука –  от 600 до 700 тыс.т. — препятствует установлению понижающего тренда на рынке.

• Орехи пекан •

США

Орехи пекан без скорлупы и половинки Jr MM заканчиваются. Многие фабрики заключили контракты с клиентами вплоть до сентября-октября и надеются на новый урожай, который выглядит неплохо. Переходные остатки в этом году меньше, чем в прошлом сезоне. Согласно предварительным прогнозам, новый урожай орехов пекан в Мексике будет на 15-20% меньше прошлогоднего.

Южная Африка

85-90% урожая орехов пекан в скорлупе, 10-15 тыс.т., Южная Африка экспортирует в Китай. Орехи, которые не подходят для Китая, идут на шелушение и затем продаются на внутреннем рынке. Небольшие объемы экспортируются в Россию.

• Кешью •

На рынке орехов кешью последнее время затишье. Поставки из Западной Африки в пути или на подходе к пунктам назначения. В Индии и Вьетнаме достаточно сырья для переработки, но цены высокие. Предложение в производящих странах сокращается, цены растут, а качество материала падает.

Спрос

Спрос низкий. Покупатели внимательно следят за рынком. В любой момент спрос может вернуться, так как потребности на 3-й и 4-й кварталы ни у кого не закрыты.

Самое разумное сегодня — воспользоваться благоприятной ситуацией на рынке и закрыть потребности на ближайшее время или даже на 3-4-й кварталы. При этом внимательно следить за рынком, потому что цены могут резко измениться, вниз или вверх, в зависимости от обстоятельств: производителям нужны наличные – цены снижаются, вырос спрос на RCN – цены растут.

Источник: http://www.globaltrading.nl/

Факты о питании и пользе грецкого ореха для здоровья

Грецкие орехи могут быть питательной закуской и сытным, вкусным дополнением к самым разнообразным рецептам, от выпечки до пикантных блюд. Грецкие орехи являются отличным источником полиненасыщенных жиров — полезных жиров, которые могут улучшить здоровье сердца и обеспечить другие преимущества. Существуют разные разновидности грецких орехов, но наиболее распространены английские грецкие орехи.

Пищевая ценность грецких орехов

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной унции (28 г) или примерно семи целых английских грецких орехов или 14 половинок.Взаимодействие с другими людьми

• Калорий: 183
• Жиры: 18 г
• Натрий: 0,6 мг
• Углеводы: 3,8 г
• Волокно: 1,9 г
• Сахар: 0,7 г
• Белки: 4,3 г

Углеводы

Одна порция грецких орехов содержит всего около 3,8 грамма углеводов. Очень небольшое количество этого крахмала (0,017 г) и небольшое количество сахара природного происхождения (0.7г). Большая часть углеводов в грецких орехах поступает из здоровой клетчатки (1,9 г).

Расчетный гликемический индекс грецких орехов составляет 15, что делает их пищей с низким гликемическим индексом. Гликемическая нагрузка одной порции грецких орехов оценивается равной 1. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при прогнозировании воздействия продукта на уровень сахара в крови.

Жиры

Большая часть калорий в грецких орехах поступает из жира. Когда вы съедите одну порцию орехов, вы съедите 18 граммов жира. Большая часть жира — это полиненасыщенные жиры (13.4 г), но некоторые из них представляют собой мононенасыщенные жиры (2,5 г) и очень небольшое количество — насыщенные жиры (1,7 г).

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры считаются полезными жирами. Обычно они поступают из растительных источников, таких как орехи, семена и авокадо. Исследования неизменно показывают, что замена насыщенных жиров полиненасыщенными или мононенасыщенными жирами помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Белок

Грецкие орехи не только содержат клетчатку и полезный жир, но и содержат большое количество белка.Одна порция обеспечивает более 4 граммов.

Витамины и минералы

Грецкие орехи — отличный источник марганца и меди, обеспечивающий половину ваших ежедневных потребностей. Они также являются хорошим источником магния и фосфора. Орехи также содержат меньшее количество железа, кальция, цинка, калия и селена.

Витамины в грецких орехах включают витамин B6, фолиевую кислоту и тиамин.

Польза для здоровья

Употребление грецких орехов в составе питательной диеты может принести множество преимуществ.

Улучшает здоровье сердца

Согласно опубликованным исследованиям, потребление орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Одно исследование показало, что потребление диеты с контролируемой калорийностью и обогащением грецких орехов помогло улучшить уровень холестерина ЛПНП и систолическое артериальное давление по сравнению с одной только низкокалорийной диетой. А другие исследования показали, что употребление древесных орехов (включая грецкие орехи) связано с со сниженными сердечно-сосудистыми факторами риска, более низким ИМТ, более низкой окружностью талии, более высоким холестерином ЛПВП (хорошим) и более низкой вероятностью ожирения.Взаимодействие с другими людьми

Эксперты в области здравоохранения обычно указывают на полезные свойства полиненасыщенных жиров для сердца, когда предлагают грецкие орехи как часть здоровой для сердца диеты.

Грецкие орехи также содержат омега-3 альфа-линоленовую кислоту (ALA) растительного происхождения. Длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, DHA и EPA, могут быть синтезированы из ALA. Исследования показали, что диеты, богатые омега-3 жирными кислотами, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже принести пользу людям с диабетом 2 типа, особенно с повышенным уровнем триглицеридов.Взаимодействие с другими людьми

Способствует здоровому контролю веса и снижению веса

Потребление орехов, в целом, было связано с лучшим контролем веса и уменьшением количества жира в организме. Несколько исследований, частично финансируемых Комиссией по орехам Калифорнии, даже показали, что грецкие орехи могут помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Независимые исследования также показали, что потребление орехов связано с показателями снижения массы тела и снижения риска метаболического синдрома и ожирения.Тем не менее, авторы одного обзора исследований предположили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять и определить пользу для здоровья конкретных орехов.

Грецкие орехи являются хорошим источником белка и клетчатки, что делает их отличным продуктом для похудения. Клетчатка и белок могут помочь вам насытиться. Продукты, богатые клетчаткой, также могут помочь обеспечить организм постоянным потоком глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара в крови. Исследования показали, что употребление продуктов с клетчаткой может помочь людям с избыточным весом или ожирением достичь и поддерживать более здоровый вес.Взаимодействие с другими людьми

Ключом к добавлению в свой рацион полезных жиров, таких как орехи, является правильное распределение порций. Небольшая порция орехов, хотя и с низким содержанием углеводов, может быть калорийной. Переедание любой пищи (даже здоровой) может вызвать увеличение веса.

Улучшает здоровье мозга

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , предполагает, что потребление грецкого ореха может оказывать благотворное влияние на сохранение здоровья мозга по мере старения. Авторы исследования пишут, что профилактика многих нейродегенеративных заболеваний может быть достигнута в более раннем возрасте за счет здорового питания. в антиоксидантах и ​​противовоспалительных фитохимических веществах.

Грецкие орехи, как известно, содержат самое высокое общее содержание фенолов и флавоноидов среди обычно употребляемых орехов и имеют самое высокое содержание антиоксидантов. Авторы исследования пришли к выводу, что употребление диеты, богатой грецкими орехами (наряду с другими антиоксидантными продуктами), является одним из самых простых способов уменьшить риск когнитивного снижения, связанного с возрастом.

Снижает риск рака простаты

В одном опубликованном исследовании упоминается исследование, показывающее, что потребление 75 граммов грецких орехов в день улучшает биомаркеры простаты и состояние сосудов у мужчин с риском рака простаты.Авторы исследования отметили, что высокое содержание токоферола в пище, вероятно, способствовало этому преимуществу.

Другое исследование показало возможность снижения риска простаты, когда мужчины потребляли 35 граммов грецких орехов в день. В то время как некоторые другие исследования на животных изучали связь между раком простаты и потреблением грецких орехов, убедительных доказательств на людях нет.

Снижает воспаление

Другие исследования показали, что диетические компоненты грецких орехов могут противодействовать воспалению и, следовательно, уменьшать риск развития некоторых видов рака.Однако авторы этих исследований также отмечают, что клинические данные о людях, напрямую оценивающие грецкие орехи и риск рака как первичный результат, ограничены.

Аллергия

Аллергия на древесный орех — не редкость. Грецкие орехи, миндаль и кешью являются примерами древесных орехов. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), симптомы аллергии на древесные орехи могут включать боль в животе, судороги, тошноту и рвоту, диарею, затрудненное глотание, заложенность носа или насморк и зуд во рту, горло, глаза или кожа.

Люди с аллергией на древесные орехи также могут испытывать серьезные проблемы, такие как одышка или анафилаксия, при употреблении древесных орехов. Анафилаксия — это потенциально опасная для жизни реакция, которая нарушает дыхание и может вызвать шок.

Если у вас аллергия на другой древесный орех или даже на арахис (который технически является бобовым), вам следует избегать грецких орехов. Поговорите со своим врачом, чтобы получить индивидуальный совет перед употреблением грецких орехов.

Разновидности

В то время как английские грецкие орехи являются наиболее распространенным типом грецких орехов, персидские грецкие орехи и черные грецкие орехи также являются разновидностями, которые могут быть доступны в некоторых регионах.

Английские грецкие орехи обычно выращивают в США, Китае, Иране и Турции. Производители грецких орехов в Калифорнии производят 99% английских грецких орехов, потребляемых в США, и, по некоторым данным, производители в этой области предлагают более 37 разновидностей английских грецких орехов. Тем не менее, все они имеют одинаковую коричневую овальную оболочку и светло-коричневое ядро.

Грецкие орехи можно купить в скорлупе или без скорлупы. Грецкие орехи без скорлупы идеально подходят для приготовления пищи или добавления небольшого количества в салаты, йогурт или другие рецепты.Если вы любите грецкие орехи, лучше всего подойдут неочищенные грецкие орехи. Раскрытие скорлупы и извлечение ореха поможет вам помнить о количестве, которое вы едите.

Наконец, вы найдете жареные и сырые грецкие орехи в местном бакалейном магазине. Грецкие орехи также обычно входят в состав ореховых смесей. Сам процесс обжарки не меняет пищевой профиль ореха. Но в целом жареные орехи, вероятно, содержат больше жира и калорий, чем сырые, потому что они обычно обжариваются с маслом.Другие добавленные ингредиенты (например, соль или мед) также изменят профиль питания.

Когда это лучше всего

У грецких орехов обычно нет сезона, хотя сбор грецких орехов обычно происходит в период с сентября по начало ноября. Но поскольку грецкие орехи хорошо переносятся и имеют длительный срок хранения, вы можете найти их круглый год на большинстве рынков.

Выбирая грецкие орехи, убедитесь, что вы выбрали несоленый вариант. Слишком много натрия может повысить кровяное давление и вызвать вздутие живота.Грецкие орехи должны иметь слегка ореховый запах и сладкий вкус. Если они пахнут разбавителем для краски, значит, они протухли, и их следует выбросить.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Для максимального срока хранения храните грецкие орехи в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от того, когда вы планируете их использовать. Хранение грецких орехов в холоде поможет предотвратить их прогорклость. Грецкие орехи, хранящиеся в холодильнике, следует хранить вдали от продуктов с сильным запахом, таких как лук, чеснок или рыба, поскольку грецкие орехи могут впитывать аромат других продуктов.

Если вы планируете измельчать грецкие орехи, чтобы использовать их в качестве муки из грецких орехов, подождите, пока вы не будете готовы использовать их в своем рецепте, чтобы сохранить лучший вкус.

Как подготовить

Грецкие орехи — очень универсальный продукт. Ешьте их как закуску (примерно 1/4 стакана) или сочетайте с порцией фруктов (уменьшите порцию до половины, чтобы компенсировать калорийность). Их можно использовать в качестве замены панировочных сухарей или как добавку к салатам, гарнирам и овсянке. Или попробуйте заменить грецкие орехи в смузи или еде заменителями льняного семени, конопли, чиа или орехового масла.

Вот несколько отличных способов добавить грецкие орехи в свой рацион.

• Используйте грецкие орехи в качестве добавки к протеину : Употребление нежирного протеина может быть очень скучным и безвкусным. Важно добавить аромат, но не менее важно избегать большого количества соли и жира при приготовлении пищи. Вместо того, чтобы готовить с обильными соусами, жарить и использовать панировочные сухари для придания вкуса белку, используйте грецкие орехи для добавления хрустящей корочки, вкуса и полезных жиров. Покройте курицу, индейку, нежирную говядину, свинину или рыбу ореховой панировкой.Купите измельченные или уже измельченные грецкие орехи или измельчите их самостоятельно.
• Пропустите крекеры, хлеб и рис : Крекеры, хлеб и рис часто используются в качестве наполнителя. Проблема в том, что рафинированные углеводы, такие как белые крекеры, белый хлеб и белый рис, могут повысить уровень сахара в крови и, возможно, даже привести к увеличению тяги к еде. В следующий раз, когда вы будете есть суп на обед или жаркое на ужин, уменьшите потребление углеводов и увеличьте потребление клетчатки, добавив вместо этого горсть грецких орехов.

Рецепты

Полезные рецепты из грецких орехов

Снижение холестерина, воспаление и многое другое

Грецкие орехи были любимой закуской на протяжении тысячелетий. В Древнем Риме люди называли их по латинскому имени: Juglans regia , что означает «королевский желудь Юпитера».

Грецкие орехи возникли в Персии и распространились по Азии и Европе. Испанские миссионеры привезли их в Калифорнию в 1700-х годах. Сегодня большинство грецких орехов в США.S. выращивают в Калифорнии, но некоторые выращивают и на Среднем Западе.

Английские грецкие орехи, также известные как персидские грецкие орехи, относятся к семейству Juglandaceae, близким родственником которых являются орехи пекан и гикори. Они растут в коричневой оболочке размером с мяч для гольфа со швом по центру. Расколите скорлупу по шву, и внутри вы найдете бугристый золотисто-коричневый орех.

Кожура грецкого ореха иногда имеет немного горьковатый привкус, но сам орех мягкий, землистый и немного острый.

Профиль питания

Одна порция грецких орехов составляет 1 унцию или около 7 грецких орехов. Порция грецких орехов содержит:

• 185 калорий
• 2,5 грамма мононенасыщенных жиров
• 1,7 грамма насыщенных жиров
• 4,3 грамма белка
• 3,9 грамма углеводов
• 1,9 грамма клетчатки
• 0,7 грамма сахара

Этот небольшой размер порции содержит большую питательную ценность. Вот витамины и минералы, которые вы получите в унции грецких орехов:

• До 3% от суточной рекомендуемой нормы кальция
• До 10% от суточной нормы железа
• До 5% от суточной нормы калия
• До 14% дневной нормы магния
• 7% дневной нормы фолиевой кислоты

Что грецкие орехи могут сделать для вас

Грецкие орехи содержат множество полезных жиров — полиненасыщенные жиры, которые для вас лучше, чем насыщенные жиры.Они также содержат большое количество омега-3 жирных кислот.

Исследования показали, что употребление в пищу грецких орехов может помочь снизить, в частности, ЛПНП («плохой») холестерин, но также и общий уровень холестерина. Холестерин может образовывать бляшки внутри артерий, но употребление грецких орехов может помочь сохранить здоровье стенок артерий.

Грецкие орехи также уменьшают воспаление, которое приводит к сердечным заболеваниям, и могут помочь снизить вероятность образования тромба, который может вызвать сердечный приступ. Два крупных исследования показали, что пять порций орехов в неделю могут снизить риск сердечных заболеваний на 50%.

Ранние исследования показали, что грецкие орехи могут снизить вероятность некоторых видов рака. У них есть разновидность кислоты, называемой эллаговой кислотой, которая также содержится в орехах пекан. Бактерии в желудке и кишечнике превращают эту кислоту в соединения, обладающие антиоксидантным действием, что может помочь предотвратить рак. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы знать наверняка.

Когда следует избегать грецких орехов

Грецкие орехи могут показаться суперпродуктом с их ценными витаминами и питательными веществами, но вам следует держаться от них подальше в определенных ситуациях:

Если у вас аллергия на орехи. Начнем с очевидного: грецкие орехи не для вас, если у вас аллергия на древесные орехи. Симптомы аллергической реакции могут варьироваться от простого зуда во рту (синдром оральной аллергии) до тяжелых, опасных для жизни состояний, таких как анафилактический шок.

Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты. Грецкие орехи могут содержать до 65% жира (хотя в основном это полезные жиры) и высококалорийны. В одной горсти может быть около 10% калорий, необходимых вам на целый день.

Как есть и хранить грецкие орехи

Вы можете есть грецкие орехи сами по себе в качестве закуски или в качестве хрустящей начинки для йогурта, салата, жаркого, овощных блюд или мороженого.

Для максимальной пользы для здоровья сердца используйте несоленые грецкие орехи и выбирайте сырые или жареные в сухом виде, а не приготовленные в масле.

Грецкие орехи хранить правильно. В них много масла, и оно может прогоркнуть, если какое-то время подвергать их воздействию высоких температур. Это делает грецкий орех горьким на вкус. Храните их (со скорлупой или без нее) в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. Вы можете хранить их в холодильнике до 3 месяцев или заморозить до года.

Грецкие орехи впитывают запахи, поэтому лучше держать их подальше от продуктов с сильным запахом. Если ваши грецкие орехи эластичные или сморщенные, это означает, что они испорчены, и вам следует их выбросить.

калорий в 1 грецком орехе и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 26 % дневных значений * Всего жиров 2.61 г 3% Насыщенные жиры 0,245 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1.887 г Мононенасыщенные жиры 0,357 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 0.55 г 0% Пищевые волокна 0,3 г 1% Сахар 0,1 г Белок 0,61 г Витамин D – Кальций 4 мг 0% Утюг 0,12 мг 1% Калий 18 мг 0% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0.1 мг 0% 1% RDI * (26 калорий) Распределение калорий: Углеводы (7%) Жиры (84%) Белки (9%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 26 Жир 2.61 г Углеводы 0,55 г Белок 0,61 г Грецкий орех содержит 26 калорий калорий. Распределение калорий: 84% жиров , 8% углеводов, 9% белков. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы грецких орехов: Похожие типы орехов: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

AMOYER 1шт Ореховые крекеры Орех Сверхпрочная скорлупа Морепродукты Цинковый сплав Быстро Орех с нескользящей ручкой Кухонные принадлежности Серебряные Щелкунчики Для дома и кухни Powderhousebend.com

AMOYER 1 шт. Крекеры для орехов Грецкий орех Сверхмощная скорлупа Морепродукты Цинковый сплав Быстро грецкий орех с нескользящей ручкой Кухонные аксессуары Серебро: Кухня и дом. AMOYER 1pc ореховые крекеры Орех сверхпрочная оболочка из морепродуктов цинковый сплав быстро орех с нескользящей ручкой кухонные аксессуары серебро: AMOYER 1pc ореховые крекеры орех сверхпрочная оболочка из морепродуктов цинковый сплав быстро орех с нескользящей ручкой кухонные принадлежности серебро: кухня и дом. Простой в использовании, очень полезный и легкий инструмент. 。 Уникальный внешний вид и высококачественный материал, прочный в использовании.。 Два вида пилы: большой и маленький орех можно измельчать одновременно. Это безопасно и удобно, позволяет сэкономить время и силы. 。 Помогает разбить все виды орехов и морепродуктов. Такие как грецкие орехи, орехи пекан, фундук, миндаль, омары. 。 Защищает весь свежий орех. 。 Спецификация: 。Цвет: СереброМатериал: СплавРазмер: прибл. 5,91×1,38 дюйма / 15×3,5 см Вес: 0,071 кг В комплект входит:。 1 шт. X плоскогубцы。。。。

AMOYER 1шт Ореховые крекеры Грецкий орех Сверхмощная скорлупа Морепродукты Цинковый сплав Быстро грецкий орех с нескользящей ручкой Кухонные аксессуары Серебристый

3 скорости фиолетовый аккумуляторный вентилятор с питанием от батареи Портативный вентилятор для домашнего офиса и путешествий Открытый USB-вентилятор для запотевания с персональным увлажнителем охлаждающего тумана Ручной вентилятор Tangcison.SPARES2GO Угольные фильтры с защитой от запаха для сырного погреба Tefal Набор из 6. Clickbasin Твердый натуральный дуб Настенный Угловой шкаф с зеркалом для ванной комнаты высотой 450 мм, зеленый и белый 24station Цветная тканая корзина для покупок Плетеная сумка для душа Корзина для душа. Набор кружек и подстаканников Grindstore Mentally Dating Tom Hardy, белый. Новейшие горячие продажи самоклеющиеся водонепроницаемые черные мраморные мозаики стены искусства кухня плитка стикер главная ванная комната наклейка съемные произведения искусства настенная роспись домашнего декора комнаты стены стикеры для девочек 18шт A, панбадо костяной фарфор европейский стиль чашка и блюдце набор художественная керамическая чайная кофейная чашка для домашней кухни свадьба, камелия , Белый и зеленый 2 комплекта.SMDITAN Corridor Rug Home 3D Коридор Проход Полный Ковер Ковер Коридор Лестница Спальня Кровать Крыльцо Входная дверь Коврик может разрезать ковер Размер: 0,8 × 1 м, Andifany 8Pcs Симпатичная музыкальная тема Ложка для перемешивания чая Ложка для кофе из нержавеющей стали Форма ноты Маленькая ложка для мороженого Десерт Столовые приборы. Фред СКАПЫВАЕТ Дверной стоп. Shows, Home 2Pieces 144 отверстия Органайзер для черных сережек L-образный органайзер для украшений Серьги Стойка для выставки товаров Стенд Серьги Стойки для ушей для розничной торговли. Terramundi Money Pot Twinkle Twinkle Pearlescent White C77, WXJ13 3 упаковки Трубка с подвижной трубкой Соковыжималка для сиденья Подставка с 3 пакетами Простая трубка соковыжималка для зубной пасты Поверните пластиковый дозатор зубной пасты Сохраняет кремы для зубной пасты и многое другое для ванной комнаты, FADACAI 50 Pack Silver Универсальные иглы для швейных машин Универсальные обычные иглы Швейные иглы для Singer Brother Janome Varmax, 75 / 11,80 / 12,90 / 14,100 / 16,110 / 18, enhuton 120 шт. Брошь из нержавеющей стали, спинки, фиксирующая планка, английские булавки, застежки для значков для изготовления ювелирных изделий, 20 мм.Прикроватная лампа с функцией повтора IREALIST Свет для пробуждения Восход солнца Солнечный свет с 7 цветами Звуки природы FM-радио, печи ES500DOA WH Верхний элемент двойной духовки / гриля 2800 Вт.

Розничная торговля

Powder House предлагает самый большой выбор лыж, досок, ботинок и креплений в Центральном Орегоне от ведущих производителей отрасли.

Прочитайте больше

Аренда

Наш новый прокат горнолыжных лыж включает более 100 демонстрационных лыж. Мы также сдаем в аренду сноуборды, беговые лыжи и снегоступы взрослых и молодежных размеров.

Прочитайте больше

Услуги

Центр настройки и ремонта мирового класса от лыжника до гонщика. Возможна ночная настройка и восковая эпиляция.

Прочитайте больше

Лента Facebook

Скорлупа пекана — обзор

7.6.5 Зондирование влаги из одного ореха и ядра ореха пекан

Согласно Woodroof (1967), «Контроль влажности является наиболее важным фактором при сборе, хранении или переработке орехов пекан, даже в течение столь короткого времени, как одна неделя.«Содержание влаги в орехах пекан, Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch, является высоким при сборе урожая, особенно когда для их удаления с деревьев используются шейкеры, что является обычной практикой в ​​промышленном производстве орехов пекан. Содержание влаги в ядрах орехов пекан, сброшенных с деревьев, может достигать 24% (влажная основа), при соответствующем общем содержании влаги в орехах 30% или более (Woodroof, 1967).

Орехи, которые падают с деревьев и лежат на сухой почве или листьях, или хранятся в течение 2–4 недель в сухом хранилище, уравновешиваются примерно до 4.Содержание влаги в ядрах 5% и около 8,5–9% во всем орехе (Woodroof, 1967). Таким образом, орехи пекан, поступающие на перерабатывающие предприятия, могут иметь широкий диапазон содержания влаги. Для сохранения хорошего качества орехи пекан необходимо высушить до содержания влаги в ядрах 4,5% как можно скорее после сбора урожая (Woodroof, 1967; Heaton et al., 1977). Эта сушка осуществляется путем пропускания через орехи теплого воздуха при 38 ° C (100 ° F) или более низкой температуре и относительной влажности 60% или ниже (Heaton et al., 1977).

Когда значительное количество сухих орехов смешивается со свежеотрясенными с деревьев, используются больше сушильных мощностей и оборудования, чем было бы необходимо, если бы орехи можно было бы отсортировать по различным категориям содержания влаги перед сушкой. Сортировка перед сушкой также сэкономит энергию, потерянную при повышении температуры орехов пекан, которые не нуждаются в искусственной сушке. После сушки большая часть орехов пекан помещается в холодильное хранилище до тех пор, пока их нельзя будет запланировать для лущения или пока они не потребуются для продажи в скорлупе.Хранение при температуре 0–1 ° C (32–34 ° F) и относительной влажности 65% позволяет сохранить влажность ядра на уровне 4,5% (Heaton et al., 1977). При хранении более нескольких недель для сохранения качества требуется выдержка при отрицательных температурах.

Перед дроблением орехов орехов пекан в скорлупе в процессе шелушения лущильные машины пытаются повысить содержание влаги в ядрах примерно до 8%, чтобы предотвратить растрескивание ядер (Heaton et al., 1977). По завершении процессов шелушения и сепарации добавленная для шелушения влага должна быть незамедлительно удалена, а содержание влаги в ядре должно быть снижено до 3.5–4% для поддержания качества (Woodroof, 1967; Heaton et al., 1977). Время высыхания можно сократить, используя нагретый воздух, но температура воздуха не должна превышать 49 ° C (120 ° F) (Woodroof, 1967). Помимо сушки ядер до желаемого уровня влажности, также важно не пересушивать их из-за ухудшения качества и потери веса товарного продукта.

Из-за важности содержания влаги при сборе, хранении и переработке орехов пекан метод быстрого определения влажности, который можно было бы адаптировать для онлайн-операций, был бы полезен для снижения энергопотребления и сохранения высокого качества.Высокая корреляция между диэлектрическими свойствами орехов пекан и их влажностью (Nelson, 1981a) дает такую ​​возможность для определения содержания влаги посредством взаимодействия электрических полей радиочастотного и микроволнового диапазона с орехами пекан. Успех в измерении содержания влаги в отдельных зернах кукурузы этими методами (Kandala et al., 1989; Nelson et al., 1990c; Kraszewski et al., 1990) стимулировал изучение этих методов для отдельных орехов пекан и половинок ядра. Были описаны основы для применения таких методов и результаты первоначальных измерений для определения содержания влаги в пекане с помощью высокочастотных и микроволновых методов (Nelson et al., 1992а).

Были исследованы два подхода: (i) влияние ореха пекан на ВЧ-импеданс конденсатора с параллельными пластинами с гайкой между пластинами и (ii) влияние ореха пекан на резонансную частоту и характеристики передачи СВЧ резонатор. В обоих случаях влияние на электрические параметры датчиков в основном зависит от количества воды в орехе. Это результат относительных значений диэлектрической проницаемости воды и сухого вещества ореха пекан.Представляют интерес и общее содержание влаги в орехах, и содержание влаги в ядрах. Однако для большинства решений по хранению и переработке основным критерием является влажность ядра ореха пекана. Равновесное содержание влаги в ядре и скорлупе ореха совершенно разное (Woodroof, 1967; Chhinnan, Oliver, 1980). При одинаковых условиях температуры и относительной влажности скорлупа уравновешивается при более высоком содержании влаги, чем ядро. Поскольку на методы электрического зондирования влияет общее содержание влаги, измерение влажности ядра орехов пекан в скорлупе должно зависеть от корреляции между общим содержанием влаги в орехах и содержанием влаги в ядрах.Среди различных сортов ореха пекан соотношение массы ядра и скорлупы варьируется. В среднем ядро ​​составляет 40–50% от общей массы ореха и только 22–25% от общей влажности ореха (Woodroof, 1967). Распределение влаги между ядром и скорлупой орехов пекан определялось в диапазоне общей влажности орехов от 7,8% до 12,2%, а доля общей влаги, содержащейся в ядре, варьировалась от 22% до 25% (Heaton and Woodroof, 1965). .

Содержание влаги в зрелых орехах пекан в скорлупе было измерено путем измерения ВЧ-импеданса конденсатора с параллельными пластинами диаметром 2 см с орехом пекан между пластинами и измерений в резонансной полости с помощью прямоугольного волновода с использованием пекана в резонансной полости ( Нельсон и др., 1992а). Измерения импеданса проводились также на половинках ядра ореха пекана. В исследование были включены орехи шести сортов пекана, четыре из США и два из Израиля, с содержанием влаги в ядрах от 3% до 11%. Хотя равновесное содержание влаги (m.c.) ядер и скорлупы орехов пекана сильно различается, а пропорции общего веса ореха, представленные ядром и скорлупой, значительно различаются для разных сортов, высокая корреляция была обнаружена между общим m.c. и ядро ​​m.c. Стандартные ошибки калибровки (SEC) 0.6% м.к. и 1,5% масс. были получены для определения полного содержания влаги в орехе с помощью электрических измерений на целых гайках для измерений ВЧ-импеданса и микроволнового резонатора, соответственно. Измерения радиочастотного импеданса половинок ядра и орехов пекан в скорлупе одинаково хорошо предсказывали содержание влаги в ядре со значениями SEC 0,6% м.к. для обоих измерений. Определение содержания влаги в пекане с помощью комплексных радиочастотных измерений импеданса или измерений в микроволновой резонансной полости предлагает потенциальные методы для оперативного мониторинга содержания влаги для использования при сортировке орехов пекан или в управлении сушильным оборудованием.Содержание влаги как в цельном орехе, так и в ядре орехов пекан в скорлупе можно определить быстро и неразрушающим образом путем измерения комплексного импеданса конденсатора с параллельными пластинами, удерживающего гайку между двумя электродами на частотах 1 и 5 МГц (Nelson et al., 1992а). Влагосодержание ядра также можно определить по отдельным половинкам ядра между электродами (Nelson and Lawrence, 1995). Было рекомендовано провести дальнейшие исследования и разработки, чтобы лучше оценить методы для практического применения.

Двухчастотный высокочастотный датчик импеданса с параллельными пластинами для определения содержания влаги в отдельных орехах пекан был реализован в экспериментальной автоматизированной системе подачи, разделения и транспортировки пекана с компьютерным управлением для он-лайн тестирования в Израиле (Schmilovitch et al., 1996). Оборудование было разработано в рамках совместного исследовательского проекта инженеров Израиля и США. Оперативная система обеспечивала стационарный контакт гайки между электродами датчика с параллельными пластинами для измерения импеданса и определения влажности.Недорогой электронный блок для измерения ВЧ-сопротивления был разработан и испытан в оперативных условиях. Электронный блок был откалиброван для определения содержания влаги в ядрах в отдельных орехах пекан, а затем были измерены пеканы в оперативном режиме со стандартными ошибками содержания влаги 1,1% по сравнению с теми, которые были определены эталонным методом в вакуумной печи (Schmilovitch et al., 1996). . Прототип автоматического конвейера и системы измерения влажности был способен измерять содержание влаги в отдельных орехах пекан со скоростью до трех орехов в секунду.

Механическое поведение биокомпозитного материала, армированного частицами скорлупы грецкого ореха (Juglans L.)

В данной работе был разработан композитный материал, армированный частицами ореха. Десять вес.%, 15 вес.%, 20 вес.% И 25 вес.% (Вес. Процент) частиц грецкого ореха были смешаны с эпоксидной смолой (CY-230). Сканирующая электронная микроскопия (SEM) показывает, что частицы грецкого ореха хорошо диспергированы в матрице эпоксидной смолы. Добавление частиц грецкого ореха увеличило модуль упругости биокомпозита.Добавление частиц грецкого ореха в биокомпозит снизил предел прочности как на сжатие, так и на растяжение. Однако добавление частиц грецкого ореха в биокомпозит увеличивает твердость. Модуль упругости при изгибе также увеличивался с увеличением массового процента частиц грецкого ореха, тогда как прочность на изгиб и деформация уменьшались с увеличением массового процента частиц грецкого ореха.

1 Введение

Композит — это материал, состоящий из двух или более компонентов, объединенных в макроскопическую структурную единицу с одним компонентом в виде непрерывной матрицы, а другой в виде армирования со значительно различными физическими или химическими свойствами, которые остаются отдельными и различимыми на макроскопическом уровне внутри готовой продукции. структура.Обычно матрица — это материал, который удерживает арматуру вместе и имеет меньшую прочность, чем арматура. В большинстве коммерчески производимых композитов используется полимерный матричный материал, называемый раствором смолы [1].

Технология композитных смол непрерывно развивалась с момента ее внедрения Боуэном [2] в качестве усиленной системы Bis-GMA. Важным прорывом в композитной технологии стала разработка фотоотверждаемых смол [3]. Продолжение разработок привело к созданию материалов с уменьшенным размером частиц и увеличенной загрузкой наполнителя, что значительно улучшило универсальность применения светоотверждаемых композитных смол [4].

Поскольку эпоксидные смолы являются хорошим растворителем, они широко используются в промышленности из-за их высоких механических и адгезионных характеристик и химической стойкости, а также их отверждаемости в широком диапазоне температур без выделения каких-либо летучих побочных продуктов. Свойства композитов с органическим / неорганическим наполнителем на основе эпоксидной смолы можно точно настроить путем соответствующего выбора структур эпоксидного преполимера и отвердителя, типа и количества неорганического наполнителя. Композиты имеют много преимуществ по сравнению с традиционным порошком диоксида кремния или материалами с неорганическими минеральными наполнителями, включая более низкую стоимость, меньший вес, экологичность и возможность вторичной переработки.

В связи с растущим вниманием к окружающей среде, экологическими проблемами и принятием нового законодательства пластмассовые композиты, армированные биочастицами, привлекают все большее внимание в последние десятилетия. ДСП возникли совсем недавно. Важным аспектом, который положительно повлиял на разработку этих композитных материалов, является возможность включения сельскохозяйственных отходов (сельскохозяйственных остатков, включая стебли большинства зерновых культур, рисовую шелуху, кокосовое волокно, жмых, кукурузные початки, скорлупу арахиса и другие отходы). ) продукт и переработанный пластик с преимуществом положительного воздействия на окружающую среду.Из-за нехватки деревьев во всем мире и экологической осведомленности активно ведутся исследования по разработке композиционных препаратов с использованием различных отходов [5–7]. Основываясь на поиске литературы [6, 8–10], среди возможных альтернатив в настоящее время в центре внимания находится разработка композитов с использованием побочных продуктов сельского хозяйства или агроотходов.

ДСП являются одними из самых популярных материалов, используемых во внутренних и наружных работах, таких как напольные, стеновые и потолочные панели, офисные перегородки, доски объявлений, шкафы, мебель, столешницы и столешницы [11].Производство древесностружечных плит может быть связано с очевидным экономическим преимуществом низкой стоимости древесного сырья, недорогих материалов и простой обработки. Поэтому при производстве ДСП вместо древесины широко используются агроотходы. В качестве сырья используются скорлупа миндаля [12], пшеничная солома [13], бамбук [14], шелуха семян хлопчатника [15], льняная стружка [16], рисовая солома [17], обрезки виноградной лозы [18], кокосовое волокно. пробковая [19] и древесная мука [20]. В качестве связующих обычно используются такие полимеры, как карбамидоформальдегид, фенолформальдегид, меламиноформальдегид, полиэтилен и поливинилиден.Формальдегид мочевины — самый экономичный и полезный клей среди этих связующих.

Целью предварительного исследования с задачами было разработать композитный материал, содержащий различное процентное содержание частиц грецкого ореха в качестве наполнителя, и исследовать механическое поведение различных композитов.

2 Материалы и методы

2.1 Матричный материал

2.1.1 Эпоксидная смола CY-230

Эпоксидная смола широко используется в промышленности из-за ее высокой прочности и механической адгезии.Он также является хорошим растворителем и обладает хорошей химической стойкостью в широком диапазоне температур. Аралдит CY-230 закуплен у M / s Petro Araldite Pvt. Limited (Ченнаи, Индия) использовалась в настоящем расследовании.

2.1.2 Отвердитель HY951

Отвердитель HY-951 приобретен у M / s Petro Araldite Pvt. Limited (Ченнаи, Индия) использовали в качестве отвердителя. В настоящем исследовании во всем разработанном материале использовалось 8 мас.% Отвердителя HY-951 с эпоксидной смолой (CY-230). Весовой процент отвердителя, использованный в настоящем исследовании, соответствовал рекомендациям Сингха и Гопе [21].

2.2 Усиливающий элемент

2.2.1 Частицы грецкого ореха

Частицы грецкого ореха — это остатки, в больших количествах образующиеся в агропромышленном комплексе при измельчении скорлупы грецкого ореха. Обычно он имеет цвет от светлого до темно-коричневого. Скорлупа грецкого ореха является недоиспользуемым возобновляемым сельскохозяйственным материалом. В настоящем исследовании массовая доля (V _f ) частиц грецкого ореха варьировала от 10 до 25. Частица грецкого ореха закуплена у Allied Buss., Haldwani, Индия.

2.3 Оптимизация весового процента

2.3.1 Отвердитель (HY-951)

Согласно Misra и Singh [22] процентное удлинение, предел текучести и модуль Юнга достигают максимума при 8 мас.% Отвердителя (HY-951) при смешивании со смолой (CY-230). Поэтому в настоящем исследовании было использовано 8 мас.% HY-951.

2.3.2 Частицы грецкого ореха

Его смешивали со смолой до пределов и поддерживали сыпучесть смеси с целью заливки смеси в вертикальную форму.В этом устройстве не применялась сжимающая нагрузка. Размер частиц грецкого ореха контролировали просеиванием по ASTM 40 и ASTM 80.

2,4 Метод

Использовали эпоксидную смолу (CY-230), отвердитель (HY-951) и частицы грецкого ореха с различным массовым процентом. Различный весовой процент (вес.%) Частиц грецкого ореха (15, 20, 25, 30 вес.%) И эпоксидной смолы смешивали механическим перемешиванием при 3000 об / мин. Исходя из кривой отверждения [23], раствор, полученный при смешивании частиц грецкого ореха со смолой, выдерживали в печи при температуре 90 ± 10 ° C в течение 2 ч [21].Через каждые 30 мин раствор вынимали из электропечи и перемешивали механической мешалкой с той же скоростью. Через 2 часа весь раствор вынули и дали остыть до 45 ° C. При достижении температуры 45 ° C отвердитель HY-951 (8 мас.%) Был немедленно перемешан [21]. Благодаря добавлению отвердителя был получен высоковязкий раствор, который повторно перемешивали на высокой скорости с помощью механической мешалки. Полученный таким образом вязкий раствор разливали в разные формы для подготовки образцов.Испытания на растяжение, сжатие и изгиб проводились на сервогидравлической универсальной испытательной машине 100 кН (ADMET, США) в режиме управления перемещением 1 мм / мин. Результаты представлены и обсуждаются в следующих разделах.

3 Результаты

3,1 Плотность

Плотность — одно из важнейших свойств древесно-стружечных плит. Плотность композита, армированного частицами грецкого ореха для различных весовых процентов, а также плотность эпоксидной смолы представлены в таблице 1.

Таблица 1

Плотность композита, армированного частицами ореха.

S. No.	Частица грецкого ореха (10 мас.%) (г / см 3 )	Частица грецкого ореха (15 мас.%) (г / см 3 )	Частица грецкого ореха (20 мас.%) (г / см 3 )	Частица грецкого ореха (25 мас.%) (г / см 3 )	Эпоксидная смола (г / см 3 )
1	1.169	1,161	1,159	1,157	1,179
2	1,172	1,167	1,164	1,156	1,184
3	1,168	1,163	1,159	1,157	1,186
Среднее	1.168	1,161	1,159	1,156	1,179
SD	0,0020	0,0031	0,0029	0,0006	0,0036

Таблица 1 показывает, что увеличение массового процента армированных частиц, то есть частиц грецкого ореха в растворе смолы, снижает плотность. Это уменьшение плотности на 25 мас.% Составляет примерно 1-10 мас.%.Уменьшение плотности может быть связано с тем, что частицы грецкого ореха легкие, но занимают значительное пространство. Следовательно, наблюдается общее снижение плотности всех композиционных материалов по отношению к эпоксидной смоле.

3,2 Водопоглощающая способность

Водопоглощающая способность — еще один важный фактор, который необходимо учитывать при рассмотрении воздействия воды на разработанный композитный материал. Продолжительность выдержки 24 часа считается постоянной для всех комбинаций материалов.Эффект представлен в таблице 2.

Таблица 2

Водопоглощающая способность.

S. No.	Частица грецкого ореха (10 мас.%)	Частица грецкого ореха (15 мас.%)	Частица грецкого ореха (20 мас.%)	Частица грецкого ореха (25 мас.%)	Эпоксидная смола
1	0,554%	0.573%	0,581%	0,613%	0,543%
2	0,557%	0,579%	0,583%	0,629%	0,549%
3	0,548%	0,569%	0,582%	0,619%	0,546%
Среднее	0.553%	0,573%	0,582%	0,620%	0,546%
SD	0,000045	0,00005	0,00001	0,00008	0,00003

Эффект водопоглощения был важен в том случае, если материал, который был разработан для использования в различных областях, вступает в контакт с водой. Было обнаружено, что водопоглощающая способность была выше для 25 мас.% Армированного частицами грецкого ореха композита по сравнению с более низким массовым процентным содержанием частиц грецкого ореха.Это существенное увеличение в отношении эпоксидной смолы может быть связано с тем, что частицы грецкого ореха здесь обладают максимальной способностью абсорбировать воду по сравнению с частицами смолы.

3.3 Растровый электронный микроскоп (СЭМ)

Состояние диспергирования частиц в матрице смолы играет важную роль в механических свойствах композита. В настоящем исследовании СЭМ проводился на приборе LEO435V6, и напряжение поддерживалось на уровне 20 кВ для биокомпозита, содержащего различный весовой процент частиц грецкого ореха, для оценки размера частиц, границы раздела частиц с матрицей и дисперсии частиц грецкого ореха в матрице эпоксидной смолы.

На рис. 1 (A) и 1 (B) показаны микрофотографии, полученные с помощью SEM, различных биокомпозитных материалов, исследованных в настоящей работе. Во всех случаях наблюдается хорошее диспергирование частиц грецкого ореха в матрице смолы. На рис. 1 (A) и 1 (B) показаны микрофотографии, полученные с помощью SEM, композита, содержащего 10% и 25% частиц грецкого ореха, соответственно. На фигурах видно, что частицы грецкого ореха хорошо диспергированы в матрице эпоксидной смолы в предпочтительной ориентации.

Рисунок 1

(A) 10 мас.% Частиц грецкого ореха.(B) 25 мас.% Частиц грецкого ореха.

Таким образом, из приведенных выше микрофотографий можно сделать вывод, что благодаря равномерному диспергированию частиц грецкого ореха в эпоксидной смоле можно получить заметный эффект на механические свойства.

3.4 Механические свойства

3.4.1 Кривая растяжения

Механические свойства биокомпозитных материалов из эпоксидной смолы, наполненных частицами грецкого ореха, определяли на сервогидравлической универсальной испытательной машине ADMET 100 кН при скорости деформации 1 мм / мин в режиме контроля смещения.Кривая напряжения-деформации при растяжении для композитных материалов, армированных частицами грецкого ореха, содержащих 10 мас.%, 15 мас.%, 20 мас.% И 25 мас.% Композитных материалов, армированных частицами грецкого ореха, показана на рисунке 2. Все испытания проводились согласно ISO в сервоприводе 100 кН гидравлическая универсальная испытательная машина. Хрупкое поведение можно увидеть на диаграмме напряжения и деформации из-за добавления частиц грецкого ореха в матрицу эпоксидной смолы для всех массовых процентов частиц грецкого ореха. Однако видно, что при содержании частиц грецкого ореха более 10 мас.% Деформация при напряжении не увеличивается, поэтому нет улучшения несущей способности.

Рисунок 2

Диаграмма «напряжение-деформация» при растяжении для различных мас.% Частиц ореха.

3.4.2 Свойства при растяжении

Испытания на растяжение проводились при скорости деформации 1 мм / мин. Свойства частиц грецкого ореха, армированного композитом на 10, 15, 20 и 25 мас.%, Представлены в Таблице 3.

Таблица 3

Прочностные характеристики композиционных материалов.

Имущество	Частица грецкого ореха (10 мас.%)	Частица грецкого ореха (15 мас.%)	Частица грецкого ореха (20 мас.%)	Частица грецкого ореха (25 мас.%)
Предел прочности при растяжении (МПа)	163,00	119,00	114,00	104,00
% удлинение по длине	8.49	7,29	6,93	6,85
Модуль упругости (МПа)	2013,00	1388,00	1333,00	1328,00

Результаты предела прочности на разрыв, относительного удлинения по длине и модуля упругости показаны в таблице 3 для скорости деформации 1 мм / мин. Заметные различия можно увидеть в пределе прочности биокомпозитного материала на разрыв между 10 мас.% И более 10 мас.% Частиц грецкого ореха.Можно заметить, что для всех образцов предел прочности на разрыв является самым высоким для 10 мас.% Армированного орехом композита и составляет 163 МПа. Кроме того, 10 мас.% Армированного орехом композита показано как максимальное процентное удлинение среди композитных материалов. Видно, что добавление частиц грецкого ореха существенно влияет на предел прочности и относительное удлинение. Предел прочности на разрыв и модуль упругости 10 мас.% Ореховой плиты почти в 1,37 и 1,45 раза выше, чем у ореховой плиты 15 мас.%, 1.В 43 и 1,51 раза больше, чем картон из орехового дерева 20 мас.% И в 1,57 и 1,52 раза больше, чем картон из орехового дерева 25 мас. Это верно для всех композиционных материалов из твердых частиц; невозможно изготовить материал с более высокой предельной прочностью из матричного материала, если армированный материал смешивается на макроуровне. Это поведение также показано на рисунке 3.

Рисунок 3

Вариация предела прочности на разрыв, модуля упругости и упругости для разного процентного содержания армированного орехом композитного материала.

На основе полученных результатов влияние массовой доли (V _f ) на модуль упругости и предел прочности показано в уравнениях 1 и 2 с коэффициентом корреляции более 0,99.

(1) Модуль упругости (МПа) знак равно -0 0,69 В ж 3 + 42 .44В ж 2 -858 .1V ж + 7040 .0 (1) (2) Предел прочности (МПа) знак равно -0 0,058 В ж 3 + 3 .42В ж 2 -66 0,43 В ж + 544 (2)

3.4.3 Прочность на сжатие

Прочность на сжатие композитных материалов из эпоксидной смолы, наполненных частицами ореха, определяли на универсальной испытательной машине ADMET с сервоприводом 100 кН при скорости деформации 1 мм / мин в режиме контроля смещения.

Результаты испытания на сжатие приведены в таблице 4. Все испытания проводились в режиме контроля смещения. Диаграмма напряжения-деформации, полученная при испытании на сжатие, показана на Рисунке 4.

Таблица 4

Свойства композитных материалов на сжатие.

Имущество	Частица грецкого ореха (10 мас.%)	Частица грецкого ореха (15 мас.%)	Частица грецкого ореха (20 мас.%)	Частица грецкого ореха (25 мас.%)
UTS (МПа)	261.00	231,00	191,00	135,00
% Уменьшение длины	49,95	46,61	45,69	31,48
Модуль упругости (МПа)	1578,00	1668,00	2321,00	2391,00

Рисунок 4

Диаграмма «напряжение-деформация» при сжатии для различных мас.% Частиц грецкого ореха.

Можно заметить заметную разницу в величине прочности на сжатие при различном массовом процентном составе частиц грецкого ореха. Можно заметить, что добавление частиц грецкого ореха улучшает модуль упругости композитных материалов. Установлено, что предел прочности при сжатии 10 мас.% Ореха составляет около 261,0 МПа. Но с увеличением массового процента частиц грецкого ореха предел прочности значительно снижается. Следовательно, с учетом требований и экономической эффективности можно выбрать различный состав армированного материала.Различия в пределе прочности, процентном уменьшении длины и модуля упругости по отношению к армированному грецким орехом композитному материалу с разной массой в процентах показаны на рисунке 5.

Рисунок 5

Максимальная прочность для армированного орехом композита с разной массой.

На основе полученных результатов влияние массовой доли (V _f ) на модуль упругости и предел прочности показано в уравнениях 3 и 4 с коэффициентом корреляции> 0.9.

(3) Модуль упругости (МПа) = 61 0,84 В ж +907 .3 (3) (4) Предел прочности (МПа) = — 8 0,36 В ж +350 .8 . (4)

3.4.4 Твердость

Как известно, твердость подразумевает устойчивость материала к вдавливанию, остаточной или пластической деформации.В биокомпозитном материале массовая доля наполнителя существенно влияет на значение твердости гибридного композитного материала. Значения твердости, измеренные по шкале М Роквелла, показывающие влияние массового процента частиц грецкого ореха на значения твердости гибридного композита, представлены в таблице 5. Вариация твердости в зависимости от массового процента частиц грецкого ореха показана на рисунке 6.

Таблица 5

Значения твердости по шкале М по шкале М для различных наполненных гибридных композитов.

С. №	Орех (10 мас.%)	Орех (15 мас.%)	Орех (20 мас.%)	Орех (25 мас.%)	Смола
1	Р-63	R-67	Р-77	Р-90	Р-57
2	Р-64	Р-65	Р-81	Р-87	Р-55
3	Р-61	Р-66	Р-79	Р-89	Р-58
4	Р-60	Р-68	Р-80	Р-91	Р-57
5	Р-63	Р-64	Р-78	Р-92	Р-55
Среднее	Р-62.2	Р-66	Р-79	Р-89,8	Р-56.4
SD	1.6431	1,5811	1,5811	1,9235	1,3416

Рисунок 6

Твердость (MRH) для армированного грецкого ореха композита с разной массой

Установлено, что твердость чистой эпоксидной смолы (CY-230 + 8 мас.% HY-951) составляет 56,4 MRH. Твердость изготовленного композита из эпоксидной смолы и 25 мас.% Является максимальной и составляет 89,8 MRH. Твердость увеличивается с увеличением массового процента частиц грецкого ореха. На рис. 7 показано, что с увеличением твердости предел прочности при сжатии, а также при растяжении уменьшается, и материал ведет себя хрупко.

Рисунок 7

Изменение предела прочности в зависимости от твердости (MRH).

Настоящий результат показывает, что существует линейная зависимость между твердостью и пределом прочности при растяжении и сжатии. Была разработана следующая корреляция между твердостью и пределом прочности (уравнения 5 и 6) с коэффициентом корреляции> 0,9, где H — твердость по шкале MRH.

(5) Предел прочности на сжатие (МПа) знак равно -4 .280H + 522 .3 (5) (6) Предел прочности на разрыв (МПа) = — 1 .648H + 247 .3 . (6)

3.4.5 Прочность на изгиб

Прочность на изгиб композиционных материалов из эпоксидной смолы, наполненных частицами грецкого ореха, была определена на универсальной испытательной машине ADMET make с сервоприводом 100 кН при скорости деформации 1 мм / мин в режиме контроля смещения с использованием испытания на трехточечный изгиб.Результаты представлены в таблице 6.

Таблица 6

Прочность на изгиб для смол и композитных материалов.

Недвижимость	Частица грецкого ореха (10 мас.%)	Частица грецкого ореха (15 мас.%)	Частица грецкого ореха (20 мас.%)	Частица грецкого ореха (25 мас.%)
Модуль упругости при изгибе (МПа)	1360.0	1450,0	1500,0	1560,0
Напряжение при изгибе (МПа)	769,0	614,0	603,0	439,0
Деформация при изгибе	0,057	0,042	0,040	0,028

Как показывают данные испытаний, среди композитных материалов, содержащих 25 мас.%, Композит, армированный грецким орехом, показывает лучшие результаты в отношении модуля упругости при изгибе (1560 МПа), а также он лучше, чем 10 мас.% Композитов, армированных грецким орехом с с учетом модуля упругости при изгибе.Но напряжение изгиба и деформация изгиба оказались выше для композитов с наполнителем из грецкого ореха с 10 мас.% По сравнению с другими, исследованными в этом отчете.

4 Выводы

Изготовлены эпоксидные биокомпозиты, армированные частицами ореха. Такие биокомпозиты были экспериментально охарактеризованы с помощью микроскопии, испытаний на растяжение, сжатие, твердость и изгиб. Заметные изменения механических свойств были замечены из-за добавления частиц грецкого ореха в биокомпозит.Добавление частиц грецкого ореха повысило твердость, что является очень важным свойством для древесностружечных плит с устойчивыми свойствами при растяжении и сжатии.

Автор выражает свою благодарность и искреннюю благодарность Департаменту науки и технологий Индии за предоставленное финансирование для бесперебойного выполнения этой исследовательской работы.

Ссылки

[1] Тьюри М., Сингх В.К., Гопе П.С., Чаудхари А. J. Mater. Environ. Sci. 2012, 3, 171–184. Искать в Google Scholar

[2] Bowen RL. J. Am. Вмятина. Доц. 1963, 66, 57–64. Искать в Google Scholar

[3] Caughma WF, Rueggeberg FA, Curtis JWJR. J. Am. Вмятина. Доц. 1995, 126, 1280–1286. Искать в Google Scholar

[4] Terry DA. Практ. Процедуры. Эстет. Вмятина. 2004, 16, 417–422. Искать в Google Scholar

[5] Stark NM, Rowlands RE. Wood Fiber Sci. 2003, 35, 167–174. Искать в Google Scholar

[6] Yao F, Wu Q, Lei Y, Xu Y. Ind. Crop.Prod. 2008, 28, 63–72. Искать в Google Scholar

[7] Ashori A, Nourbakhsh A. Compos. Матер. 2009, 43, 1869–1875. Искать в Google Scholar

[8] Гороховский А.В., Эскаланте-Гарсия Ю.И., Гашникова Г.Ю., Никулина Л.П., Артеменко С.Е., Управление отходами , вып. 25, Pergamon Press: UK, 2005, стр. 733–736. Искать в Google Scholar

[9] Panthapulakkal S, Sain M. Compos. Часть A-Заявление S . 2007, 38, 1445–1454. Искать в Google Scholar

[10] Wang Z, Wang E, Zhang S, Ren Y. Ind. Crop. Prod. 2009, 29, 133–138. Искать в Google Scholar

[11] Wang D, Sun XS. Ind. Crop. Prod. 2002, 15, 47–50. Искать в Google Scholar

[12] Guru M, Tekeli S, Bilici I. Mater. Des. 2006, 7, 1148–1151. Искать в Google Scholar

[13] Han G, Zhang C, Zhang D, Umemura K, Kawai S. J. Wood Sci. 1998, 44, 282–286. Искать в Google Scholar

[14] Rowel RM, Norimoto M. Mokuzai Gakkaishi .1988, 34, 627–629. Искать в Google Scholar

[15] Gurjar RM. Biresource Technol. 1993, 43, 177–178. Искать в Google Scholar

[16] Papadopoulos AN, Hague JRB. Ind. Crop. Prod. 2003, 17, 143–147. Искать в Google Scholar

[17] Ян Х.С., Ким Диджей, Ким Х.Дж. Биоресурсы. Technol. 2003, 86, 117–121. Искать в Google Scholar

[18] Ntalos GA, Grigoriou AH. Ind. Crop. Prod. 2002, 16, 59–68. Искать в Google Scholar

[19] Viswanathan R, Gothandapani L. J. Agri. Англ. Res. 1999, 74, 331–337. Искать в Google Scholar

[20] Kamdem DP, Jiang H, Cui W, Freed J, Matuna LM. Композиты Часть A , 2004, 35, 347–355. Искать в Google Scholar

[21] Сингх В.К., Gope PC. J. Solid Mech. 2009, 3, 233–244. Искать в Google Scholar

[22] Misra A, Singh VK. J. IEI. 2010, 91, 21–24. Искать в Google Scholar

[23] Сингх В.К., Gope PC. J. Reinf. Пласт. Комп. 2010, 29, 2450–2468.Искать в Google Scholar

Поступила: 16.12.2013

Принято к печати: 2014-1-2

Опубликовано в сети: 2014-4-10

Опубликовано в печати: 2015-7-1

Эта статья распространяется в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution, которая разрешает неограниченное некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Оценка массового соотношения всех ядер в образце арахиса в скорлупе с использованием метода радиочастотного импеданса

Было бы полезно знать общую массу ядра в пределах данной массы арахиса (массовое соотношение), когда арахис покупается или находится в продаже. обработанный. В этой работе была исследована возможность определения отношения масс, пока арахис находился в скорлупе. Измерения емкости, фазового угла и коэффициента рассеяния на конденсаторе с параллельными пластинами, удерживающем образцы арахиса внутри оболочки, проводились на частотах от 1 до 10 МГц с шагом 1 МГц.Уравнение калибровки было разработано с помощью полилинейного регрессионного анализа, коррелирующего процентное соотношение веса ядра с измеренной емкостью, коэффициентом рассеяния и значениями фазового угла образцов арахиса в скорлупе с известным весом ядра. Уравнение использовалось для прогнозирования процентного отношения масс в группах проверки. Пригодность калибровочной модели была проверена с использованием стандартной ошибки калибровки, среднеквадратичной ошибки калибровки, а также графиков кредитного плеча и влияния. Процент предсказуемости в пределах 1% и 2% от визуального определения был рассчитан путем сравнения отношения масс ядра, полученного с помощью уравнения модели, и эталонного значения, полученного путем визуального определения.Перекрестная проверка дала 96% и 100% предсказуемость, а внешняя проверка дала 87% и 98% предсказуемости с разницей в 1% и 2% соответственно.

1. Введение

Собранный и сушеный арахис продается на развес, пока он находится в скорлупе. Было бы очень полезно, если бы мы могли оценить во время покупки партии арахиса вес ядер, который мы можем получить, когда эту партию арахиса очистить от скорлупы, не очищая арахис от шелухи. Знание отношения массы ядра к общей массе стручков арахиса может быть хорошим индикатором качества покупаемого арахиса.Предварительно это укажет покупателю, какая часть арахиса, которую он собирается купить, содержит полезные ядра, а сколько — отходы. При традиционном способе определения массового соотношения около 500 г образца арахиса очищают от скорлупы, ядра отделяют и взвешивают. Затем рассчитывается отношение массы ядра как отношение веса ядра к весу образца. Этот метод деструктивен, трудоемок и требует много времени. Устройство, которое может оценить массовое соотношение, не очищая арахис от шелухи, будет очень полезно для производства арахиса.Здесь была сделана попытка применить метод импеданса RF для неразрушающей оценки отношения масс. Метод радиочастотного импеданса ранее успешно использовался для оценки содержания влаги в арахисе в скорлупе и зерновых, таких как пшеница и кукуруза [1–6]. В настоящей работе изменение некоторых электрических свойств образца арахиса на разных радиочастотах использовалось для оценки относительной компактности среды. Отношение веса всех ядер к весу арахиса в скорлупе коррелировали со значениями емкости и фазового угла системы с параллельными пластинами, удерживающей образец арахиса в скорлупе.Уравнение калибровки было разработано для прогнозирования общего веса ядра, и уравнение было проверено. Этот метод быстрый и неразрушающий.

2. Материалы и методы

Арахис побегового типа Джорджии, собранный в 2008 году урожая, использовался для оценки отношения общей массы ядра. Образцы арахиса сначала были очищены, чтобы удалить сельскохозяйственные материалы. Очищенный арахис был разделен на две группы, называемые группами калибровки и проверки. В каждой группе было 25 наборов подвыборок. Каждый набор подвыборок содержал от 100 до 120 г арахиса в скорлупе.Содержание влаги в наборах образцов арахиса составляло около 7% (мас.

2.1. Основные принципы

Некоторые диэлектрические свойства пищевого материала зависят от его состава и плотности, а также от частоты, с которой они измеряются. Из более ранних исследований полевой кукурузы с шелушением и желтыми вмятинами [7] было обнаружено, что диэлектрическая проницаемость увеличивается с увеличением содержания влаги и более значительна на частотах 1–20 МГц, чем на более высоких частотах. По изменению диэлектрической проницаемости на этих частотах была оценена МК в отдельных зернах кукурузы [8].Этот метод был распространен на отдельные ядра арахиса [9], а затем и на арахис в скорлупе [2]. Проведение радиочастотных сигналов через среду зависит от плотности среды и некоторых других электрических свойств. Предполагая аналогичные изменения диэлектрической проницаемости в зависимости от плотности стручков арахиса (арахиса в скорлупе), заполняющих пространство между параллельными пластинами конденсатора, была оценена массовая доля ядер арахиса. По разнице значений емкости на двух частотах можно оценить плотность пищевого материала.Но было отмечено, что эта разница в емкости является хорошей оценкой веса ядер арахиса, но на нее сильно влияют размер и форма ядер, как в случае оценки влажности [9]. Два других электрических параметра, коэффициент рассеяния и фазовый угол, также были измерены на двух частотах. Две параллельные пластины, закрепленные на внутренних стенках цилиндрической трубки из непроводящего материала, образуют конденсаторную систему (рис. 1). Для высокочастотных применений желателен плоский конденсатор, поскольку он может достичь более низкого импеданса, чем цилиндрический конденсатор.Поскольку пространство между этими пластинами заполнено образцами арахиса, некоторые из стручков, заполняющих цилиндр, не контактируют ни с одной из двух пластин. Они лежат посередине и соприкасаются со стручками вокруг них. Между стручками арахиса случайным образом образуются воздушные зазоры. Эти воздушные зазоры действуют как дополнительные конденсаторы, некоторые из которых включены последовательно, а некоторые — параллельно. Однако воздушные зазоры остаются неизменными, когда измерения проводятся на двух частотах, и предполагалось, что их вклад в изменение значений и на двух частотах не является значительным.

2.2. Оборудование

Анализатор Agilent LCR использовался для передачи и приема радиочастотных сигналов через арахис в скорлупе. На рисунке 1 показана экспериментальная установка, используемая для измерения радиочастотного сигнала. Цилиндрическая акриловая трубка, снабженная двумя наборами электродов с параллельными пластинами, служила датчиком плотности. Цилиндр имеет длину 190 мм, внутренний диаметр 50 мм и толщину стенки 7 мм. Электродный узел цилиндра состоит из двух прямоугольных алюминиевых пластин длиной 140 мм и шириной 50 мм.Электроды приклеиваются к внутренним стенкам, как показано на рисунке 1, примерно в 25 мм от концов. Расстояние между параллельными пластинами составляло 42 мм. Этот цилиндр будет располагаться наверху прямоугольной акриловой коробки и в круглом отверстии с центром примерно в 35 мм от передней стороны коробки. Эта коробка снабжена акриловым ящиком, который вставляется и вынимается вручную. Верх этого ящика был закрыт на 75 мм от переднего края акриловой пластиной. Когда ящик полностью задвинут в ящик, эта пластина закрывает отверстие и предотвращает падение стручков арахиса, помещенных в цилиндр, в ящик.За исключением электродов, при сборке электродной системы или системы сбора образцов не использовались никакие металлические детали, чтобы предотвратить любое взаимодействие с РЧ-сигналом, используемым в измерениях. Когда ящик был задвинут до упора, цилиндр был заполнен стручками арахиса и были проведены измерения импеданса. После завершения измерений ящик медленно выдвигается, позволяя образцу упасть в ящик. Выдвижной ящик опорожняли перед тем, как в цилиндр помещали другой образец для измерения.С образцом арахиса, занимающим пространство между электродами, анализатор измерял импеданс и фазовый угол этой электродной системы на частотах от 1 МГц до 10 МГц с интервалами 1,0 МГц, а компьютер контролировал и собирал данные с анализатора.

2.3. Процедура

Образцы арахиса из набора субпроб переносили в цилиндр, заполняя его до верха цилиндра и закрывая пространство между двумя электродами (рис. 1), при этом выдвижной ящик полностью вставлен в коробку.Для образца были измерены емкость, коэффициент рассеяния и фазовый угол. По окончании измерений образец был опорожнен в ящик, из которого он снова был загружен в цилиндр, и измерения были проведены снова. Эту процедуру повторяли десять раз для каждой подвыборки, чтобы учесть любые изменения значений импеданса, которые могут произойти из-за различной ориентации стручков арахиса, когда они оседают в цилиндре при каждом его заполнении. После 10 измерений образец был взвешен и разделен на оболочки и ядра.Вес всех ядер и скорлупы в этой подвыборке регистрировался отдельно. Эта процедура была повторена для других 24 наборов образцов в группе калибровки и 25 образцов в группе проверки. Все измерения проводились при комнатной температуре 20–22, и образцы выдерживались при этой температуре.

2.4. Анализ данных

Спектральные данные NIR анализировали с использованием программного обеспечения для многомерного анализа данных (Unscrambler Version 9.7 CAMO ASA, США). Используя данные из набора калибровочных данных, был проведен анализ полилинейной регрессии (MLR) для разработки эмпирического уравнения для оценки отношения масс ядра арахиса.Хотя измерения емкости, фазового угла и коэффициента рассеяния проводились на десяти частотах в диапазоне от 1 МГц до 10 МГц, анализ MLR данных, сгенерированных с тремя частотами 1 МГц, 5 МГц и 9 МГц, оказался адекватным для прогноза. Работоспособность уравнения калибровки была проверена на основе стандартной ошибки калибровки (SEC) (где — количество наблюдений, — это количество переменных в уравнении регрессии, с помощью которого выполняется калибровка, и — это разница между наблюдаемой и эталонной. значение для наблюдения) и коэффициент множественных определений ().Уравнение калибровки MLR затем использовалось для прогнозирования отношения масс ядра на основе данных измерений группы проверки. Качество подгонки оценивалось на основе стандартной ошибки прогноза (SEP) (SEP = где — количество наблюдений, — это разница в прогнозируемом содержании влаги и определенном эталонным методом для образца, а также является средним значением для все образцы), полученные путем сравнения контрольных значений с предсказанными значениями. Графики рычагов и влияния также использовались для проверки пригодности модели.Контрольные значения были получены традиционным методом лущения, разделения и взвешивания.

3. Результаты и обсуждение

На основе измеренных значений емкости, фазового угла и коэффициента рассеяния на частотах 1 МГц, 5 МГц и 9 МГц и значения эталонного отношения масс, полученного традиционными методами на образцах в калибровочной партии. , уравнение калибровки, разработанное для прогнозирования отношения масс, было следующим:

где и — емкость, фазовый угол и коэффициенты рассеяния на частотах 1 МГц, 5 МГц и 9 МГц соответственно.

В таблице 1 показаны показатели пригодности калибровочной модели MLR, разработанной с использованием арахиса в скорлупе из калибровочной группы. Хотя коэффициент детерминации имеет немного низкое значение 0,55, низкое значение 0,53 для SEC и очень низкое значение смещения указывают на полезность модели для прогнозирования отношения масс.

92470 9243 Параметр пригодности Значение Стандартная ошибка калибровки (SEC) 0.53 Среднеквадратичная ошибка калибровки (RMSEC) 0,52 Смещение −6,6 × 10−5 Коэффициент детерминации (𝑅2) 0,55

В таблице 2 показаны меры пригодности уравнения модели при использовании для прогнозирования отношения масс ядра группы проверки арахиса в скорлупе. Значения SEP и RMSEP для прогноза значительно меньше 1.0. Значение смещения также довольно низкое.

Параметры пригодности Значение Стандартная ошибка прогноза (SEP) 0,81 квадрат ошибки прогноза 0,81 Смещение −0,02

В таблице 3 показан процент отношения масс к общей предсказуемости ядра, полученный с использованием уравнения модели MLR.Процент предсказуемости был рассчитан путем сравнения значений отношения масс ядра, предсказанных с использованием уравнения модели, и эталонных значений, полученных с использованием традиционного метода лущения и взвешивания. Прогнозируемые значения были рассчитаны как для калибровочной, так и для группы проверки с использованием (1). Видно, что массовое соотношение можно спрогнозировать для 100% образцов в калибровочной группе в пределах 1% от значений, определенных традиционным методом. Когда уравнение модели использовалось для перекрестной проверки, оно давало 96% предсказуемость в пределах 1% разницы, а для предсказания с использованием арахиса группы валидации, не использованных в калибровке, оно давало предсказуемость 87% в пределах 1%.Предсказуемость была лучше 98% во всех случаях, если рассматривать в пределах 2%.

Отношение массы ядра

7777 Группы арахиса % прогноз в пределах разницы * 1% 2% 9137 9137 9137 Перекрестная проверка 96 100 Группа валидации 87 98

% и 2 прогнозируемых% отношения масс, полученного традиционным визуальным методом.

На рисунке 2 показан график вероятности остатков. переменная представляла массовое отношение ядра к общему количеству арахиса в скорлупе. Этот график показывает кумулятивное распределение остатков, представляющих изменение отношения масс ядра. Он обычно распределяется по прямой линии. Это показывает, что большая часть остатков приходится на прямую линию. Это указывает на то, что калибровочная модель была разработана с учетом всех вариаций переменных.Однако на графике видно, что есть некоторые отклонения невязок от прямой. Отклонения не считались слишком заметными, и эти остатки не считались истинными выбросами.

График рычага, показанный на рисунке 3, представляет собой расстояние между проекциями объекта и центром модели, который является источником вариаций в данных, которые использовались для разработки калибровочной модели. График кредитного плеча идентифицирует любой образец, который находится далеко от центра модели.Если это выброс, он недостаточно хорошо представлен разработанной моделью. Чем выше значение кредитного плеча, тем выше его влияние на модель. Кредитное плечо указывается в абсолютных значениях от 0 до 1. Как показывает опыт, выборка с числовым значением кредитного плеча более 0,4 или 0,5 может отрицательно повлиять на модель. Из рисунка 3 видно, что ни одна из точек выборки не имеет высокого кредитного плеча, за исключением выборки 131, у которой леверидж составляет 0,4, что является незначительно высоким. Ожидается, что этот единственный момент не исказит модель.

На рисунке 4 показана разница между отношением контрольной массы и прогнозируемым отношением масс для каждого образца. Эти различия были нанесены на график зависимости от выборки. Этот тип графика полезен для выявления опасных выбросов. На этом графике образцы с высокой остаточной дисперсией, то есть лежащие в верхней части графика, могут быть выбросами или могут быть образцами, недостаточно хорошо представленными калибровочной моделью. Образцы с высоким кредитным плечом, то есть лежащие в правой части графика, называются влиятельными.Эти образцы не опасны, так как хорошо описываются значениями в модели. Таким образом, образец 131 на рисунке 4 является влиятельным образцом. Выборки с высоким кредитным плечом и остаточной дисперсией рассматриваются только как опасные выбросы. Из рисунка 4 видно, что ни один образец не попал в опасную зону. Таким образом, можно сделать вывод, что калибровочная модель MLR, разработанная для прогнозирования отношения масс, является вполне адекватной.

4. Выводы

Это исследование показало, что путем измерения емкости, фазового угла и коэффициента рассеяния емкостной системы, удерживая между собой арахис в скорлупе, можно получить хорошую оценку отношения общей массы ядра к исходной массе арахиса. можно было получить.График влияния, построенный с использованием остатков дисперсии и графика кредитного плеча, показал, что очень немногие из измеренных выборок могут быть определены как выбросы. Кроме того, они рассматривались как неопасные выбросы, не влияющие на калибровочную модель, разработанную с использованием MLR.

No related posts.